Как приготовить медвежье сало: Как приготовить медвежий жир для лечения в домашних

Содержание

Как приготовить медвежий жир для лечения в домашних

Медвежье жировое вещество считают ценным продуктом. Применяют его для питания и в лечении болезней. Люди задают вопрос: как вытопить медвежий жир? Аптеки продают этот продукт, но потребители ищут натуральное сало без добавок и ароматизаторов. Хорошо дома иметь всегда под рукой целебное снадобье, причем натуральное!

Как и когда получают лечебное средство?

Чтобы получить целебный продукт, используют подкожную жировую клетчатку и внутренний тук, который находится на позвоночнике, на сердце, почках, кишечнике медведя. Если вам нужно сало для лечебных целей, покупайте продукт, который охотники добыли осенью. За долгую зиму зверь расходует большинство полезных веществ из кладовых жира, так что весна – не лучшее время для приобретения лекарственного сырья. От шатуна, убитого зимой, также нельзя ждать полезного продукта, разве что на еду.

С одной туши бурого медведя получают от двадцати до тридцати кг сырца. Медведя потрошат, снимают шкуру, потом аккуратно острым ножом срезают подкожный и обирают нутряной жир с органов и кишечника. Охотники делают это сразу после забоя, чтобы тук не пропитался запахом разложения. Жировую основу промывают водой, меняя ее несколько раз, пока жидкость не останется прозрачной. После этого воду сливают и дают салу обтечь.

Как правильно вытопить медвежий жир?

Если вам нужен качественный продукт, который год-два не будет окисляться и терять целебные вещества, ознакомьтесь с правилами топления медвежьего сала:

  1. Перед приготовлением сырец медведя должен быть свежим, чистым, без грязи, кровяных сгустков и мяса.
  2. Солнечный свет приводит к ускоренному окислению сырца.
  3. При топлении медвежьего тука посуду держите закрытой. Кислород окисляет жировое вещество.
  4. Вытапливайте продукт, используя эмалированную посуду, так как металл ускоряет окисление.
  5. Если растапливать сырье при t выше 120 градусов, это приведет к уничтожению всех лечебных веществ.
  6. Для лечения тук приготовляют на паровой бане или в воде.

Старинный рецепт топления от охотников

У наших предков не было современного кухонного оборудования, но они умели топить сало медведя подручными средствами. В старину приготовляли это снадобье в бане. Рецепт из старинной домовой книги говорит:

  1. Возьмите пять кг мороженого сырца медведя, порубите сечкой в деревянном корыте на мелкие кусочки.
  2. Положите измельченный изрубленный фарш в глиняный горшок, накройте крышкой, поместите горшок на котел с водой.
  3. Растопите баню, да пожарче. Как только увидите, что у стенок горшка сальце начало таять, деревянной лопаткой помешивайте жир через каждые пять минут.
  4. Когда банька истопится, тук станет жидким, и останутся маленькие кусочки шкварок.
  5. Возьмите чистый прожаренный горшок, накройте его чистой, сложенной вчетверо тряпицей, процедите горячее сало. На тряпке останутся только шкварки.
  6. Держите вытопки над горшком, пусть обтекают.
  7. Залейте сало тонким слоем растопленного воска, чтобы не портилось.
  8. Отнесите горшки на ледник.
  9. Медвежий смалец получают при этом способе молочно-белого цвета.

Способ топления медвежьего жира в мультиварке

Частенько хозяйки спрашивают: «Можно ли растопить медвежий жир в мультиварке?» Есть знатоки, которые изучают пользу медвежьего тука, и это господин В. Машкин. Он проводил биохимические исследования этого продукта, и утверждает, что лучший способ получения целебного сала – автоклавный.

Автоклав при нагреве использует принцип высокого давления без доступа кислорода, сохранив целебные качества заложенного сырца.

Мультиварка не создает высокое давление, как автоклав, но кислород не поступает внутрь, поэтому качество вытопленного тука высокое. Поговорим о тонкостях приготовления:

  1. Жировое вещество прокрутите через мелкую мясорубку или миксером, чтобы оно стало однородным по консистенции, можно несколько раз. Важно делать это быстро, чтобы сырье не окислилось при соприкосновении с металлом.
  2. Готовьте небольшие стеклянные банки. Можно пропарить тару над чайником или прожарить, используя духовой шкаф.
  3. Налейте в мультиварку воду четверть объема чаши.
  4. Приготовляют лекарственное средство тремя способами:
  • Первый способ топления – с водой. Воду – четверть объема чаши и жировой фарш (половину объема чаши) поместите внутрь мультиварки, закройте, включите режим «пароварки» или «тушения». Температура у данных функций не выше 100 градусов. Время готовки установите на три часа. После выключения техники откройте ее; топленое сало будет плавать вверху, вода – на дне чаши. Поставьте посуду на холод, чтобы тук застыл. Проколите с краю застывшего тука дырку, вылейте воду, вновь нагрейте до сорока – пятидесяти градусов и немедленно процедите через четыре слоя марли.
  • Второй способ – без воды. Установите t 70 градусов и время 3 часа в режиме «мультиповара». Измельченный смалец положите внутрь чаши, закройте крышку. После отключения программы процедите жидкую фракцию.
  • Третий способ: налить воду (четверть объема), установить стерильные банки с жировым фаршем внутрь чаши, накрыть крышками. Установить режим «пароварка» или «тушение» на три часа. После отключения режима вынуть банки с растопленным туком, процедить, вновь залить жидкий состав в тару, пока он горячий.

Популярные методы растапливания медвежьего сала

Способы приготовления лекарственного сырья накоплены веками. Рассмотрим несколько методов, которыми пользуются в наши дни:

  1. Вытапливать сало можно, используя глубокую сковороду или казан на плите, но тогда все полезные вещества улетучиваются. Более того, образуется вещество липаза, которое активизирует быстрое окисление жировой массы. Тук становится желтым, он хранится два-три месяца на холоде и подходит только для еды.
  2. Готовят целебное средство на водяной бане. Берут большую кастрюлю, наливают воду до четверти объема. Прокрученное сало кладут в эмалированную кастрюлю меньшего размера, прикрывают крышкой, ставят в большую, чтобы посуда с продуктом висела на ручках. Нагревают воду до кипения, пока не пойдет пар. При помощи пара на малом огне расплавляют жировое сырье, регулярно помешивают продукт деревянной лопаткой. Продолжительность процесса – три часа. Если тук не полностью вытоплен, после процеживания еще раз прокручивают остатки, а затем повторяют растапливание и фильтруют.
  3. Растопить сырец медведя в скороварке – лучший способ в домашних условиях. Выше изложены методы вытапливания целебного продукта, используя мультиварку. Все эти способы можно использовать и для скороварки. В скороварке пар создает давление полторы атмосферы, ускоряет процесс в 2 раза. Сначала посуду ставят на большой огонь, но как только начнет выходить пар, t убавляют до минимальной. Через 2 часа выключают плиту и оставляют на 1 час, чтобы скороварка остыла. Затем жировой продукт процеживают и разливают по банкам.
  4. В современных духовках хозяйки могут настроить температурный режим, поэтому используют духовой шкаф для топки сала. Перемолотый сырец кладут в эмалированную кастрюлю, накрывают крышкой, ставят в предварительно нагретую до 70–80 градусов духовку. Время от времени посуду достают, мешают жир деревянной лопаткой, чтобы он лучше расплавлялся. Через 2 часа продукт готов, его процеживают через 3–4 слоя марли и разливают.

Упаковка и хранение топленого медвежьего сала

Когда мы приобретаем лечебный жир, возникает вопрос: как хранят данный продукт? Правила упаковки и хранения простые:

  1. Нельзя для расфасовки использовать пластиковую и металлическую посуду. Идеально подходят стеклянные банки из темного стекла под полиэтиленовыми крышками.
  2. Стеклянные банки стерилизуют над паром или в духовке.
  3. После вытапливания разливают горячую продукцию в нагретые банки, крышки моют, прогревают (по одной) 10 секунд в кипятке, немедленно закрывают банку стерильной крышкой. Это поможет сохранить лечебные свойства тука, так как при остывании внутри банки создается вакуум.
  4. Продукт оставляют на столе, пока не остынет, затем помещают в холодильник. Чтобы сохранить тук устанавливают температуру +3 и ниже, можно поставить средство в морозилку.
  5. Нельзя хранить продукт на свету.
  6. Если сало купили на рынке уже растопленное, и оно на холоде остается жидким, значит, туда было подмешано растительное масло.
  7. Смалец, топленный при высокой t, не молочного цвета, как должен быть, а желтого. Если хозяин предлагает такой товар, возможно, что сырье начало портиться, и его перетопили. Лечебного действия он не имеет.
  8. Если продукт приготовили и упаковали правильно, он будет храниться без потерь до 2 лет.

Медики рекомендуют покупать у охотников сырье с клеймом, сертифицированное. Берегите себя и близких!

А напоследок небольшое видео о топлении медвежьего жира:

 

МЕДВЕЖИЙ ЖИР — РЕЦЕПТЫ НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЫ

В КОПИЛКУ НАРОДНЫХ СРЕДСТВ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ (МЕДВЕЖИЙ ЖИР)

Пусть копилка охотников пополнится моими рецептами!

  1. РОЖА. Сказать многослойную марлю, нутряным медвежьим жиром, приложить к больному месту и обмотать сухой тканью на ночь.
  2. РАДИКУЛИТ (хондроз, боль в спине). Намазать медвежьим жиром лицевую сторону лопуха обыкновенного и приложить к больному месту на ночь. Обязательно обмотаться шерстяным платком.
  3. ОТЛОЖЕНИЕ СОЛЕЙ. Накопать корней девясила, помыть и хорошо измельчить. Вскипятить ведро воды с корнями и попарить ноги или руки, после чего натереть нутряным медвежьим жиром. Делать так не менее 3-х дней.
  4. ГЕМОРРОЙ. Накатать небольшой шарик прополиса с небольшим добавлением медвежьего жира. Использовать как свечи в течение 10 дней.

Ирина М., г. Краснодар

Читайте также: Медвежий жир купить

БОЛИТ ГОРЛО? ВЫРУЧИТ МЕДВЕЖИЙ ЖИР! — РЕЦЕПТ ПРИМЕНЕНИЯ

Осенью, когда косолапые нагуляют жирок перед залеганием в берлогу, я не упускаю возможности запастись медвежьим жиром. Натуральный медвежий жир — настоящая «природная аптека». И я знаю множество способов лечения при помощи этого чуда природы. Вот один из них.

Если у вас ангина, тонзиллит или ларингит, то возьмите 1 столовую ложку медвежьего жира подогрейте до температуры собственного тела, а потом подержите во рту какое-то время и проглотите содержимое. Используйте, это как полоскание.
Дело в том, что в медвежьем жире содержится огромное количество веществ, обладающих противомикробными и антибактериальными свойствами. Никакие вредные «агенты», прописавшиеся в вашем горле, не устоят против такой мощной «медвежьей» силы!
Е.И. Казаков, г. Уфа

Читайте также: Медвежий жир применение

РЕЦЕПТ ПРИМЕНЕНИЯ МЕДВЕЖЬЕГО ЖИРА И ГЛИНЫ

Отец 2 года страдает артритом. Очень часто он не может спать от болей в суставах. Не так давно я узнала эффективный способ борьбы с этими болями. Применили — и папе очень даже помогло.

Теперь мы используем компрессы на основе нутряного медвежьего жира и глины (карьерной).
Рецепт применения такой; нутряной медвежий жир смешать с карьерной глиной до консистенции сметаны. Наносить полученную массу на больной сустав ежедневно, на ночь. Сверху завязать платком на натуральной основе ( шерсть, хлопок и т. п.). Утром компресс смыть теплой водой, протереть и сделать не долгий массаж с теплым (36.6°С) нутряным медвежьим жиром. Курс лечения составляет 14 дней.
Параллельное внутреннее применение бобровой струи способствует более быстрому излечению от артрита.
КАК Я ВЫЛЕЧИЛА ЦИСТИТ МЕДВЕЖЬИМ ЖИРОМ, ГЛИНОЙ И БОБРОВОЙ СТРУЕЙ — РЕЦЕПТ
После того как мне предоставилась возможность подлечить папу от артрита, я решила попробовать подлечить и себя от давно укоренившегося в моем организме цистита
Я больше пяти лет страдала от этого недуга. Много раз лежала в больнице с осложнениями, но ничего не помогало.
И я решила попробовать медвежий жир, глину и бобровую струю на себе, конечно же, для лечения цистита. Изучила общие методы народной медицины лечения цистита и принялась за дело.
Начинала лечения с приема теплых ванн (не более 20 минут). После этого хорошо вытиралась, тепло одевалась, особенно уделяла внимание теплоте в ногах. Вниз живота клала теплый компресс из той же глины и нутряного медвежьего жира, держала несколько часов до полного остывания, снимала, не вставая с постели, спала до утра.
Условия надежного лечения заключается еще в том, что не есть острого и не простуживаться.
Лечилась я так не менее месяца.
Я строго соблюдала график лечения и как результат цистит меня не беспокоит по сей день.
Щемирова Ю.С., г. Воронеж

Читайте также: Внутренний (нутряной) медвежий жир

ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ОТ НАСМОРКА (МЕДВЕЖИЙ ЖИР С ЛУКОМ)

Сейчас на носу зима, и многие заболевают. Тем не менее, есть очень простые народные рецепты от простуд.
МОЙ РЕЦЕПТ ОТ НАСМОРКА:
Взять 1 среднюю репчатую луковицу (купить на рынке). Очистить и нарезать на несколько долек. Выложить несколько нарезанных частей лука на марлю или широкий бинт, сделать привязку и приложить ее к носу так, чтобы лук отказался прямо у ноздрей. Закрепить данную повязку на голове и можно ложиться отдыхать. Хороший результат показывает такая процедура на ночь. После этого народного метода на утро приходит облегчение. Хотя ночью спать с такой-то повязкой затрудн

МЕДВЕЖИЙ ЖИР — РЕЦЕПТЫ НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЫ

 

МЕДВЕЖИЙ ЖИР — РЕЦЕПТЫ НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЫ

В КОПИЛКУ НАРОДНЫХ СРЕДСТВ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ (МЕДВЕЖИЙ ЖИР)

Пусть копилка охотников пополнится моими рецептами!

  1. РОЖА. Сказать многослойную марлю, нутряным медвежьим жиром, приложить к больному месту и обмотать сухой тканью на ночь.
  2. РАДИКУЛИТ (хондроз, боль в спине). Намазать медвежьим жиром лицевую сторону лопуха обыкновенного и приложить к больному месту на ночь. Обязательно обмотаться шерстяным платком.
  3. ОТЛОЖЕНИЕ СОЛЕЙ. Накопать корней девясила, помыть и хорошо измельчить. Вскипятить ведро воды с корнями и попарить ноги или руки, после чего натереть нутряным медвежьим жиром. Делать так не менее 3-х дней.
  4. ГЕМОРРОЙ. Накатать небольшой шарик прополиса с небольшим добавлением медвежьего жира. Использовать как свечи в течение 10 дней.

Ирина М., г. Краснодар

Читайте также: Медвежий жир купить

БОЛИТ ГОРЛО? ВЫРУЧИТ МЕДВЕЖИЙ ЖИР! — РЕЦЕПТ ПРИМЕНЕНИЯ

Осенью, когда косолапые нагуляют жирок перед залеганием в берлогу, я не упускаю возможности запастись медвежьим жиром. Натуральный медвежий жир — настоящая «природная аптека». И я знаю множество способов лечения при помощи этого чуда природы. Вот один из них.

Если у вас ангина, тонзиллит или ларингит, то возьмите 1 столовую ложку медвежьего жира подогрейте до температуры собственного тела, а потом подержите во рту какое-то время и проглотите содержимое. Используйте, это как полоскание.
Дело в том, что в медвежьем жире содержится огромное количество веществ, обладающих противомикробными и антибактериальными свойствами. Никакие вредные «агенты», прописавшиеся в вашем горле, не устоят против такой мощной «медвежьей» силы!
Е.И. Казаков, г. Уфа

Читайте также: Медвежий жир применение

РЕЦЕПТ ПРИМЕНЕНИЯ МЕДВЕЖЬЕГО ЖИРА И ГЛИНЫ

Отец 2 года страдает артритом. Очень часто он не может спать от болей в суставах. Не так давно я узнала эффективный способ борьбы с этими болями. Применили — и папе очень даже помогло.
Теперь мы используем компрессы на основе нутряного медвежьего жира и глины (карьерной).
Рецепт применения такой; нутряной медвежий жир смешать с карьерной глиной до консистенции сметаны. Наносить полученную массу на больной сустав ежедневно, на ночь. Сверху завязать платком на натуральной основе ( шерсть, хлопок и т. п.). Утром компресс смыть теплой водой, протереть и сделать не долгий массаж с теплым (36.6°С) нутряным медвежьим жиром. Курс лечения составляет 14 дней.
Параллельное внутреннее применение бобровой струи способствует более быстрому излечению от артрита.
КАК Я ВЫЛЕЧИЛА ЦИСТИТ МЕДВЕЖЬИМ ЖИРОМ, ГЛИНОЙ И БОБРОВОЙ СТРУЕЙ — РЕЦЕПТ
После того как мне предоставилась возможность подлечить папу от артрита, я решила попробовать подлечить и себя от давно укоренившегося в моем организме цистита
Я больше пяти лет страдала от этого недуга. Много раз лежала в больнице с осложнениями, но ничего не помогало.
И я решила попробовать медвежий жир, глину и бобровую струю на себе, конечно же, для лечения цистита. Изучила общие методы народной медицины лечения цистита и принялась за дело.
Начинала лечения с приема теплых ванн (не более 20 минут). После этого хорошо вытиралась, тепло одевалась, особенно уделяла внимание теплоте в ногах. Вниз живота клала теплый компресс из той же глины и нутряного медвежьего жира, держала несколько часов до полного остывания, снимала, не вставая с постели, спала до утра.
Условия надежного лечения заключается еще в том, что не есть острого и не простуживаться.
Лечилась я так не менее месяца.
Я строго соблюдала график лечения и как результат цистит меня не беспокоит по сей день.
Щемирова Ю.С., г. Воронеж

Читайте также: Внутренний (нутряной) медвежий жир

ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ОТ НАСМОРКА (МЕДВЕЖИЙ ЖИР С ЛУКОМ)

Сейчас на носу зима, и многие заболевают. Тем не менее, есть очень простые народные рецепты от простуд.
МОЙ РЕЦЕПТ ОТ НАСМОРКА:
Взять 1 среднюю репчатую луковицу (купить на рынке). Очистить и нарезать на несколько долек. Выложить несколько нарезанных частей лука на марлю или широкий бинт, сделать привязку и приложить ее к носу так, чтобы лук отказался прямо у ноздрей. Закрепить данную повязку на голове и можно ложиться отдыхать. Хороший результат показывает такая процедура на ночь. После этого народного метода на утро приходит облегчение. Хотя ночью спать с такой-то повязкой затруднительно, но привыкнуть можно, да и нужно. Если насморк не прошел за одну ночь, то на следующей день, такую процедуру повторяют. Вся моя большая семья этот метод народной медицины считает самым эффективным в борьбе с насморком.
При сильном насморке, «не дышащем» и заложенном носе народная медицина рекомендует применять луковый сок с медвежьем жиром. Этот способ не просто устраняет насморк, но и уничтожает симптомы, провоцирующие недомогание. Кроме того, он укрепляет иммунитет и улучшает самочувствие в целом. Сок лука при насморке одно из самых надежных и результативных способов борьбы с этим недугом. На его основе готовят мази, капли и лечебные кашицы. Но стоит знать и помнить об агрессивной природе репчатого лука, поэтому-то, прежде чем применять его, следует тщательно смазывать места его применения медвежьем жиром.
ПОЛЬЗА ЛУКА И МЕДВЕЖЬЕГО ЖИРА
Целебные свойства лукового сока обусловлены присутствием в нем фитонцидов (живые антибиотики), которые с легкостью уничтожают любые болезнетворные бактерии. Медвежий жир выполняет, в данном случае, роль средства, регенерирующего поврежденную ткань слизистой оболочки носа.
ДАННОЕ СРЕДСТВО (ЛУК + МЕДВЕЖИЙ ЖИР) НЕЗАМЕНИМО ПРИ ПРОСТУДЕ И ГРИППЕ

  • облегчает процесс отхаркивания;
  • облегчает чувство дискомфорта при кашле;
  • устраняет проблемы заложенности носа;
  • снимает отечность слизистой оболочки носа.

КОМПЛЕКСНОЕ ПРИМЕНЕНИЕ В НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЕ МЕДВЕЖЬЕГО ЖИРА И ЛУКА
Медвежий жир и целебный луковый сок от насморка применяют по-разному: смешивают с медом и другими народными средствами, закапывают в нос, готовят мази и лечебные кашицы.
КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ С ЛУКОМ И МЕДВЕЖЬИМ ЖИРОМ
Справиться с проблемами слизистой оболочки носа поможет следующий рецепт.
Смазать обе ноздри медвежьим жиром так чтобы жир смог проникнуть как можно глубже вовнутрь носа.
Лук освободите от шелухи и натрите на мелкой терке. Образовавшийся сок отожмите через ткань. Смешайте его с небольшим количеством воды. Смочите в нем небольшой кусочек ваты соразмерный вашей ноздри и поочередно заложите в каждую ноздрю на 15 минут.
ВНИМАНИЕ! Лук может вызвать в носу ожег, поэтому не забывайте смазывать нос медвежьим жиром.

МЕДВЕЖИЙ ЖИР С ЛУКОМ — ОДНО ИЗ ЭФФЕКТИВНЫХ ЛЕКАРСТВ ОТ НАСМОРКА

  • МАЗЬ
    Для приготовления целительной мази смешайте свежеотжатый луковый сок с медом, корнем цикломена, соком алоэ и медвежьим жиром. Весь состав берется в равных пропорциях — примерно по чайной ложки. Тщательно смешанную массу слегка подогрейте, окуните в нее ватные тампоны и приложите к слизистой оболочке ноздрей на полчаса не более. Процедуру можно повторять до трех раз в день до улучшения самочувствия. Готовая мазь хранится в холодильнике.
  • ЛУКОВЫЙ МЕДВЕЖИЙ ЖИР
    Как я писал ранее, луковый сок помогает от хронического насморка. Для приготовления данного снадобья натрите одну небольшую репчатую луковицу на мелкой терке и залейте получившуюся массу стаканом расплавленного медвежьего жира. Стеклянную емкость хорошенько закутайте и уберите на 7 часов в укромное место. Готовым луково-медвежьим жиром смазывайте две ноздри. Облегчение наступает на следующий день.
  • ИНГОЛЯЦИИ С МЕДВЕЖЬИМ ЖИРОМ И ЛУКОМ
    Это средство широко используется для ингаляций, как детям, так и взрослым. Для этого кашицу лука выложите в специальную емкость для удобства ингаляций, добавьте в кашицу немного медвежьего жира и эту емкость поместите в посуду с горячей водой. Накройте воронкой соответствующих размеров, изготовленной из подручных материалов (плотный картон и. п.), и начинайте вздыхать горячий пар, исходящий от смеси лука и медвежьего жира, то одной, то другой ноздрей. Процедура снимает отек слизистой, приведет дыхание через нос в норму.

ВНИМАНИЕ! Ингаляций при насморке следует делать не больше 3-4 раз в сутки.

ЛУКОВЫЕ ИНГОЛЯЦИИ С МЕДВЕЖЬИМ ЖИРОМ УСТРАНЯЮТ ОТЕК СЛИЗИСТОЙ ОБОЛОЧКИ НОСА И ПРОЧИЩАЮТ НОСОВЫЕ ХОДЫ

КАШИЦА
Давать луковый сок от насморка детям можно, но лишь в дуэте с медом и медвежьим жиром. Для приготовления данного состава сначала запаситесь луком, медом и медвежьим жиром. Луковицы мелко натрите на терке, Образовавшийся сок смешайте с медом, перелейте в отдельную банку и поставьте в холодильник для хранения.
Детям следует принимать по 1 чайной ложке медвежьего жира и 1 столовой ложке луково-медового средства, взрослым по 1 столовой ложке медвежьего жира и 2 столовые ложки луково-медового средства после того, как приняли пищу.
Эта способ избавит от насморка и кашля в течении недели. Польза лука и меда в том, что первый оказывает отхаркивающее действие, а второй убивает бактерии. Медвежий жир выступает как стабилизатор данного способа.
Фарбер С.М., г. Челябинск

Читайте также: Внутренний (нутряной) медвежий жир лечебные свойства

МЕДВЕЖИЙ ЖИР ЗАЩИЩАЕТ И ПОМОГАЕТ ПРИВИТЫМ ЛЮДЯМ ОТ ВИРУСОВ ГРИППА — РЕЦЕПТ ПРИМЕНЕНИЯ

Вирус гриппа в течение года мутирует, другими словами он изменяется (приспосабливается к окружающей его среде), иногда не один раз за текущий год. Как известно, что любая вакцина ориентируется на внешний облик того или иного вируса, то есть на его обличие, особенности внешнего строения.
Именно поэтому после прививки, если вирус внедрился в кровь, наша иммунная система быстро ориентируется по имеющейся у нее данным, обнаруживает вредоносный объект и уничтожает его.
Вирус гриппа — идеальный форвард атаки. Каждый раз он придумывает новый финт, что бы обмануть иммунную защиту организма. Он медленно, но верно придумывает тактические приемы, чтобы защитники-антитела затруднились его опознать.
Это создает огромные проблемы для современной медицины, которая вынуждена каждый год выпускать все новые вакцины, иммунологи учитывают гуляющие среди населения России именно в этот сезон вирусы гриппа и даже умудряются спрогнозировать новую тактическую форму вируса.
Поэтому-то врачи настаивают на ежегодной вакцинации нашего населения, в отличие от той же ветрянки или кори.
Часто бывает так, что прививка, сделанная по расписанию, на самом деле не так эффективно работает, как от нее это ожидалось. Не совсем так. Конечно, вакцина нас не защитит на 100% от вируса гриппа, но она помогает снизить риск осложнений от вируса гриппа, особенно в пожилом возрасте. Помирают в основном не от гриппа, а от его осложнений.
Положительное влияние вакцины на уменьшение вероятности воспаление легких или проблемы с сердцем доказано множеством наблюдений за больными. Ведь иммунная система хотя бы часть вирусов обнаружит и уничтожит.
МИФЫ ВРАЧЕЙ ОБ АСКОРБИНОВОЙ КИСЛОТЕ
Многие наверняка слышали о рекомендации принимать для профилактики вирусных заболеваний и ОРВИ, ударные дозы витамина С, как правило от 1 г. и больше. Я бы советовал не верить, этим горе-врачам! Доказано временем, что это не работает.
Никто не спорит, что аскорбиновая кислота необходима нашему организму. Только у нашего организма существуют «квоты» на ее усвоение. Остальное уходит с мочой в унитаз, или, что еще хуже способствует образованию камней.
Лучше есть квашеную капусту или пить отвар шиповника, чем употреблять синтетическую таблетку витамина С, с верой, что вы не заболеете гриппом. Стоит помнить о выброшенных на ветер деньгах при покупке дорогих таблеток. А передозировка синтетического витамина С точно доказана!.
Не спасут от заражения аптечные интерфероны, иммуномодуляторы и всевозможные фито сборы. Гриппо-вирус все равно прорвется в организм. Так все же, есть хоть какая-то надежная защита?
ВЫСТАВЛЯЕМ НАДЕЖНУЮ ЗАЩИТУ С ПОМОЩЬЮ МЕДВЕЖЬЕГО ЖИРА
Гриппо-вирус, как уже писалось выше, всегда найдет путь внутрь организма. Наша задача — встретить его на достойном уровне и обеспечить ему «хорошую жизнь». Аптечных лекарств от гриппа нет, что реально побеждают вирус, плюс обладают таким набором побочных эффектов, что мало не покажется — ломота в суставах и т. д.
Их применяют, исключительно в крайнем случае. Задача здравомыслящих людей в следующем.

  • Начинайте укреплять свой иммунитет заранее, уже сегодня, не дожидаясь когда вирус гриппа проникнет в ваш организм. Не таблеткам и разной химией, а элементарным здоровым образом жизни. Соблюдайте режим сна, ешьте здоровую, натуральную пищу, заставляйте свое тело больше двигаться и по возможности закаляйте свой организм.
  • Не спонсируйте фармо-индустрию, так как она показала свой ограниченный эффект (не больше 10%). Питайтесь свежими фруктами и овощами, а также не забывайте про зелень. Почаще проветривайте помещение перед сном, так как в замкнутых пространствах концентрация гриппо-вируса, намного больше, чем на улице.
  • Соблюдайте условия элементарной гигиены — мойте почаще руки, особенно перед употреблением пищи. Грязные руки передают вирус через соприкосновение рук с глазами и носом!
  • Из надежных средств укрепления иммунитета перед очередной эпидемией гриппа, является медвежий жир, который в короткие сроки создает иммунный барьер через который вирус гриппа не в состоянии перебраться.

Рецепт применения медвежьего жира очень прост. По утрам за 30 минут до завтрака принимаем от 1 ч. л. до 1 с. л. в зависимости от веса и возраста человека. При регулярном ежедневном приеме медвежьего жира, организм человека приобретает супер иммунитет, который способствует эффективной борьбе со многими заболеваниями.
Иван Петрович С., г Санкт-Петербург

Читайте также: Качественный медвежий жир

МЕДВЕЖИЙ ЖИР С АИРОМ — РЕЦЕПТ ПРИМЕНЕНИЯ

Применение медвежьего жира с аиром может решить многие современные проблемы со здоровьем, его применяют как внутрь, так и наружно.
Поздней осенью, когда аир потеряет цветы, пожухнут его листья и корни накопят многие полезные вещества для зимовки, я отправляюсь заготавливать лекарственные корешки. Еще летом выбираю чистые места, где растут здоровые растения, чтобы легче их было найти осенью. С молодости в мою домашнюю аптечку входит медвежий жир с корнями аира. Его не купить в аптеке, но можно приготовить самостоятельно, что, в общем, не сложно. Медвежий жир покупается у охотников, а аир заготавливается осенью или покупается в аптеке. Медвежий жир это суперсредство народной медицины известное еще с древности. Аир, растение замечательное, обладающее многими лечебными свойствами. Обычно народная медицина рекомендует отвары из этого растения, но я всегда предпочитаю использовать его в основе медвежьего жира.
Такое средство не купить в аптеке, но можно легко сделать самой. Медвежий жир с аиром, это очень сильное народное средство по своему действию, его применяют при многих заболеваниях. В больших концентрациях его стоит принимать с большой осторожностью, особенно внутрь. У этого средства есть токсическое действие, им можно отправиться. Если его приготовить по моей схеме, то оно получается не таким опасным, его можно принимать внутрь, и наружно.

Чтобы сделать медвежий жир с аиром, я прокручиваю свежесобранные корни через мясорубку, сразу же складываю в посуду из нержавеющей стали и заливаю растопленным медвежьим жиром. Пропорция — на 1 часть корней аира 2 части медвежьего жира. Закрываю емкость крышкой и томлю на водяной бане около 40 минут, после чего процеживаю. Медвежий жир приобретает особый аромат и немного темнеет.

Используется медвежий жир с корнями аира в нескольких случаях. Во-первых, втираю в десны, если они начинают кровоточить и воспаляются. Курс применения не менее двух недель. Во-вторых, для ингаляций при кашле и насморке. В посуду с горячей водой наливаю 1 чайную ложку медвежьего жира с аиром и дышу над ним под платком около 10 минут. В-третьих, при расстройствах кишечника. В этом случае отвариваю рисовую крупу, добавляю в посуду половину чайной ложки медвежьего жира с аиром и порошка из гранатовых семечек и съедаю. В этот день я больше ничего не ем, пью только травяные чаи.
Медвежий жир с корнями аира, сделанный по такому рецепту, также помогает заживлению цыпок на детских ручках, проявляющихся от холодной воды или мороза, размягчает старые мозоли, а также избавляет от перхоти в волосах.
Мещеряк М.Г., г. Екатеринбург

МЕДВЕЖИЙ ЖИР С ПОЛЫНЬЮ — НАРОДНЫЙ РЕЦЕПТ

О медвежьем жире написано много, но в основном он представлен как самостоятельное народное средство. Я бы хотел поделиться рецептом приготовления медвежьего жира с лекарственным растением под названием полынь. В этом случае медвежий жир усиливается на порядок по своему оздоровительному действию.
У древних славян полынь считалась культовым растением, очищающим душу. Сегодня многие знахари уверены, что ее запах отпугивает злых духов, бережет от сглаза и порчи, а в паре с медвежьим жиром создается непреодолимый заслон для нечистой силы . Многие из нас встречали таких людей. Как говорится, каждый верит в свое. Для обыкновенного человека полынь — это лекарственное растение, которое может пригодиться в разных ситуациях. Поэтому всегда собираю молодую траву и делаю полынный медвежий жир. Даже совсем здоровым людям рекомендую применять медвежий жир с полынью для профилактики.
С аптеке полынный медвежий жир купить невозможно, да что там говорить, просто натуральный медвежий не купить. Так что делаю это уникальное народное средство сам. Медвежий жир покупаю у охотников, всегда только от медведиц, он немного лучше усваивается, на мой взгляд, и не имеет специфический запах. Полынь собираю в начале лета, по утрам в молодую луну. Беру полулитровую стеклянную банку, не утрамбовывая наполняю полынью, предварительно хорошо помяв в ладонях рук. Заливаю растопленным нутряным медвежьим жиром (можно и подкожным) накрываю крышкой, ставлю на водяную баню приблизительно на 1 час. Когда медвежий жир становится темно-зеленого цвета, процеживаю его и храню в холодильнике. Хранить такой медвежий жир не более 6 недель.
Полынный медвежий жир применяется при заболеваниях кожи лица и тела, когда появляется воспаления, прыщи и т. п. Его очень перспективно применять в масках для лица, особенно если ваша кожа жирная и нечистая. После применения такого медвежьего жира она очищается и омолаживается. Рекомендую раз в неделю массировать руки с этим средством.
Черновский С.М., г. Самара

Читайте также: КАК ЛЕЧИТЬ ДЕТСКИЙ КАШЕЛЬ МЕДВЕЖЬИМ ЖИРОМ — СОВЕТЫ РОДИТЕЛЯМ

 

С уважением Союз Охотников России.

 

Как правильно топить медвежий жир

Содержание статьи (кликните, чтобы посмотреть)

Автор статьи: Нивеличук Тарас, заведующий отделением анестезиологии и интенсивной терапии, стаж работы 8 лет. Высшее образование по специальности «Лечебное дело».

  • Состав бальзама Дикуля для лечения суставов и позвоночника
  • Состав бальзама Дикуля для массажа суставов и позвоночника
  • Как применять два вида средства?
  • Результаты использования
  • Противопоказания

Бальзам Дикуля – лечебно-профилактическое средство на натуральных компонентах, которое применяют для лечения и профилактики болезней опорно-двигательного аппарата. В его состав входят сильные биологически активные компоненты, эффективность которых при лечении суставов доказана многолетним опытом народной медицины (подробнее про состав – чуть далее).

Бальзам используют при следующих патологиях опорно-двигательной системы:

Для лечения суставов наши читатели успешно используют СустаЛайф. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Средство появилось на фармакологическом рынке более 10 лет назад и не сдает позиций популярности, что доказывает его высокую эффективность. Эффект от применения бальзама обусловлен его комплексным действием на суставные ткани:

Статьи по теме (кликните, чтобы посмотреть)

  • противовоспалительным: проходит покраснение, отек в пораженной области, снижается местная температура;
  • обезболивающим: бальзам устраняет боль, возникающую при суставных болезнях или после травмы;
  • трофическим – улучшается питание тканей;
  • регенерирующим – способствует восстановлению клеток поврежденных тканей;
  • иммуностимулирующим – усиливает местные защитные механизмы организма.

Если вы решите воспользоваться этим средством, то перед покупкой и применением проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом (ортопедом, артрологом, травматологом, ревматологом или терапевтом).

Далее из статьи вы узнаете, какие компоненты входят в бальзам Дикуля, и какое действие они оказывают на суставы и позвоночник. Также я расскажу, как правильно применять средство для лечения и профилактики суставных болезней, и каких результатов можно достичь при его использовании.

Состав бальзама Дикуля для лечения суставов и позвоночника

Бальзам Дикуля для лечения суставов и позвоночника имеет богатый активными компонентами состав. Они подобраны в определенном соотношении, что позволяет им не только оказывать специфическое действие на суставы и позвоночник, но и взаимодействовать между собой, усиливая эффекты друг друга.

(если таблица видна не полностью – листайте ее вправо)

Помимо перечисленных выше компонентов, в бальзам входят:

Состав бальзама Дикуля для массажа суставов и позвоночника

В продаже имеется бальзам Дикуля, предназначенный для массажа, который проводят при лечении заболеваний суставов и позвоночника. В него, помимо указанных выше компонентов, дополнительно входят медвежий и барсучий жир, а также экстракты сабельника, красного перца и эвкалипта.

(если таблица видна не полностью – листайте ее вправо)

Как применять два вида средства?

Бальзам Дикуля используют исключительно в качестве наружного средства. Если необходима профилактика воспалительного процесса, например, при переохлаждении поясницы или длительном воздействии на сустав – втирать бальзам нужно 2–3 раза в день на протяжении 2–5 дней. Длительность использования будет зависеть от того, насколько сильно выражено воздействие бальзама на ткани.

Для лечения средство применяют в течение месяца (после чего нужно сделать перерыв). Больное место смазывают бальзамом трижды в день, дополнительно утеплив обработанную область материалом из натуральной шерсти минимум на 1 час: для этого поверх бальзама накладывают пищевую пленку (полиэтилен), а уже на нее – ткань. Если заболевание сопровождается болью и воспалением, наносить бальзам следует очень аккуратно и быстро, не применяя массирующих движений.

Для проведения массажа с бальзамом Дикуля достаточно 10-минутного сеанса два раза в день. Длительность курса массажных процедур – от 2 недель до месяца ежедневных сеансов. После процедуры участок тела необходимо утеплить.

Результаты применения бальзама Дикуля

Люди, которые использовали бальзам Дикуля для лечения суставов и позвоночника, охотно делятся полученными результатами. Не все отзывы положительные: часто средство не производит желаемого эффекта (полного выздоровления) по причине того, что болезнь сильно запущена, и требуется оперативное вмешательство. Однако даже в этом случае больные отмечают существенное облегчение и уменьшение боли.

Чаще всего применявшие бальзам люди говорят о следующих положительных изменениях:

Проявление таких изменений в состоянии суставов и позвоночника дает людям возможность вернуться к повседневным делам и работе, а также продолжить лечение, но уже без сильной боли.

Результаты использования средства обычно появляются не сразу – процесс восстановления занимает определенное время (от 3–4 недель и более), индивидуальное для каждого человека и его ситуации. Это зависит от особенностей жизни, привычек, проведения или отсутствия параллельного лечения (медикаментозного, физиотерапевтического и другого), обмена веществ и стадии болезни.

Противопоказания

Особых противопоказаний к использованию бальзама нет. Однако, учитывая биологическую активность компонентов, входящих в его состав, возможно проявление повышенной чувствительности организма. Особенно внимательно следует читать состав средства людям, склонным к аллергическим реакциям.

Чтобы проверить переносимость организмом ингредиентов бальзама, нанесите небольшое его количество на внутреннюю поверхность предплечья и хорошо вотрите в кожу. Если в течение 10–30 минут не наблюдается таких реакций, как жжение, сыпь, зуд, сильное покраснение – то бальзам вам подходит.

Прежде чем использовать бальзам во время беременности или в период грудного вскармливания, посоветуйтесь с гинекологом или педиатром. Некоторые компоненты могут привести к возникновению аллергических реакций у ребенка или воздействовать на развитие плода. Несмотря на клинические испытания, подтверждающие безопасность средства в целом, отдельные ингредиенты (например, медвежья желчь) могут отрицательно повлиять на развитие ребенка.

Лечитесь правильно и будьте здоровы!

    • Отчего хрустят суставы? Что делать?
    • Препараты хондропротекторы для лечения суставов
    • Правильные упражнения при сколиозе, пять правил лечебной физкультуры
    • Полная характеристика остеопороза костей: симптомы, лечение, последствия болезни
    • Эффективное лечение остеопороза средствами народной медицины
    к содержанию ↑

    Лечение пяточной шпоры народными методами

    Если человека беспокоит боль в пятке, которая усиливается при ходьбе, то, в первую очередь, необходимо подумать о таком заболевании, как плантарный фасциит. Большинству людей оно известно в качестве пяточной шпоры.

    Несмотря на то, что патология эта не опасна для жизни человека, но она значительно ухудшает ее качество, причиняя массу неудобств и вызывая хроническую боль. Поэтому данный недуг необходимо активно выявлять и лечить. Современная медицина может предложить несколько вариантов терапии плантарного фасциита. Все они оказывают положительное влияние на течение болезни и уменьшают выраженность болевого синдрома. Но усилить эффект от традиционной терапии можно с помощью проверенных годами народных способов.

    Важно помнить! Лечение пяточной шпоры народными средствами должно рассматриваться только в качестве дополнительного метода, оно ни в коем случае не должно заменить традиционные лекарственные и немедикаментозные методы терапии. И применять тот или иной рецепт можно только после консультации со специалистом, так как множество народных снадобий имеет свои противопоказания и побочные эффекты.

    Лечебный режим

    При развитии пяточной шпоры первое, что нужно сделать, – это пересмотреть свой образ жизни, выявить возможные факторы риска такого недуга, по возможности, от них избавиться и придерживаться щадящего режима.

    Необходимо отказаться от следующих вещей:

    • длительные пешие прогулки;
    • ношение тяжелого груза;
    • прыжки, бег и другие виды активных физических нагрузок;
    • ношение обуви на плоской подошве и на высоких каблуках.

    В обязательном порядке необходимо нормализовать массу тела, так как избыточные килограммы значительно повышают нагрузку на стопы и вызывают прогрессирование плантарного фасциита.

    Особое внимание пациентам с пяточной шпорой следует уделить выбору обуви. Высота подъема в стопе не должна превышать 4-5 см, но и не может быть меньшей, чем 2-3 см. Идеальный вариант – кроссовки с супинаторами. Также в специализированных магазинах можно приобрести стельки для обуви с силиконовыми подушечками, предназначенные для больных с плантарным фасциитом.

    Лечебные компрессы

    Начинать лечить пяточную шпору можно при помощи компрессов. Чтобы добиться положительного эффекта, необходимо выполнить от 7 до 15 процедур ежедневно. Рассмотрим самые лучшие рецепты лечебных аппликаций.

    На основе медицинской желчи
    На основе жира

    Помогут избавиться от боли в пятках такие народные методы, как жировые компрессы. В качестве сырья подойдет свиной, барсучий, медвежий, козий жир. Ломтик сала приложите к больному месту, сверху укутайте жировой компресс полиэтиленом и наденьте носок. Держать компресс нужно всю ночь, курс лечения – 7-10 дней.

    На основе картофеля

    Вам понадобится один сырой картофель, который нужно натереть на мелкой терке. Полученную кашицу распределите по чистой ткани и приложите к больному месту. Сверху укутайте все целлофаном. Держать компресс нужно 4 часа. Понадобится от 6 до 15 процедур ежедневно.

    На основе черной редьки

    Вам понадобится 50 грамм черной редьки, которую нужно натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку. Кашицу распределить по чистой ткани и приложить к больной пятке. Держать нужно 3-4 часа. После компресса кожу протереть влажным полотенцем. На курс нужно 5-7 компрессов.

    На основе скипидара

    Больную ступню нужно тщательно натереть скипидаром. Потом надеть шерстяной носок. Такие аппликации необходимо держать целую ночь. Для курса лечения достаточно 6-8 процедур.

    На основе йода

    Вам понадобится обычный спиртовой раствор йода. Нужно немного налить в какую-то емкость и окунуть туба больную пятку. После этого на ногу надеть чистый хлопковый носок. Если вы боитесь аллергии или ожога, то можно применить более щадящий вариант – нанести йодную сетку. Рекомендовано проводить такую терапия курсом в 10 дней.

    На основе мыла

    Нужно взять 50 грамм хозяйственного мыла, растопить его на медленном огне. Полученную массу нужно прикладывать к больной ступне на ночь. Чтобы вылечить пяточную шпору таким образом, вам понадобится 7-9 ежедневных процедур.

    Ножные ванночки

    Обязательно следует упомянуть о таких методах народной медицины, как целебные ножные ванны. Вот несколько действенных рецептов.

    Солевая

    Для такой ванны вам нужно растворить поваренную или морскую соль в теплой воде. Пропорция: две столовые ложки соли на один литр воды. Половину соли можно заменить пищевой содой. Принимать ванну нужно на протяжении 20-ти минут. Она способствует устранению воспалительного процесса, уменьшению боли и размягчению тканей.

    Уксусная

    Вам нужно взять 50 мл 9% уксуса, 50 мл скипидара на один литр теплой воды. Смешать все ингредиенты и опустить в емкость ногу на 10 минут. Принимать такую ванночку можно на протяжении 3-х недель ежедневно. Далее следует сделать перерыв минимум на месяц.

    Йодная

    Вам понадобится три литра теплой воды, столовая ложка соды и 25 капель спиртового раствора йода. Принимать такую лечебную ванну нужно по 15 минут каждый день на протяжении 2-х недель.

    Травяная
    Спиртовая

    Настои и настойки

    Кроме внешних способов лечения пяточной шпоры, существуют настои и настойки для внутреннего приема, которые усиливают лечебный эффект компрессов и мазей.

    Настойка сирени

    Нужно взять 1 часть сухих цветков сирени и 10 частей водки. Дать настояться сырью на протяжении 10-ти дней, затем процедить. Принимать нужно по чайной ложке, разбавленной водой 2 раза в день, независимо от приема пищи. Также настойку из сирени можно втирать в больное место.

    Настойка сабельника

    Такое лекарство можно приобрести в любой аптеке уже в готовом виде. Принимать по 3 раза в день по чайной ложке вместе с водой.

    Для лечения суставов наши читатели успешно используют СустаЛайф. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
    Подробнее здесь…

    Настой из брусники

    Чтобы его приготовить, нужно взять на один литр кипятка 2 столовые ложки сухих листьев брусники. Это количество чая нужно выпить на протяжении дня, разделив на 3-4 приема. Курс лечения составляет 7 дней.

    Настойка кедровых орехов

    Вам понадобится всего 20 грамм очищенных кедровых орехов. Залить сырье необходимо 200 мл водки и настаивать на протяжении десяти дней при комнатной температуре. Употреблять по столовой ложке трижды в сутки до приема пищи.

    Лечебные

  • Медвежий жир — Применение — Москва

    Устранить неприятные симптомы простуды или гриппа, вылечить больное горло и легкие, ускорить выздоровление при бронхите или пневмонии – со всеми этим случаями поможет справиться средство, польза которого доказаны столетиями врачебной практики. Помимо этого оно часто используется наружно – для излечения ран, устранения сухости, а также после длительного нахождения на холоде.

    Примечательно, что когда специалисты рекомендуют медвежий жир противопоказания чаще всего не затрагивают пациентов – данный продукт подходит абсолютному большинству людей. По этой причине его часто выбирают в качестве универсального укрепляющего средства и применяют для профилактики гриппа и простуды. Для купивших натуральный медвежий жир использование этого вещества может быть самым разным – его смешивают с медом, либо используют для растирания или приема в чистом виде.

    Продукт способен воздействовать и комплексно – зачастую его прием помогает справиться с несколькими проблемами одновременно, а также предупредить развитие таких опасных патологий как туберкулез или гнойный бронхит.

    Внимание, Цена Снижена!

    Купить за 550 Р

    Топленый жир Сибирского бурого медведя, 125мл
    Акция действует до 10 Октября

    От каких болезней избавляет жир медведя?

    Какова продолжительность применения медвежьего жира? курс зависит от того, с какими проблемами необходимо бороться.
    ниже приведена таблица с рекомендациями по каждому заболеванию.

    Медвежий жир свойства и применение в домашних условиях

    Приготовленный в правильных пропорциях жир подходит практически всем – он не содержит аллергенов или токсичных веществ, имеет естественную структуру. Поэтому применение медвежьего жира распространяется не только на простуду, пневмонию и бронхит. В чистом виде данный продукт используется наружно — для прогрева тканей, при болезнях травмированных суставов и подагры.

    Есть и другой безопасный способ употребления – медвежий жир в капсулах применение, которого не доставляет дискомфорта и неприятных ощущений. Одним из преимуществ подобного метода является соблюдение строгой дозировки – средняя суточная норма составляет 1 капсулу в день.

    Важно помнить, что использование данного средства не связано с медикаментозным лечением – данный продукт можно употреблять без рецепта или предварительной консультации с врачом. Как вспомогательное средство применяется в экстренных случаях – при обморожениях, потере голоса или упадке сил.

    Способы соления сала в домашних условиях: как вкусно посолить

    Цена соленого и свежего сала имеет грандиозную разницу, и она во много раз превышает стоимость пачки соли.

    Да, да, ведь именно соль является основным ингредиентом, а специи – это уже дело вкуса, да и на любой кухне они всегда найдутся.

    Давайте экономить и солить сало самостоятельно!

    Ведь это так просто и есть столько замечательных рецептов!

    Солим сало в домашних условиях – общие принципы

    Вкус и качество соленого сала напрямую зависят от продукта. Лучше не использовать слишком толстый или чересчур тонкий шпик. А вот прослойки и кусочки мяса приветствуются! С ними получается не только красиво, но и потрясающе вкусно.

    Какие способы засолки существуют:

    • сухой;

    • мокрый;

    • в рассоле;

    • горячий.

    Быстрее всего сварить шпик. И уже через час его можно есть, но часто оставляют до полного остывания в отваре. Холодная мокрая и сухая засолка в среднем требует 4-5 дней. Но чем мельче и тоньше кусочки, тем быстрее.

    Соль годится только крупная. Можно использовать морскую. Из специй в сало чаще всего кладут перец, тмин, лавровые листочки. И, конечно же, чеснок. Готовый шпик можно хранить в холодильнике или морозилке, а чтобы он не терял вкуса и аромата, его нужно герметично упаковать. Лучше по одному кусочку, чтобы было удобнее использовать и доставать сразу нужное количество.

    Рецепт 1: Как солить сало в домашних условиях сухим способом

    Простой способ засолки сала в домашних условиях. Не требует много времени и тем более внимания. Перед употреблением нужно будет только счистить ножом слой соли. Можно промыть и подсушить.

    Ингредиенты

    • около килограмма сала;

    • черный перец;

    • 1 кг соли.

    Можно использовать любые приправы или специальные смеси специй для засолки.

    Приготовление

    1. Подготавливаем сало. Зачищаем шкурку, промываем, вытираем насухо. Нарезаем одинаковыми кусочками. Размер значения не имеет, можно солить и одним пластом. Но удобнее сразу порезать прямоугольниками «на один раз».

    2. Смешиваем крупную соль с перцем и другими специями, обваливаем куски сала со всех сторон, в том числе и присыпаем шкурку.

    3. На дно кастрюли насыпаем слой соли с половину сантиметра.

    4. Выкладываем кусочки сала, не очень плотно друг к другу, оставляем небольшие просветы. Посыпаем солью со специями, можно добавить пару листочков лавра.

    5. Выкладываем второй сой сала, сверху высыпаем остатки соли, накрываем и выдерживаем в тепле сутки. Затем отправляем еще на 5 дней в холодильник. Можно в хороший подвал.

    6. Готовое сало хорошо сохраняется в холодном месте. Но можно герметично упаковать и убрать в морозилку, тем самым продлив срок годности в несколько раз.

    Рецепт 2: Как солить сало в домашних условиях в рассоле (тузлуке)

    Быстрый и простой способ, которым солят сало в домашних условиях многие хозяйки. Желательно для рассола брать морскую соль, но можно и обычную крупного помола. Особенно вкусным по этой рецептуре получается сало с прослойками.

    Ингредиенты

    • 800 граммов воды;

    • килограмм сала;

    • 1 стакан морской или обычной соли;

    • 3 зубка чеснока;

    • 2 листика лавра;

    • перец горошек, можно и другие приправы.

    Приготовление

    1. Нарезаем промытое и подсушенное сало кусочками по 4-5 сантиметров.

    2. Растворяем соль, интенсивно перемешиваем. Крупинок остаться не должно. Кидаем специи, порезанные зубки чеснока.

    3. Складываем кусочки сала в банку, заливаем рассолом. Выдерживаем в холодильнике сутки и можно снять первую пробу. Если кусочки нарезались крупнее, то придется подождать дольше.

    Рецепт 3: Как солить сало в домашних условиях с чесноком и перцем

    Солят сало в домашних условиях по-разному, но чаще всего продукт обильно сдабривают перцем и чесноком, так как они идеально подчеркивают его вкус. В деревнях для приготовления используют ящики и бочки, но мы сделаем проще.

    Ингредиенты

    • сало;

    • чеснок;

    • соль;

    • перец черный.

    Приготовление

    1. Нарезаем сало произвольными кусками, предварительно его помоем и вытрем полотенцами.

    2. Очищаем чеснок. Количество любое. Нарезаем зубки вдоль на четыре части.

    3. Делаем в сале ножом прорези и шпигуем чесноком.

    4. Перемешиваем соль с черным перцем и натираем куски. Соли не жалеем.

    5. Складываем нашпигованные куски в пакет и сверху сыпем еще соли, пусть будет больше.

    6. Теперь пакет кладем в миску или кастрюлю, держим один день в тепле, а потом еще пять в холодильнике. Вот и все!

    Рецепт 4: Как солить сало в домашних условиях с луковой шелухой

    Способ горячей солки сала, который позволяет не только быстро получить продукт, но и делает его очень красивым. А если добавить жидкого дыма, то получится вообще сказка. Шелуху берем от репчатого лука.

    Ингредиенты

    • сала 1,5 кг;

    • соли 7 ложек;

    • воды литр;

    • 2 жмени шелухи;

    • чеснок и перец.

    Приготовление

    1. Шелуху нужно промыть, положить в кастрюлю, добавить огонь и поставить на плиту. Используйте какую-нибудь старенькую кастрюльку, так как она внутри окрасится.

    2. Режем сало кусочками со стороной 5 см, длину можно сделать больше.

    3. Кидаем соль в кастрюлю. И как только отвар покипит минутку, добавляем куски сала. Можно влить 3 ложки жидкого дыма. Варим 15-20 минут. Чем оно толще, тем больше времени.

    4. Снимаем с огня и оставляем на 12 часов.

    5. Вынимаем кусочки, натираем измельченным чесноком и перцем. Можно использовать красный, черный или смесь.

    6. Оборачиваем каждый кусок пищевой пленкой или фольгой и убираем в морозилку. Но есть можно сразу, просто в камере оно отлично лежит несколько месяцев и совсем не теряет вкуса.

    Рецепт 5: Как солить сало в домашних условиях горячим рассолом

    Очень вкусной по этому рецепту получается грудинка, на которой сосредоточено большое количество мясных прослоек. На приготовление уходит около четырех дней, затем сало хранится в морозилке.

    Ингредиенты

    • 0,8 кг сала;

    • 7 ложек соли;

    • литр воды;

    • 4 лавра;

    • 5 горошин перца;

    • 2 гвоздики;

    • немного чеснока.

    Для натирания кусочков понадобится перец, чеснок, можно взять хрен и любые приправы. Подбираем на свое усмотрение. Но можно вообще ничем не натирать.

    Приготовление

    1. Режем сало на 3-4 куска. Промываем, обсушиваем.

    2. Варим рассол со специями, которые перечислены в рецептуре. Можно что-то убрать или добавить. Делаем на свой вкус, но количество соли не меняем. Даем рассолу покипеть две минутки.

    3. Заливаем кипятком сало, сверху кладем тарелку, чтобы оно не всплывало, и оставляем до полного остывания при комнатной температуре.

    4. Затем убираем на три дня в холодильник. Чтобы аромат не распространился на другие продукты, можно накрыть крышкой или натянуть пищевую пленку.

    5. Вынимаем кусочки, бумажными салфетками протираем от рассола.

    Можно просто подсушить на столе, выложив на бумагу.

    6. Затем натираем измельченным чесноком со специями, закручиваем в фольгу и отправляем на хранение в морозилку.

    Рецепт 6: Как солить сало в домашних условиях для копчения

    Копченое сало – это безумно вкусно. Но перед процедурой очень важно продукт правильно приготовить, а именно посолить.

    Ингредиенты

    • 1,5 кг сала;

    • 200 граммов соли;

    • 2 листа лавра;

    • перец молотый;

    • 3 зубка чеснока;

    • 1 ч. л. сухой горчицы.

    Приготовление

    1. Числим чеснок, нарезаем кусочками.

    2. Натираем сало солью с перцем, перекладываем в контейнер. Обкладываем дольками чесноком, сверху высыпаем всю соль.

    3. Кидаем лавровый лист, насыпаем горчицу.

    4. Заливаем крутым кипятком. Вода должна чуть покрывать шпик.

    5. Оставляем до остывания, затем отправляем на три дня в холодильник. Сало, засоленное по этой рецептуре, можно не только коптить, но и есть соленым.

    Рецепт 7: Как солить сало в домашних условиях с сахаром

    Это белорусский рецепт, по которому можно засолить абсолютно любой шпик. Вкусно получаются куски с прослойками и без них.

    Ингредиенты

    • 3 ложки соли;

    • 0,7 кг сала;

    • 0,5 ложки семян тмина;

    • 1 ложка сахара;

    • 0,5 ч. л. кардамона;

    • 1 листок лавра;

    • головка чеснока

    • перец по вкусу.

    Приготовление

    1. Через пресс пропускаем очищенные дольки чеснока.

    2. Промываем кусочки шпика, нарезаем длинными, но не широкими брусочками. Достаточно оставить ширину 2-3 сантиметра.

    3. Обтираем кусочки измельченным чесноком.

    4. Соединяем все специи вместе, туда же добавляем лавровый листик, который нужно мелко поломать.

    5. После чеснока обтираем кусочки приготовленной приправой, перекладываем в стеклянную емкость и убираем в прохладное место.

    6. Ежедневно переворачиваем кусочки на другую сторону. Всего 4 раза, чтобы брусочки полежали на каждой стороне и на пятый день можно снимать пробу!

    Солим сало в домашних условиях – полезные советы и хитрости

    • Не бойтесь пересолить сало! Это уникальный продукт, который вбирает только нужно количество соли. А лишние специи с поверхности кусочков всегда можно счистить или смыть.

    • Для сухого засола лучше не использовать брюшину. Она получается жесткой, закуску будет трудно жевать. Брюшина лучше дружит с рассолами и варкой. Для сухих рецептов идеально подходят боковые участки туши и спина.

    • Лучше натирать чесноком уже готовое и предназначенное для употребления сало. В процессе хранения и тем более заморозки теряется аромат, и вкус становится менее выраженным.

    • Чтобы сало стало нежнее, можно перед засолкой вымочить кусочки в воде 10-12 часов. Можно добавить в воду пару ложечек сахара, от него вкус продукта будет только лучше.

    • Чтобы красиво, аккуратно и тонко порезать сало, его нужно подержать в морозилке. Оно не затвердеет до конца и будет легко поддаваться ножу.

    • У готового сала мясные прослойки темнею. Если они остались розовыми, то нужно подождать еще. Если же на кусочках мало соли, то всегда можно досыпать. А вот рассол лучше сразу делать концентрированным.

    Что лечит медвежий жир: секреты народной медицины

    Медвежье сало в народной медицине использовали с древних времен. Лесной хищник привлекал внимание народов мира выносливостью, силой. Жировые ткани помогают зверю благополучно перезимовать в длительной спячке без доступа к пище и воде, физической активности. Последние десятилетия ученые-микробиологи признают уникальное лечебное действие жира медведя. Не так давно медики были скептически настроены к продукту, но сейчас врачи советуют своим пациентам поискать это народное средство для лечения. Давайте разберемся, что лечат этим природным снадобьем.

    Лечение при помощи жира медведя в домашних условиях определенных заболеваний

    Может возникнуть вопрос: почему целители советуют медвежий жир при разных типах болезней? В составе ученые нашли множество ценных биологически активных соединений, витаминов, микроэлементов, которые крайне необходимы для больного организма. Жировые ткани считают тяжелой пищей, но у бурого хищника − тук с легкоусвояемым составом, и особо ценят внутренний смалец.

    Медвежий жир в банке

    Медвежий жир в банке

    Смалец имеет нежную кашицеобразную консистенцию, становится жидким в комнатных условиях, в отличие от жиров других животных. Легкая структура позволяет быстро впитываться в кожу, усваиваться в теле. Сальное вещество применяют как для наружного лечения, так и внутрь. Сало – несамостоятельное лекарство, его применяют вместе с медицинскими препаратами. Люди интересуются: от чего помогает медвежий жир? Продукт оказывает следующее целебное действие:

    • противовоспалительное;
    • отхаркивающее;
    • иммуностимулирующее;
    • укрепляющее;
    • успокаивающее;
    • сосудорасширяющее;
    • согревающее;
    • омолаживающее;
    • увлажняющее;
    • регенерирующее;
    • ускоряет обмен веществ;
    • выводит вредные вещества;
    • стимулирует работу органов.

    Наружное применение

    Для наружных целей тук применяют в виде компрессов, натираний, баночного массажа, смазывания. Структура вещества настолько нежная, что без труда проникает через кожный покров, и полезные элементы разносятся по нужным органам. Салом пользуются для борьбы с огромным спектром заболеваний, не только кожных. Рассмотрим способы наружного применения:

    1. Чтобы сделать компресс, вещество намазывают на ткань, прикладывают к больному месту, фиксируют. Затем утепляют сверху.
    2. Второй способ компресса: наносят средство, затем обматывают пищевой пленкой, утепляют.
    3. При натирании вещество наносят на нужный участок тела и мягко, но с усилием втирают в кожу до впитывания. Затем укрывают больного, чтобы прогреть.
    4. Массаж банками: наносят на спину жировое средство, прогретую над огнем банку быстро ставят на спину, чтобы банка притянулась к коже. Передвигают ее в разных направлениях, не отрывая от спины. После процедуры укрывают больного и дают отдохнуть.

    Применение жира внутрь

    Сало не разогревают перед принятием: достаточно его подержать несколько минут при комнатной температуре, и оно растает. Для внутреннего употребления тук применяют в следующих целях:

    • для лечения, профилактики внутренних заболеваний;
    • для защиты здоровья во время вспышек вирусных эпидемий;
    • при слабом иммунитете;
    • для восстановления организма после тяжелых заболеваний.

    Медвежий жир на ложке

    Медвежий жир на ложке

    Стандартная схема лечения жиром для разных возрастов:

    • взрослые – по одной столовой ложке;
    • дети от 12 лет и старше – по одной чайной ложке;
    • ребенок от 6 до 12 лет – по половине чайной ложки;
    • ребенок от 3 до 6 лет – по трети чайной ложки;
    • малышам от рождения до трех лет не рекомендуют подавать средство внутрь.

    Принимают снадобье за 30 минут до трапезы, трижды в сутки. Так как жировое лекарство не очень приятное на вкус, запивают его теплым молоком с вареньем или медом. Как вариант: смешать сало в стакане с подогретым молоком и выпить не вдыхая.

    Виды болезней, которые можно вылечить, применяя медвежий жир

    Многовековая история применения этого средства знает немало случаев, когда медвежьим жиром ставили на ноги безнадежных больных. Причем в те времена не было современных препаратов и медицинской аппаратуры. В наши дни снадобье применяют вместе с лекарственными формами как вспомогательное средство. Народная медицина использует средство при заболеваниях:

    • органов дыхания;
    • органов ЖКТ;
    • половой системы мужчин;
    • гинекологических;
    • кожных проблем;
    • опорно-двигательного аппарата;
    • сердца и кровеносной системы;
    • нервной системы;
    • онкологических;
    • иммунодефицита.

    Тук медведя излечивает без медицинских препаратов легкую простуду без температуры, небольшой кашель, обветренную кожу, слабый ожог.

    Важно: серьезные проблемы здоровья требуют вмешательства врачей. Не занимайтесь самолечением, чтобы не допустить хронические болезни.

    Для дыхательной системы

    В смальце бурого мишки присутствует бронхаламин, который благотворно воздействует на органы дыхания. Данное вещество современная медицина применяет в борьбе с ринитом, кашлем, тяжелыми заболеваниями:

    • гайморит;
    • синусит;
    • пневмония;
    • туберкулез;
    • бронхиальная астма;
    • после пребывания под аппаратом легочной вентиляции;
    • после ожогов дыхательных путей, отравлений ядовитыми газами.

    Девушка смотрит на градусник

    Девушка смотрит на градусник

    При регулярном употреблении сала медведя бронхаламин вместе с цитаминами и панаксозидами способны восстанавливать пораженные слизистые бронхолегочной системы, очищать от омертвевших тканей, гноя и слизи. Не стоит надеяться при патологиях только на народные средства. Жир помогает лечить, защищает от негативных побочных эффектов сильных препаратов, поднимает иммунитет. Не берите пример с наших предков: современная экология неблагополучная, человеческий организм намного слабее.

    Рассмотрим некоторые способы лечения медвежьим смальцем дыхательных патологий:

    1. От туберкулеза, воспаления легких, гнойного бронхита – от 1 до 3 столовых ложек снадобья пьют трижды в сутки до принятия пищи. Курс – 1 месяц, после двухнедельного перерыва повторяют. Одновременно с приемом внутрь делают растирания туком грудной клетки спереди и со спины, исключая место расположения сердца. Процедура проводится 1 раз за день, после этого следует укутать больного на 2 часа.
    2. Готовят смесь из 100 г тука, 50 г размолотого алоэ, 100 г липового меда. Целительный коктейль лекари советуют пить при туберкулезе и пневмонии: по 1 ст. ложке трижды за сутки перед трапезой.
    3. Туберкулезная палочка доводит больного до крайнего истощения, слабости. Фтизиатры для восстановления сил советуют такой целебный состав: смалец, мед, какао-порошок – по 100 г; измельченный алоэ, сливочное масло – по 50 г; прополис – 1 г, мумие – 2 г, 1 маленькая ложка этилового спирта. Одну ст. ложку микстуры размешивают со стаканом теплого молока, принимают трижды за сутки до улучшения состояния.
    4. При бронхиальном спазме берут одинаковое количество прокрученного выжатого алоэ, меда, медвежьего тука, натурального красного виноградного вина. Перемешивают, наливают в глиняную бутылку, тщательно закупоривают. Подготавливают заранее горячую золу, помещают в нее бутылку со снадобьем на 24 часа. Пьют по 1 большой ложке трижды за день; средство хранят в холодильнике.
    5. Заболевания ангиной, ОРВИ, гриппом, сухой кашель знахари лечат таким средством: 2 большие ложки смальца + протертая небольшая луковица. Смесью натирают шею, грудь, накладывают салфетку или пищевую пленку, утепляют шерстяной тканью. Процедура проводится 1 час, до отхода ко сну. После лечения отходит мокрота, смягчается кашель.
    6. При симптомах простуды, тонзиллите одновременно с натиранием пьют жир, запивая горячим чаем с малиной или теплым молоком. Можно размешать мед и жир в молоке. Для взрослых – 1 ст. ложка, температура питья − 40–50 градусов. Если болит горло, жир не запивают, чтобы работали противовоспалительные и смягчающие свойства средства.
    7. Если начался насморк, смешивают сало и сок каланхоэ, закапывают в нос 3–4 раза в сутки.
    8. При хроническом гайморите область гайморовых пазух намазывают смальцем или его смесью с маслом эвкалипта: на 1 чайную ложку – от 3 до 5 капель эфирного масла.
    9. Люди, которые по роду деятельности много говорят, поют или работают на холоде, страдают от ларингита, других проблем голосовых связок. Средство не запивают, чтобы смягчить слизистую горла, остановить воспалительный процесс. Жир принимают по стандартной схеме, описанной выше, до полного выздоровления.
    10. При простуде ребенка с симптомами соплей, влажного кашля смешивают равные пропорции медвежьего смальца, цветочного меда, измельченных грецких орехов, кураги, изюма. Подают:
      • ребенку от 3 лет до школьного возраста – 1 столовую ложку смеси разделяют на 3 приема за сутки, перед едой;
      • ребенку школьного возраста – по 2 чайных ложки трижды за день.
    11. При простуде малышей до 3 лет пить снадобье не рекомендуют. Применяют натирание икр, стоп чистым салом, потом надевают х/б носки, укрывают ребенка для прогревания. Процедуру нельзя делать при повышенной температуре.
    12. Для компрессов при кашле берут 4 столовые ложки тука, 1 штуку перемолотого жгучего перца, 2 маленькие ложки масла пихты, 2 столовые ложки медицинского скипидара. После того как спадет температура, приложить к больному месту ткань, намазанную снадобьем. Накрыть пищевой пленкой, закутать шарфом на 1 час.
    13. Простудные заболевания легких эффективно лечит баночный массаж с жиром. Средство глубоко проникает через разогретую кожу, питает ткани дыхательных органов, выводит слизь.

    Девушка вытирает нос

    Девушка вытирает нос

    Для укрепления иммунной системы

    У внутреннего сала медведя особенность – укреплять иммунитет. В составе жировой ткани микробиологи нашли ценные для человека витамины, микроэлементы, панаксозиды. А цитамины помогают функционировать вилочковой железе, которая отвечает за иммунитет тела человека.

    Человек с сильным иммунитетом быстро преодолевает хвори, не зарабатывает хронические заболевания. Иммунная система предохраняет организм от возникновения онкологических проблем. Последние десятилетия «славятся» нездоровой пищей, а антибиотики одно лечат, а другое калечат. Регулярное употребление медвежьего снадобья способно повысить сопротивляемость организма нездоровой экологии, восстановить здоровье после химических препаратов, операций. Укрепляющий эффект от сала проявляется постепенно – не стоит ждать быстрых результатов.

    Медвежий жир с медом

    Медвежий жир с медом

    Способ приготовления: одинаковое количество медвежьего жира и цветочного меда перемешивают, пьют по следующей схеме перед едой:

    • по 1 большой ложке утром и вечером – взрослые;
    • по 1 маленькой ложке – подростки от 12 лет и старше;
    • по половине маленькой ложки – от 6 до 12-летнего возраста;
    • по трети маленькой ложки – от 3 до 6 лет.

    Запомните: малышам до 3 лет сало внутрь запрещено.

    По историческим сведениям, крестьяне царской России заготавливали соленый подкожный тук мишек, применяли его для питания в сыром виде и были здоровыми и крепкими. Бывший глава СССР Л.И. Брежнев любил полакомиться прокрученным через мясорубку салом с чесноком, чтобы не болеть. Для питания и лечебных целей покупают продукт, имеющий сопроводительный сертификат от ветслужбы на отсутствие заболеваний и паразитов.

    Для пищеварения

    Смалец снимает воспаления, восстанавливает ткани, поэтому помогает:

    • регенерации слизистых желудочно-кишечного тракта;
    • лечит желудок от язв, воспалений;
    • нормализует переваривание пищи, производит пищеварительные ферменты;
    • восстанавливает пораженную токсинами, лекарствами печень.

    Используют средство против:

    • гастрита;
    • язвы желудка, кишечника;
    • панкреатита;
    • сахарного диабета;
    • запоров;
    • геморроя;
    • изжоги;
    • парапроктита.

    Тук бурого хищника:

    • способствует росту полезной микрофлоры кишечника;
    • исцеляет от изжоги, вздутия, колик;
    • помогает зарубцеваться язвам, эрозиям;
    • способствует регенерации пораженных тканей желудка.

    Медвежий жир

    Медвежий жир

    Лечат проблемы ЖКТ по такому методу:

    1. Начинают с 1 чайной ложки чистого смальца дважды за сутки.
    2. Если организм хорошо реагирует, нет непереносимости, постепенно разовую дозу доводят до 1 десертной ложки.
    3. Когда выходят геморроидальные узлы или образуются трещины в прямой кишке, смазывают отверстие заднего прохода топленым салом. Метод при хроническом геморрое: от нерастопленного нутряного сала отрезают кусочек размером с ректальную свечку, вставляют в пораженное место. Заменяют дважды в сутки, до устранения проблемы.
    4. Диабетикам приходится столкнуться не только с инсулиновыми скачками, но и с отеками, тромбами, гангреной ног. В природном лекарстве присутствуют ненасыщенные жиры, которые восстанавливают капиллярное движение крови, устраняют побочные эффекты диабета. Еще одна проблема диабетиков – трудное заживление ран, с которым сало мишки справляется без труда.

    Для нервной системы

    При употреблении топленого сала человек получает комплекс витаминов, микроэлементов, которые нужны для работы нервной системы. В продукте присутствует глицин, который успокаивает нервы, дает устойчивость к стрессам. Глютаминовая кислота способна улучшить внутриклеточное питание мозга, стимулировать мыслительный процесс, память. Поэтому жировым продуктом неврологи рекомендуют лечить:

    • депрессивные состояния;
    • нервные срывы;
    • нарушения сна;
    • хроническую усталость;
    • детскую гиперактивность;
    • анорексию;
    • слабую мыслительную способность у детей и пожилых;
    • нарушения памяти;
    • снижение концентрации у детей.

    Жир действует на организм мягко, медленно. Пьют успокоительный тук по стандартной схеме, описанной выше в статье. Люди старческого возраста, постоянно употребляющие средство, самостоятельно заботятся о своем быте, сохраняют ясный рассудок.

    В целях успокоительного эффекта делают ежедневный жировой массаж на протяжении 10 дней. После него дают больному расслабиться, накрыв теплым пледом. Процедуру проводят перед ночным сном.

    Для сердечно-сосудистой системы

    В составе сала присутствуют легкоусвояемые жирные кислоты, которые приводят в порядок состояние холестерина, расширяют кровеносные сосуды, нормализуют состав крови, поэтому средство рекомендовано при сердечных и сосудистых заболеваниях:

    • гипертония;
    • гиперхолестеринемия;
    • атеросклероз;
    • инсульт, инфаркт;
    • повышенное АД;
    • тромбоэмболия;
    • заболевания вен;
    • увеличенный лимфоузел;
    • анемия.

    Врач измеряет давление

    Врач измеряет давление

    Средство – не самостоятельное лекарство, а вспомогательное к назначенному врачом лечению. В периоды ремиссий жир нормализует холестерин, может снизить опасность развития патологий, что часто происходит в пожилом возрасте. Употребляют средство по 1 маленькой ложке при каждом приеме пищи.

    Употребление средства в малых дозах помогает снизить вес, так как дает чувство насыщения, но при этом соблюдают диету.

    Для костей и мышц

    Сало в период спячки защищает кости медведя от потери Ca, а мышцы – от дистрофии. Поэтому снадобье приносит пользу для лечения неврологических и ревматических проблем человека:

    • остеохондроза;
    • радикулита;
    • ревматизма;
    • артрита, артроза;
    • синовита суставов;
    • ишиаса;
    • межпозвоночных грыж;
    • судорог, туннельного синдрома;
    • люмбаго;
    • миалгии;
    • переломов;
    • растяжений сухожилий, связок;
    • ушибов;
    • диабетической стопы.

    Тук использовали наши предки при болях, воспалениях позвоночника, суставов, для исцеления тяжелых ранений мягких тканей. Медицина XXI века использует средство для составления мазей, гелей, кремов, которые назначаются при проблемах опорно-двигательной системы. Смалец способен:

    1. Бороться с воспалением, отеками.
    2. Расширять кровеносные сосуды.
    3. Регенерировать ткани.
    4. Тонизировать.
    5. Согревать.
    6. Убивать вредные микроорганизмы.

    Женщина мажет колени

    Женщина мажет колени

    Лечат неврологические проблемы следующими способами:

    1. Против артрита, артроза: взять 150 г топленого тука, 10 капель масла сосны или пихты, 20 мл жожоба; все смешать. Разогреть тело в бане, сауне, растирать воспаленные места бальзамом, затем наложить пищевую пленку, утеплить шерстяным шарфом. Подобная процедура проводится также с чистым салом.
    2. После бани на воспаленное место позвоночника или сустава делают компресс из жира, меда комнатной температуры – по 2 ст. ложки и 1 ст. ложки измельченного лука. А также подобный компресс полезен при растяжениях мышц, судорогах, туннельном синдроме, так как усиливает кровообращение в проблемных местах.
    3. При артрозных и ревматических болях готовят бальзам: 100 г сала + 50 г скипидара живицы + 50 г прокрученного алоэ + йод 10 капелек. Смесь поместить в банку из темного стекла, плотно закрыть, поставить на 5 суток в холод. Перед растиранием мазь доводят до комнатной температуры, натирают суставы перед сном. После массажа уходит скованность движений, образуется синовиальная жидкость.
    4. Смазывают место перелома кости после снятия гипса, ежедневно до исцеления. Переломы быстрее зарастают, уходят отеки мягких тканей, гематомы.
    5. При серьезных ранах травмированное место обрабатывают бесспиртовым антисептиком (хлоргексидином, перекисью водорода). Затем накладывают на рану марлевый тампон с нутряным салом и фиксируют на теле. Меняют повязку первые дни 2 раза за день, потом 1 раз, ежедневно. Но с тяжелыми гнойными травмами нужно вначале показаться травматологу, чтобы избежать углубления сепсиса, заражения крови.
    6. Мышечные боли, судороги проходят после массажей с медвежьим смальцем + масло пихты.
    7. При межпозвоночной грыже втирайте средство в область позвоночника. Перед сном привязывайте к месту грыжи повязку с лечебным туком на ночь.

    Для кожи

    Растопленное сало применяют для лечения:

    • химических, термических, электрических ожогов;
    • порезов, рваных, гнойных, огнестрельных ран;
    • фурункулеза, угревой сыпи;
    • свищей;
    • трофических язв;
    • псориаза;
    • псориатического артрита;
    • склеродермии;
    • укусов насекомых;
    • обморожений, обветриваний;
    • пролежней;
    • аллергических дерматитов, диатеза;
    • экземы;
    • натоптышей, трещин на стопах;
    • рубцов на коже.

    Мазать пятки

    Мазать пятки

    Ознакомьтесь с некоторыми способами применения жирового средства при кожных проблемах:

    1. Ожог 1, 2 степени сначала охлаждают под струей холодной воды, орошают перекисью водорода, потом осторожно смазывают смальцем при помощи ватной палочки. Забинтовывать не нужно. Повторяют ежедневно до исцеления.
    2. Обмороженные участки кожи смазывают средством, прикладывают шерстяную ткань. Не рекомендуют греть в горячей воде, чтобы не нарушить обмороженные капилляры.
    3. Лечить небольшие гнойники можно самостоятельно в домашних условиях. Пораженные ткани обеззараживают, прочищают от гноя, потом прикладывают марлевый тампон с туком, фиксируют эластичным бинтом. При серьезных ранах применяют антибиотики, поэтому придется идти к травматологу.
    4. Аллергическую сыпь, обветренную кожу, рубцы смазывают тонким слоем снадобья, не втирая и без нажима.
    5. Раны, порезы под воздействием жира зарастают в 2 раза быстрее, так как ускоряется регенерация капилляров, клеток кожи, эпителий насыщается витаминами, влагой.
    6. С псориатическим артритом борются медикаментозным способом, а смалец – вспомогательное средство. Это заболевание начинается с псориаза, затем поражает суставы. Медвежьим лекарством намазывают пораженные части тела, а также принимают внутрь по 1 ст. ложке за день месячными курсами. Средство запускает внутренние силы иммунитета против поражения кожи и воспаления суставов, увеличивает время ремиссий.

    Прилагаем старый рецепт травников, который, по отзывам, благотворно действует при незаживающих ранах: вытопленный тук медведя 100 г + прополис 30 г на водяной бане перемешивают деревянной палочкой до однородной массы. Намазывают на марлевую повязку, фиксируют на пораженном месте.

    Популярен жир и у косметологов. Для любителей ухаживать за кожей с помощью природных компонентов выпускают кремы, гели, маски с жировым веществом и травами. Женщины с удовольствием используют натуральную косметику, которая:

    • очищает;
    • увлажняет;
    • питает;
    • омолаживает кожу;
    • разглаживает морщины;
    • возвращает румянец.

    Издавна русские красавицы смазывали лицо, руки жировым снадобьем и отличались завидным внешним видом, несмотря на работу под палящим солнцем и ветрами.

    Благодаря питательному внутреннему составу сало применяют в препаратах для роста волос, при облысении.

    алтайский медвежий жир

    алтайский медвежий жир

    Представляем составы для кожи и волос:

    1. 1 ст. л. тука + 1 ч. л. шиповникового масла + аптечные витамины А, Е (по 10 капель) + взбитый желток + 1 ч. л. свежего меда. Взбивают ингредиенты, наносят на лицо, шею, декольте. Маска предназначена против морщин.
    2. Против сухости эпителия: растопите на пару горький шоколад (4–5 долек), добавьте 1 ч. л. смальца, смешайте. Применяйте сразу: теплую массу нанесите на лицо, шею. Маску держите до 10 минут, смойте теплой водой.
    3. 1 ст. л. нутряного продукта смешайте с таким же объемом меда + 10 капель апельсинового масла + 15 капель коричного масла. Втирайте в корни волос при сильном выпадении. Смойте через 2 часа.

    Для женщин

    Показание народного средства в гинекологии:

    1. Медвежий тук способен помочь женщинам пременопаузального возраста спокойно войти в климакс. Принимают внутрь 1 ст. л. сала месячным курсом. Это помогает пополнить нехватку витаминов, минералов во время гормонального дефицита. Панаксозиды стимулируют недостаточную работу женских органов при климаксе.
    2. Советуют мазать жиром слизистую влагалища при сухости, воспалении, эрозиях.
    3. Регулярный прием сала внутрь предотвращает застой крови в половых органах, стабилизирует репродуктивную функцию женщин.

    Для мужчин

    Средство борется с заболеваниями мужской половой сферы:

    • мужское бесплодие;
    • простатит;
    • аденома предстательной железы;
    • слабая потенция;
    • импотенция.

    Природное средство полезно для мужского здоровья, так как способно усилить эрекцию, дать жизнь стерильной сперме за счет положительного влияния на организм – улучшить кровоснабжение мужских органов, питание на клеточном уровне.Медвежий жир в капсулах сустамед

    Медвежий жир в капсулах сустамед

    При мужском климаксе полезно пить сало, чтобы сохранялась половая функция. Принимают месячными курсами по 1 десертной ложке в день, 4 раза за год.

    Простатит не вылечит один тук, который играет дополнительную роль в борьбе с тяжелой проблемой. Лекарства и физиопроцедуры обязательны при болезни. Природное лекарство пьют 1 ч. л. утром и вечером до приема пищи. Курс – месяц, 4 раза за год. Используют также наружное смазывание мужских органов.

    В онкологии

    Сало хищника – лекарство, которое применяют даже в онкологии. Тритерпеновые соединения играют роль блокаторов раковых клеток, не дают опухоли расти. Главное условие – начать лечение на первых стадиях опухоли. Медикаментозное лечение рака обязательно, жир лишь помогает в терапии опухолей груди, печени, кишечника.

    Рецепт народной медицины от рака легких: 500 мл сала хищника + 500 мл коньяка + 500 мл алоэ смешать до однородной консистенции. Пьют по 1 ст. л. трижды за день перед едой. Рецепт используют на первой – второй стадии рака.

    Химиотерапия наносит страшный удар по организму, но восстановить иммунитет способна смесь тука и меда в одинаковых пропорциях, пьют которую трижды в сутки, доза – 1 ст. л. Оба вещества – иммуностимуляторы.

    Некоторые излечивают даже метастазы, применяя медвежью желчь и сало.

    Правила и противопоказания для лечения салом медведя дома

    Инструкция использования жиром следующая:

    1. Первое правило: посоветуйтесь с лечащим врачом о желании пользоваться жировым средством.
    2. Покупая с рук средство, попросите у продавца ветеринарный сертификат, чтобы убедиться в безопасности лекарства.
    3. Целебный продукт – молочно-белого или желтоватого цвета, при 5–6 градусов тепла превращается в кашицеобразное состояние, а при комнатной температуре тает. У топленого сала нет запаха, вкуса.
    4. Хранят продукцию в холодильнике, без доступа света.

    Не рекомендуют применять жир бурого хищника:

    • при индивидуальной непереносимости состава;
    • беременным, в первом триместре;
    • кормящим матерям;
    • при камнях в желчи;
    • строгое противопоказание: малышам меньше 3 лет – внутрь.

    В заключение хочется добавить, что исследованиями целебного состава занимаются питерские микробиологи. Практикующие доктора в последнее время склоняются к признанию положительного действия продукта на здоровье человека.

    Медвежий жир: лечебные свойства, от чего он помогает, применение и противопоказания | Народная медицина

    Медвежий жир (тук) издавна используется в лечебных целях североамериканской, дальневосточной, тибетской, китайской и сибирской народной медициной, как идеальный терапевтический продукт для лечения многих заболеваний.

    Целебные свойства животного средства известны не только сторонникам здорового образа жизни, но и людям, предпочитающим официальную медицину.

    Что следует знать?

    Как в целях лечения болезней, так и их профилактики следует использовать только и качественный продукт! Не покупайте «с рук» сырье сомнительного происхождения. Сегодня оно имеется в наличии в аптеках в капсулах, в виде мазей, БАДов

    В вопросе, как выбрать качество, руководствуйтесь тем, что чистый медвежий тук – это густая масса, характерная белым или легким желтоватым цветом, без выразительного запаха, со специфическим вкусом. Жидковатая консистенция, изменение цвета, присутствие запахов – признаки присутствия примесей.

    Медвежий или барсучий?

    Барсучий и медвежий жир

    Какой жир лучше – барсучий или медвежий? В отношении применения между ними нет разницы – они используются для лечения одинаковых проблем со здоровьем. Однако, в составе и воздействии на тело медвежий жир несколько превосходит барсучий.

    Это обусловлено более разнообразным питанием животного, следовательно, более эффективной работой его систем и органов.

    Как топить и хранить?

    Давайте, посмотрим, как растопить жир медведя дома. Если вам посчастливилось получить полезный продукт от охотника (следовательно, вы уверены в его качестве), можете приготовить животное лекарство самостоятельно.

    Промойте сало в холодной воде (не в горячей!). Измельчите на мясорубке. Поставьте на водяную баню. Постепенно отбирайте вытопленный жир в стерилизованные банки, которые впоследствии закатайте.

    Обратите внимание на то, как хранить продукт. При комнатной температуре он почти прозрачный, имеет жидковатую консистенцию. При +6°С – затвердевает. Поэтому рекомендуется хранить его в холодильнике.

    Терапевтические эффекты

    Семейная простуда

    При каких проблемах со здоровьем рекомендуется применение медвежьего жира?
    От чего он помогает?
    Основные терапевтические свойства следующие:

    1. Лечение простуды.
    2. Лечение респираторных заболеваний (туберкулез, бронхит, воспаление легких).
    3. Расстройства ЖКТ (язва, воспаление толстой кишки, гастрит).
    4. Болезни печени.
    5. Защита печени от негативного влияния антибиотических и химиотерапевтических препаратов.
    6. Терапия психологической и неврологической дисфункции (депрессивные состояния, повышенная раздражительность, снижение когнитивных способностей).

    Полезные компоненты

    Лечебные свойства медвежьего тука – это результат содержания в нем высокого процента полезных активных веществ, легко абсорбирующихся в организме.

    В течение нескольких месяцев зимней спячки тело животного обогащается микроэлементами, витаминами, рядом питательных веществ. Это позволяет ему продолжительно удерживать до 90% белка и до 70% мышечной массы.
    За что отвечают основные компоненты?

    1. Цитамин – оптимизация клеточного метаболизма, улучшение усвоения клетками питательных веществ, обеспечение правильного функционирования систем и органов.
    2. Панакозиды – сбалансирование гормонального фона, для мужчин важна их способность улучшать эректильную функцию. Эти вещества обеспечивают животному средству иммуномодулирующие и адаптивные свойства (улучшение противостояния стрессу организмом).
    3. Жирные кислоты (омега-3 и -6) – снижение холестерина, расширение сосудов, очищение от шлаков, токсинов, улучшение состояния нервной, репродуктивной, эндокринной системы.

    Заслуживает внимание содержание витаминов группы В, А, Е (следовательно, улучшение состояния кожи, глаз, укрепление репродуктивной системы мужчин и женщин), и других важных веществ.

    Ввиду присутствия (и сочетания) незаменимых компонентов медвежий тук имеет следующие свойства:

    1. Повышение иммунитета, предотвращение развития ряда болезней.
    2. Повышение тонуса тела и активности человека.
    3. Ускорение заживления ран, ожогов.
    4. Ингибирование воспалений.
    5. Гепатопротекторный эффект.

    Использование медвежьего жира

    Женщина врач

    Польза жира медведя проявляется в случае ожогов, пролежней, обморожений. Продукт ускоряет заживление ран благодаря смягчению и подсушиванию кожи.

    Кроме ингибирования воспалительного процесса, продукт препятствует проникновению в рану бактерий. Во время ВВВ жир медведей применялся в военных госпиталях для лечения раненных солдат.

    Согласно отзывам пользователей, неприятный вкус, относящийся к недостаткам продукта, легко маскируется путем добавления варенья или меда.

    Перед тем, как пить средство, посоветуйтесь с врачом! Он определит присутствие противопоказаний!

    Мышцы и суставы

    Для устранения симптомов воспалительных заболеваний мышц и суставов (артрит, ревматизм, ишиас, артроз и др.) рекомендуются растирания жиром – втирайте его в пораженный участок 2 раза в день, укутав затем теплым платком.

    Для более выразительного действия на суставы перед применением средства примите ванну.
    При заболеваниях суставов поможет мазь на основе медвежьего жира.
    Для ее приготовления вам нужно:

    • измельченного алоэ (на мясорубке), медицинского скипидара – по 50 г,
    • жира медведя – 100 мл,
    • йода – 10 капель.

    Важно! Перед тем, как приготовить мазь, листья алоэ подержите 10 дней в холодильнике. Растение должно быть не моложе 3 лет!

    Пневмония, бронхит, туберкулез

    При гнойном бронхите, воспалении легких (пневмонии), туберкулезе легких целесообразен внутренний прием животного лекарства.

    • Для взрослых – 1-3 ст.л. утром, на протяжении 3 месяцев. После 2-4-недельной паузы повторите лечение. Терапию проводите до полного избавления от заболевания.
    • При туберкулезе и воспалении легких у детей – по 1/3 ч.л. 3 раза в день. Курс – аналогичный.

    Перед тем, как лечить детей, посоветуйтесь с врачом, проводите терапию под присмотром специалиста!

    Простуда

    При простуде медвежий жир в народной медицине используется в качестве компрессов. Вотрите его в область груди и спины, утеплите обработанные участки теплым шарфом, отдохните под одеялом (лучше делать компресс на ночь).
    Если простуда сопровождается кашлем, ринитом, рекомендуется дополнительное внутреннее применение:

    • при кашле – по 1 ст.л. (взрослым) или по 1/3 ч.л. (утром детям),
    • при насморке – на ночь натирайте переносицу и область лобных синусов.

    Хорошее средство при кашле – медвежий жир с молоком. Доведите до кипения 250 мл молока, добавьте 1 ч.л. жира (для детей – 1/3 ч.л.), пейте 2-3 раза в день.

    Отит

    В сети можно встретиться с советами капать жир медведя (или любой другой) в уши. Однако, делать этого не следует! Маслянистые вещества забивают ушной проход, вызывая распространение воспаления и усугубление состояния! Лучше использовать другие, более эффективные методы!

    Предотвращение возрастных проблем и поддержка организма

    В старшем возрасте, при замедлении естественных процессов в теле, медвежий жир способствует укреплению иммунитета, восстановлению оптимальной функции органов.

    Людям в период восстановления после болезней животное средство рекомендуется использовать в качестве источника незаменимых кислот и витаминов, поддерживающих регенерацию клеток и улучшающих состояние здоровья. Поможет оно при анемии, нарушениях метаболизма, при общем истощении.

    Кожные поражения

    Различные повреждения кожи (в частности, ожоги 1 степени – маслом или кипятком) смазывайте тонким (!) слоем жира. Он образует защитную пленку, предотвращающую проникновение бактерий. Вяжущие свойства поспособствуют ускорению заживления. Оставьте поражение дышать, не перевязывайте! При гнойных ранах (без ожогов) после нанесения перевяжите пораженную область повязкой.

    Геморрой и трещины

    При геморрое и трещинах в области прямой кишки рекомендуется местное применение животного продукта. Наносите его 2-3 раза в день непосредственно на область ануса, чтобы он полностью впитался. Такое применение облегчит болезненность, ускорит заживление.

    ЖКТ

    Наиболее частая проблема в области ЖКТ – это гастрит. Он поражает людей, независимо от возраста, нередко его «жертвами» становятся дети-дошкольники…

    Медвежий жир – это хорошее альтернативное средство для лечения заболевания. Содержащиеся в нем ненасыщенные кислоты создают защитную пленку на желудочной слизистой, предотвращая ее раздражение ферментами и кислотой. Витамин А ускоряет регенерацию и заживление поражений.

    Для лечения гастрита принимайте естественное лекарство по 1 ч.л. 3 раза в день (детям дозировку уменьшите до 1/3 ч.л.). Курс – 1 месяц.

    Онкология

    Речь идет о естественном лекарстве, подходящем для лечение онкологических заболеваний. Оно доказало эффективность при раке легких, груди, кожи, ЖКТ, горла…

    При раке тук используется, исключительно, в качестве поддерживающего средства, обеспечивающего необходимые вещества (омега-3 и -6, витамины и др.), минимизирующего негативное воздействие химиотерапии.
    Стандартный способ применения – 1-3 ст.л. утром, курс – 7 месяцев, после которого следует месячная пауза.

    Проводится лечение под контролем врача! Специалист определяет дозировку и продолжительность терапевтического курса. Онкология – серьезная проблема, самолечение неизменно приведет к плачевным последствиям!

    Применение в косметологии

    Новый год

    Древнеегипетская царица Клеопатра использовала полезные свойства тука для сохранения молодости и красоты кожи.

    Древнегреческие женщины пропитывали ним кусочки жасмина и помещали в свои объемные прически. Тая на солнце, растение создавало природный парфюм с удивительным ароматом.

    В современной косметологии медвежий тук добавляется в маски для омоложения кожи, избавления от морщин. После его применения кожа становится мягкой, гладкой, эластичной. Рекомендуемое количество – 1 ч.л. на 100 г основы.

    Ненасыщенные кислот и витамины предотвращают и устраняют шелушение, снимают сухость и раздражение, увлажняют и питают кожу.

    Некоторые британские косметические компании добавляют тук в кондиционеры для волос, предназначенные для устранения их выпадения. В домашних условиях лучше использовать его в качестве компонента масок, добавляя по 1 ст.л. на 100 мл основы.

    Используйте естественный продукт для лица в холодное время года – нанеся его небольшое количество на кожу перед выходом на улицу, вы защитите открытые части тела от беспощадного воздействия ветра и мороза.

    Обратите внимание! Противопоказанием к внешнему применению является склонность к аллергии на продукт! При использовании возможен вред в виде сыпи, раздражений.

    Бальзам «Таежный»

    Крем - бальзам пихтовый

    Бальзам предназначен для лечения всех заболеваний легких и бронхов (кроме онкологии).
    Что лечит препарат?
    Его воздействия направлены на облегчение следующих проблем со здоровьем:

    • простуда,
    • бронхит,
    • астма,
    • туберкулез,
    • насморк,
    • пневмония,
    • кашель,
    • трахеит,
    • плеврит,
    • эмфизема.

    Препарат эффективен в профилактике простудных заболеваний, помогает при травмах, ожогах, экземах.
    В составе бальзама присутствует барсучий и медвежий тук, кедровое и пихтовое масло, экстракт красного перца.

    Наносите средство круговыми движениями на область грудной клетки (за пределами области сердца), при респираторных заболеваниях – на грудь, спину и ступни ног. При рините и для профилактики вирусных инфекций наносите бальзам вокруг носовых проходов.

    Не используйте препарат на открытые раны!

    Противопоказания

    Счастливая беременная девушка

    Несмотря на выразительные лечебные свойства медвежьего жира, при использовании учитывайте и противопоказания – продукт не является абсолютно безвредным.

    Прежде, чем начать применение наружно, определите, нет ли у вас аллергия на него. Этот тест провести легко: небольшое количество средства нанесите на локтевой сгиб, подождите сутки. Если реакция не наблюдается (отсутствует раздражение, покраснение и другие симптомы аллергии), можете смело использовать животный продукт.

    При приеме внутрь требуется еще большая осторожность. Применение рекомендуется начинать с самой низкой дозы и постепенно увеличивать ее.
    Внутренний прием медвежьего жира противопоказан:

    • для беременных,
    • при грудном вскармливании,
    • для детей до 3 лет,
    • для людей, страдающих холелитиазом,
    • для людей с расстройствами желчного пузыря.

    Иногда продукт может вызвать диспепсию, но в большинстве случаев отрицательная реакция организма отсутствует, животное средство хорошо переносится.

    В заключение

    Медвежий жир – это уникальный продукт, положительно сказывающийся практически на всех органах и системах человеческого организма. Его использование рекомендуется при широком ряде заболеваний. Но, перед тем, как принимать полезное средство, посоветуйтесь с врачом. Помните, во многих случаях народная медицина не может заменить специализированное медикаментозное лечение!

    Счастливая беременная девушка Загрузка…

    19 замечательных способов употребления этого домашнего полезного жира

    Наше общество избегало того, что наши предки использовали на протяжении многих поколений. Мы отказались от жира!

    Примерно в то время, когда я родился, ученые начали говорить нам, что жир — это ужасно, и мы должны соблюдать диету с низким содержанием жиров.

    Однако в последнее время мы узнали, что это не так. Мы должны придерживаться диеты, содержащей полезных жиров . Низкожировые диеты на самом деле вызывают множество проблем со здоровьем, с которыми мы сталкиваемся сегодня, потому что наш организм не может усваивать необходимые витамины без жира.

    Таким образом, вы должны найти, какие полезные жиры вы любите, и принять их (в малых дозах). Сало — один из тех полезных жиров, которые вы можете приготовить самостоятельно и использовать множеством способов.

    Вот как можно использовать сало в качестве полезного кулинарного жира:

    1. Хлопья лучше

    lard uses lard uses

    Я люблю печь пироги. Как только я нашел этот простой рецепт приготовления корочки для пирога, я невольно обращаюсь к пирогу каждый раз, когда мне нужен десерт.

    Однако вы можете сделать корки для пирогов еще более расслоенными, заменив масло в рецепте на жир.Сало делает корочку для пирога восхитительной, а также дает вам возможность включить в свой рацион полезные жиры.

    2. Мягче — это вкусно

    Вам нравится мягкое свежеиспеченное печенье? Для этого не нужен конкретный рецепт. Вместо этого вы можете обратиться к своему салу.

    Я не шучу. Сало делает вашу выпечку более мягкой и вкусной. Попробуй сам!

    3. Натуральная смазка

    Если вы ищете идеальное масло, которое полезно для смазывания сковородок, а также эффективно, откажитесь от масла и используйте вместо него жир.Я изо всех сил пытался решить, какое масло использовать, потому что я бережлив. Я хочу купить дешевое масло, но я также хочу получить пользу для здоровья от более полезного масла.

    Что ж, это решение больше не для меня. Я использую сало. Это прекрасно работает, когда мне нужно смазать сковороду, и я не чувствую вины, потому что знаю, что это полезно для меня.

    4. Друг чугуна

    Я регулярно готовлю на чугуне. Я люблю это! Сковороды прочные. Они солидного размера, когда я готовлю для своей большой семьи.

    Но когда я закончу готовить чугун, их надо приправить. С салом это не проблема. Просто протрите сковороду, вытрите ее начисто, и все готово.

    5. Купайся с ним

    Я не шучу. Из жира получается отличное мыло. Они недорогие и полностью натуральные. Что еще тебе надо?

    Если вы собираетесь натереть чем-то кожу, разве вы не хотите знать, из чего состоит каждый ингредиент? Это особенно здорово, потому что сало — отличный увлажняющий крем.

    6. Возвращение к жизни чугуна

    Я принес домой довольно много чугунных изделий, которым для правильного функционирования требовалось немного внимания.

    Если у вас есть заржавевший чугун, после шлифовки ржавчины покройте их салом, и они будут как новые. Выполните следующие действия по восстановлению, но вместо масла используйте сало.

    7. Помогает облегчить ожоги

    Когда я учился в средней школе и колледже, я работал в ресторане. Некоторые из самых сильных ожогов, которые у меня когда-либо возникали, были результатом работы на кухне.

    Однако я узнал, что масла и жиры отлично уменьшают жар от ожога. Если вы когда-нибудь обожгетесь, нанесите на него слой жира, чтобы облегчить чувство жжения.

    8. Использование сала при свечах

    Знаете ли вы, что из сала можно легко и дешево делать свечи? Много лет назад, когда большинство людей разводили свиней, они растирали сало и использовали его в качестве масла для освещения своих фонарей ночью или для изготовления свечей.

    Испытайте эту старинную традицию, сделав свечи из сала.Это отличный навык, который нужно развивать, и прекрасный способ сделать ваш дом еще более уютным.

    9. Самодельный WD-40

    Есть ли у вас дома что-то скрипящее или заржавевшее? Не страдайте от раздражающего звука и не откажитесь от ржавого предмета.

    Вместо этого вытащите сало. Это отличный способ предотвратить скрип предметов. Это также отличный способ избавиться от ржавчины и даже избавиться от небольших ржавых пятен.

    10. Sizzle, Sizzle, Sizzle

    Сегодня вечером я делаю домашнюю жареную курицу, и моя семья очень взволнована.Им это нравится. Хотя жареная курица в чугуне действительно придает ей неповторимый вкус (на мой взгляд).

    Мое секретное оружие — это жарка курицы на сале. Он отлично подходит для жарки рыбы, овощей и даже для жареного риса.

    11. Ночь кино

    Мы с мужем работаем сверхурочно между нашей основной работой и сельским хозяйством. Когда наступает ночь, мы любим шлепнуться на удобном диване и посмотреть фильм.

    Но ни один вечер кино не обходится без попкорна. Заливаем наш попкорн в чайник на плите.Вместо масла нам нравится добавлять кукурузу в сало. Это придает ему восхитительный аромат. Попробуйте один раз, и вы, вероятно, не вернетесь к своему обычному пути. Мы этого не сделали.

    12. Natural Meat Tenderizer

    Вы готовите мясо, которое может получиться жестким? Мы едим у себя дома тонны оленины, потому что наша семья охотится, а мясо бесплатное.

    Но оленина может оказаться жесткой, если не соблюдать осторожность из-за низкого содержания жира. Вы можете исправить это, расколов мясо и добавив в него ложку сала, пока оно готовится.Это добавит необходимого жира и поможет смягчить его.

    13. Потрите это руками

    Не уходите пока от этой идеи. Выслушайте меня. Не представляйте, как вы натираете руки свиным жиром, вы испортите впечатление.

    Рассматривайте его скорее как натуральный лосьон. Если у вас сухие или потрескавшиеся руки, нанесите на них ложку сала и втирайте. Им сразу станет лучше.

    14. Lard Your Lips

    Это еще одна мысль, которую вам нужно преодолеть, думая о том, что вы на самом деле трете своими губами.Однако уверяю вас, если ваши губы достаточно сильно потрескались, вы готовы потереть их чем угодно, чтобы получить некоторое облегчение.

    Сало всегда с тобой. Он не впитывается быстро и заставляет вас снова и снова нуждаться в помощи. Вместо этого нанесите жир на губы и позвольте ему успокоить и излечить их сухость и трещины.

    15. Защитное средство для дерева и кожи

    В нашем доме много дерева. Когда у вас много мальчиков, с деревом часто плохо обращаются — от запуска игрушечных машинок на столах до оставления чашек на столе без подставки.

    Таким образом, если вы смешаете сало с пчелиным воском, его можно натереть на дереве и коже, чтобы защитить его от дальнейшего повреждения и вернуть ему блеск.

    16. Сделай волосы сияющими.

    Я забочусь о своих волосах. Неважно, потею ли я на улице весь день или я печатаю за компьютером. Я хочу, чтобы мои волосы выглядели и чувствовали себя хорошо.

    Но я также предпочитаю недорогие натуральные методы ухода за волосами. Если смешать две столовые ложки касторового масла с двумя столовыми ложками сала и нанести его на волосы, они придадут блеск.Оберните волосы полиэтиленовой пленкой на час, прежде чем смыть смесь. Это похоже на нанесение майонеза на волосы для блеска.

    17. Жареный картофель

    Люблю жарить картофель в духовке. Это легкий гарнир, который требует только мытья и нарезания картофеля кубиками. Добавьте немного соли, перца и любых других желаемых приправ.

    Однако картофель необходимо смазать маслом. Вместо других масел я люблю применять сало. Сало даст вам вкусный и хрустящий картофель, достаточно вкусный, чтобы есть его самостоятельно.

    18. Смажьте кутикулу маслом

    Многие люди думают, что из-за того, что я копаюсь в земле, ухаживаю за животными и вожу трактор, мне не нравятся красивые волосы или здоровые ногти.

    Это было бы неверным предположением. Я просто предпочитаю использовать естественные методы для достижения этих целей. Если у вас грубые ногти, добавьте жир к сухой кутикуле. Он увлажнит ваши ногти и мгновенно сделает их свежими и здоровыми.

    19. Успокойте ваши неровные края

    Мои ноги — еще одна важная область для меня.Когда я ложусь спать ночью, мне нравится тереть ноги друг о друга, чтобы пятки не застревали на простынях.

    Если у вас грубые пятки, локти или другое проблемное место, натрите их жиром. Это поможет добавить влаги в область. Как упоминалось выше, сало — отличный увлажняющий крем, потому что он не впитывается мгновенно. Попробуйте!

    Теперь у вас есть 19 различных способов употребления сала. Его легко обработать, и независимо от того, выращиваете ли вы свинью или покупаете свиной жир травяного откорма, это недорогой вариант для приготовления пищи или использования в домашних условиях.

    Есть много естественных способов делать то, что мы делаем ежедневно. Вы можете удивиться, если попробуете эти варианты, и обнаружите, что сало может стать вашим новым продуктом.

    Была ли эта статья полезной?

    Да Нет ×

    Благодарим вас за отзыв!

    Ваш ответ будет использован для улучшения нашего содержания. Чем больше отзывов вы дадите нам, тем лучше будут наши страницы.

    Следуйте за нами в социальных сетях:
    Facebook Pinterest.

    Как приготовить китайские яичные пироги — рецепт, видео и полное руководство

    Если вам нравится кантонский димсам, вы должны быть знакомы с гонконгскими яичными пирогами (蛋 挞). В то время как мясная булочка барбекю является визитной карточкой пикантного димсама, самым вкусным десертом будет не что иное, как гонконгский яичный пирог. Гонконгские яичные пироги произошли от португальской пастели de nata с тех времен, когда португальцы прибыли в Макао на рубеже ХХ века.

    Так как Макао находится всего в нескольких минутах езды на лодке от Гонконга, местные жители изменили оригинальные португальские яичные пироги и подали их вместе с другими кантонскими димсамами на завтрак.Яичные пироги из Гонконга и Макао немного отличаются. Версия Макао напоминает португальские пироги с обугленной карамелизованной внешностью. Гонконгские яичные пироги созданы под влиянием британского пирога с заварным кремом и заварным кремом как ощущение с глянцевой гладкой поверхностью.

    Hong Kong style egg tarts are delicious. The delicacy is the famous Chinese dim sum, made with Chinese puff pastry and egg. It serves in most of the Cantonese dim sum store. Hong Kong style egg tarts are delicious. The delicacy is the famous Chinese dim sum, made with Chinese puff pastry and egg. It serves in most of the Cantonese dim sum store. Великолепные яичные тарталетки в гонконгском стиле.

    Примечание: этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику конфиденциальности для получения дополнительной информации. Я могу получать комиссионные за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте.

    Тип гонконгских яичных пирогов

    Существует два типа гонконгских яичных пирогов.Один — с песочным тестом, другой — с использованием китайского слоеного теста. Лучшие гонконгские яичные пироги готовят из китайского слоеного теста, которое немного отличается от западного слоеного теста. Это тесто менее маслянистое, чем западное, с более мучным вкусом. Традиционные кондитеры использовали сало для приготовления этого теста, но в последнее время многие пекарни и производители димсам перешли с сала на масло, которое более полезно для здоровья и имеет универсальный вкус.

    Что такое китайское слоеное тесто?

    «Вкус китайского слоеного теста (酥皮) отличается от западного.Самая существенная разница в том, что китайская версия менее жирная. Это выпечка, которую выбирают для многих китайских димсамов, таких как яичные пироги, соленые яичные булочки и запеченные булочки (烧 包). Это восхитительный сюрприз для людей, которые еще не пробовали ».

    Яичные пироги легко приготовить в домашних условиях, только если вы знаете, как это сделать!

    Вкус гонконгских яичных пирогов, свежевыпеченных в духовке, просто восхитителен. Их сразу же из духовки — это совершенно новый опыт по сравнению с чуть теплой версией, которую вы получаете в магазине.Яичный пирог из китайского слоеного теста — один из лучших китайских десертов среди димсамов кантонской кухни. Многие люди хотят сделать это дома, но в конце концов сдаются из-за утомительного процесса и требуемых навыков. Некоторые люди соглашаются на второе лучшее (песочное тесто), которое легче приготовить.

    Однако суть яичных пирогов заключается в неизменной текстуре и аромате китайского слоеного теста. Для этого рецепта вам необходимо использовать китайское слоеное тесто, чтобы сделать НАСТОЯЩИЕ и АУТЕНТИЧНЫЕ яичные пироги в гонконгском стиле, сопоставимые с лучшими магазинами дим-сам в Гонконге и Южном Китае.Делать слоеное тесто утомительно, но когда вы наслаждаетесь плодами своего труда, это очень полезно. Я упростил рецепт без ущерба для качества. Теперь ваша очередь печь и наслаждаться этим знаменитым гонконгским димсамом так же, как и мне.

    Chinese egg tarts Chinese egg tarts

    6 Важные советы по приготовлению лучших китайских яичных пирогов

    Прочтите эти советы, прежде чем пытаться приготовить рецепт. (Если вы новичок в приготовлении яичных пирогов.)

    • При формовании кусочков теста в формы для пирогов прижмите тесто к сторонам и дну формы.Проделайте вилкой несколько отверстий в нижней части, чтобы нижняя часть теста не поднималась. Не сдавливайте тесто, так как это может повредить тонкий слой теста.
    • Используйте большую лепешку для печенья r , чтобы разрезать тесто так, чтобы у вас было достаточно теста, чтобы поместиться в форму. Обрежьте лишнее тесто круглым ножом или стороной вилки. Верхняя часть теста будет равномерно обрезана, а перфорированный слой будет хорошо виден после выпечки. Перед заливкой яичной жидкости храните основу для торта в холодильнике.Это помогает предотвратить таяние сливочного масла, а быстрое повышение температуры в духовке создает отчетливые слои теста.
    • Когда вы готовите начинку для яиц, охладите сироп, затем вылейте его в яйцо. Яйцо будет частично приготовлено горячим сиропом и образует небольшие некрасивые комочки. Дважды профильтруйте яичную смесь через сито с мелкими отверстиями, чтобы получить чистую однородную яичную жидкость, прежде чем вылить в основу для торта. Фильтрация яичной смеси также удалит все пузыри при взбивании яиц.Для получения гладкой поверхности заварного крема важно следить за тем, чтобы на поверхности не было видно пузырей.
    • После того, как основы для торта будут заполнены яичной начинкой, немедленно выпекайте в предварительно разогретой духовке при 200 градусах Цельсия / 390 градусов F в течение 15 минут, а затем на 180 градусов Цельсия / 356 градусов F в течение еще 10 минут. Первоначальная высокая температура вызовет быстрое поднятие теста и образование многослойной структуры, в то время как более низкий нагрев завершит приготовление впоследствии. Оставьте дверцу духовки приоткрытой на пять минут, затем достаньте яичные пироги, чтобы они медленно остыли.
    • Наполнить тарт до 70%. Не переполняйте блюдо, так как во время выпечки заварной крем будет расширяться и переливаться.
    • Когда яичные пироги остынут, сахарный сироп образует блестящий слой на поверхности заварного крема. Не уменьшайте количество сахара в ингредиентах начинки, если вы хотите получить блестящую поверхность.

    Процедите яичную смесь и заполните форму на 70%

    Chinese egg tarts filling Chinese egg tarts filling egg tarts egg tarts

    Разница между китайским и западным слоеным тестом

    Китайское слоеное тесто очень похоже на западное слоеное тесто, за исключением масла ( сливочное масло, сало или жир) смешивают с мукой перед тем, как залить водяным тестом.Поэтому текстура и вкус отличаются от западного слоеного теста.

    До и после замеса водяного теста

    egg tarts egg tarts egg tarts egg tarts

    До и после замеса масляного теста

    egg tarts egg tarts egg tarts egg tarts

    5 Полезные советы, как добиться успеха в раскатывании и складывании теста (Примечание: это важно!)

    Самая сложная часть приготовления слоеного теста — это раскатка теста. Многие люди сталкиваются с разрывом водяного теста, , когда масляный слой в середине просачивается на поверхность.Тесто становится маслянистым, липким, грязным и неуправляемым. Когда вас беспокоит вытекание масла из теста, большинство людей тянутся к емкости с мукой обеими руками, заполненными липкой масляной смесью. Пока вы отчаянно заделываете подтекающее тесто мукой, масло тоже становится мягче. Так что муки требуется больше, и со временем тесто превратится в комок липкой массы. Этот раздел написан специально для минимизации этой проблемы.

    Тесто получается более слоеным, если использовать больше масляного теста.Однако водяное тесто может удерживать только определенный объем масляного теста без разрывов. Вы можете уменьшить объем масляного теста в рецепте, если предпочитаете более простой в использовании рецепт. Он будет близок к оригинальной формуле, но менее слоеным.

    • Чистый способ сложить тесто с помощью второго метода пищевой пленки.
    egg tart with cling film egg tart with cling film

    Самый чистый способ раскатать и сложить тесто — это использовать две липкие пленки: одну внизу, а другую поверх теста.Это намного лучше, чем просто посыпать мукой, чтобы тесто не прилипало к поверхности.

    Положите большой кусок пищевой пленки на поверхность чиллера или стол из нержавеющей стали. Обильно посыпьте пищевую пленку мукой. На пищевую пленку выложить водяное тесто. Накройте водяное тесто еще одной пищевой пленкой. Второй кусок пищевой пленки предотвращает прилипание теста к скалке, когда вы раскатываете тесто.

    • Положите масляное тесто на одну сторону водяного теста .
    puff pastry puff pastry

    Масляное тесто прилипнет к любой поверхности. Поэтому мне нравится снимать его из миксера прямо на водяное тесто. Вы можете использовать две ложки из нержавеющей стали, чтобы быстро переложить его. В чаше миксера останется некоторое количество, независимо от того, насколько тщательно вы ее зачерпнете. Не стоит тратить время на удаление (и потенциально беспорядка) оттуда любого небольшого количества, так как это не окажет значительного влияния на конечный результат.

    Пищевая пленка предотвращает прилипание теста к скалке.Как найти оптимальную мягкость теста перед его раскатыванием. Охладите, пока он не станет немного тверже, чем я хочу. Положив тесто на стол, я кладу на него ладони (с защитной пищевой пленкой), чтобы мое тело стало мягче. Мягкость в самый раз, когда я могу ладонями растягивать тесто немного тоньше, слегка надавливая на него.

    egg tart egg tart

    Всегда аккуратно раскатывайте тесто короткими движениями. Длинные движения могут сломать слои теста.

    Используйте пищевую пленку, чтобы сложить тесто.

    Когда тесто станет достаточно тонким, сложите тесто, как закрывающую книгу.

    Снимите верхний слой пищевой пленки. Возьмитесь за углы пищевой пленки, чтобы сложить тесто к центру. Этот метод аккуратный и аккуратный, так как ваши руки не касаются теста.

    Повторите этапы сворачивания и складывания три раза.

    Не поддавайтесь искушению раскатывать тесто, когда оно слишком мягкое. Снова охладите тесто (морозильная камера быстрее), пока оно не станет достаточно твердым для следующего складывания.

    На приготовление небольшого теста может уйти не менее двадцати минут, а на большее — гораздо больше. Требуемое время зависит от температуры холодильной или морозильной камеры.

    Вы также можете оставить тесто в холодильнике на ночь, чтобы продолжить на следующий день.

    Chinese egg tarts Chinese egg tarts

    Дополнительные советы, которые помогут вам приготовить лучшие яичные пироги

    Я знаю, что это ДЛИННЫЙ пост с рецептами, но прочтите его перед тем, как начать 🙂

    • Всегда держите масло холодным. Самое неприятное при приготовлении слоеного теста — это когда масло начинает таять и просачиваться сквозь слои теста. Слои теста будут плохо различимы, и масло будет прилипать к скалкам и столу. Обычное решение — быстро покрыть поврежденный участок теста большим количеством муки, надеясь, что мука впитает масло и предотвратит дальнейшую утечку. Это не всегда работает, потому что чем дольше вы откладываете, тем больше масла растает и оно становится более грязным.Лучше всего быстро поместить тесто в морозильную камеру, чтобы масло застыло, прежде чем возобновлять процесс складывания и раскатывания.
    • Используйте электрический кухонный комбайн , чтобы замесить тесто. Это экономит ваше время.
    • Оставьте тесто перед формованием. Я обычно не растягиваю тесто во время формования. Я обычно вырезаю кусок теста, достаточно большой, чтобы покрыть всю внутреннюю поверхность формы с небольшим количеством обрезков. Поскольку слоеное тесто после раскатки дает усадку, лучше оставить его на несколько минут, а затем обрезать излишки.Это обеспечит идеальную форму пирожных.
    • Оптимальная толщина теста 3 мм. Слои могут сломаться, если раскатать их слишком тонко. Напротив, можно влить слишком мало яичной жидкости, если тесто слишком густое.
    • Используйте сливочное масло, а не маргарин или масло. Традиционные гонконгские яичные тарталетки готовят из сала, но тенденция сместилась в сторону сливочного масла. В этом рецепте я использую сливочное масло, потому что он мне нравится. Шортенинг и маргарин легче обрабатывать, чем масло при комнатной температуре, но они не так хороши, как масло.
    • Если вы используете несоленое масло для выпечки, добавьте в рецепт один процент соли. Например, если рецепт требует 100 г сливочного масла, следует добавить 1 г соли.
    • Сделать большую партию. Китайское слоеное тесто можно хранить в морозильной камере несколько месяцев. Если вы разрезали тесто, отделите его куском пластикового листа, чтобы они не слипались.

    Процесс складывания теста

    folding patry folding patry folding patry folding patry folding pastry folding pastry folding pastry folding pastry

    Обновление, май 2020 г. (новая информация)

    Я провел тщательный обзор этого поста в мае 2020 г. и внес в рецепт некоторые поправки, включая некоторая дополнительная информация, как показано ниже:

    Дополнительная информация (май 2020 г.)

    • Поскольку выпечка требует более высокого нагрева, чем яичная начинка в духовке, нижняя полка является лучшим местом для выпечки яичных пирогов.В таком положении яичная начинка не нагреется слишком быстро, пока тесто еще не выпечено.
    • Продолжительность выпечки около двадцати минут. Яичная начинка будет набухать и образовывать купол. Если это произойдет, снизит верхнюю температуру на десять градусов Цельсия и оставит дверцу духовки приоткрытой в течение нескольких секунд, чтобы снизить температуру. Яичный заварной крем разрушится после охлаждения, если начинка вздулась слишком высоко в духовке.
    • Раскатайте водяное тесто достаточно широко. Объем масляного теста большой, поэтому, пожалуйста, раскатайте водяное тесто тонко. В противном случае вы можете столкнуться с ситуацией, что раскатанное водяное тесто окажется слишком маленьким, чтобы обернуть масляное тесто.
    • Держите работу в порядке, используя металлическую ложку и силиконовую лопатку для переноса масляного теста.
    • Лучший способ обрезать лишнее тесто. Раскатайте тесто больше, чем вы думаете. Поместите его в форму для торта и убедитесь, что он достаточно большой, чтобы по краям не было излишков. Обрежьте излишки теста, нажав на край формы для торта с помощью ножа для теста или любого другого плоского предмета.Аккуратно и аккуратно будет смотреться узор корочки пирога.
    How to trim the excess pastry for egg tart How to trim the excess pastry for egg tart
    • Раскатайте тесто на нескользящем силиконовом коврике . Я раскатываю тесто на пищевой пленке, чтобы тесто не прилипало к рабочей поверхности. Я считаю, что кондитерский коврик лучше, поскольку мне нужно лишь небольшое количество муки, чтобы тесто не прилипало к нему.
    • Яичный пирог не переваривать . После пропекания поверхность не будет гладкой. Заварной крем приготовится, если проткнуть его зубочисткой , и он может стоять сам по себе.
    • Могу ли я повторно использовать выпечку? Да. Сложите остатки теста и снова раскатайте. Качество почти такое же, как у свежего.
    • Можно ли выпекать печенье вслепую? У меня не работает. Если вы не добавите немного бусинок в оболочку, тесто будет слишком вздутым. В любом случае не нужно запекать вслепую и все равно получать хороший результат.

    Поправки

    Уменьшите количество яичной начинки в рецепте. Сумма скорректирована на основании отзывов о превышении.

    Время приготовления 4 часа

    Время приготовления 25 минут

    Общее время 4 часа 25 минут

    Ингредиенты

    Масляное тесто

    Водяное тесто

    Начинка:

    Инструкции

    Масляное тесто

    1. Нарезать охлажденное масло небольшими кусочками.
    2. Положите масло и муку в электрический комбайн.Используйте импульсную функцию, чтобы перемешать их, пока не образуются перемычки и пряди. Oil dough for chinese puff pastry Oil dough for chinese puff pastry
    3. Снимите его с электрического кухонного комбайна, вычерпайте масляное тесто металлической ложкой и поместите его на водяное тесто.
    4. Оберните его пищевой пленкой, поместите в охладитель на 20 минут или пока он не станет твердым.

    Водяное тесто

    1. Положите муку, яйца и ледяную воду в электрический кухонный комбайн.
    2. Смешайте их, пока они не объединятся и не образуют шар.water dough for chinese puff pastry water dough for chinese puff pastry
    3. Оберните его пищевой пленкой, поместите в охладитель на 20 минут или пока он не станет твердым.

    Приготовьте тесто

    1. Намажьте столешницу большим куском пищевой пленки, посыпьте простой мукой.
    2. Разровняйте водяное тесто и положите сверху еще один кусок пищевой пленки.
    3. Раскатайте водное тесто, чтобы сформировать большой квадрат.
    4. Удалите липкую пленку поверх водяного теста, поместите масляное тесто в центр и сложите края водяного теста поверх масляного теста.Убедитесь, что водяное тесто полностью покрыто масляным тестом. Разровняйте его скалкой. (Аналогия: теперь тесто выглядит как бутерброд, масляное тесто отражает начинку сэндвича, а водяное тесто — хлеб.) Pastry for egg tarts Pastry for egg tarts
    5. Оберните его пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на двадцать минут или пока не затвердеет.
    6. Снимите его с чиллера. Придавите скалкой до толщины около 3 см. Сложите оба конца теста к центру, как закрывающую книгу.(Аналогия: теперь он напоминает многослойный бутерброд.) Снова поместите его в охладитель на 20 минут.
    7. Повторите процесс складывания (шаг 6) еще три раза.
    8. После последнего повторения разровняйте тесто до толщины около 3 мм. Используйте формочку для печенья или миску, чтобы вырезать круглые куски теста, которые немного больше площади формы.
    9. Выложите нарезанное тесто в форму. Слегка прижмите тесто к поверхности формы.
    10. Обрежьте стороны вилкой или тупым ножом.

    Начинка

    1. Растопите сахар с водой, чтобы получился простой сироп. Дать остыть.
    2. Взбивайте яйца в течение минуты.
    3. Добавьте к яйцу молоко и сироп. Хорошо перемешано.
    4. Отфильтруйте жидкое молоко дважды для удаления примесей.
    5. Заполните каждую пустую оболочку из теста до 70%.

    Выпечка

    1. Выпекайте при 200 ° C / 390 ° F в течение 15 минут, затем уменьшите температуру до 180 ° C / 356 ° F еще 10 минут.Оставьте дверцу духовки приоткрытой на пять минут, затем выньте яичные пироги.

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Информация о питании:

    Урожай:

    12

    Размер порции:

    1
    Количество на порцию: Калорий: 406 Всего жиров: 24 г Насыщенные жиры: 14 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 8 г, холестерин, 1 г, углеводы: 30 углеводов: 30 мг : 8g

    Эти данные были предоставлены и рассчитаны Nutritionix 19.01.2019

    .

    Отправить ответ

    avatar
      Подписаться  
    Уведомление о