Тетерка что такое: ТЕТЁРКА — это… Что такое ТЕТЁРКА?

Содержание

Тетерка

Ранней весной, когда снег только начинает таять, на опушках леса появляются лесные косачи – тетерева. На белом фоне снега ярко видны самцы этой породы пернатых – с красными бровями и зеркальным пером. Самка тетерева не настолько красива, но значительно изобретательней и мудрей, чем тетерев-косач. Ее могут называть по-разному: тетеривихой, или тетеревухой, либо просто самкой тетерева. Однако правильное ее название – тетерка. В старые времена самку называли тетеркой-рябушкой из-за ее похожего внешнего вида на рябую курицу. Охотники и промысловики называют самку копылухой, хотя это не совсем правильно.

Как выглядит тетерка

Рассмотрим внешний вид самки тетерева. Они не настолько ярко выглядят, как самцы-косачи. Тетерка похожа на простую курицу, но по размерам она превышает домашнюю птицу. Цвет оперения может быть бежевый или коричневый, с четко выраженными светлыми и черными продольными полосками на перьях. Ее можно назвать пестрой и полосатой. Тетерка похожа на самку глухаря, поэтому ее по ошибке называют копылухой, как самку глухаря. Они схожи по перьям и размерам. Тетерка имеет на крыльях блестящие пятна, похожие на зеркальца, а цвет перьев под хвостом у нее также белый.

Птенцы тетерева обоих полов по внешнему виду похожи, имеют разноцветное оперение, яркий вид. На оперении есть коричневые, белые, рыжие, черные и бурые пятнышки. Тетерка может более изощренно прятаться от хищников и охотников с помощью маскирующего оперения. Ее почти незаметно в густой траве, где она прячется, спасаясь от врагов.

Лесной красавец – косач

Такая примечательная особенная птица роскошна, облачена в богатую шубу, состоящую из перьев. Его быстро можно узнать по темному оперению с блестящей поверхностью. На шейке пернатой может находиться фиолетовый или зеленый перелив. Брюшко примечательно бурым оттенком. Кончики перьев хвоста имеют красивый изгиб. На крыльях имеются вставки из белых перьев, брови ярко-красного цвета. Картинка тетерева показывает его вид.

Тетерев-самец украшает наши леса, но он подвержен охоте из-за его ценного мяса, а не внешности. Каждый год промысловики добывают целые стаи самцов-косачей. Опытные охотники не добывают тетерок, зная, что они могут высиживать молодое потомство. Браконьеры не думают о птенцах, для них важно добыть больше мяса.

Тетеревиный ток

Когда наступает весна, эти пернатые начинают брачные игры – завлекают и заманивают самок для создания пар и будущего потомства. Косач фырчит и курлычет, затем затихает на некоторое время, и снова поет. Тетерка дразнит своих женихов, кудахчет, разжигает в них азарт. Именно она выбирает себе косача.

Самцы поют и выжидают, когда самки будут их делить, каждая выберет себе жениха. Тетерки не спешат бежать к самцам, они тянут время до последнего. За этот период выявятся наиболее настойчивые и сильные самцы из всей стаи. После окончательного выбора, птицы делятся на пары, и разлетаются по своим местам. Какое-то время самец с самкой живут вместе, пока тетерка не отложит яйца.

За это время косач может посещать и других самок, оставшихся без самцов. Самка не против таких похождений, так как тетерева являются полигамными пернатыми.

Когда яйца уже отложены, самец улетает с этого места. Косачи снова собираются в одну стаю, и живут вместе до следующего брачного сезона. Самка высиживает потомство одна, защищая птенцов от нападений хищников и врагов, которые не прочь полакомиться яйцами тетерева.

Высиживание молодого потомства

Как отмечалось выше, самцы не участвуют в выращивании молодых птенцов. Самка самостоятельно строит гнездо, обустраивает его в неприметном месте в зарослях можжевельника, крапивы или в густой траве. Чаще всего она откладывает до восьми яиц, и высиживает их целый месяц. Затем птенцы вылупляются, но они не похожи на домашних цыплят. Через пару часов они уже могут выходить из гнезда и ходить за матерью.

Первые десять дней самка контролирует и следит за птенцами. В данный период она также подвергается опасности. Молодые птицы еще не летают, и не могут себя защитить от опасности, которая ждет их повсюду. Им грозят дикие звери и охотники. Если тетерка чувствует опасность, она громко кричит, кудахчет как раненая птица. Птенцы понимают ее, и быстро разбегаются в траве, чтобы спрятаться от врагов.

Тетерка притворяется раненой птицей и отвлекает хищника от своего потомства. Во время охоты обратите внимание на такую птицу, и вспомните, что она может просто уводить вас от птенцов. Ее нельзя трогать, так как птенцы погибнут без нее. Самка и молодые птенцы живут совместно, даже когда они уже научились летать. Через несколько дней они порхают и прыгают, а через 30 дней уже могут летать. Перед началом зимы самка выводит их к стае для знакомства.

Как зимуют и кормятся тетерева

Зимой эти птицы живут также на земле. В дневное время они сидят на деревьях, а в сумерках прячутся в сугробах, и зарываются в снегу. Если начнется метель, они могут сидеть в лунках несколько дней. Птенцы кормятся насекомыми, а когда становятся взрослыми, то переключаются на растительный корм. В их рацион входят коренья, травы, мягкие ветки кустов.

В летнее время и осенью в лесном массиве появляются ягоды, которыми также питаются пернатые. В корм подходят цветы и лепестки клевера, возле полей можно найти злаковые культуры: просо и пшеницу. Зимой корм менее разнообразен, так как приходится во время холодов довольствоваться скудным питанием и жировыми запасами, накопленными летом. Зимой в лесу тетерева кормятся молодыми ветками кустарников, березовыми почками, сережками, замерзшими ягодами, ольховыми и ивовыми почками, хвоей, шишками деревьев хвойных пород.

Тушеная тетерка

Охотники вначале добывают дичь, а затем думают, что из нее приготовить. Из холодильника поваром вытащена тетерка, чтобы приготовить запеченную птицу.

Для этого рецепта понадобятся следующие продукты:

  1. Тимьян – 1 ложка.
  2. Зелень петрушки – 1 ст. ложка.
  3. Перец, соль по вкусу.
  4. Сало соленое – 100 граммов.
  5. Масло сливочное – 30 граммов.
  6. Лук – 1 головка.
  7. Можжевеловые ягоды – 1 чайная ложка.
  8. Лавровый лист.
  9. Лимон – 1 шт.
  10. Бульон – 1 стакан.
  11. Нитки.

Порядок приготовления:

  1. Смешать петрушку, тимьян, перец и соль.
  2. Тушку птицы обмазать со всех сторон.
  3. Сало нарезать тонкими пластиками, обложить им грудку и привязать ниткой.
  4. Растопить масло в сотейнике и обжарить тушку с луком в течение 5 минут.
  5. Добавить стакан бульона, лавровый лист, лимон и можжевельник.
  6. Закрыть сотейник крышкой и поставить в духовку на один час. Если тушка большая, то можно ставить на полтора часа.
  7. Тушку периодически переворачивать.
  8. Через час тушку достать.
  9. Приготовить соус: добавить стакан бульона и немного муки для придания густоты.

Для гарнира можно отварить картофель, затем обжарить. К столу еще можно добавить соленых огурцов.

Значение, Синонимы, Определение, Предложения .

Что такое тетерка
Другие результаты
Харальд Вельцер пришел к такому же выводу в своей книге Тетер.
Смотрите, например, статью Ян Тан Тетера.
Нет такой вещи как Олимпийский тетербол.
Да, серебряный медалист в тетерболе.
ВСе, что нам известно — Дол вылетел из Тетерборо в субботу днем, собираясь установить рекорд по скорости перечения Атлантики на своем самолете.
Частный полет в Париж запланирован на 0900 из Тетерборо.
Если будет Тетерборо или Нью-Арк, то вы разделите ответственность с Нью-Джерси.
Согласно Федеральному Авиационному Агентству частный Dassault Falcon вылетел из Тетерборо в Брюссель через 18 часов после похищения.
6 июля 2019 года Эпштейн был арестован в аэропорту Тетерборо в Нью-Джерси по обвинению в сексуальной торговле.
Основным аэропортом авиации общего назначения, обслуживающим этот район, является аэропорт Тетерборо.
Комиссия отвергла предположение о том, что пилот мог бы избежать кювета, вернувшись в Ла-Гуардию или свернув в ближайший аэропорт Тетерборо.
Салленбергер запросил у диспетчеров варианты посадки в Нью-Джерси, упомянув аэропорт Тетерборо.
Джонсон вырос в Северном Лондоне и посещал начальную школу Тетердауна.
Лучше голубь на тарелке, чем тетерев на току.
Завтра же еду в полк, — объявил ему сосед слева, которому только что ставили клистир. Этот больной симулировал, что он глух, как тетерев.
Вот тетерев, например… В России их множество, а в других странах…
2 метра ростом, одни мышцы и глух как тетерев.
На правом берегу Днепра между его притоками Тетерев и Рось остатки стены образуют шесть линий, вытянутых с запада на восток.
Затем добычу преследуют вплотную, будь то заяц, бегущий уклончиво, или Тетерев в полете.
Подвид большого степного тетерева из отряда курообразных, поэтому технически это не курица.
А в мясных лавках и тетерева, и рябцы, и зайцы, а в котором месте их стреляют, про то сидельцы не сказывают.
Но где же ваши тетерева, мисс Кэти? -спрашивала я. — Уж пора бы нам дойди до них: ограда парка далеко позади.
Конечно, эти тетерева не самые умные существа в природе.
В некоторых других районах тетерева берутся только в качестве дополнительной добычи.
Обычная реакция тетерева-взлететь в полете.
Если он способен застать врасплох тетерева, у орла есть доля секунды, чтобы схватить добычу, прежде чем она улетит.
Другие виды орнитофауны включают обыкновенного ворона, длинноухую сову, курицу-Луня, Мерлина, скопу, тетерева и острохвостого годвита.
Искусственный ястреб под управлением оператора заставляет тетерева оставаться на земле, чтобы их можно было поймать для изучения.
Совы, смуглые тетерева, индюки и бычьи змеи-все они обитают в этих сухих открытых лесах.
Bonasa umbellus был впервые описан Линнеем, который классифицировал его как Tetrao umbellus, поместив его в подсемейство с евразийскими тетеревами.

Тетёрки – обрядовое печение (Teterka – Russian Magic Cookies)

Поделиться

Тетёрка в доме — солнце в доме

Тетёрки, тетёры или вьюхи – интересное обрядовое печение, которым занимались ко Дню весеннего равноденствия в Каргополе да Мезене, в северной части России. Тетёрки представляют собой большое в диаметре печенье. Тетёрку, пожалуй, трудно назвать печеньем. Выпечку не раскатывали, не печатали, как пряники, а свивали из тонких жгутиков теста. Солярные символы в тетёрах – круги, спиральки, лучики, свастики, дополненные лесенками, волнушками, решётками да закорючками.

Тетерка всегда круглая, да обязательно с ободком. Вьют тетёрки по часовой стрелке, как Солнце небосвод обходит.

Тетёрки – печение постное, не нарушающее Великого поста.

Форма

Не могу тетёрку назвать печеньем! Смотришь на неё, держишь в руках, кажется будто это сказочный амулет или талисман волшебный. На самом деле так и есть, ведь каждая вьюшка на печенье что-то обозначает, и символы эти живут в памяти народа тысячи лет.

Край каждой тетерки – три ободка – околыши. Это рамка, обозначает она Солнце, а внутри спирали Вселенной, линии, обозначающие воду, огонь, Землю, дождь… Тетёрку можно прочесть и узнать, что хотела сказать мастерица космологическими символами. Причудливо называются эти узоры, сказочно: узорики, вьюхи, восьмёры:

коники, лесенки:

кренделечки, лебеди, кудерочки, жаворонки, звёзды, колечушки:

ветви, узорчатки, солнышки…

Все эти символы отражают верования древних славян и встречаются на всей территории России в орнаментах вышивки, росписи по дереву и резьбе, в ювелирном и гончарном искусстве.

Почему «тетёрки»?

Пекли тетёрки на начало весны – на день весеннего равноденствия. На Руси именно этот день весну начинал, а значит, отмечал скорый прилет весенних птиц. Надобно было главную птицу закликать из тёплых стран. Прилетала та птица, расправляла крылья, отогревала всё живое, давала новому жизни. А птица та – Солнце… На Каргаполье есть древняя легенда о солнечной птице глухом тетереве. Отсюда и «тетёрки» пошли.

Как скали и выпекали тетёрки?

Северные мастерицы рецепты тетерок передают интересующимся, внося свои нехитрые изменения. Впрочем, чего же проще? Несколько горстей ржаной муки, чистая водица, немного маслица да щепотка соли. Тесто замешивали крутое, а вылеживалось оно до самого утра.

На утро из него удобно скать жгутик хоть до двух метров длиной. Кружевное печиво раскладывали на дощечки и выносили на холод. Когда тетерки основательно подмерзали и укреплялись, можно было печь. Уже готовую выпечку смазывали маслом.

Изделия из ржаного постного теста можно было хранить долго. Для ребятишек – лакомство, для взрослых времяпрепровождение. Не сладко, зато не вредно. Ходи – хрусти…

Приготовление тетёрок интересное занятие! Проведите немного времени с вашими детками или внуками, испеките это чудо!

Уж ты пташечка, ты залетная!
Ты слетай за сине море,
Ты возьми ключи весенние,
Замкни зиму, отомкни лето!

Блюда русской кухни рецепты

Козули (Kozuli – Russian Christmas Gingerbread)

Приготовим?

Тетёрка

Кавказская тетёрка всем схожа с нашей, обыкновенной. Может, поменьше только.

И повадка у неё простая: увидит охотника — улетит, услышит — убежит или затаится.

Но однажды встретил я тетёрку, которая не улетела от меня, не убежала и не затаилась.

Сидел я на склоне у ручья. Плещет, скачет с камня на камень вода и у кустов рододендрона обрывается водопадиком.

Из этих кустов и вышла тетёрка. А за ней шесть цыплят.

Хотел я притаиться, да неловко шевельнулся: из-под ноги поскакали камешки.

Семь головок, как семь цветочных бутонов, поднялись из травы. И замерли.

Шесть несмышлёнышей ждут сигнала матери.

Вот тетёрка взмахнула крыльями.

«Сейчас улетит», — подумал я.

Но она не улетела. Только кинулась в сторону. «Сейчас убежит!» Но она наткнулась на камень — и не убежала.

Шесть глупых цыплят ждали.

Тогда я нарочно зашуршал ногой.

Тетёрка — грозная, взъерошенная — бросилась прямо на меня.

Я шуршал ногой, а тетёрка бежала ко мне, спотыкаясь и падая.

Она кинулась мне прямо в руки и, схваченная, закричала, забилась, теряя перья.

Это послужило сигналом.

Шесть цыплят разом взлетели — и спланировали под кручу.

Я был поражён безрассудной самоотверженностью птицы. Зачем кидаться в руки врага, когда можно убежать, улететь, спрятаться?

Но, прижав ладонями тугие, сильные крылья, я вдруг заметил: тетёрка была слепа. Вместо живых птичьих глаз были две пустые впадины с запёкшейся кровью. Всё стало ясно.

Пёстрый желтоглазый ястреб налетел, скогтил, поволок. Проколол глаза, да не сумел удержать и убить, — вырвалась.

Тетёрка и слепая водила выводок. На ощупь клевала траву и почки. Шесть несмышлёнышей по-прежнему ждали от неё сигналов. Но теперь она не могла взлететь и увлечь за собой выводок. Не могла убежать и спрятаться с выводком в чаще. Куда бежать, куда лететь, когда кругом ночь?

…А враги крадутся. Слышны шорохи в кустах, в траве. Скачут из-под чьих-то ног камешки.

И тетёрка, защищая детей, бросалась прямо на шум. Это всё, что она могла теперь сделать.

Слабый враг испугался бы и убежал. Сейчас враг оказался сильней. И она забилась, закричала. Тетеревята были спасены.

Я держал в руках слепую тетёрку и не знал, что с ней делать.

Под ладонью быстро-быстро билось птичье сердце, такое маленькое, но такое смелое!

 

Проект по технологии «Тетёрки»

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

средняя общеобразовательная школа с. Киселёвка

Ульчского муниципального района Хабаровского края

Секция: Машина времени

Исследовательская работа

Тема: Обрядовое печенье «тетёрки»

Автор работы: Швец Арина Сергеевна, 2 класс.

Руководитель: Козлова Ирина Георгиевна

учитель начальных классов

с.Киселёвка, 2016 г

Содержание

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………… 3

ГЛАВА I Теоретическая часть……………………………………..5

ГЛАВА II Опытно – экспериментальная часть

2.1 Как мы стряпали «тетёрки»…………………………………….8

2.2 Рецепты…………………………………………………………..9

2.3 Мое обрядовое печенье…………………………………………11

2.4 Социологическое исследование………………………………..12

ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………. ..13

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ……………………………………………15

ВВЕДЕНИЕ

«…Родина подобна огромному дереву,

на котором не сосчитать листьев.… Но всякое дерево

имеет корни…, которые связывают его с землей.

Корни – это то, чем мы жили вчера, год назад, сто, тысячу лет назад. Это наша история. Это наши деды и пращуры. Это их дела».

В. М. Песков

Интерес к моей теме у меня впервые проявился, когда мы в классе приступили изучать раздел в технологии «Изделия по мотивам народных мастеров» и первая тема: «Весеннее печенье «Тетёрки» Именно здесь я услышала, что в нашей стране существует красивый и древний обычай: печь особое обрядовое печенье – чтобы с его помощью «закликать» весну. Обряды уходят своими корнями в наше языческое прошлое и с необъяснимой силой притягивают нас и сегодня. Это традиции наших бабушек и дедушек, бережно сохраненные и переданные новым поколениям. Эти обычаи отличаются от привычных сегодня праздников своей искренностью, эмоциональностью, задором и верой.

С древних времен, на Руси, существовало множество разнообразных праздников, и у каждого были свои обычаи, порядок проведения, и, конечно же, свои традиционные блюда. У каждого народа, особенно у народа – землепашца, всегда особо почиталось зерно и продукты его переработки. Это находило отражение в мифах, обрядах, сказках, верованиях.

Познакомившись с этим печеньем, мне захотелось узнать о нем больше. На самом деле, почему печенье приобрело именно такое название, именно такой вид и форму? Да и как оно вообще появилось? Существуют ли еще какие-нибудь обрядовые печенья, и в каких обрядах они использовались? Что явилось причиной появления такого печенья?

Во время работы над проектом у меня возникла гипотеза.

Гипотеза: обрядовые печенья отражают обожествление человеком окружающей природы, и поклонение ей.

Перед собой я поставила цель.

Цель: выяснить, как в обрядовом печенье отражались представления человека об окружающем мире

Задачи исследования:

1.Узнать историю появления обрядового печенья.

2.Выявить его роль в обрядах русского народа.

3.Изучить опыт народных мастериц по изготовлению печенья.

4.Узнать рецепты обрядового печенья.

5. Испечь печенье.

6. Продолжить традиции изготовления печенья у себя дома.

Объект исследования: православные праздники.

Единица исследования: обрядовое печенье.

Методы исследования: опрос, анкетирование, сбор и анализ информации. В качестве информационных источников использовалась сеть интернет.

При анализе православных праздников, выявлялся праздник, на котором выпекалось обрядовое печенье «Тетёрка» их связь с обрядами. Разнообразие информационных источников позволило полностью раскрыть тему работы и реализовать поставленные задачи.

Ожидаемый результат: привлечение внимания учащихся начальных классов к традициям народной культуры.

ГЛАВА I Теоретическая

История появления печенья «Тетёрки»

Традиции выпечки фигурного печенья, берут свое начало из глубины веков. Ведь именно с помощью различных фигурок, зачастую вылепленных из теста, совершались различные обряды и, даже, жертвоприношения.

Иногда, с помощью фигурок, вылепленных и выпеченных из теста, пытались добиться милости от того или иного Бога, который, по мнению людей живших в те времена, нес прямую ответственность за урожай. Наличие или отсутствие дождей, нормальный отёл животного, за мир в доме и семье или за своевременное появление в молодой семье желанного и здорового потомства.

Проводя свои исследования, я выяснила, что выпечка обрядового печенья – это народный обычай календарных праздников русского народа. Основными персонажами обрядового печенья являются животные и птицы.

В Каргополе хозяйки пекут особое печенье «тетерки» в виде круга, состоящего из трех обводов, завитых «по солнышку». Но почему обрядовое печенье названо именно “тетеркой”? Может, потому, что в Каргополе, как и в ряде других северных областей, весну глухарь начинает, свою песню тетерке поет боровая птица и ничего не видит и не слышит вокруг. Местные жители называли его глухим тетеревом, либо просто тетеркой. А может, назвали так, сравнив ржаное витое солнышко с золотой монетой, что ходила по Терскому берегу в старину и называлась “тетерка” от старинного слова “тетерь” — золотой. Да это и не важно. Важно то, что красивый древний обычай живет в памяти народной. “Тетерки” — это доброе весеннее солнышко, которое так терпеливо всегда ждем мы, дальневосточники.

Каргопольские тетёрки можно сравнить с другими традиционными формами обрядовых печений, бытовавших в разных регионах России и также имевших «птичьи» названия: «жаворонки», «воробышки», «снегирьки», «кулики», «сороки», «петушки». «Тетёрки» также включены в родовую обрядность: они пекутся на сороковой день после свадьбы, и много. «Была норма — 100 тетёрок» (испекали всей семьёй, да с соседями, и молодую жену на эти дни отпускали в отчий дом помогать). Их несёт к молодым тёща, приходят и остальные родственники. Среди этих «тетёр» есть особые «именные» для зятя — в них-то и кладут льняное семя. Далее каждый год годовщина свадьбы празднуется тёщиными тетёрками

Для непосвященного «тетерки» кажутся, чем- то примитивным. Знающий же человек, находит в них отображение мировоззрения крестьянина, древние народные верования славян, модель Вселенной. Вот и в Каргопольских «тетерках» исследователи находят древние символы, связанные с солнцем, небом, идеей процветания и блага. Это сложно, но в «тетерках» заложен глубочайший смысл. Чтобы понять это я решила проанализировать разные символы. Самый любимый и распространенный элемент орнаментов – солнце. Солнце почиталось как источник жизни, обладающий великой очистительной и охранительной силой. По народным представлениям праведное и чистое, противопоставлялось всему злому и нечистому. В «тетерках» мастерицы умели изобразить не только солнце, но и сказать, чего люди от него ждут: весны, тепла, радости. Здесь солнечный диск превращается в веселый, праздничный узор. С какой любовью и старанием выкладывала мастерица узоры в «тетерке» из тончайшего жгута почти двухметровой длины. Сделано будто бы совсем просто: обычные жгутики из теста уложены спиральками, петельками – и изображается с «кудерочками». В наши дни традиция печь тетерки к определенному дню сохранилась в деревнях Ошевенска, в селах Усачево, Волосово, Троица.

С глубокой древности люди верили в узоры и орнамент, соблюдали все обычаи и обряды. Ведь в них народ вкладывал глубокий смысл. Каждый знак и черточка несла в себе определенную смысловую нагрузку, являясь своего рода тайнописью наших предков. Глядя на это обрядовые печенья, дивишься живой памяти народной, что донесла до нас древний как мир образ солнца. Дарующего жизнь всему живому и благополучие человека. Солнце – символ жизни, плодородия, а волны – символ свободы. Голубь есть знак осенения кротостью. Древо – жизнь. Вот, что скрывается в наших обрядовых печеньях, казалось бы, за непонятным нагромождением линий. В дополнение к печатной литературе я использовала фильм взятый из интернета «Каргопольские тетёрки»

В ходе моего исследования нашло подтверждение то, что обрядовые печенья имели особое значение в жизни русского народа. Совместная работа по выпечке печенья сплачивала семью. Старшие поколения передавали младшим свои знания и умения, приобщали их к народным традициям и обычаям, а также учили к уважительным отношениям в семье. Своей работой я привлекла внимание сверстников к народным традициям, выступила с презентацией. В ней я рассказала историю возникновения обрядового печенья Тетёрки. О видах обрядового печенья. И где в наши дни ещё сохранился этот обряд. (Приложение №1)

ГЛАВА II Опытно – экспериментальная работа

    1. Практическая работа по изготовлению «тетёрки»

Выполняя свои исследования, я пришла к выводу, что форм и рецептов изготовления любого обрядового печенья существует множество. Многие мастерицы творчески видоизменяли традиционные рецепты, внося в них свою «изюминку». Поэтому, не нарушая традиции, я и мама решили начать выпекание «тетёрок».

Изготовление «тетёрок» проводила по рецепту, который был записан из интернета. По рецепту нужно использовать ржаную муку.

Поскольку у нас ржаной муки не было, мы приняли решение готовить пресное тесто из пшеничной муки.

В итоге рецепт сложился такой:
3 стакана пшеничной муки,
3/4 стакана холодной воды,
2 столовые ложки сахара,
1/2 чайной ложки соли,
2 яйца.
Процесс свивания-скручивания тетёрок оказался из-за отсутствия опыта долгим. Ведь и мама, и я делали это впервые. Выяснилось, что свивать тесто удобнее на самой неровной, шероховатой разделочной доске.

Работа для нас оказалась увлекательной, и мы с удовольствием спели с мамой знакомую веснозаклинательную песню.

Весна, весна красная!
Приди, весна, с радостью,

С радостью, с огромною милостью:
Со льном большим,
С корнем глубоким,
С хлебом великим


Но сколь жгуту не виться, наступит долгожданный момент выкладывания на противень желаемого узора. Нам понравилось делать это, начиная от центра тетёры. Я пришла к выводу, что витки жгута следует укладывать плотно и даже нарочно прижимать друг к другу, иначе из готового печенья отдельные элементы будут выпадать.
Практика показала, что из предложенных в рецепте 3-х стаканов муки получается штук 25 тетёрок диаметром 7-10 сантиметров.

В интернете мы увидели, что можно делать каждое печенье размером во весь противень. Мы с мамой пока не пробовали. Дальше всё было очень быстро и совсем просто: выпекались тетёрки в духовке, при температуре 180º, минут за 10-12.

2.2 Подбор рецептов.

« Как стряпать «тетёры»?»

После того как выпекла печенье , возник вопрос : «Существуют ли ещё интересные рецепты обрядового печенья».

Поработав с источниками интернета нашла ряд рецептов содержание которых привожу ниже.
Тетёрок готовят из теста, скатанного в жгуты, как говорят в Каргополье, «сканого» (скать, сукать — сучить, крутить, свивать), и выкладывают – «завивают» — в черте круга в виде волн или петель, спиралей, решёток, кругов, растений, фигурок птиц, реже животных.
В наши дни северяне пекут тетёрки, как правило, из белой муки, сдобные. Прежде делали тетерки на воде, из ржаной муки или ячменной: «Нальют водушки, положат соли, ржаной муки и скут». Такое тесто скётся легко и тонко.
В тесто порой добавляют конопляные или льняные семечки, тогда вьюхи будут потолще, а в готовом печенье семечки хрустят. В ржаные вьюхи также можно добавить растолчённую варёную картошку (для осветления).
Уложенное на дощечки витое печенье выносят на холод и держат там до следующего утра. Подмёрзшее, его удобнее садить в печь – узор уже не нарушишь.
Хорошо пропечённые тетёрки смазывают льняным маслом и выкладывают на стол. Тут ребятня на них любуется, придут «поглядеть узоры» и соседи.

Рецепт прилагаю.
2 стакана ржаной муки (или ржаная мука пополам с пшеничной),

1 ст.л. мёда,

2 ст.л. растительного масла,

около 1 стакана тёплой воды,

1 щепотка соли

Муку просейте, в центре сделайте ямку и влейте туда мёд и масло, добавьте соль.

Понемногу вливайте воду и замешивайте тесто руками или при помощи вилки.

Когда тесто перестанет липнуть и соберется в плотный ком, выложите его на рабочую поверхность, отрывайте небольшие кусочки и раскатывайте их в жгуты. Из жгутов формируйте узоры прямо на застеленном бумагой противне.

Смажьте тетёрки растительным маслом и выпекайте 15-20 минут при температуре 180°С. Переверните на другую сторону и выпекайте еще 5 минут.

Охладите тетёрки на противне, переложите на доску.
Видов тетерок множество: «Узорчатки», «В колечушки», «Узорики», «Цветик», «Кренделёчки», «Лебедь», «Часики», «Кудерочки», «Ветвь», «Вьюхи», «Восьмёры», «Лесенка», «Шестерёнка», «Коники», «Карета»…

Что с ними делать?

Угощать детей, одаривать близких, давать домашней скотине, подносить пробуждающимся стихиям, поднимать повыше к Солнышку, смотря на просвет. «Тетёры» несут приход Весны и плодородие в новом году.
Ржаные тетерки можно хранить целый год. После того как я испекла с мамой печенье, я провела мастер – класс для учеников начальной школы. (Приложение № 2) Мне хотелось заинтересовать ребят и если кто откликнется на мой призыв исполнять традиции — это будет замечательно! После моего сообщения ко мне подошли ребята, и я раздала им приготовленные заранее рецепты. Откликнулось 4 человека из моего класса и 4 человека из 1 класса. 2 человека из 4 класса и 3 человека из 3 класса. 4 человека принесли даже в школу, а вот остальные сказали, что пекли с мамами. Мне хочется верить, что это правда. (Приложение №3)

2.3 Моё обрядовое печенье

Проводя свои исследования по данной теме, я выяснила, что народное ремесло безвозвратно уходит в прошлое. В связи с этим мне захотелось придумать свое обрядовое печенье, связанное с моей школьной жизнью.

Самые важные годы жизни человек проводит в школе. Именно здесь он находит настоящих друзей, определяется в выборе своих увлечений. Впервые сталкивается с жизненными трудностями и радуется своим первым победам.

Затем меня заинтересовало, можно ли придумать своё печенье, но соблюсти все каноны изготовления. Я придумала восьмёрочку, её можно подарить маме, единичку и книжку можно подарить на 1 сентября. А свивать свои тетёрки я начинала с середины и закручивала витки по направлению хода солнца. Ведь тетёрка означала возрождение жизни после зимы. А символом жизни является солнце, земля, вода. Вот эти символы и есть в испечённых мною тетёрках.

2.4 Социологическое исследование «Знаем ли мы обрядовые блюда»

Я задалась вопросом, а знают ли ученики нашей школы обрядовые блюда? Нами было решено провести анкетирование учеников 1-4классов МБОУСОШс. Киселёвка
Было задано два вопроса:

1. Какие обрядовые блюда вы знаете?

2. Название каких обрядовых печений вы знаете?

Из 40 опрошенных ребят на первый вопрос: «Какие обрядовые блюда вы знаете?» 35 человек, что составляет 87,5% назвали: блины , куличи, крашенки, паски.

И здесь наши ребята путали, паски и куличи. Мои одноклассники не ошиблись , ведь в прошлом году мы готовили проект: «Традиции празднования Пасхи».

А второй вопрос: «Название каких обрядовых печений вы знаете?», вызвал затруднение. Назвали только печенье «жаворонки» 23человека, что составило 57,5% от общего числа учащихся. Остальные дети не ответили на этот вопрос.

А ведь ещё есть и «козули», «грачики», «жаворонки», «воробышки», «снегирьки», «кулики», «сороки», «петушки».

Это очень обидно, что мы забываем традиции своего народа, которые складывались веками. Но в следующий раз я постараюсь рассказать им и про них и восполнить их пробел в знаниях народных обрядовых печений

Заключение

При работе по данной теме меня консультировала мой учитель Козлова Ирина Георгиевна и мама. В интернете мы с Ириной Георгиевной нашли материал. Прочли, отобрали информацию по теме. С мамой дома испекли « Тетёрки» разных видов. Теперь у меня есть опыт приготовления такого замечательного печенья. Мы можем готовить его каждый год и угощать «тетёрами» всех родственников и друзей. Получите массу удовольствия – процесс выпекания обрядового печенья для меня творческий и радостный. А результат – неожиданный и вкусный! Так жаль, что безвозвратно уходит в прошлое это народное ремесло.

Что такое праздник в наши дни? Это обычно праздник с вином и широким застольем. Но ведь праздник – это что-то духовное, требующее особого внимания и подготовки, а не только материального, как привыкли считать многие. Наше государство борется с дурными привычками людей, пропагандируя при этом здоровый образ жизни. А ведь достаточно обратиться к народным истокам, к тому, что знали и умели наши предки. Но об этом мало кто задумывается. Многие из народных обычаев уходит корнями в далекое прошлое, но все они являются частью человеческой культуры, и их возрождение может по — новому окрасить наши взаимоотношения. Ведь это так важно в современном обществе, откуда мы родом. Только так можно возродить Россию, ее национальное самосознание, патриотизм.

-Из большого разнообразия информационной литературы выбрана необходимая информация, систематизирована и представлена в доступной форме.

-Установлена роль обрядовой выпечки в жизни человека. Как один из наиболее позитивно окрашенных символов, печенье упоминается в сочетании с Богом, землей, солнцем и практически лишен негативных значений.

Важно отметить роль наших праздников и обрядов в деле становления духовной культуры, быта, новых семейных традиций, этики взаимоотношений между поколениями, новой социальной психологии, в развитии всего уклада жизни, соответствующего современным общественным отношениям.

Таким образом, в ходе своего исследования я убедилась, что обрядовые печенья были для русского народа не просто пищей и развлечением. Их узоры и обряды имели магический смысл. Отражали обожествление человеком окружающей природы, тесную связь с ней. Используя приведённый выше рецепт изготовления печенья, получилось очень много тетёрок и потрачено много времени. Семьи наши сейчас небольшие и 25 тетёрок это много для семьи в 3 человека, поэтому совет — поделите ингредиенты наполовину. Получится 13 тетёрок. Пришла к выводу процесс изготовления печенья трудоёмкий;

-Надо заранее запасаться ржаной мукой;

-Жгут надо скатывать тонким , иначе узор отчётливо не будет виден;

— Рецепт удачный. Вкусовые качества отличные. Печенье ароматное, красивое.

-Познакомила ребят начальной школы с обрядовым печеньем. Приготовила презентацию. Написала рецепты и раздала желающим испечь. Некоторые ребята испекли с мамами печенье. Это маленькая капелька в море возрождения русских традиций.

Результаты работы:

-попробовала сама испечь это необычное печенье,

-оформила в книжке — малышке рецепты некоторых из них,

-придумала своё обрядовое печенье.

Список используемой литературы

1.Шевелева Е.В. «Каргопольские тетерки» //Народное творчество. – 2003.

Интернет-ресурсы:

1.http://rnv.rodnovery.com/index.php/2011-01-07-15-07-46/59-hlebivypechka

2.http://www.povareshki.net/index.php?option=com_content&view=article&id=843&Itemid=934

3.http://parents-tale.ru/tradicii/kargopolskie-teterki/

4.http://pro-zagadki.ru/v/w4ECQgVGcvs/tetyorki_-_obryadovye_pechene_traditsionnye_russkie_promysly_i_remeslo.html

5. melody24.net/artist/videos/Каргополь/CN4CEAA

Сказка Золотая тетерка

    Жили-были старик со старухой. Они бедные были. И узнали они, что царь именинник. Старуха насобирала мучки картофельной, сварила тарелку киселя и послала старика отнести царю на обед. Приходит старик к царю с киселем, а царь удивился: будто у царя есть нечего! Но взял царь тарелку киселя и говорит царице:
 — Чего ему дадим?

    Дал ему царь золотую тетерку, старик и пошел домой. Идет старик от царя, видит: люди пасут коней. Спрашивают старика:
 — А куда ты ходил, дедушка?
 — Ходил к царю,— говорит,— снес киселя тарелку на обед.
 — А чего тебе царь дал? — спрашивают.
 — Золотую тетерку!
 — Сменяй,— говорят,— нам на коня!

    Ну, старик променял золотую тетерку на коня и пошел с конем. Идет, видит: люди пасут коров. Спрашивают старика:
 — Куда, дедушка, ходил?
 — К царю,— говорит,— на обед, снес киселя тарелку.
 — А чего,— говорят,— тебе царь дал?
 — Дал мне царь золотую тетерку.
 — А где у тебя тетерка, покажи нам!
 — Я променял на коня.
 — Сменяй нам коня на корову!

    Променял старик коня на корову, пошел дальше. Идет, видит: овец пасут. Спрашивают его пастухи:
 — Куда ты, дедушка, ходил?
 — А к царю на обед, снес киселя тарелку.
 — А чего,— говорят,— тебе царь дал?
 — Золотую тетерку.
 — А где у тебя тетерка? Покажи нам!
 — А я ее сменял на коня.
 — А где конь?
 — Сменял на корову!
 — Сменяй корову на овцу!

    Выменял корову на овцу и пошел дальше. Идет, видит: пасут куриц да петухов. Спрашивают старика:
 — Куда ты, дедушка, ходил?
 — А к царю на обед, снес киселя тарелку.
 — А чего тебе царь дал?
 — Дал мне золотую тетерку.
 — А где у тебя тетерка, покажи нам!
 — А я ее променял на коня.
 — А где конь?
 — А я его променял на корову.
 — А где корова?
 — А я ее променял на овцу.
 — Сменяй нам овцу на петушка!

    И выменял он овцу на петушка и пошел домой. Идет, а навстречу ему другой старичок.
 — Здорово,— говорит,— откуда идешь, соседушко?
 — Ходил,— говорит,— к царю на обед, снес киселя тарелку.
 — А чего тебе царь дал?
 — Золотую тетерку.
 — А, брат, покажи!
 — Что тебе, брат, показывать, я уж променял ее!
 — А на что ты променял?
 — А где у тебя конь-то?
 — А сменял на корову.
 — А где у тебя корова?
 — Сменял на овцу.
 — А где у тебя овца-то?
 — Сменял на петушка.
 — А сменяй, брат, ты мне-ка петушка на батожок!

    И выменял старик петушка на батожок и пошел с батожком домой. А старуха радуется, дожидает старика: думает, царь чего-нибудь дал, ведь унес киселя тарелку!

    А старик приходит домой, заходит в сени, ставит батожок в угол и заходит в избу. Зашел в избу, старуха спрашивает:
 — Чего тебе царь дал?
 — Золотую тетерку!
 — Ой, старик, покажи ты, на веку не видала!
 — Что, старуха бедна, я променял тетерку на коня!
 — А где у тебя конь-то?
 — Сменял на корову!
 — А корова где?
 — Сменял на овцу!
 — А овца где?
 — Сменял на петушка!
 — А петушок где?
 — Сменял на батожок!
 — А где батожок?
 — А в сенях-то!

    Старуха выскочила в сени, схватила батожок, да так стала бить старика — чуть до смерти не убила…

    И остались старик со старухой жить опять бедными.


Definición y sinónimos de тетёрка en el diccionario ruso

PRONUNCIACIÓN DE ТЕТЁРКА EN RUSO

QUÉ SIGNIFICA ТЕТЁРКА EN RUSO

Pulsa para ver la definición original de «тетёрка» en el diccionario ruso. Pulsa para ver la traducción automática de la definición en español.

Tetery

Тетёры

Tetery es un pan de jengibre ritual de forma retorcida, distribuido en las cercanías de las ciudades de Kargopol y Mezen, así como en los pueblos a lo largo de las orillas del río Mezen. El análogo ruso del norte de «alondras», «gorriones», «bolas de nieve», «aves zancudas», «cuarenta», «gallos» que existían en diferentes regiones de Rusia. Las galletas se hornearon en días especialmente designados, generalmente en el Día de los Cuarenta Mártires, que se celebra el 22 de marzo, el día del equinoccio vernal de acuerdo con el calendario de la iglesia. Las ataduras en este día celebran ritualmente a los recién casados. Тетёры  — обрядовое пряничное изделие витой формы, распространенное в окрестностях городов Каргополь и Мезень, а также в сёлах по берегам реки Мезень. Севернорусский аналог бытовавших в разных регионах России «жаворонков», «воробышков», «снегирьков», «куликов», «сорок», «петушков». Печенье выпекалось в специально отведённые дни, обычно ко Дню Сорока Мучеников, который по церковному календарю отмечается 22 марта — в день весеннего равноденствия. Тетёрками в этот день ритуально чествуют молодожёнов.
definición de тетёрка en el diccionario ruso

TETERKA, y, bueno. Hembra grouse negro. ТЕТЁРКА, -и, ж. Самка тетерева.

Pulsa para ver la definición original de «тетёрка» en el diccionario ruso. Pulsa para ver la traducción automática de la definición en español.

PALABRAS DEL RUSO QUE RIMAN CON ТЕТЁРКА

PALABRAS DEL RUSO RELACIONADAS CON «ТЕТЁРКА»

TRADUCCIÓN DE ТЕТЁРКА

Conoce la traducción de тетёрка a 25 idiomas con nuestro traductor multilingüe. Las traducciones de тетёрка presentadas en esta sección han sido obtenidas mediante traducción automática estadística a partir del idioma ruso.
Traductor ruso —
chino tetёrka

1.325 millones de hablantes

Traductor ruso —
español tetёrka

570 millones de hablantes

Traductor ruso —
inglés tetёrka

510 millones de hablantes

Traductor ruso —
hindi tetёrka

380 millones de hablantes

Traductor ruso —
árabe tetёrka

280 millones de hablantes

Traductor ruso —
portugués tetёrka

270 millones de hablantes

Traductor ruso —
bengalí tetorka

260 millones de hablantes

Traductor ruso —
francés tetёrka

220 millones de hablantes

Traductor ruso —
malayo tetorka

190 millones de hablantes

Traductor ruso —
alemán tetёrka

180 millones de hablantes

Traductor ruso —
japonés tetёrka

130 millones de hablantes

Traductor ruso —
coreano tetёrka

85 millones de hablantes

Traductor ruso —
javanés tetorka

85 millones de hablantes

Traductor ruso —
vietnamita tetёrka

80 millones de hablantes

Traductor ruso —
tamil tetorka

75 millones de hablantes

Traductor ruso —
maratí tetorka

75 millones de hablantes

Traductor ruso —
turco tetorka

70 millones de hablantes

Traductor ruso —
italiano tetёrka

65 millones de hablantes

Traductor ruso —
polaco tetёrka

50 millones de hablantes

Traductor ruso —
ucraniano тетёрка

40 millones de hablantes

Traductor ruso —
rumano tetёrka

30 millones de hablantes

Traductor ruso —
griego tetёrka

15 millones de hablantes

Traductor ruso —
afrikáans tetёrka

14 millones de hablantes

Traductor ruso —
sueco tetёrka

10 millones de hablantes

Traductor ruso —
noruego tetёrka

5 millones de hablantes

TENDENCIAS DE USO ACTUALES DEL TÉRMINO «ТЕТЁРКА»

En el mapa anterior se refleja la frecuencia de uso del término «тетёрка» en los diferentes paises.

10 LIBROS DEL RUSO RELACIONADOS CON

«ТЕТЁРКА»

Descubre el uso de тетёрка en la siguiente selección bibliográfica. Libros relacionados con тетёрка y pequeños extractos de los mismos para contextualizar su uso en la literatura.

1

Подарок молодым хозяйкам — Страница 252

Жарится тетерка около часа и разрезается вдоль на 5, а если очень большая, то на 7 частей, из которых один кусок составляет грудная кость с мясом по обеим сторонам. Куропатки ПРИМЕЧАНИЕ. Куропаток жарят 1⁄2–3⁄4 часа.

Е. Молоховец, 2014

2

Лесные тайнички (сборник)

Кавказская тетёрка всем схожа с нашей, обыкновенной. Может, поменьше только. И повадка у неё простая: увидит охотника – улетит, услышит – убежит илизатаится. Но однажды встретил я тетёрку, которая не улетела от меня, …

Николай Сладков, 2014

3

Из истории политической борьбы в 70-х и 80-х годах XIX века

Меркулову на сохранение два желѣзныхъ пятилапныхъ якорька-кошки, а Тетерка объяснилъ ему, что они ѣздили извлекать динамитъ изъ подъ какого то моста по Гороховой улицѣ, но не могли его достать, такъ какъ кошки не …

Богучарский В. Я., 2014

4

Народные русские сказки — Страница 167

«Чем тебя царь пожаловал?» — «Золотою тетеркою». — «Где у тебя тетерка?» — «Я ее променял на коня». — «Променяй нам коня на корову». Променял, ведет коровку за рога; берегут стадо овец. Пастух говорит: «Мужичок, где ты был?

Афанасьев А. Н., 2014

Это была большая жирная тетерка, стоявшая под густым кустом черной смородины. Ни одно живое существо не может услышать приближение к себе горностая. Он представлял собою какуюто волшебную тень — серую здесь, …

Кервуд, Джеймс, 2015

6

Египетъ въ прежнемъ и нынѣшнемъ своемъ состояніи

Между ими замѣчательны: Тетерка сшга- ! Тетерка мушка. Тетерка съ голымъ брюхомъ; Тетерка лихтенштейнъ. Тетерка однополосая. Всѣ одинаково осѣдлы и болѣе или менѣе рѣдки. Перепелками Египетъ изобилуетъ въ …

АНТУАН БАРТЕЛЕМИ КЛОТ, 1843

7

Египет в прежнем и нынешнем своем состоянии — Страница 115

Между ими замѣчательны: Тетерка cutla. Тетерка мушка. Тетерка съ голымъ брюхом?; Тетерка Лихтенштейн?. Тетерка однополосая. Всѣ одинаково осѣдлы и Солhe ила мснѣѳ рѣдки. Перепелками Египетъ изобилуетъ въ …

Клот-Бей А. Б., 2013

8

Собрание сочинений в трех томах — Том 1 — Страница 227

Нет желающих? Странно… Ведь заспиртованный! ТЕТЕРКА Кавказская тетерка всем схожа с нашей, обыкновенной. Может, поменьше только. И повадка у нее простая: увидит охотника — улетит, услышит — убежит или затаится …

Николай Сладков, 1987

9

Приключения в стране тигров

Тетерка, вся ощетинившись, откинулась назад и, выставив вперед когти, отчаянно вертелась, защищая гнездо. Она старалась помешать ужу захватить яйца. Но ужа нисколько не смущали ее крики, удары когтями и клювом.

Буссенар, Луи, 2015

10

Byloe — Том 1,Выпуски 5-6 — Страница 261

Тетерка: «Я д*лалъ это по приказатю другихъ». Первоприсутствукпцгй: «Такъ что вы сами не понимали, что делали?» Тетерка: «Отчасти понималъ, отчасти нить». 11ервоприсутствующШ: «Ч*мъ вы занимаетесь?» Тетерка: «У …

Pavel Eliseevich Shchegolev, 1968

NOTICIAS EN LAS QUE SE INCLUYE EL TÉRMINO «ТЕТЁРКА»

Conoce de qué se habla en los medios de comunicación nacionales e internacionales y cómo se emplea el término тетёрка en el contexto de las siguientes noticias.

Американский ведущий попробует традиционные северные …

… готовят традиционные северные блюда из рыбы, производят мармелад из агар-агара из беломорских водорослей, узнают, что такое тетёрка и чем … «Правда Севера, Ene 15»

Определение глухаря по Merriam-Webster

\ ˈGrau̇s \

: любая из различных в основном наземных птиц (семейство Tetraonidae), которые обычно имеют красновато-коричневый или другой защитный цвет и имеют оперенные ноги, включая многих важных диких птиц.

: жалоба прислушивались к их ворчунам об условиях труда

определение глухаря по The Free Dictionary

Он послал седло без ответа и с чувством, что сделал что-то постыдное; он передал все теперь отвратительные дела имения судебному приставу и на следующий день отправился в отдаленный район к своему другу Свияжскому, у которого по соседству были прекрасные болота для куропаток, и недавно он написал ему письмо с просьбой сохранить давнее обещание остаться с ним.Страна изобиловала водными и наземными птицами, такими как лебеди, дикие гуси, казарки, утки почти любого вида, пеликаны, цапли, чайки, декали, кроншнепы, орлы, грифы, вороны, вороны, сороки, дятлы, голуби, куропатки и т. Д. фазаны, рябчики и множество певчих птиц. Лисы, как известно, любят кур и прочую дичь; поэтому они подавали куриный суп, жареную индейку, тушеную утку, жареного тетерева, жареного перепела и гусиный пирог, а так как приготовление было превосходным, гости короля наслаждались трапезой и с удовольствием ели различные блюда.А потом были «дичь в горшке» и «тетерев в горшке», «ветчина в горшочке» и «ветчина с пряностями» — де-вайль, как называли это мужчины. Добрая женщина поставила передо мной овсяный хлеб и холодного тетерева хлопала меня по плечу и все время улыбалась мне, потому что она не знала английского; и старый джентльмен (чтобы не отставать) приготовил мне сильный пунш из их деревенского духа. Хотя сэр Джеймс был спортсменом, у него были другие чувства к женщинам, чем к тетеревам и лисам, и он не считал свою будущую жену в легкая добыча, ценная главным образом для азарта погони.У меня есть устрицы и пара куропаток, а также немного белого вина. — Ватсон, вы еще никогда не признавали моих заслуг в качестве экономки ». Таким образом, нет никаких сомнений в том, что поголовье куропаток, куропаток, а зайцы в любом большом имении зависят главным образом от уничтожения паразитов. К счастью, скоро наступит сезон охоты, и тогда, если позволит погода, он найдет себе занятие в погоне и истреблении куропаток и фазанов: у нас есть нет рябчиков, иначе он мог бы быть занят в этот момент так же, вместо того, чтобы лежать под акацией, теребя бедняжку Дэш за уши.Около семи дней назад он прислал мне пару тетерева — последний в сезоне. В тот момент, когда она повернула голову, ее внимание привлекла пара дрожащих подагрических старых рук, предлагающих ей пирог с тетеревом, обильно посыпанный трюфелями.

Что значит тетерев? рябчик Определение. Значение глухаря. OnlineSlangDictionary.com

Google наказывал этот сайт в поисковом рейтинге лет, а Google Об этом соврал сотрудник . Поскольку они почти уничтожили этот сайт, я собираюсь начну публиковать подробности в понедельник 17 августа моего разговора с Google сотрудник, который тайно сообщил мне о взыскании.Это завершится моим выпуском файл MBOX, включая полные заголовки. Подробнее здесь. 2021-03-21: Ну да ладно. Файл MBOX здесь. Google наказывал этот сайт в поисковом рейтинге лет, а Google Об этом соврал сотрудник . Поскольку они почти уничтожили этот сайт, я собираюсь начну публиковать подробности в понедельник 17 августа моего разговора с Google сотрудник, который тайно сообщил мне о взыскании. Подробнее здесь. Google наказывал этот сайт в поисковом рейтинге лет, а Google Об этом соврал сотрудник .я собираюсь начну публиковать подробности в понедельник 17 августа моего разговора с Google сотрудник, который тайно сообщил мне о взыскании. Подробнее здесь. Google наказывал этот сайт в поисковом рейтинге лет, а Google Об этом соврал сотрудник . Подробности моего разговора с Google Сотрудник, который тайно сообщил мне о штрафе, стартует в понедельник, 17 августа. Подробнее здесь. Google в течение многих лет лгал о наказании за этот сайт.Мой разговор с сотрудником Google, который рассказал мне о взыскании, начинает пропадать. 17 августа. Подробнее здесь.

прилагательное
  • отлично; «классно». Австралийский сленг.
    Эти носки — рябчик !

    Последний раз редактировалось 10 июня 2010 г. Представлено Элизабет из Мельбурна, Виктория, Австралия. 19 сентября 2004 г.

  • Хорошо, Хорошо
    Человек 1: Это настоящий рябчик сегодня день, госпожа!

    Человек 2: Да, неплохо.

    Последний раз редактировалось 25 февраля 2019 г. Отправлено Джоном Китусом из Бойсе, штат Айленд, США. 24 января 2012 г.

  • Хороший человек или красивый
    Сюзана — тетерев Шейла (привлекательная девушка) и тетерев тоже смотрю

    Последний раз редактировалось 25 февраля 2019 г. Отправлено Джоном Китусом из Бойсе, штат Айленд, США. 24 января 2012 г.

  • Отвратительный жаргон
    Это было так рябчик .

    Последний раз редактировалось 17 октября 2014 г. Автор: Аноним 17 октября 2014 г.

существительное
  • человек, умеющий жаловаться или ворчать.
    Джон — что-то вроде тетерева , но неплохой старый бладжер.

    Последний раз редактировалось 25 февраля 2019 г. Отправлено Джоном Китусом из Бойсе, штат Айленд, США. 24 января 2012 г.

  • злой дуэт

    Последний раз редактировалось 17 октября 2014 г.Отправлено анонимом 17 октября 2014 г.


Сленговые термины с одинаковым значением

Другие термины, относящиеся к «хорошо, хорошо, круто, здорово, весело»:

Определения включают: под воздействием марихуаны; «высокая».
Определения включают: с приятным исходом.
Определения включают: «элита».»
Определения включают: что-то приятное.
Определения включают: в рабочем состоянии или на уровне приемлемости; «отлично».
Определения включают: привлекательный, великолепный, безупречный; «классно».
Определения включают: что-то настолько исключительно хорошее или забавное, что может вызывать такое же привыкание, как крэк (например, крэк-кокаин).
Определения включают: круто.
Определения включают: очень хорошо.
Определения включают: очень рад.
Определения включают: крайнее одобрение, великолепно, потрясающе, прекрасно или означает быть совершенным, точным или лучше.
Определения включают: Комментарий, сказанный после того, как кто-то сказал что-то классное.
Определения включают: туалет.
Определения включают: «круто».
Определения включают: большой; удивительный; «здорово»; «классно».

Сленговые термины с одинаковыми корневыми словами

Нет. Как насчет случайных слов?

Определения включают: Сравните с птицей.
Определения включают: человек, который постоянно жалуется.
Определения включают: общее оскорбление.
Определения включают: наркотики, особенно крэк-кокаин.
Определения включают: монтаж в ванне.
Определения включают: большую сумму денег.
Определения включают: бросить припадок.
Определения включают: сильное чувство беспокойства; «ползет».
Определения включают: оправданный самовлюбленный человек по хорошей или плохой причине.
Определения включают: человека, который явно параноик.

Пользуюсь (33)
Больше не использовать (6)
Слышал, но никогда не использовал (11)
Никогда не слышал (6)

В среднем 20 голосов: 33% (Смотрите самые пошлые слова.)


Наименее пошлый Самый пошлый

Ваш голос: Нет (Чтобы проголосовать, нажмите на перец. Голосуйте как пошлый это слово — не то, что оно означает.)

JavaScript должен быть включен для голосования.


Наименее пошлый Самый пошлый

Зарегистрированные пользователи могут добавлять себя на карту.Войдите, зарегистрируйтесь, войдите мгновенно через Facebook.

Чтобы добавить ссылку на этот термин на веб-странице или в блоге, вставьте следующее.

рябчик

Чтобы добавить ссылку на этот термин в вики, например Википедии, вставьте следующее.

[http://onlineslangdictionary.com/meaning-definition-of/grouse grouse]

Некоторые вики используют другой формат для ссылок, поэтому обязательно проверьте документацию.

Рябчик | Красавица птиц

Тетерев — группа птиц отряда Galliformes. Их часто считают семейством Tetraonidae , хотя Американский союз орнитологов и многие другие включают тетерева как подсемейство Tetraoninae в семейство Phasianidae.


Распространение / ареал

Тетерев населяют умеренные и субарктические регионы северного полушария, от сосновых лесов до вересковых пустошей и гор, от 83 ° северной широты (белая куропатка в северной Гренландии) до 28 ° северной широты (куры прерий Аттуотер в Техасе).Предположительно они эволюционировали в этой зоне.


Описание

Тетерев плотно сложен, как и другие Galliformes, такие как куры. Их длина составляет от 31 см (12 дюймов) до 95 см (37 дюймов), а вес — от 0,3 кг (11 унций) до 6,5 кг (14 фунтов).

Самцы крупнее самок — в два раза тяжелее глухаря, самого большого члена семьи. Ноздри у тетерева пернатые. Их ноги покрыты перьями до пальцев ног, а зимой пальцы также имеют перья или небольшие чешуйки по бокам, приспособление для ходьбы по снегу и закапывания в него для укрытия.В отличие от других Galliformes, у них нет шпор.


Виды

Род Dendragapus

Род Lagopus — куропатки

Род Tetrao — черный тетерев 0003 9352000 Genus 9352000 000

000 Род Tympanuchus — глухарь

Кормление и повадки

Эти птицы питаются в основном растительностью — почками, сережками, листьями и ветками, — которые обычно составляют более 95 процентов пищи взрослых особей по весу.Таким образом, их диета сильно меняется в зависимости от времени года. Птенцы питаются в основном насекомыми и другими беспозвоночными, постепенно сокращая долю животной пищи до уровня взрослых особей. Некоторые виды, живущие в лесу, примечательны тем, что поедают большое количество хвои, от которой отказывается большинство других позвоночных. Чтобы переваривать растительную пищу, тетерева имеют большие урожаи и желудки, едят крупу для расщепления пищи и имеют длинный кишечник с хорошо развитой слепой кишкой, в которой симбиотические бактерии переваривают целлюлозу.

Лесные виды собираются в стаи только осенью и зимой, хотя при встрече особи терпимо относятся друг к другу.Прерийные виды более социальны, а тундровые (куропатки, лагопусы) — самые социальные, зимой они образуют стаи до 100 особей. Все тетерева большую часть времени проводят на земле, хотя в случае тревоги они могут взлетать и переходить в длительное скольжение.

Большинство видов остаются в пределах своего гнездового ареала круглый год, но совершают короткие сезонные перемещения; многие особи белой куропатки (которую в Америке называют горной куропаткой) и ивовой куропатки (в Америке ее называют ивовой куропаткой) мигрируют на сотни километров.

Размножение

У всех видов, кроме одного (глухаря), самцы полигамны. Многие виды демонстрируют тщательно продуманные проявления ухаживания на земле на рассвете и в сумерках, которые у некоторых проявляются в леках (площадках для ухаживания / танцев). На дисплеях представлены яркие гребни самцов, а у некоторых видов — яркие надувные мешочки по бокам шеи. Самцы демонстрируют свое оперение, издают звуки, которые сильно различаются у разных видов, и могут участвовать в других действиях, таких как барабанный бой или трепыхание крыльями, тряска хвостом и демонстрационные полеты.Иногда самцы дерутся.

Гнездо представляет собой неглубокие углубления на земле, часто под укрытием, со скудной выстилкой растительного материала. Самка откладывает одну кладку, но может заменить ее, если яйца потеряны. Она начинает откладывать примерно через неделю после спаривания и откладывает одно яйцо каждый день или два; кладка насчитывает от 5 до 12 яиц. Яйца имеют форму куриных и бледно-желтые, с редкими коричневыми пятнами. Откладывая второе, последнее или последнее яйцо, самка начинает инкубацию от 21 до 28 дней.

Птенцы вылупляются плотным желто-коричневым пухом и сразу покидают гнездо. У них вскоре появляются перья, и они могут немного летать, не достигнув двухнедельного возраста. Самка (и самец у глухаря) остается с ними и защищает их до первой осени, когда они достигают зрелого веса (за исключением самцов глухаря).

Они становятся половозрелыми следующей весной, но часто не спариваются до более поздних лет.

Популяции

Тетерев составляют значительную часть биомассы позвоночных в Арктике и Субарктике.Их численность может резко сократиться в годы плохой погоды или больших популяций хищников — значительные популяции тетерева являются основным источником пищи для рыси, лисиц, куниц и хищных птиц. Однако из-за больших кладок они могут быстро восстановиться.

Три тундровых вида сохранили прежнюю численность. Количество видов прерий и лесов значительно сократилось из-за потери среды обитания, хотя такие популярные дикие птицы, как тетерев и рябчик, получили пользу от управления средой обитания.Большинство видов тетерева перечислены МСОП как «наименее опасные» или «находящиеся под угрозой исчезновения», но большие и малые степные курицы перечислены как «уязвимые», а гуннисонский шалфейный тетерев — как «находящиеся под угрозой исчезновения». Некоторые подвиды, такие как куры прерий Аттуотера и кантабрийский глухарь, а также некоторые национальные и региональные популяции также находятся в опасности.

В культуре

Тетерев — дичь, и охотники убивают миллионы ежегодно ради еды и спорта. Хвостовое перо самца тетерева — традиционное украшение для шляп в таких регионах, как Шотландия и Альпы.Народные танцы от Альп до прерий Северной Америки имитируют выступления самцов-лекков.

Авторские права: Wikipedia . Эта статья находится под лицензией GNU Free Documentation License. Он использует материалы с Wikipedia.org … Дополнительная информация и фотографии добавлены Avianweb.


Обратите внимание: Статьи или изображения на этой странице являются исключительной собственностью авторов или фотографов. Пожалуйста, свяжитесь с ними напрямую, если у вас возникнут вопросы об авторских правах или лицензировании.Спасибо.

Тетерев — Среда обитания, виды, тушеные и северные

Тетерев (и белая куропатка) — это птицы среднего размера. птицы. в семействе Tetraonidae, отряд Galliformes. На куропаток и куропаток часто охотятся в целях еды и спорта, и иногда их называют горными птицами, потому что на них не охотятся в водно-болотных угодьях , как и на уток и гусей .

Тетерев — это наземные птицы с коротким, загнутым вниз клювом. У них длинные тяжелые лапы с коротким приподнятым четвертым пальцем за короткими закругленными крыльями.У тетерева оперены на лодыжках, и у большинства зимой на пальцах ног отрастают оперения. Кроме того, ноздри покрыты перьями, а у некоторых видов есть яркое пятно вокруг глаз.

Тетеревят встречаются повсюду в умеренных и более северных зонах Евразии и Северной Америки . В Северной Америке встречается 10 видов тетерева: тетерев ( Dendragapus obscurus ), ель , тетерев ( Canachites canadensis ), рябчик ( Bonasa umbellus ), острохвостый тетерев () Pedioe. шалфейный тетерев ( Centrocercus urophasianus ), большая луговая курица ( Tympanuchus cupido ), низкая прерийная курица ( T.pallidicinctus ), куропатка ивовая ( Lagopus lagopus ), белая куропатка ( L. mutus ) и белохвостая куропатка ( L. leucurus ). Эти тетерева используют большую часть основных типов местообитаний Северной Америки, при этом отдельные виды адаптированы к тундре , бореальным лесам, лесам умеренного пояса, пустошам или лугам . Глухарь ( Tetrao urogallus ) встречается в хвойных лесах в Европе и Азии .

Во всем ареале ведется интенсивная охота на тетерева. К счастью, они обладают высокой репродуктивной способностью, и при правильном хранении их можно стабильно собирать. В большинстве районов наиболее серьезная угроза для тетерева связана не с охотой, а с более коварными последствиями потери среды обитания. Это воздействие на куропаток в первую очередь связано с преобразованием их естественной и полуестественной среды обитания в сельскохозяйственное или городское использование или с интенсивной практикой посадки плантаций лесоводства .В результате, глухари и другие диких животных перемещаются.

Биологи дикой природы смогли разработать системы управления, которые могут учитывать многие виды сельскохозяйственной и лесной деятельности, а также нужды большинства видов тетерева. В Северной Америке, например, экономически продуктивное лесное хозяйство может вестись таким образом, чтобы не ухудшать, а фактически улучшать среду обитания некоторых видов тетерева. Особенно хорошо известны системы соуправления глухарником и лесным хозяйством.

Грубый рябчик — наиболее часто добываемая высокогорная дичь в Северной Америке, ежегодно вылавливается около шести миллионов птиц; ежегодно погибают еще два миллиона особей других видов куропаток и куропаток. Грубый рябчик предпочитает мозаику лесов умеренного климата, как со зрелыми насаждениями, так и с более молодыми зарослями кустарников разного возраста, с большим количеством краевых местообитаний среди этих типов. Грубый рябчик может использовать самые разные среды обитания, но лучше всего он чувствует себя в лесах с преобладанием лиственных пород с примесью хвойных пород.Среди наиболее распространенных разновидностей леса преобладают тополя (особенно осина дрожащая, Populus tremuloides ) и береза ​​(особенно береза ​​белая, Betula papyrifera ), но требуются насаждения разного возраста. В Миннесоте было обнаружено, что сплошные вырубки осинового леса превращаются в подходящую среду для размножения рябчика после 4-12 лет восстановления. Эти созревающие сплошные вырубки используются в качестве среды обитания в течение 10-15 лет. Старые, зрелые осиновые насаждения также важны для рябчика, особенно в качестве места зимовки.В целом, чтобы оптимизировать среду обитания рябчика на большей части его восточного ареала, можно управлять лесом, создавая мозаику из насаждений разного возраста, каждая размером менее примерно 25 акров (10 гектаров).

В некоторых случаях охота на тетерева может быть более важным видом использования земли, чем сельское или лесное хозяйство. В таких случаях потребности этих птиц в первую очередь заботятся о ландшафтных менеджерах. Это тот случай, когда охота на тетерева на больших поместьях является популярным видом спорта, например, в Великобритании и некоторых других странах Европы.В Шотландии охранники дикой природы периодически сжигают заросли тетерева (известного в Северной Америке как ивовая куропатка). Эта обработка стимулирует цветение и прорастание свежих побегов вереска ( Calluna vulgaris ), важного корма для тетерева. Выгоревшие участки расположены так, чтобы создать более крупную мозаику среды обитания, которая включает недавно выгоревшие участки, старые ожоги и зрелый вереск.

Хотя с некоторыми видами тетерева можно эффективно управлять для обеспечения устойчивой охоты, и можно смягчить воздействие многих видов лесного хозяйства и методов ведения сельского хозяйства, следует отметить, что другие виды тетеревов преуспели в меньшей степени.В Северной Америке курица из больших прерий когда-то изобиловала высокотравными и разнотравными прериями и прибрежными пустошами. Однако в настоящее время этот вид является редким и находится под угрозой исчезновения на оставшемся, очень сильно сокращенном ареале, потому что большая часть его первоначальной среды обитания была преобразована для интенсивно управляемого сельского хозяйства. Один подвид, известный как вересковая курица ( T. c. Cupido ), когда-то был в изобилии на прибрежных лугах и пустошах от Массачусетса до Вирджинии. Однако в 1932 году вересковая курица вымерла в основном из-за потери среды обитания в сочетании с чрезмерной охотой.Другой подвид, курица из больших прерий Аттуотера ( T. c. Attwateri ), раньше была в изобилии в прибрежных прериях Техаса и Луизианы, но теперь эта исчезающая птица ограничена лишь несколькими изолированными популяциями.

Что такое тетерев?

Тетерев может относиться к довольно большому количеству, примерно 30, родам и видам птиц. В первую очередь это промысловые птицы, имеющие некоторое родство с фазаном. Они населяют районы Европы, Азии и Северной Америки и в основном являются наземными птицами, которые, когда им нужно убежать, склонны бегать, а не летать.

Самым маленьким тетеревом является белохвостая куропатка, которая обитает на большей части территории Северной Америки. Их можно найти на севере, до Аляски, и они считаются альпийскими видами. Есть несколько популяций куропаток, которые живут так далеко на юге, как Нью-Мексико. На белохвостую куропатку охотятся, хотя она относительно небольшая. Весит около.94 фунта (0,43 кг) и примерно 30,48 см в длину. С виду у этой куропатки белая грудь и хвост, а на спине и голове коричневые и крапчатые перья. Его голова похожа на голубя или голубя, с гораздо меньшим и более острым клювом.

В Северной Америке самый крупный рябчик — это тетерев-шалфей, или Centrocercus urophasianus .Птица, особенно самец, имеет очень характерный внешний вид и известна довольно необычными брачными ритуалами. У самцов на шее есть два желтых мешка с воздухом, которые они наполняют воздухом, когда пытаются произвести впечатление на самок. Выражение «надутый» вполне применимо к ухаживающим самцам тетерева, так как этот вид особенно комичен для людей. К сожалению, эта птица считается исчезающей из-за разрушения среды обитания. Они не включены в список находящихся под угрозой исчезновения Службой охраны рыболовства и дикой природы США, в основном из-за их популярности как дичи.

Один североамериканский тетерев, вымерший из-за чрезмерной охоты, — это Heath Hen или Tympanuchus cupido cupido .Есть предположение, что эти птицы, возможно, были первым ужином «индейка» на День Благодарения, которым наслаждались паломники. Несмотря на усилия по восстановлению вида в начале 20-го века, курица-вереск постепенно вымерла, и последний известный представитель этого вида умер в 1932 году.

Виды тетерева населяют леса, горы и равнины, и их окраска часто отражает местный ландшафт, обеспечивая хорошую маскировку.Большинство этих птиц питаются семенами, иногда добавляя насекомых. Ворчание — глагол, означающий «жаловаться», который, безусловно, относится к необычным крикам этих птиц, которые могут казаться несчастными или злыми. Во множественном числе животное все же тетерев, а не гриль. В глагольной форме кто-то «ворчит» по поводу неприятностей. Единственный раз, когда тетерева могут быть использованы для обозначения этой разнообразной группы птиц, — это когда человек говорит о нескольких видах одновременно.

Факты и информация о тетеревах

Глобальное распространение

Тетерев водится по всей северной части Евразии, от Великобритании до юго-восточной Сибири.Наиболее южные популяции находятся в Кыргызстане и Северной Корее, а северная часть ареала — северная Норвегия. В Западной и Центральной Европе его популяция сильно фрагментирована: популяции очень малы и изолированы в ряде стран, а в Дании они больше не размножаются. Его общее население сократилось, особенно в Европе, хотя его население более стабильно в русской цитадели. Тетереву обычно требуется мозаика мест обитания, в идеале включая вереск и болото, а также открытый лес и кустарник для укрытия.Считается, что существует семь или восемь подвидов тетерева, единственный из которых географически изолированный — самый западный из всех, британский Tetrao tetrix britannicus .

Распространение в Шотландии

Этот тетерев когда-то был распространен на большей части территории Великобритании. Однако его численность резко сократилась за последнее столетие, а его ареал быстро отступил на север. Опрос 2005 года, координируемый Королевским обществом защиты птиц, показал тревожное снижение на 22% за предыдущие десять лет.Основное население страны в настоящее время проживает в Шотландии, где, по оценкам, 3 344 человека из 5 078 Великобритании — мужчины. Население меньше в северной Англии и Уэльсе, хотя в последнем сокращение фактически обратилось вспять.

â Причины этого снижения разнообразны и сложны. Изменения в методах ведения сельского хозяйства и, в частности, увеличение поголовья овец, привели к чрезмерному выпасу богатых травами и влажных пастбищ, что привело к сокращению численности насекомых, необходимых для выживания молодых тетеревов.Кроме того, чрезмерный выпас овец и оленей нанес ущерб вересковым вересковым пустошам; вереск ( Calluna vulgaris ) является важным источником зимней пищи для тетерева. Чрезмерный выпас также препятствовал восстановлению естественных лесных массивов, лишая птиц некоторых ценных источников пищи, а также убежища от хищников. Осушение болот (которые являются важными кормовыми угодьями для цыплят) также способствовало сокращению, в то время как коммерческое лесоразведение затенило важные ягодные растения, такие как черника ( Vaccinium myrtillus ).Высокопрочные заборы для оленей представляют серьезную опасность для тетерева: в случае тревоги эти птицы, как правило, летят довольно низко и ищут убежища на близлежащих деревьях. Часто они не видят заборов вовремя и погибают при ударе по ним. Кроме того, незаконный отстрел во время сезона размножения может повлиять как на популяцию, так и на успех размножения. Климат еще больше усложняет картину, поскольку холодная и влажная погода в июне и июле увеличила смертность только что вылупившихся птенцов, которые не могут регулировать температуру своего тела и поэтому уязвимы для плохой погоды.

Для увеличения популяции тетерева используется ряд мер, включая восстановление предпочтительных местообитаний, а также борьбу с хищниками. Избыточные заборы удаляются, а те, которые необходимы для восстановления лесных массивов, помечены различными способами, чтобы сделать их более заметными, и стратегически расположены так, чтобы представлять меньшую опасность. В противном случае альтернативные методы, такие как выбраковка оленей, являются предпочтительными способами стимулирования регенерации. Спелые открытые сосновые и березовые леса, болота и пустоши когда-то были гораздо более широко распространены в Шотландии, и восстановление этих местообитаний играет ключевую роль в восстановлении тетерева.

Ответить

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *