Рецепт шулемка: пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Простой и вкусный

Оставить комментарий

10 вкуснейших рецептов суп с мясом (320.5 ккал)

Рецепты мясных супов очень разнообразны и мясо в них часто взаимозаменяемо. Большинство мясных супов на каждый день готовят предварительно, часто – накануне, на сваренном бульоне. На следующий день просто в бульоне варят рис, овощи, вермишель – и суп готов очень быстро.

Как приготовить суп с мясом, чтобы получилось сытное и аппетитное блюдо? Расскажем вам в рецепте “Суп с галушками” с фото пошагово, а также ещё в 9 рецептах, которые вы найдете немного ниже:

1. Куриный суп с сырными шариками и картофелем
2. Куриный суп с консервированным горошком и яйцом
3. Чихиртма (куриный суп по-грузински)
4. Шурпа из говядины
5. Чешский чесночный суп
6. Гречневый суп со свининой
7. Бальзам для желудка. Солянка сборная мясная
8. Луковый суп с гренками и сыром
9. Шулемка – охотничий суп

• Мясо (любое) 600 г
• Морковь 50 г
• Лук репчатый 50 г
• Картофель 400 г
• Яйцо куриное 2 шт
• Молоко 100 г
• Мука пшеничная 1 сорта 100 г
• Петрушка (зелень)  по вкусу
• Перец черный молотый  по вкусу
• Соль  по вкусу

Калории: 321 ккал

Белки: 26.1 г

Жиры: 10.5 г

Углеводы: 25.9 г

• Мясо промываем в большом количестве воды. Перекладываем в кастрюлю, заливаем водой, доводим до кипения. Огонь делаем тише, варим до готовности, периодически снимая пену.

• Картофель, морковь, лук и перец болгарский очистить и промыть. Картофель нарезать кубиками и положить в бульон.

• Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле до слегка золотистого цвета. Морковь и перец нарезаем тонкой соломкой. Добавляем к луку и жарим до золотистого цвета. Перекладываем в картофель и даем вариться минутки 3.

• Из яйца, муки, молока и соли замешиваем тесто. Тесто набираем чайной ложкой и опускаем в кипящий бульон. Добавляем зелень, солью и перец по вкусу.

• Рецепт “Суп с галушками” готов, приятного аппетита

Куриный суп с сырными шариками и картофелем

Продукты (на 7 порций)

• Куриное филе – 400 г
• Картофель – 450 г
• Морковь – 120 г
• Лук репчатый – 100 г
• Масло растительное – 45 мл
• Петрушка свежая – 25 г
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу
• Лавровый лист – 2 шт.
• Вода – 2,3 л

*

Для сырных шариков:

• Сыр твердый – 100 г
• Мука – 100-130 г
• Масло сливочное – 50 г
• Яйцо – 1 шт.
• Петрушка свежая – 15 г
• Соль – по вкусу

Рецепт

1. Подготавливаем необходимые продукты.
2. Сливочное масло достаем из холодильника заранее, чтобы оно размягчилось.
3. Куриное филе нарезаем кусочками и в кастрюле заливаем водой. Доводим воду до кипения, снимаем образовавшуюся пену.
4. Уменьшаем огонь, добавляем лавровый лист и варим бульон 30-40 минут.
5. Сыр натираем на средней терке.
6. Листья петрушки мелко нарезаем. Оставляем немного зелени для подачи супа.
7. Сливочное масло нарезаем небольшими кусочками.
8. В миске соединяем сыр, муку, кусочки масла, яйцо, петрушку и соль.
9. Замешиваем мягкое тесто. По консистенции тесто будет напоминать песочное. Тесто накрываем пленкой и ставим в холодильник на 30 минут.
10. Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Морковь очищаем и натираем на крупной терке.
11. Разогреваем в сковороде растительное масло. Обжариваем лук около 4 минут, до прозрачности.
12. После этого к луку добавляем морковь.
13. Лук с морковью обжариваем еще 4-5 минут, до золотистости.
14. Картофель очищаем и нарезаем небольшими кусочками.
15. Из бульона вынимаем лавровые листики, добавляем картофель и варим 10 минут.
16. Из холодильника достаем тесто. Формируем небольшие шарики размером с небольшой орех.
17. Добавляем в куриный суп сырные шарики.
18. Даем закипеть, уменьшаем огонь и варим суп с сырными шариками на маленьком огне еще 8-10 минут.
19. За 5 минут до готовности добавляем по вкусу соль и черный молотый перец.
20. Суп с сырными шариками готов. Разливаем суп по тарелкам, в каждую порцию добавляем нарезанную петрушку.
21. Приятного аппетита!

Куриный суп с консервированным горошком и яйцом

Продукты (на 8 порций)

• Куриные бедрышки – 2 шт. (500 г)
• Картофель – 3-4 шт. (400 г)
• Морковь – 1 шт. (100 г)
• Лук репчатый – 1 шт. (100 г)
• Яйца – 2 шт.
• Горошек зеленый консервированный – 1 банка (380 г)
• Укроп свежий – 2-3 веточки
• Перец черный молотый – 1 щепотка
• Соль – 1 ч. ложка
• Масло растительное – 2 ст. ложки

Рецепт

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Очистите овощи. Для этого супа можно взять любые части курицы, я использовала два куриных бедрышка на кастрюлю объемом 3 л.
3. Яйца залейте водой и варите после закипания 8-10 минут.
4. Куриное мясо тщательно вымойте, залейте 2 л воды и доведите до кипения. Снимите пену и варите до готовности мяса примерно 40 минут.
5. Очищенный репчатый лук нарежьте небольшими кубиками, очищенную морковь натрите на крупной терке.
6. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности, примерно 3-4 минуты на среднем огне.
7. Добавьте в сковороду морковь и обжарьте 5-7 минут до мягкости моркови.
8. Готовое куриное мясо достаньте из бульона и охладите.
9. Очищенный картофель нарежьте тонкими брусочками.
10. В кипящий бульон выложите картофель и варите 15 минут.
11. Когда картофель станет мягким, добавьте в кастрюлю содержимое сковороды.
12. Куриное мясо отделите от костей, разделите на волокна или нарежьте небольшими кусочками.
13. Добавьте в кастрюлю банку зеленого горошка вместе с маринадом.
14. Добавьте в кастрюлю соль и черный молотый перец по вкусу.
15. Отваренные яйца очистите, натрите на крупной терке и добавьте в кастрюлю. Доведите до кипения и варите суп 2-3 минуты.
16. Свежий укроп мелко нарежьте, добавьте в кастрюлю и выключите огонь.
17. Дайте супу настояться 5-10 минут.
18. Разлейте суп по порционным тарелкам и подавайте к столу.
19. Вкус яиц практически неощутим, но зато первое блюдо стало более полезным.
20. Вкусно и легко, это стоит попробовать!

Чихиртма (куриный суп по-грузински)

Продукты

• Курица – 500 г
• Яйцо куриное – 3 шт.
• Лимон – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Мука пшеничная – 3 ст. ложки
• Масло растительное – 50 мл
• Петрушка свежая – 0,5 пучка
• Соль – по вкусу
• Вода – 2,5 л

Рецепт

1. Подготавливаем для грузинского супа из курицы нужные ингредиенты.
2. Курицу нарезаем на куски, которые ставим вариться. В процессе варки курицу приправить солью. Готовое куриное мясо извлекаем из кастрюли и остужаем.
3. Очищаем одну луковицу. Мелко нарезаем ее и отправляем для легкой пассеровки в растительное масло.
4. Куриные яйца разбиваем в миску. Взбиваем их венчиком, в процессе добавляем сок половинки лимона.
5. Тем временем пассерованный репчатый лук перекладываем в миску. Масло оставляем на сковороде. Далее обжариваем на сухой сковороде муку. (Важно не перегреть муку, чтобы ее цвет не изменился.)
6. В муку вливаем стакан куриного бульона. Перемешиваем ингредиенты венчиком до исчезновения комочков.
7. Кастрюлю снимаем с огня. Перекладываем в куриный бульон обжаренный лук и муку. Возвращаем кастрюлю на плиту, провариваем суп минут 5.
8. Можно теперь влить взбитые с лимонным соком яйца. Ингредиенты перемешиваем, по необходимости присаливаем. Как только чихиртма закипит, снимаем ее с огня.
9. Куриное мясо отделяем от костей. Выкладываем в тарелку горкой куриное мясо.
10. Сверху наливаем суп.
11. Чихиртма из курицы по-грузински готова.
12. Готовую чихиртму по-грузински украшаем долькой лимона и измельченной зеленью.

Шурпа из говядины

Продукты

• Говядина с косточкой – 800 г
• Картофель – 800 г
• Морковь – 200 г
• Лук – 150 г
• Перец сладкий – 100 г
• Лист лавровый – 3 шт.
• Соль – 1 ст. ложка без горки
• Куркума – 0,5 ч. ложки
• Перец – 0,5 ч. ложки
• Карри – 1 ч. ложка
• Зелень петрушки – 1 пучок

Рецепт

1. Мясо нарезаем порционными кусочками и моем.
2. Заливаем водой и варим до полной готовности в течение 1 часа. По желанию достаем мясо шумовкой и удаляем все косточки.
3. Добавляем сладкий перец, порезанный на кусочки (я использовала замороженный). Туда же высыпаем крупно нарезанные лук и морковь. Солим и добавляем лавровый лист.
4. Добавляем картофель, нарезанный кубиками. Варим до готовности картофеля.
5. Добавляем специи.
6. После высыпаем рубленную зелень. Держим на огне еще 5 минут – и суп готов.
7. Подаем шурпу из говядины в горячем виде со свежей зеленью. Приятного аппетита!

Чешский чесночный суп

Продукты (на 3 порции)

• Мясо (свинина) – 400 г
• Вода – 1,5 л
• Картофель – 3 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 3 зубчика
• Яйцо – 1 шт.
• Лист лавровый – 1 шт.
• Хлеб ржаной – 1-2 кусочка
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу
• Масло растительное – для обжаривания
• Петрушка свежая – 6-7 веточек

Рецепт

1. Подготовить продукты для чешского чесночного супа.
2. Мясо вымыть, поместить в кастрюлю, влить 1,5 л холодной воды и поставить на огонь. Когда вода закипит, снять всю пену, добавить лавровый лист и варить мясо до готовности на медленном огне под крышкой, не допуская активного кипения бульона.
3. Картофель очистить и нарезать кубиками.
4. Лук очистить и нарезать кубиками, чеснок очистить.
5. Приготовить сухарики для подачи супа. Нарезать хлеб небольшими кусочками, выложить на сухую сковороду и поджарить в течение 4-5 минут.
6. Обжарить лук до легкого золотистого цвета. Посолить и поперчить.
7. Чеснок пропустить через пресс и обжарить вместе с луком (не более 1 минуты) до появления характерного яркого чесночного запаха.
8. Яйцо разбить в миску и взболтать вилкой.
9. Картофель выложить в кастрюлю.
10. Залить процеженным бульоном. Мясо нарезать на куски и тоже выложить в кастрюлю. Варить суп до готовности картофеля, посолить. Можно добавить специи по своему вкусу.
11. В суп выложить обжаренный лук с чесноком.
12. Тонкой струйкой влить взбитое яйцо. Яйцо сразу же свернется, образуя тонкие волокна. Добавить мелко нарезанную петрушку, довести до кипения и снять с огня.
13. Густой и наваристый чешский чесночный суп готов. Подавать с сухариками. Приятного аппетита.

Гречневый суп со свининой

Продукты (на 6 порций)

• Свинина (мякоть на кости) – 400 г
• Крупа гречневая – 100 г
• Картофель – 400 г
• Лук репчатый – 100 г
• Морковь – 100 г
• Масло растительное – 30 мл (2 ст. ложки)
• Чеснок – 1 зубчик
• Перец черный молотый – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Лавровый лист – 2 шт.
• Зелень свежая (петрушка или укроп) – 10-15 г
• Вода – 2 л

Рецепт

1. Свинину промываем, кладем целым куском в кастрюлю и заливаем водой. Доводим до кипения, снимаем пену, накрываем крышкой и варим на маленьком огне 1,5 часа.
2. Гречневую крупу хорошенько промываем и сливаем воду. Разогреваем сухую сковороду и выкладываем на нее гречку.
3. Обжариваем гречку на среднем огне, постоянно перемешивая, около 5 минут. Гречка должна полностью просушиться и начать потрескивать.
4. Готовое мясо вынимаем из бульона, отделяем от кости и нарезаем средними кусочками. Мясо на тарелке накрываем пленкой и отставляем, а бульон процеживаем.
5. Картофель очищаем и нарезаем средними кубиками.
6. В бульон добавляем картофель.
7. Следом за картофелем в бульон выкладываем гречневую крупу.
8. Также добавляем лавровый лист. Доводим все до кипения и варим суп 10 минут.
9. Лук и морковь очищаем. Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на средней терке.
10. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем морковь с луком около 5 минут, до легкой золотистости.
11. В кастрюлю добавляем зажарку из овощей, нарезанное мясо и солим по вкусу. Варим суп еще 5-7 минут, до полной готовности гречки и картофеля.
12. Чеснок очищаем и выдавливаем через пресс.
13. После этого в суп добавляем черный молотый перец и чеснок.
14. Варим суп еще 1 минуту и убираем с огня.
15. Зелень промываем и измельчаем.
16. Готовый гречневый суп со свининой разливаем по тарелкам и посыпаем каждую порцию зеленью.
17. Приятного аппетита!

Бальзам для желудка. Солянка сборная мясная

Продукты (на 10 порций)

• (На 3 литра воды)
• Говяжья грудинка – около 1,2 кг
• Лук репчатый небольшой – 4 шт.
• Помидоры средние – 4-5 шт.
• Томатная паста (хорошая, вкусная, ради цвета) – 1 ч. ложка
• Копчености (мне хватает 3-4 вида, обязательно беру копченые ребра) – 300-400 г (грамм по 100)
• Огурцы соленые бочковые – 2-3 шт. (если крупные, возьмите меньше)
• Грибы маринованные или соленые (свои у нас не водятся, поэтому покупаем на базаре; вполне подойдут и магазинные) – 2-4 ст. ложки
• Масло растительное – 1-2 ст. ложки
• Лимон – 2-3 кружочка
• Соль – по вкусу
• Сахар – по вкусу
• Дополнительно (по вкусу и желанию):
• Оливки (маслины)
• Каперсы
• Зелень
• Сметана (и прочее бонусное)
• Для бульона (по желанию)
• Коренья (петрушка и т.п.) – 2 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Лавровый лист – 2 шт.
• Перец черный горошком – по вкусу

Рецепт

1. Грудинку зачистить от пленок и варить из нее обычный бульон. Залить водой, дождаться закипания и в несколько этапов снимать пену. После чего можно положить пару корешков и морковок, лавровые листья и черный перец горошком. Тут по желанию.
2. Огонь – на минимум. Пусть бульон варится под прикрытой крышкой около 2-х часов.
3. (В последнее время я варю бульон еще и с добавлением куриных бедер. Моим так больше нравится, да и я не против лишнего мяса.)
4. За время, пока варится бульон, можно продолжить процесс.
5. Лук нарезать тонкими полукольцами и пассеровать с небольшим количеством масла на среднем огне, не допуская поджаривания. Регулировать температуру и готовить несколько минут, пока лук не станет полупрозрачным.
6. С помидоров снять кожуру, как обычно (залить для этого кипятком на минуту). Помидоры без кожицы мелко нарезать и добавить к луку.
7. Продолжить готовить, пока сок помидоров не выпарится.
8. Добавить томатную пасту (только немножечко – чайную ложечку). На данном этапе я пробую, и если помидоры дали небольшую кислоту, добавляю немного сахара.
9. Будем считать, что бульон готов. Теперь мясо можно вынуть, а бульон аккуратно процедить.
10. Теперь можно добавить томатно-луковую поджарку в бульон.
11. На следующем этапе идет закладка мясных продуктов.
12. Резать копчености можно как угодно, но обычно это соломка.
13. В моем случае из мяса была варено-копченая грудинка, колбаски типа “охоты-мини” и ребра.
14. Когда остынет говяжья грудинка, нарезать и ее, и вернуть в бульон вместе с хрящами.
15. Теперь настала очередь огурцов. Их порезать так же, соломкой.
16. На финальном этапе можно добавить пару-тройку кружков лимона без косточек и цедры. И пару ложек грибов. Грибы я люблю, поэтому кладу их на ложку-другую больше.
17. Почти все. Теперь каждый настраивает солянку под себя на соль/сахар.
18. А дальше, несмотря на желание и аппетит нужно дать солянке настояться.
19. Как настоится, каждый добавляет себе в тарелку, что душа пожелает: еще кружочек лимона, маслины и оливки, каперсы, сметану. Рубленую зелень, в конце концов.
20. Вот в таком виде (здесь, правда, без куриных бедер) я готовлю и люблю солянку. Ну, а дальше… решать только Вам.
21. Приятного аппетита!

Луковый суп с гренками и сыром

Продукты (на 4 порции)

• Лук репчатый – 1 кг
• Масло сливочное – 50 г
• Мука – 1 ст. ложка
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу

*

Для бульона:

Говядина – 500 г

Лук репчатый – 150 г

Морковь – 150 г

Перец черный горошком – 5–6 шт.

Соль – по вкусу

*

Для гренок:

• Багет – 1 шт.
• Масло сливочное (для обжарки) – 30 г
• Сыр твердый – 50 г (на 1 порцию супа)

Рецепт

1. Начнем приготовление с бульона. Подготовим необходимые ингредиенты.
2. Лук и морковь очищаем.
3. Говядину заливаем 1 л воды, доводим до кипения, снимаем пену и варим 1 час.
4. Морковь и лук крупно нарезаем.
5. Через час в кастрюлю добавляем морковь, лук и перец горошком. Солим. Варим бульон еще 30 минут.
6. Готовый бульон процеживаем. Мясо можно использовать для приготовления салата.
7. Для приготовления супа нам понадобится 500 мл бульона.
8. Подготовим остальные ингредиенты.
9. Лук очищаем и нарезаем полукольцами.
10. В сковороде или кастрюле с толстым дном растапливаем сливочное масло, добавляем лук и слегка обжариваем.
11. Добавляем муку и перемешиваем.
12. Наливаем 250 мл бульона. Накрываем крышкой и тушим 20-30 минут, периодически помешивая.
13. Затем добавляем оставшийся бульон. Солим и перчим по вкусу.
14. Тушим еще около 20 минут.
15. Тем временем займемся приготовлением гренок.
16. Багет нарезаем ломтиками. Количество гренок расчитывайте исходя из размера бульонницы, чтобы гренки как бы “покрывали” всю поверхность бульонницы с супом.
17. В сковороде растапливаем сливочное масло и обжариваем ломтики багета с двух сторон.
18. Сыр натираем на крупной терке.
19. Снимаем суп с огня.
20. Включаем духовку разогреваться до 180 градусов.
21. Суп разливаем по бульонницам. Бульонницы должны быть термостойкие, которые можно использовать в духовке.
22. Сверху укладываем гренки.
23. Посыпаем сверху тертым сыром. Отправляем бульонницы в разогретую духовку, чтобы сыр расплавился и слегка зарумянился (на 15-20 минут).
24. Луковый суп с гренками готов. Приятного вам аппетита!

Шулемка – охотничий суп

Продукты

• Мясо – 150 г
• Картофель – 1 средний
• Морковь – 1 небольшая
• Лук – 1 средний
• Помидоры – 1 средний
• Чеснок – 2 зубчика
• Соль – по вкусу
• Специи – по вкусу

Рецепт

1. Все крупно порезать, кроме лука.
2. Поставить на плиту казан с водой и сковороду.
   Вся “соль” рецепта в обжарке ингредиентов.
   Казан как закипит – убавить огонь до среднего.
3. В разогретую сковороду положить мясо, обжарить до румяной корочки.
4. Выложить мясо в воду.
5. В ту же сковороду положить картошку, так же обжарить до румяной корочки и выложить в казан.
6. В сковороду положить лук с морковью и обжарить, выложить в казан. Пусть суп слегка покипит, посолить.
7. Добавить помидоры, выдавить чеснок, добавить специи.
8. Выключить огонь и оставить на плите.
9. Приятного аппетита!

Шулемка, или горячий салат из печеных овощей

Это вкуснейшее блюдо будет прекрасным дополнением к любому шашлыку. Вариаций его приготовления бесчисленное множество и зависит от наличия ингредиентов, что удобно, так как оставляет простор нехитрому кулинарному творчеству. Название «шулемка» произвольное, честно говоря не знаю откуда оно взялось в нашей компании, но этот горячий салат всегда у нас называли так. Но не в названии суть, а в том, что единожды его попробовав, вы будете готовить его раз за разом, оно войдет в список золотых блюд вашей кухни. Единственный его минус — хлопотность приготовления — на большую компанию (больше 6 человек) готовить не советую, слишком много труда. Лучше всего на 2 человека.

Базовый способ приготовления такой: перцы, баклажаны, помидоры, яблоки, кабачки целиком вместе со шкурками насаживаются на шампуры, жарятся на открытом (довольно сильном) огне пока вы пережигаете дрова для основного шашлыка. Средних размеров овощи готовятся быстро — минут 15 максимум. Дольше всех — кабачки, потом яблоки. Быстрее всех — перцы и некрупные помидоры. Кожура овощей обгорает — это не страшно, наоборот хорошо, проще будет счистить. Готовые баклажаны начинают свободно болтаться на шампуре, их кожица твердеет, превращаясь в панцирь, практически отдельный от содержимого. Мякоть баклажана как бы запекается внутри оболочки. У готового баклажана и кабачка сок вытекает на шампур и у основания начинает выкипать. Помидоры могут размякнуть и упасть с шампура — за ними надо внимательно следить. как только готовы перцы (шкурка равномерно почернела, сама мякоть стала мягкой) их снимают и начинают чистить, потом снимают помидоры и баклажаны, чтобы они чуть остыли перед чисткой. Очищенные овощи режутся мелкими кусочками и складываются в емкость. Помидору лучше резать сразу в емкости — они дает много ценного сока, который просто утечет с разделочной доски. Последними режут яблоки и кабачки. Мелко рубится чеснок, добавляется соль и специи по вкусу — я в последнее время добавляю только уксус (винный или бальзамический). Неплохо подойдет свежемолотая смесь перцев, орегано. Но специи по большому счету тут излишни — аромат и богатое «сигарное» послевкусие этого салата восхитительно само по себе. Можно даже делать салат без чеснока.

Дополнительными ингредиентами могут стать запеченые грибы (шампиньоны), сыр типа брынзы, свежие огурцы, кислая слива, вареная или печеная картошка, зелень. Заправка может быть на основе масла.

Великолепно подходит к красному сухому, полусухому, полусладкому вину.

Смотрите также:

Дополнительная информация по теме «Шулемка, или горячий салат из печеных овощей»

Лучшие рецепты охотничьего супа для обеда

Если вам надоели пресловутые щи и борщ, то вы можете разнообразить меню охотничьим супом. Это сытное и питательное блюдо, которое популярно в двух вариациях. Его иногда называют «Шулемка», однако «Шулемка» — это классический охотничий суп, рецепт которого порадует любую хозяйку. Предлагаем приготовить оба варианта, чтобы выбрать тот, который подходит вам больше всего.

Классическая «Шулемка»

Рецепт охотничьего супа довольно простой. Охотничьим его называют потому, что готовят его из дичи и чаще всего на природе. Но мало кто из нас разгуливает с ружьем наперевес и с тушкой кабана под мышкой, поэтому и готовить суп мы будем из обычной свинины, купленной в ближайшем магазине.

Вообще, «Шулемка» пришла на наши столы из Украины. Варить ее нужно примерно час, а блюдо получается не очень уж и калорийным — примерно 35 калорий на 100 граммов.

Нам потребуется

Для приготовления четырех порций по рецепту охотничьего супа нужен незамысловатый набор продуктов, который есть в каждом доме:

• 200 граммов мяса (лучше жирной свинины).
• 3 крупных картофелины.
• Крупная морковка.
• Головка репчатого лука.
• Столовая ложка томатной пасты.
• 2 литра воды.
• 3 зубчика чеснока.
• Чайная ложка соли.
• Половина чайной ложки черного молотого перца.

В кастрюлю наливаем воду и ставим на сильный огонь. Мясо режем крупными кусочками и обжариваем до образования корочки на раскаленной сковороде. Как только вода закипела, а свинина поджарилась, отправляем ее в кипяток (без масла, оно должно остаться в сковороде). Чистим картофель и, нарезав крупными кубиками, отправляем его жариться в масло, на котором только что готовили мясо. Когда картошка станет золотисто-коричневой, ее можно отправлять к мясу в кипяток. Морковь после чистки нарезаем кружочками, лук — полукольцами, выкладываем в ту же сковороду и жарим до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Добавляем соль, перец, томатную пасту и чеснок, пропущенный через давилку. Перемешиваем ароматную поджарку и через минутку добавляем в кастрюлю. Накрываем крышкой и держим на среднем огне пару минут. Некоторые для пикантности кладут целый перец чили, который перед этим протыкают в нескольких местах.

Правда, рецепт охотничьего супа совсем простой? Подавать «Шулемку» нужно горячей, со свежей зеленью и черным хлебом. Не помешают домашние соленья и рюмочка чего-нибудь горячительного.

Рецепт охотничьего супа с колбасками

Второй вариант более современный: в блюде присутствуют охотничьи копченые колбаски. Он еще более сытный, подавать его нужно с импровизированным шашлычком из кусочков обжаренных колбасок, белого хлеба и кружочков лука-порея. Блюдо получается жирным и очень питательным — чисто мужским.

Нам понадобится

• 200 граммов копченой корейки.
• Крупная морковка.
• 200 граммов охотничьих колбасок.
• Стебель сельдерея.
• Крупная луковица.
• 4 крупных картофелины.
• Белая и красная консервированная фасоль по банке.
• 3 зубчика чеснока.
• Лавровый лист.
• Хмели-сунели, кориандр, соль и перец по вкусу.

В кастрюлю налить 3,5 литра воды и поставить на огонь. Корейку нарезать кубиками и опустить в кастрюлю, чтобы сварился бульон. Картофель покрошить брусочками и добавить в емкость. Морковь натереть на терке и обжарить с порезанным сельдереем. Отдельно жарим на масле измельченный лук и колбаски. Когда картошка в супе почти готова, добавляем в бульон обжаренные овощи, лук с колбасками и фасоль из банок (без жидкости). Затем наступает очередь специй — их следует добавлять по собственным предпочтениям, но без лаврового листа никуда.

Когда суп будет готов, добавьте в него чеснок, пропущенный через давилку, выключите огонь и накройте крышкой, чтобы блюдо настоялось. Перед подачей уберите лавровый лист, чтобы он не дал бульону горечи.

Пока суп варится, обжарьте на масле кубики белого хлеба, кружочки лука-порея и охотничьих колбасок, нанизайте на деревянные шпажки. Если от фото с рецептом охотничьего супа у вас загорелись глаза, то без раздумий разнообразьте им свой рацион.

Корейский суп с пельменями (Мандугук) рецепт с фото

Пошаговый рецепт шулемки или охотничий суп
с фото.

• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Первые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 31 килокалорий

Простой рецепт шулемки или охотничий суп украинской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 31 килокалорий.

Пошагово

1. Шулемка это охотничий суп, который обычно готовят из свежей дичи. Но если заменить «трофейное» мясо обычной свининой или говядиной, будет ничем не хуже. В остальном, готовиться такой супчик из простых, привычным нам продуктов. Происходит это достаточно быстро, а получается вкусно и ароматно. Единственная загвоздка в том, что ингредиенты, перед тем как отправится в кастрюлю (казанок) дополнительно обжариваются на сковородке на сильном огне. Итак, приступим к приготовлению. Для начала, если мы готовим не из дичи, выбираем кусочек мяса. Он не обязательно должен был постным, даже скорее наоборот, присутствие жировой прослойки приветствуется. Хорошенько промываем мякоть под прохладной проточной водой, немного просушиваем кухонным полотенцем и нарезаем на средние или крупные куски, это зависит от вашего вкуса и размера казанка.
2. На сковороду наливаем растительное масло и помещаем туда куски мяса. Обжариваем их на сильном огне до золотистой корочки.
3. Тем временем, пока мясо жарится, набираем воду в кастрюлю и ставим на огонь, чтобы закипела. Можно немножко посолить.
4. Когда вода в кастрюльке закипит, чуть убавляем огонь и перекладываем туда обжаренное мясо.
5. На сковородку, где жарилось мясо выкладываем очищенный и нарезанный крупными кубиками (на четыре или шесть частей) картофель. Если у вас клубни среднего или небольшого размера, тогда порцию этого компонента нужно увеличить.
6. Пока обжаривается картошка, мы займемся другими составляющими. Очистим морковь и нарежем ее крупной соломкой или кружочками.
7. Луковичку также необходимо почистить от шелухи и нарезать небольшими кусочками.
8. Когда картошка достаточно обжарится, перекладываем ее в кастрюлю, где варится мясо.
9. А на сковороду помещаем измельченные морковку и лук. Обжариваем на небольшом огне до мягкости овощей. Можно накрыть крышкой.
10. А сами тем временем подготовим чеснок и другие специи. Чеснок очищаем и пропускаем через пресс. В этом рецепте я использовала три зубчика.
11. Когда овощи достаточно потушатся добавляем к ним чесночную кашицу, солим и перчим по вкусу. А также кладем томатную пасту или кетчуп. Если вы используете острый кетчуп (чили или шашлычный), тогда долю перца необходимо уменьшить.
12. Перемешиваем все ингредиенты и также перекладываем в кастрюлю.
13. Смешиваем все компоненты в кастрюльке и накрываем ее крышкой. Держим на небольшом огне около 5 минут. Затем выключаем и даем еще несколько минут настоятся.
14. Наша шулемка готова! Подавать ее необходимо обжигающе горячей со свежей зеленью, овощами или соленьями. Такой охотничий суп хорошо дополнят крепкие спиртные напитки, но это по желанию. Угощайтесь! Приятного аппетита!

Корейский суп с пельменями (Мандугук)

Корейский суп с пельменями (Мандугук)

Пельмени в корейской национальной кухне — это одно из любимых блюд. Пельмени — частый гость на новогоднем столе корейцев. В корейской национальной кухне существует большое количество разновидностей пельменей (манду). Их готовят с разными начинками — мясо (и в первую очередь свинина), мясо птицы (курятина или, например, для королевского меню – фазаны), рыба, морепродукты, субпродукты, тофу, соевые (или машевые) проростки, репчатый лук, зеленый лук, грибы (в первую очередь Шиитаке), капуста (белокочанная, пекинская), кабачки цуккини и т.д. и т.п. Конечно, есть манду с кимчи. Обертки из теста тоже бывают разными – из пшеничной муки и из гречневой. Отличаются пельмени и формой лепки, и размерами.

Про жареные пельмени гоги манду (со свининой, овощами и тофу) мы уже рассказывали. В этом рецепте покажем, как приготовить из корейских пельменей суп — Мандугук. «Манду» — пельмени, «гук» — суп.

В нашей большой стране, наверное, мало найдется людей, которые никогда не ели пельмени или не готовили их сами. Рецепт подобных супов прост. Вскипятил воду и отварил пельмени. Тот же порядок действий и с корейским пельменным супом. Разве что варят корейцы свои пельмени (манду) не в воде, а в бульоне. Говяжьем или рыбном (на основе анчоусов). Можно сварить самостоятельно домашний бульон (мы уже рассказывали, как сварить бульон Юксу на анчоусах (мельчи). Если возиться нет ни желания, ни времени, хороший бульон можно приготовить из различных корейских сухих бульонов (говяжий, куриный, рыбный, из моллюсков). Бульоны получаются весьма высокого качества. Из таких сухих бульонов можно быстро приготовить в нужном количестве бульон для супа. Да и пельмени манду тоже продаются в азиатских магазинах (имеется в виду, в России).

Корейский суп с пельменями

— это отличный вариант согреться в студеную погоду. В ароматный и сытный бульон можно добавить щепотку (или больше, по желанию) молотого черного или красного перца, что усилит согревающую способность супа. Суп сытный и вкусный. Стоит попробовать. Возможно, это новый фаворит в вашем азиатском меню.

Ингредиенты (на 4 порции):

• корейские пельмени Манду (с любой начинкой) – 16-20 штук,
• бульон (анчоусный или говяжий) – 1,8 л.

Ингредиенты для бульона (получится примерно 1-1,5 л бульона):

• вода – 1,5 л,
• сушеные водоросли Комбу – 10 г,
• сушеные анчоусы – 30 г.

Дополнительно (по желанию):

• редька дайкон – 3-5 кубиков (размером с крупный грецкий орех),
• зеленый лук – 2 стебля,
• средняя луковица – 1 шт.,
• чеснок – 2-4 зубчика,
• сушеные грибы шиитаке – 2 шт. (совсем по желанию),
• рыбный соус – 1 ст.л. (или по вкусу),
• соль – по вкусу,
• перец молотый (чили или черный) – по вкусу.

Для сервировки (по желанию):

• куриное яйцо – 1 шт.,
• зеленый лук – 1 стебель.

Рецепт подобных супов очень прост. Кипятим воду, закладываем пельмени и варим до готовности. Вуаля! Корейские пельмени можно купить готовыми, бульон можно приготовить из рыбной приправы Дашида. Она как раз на основе анчоусов (мельчи). Добавить в воду нужное количество приправы и сварить в этом бульоне корейские пельмени.

Или второй вариант – приготовить и бульон, и пельмени самостоятельно. О том, как приготовить корейские пельмени с мясом, мы уже рассказывали (в рецепте гоги манду). Можно заранее приготовить пельмени (манду), причем они могут быть не обязательно с мясом, а, например, с морепродуктами или с кимчи. Домашние пельмени прекрасно хранятся в замороженном виде в холодильнике.

Итак, напомним, как варить анчоусный бульон. Кстати, бульон получается весьма вкусным и отлично сочетается с корейскими пельменями. И тоже прекрасно хранится в замороженном виде.

Подготовить все необходимое для приготовления бульона Юксу (анчоусный корейский бульон).

В базовом варианте его варят только из анчоусов и водорослей Комбу. Но для улучшения вкуса при варке бульона используют еще репчатый лук, чеснок, белые части стеблей зеленого лука и редьку дайкон. Репчатый лук очистить от шелухи, чеснок почистить, дайкон ополоснуть и очистить от верхнего слоя (как картошку). Налить в подходящую по объему емкость воду, положить в нее водоросли Комбу и оставить на 1 час (это позволит водорослям при набухании больше обогатить вкус воды). Можно этот нюанс и пропустить, если времени нет. Затем довести воду до закипания, добавить в нее анчоусы (желательно без голов и внутренностей), репчатый лук, очищенный дайкон (нарезать некрупными кусочками), белые части стеблей зеленого лука и чеснок. Варить бульон 10 минут, затем удалить водоросли Комбу и варить еще 10 минут.

Процедить бульон и пока отставить его в сторону.

Мандугук (корейский пельменный суп) в тарелке украшают топпингом из жареного яичного блинчика. Этот топпинг называется дальгяль джидан (кор. 달걀 지단), слово «дальгяль» означает «яйцо», а слово «джидан» созвучно китайскому «цзидань» (кит.упр. 鸡蛋, пиньинь Jidan), что обозначает «яйцо», только на китайском языке. Яйцо разбивают в плошку, подсаливают щепоткой соли, слегка взбивают (как для омлета) и переливают на разогретую и слегка смазанную растительным маслом сковороду. Дают растечься яичной массе ровным слоем и жарят яйцо до готовности. Затем дают остыть и нарезают тонкой соломкой.

Второй способ более утончен. Яйцо разделяют на белок и желток, их также немного подсаливают, а затем также жарят блинчики по отдельности на слегка смазанной маслом сковородке на маленьком огне. Получаются блинчики белого (белоснежного) цвета и желтого. Затем блинчики нарезают соломкой примерно 4 см в длину. Соломка белого цвета называется Геран хyинджа джидан (кор. 계란 흰자 지단), т.е. белый джидан. Желтая называется Геран норынджа джидан (кор. 계란 노른자 지단), т.е. желтый джидан. Есть и другой вариант, когда яичный блинчик нарезают ромбиками в 2-3 см длиной.

Ополоснуть стрелку зеленого лука и нарезать колечками. Яичный джидан и луковые колечки — для украшения супа в тарелке.

Перелить рыбный бульон Юксу в подходящую чистую кастрюльку, довести его до закипания.

Добавить в бульон рыбный (или, если не нравится рыбный соус, то соевый) соус, попробовать бульон на соль и при необходимости досолить его и поперчить по вкусу.

Загрузить в кастрюльку пельмени (свежеслепленные или мороженые – все равно) и дождаться их всплытия. Чтобы пельмешки не прилипли ко дну кастрюли, стоит пару раз перемешать ее содержимое. После всплытия варить манду (пельмени) 3-4 минуты.

Суп Мандугук готов.

Перекладываем порцию манду в пиалу, заливаем бульоном, добавляем яичный джидан и колечки зеленого лука и угощаемся.

С наилучшими пожеланиями, Ваш Коршоп.

Суп шулюм — 9 домашних вкусных рецептов

Выбирай самые лучшие проверенные рецепты шулюма на веб-ресурсе 1000.menu. Попробуй вариации с грибами, разнообразными видами мясных продуктов, ароматной зеленью, с острым и болгарским перчиком, помидорами, баклажанами и другими овощами. Добавь аромат дымка и получи потрясающее яство!

Для шулюма годятся любые виды мяса: дичь, свининка, говядина, баранина, птица и даже рыба. Если желателен насыщенный, янтарный, наваристый бульон, то брать мясо лучше с костью. Идеальны в этом случае рёбрышки. Главные условия удачного шулюма – очень наваристый бульон, овощи крупной нарезки, большое количество пахучей зелени.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах шулюма:

Интересный рецепт: 1. Мяско разделать на порционные куски, тщательно промыть, поместить в кастрюльку и залить водой. Додать соль, 3-4 горошинки перца душистого, листик лавра и большую репчатую луковицу. Варить 2,5 — 3 часа, снимая накипающую пенку. 2. Крупными частями покрошить картофель, свеклу, по желанию баклажаны, томаты, соломкой сладкий перец, лучок полукольцами. 3. За полчаса до конца варки поместить в бульон свеклу. Отварить до полуготовности. 4. Додать картофель. Через 7-10 минут засыпать остальные подготовленные ингредиенты. Проварить ещё 15 мин. 5. Зелень хорошенько ополоснуть и мелко порубить, чеснок выдавить прессом, перчик чили мелко нарезать, добавить в суп, подсолить, подперчить молотым черным перчиком. Через несколько минут шулюм накрыть, дать настоятся 15-20 минут.

Пять самых питательных рецептов шулюма:

Полезные советы: • Что бы придать шулюму аромат костра, поджигаем деревянные лучинки. Дать им хорошо разгореться. Потушить палочки в кастрюле с супом. Накрыть, дать немного пропитаться дымком. • Незабываемый вкус супу придаст добавленная в шулюм столовая ложка водки.

#Бузоварка! — первая онлайн-позная

Бурятская кухня отличается простотой и сытностью.

Прежде всего это мясо, приготовленное различными способами, молочные блюда, дары суровой сибирской природы, несложная выпечка.Безусловно, наибольшую популярность обрели БУУЗЫ, в заимствовании получившие название ПОЗЫ.

Это мелко нарубленные кусочки мяса с луком и специями, завернутые в тонко раскатанный кружочек из пресного теста, который затем защипывают, закрывая мясной шарик. Идеальной считается бууза, на которой можно сосчитать 33 защипа.

В современном мире, в эпоху индустриального прогресса, мясо для этого бурятского блюда измельчают при помощи бытовой кухонной техники, что изрядно упрощает процесс приготовления. Именно буузы из крученого фарша сейчас наиболее распространены и предлагаются нам в точках общепита, так называемых ПОЗНЫХ. Тем не менее, встречаются места, где можно поесть и РУБЛЕНЫЕ буузы, приготовленные точно так же, как их делали в старину буряты: мясо с жиром и луком рубится вручную ножом.

Помню, как дед рассказывал, что для приготовления бууз держал специальную плоскую деревянную плашку (хитага), в которую клал мясо и двумя острыми ножами, перекрестно — противоположными движениями, измельчал его. Думается, что раньше этот процесс был частью мужской работы.

Буузы в те времена варились на деревянных решетках, располагаемых в казанах и чугунках. Сейчас же мы их готовим в кастрюлях-пароварках, или, как их в народе называют, «позницы» или «бузоварки».

Пропорции ингредиентов фарша могут быть разными, обычно это говядина и свинина 70/30. Но знаю, что в бурятских деревнях готовят буузы из баранины, конины, дикого мяса и др.

Для сочности в фарш добавляется лук, сегодня это репчатый лук, в старину же – мангир (дикий лук).Из специй в фарш для бууз кладутся только соль и перец.

По опыту скажу, что каждый раз буузы получаются разные по вкусу и сочности. Как не бывает двух одинаковых по вкусу кусков мяса разного забоя, так и не бывает двух одинаковых бууз, приготовленных из них. Но заверяю, что если мясо наше, местное и свежее, то вы всегда будете довольны результатом своего приготовления.

Заказать позы в Иркутске вы можете, позвонив нам по телефону 8 (3952) 73-54-54.

Как приготовить «Суп «Буйабес»»

Первым делом вам необходимо сварить бульон для будущего супа. Тут подойдут хвосты, хребты и головы от рыбы. Положите их в кастрюльку, залейте водой и варите около получаса. Затем процедите бульон.

Если вы используете замороженную рыбу, то дайте ей предварительно оттаять. Затем зачистите филе от косточек, которые могут в нем быть. Нарежьте на крупные куски рыбу, креветки освободите от панциря, кальмары почистите и также нарубите на куски.

В этом супе огромную роль играют специи и приправы. Чтобы их правильно приготовить, возьмите марлю, черный перчик молотый, сушеный базилик, мускатный орех, измельченный имбирь и гвоздику. К этим ароматным специям добавьте натертую цедру апельсина. Сверните все это в мешочек. Таким образом приправы дадут супу свой неповторимый букет, но останутся в марле.

Лук, сельдерей, чеснок и помидор нарежьте кубиками, пока варится рыбный бульон.

Картошку почистите и отварите. Затем помните ее вилкой. Лучок, чесночок и сельдерей вымойте, очистите и нашинкуйте квадратиками помельче. Разогрейте в сковороде оливковое масло и обжарьте в нем подготовленные овощи.

Помидор следует очистить от шкурки. Для этого обдайте его кипятком, тогда она будет очень легко отделяться. Нарежьте его на небольшие кубики и отправьте обжариваться на сковородку к овощам. Туда же влейте стакан белого вина.

К обжаренным овощам перелейте бульон, затем бросьте мешочек из марли, наполненный специями и травами. Выложите большие куски филешек рыб.

Бросьте в суп рис. Тщательно его перемешайте и варите под закрытой крышкой двадцать минут на медленном огне. Затем за несколько минут до полной готовности блюда загрузите в суп морепродукты. Они сварятся очень быстро. Достаньте мешочек со специями, огонь выключите, накройте суп крышкой и дайте ему настояться. Тем временем приготовьте соус.

Для соуса в пиалке смешайте рубленный чесночок, две столовые ложки оливкового масла холодного отжима и три сырых куриных желтка. Поперчите и посолите по вкусу. Батон нарежьте на ломтики и подсушите в тостере. На гренки выложите соус и подавайте к столу вместе с супом.

Суп «Охотничий» | За стол!

Суп, который охотники готовят с дымком на костре. Если приготовить суп «Охотничий» по этому рецепту в домашних условиях, он получится ничуть не хуже! Сытный, наваристый, ароматный — ну очень вкусный!

Описание приготовления:

«Охотничий» суп, он же шулемка, готовится очень просто, ведь на природе нет условий для приготовления сложных блюд. Изюминкой этого супа является то, что все ингредиенты предварительно обжариваются. Благодаря этому способу блюдо получается необычайно ароматное и наваристое. Мужчины непременно оценят этот суп по достоинству!

Назначение:
На обед / На ужин / На природу
Основной ингредиент:
Мясо / Овощи
Блюдо:
Супы

Ингредиенты:

• Мясо  — 400 Грамм (мякоть)
• Лук  — 1 Штука
• Морковь  — 1 Штука
• Помидор  — 1 Штука
• Картофель  — 3 Штуки
• Растительное масло  — 50 Миллилитров
• Вода  — 2 Литра
• Зелень  — По вкусу
• Соль  — По вкусу
• Специи  — По вкусу
• Чеснок  — По вкусу

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Суп «Охотничий»»

Подготовьте все ингредиенты.

Налейте в кастрюлю или казан воду и поставьте на огонь. Тем временем мясо нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на сковороде на сильном огне с добавлением соли и специй.

Как только на мясе образуется румяная корочка, переложите его в кастрюлю.

На этой же сковороде обжарьте нарезанный лук и морковь до мягкости. Нарезка может быть любая, мне нравится покрупнее.

У помидора сделайте крестообразный надрез ножом и подержите его пару минут в кипятке, после чего снимите шкурку, нарежьте мякоть кубиками и добавьте в сковороду к луку и моркови. На этом же этапе добавьте измельченный ножом чеснок.

Потушите все вместе пару минут и отправьте в кастрюлю с мясом.

Здесь же обжарьте до хрустящей корочки картофель, нарезанный соломкой. Посолите и отправьте в кастрюлю ко всем остальным ингредиентам.

После закипания суп посолите и варите на небольшом огне до готовности мяса. В конце добавьте свежую зелень.

Когда мясо будет готово, отключите огонь и дайте супу настояться несколько минут. Готовый суп разлейте по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Мясо для супа можно взять абсолютно любое.

Видео рецепт «Суп «Охотничий»»

Shulemka — In Stap Foar Stap Resept Mei In Фото

Готовка Заказ:

Foar de shulemka naam ik in pindefilet, mar perfoarst silk fleis dwaan. Jo sille de ienfâldichste grienten nedich wêze, mar om’t dit in jachtsop is, является окончательным. Alle yngrediïnten wurde willekeurich hakke, mar grof genôch, want as jo honger hawwe, is d’r gjin tiid foar keurich snijjen fan grienten. Earst wurdt alles yn ‘e beurt yn in panne bakke, en dan yn wetter mei krûden siede oant kocht.Это resultaat находится в heul lekker, ryk en aromaatysk gerjocht!

Doel: Foar lunsj / Фоар закусочная / Goedkeap

Wichtichste yngrediïnt: Fleis / grienten

Skûtel: Соппен

Ингредиинтен:

• Fleis — 400 грамм (ik haw pork)
• Иераппельс — 4 стиккена
• Wortelen — 1 стиль
• Сипель — 1 стик
• Томаат — 1 стик
• Knoflook — 2 круиднагеля
• Baaiblêd — 2 стикера
• Wetter — 2 литра
• Sâlt — Te priuwen
• Специи — Te priuwen
• Plante oalje — Te priuwen
• Зелень — Te priuwen

Цзинстен: 8-10

Мотыга кинне дзё «Шулемка» коэкье

Tariede alle yngrediïnten.Snij it fleis yn lytse stikjes. Griente waskje en skilje.

Verwarmje de koekepanne goed mei oalje en plak it sniene fleis derop. Sprinkelje it fleis mei sâlt en krûden.

Fry oer hege hjitte, sa no en dan roerje, oant goudbrún.

Установите более влажную параллель op ‘e kachel, sâlt it en foegje baaiblêden ta. Как он есть, он дан в касте. Fry grof gehakte sipels en gehakte woartels yn in frituerpan oant sêft, foegje dan grienten ta oan ‘e panne oan it fleis.

Hakje de ierappels grof en briede yn deselde panne oer heech waarm oant goudbrún. Foegje dan de ierappels oan ‘e pot mei it fleis en griente. Koekje de sop oant alle yngrediïnten trochkocht binne.

Uteinlik heakje knoflook, krûden en blokjes hûdleaze tomaat ta.

Lit de ôfmakke shulemka 15 minuten brouwen nder it deksel.

Shulemka blykte gewoan prachtich te wêzen! Genietsje fan jo miel!

Advys fan Chef:

Om de sop foar te meitsjen kinne jo in tsjettel of in stadich koer brûke.

Shulemka — ‘n Stapsgewyse Resep Met’ n Foto

Kookbeskrywing:

Vir die shulemka het ek ‘n varkhaas geneem, maar absoluut enige vleis sal dit doen. U benodig die eenvoudigste groente, maar aangesien dit ‘n jagsop is, is die voorbereiding gepas. All bestanddele word lukraak gekap, maar grof genoeg, want as u honger is, is daar nie tyd vir netjiese sny van groente nie. Eerstens word alles om die beurt in ‘n pan gebraai en dan met speserye in water gekook tot gaar.Die resultaat is ‘n baie lekker, ryk en aromatiese gereg!

Доэль: Vir middagete / vir aandete / goedkoop

Hoofbestanddeel: vleis / groente

Герег: СОП

Bestanddele:

• Vleis — 400 грамм (ek het vark)
• Aartappels — 4 штуки
• Wortels — 1 штука
• Ui — 1 штука
• Tamatie — 1 штука
• Knoffel — 2 номера
• Lourierblaar — 2 штуки
• Вода — 2 литра
• Южный — на улице
• Speserye — Na smaak
• Plantaardige olie — на smaak
• Groente — Om te proe

Порси: 8-10

Мотыга ом «Шулемка» тэ кук

Berei alle bestanddele voor.Sny die vleis in klein stukkies. Был en skil groente.

Verhit die pan met olie en plaas die gesnyde vleis daarop. Besprinkel die vleis met sout en speserye.

Braai oor hoë hitte, roer af en toe tot goudbruin.

Сядьте параллельно воде на скамейке, южнее и ближе к воде. Как die vleis gebraai, stuur dit om dit in ‘n kastrol te kook. Braai grof gekapte uie en gekapte wortels in ‘n braaipan tot sag, en voeg dan groente by die vleis.

Kap die aartappels grof en braai in dieselfde pan oor hoë hitte tot goudbruin.Voeg die aartappels dan saam встретил die vleis en groente in die pot. Kook die sop totdat all bestanddele gaar есть.

Voeg laastens gekapte knoffel, kruie en tamaties sonder vel in blokkies.

Laat die voltooide shulemka 15 минут onder die deksel broei.

Shulemka blyk net pragtig te wees! Geniet jou ete!

Die advies van die sjef:

Om die sop voor te berei, kan u ‘n ketel of’ n stadig kookpan gebruik.

Jahisupp «Shulemka» Aeglases Pliidis — Retsept Koos Samm-sammult Fotode Ja Videotega

Valmistame aeglases pliidis sealiha- ja köögiviljasupist omatehtud versiooni.Lihtne, väga rahuldust pakkuv ja maitsev! Proovige järele ja te ei kahetse!

Коостис

Силиха — 400 г

Картул — 6 тк.

Porgand — 2 тк.

Сибула сибул — 2 тк.

Tomatid — 2 тк.

Küüslauk — 3 узла

Соол, пипар — maitse järgi

Таймеыли — 60 мл

Vürtsid maitse järgi

Веси — 3 л

Фотография valmistoidust

Видеорецепт: яхисупп «Шулемка» aeglases pliidis

Samm-sammult рецепт коос фото и видео

Jahinduse esimese kursuse retsept sattus mulle kogemata silma ja meeldis nii palju, et läksin kohe seda kokkama.Куид сиин о проблеме! Kodus ei ole pada ega lõõskavat lahtist tuld ning poodi tuleb minna ainult liha otsima. Kuid ma ei lasknud meelt ja otsustasin jahimeeste suppi teha aeglases pliidis, niiöelda perenaiste padades. Muidugi ei saa tulemust võrrelda kuskil metsas valmistatud originaalse rooga. Kuid minu arvates on valmistoit kodus valmistatud metssupi väga väärt versioon.

Niisiis, shulemka jaoks, ja see on roogi nimi, võtsin seiha sisefilee. Üldiselt sobib igasugune liha: part, veiseliha jne.Мида расвасем на мелочах, седа парем на соллине роог. Köögiviljad на kõige lihtsamad: kartul, porgand, sibul, küüslauk, tomatid. Kadestan neid, kes neid koostisosi oma aiast võtavad — ja paraku ka minu käest. Ma võtan praadimiseks taimeõli, vürtsid — rikkalikuma maitse jaoks (сайниха, куивататуд петерселли, лорберилехтеде, соола, муста пипра маитцестамин).

Paar sõna roa iseärasustest . Куна см. Супп на джахил, сиис на продажу валмистамин, специифилин. Nimelt: kõik koostisosad lõigatakse suurteks tükkideks.Esiteks on jahimehed, ma arvan, ise nad — inimesed on üsna suured ja portsjonid nagu globaalsed, ja teiseks, kui olete pärast sellist rasket tööd näljas, soovite komponendid kiiresti tükeldada kölöök

Enne toiduvalmistamist praaditakse kõik koostisosad õlis ja valatakse alles seejärel veega ning keedetakse vürtsidega kuni pakkumiseni. Tahaksin öelda, et soovitud kuldpruuni kooriku saab multikookeris praadimisel ainult siis, kui selleks on sobiv režiim.Kui teil, nagu minul, полюс сэллист režiimi, ärge heitke end, võite koostisosad eraldi praadida pannil või režiimis «Küpseta». Вариант Viimane ei tähenda üldse rooslikkust (см. Juhtus minuga), kuid см. Ei teinud suppi halvemaks. Vastupidi, me võime öelda, et see osutus toitumisvõimaluseks, ehkki nii suure õli sisaldusega millisest dieedist võib rääkida… Olgu, vähem sõnu, muidu muutume äkki ise jahimeeste ohvriteks 🙂

Peseme liha ja lõikame suurteks tükkideks. Panime selle eelsoojendatud multikookerisse, ma kasutasin režiimi «Küpsetamine», kuna puudus «Praadimine».

Keetke, kuni liharasv ja vesi aurustuvad.

Seejärel valage taimeõli, lisage sealiha maitseained, praadige (kui võimalik) kuni kuldpruunini.

Sel ajal puhastame köögivilju. Lõika kartulid jämedalt.

Lõika sibul väikesteks kuubikuteks.

Lõika porgandid paksudeks ringideks.

Vahepeal keedeti liha. Võtke sealiha kaussist eraldi taldrikule. Nüüd saadame multikookerile kartulid. Praadime ka kuni kuldpruunini.

Me võtame välja ja saadame porgandid kaussi.Кордаме сама.

Saadame sibulad praetud porganditesse. Hauta kõik koos pehmeks.

Me tagastame liha ja kartulid multikookerile. Täida kuuma veega.

Lisage maitse järgi soola ja pipart, lisage kuivatatud petersell ja loorberilehed. Segage ja oodake, kuni supp keeb.

Sel ajal koorige tomat ja lõigake see väikesteks kuubikuteks.

Haki küüslauk peeneks, võid kasutada küüslaugupressi.

Lisage tomat ja küüslauk keedetud supi sisse ja keetke kõik koos veel 15-20 минут.

Seejärel lülitage multikooker välja ja kui on aega, jätke shulemka 15 minutiks ligunema.

Minu meelest osutus multikookeris jahisupp «Шулемка» 5 плюсиков! Serveeri värskete ürtidega! Naudi oma einet!

Pangangaso ng sopas for tanghalian — Lipunan

Kung pagod ka na kung opa ng repolyo and borcht, maaari mo itong pag-iba-ibahin ang menu gamit ang pang-abaw na opa. Это я накабубу и ат ма у тан иян улам на нагмумула в далаван ла

Нилаламан

Если вы хотите, чтобы все было готово и борщ, вы можете выбрать любое меню с помощью панг-сабау на сопах.Это nakabubusog и masustansiyang ulam na nagmumula sa dalawang lasa. Минсан это означает «Shulemka», то есть «Shulemka» является классическим собеседником на всю жизнь, и он может быть использован в любом случае. Создайте свой выбор, чтобы выбрать лучший на вас.

Классический «Шулемка»

Рецепт для самых простых блюд. Tinatawag itong pangangaso dahil handa ito mula sa laro and madalas sa likas na katangian.Какунти в том, что он делает, чтобы сделать это в руке и с легкостью, которую он делает в нашей брасе, он дает нам все сопас из обычных детей, которые можно использовать в лучшем случае.

Sa pangkalahatan, ang «Shulemka» находится в нашей стране из Украины. Вы можете наслаждаться этим ореолом в часы, а также получать много калорий — 35 калорий на 100 грамм.

Какиланганин намин

Чтобы приготовить апат-порцию по рецепту сабавы, кейлангангу, как комплиментарному продукту на насабават-бахай:

• 200 граммов карне (mas mahusay kaysa sa mataba na baboy).
• 3 пататы malalaking patatas.
• Малакинг карот.
• Ulo ng sibuyas.
• Томатная паста Isang kutsarang.
• Туба 2 литра.
• 3 года назад.
• Isang kutsarita ng asin.
• Половина кутсарита из молотого черного перца.

Побывать в трубке на берегу реки Иордан и начать в собственном порядке. Сделайте карьеру в небольшом пиратстве и сделайте это в течение многих лет в основном на кавали. Сандалии на тубе и кумукуло, а также в детском саду, делают это на кумукулонговой тубе (без лишних слов, делают это на кавали).Вы можете найти патенты и их кусочки на маленьком кубе, использовать их только на одном языке, когда вы захотите их услышать. Получите эти пататы, сделав их лучше, вы можете сделать это на карне в огромной тубе. Пускай, слушай карты на разных языках, твои песни в разных исполнениях, получай их в свое удовольствие и слушай их любимые песни. Добавить в корзину, паминта, томатная паста и многое другое в прессе. Сделайте большой шаг вперед и отправляйтесь в поисках минут.Принятие меры и просмотр результатов в нескольких минутах. Многие из них делают все, что нужно для пикантности, но которые вы можете использовать в течение многих лет.

Хинди простой рецепт для приготовления блюд? Слушайте «Shulemka» в основном, с использованием дамо и его любимого напитка. Самодельные ацара и основные из них очень интересны на хинди.

Наслаждайтесь сосисками

Этот современный язык является самым современным: он представляет собой настоящие колбасы.Это маскасия-сия, приготовление этого импровизированного шашлыка из колбасы, добавление тинапаи и лука-порея. Ang pinggan ay naging mataba at napaka pampalusog — pulos panlalaki.

Kailangan namin

• 200 граммов усок на лопу.
• Малакинг карот.
• 200 граммов колбасы на пгт.
• Tangkay ng kintsay.
• Malaking sibuyas.
• 4 na malalaking patatas.
• Пути и пула на бобах нака-хонг на лате.
• 3 года назад.
• Dahon ng baybayin.
• Сунели хмель, кориандр, осин и паминта са панласа.

Воспользуйтесь 3,5-литровой трубкой на берегу реки Иордан. Воспользуйтесь филейной частью куба и сделайте это в режиме реального времени. Нарезайте пататы на маленькое пиратство и сделайте это прямо сейчас. Натереть морковь и приготовить на корню. Привет, сделай так, чтобы ты и колбаса на языке. Получите пататы с ореолами рук, узнайте больше о вкусах, напитках с колбасой и фасолью из лата (без всякой пользы) на шабаше.Это можно сделать, чтобы превратить пампаласа — сделать это во время вашего путешествия, когда он будет в любом месте.

Kapag handa na ang sopas, idagdag ang bawang, dumaan sa isang pandurog, dito, patayin ang apoy and takpan ng takip to maipasok ang ulam. Наслаждайтесь заливом баго, чтобы научиться ловить себя на земле.

Наслаждайся сосисками, добавляй кубики, давай луки-пореи и сосиски на мантике, и натягивай их на вертел на каждом шагу.Если ваши маты освещаются из фотографий с рецептами для всех сопас, выберите любой язык, выберите свой собственный стиль.

Азиатская Свинья супа> Dijeta za dijabetes

• свинский напильник — 400 гр.
• мкВА -1 ком.
• Stabljika poriluka
• beli luk — 1 зуб
• svježi korijen umbira — 2 см
• smrznute maslačke gljive, or šitake gljive — 300 гр.
• zaliha piletine — 1, 5 litara
• biljno ulje
• rižino vino -4 žličice
• soja sos-4 kašike
• udon rezanci
• Kineski juha:
• pileći okviri, vratž16i rila — 1 sos-4 kašike кориен đumbira — 5 см
• beli luk — 3-4 зуба
• perje zelenog luka — 3-4 ком.
• prstohvat šećera
• soli
• mljeveni crni biber

Tapajska supa od goveda

Pozdrav dragi kuhari! Я люблю меня! Ne znam za tebe, ali nedostaješ mi. Razdvajanje je kasnilo: prvo bolest, a zatim putovanje u zemlju. Тедан и поль готово се ние кухао. Naleteo sam na sajt samo povremeno da bih odgovorio na komentare. Ali nitko nije otkazao godišnjicu! Nažalost, život je napravio neka prilagođavanja: obećana markirana riba u želeu i dalje se odgađa.Па, ништа! Има больше других вриедних рецептов. Я данас сам с тобом джедан од нджих. Овай рецепт ми Je zapeo за око prije nekoliko mjeseci. Najprije je pogled zakačen na ime, što je vrlo neobično. I konačno, došao je red na njega. Па, šta da kažem? Kuhala sam supu kasno uveče, natočila mužu i sinu konzervu na poslu. Muž je nakon večere pozvao riječi: «Supružnik, supa — kompenzacija! Poravnanje!» Sin, vraćajući se kući s posla, rekao je: «Мама, бачи мртву чорбу!» Pa, moja kćer i ja smo bile samo oduševljene.Moram reći da se ova supa praktično sastoji od jednog mesa. U njemu se nalazi više mesa nego čak i u domaćoj mekani. Vrlo mesnata, vrlo muška juha))) Nisam pogriješio u imenu, zvuči upravo tako: supa trgovca goveda (а не говеда, како то предлагу правила руског езика). Дакле, мой рецепт за СТО, что тракави трговач юхом!

Корак под корень рецептора

Имам модель с мультикукаром MW-3802PK.

Kuhajte kineski juha:

U posudu s više kuhala stavite dobro oprane kosti i komadiće piletine, sipajte vodu.Подесите начин «Юха», доведите до ключа. Uklonite pjenu, dodajte prstohvat šećera.

Isecite bez pilinga đumbira. Зелени лук ситно исцкайте. Češnjak malo zgnječen, bez ljuštenja.

Dodajte u zdjelu multikućice, posolite juhu, kuhajte 3 sata. Spremni za filterriranje juhe.

Ogulite mrkvu i češnjak, operite poriluk, nasjeckajte slamke. Češnjak narežite na tanke kriške, umbir ogulite i naribajte.

Operite meso, isecite na tanke kriške. Сыпайте мало бильног улица у здйэлу за припрему куханья, подесите режим на «Парно кухано», пржите месо у угрианом улице, буквально 4 мин.Ставите у посуду.

U istom načinu pržite gljive ne odmrzavajući, ako su uzeli svježe gljive shiitake, izostavite ovaj predmet.

U gljive dodajte meso, povrće, đumbir, ulijte vruću juhu. Подесите режим «Юха» на берегу и на кухне 15 минут. Дайте папар, вино, соджин сос, поново прокухайте. Подесите на „Загревайте 20 минут.

Skuhajte rezance udon kako je navedeno na pakovanju. Po želji dodajte rezance u supu.

Gusta njemačka supa «Piechelsteiner»

Volim Recepte sa pričom или zanimljivim imenom.Dakle, найшао сам на овай рецепт на Интернету. Preambula je bila: gulaš od Bismarcka — koji se također naziva «Pichelsteiner» — bogata bogata supa, koja se priprema s tri različite vrste mesa. Posebno ga je volio njemački kancelar Bismarck kad se opuštao u bavarskom odmaralištu Bad Kissingen. Gusta i zadovoljavajuća, Piechelsteiner je dio zlatne kolekcije 100 najpoznatijih Recepata iz cijelog svijeta. U njegovu čast, u njemačkom gradient Regenu održava se proslava 130 godina, noćnim brodicama, lepršavom povorkom, šarenim sajmom i vatrometom.Па и шта мислите, да ли бих могао одолжети таквом рецепту. Наравно да не! Кувано. vrlo ukusna i zadovoljavajuća, ali. чинило ми се рустикальным. Počeo sam da tražim. я нашао. Я оно это сам у вези с тим сазнао у наставку.

Kako napraviti juhu od svinjetine

Prije nego što skuhate supu sa svinjetinom, morate odlučiti koji dio je najbolje koristiti za kuhanje. Na prvom mjestu u sadržaju štetnih masnoća su raštika i vrat. Они се это купу uoči praznika za koje je uobičajeno kuhati ćevape.Tijelo je lakše nositi lopaticu или svinjsku kašiku. Potonji se posbno cijeni zbog nježnog ukusa. Iz tog razloga, pristalice zdrave prehrane treba se usredotočiti na rame or tanjilo.

Lovačka supa «Shulemka»

Ova hranljiva i gusta supa naučila me kako kuhati tatu. Обязательно, чтобы вы могли совершить ошибку из тек закланог меса, али можете испробати и код куче! Jelo nije najlakše, jer su svi proizvodi prženi. Али jednom kad to pokušate. Nudim „domaću verziju“ ove pečene supe.Moćna, jednostavna, ukusna supa!

SASTAVI

• Svinjetina 250 grama
• Krompir 4 komada
• Patlidžan 2 komada
• Luk 1 kom
• Mrkva 1 kom
• 2 režnja belog luka
• Solovar list
• i Začapin list 2 komada
• Biljno ulje 200 Art. kašike
  za prženje

1. Moju svinjetinu i isječem na sitne komade, pošaljem u šerpu i nalijem vodom, stavim lovorov list.Šaljemo tavu na vatru i kuhamo meso pola sata, skidajući pjenu.

2. Патлиджан, лук, кромпир и мркву огулит, оперит и изецит на ситне комаде. Tavu stavimo na vatru i prvo patlidžane pržimo u ulju, zatim dodamo luk i šargarepu, na kraju stavimo nasjeckani češnjak.

3. U zagrijanu tavu pola sata nakon ključanja poslati krompir, nakon 5-7 minuta baciti prženo povrće, dovesti do začina sa začinima, solju i biberom. Кухайте док се потпуно не скува, поклопите и исключите топлоту.Добар апетит!

Švapska supa sa svinjetinom i ječmom

Upućivanje na accept za ovu apsolutno nevjerojatnu supu dao mi je Zhannochkin, za šta se duboko sagnula i more zahvalnosos. Nevjerovatno ukusna, bogata, bistra supa, a priprema se vrlo jednostavno i brzo, posbno ako imate malo kuhanog ječma. Probajte, nećete požaliti ni na trenutak. Юха се посебно воли код muškaraca, jer ima MNOGO MESA. Prava muška supa! Рецепт од Оли (страница Харч.ру)

Юха «Боб гулаш» на Закарпатье

Mađarske guste supe zauzimaju ponosno mjesto u svjetskoj kulinarstvu.Ароматичан, богат пасуль гулаш с неколико врста меса, грах, димлена ребра и традиционные чипсет освая свой богатим укусом. Savršeno je za zimski ručak. Боб гулаш je toliko srdačan i bogatog ukusa da na ovaj dan jednostavno nema smisla kuhati drugo jelo. Samo je Довольно zamijeniti i prvo i drugo. Боб гулаш нема нити джедан рецепт, свака га домашняя кухня на свой начин. Netko uzima mješavinu svinjetine i govedine, netko kuha kobasice, neko s rebrima. У почтку себе распространение у большой котлини от 10-15 литров, на ломачи.Я данас Je moja verzija gulaša боб за куханье код куче.

Jesenja supa «Лонац, кувай!»

Kakvo je blagoslovljeno vrijeme — jesen! Obožavam je. U jesen volim sve: biljke zlata i bakra, kišu, loše vrijeme. али najviše ми се sviđa obilje svih vrsta povrća. A koliko se svega ukusnog i zdravog može pripremiti od njih, a da pritom ne padnete u nepotrebne troškove, kao zimi or proljeće. Я данас имамо супу. Интензиван, супер-мокан, ароматичан. Prava jesenja supa!

Svakodnevna začinjena supa sa knedlama

Ovo je supa za svaki dan, lako se priprema.Svaka domaćica, čak i početnik, kuhaće ga s lakoćom. Posebno će se svideti onima koji jako vole češnjak — njegov ukus i aromu. Попробуйте, не пожалейте пожалити.

Svinjska supa . Svinjska čorba spada u prve obroke. To je obično bogato, prilično masno jelo, srdačno, hranjivo, jer svinjetina je visoko kalorično i masno meso.

Točno će biti kuhati supu od parčeta svinjskog mesa bez sloja masti na sebi. Юха кухана на свиньским ребрима има врло добар укус. Dobro je ako se puše, a u tom slučaju će supa imati ugodnu aromu svježeg izmaglice.

Postoji mnogo mogućnosti kuhanja svinjske juhe. Свиньска юха прикладно се куха у лонджу, котличу и такойđер у посуды за више куханья.

Da biste napravili svinjsku juhu u sporom šporetu, u nju stavite komad svinjetine (300-400 grama), zatim sipajte hladnu? С времени на вриеме с юхе треба скинути пьену.

Kad meso prokuha, treba ga izliti na tanjir, isjeći na komade, iscijediti iz njega juhu.U čistu zdjelu multicooker-a izlijte malo biljnog ulja, pa u njega ubacite sitno sjeckani luk i naribanu mrkvu. Kad je povrće spremno, dodajte mu narezani krompir, dodajte procijeđeni luk, položite meso, posolite juhu, dodajte crnu mljevenu papriku, uključite način «pirjanja» и vratite supu od svinjoset.

Ovo je samo jedna od mogućnosti za pravljenje svinjske supe. Zapravo, u processu pri Supreme takve juhe možete dodati druge sastojke — žitarice, mahunarke (pasulj, pasulj), tjestenine, knedle od tjestenine i druge komponente.

Sjeckani zelje (u tanjirima) može se dodati svinjskoj juhi, pogodni su i krekeri od pšeničnog or raženog kruha, krutoni, tosti i prženi kruh.

Koliko se kuha svinjetina

Nedostaci ove juhe uključuju predugo vrijeme kuhanja. Za razliku od piletine, cijeli komad svinjskog mesa requirebno je kuhati 1-2 sata, a da pritom ne zaboravite ukloniti pjenu. To traje toliko dugo, pa je tehnologija za supu nešto drugačija. Meso se reže na komade za bržu obradu. Koliko kuhati svinjetinu za supu u ovom slučaju? Trebat će vam oko pola sata dok se ostali sastojci ne polože.Ако нисте узели младо месо, повечайте овай положить на 40 минут.

Kako kuhati svinjetinu za supu

Da biste dobili ukusan topli obrok, morate pravilno kuhati meso. Za supu postoji posbna tehnologija prerade svinjetine. Корак по корак вверху за кухню овог меса uključuju sljedeće korake:

1. Meso narežite na kockice dimenzija približno 1 do 3 cm.
2. Ставите их у лонац хладне вод. За сочний окус юхи дайте лук и мркву.
3. Ставити на вату и довести до вренья.
4. Кухайте поля сата, уклоните пьену, тек онда бацит остатак храните.

Овай е приручник погодан за мезо. Jezik, tj. karanfila, потребно je kuhati 3 sata. Дакле, требате направити копита, удубленя, репове и удубленя. Читав комад меса куха се до 2 сата на врло малой ватри. Spremnost se može provjeriti čačkalicom, koju trebate probušiti poizvodu. Kao rezultat, trebao bi se izdvojiti bistri sok.

Svinjska supa — прием на фотографии

Koji God Receiver za svinjsku čorbu odabrali, važno je ne samo da ga pravilno kuvate, već i da odaberete.Mlado meso može se razlikovati po gustoj structure i ružičastoj nijansi. На површини готово да и нема кино. Ako ih ima puno, proizvod može ispasti prilično suh. Свинетина има 2 размера. Prvo je šunka, briket, ramena, ledja, bok i lumbalna strana. Бобица, врата и рукавац припадаю другим. Добро месо производи сок када се притисне. Njegov miris treba biti ugodan. Najbolja opcija za ukusnu supu je meso na kosti or svinjska paprika.

Na svinjskom juhu

Najukusnija i najjednostavnija supa od svinjskog juha pripremljena je s malom količinom mesa i povrća, pa se ispostavilo da je i korisna i bogata.Pola žličice šećera daje ugodnu slatkoću jelu. Ne možete dodati meso, već ga koristiti samo za kuhanje čorbi, ali tada supa neće biti tako zadovoljavajuća. Poslužiti jelo za ručak je bolje vruće s gustom kiselom pavlakom i svježim smeđim hljebom. Сама упута, коджа супа кухати на свиньском джуху, представлена ​​е у наставку.

• тиквице — 1 ком,
• список ловоров — 2 ком.,
• гомолджи крумпира — 3 ком.,
• лук — 1 ком,
• сол, бибер — по укусу,
• крвени пасуль — 200 г,
• paradajz pasta — 1 kašika,
• biljno ulje — malo za prženje,
• mrkva — 1 kom.,
• вода — 1,5 л
• свинья на кости — 300 г,
• першун — 1 мала гомила.

1. U šerpu sipajte vodu, tamo stavite meso i kuhajte. Затим сманджите топлину на минимум. Кухайте док не омекша, uklanjajući pjenu razrezanom kašikom.
2. Potopite grah pola sata.
3. У овом тренутку радит сваи крумпир. Потом га исперит, нарежите на коцице.
4. Огулите и насыпьте преостало поврче. Mrkvu možete nasjeckati naribanom rernom.
5. На тави с бильним ульем пржите бильну мьешавину мркве, лука и пасуля. Око 5-8 минут до того, как нужно.
6. Ako je meso već kuhano, u bujonu dodajte prženje povrća i par minuta kasnije krompir. Svinjetinu možete dobiti ako vam je potrebna lakša supa.
7. Dalje, jelo začinite pasiranom rajčicom, paprom i lovorovim listom. Potopite ga 10 minuta, a zatim dodajte sitno seckani peršin.

Juha od graška

Ako koristite accept za juhu od graška sa svinjetinom, ispadaće da će jelo biti hranjivije, a njegov ukus bit će specificičan.Uzmite samo preoručeno masnije meso. Najbolja opcija je svinjska ručka. Jelo se brzo kuha, posbno ako o grašku brinete unaprijed. Ovaj рецепт također vam omogućava da dodate bilo koje začine, tako da možete napraviti ukusnu svinjetinu od svinjskog mesa po vašoj želji. Za originalno posluživanje dodajte krekere na toplu ploču.

• biljno ulje — 1 kašika,
• mrkva — 1 kom.,
• luk — 2 kom.,
• svinjski krak — 500 г,
• peršun ili korijen celera — malo za preljev,
Grašak sušeni g,
• mljeveni crni biber, sol po ukusu,
• zeleni luk — 1 грозд.

1. Grašak temeljito isperite, a zatim namočite у хладной воды и оставите 3-4 сата.
2. Koljak narežite na srednje komade, bacite u kipuću vodu, kuhajte oko 45 minuta.
3. Na biljnom ulju pržite sitno sjeckani luk.
4. Peršin или celer narežite na trakice, pošaljite ih na sos, zajedno sa namočenim graškom.
5. Dalje dodajte prženi luk, sol i biber.
6. Пустите желто на лаганой ватри око поля сата, док потпуно не скува.

Другие необходимые рецепты харчо супа в свинетином.Ovo jelo pripada gruzijskoj kuhinji, ali je već postalo popularno kod mnogih other naroda svijeta. Pojavio se много вариантов, uključujući и svinjsko meso. Dodatni sastojci su proso, leća, kukuruzni zdrob или riža. У наставку çete pronaći detaljna uputstva o tome kako kuhati takvu supu.

• capicum i crni biber po ukusu,
• hmelj-suneli — 1 kašika kašike,
• masna svinjetina — 500 г,
• pirinač — 120 г ,
• brašno — 1 kašika,
• sušeni bosiljak или slani ukus,
• svježi peršin — takoer po ukusu,
• luk — 4 kom.,
• ткемали умак — по укусу.

1. Meso operite pod mlazom hladne vode, isjecite na krupne komade, pošaljite u lonac s vodom, kuhajte oko 1,5 sat.
2. Огулите лук, ситно га насецкайте, па 2-3 мин. пржите у тави в брашном.
3. Извадите мезо из таве и пройдитесь саму джуху. Посолите га, напуните рижом, вратите свинетину назад.
4. Кад жело закуха, дайте лук пирьяне с брашном, ренданим першином и свим зачинима.
5. Potopite juhu još 5 минут, a zatim još malo inzistirajte.

Heljda supa

Према овом рецепту может быть применена богата и срдачну хелждину супа в свинетином. Погодан же чак и за храну за бебе. Za svako dijete su od koristi i meso i heljda. Ovde se mogu dodati i različiti začini, koji će samo odgovarati vašem ukusu. Сам рецепт vrlo je jednostavan, tako da neće stvoriti složenost ni neiskusnim kuharima. Kako kuhati takvu supu, naučit çete çete iz detaljnih uputa uz fotografiju ispod.

• heljda — 100 г
• перец — pola 1 voća,
• lovorov list — 2 ком.,
• krompir — 2 gomolja,
• biljno ulje — 2 žlice.,
• svinjetina — 250 g
• kopar ili peršun — mala gomila,
• voda — 2 l
• luk — 1 kom,
• biber, sol по укусу,
• šargarepa — 1 ком.маль величине.

1. Meso isperite, pa stavite na dno tepsije, prelijte vodom. Kad proključa, kuhajte još 5 minuta, a zatim svinjetinu izvadite, ohladite i narežite na kriške. Zatim se vratite u juhu i pirjajte još četvrt sata.
2. Ogulite, operite, nasjeckajte krompir na kockice. Паприку нарежите на тракице.
3. Mrkvu s lukom oljuštite, sitno nasjeckajte, a zatim pržite na ulju.
4. Heljdu isperite, dodajte mesu, začinite solju i paprom, dodajte peršin.
5. Zatamnite supu još 5 минут.

U laganoj šporet

Ako znate o svim prednostima korištenja, onda skuhajte sljedeću jednostavnu svinjsku supu u njoj. Ne uspoređuje se s onim što je kuhano na štednjaku.Posebnu aromu daje mu dodatnim prženjem mesa prije nego što ga prokuha. Zbog zadivljućeg hranljivog juha, takvo jelo može biti sito čak i cijeli dan. Свинська юха у самого спором кухни можно бити било што — перец, грашак, крем или парадайз.

• список ловоров — 1 ком,
• свинетина — 300 г
• сладкая паприка — 2 ком.,
• вода — 2 л
• бильно улица — 2 жлице.,
• каранфил, соль, бибер — по укусу,
• бел — 2 рожня,
• шаргарепа — 1 ком,
• парадайз у власти соку или свжежи парадайз — 400 г,
• люк — 1 ком,
• кромпир — 4 ком.

1. Ставите мезо на дно посуду за кухню, напуните водом. Kad proključa, začinite klinčićima, lavrushkom, dodajte čitav oguljeni luk. Кухайте сидел во время одабиром программы «Юха» или «Пирджанье».
2. Zatim izvadite meso, te iscijedite juhu i kuhajte ponovo.
3. Krompir ogulite, operite, narežite na kockice, kao što je prikazano na fotografiji. Затим дайте куханом джуху.
4. Oljuštite other luk, sitno ga nasjeckajte, a potom popržite u tavi sa sjeckanim belim lukom.
5. Zatim unesite povrće i papar, kockice. Пржите 5 минут, а затем дайте рендану мркву.
6. Da još malo potamnite i bacite pire od rajčice, još malo pirjajte.
7. Ohlađenu svinjetinu narežite na komade i vratite je u posudu za kuhanje. Da se tamo pošalje i povrće prženje.
8. Pirjajte jelo još četvrt sata koristeći režim «supe» или «pirjanja».

За любители разных жанров погодан е рецепт за супу с рижом и свинетином. Sastojci za njega su što je jednostavnije, a jelo je vrlo bogato i puno je usta.Jede se odmah, pa kuhajte odmah više, я to barem svaki дан. Ako ste у potrazi za jednostavnim, a ujedno i originalnim recom, probajte ovu opciju — sigurno necete požaliti.

• парадайзна макароны — 120 г,
• белилук — 2 режа,
• свинетина — 500 г
• мква — 2 ком.,
• кромпир — 3 ком.,
• вода — 2,5 л
• пиринач — 50 г
• začini, sol — po ukusu,
• luk — 2 ком.

1. Procijedite juhu iz vode s mesom.Током кухня извадите пеньу, посолите и зачините зачинима по укусу.
2. Oguljeni krompir narežite na kockice, narežite na meso.
3. Потом готово одмах дайте рижу, а затем наступите минуты и пройдите поврча.
4. Nakon još 5 минут. uvedite paradajz pastu sa sitno sjeckanim biljem. Zatamnite supu još malo.

Sa krompirom

Jedan od klasičnih Recepata za prvo jelo je svinjska supa sa krompirom i vermieli. Također ne zahtijeva nikakve izvrsne proizvode.Svi sastojci su vrlo jednostavni, pa se supa priprema lako i brzo. Kost je bolja za juhu — tako će se jelo ispostaviti bogatije. Kao posuđe vrijedi uzeti kazan ili lonac s debelim dnom.

• лук — 1 ком,
• бильно улица — 2 кашике,
• кромпир — 3 ком.,
• свиньская прса — 400 г
• шаргарепа — 1 ком,
• першун или копар — 1 грозд,
• — 100 г
• парадайз — 2 ком.,
• соль са папром — на укус.

1. Svinjetinu podijelite na porcije, kuhajte sat time.
2. Paradajz procijedite kipućom vodom, ogulite.
3. Luk nasjeckajte na pola prstena, naribajte šargarepu. Попросите их побыть в парадайзом.
4. U bujonu dodajte krumpir, narezan na kockice, pa tamo pošaljite povrće pržiti.
5. Посушите его 10 минут, а затем закажите вермике в začinskim biljem, biber, sol.

Svinjska rebra

Ako pravite supu od svinjskih rebara, onda se jelo čini bogatijim, jer za juhu se koristi kost.Uz to, mnogo je hranjivije, pa other možda neće biti ni potreban. Можете кухати не обыкновенную чорбу, вечность Шурпу, čija je domovina Istok. Njegova razlika smatra se većim udjelom masti dobivenim prethodnim pečenjem mesa.

• paradajz — 2 kom.,
• beli luk — 2 režnja,
• krompir — 3 kom.,
• mrkva — 1 kom.,
• voda — 3 l
• biljno ulje — 2 žlice.,
• било зелье — 50 г,
• свиньска ребра — 500 г,
• лук — 1 ком,
• бибер, соль по укусу,
• зира — 1 прстохват.

1. Podijelite rebra na male porcije, odrežite višak masnoće.
2. Sipajte ulje u kotlu или tavi s debelim dnom. Пржити ребра док не поприме златну божью.
3. Dalje, mesu dodajte nasjeckani luk, a nakon par minuta — naribanu mrkvu.
4. Još malo potamnite, a zatim im pošaljite sjeckane paprike.
5. Pržite par minuta, mešajući. Dalje dodajte grubo sjeckani krompir i paradajz.
6. Nakon 2 min prženja, dodajte vodu. Nakon ključanja začinite začinima, solju i paprom.
7. Jelo procijedite pola sata, a zatim dodajte nasjeckani češnjak. Приликом обслуживания поспите насеканим бильем.

Юха са свинетином и глядием врло е необичног укуса и мириса. Поред два главна sastojka, jelu se dodaje povrće. Ako vam se ne sviđa ukus kuhane paprike, zamijenite je mljevenom paprikom. Tako će boja jela biti mnogo svjetlija, a ni okus neće trpjeti. Svježe zelje odgovorno je za bogatu aromu supe koja se dodaje prilikom posluživanja.

• biljno ulje — 50 мл,
• svinjsko meso — 350 г
• celer — 1 коричневая,
• mrkva — 1 ком.,
• шампиньони — 100 г
• кромпир — 3 ком.,
• соль и бибер — по укусу,
• парадайз — 2 ком.,
• млевена паприка — по укусу,
• лук — 1 ком.

1. Mesno meso isperite, isecite na kriške.
2. Operite sve povrće, ogulite, nasjeckajte.
3. U dubokoj tavi prvo pržite kriške mesa, a zatim dodajte luk, celer i mrkvu, pomiješajte, a potom bacajte sjeckane gljive.
4. Krumpir narezati na pari, prokuhati u 2,5 litara vode, a zatim uvesti prženje povrća i gljiva.
5. Začinite začinima, solju, nakon što prokuha pirjajte dok se potpuno ne skuva.

Овай рецепт će se posbno svidjeti ljubiteljima svega što je povezano sa sirom. Аромат jela je jednostavno nevjerovatna, ali je istovremeno и jednostavnija za pripremu. Юха од svinjetine i sira ima nježnu baršunastu teksturu. Bolje je uzimati nemasno meso. Razlog je sam sir, jer je dakle masni proizvod. Preostale preoruke prestavljene su u niže navedenom рецепту.

• мква — 1 ком.,
• свинский файл — 0,3 кг
• cvjetača — 1 мала глава купуса,
• topljeni sir — 0,2 кг
• suncokretovo ulje — malo za prženje,
• krompir — 3 kom.,
• voda — 2 , 5 л
• зачини по вашей желе
• лук — 1 ком.

1. Филе исперите, ставите на дно тепла, додайте воду, ставите на ватру.
2. Potopite gljive u kipuću vodu pola sata.
3. Nakon što ključate juha, uklonite pjenu, prosijte krompir, isjecite na kriške.Smanjite vatru.
4. На улице попрзите нарибану мркву, фоме додайте и насекани лук.
5. Ako je meso gotovo spremno, onda dodajte pečenu sa gljivama i sjeckani kupus.
6. Poslije ključanja, naribajte sir na juhu.
7. Iscijedite jelo još 20 минут, miješajući.

Pronašli ste grešku u tekstu? Одаберите га, притисните Ctrl + Enter ичемо поправити!

Pogledajte video: Svinjska Supa (сентябрь 2021 г.).

Шулемка — En Trin For Trin Opskrift Med Et Foto

Hjemmelavet version af svinekød og grøntsags jagtsuppe.Jeg foreslår в лаве ан шулемка. En enkel, stor og lækker skål! Prøv det, du vil bestemt ikke fortryde det!

Бескрайние плавания:

Til shulemka, tog jeg svin indrefilet, men absolut noget kød vil gøre. Du har brug для de enkleste grøntsager, men da dette er en jagtsuppe, er forberedelsen passende. Allealendienser skæres tilfældigt, men store nok, fordi når du er sulten, er der ikke tid til pæn skæring af grøntsager. Først stegt alt efter tur i en gryde og koges derefter i vand med krydderier, indtil det er helt kogt.Resultatet er en meget velsmagende, rig og aromatisk ret!

Formål: Til frokost / til middag / billig

Hovedbestanddel: Kød / grøntsager

Опваск: Ужин

Состав:

• Kød — 400 грамм (jeg har svinekød)
• Картофлер — 4 стиккер
• Гулерёддер — 1 шт
• Длина — 1 шт
• Помидор — 1 шт
• Hvidløg — 2 кормления
• Bugtblad — 2 стк
• Vand — 2 литра
• Соль — Efter smag
• Krydderier — Эфтер smag
• Вегетабильские олие — Efter smag
• Grønne — В масштабе

Порционер: 8-10

Хворданский умывальник безумный «Шулемка»

Запрещено все ингредиенты.Skær kødet i små stykker. Vask og skræl grøntsager. Varm stegepanden godt med olie, og læg det skiver på kødet. Сушит коробку с солью и кридериером. Stek over høj varme under omrøring lejlighedsvis, indtil de er gyldenbrune. Sæt vand parallelt på ovnen, salt det, og tilsæt laurbærblade. Når kødet er stegt, skal du sende det til at koge i en gryde. Stek groft hakkede løg og hakkede gulerødder i en stegepande, indtil de er bløde, og tilsæt derefter grøntsager på panden til kødet. Hak groft kartoflerne og stek i den samme gryde over høj varme, indtil de er gyldenbrune.Tilsæt derefter kartoflerne i gryden med kød og grøntsager. Kog suppen, содержит все ингредиенты, приготовленные по рецепту. Til sidst tilsættes hakket hvidløg, urter og terninger, hudfri tomat.