2020 год охота на кабана: Охотничий сезон 2020 – 2021

Джош Хелсель

Джош Хелсел — координатор проекта Техасского института природных ресурсов A&M (NRI). Он специализируется на образовательных программах и предоставлении технической помощи землевладельцам и другим лицам, стремящимся контролировать расширение…

Узнать

Огромные дикие свиньи вторгаются в Канаду, строят «свиньи» на ходу

В конце 1980-х — начале 1990-х годов некоторые канадские фермеры импортировали диких кабанов из Европы для выращивания на мясо.Но, как обыкновенно поступают кабаны, некоторые из них сбегали, копаясь под забором или пробираясь сквозь него. Остальные были освобождены после того, как рынок мяса кабана остыл.

Сначала это не казалось большой проблемой; многие думали, что они не смогут пережить долгую канадскую зиму. Но кабаны оказались выносливее, чем ожидали некоторые исследователи, и теперь они сеют хаос на обширных территориях Канады.

Потомки этих диких кабанов в разной степени скрещивались с домашними свиньями и теперь встречаются по всей западной и центральной Канаде, от Британской Колумбии до Манитобы и за ее пределами.По мере своего распространения они сеют разрушение окружающей среды, вспахивают посевы и луга, вызывают эрозию, вытесняют диких животных, беспокоят домашний скот и едят что угодно.

Эти одичавшие беглецы могут весить до 600 фунтов и более, у них острые клыки и щетинистая шерсть поверх толстого теплого меха. Они быстро размножаются, и их ареал расширяется. Их сочетание диких и домашних черт, включая их высокую переносимость холода и способность рожать большие пометы, могло привести к появлению «супер-свиней», — говорит Райан Брук, исследователь дикой природы из Университета Саскачевана.Известно, что эти существа даже строили надземные укрытия, которые исследователи окрестили «свиньями».

«Нам следует волноваться, потому что мы знаем биологию», — говорит Брук. «Их неспроста называют аварией экологического поезда».

Взрыв свиней — новая проблема, и до недавнего времени «никто даже не знал, где они находятся», — говорит Рут Ашим, докторант Университета Саскачевана. Она и ее советник Брук потратили три года на составление карты их распределения с использованием изображений с камеры наблюдения, данных ошейников GPS и интервью с местными землевладельцами, фермерами и охотниками.

В течение трех месяцев проекта Ашим жила вне своей палатки и машины, встречаясь с местными биологами и охранниками по всей западной Канаде.

Результаты, опубликованные в статье Scientific Reports в мае 2019 года, показывают, что дикие свиньи широко распространились за последние три десятилетия, причем наблюдения исходили из бывших хищных ферм. Они продолжают переходить на новую территорию, далеко за пределы того места, где они когда-то выросли.

Одичавшие свиньи более известны в теплых местах, таких как Флорида, показанная здесь.Но они также продемонстрировали способность выжить в холодном климате Канады.

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Канадские дикие свиньи часто едят такие культуры, как пшеница, ячмень и рапс, когда они распространяются по прериям и сельскохозяйственным угодьям, а также по окраинам лесов и водно-болотных угодий. Они будут готовить еду из почти всего, что попадется им в рот, включая растения, мелких рептилий или млекопитающих, птиц, гнездящихся на земле, и яйца.

Помимо ущерба, который они могут нанести полевым культурам, зерновым бункерам и контейнерам для хранения, свиньи могут пробираться через большие участки сельскохозяйственных угодий в поисках беспозвоночных, корнеплодов и других съедобных продуктов.

«На укоренение действительно стоит посмотреть. Это похоже на то, как через некоторые из этих пастбищ проехал небольшой экскаватор », — говорит Перри Абраменко, инспектор и специалист по борьбе с вредителями сельскохозяйственного и лесного хозяйства провинции Альберта.

Дикие свиньи также валяются в руслах ручьев, вызывая эрозию и загрязнение воды, говорит Абраменко.А учитывая их тесную связь с домашними свиньями, эксперты выразили обеспокоенность по поводу потенциальных инфекционных заболеваний, которые могут передаваться между животными.

Проблема свиней в Канаде, однако, относительно нова, и многие последствия еще предстоит полностью ощутить. По данным Saskatchewan Crop Insurance Corporation, претензии по страхованию урожая, приписываемые диким свиньям в Саскачеване, по-прежнему намного опережают ущерб от других диких животных.

Кроме того, свиньи неуловимы; даже если это видно на следящие камеры, жители могут не знать, что они поблизости.Несмотря на это, ожидается, что экономические и экологические проблемы, связанные со свиньями, в том числе риски для автомобилистов, будут расти вместе с размножающейся поголовьем свиней.

Это заставляет таких людей, как Брук, беспокоить отсутствие всеобъемлющего плана по сокращению их численности в Канаде, несмотря на некоторые первоначальные усилия и встречи — множество встреч. Без конкретных действий может не хватить времени, чтобы обратить вспять прилив диких свиней.

«Встречи не уничтожают диких свиней», — говорит он.

До такого исследования трудно было представить себе бич канадских диких свиней.В Соединенных Штатах эти животные наиболее известны на юге и в более теплых прибрежных районах, таких как Флорида, Техас и Калифорния, где испанские исследователи завезли свиней еще в 1500-х годах.

В западной Канаде, однако, «у нас полная противоположность», — говорит Брук. «Самые холодные места — Манитоба, Саскачеван и Альберта, что-то вроде северо-центра, — это место, где у нас, безусловно, больше всего свиней».

Почему? Ответ может быть частично связан с их историей и наследием.

Большинство систематиков сходятся во мнении, что домашние свиньи и европейские кабаны — это один и тот же вид, Sus scrofa , хотя и разные подвиды.Они с готовностью скрещиваются, если есть возможность. Кабаны обитают в Евразии, от Северной Африки до Скандинавии и на востоке до Сибири. Они не являются родными для Америки, хотя свиноподобные пекари распространены по всей Латинской Америке.

Люди выращивают домашних свиней, потомков европейских диких кабанов, около 10 000 лет. Домашний сорт имеет меньше волос и был выведен таким образом, чтобы он был крупным и мясистым, но быстро воспроизводился, особенно с появлением коммерческого свиноводства.

Потомки сбежавших свиней могут приобретать характеристики своих предков-кабанов, в том числе более длинную шерсть, хотя эти «дикие свиньи» или «дикие кабаны» могут иметь отчетливую окраску и другие остатки домашнего обихода.

Многие дикие свиньи в США имеют сильное домашнее происхождение. Исследование, проведенное в феврале 2020 года в журнале Molecular Ecology генетических данных, взятых у 6500 диких животных в США, показало, что большинство из них происходят от домашних свиней наследственных пород — тех, которые выращивались в качестве домашнего скота до индустриального сельского хозяйства — и диких кабанов.

Одичавшие свиньи срезают рогоз своими острыми зубами и используют их, чтобы выстилать внутренности своих свиней или заправить кровати для отдыха летом.

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Их канадские аналоги, однако, считаются более близкими к диким кабанам, но имеют некоторые черты происхождения домашних свиней. Это подтверждается наблюдениями с помощью фотоловушек за свиньями с розовой окраской и пятнами в горошек, которые не наблюдаются у европейских диких свиней.Дважды в год у них также бывает до шести поросят одновременно, это больше, чем у евразийских хряков.

«Если бы у нас был настоящий евразийский кабан без домашней свиньи, со всей этой проблемой было бы намного легче справиться… Показатели воспроизводства были бы ниже», — говорит Брук.

Характерные «свинки», которые строят животные, состоят из холмов рогоза, которые они вырубают и зарываются в них, улавливая достаточно тепла для пара в холодные дни, — объясняет Брук.

«Рогоз хорошо ловит снег, он довольно толстый и мягкий, поэтому они могут проложить в нем туннели и завести своих маленьких свиней», — говорит Брук.

Животные также отличаются своим умом, выносливостью и огромными размерами.

В то время как евразийские кабаны, как правило, меньше в южных частях своего естественного ареала, они становятся больше на севере, следуя схеме, общей для многих видов животных. (По теме: кабаны обитают в шумном Гонконге.)

Например, кабану в Барселоне может повезти, если он достигнет веса в 220 фунтов. Это похоже на североамериканских диких свиней, которые в среднем весят от 150 до 220 фунтов.Хотя канадские свиньи сильно различаются, Брук и его команда поймали по крайней мере одного дикого кабана весом более 600 фунтов.

Это кажущееся увеличение размера может дать селективное преимущество в холодную погоду, отмечает Брук. Этому, вероятно, способствует смешение между породами дикого кабана и коммерческими породами свиней, поскольку такие характеристики, как вес и большой размер помета, также подвергались интенсивному отбору у выращиваемых на фермах свиней.

Эти гибридные свиньи и новые и многим незнакомые; Поэтому, возможно, неудивительно, что некоторые люди, похоже, не думают, что они представляют большую угрозу, говорит Брук.Но он не согласен. Практически везде, где обитают свиньи, они создают проблемы.

«Почему мы можем ожидать чего-либо, кроме огромного, драматического воздействия на окружающую среду?»

Свинья в Техасе | Наука

Примерно в 50 милях к востоку от Уэйко, штат Техас, поле площадью 70 акров изрыто ямами шириной до пяти футов и глубиной до трех футов. Корни под огромным дубом, затеняющим ручей, были выкопаны и обнажены. На тропинках топтали траву. Там, где трава была очищена, молодые деревья вытесняют орехи пекан, которые служат пищей для оленей, опоссумов и других диких животных.Фермер, желающий косить сено, едва мог проехать здесь трактором. Нет никаких сомнений в том, что произошло — это поле ушло к свиньям.

«Я поймал здесь 61 из них за последний месяц», — говорит Том Квака, родственники которого владеют этой землей около века. «Но, по крайней мере, в этом году мы получили отсюда немного сена. Впервые за шесть лет ». Квака надеется сгладить землю и раздавить саженцы бульдозером.Тогда, может быть, а может быть, свиньи переедут на соседние охотничьи угодья, и он снова сможет использовать землю своей семьи.

Дикие свиньи сегодня являются одними из самых разрушительных инвазивных видов в Соединенных Штатах. От двух до шести миллионов животных сеют хаос как минимум в 39 штатах и ​​четырех канадских провинциях; половина из них находится в Техасе, где ежегодно они причиняют ущерб примерно на 400 миллионов долларов. Они разрывают рекреационные зоны, иногда даже терроризируют туристов в государственных и национальных парках и вытесняют других диких животных.

Техас позволяет охотникам убивать диких свиней круглый год без ограничений или ловить их живыми и отправлять на бойни для переработки и продажи в рестораны в качестве экзотического мяса. Еще тысячи расстреляны с вертолетов. Цель — не искоренение, что немногие считают возможным, а контроль.

Коварные свиньи, кажется, процветают почти в любых условиях, климате или экосистеме штата — в Пайнейвудс восточного Техаса; страна южных и западных зарослей; пышная холмистая местность в центре Hill Country.Они удивительно умные млекопитающие и уклоняются от любых попыток поймать или убить их (а те, на которых безуспешно охотились, еще умнее). У них нет естественных хищников, и нет никаких юридических ядов, которые можно было бы использовать против них. Свиноматки начинают размножаться в возрасте от 6 до 8 месяцев и рожают два помета по четыре-восемь поросят — не редкость дюжина — каждые 12-15 месяцев в течение жизни от 4 до 8 лет. Даже популяция свиней, сократившаяся на 70 процентов, полностью восстанавливается в течение двух-трех лет.

Дикие кабаны — «оппортунистические всеядные животные», что означает, что они едят почти все. Используя свои сверхдлинные морды, уплощенные и укрепленные на конце пластиной хряща, они могут укорениться на глубину до трех футов. Они пожрут или уничтожат целые поля — сорго, риса, пшеницы, соевых бобов, картофеля, дынь и других фруктов, орехов, травы и сена. Фермеры, сажающие кукурузу, обнаружили, что свиньи методично спускаются по рядам в течение ночи, извлекая семена один за другим.

Свиньи вымывают почву, мутные ручьи и другие источники воды, возможно, вызывая гибель рыбы.Они нарушают естественную растительность и облегчают внедрение инвазивных растений. Свиньи забирают любую пищу, предназначенную для домашнего скота, и иногда также едят скот, особенно ягнят, козлят и телят. Они также едят диких животных, таких как олени и перепела, и лакомятся яйцами морских черепах, находящихся под угрозой исчезновения.

Из-за своей восприимчивости к паразитам и инфекциям дикие свиньи являются потенциальными переносчиками болезней. Бруцеллез свиней и псевдобешенство являются наиболее проблемными из-за легкости их передачи домашним свиньям и угрозы, которую они представляют для свиноводства.

И это как раз те проблемы, которые вызывают дикие кабаны в сельской местности. В пригородных и даже городских районах Техаса они чувствуют себя как дома в парках, на полях для гольфа и на спортивных площадках. Они относятся к лужайкам и садам как к салатным барам и клубятся с домашними животными.

Свиньи, дикие или иные, не являются уроженцами Соединенных Штатов. Христофор Колумб познакомил их с Карибским морем, а Эрнандо де Сото привез их во Флориду. Первые поселенцы Техаса позволяли свиньям гулять до тех пор, пока они не понадобились; некоторые так и не были восстановлены.Во время войн или экономических спадов многие поселенцы покинули свои усадьбы, а свиней оставили на произвол судьбы. В 1930-х годах евразийских кабанов завезли в Техас и выпустили на охоту. Они размножались со свободными домашними животными и беглецами, которые приспособились к дикой природе.

И все же дикие кабаны были лишь диковинкой в ​​Штате Одинокой звезды до 1980-х годов. Только с тех пор популяция резко выросла, и не только из-за интеллекта, приспособляемости и плодовитости животных.Охотники считали их сложной добычей, поэтому популяции диких свиней выращивались на ранчо, которые продавали охотничьи угодья; несколько отловленных свиней были выпущены в других частях штата. Владельцы охотничьих угодий использовали корм, чтобы привлечь оленей, но дикие свиньи воровали его, становясь более плодородным. Наконец, улучшенное животноводство снизило заболеваемость домашних свиней, тем самым снизив заболеваемость диких свиней.

Сегодня осталось немного чистокровных евразийских кабанов, но они скрестились с одичавшими домашними свиньями и продолжают распространяться.Все они равнозначно называются дикими или одичавшими свиньями, свиньями или кабанами; в этом контексте «кабан» может относиться к самцу или самке. (Технически «одичавшие» относятся к животным, которых можно проследить до сбежавших домашних свиней, в то время как более всеобъемлющее «дикие» относится к любым не домашним животным.) Сбежавшие домашние свиньи адаптируются к дикой природе всего за несколько месяцев и в пределах через пару поколений они превращаются в ужасно выглядящих зверей, настолько злобных, насколько это возможно.

Разница между домашними и дикими свиньями зависит от генетики, опыта и окружающей среды.По словам эксперта по диким свиньям Джона Майера из Национальной лаборатории Саванна-Ривер в Южной Каролине, животные «пластичны по своему физическому и поведенческому строению». У большинства домашних свиней редкая шерсть, но потомки беглецов отращивают густую щетинистую шерсть в холодных условиях. У темнокожих свиней больше шансов выжить в дикой природе и передать свои гены. У диких свиней развиваются изогнутые «бивни» длиной до семи дюймов, которые на самом деле являются зубами (которые отрезаются от домашних животных, когда они рождаются).Два зуба наверху называются точилками или шлифовальными машинами, а два нижних зуба — фрезами; постоянное измельчение делает последнее смертельно острым. У самцов, достигших половой зрелости, на плечах появляются «щиты» из плотной ткани, которые с возрастом становятся все жестче и толще (до двух дюймов); они защищают их во время драк.

Дикие свиньи редко бывают такими большими, как домашние животные в загонах; в среднем они составляют от 150 до 200 фунтов во взрослом возрасте, хотя некоторые достигают более 400 фунтов. У сытых свиней развиваются большие и широкие черепа; у тех, кто придерживается ограниченного рациона, как в дикой природе, вырастают меньшие, более узкие черепа с более длинными мордами, полезными для укоренения.У диких свиней плохое зрение, но хороший слух и острое обоняние; они могут обнаруживать запахи на расстоянии до семи миль или на глубине 25 футов под землей. Они могут бегать рывками со скоростью 30 миль в час.

Взрослые самцы живут поодиночке, держатся особняком, кроме случаев, когда они размножаются или питаются из общего источника. Самки путешествуют группами, называемыми эхолотами, обычно от 2 до 20, но до 50 особей, включая одну или несколько свиноматок, своих поросят и, возможно, нескольких приемных особей. Поскольку единственное, без чего (кроме еды) они не могут обойтись — это вода, они строят свои дома в низинах возле рек, ручьев, озер или прудов.Они предпочитают участки с густой растительностью, где они могут спрятаться и найти тень. Поскольку у них нет потовых желез, в жаркие месяцы они валяются в грязи; это не только охлаждает их, но и покрывает грязью, которая защищает их тела от насекомых и самых сильных солнечных лучей. В основном они ведут ночной образ жизни — еще одна причина, по которой на них трудно охотиться.

«Посмотрите туда», — восклицает Брэд Портер, специалист по природным ресурсам из Департамента парков и дикой природы Техаса, указывая на грунтовую дорогу, пересекающую ранчо Cow Creek на юге Техаса.«Вот и 101 охота на свиней». Пока он говорит, три собаки его партнера по охоте, которые бежали рядом с пикапом Портера, мчаются в сумерках к семи или восьми диким свиньям, бросающимся в кусты. Портер останавливается, чтобы выпустить своих двух собак из загонов в кузове пикапа, и они тоже мгновенно исчезают. Когда грузовик подъезжает к месту, где были свиньи, Портер, его напарник Энди Гарсия и я слышим неистовый лай и тихий вздох. Забегая в кусты, мы обнаруживаем, что собаки окружили красно-черную дикую свинью на поляне.Две собаки вцепились ему в уши. Портер вонзает нож прямо в плечо свиньи, мгновенно уничтожая его. Собаки отступают и успокаиваются, когда он хватает его за задние лапы и тащит обратно к своему грузовику.

«Он приготовит вкусную еду», — говорит Гарсия о мертвом животном, которое весит около 40 фунтов.

Ранчо площадью 3000 акров в округе Макмаллен принадлежит семье жены Ллойда Стюарта, Сьюзен, с середины 1900-х годов. Стюарт и его менеджер по охоте и дикой природе Крейг Оукс начали замечать диких свиней на земле в 1980-х годах, и животные с каждым годом становятся все более серьезной проблемой.В 2002 году Стюарт начал продавать аренду для охоты на свиней, взимая от 150 до 200 долларов за однодневную охоту и 300 долларов за выходные. Но дикие кабаны стали настолько распространены по всему штату, что становится все труднее привлекать охотников. «Охотники на оленей говорят нам, что у них дома много свиней, — говорит Оукс, — поэтому они не хотят платить, чтобы приехать и пристрелить их сюда». Исключение составляют трофейные кабаны, определяемые как любая дикая свинья с бивнями длиной более трех дюймов. Они приносят около 700 долларов за охоту на выходных.

«Большинство убитых здесь свиней убивают охотники, люди, которые их съедят», — говорит Стюарт.Он пролетит над ранчо, чтобы попытаться сосчитать свиней, но, в отличие от некоторых захороненных землевладельцев, ему еще предстоит стрелять в них с воздуха. «Мы еще не так на них злимся», — хихикает Оукс. «Ненавижу убивать что-то и не использовать это».

Многие охотники предпочитают работать с собаками. На охоте используются два типа собак. Заливные собаки — обычно собачьи, такие как родезийский риджбек, черноротый питомец или катахула, или гончие, такие как песец или гончая Плотта, — вынюхивают и преследуют животных. Свинья попытается убежать, но если загнана в угол или ранена, скорее всего, она нападет, ударяя гнедых собак мордой или забивая их клыками.(Некоторые охотники одевают своих собак в жилеты из кевлара.) Но если собака встанет прямо перед свиньей мордой и резко лает, она может сдержать свинью. Как только гнедые собаки вступают в бой, их выпускают на свободу — обычно это бульдоги или питбули. Пойманные собаки хватают лаемую свинью обычно за основание уха и прижимают ее к земле, удерживая, пока не прибудет охотник, чтобы прикончить.

Собаки демонстрируют свои умения диких свиней во время схваток, также известных как испытания в гнезде, которые проводятся по выходным в сельских городах по всему Техасу.Дикий боров выпускается в большой загон, и одна или две собаки пытаются его поймать, пока зрители аплодируют. Трофеи присуждаются по многочисленным категориям; азартные игры принимают форму выплаты «спонсору» конкретной собаки и последующего разделения банка с коспонсорами, если она выиграет. Иногда лаи служат сбором средств для нуждающихся членов сообщества.

Эрвин Каллауэй проводит лавку в третьи выходные каждого месяца. Его ручка находится на изрезанной колеями грунтовой дороге у американского шоссе 59 между городами Лафкин и Накогдочес на востоке Техаса, и он делает это уже 12 лет.Его сын Майк — один из судей.

«Вот как это работает», — говорит Майк, когда рыжеволосый малолетний подросток готовит рыжую собаку. «У собаки две минуты в загоне со свиньей, и она начинает с высшей оценки 10. Мы отсчитываем любые отвлекающие факторы, по десятой балла за каждое. Если собака полностью контролирует свинью с помощью своих пастушьих инстинктов и смотрит на нее сверху вниз, это идеальный гнедой. Если собака поймает свинью, она дисквалифицируется — мы не хотим, чтобы ни одну из наших собак или свиней порвали ».

«Беги!» — кричит кто-то, и черно-белый боров (без клыков) вылезает из желоба, когда две лающие собаки выпускают его, чтобы атаковать.Когда он пытается уйти, молодой человек использует фанерный щит, чтобы направить его к собакам. Они останавливаются менее чем в футе от свиньи и смотрят в глаза, лая, пока животное не выстреливает между ними в сторону другой стороны загона. Когда собаки снова приближаются, кабан резко врезается в забор, а затем отскакивает. Собака поменьше хватается за хвост, но ее крутят, пока она не отпустит. Свинья забегает в лачугу и сидит там. Желтая собака прыгает и лает, но, может быть, с расстояния в три фута, слишком далеко, чтобы действовать эффективно, а затем теряет концентрацию и отступает.Свинья выходит через желоб. Ни одна из собак не получает хороших результатов.

Несколько штатов, включая Алабаму, Миссисипи, Южную Каролину и Северную Каролину, объявили лайки вне закона в ответ на протесты групп по защите прав животных. Луизиана запрещает их, за исключением соревнований по суду дяди Эрла на свиньях в Виннфилде, крупнейших в стране. Это пятидневное мероприятие началось в 1995 году и ежегодно собирает около 10 000 человек. (Мероприятие 2010 года было отменено из-за разногласий между организаторами.)

Но лай по-прежнему имеет место в меньшем масштабе в других местах, как и более кровавые суды по отлову свиней, в которых собаки нападают на загнанных диких свиней и срывают их с землей.Законность обоих событий оспаривается, но местные власти, как правило, не привлекают к ответственности. «Закон Техаса гласит, что для человека незаконно заставлять одно животное драться с другим, ранее захваченным диким животным, — говорит Стефан Отто, директор по законодательным вопросам и штатный поверенный Фонда правовой защиты животных, национальной группы. в северной Калифорнии. «Но юридическое определение таких слов, как« схвачено »и« драться », так и не было установлено. Местному прокурору пришлось бы спорить с этим, а пока никто этого не сделал.”

Брайан «Человек-Свинья» Квака (сын Тома Кваки) ходит по полу своего охотничьего домика, размахивая руками и свободно общаясь со знакомыми ему свиньями. Это тот, который протаранил его пикап; голубоватый боров с рекордно длинными бивнями, который он добыл в Новой Зеландии; и «большой‘ ун »он сдул с ног с ружьем только для того, чтобы увидеть, как зверь встал и убежал. «Они такие умные, поэтому я их люблю», — говорит он. «Вы можете обмануть оленей в 50% случаев, но свиньи выиграют в 90% случаев.”

Квака, 38 лет, начал охоту из ружья, когда ему было 4 года, но перешел на охоту из лука в 11 лет. Ему нравится тишина после выстрела. «Просто использовать лук примитивнее, гораздо интереснее», — говорит он. В подростковом возрасте он с радостью помогал соседям избавляться от нежелательных свиней. Теперь он руководит охотой в Triple Q Outfitters, огороженном участке собственности, которой владеет семья его жены. Покупатель назвал его Человеком-Свиней, и это прижилось. Его репутация выросла с запуском в прошлом году телепрограммы Sportsman Channel «Человек-свинья», в рамках которой он путешествует по миру, охотясь на диких кабанов и других экзотических животных.

Примерно за час до заката Квака ведет меня к слепой возле кормушки в лесу. Как только он готовит свой мощный лук, олень выходит на поляну и начинает есть кукурузу; еще двое идут рядом. «Олени приходят раньше свиней, чтобы получить как можно больше еды, — говорит он. «Время приближается к прайм-тайму».

Легкий ветерок проникает сквозь штору. «Теперь эти свиньи почувствуют запах нас. Они, наверное, не подойдут.Он втирает в кожу крем, нейтрализующий запах, и протягивает мне тюбик. Станция кормления находится на расстоянии не менее 50 ярдов, и трудно поверить, что наши запахи могут разноситься так далеко, не говоря уже о том, что у нас есть достаточно острый нос, чтобы их нюхать. Но как темнеет, свиней все равно нет.

«Звучит так, как будто вокруг этих деревьев сидит свинья», — шепчет Человек-Свинья, указывая налево от нас. «Это звучало так, будто он несколько раз щелкнул зубами. Могу пообещать, что рядом есть свиньи, даже если они не показываются.Эти олени останутся там сколько смогут и никогда нас не заметят. Но свиньи умные ».

Темнота сгущается, и Квака начинает собирать вещи, чтобы уйти. «Они снова выиграли», — вздыхает он. Я говорю ему, что до сих пор не могу поверить, что такой легкий ветерок доносил наши ароматы до корма. «Вот почему я так люблю свиней», — отвечает Квака. «Если хоть что-то не так — любая крошечная мелочь — они каждый раз поймают тебя. Эти суки будут хватать тебя каждый раз ».

На следующее утро Том показывает мне несколько фотографий станции кормления, сделанных сенсорной камерой примерно через полчаса после нашего отъезда.На фотографиях дюжина диких свиней всех размеров поедает кукурузу.

Чтобы продавать мясо в коммерческих целях, диких свиней необходимо доставить живыми на одну из почти 100 пунктов закупки по всему штату. Один из одобренных способов отлова свиней — это ловля их петлей, подвешенной к забору или дереву; поскольку могут быть пойманы и другие дикие животные, у этого метода меньше сторонников, чем у другого одобренного метода отлова в ловушку. Ловцы наживляют клетку едой, предназначенной для привлечения диких свиней, но не других животных (например, ферментированная кукуруза).Люк оставляют открытым на несколько дней, пока свиньи не освоятся с ним. Затем он готовится к их закрытию. Затем пойманных свиней доставляют на станцию ​​закупки, а оттуда на перерабатывающий завод, контролируемый инспекторами Министерства сельского хозяйства США. По словам Билли Хиггинботэма, специалиста по дикой природе и рыболовству из Техасской службы распространения сельскохозяйственных знаний, в период с 2004 по 2009 год было переработано 461 000 техасских диких свиней. Большая часть этого мяса попадает в Европу и Юго-Восточную Азию, где кабан считается деликатесом, но Американский рынок тоже растет, хотя и медленно.

Дикий боров не жирный и не жирный, но и не похож на домашнюю свинину. Он немного слаще, с оттенком орехового оттенка, заметно более постный и упругий. В ней на треть меньше жира, меньше калорий и холестерина, чем в домашней свинине. На ярмарке LaSalle County Fair и Wild Hog Cook-Off, которые проводятся каждый март в Котулле, в 60 милях к северо-востоку от мексиканской границы, в прошлом году победителем в категории экзотических блюд были яичные рулеты из диких свиней — тушеная свинина и нарезанный болгарский перец, заключенные в вонтон.Но в отделе барбекю было гораздо больше записей; в конце концов, это Техас.

«В этом нет особого секрета», — настаивает Гэри Хиллье, чья команда выиграла в 2010 году дивизион барбекю. «Возьмите молодую свинью-самку — у самцов слишком сильный вкус — 50 или 60 фунтов, до того, как она родит помет, до того, как ей исполнится 6 месяцев. Убедитесь, что он здоров; он должен быть блестящим и ребер не видно. Затем вы кладете под него горячие угли и готовите на медленном огне ».

Ярмарка округа LaSalle также включает в себя мероприятия, посвященные диким свиньям, в свое родео.Команды из пяти человек с восьми местных ранчо соревнуются в испытаниях ковбойских навыков, хотя от ковбоев редко требуется связывать веревки и связывать свиней в дикой природе. «Но мы могли бы преследовать одного, связать его и поместить в клетку, чтобы на пару месяцев откормить его для еды», — говорит ухмыляющийся Джесси Авила, капитан победившей в 2010 году команды ранчо La Calia Cattle Company Ranch.

По мере того, как популяция диких свиней продолжает расти, отношения любви-ненависти Техаса с животными меняются в сторону ненависти. Майкл Боденчук, директор Техасской программы по охране дикой природы, отмечает, что в 2009 году штат убил 24 648 диких свиней, почти половину из них с воздуха (метод, наиболее эффективный в районах, где деревья и кустарник не обеспечивают укрытие).«Но это не сильно влияет на население в целом», — добавляет он. «Мы идем в определенные районы, где они вышли из-под контроля, и пытаемся уменьшить это местное население там, где землевладельцы, надеюсь, смогут его содержать».

За последние пять лет Texas AgriLife Extension спонсировала около 100 программ обучения землевладельцев и других лиц способам выявления и борьбы с заражениями диких свиней. «Если вы не знаете, как перехитрить этих свиней, вы просто продолжаете их обучать», — говорит Хиггинботэм, указывая на двухлетнюю программу, которая снизила экономическое воздействие диких свиней в нескольких регионах на 66 процентов.«Можем ли мы надеяться искоренить диких свиней с помощью имеющихся у нас ресурсов? Абсолютно нет, — говорит он. «Но мы продвинулись намного дальше, чем пять лет назад; у нас есть хорошие исследования, и мы движемся в правильном направлении ».

Например, Дуэйн Кремер, профессор ветеринарной физиологии и фармакологии Техасского университета A&M, и его команда открыли многообещающее противозачаточное соединение. Теперь все, что им нужно сделать, это найти способ поймать диких свиней, а — всего лишь диких свиней, чтобы их съесть.«Никто не верит, что это возможно», — говорит он. Тайлер Кэмпбелл, биолог из Национального исследовательского центра дикой природы Министерства сельского хозяйства США в Техасе A & M-Kingsville, и Джастин Фостер, координатор исследований Texas Parks and Wildlife, уверены, что должен существовать действенный яд для уничтожения диких свиней, хотя, опять же, система доставки — более неприятный вопрос. Кэмпбелл говорит, что до использования яда осталось по крайней мере пять-десять лет.

До тех пор есть поговорка, распространенная среди охотников и ученых, землевладельцев и правительственных чиновников — практически для всех на Юго-Западе: «Есть два типа людей: те, у которых есть дикие свиньи, и те, у которых есть , будут диких свиней.”

Джон Мортленд пишет о еде, музыке и региональной культуре Техаса и Юга. Он живет в Остине. Фотограф Wyatt McSpadden также живет в Остине.

кабанов в мичигане 2020

диких свиней — время охоты

Местоположение: Хотя дикие кабаны были зарегистрированы в 45 штатах по всей стране, они более заметны вдоль юго-восточных границ.Свиньям обычно нравятся густые заросли и грязные участки, поэтому неудивительно, что их популяции процветают в таких штатах, как Техас, Флорида и Джорджия.

Солнечный календарь: Согласно теории, изложенной Джоном Олденом Найтом в 1926 году, движение животных зависит от положения и полноты луны. Считалось, что эта теория использовалась охотниками и рыбаками задолго до того, как была опубликована теория Найта, и до сих пор широко признана и принята.

Время года: В то время как на дикого кабана можно охотиться по закону 365 дней в году, многие энтузиасты утверждают, что лучшее время года для охоты на дикого кабана — это сезон оленей.Декабрь-февраль подходят для охоты на свиней, потому что они более интенсивно ищут пищу, что увеличивает активность по мере того, как они ищут пищу все дальше и дольше.

Время дня: Дикий боров, как правило, наиболее активен ранним утром или поздним вечером. Хотя, если вы охотитесь в зимние месяцы, они могут быть столь же активны в середине дня, как и в поисках пищи.

Температура: Как упоминалось выше, более холодная погода заставляет свиней перемещаться все дальше и дольше в поисках пищи.Чем ниже температура, тем большему количеству свиней требуется дополнительный корм для получения энергии, поэтому низкие температуры ранним утром или поздней ночью подходят для охоты на свиней.

Барометрическое давление: Барометрическое давление — еще один важный фактор, который следует учитывать при охоте на свиней, поскольку оно влияет на то, как свиньи улавливают ваш запах. Более низкое давление будет удерживать ваш посланник на низком уровне, в то время как системы высокого давления позволят вашему отправителю подняться. Рассмотрите возможность охоты из стойки в дни с низким давлением.

Общие погодные условия: Хотя на свиней можно охотиться в большинстве погодных условий, небольшой дождь или холодный фронт идеально подходят для обнаружения свиней на ходу.Однако, если ветер будет слишком сильным, это может отрицательно повлиять на ваши шансы попасть домой.

Ветер: Дикие свиньи — ищейки американской дичи.