Где растут опята в алтайском крае: Искупаться в опятах и лисичках. Заветные места на Алтае, где можно насобирать ванну грибов

Содержание

Барнаул | «Грибулечки»: алтайские грибники открыли сезон сбора опят

Любители «тихой охоты» делятся в соцсетях результатами сбора осенних грибов. По их словам, опята только начинают расти и им сейчас не помешал бы дождик

Жители Алтайского края рассказали о начале сезона сбора опят. Эти грибы уже начали расти в лесных массивах, но пока еще не везде и в небольшом количестве. Об этом говорится в паблике » Грибники Барнаула и Алтайского края «.

«Лес сухой, опята только-только«;

«Мы тоже открыли сезон опят. Проверили свое место, много срезанных и еще совсем только начинающих вылазить маленьких опят. Нашли одну поваленную березу, собрали на жареху немного, хоть не зря съездили«;

» Уже добрые опята, даже встречаются переростки, а в стороне Бобровки малипусичные, со спичечную головку, будут готовы к сбору только на следующей неделе», – пишут грибники.

Кроме того, по словам грибников, в лесу сейчас можно собрать грузди, белый гриб, лисички.

Также поспела брусника.

Ранее создатель паблика «Грибники Барнаула» рассказал об урожайных местах .

Новости соседних регионов по теме:

Тихая охота: советы для начинающих грибников

Грибная пора на Псковщине сейчас в самом разгаре. И белые, и настоящие боровики на мху в сосновых борах появились, и моховики пошли, и колпаки, и опята, и грузди.

21:01 04.09.2021 InformPskov.Ru — Псков

Пора по грибы: в Суворовском районе грибной сезон

Сентябрь – один из наиболее урожайных месяцев. Летняя жара уходит, по ночам в сентябре обильны росы, случаются и дожди.
15:10 04.09.2021 Светлый Путь — Суворов

Гастрономическое путешествие: петербуржцам рассказали о популярных грибных блюдах

В лесах Петербурга и Ленобласти продолжается грибной сезон, а любители «тихой охоты» в социальных сетях делятся кадрами с полными корзинками разноцветной «добычи».
15:00 04.09.2021 ИА Невские Новости — Санкт-Петербург

«Большая удача»: какие грибы-мутанты могут найти в лесу петербуржцы

В лесах Петербурга и Ленобласти активно продолжается грибной сезон. Изредка любители «тихой охоты» находят очень крупные грибы.
11:31 04.09.2021 ИА Невские Новости — Санкт-Петербург

Татарстанские грибники готовятся к сезону тихой охоты

К сезону тихой охоты готовятся грибники. В Татарстане сегодня ожидают дожди, но при этом будет тепло.
17:50 03.09.2021 ГТРК Татарстан — Казань

Не перевелись ли в Подмосковье грибы из-за похолодания?

Грибники делятся впечатлениями о свежей «грибалки». Не успел грибной сезон в Подмосковье достигнуть своего пика, как в регион пришли холода.
16:22 03.09.2021 ОКА-ФМ — Серпухов

Безопасность в сезон «тихой охоты»

С наступлением сезона «тихой охоты» в леса Чернского района устремляются целые толпы желающих полакомиться дарами природы.
11:07 03.09.2021 Газета Заря — Чернь

В Выборгском районе поспела клюква

Ленинградцы поделились фотографиями своих находок в Сети. Любители «тихой охоты» завершают сезон сбора грибов.
11:04 03.09.2021 Online47.Ru — ЛенОбласть

25 спецопераций: МЧС спасает заплутавших грибников

3 сентября — ГТРК «Калининград» .  25 спасательных операций провели сотрудники МЧС в Калининградской области, чтобы эвакуировать из леса 41 любителя тихой охоты.
07:41 03.09.2021

Калининградская ГТРК — Калининград

Пензячка рассказала, где растут самые большие грибы в регионе

Своими успехами в «тихой охоте» женщина поделилась в группе, посвященной грибам в Пензенской области.
21:20 02.09.2021 Stolica58.Ru — Пенза

Грибники вёдрами вывозят опята из лесов Новосибирской области

Фото: группа «Грибы и грибные места Новосибирск НСО форум 2021» «ВКонтакте» Чаще всего грибы находят на пнях и поваленных деревьях.


17:10 02.09.2021 Om1.Ru — Омск

Как не заблудиться в лесу!

КАК НЕ ЗАБЛУДИТЬСЯ В ЛЕСУ! Начало осени — идеальное время для сбора грибов, однако поход в лес для грибников не редко заканчивается не только поисками грибов, но и поисками самих грибников.
12:09 02.09.2021 Шуйский район — Шуя

Очередную страшную находку сделал грибник в Подмосковье

Вместо тихой охоты ему пришлось участвовать в следственных действиях. Снова грибник попал в пугающую ситуацию в подмосковном лесу.
12:07 02.09.2021 ОКА-ФМ — Серпухов

Чернский грибник устроил переполох

Житель одного из населенных пунктов Чернского района отправился на «тихую охоту» с друзьями.


09:22 02.09.2021 Газета Заря — Чернь

ЗНАТЬ, ЧТОБЫ НЕ ПОТЕРЯТЬСЯ

Сезон сбора грибов в самом разгаре, многие любители даров леса целыми семьями выдвигаются на «тихую охоту».
13:04 01.09.2021 Управление культуры, молодежной политики и спорта — Тавда

Какие грибы растут в алтайском крае | Общество

Какие грибы растут в Алтайском крае

Алтайский край славится своими необъятными лесами. Они занимают около 10 млн гектаров. А где лес — там и грибы. На Алтае множество грибных мест с богатыми урожаями. В благоприятные годы грибники набирают от 5 до 12 вёдер за один день. По данным биологов, грибы алтайского края представлены 200-ми видами съедобных и 6-ю видами ядовитых и несъедобных.

Грибы Алтайского края

Съедобные грибы

На территории края достаточно широко представлены трубчатые грибы 1 категории (съедобные, или безусловно-съедобные):

  • белый гриб;
  • подосиновик;
  • подберезовик;
  • по 2 вида: рыжиков, подгруздков, говорушек, вешенок, опят, гриба-зонтика, навозника, чешуйчатый;
  • по 3 вида: шампиньонов, рядовки, поплавка, паутинника;
  • 4 вида груздей;
  • 5 видов сыроежек;
  • лисичка;
  • белянка;
  • скрипица;
  • розовая волнушка;
  • коллибия каштановая;
  • мокруха пурупурная;
  • серушка.

Существуют и пластинчатые грибы, но их неопытному человеку собирать не стоит. Даже среди мухоморов есть съедобный – поплавок, но его лучше не собирать тем, кто не разбирается в грибах, дабы не наткнуться на ядовитых его собратьев.

Ядовитые грибы

Ядовитые грибы, растущие на Алтае:

  • мухомор 3 видов: вонючий, красный, щетинистый;
  • бледная поганка;
  • ложный опенок серо-желтый;
  • желчный гриб;
  • свинушка тонкая;
  • ложный дождевик обыкновенный.

Разновидности

  • Белый (или боровик): ценится за крупные размеры и отменный вкус. Первое название происходит из-за того, что низ шляпки и мякоть не меняют цвет после сушки. Ее размеры от 8 до 19-20 см. Растет под березами, соснами, другими деревьями. Ножка толстая, вытягивается до 17 см. Годится для жарки, варения, маринования. Сушеные хранятся подвешенными.
  • Подосиновик (или осиновик): крупный гриб со шляпкой от 25 до 30 см, с тугой, плотной мякотью. Ножка вырастает до 20 см. Название условное – растет не только среди осин, но и в смешанных лесах. Хорош для употребления в любом виде.
  • Подберезовик: шляпка может быть разного размера — 3-16 см, с белым «нутром», высокой ножкой около 20 см. Растет и в березняке, и в лесах с преобладанием березы. Употребляется во всех видах, кроме соленого.

Подосиновик хорош в любом виде

  • Рыжики: боровой и еловый. Узнать их можно по вдавленной внутрь шляпке, цвету – от рыжего до оранжевого, ножка полая. Смотря по виду, найти можно в сосновых или еловых лесах. Очень ценные и вкусные среди съедобных сортов, сбору подлежат в раннем возрасте. Хороши сушеными.
  • Сыроежка: в алтайских лесах отмечено присутствие 6 видов (сыроежка зеленая, с. пищевая, с. желтая, с. болотная, с. синяя, с. золотисто-красная). Виды получили названия в соответствии с разной окраской шляпки, ширина которой колеблется в пределах 7-15 см, ножка от 5 до 10 см. Место произрастания – больше всего в сосново-лиственных лесах. Можно сушить, солить, варить, жарить.
  • Шампиньон: на территории края представлен следующими видами: ш. обыкновенный, ш. полевой, ш. лесной. Шляпка зависит от размера гриба – 3-20 см, с белой мякотью, высокой ножкой ростом от 10 до 19 см. Любит унавоженные земли, поэтому очень часто растет у огородов, ферм, вокруг пастбищ, полянах среди хвойных и смешанных лесов. Шампиньоны относят к довольно ценным грибам, ведь по своим высоким питательным качествам они равны мясу. Применяется для варения, соления, тушения, сушки, консервирования.
  • Вешенка: встречается 2 видов – в. обыкновенная и в. осенняя. Назван от слова «весна» – это тот момент, когда он начинает расти. Отличается накрененной в одну сторону шляпкой диаметром примерно 15 см, маленькой ножкой 2,5-4 см высоты, которая растет сбоку шляпки. Развивается на пнях, стволах, живых деревьях. Годится для засола, маринования, варки.

Ирина Селютина (Биолог):

Если вешенка обыкновенная нам хорошо известна, то о ее товарке мы знаем несколько меньше. Поверхность ее шляпки у молодых экземпляров – слизистая, затем – бархатисто-войлочная. Край шляпки у юных особей подвернут. Мякоть мясистая, окрашена в белые или светло-кремовые тона. Под кутикулой шляпки, а иногда и над пластинками гименофора приобретает желатинизированную массу. Запах по одним источникам отсутствует, по другим приятный, напоминает растительную свежесть. С возрастом мякоть из плотной и рыхлой становится жесткой и при этом резинистой. В сырую погоду за счет поглощения дополнительной влаги – водянистая. Вкус может быть горьковатым и что интересно, горечь проявляется после заморозков. Относится к условно-съедобным грибам. Употреблять молодые экземпляры можно только после как минимум 15 минутного предварительного отваривания. Отвар в пищу не используют.

  • Опенок: можно найти представителей 2 видов – о. летний и о. осенний. Размер шляпки 7-9 см, длинная ножка от 8 до 15-16 см. Место произрастания – пни, сухостойные деревья, валежник. Подходит для употребления в супе, соленым, сушеным, жареным, маринованным.
  • Лисичка: Назван из-за сходства окраски плодового тела с пушистой лисьей шубкой. Шляпка в ширину 3-10 см, длинная ножка. Один из самых распространенных в Алтайском крае грибов. Используют его во всех видах.
  • Грузди: представлены видами– г. настоящий, г. осиновый, г. синеющий, г. черный (чернушка). Они относятся к условно-съедобным – пригодны к употреблению в соленом виде. Являются отличным вариантом для засола. У них плотные, крупные шляпки, белая мякоть, утолщенная ножка, горький млечный сок, из-за которого перед засолом грибы приходится вымачивать от одного до нескольких дней – в зависимости от вида. Собирают обычно в березовых, осиновых лесах. Попадается не очень часто.

Грибные места

  • Барнаульский, Бурлинский, Касмалинский и Кулундинский боры: здесь встречается много грибов.
  • Верхнеобские и среднеобские леса: эти районы богаты разными видами грибов. По месту их произрастания можно составить примерную карту.
  • Волчихинский, Крутихинский и Панкрушихинский районы: лесные массивы в этих районах славятся обилием боровика.
  • Тальменский и Заринский районы: отличаются богатым набором разных съедобных и условно-съедобных видов.
  • Мамонтовский и Рубцовский районы: на их территориях водятся белые и грузди.
  • Благовещенский, Романовский и Бийский районы: привлекают фанатов «тихой охоты» белым и маслятами.
  • села Павловск и Залесово: двигаясь в их сторону всегда можно найти опят, маслят, моховиков, грузди.
  • Ребрихинский и Троицкий районы: в этих местах нужно искать лисичек, опят, боровиков.
  • Новичихинский район: его местности известны груздями, маслятами, белыми.

Грибы на Алтае: каким урожаем радует этот богат край?

Алтайский край знаменит своими лесами, они занимают около 10 млн гектаров (около 25% площади). Растительный мир отличается большим разнообразием. В этой местности насчитывают порядка 200 видов грибов — съедобных и условно-съедобных. Также можно встретить довитые экземпляры, которые не стоит употреблять в пищу.

Грибы на Алтае: каким урожаем радует этот богат край?

Съедобные разновидности

В берёзовых и смешанных лесах Алтая наиболее часто встречаются подгруздок белый, валуй, подберёзовики, волнушки и опята.

В борах в большом количестве произрастают белые грибы, рыжики и подосиновики.

В таёжной зоне растут маслята, моховики и трутовики (съедобные в молодом возрасте). А рядом с руслами и поймами рек Обь и Бия — грузди осиновые.

Также в лесах часто находят рядовки тополёвые, которые считаются условно-съедобными.

Ядовитые экземпляры

В Алтайской Республике произрастает много ядовитых грибов.

Наибольшую опасность представляет бледная поганка, употребление которой приводит к летальному исходу. Яды, содержащиеся в ней, сохраняют свои свойства при любой кулинарной обработке.

Кроме неё в лесополосе можно встретить желчный гриб и несколько видов мухоморов. Неопытные грибники могут отравиться свинушкой или ложным опёнком.

Один из видов свинушек – свинушка тонкая, до 1984 г. на территории СССР относилась к группе условно-съедобных грибов. Но была исключен из нее и отнесена к ядовитым. Как оказалось, при употреблении в пищу в организме человека начинались процессы накопление в крови ее особого соединения – антигена, который оседал на поверхности эритроцитов. После гибели своего носителя это соединение переходит на новую клетку крови. В результате в организме возникает ответная реакция и развиваются состояния, приводящие к летальному исходу.

При сборе опят нужно быть особо внимательным и брать только молодые экземпляры, которые имеют все характерные для вида признаки. А начинающему грибнику лучше отправляться в лес вместе с наставником-гуру, который сможет помочь ему решить проблему “Брать или не брать мне этот гриб?”

Карта грибных мест

Пик грибного сезона приходится на период с конца июля до середины сентября. Если лето выдалось тёплым и влажным, можно ждать богатый урожай.

Больше всего грибов появляется в Волчихинском и Тальменском районе Алтайского края.

Кроме того, бывалые грибники советуют изучить карту и посетить леса в окрестностях следующих населённых пунктов:

Любителям боровиков стоит запомнить сёла Панкрушиха и Масляха. Если вы решили собирать лисички и маслята, то нужно ехать в Ребриху или Первомайское.

Грузди растут недалеко от Половинкино и Саратовки. Кроме того, немало грибных мест расположено возле Барнаула.

Применение урожая

В грибах много витаминов

Способы заготовки и переработки грибов зависят от вкусов конкретного человека.

  • Подосиновики, подберёзовики и белые грибы можно высушить на зиму.
  • Грузди, волнушки и рыжики чаще всего солят или употребляют со сметаной в варёном виде.
  • Маслята и лисички хороши в жареном виде. Перед употреблением шляпку масленка нужно очистить от тонкой кожицы. Лисички раскрывают свой богатый вкус при использовании сливочного масла.
  • Опят используют маринования.

Жареные грибы хорошо залить топлёным маслом и отправить на хранение в прохладное место. Когда придёт зима, вы сможете насладиться дарами леса, которые не потеряют своих вкусовых качеств.

Любители экзотики могут полакомиться трутовиком серно-жёлтым. Едят только молодые экземпляры. Перед употреблением отваривают на протяжении 25-30 минут. Гриб обладает приятным ароматом и слегка кисловатым вкусом.

Особую осторожность нужно соблюдать при заготовке условно-съедобных грибов. Они нуждаются в предварительной варке и замачивании. В некоторых случаях для удаления токсинов необходимо повторить эти процедуры 2-3 раза. Именно так поступают со строчками и сморчками, в плодовых телах которых содержится ядовитое вещество под названием гиромитрин.

Подводим итоги

Грибы — это ценный пищевой продукт, который богат витаминами, микроэлементам, белками и углеводами. Регулярное употребление белых грибов является хорошим средством для предотвращения онкологических заболеваний.

Жители Алтайского края уже в мае собирают белые грибы и подберезовики

13:05, 27 мая 2020г, Экология 2212

В Алтайском крае любители тихой охоты уже в мае собирают белые грибы. Обычно за ними ходят в июле-августе. Типичные для последнего месяца весны сморчки и строчки уже отошли.

Грибники делятся «уловом» на страницах своего сообщества «ВКонтакте». Боровиков накладывают целые корзинки. К примеру, много их в Алеусском ленточном бору, встречаются в Касмалинском. Люди уже начали продавать белый гриб на капотах автомобилей у дорог.

Охотятся и за подберезовиками, которые все привыкли ждать к концу июля, августу, сентябрю.

«Для меня шок. Собирать их в мае! За 2 часа попалось 50-70 подберезовиков, 3 шампиньона и с десяток свинушек. В молодом березняке и в лесополосе уже среди взрослых берёз около Новоалтайска», – пишет в сообществе барнаулец Руслан Муравьев.

В этом году лето началось раньше. Активный грибной сезон стартовал в конце апреля-мае не только в нашем регионе. В Республике Алтай боровики собирают ящиками. В Подмосковье и Челябинской области находят осенние маслята. Подберезовики наросли в районе Новосибирска.

Доктор биологических наук, профессор кафедры ботаники Института биологии и биотехнологии Алтайского госуниверситета Татьяна Терехина говорит, что в раннем появлении перечисленных видов грибов, учитывая погодные условия этого года, нет ничего удивительного.

«Зима была многоснежной и теплой, почва не промерзла, но пропиталась влагой. Затем наступила ранняя весна и вскоре установились высокие, уже летние температуры. Все это стало благоприятными условиями для того, чтобы грибница не пострадала и выросла. Лет 15 назад, я помню, такое уже было: мы сажали в мае картошку и собирали боровики. Если сейчас пройдут дожди, то и маслята у нас появятся. Сегодняшние холода и заморозки на грибы не повлияют, ведь осенью они растут спокойно», – сказала профессор «Алтайской правде».

Фото: Ирина Чумадеева (сообщество «Грибники Барнаула Алтайский край»)

Белые грибы Алтайского края

Алтайский край богат на грибы различных сортов. На территории края произрастает порядка 200 их видов, особенно ценятся белые грибы Алтайского края. И хотя считается, что грибной мир Алтая беднее, нежели чем на Урале или в европейской части страны, тем не менее, этот, самый ценный вид грибов из года в год дает именно здесь самые большие урожаи.

Раньше всего белые появляются в приобских борах. В горном Алтае в первую волну встретить боровик довольно сложно, зато во второй сезон, начинающийся с августа, без таких находок не обходится ни один поход в лес. Чаще всего боровики можно встретить в на краю лиственных, хвойных или смешанных лесов.

Самый большой урожай традиционно собирается в Новичихинском , Волчихинском и Пакрушихинском районах Алтайского края. За раз местные грибники могут собрать до 250 килограмм белых грибов. Их привозят на заготовительные пункты полностью заполненными багажниками автомобилей.

В первую волну, в мае-июне белые грибы могут появиться в низменных районах, вторая волна зависит от погодных условий. Так этим летом белые грибы Алтайского края поставили своеобразный рекорд, такого количества не припомнят даже старые грибники. Обилие снега зимой пропитало почву, постоянные теплые дожди и высокая температура воздуха стали причиной невообразимого количества белых. Сейчас за грибами в Алтайский край приезжают не только заготовители со всей России, но даже и из Украины. При этом качество материала остается очень высоким, что способствует заготовке сушеных белых грибов высшего сорта.

Видео: Наблюдение за ростом белого гриба.

Грибы лсд Барнаул – Telegraph

Грибы лсд Барнаул

______________

Наши контакты (Telegram):

>>>НАПИСАТЬ ОПЕРАТОРУ В ТЕЛЕГРАМ (ЖМИ СЮДА)<<<

_______________

ВНИМАНИЕ !!! ВАЖНО !!!

В Телеграм переходить только по ССЫЛКЕ что выше, в поиске НАС НЕТ там только фейки !!!

Чтобы телеграм открылся он у вас должен быть установлен!

_______________

На сегодняшний день установлено более видов, которые способны синтезировать триптаминовые психоделики.

Псилоцибиновые грибы с рекреационной целью выращивают самостоятельно из спор, покупают у дилеров или собирают в дикой природе. При этом важно научится отличать их от более ядовитых представителей. Виды псилоцибиновых грибов.

На территории региона установилась прохладная погода. Подписывайтесь на Катунь 24 в Инстаграм. Грибы еще есть: жители Алтайского края делятся фотографиями с тихой охоты. Фото: Грибники Барнаула, Алтайский край. Общество грибы грибники алтайский край. Нашли ошибку? Лисички, грузди и опята начали собирать в Алтайском крае. Грибной сезон в Алтайском крае начался на три недели позже обычного. Социологи рассказали о самых популярных грибах в России. Какие районы в Алтайском крае самые грибные? Рассказываем, как не отравиться грибами. Ответить Вы должны включить JavaScript чтобы использовать эту форму. Ваше имя. Новости партнеров. Без осадков: о погоде в Алтайском крае 17 октября. Близнецам не стоит браться за новые проекты, а Рак будет отличным оратором. Гороскоп на 17 октября. Выпуск новостей в , 16 октября. Специалисты Роспотребнадзора проверяют предприятия торговли и общепита в Барнауле. Вы отправляете следующий текст:. Ваш комментарий.

Мефедрон бот телеграмм Благовещенск

Скорость (Ск Альфа-ПВП) без кидалова Муром

Содержание. 1 Какие грибы растут в Алтайском крае. 2 Грибные места. 3 Грибы любят свет. 4 Как правильно собирать грибы. Алтайский край очень богат своим природным разнообразием, здесь много лесных массивов, лугов, гор. При этом эта область России известна больше всего своей чистой экологией, так как здесь нет вредных производств, которые вредят природе. Всего здесь насчитывается более видов грибов, многие из которых, являются съедобными.

Отзывы про Кокс Владикавказе

Закладка Бошек Борисов

Выгодно покупайте и продавайте авто, недвижимость и вещи в России. Находите надёжных исполнителей и работу. Самый популярный сервис объявлений в России.

Кокаин в Андижане

Hydra КОНОПЛЯ (Cannabis) Псков

Алтайский край очень богат своим природным разнообразием, здесь много лесных массивов, лугов, гор. При этом эта область России известна больше всего своей чистой экологией, так как здесь нет вредных производств, которые вредят природе. Всего здесь насчитывается более видов грибов, многие из которых, являются съедобными. На территории края достаточно широко представлены трубчатые грибы 1 категории съедобные, или безусловно-съедобные :. Существуют и пластинчатые грибы, но их неопытному человеку собирать не стоит. Даже среди мухоморов есть съедобный — поплавок, но его лучше не собирать тем, кто не разбирается в грибах, дабы не наткнуться на ядовитых его собратьев. Самыми основными местами, где грибы растут в изобилии и куда можно смело отправляться за лесным урожаем, являются:. Год выдался урожайным на лисички. Вкусные грибы собирают в Косихинском, Троицком, Ребрихинском районах и других территориях. За опятами лучше отправиться в ленточный бор, Фирсово, Бобровку или Сорочий лог. Алтайский край обладает обширной территорией, но везде ли есть грибы. Если это березовые леса или колки, там опять же должен быть не очень мощный травостой. А если говорить про боры, то это должны быть не травяные боры, а мохово-лишайниковые. В окрестностях Барнаула все-таки больше травяных боров. В Салаире при таком мощном травостое, думаю, можно найти только локальные грибные места. На лугах растут разве что луговые опята или шампиньоны. У бывалых грибников свои секретные тропы, известные только им. Новичкам специалисты советуют искать грибы в окрестностях Павловска, Камня, Волчихи, в Троицком районе. Эти районы идеально подходят под условия произрастания грибов. Самое главное, что мы должны знать: плодовому телу гриба нужен свет. Короче говоря, там, где темно, где много травы, мы ничего не найдем. Грибы-то есть, вопрос в том, что нет плодовых тел, которые мы собираем. Поэтому надо искать пространство, более-менее свободное от травы, где лежат листочки или хвоя и где нет сильного солнцепека. Это оптимальные условия. Что касается употребления грибов, эксперты не рекомендуют ими увлекаться. Клеточная стенка у грибов состоит из хитина, а человеческий организм не способен вырабатывать ферменты, которые могут разрушать хитин. В связи с этим большинство соединений у грибов усваивается лишь частично. Тем, у кого есть проблемы с желудочно-кишечным трактом и детям до семи лет, есть грибы не рекомендуется. Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности. Перейти к контенту. Содержание 1 Какие грибы растут в Алтайском крае 2 Грибные места 3 Грибы любят свет 4 Как правильно собирать грибы. Для написания данного материала были использованы материалы с сайтов:. Понравилась статья? Поделиться с друзьями:. Вам также может быть интересно. Добавить комментарий Отменить ответ. Задать вопрос эксперту. В ближайшее время мы опубликуем информацию.

Купить Метамфетамин Екатеринбург

Закладки Метадона в Коканде

Вопрос: Где растут опята в Алтайском крае В каких районах Где найти? — Фрукты и ягоды

Содержание статьи:

 

Грибы Алтайского края

Видео взято с канала: AmazingWorld


 

Когда собирать опята

Видео взято с канала: Сельские Промыслы


 

Грибные места Алтайского края

Видео взято с канала: Алексей Алексей


 

Как и где собирать грибы грузди, маслята, опята

Видео взято с канала: evgen sta


 

Съедобные грибы

Видео взято с канала: Soveti ot YanaGreen


 

Осенний опенок.

Как, когда и где собирать!

Видео взято с канала: ProffAust


 

Где растут грибы опята?

Видео взято с канала: Владимир Шилов


В Алтайском крае много грибных мест. Где растут леса там и грибы. Если ехать от Барнаула по Чуйскому тракту остановитесь в любом лесу желательно отъехать подальше от тракта.

Много грибов растет в Тро. covid-19 в Алтайском крае: в каких районах есть заражённые. За прошедшие сутки выявлено 65 новых инфицированных. Когда и где собирать грибы в Алтайском крае в 2020 году: сроки сбора, лучшие грибные места, карта грибника, виды грибов. Опят существует несколько видов (из которых три — совсем не опята), но некоторые из них весьма схожи внешне и растут в одни сроки, от чего львиная доля грибников считает их одним грибом (опёнок — он и в Африке опёнок).

Говорят, что опята в Курской области растут повсеместно, практически в каждом лесу, и в ваш район тоже не исключение))) А вообще, могу посоветовать вам найти группу в ВК, она называется “Курские грибники,грибы,ягоды. 2 дн. назад · covid-19 в Алтайском крае: в каких районах есть заражённые. Всего инфицированных в регионе на сегодняшний день 12 405.

В минувшие сутки зафиксировали 63 новых случая заболевания covid-19. Где, когда и как собирать урожай грибов в Алтайском крае Татьяна Терехина,профессор-ботаник АлтГУ: Где леса, там и грибы. В каких растут грузди местах: области произрастания грибов млечников в России, в каких лесах нужно искать грузди, с какого месяца они появляются, при какой погоде плодоносят. У бывалых грибников свои секретные тропы, известные только им.

Новичкам же специалисты советуют искать грибы в окрестностях Павловска, Камня, Волчихи, в Троицком районе. Алтайский край расположен на юго-востоке Западной Сибири между 50 и 55 градусами северной широты и 77 и 87 градусами восточной долготы. Протяжённость территории с запада на восток около 600 км, с севера на юг около 400 км. Алтайский край.

Читайте последние новости на тему в ленте новостей на сайте РИА Новости. Найти хорошие грибы можно даже там, где грибники ходят друг за другом на пяточке в 100-200 метров, говорит Дмитрий Сергеевич.

Календарь грибника на 2021 год: благоприятные дни для сбора грибов, когда собирать


Сезонные особенности роста грибов

Грибы – это сложные организмы. Основная их часть – мицелий или грибница – скрыта от глаз слоем лесного перегноя, а на поверхности появляются только плодовые тела, которые и привлекают грибников. Мицелий растет круглый год, поэтому ответить на вопрос о том, при какой температуре растут грибы осенью, непросто.

Наряду с влажностью, одним из важнейших условий плодоношения для большинства видов является теплая земля. Поэтому первые грибы появляются весной. В апреле-мае, когда нагреются освобожденные от снега поляны, вырубки и лесные гари, появляются сморчки и строчки. Именно они открывают грибной сезон, а затем эстафету подхватывают и другие грибы.

Ближе к концу мая и в начале июня после теплых дождей появляются первые моховики, подберезовики, а то и белые. Но это только разведчики, основной слой будет позднее, когда заколосится рожь. Кстати, эти грибы в народе так и называют – колосовики.

Подосиновики, или как их еще величают, красовики, красноголовики, появляются чуть позднее, когда отцветет осина. В это же время выглядывают из травы разноцветные шляпки сыроежек, и, словно оранжевые бусины, рассыпаются во мху веселые стайки лисичек.

Но летние слои короткие – неделя, в лучшем случае две, и грибы исчезают, как их и не было. А настоящий гриб только осенью вырастет, когда начинают золотиться косы берез и плеснет багрянцем на листву осин.

Сбор грибов, когда начинается и заканчивается?

Не только на территории Подмосковья и Московской области, но и других регионах России, а так же соседних странах — Украине и Белоруссии, плодоношение происходит в ориентировочно заданное время, имея погрешность в 7-14 дней.

Важно! Иногда активация грибницы задерживается, из-за отсутствия осадков. Засушливая погода с изнуряющим солнцем, никак не может позволить грибникам собрать хороший урожай. Исправить распространенную проблему, допускается методикой соблюдения известных календарей, погодных условий и рекомендаций, оставленных на местном форуме или группе социальных сетей, где оставляют свежие отзывы реальные пользователи.

Календарь роста грибов по месяцам

Опытные грибники знают, что грибы в лесах можно собирать практически круглый год, даже в зимние месяцы при условии теплой зимы в лесах можно отыскать такие грибы как вешенки. Ну а с апреля начинается настоящий сезон грибной охоты. В это время появляются первые сморчки и строчки, грибы невзрачные, но очень вкусные. В конце мая в лесах появляются первые, пока немногочисленные маслята, ну а начиная со второй половины июня начинается подлинное грибное раздолье! Оно продолжается до октября — ноября, и в это время только ленивый не сходит в лес, чтобы набрать таких вкусных и любимых многими грибов.

  • Январь: грибов практически нет, возможно появление вешенок, по югу трюфелей.
  • Февраль: грибов нет, за исключением вешенок.
  • Март: по-прежнему собирают вешенки.
  • Апрель: появляются сморчки и строчки.
  • Май: появляются сморчки, маслята, подберезовики, сыроежки.
  • Июнь: белые грибы, подберезовики, подосиновики, маслята, лисички, шампиньоны, сыроежки.
  • Июль: белые грибы, подберезовики, подосиновики, маслята, лисички, шампиньоны, сыроежки, грузди, опята.
  • Август: белые грибы, подберезовики, подосиновики, маслята, лисички, шампиньоны, сыроежки, грузди, рыжики, опята.
  • Сентябрь: белые грибы, подберезовики, подосиновики, маслята, лисички, шампиньоны, сыроежки, грузди, рыжики, опята.
  • Октябрь: белые грибы, подберезовики, подосиновики, шампиньоны, сыроежки, опята, грузди.
  • Ноябрь: опята, вешенки, трюфеля.
  • Декабрь: вешенки, трюфеля.

Следует отметить что для каждого региона плодоношение может меняться из-за определённых климатических условий региона. При этом карта грибника может показать приблизительную сезонность грибов.

Таблица: Где любят расти грибы и в каких местах их собирать?

Название грибовЛюбимые места грибов
СморчкиСветлые лиственные леса – березняки, осинники, дубравы, ельники, гаревые участки
МаслятаСосновые леса, опушки и поляны смешанных хвойно-лиственных лесов
ЛисичкиСмешанные хвойно-лиственные леса, вблизи сосны, березы, дуба. «Дружит» в листвяным опадом, мхом, густой травой
Белый грибХорошо прогреваемые леса, с отсутствие густых зарослей
ПодберезовикСмешанные леса с примесью березы
ПодосиновикНеподалеку от любых лиственных деревьев
МоховикНизины, моховые подушки в хвойный и смешанных лесах
Летний опенокЛиственные деревья
Осенний опенокРастет повсеместно, как на живых, так и на гниющих деревьях смешанного леса
РыжикХвойники, в особенности молодые лесопосадки
Груздь настоящийСмешанный лес, с преобладанием березовых насаждений
Волнушка (белая, розовая)Старые смешанные леса, лиственная зона, где встречаются березы

Время сбора грибов

В зависимости от условий окружающей среды, а именно влажности и температуры, определяются сроки появления и роста грибов, а также распределение их на территории. В основном, началу появления большого количества грибов предшествуют обильные дожди с небольшими колебаниями температуры. Такие условия являются идеальными для высокой урожайности грибов. Однако дожди должны быть не проливными. Такие точно не пойдут плодовым телам на пользу.

Какие природные условия хороши для роста грибов?

В лето, когда постоянно сохраняется жара и сухость, либо наоборот, холод и частые дожди, не стоит ждать хорошего урожая грибов. При изменении этих внешних условий, грибы меняют свое местоположение. Ведь каждый гриб отдает предпочтения разным климатическим условиям.

Когда год удачный для роста, грибы можно встретить практически повсюду, в засушливый же год растут они только лишь в низинах, где скапливается хоть какая-то влага, а в период повышенной влажности они стараются расти на возвышенностях, открытых участках, куда поступает солнце.

Иногда можно наблюдать такое удивительное явление как, например, произрастание рыжиков на пнях. Взбираться туда их заставляют как раз атмосферные явления.

«Грибной» календарь

Сроки начала грибного плодоношения могут быть сдвинуты колебаниями погоды. Опытные грибники могут вспомнить, например, весну 1973 года. В мае тогда выросло очень много грибов (подберезовики, подосиновики, белые). Люди таскали их корзинами. За многообещающим началом сезона не последовало хорошего самого сезона. Лето в тот год пришлось очень жарким и сухим, поэтому грибов практически не было. Дожди смогли исправить ситуацию только в сентябре. Появились осенние грибы, однако белых все равно было мало.

Если составить грибной календарь с условием, что была нормальная зима с достаточным количеством снега, не совсем холодная влажная весна и теплое с периодическими дождями лето, получится примерно следующее.

В самом начале сезона, где то апреле-мае, начинают расти строчки и сморчки. Последние располагаются в лиственных лесах, на достаточно плодородных почвах, а строчки — в сосенках, на солнечных полянках.

В июне, когда начинают колоситься первые злаковые, приходит время сыроежек, подберезовиков, маслят, белых и других. Когда эти грибы заканчиваются, до конца лета в лесах новые практически не появляются, хотя в домашних огородах и на полях все лето растут шампиньоны и дождевики. При достаточной влажности и нормальной температуре основное грибное плодоношение начинается под конец июля или немного позднее. Этот период заканчивается обычно октябрем. С первыми холодами у основных видов прекращается плодоносная функция. Но не у всех. Существуют также устойчивые к холоду грибы — толстушки, опенки осенние, рядовки. После них появляются еще несколько видов, растущих на пеньках и деревьях, которые способны расти даже при нулевой температуре. Это сигнал о том, что грибной сезон окончен.

Народные приметы «тихой охоты»

Существует множество грибных примет, которые образовались от людских наблюдений уже очень давно. У примеру, одна из таких популярных примет гласит, что с появлением мухоморов можно ждать белых. Вообще, белые грибы бывают нескольких видов. Все зависит от того, где они растут.

В хвойных лесах «живут» боровики, а в лиственных — березовые белые грибы. Боровые выглядят больше своих собратьев, цвет их шляпки темнее, а ножка окрашена в буроватый цвет. «Луна растет — по грибы идти, луна убывает — дома сидеть».

Так звучит еще одна народная примета, считалось, что лунные фазы имеют некое влияние на рост и плодоношение грибов. В древности люди свято верили в то, что все, что рождается в лесу, целиком и полностью принадлежит лесным духам (лешему). Именно поэтому брать «чужое» можно лишь сперва его задобрив. Срывать ягоды и грибы нужно очень осторожно, не смея рассердить лешего.

По этой причине каждый человек имел свои специальные слова, которые он произносил, заходя в лес, прося разрешения собрать лесные дары.

Плохой приметой для людей того времени считался богатый на грибы год, его считали предвестником войны. Люди, тогда жившие, вспоминали, что в 1940 году было очень много грибов. Таких примет очень много.

«Бабье лето» — удивительный период

Также, например, считалось, что если 14 сентября(начало бабьего лета) будет идти дождь, то грибов в лесу будет очень много. Период бабьего лета, вообще, всегда очень ценился.

Это такое время, когда уже заявившая о себе осень прерывается на несколько недель, за которые стоит по-настоящему летняя погода. Считается, что этот прекрасный период напоследок наполняет человека силами и энергией, которые очень помогают пережить холодные осень и зиму.

Именно поэтому в эти несколько недель важно находиться на свежем воздухе и наслаждаться последним летним теплом. Отличительной его особенностью является замеченный факт: какой погодой бабье лето начинается, такой оно и заканчивается.

Так, если в первый день светит солнце, в последний будет такая же погода. Когда все время светит солнце — быть дождливой осени, а осенний грибной урожай приятно порадует.

Лунный календарь грибника на 2021 год

Грибное царство, никогда не относилось к миру животных и растений. Отдельная группа, классифицирующаяся, как отдельный раздел науки — микология, легка к изучению, как хобби, если местный житель знает не понаслышке про отличительные признаки съедобных, ядовитых и ложных подвидов. Зная разницу и ориентируясь по фазам Луны, облегчить такие задачи, как: сбор, переработка, хранение и приготовление, не составит труда.

Несмотря на разновидности семейств и подвидов, все грибы состоят на 70-90% из воды. А это значит, что лунные фазы и их смена, напрямую влияют на содержание лесного продукта. По утверждению ведущих астрологов, активное прорастание грибницы начинается в период роста и приостанавливается в момент убывания.

И хоть производить сбор, рекомендуется в момент сбора, заниматься заготовками на зиму, правильнее в фазу убывания. Любители тихой охоты проверили на своем опыте, что маринованные и консервированные рецепты, сушка и заморозка, хранятся намного лучше, при условии выбора подходящего дня.

Наиболее благоприятные дни для сбора грибов, сушки, заморозки и консервирования на зиму по Лунному календарю в 2021 году

Важно! Несмотря на предоставленные астрологами благоприятные дни Лунного календаря, сбор грибов следует проводить лишь в период выпадения осадков. Самыми лучшими днями, считается неделя с момента активизации дождей. 2-3 дней вполне достаточно, чтобы активизировать грибницы в установленный месяц плодоношения.

К большому сожалению, небольшого дождика не достаточно для хорошего прорастания грибов. Чем больше влаги, тем больше грибов можно собрать в лесной зоне. При этом, совсем неважно, небольшая лесополоса выбрана для сбора или обширная территория леса, как лиственная и хвойная, так и смешанная.

Для сбора грибов в 2021 году, наиболее благоприятны фазы растущей Луны, выпадающие на следующие периоды:

  • в апреле — с 23 по 30;
  • в мае — с 1 по 6, с 23 по 31;
  • в июне — с 1 по 4, с 22 по 30;
  • в июле — с 1 по 4, с 20 по 31;
  • в августе — 1 и 2, с 19 по 31;
  • в сентябре — 1, с 18 по 30;
  • в октябре — 1, с 17 по 31;
  • в ноябре — с 16 по 29.

Для заготовок на зиму, а именно: маринования, консервирования, заморозки и сушки, идеальнее всего станут фазы убывающей Луны в 2021 году:

  • в августе — с 4 по 18;
  • в сентябре — с 3 по 16;
  • в октябре — с 2 по 15;
  • в ноябре — с 1 по 13.

Хоть подсказки календаря и смогут облегчить процесс сбора, уберечь свое здоровье от ошибки и при небольшой оплошности, позволят простые правила безопасности, подразумевающие 3 простых пункта:

1) не стоит собирать мало знакомые грибы и те, что вызывают сомнения. Отсутствие точных характеристик или их отсутствие, должны насторожить грибника, заставив пройти мимо грибной поляны;

2) стоит исключить сбор старых грибов, имеющих червивую или поврежденную мякоть. К большому сожалению, внешняя экология не становится лучше, пропитывая плоды, как губку, токсинами, канцерогенами и ядами во взрослом состояние. Другое дело — это молодые грибочки, недавно выросшие на поляне или лесу, отдаленные от заводов и других промышленных помещений, автомагистралей, кладбищ и мусорных свалок;

3) в лесах всегда обитали змеи и насекомые, способные причинить непоправимый вред здоровью. Чтобы избежать укусов клещей и змей, стоит перед поездкой в лес не пренебрегать правилами безопасности. Спреи от насекомых в сочетание с одеждой, скрывающей голову, ноги и туловище, позволят сократить риски до минимума. Головной убор, кофта с высокой горловиной, джинсы и резиновые сапоги, станут незаменимой комбинацией при отправке на тихую охоту.

В сравнение с растениями и плодовыми культурами, грибы плодоносят быстро. Ускоренный рост позволяет собирать сразу несколько ведер на одном месте, соблюдая интервалы в одну неделю, придерживаясь Лунному календарю. Благоприятные дни в сочетании с повышенной влажностью, сделают грибалку плодотворной, способной принести достаточно урожая, как для приготовления пищи, так и заготовки на зиму.

Календарь грибника на осень

Календарь грибника:

  • Грибы в июне. Согласно календарю грибника в первой декаде июня любителям собирать грибы стоит искать в сосновом лесу маслята, а в березовых рощах – подберезовики. Во второй половине июня наступает грибной сезон у подгруздков белых. Подгруздки – грибы урожайные, их собирают все лето и до глубокой осени.
  • Грибы в июле. В первых числах июля начинается сезон рыжиков, а в конце первой декады июля самых желанных для грибника – белых грибов. В это же время, согласно календарю появляются первые сыроежки – самые урожайные грибы. Их можно встретить почти в любом лесу с июля до поздних осенних заморозков. Во второй половине июля в хвойных и смешанных лесах начинают попадаться грузди, подгруздки черные, а на опушках и лесных полянках грибников радуют лисички и свинушки.
  • Грибы в августе.Самым грибным месяцем считают август. В урожайные годы грибники в августе собирают в корзины белые грибы, грузди, рыжики, подберезовики, подгруздки белые, сыроежки, маслята и другие грибы. В начале августа появляются первые опята, а в середине месяца – волнушки и белянки. Вторая половина августа и первая декада сентября – лучшее время для сбора грибов.
  • Гибы в сентябре.В сентябре у грибников радость. Как гласит календарь грибника: продолжают расти многие летние грибы, в то же время в массовом количестве появляются осенние грибы. Во второй половине сентября часть видов грибов исчезает, но обильны еще опенки, волнушки, белянки, подберезовики, свинушки, белые подгруздки.
  • Грибы в октябре. В конце октября можно отложить до следующего года календарь грибника, потому что грибной сезон заканчивается. Во второй декаде октября, когда среднесуточная температура воздуха опустится до 4-5 градусов тепла и начнутся ночные заморозки закончится и сезон сбора грибов. Однако еще можно найти молоденьких опят, сохранившихся под листвой и травой рыжиков, волнушек и белянок.

Фенологический календарь грибника придет на помощь начинающим любителям собирать грибы. В календаре грибника отмечены самые популярные грибы и период, когда собирать эти грибы в лесу. Конечно, все зависит от региона и погоды в каждом сезоне, однако часть полезных знаний, когда собирать грибы, календарь грибника дает в полной мере. Также вам будет полезен

Какие грибы собиратьКогда собирать грибы
апрельмайиюньиюльавгустсентябрьоктябрь
Сморчки
Строчки
Майский гриб
Вешенка обыкновенная
Луговой опенок
Подберезовик
Масленок зернистый
Летний опенок
Лисичка настоящая
Белый гриб
Подосиновик
Плютей олений
Дождевик шиповатый
Шампиньон обыкновенный
Шампиньон полевой
Валуй
Говорушка ворончатая
Гриб-зонтик белый
Гриб-зонтик пестрый
Груздь настоящий
Поддубовик
Ивишень
Подгруздок белый
Подгруздок черный
Свинушка толстая
Сыроежка желтая, пищевая и др.
Моховик зеленый
Ежовик желтый
Колпак кольчатый
Масленок лиственничный
Волнушка розовая
Груздь черный
Рыжик еловый зеленый
Рыжик сосновый
Говорушка серая
Масленок поздний
Зимний гриб
Подгруздок черно-белый
Польский гриб
Вешенка осенняя
Рядовка серая
Строчок осенний
Опенок осенний
Рядовка фиолетовая
Зеленушка
Гигрофор бурый

Предлагаем ознакомиться В какое время лучше пересаживать маленькие березки. Посадка березы: пошаговая инструкция

Благоприятные дни для сбора, сушки и консервирования грибов по Лунному календарю 2021 года

Благоприятные дни лунного календаря распределяются на лучшее время для сбора грибов, с учетом выпадения дождей.

Внимание!

Одного, даже очень обильного дождя на рост грибов не хватит. Дождь должен хорошо промочить землю после засушливой поры, только последующие осадки дадут нужное питание для роста грибов.

Фазы растущей Луны для сбора грибов 2021 года:

  • Апрель: 24 – 30
  • Май: 1- 6, 23-31
  • Июнь: 1-4, 22-30
  • Июль: 1-4, 21-31
  • Август: 1-2, 20-31
  • Сентябрь: 1, 18-30
  • Октябрь: 1, 17-31
  • Ноябрь: 16-29

Как правильно собирать грибы

Для того, чтобы «тихая охота» принесла удовольствие и результаты, нужно соблюдать некоторые простые правила:

  • собирать грибы нужно далеко от проезжей части дорог и промышленных предприятий;
  • грибы растут семьями, это надо учитывать при поиске;
  • отправляться за грибами лучше пораньше утром;
  • перед походом за грибами следует изучить все съедобные и ядовитые грибы, которые могут встретиться в данной местности;
  • не собирать незнакомые грибы;
  • правильно выбрать одежду – руки и ноги должны быть закрыты, с собой иметь сапоги и непромокаемый плащ;
  • собирать грибы нужно в корзины;
  • с собой иметь нож для проверки наличия личинок и червей в грибах;
  • не забыть захватить карту местности;
  • хорошо иметь трость или палку, чтобы раздвигать мох и листья.

Когда и как собирать грибы

Осень обычно считается грибным сезоном, и это, безусловно, самое продуктивное время, чтобы начать сбор грибов. Однако следует помнить, что у каждого отдельного вида грибов есть свой сезон. Осень – это как раз тогда, когда больше этих сезонов перекрываются. Есть виды, которые появляются только весной (сморчок, Гриб Святого Георгия) или предпочитают лето (курочка из леса, Лисичка). Есть даже виды, которые являются зимними видами (бархатная голень, вешенка).

В течение осени обычно достаточно посетить подходящее место и посмотреть, что вы там найдете. В более спокойное время года, вероятно, лучше выбирать районы, которые предпочитают конкретные сезонные грибы. Зимой посетите лесную местность с большим количеством старых пней и упавших бревен, которые лучше всего подойдут для бархатной голени и вешенок. Весной посетите меловые пастбища земли, на которых вы найдете георгиевские грибы или посмотрите под живой изгородью рядов и в мульчированных цветниках для Сморчков.

Хотя существует обычный сезон для каждого вида грибов, когда они на самом деле появляются быть и он меняться в зависимости от погодных условий. Прохладное влажное лето может означать, что осенние виды могут появиться на целый месяц раньше. И наоборот, сухое начало осени может задержать появление многих видов до тех пор, пока в конце концов не придут обычные осенние дожди.

12 советов по сбору лесных грибов

  • Будьте осторожны, не заблудитесь и дайте кому-нибудь знать, где вы сегодня собираете грибы.
  • Имейте в виду, что заготовка древесины в государственном лесу часто проводится семь дней в неделю, поэтому обращайте внимание на знаки и держитесь подальше от любых участков, где идет заготовка. Убедитесь, что вы припаркуетесь на обочине дороги, чтобы избежать лесовозов.
  • Грибы лучше всего протирать влажной тряпкой.
  • Лучше избегать старых грибов в пользу молодых, более свежих.
  • Лучшие районы для грибов – это те места, где сосны достаточно зрелые (старше 10 лет), что позволило им накапливать хороший слой хвои для выращивания грибов.
  • Не собирайте слишком много. Другие виды тоже едят грибы, и они играют важную экологическую роль. К сожалению, некоторые из наших лесов переборщивают для выращивания грибов. Сбор для коммерческого использования запрещен ни в одном из наших лесов. На некоторых сайтах мы также предпочитаем не использовать их в личных целях. Всегда проверяйте перед выходом.
  • Знайте, что когда собираете съедобные грибы, их можно спутать с ядовитыми.
  • Идентификация грибов требует навыков и практики – получите отличную идентификационную книгу специально для грибов.
  • Выберите виды, которые нелегко смешать с ядовитыми грибами – например, упомянутые в этом блоге.
  • Проверьте, требуется ли какое-либо специальное приготовление или обработка
  • Если вы сомневаетесь, подтвердите качество грибов у эксперта или не ешьте их.
  • Не ешьте сразу много новых видов – даже если вы знаете, что они из себя представляют. Некоторые люди могут быть чувствительными или иметь аллергию.
  • Не полагайтесь на общие названия – иногда одно и то же общее название может относиться ко многим различным видам.

Грибы осеннего леса

Осенью растут практически все виды летних грибов, но появляются и новые, те, для которых летом слишком жарко. Это, например, осенний опенок, зеленушка, рядовка и другие. Более того, осенью рост грибов наиболее интенсивный, так как жару они не любят, а для того, чтобы плодовое тело большинства видов начало развиваться, достаточно 5–10 оС. Температура, при которой растут грибы осенью, влияет на скорость их развития: чем ниже градус, тем медленнее они растут.

Однако имеют значение не только температурные показатели, но и влажность. Если осень сухая, то на хороший «улов» грибов можно не рассчитывать. Впрочем, и затяжные дожди они не любят. Бывалый грибник посмотрит, как очередное ненастье расплескивается на дорогах лужами, и сокрушенно вздохнет: «Эх, вымокнет грибница!» Грибница, конечно, не вымокнет, она сохранится под плотной лесной подстилкой из опавшей хвои и мха, но грибов действительно может и не быть.

А вот легкие заморозки, которые нередки осенью, грибам не страшны. Иногда холодным октябрьским утром в лесу можно найти буквально насквозь промерзшие белые, подберезовики, крсноголовики, маслята, опята. Определяя, при какой температуре растут грибы осенью в лесу, следует ориентироваться на среднесуточные значения, так как большую роль играет прогревание почвы днем.

Как определить грибной лес

Опытные грибники безошибочно определяют грибной лес. Ни сырости, ни слишком большой сухости грибы не выносят. Неплодовиты также болота, густые чащи, заросли высокой травы, затененные места, скопления плотного мха, вересковые кущи.

Плодовиты березовые и дубовые рощи, сосновый бор, смешанный древостой, леса и поляны, расположенные на небольших возвышенностях, полузатененные и открытые солнцу места лесов и оврагов.

Больше всего грибов можно собрать в редком лесу с северной стороны деревьев, на старых заброшенных лесных покосных дорогах и тропинках.

Плодоносными оказываются и заросшие полянки. Почву грибы предпочитают рыхлую и влажную. Такая может встретиться, как ни странно, и в сухом сосновом бору.

Определенные породы грибов «любят» свои, тоже строго определенные леса. К примеру, белые растут только в древостоях не моложе 50 лет. Тщетно искать их в молодых лесах и рощах. Это будет бесполезная трата времени. Белые грибы предпочитают соседство со следующими породами деревьев и кустарников: дубом, грабом, елью, сосной, толокнянкой, вереском, брусникой. Не чураются они муравейников, участков осветленных полян, покрытых перепревшей листвой и хвоей. Из грибов белые выбирают в соседи чаще всего валуи и мухоморы. В жаркую погоду их следует искать в негустом папоротнике и редкой траве, неподалеку от влажных низин, там, где под ногами шуршат лишайники.

Поход в лес за грибами пройдет успешнее, вы соберете больше грибов, если правильно определите, в какой лес за какими грибами следует направиться. Для этого имеет смысл внять советам опытных грибников:

  • в сосновом бору растут белые, подберезовики, валуи, волнушки, говорушки, грузди, лисички, моховики, подосиновики, сморчки, сыроежки, строчки, шампиньоны лесные;
  • в осиновый лес следует отправляться за подосиновиками, валуями, вешен- ками, шампиньонами лесными и опятами;
  • в дубравно-широколиственном лесу вас ждуг белые грибы и грузди, дубовики и дождевики, лисички и моховики, сморчки и опята;
  • в ольховый лес следует идти за волнушками розовыми, моховиками зелеными, сыроежками;
  • в лиственных лесах растут маслята и моховики.

Какие съедобные грибы растут в сосновом лесу в сентябре и октябре. Классификация и описание

Грибы растут в сентябре в лиственных, хвойных и смешанных лесах, а если короче – во всех их типах. Их находят и в искусственных лесопосадках.

Прежде чем собирать грибы в сентябре, следует разобраться в разновидностях и их названиях, понять, какие грибы можно собирать, а от каких стоит отказаться.

Существует большое количество разновидностей всех грибов. Общей мировой классификации не существует. На территории России их делят на 4 категории:

  • максимально ценные;
  • менее питательные и вкусные;
  • с посредственным вкусом;
  • малоценные, с неярко выраженными вкусовыми качествами.

В 1 тип (категорию) входят белые грибы, боровики, рыжики и грузди желтые. Наиболее благоприятны для сбора таких грибов Тульская область и Подмосковье.

Во 2 категорию входят маслята, подберезовики и шампиньоны. У них питательность и аромат несколько меньше.

К 3 категории в России относятся съедобные грибы со средней питательностью и вкусом (моховики, сыроежки и опята). В Воронежской и Белгородской областях осенью собирают сыроежки и грузди. В Алтайском крае они в сентябре встречаются реже, основной период их сбора приходится на летние месяцы.

В 4 категорию включены грибы со своеобразным вкусом и низкой калорийностью (вешенки, дождевик или моховик пестрый).

По своей съедобности грибы сентября, как и все остальные, делятся на такие группы или категории:

  • съедобные;
  • условно-съедобные;
  • несъедобные;
  • ядовитые.

Эта классификация основывается на безопасности употребления в пищу и простоте приготовления:

  • Съедобные грибы безопасны в употреблении, ими невозможно отравиться, даже если они будут сырыми.
  • Условно-съедобные есть сырыми нельзя: у свежих представителей категории неприятный вкус. Предварительно их вымачивают, затем отваривают или сушат.
  • Несъедобные грибы – безопасные для здоровья человека, но невкусные несъедобные грибы. Их не используют в кулинарии.
  • Я довитые грибы характеризуются тем, что из их плодовых тел нельзя удалить токсичные вещества простыми кулинарными приемами в домашних условиях. Их употребление в пищу опасно для жизни.

Условия роста белых грибов

Как бы ни была полна корзина грибника, а о его удачливости судят в первую очередь по количеству белых грибов.

Белый, или, как его еще называют, боровик, — гриб хитрый и привередливый. Иной раз пол-леса надо обойти, чтобы напасть на грибное место. Но если условия сложились подходящие, то и на небольшом пятачке можно набрать не один десяток крепких боровичков.

А при какой температуре растут белые грибы осенью? Во-первых, заметим, что для белого важно не столько состояние воздуха, сколько грунта. Оптимальная температура почвы для него составляет 15–16 градусов тепла.

А вот что касается воздуха, то условия для роста белых грибов летом и осенью разные. Летом боровики не любят излишней сырости и затяжных дождей и предпочитают температуру +18 … +20 оС. Поэтому и прячутся во мху и под густыми лапами елей, где не очень жарко.

Но уже во второй половине сентября погода в средней полосе России редко балует теплом. При какой температуре растут грибы осенью? Начиная с сентября оптимальным режимом для роста белых грибов будет 10–15 градусов тепла. Причем ночные заморозки им совсем не мешают. Главное, чтобы днем воздух и почва прогревались.

Сбор белых грибов

Благородный белый гриб имеет потрясающий вкус и аромат, именно поэтому большинство грибников пытаются отыскать их в лесу. Самое идеальное место для белого гриба – это хвойный лес, в котором обильно растёт папоротник.

Среди сосен, елей и других хвойных деревьев очень любит селиться белый гриб. Они могут прятаться в зарослях папоротника, поэтому искать их нужно очень осторожно, чтобы случайно не наступить на гриб.

Они растут на протяжении всего лета и до середины сентября, а их частым спутником являются мухоморы, а также муравейники. Лучшая погода для их поиска – это теплота и влажность, кроме того, они любят прятаться в самых укромных уголках.

Полезные советы и рекомендации

1) Не стоит отправляться на поиски слишком далеко от дома, не зная наверняка местность. Правильным решением, станет выбор в пользу леса, расположенного вблизи черты города. 35-50 км за чертами городской черты, будет вполне достаточно. С собой лучше взять компас или GPS-навигатор. С их помощью будет легче выйти из леса, обнаружив автомобиль в припаркованной зоне.

2) Следует вычеркнуть из списка лучших для сбора мест, варианты расположенные в загрязненных зонах. В перечень стоит включить места, приближенные к промышленным объектам, мусорным свалкам, автомагистралям, кладбищам.

3) Большинство подвидов грибов прорастает группами. Обнаружив один плод, грибнику не стоит уходить с участка земли. Намного правильнее, осмотреться по сторонам.

4) Стоит обходить стороной грибы, которые вызывают сомнение или недоверие. Полная корзина белкового продукта не стоит потери здоровья и плохих воспоминаний.

5) Одежда должна быть закрытой, полностью прикрывающей голову и шею, руки, туловище и ноги. Подобная защита предотвратит укусы насекомых и змей, впрыскивающих свой яд.

Календарь грибника на 2021 год, позволит узнать наиболее благоприятные дни для сбора и заготовок на зиму, а так же ориентировочные периоды, когда собирать грибы лучше, чтобы наполнить корзины быстро и до отвала.

Грибы в июне 2021 года, какие растут и где

Июнь — начало лето и прекрасное время для сбора грибов. На поиски можно отправляться уже в первых числах месяца при условии подходящей погоды и достаточного уровня влажности. Самые популярные грибные месторождения летних грибов, обычно выпадают на хорошо освещенные территории и прогретые участки, расположенные рядом с лесом, на садовых участках, лугах и полях.

Перед поездкой на тихую охоту стоит убедиться в плодоношение грибов. Многие летние съедобные подвиды прорастают не более двух недель, сменяя друг друга. Предварительно рекомендуется убедиться в наличии съестного урожая, изучив записи в социальных сетях и городском форуме, посвященному сборе лекарственных трав, ягод и грибов.

С первых чисел можно обнаружить много популярных грибов, начиная со съедобных и заканчивая ядовитыми. В лукошки и корзины для термической обработки и дальнейшего приготовления в пищу, собирают только проверенные временем грибы, не содержащие в мякоти ядов и токсинов. В зависимости от категории съедобности, грибы готовят различно, соблюдая правила термической обработки и время проварки.

№1 — Майская рядовка

Несмотря на название, олицетворяющий месяц плодоношения, майская рядовка прорастает не только в конце весны, но и начале лета. Встретить гриб в июне не сложно, особенно в регионах с холодным или переменчивым климатом, где сохраняется прохладная температура воздуха с повышенным уровнем влажности.

Майская рядовка часто плодоносит кругами, образуя, так называемые в народе «ведьмины кольца». Если грибник встретил один-два гриба, значит хорошо присмотревшись сможет собрать полное ведро вкусного урожая.

№2 — Колосовик

Одна из разновидностей благородного белого гриба. Прорастает чаще с июня в месторождении дубов и лиственных деревьев. Грибницы предпочитают глинистую почву с большим содержанием песка. Подвид относится к съестным.

№3 — Шампиньоны

Очень редко встречаются в первых числах июня. Без отличительных знаний съедобной породы от ядовитой, отправляться на поиски шампиньонов рискованно. Очень часто начинающие грибники по своему незнанию могут собрать ядовитые грибы, вместо съедобных. Чтобы исключить критической ошибки, которая может нанести вред здоровью или вовсе привести к летальному исходу, следует внимательно отнестись к изучению описания и отличительных признаков. Если же появится возможность взять с собой на тихую охоту опытного грибника, стоит этим шансом воспользоваться.

№4 — Подосиновики и Подберезовики

Обабки растущие рядом с осинами и березами, являются одними из благородных разновидностей грибов, отличающихся потрясающим вкусом и ароматом. Из мякоти шляпок и ножек после термической обработки получаются вкусные блюда: наваристые супы, подливки и жаркое, запеканки и даже начинка для пирожков. Грибы подходят для консервирования и соления на зиму.

№5 — Сыроежки

Хрупкие грибы, имеющие множество разновидностей. Могут быть, как съедобными и условными, так и ядовитыми. В зависимости от выбранного подвида, грибники внимательно изучают описание и отличительные признаки.

№6 — Опята

Летние, луговые и ложные опята можно встретить в лиственных и смешанных лесах, где есть достаточное освещение. Чтобы собрать полную корзину съестного урожая, микологи рекомендуют выбирать благоприятное время, отличающееся теплой, но дождливой погодой. Повышенная влажность способствует прорастанию грибницы. Чтобы не ошибиться и быть уверенным в съедобности найденной добычи, рекомендуется внимательно изучить отличительные черты.

Какие еще грибы растут в июне? Список:

  • Дубовик;
  • Серно-желтый трутовик;
  • Маслята;
  • Подвишенники;
  • Горькуши;
  • Лисички;
  • Красный мухомор — один из самых опасных и ядовитых грибов.

Когда ударят морозы

Серьезный мороз могут пережить немногие из этих лесных жителей, и большинство грибников считает, что в ноябре сезон заканчивается. Но это не так.

Одни из самых холодостойких грибов – опята. Лучшая температура для их роста варьируется в диапазоне +8 … +12 оС. Их веселые семейки растут в лесу и после серьезных заморозков. При какой температуре растут грибы осенью? Опята зимние, например, можно найти и при минусовых температурах, даже под снегом.

Не боится морозов и зимняя вешенка, которую не то что в ноябре, а и в январе можно собирать.

Грибной сезон в июне-июле в Подмосковье в 2021 году: что собирать

Как сообщает www.1rre.ru, в России сезон грибов начинается в мае и заканчивается в октябре. В лес по грибы ходят не только в одиночестве, но и выезжают целыми семьями. Это увлекательный процесс, к тому же из них можно приготовить много вкусных и простых блюд.

Бывалые грибники советуют не просто ходить по лесу в поисках грибов. Нужно знать, где и что можно собирать. Грибными местами в Подмосковье считают Домодедово, Орехово-Зуево, Серпухово, направление Ярославского шоссе, Дулепово, Обнинск и другие. В июне и июле растут:

  • белые грибы, маслята, подберезовики и подосиновики – их можно собрать уже с середины июня;
  • в июле можно собирать рыжики, волнушки, лисички, а также те, что были в июне – это белые грибы, подберезовики, подосиновики, маслята.

Не стоит собирать грибы в местах Подмосковья с загрязненной экологией. Речь идет о районе Электростали и Ногинска. Там опасная обстановка по хлору, мышьяку, аммиаку. Также лучше обойти стороной леса Подольска и Клина. Опытные грибники уверены, что лучше выбирать грибные места подальше от самой Москвы.

Полезные приложения для грибников

«По грибы»

Бесплатное приложение с удобным интуитивным интерфейсом. Атлас содержит описание нескольких сотен грибов с качественными фотографиями в разных ракурсах. Здесь есть информация, как выглядит гриб, где растёт, каких двойников имеет, обозначена категория съедобности.

С помощью этого приложения гриб можно опознать двумя способами:

  • С помощью «ключа к грибам». Заполняете фильтры с особенностями найденного гриба, и приложение выдаёт варианты, что это может быть.
  • Через камеру смартфона. Наводите его на гриб, и приложение ищет похожее изображение в атласе.

«Справочник грибника»

Ещё одно приложение, которое, помимо описания съедобных и несъедобных грибов, дополнено календарём, когда и какие грибы собирать. Также в нём есть много полезных статей, дающих ответы на большинство актуальных вопросов грибников.

«Маринованные грибы. Рецепты»

Загрузить «Маринованные грибы. Рецепты»

В лесу важно никого не потерять и не потеряться самому. Используйте приложение МТС Поиск, чтобы всегда понимать, где ваши близкие.

Ребрихинский район | Алтайская краевая универсальная научная библиотека им. В.Я. Шишкова

Ребрихинский район Алтайского края расположен в центральной части края, лесостепной зоне, на левобережье Оби. Образован в 1924 г. В районе 27 населенных пунктов, наиболее крупные – Боровлянка, Клочки, Шумилиха, Георгиевка, Зимино, Усть-Мосиха, Паново, Подстепное.

Климат континентальный. Средняя температура января -18,6 С°, июля +18,8 С°. Годовое количество атмосферных осадков – 370 мм.

Рельеф – равнинный с редкими оврагами. Имеются запасы глины и песка. Почвы – разнообразные от среднегумусных черноземов до солончаков. Район находится на одном из высоких участков Приобского плато. Рельеф района представляет собой слабоволнистую равнину, изрезанную глубокими и неглубокими балками. Своеобразием рельефа являются три параллельных ложбины древнего стока, протянувшиеся с юго-запада на северо-восток. Интерес представляет часть района на севере и северо-востоке (недалеко от с. Ясная Поляна). Здесь находится балочная система, на территории которой большое разнообразие экосистем, растительных сообществ, флоры (188 видов), находящихся в удовлетворительном состоянии. В 2000 г. эта территория объявлена памятником природы краевого значения.

На территории района преобладают черноземные почвы, встречаются солонцы. В районе, например, протекают три реки Солоновки.

Наиболее крупной рекой является Касмала. Течет Касмала медленно, вода в ней желтоватая, за что она и получила свое название – “как смола”. Всего в районе 22 реки, общая протяженность которых 363 км (многие из них в летний период пересыхают), и 22 озера. Наиболее крупные озера – Степное, Большие Ракиты, Мельничное, Подстепновское.

Ландшафты местности разнообразны и интересны. Когда-то степные пространства с березово-осиновыми колками представляли собой ковыльно-типчаковую степь. В настоящее время целинные участки сохранились только на крутых склонах балок, редко на небольших межколочных участках. Степные пространства прорезают долины древнего стока, в которых расположены ленточные боры.

Касмалинский ленточный бор разделяет район на почти равные по площади половины. По Кулундинскому ленточному бору проходит северная, а по Барнаульскому – южная граница района.

Здесь можно встретить в разные периоды года многие виды охотничьих зверей и птиц: лося, косулю, бобра речного, белку-телеутку, зайца-беляка, зайца-русака, лисицу, барсука, волка, ласку, крякву и др. Из птиц в районе обитают гусь, утка, куропатка серая, филин, сова, коршун; из рыб – карась, карп, линь, щука, окунь, плотва, налим.

В 1964 г. на территории района организован заказник “Касмалинский” с целью сохранения природного комплекса ленточного бора в ландшафте южных лесостепей, а также реакклиматизации европейского бобра в пойме р. Касмалы и сохранения мест естественного обитания животных, птиц и растений борового и водно-болотного комплекса, таких, как ковыль, типчак, хвощ зимующий, сон-трава, осоки, лабазник и др.

В бору растут многие виды грибов: белый гриб, масленок, подберезовик, подосиновик, грузди, лисички, опята.

В 1999 г. была создана Красная книга Ребрихинского района. В нее вошли 27 видов исчезающих и редко встречающихся растений (ковыль перистый, башмачки настоящий и крупноцветковый и др.) и 42 вида животных (черный аист, ушастый еж, орлан-белохвост и др.).

Своеобразие природы Ребрихинского района отражено в названии некоторых населенных пунктов: Зеленая Роща, Подстепное, Ключевка, Боровлянка, Лесная Поляна, Орел, Касмалинка, Куликово, Рожнев Лог.

Литература

  1. Ребрихинский район // Ленточные боры и соленые озера : турист. р-ны Алт. края. – Барнаул, 2004. – С. 35–36.
  2. Красная книга Алтайского края / Администрация Алт. края, Ком. природ. ресурсов по Алт. краю, Алт. гос. ун-т и др.; [редкол.: Я. Н. Ишутин (пред.) и др.]. – Барнаул : Изд-во АГУ, 2002. – [Т. 3] : Особо охраняемые природные территории / И. В. Андреева, В. А. Балашова, М. В. Безматерных и др. – 2002. – 337 с.
  3. Медведев, Г. Заказник “Касмалинский” : [история, современность, задачи] / Г. Медведев // Знамя труда. – Ребриха, 2000. – 12 апр.

 


Ушастый еж. Занесен в Красную книгу Ребрихинского района

Черный аист. Занесен в Красную книгу Ребрихинского района

5 главных вопросов о грибах

Мы снова сделали это. Привезли из леса больше 100 боровиков и еще несколько ведер всякого разного. И перед тем, как расправиться с последним ведром лисичек, я решила ответить на 5 вопросов, которые мне чаще всего задают под моими грибными постами в Инстаграме.

1. “Срезать или выкручивать?”

Самый больной вопрос, от которого у меня, как и у большинства опытных грибников, уже дергается глаз.

Когда я иду по лесу и вижу следы срезов – меня прямо разрывает от такого неуважения к грибам. Вынимаешь такой пенек из земли – а там 3 см ножки, которые кто-то просто оставил гнить.

Смотрите фото ниже.

На этом коллаже хорошо видно, какая часть ножки гриба может скрываться под поверхностью земли. Срезая гриб, можно потерять до половины его полного веса. А то и больше: мне встречались “айсберги”, у которых сверху виднелась только шляпка и пару сантиметров ножки, а под землей была бОльшая часть гриба.

Касательно возмущений из разряда “Зачем рвать с корнем?! Вы же портите грибницу, тут никогда больше не вырастут грибы!” уже многократно высказывались многие микологи. Скажу и я.

Гриб – это готовое плодовое тело. Когда вы его выкручиваете, грибница остается в земле – обрывается она только в месте выхода гриба на поверхность, и это абсолютно не критично для нее. Главное – не рвать гриб резко, а аккуратно выкручивать, слегка расшатывая и прижимая к земле.

2. “Обязательно ли варить грибы перед заморозкой и готовкой?”.

Не обязательно. Я, например, отвариваю только опята. Белые, подосиновики, подберезовики, польские и моховики отправляются в заморозку (и на сковородку) в сыром виде. Да, так они занимают больше места в морозилке, но при этом в них сохраняется гораздо больше аромата и вкуса. Он остается в продукте, а не в кастрюле с водой, где вы варили грибы полтора часа.

3. “Можно ли перебирать грибы не сразу, а отложить на завтра?”.

Можно, но не для всех грибов. Лисички, например, отлично хранятся даже в не перебранном виде до полутора недель – просто в овощном ящике холодильника, а в прохладную погоду – даже на балконе.

Белые, подосиновики и подберезовики я перебираю и нарезаю сразу, но при этом могу оставить их на сутки-полтора в холодильнике сырыми – так они тоже отлично хранятся до готовки или закатки. То же самое с польскими и моховиками.

4. “Если гриб синеет на срезе – он ядовитый?”.

Далеко не всегда. Меняющие цвет ядовитые грибы действительно существуют, но, например, в Беларуси такие не растут.

Из-за этого заблуждения многие не собирают польский гриб, который по вкусовым качествам лишь немного уступает белому. А еще – многие виды моховиков и отдельные подвиды подберезовиков.

Изменение цвета мякоти на срезе (или на сломе) влияет только на внешний вид. Ну или на цвет бульона при варке (он получается очень темным). На вкусе это не отражается.

5. “Как собирать грибы без риска отравиться?”.

Действовать по принципу “Не знаешь – не бери”.

Я, например, собираю исключительно то, в чем уверена на все 100%. Из пластинчатых мы берем только лисички, осенние опята и зонтики. Иногда еще черные грузди. А из трубчатых – всё, кроме желчного гриба (он же гриб-горчак), который легко отличить по розоватой трубчатой части. А если есть сомнение, он ли это, можно царапнуть ножку и попробовать на язык и сплюнуть. Горчит – не берем. От такой пробы вы не отравитесь – желчный гриб не ядовит, а к несъедобным относится исключительно из-за горького вкуса, от которого невозможно избавиться даже при длительном вываривании.

ягод вместо медведей: новый взгляд на гастрономическую привлекательность русской Сибири | Journal of Ethnic Foods

Результаты этого исследования нуждаются в концептуальном осмыслении и рассмотрении с учетом их практического значения. Актуальность различных ягод для туризма активно обсуждается в современной литературе. Наибольшее внимание уделяется клубнике [17, 18]. Менее изучены в этом аспекте ежевика [19, 20], черника [21], клюква [22], июнь [20] и малина [21].Можно было бы ожидать, что это исследование будет сосредоточено на регионах с умеренным климатом, но на самом деле практика и потенциал ягодного туризма обсуждались как в странах с умеренным, так и в тропическом климате. Ягоды уже использовались в туристических целях. Они служат для диверсификации туристической деятельности, а также для развития агротуризма и сельского туризма. Двумя основными видами деятельности, связанной с ягодным туризмом, являются сбор диких ягод в лесах и работа ферм для самостоятельного сбора урожая (также обозначенных как ферм для сбора урожая ).Последние служат как сельскохозяйственными предприятиями, так и объектами отдыха. Кроме того, для туристов могут быть интересны фестивали, посвященные ягодам. Многие опубликованные работы посвящены общему потенциалу ягод как туристического ресурса. Примечательно, что предыдущие исследователи российского ягодного туризма [23,24,25] сосредоточили внимание в основном на его очень общем потенциале, а не на реальной практике, что указывает на серьезный пробел в исследованиях, который необходимо заполнить новыми исследованиями.

Литературные данные свидетельствуют о широте и разнообразии ягодного туризма, а также о его активных научных исследованиях.Это кажется важной предпосылкой для создания специального термина для этой туристической деятельности: латинское слово baca (ягода) может использоваться для предложения термина bacatourism для обозначения всех видов деятельности, связанных с использованием ягод в качестве туристического ресурса, независимо от того. будь то чисто развлекательные мероприятия (сбор ягод), чисто гастрономические мероприятия (дегустация свежих / сушеных / замороженных ягод) или мероприятия, связанные с сувенирами (покупка ягод и ягодных продуктов как знаковых местных продуктов питания), особенно потому, что эти мероприятия часто взаимосвязаны. Поскольку ягоды являются пищевым ресурсом, а их использование разнообразит кулинарные традиции, кажется логичным связать бакатуризм с гастрономическим туризмом. Более того, бакатуризм является предметом этнологических исследований. Сбор и обработка ягод на протяжении веков были важным занятием семей как русских поселенцев, так и местных жителей Южной Сибири. Это занятие составляло рутинную практику тех, кто жил в таежных лесах или около них, и эти обычаи являются одной из характерных и даже стереотипных черт сибирского населения.

Собранная информация свидетельствует о том, что Южная Сибирь может похвастаться значительными ресурсами для бакатуризма, но их использование далеко не обширно. Связанные с этим инициативы редки, и, в частности, фермы, которые вы выбираете на исследуемой территории, служат в основном для сбора ягод местными жителями для личного потребления или перепродажи в городах. Что касается ягодных продуктов в качестве сувениров, то они в некоторых случаях не позиционируются должным образом. Если даже продемонстрировано их сибирское происхождение, посетителю необходимы географические и исторические знания, чтобы связать их с конкретными местами.Знания для таких интерпретаций могут практически отсутствовать в случае иностранных посетителей.

Дальнейшее развитие бакатуризма открывает новые возможности для Южной Сибири. Первый из них — это устойчивое развитие фермерских хозяйств, которые выбирают сами, которые зависят в основном от местных потребителей и урожая, обусловленного погодными условиями, в их нынешнем состоянии. Их участие в туристических инициативах позволит увеличить и диверсифицировать спрос на их продукцию, а также познакомить потенциальных потребителей с каждым конкретным местным производителем.Вторая возможность связана с развитием сельского и этнического туризма в Южной Сибири, что может помочь избежать деградации сельских сообществ и миграции в города с последующей нехваткой человеческих ресурсов в сельском хозяйстве [26,27,28,29,30]. Более того, бакатуризм может способствовать сохранению традиций и культуры изучаемой территории, что важно для поддержания идентичности как русских, так и нерусских народов. Третья возможность — это сохранение и наследование региональных кулинарных традиций и кухни, которые необходимы для сохранения идентичности места [31,32,33,34,35].Наконец, правильное позиционирование ягодных продуктов может помочь сделать Южную Сибирь более привлекательной как для отечественных, так и для иностранных туристов, потому что эти продукты связывают стереотипное видение Сибири («густые леса с медведями и волками») с ее настоящими культурными традициями и, в частности, с ее культурными традициями. особенности кухни. Фактически, эти возможности означают, что фермеры, менеджеры туристической отрасли и региональные / муниципальные администрации должны обратить внимание на международный опыт бакатуризма, чтобы начать аналогичные инициативы в Южной Сибири.Производители и продавцы должны улучшить позиционирование ягодных продуктов, уделяя больше внимания местам, стереотипным атрибутам природы и региональным кулинарным традициям. Эти продукты должны отражать самобытность сибирских регионов и подчеркивать богатство их настоящей кухни.

В итоге данное исследование показывает, что российская Сибирь и особенно ее южные регионы могут быть привлекательны для посетителей своей гастрономической спецификой. Ягоды составляют основу региональных кулинарных традиций, сложившихся за четыре века существования русских на этой территории, а ягодные продукты служат всесезонными сувенирами.Кажется, это настоящая этническая еда. Соответствующие туристические инициативы нуждаются в диверсификации (в частности, в увязке с развитием этнического и сельского туризма) для большей привлекательности для потенциальных посетителей, а позиционирование ягодных продуктов требует лучшей привязки к географическим местам и культурным традициям, чтобы способствовать их брендингу.

13 продуктов, которые стоит попробовать на российском рынке

Российский рынок | © Евгений Лучинин / Flickr

Россия — огромная страна с великолепным сочетанием культур и традиций.Это разнообразие очень хорошо видно, когда вы посещаете российский рынок: вы сразу заметите, что некоторые продукты происходят из совершенно разных кухонь, но вместе они составляют незабываемое сочетание. Обратите внимание на эти 13 продуктов, на которые стоит обратить внимание и попробовать.

Russian Вареники могут стать отличным обедом, закусками или отличным дополнением к любому блюду. Они бывают с начинкой из самых разных начинок, включая мясо, грибы, творог, капусту, яйца, а также вкусные сладкие с разными фруктами и ягодами внутри.Часто домашние, они вызывают привыкание!

Вареники | © anokarina / Flickr

Икра, пожалуй, одна из продуктов, которые чаще всего ассоциируются с Россией. Наиболее популярен красный сорт, а черная икра намного дороже и ее сложно купить. Часто можно увидеть, как русские едят красную икру с блинами или белый хлеб с небольшим количеством масла — и, конечно же, немного водки.

Икра | Источник изображения: Pixabay

Мед сам по себе не является деликатесом России, но есть один конкретный сорт, который происходит с Алтая.Он высоко ценится любителями меда внутри страны и за рубежом. Алтайский край славится своими горами и чистой, чистой природой и является источником многих лечебных трав. Мед, который выращивают в районе Горного Алтая, считается одним из самых полезных для здоровья сортов, снимающих стресс и депрессию.

Мед | Источник изображения: Pixabay

Огурцы — не единственный овощ, который россияне маринуют и маринуют: помидоры и капуста также являются фаворитом, и это сочетание — одно из самых популярных блюд в зимние месяцы.Эти овощи, богатые витамином С и другими питательными веществами, хороши с мясом, вареным или жареным картофелем и могут легко заменить некоторые свежие овощи.

Соленья | © Brad Greenlee / Flickr

Россияне любят молочные продукты, и их множество — от свежего молока до творога, от сметаны до ряженки. Все они меняются в зависимости от того, как они обрабатываются, но все остаются натуральными и очень богаты кальцием и другими полезными элементами. На рынке обратите внимание на местных фермеров, которые приносят свои домашние молочные продукты — они действительно лучшие.

Творог | Источник изображения: WikiCommons

Это удивительное лакомство родом из Грузии, но оно действительно популярно по всей России, особенно в южных регионах. Его готовят из виноградного сусла, орехов и муки. Разные виды орехов, шоколада и изюма на нитке окунают в виноградное сусло и сушат, поэтому оно часто напоминает колбасу.

Чурчхела | © proteuss / Flickr

Из-за холодного климата Россия — не лучшее место для выращивания тропических фруктов и некоторых овощей, но большая часть ее территории идеально подходит для выращивания всех видов ягод.Клюква, черника, морошка и другие хорошо выживают при низких температурах, что делает их настоящей сокровищницей витаминов и микроэлементов: в некоторых из них витамина С в несколько раз больше, чем в лимоне! Попробуйте их с творогом, молоком или сметаной для вкусного завтрака.

Клюква | Источник изображения: Pixabay

Хотя этот кавказский хлеб выглядит как лепешка, это не так: он имеет совершенно другой вкус и структуру, но при этом служит отличной оберткой. Самый популярный вариант, особенно когда его готовят в красивом месте за городом, — это мясо, приготовленное на гриле, и несколько свежих овощей.

Лаваш | Источник изображения: WikiCommons

В России хлеб — это целая традиция. Есть даже поговорка, что главное блюдо на столе — это хлеб. Итак, как и следовало ожидать, существует много разных сортов, но самые традиционные из них относятся к темной разновидности, особенно ржаной.

Ржаной хлеб | Источник изображения: Pixabay

Люди, которые никогда раньше не пробовали сало, могут опасаться его дегустации, поскольку оно в основном жирное. Приготовленный с большим количеством соли и специй, он является фаворитом как в России, так и на Украине и идеально сочетается с традиционным супом под названием борщ .

Сало | © Heaven Ice Day / Flickr

Хотя они похожи на пончики, на самом деле это не так. Сушки намного меньше, и иногда дети любят изображать из них кольца, надевая их на пальцы. Bubliki — это немного крупнее и в целом намного мягче. Оба они прекрасно сочетаются с горячим черным чаем и часто вызывают привыкание.

Бублики | Источник изображения: Pixabay

Квас — традиционный хлебный напиток; однако, согласно Программе классификации пивных судей, квас признан сортом пива, хотя в России на это не смотрят.Он был чрезвычайно популярен в советское время и остается любимым напитком. В летние месяцы его часто продают на улицах из огромных передвижных бочек, как на фото ниже.

Квас | © Николай Ольховой / WikiCommons

Балык изготавливается из солено-сушеной рыбы. Хотя используется разнообразная рыба, наиболее ценными являются осетр и лосось. Сейчас есть также много видов мяса балык , которые доступны на рынках по всей стране.

Рыба разная | © ☥Чёрнäя ᛋ Ɐi►Бöр0дă / Flickr

Клубничные поля Алтая навсегда

Алтайцы не ленивы; им просто нравится медитировать и размышлять о жизни », — сказал Сам Салават, яркий пример этнического алтайского народа. Похоже, он вообще разговаривал не со мной, а с каким-то невидимым критиком образа жизни своего народа. Его слова были вызовом и альтернативой привычному для большинства горожан образу жизни.

Сам Салават — один из авторитетных коренных жителей и хранителей долины реки Чулышман в республике Алтай.Много лет назад, несмотря на мольбы жены, Салават отказался переехать в город и променял свой традиционный горный образ жизни на городскую квартиру. Его мать поступила так же, продолжая доживать свои преклонные годы в высокогорном поселке, оставив пустой квартиру, которую сын купил для нее в столице республики Горном Алтае. После стихийных бедствий этого лета, когда жители больших городов России пострадали от сильной жары и густого смога, стоит вспомнить, что существует другой образ жизни, совершенно иной и во многих смыслах гораздо более здоровый, чем наше существование в грязных городских агломерациях, лишенных чистоты. воздух и вода.

Наряду с жаркой и сухой погодой июля и августа на Алтае наступает главное событие сбора урожая: стрижка и сбор сена. В старинном семейном поселке Балык в Чулышманской долине 20-летний Каран и его 24-летний брат Андрей собираются вместе с остальной семьей: студенткой Горно-Алтайского университета Туюл, тремя сестрами с мужьями и детьми, и наконец, их мать. (Их отец умер от серьезной болезни несколько лет назад.) Здесь, на широких солнечных полях, они косят высокую траву, сушат ее, сгребают в стога сена и хранят в сарае, чтобы прокормить домашний скот всю долгую сибирскую зиму.Сегодня братьям помогает сосед, у которого есть собственный участок земли за близлежащим ручьем, и который служит смотрителем яблоневого сада, принадлежащего местной школе. Всего семье Андрея и Карана необходимо приготовить около 500 стогов сена. В свободное время женщины рассыпаются по склону холма и собирают спелую ароматную землянику, которая густо покрывает крутые горные склоны.

Летом в долине нет скота. Каждую весну коровы, овцы, козы, молодые кобылы и жеребцы поднимаются по узким горным тропам к высокогорным пастбищам, где живописные алтайские поселения усеивают луга по берегам таежных рек.Там скот пробирается в древние леса по лугам, лежащим прямо под облаками, ломая на своем пути густо растущие ветви кустов малины, черной и красной смородины, боярышника и жимолости. Луга, расположенные так близко к небу, сами по себе представляют собой толстое красочное одеяло из трав и цветов, наполняющих воздух сладким запахом меда.

Если собираются бежать всей большой семьей (пятеро детей — обычное дело для алтайских семей) и при хорошей погоде, они могут собрать необходимое сено за две-три недели.Они встают на рассвете и приступают к работе, как только трава немного подсохнет. Свой рабочий день они заканчивают, когда солнце садится за горы и быстро наступает вечерний холод. Мужчины косят сено, а женщины сгребают его в кучи. В жаркие дни они должны много пить, но реки и ручьи с кристально чистой холодной водой всегда рядом.

Осенью, когда на высокогорье выпадает первый снег, скот с летних пастбищ спускается на зимовку в Чулышманскую, Башкаусскую и Чуйскую долины.Коров, коз и овец помещают в сараи и сараи, а лошади всю зиму ходят в одиночестве в горах, выкапывая копытами замерзшую траву из-под снега. У местных жителей также есть огороды, где они выращивают картофель и другие овощи, которые маринуют и маринуют. Многие держат ульи, а женщины варят варенье из диких и домашних ягод.

Заготовка дров — еще одно важное сезонное занятие для жителей Алтая. С этой целью местные власти выделяют отдельные вырубки, но помощь также оказывает бурное течение горных рек.Каждую весну вода выбрасывает огромные кучи коряги на берега и отмели реки, бревна сдираются от коры на камнях и порогах и белеют на солнце. Затем, когда река замерзает, люди используют лошадей, чтобы тянуть коряги по льду к своим лагерям, где они распиливают и рубят их на дрова.

Многие из местных жителей — охотники и рыбаки, а в последние годы туризм развивается в более отдаленных районах Алтая. Салават — один из тех, где есть небольшая туристическая база, состоящая из нескольких деревянных домиков, кухни и бани.Вечером он включает свой дизельный генератор, чтобы обеспечить электричеством лагерь. Доход от короткого туристического сезона дополняет традиционные источники денежных средств, в первую очередь от продажи крупного рогатого скота на мясо. Семья обычно продает четыре-пять коров в год в среднем по 9000 рублей (300 долларов) каждая.

В Чулышманской долине нет электричества и, за исключением одного села, нет сотовой связи. Перевал Катуярык крутой и опасный. Не всякая машина может справиться с его спусками, а зимой его часто закрывают из-за снега и метели.Весной прошлого года был полностью снесен единственный мост через реку Башкаус.

Жизнь в тайге сурова. Это требует постоянных физических нагрузок, хорошего знания местных условий и навыков выживания. Но этот регион благословлен чистым воздухом и водой, а также реками и озерами, изобилующими рыбой. Ягоды и грибы растут в изобилии, а регион богат животными и птицами. Близлежащий Алтайский заповедник призван защитить уникальное биоразнообразие Телецкой горной тайги.А само Телецкое озеро внесено в список Всемирного природного наследия ЮНЕСКО. Ночью небо над реками Чулышман и Башкаус превращается в ослепительный толстый ковер из звезд и созвездий.

Пусть жизнь в больших городах останется идеалом комфортной и успешной жизни для большинства современных людей. Но сквозь дымку ядовитого смога, давно окутывавшую Москву, поля земляники на Алтае представляли собой очень привлекательную альтернативу!

Владимир Рыжков, депутат Государственной Думы с 1993 по 2007 год, ведет политическое ток-шоу на радио «Эхо Москвы».

Путеводитель по Алтаю — посетите Алтайский край России с уверенностью

На главную / Путеводитель по России / Путеводитель по Алтаю, известный как Российская Швейцария

Добро пожаловать на величественный Алтай, страну заснеженных гор, очаровательных кочевых племен и захватывающих приключений в дикой природе. Один из самых красивых и нетронутых регионов России, границы этого дикого и необузданного владения соприкасаются с полупустынями Монголии и бескрайними казахскими равнинами.

По-прежнему находясь далеко от основного туристического радара, Altai поддерживает растущую индустрию экологического туризма на базе местных сообществ. Настоящий рай для путешественников, альпинистов, рафтеров и любителей фотографии природы, главная достопримечательность Алтая, помимо захватывающих дух пейзажей, — это удивительно нетронутая древняя культура его различных коренных племен, некоторые из которых до сих пор живут традиционным, полукочевым образом жизни и практик. шаманские религиозные верования.

Золотые горы Алтая, внесенные в список всемирного наследия, являются убежищем для некоторых из самых редких видов животных в мире.По суровой красоте этих потрясающих хребтов можно гулять целыми днями в полном одиночестве. После десятилетий безвестности этот огромный регион, наконец, начинает открываться для нового поколения путешественников-приключенцев.

© Антон Агарков

Найти практическую информацию об Алтае не всегда легко, поэтому мы составили этот Путеводитель по Алтаю, который поможет вам спланировать все, от того, куда поехать, что делать и когда посетить, вплоть до практических аспектов путешествия. , треккинг и гастроли по отдаленным, редко посещаемым местам. Мы также предоставим вам краткий обзор образа жизни и обычаев этнических алтайцев, которые называют этот регион своим домом, и того, что вы можете ожидать от местной культуры и кухни.

Зачем ехать на Алтай. Достопримечательности для изучения.

Республика Алтай занимает площадь около 92 500 кв. М и расположена на стыке сибирской тайги России, степей Казахстана и полупустынь Монголии. Четверть Алтая покрыта лесами, а реки, состоящие из 20 000 притоков, петляют по горным долинам и ущельям на север, к Северному Ледовитому океану.Огромный регион с невероятным количеством возможностей, чтобы увидеть даже часть Алтая, потребуются годы жесткого путешествия! Фактически, большая часть Республики Алтай до сих пор практически недоступна для обычного туриста.

К счастью, мы составили авторитетный список самых необычных мест на Алтае, которые нужно обязательно посетить, и почему они должны быть в списке желаний любого искателя приключений.

Золотые горы Алтая

Огромный горный массив Алтая, занимающий в общей сложности 1 611 457 га, включает Алтайский и Катунский природные заповедники, Телецкое озеро и гору Белуха. Золотые горы — объект Всемирного наследия ЮНЕСКО, образующий главную горную гряду в Западной Сибири и исток ее величайших рек — Оби и Иртыша. В регионе самая разнообразная растительность и микроклиматические зоны Центральной Сибири, от степей до густых смешанных лесов и высокогорной альпийской растительности. В живописных горных хребтах Алтая обитает около 700 видов животных, в том числе горный баран, северный олень и снежный барс, находящийся под угрозой исчезновения.

Гора Белуха

Настоящая красота Алтайского края — это гора Белуха, высочайшая вершина Сибири и России (4506 м).Он фактически на 1000 м выше окружающих горных хребтов и является одной из самых популярных достопримечательностей региона у приверженцев активного туризма. Ледники покрывают около 70 квадратных километров ее поверхности, так как гора находится в районе, где круглый год лежит снег. Те, кому удалось добраться до покрытого льдом гребня Белухи, быстро осознают загадочную и мистическую силу Горного Алтая.

© Юрий Тараник

Сезон восхождений обычно начинается в мае и заканчивается в сентябре.Летом температура на вершинах гор в среднем около 6 ° C. Однако даже летом здесь может быть холодно до -20 ° C, а зимой — до -45 ° C.

Ледник Актру

На Алтае около 1500 ледников, которые являются результатом пяти различных ледниковых периодов. Актру — самый доступный. Это одно из самых впечатляющих мест в горах, и мы настоятельно рекомендуем посетить его, если у вас на Алтае больше 5 дней.

© Riska Parakeet

Высота от 1500 до 3000 метров. На высоте 2500 м горы круглый год покрыты снегом. Среди главных достопримечательностей — «Голубое озеро», расположенное на высоте 2840 м, и «Седло учителя», откуда открывается вид на горы Алтая на сотни километров вперед. Путь к «Голубому озеру» пролегает по самому леднику, так что это довольно интересное зрелище: поверхность ледника кажется поверхностью другой планеты…

Озера, реки и водопады Алтая

Телецкое озеро

Великолепное Телецкое озеро, часть региона Золотых гор, почитается местными жителями как Алтын Коль (Золотое озеро). Самое большое озеро на Алтае, оно протяженностью 78 км и шириной 5 км расположено между горными хребтами Корбу и Ал-Тынту. Многие местные жители считают, что ни один посетитель не мог по-настоящему ощутить истинную красоту Алтая, пока не увидел святое озеро собственными глазами.

Наблюдать за возвышенными пейзажами во время прогулки на лодке поистине изумительно, но в этом регионе есть еще больше, что можно увидеть на суше, с многочисленными дневными и ночными походами для изучения. Восхождение на вершину смотровой площадки Тилант Туу открывает захватывающий вид на почти все озеро, а дневной поход к отдаленному месту встречи Телецкого и реки Третья заканчивается серией каскадных миниатюрных водопадов.Приозерный поселок Белё является домом для дружелюбных коренных жителей и известен как самое теплое место в Западной Сибири.

Река Катунь

Питаемая ледниками на вершине горы Белуха, река Катунь течет через ряд долин и ущелий в горном хребте Алтая, а затем встречается с рекой Бия на Телецком озере. Две реки сливаются в могучую Обь. Протекающая до Северного Ледовитого океана, Обь длиной 3650 км является седьмой по длине рекой в ​​мире.Катунь занимает важное место в духовности и культуре алтайцев.

Катунь и ее притоки, такие как река Чуя, являются одними из лучших мест для рафтинга в России, с захватывающе быстрыми порогами и волнами, погружающимися в спокойные, стеклянные бассейны, в окружении огромных лесов и горных пейзажей Алтая.

Озеро Голубое Гейзерное

Озеро Голубой Гейзер находится в Улаганском районе, недалеко от села Акташ.Он спускается на 2 метра в глубину и примерно 30 метров в ширину. Его очаровательные синие оттенки являются результатом термальных источников, которые кипят под поверхностью, выталкивая песчано-глинистые обломки наверх.

© Сергей Заставкин

Поскольку их форма меняется вместе с гейзером, их часто можно увидеть «танцующими», создавая новые узоры в озере. Само озеро почти прозрачное, а его кристально чистая поверхность непоколебима, так как оно не замерзает даже в зимние месяцы. Глядя в самое сердце озера, вы можете наблюдать, как мох и морская трава колеблются вместе с тепловыми пузырьками, как если бы озеро дышало.

Долина семи озер

В тени горы Ак-Оюк (3670 м) находится впечатляющая долина Ак-Оук, где расположены семь озер — живописный пейзаж с горными ручьями, объединенными ледниковыми водами и горными озерами. У каждого озера свой неповторимый шарм и цвет, характерный для камней, обрамляющих дно. Ваш визит в долину семи озер будет отмечен чудесными оттенками аквамарина, бирюзы и пронзительно чистой голубой водой.

Слияние рек Катуни и Чуи

Есть на Алтае место, где сливаются две величественные реки Чуя и Катунь, создавая красивые пейзажи.С давних времен слияние этих двух рек считается священным и почитаемым местом на Алтае. Это место даже получило собственное название — «Чуй-Узы», что в переводе с алтайского означает «устье реки Чуи».

© Эд Гордеев
Водопад Учар

В районе есть несколько потрясающих водопадов, таких как Корбу, Камышлинки и Текелю, но Учар — один из самых красивых из них. Водопад Учар расположен на реке Чулча и является самым большим водопадом в Алтайском крае, с водопадом 160 метров.Сам водопад относительно молодой, возник около 100–150 лет назад.

© Eugeny / 35photo.pro

Название «Учар» примерно переводится как «недоступный», и это отражает немного сложный путь, который нужно пройти, чтобы увидеть его величие. Сама тропа идет по долине к водопаду, обнимая устье реки Чулча. Один из самых простых способов добраться до этого монолита — спуститься на лодке с вершины Телецкого озера и пересечь воду у села Артыбаш, а затем следовать по дороге к устью реки.Путь требует пересечения реки и навигации по валунам, поэтому лучше всего пройти с гидом.

Девственные пейзажи Алтая

Кызыл Чин — Радужные горы

Радужные горы Алтая, или Кызыл-Чин, представляют собой гору холмов, окрашенных в оттенки оранжевого, бордового, горчичного и белого цветов.

© Павел Филатов

Их величественная цветовая гамма — результат использования различных слоев цветной глины, которой много в почве этого региона, что придает ей марсианский вид. Считается, что эта местность когда-то была морем, поэтому повсюду можно найти окаменелости и аммониты.

Каменные грибы в Аккуруме

Выступающие на высоте от 2 до 7 метров на склоне горы, похожие на энокитаке, эти обнажения камня превратились в каменные фигуры, похожие на грибы. Возраст тоже колеблется от десятков до сотен лет. Самое удивительное, что он продолжает расти. Причина — специфический грунт, состоящий из глины и гравия. Имеет прочное сухое состояние, но разрушается под воздействием влаги и уносится проливными потоками.

Эти завораживающие изделия из натурального дерева можно найти на берегу реки Чулышман. Вам нужно пересечь реку и подняться по тропе, идущей по крутому склону, чтобы добраться до двух больших «спавнов». Поездка занимает 2-3 часа в зависимости от уровня подготовки. Стоит отметить, что фотографировать каменные «грибы» лучше всего не позднее 7.00, так как грибы почти весь день находятся в тени.

Перевал Кату-Ярык
© Дмитрий Архипов

В Алтайском крае есть несколько выдающихся видов, но один из лучших видов открывается после перевала Кату-Ярык. На высоте 1188 м над уровнем моря это один из самых страшных высоких горных перевалов в мире из-за его рыхлой гравийной местности, узких дорог и отсутствия преград. Если у вас хватит смелости пройти по склону этого утеса, вас ждет восхитительный вид из долины Чулышман.

Чуйское шоссе — Шелковый путь Сибири

Чуйский тракт (также известный как Чуйское шоссе) — главная магистраль Республики Алтай, соединяющая Россию с границей с Монголией. Эта длинная пустынная дорога начинается в Новосибирске и проходит почти по всей длине горного хребта Алтая, протяженностью 962 км.Полностью вымощенный Чуйский тракт, несомненно, является самой красивой дорогой в Сибири. Многие опытные наземные путешественники считают Чуйский одним из самых красивых асфальтированных дорог в мире.

Караколская долина

Эта потрясающая долина — одна из изюминок региона Золотая гора. С ледниковой рекой, протекающей через ее травы и луга, поросшие дикими цветами, на крутых склонах вырастают еловые и еловые деревья, а вдали вырисовываются заснеженные вершины. В этом районе расположено несколько небольших деревень коренных народов, а туризм в долине, признанном Национальным парком, тщательно контролируется местными жителями.

© Евгений Иванов

Зимой работает небольшая горнолыжная база, а весной и летом — сезон пеших прогулок и кемпинга. Каракол — важный археологический объект, в предгорьях долины обнаружено множество древних захоронений и наскальных рисунков шаманов.

Сайлюгемский национальный парк

Сайлюгемский, расположенный на перекрестке дорог в Горном Алтае, где встречаются границы России, Казахстана, Китая и Монголии, — это место, где сходятся горы, степь, лес и пустыня.Из-за своей удаленности Сайлюгемский район является критически важным местом обитания одного из самых исчезающих животных в мире — снежного барса. Пешеходные маршруты в этом малопосещаемом районе сложны, но награды поистине экстраординарны — захватывающие виды на сюрреалистические высокогорные пустынные пейзажи, реки и прерии, ледяные шапки и ледниковые долины.

Плато Укок

Таинственный и по большей части неизведанный, это самая удаленная и уединенная часть Горного Алтая.Плато находится в центре Евразийского континента, почти на равном расстоянии от четырех океанов мира. Здесь обитают редкие животные, такие как баран архар, черный аист, степной орел и самый неуловимый из всех хищников, снежный барс, хотя немногие посторонние ступили на плато Укок, другие жили здесь поколениями.

© Андрей Грачев

Среди космически тихих лугов Укока разбросаны юрточные лагеря алтайских казахов и теленгитов. Еще до них здесь оставили свой след скифские племена, оставив курганы, наскальные рисунки и каменные изваяния, разбросанные по всему региону.Одной из самых важных археологических находок в России была мумия V века «Сибирская Ледяная дева», обнаруженная здесь в 1983 году и ныне находящаяся в Республиканском национальном музее в Горно-Алтайске.

Чемал

Чемал (население 4 000 человек) — столица Чемальского района. В регионе самая развитая туристическая инфраструктура среди всех регионов Алтая: курорты занимают лучшие места на берегах рек Чемал и Катунь, есть несколько отелей, хостелов и кемпингов.Большая часть туризма в Чемале сосредоточена вокруг Варота Сартикпаевского ущелья, где располагалась старая Чемалская ГЭС. Банджи-джампинг предлагается с моста над плотиной ГЭС. Летом также популярны рафтинг и зиплайнинг.

Если вы приехали на Алтай в поисках мира и уединения, избегайте толп туристов в городе Чемал и исследуйте отдаленные села Чемалы, сельские райские районы, где шаманизм по-прежнему занимает центральное место в верованиях и духовных практиках людей.

Чем заняться на Алтае

Пешие прогулки и треккинг

Горы Алтая — священная земля для страстных путешественников, уводящих путешественников глубоко в один из последних нетронутых уголков дикой природы.Пейзажи здесь одни из самых захватывающих на земле — вечнозеленые леса, ручьи и водопады, реки, несущиеся через узкие ущелья, озера с зеркальной поверхностью и заснеженные вершины. Чтобы по-настоящему оценить невероятно разнообразный ландшафт Алтая и увеличить свои шансы увидеть диких животных, таких как горный баран, горный козел, кабарга и рысь, вам нужно отправиться в поход на несколько дней, разбив лагерь рядом с источниками воды.

Трекинговый туризм относительно впервые на Алтае — тропы не всегда хорошо обозначены (если вообще обозначены), а хорошие карты трудно найти.Идти с экскурсией или в сопровождении местного гида — сильно рекомендуемые.

Верховая езда

Лошадь — неотъемлемая часть культуры многих коренных народов Алтая. Кочевники учатся ездить на лошадях, как только учатся ходить. Всадники Алтая славятся повсюду, а Алтай разводят лошадей, легендарных своей силой и надежностью, поэтому неудивительно, что многие считают, что лучший способ познакомиться с дикой природой региона — это верховая езда.

Многодневный конный поход пройдет по кристально чистым рекам, прорезающим пышные альпийские луга, густые леса, широко открытые равнины, продуваемые ветрами высокие степи и впечатляющие горные перевалы. Сафари на лошадях предоставляют уникальную возможность познакомиться с местными культурами и познакомиться с необычайно разнообразными ландшафтами.

Сплав на плотах и ​​байдарках на Алтае

Республика Алтай — это величайшая страна чудес России для рафтинга и каякинга.Река Катунь и ее притоки, такие как река Чуя, попеременно текут через широкие долины и протискиваются сквозь узкие каньоны, создавая идеальные условия для приключений с бурной водой.

Катунь имеет пороги всех уровней, позволяющие любителям наслаждаться короткими сессиями на более пологих участках, а также предлагать сложные многодневные экспедиции для любителей экстремального рафтинга. Ежегодное ралли Чуя, впервые начавшееся в 1989 году, стало первым в мире международным соревнованием по рафтингу.Каждый год примерно в июне тихий сельский регион Чибит на Алтае становится одной из мировых столиц приключений, поскольку соревнования привлекают лучших рафтеров со всего мира.

Лыжи и зимние виды спорта

Идеальные зимние условия для катания на лыжах, сноуборде и сноутюбинге, быстро расширяющийся поселок Белокуриха, практически неизвестная до конца советской эпохи, стала одно из лучших мест для зимних видов спорта в Сибири. В качестве дополнительного бонуса, в отличие от пасмурная погода, которую можно ассоциировать с Сибирью большую часть года, Белокуриха наслаждается солнечным светом примерно 260 дней в году.

Сегодня в живописной долине реки Белокуриха насчитывается около 20 санаториев и отелей, а также растет число оздоровительных центров, ресторанов и ночных клубов. Предлагаются разнообразные маршруты как для новичков, так и для заядлых энтузиастов. В списке обязательных дел каждого посетителя — восхождение на вершину горы Церковка. 25-минутная поездка по канатной дороге доставит вас на вершину, а с вершины это на лыжах, заряжающих адреналином, на всем протяжении 2600-метрового склона — самого длинного спуска в этом районе на сегодняшний день.

Два других основных склона Катунь, разделенная на две части с двумя действующими канатными дорогами. На К вершине Катуни — еще один подъемник, который доставляет лыжников на Северный, более узкий, более быстрая и более сложная трасса.

Фотография на Алтае

Горы Алтая обладают такой дикой красотой, которую почти невозможно постичь. Могучие горные хребты, пронизывающие облака, крутые ущелья, зеленые долины, пересекаемые ледниковыми ручьями, и альпийские леса, окутанные туманом.

Алтай полон пейзажей, настолько необычных, что они кажутся сценами из фантастики, мифического потустороннего мира. И с таким небольшим количеством посторонних, посещающих этот регион, они вполне могут быть. Для пейзажных фотографов Алтай — затерянный рай, сказочный пейзаж, куда раньше мало кто направлял линзы. Совершите поездку по Чускому тракту и перевалу Кату-Ярык, и возможности фотографирования с большой высоты просто поражают.

Культурное погружение

В течение нескольких поколений жители Республики Алтай жили почти в полной изоляции, продолжая практиковать свой полукочевой образ жизни, культурные традиции и религиозные обычаи с небольшим влиянием внешнего мира.Хотя сегодня в республике проживает много людей этнического русского происхождения, более трети населения являются коренными носителями алтайского языка.

Алтай — культура и кухня

Алтае-Саянский миллион квадратных миль Экорегион (обозначенный Всемирным фондом дикой природы, включая небольшие районы Китай, Казахстан и Монголия) является домом для 5 миллионов человек, говорящих на 40 языков. Коренное население известно под общим названием Алтайцы, потомки тюркских племен с древними культурными связями с Монголы.

Среди алтайцев есть различные кланы или племена со своими уникальными традициями и культурными традициями. Одними из основных групп являются тубалары, челканы и кумандинцы Северного Алтая, а также алтай-кижи, телеуты, телесы и теленгиты Южного Алтая. Каждое племя говорит на своем диалекте алтайского языка. Сегодня коренные алтайцы составляют около 34% от общей численности населения Республики Алтай, составляющей 206 тысяч человек. Около 57% населения составляют этнические русские, в то время как другая основная этническая группа, казахи, составляет чуть более 6% населения.

Когда-то большая часть алтайцев вела кочевой образ жизни. и полукочевой образ жизни, полагающийся на лошадей и строительство мобильных юрт для передвижения по горной местности сегодня многие алтайцы предпочитают жить в просторный аилс (шестигранный конический хижины) в пределах постоянных сельских поселений. Многие коренные алтайские деревни могут можно найти в плодородных долинах у реки Катунь и ее притоков. с участием пристроенные летние кухни, используемые для сушки сыра, мяса и приготовления напитков, таких as chegan (слегка шипучий напиток на основе йогурта) и мягкий молочный спирт, известный как archaka .

Религия и традиции алтайцев

Алтайцы традиционно исповедовали местные религии, основанные на шаманизме, а также буддизм и бурханизм или Ак Джанг («Белая вера»), новое религиозное движение, которое начало процветать в общинах алтайцев с начала 1900-х годов. Бурканисты принадлежат к семейным кланам, которые чтят свои тотемные растения и животных. Бурканисты молятся различным духам, в том числе легендарным фигурам из традиционных устных эпосов, которые по сей день рассказываются в длинных и сложных выступлениях искусных горловых певцов. Как и бурканизм, алтайский шаманизм выживает в основном за счет устных традиций. Без письменных молитв и канонических текстов, излагающих принципы, декларации, правила и заповеди, религиозные практики и верования передаются через устные учения, визуальный символизм, ритуалы и церемонии.

На Алтае тоже есть небольшая община русских старообрядцев в долине Уймон, недалеко от Мультинского озера. Уймон село было основано старообрядцами 300 лет назад как место, где они могли продолжать практиковать как православные христиане без гонений со стороны Российские имперцы, а затем и Советы.Деревенский музей старины Believers стремится сохранить истории этих гордых и стойких выживших.

В плодородных долинах у реки Катунь и ее притоков расположено множество поселений и стоянок кочевников коренных народов Алтая. В последние годы некоторые деревни начали открывать двери для уважительного и ответственного туризма на своих землях. Экскурсии, ориентированные на культурное погружение, часто посещают деревни, предоставляя иностранным гостям возможность глубоко познакомиться с образом жизни и обычаями современных алтайцев. Вам может быть предоставлена ​​возможность отведать домашнюю алтайскую кухню, стать свидетелем традиционного горлового пения и даже встретиться с деревенским шаманом.

В определенное время года путешественники, интересующиеся традиционной кочевой культурой, могут организовать путешествие на срок до недели с кочевыми теленгитами. Их осталось всего 2400 человек, и они являются одной из самых маленьких групп коренных народов в России.

Алтайский кайчи и горловое пение

Среди самых известных исконных традиций, известных на Алтае, является горловое пение.Стиль горлового пения или «обертонного пения» (как будто вокалист поет две ноты на разных частотах одновременно), исполняемый на Алтае, уникален для определенных культур Сибири и Монголии.

© Антон Агарков

Рассказчики, известные как каичи, исполняют народные сказки и героические эпосы, переданные по наследству поколения через горловое пение. Иногда они в сопровождении музыки на магнитофоне , а двухструнный инструмент. Если вам посчастливилось провести время с дружескими Алтайская община, не упустите шанс народным

Алтайская кухня

Как исторически кочевой, пастушеской культуры, Алтайская кухня в основном основана на мясе и молоке. Яков, а также крупного рогатого скота, коз и лошадь являются основными источниками мяса и молочных продуктов. Другие продукты, такие как кедровые орехи, грибы и мед собираются в сезон в лесу.

Молоко используется для приготовления таких напитков, как chegen (легкий газированный напиток на основе йогурта) и мягкий молочный спирт, известный как archaka ).Сыр под названием курут производится из чегена . Копченый на дровах на открытом огне сыр курут — это очень твердый сыр с сильным и соленым вкусом, который может храниться очень долго.

Вот некоторые популярные мясные блюда, которые вы наверняка встретите в кафе и ресторанах:

  • Byyr — мясо, приготовленное на гриле (обычно баранья печень), приготовленное в стиле шашлыка на деревянных шпажках и приготовленное вертикально на открытом огне
  • Керзен — другой вид барбекю с использованием больших нарезанных кубиками бараньего мяса
  • Миун — Мясо, приготовленное на косточке на открытом огне до мягкости и нежности, подается в бульоне с морковью и луком

Другой главный продукт — кочо , или суп из алтайского ячменя. Этот суп готовится из мясного бульона из баранины, лошади или говядины на кости. Алтайская кухня, как правило, простая, но сытная, с использованием небольшого количества специй и приправ. Для kocho в бульон обычно добавляют только соль и сушеный дикий лук для дополнительного вкуса, а затем зерна ячменя, которые придают супу густую кремообразную консистенцию, идеально подходящую для согревания желудка в зимние месяцы.

Фестивали и события на Алтае

Алтай — это прежде всего скотоводы, поэтому неудивительно, что некоторые из их самых важных национальных праздники тесно связаны с календарем земледелия.Алтайцы тоже празднуют ряд религиозных праздников. Традиционно алтайцы держались крепко. верования в шаманизм и следовали анимистическим верованиям, которые считают, что все природа — животные, растения, камни, реки и горы — живы и взаимосвязаны, и что каждое время года и природные явления обладают духом. Религиозные события у Алтая обычно связаны с поклонением этим духам.

Два самых значительных события в календаре Алтая — это тажыл бюр и саары бюр , переходные времена между сезонами, когда кочевые племена переходили с одного пастбища на другое.В июне появление полной луны символизирует начало лета и фестиваль тажтл бюр (зеленые листья), время, чтобы поблагодарить за благословение сезона и появление новых пастбищ для выпаса скота. Остальные праздники посвящены осени и богатствам таежных лесов, а чаган байрам («Белый праздник»), проводимый в феврале, отмечается как начало Нового года по лунному календарю.

Религиозные фестивали обычно семейные и общественные дела, и каждое сообщество.Поскольку в Республике Алтай стали более открытыми и доступными для посторонних, ряд традиционных фестивалей превратились в более экстравагантные мероприятия, часто связанные с большими собраниями из разных сообществ и доброжелательное отношение к посетителям.

Эль Ойин, который проводится в течение трех дней, является национальным праздником Алтая и праздником кочевой культуры алтайцев. Мероприятия проходят по всему Алтаю, но большая часть действий проходит в живописной долине возле села Эло в Онгудайском районе центрального Алтая.Долина превращается в очаровательную сцену под открытым небом, где звучат музыкальные, танцевальные и театральные представления эпических сказителей и мастеров горлового пения. За прошедшие годы мероприятие разрослось, и его количество иностранцев составило не менее 20 000 зрителей, которых угощали костюмированными парадами, соревнованиями по строительству юрт, скачками, соревнованиями по родео, борьбой и стрельбой из лука. Атмосфера радостная и гордая, она дает посторонним редкую возможность пообщаться с людьми из различных алтайских общин.Участники съезжаются со всего Алтая в традиционных парадных одеждах. Сохраняя свои исторические обычаи и традиции посредством ежегодного празднования, Эль-Ойин помогает сохранить самобытность Алтая в сердцах и умах следующих поколений.

Когда ехать на Алтай

Республика Алтай имеет три основных климатических пояса — континентальный с теплым и влажным климатом, субарктический и холодный полузасушливый, что делает его по существу круглогодичным направлением.

Решение о том, когда ехать на Алтай, нужно принимать в зависимости от того, чем вы хотите там заниматься.Климат Алтая, как известно, довольно суров. Этот регион славится долгой морозной зимой и жарким, но коротким летом. Но даже летом температура может понизиться, поэтому очень важно иметь при себе теплую одежду. Туристический сезон здесь в самом разгаре, обычно летом, и это неудивительно: это идеальное время для людей, которые хотели бы заниматься самыми разными видами деятельности.

Лето

Обычно лето начинается в конце мая-июня и заканчивается в сентябре.В это время днем ​​довольно тепло (около + 20-25 по Цельсию) и прохладно ночью (около + 5-10 по Цельсию). В июне и июле может быть довольно много дождей, но август и сентябрь — самые солнечные месяцы (более 60% времени дождя не бывает). Летом снег остается только на высоте 2600 м и выше, а ветры в долинах не очень сильные. Так что лучшие месяцы для путешествий по Алтаю летом — июль, август и первая половина сентября.

Зима

Зима на Алтае начинается в октябре-ноябре.Вот тогда идет снег, и горы покрываются снегом сверху донизу. Лучшие месяцы для путешествий зимой — ноябрь и декабрь. В это время в основном стоит хорошая погода и не очень холодно. Самые холодные месяцы — январь и февраль. Средняя температура опускается до -15-20 градусов по Цельсию. После этого, в феврале и марте, снова стоит довольно хорошая погода. В это время вы можете заняться многими видами деятельности, такими как катание на лыжах, снегоходах, собачьих упряжках, наблюдение за дикой природой и даже плавание в замерзших озерах.

Пружина

Снег обычно начинает исчезать в первой половине мая, поэтому в этот период на Алтае прекрасная весна. В течение мая Горный Алтай превращается в огромную цветущую поляну и начинает гореть пурпуром. Период цветения этого рододендрона (также называемого местными жителями маральником) — главное весеннее событие в горах Алтая. это безумно красивое зрелище привлекает многих путешественников со всего мира — своего рода сибирский эквивалент японского фестиваля цветения сакуры! Местные жители считают, что если Маральник расцвел, значит, весна наконец вошла в свою законную стадию.

© Ольга Сажина

Осень

Осень — это сезон на Алтае, который не так посещаем, как Лето или Зима, однако это одно из лучших времен для пейзажной фотографии. У вас будет возможность сделать потрясающие пейзажные фотографии Алтая в лучшем виде. Контрастные цвета повсюду — красные каньоны, серебряные горы, белые ледники, желтые луга, лазурные озера, янтарные лиственницы и вечнозеленый кедр.

Транспорт на Алтае — как добраться

Как добраться на Алтай

На самолете

Есть несколько удобных способов добраться до Горного Алтая по воздуху.Из Москвы можно вылететь прямым рейсом в Горно-Алтайск, столицу Республики Алтай. S7 Airlines выполняет около двух рейсов в неделю (сезонные изменения расписания уточняйте в расписании) с продолжительностью полета около 4 часов.

Рейсы

также выполняются несколько раз в неделю из Москвы на Барнаул (время полета чуть более 4 часов). Более крупный, оживленный и развитый, чем Горно-Алтайск, он расположен дальше от Горного Алтая, что делает этот город вторым по популярности после Горно-Алтайска.

Несмотря на то, что он не является частью Республики Алтай, он находится в 447 км от столицы Алтая Горно-Алтайска, Новосибирск является одним из самых популярных отправных пунктов для поездок на Алтай. Новосибирск, крупнейший город Сибири, хорошо обслуживается воздушным транспортом, с ежедневными рейсами во все крупные города России и из них, а также с некоторыми международными рейсами из Франкфурта, Ганновера, Пекина, Сеула и Тель-Авива.

Поездом

Вы также можете добраться до Алтая, проехав часть пути по исторической Транссибирской магистрали.Это более удобный способ добраться до Алтая по железной дороге, и, конечно же, Транссибирь — это невероятное путешествие по суше само по себе.

Вы можете сесть на Транссибирскую магистраль в Москве или на другой остановке на западном участке железной дороги. Чтобы продолжить свой путь на Алтай, вам нужно будет ехать по Транссибу до Новосибирска (2 дня пути от Москвы). На главном вокзале Новосибирска вы можете сесть на поезд по маршруту 601H на юг, в сторону Алтая. Ожидайте, что вы доберетесь до Барнаула (228 км от Новосибирска) менее чем за 10 часов.

Автобусом

Из Новосибирска или Барнаула дешевле всего попасть в Горно-Алтайск на автобусе. Из Новосибирска отправляется от 4 до 5 рейсов в день, а автобусы из Баурнала отправляются примерно каждые 2 часа.

Размещение на Алтае

Отели

Поскольку туризм на Алтае все еще является очень развивающейся отраслью, во многих частях региона стандарты проживания все еще довольно простые. В крупных городах, таких как Горно-Алтайск, Барнаул и Чемал, туризм все больше влияет на местную экономику.Из года в год появляются новые отели и курорты, хотя рынок по-прежнему ориентирован в основном на российских туристов. Комфортабельные и роскошные номера можно легко найти в основных туристических районах. В отдаленных районах путешественники останавливаются в юртах или кемпингах кочевников.

© Лес и Море

Кемпинги на Алтае

Пешие прогулки и другие мероприятия на свежем воздухе в Горном Алтае на сегодняшний день являются самыми популярными транспортными средствами в регионе. Для размещения туристов на многодневку, выездные экспедиции, ряд частных кемпингов, баз отдыха и простых появились гостевые дома, особенно в северной части Алтая. Горы, где более теплый климат привлекает наибольшее количество туристов и туристов. треккинговые группы.

Кемпинги в основном сосредоточены около:

  • Северный берег Телецкого озера (недалеко от села Артыбаш)
  • Несколько участков вдоль реки Катунь, Удобный доступ с Чуйского шоссе, идущего параллельно реке
  • Продолжая движение на юг по Катуни до приток Чемал, сосредоточено множество прибрежных стоянок в основном в селе Чемал и его окрестностях

Ниже приведены несколько отличных вариантов, от роскошных отелей до кемпингов на Алтае:

© Лес и Море

Туры по Алтаю

Международный туризм в Республике Алтай еще молод. Даже по сравнению с другими районами Сибири, Алтай по-прежнему остается пограничным направлением, хотя некоторые места, такие как Чемал, в последние годы претерпели значительные изменения. Тем не менее, большая часть этого обширного горного региона состоит из дикой природы и небольших изолированных поселений, что затрудняет передвижение путешественника.

Большинство посетителей Алтая прибывают на заранее подготовленные туры либо группами, либо с частным гидом и водителем. Если вы планируете многодневный пеший поход или рафтинг-экспедицию где-нибудь на Алтае, гид должен быть незаменим.Надеемся, вам понравился этот Путеводитель по Алтаю.

56 Параллельно скоро будут проводиться небольшие групповые туры в Республику Алтай. Индивидуальные туры, соответствующие вашим интересам, могут быть организованы в любое время по запросу.

Похожие сообщения

Путешествие по России

Изабель Меллор | Последнее обновление: 29 июня 2020 г.

Пришло время посетить Алтай в России, Сибирь, если вы ищете нетронутый рай, полный приключений и возвышенных природных красот.УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

Путешествие по России

Карен Мэй Франсиско | Последнее обновление 21 апреля 2020 г.

Дом для почти 12 миллионов душ, Москва — это многое для многих, и каждый находит свои причины посетить Москву. Есть бесконечное количество причин посетить Москву и ее достопримечательности. Чтобы облегчить путешественникам задачу, мы составили список из пятнадцати основных причин и достопримечательностей, которые каждый должен посетить в Москве.

ПОДРОБНЕЕ Советы и важные советы туристам в России

от 56-й параллели | Последнее обновление 11 октября 2021 г.

Для незнакомцев мысль о России может вызвать в воображении образы пьющих водку мужчин в меховых шапках или шпионов КГБ из голливудского фильма.Но не обращайте внимания на стереотипы, и вы откроете для себя страну с глубокими традициями, артистизмом и страстным национальным самосознанием. Читайте дальше и узнайте, почему путешественники приезжают в Россию и почему они влюбляются в эту страну.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

500 — Erro Interno do Servidor

Por que estou vendo esta página?

O Erro 500 показывает значение сервера encontrou uma condição inesperada que o impediu de realizar uma solicitação.Нормально или ошибочно, если проблема с сервером, содержащая информацию, не согласуется с особым требованием для проверки условий, оставшихся после ошибки.

Em muitos casos não se trata de um проблема real com o servidor, mas um problem com as informações que o servidor está sendo Instruído a acessar. É Possível que o erro seja causado por algum проблема no seu site, o que pode exigir uma revisão adicional da nossa equipe.

O erro também pode acontecer em função de algum problem no seu site, o que vai exigir uma revisão adicional da nossa equipe.Caso acredite que a situação seja essa, entre em contato com nosso support через билет (электронная почта), информирующий о ситуации.

Existe alguma coisa que eu Possa fazer?

Existem alguns motivos comuns para esse tipo de erro, включая проблемы с исполнением скрипта algum. Alguns são mais fáceis de detectar e corrigir do que outros.

Propriedade de Arquivos e Diretórios

O servidor espera que arquivos e diretórios sejam propriedade de um usuário cPanel específico.Caso voiceê tenha realizado alterações na propriedade de algum arquivo через SSH, o perfect é que reajuste o proprietário e o grupo de forma адекватная.

Permissões de diretórios e arquivos

На сервере, созданном с использованием HTML, изображения и другие изображения разрешены для конфигурации 644 . Ele espera, também, que os diretórios tenham permissões Definidas como 755 , na maioria dos casos.

(Подробности, с учетом раздела Compreendendo permissões de sistema de arquivos)

Erros na sintaxe do arquivo.
htaccess

Éposível que Você Tenha adicionado regras no arquivo.htaccess que estejam em conflito umas com as outras, ou que não sejam allowidas.

Caso voiceê precision verificar alguma regra específica, voiceê pode comentar a linha específica no .htaccess adicionando # no início da linha.

Важно: lembre-se de semper fazer um backup desse arquivo antes de fazer qualquer mudança.

Por exemplo, se o.Формат htaccess tem esse:

DirectoryIndex default.html
Приложение AddType / x-httpd-php php5

Tente algo como:

DirectoryIndex default.html
#AddType application / x-httpd-php5 php

Nota : devido ao formato de configuração dos ambientes dos nossos servidores voiceê não pode utilizar php_value em um arquivo.htaccess.

Limites de processos simultâneos

O erro também pode ser causado pelo número alto de processos no servidor ligados à sua conta. Cada conta de um servidor comparehado pode utilizar até 25 simultâneos, sejam esses processos ligados ao seu site or outros process de propriedade do mesmo usuário como, por exemplo, e-mail.

Коммуникационный SSH (оболочка), позволяет визуализировать процессы в исполняемых файлах без необходимости.Para fazer isso, simplesmente digite o comando

искусственный пс

Ou digite no formato abaixo para visualizar a conta de um usuário específico (não esqueça de substituir «nome de usuário» pelo nome real):

пс искусственный | grep nome de usuário

Assim que tiver o ID do processo («pid»), digite o comando abaixo para matar o processo específico (não esqueça de substituir «pid» pelaidentificação real do processo):

убить pid

Caso a causa do Erro 500 seja o limit de processos, entre em contato com nossa equipe через билет (электронная почта).Ao enviar o ticket, certifique-se decluir os passos needários para que nossa equipe Possa Visualizar o erro em seu site.

Compreendendo o sistema de permissões de arquivos
Представительство Simbólica

O Primeiro caractere indica o tipo de arquivo e não está relacionado às permissões. Os 9 caracteres remanescentes formam três concuntos, cada um submitando a class da permissão em três caracteres.O primeiro concunto представляет собой класс do usuário, o segundo concunto представляет класс do grupo e o terceiro connected представляет собой outras классы.

Cada caractere submita um tipo de permissão: permissão de Leitura, Escrita e Execução:

  • r se для разрешения leitura ( читать ), se não для разрешения.
  • w se для разрешения escrita ( напишите ), se não для разрешения.
  • x se для разрешения execução ( исполнение ), se não для разрешения.

Abaixo vemos alguns exemplos de notação simbólica:

  • -rwxr-xr-x um arquivo regular no qual a classe de usuário possible todas as permissões; как классы grupo e outros Possuem apenas permissões de leitura e execução.
  • crw-rw-r — um arquivo com caractere especial no qual as classes usuário e grupo possible permissões de leitura e escrita, enquanto a class outros Possui de Permissão.
  • dr-x —— um diretório no qual a classe de usuário possible permissões de leitura e execução, enquanto os demais grupos não Possible nenhuma permissão.
Представительство Numérica

Outro método for submitar permissões é o Octal (base-8), que conta com pelo menos três dígitos. Esta notação consiste em pelo menos tres digitos. Cada um dos dígitos, mais a direita, представляет собой различные компоненты разрешений: usuário , grupo , e outros .

Cada um destes dígitos mostra o resultado da soma de seus components em bits.

  • O Bit de Leitura adiciona 4 ao seu total. (100 em binário),
  • O Bit de escrita adiciona 2 ao seu total. (010 em binário) e
  • Всего
  • O Bit de execução adiciona 1 ao seu total. (001 em binário).

Estes valores nunca produzem combinações ambíguas. Када сома представляет ум коньюнто específico de permissões.Mais tecnicamente, является представителем восьмеричного числа для группы битов: cada bit — это ссылка для получения разрешения отдельно, и ее объединение состоит из 3 битов, которые имеют восьмеричное значение, соответствуют agrupar essas permissões por usuário , grupo 901ros32, grupo 901ros32.

Confira, abaixo, alguns exemplos que mostram a formação das permissões:

Разрешение 0755

4 + 2 + 1 = 7
Лер, эскревер, исполнитель
4 + 1 = 5
Лер, Экзекутар
4 + 1 = 5
Лер, Экзекутар

Разрешение 0644

4 + 2 = 6
Лер, escrever
4
Лер
4
Лер
Como modificar seu arquivo. htaccess

O arquivo .htaccess contém diretivas (инструкций) que informarão ao servidor como ele deve se comportar emterminados cenários, e afeta diretamente or funcionamento de seu website.

Redirecionamentos e reescritas de URL são duas diretivas comuns encontradas no .htaccess e muitos scripts, como or WordPress, Drupal, Joomla e Magento, por exemplo, adicionam diretivas ao arquivo .htaccess для того, что возможно, корректно функционирует.

Возможность точного редактирования записи .htaccess em algum momento. Essa seção irá mostrar como editar o arquivo em seu cPanel, mas não como ele deve ser alterado. (Возможна работа с поиском информации.)

Existem muitas maneiras de editar o arquivo .htaccess
  • Editar o arquivo em seu computador e fazer upload para o server via FTP
  • Используется или редактируется в программе FTP
  • Utilizar um editor de Texto SSH
  • Utilizar o Gerenciador de Arquivos no cPanel

Para a maioria das pessoas, a maneira mais fácil de editar um arquivo. htaccess é através do Gerenciador de Arquivos no cPanel.

Como editar o arquivo .htaccess através do Gerenciador de Arquivos no cPanel

Antes de qualquer coisa, sugerimos que faça um backup de seu site. Assim, caso alguma falha ocorra, voiceê poderá reverter para uma versão anterior do arquivo.

Abra o Gerenciador de Arquivos
  1. Faça Войти без cPanel.
  2. Na seção Arquivos , clique no ícone do Gerenciador de Arquivos
  3. Na caixa que abre, selection Raiz do Documento e informe or domínio que deseja acessar no drop-down меню.
  4. Assegure-se de que a opção Exibir arquivos ocultos (dotfiles) está marcada.
  5. Нажмите Go . О Gerenciador de arquivos irá abrir em uma nova aba ou janela.
  6. Получить доступ к архиву .htaccess в списке архивов. Você poderá Precisar usa rolagem para encontrá-lo.
Para Editar o arquivo .htaccess
  1. Clique com o botão direito no arquivo. htaccess e clique em Code Edit no menu. Альтернативный вокал под кликар, не позволяющий сделать .htaccess и энтан кликар в Редактор кода без топа на странице
  2. Uma nova caixa de diálogo irá abrir perguntando sobre codificação. Apenas clique em Edit paracontinar. О редактор ира абрир эм ума нова Джанела.
  3. Edite o arquivo conforme sua needidade.
  4. Clique em Salvar alterações no canto superior direito quando estiver terminído.Как alterações serão salvas.
  5. Teste seu site para assegurar-se de que as alterações foram bem-sucedidas e salvas. Caso não, corrija o erro ou reverta para a versão anterior até que seu site volte a funcionar.
  6. Após a summaryão, clique em Fechar .
Como modificar as permissões de arquivos e diretórios

As permissões de um arquivo ou diretório dizem ao servidor como e de que maneira ele deve intergir com um arquivo ou diretório.

Essa seção irá mostrar como editar as permissões de arquivos através do cPanel, mas não como Você deve modificá-las. (Veja nossa seção Existe algo que eu Possa fazer? Para mais informações).

Existem muitas formas de Editar as Permissões dos Arquivos
  • Использовать um programa FTP
  • Используйте текстовый редактор SSH
  • Использование o Gerenciador de Arquivos no cPanel

Para a maioria das pessoas, maneira mais fácil de editar as permissões é através do Gerenciador de Arquivos no cPanel.

Como editar as permissões dos arquivos pelo Gerenciador de Arquivos do cPanel.

Antes de qualquer coisa, sugerimos que faça um backup de seu site. Assim, caso alguma falha ocorra, voiceê poderá reverter para uma versão anterior.

Abra o Gerenciador de Arquivos
  1. Faça Войти без cPanel.
  2. Na seção Arquivos , clique no ícone do Gerenciador de Arquivos
  3. Na caixa que abre, marque Raiz do Documento e selection or domínio que deseja acessar no drop-down меню.
  4. Assegure-se de que a opção Exibir arquivos ocultos (dotfiles) está marcada.
  5. Нажмите Go . О Gerenciador de arquivos irá abrir em uma nova aba ou janela.
  6. Procure pelos arquivos ou diretórios na lista de arquivos, voiceê poderá Precisar utilizar a rolagem para encontrá-los.
Para editar as Permissões
  1. Нажмите кнопку, чтобы открыть окно или перейти по ссылке Изменить права доступа Нет меню.
  2. Uma caixa irá aparecer allowindo que voice selection as permissões corretas или использовать um valor numérico para configurar as permissões corretas.
  3. Edite as permissões dos arquivos conforme sua needidade.
  4. Нажмите Изменить разрешения para salvar as alterações.
  5. Teste seu site para ter certeza de que as modificações foram salvas com sucesso. Caso não, corrija o erro ou reverta para uma versão anterior, até que volte a funcionar.
  6. Após a summaryão, clique em Fechar .

У тополей, какие грибы растут. Где растет тополь и как он выглядит? — Статьи

У тополей, какие грибы растут. Где растет тополь и как он выглядит?

Рядовка — тополь, другие названия — кулик, подпольник, тополь — гриб условно съедобный, являющийся представителем семейства Рядовых, рода Рядовок.Зоной его наибольшего распространения считается европейская часть Российской Федерации, Сибирь. Грибы растут большими колониями, в основном под тополями, в лиственных лесах с преобладанием осины, в парковых зонах, вдоль плантаций и лесных полян.

Плодоношение приходится на период со второй половины августа до конца октября. Специалисты рекомендуют собирать грибы до открытия шляпки, так как в это время мякоть достаточно плотная, не подвержена атакам червей и насекомых.

Описание тополя логично начать с его внешнего вида. Как видно на фотографиях, гриб имеет довольно крупную шляпку диаметром 6–12 см, которая в молодом возрасте имеет полусферическую, слегка выпуклую форму с загнутыми внутрь краями розовато-коричневого цвета. В процессе роста поверхность шляпки немного распрямляется, становится более мясистой. В сырую погоду поверхность покрывается слизью.

У пола есть мясистая небольшая ножка цилиндрической формы.Структура волокнистая, гладкая, с чешуйчато-чешуйчатым налетом, белого с легким оттенком розоватого или розовато-коричневого цвета. Мякоть достаточно мягкая, мясистой текстуры, белого цвета, отличается тонким запахом муки.

Важно! Вкус рядовки во многом зависит от деревьев, под которыми она растет. Если под осиной, то вкус нежный, приятный, без горечи. Гриб, растущий под тополями, может иметь горький вкус.

Рядовка — пластинчатый гриб, у которого порошок спор созревает внутри пластинок — тонких, плотно прилегающих друг к другу.У молодых экземпляров они белые, у более старых — розово-коричневые.

Как выглядит подпольный гриб? Как выглядит пол

Тополевая рядовка похожа на гриб с четко выраженной ножкой, т.е. имеющий шляповидную структуру. Шляпка по мере роста распрямляется, становится мясистой и выпуклой, достигает 18 см в диаметре. Край шапки волнистый, по нему проходит светлая кайма, образованная побледнением цвета в этой части шапки. На поверхности нет чешуек — она ​​гладкая.

Молодые грибы имеют тонкие кремовые или белые пластинки. У взрослых особей цвет пластинок меняется на розово-коричневый или коричневый. По строению гименофора в виде пластинок говорят, что это пластинчатый тип спороносного слоя. Гименофор плотно прилегает к стеблю. На поверхности пластинок развиваются споры. Кстати. О цвете поверхности пластин можно судить по наличию порошка спор.

Нога вырастает в длину от 2 до 10 см, а в диаметре обычно не более 4 см.Форма его цилиндрическая, расширяющаяся к низу. Сначала он беловатый, потом становится красновато-коричневым.

Мякоть мясистая, на ощупь твердая, белого цвета. Под кожей он темный (буроватый). Характерный запах рядовки тополя — мука или мягкий огурец.

Тополиные рядки обладают следующими достоинствами:

  • компактная шляпка удобна для маринования и засолки;
  • молодые грибы имеют более насыщенный вкус;
  • грибы с еще не открывшейся шляпкой, реже бывают червивыми.

Тополевый ряд растет в степи, в тополевых лесополосах, в куче, скрываясь под листвой. У процесса сбора молодых растений тоже есть недостаток. Обычно они глубоко «закапываются» в землю или засыпаются листьями, что требует длительного времени, чтобы очистить их от грязи. Ряды растут большими группами с августа по октябрь.

Ирина Селютина (биолог):

Не могу не согласиться с тем, что тополь-гребец имеет свойство проходить весь цикл своего развития, не появляясь над поверхностью почвы.Очень часто эти грибы выращивают просто на дерновых шляпках. Найдя один гриб, можно быть на 100% уверенным, что поблизости можно поискать других членов «семьи», ведь в одиночку они никогда не растут.

Вырастая большими группами, поймы могут появляться вокруг тополей в парках или лесополосах, вдоль дорог, оврагов или возле прудов. Выбрав себе место, одна группа (а точнее популяция) в течение следующих нескольких лет займет целую поляну возле выбранного дерева. Этот вид предпочитает рыхлые и сухие почвы, поэтому чаще всего встречается на песчаных почвах.

Консультации. Собирайте только молодые экземпляры, т.е. те, у которых шляпка еще не расправилась и пластины имеют розоватый оттенок.

Территориально вид распространен в степях Волгоградской, Саратовской, Омской областей, Алтайского края и Казахстана. Особенно ценится вид в степных районах, но в лесных районах этот вид не так популярен среди грибников, избалованных различными «грибными закусками».

Грибы на иве.Гриб, растущий на деревьях: съедобные виды макромицетов

Как правило, «тихие охотники» ищут добычу на земле и в лесу, и редко кто из них обратит внимание на гриб, растущий на деревьях. Однако среди этих макромицетов есть съедобные и очень вкусные. Гриб, растущий на деревьях, априори признается большинством «тихих охотников» непригодным, если только это не гриб.

Вешенка

Этот макромицет относительно хорошо известен грибникам.Вешенка — съедобный гриб, который растет на дереве. Название говорит само за себя. Шляпка вешенки круглая, веерообразно срастается. Вначале он серо-голубой или серо-голубой, выпуклый с загнутыми краями, а затем ушковидный или воронкообразный, с тонкими краями, матовый, гладкий, стальной, пепельный или желтовато-беловатый оттенка. У вешенки мясистая плотная белая мякоть. Позже он становится сероватым, твердым и эластичным.

Этот гриб, растущий на дереве, собирают в мае-июне, а также осенью (до заморозков).Растет на пнях (дуб, рябина, ива, осина, вяз, береза). Есть две формы этого гриба: серый и светлый. Кулинарные характеристики средние.

Кудрявый грифон

Этот макромицет также называют дубовым полипом, но в народе он известен как бараний гриб. Его плодовое тело овальной или шаровидной формы, кустисто-лиственное, разветвленное на множество лепестков-шляпок, может достигать диаметра 80 см. Этот гриб, растущий на деревьях, может достигать массы 10 кг и более. По праву, эти грибы, растущие на деревьях, считаются одними из самых крупных.Фото кудрявых грифонов можно увидеть в этой статье.

Каждая крышка макромицета волокнистая или радиально морщинистая, часто с волнистыми неровными краями, с тусклой и тонкой кожей. Он может иметь серый, серо-охристый, коричнево-коричневый или желтовато-коричневый оттенок. Каждая шляпка имеет волокнистую, продольно ямчатую, боковую эксцентрическую короткую ножку, которая срастается в общее основание. Мякоть легкая, плотная, эластичная, но с возрастом становится более жесткой. Обладает редким привкусом и приятным резким запахом.

Этот макромицет собирают с августа по сентябрь в лиственных лесах.Гриб-баран можно встретить на корнях вековых дубов, иногда кленов. В южных регионах часто растет на каштанах и буках. Там его можно собирать до первых заморозков. У деревьев этот макромицет провоцирует развитие белой гнили. Овечий гриб не только съедобен, он еще и очень вкусен. Из-за того, что он набирает большую массу, один экземпляр может несколько раз накормить всю семью.

Гриб сернисто-желтый

Древовидный гриб условно съедобен только в молодом возрасте. В пищу можно употреблять только те экземпляры, которые растут на лиственных деревьях. Макромицеты, обитающие на хвойных деревьях, могут вызывать отравление и галлюцинации.

Плодовое тело гриба толстое, консольное, округлое, веерообразное, неровное, сбоку прилегающее к стволу. Его край овальный и толстый, позже — волнистый и тонкий. Цвет оранжевый, желтый или розово-оранжевый. Мякоть сочная, беловатая, эластичная, в дальнейшем затвердевает. У нее приятный запах. Этот гриб собирают в период с мая по сентябрь.Макромицет чаще всего селится на старых, мертвых или ослабленных дубах, грушах).

Грибы на березе. Гриб чага — применение и лечение 37 болезней

Частые наросты на стволах березы привлекают внимание, но мало кто знает, что это гриб чага, который обладает полезными свойствами и поэтому активно используется в быту. Чтобы получить максимум удовольствия от этого природного существа, важно знать правила сбора этого гриба, а также то, как его заваривать.

Краткое описание

Гриб чага образуется после поражения паразитом — трутовиком Скошенным. Споры паразита активно размножаются и развиваются при наличии условий на месте поражения (повышенная влажность и др.), После чего образуется нарост темного цвета и округлой формы.

СПРАВКА. Наиболее подвержены заражению березы, поэтому народное название — «черный березовый гриб». Изредка встречается на таких деревьях, как ольха, рябина, вяз, клен, но наросты этих деревьев не используются для уборки урожая.

Химический состав гриба изучен мало, но известно, что действующими веществами являются пигменты (меланины), а также высокое содержание смол, марганца и различных кислот (винной, щавелевой, уксусной и др.)).

Пособие

Напитки, приготовленные на основе чаги, считаются полезными для здоровья. Благодаря большому количеству активных веществ, которые грибок поглощает с дерева, эти настои являются сильными биогенными стимуляторами.

Некоторые полезные свойства:

  • улучшает работу кишечника и ускоряет обмен веществ;
  • действует как стабилизатор артериального давления, положительно влияет на сердце;
  • повышает иммунитет;
  • положительно влияет на состояние нервной системы;
  • обладает противовоспалительным действием;
  • защищает организм от образования раковых клеток.
ВАЖНО. Чтобы употребление этого натурального препарата оказало только положительный эффект, необходимо проконсультироваться с врачом.

Где и как правильно собирать

В лечебных целях используют только березовые наросты. Сбор чаги можно проводить круглый год, но наиболее благоприятным периодом считается период с осени до весны, когда листва отсутствует, а гриб более заметен.

ВНИМАНИЕ. Наибольшей биологической активностью гриб обладает ранней весной и поздней осенью.

Для срезания наростов применяют топор или пилу, важно срезать у них неплотную и легкую часть, для заготовок она непригодна.

После сбора сырье разрезают на куски и сушат в электросушилке или духовке при температуре 60 градусов.

Чага для заваривания

Чаще всего готовят настои из грибов. Для этого высушенное сырье необходимо промыть и замочить на ночь в кипяченой воде, а затем натереть мягкий гриб на терке.Полученную массу заливают горячей водой, в которой она вымочена в соотношении 1: 5. Время настаивания — двое суток, после напиток необходимо процедить. Хранить такой настой можно четыре дня в прохладном месте.

Такой напиток рекомендуется принимать при снижении иммунитета, заболеваниях ЖКТ.

Заключение

Известный в узких кругах «Березовый гриб» — полезный натуральный препарат, доступный каждому. Важно правильно соблюдать условия приготовления настоев, а также при необходимости проконсультироваться с врачом.При соблюдении всех условий чага может стать полезным компонентом диеты или хорошим лекарством.

Какие грибы растут под акацией. ТОП-6 съедобных рядов, которые нужно знать лично. Частый

Здравствуйте, друзья!

Полную корзину грибов можно принести домой даже в октябре, когда благородных грибов уже нет. Гребные тренажеры помогут вам в этом добром деле!

1. Серая гребля (полосатая гребля, подошвы, мыши) Tricholoma portentosum.

Это поздний гриб, который растет большими компаниями в сосновых и еловых лесах, и собирать его можно прилично. Иногда в лес приезжаешь, ну, ну грибников там больше, чем грибов. И ряды серые, их не трогают, в корзине родных я быстро опознаю. Они хорошо маринованные, соленые, в супе, в горячем. Вкусный гриб!

Строка серая. Фото автора.

Строка серая. Фото автора.

2. Ряд пурпурный (лепист пурпурный, цианоз) Lepista nuda.

Поздней осенью гриб растет огромными кольцами, рядами.Из одного кольца можно вытянуть целую корзину. Если учесть, что он поздно растет, когда благородных грибов уже нет, то у этого гриба нет цены. В южных регионах это знают и принимают, мы относимся к этому осторожно. Но тщетно. Жаркое очень вкусное!

Ряд фиолетовый. Фото автора.

Ряд фиолетовый. Фото автора.

3. Гребля лиловоногая (синоногая) Леписта саева.

Растет во влажных лиственных лесах у пастбищ с середины весны до поздней осени большими компаниями.Пугает грибников своей синей ножкой. Гриб 4-й категории. Опытные грибники находят вкусовое сходство этого гриба с шампиньонами. Вкусный гриб с нежной мякотью и приятным фруктовым ароматом. Соленые, жареные, маринованные.

Ряд лиловоногий. Фото Яндекс. Фотографий.

4. Тополиный ряд (пол) Tricholoma populinum.

Один из последних осенних грибов. Любит посадки тополя, имеет специфический мучный запах. Соленая, при обработке не меняет цвет.Хорошо в солёном, маринованном, остром виде.

Ряд тополевый. Фотографий.

5. Зеленушка (Tricholoma flavovirens)

Зеленушка растет небольшими группами, небольшими семьями в хвойных лесах, любит песчаные почвы. Почти никогда не бывает червивым. Может потому, что это поздний гриб, а насекомых уже очень мало. Эти грибы очень вкусны в солении. Вкус у зеленушки просто отличный!

Зеленушка. Фото автора.

Зеленушка.Фото автора.

6. Дымный ряд (дымчатый болтун) Clitocybe nebularis.

Растет большими группами. Очень хорошо посолены, особенно молодые (грибы не раскрытые) — мясистые, пухлые, не разваливаются. Нежный сладкий вкус, маленький червячок, растет большими группами — преимущества!

Ряд дымный. Фото автора.

Ряд дымный. Фото автора.

Не каждый грибник, посещающий лес, обращает внимание на грибы, растущие на деревьях и пнях.Большинство из них — поганки, которые нельзя есть. Даже здесь есть исключения, в виде грибов, которые можно есть, они имеют приятный вкус и запах.

Грибы, которые можно есть

Есть грибы, которые можно есть без всяких последствий, они растут на деревьях или пнях. Такие грибы растут в любой зоне, в основном в смешанных лесах, где воздух более влажный.

Чтобы вывести токсины и добиться наилучшего вкуса, грибы следует замачивать и готовить.

Вешенка

Шляпка этого гриба похожа на воронку.Цвета могут быть разными, от бледно-розового до бледно-серого, в зависимости от места произрастания.

Диаметр шляпки начинается от 3 см и достигает максимального диаметра 12 см. Стебель длиной 6 см, растет ровно по центру гриба, на нем очень хорошо видны пластинки.

Вешенка на вкус нежная и мягкая, но не имеет запаха как такового. Вешенки можно использовать в любом блюде, для которого требуются грибы, но особенно популярны вешенки, маринованные или тушеные в сметане.Встретить гриб можно на любом лиственном дереве, с поздней весны до осени. Вешенки можно разводить и самостоятельно, в тепличных условиях.

Полезные свойства вешенки:

  • Снижает уровень холестерина
  • Нормализует артериальное давление
  • Улучшает внешний вид кожи и ногтей
  • Предупреждает появление заболеваний, связанных с желудочно-кишечным трактом
  • 903 Укрепляет иммунную систему Выводит токсины и шлаки из организма

Куриный гриб

Основная особенность этого гриба в том, что при приготовлении получается запах и вкус, похожие на куриный.Этот гриб очень любят вегетарианцы, не употребляющие мяса. Если человек не знает, что этот гриб используется в блюде, то он примет блюдо за курицу.

В некоторых странах куриный гриб считается деликатесом. Встретить такой гриб можно где угодно, даже на стволах садовых культур. Собирать грибы можно все три месяца лета.

Полезные свойства:

  • Помогает при лечении стафилококка
  • Борется с респираторными заболеваниями
  • Помогает печени функционировать лучше
  • Способствует снижению веса

Можно есть только молодые грибы, взрослые грибы можно есть. .Нельзя есть и грибы, растущие на ивах и тополях. Из-за веществ, содержащихся в коре этих деревьев, грибы приобретают горький вкус.

Кудрявый грифон, или танцующий гриб

Гриб съедобный, в лесах встречается крайне редко. Произрастает на основе дуба, клена и бука. Растет быстро, но не постоянно. Состоит из шляп диаметром до десяти см, которые держатся на одной основе.

Гриб имеет приятный вкус и запах.Грибы маринуют или жарят. Они растут с лета до осени в зависимости от погоды. Обладает различными полезными свойствами; На основе этого гриба изготавливают различные лекарства.

Порошок «Грифон» применялся для лечения туберкулеза. В этом грибе содержится больше всего витаминов, но помимо них еще много полезных веществ и микроэлементов, благодаря которым он широко используется в медицине. Снижает уровень холестерина в крови и восстанавливает нервную систему.

Гриб

Общее название определенного вида грибов, но разных семейств, которые растут на деревьях.Кора, на которой растут грибы, может быть как живой, так и мертвой. Чаще всего грибы маринуют, жарят или варят.

Сорта грибов следующие:

  • Опята озимые. Коричневая шляпа и темное пятно посередине. Нога волосатая до 7 см. Мякоть белая, нежная, запах и вкус приятные. Растет на молодых лиственных деревьях, чаще всего на иве и тополе. Встретить грибы можно группами, в самом начале весны.
  • Опята летние.Встречается в умеренных широтах, исключительно в лиственных лесах. Растут с середины весны до осени. Шляпка у гриба широкая, желтая или коричневая. Гладкая ножка до 7 см. Ярко выраженный вкус и запах.
  • Опят осенний. Этот гриб растет на пнях лиственных деревьев. Шляпка зеленая или коричневая, до 17 см в диаметре. Нога длинная и толстая. Осенние грибы широко используются во многих кулинарных рецептах.

Важно. У каждого вида опят есть свой несъедобный двойник.

Отличить съедобный гриб от ядовитого можно по кольцу на ножке, а у многих шляпки разные.

Несъедобные грибы, растущие на деревьях и пнях

Помимо съедобных грибов, паразитические грибы обитают также на деревьях и пнях. Такие грибы нельзя есть, их легко отравить.

Не все грибы ядовиты, но их ни в коем случае нельзя есть.

К этим грибам относятся следующие:

  • 1.Ганодерма южная.У такого гриба нет ножек; на дереве сразу вырастает шляпка, имеющая плоскую форму. Гриб темных оттенков, нежный и мягкий на ощупь.
  • 2.Траметес пушистый. Древесный гриб, растущий на хвойных деревьях, имеет темно-серый цвет. Чаще всего гриб растет на пнях.
  • 3.Пиптопорус дуб. Бархатная шапка светло-желтого цвета, диаметром до 15 см. Вы можете встретить гриб на коре дуба.

Лесные съедобные грибы, растущие на деревьях.Съедобные опята, растущие на живых деревьях (с фото)

Опята имеют тонкие, гибкие и длинные ножки, достигающие 10, а иногда и 15 см в высоту. Его цвет варьируется от светло-медового до коричневого, в зависимости от почвы и деревьев, на которых растут грибы.

Обратите внимание на фотографии съедобных грибов, растущих на деревьях. Здесь показано, что у каждого изделия есть юбка из пленки. Она образует ножки опят в молодом возрасте, а во взрослом состоянии юбка рвется и свисает «лохмотьями».Шляпки настоящих опята имеют полусферическую форму, покрытые мелкой чешуей. Цвет шляпок варьируется от кремово-желтого до красных оттенков.

Опята, растущие на дереве, известны всем любителям «тихой охоты», так как способны захватывать большие территории под своей средой обитания.

Ответить

Ваш адрес email не будет опубликован.