Что такое утка: УТКА — это… Что такое УТКА?

УТКА — это… Что такое УТКА?

УТКА — УТКА, утица тамб. утёна; уточка; утченка, утяш ка; утища, утчища, утичища; ·песен. утица, птица Anas, дворовая и дикая, коей самец селезень. Главные виды наши (кроме гагар, крохалей, гоголейи пр.): Anas Boschas, матерая, кряковная, крякуша,… …   Толковый словарь Даля

утка —      Домашняя и дикая птица, предназначенная в основном для жарения и тушения (в отваренном виде менее вкусна). Вследствие этого утка дает хорошее, вкусное блюдо в тех национальных кухнях, где традиционные кулинарные приемы способствуют… …   Кулинарный словарь

утка — См. выдумка, неосновательный пустить утку… Словарь русских синонимов и сходных по смыслу выражений. под. ред. Н. Абрамова, М.: Русские словари, 1999. утка гага, утища, хаки кемпбелл, шилохвостка, кряква, нырок, чернеть, огарь, крохаль,… …   Словарь синонимов

УТКА — (Kevel) специальная двурогая отливка или точеная деревянная планка, закрепленная неподвижно и служащая для завертывания за нее снастей. Утка Самойлов К. И. Морской словарь. М. Л.: Государственное Военно морское Издательство НКВМФ Союза ССР, 1941… …   Морской словарь

утка́ть — уткать, утку, уткёшь; уткал, уткала, уткало, уткали …   Русское словесное ударение

УТКА — 1. УТКА1, утки, жен. 1. Водоплавающая птица с широким плоским клювом, короткой шеей и короткими широко расставленными ногами; самка селезня. Дикая утка. Домашняя утка. 2. Приспособление на борту судна для временного закрепления конца причального… …   Толковый словарь Ушакова

УТКА — УТКА, домашняя и дикая широко используется в кулинарии. Домашние утки содержат значительное количество жира (до 30% и выше). Они скороспелы, некоторые из них уже в 8 недельном возрасте достигают 2 кг. Взрослая утка весит до 3 3,4 кг, а селезень… …   Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

УТКА — УТКА, и, жен. 1. Водоплавающая птица с широким клювом, короткой шеей и короткими, широко поставленными лапами. Дикие утки. Домашние утки. 2. Овальный, с удлинённым носом сосуд для мочи, даваемый лежачим больным (мужчинам). 3. Ложный слух (разг.) …   Толковый словарь Ожегова

Утка — схема самолёта, при которой горизонтальное оперение расположено впереди крыла (см. Аэродинамическая схема, Дестабилизатор). Авиация: Энциклопедия. М.: Большая Российская Энциклопедия. Главный редактор Г.П. Свищев. 1994 …   Энциклопедия техники

утка — утка, и, род. п. мн. ч. уток …   Русский орфографический словарь

Что такое уток ткани и как его отличить

Автор Софья На чтение 3 мин. Опубликовано 04.10.2018

Переплетение нитей в материи, её плотность, фактура и блеск зависят от определённой последовательности плетения нитей основы и утка на станке. Уток ткани — это совокупность нитей в материи, которые переплетаются с основными нитками. Расположение утка — горизонтальное, волокна проходят от одной кромки ткани к другой.

Как строится ткань

Полотно сплетается из двух систем нитей, которые носят название основа, или долевая и уток. Первые располагаются вдоль кромки и параллельно друг другу. Основа обычно однородная и очень прочная. В процессе ткачества опорные нити подвергаются растяжению и перегибанию, и, чтобы сохранить их прочность, долевые нити укрепляют клеящими составами — шлихтой.

Нить утка располагается перпендикулярно основе и тянется от кромки до кромки. Уток подвергаются меньшей нагрузке при создании полотна, поэтому на эту роль берутся менее прочные и неоднородные нити. И ещё одно отличие от основной пряжи, которая на всём полотне остаётся неизменной: уток может состоять из волокон разного цвета.

Сначала на станок натягиваются долевые нити. Уток используется уже в процессе. Он закладывается разными способами, что и формирует виды материй.

Базовые способы переплетения:

• полотняное — однородное, зернистое при использовании перекрученной пряжи;
• саржевое — похоже на полотняное, с диагональным рубчиком;
• атласное и сатиновое — гладкое за счёт того, что уток идёт в основном под основой, выходя на лицевую сторону через 4 нити или реже.

У всех базовых типов переплетения есть производные усложнённые версии, которые и определяют многообразие материй.

Как определить уточное направление

В новом отрезе направление долевой определяется по кромке и совпадает с ней. Сложнее сориентироваться на остатке материи, без кромки, однако это вполне возможно.

Нити основы длинные, прочные, не растягиваются. Поэтому, если резко растянуть ткань по этому направлению, раздастся звонкий хлопок. Уточные нитки гораздо рыхлее, тоньше и неоднороднее основы, при их резком растягивании раздаётся глухой звук.

Плотность материи определяется по основе. Самый простой способ узнать, где какая линия — потянуть ткань. По долевой полотно тянется заметно хуже, чем по утку, либо не тянется вовсе.

Зачем определять направление нитей? Обнаружение основных и уточных волокон крайне важно при раскрое. Прежде всего, это касается брюк, юбок и др. предметов одежды, которым придётся испытывать сильные нагрузки на растяжение. Крайне важно расположить выкройки вдоль кромки на тонких и трикотажных материях. Если не соблюсти эти условия, одежда будет менее прочной, быстро растянется, потеряет форму и износится.

Совет! При раскрое постельного белья из плотных тканей кроить поперёк основы приемлемо.

Уток — нить, идущая от кромки к кромке, и именно способ её закладки определяет тип плетения, фактуру и блеск ткани. При раскрое очень важно правильно определить направление вспомогательных нитей — детали должны располагаться поперёк утка, иначе будут сильно деформироваться и быстро изнашиваться.

Утка что такое utka значение слова, Словарь воровского жаргона

Значение слова «Утка» в Словаре воровского жаргона. Что такое утка? Узнайте, что означает слово utka — толкование слова, обозначение слова, определение термина, его лексический смысл и описание.

Утка

Утка –

1. учительница
2. доносчик
3. pаспpостpанение ложных слухов

Словарь воровского жаргона

Прослушать

«Утка» в других словарях:

Утка

— Утица тамб. утёна; уточка; утченка, утяш ка; утища, утчища, утичища; в песн. утица, птица Anas, дворовая и дикая, коей самец селез… Словарь Даля

Утка

— Точеная деревянная планка или отливка, закрепленная неподвижно и служащая для крепления тонких тросов, например флаг-файлов, фалин… Морской словарь

Утка

— Водоплавающая птица с широким клювом, короткой шеей и короткими, широко поставленными лапами. и еще 2 определения Словарь Ожегова

Утка

— Поскольку утка плавает по поверхности, она символизирует поверхностность. Означает еще болтливость, а также обман. У американских… Словарь символов

утка

— I утка I, утица, собир. утва, астрах. (РФВ 63, 132), укр. утиця, блр. уць ж., уцiца, др.-русск. уты, род. п. -ъве, утица, цслав….

Этимологический словарь Фасмера

утка

— ‘УТКА , утки, ·жен. 1. Водоплавающая птица с широким плоским клювом, короткой шеей и короткими широко расставленными… Толковый словарь Ушакова

Связанные понятия:

Что такое утка?

Обсуждение семантики вопроса довольно нюансировано (и очень академично), но вот общая идея:

Duck Typing

(«Если он ходит как утка и крякает как утка, значит, это утка».) — ДА! Но что это значит??! Это лучше всего иллюстрируется примером:

Примеры функциональности Duck Typing:

Представь, что у меня есть волшебная палочка. У него есть особые полномочия. Если я взмахну палочкой и скажу «Драйв!» к машине, ну тогда она ездит!

Работает ли это на других вещах? Не уверен: поэтому я пробую это на грузовике. Ух ты — это тоже диски! Затем я пробую это на самолетах, поездах и 1 Вудсе (это тип гольф-клуба, который люди используют, чтобы «водить» мяч для гольфа).

Они все ездят!

Но будет ли это работать, скажем, чашка? Ошибка: KAAAA-BOOOOOOM! это не сработало так хорошо. ====> Чашки не могут водить! Дух !?

Это в основном концепция утиной печати. Это система » попробуй, прежде чем купить» . Если это работает, все хорошо. Но если он потерпит неудачу, как граната в твоей руке, он взорвется тебе в лицо.

Другими словами, нас интересует, что может сделать объект , а не то, чем он является .

Пример: статически типизированные языки

Если нас интересовало, что это за объект на самом деле , то наш магический трюк будет работать только на заранее заданных, разрешенных типах — в данном случае автомобилях, но не

будет работать на других объектах, которые могут ездить : грузовиках, мопедах, тук-туках и т. Д. Он не будет работать на грузовиках, потому что наша волшебная палочка ожидает, что он будет работать только на автомобили .

Другими словами, в этом случае, магия очень близко палочка смотрит на то , что объект является (это автомобиль?) , А не то , что объект может сделать (например , является ли автомобили, грузовики и т.д. могут ездить).

Единственный способ заставить грузовик ехать, если вы каким-то образом можете заставить волшебную палочку рассчитывать как на грузовики, так

и на автомобили (возможно, путем «реализации общего интерфейса»). Если вы не знаете, что это значит, просто проигнорируйте это на данный момент.

Резюме: вынос ключа

Что важно при наборе утки, так это то, что на самом деле может делать объект , а не то, чем он является .

УТКА — Что такое УТКА?

Слово состоит из 4 букв: первая у, вторая т, третья к, последняя а,

Слово утка английскими буквами(транслитом) — tka

Значения слова утка. Что такое утка?

Утка

УТКА Домашняя и дикая птица, предназначенная в основном для жарения и тушения (в отваренном виде менее вкусна). Вследствие этого утка дает хорошее, вкусное блюдо в тех национальных кухнях…

Похлебкин В.В. Большая энциклопедия кулинарного искусства

Утки

УТКИ группа родов водоплавающих птиц с перепончатыми лапами, относящихся к семейству утиных (Anatidae), которое включает также гусей и лебедей. Утки отличаются от них сравнительно небольшими размерами, короткими ногами и шеей…

Энциклопедия Кольера

УТКИ, группа родов водоплавающих птиц с перепончатыми лапами, относящихся к семейству утиных (Anatidae), которое включает также гусей и лебедей. Утки отличаются от них сравнительно небольшими размерами, короткими ногами и шеей…

Энциклопедия Кругосвет

У́тка, несколько родов птиц семейства утиных. К уткам относятся пеганки, нырковые утки (нырки), савки, речные утки, утки-пароходы, мускусные утки и крохали; всего более 110 видов. Распространены утки широко, в России более 30 видов.

ru.wikipedia.org

Утка Хартлауба

Утка Хартлауба (лат. Pteronetta hartlaubii) — вид водоплавающих птиц из семейства утиных.Представляет собой утку африканских лесов темно-каштановые цвета .Утка Хартлауба не является представителем «типичных» речных уток.

ru.wikipedia.org

Утка Хартлауба — Pteronetta hartlaubii — красочная темно-каштановая утка, обитающая в лесах Африки. Постоянный обитатель экваториальных областей Западной и Центральной Африки, встречается от Гвинеи и Сьерра-Леоне, на восток до Судана…

www.apus.ru

Утка гребенчатая

Гребе́нчатая у́тка (лат. Sarkidiornis melanotos) — водоплавающая птица семейства утиных, получившая своё название благодаря необычному для семейства большому мясистому гребню у селезня, особенно хорошо заметному в брачный сезон.

ru.wikipedia.org

Утка гребенчатая — Sarkidiomis melanotos, которую часто называют шишконосым гусем.Это небольших размеров утка, обитающая в Африке к югу от 15°с.ш., включая Мадагаскар.

www.apus.ru

Серая утка

Серая утка Серая утка — Anas strepera см. также 6.1.5. Род Речные утки — Anas Серая утка [89] — Anas strepera Немного мельче кряквы [ 87]. Самец серый с мелким струйчатым рисунком, зеркальце черно-белое, клюв серый, лапы желтые.

Птицы России. — 1998

Серая утка — Anas strepera. Утка среднего размера, мельче кряквы (масса весной 0,7-0,8 кг). Окраска издали кажется однотонной, буроватой. Голова и у самца, и у самки буроватая. Крыло каштаново-коричневое с хорошо заметным белым зеркальцем.

www.apus.ru

Речные утки

Речны́е у́тки (лат. Anas) — род птиц семейства утиных. Включает в себя таких птиц, как крякв, свиязей, шилохвостей, чирков, широконосок и других птиц, разделённых на отдельные категории — подроды.

ru.wikipedia.org

РЕЧНЫЕ УТКИ РЕЧНЫЕ УТКИ (Anas), род утиных. В отличие от нырковых уток на заднем пальце имеют очень узкую кожистую оторочку. 37 видов, распространены повсеместно; в СССР — 11 видов: кряква, шилохвость, свиязь, широконоска, 4 вида чирков и др.

Биологический энциклопедический словарь. — 1986

РЕЧНЫЕ УТКИ (Anas), род утиных, В отличие от нырковых уток на заднем пальце имеют очень узкую кожистую оторочку. 37 видов, распространены повсеместно; в СССР — И видов: кряква, Шилохвость, свиязь, широконоска, 4 вида чирков и др.

Биологический словарь

Хромая утка

«Хромая утка» (англ. Lame duck) — в американской политической системе президент, который покидает свой пост, — фигура, от которой мало что зависит, а всё внимание общественности сосредоточено на кандидатах.

ru.wikipedia.org

ХРОМАЯ УТКА (калька с англ. «lame duck»). Этот появившийся в Америке термин означает, что политик, вступая во вторую половину своего последнего избирательного срока, как правило, не может принимать крупных решений.

Современного жаргона российских политиков и журналистов

Хромая утка Хромая утка — компания, предоставляющая работу многим занятым в национальной экономике, но не способная выжить без помощи государства. По-английски: Lame duck См. также: Банкротство Финансовый словарь Финам.

Словарь финансовых терминов

Брачная утка

Брачная утка (Anas s. Aix sponsa, см. табл. Плавуны, или водяные птицы, Natatores) — вид уток, разводимый ради красоты, имеет 45 см длины. Клюв ее короче головы и спереди суживается лишь незначительно.

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — 1890-1907

Брачная утка (Anas sponsa), дикая североамериканская утка (от Канады до южной Мексики) с очень пестрым и ярким оперением (смесь белого, зеленого, фиолетового, бурого и др. цветов).

Брокгауз и Ефрон. — 1907—1909

Межевая Утка

Межева́я У́тка — река в Свердловской области. Берет начало на западном склоне Уральского хребта, течёт сперва к югу до Висимо-Шайтанска (Шайтанских заводов Демидова)…

ru.wikipedia.org

Межая Утка (Межевая Утка тож) — река Пермской губ., Верхотурского уезда; берет начало на западн. склоне Уральского хребта, течет сперва к Ю до Шайтанских заводов, затем поворачивает к СЗ и течет до Уткинского завода…

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — 1890-1907

Домашняя утка

У́тка дома́шняя ведёт своё начало от обыкновенной дикой утки, или кряквы (Anas platyryncha). Существуют наблюдения, что уже после третьего поколения у крякв, воспитывающихся в неволе, становятся заметными некоторые изменения…

ru.wikipedia.org

Утка домашняя (Anas domestica) — ведет свое начало от обыкновенной дикой У., или кряквы (A. boschas, см.). Существуют наблюдения, что уже после третьего поколения у крякв, воспитывающихся в неволе, становятся заметными некоторые изменения…

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — 1890-1907

Русский язык

У́тка-мандари́нка, у́тки-мандари́нки.

Орфографический словарь. — 2004

---

Примеры употребления слова утка

Если это не «утка»,то напрашивается вывод:селекционный отдел «Барсы»сработал хорошо.

По поводу моих коллег могу сказать, что это полный бред, обычная «утка».

Сегодня пролетела утка в СМИ о неудачном суициде Сергея Пудовкина и помещении его в психбольницу.

Утка была создана голландским скульптором Флорентином Хофманом.

Это очередная утка и попытка испортить людям настроение.

«Про М. Кержакова утка или точно к нам переходит?»

Вполне возможно ,что это очередная азерастская утка.

ну на самом деле эта утка самое адекватное решение!

---

1. утишить
2. утканный
3. уткать
4. утка
5. утке
6. утки
7. уткнувшийся

Что такое Утка, определение термина в Словарь символов

утята, птица, плавать, озеро, вода, еда, перья, клюв, крылья, летать, яйцо, мясо, река, деревня, охота, домашняя, парк, жир, селезень, животное, перелётная, плывёт, охотник, судно, больница, водоём, курица, жёлтая, кормить, уточка, гусь, ружьё, пруд, новость, болото, бабушка, гадкий, кавун, кря, крякать, лететь, петух, скрудж макдак (дядя скрудж), уток, утки, дичь, Кощей, Гага, перепонка, санитарка, санитар, качка, ласты, урка, камыш, серая, зигзаг, яйца, медсестра, горшок, лебедь, дональд трамп, хозяйство, птицы, птенец, крылышко, плащ, газета, газетчик, духовка, пёрышко, сплетня, лужица, лапки, летает, утечка, пушок, паштет, добыча, потроха, выстрел, штука, домашние животные, пресса, сенсация, бессмертие, звуки животных, журналист, говядина, врач, перина, сарай, скорлупа, зверь, дробь, блюдо, интервью, курёнок, ужин, патрон, губы, сутки, пища, статья, стрелок, винтовка, село, заяц, шутки, посёлок, бассейн, окунь, няшный,

Стая полосатых уток поспешила на помощь и доставила меня к берегу.

Маргарет Этвуд, Пенелопиада, 2011

Спасли меня утки, а отец оказался ни при чём — и, видимо, мог заявить, что выполнил свою часть сделки без обмана, а если морской бог не сумел утащить меня на дно и сожрать, такова уж его горькая доля.

Маргарет Этвуд, Пенелопиада, 2011

Немало и пернатой живности — журавлей, лебедей, гусей (это перелётные птицы, но они у нас подолгу кормятся), уток, глухарей, ястребов и разного рода мелких птах.

В. В. Дементьев, Наследники Ексекюляха. Интеллигенция Якутии, 2009

Нате, держите, я заплачу за вашу подсадную утку!

Виолетта Якунина, Роковой мужчина, 2009

Наши предки ели мясо кур, гусей, уток, которых специально разводили.

С. Б. Манышев, Русские. История, культура, традиции, 2013

Продолжение морестава подле байкальских льдин в сём месте, вероятно, по мелководью, бывает необыкновенное множество диких уток.

Н. Я. Бичурин, Отрывки из путешествия по Сибири, 1841

Через озеро вплавь не удавалось переправиться ещё ни одному животному, ни одной утке.

Александр Холин, Беглец из Кандагара, 2010

Оленята скачут по поляне, белки перепрыгивают с дерева на дерево, выдры скользят на лапах по первому льду, даже глупые утки, замерев, несутся вместе с бурным течением — это особая радость движения, скорости, наслаждения миром.

Е. С. Велтистов, Рэсси – неуловимый друг, 1970

Телекамеры, установленные на вертолётах, показывали зеркала прудов с журавлями, утками, фламинго, застывших на скале горных козлов, участок африканской степи с бегущими антилопами, мирное стадо слонов, дремлющих в зелёной роще.

Е. С. Велтистов, Рэсси – неуловимый друг, 1970

Требуется: 1 утка (1, 6–1, 8 кг), 1 ст. л. жира, 1 ч. л. майонеза, 1–2 штуки гвоздики, 2 апельсина, 1 веточка зелени петрушки, соль.

А. Панферова, Самый лучший семейный праздник

Приправы измельчить и натереть ими утку.

А. Панферова, Самый лучший семейный праздник

Перед готовностью утку обложить кружочками очищенного апельсина и жарить ещё 15 — 20 мин.

А. Панферова, Самый лучший семейный праздник

Разрезать утку на порционные куски и уложить на блюдо: по центру — апельсин из духовки.

А. Панферова, Самый лучший семейный праздник

Все виды рыбы: тунец, лосось, сардины, макрель, сельдь, все виды птицы: куры, гуси, утки, дичь; морепродукты содержат очень незначительное количество углеводов.

Алевтина Корзунова, Кремлевская диета для аллергиков, 2013

В этих озёрах плавали «шияновские» гуси и утки, которым было здесь очень привольно, хотя, впрочем, они часто сильно страдали от вползавших им в нос дрянных зеленоватых пиявок.

Н. С. Лесков, Печерские антики, 1882

Под влиянием тех же суеверий малейшие житейские события приобретали мистический и пророческий смысл: треск в стенах, шум в ушах, чешутся пальцы — это предвещает дорогу; крик уток, дрожание век — к близкому пожару.

К. Ф. Валишевский, Иван Грозный, 1904

На челябинском вокзале были огромные столы, полные всякой снеди: жареные гуси, утки, курицы, сыр, масло, хлеб, сметана, молоко — в любом количестве!

А. П. Хейдок, Страницы моей жизни (сборник)

А ещё есть разные утки — большие белые и поменьше — пёстренькие, мускусные.

Елена Корджева, О людях, собаках, кошках и других (сборник), 2015

Коровы лениво жевали жвачку в хлеву, куры, утки и гуси — все до единой птицы благополучно спали в своём сарае.

Елена Корджева, О людях, собаках, кошках и других (сборник), 2015

Знакомая утка никак не могла вызвать такую реакцию сторожевого пса.

Елена Корджева, О людях, собаках, кошках и других (сборник), 2015

Дело было не в утке.

Елена Корджева, О людях, собаках, кошках и других (сборник), 2015

Утка бы шла себе и шла.

Елена Корджева, О людях, собаках, кошках и других (сборник), 2015

Вознамерившись во что бы то ни стало вывести птенцов, утка снесла кладку в самом безопасном с её, утиной, точки зрения месте — прямо под боком у охраны.

Елена Корджева, О людях, собаках, кошках и других (сборник), 2015

Против утки он ничего не имел.

Елена Корджева, О людях, собаках, кошках и других (сборник), 2015

Пёс, как видно, соскучился по дому, откуда его столь бесцеремонно выгнала одержимая инстинктом материнства утка.

Елена Корджева, О людях, собаках, кошках и других (сборник), 2015

Только взрослых кур, уток и гусей — аж двести «человек», а сколько птенцов, никто и не считал…

Елена Корджева, О людях, собаках, кошках и других (сборник), 2015

Так, выпущенная со сверхсветовой скоростью пуля сначала убивает утку, и только потом мы видим вспышку и слышим грохот выстрела.

Б. Н. Тарасов, А. С. Хомяков – мыслитель, поэт, публицист. Т. 2, 2007

Только ради того, чтобы спасти её жизнь, я согласился стать подсадной уткой и помог схватить вас.

Э. Р. Берроуз, Люди-скелеты Юпитера, 1943

Подаётся к оленине, жареной или тушёной утке.

Огюст Эскофье, Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля французской кухни

Подаётся к жаркому из утки.

Огюст Эскофье, Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля французской кухни

Этот мармелад подаётся тёплым к жаркому из утки, гуся, свинины и т.

Огюст Эскофье, Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля французской кухни

Подаётся к дикой утке и пернатой дичи.

Огюст Эскофье, Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля французской кухни

Этим соусом обычно фаршируют утку.

Огюст Эскофье, Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля французской кухни

Этот соус подаётся в основном к холодной свинине или к холодной жареной утке.

Огюст Эскофье, Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля французской кухни

Примечание. Телячья печень может быть заменена печенью курицы, утки, гуся или индейки, но прежде из неё надо удалить жилы и жёлчь.

Огюст Эскофье, Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля французской кухни

Потом отварить, сложить в специальную посуду, посыпать тёртым сыром пармезан, полить жидкостью, оставшейся от приготовления утки, и поджарить до коричневого цвета.

Огюст Эскофье, Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля французской кухни

Положить кусочки говядины и ломтики утки в суп вместе с 10 сосисками «Чиполата» гриль.

Огюст Эскофье, Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля французской кухни

Одно мы знаем: когда северо-западные ветры вдруг задуют, тотчас на небе вьюгой снежной взовьются перья, пух гусей и уток, которых, видимо, без счёта ему приносит верный ястреб.

Борис Акунин, Ордынский период. Голоса времени, 2016

Сначала перемерли все куры, потом утки, потом гуси, потом козы, потом свиньи, а потом и корова копыта откинула.

О. Ю. Рой, Приключения на «Зеленой дубраве», 2014

По речке плавали гуси и утки.

Е. А. Нефедова, Диктанты и изложения по русскому языку. 1–4 классы, 2014

С шумом поднялась стая диких уток.

Е. А. Нефедова, Диктанты и изложения по русскому языку. 1–4 классы, 2014

Многочисленные стаи уток, гусей, куликов и прочей птицы кормятся у берегов.

Виктор Мануйлов, Иду на вы!, 2011

Птицеводческие фермы могут специализироваться на разведении бройлерных кур и цыплят, кур-несушек, уток, гусей, индеек, перепелов.

Т. Ф. Плотникова, Как стать фермером. Прибыльный бизнес при умелом подходе, 2015

Мясо индейки, утки, гуся, перепела в основном находит сбыт в ресторанной сфере, тогда как куриные яйца и мясо легко реализовывать через любую сеть магазинов или на рынке.

Т. Ф. Плотникова, Как стать фермером. Прибыльный бизнес при умелом подходе, 2015

Ругается, как…. утка? Птица в Австралии научилась сквернословить по-человечески

7 сентября 2021

Автор фото, Getty Images

Австралийскую мускусную утку трудно с кем-то спутать: у самцов под клювом имеется большой черный зоб, а во время брачного периода они распространяют вокруг себя терпкий запах мускуса. А уж утку по имени Риппер вы и подавно сразу узнали бы по тому, как она, вернее он (самец все-таки), сквернословил.

Риппер жил в Австралии, в заповеднике Тидбинбилла под Канберрой, и превосходно имитировал звук захлопывающейся двери, но его визитной карточкой была фраза you bloody fool — (англ. чертов дурак).

У кого именно он научился этому ругательству, осталось загадкой, но, вероятно, так ворчал себе под нос смотритель вольера, в котором вылупился из яйца и потом подрастал юный Риппер (дело было в начале 1980-х).

15 лет спустя, в том же заповеднике (вот чудное место!), появился другой уникум, тоже самец мускусной утки, который, правда, не ругался, но имитировал голос совершенно другого вида — тихоокеанской черной утки.

К сожалению, как это бывает в Австралии, все тщательно задокуменитрованные подробности жизни говорящих уток сгорели во время очередного лесного пожара, случившегося в заповеднике Тидбинбилла в 2003 году. Поэтому ученым остается только догадываться о многих деталях.

Однако известно, что обе утки активно прибегали к звуковой имитации во время брачных сезонов (можно только догадываться, какой сногсшибательный эффект должны были производить на самок эти два индивидуума своей мускусной вонью вкупе с бранью и «иностранной» речью).

Почему же ученые решили рассказать об этом только сейчас?

Уникальная способность

«Способностью к вокализации звуков, подслушанных у других, обладает очень ограниченное число животных, — пишут авторы нового исследования, этологи Карел тен Кате и Питер Фуллагар (этология — это наука, изучающая инстинкты животных и находящаяся на стыке зоологии, биологии и сравнительной психологии). — И хотя подобные звуки описывались и ранее, их детальным анализом до сих пор никто не занимался. А наши наблюдения продемонстрировали наличие у уток развитых способностей к обучению вокализации, сравнимых со способностями певчих птиц и попугаев».

Подпись к фото,

О способности попугаев копировать человеческую речь (в том числе самую неприличную) известно очень давно. Подобное поведение уток – явление новое.

Более того, как выяснилось в ходе исследований, у австралийских мускусных уток обнаружились британские собратья (правда, безымянные), которые умело имитировали звуки человеческого кашля, фырканья пони и даже скрипа турникета.

Но как такое удается птицам, имеющим крайне отдаленное родство с попугаями и певчими птицами?

Ученые не могут с точностью ответить на этот вопрос, но полагают, что все дело может быть в сильно развитом у водоплавающих птиц переднем отделе мозга под названием теленцефалон, именно он отвечает за способности к звукоподражанию у «говорящих» птиц.

В любом случае, ученым предстоит провести еще много исследований, чтобы докопаться до истины. Так что утка Риппер был отчасти прав, называя нас чертовыми дураками.

Что значит утка?

Ducknoun

домашнее животное; a darling

Этимология: [OE. duken, douken, нырять; сродни D. Duiken, OHG. thhan, MHG. tucken, tcken, tchen, G. tuchen. Ср. 5-я утка]

Ducknoun

льняная (или иногда хлопчатобумажная) ткань, тоньше и легче холста, — используемая для более легких парусов судов, укладки кроватей, а иногда и для мужской одежды

Этимология : [OE. duken, douken, нырять; родственный Д.Дуйкен, штат Огайо. thhan, MHG. tucken, tcken, tchen, G. tuchen. Ср. 5-я утка]

Ducknoun

легкая одежда, которую носят моряки в жарком климате

Этимология: [OE. duken, douken, нырять; сродни D. Duiken, OHG. thhan, MHG. tucken, tcken, tchen, G. tuchen. Ср. 5-я утка.]

Duckverb

для толкания или погружения под воду или другую жидкость и внезапного выхода

Этимология: [OE. duken, douken, нырять; родственный Д.Дуйкен, штат Огайо. thhan, MHG. tucken, tcken, tchen, G. tuchen. Ср. 5-я утка.]

Duckverb

, чтобы погрузить голову под воду, немедленно убрав ее; as, duck the boy

Этимология: [OE. duken, douken, нырять; сродни D. Duiken, OHG. thhan, MHG. tucken, tcken, tchen, G. tuchen. Ср. 5-я утка.]

Duckverb

поклониться; спрыгнуть вниз; быстро двигаться вниз при движении вниз

Этимология: [OE.duken, douken, нырять; сродни D. Duiken, OHG. thhan, MHG. tucken, tcken, tchen, G. tuchen. Ср. 5-я утка.]

Duckverb

, чтобы уйти под поверхность воды и немедленно появиться снова; нырять; окунуть голову в воду или другую жидкость; to dip

Этимология: [OE. duken, douken, нырять; сродни D. Duiken, OHG. thhan, MHG. tucken, tcken, tchen, G. tuchen. Ср. 5-я утка.]

Duckverb

внезапно уронить голову или человека; to bow

Этимология: [OE.duken, douken, нырять; сродни D. Duiken, OHG. thhan, MHG. tucken, tcken, tchen, G. tuchen. Ср. 5-я утка]

Duckverb

любая птица подсемейства Anatinae, семейства Anatidae

Этимология: [OE. duken, douken, нырять; сродни D. Duiken, OHG. thhan, MHG. tucken, tcken, tchen, G. tuchen. Ср. 5-я утка]

Duckverb

внезапный наклон бусинки или падение человека, напоминающее движение утки в воде

Этимология: [OE.duken, douken, нырять; сродни D. Duiken, OHG. thhan, MHG. tucken, tcken, tchen, G. tuchen. Ср. 5-я утка]

Какие черты определяют утку?

Утки могут быть одними из самых знакомых птиц даже тем, кто не занимается птицами, но что делает утку уткой? Уникальные характеристики этих водоплавающих птиц часто упускаются из виду и недооцениваются, но любители птиц, которые понимают, как определять уток, могут лучше наслаждаться этими пернатыми чудесами.

Виды уток

В мире насчитывается более 100 видов уток, и многие из них уникально приспособлены к различным средам обитания, климату и диетам.Различные виды уток, от гаг, крохлей и скаупов до дельцов и ныряльщиков, интригуют для орнитологов. Понимая, что делает уток уникальными, орнитологи могут легче определить, каких водоплавающих птиц они видят.

Утка География

Утки встречаются по всему миру на всех континентах, кроме Антарктиды. Их можно найти как в пресноводных, так и в соленых средах обитания, включая болота, реки и океаны, но им всегда требуется открытая вода поблизости.Во многих районах чужие виды уток вводятся в парки и сады из-за их экзотической красоты, и в некоторых случаях эти интродуцированные виды могут стать инвазивными и проблематичными для местных уток. Многие утки также могут гибридизоваться с другими видами, что может ослабить генетику местных уток, если интродуцированные популяции не контролируются.

Физические характеристики уток

У уток есть несколько физических характеристик, которые позволяют отличить их от других уток.

• Ноги: У уток широкие, сильно перепончатые лапы, которые помогают им быть сильными, эффективными пловцами и во многих случаях ловкими ныряльщиками. Ноги часто имеют прочные когти, которые помогают птицам хвататься за различные поверхности на суше, включая скользкие камни и ветви, даже если структура их тела не поддерживает подвижную ходьбу. Цвет ног и ступней может быть разным, но у многих уток ноги и ступни ярко окрашены, включая желтый, оранжевый, розовый или красный.
• Билл: Утиный клюв обычно широкий и несколько сплющенный, чтобы работать как более эффективный совок для еды или ситечко, хотя форма и размер клюва сильно различаются у уток.У большинства уток также есть твердый гвоздь на конце клюва, который помогает им прижиться к еде. Небольшие зазубрины или гребнеобразная структура, называемая ламелями, по бокам клюва может помочь им отфильтровать воду для насекомых и другой пищи. У некоторых уток очень красочные клювы, в том числе красные, оранжевые, желтые, розовые или даже синие.
• Форма тела: У уток компактное тело, которое эффективно для плавного плавания и сохраняет тепло тела при погружении в воду. Их ноги, как правило, сильно отведены назад, что делает их неуклюжими на суше, но дает им больше силы при плавании и нырянии.У уток чаще всего встречаются овальные формы тела, но пропорции овала варьируются от очень тонких до пухлых, почти круглых.
• Структура оперения: Оперение утки хорошо построено и тщательно изолировано как по конструкции, так и от регулярной чистки. Перья так плотно связаны, что даже при полном погружении под водой слой пуховых перьев рядом с утиной шкурой не промокает. Это обеспечивает превосходный контроль температуры и предотвращает переохлаждение птицы даже в ледяной воде.Вырабатывающая масло железа возле хвоста также помогает уткам сохранять оперение водонепроницаемым.
• Цвет оперения: В то время как диморфное оперение характерно для многих видов птиц, утки переносят это в новое искусство с возмутительными, даже яркими узорами и яркими цветами на самцах. Самки гораздо более сдержанные, с нейтральными цветами и пятнистыми узорами для лучшего камуфляжа. Во время линьки и теряя способность летать, самцы часто больше похожи на самок, чтобы прятаться до тех пор, пока их перья снова не будут готовы к полету.

Поведение утки

У уток не только разные физические приспособления, которые делают их уникальными, но и их поведение также выделяет их как уникальное семейство птиц.

• Кормление: Утки часто классифицируются по способу кормления: ныряющие или балующиеся утки. Драконы «приподнимаются» на поверхности мелководья, чтобы добыть пищу как можно глубже, в то время как дайверы полностью погружаются в воду и плавают под водой в поисках пищи на более глубоких уровнях.
• Рейс: В отличие от многих видов водоплавающих птиц, которым требуется длинная взлетно-посадочная полоса, большинство уток могут взлетать почти вертикально как с суши, так и с воды. Их полет представляет собой серию жестких, быстрых взмахов крыльев, и они редко планируют, кроме как при посадке.
• Вокализация: Вопреки распространенному мнению, очень немногие утки издают «крякающие» крики, а диапазон их вокализации включает свист, писк и рычание. В то время как у большинства птиц самцы более вокальны, у уток больше всего шумит самка, хотя самцы одинаково голосят во время сезона размножения.
• Разведение: Утки широко гибридизируются и могут скрещиваться с несколькими другими видами уток. Это создает ряд нечетких оперений с неожиданными цветными узорами и странными отметинами, которые не всегда можно идентифицировать. Это еще больше усугубляется скрещиванием с ускользнувшими породами домашних уток.

Чем не является утка

Хотя у всех уток есть много общих черт, этих птиц по-прежнему легко спутать с другими водоплавающими птицами, которые не совсем утки, в том числе:

• Anhingas
• Лысухи
• Бакланы
• Gallinules
• Гуси
• Поганки
• Jacanas
• Гагары
• Лебеди

Каждая из этих птиц имеет некоторые общие черты с уткой, но им не хватает всех черт, которые действительно определяют, что такое утка.Распознавание этих похожих водоплавающих птиц может еще больше помочь птицеводам различать, что делает уток уникальными и достойными внимания.

Утки — восхитительные птицы, хотя их могут легко не заметить как новички, так и опытные орнитологи. Понимая, что делает утку уткой, орнитологи могут лучше насладиться этими выдающимися водоплавающими птицами.

Почему фуа-гра не является неэтичным

В 2015 году, отвечая на комментарии читателей к этой статье, Кенджи написал дополнительную статью об этике поедания фуа-гра, которую вы можете прочитать здесь.

Мне не всегда нравилось фуа-гра, хотя я потратил большую часть своей жизни, работая с ним. Сначала дискомфорт был из-за вкуса. Я впервые попробовал это в подростковом возрасте в виде холодного террина, который для меня был в основном кошачьим кормом. С другой стороны, в то время я также ненавидел майонез, брюссельскую капусту и рыбу, так что моему молодому мнению вряд ли можно было доверять. Позже, когда моя кулинарная карьера расширилась, я полюбил это.

Я научился ценить, как оно распространяется как самое декадентское и ароматное масло в мире, когда его подают холодным в виде торшона.Я научился ценить то, что когда он подается горячим, он хрустящий, сладкий и соленый и тает во рту, как никакая другая еда в мире. А потом я узнал, как это производится. Как для того, чтобы печень расширилась до хороших 600% от своего естественного размера, уток необходимо принудительно кормить с помощью процедуры, известной как желудочный зонд, при котором с силой вставляется длинная металлическая трубка (например, та, что слева) в рот утки до трех раз в день, и большое количество пищи набивается в ее глотку, пока печень не становится настолько большой, что занимает большую часть полости тела птицы.

Моей немедленной реакцией было легкое рвотное дыхание, за которым последовало отвращение, когда я представил дискомфорт от того, что трубка проткнула мне собственное горло. Это честная и обычная реакция, хотя, как я позже узнал, не правильная. Но мы еще вернемся к этому.

Дело этики

Даже если вы не ели фуа, почти все знакомы с отвратительными изображениями уток, с которыми плохо обращаются, которые продают PETA и такие сайты, как nofoiegras.org, и действительно, они действительно беспокоят.Утки запихиваются в проволочные клетки, достаточно большие, чтобы в них стоять, их покрытые грязью головы торчат из дыры спереди. Их перья тощие и жилистые (если они вообще есть), из ноздрей часто выходит кровь, а лица и перья покрыты рвотой и кукурузной мукой. Утка пьет грязную воду из коммунального корыта, идущего перед ней, а чуть выше по течению один из ее менее удачливых соседей по койке сидит мертвый, склонив голову набок, наполовину погруженный в мутную зеленую воду.

«О производстве фуа-гра надо судить не худшие хозяйства, а лучшие»

Я не сомневаюсь, что такие фермы существуют в мире, и это ужасная, ужасная трагедия. Если бы так производили все фуа — или даже все мясо — я бы сегодня стал вегетарианцем. Но видео или фотоснимки одной плохо управляемой фермы или даже тысячи плохо управляемых ферм не доказывают, что производство фуа-гра на практике обязательно вредит здоровью или психическому благополучию утки.О производстве фуа-гра следует судить не по худшим хозяйствам , а по лучшим , потому что это те, у которых я собираюсь покупать фуа, если вообще.

Итак, реальный вопрос: действительно ли производство фуа-гра мучительно даже в самых лучших условиях?

Те, кто находился на одной стороне, ответили бы «да». Как насильственное кормление животного могло считаться чем-либо, кроме пыток? С другой стороны, те, кто утверждает, что американские фермы по выращиванию фуа просто идиллические, с утками, переваливающимися вперевалку вокруг просторных загонов и даже выстраивающимися в очередь за их желудочным зондом; Что для утки ничто из того, что мы считаем неудобным, ни в малейшей степени не вызывает у нее стресса.Но кто прав?

Чтобы ответить на этот вопрос, я отправился с несколькими друзьями-серьезными едоками (да, в том числе и с Дамплингом) быстрым осенним утром для фермы La Belle в долине Гудзона, где нам обещали 100% полный доступ, снизу вверх. -топ тур по операции. Мы могли видеть все, что нам нравится, двери не запирались, и мы брали с собой фотоаппараты и записные книжки.

На ферме

Ферма La Belle Farm, на которой производят около 2500 птиц в неделю, является второй по величине из трех ферм по выращиванию фуа-гра в стране (другие — это фуа-гра в долине реки Гудзон, расположенное в нескольких милях от отеля в округе Салливан, и фуа-гра в Сонома-ремесленнике в Калифорнии. ).Несмотря на свои относительно большие размеры, La Belle Farm по-прежнему представляет собой вертикально интегрированную ферму. В отличие от более индустриализированных предприятий по выращиванию цыплят, свиней или крупного рогатого скота в США или ферм по выращиванию фуа в Европе и Канаде, каждый этап — от разведения утят до выращивания цыплят и проведения через желудочный зонд до забоя, обработки, упаковки и отгрузки — происходит на каждом этапе. прямо на месте.

Владелец Херман Ли, иммигрировавший из Гонконга в 1973 году, чтобы учиться в Технологическом институте моды, прежде чем приступить к созданию Bella Poultry, одного из самых уважаемых предприятий по производству курятины на северо-востоке, начал выращивать уток Мулар для фуа-гра в 2000 году после того, как несколько лет изучая отрасль как дома, так и за рубежом.

В своем офисе он казался комфортным, почти готовым начать, чтобы показать нам, чем занимается его ферма. Мы, не теряя времени, спустились в производственный цех, где бригады рабочих только начинали вытаскивать уток из холодильника. Только что убитые и извлеченные накануне, теперь они были готовы к выпотрошению и разделению на различные части.

С инспектором Министерства сельского хозяйства США в красном, который следил за каждым их шагом (инспектор Министерства сельского хозяйства США присутствует каждый день), команда приступила к работе.

«Сегодня мы обработаем около 500 уток», — сказал Боб Амброуз, деловой партнер Германа и глава Bella Bella Gourmet, линии готовых блюд La Belle с добавленной стоимостью. «Утки всех оглушают в наэлектризованной воде, прежде чем мы их зарежем, поэтому они полностью потеряли сознание, затем мы охлаждаем их воздухом и даем им высохнуть в течение ночи», — пояснил он. Ошеломление способствует быстрой и безболезненной смерти, а охлаждение на воздухе и сушка не позволяют им набрать лишний вес воды, который ослабит вкус их относительно нежирного мяса.

Животных выгружают по одному на конвейерную ленту, где за ними идут квалифицированные рабочие, каждый из которых делает несколько жизненно важных надрезов, как на конвейере. Когда была удалена первая печень, Робин, наш бесстрашный фотограф, громко ахнула. «Ого, это большое!»

Действительно, если вы никогда раньше не видели целую долю фуа-гра, ее размер может быть немного шокирующим. При весе около фунта каждая печень размером примерно с небольшой футбольный мяч. Это около 10% от общей массы тела утки, и она занимает большую часть нижней части ее тела.Печень передается женщине, которая разделяет ее на две категории в зависимости от количества синяков и прыщиков. Большая чистая печень получает отметку «А», а остальные сортируются по лоткам «В» и «Маленькая».

Боб поспешил указать, что «любое неправильное обращение с утками — грубое обращение и тому подобное — вызовет синяки, что снизит их цену», — пояснил он. «Так что у нас есть сильный стимул быть нежными с птицами». Обработчики уток, которые в основном женщины (очевидно, утки лучше относятся к женщинам), работают по бонусной программе, в которой их зарплата повышается за каждую долю A-класса, производимую одним из их подопечных.Я впервые слышу о ферме, которая предлагает рабочим денежный стимул быть более бережным с животными. Боб настаивал на том, что это работает, и что самые опытные фидеры могут увеличить количество лепестков А с обычных 55% до более 70%.

При оптовой цене около 30 долларов за фунт на пятерки печень является самой ценной частью утки, но ее вряд ли достаточно для поддержания бизнеса.

«Мы используем и продаем каждую часть утки, кроме головы и лап», — объяснил Боб.Грудки, известные как magret , удаляются и индивидуально упаковываются для продажи поварам и мясникам для гурманов в свежем виде. Некоторые из них вяленые и сушатся в утиный прошутто или копчены до сладкого, напоминающего ветчину вкуса. Избыточный жир (которого много) перерабатывается и продается в рестораны. Ноги готовятся в традиционном французском стиле конфи , а крылышки — копчеными и медленными.

Вся производственная комната опрыскивается и дезинфицируется каждый день.По соседству находится комната убийства, где уток застегивают молнией, как на конвейере, от станции оглушения до станции умерщвления / обескровливания и машин, выщипывающих их перья, которые напоминают стиральные машины промышленных размеров с резиновыми пальцами. Комната была абсолютно безупречной, столешницы и конвейерные ленты из блестящей нержавеющей стали.

Все идет нормально. Это было примерно так чисто и организованно, как я когда-либо видел на ферме. Мы надели одноразовые комбинезоны в полный рост, чтобы защитить нашу уличную одежду, вместе с масками для лица, сетками для волос и резиновыми сапогами, чтобы защитить уток от внешних микробов, и направились к сараям, где утки тратят большую часть своего три с лишним. -полтора месяца жизни.*

* Это значительно дольше, чем четыре с половиной недели, которые нормальный цыпленок проводит на этой земле до забоя.

В сараях

На настоящие вопросы будут даны ответы в стенах этих длинных гофрированных алюминиевых ящиков. Я проконсультировался с ветеринаром и прочитал кое-что о болезнях водоплавающих птиц, поэтому еще до того, как мы вошли в сарай, у меня было хорошее представление о том, что искать, чтобы распознать больных или страдающих птиц.Я хотел быть уверен, что могу судить о том, насколько благополучны эти утки.

Затрудненное дыхание, выделения из ноздрей, инфицированные или помутнение глаз — все это признаки болезни или стресса. Кровоточащие клювы или ступни, а также отсутствие перьев указывают на грубое обращение или драку между собой. Я вошел в сарай, приготовившись к худшему, но вместо этого был совершенно ошеломлен.

Вдали от тесных и жестоких условий, показанных на видео и фотографиях, которые я видел, здесь был огромный сарай, полный птиц, которые могли свободно бродить, когда им заблагорассудится.Они собирались группами, тихо крякали друг с другом и свободно бродили по усыпанному опилками полу, время от времени даже расправляя крылья, чтобы взмахнуть руками. Конечно, от него пахло — отчетливый аромат скотного двора с намеком на аммиак (у куриного сарая, который мы посетили позже, был гораздо более сильный запах аммиака), но, как скажет вам любой, кто работал на животноводческой ферме, все ферм пахнут, как и до внедрения современной сантехники, пахли и все города.

Кстати, все птицы здесь самцы.У самок мулардов печень растет хуже, чем у самцов, и поэтому они не так прибыльны. Как и другие фермы по выращиванию фуа в этой стране, La Belle отправляет своих утят женского пола в Тринидад в течение нескольких недель после вылупления, где их выращивают на мясо.

Это правда, естественного солнечного света могло быть больше (несколько больших окон с экранами с вентиляторами были расположены вдоль каждой стороны здания), и воздух мог быть более свежим. Но в целом, если не считать действительно кур свободного выгула, которых я видел на задних дворах и нескольких небольших ферм в Новой Англии и Нью-Йорке, и некоторых ферм в стиле «образовательных центров», управляемых шеф-поваром, это, вероятно, были самые благоустроенные сельскохозяйственные животные, которых я когда-либо видел.Когда его спросили о ситуации со светом и воздухом, Герман объяснил, что «животных не принимают антибиотики, поэтому мы должны держать их в минимальном контакте с окружающей средой». Они бы выпустили их, если бы могли, но популяции диких птиц могут легко занести смертельные бактерии в домашние стада, сказал он.

Птицы, казалось, выказывали к нам легкое отвращение, собираясь вместе и оставляя нас подальше, пока мы шли через сарай. Чичи быстро заметила одну мертвую птицу, о которой мы спросили.У La Belle уровень смертности уток составляет около 1%, что может показаться большим, но это менее одной пятой смертности на обычных куриных или утиных фермах и примерно в 10 раз ниже, чем уровень смертности и травматизма кур на заднем дворе. Я знаком с.

В конце концов утки стали немного менее раздражительными, и я смог подойти поближе. Все признаки указывали на полностью здоровых животных. Их клювы были чистыми, глаза блестели, у них не было проблем с вокалом, а их перья по большей части были полностью целы.Казалось, они ковыляли с позитивной чванливостью, собираясь у водоприемника и пунктов кормления.

Gavage

Факты на данный момент: по крайней мере, первые 12 недель своей жизни эти утки прекрасно сидели в просторной, свободной от стресса среде. В следующем сарае утки проводят свои последние 25 дней — там, где проходит желудочный зонд.

Прежде чем мы вошли внутрь, нам сказали, что это единственная часть тура, где нам не разрешат делать фотографии или снимать видео.«Ах, — подумал я, — верный признак того, что то, что мы собирались увидеть, заставит нас отказаться от обеда (или дегустации меню, в зависимости от обстоятельств). Но Боб объяснил: Дело не в том, что им есть что скрывать самой процедурой; Дело в том, что они недавно начали использовать новую, специально разработанную технологию, которую они не хотели, чтобы две конкурирующие фермы получили в свои руки. Мы увидим это в действии через мгновение.

Мы вошли в другой длинный сарай, в котором от края до края стояли загоны размером пять на семь футов, в каждом из которых находилось около 10 уток.И снова утки стремились собираться вместе, оставляя более половины места в загоне пустым. Иногда можно было ненадолго выбраться из группы. Как и в других сараях, эти утки казались здоровыми, хотя и намного крупнее (эти ребята находились на третьей неделе кормления через желудочный зонд, всего в нескольких днях от убоя).

«По очереди, она подтягивала к себе утку и держала ее между ног, выгнув шею вверх».

Мы проходили ряд за рядом загонов, пока не добрались до того, где рабочий как раз собирался начать кормление.В La Belle уток кормят три раза в день, что в общей сложности составляет до 240 граммов специально разработанного корма. Пока мы наблюдали, работница — миниатюрная женщина — забралась в загон и села на перевернутый ящик. По очереди она подтягивала к себе утку и держала ее между ног, выгнув шею вверх. Она осторожно сжала основание шеи утки («убедившись, что он закончил всю еду с последнего кормления», — сказал Боб), затем протянула гибкую пластиковую трубку к горлу утки.Машина завертелась, образовалась небольшая выпуклость на том месте, где лежала еда, и утка пошла прочь, тряся головой, но в остальном, казалось, не пострадала.

В то время как большинство других ферм в мире все еще используют металлические трубки для кормления своих уток, La Belle недавно перешла на гибкую пластиковую версию, изготовленную на заказ. Это технология, которую они не хотели, чтобы мы снимали.

Однако при быстром поиске на YouTube было обнаружено это видео, которое не отличается от нашего собственного опыта (на этом видео показаны гуси во Франции).

По словам Боба, когда кормушка нащупывает пищевод утки, если там остается еда, она пропускает это кормление. Таким образом, хотя технически уток кормят насильно, существует определенный уровень встроенного анатомического контроля, так что утки не могут принимать больше пищи, чем они могут обработать физически. Это больше уважения, чем большинство сетей быстрого питания проявляют к своим клиентам-людям.

La Belle также запустила программу по снижению нагрузки на своих рабочих. Многие фермы требуют, чтобы одна и та же кормушка работала с одними и теми же утками на протяжении всего процесса кормления через желудочный зонд, чтобы снизить нагрузку на животное.Для рабочего это означает три продолжительные смены кормления в день, каждый день, в течение 25 дней.

Несколько лет назад они обнаружили, что утки привыкли не к настоящему рабочему ; это просто их вид и запах. Они обнаружили, что когда два разных рабочих носили один и тот же комплект одежды, утки реагировали на второго, как если бы они все еще были первыми. Фактически, после того, как их рабочие начали работать по этой двухсменной системе, производство фуа класса А на самом деле увеличилось на на .

Я бы не сказал, что утки выстраивались в очередь, чтобы накормить , как предполагали некоторые защитники фуа, но они определенно не казались подчеркнутыми. По мнению всех активистов, этих уток следовало откармливать настолько, чтобы они еле держались самостоятельно. Я не видел ни одной утиной рвоты, и не видел никого, кто не мог стоять или ходить из-за веса своей печени.

После пешеходной экскурсии мы остановились в офисе, чтобы продегустировать несколько продуктов Bella Bella, а также немного свежего фуа, обжаренного на сковороде Джорджа Формана.Из всех фуа, которые я готовил в мире (а их много), La Belle’s обладает уникальным свойством — хорошо держать форму, не теряя слишком много жира, что делает его идеальным кандидатом для поджаривания.

Мы закончили день, поедая фуа, разговаривая с Германом и Бобом об их делах. Вернувшись домой, я начал проводить дополнительные исследования.

Физиология

Мы наблюдали этот процесс от начала до конца, и, судя по всему, утки, казалось, жили совершенно комфортной жизнью — по крайней мере, настолько хорошо, насколько можно было ожидать от любого домашнего животного.Конечно, жизнь намного лучше, чем у миллионов коров и свиней и миллиардов кур, которых выращивают каждый год для нашего потребления. Но у меня был вопрос, почему они не были более неудобными? Почему утка не борется с большой печенью или с трубкой, проталкиваемой ей в горло?

Во-первых, ключ к пониманию этого — приложить очень сознательные усилия , чтобы не антропоморфизировать животных . Как водоплавающие птицы, они явно , а не люди , и их физиология отличается от нашей по нескольким ключевым параметрам.Давайте посмотрим на утку из фуа-гра, а?

В этой стране фуа-гра производят исключительно из уток Муларда. Потомство самца Московии и самки пекинской утки, Муларды обладают множеством физиологических и темпераментных преимуществ, которые делают их идеальными для получения фуа, и я считаю, что понимание породы может помочь развеять множество заблуждений.

Москвичи — невероятно выносливый вид. Хотя они родом из тропических регионов Южной Америки, они, тем не менее, способны адаптироваться к умеренному климату и даже комфортно живут в условиях отрицательных температур.Таким образом, они не мигрируют. Это важно, потому что это означает, что, в отличие от мигрирующих видов, им никогда не нужно наедаться, чтобы набрать лишний жир, который будет переносить их в течение длительных периодов времени без еды. Они также являются агрессивным видом; самцы атакуют друг друга своими клювами и острыми когтями на ногах. Несмотря на это, их ценят за нежирное мясо с хорошим вкусом. Их прочный характер и устойчивость к многим климатическим условиям позволяют легко выращивать их.

Пекинские утки (также известные как утки с Лонг-Айленда), с другой стороны, были первоначально выведены в Китае из диких крякв, и поэтому обладают многими характеристиками этого мигрирующего вида.Это относительно маленькие птицы, которые довольно общительны. Им нравится проводить время в группах, и они, естественно, будут стоять вместе в очень тесных помещениях, независимо от того, есть ли у них место для прогулок или нет. Годы размножения уменьшили их крылья и увеличили размер груди. Из-за своего пухлого роста они не могут прыгать намного выше средней крысы-вомпы и, следовательно, больше не мигрируют (что не означает, что они не перебрались бы на юг зимой, если бы была возможность), но их внутренние органы и основной обмен веществ по-прежнему остается у перелетных водоплавающих птиц.

Когда вы скрещиваете самца Московии с самкой Пекина, вы получаете мулар, гибрид, который сочетает в себе более желательные поведенческие особенности двух видов. Во-первых, он крупнее и крепче, чем Московия или Пекин, во многом так же, как мул больше и сильнее лошади или осла, от которого он был выведен. (Муларды также бесплодны, как мулы, и их часто называют «утками-мулами».) Как и пекины, они не летают и относительно общительны, что делает групповую жизнь и сдерживание довольно простыми для фермеров, не вызывает стресса и безопасно. для уток.Однако их самая важная особенность — и это важно — состоит в том, что, как и у москвичей, у них нет побуждения к миграции, но, как и у Пекинов, они сохраняют всю внутреннюю анатомию, необходимую для переедания, которого требует миграция.

Это настоящий ключ к безопасному и этичному производству фуа-гра.

Печень

Видите ли, миграция зависит от переедания: быстрого приема и метаболизма большого количества пищи, чтобы накопить достаточно энергии для полета на юг на зиму.Итак, в то время как в теплые летние месяцы утка может довольствоваться греблей, поедая сорняки, насекомых и случайных гольянов, когда погода начинает становиться холоднее, она начинает есть всерьез, набивая себя чаще и более крупной добычей. В отличие от людей, у которых избыток жира накапливается в основном в виде больших отложений непосредственно под кожей, у перелетных птиц этот избыток жира накапливается под кожей и в печени.

Конечно, для производства фуа-гра требуется кормить утку гораздо больше, чем она могла бы потребить естественным образом (хотя, если верить фантастическому выступлению Дэна Барбера на TED, есть дикие гуси, которые будут кормить себя почти в такой же степени), но это верно в отношении всех сельскохозяйственных животных.Коровы, свиньи, куры — они все становятся намного толще от обильного корма, который мы даем им, чем они когда-либо получали бы, если бы предоставили их самим себе. Это делает его жестоким? Я бы сказал нет. Пока животное не выказывает никаких признаков стресса или дискомфорта — а утки, которых мы видели сегодня, определенно не проявляли — какой вред могут быть в нескольких лишних килограммах?

Пищевод

А как насчет кормления? Неужто утка чувствует дискомфорт, когда ей по глотке проводят трубку?

Тони Бурден любит напоминать нам, что мы видим худшие вещи, совершаемые против людей в ночное время с оплатой за просмотр.И он прав: у людей рвотный рефлекс. Но утки? Не так. Я очень старался найти в Интернете хорошее видео, где утка ест рыбу, но все они слишком размытые или слишком раздражающие, чтобы их смотреть. Самое близкое, что я подошел, — это видео с бакланом, еще одной перелетной водоплавающей птицей. Внимательно наблюдайте, как он заглатывает остроконечную рыбу, в несколько раз шире ее шеи.

Невероятно, правда? И , что , ребята, является причиной того, почему утка не сопротивляется, когда кормушка помещает еду в ее горло. Его тело построено на точно такой же тип стресса в дикой природе.

Люди жуют пищу во рту до тех пор, пока она не распадается на мелкие кусочки, которые можно проглотить. У уток же нет зубов во рту, и они не жуют. Вместо этого они глотают пищу целиком, сохраняя ее на дне пищевода в эластичном мешочке, известном как урожай. В конце концов, твердая пища попадает в желудок и в подобный мешочку орган, называемый желудком. В течение дня утка глотает небольшие камешки и камешки, которые откладываются в желудке.Как только пища попадает в нее, мышечный орган использует камешки в качестве импровизированных зубов, измельчая пищу, чтобы утка могла ее переварить.

Из-за этого их пищевод специально сконструированы для растяжения. Я попросил Боба отправить несколько из них в офис, где я привязал по одному концу к каждому и наполнил его, как водяной шар, чтобы точно посмотреть, сколько утка может удерживать в своем урожае. Четыре, которые мы тестировали, растянулись до чуть более литра жидкости за штуку, или около 950 граммов — намного больше, чем 80 граммов еды, которые они давали на каждую порцию.

Конечно, им трудно дышать с трубкой в ​​горле, не так ли? Не так быстро. У людей есть единственный проход, ведущий изо рта в шею. Оттуда он разделяется на пищевод, который ведет к желудку, и трахею, которая ведет к легким. Эти два прохода разделяет небольшой мышечный лоскут, называемый надгортанником. Попробуйте протолкнуть что-нибудь за надгортанник, и вы вызовете рвотную реакцию. Он предназначен для того, чтобы неправильные вещи не попали вам в желудок.

У уток, напротив, полностью независимы трахеи и пищевод. Их пищевод идет прямо от рта к зобу, а трахея идет от легких к концу языка. Правильно: утки дышат языком. Хрящ, окружающий их трахею (называемый трахеальным кольцом), также представляет собой полный круг, в отличие от нашего, имеющего С-образную форму. Это делает их трахеи более прочными и менее склонными к коллапсу. Это означает, что вы можете вставить трубку для кормления в глотку утки, и утка может сидеть там бесконечно долго, не давясь и не задыхаясь.

Активистам

Итак, вот оно. Доказательства есть, и, судя по тому, что мне рассказывают Боб и Герман, они более чем счастливы быть прозрачными в своих операциях, позволяя людям видеть, что происходит внутри их фермы. Они считают, что им нечего скрывать, и я тоже. Так почему же активисты так рьяно уничтожают операции по приготовлению фуа-гра? Я работал в ресторанах, пикетированных протестующими, и они не особо дружелюбны.Угрожают даже жизни поваров и их семей за то, что они подают его в своих ресторанах.

Во многом это потому, что фуа-гра — легкая цель. В стране всего три фермы по выращиванию фуа, и ни у одной из них нет денег или государственного влияния, чтобы защитить себя так, как это делает куриная или говяжья промышленность. Это пищевой продукт, который продается непосредственно богатым, и богатые всегда являются легкой мишенью. Как случайный деликатес, это также еда, от которой относительно легко отказаться.

Лично мне такие протесты противны. Если вы собираетесь протестовать против чего-либо, это должно быть промышленное производство яиц, благодаря которому цыплят обычно держат в настолько маленьких клетках, что они не могут даже развернуться в течение целого года. Проблема, конечно же, в том, что вы говорите людям, чтобы они перестали есть дешевые яйца, и никто не будет их слушать. Лидеры движения против фуа знают это и используют это в своих интересах, используя видео и фотографии, снятые с худших из ферм (ни одной из тех, что в этой стране, для протокола), и выставляют это как все Производство фуа столь же презренно.

Если вы против заключения, забоя и употребления в пищу всех животных, то в другое время это другой аргумент. Но выделять фуа как худшее из худшего в лучшем случае ошибочно, а в худшем — откровенно манипулятивно. Так же, как есть хорошие яйца и плохие яйца, хорошая говядина и плохая говядина, хорошая курица и плохая курица, есть хорошее фуа и плохое фуа. Нам особенно повезло, потому что мы живем в стране, где из произведенного фуа — хорошее фуа.

Единственный вопрос, который мне остается, — подавать его горячим или холодным.

Что такое утка? — Обучение ретриверов

Как профессиональный дрессировщик, я обучил более 1000 собак, и у каждой были свои сильные и слабые стороны. Большинство клиентов, которые нанимали меня на протяжении многих лет, намеревались взять своих собак на охоту на уток, поэтому они сказали мне, что им нужна утиная собака. Так что же такое утиная собака? Это определенная порода? Что нужно искать в хорошей утиной собаке?

Утиные доги 101

Ответ на первый вопрос прост.Утиная собака — это просто собака, которая умеет охотиться на уток. Утиная собака не обязательно относится к определенной породе, но имейте в виду, что, поскольку большая часть охоты на уток проходит в воде и обычно в более холодные месяцы года, важно, чтобы хорошая утиная собака могла справиться с этими условиями. Многие собаки хотят поймать и охотно приносят уток. Однако породы ретриверов (лабрадоры, золотистые ретриверы, ретриверы из Чесапикского залива, ретриверы с плоской шерстью, ретриверы с курчавой шерстью и толлинг-ретриверы Новой Шотландии) имеют перепончатые лапы, предназначенные для плавания, шерсть, которая, кажется, отталкивает воду, и двойную шерсть, которая обеспечивает дополнительное тепло, что делает их практически идеальными для условий охоты на уток.Охота, в которой должна будет работать утиная собака, будет варьироваться от региона к региону, от штата к штату и от страны к стране. Тем не менее, есть некоторые черты, которые остаются необходимыми повсюду. В конце концов, хорошая утиная собака должна любить охотиться на уток!

Дрессировка утки

Хотя существует множество методов дрессировки, которые могут заставить собаку возвращаться, даже если она этого не хочет, собака с желанием охотиться делает охоту лучше.Хорошая утиная собака требует хороших манер. У него должно быть совершенное послушание. Собака, которая все время находится под контролем, не только безопаснее (помните, что у охотников заряжено ружье), но и намного приятнее находиться рядом. Утиная собака должна уметь сканировать небо в поисках уток и запоминать, где они падают, чтобы он мог выполнять несколько поисков, не полагаясь каждый раз на направление. Хорошая утиная собака также должна иметь сильный нос, позволяющий нюхать уток, заблудившихся в плотном укрытии. Продвинутая утиная собака также должна уметь воспринимать сигналы рукой, которые нужно направлять птицам, которых она не заметила.Хотя жесты руками не обязательно используются на каждой охоте (иногда собака видит каждую птицу и запоминает ее), хорошо иметь возможность направлять собаку, когда это необходимо. В конце концов, превосходная утиная собака любит охотиться, спокойна и под контролем в слепую и быстро и эффективно находит сбитых птиц.

Как и в жизни, большинство стоящих вещей требует некоторой работы и больших усилий. Чтобы создать идеальную утиную собаку, необходимы бесчисленные часы обучения ретриверов с последующими широкими возможностями охоты.Одно можно сказать наверняка … Если вам когда-нибудь удастся поохотиться с суперзвездной уткой, вы узнаете это и поймете, что вы были в присутствии величия.

Содержание и уход за утками как домашними животными

С приближением праздника Пасхи утята часто попадают в подарочные корзины, но при некоторой предусмотрительности, знаниях и планировании эти малышки могут стать ценными членами семьи. Вот полезная информация для тех, кто рассматривает утку как домашнее животное.Утки удивительно выносливы, недороги и просты в уходе. Они могут дожить до 20 лет и получатся ласковые и забавные домашние животные.

Важные моменты, которые следует запомнить

1. Пожалуйста, НЕ держите утку в качестве домашнего питомца. Они НЕ подходят для жизни в помещении. Хотя вам может быть приятно держать утку в помещении, помните, что вы жестоко обращаетесь с уткой, поскольку им нужно жить на открытом воздухе.
2. Утки — социальные животные, которые очень хорошо ладят друг с другом и редко дерутся.Они не одинокие существа и довольно легко впадают в депрессию и одиночество; что затруднит им выживание или процветание. Потому что они действительно чувствуют одиночество, изоляцию и горе так же, как люди; оставлять утку в одиночестве или в клетке на длительное время — это вредно для эмоционального здоровья. НИКОГДА не держите только одну утку; это жестоко. Утки — очень социальные животные, и это означает, что им нужны другие утки, чтобы жить с ними. Хотя можно держать только одну утку, настоятельно рекомендуется иметь хотя бы одну другую утку для компании, хотя лучше всего иметь три или четыре.
3. Не заводите утку или любое другое необычное животное в этом отношении, просто для того, чтобы отличаться. Подумайте о потребностях животного и о том, как дать ему жизнь, в которой оно нуждается и заслуживает; не та жизнь, которую вы хотите.

Личные качества

Утки — очень умные и эмоциональные существа. Они могут понимать команды, играть с игрушками, играть в игры, целовать и умолять прижаться, как другие птицы, если вы найдете время поработать с ними. Если с раннего возраста обращаться с ними часто и осторожно, утки станут довольно общительными с людьми.Может потребоваться некоторое привыкание, но со временем вы поймете, чем любит заниматься ваша утка. Чем больше вы взаимодействуете с уткой, тем быстрее вы соединитесь друг с другом.

Интересные факты

• Вопреки распространенному мнению, уткам не нужен пруд или другая открытая вода для плавания.
• Утки не пахнут и не пахнут, как цыплята.
• Утки не подвержены паразитам, блохам или клещам.
• Определение пола утят — дело непростое, поэтому их обычно продают несексуальными.В выращивании полов можно отличить по второстепенным признакам. Например, у некоторых пород голова у самцов в основном зеленая, а у самок ее нет. Правила определения пола по цвету зависят от породы. У уток также можно определить пол по голосу, начиная с 6-недельного возраста. Самки начнут крякать, в то время как мужские голоса будут звучать хрипло, как будто у них ларингит.

Уход за домашними утками

Утята должны быть в тепле и сухом состоянии в течение первых трех-четырех недель.Поставьте коробку или клетку в теплое место (около 80-85 ° F или 30 ° C) или подайте тепло с помощью лампочки. Им должно быть разрешено входить или выходить из тепла по своему усмотрению, поэтому поместите лампу в угол клетки, а не в центр.

НЕ оставляйте их с водой, в которую они могут забраться без присмотра, так как они могут замерзнуть и, возможно, утонуть.

Примерно через 4 или 5 недель, когда грудь утят покрылась перьями, их можно безопасно вынести на улицу, если не слишком холодно.Постарайтесь медленно приучить их к жизни на открытом воздухе, ежедневно помещая их ящик или клетку на улицу на более длительное время. В хорошую погоду они могут гулять на улице даже в очень молодом возрасте.

Где я могу держать утку?

• Утки нуждаются в минимальном укрытии. У них должна быть возможность укрыться от дождя, солнца и ветра, если они захотят.
• Для четырех уток вполне достаточно собачьей будки (2 на 3 фута для 2 уток; 3 на 4 фута для четырех уток).
• Убедитесь, что отверстие обращено в сторону от господствующих ветров.
• Дом можно утеплить, но в этом нет особой необходимости. Если станет очень холодно, постарайтесь сделать так, чтобы дверь можно было закрыть. Это хорошая идея, особенно если хищники могут быть проблемой (включая местных собак и кошек).
• Если поблизости есть другие домашние животные (ваши или чужие), убедитесь, что птицы хорошо защищены.
• Дом всегда следует засыпать чистой соломой или стружкой.
• Требования к ограждению также минимальны: подойдет ограждение из проволочной сетки высотой три фута (один метр), как и нейлоновое садовое ограждение. Постарайтесь разместить на птицу не менее десяти квадратных футов. Если собаки представляют опасность, забор должен быть не менее 4 футов в высоту. Не забывайте, что забор должен быть на одном уровне с землей. Если ваш двор уже хорошо огорожен, вы можете позволить уткам свободно бегать по нему.

Питание

Водяных птиц следует кормить без лекарств. Первые две недели утят следует кормить утиной закваской — специальным рационом для молодых птиц.В течение 3-7 недель их следует кормить утятником, оптимальным для роста и развития. С этого момента вы можете кормить молодняк, который является кормом для кур с низким содержанием белка и без лекарств.

Птицы также должны иметь доступ к GRIT. Это просто измельченный камень, который они должны использовать для измельчения пищи в желудках (у них нет зубов и они не могут жевать). Мешка с песком №2 прослужит очень и очень долго.

Утки любят есть зелень; они уберегут ваш двор от сорняков, если вы предоставите им свободный доступ.Утки также любят другие овощи и злаки и с удовольствием съедят остатки от ужина, если они не будут слишком сильно приправлены специями. Это включает хлеб, макароны и овощи, нарезанные небольшими кусочками. Убедитесь, что ВСЕ свежие продукты не содержат гербицидов и пестицидов.

Птицам требуется постоянный запас чистой воды, достаточно глубокой, чтобы они могли погрузить в нее голову. Если вы хотите набрать воду для купания, попробуйте использовать пластиковый детский бассейн, который можно найти в магазинах игрушек. Просто убедитесь, что они могут самостоятельно входить и выходить из бассейна.Не позволяйте воде становиться слишком грязной. Вы можете использовать оставшуюся воду для купания в саду или на лужайке в качестве удобрения, чтобы не тратить ее зря.

Еще о чем следует подумать

Фекалии… — БОЛЬШАЯ проблема, которую необходимо рассмотреть. Если вы знакомы с другими экзотическими птицами, то, вероятно, слышали о птичьих подгузниках. Хотя типичная продаваемая система подгузников подходит для многих видов птиц, она не подходит для уток или гусей. Существует привязь, похожая на систему подгузников, которая удерживает подгузник на утке или гуся, но не мешает плаванию или прихораживанию.Подгузники у уток следует менять в среднем каждые 4 часа, и это относительно несложно. Для тех, кто интересуется органическим садоводством, большая часть фекалий имеет тенденцию комковаться, их можно легко отделить от подгузника и использовать для компостирования или выращивания червей.

Многие местные постановления и ассоциации домовладельцев запрещают разведение домашней птицы любого вида, а утки могут передавать людям сальмонеллу и птичий грипп. Сальмонеллы и птичьего гриппа можно избежать, соблюдая соответствующие меры предосторожности. Как минимум, чистота и предотвращение воздействия имеют первостепенное значение для профилактики.

Если вы рассматриваете утку как домашнее животное (домашнее экзотическое животное), сделайте домашнее задание и убедитесь, что это правильный выбор для вас. Утки могут жить долго и на это время заслуживают счастливого и здорового дома. Как и в случае со всеми домашними животными, не забудьте связаться с ветеринаром, если у вас есть вопросы, и запланировать регулярные осмотры, чтобы ваш питомец оставался здоровым и счастливым.

Об утках, факты об утках, описание и распространение уток, информация об утках, классификация уток, типы уток, история уток, эволюция уток

Утка — это общее название водных птиц, которое состоит из нескольких видов птиц семейства Anatidae.Они также известны как водоплавающие птицы, что означает «птицы, живущие рядом с водоемами, такими как пруды, ручьи, озера, реки и т. Д.». Они родственны гусям и лебедям, но относительно меньше их. Грамматически говоря, Утка относится к Самке, а Селезень — к Самцу. Утки издают типичный звук, который называется кряканьем. Однако не все утки крякнули. Единственная утка, которая не крякает, — это деревянная утка, которая вместо этого визжит. Когда-то утки были дикими, пока их не одомашнили китайцы более 1000 лет назад.Они были одомашнены людьми для получения мяса, яиц и перьев. Большинство уток с фермы принадлежат к породе пекинской. Утиные перья используются для набивки одеял и подушек. Перья обычно от гаги. Отсюда и название «гагачий пух» для набивных лоскутных одеял. Их перья собирают в Исландии, где они встречаются повсюду на побережье и являются ценным источником дохода для людей, живущих здесь. У всех домашних уток есть общий живой предок, то есть дикая кряква (Anas platyrhynchos), за исключением московской утки.Многие домашние породы стали намного крупнее, чем их дикие предки, с «длиной корпуса» (от основания шеи до основания хвоста) 30 см (12 дюймов) или более и обычно способны проглотить взрослую британскую обыкновенную лягушку (Rana temporaria). ) весь; «Длина корпуса» дикой кряквы составляет около 6 дюймов. Утки могут жить от 2 до 12 лет, в зависимости от вида.

Утки обычно делятся на три основные группы в зависимости от их характерного поведения:

1.Dabbling Ducks — Эти утки обитают в мелководных водоемах и питаются, переворачиваясь и покачиваясь. Некоторые из видов речных уток — кряквы, шилохвосты, чирки, лопаты и Wigeons.

2. Утки-ныряльщики — Эти утки особенно водятся возле заливов и эстуариев. Они известны тем, что ныряют в воду ради еды, поэтому и получили название «ныряющая утка». К некоторым видам ныряющих уток относятся крохальщики, кольчатые утки, черноголовые, рыжие, золотоглазые и буйволиные

3.Утки-насесты — Эти утки обитают возле водоемов, рядом с которыми растут деревья. Они известны своей привычкой устраиваться на ночлег на деревьях. Поэтому у этих уток обычно длинные когти. К некоторым видам морских уток относятся Московия, Деревянная утка и Мандаринка.

Научная классификация

Королевство — Animalia.
Тип — Хордовые.
Класс — просп.
Заказать — Гусеобразные.
Семья — Anatidae.
Подсемейство — разн.

Физические характеристики

Вес — Вес уток зависит от вида и пола. Домашний селезень обычно весит 1–5 кг, а утка — 1–2 кг. Самый маленький вид весит не более 0,5 фунта (0,2 килограмма), а самый крупный — до 49 фунтов (22,5 килограмма).

Высота — Высота уток зависит от вида и пола. В среднем их рост составляет около 5 или 4 дюймов.Длина домашней утки — до 60 см. в высоту. Самый маленький вид составляет 13 дюймов (33 сантиметра), а самый большой вид — 6 футов (1,8 метра) в длину.

Цвет — Цвет варьируется, но в основном коричневый с белыми, черными и металлически-зелеными акцентами. Самцы (селезни) обычно ярко окрашены, а самки (утки) — тускло-коричневые, так что они могут спрятаться или замаскироваться от врагов, когда они находятся в своих гнездах.

• Общая структура тела уток в основном удлиненная и широкая. Форма тела ныряющих уток несколько отличается от этой, будучи более округлой.

• Их клюв обычно широкий, плоский и имеет ряды мелких зазубрин по краю, называемых «пластинками». Ламели помогают утке удерживать пищу, чтобы она не соскользнула. Однако утиные клювы бывают разных форм и размеров. Форма клюва и особенности тела определяют, как утка охотится за пищей.Утки с широкими клювами просеивают пищу на предмет насекомых, улиток и семян из грязи. Их называют лопатами. Северный лопаткоулавливатель является примером.

• У некоторых уток бывает длинный и узкий клюв. Узкие клювы также покрыты пилообразными краями, которые помогают им ловить рыбу. Такой клюв обычно бывает у морских уток. Морские утки также являются дайверами. Примеры — крохальщики, гаги, арлекины, золотоглазые и буйволиные.

• Утки очень водные, а ныряющие утки характеризуются ногами, поставленными далеко к задней части тела.Это придает им характерную походку вразвалку.

• У уток чешуйчатые лапы, сильные и хорошо развитые, как правило, сильно посажены на теле, особенно у высоко водных видов.

• У уток перепончатые лапы, предназначенные для плавания. Их перепончатые лапы действуют как весла для уток. Утка ковыляет вместо ходьбы из-за своих перепончатых лап.

• Утиные лапки не могут замерзнуть, даже если они плавают в ледяной воде, потому что у их ног нет нервов и кровеносных сосудов.

• У уток есть особая железа, вырабатывающая масло возле утиного хвоста, которое распространяется и покрывает внешнюю оболочку утиных перьев, делая ее водонепроницаемой. Под водонепроницаемым пальто находятся пушистые и мягкие перья, которые согревают утку.

• У уток крепкие крылья. Эти крылья обычно короткие и заостренные, а полет уток требует быстрых непрерывных движений, требующих, в свою очередь, сильных мускулов крыльев. Три вида уток-пароходов почти не летают, однако многие виды уток временно не летают во время линьки; в этот период они ищут защищенную среду обитания с хорошими запасами пищи.Эта линька обычно предшествует миграции.

• Дрейки северных видов часто имеют экстравагантное оперение, которое летом линяют, чтобы придать более женский вид, оперение «Затмения». Южные резидентные виды обычно демонстрируют меньший половой диморфизм, хотя есть исключения, такие как райский шелдак из Новой Зеландии, который одновременно поразительно половой диморфизм и у самок оперение ярче, чем у самцов. Оперение молодых птиц в целом напоминает оперение самок.

Географический ареал и среда обитания

Утки обычно встречаются в местах обитания, которые расположены рядом с водой. К ним относятся болота, озера, реки, пруды, ручьи и т. Д. Их можно увидеть повсюду в мире, кроме Антарктиды, которая для них слишком холодна.

Поведение

Это нормальное поведение утки, когда она оповещается с помощью горизонтальной тележки. Они часто ковыляют и клюют, исследуя окрестности. Утки издают характерные крякающие или гудящие звуки при входе на их территорию.

Утки сохраняют чистоту, очищая себя. Они делают это, будучи в состоянии полностью повернуть голову назад и приставить клюв к перьям на своих крыльях, груди и спине. Они очень часто приукрашивают себя.

Утки обычно стайны, что означает, что они могут составлять от нескольких человек до стаи из сотен или тысяч человек. Большую часть дня они проводят, отдыхая на берегах устьев, лагун и иногда на деревьях на берегу реки.

Некоторые виды уток ежегодно мигрируют или путешествуют на большие расстояния, чтобы разводиться.Обычно они отправляются в более теплые районы или где вода не замерзает, чтобы они могли отдохнуть и вырастить своих детенышей. Расстояние может составлять тысячи миль.

Когда Утки летают, они обычно летают V-образным строем или длинной линией. V-образная форма значительно увеличивает эффективность и дальность полета птиц, особенно на длинных миграционных маршрутах. Все Птицы, кроме первой, летят в вихрях кончиков крыльев Птицы впереди. Upwash помогает каждой птице поддерживать собственный вес в полете, точно так же, как планер может подниматься или удерживать высоту неограниченное время в восходящем воздухе.В V-образной группировке из 25 человек каждая птица может снизить индуцированное сопротивление до 65% и, как результат, увеличить дальность полета на 71%. Птицы, летящие на концах и спереди, вращаются своевременно циклически, чтобы равномерно распределять усталость от полета между членами стаи. Построение также облегчает общение и позволяет Уткам поддерживать визуальный контакт друг с другом.

Диета — Утки питаются разнообразными организмами, в том числе мидиями, морскими улитками, крабами, креветками, ракушками, рыбой, улитками и другими мелкими ракообразными, а также некоторыми морскими водорослями.

Хищники — Утята особенно уязвимы, поскольку их неспособность летать делает их легкой добычей не только для хищных птиц, но и для крупных рыб, таких как щуки, крокодилы, и других водных охотников, включая рыбоядных птиц, таких как цапли. На утиные гнезда совершают набег наземные хищники, а самки могут быть застигнуты врасплох в гнезде млекопитающими, такими как лисы, или крупными птицами, такими как ястребы или орлы. Другие хищники включают енотов, черепах, ястребов, крупных рыб и змей.Взрослые утки летают быстро, но их могут поймать в воде крупные водные хищники, в том числе большая рыба, такая как североамериканский мускус и европейская щука. В полете утки становятся добычей сапсана, который регулярно использует свою скорость и силу, чтобы поймать уток.

Размножение

Все настоящие утки, кроме уток группы Shelduck и морских уток, созревают в первый год и спариваются только в течение сезона. Утки, как правило, моногамны, хотя эти узы обычно длятся всего один год.Более крупные виды и более оседлые виды (например, специалисты по быстрым рекам), как правило, имеют парные связи, которые длятся много лет. Большинство видов уток размножаются один раз в год, выбирая для этого благоприятные условия (весна / лето или сезон дождей). Утки обычно ищут себе пару или партнера зимой. Самцы привлекают самок своим ярким оперением или перьями. Весной самки приведут самцов к месту размножения. Инстинктивно питательной средой обычно является то же место, где она была вылуплена, как если бы там было встроенное устройство самонаведения.Самка строит гнездо из травы или тростника или даже в яме на дереве. Самец будет охранять свою территорию, прогоняя другие пары. Как только самка откладывает 5-12 яиц, она начинает садиться на яйца, чтобы согреть их, чтобы из них могли вылупиться утята. Мужчины, с другой стороны, будут с другими мужчинами. Обычно яйца вылупляются в течение 28 дней, за исключением Московии, вылупление которой занимает около 35 дней.

В фольклоре и культуре

• Утка фигурирует в легенде американских индейцев, которая называется Coyote vs.Утка, Иктоми и Утки и др.

• Утка фигурирует в книге «Польские легенды», которая была опубликована в виде книги «Легенда о золотой утке».

• Существует также миф о том, что у кряквы нет эха, что не соответствует действительности.

• «Гадкий утенок» — самая популярная из когда-либо созданных «Утиных историй». Это литературная сказка датского поэта и писателя Ганса Христиана Андерсена. История рассказывает о маленькой домашней птичке, рожденной на скотном дворе, которая терпит жестокое обращение со стороны своих соседей, пока, к его большому удовольствию (и удивлению других), не превращается в изящного лебедя, самую красивую птицу из всех.Он был настолько известен, что включен в академическую программу школ.

• Психолог Ричард Уайзман и его коллеги из Университета Хартфордшира, Великобритания, провели несколько экспериментов и пришли к выводу, что утки привлекают больше всего юмора и глупости из всех животных. Согласно их анализу, если кому-то нужно рассказать анекдот, он должен рассказать анекдот с участием Утки. Утки, кажется, приобрели репутацию забавных из-за своей глупой внешности или поведения.

• Дональд Дак — один из самых популярных и хорошо узнаваемых персонажей мультфильмов, созданных Уолтом Диснеем 9 июня 1934 года.

• Другой известный мультипликационный персонаж — Даффи Дак, который появлялся в мультсериалах «Looney Tunes» и «Merrie Melodies». Персонаж также был показан в некоторых фильмах Warner Brothers, таких как «Космический джем» и «Луни Тюнз: Снова в действии».

• Утиные сказки — еще один мультсериал, созданный Walt Disney Television с участием дяди Скруджа.

Интересные факты об утках для детей

Утка — один из видов семейства птиц Anatidae . Они родственны лебедям и гусям.

Утки — это в основном водные птицы, обитающие как в пресной, так и в морской воде, и встречаются на всех континентах, кроме Антарктиды.

Самец утки называется селезнем, самка — курицей, а утенок — утенком.

Утки всеядны. Они питаются водными растениями, мелкой рыбой, насекомыми, червями, личинками и многим другим. Люди часто кормят домашних уток хлебом.

Ныряющие утки и морские утки ищут пищу довольно глубоко под водой. Чтобы легче оставаться под водой, ныряющие утки довольно тяжелые.

Рыжие утки питаются на поверхности воды, на суше или ныряя головой под воду.Вдоль края их клюва расположена гребнеобразная структура, называемая гребешком, которая позволяет им удерживать скользкую пищу и фильтровать питательные вещества из воды.

Распространенная городская легенда гласит, что крякалка не перекликается. Однако это оказалось ложным.

Утки — любопытные и дружелюбные существа, которых приручили в качестве домашних и сельскохозяйственных животных более 500 лет.Все домашние утки произошли от кряквы или московской утки.

Самым распространенным и признанным видом уток является кряква или дикая утка. Это веселящаяся утка, которая обитает в Северной и Южной Америке, Европе, Азии, Северной Африке, а также была завезена в Новую Зеландию и Австралию.

У самцов кряквы блестящая зеленая голова, серые крылья и брюшко, а у самок оперение с коричневыми крапинками.У уток кряквы сезон линьки, они уязвимы в это время, так как линька мешает им летать.

Утки кряквы живут от 5 до 10 лет в дикой природе и 8+ лет в неволе.

Райские овчарки Новой Зеландии часто имеют одного партнера на всю жизнь.

Все утки имеют очень водонепроницаемые перья из-за переплетения перьев и воскового налета.

У уток есть много хозяйственных применений. Их перья, особенно лежащие под ними «пуховые» перья, используются во многих продуктах, в то время как белая утка по-пекински является наиболее распространенной разновидностью, выращиваемой для яиц и мяса.

На протяжении многих лет

Ducks были популярными героями мультфильмов, такими как Дональд Дак из Уолта Диснея и Даффи Дак из Warner Brothers.

No related posts.