Завтрак туриста тушенка: Тушенка «Завтрак туриста» своими руками в домашних условиях — scoute.ru — Оптические прицелы, оптика для охоты, лазерные дальномеры

Содержание

Как сделать самому консервы завтрак туриста. Салат Завтрак туриста — классическая советская овощная заготовка с рисом на зиму

Обратили внимание? — Завтрак туриста возвращается. Уже не только на полках дешевых магазинов, но даже в приличных ресторанах вам могут подать блюдо с таким названием.

Консервы «Завтрак туриста» появляются у нас в конце 1950-х годов. По существу, это продолжение выпуска полюбившейся потребителю тушенки. Только в новом виде и качестве (обычно, проигрывавшем «военной» тушенке, выпускавшейся по строгим стандартам). Консервы эти производились в нескольких вариантах. Согласно ГОСТу 1976 года, консервы мясные «Завтрак туриста» могли делаться из «выдержанного в посоле с пряностями свиного, говяжьего или бараньего мяса». При этом (в отличие от тушенки) допускалось использование мяса II категории, свиной шкуры, сухожилий от говядины и т.п.

Что такое мясо II категории? — Категория мяса — это степень упитанности туши. Чем более развита мышечная ткань и чем больше в туше подкожного жира, тем выше категория.

Вот как, к примеру, действующий ГОСТ определяет говядину II категории: мышцы развиты менее, впадины на бедрах; подкожный жир на небольших участках в области седалищных бугров, поясницы и последних ребер; кости скелета выступают отчетливо. В случае молодых животных отложений подкожного жира может не быть.

Кроме того, в советские времена был «Завтрак туриста», состоящий из ленивых голубцов (капуста с тефтелями), тушенка с гречневой кашей, а также рыба с рисом или перловкой в томатном соусе. Соответственно, последняя категория консервов редко пользовалась спросом и обычно надолго задерживалась на полках магазинов. В отличие от рыбных, мясной «Завтрак туриста» уже в конце 1970-х превращается в дефицит.

Сегодняшний интерес к этим консервам имеет под собой несколько мотивов. Во-первых, существенное падение жизненного уровня населения в последние два года способствует тому, что фокус внимания среднего потребителя перемещается от натуральных и свежих продуктов в сторону консервов и полуфабрикатов. И в этом смысле «Завтрак туриста» в его качественном исполнении — не самая худшая альтернатива. С другой стороны, постоянно акцентируемая в официальной пропаганде тоска по СССР и советским порядкам делает популярными многие старые бренды. Для некоторых производителей это превращается в маркетинговую стратегию. Часть рестораторов также использует эту ностальгию, возможно, в шутливой форме. Вот, к примеру, побывав в одном из лучших ресторанов Мурманска «Тундра», мы встретили такое любопытное блюдо. Оно так и называется — «Завтрак туриста».

Оно даже подается в консервной банке (без донышка), имитирующей те старые советские консервы из рыбы с перловкой. А дальше официант убирает «формочку», оставляя у вас на тарелке современное изящное кушанье.

Блюда мурманского ресторана — это, конечно, же шутка. Оно есть в основном меню горячих блюд. Но приготовлено, разумеется, уже по-новому в авторском стиле. А подача в виде советских консервов это лишь маркетинговый ход для того, чтобы приятно удивить клиента.

Вот, к примеру, как там подают соленую красную рыбу (на закуску):

Конечно, это просто стилизация под советские рыбные консервы. Соленая семга в консервах никогда не производилась. А баночка, судя по форме, от селедки. Так что посетителя ожидает любопытный диссонанс: в знакомой с детства консервной банке лежит вкуснейший сегодняшний деликатес.

Почему же завтрак туриста из рыбы был гораздо менее популярен, чем мясной? Хотя, казалось бы, в походе рыба с рисом — не худший вариант. Тут произошло любопытное смешивание аудитории. Дело в том, что консервы «Завтрак туриста», даже исходя из названия, предназначались для плотной и сытной еды в походе, поездке. То есть там, где некогда готовить всякие салаты, компоты. А просто разогрел банку, съел и сыт до вечера. В этой связи они делались часто с кашами, перловкой, рисом. Говядина иногда была просто в виде тушенки. А вот рыба — всегда с крупами. И произошла закономерная вещь. Мясные консервы «Завтрак туриста» в виде чистой тушенки ценились ввиду дефицита мяса в СССР.

А вот рыбным с перловкой приходилось конкурировать с разнообразными советскими консервами из «чистого» продукта — от кильки в томате до печени трески. Понятно, что консервы с кашей проигрывали им во вкусовом отношении, хотя и были более питательными.

Делают ли этот «завтрак туриста» сейчас? Да, производят. Простое гугление даем немало результатов. К примеру, в мясном варианте это ООО «Барышский мясокомбинат» ООО «Старорусский мясной двор» и другие.

Советская тематика и символика еды — это важная тенденция в нашей сегодняшней гастрономии. С учетом публично одобряемого на сегодня тренда «возврата в СССР», эта мода стала в последние годы вполне осязаема. Возрождение советских брендов — конфет, алкоголя, печенья, консервов — все это наглядные показатели их популярности. Проявляющаяся массовая тоска по советскому хлебу (в реальности не столь и хорошему) демонстрирует хороший потенциал для стратегии «мимикрирования» под все советское.

Интерес к этой теме проявляют и западные СМИ. Вот

Салат на зиму Завтрак туриста — это классика советской кухни, которая не только хорошо укоренилась в современном обиходе, но и отражает общую концепцию приготовления пищи в период «застоя». Блюда должны быть вкусными, простыми в приготовлении и недорогими. Салат Завтрак туриста полностью отвечает этой концепции и предлагается хозяйкам для личной кулинарной книги в качестве вкусной, здоровой и доступной пищи быстрого приготовления.

Совет шеф-повара! Многие блюда, пришедшие к нам из советского времени стали определенной ретро-классикой, по достоинству оцененной многими именитыми поварами. Блюда отличаются сочетанием гармоничного вкуса и доступного приготовления. Это хорошее блюдо в качестве заготовки для ежедневного употребления.

Как приготовить салат на зиму завтрак туриста — 15 разновидностей

Закуска Завтрак туриста может с успехом использоваться, как гарнир, закуска и полноценное второе блюдо. Оно готовится из твердых сортов риса и летних овощей — помидоров, моркови и лука. Существуют некоторые отличия в приготовлении, отражающиеся на вкусе готового блюда. Классический рецепт можно назвать «помидорным», но есть вариации с добавлением овощей в одинаковых пропорциях.

Ингредиенты:

Помидоры — 1 кг;
Болгарский перец — 500 г;
Репчатый лук — 500 г;
Морковь — 500 г;
Рис — 1 стакан;
Подсолнечное масло — 200 мл;
Соль — 1 ст.л.;
Сахар — 2,5 ст.л.;
Уксус — 100 мл.

Приготовление:

Готовить овощное рагу с рисом можно по-разному. Многие хозяйки готовят экспресс-методом. Он состоит в нарезке, чистке и подготовке овощей к тепловой обработке. Затем перетертый томат добавляют в казан с маслом, а после лук и морковь, проваривают до полуготовности. Рис предварительно замачивают в течение часа. После добавляют его к овощам. Интервалы приготовления зависят от объема порции и кухонного инвентаря, обычно составляют 20 минут.

Другой рецепт подразумевает обжарку лука на подсолнечном масле, добавление перетертых помидоров, немного проварив, через 10 минут добавляют морковку. Рис тушат с овощами 30-40 минут до готовности. После приготовления консервация закрывается в стеклянные стерилизованные банки.

Совет повара! Салат можно приготовить в летнее время для ежедневного питания. Его можно хранить в холодильнике до 10 дней.

Классический рис с овощами — альтернатива с томатным соком

Похожий салат на Завтрак туриста можно найти среди рецептов под названием «Рис с овощами». Рецепты практически не отличаются, но данный вариант пришел к нам из болгарской кухни. В качестве отличия можно отметить специи и особенности приготовления и пропорции овощей.

Ингредиенты:

Томатный сок — 2 л;
Лук — 1 кг;
Перец — 1 кг;
Морковь — 1 кг;
Острый перец — 1 шт.;
Рис — 2 ст.;
Соль — 1.5 ст.л;
Сахар — 5 ст.л.;
Уксус — 3 ст.л.;
Растительное масло — 300 мл.

Приготовление:

Отличие этого рецепта в том, что готовится он из томатного сока, а не помидор. Данный метод позволяет приготовить вкусный салат из летних заготовок или приобрести сок в магазине. Его можно сделать из томатной пасты.

Подготовьте овощи, порежьте лук кусочками, перец соломкой, морковь нужно перетереть на крупной терке. Мелко нарезается острый перец. Далее в казан наливается масло, в котором нужно протушить морковь 10-15 минут. Добавьте лук и обжарьте 15 минут.

Затем залейте томатный сок, положите соль, сахар и доведите до кипения, кипятить заправку нужно 15 минут. Положите перец и прокипятите 15 минут. В конце добавляем уксус и сваренный до полуготовности рис.

Тщательно перемешайте и проварите 10 минут. Готовый салат закрывают в стерилизованные банки.

Этот рецепт аналогичен предыдущему, но с меньшим количеством риса. Этот вариант для тех, кто хочет больше овощей и поменьше риса, также немного меньше масла, больше уксуса и сахара. Всего получится 9 поллитровых баночек ароматного летнего кисло-сладкого салата на помидорах.

Ингредиенты:

Рис — 200 г;
Помидоры — 2 кг;
Перец — 1 кг;
Лук — 1 кг;
Морковь — 1 кг;
Соль — 100 г;
Сахар — 200 г;
Масло растительное — 200 г;
Уксус — 80 мл.

Приготовление:

Нарезать овощи, подготовить измельченные помидоры. Обжарить морковь в масле 10 минут, добавить лук и тушить 5 минут. Добавить все остальные составляющие и варить 45 минут на медленном огне. В готовый салат добавьте уксус и подержите на огне 5 минут. Закройте в стерильные банки.

Совет повара! Два вышеприведенных рецепта богаты витамином Е, поэтому очень полезны. Это достигается за счет тушения моркови в масле.

Приводим вам еще один любопытный рецепт, являющийся вариацией предыдущего. Есть два варианта добавления яблок: вместо половины помидор добавляется 1 кг яблок, можно положить и овощей равное количество по 750-800 г. Это рецепт нашему шеф-повару понравился больше.

Ингредиенты:

Рис — 200 г;
Помидоры — 2 кг;
Перец — 800 г;
Лук — 800 г;
Морковь — 800 г;
Яблоки — 800 г;
Соль — 100 г;
Сахар — 200 г;
Масло растительное — 200 г;
Уксус — 80 мл.

Приготовление:

Овощи нарезаются. Пассируется морковь на масле, к ней добавляется лук, затем яблоки, на каждом этапе нужно прожарить заправку 10-15 минут. В готовую смесь добавьте подготовленный сок с мякотью из свежих помидор и другие ингредиенты, проварите 45 минут. В конце добавьте уксус, протомите на огне 5 минут и разливайте в банки.

Этот рецепт сочетает в себе икру из баклажан с традиционной консервацией Завтрак туриста. Блюдо отличается более высокой питательностью, так как баклажаны напоминают мясо.

Ингредиенты:

Рис — 200 г;
Помидоры — 1 кг;
Баклажаны — 1 кг;
Перец — 1 кг;
Лук — 1 кг;
Морковь — 1 кг;
Соль — 100 г;
Сахар — 200 г;
Масло растительное — 200 г;
Уксус — 80 мл.

Приготовление:

Порядок приготовления этого рецепта немного отличается. После подготовки овощей в казане необходимо поджарить баклажаны 15 минут, добавить к ним морковь и протушить 10 минут, затем лук и прогреть в течение 5 минут. Влейте готовый свежий томатный сок, перемешайте, проварите 15 минут. Добавьте все остальные ингредиенты кроме уксуса и протушите 45 минут. В конце добавляется уксус, салат прогревается еще 5 минут. Затем закрывается в банки.

Если вы любитель походов или вкусных полуфабрикатов рекомендуем вам приготовить похожий кисло-сладкий салат с курицей. Многие скажут, что для домашнего употребление это избыточно, так как курицу можно всегда поджарить. При этом много наших читателей обязательно возразит, вспомнив реальные жизненные ситуации, когда такой салат будет незаменимой находкой на вашей кухне.

Ингредиенты:

Рис — 200 г;
Помидоры — 1 кг;
Курица — 1 кг;
Перец — 1 кг;
Лук — 1 кг;
Морковь — 1 кг;
Мед — 1 ст.л.;
Соль — 100 г;
Сахар — 200 г;
Масло растительное — 300 г;
Уксус — 100 мл;
Восточные специи — карри, кориандр, смесь перцев;

Приготовление:

Приготовьте овощи и курицу для приготовления, порезав подходящими кусочками. Поджарьте на сильном огне курицу до золотистого цвета, уменьшите огонь, добавьте морковь и к ней столовую ложку меда. Протушите морковь 15 минут, затем введите порезанный лук и доведите его до прозрачного состояния. Добавьте в заправку специи, поджарьте, влейте помидоры и все ингредиенты кроме риса. Варите 30 минут. Введите в заправку с курицей полуготовый рис, проварите 15 минут, добавьте уксус, подержите на огне 5 минут и закрывайте в стерильные банки.

Речь идет не об итальянской версии, а о похожем блюде в итальянской кухне. Этот рецепт добавит новых акцентов в ваш любимый салат. Как вы видите по рецепту, в нем много риса, очень много болгарского перца, достаточно помидор и немножко уксуса. На 6 литровых баночек.

Ингредиенты:

Болгарский перец — 3 кг;
Лук — 1 кг;
Морковь — 1 кг;
Помидоры — 2 кг;
Рис — 350 г;
Соль — 3-4 ст.л.;
Сахар — 7-8 ст.л.;
Уксус — 70 г;
Растительное масло с добавлением соли — 2-3 ст. ;
Специи для плова — 2 ч.л.

Приготовление:

Подготовьте овощи и отварите рис до полуготовности. Разогрейте в воке масло до потрескивания, добавьте порезанный лук, к луку сразу добавьте столовую ложку сахара и поджарьте его до золотистого состояния. Выловите лук шумовкой. Добавьте в вок морковь. Поджарьте морковку до мягкости и яркого цвета. Поджариваем перец соломкой до мягкости.

В него добавляется приготовленный лук и морковь. Прожарить до готовности, добавить в этот момент специи. Добавьте острую смесь на основе кориандра — для морковки по-корейски или для плова. Добавьте 2 ч.л. Поджарьте овощи до румяности по краям.

Добавьте все остальные ингредиенты: соль — 2 ст.л., 6 ст.л. сахара, помидоры, протертые в блендере. Добавьте уксус. Накройте вок крышкой. Прокипятите массу после закипания 20 минут. Добавьте на вкус по 1 ст.л. соли и сахара. Добавьте отваренный рис.

Совет шеф-повара! Приведенный рецепт позволит приготовить салат с очень тонким вкусом. Отличается хорошо прожаренными овощами.

Рецепт с большим количеством помидор — экспресс-рецепт

Приводим еще один диетический экспресс-рецепт с большим количеством помидор. Этот рецепт считается одним из самых быстрых.

Ингредиенты:

Болгарский перец — 1 кг;
Лук — 1 кг;
Морковь — 1 кг;
Помидоры — 3 кг;
Рис — 3-4 ст.л.;
Соль — 3-4 ст.л.;
Сахар — 5 ст.л.;
Уксус — 2 ст.л.;
Черный перец меленый.

Приготовление:

Добавьте все ингредиенты в казан, включая помидоры, лук и морковку, а также рис. Варите 30 минут. Закройте в стерильные банки.

Это вариация рецепта приготовления салата с рисом, также хорошо известного как «Завтрак туриста». Отличие этого рецепта в последовательности приготовления и закладке в банки.

Ингредиенты:

Болгарский перец — 2 кг;
Лук — 1 кг;
Морковь — 1 кг;
Помидоры — 2 кг;
Рис — 300 г;
Соль — 3-4 ст. л.;
Сахар — 5 ст.л.;
Уксус — 2 ст.л.;
Растительное масло с добавлением соли — 1 ст.;
Черный перец меленый, лавровый лист.

Приготовление:

Поджарьте ¼ лука, моркови, болгарского перца, порезанного кусочками. Отварите рис. Начините перцы заправкой подваренного риса, моркови, перца и лука. Приготовьте заправку из лука, моркови и томатов. Поместите в казан перцы и залейте их заправкой. Варите 30-40 минут до готовности. Перед выключением добавьте уксус. Разложите перцы в банки и залейте заправкой.

Совет шеф-повара! Если вы хотите сделать полноценный полуфабрикат с мясом, то добавьте 300 г заранее поджаренного фарша в рисовую заправку и варите перцы 45 минут. Для красоты верх баночки закладывают морковкой соломкой. Так перцы будут хорошо смотреться в вашем блюде.

Это вариация популярного рецепта с добавлением кабачков. Вкус получается более деликатным, а сам салат более легким.

Ингредиенты:

Болгарский перец — 0,5 кг;
Лук — 0,5 кг;
Морковь — 1 кг;
Помидоры — 1 кг;
Кабачки — 1 кг;
Рис — 500 г;
Соль — 3 ст. л.;
Сахар — 4 ст.л.;
Уксус — 250 мл;
Перец душистый — 10 шт.;
Перец горошком — 10 шт.;
Лавровый лист — 5 шт.;
Гвоздика — 10 шт.

Приготовление:

Сложить все овощи в казан и готовить 1 час. Через час добавить рис, перед готовностью — уксус. Закрыть в банки.

Предлагаем вам еще несколько удачных пропорций. В данном случае в салат добавляется большое количество уксуса. Это прекрасная закуска на любой праздничный стол.

Ингредиенты:

Болгарский перец — 1 кг;
Лук — 1 кг;
Морковь — 1 кг;
Помидоры — 1 кг;
Рис — 200 г;
Соль — 2 ст.л.;
Сахар — 200;
Масло подсолнечное — 250 мл;
Уксус — 250 мл.

Приготовление:

Протушить овощи в казане, залить томатом, варить 20 минут. В готовую смесь добавить готовый рис и уксус. За счет добавления большого количества уксуса, варить овощи можно меньше.

Далеко не во всех случаях люди хорошо переносят консервацию с уксусом. Она вредна маленьким детям. В этом случае подойдет рецепт без укуса.

Ингредиенты:

Болгарский перец — 1 кг;
Лук — 1 кг;
Морковь — 1 кг;
Рис — 200 г;
Томатный сок — 3 л;
Соль — по вкусу;
Сахар — по вкусу;
Масло подсолнечное — 200 мл.

Приготовление:

Поджарить овощи на масле, добавить томатный сок. Варить 30-40 минут с добавлением крупы. Готовый рис можно добавить в конце и проварить 10 минут в смеси.

Предлагаем вам рецепт приготовления большой порции на большую семью.

Ингредиенты:

Болгарский перец — 2 кг;
Лук — 2 кг;
Морковь — 2 кг;
Помидоры — 6 кг;
Рис — 400 г;
Соль — 2 ст.л. или по вкусу;
Сахар — 1 ст;
Масло подсолнечное — 200 мл.

Приготовление:

На масле поджаривается морковь, лук, перец по 10 минут на каждом подходе. Затем добавляются томаты. Рис можно проварить и добавить в конце или же варить с ним не менее 30-45 минут. В этом рецепте также нет уксуса. Разлейте в банки.

Этот рецепт поможет вам приготовить ужин за 20-30 минут. Не за чем ждать зимы, чтобы попробовать любимое блюдо.

Ингредиенты:

Болгарский перец — 3 шт.;
Лук — 3 шт.;
Морковь — 3 шт.;
Рис — 3 ст.л.;
Помидоры — 3 шт.;
Соль — по вкусу;
Сахар — по вкусу;
Масло подсолнечное — 3-4 ложки;
Уксус — 1 ст.л.
Зелень — щепотка.

Приготовление:

Обжарьте на подсолнечном масле, морковь, лук и болгарский перец. Залейте томатом и добавьте рис. Проварите 20 минут на медленном огне и в конце введите уксус. Это блюдо хорошо дополняют восточные специи и кинза. Рекомендуем подавать вместе с поджаренной курицей.

Голубцы на зиму — вариация салата «Завтрак туриста»

На основе приведенного рецепта можно сделать заготовку овощных голубцов. Они готовятся по аналогичному рецепту, как и с кабачками, но добавляется капуста, в которую кладется рисовый фарш.

Ингредиенты:

Болгарский перец — 0,5 кг;
Лук — 0,5 кг;
Морковь — 1 кг;
Помидоры — 1 кг;
Капуста — 1 кг;
Рис — 500 г;
Соль — 3 ст.л.;
Сахар — 4 ст.л.;
Уксус — 250 мл;
Перец душистый — 10 шт.;
Перец горошком — 10 шт.;
Лавровый лист — 5 шт.;

Приготовление:

Сделайте заправку из лука, моркови, перца и томата, пропустив перец через мясорубку. Часть овощей поджарьте, смешайте с крупой риса. Сделайте голубцы. Уложите в сотейник и залейте заправкой, приправив солью, сахаром и специями. Варите 40-50 минут. Уксус добавляется перед варкой. Частично его вкус смягчится и приобретет приятную кислинку без чрезмерности.

Для приготовления закуски «Завтрак туриста» необходимы следующие составляющие:

1 кг спелых томатов;
0,4-0,5 кг сладкого болгарского перца;
0,5 кг репчатого лука;
0,5 кг моркови;
1 стакан риса;
180-200 мл масла подсолнечного;
1 ложка столовая соли;
2-2,5 столовые ложки сахара;
80-100 мл 9% уксуса.

Такое количество продуктов необходимо для приготовления 4 банок салата по 750 мл. Тем, кто хочет приготовить салат завтрак туриста в большем или меньшем количестве, необходимо увеличить или уменьшить число продуктов с сохранением пропорций.

«Народное блюдо» на все времена

В простонародье салат называют студенческим, походным и даже холостяцким. Действительно, он великолепно дополнит студенческий, туристический и даже праздничный стол. Как и любое другое «народное» блюдо, «Завтрак туриста» имеет множество вариантов. Обычно экспериментируют с крупами, добавляемыми в него. Это может быть не только рис, но и фасоль или перловка. Многие хозяйки часто используют подобные закуски в качестве основы для борща, рассольника или гуляша. Но в этом случае не стоит добавлять в закрутку уксус.

Стоит отметить, что за счет своего богатого состава салат завтрак туриста с рисом гораздо сытнее остальных овощных закусок, поэтому отлично подходит для трапезы зимой. При этом он имеет относительно небольшую калорийность — всего около 100 ккал на 100 г закуски. Клетчатка, содержащаяся в злаках, бобах и овощах, благотворно сказывается на процессах пищеварения. Также в овощах сохраняются некоторые полезные микроэлементы, например магний и кальций.

Но по уровню полезности такой зимний консервированный салат значительно уступает свежим овощам. При термической обработке разрушается витамин C в овощах, а содержание витамина В снижается на 90%. Но это вовсе не означает, что от зимнего блюда нужно отказаться. Для многих оно становится настоящей палочкой-выручалочкой, когда хочется перекусить быстро и вкусно или порадовать гостей чем-то интересным.

Название «Завтрак туриста» появилось от одноименных консервов из риса и фарша, так популярных в Советском Союзе. Такие консервы были очень удобными и сытными, поэтому полностью соответствовали названию и использовались по назначению — для туристической или студенческой трапезы. Со временем рецепт салата завтрак туриста сильно трансформировался, но что-то осталось. «Походный» салат по-прежнему вкусный и сытный. Как же его готовят сегодня?

Пошаговое приготовление

Первым делом необходимо помыть все овощи.
Морковь натирают на крупной терке или режут тонкой соломкой.
Лук, томаты или перцы лучше нарезать кубиками. При желании можно нарезать овощи полукольцами или любым другим удобным способом. Некоторые пропускают томаты через мясорубку.
Рис промывают и замачивают в холодной воде на 40-50 минут.
Чтобы приготовить завтрак туриста с фасолью, ее рекомендуется оставить в воде на несколько часов, а лучше — на всю ночь. Потом фасоль хорошенько промывают в проточной воде и варят до полуготовности.
Необходимо взять большую кастрюлю или казан и влить туда масло.
Когда масло прогреется, в кастрюлю кладут лук и тушат около 10-13 минут.
В лук добавляют натертую морковь, перемешивают и оставляют еще на 10 минут.
В смесь добавляют томаты и рис (или другую крупу), закрывают крышкой и снова оставляют тушить.
Через 10-13 минут к смеси добавляют перец. Ее необходимо тушить на медленном пламени около 35-40 минут. Чтобы салат не подгорал, в процессе приготовления его необходимо периодически помешивать.
В конце приготовления в салат добавляют соль, уксус и сахар.
Для аромата можно добавить чеснок, горошковый перец, лист лавровый и другие специи. Но злоупотреблять ими не стоит.
Необходимо стерилизовать банки в течение 8-10 минут. Это важно для тех, кто готовит салат завтрак туриста на зиму и хочет, чтобы закуска простояла как можно дольше.
Хорошо перемешав блюдо, его раскладывают по предварительно стерилизованным банкам и закатывают.
Банки с готовым продуктом необходимо поставить крышками вниз, пока они не остынут. После остывания банки хранят в прохладном и темном месте.

Открытый салат хранят в холодильнике не более 10 дней.

«Завтрак туриста» — действительно универсальное блюдо. Это великолепная закуска на праздничном столе. Она достаточно яркая, поэтому не требует дополнительного украшения. Салат используют в качестве гарнира к птице, мясу и рыбе. С ним делают бутерброды и едят в качестве самостоятельного вегетарианского блюда. Некоторые добавляют салат в подливы, зажарку к супам и другие горячие блюда.

Знаете ли вы, как готовится зимний салат «Завтрак туриста»? Рецепт этой заготовки известен немногим кулинарам. Если вы относитесь к их числу, мы представим пошаговый способ приготовления упомянутой закуски в рамках этой статьи.

Салат «Завтрак туриста» на зиму: рецепт с фото

Сытный и очень вкусный и риса идеально подходит как к первым, так и ко вторым блюдам. Свое название эта закуска носит не просто так. Консервированные салаты очень часто берут в походы. Их употребляют и просто так, и добавляют в различные блюда, приготовленные на костре.

Так какие продукты необходимо приобрести, чтобы сделать салат «Завтрак туриста» на зиму? Рецепт с фото этого блюда требует применения:

лука острого репчатого — около 1 кг;
масла подсолнечного рафинированного — 500 мл;
перца красного сладкого — 1 кг;
помидоров крупных мясистых — 4 кг;
риса круглозерного — около 2 стаканов;
соли поваренной — 2 большие ложки;
сахара свекольного — примерно 150 г;
уксуса винного белого — 100 мл.

Подготавливаем основные ингредиенты

С чего следует начинать готовить салат «Завтрак туриста»? Рецепт с рисом требует поочередной обработки всех компонентов. Круглозерную крупу хорошенько промывают, заливают крутым кипятком и откладывают в сторону на 1/4 часа. После этого ее промывают и откидывают на дуршлаг.

Пока с риса стекает вся лишняя влага, приступают к обработке других ингредиентов. Спелые и крупные помидоры тщательно моют и измельчают блендером. Репчатый лук и сладкий перчик чистят и нарезают кубиками. Что касается моркови, то ее также освобождают от кожуры и натирают на средней терке.

Варим овощи на плите

Как следует готовить салат «Завтрак туриста»? Рецепт с рисом требует использования большой посуды. В нее выкладывают пюрированные помидоры и репчатый лук. Доведя овощи до кипения, к ним добавляют тертую морковь и хорошенько мешают.

После того как продукты в томатном соусе начнут сильно бурлить, к ним выкладывают сладкий перец. Также к овощам всыпают соль, сахар и вливают рафинированное растительное масло.

Доведя компоненты до кипения, их варят на малом огне около 50 минут. По прошествии этого времени к ним добавляют ранее обработанную рисовую крупу и готовят еще на протяжении ¼ часа.

За пять минут до выключения плиты к овощам вливают столовый винный уксус.

Как правильно консервировать?

Теперь вам известен рецепт салата «Завтрак туриста» на зиму. После того как овощи приготовятся, их в кипящем виде раскладывают по стерилизованным банкам и укупоривают.

Перевернув наполненные емкости дном вверх, их накрывают старым плотным одеялом и оставляют остужаться на 1-2 дня. По истечении этого времени овощной салат убирают в прохладное темное место.

Чтобы получить максимально вкусную закуску «Завтрак туриста», рецепт которой мы рассмотрели выше, ее следует выдержать в погребе в течение 1 месяца. За это время салат станет более ароматным и насыщенным. Если открыть банку с заготовкой раньше положенного времени, она покажется пресной и не очень вкусной.

Пошаговый рецепт «Завтрак туриста» на зиму

Существует несколько вариантов приготовления такого салата. Разумеется, все они очень схожи друг с другом. Тем не менее одни закуски получаются более ароматными, а другие — пряными и острыми.

Так как сделать пряный салат «Завтрак туриста»? Рецепт этой закуски требует применения:

масла подсолнечного рафинированного — 400 мл;
моркови сочной крупной — 1 кг;
перца сладкого красного — 1 кг;
лука острого репчатого — около 2 кг;
чеснока свежего — несколько зубчиков;
соли поваренной — 3 большие ложки;
помидоров крупных мясистых — 3 кг;
риса круглозерного — около 2,5 стаканов;
сахара свекольного — примерно 140 г;
уксуса столового белого — 100 мл;
парики молотой, перца душистого, стручкового перца жгучего, зелени свежей — добавлять по своему усмотрению.

Обработка компонентов

Подготавливать ингредиенты для такого салата следует в точности так же, как и в вышепредставленном рецепте. Для начала обрабатывают все овощи. Лук и сладкий перчик режут кубиками, морковку натирают на терке, помидоры пропускают через мясорубку, а круглозерный рис тщательно моют и стряхивают в сите.

Процесс термической обработки

Как получить максимально пряный и ароматный салат «Завтрак туриста»? Рецепт приготовления этой заготовки требует использования толстостенной посуды. В ней сильно разогревают рафинированное подсолнечное масло, а затем выкладывают нашинкованный лук. Как только овощи приобретет золотистый оттенок, к ним добавляют пластинки чеснока и натертую морковь.

Перемешав продукты, их обжаривают на среднем огне около 7 минут. После этого в посуду добавляют болгарский перчик и круглозерный рис.

Потушив ингредиенты около 10 минут, к ним вливают натуральный томатный соус. Добавив к овощам молотую паприку, свекольный сахар, душистый и жгучий перец, их хорошенько мешают и оставляют под крышкой (на малом огне) на 40 минут.

По прошествии этого времени к ингредиентам выкладывают измельченную зелень и белый столовый уксус. В таком составе салат тушат еще на протяжении 8 минут.

салат на зиму

После осуществления термической обработки закуску под интересным названием «Завтрак туриста» выкладывают в заранее подготовленные баночки. Их в горячем виде закатывают прокипяченными крышками, переворачивают и укутывают в старое теплое одеяло.

Как только банки с пряной закуской остынут, их убирают в погреб, подпол или кладовую.

Как употреблять в пищу?

Теперь вам известно, как реализовать представленный рецепт. «Завтрак туриста», на зиму заготовленный, заметно отличается от предыдущего. Он получается намного ароматней и сытней. Это связано прежде всего с тем, что часть его ингредиентов была обжарена на растительном масле.

Также следует отметить и то, что для приготовления такой заготовки были дополнительно использованы пряные специи и приправы.

Употреблять готовый салат в пищу можно лишь по истечении месяца. Овощную закуску выкладывают в небольшую креманку и преподносят к столу вместе со вторыми или первыми блюдами. Некоторые хозяйки делают из нее бутерброды. Для этого ароматный салат наносят на ломтик поджаренного хлеба и подают к обеду на плоских тарелках.

Думала надо ли выкладывать рецепт, этой давно забытой закуски, которую, помню продавали в железных консервных банках.

И она тогда, была такая вкусная, понастальгируем, а вдруг кому-то пригодится этот простой рецепт. В моей семье перловку люблю я, поэтому приготовила для себя совсем немного.

Способ приготовления. Отвариваем перловку до готовности, не промывать (я обычно её замачиваю на ночь, а утром отвариваю). Готовлю рыбу в томате. У меня была салака. Обжарила на растительном масле репчатый лук, добавила резаную морковь, затем томатную пасту, по вкусу соль, сахар, молотый кориандр, чёрный молотый перец, помешивая обжарила. Добавила воды немного и прокипятила, у нас получился томатный соус. Количество соуса зависит от количества рыбы, он должен её покрывать. Салаку почистила от внутренностей и отрезала головы. Рыбу можно использовать любую, кильку, минтай, хек и т. д., конечно только не костлявую. Салаку обваляла в муке, слегка обжарила до золотистой корочки. Сложила в кастрюлю, залила томатным соусом. Тушить на медленном огне до готовности, примерно 40 минут, помешивая, чтобы не пригорела. Даём остыть и рыбе и перловке. Пропорции 2 к 1, т.е. 2 части каши к 1 части рыбы в томате. Пропускаю салаку в томате через крупную решётку мясорубки, добавляю к перловке.

Тематические материалы:

Обновлено: 16.06.2019

103583

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

Рецепт тушенки из СССР «Завтрак Туриста» по ГОСТу

Дорогие друзья! В СССР был не особо широкий ассортимент продуктов, да и то что было, порой не возможно было купить. Но все продукты отличались отличным вкусом и натуральностью. Уверен многие из вас помнят такие замечательные мясные консервы как «Завтрак туриста». Они были трех разновидностей говяжьи, свиные и из баранины. Сегодня я предлагаю Вам приготовить вариант данных консервов из свинины. Рецепт максимально приближен к ГОСТу. Приятного Вам аппетита!

Для приготовления нам понадобятся:

01. Свинина — 1 кг. берите свинину со шкурой

02. Нитрит Натрия (Соль нитритная) — 10 гр.

03. Соль поваренная — 10 гр.

04. Сахар песок — 1 ч. ложка

05. Черный перец (молотый) — 2 гр.

06. Красный перец острый (молотый) — 1 гр.

Подготовка:

Снимаем шкуру с мяса. Режем мясо на небольшие кусочки. Шкуру нарезаем совсем мелко.

Процесс приготовления:

Шаг первый. Смешиваем перцы, соль, сахар, шкурку и мясо.

Шаг второй. Выкладываем в пастеризованные банки и заливаем кипяченой водой. Вода должна покрывать мясо.

Шаг третий.Закрываем крышками и ставим банки в подходящую кастрюлю. Заливаем водой по горлышко и ставим вариться на среднем огне. Варить тушёнку нужно не менее двух часов.

Шаг четвертый. После приготовления снимаем кастрюлю с огня и оставляем все остывать. Ни в коем случае не сливайте воду и не вынимайте банки.

Три полезных совета:

01. В тушенку можно добавить лавровый лист, мелко резаный чеснок и так далее. Но это уже будет не по ГОСТу.

02. Готовить тушенку предпочтительнее (и правильнее) в автоклаве.

03. Обязательно кладите свиную шкуру. Она нужна для того что бы в тушенке появилось желе.

04. Не исключайте из рецепта нитритную соль. Она помогает сохранить мясу свой красивый цвет.

Картинка с сайта www.mpk-salut.ru

Тушенка Гродфуд «Завтрак для туриста из говядины» (удовлетворительно)

Рассмотрим белорусскую тушенку Гродфуд «Завтрак для туриста из говядины» в качестве походной тушенки. Сначала посмотрим на банку (клик по миниатюре позволяет открыть фотографию в большем разрешении):

По этикетке видим, что нам обещают 340 г продукта, из которых мяса должно быть порядка 93,2%, а субпродуктов — 5,43%. Так же обратите внимание на состав, хоть тушенка и называется «из говядины», но в составе присутствует шкурка свиная.

Цена: 180 руб ~ 3$.

Банки снабжены открывалкой, то есть вскрыть банку можно без дополнительных приспособлений. По мне, так это минус. В любом походе есть открывалка для консервов или хотя бы нож, а удобства встроенной открывалки могут обернутся тем, что будучи в рюкзаке сильно сдавленной банка может потерять свою герметичность. Вытянутая форма банки тоже не лучшее решение для походных условий. Плоскую банку проще разогреть на костре или горелке, ее можно использовать и как миску. То есть по самой банке делаем вывод, что решение не самое лучшее для туристов.

Посмотрим на содержимое банки:

Присутствует мясо, субпродукты, желе и жир. На второй фотке указанная в составе свиная шкура, а на третьей – сухожилие.

Жир, желе и субпродукты я переложил обратно в банку. В итоге они заняли примерно 1/3 банки, то есть реального мяса в банке лишь 2/3 от общего объема:

Для себя я сделал вывод, что тушенка Гродфуд «Завтрак для туриста из говядины» не годится в качестве туристической тушенки. Во-первых, не самая удобная банка, во-вторых, 1/3 веса, который придется нести на себе в рюкзаке, будет выброшена на месте. Конечно, в случае сильного голода можно съесть и субпродукты, но я их есть не стал и выкинул.

Оценка: удовлетворительно (3 из 5). При выставлении оценки качества тушенки учитывается исключительно содержимое банки. Форма и внешний вид банки, а также цена продукта не учитываются.

Странно, что именно та тушенка, которую производитель позиционирует как туристическая, для таких целей подходит хуже всего. Однако другие виды тушенок Гродфуд весьма годные, с удовольствием употребляем их в походах.

У всех этих тушенок есть лишь два общих недостатка: форма банки с открывалкой и высокая цена.

«Завтрак туриста» возвращается: aleks070565 — LiveJournal

Что такое мясо II категории? — Категория мяса – это степень упитанности туши. Чем более развита мышечная ткань и чем больше в туше подкожного жира, тем выше категория. Вот как, к примеру, действующий ГОСТ определяет говядину II категории: мышцы развиты менее, впадины на бедрах; подкожный жир на небольших участках в области седалищных бугров, поясницы и последних ребер; кости скелета выступают отчетливо. В случае молодых животных отложений подкожного жира может не быть.

Сегодняшний интерес к этим консервам имеет под собой несколько мотивов. Во-первых, существенное падение жизненного уровня населения в последние два года способствует тому, что фокус внимания среднего потребителя перемещается от натуральных и свежих продуктов в сторону консервов и полуфабрикатов. И в этом смысле «Завтрак туриста» в его качественном исполнении – не самая худшая альтернатива. С другой стороны, постоянно акцентируемая в официальной пропаганде тоска по СССР и советским порядкам делает популярными многие старые бренды. Для некоторых производителей это превращается в маркетинговую стратегию. Часть рестораторов также использует эту ностальгию, возможно, в шутливой форме. Вот, к примеру, побывав в одном из лучших ресторанов Мурманска «Тундра», мы встретили такое любопытное блюдо. Оно так и называется – «Завтрак туриста».

Блюда мурманского ресторана – это, конечно, же шутка. Оно есть в основном меню горячих блюд. Но приготовлено, разумеется, уже по-новому в авторском стиле. А подача в виде советских консервов это лишь маркетинговый ход для того, чтобы приятно удивить клиента. Вот, к примеру, как там подают соленую красную рыбу (на закуску):

Почему же завтрак туриста из рыбы был гораздо менее популярен, чем мясной? Хотя, казалось бы, в походе рыба с рисом – не худший вариант. Тут произошло любопытное смешивание аудитории. Дело в том, что консервы «Завтрак туриста», даже исходя из названия, предназначались для плотной и сытной еды в походе, поездке. То есть там, где некогда готовить всякие салаты, компоты. А просто разогрел банку, съел и сыт до вечера. В этой связи они делались часто с кашами, перловкой, рисом. Говядина иногда была просто в виде тушенки. А вот рыба – всегда с крупами. И произошла закономерная вещь. Мясные консервы «Завтрак туриста» в виде чистой тушенки ценились ввиду дефицита мяса в СССР. А вот рыбным с перловкой приходилось конкурировать с разнообразными советскими консервами из «чистого» продукта – от кильки в томате до печени трески. Понятно, что консервы с кашей проигрывали им во вкусовом отношении, хотя и были более питательными.

Советская тематика и символика еды – это важная тенденция в нашей сегодняшней гастрономии. С учетом публично одобряемого на сегодня тренда «возврата в СССР», эта мода стала в последние годы вполне осязаема. Возрождение советских брендов – конфет, алкоголя, печенья, консервов – все это наглядные показатели их популярности. Проявляющаяся массовая тоска по советскому хлебу (в реальности не столь и хорошему) демонстрирует хороший потенциал для стратегии «мимикрирования» под все советское.

Интерес к этой теме проявляют и западные СМИ. Вот материал, вышедший на портале extracrispy.com (это «дочка» американского Time). Собственно, вышеприведенный текст и был моими ответами на вопросы интервьюера. В итоге вышло вот так

35 Вкуснейших завтраков со всего мира

Завтрак часто называют самым важным приемом пищи за день. Это блюдо часто тесно связано с традициями страны и может многое о нем рассказать. Завтрак по всему миру открывает окно в различные культуры и региональные вариации.

Несмотря на то, что во всем мире завтраки могут быть не такими обильными и тяжелыми, как раньше, они по-прежнему являются важным способом начать свой день правильно. Чтобы изучить это, вот 35 вкусных блюд для завтрака со всего мира:

1.Бразилия

Завтрак в Бразилии не является самым большим приемом пищи.

Это отражено в португальском слове «завтрак» cafe da manhã , что буквально означает «утренний кофе». К крепкому кофе обычно подают такие блюда, как pão de queijo (булочки со вкусом сыра), ветчину, сыр, pao frances (небольшие буханки хлеба, которые едят с маслом) или фрукты, такие как папайя.

2. Камбоджа

Популярный камбоджийский завтрак kuy teav .Этот суп с рисовой лапшой готовится на свином или говяжьем бульоне, а также с луком-шалотом, чесноком и травами. Его подают со свиными или рыбными фрикадельками, пастой из чили и половинкой лайма.

Читайте также: 13 камбоджийских блюд, которые нужно попробовать.

3. Китай

Завтрак в Китае очень похож на обед или ужин. Он может состоять из лапши, риса, липкой курицы, жареных овощей, димсамов, булочек на пару и горячих супов, таких как отвар. Тем не менее, есть одна общая черта — жареные палочки из теста (называемые you tiao ), которые нужно обмакивать в теплое соевое молоко.

4. Колумбия

Существует множество региональных вариантов колумбийских завтраков. Тем не менее, два популярных блюда: arepas (плотные, слегка сладкие кукурузные лепешки), которые подают с маслом или яйцами, мясом и джемом, и changua (яйцо, сыр и молочный суп).

Читайте также: Удивительные традиционные колумбийские блюда, которые вы должны попробовать.

5. Коста-Рика

Популярный завтрак в Коста-Рике галло пинто .Он готовится из риса, обжаренного с черной фасолью, красным перцем и луком. Его украшают сальсой и сметаной и подают с яйцами, авокадо, сыром или лепешками.

6. Дания

Завтрак в Дании, как и в большинстве скандинавских стран, обычно представляет собой открытый бутерброд, покрытый различными пастами, иногда с выпечкой. Основой обычно является ржаной хлеб, который покрыт всем, от сыров, мясного ассорти, паштета, меда, варенья, овощей, сваренных вкрутую яиц и даже шоколада.

7. Египет

Египетский завтрак ful medames готовится из фасоли и нута, тушеных и приправленных тмином, петрушкой, луком, лимоном и перцем чили. Его подают с сваренными вкрутую яйцами, нарезанными кубиками овощами или кусочком лаваша.

Читайте также: 11 вещей, которые нельзя пропустить в Египте.

8. Франция

Французский завтрак обычно не обильный. Обычно он состоит из кофе или чая, а также хлеба с маслом или выпечки и круассанов.Соленые продукты (такие как мясо и яйца) едят нечасто, уступая место более сытным блюдам, которые едят на обед и ужин.

Читайте также: Необходимо помнить об обычаях французской кухни.

9. Германия

Традиционный немецкий завтрак, или frühstuck , — это простое дело. Он часто состоит из ассортимента свежего хлеба, сосисок, мясной нарезки, местных сыров, масла и джема. Это запивается кофе. Однако в Баварии обычным завтраком являются белые телячьи колбаски со сладкой горчицей, крендельки и пиво ( Weisswurstfrühstück ).

10. Греция

Греческий и средиземноморский завтрак состоит из различных блюд. Наиболее популярны несладкие пироги (типа спанакопита ) или кагианас (омлет с помидорами и фетой). Это может сопровождаться йогуртом с медом и грецкими орехами, выпечкой, хлебом и мясным ассорти. На Крите полный завтрак включает оливки, сыр, помидоры, огурец, йогурт, хлеб, паксимадию, мед, яйца вкрутую, апельсиновый сок и кофе или чай.

Читайте также: Вкусная настоящая греческая еда, которую стоит попробовать.

11. Венгрия

Венгерский завтрак очень часто состоит из pogácsa , хлеба, похожего на фокаччу, который можно начинить картофелем, говяжьим фаршем или сыром. Перед выпечкой сверху можно посыпать различными ингредиентами.

12. Индия

Кухня для завтрака в Индии сильно различается в зависимости от региона, но южно-индийские завтраки обычно состоят из идли (ферментированный рис и чечевица, приготовленные на пару, чтобы получилась мягкая лепешка) или доса (похожие на блины или блины, но приготовленные из ферментированного теста, обычно с рисом или черным граммом) с самбаром (овощное рагу) и чатни.

Другими распространенными продуктами для завтрака являются poha (рис в лепешке) и upma (пикантное блюдо из манной крупы). В Северной Индии завтраки могут включать в себя различные паратхи, алу-пури и другие блюда.

13. Иран

Основным продуктом традиционного иранского завтрака являются разнообразные лепешки (такие как barbari , полдень сангак , лаваш , или полдень ) с маслом , фруктовые джемы, мед, жирные сливки, сыр фета, огурцы, помидоры и грецкие орехи.Однако есть и другие завтраки, которые требуют более тщательного приготовления: омлеты, кале паче (рагу из головы и копыт ягненка), халим (густая пшеничная каша с мясом) и адаси (чечевичный суп). Это сопровождается чаем, и так же, как итальянцы, которые пьют капучино только за завтраком, иранцы пьют chai shirin , чай с сахарным песком, только за завтраком. (В течение дня используются другие подсластители, такие как кубики сахара, финики или изюм).
14.Израиль
Израиль известен своим завтраком в кибуце, состоящим из различных блюд, таких как хлеб с различными сырами, омлет, тунец, оливки, масло, джемы, салаты и пасты. Однако другим популярным блюдом является шакшука (яйца, сваренные в томатном соусе).
15. Италия
Итальянский завтрак, как французский и испанский, очень легкий. Состоит из капучино и корнетто , или капучино и итальянского круассана, или бискотти. Кроме того, как и французы, он допускает более тяжелую пищу на обед и ужин.
16. Ямайка
Ямайцы часто едят по утрам пикантное блюдо из аки и соленой рыбы. Аки — это фрукт, который в приготовленном виде похож на яичницу-болтунью. Подается с соленой треской, луком, помидорами, специями, рисом и жареными бананами.
17. Япония
Традиционный японский завтрак (известный как завтрак wafuu ) состоит из множества маленьких блюд. К ним относятся рис, суп мисо, липкие соевые бобы, водоросли нори, маринованные овощи, рыба или омлеты.
18. Корея
Корейские завтраки очень похожи на их обед или ужин, почти как в Китае. Обычно это миска риса, овощной суп, немного рыбы или говядины и тарелка кимчи.
19. Ливан
Ливанские завтраки часто состоят из комбинации различных продуктов. К ним относятся лепешки ( манакиш ), покрытые затааром, сливочным лабне, сыром, помидорами, оливками, яйцами, грязными мудаммами, шакшукой, чаем и пикантной выпечкой под названием муаджанет .
20. Мексика
Завтрак в Мексике — это сытный обед, который состоит из таких блюд, как чилакилес (жареные лепешки с зеленой или красной сальсой, обжаренные бобы и тертая курица или даже остатки еды). Huevos rancheros (традиционные мексиканские яйца) — еще один популярный вариант.
21. Марокко
Марокканские завтраки часто бывают сладкими и состоят из хлеба и блинов из манной крупы с небольшим количеством чатни, джема, сыра или масла, меда, яиц, оливок и фиников, а также кофе по-турецки и мятного чая.
22. Мьянма via tastingtable.com
Самым культовым блюдом для завтрака в Мьянме является мохинга . Также национальное блюдо страны, эта утешительная рисовая лапша и рыбный суп приправлены лемонграссом, рыбным паштетом, имбирем, луком и нутом. Его подают в придорожных киосках по всей стране, и он имеет множество региональных вариаций.
23. Нидерланды
Жители Нидерландов обычно едят ломтики намазанного маслом хлеба с приправами ( ontbijtkoeken ) с различными добавками, например ветчиной, сыром, джемом или hagelsag (сладкой, ароматной посыпкой).Также распространены хлопья и жаркое (называемое een uitsmijter ).
Читайте также: типичные голландские блюда, которые стоит попробовать в Нидерландах.
24. Нигерия
Завтрак в Нигерии различается в зависимости от региона, общины и племени. Однако популярными блюдами являются Ogi и Akara (лепешки из кукурузной муки и фасоли), которые часто сопровождаются ямсом, яичницей и жареным подорожником.
25. Пакистан
В Пакистане (и некоторых частях Северной Индии) обычный завтрак состоит из паратх (лепешек с начинкой из различных овощей, обычно картофеля и вареных), которые едят с маслом, йогуртом и маринованными огурцами.Другое популярное блюдо — алоо-пури (картофельное карри с жареным тестом) или халва-пури (пури со сладкой смесью). Также едят нихари (острое мясное карри), которое подают с нааном. Их подают к кофе или чаю.
26. Филиппины
Завтрак на Филиппинах обычно является самым большим приемом пищи за день и часто состоит из фруктов, pan de sal (булочки) и сытных блюд из риса, таких как тапсилог (рис с вяленым мясом). и яйца) или маленькие колбаски, известные как longganisa , которые можно жарить с чесноком, яйцами, мясом и бобами.
27. Польша
Традиционный польский завтрак часто jajecznica , яичница-болтунья с kielbasa (сосиски) и картофельные оладьи. Он также может включать открытый бутерброд с различными ингредиентами, такими как мясное ассорти, сыр, колбасы или яйца.
28. Россия
Популярным русским завтраком являются маленькие лепешки. Они бывают разных видов, например сырники с начинкой из сыра , блинчики в виде блинов (с кефиром) и пышные оладьи .Их часто подают со сметаной, медом, вареньем или свежими ягодами.

29. Сингапур

Кухня Сингапура вдохновлена различными кухнями, такими как малайзийская, китайская, индийская, индонезийская и европейская. Итак, их еда на завтрак представляет собой смесь всего этого. Тем не менее, одним из самых популярных продуктов для завтрака являются тосты из кайи. Этот сладкий бутерброд сделан из белого хлеба, намазанного маслом и джемом из кая, юго-восточной азиатской пасты, приготовленной из кокоса, яиц и сахара.

30.Испания

Популярным испанским завтраком является Pan a la Catalana или Pan con Tomate .

Родом из Каталонии, они состоят из хлеба, натертого чесноком и помидорами, сбрызнутых оливковым маслом. При необходимости его можно посыпать сыром, ветчиной или сосисками. Подается с cafe con leche .

31. Швеция

Шведский завтрак также часто состоит из скандинавских открытых бутербродов с мясным ассорти, рыбой, сыром или овощами ( knäckebröd ).Однако еще одно популярное блюдо — паннкакор . Эти тонкие блинчики обычно украшают сладкой фруктовой начинкой из морошки или брусники.

32. Турция

В Турции завтрак состоит из хлеба, сыров, оливок, огурцов, помидоров, острых турецких колбасок, меда, джемов, омлета и фруктов. Это сопровождается запеченными блюдами, такими как börek (тесто с начинкой) и подается с вкусным турецким чаем или кофе.

Читайте также, 11 вкуснейших турецких десертов, которые не являются пахлавой

33.Соединенное Королевство

Знаменитое британское жаркое, обычно известное как полный английский завтрак, обычно включает яйца, колбасу, нарезанный бекон, фасоль, грибы, помидоры, картофельные оладьи и тосты.

Региональные варианты включают шотландский завтрак с добавлением черного пудинга и хаггиса и ирландский завтрак с белым пудингом и содовым хлебом. Какой бы ни была версия, она часто сопровождается чашкой чая.

Читайте также, Увлекательные чайные традиции со всего мира.

34. США

Как и полный английский завтрак, американский завтрак обычно включает яйца, хрустящий бекон, оладьи и тосты. Это может сопровождаться толстыми, пушистыми, блинами и кленовым сиропом. Существует множество вариаций и комбинаций этих блюд, хотя они часто сопровождаются апельсиновым соком.

35. Венесуэла

Типичный завтрак в Венесуэле состоит из арепас (кукурузных лепешек).Как и во многих других странах, арепы сопровождают большинство блюд. На завтрак их жарят или запекают с сыром, ветчиной, курицей, свининой или рыбой. Еще одно популярное блюдо — эмпанадас (выпечка с начинкой из свежего сыра, мясного фарша или любой комбинации овощей и бобов).

Конечно, это лишь некоторые из многих блюд, которые подают на завтрак во всем мире, и если мы что-то забыли, обязательно поделитесь ими в комментариях ниже.

Как выглядит завтрак в 50 странах

Бразилия: хлеб, кофе и фрукты

isstockphoto.com

Завтрак в Бразилии обычно состоит из небольшого количества французского хлеба, кофе, маниоки и свежих фруктов, таких как папайя, а также ветчины и сыра, которые подаются с кофе и молоком.

Канада: яйца, бекон и тосты

istockphoto.com

Каким был бы завтрак в Канаде без кленового сиропа? Мягко говоря, это разочаровывает… Помимо блинов, яиц, бекона и тостов на канадском столе обычно можно найти завтрак.

Куба: Tostada With Café con Leche

Shutterstock

Тостада — это просто нарезанный, расплющенный, обжаренный на гриле и намазанный маслом хлеб, который является одним из компонентов кубинского завтрака.Другая неотъемлемая часть — это, конечно же, обжигающе горячее cafe con leche или «кофе с молоком», который обычно очень-очень сладкий, молочный и пенистый — фантастическое начало дня.

Франция: хлеб, выпечка и кофе

Shutterstock

Типичный французский завтрак – это вкусный французский хлеб, который обычно имеет форму багета, который либо еще теплый из пекарни, либо идеально поджаренные с использованием «решетки-боли» и намазанные маслом и джемом.Кофе является обычным напитком для завтрака, но фруктовый сок также приемлем, и если на столе окажется круассан или шоколадная крошка, было бы грубо не побаловать себя, не так ли?

Германия: хлеб, сыр, мясное ассорти и кофе

Shutterstock

В отличие от многих других частей Европы, завтрак в Германии очень вкусный и состоит из булочек, колбасных изделий, сыров и, возможно, яйцо или два. В дополнение к хлебу может быть тарелка с сырыми овощами или выбор джемов и меда, и это действительно смешанный тип спреда, который позволяет каждому принять собственное решение о том, как лучше всего подкрепиться на день.

Италия: Капучино и Корнетто

Shutterstock

Итальянцы не тратят много времени на завтрак — на самом деле, они редко даже садятся за свой первый прием пищи за день. Называть это едой может быть немного неправильно, так как обычно он состоит из быстрого кофе, либо капучино (которое заказывают только туристы после полудня), либо, возможно, простого кафе, что означает просто эспрессо, и сладкой выпечки или корнетто . , которым наслаждаются стоя за стойкой местного кафе-бара.Это громкое, шумное и очень энергичное мероприятие, когда бариста умело наливают десятки чашек кофе каждую минуту, а посетители приходят и уходят, безостановочное, суетливое начало дня.

Ямайка: аки и соленая рыба

Shutterstock

Аки и соленая рыба — национальное блюдо Ямайки, а аки — фрукт, принадлежащий к тому же семейству, что и личи, — также является национальным фруктом Ямайки. Чтобы приготовить блюдо, соленую рыбу (также известную как соленая треска) обжаривают с вареной аки (часто используют консервированную аки), луком, перцем шотландским, помидорами и специями, и чаще всего ее подают с фруктами хлебного дерева, хлебом и жареным подорожником.

Япония: суп мисо, рис и рыба на гриле

Shutterstock

Людям, живущим на Западе, типичный завтрак в Японии может показаться более подходящим для другого времени дня, например для обеда или ужина. Суп мисо, белый рис, лосось на гриле, нори, натто (ферментированные соевые бобы) и немного салата или маринованных овощей обычно появляются в Японии во время завтрака. Получается питательная и хорошо сбалансированная еда, которая не переедает и не переедает.

Нидерланды: Hagelslag on Bread

Shutterstock

Нидерланды, должно быть, поистине волшебное место, потому что наряду с более типичными продуктами для завтрака, такими как сыр, мясная нарезка и тосты с джемом или медом, голландцы также наслаждаются hagelslag на их нарезанный и намазанный маслом хлеб. «Что такое хагельшлаг?» ты спрашиваешь? Ну, проще говоря, чудесное слово в стиле Роальда Даля на самом деле относится к конфетной посыпке. Вот так. Брызгает. Hagelslag бывают шоколадного, ванильного и фруктового вкусов, и это блюдо для завтрака (очень похожее на «волшебный тост» Австралии) — это то, из чего сделаны детские мечты.

Испания: чуррос с шоколадом

istockphoto.com

В Испании идеальный завтрак прост и вкусен, часто состоит из чуррос, которые представляют собой длинные полоски заварного теста, обжаренные во фритюре и погруженные в густой шоколад. соус. В отличие от чуррос, которые иногда можно найти в тематических парках и по всей Америке, настоящие испанские чуррос не пропитаны коричным сахаром, а лишь слегка присыпаны сахаром, если вообще присыпаны.

Великобритания: полный английский завтрак

Shutterstock

Когда большинство людей задумываются о британском завтраке, конечно, одно приходит на ум — полный английский завтрак.Но реальность такова, что большинство людей, живущих в Великобритании, поддаются этой огромной тарелке, наполненной яйцами, беконом, печеными бобами, грибами, жареными помидорами, черным пудингом и тостами только после пьяной ночи. Более типичный британский завтрак, вероятно, больше похож на чашку чая и несколько тостов, что может показаться не таким захватывающим, но определенно может прийтись по вкусу в любое утро.

Соединенные Штаты: Бублик со сливочным сыром

Shutterstock

Яйца, бекон, тосты и картофель фри по-домашнему, безусловно, часто встречаются на завтрак в Соединенных Штатах.Но в такой огромной стране трудно выделить один завтрак; два яйца на любой вкус, креветки с крупой, рогалики со сливочным сыром и печенье с соусом — все это довольно культовые способы начать день в США. Американцев как то можно есть одной рукой на руле.

Западная Индия: Kande Pohe

Shutterstock

31 Ирландская еда и напитки, которые стоит попробовать

Рабби
Опубликовано 25 сентября 2019 г.

Ничто так не говорит об Ирландии, как дикие побережья, пышные зеленые пастбища и оживленные города.Этот ослепительный маленький остров полон захватывающих достопримечательностей, но он также полон вкусов. От свежих морепродуктов на Диком Атлантическом пути и высококачественной баранины в Коннемаре до сливочного мороженого в Дингле и пенистых пинтов пива Гиннесс в Дублине; Изумрудный остров — место для гурманов, с которым нужно считаться.

Мы подготовили список из 31 блюда, посвященных традиционной и современной ирландской кухне. Так что окунитесь в увлекательный мир вкусов, причудливых традиций и страстных производителей.

Посмотреть этот пост в Instagram
Публикация, опубликованная Куки и Кейт (@cookieandkate) в
Это сытное ирландское блюдо представляет собой смесь картофеля, белокочанной или листовой капусты, кусочка масла и зеленого лука. Это так же просто, как и эпично, и об этом даже есть песня.
Но колканнон — это гораздо больше, чем просто тарелка вкусной еды; это также способ предсказать свое будущее. Ирландцы часто подают его на Хэллоуин и в этот день прячут в нем какие-то символические предметы; монета, пуговица или наперсток и простое золотое кольцо.Если вы найдете монету в своей порции, вы разбогатеете. Если вам не повезло получить наперсток или пуговицу, вы никогда не выйдете замуж. А если в вашей порции есть золотое кольцо, начните планировать свадьбу, потому что вы доберетесь до алтаря в течение года.
Картофель по-прежнему является основным продуктом питания ирландцев. Они сытные, доступны в каждом магазине, и вы можете сделать их настолько необычными или простыми, насколько захотите.
Champ — это простое и вкусное блюдо, которое является отличной альтернативой скучному картофельному пюре.Вам просто нужно прогреть нарезанный лук в молоке, пока он немного не настоится, добавить все в пюре из картофеля и увенчать кусочком ирландского масла. Блаженство!

Посмотреть этот пост в Instagram
Ничто так не согреет и не согреет вас так, как легендарное ирландское рагу. Это чудо в одном горшочке традиционно готовится из баранины/баранины или говядины, овощей (например, картофеля, лука и моркови) и большого терпения.
Если вы ищете альтернативу этой классике, попробуйте тушеную говядину с Гиннессом. Только для сумасшедших.*
*Ближайшим эквивалентом на английском языке будет «fun».
Ирландия полна пышных зеленых пастбищ, идеально подходящих для разведения овец. Поэтому неудивительно, что ирландская баранина известна как деликатес, особенно если она происходит из Коннемары и графства Керри. Его добавляют в сытное ирландское рагу или подают в виде рульки с картофелем и мятным соусом.Это не повседневное блюдо, так что наслаждайтесь каждым кусочком.

Ирландия известна очень сытным завтраком. Такое утреннее застолье идеально подходит, если у вас впереди напряженный день или вы допоздна работали над джигами.

Полноценный ирландский завтрак, известный как «жареный завтрак» или «ольстерское жаркое», представляет собой вызов для любого гурмана. Заранее расстегните ремень, потому что это блюдо включает в себя некоторые (или все из следующего): бекон, сосиски, печеные бобы, яйца, грибы, черный и/или белый пудинг, жареные помидоры и остатки картофеля, приготовленные в виде окрошки.Добавьте немного ирландского содового хлеба, воздушное масло, мармелад и много чая или кофе, и это ваша дневная норма калорий за один прием пищи.
А если вы спешите, вы всегда можете выбрать булочку для завтрака (опять же, воспеваемую в песне) или булочку для завтрака. Просто выдавите как можно больше ингредиентов полного ирландского завтрака в мягкую булочку или багет и заправьте!

Посмотреть эту публикацию в Instagram
Ирландцы могут сделать из картошки больше, чем вы обедали в своей жизни.Так что, находясь в Ирландии, вы должны попробовать еще одно изобретение из картофеля: картофельный хлеб/картофельный пирог/картофельный фарл. Название может варьироваться в зависимости от региона, но философия одна и та же. Вы берете немного оставшегося картофельного пюре, сливочного масла и муки и превращаете это в нечто похожее на лепешку в форме квадрата. Он простой, вкусный и идеально подходит для завтрака или обеда.
Некоторые из лучших рецептов являются результатом творчества людей и ограниченных ресурсов, точно так же, как черный и белый пудинг, звезды полного ирландского завтрака.
Черная колбаса готовится из свиного мяса, жира и крови, смешанных с ячменем, салом, овсянкой и некоторыми травами и специями. Список ингредиентов может показаться немного пугающим, но поверьте, это вкусно.
Если вам хочется чего-нибудь менее авантюрного, попробуйте белый пудинг без крови.

Посмотреть этот пост в Instagram
Пост, опубликованный Кристиной Конте #???????? #?????????????????????????????? (@christinascucina) 12 марта 2019 г. , 10:53 PDT
Еще одно воплощение самого универсального овоща в Ирландии.Известный как картофельные клецки или картофельные оладьи, боксти можно приготовить разными способами и сочетать практически с чем угодно. Вот что делает его идеальной ирландской закуской.
Все становится вкуснее, если его покрыть тестом и обжарить во фритюре, верно? Даже колбаса. Итак, если вы хотите понять страсть ирландцев к жарке в кляре, посетите местный чиппер (магазин рыбы и чипсов) и купите жареную колбасу. Это идеальный перекус на вечеринке или средство от похмелья.
Как и в Великобритании, рыбный ужин или рыба с жареным картофелем — это давние любимые блюда, которые можно найти в ирландских пабах и местных ресторанах на вынос (чипперы).Его секрет кроется в свежей рыбе, высококачественном картофеле и идеальном тесте.
Обжаренное во фритюре, чтобы тесто было хрустящим, а рыба — слоеной, сбрызнутой яблочным уксусом. Вкуснее всего, когда вы едите ее в гавани.
Ирландский лосось — первоклассный продукт, который должен занимать первое место в вашем списке гурманов. Самый распространенный способ насладиться им — просто коптить, либо на хлебе, с яичницей-болтуньей, либо отдельно с гарниром. С копченым дубом, буковым деревом и копченым торфом разнообразием вы будете избалованы выбором во время поездки в Ирландию.

Преимущество пребывания на острове — доступ к множеству свежих моллюсков. Есть моллюски Коннемара, креветки в Дублинском заливе, а также знаменитые моллюски и мидии Молли Мэлоун. Но становится еще лучше. Устрицы Западного побережья проводят свой собственный фестиваль в Голуэе в сентябре. Эта феерия для гурманов является старейшим фестивалем устриц в мире и посвящена празднованию блюд, вдохновленных устрицами.
Фестиваль морепродуктов или нет, Голуэй — лучшее место, где можно отведать устриц на льду и выпить пинту Гиннесса с местными жителями.Посетите этот город вместе с нами и откройте для себя его оживленные пабы и отличные рестораны.
Похлебка из морепродуктов раньше считалась «едой для бедняков». Но все изменилось, и Ирландия завоевала репутацию отличного места для морепродуктов. Сегодня страна с гордостью подает похлебку из морепродуктов, наполненную дарами моря, такими как: креветки, омары, мидии, моллюски, пикша, лосось, картофель, масло и много сливок. Лучше всего он вкусен в уютном пабе где-нибудь на Диком Атлантическом пути.
Вы можете насладиться этим легендарным маршрутом и всем его вкусным наследием в одном из наших туров.
Картофель и лук-порей являются основными ингредиентами ирландской кухни. И их всегда можно превратить во что-то вкусное. Этот утешительный суп — идеальный вариант для вегетарианцев, он заставляет вас чувствовать себя теплым и пушистым внутри.

instagram.com/p/B2T1OZVg3lm/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading» data-instgrm-version=»12″>

Просмотреть этот пост в Instagram
В ирландской кухне лучше меньше, да лучше.Эта земля изобилует высококачественным мясом и овощами, поэтому неудивительно, что простое блюдо из бекона и капусты не имеет такого вкуса, как нигде в мире.
Вы уже могли заметить, что еда в Ирландии простая, сытная и заслуживающая доверия. И это блюдо такое же. Для него не нужны никакие ингредиенты из того причудливого продуктового магазина на другом конце города. Это просто грудинка из солонины, капуста и некоторые другие овощи, медленно приготовленные до совершенства. Удачи вам закончить все за один раз!

Посмотреть эту публикацию в Instagram
Публикацию опубликовал Przepisy z 7 składników! (@wilkuchnia) 14 апреля 2018 г. в 00:40 по тихоокеанскому времени
Ирландский содовый хлеб и черный хлеб — это хребет Ирландии и, возможно, лучший хлеб, который вы когда-либо пробовали в своей жизни.В разных семьях используются разные рецепты, но в целом ирландский содовый хлеб готовится из белой муки, а черный хлеб представляет собой смесь цельнозерновой и белой муки. Он также должен иметь крест наверху для благословения или защиты от зла.
Этот восхитительный шедевр идеально подходит для завтрака или супа. Его лучше всего подавать с густым ирландским маслом или ложкой джема. Помните, что после того, как вы его съели, вы уже не вернетесь к тому, что ели раньше.
Оставаться с хлебом, вот что характерно только для графства Уотерфорд.Блаа — это настолько особенная мягкая булочка, что в 2013 году Европейская комиссия присвоила ей статус защищенного географического указания. Блаа вкуснее всего с настоящим ирландским маслом и ломтиками бекона или ветчиной.

instagram.com/p/BsOhQrang8h/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading» data-instgrm-version=»12″/>
Только ирландцы могли изобрести марку картофельных чипсов под названием Tayto. А затем положите их в бутерброд, покрытый маслом. Эта закуска может вывести вас из зоны кулинарного комфорта, но местные жители считают ее бесспорной жемчужиной.
Если во время путешествия вы не нашли ни одного горшка с золотом, не отчаивайтесь.Всегда есть баночка сливочного масла Kerrygold, чтобы поднять вам настроение. Соедините это мягкое лакомство с ломтиком свежего содового хлеба, и вы окажетесь на ирландском раю.

Посмотреть эту публикацию в Instagram
Сообщение, опубликованное NEFF Australia (@neff_au) в 18 июля 2019 г. в 19:00 по тихоокеанскому времени
Сочная и ароматная запеченная ветчина – настоящее праздничное блюдо. Традиционно его посыпали сахаром, посыпали гвоздикой и запекали, пока он не стал хрустящим снаружи и нежным внутри.Его подают с большим количеством вареной капусты, вареной или жареной картошки, и всегда выстраивается очередь людей, просящих вторую порцию.
Высококачественные молочные продукты и ремесленные методы производства сыра означают, что ирландский сыр — это сила, с которой нужно считаться. Итак, следите за любым из этих названий: сыр Губбен, Килри Голд, Сыр Дуррус или Дилискус.

Райский напиток (почти десерт), который придется по вкусу всем: ценителям виски, любителям кофе и сладкоежкам.
Этот удивительный коктейль был изобретен в 1942 году Джо Шериданом, шеф-поваром в порту Фойнс, авиабазе для трансатлантических полетов недалеко от Лимерика. Однажды ночью Джо стало жаль задержавшихся, замерзших и усталых пассажиров, и он решил состряпать для них что-нибудь особенное. Он использовал немного ирландского виски, кофе, коричневый сахар и добавил к своей роскошной смеси сливки. И остальное уже история.
Высококачественные сливки, виски тройной дистилляции и крепкие спиртные напитки: Baileys — лучшее из Ирландии в бутылке.С момента своего создания в 1974 году этот шелковистый, роскошный ликер завоевал наши сердца и продается более чем в 150 странах.
Глубокий цвет, карамелизированный вкус и густая кремовая шапка. Вы узнаете этот культовый напиток где угодно. Гиннесс — традиционное ирландское стаутное пиво, приготовленное из хмеля, жареного ячменя, дрожжей и воды. Но это гораздо больше. Он олицетворяет ирландскую культуру и кухню и является популярным ингредиентом многих блюд. Итак, если вы хотите попробовать что-то сверхирландское, попробуйте тушеное мясо с говядиной и пивом Гиннесс или пирог и запейте все это пинтой черного напитка. А если вы хотите узнать больше об этом культовом напитке, отправляйтесь в Guinness Storehouse в Дублине, чтобы получить незабываемые впечатления.
Известный как Bulmers в Ирландской Республике, но известный как Magners во всем мире, этот сидр, вероятно, лучший в Ирландии. Он сделан из 17 сортов ирландских яблок, и когда вы его пьете, вы можете представить себя в саду на Изумрудном острове.
Когда дело доходит до ирландского виски, все может немного запутаться.
Во-первых, оно пишется с дополнительной буквой Е. Если вы знаете факты, вы помните, что виски/виски происходит от гэльского «вода жизни». Это выражение имеет немного разные формы в ирландском и шотландском гэльском языках, что могло привести к запутанной букве E, которая много значит для ирландцев.
Во-вторых, ирландский виски делается по-другому. Обычно его делают из несоложеного ячменя и других зерен и подвергают тройной дистилляции. Это придает ему более мягкий и легкий вкус.
И, наконец, в процессе соложения редко используется торф, поэтому ирландский спирт не такой дымный, как шотландский.
Крупнейшими игроками на рынке ирландского виски являются Jameson (Республика) и Bushmills (Северная Ирландия). Но есть еще много других, которые стоит попробовать, так что наслаждайтесь дегустацией.
Если вы хотите попробовать виски в месте, где его перегоняют, посетите винокурню Локка в рамках нашего тура.
Ни один визит в Ирландию не обходится без посещения магазина мороженого Мерфи.Эта фантастическая компания начала свою жизнь в колоритном приморском городке Дингл и создала целый ряд характерно ирландских вкусов. От ирландского черного хлеба, морской соли Dingle до джина Dingle, ирландского кофе и пива Guinness — вы будете избалованы выбором.
Вкуснейшее творение Мерфи вы можете попробовать на одной из наших экскурсий.
Если вам нравится шоколад ручной работы, шоколадная фабрика Скеллигс будет прямо на вашей улице. Этот удивительный объект открытой планировки, спрятанный на знаменитом кольце Керри, поразит вас высококачественными сладкими творениями.Мы утверждаем, что их шоколадные батончики и трюфели вкуснее всего, если вы едите их в соседней бухте с видом на скалы Скеллиг.
Ирландская кухня — это экономия и использование того, что у вас есть. Этот десерт — умный способ использовать остатки содового хлеба и превратить его во вкусное сладкое лакомство с еще парой основных ингредиентов. Вкусно с заварным кремом или мороженым.
Этот особенный хлеб с фруктами является фирменным блюдом Хэллоуина, но, как и многие другие сезонные угощения, его можно купить и в другое время года. Barmbrack настолько же вкусен, насколько и интересен, потому что его используют для гадания на Хэллоуин. Обратите внимание на свой кусочек, потому что прелести, спрятанные в торте, могут изменить вашу жизнь в наступающем году. Тряпка предсказывает неудачу или бедность, кольцо означает, что вы выйдете замуж в течение года, монета принесет вам богатство, а горошина означает, что вы не услышите свадебных колоколов в наступающем году.
Итак, у вас есть путеводитель, воспевающий свежие вкусы и богатые напитки Ирландии.Это время революции в еде и напитках, и от Дублина до Дингла каждый уголок острова полон ремесленных производителей, высококачественных ресторанов и оживленных фермерских рынков.
Так что в следующий раз, когда вы придете в гости, откройте для себя новые вкусы и отведайте местное наследие. Вы поблагодарите нас позже.
10 лучших мест для завтрака в Вильямсбурге, штат Вирджиния, во время вашего визита в колониальный Вильямсбург
7 сентября 2017 г.
in Еда и напитки, Вильямсбург
Независимо от того, являетесь ли вы местным жителем или посещаете Исторический треугольник всей семьей, вам понадобится плотный завтрак, чтобы испытать все, что можно увидеть и чем заняться в Вильямсбурге, штат Вирджиния.К счастью, поблизости есть множество отличных вариантов, которые демонстрируют уникальные вкусы этого района.
Это Часть 2 нашей продолжающейся серии статей о лучших местах для завтрака в районе Хэмптон-Роудс, от Вильямсбурга до Вирджиния-Бич. Нажмите здесь, чтобы ознакомиться с Часть 1: Лучший завтрак на Хэмптон-Роудс и Часть 3: 10 лучших мест для завтрака в Вирджиния-Бич, Вирджиния .

Если вы ищете идеальное место для завтрака в Вильямсбурге, вот наши предложения, с чего начать — от уникальных закусочных до стандартных американских классиков и всего, что между ними!
Бистро Blue Talon
Шеф-повар
Дэвид Эверетт управляет одними из лучших ресторанов района Вильямсбург, а в бистро Everett’s Blue Talon подают одни из лучших высококлассных вариантов завтрака в этом районе. Бистро Blue Talon, расположенное в самом сердце исторического центра Вильямсбурга, наиболее известно своей «Серьезной комфортной едой». Благодаря уникальным пунктам меню, таким как яйца с трюфелем, копченый лосось и говядина со сливками, этот местный фаворит предлагает вкусы, которые вы не найдете больше нигде. А для тех, кто не является гурманом, не бойтесь — они также подают убийственные завтраки, омлеты и бельгийские вафли.
РЕКЛАМА
Кухня медового масла
Эта спрятанная жемчужина Вильямсбурга не остается скрытой очень долго: теперь открыт второй ресторан в Вильямсбурге, Honey Butter’s Kitchen предлагает качественный завтрак по разумным ценам.Что бы вы ни решили заказать, получите это с ветчиной, обжаренной до совершенства с идеальными следами от гриля, это классика Вирджинии, приготовленная правильно. Добавьте к гарниру яйца и жареный картофель с чесноком, и вы получите завтрак, который не будет тяжелым и заставит вас бегать до вечера.
Закусочная Коротышки
Если вы ищете старомодное очарование и солидное меню, которое не обходится в кругленькую сумму, вам стоит заглянуть в закусочную Shorty’s Diner. В Вильямсбурге есть несколько серьезных претендентов на звание лучших блинов в районе, но Коротышка твердо лидирует.Наш фаворит в меню: The Country Ham Biscuit. Ветчина обладает тем солено-сладким, тающим во рту вкусом, которым славится Вирджиния. Одно можно сказать наверняка: когда дело доходит до подачи южных блюд, закусочная Shorty’s Diner не разочаровывает.
Утиные пончики
Эта региональная сеть открылась во Внешних банках Дака, Северная Каролина, еще в 2006 году, но есть причина, по которой они появляются все чаще и чаще: их пончики очень вкусные. В Duck Donuts есть чередующиеся сезонные фавориты и уникальные смеси (бекон, яйцо и сыр на пончике, кто-нибудь?) Меню для самых трепетных и предприимчивых едоков.Лучше всего то, что вы даже можете сделать свой собственный, с широким выбором покрытий, глазури, начинки и моросящих на выбор. Заходи и начинай творить!

Пекарская корочка
Это родное для Вирджиния-Бич местечко открыло свои двери для клиентов Вильямсбурга в 2009 году. С тех пор Baker’s Crust предлагает вкусные блюда на завтрак, обед и ужин местным жителям и знающим туристам. С магазинным хлебом и выпечкой здесь все сделано с нуля.Чтобы попробовать южную классическую тарелку, попробуйте их курицу и вафли с большими бельгийскими вафлями и куриными нежными кусочками в меду. Или, если вы настроены на морепродукты, закажите Мэрилендский омлет с настоящим кусковым крабовым мясом, голландским соусом и приправой «Старый залив».

РЕКЛАМА
Пища для размышлений
Этот ресторан славится долгим ожиданием. еда серьезно вкусная.Если вы не возражаете против толпы, то за выбор обеда и ужина можно умереть, но местные жители знают, что завтрак — это время, когда нужно побороть ажиотаж в Food For Thought. Мы рекомендуем Country Fried Steak & Mushroom Benedict (читай: жареное филе-миньон по-деревенски!), Crepe-ucopia (домашние блинчики с кремом шантильи и множеством свежих сезонных фруктов), а для вегетарианцев — Тофу Скрамбл (грибы, тофу, сладкий перец, лук, помидоры и базилик с приправой для завтрака). Пища для размышлений заставит вас возвращаться снова, гарантировано!
Блинный домик мамы Стива
Открыт с 1956 года, когда люди в Вильямсбурге думают о «завтраке», они часто думают о «маме Стива»! Уже более 60 лет Блинный Дом Мамы Стива подает вкусные южные блюда на завтрак посетителям и местным жителям на Ричмонд-роуд.Сюда приходят за декорациями в колониальном стиле и неповторимым шармом. Мы рекомендуем оладьи из серебряных долларов с беконом и яичницей-болтуньей — идеальное начало веселого дня в близлежащем ресторане Ripley’s Believe It or Not! Или мини-гольф Catfish Cove!
Пекарня Blackbird
Еще одно творение шеф-повара Дэвида Эверетта. Пекарня Black Bird предлагает лучшую домашнюю выпечку в Вильямсбурге. Пекарня Black Bird с разнообразными кексами, круассанами, булочками, липкими булочками, багетами и многим другим — лучшее место для завтрака на ходу, пока вы исследуете колониальный Вильямсбург.Загляните в этот очаровательный ресторан на свой страх и риск — с таким количеством аппетитных угощений ваши сладкоежки могут быть более чем удовлетворены.
РЕКЛАМА
Старый дом Чикахомини
Старый дом Чикахомини, открытый в 1955 году, представляет собой место с богатой историей и колониальным шармом. Это идеальное начало для исследования колониального Вильямсбурга или поселения Джеймстаун. Закажите оладьи мисс Мелинды — легкие, пышные и сладкие — и запейте их мимозой или «бунтарским коктейлем».” Если вам хочется чего-нибудь покрепче, попробуйте чашку Brunswick Stew & Hot Biscuits, чтобы получить настоящее лакомство из Вирджинии.

Колониальная блинная
The Colonial Pancake House уже 20 лет предлагает домашние оладьи и закуски на завтрак. С непритязательной южно-колониальной атмосферой это непринужденная трапеза во всей красе. Colonial Pancake House предлагает выбор стандартных и фирменных вариантов блинов, таких как их блины с яблочным пирогом с ванильным мороженым или «Свиньи в одеяле» (3 сосисочных звенья, завернутые в блины). Если вы настроены на что-то более сытное, у них также есть бутерброды на завтрак, буррито, омлеты и многое другое — у них обязательно найдется что-то для всей семьи!
Мартин Уолш — владелец канала «Отпуск» и режиссер с более чем десятилетним опытом создания увлекательного контента о путешествиях. У него есть миссия, чтобы ваша семья весело провела этот год, отправившись в Прибрежную Вирджинию. Если вам интересно мнение местного жителя, вы всегда можете отправить ему вопрос по электронной почте.А теперь выходи на улицу и отправляйся навстречу приключениям!
Как есть и пить как местный житель Коста-Рики
Посетите местные рынки, чтобы попробовать экзотические фрукты и овощи, произрастающие в Коста-Рике | © Poelzer Wolfgang / Alamy Stock Photo
Один из лучших способов познакомиться с культурой, особенно на кулинарном уровне, — это подойти к ней как местный житель. Нигде это так не проявляется, как в Коста-Рике, где вкусные блюда и деликатесы неотъемлемая часть любого путешествия. Вот наш короткий и приятный путеводитель, чтобы показать вам веревки.
Mercado Central, крупнейший рынок в Сан-Хосе, имеет множество продавцов, в том числе продовольственных товаров | © Stefano Paterna / Alamy Stock Photo
Есть несколько основных продуктов, которые являются частью большинства блюд в Коста-Рике, но два из них, которые чаще всего появляются на каждой тарелке дня, — это рис и бобы. Кукурузные лепешки и сальса Лизано также присутствуют в большинстве блюд.
Три основных приема пищи хорошо сбалансированы и часто готовятся с нуля с большой заботой и любовью.Нередко все приходят домой на обед, в том числе школьники — семья очень важна в культуре Коста-Рики.
Блюда часто подаются с кукурузными лепешками | © Cavan Images / Alamy Stock Photo
Типичный коста-риканский завтрак состоит из тарелки gallo pinto (рис и фасоль), яиц, домашних кукурузных лепешек или свежего хлеба из пекарни, сладких бананов и natilla (кислый сливок) или местный сыр, например, queso turrialba .
Галло пинто с яйцами, бананами и сыром — типичный завтрак Коста-Рики | © Esdelval / Alamy Stock Photo
Типичный обед в Коста-Рике — это casado — тарелка риса, бобов, белка (курица, свинина, говядина или рыба), салат (обычно что-то с капустой) и сладкие бананы.Он также может включать лепешки, юкку, авокадо, пико де галло и свежий или жареный сыр. Другие типичные варианты обеда: arroz con pollo (рис с курицей или креветками, морепродукты, свинина или овощи), севиче, sopa negra (суп из черной фасоли), sopa de mariscos (суп из морепродуктов) или olla de carne (тушеная говядина), и это лишь некоторые из них.
На обед в Коста-Рике популярен сытный casado | © Esdelval / Alamy Stock Photo
На ужин в Коста-Рике вы найдете те же блюда, что и на обед.Тем не менее, во время особых случаев, праздников или семейных посиделок вместо типичного ужина можно приготовить большое барбекю или жаркое из свинины. Приглашение на одно из таких общественных мероприятий — настоящее удовольствие.
Olla de carne — тушеная говядина, подаваемая на обед и ужин | © Marco Lissoni / Alamy Stock Photo
Если вы не готовите и не едите домашнюю еду, следующий лучший вариант — поесть в содовой (традиционный — и бюджетный — ресторан Коста-Рики).В большинстве городов будет несколько газированных напитков , и каждый из них будет немного отличаться. У некоторых газированных напитков есть меню, в то время как у других есть более наглядная установка в стиле шведского стола. Здесь вы попробуете настоящую коста-риканскую еду. Попробуйте чилеру (маринованные овощи, которые, скорее всего, будут в банке на вашем столе).
В местных буфетах вы найдете одни из лучших местных блюд, такие как chifrijo (миска риса и бобов с различными ингредиентами), patacones (жареные бананы) и chicharrones (глубокие жареные свиные ребрышки).Коста-риканская «барная еда» очень вкусная и прекрасно сочетается с местным пивом (пльзеньским или имперским) или гуаро (ликер на основе сахарного тростника).
Ужин в содовой или в столовой также дает истинное представление о культуре Коста-Рики. Легко оставаться в своей зоне комфорта и есть в месте, которое привлекает других туристов, но если вы действительно хотите пообедать как местный житель, это два отличных варианта.
Газированная вода — типичный недорогой вариант питания в Коста-Рике | © Marco Lissoni / Alamy Stock Photo
Коста-риканцы также покупают быструю еду или закуски у уличных торговцев и в пекарнях.Уличные торговцы часто продают домашние блинчики с мясом (запеченный или жареный товар), чашки севиче на вынос, выпечку, а иногда даже целые касадо или блюда из риса. Пекарня также является отличным местом, где можно купить эмпанадас , выпечку или хлеб. Между обедом и ужином большинство костариканцев делают перерыв на кофе, который обычно включает в себя перекус, например, сладкой или соленой выпечкой.
Вы также можете перекусить в кафе-барах, таких как Cafe Mono Congo | © Kumar Sriskandan / Alamy Stock Photo
Чтобы почувствовать настоящий вкус Коста-Рики, посетите один из продовольственных рынков страны | © Hemis / Alamy Stock Photo
Jugos frescos или jugos de naturales frescos (натуральные фруктовые соки) являются популярными дневными напитками и напитками во время еды. Домашние соки из местных фруктов, таких как тамариндо, маракуйя, манго, ананас, клубника, лайм и апельсин, очень освежают. У вас будет несколько вариантов, когда вы поужинаете в газировке и даже сможете взять с собой сок у уличного торговца. Соки иногда продаются в целлофановом пакете, завязанном узлом, из которого торчит соломинка.
Во многих местах подают освежающие соки | © REDA &CO srl / Alamy Stock Photo
На закате и в ночное время выпить, как местный житель, довольно просто.Самый экономичный и местный способ выпить — попробовать алкоголь, произведенный в Коста-Рике, а не импортное пиво и спиртные напитки. Варианты пива включают Imperial, Pilsen, Bavaria и довольно впечатляющий выбор крафтового пива. Конечно, есть еще гуаро — национальный ликер Коста-Рики. Есть также несколько фирменных напитков, которые вы должны попробовать, путешествуя по местному питьевому маршруту.
Одним из фирменных напитков, а точнее шотов, является chiliguaro – по вкусу он похож на легкую кровавую мэри. Базовый чилигуаро состоит из гуаро , томатного сока, табаско и лайма. Однако у каждого свой взгляд на этот рецепт.
miguelito — вкусный и опасный шот — на вкус он напоминает крепкую пина коладу. Базовый miguelito сделан из гуаро , кокосового молока и сгущенного молока. Это шот, который заставит вас улыбнуться, и, как и в случае с chiliguaro , каждый придаст ему свой уникальный оттенок.
Между тем, гуаро сауэр — это традиционный коктейль, приготовленный из гуаро , лайма, содовой и небольшого количества сахара-сырца.Возможно, это один из лучших и самых освежающих способов насладиться национальным ликером Коста-Рики.
Гуаро сауэр — коктейль из национального ликера Коста-Рики | © H. Fox / Alamy Stock Photo
Кофе Блинчики Завтрак Обед Бургеры

СЛУЖИМ ВАМ!
среда — пятница 6:00 — 14:00
суббота — воскресенье 7:00 — 14:00
ЗАКРЫТ с понедельника по вторник

Прочтите наше ресторанное обещание COVID-19.

98 лет спустя мы по-прежнему лучшие в вкусной еде и развлечениях!
Отец дяди Лу в 1923 году открыл семейную закусочную в Чикаго, специализирующуюся на блюдах на завтрак, поздний завтрак и обед. Позже семейный ресторан был передан его сыну Лу Митчеллу.
Столько свежих яиц было разбито, приготовлено в омлеты, приготовлено на сковороде и продано на завтрак у Лу Митчелла, чтобы их можно было сопроводить более чем несколько раз по всему миру. Мы налили достаточно чашек нашего фирменного кофе, чтобы заполнить реку Чикаго, а наши вкусные блины могли бы заполнить поле Ригли.И если подумать, все началось с мечты одного человека о еде в Иллинойсе.
Этим человеком был «дядя» Лу Митчелл. Его любезность, дружелюбие, гостеприимство и постоянное качество вскоре заставили толпы голодных чикагских обедающих стоять в очереди не только за завтраком, но и за одним из его знаменитых домашних ланчей и свежими гамбургерами, приготовленными на углях.
Забавная часть волшебной формулы Лу Митчелла была добавлена однажды в 1958 году, когда ресторан начал предлагать посетителям на завтрак дырки от пончиков.Была заложена традиция, и с того дня нашим замечательным покупателям были розданы миллионы дырочек от пончиков и коробок молочных конфет.
Новость об этой великолепной закусочной быстро распространилась, и посетители стекались со всего мира, чтобы попробовать домашнюю еду Лу Митчелла: из Англии, Франции, Германии и Италии… посетители проезжали мили, чтобы увидеть фирменный чикагский ресторан.
Сегодня ресторан Lou Mitchell’s является не только классической иконой Чикаго, но и наша еда признана как на национальном, так и на международном уровне с бесконечными похвалами.Среди списка USA Today, American Way, газеты, журналы, кулинарные критики, телевидение. «Это место, которое обязательно нужно увидеть».

«Приветствуем вас у Лу Митчелла»
Завтрак
Доброе утро!
Добро пожаловать в Лу Митчелл!
«Наслаждайтесь завтраком и хорошего дня!»

Что в мире едят на завтрак
Эльза Сяэтела | Ежедневная еда. com
Завтрак может быть сложной едой — некоторые люди не выйдут из дома без утренней еды, а другие никогда не едят, когда встают, из-за отсутствия аппетита или времени. Но всем нам, вероятно, в какой-то момент жизни говорили, что «завтрак — самый важный прием пищи за день», старая поговорка, которая на самом деле может быть — по крайней мере, до некоторой степени — правдой.
Что бы исследования ни говорили о завтраке, поможет ли он похудеть? Будете ли вы набирать вес? — Утренняя трапеза так или иначе нравится в странах по всему миру.То, как выглядит типичная тарелка для завтрака, также может многое рассказать об общей культуре питания в стране и об отношении к этой быстрой еде.
Традиционное американское блюдо из жареных яиц, бекона, тостов и, возможно, картофеля может показаться странным способом начать день кому-то из Франции или Японии, например. Во Франции типичный утренний прием пищи состоит из легкой закуски, такой как багет с маслом и джемом, или, может быть, знаменитый «парижский завтрак» из свежеиспеченного круассана и чашки кофе. В Японии тарелка супа мисо и риса не редкость по утрам, а в некоторых частях мира сладкая или соленая каша является обычным способом начать день.
Чтобы сравнить типичные завтраки по всему миру, мы в The Daily Meal собрали фотографии тарелок для завтрака из 12 разных стран — от Индии до Финляндии и Венесуэлы — и объединили их в слайд-шоу выше. Так что щелкайте дальше и узнайте о типичном способе насладиться «самой важной едой дня» — во всем мире.
Япония
Завтрак в Японии часто бывает легким, пикантным и простым. Тарелка супа мисо и риса или рисовой каши часто является основной частью еды, иногда в сопровождении кусочка вареной рыбы и маринованных овощей и, конечно же, чашки зеленого чая.
Франция
Кусок багета, покрытый маслом и джемом, является обычным завтраком во Франции. Выпечку на завтрак, например, круассаны, часто также едят вместе с кофе или стаканом сока.
Китай
Отвар, рисовая каша, популярная закуска и завтрак в Китае, а также в ряде других азиатских стран. Пикантную кашу можно есть в чистом виде или с чем угодно, от мясного фарша до кальмаров.
Корея
В Корее типичный завтрак состоит из продуктов, которые можно найти и на обед или ужин: какое-то рагу, рис и несколько гарниров, таких как кимчи, шпинат и острые огурцы.
Индия
Типичный завтрак в Индии зависит от региона, но часто очень похож на обед или ужин.Тарелка для завтрака в Индии может включать роти (лепешки), доса (тонкие блины из чечевицы) или идлис (оладьи из рисового теста, приготовленные на пару), а также различные соусы и чатни, а также картофель со специями.
Мексика
В зависимости от региона Мексики типичные продукты для завтрака могут немного отличаться, но часто включают такие ингредиенты, как кукурузные лепешки, яйца, фасоль и соусы, составленные по-разному. Одним из распространенных продуктов для завтрака является чилакилес — жареные чипсы из кукурузной лепешки, покрытые зелеными или красными яйцами сальса (или кротом), тушеной курицей, сыром и жареными бобами.
Испания
В Испании типичное утро может начаться сладко с порции шоколада кон чуррос (горячий шоколад с чуррос). Чуррос в форме палочек подают с густым горячим шоколадом, который используют в качестве соуса.
Швейцария
Блюдо для завтрака, которым теперь наслаждаются в нескольких частях мира – мюсли – родом из Швейцарии. Здесь смесь хлопьев из овсяных хлопьев, орехов и изюма или других видов сухофруктов часто едят с йогуртом.
Венесуэла
Мягкие кукурузные лепешки арепа едят в Венесуэле в течение дня, но чаще всего подают утром с начинкой из сыра, мяса или бобов.
Бразилия
Дымящиеся на пару, только что из печи pao de quejos, круглые «сырные булочки», являются основным продуктом завтрака в Бразилии. Свежие фрукты или ягоды, такие как экзотические ягоды асаи, также обычно едят по утрам.
Финляндия
Плотная тарелка овсяной каши, пууро, является обычным завтраком в Финляндии, который часто подают с молоком, свежими или замороженными ягодами и небольшим количеством масла.
No related posts.