Полузаряды на перепела: Анонс. Самый мелкий из фазановых

Содержание

Анонс. Самый мелкий из фазановых

Человек охотится на перепела уже очень давно. За все время нашего соседства придумано множество разных способов добычи перепелов. В старину практиковались и ловля сетями на пролетах, и накрытие сеткой с лошади, и травля ловчими птицами, и использование для подманивания живых перепелов в клетках, и многое другое. Но все они ушли в небытие: какие-то — по причине варварского и уничтожающего подхода, а другие — из-за труднодоступности. Сегодня наиболее распространенными являются охота с собакой (самый результативный способ), а также охота «на бой» и охота с манком — для тех, у кого нет четвероногого компаньона. Для того чтобы не спутать перепела, например, с жаворонком, необходимо хотя бы в общих чертах представлять себе, как он выглядит. Перепел (Coturnix coturnix) — это небольшого размера птица с массой около 100-130 г и длиной тела около 15-20 см. Его оперение имеет бледно-желтый цвет с темными и светлыми бурыми полосами на спине, части головы и хвосте.

Позади глаз расположена желтая полоска. Когти на лапах, как и у большинства отряда курообразных, развиты равномерно и не имеют ярко выраженной шпоры с длинным когтем — как, например, у жаворонка.

Выбираем место для охоты

Перепел ведет наземный образ жизни, предпочитая больше бегать, чем летать. Для жизни он выбирает поля зерновых культур — пшеницы, проса, сорго, кукурузы, — а также любит бурьян и многолетние травы. Излюбленным местом его обитания являются участки с зарослями щетинника сизого, в народе чаще всего называемого «мышейкой». Прилетает этот представитель отряда фазановых в центральные части Украины в апреле, отлетает в сентябре. Идеальное время для охоты на него в Центральной Украине — август и сентябрь, вплоть до отлета. Перепел, как типичный представитель отряда фазановых, будучи потревожен, предпочитает бегать — а взлетает неохотно. Понятно, что шанс добыть эту птицу появляется, когда она взлетает из травы и попадает под выстрел. Для выхода на перепела следует выбирать погожие дни, в дождь перепел практически не взлетает.
Наилучшим временем для охоты будет утро — до тех пор, пока не спадет роса; перепел не любит росу и бегает в это время не так активно, он чаще взлетает и попадается охотнику под выстрел. Чем выше поднимается солнце — тем выше траву следует выбирать для поиска; в высокой траве прохладнее, и перепел прячется там от летнего зноя. Крик самца перепела, как правило, начинается с так называемого «ва-ваканья», а продолжается звонким «пить-пиль-вить», «подь-по-лоть» или «спать-пора». Именно эти звуки чаще всего услышишь в поле. В прежние времена перепела добывали живьем для содержания в клетках — уж очень красиво перепел-самец кричит, «бьет». Снаряжение Специального снаряжения или маскировки для охоты на перепела не требуется, но, учитывая то, что охота эта ходовая, к одежде и обуви предъявляется особое требование — они должны быть легкими и из натуральных материалов, чтобы не парили при длительной ходьбе под жарким августовским солнцем. Особенностью снаряжения перепелятника является место для складывания битой птицы.
Добытых перепелов не следует класть в рюкзак или поясную сумку свалом, иначе их перья перепачкаются собственным жиром, и тушки будет трудно ощипывать. Трофеи лучше подвешивать на торока — но наилучшим «комплексным» решением, конечно же, будет ягдташ. В нем предусмотрены и торока, и сетка для проветривания дичи, да и патроны находятся под рукой. Также туда можно положить и емкость с водой, чтобы спастись от жажды при ходовой охоте.

Патроны

Перепел поднимается практически из-под ног, стрелять по нему приходится, как правило, накоротке — но, во избежание разбития тушки, отпустив метров на 10-15. На этой дистанции осыпь должна быть широкой. Добиться этого можно или стволами с «раструбом», или специальными патронами. Перепелиные патроны заслуживают отдельного внимания. Широкую известность получили так называемые «полузаряды», то есть патроны с уменьшенными зарядом пороха и снарядом дроби. Раньше дичи было больше, и стрелять по перепелу приходилось много, а птица эта на рану некрепкая, ей хватает и пары дробин.
Так что «полузаряды» появились, с одной стороны, как способ избежать излишней траты свинца и пороха, а с другой — как способ уменьшить утомляющую отдачу. Гурманы и сегодня снаряжают такие патроны в латунную гильзу, используя войлочные пыжи. Для достижения лучшей дробовой осыпи и предотвращения разбивания снаряда дроби летящим сзади пыжом последний необходимо разрезать на четыре части, но не до конца. Пыж располагается в гильзе разрезанной частью вверх и при выстреле практически сразу же после выхода из ствола раскрывается набегающим потоком — поэтому не разбивает и без того уменьшенный снаряд дроби. Те же, кому самостоятельное снаряжение патронов по каким-либо причинам недоступно или не подходит, найдут решение в так называемых патронах-дисперсантах, в которых кучность боя специально снижена за счет применения особых пыжей. Такие бо еприпасы, например, есть в ассортименте фирмы Maxam (торговая марка RIO). Используются и стандартные патроны, снаряженные дробью № 9 — а также спортивные с уменьшенной до 24-28 г навеской дроби.

Охота с собакой

Как уже упоминалось, самым распространенным и добычливым способом охоты на перепела является охота с собакой. Хвостатый товарищ здорово помогает хозяину, не только указывая место на поле, где притаился перепел, но и сводит к нулю потери битой или подраненной птицы. Мне не раз доводилось участвовать в охоте на перепела с собакой, и всегда такая охота — настоящее представление. Уже одно только наблюдение за четвероногим помощником доставляет удовольствие, а весь процесс охоты с собакой на перепела заставляет ожить сердце любого, даже не очень страстного, охотника по перу. Конечно же, слаженным действиям охотничьей команды в этом случае предшествует долгий процесс натаски собаки и выработки в ней необходимых навыков, правильных действий и терпения. Нередко несдержанные собаки в азарте мчатся за перепелом далеко, поднимая птиц вне досягаемости охотника — но это все вопросы воспитания и дрессировки. Некоторые охотники используют для остановки собаки и усмирения ее пыла электроошейники.
Однако, на мой взгляд, к этому способу стоит прибегать с осторожностью, не превращая электроошейник в пульт дистанционного управления собакой. Зато какое удовольствие на перепелиной охоте, когда собака послушна и в точности делает то, что требует от нее хозяин. Еще затемно мы подошли к полоске поля с невысокой мышейкой. Дратхаар Жак всем своим видом демонстрировал, что стремится рвануть в поиск, но команда «Сидеть!» заставил его послушно ожидать начала охоты у ног своего хозяина. С первыми лучами солнца мы в предвкушении ступили на поле. Пулей вылетев на поле, Жак почти сразу же застыл в стойке. Команда «Дай!» — и первый перепел уже на тороках. К концу первых пятидесяти метров поля у двоих охотников на тороках уже было семь добытых птиц. Дратхаар работал по одной птице, после выстрела тут же становясь в стойку по другой, а затем отыскивал и подавал хозяину сразу обеих битых птиц. Как только Жак отбегал дальше двадцати метров, звучала команда «Назад!» — и пес послушно возвращался в ближний поиск.
Весь проход полоски поля занял не более получаса. За это время мы оба взяли норму отстрела, равную пятнадцати птицам на одного охотника в день. При этом ненайденным оказался всего один подранок. Что же делать тем, кто решит охотиться на перепела без собаки? Продолжение статьи читайте в №3 (55) за 2014 год. ]]>

Порох дымный — справки — Каталог статей

Достоинства дымного пороха:

1. Способность не терять своих свойств при долголетнем хранении. Если порох защищен от проникновения влаги, его можно хранить десятки лет. 

2. Легкая воспламеняемость даже при слабом капсюле. 

3. Слабая реакция на изменение плотности заряжения и меньшая чувствительность к качеству пыжей, прокладок и заделке дульца гильзы (завальцовке), чем у бездымного пороха. 

4. Незначительное воздействие газов на металл стволов. 

5. Малая восприимчивость к колебаниям внешней температуры (мороз, жара).

6. Снаряжение патронов полузарядами в металлическую гильзу возможно только дымным мелкозернистым порохом, так как бездымный порох, особенно при крупных калибрах, в этих условиях не дает хороших результатов. Полузаряды применяют для промыслового отстрела белки, перепелов и т. п. в целях экономии боеприпасов и уменьшения повреждений шкурки белки и других мелких грызунов, а также из-за порчи тушек мелких птиц .  

Недостатки дымного пороха: 

1. При попадании влаги навсегда теряет свои качества. 

2. Сильно загрязняет нагаром стволы. 

3. Дает громкий звук выстрела и сильную отдачу. 

4. Сообщает сравнительно небольшую скорость полету дроби. 

5. Образует при выстреле густое облако дыма, не позволяющее увидеть результаты выстрела (особенно в сырую и безветренную погоду). 

6. Усложняет процесс снаряжения пластмассовых гильз при больших по калибру навесках дроби, т.к. занимает в гильзе большой объем. 

7. Исключает использование патронов, снаряженных дымным порохом в полуавтоматическом оружии (особенно газоотводного типа).

     Применяя дымный порох, снаряд дроби надо брать по массе в 100 раз меньше массы ружья. Навески же дымного пороха следует подбирать для пристрелки так: при 10, 12, 16-м калибрах пороха брать летом в 6 раз, а зимой в 5 раз; при 20-м, 24-м калибрах — летом в 6,5 раза, зимой— в 5,5 раза; при 28—32-м калибрах —летом в 7 раз, зимой в 6 раз меньше массы дробового снаряда.

     Так, если подбирают заряды для ружья 12-го калибра массой 3,2 кг, то берут снаряд дроби в 32 г и получают для зимы 6,4 г дымного пороха (32:5=6,4г), а для лета — примерно 5,3г (32:6=5,3г). 

Не пуха, не пера. — Профессиональная зорядка патронов. Своя зорядка, не хуже фабричных зарядов.

Профессиональная зорядка патронов.

С появлением современных пироксилиновых, нитроглицериновых и пиронитроглицериновых порохов участились случаи разрушения ружей особенно у обладателей «универсальных» мерок на все виды незнакомых изделий. Вместе с тем даже при тщательном взвешивании зарядов «Сунара», но с разным усилием заделки дульца гильзы, когда происходит разное поджатие пороха, также можно поплатиться ружьем, а порой и здоровьем. Прочные российские ружья чаще можно восстановить, а красивые турецкие — превращаются в металлолом и мастера их метко окрестили одноразовыми!

Журнал откликнулся на эту проблему рядом публикаций специалистов (А. Азаров, М. Блюм, Р. Дормидонтов, П. Дорофеев и др.), а также дилетантов 20-летним и более стажем (Э. Гусев, О. Окунь). Перефразируя классика, можно сказать: «Я не приемлю того, что пишет Э. Гусев, но его публикации очень полезны» — иначе как можно узнать уровень знаний в данном вопросе «аксакалов», предпочитающих заряжать патроны самостоятельно. Отвергая все написанное, они остаются «себе на уме» и проповедуют свои заблуждения несведущим. Каюсь, я тоже, находясь под влиянием первых учителей, пределом мечтаний которых был зауэр «З кольца» с пистолетной ложей и щечкой, прошел стадию «себе на уме» с непоправимой потерей! В общем, хотя я в юношестве прочел массу литературы, свидетельствующей, что фирма «Зауэр и сын» занимает одно из последних мест в мировом рейтинге, предпочел Голланду и Голланду в прекраснейшем состоянии за ту же цену довоенный зауэр дешевой модели с патронником в 65мм, да и сделан он был из «флюсстали», а не «3-кольца».

Итак, постараюсь нейтрализовать все неприемлемое или мало приемлемое в опусах упомянутых дилетантов. Э. Гусев любит «бахнуть, так бахнуть» дымным порохом, но бездымным можно так бахнуть, что мало не покажется, о чем я уже писал прежде. Напомню лишь, что рядовая курковая тулочка 16 кал выдержала подброшенный мне «смертельный» патрон и еще долго служила, пока я не перешёл на 12 калибр, а ИЖ-12 выдержало двойной зимний заряд «Барса» и не обиделось, не надулось-раздулось и по сей день служит верой и правдой, хотя возраст у него преклонный и, как у пожилого человека, пошаливают суставы. Да что и говорить, при моей стрельбе «поумыкали сивку крутые горки», но мы еще ничего, и еще послужим.

Кстати, о российской ружейной стали… Мне известно много охотников и стендовиков, которые чистят ружья сразу же после окончания сезона! Интересно, во что превратится сталь 3-кольца при славянском уходе. Был у меня в руках, видимо, такой же репарационный зауэр 16 калибра, как и у Э. Гусева и с такими же недостатками, пришлось от него срочно освободиться.

За свою жизнь мне пришлось пользоваться разными порохами. Было время, когда выпрошенные 2-3 заряда дымаря казались целым состоянием: причем ползаряда я засыпал на дно гильзы 24 кал. и, вопреки всем правилам, добавлял полную мерку измельченного артиллерийского пороха. Зарядив таким образом 4-6 патронов, отправлялся с Шуркой Горюновым на дальние болота с ночевой и приносил по 3-4 «кряковных». Положение круто изменилось, когда я стал сдавать шкурки лис, и у меня постоянно было в запасе 2-3 коробки «Медведя».

Поскольку все хорошо не бывает, то вкратце вспомним достоинства и недостатки сравниваемых порохов. Итак, более древний черный порох прежде рекомендовалось хранить в стеклянной бутылке запечатанной сургучом или воском хоть сотню лет, благодаря особенностям горения можно использовать половинные навески пороха (самый дешевый ингредиент патрона) в полузарядах для отстрела мелочи накоротке. Кроме того, он более «мягок» и может быть использован в бросовых реликвиях, менее реагирует на изменения температуры, но, как известно, и для него рекомендуются значительно отличающиеся зимние и летние навески. К недостаткам, прежде всего, следует отнести дымность: в безветренную и особенно в мозглую погоду он неприемлем из-за дымовой завесы, когда

невозможно не только сделать дубль, но и результат первого выстрела обычно неясен. И еще неприятны отложения угля в стволах. Как говорил мой первый учитель В. М. Фокин (Баторин), при более или менее значительной стрельбе приходится на охоте промывать стволы. И еще вызывает неудобства его объемность – зимний заряд занимает, чуть ли не полгильзы.

Основными преимуществами пироксилиновых, нитроглицериновых и пиронитроглицериновых порохов является их малодымность. Что позволяет в самых неблагоприятных условиях видеть результат выстрела и делать повторы. Среди них особенно мне импонируют малообъемные марки («Барс», «Супербарс» и др.), позволяющие широко манипулировать ингредиентами при сборке патронов для разных охот и погодных условий. Однако не следует забывать о самом большом долгожителе среди них – порохе «Сокол», который более мягок и позволяет отмеривать заряды дозатором или меркой. В целом упомянутые пороха обеспечивают большую скорость и, следовательно, резкость дробин. Так скорость и кучность дробин в патронах «Сибирь-7» позволяет стрелять на расстояние до 50 м (М.Блюм, Ох. и ох. х-во, 2001, 2), а порох «Салют-4», кроме того, отличается пониженным звуком, пламенем и отдачей при выстреле (П.Дорофеев, там же 2000, 3).

К недостаткам малодымных порохов следует отнести их меньшую сохраняемость. Однако в чистой герметической упаковке они отлично сохраняются в стабильных условиях 2-3 и более гарантийных срока. Эти пороха создают в каналах стволов повышенное давление, в связи с чем музейные экспонаты для современных порохов неприемлемы. Кроме того, лучшие марки порохов требуют аккуратного обращения, но даже лишь при разбросе усилий в заделке, дульца гильзы с порохом «Сунар» возможны большие неприятности.

Для того чтобы малодымные пороха взрывались моментально, необходимо создать определенное давление за счет снаряда дроби, пыжей, дожима при заделке дульца гильзы и характера заделки. Иначе при сборке спецпатронов плевков не избежать. Именно этот основополагающий момент ускользнул от Э.Гусева (Ох. и ох. х-во, 2000, 12) и у него при снижении дробового снаряда всего лишь на 2-3 г, т. е. до 26-25 г при широко апробированном «Соколе» в ружье 16 кал. приводило к плевкам «Так сказать, чисто теоретически»! А на практике в 1959-70 годах при охоте на перепела из-под стойки сеттера я использовал в курковой тулке 16 калибра следующий патрон: в металлическую гильзу (под центробой) насыпал зимний заряд «Сокола» 2,0 г), закрывал его 2-3 прочными картонными прокладками, затем наполнял доверху гильзу опилками, закрывал картонной прокладкой, ставил на пол и, сидя, дожимал, сколько мог, примерно 20-30 кг. Снаряд дроби при этом составлял лишь 10 г десятки (1,75 мм). Выстрел таким патроном получался мягким с широкой равномерной осыпью и прекрасной резкостью дробин, о чем свидетельствуют чисто битые и не кровяные перепела. Более того, когда я попал на редчайшую высыпку вальдшнепа, то оставшимся к тому времени десятком перепелиных патронов, я уверенно взял из-под стойки собаки 10 залитых жиром лесных куликов!

Запомнилось, что в 1965г. на Октябрьские праздники я собрался в Коблево, чтобы добыть на пересыпи Тилигульского лимана дичь к своему дню рождения (10.11). Погода, как назло, стояла теплая, и при южном ветре ожидать перелета перепела и вальдшнепа не приходилось, но, к счастью, я заметил на одном озерце у самого моря много линного пера уток и сел в старую засидку, совершенно не обновляя ее. Еще засветло я расстрелял все соответствующие патроны по непуганым уткам, а в сумерках кряквы, шилохвости и свиязи налетали вплотную и замертво падали от перепелиных зарядов!

Мой сын до сих пор успешно стреляет из тулки 16 калибра самыми экономичными патронами: навеска пороха («Сокол» или «Крук») по сезону, закрывается двумя-тремя картонными прокладками, затем засыпается полная гильза опилок, которая закрывается одной прокладкой и зажимается, как описано выше. Снаряд дроби при этом составляет 26-28 г дробь закрывается картонной прокладкой и заливается смесью воска (1/3) и парафина (2/3). При такой заделке дробовой пыж не отходит в металлической гильзе во втором стволе даже после 7-8 выстрелов. Применение сыпучего пыжа увеличивает кучность до 15%, поскольку в отличие от войлочного пыжа, он не разбивает снаряд дроби после вылета из ствола. Недостатком этого, а также древесно-волокнистого пыжей, следует отнести то, что при выстреле против ветра опилки могут запорошить глаза, но у нас этого не случалось.

Ещё больше экономии дают вкладные стволики. Одесские охотники для отстрела мелкой птицы, в том числе перепела, применяют небольшой вкладыш с гильзой от трехлинейки, в которую засыпается 5 г чёрного пороха и 5 г мелкой дроби. Однако дымный порох сильно загрязняет канал ствола. Я модернизировал вкладыш, а вместо чёрного пороха применил навеску 0,3-0,4 г «Сокола» (Ох. и ох. х-во, 1976, 12). Стволик даёт большую кучность и приемлемую резкость, но для стрельбы на 15-20 м его необходимо пристрелять, так как без нормальной отдачи стволы «крестят» и, чтобы попадать центром, необходимо для каждого ствола вносить поправки. После использования стволика в горизонталках я решил пристрелять его в Иж-12. При этом оказалось, что верхний ствол (чок 1.0 мм) захватывает точку прицеливания только верхним краем, а нижний ствол (получок) лишь чуть-чуть низил и давал вдвое большую кучность, примерно с большое блюдце, а с навеской «Барса» О,З-О,4 г отдельные дробины семерки (2,5 мм) пробивали листовую жесть. Обычно в стволике используются более мелкие номера дроби (1,75), но для стрельбы лисиц накоротке мы используем снаряд из 10-15 дробин третьего или первого номера. Для того чтобы не было осечек, капсюльное гнездо гильзочки следует расширить, а наковальню слегка подать вверх. Стволик меньшего калибра под немецкую винтовочную гильзу пришлось оснастить затвором для фиксации гильзы без закраины. Самый миниатюрный стволик диаметром 7,62 мм можно изготовить под револьверную гильзу. Известный зоолог профессор И.И.Пузанов с помощью такого «бесшумника» микрокалибра успешно добывал с научной целью в лесополосах окрестностей Одессы мелких птиц и, даже, заполевал вальдшнепа. Качество выстрела из стволика нитропорохами зависит от того, как владелец сумеет создать необходимое давление. Имея такой стволик, Э.Гусев мог бы стрелять прилетевших на пищик рябчиков с большой экономией и без баханья и без дыма.

И еще идущее вразрез с мнением Э. Гусева: на стенде с достижением абсолютного результата неоднократно ужесточались условия соревнований за счет уменьшения заряда пороха и уменьшения дробового снаряда для ружей 12 калибра с 36 до 34-32-28 и, наконец, 24 г, что значительно меньше, чем у Э.Гусева для 16 кал. и фактически является зарядом 20 кал.! Такие патроны Херсонской фирмы «Тахо», снаряженные в тонкостенные гильзы с пыжом контейнером и аккуратно завальцованные «звездочкой», остались у меня после соревнований на круглой площадке и были успешно использованы на высоко спортивной охоте по обыкновенной горлице, затем по перепелам, которых мои четыре фоксика поднимали на разных расстояниях. Более того, когда шумно поднялась стая куропаток, то с расстояния 20-30 метров был сделан этой девяткой удачный дублет. По осеннему, зажиревшему вальдшнепу стендовая девятка также была хороша. Спортивные патроны из дальнего зарубежья оказались ни чуть не хуже и показали отменные результаты на средних дистанциях.

Приобретенные знания помогли мне, когда я очень серьезно повредил правый плечевой сустав, как раз перед очередной охотой. Правая рука не поднималась, и травматологи хотели загипсовать плечо, мотивируя тем, что данный случай куда упорнее, чем перелом, что стрелять мне не придется до 2002 года, так как отдача при выстреле помешает сращению хрящей и связок, но в конечном препирательстве согласились на фиксацию руки в «косыночном варианте». Целых 2 охоты и З рыбалки я пропустил, но когда боль отпустила, решил ехать на охоту с несколькими сериями патронов спецзарядки.

В латунную гильзу 12 кал. под центробой отвесил летнюю навеску «Сокола» 2,0 г, закрыл картонными прокладками общей толщиной 2-3 мм, наполнил гильзу опилками, поставил на пол и, сидя, зажал усилием в 20-30 кг. Затем насыпал всего 20 г семерки (2,5 мм), закрыл тонкой прокладкой и залил воском в смеси с парафином. Эти патроны (7 штук) превзошли все ожидания: выстрел был мягкий, и с расстояния 20-30 м не было ни единого промаха по куропаткам. Более того, примерно с 30 м был чисто взят солидный русак, причем дробь кучно улеглась в районе лопатки, прошила во многих местах лёгкие и сердце. Второй заяц поднялся в метрах десяти, и был взят с 20 м в чистый угон. При этом задние ноги оказались перебиты во многих местах, повреждена поясница и прострелены уши. Таким образом, была выполнена норма по зайцам и куропаткам на нас с сыном. Поскольку всё содержимое патрона заняло всего лишь полгильзы, то можно повысить резкость и отдачу за счёт добавления второго сыпучего пыжа.

Для чока был собран в стрелянную толстостенную полиэтиленовую гильзу первого поколения, под капсюль жевело мощный, навеска «Сокола» 2,0 г, полиэтиленовый пыж от стендового патрона на 24 г и 24 г дроби, которая была закрыта тонкой прокладкой, заделка дульца под закрутку. Заряд оказался для меня слишком тяжелым и эту серию патронов я оставил на более позднее время.

В стрелянную папковую гильзу фирмы «Хубертус» производства ГДР засыпал 2,1 г «Сокола», закрыл прокладками общей толщиной 2-3 мм, дослал древесно-волокнистый пыж, насыпал 24 г семерки и заделал дульце звездочкой, затем облагородил дульце патрона обычной закруткой. Выстрел оказался приемлемый для моего плеча. Выдувание капсюля жевело свидетельствовало о достаточном давлении в канале ствола. Патрон дал неплохую резкость и прекрасную кучность за счёт древесно-волокнистого пыжа, толстостенной гильзы, лучше согласующейся с уменьшенным диаметром канала ствола, и отменной сверловке в моем Иж-12.

Подводя итог, получается, что самому можно собрать самые разные патроны от особо кучных до сверхрассыпных и с разной отдачей. При этом следует учитывать диаметр канала стволов, толщину гильзы, геометрию её донца и донца пыжа, однообразие дожатия всех компонентов при заделке дульца и способы его заделки. К сожалению промышленность не выпускает закрутки для заделки дульца звездочкой одним нажатием. Стреляя на стенде, я такую самодельную закрутку с тремя разными матрицами и регулятором дожатия, купил у эксчемпиона Мира и Европы Ю. С. Никандрова. Но даже при наперед заданном дожатии необходимо использовать однотипные гильзы и пыжи. Большое значение также имеет и то, который раз используется гильза и пыжи, так как от этого зависит не только качество выстрела, но и сохранность патрона. В связи с чем приведу лишь два примера. Во время напряженки с «Соколом» на прилавках появился порох «Барс». Я приобрел коробку 300 г, и, поскольку не было времени на пристрелку, то зарядил в толстостенную полиэтиленовую гильзу первого поколения рекомендуемую заводом навеску пороха, закрыл его полиэтиленовым пыжам от патрона «Суперрекорд» с короткой и жесткой юбкой, засыпал в контейнер 32 г нолёвки, заделал дульце обычной закруткой и отправился открываться по зайцу. Разочарованию не было придела. МЦ-21-12 не перезаряжало, а стрелянные зайцы были кровяными подранками, что свидетельствовало о плохой резкости. Дома я занялся пристрелкой, и после прочтения скупой инструкции, решил повысить давление за счёт увеличения массы дроби до 34 г и использования более мягкого полиэтиленового пыжа с большей юбкой. Сделал 7 серий патронов, начиная от 1,9 г и кончая рекомендованной заводом 2,45 г. При этом наилучшие результаты дал патрон с навеской пороха 2,1 г, а патроны с навеской пороха 2,2-2,45 г были слишком тяжелы и уже с 2,2 г начинался разброс. Выдувание капсюля параллельно донышку гильзы свидетельствовало о довольно большом давлении в канале ствола. Патрон этой зарядки дал хорошие результаты на Смоленщине даже при 30о морозе.

И еще общеизвестно, что в сумерки пламя от выстрела слепит стрелка и сделать прицельный повтор практически невозможно… И вдруг на прилавках одесских магазинов появился «беспламенный» порох «Сильвер». Поверив рекламе, я приобрел сразу 4 упаковки и зарядил для проверки несколько патронов с максимальной навеской 2,3 г, но её оказалось недостаточно, и в процессе пристрелки пришлось довести до 2, 5 г. Но самое главное столб пламени был под стать залпу огнемета и превышал таковое у «Сокола» и «Крука» по крайней мере в двое или трое. Разочаровавшись в «Сильвере», я раздарил 3 коробки, а початую оставил для птиц. Но несмотря на самое тщательное отвешивание он нет-нет начал давать плевки. Тогда я довел летнюю навеску пороха до 2,5 г. Плевки прекратились, но отдача колебалась: от слабой до тяжелой. Видимо, это связано с тем, что пороховые пластинки были самого разного размера, вплоть до пылинок. Говорят, что завод уже довел до кондиции этот порох и точно определил зимний заряд, но несмотря на то, что он дешевле других сортов, у меня о нём сложилось стойкое негативное предубеждение.

Теперь самое время поговорить о сохранности «бездымных» порохов. Особенно после рекомендации В.Окуня (Ох. и ох. х-во, 2000, 8) «Не пользуйтесь старыми патронами». Эта рекомендация уместна, если использовать гильзы и пыжи повторно, а также в зависимости от того, сколько пролежали указанные составные после использования. Патроны собранные в свежестреляные гильзы могут давать плевки уже к концу сезона. И наоборот, порох герметически упакованный и патроны собранные в новые гильзы с новыми пыжами могут не терять своих качеств 3-4 гарантийных срока. Иначе армия должна бы ежегодно менять боеприпасы и не возможно было бы торговать фабричными патронами отечественных и зарубежных фирм. Металлические банки с порохом я промазываю по швам пластилином и успешно сохраняю при комнатной температуре довольно долго поскольку я человек запасливый и при «нужде не кидаюсь искать бумагу». Кстати, как правило, гарантийный срок на все товары дается изготовителями с многократным запасом.

Приведу несколько примеров из моей практики. Еще в студенческие годы (1953 г.) я приобрел по сходной цене полторы сотни стародавних немецких патронов, как уверяли – спецзарядки для Африки. В алюминиевых гильзах, изъеденных местами сыростью и временем, снаряженных семеркой и помеченных словом «Рекс», и закрученных обычной закруткой. Хоть длина гильз была всего 65 мм, тем не менее они давали в современных ружьях отличный бой весной по боровой дичи и уткам в Подмосковье и через 2 года на юго-востоке Каспия по зимующим уткам всех видов. Единственная претензия заключалась в том, что тонкостенная алюминиевая трубка гильзы нередко вылетала из шляпки и застревала в конце патронника.

Как-то профессор Франкенберг, который не охотился уже более 20 лет, продал свое редкостное ружьё работы одесского мастера Енча стендовику Василию Песоцкому, а мне презентовал около 200 патронов немецкой фирмы «Хубертус» с пожеланием: «Разрядить, порох высыпать в унитаз, а остальное использовать». Когда я высыпал солидную кучку пороха из десятка патронов, то на квадратных пластинках, напоминающие таковые у «Сокола», не увидел ни каких признаков разложения (точки иного цвета), наоборот, порошинки блистали первозданной чистотой. На открытии охоты по перу мы выехали машиной института вирусологии на Дедово болото, что на Бугазе, на юго-востоке Днестровского лимана. По дороге мы завернули в Малой Долине на стрелковый стенд для опробования патронов. Выстрел оказался мягким и из МЦ-6 с траншейными стволами давал более 90% кучности. На болоте председатель местного коллектива выделил нам не самое престижное место, но зато лаборатория была рядом на берегу. Все прилетевшие к нам утки и лысухи после выстрела взрывались облачком пера и падали замертво. Единственная претензия врача В. П. Сиденко, бравшего кровь и органы у птиц на исследования — слишком много прострелов. В ноябре, когда похолодало, по вылетевшему вальдшнепу этот патрон дал плевок, второй тоже. Оставшиеся патроны были успешно расстреляны следующим летом. Таким образом, по крайней мере, за четверть века порох ослабел и при низких температурах не работал. Приведенное еще раз свидетельствует о необходимости пристрелки используемых порохов. Кстати, согласно рекомендации Бутурлина давно лежавший порох следует проверить под увеличением: нет ли на порошинках точек иного цвета. Если они присутствуют, то такой порох использовать при зарядке патронов не стоит. Порох, не имеющий явных признаков порчи необходимо пристрелять при избранном снаряде дроби, начиная с навесок значительно меньших рекомендуемых заводом-изготовителем. О силе давления пороховых газов свидетельствует отдача и выдувание капсюля параллельно донцу гильзы.

Хоть это несколько не то, но в Одесском артучилище в1938-40 гг. использовали для особомощных гаубиц очень дорогие снаряды, произведенные в начале века. При этом путем случайной выборки из штабеля изымали 3-4 снаряда, и после опробывания срок годности остальных боеприпасов продлевался.

Еще 180 патронов отечественной зарядки разных номеров дроби подарил мне доктор биологических наук С. П. Чунихин, поскольку он закончил научный отстрел и продал ижевку. Этим патронам было не менее 15-20 лет и они были успешно расстреляны летом по перу, хотя патроны моей зарядки были безусловно лучше. Кстати патроны отечественной сборки не всегда были хороши. Если не ошибаюсь, толи в 1956, толи 1958 г. в Кызыл-Агачский заповедник приехала из Москвы группа врачей и зоологов изучать новую тогда и потому ужасно страшную особо опасную болезнь — орнитоз. Запамятовал, чем они мотивировали, но обменяли у меня на составляющие 300 фабричных патронов шестерки. Потом оказалось, что в моем МЦ-9 они показали бой на тройку с минусом, хотя это ружье было редчайшего боя любыми другими патронами. Однако бой не всегда зависит от качества патронов: встречаются ружья которые невозможно пристрелять никакими сочетаниями навесок пороха и снарядов дроби. Так испробовав все возможные заряды пороха и снаряды дроби я отказался от великолепного Зауэра 20 кал., принадлежавшего Гасан-Кулийскому заповеднику. По-видимому, это ружье было шустовано и удовлетворительной резкости не удалось добиться. Обычно бой ружей среднего качества можно улучшить пристрелкой, что также свидетельствует в пользу самостоятельной сборки патронов.

При использовании стреляных гильз особенно от других ружей необходимо прокалибровать шляпку, но у полиэтиленовых гильз второго поколения метал шляпки настолько мягкий, что лучше использовать для этой цели пресс, а если молоток, то лишь с оправками. Самые худшие гильзы с металлической шляпкой, простирающейся почти до половины их дульца, т.к. они приобретают отрицательные свойства латунных гильз и их трудно калибровать. После удаления капсюля полиэтиленовые гильзы, а также пыжи, желательно промыть в горячем щелочном (мыльном) растворе или просто в кипятке, чтобы освободить их от возникшего при выстреле напряжения и продуктов сгорания мало дымных порохов, определяющих быстрый распад заряда свежего пороха. Большинство гильз сейчас изготавливается под пистон «евро», имеющий больший посадочный диаметр, чем у применявшихся ранее. Если нет подобных пистонов, то можно обмотать капсюль жевело фольгой или поставить шляпку гильзы в оправку (дабы избежать ее деформации) и несколькими ударами молотка по металлическому стержню, вставленному во внутрь осадить полиэтилен донышка до нужного диаметра отверстия под жевело. В последнее время гильзы стали изготавливать тонкостенными из мягкого полиэтилена для удобства завальцовки дульца под звездочку. Такие гильзы, как и металлические, хуже для стволов особенно с меньшим диаметром, однако разница диаметров гильзы и ствола может в какой то мере компенсироваться пыжом с контейнером. Стреляные гильзы и пыжи можно собрать на охоте после тех, кто предпочитает стрелять готовыми патронами, но больше их выбрасывается на стрелковом стенде. В настоящее время все фирмы, специализирующиеся на поставке боеприпасов, заделывают патроны под плоскую звездочку, поэтому большинство охотников, не имеющие соответственных приспособлений, просто обрезают смятую часть дульца гильзы. Тем не менее, её можно полноценно использовать, сосборив пальцами согласно изломам смятую часть и пустить под обычную закрутку. Таким образом, воссоздается эффект звездочки.

Как уже отмечено выше, на стенде теперь можно собрать полиэтиленовые пыжи, вмещающие лишь 24 г девятки или семерки. Приспосабливая спортивные пыжи к охотничьему патрону, следует урезать амортизатор и помещать 2 контейнера один над другим. При запасе пыжей, рассчитанных на 28 г дроби, можно за счет амортизирующей части увеличить вместимость контейнера до 32 г дроби. Иногда я срезаю донце с частью амортизатора, досылаю его на порох (в пустоты можно засыпать немного опилок), сверху ставлю картонную прокладку, вырезаю из контейнера остатки амортизатора и, таким образом, в увеличенный контейнер помещается 32 г дроби. Итак, самостоятельная сборка патронов требует знаний, затраты времени, но открывает богатые возможности – «игра стоит свеч!»

В. С. Греков

Первичная обработка дичи — Охота и рыбалка — 31 июля — 43366941708

Любое действие, начатое по отношению к чему-либо или кому-либо, должно иметь свое логическое завершение. В противном случае, наверно, не стоило и браться. Такое правило актуально и для охоты. Если заниматься только добычей дичи и не знать приемов ее первичной и дальнейшей обработки, то рискуешь лишиться многих результатов. Львиная доля наших собратьев по увлечению не может себе позволить нанимать себе специально обученных людей, которые занимались бы трофеями. Да и не все хозяйки берутся за обработку дичи, принесенной в дом.

Довольно часто приходится наблюдать и слышать об испорченных охотничьих трофеях как в плане вкусовых качеств, так и в процессе изготовления чучел и выделки шкур. Целесообразно упомянуть поговорку «Всему свое время». Она напрямую связана с обработкой дичи и пушных зверей. Стоит только пустить все на самотек после удачной охоты, как радость от удачного выстрела и принесенной домой добычи постепенно гаснет на фоне осознания того, что зря загубил живое существо!

Время на первичную обработку всегда ограничено. Все зависит от погодных условий, характера нанесенных ранений и условий хранения дичи до начала ее разделки и обработки. Поскольку охота разрешена в разные периоды времен года, то и температура воздуха может быть как очень высокой, так и достаточно низкой.

В летнюю жару желательно без промедления приступать к первичной обработке. В организме добытых зверей процессы брожения и разложения в желудочно-кишечном тракте не заставят себя ждать. Особенно это актуально для крупных животных. Однако и мелкая дичь быстро придет в негодность, если выстрел поразил ее в брюшную полость.

Зимой при нулевой или даже минусовой температуре воздуха сохранить добычу, конечно, проще. Но охотник все равно должен четко представлять себе, какое воздействие на трофей оказывается фактором времени.

Обработка птицы

О добыче пернатых стоит подумать еще дома — до выхода на природу. Если предполагается охота на небольшую птицу (коростеля, бекаса, перепела, дупеля и др.), то желательно применять полузаряды с мелкой дробью. Пыжи лучше использовать из толстого войлока. Они сильнее раскидывают дробовой заряд. При отстреле крупной птицы можно, соответственно, брать обычные патроны для сезонной охоты.

Добытую дичь необходимо осмотреть на предмет повреждения брюшной полости. Если ранения серьезные и пробит кишечник, то следует как можно быстрее выпотрошить птицу. Внутренности нужно удалить и промыть все чистой водой. Если этого не сделать, то через пару часов даже при низкой температуре воздуха мясо брюшной полости дичи будет выглядеть испорченным. Оно не только изменит свой цвет, но и пропитается запахом содержимого кишечника.

Заранее следует подумать о том, как принести домой добытую птицу. Ее нельзя бросать как попало или укладывать в «недышащие» полиэтиленовые пакеты, в которых дичь быстро «отпотевает» и начинает портиться.

Емкость для пернатых трофеев

Существует масса приспособлений для правильной переноски и хранения птицы до ее обработки. Лично я отдаю предпочтение пищевым канистрам из полиэтилена, поскольку считаю их весьма удобными. Срезаю верх этих емкостей и получаю надежную тару для транспортировки мелкой и средней дичи.

Лучше канистры подобрать по типу «матрешек», чтобы 3-4 емкости входили друг в друга. Благодаря этому есть возможность отсортировать добычу — отделить птиц с сильными повреждениями. Отдельно положить пернатых, у которых внутренности остались сравнительно целыми. Такая дичь может храниться до нескольких суток при низких температурах.

Большая горловина срезанной канистры позволяет птице «дышать». Проложенный гофрокартоном или сухим хлопчатобумажным материалом низ этого сосуда дает возможность избавиться от излишней влаги и крови с оперения.

Данная посуда обладает еще рядом преимуществ по сравнению с другой «тарой». Очень часто во время добычи птицы повреждаются трубчатые кости крыльев и лап. Образовавшиеся острые края рвут одежду охотника, тряпичные и сетчатые приспособления для переноски. Канистры менее подвержены таким воздействиям.

Полиэтиленовая посуда также позволяет охотнику не мять дичь при активном передвижении. Емкость очень легкая, но довольно прочная. При этом не пропитывается кровью, которая в противном случае замазала бы одежду. При долгом пребывании на охоте в такой посуде можно вымочить дичь.

Способы ощипывания

Процедура избавления птицы от излишних перьев, на первый взгляд, кажется очень простой. Дескать, присаживайся да дергай! Чего тут сложного? Но на самом деле к каждой птице нужен свой подход. Очень важно определить возраст дичи. Если пернатая особь молодая, то соответственно и кожа будет очень нежной. Это характерно для боровой птицы — рябчика, тетерева, белой куропатки, глухаря. Все они имеют довольно слабый кожный покров.

Конечно, можно просто снять его вместе с пером. Но тогда пострадает эстетический внешний вид трофея. Да и подкожный жир нельзя будет использовать. А зачастую вся изюминка и заключается в том, как вы приготовите и подадите дичь. Подкожный жировой состав порой играет ключевую роль во вкусовых качествах птицы. Так что по возможности лучше постараться его сохранить.

Обычно применяют два способа ощипывания пернатых: сухой и методом предварительного ошпаривания. В первом случае жирную птицу вначале нужно хорошенько охладить в течение нескольких часов — тогда не будет рваться кожа. Перья шеи и боков следует аккуратно вытягивать в направлении их естественного расположения.

Уже ощипанную дичь можно натереть мукой. Она впитает в себя влагу и жир с поверхности кожи. Далее необходимо щеточкой стряхнуть муку. При этом оставшийся волос и пух поднимутся. Их можно будет опалить газовой горелкой.

При ощипывании с предварительным ошпариванием птицу погружают в горячую воду, нагретую до 80-90 градусов Цельсия. Тушку держат за лапы или шею и производят возвратно поступательные движения. После этой процедуры можно начинать выдергивать перья.

Водоплавающую дичь лучше подвергать тепловой обработке максимально разогретым утюгом. Предварительно птицу нужно накрыть хорошо смоченным плотным тряпичным материалом. При проглаживании по всей тушке горячий пар проникает сквозь смазанное жировыми железами перо к коже. Затем можно приступать к ощипыванию. Его делают руками, направляя движения в сторону роста пера.

Работа с копытными

Любого из добытых животных необходимо как можно быстрее обескровить. Для этого нужно перерезать горло своему трофею. Если разрешенная охота проходила в сезон гона, то у подстреленных самцов копытных стоит удалить половые органы. Таким способом можно избежать появления неприятного запаха от плоти животного.

Затем приступают к снятию шкуры. Эту процедуру производят пластом. Туша животного укладывается на спину. С обеих сторон под бока лучше подложить колотые бревна. Делается продольный разрез по всему телу от горла до корня хвоста. Для продольного вскрытия шкуры хорошо иметь специальный нож с острым зубом на тыльной стороне лезвия. Он помогает избежать ненужных порезов внутренностей.

Если вы добыли рогатого зверя, то потребуется еще несколько операций. Нужно рассечь кожу голову животного. Разрез делается от горла через ухо до рога. А затем через глаз и до угла пасти.

После снятия шкуры проводится работа по удалению внутренностей. На такой стадии необходимо пошевеливаться. Стоит затянуть процесс хотя бы на два часа, и даже зимой в лютый мороз брюшная полость животного начнет приобретать зеленоватый цвет. Это будет явный сигнал, что мясо стало портиться.

Для удаления внутренностей копытного необходимо перерезать хрящи, соединяющие ребра и грудину. А далее по средней линии рассекаются мышцы брюшины. Их желательно оттянуть кверху, чтобы не повредить кишечник и желудок добычи. После вскрытия брюшной полости нужно обрезать по краю диафрагму.

Потом продольно «раскромсать» мышцы шеи и горла. Далее следует отделить пищевод с трахеей. Их перерезают у основания подбородка и оттягивают к задней части туловища. Так по цепочке вытаскиваются все внутренности животного.

Разделка туши производится обычным охотничьим ножом. Отделяется голова, передние ноги с лопатками. Задние конечности отрезают по сухожилиям тазобедренного сустава. Шею рассекают по связкам позвонков. Заднюю часть туши отделяют от грудной клетки.

В теплое время года при разделке копытного животного необходимо пристально осматривать всю поверхность, чтобы не допустить попадания на нее личины мясной мухи.

Пушнина

Ценность «мягкого золота» зависит не только от красоты природных данных меха, но и от того, насколько быстро и качественно охотников провел первичную обработку сырья.

Когда пушной зверь отстреливается из ружья, необходимо постараться устранить возможность попадания крови на шкуру животного. Если избежать этого все же не удалось, то надо принять неотложные меры по очистке меха. Можно попробовать смыть кровь холодной водой. Или присыпать поврежденный участок шкуры сыпучим снегом. Он должен впитать выделившуюся кровь.

Пушные животные, добытые разрешенными капканами и ловушками, подлежать разделке, скорость которой зависит от физического состояния зверьков. Если тушка заморожена, то у охотника будет достаточно времени на спокойную обработку трофея. Если же стоит относительно теплая погода, то необходимо как можно быстрее заняться съемом шкуры животного.

Тушки соболя, куницы, белки, то есть тех зверьков, которые тяготеют к проживанию в хвойном лесу, надо осмотреть на предмет загрязнения волосяного покрова смолой. Зачастую проще сразу постараться ее убрать. В противном случае можно замазать еще добрую часть меха.

Пушнина обрабатывается по установленным стандартам. С ценных видов соболя, куницы, норки, лисицы, хоря, песца, волка, енотовидной собаки, росомахи, выдры шкурку необходимо снимать «трубкой» с сохранением когтей, носа, ушей.

Кожу рассекают по внутренней стороне задних лап от подошвы до начала основания хвоста. На передних конечностях также делают разрез. Он идет от локтя до подошвы. Пальцы подрезают в первых суставах с коготками, которые должны остаться на шкуре.

У крупных зверей — лисы, волка и им подобных — удаляют хрящи из ушей. У ранее перечисленных животных хвост разрезается по всей длине с внутренней стороны.

У белки и ондатры шкура снимается «чулком», но без сохранения лапок. У векши хвост не разрезается, а выдергиваются только его позвонки.

С горностая, колонка, ласки и солонгоя шкурку снимают «чулком» — с головы. Надрез делают по внутренней стороне губы. Потом всю процедуру по съемке шкуры производят в обратном порядке.

Очистка и консервация

При этом обязательно удаляется подкожный жир, который соскабливается ножом на специально выточенных болванках-правилках. Они делаются под определенные виды пушнины. На болванку натягивается шкура животного, разглаживаются все складки. А потом уже убирается подкожный жир — в направлении от огузка к голове.

Во время снятия шкуры желательно держать под рукой опил деревьев лиственных пород, сухую ветошь или бумагу. С помощью этих средств можно будет очистить мех, если его случайно испачкаешь жиром.

Полученные шкуры консервируют двумя способами: пресно-сухим или мокросоленым. В первом случае пушнину натягивают на специальные правилки. Там шкура остается до тех пор, пока не просушится.

Второй вариант подразумевает использование большого количества соли. Ею шкура обильно обрабатывается с внутренней мездряной стороны. Солью покрывается каждый уголок, чтобы не допустить загнивания. При этом волосяной покров и подпушь должны остаться сухими. Если не соблюдать всех тонкостей, то шкуру можно испортить.

Начинающим стрелкам хочу пожелать досконально разобраться в первичной обработке дичи и последующем использовании своих трофеев. Это позволит в будущем избежать возможных разочарований на охоте.

Олег Косач, г. Краснотурьинск.

Источник

Качество патронов — резкость боя, кучность, осыпь, поражение. Консультации «РОГ Определение качества дробовых патронов

Проверка и пристрелка гладкоствольного ружья дробью. В литературе до сих пор наблюдается неясность, что же понимать под проверкой боя ружья и что — под его пристрелкой. В одних работах говорится только о проверке, в других — лишь о пристрелке, в третьих — одно подменяется другим. Между тем бессмысленно ограничиваться проверкой боя ружья, не занявшись затем его пристрелкой; невозможно пристрелять ружье, предварительно его не проверив.

О том, что это разные понятия, было известно уже в позапрошлом веке.

Так, Л. П. Сабанеев писал: «Не следует смешивать понятие о пробе ружья с понятием о пристреливании. Проба ружья определяет с точностью лишь пригодность ружья, достоинство его, но сила его боя и заряд определяются при этом только приблизительно.

Для подобного, приблизительного, определения достаточно сделать из ружья 20 выстрелов, потратив на это полчаса времени, для точного же подыскания заряда необходимо сделать сотню-другую выстрелов и потратить на это не один день». Сейчас, в эпоху бездымных порохов, ружья пристреливают быстрее и меньшим количеством патронов, нежели в 1885 г., во всем же остальном Л. П. Сабанеев безусловно прав.

Отличие между проверкой и пристрелкой ружья

Главное отличие между проверкой и пристрелкой гладкоствольного ружья состоит в следующем: при проверке выясняют бой ружья средним, стандартным патроном, снаряженным определенным номером дроби, при определенной температуре, на определенную дистанцию; при пристрелке добиваются от ружья того боя, который необходим, той дробью, которой будут стрелять на конкретной охоте, при той или иной температуре воздуха, на ту или иную дистанцию.

Еще одно принципиальное отличие

Еще одно принципиальное отличие: при проверке выясняют точность боя ружья, а при пристрелке определяют, куда необходимо (если это, конечно, надо) выносить точку прицеливания для того, чтобы попасть в нужное место при стрельбе теми снарядами и на ту дистанцию, на которую придется стрелять на охоте. Далее, при проверке устанавливают, какую кучность боя дает ружье стандартными патронами, а при пристрелке добиваются, если это необходимо, понижения или повышения кучности. Разница между проверкой и пристрелкой определяется данными табл. 33.

Каждое ружье обеспечивает нормальный бой и, следовательно, убойность на ту дистанцию, для стрельбы на которую оно сконструировано. Если, например, ружья ИЖ-27-СК и ТОЗ-57К созданы для стрельбы на дистанцию до 25 м, а дальше осыпь становится настолько редкой, что положить дичь на место можно только случайно, то совершенно бессмысленно добиваться от данных ружей хорошего боя на расстояние 35-40 м. И оттого, что эти ружья бьют нормально только до 25 м, они вовсе не являются плохими: наоборот, это превосходное оружие, рассчитанное на стрельбу на строго определенные короткие дистанции.

Тройник МЦЗО.

Ружье ТОЗ-34

Точно так же нельзя считать плохим ружье ТОЗ-34 с дульными сужениями 1,1 и 1,3 мм. Попадать влёт центром осыпи на дистанциях 15-25 м из ТОЗ-34, имеющего стволы с очень большими дульными сужениями, может только первоклассный стрелок.

Однако это же ружье позволяет уверенно поражать дичь не только на нормальной дистанции 35 м, но и на предельных расстояниях, до 45-50 м. Каждое ружье может дать лишь тот бой, для которого оно создано, с определенными вариациями в зависимости от снаряжения патронов.

Забвение кардинального положения

Забвение этого кардинального положения приводит к периодическому оживлению мифа о «живящих» ружьях. Другое обстоятельство, поддерживающее существование этого мифа, — неумение стрелять. При нормальной резкости и кучности боя, писал А. А. Зернов, «…поражающая способность ружья обеспечена. Однако бывают ружья, из которых, несмотря на хорошую резкость и достаточное количество попаданий, дичь все-таки не бьется чисто.

Про такие «живящие» ружья рассказывают много небылиц. Если, действительно, и резкость и кучность нормальны, то дело может быть только в том, что дичь бьется не центром заряда. Если она бьется боковыми дробинами, то количество попаданий может быть и вполне достаточным, но скорость таких боковых дробин много меньше, почему меньше и поражающая способность. ..

Такая стрельба краем снаряда часто бывает и у плохих стрелков, неразумно гоняющихся за несоответствующей их искусству кучностью и сгущением к центру («для дальнобойности»)… Другой причиной «живящего» ружья может быть излишнее «упреждение» при стрельбе летящей поперек дичи — при этом дичь может биться задними дробинами снопа… также имеющими меньшие скорости».

33. ТАБЛИЦА РАЗНИЦА МЕЖДУ ПРОВЕРКОЙ БОЯ ГЛАДКОСТВОЛЬНОГО РУЖЬЯ ДРОБЬЮ И ЕГО ПРИСТРЕЛКОЙ

Показатель

Для проверки боя

Для пристрелки

Стандартный

Требуемый для конкретной охоты

Номер дроби

Дистанция, м.

Температура воздуха, °С

Та, при которой будет вестись стрельба на охоте

Точность боя

Проверяется степень совпадения центра дробовой осыпи с точкой прицеливания

Определяется необходимая поправка при несовпадении точки прицеливания с точкой попадания

Постоянство боя

Определяется при применении стандартного патрона

Добиваются максимального

Равномерность осыпи

Кучность боя

Добиваются требуемой на конкретной охоте.

Сгущение к центру

Резкость боя

Добиваются максимальной при требуемой кучности.

Треть века спустя

Треть века спустя к этому вопросу вернулся К. Мартино, который писал: «Ряд товарищей, опираясь, как правило, на воспоминания, упорно отстаивают версию о существовании «живительных» ружей. По их мнению, летящий снаряд обладает не только живой силой (кинетической энергией) и определенной плотностью, но и какой-то другой, сверхъестественной способностью умерщвлять, причем попадаются отдельные ружья, лишенные этой способности». Но так как ничего сверхъестественного в такой точной науке, как баллистика, не существует, «надо твердо помнить, что все рассказы о таинственной «живящей» способности ружей — бабьи сказки, и искать реальную причину…»

Охотник должен изучить свое ружье

Охотник должен изучить свое ружье, проверить его бой и тщательно пристрелять. Он должен добиться, чтобы в дичь попадало 4-5 (не менее 3) дробин того номера, которым данная дичь отстреливается. У цели дробины должны иметь скорость около 200 м/с. Отдача должна быть терпимой и не утомлять стрелка. Многие охотники убеждены, что главное достоинство ружья — максимально кучный бой.

Так и говорят: «Хорошее у него ружье — кучно бьет». На самом деле, максимальная кучность боя не определяет качества оружия. Поэтому пристрелкой следует добиваться не максимальной, а требуемой, наиболее выгодной кучности боя на определенной дистанции, т. е. Кучности оптимальной.

Проверяют бой ружья

Проверяют бой ружья стандартными патронами, пристреливают патронами своего снаряжения, причем снаряжать их следует определенным способом в зависимости от того, чего хотят добиться пристрелкой. При проверке устанавливают степень совпадения центра дробовой осыпи с точкой прицеливания. Согласно ГОСТ 18406-79, отклонение центра осыпи дробового снаряда от точки прицеливания на дистанцию 35 м не должно превышать: вверх — 150 мм, вниз — 50, вправо — 75, влево — 75 мм.

После этого выясняют постоянство боя ружья, т. е. однообразие боя ружья от выстрела к выстрелу патронами одинакового снаряжения, иначе говоря, стабильность боя. Если разница в бое менее 10%, постоянство боя превосходное; если 15 — очень хорошее, до 20 — хорошее, до 25% — удовлетворительное.

Постоянство боя ружья

За рубежом к постоянству боя ружья предъявляют сейчас очень высокие требования. «К выпуску в производство допускаются только такие патроны, которые на рядовых ружьях показывают постоянство боя в пределах 10% в серии из 10 выстрелов». Штучные ружья моделей МЦ7, МЦ109, МЦ110, МЦ111 показывают при стрельбе постоянство боя 4-6%.

В охотничьей литературе довоенных лет фактор постоянства боя относили к параметрам ружья.

Исследования послевоенных лет показали, что фактор постоянства боя следует относить к комбинации «ружье — патрон», причем чем выше становятся стандарты качества ружей, тем больше фактор постоянства боя зависит от качества патронов». Иначе говоря, при плохих патронах постоянство боя хорошего ружья снижается, а при хороших — возрастает и у плохого ружья.

Постоянство боя тем выше, чем однообразнее снаряжаются патроны, чем меньше по качеству и массе отличаются элементы, составляющие патрон (гильзы, пыжи и т. д.). Так, если навески пороха будут отличаться одна от другой на 0,1 г, то постоянство боя будет ниже, чем в том случае, если они будут отличаться одна от другой на 0,05 г. То же самое относится к массе пыжей и т. п., а также к способу снаряжения патрона: достаточно, например, по-разному завальцевать гильзы и постоянство боя снизится.

Добиваться постоянства боя у ружья

Охотнику следует добиваться такого постоянства боя у ружья, чтобы кучность одинаковых по снаряжению патронов отличалась от выстрела к выстрелу на 10- 15%, но не более 20%. В общем, при пристрелке всегда следует стремиться к достижению максимального постоянства боя. Равномерность осыпи определяется числом пораженных долей в 100-дольной мишени. Чем больше долей поражено, тем меньше «окон» и выше равномерность осыпи. Максимальная равномерность осыпи — наилучшая.

Одноствольное ружье с откидывающимся стволом «Винчестер-37А» (США) показало равномерность осыпи 92%, отечественное ружье ИЖ-18Е — 85%, трехстволка «Зауэр-ЗОООЕ» (ФРГ) — 70% из обоих гладких стволов. Штучные ружья дают более высокие показатели. Так, стрельба из ружей МЦ7-12, МЦ110-12, МЦ111-12, имеющих, согласно их паспортным данным, дульные сужения 0,5 и 1,0 мм, показала, что число пораженных полей находится в пределах 90-93. Из ружья МЦ9, имеющего стволы со специальными дульными сужениями, было поражено 91- 92 поля из 100.

При пристрелке ружья берется снаряд дроби

При пристрелке берется снаряд дроби: для 12-го калибра — 1 / 94 массы ружья, для 16-го калибра — 1 / 100 , для 20-го — 1 / 112 , для 28-го — 1 / 136 , для 32-го — 1 / 148 . Так, если ружье 12-го калибра имеет массу 3,4 кг, то при пристрелке навеска дроби составляет 3400:94≈36 г, если ружье 12-го калибра имеет массу 3,1кг, навеска дроби составляет 3100:94≈ЗЗ г. Но эти коэффициенты — не абсолютная истина, которой надо непременно следовать, а лишь отправной пункт для подбора снаряда. Ибо для охоты на бекасов ружье в 3,4 кг может быть пристреляно снарядом дроби 29-30 г, для охоты на уток в начале сезона — 32-33 г, для серьезных осенне-зимних охот 35-36г.

Могут быть и сильные отклонения от приведенных коэффициентов. Так, охотники издавна пристреливают ружья 12, 16-го калибров так называемыми «полузарядами» для отстрела белки. Например, для ружья 12-го калибра можно подобрать (для добычи этого зверька на дистанциях 15-25 м) навески «Сокола» в пределах 1,0-1,3 г и дроби 15-20 г. Или для ружья ТОЗ-34 28-го калибра массой 3,1 кг нормальный снаряд будет 3100:136:≈23 г. Однако из этого достаточно мощного оружия можно стрелять и более тяжелыми снарядами, в 26-28 г, подбирая для них соответствующие навески пороха.

Можно и не пользоваться указанными коэффициентами, ничего не вычислять, а просто по таблице и в соответствии с калибром, массой ружья, температурой воздуха определить навески пороха и дроби для конкретного ружья.

Масса заряда находится в определенном соотношении с массой снаряда.

Так, пороха «Сокол» (по массе) надо брать примерно в 15 раз меньше снаряда дроби при 12-м калибре, в 16 раз — при 16-м и 20-м калибрах, в 17 раз — при 28-м и 32-м калибрах. Дымного пороха (среднего по силе) надо брать: при 10, 12, 16-м калибрах — летом в 6 раз, зимой — в 5 раз меньше (по массе) навески дроби; при 20, 24-м калибрах — летом в 6,5 раза, зимой — в 5,5 раза; при 28, 32-м калибрах — летом в 7 раз, зимой — в 6 раз меньше навески дроби. Например, если вы имеете ружье 12-го калибра массой 3,4 кг и берете дроби для стрельбы уток на открытии летне-осенней охоты 32 г, то «Сокола» надо взять 32:15≈2,1 г; черного пороха — 32:6≈5,3 г. Если у вас ружье 20-го калибра массой 2,8 кг и дроби вы берете для той же охоты 26 г, то «Сокола» следует взять 26:16=1,6 г, черного пороха — 26:6,5≈4 г. Это только исходные цифры для начала пристрелки. Их непременно следует корректировать в зависимости от того, какие навески рекомендуется применять согласно инструкции, вложенной в банку с порохом.

Интересный и полезный для охотников материал содержится в статье Н. Землякова и А. Соколова. Согласно данным статьи, снаряд дроби в 34 г из ружья 12-го калибра при капсюле «Жевело», войлочном пыже, бумажной гильзе, температуре воздуха 17°С, при 2г пороха «Сокол» в 35м от дульного среза имел скорость 221 м/с, а при 2,2 г того же пороха — 233 м/с. Для надежного поражения дичи необходима скорость снаряда (при встрече с целью) около 200 м/с. Значит, нам подходят обе навески пороха и даже больше — вторая, в 2,2 г. Однако при таком заряде «Сокола» возрастает отдача, особенно чувствительная летом при легкой одежде.

Поэтому можно остановиться на навеске «Сокола» в 2,0-2,1 г и дроби 32-34 г. Но при температуре воздуха -35°С тот же снаряд той же дроби дает V35 только 201 м/с при навеске «Сокола» 2,0 г и 220 м/с при 2,2 г. С учетом незначительного числа выстрелов на зимних охотах, а также теплой, толстой одежды следует увеличить навеску пороха до 2,2 г или даже 2,3 г, чтобы дичь была надежно поражена.

Нельзя, однако, брать навеску дроби

Нельзя, однако, брать навеску дроби 34 г на заряд «Сокола» 1,7 г даже летом: скорость дробин у цели, т. е. резкость боя, будет недостаточной. Не надо брать и 2,5 г «Сокола» на те же 34 г дроби ни зимой, ни тем более летом: кучность боя значительно понизится, давление и отдача резко возрастут. Для точного определения резкости боя необходима специальная аппаратура.

Но оперируя в пределах навесок, указанных в таблицах, можно быть уверенным, что патроны при соблюдении всех правил снаряжения будут придавать снаряду скорость, необходимую для надежного поражения цели на нормальных дистанциях.

Рис. 1. Шестнадцатидольная мишень для пристрелки ружья.

Способов проверки резкости боя ружья

Существует несколько кустарных способов проверки резкости боя ружья, самый распространенный из которых — стрельба по сухим (только по сухим!) сосновым или тополевым доскам. Если при стрельбе по таким доскам при температуре от 15 до 20°С дробины входят в дерево на четыре своих диаметра, то резкость боя отличная, если на три — хорошая, на два — удовлетворительная, если же дробина едва врезалась в доску — резкость не годится.

Значит, надо увеличить скорость полета дроби, что достигается или увеличением заряда пороха, или уменьшением снаряда дроби, или сменой типа пыжей. Описанная проверка не очень точна, ибо доски могут быть разной степени сухости, плотность древесины в разных частях дерева различна, но за невозможностью точно замерить скорость полета дроби приборами приходится довольствоваться и таким способом.

Пристрелка ружья

Для пристрелки ружья удобнее пользоваться не сто, а шестнадцатидольной мишенью (рис. 1). На любом прозрачном материале (калька, полиэтиленовая пленка, плексиглас и т. п.) рисуют шестнадцатидольную мишень, которая состоит из внутреннего круга диаметром 37,5см и внешнего круга диаметром 75 см. Затем оба круга делят на четыре равные части, а каждую четвертую часть внешнего кольца — еще на три части: получается 16 одинаковых долей. Площадь мишени — 4417,86 см 2 , внутреннего круга — 1104, кольца — 3313, одной доли — 276 см 2 . Для примера разберем выстрел из ружья 12-го калибра патроном, снаряженным дробью № 7; в снаряде 380 дробинок. Стрельба ведется по белым листам бумаги размером 1X1 м.

При наложении на этот лист 16-дольной прозрачной мишени и совмещении центра дробовой осыпи с центром мишени получили 287 пробоин, ограниченных внешним кругом мишени. Делим 287 на 380, умножаем на 100% и получаем 75%. Это и есть показатель кучности боя ружья. Чем этот показатель больше, тем дальнобойнее ружье, но зато тем труднее попадать из него на ближних дистанциях (15-25 м), при попадании же дичь бывает разбита и непригодна к употреблению.

Степень сгущения дробовой осыпи

Степень сгущения дробовой осыпи к центру мишени имеет прямое отношение к виду охоты и связывает между собой показатель оценки боя ружья и способ снарядки патронов. Для определения показателя «сгущение» необходимо число пробоин внутреннего круга (73) умножить на три и разделить на число пробоин в кольце (214), т. е. 219 разделим на 214 и получим 1,02. Это говорит о том, что плотность пробоин близка к оптимальному значению. Увеличение дальности стрельбы приведет к уменьшению плотности пробоин, а значит, к уменьшению эффективности стрельбы.

Поскольку в данном случае был произведен выстрел на дистанцию 35 м, то при увеличении дистанции стрельбы до 40 м она будет малоэффективна. Стреляя, таким образом, на различные дистанции, для каждого конкретного ружья можно подобрать необходимый способ снаряжения патронов и определить дистанцию стрельбы. Равномерность дробовой осыпи в нашем примере определяется отдельно для внутреннего круга и отдельно для внешнего кольца.

Для внутреннего круга она будет равна 23 пробоинам (это число пробоин, подсчитанных в доле внутреннего круга с наилучшими показателями), разделенным на 10 пробоин, подсчитанных в доле внутреннего круга с наихудшими результатами, т. е. 2,3:1. Таким же образом равномерность определяется для внешнего кольца: 28 пробоин делят на 7 и получают равномерность 4:1. Равномерность 2,3:1 считается вполне приемлемой, хотя идеальной была бы 1:1, чего на практике почти не встречается. Равномерность 4:1 непригодна для стрельбы, так как при такой осыпи сгущение пробоин чередуется с непораженными участками мишени («окнами»), поэтому дистанцию стрельбы следует уменьшить, используя данное ружье с данными патронами.

Возможность поражения дичи

Возможность поражения дичи в любом месте мишени в нашем примере оценивается следующим образом. Возьмем дичь с площадью убойной зоны 55 см 2 (см. табл. 30). Эта площадь соответствует одной пятой площади одной доли (276:55=5). Для поражения дичи такого размера достаточно попадания трех дробинок, хотя лучше, если попадет 4-5. Значит, чтобы поразить дичь, необходимо иметь минимум 3 пробоины в любом месте мишени, иначе говоря, в каждую долю должно попасть минимум 15 дробин (3X5=15). Для надежного поражения дичи вследствие неравномерности дробовой осыпи в каждой доле необходимо иметь несколько большую плотность пробоин в мишени.

Вся площадь мишени должна быть поражена 240 дробинками (15 — необходимое число дробинок в доле, 16 — число долей в мишени, отсюда 15X16=240). В данном случае в мишень попало 287 дробин — больше, чем необходимо для поражения дичи, иначе говоря, кучность более чем достаточная.

Однако, ввиду того что 5 долей поражены меньшим, чем необходимо, числом дробинок (7, 9, 10, 12, 14), общая поражающая способность патронов данной снарядки при стрельбе из данного ружья по данной дичи на дистанцию 35м недостаточна. Необходимы ружье и патроны с более равномерной осыпью.

При стрельбе по более крупной дичи

При стрельбе по более крупной дичи дробью № 7 с площадью убойной зоны около 100см 2 необходимо, чтобы в нее попало минимум 4 дробины. Площадь убойной зоны этой дичи меньше площади одной доли в 2,76 раза. Это значит, что одна доля должна быть поражена 11 дробинами (2,76X4=11), т. е. в данном случае непораженными остаются только 3 доли, а не 5. Это лучший вариант, однако дробовой сноп все же уже прошел лучшую свою форму, и стрелять по такой дичи целесообразнее на более близкую дистанцию. Возможность поражения цели следует определять стрельбой не только на дистанцию 35м, но и на те расстояния, на которых придется охотиться.

Если стрельба будет вестить на дистанцию 45м и по определенной дичи, то следует проверить бой ружья патронами, снаряженными соответствующими номерами дроби, именно на эту дистанцию. При неудовлетворительных результатах следует изменить способ снаряжения патронов, а если и это не поможет, то уменьшить дистанцию стрельбы.

Можно проводить пристрелку ружья и по-другому

Можно проводить пристрелку ружья и по-другому: повесить лист бумаги размером 1X 1м, вырезать прозрачные профили дичи и стрелять по листам с той дистанции, на которую нужно пристреливать ружье. Затем наложить профиль на различные участки мишени и посмотреть, сколько дробин попало в «тушку дичи». Если меньше 3 — кучность следует увеличить, если больше 5 — уменьшить.

Если в одной части мишени в «тушку» попало 7 дробин, в другой — 2, значит, равномерность осыпи плохая и надо, изменяя навески пороха и дроби или способ снаряжения патрона, добиваться большей равномерности осыпи.

Для пристрелки ружья

Для пристрелки ружья важное значение имеет подбор зарядов и снарядов. Например, если у вас легкое ружье 12-го калибра массой 3,0 кг и вы хотите пристрелять его для охоты на уток в начале сезона, то пристрелку можно проводить так: взять бумажные (пластмассовые) гильзы (непременно новые), капсюля «Жевело», стандартные войлочные и картонные пыжи, порох «Сокол», дробь № 7, 6 или 5 и снарядить несколько серий патронов. Начать можно с навесок: «Сокола» — 2,1 г, дроби — 32 г. Если кучность окажется недостаточной, следует снарядить новую серию патронов с той же массой пороха, но массу дроби увеличить до 33, при необходимости — до 34 г.

Но бывает и так, что отдача при легком ружье окажется для вас труднопереносимой. Тогда следует идти другим путем и, снаряжая третью серию патронов, уменьшить навеску пороха — взять только 2,0 г «Сокола» и 32 г дроби и т. д. Пристрелку следует вести до тех пор, пока не добьетесь требуемой кучности боя при том сгущении дроби к центру и той равномерности осыпи, которые необходимы для данной охоты.

При более мощных ружьях 12-го калибра массой, например, 3,3-3,5 кг начинать пристрелку можно с 2,2 г «Сокола» и 33 г дроби, доводя при необходимости дробовой снаряд до 36 г, а навеску пороха — до 2,3 г. Так же пристреливают ружья и других калибров. Пристреливая ружье картечью, необходимо добиваться следующих результатов: на дистанции 35 м в круг диаметром 75 см должно попасть не менее 75% числа картечин в снаряде. Это значит, что из снаряда в 12 картечин в мишень должно попасть не менее 9 картечин, из снаряда в 16 картечин — не менее 12 и т. д.

Вопрос 20 (РОГ № 14)

Уважаемый Евгений Геннадьевич.

1. Поясните, пожалуйста, как проверить новоприобретенное ружье MP-27 12-го калибра с патронником 76 на бой и резкость?

2. А также при стрельбе из нового ружья MP-27 с патронником 12/76 дробью патронами 12/70 и 12/76 получается очень много пустых окон на мишени.

С уважением, Алексей и Дмитрий Романенковы

Пропуски осыпи дроби при стрельбе из вертикалки MP-27 12-го Mag калибра

Сначала нужно получить удовлетворительные результаты проверки боя дробью вертикалки MP-27 12-го Mag калибра с патронниками длиной 76 мм, а потом уже можно заниматься и пристрелкой применительно к дичи, условиям охоты и дистанциям.

Пропуск осыпи дроби на мишени при стрельбе из гладкоствольного ружья — один из самых неприятных и трудно устраняемых недостатков боя дробовика. Прежде всего, необходимо досконально проанализировать это явление и попытаться его исключить или хотя бы свести к наименьшему количеству пустых «окон» на мишени. Если эти «окна» останутся, то дальнейшую пристрелку ружья можно не проводить, так как охотиться с ним будет невозможно, дичь будет поражаться лишь случайно.

Причин этому неприятному явлению немало, так как комплекс «стволы ружья — патрон» чрезвычайно сложная система. Но в связи с тем, что подробное обследование стволов вертикалки MP-27 12-го Mag калибра с патронниками длиной 76 мм заочно провести невозможно, придется ограничиться лишь параметрами патронов.

Отмечу только, что существенное значение на баллистические параметры дробового выстрела имеет также и сам ствол, точнее продольный и поперечный профиль его стенок, что можно проанализировать только воочию при детальном осмотре. А также правильная и точная постановка на место сменных дульных насадок, если ружье оснащено ими.

Очевидно, что не следовало проверять бой гладкоствольного ружья с патронниками длиной 76 мм стрельбой патронами с гильзами длиной 70 мм. Это бесполезно, удовлетворительных результатов не получить, так как в пространстве между кромкой короткой гильзы и концом длинного патронника прорываются пороховые газы. Да и сравнивать такие результаты не с чем.

Придется заново провести проверку боя вертикалки MP-27 12-го Mag калибра с патронниками длиной 76 мм. Патроны необходимы с гильзами длиной только 76 мм, чтобы исключить влияние прорыва пороховых газов в конце патронников.

Понадобятся патроны, снаряженные дробью № 7, № 5 и № 3, это типовой набор номеров дроби для проверки боя гладкоствольного ружья, причем масса снаряда должна быть в пределах не менее 32 и не более 36 граммов. Это диапазон номинальных значений для ружья 12-го калибра. А патроны 12-го калибра категории «магнум» отложите на будущее, может быть, пригодятся при пристрелке.

То, что ружье MP-27 12-го Mag калибра относится к категории «магнум», означает лишь то, что оно допускает повышенные давления при стрельбе патронами этой же категории «магнум», но должно давать такие же показатели боя, как и ружье 12-го калибра, или, по крайней мере, не худшие.

Современные патроны 12-го калибра выпускаются, как правило, с контейнерами для дроби или пыжами-контейнерами. Однако эффективны они только тогда, когда вовремя раскрываются и не разбивают сноп дроби. Это несложно установить, достаточно проверить, на каком расстоянии и в каком виде они падают на землю.

Итак, для проверки боя патроны нужны с гильзами длиной 76 мм и снарядом дроби массой 32-36 граммов. Номера дроби уже указаны. Такие патроны можно снарядить и самостоятельно, подобрав войлочные пыжи.

Первые результаты были неудовлетворительны, поэтому из каждого ствола необходимо произвести шесть выстрелов, чтобы отбросить резко отличающийся результат одного из них. Хотя для ружья, сразу показывающего равномерную осыпь дроби, обычно хватает трех выстрелов. Ствол надо всякий раз после выстрела протирать шомполом с ветошью, но не используя масло. Этого достаточно, чтобы удалить следы предыдущего выстрела, важно и то, что при этой операции и ствол охладится.

Если результаты проверки боя при таких условиях неудовлетворительны, то придется при прежних снарядах дроби уменьшить массу заряда пороха. Основная цель — получить удовлетворительное распределение дроби на мишени, конечно, при достаточной резкости. Можно, в конце концов, снарядить много различных патронов, чтобы добиться желаемого. Но если подбором патронов эта задача не решается, остается проанализировать состояние стволов.

Все эти процедуры могут показаться излишне скрупулезными и скучными, но это всего лишь проверка боя ружья, показавшего на первом же этапе весьма неудовлетворительные результаты, виной которых я считаю случайный выбор патронов. Ведь пустые «окна» на мишени при стрельбе из вертикалки MP-27 12-го Mag калибра с патронниками длиной 76 мм — довольно редкое явление. Придется немного потрудиться, чтобы определить истинные показатели на первом этапе — проверке боя. Дальше с пристрелкой будет проще и яснее, что и как делать.

Присылайте ваши вопросы на адрес редакции: 123995, Москва, Ул. 1905 года, д. 7, стр. 1, ком. 754, «РОГ», либо на электронную почту: [email protected]

Общепринятая дистанция поражения для дроби принята 35 метров. Поэтому «настоящий» охотник с мелкой дробью не связывается, если уж стрелять, то нулями, и на сто метров, а дроби мельче тройки для него вообще не существует.
Зачем столько внимания уделяется вопросам кучности дробовой осыпи и подбору номера дроби? Дичь может быть бита и одной периферийной дробиной, если та попала в убойное место. Но это происходит редко и является, скорее, исключением из правил. А правила надо знать. Основополагающее правило: «для надежного поражения дичи, в нее должно попасть от трех до пяти дробин «соответствующего номера». Почему именно такое количество, и что такое «соответствующий номер» для данного вида дичи?
Все рассуждения и расчеты надо производить отдельно для каждого вида дичи, так как в расчетах учитывается не только баллистика дроби, но и вес, и размер дичи. Возьмем утку среднего размера (кряква, серая, шилохвость) и тетерева. Средний вес перечисленных птиц до 1,5 кг, а площадь убойной зоны можно принять 150 см2. Главная поражающая характеристика для дробового заряда это суммарная энергия всех дробин, попавших в цель. Суммарная энергия должна примерно составлять величину, равную весу дичи, умноженному на десять. Для утки (1,5 кг) это примерно 15 Дж. Если суммарная энергия будет заметно меньше, то мы рискуем получить подранка. Если больше, то получим полностью разбитый трофей. Энергия дробины зависит от ее начальной скорости, которая существенно снижается с расстоянием. В наших расчетах примем начальную скорость равной 380 м/с.

В таблице указаны диаметр и вес дробин, их количество в заряде весом 34 грамма для 12-го калибра, энергия одной дробины на дистанциях 0, 15, 35 и 55 метров. Так энергия дробины пятерки на 35 метрах составляет 4,2 Дж. Следовательно, чтобы утка была бита чисто, в нее должно попасть 3-4 дробины пятого номера. Семерки надо 7-8 дробин, девятки 16-17, а нулевки хватит и одной. На коротких дистанциях понадобится меньшее количество дробин, поскольку энергия дробины еще велика. Так на 15 метрах надо всего 4 штуки семерки или две пятерки. Но одно дело надо, а другое – сколько в действительности дробин попадет в цель. И тут главное — кучность дробовой осыпи.

На рисунке воспроизведена приблизительная модель дробовой осыпи на дистанции 35 метров для дроби разного диаметра и сверловки ствола «цилиндр». В зону поражения дичи размером с крякву в среднем попадет примерно 12 дробин девятого номера с суммарной энергией 10,3 Дж. Если бы стреляли вальдшнепа или перепела, то энергии было бы достаточно. А для селезня дырок много, а энергии маловато. Семерка даст 6 дробин с энергией 11,9 Дж, пятерка – 3 дробины с энергией 14,6 Дж. Эти номера наиболее подходят, что и подтверждается охотничьей практикой. Тройка тоже подойдет (2 дробины и 17,6 Дж). Но только, если цель накроется центром осыпи. Если цель накроется периферийной частью осыпи, где плотность дроби заметно меньшая, то охотник скорее получит не трофей, а несколько перьев, выбитых из птицы. По этой причине применять дробь третьего номера и крупнее для охоты по перу (кроме гуся и глухаря) нецелесообразно. Специально для охотников — любителей нулевки уделим ей немного внимания. Энергии одной дробины – нулевки на 35 метрах вполне достаточно для надежного поражения средней птицы (18,9 Дж). Однако, дробовая осыпь нулевки такая редкая, что дичь средних размеров может пролететь через нее, и ни одна дробина не попадет в цель, вероятность добыть птицу крупной дробью снижается почти в два раза. Это тот случай, о котором говорят, что дробью обнесло дичь. Нулевка без сомнения серьезно подведет стрелка при охоте на среднюю и мелкую дичь.

Записан

Серёж,как говорят мои знакомые из Астрахани-тройка режет всё,правда они дальшее 30 метров не стрелят.Прошлой осенью сам проверял по лебедю-дистанция 20-25 метров,главпатрон,№3,навеска 32грамма,зараза падает как тряпка

Записан

Цилиндрическая сверловка ружейных стволов обеспечивает наиболее широкую и равномерную дробовую осыпь, что на ближних дистанциях стрельбы дает определенное преимущество. Однако, с возрастанием расстояния осыпь становится настолько редкой, что возможен обнос цели, особенно при стрельбе по небольшой дичи. На дальних расстояниях необходимо иметь более плотную дробовую осыпь. Стволы с различными дульными сужениями призваны решить эту задачу.


Часто приходится слышать мнение охотников, что сильные дульные сужения могут повысить резкость боя ружья, поэтому последнее время стремление к повышению кучности дробового выстрела стало устойчивой тенденцией. И напрасно. Резкость выстрела зависит только от начальной скорости дроби. Прохождение же дробового снаряда через дульное сужение сколько-нибудь заметно не влияет на дульную скорость.
В то же время к решению любой задачи следует подходить с умом, иначе неизбежно придем к обратному результату. Излишняя кучность хороша только для дальнего выстрела. На ближних и средних дистанциях плотный дробовой заряд покрывает очень малую площадь и не прощает ошибок в прицеливании. А при точном попадании дичь часто бывает разбита.
Наиболее часто применяемая для стрельбы по птице размером с крупную утку (1,5 кг) является дробь пятерка (хотя, я чаще стреляю семеркой). Стрельба пятеркой из различных дульных сужений на оптимальную охотничью дистанцию 35 метров дает результаты, в идеале представленные на рисунке 1.


Двенадцатый калибр, в патроне 215 дробин, их вес 34 грамма. Концентраторов дроби при снаряжении патронов не используется. Из всей дроби, накрывшей дичь, большая часть пройдется по перу и не причинит сколько-нибудь серьезных ранений. В убойную зону со сто процентным поражением попадает небольшое количество дробин. Цилиндрическая сверловка ствола обеспечит 3-4 таких попаданий. Много этого или мало? На 35 метрах одна дробина пятого номера с начальной скоростью 380 м/с имеет энергию 4,2 Дж. Четыре дробины с суммарной энергией 16,8 Дж уверенно поразят утку. С учетом сгущения осыпи к центру получок даст попадание 6-8 дробин. Их энергии в 33,6 Дж уже много. Полный чок с 8-10 дробинами в утке (энергия 42 Дж) гарантированно испортит тушку. Поэтому кучности получока и тем более полного чока будет уже много. Предвижу возражения многих читателей, что все это лишь теория. На практике били уток пятеркой и из усиленных чоков. И ничего, дичь сильно не разбивалась. Правильно, но это объясняется несколькими причинами. Либо ваше ружье не обеспечивает заявленную производителем кучность, либо снаряжение патронов оставляет желать лучшего по начальной скорости. Либо дичь бьется периферийной частью осыпи, где плотность дроби не столь высока. Последнее наиболее вероятно для среднестатистического охотника. Тем более, в этом случае цилиндр с широкой равномерной осыпью является более предпочтительным.
Когда и в кого следует стрелять из сильных дульных сужений? Только по большим (гусь, глухарь) птицам и крупной дробью. На коротких расстояниях (как говорят «на штык») можно завалить гуся и пятеркой, всадив в него весь заряд свинца из чока. На дальних дистанциях 50-60 метров дробь меньше единицы не эффективна. Почему? Общепринято, что для эффективного поражения дичи скорость дроби должна быть не меньше 200 м/с. Только крупная дробь сохраняет такую скорость на 60 метрах (см. таблицу).


Для того, чтобы свалить гуся средних размеров необходимо, чтобы суммарная энергия дробин в него попавших была не меньше 20 Дж. Не утруждаясь математикой, сразу обратимся к рисунку 2, на котором показаны варианты распределения осыпи при стрельбе по гусю на расстоянии 60 метров единичкой и четырьмя нулями. Мы остановились на этих номерах дроби, так как они часто применяются для стрельбы гусей.

Энергия дробины № 4/0 на этой дистанции около 18 Дж, и двух дробин достаточно, чтобы завалить гуся. Дроби № 1 с энергией около 9 Дж для гуся надо 3-4 штуки. Попадет ли такое количество дроби в цель? Рисунок 2 наглядно показывает, что о стволе с «цилиндром» говорить не следует, кучности явно недостаточно. Вероятность обноса дичи велика. Для полного чока следующие выводы. В гуся в среднем попадет три дробины № 1 с суммарной энергией 25 Дж и одна дробина № 4/0 с энергией 18 Дж. Трофей мы, несомненно, получим, хотя энергии дроби маловато. Разлет дроби на 60 метрах таков, что даже полный чок не обеспечивает нужной кучности крупной дроби. Отдельные охотники стреляют гусей и картечью. Но картечин в заряде так мало и их разлет на 60 метров такой большой, что поражение птицы будет скорее случайностью, чем результатом грамотного выстрела.
Во-первых, надо точно усвоить, что 60 метров – максимальная дистанция для гуся, глухаря. Во-вторых: нулевка сохраняет поражающую способность и до 80 метров, но это точно будет случайное попадание, которое, как правило, приведет к подранку. А найти без собаки подранка, упавшего с такой высоты в крепь порой не просто. На дальних дистанциях дробь № 1 даже предпочтительнее нулевки. Это отмечал и С.Б. Бутурлин: «…на 65 м (30 саж.) из хорошего чока больше шансов убить 2 или 1 номером, чем ВВВ или ВВ» («Дробовое ружье и стрельба из него», М.,1931 г.). Ну и последнее: для надежного поражения крупной птицы на дальних дистанциях обязательно использовать концентраторы дроби при снаряжении патронов. Что дают концентраторы? На увеличение начальной скорости дроби они не влияют. Даже при начальной скорости дробового заряда 340 м/с на расстоянии 60 метров энергии крупной дроби достаточно для поражения дичи. Концентраторы обеспечивают такую кучность дробового снопа, что в цель гарантированно попадают 5-6 дробин и более.

Следует иметь в виду, что неудовлетворительные показатели равномерности осыпи можно получать при положительных результатах по кучности и степени сгущения к центру.

В нашем примере показатель равномерности по внутреннему кругу (3:1) является чем-то средним между удовлетворительным и плохим; равномерность же осыпи по внешнему кольцу (2,1:1), как уже говорилось, приемлема.

Таким образом, общая оценка показателя равномерности осыпи в нашем примере не может быть высокой, на дальностях же свыше 35 м эти показатели будут резко ухудшаться. Все это еще раз подтверждает, что за пределами 35 м стрельба патронами данной снарядки из данного ружья будет малоэффективной.

Оценка возможности поражения дичи . Оценку качества нашего выстрела завершим определением показателя возможности поражения дичи данной дробовой осыпью. Мы стреляли, как вы помните, дробью № 7. Этот номер применяют при охоте на относительно мелкую дичь. Предположим, что стрельба ведется по целям с площадью поражения 55 см2, например — по чиркам.

Площадь цели такого размера пять раз накладывается на площадь одной доли мишени, которая, как вы помните, равна 276 см2 (276: 55 = 5). Для поражения целей такого размера достаточно попадания трех дробинок № 7. Следовательно, для того чтобы в каждом месте нашей мишени цель была надежно поражена, нужно, чтобы в каждую долю мишени попало 5 х 3 = 15 дробинок. Конечно, практически нужно иметь несколько большую плотность дробовой осыпи, так как дробь неравномерно распределяется по площади каждой доли. При создании патронов это учитывается и, как правило, в снаряде содержится больше дробинок, чем их необходимо для поражения на нормальные дальности стрельбы по теоретическим расчетам. Теоретически достаточно 240 дробинок (15 дробинок х 16 долей) на всю площадь мишени, чтобы при хорошем качестве осыпи цели размером в 55 см2 поражались надежно. У нас получилось 250 дробинок в мишени, то есть несколько больше необходимой теоретической плотности дробовой осыпи. Однако мы видим, что и этого мало. В самом деле, посмотрите на рисунок: в центральном круге мишени одна доля имеет только 7 дробинок, во внешнем кольце есть доли с 10, 12 и 13 дробинками, еще три доли имеют по 14 дробинок, то есть все эти доли имеют менее 15 дробинок, необходимых для надежного поражения целей с площадью поражения 55 см2. Даже при правильном накрытии цели дробовой осыпью мы можем иметь и подранков и даже — чистые промахи. А это значит, что стрелять по целям такого размера — даже на 35 м — можно только в расчете на удачу.

Если же мы возьмем более крупную дичь, надежно поражаемую дробью №7, скажем, мелких уток с площадью поражения примерно 100 см2, то получим несколько иную картину. Для надежного поражения дичи такого размера нужно, чтобы в нее попало не менее четырех дробинок. Площадь цели такого размера 2,76 раза укладывается на площади одной доли (276: 100 = 2,76). Следовательно, теоретически для надежного поражения дичи данных размеров нужно, чтобы в долю попало 2,76 х 4 = 11 дробинок. В этом случае только две доли при разбираемом нами выстреле не обеспечивают необходимой плотности поражения, то есть те, в которые попало 7 и 10 дробинок (см. рис.).

Как же оценить данный выстрел окончательно? Такими патронами из данного ружья (именно из данного — из другого результаты могут быть иными), можно надежно поражать цель лишь на расстоянии до 30 м.

Показатель возможности поражения целесообразно определять не только на стандартные 35 м, но и на обычные для данного вида охоты расстояния. Если вы стреляете на 40-45 м, то показатель возможности поражения следует определять стрельбой по 16-дольной мишени на эти расстояния. Если вы считаете, что на перелетах вам придется стрелять на 50 м, не поленитесь определить возможность поражения дичи из вашего ружья на это расстояние. Если первые результаты окажутся ниже ожиданий, попытайтесь создать патроны, соответствующие вашим целям. Если же этого не получится, сократите дистанции стрельбы до возможностей вашего ружья и боеприпасов. Но стреляйте только на те расстояния, которые обеспечивают надежное поражение дичи: это одно из основных правил поведения культурного охотника.

Показатель резкости боя. В зарубежных рекомендациях по снаряжению патронов показатель резкости боя не определяется. Поражаемость дичи гарантируется создаваемой начальной скоростью дроби рекомендуемых к снаряжению патронов. За рубежом установлена примерно следующая градация начальных скоростей в зависимости от назначения патронов: для стендовой стрельбы 365-385 м/с; для полевой охоты — 350-385 м/с; усиленные патроны 380- 405 м/с; патроны «Магнум» — 375- 400 м/с. Только патроны, снаряженные омедненной или никелированной дробью, иногда имеют начальную скорость до 450 м/с.

Эксперты по домашнему снаряжению патронов считают, что для создания наиболее дальнеубойных патронов целесообразнее добиваться повышения кучности выстрела, а не приращивания начальной скорости (этот вопрос освещался в статье Н. Землякова, А. Соколова, опубликованной в № 8 «Охоты и охотничьего хозяйства» за 1978 г.). Поэтому не рекомендуется добиваться начальных скоростей выше 385 м/с.

Последние исследования американских испытательных станций, проведенные с использованием хронографов и киносъемки, показали, что фактические остаточные скорости и энергия поражения дробинок оказались несколько выше, чем это определялось ранее расчетным путем. Эти же замеры подтвердили, что энергии дробинок с минимальными и максимальными начальными скоростями на предельных дальностях стрельбы отличаются лишь вторым, после запятой, знаком, иначе говоря, их энергии практически одинаковы (см. табл.)

Скорости и энергии дробин с минимальными и максимальными начальными скоростями

Если мы проводим сравнение боя своего ружья и патрона с другими, то стандартные принципы оценки дробовой осыпи как нельзя лучше подходят для этой цели.

Но если мы занимаемся поиском оптимального патрона для себя и своего ружья в плане подготовки к предстоящей охоте, например на гуся, то стандартных способов оценки равномерности осыпи может оказаться недостаточно.

Изучать показатели патрона без связи с самой главной его задачей – созданием убойного круга дроби – представляется непрактичным. Зачем искать равномерность в мишени диаметром 750 мм, если убойный круг, создаваемый дробью, больше или меньше этого размера? Например, для распространенного патрона 32 г с дробью № 2 максимальный убойный круг создается при стрельбе из ружья с получоком на расстоянии 30 м. На расстоянии 35 м круг сожмется до 650 мм. Стреляя в мишень диаметром 750 мм, мы можем увидеть, что на такое расстояние стрельба этим патроном и этим ружьем не особо полезна. Дробь уже разлетелась настолько, что близко к периферии стандартной мишени не имеет достаточной плотности и, следовательно, неравномерность и «окна» имеют закономерную природу, обусловленную превышенным расстоянием. Как тут сказать, что патрон плохой? Для ружья с чоком 0,75 или 1,0 мм он будет хорошим.

Показатель сгущения к центру особого практического смысла не имеет. Особенно если знаешь дульное сужение своего ствола. Нормы сгущения установлены только для стандартных 35 м, и практически ничего не известно о «правильном» сгущении дроби и способности такой осыпи поразить дичь на других охотничьих дистанциях. Убойный круг имеет нелинейную зависимость от расстояния. Поэтому сгущение к центру на одной дистанции никак не определяет сгущение на другой. Кому-то большое сгущение говорит, что можно стрелять подальше. Но дальше на два или двадцать два метра – об этом никакой показатель сгущения ничего не говорит.

Равномерность осыпи по 100-дольной мишени – это «чистая» равномерность. Равномерность сама по себе. Оценка по такой мишени не всегда может дать верное представление о свойствах патрона. Мишень больше подходит для оценки осыпей патронов с мелкой дробью. Площадь доли мишени не связана с дичью больше кулика. Можно получить хорошую оценку равномерности даже при наличии «гусиных окон». Ориентироваться на более крупный объект охоты можно, дополнив стандартный способ оценки поиском «окон» в 100-дольной мишени, соединяя соседние доли до площади будущей добычи. Но таблиц и норм на это уже нет, придется самостоятельно решать, что хорошо и что плохо.

Определение равномерности по 16-дольной мишени лучше для изучения свойств патрона для охоты на дичь, соразмерную с площадью доли, например, гуся средних размеров. Правда, существующий способ оценки равномерности путем деления максимального количества дробинок на их минимальное число не лишен недостатков. Например, если есть пустая доля, то и делить не на что, а отбросить и забыть о ней – гусю на радость. Делить на одну-две дробинки в доле тоже бессмысленно, так как наличие таких долей не позволяет надеяться на надежное поражение дичи. Тогда зачем нам такой показатель равномерности? И в то же время при определенном количестве попавших в мишень дробинок наличие слабо пораженных полей очень вероятно. Когда это удовлетворительно или плохо? Сгущение к центру по 16-дольной мишени отличается от показателя, рассчитанного по 100-дольной мишени, и тоже ничего конкретного не говорит о возможных расстояниях стрельбы.

Основываясь на работах Зернова, Арбузова, равномерность осыпи по 16-дольной мишени для дроби от № 2 и крупнее, применяемой для охоты на гуся, можно оценивать по таблице 1. В ней указано максимальное число слабо пораженных долей (соответствующим числом дробин).

Как уже отмечалось, и 100 – и 16-дольная мишени стандартного диаметра 750 мм не лишены недостатка – отсутствия связи с конкретным убойным кругом патрона. Это нарушает полное и достоверное представление о свойствах дробового патрона. Главным образом несовпадение убойного круга с диаметром мишени проявляется в слабой насыщенности периферии в случае недостаточного расстояния и наоборот, в слабой насыщенности всей мишени при превышении оптимальной для данного патрона дистанции. Низкие показатели равномерности в таких случаях надо воспринимать как ошибки выбора дистанции, а не недостатки патрона.

Для более пытливых охотников могу рекомендовать следующее. Максимальный убойный круг может быть рассчитан по количеству дробинок, массе снаряда и площади дичи. Дистанция, на которой круг будет максимальным, определяется по чоку ружья. Данные для несложного расчета можно найти в статье «Как выбрать дробовые патроны» («РОГ» № 5, 2012). Исходя из их мишень для изучения свойств патрона должна иметь диаметр максимального убойного круга и устанавливаться на оптимальной или предельно допустимой для патрона пристрелочной дистанции. Количество ее долей может быть 100, и тогда для оценки равномерности можно пользоваться таблицей Зернова, или 16, и тогда используется таблица 1. Если номер дроби и вес снаряда одинаковы для всех пристреливаемых патронов, то и мишень понадобится одного расчетного диаметра.

Таким образом, оценка равномерности любым способом должна проводиться с учетом размера дичи, создаваемого патроном убойного круга, дистанции стрельбы.

Все эти рассуждения об оценке равномерности дробовой осыпи относились в большей степени к характеру радиального наполнения мишени. Но есть еще неравномерность «соседства» дробинок, расположенных примерно на равном удалении от центра, и ее крайнее проявление – «окна». Редкое, но в среднем равномерное расстояние между соседними дробинками возвращает нас к выводу о неправильном выборе дистанции стрельбы. В отношении появления разрывов размером с дичь вопрос требует дополнительного исследования.
Важно, насколько часто появляются просветы в мишени. Если явление редкое, то это и есть та случайность распределения дроби, которая присуща дробовому выстрелу. Можно с этим не бороться. Если окна через раз и каждый раз, то это недостаток патрона, который надо устранять.

Наиболее важных факторов, способствующих крайне неравномерному распределению дроби, на мой взгляд, два. Это струйный точечный прорыв пороховых газов в момент выхода дроби из ствола и механическое воздействие лепестков контейнера на дробь. Наблюдать эти явления воочию у меня не было возможности. Вывод делаю из общих представлений о характере процессов на начальном отрезке полета дроби и практического исследования многочисленных мишеней. Попытки борьбы за снижение влияния указанных факторов приносили плоды в виде «безоконных» осыпей снаряженных патронов. Надо сказать, что борьба с окнами бесполезна, если не найдено оптимальное сочетание веса пороха и дроби и разброс осыпи далек от нормативного значения.

Смысл всесторонней оценки равномерности – проверка минимально допустимой плотности дроби в поле мишени, что в конце концов и является итогом работы по подбору патрона. Россыпь дробинок в осыпи случайна по своей природе, и, конечно, никоим образом нельзя предугадать, куда попадут дробинки в следующий раз. Однако параметры, по которым мы оцениваем осыпь, имеют малый разброс по величине, если патроны собраны правильно и партия не содержит «диких» экземпляров. Оценивая самые важные и информативные параметры осыпи, такие как равномерность, радиус окружности, содержащей половину дроби (радиус R50), резкость, стабильность, можно уверенно говорить о полученных свойствах патрона и его возможностях.

Наша среда обитания перепелов — Плантация Пайн-Хилл

Целью плантации Пайн-Хилл является создание аутентичной среды обитания диких вьюрных перепелов, которая предлагает нашим Гостям множество возможностей для охоты на стаю. На плантации Пайн-Хилл сегодня птицы вспыхивают так же дико, как и в Золотые дни охоты на перепелов в Джорджии!

Нет ничего более волнующего и сложного для стрелков из дробовика, чем увидеть стаю белых перепелов от 15 до 20 бобов одновременно. Мы хотим, чтобы матушка-природа бросила вам вызов… когда одновременно встают 20 птиц… и ваш желудок подпрыгивает до горла… и ваш адреналин зашкаливает… и тогда вы пытаетесь выбрать правильную птицу для первого выстрела… в надежде получить шанс сделать второй выстрел… и получить двойную награду с подъема стаи.

Итак, что нужно, чтобы создать настоящую среду обитания для диких перепелов?

Долгосрочное обязательство
В Pine Hill Plantation мы стремимся сохранить историю и традиции плантационной охоты на перепелов… и поделиться ими с заядлыми стрелками!

Но эти традиции и возможность прикоснуться к истории быстро исчезают. Развитие поглощает землю, которая когда-то была открыта и доступна для охоты на белого перепела в их естественной дикой среде обитания. Лошади и фургоны, запряженные мулами, почти вытеснены грузовиками и джипами, поскольку технологии и высокопроизводительное сельское хозяйство сказываются на уходящей эпохе, в то время, когда все развивалось более медленными темпами.

Это наша страсть, которая заставляет нас вкладывать миллионы долларов, чтобы сохранить возможность охотиться так, как это делалось в «Золотых днях винтажной охоты на перепелов в Джорджии»!!

Правильная среда обитания… в правильном месте

На плантации Пайн-Хилл находятся одни из лучших мест обитания перепелов в Южной Джорджии, состоящих из длиннолистной сосны с подлеском из проволочной травы… естественной среды обитания диких белых перепелов Джорджии.Расположенная всего в 60 милях от Мексиканского залива и в 40 милях к западу от Томасвилля, штат Джорджия, наша среда обитания имеет субтропический влажный климат, который дает среднегодовое количество осадков более 53 дюймов и идеально подходит для белого перепела.

Бобовые белые перепела не являются выносливыми птицами, и наши умеренные температуры (средний минимум зимы в 40-х годах и средний максимум в 60-х годах — градусов по Фаренгейту) дают им самые благоприятные шансы на выживание в зимнее время. Даже когда у нас бывают длительные периоды летней засухи, почти каждое утро в сосновом лесу выпадает роса из-за прибрежной влаги, которая конденсируется под пологом сосны на родной траве лесной подстилки, позволяя птицам пить росу по мере ее поступления. капает на родную проволочную траву.

Из-за субтропических дождей весной и летом подлесок в нашем сосновом лесу очень густой, что создает идеальные условия для высиживания, где молодые перепела хорошо защищены как от птиц, так и от хищников млекопитающих. Весной и летом популяция насекомых высока, что является отличным источником белка для птиц.

С приходом осенних и зимних морозов сосновый лес начинает коричневеть, а большая часть густого подлеска становится более открытой. Тем не менее, местная проволочная трава, заросли дуба и шиповника обеспечивают отличное укрытие в зимнее время… а также дают семена, которые обеспечивают питание в зимнее время.

Много инвестиций в среду обитания

На плантации Пайн-Хилл одна охотничья группа будет охватывать от 250 до 300 акров каждый день охоты… поэтому для производства такого качества охоты на перепелов требуется много земли и много ресурсов. Для естественной среды обитания дикой стае перепелов требуется от 5 до 15 акров земли.

На многодневных плантациях коммерческих перепелов они могут охотиться на площади от 30 до 40 акров в день и покрывать ее в основном пешком.

Аутентичные методы охоты на плантации Пайн-Хилл требуют в 8-10 раз больше места для обитания, чем плантации коммерческих перепелов многодневного выпуска.Поскольку во время охоты мы охватываем в 8-10 раз больше мест обитания и перемещаемся по естественному подлеску… пешая охота не очень продуктивна из-за больших расстояний между находками диких стаек.

Историческая причина, по которой мы охотимся верхом на лошади или в повозке, запряженной мулом, в первую очередь состоит в том, чтобы иметь возможность быстро (быстрее, чем пешком) передвигаться на большие расстояния от находки стаи к находке стаи. В конце 1800-х и начале 1900-х годов, когда самые престижные частные плантации Джорджии обретали свои права… лошадь была основным и доступным средством передвижения… а мулы были основным «двигателем» фермы.

Это дорого… Это аутентично… и если вам нужна настоящая вещь… Это того стоит!
При охоте на аутентичную среду обитания верхом на лошади или в повозке, запряженной мулом, для успешной охоты требуется в 8-10 раз больше среды обитания… а земля стоит недешево. Если собаки покрывают в 8-10 раз большую площадь среды обитания… тогда вам нужно иметь больше собак.

Охотничий отряд из 4 лошадей, 2 мулов, повозка, от 10 до 12 легавых собак, собака-поисковик, возница, кинолог/помощник егеря и егерь стоит во много раз больше, чем охота с джипа с 4 до 5 универсальных собак и одного охотничьего поводыря.

Этот опыт стоит дорого… он аутентичен… и для заядлых стрелков, которые наслаждаются образом жизни охоты на плантационных перепелов… это стоит каждого потраченного пенни!!

Резидентные популяции диких перепелов
Наша естественная среда обитания и близость к Мексиканскому заливу дают нам прекрасную возможность для популяций диких белых перепелов… но само по себе это не помогает в сегодняшней экосистеме. У перепелов сегодня много неестественных врагов, от крупномасштабных методов ведения сельского хозяйства и пестицидов до хищников, вышедших из естественного равновесия, таких как койоты, дикие кошки и ястребы.

Местные популяции диких перепелов абсолютно необходимы для настоящей охоты на перепелов, и все наши усилия по управлению средой обитания направлены на постоянное улучшение выживания, роста и процветания наших популяций диких перепелов.

Круглогодичные инвестиции в управление средой обитания

В течение всего года мы тратим в среднем 7 дней на управление средой обитания, снаряжением и приспособлениями на каждый день охоты. Более 60% охотничьих сборов, которые мы взимаем с наших гостей, расходуются на управление средой обитания, охотничье снаряжение и охотничьих животных (собак, лошадей, мулов)… и это еще до того, как мы учтем стоимость наших домиков, еды, напитков и домашнего персонала. .

Мы управляем нашей средой обитания на основе науки об управлении дикой природой, которая была изучена в ходе нашего участия в проекте Олбани, проводившемся Школой наук о дикой природе Обернского университета с 1992 по 1998 год. Центр, который так важен для практики управления на большинстве частных перепелиных плантаций в Южной Джорджии и северной Флориде.

Мы начинаем наш год управления средой обитания ближе к концу сезона охоты на перепелов с предписанного контролируемого сжигания, которое стимулирует естественное воспроизводство травяного покрова, который позже дает семена для естественного корма.Кроме того, контролируемое сжигание помогает удерживать естественную конкурирующую древесину, такую ​​​​как дуб, на оптимальном уровне для охотничьей видимости по сравнению с естественным покрытием для птиц по сравнению с конкуренцией с сосновой древесиной. Сжигание производится в шахматном порядке, чтобы у диких животных всегда была прилегающая среда обитания, куда можно было бы отступить. В нашем полутропическом климате с умеренными весенними температурами удивительно, как быстро лесная подстилка снова восстанавливает естественный покров в течение нескольких недель после пожара.

Кроме того, весной мы возобновим наши усилия по отлову таких хищных млекопитающих, как рысь, лиса и енот.Ловушки изначально устанавливаются по периметру участка и периодически проверяются. В течение нескольких месяцев ловушки перемещаются по все меньшему и меньшему концентрическому периметру, пока мы не будем удовлетворены результатами сокращения хищников. Наша цель состоит в том, чтобы уменьшить перенаселенность хищников до уровня естественного баланса.

В конце весны – начале лета мы начинаем засаживать дополнительные укрытия. Покровные делянки сначала поперечно обрезают, затем удобряют, затем снова поперечно обрезают, затем возделывают, затем засаживают. Площадки для укрытия обеспечивают дополнительное зимнее укрытие для птиц, что необходимо для их защиты от птиц-хищников, поскольку естественный покров истончается из-за зимних морозов и листопада. Укрытие – один из важнейших факторов выживания перепелов.

Летом мы занимаемся скашиванием и спиральной рубкой на участках со слишком толстым покровом, а также очисткой участков, на которых были отобраны отдельные спилы при лесозаготовительных работах.

В конце лета – начале осени мы дополняем нашу популяцию диких перепелов генетически контролируемой птицей молодого возраста.Как правило, в это время дикие стайки покидают домашнюю стайку и смешиваются с другими птицами. Это способ матери-природы избежать инбридинга, а время сезона называется «осенней перетасовкой». Наша цель состоит в том, чтобы примерно удвоить популяцию диких птиц за счет выпуска нашей генетически контролируемой птицы ювенильного возраста в это время осенней перетасовки, когда дикие птицы смешиваются и формируют новые стаи. Как правило, мы видим получившиеся стаи как смесь диких и выпущенных птиц.Наука, стоящая за созданием генетически контролируемой птицы, способной выжить в дикой природе, сложна, а затраты трудоемки и дороги… и многократно превышают стоимость птицы, которую вы выпускаете и отстреливаете в тот же день. Принимая во внимание, что уровень смертности диких перепелов в течение сезона составляет 80%, мы ожидаем, что уровень смертности нашей генетически контролируемой выпускаемой птицы будет выше, поэтому мы будем проводить один или два дополнительных выпуска в течение сезона охоты, чтобы увеличить размер стаи.Несмотря на то, что эти методы очень дороги в исполнении, они дают необычайно точные результаты для захватывающей и сложной стрельбы по подъему стаи в большие стаи.

Осенью мы начинаем скашивать проезжие части для проезда повозок и скашивать проломы на участках с большим и сплошным покрытием. Поздней осенью мы начинаем работать с собаками и обучать молодых собак, чтобы подготовить их к предстоящему охотничьему сезону.

С октября по март мы каждые две недели разбрасываем корм как в наш растительный покров, так и в естественный.Кормление в хорошем укрытии повышает вероятность выживания птиц во время кормления. Обильный корм обеспечивает здоровую популяцию птиц и помогает удерживать птиц в районе, когда они подвергаются охотничьему давлению.

Затем в конце октября и ноябре мы начинаем охоту… и поэтому мы делаем то, что делаем.

Природоохранная охота. Мы тщательно управляем нашей охотничьей ротацией, потому что слишком частая охота в районе может заставить стаю уйти.

Слишком частое взятие слишком большого количества птиц из стаи может заставить стаю уйти… поэтому мы не позволим вам стрелять более чем по 3 птицы из стаи… если только оба стрелка не отстреляют двойников с подъема. Мы делаем это, чтобы гарантировать качество аутентичной стрельбы по подъему стаи… для вас… для следующей охотничьей группы… и для следующего сезона.

Одним из ключевых методов выживания боб-уайт-перепелов является «безопасность в количестве». Когда стая из 20 птиц вспыхивает, намного сложнее выбрать одну птицу для выстрела… намного сложнее, чем если бы встали только 1, 2 или 3 птицы.То же самое верно и для хищника, когда он преследует стайку. Поэтому мать-природа создала диких перепелов таким образом, что когда стая диких белых перепелов становится меньше 6 или 8… они собираются покинуть этот район и искать другую стаю, чтобы присоединиться к ней, где у них может быть 15, 20 или около того птиц. в ковке.

Данные науки о дикой природе перепелов говорят нам, что популяция диких постоянных перепелов в природе достигает 100% примерно в конце октября и начале ноября… а с естественным хищничеством популяция естественным образом падает примерно до 20% к ранней весне.Этих 20% остатка, естественно, достаточно, чтобы позволить матери-природе восстановить постоянное население до 100% к следующей осени.

Все наши методы управления средой обитания и природоохранные методы охоты направлены на то, чтобы к весне у нас было 20% или более естественной популяции диких постоянных перепелов.

В поисках птиц
Когда мы выходим на охоту, мы не знаем, где находятся птицы. Нам, с огромной помощью наших собак, приходится охотиться на них.Перепела выделяют больше всего ароматных следов, когда они гуляют вокруг кормления. Перепелов кормят больше, когда прохладнее или когда скоро пойдет дождь… и меньше кормят, когда теплее и когда идет дождь. Условия ароматизации оптимальны, когда воздух влажный… слишком много влаги (дождь) может смыть запах. Слишком мало влаги и сухая, пыльная земля не удерживает запах… и вдобавок ко всему нос легавых собак забивается пылью, что, конечно, не способствует обострению их обоняния. Собаки-указатели обычно чувствуют запах следа, по которому гуляли перепела… а затем следуют по следу запаха туда, где на самом деле находятся птицы.Когда птицы мало кормятся, следа по запаху почти или совсем нет… и собакам приходится искать «иголку в стоге сена».

Почти никогда мы не находим все стаи в данной области… птицы слишком умны. Но при наилучших условиях мы можем найти от 2/3 до ¾ стай… а при наименее благоприятных условиях мы можем найти только ¼ стай.

Мы любим то, что делаем…. И мы знаем, что вы тоже будете!!
Все, что мы делаем, чтобы помочь нашей среде обитания, проистекает из нашей страсти к настоящей охоте на белого перепела Джорджии.Мы знаем, что вам понравится охота на винтажных перепелов Джорджии на плантации Пайн-Хилл!

Quail Park of Granbury — Granbury

1-12 из 12 отзывов

анонимно — резидент/клиент

Моей любимой была она, а затем сообщество обнаружило, что у них не хватает персонала для ухода за моим любимым человеком. Это был очень хороший район, и они говорят, что заботятся о памяти, но на самом деле им больше помогают.

Ответ от Quail Park of Granbury

7 февраля 2022 г.

Благодарим вас за положительный 4-звездочный отзыв о нашем сообществе! Наш уход за памятью — это «закрытая единица», и вы правы, говоря, что мы чувствуем себя больше похожими на жизнь с посторонней помощью, и это то, к чему мы стремимся; чтобы наши жители чувствовали себя как дома! Благодаря комплексному уходу мы хотим убедиться, что наше сообщество подходит для нужд вашей семьи. Иногда, к сожалению, мы не в состоянии удовлетворить более высокие потребности жителей, нуждающихся в квалифицированных услугах. Я буду более чем счастлив помочь вам в поиске идеального дома для вашего любимого человека, даже если это не может быть с нами.


Шарлотта Вудс — Резидент/клиентУдобства

Удобства не соответствуют списку в Перепелином парке. Если вы ожидаете надежный транспорт, забудьте об этом, все, что мы получаем, это оправдания. Также заявление о неподключенной аварийной кнопке в наших спальнях.Как можно перечислить блага, если их нет?


анонимно — Посетил сообществоЯ посетил это сообщество

Я отправился на экскурсию по этому сообществу. Персонал был приятным и полезным. Они ответили на все мои вопросы. Мне он показался очень многолюдным. Это было немного дальше, чем я хотел. Это было красиво и чисто. Я бы порекомендовал семьям совершить поездку по этому сообществу, прежде чем принимать решение.


анонимно — Любимый житель/клиент Родители поселяются в

Это сообщество сделало все возможное, чтобы разместить мою маму, и они относятся к ним с достоинством. Они работали сострадательно и эффективно, общение между ними и мной было прекрасным. Персонал очень добрый. У них есть домашняя еда, хорошая и вкусная, и ее много. Им нравятся все повседневные занятия, такие как игра в бинго для моей мамы, забота о памяти, множество музыкальных групп и различные вечеринки. Открытая площадка красиво оформлена. Я бы порекомендовал это сообщество.


анонимно — Объездил сообществоКомфортный тур!!

У меня нет жалоб на то, как прошла моя экскурсия по этому месту для любимого человека.Сотрудники пришли вовремя к нашей встрече и постарались подробно ответить на любые вопросы, которые у нас были к ним. Собственность была чистой, и у них было много отличных удобств, доступных для всех жителей. Это было просто неподходящее место для нее в конечном итоге, но я бы порекомендовал его всем.


Аноним — Посещенное сообщество

Обзор перепелиного парка Гранбери — Гранбери, Техас

На прошлой неделе посетил новый блок памяти, который скоро откроется, чистый и приятный. Дороже, чем другие


Любимый человек — Любимый человек резидента/клиентаХороший уход, в целом

В целом уход был хорошим, кажется, примерно таким же, как и в большинстве мест этого типа, ничем особо не выдающимся.Я ценю, что они хорошо общаются и всегда быстро выходят на связь, если возникают какие-либо проблемы. Тем не менее, я довольно часто слышу жалобы от моего любимого человека и других людей, проживающих в учреждении, на питание, поэтому некоторые улучшения определенно могут быть сделаны.


Anonymous — Любимая жительница/клиенткаПерсонал очень гостеприимный и любезный…

Персонал очень приветливый и любезный как с мамой, так и с ее гостями.


Любимый человек — Любимый человек резидента/клиента В целом хорошо, но у него был плохой опыт

Мой любимый был здесь недолго из-за нескольких проблем, но, судя по тому, что мы видели во время ее краткого пребывания, они хорошо справляются с уходом общий.Персонал дружелюбный, они держат место в чистоте, и уход, который они обеспечивают, хороший. Проблема, с которой мы столкнулись, заключалась в том, что мы не знали, что пациенты, заботящиеся о памяти, были смешаны с жителями, которым оказывали помощь, и наличие жителей с такими серьезными потребностями в уходе в непосредственной близости было слишком большим шоком для женщины, которая жила в ее доме. собственный дом так долго. У нас также была проблема, когда, хотя она уведомила за месяц, когда решила съехать, они утверждали, что она этого не сделала, и пытались взимать с нее плату за дополнительный месяц.Потребовалось 4 месяца борьбы с этим, даже несмотря на то, что некоторые сотрудники спорили на нашей стороне, чтобы вернуть эту плату.


Потенциальный резидент — Посещаемый поселок Не приглашающий

Мы посмотрели это место. Я думал, что это просто выглядело немного большим, темным. Это не приглашало.


Место для мамы Покупатель — Туристическое сообществоОщущение тепла и уюта от этого дома…

Ощущение тепла и уюта, которое подарило мне это место, было именно тем, что я искал! Все жители были так счастливы и любили меня и друг друга. Квартиры были красивыми и аккуратными. Персонал был очень знающим и дружелюбным. Кажется, они действительно знают своих жителей. Я думал, что это было отличное место!


Место для мамы Клиент — Объездил хорошие большие комнаты, договорился с ва на транс…

хорошие большие комнаты, договорился с ва о переходе на проживание с престарелыми

Академия гольфа в Кармеле, Калифорния | Перепелиный домик и гольф-клуб

ИГРАТЬ. УЧИТЬСЯ. УЛУЧШАТЬ. ПОВТОРЕНИЕ.


Гольф-академия Quail Lodge подготовит план урока, который поможет вам добиться успеха, а также даст представление о вашем замахе и о том, как улучшить полет мяча. Суть урока в том, чтобы дать вам возможность стать лучшим тренером для себя. Изучите упражнения, чтобы улучшить свою умственную игру, и потренируйтесь, чтобы добиться наилучших результатов на поле для гольфа.

Тарифы, правила регистрации и отмены:

  • Пожалуйста, зарегистрируйтесь и оплатите в магазине гольфа перед уроком. Держите квитанцию, чтобы я мог проверить ее на ассортименте.В гольф-магазине Quail Lodge не принимаются все основные кредитные карты. Если у вас есть баланс подарочного сертификата или учетная запись члена, я позвоню в ваш платеж.
  • Студенты могут зарегистрироваться и разогреться за 30 минут до начала урока.
  • При отмене 50-минутного урока взимается плата в течение 48 часов.
  • За отмену уроков продолжительностью 60 минут и более взимается плата в течение 72 часов.

Правила дресс-кода

Правила дресс-кода строго соблюдаются на тренировочном поле и на поле для гольфа.

  • Никаких джинсов, футболок или спортивных штанов.
  • Предпочтение отдается рубашкам с воротником и шортам-бермудам.
  • Для уроков мы рекомендуем одежду для нашей прибрежной погоды, перчатки для гольфа, кроссовки, головной убор, солнцезащитные очки и солнцезащитный крем по мере необходимости. Перчатки доступны для покупки в нашем розничном магазине и надеваются на недоминантную руку.

Обратите внимание на это важное обновление, касающееся наличия персонала.

Кэтрин Маррен — директор по обучению — временно отсутствует: с 15 декабря 2021 г. по 31 января 2022 г.

Пожалуйста, свяжитесь с нашим магазином гольфа по адресу [email protected] или по телефону 831-620-8808, чтобы записаться на уроки с другим нашим преподавательским составом. Уроки гостей лучше проводить с 10:00 до 14:00 со вторника по воскресенье. Политика отмены строго соблюдается.

Секрет нежности перепелов во времени приготовления

С тех пор, как мой брат начал возить домой десятки перепелов из своих ежегодных охотничьих поездок в Техас, я никогда особо не заботился о маленьких костлявых педерастах.Жареные на медленном огне, приготовленные на гриле, соте или во фритюре — как бы мы с мамой ни старались, они неизбежно превращались в сухие, тягучие, разочаровывающие два кусочка.

Тем не менее, когда Джокл Робюшон, единственный шеф-повар Лас-Вегаса, удостоенный трех звезд Мишлен, счел птицу достойной начинки из декадентской фуа-гра, когда Дэвид Берк из Нью-Йорка ласково осыпал ее измельченными имбирными хлопьями, а Марио Батали и Нэнси Сильвертон методично запеленали ее в pancetta в их ультрамодном новом бистро Osteria Mozza в Лос-Анджелесе, я начал пересматривать свою антипатию к перепелам. Возможно, пришло время для другого вкуса.

Итак, я направился в ресторан в Медовуде в долине Напа, где, как я слышал, шеф-повар Джозеф Хамфри, обладатель двух звезд Мишлен, кое-что знает о приготовлении перепелов.

Я не был разочарован. Сочные, нежные и мясистые, с тонкой, приятной игривостью, жареные на гриле перепелки Хамфри с соусом ромеско, вялеными оливками и швейцарским мангольдом были далеки от птиц с перцем из картечи, которые я помнил с детства.

«Большинство людей боятся перепелов, — говорит Хамфри.«Но если все сделано правильно, они ароматные и их действительно легко приготовить. Главное — приготовить их быстро, чтобы сохранить сок внутри».

По словам Хамфри, «быстро» означает все 10 минут. Я привык готовить перепелов как минимум в два раза дольше. Может быть, сокращение времени приготовления действительно является секретом нежной и сочной перепелки…

Вернувшись домой, я проверил ресторанный совет Хамфри. Он разделывает полуобваленных птиц бабочками — простая техника, которая гарантирует, что они приготовятся быстро и равномерно. Но сначала ты должен найти перепела.

Многие супермаркеты для гурманов и интернет-магазины продают или будут заказывать замороженных перепелов, уже полуобваленных. Но если вам посчастливилось найти целых, свежих перепелов, то их легко отделить от костей. С помощью острого ножа разрежьте грудную кость по прямой линии, чтобы открыть грудную полость. Удалите грудную клетку, чтобы у вас была грудка без костей, прикрепленная к ногам и крыльям с костями (если грудка отрывается от ног, что может случиться с такой маленькой птицей, готовьте каждую часть отдельно).Положите птицу горизонтально на гриль рядом с источником тепла для быстрого и равномерного приготовления. Вот и все.

Моя первая попытка увенчалась успехом. Может быть, приготовить перепелов не так сложно, как я думал. В сочетании с приготовленным Хамфри жареным помидором, красным луком и соусом ромеско с красным перцем, блюдо, которое не могло пройти проверку на обычном семейном ужине, стало достойным дебюта на званом обеде для особого случая.

С вновь обретенной уверенностью в своих кулинарных способностях, я жарил, жарил и жарил десятки перепелов, выращенных на ферме.По будням, помня о совете Хамфри по быстрому приготовлению, я жарил их на пару или на гриле, сбрызгивая бер-блан (классическим французским соусом, приготовленным из полстакана белого вина, стекающего со сковороды, и добавляя несколько столовых ложек сливочного масла) или обливая их. со свежей зеленью и оливковым маслом. Когда я чувствовал себя более амбициозным в неторопливый вечер выходных, я доставал фритюрницу. Крошечные птички в пивном кляре приготовлены хрустящими и золотисто-коричневыми, без хлопот жареной во фритюре курицы, которую слишком легко недожарить или сжечь до неузнаваемости из-за ее большого размера.

Обжарка оказалась немного сложнее. Подобно своему гораздо более крупному кузену индейке, мелкие дикие птицы, как правило, высыхают, чем дольше они жарятся (10 минут — это относительно долгое время приготовления для 6-дюймовой птицы). Шеф-повар Бертран Букен из ресторана Summit в Колорадо-Спрингс рекомендует набивать полость грудки с костью, чтобы она оставалась влажной. Сочетание пикантных и сладких ингредиентов, таких как его домашние сезонные чатни, дополняет пикантный вкус мяса.

В этом году Букен любит острое чатни из манго и лука.Он формирует из смеси шарики и замораживает их на несколько часов (удобный трюк перед вечеринкой, который позволяет быстро и легко набивать птиц во время игры), а затем оборачивает ломтик прошутто вокруг замороженных шариков. Ваша любимая комбинация сухофруктов, орехов и трав, смоченных портвейном или бальзамическим уксусом, тоже будет вкусной, но пропустите этап заморозки и начините начинку прямо в птицу.

Когда приближается час вечеринки, обжарьте перепелов заранее, пока они не станут золотисто-коричневыми, а затем запеките их в духовке, чтобы довести до готовности.Вам нужно будет поливать их каждые несколько минут, небольшая жертва, когда время обжаривания составляет всего 10 минут. Дважды проверьте, готовы ли они — с замороженной начинкой время может варьироваться в зависимости от точности температуры вашей духовки. Сбрызните золотисто-коричневых перепелов малиновым перечным соусом Piquillo, приготовленным из сладкого жареного испанского перца и оливкового масла, и откройте бутылку хорошего вина.

«Вам нужно больше танинов, чтобы противостоять игривости», — говорит сомелье Meadowood Ром Тулон.«Это может означать много вин — может быть, Санджовезе или Мальбек, — но гораздо интереснее сопоставить вино с историей, стоящей за едой. Калифорнийский перепел с калифорнийским вином».

Записка моему брату: В следующем году я с удовольствием заберу у тебя этих перепелов. Я даже принесу вино… санджовезе Техас-Хилл-Кантри, конечно.


Жареный перепел с соусом ромеско

От шеф-повара Джозефа Хамфри из ресторана Meadowood в долине Напа, Калифорния.

Общее время: 1 час

Для соуса «Ромеско»:

• 4 помидора «Рома», крупно нарезанных

• 1/2 красной луковицы среднего размера, очищенной и тонко нарезанной

• 2 красных болгарских перца, стебли и семена

• 1 столовая ложка красного винного уксуса

• 4 столовые ложки оливкового масла

• 2 столовые ложки копченой паприки

• 1/4 стакана поджаренного миндаля, мелко нарезанного

• Соль по вкусу

9 Перепел:

• 6 перепелов, полуобваленных

• Соль и черный перец по вкусу

• 1 столовая ложка оливкового масла для смазывания гриля

Разогрейте духовку до 350 градусов. Поместите помидоры, красный лук, перец, красный винный уксус, оливковое масло и копченую паприку в жаровню и перемешайте. Накройте алюминиевой фольгой и запекайте, пока они не станут очень мягкими, около 30 минут. Переложите овощи в кухонный комбайн или блендер и взбивайте до получения почти однородной массы. Всыпать поджаренный миндаль и посолить. Держите тепло. (Ромеско можно приготовить за два дня и разогреть.)

Разогрейте гриль до средней температуры. Положите птиц на ровную поверхность и приправьте их солью и перцем.Смажьте решетку оливковым маслом и положите птиц кожей вниз на решетку. Варить до готовности, примерно 8-10 минут. Переверните перепелов и обжаривайте до тех пор, пока они не станут мягкими, а сок не станет прозрачным, около 3 минут. Положите птиц на блюдо и слегка накройте их фольгой, чтобы они оставались теплыми. Выложите 2 столовые ложки соуса Ромеско в центр 6 тарелок. Разрежьте каждого перепела на 4 части (2 грудки и 2 ножки) и положите кусочки в лужу с соусом ромеско. Подавайте со слегка обжаренным швейцарским мангольдом или шпинатом.

На 6 порций.


Жареный перепел, фаршированный чатни из манго и прошутто с кули из перца Пикильо

Приготовьте чатни из манго как минимум за один день, чтобы его вкус лучше проявился, или вы можете заменить чатни из манго в банках хорошего качества.

Общее время для мангового чатни: 1 день и 3 часа

Общее время для перепелиного чатни: 20 минут

• 1 чайная ложка сливочного масла

• 1 луковица, нарезанная кубиками

• 2 манго, очищенных и нарезанных кубиками

• столовая ложка 9002 уксус

• Соль и перец по вкусу

• 1 банка (8 унций) перца пикильо (испанский сладкий перец) или жареного красного перца

• Оливковое масло

• 4 тонких ломтика прошутто

• 4 перепелиных полуфабриката на кости

В маленькой кастрюле на среднем огне растопить сливочное масло и добавить лук.Готовьте, пока лук не станет прозрачным, но не коричневым, около 10 минут. Добавьте манго и рисовый уксус и готовьте, пока большая часть жидкости не испарится, а чатни не станет густым, примерно 20 минут. Приправить солью и перцем.

С помощью ложки для мороженого отмерьте 4 маленьких шарика чатни (достаточно маленьких, чтобы поместиться в перепелиную полость) и заморозьте их не менее чем на два часа.

Слить перец и измельчить в блендере с 1 столовой ложкой оливкового масла. Медленно добавляйте больше оливкового масла, по одной столовой ложке за раз, пока пюре не станет консистенцией густого, но текучего соуса.Приправить солью и перцем. Соус можно приготовить за 3 дня, охладить и довести до комнатной температуры перед подачей на стол.

Разогрейте духовку до 350 градусов. Оберните каждый шарик замороженного чатни одним ломтиком прошутто и начините им перепелов. Закрепите ножки каждого перепела зубочисткой, чтобы заключить чатни. В сотейнике разогрейте столько оливкового масла, чтобы покрыть дно сковороды на среднем огне. Приправьте перепелов солью и перцем и обжарьте, переворачивая, пока они не подрумянятся со всех сторон. Поместите перепелов в духовку и запекайте до готовности и выделения сока в течение 10-12 минут, поливая соком из сковороды каждые 2 минуты. Если вам не хватает сока из сковороды, сбрызните оливковым маслом. Перед подачей сбрызните каждую перепелку 2 столовыми ложками соуса пикильо.

На 4 порции.

Клуб плавания и тенниса Quail Hollow ~ Raleigh, NC ~ Tennis

 

QHSC проводит очень активную круглогодичную теннисную программу.От выигравшей чемпионат юниорской команды по теннису до наших высококонкурентных и активных лиг для взрослых, Quail Hollow сделала свое имя известным во всем штате и на юге.

Наши теннисные программы включают:

Юниорский теннис
o Летние/осенние занятия для юниоров
o Юниорские теннисные турниры
o Юниорские круглогодичные команды

Теннис для взрослых
o Теннисные клиники для взрослых
o Взрослые теннисные турниры
o Взрослые четверные мужчины и женщины
o Взрослые круглогодичные коллективы

И многое другое. ..

 

Ночь мужского тенниса
Среда в 19:00 ~ Приветствуются все уровни

Женские квадроциклы
По понедельникам в 18:30 ~ приветствуются все уровни

Пятничные теннисные развлечения
Социальный теннис на разные темы. Следите за электронными письмами с информацией…


БРОНИРОВАНИЕ СУДА

Настоятельно рекомендуется резервирование места в суде, которое можно сделать в приложении для бронирования YourCourts. Время регистрации ограничено 1,5 часами. Свяжитесь с тренером Крисом или Роджером Уинстедом, чтобы зарегистрироваться.

ПРАВИЛА ДЛЯ ГОСТЕЙ

ВО ВРЕМЯ ОГРАНИЧЕНИЙ, СВЯЗАННЫХ С COVID-19, РАЗРЕШАЕТСЯ ТОЛЬКО ОДИН ГОСТЬ НА ПЛОЩАДКУ

Жители округа Уэйк, не являющиеся членами, могут пользоваться нашими кортами не более 5 раз в течение календарного года в качестве гостей игрока-члена. За каждое посещение взимается плата в размере 5 долларов США для всех, кто не является участником, играющим в качестве гостя члена. Оплата в закусочной.

ХОТИТЕ УЛУЧШИТЬ СВОЮ ИГРУ?

Сертифицированный QHSC профессиональный теннисист Крис Клоер предлагает частные, получастные, групповые и командные занятия. Напишите Крису Клоеру, чтобы получить дополнительную информацию о профессиональных услугах, или следите за объявлениями клуба по электронной почте. Узнайте больше о тренере Крисе здесь.

МАШИНА ДЛЯ ТЕННИСНЫХ МЯЧЕЙ

Может стать отличным дополнением к вашей программе тренировок по теннису.Предлагает отработку ударов, и вы можете работать над изменением техники захвата и удара. Просмотрите дополнительную информацию о машине для теннисных мячей.

Для получения дополнительной информации обращайтесь по электронной почте или по телефону 919-876-3711


Знаки внимания суда

Правила для гостей

Теннисная ассоциация США

УСТА-НК

Теннисная ассоциация Роли


Бронирование суда


_______________

Club Professional :
Крис Клоер

_______________

По любым вопросам
о теннисе в QHSC,
пожалуйста, свяжитесь с теннисным креслом,
Wendy Roberts

(PDF) Управление промыслом перепелов: масштабы и государственная политика

в данном году, а также отслеживание относительной численности перепелов (рис.

40).

Интересно, что техасские охотники

обычно тратят около 3 дней на охоту на камыша каждый сезон независимо от

из

численности перепелов

(рис. 4B). Аналогичная зависимость наблюдается и при охоте на чешуйчатых перепелов в Техасе (рис. 5).

Поскольку типичный техасский охотник на перепелов охотится только около 3 дней и улавливает от

5

до

10 перепелов каждый сезон (рис. 4-5), уменьшая дневной лимит

на

2

3

3 птицы,

3 птицы,

или

длина сезона к неделю, было бы мало влиять

на

номер

из

перепелиных перепел

после сезона охоты (на EcoRegion

или

пространственного масштаба штата).По сути,

плохая

охота заметно сокращает сезон охоты и ограничивает лимит добычи. Следовательно,

TPWD

персонал

больше не корректирует лимит сумок и продолжительность сезона ежегодно в

пытается

компенсировать нормальные колебания численности перепелов. Эта политика

соответствует

и соответствует обязанности председателя

Басса по максимальному расширению охотничьих возможностей и упрощению нормативно-правовой базы.

Интенсивность охоты может снизить численность северной белобрысой белобрысой

при определенных обстоятельствах, таких как интенсивная, продолжительная

из

изолированная популяция с низкой плотностью населения

(Roseberry and Klimstra 1984:189-50, Robinette and

)

1993).

TPWD

Комиссия имеет регулирующие полномочия по ограничению вылова перепелов в достаточной степени, чтобы обратить вспять

сокращение численности перепелов, вызванное охотой,

, если

будет сочтено необходимым.Такие

территориальные ограничения могли бы применяться, если типичные краткосрочные колебания численности перепелов

заменяются долгосрочными сокращениями, не связанными с сопутствующей утратой местообитаний.

Управление промыслом перепелов

в

Космос

Медианное число

из

перепелов на маршрутах обследования иногда намного выше в

экорегионах Южных равнин и Техасских равнин, таких как Техасские равнины, например другие

(рис.

2).

Однако это не означает, что каждое пастбище в данном экорегионе

производит одинаковую плотность перепелов. Во-первых, на хорошо управляемых участках может быть

более высокая плотность, чем обычно наблюдается в экорегионе, в то время как на плохо управляемых участках, вероятно,

возможны

более низкие значения. Во-вторых, не все места в экорегионе имеют идентичный

потенциал

среды обитания перепелов, несмотря на затраченные усилия по управлению.

это

выходит за рамки

из

Paper

до

Деталь

~

~

из

Отличная перепела обитание в каждом техасе ECOREGION

или

стратегии управления, применяемые для повышения продуктивности перепелов.

Ответить

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *