Утка разновидности: Утка — породы и виды с фото, названиями и описанием

Содержание

Основные виды уток России.

КРЯКВА — является одним из основных видов промысловых уток.

Средний размер 57-62 см, вес 1-1,5 кг.

Основные места обитания Северная часть России, Сибирь.

ЧИРОК СВИСТУНОК — одна из самых маленьких в семействе уток.

Средняя размер 34-38 см, размах крыльев до 64 см, вес от 200 до 450 грамм.

Гнездятся в основном на территории Евразии, средняя полоса России и Южная часть.

ЧИРОК ТРЕСКУНОК — отличительная черта этой утки — белая черта над глазом.

Средний размер 34-41 см, размах крыльев до 69 см, вес 300-450 грамм.

Эту утку можно встретить по всей территории Средней и Южно полосы до Сахалина и островов Курильской гряды.

СЕРАЯ УТКА — достаточно распространённая утка в нашей стране.

Утка среднего размера, длина тушки 46-56 см, размах крыльев до 95 см, вес до 1300 грамм.

Обитает в основном в Европейской части России, а так же в Предкавказье, Прикаспии.

ШИЛОХВОСТЬ — одна из самых распространённых уток в мире!!

Очень хорошо плавает, но ныряет редко, опасливо и не полностью погружаясь.

Средний размер самок 51-57 см, самцов 61-76 см, размах крыльев до 95 см, вес до 1300 грамм. Эту утку можно встретить на всей части России.

НЫРОК КРАСНОГОЛОВЫЙ — это нырковая утка с длиной шеей и коротким хвостом.

Средние размеры 42-49 см, размах крыльев до 82 см, вес до 1300 грамм.

Обитает в основном в умеренных широтах Европейской части России и Сибири.

ОБЫКНОВЕННЫЙ ГОГОЛЬ

— нырковая, с очень короткой шеей утка.

В среднем 42-50 см в длину, размах крыльев до 80 см, вес тушки до 1250 грамм.

Гнездятся большей частью в дуплах деревьев, в районе Сахалина, в Центральной части России, нижнеё её части.

ТУРПАН — симпатичный вид уток с белым пятном под глазом.

Может нырять на глубину до 10 метров и держаться под водой до одной минуты. Длина тушки 51-58 см, вес до 1200 грамм.

Турпан можно встретить в районах Чёрного и Каспийского морях.

ПЕГАНКА — отличается от других своим видом. В раскраске сочетаются белый, рыжий, чёрный и серый цвета.

Крупная особь, длиной 58-67 см, размах крыльев до 133 см, весом до 1500 грамм.

Встречается редко, в основном в Северо-Западной части России.

СВИЯЗЬ — кормится преимущественно растительными кормами.

Основные размеры 45-50 см, размах крыльев до 85 см, вес до 1100 грамм.

Распространена большей частью в Центральной части и в Сибири, реже в остальных частях России.

БЕЛОГЛАЗЫЙ НЫРОК — своё название получил из-за радужной оболочки глаз.

Средняя длина 42 см, размах крыльев до 67 см, вес утки до 800 грамм.

Гнездится в Азиатской части России.

ЛУТОК — очень хорошо ныряет и плавает с опущенным хвостом в воду.

Размеры небольшие, до 44 см, и весом до 1 кг.

Обитает большей частью в Сибири и на Дальнем Востоке.


 

 

УТКИ | Энциклопедия Кругосвет

Содержание статьи

УТКИ, группа родов водоплавающих птиц с перепончатыми лапами, относящихся к семейству утиных (Anatidae), которое включает также гусей и лебедей. Утки отличаются от них сравнительно небольшими размерами, короткими ногами и шеей, несколько уплощенным туловищем и обычно неодинаковой окраской оперения у самцов и самок. Как у гусей, лебедей, а также фламинго, у уток по краям клюва, на их внутренней стороне, находятся поперечные зубовидные гребни – пластинки – для отцеживания пищевых частиц из ила или воды. Многочисленные виды уток встречаются на пресноводных водоемах и морях по всему свету.

ДИКИЕ УТКИ

Американский союз орнитологов относит диких уток к двум подсемействам и шести трибам (триба – таксон рангом ниже подсемейства, но выше рода). Подсемейство гусиные (Anserinae) включает одну их трибу – древесных, или свистящих, уток (Dendrocygnini), наиболее близких к гусям. Остальные виды составляют подсемейство утиные (Anatinae), которое включает пять триб: Tadornini (пеганки), Cairinini (мускусные утки и их близкие родичи), Anatini (настоящие, или речные, утки), Aythyini (нырки), Mergini (гаги, турпаны, крохали и близкие к ним таксоны). Особенно хорошо известны Anatini, поскольку эти утки кормятся на поверхности и водятся в основном в пресных водоемах. Они добывают корм на мелководьях, погружая в воду голову и переднюю часть тела, а заднюю оставляя на верху. В эту трибу входят обыкновенная кряква, американская черная кряква, серая утка, шилохвость, чирки, американская и обыкновенная свиязи, широконоска, каролинская утка и мандаринка. Хорошо известны также Aythyini, т.е. нырковые утки, которые населяют пресные и солоноватые воды; добывая корм или спасаясь от хищников, они ныряют и плавают под водой. В эту трибу входят американский, длинноносый и обыкновенный красноголовые нырки, морская чернеть и некоторые другие виды.

Серая утка

(Anas strepera) гнездится на юго-западе Канады и на севере США, а зимует в южных штатах и на большей части Мексики. Самец более стройный, в основном серый с белым брюхом, черным надхвостьем и белым пятном на заднем краю крыла. Самка буроватая, пестрая. Эта растительноядная птица – популярный объект спортивной охоты.

Кряква

(Anas plathyrhynchos) гнездится в субарктических и умеренных областях Старого и Нового Света, а зимует намного южнее – в Северной Африке, на юге Китая и Мексики, в Японии и во Флориде. Это предок большинства пород домашних уток и одна из наиболее изученных в мире птиц.

Американская черная кряква

(Anas rubripes) с ее темно-бурой окраской и белым подбоем крыла безошибочно определяется по внешнему виду в полете. Оба пола окрашены сходно: у них темное оперение с желтовато-бурой головой, а на крыле как бы зеркальце с фиолетовым металлическим блеском. Этот вид гнездится на севере Канады, а зимует на востоке и в центральной части США, долетая до Мексиканского залива.

Шилохвость

(Anas acuta) легко узнается по длинному, тонко заостренному хвосту. Она гнездится в Арктике и на севере умеренной зоны, а зимует на юге США, на севере Южной Америки и в Индии.

Чирки

– это примерно 15 видов уток, распространенных во всем мире. Лучше других в США известен каролинский чирок-свистунок (Anas carolinensis), который гнездится в умеренных областях Северного полушария, а зимует почти на всей территории США и в Мексике. Самец – мелкая красивая птица серого цвета, с зеленым пятном на каштановой голове и ярким металлически-зеленым зеркальцем на крыле. Самка пестрая, буроватая, с зеленым зеркальцем. Коричневый чирок (

A. cyanoptera) – каштановый, с голубоватым зеркальцем.

Гоголи

составляют род Bucephala. Просто гоголь (B. clangula) гнездится в северных регионах Старого и Нового Света, а зиму проводит в умеренных широтах. Самец в основном белый, с черным верхом, белыми отметинами на крыльях, пушистой, черной с зеленым отливом головой и крупным белым пятном между глазом и клювом. Самка серая, с темно-бурой головой. Исландский гоголь (

B. islandica) гнездится в Исландии, Гренландии и в горах северо-запада Северной Америки. Самцы примерно такие же, как у обыкновенного гоголя, но голова у них с фиолетовым отливом, на крыльях больше белого цвета, а лицевое пятно серповидное. Малый гоголь, или головастик (B. albeola), – одна из самых мелких уток. Этот вид гнездится в субарктических областях Америки, а зимует на территории от Великих озер и юга Канады до Мексиканского залива и Мексики.

Красноголовый нырок

(Aythya ferina), распространенный в Старом Свете, – близкий родственник длинноносого и американского красноголовых нырков. По внешности как бы занимает промежуточное положение между ними. Он гнездится от Британских островов до центральной части Сибири, а зимует в Индии и по берегам Нила. Гнезда устраивает над водой в густых зарослях тростника или других водных растений.

Американский красноголовый нырок

(Aythya americana) гнездится на юго-западе Канаде и западе США, а зимует в южных штатах и на севере Мексики. Внешне он напоминает длинноносого красноголового нырка, но клюв у него короче, а лоб выше. Самец серый, с темно-рыжими головой и шеей и черной грудью. Самка буроватая. На западе США этот вид встречается по болотам и озерам в прериях, а на востоке и в морских водах.

Длинноносый красноголовый нырок

(Aythia valisineria) размножается на северо-западе Америки, где устраивает гнезда в зарослях злаков или осок у воды, а зимует на большей части США и в Мексике. Будучи популярной среди любителей дичью, этот вид сильно пострадал от спортивной охоты.

Чернети

– несколько видов уток из рода Aythya. Самец морской чернети (A. marila) беловатый, с черным надхвостьем, головой (с зеленым отливом), шеей и крыльями, по заднему краю которых проходит широкая белая полоса. Гнездится вид в арктических и умеренных областях по всему свету. В США встречается почти исключительно на западе и северо-западе страны. Малая морская чернеть (A. affinis) окрашена сходным образом, но голова с фиолетовым отливом. Ее ареал приблизительно такой же, как у морской чернети.

Гаги

– утки 4 видов, объединяемых в роды Sumateria, Polysticta

(2 вида) и Lampronetta. Это крупные птицы, гнездятся на арктических и субарктических побережьях Атлантического и Тихого океанов и настолько выносливы к холоду, что редко мигрируют в умеренные области, даже в суровые зимы. У самцов красивое, в основном белое оперение с черными, розовыми, лазурными или серовато-голубыми отметинами. Самки бурые с черными пестринами. Самки обитающей в Северной Атлантике обыкновенной гаги (S. mollissima) служат источником гагачьего пуха. Самки выщипывают пух из груди и выстилают им гнезда, откуда его и собирают по окончании сезона размножения.

Крохали

– утки нескольких видов из родов Lophodytes и Mergus. Это рыбоядные морские птицы с узким зубчатым клювом, которые, ныряя, преследуют добычу под водой. Большинство их гнездится в умеренных и субарктических областях Северного полушария, а зимовать улетает на юг. В США встречается три вида. Самец большого крохаля (M. merganser) в основном белый с черным верхом, отливающей зеленью черной головой и слабым персикового цвета налетом на груди. Самка серая, с хохлатой рыжевато-красной головой. Длинноносый, или средний, крохаль (M. serrator) похож на большого, но не такой белый, грудь ржавого цвета, и у обоих полов на голове хорошо заметен хохол. Самец хохлатого крохаля (L. cucullatus) черно-белый, с крупным вееровидным хохлом, который он может расправлять по желанию. Самка тускло-буроватая, с маленьким желтым хохлом.

Мускусная утка

(Cairina moschata) – плотная, черно-белая птица из тропиков Нового Света, где встречается от Мексики до Бразилии. От других уток она отличается сильнее развитыми крыльями, более крепким скелетом, удлиненными туловищем и хвостом, а также красными мясистыми наростами на голове. Вид успешно одомашнен и дает тонковолокнистое мясо.

Морянка

(Clangula hyemalis) встречается по всему Северному полушарию. Она гнездится в Арктике, а зимует по морским побережьям севера США, изредка долетая до Калифорнии и Флориды. Самцы в основном белые, с черными крыльями и широкой поперечной полосой на брюхе. Самки окрашены сходным образом, но темнее и без полосы. Морянки кормятся ракообразными и считаются несъедобными.

Американская савка

(Oxyura jamaicensis) – это единственная североамериканская утка, не способная ходить по земле. Ржаво-рыжий, с белыми щеками и темной шапочкой самец имеет обыкновение держать вертикально свой длинный хвост. Самка буровато-серая. Вид гнездится на северо-западе Канады и крайнем западе США, а зимует как на Тихоокеанском, так и на Атлантическом побережьях этих стран.

Турпаны, или синьги,

– это крупные морские утки из родов Melanitta и Oidemia. Они гнездятся в субарктических и умеренных областях Северного полушария, а зимуют у берегов Китая, Японии, Калифорнии, Северной и Южной Каролины и в Средиземноморье. Турпан (M. fusca) – европейский вид. Три вида встречаются в США. Самцы их – тяжеловесные черноватые птицы. Горбоносый турпан (M. deglandi) отличается белой отметиной под глазом и квадратным белым пятном на заднем краю крыла. У пестроносого турпана (M. perspicillata) заметны белые пятна на голове и шее. Черный турпан, или синьга (O. nigra), – единственная полностью черная утка Северной Америки. Для всех турпанов характерен ярко окрашенный вздутый у основания клюв; кормятся они в основном морскими моллюсками.

Пеганки, или огари

(Tadorna), широко распространены в умеренных и тропических областях Старого Света. Это крупные кормящиеся на поверхности воды утки.

Широконоски

отличаются крупным, похожим на черпак клювом. Только один из видов группы, просто широконоска (Spatula clypeata), встречается в Северной Америке; остальные – в Австралии, Новой Зеландии, Южной Америке или Африке. Широконоска гнездится в умеренной и субарктической зонах Старого и Нового Света, а зимует на севере Африки, в Индии, Китае, Японии, Калифорнии, на юго-востоке США и на севере Южной Америки. Окраска самца черно-белая, с рыжеватыми брюхом и боками, черной, отливающей зеленым, головой и бледно-голубым зеркальцем на передней части крыла. Самка крапчатая, буроватая, с синим зеркальцем на крыле.

Утки-пароходы

(Tachyeres) – это четыре вида крупных нырковых птиц из южных областей Южной Америки. Три вида неспособны к полету, причем один из них, T. leucocephalus, описан только в 1981.

Древесные, или свистящие, утки

(Dendrocygna) – род, объединяющий 8 видов, которые, вероятно, очень близки к гусям. Они встречаются в тропических областях всего мира и местами в умеренной зоне. У них длинные шея и ноги, а лапы способны обхватывать ветви деревьев, на которые они, правда, взлетают редко. В окраске сочетаются бурый, серый, каштановый, черный и белый цвета. В США т.н. осенняя утка (D. autumnalis) встречается на юге Техаса, а рыжая свистящая утка (D. bicolor) – от центральной части Калифорнии до юго-запада Луизианы.

Свиязи

(Mareca) – род, объединяющий три вида уток. Американская свиязь (M. americana) – североамериканский вид, гнездящийся от субарктических областей запада Канады до северо-запада и севера США, а зимующий от Лонг-Айленда до Мексиканского залива, Центральной Америки и Вест-Индии. Просто свиязь (M. penelope) гнездится в Северной Евразии, а зимует в Северной Африке и Индии, но может залетать и в США. Самец серый и напоминает самца предыдущего вида, но отличается рыжевато-бурой головой с желтой короной. Третий вид, т.н. роскошная свиязь (M. sibilatrix), встречается на юге Южной Америки.

Каролинская утка

(Aix sponsa) – одна из самых красивых птиц Северной Америки. В оперении у самца сочетаются черный, белый, бронзово-синий, зеленый и фиолетовый цвета. Окраска самки менее яркая и дополнена белым кольцом вокруг глаза. У обоих полов хорошо развит хохол. Каролинская утка предпочитает маленькие лесные озера и ручьи, а гнездится в дуплах деревьев и пней, из которых утята слетают прямо в воду или на землю. Кормится главным образом орехами. Размножается вид почти на всей территории США и на юге Канады, избегая лишь западных прерий и открытых равнин, а зимует далеко на юге.

Мандаринка

(Aix galericulata) встречается в умеренной полосе Восточной Азии. Она гнездится на деревьях.

ДОМАШНИЕ УТКИ

Полагают, что все породы домашних уток произошли либо от кряквы, либо от мускусной утки. Кряква была одомашнена в Европе приблизительно в первом веке нашей эры, а мускусная утка – в Южной Америке, вероятно, незадолго до 16 в. Большинство современных пород получено из этих видов путем отбора и скрещивания, причем руанская утка и индийский бегун сохраняют расцветку дикой кряквы.

Породы и классы.

Американская птицеводческая ассоциация установила стандарты по 12 породам уток, которые делятся на три класса. К мясным относятся белая пекинская, эйлсбери, мускусная, руанская, кайюга, буфф и шведская; к яичным – индийский бегун и хаки-кемпбелл; к декоративным – колл, белая хохлатая и черный восточный индийский бегун.

Белая пекинская утка

– важнейшая в коммерческом отношении порода США. Это покрытые белым оперением приземистые, мясистые, медлительные, но быстро растущие птицы. Порода завезена из Китая, но была адаптирована к экономическим потребностям американской пищевой промышленности. Ее яйценоскость повышена более чем вдвое, а эффективность использования этими птицами кормов для наращивания мяса остается среди домашних уток вне конкуренции.

Разведение уток.

Разводить уток выгодно в хозяйстве любых размеров. Им не нужны насесты или гнезда; достаточно навеса и соломенной подстилки. Утки едят зелень, зерно, кухонные отходы – практически любые корма, доступные на ферме, и хорошо себя чувствуют на пастбище. Этих птиц можно разводить даже в отсутствие водоема для плавания, хотя его наличие повышает эффективность их размножения.

Яйца.

Яичные породы уток, такие, как индийский бегун или хаки-кемпбелл, несут яйца круглый год. Утиные яйца крупнее куриных; дюжина весит в среднем 0,8–0,9 кг. Их применяют в хлебопечении, в Англии едят.

Мясо.

В США уток разводят в основном на мясо. Утята выносливы и быстро растут. Пекинская утка достигает массы 2,4–2,7 кг примерно за 12 недель; таких «зеленых утят» обычно и забивают.

Перья.

Утиные перья используются как набивочный материал, но существенную ценность в этом плане представляет только гагачий пух.

Болезни уток.

Утки относительно мало страдают от болезней, в том числе инфекционных. Одну из основных проблем составляет «новый утиный синдром», но его вспышки удается подавлять при помощи антибиотика террамицина. Утята подвержены острому вирусному гепатиту (поражению печени), ведущему к высокой смертности, но с ним можно бороться путем иммунизации.

мясные, мясо-яичные и яичные породы уток

Утки — это наиболее распространённый вид домашней птицы в частном дворе. Они неприхотливы в содержании и пище, им свойственен быстрый рост, они способны нести яйца даже в прохладную погоду. Кроме этого, сравнительно небольшие затраты на корм полностью компенсируются большим количеством мяса при забое.

Виды

Разведение уток — популярный вид деятельности в домашнем хозяйстве. Существует три основных вида этих птиц:

  • Мясные. Таким породам характерен быстрый набор своей массы;
  • Мясо-яичные. Характеризуются хорошей яйценоскостью, а также набором массы;
  • Яичные. Породы, имеющие наиболее высокую яйценоскость.

Утки мясного направления

По ряду определённых причин наиболее популярны в сельском хозяйстве утки мясных пород:

1. Пекинская. Это, пожалуй, один из самых древних пород уток, разведение которых началось в Поднебесной. Они скороспелые, непривередливые в уходе и выращивании, могут расти как в домашних условиях, так и на больших фермах. Отличаются прекрасным качеством мяса. Чистокровные пекинские утки имеют чисто-белый окрас, жёлто-оранжевый клюв, голубые глаза. У них длинная спина, широко расставлены ноги, грудь выпуклая, хвост приподнятый. Телосложение крепкое, что говорит об их мясной направленности. Это самая большая утка. Вес селезня достигает пяти килограммов, а самки — 3,5.

2. Серая украинская. Эта порода утки имеет три подвида, которые разделяются по окрасу: белый, серый, глинистый. Самцы имеют серый вариативный окрас с пятнами на крыльях, отсюда и название породы. Этому виду домашних уток характерно крепкое телосложение. Её вес достигает трёх килограммов. Яичная продуктивность — около ста двадцати яиц в год.

3. Московская белая. Особенность этой домашней утки в том, что она много лет может сохранять способность нести яйца, не снижая её. Вес московской белой утки составляет три с половиной килограмма. У неё очень нежное и нежирное мясо. Имеет белый окрас, удлинённую шею и голову.

Также рекомендуем прочитать:

4. Чёрная белогрудая. С названия понятно, что окрас этой птицы сочетает в себе два цвета: чёрный — туловище, голова, лапы. И белый — нижняя част груди. Как и у остальных видов, вес взрослой домашней утки достигает трёх килограммов, иногда и немного больше. За весь цикл птица способна снести около сто сорока яиц. Мясо отличается высокой жирностью и вкусом.

5. Эйльсбюри. Окрас разновидности белый. Вес взрослой особи составляет 4 килограмма. Яичная продуктивность — сто яиц в год. Главное преимущество эйльсбюри — скороспелость. Уже за два месяца птица достигает 2–2,5 килограммов. Но есть у эйльсбюри недостаток — чрезмерная изнеженность. То есть, эта порода нуждается в особом уходе.

6. Руанская. Это французская порода, сочетающая элегантность и массивность. Вес взрослой особи составляет около пяти килограмм, тело длинное. Цвет оперения каштановый, а тело имеет коричневый оттенок. У самцов этой породы на шее незамкнутая полоска. Если узкая, то такой самец ценится больше. Широкая полоска является сигналом того, что у потомства будет непородистое более светлое оперение. Ещё одна особенность породы — яркое пятно на крыле с белой каймой.

7. Цветная башкирская. Произошла от скрещивания особей пекинской породы, имевших отклонения от основной линии. Эксперименты такого скрещивания дали хороший результат: высокая продуктивность, неприхотливость, хорошее качество мяса. У этой породы домашних уток два вида окраса перьев: чёрный и хаки.

8. Голубая шведская. Пользуется популярностью в Германии, благодаря неприхотливости и приспособленности к холодному времени года. Отличается от других пород по внешним характеристикам. Эти птицы имеют удлинённую голову, жёлто-зелёный клюв с чёрным кончиком, серебристо-серый окрас. Стандартный вес больше, чем у остальных представителей мясного вида.

9. Фаворит голубой. Эта порода славится вкусным нежирным мясом и быстрым созреванием. К двум месяцам молодая особь достигает трёх килограммов, а вес созревшей птицы иногда бывает четыре килограмма. Кроме того, у них высокая продуктивность, примерно сто сорок яиц в год. Благодаря всем этим преимуществам, голубой фаворит набирает популярность в сельском хозяйстве.

10. Мускусная (индоутка). Её «одомашнили» на южноамериканском континенте. По окрасу разделяют пять подвидов: чёрный, синий, белый, сине-белый, чёрно-белый. Этой породе характерно массивное тело, красная голова, мясистые подклювные образования красного цвета, чем эта утка и напоминает индюка. Вес самцов составляет пять килограммов, самка легче в два раза. Что касается яичной продуктивности, то самка этой породы способна снести до ста яиц в год. Эта порода популярна поскольку самая неприхотливая. Им необязательно наличие водоёма, а пищу они могут находить в зарослях растений. К достоинствам можно отнести вкуснейшее мясо, а также беззвучность уток. Они не создают громких звуков, только шипящие.

Мясные породы уток отлично подходят для разведения как на больших фермах, так и в домашних условиях.

Галерея: породы домашних уток (25 фото)

​Мясо-яичное направление

Также популярно в сельском хозяйстве разведение мясо-яичных пород уток. Основными из них являются:

  • Зеркальная. Имеет красивый окрас: светло-коричневое оперение с тёмным блеском крыльев. По телосложению особо не отличается от представителей других видов. Масса тела достигает трёх килограммов, самцы могут быть немного тяжелее. Сносит такая утка сто тридцать яиц в год.
  • Каюга. Своё название порода получила от одноимённого озера Каюга, которое находится в США. Главная внешняя особенность — чёрно-зелёный окрас с блеском. Лапы и клюв имеют такой же цвет. Глаза у этой породы тёмно-карие. Вес составляет чуть больше трёх килограммов. Высокая продуктивность — сто пятьдесят яиц в год. Утки этой породы любят выгул, где они могут полакомиться червями. Стоит отметить, что утки этой породы хорошие матери и отлично высиживают яйца.
  • Орпингтон. «Автором» это породы является англичанин В.Кук, который скрестил каюга, эйльсбюри, индийских бегунов. Результат эксперимента — птица с крупным длинным телосложением, желтовато-красным оперением. Масса тела птицы составляет три килограмма. А что касается продуктивности, то утка способна снести сто шестьдесят яиц в год. Благодаря таким характеристикам птица пользуется популярность в европейском сельском хозяйстве.
  • Саксонская. Уже по названию понятно, какое государство является родиной этой породы. Скрещение руанской, пекинской и синей померанской уток дало хорошие плоды. По своей красоте саксонская утка является не уступает другим. Она имеет плотную комплекцию, слегка наклонённый корпус правильной формы, разноцветный окрас. Особенно это касается селезней, цветовая палитра их перьев выглядит особенно роскошно, сочетая оттенки синего, красного, рыжеватого и светло-серого цвета. Утки смотрятся немного скромнее, сочетая лишь зелёный и жёлтые оттенки. По вкусу и весу эта порода не уступает остальным. А вот по производительности обходит многие виды. Саксонская утка может снести до двухсот яиц за год.
  • Хаки-кемпбелл. Эта мясо-яичная порода уток появилась более сотни лет тому назад. Сначала скрещивали руанских уток с палево-белыми индийскими бегунами. Затем уже полученный гибрид скрещивали с мулардами. И, в конце концов, получившуюся помесь снова скрестили с индийскими бегунами, чтоб закрепить расцветку. В итоге хаки-кемпбелл отличается особым окрасом: сочетание бронзового и коричневого на шее и груди, чёрная голова, тёмный клюв. Порода жизнелюбива и коммуникабельна, эти утки охотно общаются с людьми. Что касается массы тела, то она такая же, как и у остальных видов. Вкус мяса великолепен. А вот по яйценоскости этот вид самый продуктивный. Утка хаки-кемпбелл сносит больше трехсот крупных яиц в год!

Яичное направление

Яичные породы уток не получили особой популярности в мире, так как порода, которая подходит исключительно для несения яиц, уступает остальным. Единственной популярной породой в этом направлении является вид «индийский бегун». Название эти птицы получили благодаря особенностям походки и своей высокой подвижности.

У представителей этой породы уток бутылкообразное туловище, окрас может иметь разные оттенки. Вес достигает двух килограммов.

Мясо индийского бегуна особенно ценится среди гурманов. Нести яйца птица может круглый год, но только в том случае, если есть все условия для этого, ведь эта порода плохо переносит холод. Часто эту птицу рассматривают как альтернативу курам, поскольку яйца схожи и по вкусу, и по весу.

Прежде чем завести уток, многие фермеры сначала определяются, что именно они хотят получать — мясо или яйца. И уже в зависимости от потребностей делается выбор.

описание, содержание и разведение, виды

Латинское название: Anatidae
Английское название: Уточняется
Царство: Животные
Тип: Хордовые
Класс: Птицы
Отряд: Уточняется
Семейство: Утиные
Род: Уточняется
Длина тела: 48—65 см
Длина крыла: Уточняется
Размах крыльев: 81—90 см
Масса: 480—1600 г

Описание птицы

Одомашненные утки очень похожи на своих диких сородичей – крякв. У птиц мощное телосложение, широкая грудка и спина. Размер головы и шеи изменяется у разных видов, как и окрас оперения. Большинство окрасов пород уток однотонны – белые или темные, пестрые утки встречаются реже.

— Реклама —

Крылья уток крупные, хорошо развиты с широким размахом. Короткий хвост приподнят кверху. Ноги крепкие, короткие. Клюв большой.

Происхождение и одомашнивание

Согласно наблюдениям ученых, все современные виды уток произошли от некогда одомашненной дикой утки – кряквы. А вот в том, когда именно это событие произошло, мнения расходятся.

Так, называют цифры от 1000 лет до н.э., когда могло начаться одомашнивание диких уток в Азии, Европе, Африке и Америке. И в то же время известно, что во времена Древнего Рима домашние утки могли летать, что не характерно для полностью одомашненных птиц. В любом случае утки живут на подворьях у людей уже очень давно.

Классификация уток

— Реклама —

Домашних уток классифицируют в зависимости от их продуктивности на:

  • мясные породы: пекинская утка, украинская серая утка, руанская утка, чёрная белогрудая утка, эйльсбюри;
  • яично-мясные или мясо-яичные: зеркальная утка, хаки-кемпбелл;
  • яичные породы: индийские бегуны.

Популярные породы

В мире распространено более 80 пород уток. Селекция этих птиц продолжается постоянно с целью выведения видов с теми или иными, необходимыми человеку, качествами.

Самыми популярными на сегодняшний день являются следующие породы уток:

Пекинская утка (Pekin Duck)

Вид был выведен в Китае три столетия назад, откуда пекинскую утку завезли в Европу. Это одна из самых продуктивных и распространённых мясных пород. Вес взрослых самок от 3,5 до 4 кг, селезни достигают 4-4,5 кг.

Птицу отличает мощное телосложение с широкой спиной и грудью, и крупной головой на изогнутой короткой шее. Пекинку легко узнать по ее выпуклому лбу и плоскому, крупному оранжевому клюву. Крылья у птицы большие, хвост маленький, приподнят вверх. Лапы короткие, крепкие. Окрас оперения белый, изредка – кремовый.

Индийские бегуны (Indian Runner)

Яичная порода уток, которая была выведена в Индии 2000 лет тому назад. Яйценоскость составляет от 200 до 250 яиц за год.

От других видов индийские бегуны отличаются необычной постановкой тела: птицы поднимают туловище очень высоко, при этом вытягивая вверх шею. У них короткий клюв и хвост, который выгнут вверх. Окрас оперения встречается разный – от чистого белого, как у пекинской утки, до пегого или с коричневыми пестринами.

Хаки-кемпбелл (Khaki Campbell)

Порода была выведена английским птицеводом Адель Кемпбелл в 19 веке путем скрещивания руанской утки с индийскими бегунами. Относится к яйценосным видам.

Окрас оперения породы изменяется от палевого до темно-серого или белого. Живой вес взрослого селезня составляет примерно 3 кг, масса самки около 2,5 кг. Яйценоскость уток хаки-кемпбелл может достигать 350 яиц в год.

Мускусная утка (Cairina moschata)

Дикие особи живут в Южной Америке, где и были одомашнены и затем распространены человеком на все континенты. Масса взрослого селезня от 4 до 6 кг, самка весит до 3 кг.

Окрас оперения разнообразный: от черного или белого до палевого, черного с белыми крыльями. Гораздо чаще встречаются темные мускусные утки. Над клювом и около глаз этой породы видны красные наросты («кораллы»).

Содержание

Птичник для уток – это сухое и теплое помещение без сквозняков, но хорошо проветриваемое и освещаемое в течение всего года.

На пол птичника настилают подстилку не менее 30 см в толщину из соломы, осоки и торфа. Убирают помещение каждый день и хорошо его проветривают.

Лаз для уток делают в южной стене птичника, размером 40 на 40 см. И выводят его на место для выгула, которое обязательно должно быть ограждено вольером высотой в один метр. Летом уток выгуливают также на воде, где делают ограждение на метр под водой и на полметра над ее поверхностью. Летнее место для выгула уток должно находиться в тени.

Зимой, в безветренную погоду и при температуре выше -10 °С, уток тоже выпускают на выгул, для чего место возле птичника расчищают от снега и делают настил из соломы.

В зимний период температура воздуха в птичнике не должна опускаться ниже 5 °С, при этом обеспечивается вентиляция и отсутствие сырости. Период искусственного освещения за день должен быть не менее 14 часов.

Оборудование птичника

Для домашних уток делают деревянные кормушки из толстых досок с планкой сверху, которая не позволит птицам залезать внутрь.

Поилки могут быть как из дерева, так и из металла. Их количество и объем рассчитывают исходя из того, что одной утке в день понадобится около 1,6 л чистой воды. Высота поилки – около 20 см, чтобы птице было удобно пить.

Гнезда устраивают вдоль стен птичника в самых затемненных местах, где утка будет чувствовать себя спокойно и в безопасности. Материал для гнезда – фанера или тес. Размер – 40 см на 50 см, высота – 50 см. Для трех птиц достаточно одного гнезда.

Питание и корм

Рацион уток состоит из зерновых и зеленых кормов.

Зерновой корм обязательно увлажняют – замачивают в воде на 10-12 часов. Используют для этого люцерновую муку, горох, виковую муку. Лучше всего подходит уткам гранулированный комбикорм.

Охотно едят утки молодую зелень, клевер, люцерну, крапиву, капустный лист, сорные травы, а также пареный и сырой картофель, морковь, свеклу, силос. Зеленые корма для уток мелко измельчают.

Настоящий деликатес для домашних уток – это растения водоемов, например, ряска, которая отлично подходит для выкармливания утят.

Кормление взрослых уток происходит три раза в день. Утром и в обеденное время птицам дают влажные мешанки, на ужин – зерновой корм.

Важно для птиц постоянное наличие чистой питьевой воды в объеме не менее 1,5 л в день на одну особь.

Размножение

Не все породы уток являются хорошими наседками. Так, пекинки для этих целей не подходят, а вот мускусные утки отличаются развитым инстинктом к насиживанию яиц. Поэтому перед тем как утка приступит к высиживанию, ее проверяют на «обманных» яйцах.

Гнездо у каждой утки должно быть отдельное, закрытое и просторное с мягким материалом в качестве подстилки.

Одна наседка высиживает обычно до 20 яиц, из гнезда уходит только на купание и кормежку. Пекинские утята вылупляются на 28-й день, мускусные – на 35-й.

Утиные яйца можно инкубировать при температуре 38 °С и хорошей вентиляции. На 20-й день температуру понижают до 30 °С.

Выращивание утят

После того, как утята появились на свет, их содержат в сухом и теплом птичнике, и берегут от сквозняков. Минимальный размер помещения – 1 м2 на 12 утят.

Температура в птичнике первые три недели поддерживается на уровне 22 °С, затем ее понижают до 20 °С. Длительность светового дня для утят значительная и составляет не менее 22 часов, постепенно ее снижают до нормы (14 часов).

Кормят птенцов мешанкой из измельченных вареных яиц, зелени и трав с минералами и витаминами. Влажные мешанки готовят на молоке или мясном бульоне. В течение первой недели после вылупления утят кормят 7 раз в день, по мере их роста переводят на обычное трехразовое питание.

Интересные факты:

  • В Китае ежегодно выращивают 2 миллиона уток, это самая популярная местная домашняя птица.
  • Селезни не умеют крякать, а кряканье самочек уток не имеет эха.
  • Новорожденные утята принимают за мать первое существо, которое увидят при появлении на свет.
  • Утиные лапы отличаются отсутствием нервных окончаний, благодаря чему птицы могут ходить даже по льду и снегу.

Утки в Москве: виды, среда обитания



Раньше в Москве гнездилось 12 видов утки, сейчас их всего 9.
1. Утка-кряква

Первой очень давно пришла в город и закрепилась в нем. Это доминирующий вид, 96% от всех водоплавающих птиц. Остальные водоплавающие птицы по численности не сравнятся с кряквой.

2. Огари

Аптекарский огород, Москва
Огарь сейчас является вторым по численности видом в Москве после кряквы. Этот вид — искусственный интродуцент. Его долго адаптировали к городу, он начал гнездиться сначала в зоопарке, потом пошел в город. Несколько семей огарей нашли себе городе подходящие чердаки для гнездования — и началось. Сейчас их в зоопарке — около 1100, а сколько расселилось по городским паркам и прудам…

Огарь и утенок

3. Нырковые утки: хохлатая чернеть
Хохлатая чернеть — третья по численности. Часто гнездятся рядом с озерными чайками, защищающих их от ворон — врага номер один для нырковой утки.

Лебедянский пруд, Москва
Телосложение коренастое, с узкой шеей и относительно большой головой, клюв широкий и короткий, На затылке имеется свисающий хохолок. Оперение самок несколько отлично: там, где у самцов оно чёрное, у самок оно рыжевато-бурое.

Лебедянский пруд, Москва
По размерам хохлатая утка меньше кряквы. Да и весной хохлатая чернеть прилетает позже кряквы, в начале апреля.

4. Нырковые утки: красноголовый нырок.

Осел в Косино (8 выводков) и в Люберцах — там его численность выросла аж до 27 выводков. Но дальше востока столицы он не двигается. Видимо, это и есть тот самый случай непереносимости агрессивной городской среды, мешающей осваивать новые места обитания в городе.

Серебряно-Виноградный пруд, Москва

5. Чомга (она же Большая поганка).
Поганка получила название из-за вкусового качества своего мяса, с неприятным запахом.

Самым распространенным на европейской территории видом является большая поганка, по-иному называемая чомга. Размерами она немного меньше кряквы.

Поганковые — хорошие ныряльщики. Они отличаются от уток не только внешне, значительно глубже сидят на воде и питаются рыбой. Птенцы отличаются полосатым нарядом на шее и голове.

Лебедянский пруд, Москва

6. Гоголь.

Когда то был вторым давно был вторым по численности. Гоголь, лесная утка, специально интродуцированная в Москву. Его в столице стали расселять в конце 1950-х гг. по программе «обогащения фауны Москвы» перед Всемирным фестивалем молодёжи и студентов 1957 г. В 2015 г. отмечены всего 6 выводков, из них 3 — на Терлецких прудах (ВАО).

А вы каких уток в Москве видели?

Еще посты об утках:
Уточки, утятки, ути
Утки в Москве: виды, среда обитания
Водоплавающие пушистики

Мускусная утка (индоутка): описание породы, разновидности

Утка мускусная (Cairina moschata) — большая утка, в природных условиях обитающая в Мексике, Центральной и Южной Америке. Небольшие количества диких популяций можно встретить в Соединенных Штатах, особенно во Флориде и нижней долине Рио-Гранде в Техасе, а также во многих других частях Северной Америки, включая южную Канаду. Они встречаются в Новой Зеландии, Австралии и в некоторых частях Европы.

Это крупные утки, самцы достигают в длину около 76 см и веса до 7 кг. Самки значительно меньше и вырастают только до 3 кг, что примерно вдвое меньше. Птица преимущественно черно-белая, задние перья самцов радужные и глянцевые, у самок серые. Различается количество белого цвета на шее и голове, а также клюв, оттенки которого могут варьироваться от желтого до черного. Допускаются белые пятна на крыльях, хорошо заметные во время полета. Особенностью обоих полов являются розовые или красные наросты вокруг клювов, у самцов они больше и ярче.

Хотя мускусная утка — тропическая птица, она хорошо адаптируется к более суровому климату, неплохо чувствует себя в погоду до -12 ° C и способна выжить даже в более холодных условиях. Она обязана своим происхождением утке Cairina moschata forma domestica, которая была широко известна в Испании как pato criollo («креольская утка»). В доколумбовы времена ее одомашнили коренные американцы, так она получила другое свое название – индоутка. Она была тяжелее и менее способна преодолевать большие расстояния в полете.

Цвет оперения одомашненных мускусных уток более разнообразен, чем у диких подвидов. Они  защищены длинными, острыми когтями и имеют плоский хвост. При домашнем содержании и хорошем уходе длина селезня составляет около 86 см, его вес достигает 4,5-6,7 кг, самки намного меньше — длиной 64 см и весом 2,8-3,7 кг. Крупные одомашненные самцы часто весят больше — 8 кг, а самки до 5 кг.

Все одомашненные виды произошли от дикой мускусной утки, черноватой, с большими белыми крыльями. Ее длина может составлять  до 84 см, вес до 4,1 кг. На затылке у дикого самца есть короткий гребень, голова лысая. Глаза желто-карие.

Ноги перепончатые, черноватые. Дикая самка  намного меньше самца, у нее пернатое лицо и отсутствует гребень. Большинство одомашненных птиц темно-коричневые или черные, смешанные с белым, особенно на голове. Также просматриваются другие цвета, такие как лавандовый или полностью белый. У самца заметны ярко-выраженные карункулы у основания клюва и низкий эректильный гребень.

Утята C. moschata  в основном желтые с бурыми отметинами на хвосте и крыльях. У некоторых домашних птиц темная голова и голубые глаза, у других голова покрыта светло-коричневым оперением и имеются темные отметины на затылке.

Мускусные утки бывают разных цветов. Вероятно, самым многочисленным являются белый и черный тип. У некоторых уток примерно половина тела черного цвета, другая — белая, бронзовая, шоколадная, лиловая (лавандовая) и голубая (палевая). Есть также несколько других цветовых комбинаций. У темнооперенных уток карие глаза, у белых, лиловых и синих они обычно серые. Здоровые черные утки должны иметь зеленоватый блеск в глазах при солнечном свете.

Разновидности

Существует два подвида мускусных уток:

  • Cairina moschata sylvestris (дикий подвид), широко известный как королевская утка
  • Cairina moschata domestica (одомашненный подвид), широко известный как pato criollo (испанский) или креольская утка.

Несколько сортов  были выведены из этих двух подвидов. К ним относятся:

  • Однотонная белая
  • Белая с вкраплениями любых других цветов
  • Однотонная черная
  • Голубая
  • Шоколадная
  • Лавандовая (лиловая)
  • Бронзовая

Само происхождение мускусной утки отличает ее от других пород, ведь она не имеет общего с ними предка. Она была одомашнена индейцами задолго до прибытия европейцев в новый мир и из-за сильного специфического аромата мяса получила название мускусная. Четыре разновидности породы были внесены в реестр Американской ассоциации домашней птицы в 1874 году. В 1954 году в авторитетный Британский стандарт включили еще пять цветов. В наши дни ее часто держат в птицеводческих хозяйствах как мясную породу. До сих пор в лесах Новой Зеландии, Австралии и  ряде регионов Европы можно встретить дикие семьи этой необычной утки. В последние годы она приобретает популярность и в России.

Дикие утки мускусной породы

Даже после одомашнивания мускусы сохранили привычки своих предков и стремятся воспроизвести их в условиях птицеводческого хозяйства.

Естественная среда

Водянистые места обитания с густой растительностью и большими деревьями, такие как реки, лесистые болота, пруды являются отличной средой для мускусных уток.

Что они едят?

В рацион этих всеядных птиц входят мелкие рыбы, ракообразные, термиты, многоножки и даже маленькие рептилии. Они также едят различную растительность, такую как корни деревьев, стебли, семена и листья наземных и водных растений, сельскохозяйственные культуры.

Поведение

  • Дикие особи избегают близкого контакта с человеком. Однако при угрозе жизни могут стать агрессивными.
  • Они часто издают низкие звуки и виляют хвостами, проявляя свою игривую природу или отпугивая хищников.
  • Они сидят в ветвях деревьев парами или небольшими группами.
  • В полете они вытягивают шеи прямо, как гуси.

Хищники

На уток часто охотятся плотоядные, такие как собаки, лисицы, еноты, опоссумы, норки и скунсы. Другие хищники из мира птиц, представляющие для них опасность – это цапли и совы.

Адаптация

Мускусные утки наделены определенными адаптивными возможностями для выживания в дикой среде обитания:

  • Они имеют когти, которые позволяют им легко перемещаться по суше.
  • Как и другим уткам, их широкие, плоские клювы помогают поймать рыбу и насекомых под водой.
  • Их тела покрыты водонепроницаемыми перьями, которые остаются сухими в воде.

Репродукция

Мускусные утки становятся половозрелыми в возрасте одного года. Пик размножения приходится на период с июля по октябрь. В отличие от многих других видов, селезни не участвуют в танцевальных ритуалах, чтобы произвести впечатление на самок. Они часто сражаются друг с другом за право общения с утками. Спаривание может происходить как на суше, так и в воде. Этот вид размножается до 3 раз в год. Один селезень может спариваться со многими самками.

После спаривания мускусная утка строит свое гнездо в полостях сухих деревьев возле водоема. Она кладет от 10 до 16 яиц в гнездо и остается там, чтобы заботиться о них. Инкубационный период продолжается примерно 35 дней, в это время самка оставляет гнездо не чаще одного раза в день, чтобы найти пищу и воду.

Жизненный цикл

Потребуется около 24 часов, чтобы все утята вылупились из яиц. Птенцы остаются рядом с матерью в течение первых 10-12 недель, чтобы не замерзнуть, так как их тела еще не приспособлены к сохранению тепла. Мать может рисковать своей жизнью, чтобы защитить выводок от хищников и других опасностей. Селезень также остается рядом с гнездом в течение нескольких недель, чтобы охранять семейство. Утята обучаются охоте обоими родителями.

Продолжительность жизни

Средний срок жизни мускусных уток колеблется от 8 лет до 12 лет в дикой природе. Они могут дожить и до 20 лет в неволе. Этот вид развивается около года для достижения зрелости и не входит в число быстро растущих. 

Как домашние животные

Мускусные утки могут стать хорошими домашними животными благодаря своему мирному характеру. Как и всем другим уткам, им нужна вода, чтобы выжить. Обязательно разместите мускусов рядом с прудом или озером, окруженным деревьями с достаточно большими пустотами в стволах для строительства гнезд. Если нет возможности поселить мускусов в таких условиях, создайте искусственные полости из коробок и ящиков, чтобы они могли гнездиться в них.

Мускусные утки могут найти себе еду, нужно только обеспечить их универсальными витаминами и минеральными добавками для поддержания хорошего состояния здоровья. Эти птицы гораздо менее подвержены заболеваниям по сравнению с другими видами уток.

Особенности породы

Мускусная — уникальная порода утки. На самом деле, это даже не настоящая утка, а совсем другой вид, который просто называют такОригинальная дикая мускусная утка была черной с белым пятном на крыле.

Эти утки имеют широкий плоский хвост, которым они виляют, как собаки. Многие задаются вопросом, почему они трясут хвостом? Некоторые птицеводы говорят, что это от нервного переживания или после того, как их взяли на руки и удерживают, но они, похоже, делают это, когда счастливы или общаются с собратьями.

Интересной особенностью мускусных уток является то, что когда они плавают, их перья плохо отталкивают воду. Их сальные железы не так хорошо развиты, а вода не настолько необходима по сравнению с другими породами. Некоторые из мускусов принимают ванну только раз в месяц.

Карункулы самцов гораздо более выражены. У некоторых самок красные наросты есть только вокруг глаз и клюва. А вот у многих селезней «бородавки» настолько обильно покрывают голову, что они едва видят.

Птицеводы не советуют разводить мускусных уток с чрезмерными наростами.

Это результат неудачного размножения и его не следует поощрять в селекции, считают они.

Голос самцов также отличается, у них есть эректильный гребешок из перьев на голове, который они поднимают, когда находятся в возбуждении или нервничают.

Гребень мускусной самки. У самцов обычно более высокие гребни, но у этой утки он исключительной величины

Селезни растут и развивают карункулы быстрее, тогда как самки раньше и лучше оперяются, чем самцы. Некоторые люди думают, что мускусные утки уродливы из-за своей красной (иногда частично черной), бородавчатой ​​«маски» вокруг лица. В возрасте восьми недель многие опытные владельцы мускусов уже могут идентифицировать пол своих утят.

Дикая мускусная утка

Их когти длинны и остры, так что будьте осторожны при обращении с ними.

Обратите внимание, насколько больше два селезня слева по сравнению с уткой

Сколько шума издают индоутки?

В отличие от шумного поведения других пород, мускусы очень тихие. Однако, хотя их часто называют «немыми утками», они обладают характерными голосами. Селезни издают хриплое шипение, а самки звук, похожий на нежное мелодичное хныканье, не слишком громкое и приятное на слух.

Мускусы могут издавать громкий звук, почти как гудок, когда пугаются, и скрипучий, когда спокойны. Время от времени стадо собирается вместе и громко переговаривается, но это вряд ли может кого-то раздражать.

Мускусные утки отличаются от другой домашней птицы своей бесшумностью. Куры и гуси очень громкие по сравнению с ними.

В диких условиях  мускусные утки спят на деревьях. Они также любят сидеть на бетонных блоках, старых корягах, тракторах, тачках или любом высоком предмете. Даже если их крылья подрезаны, они могут хорошо подпрыгивать.

Самки летают необычайно хорошо и, возможно, им нужно подрезать крылья, хотя самцы многих современных пород слишком тяжелы, чтобы подняться в воздух.

Мускусные утки превосходно кормятся сами. Когда не слишком жарко, индоутки тратят много времени на поиски еды.

Сколько яиц несут мускусные утки?

В некоторых книгах о мускусных утках говорится, что они кладут только 60 яиц в год. В других, что они могут снести до 120 яиц. Разница зависит от вашего климата. Мускусные — тропические утки и склонны к обморожению в холодном регионе, они меньше несутся там, где температура ниже. Обычно самки высиживают крупные белые яйца до 35 дней, что очень долго для уток в целом. Если предоставить им определенную свободу, то они отлично позаботятся о своем выводке. В большинстве случаев это послушные и дружелюбные птицы, которые обладают собственной индивидуальностью и совсем не агрессивны.

Муларды

Мускусов нельзя скрещивать с представителями других пород, такое потомство будет бесплодным. Однако некоторые птицеводы получают потомство от скрещивания мускусной и пекинской утки для производства мясной породы под названием мулард. Самки мулардов откладывают яйца, но их оплодотворение невозможно. Этот вид разводится только как бройлерный – для получения мяса и жирной печени. В выращивании утят этой породы нет больших премудростей и отличий от других бройлеров. Сначала им нужна небольшая помощь. Каждому утенку необходимо дать слабый раствор перманганата калия через пипетку (пару капель развести в воде). Существует проверенный способ кормления утят: теплую кашу из риса или проса смешивают с отварным,  мелко порубленным куриным или утиным яйцом и  насыпают смесь на любую поверхность, например, картон. Через 2-3 дня такого кормления выводок мулардов начинает питаться самостоятельно.

Растущий молодняк мулардов отличается несколькими особенностями. Главное, чтобы они в достатке получали зелень. Шпинат, листья салата, нежные листья капусты можно добавлять к основному корму уже на третий день жизни, мелко порубив.

Водоем не является обязательным условием для успешного выращивания этих уток , но если поблизости от места проживания мулардов имеется пруд, то можно выпускать их для прогулок.

Спустя несколько дней после первой подачи травы разрешено постепенно кормить малышей и другими продуктами — измельченным, отварным картофелем, молочной сывороткой и творогом.

Рост мулардов активно продолжается до 60 дней. Затем начинается этап линьки, и их рост останавливается, следовательно, кормить их дольше этого срока не целесообразно.

Если соблюдать надлежащие условия содержания и хорошо кормить эту птицу в течение 9-10 недель, то она может увеличить вес до 3,5-4, а к моменту половозрелости достигнуть 7 кг. После того, как мулардам исполнится 16 недель, их мясо станет слишком жестким и потеряет свои приятные вкусовые качества.

Что говорят птицеводы о породе мулард?

Большинство источников утверждают, что муларды обладают многими достоинствами. Владельцы этой породы высоко оценивают рентабельность ее выращивания. Они отмечают быстрый темп роста и увеличения веса по сравнению с другими утками (примерно на 1-1,5 кг больше в возрасте 8-10 недель), а также чистоплотность мулардов и их бесшумность. К их достоинствам относится хорошая приспособляемость к резким изменениям температуры, переносимость холодной погоды, крепкое здоровье. Откорм мулардов происходит быстрее, чем уток других пород, к тому же они менее прихотливы к еде и способны питаться недорогой кукурузой с небольшими полезными добавками к рациону. Еще одним бесспорным преимуществом считается замечательный вкус их мяса и величина печени.

Тем не менее, кроме достоинств можно выделить и ряд недостатков. Например, некоторые птицеводы отмечают, что утята этой породы стоят гораздо дороже остальных, но при этом не стоят вложенных в их покупку средств. Разрыв между весом мулардов и обычных уток достаточно низок, выход полученных мяса и печени не очень впечатляющ. При этом, их откорм длится до 9 недель.

Зачастую за мулардов не чистые на руку продавцы выдают утят других пород, и неопытные птицеводы легко путают их из-за множества расцветок и разновидностей птицы. При выборе утенка основным критерием чистоты породы является его белоснежный цвет и наличие черного пятна на голове. Эта особенность всегда указывает на то, что перед вами высококачественный мулард.

Долго ли инкубируются яйца мускусных уток?

Чтобы вывести яйца мускусной утки необходимо 35 дней до полной инкубации. Интересно, что это самый долгий инкубационный период среди всех утиных пород.

Ниже приведен примерный план инкубации мускусных яиц.

С 1 по 16 день инкубации нужно сохранять температуру на отметке — 37,8  C, влажность на уровне 32%.  Ручной поворот яиц выполняется 1 раз в день на 45 градусов. Проводится проветривание инкубатора (если он не автоматический), а также распыление воды комнатной температуры на яйца.

С 17 по 21 день инкубации температуру убавляют до 37,6  C, влажность сохраняют в пределах 30,5%. Поворачивают яйца 1 раз в день на 45 градусов. Проводится охлаждение инкубатора по 2 раза в день в течение 20 минут. Вода распыляется 2 раза в день. 

С 22 по 30 день температуру в инкубаторе повышают до 37,4  C. Влажность сохраняют на отметке 28,5%. Поворачивают яйца 1 раз в день на 45 градусов. Проветривают инкубатор по 2 раза в день 30-минутными сеансами. Распыляют воду по 2 раза в день.

С 30 по 31 день инкубации температура незначительно снижается до  37,2  C, а влажность повышается до 31%.  Поворачивать яйца больше не нужно.  Проветривание инкубатора проводится также 2 раза в день, но уже в течение 25 минут.

С 32- по 35 день инкубации температуру устанавливают на 36,9  C, влажность 35%. Сбрызгивать яйца водой больше не требуется. Охлаждение инкубатора проводится 2 раза в день в течение 30 минут.

Можно пользоваться описанным планом, но помнить о прекрасном материнском инстинкте мускусных уток, который позволяет им без труда выращивать потомство в отсутствии инкубатора.

Мускусные утята

Вылупившимся утятам с первого дня жизни требуется питьевая вода. Однако вам совсем не нужно будет кормить их до 2-го или 3-го дня. В этот период они еще переваривают остаток питательного желтка, который поддерживал их во время нахождения в яйце.

Если у вас не получается найти специальную смесь для мускусных утят, то вы можете использовать обычный корм для цыплят. Или, в крайнем случае, можно размолоть какой-нибудь взрослый утиный корм в кухонном блендере. Конечно, это не идеальное питание для утенка, но его будет достаточно, пока вы не купите специальную смесь.

Если мускусный утенок ярко-желтого цвета с розовым клювом, то он вырастет в белую утку. Если же он желтый с черным клювом, то, вероятно, станет обладателем белых перьев с более темными пятнами. Когда окрас утят смешанный, желто-черный, то взрослая птица будет отличаться черно-белым оперением.

Требования к помещению

Утки мускусной породы живут семьями, в которых один селезень может оплодотворить 4 самки, поэтому хорошо иметь сразу несколько семей. Каждые 3 утки требуют свободное место площадью 1 кв. метр птичника. При этом важно, чтобы они жили отдельно и не делили территории с другими птицами.

Пол в будущем жилище мускусных уток нужно засыпать слоем извести толщиной 0,5 кг на 1 кв. м. Сверху уложить лузгу подсолнечника или слой опилок высотой 15 см. Впоследствии потребуется добавление новых слоев для поддержания свежести и сухости подстилки.

Чем кормить мускусных уток?

Как только птицеводы узнают, чем они любят питаться, эта утка становится обязательной для их домашней фермы. Каждый год огородники жалуются на мух и комаров, с которыми им приходится мириться. Они покупают много химикатов и проделывают большую работу, чтобы избавиться от вредителей. Однако счастливые обладатели мускусных уток могут забыть о проблеме насекомых. Эти птицы любят есть мух, комаров, их личинок, слизней, пауков. Они будут исследовать все вокруг, чтобы найти это вкусное для них лакомство.

Также они едят муравьев и уничтожают муравьиные яйца. Так, в странах Африки местные жители перестали беспокоиться о мухах, которыми с удовольствием стали питаться мускусные утки. Канадские исследователи также выявили пользу этой породы для контроля мух. Мускусные утки были в 30 раз эффективнее специальных приспособлений и приманок.  Кроме того, они любят ловить тараканов.

Что касается коммерческого корма, то утятам необходимо питание с высоким содержанием белка. Хорошо начинать кормление с 28% Gamebird Starter и продолжать давать его до тех пор, пока утки не станут зрелыми и не будут готовы перейти на корм с 20% содержанием протеина. Зрелые утки перед кладкой яиц всегда питаются насекомыми. Этот способ кормления помогает увеличить их яйценоскость. Взрослым птицам можно давать 180-200 г измельченной кукурузы, ячменя, пшеницы и хлопьевидного овса, время от времени добавляя к ним  шпинат и зелень салата.

Как долго живут утки?

Муларды живут 15-20 лет, мускусная утка 10-20 лет, пекинская утка 9-12 лет.

Интересные факты

  • Эти утки не плавают так же часто, как другие, поскольку их сальные железы развиты слабо и плохо отталкивают воду.
  • Их часто выращивают на мясо, сравнивая его вкус с дорогой ветчиной.
  • Самец — австралиец был признан самым тяжелым представителем породы, он весил почти 10 кг.

Отечественные утки мускусной породы выращиваются на яйца и мясо.

Их яйца вкусны, используются во многих блюдах и считаются деликатесом. Мясо мускусов по праву считается одним из самых здоровых на современном рынке, в нем содержится всего 2 % — 3% жира от общей массы тела. Многие говорят, что из их грудины можно сделать отличный бифштекс. Повара знают это, и используют мясо мускусных уток в приготовлении множества вкусных и полезных блюд.  Они измельчают его для гамбургеров или запекают целиком. Людям, которым по состоянию здоровья важно соблюдать низкожировую, но питательную диету, хорошо подходит именно утиное мясо.

Профилактика болезней

Мускусные утки отличаются высоким иммунитетом. Однако они подвержены некоторым болезням, таким как вирусный гепатит, облысение, пастереллезу (холере), аспергиллезу, сальмонеллезу (паратифу) и другим. Обезопасить утиную семью можно правильно построив птичник, поддерживая нужную температуру, световой режим и, конечно же, организовав полноценное питание. В птичнике должно быть сухо и чисто, особенно в местах кормления.

Среди птицеводов известно и о другой серьезной проблеме — «утином гриппе». В качестве лечения подойдет  антибиотик «Террамицин». Еще одна опасная болезнь с возможным летальным исходом – это гепатит, повреждающий печень. Для своевременного предотвращения заражения утят вакцинируют препаратом Capevac. Он несет в себе штамм вируса в аттенуированной, лиофилизированной форме. Проводить вакцинацию нужно дважды – в первый раз в возрасте 4 недель и второй раз на восьмую неделю жизни молодняка. Дозировка – 1 мл на птицу.

популярные породы для домашнего разведения

Представители семейства утиных на домашнем подворье востребованы не меньше, чем куры. Эти птицы так же в большинстве своем не слишком требовательны к условиям жизни и кормам, а получать от них можно и мясо, и перо, и яйца, и молодняк для перепродажи. Многие птицеводы разводят различные виды уток на своих подворьях на постоянной основе и получают постоянный, стабильный доход.

Однако новичкам бывает трудно определиться с тем, какую породу выбрать для своей фермы. Конкретные разновидности уток имеют свои достоинства и недостатки, о которых следует узнать заранее. Одни из них плохо растут из-за нехватки света или определенных минералов в пище, другие очень требовательны к качеству питьевой воды и т.п. Но основополагающим фактором является цель разведения птиц: для мяса, яиц или с декоративными целями.

Виды уток

Содержание статьи

Какие виды уток можно разводить в домашнем хозяйстве?

Семейство утиных делится на две большие группы: одомашненные разновидности и дикие. Первые живут только рядом с человеком, вторые преимущественно обитают в дикой природе, но при желании их можно содержать и на фермерском подворье. В свою очередь домашние виды следует распределить по 4 основным классам:

  • мясные — крупные, быстро вырастающие породы с солидной массой тела;
  • яйценоские — дают ежегодно больше сотни яиц;
  • универсальные — демонстрирую высокие достижения по обоим показателям;
  • декоративные — отличаются яркой внешностью, и выращиваются для оживления искусственных водоемов.

В каждой категории есть ряд самых востребованных видов, которые фермеры разводят чаще всего

Таблица 1. Домашние виды уток

ВидПорода
Мясные
  • Московская белая
  • Муларды
  • Руанские
  • Мускусная
  • Черная белогрудая
  • Фаворит
  • Пекинская
  • Яйценоские
  • Индийский бегунок
  • Башкирские
  • Хаки-кемпбеллы
  • Универсальные (смешанные) виды
  • Каюга
  • Шведские голубые
  • Зеркальные
  • Серые украинские
  • Орпингтоны
  • Саксонские
  • Декоративные
  • Каролинские
  • Пеганки
  • Хохлатая
  • Гривистая
  • Мандаринки
  • К диким уткам относятся:

    1. Кряквы обыкновенные.
    2. Красноголовые нырки.
    3. Обыкновенные гоголи.
    4. Касатки (утки).
    5. Белощекие шилохвости.

    Разнообразие видов

    Как выбрать подходящий вариант

    Таблица 2. Как выбрать породу?

    Видео — Породы уток

    Популярные мясные разновидности

    Наиболее востребованы у фермеров крупные породы уток, которых разводят на убой. У этих птиц очень нежное и вкусное мясо, которое считается настоящим деликатесом. Содержать даже большое поголовье в несколько десятков особей не слишком накладно, потому что водоплавающие всеядны, при хорошей кормежке быстро растут и набирают вес, так что молодняк можно резать уже через 97-12 месяцев.

    Пекинские утки

    Лидером по популярности является Пекинская разновидность. Она сочетает в себе всевозможные достоинства, на которые в первую очередь обращают внимание птицеводы. Представители этой породы крайне быстро достигают солидного мясного веса — через 1,5-2 месяца после вылупления. Через три месяца птицы имеют массу 3,6-4 кг, и их можно забивать. И это даже при условии стандартного рациона питания — утки в данном плане не прихотливы, им достаточно обычного комбикорма.

    Также они не требуют каких-то специальных условий содержания, что тоже является существенным плюсом. При этом самки еще и неплохо несутся — чуть больше сотни довольно крупных (по 90 г) яиц ежегодно. Внешними характеристиками Пекинок являются абсолютно белое (без отметин) облачение, лапки и клюв оранжевого цвета.

    Пекинская разновидность

    Черная белогрудая утка

    Интересным мясным кроссом являются Черные белогрудые утки, полученные учеными Украинского НИИ птицеводства, которые совместили гены трех наиболее крупных разновидностей: Хаки-кемпбеллов, Белой русской и Пекинок. Получился гибрид с мясом повышенной жирности и солидными показателями массы — 4-3,8 кг. Внешность у птиц весьма примечательная: плотное тело с развернутой грудью, мощными крыльями и спиной, мускулистыми ногами.

    Окрас почти полностью черный, а впереди на корпусе есть большое белое пятно. Представители это породы быстро растут и могут идти на убой уже в возрасте 3-4 месяца. К плюсам стоит отнести высокую выживаемость молодого поголовья — 96 особей из 100, всеядность и хороший иммунитет. Существенным недостатком является низкий процент вылупления — 65 из 100.

    Представители Черной белогрудой разновидности

    Муларды

    Вид Мулард относится к классу бройлеров и является гибридом, выведенным искусственным путем (за основу взяты Пекинки и Мускусная разновидность). Это рекордсмены среди мясных разновидностей, потому что планки в 4 кг молодняк достигает в трехмесячном возрасте, однако не останавливается на достигнутом и продолжает расти. Пиковый уровень — 6 и даже 7 килограммов.

    Данный вид плохо несется, вылупляемость утят предельно низка. Это именно мясная разновидность, которую содержать можно только с единственной целью — для последующего забоя на мясо.

    Утки породы Мулард

    Мускусная утка

    Специфическим запахом наделены представители Мускусной породы, которые еще известны под названием Индоутки, поскольку их родиной считается Южная Америка — место обитания аборигенных индейских племен. Тоже очень крупные птицы, при достижении половой зрелости набирающие массу до 6 кг.

    Забивать молодняк лучше через 3 месяца — до первой линьки, иначе мясо может стать жестким. Узнать эту разновидность можно без труда по характерным розовым бородавчатым наростам на клюве и прилегающей к нему части головы. Мясо у Индоуток диетическое и содержит совсем мало жира, в отличие от других разновидностей.

    Мускусная порода (индоутка)

    Руанская утка

    Руанская разновидность названа по месту происхождения, поскольку была выведена на севере Франции. Селекционеры поставили задачу создать мясной вид с очень качественным филе, которое можно было бы использовать в рецептах высокой кухни.

    Кроме того, птицы при повышении калорийности рациона очень быстро жиреют, что позволяет получать от них предельно нежное филе с полупрозрачным жирком, считающееся особым деликатесом. Оптимальный масса для половозрелых особей — 5,3 килограмма.

    Утки из Руана знамениты пестрым оперением, а у селезней голова имеет ярко-изумрудную окраску, на шее — белое ожерелье

    Московская белая утка

    Российская порода, входящая к числу наиболее востребованных в нашей стране — Московская белая. По внешности напоминает Пекинок, от которых была позаимствована часть генетического материала для селекции. Вторым «донором» стал вид Хаки-кемпбелл. Особи довольно крупные — 4,5 килограмма при достижении половой зрелости, имеет нежное, не жирное, но сочное и вкусное мясо.

    Данному виду присущи белоснежное оперение без намека на желтизну (что характеризуется как выбраковка) и насыщенно-красный цвет клюва.

    Московская разновидность с белым оперением

    Востребованные яйценоские разновидности

    Необходимо отметить, что многие мясные виды откладывают за год достаточно большое количество яиц — 100-120 штук. Однако специальные виды демонстрируют показатели выше в два раза. Именно их и квалифицируют как яйценоские разновидности.

    Индийский бегунок

    Первым в рейтинге плодовитости является порода Индийский бегунок. Свое название она получила не зря: у этих уток подтянутое, поджарое, длинное туловище, вытянутая шея и высокие ноги. Взрослые особи едва достигают веса 2 кг, зато в год могут давать до 240-260 яиц, известны также случае получения от одной самки до 350 яиц.

    Несмотря на такую высокую отдачу, птицы совсем не требовательны к кормам или условиям содержания. Единственное обязательное условие — ежедневный выгул. Эта порода совершенно не предназначена для закрытых помещений.

    Индийский бегунок

    Хаки-кемпбелл

    В разных источниках уток Хаки-кемпбелл относят то к чисто мясным, то к смешанным породам, то к яйценоским породам. Однако, последний вариант представляется более целесообразным, поскольку эти птицы достигают не самого значительного веса к периоду половой зрелости (не более 3,5 кг), зато дают почти 250 яиц в год.

    По происхождению данный вид — кросс, выведенный в Англии, путем соединения Пекинской, Руанской и Индийской пород. Эти уток нужно не забывать вовремя кормить, в голодном состоянии они проявляют повышенную агрессивность и бросаются друг на друга.

    Разновидность Хаки-кемпбелл

    Универсальные породы

    Если выращивать уток планируется частично для продажи, частично для собственных нужд, то делать ставку на одну специализированную породу неудобно. В данном случае следует выбрать одну из универсальных разновидностей, которые хорошо и стабильно несутся и имеют вкусное мясо.

    Зеркальная утка

    Один из таких видов, популярный у российских фермеров — Зеркальные утки. Название появилось благодаря глянцевому оперению на голове. Данный кросс был получен отечественными селекционерами путем совмещения генов Пекинской разновидности и Хаки-кемпбеллов. Взрослые самки весят около 3 кг, а самцы могут достигать 3,5-3,7 кг. Вес молодняк набирает за 2-3 месяца. В год самки приносят более 200 штук яиц.

    Порода уток Зеркальная

    Каюга

    Вид с экзотическим названием Каюга уже давно обжила российские домашние подворья, хотя родом она из Америки. Само слово — это наименование озера, где в дикой природе расположен основной ареал обитания красивых птиц.

    Их нередко выращивают в качестве декоративного вида, потому что они отличаются очень эффектной внешностью. Этих уток еще называют изумрудными за оттенок глянцево отливающих перьев. Основной цвет окраса — черный. Особи данного вида могут весить максимум 3,7 кг, а ежегодно приносят 160-180 яиц.

    Утка Каюга

    Серая украинская утка

    Гораздо менее яркой внешностью отличаются представители серой украинской разновидности, появившиеся благодаря ученым НИИ птицеводства хозяйства «Борки». Однако это не помешало данной породе стать одной из наиболее востребованных. Окрас оперения у птиц пестрый серо-пегий, клюв темного оттенка, туловище мощное и мускулистое.

    Утки дают в год 160 яиц, но кроме того крайне быстро набирают массу — за два месяца достигают показателя в 3,7 килограмма. Их уже можно забивать через 68-70 дней, чтобы успеть до начала первой линьки, после которой мясо становится менее нежным.

    Серая украинская утка

    Декоративные породы

    В последние годы все большую популярность приобретает разведение уток, что называется, для души — чтобы водоплавающие оживляли своим присутствием искусственные пруды и бассейны. Для этой цели чаще всего отбираются разновидности с эффектной внешностью. Обычно они не представляют интереса в плане получения мяса из-за небольшой массы — менее килограмма (800-900 г).

    Пеганка

    К числу самых распространенных относится утка Пеганка, которая является довольно крупной: до 68 см в длину и до полутора килограммов по весу. Ее можно узнать по красивому трехцветному оперению и клюву необычной формы.

    Пеганка

    Мандаринка 

    Разноцветная утка-мандаринка — одна из самых маленьких в семействе, ее рост не превышает 50-55 см. Зато за счет эффектной внешности она может украсить собой любой искусственный водоем.

    Утка-мандаринка

    Хохлатая утка

    Хохлатые утки выделяются пучком перьев на голове, за что они получили свое название. Их оперение может иметь разную окраску. В том числе и белоснежную или абсолютно черную. Их можно разводить не только с декоративными целями, потому что взрослые особи нередко вырастают до 2 кг и приносят ежегодно до 50 яиц.

    Хохлатая разновидность

    Дикие породы, пригодные для содержания в домашних условиях

    Дикие виды нередко разводят как декоративные, однако в неволе их содержать труднее, чем одомашненные виды. Такие птицы крайне требовательны к качеству воды, зато при этом они отличаются хорошим иммунитетом и быстрой адаптацией к внешним условиям. Они прекрасно зимуют на открытом пруду и могут питаться самостоятельно. Диким уткам нужно обрезать крылья, чтобы они не улетали.

    Самые популярные разновидности:

    1. Утка-касатка — имеет ярко окрашенную голову и небольшой размер: 47-55 см в длину.

      Утка-касатка

    2. Кряква обыкновенная — самый распространенный дикий вид в домашнем содержании. Птица довольно крупная — около 2 кг весом, может выращиваться на мясо, хотя филе у нее жестковато. Чтобы сделать его более нежным, утку нужно специально подкармливать.

      Кряква обыкновенная

    3. Утка гоголь — красивые особи с ярко-черным оперением на голове и желтыми глазами. Хорошо несутся и дают крупное яйцо.

      Кряква обыкновенная

    Заключение

    Востребованных разновидностей уток существует довольно много. Все они имеют свои достоинства и недостатки. Однако в целом представители семейства утиных нетребовательны в уходе, а прибыль от их разведения выходит неплохой. Однако фермеру стоит заранее определиться с целью содержания птиц: для получения мяса, яиц или того и другого.

    В последние годы развивается направления декоративного птицеводства: мелких уток с красивым оперением выращивают и продают тем, кто желает обустроить на своем участке живописный пруд. С этой же целью часто разводят дикие виды, которые и в неволе чувствуют себя вполне неплохо и могут прожить до 15-20 лет.

    различных видов уток | Д’Артаньян

    Утка по-пекински (или утка с Лонг-Айленда)

    Утка по-пекински — самая популярная утка. Мясо утки по-пекински известно своим мягким приятным вкусом, который легко адаптируется к различным кухням. У нее более легкая мякоть и более мягкий вкус, чем у утки «Мулар» или «Московский», и она считается идеальной для запекания целиком.

    Интересно, что информация о питании, опубликованная Министерством сельского хозяйства США в 1997 году, доказывает, что утиная грудка без кожи по-пекински содержит меньше жира и калорий, чем куриная грудка без кожи.Подробнее о утке по-пекински.

    Московская утка

    Мускусная утка, популярная в Европе поеданием утки (иногда ее называют барбарийской или берберийской уткой), отличается тонкой кожей, низким содержанием жира и темно-красным, слегка похожим на дичь мясом, которое иногда сравнивают с ростбифом за его вкус, а телятину за его вкус. его нежность.

    Туша московской утки тяжелее, чем у других домашних уток, и у нее большая грудка, чем у ее пекинского аналога, и на 40% меньше жира, чем у утки этой породы. И хотя может показаться, что она стоит больше за фунт, чем другие утки, у московской утки более высокое соотношение мяса и костей, что означает, что вы получаете больше мяса и меньше костей за эти деньги.Подробную историю читайте в статье «Московская утка».

    Утка Мулар

    Получите лучшее из обоих миров с уткой Мулар. Эта помесь московского селезня и пекинской курицы представляет собой крупную птицу с хорошо развитой грудкой и из-за ее большого размера и крепкого телосложения предпочтительнее использовать для приготовления фуа-гра.

    Утка-бестселлер в D’Artagnan, Moulard предлагает темно-красное мясо, массивную грудку и хороший слой жира, который можно удалить и превратить в утиный жир.Это отличная поедающая утка. Два наших самых популярных продукта производятся из уток Мулар, это Мулар Утка Магре, Полугрудка и Конфи из Утиной ножки. Мы также предлагаем свежие утиные ножки Mouldard и копченую утиную грудку Moulard.

    Утенок Rohan ™

    Вдохновленные разнообразием пород уток, доступных во Франции, мы разработали собственный гибрид нескольких пород, включая наследную крякву и пекинскую. Эта утка выращивается исключительно для д’Артаньяна и называется роханский утенок.

    Обладая уникальным вкусом, напоминающим вкус утки старинной породы из Франции, сочное, нежное, розового цвета мясо и мягкий вкус делают его пригодным практически для любого рецепта утки.

    А поскольку он охлаждается на воздухе, вы получаете только мясо и кости, а не воду, остающуюся во время обработки. Это означает, что кожица красиво хрустит, как бы она ни была приготовлена, и имеет чистый, натуральный утиный вкус.

    фактов об утке-мандаринке | Aix Galericulata

    Основная информация

    Самец мандаринки имеет очень сложное и богато украшенное оперение с характерными длинными оранжевыми перьями по бокам лица, оранжевыми «парусами» на спине и бледно-оранжевыми боками.Самка тусклая по сравнению с серой головой и белой полосой за глазом, коричневой спиной и пятнистыми боками.

    Они были завезены в Великобританию из Китая и обосновались после побегов из плена.

    Что едят:

    Насекомые, растительность и семена.

    Измерения:

    Длина:
    41-49 см
    Размах крыла:
    68-74см
    Вес:
    430-690г

    Население:

    Разведение в Великобритании — это количество пар, гнездящихся ежегодно.Зимовка в Великобритании — это количество особей, присутствующих с октября по март. Проход Великобритании — это количество особей, проходящих через миграцию весной и / или осенью.

    Разведение в Великобритании:
    2300 пар
    Зимовка в Великобритании:
    7000 птиц

    Опознавательные признаки:

    Этот вид птиц имеет различные отличительные особенности в зависимости от пола / возраста / сезона.

    Мандарин (мужской)

    Цвет пера: Чернить Синий коричневый Крем / бафф Зеленый апельсин белый

    Цвет ног: коричневый апельсин Желтый

    Клюв: Чернить коричневый красный Средняя длина Утиный Средней толщины

    Естественная среда обитания: Лесной Водно-болотные угодья

    Мандарин (женский)

    Цвет пера: Чернить коричневый Крем / бафф Серый белый

    Цвет ног: коричневый апельсин Желтый

    Клюв: Чернить коричневый красный Средняя длина Утиный Средней толщины

    Естественная среда обитания: Лесной Водно-болотные угодья

    домашних уток | Колледж ветеринарной медицины Корнельского университета

    С давних времен домашние утки служили источником пищи и дохода для людей во многих частях мира.Утки — это источник мяса, яиц и пуховых перьев (для изготовления подстилки и теплых курток). Утки могут существовать и расти до зрелости на относительно простых диетах, основанных на местных кормах. Утиное мясо и утиные яйца являются хорошими диетическими источниками высококачественного белка, энергии и ряда витаминов и минералов.

    При правильном включении в хорошо сбалансированный ежедневный рацион утиное мясо и яйца могут поставлять значительную часть питательных веществ, необходимых человеку. Утки могут выращиваться маленькими или большими стаями.Небольшая стая уток может содержаться в домашнем хозяйстве в качестве дополнительного источника пищи или дохода. Можно создать небольшую стаю уток с небольшими затратами. Требуются более высокие инвестиции для создания более крупных или коммерческих стад, для которых требуются более качественные постройки, оборудование и корма. Однако можно получить больший доход, поддерживая несколько семей, если правильно управлять большим стадом.

    Классификация домашних уток

    Обыкновенные утки

    В эту группу попадает большинство домашних уток.Полагают, что обыкновенные утки произошли от кряквы (Anas platyrhynchos). Некоторые из наиболее известных пород обыкновенных уток включают Пекин, Асилсбери, Руан, Калл, Индийский бегун, Хаки Кэмпбелл, Каюга, Альбио, Майя и Цайя. Различные породы и разновидности обычных уток могут скрещиваться и давать плодородное потомство. Для вылупления яиц обычных уток требуется около 28 дней.

    Московские утки

    Московия (Cairina moschata) генетически сильно отличается от обычных уток.Считается, что эта порода возникла в Южной Америке, хотя древние записи этой или подобной породы были найдены в Египте. Есть как цветные, так и белоперые разновидности москвичей. Суданы — это порода Московии, обитающая в Египте. В отличие от обычных уток, у москвичей голова и лицо покрыты карункулами (мясистым наростом, напоминающим бородавки). Еще одна характерная особенность московских уток — большая разница в размерах тела селезня и утки: самец весит на 30-50% больше, чем самка.Москвичи гораздо лучше переносят жаркую погоду, чем обыкновенные утки. Для вылупления яиц москвичей требуется около 35 дней. Хотя москвичей можно скрещивать с обыкновенными утками, их потомство бесплодно.

    Стерильные гибридные утки

    Когда москвичам и обычным уткам разрешается спариваться естественным путем, коэффициент фертильности обычно очень низкий. Сегодня стало обычной практикой использовать искусственное оплодотворение для повышения фертильности. Каким бы ни был способ вязки, потомство бесплодно и не может быть использовано для разведения.

    Эти бесплодные гибриды называются утками-мулами (самец Московии х обыкновенная самка) или лошаком (обыкновенный самец х самка Московии). В некоторых случаях коммерческие селекционеры присваивают гибридам специальные названия. Например, один гибрид, полученный путем скрещивания самцов Московии с самками Пекина, называется «Мулард». Такие названия могут идентифицировать коммерческого заводчика и конкретный штамм Московии и обыкновенной утки, использованные для получения гибрида. На Тайване гибрид, полученный путем скрещивания самца Белой Московии с самкой Кайя (Пекин х Цайя), называется просто «Утка-мул».«Утки-мулы популярны среди жителей Тайваня из-за их вкуса и высокой доли постного мяса.

    Выбор правильной породы утки

    Выберите породу уток, которая лучше всего соответствует вашим потребностям. Это может быть местная порода, которая хорошо адаптирована к погодным условиям местности, где вы живете, или порода, которая работает лучше, чем местные породы, которую можно приобрести у владельцев уток в других районах или у коммерческого заводчика.

    Породы мясного типа

    Если вас в основном интересует мясо и вы можете получить необходимый корм или кормовые ингредиенты, выберите мясную породу, например пекинскую.Пекинские утки быстро растут и при правильном кормлении достигают примерно 90% веса взрослой особи в возрасте 7 недель. Нередко коммерчески выращиваемые пекинские утки достигают веса 7 фунтов (3,2 кг) в возрасте 7 недель. Скорость их роста в менее благоприятных условиях будет зависеть от качества корма, который они получают. Но даже в менее оптимальных условиях Пекины могут неплохо справляться. Мясо уток по-пекински очень нежное, сочное и известно во всем мире своим восхитительным вкусом. Некоторые мясные породы, такие как Эйлсбери и Руан, а также неулучшенные линии пекинских уток в последнее время стали менее популярными, отчасти из-за разработки улучшенных коммерческих линий пекинских или других белоперых пекинских уток.

    Московская утка также является популярной мясной уткой в ​​некоторых регионах мира. Эта порода сейчас очень популярна во Франции. Большая грудная мышца самца (часто весит 700 грамм в 13 недель) дает этой породе преимущество перед обычными утками, у которых грудная мышца значительно меньше. Однако большая разница в размерах тела московского селезня и утки, как уже упоминалось, а также тот факт, что у москвичей более низкие показатели плодовитости, чем у большинства пород обычных уток, являются серьезными недостатками.

    Однако коммерческие селекционеры из Московии во Франции частично преодолели этот репродуктивный дефицит с помощью генетической селекции. Утки-мулы являются усовершенствованием по сравнению с чистой Московией в том, что разница в размерах между самцами и самками не так велика, и они превосходят пекинских в том, что в них больше постного мяса.

    Тип яйца Породы

    Если желательным продуктом являются яйца, предназначенные для употребления в пищу, выбирайте утку с высоким содержанием яиц, такую ​​как хаки Кэмпбелл, цайя или индийский бегун.Эти породы способны откладывать более 230, а в некоторых случаях и более 300 яиц в год. Эти породы обычно значительно меньше по размеру тела, чем утки мясного типа. Хотя пекинских уток обычно разводят ради их мяса, были выведены некоторые коммерческие породы пекинских или пекинских уток с высоким содержанием яиц.

    Многоцелевые породы

    Часто утки служат источником как мяса и яиц, так и их перьев. Этим требованиям может соответствовать ряд пород, таких как пекинская, эйлсберийская и майя (Китай).При выборе сорта как для мяса, так и для яиц необходим некоторый компромисс. Обычно утки, которые достигают большого веса в рыночном возрасте, не являются лучшими яйцекладушками, а утки, которые являются хорошими производителями яиц, меньше по размеру тела. Линия двойного назначения обычно выбирается для среднего размера тела и удовлетворительной яйценоскости. Местные породы часто являются хорошим выбором, если необходимы и мясо, и яйца.

    Утки для выпаса

    На протяжении веков утки в рисоводческих районах Востока содержались в традиционной системе выпаса.Согласно этой системе, местные утки отбираются из поколения в поколение за их способность собирать большую часть своей пищи с рисовых полей, дамб, болот и водных путей. Стадо пастушьих уток может быть основным источником дохода для одной или нескольких семей. Примерами пород уток, выбранных для выпаса, являются алабио и бали в Индонезии и коренные индейцы майя в Китае. Название «Майя» (домашняя утка) относится к очень распространенной утке, обитающей в рисоводческих районах Китая. Окраска перьев майя напоминает окраску самок кряквы, и по этой причине майя иногда называют «воробьиными утками».«Помимо майя, в Китае существует ряд различных линий или пород, таких как Шао (коричневая утка Шаосин), Гаою, Цзиньдин, Байша, Желтая Колофония и, конечно же, Пекин (Пекинская утка).

    Уильям Ф. Дин, доктор философии, и Тират С. Сандху, доктор медицинских наук, доктор философии

    Полное руководство по породе уток

    Мы рассматриваем самые популярные породы уток от А до Я. Содержать уток под силу каждому, даже если вы не живете на большой усадьбе с прудом или большим водоемом.Вопрос в том, какая порода подходит вам и вашей семье? Чего вы хотите добиться с помощью уток? Это определит, какую породу уток вам следует выбрать.

    Мы держим оба вида домашних птиц на нашей большой ферме, и я постоянно нахожу, что утки зачастую намного выносливее и их легче дрессировать до свободного выгула. Кроме того, селезни (утки-самцы) не проявляют иногда пугающей агрессии, которую петухи склонны причинять своим хозяевам. В качестве еще одного дополнительного бонуса большинство пород уток растут в размерах и быстрее, чем куры, что позволяет им созреть для откладки яиц.Давайте посмотрим, как определить лучшую породу уток для вашего образа жизни, ваших целей и вашего окружения.

    Выбор лучшей породы уток

    Прежде чем вы пойдете и купите коробку с милыми маленькими утятами, необходимо принять во внимание несколько факторов, чтобы новая усадьба принесла успешные результаты. Кроме того, не забудьте прочитать наши причины, чтобы купить руководство по уткам, прежде чем углубляться в породы и их характеристики.

    1. Использование — Некоторые породы уток выращиваются почти исключительно для мяса, другие — для получения яиц.Есть несколько пород уток, которые в основном считаются «многоцелевыми» птицами из-за их умения постоянно доставлять нежное и влажное мясо, а также ежегодно откладывать значительное количество яиц. Решение о том, как вы хотите использовать утиное стадо, должно существенно повлиять на породу или породы, которые вы решите сохранить.
    2. Жилье — Затем вы должны рассмотреть пространство, доступное для создания курятника и бега. Даже если вы собираетесь выпускать уток на свободный выгул, у них все равно должна быть закрытая площадка для бега на открытом воздухе, прикрепленная к их курятнику для упражнений, солнечного света и усиленного воздушного потока в периоды, когда они не выпускаются на выгул.Если вы заболели, стали заняты, уехали в отпуск или где-то бродит хищник, уткам может потребоваться оставаться в безопасном месте в течение многих дней или даже нескольких недель. Некоторые породы уток гораздо лучше чувствуют себя в замкнутой среде, чем другие. Знание характеристик породы или характера очень поможет вам определить, какой тип лучше всего подходит вашему планируемому стилю содержания.
    3. Стоимость — По моему личному опыту, все одомашненные породы уток отлично себя кормят, если они находятся на свободном выгуле и имеют какой-нибудь пруд, в котором можно плескаться и охотиться.Эти мероприятия не только снижают затраты на кормление, но и обеспечивают уткам гораздо более здоровую и естественную диету в весенние, летние и осенние месяцы. Но зимой вам нужно будет выделить 50-фунтовый мешок корма один раз в неделю для стаи из дюжины уток, в среднем. Если вы выращиваете уток на мясо, может потребоваться корм с высоким содержанием белка или дичи, а также более крупные ежедневные добавки. Цена за 50-фунтовый мешок корма для домашней птицы (того же типа, который скармливают цыплятам) варьируется в зависимости от местоположения, но в среднем составляет от 12 до 15 долларов за мешок.
    4. Непрерывность стада — Если вы собираетесь высиживать утят для продажи или выращивания до зрелости, чтобы поддерживать постоянное или растущее количество стада, необходимо купить или построить брудер, а также приобрести небольшие кормушки, поилки и нагревательные лампы. Некоторые породы уток являются отличными несушками, но плохо подходят для сидения, это также необходимо учитывать при выборе породы уток для выращивания. Если вы хотите вырастить породу уток, которая не известна своими способностями к сидению, потребуется покупка инкубатора (приблизительная стоимость от 100 до 150 долларов).Средняя продолжительность жизни уток составляет от восьми до 10 лет.
    5. Приручение — Вам необходимо покупать домашние породы уток, если вы не хотите, чтобы птицы улетали с вашей фермы или заднего двора или мигрировали в зимние месяцы. Одомашненные породы уток, особенно птицы с более тяжелым мясом, могут летать в воздухе примерно на один фут и преодолевать расстояние всего в фут или около того. Все утки, представленные в этом руководстве, регулярно продаются как домашние породы и легко доступны в инкубаториях, сельскохозяйственных магазинах или у местных птицеводов.

    Четыре лучшие яичные породы уток

    По моему личному опыту,

    уток обычно предлагают больше яиц в течение долгих холодных месяцев зимы, чем в среднем цыплята. Кажется, что короткие дни не так сильно влияют на уток, как на их собратьев из домашней птицы. Размещая солнечный свет в курятнике внутри утиных повадок, по-прежнему настоятельно рекомендуется поддерживать как можно более высокие квоты откладки яиц и обеспечивать больше света в жилой зоне для общего благополучия птиц, поскольку они будут тратить значительное количество проводить время в помещении вместо того, чтобы свободно гулять или ковылять в курятнике.

    Хотя какая-либо порода уток редко откладывает яйца каждый день в течение года, лучшие породы, откладывающие яйца, имеют тенденцию откладывать от 250 до 325 яиц ежегодно.

    Хаки Кэмпбелл

    Эта порода уток отлично умеет не только откладывать большие и вкусные яйца, но и откладывать их. Породы уток хаки Кэмпбелл и пекин известны своими большими яйцами и способностью к откладыванию, но первые гораздо лучше сидят, чем более крупные пекинские утки, которых часто называют многоцелевой птицей.

    Утка Хаки Кэмпбелл, полностью выращенная Утята Хаки Кэмпбелл, разогреваются вместе

    В среднем, утки Хаки Кэмпбелл способны откладывать от 280 до 320 яиц в пиковый год. Все породы уток делают все возможное в первые два года своей жизни, известные как их пиковые годы. Куры этой разновидности обычно продолжают откладывать качественные яйца в больших количествах до пятилетнего возраста.

    Куры хаки Кэмпбелл часто начинают откладывать яйца в возрасте шести месяцев. Белые яйца, отложенные самкой этой породы, весят примерно от двух с половиной до трех четвертей унции.Если вы хотите разводить уток на яйца, хаки — хороший выбор породы.

    По моему личному опыту, эти птицы поначалу несколько более неохотно доверяют своим хозяевам, чем пекинские утки. Но, когда они объединяются в устоявшуюся стаю, они быстро усваивают распорядок и следят за ними, когда выходят и терпят время.

    Хаки Кэмпбеллы — послушная, тихая и независимая порода уток. Они, как правило, устанавливают прочные отношения со своими товарищами-брудерами, включая любых цыплят или цесарок, с которыми они были выращены до того, как их выпустят в общую популяцию курятника.Нет ничего необычного в том, чтобы увидеть утят Хаки Кэмпбелла, которые переваливаются и плавают со своими товарищами-брудерами и спят вместе с ними на протяжении всей своей жизни. Часто куры, с которыми они были выращены, использовали хаки Кэмпбеллов в качестве подушки в курятнике, когда прижимались друг к другу, чтобы поспать холодными ночами.

    Единственный недостаток кур хаки Кэмпбелл заключается в их почти несуществующем материнском инстинкте. Похоже, они думают, что их работа сделана после того, как они откладывают и откладывают яйца. Утята выстраиваются в очередь и следуют за своей мамой, но она, кажется, в значительной степени не заинтересована в их выходках и благополучии, когда они смогут прокормить себя.

    Утки Хаки Кэмпбелл — это порода среднего размера, которая весит примерно четыре-четыре с половиной фунта. Они не считаются многоцелевой птицей из-за своего меньшего роста, но при разделке мясо получается влажным и нежным.

    Пекин

    Это моя любимая порода уток. Несмотря на то, что мы сохранили и до сих пор храним несколько других пород, пекины всегда выделяются. Это не только очаровательные и крепкие яйца-несушки, но и игривый характер.Пекинские утки — самая умная порода уток, которую я когда-либо выращивал, они превосходные вольные рейнджеры и предпочитают проводить дни в поисках жуков и купаться в пруду, устраивая развлекательные шоу в процессе.

    Пекинские утки наслаждаются восходом солнцаПолностью выращенные пекинские утки

    Мои пекинские утки преследуют меня, словно я их мама, пытаясь убедить меня, что настало время угощения задолго до их заката. Они тоже хорошо ладят с другими домашними птицами, но также охотно общаются со своими людьми.

    Пекинские куры довольно шумные, если они такие требовательные, как у меня всегда. Они будут сигналить, чтобы привлечь ваше внимание, если они думают, что вы опаздываете на явку, время кормления, время перекуса, или когда они просто думают, что вам нужно прийти, уделите им дополнительное внимание.

    Пекинские утки откладывают от 200 до 300 яиц ежегодно. Куры обычно начинают откладывать яйца в возрасте пяти-шести месяцев. Утиные яйца весят около трех унций. Эти куры — отличные несушки и действительно защитные утки-мамочки, но, как известно, они никуда не годятся.Иногда (выделено иногда) они будут усердно сидеть на яйцах в течение нескольких дней, но затем отвлекаются или скучают и отказываются от них — возможно, возвращаясь через полдня или несколько дней, или даже через неделю, прежде чем им станет скучно. снова и оставив вас только с тухлыми тухлыми яйцами в гнезде.

    Утки этой породы обычно весят от восьми до 11 фунтов, что делает их действительно многоцелевой птицей, которая хороша как при производстве мяса, так и при откладывании яиц.

    Апплеарды серебряные

    Эта старинная порода уток исключительно вынослива.Как и утки хаки Кэмпбелл и пекинская утка, они также продолжают стабильно откладывать яйца в зимние месяцы. Утки Silver Appleyard в среднем весят от восьми до 10 фунтов.

    Утки с серебряным апплеардомSilver Appleyard Ducks

    Из-за своего размера утки с серебряным яблоком выращиваются не только для яиц, но и для мяса. Они отличные собиратели с послушным поведением. В отличие от других домашних уток из этого списка, эти красавицы, как известно, довольно хорошо летают, и им, возможно, придется подрезать крылья, чтобы они не бродили слишком далеко.Но владельцы этих мускулистых птиц регулярно утверждают, что, даже если их оставить на свободном выгуле, как только они узнают, где находится дом, до их ежедневного выпуска и хорошо накормлены, желание отправиться в путешествие в поисках пищи или партнера испаряется.

    Утки Сильвер Апплеярд не такие шумные, как пекинские. Хотя они не так хороши, как сидящие яйца, как хаки Кэмпбелл, они обычно откладывают яйца лучше, чем пекинские утки, особенно если они находятся в курятнике и содержатся в бегах.

    В среднем куры хаки Кэмпбелла ежегодно откладывают от 250 до 270 яиц весом от двух до трех унций.Куры этой породы обычно начинают откладывать яйца в возрасте пяти-семи месяцев. Они будут нести в течение зимних месяцев, но, возможно, не так часто, как любая из двух других упомянутых выше основных яичных пород уток.

    Индийские бегуны

    Эти довольно странно выглядящие утки также являются превосходными несушками. Индийские бегуны имеют тело цилиндрической формы. Из-за того, что ноги расположены далеко назад на теле, утки этой породы стоят почти в вертикальном положении.

    Индийские утки-бегуны — это домашняя порода, у которых крылья слишком малы, чтобы они вообще могли летать. Взрослые утки этой породы обычно весят от четырех до четырех с половиной фунтов.

    Эти обычно послушные и легкие в обращении утки весят около четырех с половиной фунтов. Индийские бегуны, если их не напугать и не загнать в угол, известны как тихая и мягкая порода яичных уток. Они откладывают большие яйца зеленоватого цвета вместо чисто белых.

    Яиц индийских бегунов в год весят от 270 до 300, от двух с половиной до почти трех унций.Куры этой породы обычно начинают откладывать яйца в возрасте примерно четырех с половиной месяцев. Эта порода уток обычно не дает хороших нянь, но куры действительно демонстрируют достойные материнские инстинкты.

    Симпатичные индийские утята-бегуны, сидящие в чайной чашке, индийские бегуны, утки вместе в стае

    Если борьба с ошибками является одной из причин, по которой вы хотите добавить уток на свой приусадебный участок, ферму или задний двор, индийские бегуны должны быть в первую очередь при рассмотрении вашей породы список. Когда им разрешают свободно выгуливать или передвигаться в тракторах для кур, они становятся прожорливыми поедателями насекомых.

    Это идеальная порода для содержания на небольшом пространстве или в большом курятнике. Хотя их довольно легко обучить свободному выгулу, индийские бегуны не возражают против ограничений или ограничений.

    Утиные яйца можно использовать любым способом и в любом рецепте, который требует куриных яиц. Утиные яйца явно более насыщенные и сливочные, есть отчетливая и приятная разница во вкусе. При использовании утиных яиц в выпечке или кулинарном рецепте очень важно учитывать разницу в размере между двумя разными типами яиц, чтобы блюдо получилось таким, как вы хотите, и не станет жидким из-за добавления слишком большого количества крупных яиц. .Крупные куриные яйца обычно не превышают веса двух унций.

    За прошедшие годы я обнаружил, что скорлупа утиных яиц часто толще и тверже, чем скорлупа куриных яиц, особенно когда птицы только начинают нести яйца или в зимние месяцы, что может помочь им меньше ломаться и продлить срок их хранения.

    Лучшие 4 мясные породы уток

    Если содержание уток целиком или в основном используется для мясных целей, приоритетом является выбор более крупной породы уток, известной своей способностью к хорошему мышечному тонусу.В то время как некоторые многоцелевые породы уток, такие как пекинская, созревают быстро, утки с высоким содержанием мяса должны достичь мясного веса примерно за семь недель.

    Пекин

    Хотя многие атрибуты, наиболее часто ассоциируемые с этой породой, уже были отмечены выше, есть еще кое-что, что стоит узнать об этой породе при обдумывании вариантов выбора.

    Утки по-пекински производят в основном темное мясо, которое является здоровым источником белка. Из-за чрезвычайно ароматного мяса этой породы уток, это часто бывает.самый популярный выбор не только у садоводов, но и у коммерческих.

    В возрасте шести недель утка по-пекински весит шесть фунтов, и ее можно разделывать, что значительно снижает затраты на корм и общие затраты на содержание животных. «Джамбо» пекины набирают от девяти с половиной до 11 фунтов (в зависимости от пола) к 12-недельному возрасту.

    Московия

    Московские утки — самая тихая порода уток, которую вы можете купить. Они не крякают и издают только тихий шипящий звук.Если вы собираетесь выращивать мясных уток на заднем дворе или в небольшой подворье с соседями по соседству.

    Московская утка в воде с утятами

    Эти необычные утки — ненасытные едоки и плохие несушки, поэтому их никогда не следует рассматривать как многоцелевые птицы. Даже если вы выгуляете московских уток, они, скорее всего, все равно потребуют дополнительного корма для удовлетворения своих больших аппетитов.

    Как ни странно, у них есть дополнительные когти на каждой ноге, чтобы помочь им делать то, что они, кажется, любят делать лучше всего… окунуться.Поскольку эти утки на самом деле могут летать как дикая утка (например, кряква или лесные утки, обитающие в дикой природе), им потребуется регулярное обслуживание крыльев, если они будут храниться дольше, чем время, необходимое для разделки, и им разрешено бродить за пределами своего курятника и бегать. .

    Эйлсбери

    Айлсбери часто считается самым популярным фермерским и коммерческим типом утиного мяса в Англии. Они производят ароматное чистое белое мясо, нежное и влажное. Однако в Соединенных Штатах численность популяции и заводчиков этой традиционной породы уток резко сократились за последние десятилетия.

    Утки Эйлсбери требуется всего от семи до девяти недель, чтобы набрать вес мясника в пять фунтов. Взрослые куры весят около девяти фунтов, а взрослые селезни обычно весят около 10 фунтов.

    Стая уток Эйлсбери, питающихся кормом

    Хотя они не являются опытными собирателями, представители этой породы уток, как известно, довольно послушны и легко взаимодействуют со своими хозяевами.

    Руан

    Хотя представителей этой породы уток можно легко принять за их диких собратьев — уток кряквы, они являются выносливой домашней мясной породой уток.Эти утки могут быть в три раза больше, чем кряквы.

    Руанская утка — похоже на дикий аналог Кряквы

    Rouen — хорошие несушки, но слишком сильно промахиваются, чтобы считаться настоящей универсальной породой. Яйца, производимые курицей, меньше яиц, производимых высококачественными яичными и универсальными породами. Обычно ожидается, что руанская курица откладывает от 140 до 180 яиц в год — если вам повезет.

    Взрослые самки руанских уток обычно вырастают до веса от шести до семи фунтов.Ожидается, что зрелый самец Руана достигнет отметки от 8 до 10 фунтов. Несмотря на то, что это выносливая утка, которая вырастает достаточно большой, в среднем им требуется на несколько недель дольше, чтобы достичь мясного веса, чем у других мясных пород уток, включенных в это руководство.

    Мясо, произведенное руанскими утками, часто считается не просто ароматным нежирным мясом, но и довольно сочным, без какой-либо жирности, присущей утиному мясу.

    Птицы, входящие в эту породу, также являются крупными собирателями и любят свободный выгул.Я лично не считаю руанских уток такими умными или легкими в дрессировке, как пекинские, они все же могут довольно быстро освоить скотный распорядок и не сеять хаос во время сноса. Нет ничего более неприятного для поселенца или дворника, чем преследование одной или двух уток вокруг курятника, когда наступает ночь, потому что маленькая пернатая милашка отказывается заходить в курятник.

    Руанские утки довольно тихие (более тихие, чем пекинские), и они не станут приходить и сидеть у вас на коленях, чтобы хорошо почесаться, как некоторые куры, они не пугливы и имеют приятное поведение.

    Содержание уток не сложнее, чем содержание цыплят. Совместное выращивание уток и цыплят также вполне возможно. Фактически, поскольку они не кукарекают на рассвете, нерестят агрессивных самцов, чтобы увеличивать численность стада, и с легкостью обучаются свободному выгулу, я бы сказал, что разведение уток намного проще, чем содержать курятник даже из простых кур-несушек.

    Единственная дополнительная работа, которая может повлечь за собой содержание уток на мясо, яйца или и то, и другое в связи с выращиванием цыплят, — это необходимость в водоеме, если птицы не собираются забивать в возрасте шести недель.Чтобы поддерживать здоровье уток, чтобы они производили мясо и яйца, которыми вы хотите кормить свою семью, требуется такая же процедура очистки и дезинфекции курятника. У меня никогда не было проблем с содержанием вместе уток, кур и цесарок. Но я настоятельно не рекомендую добавлять в один и тот же курятник индеек или фазанов из-за различий в размере и выносливости между различными типами домашних птиц.

    Типы уток для яиц, мяса и борьбы с вредителями

    Добавить в избранное

    Время чтения: 6 минут

    Я выращивал различные виды уток вместе с нашими цыплятами в течение многих лет и имел достаточно возможностей наблюдать не только за взаимодействием между цыплятами и утками, но и за различиями между разными породами кур и уток.Хотя куры, как правило, имеют очень разные индивидуальные черты, характерные для каждой породы, в целом я считаю, что все породы уток дружелюбны, активны, озорны и счастливы, независимо от породы.

    Может быть, это потому, что почти все породы домашних уток произошли от одного общего предка — кряквы. Но я думаю, что все утки очень похожи по характеру. Все утки будут откладывать вам яйца (все утки-самки!), Им понравится бродить по вашему двору в поисках сорняков и насекомых, и все они будут часами развлекать вашу семью, пока вы наблюдаете за их выходками в бассейне или ковыляете по сторонам.Однако, если вы думаете о содержании уток для определенной цели, выбор одного из перечисленных ниже типов уток в зависимости от их мастерства или способностей в этой конкретной области, вероятно, будет более успешным.

    Виды уток

    Для яиц

    Если вы в первую очередь собираетесь разводить уток для производства яиц, вы не ошибетесь с этими тремя типами уток. Хотя ни одна утка не откладывает яйцо каждый день, большинство уток несут всю зиму без дополнительного освещения.Хотя освещение их дома приведет к увеличению урожайности зимой. Многие породы уток обходятся дорого даже самым плодовитым цыплятам-несушкам, и вы можете ожидать от этих супер-несушек примерно 250-325 яиц в год.

    Хаки Кэмпбелл

    Апплиард серебряный

    Валлийский арлекин

    Большинство утиных яиц белые, но они могут быть бледно-голубовато-зеленого, бледно-розовато-кремового или даже угольно-серого цвета.

    Для окрашенных яиц

    Большинство уток откладывают белые яйца, но есть несколько видов уток, которые также могут откладывать зеленовато-синие яйца, и одна порода, откладывающая угольно-серые яйца.В отличие от пород кур, которые, кроме пасхальных яиц, откладывают яйца только одного цвета, утки той же породы могут откладывать белые, кремовые или окрашенные яйца. Хотя нет никакой гарантии, что вы получите сине-зеленый слой, вероятность того, что вы выберете одну из следующих пород, выше. Около 70 процентов уток кряквы и бегунов откладывают зеленые яйца вместо белых, а большинство уток каюга откладывают серые яйца!

    Каюга

    Кряква

    Бегун

    Для выводков

    Как правило, домашние утки не склонны к тому, чтобы сидеть на оплодотворенных яйцах в течение 28 дней, необходимых для вылупления утят, но есть некоторые виды уток, которые более склонны сидеть, чем другие.Чтобы стимулировать выводок, предоставьте этим трем породам уютное тихое место в углу вашего курятника или утиного домика с толстой подстилкой из свежей соломы и оставьте для них немного яиц. Это может привести к вылуплению стаи утят! Если вы ищете породу с материнским инстинктом, попробуйте вырастить одну из них.

    Хаки Кэмпбелл

    Кряква / Руан

    Валлийский арлекин

    Для контроля ошибок

    В то время как все утки любят рыться в грязи в поисках личинок насекомых и поедают всех видов червей, слизней, личинок и жуков, есть несколько пород, которые действительно преуспевают в борьбе с насекомыми.Фактически, индийские утки-бегуны были выведены древними фермерами в Азии, чтобы они стояли более вертикально, чем другие породы уток, чтобы они могли быстрее покрывать большую площадь, сохраняя рисовые поля фермера свободными от насекомых.

    Голландская Hookbill

    Хаки Кэмпбелл

    Индийский бегун

    Некоторые виды уток, такие как эта Анкона, отлично справляются с насекомыми во дворе и в саду.

    Для борьбы с сорняками

    Утки также любят есть сорняки и траву и предлагают естественные средства борьбы с вредителями в садах.Зелень одуванчика и клевер — большие фавориты моей стаи. Если вы хотите, чтобы несколько уток помогали поддерживать порядок на лужайке, не ошибетесь, выбрав одну из этих уток. Все три — маленькие, очень активные породы, которые будут постоянно рыться в вашем дворе, жуя сорняки, траву, ваши цветы или овощи с огорода. Все они — хороший выбор, если вы ищете маленьких собирателей; утки, которые дополнят свой рацион коммерческими кормами растениями, что поможет сократить ваши расходы на корм.

    Анкона

    Каюга

    Сорока

    Для темперамента

    Утки, как правило, счастливые существа и довольно неприхотливы в уходе, но некоторые виды уток могут быть немного возбудимыми и озорными. Если вы ищете более спокойных уток, например, если у вас есть соседи поблизости, вы можете рассмотреть эти три породы. Следует отметить, что если вы выращиваете уток исключительно для развлечения и борьбы с насекомыми, вы можете рассмотреть стаю селезней (самцов уток).Они не крякают (крякают только самки уток), уживаются в «холостяцкой» стае и не должны драться друг с другом, пока вокруг нет самок. Вы часто можете найти селезней в списке Крейга или на бесплатной птицеферме.

    Бафф

    Пекин

    Шведский

    Пекины — самая популярная порода уток в Соединенных Штатах, большая спокойная порода, используемая как для яиц, так и для мяса.

    Для мяса / двойного назначения

    Если ваша цель выращивания утиного стада — съесть несколько из них, вам следует выбрать тяжелую утку двойного назначения.Эти утки также откладывают яйца, поэтому вы можете оставить самок для их яиц и разделать самцов на мясо, если хотите. Пекинцы и саксонцы, весящие почти 10 фунтов, являются одними из самых крупных пород уток. Утка по-пекински — самая популярная порода в США. А московская утка, которая может весить 10-15 фунтов, ценится за ее мясо, в котором меньше жира, чем у других « настоящих » уток (москвичи не произошли от крякв, как другие породы домашних уток, но на самом деле они крупная водоплавающая птица, сидящая на насесте).

    Московия

    Пекин

    Саксония

    Саксонские утки внесены в список исчезающих пород, находящихся под угрозой исчезновения.

    Для сохранения редких пород

    Некоторые породы уток находятся под угрозой исчезновения. Если вы заинтересованы в сохранении некоторых из этих редких пород, Управление по охране домашнего скота прилагает все усилия, чтобы эти породы процветали, и у вас есть замечательный веб-сайт, который включает удобный каталог заводчиков, который поможет вам найти местного заводчика. Эти три породы испытывают наибольшие проблемы, и им может понадобиться помощь в увеличении их численности.

    Эйлсбери

    Голландская Hookbill

    Саксония

    Я надеюсь, что это помогло вам сузить круг вопросов, связанных с выращиванием уток. Конечно, выращивая стаю уток разных типов, вы получаете лучшее из всех миров — много разноцветных яиц, несколько уток, которые однажды могут захотеть стать мамами, эффективное патрулирование насекомых и множество ежедневных развлечений гарантировано!

    Стая, состоящая из разных видов уток, может быть визуально ошеломляющей, как это трио из Анконы, Саксонии и Серебряного Апплеярда.

    Если вы думаете о том, чтобы добавить несколько уток на свой задний двор, начните с выяснения, чем вы кормите уток, когда вы немного знаете, какие породы вы могли бы предпочесть. Затем посетите сайт Metzer Farms, чтобы посмотреть фотографии уток и понять, какие породы могут вас заинтересовать.

    Если вам понравилась эта статья и вы думаете о выращивании уток, зайдите на мою страницу в Facebook «Утиные яйца ежедневно» или возьмите копию моей книги «Утиные яйца ежедневно: как вырастить счастливых, здоровых уток… Естественно».(St. Lynn’s Press, 2015)


    www.fresheggsdaily.com

    пород домашней птицы — Московская утка — Породы домашнего скота, Департамент зоотехники

    Породы птицы — Московская утка


    Происхождение и характеристики: Московская утка была выведена в Бразилии. Удивительно, но московские утки — единственные домашние утки, которые не происходят от поголовья кряквы. В дикой Московии ярко выражена палитра черного и белого цветов.Одомашненная Московия имеет много разных цветов. Самцы могут вырасти до довольно больших размеров, до 10-15 фунтов. Большинство самок весит 5-7 фунтов, но может достигать 9, а иногда и 10 фунтов. Их лапы снабжены сильными острыми когтями, чтобы хвататься за ветки деревьев и устраиваться на ночевках. Москвичи уникальны своими ярко-красными карункулами вокруг глаз и над клювом. Они мало плавают, потому что их сальные железы недостаточно развиты по сравнению с большинством уток. Московские селезни могут закладывать трижды в год, а кладка может варьироваться от 8 до 21 яйца.Яйца инкубируют 35 дней. Интересное качество Московии — это шум, который они производят. Это больше похоже на дыхание, чем на шипение. Их считают дружелюбными утками, но они опасаются людей. У этих уток меньше шансов заболеть и заболеть, чем у других уток.

    Разновидности: Синий, Сине-белый, Шоколадный, Шоколадно-белый, Белый, Черный, Черно-белый, Лавандовый и Каликальный.

    Статус: Популяция московских уток сокращается и присутствует на небольших безлюдных территориях, где исчезают их корма и охотничьи угодья.

      Артикул:

      Джонсон, Сибилла. «Одомашненные Московские утки». Красавица Птиц . Avianweb, n.d. Интернет. 14 июля 2015г.

      «Московские утки в фактах, рисунках, описаниях и фотографиях». Неограниченное количество уток . N.p., n.d. Интернет. 14 июля 2015г.

      Фотографий:

      Ян Таунсенд

      Роберт Хоккей


    [Породы уток || Породы птицы || Домашняя страница зоотехники || Комментарий]
    Авторские права © 1996, 1997, 2002.Попечительский совет Университета штата Оклахома. Все права защищены.
    Обновлено 25 февраля 2002 г.

    Лучшие породы уток для содержания в саду

    Утки — самая интересная домашняя птица, если вы можете справиться с превращением лужайки в грязевую ванну. Вилли Ньюлендс советует, какие породы уток лучше всего держать в саду

    От очаровательных уток до больших уродливых москвичей — выбор породы уток для выращивания в саду из такого огромного разнообразия может быть сложным и непростым делом.Вилли Ньюлендс советует, какие породы уток лучше всего подходят для сада, с предупреждением — хотя это очень весело, но у них плохие привычки…

    После того, как вы выбрали уток, вам нужно подготовить их дом. Утки не нуждаются в чем-то необычном, но если вы хотите привнести в свой сад небольшое архитектурное величие, прочтите «Роскошные утиные домики: сказочные места для птиц».

    ЛУЧШИЕ ПОРОДЫ УТКИ ДЛЯ ДЕРЖАНИЯ В САДУ

    Стюард, который несколько лет назад показывал мне сельскохозяйственную выставку округа Родины, представил меня птичьей палатке как «куры, яйца и все такое».А в дальнем конце, по его словам, была «торговля домашними животными». Я спросил, кто они такие. «Утки, бантамки, что угодно, — сказал он. «Просто для удовольствия». Но он признал, что отрасль птицеводства, связанная с торговлей домашними животными, в настоящее время преуспевает. В выставочных загонах стояли ряды индийских уток-бегунов, козлов, московских уток и пестрое множество бантам.

    индийских бегунов могут отложить до 200 яиц в год.

    Когда я спросил Клэр Лавгроув из Британской ассоциации водоплавающих птиц об успехе забавных уток, она ответила мне: «Похоже, популярность у уток по вызову, бегунов и москвичей растет.Я согласен с тем, что во многих случаях индивидуальность побеждает продуктивность — но, несмотря на то, что многие выбирают бегунка из-за его внешнего вида, это также хорошая яйцеклетка, поэтому одна из лучших пород уток. Хороший сорт побега дает более 200 яиц в год. Фактически, они оказали огромное влияние на разведение большинства легких уток, в том числе очень продуктивного хаки Кэмпбелл ». А Campbell известен тем, что способен откладывать 300 вкусных яиц в год.

    ЛУЧШИЕ ПОРОДЫ УТКИ: ШИКАРНЫЕ И ЧАСТИЧНЫЕ

    Для тех, у кого есть загон, пруд и крытый сарай для лисиц, лучшие породы уток не только забавны, но и являются неплохим вложением денег — особенно индийских бегунов, элегантных уток в форме скакательных бутылок, знакомых как стадо ». овцы »в демонстрациях колли на выставках.Они являются активными собирателями и процветают на свободном выгуле, пока их безопасно загоняют в ночное время. (Заборы для уток больше предназначены для их защиты, чем для удержания в них — у них нет особой склонности прыгать вперевалку.)

    Утка по вызову в настоящее время входит в топ самых лучших пород уток. Это мини-утка в стиле ванны с темными глазами и милым детским личиком, и у нее больше преданных поклонников, чем у любой другой. «Утки по вызову стали невероятно популярными, — говорит мне Лавгроув. «Около 350 особей теперь ежегодно выставляются на выставке национального чемпионата водоплавающих птиц в Солихалле, что намного превышает численность представителей любой другой породы.Это одна из лучших пород уток, которая идеально подходит для небольшого сада ».

    Популярность: утка (или в данном случае хохлатый селезень) идеально подходит для небольшого сада.

    Звонки размером с игрушку бывают разных цветов: от белого или черного до сорока, смуглого, абрикосового и ириски. Смешайте и подберите на свой вкус. Обычно это плохие слои — около 30, чем 300, — но они отличные персонажи. Джилл Боуис из птицеводческого центра Kintaline в Аргайлле, которая держит почти все виды домашней птицы и подчеркивает их полезность, обожает их.Она говорит, что это одни из лучших пород уток, «великолепные и очаровательные».

    По моему опыту, основная опасность при ведении звонков состоит в том, что вам захочется провести весь день, наблюдая за ними в пруду, особенно когда у них есть утята. К сожалению, они довольно шумные. Они были выведены из уток, которых держали в качестве приманок на летных прудах, и у них хорошо развитые голоса, хотя они и крошечные, поэтому чувствительным соседям может не понравиться хор шарлатанов.

    Все маленькие лучшие породы уток чрезвычайно выносливы, их легко выращивать, они неприхотливы в еде и значительно свободны от болезней по сравнению с курицей-несушкой.Утка, какой бы разновидности она ни была, также обладает приятным дружелюбием, расслабленностью и покладистостью. Люди, которые их держат, всегда отмечают, что с ними веселее, чем с любыми другими птицами.

    ЛУЧШИЕ ПОРОДЫ УТКИ: ИХ В САДУ

    Утиный сарай не обязательно должен быть изысканным. Отсутствие вентиляции, вероятно, будет большей проблемой, чем воздействие погодных условий. Утки не обращают внимания на элементы. Они сидят на полу, на соломе, стружке или опилках, но нельзя отрицать, что это грязные птицы, и вам нужно часто их чистить.

    Цвет хаки Campbell — плодовитый слой.

    Теоретически самки откладывают яйца утром, и если их держать запертыми до 10 часов или около того, вы должны получить большую часть яиц в птичнике. На практике они лежат повсюду, включая пруд, и вы можете поймать себя на гонке с сороками и воронами, чтобы собрать некоторые из яиц.

    Их склонность превращать любой участок лужайки в грязевую ванну — единственный реальный недостаток уток. Если вы не живете на песчаной отмели, будьте готовы предоставить птицам либо бетонированную площадку для укладки во влажную погоду, либо частое поливание из шланга, либо много места с травой.Простой рацион на протяжении большей части года — гранулы кур-несушек 50:50 и пшеница. Компании по производству кормов продают гранулы для уток для всех стадий роста. Что касается воды, большинству маленьких декоративных уток нужно не больше, чем детский бассейн — 4 фута на 4 фута хватит примерно на 10 уток. Просто переворачивайте его и регулярно доливайте. Нанесите суспензию на хосты. Когда Адель Кэмпбелл из Улей в Глостершире создала породу Кэмпбелл цвета хаки чуть более ста лет назад, она сделала это в загонах, в которых не было ничего, кроме питьевой воды.
    Чистые породы обычно продаются парами (утка и селезень). Определение пола — это просто. Утки крякают, а селезни визжат, когда их берут на руки, а самки могут крякать от души примерно к шестинедельному возрасту.

    ЛУЧШИЕ ПОРОДЫ УТКИ: ЛИЧНОСТЬ В ЛОПАТАХ

    На противоположном конце шкалы от милой утки находится большая уродливая Московия, истинное любопытство и все более популярная как одна из лучших пород уток. Практически все в этой утке спорно. Но его можно адаптировать на ферме или в дикой природе, и один птицевод сказал мне: «Если произойдет глобальное потепление, мы будем по колено в Москве.Единственное, что держит их под контролем, — это наш недружелюбный климат ».

    Московия — тропический и субтропический вид, который в дикой природе встречается в Южной Америке и Центральной Америке на севере до Техаса. Как дикая птица, она нашла новый дом почти везде, где тепло. Этот вид даже нашел опору в дикой природе в Великобритании, в таких прохладных местах, как Кембриджшир.

    Подворная Московская утка.

    Как домашняя птица, она обладает неповторимым характером, что делает ее одной из лучших пород уток.Приветливая москвичка подойдет поздороваться, покачивая головой, виляя длинным хвостом и издавая трели, ворча. И она будет представлять свой выводок — у нее всегда большой выводок — каждому посетителю. Ее селезень, вдвое тяжелее, до 15 фунтов, обычно дьявольски похож на вид, с остроконечным гребнем и маской из сияющих красных шишек, и он будет охранять семью, шипя на любую собаку или кошку, достаточно глупую, чтобы вмешаться.

    Практически каждый «факт» о Московии вводит в заблуждение или является предметом спора.Название для старта; это не имеет ничего общего с Москвой. А научное название Cairina moschata переводится как «мускусный из Каира». Опять же, в его истории нет ничего, что связывало бы утку с Каиром, и это не мускус. На самом деле, как столовая птица (в холодильниках супермаркетов ее ошибочно называют «берберийской уткой») она особенно вкусна, ее мясо часто сравнивают с телятиной. Другой любопытный момент заключается в том, что на протяжении 150 лет еврейские власти спорят о том, кошерная ли это еда.

    ЛУЧШИЕ ПОРОДЫ УТКИ: СОХРАНЕНИЕ МОСКВИИ

    Москвичи не имеют близкого родства с другими домашними утками, происходящими от дикой кряквы, и их ближайшим родственником, по-видимому, является редкая белокрылая лесная утка из Ассама. Они часто предпочитают устроиться на ночлег на большом дереве или на крыше, чем сидеть на полу сарая. Их перепончатые лапы приспособлены к усаживанию и имеют длинные острые когти. Клювом и когтями они могут перелезть через проволочную сетку. Их инкубационный период длится долгие и медленные 35 дней по сравнению с 28 днями у других уток, но они имеют несколько выводков, и самка может вырастить два выводка в течение лета (и три в тропиках).

    Москвичи бывают разных цветов, самый знакомый из которых — черно-белый. Дикая форма черная с белыми пятнами на крыльях. Лицо дикой формы также гораздо менее эффектно и более привлекательно, чем довольно раздутый алый тип фермерского типа, кожа лица черная с только красной краем, украшенным бусинками. Отечественные москвичи обычно имеют оперение с вкраплениями белого цвета, а цветные области либо с зеленоватым блеском, либо с черным блеском, либо пастельные оттенки, такие как лавандово-серый.

    Московская утка в дикой природе, доминирующая над прудом в парке.

    Как птица для сада или парка, этот вид имеет одно большое преимущество: он намного тише, чем большинство домашних птиц, его словарный запас в основном ограничен шипением и воркованием. Недостатком является то, что молодые москвичи — сильные летчики, и очевидное решение — подрезать им крылья — затрудняет им восхождение на насест, хотя по мере взросления они становятся слишком тяжелыми, чтобы беспокоиться о полетах, а затем с удовольствием спят. полка на несколько дюймов выше уровня земли. Они довольно выносливы при температуре до минус 12 ° C, но им трудно выращивать детенышей на свободе прохладным летом.

    Активная реакция москвичей на собак и кошек говорит о том, что они могут быть более защищенными от хищников, чем большинство уток, но, к сожалению, это не так. Если они не ночуют в безопасном месте, их, скорее всего, заберет мистер Тод. Однако, по словам заводчика, «ничто не может сравниться с уникальностью, адаптивностью, чистым удовольствием и полезностью московской утки». Другой владелец говорит: «Хотя они никогда не выиграют конкурс красоты, по характеру и надежности разведения они — лучшая порода в истории».”

    Пригородных цыплят в 2011 году преуспели. А теперь утки на приусадебных участках процветают. Это вопрос личности.

    ЛУЧШИЕ ПОРОДЫ УТКИ: ПОЛУЧИТЬ КВАКИНГ

    Как и утки, бантам Barbu d’Anvers из Бельгии является популярным выбором для домашних животных.

    • Британская ассоциация водоплавающих птиц , для заводчиков как домашних, так и декоративных (диких) водоплавающих птиц: Kate Elkington, The Old Bakehouse, Ashperton, Ledbury, Herefordshire HR8 2SA, тел. 01531 671250, электронная почта info @ waterfowl.org.uk, www.waterfowl.org.uk.
    • Индийская ассоциация бегунов-уток была основана в 2000 году для объединения энтузиастов бегунов: доктора Криса Эштона, Red House, Hope, Welshpool, Powys SY21 8JD, электронная почта [email protected], www.runnerduck.net.
    • Call ducks У есть две основные организации: Call Duck Association UK, www.callducks.net и The British Call Duck Club, www.thebritishcallduckclub.org.uk.
    • Клуб домашних водоплавающих птиц Великобритании был основан в 1996 году заводчиками для заводчиков: Майклом и Сильвией Хэтчер, Limetree Cottage, Брайтвалтон, Ньюбери, Беркшир, www.

    Ответить

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *