Что лучше медвежий жир или барсучий жир: Страница не найдена | ORDVOR.COM

Чем отличаются жиры барсука, медведя, сурка

Народная медицина апробировала свои средства столетиями, а то и тысячелетиями. Среди популярных народных средств – жиры животных, проводящих зиму в спячке. Люди с древнейших времен поняли пользу от лечения этими жирами, которые не только обладают прекрасным терапевтическим эффектом, но и являются великолепным профилактическим средством. Состав жиров медведей, барсуков и сурков уникален – такое богатство витаминов, микро и макроэлементов, полиненасыщенных кислот сложно найти где-то еще.

Полезные свойства жиров

Жиры зимоспящих животных, на самом деле, прекрасно помогают справиться с целым рядом недугов. Они восполняют нехватку важных витаминов, микро и макроэлементов в организме человека. В современном мире, когда образ жизни, питание не способны восполнить запас полезных элементов, жиры медведя, барсука и сурка играют важную роль в укреплении иммунитета. Кроме того, они содержат полиненасыщенные жирные кислоты, которые отсутствуют в других продуктах и не воспроизводятся в организме человека. В частности, все жиры помогают

• Наладить обменные процессы
• Бороться с заболеваниями бронхолегочной системы
• Бороться с истощением
• Предотвращать простудные заболевания
• Бороться с желудочными заболеваниями
• Восполнять нехватку полиненасыщенных жирных кислот, в частности Омега 3, 6 и 9

Причины отличий в составе жиров зимоспящих животных  

Конечно, жиры разных животных имеют различные характеристики. Образ жизни, питание сказываются на составе жира. В основном, зимоспящие животные имеют более высокую температуру тела, чем в период зимнего сна. Например, медведи бодрствуют при температуре тела в среднем 37, барсуки – 37,8, сурки – 36 градусов. Интересно, что у всех подобных животных даже во время бодрствования температура тела сильно колеблется. А в период зимней спячки у них резко понижается температура, доходя, в среднем, до температуры окружающей среды. Обмен веществ также снижается. Эти параметры сильно зависят от глубины спячки, в которую впадает животное: например, медведь и барсук спят куда менее крепко, чем остальные виды. А сурок впадает в состояние глубокого оцепенения. Температура тела у сурков падает куда сильнее. Именно поэтому состав жира у подобных животных не может не отличаться. И если у сурка частота дыхания снижается во время сна резко – с 25 до 4-5 в минуту, то у медведей и барсуков остается практически неизменной. На все эти показатели влияет жировой обмен, количество жирных кислот, накопленных животным до начала спячки. Та же летучая мышь практически вообще не сохраняет накопленные полезные жиры.

Однако у всех трех животных отмечены одинаковые свойства накопленного для зимовки жира:

• Жир препятствует возникновению вредных микроорганизмов или подавляет их действие
• Жир подавляет рост злокачественных опухолей
• Жир обеспечивает организм необходимым количеством энергии и питательных веществ

В составе жира также есть полиненасыщенные жирные кислоты. Жир каждого зимоспящего – это отдельный, совершенно неповторимый спектр полезных элементов, Самые распространенные жирные кислоты, которые встречаются у медведя, сурка и барсука, это:

Группа кислот Омега 3, среди которых

• Линоленовая кислота – играет важную роль для состояния ногтей, волос и кожи. Помогает «сжигать» жиры, уменьшает уровень вредного холестерина, успешно борется с депрессией

Группа кислот Омега 6, среди которых

• Линолевая кислота – хороший помощник в поддержании кожи и волос в здоровом состоянии, нормализует давление, вес, налаживает пищеварительные процессы, укрепляет иммунную систему, предотвращает образование злокачественных образований

Группа кислот Омега 9, среди которых

• Олеиновая кислота – активный генератор клеток, поэтому помогает при ожогах и других повреждениях кожи. Укрепляет сосуды

Также вас может заинтересовать:

В чем отличие в составе жиров медведя, барсука и сурка

Несмотря на общее для всех животных, проводящих зиму в спячке, оздоровительное воздействие на организм человека, по их употреблению существуют отдельные рекомендации. Это связано, как сказано выше, с разной комбинацией полиненасыщенных жирных кислот в составе жиров данных животных. 

1. Лидером среди животных является медведь – согласно исследованиям, проводимым в странах, где исторически медвежий жир употребляется для лечения людей, его польза обуславливается весьма разнообразной «диетой» мишки. Он практически всеяден, у него хорошо развитая эндокринная система и биологически активные, полезные вещества прекрасно усваиваются. В составе медвежьего жира аминокислоты и нуклеиновые кислоты, гликозиды, гинзенозиды, цитамины, комплекс витаминов, Омега 3,6 и 9, железо, кальций, медь и другие элементы. Медвежий жир благодаря этому

• значительно усиливает защитные силы организма
• хорошо борется с возрастными изменениями
• помогает наладить работу пищеварительного тракта, при язве желудка и двенадцатиперстной кишки
• веками доказана эффективность медвежьего жира, как для внутреннего, так и для наружного употребления, при самом широком спектре респираторных заболеваний

2. Барсучий жир издревле был известен разным народностям. В частности, широко применялся в Северной Америке для лечения даже самых жесточайших обморожений. В его составе витамины группы РР, фолиевая кислота, каратиноиды и другие элементы, включая полиненасыщенные жирные кислоты. Барсучий жир активно применяется

 

• для улучшения системы кроветворения
• усиливает белковый обмен
• предотвращает развитие туберкулеза
• улучшает работу желудка
• помогает бороться с усталостью и депрессией 

 

3. Сурковый жир – первые упоминания о сурках относятся не много не мало к первому тысячелетию до нашей эры. В Монголии, например, сурковый жир использовали для лечения обморожения, ран, ожогов и респираторных заболеваний, что обусловлено его антибактериальными и заживляющими свойствами. В его составе – Омега 3, 6 и 9, в частности большой процент линоленовой, линолевой и олеиновой кислот. Особенно распространено использование суркового жира было в Альпах. На протяжении многих веков его использовали для лечения суставов, болей в спине, шее и мускулах. Именно поэтому особенно полезен сурковый жир для лечения:

 

• артрита
• ревматизма
• подагры
• снятия судорог и спазм
• тендинита
• фибромиалгии (поражение внесуставных мягких тканей)
• в послеоперационный период для восстановления организма

Таким образом, можно сделать вывод: жиры животных, проводящих зиму в спячке, крайне полезны, благодаря своему уникальному составу. Различия в жирах медведя, барсука и сурка объясняются различными условиями обитания, климатом, питанием, длительностью и глубиной спячки. В целом, все жиры оказывают прекрасный оздоровительный эффект, укрепляя иммунитет, помогая при бронхолегочных заболеваниях, улучшая состояние кожи и волос. Однако, каждый может подобрать для использования жир, который наилучшим образом справится с индивидуальными проблемами в организме.

Какой жир лучше: медвежий, барсучий или жир сурка?

Многие задают какой жир лучше: медвежий, барсучий или жир сурка? Постараюсь ответить с точки зрения охотника и пользователя.

Первое, с чем приходится сталкиваться, как охотнику.

В средней полосе сейчас весьма увеличилась популяция медведей. С одной стороны хорошо, что символ России потихонечку распространяется по своему бывшему ареалу обитания. С другой стороны, практически весь медведь средней (да и не только) полосы заражен трихинеллезом. Прочитать про эту страшную болезнь вы можете по ссылке на Википедии. При срезании с туши никто не даст 100% гарантии, что не попадет чуток мяса, содержащее капсулы трихинеллы. Обычно после обнаружения у добытого охотником зверя трихинеллеза, туша подлежит утилизации. Однако, учитывая, что многие медведи (тем более барсуки) добываются без лицензий и не проходят проверку — риск заражения все же остается. У сурков такой проблемы нет, они полностью растительноядные животные. Все плотоядные дикие животные (медведь, кабан, барсук и другие) болеют трихиниллезом.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Второе. По химическому составу жир сурка намного превосходит барсучий и медвежий жиры.

Данные вы можете взять из научных трудов по ссылкам Научная электронная библиотека  и Медицинские диссертации .

Небольшая выдержка из статьи: жир сурка, характеризуется необычно высоким содержанием непредельных кислот по сравнению с другими наземными видами животных. В жире сурка содержится значительное количество естественных антиокислителей, по концентрации которых он превосходит все остальные животные жиры [3]. Методом ГХ-МС определен жирнокислотный состав жира сурка и идентифицировано 36 высокомолекулярных жирных кислот, установлено, что в наибольшем количестве содержаться следующие кислоты: гексадекановая (C16:0), цис-7-гексадеценовая (C16:1n7), цис-9-октадеценовая (C18:1n9), цис-11-октадеценовая (C18:1n11), цис-9,12-октадекадиеновая (C18:2n6), цис-9,12,15-октадекатриеновая (C18:3n3). Как видно из полученных данных, в жире сурка содержится необычно высокое для наземных животных количество ненасыщенных жирных кислот (до 80%), что подтверждает биологическую ценность данного продукта. Данные жирнокислотного состава, полученные с помощью ГХ-МС, были обработаны с использованием метода главных компонентов (МГК) для представления в наглядной форме результатов эксперимента (Рис.1). Согласно приведенным данным степень ненасыщенности зависит от вида жира. При этом, чем ближе к поверхности тела сурка залегает жир, тем больше в нем ненасыщенных жирных кислот, биологически наиболее активных, и ниже температура его плавления.

Купить настоящий жир сурка без примесей, вытопленный по всем правилам, вы можете перейдя по ссылке https://dary-pryrody.ru/product/zhir-surka/

 

применение, полезные свойства и противопоказания

Обладающий целебными свойствами медвежий жир уже на протяжении многих столетий находит широкое применение в народной медицине Тибета, Северной Америки, Китая, Кореи, Вьетнама, Дальнего Востока, а также Бурятии и других регионов Сибири. Еще знахари Древней Руси составляли рецепты различных снадобий на основе медвежьего жира, способных поставить на ноги сильно ослабленных или тяжело больных людей, укрепляющих «мужскую силу» или избавляющих от изнуряющего простудного кашля. Североамериканские индейцы издавна использовали медвежий жир не только в приготовлении высокопитательного мясного концентрата пеммикана, но также натирали медвежьим жиром тело для снятия мышечной боли и физического напряжения, смазывали медвежьим жиром раны для их обеззараживания и быстрого заживления (натуральный белково-жировой продукт пеммикан, состояший более чем на 60% из медвежьего жира, часто брали с собой в экспедиции полярные исследователи в конце XIX — начале XX века).

---

Стоит отметить, что уникальность метаболических процессов, протекающих в организме медведя в период его зимней спячки, непосредственно обусловлена высокой биологической и пищевой ценностью медвежьего жира (от одного бурого медведя средних размеров можно получить до 20-28 кг этого натурального продукта). Именно постепенно расходуемый организмом медведя жир обеспечивает обладающего значительной массой тела лесного хищника на протяжении пятимесячного сна всеми необходимыми для его жизнедеятельности питательными веществами, витаминами, макро- и микроэлементами. Благодаря своему подкожному жиру медведь в период длительной спячки, не получая ни воды, ни пищи, ежедневно расходует до 4000 калорий, которых хватает не только для полноценного функционирования его сердца, легких и других органов, но также и вполне достаточно для сохранения в условиях морозной зимы нормальной температуры тела (стоит отметить, что наиболее мощным источником энергии для медведя является именно тот жир, который откладывается в организме этого зверя осенью, незадолго до начала зимней спячки). Оптимально сбалансированный аминокислотный состав медвежьего жира позволяет сохранить организму медведя на конец зимней спячки около 90-88% протеинов и около 77 % мышечной массы, тогда как организм человека, проводящего в обездвиженном состоянии около 5 месяцев, может потерять до 90% протеинов и до 84% мышечной массы. О высокой биологической ценности медвежьего жира свидетельствует и тот факт, что в течение всего зимнего сна медведя его опорно-двигательный аппарат не испытывает дефицита кальция (для сравнения — костная ткань человека, лишенного в течение 6-7 месяцев возможности передвижения, теряет до 35% кальция).

---

По спектру своего лечебно-профилактического действия и пользе для здоровья человека медвежий жир существенно превосходит традиционно популярные в народной медицине барсучий и сурковый жиры. И это связано, прежде всего, с широким разнообразием рациона медведя, питающегося ягодами, плодами фруктовых деревьев, травами, орехами, медом, насекомыми, рыбой, откладываемыми птицами яйцами, а также достаточно часто употребляющего в пищу мясо лесных зверей.

---

Технологически правильно вытопленный медвежий жир представляет собой массу белого, желтого или бело-желтого цвета, не имеет резкого неприятного запаха, и лишен, как правило, какого-либо выраженного специфического вкуса. Температура затвердевания медвежьего жира — +6 — +9 ^oC, а жидким этот природный продукт становится уже при температуре +27 — +30 ^oC.

Состав

В составе медвежьего жира присутствуют: белки, нуклеиновые кислоты, тритерпеновые гликозиды гинзенозиды (панаксозиды), цитамины (тимусамины, панкрамины, бронхаламины, церебрамины, ренисамины, вентрамины, гепатамины и др.), витамины А, группы B (В1, В2, В3, B4 (холин), В12), Е, поли- и мононенасыщенные жирные кислоты (в числе которых — Омега-3, Омега-6 и Омега-9), макро- и микроэлементы и другие полезные для организма человека вещества.

---

Наиболее специфичными, определяющими основные лечебно-профилактические свойства медвежьего жира компонентами являются присутствующие в его составе цитамины (пептидные биорегуляторы с органотропным действием), тритерпеновые гликозиды панаксозиды и полиненасыщенные жирные кислоты.

Cодержащиеся в медвежьем жире цитамины способствуют улучшению обмена веществ и энергии на клеточном уровне, помогая клеткам тех или тканей наиболее эффективно усваивать питательные вещества, необходимые для их полноценного функционирования (так, например, присутствующие в медвежьем жире тимусамины на клеточном уровне регулируют деятельность «отвечающей за иммунитет» вилочковой железы, панкрамины регулируют функции поджелудочной железы, бронхаламины оказывают влияние на работу органов дыхательной системы, гепатамины являются биорегуляторами функций печени, ренисамины важны для работы почек, а вентрамины благотворно влияют на состояние желудка).

Такие компоненты медвежьего жира как панаксозиды (этими же веществами богат и корень жень-шеня) стимулируют синтез эндогенного оксида азота, способствующего восстановлению нормального гормонального баланса и нарушенных функций в системе гипоталамус — гипофиз — половые железы, улучшающего эректильную функцию и качество спермы. Кроме того, именно панаксозиды в значительной степени определяют иммуномодулирующее действие медвежьего жира и его адаптогенные свойства (этот продукт животного происхождения способен положительно влиять на адаптацию организма человека к воздействию стресса и неблагоприятных факторов внешней среды). К полезным свойствам присутствующих в медвежьем жире панаксозидов относятся также их стимулирующее влияние на кроветворение, работу головного мозга и биосинтез нуклеиновых кислот.

Содержащиеся в медвежьем жире полиненасыщенные Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты оказывают сосудорасширяющее и противовоспалительное действие, способствуют снижению содержания в крови холестерина, благотворно воздействуют на работу пищеварительной, эндокринной, репродуктивной и нервной систем, улучшают состояние кожи, играют важную роль в формировании иммунитета и очищении организма человека от радионуклидов и вредных веществ (шлаков, токсинов, солей тяжелых металлов и др.).

О пользе для здоровья человека входящих в состав медвежьего жира витаминов А, Е и витаминов группы B вы можете подробно узнать из статей «Облепиховое масло» «Виноградное масло» и «Отруби пшеничные кулинарные».

Лечебно-профилактическое действие

При регулярном внутреннем употреблении оказывающий общеукрепляющее действие медвежий жир:

• Способствует улучшению обменных процессов
• Повышает адаптогенные способности организма человека в условиях стресса и воздействия неблагоприятных факторов внешней среды
• Способствует укреплению иммунитета, повышает устойчивость организма к возбудителям инфекционных заболеваний, оказывает бактерицидное действие, предупреждает и купирует развитие воспалительных процессов. Противовоспалительное действие медвежьего жира в значительной степени связано с присутствием в его составе Омега-3 и Омега-6 жирных кислот, витаминов А и Е.
• Способствует повышению физической и умственной работоспособности
• Активизирует процессы регенерации тканей, оказывает защитное и обволакивающее действие на пораженные эрозивно-язвенным процессом слизистые оболочки желудочно-кишечного тракта
• Улучшает пищеварение, компенсирует нарушение ферментообразования при неполноценном питании
• Оказывает гепатопротекторное действие (защищает печень от воздействия токсинов и других вредных веществ)
• Способствует улучшению функционального состояния сердечно-сосудистой системы (препятствует образованию тромбов и атеросклеротических бляшек, способствует восстановлению нормального артериального давления). Содержащиеся в медвежьем жире полиненасыщенные Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты способствуют снижению содержания в крови холестерина, оказывают сосудорасширяющее и антиаритмическое действие, а также, как и присутствующий в значительном количестве в медвежьем жире витамин Е улучшают реологические свойства крови и препятствуют образованию тромбов.
• Способствует повышению содержания в крови гемоглобина
• Оказывает седативное действие, способствует устранению психоэмоциональных и неврологических расстройств, улучшает обменные процессы в головном мозге
• Способствует смягчению кашля, облегчает отхождение мокроты, благотворно влияет на голосовые связки, улучшает состояние слизистых оболочек глотки и гортани
• Способствует улучшению функционального состояния мужской и женской репродуктивных систем
• Способствует очищению организма от шлаков, токсинов, солей тяжелых металлов и других вредных веществ
• Снижает риск развития онкологических заболеваний.

Мы рекомендуем:

При наружном применении медвежий жир:

• Способствует устранению боли в мышцах, позвоночнике и суставах
• Ускоряет заживление повреждений кожи, предупреждает появление рубцов и шрамов. Таежные охотники издавна использовали медвежий жир в качестве дезинфицирующего и ранозаживляющего средства (подкожный жир медведя препятствует развитию нагноения в месте повреждения кожи, так как в нем содержатся вещества, подавляющие воспалительные процессы, а также присутствуют компоненты, смягчающие кожу вокруг раны и оказывающие бактерицидное действие).

---

• Регулярное употребление медвежьего жира рекомендуется в составе профилактики и комплексного лечения:
• Заболеваний желудочно-кишечного тракта (таких как гастрит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, панкреатит, колит, энтероколит), заболеваний пищевода
• Заболеваний органов дыхания (тонзиллит, ларингит, фарингит, бронхиты, пневмония, туберкулез легких, бронхиальная астма, силикоз легких, ОРЗ, вызванные вирусом гриппа, заболевания гортани). В составе комплексной терапии заболеваний нижних дыхательных путей рекомендуется сочетание внутреннего употребления и наружного применения медвежьего жира.
• Бессоницы, депрессивных состояний, синдрома хронической усталости
• Заболеваний и травм опорно-двигательного аппарата (артрит, радикулит, остеохондроз, остеопороз, миозиты, переломы, растяжения связок и сухожилий и др.). В составе комплексного лечения подобных травм и заболеваний рекомендуется сочетание внутреннего употребления и наружного применения медвежьего жира (растирания медвежьим жиром способствуют устранению боли и воспаления, сопутствующих заболеваниям и травмам мышц, позвоночника и суставов).
• Заболеваний мужской мочеполовой системы (эректильная дисфункции, аденома предстательной железы, простатит и др.).
• Анемии
• Дерматологических заболеваний и травм кожи (ссадины, царапины, порезы, трещины кожи, трофические язвы, пролежни, анальные трещины, стрии (растяжки кожи), обморожения, ожоги, фурункулез, лишай, крапивница, псориаз, экзема и др.). В составе комплексного лечения травм и заболеваний данной группы рекомендуется сочетание внутреннего употребления и наружного применения медвежьего жира.

---

Внутреннее употребление медвежьего жира также весьма полезно:

• В период реабилитации после прохождения курсов химио- и лучевой терапии
• Пожилым людям — для укрепления иммунитета, улучшения обменных процессов и профилактики различных возрастных заболеваний.
• При нарушениях мозгового кровообращения, при неврологических и психоэмоциональных расстройствах, связанных с нарушением обменных процессов в головном мозге
• При поражениях печени, вызванных длительным приемом лекарственных препаратов
• При общем истощении, анорексии, дистрофии, неполноценном питании.
• При интенсивных умственных, психоэмоциональных и физических нагрузках
• В составе комплексной профилактики рахита

Косметическое применение медвежего жира

Еще древнеегипетская царица Клеопатра для придания своей коже блеска использовала мази на основе медвежьего жира. А в Древней Греции медвежий жир служил основой для натуральных духов (женщины вкладывали в свои пышные прически пропитанные экстрактом жасмина маленькие кусочки медвежьего жира, которые расплавляясь на солнце, источали нежный цветочный аромат).

Косметические маски, в состав которых входит медвежий жир способствуют омоложению кожи и разглаживанию морщин. При наружном применении медвежьего жира кожа становится нежной, эластичной и упругой. Благодаря содержанию увлажняющих и смягчающих компонентов (в числе которых — витамин Е, Омега-3 и Омега-6 кислоты) маски с медвежьим жиром также весьма эффективны при сухой, шелушащейся или потрескавшейся коже.

Особенно полезно нанесение создающего защитную пленку на коже медвежьего жира на открытые участки лица и тела перед выходом на улицу в морозную или ветреную погоду. Богатый витаминами, минеральными и биологическими активными веществами медвежий жир может также находить применение в домашней косметологии в составе масок, улучшающих состояние кожи головы и препятствующих облысению.

Подробное описание различных способов косметического использования медвежьего жира вы найдете в статье «Рецепты применения медвежьего жира».

Способ употребления

В целях профилактики и лечения большинстве вышеперечисленных заболеваний медвежий жир употребляют внутрь 2 раза в день за 1 час до еды. Лечебно-профилактический курс приема медвежьего жира — 1 месяц. При необходимости такой курс можно проводить 2-3 раза в год с перерывом между курсами в 2-4 недели.

Перед внутренним или наружным употреблением медвежий жир следует растопить естественным образом, в условиях комнатной температуры (подогревать этот продукт перед употреблением не рекомендуется).

---

Разовая доза приема медвежьего жира для взрослых — 1 десертная ложка (в смеси с медом — 1 ст. ложка)

Разовая доза приема медвежьего жира для детей:

от 3 до 6-х лет — одна треть чайной ложки

от 6 до 12-ти лет — половина чайной ложки

от 12 до 16 лет — 1 ч. ложка

---

Для улучшения вкуса медвежий жир можно принимать внутрь, предварительно смешав с подогретым молоком (1 стакан) или с добавлением меда или варенья (в пропорции 3:1).При непереносимости ребенком или взрослым молока медвежий жир можно намазать на кусочек черного хлеба и запить такой бутерброд теплым чаем.

Детям 2-3 лет внутреннее употребление медвежьего жира не рекомендуется, детям такого возраста можно делать только растирания груди и спины при заболеваниях нижних дыхательных путей.

Подробнее о том, как использовать медвежий жир в домашних условиях в лечении различных травм и заболеваний вы узнаете из статьи «Рецепты применения медвежьего жира».

Противопоказания

Беременность, кормление грудью, индивидуальная непереносимость, детский возраст (до 3-х лет — при внутреннем употреблении медвежьего жира), обострение заболеваний желчевыводящих путей (в том числе желчекаменной болезни). Перед началом употребления медвежьего жира необходимо проконсультироваться с врачом.

Условия хранения

Хранить в сухом и темном месте, при температуре от -20° до +5°С.

Другие животные жиры:

Медвежий жир и барсучий жир: сравнение, лечебные свойства, способы применения

Медвежий жир и барсучий жир довольно широко применяются в течение длительного времени и считаются надежными и мощными целительными средствами. Они способствуют лечению множества различных болезней, а также широко применяются в косметологии. Однако они имеют также и определенные противопоказания, которые нужно учитывать при проведении лечения.

Чем отличается медвежий жир от барсучьего

В народной медицине применяется множество различных средств, которые способствуют лечению разных болезней. Многие интересуются, какой лучше жир — медвежий или барсучий и какая разница между ними. Охотники говорят о том, что лучше помогает медвежий жир.

Особой разницы в вытапливании между ними нет. Вытапливается медвежий жир и барсучий жир на паровой бане или в печи. Температура при этом не должна быть выше 100 градусов.

Однако, по наблюдениям многих охотников и докторов, можно сказать, что медвежий жир лучше. Он более эффективен благодаря обогащенному составу. Объясняется это все тем, что медведь — всеядное животное и потребляет разнообразную пищу. Недаром в древней медицине используют и другие ценные продукты этого животного. Поэтому, проводя сравнение медвежьего и барсучьего жира, можно сказать, что первый все же немного лучше по своим целебным качествам.

Из 1 медведя получают примерно 30 кг жира. Приобрести этот полезный продукт можно у охотников, в специализированном магазине или в аптеке. Далеко не каждый знает, как отличить медвежий жир от барсучьего жира. Свежий медвежий продукт должен быть белого цвета. Он имеет довольно густую консистенцию. У натурального продукта нет специфического привкуса или запаха. При температуре +6 градусов он начинает плавиться и постепенно приобретает кашеобразную консистенцию. В морозильной камере он замерзает, но консистенция помогает зачерпнуть его ложкой.

Отвечая на вопрос, чем отличается барсучий жир от медвежьего, нужно сказать, что первый имеет белый или нежный кремовый цвет, а также специфический легкий запах. При неправильном хранении этот продукт становится желтым, приобретает горький вкус, гнилостный или кислый запах. Он утрачивает свои свойства, может вызвать аллергию или отравление. Хранить барсучий жир обязательно нужно только в холодильнике. При температуре +4… +7 градусов он застывает и становится твердым, но и при комнатной температуре — жидкий.

Лечебное воздействие

В отличие от различных лекарственных растений, жир медведя не имеет постоянного и точного состава полезных веществ, так как многое зависит от того, где именно проживает животное и как питается. У бурых медведей он богат линолевой кислотой, так как животное питается в основном растительной пищей. На Камчатке они поедают рыбу, поэтому накапливают омега-3, фосфор и витамин D. У сибирских медведей жир обогащен витаминами группы В, А, Е, К, кальцием и калием, так как они питаются кедровыми орехами.

Удивительные полезные свойства медвежьего жира заключаются также в том, что он помогает восстанавливать клетки, проникая в них и не изменяясь, сразу же воздействуя на ядро. Нужно выделить такое целебное воздействие:

• оздоравливает организм;
• нормализует обмен веществ;
• оказывает согревающее воздействие;
• отличается ранозаживляющими и антибактериальными свойствами;
• очищает, выводит токсины и шлаки;
• укрепляет сердечно-сосудистую систему;
• повышает физическую активность.

Медвежий жир может применяться для лечения таких болезней, как:

• заболевания органов дыхания;
• проблемы с органами ЖКТ;
• бактериальные и вирусные воспаления горла;
• дерматиты;
• анемия;
• болезни суставов;
• травмы кожных покровов.

Более высоко ценится подкожный жир, так как он содержит больше питательных веществ. Опытные охотники могут легко его различить по структуре и плотности.

Как правильно применять

Нужно знать не только, что лечит медвежий жир, но и как правильно его применять. Особенности применения его во многом зависят от того, какую болезнь нужно вылечить при помощи этого целебного средства. Простуда или бронхит требуют внутреннего применения.

Малышам дается 1/3-1/2 ч. л. медвежьего жира, а детям постарше можно давать по 1 чайной ложке. Взрослому требуется 1 ст. л. жира.

Для этого нужно растворить требуемое количество этого целебного средства в 1 ст. подогретого молока, положить немного меда, размешать и выпить. Потреблять его нужно месяц или до полного выздоровления.

Чтобы избавиться от боли и ломоты в суставах и мышцах, а также исцелить рану или ожог, медвежий жир нужно применять наружно. Для этого следует наносить его на поверхность кожи или применять в виде компресса.

Внутреннее применение

Очень многие интересуются, что лечит медвежий жир и как правильно пить это средство при различных болезнях. От бронхита, простуды и пневмонии взрослым назначается по 1 ст. л. продукта без добавок трижды в день. Делать это нужно за 1 час до приема пищи. Медвежий жир при простуде помогает вывести слизь из легких и бронхов, укрепить иммунитет и восстановить поврежденные слизистые. Лечение рекомендуется применять в течение 1 месяца. При надобности курс терапии нужно повторить после перерыва в 2 недели.

Малышам до 3 лет медвежий жир давать не рекомендуется. А вот для детей постарше это средство можно применять для внутреннего и наружного использования. Дозировка его во многом зависит от возраста ребенка, а именно:

• 3-6 лет – 1/3 ч. л.;
• 6-12 лет – 1/2 ч. л.;
• 12-16 лет — 1 ч. л.

Жир нужно пить дважды в сутки, за 1 час до потребления пищи, растворив предварительно его в теплом молоке.

Людям с болезнями сердечно-сосудистой системы и ЖКТ нужно съедать по 1 ст. л. чистого медвежьего жира трижды в день. Это средство помогает ускорить обмен веществ, очистить организм. Кроме того, оно препятствует отложению холестерина на стенках сосудов.

От рака легких нужно взять в одинаковых пропорциях сок алоэ, медвежий жир, акациевый мед и коньяк. Нужно тщательно перемешать все ингредиенты, поместить в стеклянную банку и поставить на 1-2 дня в холодильник. Когда лекарство будет готово, пить по 1 ст. л. трижды в сутки, до еды. Это средство обладает ранозаживляющим эффектом и препятствует патологическому разрастанию злокачественных клеток.

Чтобы укрепить организм, нужно смешать по 100 г изюма, кураги, грецких орехов, натурального меда и медвежьего жира. Сухофрукты и орехи пропустить через мясорубку, затем смешать все компоненты. Съедать по 1 ст. л. готового средства трижды в день. Лечение должно продолжаться месяц. Такое лекарство помогает намного быстрее восстановиться после болезни, а также оно защищает от инфекций во время эпидемии.

Наружное применение

Для проведения лечения кожных болезней, в частности таких, как экзема или псориаз, медвежий жир наносится 2-3 раза в день до получения желаемого результата. Для повышения упругости кожи нужно наносить маску, приготовленную из смеси медвежьего и рыбьего жира, взятых в равных пропорциях. Маску нужно наносить на очищенное лицо и шею, оставить на 20 минут. Ополоснуть теплой водой.

Медвежий жир помогает восстановить поврежденные волосяные луковицы, а также укрепить волосы. Чтобы приготовить маску, нужно в жидкий медвежий жир положить 1 ч. л. жидкого меда, 4 капли масла апельсина, а также 8 капель масла корицы. Приготовленную смесь нанести на сухие волосы и укутать полиэтиленом на 1 час. Затем вымыть голову с мягким шампунем.

Очень полезен медвежий жир для суставов. Он устраняет воспаление суставов и мышц. Кроме того, медвежий жир при переломах насыщает организм полезными веществами и способствует более быстрому восстановлению костной ткани. Его можно использовать в качестве аппликаций, а также готовить лечебные мази, которые хорошо помогают при артрозе.

Взять 200 г медвежьего жира, влить 200 мл масла жожоба, по 10 капель эфирного масла сосны и чайного дерева. Все смешать и переложить в баночку из затемненного стекла. Втирать в пораженные области мягкими, массирующими движениями перед сном, предварительно распарив их в ванной.

Как пить медвежий жир в капсулах

В аптеке можно купить медвежий жир в капсулах. Это добавка, которая изготовлена на основе натуральных компонентов. Средство назначается врачами для укрепления иммунитета, в качестве противовоспалительного средства и нормализации функционирования печени.

Нужно принимать по 4-6 капсул дважды в день во время потребления пищи. Максимальная продолжительность терапии или профилактики составляет 1 месяц. Потребуется 2-3 курса в год.

Противопоказания

Важно не только знать, какие показания к применению медвежьего или барсучьего жира, но и какие есть у этого средства противопоказания. Самым серьезным противопоказанием является непереносимость этого средства. Чтобы определить это, нужно начинать принимать жир с небольшого количества.

Медвежий жир категорически запрещено применять людям с желчнокаменной болезнью. Кроме того, он противопоказан при беременности и период грудного вскармливания. Растирания при повышенной температуре могут принести вред. Во время болезни перед его применением нужно всегда измерять температуру.

Что такое барсучий жир

Барсук – дикое млекопитающее животное из семейства куньих. Обитает животное в Европе и Азии. Барсук – единственный представитель семейства куньих, который в зимнее время впадает в спячку. Он спит 5-6 месяцев и питается все это время запасенными за лето полезными веществами.

Точно так же как и медвежий жир, барсучий жир богат питательными веществами, минеральными комплексами и витаминами. Продукт обладает высокой биологической ценностью, если его заготавливать перед тем, как барсук впадет в спячку. В таком жире будет максимальная концентрация полезных веществ. Доктора рекомендуют применять его для укрепления иммунитета и для лечения различных болезней.

Полезные свойства

Чтобы разобраться с тем, что лучше — медвежий жир или барсучий, нужно знать их состав и характеристики. Жир барсука — это просто незаменимое средство, которое применяется в различных направлениях народной медицины. Так как он является экологически чистым продуктом, то завоевывает все большую популярность у приверженцев нетрадиционной медицины. Его волшебные свойства издавна известны целителям.

Исходя из химического состава, можно выделить такие лечебные свойства барсучьего жира:

• укрепление иммунитета;
• нормализация работы органов ЖКТ;
• повышение уровня гемоглобина;
• очищение организма от токсинов и вредных веществ;
• улучшение состояния кожных покровов;
• устранение боли в суставах и позвоночнике.

Все эти полезные свойства делают барсучий жир просто незаменимым средством. Применять его можно в медицинских и косметических целях.

Правильное применение

Способы применения барсучьего и медвежьего жира практически ничем не отличаются. Перед проведением лечения нужно обязательно проконсультироваться с лечащим доктором о дозировке, длительности лечения, а также возможных противопоказаниях.

При применении внутрь для улучшения вкусовых качеств целебного средства, нужно смешать жир с медом и молоком. Для местного лечения используют компрессы и растирки.

Как применять внутрь

Лечебные свойства барсучьего жира просто неоценимы, так как это средство способствует лечению различных болезней. При бронхите и кашле нужно применять взрослым по 1 ст. л. трижды в день, примерно за 30 минут до приема пищи. Для детей дозировка точно такая же, как и медвежьего жира.

В основном улучшение наблюдается уже через 5 дней с начала применения лечебного средства, но прекращать терапию не стоит, лучше всего для профилактики еще в течение двух дней употреблять такое лекарство. Можно не только лишь принимать его вовнутрь, но и растирать спину, ноги и грудную клетку.

Для лечения туберкулеза нужно смешать по 100 г барсучьего жира и жидкого меда, добавить 50 г сока алоэ (предварительно выдержать в холодильнике 3 дня). Принимать готовую смесь за 30 минут до потребления пищи по 1 ст. л., трижды в сутки.

Перемолоть на мясорубке десять лимонов вместе с цедрой, добавить 0,5 л растопленного барсучьего жира, 0,5 л коньяка и 1 л жидкого меда. Все хорошо размешать и залить этой смесью 10 яиц. Оставить на 5 дней, а затем размять яичную скорлупу, все размешать и пить готовое средство по 1/3 стакана один раз в сутки.

При гастрите и язвенной болезни желудка нужно потреблять ежедневно с утра по 1 ст. л. барсучьего жира, а после этого 2 часа нельзя ничего пить и есть. При злокачественной опухоли легких нужно в равных пропорциях смешать сок алоэ, барсучий жир, коньяк и мед. Пить готовое средство трижды в сутки по 1 ст. л., за 30 минут до потребления пищи.

Как применять наружно

Барсучий жир доктора рекомендуют использовать для аппликаций, компресса ил смазывания пораженной области. Прикладывать компресс рекомендуется людям, больным артритом, остеохондрозом и радикулитом. Пораженные области нужно смазывать при кожных заболеваниях. Растирание тела обычно применяется при мышечных болях и простуде.

Для растирания нужно приготовить мазь с добавлением эфирных масел. Для этого смешать 100 г растопленного барсучьего жира с 30 мл масла жожоба, добавить по десять капель эфирного масла розмарина и лаванды, а также пять капель масла чайного дерева. Все хорошо размешать и использовать для растирания.

При отите нужно смешать барсучий и куриный жир и залить всю эту смесь свежим луковым соком. Все составляющие нужно взять в одинаковых пропорциях. Готовым средством необходимо закапывать ухо.

При псориазе нужно смешать в одинаковых пропорциях барсучий жир и бобровую струю и затем смазывать готовым средством пораженные кожные покровы. Это средство поможет устранить шелушение и воспаление.

Если нельзя сбить температуру другими средствами, то можно попробовать натереть стопы барсучьим жиром и затем надеть теплые носки. Это поможет постепенно снизить температуру.

При астме нужно растирать грудную клетку барсучьим жиром, втирая его круговыми движениями. Можно также принимать это средство внутрь, но нужно учитывать вероятность появления аллергии.

Применяется это целебное средство в косметологии. Для кожи лица и шеи нужно растопить 20 г горького шоколада, который содержит не менее 70 процентов какао, а затем развести его с 1 ч. л. барсучьего жира. Нанести смесь на лицо и шею, оставить на десять минут, а затем просто смыть теплой водой.

Маска для волос помогает бороться с ломкостью. 1 ст. л. барсучьего жира подогреть, добавить по 1 ч. л. лукового сока, репейного масла и меда. Нанести на волосы за 2-3 часа до мытья головы.

При облысении нужно наносить чистый барсучий жир на проблемные области. Затем надеть на голову полиэтиленовый пакет и сверху укутать полотенцем.

Барсучий жир в капсулах

В аптеке можно купить барсучий жир в капсулах. Их принимают во время еды. Для взрослого человека дозировка составляет 6 капсул трижды в сутки. Продолжительность терапии — 2 месяца.

Детям в день дают только две капсулы. Первая употребляется за тридцать минут до потребления пищи, а вторая – перед сном. Детям до трех лет их запрещено пить.

Ограничения

Медвежий и барсучий жир имеют определенные противопоказания, и они практически одинаковые. Запрещено использовать при индивидуальной непереносимости, желчнокаменной болезни, проблемах с печенью и желчным пузырем. Барсучий жир не рекомендуется использовать при беременности и в период грудного вскармливания, а также детям до трех лет. Нужно также учитывать возможную аллергическую реакцию.

Заключение

Очень сложно ответить на вопрос, какой жир полезнее — барсучий или медвежий, так как они оказывают практически одинаковое воздействие на организм и способствуют лечению различных болезней. Оба этих средства обладают множеством целебных эффектов.

«Я тайно лечилась от туберкулеза дома, боялась, что замуж не возьмут»

К лечению туберкулеза в домашних условиях, чтобы скрыть от медиков и окружающих свой диагноз, прибегают зачастую девушки.

В некоторых случаях больные, после неуспешного «народного» лечения и осложнения болезни, вынуждены обратиться к врачам, но время бывает безвозвратно потерянным.

22-летняя Шохсанам из Вахшской долины рассказала, что лечилась от «палочки Коха» в течение пяти месяцев дома – все это время родные кормили ее собачьим мясом и медвежьим жиром. Мать девушки решила скрыть болезнь и не обращалась в больницу, чтобы не отпугнуть возможных сватов. В итоге, после безуспешного лечения, девушка в тяжелом состоянии попала в больницу.

Архивное фото

По словам Шохсанам, «если кто-нибудь узнает, что она больна туберкулезом, никто не захочет на ней жениться». «Моя мать была против обращения к врачам, да и я сама не хотела. Лечилась дома – ела собачье мясо, медвежий жир, но ничего не помогло. Более того, мне стало хуже и пришлось лечь в больницу. Пролежала там полгода. Месяц назад меня выписали и я нахожусь дома», — говорит девушка.

Она сказала, что болезнь повлияла на ее жизнь. «Все мои сверстницы уже замужем, а к нам домой сваты больше не приходят. Врачи сказали мне, что я смогу задуматься о создании семьи лишь через год и при условии полного выздоровления», — говорит собеседница.

Шохсанам – не единственная, кто решил скрыть диагноз «туберкулез». 20-летняя Шарофат так же, как и наша предыдущая героиня, лечилась дома, ела собачье мясо, пока ей не стало совсем плохо. «Пришлось обратиться к врачам. Сейчас мне лучше и я продолжаю лечение», — говорит она.

По словам девушки, она знала, что болезнь инфекционная, что туберкулез передается воздушно-капельным путем, но мать решила скрыть болезнь дочери от окружающих, чтобы не спугнуть сватов.

Врачи-фтизиатры насторожены такими действиями родителей, предупреждая об опасности и необратимых последствиях не только для их детей, но и для окружающих.

Тошмурод Аланазаров, фтизиатр противотуберкулезного диспансера Хатлонской области, сказал Радио Озоди, что лично сталкивался с подобными действиями родителей. «Да, есть такие факты. Скрывают наличие болезни, боятся, что отпугнут сватов. Дают своим дочкам собачье мясо и медвежий жир, надеясь на излечение. Но туберкулез лечится лишь лекарственными препаратами. Собачье мясо не лечит туберкулез! Мы разъясняем родителям 18-19-летних девушек, что это опасная инфекционная болезнь и необходима госпитализация и контроль врачей», — сказал Аланазаров.

Общее число больных туберкулезом в Хатлонской области за полгода 2017 года составило 1 тыс 137 человек.

Чем полезен барсучий жир и нужен ли он вам

Барсучий жир — штука крайне негуманная: чтобы его получить, животное убивают. К тому же он обладает весьма сомнительной полезностью.

Лайфхакер выяснил подробности о популярном ингредиенте старых народных рецептов.

Как использовали барсучий жир

Из книги «Записки натуралиста» советского зоолога и писателя Евгения Спангенберга

Знаешь ли ты, что жир барсука от всяких болезней помогает? Живот у человека больной — барсучий жир пьёт, чахоткой заболеет — опять жир пьёт, ногу кто косой порежет — перво‑наперво жиром заливает…

Собственно, Спангенберг пересказал свойства, которые приписывали барсучьему жиру жители Сибири и Дальнего Востока.

Зимой охотники смазывали им кожу рук и лица, чтобы защититься от обветривания и обморожений. Позже люди заметили, что под слоем жира быстрее заживают царапины, и начали применять его для лечения ран и болезней кожи. Им растирали нос и грудь при простуде. Всё тело — при болях в суставах и отёчности.

Отдельно стоит отметить употребление барсучьего жира при чахотке — туберкулёзе. Оно не лишено оснований: до изобретения антибиотиков туберкулёзный очаг в лёгких действительно более‑менее успешно подавляли приёмом жира. Действовал следующий механизм: жирные кислоты, принесённые в лёгкие кровью, окислялись и подменяли собой схожие с ними аминокислоты, из которых состоит клеточная стенка туберкулёзной бактерии — палочки Коха. Стенки бактерий повреждались, микробы теряли активность, недуг отступал.

Однако современные препараты действуют намного активнее. Поэтому лечение барсучьим жиром — пережиток прошлого. И это ключевой момент.

Барсучий жир был незаменим в отсутствие аптек и адекватной медицинской помощи. Но использовать его сегодня — значит игнорировать все достижения цивилизации.

Чем полезен барсучий жир и кому он нужен (спойлер: точно не вам)

Полезные вещества в барсучьем жире действительно есть. Перечислим их (исключительно в информационных целях).

• Полиненасыщенные жирные кислоты ^{омега‑3, омега‑6 и омега‑9. Они относятся к незаменимым: человек может получить их только с пищей.}
• Вещества‑антиоксиданты ^{. Они борются со свободными радикалами, которые повреждают молекулы органов и тканей.}
• Витамины А, группы В, Е.

В целом выглядит полезненько: хоть снаружи, хоть внутрь. Но концентрация всех этих полезностей не настолько велика, чтобы ради них стоило лишать жизни 20‑килограммового барсука. К тому же и жирные кислоты, и антиоксиданты, и витамины можно получить из пищи или из биодобавок, которые при необходимости с радостью пропишет вам терапевт.

Собственно, поэтому не существует международно признанных исследований, которые анализировали бы пользу барсучьего жира и его влияние на человеческий организм.

Вердикт: если у вас есть доступ к аптечным средствам и медицинскому сервису, лучше оставить барсучье барсукам.

Это и рациональнее, и человечнее.

Читайте также 🦡🥄🐟

Ложь | Собачий и барсучий жиры, адраспан, Кыст аль Хинди и хрен помогают от коронавируса

В сети набирает обороты новая волна фейков, связанных с применением барсучьего и собачьего жира, а также корейского супа из собаки против лёгочных заболеваний. Кроме того, казахстанцы, несмотря на многочисленные опровержения, продолжают верить в целительную силу адраспана и даже жгут костры из этой травы. Разбираем подробно.

Утверждение: «Собачий и барсучий жир помогают от коронавируса»

Вердикт: Ложь

Собачий и барсучий жир не обладают иммуномодулирующими и\или специфическими лечебными свойствами хоть сколько-нибудь эффективными против любых респираторных и лёгочных заболеваний, включая вирусную и бактериальную пневмонию, туберкулёз и прочее. Как поедание, так и обмазывание этими продуктами абсолютно бесполезны. Пользу получат только живодёры и продавцы. 

Реализаторы подобных продуктов, как правило, дают им абсолютно ложное описание, например: 

Легкоусваиваемый организмом человека, оказывающий бактерицидное, иммуномодулирующее и общеукрепляющее действие собачий жир благотворно влияет на функциональное состояние бронхов, лёгких и верхних дыхательных путей.

Или:

Повышает устойчивость организма к воздействию возбудителей инфекционных заболеваний (о барсучьем жире).

Ссылки на подобные материалы не даём из этических соображений. А фото прилагаем.

Идентификация жира

По химическому составу все жиры одинаковы и представляют собой сложные эфиры глицерина и высших одноосновных карбоновых кислот. 

Именно поэтому в области продовольствия столь важна ветеринарно-санитарная экспертиза. Недобросовестные производители могут продавать под видом жиров и мяса убойных животных — жир и мясо как раз-таки не убойных, к коим относятся кошки, собаки, барсуки и прочее зверьё. Предлагаем ознакомиться с диссертацией на тему идентификации.  

Если коротко, видовую принадлежность определяют разными способами, в том числе плавлением.  Температура плавления зависит от свойств жирных кислот, входящих в состав продукта. И повышается с увеличением числа и длиной цепи насыщенных жирных кислот. Собачий и барсучий жиры отличаются, например, от говяжьего более низкой температурой плавления. В природе существуют животные, у которых жир обладает ещё более низкой температурой плавления, чем барсучий (25-32 С) или собачий( 22-27 С). Но мы их называть не будем из соображений гуманности. 

Собачий и барсучий жиры чуть лучше усваивается организмом человека чем, например, бараний жир — поскольку чем ниже температура плавления, тем выше усвояемость. В этом по сути, заключается всё «преимущество» жира этих животных. При этом костный и свиной жир обладают почти аналогичными показателями.

Кстати, низкая температура плавления собачьего и барсучьего жиров (ниже температуры человеческого тела) используется продавцами этих снадобий как маркетинговый ход: на сайтах очень часто встречается отсылка к опыту северных народов, которые якобы обмазывали себя этим жиром зимой и так согревались.

Что касается усваиваемости и пользы, то ВОЗ в принципе рекомендует ограничить долю насыщенных животных жиров в рационе до 10%. Поскольку ровно те же вещества,  имеются в рекомендованных ВОЗ на время пандемии продуктах, то употребление барсучьего и собачьего сала не имеет абсолютно никакого смысла. 

Что касается медиков, их комментарии однозначны. Ещё в  2014 году Нурбол Турсунбеков, врач алматинского областного противотуберкулезного диспансера в ответ на охватившее тогда жителей области поветрие лечить простуду, грипп и даже туберкулёз собачьим жиром заявил, что его применение (а также и барсучьего жира) грозит возникновением токсического гепатита и, конечно, же не помогает от туберкулёза. 

Руководитель отдела биологической безопасности ветеринарной инспекции Серик Сембаев тогда сделал акцент на том, что собаки (а равно и барсуки — Авт.)… к убойным животным не относятся, и реализация продукции (из этих животных — Авт.) в пунктах общественного питания и других местах категорически запрещается.

Само собой, не приходится говорить о какой бы то ни было эффективности собачьего жира от коронавируса и его осложнений в виде пневмонии. 

В 2013 году, когда в России начались активные продажи собачьего жира в интернете, на рынках и в аптеках, главный специалист НИИ Питания РАМН профессор Константин Эллер сообщил в интервью каналу Москва 24, что лабораторные исследования показали: собачий жир не обладает никакими лечебными свойствами(!). Это просто жир, как и любой другой. 

Впрочем, об абсолютной бесполезности курдючного сала в борьбе против коронавируса мы тоже уже писали, как и об опасности эхинококкоза, которым можно заразиться, например, при приготовлении снадобья из жира собаки или употреблении супа.

Врач пульмонолог высшей категории, доктор медицинских наук Наталья Латыпова в интервью Tengrinews, по поводу собачьего жира и вдыхания паров Кыст аль Хинди через бульбулятор (читайте ниже — Авт.) заявила: «Мы не имеем доказательств эффективности этих народных средств, этой самодеятельности, потому что никто никогда не исследовал, насколько было бы эффективно этот продукт принимать».

«Нет ни единого научно обоснованного доказательства положительного влияния собачьего или барсучьего жира на легочные заболевания. Пациенты часто задают вопросы об этом, но мы всегда отвечаем, что доказательной базы нет. Это народное средство, которое никак не влияет на исход легочных заболеваний». — заявляла в интервью КП Марина Мамаева, к.м.н., сотрудник кафедры терапии №2 КрасГМУ имени проф. Войно-Ясенецкого незадолго до пандемии.

К истории вопроса: подобные средства применялись во времена, когда рацион питания был менее разнообразен, а доступ к медицинскому обслуживанию вовсе отсутствовал, как и лекарства с доказанной клинической эффективностью от туберкулёза, пневмонии, бронхита и других заболеваний. В наше время применение собачьего и барсучьего жира является, простите за штамп, дичайшим пережитком прошлого.

Ну и, думается, стоит лишний раз обратить внимание читателей на актуальный на данный момент протокол лечения от коронавируса.

Утверждение: «Окуривание адраспаном (как и вдыхание паров) способно противостоять коронавирусу»

Вердикт: Ложь

Об абсолютной бесполезности адраспана против коронавируса и даже его вреде для людей страдающих от аллергии врач аллерголог-иммунолог Гаухар Сембиева рассказала каналу 24.kz еще в марте, когда суеверие охватило жителей Атырау. Предупреждала о полной бесполезности и Фергана.

Кроме того, в этой траве содержатся психоактивные вещества (DMT) из списка наркотических средств, психотропных веществ и прекурсоров, подлежащих контролю в Республике Казахстан. Поэтому курение адраспана не только не поможет от коронавируса, но и способно привести к неожиданным последствиям.

Утверждение: Курение кыст-аль-хинди помогает от коронавируса

Вердикт: Ложь

На многочисленных видео можно наблюдать, как люди употребляют кыст-аль-хинди (средство из области восточной медицины) против коронавируса при помощи бульбулятора (сленговое название простейшего бонга, обычно используется для употребления наркотиков — Ред.). Ресурсы, торгующие этим снадобьем, приписывают ему широкий спектр целебных свойств (от противораковых до регулирующих вес) в контексте рекомендованных исламом средств. Среди описываемых свойств корня этого растения иммуномодулирующее…  Также утверждается об эффективности при респираторных заболеваниях. Рекомендуется окуривать помещение и употреблять в виде масла (иногда в комплексе с другими средствами из народной медицины), ингаляций и компрессов. 

На портале национальной медицинской библиотеки США мы нашли исследование касающееся некоторого антимикробного свойства Костуса спирального, Сostus spiralis — вида, произрастающего в бассейне Амазонки и тоже используемого в народной медицине. Причем антимикробным свойством обладают эндофитные грибки, произрастающие на листьях Костуса (было собрано 13 грибковых штаммов). Вариативно экстракты разных штаммов грибков обладали ингибирующей активностью в отношении дрожжей Candida albicans и C. parapsilosis, антимикробной активностью против Bacillus subtilis,  Pseudomonas aeruginosa, Salmonella enterica и Enterococcus faecalis. О противовирусном эффекте ни слова. 

Кстати, в магазинах исламских товаров предлагается корень таких видов как Costus speciosus и  Costus arabicus (семейство костусовых довольно многочисленное и разветвлённое). И действительно медицинские исследования показали некоторую эффективность водного экстракта C.arabicus при мочекаменной болезни. Этанольные и метанольные экстракты из стеблей и листьев C.arabicus перспективны в плане антибактериального и модулирующего применения (когда эти экстракты связаны в суб-ингибирующих концентрациях с антибиотиками) в отношении мультирезистентных штаммов Escherichia coli и золотистого стафилококка. 

Кроме того арабский костус в числе других йеменских трав (исследовались метанольные и водные экстракты) показал антипролиферативную активность in vitro против трех линий раковых клеток человека. И опять таки никаких сведений о противовирусной активности порошка или масла из корня Кыст аль Хинди .

Примечание: что интересно под названием Кыст аль Хинди на рынке продвигаются препараты из растений двух разных семейств — имбирецветных (все перечисленные выше) и астроцветных (aucklanadia costus). На этом видео из whatsapp рассылки, предлагается курить именно такой Кыст аль Хинди.

Таким образом, никаких доказательств противовирусной активности Кыст аль Хинди не существует.

Утверждение:«”И натертый корень хрена (эффективен против коронавируса)…»

Вердикт: Ложь (в общем) и Полуправда (как слезоточивое средство профилактики)

О противовирусных (а также и противокоронавирусных) свойствах хрена пока не имеется никаких научных и медицинских сведений…

…И это несмотря на то, что хрен обладает действительно очень многими полезными свойствами, используемыми в медицине. Например фермент, выделенный из хрена — пероксидаза (HRP) используется во многих молекулярно-биологических методиках (ИФА, вестерн-блоттинг, иммуногистохимический анализ). Исследователи открывают всё новые свойства HRP. Кроме того анализы автолизатов хрена привели к идентификации нового природного продукта-5-фенилпентил изотиоцианата (PhPeITC), который оказывает цитотоксическое действие на клеточные линии Caco-2, HeLa (раковые) и MDCK (нераковые). А изотиоцианат обладает активностью в отношении некоторых микробов и грибков. Тем не менее, никаких исследований, касающихся  противовирусных способностей хрена в открытом доступе не имеется.

Разве, что доктор Комаровский заявил, что корень этого растения может быть эффективным средством профилактики коронавирусной инфекции за счет своей слезоточивости. 

По словам Комаровского, слезы обладают противовирусным эффектом из-за содержащегося в них белка лизоцима. Стоит отметить, что лизоцим содержится и в самом хрене. Да и, вообще, встречается у всех форм живой материи — от бактериофагов до человека. В макроорганизме он обнаруживается почти во всех тканях и биологических секретах, среди которых слюна по содержанию лизоцима (200 мкг/мл) находится на втором месте после слезной жидкости (7000 мкг/мл). 

Поэтому вполне можно согласиться с доктором Комаровским насчёт слезоточивости хрена как возможном, да ещё и потенциальном профилактическом средстве. То есть это не точно. Поэтому ставить как на хрен, так и на слезоточивость мы бы не рекомендовали.

Внесите свой вклад в борьбу с дезинформацией!

Как утопить барсучий жир: пошаговая инструкция. как использовать барсучий жир

В последнее время мы все чаще обращаемся к старым, традиционным методам лечения. Снова стали популярными натуральные лекарства растительного и животного происхождения.

Универсальное средство

Барсучий, медвежий, собачий и сурковый жир издавна применяют для лечения ран, ожогов, обморожений, заболеваний суставов, органов дыхания и пищеварения. Используется животный жир и в технических целях — для смазки кожаной сбруи, обуви и прочего.

Женщины терли руки и лицо, чтобы защитить себя от обморожения, когда приходилось работать с холодной водой: она прекрасно увлажняет и смягчает кожу, предотвращая появление трещин, шелушений и морщин.

Барсучий жир считается панацеей от большого количества трудноизлечимых болезней. Народные целители приписывают ему уникальные лечебные свойства. Регулярное употребление этого препарата снимает бронхит и другие респираторные заболевания, в том числе туберкулез. При обострении язвы желудка, когда никакие лекарства уже не спасены, и рекомендуется операция на брюшной полости, барсучий жир тоже творит чудеса.

В настоящее время это редкое и ценное натуральное лекарство начало появляться в аптеках. Сырой жир продается на рынках и в специализированных магазинах. Чтобы получить наибольшую пользу, его нужно специально приготовить. В представленной вашему вниманию статье мы расскажем о том, как правильно избавиться от барсучьего жира, а также о том, как использовать полученное лекарство на практике.

Хороший животный жир должен уметь каждый!

Не секрет, что синтетические препараты грешат отрицательными побочными реакциями.У них масса противопоказаний, лечение их так или иначе губительно действует на все системы и органы. Частые аллергические реакции также являются возможными случаями нежелательной зависимости.

Как утопить барсучий жир, сохранив его полезные свойства, — это целая наука. Даже не каждый охотник умеет это делать правильно.

О том, как превратить барсучий жир в однородное, мягкое, легко плавящееся, пластичное вещество, написано в старинных медицинских книгах, которые легко найти в Интернете.Информация, содержащаяся в них, основана на несовершенных технологиях того времени, когда в распоряжении поставщиков не было электрических печей, автоклавов и мультиварок. Вы не найдете там ответа на вопрос, можно ли топить барсучий жир в микроволновой печи. И это чудо техники полностью справится с этой задачей. Нужно только внимательно изучить инструкцию и выставить режим с температурой не выше 110 градусов. Посуда должна быть стеклянной и обязательно с крышкой.

Современные технологии значительно упростили процесс плавления продукта, но мало кто знает, при какой температуре и сколько времени нужно опускать барсучий жир, чтобы он не потерял свои полезные свойства. Мы научим вас правильной технологии, и, узнав, как приготовить лекарство из жира этого животного, вы сможете таким же образом собирать любой другой жир — сурка, суслика, гуся, утки, свинины или любого другого.

Подготовка сырья

Наибольшую ценность представляет жир зимующих зимующих животных.Это касается барсуков, медведей, сурков, сусликов, ежей. Барсуки в широтах России водятся в большом количестве, а охотники снабжают аптеки и частных покупателей готовой смазкой. Хотя барсучий жир не редкость в нашей стране, проблема в том, что он не всегда бывает хорошего качества. Охотятся на барсуков осенью, когда они накопят достаточно массы и готовятся ко сну. Жир зимних животных бесплоден. Природа устроила так, что за лето в нем накапливаются такие вещества, которые уничтожают яйца червей и других паразитов.Барсуки чутко спят, часто просыпаются, хотя в это время не выходят из нор и ничего не едят — существуют за счет переработки внутреннего жира.

Поймав животное, охотник освежает тушу, отделяя жир. Свежий жир называется сырым. Его перемалывают на мясорубке несколькими ножами, превращая в однородную пасту. Его использование ничем не отличается от использования растопленного. Это, конечно, намного полезнее, но очень быстро окисляется и прогоркает. Ниже мы расскажем, как правильно растопить барсучий жир в домашних условиях.

Для приготовления топленого жира берут подкожный жир из-под хвоста, паха и лопаток. Чем ближе к поверхности кожи, тем она ценнее и дольше сохраняется свежей. Жир, обволакивающий кишечник и накапливающийся почками, то есть внутренний, нужно как можно быстрее отделить, так как он быстро впитывает запах полупереваренной пищи и пищеварительных ферментов. Подкожный ценится выше, но в туше всегда меньше, чем внутренний.Одного взрослого барсука весом 16 кг можно разделить на 5 кг сырого. После уборки вы получите около 4 кг. Большое значение имеют возраст, пол и наличие хороших условий кормления (урожайный год зерна очень способствует увеличению веса животных).

Особенности обработки сырых

Прежде чем рассказать, как правильно избавиться от барсучьего жира, мы познакомим вас с некоторыми важными аспектами, ведь для получения действительно качественного продукта, лекарства от целого комплекса болезней, сырье нужно готовить при следующих условиях.

Жир следует срезать сразу после убоя и как можно скорее очистить от крови, остатков мышц и кожи.

Поскольку продукт быстро вступает в контакт с кислородом воздуха, а окислительная реакция ускоряется в присутствии ультрафиолетовых лучей, очищенный жир следует сразу же поместить в емкость, защищающую от света.

Используйте стеклянную или эмалированную посуду, так как свободные жирные кислоты способны к окислительной реакции с солями алюминия, железа, натрия, кальция и др., Из которых они делают сплавы для пищевой посуды.

Продолжительное нагревание при очень высоких температурах также вредно для лекарства, которым является барсучий жир. При такой термической обработке интенсивность окисления, циклизации и полимеризации жира увеличивается во много раз. Линолевая и линоленовая кислоты разрушаются быстрее всего, образуя вредные соединения. Но этого бояться не стоит. Далее мы подробно расскажем, как нагреть барсучий жир в автоклаве, а это достаточно герметичная емкость, поэтому риск окисления в ней сведен к минимуму.

Барсучий жир перед тем, как топить, его промывают в холодной воде и сушат на полотенце. Холодная вода растворяет летучие вещества и газы, уничтожая неприятный запах, который может присутствовать на жирах, удаленных из кишечника.

Очищенное сырье перед утоплением следует измельчить до максимальной степени измельчения. Барсучий жир, превращенный в пасту, при растапливании даст больше полезных веществ, чем нарезанный обычным кухонным ножом даже очень мелкие кусочки. Для выполнения этой задачи вполне подойдет обычная бытовая мясорубка.Нужно несколько раз прокрутить или использовать агрегат с несколькими параллельными ножами — размер частиц должен быть меньше исходных жировых капсул. Повторяем: чем мельче они получатся, тем больше будет выход ценнейшего лекарства, независимо от того, как топить барсучий жир: на пару, в духовке, мультиварке, микроволновке или скороварке-автоклаве.

Открытые и пропарочные работы

Необходимо помнить, что при плавлении жира открытым способом, то есть на сковороде, при нагревании выше 140 градусов из него испаряются ценные кислоты — изовалериановая, масляная, нейлоновая, валериановая, пропионовая и уксусная.Продукт приобретает темный цвет и становится вязким, как олифа. Но вы можете помочь хорошей духовкой. Если есть возможность электронного контроля температурного режима, то руководствоваться нужно только инструкцией к табличке. Так как барсучий жир в духовке растопить несложно, скажем только, что здесь главное — не превышать температуру.

Посуда подходящая неметаллическая, огнестойкая, с крышкой. Если вы когда-либо готовили еду в духовке, то вам не нужно рассказывать, как правильно нагреть барсучий жир в духовке (рецепты лекарственных препаратов, которые можно приготовить из него, и некоторые из их применений мы рассмотрели во второй части). статьи).Делать это в духовке очень удобно. Всем известно, как быстро сок доставляется к продукту, заключенному в плотно закрытый горячий духовой шкаф. В подготовке нет ничего сложного. Нужно только время от времени поглядывать, как идет процесс. Для этого в духовке есть прозрачное стеклянное окошко.

Насчет того, как нагреть барсучий жир на водяной бане, будет несколько советов. Наиболее щадящей считается технология плавки, когда сырье нагревается до 100 градусов, не выше.Однако из-за длительного нагрева, который является частью процесса приготовления в двойных блюдах, начиная с 65 градусов, в открытых блюдах оксиды начинают образовывать оксиды — активируется фермент липаза, который является катализатором окислительных процессов в жирных продуктах. Но эта проблема разрешима. Мы расскажем, что и как делать.

Нагревать барсучий жир на водяной бане следует в плотно закрытой посуде. Для этого необходимо приобрести стеклянную банку с такой же герметичной крышкой. Идеально, если они из темного стекла.Тем не менее, растопленный на пару и при жарке на сковороде жир сохраняет большое количество белковых соединений, которые впоследствии быстро разрушают продукт. Это проявляется в изменении его цвета и запаха.

Теперь, зная, как растопить барсучий жир на водяной бане в домашних условиях, а также получить представление о том, как это сделать в духовке и микроволновой печи, вы можете растопить его в автоклаве. Этот способ считается лучшим.

Нагрев автоклавным методом

При отсутствии автоклава его с успехом заменит бытовая скороварка с пароотводным клапаном.Через него не выходит жир и не проникает воздух наружу, таким образом, вероятность окисления сводится к минимуму.

Если в доме есть электрическая мультиварка, то она тоже подойдет. Как топить барсучий жир в мультиварке, мы не будем рассказывать отдельно, потому что технология такая же, как при автоклавной плавке в кастрюле-скороварке. Далее мы подробно опишем, как последовательно, поэтапно, плавить барсучий жир из очищенного сырья.

Шаг первый

Перед нагреванием барсучьего жира в кастрюлю или емкость налейте кипяток, помня, что емкость заполнена на объем, а ¼ — это кипяток.Оставшееся пространство заполнено сильно измельченным жиром. Закройте крышку и плотно прикрутите.

Шаг второй

На сильном огне довести до кипения. Это позволяет нейтрализовать липазу, отвечающую за окислительные процессы. Как только пар начинает интенсивно выходить из клапана, огонь уменьшается, и бак оставляют гореть на три часа. Все это время через вентиль должна идти тонкая струйка пара. Температура внутри около 110 градусов, вода быстро переходит в состояние горячего пара, плавящего мельчайшие частицы жира.

Шаг третий

Через три часа огонь выключают, емкость оставляют на плите для медленного охлаждения и слива воды и жира со стенок в нижнюю часть. Оказавшись на улице, резервуар охлаждают до комнатной температуры, его открывают. Сверху топленый жир, под ним вода с водорастворимыми белками и фуз (небольшие кусочки соединительной ткани). Стерильный скиммер отбирает шкварки.

Шаг четвертый

Оставьте еще 20-30 минут для окончательного отделения воды от жира.Затем жир вычерпывают и процеживают по стерильным стеклянным банкам. Правильно растопленный жир — это прозрачная жидкость без цвета и запаха. В качестве материала для декантации лучше всего подходят нейлоновые чулки, сложенные в два слоя. Банки заполняются доверху и закрываются максимально плотно. Хранить в темном, холодном месте. Низкие температуры не портят продукт. Остывший жир становится непрозрачным, как вазелин. По мере остывания образуются слои, окрашенные в немного разные оттенки белого. Верхний жир более прозрачный.Чем ниже, тем плотнее его структура. Это связано с разделением жирных кислот с разным удельным весом. Перед употреблением перемешать.

Если вы понимаете, как правильно нагревать барсучий жир в автоклаве, и делали все по нашей инструкции, то выход продукта при такой плавке будет примерно 63,8%.

Применение при различных поражениях кожи

Как мы уже говорили, барсучий жир успешно лечит различные язвы, в том числе трофические, псориаз, герпес, экзему и раны, возникшие в результате механических повреждений, а также укусов, обморожений и ожогов.Барсучий жир хорошо впитывается кожей, ускоряя регенерацию тканей, останавливая гнойные процессы, обеззараживая эпителий и прилегающие ткани.

Для лечения грибковых заболеваний барсучий жир смешивают с березовым дегтем и кладут на пораженное место. Микроспория излечивается за 5 дней.

Пораженное место смазывают жиром и покрывают пропитанной им повязкой. Ткань не прилипает к ране, а скорость ее заживления в 2,5-3 раза быстрее, чем при использовании обычных фармацевтических мазей.Еще одно преимущество барсучьего жира заключается в том, что, активируя деление клеток, он предотвращает образование шрамов, рубцов и пятен.

Для защиты от солнечных ожогов или обморожений участки кожи смазывают барсучьим маслом перед выходом на улицу.

Использование жира при простудных и легочных заболеваниях

Для профилактики простудных заболеваний во время эпидемий гриппа и ОРВИ рекомендуется принимать внутрь по 1 столовой или чайной ложке барсука (в зависимости от возраста) ежедневно.

Если болезнь все же настигла, втирание барсучьего масла, смешанного со скипидаром, поможет избавиться от инфекции и кашля.

Консервированный массаж легких очень эффективен. Достаточно один раз подержать, и здоровье сразу пойдет на поправку. Он так и делает. Спина намазана жиром, с помощью фонарика к спине засасывается медицинская банка. Убедившись, что он закреплен достаточно плотно, его следует осторожно перемещать по спинке, делая небольшие повороты. Массаж занимает 5-7 минут.Когда спинка покраснеет равномерно, процедура считается успешной.

На пару дней избавиться от кашля можно, если выпить горячее молоко с барсучьим жиром и медом: на стакан молока — одна чайная ложка меда и жира.

Применение жира при заболеваниях желудка

Барсучий жир успешно зарекомендовал себя при лечении язв и других заболеваний желудка. В случае обострения необходимо пить его трижды в день, за 10 минут до еды, по пол чайной ложки или так же часто, но по одной столовой ложке за час до еды.Курс лечения длится от одной до двух недель. В следующие две недели делается перерыв, а затем курс лечения повторяется для закрепления положительного результата.

При заболеваниях печени, желчного пузыря и кишечника барсучий жир противопоказан.

Использование жира в косметике

Ненасыщенные жирные кислоты барсука дают исключительные результаты при использовании для создания кремов и масок. Благодаря этим кислотам в кожу можно вводить любые лекарства и питательные вещества, чего сложно добиться при использовании других транспортных жиров.

Вот одна из удивительных масок для лица. Столовую ложку жира смешать с десертной ложкой какао-масла, добавить несколько капель эфирного масла цитрусовых и немного меда. Все компоненты складываются в стеклянную чашку и нагреваются до 40 градусов. Пока маска не затвердеет, ее следует нанести на лицо и помассировать в соответствии с массажными линиями. Затем оставьте на 10-15 минут, затем промокните лицо мягкой тканью.

Жировой состав

Барсучий жир ценится за высокую концентрацию питательных веществ, которые на 100% усваиваются организмом без каких-либо негативных последствий.

Помимо витаминов A и E, он содержит группу витаминов B (2, 3, 5, 6, 9, 12), витамины K, PP и R, токоферолы, каротиноиды, фолиевую кислоту, цитамины, микро- и макроэлементы, и органические полиненасыщенные олеиновая, линолевая и линоленовая жирные кислоты (омега-3, -6 и -9).

Хранилище

При правильном хранении барсучий жир может не терять своих полезных свойств в течение многих лет. Что означает правильное хранение? Во-первых, это стеклянная банка небольшого размера — грамм на 150-300, герметично закрытая, желательно с воском или парафином.Во-вторых, минимальный доступ света. В-третьих, низкая температура, не выше +5 градусов. Установите обычный холодильник, отделение для овощей или морозильную камеру. Раньше барсучий жир хранили в ледниках и подвалах. Главный критерий — он должен оставаться белым и твердым. Частые переходы из твердого состояния в жидкое и наоборот ухудшают его качества.

Хороший жир почти не имеет запаха. Он несколько специфичен, но ненавязчив и не неприятен. И это при том, что во время вытапливания запах выделяется резким и достаточно стойким.По консистенции качественный топленый жир однородный, белого или с легким кремовым оттенком.

Теперь вы знаете, как разогреть барсучий жир в мультиварке, в автоклаве, в духовке и на водяной бане, а это значит, что вы можете сделать себе замечательный продукт, который поможет вам в самых разных ситуациях.

Насколько толстый жир у медведя гризли?

Лорен Корона

i NA / AbleStock.com / Getty Images

Медведи гризли — это подвид бурого медведя; их еще называют североамериканскими бурыми медведями.Поскольку они находятся в спячке примерно полгода, им необходимо накапливать много жира, чтобы питаться. Количество жира в организме медведя варьируется в зависимости от того, сколько еды им удалось втиснуть, но средний медведь может накапливать до 10 дюймов жира по всему телу.

О медведях гризли

Медведи гризли — большие медведи, обычно коричневого цвета, но варьирующиеся по оттенку от светлого до черного. Они могут весить от 400 до 1500 фунтов на пике, самцы обычно намного крупнее самок.После спячки они весят меньше, так как израсходовали большую часть своих жировых запасов. Их длина в плече составляет от 3 до 3 1/2 футов. В Северной Америке они встречаются на Аляске, западной Канаде, Вашингтоне, Монтане, Айдахо и Вайоминге, хотя раньше их ареал был намного больше, вплоть до Калифорнии.

Диета

Медведям гризли необходимо постоянно набирать массу в течение всех месяцев бодрствования, чтобы накапливать достаточно жира, чтобы пережить спячку. Чтобы набрать вес, они съедают до 90 фунтов пищи каждый день и могут набирать более 2 фунтов в день.Они всеядны, а это значит, что едят как мясную, так и растительную пищу. Несмотря на их размер и объем, большую часть их рациона составляют корнеплоды, ягоды и травы. Они едят насекомых и любые туши животных, которые находят, и иногда охотятся на небольшую живую добычу, кроме насекомых. Гризли в некоторых частях Аляски и Канады также едят большое количество лосося, поскольку эти рыбы путешествуют и собираются в больших количествах во время брачного сезона.

Спящий режим

Медведи гризли впадают в спячку в берлогах, которые они роют сами, обычно в отдаленных горных районах, где снег действует как изоляция.Обычно они впадают в спячку от пяти до семи месяцев, уходя в свои берлоги в октябре и ноябре и выходя из них с марта по май. В это время они вообще не едят и не пьют, поэтому очень важно иметь толстый слой жира. Беременные самки рожают детенышей во время спячки, примерно в январе, и выращивают их в берлогах до апреля или мая. Когда они просыпаются, они теряют почти весь свой жировой слой и от 15 до 30 процентов общей массы тела.

Население и статус

По данным Службы охраны рыболовства и дикой природы США, медведи гризли находятся под угрозой исчезновения в 48 штатах, находящихся под угрозой исчезновения. В период между 1800-ми и 1975 годами их население в 48 нижних слоях упало с примерно 100000 до менее 1000. Сегодня в этой области осталось от 1000 до 1200 медведей гризли. Основные причины их сокращения — потеря среды обитания и охота. На Аляске они все еще относительно распространены, с населением около 30 000 человек, и не считаются находящимися под угрозой исчезновения.

Bear Grease: Как выводить медвежий жир

Медвежья смазка — замечательная штука. Любой, кто меня знает, знает мой энтузиазм по поводу проповедования этого совершенно естественного, абсолютно бесплатного продукта.

В Camp Cookery Гораций Кефхарт говорит: «Весь жир [медведя] должен быть сохранен для превращения в медвежий жир, который намного лучше и полезнее, чем сало». Сделано правильно, почти не имеет вкуса.

Используется для выпечки. Это отличное масло для жарки.Это превосходный кондиционер для оружейной стали, кожи и дерева.

Восточно-лесные индейские племена втирали медвежий жир в заднюю часть своих луков, чтобы запечатать элементы.

Его даже использовали для надежного прогнозирования погоды.

Медвежья смазка также является отличным дополнением к корму для животных. Мы даем его, помимо сырой оленины, всем нашим кошкам и собакам.

Я сказал, что медвежий жир «бесплатный». На медведя не охотюсь, да и то охота далеко не бесплатная.

Каждый год я звоню местному другу, занимающемуся игровым процессором, по поводу всякого мусора.

Он обычно получает по крайней мере одного медведя, у которого достаточно жира, чтобы сэкономить для меня. Обычно это 10-15 фунтов, что дает нам достаточно медвежьего жира, чтобы прослужить год.

Это помогает нам, а также удерживает его от платы за то, чтобы выбросить его на свалку. И это позволяет не тратить зря ценный ресурс.

Мне нравится знать, что я могу собрать что-то подобное и использовать его в качестве здоровой пищи.

Процесс

Есть несколько способов сделать медвежий жир или топленый жир.

Это простой процесс. Облажаться тоже просто. Путем проб, ошибок, потраченного впустую жира и драгоценного времени я узнал, что работает, а что лучше.

Если вы будете следовать этим основам, вы получите что-то полезное:

1) Отрежьте все мясо от жира — если мясо останется, оно превратит нежелательный привкус в медвежий жир

2) нарезать жир как можно мельче — лучше всего молотый; маленькие кусочки означают большую площадь поверхности и меньшее время нагрева

3) используйте как можно более тяжелую кастрюлю — лучше всего чугун; это помогает распределять тепло более равномерно

4) НЕ ПЕРЕВАРИВАЙТЕ — точнее, не готовьте.Все, что вам нужно сделать, это растопить жир, чтобы отделить твердые частицы от масел. Для этого требуется умеренный нагрев в течение пары часов или около того (или больше). Лучше меньше тепла, чем меньше времени. Если дымит — слишком жарко. При поджаривании или подгорании оно становится похожим на жареное мясо. Хорошо работает средний огонь на современной плите.

5) Если вы одиноки, вытрите свой жир внутрь. Если нет, ВСЕГДА делайте это на улице или столкнитесь с гневом вашего партнера за то, что он испортил дом.

Основные методы

Обработка сухим жиром: Этот метод требует нагревания жира без добавления воды.

Я впервые рисовал медвежий жир, это то, что я пробовал.

Я действительно понятия не имел, что делаю. Я просто разрезаю жир на кучу огромных кусков, кладу все в чугунную кастрюлю и оставляю кипеть на дровяной печи. Несколько дней.

Удивительно, но он работал неплохо, хотя на вкус Синди он был слишком крепким.

Медленный нагрев и чугун были спасительной благодатью, но я бы никогда не рекомендовал это. Очень легко перегреть и испортить ваш проект, и вам действительно нужно немного размешать его, пока жир не станет жидким, чтобы предотвратить его подгорание.

Сало или медвежий жир, приготовленные таким образом, обычно приобретают более сильный вкус, который подходит для обычного кулинарного масла, но вы не хотите, чтобы он был в чем-либо, что могло бы принять аромат, например, в выпечке.

Мне все еще трудно убедить Синди использовать медвежий жир более чем для нескольких вещей, потому что она помнит первую партию.

Влажный рендеринг — лучший вариант.

Полувлажная обработка жира: Вы используете только немного воды — может быть, восьмая часть дюйма на дно кастрюли.

Функция воды здесь — разогреть жир. К концу рендеринга вода сваривается.

Гораздо легче не поджечь жир, когда он нагревается в воде. Этот метод очень похож на сухой рендеринг и приведет к аналогичному продукту.

Обработка мокрым жиром: Это, вероятно, самый безопасный способ приготовления сала или медвежьего жира.

Вы используете одну часть воды на одну часть жира. Когда вы закончите растапливать жир, аккуратно удалите его из воды.

Вода, оставшаяся в вашем сале, быстро испортит его. Этот метод даст вам наиболее желанный и самый мягкий ароматный жир или сало.

Теперь я использую только мультиварку или мультиварку, когда я топлю жир. Это дешевая страховка для предотвращения ожогов и разрушения жира.

Вы можете просто добавить свой жир, включить его и уходить, пока он не будет готов к следующей порции. Держите его на низком уровне, и ваш жир будет безопасным.

После того, как вы обработали большую часть жира, у вас останется смесь шкварок и немного нерасплавленного жира.

Вы можете продолжать нагревание, чтобы растопить остаток, но на самом деле это не стоит тратить время или энергию на ту небольшую отдачу, которую вы получите.

Чтобы сохранить топленое сало, процедите шкварки, которые можно съесть или смешать с кукурузным хлебом, вылив его через воронку, выстеленную несколькими слоями марли или бумажным полотенцем.

Для максимального срока хранения заморозьте в чистых банках или храните в холодильнике.

Обратите внимание, , мы не продаем медвежий жир или медвежий жир .

Когда был впервые выявлен сифилис?

Mattei PL, Beachkofsky TM, Gilson RT, Wisco OJ. Сифилис: рецидивирующая инфекция. Врач Фам . 2012 Сентябрь 1. 86 (5): 433-40. [Медлайн].

Шахин Л.М., Хориаты Р.Н., Томфорд В.Дж., Хуссейн М.С. Меняющееся лицо нейросифилиса. Инт J Ход . 2011 Апрель 6 (2): 136-43. [Медлайн].

[Рекомендации] Скрининг на сифилис у беременных: U.S. Заявление о подтверждении рекомендаций Целевой группы по профилактическим услугам. Энн Интерн Мед. . 2009 19 мая. 150 (10): 705-9. [Медлайн].

[Рекомендации] Целевая группа профилактических служб США. Скрининг на сифилис: изложение рекомендаций. 2004 8 июля.

[Рекомендации] Жанье М., Хеджи В., Дюпен Н., Унемо М., Типлица Г.С., Поточник М. и др. IUSTI: Европейское руководство по лечению сифилиса, 2014 г. Int J ЗППП, СПИД .2014 июль. [Полный текст].

McGough LJ. Демоны, природа или Бог? Обвинения в колдовстве и французская болезнь в ранней современной Венеции. Буллист Мед . 2006 Лето. 80 (2): 219-46. [Медлайн].

Wagner-Jauregg J. История лечения малярии при общем параличе. 1946. Am J Psychiatry . 1994 июн 151 (6 доп.): 231-5. [Медлайн].

Lanska DJ. Аппарат для подвешивания спинной мышцы живота. Неврология . 1999, 12 апреля, 52 (6): 1295. [Медлайн].

Оуэн CM, Schaller C, Binder DK. Безумие Диониса: нейрохирургический взгляд на Фридриха Ницше. Нейрохирургия . 2007 сентябрь, 61 (3): 626–31; обсуждение 631-2. [Медлайн].

Hemelsoet D, Hemelsoet K, Devreese D. Неврологическая болезнь Фридриха Ницше. Acta Neurol Belg . 2008 Март 108 (1): 9-16. [Медлайн].

Кусулис А.А.Костас Кариотакис (1896-1928): страдал ли великий греческий поэт-самоубийца сифилисом ?. Дж Мед Биогр . 2012 май. 20 (2): 88-90. [Медлайн].

Cintron R, Pachner AR. Спирохетические заболевания нервной системы. Curr Opin Neurol . 1994 июн. 7 (3): 217-22. [Медлайн].

Симптоматический ранний нейросифилис среди ВИЧ-инфицированных мужчин, практикующих секс с мужчинами — четыре города, США, январь 2002 г. — июнь 2004 г. MMWR Morb Mortal Wkly Rep .2007, 29 июня. 56 (25): 625-8. [Медлайн].

Зетола Н.М., Энгельман Дж., Йенсен Т.П., Клауснер Дж. Д.. Сифилис в Соединенных Штатах: обновленная информация для врачей с акцентом на коинфекцию ВИЧ. Mayo Clin Proc . 2007 сентябрь 82 (9): 1091-102. [Медлайн].

Nnoruka EN, Ezeoke AC. Оценка сифилиса у пациентов с ВИЧ-инфекцией в Нигерии. Троп Мед Инт Здоровье . 2005 10 января (1): 58-64. [Медлайн].

Golden MR, Marra CM, Holmes KK.Обновленная информация о сифилисе: возрождение старой проблемы. ДЖАМА . 2003 17 сентября. 290 (11): 1510-4. [Медлайн].

Wong W, Chaw JK, Kent CK, Klausner JD. Факторы риска раннего сифилиса среди геев и бисексуалов, наблюдаемых в клинике ЗППП: Сан-Франциско, 2002-2003 гг. Секс Трансмиссия . 2005 июл.32 (7): 458-63. [Медлайн].

Нагаппа М., Синха С., Тали А.Б. и др. Нейросифилис: особенности МРТ и их фенотипическая корреляция в когорте из 35 пациентов из университетской больницы третичного уровня. Нейрорадиология . 2012 30 декабря. [Medline].

Mitsonis CH, Kararizou E, Dimopoulos N, et al. Заболеваемость и клинические проявления нейросифилиса: ретроспективное исследование 81 случая. Инт Дж. Neurosci . 2008 Сентябрь 118 (9): 1251-7. [Медлайн].

Тиммерманс М., Карр Дж. Нейросифилис в современную эпоху. J Neurol Neurosurg Psychiatry . 2004 Декабрь 75 (12): 1727-30. [Медлайн]. [Полный текст].

МАО С, ЛИУ З.Нейросифилис, проявляющийся в виде молниеносной боли. Eur J Dermatol . 2009 сентябрь-октябрь. 19 (5): 504-6. [Медлайн].

Даффи Дж. Д. Общий паралич душевнобольных: первый вызов нейропсихиатрии. J Neuropsychiatry Clin Neurosci . 1995 Весна. 7 (2): 243-9. [Медлайн].

Marra CM, Maxwell CL, Smith SL, et al. Нарушения спинномозговой жидкости у больных сифилисом: связь с клиническими и лабораторными особенностями. J Заразить Dis .2004 г., 1. 189 (3): 369-76. [Медлайн].

Holmes MD, Brant-Zawadzki MM, Simon RP. Клинические особенности менинговаскулярного сифилиса. Неврология . 1984 апр. 34 (4): 553-6. [Медлайн].

Gaud S, Sauvee M, Muresan M, Gospodaru N, Foscolo S, Debouverie M. [Мезиотемпоральные поражения слева и нарушение антероградной памяти: случай нейросифилиса]. Rev Neurol (Париж) . 2011 ноябрь 167 (11): 833-6. [Медлайн].

Dacso CC, Bortz DL.Значение ученика Аргайл Робертсон в клинической медицине. Am J Med . 1989 Февраль 86 (2): 199-202. [Медлайн].

Хутто Б. Сифилис в клинической психиатрии: обзор. Психосоматика . 2001 ноябрь-декабрь. 42 (6): 453-60. [Медлайн].

Логово L, Найдеч AM. Современные психоневрологические проявления нейросифилиса. Неврология . 2004, 12 октября. 63 (7): 1331-3. [Медлайн].

Ранделл Дж. Р., Мудрый MG.Нейросифилис: психиатрическая перспектива. Психосоматика . 1985, 26 апреля (4): 287-90, 295. [Medline].

Оби К., Цучия К., Анно М., Охта С., Накамура Р., Акияма Х. [Вскрытие менинговаскулярного нейросифилиса, связанного с бляшками Фишера]. Мозговой нерв . 2007 июль 59 (7): 797-803. [Медлайн].

Яо Ю., Хуанг Э, Се Б., Ченг Ю. Нейросифилис с психотическими симптомами и эпилептическим статусом. Neurol Sci .2012 Февраль 33 (1): 99-102. [Медлайн].

Прокош В., Танос С., Буссе Х., Ступп Т. [Офтальмологические симптомы как ключевые результаты при нейросифилисе — диагностика и терапия]. Klin Monbl Augenheilkd . 2009 Март 226 (3): 184-8. [Медлайн].

Дорис Дж. П., Саха К., Джонс Н. П., Суктанкар А. Глазной сифилис: новая эпидемия. Глаз (Лондон) . 2006 июн.20 (6): 703-5. [Медлайн].

Turchetti P, Pacella F, Pacella E, Mirisola C, Uccella I.Иммунокомпетентный мигрант с нейросифилисом и необычным односторонним папиллитом: описание случая. Eur J Med Res . 2012 14 февраля 17: 3. [Медлайн]. [Полный текст].

Eandi CM, Neri P, Adelman RA, Yannuzzi LA, Cunningham ET Jr. Острый сифилитический задний плакоидный хориоретинит: отчет о серии случаев и всесторонний обзор литературы. Сетчатка . 2012 октября, 32 (9): 1915-41. [Медлайн].

Parker SE, Пула JH.Нейросифилис, проявляющийся бессимптомным периневритом зрительного нерва. Case Rep Ophthalmol Med . 2012. 2012: 621872. [Медлайн]. [Полный текст].

Ганем К.Г., Мур Р.Д., Ромпало А.М., Эрбелдинг Э.Дж., Зенилман Дж.М., Гебо К.А. Нейросифилис в клинической когорте ВИЧ-1-инфицированных. СПИД . 19 июня 2008 г. 22 (10): 1145-51. [Медлайн]. [Полный текст].

Berger JR, Waskin H, Pall L, Hensley G, Ihmedian I, Post MJ. Сифилитическая гумма головного мозга при ВИЧ-инфекции. Неврология . 1992 июл.42 (7): 1282-7. [Медлайн].

Cohen CE, Winston A, Asboe D, et al. Увеличение выявления бессимптомного сифилиса у пациентов с ВИЧ. Инфекция, передаваемая половым путем . 2005 июн. 81 (3): 217-9. [Медлайн]. [Полный текст].

Кац Д.А., Бергер-младший, Дункан Р. Нейросифилис. Сравнительное исследование последствий заражения вирусом иммунодефицита человека. Arch Neurol . 1993 г., 50 (3): 243-9. [Медлайн].

Марра CM. Сифилис и вирусная инфекция иммунодефицита человека. Семин Нейрол . 1992 марта 12 (1): 43-50. [Медлайн].

Schöfer H, Imhof M, Thoma-Greber E, Brockmeyer NH, Hartmann M, Gerken G и др. Активный сифилис при ВИЧ-инфекции: многоцентровое ретроспективное исследование. Немецкая группа по изучению СПИДа (GASG). Генитурин Мед . 1996 июн.72 (3): 176-81. [Медлайн]. [Полный текст].

Zetola NM, Klausner JD.Сифилис и ВИЧ-инфекция: обновленная информация. Клиническая инфекция . 2007 1 мая. 44 (9): 1222-8. [Медлайн].

Friedrich F, Geusau A, Greisenegger S, Ossege M, Aigner M. Проявление психоза при нейросифилисе. Генеральная психиатрическая больница . 2009 июль-авг. 31 (4): 379-81. [Медлайн].

Harding AS, Ghanem KG. Эффективность тестов на трепонемные антитела спинномозговой жидкости при нейросифилисе: систематический обзор. Секс Трансмиссия .2012 Апрель 39 (4): 291-7. [Медлайн].

Libois A, De Wit S, Poll B и др. ВИЧ и сифилис: когда делать люмбальную пункцию. Секс Трансмиссия . 2007 марта 34 (3): 141-4. [Медлайн].

Тагарро А., Гарсия-Аликс А., Аларкон А., Эрнанц А., Куэро Дж. Врожденный сифилис: бета2-микроглобулин в спинномозговой жидкости и диагностика нейросифилиса у пораженного новорожденного. Дж Перинат Мед . 2005. 33 (1): 79-82. [Медлайн].

Матиас С., Сараива П.Ответ на письмо доктора Шейда в редакцию «Дифференциальный диагноз мезиотемпоральных поражений: клинический случай нейросифилиса». Нейрорадиология . 2006/07. 48 (7): 507.

Nayak S, Acharjya B. Тест VDRL и его интерпретация. Индийский J Dermatol . 2012 Январь 57 (1): 3-8. [Медлайн].

Marra CM, Tantalo LC, Maxwell CL, Ho EL, Sahi SK, Jones T. Экспресс-тест на реагенты плазмы не может заменить лабораторный тест на венерические заболевания для диагностики нейросифилиса. Секс Трансмиссия . 2012 июн. 39 (6): 453-7. [Медлайн]. [Полный текст].

Scheid R. Дифференциальная диагностика мезиотемпоральных поражений: клинический случай нейросифилиса. Нейрорадиология . 2006 июл. 48 (7): 506; ответ автора 507. [Medline].

Моршед М.Г., Ли М.К., Магуайр Дж. И др. Нейросифилитическая гумма у гомосексуального мужчины с ВИЧ-инфекцией, подтвержденная полимеразной цепной реакцией. Int J ЗППП, СПИД . 2008 19 августа (8): 568-9.[Медлайн].

Котник В., Джордан К., Стопинсек С., Симчич С., Поточник М. Определение синтеза интратекальных антитрепонемных антител с использованием шкалы сифилиса INNO-LIA. Acta Dermatovenerol Alp Panonica Adriat . 2007 декабря 16 (4): 135-41. [Медлайн].

Лю Л.Л., Чао П.Л., Чжан Х.Л. и др. Анализ субпопуляций лимфоцитов у ВИЧ-отрицательных пациентов с нейросифилисом. Диагностика микробиологических инфекций . 2013 Февраль 75 (2): 165-8. [Медлайн].

Zhou P, Gu X, Lu H, Guan Z, Qian Y. Повторная оценка серологических критериев эффективности лечения раннего сифилиса: прогрессирование нейросифилиса, несмотря на терапию. Инфекция, передаваемая половым путем . 2012 августа 88 (5): 342-5. [Медлайн].

Zifko U, Wimberger D, Lindner K, Zier G, Grisold W, Schindler E. МРТ у пациентов с общим парезом. Нейрорадиология . 1996 Февраль 38 (2): 120-3. [Медлайн].

Алам Ф., Ясутоми Х., Фукуда Х. и др.Диффузная Т2-взвешенная гиперинтенсивность белого вещества головного мозга: новое открытие общего пареза. Acta Radiol . 2006 июл. 47 (6): 609-11. [Медлайн].

Соарес-Фернандес Дж. П., Рибейро М., Маре Р., Магальяес З., Лоренко Е., Роча Дж. Ф. Результаты диффузионно-взвешенной магнитно-резонансной томографии у пациента с сифилитической гуммой головного мозга. J Comput Assist Tomogr . 2007 июль-август. 31 (4): 592-4. [Медлайн].

Agrons GA, Han SS, Husson MA, Simeone F.МРТ гуммы головного мозга. AJNR Am J Нейрорадиол . 1991 янв-фев. 12 (1): 80-1. [Медлайн].

Пандей С. Магнитно-резонансная томография спинного мозга у мужчины с тыльной спинкой. J Средство для спинного мозга . 2011 ноябрь 34 (6): 609-11. [Медлайн]. [Полный текст].

Offiah CE, Тернбулл И.В. Визуализирующие проявления внутричерепных инфекций ЦНС у взрослых пациентов с ВИЧ и СПИДом. Клин Радиол . 2006 май. 61 (5): 393-401.[Медлайн].

Gallego J, Soriano G, Zubieta JL, Delgado G, Villanueva JA. Магнитно-резонансная ангиография при менинговаскулярном сифилисе. Нейрорадиология . 1994 Апрель, 36 (3): 208-9. [Медлайн].

Landi G, Villani F, Anzalone N. Различные ангиографические данные у пациентов с инсультом и нейросифилисом. Ход . 1990 21 февраля (2): 333-8. [Медлайн].

Ide M, Mizukami K, Fujita T, Ashizawa Y, Asada T.Случай нейросифилиса, показывающий заметное улучшение клинических симптомов и церебрального кровотока при однофотонной эмиссионной компьютерной томографии с количественной обработкой пенициллином. Prog Neuropsychopharmacol Biol Psychiatry . 2004 28 марта (2): 417-20. [Медлайн].

Кавай Н., Баба А., Мизуками К., Сакаи Т., Шираиси Х., Коидзуми Дж. Результаты компьютерной томографии, МРТ и ОФЭКТ при общем парезе. Граф визуализации Comput Med . 1994 ноябрь-декабрь. 18 (6): 461-5. [Медлайн].

Омер Т.А., Фицджеральд Д.Е., Шихи Н., Доэрти С.П. Нейросифилис с необычными аномалиями гиппокампа на магнитно-резонансной томографии и позитронно-эмиссионной томографии: отчет о болезни. J Медицинский чемоданчик . 2012 21 ноября. 6 (1): 389. [Медлайн]. [Полный текст].

Мотидзуки Х., Камакура К., Канзаки М., Нишии Т., Мацуо Х., Мотоёси К. Соматосенсорный вызванный потенциал при нейросифилисе. Дж. Нейрол . 2002 Сентябрь 249 (9): 1220-2.[Медлайн].

Ансес BM, Shellhaus R, Brown MJ, Rios OV, Herman ST, French JA. Нейросифилис и эпилептический статус: отчет о болезни и обзор литературы. Эпилепсия Res . 2004 Март 59 (1): 67-70. [Медлайн].

Воеводич Н.М., Сокич Д.В., Янкович С.М., Делич С. Изолированные эпизоды эпилептического статуса как проявление нейросифилиса: клинический случай. Эпилепсия . 2003 Апрель, 44 (4): 623. [Медлайн].

Noone ML, Sinha S, Taly AB, Chandrika S.Периодические латерализованные эпилептиформные разряды при нейросифилисе. Эпилепсия . 2007 Февраль 48 (2): 390-3. [Медлайн].

Chang CC, Leslie DE, Spelman D, Chua K, Fairley CK, Street A. Симптоматический и бессимптомный ранний нейросифилис у ВИЧ-инфицированных мужчин, имеющих половые контакты с мужчинами: серия ретроспективных случаев с 2000 по 2007 год. Sex Health . 2011 июн. 8 (2): 207-13. [Медлайн].

Augenbraun MH. Лечение сифилиса 2001 г .: взрослые небеременные. Клиническая инфекция . 2002 15 октября. 35: S187-90. [Медлайн].

Браун DL, Фрэнк Дж. Э. Диагностика и лечение сифилиса. Врач Фам . 15 июля 2003 г. 68 (2): 283-90. [Медлайн].

Burke JM, Schaberg DR. Нейросифилис в эпоху антибиотиков. Неврология . 1985 Сентябрь 35 (9): 1368-71. [Медлайн].

Goldmeier D, Hay P. Обзор и обновленная информация о сифилисе у взрослых, с особым упором на его лечение. Int J ЗППП, СПИД . 1993 март-апрель. 4 (2): 70-82. [Медлайн].

Marra CM, Maxwell CL, Tantalo L, et al. Нормализация нарушений спинномозговой жидкости после терапии нейросифилиса: имеет ли значение ВИЧ-статус ?. Клиническая инфекция . 2004 г., 1. 38 (7): 1001-6. [Медлайн].

Национальные рекомендации по ведению позднего сифилиса. Группа клинической эффективности (Ассоциация мочеполовой медицины и Медицинское общество по изучению венерических заболеваний). Инфекция, передаваемая половым путем . 1999, август 75, приложение 1: S34-7. [Медлайн].

Пао Д., Го Б.Т., Бингхэм Дж. С.. Проблемы управления сифилисом. Наркотики . 2002. 62 (10): 1447-61. [Медлайн].

Пао Д., Го Б.Т., Бингхэм Дж. С.. Проблемы управления сифилисом. Наркотики . 2002. 62 (10): 1447-61. [Медлайн].

Шенн С., Уилсон Дж. Лечение нейросифилиса цефтриаксоном. Инфекция, передаваемая половым путем .2003 Октябрь 79 (5): 415-6. [Медлайн]. [Полный текст].

Гордон С.М., Итон М.Э., Джордж Р. и др. Ответ симптоматического нейросифилиса на внутривенное введение высоких доз пенициллина G у пациентов с инфекцией вируса иммунодефицита человека. N Engl J Med . 1994 декабрь 1. 331 (22): 1469-73. [Медлайн].

Rolfs RT, Joesoef MR, Hendershot EF, et al. Рандомизированное испытание усиленной терапии раннего сифилиса у пациентов с инфекцией вируса иммунодефицита человека и без нее.Группа по изучению сифилиса и ВИЧ. N Engl J Med . 1997 31 июля. 337 (5): 307-14. [Медлайн].

Yinnon AM, Coury-Doniger P, Polito R, Reichman RC. Серологический ответ на лечение сифилиса у пациентов с ВИЧ-инфекцией. Arch Intern Med . 1996 12 февраля. 156 (3): 321-5. [Медлайн].

Молодой H. Сифилис: новые направления диагностики. Int J ЗППП, СПИД . 1992 ноябрь-декабрь. 3 (6): 391-413. [Медлайн].

Туран С, Эмул М, Дюран А, Мерт А, Угур М.Эффективность оланзапина при органических психозах, связанных с нейросифилисом: клинический случай. J Психофармакол . 2007 июля 21 (5): 556-8. [Медлайн].

Sanchez FM, Zisselman MH. Лечение психических симптомов, связанных с нейросифилисом. Психосоматика . 2007 сентябрь-октябрь. 48 (5): 440-5. [Медлайн].

Морелло А., Паппалардо С., Ди Леонардо С., Де Кресченцо Л., Вирга Г. Эффективность кортикостероидной терапии на церебральных гуммах: риски и последствия. Дж. Нейрохирургия . 1999 г., 43 (1): 53-7. [Медлайн].

Чао-младший, Хурана Р.Н., Фавзи А.А., Редди Х.С., Рао Н.А. Сифилис: возрождение старого врага. Офтальмология . 2006 ноябрь 113 (11): 2074-9. [Медлайн].

Коневич-Пернар С., Беднар И., Новак-Лаус К., Петрич-Викович И., Мандич З. Двусторонний неврит зрительного нерва как начальное проявление нейросифилиса у ВИЧ-инфицированного пациента. Acta Clin Croat . 2008 июн.47 (2): 97-100. [Медлайн].

Прокош В., Танос С. Возникающая сифилитическая оптическая нейропатия: критический обзор и рекомендации. Рестор Neurol Neurosci . 2008. 26 (4-5): 279-89. [Медлайн].

Parc CE, Chahed S, Patel SV, Salmon-Ceron D. Проявления и лечение глазного сифилиса во время эпидемии во Франции. Секс Трансмиссия . 2007 августа 34 (8): 553-6. [Медлайн].

Осита К., Саеки Н., Ниинай Х., Хамада Х., Кавамото М.Успешное лечение табетической молниеносной боли и висцерального криза габапентином. Дж. Анест . 2011 25 декабря (6): 952. [Медлайн].

Зильберштейн П., Лоуренс Р., Прайор Д., Шньер Р. Случай нейросифилиса с витиеватой реакцией Яриша-Герксхаймера. Дж. Clin Neurosci . 2002, 9 ноября (6): 689-90. [Медлайн].

Ворковски К.А., Берман С.М., Центры по контролю и профилактике заболеваний. Руководство по лечению заболеваний, передающихся половым путем, 2006 г. MMWR Recomm Rep . 2006 г. 4 августа. 55 (RR-11): 1-94. [Медлайн].

Kim YH, Kim JS, Oh SW. Тотальное эндопротезирование коленного сустава при нейропатической артропатии. J Bone Joint Surg Br . 2002 Март 84 (2): 216-9. [Медлайн].

Marra CM, Maxwell CL, Tantalo LC, Sahi SK, Lukehart SA. Нормализация сывороточного титра быстрого реагина плазмы прогнозирует нормализацию спинномозговой жидкости и клинические отклонения после лечения нейросифилиса. Клиническая инфекция .2008 г. 1. 47 (7): 893-9. [Медлайн].

Лебер А., Макферсон П., Ли Британская Колумбия. Эпидемиология инфекционного сифилиса в Оттаве. Повторное обращение к повторяющимся темам. Can J Public Health . 2008 сен-окт. 99 (5): 401-5. [Медлайн].

Пэн Р.Р., Ван А.Л., Ли Дж., Такер Дж. Д., Инь Ю.П., Чен XS. Молекулярное типирование Treponema pallidum: систематический обзор и метаанализ. PLoS Negl Trop Dis . 2011 5 (11) ноября: e1273. [Медлайн].

фактов о евразийских барсуках

Евразийский барсук или европейский барсук ( Meles meles ) — социальное, всеядное млекопитающее, обитающее в лесах, пастбищах, пригородах и городских парках большей части Европы и Азии.В Европе барсуки также известны под несколькими общими именами, включая брок, паштет, серый и боусон.

Быстрые факты: евразийский барсук

• Научное название: Meles meles
• Распространенное имя (я): Евразийский барсук, Европейский барсук, Азиатский барсук. В Европе: Brock, Pate, Grey и Bawson
• Группа основных животных: Млекопитающие
• Размер: Длина 22–35 дюймов
• Вес: Самки весят от 14 лет.5–30 фунтов, мужчины 20–36 фунтов
• Срок службы: 6 лет
• Рацион: Всеядное животное
• Место обитания: Европа и Азия
• Население: В мире неизвестно; размер диапазона варьируется
• Сохраненный статус: Наименее опасны; Считается находящимся под угрозой исчезновения в Албании

Описание

Евразийские барсуки — мощные млекопитающие с коротким толстым телом и короткими крепкими ногами, хорошо подходящими для рытья рук.У них голые ступни с сильными продолговатыми когтями с острым концом, заточенным для раскопок. У них маленькие глаза, маленькие уши и длинная голова. Их черепа тяжелые и удлиненные, а черепные коробки овальные. Их шерсть сероватая, а морда у них черная с белыми полосами сверху и по бокам лица и шеи.

Длина тела барсуков колеблется от 22 до 35 дюймов, а длина хвоста составляет от 4,5 до 20 дюймов. Самки весят от 14,5 до 30 фунтов, а самцы — от 20 до 36 фунтов.

Дамиан Куздак / Getty Images

Виды

Когда-то считавшиеся одним видом, некоторые исследователи разделили их на подвиды, которые похожи по внешнему виду и поведению, но имеют разные ареалы.

• Барсук обыкновенный ( Meles meles meles )
• Критский барсук ( Meles meles arcalus )
• Закавказский барсук ( Meles meles canascens )
• Кизлярский барсук ( Meles meles heptneri )
• Иберийский барсук ( Meles meles marianensis )
• Норвежский барсук ( Meles meles milleri )
• Родосский барсук ( Meles meles rhodius )
• Барсук ферганский ( Meles meles severzovi )

Среда обитания

Европейские барсуки встречаются на Британских островах, в Европе и Скандинавии.Их ареал простирается на запад до Волги. К западу от Волги распространены азиатские барсуки. Чаще всего их изучают как группу, и в научной прессе их называют просто евразийскими барсуками.

Евразийские барсуки предпочитают лиственные леса с полянами или открытые пастбища с небольшими участками леса. Они также встречаются в самых разных экосистемах умеренного пояса, смешанных и хвойных лесах, кустарниках, пригородных зонах и городских парках. Подвиды обитают в горах, на равнинах и даже в полупустынях.Территориальные диапазоны варьируются в зависимости от наличия пищи, поэтому надежные оценки численности населения в настоящее время недоступны.

Диета

Евразийские барсуки всеядны. Это условно-патогенные фуражиры, которые потребляют фрукты, орехи, луковицы, клубни, желуди и зерновые культуры, а также беспозвоночных, таких как дождевые черви, насекомые, улитки и слизни. Они также едят мелких млекопитающих, таких как крысы, полевки, землеройки, кроты, мыши и кролики. Когда они доступны, они также будут питаться небольшими рептилиями и земноводными, такими как лягушки, змеи, тритоны и ящерицы.

Барсуки добывают корм в одиночку, даже будучи вовлеченными в социальную группу: евразийские барсуки живут в территориальных смешанных социальных колониях, каждая из которых имеет общую нору. Животные ведут ночной образ жизни и проводят большую часть светового дня, прячась в своих поселениях.

Поведение

Евразийские барсуки — социальные животные, которые живут колониями от шести до 20 особей, состоящих из нескольких самцов, размножающихся и не размножающихся самок и детенышей. Группы создают и проживают в сети подземных туннелей, известных как поселение или логово.Некоторые поселения достаточно велики, чтобы вместить более дюжины барсуков, и могут иметь туннели длиной до 1000 футов с многочисленными выходами на поверхность. Барсуки выкапывают свои поселения в хорошо дренированной почве, которую легко выкопать. Туннели находятся на глубине 2–6 футов от поверхности земли, и барсуки часто строят большие камеры, где они спят или заботятся о своих детенышах.

При рытье туннелей барсуки создают большие насыпи за пределами входа. Размещая входы на склонах, барсуки могут толкать мусор вниз по склону и подальше от проема.Они делают то же самое, когда очищают свои отстойники, выталкивая подстилочный материал и другие отходы из отверстия. Группы барсуков известны как колонии, и каждая колония может строить и использовать несколько различных наборов на своей территории.

Наборы, которые они используют, зависят от распределения пищевых ресурсов на их территории, а также от того, наступает ли сезон размножения и в поселении нужно выращивать молодняк. Установки или секции установок, не используемые барсуками, иногда заняты другими животными, такими как лисы или кролики.

Как и медведи, барсуки спят зимой, когда они становятся менее активными, но температура их тела не падает, как в полной спячке. В конце лета барсуки начинают набирать вес, необходимый им для прохождения зимнего сна.

Репродукция

Евразийские барсуки полигинны, то есть самцы спариваются с несколькими самками, а самки спариваются только с одним самцом. Однако внутри социальных групп только доминирующий партнер — мужчина и женщина.Известно, что доминирующие самки убивают детенышей у недоминантных самок в социальной группе. Барсуки могут спариваться круглый год, но чаще всего в конце зимы до начала весны и в конце лета до начала осени. Время от времени самцы расширяют свою территорию для скрещивания с внегрупповыми самками. Беременность длится от 9 до 21 месяца, в пометах рождается от 1 до 6 детенышей за раз; женщины плодовиты во время беременности, поэтому рождение нескольких отцов является обычным явлением.

Детеныши впервые выходят из логова через восемь-десять недель и отнимаются от груди к 2 годам.5 месяцев. Они достигают половой зрелости примерно в год, а продолжительность их жизни обычно составляет шесть лет, хотя самый старый из известных диких барсуков дожил до 14 лет.

ТониБаггетт / Getty Images

Угрозы

У европейских барсуков не так много хищников или естественных врагов. В некоторых частях ареала волки, собаки и рыси представляют собой угрозу. В некоторых районах евразийские барсуки живут бок о бок с другими хищниками, такими как лисы, без конфликтов. В Красном списке МСОП отмечается, что, поскольку евразийские барсуки встречаются во многих охраняемых территориях и в антропогенных местообитаниях в значительной части его ареала встречаются высокие плотности, маловероятно, что численность евразийского барсука будет сокращаться почти со скоростью, необходимой для включения в список, даже если Рядом с угрозой.

На них охотятся в поисках пищи или преследуют как вредителей, а в некоторых городских и пригородных районах численность населения уменьшилась. Хотя оценки ненадежны, исследователи полагают, что с 1980-х годов общая численность популяции увеличивалась по всему ареалу. В середине 1990-х годов барсуки были отнесены к классу с низким уровнем риска / наименьшей опасностью (LR / LC) из-за повышенной заболеваемости бешенством и туберкулезом, хотя с тех пор эти заболевания значительно снизились.

Источники

• Карпентер, Петра Дж., и другие. «Система спаривания евразийского барсука». Молекулярная экология 14.1 (2005): 273-84. Print., Meles Meles , в высокой плотности населения
• да Силва, Джек, Дэвид В. Макдональд и Питер Г. Х. Эванс. «Чистые затраты на групповое проживание в одиночном собирателе, евразийском барсуке (Meles meles)». Поведенческая экология 5.2 (1994): 151-58. Распечатать.
• Frantz, A.C., et al. «Надежное микросателлитное генотипирование евразийского барсука (Meles Meles) с использованием фекальной ДНК.» Molecular Ecology 12.6 (2003): 1649-61. Print.
• Frantz, Alain C., et al. «Оценка размера популяции путем генотипирования удаленно выщипанных волос: евразийский барсук». Журнал прикладной экологии 41.5 (2004): 985-95. Распечатать.
• Кранц А., А.В. Абрамов, Дж. Эрреро и Т. Маран. «Meles meles». Красный список видов, находящихся под угрозой исчезновения МСОП .T29673A45203002, 2016.
• Ванга А. «Евразийские барсуки (Meles meles).» Разнообразие животных , 2011.

Американский черный медведь | Зоопарк и ботанический сад Лос-Анджелеса (Зоопарк Лос-Анджелеса)

О

Хотя медведи связаны с гибернацией, они не впадают в настоящую гибернацию. Точнее сказать, что они испытывают зимнюю вялость или оцепенение. Хотя их метаболизм замедляется на 50-60 процентов, они легко просыпаются, особенно медведицы, которые в состоянии оцепенения рожают от одного до трех детенышей. Эта адаптация позволяет медведям выжить при низких температурах и недостатке корма.Осенью медведи в северном климате увеличивают свою массу тела на 35 процентов, готовясь к зиме, когда для выживания они полагаются на жировые отложения. Медведи на Аляске могут впадать в оцепенение на шесть месяцев, в то время как медведи в Южной Калифорнии, поскольку у них есть доступ к постоянному запасу пищи круглый год, вообще не впадают в оцепенение. Обоняние черных медведей является одним из лучших в животном мире и в семь раз сильнее, чем у собак. Некоторые эксперты сообщают, что медведи обнаружили тушу животного на расстоянии до 20 миль.Черные медведи с короткими изогнутыми когтями умеют лазать по деревьям. Они также хорошо плавают и иногда попадают в бассейны на заднем дворе в предгорных районах Лос-Анджелеса. Они могут бежать со скоростью более 30 миль в час на короткие расстояния. Хотя черные медведи, как правило, не агрессивны, их никогда не следует недооценивать. Самки очень защищают своих детенышей, которые остаются со своими матерями около двух лет.

Среда обитания

Американские черные медведи водятся в лесах по всей Северной Америке, включая США, Канаду и Мексику.

Диета

Черные медведи — условно-патогенные всеядные животные, 75 процентов их рациона составляют растительный материал, включая орехи, ягоды, травы и корни. Остальное — насекомые, падаль, рыба, олени и другие млекопитающие. Они любят мед.

Физические характеристики

Хотя их мех часто бывает черным, американские черные медведи также могут быть коричневыми, коричневыми, светлыми, серебристо-синими или даже белыми. И духи, или кермод, медведи Британской Колумбии, Канады, и серебристо-голубые ледниковые медведи Юго-Восточной Аляски — черные медведи с белым мехом.Взрослые особи достигают в длину от четырех до семи футов и весят от 150 до 600 фунтов. Самки весят на 25 процентов меньше самцов.

В чем разница между барсуком и росомахой?

Барсуки и росомахи не похожи друг на друга, хотя оба принадлежат к семейству куньих, в которое также входят скунсы, норки и ласки. Как и у других куньих, у них по пять пальцев на каждой ноге, и они используют мускусный запах, чтобы отмечать территорию, привлекать партнеров и защищаться. Но эти дальние родственники живут в совершенно разных средах обитания.Популяция барсука в США стабильна, в то время как росомахи борются за выживание только в самых диких местах.

Если он короткий, плоский и пушистый, то это барсук.

Барсуки — короткие, плоские, толстые и пушистые. Они от 16 до 28 дюймов в длину и весят от 9 до 26 фунтов. У них длинный мех от светло-серого до коричневого цвета на спине и боках и черный на макушках головы с кремовой грудью, животом и горлом. У них маленькие круглые белые ушки и белые щеки, обрамленные черными полосами, напоминающими бакенбарды.Черная полоса проходит от макушки до носа, разделенная белой полосой от носа до плеч или, в некоторых местах, до хвоста. Барсуки используют свои длинные толстые когти на своих коротких черных лапах для рытья.

Если это похоже на маленького медведя, подумайте о Росомахе

Росомахи имеют компактное и мощное телосложение, напоминающее маленького медведя. Цвет их длинной шерсти варьируется от светлого при рождении до темно-коричневого или черного со светлыми кончиками, серым или черным хвостом и светлым лицом по мере старения.Они намного тяжелее барсуков, весят от 18 до 46 фунтов и примерно 3 фута в длину. Их головы круглые, с темными глазами и круглыми ушами. У них очень большие черные лапы, которые действуют как снегоступы, и очень длинные мощные когти. Редко встречающиеся в дикой природе росомахи являются видами-кандидатами на охрану в соответствии с Законом об исчезающих видах.

Разные места обитания, похожие диеты

Росомахи и барсуки редко пересекаются в дикой природе. В Соединенных Штатах росомахи обитают только в горном хребте Северных Каскадов в Вашингтоне и в Скалистых горах Монтаны и Айдахо.В этих местах они живут в высокогорных долинах и на крутых склонах, редко посещаемых людьми. Хотя известно, что они нападают и убивают оленей, их основным источником пищи являются гниющие туши животных, дополненные небольшими животными, фруктами и насекомыми. Барсуки живут в прериях, лугах и кустарниковых лесах от западного побережья до реки Миссисипи и питаются грызунами, змеями, насекомыми и тушами животных.

Территориальные различия

Самым поразительным различием между этими двумя видами может быть размер территорий, которые они занимают.Самцы росомахи имеют ареал обитания около 920 квадратных миль, в то время как территория для самок росомахи составляет около 390 квадратных миль. Самцы и самки росомахи будут сражаться с другими росомахами до смерти, чтобы защитить свои дома. Территория самцов барсуков составляет 1 1/2 квадратных мили, в то время как самки живут на территории примерно в 1 квадратную милю. Барсуки не защищают свои территории, и их ареалы могут пересекаться с другими барсуками.