Охотничий суп из утки: Шулюм из утки — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Охотничья похлебка из утки рецепт – Супы. «Еда»

Охотничья похлебка из утки рецепт – Супы. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Салат айсбергКрабыКрабовые палочкиКиноаСвекла

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Anita Iljina порции:  4ГОТОВИТЬ:  

2 часа 15 минут

2 часа 15 минут

Добавить в книгу рецептов34

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Помидоры

2 штуки

Картофель

6 штук

Растительное масло

3 столовые ложки

Баклажаны

1 штука

Сладкий перец

2 штуки

Утиные ножки

4 штуки

Чернослив

6 штук

Молотый черный перец

по вкусу

Красный стручковый перец

1 штука

Инструкция приготовления

2 часа 15 минут

Распечатать

1Утиные ножки обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

2Добавить нарезанный полукольцами лук, обжаривать еще 5-6 минут. Добавить соль, перец и залить водой, чтобы ножки слегка ею покрылись. Тушить не меньше часа.

3Проткнуть мясо зубочисткой: если входит достаточно легко, положить порезанные крупными дольками сладкий перец, картофель (мелкий целиком), баклажаны (крупными кубиками), четвертинки помидоров.

4Добавить воды, чтобы она доходила до середины уровня овощей. Довести до кипения, попробовать — добавить соли, если необходимо, накрыть крышкой и тушить еще около 30 минут, до готовности картофеля.

5Кинзу мелко порубить, из чернослива удалить косточки, мелко нарезать, острый перец порезать тонкими колечками.

6Когда картофель сварится, выключить огонь, добавить кинзу, чернослив и перец, накрыть крышкой и дать постоять полчаса.

Популярные запросы:

Комментарии (0):

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Солнцева Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Наташа Кев

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: CafeMilano

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Суп из утки — рецепт приготовления с фото

Суп из утки — это очень вкусный, наваристый охотничий суп, который, ко всему прочему, является еще и очень полезным блюдом. Так, дневная норма белка содержится всего в 100 граммах утки, это блюдо является настоящей кладью витаминов А, К и целого ряда витаминов B.

Суп из утки сильно отличается от куриного, имеет очень своеобразный вкус и не всем он нравится, но таких, как правило, меньшинство. Ко всему прочему, данный суп не требует целой утки — можно использовать ее части, потроха или оставшиеся после приготовления утки в духовке, ее хребты и обрезки.

Обычно утку готовят в духовке, но сегодня мы изменим традициям, и я расскажу вам, как сварить ароматный и наваристый утиный суп.

Суп из утки рецепт

от Максим Фролов Published: 6 июня, 2014

  • Выход: 12 персоны
  • Подготовка: 5 минут
  • Готовка: 1 час 30 минут
  • Всего: 1 час 35 минут

Суп из утки — это очень вкусный, наваристый охотничий суп, который, ко …

Ингредиенты

Инструкция

  1. Чтобы приготовить суп из утки, выкладываем крупно нарезанные кусочки птицы в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения. Образовавшуюся на поверхности бульона пену нужно будет постоянно снимать.
  2. А пока варится бульон, подготовим овощи. Промоем и нарежем небольшими кубиками лук,…
  3. …морковь,…
  4. …красный острый перец…
  5. …и корень сельдерея.
  6. Когда утка в бульоне почти приготовится — это займет немало времени — загружаем все нарезанные овощи в бульон. По желанию на этом этапе можно добавить в суп пару картофелин.
  7. Готовим суп до тех пор, пока все овощи не станут мягкими, после чего выкладываем в суп из утки стакан измельченных помидоров и томатную пасту. На этом этапе можно добавить в суп ваши любимые приправы, так я добавил чайную ложку хмели-сунели и щепотку паприки. Варим суп 5 минут, добавляем яичную лапшу.
  8. Готовим суп еще 5 — 7 минут или до тех пор, пока лапша не будет готова. После чего осторожно вливаем в блюдо тщательно взбитое яйцо, не забывая при этом помешивать суп. Солим и перчим блюдо по вкусу.
  9. Осталось разлить утиный суп по тарелкам и, украсив свежей зеленью, подать к столу. Приятного аппетита!

Шулюм рецепт из гуся


Шулюм из гуся. — Сообщество «Вкусно жрать» на DRIVE2

Всем привет. Сегодня будет дичь, лучше дичи может быть только другая дичь. Всё просто, но долго. Для приготовления нам потребуется:— 1,5 кг. дикий гусь;— 100 мл. растительного масла;— 4 репчатых луковицы;— 2 моркови;— 1 ч. л. зиры;— 1 ч. л. душистого перца;— 2 ст. л. соли;— 1 пучок укропа;— 1 пучок кинзы;— 2 помидора;— 6-7 зубчиков чеснока;— 1-1,5 кг. молодого картофеля;— 5 л. чистой питьевой воды.

Всё остальное видно на фотографиях.

Полный размер

Дикий гусь 1,5 кг.

Полный размер

Разделываем его на порционные куски.

Полный размер

Подготавливаем чугунный казанчик, должен быть сильный огонь.

Полный размер

Разогреваем 100 мл. растительного масла.

Полный размер

Добавляем порезанного гуся и начинаем обжаривать его постоянно помешивая 5-10 минут.

Полный размер

Чистим и моем 4 репчатых луковицы.

Полный размер

Крупно полукольцами их нарезаем.

Полный размер

Прошло 10 минут с начала обжаривания.

Полный размер

Добавляем порезанный лук. Продолжаем обжаривать, поддерживаем сильный огонь.

Полный размер

Добавляем по 1 ч. л. зиры и душистого перца.

Полный размер

Чистим и нарезаем соломкой 2 моркови.

Полный размер

Добавляем морковь к мясу и продолжаем готовить ещё 10 минут, постоянно помешиваем.

Полный размер

После добавляем воды, солим 2 ст. л. и закрываем крышкой и на медленном огне готовим 2 часа.

Полный размер

2 часа прошло, часть воды выкипела.

Полный размер

Чистим 1,5 кг. молодого картофеля.

Полный размер

Режем его средними кусками и добавляем к мясу, доливаем ещё воды. Закрываем крышкой и готовим на медленном огне ещё 1 час.

Полный размер

Нарезаем мелко по одному пучку кинзы и укропа.

Полный размер

Нарезаем два помидора.

Полный размер

Чистим и мелко режем 6-7 долек чеснока.

Полный размер

Добавляем чеснок, помидоры и зелень. И оставляем ещё 5-10 минут на тлеющих углях.

Полный размер

Наслаждаемся чистым вкусом дичи, его не с чем не перепутаешь.

Шулюм из дикой утки рецепт + фото / Сибирский охотник

Пошаговый рецепт приготовления шулюма из дикой утки.

Ну, вот и пришел час писать свой блог на тему вкусненького – охотничьего шулюма! Пожалуй, это блюдо в душе охотника должно занимать такое же место как уха у рыболова. Шулюм или охотничий овощной суп из дичи, это не только вкусная наваристая похлебка, это нечто больше, которое способно собрать за походным столом весь люд с ближайших окрестностей !) Заставить всех молча наяривать ложками, а потом высказывать добрые слова повару )

Итак, для приготовления шулюма нам понадобится:

1. Утка (лучше две)

2. Растительное масло(150 гр)

3. Лук репчатый(3 головки)

4. Картофель (6 шт.)

5. Болгарские перцы (2шт)

6. Помидоры (4шт.)

7. Морковь (2шт.)

8. Яблоки (2 шт.)

9. Чеснок (1 головка)

10. Перец Чили (1 стручок)

11. Лавровый лист

12. Зелень (петрушка, укроп, лук)

13. Соль

      Перед открытием на утку, неспешно объехал охотничьи магазины и приобрел казан с крышкой-сковородой (что очень удобно), объем выбрал 6л, чтобы в большой компании ни кого не обидеть. Так как на первых минутах готовки нужно обжарить дичь на сильном огне, то считаю, что походный котелок вряд ли заменит казан. Поехали!

Ставим казан на огонь, даем ему нагреться до высокой температуры. Этим временем потрашенную и опаленную утку рубим на порционные крупные куски.  Желательно было бы взять две утки, увы, за утрянку добыли одну. Если есть время – промыть мясо и дать ему обсохнуть. В казан выливаем растительное масло. Ждем, когда оно раскалиться и начнет трещать.

Мясо утки идет на обжарку.

Необходимо следить, чтобы дичь не пригорела, но приобрела золотистую корочку. Периодически помешиваем в течение 20-25 мин. В этот момент я слегка подсаливаю мясо. Здесь подсказка – для дальнейшего нам понадобиться 4 литра кипятка, поэтому ставим рядом котелок с водой. В котелке отражается осенний лес – что может быть лучше!

Лук чистим, решим крупными полукольцами.

Добавляем в блюдо, не забываем мешать. Тут нужна пауза! Если погода ясная и теплая – необходимо пропустить стаканчик пенного, если же хмурая и холодная – то коньячку!

Через 10 минут заброса лука шинкуем морковь крупными кружками и все в общий котел )

Режем мелко несколько зубчиков чеснока в казан, остальные нам еще пригодятся.

Потушив все вместе 15 минут, вливаем в казан подготовленный кипяток.

Костер дальше нужно «запрограммировать» так, чтобы бульон едва кипел, исключая сильное бульканье. Время от времени снимаем пенку.

Так как дичи свойственна жесткость мяса, то время кипения до заброса остальных овощей необходимо увеличить – это 30-35 минут.

Чищенный картофель режем крупными кубиками и посылаем в бурлящий бульон за 10 минут до помидоров, иначе он плохо  провариться.

Следующая партия овощей пойдет вся вместе. Сладкие перцы я взял специально разного цвета – для яркости блюда. Их шинкуем крупными полукольцами, яблоки – мелкими кубиками, помидоры – как на салат. Не мельчим – это охотничья кухня!

Оставшиеся зубчики чеснока чистим и бросаем целыми. Острый перец Чили в шулюм идет разрезанным пополам. На медленном огне даем покипеть блюду еще 15-20 минут. Добавляем три лавровых листа. Солим. На 6 л у меня ушло 1,5 ст. ложки соли.

Остается небольшой штрих – заправить почти готовый шулюм мелконарубленной зеленью и потомить пять минут под крышкой!

Шулюм готов! Накрываем стол, разливаем бодрящую жидкость, созываем товарищей!

Приятного аппетита!

12 ноября 2013

👌 Суп шурпа из гуся, рецепты с фото

В каждом регионе, да что там, в каждой деревне существуют свои правила и традиции… В начале знакомства с семьей мужа (первые несколько лет) меня невероятно удивляло, что на большие праздники, к примеру, на Рождество и Пасху, на ряду с кутьей и куличами свекровь всегда варила капустняк, готовила рисовую молочную кашу с яйцом и ванилином, а еще узвар и кисель. Причем, всё это в огромном количестве… Я всегда спрашивала, зачем все это, да еще так много, ведь она живет одна… Ответ был один: так нужно…   Параллельно в семье моих родителей в эти дни всегда запекалась курица, готовилась домашняя колбаска, жарились котлеты, тушились голубцы и томилось жаркое…   Затем удивляться я перестала – уже привыкла. Просто привыкла в эти праздничные дни готовить что-то эдакое еще и для свекрови или просто приглашать ее к нам…   Веду я все это к тому, что когда накануне юбилея свекрови она начала всё повнимательнее присматриваться к своему гусиному семейству, выбирая одного из его хозяев для праздничного стола, я по глупости своей и наивности подумала, что мы будем его чем-то фаршировать, а затем запекать. ..   Но, как оказалось, планировался этот упитанный и весьма увесистый экземпляр для приготовления… супа…   Суп не простой, а как водится в тех краях, весьма праздничный, под названием шурпа. Скажу сразу, что впервые в своей жизни шурпу я попробовала ровно 10 лет назад – опять же на юбилей свекрови. И ела ее только в этой деревне, где, я так понимаю, уже давно существует своя, усовершенствованная годами, рецептура ее приготовления. Поэтому, если где-то в другом месте ее готовят по-другому, я совершенно не удивлюсь, а только буду рада узнать о различиях…  

Для приготовления шурпы мы использовали:

 
  • тушку гуся (весом около 4,5 кг)
  • 4 крупных луковицы

  • 2 крупных томата

  • пучок свежей петрушки

  • пучок свежего укропа

  • соль

  • черный и душистый перец горошком
  Сложность приготовления шурпы заключается лишь в том, чтобы поймать гуся, произвести с ним все дальнейшие манипуляции и разделать на порционные кусочки  

Необходимое время: наша шурпа готовилась практически 5 часов

 

Ход работы:

  Признаюсь, что я планировала принимать непосредственное участие в приготовлении шурпы с самого начала, но вопреки определённым обстоятельствам, когда мы приехали к свекрови, то шурпа уже кипела добрых 3 часа.   Вот поэтому я и не успела запечатлеть на память этого гуся-гиганта и первые этапы приготовления шурпы. Так что начну описание с того, что я застала.   В огромном казане на максимально тихом огне кипел бульон с кусочками птицы, мелко-мелко порезанным луком, солью и специями.

 

  Лук бросается с момента закипания воды вместе с мясом, поскольку он должен полностью развариться.   На четвертом часу кипения шурпы мне было велено мелко-мелко порезать болгарский перец и помидоры, а затем их тоже отправлять в казан. овощи тоже должны были максимально увариться.

  На пятом часу приготовления шурпы свекровь собрала промытую и обсушенную зелень в пучки, а затем связала их нитками. В таком виде они и отправились в казан. Я так понимаю, это для того, чтобы потом их можно было без усложнений достать из казана и выбросить.

  За час до прихода гостей мы выключили шурпу, и она просто настаивалась под крышкой.   Как бы я не старалась, мне не удастся вам описать этот вкус… Скажу лишь то, что на тот момент мне казалось, что ничего вкуснее я еще не ела. .. 

 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Охотничий шулюм из дичи. Ингредиенты: утка, лук белый, морковь

 

Приготовление

2 часа и 30 минут

  

ОПИСАНИЕ

В конце сентября в нашем регионе открылся сезон охоты. В моей семье этим хобби увлечены почти все мужчины, а рецепт охотничьего шулюма из дичи передался еще от деда. Такое блюдо можно сделать более или менее жидким, регулируя количество воды, и тогда получится суп или второе блюдо. Холодными осенними вечерами оно согреет и насытит даже самого проголодавшегося охотника! Приготовленный на костре шулюм обретет тот самый аппетитный аромат. Но его можно легко потушить и в домашних условиях в казане с толстыми стенками. Угощайтесь!

Участник конкурса

Конкурс рецептов от BRITA «Согревающее меню»

В кулинарную книгу

 С изображениямиБез изображений  

В избранное

С изображениямиБез изображений

Пищевая ценность порции

% от дневной нормы

Основано на вашемвозрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Основные

Выделить все

Добавить в шопинг-лист

Новый шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Дичь ощипать, положить в воду для отмачивания минут на 30.

Нарезать мясо птицы небольшими кусочками.

Помидоры нарезать дольками средней толщины.

Нашинковать лук.

Нарезать болгарский перец.

Морковь натереть на терке.

Дичь отправить в котел и поставить на костер.

Добавить к мясу лук, морковь и болгарский перец. Оставим тушиться под крышкой минут на 15.

Затем добавляем помидоры. Тушим дичь с овощами под крышкой примерно полтора часа, периодически перемешивая. Ее мясо достаточно жесткое, поэтому важно подольше тушить его. Сока выделится много.

Тем временем нарезать картофель. Лучше всего — крупным кусочками.

Через полтора часа добавить картофель к дичи, залить все водой. Если хотите суп — добавьте ее побольше. Для второго достаточно, чтобы вода слегка покрывала уровень картофеля и птицы. Соль, перец и приправы добавить по вкусу.

Тушить шулюм еще около часа. Посыпать зеленью и подавать горячим.

Приятного аппетита!

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Шулюм из дикой утки: рецепт приготовления. Охотничий суп шулюм

Как приготовить шулюм из дикой утки? Рецепты этого блюда и другие вопросы рассмотрим в статье. Шулюм – жирный наваристый суп из мяса, зелени, специй и крупно нарезанных овощей. Число овощей может меняться. Это может быть как минимального набора, так и все доступные продукты. Готовить это блюдо можно и на костре, и в домашних условиях.

Шулюм

Многим нравится шулюм из дикой утки. Рецепт этого блюда весьма прост. Необходимо отметить, что кавказцы, узбеки и донские казаки применяют для приготовления этого блюда не только птицу и дичь, но и свинину, говядину, баранину. В кухне южных народов может применяться даже рыба. Кстати, казаки предпочитают шулюм из свинины, а узбеки – из баранины.

Охотников можно считать ещё одним «интернациональным» народом. Они отправляются на природу каждую осень, захватывая с собой специи, казан и овощи. Мясо берётся то, которое они смогли добыть на охоте.

Часто вместо картошки применяется горох либо любая наваристая крупа. В охотничий суп шулюм иногда добавляют лапшу или макароны. Именно открытый огонь придаёт блюду особенный вкус и аромат.

Ингредиенты

Итак, вы уже знаете, что такое шулюм. Иногда это блюдо называют шурпой. Вообще этот суп именуется охотничьим, так как в его состав входит пойманная дичь. Выясним, как приготовить шулюм. Похлёбку лучше всего варить в лесу на костре. В итоге у вас получится весьма наваристый суп, который всех привлечёт к столу.

Для его создания вам нужно иметь 150 г масла растительного, одну утку, три репчатых лука, шесть картофелин, два болгарских перца, четыре помидора, две моркови, два яблока, один перец чили, три лавровых листа, одну головку чеснока, один пучок зелени, 6 л воды кипячёной и соль. У вас должно получиться 8-10 порций.

Как готовить?

Согласитесь, этот рецепт шулюма из дикой утки великолепен. Итак, раскалите в казане на костре масло. Утку необходимо ощипать, выпотрошить и опалить. Нарежьте утку средними кусочками и поместите в казан. Птицу жарить нужно, помешивая, в течение 25 минут. Посолите её. Одновременно вскипятите воду.

Далее почистите лук и нарежьте полукольцами. Лук добавьте к утке. Перемешайте компоненты и продолжайте стряпать. Вымойте морковь и почистите. Нарежьте её кружками и добавьте в казан после лука через 10 минут. Туда же положите три измельчённых зубчика чеснока.

После этого влейте кипяток. Бульон доведите до кипения, снимая пену. Затем в суп добавьте очищенную и крупно нарезанную картошку. Теперь вымойте и нарежьте яблоки, перцы и помидоры. Переложите все продукты в бульон. Добавьте разрезанный пополам перец чили и очищенный чеснок.

Суп прокипятите в течение 20 минут. Добавьте соль и лавровый лист. В конце положите в суп нарезанную зелень и готовьте блюдо ещё 5 минут. Приятного аппетита!

Шулюм с перловкой

Рассмотрим ещё один рецепт шулюма из дикой утки. Он рассчитан на то, чтобы накормить трёх голодных охотников. Если звероловов больше или дичь слишком маленькая, то количество уток нужно увеличить пропорционально.

Итак, утку (все виды, кроме нырковых) необходимо ощипать и опалить. Известно, что осенью утка жир нагуливает, поэтому, ободрав шкуру, вы лишите бульон весьма вкусного навара. А нырковые породы лучше обдирать, так как их жир даёт неприятный привкус. Далее утку выпотрошите (оставив сердце и желудок), тщательно вымойте в воде и каждую тушку разрежьте вдоль на две половины. Закиньте птицу в котелок, добавьте лист лавровый и поставьте на огонь.

Пока закипает вода, можно заняться иными компонентами шулюма. Почистите и нарежьте лук с чесноком. Картофель просто очистите, но пока не режьте. Мясо варите не менее часа. Затем в воду насыпьте одну четвёртую стакана перловки, положите чеснок с луком и посолите бульон. Подождите, пока разварится перловка.

Когда она будет почти готова, нарежьте и положите в суп картофель. Желательно картофель рано не закидывать, так как он может развариться, а перловка ещё не будет готова. Когда перловка и картофель сварятся полностью, в бульон добавьте укроп. Теперь разливайте шулюм по тарелкам и добавляйте соль и перец по вкусу.

Дичь

Часто люди спрашивают о том, что такое шулюм. Многие это блюдо желают отведать. Мы уже говорили о том, что для этого походного супа в качестве основы используют как мясо, так и рыбу. Как правило, та дичь идёт в ход, которую удалось поймать. Так, к примеру, охотники могут варить суп шулюм из дикой утки, фазана, куропатки, зайца или любой иной дичи, которую охотник смог добыть.

Рыбный же вид шулюма предполагает, что любую пойманную рыбу можно применять.

Домашний шулюм

Как приготовить шулюм дома? Мы предлагаем вам познакомиться с видоизменённым рецептом охотничьего супа. Конечно же, запах и вкус костра ничем нельзя заменить. Но когда «требует душа», а возможности на природу выбраться нет, можно и таким вариантом воспользоваться. В этом случае можно использовать конину, хотя можно заменить её курятиной, говядиной, бараниной или свининой.

Шулюмы готовят по-разному, рецептов большое количество. Мы будем его готовить из дикой утки. Итак, вам нужно иметь пару диких уток, четыре картофелины, одну морковь, одну большую луковицу, одно кислое яблоко, подсолнечное масло для обжарки, соль, чеснок и перец горошком.

Сперва нужно обработать уток – ощипать, опалить, выпотрошить, замочить и вымыть. Далее порубите тушки птицы на средние куски (как на чахохбили). Обжарьте их в казане с двух сторон, переложите в кастрюлю. Затем залейте водой холодной и поставьте на огонь.

Далее всё нужно делать, как при готовке простого супа. После того как бульон закипел, необходимо пену снять, огонь убавить и крышкой накрыть казан. Через 5 минут посолите по вкусу и положите луковицу (через час её нужно вытащить и выкинуть).

Теперь почистите и порежьте овощи. Морковь нарежьте крупными кусками и отправьте вслед за луком. Через час после закипания положите помидор, нарезанный большими кусками. И яблоко без семечек, но с кожурой. Как только яблоко начнёт развариваться, его нужно достать из бульона и выбросить. Оно нивелирует жирность осенней птицы и добавляет пикантный вкус. Если вы не любите экспериментировать, можете яблоко не класть.

Мясо варится обычно полтора часа. По истечении этого времени в казан положите картофель, нарезанный небольшими кубиками, и три измельчённые горошины перца. Когда картошка сварится, можно отправить в казан чеснок рубленый. В готовый шулюм при желании можно и зелени насыпать.

Разнообразие

Обычно шулюм из дикой утки на костре готовят. Одним нравится этот суп тогда, когда в него добавлена пшёнка. Другие не в восторге от такого варианта. Некоторые шулюм стряпают только с картошкой, а иные – исключительно с перловкой. Кто-то использует чечевицу, а кто-то ничего кроме дичи в качестве «гарнира» не добавляет: ни пшёнку, ни перловку, ни картофель. Фактически, каждый рецепт шулюма из дикой утки имеет свой.

Быть на охоте и не приготовить шулюм — это практически то же самое, что быть на рыбалке и не состряпать уху. Вроде бы человек и прикоснулся к чему-то прекрасному и великому, но… Именно это «но» портит ощущение полноты великолепия, получаемого от процесса, можно даже сказать — завершённости. Шулюм – это не только наваристая вкусная похлёбка. Это нечто большее. Это то, что способно за походным столом собрать людей со всей округи и заставить всех молча энергично работать ложками, а после говорить повару добрые слова.

ШУЛЮМ… \рецепт от бобра\ — DRIVE2

шулюм — это такое варево, которое готовится исключительно на костре… рецептов данного блюда очень много… вот вам мой рецепт…\ который многие поддерживают\, так как друзей на данное блюдо собралось не мало… то и готовить стал на большую компанию, в казане \20 литров\… и так берём пару гусей и восемь уток \из них пару чирков-свистунков, пару гоголей и остальные кряковые\ … начнём… разогреваем казан… и выкладываем в него свежее свиное сало, нарезанное кубиками, вытапливаем его… и вот сало стало шкварками… тогда рубим дичь \предварительно вымоченную в проточной воде\ на порционные куски и выкладываем в казан к салу… обжариваем в течении 20-30 минут и добавляем репчатый лук, четыре или пять штук \порезанный кубиками\, и как лук становится прозрачным, добавляем морковь, четыре штуки \порезанную пятаками\, и ещё минут пятнадцать обжариваем… затем заливаем крутым кипятком \который к тому времени уже закипел в чайнике\…добавляем пару острых перчин \не разрезая их\ и оставляем томиться на малом огне \временами помешивая\ на час… затем закладываем картофель \ десять средних картофелин\, так же как и морковь, порезанный пятаками… даём ему повариться минут двадцать… и добавляем перец болгарский \я порезал на полоски\, затем чеснок зубчиками \пять головок\ и помидоры полтора килограмма \порезанные дольками\ всё это солим… и оставляем на огне ещё минут пятнадцать или двадцать…за пят минут до готовности добавляем зелень, мелко порезанную \ укроп, кинза и базилик\… запах от казана идёт такой, что слюна течёт как у собаки Павлова! =)… и вот казан снят с огня, налита в стопку очередная порция беленькой… наливаем в чашку шулюма… добавляем туда пять семь кружочков синего салатного лука… берём запотевшую стопочку и… ммммммм… ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Что такое шулюм — как правильно готовить блюдо из утки, косули или кролика на костре или в домашних условиях


Вареная шурпа из козлятины

Состав:

  • козлятина (мясо на кости) – 0,7 кг;
  • картофель – 0,5 кг;
  • сладкий перец – 0,2 кг;
  • помидоры – 0,3 кг;
  • острый стручковый перец (не обязательно) – 1 шт. ;
  • морковь – 100 г;
  • репчатый лук – 100 г;
  • томатная паста – 20 мл;
  • свежая кинза или петрушка – 30 г;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • вода – 2 л;
  • листья лавра – 3 шт.;
  • соль, смесь перцев – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Козлятину, предварительно вымоченную в течение суток, промойте, обсушите бумажным полотенцем, удалите все лишнее. Разрубите мясо на 2-3 куска, положите в толстостенную кастрюлю или казан.
  • Залейте мясо рецептурным количеством воды. На среднем огне доведите до кипения. Поварите 10 минут, снимая пену. Убавьте интенсивность пламени. Добавьте соль и листья лавра. Варите до тех пор, пока мясо не начнет отступать от костей.
  • Морковь поскребите, помойте, промокните салфеткой, нарежьте ее кружками толщиной около половины сантиметра.
  • Лук освободите от шелухи, нарежьте толстыми полукольцами.
  • Очистите от семян и толстыми четвертинками колец нарежьте сладкий перец. Острый перец, если планируете его использовать, только вымойте, но оставьте целым.
  • Картошку очистите и нарежьте кубиками размером около 2 см.
  • Помидоры нарежьте дольками средней величины.
  • Когда мясо будет готово, выньте его из бульона, сам бульон процедите. Положите в него лук и морковь, добавите до кипения. Добавьте картофель и варите суп, пока картошка не станет мягкой.
  • Мясо козлятины отделите от костей, верните в суп. Добавьте в него перец (сладкий и острый) и помидоры.
  • Мелко порубите чеснок и зелень. Через 5 минут после добавления перца и томатов, введите зелень, чеснок и томатную пасту. Перемешайте.
  • Дождитесь, когда шурпа закипит и поварите ее еще 5 минут.

2017-05-24T05:03:52.000Z

Если вы все же готовите шулюм на природе, рекомендуется добавлять зелень еще до полной готовности картофеля, чтобы она хорошо проварилась, или же крошить непосредственно в тарелку, так как в сложных для пищи условиях хранения суп может забродить.

Как подавать

Подавайте суп теплым. Можно порезать свежий лук , положить небольшое его количество на дно тарелки, а уже потом налить порцию супа. Отличным сопровождением будут сухарики или гренки .

Возможные другие варианты приготовления и наполнения

На охоту или в поход сложно брать с собой помидоры , поэтому данное новаторство можно приписать уже к домашнему способу приготовления. В качестве же овощного дополнения в суп смело идут баклажаны и болгарский перец .

Заключение

Самые разнообразные, интересные и вкусные блюда можно приготовить из баранины по рецептам различных народов! Узнайте, как готовится . Также узбеки придумали отличное блюдо-выручалочку с абсолютно не сложным в исполнении пошаговым рецептом приготовления лагмана из баранины. Ознакомьтесь с рецептом представителя грузинской кухни – классическим супом харчо из баранины с рисом. Он достаточно острый, и если по каким-либо причинам вы вынуждены отказать себе в его употреблении (хотя всегда можно исключить остроту в индивидуальном порядке), то и другие придут к вам на выручку, и вы обязательно выберете по вкусу подходящий супчик на восточный мотив!

Непременно поделитесь своими впечатлениями о приготовленном сегодня блюде, ведь для многих читателей этот супчик является открытием – возможно, кто-то его попробовал однажды и решил приготовить самостоятельно, а кто-то и вовсе случайно наткнулся на этот рецепт, будучи в поисках чего-либо новенького для своего меню первых блюд. Поэтому ваш отзыв обязательно будет полезным!

Шулюм со свежей бараниной, картофелем, перцем и специями – это настоящий кавказский суп. Его второе название – шурпа. Готовить шулюм можно только из мяса баранины с обязательным добавлением картофеля, перца и специй. Желательно при этом использовать не привычную нам кастрюлю, а настоящий казан. Существует множество способов приготовления такого супа. В нашей статье вы найдете самые популярные рецепты шулюма.

Шулюм из баранины по-казацки

  1. Тип блюда: первое, горячее .
  2. Вес готового блюда: 3000 г.
  3. Время приготовления:
  4. Национальная кухня, к которой относится блюдо: казацкая.
  5. Калорийность:

Ингредиенты

  • Баранина — 1000 г.
  • Перец – 2 шт.
  • Лук – 1 головка.
  • Морковь – 1 шт.
  • Картофель – 5 шт.
  • Специи – по вкусу.
  • Баклажан – 1 шт.
  • Чеснок – 1 головка.
  • Соль – по вкусу.
  • Базилик – несколько веточек.

Инструкция

Прочитав этот раздел, вы узнаете, как приготовить шулюм из баранины с картофелем, перцем и приправами по казацкому рецепту. Сначала вам нужно срезать мякоть с костей. Она пойдет на приготовление других блюд. На Кавказе мякоть баранины используют преимущественно для шашлыка. Некоторые хозяйки делают из нее фарш и формируют фрикадельки, которые впоследствии становятся частью шулюма со специями и перцем и прекрасно дополняют мясо на кости. В нашем же рецепте будет применен иной метод.

  1. Кости с остатками мяса кладем в казан с холодной водой и ставим на огонь. Лучше всего варить шулюм с перцем и другими специями на костре или в печи, но за его неимением вполне сойдет домашняя плита.На заметку! Многие считают, что шум с бульона полезен для здоровья и по этой причине оставляют его в супах. В рецептах шулюма пенку нужно убирать обязательно. В противном случае бульон получится совсем не таким, каким вы его себе представляли.
  2. Когда вода закипит, сделайте огонь меньше. Через 40 минут проверьте мясо баранины на мягкость. Если оно остается жестким, варите суп с перцем и специями по рецепту еще как минимум час. Затем срежьте мясо с кости. По вкусу ее можно оставить, но если шулюм будут кушать маленькие дети, то лучше убрать твердые части. Нарежьте картофель большими кусками и выложите в казан к баранине.
  3. Варите бульон пять минут, после чего добавьте соль, перец и остальные специи, а также нарезанную мякоть баклажана и лук. Согласно рецепту шулюма, спустя еще такое же количество времени кладите остальные овощи, предварительно их нарезав. Варите суп еще 20 минут. Затем дайте ему настояться в течение 30 минут, накрыв на это время крышкой, и подавайте на стол, украсив зеленью базилика.

Шулюм из баранины по-татарски

  1. Тип блюда: первое, горячее.
  2. Подтип блюда: суп из баранины.
  3. Количество порций на выходе: 5 порций.
  4. Вес готового блюда: 3000 г.
  5. Время приготовления: 3,5 часа.
  6. Национальная кухня, к которой относится блюдо: татарская.

Ингредиенты

  • Баранина — 1000 г.
  • Пиво – 200 мл.
  • Перец – 2 шт.
  • Лук – 1 головка.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Картофель – 5 шт.
  • Специи – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Лавровый лист – 2-3 шт.

Инструкция

Отличительная черта этого рецепта шулюма – использование пива в конце варки. Оно придает щулюму с перцем и специями особенный вкус, а баранина под воздействием хмеля наиболее ярко раскрывает свой природный аромат. Для приготовления шулюма детишкам и беременным женщинам лучше воспользоваться другим рецептом, т.к. пиво может быть опасно для их здоровья.

  1. Начинаем приготовление шулюма с отделения мякоти баранины от костей. Ребра с остатками мяса, согласно рецепту, нужно прожарить в масле. Затем добавьте к ним овощи: морковь, лук, помидоры, перец, соль и специи.
  2. Залейте овощи с бараниной, перцем и специями небольшим количеством воды и тушите 10 минут. Затем кладем картофель. Для этого его нужно очистить, промыть и нарезать большими кубиками. При необходимости можно долить еще немного воды.
  3. На данном этапе огонь следует уменьшить. Через 20 минут вливаем в шулюм пиво. По вкусу можете закинуть нарезанный на 2-3 части чеснок. Спустя 10 минут томления приправляем шулюм зеленью, кладем лавровый лист, и шулюм будет готов.

Шулюм из баранины по-узбекски

  1. Тип блюда: первое, горячее.
  2. Подтип блюда: суп из баранины.
  3. Количество порций на выходе: 5 порций.
  4. Вес готового блюда: 3000 г.
  5. Время приготовления: 3 часа.
  6. Национальная кухня, к которой относится блюдо: узбекская.

Ингредиенты

  • Баранина — 1000 г.
  • Перец – 2 шт.
  • Сало – 200 г.
  • Лук – 1 головка.
  • Морковь – 1 шт.
  • Картофель – 5 шт.
  • Капуста – 300 г.
  • Специи – по вкусу.
  • Чеснок – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Лавровый лист – 2-3 шт.
  • Зелень – по вкусу.

Инструкция

Рецепт приготовления такого шулюма отличается от всех существующих тем, что в нем используется сало и большое количество специй. Суп получается жирным и наваристым. Попробуйте сами – вам он обязательно понравится.

  1. В разогретый казан выкладываем сало. По этому рецепту шулюма, оно должно полностью растопиться. Шкварки следует сразу же убрать. Затем кладем в горячий казан с салом нарезанное мясо баранины. Обжариваем его до ароматной хрустящей корочки. Теперь можно резать лук и морковь. Не используйте терку для приготовления шулюма. Лук можно накрошить кольцами, а морковку разделить на 5-6 частей. Жарьте овощи вместе с мясом до полуготовности.
  2. Залейте их водой и добавьте нарезанный на 4 части болгарский перец, соль и другие специи.
  3. Через 2 часа придет очередь картофеля. Огонь можно будет уменьшить. Картофель кладут крупными кусками. Согласно этому рецепту шулюма, варить его нужно не более 20 минут. Когда картофель станет мягким, можно ввести капусту и мякоть помидоров.
  4. Также в бульон добавляют зелень, лавровый лист и чеснок.
  5. После этого варить суп нужно еще 10 минут. Главное – не переварить картофель.
  6. Затем шулюм с бараниной нужно снять с огня и дать настояться.

Самый простой кавказский рецепт приготовления шулюма из баранины

  1. Тип блюда: первое, горячее.
  2. Подтип блюда: суп из баранины.
  3. Количество порций на выходе: 5 порций.
  4. Вес готового блюда: 3000 г.
  5. Время приготовления: 3,5 часа + 12 часов маринование мяса.
  6. Национальная кухня, к которой относится блюдо: кавказская.
  7. Энергетическая или пищевая ценность блюда: 582 ккал.

Ингредиенты

  • Баранина — 1000 г.
  • Перец – 2 шт..
  • Лук – 1 головка.
  • Морковь – 1 шт.
  • Картофель – 5 шт.
  • Чеснок – 1 головка.
  • Соль – по вкусу.

Инструкция

Если вы – не любитель ярких насыщенных специй, такой рецепт придется вам по вкусу. Шулюм из баранины с картофелем по данному методу можно приготовить без особых усилий.

  1. За 12 часов до варки замаринуйте баранину в чесноке и луке. Не забудьте добавить соль и те приправы, которые вам больше нравятся. Когда придет время, нарежьте баранину на куски. Картофель, перец, морковь и лук покрошите. Баранину спустите в кастрюлю с водой и варите 3 часа.
  2. После этого добавьте в шулюм картошку, перец и другие овощи. Посолите шулюм и варите до готовности.
  3. Перед снятием с плиты положите зелень и попробуйте на вкус. Подавать шулюм лучше всего слегка остывшим, когда он полностью насытится всеми соками овощей и баранины.

Мастер-класс по приготовлению шулюма из баранины: видео-рецепт

Обязательные ингредиенты в любом рецепте шулюма – это баранина, картофель, морковь, лук и перец. В сочетании со специями они раскрывают свой вкус по-новому. Если же варить шулюм с картофелем на костре, он получится просто волшебным. Посмотрите, как правильно готовить такой суп из баранины в казане на открытом огне:

Шулюм – любимое блюдо охотников и казаков, которые готовили его еще издавна во время охоты или в походах. Это жирный наваристый суп из мяса с крупно нарезанными овощами, зеленью и специями.

Варить такой суп можно и дома, но раньше блюдо готовилось на костре. Готовится шулюм из разных сортов мяса и даже рыбы. Наиболее популярен шулюм из .

Это аппетитный «мужской» суп с бараниной и овощами. Калорийность – 615 ккал. Получается пять порций. На готовку понадобится 3 часа.

Ингредиенты:

  • килограмм баранины на кости;
  • 4 литра воды;
  • пять картошек;
  • три луковицы;
  • пять томатов;
  • 2 перца сладких;
  • баклажан;
  • соль, перец;
  • ложка ст. базилика, чабреца и зиры;
  • 1 острый перец.

Приготовление:

  1. Промытое мясо залейте водой и поставьте на огонь. После закипания варите еще два часа. Обязательно убирайте пенку.
  2. Мясо вытащите, отделите от кости и положите обратно в казан.
  3. Порежьте мелко луковицы, кубиком нарежьте томаты.
  4. Полосками тонко порежьте перцы.
  5. Овощи добавьте в бульон.
  6. Очистите от кожуры баклажаны, порежьте, добавьте в суп.
  7. Очищенную картошку положите в шулюм целиком.
  8. Добавьте острый перец и специи. По вкусу посолите.
  9. Варите еще 25 минут, пока овощи не будут готовы.
  • Накройте крышкой суп и оставьте настояться.

Перед подачей добавьте в приготовленный шулюм из баранины в домашних условиях зелень.

Неповторимый аромат и особенный привкус придает супу запах костра. В рецепт шулюма из баранины на костре добавляется пиво. Понадобится полтора часа, чтобы приготовить шулюм из баранины.

Необходимые ингредиенты:

  • полтора кг. баранины;
  • морковка;
  • две луковицы;
  • пять помидор;
  • болгарский перец;
  • капуста — 300 г.;
  • 9 картошек;
  • литр пива;
  • 4 зубка чеснока;
  • специи и зелень.

Калорийность шулюма из баранины на костре – 1040 ккал.

Этапы приготовления:

  1. Разогрейте казан с маслом и обжарьте мясо. Добавьте специи.
  2. Перец, луковицы и морковку измельчите.
  3. Когда покроется корочкой мясо, добавьте овощи.
  4. Положите в казан нашинкованную капусту, когда обжарятся овощи. На этом этапе приготовления огонь убавьте, чтобы суп готовился на углях.
  5. Помидоры порежьте средними кусочками и добавьте в казан. Влейте воду, чтобы покрылись все ингредиенты. Варите до мягкости капусты.
  6. Когда перекипит бульон, добавьте в суп картошку, порезанную крупными кусками и варите шулюм из баранины до готовности овощей.
  7. Снимите готовый шулюм с огня, добавьте специи, выдавленный чеснок и рубленую зелень.
  8. Оставьте шулюм настаиваться полчаса под крышкой.

Ингредиенты:

  • килограмм баранины;
  • три картошки;
  • две моркови;
  • два перца сладких;
  • 4 луковицы;
  • половинка острого перца красного;
  • 4 помидора;
  • капуста – половинка кочана;
  • жир – 150 г.;
  • молотый черный и красный перец;
  • три листа лавровых;
  • ягоды можжевельника – 8 шт. ;
  • мускат. орех — ¼ ч.л.;
  • чеснок — 4 зубка;
  • зелень.

Приготовление пошагово:

  1. В разогретый на костре казан положите сало. Когда сало растопится, уберите шкварки.
  2. Нарежьте полукольцами луковицы, морковку крупными кружками.
  3. Крупными дольками порежьте картошку, томаты и перец. Капусту режьте кусками.
  4. В сале обжарьте мясо до образования корочки.
  5. Добавьте лук, затем через 5 минут морковку, через 8 минут – водой залейте ингредиенты.
  6. Посолите, добавьте острый перец, специи, кроме лаврового листа, ягоды и пряности.
  7. Убавьте огонь когда закипит суп и уберите пенку.
  8. Варите суп 2,5 часа.
  9. В бульон добавьте картошку с перцем.
  10. Варите, 15 минут, затем добавьте капусту, томаты и лавровые листики.
  11. Через некоторое время увеличьте огонь под казаном, чтобы шулюм закипел.
  12. Добавьте измельченный чеснок и зелень.
  13. Накройте суп крышкой и снимите с огня. Оставьте на полчаса настаиваться.

Томаты предварительно опустите в кипяток: так легче отойдет кожура. Вместо сала можно использовать жир.

Шулюм со свежей бараниной, картофелем, перцем и специями – это настоящий кавказский суп. Его второе название – шурпа. Готовить шулюм можно только из мяса баранины с обязательным добавлением картофеля, перца и специй. Желательно при этом использовать не привычную нам кастрюлю, а настоящий казан. Существует множество способов приготовления такого супа. В нашей статье вы найдете самые популярные рецепты шулюма.

Шулюм из баранины по-казацки

  1. Тип блюда: первое, горячее .
  2. Вес готового блюда: 3000 г.
  3. Время приготовления:
  4. Национальная кухня, к которой относится блюдо: казацкая.
  5. Калорийность:

Ингредиенты

  • Баранина — 1000 г.
  • Перец – 2 шт.
  • Лук – 1 головка.
  • Морковь – 1 шт.
  • Картофель – 5 шт.
  • Специи – по вкусу.
  • Баклажан – 1 шт.
  • Чеснок – 1 головка.
  • Соль – по вкусу.
  • Базилик – несколько веточек.

Инструкция

Прочитав этот раздел, вы узнаете, как приготовить шулюм из баранины с картофелем, перцем и приправами по казацкому рецепту. Сначала вам нужно срезать мякоть с костей. Она пойдет на приготовление других блюд. На Кавказе мякоть баранины используют преимущественно для шашлыка. Некоторые хозяйки делают из нее фарш и формируют фрикадельки, которые впоследствии становятся частью шулюма со специями и перцем и прекрасно дополняют мясо на кости. В нашем же рецепте будет применен иной метод.

  1. Кости с остатками мяса кладем в казан с холодной водой и ставим на огонь. Лучше всего варить шулюм с перцем и другими специями на костре или в печи, но за его неимением вполне сойдет домашняя плита.На заметку! Многие считают, что шум с бульона полезен для здоровья и по этой причине оставляют его в супах. В рецептах шулюма пенку нужно убирать обязательно. В противном случае бульон получится совсем не таким, каким вы его себе представляли.
  2. Когда вода закипит, сделайте огонь меньше. Через 40 минут проверьте мясо баранины на мягкость. Если оно остается жестким, варите суп с перцем и специями по рецепту еще как минимум час. Затем срежьте мясо с кости. По вкусу ее можно оставить, но если шулюм будут кушать маленькие дети, то лучше убрать твердые части. Нарежьте картофель большими кусками и выложите в казан к баранине.
  3. Варите бульон пять минут, после чего добавьте соль, перец и остальные специи, а также нарезанную мякоть баклажана и лук. Согласно рецепту шулюма, спустя еще такое же количество времени кладите остальные овощи, предварительно их нарезав. Варите суп еще 20 минут. Затем дайте ему настояться в течение 30 минут, накрыв на это время крышкой, и подавайте на стол, украсив зеленью базилика.

Шулюм из баранины по-татарски

  1. Тип блюда: первое, горячее.
  2. Подтип блюда: суп из баранины.
  3. Количество порций на выходе: 5 порций.
  4. Вес готового блюда: 3000 г.
  5. Время приготовления: 3,5 часа.
  6. Национальная кухня, к которой относится блюдо: татарская.

Ингредиенты

  • Баранина — 1000 г.
  • Пиво – 200 мл.
  • Перец – 2 шт.
  • Лук – 1 головка.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Картофель – 5 шт.
  • Специи – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Лавровый лист – 2-3 шт.

Инструкция

Отличительная черта этого рецепта шулюма – использование пива в конце варки. Оно придает щулюму с перцем и специями особенный вкус, а баранина под воздействием хмеля наиболее ярко раскрывает свой природный аромат. Для приготовления шулюма детишкам и беременным женщинам лучше воспользоваться другим рецептом, т.к. пиво может быть опасно для их здоровья.

  1. Начинаем приготовление шулюма с отделения мякоти баранины от костей. Ребра с остатками мяса, согласно рецепту, нужно прожарить в масле. Затем добавьте к ним овощи: морковь, лук, помидоры, перец, соль и специи.
  2. Залейте овощи с бараниной, перцем и специями небольшим количеством воды и тушите 10 минут. Затем кладем картофель. Для этого его нужно очистить, промыть и нарезать большими кубиками. При необходимости можно долить еще немного воды.
  3. На данном этапе огонь следует уменьшить. Через 20 минут вливаем в шулюм пиво. По вкусу можете закинуть нарезанный на 2-3 части чеснок. Спустя 10 минут томления приправляем шулюм зеленью, кладем лавровый лист, и шулюм будет готов.

Шулюм из баранины по-узбекски

  1. Тип блюда: первое, горячее.
  2. Подтип блюда: суп из баранины.
  3. Количество порций на выходе: 5 порций.
  4. Вес готового блюда: 3000 г.
  5. Время приготовления: 3 часа.
  6. Национальная кухня, к которой относится блюдо: узбекская.

Ингредиенты

  • Баранина — 1000 г.
  • Перец – 2 шт.
  • Сало – 200 г.
  • Лук – 1 головка.
  • Морковь – 1 шт.
  • Картофель – 5 шт.
  • Капуста – 300 г.
  • Специи – по вкусу.
  • Чеснок – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Лавровый лист – 2-3 шт.
  • Зелень – по вкусу.

Инструкция

Рецепт приготовления такого шулюма отличается от всех существующих тем, что в нем используется сало и большое количество специй. Суп получается жирным и наваристым. Попробуйте сами – вам он обязательно понравится.

  1. В разогретый казан выкладываем сало. По этому рецепту шулюма, оно должно полностью растопиться. Шкварки следует сразу же убрать. Затем кладем в горячий казан с салом нарезанное мясо баранины. Обжариваем его до ароматной хрустящей корочки. Теперь можно резать лук и морковь. Не используйте терку для приготовления шулюма. Лук можно накрошить кольцами, а морковку разделить на 5-6 частей. Жарьте овощи вместе с мясом до полуготовности.
  2. Залейте их водой и добавьте нарезанный на 4 части болгарский перец, соль и другие специи.
  3. Через 2 часа придет очередь картофеля. Огонь можно будет уменьшить. Картофель кладут крупными кусками. Согласно этому рецепту шулюма, варить его нужно не более 20 минут. Когда картофель станет мягким, можно ввести капусту и мякоть помидоров.
  4. Также в бульон добавляют зелень, лавровый лист и чеснок.
  5. После этого варить суп нужно еще 10 минут. Главное – не переварить картофель.
  6. Затем шулюм с бараниной нужно снять с огня и дать настояться.

Самый простой кавказский рецепт приготовления шулюма из баранины

  1. Тип блюда: первое, горячее.
  2. Подтип блюда: суп из баранины.
  3. Количество порций на выходе: 5 порций.
  4. Вес готового блюда: 3000 г.
  5. Время приготовления: 3,5 часа + 12 часов маринование мяса.
  6. Национальная кухня, к которой относится блюдо: кавказская.
  7. Энергетическая или пищевая ценность блюда: 582 ккал.

Ингредиенты

  • Баранина — 1000 г.
  • Перец – 2 шт..
  • Лук – 1 головка.
  • Морковь – 1 шт.
  • Картофель – 5 шт.
  • Чеснок – 1 головка.
  • Соль – по вкусу.

Инструкция

Если вы – не любитель ярких насыщенных специй, такой рецепт придется вам по вкусу. Шулюм из баранины с картофелем по данному методу можно приготовить без особых усилий.

  1. За 12 часов до варки замаринуйте баранину в чесноке и луке. Не забудьте добавить соль и те приправы, которые вам больше нравятся. Когда придет время, нарежьте баранину на куски. Картофель, перец, морковь и лук покрошите. Баранину спустите в кастрюлю с водой и варите 3 часа.
  2. После этого добавьте в шулюм картошку, перец и другие овощи. Посолите шулюм и варите до готовности.
  3. Перед снятием с плиты положите зелень и попробуйте на вкус. Подавать шулюм лучше всего слегка остывшим, когда он полностью насытится всеми соками овощей и баранины.

Мастер-класс по приготовлению шулюма из баранины: видео-рецепт

Обязательные ингредиенты в любом рецепте шулюма – это баранина, картофель, морковь, лук и перец. В сочетании со специями они раскрывают свой вкус по-новому. Если же варить шулюм с картофелем на костре, он получится просто волшебным. Посмотрите, как правильно готовить такой суп из баранины в казане на открытом огне:

Шулюм охотничий — Четыре вкуса — 25 июня — 43101991710

Пошаговый рецепт приготовления шулюма из дикой утки.
Пожалуй, это блюдо в душе охотника должно занимать такое же место как уха у рыболова. Шулюм или охотничий овощной суп из дичи, это не только вкусная наваристая похлебка, это нечто больше, которое способно собрать за походным столом весь люд с ближайших окрестностей !) Заставить всех молча наяривать ложками, а потом высказывать добрые слова повару).Варил Vais из Томска.

Итак, для приготовления шулюма нам понадобятся:

1. Утка (лучше две)
2. Растительное масло(150 гр)
3. Лук репчатый(3 головки)
4. Картофель (6 шт.)
5. Болгарские перцы (2шт)
6. Помидоры (4шт.)
7. Морковь (2шт.)
8. Яблоки (2 шт.)
9. Чеснок (1 головка)
10. Перец Чили (1 стручок)
11. Лавровый лист
12. Зелень (петрушка, укроп, лук)
13. Соль.

Перед открытием на утку, неспешно объехал охотничьи магазины и приобрел казан с крышкой-сковородой (что очень удобно), объем выбрал 6л, чтобы в большой компании ни кого не обидеть. Так как на первых минутах готовки нужно обжарить дичь на сильном огне, то считаю, что походный котелок вряд ли заменит казан. Поехали!

Ставим казан на огонь, даем ему нагреться до высокой температуры. Этим временем потрошенную и опаленную утку рубим на порционные крупные куски.

Желательно было бы взять две утки, увы, за утрянку добыли одну. Если есть время – промыть мясо и дать ему обсохнуть. В казан выливаем растительное масло. Ждем, когда оно раскалиться и начнет трещать.

Мясо утки идет на обжарку.

Необходимо следить, чтобы дичь не пригорела, но приобрела золотистую корочку. Периодически помешиваем в течение 20-25 мин. В этот момент я слегка подсаливаю мясо. Здесь подсказка – для дальнейшего нам понадобиться 4 литра кипятка, поэтому ставим рядом котелок с водой. В котелке отражается осенний лес – что может быть лучше!

Лук чистим, решим крупными полукольцами.

Добавляем в блюдо, не забываем мешать. Тут нужна пауза! Если погода ясная и теплая – необходимо пропустить стаканчик пенного, если же хмурая и холодная – то коньячку!

Через 10 минут заброса лука шинкуем морковь крупными кружками и все в общий котел ).

Режем мелко несколько зубчиков чеснока в казан, остальные нам еще пригодятся.

Потушив все вместе 15 минут, вливаем в казан подготовленный кипяток.

Костер дальше нужно «запрограммировать» так, чтобы бульон едва кипел, исключая сильное бульканье. Время от времени снимаем пенку.

Так как дичи свойственна жесткость мяса, то время кипения до заброса остальных овощей необходимо увеличить – это 30-35 минут.
Чищенный картофель режем крупными кубиками и посылаем в бурлящий бульон за 10 минут до помидоров, иначе он плохо провариться.

Следующая партия овощей пойдет вся вместе. Сладкие перцы я взял специально разного цвета – для яркости блюда. Их шинкуем крупными полукольцами, яблоки – мелкими кубиками, помидоры – как на салат. Не мельчим – это охотничья кухня!

Оставшиеся зубчики чеснока чистим и бросаем целыми. Острый перец Чили в шулюм идет разрезанным пополам. На медленном огне даем покипеть блюду еще 15-20 минут.

Добавляем три лавровых листа. Солим. На 6 литров у меня ушло 1,5 ст. ложки соли.

Остается небольшой штрих – заправить почти готовый шулюм мелконарубленной зеленью и потомить пять минут под крышкой!

Шулюм готов! Накрываем стол, разливаем бодрящую жидкость, созываем товарищей!
Приятного аппетита!

Источник

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Подписаться

шулюм охотничий » Я Устал

Пожалуй, это блюдо в душе охотника должно занимать такое же место как уха у рыболова. Шулюм или охотничий овощной суп из дичи, это не только вкусная наваристая похлебка, это нечто больше, которое способно собрать за походным столом весь люд с ближайших окрестностей !) Заставить всех молча наяривать ложками, а потом высказывать добрые слова повару). 

Итак, для приготовления шулюма нам понадобятся:
1. Утка (лучше две)
2. Растительное масло(150 гр)
3. Лук репчатый(3 головки)
4. Картофель (6 шт.)
5. Болгарские перцы (2шт)
6. Помидоры (4шт.)
7. Морковь (2шт.)
8. Яблоки (2 шт.)
9. Чеснок (1 головка)
10. Перец Чили (1 стручок)
11. Лавровый лист
12. Зелень (петрушка, укроп, лук)
13. Соль. 

Перед открытием на утку, неспешно объехал охотничьи магазины и приобрел казан с крышкой-сковородой (что очень удобно), объем выбрал 6л, чтобы в большой компании ни кого не обидеть. Так как на первых минутах готовки нужно обжарить дичь на сильном огне, то считаю, что походный котелок вряд ли заменит казан. Поехали!

Ставим казан на огонь, даем ему нагреться до высокой температуры. Этим временем потрошенную и опаленную утку рубим на порционные крупные куски. Желательно было бы взять две утки, увы, за утрянку добыли одну. Если есть время – промыть мясо и дать ему обсохнуть. В казан выливаем растительное масло. Ждем, когда оно раскалиться и начнет трещать. 

Мясо утки идет на обжарку.

Необходимо следить, чтобы дичь не пригорела, но приобрела золотистую корочку. Периодически помешиваем в течение 20-25 мин. В этот момент я слегка подсаливаю мясо. Здесь подсказка – для дальнейшего нам понадобиться 4 литра кипятка, поэтому ставим рядом котелок с водой. В котелке отражается осенний лес – что может быть лучше! 

Лук чистим, решим крупными полукольцами.

Добавляем в блюдо, не забываем мешать. Тут нужна пауза! Если погода ясная и теплая – необходимо пропустить стаканчик пенного, если же хмурая и холодная – то коньячку! 

Через 10 минут заброса лука шинкуем морковь крупными кружками и все в общий котел ). 

Режем мелко несколько зубчиков чеснока в казан, остальные нам еще пригодятся. 

Потушив все вместе 15 минут, вливаем в казан подготовленный кипяток. 

Костер дальше нужно «запрограммировать» так, чтобы бульон едва кипел, исключая сильное бульканье. Время от времени снимаем пенку. 

Так как дичи свойственна жесткость мяса, то время кипения до заброса остальных овощей необходимо увеличить – это 30-35 минут.
Чищенный картофель режем крупными кубиками и посылаем в бурлящий бульон за 10 минут до помидоров, иначе он плохо провариться.  

Следующая партия овощей пойдет вся вместе. Сладкие перцы я взял специально разного цвета – для яркости блюда. Их шинкуем крупными полукольцами, яблоки – мелкими кубиками, помидоры – как на салат. Не мельчим – это охотничья кухня!

Оставшиеся зубчики чеснока чистим и бросаем целыми. Острый перец Чили в шулюм идет разрезанным пополам. На медленном огне даем покипеть блюду еще 15-20 минут. 

Добавляем три лавровых листа. Солим. На 6 литров у меня ушло 1,5 ст. ложки соли. 

Остается небольшой штрих – заправить почти готовый шулюм мелконарубленной зеленью и потомить пять минут под крышкой! 

Шулюм готов! Накрываем стол, разливаем бодрящую жидкость, созываем товарищей!


Приятного аппетита! 


Утиный суп для души

Мать-природа и я возвращаемся в прошлое. Мы возвращаемся к игре в грязи на свежем воздухе долгими летними днями. По мере смены сезонов летняя жара уступала место зимнему холоду.

Во многих частях страны зима — это время года, когда можно прятаться внутри у костра. Только не в Оклахоме, где зима означает сезон охоты. Многие из вас, вероятно, помнят свою первую охоту, которая могла быть еще в начальной школе. Мой же, с другой стороны, был уже в зрелом возрасте, когда этот ребенок мог быть моим собственным.Думаю, вы бы сказали, что я поздно расцвел.

Когда я впервые наблюдал за охотой на уток, у моих одолженных куликов была дыра. Для тех из вас, кто не знает, что такое кулики, представьте себе камуфляжные комбинезоны со встроенными ботинками, которые водонепроницаемы для ходьбы по болоту. Скажем так, сказка об охоте гораздо смешнее, если задуматься над ней позже. Поэтому, когда меня пригласили на охоту в качестве настоящего стрелка, я осторожно согласился. Как научил меня мудрый друг, всегда пробуй что-нибудь дважды. Я скрестил пальцы и надеялся, что второй раз будет суше, чем первый.

Я должен был бы предварить эту историю, сказав вам, что я вырос в западной части Соединенных Штатов, где охота, не говоря уже об охоте на уток, не распространена. Единственная охота за мясом, которую я сделал, — это просеять предварительно упакованный говяжий фарш в продуктовом магазине. Я никогда не хотел думать о том, откуда пришел мой обед — безликий пакет с мясом меня просто устраивал. Поэтому я немного опасался снимать свой обед, но был непреклонен, что буду есть то, что мы принесли.

Поскольку все это было для меня в новинку, я был благодарен за возможность охотиться на частной земле, управляемой биологом дикой природы и владельцем ранчо Шейном Олсоном.Первое, что пришло мне в голову во время охоты с таким экспертом, как Олсон, была цитата, в которой говорилось, что «шоппинг с мужем похож на охоту с охотоведом». Это была прогулка с большими собаками; Я надеялся, что ничего не напортачу.

Настало утро, и мы собрались. У охотников на уток должно быть теплое сердце, потому что, когда большинство из нас уютно устроились у теплого костра в холодный день, они направляются в стихию. Многослойность очень важна — чем больше, тем лучше, если она маскируется, чтобы утки вас не видели. Когда мы собрались, я больше походил на Шалтая-Болтая, чем на Барби на открытом воздухе.

«

» добавляет специи в утиный суп в конце сезона | Рассказы и приключения

Выжившие четыре месяца и многие мили людей стреляли в них, утки-ветераны знают все уловки.

Утки, дожившие до января, не совершают много ошибок. К январю зоркие утки могут уловить практически все мыслимые слепые или приманки. Они знают все возможные звонки. Поэтому охотники на водоплавающих птиц должны изменить свою тактику, чтобы поймать ловких птиц.

Фил Будро зовет уток, пока Даниэль Фельшер готовится выстрелить в выбоину на рисовом поле недалеко от Каплана, штат Луизиана (фото Джона Н. Фелшера)

Несколько хорошо размещенных ловушек в хорошей местности могут выглядеть более реалистично, чем сотни приманок, разбросанных по большому озеру. В конце сезона утки часто ищут укромные выбоины вдали от людей, где они могут отдохнуть в безопасности. Кряквы могут лучше реагировать на несколько приманок в крошечной выбоине, чем на 300 приманок, разбросанных вокруг шторы.

Наиболее часто используемые приманки для крякв
Большинство людей в Северной Америке используют приманки для крякв. Поэтому коварные птицы могут заподозрить подозрение, увидев две дюжины крякв, мирно сидящих вокруг куста. Попробуйте что-нибудь другое и измените виды. Утки не обязательно стекаются вместе с себе подобными, но могут приземлиться рядом с любыми другими видами водоплавающих птиц. Вместо кряквы беловатые приманки для шилохвостов или голубей обеспечивают отличную видимость с больших расстояний. Разложите вокруг пруда несколько приманок из чирка.

«Люди смеются, когда видят на моем развороте приманки для лопаты», — сказал Чарльз «Хаммер» Снапп из службы гида Дэви Крокетта Hammertime, который охотится на затопленных лесных и рисовых полях возле Уолнат-Ридж, штат Арканзас. «Многие люди не любят стрелять лопатологи, но на рисовых полях мы стреляем в лопаток, чирков, стеблей, шилохвостов, крякв, голубей и других видов. Многие виды попадают в ловушки для лопаты ».

Если люди должны использовать кряквы, повесьте две полосы оранжевой или красной ткани с обратной стороны приманок.У большинства заводских приманок нет ног, но птицы на последнем подходе могут легко увидеть оранжевые лапы живой кряквы, бьющейся в чистой воде. 4-дюймовая полоса оранжевой ленты, свисающая с приманок, добавляет цвет и устанавливает, что выделяется среди тысяч других вдоль пролетного пути.

Размещение пары синих цапель вдоль береговой линии также добавляет уверенности в разбросе. В правильном месте они не только дадут уткам более уверенное ощущение безопасности, но и отведут взгляд от слепых. Они также могут служить ориентирами для стрельбы.Стоящие в воде цапли также указывают на наличие пищи. Две или три приманки для лысух могли обозначить крайний тир в пруду. В месте, где собираются гуси, одна или две приманки с пятнистыми пятнами вбок могут усилить иллюзию спокойствия.

Различные узоры приманок
На частных землях многие охотники держат свои приманки вне дома в течение всего сезона. Спреды-приманки, которые в январе выглядят так же, как и в ноябре, не обманывают уток, которые летают над ними семь дней в неделю. Перемещайте приманки и добавляйте или удаляйте по несколько за каждую поездку.Начните с чирка в начале сезона и переходите к другим видам позже в сезоне.

Эрик Холбрук осматривает крякву, убитого им на рисовом поле недалеко от Холмвуда, штат Луизиана.

По возможности включайте небольшое движение в разворот. Там, где законы запрещают использование ловушек с вращающимися крыльями, охотники могут двигаться. В затопленных лесах многие охотники бьют воду, вызывая рябь. Резиновый шнурок может добавить реалистичности в спокойный разворот.

Очевидно, что большинство водоплавающих птиц используют крики кряквы.В любом популярном утином уголке охотники без труда найдут товарищей-спортсменов по их громким неистовым кряканьям. Утки также могут обнаружить охотников по непрекращающемуся шуму. Попробуйте подуть крякву или добавьте несколько свистков с голубым, шилохвостым или бирюзовым свистком. Слишком частые звонки или неправильные звонки могут напугать уток гораздо хуже, чем полное отсутствие звонков.

Limit Calling
Люди, которые не могут правильно звонить, вероятно, поймали бы больше птиц, если бы они не звонили вообще. Даже самым умелым абонентам следует приглушить кряканье в январе.Звоните экономно и тише. Если вообще звоните, нажмите на короткую ноту, чтобы утки посмотрели в сторону приманок и остановились. Если утки направляются к слепым, молчите.

Многие люди охотятся круглый год, используя удобные постоянные жалюзи, но вскоре птицы учатся избегать определенных мест. По возможности, лучший блайнд не делает ни один блайнд. Спрячьтесь в местной растительности или другом укрытии. Используйте материалы, подходящие к окружению. Выдвижная шторка для лодки дает спортсменам отличную мобильность, чтобы они могли стоять где угодно, а также быстро и легко перемещаться.Прежде всего, оставайтесь на месте. Охотник в маскировке, стоящий абсолютно неподвижно в поле, с меньшей вероятностью испугает уток, чем тот, кто корчится в лучшем блайнде.

Для бронирования поездок звоните Snapp по телефону 800-541-5590. На сайте см. Www.arkansaswaterfowl.com.

Для более детального выбора снастей для водоплавающих птиц щелкните здесь.

Это может быть утиный суп

Штатный писатель | The Columbus Dispatch

Если позволит погода, охотникам на уток и гусей из Огайо будет во что отстреливаться, начиная с конца октября.

«Что касается уток в целом, мы наблюдаем одни из самых высоких показателей, зафиксированных за 50 лет отслеживания», — сказал Марк Шилдкасл, биолог, специализирующийся на вопросах водоплавающих птиц для Отдела дикой природы Огайо. «Бирюзовые числа являются одними из самых высоких когда-либо зарегистрированных».

Голубокрылый чирок, среди уток, недавно прибывших весной и первым направившийся на юг по мере того, как световой день становится короче, уже находится под обстрелом. Сезон раннего чирка начался вчера и продлится до 16 сентября.Некоторые из зеленокрылых чирков размером с пинту, но более выносливые, тоже могут быть здесь, но большая часть северных и гнездящихся в прериях зеленокрылых обычно направляется на юг позже с другими видами уток.

Интересно, что число бирюзовых снизилось, некоторые думали так тревожно, еще в начале 1990-х годов. Усилия по сохранению, благоприятная погода и строгие правила охоты принесли свои плоды.

Однако не все виды уток отреагировали на ласку.

Когда в Огайо начнется 60-дневный сезон утки, окт.По словам Шилдкасла, 20 в северной и южной зонах шилохвости и морские побеги не попадут во многие достопримечательности, потому что оба вида «все еще борются» за восстановление после тревожного сокращения численности популяции. По его словам, охотники могут столкнуться с ограничениями на добычу рыбы уже в следующем году.

Особенно хорошо численно преуспевают кряквы, утка, которую охотники из Огайо чаще всего ловят в мешках. По словам Шилдкасла, в этом году больше неизвестно о численности лесных уток, занимающих второе место в списке среди примерно 120 000 уток, пойманных в течение сезона.

Канадские гуси, составляющие, безусловно, самую большую часть ежегодной добычи гусей в Огайо, которая увеличилась до 100 000, водятся в изобилии, что, вероятно, не является новостью даже для городских жителей, не являющихся охотниками. Однако стоит отметить, что около одной трети вылова гусей в штате приходится на короткий особый ранний сезон канадских гусей, который начался вчера и длится 15 сентября.

Миграция канад тем летом в районе залива Джеймс в Канаде. не пройдет несколько недель.По словам Шилдкасла, мигранты гарантируют, что число будет большим, когда наступит регулярный сезон гусей.

Поскольку Огайо расположен между пролетными путями Миссисипи и Атлантического океана, погода — это дикая карта, которая определяет, сколько уток появится осенью. По словам Шилдкасла, охотники обычно могут находить цели в течение первых нескольких дней сезона, но после этого утки могут стать относительно редкими, если их не подтолкнуть таким образом холодные фронты и штормы.

Как следствие, серьезные охотники на уток и гусей надеются на плохую погоду, из-за которой большинство людей ворчит.

Утиный сезон в Северной зоне длится с 20 октября по 9 декабря и с 22 по 30 декабря. Сезон южной зоны длится с 20 октября по 4 ноября и с 15 декабря по 27 января.

Ежедневный лимит для уток составляет шесть сумок. Четыре могут быть кряквами, но разрешена только одна самка кряквы. Лимит может включать одну черную утку, одну шилохвость, двух деревянных уток, двух рыжих, трех пятнистых уток, двух брезентовых или двух скаупов. Лимит хранения после первого дня — 12.

Ежедневный лимит багажа для крохобов — пять; только один может быть кроханом с капюшоном.Дневной лимит для лысух составляет 15. Пределы владения после первого дня в два раза превышают дневной лимит.

В Южной зоне сезон гусей длится с 20 октября по 4 ноября и с 15 декабря по 27 января. В зоне канадских гусей на озере Эри сезон с 20 октября по 4 ноября и с 8 по 31 декабря. . Сезон для Северной зоны длится с 20 октября по 2 декабря и с 22 декабря по 6 января.

Ежедневный лимит для канадских гусей — два. Предел — 10 для легких гусей, включая снег, блюз и Росс. Предел — два для белолобых гусей и казарок.После первого дня владение вдвое превышает дневной лимит.

Последний сезон канадских гусей длится с 12 января по 2 февраля. Специальные разрешения на поздний сезон не требуются. Карту зоны можно получить в Интернете на сайте wildohio.com или по телефону 1-800-WILDLIFE.

Молодежный сезон в масштабе штата для охотников в возрасте 15 лет и младше пройдет 6-7 октября.

Люди, которые охотятся на водоплавающих птиц, должны ответить на несколько вопросов для обзора программы Harvest Information Program, когда они приобретают лицензию на охоту.При охоте на водоплавающих птиц требуются удостоверение штата о месте обитания водно-болотных угодий и федеральный штамп на утку.

Копии правил охоты на водоплавающих птиц (Публикация 295), которые включают карты трех зон штата, доступны у поставщиков лицензий, в Интернете на сайте wildohio.com, по телефону 1-800-WILDLIFE и в районных офисах подразделений в Колумбусе. , Афины, Ксения, Акрон и Финдли.

[email protected]

Perfect Strangers Online — Руководство по эпизодам

Идеально Незнакомцы: руководство по эпизодам

ЭПИЗОД 118 — Утиный суп

Дата первого выхода в эфир: 5 апреля 1991 г.
Дата съемки: 1 марта 1991 г.
Рейтинг Nielsen: 14.5 ДН

Сопродюсер: Алан Плоткин
Создал: Дейл Макрейвен
Написал: Терри Харт
Режиссер: Джуди Пиоли

В ролях:
Бронсон Пинчо: Balki Bartokomous
Марк Линн-Бейкер: Ларри Эпплтон
Сэм Андерсон: Мистер Сэм Горпли

Гость В ролях:
Ф.Дж. Онейл: Мистер Р.Т. Уэйнрайт

Дмитрий Появления: Фотография Димитриса можно увидеть сидящим на книжной полке.

Балки-измов:
«Нет, мистерYe-of-Little-Face. «
«Нужно ли мне говорить меньше?»
«Mypiot с полностью загруженным боулдерингом через плечо!»

Не будь смешно: Сказано однажды в этой серии.

Другие крылатые фразы использовано в этой серии:
«Но насколько это сложно?»
«Хм?»
«О Боже мой!»

Интересные факты:
— За неделю до выхода этого выпуска, 29 марта, 1991 год, актерский состав Perfect Strangers был готов представить вечер TGIF, включая шоу Full House, Family Matters , повторение Perfect Незнакомцы эпизод Семейная вражда и Бэби-разговор . Ты сможешь теперь просмотрите эти ролики на нашем YouTube Канал.
— Название этой серии взято из классической книги Братьев Маркс 1933 года. одноименный фильм, который многие считают лучшим фильмом комедийных коллективов.
— Начало этой серии кажется немного странным пока вы не поймете, что вся сцена была вырезана с начала шоу что объяснило, почему Балки попал в китайскую ловушку для пальцев и почему Ларри знал это. Чтобы прочитать эту вступительную сцену, см. Варианты сценария ниже.
— Балки вытаскивает свое умопомрачительное оружие в футляр для скрипки. Это отсылка к старому штампу, который использовали гангстеры. прячут свое оружие в футлярах для инструментов, особенно струнных инструментов, таких как скрипки и виолончели.
— Линия Балкис «Люблю запах стоячая болотная вода по утрам », это спектакль по классической строчке« Я люблю запах напалма по утрам »из Apocalypse Now .
— Точно так же строка« Я твоя худшая. кошмар «из номера Рэмбо III , который связан с Балкисом Наряд в стиле Рэмбо.
— Балки относится к маленькому парню в мешковатых штанах. Мипос по имени Радарос, что, несомненно, является намеком на персонажа. «Радар» OReilly от M * A * S * H.
— Строка «Вы говорите-май-к, мы говорим-ма-к,» является отсылкой к классической песне Джорджа Гершвина «Давайте называть все» Thing Off »из фильма Фреда Астера / Джинджер Роджерс 1937 года« Должен » Мы танцуем .
— Утиная охота должна быть популярна среди боссов в Чикаго, поскольку Карл отправился на охоту на уток со своим боссом (и Уркелом) в 1997 году. эпизод Семейные дела под названием Они Стреляйте в уток, не так ли?

ляпы и Несоответствия:
— Балки рвет две подушки на диване, когда сходит с ума про уток.Но если вы присмотритесь, после того, как он разорвет первую синюю подушка и падает, чтобы сесть на диван, рядом с ним красная подушка. Но через мгновение, когда мы видим его сидящим, красной подушки уже нет! Балки на самом деле порвал и красную подушку, но этот сегмент был вырезан из эпизод.
— Когда Бронсон идет убирать крошечное существо его рыболовный крючок, видно, что он случайно вонзается себе в палец. Он начинает реагировать, а затем останавливается перед тем, как это станет слишком очевидным.


Справка:
Эпизод начинается вечером в квартире. Балки входит через входная дверь, и оба его указательных пальца попали в китайскую ловушку для пальцев. Балки выглядит расстроенным, но затем успокаивается и кричит: «Двоюродный брат, я домой! »- голос Ларри доносится из его спальни, он отвечает:« Толкни ваши пальцы вместе! »Балки складывает пальцы вместе и может вытащить один из его пальцев из ловушки. «Спасибо двоюродный брат,» Балки улыбается, подходит к дивану и садится, играя с ловушка все еще на его пальце.Ларри выходит из спальни в утке. охотничья экипировка в комплекте со шляпой и куликами. Балки встает, когда видит Ларри и вздыхает: «Я никогда не был так горд. Ты записался!» Балки выходит вперед и обнимает Ларри. «Балки, я еще не — завербован, — заверяет его Ларри. Балки отстраняется, но Ларри пальцем застрял на другом конце китайской ловушки для пальцев. Балки пытается отодвинуться, но не могу. Он отворачивается от Ларри и тянет руки подняты над головой, но они все равно не разойдутся.

Ларри жестом приказывает Балки остановиться и спокойно показывает пальцем на Балкиса, освобождая его. «Балки, это охотничье снаряжение», — объясняет Ларри. «Завтра я иду на охоту с Уэйнрайтом». «Охота?» Балки удивленно спрашивает: «Кузен, я тебя не знал. были охотником ».« Я не », — подтверждает Ларри, -« Айв никогда раньше в жизни не охотился. Но насколько это может быть сложно? Ты наведите пистолет, вы нажмете на курок, вы во что-то попали ».« Теперь подожди, кузен, — протестует Балки. — Ты знаешь, я не одобряю охота на невинных животных.«« Балки, это спорт », Ларри настаивает. «Это развлечение, если у животных есть ружья, тоже! «Балки заявляет:» Но ты достаточно большой, чтобы самому себе плохо решений. »« Спасибо », — саркастически говорит Ларри. Балки начинает отворачиваться, затем останавливается и спрашивает: «Для протокола, что бедное, с широко открытыми глазами, невинное существо, которое никогда не причиняло вам никакого вреда в мире и чье существование поддерживает хрупкое равновесие природы, будешь ли ты бездумно убивая? »Ларри немного выжидает, затем отвечает: «Утки.»Балки странно реагирует и наконец спрашивает: «Утки?» «Да… утки», — подтверждает Ларри.

«Грязный, мерзкие, аморальные утки? »- спрашивает Балки. . . утки » Ларри отвечает. «Ненавижу уток!» Балки твердо говорит: «Утки терроризировали поколения Mypiots. Кузен, они губят наши посевы, грязные наши колодцы и датировать наших цыплят. Мы пробовали, кузен. . . мы пытались жить мирно с утками. Мы . . . мы с ними разговаривали. . . мы вели переговоры с ними .. . мы угрожали. . . мы даже приготовили острый апельсиновый соус, чтобы они знают, что мы имели в виду бизнес. . . но ничего не работало. В итоге у нас не было выбор, кроме как сразиться с утками. О, кузен, позволь мне пойти с тобой. . . «Балки хватает Ларри за руки и начинает его трясти. «… позвольте мне … позвольте мне поохотиться … позвольте мне поохотиться на этих ужасных существ и искоренить их с лица земли! Грязный, отвратительный, аморальный утки! »Балки начинает трястись и стонать от гнева.Пораженный Ларри наблюдает, как Балки хватает подушку с дивана и разрывает ее на части. повсюду закидывать начинку. Измученный, Балки падает на диван и рыдает. «Балки! Выходи!» — настаивает Ларри. Балки кажется, мгновенно вырывается из этого, говоря: «Я в порядке», прежде чем снова вставая.

«Кузен, ты должен взять меня с ты, — умоляет Балки, снова схватив Ларри, — ты должен позволить мне поохотиться на утки! Кузен, я должен. . . » «Нет, Балки.. . Балки, послушай меня, — перебивает Ларри. — Ни за что. Ни за что. Я не позволю тебе приблизиться к этим уткам. ой нет «. Балки снова начинает гудеть, крича:» Грязный, отвратительные, безнравственные утки! «, прежде чем снова затрясся от гнева. Ларри берет с дивана последнюю синюю подушку, чтобы спасти ее, но Балки поворачивается и вместо этого хватается за одну из подушек дивана и ведет себя так, как будто собирается порвать ее отдельно. Ларри быстро дает Балки подушечку и забирает подушка.Балки рвет подушечку, разбрасывая начинку, прежде чем упасть на диван и снова всхлипнуть. «Балки! из этого! »- снова кричит Ларри. Балки садится и заявляет:« Я хорошо «, прежде чем встать. Ларри кладет руку на плечо Балкис и тянет его снова сесть. «Балки … что не так с — спрашивает Ларри. — Кузен, есть что-то во мне. . . что я тебе никогда не говорил, — грустно говорит Балки. Ларри смотрит на Балки. обеспокоенно и говорит: «Я не хочу знать.«

«Ну, ты должен знать, — говорит Балки и начинает: — Когда я был маленьким мальчиком, Я. . . Я нашла маленькую черепаху. У него было. . . он причинил боль своему маленькая ножка и его мама оставляют его позади. Так что я отвез его домой, и я кормлю грудью его здоровье. Я назвал его Биппи. О, Биппи. . . » Ларри слушает все это широко раскрытыми глазами. «Однажды Биппи и я лежал в поле под лучами солнца, и внезапно в никуда, утка слетает с неба, хватает Биппи и улетает.И я . . . Я бегу за ними, спотыкаясь и зову Биппи! Биппи! Биппи! И . . . и Биппи посмотрела. . . с тоской посмотрел на меня и вскрикнул. . . . «Балки изображает, как черепаха беззвучно открывает и закрывает пасть. выход. «Кузен, позволь мне пойти с тобой и поохотиться на вражескую утку. Позволь мне сделать это для Биппи! »« Балки, мне очень жаль. . . Биппи » — предлагает Ларри. Балки плачет при звуке своего имени черепахи. «Но я не могу тебя отпустить», — заключает Ларри, вставая.Балки вскакивает и движется перед Ларри, объясняя: «Кузен, но я был … Я был лучшим охотником на уток на Мипосе ».« У них есть дробовики. Mypos? — удивленно спрашивает Ларри.

«Ну, конечно! будь смешным! »- усмехается Балки. -« Как еще, по-твоему, мы делаем швейцарские сыр? Но чтобы охотиться на страшную утку, мы требовалось более точное оружие. . . более смертоносное оружие. Итак, мы разработали абсолютное оружие. Я взял с собой на всякий случай.Утки мигрируют «. Балки бежит в свою комнату, кричит: «Кузен, подожди, пока ты это не увидишь. Тебе понадобится один». «Балки, я не хочу видеть абсолютное оружие», — вздыхает Ларри. «Эта поездка очень важна для меня. Вы не можете приехать». Балки снова входит в комнату с футляром для скрипки, украшенным кисточками. Он ставит чемодан на журнальный столик и открывает его. «Вот это это, — говорит Балки, — смертоносная утка! Балки держит в руках перевязь, затем размахивает им над головой, выкрикивая своего рода боевой клич. Ларри разочарованно смотрит на Балки, но Балки просто спрашивает: впечатляет, а? »« Балки, это просто праща с рок, — замечает Ларри, — этим ничего не ударишь. «Ха!» Балки фыркает, открывая отсек в чемодане, чтобы вынуть скалы, «Это то, что сказали утки». Балки проходит мимо Ларри, отбросив его обратно на диван, затем поворачивается, берет Ларри за руку и тянет его за руку. снова вверх. Затем они подходят к окну гостиной.

«Сейчас.. . вы видите эту банку с газировкой сидишь на автобусной скамейке ярдах в пятидесяти? »- спрашивает Балки. «Да, я понимаю, — кивает Ларри. — Вы ожидаете, что я верю, что ты собираешься ударить эту банку камнем в этом глупом пращу? »« Нет, мистер Йе-личико », — отвечает Балки, -« Я ожидаю, что вы поверите, что я собираюсь ударить эту банку с газировкой, заставить ее вращаться в воздух, отскочите от дерева и приземлитесь в мусорное ведро ».« Балки, Вы снова катались без рук? »- спрашивает Ларри. «Стой вон там», — приказывает Балки. Ларри отступает, а Балки заряжает свою пращу камнем и целится. Он перекидывает перевязку через голову с тем же боевым кличем, а затем отпускает один конец пращи, отпуская камень, который летит в окно. Ларри подходит к окну и наблюдает он путь скалы с изумлением. «О мой Господь! Ты ударил его! »« И. . ? — спрашивает Балки. кружится в воздухе! »- замечает Ларри. . ? » «Отскакивая от дерева!» «В . . ? «» А мусорный бак, — заканчивает Ларри. — Нужно ли мне говорить меньше? — спрашивает Балки. Ларри обнимает Балкис за плечо и говорит: «Балки, ты едет со мной в эту поездку. После этих выходных я буду Wainwrights любимый сотрудник. Я получу прибавку! Я получу повышение! » «А я получу красивую утиную голову для камина», — добавляет Балки.

На следующий день мы видим установительный выстрел озера на рассвете. Ларри выходит среди камышей, окутанных камышами. туман, пробирающийся сквозь воды и с дробовиком на плече.«Балки, конец здесь! — кричит он, ступая на клочок суши. идеально. «Ларри изображает утку и поднимает дробовик, делая вид, что «выстрелить» в птицу. Балки появляется из-за камыша и подходит к Ларри. Он одет как своего рода Мипозианская версия Рэмбо. и размахивает своим бонк-а-уткой. Балки вздыхает и говорит: «Я люблю запах застоявшейся болотной воды по утрам. Напоминает мне Mypos. » Балки подходит к Ларри с другой стороны и кричит: «Эй, утки! Я твой худший кошмар! Mypiot с полностью загруженным валуном через плечо держатель! »« Балки, сейчас хорошая утиная погода? »- спрашивает Ларри. «Ой, это отличная утиная погода», — подтверждает Балки. «Небо было точно так же в прошлый раз, когда утки вторглись в Мипос. Были сотни их. Они пришли низко, с севера. Они попали прямо под Radaros ».« Вы имеете в виду RADAR? »- спрашивает Ларри.« Нет, я означает Радарос, — говорит Балки, — это маленький парень в мешковатых штанах, который сидит на дереве и смотрит в небо в поисках уток. По выходным он ветряк в аэропорту »

Там раздается шум и Балки кричит: «Утки-разведчики!» затем начинается размахивая перевязью над головой и выкрикивая боевой клич.»Нет утки! Никаких уток! »- говорит Ларри, останавливая Балки в роли мистера Уэйнрайта. появляется из камыша с ружьем. «Не могли бы вы задержать это здесь? »- ругает он. . . да, сэр, — говорит Ларри, «Извини, ммм … ммм, Балки наступил на … рыбу». «Я рассчитывая на вас двоих, — напоминает им мистер Уэйнрайт, — гордость Хроника в наших руках ».« Тебе не о чем беспокоиться, сэр, — улыбается Ларри. Балки обходит Ларри и говорит: Уэйнрайт, если сможешь, попробуй взять несколько уток живыми. Мы можем допросите их. «» J. . . просто немного утиного юмора, сэр » — говорит Ларри, уводя Балки прочь. Мистер Уэйнрайт наклоняется к ним ближе и серьезно говорит: «Помни, убей как можно больше уток». Он затем улыбается и добавляет: «Мы здесь, чтобы повеселиться!» Он возвращается в его укрытие среди тростника. «Балки, а если утки не летают? — спрашивает Ларри. — Не волнуйся, кузен, — говорит Балки. вытаскивая из-за пояса деревянную утку, зовет: «У меня есть это. Я могу позвонить их.«

Балки дует через утиный зов, используя его рукой варьировать исходящие от него звуки. «Я говорю свободно утка, — поясняет Балки, — я умею приманить их, кузен. Это старый, но действенный трюк. Я сделаю утку брачный зов ». Балки издает серию звуков из-за утиного крика, который звучит сексуально по своей природе. «А теперь помни, кузен, они будут в брачное настроение, — предупреждает Балки. — Так что, что бы вы ни делали, не сводите глаз контакта. «Ларри поворачивает голову и замечает что-то в далеком небо. «Балки …» «Что?» «Это работал, — говорит Ларри, — вижу уток! — Где? — спрашивает Балки. «Вдалеке, — указывает Ларри, — я … я думаю, они идут сюда! »« Надеюсь, я увижу того, кто получил Биппи! »- говорит Балки, готовя свой чокнутый кусок мяса. Он начинает его размахивать. над его головой, выкрикивая свой боевой клич, затем внезапно останавливается с испуганным видом. «Они приближаются!» — говорит Ларри, поднимая дробовик, чтобы взять цель. «Подожди! Нет, кузен!» Балки плачет, а он хватает пистолет Ларри и направляет его вверх, когда он взрывается.»Хорошо что ты сделал это для? «Ларри плачет.» Ну, я не могу позволить тебе убивать их утки! »- настаивает Балки. сцена становится черной.

Второй акт начинается там, где закончился первый акт. Ларри спрашивает: «Что ты делаешь? Что с тобой?» «Кузен, мы не можем их убить утки, — настаивает Балки. — Что ты имеешь в виду, Мы не можем их убить? утки? «Ларри спрашивает:» Ты ненавидишь уток «. не ненавидите маленьких пушистых уток, — говорит Балки. Мипозианские утки-убийцы.«Утки есть утки», — заявляет Ларри. Появляется Уэйнрайт и жалуется: «Эпплтон, ты идиот! Ты выстрелил слишком рано. и отпугнул уток. «» I. . . Я. . . Мистер Уэйнрайт, это Я виноват, — начинает объяснять Балки, — я сказал ему не делать этого. . . «Ларри наступает на ногу Балкису, чтобы заставить его замолчать. «Он меня прикрывает, сэр, — объясняет Ларри. — Он лучший. кузен, которого вы могли бы попросить. «Балки хлопает Ларри по спине перевязь, заставив Ларри коротко вскрикнуть.»Этого больше не повторится, сэр, — заверяет Ларри мистера Уэйнрайта. — Если мы вернемся домой, проигравшие. быть несчастным. . . и тогда вы будете недовольны , — мистер Уэйнрайт. предупреждает, и он спешит обратно в свое укрытие. «Я говорил тебе, как Как вы выглядите в своем охотничьем снаряжении, сэр? »- кричит ему вслед Ларри. Ларри оборачивается и говорит: «Балки, мы должны убить этих уток. утки — это такие же утки, которые сметались с неба и Биппи. Бедная, беспомощная, беззащитная маленькая Биппи. . . чья жизнь стала пустая оболочка «

«Хороший снимок, кузен, но я нет. покупая его, — настаивает Балки, — это просто маленькие пушистые утки. Маленькие пушистые утки не могут взять тройку сто фунтов морской черепахи и улетай ».« Биппи был трехлетним 100-фунтовая черепаха? »- спрашивает Ларри.« Когда я наблюдал за его диетой, да, — подтверждает Балки. — И утка унесла его? »Ларри спрашивает. Балки кивает. «Как выглядят эти утки?» Ларри спрашивает. «О кузен, они ужасны, — начинает Балки, — они имеют шестифутовый размах крыльев, а их кожа сделана из этого кожеподобного материала, похожего на броню. У них острые как бритва когти, длинные свирепые клювы и головы приходят в точку. . . хотя у них есть довольно обезоруживающий улыбка. «Балки корчит странную улыбку.» Балки, ты только что описал птеродактиля, — отмечает Ларри. — Нет, птеродуктил, — поправляет Балки, — вы говорите птеродактил, мы говорим птеродуктил. Вы говорите «май-то», мы говорим-ма-то. Моя точка зрения: позвольте назвать все это выключено. «Балки начинает уходить. Ларри оттаскивает Балки назад, говоря: «Нет, Балки, Балки, Балки, Балки.. . поверьте мне, если бы это были маленькие пушистые утки. Я был бы первым, кто сказал бы, что мы не можем их убить. Но эти утки были птеродуктилами. Они были слишком далеко, чтобы ты мог узнайте их. Так что перезвони им. Перезвоните им и постучите, как многие из них, как вы можете с неба, и вы увидите их за убийцу утки, какие они есть на самом деле. Боже, как мы ненавидим уток! Утка . . . утка . . . грязные, омерзительные, аморальные утки! »Ларри начинает трястись, имитируя Балки, когда он был зол.Он пытается уговорить Балки присоединиться, но Балки не покупаю это.

«Вы знаете, что у вас не хватает трех поплавков. парада? »- спрашивает Балки.« Хорошо, хорошо, Балки ». Ларри вздыхает: «Может, это не утки-убийцы. Но я здесь есть возможность на всю жизнь. Мы говорим о моем будущем. По дороге сюда мистер Уэйнрайт назвал меня Барри. Вы понимаете, насколько близко это на мое настоящее имя? Балки, если удастся выбить пару уток неба, моя карьера будет взлетать! Пожалуйста пожалуйста пожалуйста! Пожалуйста, давай, пожалуйста, Балки, пожалуйста. Балки, давай, Балки. . . » Балки отвечает на крик утки и делает пару криков, пока Ларри гладит его. спина. «Ты зовешь уток!» Ларри фонтанирует, нажимая его лицо рядом с Балкисом: «Спасибо! Спасибо!» «Нет, я не. Кузен, послушай меня», — возражает Балки, затем поднимает утиный крик и громкий короткий звонок, чтобы Ларри отступил: «Я не зовут уток. Я звоню им, чтобы сказать им, что есть опасность здесь, и они не должны возвращаться.Теперь собирались просто сидеть прямо здесь, до мистера Уэйнрайта. . . «Балки смотрит на тростника и громким голосом кричит: «… издатель и утка-убийца. . . ! «Балки снова понижает голос». . . решает свое время домой. «Балки садится среди камышей и через мгновение смирившийся Ларри тоже сидит.

Появляется подпись, говорящая о том, что «Позже в тот же день». Балки и Ларри все еще сидят на журнал у воды.В Балках есть импровизированная рыбалка шест с линией в воде. «Балки, всех утку никто не подстрелил. день, — замечает Ларри. — Если я получу хотя бы одну утку, Chronicle выиграет и Уэйнрайт полюбит нас. Позови утку ».« Нет ». — говорит Балки. «Всего одна утка», — пытается Ларри. «Нет.» «Одна утка, которая не нравится другим уткам?» «Забудь это, Кузен, — твердо заявляет Балки, затем замечает свою леску и начинает. потянув за это. «Ой … о мальчик! Эй, эти маленькие педерасты действительно сопротивляется.Но он мне не ровня ». наконец удается подтянуть линию, где крошечное маленькое существо болтается. «Да … да, я думаю, что эта малышка хранительница», Балки улыбается, открывая мешочек, украшенный кисточками: «Кузен, понимаешь. . это . . . это болото изобилует микозскими деликатесами. Смотри, Айв достались улитки, слизни и личинки. Когда мы вернемся домой, я сделаю приятное салат из трех личинок. Маленькая малиновая заправка для заправки винегретом. . . » Балки целует кончики пальцев в знак «вкусно».»Балки держит из сумки, чтобы Ларри увидел, но Ларри слышит звук и реагирует на стаю пролетели утки.

«Утки!» — говорит Ларри, вскакивая и готовит свой пистолет: «Кому ты нужен? Если мне повезет, здесь весь мой жизнь меняется навсегда ». Балки вытаскивает крик утки и начинает издавать несколько криков, заставляя уток разворачиваться и улетать. «Это ты сделал», — обвиняет Ларри. «Верно, я сделал! »- подтверждает Балки и снова начинает дуть на утиный зов. Ларри берет Балки за горло и сжимает, в результате чего Балки делает странный звонок. Ларри вытаскивает утиный зов из руки Балкиса, и они борются за это, Балки пытаясь подуть в него, хотя он находится в нескольких дюймах от его рта. Ларри отталкивает Балкиса и сосредотачивается на правой руке Балкиса, но Балки успевает переключить утиный зов в левую руку и снова начинает дуть. Ларри хватает руку Балкиса и убирает ее ото рта. По очереди, Балки хватает Ларри за нос, и они чередуют то, что Балки посылает вызов, то ли. Ларри убирает руку, Балки тянет Ларри за нос, а Ларри плачет. из «Ой!» Они продолжают бороться за звонок, и Ларри сжимает руку Балкиса до тех пор, пока Балки, наконец, не разжимает руку и звонок не падает. вниз в воду.»Ха-ха-ха!» Балки смеется: «Теперь утиный клич находится под водой, и ты его никогда не поймешь! »« Балки, крик утки сделан из дерева. . . он плавает. . . «Ларри достигает вниз и поднимает его из воды. » . . . Вот.» Ларри делает серию звонков, а затем говорит: «Вот! Я звонил. их. Ха! »

Балки от души смеется. «Что — спрашивает Ларри. — Ты только что сказал уткам переехать в Диснейуорлд », — сообщает ему Балки. Ларри пробует другой серия звонков, от которой Балки снова смеется.»Ты только что сказал утки никогда не вернутся, потому что это болото уходит кондо, — объясняет Балки. Ларри пытается сделать еще одну серию звонков. Балки снова смеется, отмечая: «Ты потерял их, кузен. Теперь ты говорит на гусином языке ». Неустрашимый, Ларри пробует еще одну серию звонков. На этот раз Балки выглядит шокированным, а Ларри задыхается: «Ага!» «Ой Нет, нет! — кричит Балки, пытаясь схватить Ларри, чтобы заставить его остановиться. Нет! «Балки сжимает Ларри посередине несколько раз, заставляя Ларри взорвать странные ноты, а затем выплюнуть утиный зов.Ларри смотрит в далекий и кричит: «Ха! Вот они!» Стая из утки идут своим путем. «Кузен, нет!» Балки кричит: «Нет, Я не могу позволить тебе сделать это! »« Ты не можешь меня остановить! »Ларри настаивает, готовя дробовик. Балки хватает Ларри и начинает его щекотать, заставляя Ларри смеяться и покачиваться. Ларри наконец останавливается и кричит: «Балки! Прекрати! Это опасно! Кто-то может пострадать! Теперь уходи меня одного! Я знаю, что делаю! »Внезапно дробовик Ларри держит разряды в камышах, и мы слышим, как г-н.Уэйнрайт вскрикивает от боли. «О Боже мой!» Ларри задыхается. «Эпплтон, идиот!» Мистер. Уэйнрайт кричит. Ларри смотрит на Балки и обеспокоенно говорит: «Я просто выстрелил моему боссу в приклад ».

на следующий день в «Чикаго Хроникл» мистер Горпли наблюдает, как Ларри собирает вещи. со стола в картонную коробку. «Итак, у вас была возможность — спрашивает мистер Горплей, наслаждаясь жизнью, и вы застрелили своего босса. «Хороший карьерный ход, Эпплтон». «Я бы был в Хроника три года в следующем месяце, — печально вздыхает Ларри. самый грустный день в моей жизни. «Я действительно буду скучать по тебе», г-н. Горпли предлагает, а затем спрашивает: «Ты собираешься взять этот степлер?» «Вы можете получить это», — вздыхает Ларри. «Все хорошо, спасибо,» — говорит мистер Горпли, беря степлер. Он начинает отворачиваться, потом говорит: «Я сейчас повернусь, Эпплтон. Не стреляй». Г-н Горпли смеется и возвращается в свой офис. Ларри опускает лицо его рука. Мгновение спустя входит мистер Уэйнрайт, идя прямо в жесткой крошечными шажками, когда он подошел к столу Ларри. «Эпплтон, я пересмотрел, — заявляет мистер Уэйнрайт, — ты не стрелял «.

«Спасибо вы, сэр! Спасибо, сэр! »- хмыкнул Ларри, -« Я. . . Я знал тебя понимаю, что я был ценным сотрудником и. . . и что я. . . Я делаю ценный вклад в Летопись и. . . и я знал, что ты найдешь это в ваше сердце простить меня, сэр. «» Я не увольняю вас, потому что профсоюз не позволит мне, — рычит мистер Уэйнрайт и отворачивается, чтобы на лифте.»Это достаточно хорошо для меня, сэр!» Ларри улыбается. Балки спускается по лестнице, и Ларри кричит: «Балки! Балки! Балки, хорошие новости! Уэйнрайт только что был здесь и … . . и он слева и. . . и он сказал, что не собирается меня увольнять. «» Ну, это было быстро, — говорит Балки, — я просто оставил мирное предложение на его столе не три минуты назад. »« Что ты оставил на его столе? » — спрашивает Ларри. «Красивое блюдо из салата из трех личинок с запиской, что это был от тебя, — улыбается Балки. — О мой Господь! — кричит Ларри и он спешит вверх по лестнице, когда эпизод заканчивается.


Скрипт Варианты:
Есть примечательные количество отличий второго проекта сценария от 27 февраля 1991 г. и заключительный эпизод:
— Там изначально была открывающей сценой в «Хрониках», которая была снята, но вырезана из эфирное шоу. Это началось в подвале «Хроники» в конце после полудня. Балки сидит за своим почтовым столом, положив руки на колени. Ларри выходит из архива и смотрит на часы. «Балки, не ты опоздал в школу? »- спрашивает Ларри.»Да, кузен,» Балки подтверждает. «Ты не думаешь, что тебе следует идти?» Ларри спрашивает. «Да», — отвечает Балки. «Почему ты не — спрашивает Ларри. Горпли подарил мне подарок, и я застрял «, — объясняет Балки и поднимает руки с колен, чтобы показывают, что его указательные пальцы пойманы в Китайскую головоломку с пальцами. «Я все перепробовал, но не могу выйти», — грустно говорит Балки, — «И Мистер Горпли не отдаст мне ключ ». Ларри толкает Балки в пальцы. вместе, выпуская их.«Спасибо, кузен», — говорит Балки, «У нас сегодня письменный тест, и я не думаю, что смогу писать, большие пальцы. «Балки начинает уходить, продолжая:» Я чувствую себя такой глупой. Я понятия не имел, что из этого так просто выбраться », — уходит Балки. После паузы возвращается Балки. Его пальцы снова застряли. Ларри снова помогает ему. Балки выезжает. Ларри возвращается к своей работе. Входит Уэйнрайт, и Ларри подходит к нему. «Мистер Уэйнрайт, я знаю почему вы здесь, сэр, — начинает Ларри. — Это статья, которую я вам отправил. Это было слишком многословно. Я немедленно возьму тысячу слов «. «Вот почему я здесь?» — спрашивает мистер Уэйнрайт. «Не это? «Ларри отвечает.» Я понятия не имею, Эпплтон «, — Уэйнрайт вздыхает: «Понятия не имею, зачем я сюда приехал». «Вы чувствуете себя хорошо, сэр?» — спрашивает Ларри. «Думаю, я просто отвлекся, — объясняет мистер Уэйнрайт. — Сейчас выходные, когда я охота с ребятами из Клуба американских журналистов. И Маршалл и Уолпол не может пойти со мной. Они на задании.» «И что влияет на вашу охоту на уток, сэр? »- спрашивает Ларри. моя охота на уток, — настаивает мистер Уэйнрайт, — Маршалл и Уолпол отличные кадры. И без них у меня нет шансов набрать больше всего утки. Если эти смайлы-ведущие получат больше уток, чем я, они вонзать в него свое лицо весь год ».« Телеведущие? »- спрашивает Ларри. «Питер, Том и Дэн?» «Думаю, мне придется столкнуться с факт, что в этом году меня будут унижать, — вздыхает мистер Уэйнрайт. «В этом нет необходимости, сэр, — говорит Ларри. — Вы смотрите на лучший охотник на уток в Иллинойсе. «» Нет, Эпплтон. я глядя на вас, — возражает мистер Уэйнрайт. — Вот кем я был имея в виду, сэр, — объясняет Ларри, — насколько я люблю стучать рассказы на моей машинке, я не очень счастлив, если я не выбиваю птиц неба с моим верным дробовиком, Люсиль «.» Эпплтон, я никогда не думал, что скажу это. Но я бы хотел, чтобы ты поехала со мной на охоту на уток «. Мистер.- говорит Уэйнрайт. «И позвольте мне сказать, сэр, что для меня большая честь встать рядом, плечом к плечу, ботинком в сапог, по колено в болотной грязи, с запах пороха в наших ноздрях. . . » «Эпплтон, вы болтаете», — предупреждает мистер Уэйнрайт. «Как ручей, сэр, — соглашается Ларри. Уэйнрайт уходит, и сцена заканчивается. — После того, как Ларри признается он никогда в жизни не охотился и спрашивает: «Но насколько это может быть сложно?» он продолжает: «Помните, как я выиграл панду для Дженнифер на съемках галерею? »« Как я могу забыть? »Балки спрашивает:« Ты потратил три часа и 182 доллара, чтобы выиграть панду на брелке. «» Пистолет был правильно зрячий «, — объясняет Ларри.
— Вместо того, чтобы сказать: «… само существование которого поддерживает хрупкое равновесие природы. . . «Балки говорит: «… само существование которого уравновешивает тонкие весы природы. . . «
— Вместо того, чтобы рвать подушками, Балки в этой версии разрывает телефонную книжку пополам, а он только делает это один раз. После того, как Ларри сказал: «Балки, хватит», он спрашивает: «Что с тобой?» «Мне очень жаль, кузен» Балки предлагает: «Я постараюсь держать себя в руках.» «Хорошо,» Ларри вздыхает и добавляет: «Балки, Уэйнрайт попросил меня пойти с ним на охоту. утки. «Балки снова приходит в ярость и просит, чтобы ее забрали вместе с их. «Балки, теперь послушай меня, — умоляет Ларри, — Уэйнрайт» попросил меня пойти с ним на охоту, потому что он думает, что я могу стрелять и на самом деле ударил . . . эти летающие твари, на которых мы будем охотиться. Для этого я придется очень сильно сконцентрироваться. И история учит нас, что если вы там, сосредоточиться ни на чем, кроме себя, невозможно.» «Кузен, если ты позволишь мне пойти с тобой, ты можешь говорить« утка », сколько хочешь», Балки настаивает: «Но ты должен взять меня с собой». Это когда Балки рассказывает историю Биппи.
— Когда они достигают пруда с утками в Иллинойсе, сценарий описывает их как утиные шторы. Ларри звонит Балки: «Я нашел это, Балки». Пока Ларри ждет Балки, он не только делает вид, что стреляет, но и говорит вслух: «Ах, мистер. Уэйнрайт. Да, я думаю, что набрал два или три. . . дюжина уток. Тебе не нужно меня благодарить. Мой собственный офис? Ну если ты настаивают «. Входит Балки в своей майпозианской охотничьей экипировке. «Кузен, ты обещал мне, что здесь будут важные журналисты», — сказал Балки. жалуется: «Я проехал по этому болоту и не вижу Уилларда Скотт. «» Может быть, он будет здесь позже «, — отклоняет Ларри. Жалоба Балки: «Утиная погода хорошая?» «Уиллард бы знал, — вздыхает Балки. — Балки, пожалуйста, — умоляет Ларри. Затем Балки подтверждает, что сейчас хорошая утиная погода.
— После мистера Уэйнрайта выходит, чтобы пожаловаться, что Ларри выстрелил слишком рано, он говорит: «Я думал, что ты сказал, что вы умеете охотиться на уток. «» Знаю, сэр «, — уверяет Ларри. ему: «Этого больше не повторится, сэр».
— Вместо того, чтобы говорить у птеродуктилей обезоруживающая улыбка, Балки говорит: «Когда они улыбаются, они похож на Джека Николсона в «Сиянии».
— После Балки объявляет, что они сядут и подождут, пока господин. Уэйнрайт готов идти домой, Балки садится и говорит: «Не могли бы вы посмотреть? на это? »« Утки? »- с надеждой спрашивает Ларри.Балки смотрит в воду и говорит: «Нет, кузина, пиявки. как сложно их найти? Я не знал, что это у вас здесь есть. Как вы знаете, это самая универсальная еда в природе. Вы можете приготовить их в запеканки, обжарить их или просто положить в миску и есть пиявок и крем ».
— Несколько часов спустя (вместо того, чтобы быть позже в тот день), они все еще сидят и ожидающий. Ларри говорит: «Ладно, Балки, я сдаюсь. Это очевидно. Я не собираюсь передумать.Это нормально. Когда мы вернемся домой, Уэйнрайт уволит меня. Моя журналистская карьера закончится. Мой Мечта о том, чтобы стать журналистом-расследователем, ушла. Но не волнуйтесь. я всегда можно поступить в профессиональное училище. Я не умею обращаться с руками, поэтому я вероятно, потеряет несколько пальцев в тяжелой технике. Но эй. Это небольшая цена, если утки в безопасности «. «Кузен, чувство вины не сработает», — настаивает Балки. Ларри изображает потерял палец, и Балки на мгновение испугался.Это когда Ларри указывает, что за весь день никто не стрелял в утку.
— После Ларри пробует «одну утку, которая не нравится ни одной другой утке», — говорит Балки. «Забудь, кузен. Ты же знаешь, что это место кишит Myposian деликатесы. Надо почаще выходить на болото ». Он открывает маленькая сумка, чтобы показать Ларри: «Смотри. Слизни, саламандры и сердца пальма. «Шутки про салат из трех личинок в этом сценарии отсутствуют. Финальная сцена разыгрывается немного иначе.После ухода г-на Горпли дверь лифта открывается, и входит мистер Уэйнрайт, которому помогает Балки. Уэйнрайт держит подушку. Ларри встает. «Посмотри, кто вот, кузен, — говорит Балки, — смотри, кого я сбил. Это мистер Уэйнрайт. И он в снисходительном настроении ». Уэйнрайт, сэр, надеюсь, вы чувствуете себя лучше, — предлагает Ларри. — Надеюсь. вы оставили эту травму позади. Я имею в виду, я надеюсь, ты забыл о Это. Я имею в виду, я надеюсь, что вы меня простите ».« Кузен, мистер.Wainwright пришел сюда, чтобы принять ваши извинения, — объясняет Балки. верно, сэр? »« Я принимаю ваши извинения », — говорит мистер Уэйнрайт, «А теперь держись от меня подальше, Эпплтон». «С удовольствием, сэр,» Ларри соглашается: «Я имею в виду да, сэр». Мистер Уэйнрайт уходит. «Спасибо, что заставил его простить меня», — Ларри благодарит Балки, — «Как ты заставил его простить меня? »« Ну, были условий, — объясняет Балки, — нельзя снова сесть, пока он не сможет снова сядь. Его врач сказал, что опухоль должна начать уменьшаться в четыре или пять дней.«Я могу с этим жить», — соглашается Ларри. «Вы также должны взять его жену в плавание и соскрести ракушки с его лодка, — добавляет Балки, — Или это то, что взять лодку и почистить ракушки от его жены? »На озадаченном взгляде Балки серия заканчивается.

Продолжить переходим к следующему эпизоду. . .

Утиный суп | SBIFF

Утиный суп
Доступно для аренды в iTunes, Amazon, Vudu, Google Play, YouTube, Redbox, Microsoft и DIRECTV.

По рассказу Берта Кальмара и Гарри Руби
Режиссер Лео МакКери
В главных ролях: Граучо Маркс, Харпо Маркс, Чико Маркс, Зеппо Маркс, Маргарет Дюмон, Луи Калхерн, Ракель Торрес и Эдгар Кеннеди.
69 минут

Вдохновение, лежащее в основе «Утиного супа»
«На возникновение« Утиного супа », известного под различными рабочими названиями, такими как« Треснувший лед »и« Кузнечики », повлияли два других проекта, в которых косвенно участвовали выпускники Братьев Маркс. Продюсер «Утиного супа» Герман Манкевич только что руководил съемками еще одной комедии Paramount, «Ноги на миллион» (1932) с У.С. Поля. Младший брат Германа Джо написал оригинальный рассказ для этого фильма о вымышленной стране Клопстокия, охваченной хаотическими иностранными интригами, сумасшедшими шпионами и внутренней политической борьбой. Звучит знакомо? В актерском составе даже была юная актриса по имени Сьюзан Флеминг, сыгравшая дочь президента, которая через два года должна была стать невестой Харпо Маркса. Хотя между этими двумя проектами нет определенной связи, причастность Германа Манкевича к обоим не может быть легко отклонена. Еще одно влияние на «Утиный суп» оказала политическая пьеса Джорджа С.Кауфман (написавший две пьесы Маркса) и Морри Райскинд, сатирически нанесший удар по отношениям Франции и США. Марксам на короткое время пришла в голову идея адаптировать пьесу для экрана. Вместо этого они включили многие из тех же тем в ранние наброски «Треснувшего льда», который вскоре будет переименован в «Утиный суп». (tcm.com)

Написание «Утиного супа»
«В оригинальном сценарии должен был быть роман между Ракель Торрес и Зеппо Маркс, но он был вырезан перед выпуском картины.Фактически, после премьеры «Утиного супа» Зеппо полностью исключил себя из комедийной команды, сославшись на недовольство игрой в кино в целом и усталость от того, что он был предметом шуток, считая его «несмешным» братом Маркса. Но вопреки общепринятой истории, Зеппо не ушел, чтобы представлять своих братьев как своего агента шоу-бизнеса. Фактически, единственная сделка, которую Зеппо когда-либо возглавлял для своих братьев, была сделка с RKO Pictures для фильма 1938 года «Обслуживание номеров». Выйдя из камеры, Зеппо и еще один брат Маркса, Гуммо в конечном итоге представлял ряд талантливых писателей и актеров, в том числе Джорджа С.Кауфман, Дороти Паркер, Люсиль Болл, Фред МакМюррей, Барбара Стэнвик, Джин Харлоу и Лана Тернер. Официальным агентом братьев Маркс стал Гуммо, а не Зеппо.

Сценаристы Гарри Руби и Берт Калмер однажды стояли на съемочной площадке, когда другой стоявший рядом с ними сказал: «Я не знаю, кто написал эти вещи, но их следует арестовать . .. они должны заниматься другим делом». Калмер, который был известен как рациональный и спокойный человек, сказал Руби: «Я пойду, чтобы ударить его.Кем он себя считает? Он просто статист! » Но прежде, чем разразились кулачные бои, Калмер и Руби были проинформированы, что Чико Маркс доплатил, чтобы растерзать сценаристов, просто ради этого. Некоторые сценаристы не пережили братьев Маркс достаточно долго, чтобы их вообще осуждали. Два автора контрактов с Paramount, Гровер Джонс и Кин Томпсон, оба очень хотели, чтобы их назначили на работу над «Утиным супом». Каждого из них нанимали через разные промежутки времени, но оба исчезли с производства после двухнедельной работы.У них просто не хватило стойкости и настойчивости, чтобы иметь дело с братьями Маркс ». (tcm.com)

Выпуск «Утиного супа»
Чтобы помочь продать «Утиный суп» театральным экспонентам и публике, пресс-служба Paramount провела ряд конкурсов, чтобы рассказать о новейшем смехотворном фестивале братьев Маркс. Помимо «Назови четырех сестер Маркса», также предлагалось соревнование по охоте на уток, в котором охотники, живущие на плодородной равнине, приносили свой улов, чтобы приготовить его на одном большом обеде, начиная, конечно, с утиного супа. А потом был утиный парад. Только представьте, перефразируя материалы для прессы Paramount, после того, как вы поймаете четырех уток (желательно с птичьего рынка или у фермера), оденете их как Братьев и позволите им вести парад, вы, верный директор театра, сможете создать больше безостановочного веселья, связав уток длинной веревкой. «Утки не будут стоять в очереди, но это только добавит путаницы и волнения», — услужливо добавили в материалах для прессы.

Незадолго до премьеры «Утиного супа» в ноябре 1933 года город Фредония, штат Нью-Йорк, пожаловался на использование его названия в послании от мэра города, в котором говорилось: «Имя Фредония остается без пятен с 1817 года.Я считаю своим долгом как мэра поставить под сомнение ваши намерения использовать название нашего города на вашей фотографии ». Граучо ответил письменно: «Ваше превосходительство, мы советуем вам изменить название своего города. Это вредит нашей картине. В любом случае, почему вы думаете, что вы мэр Фредонии? Вы носите черные усы, играете на арфе, говорите с итальянским акцентом или гоняетесь за девушками, такими как Харпо? Мы уверены, что это не так. Следовательно, мы должны быть мэрами Фредонии, а не вы. Старый серый мэр уже не тот, кем был раньше.”(Tcm.com)

О режиссере Лео МакКери
Лео МакКери, полностью Томас Лео МакКери родился 3 октября 1898 года в Лос-Анджелесе, штат Калифорния. «МакКери окончил юридический факультет Университета Южной Калифорнии и недолго практиковал, прежде чем он начал сниматься в кино в 1918 году в качестве помощника режиссера Тода Браунинга. К 1924 году он руководил тиражами Чарли Чейза и сочинял шутки для сериала «Наша банда», а вскоре стал руководить сотней комедийных короткометражек в год для Hal Roach Studios в качестве вице-президента по производству.Его самым заметным достижением за время работы с Роучем было его вдохновенное представление о том, что Стэн Лорел и Оливер Харди — двое из лучших комедийных талантов студии — должны стать постоянной комедийной командой. Затем Маккэри курировал каждый аспект фильмов, которые они снимали в течение следующих четырех лет, от написания историй до монтажа и предварительного просмотра готовых фильмов. 19 фильмов, которые Лорел и Харди сняли под руководством МакКери, в том числе три, которые он снял, сыграли важную роль в формировании комического чутья МакКери.В 1929 году МакКери поставил свои первые полнометражные фильмы «Второкурсник» и «Красный ритм» для Pathé Exchange. В следующем году он подписал контракт с Fox (позже Twentieth Century-Fox), а затем снял «Wild Company» (1930)… Затем МакКери поставил популярный мюзикл Let’s Go Native (1930). Еще больший успех ему принесла комедия «Жена на полставки» (1930) о разлученной паре (Эдмунд Лоу и Лейла Хьямс), которые воссоединились через гольф. Он был написан МакКери, который участвовал в написании сюжета или сценария для большинства своих фильмов.

В 1933 году МакКери подписал контракт с Paramount Pictures. Там он работал с некоторыми из самых известных имен в кинокомедии и оттачивал свой собственный свободный комический стиль, основанный на импровизационных техниках, изученных во время его жизни с Лорел и Харди. Его первой работой для студии стал «Утиный суп» (1933) с братьями Маркс в главной роли. Несмотря на провал в выпуске, сейчас она считается одной из величайших комедий всех времен. Маккэри также работал с W.C. Филдс, Джордж Бернс и Грейси Аллен в «Шесть из одного вида» (1934) и с Мэй Уэст в «Красавице девяностых» (1934), который был последним фильмом Уэста до того, как ее экранный образ был укрощен началом производства. Код.Однако только в «Ruggles of Red Gap» (1935) МакКери снял фильм со многими из своих отличительных черт: комический смысл, сочетающий реальность и фарс, прославление американского персонажа, одновременное осуждение американского материализма и наивность, отражение собственных римско-католических ценностей МакКери и теплая сентиментальность, которая обычно превосходила приторную сладость. Самый личный фильм МакКери «Дорогу завтрашнему дню» (1937) был горько-сладким обвинением в жестоком обращении с пожилыми людьми.Это был радикальный отход для режиссера, который беззастенчиво трясся о бедной пожилой паре (Беула Бонди и Виктор Мур), чьи эгоистичные дети не желают размещать их обоих, поэтому они должны жить отдельно. Затем МакКери переехал в Columbia Pictures, где снял классическую нелепую комедию Кэри Гранта и Ирен Данн «Ужасная правда» (1937) … Фильм получил шесть номинаций на премию Оскар, включая кивок за лучший фильм, но только МакКери получил Оскар. за его стильную вольную направленность.

После подписания контракта с RKO, МакКери снял ультраромантический «Любовный роман» (1939)… фильм получил шесть номинаций на премию Оскар, в том числе за лучший фильм, и МакКери получил высокую оценку за свою работу над рассказом. (18 лет спустя он переделал картину как «Незабываемое дело».) МакКери также написал историю для «Моя любимая жена» (1940) с Грантом и Данном. Он должен был снять фильм, но из-за почти смертельной автомобильной аварии он передал бразды правления Гарсону Канину, который превратил его в классику комиксов и один из самых кассовых фильмов 1940 года.Срок пребывания МакКери в RKO закончился, но Paramount была счастлива получить его услуги, особенно после того, как его первый студийный фильм «Going My Way» (1944) имел успех… «Going My Way» был самым большим хитом 1944 года, и он почти завоевал премию Оскар, выиграв за лучший фильм, режиссера, актера (Кросби), актера второго плана (Фицджеральд), рассказ (МакКери), сценарий и песню («Качание звезды»). МакКери имел аналогичный успех с «Колоколами Святой Марии» (1945) … получил восемь номинаций на Оскар, МакКери получил одобрение за свою режиссуру, и был самым кассовым фильмом 1945 года … слегка циничный тон, ранее невиданный в его работах.Из-за личных проблем он снял пять фильмов до конца своей карьеры. Прошло три года, прежде чем «Хороший Сэм» (1948) … Его силы явно пошли на убыль, но МакКери собрался с силами для «An Affair to Remember» (1957), римейка «Love Affair» … и МакКери написал текст к Оскару. названная мелодия. Спешите вокруг флага, мальчики! (1958) с Полом Ньюманом, Джоанн Вудворд и Джоан Коллинз в главных ролях, была первой комедией МакКери за 10 лет … Последним фильмом МакКери был «Сатана никогда не спит» (1962).”(Britannica.com)

Утиный суп

Пятница, 12:27: Разблокирована Халява
Пятница, 12:27: Решенная Халява
Пятница, 12:27: разблокирован Odd One Out
Пятница, 12:27: Разблокирован состав полиции
Пятница, 12:27: разблокированы специальные операции
Пятница, 12:27: разблокирован «Спросим мертвого парня»,
Пятница, 12:27: разблокировано. Знаете ли вы, где ваши иглы?
Пятница, 12:28: Разблокированная мечта на
Пятница, 12:28: разблокирован The More The Merrier
Пятница, 12:28: разблокированы маленькие негодяи
Пятница, 12:28: Решенная проблема Эбигейл Халява / W1
Пятница, 12:28: Завершено Abigail Freebie
Пятница, 15:30: решено. Знаете ли вы, где ваши иглы?
Пятница, 16:02: разблокированная записка от агента C
Пятница, 16:02: Разблокировано без привязки строк
Пятница, 16:02: разблокированный мир комиксов
Пятница, 16:02: разблокирован X-2
Пятница, 16:02: голоса с разблокированным слухом
Пятница, 16:02: Разблокированная игра Кана
Пятница, 17:50: Решенная игра Кана
Пятница, 17:59: разблокированная сфера
Пятница, 17:59: Разблокирована общенациональная охота
Пятница, 17:59: Разблокированная ролевая игра
Пятница, 17:59: разблокированная карта сокровищ
Пятница, 17:59: Разблокированы Sharp Turns
Пятница, 17:59: Разблокированные узлы и кроссворды
Пятница, 19:51: Решено X-2
Пятница, 20:01: Разблокированные Guilty Pleasures
Пятница, 20:01: разблокировано Cursed
Пятница, 20:01: разблокировано, держи язык за зубами
Пятница, 20:01: Разблокирован ввод / вывод
Пятница, 20:01: разблокированная гонка вокруг квартала
Пятница, 20:01: разблокирован Культ Гелиоса
Пятница, 21:58: разблокирована общая тема
Пятница, 21:58: Разблокирован бэд-бит джекпот
Пятница, 21:58: Разблокированная пропаганда
Пятница, 21:58: Разблокированный спектральный анализ
Пятница, 21:58: разблокированный европейский круиз
Пятница, 21:58: разблокированный свидетель персонажа
Пятница, 23:48: раскрыт культ Гелиоса
Суббота, 02:02: разблокировано, какое вы воплощение палиндрома?
Суббота, 02:02: Unlocked Family Affair
Суббота, 02:02: разблокирована Global Coolness
Суббота, 02:02: Разблокированные суды
Суббота, 02:02: Другими словами, открывается
Суббота, 02:02: разблокированные линии кассы
Суббота, 02:07: Решенная гонка вокруг квартала
Суббота, 03:48: Решенный Проклятый
Суббота, 04:00: Решенная пропаганда
Суббота, 06:01: Разблокированный перекрестный экзамен
Суббота, 06:01: поиск разблокированных изображений
Суббота, 06:01: разблокированы извилистые маленькие проходы
Суббота, 06:01: разблокирована Химера
Суббота, 06:01: открывается на перекрестке
Суббота, 06:01: разблокирована механическая коробка передач
Суббота, 07:59: разблокированные Wiseguys
Суббота, 07:59: разблокированный вращающийся слайдер
Суббота, 07:59: разблокирована бунгало Blue Carr
. Суббота, 07:59: Unlocked Escapism
Суббота, 07:59: Разблокированная лоботомия
Суббота, 07:59: разблокированная эколокация
Суббота, 09:07: Решенный мир комиксов
Суббота, 10:54: Решенный вращающийся слайдер
Суббота, 11:58: разблокирован Talk To Me
Суббота, 11:58: разблокированная проблема в тройном экземпляре
Суббота, 11:58: Разблокированная картинка-пазл
Суббота, 11:58: разблокированная военная игра
Суббота, 11:58: Открытая карикатура на Божий дар
Суббота, 11:58: Открыта первая жена Эльмо ​​
Суббота, 15:02: разблокированные монополи
Суббота, 15:02: разблокирован Cluesome
Суббота, 15:02: разблокирован Facebook
Суббота, 15:02: разблокировано Mystery Rallye
Суббота, 15:02: Разблокировано смертельное хобби убийства
Суббота, 15:02: для открытия этой головоломки нужен титул
Суббота, 15:02: Разблокировано все готово
Суббота, 15:02: Вы открыли восемь не очень смертных грехов
Суббота, 17:00: разблокирована самая высокая загадочная модель в мире
. Суббота, 17:00: разблокирован The Last Of Sheila
Суббота, 17:00: Разблокировано, что Тичу будет с нами связываться
Суббота, 18:21: Решена первая жена Эльмо ​​
Суббота, 18:56: Решенная общенациональная охота
Суббота, 18:58: Unlocked Animal Lover
Суббота, 18:58: Разблокированный пример использования
Суббота, 18:58: Открытый театр кукол
Суббота, 20:22: Решенный пример использования
Суббота, 20:22: разблокированные функции
Суббота, 20:22: разблокировано Помните это?
Суббота, 20:56: разблокирован мгновенный повтор
Суббота, 21:23: Решенные маленькие негодяи
Суббота, 22:57: Разблокирована наша несчастная тетя Эдит
Суббота, 22:57: разблокированный подчиненный цыпленок
Суббота, 22:57: разблокированный пирог в небе
Воскресенье, 00:01: открытые консультативные советы
Воскресенье, 00:01: Разблокирована Тайна традиционной охоты за мусором
Воскресенье, 00:01: разблокированный магазин изображений
Воскресенье, 00:01: Разблокирован Палимпсест
Воскресенье, 00:01: разблокированные заметки на английском языке
Воскресенье, 00:01: Не разблокировано, нет полицейской записи
Воскресенье, 00:01: разблокировано, позволь мне рассказать тебе историю
Воскресенье, 00:01: разблокировано, эти гномы не в трусах
Воскресенье, 00:57: решенный пирог в небе
Воскресенье, 00:57: разблокировано подземелье
Воскресенье, 00:57: разблокирован Hack Writer
Воскресенье, 00:59: Открытый музей
Воскресенье, 00:59: открывается в каньоне
Воскресенье, 00:59: разблокировано в море
Воскресенье, 01:46: решенная карта сокровищ
Воскресенье, 01:51: Решенный Subservient Chicken
Воскресенье, 01:51: Unlocked Method To The Madness
Воскресенье, 01:51: разблокирована специальная доставка
Воскресенье, 02:00: разблокирована рукопись Гудвина
Воскресенье, 02:00: Unlocked Tragedy
Воскресенье, 02:00: открывается в Советском Союзе, Death Defies You
Воскресенье, 02:00: разблокированы инопланетные виды
Воскресенье, 02:00: Разблокировано, что за тайна Art
Воскресенье, 02:00: разблокированные списания
Воскресенье, 02:59: Открытое признание
Воскресенье, 02:59: разблокированные радиоволны
Воскресенье, 02:59: Разблокированный сын царства невыразимого хаоса
Воскресенье, 03:00: Решено, что Тичу будет с нами связываться
Воскресенье, 03:59: Unlocked Breaking Away
Воскресенье, 03:59: разблокированная магнитная поэзия
Воскресенье, 05:49: В Советском Союзе решено, смерть бросает вызов вам
Воскресенье, 05:57: разблокированный универмаг
Воскресенье, 05:57: открыт вокзал
. Воскресенье, 05:57: открывается на пляже
Воскресенье, 05:57: разблокированный сафари-парк
Воскресенье, 05:57: открытые горнолыжные трассы
Воскресенье, 05:57: разблокированный кемпинг
Воскресенье, 07:10: разблокировано, дай мне M
Воскресенье, 07:10: разблокирован большой музыкальный номер
. Воскресенье, 07:10: разблокировано шесть легких пьес
Воскресенье, 07:10: Разблокировано упражнение, изменяющее сознание,
Воскресенье, 07:10: открытые соединения Востока и Запада
Воскресенье, 07:10: Разблокированная игра Giant
Воскресенье, 07:10: разблокирован X Marks The Spot
Воскресенье, 07:10: Разблокирована нижняя строка
Воскресенье, 07:10: разблокированная система координат
Воскресенье, 07:10: разблокирован квартирмейстер
Воскресенье, 14:17: Решенная особая доставка
Воскресенье, 14:49: Шесть простых пьес решены
Воскресенье, 19:08: Решено, все готово

Как разрушить новое место охоты на уток за 4 простых шага

Ничто так не забивает сердце охотника на уток, как поиск нового места, заполненного птицами.

К сожалению, ничто не отправляет охотника на уток в вихрь отчаяния, как стремительное выжигание новой территории и превращение ее в пустошь пустых небес и разбитых мечтаний.

Не думаете, что такое может случиться? Угадай еще раз. Вот насмешливый взгляд на то, как быстро — и, возможно, полностью — заткнуть новую дырочку.

Неправильно с самого начала

Многим охотникам не удается тщательно разведать новые места и проанализировать наилучшую установку и план охоты. Может, они торопятся покинуть это место, чтобы не спугнуть птиц.Или, возможно, они представляют себе легкую, интуитивно понятную охоту. В любом случае они могут упустить тонкие подсказки.

Обращайте особое внимание на то, как и когда птицы используют территорию. Они устраиваются на ночлег на месте или собираются утром? И посмотрите, как они приближаются к местности и входят в нее, особенно при различных ветрах и погодных условиях. Затем разработайте план верного убийства, который позволит вам нанести хирургический охотничий забастовщик, в котором вы набиваете ремни, а затем быстро уходите, позволяя птицам прижиться. Продолжительные сеансы работы с птицами, кружащимися по кругу, в сочетании с многократными залпами «три и вперед» мало что делают для долгосрочного успеха.

Привести армию

В погоне за славой парни часто приводят слишком много друзей в новые места. Конечно, выстроить 10 парней на гусином поле — единственный способ набрать максимум 10 очков. Тем не менее, это также хороший способ запятнать местность, особенно если ваши приятели не могут стрелять, кричать или опускать голову.

Даже успех в больших группах может привести к катастрофе. Неизбежно кто-то заговорит, и вы скоро ответите на вопросы знакомых или незнакомцев о том, где вы стреляли этих птиц.И если это место является общедоступным — бревенчатая яма, выбоина в прерии или гусиное поле для охоты, — подлый квази-друг, вероятно, будет охотиться в этом районе, когда вас там нет. Секрет раскрыт. Пятно испорчено.

Слишком часто охотятся

Если ваш первый день на новом месте оказался большим успехом, вы могли бы продолжить охоту за ним, верно? Ага. Нет более верного способа взорвать его. Во всяком случае, многие сценарии одноразовые, например, побеги кряквы на степных пустошах или охота на хонкера на относительно небольших полях.Но даже в ситуациях, когда птицы могут вернуться — в изолированную деревянную яму, большой водный путь или водохранилище с хорошими источниками пищи — утки и гуси не выдержат постоянного давления. Они просто уходят в другое место.

После первой охоты оставьте местность в покое, но внимательно следите за ней. Понаблюдайте, когда количество птиц увеличится в достаточной степени для второй прогулки. Затем снова запустите ловушку и повторяйте это в течение всего сезона в разумных пределах.

Brag It Up

Waterfowlers всегда любили делиться историями успеха и фотографиями, но в эпоху социальных сетей эти рассказы и фотографии могут вызвать головную боль, поскольку они могут раскрыть информацию о вашей новой точке доступа.

Может быть, местные жители не знают точное местоположение вашей медовой ямы, но многие, вероятно, знают примерно, где вы охотитесь — озеро, поселок или заповедник, — и как выглядит ваша установка.

Ответить

Ваш адрес email не будет опубликован.