Уха из рыбы и курицы: Уха из рыбы и курицы от Екатерины Порубель | Рецепты | Кухня

Уха с курицей. Рецепты с «секретом»

Читайте также

Манты с курицей

Манты с курицей КомпонентыДля тестаМука – 2,5 стакана Яйцо – 1 шт. Вода – 0,5 стакана Соль – по вкусуДля фаршаМякоть курицы – 400 г Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 1 шт. Масло сливочное – 1–2 столовые ложки Огородная зелень – 1 маленький пучок Соль и молотый перец – по

Окрошка с курицей

Окрошка с курицей Простокваша ……………………………. 1 лКурица ………………………………. 300 гМаринованные грибы …………………… 150 гКартофель ……………………………. 2 шт.Огурцы ………………………………. 2 шт.Морковь ……………………………… 1 шт.Яблоко ………………………………. 1 шт.Яйца

Цукини с курицей

Цукини с курицей Ингредиенты2-3 небольших цукини, 150 г отварного мяса курицы, 1 луковица, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка томатной пасты, 1 столовая ложка майонеза, 1 пучок зелени базилика, 1 столовая ложка очищенных кедровых орешков, перец, соль.

Способ

Рассольник с курицей

Рассольник с курицей Ингредиенты: 400 г филе курицы (вареной), 2 л куриного бульона, 4 огурца (соленых), 2 картофелины, 1 морковка, 100 г сметаны, 1 пучок петрушки и укропа, 3–5 горошин черного перца, лавровый лист, соль.Способ приготовления: Картофель и морковь вымыть, очистить,

Суп с курицей

Суп с курицей Ингредиенты500 г курицы, 50 г зелени петрушки, 70 г сметаны, 4 клубня картофеля, по 1 головке репчатого лука, моркови, 60 мл растительного масла, по 1 ст. л. 3 %-ного уксуса, муки, черный молотый перец, соль, 2,5 л воды.Способ приготовленияОвощи очистите, вымойте,

Уха с курицей

Уха с курицей Небольшой кусок курицы или цыпленка мелко порубить, промыть, залить холодной водой, быстро довести до кипения, варить 5–6 минут. Затем настоять 30–40 минут с закрытой крышкой.После этого курицу нужно вынуть, а в бульон положить кусочки рыбы, довести его до

С курицей

С курицей • 1/2 тушки жареного цыпленка, 2–3 ломтика пшеничного хлеба, 2–3 листика салата, 11/2 ст. ложки майонеза, 1/2 помидора, 20 г ветчины, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 редиска, 1/2 огурца, зелень петрушки.С половины тушки цыпленка снять мякоть, нарезать ломтиками. Ломтики

Блинчики с курицей

Блинчики с курицей 400 г куриных грудок, 200 г пшеничной муки, 3 яйца, 2 луковицы, 1 морковка, 5 столовых ложек сливочного масла, 5 столовых ложек растительного масла, вода, черный молотый перец, соль.Положите в кастрюлю курицу, 1 головку лука и морковь. Залейте холодной водой так,

Гуляш с курицей

Гуляш с курицей Филе курицы – 500 г, лук – 1 шт. , томатная паста – 2 ст. л., чеснок – 1 зубчик, лавровый лист – 1 шт., перец черный – по вкусу, вода – 2 мерочных стакана от мультиварки, маргарин для обжаривания, соль – по вкусуВключите программу «жарка-овощи» («выпечка»),

Плов с курицей

Плов с курицей КомпонентыФиле курицы – 300 г Рис – 1 стакан Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 1 шт. Бульон куриный – 2 стакана Масло сливочное – 1 столовая ложка Шафран молотый – 0,3 чайной ложки Перец черный молотый и соль – по вкусуСпособ приготовленияРис перебрать, промыть и

Перемячи с курицей

Перемячи с курицей КомпонентыДля тестаМука пшеничная – 4 стакана Молоко – 1 стакан Дрожжи – 30 г Масло топленое – 150 г Яйца – 3 шт. Сахар – 1 столовая ложка Соль – 0,5 чайной ложкиДля начинкиКуриное мясо отварное – 300 г Рис – 75 г Лук репчатый – 1–2 шт. Масло сливочное – 2

Суп с курицей и кокосом

Суп с курицей и кокосом ПРОДУКТЫ• 3 ? стакана кокосового молока• 120 г куриной грудки, нарезанной полосками• 2 побега лимонного сорго• зеленый лук• 3 стручка перца чили• сок 1 ? лайма• 1 ст. ложка рыбного соуса• 1 ст. ложка измельченной кинзыПРИГОТОВЛЕНИЕНагреть

С курицей

С курицей Требуется: 700 г муки, яйцо, 1 стакан воды, соли.Для начинки: 300 г белого мяса курицы, 50 г куриного жира, 1—2 луковицы, соль, перец.Способ приготовления. Замесите крутое тесто, для этого смешайте яйцо с подсоленной водой и постепенно добавляйте туда муку, тщательно

Суп с курицей

Суп с курицей Обработанную и промытую курицу заливают водой, добавляют очищенные целые луковицы, морковь, измельченную дольками, и варят до готовности. Сваренный бульон процеживают и ставят на огонь. В кипящий куриный бульон закладывают капусту, нарезанную мелко

СУП С КУРИЦЕЙ

СУП С КУРИЦЕЙ Требуется: на 2 л бульона 500 г курицы (с костями), 1 морковь, 1 луковица, корень петрушки, 1 вареное яйцо, специи по вкусу, 2 ст.

л. растительного масла.Способ приготовления. Приготовьте бульон из курицы. Отдельно спассеруйте на масле морковь, лук, слегка посолите и

Щи с курицей

Щи с курицей Сварили бульон в МВ (4,5 л. воды, капуста, курица (6 крыльев + куриные обрезки): на режиме «быстрый» вода закипела, потом режим «суп», через 20 мин. добавили порезанную картошку и готовили до конца программы (общее время 1 час).Потом обжарили лук, морковь, перец с

Уха из петуха — Елена Микульчик. Кухня с историей.

Выражение «Самая лучшая уха из петуха» следует понимать буквально: такая уха варится на курином бульоне. В XV–XVI веках она была русским парадным блюдом, её подавали за царским и патриаршим столом.

Согласно легенде, у одного православного иерарха был повар еврей. Он был убеждён, что любое жидкое блюдо может быть приготовлено исключительно на курином бульоне. Поэтому и рыбную уху для хозяина готовил не на чистой воде, а на курином, а точнее, на петушином бульоне. Отсюда произошло и словосочетание «уха из петуха».

В современном понимании это выражение означает нечто нелепое, курьёзное, неправильное. Впрочем, раньше «уха курячья, или курочья» была в почёте и улыбок ни у кого не вызывала. В кулинарной книге 1902 года можно найти такой пассаж: «Прибавление петуха или курицы во время варки ухи придаёт навару много вкусу».

Считается, что и «царская уха» раньше варилась на основе куриного бульона.

Оттого она так и называлась, потому что в этом блюде было «царское» сочетание вкусов. До наших дней этот рецепт дошёл уже видоизменённым, без курицы. Православная церковь решила, что «уха из петуха» бесовского происхождения, поскольку мясо курицы в этом блюде приобретало рыбный оттенок, а рыба становилась нейтральной, без ярко выраженного специфического вкуса. Негоже, видимо, думали священники, потчевать первых лиц государства непонятной похлёбкой и постановили: уха только из рыбы.

Однако для белорусов «уха из петуха» всё так же оставалась излюбленным кушаньем. До сих пор её готовят в разных областях Беларуси. Например, в Гомельской области такую уху делают исключительно из дикой птицы и утверждают, что происхождение этого блюда связано с тем, что не все любят рыбу и дичь с её специфическим запахом. А вот приготовленные вместе они понравятся даже самому привередливому гурману. А про «царское» происхождение они и не слышали.

Если вы не охотник и дичи у вас нет, да и петуха не знаете, где найти, не расстраивайтесь — будем готовить из обычной курицы!

Как приготовить уху в домашних условиях – 4 самых вкусных рецепта

Уха считается национальным блюдом, который впервые появился на Руси. С тех пор придумано много рецептов. Помимо классической ухи с пшеном и карпом, рыбные супы готовят также из трески, форели, горбуши.

Характеристика блюда

Поскольку для приготовления берут разную рыбу, уха бывает:

• Белой – для варки такого супа можно взять окуня, ерша, налима, сига и налима. У блюда светлый бульон и нежный вкус.
• Для черной потребуется карп, красноперка, сазан или карась. В этом случае бульон будет мутноватым.
• Красная готовится из семги, белуги, форели и осетра. Можно разнообразить вкус и добавить шафран. От этого уха приобретет янтарный цвет.
• Для тройной или двойной требуются разные сорта рыбы. Из одних варят сам бульон, а другие кладут в тарелку как добавление к трапезе. В качестве такого деликатеса берут самую вкусную рыбу, например, красную.

Также уху классифицируют по способу приготовления. Больше всего распространена сборная. Ее готовят из всего, что есть на кухне. В ход идут свежие овощи, такие как капуста, морковь, огурцы и помидоры, а также разнообразные пряности.

Чтобы блюдо получилось сладким, в уху добавляют много моркови. Для пикантности используют лавровый лист и базилик. При этом считается, что слаще всего уха из белой рыбы.

Блюдо можно сделать из вяленой и соленой рыбы. Последнюю желательно при просушке разделить на тонкие пласты. Так ее будет удобнее использовать для приготовления ухи. Кроме того, часто берут живую рыбу. Чтобы сварить наличной суп, нужно залить ее крутым кипятком.

Уху можно не только варить, но и запекать. Для этого сначала готовят бульон. После в него добавляют яйцо и отправляют в печь или духовку.

Сам отвар называют юшкой. По старославянским традициям, он должен быть наваристым и прозрачным. Чтобы юшка не была мутной, рыбу клали в холодную воду. При этом хвосты и головы не удаляли, поскольку без них вкус получался менее насыщенным. Однако жабры и плавники обрезали обязательно, иначе уха была бы горькой. Оставалось поставить кастрюлю с супом на небольшой огонь и варить в течение получаса.

Чем отличается уха от рыбного супа

На Руси уха готовили не только из рыбы, но и из мяса. Поэтому рыбный суп и уха считались разными блюдами. Сейчас это отличие не так заметно. Разница между двумя похлебками заключается лишь в способе приготовления.

Так, для ухи берется свежая или даже живая рыбка. Она должна быть клейкой и в меру сладкой. Поэтому в старых поваренных книгах советовали использовать сазана, карася, судака, карпа, окуня и жереха.

Следующее правило – готовить нужно обязательно в неокисляемой посуде. Поэтому больше отдавали предпочтение глиняных горшкам, нежели алюминиевым.

Для ухи отвар готовили заранее. Его солили, а затем добавляли туда овощи. При этом лук не резали, а клали целиком. Если луковица слишком крупная, ее разрезали пополам. На последнем этапе всыпали специи: петрушку, черный перец, шафран и анис. Травы делали блюдо более ароматным.

Наши предки имели свое мнение на счет того, чем отличается рыбный суп от ухи. Последнюю готовили исключительно на свежем воздухе. В юшке было принято тушить уголек. Это добавляет блюду уникальный аромат костра.

В уху можно класть рыбу с чешуей и костями. А в суп кладут только потрошенные тушки. После этого отвар процеживают. Есть еще одно отличие. Чаще всего рыбный суп готовят с добавлением крупы. В ухе же ее нет. По некоторым рецептам в нее нельзя класть даже картошку. Уха должна быть жидкой и наваристой, а из-за овощей и круп блюдо становится не таким ароматным – теряется вкус самой рыбы. По этой причине не добавляют и поджарку из моркови и лука.

Из какой рыбы лучше варить уху

Выбор рыбы зависит от того, что конкретно нужно сварить – сладкое блюдо или пряное слабосоленое. Потому как для первого берут белые сорта рыбы, а для второго красные.

Наиболее вкусная получается из свежей рыбы. Из той, которую только что выловили. Тогда бульон получится прозрачным и ароматным. Помимо вкусовых качеств, свежая рыба ценна богатым химическим составом. В него входит много полезных витаминов и микроэлементов. Рассмотрим подробнее: Из каких сортов рыбы лучше варить уху.

Форель

Эта рыба делится на радужную и лососевую. Оба вида богаты питательными вещества. Однако последняя имеет более презентабельный вид, поэтому ее чаще используют в кулинарии.

Микроэлементы, входящие в состав форели, положительно сказываются на работе всего организма. Кроме того, эта рыба низкокалорийна. Ее пищевая ценность составляет 147 ккал на 100 г продукта. Поэтому форель можно и нужно есть тем, кто сидит на диете. Она помогает выводить из организма шлаки и канцерогены, а также стабилизирует водно-солевой баланс.

В форели высокое содержание:

• альфа-линоленовой и полиненасыщенных жирных кислот – способствуют нормальной работе желудочно-кишечного тракта;
• витаминов A, С, К и D – укрепляют кости и улучшают состояние ногтей, кожи, волос;
• железа и магния – улучшают кровоток и препятствуют возникновению инфарктов.

Особенно полезна морская рыба для женщин. В ней содержатся незаменимые жирные кислоты, которые способны продлить молодость. Так, витамин А замедляет процессы старения и регенерирует клетки. Кроме того, альфа-линоленовая кислота приводит гормональный баланс в норму. За счет этого снижается риск развития опухолей на репродуктивных органах. Также регулярное употребление форели повышает либидо.

Нужна форель и беременным женщинам. Если есть ее как минимум раз в неделю, снизится риск послеродовой депрессии. Рыбка положительно скажется и на здоровье малыша. Она обеспечит нормальное развитие нервной системы.

Однако рыбный суп с форелью или любым другим продуктом опасен для ребенка до 1 года. Он может привести к аллергическим реакциям, которые будут сопровождаться покраснением по всему телу и сильным зудом. Уху желательно вводить в детский рацион только после 3 лет. Тогда она укрепит иммунную систему, защитит зрение и восполнит дефицит необходимых витаминов, который появляется в дошкольном возрасте.

Главная польза для мужчин заключается в том, что в этой рыбе содержится много белка. Поэтому ее необходимо добавлять в рацион тем, кто занимается спортом. Форель восстановит после изматывающих нагрузок. Помимо этого, благодаря белку мышечная масса будет расти быстрее.

Горбуша

Как и другие лососевые, эта рыба обладает богатым химическим составом. Но в отличие от форели, в ней есть витамин PP, который необходим для нормальной работы желудочно-кишечного тракта. Кроме него, в горбуши содержится железо, калий, фтор, натрий и хлор.

Горбушу рекомендуется употреблять целиком. Поэтому перед добавлением в суп ее не потрошат. В ней ценится не только мясо, но молоки. В последних много витаминов C, B, E и А. Они помогают бороться с вирусными заболеваниями.

В молоках горбуши содержатся протамины, которые способствуют образованию глицина. Это вещество необходимо для нормальной работы мозга. По этой причине рыбку стоит есть тем, кто спадает от неврологических заболеваний.

Женщинам горбуша полезна при болезненных менструациях. Вещества, содержащиеся в ней, снимают боль. Также они поднимают настроение.

Мужчинам же эту рыбу нужно употреблять при проблемах с потенцией. Кроме того, благодаря горбуше увеличится количество сперматозоидов. Достаточно 100-200 г еженедельно, чтобы восстановить мужское здоровье.

Карп

Карп ценится легкоусвояемым белком. Если судить по количеству аминокислот, то эта рыба полезнее курицы и говядины. Она обладает антиоксидантным, противовоспалительным и атеросклеротическим действием. Также карп способствует:

1. усилению кровообращения, поэтому его нужно употреблять людям с анемией;
2. выведению шлаков и токсинов, что необходимо при отравлении;
3. активизации работы ЖКТ – полезное свойство для тех, кто болеет гастритом или язвой;
4. снижению уровня сахара в крови, что уменьшает риск развития диабета;
5. укреплению костной ткани – карп стоит употреблять детям, особенно тем, кто испытывает дефицит в витамине D.

По сравнению с другими видами рыб в карпе содержится больше всего йода. Если этого вещества в организме человека недостаточно, могут возникнуть проблемы с щитовидной железой. Из-за этого нарушится гормональный баланс.

Спинной и головной мозг также нуждается в витаминах, содержащихся в карпе. Например, B12 синтезирует миелин. Недостаток последнего может привести к склерозу.

Треска

В треске, как и в карпе, много белка. Поэтому ее необходимо употреблять людям, занимающимся спортом. Но у этой рыбы есть и другие полезные свойства:

1. Лечение болезней суставов. Поскольку карп восстанавливает мышцы, кости и суставы, его рекомендуется есть после травм и переломов. Он также препятствует остеопороза – прогрессирующей деформации скелета.
2. Борется с анемией. Железо и магний полезны и при болезненных менструациях, так как нормализуют кровообращение.
3. Уменьшает риск возникновения диабета второго типа. Если регулярно употреблять карпа, снизится уровень сахара в крови.

Кроме того, рыбка полезна худеющим. Она ускоряет метаболизм. Главное – употреблять ее слабосоленой, иначе появятся отеки.

Как приготовить уху в домашних условиях — 4 лучших рецепта

В основном рецепты отличаются от друг друга только ингредиентами. Практически везде время варки составляет 30 минут. В некоторых случаях уху варят дольше – это делает блюдо более наваристым. А чтобы суп вышел ароматным, используют пикантные пряности.

Классической рецепт ухи с пшеном

Для 12 порций потребуются следующие продукты:

• 400 г рыбы;
• 5 шт. небольшого картофеля;
• по 1 шт. моркови, лука и сладкого перца;
• 2 л воды;
• 0,5 ст. л пшена;
• свежая зелень;
• соль и перец по вкусу.

Рыбу очищают, режут на средние по толщине куски и кладут в кастрюлю с холодной водой. Включают огонь и варят в течение 40 минут.

Как только вода закипит, рыбы вынимают и очищают от костей. Филе необходимо положить обратно в кастрюлю и добавить к нему нарезанный картофель.

В это время нужно подготовить пшено. Его промывают и засыпают в емкость. Варить крупу следует 10-12 минут.

Далее измельчают лук с морковью. К ним добавляют сладкий перец, очищенный от семян. Овощи обжаривают с растительным маслом. Как только они размягчатся, поджарку необходимо переложить в уху. На этом этапе в кастрюлю кладут лавровый лист и солят. атем варят еще 5 минут.

По классическому рецепту к ухе с пшеном добавляют зелень. После этого нужно дать блюду настояться в течение 20 минут, а затем можно подавать к столу.

Рецепт рыбного супа из консервов горбуши

Чтобы приготовить 10 порций, нужно взять:

• 2 л воды;
• 1 банку консервированной рыбы;
• 3 шт. картофеля;
• 2 ст. л. риса;
• 1 луковицу и 1 морковку;
• лавровый лист;
• соль, черный или душистый перец по вкусу.

Кастрюлю с водой ставят на огонь и доводят до кипения. В это время нарезают овощи. Их следует добавить сразу, как только вода закипит. Одновременно высыпают рис. Крупа с овощами варится 10-15 минут.

К приготовленному бульону добавляют мелко нарезанную горбушу из банки, а затем приправляют зеленью. Согласно рецепту, рыбному супу из консервов горбуши необходимо дать настояться пару минут.

Рыбный суп из красной рыбы со сливками

Для 9 порций потребуются:

• 250 г семги;
• 1 шт. моркови и лука;
• 3-4 веточки петрушки;
• 100 мл 20% сливок;
• 100 г сливочного масла;
• соль и перец.

Рыбу нужно очистить от костей и добавить в кипящий бульон. Пока он варится, следует нарезать овощи. Их нужно добавить тогда, когда семга будет готова. Ее приготовление займет примерно полчаса. А вместе с овощами бульон необходимо варить еще 10 минут.

После сливки смешивают со сливочным маслом и переливают в отвар. Осталось выждать 5 минут, и рыбный суп из красной рыбы со сливками готов.

Рецепт ухи из головы форели

Здесь потребуются те же ингредиенты, что и для прошлых рецептов. За одним лишь исключением – нужно взять не целую рыбу, а только голову. Также для 6-7 порций потребуются:

• 2,5 л воды;
• 2 шт. крупного картофеля;
• 1 шт. моркови и лука;
• 3 веточки петрушки;
• долька лимона;
• соль и перец.

По рецепту для ухи из головы форели нужно вскипятить воду и добавить туда рыбу. После кладут в кастрюлю нарезанные овощи и готовят в течение 40 минут. На завершающем этапе нужно добавить дольку лимона, посолить и поперчить.

Секреты приготовления вкусного супа

Главное – тщательно очистить тушу. Для этого лучше использовать пинцет для удаления костей из рыбы. Так время приготовления ухи значительно сократится.

Если суп получился мутноватым, его можно осветлить с помощью луковицы или яйца. Хватит одной штуки и того, и другого, чтобы уха стала прозрачнее.

В процессе готовки суп лучше не перемешивать. Иначе он превратится в густую кашу. Мало того, что уха потеряет презентабельный вид, так и многие овощи потеряют свой вкус.

Можно сэкономить время и купить суповой набор. Его следует добавить сразу, как только вода вскипит. Такой бульон получится не менее вкусным, чем из свежей рыбы.

Придумано много рецептов рыбного супа. Его несложно приготовить в домашних условиях. Достаточно закупиться нужными ингредиентами и следовать инструкциям.

Рецепт ухи, рыбный суп, уха рыбацкая, уха из стерляди, рецепты с фото на Gastronom.ru

Уху невозможно сварить без рыбы. Однако называть любой рыбный суп ухой тоже нельзя. Уху, о которой мы говорим, не заправляют крупами, мукой, прежаренным луком и др. В рецептах ухи есть только пряности, пряные овощи (тот же сырой лук) и коренья. Все прочее — лишь производные от настоящей ухи или уха, но с неким определенным эпитетом.

Добавили, к примеру, картофель и зелень — получили «уху рыбацкую», заложили помидоры  и сливочное  — едим «уху донскую», накрошили морковки — получилась «уха сладкая»… Хотя в классической ухе из ершей и окуней морковь  неуместна, вполне достаточно той сладости, которую отдают эти рыбки в бульон.

Раньше существовала довольно четкая иерархия видов ухи из разных рыб. Например, уха из жереха, сазана, головля  и карпа называлась «черною», из судака, окуня, ерша, сига — «белою». Самой вкусной, конечно, считалась «красная» — из осетра, белуги и стерляди (их называли «красными» рыбами, то есть красивыми, лучшими). «Пластовую» уху делали из соленой, вяленой и сушеной распластованной рыбы — ее ошпаривали кипятком, в котором предварительно варили анис или фенхель, а после этого уже клали в воду. В «вялую» уху шла вяленая рыба, в нее добавляли сушеные или свежие грибы. Из снетков варили уху «чудскую», или «псковскую», из сущика (сушеной мелкой рыбешки) — «онежскую», из трески и палтуа — «поморскую». Славилась и уха из налима — «мневая» (от «мень» — «налим»).

Советы gastronom.ru:
1. Чем меньше воды и больше видов рыбы — тем уха вкуснее
2. Не стоит перебарщивать со специями — они могут убить тонкий вкус ухи. Обычно гвоздики, лаврового листа и перца вполне достаточно (еще неплохо в ухе «звучит» тмин).
3. Если решитесь на «янтарную» уху, отдельно в чашке заварите горячим бульоном несколько ниточек шафрана (лавровый лист в этом случае уже не кладут) и влейте в снятую с огня кастрюлю — уха станет золотистой и ароматной.

Другие рецепты:
Рыбные супы
Фаршированая рыба

Смотрите также:
Как определить качество рыбы

Уха из сёмги | Рецепт ухи с фото

Готовим уху

Самая лучшая уха получается, конечно, из только что пойманной рыбы. И готовить её нужно прямо на месте, на костре. К сожалению, такая возможность есть не всегда и не у всех, поэтому постараемся приготовить не менее вкусную уху из сёмги у себя на кухне. Для этого годится даже не целая рыба, а те её части, которые обычно уходят в отходы: голова, хвост, плавники и кости и конечно несколько кусков филе рыбы. Купив тушку охлаждённой рыбы, вы можете использовать её целиком, не потеряв ни грамма ценного продукта. Филе можно использовать для приготовления стейков или засолить и приготовить вкусные роллы. А вот всё остальное как раз и является самым лучшим продуктом для приготовления ухи.

Но сегодня мы предлагаем готовить уху из стейков, кто-то может решить, что это не самый экономичный вариант, но иногда хочется наваристого бульона и отварного мяса рыбы. Из сёмги уха получится невероятно вкусной и ароматной. К тому же эту рыбу очень легко чистить и отделять мясо от кожи и костей.

Есть один секрет, благодаря которому никто из едоков и не догадается, что уха из сёмги приготовлена в обычной кастрюле на газовой плите. Запаситесь тонкими березовыми лучинами, разожгите одну из них, когда уха будет готова, и потушите прямо в кастрюле. Этот нехитрый способ позволит придать вашему блюду запах настоящего костра, а вам – славу отменного кулинара.

Как приготовить «Уха из сёмги» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления ухи возьмём сёмгу, морковь, лук, картофель и специи.

Шаг 2 Ссылка

Овощи очистить и помыть. Картофель нарезать кубиками, морковь кружочками, которые поделить на 4 части. Лук мелко нарезать.

Шаг 3 Ссылка

Рыбу хорошо помыть, удалить чешую и порезать на порционные куски.

Шаг 4 Ссылка

В кастрюле довести до кипения 2 литра воды, затем добавить овощи, рыбу, душистый перец и лавровый лист.

Шаг 5 Ссылка

Довести всё до кипения, убавить огонь и варить 25-30 минут на медленном огне, снять пену.

Шаг 6 Ссылка

Затем добавить чёрный молотый перец и соль по вкусу. Подавать уху присыпав укропом.

У плиты: gmorder — LiveJournal

Как должно быть

Уже в памятниках древнерусской письменности встречаем слово «уха». В «Уставе людям о великом посте», написанном в XII веке, речь идет об ухе из гороха, из слив и ржаных отрубей. Но это «седая древность». Конечно, сегодня вам не нужно объяснять, из чего варить уху. Но не спешите принимать самоуверенную позу: можно спорить, что некоторых правил вы не знаете.

Во-первых, нельзя заправлять уху, как рыбный суп, — маслом, крупой, мукой, пережаренным луком. .. Во-вторых, не надейтесь получить настоящую уху из какой попало рыбы — есть строгие правила, касающиеся подбора ее сортов.

Классическую русскую уху варят из таких видов рыбы, которые дают прозрачный навар, так называемую клейкость, нежность и «сладость». Это в первую очередь судак, окунь, ерш, сиг. Из этих речных обитателей получается лучшая, так называемая белая уха. А если к судаку, скажем, добавить одну треть налима или сома — родится кулинарный шедевр!

Немного уступает этой категории рыб вторая: жерех, сазан, карп, карась, которая становится основой для черной ухи. Особый разговор о деликатесной красной рыбе — осетре, белуге, севрюге, нельме, лососе. Навар из нее на Руси называли красной ухой, или янтарной. Уха получалась особенно жирной, и, чтобы «облегчить» вкус, в нее добавляли шафран. Вы думаете, узнали все об ухе? Кроме перечисленных видов, были еще уха рядовая, опеканная, вялая, пластовая и сладкая.

Вас тут не варилось!

Уху с древних времен варили не из одного вида рыбы, а из двух, трех, а то и из четырех. Только красная рыба удостаивалась такого уважения, что могла стать «единственной». В разных регионах излюбленным блюдом считалась своя уха: в Поволжье — из стерляди, в Пскове — из снетков, на Онеге — из сущика с солеными рыжиками.

По мнению наших предков, вовсе не годились для ухи плотва, лещ, пескарь, уклейка, вобла, тарань, а также сельдевые — скумбрия, чехонь, бычки. Народы, жившие по берегам морей, использовали треску, палтус, ледяную, морского окуня. Но с точки зрения настоящих волгарей, это уже не уха — какой-то рыбный суп. Правда, в Архангельской губернии принято было добавлять к пресноводной рыбе немного трески или макроруса. Главное же условие приготовления «правильного» блюда — свежесть рыбы: она должна быть только что выловленной из реки, еще живой.

Овощи — на выход!

Повара, знающие толк в приготовлении ухи, скажут, что идеальный вариант — сочетание нежирной рыбы (трески, ледяной) с жирной (палтусом, морским окунем, нототенией). А еще есть два золотых правила, нарушив которые не получишь настоящий янтарный бульон. Во-первых, минимум овощей — небольшое количество картофеля (причем нерассыпчатого, сладких сортов), моркови и лука. В старые времена было так: если уху готовили из живой рыбы, то в нее добавляли только лук. Если же использовали свежую, но уже уснувшую, то в ход шли корнеплоды.

Во-вторых, уха требует вполне определенного набора пряностей: петрушки (корень и зелень), зеленого лука, укропа, черного перца и лаврового листа. Любители сложных ароматов добавляют эстрагон, пастернак, а в некоторые виды ухи — шафран, мускатный орех, имбирь, анис, фенхель. Закон таков: ассортимент пряностей зависит от сорта рыбы — чем жирнее рыба, тем больше требуется приправ.

Варись, варись, карасик!

И еще одна тонкость: уху нельзя переваривать. Пресноводную рыбу нужно кипятить 15—20 минут (только обитателей сибирских рек — 25—30), а морскую — не более четверти часа. Длительная тепловая обработка ухудшает вкус рыбы, и что еще более важно — бульона, который становится менее сладким, менее ароматным.

Следует обратить внимание и на то, что уха получится значительно вкуснее, если ее варить в кастрюле без крышки, на умеренном или минимальном огне.

Показателем хорошего качества работы повара является прозрачность бульона, его тонкий аромат, яркая белизна рыбных кусочков. Едят уху с горячим черным хлебом или же с рыбной кулебякой, пирогами с визигой. Попробуйте, приятного аппетита!

Рецепты

Уха рядовая (из речной рыбы)

Время приготовления — 40 минут

• Берем на 4—6 порций:
• судак — 500 г
• окунь — 500 г
• лук репчатый — 2 шт.
• морковь — 1 шт.
• картофель — 3 шт.
• петрушка — 1 пучок
• пастернак — 1 корень
• укроп измельченный — 1 ст. ложка
• лавровый лист, перец, эстрагон (свежий или сушеный), соль — по вкусу

Готовим:

1. Картофель, морковь, лук вымыть и очистить. Картофель нарезать крупными кусками, морковь — соломкой, лук измельчить. Положить подготовленные овощи в кастрюлю, влить воду (1,5 литра) и варить 5 минут.

2. Рыбу вымыть, выпотрошить, нарезать крупными кусками, положить в кастрюлю с кипящими овощами и варить на слабом огне 10 минут (не накрывать крышкой!).

3. Петрушку и пастернак вымыть, обсушить, измельчить и добавить в суп, положить лавровый лист, посолить, поперчить и варить еще 5 минут.

4. Затем положить эстрагон и укроп, варить 2—3 минуты, снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться примерно 10 минут.

Уха сборная

Время приготовления — 30 минут

• Берем на 4—6 порций:
• сиг — 500 г
• треска — 300 г
• лук репчатый — 1 шт.
• картофель — 4 шт.
• морковь — 1 шт.
• петрушка — 1 пучок
• лимон — 1 ломтик
• шафран и имбирь — на кончике ножа
• соль, перец, лавровый лист — по вкусу

Готовим:

1. Картофель, морковь, лук вымыть и очистить. Картофель нарезать кубиками, морковь — тонкими кружками, лук измельчить.

2. В подсоленный кипяток (1,5 л) положить подготовленные овощи и варить на слабом огне 10 минут. Рыбу вымыть, выпотрошить и нарезать крупными кусками.

3. Рыбу положить в кастрюлю с овощами, поперчить, добавить шафран, имбирь и варить 10 минут (крышкой не накрывать). Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать.

4. За минуту до готовности положить в уху петрушку, ломтик лимона, лавровый лист. Снять с огня, накрыть кастрюлю крышкой, дать настояться 10—15 минут и подавать к столу.

Михаил Суворов

Рецепт куриной ухи — Уха от 1001 ЕДА

Многие просто обожают рыбные супы, но вот уха из судака на курином бульоне всегда получается особенно ароматной и наваристой. Такое необыкновенно вкусное первое блюдо требует определенных знаний и навыков в приготовлении.
Уха из судака с курицей будет всегда кстати на праздничном столе, особенно если вы хотите удивить своих гостей новым блюдом и новым вкусом. Это аппетитное блюдо сможет с легкостью приготовить каждый желающий, хотя придется потратить немало времени на его приготовление. Однако смешанный рыбно-куриный бульон получится очень наваристым, c приятным запахом.

Количество порций: 8
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 175 ккал

Чтобы приготовить уху из судака с курицей, вам понадобится:

филе судака – 500 г
бедро куриное – 300-500 г
картофель – 2-3 шт.
морковь – 1 шт.
лук – 1 шт.
перец черный горошком – 6-7 шт.
лист лавровый – 1-2 шт.
корень петрушки – 3-4 шт.
укроп – по вкусу
соль – по вкусу

Как приготовить уху из судака с курицей.

1. Для начала тщательно промываем курицу под проточной водой, очищаем ее от кожи и кладем в подходящую кастрюлю. Добавляем холодную воду и постепенно доводим до кипения, снимаем пену, а затем уменьшаем огонь в 2 раза.
2. Подготавливаем овощи. Очищаем картофель и нарезаем его на небольшие кубики. Также очищаем репчатый лук и разрезаем его пополам. Очищаем морковь и нарезаем на небольшие ломтики. Что касается корня петрушки, то его просто моем и очищаем.
3. После приготовления бульона достаем из него куриное мясо и добавляем в него предварительно нарезанные овощи. Доводим все до кипения и, уменьшив немного огонь, варим примерно 15 минут на среднем огне. Солим по вкусу. Здесь стоит отметить, что куриное мясо можно затем использовать для приготовления других блюд.
4. Теперь добавляем в бульон филе судака, которое нарезаем на кусочки, кладем черный перец горошком и лавровый лист. Варим все приблизительно 20 минут, до полной готовности рыбы. Некоторые кулинары рекомендуют добавлять в такую уху белое вино, однако это совсем не обязательно.
5. Когда уха будет готова, извлекаем из нее луковицу, горошины перца и лавровый лист. Это необходимо для того, чтобы специи не перебивали рыбный вкус бульона. Готовую уху посыпаем мелко измельченным укропом и подаем к столу.

Уха из судака с курицей готовится достаточно быстро и просто, ведь в данном рецепте даже нет необходимости заранее пассеровать овощи. Бульон получается наваристым и невероятно ароматным. Ну, а если вы стремитесь осваивать новые рецепты рыбных супов, то обязательно приготовьте ботвинью с красной рыбой  или уху с добавлением водки.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Анна Данилова
Рецепт опубликован 30.08.2014

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Исследования

цыплят показывают многообещающие результаты – Медицинская школа Вашингтонского университета в Сент-Луисе

Посетите центр новостей

Новое исследование на цыплятах направлено на выявление факторов, участвующих в регенерации волосковых клеток внутреннего уха. Эта работа может привести к новым методам лечения потери слуха

Улитка курицы содержит 10 000 сенсорных волосковых клеток (показаны зеленым цветом), которые улавливают звук так же, как их аналоги в человеческом ухе. Но в отличие от сенсорных клеток человека куриные клетки могут быстро восстанавливаться при повреждении.Понимание биологической основы этого процесса восстановления может привести к методам индукции регенерации человеческого уха.

Исследователи из Медицинской школы Вашингтонского университета определили специфические гены, участвующие в регенерации или повторном росте волосковых клеток улитки в ушах цыплят — важный шаг на пути к обращению вспять потери слуха у людей после повреждения волосковых клеток внутреннего уха.  

Акустическая травма, инфекции, лекарства, токсичные для уха, и старение могут сказаться на примерно 12 тысячах сенсорных волосковых клеток, которые присутствуют в улитке нормального человека при рождении.

Сокращающийся запас волосковых сенсорных клеток улитки является причиной некоторой степени потери слуха примерно у трети населения США в возрасте от 65 до 75 лет и у половины населения старше 75 лет.

Хотя это явление характерно для людей и других млекопитающих, оно не характерно для других позвоночных, таких как рыбы, птицы, земноводные и рептилии. Например, исследования птиц показали, что поврежденные волосковые клетки улитки можно заменить всего за два-три дня, а полное восстановление слуха — в течение нескольких недель.Исследователь Медицинской школы Вашингтонского университета Марк Уорхол, доктор философии, профессор отоларингологии, провел более 20 лет, изучая, как они это делают.

«Вполне вероятно, что регенерация является состоянием «по умолчанию» уха позвоночных, которое было утрачено в ходе эволюции млекопитающих», — сказал Уорхол.

Он отмечает, что ограниченная степень регенерации после травмы возможна на раннем этапе развития уха млекопитающих. Однако улитка не обладает регенеративной способностью.Тем не менее, Уорхол и другие считают, что можно вызвать некоторое восстановление улитки с помощью лекарств или генетических манипуляций.

Warchol является одним из немногих исследователей по всей стране, изучающих молекулярные детали развития улитки, чтобы определить конкретные пути, которые разрешают и/или ограничивают регенерацию.

Генетическое участие в регенерации

Вместе с коллегами из Соединенного Королевства лаборатория Уорхола использует передовую технику генетического скрининга, называемую секвенированием РНК, предоставленную Институтом генома Вашингтонского университета, для определения конкретных генов, которые включаются (или выключаются) в регенерирующей улитке.

С помощью этой техники Уорхол смог охарактеризовать изменения, которые следуют за повреждением волосковых клеток, сравнив функцию генов в регенерирующих и нерегенерирующих ушах. «Мы сравнили РНК из поврежденного (с антибиотиком) и неповрежденного куриного уха с 24-часовыми интервалами, чтобы понять, какие гены выключены или включены», — сказал Уорхол. «Теперь у нас есть план путей, участвующих в регенерации волосяных клеток цыплят».

Warchol поделился своими открытиями с другими исследователями. В настоящее время он использует план для определения ранних переключений, задействованных в путях, тщательно исследуя функции различных представляющих интерес генов. Примером может служить его исследование с биологом развития Вашингтонского университета Дэвидом Орницем, доктором медицинских наук, фактора роста фибробластов, FGFR1, идентифицированного как важный сигнал, который регулирует рост сенсорных волосковых клеток улитки и поддерживающих клеток.

«Этот фактор роста присутствует в развивающемся ухе млекопитающих, но прекращает экспрессироваться, когда улитка становится зрелой», — сказал Уорхол. «У кур этот ген остается включенным на протяжении всей жизни животного. Это может быть одной из причин, по которой куриное ухо способно регенерировать.Нам нужно больше знать о том, как это происходит».

Работа Уорхола и его коллег продвинула область исследований к более полному представлению регуляторной сети, участвующей в регенерации волосковых клеток внутреннего уха. Этот уровень понимания необходим для развития терапевтического восстановления или регенерации утраченных или поврежденных сенсорных рецепторов во внутреннем ухе.

Устранение ушных инфекций у собак и кошек

В последнее время я вижу огромное количество новых клиентов с домашними животными с хроническими ушными инфекциями, называемыми отитами. Одна новая клиентка привела ко мне свою шелти с шестимесячной историей заражения ушным клещом. Я спросил этого нового клиента, который диагностировал эту проблему. Она сказала, что продавец зоомагазина сказал ей, что это ушные клещи, после того, как она описала темный песчаный мусор в ушах своей шелти. Каждую неделю в течение последних шести месяцев эта клиентка безуспешно чистила уши своему питомцу и лечила его лекарствами от ушных клещей.

Собрав историю болезни ее питомца и проведя полное медицинское обследование, я взял мазок из уха ее питомца, нанес специальный краситель и посмотрел под микроскопом на наличие дрожжей, бактерий и клещей.Как вы уже догадались, клещей не было. У этого питомца была ужасная дрожжевая инфекция.

Этот клиент был расстроен и смущен. Она не могла поверить, что позволила своему питомцу страдать полгода. «Хорошие новости, — сказал я ей, — сегодня мы начнем новый план лечения, чтобы вылечить дрожжевую инфекцию вашего питомца».

Почему возникают ушные инфекции?

Ушные инфекции не возникают спонтанно. Некоторое событие или основная болезнь должны спровоцировать его. Моя главная причина, по которой домашние животные заболевают ушными инфекциями, — это аллергия.

Аллергия может быть вызвана употреблением в пищу определенных продуктов, таких как говядина, молочные продукты, курица, баранина, рыба, яйца, кукуруза, пшеница и соя. Аллергия также может быть вызвана аллергенами, с которыми может контактировать кожа, глаза, уши и нос вашего питомца, такими как пыльца деревьев, травы, домашняя пыль, плесень, сорняки, духи, аэрозольные чистящие средства для дома, насекомые и шерсть.

В том маловероятном случае, если аллергия не является основной причиной ушной инфекции вашего питомца, я заподозрил бы следующие предрасполагающие факторы: высокая влажность (плавание), плохая вентиляция (большие висячие уши), подавленная иммунная система (например, у домашних животных с гипотиреозом и болезнь Кушинга), клещи, инородные тела (например, растительный материал) и плохое строение (например, узкие слуховые проходы, обычно встречающиеся у китайских шарпеев, мопсов и пекинесов).

Как решить эту проблему? Сначала обратитесь к ветеринару для точного диагноза. Ваш ветеринар соберет полный устный анамнез, прежде чем он / она проведет всесторонний медицинский осмотр. Во время этого обсуждения ваш ветеринар задаст вам несколько ключевых вопросов:

1. Замечали ли вы, что ваш питомец ежегодно заболевает ушной инфекцией примерно в одно и то же время? Например, «Ваш питомец чешется и трет уши каждую весну в пик сезона пыльцы деревьев?» 2. У вашего питомца постоянно проблемы с ушами? Аллергия на продукты питания, домашнюю пыль и плесень возникает круглый год.3. Ваш питомец чешется в другом месте? Домашние животные с пищевой аллергией часто чешут уши и трясут головой, трутся мордой, облизывают лапы и анальную область. 4. Ваш питомец принимает профилактические меры от блох? Домашние животные с аллергической реакцией на укусы блох часто царапают заднюю часть тела, но также могут царапать область головы и шеи. Особенно это касается кошек. 5. Заболевает ли ваш питомец ушными инфекциями через два-три дня после купания или ухода за ним? Повышенная влажность слухового прохода может быть проблемой для этого питомца.

Во-вторых, ваш ветеринар будет использовать специальный инструмент, называемый отоскопом, для тщательного осмотра ушей вашего питомца. У толерантного питомца ваш ветеринар визуализирует слуховой проход, чтобы увидеть, есть ли он опухшим или изъязвленным, присутствует ли мусор или масса, и есть ли барабанная перепонка (прозрачная, похожая на занавеску мембрана, которая отделяет наружное ухо от среднего уха). нетронутый. Иногда домашнее животное так болезненно; невозможно или негуманно осматривать слуховой проход в бодрствующем состоянии. Для нас нет ничего необычного в том, чтобы давать питомцам успокоительные с тяжелыми ушными инфекциями, чтобы правильно диагностировать, чистить и лечить уши.

При обнаружении разрыва барабанной перепонки наружное ухо напрямую сообщается со средним ухом, что может привести к временной потере слуха. Домашним животным с разрывом барабанной перепонки потребуются специальные инструкции по чистке ушей и лекарства.

Будет взят мазок мусора, который будет проверен под микроскопом на наличие дрожжей, бактерий и клещей, чтобы помочь охарактеризовать проблему и сделать правильный выбор лекарства. Бактериальный посев и чувствительность могут быть рекомендованы, если инфекция тяжелая, рецидивирующая и/или барабанная перепонка разорвана, чтобы обеспечить наилучший протокол лечения.

Как лечить ушную инфекцию? Чтобы правильно вылечить ушную инфекцию, ветеринар сначала должен правильно очистить слуховой проход. Было бы глупо наносить местные антибиотики или противогрибковые средства на ухо, заполненное мусором. Мусор захватывает организм и обеспечивает безопасную среду для его развития и предотвращения контакта с ушными препаратами. Иногда невозможно почистить ухо собаке, когда она бодрствует и испытывает боль, и требуется седация.Однако во многих случаях его можно выполнять с минимальным ограничением вашего питомца.

Для эффективной чистки ушей вашего питомца требуется правильный выбор средств для чистки ушей. В последнее время произошел взрыв средств для чистки ушей, доступных для вашего питомца. Пожалуйста, обратитесь к ветеринару за лучшим раствором для чистки ушей для вашего питомца. Пожалуйста, не спрашивайте совета у продавца зоомагазина или грумера. Они не имеют медицинской подготовки для предоставления ветеринарных медицинских консультаций.

В ветеринарном медицинском центре Чикаго, если уши моего пациента полны воскового мусора, я часто рекомендую мягкий продукт под названием Cerumene by Vetoguinol, чтобы смягчить и размягчить ушную серу.Для домашних животных с бактериальной инфекцией уха я часто выбираю продукт, обладающий противомикробными и противовоспалительными свойствами, например Douxo Micellar Solution от Sogeval. Я предпочитаю подщелачивающие растворы для чистки ушей, содержащие триз-ЭДТА, если сильно подозреваю неприятную бактериальную инфекцию, называемую синегнойной палочкой. При дрожжевой инфекции я часто рекомендую средство для чистки ушей, содержащее кетоконазол. В качестве альтернативы, для легкой дрожжевой инфекции я рекомендую домашнюю смесь из 1 части белого уксуса и 2 частей теплой воды в качестве хорошего очищающего раствора.Помните, перед покупкой любого раствора для чистки ушей обратитесь за консультацией к ветеринару. Использование неправильного раствора для чистки ушей может усугубить ушную инфекцию вашего питомца.

Кроме того, чистка ушей питомца требует терпения и уважения. Не используйте ватные палочки для чистки ушей вашего питомца. Ватные насадки являются абразивными и на ощупь напоминают грубую подушечку на поверхности чувствительного слухового прохода вашей собаки. Кроме того, эти насадки могут протолкнуть ушной мусор дальше в канал, что усугубит ушную инфекцию.Я рекомендую аккуратно впрыснуть рекомендованный ветеринарами раствор для чистки ушей прямо в слуховой проход вашего питомца и оставить на 5-10 минут, прежде чем вытереть его слегка смоченной марлей или ватным тампоном. Желательно делать это на улице или в ванной, где стены можно легко вытереть после того, как ваш питомец покачает головой.

После того, как ваш ветеринар прочистит уши вашего питомца, он/она назначит местное лечение ушей. Точный выбор лекарства будет основываться на истории болезни вашего питомца, результатах медицинского осмотра и результатах мазка из уха.Местные ушные лекарства почти всегда рекомендуются при ушных инфекциях из-за высокой локальной концентрации активного лекарства, которую они могут достичь. В некоторых ситуациях я назначу пероральные антибиотики или противогрибковые средства, если считаю, что местной терапии будет недостаточно, подозреваю инфекцию среднего уха или владелец не может правильно назначить ее. Недавно было представлено новое мое любимое ушное лекарство под названием Osurnia от Elanco. Этот продукт предназначен для помощи домашним животным с бактериальными и дрожжевыми инфекциями уха.Ветеринар вставит по одной наполненной лекарством трубке в каждое ухо в первый и седьмой день лечения, и все! Это работает очень хорошо, и мои клиенты довольны тем, что им не нужно лечить уши своего питомца дома.

Как долго лечить ушные инфекции? Это отличный вопрос, который стоит задать своему ветеринару, поскольку он зависит от причины и серьезности инфекции. Я настоятельно рекомендую, прежде чем прекратить прием лекарства, назначить повторную встречу с вашим ветеринаром.Не думайте, что через 10-14 дней ушная инфекция у вашего питомца прошла. Часто мои клиенты думают, что ушная инфекция прошла полностью, и я обнаруживаю, что на повторном приеме у них лучше не лечиться на 100%. Неспособность вылечить ушную инфекцию полностью гарантирует, что ваш питомец будет страдать от рецидива.

Как избежать ушных инфекций? Сначала необходимо обнаружить и устранить основную причину ушной инфекции, чтобы избежать ее повторения.Если есть подозрения на ингаляционную или контактную аллергию, вы должны решить проблему аллергии, чтобы разорвать порочный круг. Это может включать в себя тестирование на аллергию с помощью взятия одного образца крови или внутрикожное тестирование кожи вашим ветеринаром. После того, как у вашего питомца будет диагностирована ингаляционная или контактная аллергия, вы можете начать симптоматическое лечение с избеганием, антигистаминными препаратами, стероидами, иммуномодулирующими средствами, шампунями и/или спреями для местного применения, чтобы свести к минимуму признаки аллергии у вашего питомца. Специфическая десенсибилизация к аллергену(ам) может быть выполнена и должна быть обсуждена с вашим ветеринаром.

При подозрении на пищевую аллергию ветеринарный врач порекомендует вам кормить вашего питомца одной уникальной белковой диетой исключительно в течение 8–12 недель. Только ветеринарная диета, предписанная рецептом, или домашняя диета будут соответствовать этим критериям проверки пищевых продуктов на аллергию. Несмотря на то, что в зоомагазинах и продуктовых магазинах продаются многочисленные безрецептурные диеты с одним источником белка, эти диеты часто загрязнены другими белковыми продуктами из-за того, как они обработаны.

Если есть проблемы со щитовидной железой, я рекомендую вашему питомцу сдать анализ крови на щитовидную железу. Если есть основная метаболическая проблема, такая как гиперадренокортицизм, это необходимо преследовать.

Если вы обнаружите, что ваш питомец заболевает ушными инфекциями после купания, вымойте питомца после купания с гипоаллергенным шампунем или, как минимум, промойте шерсть питомца водой, а затем вытрите уши салфеткой. Есть несколько средств для сушки ушей местного применения, доступных для покупки, чтобы уменьшить влажность в ухе вашего питомца. Пожалуйста, обсудите эту концепцию с вашим ветеринаром, прежде чем использовать ее.

Наконец, раз в два месяца осматривайте уши вашего питомца.Если вы видите мягкий восковой мусор, очистите его с помощью подходящего чистящего раствора. Большинству пациентов я настоятельно рекомендую не чистить уши вашего питомца чаще, чем раз в 2-3 недели, иначе вы нарушите нормальный механизм самоочищения, естественно существующий в ухе. На самом деле, я не могу вспомнить, когда в последний раз чистил уши своей собаке. Если все хорошо, оставьте уши в покое. Если уши вашего питомца покраснели и воспалились, присутствует значительный мусор или присутствует резкий запах, обратитесь к ветеринару.

Болезненны ли ушные инфекции? Абсолютно.Пожалуйста, обсудите соответствующие обезболивающие с вашим ветеринаром. Большинство ушных препаратов, доставляемых местно, включают в свой состав противовоспалительный препарат, чтобы уменьшить дискомфорт вашего питомца. Для домашних животных, у которых опухшие слуховые проходы, и вы не можете правильно вводить местные ушные лекарства, нередко я отправляю питомца домой с обезболивающими и пероральными стероидами на несколько дней. Затем клиент и пациент возвращаются для повторного осмотра, чистки ушей и местной медикаментозной терапии.

Ушные инфекции почти всегда являются результатом другого заболевания, такого как аллергия, заболевания щитовидной железы или надпочечников. Пожалуйста, запишитесь на прием к ветеринару, как только ваш питомец начнет трястись или тереть уши. Домашние животные с ушными инфекциями чувствуют себя некомфортно, и ваш ветеринар может помочь немедленно облегчить его/ее боль. Пожалуйста, не сбрасывайте со счетов хронические ушные инфекции вашего питомца комментарием: «У него всегда есть ушные инфекции». Вместо этого спросите своего ветеринара: «Почему у моего питомца ушная инфекция?» Эти знания позволят вам начать эффективный план лечения, чтобы разорвать этот раздражающий и болезненный цикл ушной инфекции у вашего питомца.

Что могут есть куры? —

Мы все любим давать нашим курам лакомства, но что они могут есть?

Я уверен, что вы задавались вопросом, какие угощения можно безопасно давать цыплятам, поэтому мы составили этот исчерпывающий список, содержащий более 200 закусок.

Если вы хотите найти конкретную закуску, вы можете использовать наш инструмент ниже. Или вы можете сослаться на нашу таблицу лакомств для курицы ниже.

В этом руководстве мы также научим вас, как решить, какие лакомства должны быть у ваших цыплят и насколько они полезны.

Наш выбор для универсальных автоматических дверей для курятников Распродажа Дверь Happy Coop — Всепогодная автоматическая дверь курятника с таймером / датчиком освещенности, самоблокирующимся механизмом, устойчивым к хищникам, датчиком защиты

• Конструкция «подключи и работай» — установка дверцы занимает 10 минут
• ДЛЯ ОПТИМАЛЬНОГО СРОКА РАБОТЫ ОТ БАТАРЕЕК МЫ НАСТОЯТЕЛЬНО РЕКОМЕНДУЕМ БАТАРЕИ LR6 AA, ТРЕБОВАНИЯ К LR6 — ENERGIZER И DURACELL — До 6 месяцев работы с батареями AA — Вы не должны Для работы дверцы не требуется розетка, она работает от 4 батареек типа АА или батарейки 6 В (адаптер входит в комплект)
• Датчик защиты — встроенный датчик при закрывании, определяющий наличие препятствия под дверцей для предотвращения травм цыплят
• Защищает цыплят от хищников. Благодаря своей конструкции выемки, используемые механизмом для открывания и закрывания двери, действуют как самоблокирующийся механизм, предотвращающий проникновение хищников в курятник. Благодаря этому ваши цыплята будут защищены, и вы сможете наслаждаться свежими яйцами по утрам.
• Дверь откроется в любую погоду. ПОЖАЛУЙСТА, ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ, ЧТО ЕСЛИ ВЫ ЖИВЕТЕ В МЕСТАХ, ГДЕ ТЕМПЕРАТУРА ПАДАЕТ НИЖЕ 40°F, МЫ РЕКОМЕНДУЕМ ПРИОБРЕСТИ СОЛНЕЧНОЕ ЗАРЯДНОЕ УСТРОЙСТВО ВМЕСТЕ С АККУМУЛЯТОРНЫМ УСТРОЙСТВОМ. АККУМУЛЯТОР 6В С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ НАШЕГО АДАПТЕРА. ТОВАРЫ ПРОДАЮТСЯ ОТДЕЛЬНО И НЕЗАВИСИМО ОТ HAPPY CHICKEN COOP. Наш атмосферостойкий дизайн был протестирован на работу в дождливую погоду.

Наш выбор лакомств для наших цыплят

HAPPY GRUBS — СОВЕРШЕННАЯ СМЕСЬ ЦЕЛОГО, ПОЛОВИНЫ И ПОРОШКА КОРМОВ BSFL — СМЕСЬ ДЛЯ КОРМОВ ДЛЯ КУРИЦ — В 50-80 раз больше кальция, чем для мучных червей — БЕЗ ГМО, средство против линьки, отлично подходит для диких птиц, рептилий, уток

• Egg Armor For Your Girls Яйца – смесь целых, половинок, кусочков и ПОРОШКА личинок черной львинки, которую можно подмешивать в корм для цыплят. Это увеличивает прочность яичной скорлупы ваших девочек.
• Более здоровые перья. Этот продукт лучше, чем сушеные мучные черви, и помогает сохранить перья ваших девочек здоровыми и быстрее отрастать в период линьки.
• Яйценоскость. Благодаря высокому содержанию питательных веществ в высушенных личинках черной львинки яйценоскость вашей курицы увеличится!
• Абсолютно безопасен для рептилий и других птиц. Happy Grubs — это корм для червей, которым также можно наслаждаться в качестве корма для птиц, рептилий и черепах в качестве лакомства!
• Простая в использовании лопатка. В комплекте с нашей сумкой идет лопатка, с помощью которой смесь bsfl и порошок легко пересыпать в миску или добавлять в обычный корм для кур.Он также имеет клипсу, поэтому вы можете закрепить его на закрывающемся пакете. Вы также можете использовать его для кормления других домашних животных!

Есть несколько причин, по которым вам следует ограничивать себя в еде, и ожирение — одна из них. Мы изучим это немного больше по ходу дела.

Глава 1

Инструмент для угощения курицы

 

Глава 2

Таблица лакомств для курицы

 

Глава 3

Таблица лакомств для курицы

 

Можно ли есть цыплятам:

Брокколи: Да.Брокколи безопасно кормить ваших цыплят. В нем много витаминов и мало жира; мои предпочитают вареные. Вы можете дать им это в жирной клетке, чтобы они клюли весь день.

Бананы: Да. Очень питательны, и большинству кур они нравятся! С высоким содержанием витаминов B6, C & A также содержит ниацин, железо, магний и другие микроэлементы. Теперь вы знаете, что делать с коричневыми пятнистыми бананами!

Виноград : Да. Высокое содержание витаминов группы В, а также А и С; также содержит много микроэлементов, таких как кальций и медь. Дайте в небольших количествах один раз в неделю, так как содержание сахара высокое. Сначала грубо нарежьте, чтобы помочь пищеварению.

Ананас: Да. Несмотря на высокое содержание витаминов и минералов, ананас не нравится большинству кур. Чрезмерное потребление может привести к образованию безоаров (волокнистых шариков) в урожае. Кормите умеренно, так как в нем много сахара.

Помидоры: Да. Куры любят помидоры! Помидоры богаты витаминами С, К и В9, клетчаткой, калием и антиоксидантами. Куры не могут есть растение, листья или цветы; они ядовиты, так как содержат соланин.

Сельдерей: Да. Отличный источник витаминов B2, B6, C и K. Он богат микроэлементами, такими как молибден, а также калием, клетчаткой и кальцием. Не самый любимый, но попробуйте нарезать его, чтобы сделать более приемлемое лакомство из сельдерея.

Клубника: Да. Клубника – любимое лакомство; они богаты микроэлементами и витаминами А, С и В9. Также содержит противовоспалительный компонент под названием кверцетин; богат антиоксидантами.

Яблоки: Да. Семена яблок содержат небольшое количество цианида, поэтому удалите семена, если можете. Нарежьте яблоки, чтобы помочь пищеварению, хотя они будут клевать ветром. Яблочный соус тоже хорош.

Трава: Да. Длинные стебли травы могут повредить урожай, поэтому скармливайте короткие скошенные травы, если трава не была обработана химикатами.

Рис: Да. Белый рис имеет небольшую пищевую ценность; коричневый или дикий рис лучше. Никогда не кормите сырым рисом, так как он будет поглощать воду в их кишечнике и расширяться, вызывая закупорку или перфорацию кишечника.

Апельсины: Да. Апельсины действительно обладают удивительными преимуществами для здоровья. Однако куры, как правило, не любят апельсины; можно попробовать добавить его во фруктовый салат…

Спаржа: Да. Спаржа — это кладезь витаминов, минералов и пищевых волокон. Куры обычно не едят его, но если они это сделают, убедитесь, что они не едят слишком много, так как это может испортить вкус яиц!

Сверчки: Да. В 100 граммах сверчков содержится 12.9 г белка, 5,5 г жира и 5,1 г углеводов, а также многочисленные минералы и микроэлементы. Очень полезная закуска, но давайте ее в умеренных количествах из-за высокого содержания белка.

Лук: Нет. Хотя лук содержит много витаминов и минералов, куры не должны его есть. Большое количество лука может вызвать гемолитическую анемию.

Картофель: Да. Картофель можно давать цыплятам в вареном или сыром виде, за исключением зеленых участков, содержащих соланин (он ядовит).Листья, растения и цветы нельзя есть — картофель относится к семейству пасленовых и поэтому ядовит.

Хлеб: Да. Хлеб, размоченный в молоке, — это то, что раньше давали при откорме кур для горшка. Они любят хлеб, но он для них беден питательными веществами. Кормите умеренно.

Шоколад: Нет. Шоколад содержит теобромин, который токсичен для цыплят – и кто в здравом уме поделится с ними своим шоколадом!?

Капуста: Да.Очень полезная и богата микроэлементами и витаминами. Вы можете повесить его как шарик или положить листья в контейнер для сала, где они могут срывать их, когда захотят.

Попкорн: Да. Удивительно, но попкорн содержит большое количество витаминов, в том числе А, Е и К. Он также содержит много минералов, а также клетчатку, если вы не добавляете в кукурузу соль или сахар.

Изюм: Да. Кормите в очень малых количествах. Большое количество изюма может вызвать у ваших птиц почечную недостаточность.Они также быстро набирают вес из-за содержания сахара.

Черника: Да. Куры могут есть все виды ягод, и черника — одна из их любимых ягод. Насыщенная витаминами и минералами, черника также содержит антиоксиданты. Имейте в виду, что их корма станет синей!

Огурцы: Да. Огурцы — отличное лакомство в жаркие дни. Они содержат много воды, поэтому это хороший способ избежать обезвоживания. Здоровый тоже — полный витаминов и минералов, также обладает противовоспалительными свойствами.

Вареный рис: Да. Рис примерно на 85-90% состоит из углеводов с очень небольшим количеством минералов. Хотя цыплята могут есть его в качестве закуски, он не представляет для них большой питательной ценности.

Авокадо: Нет. Листья, кожура и косточка содержат человека, который очень токсичен для цыплят. Технически мясо можно есть, но на всякий случай я бы не стал…

Вишня: Да. Вишня богата витаминами — А, С, Е и К, а также минералами.Они также содержат холин, который необходим для здоровья цыплят. Вишни свежие или вареные (без добавления сахара) – съедят все.

Тыква: Да. Говорят, что тыквенные семечки помогают в профилактике глистов. Клевание тыквы займет их часами.

Мясо: Да. Срезать лишний жир с мяса. Вы можете давать им целые тушки индейки или курицы, они их очистят — отличный источник белка.

Банановая кожура: Да.Они могут есть кожуру, но обычно этого не делают. Если вы используете кухонный комбайн, чтобы измельчить их достаточно мелко, они их съедят.

Сыр : Да. Хороший источник белка и кальция. Кормите умеренно, так как это молочный продукт, а куры плохо переваривают молочные продукты.

Арбуз: Да. Арбуз, полный витаминов и воды, является освежающим лакомством в жаркие летние дни. Если будете делать пюре, то заморозьте; вашим девочкам понравится арбузная каша.

Морковь: Да. Сырая или вареная морковь полна пользы. Они могут есть и зелень (я обычно грубо нарезаю ее). Не давайте консервированную морковь; они, вероятно, с высоким содержанием соли.

Дыня: Да. Высокие баллы за витамины А и С, а также много витаминов группы В. Они очистят кожуру, и семена тоже хороши. Как и большинство фруктов, кормите умеренно; в противном случае у них может возникнуть диарея.

Персики: Да. Они любят персики; это еще один фрукт с высоким содержанием питательных веществ.Ямы содержат цианид, поэтому удалите их перед кормлением кур.

Сладкий картофель: Да. Чрезвычайно полезный и насыщенный витаминами. Девочки вряд ли возятся с ними, если только они не приготовлены, так что минимум соли или масла, пожалуйста.

Кале: Да. Еще один полезный предмет. Витаминов и минералов предостаточно. Его можно давать вареным или сырым. Обычно я набиваю подставку для жира листьями и оставляю их клевать.

Дыня: Да.Очень здоровый. Они могут сорвать кожуру и съесть мясо и семена, которые они обожают. Не забывайте кормить умеренно, иначе у них будет диарея.

Цветы: Да. Это ответ да и нет. Одни цветы для них здоровы, другие — нет. Как правило, они избегают ядовитых растений, но сначала следует проверить свой сад.

Мучные черви: Да. Мучные черви очень богаты белком, поэтому умеренность, пожалуйста. Отличный полезный лакомый кусочек, особенно во время линьки.Червей можно давать свежими или сушеными.

Яйца: Да. Конечно, они любят яйца! Дайте яичницу-болтунью, чтобы они не узнали ее как «яйца»; вы же не хотите, чтобы они начали есть яйца.

Зерновые: Да. Могут, но должны ли? Многие злаки содержат дополнительные витамины и минералы, но содержат большое количество углеводов. Некоторые бренды также содержат очень много сахара.

Корм ​​для кошек: Да. Сухой или влажный корм для кошек следует давать как редкое лакомство. Его можно скармливать больным птицам в очень малых количествах и не каждый день.

Корм ​​для собак: Да. Корм для собак следует давать только в качестве редкой закуски. Его также можно использовать, когда курица болеет.

Картофельные очистки: Да. Содержит витамины, но содержит большое количество углеводов. Куры могут есть их, но не зеленую кожуру, которая содержит соланин, так как он токсичен для кур.

Баклажаны: Нет. Они не могут есть растение, листья или цветы, так как они содержат соланин, который токсичен для кур. В то время как несколько интернет-сайтов заявляют, что скармливали их цыплятам без каких-либо побочных эффектов; Я не стал бы.

Арахис: Нет. Здесь мы ошибаемся из-за осторожности. Арахис может быть вреден для некоторых мелких птиц и млекопитающих, о курах достоверной информации нет. Если сомневаетесь: не кормите их!

Болгарский перец: Да. Это еще один член семейства пасленовых, поэтому он содержит солани. Так что нет листьям, растениям и цветам. Фрукты в порядке, чтобы кормить их, но не любимые.

Зеленая фасоль: Да. Только хорошо проваренные бобы.Сырые или недоваренные бобы содержат фитогемагглютинин, который может быть смертельным для вашего стада. Всего 3 боба могут быть смертельными.

Киви: Да. Киви полезны, но содержат много сахара, поэтому давайте их умеренно. Киви содержат витамины, минералы и антиоксиданты.

Груши: Да. Груши полезны для здоровья и содержат относительно мало сахара, поэтому они являются отличной закуской для вашего стада. Однако я никогда не замечал, чтобы мои куры особенно интересовались грушами…

Гайки: Да.Орехи содержат некоторое количество насыщенных жиров, поэтому не давайте слишком много. В них много омега-жиров, так что это хорошо. Грубая рубка перед кормлением. Никогда не кормите кур заплесневелыми орехами, так как плесень вызывает проблемы с дыханием.

Овес: Да. Они могут есть сырой или приготовленный овес. Некоторые исследования показывают, что овес, которым кормят молодок, помогает уменьшить выщипывание перьев. Овес содержит витамины и минералы, а также белок.

Овсянка: Да. Теплая овсянка, смешанная с небольшим количеством простого йогурта и птичьим кормом, — отличное лакомство для холодного зимнего дня.Хотя не каждый день.

Кабачки: Да. Цуккини — хороший источник витаминов и минералов, семена помогают от гельминтов у цыплят. Я нарезаю их вдоль и позволяю им клевать мякоть и семена.

Манго: Да. Очень питательный, но с высоким содержанием сахара и углеводов, поэтому кормите умеренно. Отлично подходит для приготовления замороженной слякоти в жаркие летние дни.

Картофельная кожура: Да. Картофельная кожура подходит, если она не зеленая (подробнее см. Картофель).

Фасоль: Да. Только вареные. Сырые или недоваренные бобы очень токсичны для кур.

Цветная капуста: Да. Стебли и листья цветной капусты здоровы, и куры их едят. Я еще не заставил их съесть белую голову.

Семена подсолнечника: Да. Семечки подсолнуха очень полезны. В целом птицы (включая кур) предпочитают черные семена подсолнечника серым или полосатым семенам. Отличное лакомство по содержанию масла и жира.

Тыквенные семечки: Да. Говорят, что тыквенные семечки помогают в профилактике глистов. Клевание тыквы займет их часами, они также могут есть мякоть, так как она содержит витамины и минералы.

Семена дыни: Да. Семена мускусной дыни съедобны и полезны для кур. Вы можете кормить их сырыми со всеми волокнистыми кусочками — девочки их любят.

Салат: Да. Большинство салатов хороши для кур, но избегайте салата айсберг (в нем примерно столько же питательных веществ, что и в картоне, и он может вызвать у них диарею).

Шпинат: Да. Шпинат полон витаминов и минералов, но он также содержит щавелевую кислоту, которая может вызвать серьезные проблемы со здоровьем у ваших цыплят. Шпинат можно давать экономно – понемногу и не слишком часто.

Йогурт: Да. Куры не очень хорошо перерабатывают молочные продукты. Тем не менее, йогурт содержит живые культуры, которые ценны для здоровья кишечника, поэтому немного время от времени им не повредит.

Перец: Да.Растения, листья, стебли и цветки перца токсичны – содержат соланин. Куры могут есть фрукты, которые полезны для здоровья, но обычно не являются любимыми.

Сырой картофель: Да. Пока картофель не зеленый, небольшие количества будут в порядке. Однако кормить их следует нечасто.

Арбузная корка: Да. Настоящий фаворит! Куры любят снимать шкурки с любой плоти. Полный добра для них, но с высоким содержанием сахара.

Редис: Да.Эти маленькие вкусовые бомбочки богаты витаминами и минералами. Цыплята могут их есть — сначала грубо нарежьте, чтобы обеспечить пищеварение. Они также будут есть листья.

Апельсиновые корки: Да. Хотя цитрусовые полны пользы, большинство кур остаются в стороне. Они могут есть его, но обычно предпочитают этого не делать.

Грецкие орехи: Да. Как и все орехи, грубо порубите перед тем, как давать курам. Орехи полны питательных веществ и обычно приветствуются.

Кукуруза: Да.Куры любят клевать початок кукурузы, как только вы с ним покончили! У них может быть кукуруза консервированная, замороженная, свежая или в початках, и они съедят ее всю. Это еда в конце дня, иначе они бы наелись кукурузы и проигнорировали бы свой рацион.

Миндаль: Да. Перед кормлением кур грубо нарежьте. Убедитесь, что орехи не заплесневели. Миндальную муку тоже можно есть.

Цыпленок: Да. Отличный источник белка. Многие люди бросают тушу курам, которые чистят ее. Сначала снимите кожицу, так как в ней очень много жира.

Горох: Да. Горох — это здоровая закуска, и куры тоже могут за ним гоняться! Горох не является большим фаворитом, но иногда им наслаждаются. Стручки гороха тоже подойдут, если их грубо нарезать.

Хлеб с плесенью: Нет. Заплесневелую пищу нельзя давать курам.

Арахисовое масло: Да. Да, они могут есть арахисовое масло, но в умеренных количествах, так как оно очень богато жирами, углеводами и белками.Я склонен давать его во время линьки из-за высокого содержания белка.

Брюссельская капуста: Да. Хороший источник питания. Они могут иметь ростки и избыточную листву. Я предпочитаю грубую нарезку, чтобы было легче есть.

Кукурузная шелуха: Да. Кукурузная шелуха не имеет никакой питательной ценности. Мои девочки оставят их.

Ревень: Нет. Все части растения ревеня содержат большое количество щавелевой кислоты, которая может убить ваше стадо.

Кофейная гуща: Нет. Содержит небольшое количество кофеина, которого следует избегать. Пищевая ценность не указана.

Лебеда: Да. Старое библейское зерно, которое является источником добра. Киноа намного питательнее, чем такое же количество риса.

Рыба: Да. Куры едят рыбу в сыром или вареном виде. Рыбаки часто бросают кишки курам. С высоким содержанием белка и минералов. Шведская порода кур Orust питалась рыбой в дикой природе.

Чеснок: Да. Превосходная добавка для воды и корма. Некоторые люди говорят, что это портит яйца, другие говорят, что нет (у меня никогда не было проблем). Как и во всем умеренность.

Фрукты: Да. Вообще куры любят фрукты. Фрукты, как правило, содержат большое количество сахара, поэтому давайте их умеренно, так как избыток сахара может вызвать расстройство желудка.

Вареный картофель: Да. Как мы упоминали ранее, картофель хорош, если он не зеленый. Однако они имеют ограниченную пищевую ценность.

Пекан: Да. Как и все орехи, сначала крупно нарежьте, чтобы помочь пищеварению.

Сливы: Да. Семена сливы содержат незначительное количество цианида, поэтому сначала удалите их. Высокое содержание сахара, поэтому кормите умеренно.

Цитрусовые: Да. Куры могут есть цитрусовые, но будут ли? Цитрусовые очень полезны, но большинство кур избегают любых цитрусовых.

Семена чиа: Да. Очень питательный, но маленький. Чтобы заставить их пойти дальше, смешайте их с другими семенами, разбросайте по полу курятника и посмотрите, как эти девочки работают.

Гранат: Да. Гранаты очень полезны. Цыплята с удовольствием едят семена и склевывают оставшуюся шелуху.

Сквош: Да. Кабачки здесь являются основным лакомством для кур. Они любят клевать мякоть и есть семена. Они очень питательны и надолго займут девушек.

Грейпфрут: Да. Съесть могут, но не будут. В целом они избегают всех цитрусовых.

Сквош-спагетти: Да.Как и кабачки, любимец кур. Его можно приготовить или дать им в сыром виде.

Соленые огурцы: Нет. Это переработанный продукт, который содержит большое количество соли или сахара.

Макаронные изделия: Да. Высокое содержание углеводов, поэтому кормите умеренно. Но наблюдать за тем, как они поглощают спагетти, одно удовольствие!

Скорлупа арахиса: Да. Они могут съесть их; однако они не имеют пищевой ценности.

Сырая овсянка: Да.Куры могут есть сырую овсянку, однако они предпочитают теплую овсянку. Это не должно даваться им каждый день.

Ветчина: Да. Куры будут есть ветчину; однако в нем очень много соли. Кормить следует умеренно (не чаще одного раза в неделю).

Куриное питание 101: Основные требования к корму

Как и всем живым существам, цыплятам нужны строительные блоки для жизни: белки, углеводы, жиры, минералы и витамины, и не забывайте о чистой воде.

Без правильного сочетания каждой группы любое существо может страдать от недоедания и ожирения.

Здесь мы подготовили подробное руководство по кормам для птицы, поэтому для получения дополнительной информации прочтите его. Но вот краткий обзор основных питательных веществ для цыплят:

• Белок: Растительный белок необходим для энергии и роста.
• Витамины и минералы: Жизненно важны для полноценного функционирования организма.
• Ферменты: Способствует пищеварению и усвоению необходимых питательных веществ из пищи.
• Жиры: Необходимы для усвоения некоторых витаминов и других жизненно важных функций клеток.
• Углеводы: Необходимы в качестве источника энергии.

Все это вы найдете в коммерческих кормах для кур, готовых к употреблению в соответствующих количествах. Куры должны получать не менее 90% своих потребностей в питательных веществах из корма. Различные корма смешиваются для разных этапов их жизни, поэтому обязательно читайте этикетки.

Птицы, находящиеся на свободном выгуле, будут получать большую часть питательных веществ, в которых они нуждаются, из окружающей среды и «пополнять» запасы корма по мере необходимости.

Куры, которые не могут или не могут содержаться на свободном выгуле, должны полагаться на корм для удовлетворения всех своих телесных потребностей, поэтому корм хорошего качества имеет важное значение.

Наш выбор для универсальных автоматических дверей для курятников Распродажа Дверь Happy Coop — Всепогодная автоматическая дверь курятника с таймером / датчиком освещенности, самоблокирующимся механизмом, устойчивым к хищникам, датчиком защиты

• Конструкция «подключи и работай» — установка дверцы занимает 10 минут
• ДЛЯ ОПТИМАЛЬНОГО СРОКА РАБОТЫ ОТ БАТАРЕЕК МЫ НАСТОЯТЕЛЬНО РЕКОМЕНДУЕМ БАТАРЕИ LR6 AA, ТРЕБОВАНИЯ К LR6 — ENERGIZER И DURACELL — До 6 месяцев работы с батареями AA — Вы не должны Для работы дверцы не требуется розетка, она работает от 4 батареек типа АА или батарейки 6 В (адаптер входит в комплект)
• Датчик защиты — встроенный датчик при закрывании, определяющий наличие препятствия под дверцей для предотвращения травм цыплят
• Защищает цыплят от хищников. Благодаря своей конструкции выемки, используемые механизмом для открывания и закрывания двери, действуют как самоблокирующийся механизм, предотвращающий проникновение хищников в курятник.Благодаря этому ваши цыплята будут защищены, и вы сможете наслаждаться свежими яйцами по утрам.
• Дверь откроется в любую погоду. ПОЖАЛУЙСТА, ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ, ЧТО ЕСЛИ ВЫ ЖИВЕТЕ В МЕСТАХ, ГДЕ ТЕМПЕРАТУРА ПАДАЕТ НИЖЕ 40°F, МЫ РЕКОМЕНДУЕМ ПРИОБРЕСТИ СОЛНЕЧНОЕ ЗАРЯДНОЕ УСТРОЙСТВО ВМЕСТЕ С АККУМУЛЯТОРНЫМ УСТРОЙСТВОМ. АККУМУЛЯТОР 6В С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ НАШЕГО АДАПТЕРА. ТОВАРЫ ПРОДАЮТСЯ ОТДЕЛЬНО И НЕЗАВИСИМО ОТ HAPPY CHICKEN COOP. Наш атмосферостойкий дизайн был протестирован на работу в дождливую погоду.

Наш выбор лакомств для наших цыплят

HAPPY GRUBS — СОВЕРШЕННАЯ СМЕСЬ ЦЕЛОГО, ПОЛОВИНЫ И ПОРОШКА КОРМОВ BSFL — СМЕСЬ ДЛЯ КОРМОВ ДЛЯ КУРИЦ — В 50-80 раз больше кальция, чем для мучных червей — БЕЗ ГМО, средство против линьки, отлично подходит для диких птиц, рептилий, уток

• Egg Armor For Your Girls Яйца – смесь целых, половинок, кусочков и ПОРОШКА личинок черной львинки, которую можно подмешивать в корм для цыплят. Это увеличивает прочность яичной скорлупы ваших девочек.
• Более здоровые перья. Этот продукт лучше, чем сушеные мучные черви, и помогает сохранить перья ваших девочек здоровыми и быстрее отрастать в период линьки.
• Яйценоскость. Благодаря высокому содержанию питательных веществ в высушенных личинках черной львинки яйценоскость вашей курицы увеличится!
• Абсолютно безопасен для рептилий и других птиц. Happy Grubs — это корм для червей, которым также можно наслаждаться в качестве корма для птиц, рептилий и черепах в качестве лакомства!
• Простая в использовании лопатка. В комплекте с нашей сумкой идет лопатка, с помощью которой смесь bsfl и порошок легко пересыпать в миску или добавлять в обычный корм для кур.Он также имеет клипсу, поэтому вы можете закрепить его на закрывающемся пакете. Вы также можете использовать его для кормления других домашних животных!

Сколько и как часто нужно кормить цыплят?

Лучший ответ на вопрос «как часто» на самом деле зависит от вас и вашего распорядка дня. Мой личный режим питания можно найти здесь.

Говоря о том, сколько их кормить, большинство диетологов скажут вам, что в среднем курица съедает около 1.5 фунтов корма каждую неделю.

Это среднее значение ; они будут есть больше зимой, меньше летом.

Если они на свободном выгуле, то будут есть меньше. Крупные птицы съедят больше, бентамки меньше. Куриц больше, петухов меньше… ну вы поняли!

Большинство людей кормят своих кур по «свободному выбору». Это означает, что вы подвешиваете кормушки на весь день и позволяете птицам есть в любое время.

Очень немногие куры на самом деле садятся у кормушки и набиваются весь день.Как правило, куры не переедают.

Свободный выбор хорош для кипера, так как вам не нужно возиться с наполнением кормушек в определенное время дня. Это также помогает ограничить издевательства над кормушкой.

Если еда доступна в кормушке в течение всего дня, куры, над которыми издеваются, могут получить что-нибудь поесть, пока девочки постарше будут заняты чем-то другим.

Всегда убедитесь, что у вас есть более одной кормушки, если у вас более 6 кур, и что кормушки находятся далеко друг от друга, чтобы курица-хулиган не могла «охранять» обе.

Тем не менее, некоторые люди любят раздавать рационы своим курам, и если вы решите сделать это, это нормально, просто убедитесь, что они все получают достаточно еды.

Если ваш рацион и время кормления выглядят как бунт, вам нужно кормить больше.

Ограничение их подачи неэкономично ни для вас, ни для них. Это скажется на состоянии птицы и ее яйценоскости.

Одна из проблем с кормлением в установленное время заключается в том, что более робких членов стада обычно запугивают, отказывая им в еде.

Более напористые куры будут держать их подальше от кормушек, так что следите за этим.

Сколько лакомств вы должны кормить их?

Как правило, вы не должны давать курам более 10% их дневной потребности в питании в виде угощений.

Лучшее время для перекуса – вечер, когда они скоро собираются на ночлег и уже съели большую часть своих ежедневных потребностей в питании. Они лягут спать счастливыми и довольными.

Если бросить в курятник горсть кукурузы или соскоблить, они займут какое-то время — мне нравится слушать, как они бормочут друг с другом, когда охотятся за семенами, это довольно расслабляет.Зимнее время, пожалуй, единственное время, когда вы действительно можете нарушить это правило.

Курам становится скучно, и они будут грызть друг друга, поэтому, дав им головку брокколи, капусты или салата в качестве шарика, они получат занятие, упражнения и здоровую пищу!

В исключительно холодные дни я готовлю для них овсянку, смешанную с птичьим семенем, небольшим количеством йогурта и сушеным орегано.

Я бы не стал его есть, но им это нравится, и это бодрит их утро!

Как проверить, подходит ли угощение для вашей курицы

Как вы оцениваете, полезны ли лакомства для вашей курицы? Мы предоставили вам таблицу с обычными вещами, которые люди спрашивают о закусках, но что, если вы не можете найти это в списке?
Оценка корма для ваших кур не так уж сложна и действительно может помочь вам по-новому взглянуть на корм для собственного рациона. Вот некоторые типы вещей, которых следует избегать:

• Все продукты с высоким содержанием рафинированного сахара, такие как печенье, кексы и т. д. Эти продукты могут вызывать ожирение у людей и кур, давать очень мало, если вообще кормить.
• Куры не могут переваривать большое количество соли, поэтому чипсы или чипсы не входят в их рацион. Слишком много соли может убить курицу, вызвав электролитный дисбаланс или сердечную недостаточность.
• Пищевые продукты с высокой степенью переработки, такие как салями, пицца, купленный в магазине хлеб и т. д. Почти все обработанные продукты содержат много соли и/или сахара и имеют низкую пищевую ценность.
• Заплесневелая пища. Если вы не едите его, не давайте его своим цыплятам. Некоторые плесени очень токсичны и могут легко убить домашнюю птицу.
• Алкоголь: никогда, никогда!
• Шоколад: приберегите шоколад для себя, он не для цыплят.
• Кофеин: во многих местах говорят, что нельзя кормить кур кофе, но не объясняют, почему; кофеин является ответом. Хотя количество кофеина, оставшегося в гуще, было бы небольшим, кофеин токсичен для них.
• Чайные пакетики: в них много дубильных веществ, и они определенно не подходят для цыплят.
• Продукты, содержащие пестициды: свежие продукты полезны для них, они полезны и питательны. Но то, что распыляют люди, обычно нехорошо. Если вы не покупаете органические продукты, лучше всего постирать их перед тем, как отдать курам.

Итак, что вы ищете в угощениях? Они должны быть здоровыми — мучные черви, свежие фрукты, овощи, сухари, треснувшая кукуруза. Количество должно быть не больше, чем куры могут съесть за 20 минут «перекуса».
В зависимости от того, где вы живете, вы также можете кормить своих кур остатками еды.
Подумайте, чем вы их кормите. Вы должны избегать таких вещей, как крахмалы, жиры и сахара.
Если вы чувствуете, что должны давать им лакомство на ночь, купите пакет зерен (его хватит надолго, а курам это понравится).

Часто задаваемые вопросы о лакомствах для курицы

Сколько закусок я должен дать им?

Один раз в день хорошо, вечером — это поднимет настроение перед сном. Помните, что 100% их потребления — это максимум треть чашки, а угощения не должны превышать 10%, так что вы смотрите не более чем на 1-2 «глотка».

Повлияют ли легкие закуски на яйценоскость?

Можно. Слишком много угощений делает курицу толстой, а жирные куры могут иметь проблемы с яйценоскостью. Тучные куры имеют тенденцию нести слишком большие яйца — это может звучать хорошо, но на самом деле это может привести к таким вещам, как завязывание яиц и перитонит яичного желтка, которые могут быть опасны для жизни вашей курицы.

Могут ли они есть мясо?

Да, если вы срежете лишний жир. Многие люди бросают тушу приготовленной курицы или индейки, чтобы они могли ее подобрать.

Должен ли я дать им блок флока?

Flock block — отличное угощение для зимнего времени. Перед покупкой сначала прочитайте этикетку; в некоторых блоках флока есть «скрытый сахар», и вам следует избегать его.

Таблица лакомств для курицы

Угощение	Можно ли есть цыплятам
Желуди	№
Миндаль	Да
Ядра Apple	№
Яблочная кожура	Да
Семена яблок	№
Яблоки	Да
Руккола	Да
Спаржа	Да
Авокадо	№
Печеный картофель	Да
Банановая кожура	Да
Бананы	Да
Ростки фасоли	Да
Фасоль	Да
Зелень свеклы	Да
Листья свеклы	Да
Свекла	Да
Болгарский перец	Да
Ежевика	Да
Черника	Да
Хлеб	Да
Брокколи	Да
Коричневый рис	Да
Брюссельская капуста	Да
Сливочное масло	№
Капуста	Да
Канталупа	Да
Кожура дыни	Да
Семена дыни	Да
Морковь	Да
Кешью	Да
Корм ​​для кошек	Да
Цветная капуста	Да
Сельдерей	Да
Зерновые	Да
Сыр	Да
Вишня	Да
Вишневые косточки	№
Семена чиа	Да
Цыпленок	Да
Шоколад	№
Шоколадный торт	№
Корица	Да
Цитрусовый	Да
Кокос	Да
Кофейная гуща	№
Вареные бобы	Да
Вареная овсянка	Да
Вареная фасоль пинто	Да
Вареный картофель	Да
Вареный рис	Да
Кукуруза	Да
Кукурузная шелуха	Да
Кукуруза в початках	Да
Сверчки	Да
Огуречная кожура	Да
Огурцы	Да
Молочные продукты	№
Финики	№
Корм ​​для собак	Да
Сухая овсянка	Да
Сухой рис	№
Дождевые черви	Да
Баклажан	№
Яйца	Да
Рыба	Да
Цветы	Да
Картофель фри	№
Фрукты	Да
Чеснок	Да
Корень имбиря	Да
Корм ​​для коз	Да
Грейпфрут	Да
Виноград	Да
Виноград с косточками	№
Трава	Да
Зеленая фасоль	Да
Зеленый лук	Да
Зеленый перец	Да
Зеленые помидоры	Да
Ветчина	Да
Острый перец	Да
Кале	Да
Киви	Да
Кожа киви	Да
Лук-порей	№
Чечевица	№
Салат	Да
Манго	Да
Кожица манго	Да
Зефир	№
Картофельное пюре	Да
Мучные черви	Да
Мясо	Да
Мясные отходы	№
Дыня	Да
Хлеб с плесенью	№
Нектарины	Да
Гайки	Да
Овсянка	Да
Овес	Да
Оливки	№
Лук	№
Апельсиновые корки	Да
Апельсины	Да
Макаронные изделия	Да
Стручки гороха	Да
Кожура персика	Да
Персики	Да
Арахисовое масло	Да
Скорлупа арахиса	Да
Арахис	№
Груши	Да
Горох	Да
Пекан	Да
Перец	Да
Соленья	№
Ананас	Да
Фасоль пинто	№
Сливы	Да
Гранат	Да
Семена граната	Да
Попкорн	Да
Ядра попкорна	Да
Воздушный попкорн	Да
Картофельные очистки	Да
Картофельные очистки	Да
Картофельная кожура	Да
Картофель	Да
Тыква	Да
Тыквенные семечки	Да
Киноа	Да
Зелень редиски	Да
Листья редьки	Да
Редис	Да
Изюм	Да
Малина	Да
Сырая брокколи	Да
Сырая капуста	Да
Сырая морковь	Да
Сырая кукуруза	Да
Сырые баклажаны	Да
Сырая рыба	Да
Сырая зеленая фасоль	№
Сырое мясо	Да
Сырой картофель	Да
Сырая тыква	Да
Ревень	№
Листья ревеня	№
Рис	Да
Овсяные хлопья	Да
Креветки	Да
Панцири креветок	Да
Соевые бобы	№
Тыква-спагетти	Да
Шпинат	Да
Сквош	Да
Клубника	Да
Сахарный горошек	Да
Семена подсолнечника	Да
Кожура сладкого картофеля	Да
Сладкий картофель	Да
Растения помидоров	№
Помидоры	Да
Тунец	№
Сырая овсянка	Да
Грецкие орехи	Да
Арбуз	Да
Арбузная корка	Да
Арбузные семечки	Да
Пшеница	Да
Черви	Да
Йогурт	Да
Цуккини	Да

Сводка

Угощения должны быть именно угощениями.

Цыплята, как и собаки, всегда будут просить добавки.

Они могут даже вызвать у вас чувство вины из-за нормирования, но напомните себе, что вы заботитесь об их здоровье и благополучии.

Им не нужно угощение каждую ночь, они все равно встретят вас у ворот, есть у вас лакомства или нет, куры они такие!

Сообщите нам в разделе комментариев ниже, какое любимое лакомство вашей курицы…

Наш выбор лакомств для наших цыплят

HAPPY GRUBS — СОВЕРШЕННАЯ СМЕСЬ ЦЕЛОГО, ПОЛОВИНЫ И ПОРОШКА КОРМОВ BSFL — СМЕСЬ ДЛЯ КОРМОВ ДЛЯ КУРИЦ — В 50-80 раз больше кальция, чем для мучных червей — БЕЗ ГМО, средство против линьки, отлично подходит для диких птиц, рептилий, уток

• Egg Armor For Your Girls Яйца – смесь целых, половинок, кусочков и ПОРОШКА личинок черной львинки, которую можно подмешивать в корм для цыплят.Это увеличивает прочность яичной скорлупы ваших девочек.
• Более здоровые перья. Этот продукт лучше, чем сушеные мучные черви, и помогает сохранить перья ваших девочек здоровыми и быстрее отрастать в период линьки.
• Яйценоскость. Благодаря высокому содержанию питательных веществ в высушенных личинках черной львинки яйценоскость вашей курицы увеличится!
• Абсолютно безопасен для рептилий и других птиц. Happy Grubs — это корм для червей, которым также можно наслаждаться в качестве корма для птиц, рептилий и черепах в качестве лакомства!
• Простая в использовании лопатка. В комплекте с нашей сумкой идет лопатка, с помощью которой смесь bsfl и порошок легко пересыпать в миску или добавлять в обычный корм для кур.Он также имеет клипсу, поэтому вы можете закрепить его на закрывающемся пакете. Вы также можете использовать его для кормления других домашних животных!

Еще больше вопросов о куриных лакомствах

У вас есть еще вопросы о лакомствах для кур и о том, что безопасно давать птицам? Мы собрали дополнительные вопросы о угощениях, чтобы держать вас в курсе.

Объедините это с приведенными выше рекомендациями, чтобы получить всю необходимую информацию.

Какие угощения для цыплят?

Если вы хотите дать курице зелень, подумайте о зелени репы, листовой свеклы, листовой капусты и салата.

Арбуз, черника и клубника также являются хорошим лакомством, если вы даете их в умеренных количествах.

Другие вкусные угощения включают брокколи, морковь, свеклу, тыкву, огурцы, тыкву и капусту. Проверьте наш список выше для полного списка.

Список того, что нельзя есть цыплятам?

Не давайте цыплятам нездоровую пищу, сухие бобы, цитрусовые, кожуру зеленого картофеля, шоколад, конфеты, авокадо и все гнилое или заплесневелое.

Любимая еда курицы?

У цыплят много любимых блюд, в том числе зеленые овощи, макароны, бананы, изюм и хлопья.

Просто соблюдайте умеренность, когда угощаете курицу.

Какую человеческую пищу можно давать цыплятам?

Некоторые человеческие продукты, которые быстро станут любимыми для ваших цыплят, включают увядшую зелень салата, творог, сыр, фрукты, йогурт, рыбью кожу, свиные или говяжьи отходы, попкорн, вареные овощи, рис и выпечку.

Что ядовито для кур?

В косточках и кожице авокадо содержится персин, вещество, токсичное для кур.

Сушеные и сырые бобы содержат гемагглютинин, еще одно вещество, ядовитое для цыплят.

В них также не должно быть цитрусового сока, кожуры цитрусовых, кофе, спиртных напитков, сахара или соли.

Избегайте ревеня, так как он содержит антрахиноны, которые могут быть слабительными для ваших цыплят.

Продукты, покрытые плесенью, гнилые или очень соленые, также могут быть токсичными. В лучшем случае они сделают фекалии ваших цыплят чрезмерно влажными.

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ: Автоматическая дверь для курятника: что нужно знать перед покупкой

 

 

Раскрытие информации: мы можем бесплатно получать партнерские комиссионные от ссылок на этой странице.Это не повлияло на нашу оценку продуктов. Найдите полное раскрытие здесь.

Внутреннее ухо курицы дает ключ к разгадке человеческой глухоты и нарушения равновесия — ScienceDaily

Сент-Луис, 22 мая 2003 г. — Ученые из Медицинской школы Вашингтонского университета в Сент-Луисе получили новое понимание причин человеческой глухоты и нарушения равновесия нарушения путем изучения внутреннего уха кур.

Исследование дает новый ключ к разгадке того, почему птицы могут заменять важные клетки во внутреннем ухе, а люди не могут.Потеря этих так называемых сенсорных волосковых клеток у людей является основной причиной глухоты и нарушения равновесия из-за старения, инфекционных заболеваний и воздействия громкого шума. Исследование будет опубликовано в выпуске журнала Human Molecular Genetics от 1 июня и появится сегодня в Интернете.

Команда измерила активность более 1800 генов в сенсорных клетках двух областей внутреннего уха цыпленка: улитки, где звук преобразуется в нервные импульсы, и маточки, где ощущается равновесие.Маточка птиц регулярно заменяет сенсорные клетки, а улитка заменяет их, когда они умирают. Исследователи обнаружили более 100 существенных различий между двумя регионами.

Полученные данные позволяют по-новому взглянуть на причины глухоты из-за старения и потери этих жизненно важных клеток. Они также могут помочь улучшить знания о том, как развивается внутреннее ухо.

«В конечном счете, мы надеемся, что наша работа приведет к какой-то форме терапии, которая заменит эти клетки, когда они будут потеряны», — говорит ведущий исследователь Майкл Ловетт, доктор философии.Д., профессор генетики и педиатрии и содиректор отдела генетики человека. «Мы рождаемся с несколькими тысячами сенсорных волосковых клеток в каждом ухе, и чтобы сохранить слух и равновесие, мы должны сохранить их на всю жизнь».

По словам Ловетта, по крайней мере 30 миллионов американцев страдают от значительной потери слуха и нарушений равновесия. Треть людей старше 65 лет и половина людей старше 75 лет имеют значительную потерю слуха. Около 80 процентов этих проблем возникают в результате потери или повреждения сенсорных волосковых клеток.«Улитка и матка функционируют почти одинаково у птиц и человека», — говорит Марк Уорхол, доктор философии, младший научный сотрудник Центрального института глухих и доцент кафедры отоларингологии, анатомии и нейробиологии Вашингтонского университета. и соавтор статьи. «Но существующие между ними ключевые различия позволяют птицам регенерировать эти клетки. Если мы сможем понять эти различия, возможно, мы сможем научиться заменять потерянные или поврежденные сенсорные волосковые клетки у людей.

Исследователи использовали технологию микрочипов для сравнения активности генов улитки и маточки кур. Микрочипы позволяют сравнивать тысячи генов одновременно, чтобы определить, какие гены активны. Группа Ловетта создала один микрочип, содержащий 426 генов человека, которые, как известно, связаны со слухом или активны во внутреннем ухе. Второй микрочип содержал 1422 человеческих гена факторов транскрипции, белков, которые прикрепляются к генам, чтобы включать или выключать их. Исследователям пришлось использовать человеческие гены, потому что у курицы было идентифицировано мало генов.(Эта ситуация изменится после картирования генома цыпленка, проекта, который в настоящее время реализуется в Центре секвенирования генома Вашингтонского университета. )

В лаборатории Уорхола были выделены и выращены сенсорные волосковые клетки цыплят, затем группа Ловетта выделила матричную РНК из этих нескольких тысяч клеток. РНК-мессенджер — это укороченная копия активного гена, но ее количество в относительно небольшом количестве волосковых клеток каждого уха очень незначительно. Поэтому группа Ловетта использовала специальные методы амплификации, разработанные ими для создания множества копий каждой матричной РНК.Каждая копия матричной РНК прикрепляется к соответствующему гену на микроматрице и тем самым метит ген своим флуоресцентным красителем.

Микрочипы, использованные Ловеттом и его коллегами, показали, что около 600 генов факторов транскрипции были в той или иной степени активны как в улитке, так и в маточке цыпленка, и что около 40 были активны только в одной области. Они также идентифицировали 20 генов внутреннего уха и более 80 генов факторов транскрипции, которые различались по уровню активности в этих двух областях.

Среди удивительных результатов исследования было то, что ген, известный как GATA3, может быть вовлечен в ориентацию сенсорных волосковых клеток в матке, и что ген бета-амилоида, который участвует в гибели нейронов при болезни Альцгеймера, активен у кур. маточка.

«Мы еще не знаем, насколько это может быть важно или значимо, — говорит Уоркол, — но, как и многое из того, что мы обнаружили в этом исследовании, это новое направление, которое мы хотим использовать».

###

Хокинс Р.Д., Башиардес С., Хелмс К.А., Ху Л., Сакконе Н.Л., Уорхол М.Е., Ловетт М.Различия в экспрессии генов в покоящихся и регенерирующих волосковых клетках сенсорного эпителия птиц: значение для нарушений слуха и равновесия у человека. Молекулярная генетика человека, 1 июня 2003 г.

.

Это исследование было поддержано грантом Национальной организации исследований слуха.

Штатные и волонтерские преподаватели Медицинской школы Вашингтонского университета — это врачи и хирурги детских больниц Барнс-Джуиш и Сент-Луис. Медицинский факультет является одним из ведущих медицинских исследовательских, учебных и лечебных учреждений в стране.Медицинская школа связана с BJC HealthCare благодаря своим связям с детскими больницами Barnes-Jewish и St. Louis Children.

Узнайте больше о различных частях тела курицы

Различные породы кур имеют некоторые особенности. А характеристики разных частей тела цыпленка содержат поведение цыплят разного поколения.

Фермер, который хочет выращивать кур в коммерческих целях, должен знать о характеристиках различных частей тела кур.Мясо и яйцо курицы – очень нужная и популярная пища человека.

Мясная и яичная продуктивность кур сильно зависит от размера и строения их тела.

Итак, очень важно иметь хорошие знания о внешних частях кур при интродукции их пород. Потому что мы можем определить продуктивные и непродуктивные породы по их размеру тела и частям тела.

Например, у разных пород кур гребень разного размера и цвета на голове. Некоторые породы содержат одинарный гребень, некоторые имеют розовый гребень, а некоторые породы имеют горошковый гребень.

Точно так же мочки ушей, перья, кожа, крылья и т. д. также бывают разных типов у разных пород. Итак, части тела курицы помогают узнать об этой породе и ее разновидности. Мы также можем определить здоровую и нездоровую курицу, следя за частями тела курицы.

Части тела курицы

Краткое описание различных важных частей тела курицы приведено ниже.

Гребень

Гребень представляет собой небольшой лед из мяса над головой курицы.Различные куры имеют около 8 видов гребней. В общем, мы знаем о одиночной гребенке, розовой гребенке и гороховой гребенке. Мы можем отличить петуха от курицы по их гребню. Гребень петуха немного больше, чем гребень курицы.

Ноздря

Ноздря курицы находится рядом на месте соединения клюва и гребня.

Клюв

Клюв курицы находится на передней стороне головы. Он очень прочный и подходит для сбора урожая с земли.

Глаз

У курицы два ярких глаза.По глазам мы можем определить, здоровы они или нет.

Мочка уха

Свисающая кожа с куриного уха известна как мочка уха. Есть различные цветные мочки уха курицы. Мы можем видеть светло-красную, темно-красную и белую мочку уха курицы.

Плетень

Мягкое мясо, свисающее с двух сторон куриного клюва, известно как плетень. Он также бывает разного цвета.

Крыло

У курицы два крыла. С этими крыльями они могут немного летать.У них есть перья в крыльях, которые подходят для полета. Это перо известно как первичное перо. У них около 10 первичных перьев. Мы не можем их увидеть, если они не расправят свои крылья.

Хвост

И у петуха, и у курицы есть хвост. Перо хвоста петуха загибается вниз, когда оно становится большим и становится похожим на серп. Куры бывают разного типа. Итак, мы можем отличить курицу от петуха по их хвосту.

Вентиляционное отверстие

Шкаф и куриные яйца выходят из вентиляционного отверстия курицы. Сперма также выходит из клоаки курицы.

Нога

У курицы есть пара ног, и на каждой ноге четыре маленьких и больших когтя.

Это части тела курицы. Надеюсь, это руководство помогло вам! Удачи!

Делиться заботой!

Аллергия на рыбу (для родителей) — Nemours KidsHealth

Что такое аллергия на рыбу?

Аллергия на рыбу — это не совсем то же самое, что аллергия на морепродукты. Морепродукты включают рыбу (например, тунца или треску) и моллюсков (например, омаров или моллюсков).Несмотря на то, что они оба относятся к категории «морепродуктов», рыба и моллюски биологически разные. Таким образом, моллюски вызывают аллергическую реакцию только у человека с аллергией на рыбу, если у этого человека также есть аллергия на моллюсков.

Люди с аллергией на рыбу могут иметь аллергию на некоторые виды рыбы, но не на другие. Хотя большинство аллергических реакций на рыбу возникает, когда кто-то ест рыбу, иногда люди могут реагировать на прикосновение к рыбе или вдыхание паров от приготовления рыбы.

Аллергия на рыбу может развиться в любом возрасте.Аллергия может развиться даже у людей, которые ели рыбу в прошлом. Некоторые люди со временем перерастают определенные пищевые аллергии. Но те, у кого аллергия на рыбу, обычно имеют эту аллергию на всю оставшуюся жизнь.

Каковы признаки и симптомы аллергии на рыбу?

Когда у кого-то аллергия на рыбу, иммунная система организма, которая обычно борется с инфекциями, чрезмерно реагирует на белки в рыбе. Каждый раз, когда человек ест (или, в некоторых случаях, трогает или вдыхает) рыбу, организм думает, что эти белки являются вредными захватчиками, и выделяет химические вещества, такие как

. гистамин.Это может вызвать такие симптомы, как:

• хрипы
• проблемы с дыханием
• кашель
• осиплость голоса
• стеснение в горле
• боль в животе
• рвота
• диарея
• зудящие, слезящиеся или опухшие глаза
• ульи
• красные пятна
• вздутие
• падение артериального давления, вызывающее головокружение или потерю сознания (обморок)

Аллергические реакции на рыбу могут быть разными. Иногда один и тот же человек может реагировать по-разному в разное время. Аллергия на рыбу может вызвать серьезную реакцию, называемую анафилаксией , даже если предыдущая реакция была легкой. Анафилаксия может начаться с некоторых из тех же симптомов, что и менее серьезная реакция, но может быстро ухудшиться. У человека могут возникнуть проблемы с дыханием или он может потерять сознание. Может быть вовлечено более одной части тела. Если ее не лечить, анафилаксия может быть опасной для жизни.

Ребенок с аллергией на рыбу должен полностью избегать употребления рыбы.Иногда аллерголог может проверить наличие аллергии на определенные виды рыбы. В противном случае человеку с аллергией на рыбу лучше избегать всей рыбы.

Как лечить аллергическую реакцию на рыбу?

Если у вашего ребенка аллергия на рыбу (или любая серьезная пищевая аллергия), врач порекомендует ему или ей иметь при себе автоинжектор эпинефрина на случай чрезвычайной ситуации.

Автоинжектор адреналина — это лекарство, отпускаемое по рецепту, которое поставляется в небольшом удобном для переноски контейнере.Его легко использовать. Ваш врач покажет вам, как это сделать. Детей, достигших достаточного возраста, можно научить делать себе укол. Если у них есть адреналин, он должен быть поблизости, а не оставлен в шкафчике или в кабинете медсестры.

Где бы ни находился ваш ребенок, лица, осуществляющие уход, всегда должны знать, где находится адреналин, иметь к нему легкий доступ и знать, как сделать укол. Персонал школы, в которой учится ваш ребенок, должен знать об аллергии и иметь план действий. Лекарства вашего ребенка должны быть доступны в любое время.Также подумайте о том, чтобы ваш ребенок носил медицинский браслет.

При аллергической реакции на счету каждая секунда. Если у вашего ребенка появляются серьезные аллергические симптомы, такие как отек рта или горла или затрудненное дыхание, немедленно дайте ему автоинжектор адреналина. Также дайте его сразу же, если симптомы затрагивают две разные части тела, например, крапивница с рвотой. Затем позвоните по номеру 911 и отвезите ребенка в отделение неотложной помощи. Ваш ребенок должен находиться под наблюдением врача, потому что даже если кажется, что худшее уже позади, может произойти вторая волна серьезных симптомов.

Также рекомендуется иметь при себе безрецептурный (OTC) антигистаминный препарат для вашего ребенка, так как он может помочь в лечении легких симптомов аллергии. Используйте

антигистаминные препараты после — не в качестве замены — инъекции адреналина во время опасных для жизни реакций.

р

Что еще я должен знать?

Если тест на аллергию покажет, что у вашего ребенка аллергия на рыбу, врач даст вам рекомендации по обеспечению безопасности вашего ребенка. Во избежание аллергических реакций ребенку нельзя есть рыбу.Ваш ребенок также не должен есть продукты, в состав которых может входить рыба. Любой, кто чувствителен к запаху готовящейся рыбы, должен избегать ресторанов и других мест, где готовится рыба.

Информацию о продуктах, которых следует избегать, можно найти на таких сайтах, как Сеть исследований и образования в области пищевой аллергии (FARE).

Всегда читайте этикетки на продуктах, чтобы узнать, содержит ли продукт рыбу. Производители продуктов питания, продаваемых в США, должны указывать, содержат ли продукты какие-либо из восьми наиболее распространенных аллергенов, включая рыбу.На этикетке должно быть указано «рыба» в списке ингредиентов или указано «Содержит рыбу» после списка.

Некоторые продукты выглядят нормально, судя по списку ингредиентов, но во время приготовления они могут контактировать с рыбой. Это называется перекрестным загрязнением . Ищите консультативные утверждения, такие как «Может содержать рыбу», «Обработано на предприятии, которое также перерабатывает рыбу» или «Изготовлено на оборудовании, которое также используется для рыбы». Не все компании маркируют перекрестное загрязнение, поэтому, если вы сомневаетесь, позвоните или напишите в компанию, чтобы быть уверенным.

Перекрестное загрязнение часто происходит в ресторанах. На кухне рыба может попасть в пищевой продукт, потому что персонал использует одни и те же поверхности, посуду (например, ножи, разделочные доски или сковороды) или масло для приготовления рыбы и других продуктов.

Это особенно распространено в ресторанах морепродуктов, поэтому некоторые люди считают безопаснее избегать этих ресторанов. Рыба также используется во многих блюдах азиатской кухни, поэтому существует риск перекрестного заражения в китайских, вьетнамских, тайских или японских ресторанах.Во время еды в ресторанах лучше избегать жареной пищи, потому что во многих местах курица, картофель фри и рыба готовятся в одном и том же масле.

Если вы едите вне дома, убедитесь, что у вас есть автоинжектор с адреналином и срок его годности не истек. Кроме того, сообщите людям, которые готовят или подают еду для вашего ребенка, об аллергии на рыбу. Иногда вы можете захотеть взять с собой еду, которая, как вы знаете, безопасна. Не ешьте в ресторане, если шеф-повар, менеджер или владелец кажутся недовольными вашей просьбой о безопасной еде.

Также поговорите со школьным персоналом о риске перекрестного загрязнения продуктов питания в столовой. Возможно, лучше всего упаковать ланчи дома, чтобы вы могли контролировать, что в них находится.

Что еще нужно помнить:

• Убедитесь, что автоинъектор адреналина всегда находится под рукой и срок его годности не истек.
• Не кормите ребенка приготовленной пищей, которую вы не приготовили сами, или чем-либо из неизвестных ингредиентов.
• Носите с собой индивидуальную «карточку шеф-повара» для вашего ребенка, которую можно вручить кухонному персоналу.На карточке подробно описаны аллергии вашего ребенка на кухонные принадлежности. Веб-сайты, посвященные пищевой аллергии, предоставляют печатные формы карточек шеф-повара на разных языках.
• Расскажите всем, кто занимается едой — от родственников до персонала ресторана, — что у вашего ребенка аллергия на рыбу.

Ушные инфекции у собак: симптомы, причины и лечение

Генри Черни, DVM, MS

Ушные инфекции у собак широко распространены, и большинство собак хоть раз в жизни страдают от этого болезненного состояния.Расчесывание и растирание уха (ушей) и тряска головой являются общими признаками. Вы также можете заметить ненормальный запах из уха или увидеть покраснение или отек. Большинство ушных инфекций у взрослых вызываются бактериями и дрожжами, хотя ушные клещи часто вызывают у щенков. Ваш ветеринар возьмет образец из пораженного уха (ушей) и исследует его под микроскопом, чтобы определить, какие микроорганизмы присутствуют.

Лечение ушной инфекции у собак

Для успешного лечения необходимо очистить ухо мягким моющим средством, так как ухо будет болезненным.Эффективный способ очистки уха состоит в том, чтобы заполнить слуховой проход чистящим раствором, поместить ватный тампон соответствующего размера в отверстие слухового прохода, а затем аккуратно помассировать ухо у основания. Ватный тампон выполняет несколько функций. Он действует как крышка, позволяя жидкости проходить вперед и назад в канале, он поглощает избыток раствора и удерживает мусор, когда он поднимается, давая вам знать, что находится внизу в ушном канале. Пока ваша собака терпит это, вы можете чистить ухо несколько раз, пока ватный тампон не выйдет достаточно чистым.Есть несколько предостережений при чистке ушей собаке. Не используйте ватные палочки, так как они могут протолкнуть мусор глубже в слуховой проход и повредить барабанную перепонку. Не используйте медицинский спирт или другие растворы, которые раздражают воспаленную кожу (представьте кожу внутри уха собаки с ушной инфекцией как сыпь). После очистки слухового прохода дайте ему высохнуть в течение примерно 10 минут. . Затем закапывайте лекарства, которые прописал ваш ветеринар (лечебные мази или капли). Продолжительность лечения зависит от пациента, тяжести инфекции и любых изменений в ухе (т.д., утолщение ткани в ухе). В некоторых случаях необходимы пероральные препараты (антибиотики, противогрибковые, противовоспалительные). Ваш ветеринар назначит повторные проверки, чтобы убедиться, что лекарства работают и инфекция устранена.

Причины и профилактика ушной инфекции у собак

Профилактика зависит от выявления основной причины ушной инфекции. В некоторых случаях слуховой проход становится влажным из-за купания, ухода за собой или плавания. Эта влага способствует росту микроорганизмов в слуховом проходе.Профилактика в этих случаях может быть такой же простой, как очистка уха, как описано выше, чтобы удалить влагу и предотвратить инфекцию. Однако во многих случаях основную причину выявить не так-то просто. Собаки, страдающие аллергией на окружающую среду, такую ​​как пыльца (травы, деревья и сорняки), пылевые клещи, плесень или продукты питания (говядина, курица, рыба, соя и т. д.), предрасположены к ушным инфекциям. Это связано с микроскопическим воспалением кожи, вызываемым аллергией, что приводит к чрезмерному росту бактериальных и дрожжевых организмов, которые обычно населяют кожу.

Какой микроорганизм вызывает ушную инфекцию и какова основная причина? Для снижения частоты рецидивирующих ушных инфекций у собак с аллергией может потребоваться рутинная чистка мягким средством для чистки ушей, одобренным для собак.