Личинки в мясе: ЦМСЧ №28 г. Ангарск. Каких паразитов можно найти в мясной продукции и как избежать заражения. — scoute.ru — Оптические прицелы, оптика для охоты, лазерные дальномеры

Содержание

Ветеринары обнаружили червей в мясе лося, добытого охотниками в Томской области

Региональный департамент ветеринарии напоминает охотникам о необходимости проверять мясо убитых диких животных. Недавно в мясе лося, добытого в Молчановском районе, обнаружили личинки паразита, который опасен и для людей, сообщается на сайте ведомства.

В начале ноября в Молчановскую ветеринарную лечебницу было доставлено мясо лося для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы. Дикое животное убили по лицензии в охотничьих урочищах района.

«При проведении экспертизы в сердечной мышце были обнаружены личинки паразита, установлен диагноз «цистицеркоз» (финноз). За 2018 год это уже второй случай выявления в мясе лося данного паразитарного заболевания специалистами Молчановской ветеринарной лечебницы. Тушу лося и внутренние органы животного утилизировали», — говорится в сообщении.

Финноз (цистицеркоз) — паразитарное заболевание, общее для человека и животных. Достаточно часто выявляется цистицеркоз крупного рогатого скота, при котором в организме животного паразитирует личинка бычьего цепня. Заражение происходит при употреблении в пищу мяса зараженных животных.

Чтобы исключить заражение паразитом, специалисты рекомендуют проводить ветеринарно-санитарную экспертизу туш сельскохозяйственных и диких животных; покупать мясо и мясопродукты в торговых и рыночных сетях, где проводят экспертизы; не пробовать сырой мясной фарш, мясо варить небольшими кусками не менее двух часов в закрытых емкостях. Проваренное мясо должно быть на разрезе бело-серого цвета, а сок, стекающий с поверхности разреза куска, — бесцветным.

Ссылка на источник —

https://news.vtomske.ru/news/158738-veterinary-obnarujili-chervei-v-myase-losya-dobytogo-ohotnikami-v-tomskoi-oblasti

Комментирование доступно авторизованным пользователям, Войти

В мясе смоленских кабанов найдены личинки опасного паразита — Общество

Трихинеллу не убивает ни термическая обработка, ни засолка, ни копчение. Чем она опасна для человека?

Как сообщает территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Смоленской области в Рославльском, Ершичском, Шумячском районах, ветеринарная служба обнаружила личинки трихинеллы в биоматериале дикого кабана, доставленного из охотничьего хозяйства области.

Трихинеллы — это круглые мелкие черви, которые находятся в мясе зараженных животных на протяжении всех их жизни и вызывают заболевание трихиниллех (гельминтоз). Человек может заразиться трихиниллезом, просто съев кусок мяса зараженного животного. Трихинелла живет в мышцах как диких животных (медведь, кабан, барсук, нутрия), так и домашних свиней.

При попадании в организм человека оболочка капсулы личинки под действием желудочного сока растворяется, личинки оживают и начинают размножаться. Инкубационный период трихиниллеза длится от 3 до 40 дней — вы уже и думать забыть, что месяц назад ели кабанятину, а она преподносит «прощальный подарочек». У больного повышается температура, отекает лицо, болят суставы и мышцы – еще бы, ведь в них полным ходом живут личной жизнью бесчисленные трихинеллы! Часто на коже человека появляются высыпания, в конъюктиве глаза видны кровоизлияния, проявляются аллергические реакции. При тяжелом течении возможно поражение миокарда, центральной нервной системы. Взрослые трихинеллы в кишечнике живут 45-60 дней, а в мышцах – в течение многих лет.

Личинки этого паразита не убиваются при кулинарной обработке — они выживают при кипячении, жарке, копчении, засолке. Известны случаи заражения людей при употреблении сала (с прожилками мяса), ветчины, вареной колбасы, сосисок, пельменей, шашлыков.

Единственный способ избежать заражения — не употреблять в пищу мясо, не прошедшее ветеринарно-санитарную экспертизу. В случае обнаружения специалистами личинок трихинелл (в независимости от их жизнеспособности) вся туша животного считается непригодной и подлежит уничтожению.

Ветеринарная служба предупреждает:

– нельзя покупать мясо на улице, с рук, необходимо осуществлять покупку мяса только в местах организованной торговли, где осуществляется ветеринарно-санитарный надзор;

– нельзя употреблять в пищу, мясо свиньи и диких животных, не прошедших
ветеринарно-санитарный контроль;

– при покупке мясных продуктов имеете право требовать наличия документов,
подтверждающего качество и безопасность мясопродукции, наличия клейма на мясе;

– нельзя пробовать на вкус сырой фарш.

Если Вы употребляли в пищу мясную продукцию (медвежатину, свинину, мясо нутрий, барсуков, кабанов), не прошедшую ветеринарно-санитарную экспертизу, и обнаружили у себя вышеописанные симптомы, немедленно обратитесь к врачу.

текст: Николай Максимов

Нашли опечатку? Выделите текст и нажмите CTRL+ENTER
Мы будем Вам благодарны!

208349208349

Сейчас читают:

В мясе кабана обнаружены личинки трихинелл. Почему это опасно?

На днях знакомый охотник по лицензии охотился на кабанов. Удача сначала улыбнулась (добыл 2 животных), а потом отвернулась (при анализе мяса ветеринарные специалисты обнаружили личинки трихинелл – микроскопичных червячков).

Мясо пришлось уничтожить (сжечь). Почему даже нахождение одной личинки трихинеллы в туше – показатель для утилизации? Потому что мясо крайне опасно: можно заболеть трихинеллезом и даже умереть.

Трихинеллёз — это паразитарное заболевание, возбудитель инфекции мелкий круглый червь – трихинелла, который широко распространен в природе среди хищников и всеядных млекопитающих, грызунов. В природе источником заражения являются дикие кабаны, барсуки, енотовидные собаки, бурые и белые медведи. Но могут заразиться свиньи, собаки и кошки при съедании ими мяса больных животных.

Личинки паразита, окруженные плотной капсулой, обитают в мышцах животных, где сохраняют жизнеспособность в течение 40 лет. Они обладают высокой устойчивостью, переносят длительное охлаждение, прогревание, соление, копчение мяса и гибнут лишь приварке кусков мяса толщиной не более 8 см в течение 2,5 часов. Зараженное мясо от нормального не отличается: личинки микроскопичны.

Личинки трихинелл видны только под микроскопом!

В Республике Алтай основной путь заражения людей – через мясо бурого медведя, реже через мясо кабана, собаки, барсука, употребляемых в копченом виде, в виде пельменей, котлет, шашлыков.

Инкубационный или скрытый период — от 3 до 45 дней, чаще от 10-20 дней, после которого проявляются симптомы болезни: лихорадка, которая может длиться от 1 до 6 недель, отек век, одутловатость лица, боли в мышцах, различные высыпания на коже. При тяжелом течении заболевания возможны поражения миокарда, легких, центральной нервной системы. В простонародье болезнь называется «одутловатка» — из-за выраженных отеков лица.

Для трихинеллеза характерны групповые заболевания и вспышки. В 1985 году в Республике Алтай через мясо бурого медведя, которое употребляли 94 человека, заразились и заболели трихинеллезом 26 человек. Не заболели те люди, кто ел мясо после длительной проварки (2,5-3 часа). При микроскопии остатков медвежатины было видно, что мясо было буквально «нафаршировано» личинками трихинелл.

Риск заразиться трихинеллезом в Республике Алтай очень высок. О масштабах охотничьего промысла красноречиво свидетельствуют цифры: в республике официально зарегистрировано 9200 охотников, которым ежегодно выдается 120 лицензий на отстрел бурых медведей, 300 лицензий на отстрел барсуков, 550 лицензий на отстрел кабанов. Большинство населенных пунктов, где живут охотники, находятся далеко от ветеринарных лабораторий, поэтому важной мерой профилактики трихинеллеза остается употребление мяса плотоядных животных после длительной термической обработки. Управлением Роспотребнадзора по Республике Алтай выпущены листовки для охотников, через средства массовой информации регулярно рассказывается о профилактике трихинеллеза, что помогает снижать заболеваемость трихинеллезом и предотвращать смертельные случаи от этого заболевания.

Профилактика заключается в предупреждении употребления в пищу мяса, не прошедшего санитарно-ветеринарную экспертизу. Нельзя приобретать мясные продукты у частных лиц, торгующих в неустановленных местах. Продажа мяса и мясных продуктов разрешается только в местах, специально оборудованных для этих целей с соблюдением санитарных правил. Длительная проварка мяса – тоже залог его безопасности.

Профилактика трихинеллеза

Трихинеллы – одни из наиболее мелких из известных нематод длиной от 1 до 4 мм, имеющие типичное для круглых червей строение. Паразитируют у 70 видов млекопитающих, где содержаться в инкапсулированном виде в мышечной ткани, и остаются потенциально жизнеспособными на протяжении всей жизни хозяина. Передача трихинелл в природных условиях происходит при поедании одного хозяина паразита другим хозяином. Человек заражается при употреблении в пищу мяса и мясных изделий, зараженных трихинеллами. В процессе пищеварения в желудке разрушаются капсулы, содержащие личинки трихинелл. В двенадцатиперстной кишке юные трихинеллы созревают в течение 3-4 суток, после чего самки отрождают личинок и погибают. Молодые личинки проникают в лимфатические сосуды, разносятся по всему организму, оседают в поперечно-полосатой мускулатуре, свиваются в спираль, образуя вокруг себя капсулу, в которой сохраняют жизнеспособность годами.

Трихинеллы в мясе весьма устойчивы к внешним воздействиям. При температуре выше +50

0С личинки выживают в течение нескольких минут, но нужно помнить, что при приготовлении многих мясных блюд (шашлык, котлеты, стейк с кровью и т.д.) такая температура в глубине куска достигается далеко не всегда. При посоле личинки могут сохраняться в глубине куска до 1 года, в гниющем мясе живут до 9 месяцев. При глубокой заморозке -35⁰С трихинеллы постепенно отмирают, но в условиях хранения в бытовом холодильнике мясо прежде сделается несъедобным, чем погибнут личинки.

В современных условиях человек заражается в основном при употреблении мяса кабана, медведя, собак, свиньи, барсука, моржа в различных видах: вареное и жареное мясо, шашлык, окорок, сало с прослойками мяса, колбаса (сырокопченая), сырой фарш, пельмени, беляши. Вероятность и тяжесть заболевания зависит от числа поступивших в организм паразитов, что в свою очередь зависит от количества съеденного мяса, его обсемененности и жизнеспособности личинок.

Основными клиническими проявлениями трихинеллеза являются лихорадка, отечный синдром, боли в мышцах, особенно групп мышц обильно снабжающихся кровью (жевательных, глазодвигательных, языка, диафрагмы, межреберных, верхних и нижних конечностей), эозинофилия. Отеки лица и век, иногда шеи, в сочетании с конъюнктивитом являются постоянным клиническим признаком, поэтому в начале ХХ века трихинеллез называли «одутловаткой». Выделяют легкую, среднетяжелую и тяжелую формы заболевания. При тяжелом трихинеллезе развиваются осложнения органов пищеварения, сердечно-сосудистой и дыхательной систем, центральной нервной системы, приводящие к инвалидизации и/или смерти.

Диагностика проводится на основании клинических признаков, эпидемиологического анамнеза (указание на употребление в пищу свинины, мяса кабана, медведя и др. диких животных) и серологического исследовании крови больного для определения специфических антител к трихинеллам. Важным диагностическим доказательством является обнаружение трихинелл в сохранившемся мясе. Лечение больных комплексное, проводится в условиях стационара, наблюдение за переболевшими устанавливает врач-инфекционист по месту жительства в течение 6 месяцев после выписки из стационара с обязательным исследованием крови.

В Москве регистрируются единичные завозные случаи (за 9 месяцев 2013 г.-2 случая из Республики Беларусь, 2012г-0). Однако, в ветеринарных лабораториях г. Москвы и Московской области, выявляются трихинеллы в мясе диких животных, добытых на охоте.

За последние 5 лет в Российской Федерации роль не прошедшей ветеринарно-санитарную экспертизу свинины как фактора передачи инвазии снижается. Одновременно, увеличивается доля употребления зараженного мяса диких животных (медвежатины, мяса барсуков, кабана, моржей).

Наиболее опасно употреблять мясо животных, добытых на охоте, мясо от бродячих собак, мясо, приобретенное в местах несанкционированной продажи, на объектах общественного питания, из личного подворья. Опасность мясопродуктов домашнего приготовления обычно выше, чем продуктов индустриальной выработки, так как на производстве смешивается мясо из многих источников, и при случайном попадании зараженной туши среди многих, концентрация личинок в конечном продукте становится очень низкой.

Из способов кулинарной обработки мясных блюд наиболее часто способствуют заражению трихинеллезом следующие: шашлык, мясо копченое, строганина, мясо вяленое, жареное, соленое, котлеты, сырой фарш.

Основным методом профилактики трихинеллеза и других паразитарных болезней, передающихся через мясо и мясные продукты, является предупреждение заражения сельскохозяйственных животных, контроль качества мясной продукции на производстве и при обороте пищевой продукции. Граждане, юридические лица и индивидуальные предприниматели, занимающиеся производством и реализацией мяса, обязаны обеспечить безопасность мясной продукции, изъять из торговой сети мясо не прошедшее ветеринарную экспертизу, и утилизировать «непригодное» и «условно годное» мясо согласно требованиям нормативных документов. Граждане, юридические лица и индивидуальные предприниматели, виновные в распространении среди населения мяса и мясопродуктов, зараженных трихинеллами, несут ответственность в соответствии с законодательством Российской Федерации.

Для профилактики трихинеллеза следует:

Исключить из пищи сырое, недоваренное или непрожареное мясо.

Исключить дегустацию сырого мясного фарша.

Приобретать мясо и мясные изделия в санкционированных торговых точках при наличии документов, удостоверяющих проведение ветеринарно-санитарной экспертизы, сертификатов пищевого сырья и пищевых продуктов.

Перед употреблением мяса, добытого на охоте и при забое скота на личном подворье, обязательно обратиться в лаборатории для проведения исследования сырья на обнаружение личинок трихинелл.

Перечень показаний к серологическому обследованию на трихинеллез.

Выявление больных и паразитоносителей проводят медицинские работники всех организаций здравоохранения независимо от организационно-правовых форм и форм собственности, а также лица, занимающиеся частной медицинской деятельностью, при всех видах оказания медицинской помощи (при медицинских осмотрах, обследованиях доноров).

Показаниями к серологическому обследованию на трихинеллез являются:

Наличие клинических симптомов (лихорадка неясной этиологии, отек лица, миалгия, эозинофилия и др.).

Случаи групповой заболеваемости трихинеллезом.

Выявление контактных.

Опасность, которая может таится в мясе
В мясе животных и птицы также могут находиться личинки различных паразитов. Попадая в тело человека, они развиваются и вызывают разнообразные заболевания, в том числе — смертельно опасные.
Трихинеллез

Личинки размещаются (вокруг них образуется капсула) в мышцах и могут таким образом существовать в хозяине длительное время. В таком состоянии они зачастую попадают в тело другого хозяина и развиваются во взрослую особь. Именно таким образом обычно происходит заражение человека от животного — через употребление зараженного мяса. Трихинеллы во взрослой стадии паразитируют в стенке тонкого и начале толстого кишечника. Но для человека опасны не они, а их личинки, которые в свою очередь проникают в мышечную ткань человека и, в большом количестве, вызывают сильнейшие проявления интоксикации.

Симптомы и осложнения
Тошнота, рвота, лихорадка, зараженный человек может чувствовать усталость, боль в животе. Позже развиваются такие симптомы, как: отеки, мышечные и суставные боли, кашель, кожный зуд, запор, диарея.
Если в организм человека попадает много личинок (больше 5 на каждый килограмм веса), это может привести к смертельному исходу.
Как обезопасить себя?
Справедливости ради, трихинеллы встречаются редко, и защититься от них довольно просто — достаточно хорошо прожаривать или проваривать мясо (чаще всего личинки трихинелл находятся в свинине и, особенно, в мясе диких животных — кабана, медведя). Также можно встретить рекомендацию замораживать продукт и оставлять в таком состоянии на длительное время, но это не гарантированный метод, и лучше к нему не прибегать.
Заболевания, вызываемые ленточными червями
Заражение происходит путем попадания в организм личинок — цистицерков, которые, попав с прошедшим недостаточную кулинарную обработку мясом, превращаются во взрослых особей в кишечнике человека, вызывают такие глистные заболевания, как тениоз и тениаринхоз.
ЖИЗНЕННЫЙ ЦИКЛ СВИННОГО ЦЕПНЯ

ЖИЗНЕННЫЙ ЦИКЛ БЫЧЬЕГО ЦЕПНЯ
Симптомы и осложнения
Симптомами заражения в целом могут стать боль в области живота, диарея или запоры.
Как обезопасить себя?
Эти паразиты в основном представляют опасность для жителей стран третьего мира, вероятность их наличия в мясе, которое мы употребляем, сравнительно невысока. Для того, чтобы уничтожить личинки ленточных червей, необходимо подвергать мясо тщательной термической обработке — они не выносят высоких температур.
Подводя итог, отметим, что самый универсальный совет может звучать так: тщательно готовьте сырое мясо, хорошо прожаривайте или проваривайте его столько времени, сколько требуется для полной готовности. Посуду, в которой находилось сырое мясо, необходимо тщательно мыть.
И, конечно, важно ответственно подходить к вопросу выбора пищевых продуктов, уделяя особенное внимание их качеству и безопасности.
Сальмонеллез
Это острое инфекционное заболевание, вызываемое сальмонеллами.
Сальмонеллы — вид неспороносных бактерий, патогенный для людей. Они попадают в организм с пищей и поселяются на стенках кишечника.
Симптомы и осложнения
Действие токсина, который выделяют сальмонеллы, проявляется в потере воды через кишечник, нарушении тонуса сосудов, повреждении нервной системы. Симптомами заболевания являются общая слабость, повышение температуры, тошнота, рвота, головная боль, расстройство желудка.
Как обезопасить себя?

Необходимо тщательно готовить мясо. Сальмонеллы погибают при температуре 55º С за полтора часа, при 60º С за 12 минут. Для предотвращения негативных последствий рекомендуется прогревать пищу в течение по меньшей мере 10 минут при температуре 75º С. Учтите: сальмонеллы отлично переживают замораживание, поэтому бороться с ними помогают только высокие температуры.

Листериоз

Эти бактерии вызывают заболевание под названием листериоз, которое опасно в первую очередь для маленьких детей и пожилых людей — возможны тяжелые последствия вплоть до смертельного исхода. Листерии встречаются в почве, воде, растениях, через них они могут попадать в организм животных, мясо которых потом употребляется в пищу.

Симптомы и осложнения
Тошнота, рвота, диарея, повышенная температура, боль в животе, головная боль, озноб.
У беременных женщин листериоз может вызывать патологию плода. Для людей с достаточно крепким иммунитетом прогноз в целом положительный.
Как обезопасить себя?
Эти бактерии погибают при температурной обработке. Чтобы уберечь себя от заболевания, необходимо хорошо прожаривать или проваривать мясо, соблюдая при этом, естественно, все правила гигиены: мясо не должно соприкасаться с продуктами, которые не подвергаются воздействию температуры, посуда, в которой было сырое мясо, обязательно тщательно моется, так же, как разделочные доски и приборы.
Бруцеллез
Это инфекционное заболевание, которое вызывают бактерии рода Brucella. Они поражают в основном животных, а потом через их мясо попадают к человеку. Заражение может произойти через контакт с больным животным, или с продуктами из мяса и молока. Это заболевание вызывает поражение органов сосудистой, пищеварительной, мочеполовой систем.
Симптомы и осложнения
Недомогание, бессонница, боль в мышцах и суставах, головная боль, снижение аппетита. Обычно повышается температура. Возможны также озноб, слабость, чрезмерное потоотделение. Возможны также психические расстройства. Остаточные явления после острой формы заболевания могут привести к инвалидности. У беременных женщин инфекция может вызвать выкидыш.
Как обезопасить себя?
К сожалению, обезвредить уже зараженное мясо достаточно сложно. Можно варить его небольшими кусочками в течение трех часов или выдерживать в рассоле не менее 70 дней. Гораздо проще проводить профилактику заболевания и не употреблять в пищу пищевые продукты, которые вызывают сомнения.
Подробности
Просмотров: 381
Паразиты в сыром мясе. Читать на сайте 🐾 SUPERPET
Паразиты — организмы, вступающие в симбиотические отношения со своим хозяином. Эти отношения осуществляются за счёт хозяина, на шкуре или внутри которого может поселиться незваный гость. Паразиты редко намеренно вредят хозяину, ведь это поставит под угрозу их собственное существование. В природе паразиты становятся инструментом естественного отбора, так как от побочных эффектов заражения ими могут умереть молодые или слабые особи.
Содержание статьи
Как происходит заражение?
Паразиты очень распространены среди кошек и собак, они есть примерно у 40% особей. Паразиты могут попасть в организм кошки или собаки разными способами.
Мясо. Действительно, паразиты могут попасть в организм вашего питомца с сырым мясом. Но в этом случае мы скорее говорим о добыче, которую питомец поймал во время прогулки.
Вода. Некоторые паразиты обитают в воде. Если кошка или собака выпьет такую воду, произойдёт заражение.
Промежуточные хозяева. Питомцы могут заразиться от блох, комаров и клещей.
Другие источники. Иногда в организм питомцев могут случайно попасть экскременты или частицы заражённой почвы.
По наследству. Иногда котята или щенки могут заразиться паразитами ещё до рождения, если у матери есть скрытая инфекция. Заражение возможно через материнское молоко.
Ветеринары уверяют, что риск заражения от мяса домашнего скота или специально выращенной дичи очень мал. Риск заболеть от питания сухим кормом значительно выше.
Какие черви и паразиты могут попасть в организм питомцев из добычи?
В добыче кошек и собак могут содержаться следующие паразиты:
круглые черви,
ленточные черви,
анкилостомы,
трихинеллы,
кокцидии.
Помимо этого, животные рискуют заразиться вредоносными бактериями и вирусами.
Круглые черви
Это самые распространённые кишечные паразит. Основная разновидность — Toxoscaris leonina. Яйца этих паразитов выводятся с экскрементами и могут попасть в пищеварительную систему других животных. Яйца могут сохранять жизнеспособность за пределами организма хозяина на протяжении нескольких месяцев и даже лет. Заражение может происходить через промежуточных хозяев, например, грызунов. Грызун съедает яйца паразита, а затем самого грызуна может поймать и съесть кошка или собака.
Есть специфические разновидности: Toxocara cati у кошек и Toxocara canis у собак. Эти паразиты передаются котятам и щенкам с материнским молоком. Если животное заражено круглыми червями, личинки пребывают в спящем состоянии в определённых тканях организма, не принося никакого вреда. Но когда животное рожает, эти личинки перемещаются в молочные железы и выводятся с молоком, и тогда большинство котят и щенков тоже заражаются. Это обычный способ распространения данной инфекции. Кроме того, многие взрослые животные оставляют этих червей в своих фекалиях.
Ленточные черви
Ленточные черви — это длинные плоские черви, состоящие из множества сегментов, напоминающих вагоны в железнодорожном составе. Сегменты, содержащие яйца, распространяются с экскрементами. Они похожи на зёрнышки риса. Иногда эти сегменты можно заметить на волосинках вокруг анального отверстия, в стуле питомца и на его лежаке. Когда они выходят из организма хозяина, они начинают ползти, оставляя по пути яйца.
Самые распространённые виды ленточных червей — Dipylidium caninum и Taenia taeniaeformis. Dipylidium передаётся через блох. Их молодые особи поглощают яйца ленточных червей, а кошки и собаки съедают их во время чистки шерсти. Практически у любого питомца с блохами есть Dipylidium.
Taenia taeniaeformis передаётся от мелких грызунов, например, крыс и мышей. Яйца червей поедают грызуны, а затем передают их кошкам или собакам, которые добывают этих грызунов на охоте.
Анкилостомы
Анкилостомы — кишечные паразиты, они прикрепляются к стенкам кишечника и питаются кровью кошки. В результате у животного открывается внутреннее кровотечение, которое может привести к анемии и сильной диарее. Кошки могут заразиться личинками анкилостом, если в кишечник попадает заражённая почва, вода или добыча. Анкилостомы способны напрямую пробуриться через кожу кошки. Они могут передаваться котятам во время ухода матери за ними. Две основные их разновидности — Ancylostoma и Uncinaria. Подхватить их могут и собаки, и кошки.
Трихинеллы
Трихинеллы — это паразиты, которыми питомцы могут заразиться, питаясь сырым некачественным мясом. Trichinella spiralis — небольшая нематода, длиной примерно один миллиметр. Её личинки могут попасть в мышечную ткань и помешать её функционированию. Обычно кошки и собаки заражаются трихинеллами в результате охоты, так как эта инфекция распространена среди грызунов.
Кокцидии
Кокцидии попадают в организм питомцев через заражённую почву или через заражённых грызунов. Кокцидиоз часто приводит к диарее и может случиться с питомцем в любом возрасте, но обычно острее всего проявляется у котят.
Так выглядят некоторые из паразитов, которым могут заразиться кошки
Как понять, что у питомца паразиты?
Признаком тяжёлого заражения круглыми червями могут быть тусклая, нездоровая шерсть и ожирение на животе. Молодые животные теряют вес, страдают от диареи (иногда с кровью), их тошнит, они неважно выглядят. Если круглые черви доберутся до лёгких, питомец может покашливать.
Другие симптомы, по которым можно определить заражение — депрессия, обезвоживание, а в самых тяжёлых случаях — анемия. В то же время при заражении ленточными червями или трихинеллами питомца обычно не демонстрируют никаких симптомов. Признаками заражения анкилостомами могут быть потеря веса и диарея.
Как избавить питомца от гельминтов?
Ветеринары рекомендуют лечить кошек и собак от глистов только в том случае, если у них есть конкретные признаки заражения. Самый эффективный способ поставить точный диагноз и выбрать подходящий способ удалить червей — микроскопическое исследование стула.
Кошки и собаки всех возрастов могут заразиться червями. Но особенно рискуют питомцы, которые гуляют и охотятся на улице. Например, кошки, которых выпускают гулять без присмотра и собаки, которые живут во дворе. Эти животные должны проходить обследования один или два раза в год. Тогда ветеринар сможет вовремя диагностировать заражение и помочь больному животному.
Если питомец проводит много времени на улице, нужно регулярно лечить его от аскарид и ленточных червей, даже если анализы на паразитов отрицательные. Многие антигельминтные препараты можно без опаски использовать на регулярной основе в качестве профилактики. Сегменты лентецов встречаются довольно часто, поэтому нужна профилактика. Питомцев, которые заражены ленточными червями, следует лечить четыре-пять раз в год.
Перед вязкой обязательно нужно обследовать стул животного. Если обнаружатся паразиты, питомца необходимо тщательно проглистогонить. Это не защитит помёт от всех рисков заражения, но позволит снизить частоту и остроту заражений любыми паразитами. Также это поможет создать условия для здорового протекания беременности.
Побочные эффекты
Побочные эффекты лечения от глистов обычно проявляются у взрослых животных в течение 24 часов после приёма лекарства, но встречаются они довольно редко. Чаще всего побочные эффекты проявляются у молодых, больных или слабых животных (особенно при заболеваниях почек).
Самые распространённые побочные эффекты:
потеря аппетита,
рвота,
повышенное слюноотделение,
диарея,
сонливость и рассеянность.
В стуле питомца могут быть заметны черви. Если у кошки наблюдаются рассеянность, тик или рвота в течение часа после приёма средства, а также раздражения, необходимо в течение суток после приёма лекарства обратиться к врачу.
Глистогонные средства
Глистогонные средства можно купить в супермаркетах, зоомагазинах и ветеринарных клиниках. Ассортимент очень широкий. Перед тем, как выбрать одно из средств, нужно обязательно проконсультироваться с лечащим ветеринаром. Некоторые средства помогают и от круглых червей, и от ленточных червей, другие — только от одного из типов паразитов. Консультации у ветеринара, регулярный приём лекарств от гельминтов и обработка против блох сведут к минимуму риски для здоровья вашего любимца.
Как сделать так, чтобы питомец не подхватила паразитов?
Следите за чистотой лотка вашего питомца.
Следите за питомцем во время прогулки. Не позволяйте пить из луж и рек, не давайте подбирать с земли остатки еды, не разрешайте подходить к чужим фекалиям.
Не выпускайте кошек на самовыгул. Вы не сможете проконтролировать, что ваша кошка съедает во время прогулки. Если кошка хочет гулять, можно приучить её к прогулкам на шлейке.
При необходимости используйте средство от глистов, рекомендованное вашим ветеринаром.
Сырое мясо безопасно
Рацион на основе свежего мяса безопасен для кошек и собак. Чтобы уменьшить риск заражения паразитами, выбирайте мясо, предназначенное для употребления людьми. Такое мясо проходит несколько этапов ветеринарного и санитарного контроля. Видотипичное питание поможет укрепить иммунитет и тогда организм вашего питомца сможет эффективно бороться с вредными бактериями. SUPERPET поможет вам кормить питомца так, как задумано природой, без риска заражения паразитами.
Понравилась статья? Расскажите друзьям:
Комментарии
Please enable JavaScript to view the comments powered by Disqus.
Паразиты в мясе косули
MefistofelRB 26.09.2015 — 21:04
Эхинококк, скорее всего
Dersu Uzala 27.09.2015 — 12:30
Эхинокок — большие пузыри с жидкостью.
Скорее цепень. (эхинокок тоже кстати относится к цепням, только бычий цепень до 12 метров, а эхинокок до 3 сантиметров)
Глубокая термическая обработка. Если конечно не противно 😊
om_babai 27.09.2015 — 02:28
Эхинокок в мясе не бывает. На печени или в лёгких. (Был опыт, лечился).
Эжели мясо провалялось год без малого в морозилке, в коей -20, то есто можно всё, смело. И эхинокок, и трихинелёз, и прочих червей… Но надо ли??

Вам сюда: https://www.google.ru/search?q…&biw=1355&bih=6 19
Калян70 27.09.2015 — 08:02
Спасибо.Куда там есть,я теперь не только мясо а и на другие продукты смотрю с опаской )))))
Сибирский Волк 27.09.2015 — 20:01
Калян70Достал с холодильника мясо косули добытое ещё в декабре прошлого года,при разделке увидел какую то гадость.Промониторив инет есть варианты Финны бычьего цепня в мясе или Цистицеркоз косули.
Да что ж это такое… Вроде еще не бывало…
И уж до козликов паразитье добралось.. Ладно, раньше хоть в печени жили…
maxkeremer 27.09.2015 — 21:11
Имхо — Финка (Финноз) или Крупка (в простонародье). Встречается чаще у Лося, лично мной у косули не замечено ни разу. Мы проверяем следующим образом (на глазок) — разрезаешь сердце дольками как апельсин и смотришь на наличие такой крупы. При наличии в сердце 4-х и более, признаем лося больным. Знакомый ветеринар объяснял, что можно разрезать мясо на куски 100х100х100 мм. и проморозить в течение 2-х недель в морозилке. После этого есть. А вот есть или нет решает каждый. Я не ем.
maxkeremer 14.10.2015 — 14:09
Совсем недавно занимался лосятиной. Обнаружил точно такие же белые комочки как ТС в мясе. Свозил на экспертизу — Бычий цепень.
——————
serch…
Калян70 14.10.2015 — 16:38
Что с мясом ???
bur1976 14.10.2015 — 17:13
Это Финноз!!!
maxkeremer 14.10.2015 — 18:17
Ладно, более подробно. Специалист мне сказал, Это финноз. Я стал спорить, что видел финноз, и выглядело это несколько иначе. На что мне ответили, что конкретно это Бычий цепень, но бычий цепень тоже входит в Финноз. Финноз более широкое понятие, охватывает достаточно широкий круг паразитов.
——————
serch…
Temik-irk 15.10.2015 — 12:59
om_babai
и трихинелёз
Ну да нафиг! Этому то точно нихрена не будет. Убивает его только температура кипения, в замороженном виде остается жизнеспособным годами.
япономор 17.10.2015 — 16:09
И уж до козликов паразитье добралось..
Ващще!!!
om_babai 17.10.2015 — 17:56
Ну да нафиг! Этому то точно нихрена не будет. Убивает его только температура кипения, в замороженном виде остается жизнеспособным годами

Академик Бессонов А. РАСХН
«…Чтобы предотвратить заражение человека, свинину и мясо диких животных (медведей, кабанов, барсуков и др.) подвергают обязательной трихинеллоскопии…
…Если провести трихинеллоскопию мяса не представляется возможным, его проваривают или автоклавируют, как указано выше. (проварка кусков мяса толщиной не более 8 см и массой до 2 кг в открытых котлах в течении 3 часов, а в закрытых при давлении пара 1.5 в течении 2,5 часа). Мясо считается обезвреженным если внутри куска температура достигла 80 гр/С, цвет свинины на разрезе стал бело-серым без признаков кровянистого оттенка, а стекающий при разрезе сок — бесцветным, некровянистым.
Гибель личинок трихинелл в мясе происходит и под воздействием низких температур. Например, в США свинину предварительно охлаждают до 4,4 гр/С, а потом подвергают обработке холодом. При минус 15 гр/С его выдерживают в течении 20 дней (1 группа) и 30 (2 группа) дней, при минус 23,3 гр/С соответственно 10 и 20 дней и при минус 28,9 гр/С 6 (1 группа) и 12 (2 группа) дней. К 1 группе относится мясо, диаметр кусков которого не превышает 14,5 см, ко 2 — не более 63,5 см. Однако обеззараживание свинины холодом требует много времени, больших экономических затрат и специально оборудованных холодильников.
Соление и копчение — длительные и недостаточно надёжные способы умерщвления личинок трихинелл в мясе. По этой причине они не узаконены в качестве способов обезвреживания от трихинелл….»
Ветеринарная газета N12(74) 13-26 июня 1995 года.
Про различия трихинелл в мясе диких и домашних животных, в отличие от викпедии, академик ничего не писал. Видимо не знал. 😊
Если всю эту его болтовню перевести на язык в стиле «да ну нафиг — нихрена» то это будет звучать примерно так: две-три недели при минус тридцать, или чуть более месяца при минус двадцати и куячьте смело. 😊
Лично у меня площади холодильника, где по ночам сейчас -25 вообще не ограничены.
Сам промороженное ем иногда, собак постоянно кормлю (тех и солониной), последний раз мясо (медвежатину) на ветстанции проверял много лет назад.
А проблемы кстати говоря нашлись вовсе не от разрекламированного, общеизвестного трихинеллёза. Все знают что мясо медведя надо проверять, а кто лёгкие у оленей внимательно рассматривает?
япономор 18.10.2015 — 13:56
Тема важная! Никогда нельзя доверять даренному мясу.
Был участником одной охоткоманды, когда мясо нескольких добытых кабанов рубили на куски и делили каждому на ровные кучки. Потом пробы от каждого животного (в отдельном пакетике) сдавали на ветконтроль!!! Я им говорю: «А смысл всей суеты? Если попадёт один больной — всё мясо, всем ликвидировать или как»? Ничего не ответили. Не знают что делать… В следующий раз я взял одного маленького кабанчика и проверил от него пробу. Знал точно, что проверено и что ничего выбрасывать не нужно.
Среди нас чудаков масса. Читал, давно уже в журнале «Охота и ох. хозяйство» как один му.ак угостил мясом медведя всё руководство Промохоты. Все дружно попали в больницу…
wladislaw4 18.10.2015 — 20:09
om_babai
проварка кусков мяса толщиной не более 8 см и массой до 2 кг в открытых котлах в течении 3 часов
Мне попадалось, что до 5 часов варки могут спокойно пережить, врач какой-то писал. На себе проверять не стал бы полюбасу 😊 — только утилизация.
bur1976 20.10.2015 — 22:38
Травоядные животные трихинеллезом не болеют!
Вар 20.10.2015 — 23:34
А вот Х.З.
В поисковике по этому запросу масса источников указывают, что и травоядные могут

Кому верить?
SimonF 21.10.2015 — 12:48
Да, тоже читал что трихинеллез это болезнь плотоядных.
om_babai 21.10.2015 — 03:12
Травоядные животные трихинеллезом не болеют!
— Если это ответ на моё «…Все знают что мясо медведя надо проверять, а кто лёгкие у оленей внимательно рассматривает?», то я имел в виду вовсе не трихинеллёз у оленя. Кстати трихинелл в лёгких не ищут (не путать с диафрагмой!).
Но! Шансов выцепить трихинеллёз на копытном очень-очень мало, но всё-же они есть, если звёзды удачно сойдутся.
Например — северный олень с удовольствием жрёт не только гнёзда с птенчиками, но и мышей. Дальше цепочку расписать??
япономор 21.10.2015 — 16:02
северный олень с удовольствием жрёт не только гнёзда с птенчиками, но и мышей.
Вот падла!
А я думал, что козлятина и сохатина (оленина) стерильны!!!
ZEKE 22.10.2015 — 23:30
bur1976
Травоядные животные трихинеллезом не болеют!
Теоретически не болеют так как вроде не едят мяса, но практически вполне себе могут….
Gvardy 02.11.2015 — 18:05
om_babai

Академик Бессонов А. РАСХН
Если всю эту его болтовню перевести на язык в стиле «да ну нафиг — нихрена» то это будет звучать примерно так: две-три недели при минус тридцать, или чуть более месяца при минус двадцати и куячьте смело. 😊
Лично у меня площади холодильника, где по ночам сейчас -25 вообще не ограничены.
Сам промороженное ем иногда, собак постоянно кормлю (тех и солониной), последний раз мясо (медвежатину) на ветстанции проверял много лет назад.
А проблемы кстати говоря нашлись вовсе не от разрекламированного, общеизвестного трихинеллёза. Все знают что мясо медведя надо проверять, а кто лёгкие у оленей внимательно рассматривает?
Арктическая форма трихинеллы иногда переживает в павшем животном всю зиму с морозами до -50С.
Цитата из монографии о распространении трихинеллеза в некоторых районах Чукотки.»Исследования по резистентности личинок трихинелл к низким температурам и сохранению ими инвазивности в мышечной ткани(тушки) вида-хозяина песца клеточного содержания позволили установить,что личинки трихинелл при t = минус 12-14 С способны сохранять жизнеспособность и инвазивность в течение 4 лет 9 месяцев.»
Так что, промораживайте, но если чо, претензии — к академику…
om_babai 02.11.2015 — 18:41
Ей богу, это ж как надо стремиться науку подвинуть, что-бы тушке песца в течении пяти лет ровную температуру -12/14 держать 😊 Где они нашли, эти условия??
Ключевое слово — «иногда», так в жизни иногда разные огорчения бывают. Ещё раз пишу — самые серьёзные, в этом плане, проблемы я поимел там, где собственно их никто и не обещал.
Да и собственно — каким боком я к Арктике??.
Так что, промораживайте
Мне на полгода вперёд ну вообще не актуально 😊

А собаки, когда ещё весеннюю солонину не лень вымачивать, жрут и не жужжат.
———-
Но молодую медведицу, бездетную, на побережье не бывавшую, на ягоде и шишках жир нагулявшую и в октябре на снегу забитую… о, я б схарчил с удовольствием 😊
Gvardy 02.11.2015 — 19:47
om_babai
Ей богу, это ж как надо стремиться науку подвинуть, что-бы тушке песца в течении пяти лет ровную температуру -12/14 держать 😊 Где они нашли, эти условия??
Ключевое слово — «иногда», так в жизни иногда разные огорчения бывают. Ещё раз пишу — самые серьёзные, в этом плане, проблемы я поимел там, где собственно их никто и не обещал.
Да и собственно — каким боком я к Арктике??.

Мне на полгода вперёд ну вообще не актуально 😊
А собаки, когда ещё весеннюю солонину не лень вымачивать, жрут и не жужжат.
———-
Но молодую медведицу, бездетную, на побережье не бывавшую, на ягоде и шишках жир нагулявшую и в октябре на снегу забитую… о, я б схарчил с удовольствием 😊
Это был длительный эксперимент, люди диссертацию писали. Ученая братия и не на такое способна.
А в Магаданской области имеет распространение эта самая форма Trichinella nativa.
om_babai 03.11.2015 — 03:37
Это был длительный эксперимент, люди диссертацию писали.
-Мой отец будучи в Магаданской обл. не последним геологом производственником, в течении почти 50 лет, (СВПГО, не путать с эксплуатационниками!), был весьма ехидного мнения об научной геологоразведочной деятельности, особливо в местном (Магаданском) исполнении. «Эксперимент» затронутый вами его мнение об современной науке только бы ещё больше утвердил. Создание сферического коня в вакууме 😊
По трихинелёзу скажу так — лет десять-пятнадцать назад (разумнее вспоминать былое 😛) многие хозяева рыболовецких бригад на побережье вообще что такое закупить тушёнку для своих работников не знали. Жрали те кроме рыбы годами холявную, не проверенную медвежатину с нерпятиной и были счастливы.
(1997 год, мы в начале ноября с побережья, отрыбачив мальму, в посёлок двое суток бьёмся… На берегу -20 с жуткой сыростью, далёко от берега вообще под -40. Открытые кузова, дорога 140 вёрст в большей части по реке, лёд, оторванные трубки с подножками, перспектива вообще машины бросать… Было несколько вёдер медвежачих котлет, разогревали паяльной лампой. Я их с благодарностью до сих пор вспоминаю 😊)
При том, что редкие случаи нахождения трихинелл в мясе наших медведей мне известны, ни одного человека всерьёз переболевшего этим я не знаю.
Хотя конечно — возможно всё. Академика обижать не буду (да и помер он наверное).
Temik-irk 03.11.2015 — 05:49
Gvardy
Так что, промораживайте, но если чо, претензии — к академику…
+100500. С чем, с чем, а с трихинеллезом я бы йоп шутить. 😊 Есл есть возможность проверить — лучше проверять.
LAVERON 03.11.2015 — 06:47
С чем, с чем, а с трихинеллезом я бы йоп шутить. Есл есть возможность проверить — лучше проверять.
На самом деле проверка на трихонелез не такая уж невозможная без лаборатории операция.
У нас один охотник в коллективе взял на себя такую общественную нагрузку-на охоте прямо вырезает образцы тканей кабана,кидает их во фляжечку маленькую,в которой находится разведенная до концентрации желудочного сока соляная кислота,кладёт её во внутренний карман,поближе к подмышке своей,где потеплее,кусочки мяса в той кислоте перевариваются точно так-же,как и в желудках плотоядных.
Потом наносит на стеклышки то,что осталось от проб во фляжке(осадок),и вставляет это стеклышко в трихинелескоп.
Наличие в пробе трихонелеза-видно по остаткам скорлупок яиц трихинелл.
Кстати-это полный аналог того,как проверяют в лаборатории.
Но ответ имеем уже через 4-6 часов.
Приборчик окупается очень быстро,особенно с учетом того,что никуда ехать не надо,не надо даже больное животное транспортировать,разделывать,пачкаясь о зараженное мясо..
Они в свободной продаже,эти трихинелескопы.
Gvardy 03.11.2015 — 09:35
LAVERON
На самом деле проверка на трихонелез не такая уж невозможная без лаборатории операция.
У нас один охотник в коллективе взял на себя такую общественную нагрузку-на охоте прямо вырезает образцы тканей кабана,кидает их во фляжечку маленькую,в которой находится разведенная до концентрации желудочного сока соляная кислота,кладёт её во внутренний карман,поближе к подмышке своей,где потеплее,кусочки мяса в той кислоте перевариваются точно так-же,как и в желудках плотоядных.
Потом наносит на стеклышки то,что осталось от проб во фляжке(осадок),и вставляет это стеклышко в трихинелескоп.
Наличие в пробе трихонелеза-видно по остаткам скорлупок яиц трихинелл.
Кстати-это полный аналог того,как проверяют в лаборатории.
Но ответ имеем уже через 4-6 часов.
Приборчик окупается очень быстро,особенно с учетом того,что никуда ехать не надо,не надо даже больное животное транспортировать,разделывать,пачкаясь о зараженное мясо..
Они в свободной продаже,эти трихинелескопы.
Я тут давеча в хорошей компании от хорошей закуси в виде поросячьей свеженины отказался, только по одной причине: проверку на трихинеллез проводил вот такой же общественник. Анализ этот очень непрост на самом деле. В прошлом году нам сыграл ложную тревогу профессиональный ветврач, делавший исследования в лаборатории. Целую здоровенную свинью, уже поделенную и развезенную, собирали по частям, свозили в СЭС. Только повторная проверка показала, что врач ошибся. А лучший и опытнейший специалист (уже на пенсии, но к ней многие для проверки дубликаты проб возят) мне и другим охотникам не раз говорила, что трихинеллез можно спутать с иными видами паразитов, а иногда довольно сложно выявить и идентифицировать. Так что, лучше подождать профессиональной проверки. Правда, условия у всех разные. Наш райончик — 40 км в поперечнике, в центре цивилизации. За 20 минут можно до врача пробы довезти. И даже из других районов — два часа самое дальнее. А по необъятной России иной район больше, чем наша область. Тут, конечно, приходится искать варианты.
om_babai 03.11.2015 — 09:47
На самом деле всё даже несколько проще.
Во первых — когда я ещё носил мясо на проверку в ветстанцию, в кислоте они его никогда не вымачивали. Вероятно считали что без этого обойдутся.
Далее — достаточно иметь зажимное стекло (их есть у меня, когда в р-не ветстанция ликвидировали прибарахлился), и школьный микроскоп (помните — в который в пятом классе луковую плёнку все рассматривали 😊). Помимо этого конечно надо знать, что на анализ берётся не просто «мясо», а образцы из конкретных мест (меж рёбер, основание диафрагмы) 20 кусочков, ну и немного надо представлять что вы можете увидеть.
Но лично для себя я склонен думать, что длительное замораживание при весьма низких температурах, плюс потом нормальная термообработка (а по статистике большинство заболевших поимели это счастье на шашлыках) дают определённую гарантию.
что трихинеллез можно спутать с иными видами паразитов,
(появилось пока я писал свой опус)
Что там путать??? Если вы заместо ровной розовой поверхности хоть по одному образцу видите что-то подозрительное — велком мясу в автоклав, в антарктиду или в костёр. И никакой путаницы.
onemen 03.11.2015 — 10:23
Было несколько вёдер медвежачих котлет, разогревали паяльной лампой. Я их с благодарностью до сих пор вспоминаю )
При том, что редкие случаи нахождения трихинелл в мясе наших медведей мне известны, ни одного человека всерьёз переболевшего этим я не знаю.
Дим, в середине 80 х была спорт команда с Красноярска, плотно общались на чемпионатах Вооруж сил, два брата охотились, наелись медвежатины, один помер, второй потерял здоровья раза в три .Наглядный пример, сильно впечатлил.
Хочу кстати заметить про диких зверей-не всякие туши брошенные едят медведи, волки.
om_babai 03.11.2015 — 10:38
два брата охотились, наелись медвежатины, один помер, второй потерял здоровья
Дык к примеру, мы неделю назад друга на Олу, на его родину, в ящике зарядили. Бухал в меру, но таки умер. И чё? — Да вот, всё равно сижу с пивком, на клавиши давлю.
Я не про то, что трихинелёз — муйня. А про то, при каких условиях риск минимален.
А по жизни — и кирпичи с неба падают.
onemen 03.11.2015 — 10:58
Я не про то, что трихинелёз — муйня. А про то, при каких условиях риск минимален.
А по жизни — и кирпичи с неба падают.
Согласен-отчасти лотерея
япономор 05.11.2015 — 17:10
два брата охотились, наелись медвежатины, один помер, второй потерял здоровья раза в три .Наглядный пример
Взял я медведя, в компании. Сказал: «Проверю мясо завтра. Пока команду не дам — не жрите». Утром ветеринар части проверил все взятые мною срезы. Для проформы и я глядел в стёкла. Звоню: «Нормально, можно есть». «А мы вчера под водочку уже пороли его», — был ответ. Русский авось…
LAVERON 06.11.2015 — 17:50
Анализ этот очень непрост на самом деле. В прошлом году нам сыграл ложную тревогу профессиональный ветврач, делавший исследования в лаборатории. Целую здоровенную свинью, уже поделенную и развезенную, собирали по частям, свозили в СЭС. Только повторная проверка показала, что врач ошибся. А лучший и опытнейший специалист (уже на пенсии, но к ней многие для проверки дубликаты проб возят) мне и другим охотникам не раз говорила, что трихинеллез можно спутать с иными видами паразитов, а иногда довольно сложно выявить и идентифицировать
Как раз методом,что описан выше-с кислотой и пробиркой-ничего спутать-нельзя.
Этот метод даёт возможность увидеть не самих паразитов,а остатки скорлупок их яиц,оставшихся в переваренных в кислоте пробах.Если эти скорлупки есть,значит мясо заражено трихонеллезом.
На срезах- сложнее найти,можно и вообще пропустить.
_____________________________________________________________
Сравнение такое можно привести-арбуз можно так разрезать,что видя визуально куски арбуза-не увидите ни одной семечки.Но они там-точно есть.
А вот если арбуз разрезать,потом его проварить,потом на дне осадок посмотреть,то можно все семечки увидеть там на дне…
япономор 08.12.2015 — 18:06
Сравнение такое можно привести-арбуз можно так разрезать,что видя визуально куски арбуза-не увидите ни одной семечки.Но они там-точно есть.
А вот если арбуз разрезать,потом его проварить,потом на дне осадок посмотреть,то можно все семечки увидеть там на дне…
Замечательно сказано.
Нужно разобраться с этим исследованием и самому параллельно проверять. Риск не оправдан — детей мясом кормим. Надеяться что кто-то добросовестно отнесётся (товарищи по охоте, которым поручено сдать мясо на проверку или сами работники СЭС) не приходится. «Спасение утопающих — дело рук самих утопающих».
К тому же в СЭС сказали, что теперь им нужно всю тушу кабана возить, они сами пробы брать будут. Якобы нет гарантии — в привозимых охотниками материалах порой невозможно выявить трихинеллез, а он есть. Наверное был случай. Я беру кусочки от: корня языка, межреберья, ножки диафрагмы и мышцы со скулы. В СЭС всё равно канючат!
япономор 22.12.2015 — 16:02
В трёх подсвинках в брюшной полости (не в кишках, а в полости) найдены глисты длиной сантиметров по 5-10, тонкие — в диаметре где-то 1 мм. Штуки по три в каждом. Они сами на свет божий лезут, искать не нужно. Ветврач глянула на них и сказала, что это аскариды, которые пробуровили кишечник. Это к тому, что в предыдущей теме народ поднимал этот вопрос.
япономор 22.12.2015 — 16:11
Во первых — когда я ещё носил мясо на проверку в ветстанцию, в кислоте они его никогда не вымачивали. Вероятно считали что без этого обойдутся.
Точно! Я несколько раз при этом присутствовал. Никогда ни чем не обрабатывают. Выщипывают кусочки с образцов (щека, ножки диафрагмы, межреберье и корень языка) на стекло, зажимают (раздавливают вторым) и кладут под микроскоп.
япономор 22.12.2015 — 16:18
Ещё раз пишу — самые серьёзные, в этом плане, проблемы я поимел там, где собственно их никто и не обещал.
Если не трудно, что там полёгким у копытных?
Калян70 23.12.2015 — 12:00
Не знаю на сколько это правдоподобно,но что бы «»» аскариды, которые пробуровили кишечник.»»»????Мне кажется перегиб,а там …..
om_babai 23.12.2015 — 02:56
Если не трудно, что там по лёгким у копытных?
Не трудно. Эхиннокок.
япономор 23.12.2015 — 17:10
Не знаю на сколько это правдоподобно,но что бы «»» аскариды, которые пробуровили кишечник
Они твёрдые как проволока. Пробурят без проблем… Я верю ветврачу.
serkuk 27.12.2015 — 19:43
Начитался,микроскоп покупаю.
Калян70 27.12.2015 — 21:03
В таком случаи они и наружу должны вылазить……Бред….
Сибирский Волк 27.12.2015 — 21:09
Вчера-сегодня постреляли косулек — около десятка.
У 3-4х сеголетков на печени тонкие червячки как волоски. И еще на внутренностях скрученные в белую спиральку паразиты..
Мой товарищ, которых видит их очень много(в смысле, внутренности;-)) ) говорит, что видит таких паразитов очень немало, но только в сеголетках.
Неприятно очень..
Для человека они не опасны, тем более тепловой обработкой все убьется. Но тем не менее.
Уж я-то перевидел тоже косуль не много, а очень много. Но сталкивался буквально считанные разы за жизнь..
Однако…
Забить?
Калян70 27.12.2015 — 21:47
Фото нету этой гадости ???
Gvardy 27.12.2015 — 23:09
Калян70
В таком случаи они и наружу должны вылазить……Бред….
Прежде чем выдавать такие умозаключения, можно просто набрать в поисковике слово «аскаридоз» и прочитать, например, такие строки: «В кишечной фазе аскаридоза они спиральными движениями пробуравливают стенки кишечника, проникают в небольшие отверстия (например, фатеров сосок) и закупоривают их. Наличие инвазии приводит к гипертрофии мышечных слоев стенки кишечника, изменению химического состава содержимого кишечника, нарушению моторно-секреторной функции желудка и кишечника, ухудшению процессов всасывания питательных веществ. Последствия кишечной фазы развития аскарид особенно опасны для детей во внутриутробном периоде развития. Осложнения кишечной фазы аскаридоза: кишечная непроходимость, вызванная клубком взрослых аскарид; перитонит вследствие перфорации кишечной стенки и проникновения аскарид в полость живота; механическая желтуха при миграции гельминтов в общий желчный проток; блокада протоков поджелудочной железы; асфиксия из-за миграции аскарид в верхние дыхательные пути.
Калян70 28.12.2015 — 12:34
Прежде чем выдавать такие умозаключения, можно просто набрать в поисковике слово «аскаридоз» и прочитать, например, такие строки: «В кишечной фазе аскаридоза они спиральными движениями пробуравливают стенки кишечника, проникают в небольшие отверстия (например, фатеров сосок) и закупоривают их. Наличие инвазии приводит к гипертрофии мышечных слоев стенки кишечника, изменению химического состава содержимого кишечника, нарушению моторно-секреторной функции желудка и кишечника, ухудшению процессов всасывания питательных веществ. Последствия кишечной фазы развития аскарид особенно опасны для детей во внутриутробном периоде развития. Осложнения кишечной фазы аскаридоза: кишечная непроходимость, вызванная клубком взрослых аскарид; перитонит вследствие перфорации кишечной стенки и проникновения аскарид в полость живота; механическая желтуха при миграции гельминтов в общий желчный проток; блокада протоков поджелудочной железы; асфиксия из-за миграции аскарид в верхние дыхательные пути.
Ох..ть!!!!!!Пошёл по таблетки….
Сибирский Волк 28.12.2015 — 14:05
Калян70
Фото нету этой гадости ???
Нет, фоток вчера не делал..
Но на печенки — червячки-волоски я находил года 4 назад, а скрученные паразиты — так они очень обычные — мм 3-4 общим диаметром, скрученные спиралью в кружочке..

япономор 28.12.2015 — 15:35
но только в сеголетках
Три кабанчика-сеголетка имели в кишечной полости штуки по 4 таких глиста. Фото одного (глиста) наверное будет.
япономор 28.12.2015 — 15:38
Начитался,микроскоп покупаю.
Хорошая мысль. Спасение утопающих — дело рук … Работать предметно: кислота, йод и т.д.
3аядлый 28.12.2015 — 16:47
Вот жути то понагнали. Да нечего вообще дичь ни есть ни руками трогать, червивое все 😀 Вообще без глиста жизнь пуста 😛 Пойду отрежу кусочек ляжки козьей сыровяленой…

япономор 28.12.2015 — 19:22
Пойду отрежу кусочек ляжки козьей сыровяленой…
Вкуснятина поди! Дайте рецепт, пож.
Сибирский Волк 28.12.2015 — 19:54
3аядлый
Вот жути то понагнали. Да нечего вообще дичь ни есть ни руками трогать, червивое все 😀 Вообще без глиста жизнь пуста 😛 Пойду отрежу кусочек ляжки козьей сыровяленой…
На ногах глисты точно не сидят, да еще на сыровяленых;-))
Рецептиком кинься — как целую ногу завялить? 😛
Калян70 28.12.2015 — 23:12
На ногах глисты точно не сидят, да еще на сыровяленых;-))
Рецептиком кинься — как целую ногу завялить?
Во ,дописались.И мне тоже можно в личку.
DNV 28.12.2015 — 23:16
И мне…
Gvardy 29.12.2015 — 12:13
Если подходить научно, то, к примеру, в двадцатипроцентном растворе этилового спирта погибают любые гельминты. А которые не погибают -хмелеют и теряют способность размножаться. Поэтому, при соотношении водки и закуски 1:1 организм охотника находится практически в полной безопасности. 😛
Сибирский Волк 29.12.2015 — 08:20
Калян70
Во ,дописались.И мне тоже можно в личку.
..
DNV
И мне…
А зачем в личку?
У нас же есть великолепная тема!
https://guns.allzip.org/topic/14/1255291.html
Либо еще какая-то тема с рецептами была
3аядлый 29.12.2015 — 10:50
Калян70
Я так понял это сдесь https://guns.allzip.org/topic/14/1255291.html
Да, совершенно верно. Только целую ляжку, в отличии от кусков солить надо по другому. Там пленки вокруг мышечных тканей мешают просаливаться, поэтому целую ляжку нужно шприцевать соляным раствором, иначе мясо загниет.
япономор 23.01.2016 — 09:14
Фото одного (глиста) наверное будет.
Видел пять битых кабанчиков. В кишечной полости КАЖДОГО (не в кишках, кишки не вскрывались) находилось штуки по четыре вот таких глиста. Кабанчики были из разных районов края.

alfabravo 23.01.2016 — 09:45
глистатое мясо есть-это от безысходности? тем более что сейчас каждая туша набита паразитами под завязку.
япономор 23.01.2016 — 10:07
глистатое мясо есть-это от безысходности?
А кенгурятину, буйволятину, прессованную китайскую свинину и проч., которую мы с Вами ели последние 20 лет — это от безысходности? А мы её ели! В колбасе, пельменях и проч. А этих червяков я повесил на сучок отмораживаться — и всё!!! Мясо глянь — чистое!!!
alfabravo 23.01.2016 — 10:19
япономор
Мясо глянь — чистое!!!
глянул с подозрением.скорее всего кишмя кишит паразит в нем.
охота — 88 23.01.2016 — 10:31
япономор
Мясо глянь — чистое!!
А руки с мылом под горячей водой и очень тщательно помыли?
япономор 23.01.2016 — 10:53
Ещё глянь и тему всю прочитай…
Взяты пробы: корень языка, мышца щеки, межреберье (обозначено стрелкой на снимке), диафрагма в районе её примыкания к рёбрам у печени (ножка диафрагмы). Стоял в ветстанции и смотрел как пробы проверяет спец.
япономор 23.01.2016 — 11:12
скорее всего кишмя кишит паразит в нем.
Жена прожарит этого паразита в фольге в духовке 2 часа при 200 гр. Цельсия с разными овощами и перчиком! Вкуснятина, яйца глистов только хрустят на зубах: хрусь, хрусь…
Gvardy 23.01.2016 — 12:38
Полостные круглые черви в мясе находиться не будут. У них у каждого своя специализация. А финки свиного цепня, которые как раз сидят в самых деликатесных кусках с мышечной тканью, особо и не разглядишь. Не считая десятки других паразитов, которые могут быть практически в любой туше.
Тут или понять, что мы едим природный продукт со всеми его красотами, успокоиться и принять, что все его содержимое — тоже белки, жиры и углеводы, безопасные и усваиваемые при нормальной термообработке, либо переходить в вегетарианцы.
Потому что магазинное мясо — практически то же самое + антибиотики, гормоны роста и прочая хрень.
япономор 23.01.2016 — 14:06
А руки с мылом под горячей водой и очень тщательно помыли?
Чаем со снегом. Мыла не оказалось 😞. Тушки разделываю в рабочих перчатках: удобнее держать, теплее, страхует от порезов, ну и вообще… русишь культуришь! 😊
Замечено: кому умереть от поноса — тот никогда не утонет.
Сибирский Волк 23.01.2016 — 14:57
япономор
Чаем со снегом. Мыла не оказалось 😞. Тушки разделываю в рабочих перчатках: удобнее держать, теплее, страхует от порезов, ну и вообще… русишь культуришь! 😊
Замечено: кому умереть от поноса — тот никогда не утонет.
Я еще и иногда после разделки (перед закуской;-)) ) на руки плескаю граммов 50 водочки — тоже помогает, полагаю;-))
япономор 23.01.2016 — 15:22
на руки плескаю граммов 50 водочки — тоже помогает
Однозначно 😊, потому как руки после долго воняют мясом, но товарищу нужно было ещё километров 150 ехать до дома, так мы не расслаблялись. Руки обмыли и ходу. Дома всё запаковал и в морозильник. Потом и руки помыл, да и ножик. Спирт есть дома. Буду по Вашему рецепту и спиртом окраплять. Всё равно его пить некому, стоит бедолага…
Браконьеры со стажем рекомендуют тройным одеколоном руки обмыть. 😛
SAKHALINEC 23.01.2016 — 16:16
В кишечной полости КАЖДОГО (не в кишках, кишки не вскрывались) находилось штуки по четыре вот таких глиста.
Рыба тоже кишит червями. Морская не исключение. Смотрел передачу про червей, там было сказано, что черви в рыбе живут в кишках, и в брюшной полости. После того, как рыба испустит дух, черви проникают в мясо. Рыбу стараюсь чистить пока живая.
Как то друг попросил помочь почистить мешок горбуши и посолить ее. Рыбу вез после вылова несколько часов. Головы мы с нее срезали, и ложили отдельно, рыбу посолили и бочку отправили в погреб. Стал я набирать головы на уху, и увидел, что с каждой головы со среза, торчит по нескольку червей, тоненьких таких. Бррр. Головы не стал брать, и рыбу соленую не брал. Хотя понимаю, что вся рыба червивая, так же как и мясо. Перед тем как солить рыбу симужным посолом, вымораживаю ее не менее двух недель. В ухе и хорошо прожаренной свежей, черви все скукоживаются. Не червивого мяса наверно не бывает. Но если увижу, не ем. А не вижу, вроде как их нет. Медведя вообще брезгую. Хотя прошедшей осенью, на охоте ел копченые ребрышки, вкусно, но из головы не выходила мысль о болезнях диких животных. Хотя знал, что мясо этого медведя проверялось.
SAKHALINEC 23.01.2016 — 16:23
А в рыбе черви живут сезонно. Т.е. в холодной воде рыба почти не червивая, а в летнее время мрак один.
Одна и та же рыба, летом и осенью просто набитая червями, а зимой почти чистая.
Калян70 23.01.2016 — 18:30
Что бы спирт не переводить,на руки можно пописать,на свои желательно(((((
Сибирский Волк 23.01.2016 — 19:26
Калян70
Что бы спирт не переводить,на руки можно пописать,на свои желательно(((((
А чё только на свои-то;-)))? Тогда уж все участники пусть подставляют;-)))
япономор 23.01.2016 — 20:03
Стал я набирать головы на уху, и увидел, что с каждой головы со среза, торчит по нескольку червей, тоненьких таких
Весной, по снегу на Камчатке добыл медведя. Тщательно проверили его на трихинеллёз. В мясе, в мышцах возле позвоночника увидел много таких тоненьких глистов как в рыбе, не скрученных. Однако рыбу этот медведь ел осенью. Весной снег ещё был в основном по грудь, какая рыба? Т.е. черви жили в мясе.
Однако это я увидел позже. До этого ел его жареным вместе со всеми… Это к тому, что
Не червивого мяса наверно не бывает. Но если увижу, не ем. А не вижу, вроде как их нет.
В Усть-Камчатске зимой регулярно ел вяленную корюшку. Когда шкуру с неё снимешь, то на просвет видны в сушёном мясе кое-где скрученные червяки (эти места красноватого цвета). Считалось, что «это не те черви которые нас едят, а те, которых мы едим». Мясо этой рыбы, где не было червей объедали, а остальное выбрасывали. Когда ели жареную корюшку (зубаря) так же поступали. Не отказываться же от такого лакомства. А съедал я её за раз килограмма полтора, не спеша. Вкуснятина.
япономор 23.01.2016 — 20:19
Считаю, что нужно к этому относиться философски, но мясо, рыбу и морепродукты тщательно варить (жарить). Несколько лет тому приезжали в гости москвичи. Возили их везде, как водится (чины не малые). Возили и по морю. Прямо в катере ели морепродукты за которыми нырял водолаз. Макали их в корейский соус и, немало сдобрив водкой, ели целый день. Вечером этот водолаз поведал нам историю, как один владивостокский рыбинспектор так же ел сырые морепродукты и у него в печени завелись червяки. Лечили его, потом трижды оперировали эту печень. В итоге он застрелился из штатного ТТ. 😞 Принято считать, что водка людей губит, а мы спаслись ею… 😊
япономор 23.01.2016 — 20:51
Что то в этом роде.
Ссылка у меня не открылась, но на фото всё видно — вот такие червяки в зубаре и были, почившие в Бозе от соли и засушенные…
alfabravo 24.01.2016 — 09:51
людей померло немеряно от паразитов в почках и печени,и полно зараженных еще не диагностированных. ешьте мясо дальше.
Калян70 24.01.2016 — 10:04
людей померло немеряно от паразитов в почках и печени,и полно зараженных еще не диагностированных. ешьте мясо дальше.
А ещё больше умерло от голода и под колёсами автомобилей.
SAKHALINEC 24.01.2016 — 11:19
А ещё больше умерло от голода и под колёсами автомобилей.
и паленой водки.
Сибирский Волк 24.01.2016 — 11:29
Понимаю, что немного не в тему..
Но есть ли препараты, позволяющие разом и махом побороться с паразитами внутри человека?
Рекламы всякой дофига и более, но мы-то знаем рекламодателей;-))
SAKHALINEC 24.01.2016 — 11:33
Но есть ли препараты, позволяющие разом и махом побороться с паразитами внутри человека?
Навряд ли.
Даже у собак, когда глистогоним, убиваются не все черви. На каждого червя свой яд.
вот такие червяки в зубаре и были, почившие в Бозе от соли и засушенные….
Видел в сушеном зубаре, живых червей.
Икру пятиминутку всегда заливаю кипятком, в прошедшее лето не стал заливать, а просто посолил. Вкусняшка получилась, обалдеть.
Накатил рюмку, закусил. Накатил, закусил. И так несколько раз ложку с икрой в рот отправлял. Выпил, подчерпываю ложкой икру, и вижу по тарелке червяк ползет, да так бодренько выгибается. Пришлось не закусывать , а перетерпеть. А икру залил кипятком, и больше не испытывал судьбу.
Сибирский Волк 24.01.2016 — 11:43
SAKHALINECИкру пятиминутку всегда заливаю кипятком, в прошедшее лето не стал заливать, а просто посолил. Вкусняшка получилась, обалдеть.
Накатил рюмку, закусил. Накатил, закусил. И так несколько раз ложку с икрой в рот отправлял. Выпил, подчерпываю ложкой икру, и вижу по тарелке червяк ползет, да так бодренько выгибается. Пришлось не закусывать , а перетерпеть. А икру залил кипятком, и больше не испытывал судьбу.
😀 😀 😀
Тоже икру всегда заливаю кипятком либо на сите, либо когда сито опущено в другую емкость — тогда воздействие кипятка получается не менее 10 секунд..
alfabravo 24.01.2016 — 11:46
если человек зачервивел,или есть подозрение,надо бы сходить к врачу,ибо имя глистатому племени-легион! http://www.nazdor.ru/topics/im…current/453955/
япономор 24.01.2016 — 16:16
надо бы сходить к врачу
Глистогонимся всем семейством регулярно. Даже сейчас когда уже собаки нет.
япономор 24.01.2016 — 16:18
Тоже икру всегда заливаю кипятком
Тоже и я. Червяки-то шпарят по рыбе 😞.
япономор 24.01.2016 — 16:19
ешьте мясо дальше.
А что делать, бум есть. Правильно готовить и есть.
япономор 24.01.2016 — 17:08
если человек зачервивел,или есть подозрение,надо бы сходить к врачу,ибо имя глистатому племени-легион! http://www.nazdor.ru/topics/im…current/453955/
Что-то мелькнуло в этой инфе, что микроволновка губит трихинелл в яйцах. Коллеги, кто что об этом знает?
Сибирский Волк 24.01.2016 — 17:15
япономорЧто-то мелькнуло в этой инфе, что микроволновка губит трихинелл в яйцах. Коллеги, кто что об этом знает?
Даже если и губит — не будешь же все блюда из кабана или медведя готовить в микроволновке…
AGorn 24.01.2016 — 23:31
япономор
Глистогонимся всем семейством регулярно.
Чем-то современным? 😀 Или водкой?
Сибирский Волк 25.01.2016 — 08:44
AGorn
Чем-то современным? 😀 Или водкой?
Водкой…. мне кажется, поздно пить боржом уже после того 😀
Вот про такую штуку все трындят — типа от всего и сразу..
Попробовать или нуевонах?
http://tvoygorodets.ru/news/promo/2015/11/25/4381.html
alfabravo 25.01.2016 — 08:56
Сибирский Волк
Попробовать или нуевонах?
пробуйте,все равно похороны за Ваш счет.
Marveld 25.01.2016 — 09:24
Сибирский Волк
Водкой…. мне кажется, поздно пить боржом уже после того 😀
Вот про такую штуку все трындят — типа от всего и сразу..
Попробовать или нуевонах?
http://tvoygorodets.ru/news/promo/2015/11/25/4381.html
Я вот этим травлюсь по весне, геморройно, долго, но убивает всех паразитов в кишечнике, сосудах, не только глистов. Плюс диета, бухать нельзя. Ещё гвоздики не хватает на фотке, кончилась. Миксер нужен, чтоб порошок получился.
Но растения ядовитые, поэтому надо знать свою норму. Думаю, что в таблетках тоже яд есть, иначе как подыхает всё.

На фотку нажать, откроется нормально
Сибирский Волк 25.01.2016 — 10:06
alfabravo
пробуйте,все равно похороны за Ваш счет.
Добрый ты 😀
alfabravo 25.01.2016 — 10:09
Сибирский Волк
Добрый ты
меня поражает страсть нашего человека к самолечению.для начала бы хоть определились с наличием того или иного паразита.
Marveld 25.01.2016 — 10:12
alfabravo
меня поражает страсть нашего человека к самолечению.для начала бы хоть определились с наличием того или иного паразита.
К врачам обращаться ещё хуже 😊
alfabravo 25.01.2016 — 10:14
Marveld
К врачам обращаться ещё хуже
ага,божешь мой,зубастиков вывести,медицына тут бессильна)
Old Tramp 25.01.2016 — 10:50
alfabravo
меня поражает страсть нашего человека к самолечению
А ведь еще совсем недавно кто-то еще живого медведя хотел по китайскому трактату сожрать… 😊
«Ганза исцеля-а-а-ет!» 😛
Marveld 25.01.2016 — 11:07
Old Tramp
А ведь еще совсем недавно кто-то еще живого медведя хотел по китайскому трактату сожрать… 😊
«Ганза исцеля-а-а-ет!» 😛
И даже без врачей обошлось 😊
alfabravo 25.01.2016 — 12:18
Old Tramp
А ведь еще совсем недавно кто-то еще живого медведя хотел
да,Вы правы,уже не хочу.
япономор 25.01.2016 — 12:33
Коллеги, вернёмся к теме. Что насчёт уничтожения трихинелл (в скорлупках) при помощи микроволновки? Кто что думает?
alfabravo 25.01.2016 — 12:40
япономор
Что насчёт уничтожения трихинелл (в скорлупках) при помощи микроволновки?
в комплексе мер скорее всего весьма неплохо.первоначально проморозить-разморозка в микроволновке-последущая прожарка.
Old Tramp 25.01.2016 — 13:13
япономор
Что насчёт уничтожения трихинелл (в скорлупках) при помощи микроволновки?
Зависит от величины куска. Поле проникает в продукт и разогревает его на глубину до 2-3 см. Далее тепло передается просто за счет теплопроводности.
Теоретически в тонком куске (до 5 см) должна убить, поскольку принцип действия предполагает локальный разогрев содержащей воду личинки непосредственно внутри капсулы.
Русская печка на ночь — лучшая микроволновка. Проверено.
япономор 25.01.2016 — 13:55
в комплексе мер скорее всего весьма неплохо.первоначально проморозить-разморозка в микроволновке-последущая прожарка.
Зависит от величины куска. Поле проникает в продукт и разогревает его на глубину до 2-3 см.
Теоретически в тонком куске (до 5 см) должна убить, поскольку принцип действия предполагает локальный разогрев содержащей воду личинки непосредственно внутри капсулы.
Коллеги, если читать с начала темы, то там предлагались проверенные временем методы борьбы с трихинеллой, НО тогда не было микроволновок! А сейчас есть! Вот бы проверить на практике, на куске с трихинеллой,однако когда её в мясе обнаружат, все будут метаться как потерпевшие. Врядли кто додумается провести эксперимент. Нужно иметь знакомого в ветстанции. Но это всё не реально.
Итак, разогрев кусков (не толстых) кабанятины — это, мне кажется. хорошая мысль! Надо методику продумать.
Gvardy 25.01.2016 — 14:48
Я супругу прошу доводить блюда из дичи в микроволновке. Исходил из того же «эффекта яйца». Но, поскольку реальное воздействие волн поверхностно, а дальше идет тот же процесс теплопередачи, что при варке или жарке, то это не имеет особого смысла.
Проморозка для трихин практически безвредна. Некоторые ее разновидности спокойно переживают в мерзлом мясе всю арктическую зиму. Трихинеллу губит длительное воздействие тепла свыше 70 градусов, или несколько минут при 100 град. Поэтому, приготовление мяса даже традиционными способами маленькими кусками более безопасно. Но не гарантирует безопасност стопроцентную.
Посему, способ безопасного приготовления трихинеллезного мяса идентичен способу предохранения от СПИДа: слой бинта-презерватив-слой бинта-презерватив… и НИКАКИХ СНОШЕНИЙ!
Калян70 26.01.2016 — 01:49
Ну это Вы загнули…Если так жить ну его на х.й…
Сибирский Волк 26.01.2016 — 11:06
Gvardy
Я супругу прошу доводить блюда из дичи в микроволновке.
Посему, способ безопасного приготовления трихинеллезного мяса
Так а это….нах оно нужно трихинеллезное мясо-то?
Где ты его берешь?
Я стараюсь КАЖДОГО кабана проверять.. Медведя не едал, барсука тоже с детства не ел.
В косуле и лосе трихинеллы — так это из области фанатастики, типа про родную сестру и триппер..
Gvardy 26.01.2016 — 11:53
Сибирский Волк
Так а это….нах оно нужно трихинеллезное мясо-то?
Где ты его берешь?
Я стараюсь КАЖДОГО кабана проверять.. Медведя не едал, барсука тоже с детства не ел.
В косуле и лосе трихинеллы — так это из области фанатастики, типа про родную сестру и триппер..
Это шутка такой. Смысл именно такой: ну его нах, это мясо. Так же, как ну его нах — экспериментировать со спиданутым партнером…
В реальности, единственный способ приготовления мяса с трихинами — сжигание в топке котельной.
Однажды пришлось так «готовить». Проверка кабана дала положительный результат на трихинеллез. А потом выяснилось, что ветврач ошибся. Повторная проверка мяса, собранного у всех участников охоты, показала, что он неправильно идентифицировал личинки других гельминтов.
Угадайте с трех раз, стали охотники забирать назад перепроверенное мясо? 😛
япономор 26.01.2016 — 17:00
В теме люди делились как они проверяют мясо. Один тов. кусочки мяса заливает кислотой и кладёт в тёплое место, а потом смотрит в трихинеллоскоп на предмет скорлупок. Где-то пробы подкрашивают. На практике в в лаборатории ничего этого не делают. Просто отщипывают кусочки мяса от проб и кладут на стекло, потом придавливают вторым и смотрят. Я эту картину наблюдаю регулярно. Полагаю, что надо иметь свой походный трихинеллоскоп и ПАРАЛЛЕЛЬНО с лабораторией самому проверять мясо кабанов, медведя. Бывало, что доверяли одному из членов коллектива отвезти пробы в лабораторию и проверить. Потом звонят: «Нормальное мясо». А где гарантия, что он доехал вообще до лаборатории? Видел как делят мясо нескольких кабанчиков — мешают все куски и раскидывают на всех. Это ващще! Если попадётся один больной — всё мясо на выброс! Посмотришь, вроде все здравые, а такое чудят…, по принципу: «Дядя, а там лифта нет»! «Ху.ня-я-я-я…»
япономор 02.02.2016 — 17:13
Так что ещё по микроволновке народ думает?
Сибирский Волк 08.02.2016 — 09:57
Сейчас друг из Кургана позвонил. Выбраковали косульку — нога сломана, не доживет до весны.
Внутри на кишках, в районе диафрагмы — маленькие по 2-3 см тонкие червячки.
Я видел и нынче и в ранешние годы подобных только на печени.
Может очень высокая концентрация косули и у нас и в курганской начинает сказываться таким образом?
япономор 08.02.2016 — 16:18
очень высокая концентрация косули
А чо вы её не едите?
Сибирский Волк 08.02.2016 — 17:21
япономор
А чо вы её не едите?
Да как не едим? Едим да еще как;-)) На завтрак, обед и ужин..
Другого зверя почти не едим при этом;-)))
Я нынче на всех охотах добыл не менее 20-;-))
япономор 17.02.2016 — 04:36
Молодца. У меня так не получилось. Жена говорит: «Надоела свинина, козла давай». Чот нужно думать 😛.
SAKHALINEC 02.04.2016 — 03:02
Смотреть 1.50 минуты.

Паразиты живут в любых организмах
Калян70 02.04.2016 — 12:19
Не я лутше кабанчика буду кушать чем китайца ))))
япономор 13.05.2016 — 13:11
Не я лутше кабанчика буду кушать чем китайца ))))
Это пока не прижало 😊.
lokis77 13.09.2016 — 15:55
Подпишусь.
Hunter-095 30.09.2016 — 12:25
Китайцы жрут все подряд, а много и сырого мясо, рыбу.. Да тех-же червяков)))
Temik-irk 30.09.2016 — 12:54
Нынче добыл козла с такими же хренями, как в первом посту. Преимущественно в мякоти задних ляжек. Нарезал мясо мелкими кусками, чтобы не пропустить, повыковыривал с десяток капсул и перекрутил в фарш. 😊
Котлеты как котлеты. Главное никому не говорить. 😊
Калян70 30.09.2016 — 20:09
Нынче добыл козла с такими же хренями, как в первом посту. Преимущественно в мякоти задних ляжек. Нарезал мясо мелкими кусками, чтобы не пропустить, повыковыривал с десяток капсул и перекрутил в фарш.
Котлеты как котлеты. Главное никому не говорить.
Самоубийца….
Temik-irk 03.10.2016 — 05:11
Zzander
Котлеты жарятся всего несколько минут.
Мои после жарки еще в кастрюле их пропаривают основательно.
Tigr-308Win 03.10.2016 — 05:50
Temik-irk
Нынче добыл козла с такими же хренями, как в первом посту. Преимущественно в мякоти задних ляжек. Нарезал мясо мелкими кусками, чтобы не пропустить, повыковыривал с десяток капсул и перекрутил в фарш. 😊
Котлеты как котлеты. Главное никому не говорить. 😊
Артем, чо сил нету добыть еще одного? (не дай бог конечно)
Выкинул бы на х.й это мясо!!! А еще лучше сжег бы!
Temik-irk 03.10.2016 — 08:22
Ребята, не надо устраивать истерики! 😊
Вы не ровняйте к тихинеллезу всех остальных паразитов. Это только трихинелла живет столетиями в вечной мерзлоте и может длительное время терпеть температуру кипения.
Всех остальных паразитов убивает банальная заморозка и мало-мальская термообработка (даже в котлетах). Байкальский омуль по словам ученых на 80% заражен чаечным дифилоботриозом. Но его же никто не выкидывает и не сжигает. 😊http://irkipedia.ru/node/24072/talk Пару суток проморозили и на рынок! 😊
Я из дикой свежины делаю только юшку (мясо варится часа два-три). Любые другие блюда только после после нескольких дней проморозки. Мясо у меня в морозилке практически не переводится, и в первую очередь подъедаются остатки от прошлой добычи. Поэтому до «свеженины» очередь доходит порой через пару недель, а то и месяцев. 😊
Самое главное, друзья, чтобы самому не противно было. Брезгливым вообще лучше эту тему не читать, а мясо покупать на рынке ибо диких зверей никто не глистогонит, а паразитов, поверьте, у них в природе хватает, даже у травоядных. 😛
Mad Fisherman 03.10.2016 — 09:58
Дабы не париться в суждениях скачайте себе руководство по парзитологии, там все нормативы как правило по обработке есть. И живите спокойно, не надо домыслов.
При промарозке используйте вакуумную упаковку — сохраните вкус продуктов с минимальными потерями.
Калян70 03.10.2016 — 20:10
При промарозке используйте вакуумную упаковку — сохраните вкус продуктов с минимальными потерями.
В домашних условиях самому можно сделать вакуумную упаковку??
Temik-irk 04.10.2016 — 04:33
Калян70
В домашних условиях самому можно сделать вакуумную упаковку??
Воздух отсосал из пакета и завязал поплотнее. 😊 Глубокий вакуум там ни к чему. Главное, чтобы пакет плотно облегал мясо и не было воздушных прослоек. Иначе при длительном хранении в этих местах образуется иней (влага уходит из мяса, оно быгает).
Лично я за полгода хранения не замечаю никаких вкусовых потерь.
Mad Fisherman 04.10.2016 — 06:31
Не надо колхоза. Есть доступные, проверенные вещи (Редмонд, прокук и т.д.). Гугл в помощь.
https://www.google.ru/search?q…D0%B0%D0%BA%D0% BA%D1%83%D0%BC%D0%B0%D1%82%D0%BE%D1%80&aqs=chrome.2.69i57j0l3.4917j0j7&sourceid=chrome&ie=UTF-8#newwindow=1&q=%D0%B2%D0%B0%D0%BA%D1%83%D1%83%D0%BC%D0%BD%D1%8B%D0%B9%20%D1%83%D0%BF %D0%B0%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D1%89%D0%B8%D0%BA%20%D0%BA%D1%83%D0%BF%D0%B8%D1%82%D1%8C
Перед использованием мясо желательно подморозить. Будет меньше воды. Ну и разные рецепты с соусами еще вам в помощь 🙂
Повертеть, когда отсасывает (воздух) аппарат, это не то, что самостоятельно 🙂 Результат совсем другой, нет эффекта «заветривания» продуктов.
SAKHALINEC 04.10.2016 — 15:23
В домашних условиях самому можно сделать вакуумную упаковку??
А аппараты для вакуумирования для чего?
У нас их корейских и китайских в магазинах полно. И пакетов к ним разных размеров и калибров.
У меня в морозилке все в них и ягода, и рыба, и икра. Зелень тоже.
sleem303 16.10.2016 — 22:20
Стрельнули пару козликов-сеголетков. При разделке у одного, обнаружилось, как бы приросшие к внутренней поверхности ребер легкие. То есть не совсем приросшие, а соединенные, по всей своей внешней поверхности с грудиной прожилками и спайками. Поверхность легких не гладкая, а в какой то сетке из соединительной ткани, если можно так сказать. При вытаскивании легких из грудины, они с хрустом отрывались от ребер. На ребрах и легких, было множество желтоватых, сгустков (уплотнений) похожих на гнойники.
В гугале ни чего похожего не нашел. Че за новая напасть?!
Калян70 16.10.2016 — 23:47
[B][/B]
Надо было фото сделать.
sleem303 17.10.2016 — 08:30
Увы, но фото не сделал.
Калян70 17.10.2016 — 21:22
Это зря….
3аядлый 12.12.2016 — 01:14
Пришел под утро субботы с охоты, выдернул с козла вырезку. Заморозил. Отобедал в субботу и воскресенье шикарным карпаччо…
3аядлый 12.12.2016 — 01:16
Сейчас разбирал козла, обнаружил бяку в мышцах ляжек.

3аядлый 12.12.2016 — 01:20
Вот сижу и думаю… Какое же карпаччо было вкусным…
Сибирский Волк 12.12.2016 — 08:00
3аядлый
Вот сижу и думаю… Какое же карпаччо было вкусным…
Это не карпаччо;-)) Это строганина из вырезки. Но если учесть, что он а у тебя хорошенько в морозилке проморозилась при -17-18, то все подобные пузырьки, что показаны на фото — однозначно и без вариантов улетучились!
Так что строгай дальше и не парься;-))
Я чуть позже присоединюсь со строганиной из вырезки лося!
calibr45-70 12.12.2016 — 08:39
bur1976
Травоядные животные трихинеллезом не болеют!
Могут, но редко. Никто не мешает им съесть зараженные фекалиями инфицированного хищника растения.
calibr45-70 12.12.2016 — 08:44
Был у меня как то эпизод разделки утки нырка. Так из плеча у нее червяк вылез… Выкинул к чертям.
Temik-irk 12.12.2016 — 10:31
calibr45-70
Никто не мешает им съесть зараженные фекалиями инфицированного хищника растения.
Конечная цель личинки трихинеллы — поперечно полосатые мышцы, а не какашка. 😀
Откройте гугл и почитайте, как проходит жизненный цикл трихинеллы. Там все предельно ясно. Я думаю вы быстро поймете, что сморозили ерунду. 😊
3аядлый 12.12.2016 — 11:12
Так что строгай дальше и не парься;-))
Да я вот тоже так думаю…
sych.v 12.12.2016 — 14:14
Это Бычий цепень. Я так понял нужно скушать такой «пузырек» тогда привет. А на нет и суда нет. Но все равно, хорошего мало.
http://www.medicalj.ru/diseases/infectious/1071-teniarinhoz
Сибирский Волк 12.12.2016 — 19:22
3аядлый
Да я вот тоже так думаю…
Только не с такой как у тебя задумчивостью..
А с улыбочкой;-))))))))))))))))))
😀
calibr45-70 13.12.2016 — 03:24
Temik-irk
Конечная цель личинки трихинеллы — поперечно полосатые мышцы, а не какашка. 😀
Откройте гугл и почитайте, как проходит жизненный цикл трихинеллы. Там все предельно ясно. Я думаю вы быстро поймете, что сморозили ерунду. 😊
Ну да, это скорее, про эхинококка получается, замените фекалии на продукты разложения павшего инфицированного животного и все встанет на свои места. Как белка ест мышь видели? Так что теоретически такую возможность исключать нельзя. Как и бешенство от ворон, хотя они сами не болеют.
Temik-irk 13.12.2016 — 10:40
calibr45-70
продукты разложения павшего инфицированного животного
Я сомневаюсь, что лось или косуля будут употреблять в пищу продукты разложения инфицированного животного и вообще станут подходить к ним, пока от них исходит хоть малейший запах. Личинка может долгое время оставаться жизнеспособной только в своей естественной среде — в мышечной массе в естественном или замороженном виде. Попав на траву в виде каких-то микрочастиц от продуктов разложения личинка очень быстро высохнет и погибнет.
calibr45-70
теоретически такую возможность исключать нельзя.
Теоретически возможно даже из лесного ручейка трихинеллезом заразиться. Логическую цепочку расписать или сами справитесь? 😊
calibr45-70 13.12.2016 — 22:53
Temik-irk
Теоретически возможно даже из лесного ручейка трихинеллезом заразиться. Логическую цепочку расписать или сами справитесь? 😊
Ну и славно, что я свою мысль до Вас донес и Вы ее приняли! 😊
3аядлый 14.12.2016 — 11:23
sych.v
Это Бычий цепень. Я так понял нужно скушать такой «пузырек» тогда привет. А на нет и суда нет. Но все равно, хорошего мало.
http://www.medicalj.ru/diseases/infectious/1071-teniarinhoz
Сдавал образец мяса с пузырьком в ветеринарку на проверку. Подтвердили финноз бычьего цепня.
Калян70 14.12.2016 — 12:44
Ну и что дальше???
3аядлый 14.12.2016 — 14:13
Да ничего. Есть можно. Обработка или +40 или -12 или просолить (концентрация соли в мясе 12%)
Сибирский Волк 14.12.2016 — 14:56
3аядлый
Да ничего. Есть можно. Обработка или +40 или -12 или просолить (концентрация соли в мясе 12%)
Ваще ни о чем;-)) Любая термообработка автоматически убьет эту херь
calibr45-70 15.12.2016 — 12:09
Но не приятно… Это какой регион?
Temik-irk 15.12.2016 — 04:44
Сибирский Волк
Ваще ни о чем;-))
Про что я и говорил. Акромя трихинеллеза любая другая хрень убивается обычной проморозкой в течение нескольких дней. Главное самому не брезговать. 😛
Лично меня через чур брезгливые люди больше напрягают, чем паразиты в мясе. 😀
Сибирский Волк 15.12.2016 — 07:31
Temik-irkПро что я и говорил. Акромя трихинеллеза любая другая хрень убивается обычной проморозкой в течение нескольких дней. Главное самому не брезговать. 😛
Лично меня через чур брезгливые люди больше напрягают, чем паразиты в мясе. 😀
Меня стали немного напрягать тонкие длинные червячки на печени косули. Довольно часто начали встречаться — видимо, огромная численность косули даром не проходит.
А нынче с месяц назад видел на внутренних потрохах сеголетка червячка в виде скрученной спирали.
Но сильно не парюсь по этому поводу;-)))
white 15.12.2016 — 12:25
Блин, вот нагнали жути то! А меня недавно уговорили попробовать косулячью печень свежую с луком по 50 гр на кровях, теперь «очкую»!
timohotnik66 15.12.2016 — 13:50
Меня стали немного напрягать тонкие длинные червячки на печени косули.
Ты смотри ,такая же хрень. Белого цвета если распрямить 1-2 см длинной и именно не в,а на печени.Толщиной наверно 0,22-0,25 с леску.Не мог не замечать ,раньше не было.Просто убрал ножом и всё. Больше 2-х на печени не замечал
Сибирский Волк 15.12.2016 — 14:48
timohotnik66Ты смотри ,такая же хрень. Белого цвета если распрямить 1-2 см длинной и именно не в,а на печени.Толщиной наверно 0,22-0,25 с леску.Не мог не замечать ,раньше не было.Просто убрал ножом и всё. Больше 2-х на печени не замечал
Ага, вот они.
Это я увидел впервые лет 5 назад.
А сейчас в порядке вещей регулярно, особенно на сеголетках.
Под воттку они не страшны, думаю 😀
sych.v 15.12.2016 — 14:53
Блин, вам че есть нечего? )) Даже собаке бы не дал.
Сибирский Волк 15.12.2016 — 14:58
sych.v
Блин, вам че есть нечего? )) Даже собаке бы не дал.
Да ладно тебе;-)). Как говорит мой друг ( а он во многом понимает и соображает) — мы един в два-три раза больше, чем положено.
И если за нас никто не постарается в переработке пищи, то еще неизвестно чем кончится дело;-)))
sych.v 15.12.2016 — 15:12
Да ладно тебе;-)).

Их хрен прокормишь.
sych.v 15.12.2016 — 15:16

Сибирский Волк 15.12.2016 — 15:47
sych.v
Их хрен прокормишь.
Время от времени им тоже на свое место надо указывать;-))))
Я по совету Дениса прошел такую санобработку, для профилактики.
Результат…. есть и был
😀
Marveld
Я вот этим травлюсь по весне, геморройно, долго, но убивает всех паразитов в кишечнике, сосудах, не только глистов. Плюс диета, бухать нельзя. Ещё гвоздики не хватает на фотке, кончилась. Миксер нужен, чтоб порошок получился.
Но растения ядовитые, поэтому надо знать свою норму. Думаю, что в таблетках тоже яд есть, иначе как подыхает всё.
На фотку нажать, откроется нормально
Кстати, я нынче в начале осени прошел такой курс.
Считаю, что прилично разных тварей проредил у себя;-))
И в марте еще разок пройду такой курс — пусть им станет хуже;-)))
з.ы. таких страстей насмотришься — как строганинку и все прочее есть;-))))?
sych.v 15.12.2016 — 16:01
Кстати, я нынче в начале осени прошел такой курс.
Анализы для начала нужно сдать, чтобы знать кого и как травить. А так свою печень можно посадить, в любом случае употреблять яды ( таблетки и т.д. от глистов) в целях профилактики я бы не стал.
sych.v 15.12.2016 — 16:03
Ну и естественно лишний раз не рисковать, не есть зараженное мясо ни в каком виде. Мало ли че?)) Ножи, доски их че потом тоже варить? Нахрен эту гадость в дом нести.
Сибирский Волк 15.12.2016 — 16:04
sych.v
Анализы для начала нужно сдать, чтобы знать кого и как травить. А так свою печень можно посадить, в любом случае употреблять яды ( таблетки и т.д. от глистов) в целях профилактики я бы не стал.
Так я и так знаю, что в каждом из нас сотни различных дружественных организмов в любом случае живут.
Таблетки я стараюсь ваще никогда не пить.
А вот сухая полынь и пижма — от этого хуже точно не стало..
sych.v 15.12.2016 — 16:10
Так я и так знаю, что в каждом из нас сотни различных дружественных организмов в любом случае живут.
Таких друзей за куй и в музей.))
Калян70 16.12.2016 — 01:21
Что за рецепт для травли паразитов???
Temik-irk 16.12.2016 — 04:28
sych.v
Нахрен эту гадость в дом нести.
Если вы в добытом животном при разделке не обнаружили паразитов, это не значит, что их там не было. 😛 Не забывайте, что в природе животных никто не глистогонит. Я уверен, что у КАЖДОЙ дикой зверюшки есть какие-то паразиты.
Если ими заморачиваться, то лучше на рынке охотиться. 😊
sych.v 16.12.2016 — 11:00
Если вы в добытом животном при разделке не обнаружили паразитов, это не значит, что их там не было.
Это понятно и ежу, но когда паразитов видно невооруженным глазом, это согласитесь совсем другой поворот. Для меня по крайней мере.
Temik-irk 16.12.2016 — 11:13
sych.v
это согласитесь совсем другой поворот. Для меня по крайней мере.
Вот именно, что для Вас. Поэтому не соглашусь. 😊 Для меня это обыденное дело. Паразитов я вижу в каждой второй добытой зверюшке. И чаще всего как раз таки в козлоте, реже всего — в изюбре. И что теперь всех в лесу оставлять на корм воронам? Проще тогда вообще не охотиться.
sych.v 16.12.2016 — 12:33
Для меня это обыденное дело.
Сурововый Вы.))
calibr45-70 16.12.2016 — 15:03
Temik-irk
Про что я и говорил. Акромя трихинеллеза любая другая хрень убивается обычной проморозкой в течение нескольких дней. Главное самому не брезговать. 😛
Лично меня через чур брезгливые люди больше напрягают, чем паразиты в мясе. 😀
Это Вы в них паразитов только на видео видели. А я как то эхинококка пузырь больше, чем полведра из печени убирал. 😀
calibr45-70 16.12.2016 — 15:05
Сибирский Волк
Кстати, я нынче в начале осени прошел такой курс.
Считаю, что прилично разных тварей проредил у себя;-))
И в марте еще разок пройду такой курс — пусть им станет хуже;-)))
з.ы. таких страстей насмотришься — как строганинку и все прочее есть;-))))?
Обильно запивая крепкими спиртными напитками! 😀
Temik-irk 19.12.2016 — 04:52
calibr45-70
А я как то эхинококка пузырь больше, чем полведра из печени убирал
С полведра видеть не доводилось, но пару штук с голубиное яйцо в одной печени находил. Когда половина уже съедена была. 😀
hakas31 19.12.2016 — 17:56
Калян70
Что за рецепт для травли паразитов???
Поддержу вопрос ???Потому , как «санобработку, для профилактики.» иногда надо , а то строганина эт классно 😊
Сибирский Волк 19.12.2016 — 18:42
Про паразитиков вот посмотрите темку мою на сноумобайле.
В марте повторю курс лечения — мне понравилось 😀
http://www.snowmobile.ru/forum…5/#post-4337971
hakas31 20.12.2016 — 05:30
Сибирский Волк
посмотрите темку мою
Ссыль не рабочая .
Сибирский Волк 20.12.2016 — 13:55
hakas31
Ссыль не рабочая .
А-а-а-а, к сожалению, тема находится в разделе только для регистрированных пользователей сноумобайла..
Калян70 20.12.2016 — 14:01
А-а-а-а, к сожалению, тема находится в разделе только для регистрированных пользователей сноумобайла..
Так киньте сюда рецептик…
hakas31 20.12.2016 — 15:31
Калян70
Так киньте сюда рецептик…
Вот вот ,зажал рецепт долголетия 😊
Сибирский Волк 20.12.2016 — 21:49
Ну если в двух словах — то вот так;-)) По третьему сверху рецепту.
Чтобы было понятнее — надо читать всю тему на сноумобайле…..
https://yandex.ru/search/?text…5&win=218&lr=55
Если чуть-чуть подробнее — семь дней каждые 2,5 часа маленькую ложечку сухой полыни и пижмы, и плюс молотую гвоздику.
Плюс на это время диета.
Ну и т.д….
hakas31 22.12.2016 — 08:44
Сибирский Волк
Ну если в двух словах — то вот так;-))
Спасибо , а компоненты из аптеки ?Если не ошибаюсь, встречал готовую тройчатку в аптеке .
Сибирский Волк 22.12.2016 — 17:12
hakas31
Спасибо , а компоненты из аптеки ?Если не ошибаюсь, встречал готовую тройчатку в аптеке .
Да, в Зеленой аптеке брал полынь и пижму.
hakas31 23.12.2016 — 04:14
Спасибо .
Romanic 03.12.2017 — 15:05
Парни, набрел на Вашу тему я не случайно.
тут на днях добыли мы козлика дикого. так вот, поделили мы его на всех,
приехал я домой, начал ляжку свою и ребра из мешка доставать и на ляжке на внешней ее стороне обнаружил пару червячков полупрозрачного вида, размером до 1 см. твердые такие, безжизненные, на вид похожих как бывают во фруктах.
визуальный осмотр ляжки ничего больше не дал, так же как и ребер козы,
что скажите. чего делать? можно ли кушать мясо, окуда черви и что за черви такие, первый раз сталкиваюсь с этим.
помогите пожалуйста!
может стоит еще на что обратить внимание?
мясо пока не ем, жду от Вас вердикта))
Сергей 731 03.12.2017 — 23:26
это скорее всего от оводов личинке ,однажды на спине шт 20-30 было ,худоват
Калян70 04.12.2017 — 01:01
Фото нужно было сделать.
Romanic 04.12.2017 — 02:24
Сергей 731
это скорее всего от оводов личинке ,однажды на спине шт 20-30 было ,худоват
да не сказать что худой козел был. мясо я пересмотрел, в мясе ничего не нашел и на ребрах то же внутри. а ливер мне не достался. я его и не смотрел.
а есть что страшного от этих личинок?
Romanic 04.12.2017 — 02:26
Калян70
Фото нужно было сделать.
да нужно было, но вот в спешке не подумал. смахнул пару личинок с ляжки и был таков,)))
в интернете пытался найти таких, не нашел..всё пересмотрел, тему перечитал.
Сергей 731 04.12.2017 — 09:54
Romanic
есть что страшного от этих личинок?
нет
думаю что козел которого добыл просто был больным и из за того что он мало двигался его и обосрали овода
в вашем случае это как бы исключения
Сибирский Волк 04.12.2017 — 10:40
Опять нынче встречал червячков на косуле-сеголетке.
На печени были волосками штук несколько. А еще вроде на диафрагме скрученные в спиральки.
Почему-то много стало встречаться именно у сеголетков.
Потроха не стали брать, а мясо пущено оборот.
Сергей 731 04.12.2017 — 13:21
Сибирский Волк
На печени были волосками штук несколько. А еще вроде на диафрагме скрученные в спиральки.
Почему-то много стало встречаться именно у сеголетков.
ближе к весне почистятся хвоей или корой сосны.читал что глистогонят себя этим
Сибирский Волк 04.12.2017 — 14:50
Сергей 731
ближе к весне почистятся хвоей или корой сосны.читал что глистогонят себя этим
Да, пожалуй.
При той массовости нынче легкого поражения молодой косули, скорее всего они массово и избавляются от этой незначительной заразы.
Romanic 05.12.2017 — 02:34
Сергей 731
нет
думаю что козел которого добыл просто был больным и из за того что он мало двигался его и обосрали овода
в вашем случае это как бы исключения
Понял. Спасибо
limon320 03.03.2018 — 13:34

limon320 03.03.2018 — 13:35
прошу совета, как быть, добыл первого в своей охотничьей практике кабанчика, сеголеток, на трихинелез отвез собственноручно проверил кусочек печенки и диафрагму, хотел приготовить печень, обнаружил пару подобных шариков, так понимаю личинки, печень выбросил, как быть с мясом, глубокая заморозка и качественная термообработка справятся с этой напастью?))
marus 03.03.2018 — 19:10
Зря выбросили
Даже если это и эхинокок, то для человека в таком виде и с термообработкой не опасен
SLR 15.03.2018 — 01:14
Человек промежуточный хозяин эхинококка. Поэтому мы никак не можем подцепить этого паразита при поедании мяса животных, также являющихся промежуточными хозяевами этого гельминта. Никто из нас не заразится при поедании мяса животного с пузырями в печени — будь то свинья или травоядные копытные.
Большинство среди окружения, увы не понимают, что этой ужасной гадостью заражаются от попадания яиц паразита в пищу. Окончательный хозяин эхинококка — псовые. Яйца гельминта источник заражения, и они выходят в природу из испражнений псин и прочих лис, шакалов, волков. 99% случаев это заражение от домашних псин, яйца червя 30 микрон, из собачьего дерьма летят с ветром повсюду. 30 микрон в микроскоп не увидишь. Из-за обилия бродячих псин, или нахождение собаки в доме, повсеместно опасно в плане заражения, очень многие уже живут с пузырями в печени, что выясняется лишь после вскрытия.
Теперь насчет бычьего цепня в мясе травоядных животных. Тут к сожалению вина полностью на человеке. Единственный окончательный хозяин цепня(и свиного и бычьего) — Человек. Увы это мы заражаем природную среду и любезно передаем яйца цепня косулям, лосям, кабанам и прочим полезным копытным. Яйца этого цепня обильно выходят у нас при туалетных надобностях. Отсутствие культуры вот и причина инвазии, а конкретно это кучи фекалий, оставленные в лесу охотниками и грибниками туристами. К сожалению нас часто информируют про опасность разведения костров, но нигде нет просвещения на тему правильной туалетной культуры на природе. Как минимум кучи надо хорошо закапывать, а надежнее сжигать их в большом костре. Слив канализации в реки это вообще полнейшее бедствие и разнос яиц паразита на многие километры по экосистеме.
Если бычий цепень это неприятность, то свиной — смертельная опасность для человека.
limon320 16.03.2018 — 22:20
SLR
Человек промежуточный хозяин эхинококка. Поэтому мы никак не можем подцепить этого паразита при поедании мяса животных, также являющихся промежуточными хозяевами этого гельминта. Никто из нас не заразится при поедании мяса животного с пузырями в печени — будь то свинья или травоядные копытные.
Большинство среди окружения, увы не понимают, что этой ужасной гадостью заражаются от попадания яиц паразита в пищу. Окончательный хозяин эхинококка — псовые. Яйца гельминта источник заражения, и они выходят в природу из испражнений псин и прочих лис, шакалов, волков. 99% случаев это заражение от домашних псин, яйца червя 30 микрон, из собачьего дерьма летят с ветром повсюду. 30 микрон в микроскоп не увидишь. Из-за обилия бродячих псин, или нахождение собаки в доме, повсеместно опасно в плане заражения, очень многие уже живут с пузырями в печени, что выясняется лишь после вскрытия.
Теперь насчет бычьего цепня в мясе травоядных животных. Тут к сожалению вина полностью на человеке. Единственный окончательный хозяин цепня(и свиного и бычьего) — Человек. Увы это мы заражаем природную среду и любезно передаем яйца цепня косулям, лосям, кабанам и прочим полезным копытным. Яйца этого цепня обильно выходят у нас при туалетных надобностях. Отсутствие культуры вот и причина инвазии, а конкретно это кучи фекалий, оставленные в лесу охотниками и грибниками туристами. К сожалению нас часто информируют про опасность разведения костров, но нигде нет просвещения на тему правильной туалетной культуры на природе. Как минимум кучи надо хорошо закапывать, а надежнее сжигать их в большом костре. Слив канализации в реки это вообще полнейшее бедствие и разнос яиц паразита на многие километры по экосистеме.
Если бычий цепень это неприятность, то свиной — смертельная опасность для человека.
marus
Зря выбросили
Даже если это и эхинокок, то для человека в таком виде и с термообработкой не опасен
благодарю за развернутые ответы, мясо используется по назначению, ну с печенью так уж вышло, первый блин как говорится….
Gvardy 01.04.2018 — 12:01
Запек ножку косули для гостей. И на срезе вот такая красота.
Какие будут версии?
marus 01.04.2018 — 16:37
Gvardy
Какие будут версии?
Тоже самое
Вырезать и съесть
FIN981 01.04.2018 — 17:15
Gvardy
Запек ножку косули для гостей. И на срезе вот такая красота.
Какие будут версии?
Чесноком, поди, шпиговал..
Gvardy 02.04.2018 — 18:13
FIN981
Чесноком, поди, шпиговал..
Эх, жаль тема подзаглохшая, мало народа версии выдвинули. Но 1 апреля прошло, а затягивать шутку — дурной тон.
Но, молодец, коллега, почти в точку.
Миндаль.
FIN981 03.04.2018 — 12:32
Gvardy
Эх, жаль тема подзаглохшая, мало народа версии выдвинули. Но 1 апреля прошло, а затягивать шутку — дурной тон.
Но, молодец, коллега, почти в точку.
Миндаль.
Надо попробовать с миндалем. Как раз половина козла в морозилке лежит.
Gvardy 04.04.2018 — 12:31
FIN981
Надо попробовать с миндалем. Как раз половина козла в морозилке лежит.
Как победителю супервикторины ☺ дарю свой рецепт. Подними на ляжке козла мясо вдоль косточки с двух сторон. Сначала ножом, а потом прямо ладонь туда попросовывай. в образовавшиеся карманы набей с одной стороны черносоив без косточек, с другой курагу.Не щабудь перед этим мясо изнутри слегка присолить. Тыкаешь беднягу ножиком и по всей поверхности шпигуешь миндалем. Затем натираешь чуток солью, главное с ней не переборщить. Припудрить смесью перцев, тоже без фанатизма. Кладешь в большой просторный рукав для запекания. готовишь соус: по пакету майонеза легкого и натурального кетчупа. Качество кетчупа важно, реальная томатная паста хорошо размягчает мясо. Смешиваешь до однородности и жирно с двух сторон покрываешь ножку в рукаве со всех сторон.Завязал -и в духовку. 185 град на два часа. Очень большую 2.5. Речь идет о европейской косуле.
Если не жалеть сухофруктов и ровненько набить, при нарезке они становятся как бы частью кусочка мяса. Такой трехцветный соблазн. Красиво и вкусно. Очень популярен у женщин, даже не мясоедок. Я его так и назвал «Дамский угодник».
Очепятки не правлю, лениво на планшете…
FIN981 04.04.2018 — 15:15
Gvardy
Как победителю супервикторины ☺ дарю свой рецепт. Подними на ляжке козла мясо вдоль косточки с двух сторон. Сначала ножом, а потом прямо ладонь туда попросовывай. в образовавшиеся карманы набей с одной стороны черносоив без косточек, с другой курагу.Не щабудь перед этим мясо изнутри слегка присолить. Тыкаешь беднягу ножиком и по всей поверхности шпигуешь миндалем. Затем натираешь чуток солью, главное с ней не переборщить. Припудрить смесью перцев, тоже без фанатизма. Кладешь в большой просторный рукав для запекания. готовишь соус: по пакету майонеза легкого и натурального кетчупа. Качество кетчупа важно, реальная томатная паста хорошо размягчает мясо. Смешиваешь до однородности и жирно с двух сторон покрываешь ножку в рукаве со всех сторон.Завязал -и в духовку. 185 град на два часа. Очень большую 2.5. Речь идет о европейской косуле.
Если не жалеть сухофруктов и ровненько набить, при нарезке они становятся как бы частью кусочка мяса. Такой трехцветный соблазн. Красиво и вкусно. Очень популярен у женщин, даже не мясоедок. Я его так и назвал «Дамский угодник».
Очепятки не правлю, лениво на планшете…
Попробую, спасибо.
Кедр 6 03.07.2018 — 16:24
3аядлый
https://www.instagram.com/p/Bi…id=3fcdeioxdotw
…Ерунда….это пауты перед выходом. В июне всегда так, полная носоглотка. На качество мясо вообще не влияет.
Алекс60 03.07.2018 — 16:47
Кедр 6
пауты перед выходом
Наблатыкались там в своей тайге… Скажи проще — овод😉
Gvardy 04.07.2018 — 10:09
Да, тоже как-то стрельнул козлика с этими сволочами в черепушке. Неприятно было. И козлик худой. Ребра не трочали, но наверное, на четверть вес меньше, чем обычно в таком размере. В утренней дымке не разглядел, какой он. Рожки нормальные увидел, контур взрослый. А когда подошел… Страшно представить, как достают их эти паразиты!
япономор 30.09.2018 — 17:05
пауты
На Д Востоке так называют.
Bulavin 28.01.2019 — 15:48
Обнаружил в мясе Оленя, подскажите что за гадость ?

япономор 28.01.2019 — 15:51
Что это?
Bulavin 28.01.2019 — 17:02
япономор
Что это?
Сам ХЗ
обнаружил в мясе под пленкой
Сергей 731 29.01.2019 — 11:10
Bulavin
Обнаружил в мясе Оленя, подскажите что за гадость ?
это самый опасный гелмент в своем семействе ,он прогрызает из нутри себе дорогу на ружу 😀 😀 😀
круглый обычный гельмент
Bulavin 29.01.2019 — 14:01
Сергей 731
круглый обычный гельмент
ну не особо похож
поломанный весь какой то
япономор 29.01.2019 — 14:21
поломанный весь какой то
под наркотой…
zouza 10.05.2019 — 17:50
А что за «беда» может быть на внутренних органах окусли на внутренней поверхности таза в районе прямой кишки на позвоночнике, а так же на протоках подходящий к почкам?
Выглядит как красные (типа кровяных) шарики размером Д=4-7 мм, внутри, если разрезать, бело-кремовые комочки менее 0,5 мм в диаметре.
япономор 16.07.2019 — 17:16
Выглядит как красные (типа кровяных) шарики размером Д=4-7 мм, внутри, если разрезать, бело-кремовые комочки менее 0,5 мм в диаметре.
Никогда не заморачиваюсь. Что не нравится — вырезал и выкинул нах и всё.
zouza 19.07.2019 — 22:59
Так и сделал)))
Romanchik260888 27.10.2019 — 13:05
Всем привет, добыл косулю и при свеживании обнаружил червиков на печени, никто не сталкивался с этим?
Romanchik260888 27.10.2019 — 13:05
Всем привет, добыл косулю и при свеживании обнаружил червиков на печени, никто не сталкивался с этим?
Romanchik260888 27.10.2019 — 13:07

япономор 27.10.2019 — 16:17
Я не сталкивался.
Думается червяков зажарить зажигалкой на сучке, да и дело с концом. Печёнку пожарить с другим ливером и луком и съесть. Хорошая жарка — нормалёк.
ИМХО Хуже когда мы не видим паразитов из-за их малой величины.
Все последние сезоны находил в животе только что стреляных кабанчиков (сеголетков в т.ч.) штуки по 3-4 белых тонких глиста длиной см. по 10-15. Толщина с крупную иголку. Просто бродили внутри брюшины. Не в кишках. Вытащил их веточкой и поджарил зажигалкой.
Свинину пожарил и съел, как обычно.
япономор 27.10.2019 — 16:21
С кровью никогда есть нельзя, ни дикое, ни домашнее. Варить, жарить всё и всегда: мясо, рыбу, морепродукты и т.д.
Steady 27.10.2019 — 16:32
у паразитов многостадийное развитие, животые никогда не серут в воду, и только чел гадит в воду заражая всёх и всё вокруг. ну, как так то хомо разумный сапиенс?
Lesnichei 27.10.2019 — 16:36
добыл косулю и при свеживании обнаружил червиков на печени, никто не сталкивался с этим?
В брюшной полости каждой второй косули попадаются такие, не обращаем внимания на них. Едим мясо много лет — полёт нормальный).
Romanchik260888 28.10.2019 — 04:09
Lesnichei
В брюшной полости каждой второй косули попадаются такие, не обращаем внимания на них. Едим мясо много лет — полёт нормальный).
А печенку то едите такую? Просто не знаю что с ней делать, насторожило ещё то что у нее молоко было, у них же гон только прошел, сезон у нас с сентября по конец декабря открыт. Это моя первая добытая косуля, новичку ещё в этих делах я 😊
Romanchik260888 28.10.2019 — 04:11
япономор
Я не сталкивался.
Думается червяков зажарить зажигалкой на сучке, да и дело с концом. Печёнку пожарить с другим ливером и луком и съесть. Хорошая жарка — нормалёк.
ИМХО Хуже когда мы не видим паразитов из-за их малой величины.
Все последние сезоны находил в животе только что стреляных кабанчиков (сеголетков в т.ч.) штуки по 3-4 белых тонких глиста длиной см. по 10-15. Толщина с крупную иголку. Просто бродили внутри брюшины. Не в кишках. Вытащил их веточкой и поджарил зажигалкой.
Свинину пожарил и съел, как обычно.
Так вот и эти в брюшине были
Lesnichei 28.10.2019 — 19:18
А печенку то едите такую?
Червяк же не внутри печени, просто прилип к ней при разделке.
А молоко не редкость у упитанных самок в это время. У лосих даже в ноябре молоко бывает.
Romanchik260888 29.10.2019 — 04:03
Lesnichei
Червяк же не внутри печени, просто прилип к ней при разделке.
А молоко не редкость у упитанных самок в это время. У лосих даже в ноябре молоко бывает.
Спасибо за информацию, была довольно крупная.
япономор 29.10.2019 — 09:38
Как-то зайчиху подстрелил в это время. Она была с молоком. Подумал, что у неё зайчата, пропадут теперь. Было жаль, что она попала под выстрел.
Калян70 29.10.2019 — 23:29
А вот зайчиха может быть в это время как раз с зайчатами.Листопадники называются.Но это выводок как правило погибает.
Romanchik260888 03.11.2019 — 12:16
Калян70
А вот зайчиха может быть в это время как раз с зайчатами.Листопадники называются.Но это выводок как правило погибает.
Ну так зайчихи же бросают зайчат, их кормит любая пробегающая самка с молоком
япономор 04.11.2019 — 12:20
это выводок как правило погибает.
У нас в Приморском крае зима не стабильная. Может так снегом завалить, что копытным оч. трудно приходится, а может так случиться, что до половины зимы снега нет.
В прошлый сезон топтали листву до 15 января. Думали потом выпадет, как на зло. Не выпало до самой весны. Конечно это аномально, но зверям-то вольготно с учётом того, что полно было жёлудя, не весь дуб ещё наши жулики в Китай украли.
Так что может зайчата и выжили, перекусив от пробегающей самки, но вряд ли.
Калян70 13.10.2020 — 20:35
Освежим…..Что паразиты закончились???
Почему на мясе растут личинки?
Обновлено 13 ноября 2018 г.
Автор: А.П. Ментцер
Во времена, когда еще не было охлаждения и гигиенического обращения с пищевыми продуктами, личинки, вылезающие из куска мяса, были обычным явлением. Со временем из мяса, оставленного на воздухе, могут появиться личинки. Франсиско Реди опроверг идею спонтанного зарождения много веков назад, но личинки будут расти на мясе, если муха отложила там яйца.
Чтобы помочь идентифицировать личинок, просмотрите видео ниже:

Совет: Личинки — это личинки мух.Они растут на мясе, потому что самки откладывают яйца в веществе, которое обеспечивает пищу личинкам после их вылупления. Мясо — предпочтительный источник пищи для личинок многих видов мух.
Привлечение мух
В наше время мясо обрабатывается и упаковывается в соответствии со строгими санитарными нормами. Он запечатан в пластик и хранится замороженным или охлажденным до готовности. Однако, когда мясо остается открытым при комнатной температуре, оно может привлечь самок мух, ищущих место для откладывания яиц.Выброшенные мясные обрезки, не завернутые или не заключенные в полиэтиленовый пакет, также являются идеальным местом для откладывания яиц мухами. Не наблюдая за крошечными яйцами, вылупившиеся личинки, кажется, спонтанно появляются в мясе. В 17 веке Франсиско Реди провел эксперименты, чтобы показать, что личинки не появляются в мясе, хранящемся в запечатанном контейнере, а только в мясе, которое оставлено полностью открытым.
Мухи, любящие плоть
Мухи, откладывающие яйца в тушах мяса или животных, являются наиболее распространенными видами мух.Они также известны как бутылочные мухи из-за синего или зеленого цвета их экзоскелета. Самки ищут в мусоре куски мяса или труп мертвого животного, чтобы отложить яйца в разлагающихся тканях. Мухи, как и личинки, предпочитают теплые условия для откладывания яиц и вылупления.
Жизненный цикл мухи
Полный жизненный цикл мухи обычно составляет 16-35 дней. Стадии развития проходят быстрее в теплую погоду, а прохладные температуры замедляют развитие. Взрослая самка откладывает яйца внутри мясной ткани.Личинки вылупляются в течение 48 часов после откладки яиц. Личинки проходят несколько стадий развития, называемых возрастными стадиями. Личиночная стадия продолжается от 3 до 9 дней в зависимости от температуры. Во время личиночной стадии личинки поедают мясо, роясь в тканях. Им нужно есть достаточно, чтобы выдержать следующий этап развития.
После того, как личинки перешли в стадию последнего возраста, они покидают источник мяса, где они вылупились, и формируют куколку.На стадии куколки личинка замыкается в защитной структуре, где и завершает свое развитие. Взрослая муха вылетает через 10-17 дней окукливания.
Ротовые части личинки
В отличие от губчатых частей рта их родителей, личинки обладают анатомической структурой, которая лучше всего подходит для разрывания мяса. Взрослые вводят пищеварительные ферменты в пищу для ее разжижения, а затем всасывают жидкость. У личинок есть крючковидные части рта, которые могут разделять мышечные волокна в мясе.Это позволяет им проникать в мясную ткань и отрезать кусочки, чтобы проглотить. Высокое содержание белка в мясе способствует росту личинок и обеспечивает питательными веществами, которые сохраняются и используются во время окукливания.
Профилактика
Основные санитарные меры могут снизить вероятность откладывания мухами яиц в мясе или мясных обрезках в доме. Хранение мясных обрезков в пластиковых пакетах и хранение мусора в плотно закрытых мусорных баках уменьшает запахи, привлекающие мух, и ограничивает их доступ к отходам.
Что произойдет, если вы съедите личинок? Последствия для здоровья и что делать
Человек может случайно проглотить личинок, если он съест испорченную пищу, зараженную личинками мух. Случайное поедание личинок обычно не вызывает беспокойства, но иногда может привести к осложнениям со здоровьем, например, к бактериальному отравлению.
Личинка — личинка обыкновенной комнатной мухи. Личинки около 3–12 миллиметров в длину, без ног, белые или кремовые.
Взрослая самка комнатной мухи может отложить до 130 яиц за раз, и каждое из них превратится в отдельную личинку.Мухи откладывают яйца в разлагающихся органических веществах, таких как испорченные продукты и отходы животных, которые служат пищей для развивающихся личинок.
В этой статье мы исследуем некоторые потенциальные последствия употребления в пищу личинок для здоровья и объясняем, что делать и когда обращаться к врачу после того, как они случайно проглотили их. Мы также обсуждаем, намеренно ли люди едят личинок и безопасно ли это.
Мухи могут посещать несколько источников пищи в течение дня и могут быть переносчиками вредных бактерий, которые они подобрали с отходами человека или животных.Они могут передавать эти бактерии в пищу, которую едят люди.
Личинки, которые развиваются в зараженной пище, могут проглотить эти бактерии. Люди, которые едят эту зараженную пищу или личинок, также подвергаются воздействию бактерий и могут заболеть.
Salmonella и Escherichia coli являются примерами бактерий, которые мухи и личинки могут передавать человеку.
Salmonella
Сальмонелла — одна из наиболее частых причин болезней пищевого происхождения.Симптомы инфекции Salmonella могут включать:
Симптомы обычно начинаются между 12 и 72 часами после того, как человек проглотил бактерии, и болезнь обычно длится от 4 до 7 дней.
Люди с отравлением Salmonella часто поправляются без лечения. Однако частая рвота и диарея могут привести к сильному обезвоживанию, а иногда и к госпитализации. Поэтому людям с отравлением Salmonella важно пить много жидкости, в том числе прозрачные бульоны и фруктовые соки, чтобы восполнить потерю жидкости и электролитов.
E. coli отравление
Существует множество различных штаммов E. coli . Хотя большинство штаммов безвредны, некоторые из них могут вызвать серьезное заболевание.
Симптомы инфекции E. coli могут включать:
спазмы желудка
диарею, которая может содержать кровь
рвота
небольшая температура, обычно менее 101 ° F
Эти симптомы обычно развиваются между 1 и 10 дней после проглатывания бактерий и может длиться 5-7 дней.
Инфекция E. coli может варьироваться по степени тяжести от очень легкой до тяжелой, а иногда даже опасной для жизни. Как и в случае отравления Salmonella , людям важно пить много жидкости, чтобы предотвратить обезвоживание.
Миаз возникает, когда человек заражается личинками мух. Личинки живут на теле человека или внутри него и выживают, питаясь его тканями.
Кишечный миаз — это тип миаза, который может возникать при попадании в организм личинок, которые выживают в желудочно-кишечном тракте.Некоторые люди с кишечным миазом не испытывают никаких симптомов и могут понять, что у них заражение, только после того, как заметят личинок в своем стуле.
Однако симптомы кишечного миаза могут включать:
Миаз не распространен в Соединенных Штатах и, как правило, встречается в тропических и субтропических странах, в том числе в некоторых странах Африки и Южной Америки. Однако люди могут заразиться миазом, путешествуя по этим странам.
Случайное проглатывание личинок обычно не причиняет длительного вреда.Однако, если человек проглотил личинок через испорченную пищу, он может подвергнуться риску пищевого отравления. Симптомы пищевого отравления могут варьироваться от очень легких до серьезных и иногда могут длиться несколько дней.
К людям с повышенным риском развития пищевого отравления относятся:
маленькие дети
пожилые люди
люди с ослабленной иммунной системой, например люди, живущие с ВИЧ или перенесшие трансплантацию органов
Это важно для людей у которых развивается сильная рвота и диарея в результате пищевого отравления, пить много жидкости для предотвращения обезвоживания.
Человек должен обратиться к врачу, если после проглатывания личинок возникают какие-либо из следующих признаков и симптомов:
видимые личинки в стуле
постоянная боль в животе
симптомы бактериального отравления, которые усиливаются или не проходят
диарея, продолжающаяся более 3 дней
диарея и температура более 102F
кровавый стул
признаки обезвоживания
сильная или постоянная рвота
Многие люди в странах за пределами Европы и Северной Америки едят насекомых.По оценкам ученых, существует около 2000 видов съедобных насекомых. Как и сами насекомые, съедобны яйца и личинки некоторых видов.
Касу марцу — сардинский сыр, содержащий тысячи личинок. На ранних стадиях производства сыра сыродел удаляет внешнюю корку, которая побуждает мух проникать в сыр и откладывать яйца. В течение нескольких месяцев личинки поедают гниющий сыр. Экскременты личинок придают сыру неповторимый острый вкус.
Из-за риска для здоровья употребления в пищу живых личинок Европейское управление по безопасности пищевых продуктов запретило продажу casu marzu. Однако небольшое количество сардинских фермеров продолжают производить сыр для личного потребления.
Личинки особенно богаты белком и жирами. Таким образом, ученые в настоящее время исследуют возможность выращивания, сбора и обработки личинок черной солдатской мухи для потребления человеком.
Ученые предложили нагревать, сушить и разогревать личинок в микроволновой печи, чтобы снизить риск бактериального заражения.Однако в настоящее время не существует гарантированного безопасного способа поедания личинок.
Для большинства людей, живущих в более мягком климате, например в США, случайное проглатывание личинок вряд ли причинит вред.
Люди могут испытать временный приступ пищевого отравления из-за употребления зараженных личинок или испорченной пищи, содержащей их. Однако в большинстве случаев пищевое отравление проходит без лечения через несколько дней.
Людям следует обратиться к врачу, если они испытывают серьезные или тревожные симптомы после случайного проглатывания личинок.
Люди будут есть личинок вместо мяса: ученые
«Один хот-дог, пожалуйста — много личинок».
Ученые-диетологи из Университета Квинсленда в Брисбене, Австралия, включают насекомых, таких как личинки и саранча, в ряд специальных продуктов, включая колбасу, а также разрабатывают экологически чистые корма на основе насекомых для самого домашнего скота.
Хоффман говорит, что обычное животноводство скоро не сможет удовлетворить мировой спрос на мясо, поэтому потребуются другие наполнители и альтернативы, чтобы пополнить запасы пищи достаточным количеством источников белка.
«Перенаселенный мир будет изо всех сил пытаться найти достаточно белка, если люди не захотят открыть свой разум и желудок для гораздо более широкого представления о еде», — говорит профессор мясных наук доктор Лоуренс Хоффман. «Вы бы съели коммерческую колбасу из личинок? А как насчет личинок других насекомых и даже целых насекомых, таких как саранча? Самый большой потенциал для устойчивого производства протеина заключается в насекомых и новых растительных источниках ».
Команда Квинслендского альянса за инновации в области сельского хозяйства и пищевых продуктов (QAAFI) фокусируется на том, чтобы угодить западным вкусам, маскируя насекомых в предварительно приготовленных продуктах, говорит Хоффман, поскольку исследования показали, что они избегают есть целых насекомых.
«Другими словами, белок насекомых должен быть включен в существующие пищевые продукты в качестве ингредиента, — говорит он. «Один из моих учеников создал очень вкусное мороженое из насекомых».
Что касается других устойчивых источников белка, Хоффман также выращивает мясо кенгуру — идеально, потому что им не нужны пастбища для выпаса скота. Они также добавляют в корм для кур, который в настоящее время в основном состоит из зерна, личинок мошек, что дает многообещающие результаты.
«Птицеводство — это крупная отрасль во всем мире, и отрасль находится под давлением, чтобы найти альтернативные белки, которые были бы более устойчивыми, этичными и экологичными, чем используемые в настоящее время зерновые культуры», — говорит Хоффман и указывает, что дикие куры поедают в основном насекомых.
«Если подумать, все это довольно логично».
В 2013 году Продовольственная и сельскохозяйственная организация (ФАО) в отчете Организации Объединенных Наций призвала граждан мира есть больше насекомых, которые по сравнению с обычным мясом питательны, дешевле в производстве и более экологичны. Вдохновленные отчетом и другими исследованиями, несколько производителей снеков продали в США продукты на основе насекомых, в том числе чипсы Chirps и протеиновые батончики Chapul.
Хоффман отмечает, что, хотя употребление в пищу клопов может показаться жителям Запада помешательством, «для многих миллионов людей во всем мире они являются привычной частью рациона.Он также призывает к «глобальной переоценке того, что может составлять здоровую, питательную и безопасную пищу для всех».
Десять основных паразитов, которые могут скрываться в вашей пище
Большинство людей очарованы паразитами и, вероятно, не менее их отталкивают. И, возможно, вы думаете, что вам стоит беспокоиться об этом, только если вы отправляетесь в отпуск в экзотическое место. Однако растущая глобализация и транспортировка продуктов питания по всему миру означает, что все мы все больше рискуем заразиться чем-то нежелательным от наших любимых блюд.
Многие инфекции можно предотвратить с помощью надлежащей гигиены — мытья фруктов и овощей, в том числе «готового» салата, правильного приготовления мяса и предотвращения заражения от домашних или диких животных. В совместном отчете ООН / ВОЗ говорится, что более совершенные стандарты ведения сельского хозяйства и мировой торговли продуктами питания могут также предотвратить попадание паразитов в пищевую цепочку. Эксперты составили рейтинг 24 наиболее вредных паразитов пищевого происхождения по количеству случаев, глобальному распространению и влиянию на здоровье. Вот первая десятка:
1.
Taenia solium
T.solium , также известный как свиные ленточные черви, может достигать 10 м в зрелом состоянии и являются одними из самых крупных ленточных червей, поражающих людей. Они делают это через цисты личинок недоваренной свинины, которые вылупляются в желудке и быстро превращаются во взрослых червей, которые обитают в кишечнике и питаются питательными веществами, которые вы едите.
Заболевание обычно сводится к недоеданию, поскольку червь конкурирует с вами за пищу — если только вы не проглотите яйца, а не кисту.Они мигрируют по телу, прежде чем образовывать личиночные кисты — состояние, называемое цистицеркозом, — точно так же, как это происходит у свиней. Это может вызвать серьезные проблемы, особенно в центральной нервной системе (нейроцистицеркоз), где они могут вызвать эпилептические припадки. Считается, что это основная причина эпилепсии во многих бедных частях мира.
2.
Echinococcus granulosus Расти без заботы в этом мире. CDC / L.L.A. Мур-младший
Другой ленточный червь, но длиной всего 3-7 мм, вызывающий опасное заболевание, называемое кистозным эхинококкозом (КЭ).У червя есть жизненный цикл, который обычно проходит между плотоядными животными (обычно собаками) и овцами или другим домашним скотом. Люди заражаются при случайном проглатывании яиц с фекалиями собак, либо через загрязненные пищевые продукты, либо при прямом контакте, либо через загрязненную почву. Яйца червя крепкие — они могут оставаться заразными месяцами даже при отрицательных температурах.
Ежегодно во всем мире происходит более миллиона случаев CE, в основном в районах, где домашний скот, включая верблюдов, вступает в тесный контакт с собаками.После проглатывания яиц паразит мигрирует, прежде всего, в печень. Формируются медленнорастущие кисты, и симптомы могут проявиться только через несколько лет. Кисты могут содержать несколько литров жидкости и полны инфекционных личиночных стадий, называемых протосколезиями. Самопроизвольный разрыв кисты может быть очень опасным и привести к фатальному шоку.
3.
Echinococcus multilocularis Нет, я энцист. CDC / I. Каган
Географическое распространение этого ленточного червя неоднородно, но он встречается как в Северной Америке, так и в Европе, где распространенность медленно увеличивается.Его жизненный цикл обычно включает лис и мелких грызунов, но может происходить и у домашних собак и даже у кошек. У людей он вызывает заболевание, называемое альвеолярным эхинококкозом, при котором образуются кисты во внутренних органах. Кисты могут воспроизводиться и распространяться, как опухоли, и при отсутствии лечения могут быть смертельными. Эта инфекция считается фактором риска для охотников, которые обращаются с инфицированными тушами лисицы, и для людей, добывающих ягоды и грибы, зараженные фекалиями лисицы.
4.
Toxoplasma gondii В секрете.Ке Ху / Джон Мюррей / PLOS
T.gondii — одноклеточное животное-паразит (простейшие), которое может инфицировать практически всех теплокровных млекопитающих, но его жизненный цикл обычно проходит между кошками и грызунами. T.gondii присутствует в большинстве стран и является одним из наиболее распространенных простейших паразитов, поражающих людей. Уровень инфицирования людей варьируется от 10 до 80% населения в разных частях мира, и паразит обычно остается в спящем состоянии в тканях на протяжении всей жизни хозяина — у большинства инфицированных людей нет симптомов и они никогда не узнают, что инфицированы.
Наиболее серьезные проблемы возникают у беременных женщин, поскольку паразиты могут проникать через плаценту и вызывать аномалии развития плода или даже выкидыш, поэтому им рекомендуется избегать чистки кошачьего туалета. Люди с ослабленным иммунитетом, такие как ВИЧ / СПИД и пациенты после трансплантации органов, также подвержены риску, потому что паразит может начать бесконтрольно размножаться.
5.
Cryptosporidium spp. Не те яйца, которые вы хотите утром. Alae-eddine GATI, CC BY-SA
Эти простейшие паразиты передаются в основном через загрязненную воду или продукты, промытые в загрязненной воде.Непастеризованный сидр и молоко, а также зараженные моллюски были причиной нескольких вспышек. Паразит присутствует во всем мире, включая Великобританию, и инфекция часто вызывается фекальным заражением источников воды инфицированным домашним скотом. У здоровых людей болезнь вызывает сильную водянистую диарею, которая часто проходит сама собой. Рекомендуется тщательная мойка свежих продуктов, в том числе «готовых мытых» салатов.
6.
Entamoeba histolytica Кистоэматическая инфекция.CDC / Джордж Хили
Другой простейший паразит, поражающий пищеварительный тракт, вызывает амебную дизентерию. Заболевание характеризуется кровавым поносом и болями в животе, которые могут стать опасными для жизни. Более серьезные проблемы могут возникнуть, если паразит начнет распространяться из кишечника в организм, вызывая абсцессы в печени и других органах.
7.
Trichinella spiralis Проблема нарастания спирали. CDC
Trichinella spiralis — это внутриклеточный «свиной аскарид», ответственный за трихинеллез, мышечную инфекцию, вызванную употреблением сырой или недоваренной свинины или продуктов из свинины, таких как копченые колбасы.Другие источники включают дичь, такую как кабан и даже морж. Зараженное мясо заражено невидимыми глазу цистами, содержащими мелкие личинки. Когда мясо переваривается, они превращаются во взрослых червей, которые спариваются и производят тысячи новых личинок, которые перемещаются в мышечные ткани, где они инцизируют, ожидая, чтобы нынешний хозяин был съеден.
8.
Opisthorchiidae Клонорхис: из китайской ветви семейства. Circa24, CC BY-SA
Это семейство плоских червей или сосальщиков, в основном обитающих в Юго-Восточной Азии (хотя некоторые виды также встречаются в Европе и России).Инфекция передается при употреблении в пищу сырой или недоваренной пресноводной рыбы, которая в свою очередь была заражена личинками улиток. У рыб они развиваются в личинок другого типа, а когда их съедает млекопитающее (например, человек), они превращаются во взрослых червей, которые чувствуют себя как дома в желчных протоках и желчном пузыре. Затем он производит яйца, которые выделяются с фекалиями, которые вылупляются и заражают новых улиток, когда они достигают источника пресной воды.
Зараженные собаки и кошки, свободно бродящие по деревням, часто являются значительными резервуарами инфекции.Хронические длительные инфекции, вызванные описторхом, в значительной степени связаны с раком печени и желчных протоков. Замораживание или приготовление рыбы предотвращает заражение, в отличие от маринования, сушки, соления или копчения рыбы.
9.
Ascaris spp. Не глотать. Алан Р. Уокер, CC BY-SA
Это самые крупные из кишечных круглых червей человека (до 35 см), инфицированными 25% населения мира, являются наиболее распространенными паразитами человека. После проглатывания из яиц вылупляются личинки в кишечнике, прежде чем они претерпевают заметную миграцию: они выходят из кишечника через кровь в легкие, затем мигрируют по дыхательным путям в горло, где попадают в желудок и обратно. снова кишечник, где они, наконец, развиваются во взрослых червей.
Каждая самка червя производит сотни тысяч яиц в день, которые выводятся с фекалиями, загрязняя окружающую среду и еще более распространяя болезнь. До недавнего времени считалось, что второй вид, Ascaris suum , может инфицировать только свиней, но также способен инфицировать людей. Уровень и симптомы заболевания зависят от количества червей, которыми инфицирован человек, и может произойти закупорка кишечника из-за размера червей.
10.
Trypanosoma cruzi Некоторые цветы подойдут.CDC / ВОЗ
T.cruzi — простейший паразит, вызывающий болезнь Шагаса. Заболевание характеризуется медленным прогрессированием, когда паразит заражает различные клетки и органы в организме, включая сердце, в течение многих лет, часто без каких-либо симптомов или присутствуют только легкие симптомы. В конечном итоге болезнь проявляется в виде серьезных, а иногда и фатальных, сердечных или кишечных проблем.
Инфекция обычно передается через контакт с фекалиями триатомовых жуков («целующихся жуков»), которые каждую ночь ищут контакта с людьми, чтобы питаться человеческой кровью.Когда он питается, жук испражняется на коже хозяина. Затем в рану от укуса часто царапают фекалии насекомых. T.cruzi находится в первой десятке списка, потому что недавно было обнаружено, что люди могут заразиться, просто проглатывая продукты, загрязненные фекалиями насекомых — несколько вспышек в последние годы были вызваны зараженными фруктами и соками сахарного тростника, вызывая опасения, что это может стать глобальным патогеном.
Спонтанное поколение
Спонтанное зарождение
Фон — Спонтанное поколение
Сегодня мы воспринимаем многие вещи в науке как должное.Было проведено множество экспериментов. выполнено и накоплено много знаний, которые люди не всегда знать. На протяжении веков люди основывали свои убеждения на своих интерпретациях того, что они видели, что происходит в мире вокруг них, не проверяя свои идеи, чтобы определяют обоснованность этих теорий — другими словами, они не использовали научный метод для получения ответов на их вопросов. Скорее их выводы были основаны на непроверенных наблюдениях.
Среди этих идей на протяжении веков, по крайней мере, со времен Аристотеля (IV Век до н.э.) люди (в том числе ученые) считали, что простые живые организмы может возникнуть спонтанно поколение.Это была идея, что неживых объектов могут дать начало живым организмам . Было общеизвестным, что простые организмы любят черви, жуки, лягушки и саламандры могут появиться из пыли, грязи и т. д., а также из пищи оставлено без внимания, быстро «кишело» жизнью. Например:
Наблюдение: Каждый год весной река Нил затопляет районы. Египта вдоль реки, оставив после себя богатую питательными веществами грязь, которая позволила людей, чтобы вырастить урожай в том году.Однако вместе с илистой почвой, появилось большое количество лягушек, которых не было в засушливые времена.
Заключение: Людям тогда было совершенно очевидно, что мутный почва дала начало лягушкам.
Наблюдение: Во многих частях Европы средневековые фермеры хранили зерно. в сараях с соломенными крышами (как у Шекспира). Как крыша состарилась, она Это было обычным делом, чтобы он начал протекать. Это может привести к порче или плесени зерна, и, конечно же, вокруг было много мышей.
Вывод: Им было очевидно, что мыши пришли из заплесневелое зерно.
Наблюдение: В городах не было канализации, не было мусора грузовики, без электричества и без холодильника. Сточные воды текли в сточные канавы вдоль улиц, и тротуары были подняты над улицами, чтобы дать людям место для прогулок. На перекрестках стояли поднятые ступеньки. стратегически расположен, чтобы пешеходы могли пересекать перекресток, но расположены так, чтобы между ними могли проходить колеса каретки.Утром содержимое ночных горшков было выброшено в ближайшее окно. Еда была покупали и готовили ежедневно, а когда люди заканчивали есть еды, кости и остатки тоже были выброшены в окно. Рыцарский джентльмен всегда шел ближе всех к улице, сопровождая женщину, поэтому, если лошадь и повозка проехали и забрызгали стекающую по сточным канавам грязь, оно упадет на него, а не на дорогое шелковое платье этой леди (многие из этих платья были так вычурно вышиты, что их было нелегко стирать, и ни стиральных машин, ни химчисток не было).Во многих городах также были крупные проблемы с крысами. Люди тогда могли или не могли не связывать присутствие крыс с распространением бубонной чумы (Черная смерть, ужасный и смертельный болезнь), но их, вероятно, беспокоили крысы, которые жуют что-то и крысиные блохи, кусающие их (точно так же, как владельцев кошек / собак даже сейчас кусают потомство блох своего питомца). Люди, возможно, не осознавали, что Чума был распространен укусами этих блох, но я полагаю, они знали, что если бы только они могли избавиться от крыс, скоро исчезнут и надоедливые блохи — Отсюда история Крысолова из Гамлена, Германия, ведущего всех крыс. за городом.
Вывод: Очевидно, все сточные воды и мусор превратились в крысы.
Наблюдение: Поскольку холодильников не было, ежедневные походы в мясную лавку, особенно летом, означали борьбу с мухами вокруг туш. Обычно туши «подвешивали за пятки», и покупатели выбирали, какой кусок мясник для них отрежет.
Заключение: Очевидно, гниющее мясо, которое висело в солнце весь день было источником мух.
Отсюда возник ряд интересных рецептов, таких как:
Рецепт для пчел:
Убейте молодого быка и закопайте его в вертикальном положении так, чтобы его рога выступают из земли. Через месяц из поля вылетит рой пчел. труп.
Рецепт приготовления мышей Яна Баптисты ван Гельмонта:
Положите грязную рубашку или тряпки в открытый горшок или бочку, зерна пшеницы или немного пшеничных отрубей, а через 21 день появятся мыши.Там будут присутствовать взрослые самцы и самки, и они будут способны к спариванию и воспроизводить больше мышей.
дюйм В 1668 году итальянский врач Франческо Реди провел эксперимент с мухами и банками с широким горлышком, содержащими мясо. Это был настоящий научный эксперимент — многие говорят, что это был первый настоящий эксперимент — содержащий следующие элементы:
Наблюдение: Мухи вокруг мясных туш у мясника магазин.
Вопрос: Откуда берутся мухи? Превращается ли гниющее мясо в или производить мух?
Гипотеза: Тухлое мясо не превращается в мух. Только мухи могут делать больше мух.
Прогноз: Если мясо не может превратиться в мух, гниющее мясо в герметичный (защищенный от мух) контейнер не должен производить мух или личинок.
Тестирование: Банки с широким горлышком, каждая из которых содержала кусок мяса, были подвергались нескольким вариациям «открытости», в то время как все остальные переменные сохранил то же самое.
контрольная группа — Эти банки мясо было разложено без крышек, чтобы мясо могло подвергаться воздействию чего угодно. может быть в мясной лавке.
экспериментальный группа (ы) — Одна группа банок была закрыта крышками, а другая группа банки были покрыты марлей.
репликация — В каждую группу входило несколько банок.
Данные: Наличие или отсутствие мух и личинок в каждой банке было записано.В контрольной группе банок было замечено попадание мух в банки. Позже на мясе стали замечать личинки, потом еще мухи. В покрытом марлей банок, мух в банках не было, но вокруг и на марли, а позже на мясе было замечено несколько личинок. В запечатанных банках нет на мясе когда-либо встречались личинки или мухи.
Выводы: Только мухи могут сделать больше мух. В открытом банки, проникли мухи и откладывали яйца на мясо. Из этих яиц вылупились личинки и превратились в более взрослых мух.Взрослые мухи откладывали яйца на марлю на баночки, покрытые марлей. Эти яйца или личинки из них упали через марлю на мясо. В запечатанных банках ни мухи, ни личинки, ни яйца не могли войти, значит, в этих банках никого не было. Личинки возникали только там, где были мухи. способен откладывать яйца. Этот эксперимент опроверг идею самозарождения. для более крупных организмов.
После этого эксперимента люди были готовы признать, что «большие» организмы возникли не самопроизвольно, а должны были иметь родителей.С разработка и усовершенствование микроскопа в 1600-х годах, люди начали видеть всевозможные новые формы жизни, такие как дрожжи и другие грибы, бактерии и различные протисты. Никто не знал, откуда пришли эти организмы, но люди выяснил, что они связаны с такими вещами, как испорченный бульон. Это казалось добавить новые доказательства к идее спонтанного зарождения — казалось, отлично Логично, что эти крошечные организмы должны возникать спонтанно. Когда Жан Батист Ламарк предложил свою теорию эволюции, чтобы согласовать свои идеи с В работе Аристотеля Scala naturae он предположил, что, поскольку существа стремятся к большего совершенства, таким образом продвигаясь по «лестнице», новые организмы возникают путем спонтанное зарождение для заполнения освободившихся мест на нижних ступенях.
В 1745-1748 годах Джон Нидхэм, шотландский священник и натуралист, показал, что микроорганизмы процветали в различных супах, подвергшихся воздействию воздуха. Он утверждал, что в молекулах всех неорганических вещества, включая воздух и содержащийся в нем кислород, которые могут вызвать спонтанные генерации, что объясняет присутствие бактерий в его супах. Он даже на короткое время сварил немного своего супа и разлил его в «чистые» фляги с крышки пробки, и микроорганизмов , еще там росли.
Несколько лет спустя (1765 — 1767) Лаззаро Спалланцани, итальянский аббат и биолог, попробовал несколько вариантов экспериментов Нидхема с супом. Во-первых, он варили суп в течение часа, а затем герметично закрывали стеклянные колбы, в которых он содержался. таяние закрывает горлышки колб. Суп в этих колбах остался стерильным. Он затем варила еще одну порцию супа всего несколько минут, прежде чем запечатать колбы, и обнаружил, что в этом супе росли микроорганизмы. В третьей партии суп кипятили в течение часа, но колбы были закрыты настоящими пробками (которые, таким образом, были достаточно свободны, чтобы впустить немного воздуха), и микроорганизмы росли в этот суп.Спалланцани пришел к выводу, что, хотя один час кипячения стерилизует суп, всего несколько минут кипячения было недостаточно, чтобы убить бактерии изначально присутствовали, а микроорганизмы в колбах с испорченным супом вошел с воздуха.
Это вызвало жаркий спор между Нидхэмом и Спалланцани по поводу стерилизация (отварной бульон в закрытой или открытой таре) как способ опровержения самозарождение. Нидхэм утверждал, что «чрезмерно обширный» Спалланцани кипячение, используемое для стерилизации контейнеров, убило «жизненную силу».» Он чувствовал что бактерии не могли развиваться (спонтанно) в запечатанном контейнеры, потому что жизненная сила не могла попасть внутрь, но в открытом контейнере, бульон сгнил, потому что у него был доступ к свежему воздуху, отсюда и жизненная сила присущие его молекулам, которые содержали и пополняли жизненную силу, необходимую вызвать спонтанное зарождение. В минимально прокипяченных колбах он чувствовал кипение было недостаточно сильным, чтобы уничтожить жизненную силу, поэтому бактерии все еще оставались способен развиваться.
К 1860 году дебаты стали настолько жаркими, что Парижская академия наук предложил приз за любые эксперименты, которые помогут разрешить этот конфликт.В Приз был востребован в 1864 году Луи Пастером, когда он опубликовал результаты эксперимент, который он провел, чтобы опровергнуть самозарождение в этих микроскопических организмы.
Наблюдения: По результатам экспериментов Нидхема и Спалланцани, оно Было известно, что суп, попавший на воздух, портится — в нем размножаются бактерии. Емкости с супом, которые кипятили в течение одного часа, а затем запечатали, остался бесплодным. Кипячения всего несколько минут было недостаточно для стерилизации. суп.Пастер ранее продемонстрировал, что пыль, собираемая втягивание воздуха через ватный диск содержало большое количество бактерий, поэтому он знал, что бактерии присутствуют в воздухе и могут быть отфильтрованы используя ватный диск. Он также знал, что бактерии поселяются на стенах. длинной изогнутой стеклянной трубки, когда через нее проходил воздух.
Вопрос: Действительно ли в воздухе (или кислороде) присутствует «жизненная сила»? что может вызвать самопроизвольное развитие бактерий? Есть ли средство позволяя воздуху проникать в контейнер, таким образом, любой жизненной силе, если таковая существует, но не бактерии, которые присутствуют в этом воздухе?
Гипотеза: В воздухе нет такой жизненной силы, и емкость с стерилизованный бульон останется стерильным даже при контакте с воздухом до тех пор, пока бактерии не могут попасть в колбу.
Прогноз: Если нет жизненной силы, бульон в колбах с лебединой шейкой должны оставаться стерильными даже при контакте с воздухом, потому что любые бактерии в воздухе осядет на стенках начального участка шеи. Отвар в колбах забитый ватой, должен оставаться стерильным, потому что вата может фильтровать бактерии из воздуха.
Тестирование: Пастеровский отварной бульон в колбах разной формы для стерилизации это, а затем дайте ему остыть. По мере того, как бульон и воздух в емкостях остывают, свежие в контейнеры втягивался комнатный воздух.Ни одна из колб не была запечатана — все так или иначе подвергались воздействию наружного воздуха.
контрольная группа — Некоторые колбы открывались прямо вверх, поэтому не только воздух, но и любые бактерии, присутствующие в нем, могут попасть в них.
экспериментальная группа (группы) — Пастер использовал несколько колб с длинными S-образными горлышками (фляги с лебединой горловиной) и закрытые другие с ватой пробки. Это позволяло воздуху попадать в эти колбы, но длинная лебединая шея или ватные шарики отфильтровывают любые бактерии, присутствующие в воздухе.Впоследствии он сломал длинные шеи у некоторых фляг в форме лебединой шеи.
реплика — Пастер использовал несколько колб в каждой его групп. Согласно одному учебнику биологии первокурсника, некоторые из его оригинальных колбы, выставленные на обозрение (во Франции), по-прежнему стерильны.
Данные: Бульон в колбах с открытыми вверх горлышками испорченный (как о чем свидетельствует неприятный запах, непрозрачность ранее прозрачного бульона и микроскопические исследование бульона, подтверждающее наличие бактерий), а бульон в фляги с лебединой шеей — нет, хотя на свежий воздух можно было попасть.Отвар в колбах с ватными тампонами не испортились, хотя воздух мог проходить сквозь вату. Если горлышко колбы с лебединой шеей было коротко отломано, что позволило бактериям введите, то бульон стал загрязненным.
Заключение: В воздухе нет такой жизненной силы, а у организмов есть не возникают в результате спонтанного зарождения таким образом. По словам Луи Пастера, «Жизнь — это росток, а росток — это Жизнь. Поколение оправилось от смертельного удара этого простого эксперимента.»
Здесь следует отметить один очень важный момент: Пастер не стремился найти ответ на широкий вопрос: «Произошло ли когда-либо спонтанное поколение ?» Скорее, как любой хороший ученый, он ограничил свой кругозор очень узким кусочком рисунок: «Возможно ли самозарождение с учетом конкретных условий, при которых Нидхэм (и другие) утверждает, что он будет происходит «, т.е. », «жизненная сила?» Интересно, что в 1936 году, когда Александр Русский ученый Иванович Опарин опубликовал Истоки жизни в которые он описал гипотетические условия, которые, по его мнению, были необходимо для появления жизни на ранней Земле, некоторые ученые было трудно признать, что в совершенно иных условиях, которые Опарин предлагал ранней Земле некую форму «самозарождения». могло действительно иметь место.
Библиография
Алькамо, И. Эдвард. 1997. Основы микробиологии, 5-е изд. Бенджамин Cummings Publ. Co., Менло-Парк, Калифорния. (стр. 7-9)
Кертис, Хелена. 1983. Биология, 4-е изд. Стоит Publ. NY. (стр.77-78, 238)
Льюис, Рики. 1992. Жизнь. Wm.C. Коричневый. Dubuque, IA. (стр.59)
Шредер, Джеральд Л. 1990. Генезис и Большой взрыв. Bantam Books. NY. (стр. 107-110)
Медленная смерть спонтанного зарождения (1668-1859)
15 фактов о личинках | Ментальная нить
Мало что вызывает отвращение, как вид личинок, извивающихся через гниющую пищу, или разлагающееся убийство на дороге.Но личинки, являющиеся личиночной стадией мух и других родственных насекомых, на самом деле являются одними из незамеченных героев природы. Вместе с бактериями и другими насекомыми они быстро разрушают мертвые вещи. Личинки предоставляют и другие полезные услуги, от помощи в раскрытии преступлений до заживления ран.
Конечно, не все личинки совершают такие блестящие подвиги; некоторые, например, являются вредителями, поедающими урожай. Но они не заслуживают всеобщей плохой репутации. Итак, в следующий раз, когда ваш желудок дернется при виде извивающихся личинок, вот 15 примеров, которые помогут вам вспомнить, какие они на самом деле удивительные существа.
1. Жизненный цикл маггота довольно интенсивен.
Мухи обычно откладывают яйца на предметы, которые станут хорошим источником пищи для их потомства, поэтому, когда личинки личинки вылупятся, они могут сразу же приступить к пированию. В течение нескольких дней они будут есть, какать, расти, а иногда даже линять. В этот момент личинки обычно кремового цвета окукливаются, а это означает, что они изворачиваются в достаточно сухое место, перестанут двигаться и вырастут темный панцирь.
Внутри панциря они превращаются из мягкой массы в полностью сформировавшееся насекомое.Примерно через 10 дней личинки появятся из оболочки куколки в виде волосатых мух с пучеглазыми глазами и устремятся к спариванию, начиная цикл заново.
2. ОНИ ЖЕСТКИ.
У них нет ног, но на их передних концах есть рты с крючками, которые помогают им хвататься за разлагающуюся плоть и другую восхитительную пищу. Однако, несмотря на их бесконечный аппетит, у них отсутствует сложная пищеварительная система. Поэтому, когда они перемещаются через труп или гнилую пищу, они выделяют жидкость, содержащую пищеварительные ферменты, чтобы помочь им растворить грязную еду.
3. НЕКОТОРЫЕ МАГАЗИНЫ ЕСТЬ ДРУГИХ МАГГОТОВ.
В 2013 году исследователи из Лозаннского университета опубликовали исследование, в котором сообщается, что личинки плодовых мух — обычно вегетарианцы — на самом деле имеют каннибалистические наклонности. Как только личинка ранена, это честная игра для безумия кормления. Почему обычно вегетарианские животные поступают так? У ученых пока нет четких ответов, но их исследования личинок могут помочь ответить на основные вопросы эволюции каннибализма.
4.ОНИ ВЫРАБАТЫВАЕТ МНОГО ТЕПЛА.
Личинки питаются большими группами, и все эти пищеварительные соки и движения могут действительно нагреть их ближайшее окружение. Они справляются с этим, отступая в более прохладные места, когда температура становится некомфортно высокой. Но исследования показывают, что если поместить достаточное количество личинок в замкнутое пространство и подождать, в конечном итоге температура вырастет до такой степени, что они начнут умирать — где-то между 104 и 122 градусами по Фаренгейту.
5. МАГГОТЫ РЕАГИРУЮТ НА СВЕТ И ЗАПАХЫ.
Личинки не самые изощренные существа, но исследования показывают, что некоторые из них обладают способностью ощущать определенные ароматы, а также реагировать на свет. Личинки плодовых мух не видят четких изображений, но у них есть фоторецепторы, похожие на глаза, известные как органы Болвига, которые помогают им определять яркость. Совсем недавно исследователи обнаружили, что вдоль тела у них также есть светочувствительные клетки. Оба помогают защитить их от слишком яркого света, который может быть смертельным для молодых плодовых мух.
Между тем, другие исследователи сосредоточились на изучении обоняния личинок.По словам Мэтью Кобба, биолога из Манчестерского университета в Великобритании, личинки имеют всего 21 нейрон рецептора запаха по сравнению с 1300 у мух и миллионами у более сложных животных, таких как крысы и люди. Несмотря на это, личинки все еще способны улавливать удивительное количество запахов.
6. ЛЮДИ ВЕРЯЛИ, ЧТО МАГИ СПОНТАННО ЯВЛЯЮТСЯ ИЗ НИЧЕГО.
Наука прошла долгий путь с 18 века. Затем люди приняли теорию спонтанного зарождения — веру в то, что жизнь может развиться из неживых существ, несмотря на то, что примерно двумя веками ранее, в 1668 году, итальянский врач Франческо Реди провел низкотехнологичный, но эффективный эксперимент, который показал обратное. .Реди продемонстрировал, что личинки превращаются в мух, которые откладывают яйца, которые превращаются в других личинок. Он заметил, что личинки появляются только на открытом мясе, позволяя мухам откладывать яйца, которые позже вылупляются.
7. ОНИ МОГУТ ПОМОЧЬ РАСКРЫВАТЬ ПРЕСТУПЛЕНИЯ.
Все мы знаем из наших любимых телешоу, что установление времени смерти является фундаментальной частью расследования убийства. Время колонизации — например, момент, когда мухи прилетают и начинают кормить и откладывать яйца в разлагающейся плоти — помогает судебным энтомологам более точно оценить время смерти.
Некоторым видам мух требуется всего несколько минут, чтобы прилететь и откладывать яйца. Таким образом, отмечая различные присутствующие виды и изучая возраст потомства личинки, извивающегося в теле, можно определить минимальное количество времени, прошедшее после смерти.
8. МАГГОТЫ ТАКЖЕ МОГУТ СПАСАТЬ ЖИЗНЬ.
Удивительно, но некоторые виды весьма эффективны при заживлении ран и подавлении инфекции. Так называемая терапия санации личинок — не новая технология; На протяжении столетий наблюдалось, что солдаты, раненые в бою, часто заживали быстрее, когда их раны были заражены личинками.Хирург-ортопед Уильям Баер, который сам наблюдал это во время Первой мировой войны, в 1929 году представил революционное исследование, показывающее, что детей с остеомиелитом (инфекцией костей) и ранами мягких тканей можно успешно лечить с помощью терапии личинками.
В течение следующего десятилетия тысячи врачей использовали терапию личинками. Но появление антибиотиков в сочетании с проблемами получения личинок медицинского класса, выращенных в полностью стерильных условиях, привело к сокращению масштабов лечения. Однако это меняется с ростом устойчивости к антибиотикам и увеличением распространенности хронических заболеваний, таких как диабет, которые приводят к незаживающим ранам.Сегодня терапия личинками в некоторой степени возвращается.
9. МЕДИЦИНСКИЕ МАГАЗИНЫ ЯВЛЯЮТСЯ ЛЕЧЕНИЕМ, УТВЕРЖДЕННЫМ FDA.
Личинки, используемые при хирургической обработке раны, питаются исключительно гниющей плотью. Они помогают очистить мертвую, зараженную бактериями ткань раны, чтобы здоровая ткань могла процветать, а рана могла закрыться. Они оставляют в покое здоровую плоть. Но это еще не все. Личинки помогают обуздать воспаление, подавляя часть реакции иммунной системы организма.
Подавление иммунной системы может показаться нелогичным, но оказывается, что личинки выделяют жидкость, способную расщеплять белки, что может вызвать сверхактивный иммунный ответ.Эта чрезмерная реакция иммунной системы может привести к хроническому воспалению, которое, в свою очередь, замедляет заживление и может увеличить вероятность заражения.
В 2004 году Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США одобрило использование медицинских личинок. Их обычно помещают в небольшие проницаемые пакеты и прикладывают к ране, чтобы они могли делать свое дело, не уползая прочь (или не попадая в тело).
10. БОЛЬШЕ ТИПИЧНЫХ ИСПОЛЬЗОВАНИЙ МАГГОТОВ, ВКЛЮЧАЯ ПОМОЩЬ В КОМПОСТИРОВАНИИ.
Если вы когда-либо слишком долго ждали, чтобы вынести мусор в середине лета, вы, возможно, подняли крышку и испытали отвращение при виде личинок, извивающихся в остатках прошлой недели.Но на самом деле они отлично подходят для создания богатого питательными веществами компоста.
Черные мухи-солдаты (восходящие звезды мира личинок — см. Ниже) — особенно быстрые поедатели. Они так быстро перерабатывают органические продукты питания и отходы животных, что у бактерий не остается ни единого шанса. Это уменьшает запахи, создаваемые бактериями. Итак, бонус: ваш компост не будет так плохо пахнуть, когда эти личинки работают в массовом порядке.
11. ДЕНЬГИ В МАГГОТАХ.
Рынок личинок от Колорадо до Южной Африки набирает обороты и помогает решить проблему чрезмерного вылова рыбы.В настоящее время белок в большинстве кормов для коммерческих кур, свинины и рыбных хозяйств поступает из океанических рыбных промыслов, таких как сардины и сельдь, многие из которых исчезают. Это огромная проблема, потому что другие морские виды зависят от этих крошечных рыбок как основного источника пищи. Поэтому вместо того, чтобы делать коммерческий корм для животных из рыбной муки, некоторые дальновидные предприниматели обращаются к выращиванию личинок.
На ферме по выращиванию личинок самки мух-черных солдат откладывают около 500 яиц за штуку [PDF]. Это создает армию голодных личинок, которые пробираются сквозь груды пищевых отходов.И мальчик, они быстро едят. Как только эти пухлые личинки достигают стадии куколки, их можно собирать — измельчать, сушить и превращать в корм для животных. Помимо защиты морской флоры и фауны, это не позволяет попадать на свалки пищевых отходов, сокращая выбросы метана и загрязнение воды.
12. НА САРДИНИИ ЗАРАЖЕННЫЙ МАГГОТОМ СЫР — ДЕЛИКАТ.
Вам когда-нибудь нравилось посыпать пасту сыром пекорино? На средиземноморском острове Сардиния овечий сыр под названием casu marzu начинается примерно так же, как пекорино (сыр из овечьего молока).Но затем, через три недели после начала процесса отверждения, верхняя корка срезается, и аромат созревания манит мух, которые «шкипер сыра» откладывают яйца.
Несколько недель спустя личинки вылупляются и начинают прокладывать себе путь сквозь вонючий сыр. И вот тут-то и происходит волшебство — если это можно так назвать. Личинки расщепляют его с помощью своих пищеварительных ферментов, внося особый вклад в текстуру и вкус сыра. Вот и все готово. Вкус casu marzu был описан как что-то вроде крепкого горгонзола или стилтона.Европейский Союз объявил это вне закона, но несколько ферм на острове по-прежнему делают это традиционным способом.
13. УЧЕНЫЙ НЕДАВНО СДЕЛАНО ВИДЕО СВОЕГО ЗАРАЖЕНИЯ ЖЕЛЕЗЫ, ЧТОБЫ ИЛЛЮСТРАТИВАТЬ ЖИЗНЬ НАСЕКОМЫХ.
В тропиках Центральной и Южной Америки оленей Dermatobia hominis часто откладывают свои крошечные яйца на комаров. Когда комар-хозяин приземляется на теплого человека, тепло тела заставляет яйца падать на кожу. После вылупления крошечные личинки прокладывают себе путь глубоко под кожей и отращивают крошечные шипы, которые позволяют им крепко держаться.Паразиты также выделяют болеутоляющее, чтобы их присутствие было менее заметным. Звучит весело, не правда ли?
Становится хуже. Энтомолог из Гарварда Петр Наскреки заразился овцами во время проведения семинара по фотографии природы в Белизе. Это тоже было не в первый раз, поэтому он знал, чего ожидать. Как описывает Наскрецкий в своем блоге, он решил позволить двум личинкам развиться под своей кожей. Он знал, что через несколько недель личинки вырастут до размера арахиса и выскочат из его тела, чтобы продолжить свое превращение в куколку.Вы знаете, ничего страшного.
Его награда заключалась в том, что он фотографировал и снимал захватчиков, выходящих из его кожи, и документировал их превращение в мух. Если ваш желудок все еще чувствует себя спокойно, вы можете посмотреть видео здесь.
14. У НЕКОТОРЫХ МАГГОТОВ ЕСТЬ ХВОСТ.
Личинки с крысиным хвостом — как вам такое название — способны выжить в очень грязной воде, такой как та, что водится в стоячих прудах, озерах и дренажных зонах. Они получили свое название от своих очень длинных хвостов, которые на самом деле представляют собой своего рода трубку, позволяющую им дышать под водой.Это личиночная стадия беспилотной мухи, которую также называют пчелиной мухой из-за ее сходства с медоносной пчелой.
Прочная внешняя оболочка личинок может помочь защитить их от бактерий, присутствующих в грязной воде. Но недавно ученые обнаружили, что происходит кое-что еще: поверхность их тел на самом деле покрыта наностолбиками, выступами шипов, которые мешают бактериям в воде скапливаться на личинках. Исследователи предполагают, что они могут подавлять бактериальную инфекцию, что объясняет, почему личинки процветают в стоячей грязной воде, где другие виды не могут.
15. ПАРАЗИТИЧЕСКИЙ МАГНИТ НАЧИНАЕТ НА ПТИЦАХ ГАЛАПАГОСА.
Не все личинки питаются исключительно мертвой плотью. На Галапагосских островах личинки инвазивной паразитической мухи Philornis downsi угрожают местным популяциям птиц. По крайней мере, 16 из 20 эндемичных для Галапагосских островов видов попали в беду из-за мух, включая знаменитого дарвиновского мангрового вьюрка. Мухи могут отложить пару сотен яиц в птичьем гнезде. Когда личинки вылупляются, они заползают в отверстия птенцов и сосут их кровь.В конце концов птенцы умирают, а личинки питаются их трупами.
Группа ученых работает над искоренением P. downsi на Галапагосских островах путем выведения масс стерильных самцов мух, которых можно выпускать на острова. По мере того как стерильные самцы спариваются с самками, популяция мух должна начать сокращаться.
личинок прячутся во многих ваших любимых продуктах, и это разрешено
М-м-м … личинки. FlickrCC / Массимилиано Каламелли
Покупатель Wawa из Нью-Джерси во вторник заявил, что он обнаружил двух живых личинок — личинок мух и других родственных насекомых — ползающих по его хаги.
Хотя это может быть крайним случаем (Вава сказал, что это «крайне маловероятно и, вероятно, невозможно»), личинки нередко попадают в пищу.
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США даже разрешает это.
Санитарные стандарты FDA для предприятий пищевой промышленности допускают, чтобы небольшое количество насекомых оставалось в продуктах питания. Даже когда фермеры применяют инсектициды, насекомые находят урожай, чтобы поесть и размножаться. Они могут сохраняться еще долго после сбора урожая.
«Экономически нецелесообразно выращивать, собирать или обрабатывать сырые продукты, которые полностью лишены неопасных, естественных, неизбежных дефектов», — говорится на сайте агентства.Под «дефектами» FDA понимает волосы грызунов, яйца насекомых, плесень, фекалии животных, плодовых мушек и личинок.
Например, FDA допускает, чтобы до 4% банки вишни содержали личинки (и 5%, если они рассолены или мараскино). Также допускается до одной личинки (или пяти яиц мухи) на 250 миллилитров консервированного фруктового сока.
Для томатного сока FDA ограничивает до пяти яиц мух и одной личинки на 100 грамм, что эквивалентно небольшому стакану сока.Для томатной пасты и других соусов для пиццы допускается до 15 яиц мух и одна личинка на 100 грамм.
Грибы получают большую свободу действий — 20 личинок «любого размера» на 100 граммов высушенных грибов или 15 граммов сушеных грибов.
Американцы в среднем, скорее всего, съедают от 1 до 2 фунтов мух, личинок и клещей каждый год, не подозревая об этом — уровень, который FDA считает безопасным. Агентство разработало эти руководящие принципы в 1995 году и несколько раз пересматривало их.
С тех пор, как были разработаны руководящие принципы, некоторые американцы воодушевились идеей целенаправленного употребления в пищу насекомых — обычной практикой в некоторых странах, которая все более и более укоренилась в США.Несколько технологических стартапов и рестораторов запустили продукты, связанные с насекомыми, в том числе крикетные батончики, кулинарные книги от насекомых, гуакамоле из кузнечиков, поджаренных кузнечиков и ульи мучных червей. Некоторые предприниматели называют насекомых «будущим белка», поскольку им требуется гораздо меньше воды и земли, чем домашнему скоту.
Хотя вы не должны намеренно есть личинок, они обладают некоторыми лечебными свойствами.
No related posts.

Ветеринары обнаружили червей в мясе лося, добытого охотниками в Томской области

В мясе смоленских кабанов найдены личинки опасного паразита — Общество

Трихинеллу не убивает ни термическая обработка, ни засолка, ни копчение. Чем она опасна для человека?

В мясе кабана обнаружены личинки трихинелл. Почему это опасно?

Профилактика трихинеллеза

Опасность, которая может таится в мясе

Паразиты в сыром мясе. Читать на сайте 🐾 SUPERPET

Как происходит заражение?

Какие черви и паразиты могут попасть в организм питомцев из добычи?

Круглые черви

Ленточные черви

Анкилостомы

Кокцидии

Как понять, что у питомца паразиты?

Как избавить питомца от гельминтов?

Побочные эффекты

Глистогонные средства

Как сделать так, чтобы питомец не подхватила паразитов?

Сырое мясо безопасно

Понравилась статья? Расскажите друзьям:

Комментарии

Паразиты в мясе косули

Почему на мясе растут личинки?

Привлечение мух

Мухи, любящие плоть

Жизненный цикл мухи

Ротовые части личинки

Профилактика

Что произойдет, если вы съедите личинок? Последствия для здоровья и что делать

Люди будут есть личинок вместо мяса: ученые

Десять основных паразитов, которые могут скрываться в вашей пище

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

Спонтанное поколение

15 фактов о личинках | Ментальная нить

1. Жизненный цикл маггота довольно интенсивен.

2. ОНИ ЖЕСТКИ.

3. НЕКОТОРЫЕ МАГАЗИНЫ ЕСТЬ ДРУГИХ МАГГОТОВ.

4.ОНИ ВЫРАБАТЫВАЕТ МНОГО ТЕПЛА.

5. МАГГОТЫ РЕАГИРУЮТ НА СВЕТ И ЗАПАХЫ.

6. ЛЮДИ ВЕРЯЛИ, ЧТО МАГИ СПОНТАННО ЯВЛЯЮТСЯ ИЗ НИЧЕГО.

7. ОНИ МОГУТ ПОМОЧЬ РАСКРЫВАТЬ ПРЕСТУПЛЕНИЯ.

8. МАГГОТЫ ТАКЖЕ МОГУТ СПАСАТЬ ЖИЗНЬ.

9. МЕДИЦИНСКИЕ МАГАЗИНЫ ЯВЛЯЮТСЯ ЛЕЧЕНИЕМ, УТВЕРЖДЕННЫМ FDA.

10. БОЛЬШЕ ТИПИЧНЫХ ИСПОЛЬЗОВАНИЙ МАГГОТОВ, ВКЛЮЧАЯ ПОМОЩЬ В КОМПОСТИРОВАНИИ.

11. ДЕНЬГИ В МАГГОТАХ.

12. НА САРДИНИИ ЗАРАЖЕННЫЙ МАГГОТОМ СЫР — ДЕЛИКАТ.

13. УЧЕНЫЙ НЕДАВНО СДЕЛАНО ВИДЕО СВОЕГО ЗАРАЖЕНИЯ ЖЕЛЕЗЫ, ЧТОБЫ ИЛЛЮСТРАТИВАТЬ ЖИЗНЬ НАСЕКОМЫХ.

14. У НЕКОТОРЫХ МАГГОТОВ ЕСТЬ ХВОСТ.

15. ПАРАЗИТИЧЕСКИЙ МАГНИТ НАЧИНАЕТ НА ПТИЦАХ ГАЛАПАГОСА.

личинок прячутся во многих ваших любимых продуктах, и это разрешено

Ответить Отменить ответ