ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ для копчСния: ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ горячСго копчСния Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния

ΠšΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Π°Ρ ΡƒΡ‚ΠΊΠ° Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ столС β€” прСкрасноС ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ для гостСй. Но, смоТСтС Π»ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ вкус Π½Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ запомнился? ΠŸΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ° Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΡ‚ΠΊΠ° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ спСцифичСский Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΈ привкус, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚ Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ мясо. Koptim.by ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ нСсколько Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ вкусной, сочной ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для копчСния ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ кусочками

Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, чСснок, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, сахар, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок, чСснок ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист. НагрСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока ΠΈ кипятитС 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π‘ΠΎΠΊ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ огонь. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρƒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ кусочки ΡƒΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° (Π½Π° 1 ΠΊΠ³. мяса):

  • 1 Π». Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • 1 ст. Π». сахара;
  • 100 Π³. соли;
  • Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • нСсколько Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ;
  • Β½ ст.
    лимонного сока;
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΈ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° ΠΏΠΎ вкусу.

ЧСснок ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Ρ‹ Π² кусочках ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ€Π΅Π·ΠΈ.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠΉΡ‚Π΅ мясо ΠΏΠΎΠ΄ Π³Π½Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ 3 дня. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρƒ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ.

Π˜ΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ➀ для Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ

Π£Ρ‚ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ прСкрасный вкус ΠΏΡ€ΠΈ сочСтании с ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Π΅Π»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ягодами. ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° прСкрасный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π΄ΠΈΡ‡ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° протяТСнии ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π»Π΅Ρ‚. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ рассолС Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° (Π½Π° ΡƒΡ‚ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°):

  • 700 ΠΌΠ». Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • 3 ст. Π». столового уксуса;
  • Β½ ст. Π». соли;
  • 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока;
  • 2-3 ΡˆΡ‚. Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ листа;
  • 1 ст. Π». сахара;
  • Β½ Ρ‡. Π». имбиря;
  • Β½ Ρ‡. Π». ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹;
  • 5-6 ΡˆΡ‚. ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Π΅Π»ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ягод;
  • 2-3 ΡˆΡ‚. ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ.

ЗакипятитС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ ΠΈ чСснок, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° 48 часов.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ! ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π£Ρ‚ΠΊΠ° горячСго копчСния Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° нСсколько нСприятная, Π½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ваТная ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π°. Π‘Π΅Ρ€Ρ‘Ρ‚Π΅ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ, ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ, сцСТиваСтС ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Π΅ Π² этом Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΎΡ‚Π΄Π°Ρ‚ΡŒ пСрвСнство ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½Π΅, ΠΈ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ хочСтся ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ это муТскоС занятиС. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипятком ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΏΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ. НуТно Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, Π½Π° сутки оставляСм, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мясо созрСло. Π’ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ, Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ просто Π½Π° ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ столС, ΠΏΠΎΠ΄ чистым ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ.


ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ горячСго копчСния

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄: Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± ΡƒΡ‚ΠΊΠ° Π² Π½Π΅ΠΉ Β«ΡƒΡ‚ΠΎΠ½ΡƒΠ»Π°Β», ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ (ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π²Ρ‹Ρ‚Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ).

Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° огонь, Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΊΠΈΠ΄Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ 30 Π³Ρ€. Π½Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΈ ΠΏΠΎ 20 Π³Ρ€. На 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ сахара. ДобавляСм пряныС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹. Π₯ΠΈΠΌΠΈΠΈ Π½Π΅ добавляСм! ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΠΌ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ остынСт, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠΌ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ. Помним, ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Β«ΡƒΡ‚ΠΎΠ½ΡƒΡ‚ΡŒΒ». На Π²Π΅Ρ€Ρ… Π»ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π³Ρ€ΡƒΠ· ΠΈ отправляСм Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΎΠ΅ суток. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅Ρ‰Ρ‘ Ρ€Π°Π· Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ пряностями.


Бколько ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ горячСго копчСния

Π’Π΅ΡˆΠ°Π΅ΠΌ ΡƒΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ. Π”Ρ€ΠΎΠ²Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹ (Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΡ), Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ яблоня. Π Π°Π·ΠΆΠΈΠ³Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ слСдим Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ, ΠΎΡ‚ 60 Π΄ΠΎ 80 градусов. Мясо окаТСтся сырым ΠΈ ΠΊΡ€ΠΎΠ²Π°Π²Ρ‹ΠΌ Π²ΠΎΠ·Π»Π΅ косточСк, Ссли Π² сСрСдинС ΡƒΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒ 75 градусов. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ 3 часа Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° -60 градусов, ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ час – 70, ΠΈ Π΅Ρ‰Ρ‘ час – 80. ΠŸΠΎΠ΄ΡΡ‚Ρ€Π°ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ свою ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π° Π·Π° Π΄Ρ‹ΠΌΠΊΠΎΠΌ, Π²Ρ‹ ΠΎΡ‚Π΄Ρ‹Ρ…Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΎΠ½ сам всё сдСлаСт!

ΠšΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

Пока ваша ΡƒΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ° коптится, посмотритС Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ НСвСроятно вкусная ΡƒΡ‚ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π° ΠΏΠΎΠ»Ρƒ горячим способом копчСния.

Π£Ρ‚ΠΊΠ° ΠΏΠΎ-китайски

Для копчСния ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ смСсь пряностСй. ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΡΡ‚ΡΡ сСмСна фСнхСля, бадьян, ΠΊΠΎΡ€Π° кассии, ΡΡ‹Ρ‡ΡƒΠ°Π½ΡŒΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ. КакиС-Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, нСпосрСдствСнно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ использованиСм ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π² ступкС, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с солью ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π° ΠΈ сахаром. ΠžΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ смСси куски мяса, Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 12 часов. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… условиях.

Π£Ρ‚ΠΊΠ° с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΏΠΎ-восточному

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, 120 Π³ соли, 25 Π³ сахара. На спинкС Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Ρ‹, Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ смСсью. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΈΠ· 200 ΠΌΠ» яблочного уксуса, 130 Π³ соли, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π° Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Π° Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ пяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ, ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ прСсс Π½Π° 4 часа. Π’ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ² Π² ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡƒΡŽ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚, Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… часов.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ рябчики

  • Рябчики: ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ;
  • ΠŸΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹: Ρ‚Ρ€ΠΈ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°;
  • Π’ΠΎΠ΄Π°: Ρ‚Ρ€ΠΈ с ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°;
  • ΠšΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€: ΠΏΠ°Ρ€Π° Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π·Ρ‘Ρ€Π΅Π½;
  • ΠŸΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ имбиря: Π΄Π²Π° Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°;
  • ΠŸΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρƒ: ΠΏΡΡ‚ΡŒ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²;
  • Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист: Π΄Π²Π΅ ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ;
  • Боль: двСсти ΠΏΡΡ‚ΡŒΠ΄Π΅ΡΡΡ‚ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ².

ΠŸΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ: Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску ΠΈ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ солью, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ. Π£Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ рябчиков Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. ΠšΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ, Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, Π²Ρ‹ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ рассол.
Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь максимальной мощности ΠΈ довСсти Π΅Ρ‘ Π΄ΠΎ кипСния. ΠŸΡ€ΠΈΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ ΠΈ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ листики. Огонь ΠΎΡ‚ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. Π”Π°Ρ‚ΡŒ рассолу Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ, врСмя: ΠΏΡΡ‚Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
По ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΈ, Π² этот раствор, ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ. Π”Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎ ΠΏΡΡ‚Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”Π°Π»Π΅Π΅, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΡƒ рябчика Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ салфСткой. А ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΡƒΠΆΠ΅, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.
ПослС ΠΌΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ³ΠΎ засола, рябчики коптятся горячим способом. ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ часа. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΆΠ΅, послС копчСния, рябчиков Π½Π°Π΄ΠΎ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€Ρ‘Π½ΠΎ-ΠΊΠΎΠΏΡ‡Ρ‘Π½Ρ‹ΠΌ способом, Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ нСльзя.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ. 10 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΉ ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ ΠΈΠ΅Π΅ частСй

БчитаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° для ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ΅Π» ΠΊ Π½Π°ΠΌ ΠΈΠ· ΠšΠΈΡ‚Π°Ρ – страны, Π³Π΄Π΅ это
блюдо Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ врСмя ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊ импСраторскому столу. О Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ
Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ, Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ упоминаСтся Π² Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΎ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΎΡ‚ 1330 Π³ΠΎΠ΄Π°. К
ΠΈΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρƒ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ² страны, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ яство ΠΏΠΎ своим
ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ.

Π’ 18 Π²Π΅ΠΊΠ΅ запСчСнная утиная Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ° Β«ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡΠ°Π»Π°ΡΡŒΒ» Π½Π° столах аристократов, ΠΎ Π½Π΅ΠΉ слагали
стихи ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π»ΠΈ Π² мСню всСх ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠ².
Π’ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π΅ Π₯Π₯ Π²Π΅ΠΊΠ° изысканный дСликатСс ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ гости

ПСкина. Говорят, Ρ‡Ρ‚ΠΎ запСчСнная ΡƒΡ‚ΠΊΠ° стала ΠΈΠ·Π»ΡŽΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ лакомством Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ
Π΄ΠΈΠΏΠ»ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° Π“Π΅Π½Ρ€ΠΈ ΠšΠΈΡΡΠΈΠ½Π΄ΠΆΠ΅Ρ€Π°.

БСгодня ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ часто Π·Π°ΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² китайских рСсторанах, готовят Π½Π° сСмСйныС ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΈ.
Нотку особой пикантности Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ вкусный ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ
смоТСт Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ – ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΉ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚ΠΊΠΎ
ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Ρƒ.

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ – фССрия вкуса Π½Π° вашСм столС

Для мяса практичСски любой ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π΅Π½ спСцифичСский вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. НапримСр,
дикая ΡƒΡ‚ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…. Однако ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с этой
ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠΎΠΉ – Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ. Достаточно просто ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для Π΄ΠΈΠΊΠΎΠΉ ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅

Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ – Ρ‚Π°ΠΊ ΠΎΠ½Π° получится Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Π΅Π΅, Π° мясо Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚
Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄, Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌ
ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сутки Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

Вкусная ΡƒΡ‚ΠΊΠ°: ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для запСкания классичСский

ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ азиатского кисло-сладкого соуса – сахар ΠΈ
уксус, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Β«ΡƒΠ±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚Β» нСприятный Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…. ВпослСдствии ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ
ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ состав соуса дополнился ΠΈ
изысканными спСциями, ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π΅ΠΌ. Он ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ сочСтаСтся со всСми мясными
блюдами, Π½ΠΎ особСнно Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ,

для приготовлСния Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ:
β€” сахар – 2 ст. Π».;
β€” уксус столовый β€” 1,5 ст. Π».;
β€” томатная паста/соСвый соус – ΠΏΠΎ 1 ст. Π».;
β€” Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок – 3 ст. Π».;
β€” ΠΌΡƒΠΊΠ° – 1 Ρ‡. Π».;
β€” Π²ΠΎΠ΄Π° – 4 ст. Π».

ВСхнология приготовлСния:

1. Π’ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту, сахар, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с соСвым
соусом ΠΈ уксусом.
2. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, довСсти Π΄ΠΎ кипСния.
3. Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ соусу ΠΎΡΠΎΠ±ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ внСсти Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ
послС закипания, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ.
Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ сдСлаСт мясо сочнСС, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ просто Ρ‚Π°ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ!

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΆΠΈΠ½?

Для приготовлСния вкусного блюда Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π·Π°ΠΏΠ°ΡΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ:
β€” мясо ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ – 2 ΠΊΠ³;
β€” ΠΌΠ΅Π΄/Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° – ΠΏΠΎ 2 ст. Π».;
β€” Π²ΠΎΠ΄Π° – 1 стакан;
β€” соль/ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ: тСхнология приготовлСния

1. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ с Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ, Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ смСсью. Для этого
ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшиС ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π΅ΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мясо Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ.
2. Π‘ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ маслом, Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ мясо ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ
Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
3. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ утятины опрСдСляСтся с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ² Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ. Если ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ‡Π΅Ρ‚
розоватая ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, мясо Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ. ΠŸΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Π°Ρ – ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ
ΠΊ столу.
Π‘ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ мясо Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½ΠΎ сочСтаСтся со свСТими ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ.

Π£Ρ‚ΠΊΠ° Π² апСльсиновом ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅ для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ гостСй

НС сСкрСт, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ с яблоками ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ практичСски всС, Π° Π²ΠΎΡ‚ с цитрусовыми –
Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†Ρ‹. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ изысканный ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ с апСльсинами.
Благодаря кисло-сладкому вкусу, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½ΠΎ сочСтаСтся с утятиной, Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅
ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Β«ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡˆΠ΅Ρ‚ΡΡΒ» Π½Π° вашСм столС. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо
ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° РоТдСство. Π’ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅, ΠΈ Π½Π°
ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Π΅Π΄ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΆΠΈΠ½. Для приготовлСния дСликатСса Π²Π°ΠΌ понадобится:
β€” мясо ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ – 2 ΠΊΠ³;
β€” Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Ρ‹ – 2 ΡˆΡ‚.
β€” Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° Π² Π·Π΅Ρ€Π½Π°Ρ… – 1 ст. Π».;
β€” ΠΌΠ΅Π΄ – 3 ст. Π».;
β€” соСвый соус – 2 ст. Π».;
β€” спСции.

ВСхнология приготовлСния:
1. Π£Ρ‚ΠΊΡƒ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ спСциями. ΠžΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с соСвым соусом,
Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄.
2. Π’ΡƒΡˆΠΊΡƒ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ, ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ полиэтилСном. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ.
3. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ мясо Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСстах,
ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ огонь, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ, Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ
Π΅Ρ‰Π΅ час.

Π‘ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹: это блюдо станСт Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ Ρƒ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… Π΄ΠΎΠΌΠΎΡ‡Π°Π΄Ρ†Π΅Π², ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π²Π°ΠΌ
придСтся Π½Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π·.

Π£Ρ‚ΠΊΠ° с яблоками: ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для запСкания ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π²Π΅

Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° утятина Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, мясо ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚
Π² ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ приспособлСниС. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ готовят ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π²Π΅,
Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мясо ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ вкуснСС. Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ плюс – чистота Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π‘ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ мСньшС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ…
Π±Ρ€Ρ‹Π·Π³, Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅. На 2 ΠΊΠ³ мяса ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ Π²Π°ΠΌ понадобится 3-4 яблока
Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… сортов, соль/ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ с яблоками Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅: ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
β€” Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ – 1 ΡˆΡ‚.;
β€” масло/ΠΌΠ΅Π» – ΠΏΠΎ 1 ст. Π».;
β€” уксус – 1 Ρ‡. Π».;
β€” чСснок – 2-3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°.

ВСхнология приготовлСния:

1. ΠŸΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Для этого понадобится ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ
ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π²Π΅.
2. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок, Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ чСснок, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
3. ΠΠ°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ спСциями, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ,
ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ.
4. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ дольками, Π·Π°Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ, Π·Π°ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ.
5. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1-1,5 часа.

Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ приготовлСния Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ
ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π²Π΅, ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΡŽΡ€Π΅, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, салатами.


Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° для ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅: Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ

Π£Ρ‚ΠΊΠ° Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅, запСчСнная Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, получаСтся Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ вкуснСС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ любой
Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹. ЗапСчСнная Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ прСвосходным ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ
ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ стола. Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго Π΅Π΅ готовят с яблоками, Π°ΠΉΠ²ΠΎΠΉ, сухофруктами, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΈ
Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ с капустой ΠΈ апСльсинами Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ полюбились Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½Π°ΠΌ. ΠžΡΠΎΠ±ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ
ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ мясу ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для запСкания
ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Благодаря Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ дополнСнию ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π° получаСтся Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ, с румяной
Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎΠΌ приготовлСния Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.
Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ, Π²Ρ‹Ρ‰ΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…Π²ΠΎΡΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ.
НСприятный привкус ΠΈ спСцифичСский Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π½ΠΈΠ²Π΅Π»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ Π²
Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, для приготовлСния ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок, уксус, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π°
–пряности, Π²ΠΈΠ½ΠΎ. ВсС зависит ΠΎΡ‚ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°. Вкусным ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ получаСтся
ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ горячСго копчСния. Π•Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠ°. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ –
ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ, ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ волоски с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΎΠ±ΠΆΠΈΠ³Π°, Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ
спСциями ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.


ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для копчСния ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° 1 ΠΊΠ³ мяса
β€” Π²ΠΎΠ΄Π° – 1 Π»;
β€” сахар – 10 Π³;
β€” соль – 100 Π³;
β€” Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок – 0,5 стакана;
β€” спСции.
Π’ΠΎΠ΄Ρƒ – Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ соль, сахар, спСции, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ,
ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ ΠΈ Π½Π° 3-4 часа ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ.

Π›Π°ΠΉΡ„Ρ…Π°ΠΊ для хозяСк!

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ.

Π’ качСствС ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π½Π° Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠΈ, Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ ΠΈ кусочки мяса, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. ΠšΠΎΠΏΡ‚ΡΡ‚ 1-1,5 часа Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ΡƒΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ: тонкости приготовлСния

ΠžΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ быстро готовится утиная Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ°. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚:
β€” 1 Ρ‡. Π». Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹;
β€” 3 ст. Π». соСвого соуса;
β€” 1 ст. Π». ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ.

ВСхнология приготовлСния:
1. ΠΠ°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΡƒ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, соСвым соусом, ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π²ΡƒΡ…
часов. ПослС этого Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ.
2. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ 50-60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
3. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с салатом ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ. МоТно Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ.


Вонкости приготовлСния ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° для ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ!

Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ мясо с хрустящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ? ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΠ±Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мясо Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ, ΠΎΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ.
ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ΠΈΠ½Π΄ΠΎΡƒΡ‚ΠΊΠΈ готовится Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ для ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΈΠ½Π΄ΠΎΡƒΡ‚ΠΊΠ°
получаСтся Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ.

ВрСмя запСкания ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ: для готовности ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° мяса Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ 20
ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. К ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ мясо, ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ нуТно… ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 40
ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π½Π΅ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для запСкания.

Π’ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ этими малСнькими хитростями, ΠΈ ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ Π½Π° вашСм столС всСгда Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚
мСсто вкусной Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΡƒΡ‚ΠΊΠ΅.

Π£Π½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для копчСния ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, мяса ΠΈ Π΄ΠΈΡ‡ΠΈ

Π£Π½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄

ΠšΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡƒΠΆΠ΅ само ΠΏΠΎ сСбС ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ блюдо Π² ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ вкусовыС ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΡΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ. Однако ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· копчёности ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ дСликатСс ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡƒΡŽ ΠΈ ΡΡ€ΠΊΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. ИспользованиС рассолов Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρƒ явноС прСимущСство: ΠΎΠ½ экспСримСнтируСт ΠΈ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΡƒΡΡ‚ΠΎΡΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΈ, Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚, ΠΏΡ€ΠΈΠ΅Π»ΠΎΡΡŒ. Π Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ отрасли ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΡ‹ осмСливаСмся ΠΎΡ‚ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°Π½ΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΈ Π²Π·Π³Π»ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠΈΡ€ ΠΏΠΎ-Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌΡƒ. Π­Ρ‚ΠΎ я ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ ΠΎΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠ². Рассолы для горячСго копчСния Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ здСсь.

Для ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ горячСго копчСния ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ я ΡƒΠΆΠ΅ описывал Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. ΠžΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ свой ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ гастрономичСский ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ Π’Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ эти ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρ‹. Π£ΡΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ процСсс маринования ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡˆΠΏΡ€ΠΈΡ†Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ мяса.

  1. Винная ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ, чСснок, Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло, ΠΌΠ΅Π΄, сухая Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°, соль, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… долях ΠΈ смазываСм ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 12 часов.
  2. Кавказская идиллия. 200Β ΠΌΠ» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, 100Β ΠΌΠ» Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, 100Β ΠΌΠ» коньяка, соль, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу смСшиваСм ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ 1 ΠΊΠ³ мяса. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠ΅ΠΌ 6 часов, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ.
  3. Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΡ‚Ρ‹. 1Β Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, 700Β ΠΌΠ» ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°, 50Β Π³ сахара, соль β€” это всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ для пСрвосортного ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° для копчСния 1,5 ΠΊΠ³ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠ΅ΠΌ 6-8 часов.
  4. Бочная композиция. 300Β ΠΌΠ» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, 300Β ΠΌΠ» Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ сухого Π²ΠΈΠ½Π°, 1Β Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, 2–3Β Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока, мята, Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ (всС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ ΠΏΠΎ 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ) β€” этого Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ для ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ 1,5 ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹. Для ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π° оставим Π½Π° 12 часов.
  5. ΠšΠΈΡ‚Π°ΠΉΡΠΊΠΈΠ΅ пряности. 300Β ΠΌΠ» соСвого соуса, 200Β Π³ ΠΌΠ΅Π΄Π°, 100Β Π³ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты, 250Β ΠΌΠ» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, 100Β ΠΌΠ» Π΄ΠΆΠΈΠ½Π°, соус Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ β€” этого Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ для ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ 1,5 ΠΊΠ³ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹. Вкус получаСтся острый, ΡƒΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ это. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ этой смСси Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 6 часов.
  6. Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊ. 500Β ΠΌΠ» ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 250Β ΠΌΠ» Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока β€” простой ΠΈ экономичный дуэт для ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π°. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π½Π° 6 часов.
  7. Π­ΠΊΠ·ΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠ°. 600Β ΠΌΠ» ананасового сока, 250Β ΠΌΠ» Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ сухого Π²ΠΈΠ½Π°, соль, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу β€” это вСсьма ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ сочСтаниС для 1,5 ΠΊΠ³ мяса, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ придаст Π΅ΠΌΡƒ сладковато-кислый ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ. Π”Π°Π΄ΠΈΠΌ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π΅ 6 часов.
  8. ВСсСнний. 100Β ΠΌΠ» Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, 100Β ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 1Β Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΡ€Π°Π½, зСлСнь ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, соль, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу β€” всС это смСшиваСм ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ для ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ 1,5 ΠΊΠ³ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ. Π”Π°Π΅ΠΌ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 6 часов).
  9. Ароматный Π±ΡƒΠΊΠ΅Ρ‚. 50Β ΠΌΠ» Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, 50Β ΠΌΠ» ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла, соус Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, 3Β Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока, зСлСнь ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ°, ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ, Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½Π°, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΡ€Π°Π½Π°, соль, Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΎ вкусу β€” это Π»Π΅Ρ‚Π½Π΅Π΅ сочСтаниС ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для любого Π²ΠΈΠ΄Π° мяса. Оно ΠΎΡ‚Π½ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ Ρƒ Вас 6 часов.
  10. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ. 500Β ΠΌΠ» ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°, 2Β Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ° (1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°), Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ (50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ), соль β€” Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ сочСтаниС для горячСго копчСния ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹. На ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ 6-8 часов.

Для свинины

Для Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΠ° ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρ‹ с Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΌ ΠΈ островатым Π·Π²ΡƒΡ‡Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. Π₯отя ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· Β«ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ…Β» ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΈ ΠΈΠΌ. Π’ качСствС ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² посмотритС Π½Π° ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΠ° ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. ВсС ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ для 1,5 ΠΊΠ³.

  1. Π’ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ. 700Β ΠΌΠ» красного Π²ΠΈΠ½Π°, 200Β ΠΌΠ» ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла, 2Β Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹, 4Β Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½, Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½ β€” это всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ свининС для копчСния. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠ΅ΠΌ 6 часов ΠΈ отправляСм Π² ΠΏΠ΅ΠΊΠ»ΠΎ.
  2. ЧСсночный. 2Β Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹, 4Β Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока, 700Β ΠΌΠ» ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла, 150Β ΠΌΠ» столового уксуса, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½, Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½, соль, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу β€” ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ сочСтаниС для мяса, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ½Π΅Ρ‚ Π² Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π° Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 6-8 часов.
  3. ΠšΠΎΠ½ΡŒΡΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ. 200Β ΠΌΠ» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, 100Β Π³ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, 100Β ΠΌΠ» Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, 200Β ΠΌΠ» коньяка, эстрагон, соль, сахар β€” Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠΊΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ мясо Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π³ΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΌ привкусом. Π•ΠΌΡƒ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ 6 часов.
  4. ДСсСртный. 500Β ΠΌΠ» яблочного сока, 250Β ΠΌΠ» Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ дСсСртного Π²ΠΈΠ½Π°, ΠΊΠΈΠ½Π·Π°, соль, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу β€” ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сладкий Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ насыщСнная кислинка удивят Π΄Π°ΠΆΠ΅ завсСгдатаСв рСсторанов. Π•ΠΌΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 12 часов.
  5. Цитрусовый. 500Β ΠΌΠ» Π³Ρ€Π΅ΠΉΠΏΡ„Ρ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ сока, 100Β ΠΌΠ» Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ сухого Π²ΠΈΠ½Π°, 50Β ΠΌΠ» Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ, соль, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу β€” пряный ΠΈ Π΄Π΅Ρ€Π·ΠΊΠΈΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для горячСго копчСния свинины. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠ΅ΠΌ 6 часов.
  6. ΠŸΡ€ΡΠ½Ρ‹ΠΉ. 500Β ΠΌΠ» Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ°, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° (150 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ), ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΠ°, Ρ‚ΠΌΠΈΠ½, соль (всСго ΠΏΠΎ 30 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ) β€” отличная идСя для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ острых ΠΎΡ‰ΡƒΡ‰Π΅Π½ΠΈΠΉ. Для Π½Π΅Π³ΠΎ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ ΠΈ 4 часов.
  7. Π’ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ с ΠΌΠ°Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΉ. 250Β ΠΌΠ» сливок, 250Β ΠΌΠ» ΠΌΠ°Π΄Π΅Ρ€Ρ‹, эстрагон, соль, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу β€” Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ насыщСнноС сочСтаниС придаст Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ароматичСскиС ΠΈ вкусовыС свойства свининС. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρƒ 4-6 часов.
  8. Вайский. 250Β ΠΌΠ» ананасового сока, 200Β ΠΌΠ» соСвого соуса, 100Β ΠΌΠ» вишнСвого Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Π°, 1Β Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока, ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ имбиря, соль β€” Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈ для ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊΠ°. Π•ΠΌΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ 8 часов.
  9. АмСриканский. 100Β ΠΌΠ» Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, 100Β ΠΌΠ» арахисового масла, зСлСнь ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, соль, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу β€” пикантная смСсь для Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ вкуса с ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡΡ 6 часов.
  10. ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ. 250Β ΠΌΠ» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, 200Β ΠΌΠ» Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса, 50Β ΠΌΠ» Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, 100Β Π³ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°, 50Β Π³ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ вкусу β€” этот ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π½Π΅ для Π½Π΅ΠΆΠ΅Π½ΠΎΠΊ. ИдСалСн для приготовлСния закуски. Π•ΠΌΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ 6-8 часов.

Для ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ ΠΈ гуся

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для копчСния ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ вкусу, Π° Π½Π΅ Π·Π°Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ. Π­Ρ‚ΠΈ сочСтания справятся с Π²ΠΎΠ·Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π½Π° Π½ΠΈΡ… ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ рассчитаны Π½Π° 1,5 ΠΊΠ³ ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρ‹ для Π΄ΠΈΡ‡ΠΈ описаны здСсь.Β 

  1. Π›Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠΉ. 100Β ΠΌΠ» уксуса, 250Β ΠΌΠ» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, 100Β Π³ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, 3–4Β Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΡ€Π°Π½, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, эстрагон (ΠΏΠΎ 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ) β€” этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ пряноС ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ блюдо Π·Π° 12 часов.
  2. Грузинский. 500Β ΠΌΠ» Π³Ρ€Π°Π½Π°Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ сока, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΡ€Π°Π½, соль β€” простоС, Π½ΠΎ эффСктивноС Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ для ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ, которая Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΡ‚Ρ‹. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠ΅ΠΌ 10 часов.
  3. Π’ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ. 250Β ΠΌΠ» Ρ…Π»Π΅Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ кваса, 150Β ΠΌΠ» Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, 250Β ΠΌΠ» Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ сухого Π²ΠΈΠ½Π°, соль, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу β€” интСрСсный ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ для ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΠΎΠ², Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ€Π³Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ вСяния. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠ΅ΠΌ часов 8.
  4. Восточный. 100Β ΠΌΠ» Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, 350Β ΠΌΠ» коньяка, 1Β Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, зСлСнь ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹, соль, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу β€” Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΎΠ΅ ΠΈ мягкоС мясо станСт Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ закуской Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊ. НуТно Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρƒ 8 часов.
  5. Пивной. 250Β ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 500Β ΠΌΠ» Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΠ²Π°, 100Β ΠΌΠ» столового уксуса, 2Β Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹, соль, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу β€” Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ для Π΄ΠΈΡ‡ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ вкус ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ 12 часов.
  6. Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ. 250Β ΠΌΠ» Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ столового Π²ΠΈΠ½Π°, 250Β Π³ смСтаны, 1Β Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, зСлСнь ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΡ€Π°Π½, соль, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу β€” это сочСтаниС ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Оно ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈ для запСкания ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ, ΠΈ для приготовлСния Π½Π° ΠΌΠ°Π½Π³Π°Π»Π΅. Π₯Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ ΠΈ 6 часов Π² Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ.
  7. ΠžΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ. 500Β ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 500Β ΠΌΠ» столового уксуса, 100Β Π³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, 1Β Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ, соль β€” Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ станСт Ρ„Π΅ΠΉΠ΅Ρ€Π²Π΅Ρ€ΠΊΠΎΠΌ вкусов Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ столС. Для ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ погруТСния Π² рассол ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 8 часов.
  8. Индийский. 750Β ΠΌΠ» Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, 250Β ΠΌΠ» яблочного уксуса, 2Β Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹, соль, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΠ°, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу β€” Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ экзотичСский ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ хозяйки ΠΈΠ»ΠΈ хозяина 8 часов. Π—Π°Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π’Ρ‹ Π½Π΅ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ блюдо: ΠΎΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ особСнным.
  9. ΠŸΡ€ΡΠ½Ρ‹ΠΉ с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ. 500Β Π³ смСтаны, ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, зСлСнь ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°, соль, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу β€” классичСскоС русскоС сочСтаниС для Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда. Π‘ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΏΠΎΠΉΡ‚ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ Π² Ρ€ΡƒΡΡΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ. По Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π°ΠΌ понадобится ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 8 часов.
  10. ΠœΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Π΅Π»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ. 250Β ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 100Β ΠΌΠ» красного Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса, 50Β Π³ ягод моТТСвСльника, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, соль, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ для горячСго копчСния ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚Π½ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ 12 часов.

Для ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ°

НСТноС мясо ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚Π»ΠΈΠ²ΠΎ для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° ΠΈ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ смысла. ВсС ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ своС Π΄Π΅Π»ΠΎ Π·Π° 5-6 часов. ВсС ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ для приготовлСния 1,5 ΠΊΠ³ ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ°.

  1. Π™ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ: 700Β ΠΌΠ» ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π°, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ°, ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΠ°, соль (ΠΏΠΎ 30 Π³).
  2. ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ: 800Β ΠΌΠ» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, 200Β ΠΌΠ» Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, зСлСнь ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° (ΠΏΠΎ 50 Π³), соль, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.
  3. ЧСсночный: 600Β ΠΌΠ» яблочного уксуса, 2–3Β Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока, Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ (50 Π³), Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΎ вкусу.
  4. ДСсСртный: 500Β ΠΌΠ» красного дСсСртного Π²ΠΈΠ½Π°, 100Β ΠΌΠ» Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, эстрагон (ΠΏΠΎ 30 Π³), соль.
  5. Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ: 300Β ΠΌΠ» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, 300Β ΠΌΠ» уксуса, 200Β ΠΌΠ» соСвого соуса, 100Β Π³ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты, 1Β Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, 1Β Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока, ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°, Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½, Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½ (ΠΏΠΎ 30 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ).
  6. Π’ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΉ: 100Β ΠΌΠ» ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π°, 20Β ΠΌΠ» столового уксуса, 20Β ΠΌΠ» Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ, ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΠ°, ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½, соль.
  7. ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ: 100Β ΠΌΠ» соСвого соуса, 100Β ΠΌΠ» ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°, 3Β Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока, сахар, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ (ΠΏΠΎ 40 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ).
  8. ΠžΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ: 200Β ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 100Β ΠΌΠ» столового уксуса, 200Β Π³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, 100Β Π³ Π»ΡƒΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, 5–6Β Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока, мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ°, соль.
  9. Π‘Π΅Π»ΡŒΠ³ΠΈΠΉΡΠΊΠΈΠΉ: 250Β ΠΌΠ» красного сухого Π²ΠΈΠ½Π°, 50Β ΠΌΠ» красного Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса, 1Β Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, 20Β Π³ сухой Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ°, Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½, сахар, соль
  10. Кавказский: 500Β ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 250Β ΠΌΠ» столового уксуса, зСлСнь ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

Для Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹

ГорячСС ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ скумбрии ΠΈ минтая Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π°Ρ… с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. Π’Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΊ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ я описал Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅. ВсС ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ 2 ΠΊΠ³ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. На ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 4-6 часов.

  1. Π˜Π·Ρ‹ΡΠΊΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ. 2,2Β Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 250Β ΠΌΠ» Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°, 250Β ΠΌΠ» Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, 100Β ΠΌΠ» соСвого соуса, 100Β Π³ морской соли, 100Β Π³ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ сахара, 1Β Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° чСснока, 2 ст.Β Π». ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΡ€Π°Π½ (ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€) ΠΏΠΎ вкусу.
  2. Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ. 300Β ΠΌΠ» Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, 500Β ΠΌΠ» ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.
  3. ΠŸΡ€ΡΠ½Ρ‹ΠΉ: 250Β ΠΌΠ» Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ сухого Π²ΠΈΠ½Π°, 100Β ΠΌΠ» Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса, 100Β ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 100Β ΠΌΠ» ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла, 50Β Π³ капСрсов, Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½, Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ стручковый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль, сахар.
  4. ВСсСнний: 200Β ΠΌΠ» ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла, 300Β ΠΌΠ» Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ сухого Π²ΠΈΠ½Π°, 100Β ΠΌΠ» Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, 1Β Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, зСлСнь ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ (100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ), Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† (всСго ΠΏΠΎ 30 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ).
  5. АмСриканский: 200Β ΠΌΠ» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, 200Β ΠΌΠ» виски, 100Β ΠΌΠ» соСвого соуса, 1Β Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу.
  6. ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ: 200Β ΠΌΠ» ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла, 200Β ΠΌΠ» красного сухого Π²ΠΈΠ½Π°, 4 стручка Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ стручкового ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 6Β Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока.
  7. Π’ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ: 700Β ΠΌΠ» Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ сухого Π²ΠΈΠ½Π°, 500Β ΠΌΠ» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, 1Β Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½, 1Β Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.
  8. ΠžΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ: 300Β ΠΌΠ» арахисового масла, 100Β Π³ капСрсов, 3Β Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹, Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½, мСлисса, ΠΊΠΈΠ½Π·Π°, соль, сахар, Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ стручковый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† (всС ΠΏΠΎ 30 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ).
  9. Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ: 250Β ΠΌΠ» Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°, 250Β ΠΌΠ» соСвого соуса, 250Β ΠΌΠ» Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока.
  10. ЧСсночный: 125Β ΠΌΠ» Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π°, 1Β Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока, 1Β ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, 2Β Ρ‡.Β Π». Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ мяты, соль ΠΏΠΎ вкусу.

Из этого Ρ…ΠΈΡ‚-ΠΏΠ°Ρ€Π°Π΄Π° Π²ΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Ρ‡Π»Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ закономСрности составлСния ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° ΠΈ ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π”Π΅Ρ€Π·Π°ΠΉΡ‚Π΅!

Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° с ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ ΡƒΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΎΠΉ: 10 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ ΡƒΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΎΠΉ

Анис (бадьян) 1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°

ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°

ΠšΡ€Π°ΡΠ½ΠΎΠΊΠΎΡ‡Π°Π½Π½Π°Ρ капуста 400 Π³

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо 4 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ

ΠšΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ имбиря 10 Π³

ΠšΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Π°Ρ утиная Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ° 100 Π³

Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ 20 Π³

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ 1 Π»

ΠšΡ€Π°ΡΠ½ΠΎΠ΅ сухоС Π²ΠΈΠ½ΠΎ 200 ΠΌΠ»

Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло 50 ΠΌΠ»

Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ уксус 50 ΠΌΠ»

Π“Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° 1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°

ΠŸΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ 1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°

Боль ΠΏΠΎ вкусу

ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€ΠΊΠΈ

Π‘ΠΊΠΎΡ‚Ρ‚ ЛСйсат — thesportingchef.com

Если ваши ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ сухиС, бСзвкусныС ΠΈ, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠ²Ρ€Π΅ΠΈ, Π½Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†. НСТирноС мясо, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΏΠ»Π°Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΏΡ‚ΠΈΡ†, Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ссли ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΎ большим количСством соли ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρ‹ ΠΈ растирки — Π²Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ способ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌΡƒ мясу. НСзависимо ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π²Ρ‹Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΊΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ сухой, Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΏΠ»Π°Π²Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π° всСгда Π²Ρ‹ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ замачивания ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹.

Π ΡƒΠ±Π»Π΅ΠΉ

Π’Ρ‚ΠΈΡ€ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ собой смСсь ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π² ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π².Π’ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ ΡƒΡΠΈΠ»Π΅Π½ΠΈΡŽ вкуса, растираниС ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚ΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ. НачнитС с ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ соли, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ ΠΊΠΎΡˆΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ морской. Если Π²Π°ΠΌ нравится лСгкая ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сахара, Π½ΠΎ ΡƒΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сахар Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ Π½Π° прямом ΠΎΠ³Π½Π΅. ΠŸΡ€ΡΠ½Ρ‹ΠΉ огонь кайСнского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈΠ»ΠΈ сухой Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΎΠΆΠΈΠ²ΠΈΡ‚ вкус ΠΈ уравновСсит ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ сахара. Π’ смСсь ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ чСсночный ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ сухиС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ ΠΏΠΎ своСму вкусу. Если ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π°, Π²Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ мясом, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ мягкоС мясо.ПослС протирания ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ мясо Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΎΡ‚ 1 Π΄ΠΎ 24 часов ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅.

Π›ΡŽΠ±ΠΎΠ΅ сухоС Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Β«Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΒ», Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Тидкости. ΠœΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π΅ салфСтки Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΊ мясу, Ρ‡Π΅ΠΌ сухиС. Обильно нанСситС Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ сухиС тряпки, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ большая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ трСния ΠΎΡ‚ΠΏΠ°Π΄Π΅Ρ‚ Π²ΠΎ врСмя приготовлСния Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅.

Π£Π½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΈΠ³Ρ€Π°

Ρ€ΡƒΠ±.

На ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2 Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ΠΊ.
Π­Ρ‚Π° паста ΠΎΡ‚ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΏΠ»Π°Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΏΡ‚ΠΈΡ† Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для говядины, свинины ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΈΡ‡ΠΈ с Ρ€ΠΎΠ³Π°ΠΌΠΈ.

Бостав

  • По 1/4 стакана ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ соли, чСсночного ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° ΠΈ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • 1/2 стакана Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ сахара
  • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°, ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°
  • По 1 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ сухой Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠ°Π»Ρ„Π΅Ρ, кайСнского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉΡΡ Π±Π°Π½ΠΊΠ΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅.

Citrus Herb Wet

Ρ€ΡƒΠ±.

На 2 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ
Π­Ρ‚Ρƒ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… нСдСль.

Бостав

  • По 1/4 стакана ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ соли ΠΈ сахарного пСска
  • По 1 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ°, ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ, Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½Π° ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ эстрагона
  • 3 ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока
  • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹ Π»Π°ΠΉΠΌΠ°
  • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ свСТСвыТатого Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока
  • 1/2 стакана ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π·Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ нанСсСния Π½Π° мясо.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρ‹

ПослС замачивания Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… часов Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ ΠΈ гуси Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ вкусными. ΠšΡƒΠΏΠ°Π½ΠΈΠ΅ мяса Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… часов Π² сочСтании с ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ Π²Π»Π°Π³ΠΈ. Мясо смягчаСтся, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° кислотныС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΈΠ½ΠΎ, уксус ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ соки, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ процСсс приготовлСния, расщСпляя Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ мяса. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈ быстро, Π½ΠΎ Π² ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΌ случаС ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ваш Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Π±ΡƒΡ‚ΠΈΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ½Π΅Π³Ρ€Π΅Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° Π² ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠΌ стилС.Π¦Π΅Π»Ρ‹Ρ… ΡƒΡ‚ΠΎΠΊ слСдуСт ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ 3 Π΄ΠΎ 12 часов. Частям ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ всСго 3–4 часа маринования.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для мяса Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь

На 6 Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ΠΊ

ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ любоС мясо, Π½ΠΎ этот ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ особСнно Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ для Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΏΠ»Π°Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΏΡ‚ΠΈΡ†. ΠžΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ мясо Π²ΠΎ врСмя приготовлСния Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅, ΠΈ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ большим слоСм ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΈΡ‡ΡŒ с огня. ΠΠ΅ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΎΡ‚ 2 Π΄ΠΎ 3 нСдСль.

Бостав

  • По 1/2 стакана Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, Π±Π°Π»ΡŒΠ·Π°ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ уксуса ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π°
  • 2 стакана красного сухого Π²ΠΈΠ½Π°
  • 1 стакан соСвого соуса
  • 6 ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока
  • 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… свСТих Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°
  • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹
  • 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΠ΅Π² красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • 1/2 стакана ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла

Π’ мискС срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла.ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, добавляя масло Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струйкой Π΄ΠΎ ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ.

ΠšΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Π°Ρ утиная Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ° Π±Π΅Π· костСй, 2 способа (Π² яблочном соусС ΠΈ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅ с апСльсином)

Утиная Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ° нСслоТно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ для сохранСния сочности ΠΈ вкуса мяса, это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ бСспорядку. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΡ€ часто лопаСтся ΠΈ разбрызгиваСтся. Π’ΠΎ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈ Π² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ Π½Π° ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ всСгда ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ возникновСнию Π²ΡΠΏΡ‹ΡˆΠ΅ΠΊ горячСго огня ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΏΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° ΡƒΠ³Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ ΠΎΠ±ΡƒΠ³Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ снаруТи ΠΈ часто Π½Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ.

Утиная Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ° — это Π½Π΅ Π΄Π΅ΡˆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ кусок Π±Π΅Π»ΠΊΠ°. Π Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ — Π½Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ способ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ это — ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π² ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ машинС Masterbuilt. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€Π°Π·ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ΄ ΡƒΡ‚ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈ ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠ° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡ΠΈΡ‰Π΅. Π­Ρ‚ΠΈ ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ для использования Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ…. Π― всСгда Π΄Π΅Ρ€ΠΆΡƒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ всСму Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΌΡƒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ.

Π’ΠΈΠΏΡ‹ ΡƒΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ

Π•ΡΡ‚ΡŒ нСсколько популярных разновидностСй ΡƒΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ тСкстуру ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. Π Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Сст ΡƒΡ‚ΠΊΠ° ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ‚. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΡƒΡ‚ΠΊΠ° — Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΏΠ»Π°Π²Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π°, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ смысл ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π΅ мясо ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€Π΅ΡΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ срСду обитания, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΡƒΡ‚.

ЕстСствСнная, всСядная Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π° Π΄ΠΈΠΊΠΈΡ… ΡƒΡ‚ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΡƒΠ»ΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, Ρ‡Π΅Ρ€Π²Π΅ΠΉ, Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ растСния, насСкомых ΠΈ Ρ‚. Π”. Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹, сСмСна ΠΈ ягоды. Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ°Ρ… ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ часто Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° листовой Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ, срСзанных сорняках ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Π΅, свСТСм Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ…Π΅, Π·Π΅Ρ€Π½Π°Ρ… ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρ‹, ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Π΅, сои ΠΈ Π»ΡŽΡ†Π΅Ρ€Π½Π΅.ВсС разновидности ΡƒΡ‚ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠ΅Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π³Ρ€ΡΠ·ΡŒ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΉ Π³Ρ€Π°Π²ΠΈΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ пСсок. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΡŽ.

Π”ΠΈΠΊΠΈΠ΅ ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ проводят ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π² ΠΏΠΎΠ»Π΅Ρ‚Π΅, ΠΏΠ»Π°Π²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ. Π˜Ρ… мускулы ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅, Ρ‚ΠΎΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° свинины ΠΈΠ»ΠΈ говядины. Π£ Π½ΠΈΡ…, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π΅ΡΡ‚ΡŒ толстый Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ слой ΠΆΠΈΡ€Π° прямо ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒΡΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΡƒΡ‚ΠΎΠΊ разводят Π½Π΅ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π»Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π² ΠΏΠ»Π°Π²Π°Π½ΠΈΠΈ. Π˜Ρ… ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½Π°Ρ масса мягчС, Π° мясо свСтлСС ΠΏΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρƒ ΠΈ вкусу.

Π›ΠΎΠ½Π³-АйлСнд ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΡ‚ΠΊΠ° ΠΏΠΎ-пСкински

Π£Ρ‚ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΡ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ Π›ΠΎΠ½Π³-АйлСнда, вСроятно, самая популярная ΡƒΡ‚ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ. Π•Π³ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² супСрмаркСтС, ΠΈ ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ всСгда ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΡƒΡ‡Π΅Π½. Π•Π³ΠΎ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ΠΌ, Π° ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ мягкий вкус ΠΈ Π½Π΅ содСрТит слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π°. Часто Π΅Π³ΠΎ Тарят Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ. Π’Π°Ρˆ поставщик мяса ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΡƒΡŽ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ Π·Π° вас.

Московская ΡƒΡ‚ΠΊΠ°

Московская ΡƒΡ‚ΠΊΠ° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΆΡƒ, мСньшС ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ мягкоС мясо Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-красного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅Π΅ Π½Π° говядину ΠΈΠ»ΠΈ тСлятину.Π“Ρ€ΡƒΠ΄ΡŒ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ ΠΏΠ΅ΠΊΠΈΠ½Π°, ΠΈ Π² Π½Π΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 40% мСньшС ΠΆΠΈΡ€Π°. ΠŸΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ ΠΌΠΎΡΠΊΠΎΠ²ΡΠΊΡƒΡŽ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ, Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚Π΅ большС мяса Π·Π° свои дСньги.

Moulard Duck

Π£Ρ‚ΠΊΠ° Moulard — это Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚. ΠŸΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° прСдставляСт собой помСсь московского самца ΠΈΠ»ΠΈ сСлСзня ΠΈ пСкинской самки ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎ довольно крупная ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π° с Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΎΠΉ, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ слой вкусного ΠΆΠΈΡ€Π°. Π’Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ всСгда ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ расфасованныС кусочки Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ Π±Π΅Π· костСй. Π•Π³ΠΎ часто Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π£Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΎΠΉ ΠœΠ°Π³Ρ€Π΅Ρ‚Π°.Π­Ρ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ для курСния.

О Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ…

ΠŸΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ здСсь Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ Π±Π΅Π· костСй. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΅ мСсто для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π°, Ссли Π²Ρ‹ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ. Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ†Π΅Π»ΡƒΡŽ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ. Утиная Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ° Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ постная, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π² рассолС Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π² Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… часов.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² рассолС довольно прост ΠΈ Π½Π΅ слишком слоТСн. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ врСмя. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΡƒΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… вкусов, Π° ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ.Π’ основС этого ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° — свСТСвыТатый Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок ΠΈ нСсколько классичСских Ρ‚Ρ€Π°Π² ΠΈ спСций. Π’ Π½Π΅ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π°. НС ΡΡ‚Π΅ΡΠ½ΡΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок яблочным ΠΈΠ»ΠΈ ананасовым соком. Если Ρƒ вас ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Π΄Π°, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ сахар ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сироп.

Π’ Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ ΡƒΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ Π½Π΅ трСбуСтся ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ слой ΠΆΠΈΡ€Π°, это Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ слСгка Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΡ€ Π½Π° Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 1 дюйм Ρ€ΠΎΠΌΠ±ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ·ΠΎΡ€ΠΎΠΌ, Π½Π΅ разрСзая ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ. Π­Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΆΠΈΡ€Ρƒ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ‚.Волстый слой дряблого ΡƒΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π° Π½Π΅ всСгда приятной консистСнции. Π§Π΅ΠΌ большС ΠΆΠΈΡ€Π° откладываСтся, Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‡Π΅. Как Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ нСсколько Ρ€Π°Π· ΡƒΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€ острой Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ.

Π­Ρ‚ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ для 2 ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ. Π”Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠ΅ количСство Π½Π° 4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈ.

Яблочная копчСная утиная Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ°

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 2 ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 2 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π°
  • 2 стакана яблочного сидра
  • 2 стакана Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • 1/4 стакана морской соли
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†
  • 1 ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока
  • 1 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист
  • Яблочная Ρ‰Π΅ΠΏΠ°
  • Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сидр ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π°
  • ΠžΠ΄Π½ΠΎΡ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ

ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя: 2 часа 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ВрСмя ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ: 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ + Π½ΠΎΡ‡ΡŒ для отвСрТдСния — ВрСмя копчСния: 2 часа 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ — ΠžΠ±ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚: 4 Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°
Автор: Ник

НаправлСния:

1.Π’ Смкости, достаточно большой, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ рассол ΠΈ ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ сидр, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, чСснок ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ вся соль.

2. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ острый Π½ΠΎΠΆ, Π½Π°Π΄Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ€ΠΎΠΌΠ±ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ·ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π² 1 дюйм Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠΈΡ€, Π° Π½Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ Π² рассол. ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ сидра. НакройтС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 8 часов ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ.

3. Π’Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ ΠΈΠ· рассола ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ насухо большим количСством чистых Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Π΅Ρ†.Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π½Π΅Π΅ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ стороной Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…. Пока Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠ°, ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° остыла Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. Π’Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ рассол.

4. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠ°, Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΠ² Π±ΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ поднос яблочной струТкой. НаполнитС миску для Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ частями простой Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ яблочного сидра. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ Π΄ΠΎ 225–250 Β° F с ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΌ вСнтиляционным отвСрстиСм.

5. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ посСрСдинС ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ. На ΠΏΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ подставку Π²Π½ΠΈΠ·Ρƒ помСститС ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€Π°Π·ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π°.ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ 60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΡŽΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π° для мяса. Для срСднСй ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ 145 Β° F. Если Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π½ΠΈΠΆΠ΅ этой, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΎΡ‚ 60 Π΄ΠΎ 90 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ количСство дрСвСсной Ρ‰Π΅ΠΏΡ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ Тидкости ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ.

6. Π’Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ Π½Π° Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ доску ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ.

7.ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ с сСзонными Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈ. НСкоторыС ΠΈΠ΄Π΅ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½Ρ‹ Π½ΠΈΠΆΠ΅.

Утиная Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ°, маринованная Π² апСльсинС ΠΈ копчСная

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 2 ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ Π±Π΅Π· костСй, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 2 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π°
  • 1 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° свСТСвыТатого апСльсинового сока
  • 1 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° сухого Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° морской соли
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΠ΅Π΄
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соСвого соуса
  • 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ чСсночного ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°
  • 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½Π°
  • 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ свСТСмолотого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • КлСновая ΠΈΠ»ΠΈ вишнСвая Ρ‰Π΅ΠΏΠ°
  • Π’ΠΎΠ΄Π°
  • ΠžΠ΄Π½ΠΎΡ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ

ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя: 2 часа 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ВрСмя приготовлСния: 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ — ВрСмя копчСния: 2 часа 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ — ΠžΠ±ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚: 4 Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°

НаправлСниС:

1.Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ острый Π½ΠΎΠΆ, Π½Π°Π΄Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠΈΡ€, Π° Π½Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ Ρ€ΠΎΠΌΠ±ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ·ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 1 дюйм. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Π² ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания.

2. Π’ срСднСй мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ цитрусовый сок, Π²ΠΈΠ½ΠΎ, соль, ΠΌΠ΅Π΄, соСвый соус, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, чСснок, Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ полиэтилСновой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ это Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 4 часа. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ час ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС мясо Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ.

3. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ стойку ΠΎΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΎΠΊ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°ΠΌΠΈ для сбора капСль.ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ стороной Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ. Пока Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠ°, ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° остыла Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.

4. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠ°, Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΠ² Π±ΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΠΉ. НаполнитС Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ Π΄ΠΎ 225–250 Β° F с ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΌ вСнтиляционным отвСрстиСм.

5. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ посСрСдинС ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ. На ΠΏΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ подставку Π²Π½ΠΈΠ·Ρƒ помСститС ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€Π°Π·ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π°. ΠšΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ 60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΡŽΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π° для мяса.Для срСднСй ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ 145 Β° F. Если Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π½ΠΈΠΆΠ΅ этой, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΎΡ‚ 60 Π΄ΠΎ 90 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ количСство дрСвСсной Ρ‰Π΅ΠΏΡ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ Тидкости ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ.

6. Π’Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ Π½Π° Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ доску ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ.

7. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ с сСзонными Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈ. НСкоторыС ΠΈΠ΄Π΅ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½Ρ‹ Π½ΠΈΠΆΠ΅.

Плов ΠΈΠ· Π΄ΠΈΠΊΠΎΠ³ΠΎ риса с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ ΠΈ клюквой

Бостав:

  • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ нСсолСного сливочного масла, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° части
  • 1/3 стакана Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°
  • 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ морской соли
  • 1-1 / 2 стакана чистого Π΄ΠΈΠΊΠΈΠΉ рис
  • 3-1 / 2 стакана ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм натрия
  • 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Ρ‹
  • 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ…, нСсолСных, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½
  • 1 ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ части
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° свСТСго ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†
  • Π©Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ 2 морской соли ΠΏΠΎ вкусу

ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя: 1 час 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ВрСмя приготовлСния: 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ — ВрСмя приготовлСния: 1 час 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ — ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 4 Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°

Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ :

1.ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ рис Π² ситСчкС ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ станСт ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ. ΠžΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ это, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ.

2. Π’ срСднСй ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ растопитС 1 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ масла Π½Π° срСднСм ΠΈΠ»ΠΈ слабом ΠΎΠ³Π½Π΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ 5-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ станСт ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ рис ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ маслом ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΈ Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния. Π£Π±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ слабого кипСния ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.

3. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ рис Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Он Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ слСгка ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, большая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ.Если ΠΎΠ½ всС Π΅Ρ‰Π΅ хрустящий, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 5-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° рис Π½Π΅ станСт мягким. Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ вСсь лишний Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½.

4. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ рис Π² миску. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ масла, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Ρƒ, ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Аккуратно Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π»ΠΈΡΡŒ. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ соль ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΡƒΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ.

ΠšΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Π°Ρ Π±Ρ€ΡŽΡΡΠ΅Π»ΡŒΡΠΊΠ°Ρ капуста

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ ΠΊ ΡƒΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ΅ ΠΈ Π΄ΠΈΠΊΠΎΠΌΡƒ рису — это копчСная Π±Ρ€ΡŽΡΡΠ΅Π»ΡŒΡΠΊΠ°Ρ капуста.Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ростки Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π½Π°Π΄ ΡƒΡ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π΅ собирали сырыС ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈ. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ростки Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡŽ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρƒ ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ останСтся ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ копчСния. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π½Π° сайтС mrecipes.com.

Мини-Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ° для курСния ΠΏΠΎ Π²Ρ‹Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π½Π΅ — Π’Ρ‹Π³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ прСдлоТСния Π½Π° ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ для курСния ΠΎΡ‚ Π³Π»ΠΎΠ±Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Ρ†ΠΎΠ² ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ для курСния

ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ новости !!! Π’Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π»ΠΈ Π² Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ΅ мСсто для ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ для курСния.К настоящСму Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π²Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹ Π²Ρ‹ Π½ΠΈ искали, Π²Ρ‹ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ это Π½Π° AliExpress. Π£ нас Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ тысячи ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π²ΠΎ всСх Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… катСгориях. Π˜Ρ‰Π΅Ρ‚Π΅ Π»ΠΈ Π²Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€Ρ‹ высокого класса ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π΅ΡˆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ ΠΈ Π½Π΅Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΠΏΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΊΠΈ, ΠΌΡ‹ Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° AliExpress.

Π’Ρ‹ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΎΡ„ΠΈΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Ρ‹ Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Ρ€ΠΎΠΊ наряду с нСбольшими нСзависимыми ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Ρ†Π°ΠΌΠΈ со скидками, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€ΡƒΡŽ доставку ΠΈ Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ бСзопасныС способы ΠΎΠΏΠ»Π°Ρ‚Ρ‹, нСзависимо ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, сколько Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.

AliExpress Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ уступит ΠΏΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Ρƒ, качСству ΠΈ Ρ†Π΅Π½Π΅. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½-прСдлоТСния, скидки Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… ΠΈ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ большС, собирая ΠΊΡƒΠΏΠΎΠ½Ρ‹. Но, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π²Π°ΠΌ придСтся Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ быстро, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ эта ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ° для курСния станСт ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· самых популярных бСстсСллСров Π² ΠΊΡ€Π°Ρ‚Ρ‡Π°ΠΉΡˆΠΈΠ΅ сроки. ΠŸΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°ΠΌ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π·Π°Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ скаТСтС ΠΈΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ для курСния Π½Π° AliExpress.Благодаря самым Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ Ρ†Π΅Π½Π°ΠΌ Π² Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π΅, Π΄Π΅ΡˆΠ΅Π²Ρ‹ΠΌ Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΡ„Π°ΠΌ Π½Π° доставку ΠΈ возмоТности получСния Π½Π° мСстС Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ большС ΡΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ.

Если Π²Ρ‹ всС Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹ Π² ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ΅ для курСния ΠΈ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€Π°, AliExpress — ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ мСсто для сравнСния Ρ†Π΅Π½ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Ρ†ΠΎΠ². ΠœΡ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, стоит Π»ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠ»Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π° Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΠΎΠΊΠ»Π°ΡΡΠ½ΡƒΡŽ Π²Π΅Ρ€ΡΠΈΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹Π³ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ сдСлку, приобрСтая Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π΅ΡˆΠ΅Π²ΡƒΡŽ Π²Π΅Ρ‰ΡŒ.А Ссли Π²Ρ‹ просто Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ±Π°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΡΠ°ΠΌΡƒΡŽ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΡƒΡŽ Π²Π΅Ρ€ΡΠΈΡŽ, AliExpress всСгда позаботится ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π½Ρƒ Π·Π° свои дСньги, Π΄Π°ΠΆΠ΅ сообщая Π²Π°ΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Π°ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°ΠΌΠ½ΠΎΠΉ Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ. ΠΈ оТидаСмая экономия.AliExpress гордится Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ вас всСгда Π΅ΡΡ‚ΡŒ осознанный Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ΅ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ· сотСн ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Ρ†ΠΎΠ² Π½Π° нашСй ΠΏΠ»Π°Ρ‚Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅. Π Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ качСство обслуТивания, Ρ†Π΅Π½Ρƒ ΠΈ качСство ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Ρ†Π°.ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈΠ½Π³ΠΈ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Ρ†ΠΎΠ², Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π½Ρ‹, доставку ΠΈ скидки Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π² ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Ρ‹, оставлСнныС ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡΠΌΠΈ. КаТдая ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π·Π²Π΅Π·Π΄Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈΠ½Π³ ΠΈ часто ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΈ, оставлСнныС ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΎΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΡ… ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ Ρ‚Ρ€Π°Π½Π·Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΉ, поэтому Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ с ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·. ΠšΠΎΡ€ΠΎΡ‡Π΅ говоря, Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΌ Π½Π° слово — просто ΡΠ»ΡƒΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΎΠ½Ρ‹ Π½Π°ΡˆΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

А Ссли Π²Ρ‹ Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΎΠΊ Π½Π° AliExpress, ΠΌΡ‹ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€ΠΎΠ΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ сСкрСт.НСпосрСдствСнно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ Π½Π°ΠΆΠΌΠ΅Ρ‚Π΅ Β«ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ сСйчас» Π² процСссС Ρ‚Ρ€Π°Π½Π·Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ, Π½Π°ΠΉΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ врСмя, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠΏΠΎΠ½Ρ‹ — ΠΈ Π²Ρ‹ сэкономитС Π΅Ρ‰Π΅ большС. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΊΡƒΠΏΠΎΠ½Ρ‹ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°, ΠΊΡƒΠΏΠΎΠ½Ρ‹ AliExpress ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠΏΠΎΠ½Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь, играя Π² ΠΈΠ³Ρ€Ρ‹ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ AliExpress. ВмСстС с бСсплатной доставкой, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Ρ†ΠΎΠ² Π½Π° нашСм сайтС, Π²Ρ‹ смоТСтС приобрСсти mini bottle for Smoking ΠΏΠΎ самой Π²Ρ‹Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π½Π΅.

Π£ нас всСгда Π΅ΡΡ‚ΡŒ новСйшиС Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ, новСйшиС Ρ‚Π΅Π½Π΄Π΅Π½Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ самыС обсуТдаСмыС Π»Π΅ΠΉΠ±Π»Ρ‹.На AliExpress ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ качСство, Ρ†Π΅Π½Π° ΠΈ сСрвис всСгда Π² стандартной ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ. НачнитС самый Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ шоппинг прямо здСсь.

Π£Π»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ совСты ΠΏΠΎ ΠΊΡƒΡ€Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΡ…ΡƒΠ°Π½Ρ‹

Cannabis How Tos, Новости ΠΈ ΠΎΠ±Π·ΠΎΡ€Ρ‹

МСню

  • Π”ΠΎΠ±Ρ€ΠΎ ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ
    • ЗаявлСниС ΠΎΠ± ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ отвСтствСнности
    • ΠŸΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΠΈΠΊΠ° ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ
  • ΠšΡƒΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ / Π’Π΅ΠΉΠΏΠΈΠ½Π³
    • ΠŸΡ€ΠΎΠΉΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ тСст Π½Π° Π½Π°Ρ€ΠΊΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠΈ
    • ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ курСния Ρ‚Ρ€Π°Π²ΠΊΠΈ
    • ΠœΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½ΡΠΊΠ°Ρ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΡ…ΡƒΠ°Π½Π°
    • Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΡ…ΡƒΠ°Π½Ρ‹ ΠΎΡ‚ бСспокойства
    • ΠšΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹ каннабиса
      • ΠšΠ°Π½ΠΈΡ„ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄
    • Π’Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠΈ с ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΡ…ΡƒΠ°Π½ΠΎΠΉ
      • Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρƒ — Can Pipe
      • Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρƒ — алюминиСвая Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Π°
      • Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΡƒ — Apple Pipe
    • Π“Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π±ΠΎΠ½Π³ΠΈ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹
      • ЯсСнь ΠŸΠΎΠΊΠ΅Ρ€
      • Π’ΠΎΠ΄ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄
      • Как ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΡƒΠ±ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ соСдинСниС
    • Как ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΡƒΠ±ΠΈΠ½Ρƒ
      • Как ΠΊΠ°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΠΏΠ°Π³Π°Ρ‚
      • ΠŸΡ€ΠΎΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠ° сустава — Ѐристайл
      • Раскатка ΡˆΠ°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° — долларовая ΠΊΡƒΠΏΡŽΡ€Π°
      • Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠ° стыка — Ручная Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ°
      • ΠŸΡ€ΠΎΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠ° ΡˆΠ°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° — ΡˆΠ°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊ
    • Π˜ΡΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ для сорняков
      • ВосковыС испаритСли
    • ΠžΡΠ²Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°
  • Π”Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ Π±ΠΎΠ½Π³ΠΈ
    • LIV — ЀОВО ΠœΠžΠ”Π•Π›Π˜
    • SKIMMPIES — ЀОВО ΠœΠžΠ”Π•Π›Π˜Π ΠžΠ’ΠΠΠ˜Π―
    • SCARLETT — ЀОВО ΠœΠžΠ”Π•Π›Π˜
  • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π‘Ρ‚ΠΎΡƒΠ½Π΅Ρ€Π°
    • Π“ΠΎΡ€ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ масло
    • ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ с Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ
    • Π‘Ρ€Π°ΡƒΠ½ΠΈ Π² Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ с шоколадной ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ
    • Π‘Ρ€Π°ΡƒΠ½ΠΈ с ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΡ…ΡƒΠ°Π½ΠΎΠΉ
    • Π‘Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±
    • Π—Π΅Ρ„ΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ угощСния
    • ΠšΠ΅ΠΊΡΡ‹ с ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΡ…ΡƒΠ°Π½ΠΎΠΉ
    • Π‘Π΅Π·ΡƒΠΌΠ½Ρ‹Π΅ кСксы с ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΡ…ΡƒΠ°Π½ΠΎΠΉ
  • Бсылки ΠΈ ΠΈΠ³Ρ€Ρ‹
    • Π‘Π°ΠΉΡ‚Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΡ…ΡƒΠ°Π½Ρ‹
    • Π£Π»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ для курСния
    • Π‘Ρ‚ΠΎΡƒΠ½Π΅Ρ€ Π˜Π³Ρ€Ρ‹
    • Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΠΈΠ³Ρ€Ρ‹ ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΡ…ΡƒΠ°Π½Π΅
    • Когда Π² АмстСрдамС
    • ΠœΡƒΠ·Ρ‹ΠΊΠ°, искусство ΠΈ анимация
    • Nug Π€ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΈ
  • Π‘Π»ΠΎΠ³
  • ΠšΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚
  • ОбъявлСниС

ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ
на обновлСния

  • Π”ΠΎΠ±Ρ€ΠΎ ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ
    • ЗаявлСниС ΠΎΠ± ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ отвСтствСнности
    • ΠŸΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΠΈΠΊΠ° ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ
  • ΠšΡƒΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ / Π’Π΅ΠΉΠΏΠΈΠ½Π³
    • ΠŸΡ€ΠΎΠΉΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ тСст Π½Π° Π½Π°Ρ€ΠΊΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠΈ
    • ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ курСния Ρ‚Ρ€Π°Π²ΠΊΠΈ
    • ΠœΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½ΡΠΊΠ°Ρ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΡ…ΡƒΠ°Π½Π°
    • Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΡ…ΡƒΠ°Π½Ρ‹ ΠΎΡ‚ бСспокойства
    • ΠšΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΏΠ»ΠΈ
      • ΠšΠ°Π½ΠΈΡ„ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄
    • Π’Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠΈ с ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΡ…ΡƒΠ°Π½ΠΎΠΉ
      • Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρƒ — Can Pipe
      • Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρƒ — алюминиСвая Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Π°
      • Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΡƒ — Apple Pipe
    • Π“Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π±ΠΎΠ½Π³ΠΈ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹
      • ЯсСнь ΠŸΠΎΠΊΠ΅Ρ€
      • Π’ΠΎΠ΄ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄
      • Как ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΡƒΠ±ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ соСдинСниС
    • Как ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΡƒΠ±ΠΈΠ½Ρƒ
      • Как ΠΊΠ°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΠΏΠ°Π³Π°Ρ‚
      • ΠŸΡ€ΠΎΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠ° сустава — Ѐристайл
      • Раскатка ΡˆΠ°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° — долларовая ΠΊΡƒΠΏΡŽΡ€Π°
      • Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠ° стыка — Ручная Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ°
      • ΠŸΡ€ΠΎΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠ° ΡˆΠ°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° — Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ°Ρ€Π½ΠΈΡ€
    • Π˜ΡΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ для сорняков
      • ВосковыС испаритСли
    • ΠžΡΠ²Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°
  • Π”Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ Π±ΠΎΠ½Π³ΠΈ
    • LIV — ЀОВО ΠœΠžΠ”Π•Π›Π˜
    • SKIMMPIES — ЀОВО ΠœΠžΠ”Π•Π›Π˜Π ΠžΠ’ΠΠΠ˜Π―
    • SCARLETT — ЀОВО ΠœΠžΠ”Π•Π›Π˜
  • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π‘Ρ‚ΠΎΡƒΠ½Π΅Ρ€Π°
    • Π“ΠΎΡ€ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ масло
    • ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ с Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ
    • Π‘Ρ€Π°ΡƒΠ½ΠΈ Π² Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ с шоколадной ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ
    • Π‘Ρ€Π°ΡƒΠ½ΠΈ с ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΡ…ΡƒΠ°Π½ΠΎΠΉ
    • Π‘Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±
    • Π—Π΅Ρ„ΠΈΡ€ ΠΈΠ· Π·Π΅Ρ„ΠΈΡ€Π°
    • ΠšΠ΅ΠΊΡΡ‹ с ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΡ…ΡƒΠ°Π½ΠΎΠΉ
    • Π‘Π΅Π·ΡƒΠΌΠ½Ρ‹Π΅ кСксы с ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΡ…ΡƒΠ°Π½ΠΎΠΉ
  • Бсылки ΠΈ ΠΈΠ³Ρ€Ρ‹
    • Π‘Π°ΠΉΡ‚Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΡ…ΡƒΠ°Π½Ρ‹
    • Π£Π»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ для курСния
    • Π‘Ρ‚ΠΎΡƒΠ½Π΅Ρ€ Π˜Π³Ρ€Ρ‹

Бписок лСкарств для прСкращСния курСния (17 Π² сравнСнии)

Чантикс Rx C N Икс 1154 ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Π° 8.7

ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅: Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠ»ΠΈΠ½ систСмный

Класс ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π°: срСдства для прСкращСния курСния

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ: Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ°, взаимодСйствия, ΠΏΠΎΠ±ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ эффСкты

Для профСссионалов: ΠœΠΎΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΡ AHFS DI, ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΈΡΠ½Π°Ρ информация

Π±ΡƒΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΠΎΠ½ Rx C N Икс 282 ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Π° 8.1

ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅: Π±ΡƒΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΠΎΠ½ систСмный

Класс ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π°: Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ антидСпрСссанты, срСдства для прСкращСния курСния

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ: Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ°, взаимодСйствия,

Для профСссионалов: Π€Π°ΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΎ Π½Π°Ρ€ΠΊΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠ°Ρ… ΠΎΡ‚ А Π΄ΠΎ Π―, ΠœΠΎΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΡ AHFS DI, ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΈΡΠ½Π°Ρ информация

Вопамакс Off Label Rx D N Икс 3 ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Π° 5.0

ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅: Ρ‚ΠΎΠΏΠΈΡ€Π°ΠΌΠ°Ρ‚ систСмный

Класс ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π°: противосудороТныС срСдства ΠΈΠ½Π³ΠΈΠ±ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ°Π½Π³ΠΈΠ΄Ρ€Π°Π·Ρ‹

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ: Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ°, взаимодСйствия, ΠΏΠΎΠ±ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ эффСкты

Для профСссионалов: ΠœΠΎΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΡ AHFS DI, ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΈΡΠ½Π°Ρ информация

НСобычная этикСтка: Π”Π°

Π½ΠΈΠΊΠΎΡ‚ΠΈΠ½ Rx / OTC D N 173 ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Π° 7.9

ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅: Π½ΠΈΠΊΠΎΡ‚ΠΈΠ½ систСмный

Π‘Ρ€Π΅Π½Π΄Ρ‹: НикодСрм CQ, Π₯Π°Π±ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ», НикорСтта, Никотрол ингалятор, Никотрол НБ, Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, Π›ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ Никотин ΠŸΠΎΠ»Π°ΠΊΡ€ΠΈΠ»Π΅ΠΊΡ β€¦ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ всС

Класс ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π°: срСдства для прСкращСния курСния

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ: Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ°, взаимодСйствия,

Для профСссионалов: Π€Π°ΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΎ Π½Π°Ρ€ΠΊΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠ°Ρ… ΠΎΡ‚ А Π΄ΠΎ Π―, ΠœΠΎΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΡ AHFS DI, ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΈΡΠ½Π°Ρ информация

НикодСрм CQ Rx / OTC D N 57 ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²ΠΎΠ² 9.1

ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅: Π½ΠΈΠΊΠΎΡ‚ΠΈΠ½ систСмный

Класс ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π°: срСдства для прСкращСния курСния

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ: Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ°, взаимодСйствия, ΠΏΠΎΠ±ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ эффСкты

Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠ»ΠΈΠ½ Rx C N Икс 1557 ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²ΠΎΠ² 8.6

ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅: Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠ»ΠΈΠ½ систСмный

Π‘Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅: Чантикс

Класс ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π°: срСдства для прСкращСния курСния

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ: Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ°, взаимодСйствия,

Для профСссионалов: Π€Π°ΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΎ Π½Π°Ρ€ΠΊΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠ°Ρ… ΠΎΡ‚ А Π΄ΠΎ Π―, ΠœΠΎΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΡ AHFS DI

Π₯Π°Π±ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ» Π’Π½Π΅Π±ΠΈΡ€ΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΉ D N 8 ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²ΠΎΠ² 6.4

ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅: Π½ΠΈΠΊΠΎΡ‚ΠΈΠ½ систСмный

Класс ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π°: срСдства для прСкращСния курСния

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ: Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ°, взаимодСйствия, ΠΏΠΎΠ±ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ эффСкты

ΠΊΠ»ΠΎΠ½ΠΈΠ΄ΠΈΠ½ Off Label Rx C N Икс Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π² 0.0

ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅: ΠΊΠ»ΠΎΠ½ΠΈΠ΄ΠΈΠ½ систСмный

Класс ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π°: антиадрСнСргичСскиС срСдства Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ дСйствия

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ: Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ°, взаимодСйствия,

Для профСссионалов: Π€Π°ΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΎ Π½Π°Ρ€ΠΊΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠ°Ρ… ΠΎΡ‚ А Π΄ΠΎ Π―, ΠœΠΎΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΡ AHFS DI, ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΈΡΠ½Π°Ρ информация

НСобычная этикСтка: Π”Π°

НикорСтта Rx / OTC D N 32 ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Π° 6.8

ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅: Π½ΠΈΠΊΠΎΡ‚ΠΈΠ½ систСмный

Класс ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π°: срСдства для прСкращСния курСния

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ: Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ°, взаимодСйствия, ΠΏΠΎΠ±ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ эффСкты

Для профСссионалов: ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΈΡΠ½Π°Ρ информация

Никотрол ингалятор Rx / OTC D N 33 ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Π° 7.8

ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅: Π½ΠΈΠΊΠΎΡ‚ΠΈΠ½ систСмный

Класс ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π°: срСдства для прСкращСния курСния

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ: Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ°, взаимодСйствия, ΠΏΠΎΠ±ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ эффСкты

Для профСссионалов: ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΈΡΠ½Π°Ρ информация

Ρ‚ΠΎΠΏΠΈΡ€Π°ΠΌΠ°Ρ‚ Off Label Rx D N Икс 4 ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Π° 5.0

ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅: Ρ‚ΠΎΠΏΠΈΡ€Π°ΠΌΠ°Ρ‚ систСмный

Π‘Ρ€Π΅Π½Π΄Ρ‹: Вопамакс, Вопамакс ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ

Класс ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π°: противосудороТныС срСдства ΠΈΠ½Π³ΠΈΠ±ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ°Π½Π³ΠΈΠ΄Ρ€Π°Π·Ρ‹

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ: Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ°, взаимодСйствия,

Для профСссионалов: Π€Π°ΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΎ Π½Π°Ρ€ΠΊΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠ°Ρ… ΠΎΡ‚ А Π΄ΠΎ Π―, ΠœΠΎΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΡ AHFS DI, ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΈΡΠ½Π°Ρ информация

НСобычная этикСтка: Π”Π°

Никотрол НБ Rx / OTC D N 5 ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²ΠΎΠ² 5.8

ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅: Π½ΠΈΠΊΠΎΡ‚ΠΈΠ½ систСмный

Класс ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π°: срСдства для прСкращСния курСния

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ: Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ°, взаимодСйствия, ΠΏΠΎΠ±ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ эффСкты

Для профСссионалов: ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΈΡΠ½Π°Ρ информация

Π½ΠΎΡ€Ρ‚Ρ€ΠΈΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΠΈΠ½ Off Label Rx N N Икс 6 ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²ΠΎΠ² 9.5

ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅: nortriptyline systemic

Класс ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π°: трицикличСскиС антидСпрСссанты

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ: Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ°, взаимодСйствия,

Для профСссионалов: Π€Π°ΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΎ Π½Π°Ρ€ΠΊΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠ°Ρ… ΠΎΡ‚ А Π΄ΠΎ Π―, ΠœΠΎΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΡ AHFS DI, ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΈΡΠ½Π°Ρ информация

НСобычная этикСтка: Π”Π°

Π—Π°Ρ„ΠΈΠΊΡΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Rx / OTC D N 17 ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²ΠΎΠ² 8.9

ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅: Π½ΠΈΠΊΠΎΡ‚ΠΈΠ½ систСмный

Класс ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π°: срСдства для прСкращСния курСния

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ: Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ°, взаимодСйствия, ΠΏΠΎΠ±ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ эффСкты

Π›ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ Никотин ΠŸΠΎΠ»Π°ΠΊΡ€ΠΈΠ»Π΅ΠΊΡ Rx / OTC D N 3 ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Π° 5.7

ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅: Π½ΠΈΠΊΠΎΡ‚ΠΈΠ½ систСмный

Класс ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π°: срСдства для прСкращСния курСния

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ: Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ°, взаимодСйствия, ΠΏΠΎΠ±ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ эффСкты

ΠžΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *