Солонец для изюбря: Охота на лося, марала в Сибири, Красноярск

Солонец в мешке | Лучшее в Хабаровске

Текст: 

Анатолий Шкуро

Как говорится, и года не прошло с закрытия охотничьего сезона, а я уже затосковал по тайге. Душа требует простора, шелкового воздуха… Словом, как дело ближе к ночи, так у меня из головы не идет охота. А забот сейчас и в самом деле много.

Вечный вопрос
Вот тут недавно вспомнил, что надо съездить обновить солонец. А для этого нужно прикупить килограммов 50-60 соли. И успеть завезти ее на место желательно до того, как сойдет снег. В лесу это происходит гораздо позже, чем в городе. Когда всё начнет таять, соль раскиснет и лучше впитается в землю.

Всех охотников-новичков мучает один и тот же вопрос: зачем животные идут на солонец? И вообще, зачем им соль? Объясняю: дело в том, что соль – основа для роста рогов. Все копытные рождаются безрогими, их так и называют – первогодки.

У второгодков маленькие рога вырастают – это так называемые шильники. Чем старше животное, тем богаче у него рога.

У зверей очень развито обоняние, они чувствуют запахи за несколько километров, а уж соль особенно. И идут на запах — полакомиться. Так, один за другим, каждый лось, коза или изюбр на своих копытах разносят след по всему лесу. И уже через два-три года после того, как солонец появился, он становится известным в своей округе.

Замечу, что есть и природные солонцы. Они встречаются там, где из-под земли выходит вода, богатая солями. Они-то и собираются на поверхности.

А искусственные солонцы устраивают люди, так что, если уж честно говорить, зверь приходит в эти места на свою беду.

Для солонца опытные охотники выбирают место возле ключей, где набита тропа. Зверь всё время ходит вокруг. Лось переходит с одной сопки на другую через марь. Природа в прямом смысле крепко поставила его на ноги, то есть на копыта. У взрослого сохатого копыто может достигать 20 сантиметров в диаметре. Он набивает такую тропу на болоте, что человек спокойно пройдет и не провалится. Но стоит хоть метр в сторону шагнуть – по колено окажешься в трясине.

Так вот, охотники, к выбранному месту мешками завозят крупную соль. И не как для борща щепоточку, а килограммов двести-триста. Трамбуют ее, втаптывают в землю. Собственно, так и получается солонец. Приходят туда практически все обитатели тайги: и мышки, и медведи. Когда у животных соли в организме не хватает, они находят солонец и слизывают оттуда соль. А когда, наоборот, в организме переизбыток соли, они едят глину — так сказать, разбавляют концентрацию. Все-таки умна наша матушка-природа: каждая былинка сама регулирует свои нужды и потребности.

Люблю охотиться лежа
Есть два типа солонцов: седаки и лежаки. На первых можно только сидеть. Заходишь туда посветлу и сидишь без движения. И ждешь. Всё затекает: и ноги, и руки, но ружье держишь наизготовку – в любой момент может зверь появиться, и тогда нельзя терять ни мгновения.

Малейшее движение, лязг затвора при перезарядка оружия – и зверь убежит. А ведь в тихую ночь он слышит на расстоянии до километра. Летом листва заглушает шорохи, а зимой звуки слышны хорошо — километра на два.

Лежаки устраивают на прочных высоких деревьях, у которых большие, раскидистые ветви. Сверху приколачивают 2-3 доски, на которых можно расположиться. На стволе набивают реечки, чтобы было удобно забираться наверх.

В тех местах, куда можно доехать на машине, лежаки оснащаются крышей и даже стенами. В таком импровизированном домике можно укрыться от непогоды. Хотя, когда идет дождь, зверь на солонец практически не выходит. Лесные обитатели очень осторожны, а все посторонние звуки мешают им слушать. В снег – другое дело. Первый раз он выпадает в тайге в середине сентября. И тогда здесь наступает завораживающая тишина. Лось может часами стоять на подходе к солонцу и не подойдет до тех пор, пока не убедится, что кругом никого нет. А ты всё это время ждешь и, не дай бог, тебе пошевелиться!

Удачный исход такой охоты предсказуем, если ты пришел на солонец во всеоружии. Не подумайте, что это касается только карабина. Мы с мужиками на солонец, как, в принципе, на любую другую охоту, идем, что называется, при всем параде. С вечера обязательно помоемся в баньке. Одеваемся во всё свежее. Спросите: почему? Запахов не должно быть никаких – ничто не должно вспугнуть зверя. И конечно же, перед охотой нужно хорошенько подкрепиться – засев на дереве, ты уже ни крошки в рот не положишь.

Величественный сохатый
Удивительный все-таки зверь лось. Весной сохатые спускаются с сопок к речкам. Когда много гнуса, спастись можно только в воде. Целый день они стоят в горных реках, одна голова торчит.

В октябре земля начинает промерзать, лось и изюбр уходят в сопки. На мари им больше делать нечего: ягода закрывается снегом — копытить нет смысла. А в сопках так сильно не промерзает, ноги не проваливаются глубоко. Кстати, волки, гоняя копытных зимой, стараются их выгнать на марь. Тот же лось бежит, голень себе сдирает и останавливается. Тогда волки окружают его и нападают.

Когда в тайге снег уплотнится и образуется наст, наступает самое тяжелое время, причем не только для охотника, но и для сохатого. Особенно когда волки его гонят. Наст хищников держит, а лось и изюбр проваливаются, хоть и не режут копыта, зато скорость теряют. Волки гонят изюбря на лед и там с ним расправляются.

У волков всё строго: 5-6 особей в стае, все обязанности четко распределены — кто гонит, кто в засаде сидит. Лось может проходить в день более пятидесяти километров, но если он бежит, то больше пяти километров ему не осилить. Почему? У него большой живот, ведь большая масса требует постоянного питания. Так что он должен остановиться и жевать, чтобы не потерять силы.

Если есть природные отстои – выступы камней на склонах, лось пытается забежать на них. Спереди он отбивается рогами и передними ногами, сзади и с двух сторон у него пропасть. Получается, что хищник только с одной стороны. Но сколько он так может продержаться? Час, два, пять, потом выбивается из сил, становясь легкой добычей для хищников.

Довольно часто бывает, что лоси оступаются и срываются в пропасть. Тогда у волков настоящий пир.

Для таежных копытных собака – тот же волк. Две-три лайки понимают, что они — стая, что есть отстой, куда надо гнать зверя и держать до прихода хозяина. А охотнику остается только подойти и выстрелить. Одной собаки лось не боится. Тут срабатывает другая стратегия. Пес становится со стороны головы и лает: дает понять хозяину, что он держит жертву. Зверь начинает обороняться рогами, теряет бдительность и осторожность, и у охотника как раз хватает времени добраться до места и снять сохатого.

Ваша оценка: Нет

Охота на солонцах: как сделать солонец

Охотники знают, что всем животным нужна соль. Достать необходимый элемент в нужных количествах в дикой природе не так уж просто, чем и пользуются опытные промысловики, используя солонцы для добычи животных. Охота на солонцах особенно эффективна осенью, и помогает добыть зайца, косулю или лося. Зная особенность такого вида охоты, каждый сможет получить желаемый трофей.

Зачем нужны солонцы?

Все животные стараются задержать в организме воду, поэтому им нужна соль. Этот элемент обеспечивает водно-электролитный баланс, поэтому незаменим не только для человека, но и для его добычи. Опытные охотники умеют использовать естественные потребности животных для их поимки, поэтому охота на солонцах так эффективна.

Солонец – это ничто иное, как обычная приманка, в которой используется соль. Правда, сейчас в солонец засыпают не обычную поваренную соль, как раньше, а используют специальные минеральные брикеты, позволяющие привлечь животное. Приобрести такие брикеты можно в специализированных охотничьих и крупных зоомагазинах.

Разновидности приманки

Закрытый солонец для животных

Для охоты на солонцах используют приманки, сделанные своими руками. Существует два вида таких приманок – открытого и закрытого типа.

Проще говоря, открытый солонец – это небольшая емкость с установленными минеральными брикетами, которая ничем не защищена.

Преимущество такой приманки заключается в простоте изготовления. Достаточно лишь найти подходящее место, установить в него минеральный брикет и дождаться своей добычи. Недостаток – уязвимость перед погодными условиями. Минеральная начинка солонца быстро вымывается росой, дождем, ветром, поэтому ее необходимо довольно часто проверять и менять.

Солонец закрытого типа – это подобие кормушки для животных с оборудованной крышей. Крыша защищает от дождя и снега, продлевая срок службы солонца. Такая приманка требует чуть больше сноровки, ведь крышу придется мастерить самому.

Как выбрать место для солонца?

Чтобы обустроить солонец, к которому будет ходить зверь, необходимо знать повадки и предпочтения потенциальной добычи. В целом, сама конструкция солонца очень проста, поэтому изготовить его сможет абсолютно каждый, но успех приманивания животного зависит от выбранного места и используемой минеральной смеси.

Обратите внимание! Обустраивая солонец, следует позаботиться о наличии естественного укрытия на расстоянии выстрела.

Как правило, охота на солонцах проводится осенью. Такая приманка рассчитана на крупную добычу – оленя, косулю, лося. Чтобы подобрать место для обустройства приманки, необходимо прочесать местность в поисках следов пребывания зверя.

Выбирать место для установки приманки нужно по следующим критериям:

• удаленность от грибных полян и проселочных дорог;
• наличие следов зверя поблизости;
• легкий доступ для охотника.

Важно устанавливать приманку в тихом месте, где ничто не может напугать зверя. Поэтому грибные поляны следует обходить стороной, ведь на них часто бывают люди, поэтому лось или косуля близко не подходят. Это же касается и проселочных дорог – чем дальше от них, тем лучше.

При этом охотник должен позаботиться и о собственном удобстве. Помимо того, что возле приманки должно быть укрытие, человек должен иметь свободный доступ к месту установки солонца. Также следует подумать о том, что в случае крупной добычи, ее может быть очень сложно транспортировать в нужное место.

Прежде чем поставить солонец, нужно ознакомиться с местностью и изучить окружающие следы. Если приманка ставится для привлечения косули или оленя, необходимо выбрать место, в котором часто повторяются следы зверя. Вероятно, этой дорогой олень пройдет еще не раз, поэтому установленные солонцы обязательно привлекут внимание сохатого.

Выбор соли

Для охоты на солонцах применяют специальную соль

Для того, чтобы сделать эффективную и безопасную приманку, необходимо наведаться в охотничий магазин. Для солонцов выбирают соль-лизунец. Она выпускается в брикетах, вес которых варьируется от 2 до 10 кг.

При охоте на косулю или оленя можно взять брикет среднего веса, для лося лучше приобретать крупный брикет.

Раньше использовали обычную поваренную соль. Чтобы привлечь животное, ее смешивали с глиной, листьями и грунтом. Тем не менее, такой натрий оказался вреден для диких животных, и приводил к проблемами с почками и печенью. Специальная соль-лизунец безопасна для крупных и мелких животных, при этом удовлетворяет потребностям крупной дичи в минералах, а значит не будет обойдена вниманием.

Как построить солонец?

Для охоты на солонцах необходимо использовать только натуральные материалы. Пластик и другие современные материалы не годятся, так как обладают специфическим запахом, отпугивающим животных. Для обустройства солонцов предпочтительно использовать сухой пень или бревно.

В пне делают небольшое прямоугольное отверстие, чуть больше размеров брикета, и закладывают туда соль. Больше ничего делать не нужно – приманка готова. Однако важно позаботиться о том, чтобы пень был нужной высоты, и животное могло без преград добраться до минерального угощения.

Еще один вариант – использование бревна. Такие солонцы подходят для косули или оленя, не брезгуют угощением и зайцы. Бревно необходимо подготовить и оттащить в нужное место. В центре делают небольшое углубление и щедро посыпают минеральной смесью.

При использовании солонца открытого типа, можно смешать соль с глиной или грунтом – это защитит приманку от быстрого вымывания.

Для изготовления солонцов закрытого типа, дополнительно делают крышу, как у скворечника, которую устанавливают над солонцами. Чтобы конструкция держалась и не привлекала лишнего внимания, ее можно установить возле зарослей кустарника или вблизи засохшего дерева.

Солонцы для зайцев

Веточки осины, вымоченные в соли – лучшая приманка для охоты на зверька

Охота на солонцах на зайцев проводится осенью. Любимое лакомство этого животного – осиновые ветки. Именно из них следует сделать солонцы для охоты на зайцев.

Сделать это очень просто. Нужно взять ведро, наполнить водой, добавить солевой брикет и немного глины или чернозема. Затем в такую смесь опускают несколько осиновых веточек и оставляют на сутки. За это время веточки пропитываются солевым раствором, и уже через день в руках охотника оказывается простая, но эффективная приманка для зайца.

Солонцы устанавливают вблизи места обитания зайца. Здесь рекомендуется пойти на хитрость и привязать приманку к кустам или колышкам, вбитым в землю, в противном случае хитрая ушастая добыча просто утащит лакомство в свою нору.

Солонцы на косулю

Для охоты на косулю на солонцах можно использовать бревно или пень. Животное пугливо и вряд ли соблазнится солонцами, засыпанными снегом, поэтому рекомендуется сделать небольшое укрытие или крышу для защиты от непогоды.

Для охоты на марала на солонцах, как и для добычи косули, следует позаботиться о том, чтобы приманка стояла на возвышении. Солонец необходимо немного поднять от земли, чтобы животному удобно было брать угощение.

Солонцы на лося

Для охоты на лося на солонцах отлично подходит крупный пень. Лучше всего самому отыскать высохшее дерево и спилить до необходимой высоты. оставшийся пень должен быть крупным и высоким, не менее метра в высоту. Лось достаточно неприхотлив и не боится непогоды, поэтому в такой охоте можно использовать открытые солонцы. Приманку рекомендуется смешать с глиной или землей, чтобы ее хватило надолго.

Чтобы приманить лося, необходим брикет крупной соли, весом в 40 кг.

Охота на изюбря на солонцах тоже требует изготовления приманки из пня, однако пенек может быть меньшего размера.

Особенности охоты

Чтобы животное не заметило охотника, нужно будет хорошо замаскироваться

Охота на солонцах проводится осенью. Охотник должен позаботиться о наличии надежного укрытия, из которого сможет произвести выстрел. Здесь важно подобраться к животному на дистанцию выстрела. Многие охотники советуют делать укрытие на высоте, особенно если охота ведется на лося.

Важно выбрать правильное оружие. Охотник должен быть готов сделать серию выстрелов, поэтому оружие должно быть рассчитано на большое количество выстрелов.

Конечно, дежурить ежедневно возле установленной приманки никто не будет. Облегчить процесс охоты помогут современные устройства – фотоловушки. Это вариация видеорегистратора, которая автоматически включается при приближении животного, так как оснащена инфракрасным датчиком движения. Фотоловушка записывает полученное изображение, а некоторые современные модели оснащены функцией передачи мгновенных сообщений с фото на телефон владельца.

Материалы взяты с источника: voin. guru

Солонец для лося: обустройство и тактика охоты

Весной и летом многие звери в лесу с удовольствием употребляют соль. Это минеральное вещество необходимо их организму, после зимы его запас иссякает. Солонец для лося может стать способом охотиться на это животное, главное соблюдать правила создания и применения таких мест.

Что такое солонец

Приманка на основе поваренной соли, которая применяется для подкормки и поимки животных, называется солонцом. Организуют солонцы охотники, сотрудники природоохранных служб в трудные для зверей годы. Существуют и естественные солонцы, они располагаются в глинистых местах, торфяниках, болотах, сохраняя свои свойства десятилетиями.

Как сделать солонец своими руками? Есть ряд способов обустройства приманок, они несложные. Проще всего применять специальные солевые брикеты, реализующиеся в магазинах для охотников. Если брикетов нет, используются иные способы. За один раз лось может съесть довольно много соли, поэтому экономить на объеме солонца не стоит.

к содержанию ↑

Когда проводится охота на лося

В какое время можно охотиться на лося? Многие начинают выслеживать добычу уже с августа, но законодательно срок определен четко: на взрослых лосей можно идти 1-30 сентября, на лосей любого возраста – с 1 ноября по 31 декабря, на детенышей от года – с 1 по 15 января. Но в ряде регионов охота на лосей относится к браконьерству, что определено соответствующей статьей УКРФ. Чтобы не стать браконьером, надо правильно рассчитать срок, внимательно изучив региональные законы, либо ехать в иной регион, где поимка лосей разрешена.

к содержанию ↑

Виды солонцов

Делать солонцы можно разными способами. Существует несколько типов конструкций, все они делятся на открытые и закрытые.

Открытый солонец из пняк содержанию ↑

Открытые

Такие приманки просто устанавливаются, быстро готовятся. Минус открытых солонцов в их недолговечности. Дождь, снег скоро вымоют минеральную соль, добавлять средство придется постоянно.

Закрытые

Для такой приманки придется строить крышу (лабаз), это поможет сохранить соль в течение долгого времени. Отсутствие вымывания минерала является огромным преимуществом. Внутри тип обустройства солонца может быть аналогичным открытому способу. Конструкция крыши бывает разной по пожеланию охотника. Чтобы животные пришли к солонцу, важно делать навес неярким, невыделяющимся, иначе конструкция напугает лосей.

к содержанию ↑

Как сделать приманку

Солонец можно сделать многоразовым, одноразовым, причем последний вариант намного проще. Методика организации солонца включает выбор места, подготовку и расположение приманки.

Выбор места

Перед обустройством солонца важно выбрать правильное место и нанести его на карту. Не должны располагаться рядом с приманкой тропы, дороги, грибные полянки, куда может прийти посторонний человек. Рядом с местом обязательно присутствуют следы зверя (зачастую они обнаруживаются рядом с зарослями осины). Также солонец не делают в густых зарослях, откуда дичь будет трудно вытащить.

Обычно хорошо подходят под все требования лесные полянки, расположенные вдали от населенных пунктов. Нельзя делать солонцы на сильно продуваемых ветром территориях, где животное сможет почувствовать запах охотника. Также хорошо подходят углубления в стволах деревьев, которые повалены на землю. Лучше выбирать осину, кору и веточки которой лоси любят есть. Срубить небольшое старое дерево можно еще осенью, чтобы зимой обустроить в нем солонец. Полностью от пня его отделять не следует: так снежный покров не испортит приманку.

Еще солонцы можно делать в пнях, разложив соль внутри трещин. К кормушкам, выполненным человеком из досок, лоси относятся с опаской, когда приходят, могут не сразу обратить на них внимание. Придется какое-то время приучать их, что сложнее технически. Запрещается обустраивать приманки рядом с молодыми лесными насаждениями, которые животные могут испортить. На один солонец в год для копытных расходуют до 30 кг соли, количество приманок – одна на каждую площадку.

к содержанию ↑

Соль для солонца

Для лосей покупают специальную соль в шайбах весом по 4-10 кг или брусках той же массы. Минеральное вещество спрессовано, удобно для применения. Использовать разрешено и иную соль, ведь любой минерал содержит необходимые животному вещества. Раньше охотники смешивали простую поваренную соль с землей, глиной, но из-за вреда для зверей такая приманка сейчас почти не применяется.

к содержанию ↑

Соляной вар

Еще один способ организации солонца – приготовление соляного вара. Одноразовый вар просто льют на землю в горячем виде, при этом он проникает в почву на 12 см. Многоразовый располагают в специальной конструкции, где им пропитываются стенки. Готовить вар просто: соль смешивают с кипящей водой 4:1, размешивают до растворения вещества при нагреве.

Обустройство солонца

Открытую приманку делают таким образом:

• срубить среднее по размеру дерево на высоте 1 метр от почвы;
• выпилить в стволе отверстие, напоминающее лодку, 10 см глубиной, 50 см длиной;
• рядом свалить еще одно дерево;
• кормушку поставить на 2 образовавшихся пня;
• уложить в дерево соль;
• проверять ее надо регулярно, добавлять при необходимости.

Также открытую кормушку можно сделать в пеньке. Под небольшой пень забивают кол, расшатывают его, удаляют несколько корней (вырубают, выпиливают). В это углубление кладут приманку.

Закрытая приманка выполняется иным образом. На 2 рядом расположенных дерева прибивают доски 50*100, делают запил для еще одной доски, она будет коньком крыши. Присоединяют стропила, подкосы, накрывают досками сверху. Лучше перекладывать доски рубероидом, чтобы они не гнили. Внутрь конструкции ставят кормушку, она тоже может быть сделана из дерева с нишей внутри. Подробно технологию сооружения такой кормушки можно посмотреть на видео в Интернете.

к содержанию ↑

Делаем укрытие

Нередко к обустроенному солонцу ходят не только лоси, но и опасные звери – кабан, медведь. Поэтому охотнику, который сидит в засаде, потребуется укрытие. Лабаз строят на деревьях, применяя доски. Там и рекомендуется выжидать, чтобы не встретиться со зверями, способными нанести вред человеку, а также для удобства обнаружения лося.

Организовать лабаз следует со стороны, откуда дует ветер. Размер должен позволять находиться внутри человеку. Лучше, если укрытие поднято на 4 метра над почвой, хорошо замаскировано ветками, прутьями. Идеальным вариантом засады охотники называют лабазы, расположенные в виде небольших площадок на деревьях. Рядом должны находиться прочные деревья, по которым можно взобраться. Бока площадки закрывают или оставляют открытыми. Также нужно соорудить подставку для оружия, с которой удобно стрелять.

к содержанию ↑

Тактика охотника

Охотиться можно только в местах, отдаленных от человеческих маршрутов. Если охотник располагается на высоте, животное не учует его запах, что дает огромное преимущество. Из лабаза можно рано заметить лося, успеть хорошо прицелиться.

Садиться в засаду надо на закате, сидеть тихо, не курить, не разговаривать, если охотников больше одного. Стреляют тогда, когда лось станет лизать соль. После удачного выстрела тушу оттаскивают в сторону, приступают к разделке вдали от солонца. В противном случае другие животные не придут к приманке.

к содержанию ↑

Выбираем оружие

У лосей толстая шкура, они быстро убегают, поэтому не каждое оружие подойдет для охоты. Ружье должно быть мощным, позволять произвести несколько выстрелов подряд (не меньше 2-3-х). Это связано с тем, что приходится стрелять несколько раз, чтобы убить животное. Патроны должны иметь высокую проникающую способность.

Фотоловушки

Современные приборы помогают поймать дичь, облегчая задачу охотнику. Например, фотоловушки – фото- видеорегистраторы с датчиком движения – помогут обнаружить место появления животных и сообщат о времени их прихода на солонец. Инфракрасные датчики реагируют на тепло, включаясь автоматически. Некоторые приборы могут даже передавать SMS владельцу на телефон, но стоят они дорого.

Фотоловушки устраняют необходимость долго сидеть в засаде, изучая повадки лося. При просмотре видео можно получить всю информацию, это повысит шансы на успех. Самыми популярными моделями считаются «Филин», «Сокол», «Фалькон», все они реализуются в охотничьих магазинах и отделах автосигнализаций.

Охота на марала и изюбря

Марал обычен в Сибири (Тянь-Шань, Алтай и Саяны). Восточные районы Красноярского края служат границей распространения его на восток.
За пределами Красноярского края, в горнотаежных угодьях, обитают близкие к маралам их сородичи — изюбри.
Они меньше размером, светлее окрасом, и рога у них развиты соответственно слабее. Если взрослые быки-маралы достигают веса до 300 кг, то изюбри весом 200 кг встречаются редко.
Маралы и изюбри — крупные и очень красивые животные. Оба эти оленя — обитатели тайги.
Их пищу составляет: кора, почки и молодые побеги деревьев, вереск, трава, мох, растущий на деревьях, а в оленесовхозах им дают сено, корнеплоды, хлебные злаки и вениковый корм.
В период гона, который у них начинается в десятых числах сентября и продолжается в течение месяца, между быками происходят ожесточенные бои, нередко кончающиеся гибелью слабого.
Беременность коровы протекает в течение девяти месяцев. Матки телятся в самых укромных, крепких уголках тайги. Отел происходит в конце мая — начале июня. Корова приносит одного-двух телят.
В зимний период маралы и изюбри сбиваются в табуны, голов по тридцать-сорок, и с выпадением глубоких снегов начинают кочевки в другие горно-таежные угодья, где снежный покров меньше.
В ряде мест, например в Кузнецком Ала-тау, маралы зимой поедают сено, оставленное в стогах на отдаленных сенокосных участках.
Охота на маралов и изюбрей у нас запрещена. Добыча их разрешается только по лицензиям, выдаваемым управлениями охотничьего хозяйства.
В результате многолетнего запрещения охоты на этих животных численность их в Сибири настолько возросла, что вполне допустим плановый отстрел их в целях заготовки пантов, мяса и кож.
Биология маралов и изюбрей совершенно схожа, поэтому и способы охоты на них одни и те же.

Стрельба на солонцах. Все копытные, сбрасывающие ежегодно рога, должны вводить в организм значительное количество минеральных солей, необходимых для укрепления костей и восстановления рогов, являющихся половым признаком самцов. В период с февраля по июль в рационе оленей должно содержаться до 50 г извести и примерно столько же фосфорной кислоты.
В первый период роста рогов около 75% солей идет на их развитие и около одной четверти — на строение костяка и другие нужды организма животного. Поэтому все олени в летний период очень активно идут на солонцы.
В ряде мест сибирской тайги имеются так называемые природные солонцы, которые маралы и изюбри посещают в течение многих десятилетий. На таких солонцах можно видеть глубокие ямы, из которых звери вылизывают соль.
Там, где нет ясно выраженных естественных солонцов, охотники создают искусственные солонцы.
В организованных охотничьих хозяйствах и на территориях охотничьих угодий колхозов, если в них есть дикие копытные животные, создание искусственных солонцов необходимо.
На месте солонцов, посещаемых маралами или изюбрями, охотники, получившие лицензии на отстрел этих животных, устраивают так называемую сидьбу — маленький рубленый скрадок или сооружают лабаз на одном из развесистых деревьев. Поскольку сидеть на солонце приходится нередко всю ночь, строить его нужно основательно.
Сидьба, будь то лабаз или скрадок, делается в той стороне от солонцов, в которую тянут господствующие в этой местности ветры. Если же солонцы находятся где-либо в распадке или у таежного ключа, скрадок сооружается в пятнадцати-восемнадцати шагах от солонца, ниже по распадку. Вечером и ночью холодный воздух постоянно тянет по распадку вниз, где воздух теплее, поэтому зверь, пришедший на солонец сверху, не учует затаившегося охотника.
Охота на маралов и изюбрей на солонцах ради добычи полноценных пантов начинается примерно с 15 июня и продолжается иногда до 5 июля. На сидьбу охотник должен прийти еще засветло и, не давая следа на самый солонец, сесть в скрадок, зарядить ружье пулями и сидеть, не производя шума. Курить на этой охоте нельзя, так как обоняние у оленей развито очень сильно. Благодаря особенной обстановке сидьба на солонце темной ночью в глухой тайге в ожидании крупного быка-пантача исключительно интересна. Недаром в охотничьей литературе эта поэтическая охота не раз описывалась нашими писателями.
Сидя на солонце в глухой тайге, охотник ближе познает ночную жизнь дремучего леса. Много необычных звуков: крик филина, иногда рев медведей, громкий крик козлов, таинственные шорохи и шаги невидимых обитателей тайги — все это волнует охотника и заставляет его переживать острые минуты охотничьей страсти.
Пришедшего на солонец пантача нужно стрелять в переднюю часть туши раз за разом из обоих стволов.
Заранить такое ценное животное и оставить его на подкормку хищников считается среди охотников большим позором.
Чтобы не испортить панты, нужно как можно быстрее оттащить быка шагов на сто от солонца и вместе с куском черепной коробки срубить панты. Лобную кость быка следует омыть чистой водой и обвязать травой (лучше крапивой), чтобы мухи утром не отложили туда личинок.
После этого нужно снять с животного кожу и разделать тушу. Мясо, покрытое шкурой, надо сложить на лабазе, который следует соорудить между деревьями, в 2—3 м от земли.
Наконец необходимо как можно быстрее вывезти мясо, панты и шкуру в населенный пункт, чтобы продукция животного была использована полностью.
Конечно, на такой охоте трудно обойтись без хорошего товарища.

Охота на рев. К периоду гона у маралов и изюбрей рога окончательно очищаются от шерсти и окостеневают.
Гон у оленей продолжается на Алтае и на Саянах примерно с 15 сентября до 10 октября. В это время наиболее сильные быки отбивают более слабых самцов и создают около себя табуны (гаремы) из двадцати и более самок. Старые быки, нередко собрав большое стадо самок, не в силах бывают всех их оплодотворить.
Быки ревностно оберегают своих самок и, чуть заслышат поблизости рев соперника, бросаются в бой. И далеко бывают слышны удары рогов и хрип разъяренных соперников.
Нередко слабый бык гибнет от полученных ран.
Охота на рев основана именно на том, что в разгар гона быки очень зарко идут на вабу — на манок.
Охотники — алтайцы и саянцы — искусно подражают голосу быка или коровы, используя для этого специально сделанные из кедрового дерева дудки. Звук производится путем втягивания, всасывания, губами воздуха через узкое отверстие в дудке. Получается довольно сильный высокий звук, напоминающий рев отставшей от табуна коровы.
Во время гона по зорям, а иногда и всю ночь на сопках раздается рев быков. Своеобразны и оригинальны эти звуки, и приятны они уху охотника.
На хорошую манку быки охотно отзываются и нередко бегут на охотника.
Для облегчения охоты один стрелок приближается к быку, отдающему голос, и затаивается где-либо в кустах, а второй продолжает вабить.
Бык, бросившийся на манку, приближается обычно смело, но останавливается, не добегая метров сто-сто двадцать. Если охотник удачно выбрал место, он наверняка будет стрелять по красавцу рогалю.

Охота нагоном. В зимний период олени, сбившись в табуны, перекочевывают из угодий, где снежный покров глубок, в урочища, где снега бывает меньше.
Для охоты нагоном охотники и загонщики заходят на лыжах в горы и определяют места, где держатся олени. Обычно это северные склоны гор, по-сибирски — заветерки.
Когда места выяснены, два-три человека заходят к вершине распадка и становятся за укрытием, в селедках (наиболее низких переходах), которыми все копытные предпочитают переходить с одной горы на другую.
Загонщики, дав возможность стрелкам дойти до номеров, начинают подвигаться обоими склонами, если лог неширокий, изредка переговариваясь и постукивая по деревьям.
Маралы и изюбри — очень строгие животные; заслушав людей, они трогаются вверх по логу, держась обычно вполгоры.
Сидя в белом халате на камне или на колоде, стрелки с нетерпением ожидают, когда покажутся красавцы олени.
Вон там, далеко внизу, чуть видны четыре движущиеся точки. Первое время олени кажутся не крупнее косуль. Но спутать их с этими животными нельзя: шествие табунка оленей всегда замыкает огромный бык с раскидистыми ветвистыми рогами.
Все ближе и ближе подтягиваются олени. Boт они свернули к седловине» которую охраняют
охотники, и, не дойдя до нее метров сто, встали, повернув головы с большими настороженными ушами в сторону загонщиков.
Вот молодая самка задней ногой почесала за ухом, а ведущая семью старая корова, увязая по колено в снег, тронулась прямо на стрелка. За ней, покачивая на ходу головами, не спеша идут остальные — две молодые самки и старый рогаль.
Теперь звери кажутся крупными, и уже хорошо видны их красивые зимние шубы. Они рыже-бурые с черными пятнами на брюшках и белесыми салфетками на заду.
Все внимание стрелка обращено на быка, который, изредка оглядываясь, идет за семьей.
Остается не более сорока шагов. Медленно берет стрелок быка на мушку, целясь под лопатку, и плавно нажимает на спусковой крючок.
Сухой выстрел. Бык делает большой скачок и сразу падает, зарывшись наполовину в снег.

Охота скрадом. В зимний период, когда олени держатся в горно-таежной местности, на них возможна охота скрадом с винтовкой.
У осторожных маралов и изюбрей очень развиты слух и обоняние, поэтому подойти к ним на верный выстрел — это большое охотничье искусство.
Помимо того что нужно знать места, где чаще всего держатся олени, охотник должен иметь крепкое сердце и большой опыт по скрадыванию копытных животных.
Охотник в белом халате с хорошо пристрелянной винтовкой чаще всего на камасных лыжах медленно продвигается по горам, где заведомо держатся маралы или изюбри. Для этого он выбирает обычно такой день, когда дует ветер и идет снег.
Зная, что днем олени отдыхают где-нибудь на северных залесенных склонах гор, охотник с подветренной стороны медленно продвигается по склону горы вверх, зорко высматривая на фоне тайги буро-желтые пятна животных.
Иногда удается заметить оленей на кормежке, когда они обирают мох с деревьев, поднимаясь на задние ноги и опираясь передними о ствол.
Если местность сильнопересеченная, нужно пользоваться каждым бугорком, продвигаться за прикрытиями и время от времени внимательно просматривать угодья.
Заметив оленей, нужно постараться со всей осторожностью подкрасться из-за ветра к строгим животным метров на сто пятьдесят и хорошенько выцелить с упора или с сошек по передней части тела быка.
Конечно, результат будет зависеть от качества стрельбы охотника из винтовки.
Еще раз напоминаем, что стрельба маралов и изюбрей разрешается только по специальным лицензиям, причем отстрелу подлежат только старые быки.

Владимир Ветов. За кровяными рогами. Рассказ

Впервые рассказ был опубликован в 1928-м году в журнале «Всемирный следопыт». Владимир Ветов — псевдоним князя Владимира Сергеевича Трубецкого — писателя и мемуариста, расстрелянного в 1937 году в городе Андижане Узбекской ССР (см. «Байкал» №5, 2018 год).

Охота на благородного оленя изюбря разрешается лишь в течение одного месяца в году, а именно с 15 июня по 15 июля. Как раз к этому времени рога изюбря-самца наливаются кровью. Большие деньги платят за такие кровянистые «панты» китайские купцы нашим промышленникам. Китайцы умеют приготовлять из пант замечательные лекарства, секрет которых еще как следует нe изучен у нас… Впрочем, уверяю вас, что мне хотелось поохотиться за изюбрем отнюдь не ради его кровяных рогов. Я давно слышал про исключительную чуткость, «сторожкость», ловкость и проворство изюбрей, охота на которых часто сопряжена с великими трудностями. Именно эти трудности и соблазняли меня прежде всего.

*

Было жарко. Мы со стариком Федосеичем поднимались на крутой Приморский хребет, растянувшийся с юга на север вдоль западного берега Байкала. Еле заметная тропа, проложенная когда-то охотником-промышленником, вела нас к вершине. Гнус тучами вился над нашими головами и не давал нам покоя. Старик часто останавливался и устало переводил дух. Сегодня в первый раз за весь год он вышел в тайгу.
Bсe эти дни Федосеич так много и увлекательно рассказывал мне про охоту, что, наконец, сам увлекся собственными рассказами. Воспоминания далекого прошлого разволновали старое охотничье сердце. Федосеич решился, и теперь, быть может в последний раз в жизни, он карабкался на дикий хребет.
— В последний раз… это уж в последний… — тихо приговаривал он, задыхаясь от усталости и чуть не на каждом шагу присаживаясь на зеленый ковер широких листьев молодого бадана.
Трудно было определить, насколько мы уже поднялись. Взбирались мы долго, и подножья хребта не было видно — до того все кругом заросло. Ниже нас торчали вековые вершины сосен и кедров; кругом краснели могучие стволы; буйно рос молодняк; пестрели яркие цветы.
— Ну, теперь недалеко, — сказал Федосеич, дойдя до надломившейся корявой сосны.— Скоро и солонец.
Он пригнулся к земле.
— Свеженькие, — проговорил он, указывая на четкие отпечатки крутых копыт. — Здесь проходит зверовая тропа.
С этого места взбираться было еще труднее — до того крут был подъем. Мне казалось, что спина моя налита свинцом, что ее перетягивает, и я вот-вот упаду навзничь на камни. Я с трудом поднимал ноги и подтягивался на руках, хватаясь за стволы.
Густой лес вдруг поредел, и невдалеке показалась вершина хребта. Мы очутились у чистого безлесного склона. Лишь у вершины росли высокие кедры. Такие горные плеши называются здесь морянами. Тропы многих зверей сходились сюда.
— Солонец, — задыхаясь, проговорил Федосеич, указывая на голый сухой березовый ствол, одиноко белевший на склоне.
Мы подошли. Возле белого ствола земля была изрыта копытами.
— Вот здесь засыпана соль,— указал Федосеич возле березового ствола. — Тут вырыли яму, а в нее насыпали соли. От дождей земля ниже ямы пропиталась солью. Смотрите, как изюбри тут славно копытили: кругом все ими изрыто… Вот вам и солонец… Теперь видели, какие они бывают?
— Только и всего?
— Только и всего… Уж два года, как я сюда соли не подсыпал. Стар стал, чтобы этим заниматься, а изюбри все еще ходят. Знать, крепко землица просолилась.
Федосеич радостно улыбался.
— А разве соль надо каждый год подсыпать?
— Чем чаще, тем лучше, а то зверь перестанет ходить.
Я спросил Федосеича, каким образом и кто из байкальских охотников первый додумался засыпать в землю соль, чтобы тем самым привлекать изюбрей. Тут Федосеич рассказал мне, что на северо-востоке Байкала, где-то за Баргузином, изредка встречаются такие места, где соль, находящаяся среди горных пород, сама выпирает наружу. Это целебная, так называемая глауберова соль, и тамошние жители давно уже приметили, что дикие козы и олени лакомы до этой соли, которую они охотно целыми часами лижут шершавыми языками. Естественные солонцы и навели охотников на мысль устраивать искусственные в целях охоты.
— А вот и моя засидочка, — сказал Федосеич.
Шагах в пятнадцати ниже березового ствола рос небольшой куст. Он скрывал довольно глубокую яму, приготовленную для того, чтобы спрятаться охотнику. Здесь было удобно подстерегать сторожкого зверя.
Мы уселись в эасидку. Федосеич указал на белый березовый ствол.
— Соображаете теперь, зачем этот ствол здесь стоит? — спросил он меня.
— Нет… Разве он сюда вкопан?
— Он нарочно сюда поставлен. Изюбрь приходит ночью. Не будь здесь белого ствола над солонцем, как вы зверя увидите?.. Ночи темные. Иной раз — хоть глаз выколи, и тогда изюбря вы не увидите, а только услышите, как он землю жует… Ну, а как только изюбрь встанет супротив белого ствола, так вы и увидите, кто лакомиться пришел: безрогая корова или пантач. Опять же против белого ствола легче выделить можно.
— Хитро придумано…
— Да, милый мой, — сказал Федосеич. — Это знаменитый солонец. На этом месте не только зверовая кровь пролита. Тут и человечьей кровью попахивает.
Я с удивлением взглянул на Федосеича.
— Это длинная история… А впрочем, до вечера еще далеко. Пожалуй, успею вам рассказать…
Мы закурили, и я приготовился слушать, бешено отмахиваясь от надоедливого гнуса.

*

«Жил тут, в Черной Пади, бурят-охотник, — начал Федосеич. — Ловкий он малый был… симпатичный… А уж насчет охоты — первый человек. Он, можно сказать, только одну охоту и знал. Охотой жил и семейство свое этим кормил… Весь род его уж такой охотничий был: и дед, и отец — все охотой занимались. Зимой белковали, летом добывали панты, осенью — кабаргу. Солонец у них был недалеко отсюда… Вон, за этим отрожком… эн, виднеется… Еще дед бурята устроил тот солонец, а от деда перешел он к отцу, а потом и к внуку. Так, по наследству, солонец и переходил, и, конечно, ни один охотник, кроме них, пользоваться тем солонцем не мог. Таков уж обычай у нас: кто соль засыпал, того значит и солонец.
С полсотни лет, как не больше, ходили изюбри лакомиться на бурятский солонец. У изюбрей это тоже, вроде как по наследству, от дедов к внукам переходит, чтобы ходить на один и тот же солонец… Итак, все шло по-хорошему: и у людей и у зверей солонец переходил из рода в род. Звери лакомились, а люди караулили их и тем кормили себя…
Ни один охотник не добывал столько пант, сколько на том солонце добывал молодой бурят. Китайские купцы и те удивлялись, а у многих охотников даже зависть появилась. Особливо завидовал один русский из Голоустного, Лихудов фамилия ему была… Серьезный был человек… не здешний, а из каких краев его сюда на Байкал принесло — никто про это не знал, потому что Лихудов насчет себя никому слова не говорил — таков уж человек был: молчание любил…
Пожил он тут годика два и проведал, где бурят жительство имел. Вот и заявился он однажды к буряту в Черную Падь. Пристал к буряту: «Так, мол, и так — продай, дескать, мне свой солонец, и больше никаких».
Ну, бурят, конечно, интересу мало имел в том, чтобы дедовского солонца лишиться, и Лихудову отказал: «Дед, дескать, мой через этот солонец сыт был, и я тоже солонцем своим доволен, бедности не знаю и в твоих деньгах не нуждаюсь». А русский хорошие деньги буряту давал.
Заспорили охотники, долго спорили, но бурят наотрез отказал.
Ушел от него Лихудов очень печальный и дурное в себе затаил. Больше он к буряту не приходил.
Прошло после этого их разговора, может быть годика два, а то и больше. Настало лето, и как рога пантачей окровавились, бурят к своему солонцу пошел.
Сидит бурят на солонце первую ночь, ждет, не дождется, а изюбрь к нему не идет… Сидит он вторую ночь… третью — перестали вдруг звери к нему хаживать… И не то что изюбри — козы и зайцы — и те от его солонца отвернулись.
Сидит бурят в засидочке и диву дается, грустные мысли про себя думает: или бога он своего прогневал, или на зверье мор нашел, а такого отродясь не бывало, чтобы зверь к нему не шел.
Думает бурят свою думу, гадает… а тут слышит в стороне: «грох!..» — стреляет кто-то в горах недалеко.
Еще три ночи зря просидел бурят и еще раз услышал, как в той же стороне какой-то охотник стрелял… ‘Гут буряту закралось в душу сомнение. Подошел он к своему солонцу, пригнулся к яме соленой, да попробовал на язык какова на вкус земля… А как попробовал, так и заплакал: от земли шел керосиновый дух…
Понял тут бурят сразу все: дурной человек приходил сюда с керосином и осквернил его родовой, дедовский солонец — все богатство его… его хлеб!.. Видно, уже не раз злодей поливал керосином соленую землю, чтобы навсегда отвадить красавцев-изюбрей ходить в гости к буряту.
Простой расчет был у злодея. Сперва он в сторонке другой солонец подготовил, где-нибудь возле зверовой тропы, а потом у соседа землю испортил и тем все зверье к себе переманил — можно сказать, украл зверей у бурята!
Тут уже бурят забыл про изюбрей и стал злодея искать. Искать не трудно было. Злодей сам себя выстрелами выдавал по ночам. Скоро бурят тот новый солонец отыскал… Пришел он тогда спозаранку и затаился в засидке злодея… Вот эта самая засидка и есть. Мы с вами как раз в ней и сидим.
Поняли вы теперь, какой тут солонец?»
Федосеич умолк и вопросительно посмотрел на меня.
— Ну, а русский? — нетерпеливо спросил я его.
— Лихудов больше в Голоустное не вернулся. С тех пор никто его не видал… Следствие насчет него даже было, но люди знали про Лихудова лишь то, что он однажды ушел в тайгу налегке с одним лишь ружьем и больше не возвращался… Всякое тогда говорили: будто Лихудов со скалы в пропасть сорвался; будто Лихудова медведь разорвал… Правды так никто и не узнал… Да мало ли отчего человек может погибнуть в тайге! Достаточно вам ногу свихнуть или сломать — и останешься тут навеки. Тайга все концы хоронит. Пойдите, попробуйте — отыщите здесь труп охотника!.. Тайга не выдаст. Это вам не Байкал. Байкал ни за что мертвеца не примет — земле отдаст… выкинет… А тайга все хоронит.
И Федосеич широким жестом указал на раскинувшуюся под нами тайгу.
— А бурят куда делся? — спросил я.
— Бурят после того на этот самый солонец перебрался. Несколько лет он тут изюбрей стрелял, а панты в Китай продавал… Жил безбедно, а потом на войну с немцами его забрали; там он и смерть получил. .. Да, знаменитый здесь солонец: бурят давно помер, а изюбри сюда все похаживают с тех самых пор.
— Откуда вы знаете про всю эту историю? — спросил я старика.
Бурят сам рассказал мне про то, как Лихудов у него солонец торговал, как потом тот солонец вдруг оказался испорчен керосином, и как после этого по ночам в стороне кто-то постреливал… Больше бурят мне ничего не рассказывал, но когда стало известно», что Лихудов пропал, мне все сразу стало понятно…
Ну, конечное дело, я про свои догадки и вообще, про все это дело никому тогда ни слова не сказал.
— Почему? — спросил я Федосеича.
— Время было такое. Лихудов был русский, а бурят инородец. Мало ли как старый суд мог на дело посмотреть. А подводить бурята мне не хотелось. Край здесь глухой, и люди тут простые — чего с них требовать! А бурят, по-своему, прав был. Каждый свой кусок хлеба отстаивает, а хлеб не легко дается в тайге. По-вашему, конечно, убивать человека нельзя. Оно и по-нашему нехорошо, а все-таки здесь не то, что у вас. Обычаи тут свои — таежные. Где тут искать защиты в тайге? Нет: сами себя защищайте, сами не давайте в обиду себя. В тайге заступников нет…
Федосеич умолк. Все молчало кругом. Мертвой казалась тайга, схоронившая тайну бурята.
Я задумался о том, что если бы судебные власти знали все то, что знал Федосеич, они наверняка засудили бы бурята… А между тем, кто мог бы с полной уверенностью сказать, что бурят убил русского?.. А что, если бурят на самом деле и не думал убивать Лихудова?.. И правда, ведь мало ли от какой причины мог здесь погибнуть одинокий охотник. Быть может Федосеич не прав в своих догадках? Быть может Лихудов нечаянно сорвался со скалы или погиб от когтей медведя?.. Да, исчезновение Лихудова навсегда останется тайной!
— Закурим в последний разок, — прервал молчание Федосеич. — Вечереть начинает, а вечером и во всю ночь на солонце ни курить, ни говорить, ни даже пошевельнуться нельзя: изюбрь чуток и не подойдет.
Я свернул толстую цыгарку, чтобы досыта накуриться, и мы задымили в последний раз.

*

Сумерки надвигались. С заходом солнца исчез и надоедливый гнус. Бесшумно выпрыгнул заяц-беляк и тихонько пересек солонец. Потемнела под нами древняя тайга… почернела, насупилась…
Шорох… чьи-то легкие шаги… На темном склоне вдруг появилось стройное высокое животное. Оно спускалось с вершины…
Ружье быстро встало в плечо.
— Не стреляйте: коза, — чуть слышно прошептал Федосеич и тихо дотронулся пальцами до стволов моего ружья.
Коза спокойно подошла к солонцу и встала возле белого ствола березы. Высоко приподняв головку, она огляделась по сторонам; потом спокойно и безмятежно принялась жевать соленую землю.
Справа, из-за горы, выплыла круглая луна. Силуэт козы хорошо выделялся на крутом склоне. Слышно было, как она рыла землю легкими копытцами.
Сидеть в одном и том же положении становилось неудобным. Затекли ноги, и появилось безудержное желание переменить позу. Я хотел уже пошевельнуться, как вдруг заметил, что ствол ружья моего соседа медленно начал высовываться вперед. Я скосил глаза на Федосеича: вся фигура старого охотника представляла собой одно напряженное выжидание.
Кого увидел он? Кого услыхал? Кроме невинной дикой козочки никого не было видно, а между тем Федосеич что-то учуял. Я скашивал глаза в сторону, не смея повернуть головы, но никого не видал… и вдруг сзади раздались тихие, неторопливые шаги. Сердце замерло, и холодное полированное ложе ружья само собой тихонько прижалось к щеке.
Сзади раздалось чье-то сопящее дыхание… Все ближе, наконец… р я д о м. Сердце остановилось совсем, и в трех шагах правее засидки вдруг сразу появился громадный олень.
Четко обрисовывались на темном небе громадные рога. Зверь показался правее меня и остановился почти рядом со мной.
Ах, до чего неудобно в сидячем положении стрелять на правую сторону! Я быстро повернулся всем телом направо, и в то же мгновение изюбрь сделал невероятный прыжок. Он легко отделился от земли всеми четырьмя ногами сразу, и я увидал, как под черным брюхом зверя быстро мелькнула луна. Зверь казался летящим, и в это мгновение я выстрелил два раза подряд, высоко подняв стволы кверху. Зверь сразу круто свернул и понесся в сторону такими прыжками, о которых я никогда не имел ни малейшего представления.
Оглушительно загремел выстрел Федосеича у самого моего уха. В стороне топал бешено мчавшийся зверь.
— Эх, вы!.. Ну, можно ли так? — сердито накинулся на меня Федосеич. — Кто же так изюбрей стреляет?! Ужели не могли малость обождать, когда зверь к солонцу подойдет?..
— Но ведь изюбрь остановился, — оправдывался я. — Кто его знает: может быть он остановился, потому что увидал нас?… Может быть он не пошел бы дальше, а убежал?..
— Никуда бы он не убежал, кабы вы сидели смирно! Он не видел нас. Он шел себе потихоньку прямо на солонец… И дернуло же вас!.. Верное дело так можно испортить… А все-таки изюбрь ранен.
— Ранен? Почему вы знаете?
— Знаю, — уверенно произнес старик. — Небось не глухой, — слышал, как он побежал… Зверь ранен — это уж верно.
— Мы найдем его, не правда ли?
— А это уж неизвестно… Попробуем, поищем на заре… Ну, не знал я, что вы такой горячий… Ну, как же можно…
Долго бранил меня старый охотник, а мне делалось совестно за себя.

*

Светало. Федосеич шел по крутому склону моряны, низко пригнувшись к земле. Я следовал за ним, и мы медленно двигались в том направлении, куда ночью умчался изюбрь. Пройдя несколько десятков шагов, Федосеич нашел на траве немного запекшейся крови. Еще через десяток шагов — снова кровь. Так прошли мы более сотни шагов и вошли в заросль молодняка. Здесь круто обрывалась вниз скала из голого камня.
— Скорее всего изюбрь сорвался со скалы, — решил Федосеич. — Вы помоложе меня. Спуститесь вниз по старой тропе и сверните к скале. Ищите там. Коли зверь отсюда сорвался, так значит он мертв. Я останусь здесь и попробую еще тут поискать.
Через полчаса я уже был под скалой и с трудом пробирался вдоль отвесной стены, где буйно росли кусты смородины. Внезапно я очутился у крохотной лужайки и оглянулся по сторонам в надежде увидать разбившегося зверя. Здесь тоже не оказалось его.
Небольшой сероватый и круглый камень лежал у моих ног. Я случайно толкнул его ногой и вдруг почувствовал, что круглый камень удивительно легок. Я еще раз пихнул камень ногой и вздрогнул всем телом — камень перевернулся: две страшные впадины глаз глянули на меня; сверкнули обнаженные зубы, и человеческий череп, подпрыгивая, с шумом покатился под горку. Нижняя челюсть оборвалась; из верхней выпрыгивали на толчках маленькие белые зубы. Мертвая голова откатилась от меня на несколько шагов и задержалась, застряв в смородинном кусту. Я подошел и взял в руки череп. Во лбу зияла небольшая круглая дырка.
Догадка разом осенила меня, и я слегка встряхнул мертвую голову. Что-то небольшое, но тяжелое болталось внутри. Сомнений не было — то была пуля.
— Лихудов… — прошептал я.
На этот раз тайга выдала тайну бурята…
Я оглянулся по сторонам, отыскивая глазами остальные части скелета Лихудова. Неожиданно в двух шагах от смородинного куста, того самого куста, в котором застрял череп Лихудова, я увидел нечто такое, что заставило меня громко и радостно закричать:
— Федосеич. .. нашел!.. Спускайтесь скорее сюда — я панты снимать не умею!..

На зверовых солонцах — www.oir.su

На окраину поляны из лесной чащи выходит грациозная косуля. Озираясь, осторожной поступью зверь идет к грязной луже на поляне и начинает жадно есть эту грязь, пить воду из лужиц, часто поднимая голову и облизываясь. Видно, что такое кушанье ему очень даже по вкусу.

Что такое солонцы?

Эволюция за миллионы лет создала бесчисленное множество видов, которые на протяжении всей истории были вынуждены бороться за существование и приспосабливаться к бесконечным изменениям, которые происходили на нашей планете. Законы, по которым живут животные на планете, настолько сложны и многообразны, что и сегодня на многие вопросы люди не могут дать исчерпывающего ответа. В то же время человек всегда искал причину того или иного поведения животных, поскольку знания привычек и закономерностей повседневной жизни животных помогали и существованию человека. Еще на ранних этапах своего развития человек замечал, что животные тяготеют к определенным местам, где поедают землю и пьют из источников воду, которая резко отличается по своим вкусовым качествам. Более того, дикие животные специально проделывают долгий путь, чтобы добраться до таких мест, и делают это, невзирая на опасности, которые их подстерегают по пути к ним. Речь идет об особых территориях, которые имеются практически в любых уголках планеты и называются солонцы.

Любое живое существо остро нуждается в минеральных веществах, являющихся частью того материала, из которого строится организм. Большую часть минеральных веществ, как и энергию, животные получают из корма, на котором специализируются и который поедают. Хищные животные получают в достаточном количестве все микро- и макроэлементы, поедая тела своих жертв. Однако травоядные животные не всегда могут получить вместе с кормом весь набор веществ, необходимых для полноценного функционирования организма. Они испытывают постоянную потребность в минералах, особенно в ответственные периоды жизни — во время линьки, роста рогов, при беременности и лактации. Сбалансированное по минеральному составу питание ускоряет выздоровление при травмах и болезнях, помогает легче пережить зимний период. Необходимость в доступе и постоянном потреблении кормов с высоким содержанием микро- и макроэлементов особенно важны для свободноживущих, диких популяций копытных.

В силу своих физиологических особенностей остро эта проблема возникает у них с переходом на летние или, напротив, зимние виды кормов. Летние корма содержат мало клетчатки и натрия, поэтому при резкой смене рациона с началом вегетации у животных происходит нарушение кислотно-щелочного пищеварения и организма в целом. Биологическое действие «земли» солонцов имеет положительное многофакторное свойство: сорбционное, ионообменное, каталитическое и биоэнергетическое. Минералы способствуют регуляции ионного равновесия в организме. Их роль во многом состоит в нейтрализации избытков калия и магния, особенно в период вегетации растительности. В молодой сочной траве содержание калия в 1000 раз больше, избыточное поступление калия может быть причиной плохой усвояемости других элементов, попадающих в организм животных. Минеральные сорбенты, особенно натрийсодержащие, способны эффективно снижать действие ядовитых веществ, содержащихся в некоторых растениях.

В дикой природе животные нашли выход из положения, посещая природные солонцы, «земля» которых помимо солей натрия, калия, кальция содержит серу, железо, магний, марганец, фтор и др. Элементы и соединения необходимы для полноценного существования живых организмов и способствуют регулированию биохимических и микробиологических процессов в пищеварительном тракте. Химический состав солонцов не постоянен: солонцы в разных регионах различаются по количеству в них тех или иных элементов, в общей концентрации, а также по другим параметрам.

Группы природных солонцов

Можно условно выделить три группы природных солонцов:

1. Водные солонцы — располагаются по долинам рек и ручьев, где животные приходят пить взмученную, имеющую белесый цвет воду и здесь же грызут почву на берегах. Водными солонцами особенно богаты земли Камчатки, Кавказа, Средней Азии.
2. Болотные, или кислые солонцы — это, как правило, бессточные углубления по долинам более крупных рек, по внешнему виду напоминают болотные «блюдца», наполненные темной, содержащей органические и неорганические соединения, водой, которую животные пьют; здесь же они поедают торф, пропитанный концентрированным раствором этих соединений.
3. Сухие склоновые солонцы — наиболее известны, они находятся в горах, чаще всего расположены на водоразделах. Возникновение солонца происходит под воздействием выветривания и размывания горных пород, тогда и накапливаются особые светлые глинистые массы, которые содержат необходимый для животных состав минеральных элементов. Достаточно одному животному обнаружить подобное место, чтобы вслед за ним другие начали «разработку полезных ископаемых». Остается только гадать, какие органы чувств помогают диким животным безошибочно находить жизненно необходимые им солонцы. Особенно богаты природными солонцами горы Западной и Восточной Сибири и Дальнего Востока.

Притягательная сила солонцов

Активность и регулярность посещения солонцов животными зависит от множества причин: сезонности года, доступности солонца, погодных условий и численности животных, обитающих в данной местности. Копытные посещают солонцы круглогодично, но особенно часто весной, в первой половине лета, осенью — в период гона и после него. Продолжительность их солонцевания может составлять от нескольких минут, как у косули, до нескольких часов, как у лося и марала. Количество съеденного грунта может варьировать от нескольких граммов до нескольких килограммов.

Солонцы имеют настолько притягательную силу, что копытные животные идут сюда, невзирая на грозящую им порой смертельную опасность. Волки и медведи, рыси, а на Дальнем Востоке леопарды и тигры частенько стерегут на солонцах свои жертвы. Кроме того, копытные в это время становятся легкой добычей браконьеров.

Свое название «зверовые» солонцы получили от охотников звероп-ромышленников, которые подстерегали здесь «красного» зверя, каковыми всегда считались маралы, изюбри, пятнистые олени. Раньше, в дореволюционной России, значимость охоты на солонцах определялась в первую очередь созреванием «молодых» рогов оленей — пантов. Охотники знали, что ценность пантов зависит от сроков их добычи. Стремление привлечь к солонцу как можно больше животных заставляло промышленников еще с зимы подсаливать природные ключи и солонцы пищевой солью, тем самым усиливая их привлекательность. Охотники за оленями знали, как стремительно «созревают» панты; если молодые рога перерастали, то становились менее ценными и падали в цене. Стремясь к наживе, промышленники-зверовщики бросали все, чтобы попасть вовремя на солонец и добыть самца оленя, носящего рога в «бархате». Ведь добыча только одной пары пантов позволяла прокормить семью охотника в течение года. Ценность того или иного солонца определялась его доступностью и принадлежностью. Так, некоторые солонцы переходили по наследству от поколения к поколению, другие являлись общими, и только тайга знает, сколько человеческой крови пролилось за право обладания хорошими «зверовыми» солонцами.

В наше время безумная погоня за прибылью и добычей пантов диких оленей в целом прекратила свое существование, однако охота на солонцах, в основном браконьерская, продолжает оставаться популярной и привлекательной в силу своей легкости и добычливости.

В целях выявления и пресечения браконьерской охоты на солонцах, находящихся на территории Тигирекского заповедника, в конце мая — начале июня был проведен очередной рейд. Нарушений заповедного режима в ходе рейда не выявлено. Вот уже 10 лет стараниями сотрудников заповедника на охраняемой территории поддерживается высокая численность косуль и маралов — наверное, самых грациозных и красивых животных нашей тайги.

Андрей Мальцев

Серебряная корона — ВСП.RU

Эта июньская ночь обещала быть тихой и тёплой. На Байкал пала, как говорили в старину, погода – благостная тишь. Лёгкая волна, серебрясь мелкими плоскими камешками у берега, неслышно качала перо чайки. От близкого мыса, поросшего сосново-лиственничным лесом, на сине-шёлковую поверхность бухточки улеглась длинная, мерцающая плавленым золотом тень от уходящего солнца. Оно село на гребень Байкальского хребта и ярко осветило Большой Ушканий остров, отчего тот как будто приблизился сюда, на восточный берег моря, на мыс Анютхэ.

В природе наступало время «смены караула»: одни животные уходили на покой, для других подошла пора активности. И мой временный приют – немудрёный шалашик на выходе узкого распадка к Байкалу – тоже замирал до восхода солнца. Замирал, потому что я сейчас ухожу выше по долине безымянного распадка; там у меня устроен потайной солонец, на который после сегодняшнего дождика ну просто обязан прийти изюбрь, чтобы погрызть крепко посоленной земли. Солонец я устроил для продолжения наблюдений за местным сообществом этих животных.

В апреле-мае мои наблюдения ограничивались утренними и вечерними часами на марянах – горных полянах. Там появляется самая первая зелень, после зимней ветоши для изюбрей великое лакомство. Уважают её и медведи, которые тёмными двигающимися пятнами далеко видны на марянах. Но сейчас конец июня, травы поднялись и под пологом леса, и выше в горах, поэтому звери на маряны не выходят, да и само лакомство здесь уже подсохло. А вот на солонец звери приходят часто и потому доступны наблюдению. Самки в этом безлюдном ныне краю на солонец приходят даже днём.

На мысе Анютхэ солонец я нашёл в апреле, случайно. И тогда же немного подсолил его. Заложен он был давно, когда заповедника здесь ещё не было. Скрадок подгнил и свалился, да он мне и не нужен: я лягу на живот за этой валежиной, бодрствовать в темноте придётся всего часа четыре.

Темнота подбиралась медленно. Только село солнце и только запад начал темнеть, как там обозначилось новое освещение начавших было темнеть облаков. А осевая линия юго-западного отрога Байкальского хребта стала чётче рисоваться на фоне неба. Я догадался: за хребтом взошла низенькая в эту пору луна. Но меня и солонец за высоким крутым склоном ей не достать, она скоро закатится, и появление зверя можно ожидать в любое время. Вот стихли крики чаек вблизи на Байкале, они устроились на ночлег. Там недалеко от берега в воде лежит несколько больших плоских камней, такие места – лучший приют для ночлега этих птиц на всех побережьях Байкала.

На месте своего «лежака» со всех сторон на расстояние вытянутой руки я убрал сухие листья, веточки, гнилушки – чтобы не шуршать ими ночью при смене положения. И затих. Обычно через два-три часа полной неподвижности и тишины на солонце начинает одолевать дрёма, но в этот раз она подкралась, кажется, пораньше. Но тут же, как будто в некотором отдалении – вон там, у кучи еле различаемых обломков скалы, что-то явственно зашуршало, померещилось – даже сучочек треснул. Дрёма мгновенно слетела, слух и зрение обострились, и, неслышно повернув голову в ту сторону, я насторожился. Всё внимание туда, к камням, а источник шороха оказался у самого носа. За кустом, на котором лежали фотоаппарат и бинокль, сидела крошечная животинка – полёвка и что-то делала передними лапками. От моего движения головой она ушмыгнула с резким коротким шорохом. В ночной тишине он прямо с грохотом прокатился по лесу, как показалось. Прошло какое-то время, и меня посетил другой житель лесной темноты – сова. Прямо над солонцом стояла берёзка с голой, без листьев вершиной. Такие места, как наблюдательный пункт, очень уважают дневные пернатые хищники, а вот оказалось – и ночные тоже. Вот бы эта сова ринулась на полёвку, что сидела у моего носа, когда я дремал! Пожалуй, навсегда отбила бы охоту сидеть на солонцах под открытым небом. Тут недолго было подхватить и «медвежью болезнь»…

Долго ли, коротко ли, но стал я и не слышать даже, а как-то иначе ощущать поблизости чьё-то присутствие. Что-то, подолгу находясь на одном месте, как будто незримо и неслышно перемещалось. По опыту знаю: это подошёл какой-то зверь и, заподозрив опасность, осторожничает. Сейчас, если это изюбрь, он может шумно рвануть от солонца, но тотчас же, замерев, слушать: никто не обнаружился? И тогда смело выйдет отведать солёной земли, весною соль им особенно нужна.

Продолжая «шестым чувством» следить за чьим-то присутствием, я, изредка поглядывая на то место, где в настороженной темноте располагался участочек изрытой земли – солонец, кажется, начал снова клевать носом. Прошло сколько-то времени, и с участочка стали доноситься короткие неясные звуки, будто что-то на чьих-то зубах тихонько похрустывает. Я узнал этот звук: так изюбрь жуёт пропитанную солью землю. Вскоре зверь осмелел и отчётливо стал слышен стук задеваемых копытами камешков. Меня зверь учуять не может, ночной холод в эту пору струится с гор к Байкалу, моё положение за валежиной это учитывает. Вот заметить или услышать малейшее движение за ней – это с его зрением и тончайшим слухом ничего не стоит. И потому лежу я неподвижнее этой самой валежины. С вечера, чтобы, не ворочаясь, ночью разглядывать посетителя, в её толстой, пластами лежащей коре я проделал небольшой вылом-глазок. Стоит только беззвучно поднять голову, как солонец виден весь. Если, конечно, хоть какой-то свет в лесу будет. Полная темнота в июньской ночи не царствует и пары часов, если, конечно, нет облачности. А потому, чуть вскоре начало сереть рассветом, я на более тёмном фоне солонца стал различать светлое пятно. Пятно хрустело зубами и постукивало копытами. Светлело быстро, и вот я без особого напряжения разглядел огромного бычищу – самца изюбря. Он наклонится, наберёт в рот немного земли, резко поднимет голову и жуёт. На землю с лёгким шорохом падают мелкие камушки. Изюбрь пришёл на солонец в «час быка» – самое тёмное время ночи. Но теперь немного развиднелось, и, похоже, пора ему уходить. Зверь больше не наклоняется, не берёт землю. Он стоит в спокойной позе, мягко поворачивает голову в разные стороны, а вот и, повернувшись «лицом» к склону, медленно уходит. Склон крутой и длинный, там, выше, уже светло, и я долго вижу его, мелькающего среди деревьев.

Какие рожищи! Когда зверь отошёл на склон повыше – там светлее – рога его засияли серебром. Это те знаменитые панты, мягкие рога, поросшие светлой мелкой шёрсткой. Конец июня – время зрелых пантов. Обладатели серебряной короны, как бы осознавая это, ведут себя в эту пору очень осторожно. Не случайно этот зверь подбирался к солонцу так аккуратно. Но очень редко охотники видят самцов копытных животных с загнутым отростком: напуганный кем-то в пантовую пору, олень шарахнулся по лесу и надломил рог, криво потом сросшийся. Зверь, которого я в этот раз наблюдал, имел рога необычные: короткие, очень мощные, но корявые какие-то, не симметричные. Такие рога бывают обычно у старых животных, а значит, обладателю этой короны будет, наверное, лет пятнадцать. Короток век дикого животного…

Панты с глубокой древности известное на востоке ценное лекарственное средство, как теперь мы скажем – мощный биологический сложного состава стимулятор, накопленный в крови, наполняющей рога. Богатые люди в Китае дарили своим молодым на свадьбу панты (вываренные и высушенные), оправленные в серебро – залог детообильного семейства. Пить настойку отец семейства мог начинать, почувствовав уход зрелости. Панты столь ценное снадобье и столь дорогое, что изюбря, а на Дальнем Востоке и пятнистого оленя, дающего самые ценные панты, охотники и браконьеры к началу прошлого века довели до самой низкой численности. Пятнистый олень вообще оказался на грани исчезновения. На Алтае долгое время существовал даже потайной контрабандный путь, по которому вьючно на лошадях переправляли в Китай этот драгоценный товар. Алтайский марал тоже оказался на грани исчезновения, но там вскоре стали организовывать маральи питомники, а позже целые совхозы. В Восточном Прибайкалье отдельные хозяева держали изюбрей на подворье и ежегодно срезали у них панты.

Ныне, с нарушением устоявшейся в советское время системы охраны природы, снова возникла угроза подрыва численности изюбря, марала, пятнистого оленя – основных «поставщиков» высококачественных пантов. И тут особая надежда, пока власти решают, что делать с охраной природы, куда, в каком виде её приткнуть в системе государственных ценностей, на заповедники. Наш Байкало-Ленский заповедник достойно выполняет роль резервата, изюбрь у нас самый многочисленный из копытных зверей, венчанных серебряной короной.

Фото автора

Три вещи, которые нужно знать, прежде чем покупать соленый лизун

Олень любит лизать соль и другие минералы. Дин Уорд / unsplash

Аттрактанты оленя, такие как соль и лизун, могут привлечь оленей в вашу зону охоты. Многие также обеспечивают дополнительное питание для лучшего роста стада и более здорового стада. Чтобы выбрать правильный оленьий лизун, вы должны подумать, хотите ли вы использовать только соль или добавки, блочную или гранулированную форму, и заботитесь ли вы, очевидно ли лизание прохожим.

Соль или пищевые добавки?

Все копытные млекопитающие любят соль, поэтому лизунцы, сделанные только из соли, прекрасно привлекают оленей.Лизун с добавлением ароматизаторов, минералов и питательных веществ может быть еще лучше, особенно если вы найдете тот, который действительно любит олени в вашем районе. Попробуйте разные виды, пока не найдете то, что вам подходит. И всегда проверяйте применимые законы об охоте в вашем районе, поскольку некоторые юрисдикции считают протеиновые добавки приманкой и запретили эту практику.

Блок или гранулы / порошок?

Соль и минеральные / белковые аттрактанты в основном доступны в форме блоков и порошка / гранул. Блоки служат дольше в ненастную погоду, и даже очень сильный дождь их не смоет. Однако большие могут оказаться непростой задачей, чтобы унести их обратно в лес. Порошковые или гранулированные добавки можно распределить по большей площади, давая возможность нескольким оленям использовать их одновременно.

Очевидное или незамеченное

Если вы охотитесь на общественной земле или в других районах с тяжелым охотничьим давлением, обычный кубический блок белка или соли может показать местоположение вашего основного охотничьего участка другим охотникам.По этой причине многие компании производят соляные / минеральные блоки, похожие на камни или другие природные объекты. Порошки / гранулы также могут быть лучше в этой ситуации, поскольку, как только они немного просочились в почву, единственный способ определить их наличие — это по всем оленьим следам. Если в вашем районе мало охоты и вы не боитесь выдать свои горячие точки, блоки любой формы подойдут.

филе из благородного оленя, свежее мясо дичи для стейка, соленого и перца Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Image 109166077.

филе из благородного оленя, свежее мясо дичи для стейка, соленого и перца Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 109166077.

филе благородного оленя, свежее мясо дичи для стейка, солено-перец Свежее сырое мясо оленя, стейк с перцем, соленое филе говядины натюрморт.Пищевые и игровые белки, концепция обеда или ужина. Свежее мясо и овощи на белой тарелке. Свежесть и свежесть охотничьей дичи. Свежее мясо на тарелке. Филе охотничьей венеры, стейк из красного мяса, соленый олень и перец чили.

S M L XL редактировать

Таблица размеров

Размер изображения	Идеально подходит для
S	Интернет и блоги, социальные сети и мобильные приложения.
M	Брошюры и каталоги, журналы и открытки.
л	Плакаты и баннеры для дома и улицы.
XL	Фоны, рекламные щиты и цифровые экраны.

Используете это изображение на предмете перепродажи или шаблоне?

Распечатать Электронный Всеобъемлющий

6451 x 4301 пикселей | 54.6 см x 36,4 см | 300 точек на дюйм | JPG

Масштабирование до любого размера • EPS

6451 x 4301 пикселей | 54,6 см x 36,4 см | 300 точек на дюйм | JPG

Скачать

Купить одно изображение

6 кредитов

Самая низкая цена
с планом подписки

• Попробуйте 1 месяц на 2209 pyб
• Загрузите 10 фотографий или векторов.
• Нет дневного лимита загрузок, неиспользованные загрузки переносятся на следующий месяц

221 ру

за изображение любой размер

Цена денег

Ключевые слова

Похожие изображения

Нужна помощь? Свяжитесь с вашим персональным менеджером по работе с клиентами

@ +7 499 938-68-54

Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее работать. Используя наш веб-сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie, как описано в нашей Политике использования файлов cookie

. Принять

влажных соленых оленьих шкурок, шкура оленя, шкура животных Подробная информация о продукте от Radocar на Alibaba.com

A) Голова коровы влажного посола,

размер: 120/40 см, вес: 2,5 / 5,5 кг, толщина: 5-6 мм

80%, 8-10 мм 20%, 70% кожи лица, 30% верх головы кожа, без ушей, без рогов, без носа,

1,3 тонны / биг-бэг, 20 биг-бэгов / контейнер, 22-22.5 т / контейнер, каждый контейнер

составляет менее 10% от веса соли, например: один контейнер

с 25000 кг меньше 10% = 22 500 кг

B) ВЛАЖНО СОЛЕНЫЕ КОРОВЫЕ ШКУРА

Машина содранный
Вес: от 20 до 30 кг
Средний вес: около 25 кг
Выбор: 80% A, 20% B
1 контейнер = примерно 800 шкур

-Шерсть: 2-4 мм
-Классификация: 80% A- 20% B
— Содержание воды: менее 15%
— Содержание воды для стирки: 0. 00%
— СИЛЬНАЯ Длина волос: 2 ~ 4 мм
— Соль стандарта качества.
-Поддоны: мы предпочитаем поставлять эти шкуры
-Мокрый посол в рефрижераторном контейнере или сухой контейнер
-Все высшего качества (без отверстий, без разрезов, без повторного нагрева)
-Тип контейнера: 40 сухих / рефрижераторных
-Количество в контейнере : 2700 шт. / Шт. До +, свежие ослиные шкуры влажного посола
-Количество на поддоне: 170 шт. На поддоне — мас 18 поддонов на 40 конт.
— Возможность поставки: 30000 штук в месяц
— 100% чистые ослиные шкуры.Запрещены шкуры лошадей, мулов или шкуры других животных.
— Шкуры с дефектами, вызывающими плесень, просыпание, гниль, поедание червей, жирность или другие возражения.
— Жеребенок не прячет и не скрывает фрагменты (голова, нога и другие остатки).
— Розетчатых фрагментов нет.

В продаже имеется широкий ассортимент изделий из натуральной кожи. Наши товары как сырые, так и полуфабрикаты. Они используются как сырье во многих отраслях промышленности. У нас есть шкуры животных различных форм, такие как мокрые соленые, мокрые синие, готовые и полуфабрикаты.Разнообразие, предлагаемое нашими партнерами, обеспечивает широкий выбор шкур и кож.

Наши поставки идут напрямую с бойни, бойни и переработчиков мокрого соленого шкуры, срок эксплуатации которых составляет минимум 15 лет, а в некоторых случаях даже больше. Разнообразие, предлагаемое нашими партнерами, обеспечивает огромный запас шкур и кож, таких как соленые шкуры коров, соленые влажные и сухие шкуры осла, влажные и сухие конские шкуры.

— Примеси: без песка, без пыли, без грязи, без посторонних предметов, без жиров и без мяса
— Недоступно: без проблем со скольжением волос, без гнилых шкур, без жиров и мяса на шкурах, без мула
— нет Дырки, без порезов, без подогрева.

коровьи шкуры мокрого посола
90% очищенные машины, 10% очищенные вручную
без личинок, без отверстий, без порезов, без голов
короткие голени
вес: мин. 30 кг
средний вес: от 34 до 36 кг выбор
: 90% a, 10% b
1 x контейнер = 1200 шкур ок.

— Примеси: без песка, без пыли, без грязи, без посторонних предметов, без жиров и без мяса
— Недоступно: без проблем со скольжением волос, без гнилых шкур, без жиров и мяса на шкурах, без мула
— Без отверстий, без разрезов, без подогрева,

Как дубить шкуру оленя — Texas Monthly

Согласно сказке старых жен, у каждого животного достаточно мозгового вещества, чтобы дубить собственную шкуру.Хотя кожевник-любитель может не использовать эту технику, будьте уверены, есть несколько способов, так сказать, дубить оленя. «Профессионалы часто используют агрессивные химикаты и кислоты», — говорит таксидермист из Дуранго Клей Вагнер, который работает со шкурами 26 лет. «Но есть простой и безопасный способ дубления кожи, используя предметы домашнего обихода, такие как соль, пищевая сода и уксус». Как только шкура будет снята с животного, она готова к обработке, но при работе с ней обязательно храните кожу в прохладном и сухом месте.

1. Срежьте острым ножом все излишки мяса и жира с кожи. Затем с помощью зубчатого лезвия ножа для масла соскребите шкуру. «Эта часть отнимает много времени», — говорит Вагнер. Но это неотъемлемая часть процесса.

2. Разложите кожу мехом вниз на ровной поверхности. Полностью покройте мясистую поверхность солью (не каменной). «Вы не можете использовать слишком много, — говорит Вагнер. Оставьте на ночь. На следующий день замочите подсоленную кожу в чистой воде на срок до двух часов или пока кожа не станет мягкой.

3. «Травление кожи помогает подготовить ее к загару и укрепляет волосы», — говорит Вагнер. Приготовьте маринованную ванну в пластиковой ванне, используя в равных частях дистиллированный белый уксус и воду плюс два фунта соли на галлон раствора (для типичной оленьей шкуры требуется около четырех галлонов). Погрузите кожу в воду и оставьте на срок до трех дней, помешивая несколько раз в день. Затем нейтрализуйте кожу, смочив ее в растворе из четырех галлонов воды, смешанных с двумя стаканами пищевой соды, на срок до сорока минут. Смойте чистой водой и вытрите полотенцем.

4. Смажьте кожу маслом, чтобы она не трескалась и не высыхала. Используя раствор масла для загара, который можно купить в Интернете, равномерно нанесите на кожу лица. Сложите пополам меховой стороной наружу и оставьте на ночь.

5. Подвесьте кожу до тех пор, пока она почти не высохнет, затем обработайте мясистой стороной края стола или деревянного козла, пока кожа не станет эластичной. «Чем больше вы работаете, тем мягче становится», — говорит Вагнер.

Жаркое из оленины | Дом и сад

Оленина сейчас сезон, и мы все должны есть ее больше.В связи с закрытием ресторанов и падением спроса в лесах Великобритании наблюдается избыток диких оленей, что может иметь катастрофические последствия для экосистемы. Этот рецепт жареной оленины от нашего кулинарного редактора настолько хорош, насколько это возможно.

Почему мы должны есть оленину сейчас

Состав

Для маринада

• 1 красная луковица, тонко нарезанная
• 4 столовые ложки гранатовой патоки
• 1 столовая ложка измельченных ягод можжевельника
• 1/2 чайной ложки молотой корицы
• Чабрец небольшой пучок
• 2 большие веточки розмарина
• 1/2 лимона, сок
• 2 столовые ложки оливкового масла

Для оленины

• 1.Окорок оленины 5кг
• 1 столовая ложка масла

Для соуса

Метод

1. Смешайте все ингредиенты маринада в миске, достаточно большой, чтобы вместить мясо, с 1 чайной ложкой мелкой соли и 1/2 чайной ложки молотого черного перца. Поместите мясо в миску, вотрите в него маринад и охладите не менее 6 часов или всю ночь. Вынуть из холодильника как минимум за 1 час до приготовления.
2. Нагрейте духовку до 200 ° C / вентиляторную духовку 180 ° C / отметка 6.
3. Выньте мясо из миски и нанесите маринад на дно противня для запекания. Приправьте мясо 1 ч. Л. Соли. Нагрейте масло на сковороде и поджарьте мясо с двух сторон в течение нескольких минут, чтобы оно приобрело цвет. Затем выложите его на противень поверх маринада.
4. Жарьте 25–30 минут от слабой до средней прожарки. Выложите мясо на тарелку и оставьте минимум на 20 минут в теплом месте перед нарезкой.
5. Тем временем добавьте вино в маринад на противне для жарки.Поставьте на плиту на сильный огонь и соскребите карамелизованный осадок деревянной ложкой. Дайте соусу немного остыть, затем процедите его в теплый кувшин. Перед подачей на стол добавьте в кувшин соки из оставшегося мяса.

Формато для сквоша и каволо

Для жареного картофеля

• 1 кг жареного картофеля, очищенного
• 150 мл оливкового масла
• 4 веточки розмарина
• 8 зубчиков чеснока, неочищенных

Метод

1. Нарежьте картофель на кусочки по 4 см. Доведите до кипения кастрюлю с подсоленной водой. Добавить картофель и варить до готовности, затем процедить.
2. Нагрейте духовку до 200 ° C / вентиляторную духовку 180 ° C / отметка 6.
3. Выберите противень для запекания, достаточно большой, чтобы картофель поместился в один слой с небольшим пространством вокруг него. Вылейте масло в противень и нагрейте в духовке 5 минут до сильного нагрева. Осторожно добавьте картофель, розмарин, чеснок и щедро посыпьте солью.
4. Жарьте 25–30 минут, пока картофель не станет хорошо подрумяненным и хрустящим.

Корейка лани Джеймса Лоу с красной капустой и айвой

Хранение шкур — Традиционные дубильные машины

Таким образом, они находятся в оптимальном состоянии для дубления

Введение

Вы хотите хранить шкуры в оптимальном состоянии для дубления: равномерно влажные и защищенные от гнили, собак, кольчатых хвостов, медведей и насекомых.

Эта шкура хранилась не так хорошо

Как хранить шкуры

Заморозить .Сверните шкуру в плотный узелок, свяжите, положите в полиэтиленовый пакет и заморозьте на неопределенный срок. Вы можете сначала натереть мясо, чтобы уменьшить объем. Если у вас есть морозильная камера, это самый простой способ.

Влажная соль . Разложите укрытие плотной стороной вверх. Распределите мелкую соль по всей поверхности до краев. Не экономьте, соль дешевая. Чтобы засолить следующую шкуру, положите ее прямо поверх первой и так далее. Дайте соли впитаться на ночь. Хранить в прохладном месте без доступа воздуха, чтобы они не высыхали.Используйте герметичные пластиковые и деревянные контейнеры. Соль приведет к ржавчине металла, который затем оставит пятна на шкуре. Одна или две шкуры поместятся в пластиковое ведро на пять галлонов, а большую кучу можно выбросить в мусорный бак. Через неделю слейте воду, скопившуюся на дне емкости. Буду хранить минимум один год. Это наиболее практичный метод для людей, которые дубят много шкур.

Хранение соленых шкур в брезенте или других проницаемых контейнерах приводит к их медленному высыханию с течением времени.Чем больше они сохнут, тем сложнее будет их потом соскрести. Даже если они кажутся влажными и податливыми, они могут быть достаточно высохшими, чтобы их можно было соскоблить. Мокрые шкуры должны быть такими же рыхлыми, как если бы они были впервые оторваны от оленей.

Единственный способ по-настоящему облажаться — хранить соленые шкуры прямо на земле. Каким-то образом земля со временем заставляет шкуры гнить.

Соскребите свежий, а затем высушите . Для этого необходимо измельчить мясо, оливки, зерна и промыть. Затем вы можете высушить шкуру и хранить ее неограниченное время.Сушка шкуры без царапин значительно затрудняет ее очистку в дальнейшем. Таким образом, если вы проведете их через стадию очистки зерна, а затем высушите, вы не создадите для себя ненужной работы. Опытному дубильщику требуется около часа, чтобы довести шкуру до этого состояния (не считая времени замачивания). У новичка на это может уйти четыре или пять часов. Используйте основной метод.

Сушка шкур для хранения может усложнить дубление

Четыре года я сушил свои шкуры мякотью и сушил их для хранения.Так поступают многие специалисты по дублению мозгов. Это хорошо для сухой очистки. При влажном соскабливании это может значительно затруднить удаление зерна. Сушка приводит к усадке зерна и его плотному прилипанию к сердцевине волокна. При повторном замачивании он не восстанавливается полностью.

Подумайте о сушеном яблоке… После восстановления, независимо от того, как долго оно впитывается или когда обрабатывается, будет ли оно когда-нибудь таким же мягким, полным и сочным, как свежее яблоко?

Нет… То же самое и с шкурой. Зерно никогда не набухает и не разрыхляется, поэтому его так же легко удалить, как и на свежей шкуре.

Однако из этого правила есть несколько исключений. Шкуры, которые хранились в сухом виде более года, довольно легко рассыпаются. Шкуры, которые хранились в сухом виде в течение нескольких лет, исключительно легко измельчаются и смягчаются. Фактически нет необходимости выполнять операции раскряжевки или полоскания. Процесс старения действует подобно щелочу, вызывая разрушение слизи в слое зерна. Это позволяет повязке легко проникнуть в кожу и подготовить ее к размягчению. Так что, если у вас есть старые шкуры в сарае, замочите их в простой воде на день или два и займитесь этим.

Использование процесса раскряжевки, как показано в Deerskins в Buckskins , значительно упрощает очистку сушеных шкур, чем обычно, поэтому я не отговариваю его так сильно, как раньше. Если у вас нет экологически безопасного способа утилизации соли, нет морозильной камеры и вы дубите много шкур, это может быть вашим единственным выходом. Тщательно очистите шкуру, потому что жир, оставшийся на шкуре, сгниет и ослабит ее. Сушите в достаточно теплом месте, чтобы шкура высохла до того, как загнила. Периодически проверяйте края, так как они склонны скручиваться и удерживать влагу.

Шкуры засохших волос необходимо защищать от насекомых, особенно после того, как начнутся спринг-роллы. Вездесущие противные жуки-шкуры будут заражать и грызть дыры на любой коже, хранящейся в сухом виде с волосами; если только не хранить там, где клопы не могут заразиться, или в задымленном месте. Жуки-шкуры не любят запах дымчатых шкур. Эти жестокие клопы не любят жевать безволосые шкуры. Это еще одна веская причина соскрести зерно с кожи перед сушкой.Получение шкуры на этом этапе требует от опытного дубильщика всего часа или двух. Это не составит большого труда, если вы не дубите 30+ шкурок. В этом случае вам придется иметь дело с реалиями массового производства, как вы считаете нужным.

Другой вариант

Вы можете замочить шкуры в оладьях и промыть их перед хранением. Затем сохраните их, используя любой из этих методов. Преимущество этого заключается в том, что вы можете приготовить всего одну партию раствора и сразу подвергнуть все свои шкуры разделке. Тогда ваши шкуры будут немедленно готовы к соскабливанию в любое время, вместо того, чтобы ждать, пока они пройдут процесс раскряжевки. Недостаток заключается в том, что вы не сможете соскрести легче, чем вздутые шкуры. Кроме того, полоскание кожи занимает значительно больше времени; около 48 часов. в движущейся воде. Я рекомендую вам оставить их в баке и промыть немного дольше, чем необходимо, чтобы убедиться, что вся партия полностью обработана и готова. С тем же успехом вы можете, поскольку вы не торопитесь их очищать, и это не создает для вас больше работы.

Традиционный и современный набор для дегустации вяленого мяса, 4 упаковки (4×25 г)

НЕЖНЫЕ ТОНКИЕ КУСКИ ОЛЕНЬЯ МЯСА СОЛЕНЫЕ, КОПЧЁТНЫЕ И СУШЕНЫЕ

Состав: мясо северного оленя (91,3%), морская соль, винный уксус белый, стабилизатор (цитрусовый пектин)

На 100 г вяленого мяса нужно 290 г оленины.

Пищевая ценность	на 100 г
Энергия	1142 кДж / 273 ккал
Жир	5,1 г
В том числе насыщенные жиры	2,5 г
Углеводы	2 г
в том числе сахара	1,3 г
Белок	54 г
Соль	3,2 г

НЕЖНЫЕ ТОНКИЕ КУЛЬТЫ ИЗ МЯСА ЛОЛЯ — СОЛЕННЫЕ, КОПЧЁТНЫЕ И СУШЕНЫЕ

Состав: мясо лося (Alces Alces) (91,3%), морская соль, винный уксус белый, стабилизатор (пектин цитрусовых).

На 100 г вяленого мяса нужно 275 г мяса лося.

Пищевая ценность	на 100 г
Энергия	1135 кДж / 271 ккал
Жир	1,8 г
В том числе насыщенные жиры	0,9 г
Углеводы	2 г
в том числе сахара	1,3 г
Белок	53,5 г
Соль	3,2 г

НЕЖНЫЕ ТОНКИЕ КУСКИ ИЗ МЯСА ЛОЛЯ — ПРИПЕЧЕННЫЕ, КОПЧЁТНЫЕ И СУШЕНЫЕ — С ЧЕРНЫМ ПЕРЦОМ

Состав: мясо лося (Alces Alces) (90%), морская соль, винный уксус белый, стабилизатор: пектин цитрусовых, смесь специй, перец черный (1,17%).

На 100 г вяленого мяса нужно 275 г мяса лося.

Пищевая ценность	на 100 г
Энергия	1139 кДж / 272 ккал
Жир	1,8 г
В том числе насыщенные жиры	0,9 г
Углеводы	2,2 г
в том числе сахара	1,8 г
Белок	53 г
Соль	3,9 г

НЕЖНЫЕ ТОНКИЕ КУЛЬТЫ ИЗ МЯСА КРАСНОГО ОЛЕНА — ПРИПЕЧЕННЫЕ, КОПЧЁТНЫЕ И СУШЕНЫЕ — СО ВКУСОМ ЧИЛИ И ЛАЙМА

Состав: мясо благородного оленя (90,3%), морская соль, белый винный уксус, декстроза, стабилизатор (цитрусовый пектин), смесь специй, перец чили (1,5%), аромат лайма (0,8%)

На 100 г вяленого мяса нужно 275 г оленины.