Главная → Каталог → Вишневский М.В. → Справочник → «Всё о грибах. Популярная энциклопедия»
ОглавлениеПредисловие Вводная часть. О грибах и лишайниках в целом О пользе грибов. О грибах-вредителях и грибах-паразитах О грибах и мифологии Описательная часть. Съедобные грибы и лишайники России Несъедобные, ядовитые и галлюциногенные грибы и лишайники России Лекарственные грибы и лишайники России Практическая часть. Как собирать грибы Где собирать грибы. Когда собирать грибы. Докулинарная подготовка и обработка грибов Заготовка грибов. Грибная кулинария. Выращивание грибов в лесу и на участке Для бесплатного чтения доступна только часть главы! Для чтения полной версии необходимо приобрести книгуПредисловиеНесколько лет назад по письмам читателей я понял, что «Настольная книга начинающего грибника», выдержавшая на момент написания этого предисловия уже 15 переизданий, отвечает запросам не всех любителей грибов. Направленная в первую очередь на грибников, она содержит информацию в основном сугубо практическую (и не всегда полную), в то время как многим читателям было бы интересно более подробно познакомиться с таким невероятно разнообразным царством жизни, как грибы. Поэтому я решил собрать наиболее полезные и увлекательные материалы из ряда основных своих работ в одну книгу, дополнив их новыми размышлениями, наблюдениями, фактами и целыми главами. В результате получилась настоящая энциклопедия, по-прежнему рассчитанная в первую очередь на российских грибников, но описывающая гораздо более широкие грибные реалии. Конечно, некоторые повторы неизбежны, но они совершенно не мешают восприятию энциклопедии как цельного самостоятельного произведения. Если способы, сроки, места сбора грибов и сами грибы в «Настольной книге…» были даны только для средней полосы европейской части страны, то теперь речь идет о всей России — от Брянской области до Приморья, от холодных арктических пустынь до южных степей. Из книг «Трюфели и другие деликатесные грибы России» и «Грибные заготовки: традиционные и новые рецепты» взяты и творчески переработаны основные кулинарные подходы к разным грибам наших лесов и полей. Впервые в увлекательной форме рассказывается о происхождении грибов и их устройстве; грибах-помощниках, «работающих» для нас в промышленности и сельском хозяйстве; грибах-вредителях, разрушающих наши постройки, портящих предметы искусства и продукты питания и даже обрушивающих самолеты; грибах-паразитах, атакующих растения, животные и нас самих; о месте грибов в мифотворчестве и религиях народов мира. Отвечая на огромное количество заданных на эту тему вопросов, я подробно рассказываю о том, как вырастить грибы на участке, и разбираю вопросы профилактики и лечения грибковых заболеваний. Я постарался рассмотреть ядовитые грибы максимально подробно и доступно (в том числе разобрать особенно волнующие всех сейчас вопросы о потенциальной ядовитости, канцерогенности и мутагенности традиционно собираемых чернушек, волнушек и жгучих сыроежек, ядовитости зеленушек и т. п.). По сравнению с «Настольной книгой…» впервые введен блок, описывающий лекарственные свойства грибов и лишайников, а также сами лишайники, которые окончательно и бесповоротно утратили самостоятельность и вошли в царство грибов. При описании грибов я в обязательном порядке буду приводить латинские названия, поскольку при использовании народных всегда существует вероятность взаимонепонимания автора и читателя. В цветной вклейке коллажи грибов расположены в основном в порядке их упоминания в тексте. К сожалению, существенный объем книги и, соответственно, ее высокая себестоимость не позволили разместить фотографии всех описываемых грибов, но и в таком раскладе мы должны быть всячески признательны издательству «Проспект» за его готовность снабдить издание таким существенным количеством цветных иллюстраций. Купить Всё о грибах. Популярная энциклопедия Книга «Всё о грибах» является результатом более чем двадцатилетней научной, просветительской, лекционной и литературной деятельности известного миколога и популяризатора науки Михаила Вишневского. Ориентированное в первую очередь на грибников, издание содержит увлекательную информацию о происхождении грибов и их устройстве, грибах-помощниках и грибах-вредителях, о месте грибов в мифах и религиях народов мира, о кулинарной переработке и заготовке грибов, о том, где, когда и как их лучше собирать на огромных просторах нашей страны. Подробно рассмотрены съедобные, лекарственные и ядовитые грибы и лишайники России. Читатель получит обоснованные ответы на самые насущные спорные вопросы: можно ли трогать бледную поганку, как вырастить грибы на участке, как уберечь ногти и кожу от грибков, ядовиты ли свинушка и зеленушка, действительно ли грибы лечат рак и многие другие. Книга включает более 500 цветных фотоколлажей, составленных автором для удобства определения грибов в природе. Для самого широкого круга читателей. 549 Вишневский М.В. Всё о грибах. Популярная энциклопедия Вишневский М.В. Всё о грибах. Популярная энциклопедия Книга «Всё о грибах» является результатом более чем двадцатилетней научной, просветительской, лекционной и литературной деятельности известного миколога и популяризатора науки Михаила Вишневского. Ориентированное в первую очередь на грибников, издание содержит увлекательную информацию о происхождении грибов и их устройстве, грибах-помощниках и грибах-вредителях, о месте грибов в мифах и религиях народов мира, о кулинарной переработке и заготовке грибов, о том, где, когда и как их лучше собирать на огромных просторах нашей страны. Подробно рассмотрены съедобные, лекарственные и ядовитые грибы и лишайники России. Читатель получит обоснованные ответы на самые насущные спорные вопросы: можно ли трогать бледную поганку, как вырастить грибы на участке, как уберечь ногти и кожу от грибков, ядовиты ли свинушка и зеленушка, действительно ли грибы лечат рак и многие другие. Книга включает более 500 цветных фотоколлажей, составленных автором для удобства определения грибов в природе. Для самого широкого круга читателей. Внимание! Авторские права на книгу «Всё о грибах. Популярная энциклопедия» ( Вишневский М.В. ) охраняются законодательством! |
Большая энциклопедия грибника. Поленов А. Б. — «Энциклопедия грибника. Как научиться разбираться в грибах. Рецепты с грибами.»
Всем привет, помню еще пару лет назад я вообще не разбиралась в грибах. А походы в лес осуществлялись с кем-нибудь «опытным», чтобы могли подсказать что я насобирала и можно ли это вообще есть. Потом начала ездить одна и распознавать грибы мне помогал поиск по картинкам в интернете, выгружала фото и смотрела что это.
На какой-то праздник, уже не помню какой, друг подарил большую книгу грибника. На первый взгляд было интересно полистать и посмотреть картинки, но память у меня девичья и запомнить названия я не могла. Даже несколько раз ходила в лесу с этой самой энциклопедией, было жутко неудобно. То ли корзинку держать, то ли ножик, то ли книгу не замарать.
С тех пор книга лежит у меня дома, а я постепенно запомнила как должны выглядеть съедобные грибы и их названия. Моими любимчиками являются подберезовики, их ни с чем не перепутаешь. Потом молоденькие маслята, очень универсальный гриб, и засолить можно, и замариновать, и суп вкусный, и с жаренной картошечкой объедение. Список может быть бесконечным, грибы вполне могут заменить мясо.
Ну а сейчас хочу рассказать про свою первую грибную книгу.
Энциклопедия в твёрдом красочном переплете, на лицевой стороне изображены грибы. Особенно аппетитно выглядит картинка внизу, жаренные грибы на шпажке. Интересно, это на костре такое готовили?
Пецицу тоже встречала, но не знала что съедобная. В моём понимании в наших лесах очень много благородных грибов, поэтому не собираю «необычные» грибы.
Сморчок и строчок вообще неописуемой красоты гриб, мне напоминает грецкий орех. В этом году успела набрать их целое ведро и заготовила хорошую настойку для суставов и костей.
Некоторые грибы очень похожи на съедобные и можно с легкостью перепутать. Хорошо что в книге все показано именно в картинках, а не просто текст. Визуально я запоминаю быстрее. А вот у сыроежек очень много видов и некоторые из них смертельно опасные.
Не раз слышала о трюфеле, но никогда его не видела и не представляю даже какой у него вкус. В ресторанном меню тоже не встречала, наверно так никогда и не попробую. В данной книге очень много интересных грибов, мне нравится разглядывать картинки. В конце отдельно расположен некий кулинарный блок, тут рецепты многих блюд с использованием грибов. Некоторые из них я уже повторила, очень вкусно получается.
Считаю книгу очень полезной и необходимой для каждого дома, особенно в грибной сезон. Сейчас наши леса заполнены различными грибами и лучше идти заранее подготовленной, чтобы не искать в интернете по картинке. А в некоторых лесах интернет то не ловит, поэтому берём книгу и в путь.
Всем спасибо за внимание, также можете ознакомиться с моими другими отзывами:
❤ Тихая охота удалась. Мои способы приготовления подберезовика. Ура, грибной сезон начался.
Первый весенний гриб. Какой он на вкус? Как приготовить лечебную настойку, которая лечит? Как сушить строчки?
Наггетсы как в маке. Еда быстрого приготовления.
❤ Вкусная азиатская лапша по низкой цене, а качество как у дорогих фунчоз. Мой способ приготовления.
❤ Вкусные орешки с шоколадно-соленым вкусом ❤ Не такие уж и дорогие, как пишут в интернете ❤
Татьяна Лагутина — Полная энциклопедия грибов
Татьяна Лагутина
Полная энциклопедия грибов
Обращение к любителям тихой охоты
Какое замечательное определение дал классик прозаичному на первый взгляд занятию – сбору грибов, единственная цель которого – получить дополнительный продукт питания, чтобы разнообразить обычный рацион или удивить гостей праздничным блюдом с изысканным вкусом и божественным ароматом. Словосочетание «тихая охота» подчеркивает созерцательный характер этого мероприятия, по степени азарта не уступающего традиционной охоте или рыбалке. Своим присутствием грибник не нарушает естественной гармонии утреннего леса, а его пытливый и внимательный взор, выискивающий в траве желанную добычу, не пропускает ни одной, даже самой маленькой, детали мира, живущего по своим, не подвластным воле человека, законам. Созерцание этого мира, где каждое движение наполнено смыслом, а формы – красотой, неизменно настраивает грибника на философский лад, заставляет задуматься о суетности жизни и еще раз убеждает его в преимуществе вечного перед сиюминутным. Недаром многие писатели были большими почитателями тихой охоты, которая давала им возможность подумать над смыслом бытия, расставить жизненные приоритеты, проверить творческие установки, а главное – вселяла в их души покой, наполняла сердца восхищением, а разум – мудростью.
Свое издание мы адресуем в первую очередь начинающим грибникам, которые уже почувствовали в себе азарт охотника, но еще не вооружились необходимыми знаниями для его удовлетворения. Ведь, даже будучи тихой, она обладает всеми признаками, присущими остальным разновидностям охоты, где одним из главных элементов является риск. Безобидный на первый взгляд гриб может нести в себе такую же опасность, как раненый зверь или попавшаяся на крючок рыбина. Опытный охотник, на счету которого не один десяток трофеев, никогда не будет нарушать определенных правил. В противном случае он сам может превратиться в добычу более осторожного и хитрого противника. Прежде чем отправиться в лес, надо хорошенько изучить повадки его обитателей, чтобы всегда возвращаться домой с полным лукошком отборных, первосортных грибов и не стать жертвой банального невежества.
Представленные в книге сведения пригодятся и более опытным охотникам, поскольку знания, полученные только из практики, всегда ограничены временем и местом, а полные и систематизированные позволяют расширить эти рамки и получить более глубокую и обширную информацию, вплоть до так называемого конечного продукта – кулинарных рецептов.
И не животное, и не растение: особенности образования и роста грибов
На протяжении столетий ученые мужи вели нескончаемый спор о том, считать ли грибы животными или растениями. С одной стороны, они обладают явными признаками растений: неподвижность, верхушечный рост, наличие клеточных стенок и т. д. Но с другой стороны, они гетеротрофны, то есть как животные, питаются готовыми органическими веществами, образуют мочевину и имеют в своем составе хитин. Кроме того, в пользу второго утверждения говорит и тот факт, что у грибов отсутствуют цветки и семена – неизменные атрибуты большинства представителей растительного мира. Хотя передвигаться с места на место без посторонней помощи, как это делают животные, грибы не могут.
Такая неразбериха в ученом мире на бытовом уровне породила целый ряд всевозможных легенд о происхождении грибов, в которых их возникновение чаще всего связывали с загадочными явлениями природы: ударом молнии, громовыми раскатами, невиданными по размеру каплями росы и т. д. В одном из травников, относящемся к середине XVIII века, грибы называют даже детьми богов.
Средневековые алхимики впервые попытались дать «научное» обоснование развитию этого таинственного организма и объясняли его рост углом падения лунного света. Но первую по-настоящему научную теорию возникновения грибов в начале XIX века дал известный французский микробиолог Л. Пастер. Теория эта называлась «Vis vitalis», что в переводе с латинского значит «сила жизни», и объясняла происхождение грибов их самозарождением. Причем процесс самозарождения мог происходить спонтанно, независимо от внешних факторов, не требуя создания особых условий.
Эта теория дала новый толчок развитию науки о грибах и в итоге привела к вполне обоснованному выводу, положившему начало современной микологии: «Любая питательная среда, утрачивая первоначальную стерильность, становится благоприятной для зарождения микроорганизмов».
Но, даже став предметом серьезного научного исследования, грибы сохранили свой таинственный покров и ставили перед учеными все новые и новые загадки. Неслучайно французский ботаник Вайян назвал их порождением дьявола, способным привести в отчаяние не один десяток натуралистов. Каким бы смелым и невероятным не казалось это определение, но оно, как ни странно, имеет под собой некоторое основание. Долгое время ученые не могли научно объяснить такое явление, как ведьмины круги. Считалось, что их происхождение – это результат деятельности нечистой силы, для которой эти самые круги служили своеобразным полигоном для проведения различных мероприятий.
В научных источниках зафиксированы и подробно описаны многочисленные круги правильной формы, диаметр которых достигает 200 м, а возраст – 500 лет. Их образуют отдельные виды грибов – дождевики, опята, мухоморы и лисички и т. д. В центре этих кругов находится ровная, лишенная какой-либо растительности площадка. На ней, по преданию, ведьмы и устраивали свои шабаши, что и дало название этому таинственному явлению.
Другое доказательство мистической силы грибов на протяжении веков демонстрировали жрецы древнего индейского племени майя. Используя наркотические свойства некоторых из них, они входили в транс и вызывали духов умерших вождей, которые помогали жрецам советами, предсказывали будущие события, отводили несчастья и возвращали здоровье больным.
Английский зоолог Д. Уоссон долгое время путешествовал по Южной Америке и собрал богатейший материал о жизни ее обитателей. Позже, основываясь на своих путевых заметках, он написал книгу, где, в частности, делился своими впечатлениями от общения с американскими индейцами. Автор подробно описал ритуальные обряды, главными действующими лицами которых были жрецы, находящиеся в состоянии транса, вызванного наркотическим действием грибов, и дал этому явлению научное обоснование.
Книга Д. Уоссона пользовалась огромной популярностью и оказала заметное влияние на развитие науки о грибах. Ученые, словно решившись развеять тайны, связанные с этими загадочными организмами, всерьез занялись их изучением. Таким образом, в середине XIX века появились первые научно обоснованные классификации грибов. Тогда же впервые, с научной точки зрения, была проанализирована пищевая ценность грибов, что, в свою очередь, дало новый толчок развитию кулинарии.
Первые грибы появились на нашей планете несколько тысячелетий тому назад, и их внешний вид значительно отличался от современного. Первоначально они обладали внушительными размерами – отдельные экземпляры могли достигать 3 м в высоту – и были похожи на ветвистые деревья из-за обилия боковых отростков. Поэтому вряд ли нашим предкам приходило в голову использовать этих гигантов в пищу.
Как уже говорилось выше, грибы представляют собой гетеротрофные организмы, питающиеся готовыми органическими веществами, которые они получают из почвы или заменяющего ее субстрата, растущих деревьев или пней. В отличие от растений грибы не имеют хлорофилла и в процессе своей жизнедеятельности не могут выделять углекислый газ из воздуха.
На земном шаре вряд ли найдется место, где не встречаются представители грибного семейства. Благодаря своей чрезвычайной неприхотливости и способности приспосабливаться к различным условиям обитания грибы прекрасно чувствуют себя в самых, казалось бы, неприспособленных к жизни уголках нашей планеты: каменистых плато, горячих источниках, вечной мерзлоте и выжженной солнцем пустыне.
Но такая независимость грибов от внешних условий только кажущаяся. На самом деле они, как любой живой организм, нуждаются в определенных факторах, которые и определяют их появление и развитие. Так, определяющим обстоятельством возникновения того или иного вида гриба является наличие «сговорчивого» соседа. В его роли чаще всего выступает дерево. С ним грибы заключают своеобразный договор, по условиям которого растение отдает грибам часть углеводов, получая взамен питательные вещества, включая азотистые. Такая тяга грибов к сообществу нашла свое отражение в названиях некоторых из них – подосиновик, подберезовик, поддубник и т. д.
Несмотря на то, что в природе насчитывается более ста видов грибов, их все принято делить на две большие группы: одноклеточные и многоклеточные. Хотя в повседневной жизни мы чаще всего встречаемся именно с низшими формами грибов – одноклеточными: дрожжами, мукоровыми грибами, вызывающими болезни человека, животных и растений, и т. д., останавливаться на них мы не будем. В нашей книге речь пойдет о высших формах, поскольку именно они и составляют основной предмет нашего интереса.
Конец ознакомительного отрывкаПОНРАВИЛАСЬ КНИГА?
Эта книга стоит меньше чем чашка кофе!
УЗНАТЬ ЦЕНУ
Энциклопедия грибов
По результатам опросов «грибные» книги Михаила Вишневского оказываются самыми покупаемыми среди прочих аналогичных изданий. Это объясняется не только тем, что они написаны профессионалом, но и тем, что стиль изложения прост и доступен для любого читателя. В отличие от многих имеющихся в продаже переводных книг европейских авторов, которые в глаза не видели ни наших лесов, ни наших грибов, М. Вишневский рассказывает только то, что изучал на российских просторах на протяжении многих лет. Если же к вышеизложенному прибавить высококачественные авторские фотографии, подробно иллюстрирующие каждый гриб, станет понятно, почему книги М. Вишневского пользуются такой популярностью. Не откажите себе в удовольствии поставить на полку еще одну книгу, посвященную российским грибам!
По результатам опросов «грибные» книги Михаила Вишневского оказываются самыми покупаемыми среди прочих аналогичных изданий. Это объясняется не только тем, что они написаны профессионалом, но и тем, что стиль изложения прост и доступен для любого читателя. В отличие от многих имеющихся в продаже переводных книг европейских авторов, которые в глаза не видели ни наших лесов, ни наших грибов, М.Вишневский рассказывает только то, что изучал на российских просторах на протяжении многих лет. Если же к вышеизложенному прибавить высококачественные авторские фотографии, подробно иллюстрирующие каждый гриб, станет понятно, почему книги М.Вишневского пользуются такой популярностью. Не откажите себе в удовольствии поставить на полку еще одну книгу, посвященную российским грибам!
Общие сведения о грибах. Когда и где собирать грибы. Какие бывают грибы. Что делать при отравлении. Разведение и хранение грибов. Грибная кулинария.
Познакомиться с многообразием грибов, узнать, когда, где и как собирать съедобные и лекарственные грибы, совершить виртуальные экскурсии в весенний, летний и осенний лес поможет вам электронная энциклопедия «Грибы». Издание содержит занимательные рассказы о грибах в виде богато иллюстрированного рисунками и фотографиями гипертекста, описания около 300 видов съедобных, несъедобных, ядовитых и лекарственных грибов. Вы узнаете не только много нового и интересного о грибах, но и познакомитесь с технологией их выращивания на садовом или приусадебном участке. Советы, как правильно заготовить грибы впрок, рецепты приготовления грибных блюд со всего земного шара — все это также есть на предлагаемом диске. Иллюстративный материал электронной энциклопедии «Грибы» представлен более 600 фотографиями и 300 рисунками, содержит 24 озвученных видеофрагмента, 9 виртуальных экскурсий, включающих 214 объектов. Содержание диска: 24 видеофрагмента. 9 экскурсий. 214 экскурсионных объектов. 622 фотографии в фотоальбоме. 319 рисунков. Над диском работали: А.К. Ахлебинин, Т.В. Ахлебинина, А.С. Кракосевич, А.А. Маерле, К.В. Маерле, М.Н. Сергеева. Системные требования: Windows 98/Me/NT/2000/XP; Pentium 166 МГц; 32 Мб оперативной памяти; Видеокарта класса SVGA; Разрешение экрана 800х600; Звуковая карта; Колонки или наушники; 8-ми скоростное устройство для чтения компакт-дисков; Клавиатура; Мышь.
Грибы в России собирают традиционно, испокон веков, и так же традиционно используют в пищу, поэтому грибная кухня у нас разнообразна как нигде. Но прежде чем отправляться на «тихую охоту» в заповедные леса, необходимо знать растущие в них съедобные грибы и уметь отличать их от ядовитых. Данная книга содержит характеристики практически всех видов грибов, растущих в Средней полосе России, и описания конкретных видов, пригодных в пищу. Отдельно описаны ядовитые грибы, дан их «криминальный портрет» и особые приметы. Подробные цветные фотографии помогут вам найти различия между похожими съедобными и ядовитыми грибами и таким образом уберечь себя от неприятностей. В издании также приведено множество рецептов вкусных блюд из грибов, описаны хорошо отработанные способы заготовки и консервирования.
В книге вы найдете описание основных видов грибов, узнаете, как отличить съедобный гриб от ядовитого, где и в какое время тот или иной вид растет, как правильно их собирать и многое другое. Также в этой книге содержатся советы по хранению, переработке и выращиванию грибов. Эта книга заинтересует как начинающих грибников, так и профессионалов.
Книга содержит всю необходимую информацию о грибах, произрастающих на территории России. Построение в форме справочника-определителя позволит даже самому неопытному грибнику идентифицировать добычу и узнать о её свойствах. В описании к каждому грибу указаны места произрастания, сезон сбора и рекомендации по приготовлению. Книга дополнена рецептами грибных блюд, которые порадуют вас и ваших близких.
Грибы были и остаются одним из важнейших продуктов питания. Из них можно приготовить множество питательных и великолепных по вкусу блюд как на каждый день, так и для праздничного стола. Однако собирать их нужно с большой осторожностью, чтобы в корзинку не попали ядовитые экземпляры. В этой энциклопедии описывается более 300 видов грибов, которые произрастают на территории нашей страны. Подробное описание позволит вам отличить ядовитые грибы от их съедобных собратьев, рецепты помогут вам вкусно их приготовить, а советы по выращиванию — развести на своем дачном участке.
Многие думают, что сезон «тихой охоты» заканчивается осенью, но это глубокое заблуждение. Опытные грибники и зимой возвращаются из леса с полными корзинами. Прочитав эту книгу, вы сможете присоединиться к этим счастливчикам, ведь в ней дан календарь появления грибов по временам года и их подробное описание. Многие виды, о полезных и вкусовых свойствах которых вы даже не догадывались, теперь займут достойное место в меню вашей семьи, а иллюстрации помогут отличить съедобные грибы от ядовитых и исключить вероятность ошибки. Эта книга будет интересна как новичкам, так и опытным грибникам.
Справочники определители грибов Российской Федерации / Съедобные грибы, ягоды, травы
— Вишневский М. В. «Самые распространённые съедобные грибы». Справочник-определитель. Издательство Астрель, 2009 год.
— М.В. Горленко, М. А. Бондарцева, Л. В. Гарибова, «Грибы СССР», Справочник-определитель географа и путешественника, Издательство «Мысль», г. Москва, 1980 г, 303 стр.
— М.Вишневский, Съедобные грибы и их несъедобные и ядовитые двойники, справочник в формате сравнительных таблиц, издательство Восток — Запад, 2008 год, 48 стр.
— А. Дермек, Грибы, Издательство Словарт, Киев-Братислава, 1989 год
— Клепинина З.А., Клепинина Е.В., Справочник грибника (1000 советов), АСТ-Пресс книга, 2006 г, г. Москва, 256 стр.
— Л. А. Лебедева, «Определитель шляпочных грибов», Государственное Издательство сельскохозяйственной литературы, г. Москва, 1949 год.
— Т. Литвина, «Всё о грибах. 100 съедобных и несъедобных грибов России», Санкт-Петербург, Ленинградское издательство, 2009 год, 256 стр.
— Маори Корхонен, 100 грибов, Г. Москва, Лесная промышленность, 1981 год, 168 стр, перевод с финского.
— С.В. Родионова, «Карманный справочник грибника», г. Москва, Изд. Московский рабочий, 1993 год, 122 стр.
— Юдин А. В., «Большой определитель грибов», издательство АСТ, 2001 год, 256 ил.стр.
— Б. В. Андрест, «Грибное лукошко», издательство Лесная промышленность, г. Москва, 1972 год, 192 стр.
— Вишневский М.В., «Несъедобные, ядовитые и галлюциногенные грибы Московской области», Справочник-атлас, Формика-С, 2001 год, 192 стр. с иллюстрациями.
— Т. В. Лагутина, «Полная энциклопедия грибов», Рипол-классик, Москва, 2008 год, 377 стр.
— С.Г. Матанцева, А.Н. Матанцев, «Карманный справочник грибника (более 200 видов)», 452 стр.
— Пелле Янсен, «Всё о грибах. Справочник.», перевод с финского, Кристалл, Санкт-Петербург, 2004 год, 160 стр. с ил.
— Ф.В. Федоров, «Грибы», издание третье, переработанное и дополненное, Москва, Росагропромиздат, 361 стр.
— Ю. И. Смирняков, А.К. Кощеев, А.А. Кощеев, «Спутник грибника», Москва, Экология, 1992 год, 303 стр. с ил.
— Ю.Г. Семёнов, «Полный иллюстрированный справочник грибника», Издательский дом МСТ, 2001 год, 576 стр. с ил.
— Б. П. Васильков, «Грибы», издательство Министерства сельского хозяйства СССР, Москва, альбом, 1969 г.
— М.А. Бондарцева, «Определитель грибов России (порядок аффилофоровые, вып. 2)», Российская академия наук и издательство наука, 1998 год, 391 стр.
— М.А. Бондарцева, Э. Х. Пармасто «Определитель грибов СССР (порядок аффилофоровые, вып. 1)», издательство Наука, 1986 год, 192 стр.
—С. Б. Борисов, «Справочник грибника», Лениздат, 1973 год, 48 стр.
— Никиточкина Т.Д., Грибы. Выпуск 2. Второе издание, 16 открыток, Калининский полиграфический комбинат Союзполиграфпрома при Государственном комитете СССР по делам издательств, полиграфии и книжной торговли, г. Калинин, 1987 год.
— Л. В. Гарибова, Художник А. К. Шипиленко, Рассказ о ста грибах, 32 открытки, Изобразительное исскуство, г. Москва, 1990 год.
— Энциклопедия грибника /Авт.- сост. А. П. Умельцев. — 5-е изд., М: ЛОКИД-ПРЕСС, 2005. — 271 с ; ил., I5ВN 5-320-00480-Х.
— И. Уханова, Ю. Манжура, Грибы России, справочник, Рипол Классик
Энциклопедия ГРИБОВ, Колин Дикинсон и Джон Лукас: (1979)
Изображение запасаОпубликовано GP Putnam’s Sons, издательство, Нью-Йорк — первое издание для США, 1979 г.
Использовал Состояние: хорошее Твердая обложка
Об этом товаре
твердая обложка, 9 «x 11», с суперобложкой. Четкий и простой текст, сопровождаемый более чем шестьюстами превосходными цветными иллюстрациями, знакомит с увлекательной историей и биологией грибов.Практические разделы, посвященные среде обитания, сбору и приготовлению грибов, призваны помочь грибникам и поварам узнать, где и когда искать образцы, как их собирать, а также о наиболее эффективных способах приготовления и приготовления съедобных видов. Также есть важные главы о ядовитых грибах. Упакованная книга весит 2 кг (4 фунта) — возможна доставка немного больше, чем обычно; мы сначала процитируем. У нас — бывшая библиотека в прозрачном защитном покрытии, усиленной передней петле, с обычными штампами, наклейками и штрих-кодом.ХОРОШАЯ книга в ХОРОШОМ суперобложке без застежек 280 страниц. Инвентарный список продавца № 37921Задайте вопрос продавцу
Библиографические данные
Название: Энциклопедия ГРИБОВ,
Издатель: GP Putnam’s Sons, издательство, Нью-Йорк — первое издание для США
Дата публикации: 1979
Переплет: Твердый переплет
Состояние книги: Хорошее
Пылезащитный кожух Состояние: Пылезащитный кожух в комплекте
Об этом заголовке
Сводка:Информационная книга о грибах.
«Об этом заголовке» может принадлежать другой редакции этого заголовка.
Описание магазина
Только интернет-магазинПосетить витрину продавца
Условия продажи:Мы принимаем карты Mastercard, Visa и American Express. Мы также принимаем Paypal. Примечание: только в Австралии мы также принимаем почтовые переводы, банковские карты и чеки по договоренности).Стоимость книг, полученных в не описанном состоянии, будет полностью возмещена (за исключением почтовых расходов), если они будут возвращены в течение 7 дней с момента получения.
Условия доставки:
Стоимость доставки указана для книг весом 2,2 фунта или 1 кг. Если ваш заказ на книгу тяжелый или негабаритный, мы можем связаться с вами, чтобы сообщить, что требуется дополнительная доставка.
Список книг продавца
Способы оплаты
принимает продавец
Энциклопедия грибов Миниатюрная книга кукольного домика в масштабе 12
ГРИБЫ И ИХ СВОЙСТВА Миниатюрная книга кукольного домика (серия Herbology) — эта открываемая и закрывающаяся миниатюрная книга в старинном стиле представляет собой грибную энциклопедию для кукольного домика 1:12.На каждой странице миниатюрной книги представлены различные иллюстрации грибов со старым почерком сбоку на состаренной бумаге.
Эта грибная энциклопедия обязательно должна пополнить вашу коллекцию миниатюрных кукольных домиков!
Купив книгу «Миниатюрные грибы», вы можете МОМЕНТАЛЬНО ЗАГРУЗИТЬ цифровой файл (в формате pdf и JPG), чтобы сделать эту миниатюрную книгу о грибах.
★ ★ ★ Это объявление не является физическим предметом. Это только цифровая загрузка и не подлежит возмещению.★ ★ ★
В файл включено руководство по сборке миниатюрной книги «Грибные миниатюры».
► Масштаб: 1:12 Кукольный домик
► Миниатюрная книга содержит: 24 страницы
► Размеры (когда книга закрыта): 1,02 дюйма x 0,82 дюйма (глубина зависит от используемой бумаги)
► Доступный формат файла: pdf и JPG с высоким разрешением (300 dpi)
► Рекомендуемая бумага: 8,5 x 11 дюймов, глянцевая бумага для наилучшего эффекта. Обычная бумага для принтера тоже подойдет.
► Фотография 3 — это предварительный просмотр файлов, которые вы получите.
► На фотографиях 4 и 5 показаны другие открываемые миниатюрные книги кукольных домиков Plant, которые есть в нашем магазине.
► Этот предмет предназначен для взрослых коллекционеров, заинтересованных в создании собственных миниатюр на бумажных носителях в качестве поделок. Он не подходит для детей младше 12 лет.
Ищете открывающиеся миниатюрные книги для кукольного домика своими руками?
КАКТУС И ИХ СВОЙСТВА Миниатюрная книга кукольного домика (загрузка своими руками)
https://www.etsy.com/listing/465300759/
ФРУКТЫ И ИХ СВОЙСТВА Книга миниатюр кукольного домика (загрузка своими руками)
https: // www.etsy.com/listing/465786721/
Условия использования
Этот цифровой файл (ы) и дизайн предназначены только для личного использования и не могут быть использованы в коммерческих целях.
Вам не разрешается продавать продукты, созданные из этого цифрового файла, или продавать творения, созданные на основе модификаций этого файла.
Вы не можете опубликовать цифровой файл в открытом доступе для загрузки или предоставить другим доступ к файлу.
Ever After Miniatures сохраняет за собой авторские права на цифровые файлы.
Энциклопедия настоящих продуктов питания — Грибы
Еда грибов
Хранение грибов
Свежие грибы плохо выдерживают хранение, в зависимости от сорта.Большинство грибов хорошо хранятся в ящике для свежих овощей — в идеале, в бумажном пакете для циркуляции воздуха — в течение трех-четырех дней, сверху. Сушеные грибы можно хранить в закрытом виде в сухом месте год и больше.
Готовим с грибами
Великая дискуссия: нужно ли ополаскивать грибы или нет? Хотя общий совет состоит в том, чтобы протирать грибы влажным бумажным полотенцем, чтобы они не попадали в воду, некоторые повара, в том числе легендарный Жак Пепен, говорят, что можно быстро ополоснуть их, если это нужно делать непосредственно перед приготовлением.
Грибы можно готовить как угодно — жареные, тушеные, жареные, жареные, приготовленные на пару, тушеные и даже сырые. Их добавляют в пиццу, нарезают на салаты, смешивают с ризотто и обжаривают в качестве гарнира. Грибы ценятся в самых разных кухнях мира, поэтому их легко включить в свою кулинарию. Восточная Европа и Россия — регионы, известные своими грибными блюдами, такими как этот восхитительный русский грибно-ячменный суп, и добыча пищи в этих местах является важной частью культурного наследия.Разнообразные грибы также играют большую роль в китайской кухне, в таких блюдах, как тушеные грибы с брокколи или бок-чой.
Итальянцы тоже любят свои грибы; этот гриб гратенат от Лидии Бастианич — классический. Грибы также присутствуют во многих, многих традиционных французских блюдах, например, в грибах duxelles , используемых в качестве начинки и начинки.
В целом, грибы прекрасно сочетаются с молочными продуктами (особенно с сыром и сметаной), мясом всех видов, яйцами, зеленью и овощами.Сушеные грибы необходимо восстановить перед их употреблением. В целом сушеные грибы имеют гораздо более концентрированный вкус, чем свежие, и их отлично тушат в жидкости или добавляют в смеси, такие как ризотто. (И сохраните их жидкость для замачивания, чтобы добавить в блюдо.)
Консервированные грибы
Чтобы сохранить грибы, вы можете попробовать их сбраживать лаком, хотя, судя по всему, даже гуру ферментации Сандор Кац немного осторожен в ферментации грибов. Вы можете попробовать солить грибы, как это делает Хэнк Шоу в Hunger, Angler, Gardner, Cook.Еще один простой вариант — маринованные огурцы. Чтобы позже приготовить грибы, заморозьте их или высушите в духовке.
Грибное питание
Хотя разные разновидности грибов имеют несколько разный питательный состав, большинство из них довольно богаты рибофлавином (витамином B2), ниацином (витамином B3), пантотеновой кислотой (витамином B5), а также содержат некоторые минералы, такие как медь, селен, фосфор и калий. В них даже есть немного белка и железа.
Грибы использовались в медицине культурами всего мира.Шиитаке полезен для иммунной системы и помогает снизить уровень холестерина; шампиньоны обладают сильными антиоксидантными свойствами; Некоторые галлюциногенные соединения грибов могут помочь облегчить депрессию. С другой стороны, некоторые исследователи говорят, что разновидности грибов содержат агаритин, который распадается на различные канцерогенные соединения, которые могут повредить ДНК человека; по этой причине многие микологи рекомендуют готовить грибы.
Самая лучшая книга о грибах, которую вы когда-либо читали | The Independent
Мужчина может иметь отношения с животными, но может ли мужчина — или женщина в этом отношении — иметь отношения с грибами? Простая постановка этой мысли заставляет меня представить себе пьесу Сэмюэля Беккета, возможно, под названием Fungus , где сцена пуста, за исключением гигантского гриба высотой 10 футов и человека по имени Отто, который три часа сидит на корточках. скрестив ноги и разговаривая с ним.Манит Театр абсурда. И все же, возможно, идея не так абсурдна, как все это.
Во всяком случае, об этом я подумал на этой неделе после прочтения новой книги натуралиста и писателя Питера Маррена о наших местных грибах. У меня есть половина полки книг о грибах и поганках, в том числе пара глянцевых журналов, которые появляются во французских газетных киосках каждый сентябрь, чтобы обезумевшие от грибов лягушки могли пылесосить свои белые грибы и лисички с осени. леса, не будучи смертельно отравленными странной ошибочно собранной смертной казнью.И все эти книги неизменно посвящены информации.
Они делятся знаниями. Они позволяют распознавать виды и отличать один вид от другого. Их миссия — информировать. Это ни в коем случае не развлечение. Тем не менее, я отказался от книги Питера Маррена, которая озаглавлена с резкой простотой грибов (British Wildlife Publishing, 24,95 фунта стерлингов), осведомлен лучше, чем когда-либо, но и чрезвычайно развлечен.
Ибо Маррен не только знает, довольно ошеломляющее знание точных различий между всеми британскими болетами и хрупкими жабрами, всеми восковыми колпачками и тупицами — он также испытывает огромную любовь к ним, за их красоту, к странным углам, в которых они находятся. они появляются из-за их связи с ландшафтом и, прежде всего, из-за роли, которую они сыграли в жизни людей с их любопытными именами (вонючий рог, свечи, земляная звезда, щегольство), их интригующими запахами (марципан, анис, мятные конфеты после восьми, гниение крабовое мясо) и их потенциал быть кулинарным изыском, с одной стороны, и психоделическими магическими средствами и убийцами — с другой.
Его книга — первая из новой серии, задуманной Эндрю Брэнсоном, издателем уважаемого журнала British Wildlife. Это номер 1 в новой Британской коллекции дикой природы, которая является своего рода издательским мероприятием. Mushrooms богато и изысканно иллюстрировано, а настоящим бонусом является его яркий суперобложка, созданный художником Кэрри Экройдом. (Она будет проектировать все будущие куртки; тома 2 и 3 будут «Медоуз» в 2013 году, а через год — «Риверс»).
Но больше всего привлекает писательство Маррена: причудливое, остро наблюдательное, иногда веселое, полное увлекательных анекдотов и настолько далекое от бездушного безличного тона полевого справочника по грибам, насколько это возможно.Это может показаться неправдоподобным, но здесь действительно представлены отношения мужчины с грибами, по сути, его экстравагантный роман с ними. Это единственная лучшая книга о мире природы, которую я прочитал в этом году.
Нельзя сказать, что в последнее время не было опубликовано других выдающихся книг о природе. Одним из самых необычных является Extinct Boids (Bloomsbury, 35 фунтов стерлингов), коллекция ярких изображений птиц, которых мы изгнали с лица земли, выполненная знаменитым карикатуристом Ральфом Стедманом — так что некоторые из них — птицы, Джим, но не такими, какими мы их знаем.
В то время как Стедман дает нам изображения дронта, гагарки и других знакомых потерянных видов в горящих незабываемых цветах, мы также находим мерзкую крачку, сморщенного твита, птицу дикки, птицу-тюремщика и меньшую перуанскую голубую птицу. beaked blotswerve. Кинорежиссер и защитник природы Кери Леви здраво закрепляет все это привлекательными комментариями.
Напротив, в книге Otter Country Мириам Дарлингтон (Granta, 20 фунтов стерлингов) описана охота женщины на дикую выдру в поистине лирическом стиле.Рождественские подарки кому-нибудь?
Книги | Энциклопедия
Об этом томе
Грибы — удивительные организмы. Как и другие формы жизни, они взаимодействуют с окружающей средой, особенно с другими живыми существами. Их тело, мицелий, представляет собой удивительную пластичную структуру, которая может преодолевать огромные расстояния и, в частности, прекрасно адаптироваться к почвенной среде.
Грибы — лишь верхушка этого живого айсберга, культуры которых использовались во всем мире в медицине, на кухне и для магических церемоний, например.Грибковые ферменты — ключ к успеху грибов на Земле. Некоторые из них несут ответственность за разложение наиболее стойких полимеров в природе и предоставляют промышленные инструменты для биотехнологических преобразований, имеющих большое экономическое и социальное значение. Способность грибов к биотрансформации, возможно, может помочь решить некоторые проблемы, связанные с глобальным изменением климата. Грибы также вызывают серьезные заболевания, особенно у растений, но они в значительной степени ответственны за их эволюцию, особенно с тех пор, как они впервые заселили землю.Вторичные метаболиты грибов изменили историю медицины, помогая остановить человеческие патогены, унесшие серьезные смерти всего несколько десятилетий назад. Фармакопея по грибам включает некоторые из самых сильнодействующих лекарств, и в ближайшем будущем они появятся, когда мы исследуем новые среды обитания грибов, такие как море. Эндофитные грибы Biocontrol могут регулировать популяции вредителей и патогенов, таких как нематоды и насекомые, даже в естественных условиях.
Энциклопедия грибов от MDPI будет охватывать эти и многие другие интересные аспекты в коллекции ок.50 глав, написанных специалистами из различных областей науки, исследовательских институтов и промышленности.
Рекомендуемое содержание:
- Грибковая клетка: структура и биология
- Рост и морфогенез грибов
- Генетика и геномика грибов
- Биоразнообразие и эволюция грибов
- Грибы и окружающая среда
- Экология грибов
- Взаимодействие с животными с грибами
- Грибы и другие микробы
- Грибы в растениях: патогены и эндофиты
- Прикладная и экологическая микология
- Грибы как клеточные фабрики: от молекулярной к системной биологии
- Грибы и здоровье.Противогрибковые
Рекомендуемые книги — MycoGuide
Идентификация грибов
Для получения информации об идентификации грибов обратитесь к грибным справочникам или, что еще лучше, посетите набеги и собрания местного грибного клуба. Всегда имейте в виду, что существует множество видов грибов, которых нет в популярных полевых справочниках. Это одна из причин использовать более одного справочника. Также вам следует сравнить описания и иллюстрации в книгах (и на сайтах).Некоторые виды можно точно определить только с помощью микроскопических признаков. Однако есть много распространенных грибов, которые можно легко идентифицировать путем тщательного сравнения с и , описаниями и иллюстрациями хорошей книги о грибах. Не смотрите только на картинки. Следующие книги сгруппированы по охвату, но все они полезны для Верхнего Среднего Запада.
Съедобные грибы
- Куо, Майкл. 2005
- Морелс .Пресса Мичиганского университета.
- Куо, Майкл. 2007.
- 100 съедобных грибов . Пресса Мичиганского университета.
- МакФарланд, Джо и Грегори М. Мюллер. 2009.
- Съедобные дикие грибы Иллинойса и близлежащих штатов: полевой справочник . 1-е издание, University of Illinois Press. Следите за расширенным Вторым изданием в 2021 году.
- Веб-сайт Джо: Illinois Mushrooms.
Верхний Средний Запад
- Хаффман, Дональд М., Лоис Х. Тиффани, Джордж Кнафаус, Розанна А. Хили. 2010.
- Грибы и другие грибы Среднего континента США . Второе издание, Bur Oak Guide. Пресса Университета Айовы.
- Хаффман, Дональд М. и Лоис Х. Тиффани. 2004.
- Грибы в кармане: Путеводитель по грибам Айовы . Bur Oak Guide, Университет Айовы Пресс. [43 вида, раскладывающийся ламинат]
- Куо, Майкл и Эндрю Метвен.2014.
- Грибы Среднего Запада . Издательство Иллинойского университета.
- См. Мой обзор книги на Amazon.
- Сайт Майкла: MushroomExpert.Com
- Марроне, Тереза и Кэти Йерих. 2014.
- Грибы Верхнего Среднего Запада . Публикации приключений, Миннесота.
- Родс, Лэндон Х., Бритт А. Буньярд, Уолтер Э. Стерджен и Сара Д. Эллис Уильямс.2013.
- Грибы и макрогрибы Огайо и штатов Среднего Запада . Расширение государственного университета Огайо.
- Публикация по теме: Информационный бюллетень по диким грибам Огайо PDF
Восточная часть Северной Америки
- Барони, Тимоти Дж. 2017.
- Грибы северо-востока США и Восточной Канады: полевой справочник Timber Press . Timber Press, Портленд, Орегон.
- Бэррон, Джордж. 1999.
- Грибы северо-востока Северной Америки: от Среднего Запада до Новой Англии . Lone Pine Publishing, Эдмонтон, Альберта, Канада.
- Бессетт, Алан Э., Арлин Р. Бессетт и Дэвид В. Фишер. 1997.
- Грибы северо-востока Северной Америки . Издательство Сиракузского университета, Нью-Йорк.
- Биньон, Дениз, Стив Стивенсон, Уильям Руди, Гарольд Х. Бердсалл, Орсон К.Миллер-младший, Лариса Васильева. 2008.
- Макрогрибы, ассоциированные с дубами восточной части Северной Америки . Издательство Университета Западной Вирджинии
- Руди, Уильям К. 2015.
- Грибы Западной Вирджинии и Центральных Аппалачей . Университетское издательство Кентукки.
Северная Америка
- Арора, Дэвид. 1986.
- Демистификация грибов . Второе издание.Десятискоростной пресс; Penguin Random House.
- Бьюг, Майкл, Арлин Бессетт и Алан Э. Бессетт. 2014.
- Аскомицетовые грибы Северной Америки: Справочное руководство по грибам . Техасский университет Press.
- Куо, Майкл и Энди Метвен. 2010.
- 100 крутых грибов . Пресса Мичиганского университета.
- Линкофф, Гэри Х. 1981.
- Полевой справочник по североамериканским грибам Национального общества Одюбона .Альфред А. Кнопф, Нью-Йорк. [перепечатывается постоянно]
- Веб-сайт Гэри: Гэри Линкофф
- Миллер, Орсон К. младший и Хоуп Миллер. 2006.
- Североамериканские грибы: Полевое руководство по съедобным и несъедобным грибам . Falconguide, Globe Pequot Press.
- Филлипс, Роджер. 2005.
- Грибы и другие грибы Северной Америки . Исправленное и обновленное издание. Издание в мягкой обложке 2010 г.Firefly Books Ltd.
Выращивание
- Cotter, Tradd. 2014.
- Выращивание органических грибов и микромедиация . Chelsea Green Publishing.
- Рассел, Стивен. 2014.
- Основное руководство по выращиванию грибов . Storey Publishing.
Книжки для журнального столика
- Петерсен, Йенс Х. 2013.
- Королевство грибов .Издательство Принстонского университета.
- Робертс, Питер и Шелли Эванс. 2011.
- Книга грибов . Издательство Чикагского университета.
Наука микологии
- Деньги, Николас П. 2016.
- Грибы: очень краткое введение . Издательство Оксфордского университета.
- Дьякон, Джим. 2005 (2006).
- Биология грибов, 4-е издание .Вили-Блэквелл.
Заводские ссылки
Грибы и другие грибы прочно связаны с деревьями, растениями и местами обитания. Научиться определять деревья и распознавать растительные сообщества поможет в поиске и идентификации грибов.
Направляющие по дереву
- Моленброк, Роберт Х. 2006.
- Лесные деревья Иллинойса . Девятое издание, обновление 2006 г., IL-DNR, Департамент природных ресурсов Иллинойса, Спрингфилд, Иллинойс.
- [Я не могу найти книгу в Интернете.]
- Петерсон, Роджер Тори, Джанет Вер и Джордж Петридес. 1998.
- Восточные деревья [Полевой путеводитель по восточным деревьям: восточная часть США и Канада, включая Средний Запад (Полевые путеводители Петерсона)]. Houghton Mifflin Harcourt.
- Tekiela, Stan. 2006.
- Деревья Иллинойса Полевой справочник . Публикации приключений, Миннесота.
Идентификация завода
- Черный, М.Р. и Э. Дж. Юдзевичи. 2009.
- Полевые цветы Висконсина и района Великих озер: полное руководство. 2-е изд. University of Wisconsin Press.
-
Ни одно другое руководство не сочетает доступный подход с описанием видов в этой книге. Точный и удобный в использовании, он, вероятно, станет предпочтительным полевым справочником полевых цветов для нашего региона.
— Эндрю Л. Хипп, Дендрарий Мортона, автор Sedges of Wisconsin - Дим, К.С. 1940.
- Флора Индианы. Индианаполис: Департамент охраны природы, Отдел лесного хозяйства.
- Fernald, M. L. 1950.
- Руководство Грея по ботанике: Справочник по цветущим растениям и папоротникам в центральных и северо-восточных Соединенных Штатах и прилегающей Канаде. 8-е изд. Нью-Йорк: Американская книжная компания.
- Глисон, Х. А. и А. Кронквист. 1991.
- Справочник сосудистых растений северо-востока США и прилегающей Канады. 2-е изд. Нью-Йорк: Ботанический сад Нью-Йорка.
- Mohlenbrock, R.H. 1986.
- Справочник по сосудистой флоре штата Иллинойс. перераб. И доп. Карбондейл, Иллинойс: Издательство Южного Иллинойского Университета.
- Voss, E. G. 1972–1996.
- Флора Мичигана: Руководство по идентификации и распространению местных и натурализованных семенных растений штата. 3 тт. Блумфилд-Хиллз, Мичиган: Институт науки Крэнбрука.
- Voss, E. G. и A. A. Reznicek. 2012.
- Полевое руководство Мичиганской флоры: исчерпывающее руководство по дикорастущим семенным растениям Мичигана. Мичиганский университет Press. DOI: 10.3998 / mpub.345399
- Вильгельм, Г. и Л. Рериха. 2017.
- Флора региона Чикаго. Флористический и экологический синтез. Индианаполис: Академия наук Индианы.
Лекарственные грибы
- Роджерс, Роберт.2011.
- Грибная аптека: Полное руководство по лекарственным грибам и лишайникам Северной Америки. Североатлантические книги.
Игры
- Повис, Брент. 2012.
- Сморчки: стратегическая добыча и угощение для двоих. Игры с двумя фонарями. Теперь есть расширение «Набеги».
- Вход по настольной игре Компьютерщик.
Подробная информация о странице и ссылки
Новейшие рекомендацииГербарий Барбары М.Тьер. Новая отличная книга по истории и развитию гербариев во всем мире. Пресс-релиз NYBG. Timber Press.
Грибы ИллинойсаНаша самая рекомендуемая книга — Съедобные дикие грибы Иллинойса и прилегающих штатов , написанная Джо МакФарландом и Грегори Мюллером, 2009, University of Illinois Press. Издание второе в 2021 г.
Грибы Среднего ЗападаНаша вторая рекомендуемая книга — Грибы Среднего Запада , Майкла Куо и Эндрю Метвена, 2014 г., Издательство Иллинойского университета.
Грибы с дубомТретья рекомендованная книга Патрика Макрогрибы, ассоциированные с дубами в восточной части Северной Америки Бинион, Стивенсон, Руди, Бердсалл, Миллер и Васильева, 2008 г., Издательство Университета Западной Вирджинии.
Audubon GuideОчень полезная классика: Полевой справочник по североамериканским грибам Национального общества Одюбона Гэри Линкофф, 1981, Chanticleer Press.
Королевство грибовОтличное знакомство с грибами — это Королевство грибов Дженса Х.Петерсен, 2013 г., Издательство Принстонского университета.
Деревья ИллинойсаПутеводитель по деревьям для вашего заднего кармана: Trees of Illinois Field Guide by Stan Tekiela, 2006 г., Приключенческие публикации.
Флора региона ЧикагоСильно обновленное издание: Флора региона Чикаго Вильгельма и Рериха, Академия наук Индианы.
Mushroom Card GameВеселая карточная игра для двоих: Морелс: Стратегические поиски и угощение для двоих Брент Повис, 2012, Игры с двумя фонарями.
Краткий сборник знаний о грибах книга Лоуренса Миллмана и Эми Джин Портер
« Fungipedia — самая необычная, юмористическая и приятная книга. Настоящее удовольствие читать, она охватывает практически все аспекты грибов и изящно объясняет загадки микологии. Даже опытные микологи найдут ее поучительной». — Лейф Риварден, Университет Осло«Пятна смолы! Вонючие рога! Гриб буковой тли! Как весело читать остроумный, крикливый и шаткий сборник всего, что связано с грибками» Лоуренса Миллмана. — Евгения Боун, автор книги Mycophilia
[Миллман] наверняка освещает некоторые неясные уголки микологии, но лучше, он привносит некую дерзкую радость в усилия, которые заставляют факты ощущаться свежими … Как Насколько я понимаю, книг о грибах никогда не может быть достаточно. И я называю эту книгу сокровищем. — Евгения Боун, Информационный бюллетень Нью-Йоркского микологического общества
Лучше всего это можно было бы описать как легкую, причудливую , но чрезвычайно хорошо осведомленный в мире микологии.. . . Независимо от того, интересуетесь ли вы грибами или нет, я думаю, эта книга понравится. — «Essex Birding»
Я нашел эту восхитительную маленькую книгу, мини-энциклопедию, в твердом переплете и размером всего 4,5 × 6,75 дюйма,
легко скользит. в карман и окунуться и вылезти из него в поездке на автобусе или метро. Идеальный рождественский чулок-наполнитель как для микологов, будь то «любитель» или «профессионал», так и для любознательных натуралистов.
Необыкновенная шкатулка для читателей. — Irmgard Krisai-Greilhuber, Osterreiche Zeitschrift fuer Mykologie — «IMA Fungus»
Очаровательное, наполненное фактами, приятное чтение. — Невилл Дэвис, Wild О Гвинте — «IMA Fungus»
Восхитительное небольшое введение в мир грибов. . . . Причудливый 184-страничный сборник от А до Я, который можно положить в задний карман. . . даже опытные микологи найдут здесь вещи, чтобы развлечь и просветить их. — «Пытливый биолог»
Если ваши набеги на грибок ограничивались поиском поганок, эта АЗ из грибного царства, написанная с глубокими знаниями и кривым юмором, будет откровение. — Фил Гейтс, BBC Wildlife — «Любознательный биолог»
Восхитительный сборник заметок по широкому кругу вопросов, связанных с микологией. . . . Это книга, которую вы можете взять в руки на несколько минут или на часок. — Susan Kayser, Fungus Friends — «Любознательный биолог»
Культурная энциклопедия грибов, которая нам нужна прямо сейчас. — «Literary Hub»
Миллман выпустил восхитительный наполнитель для чулок. . . . В остроумии и хорошем юморе не бывает недостатка, прихоть не противоречит глубоким знаниям, а небольшой размер делает ее полезной и удобочитаемой. — Art Goodtimes, Montrose Mirror — «Literary Hub»
Автор — настоящий скупщик необдуманных мелочей, которые он смешивает в образованных и веселых нотах, которые будут информировать и развлекать, удивлять и (иногда) отталкивать вас. . . . Я никогда так не смеялся над серьезной книгой. И я тоже многому научился. — Джиллиан Моури, Обзор исторических садов — «Литературный центр»
Эта маленькая книга — большое развлечение.