Какое дерево выбрать для рукояти ножа: Какую рукоять ножа выбрать, какой материал лучше | Ручка ножа. Несколько фото, примеры. Из чего сделать ручку для ножа

• полурегулярно

О чем говорят недавние покупатели

Недавние покупатели сочли этот нож отличным для резки мяса.Они любят его за 8-дюймовое лезвие, которое настолько острое, что потребляет меньше энергии у пользователей. Им также нравится сужение края, что позволяет ножу разрезать куски мяса, как горячий нож сквозь масло.

Почему он выделяется для нас

Этот нож Victorinox выделяется для нас острым, как бритва, лезвием. Лезвие, испытанное лазером, имеет гладкую поверхность, обеспечивающую стабильные разрезы. Его эргономичная ручка покрыта термопластическим эластомером (TPE), который обеспечивает надежный захват.Он не становится скользким, даже когда нож мокрый.

Разработанный Victorinox Swiss Army, Fibrox Pro — это универсальный нож с лезвием 7,9 дюйма, идеально подходящий для нарезки, измельчения и нарезания кубиками. Лезвие ножа имеет ровную кромку и прошло лазерные испытания. Он находится под точным углом, что позволяет дольше сохранять остроту и увеличивает его долговечность.

Его конструкция также включает эргономичную нескользящую ручку для максимального комфорта и точного управления. Ручка изготовлена ​​из материала Fibrox, имеющего грубую текстуру, которая предотвращает скольжение в руке даже во влажном состоянии.

Кто будет этим пользоваться больше всего

Это наиболее полезно для людей, которые любят нарезать мясо дома. 8-дюймовое лезвие легко режет мясо, не прилагая дополнительных усилий. Его ручка также довольно прочная, что позволяет пользователям широко использовать ее. Он отлично подходит для нарезки курицы и мяса.

Bottom Line

Суть в том, что это один из лучших ножей для резки мяса на рынке. Его возможности значительно превосходят цену, и это делает его еще более достойным ваших вложений.Его вес идеально подходит для нарезки мяса, а также для предотвращения утомления рук.

Fibrox Pro надежен и прост. Это не самый модный нож на рынке, но он превосходит обычный кухонный нож и представляет собой нож шеф-повара превосходного качества по доступной цене.

Занявший второе место:
ZELITE INFINITY Chef Knife

• Очень сбалансированный
• Острый как бритва
• Сохраняет кромку
• Пожизненная гарантия
• Гибрид высокоуглеродистой и нержавеющей стали

• Цена выше сопоставимой альтернативы

О чем говорят недавние покупатели

Люди, которые недавно купили этот нож, отлично провели время, используя его благодаря эффективной конструкции и практичному дизайну.Им очень понравились закругленные ручки, потому что они облегчали гораздо лучший захват ножа. Его вес также помогал пользователям выполнять больше работы за счет меньших затрат энергии.

Почему он выделяется для нас

ZELITE INFINITY входит в наш список лучших ножей для резки мяса благодаря своей конструкции. В нем 67-слойная высокоуглеродистая нержавеющая сталь, которая идеально сочетается с рукояткой G10 военного класса. Для отделки ножа использовался трехэтапный метод Хонбадзуке, который придает дополнительный блеск.На клинке есть художественный принт, который еще больше подчеркивает его черный цвет.

Этот нож имеет не только элегантный и гладкий вид. Он также может похвастаться чрезвычайно прочным и острым лезвием, изготовленным из шестидесяти семи слоев высокоуглеродистой нержавеющей стали. Такое сочетание высокоуглеродистой и нержавеющей стали делает его невероятно прочным, а также устойчивым к пятнам и ржавчине.

При создании этого ножа была учтена каждая деталь. Лезвие расположено под углом 12 градусов для повышения остроты, а на металле нанесены узоры, предотвращающие прилипание пищи.Весь нож тщательно спроектирован так, чтобы вес был сбалансирован между лезвием и закругленной ручкой, что обеспечивает повышенную точность.

Кто будет этим пользоваться больше всего

Это одинаково полезно для дома и в ресторане. Неважно, стоите ли вы дома на кухне или являетесь шеф-поваром в ресторане, вам это понравится. Рисунок японской розы цунами на лезвии делает его стильным, так что вы тоже можете им щеголять.

Bottom Line

Подводя итог, это отличный нож с изысканным дизайном и высокой функциональностью.Принт на ноже выполнен в японском стиле, а в конструкции присутствуют и традиционные японские элементы. Лезвие также достаточно острое, чтобы помочь вам со всеми видами резки, поэтому было бы неплохо получить его.

Zelite Infinity стоит дороже, но с пожизненной гарантией и прочной конструкцией это выгодное вложение, если вы ищете качественный продукт, который можно использовать в течение длительного времени.

Лучшее за деньги:
Нож Sagler Chef Knife

• Невероятно прочный
• Эргономичная защита для пальцев и ручка
• Очень доступная цена
• Многоцелевое лезвие
• Лезвие поддерживает лезвие

• Лезвие только из нержавеющей стали ( не сочетается с высокоуглеродистой сталью, как некоторые другие модели)

О чем говорят недавние покупатели

Покупатели этого немецкого ножа от Sagler рекомендуют его, не задумываясь.Им понравилось, что он универсален, так как с ним одинаково хорошо режут мясо и овощи. Это, наряду с элегантным дизайном, настолько впечатлило пользователей, что они хотят получить больше этих ножей для своих друзей.

Почему он выделяется среди нас

Он привлекает наше внимание своим стильным черным корпусом и красивой подарочной коробкой. Кованое лезвие этого ножа диаметром 8 дюймов достаточно тяжелое, чтобы вы могли эффективно разрезать мясо. Кроме того, ручка обеспечивает надежный захват даже во влажном состоянии.Это делает нож отличным, так как его лезвие достаточно длинное, а рукоять точно соответствует размеру.

Эта прочная, гладкая модель отлично подходит для различных целей, от нарезки овощей до отрезания мяса от костей. Кованое 8-дюймовое лезвие изготовлено из нержавеющей стали, что делает его устойчивым к царапинам и ржавчине. Эргономичная ручка повышает безопасность, обеспечивая легкий захват даже во влажном состоянии.

Также есть защита для пальцев для дополнительной защиты. Учитывая великолепный дизайн и долговечность лезвия, этот товар должен стоить дороже, чем он есть на самом деле.Это очень доступный и долговечный вариант для любого типа кухни, будь то у вас дома или в коммерческом помещении.

Кто будет им пользоваться больше всего

Это самый полезный нож для разделки мяса для тех, кто любит разнообразную нарезку. Вы можете разрезать мясо на большие или маленькие кусочки или даже измельчить его этим ножом. Острота лезвия также гарантирует, что оно не разочарует вас ни в чем.

Bottom Line

На наш взгляд, это нож, который стоит выбрать, если вы любите работать на кухне.Это позволяет вам практиковать различные техники нарезки мяса и овощей. Так что, если вы увлекаетесь кулинарией и художественной резкой, вам это понравится.

Трудно превзойти шеф-повара Sagler по цене. Если вы инвестируете в коммерческую кухню или просто ищете нож, который прослужит несколько лет, другие модели могут быть лучшими вариантами.

Тем не менее, это отличный выбор, если вы ищете универсальный нож, который можно добавить в свою кухонную коллекцию по очень разумной цене.

4. 8-дюймовый нож шеф-повара Wusthof Classic

• Защита для пальцев
• Пожизненная гарантия
• Сохраняет остроту кромки
• Лезвие с тремя заклепками и полным выступом
• Конструкция из высокоуглеродистой нержавеющей стали

• Рекомендуется ручная стирка (но все же можно мыть в посудомоечной машине)

О чем говорят недавние покупатели

Классический нож Wusthof завоевал своих недавних покупателей легкостью, которую он им предоставил.Им нравится этот универсальный нож, так как он отлично подходит для мяса, овощей и даже устриц. Им понравился классический изгиб клинка, который выглядит стильно и волшебно действует. Они также одобряют это из-за эргономичного дизайна ручки.

Почему он выделяется для нас

Он привлекает внимание благодаря 8-дюймовому лезвию и 5-дюймовой ручке. Оба они дополняют друг друга и облегчают вашу работу. Кроме того, у него есть полный валик, который укрепляет нож и защищает пальцы.Он также острее других ножей благодаря технологии Precision Edge.

Классический поварский нож Wusthof доступен в различных размерах. Для этого обзора мы выбрали 8-дюймовую версию, но если вы думаете, что вам нужно лезвие большего или меньшего размера, обязательно обратите внимание на другие доступные размеры.

Этот нож отличается от остальных лезвием с тремя заклепками с полным хвостом, которое дает вам точный контроль, необходимый при резке таких твердых предметов, как сырое мясо. Лезвие имеет мощное сочетание высокоуглеродистой нержавеющей стали для большей прочности и долговечности.

Кроме того, он долго сохраняет резкость. Он также имеет бесшовную синтетическую эргономичную ручку для удобства использования и защиту для пальцев для дополнительной безопасности.

Кто будет им пользоваться больше всего

Люди, которым нужен многофункциональный нож, будут его чаще всего использовать. Он одинаково хорошо помогает при резке, нарезке ломтиками, снятии шкуры и измельчении. Это делает его лучшим кандидатом для вашей кухни, особенно если вы работаете шеф-поваром. Они должны работать быстро и аккуратно, и этот нож помогает им в этом.

Bottom Line

В общем, это невероятный нож с одними из лучших характеристик на рынке. Размер и вес идеально подходят для всех видов разделки и рубки мяса. Поскольку нож не ржавеет и не обесцвечивается, это мудрый шаг.

Wusthof Classic — отличный вариант для домашней или коммерческой кухни. Его конструкция сбалансирована и управляема, что обеспечивает исключительную точность и простоту использования.

• Пожизненная гарантия
• Лезвие из высокоуглеродистой нержавеющей стали
• Рукоятка из высокополимерного материала военного класса
• Сверхострое лезвие требует минимального обслуживания

• Короткая ручка, не сбалансированная по весу

Последние сообщения покупателей

Нож Skylight имеет длинную цепочку довольных клиентов, так как он служит для хорошей резки мяса.Конструкция из углеродистой нержавеющей стали немецкого качества увеличивает срок ее службы. Покупателям понравился и его размер, так как он не слишком длинный и не слишком короткий.

Почему он выделяется среди нас

Он отличается от нас своей полимерной ручкой военного класса. Это делает использование ножа настолько легким, что вы не утомляете руки или запястья. Бесшовная конструкция облегчает захват и использование.

Нож Skylight Chef Knife — это профессиональный нож для повара, отличный выбор для повседневной нарезки ломтиками и кубиками.

Его лезвие изготовлено из немецкой высокоуглеродистой нержавеющей стали и наклонено под углом 15 градусов с каждой стороны для максимальной точности. Лезвие также охлаждается азотом, что повышает его прочность и позволяет дольше сохранять остроту лезвия.

Эргономичная рукоятка из высокополимерного материала военного назначения, разработанная для повышения комфорта, точности и безопасности ножа.

Кто будет этим пользоваться больше всего

Этот нож для тех, кто любит экспериментировать с различными техниками резки.Он отлично подходит для измельчения и нарезания кубиков, а также для нарезки нежного мяса. Поэтому использовать его может любой желающий, поскольку он не имеет никаких ограничений.

Bottom Line

Учитывая все это, поварский нож Skylight может стать отличным дополнением к вашим режущим инструментам. Он имеет удивительную конструкцию и надежную ручку, что облегчает вашу работу. Лезвие с азотным охлаждением обладает прочностью, с которой другие ножи не могут соперничать, и это делает его отличным выбором.

Этот нож от Skylight создан для максимальной остроты и точности.Вес можно было бы лучше сбалансировать, если бы лезвие составляло большую часть длины ножа, но сама ручка чрезвычайно удобна и изготовлена ​​из высококачественного материала. Тот факт, что лезвие также было охлаждено азотом, гарантирует, что лезвие останется острым в течение длительного времени.

Как чистить нож для сырого мяса?

Очистить нож для сырого мяса не так уж сложно, если вы знаете, как это делать правильно. Помня об этом, мы предложили вам самый простой способ их очистки.Просмотрите их и очистите свои ножи, чтобы новые металлические режущие ножи всегда были блестящими.

1. Смочите губку в мыльной воде и протрите ею нож. Обязательно начинайте с задней части лезвия, а затем переходите к краю.
2. При этом не приближайте кончики пальцев к краю лезвия.
3. Теперь удалите жир или остатки мяса нерезанной частью губки.
4. Затем промойте нож теплой водой, чтобы удалить всю пену.
5. После этого вытрите лезвие ножа кухонным полотенцем. Затем вытрите ручку тем же кухонным полотенцем, чтобы не было скользкости.
6. Помните, что погружение ножа в посудомоечную машину может повредить нож. Так что лучше постирать вручную.

Вот видео на YouTube, которое поможет вам получить более четкое представление о том, как чистить нож для резки мяса.

Типы ножей

Важно понимать анатомию ножа, потому что иногда одна деталь может повлиять на предназначение ножа.

Например, существует четыре типа лезвий ножа: прямые, грантоновые, зубчатые и полые.

Прямая или грантоновая кромка идеально подходит для разделки мяса, а полые шлифованные кромки особенно хороши для снятия шкур.

Поварские ножи — один из лучших вариантов для резки сырого мяса, но существует множество типов ножей, предназначенных для мяса.

Разделочные ножи, например, намного тоньше и предназначены для нарезки очень тонких ломтиков жареного мяса.

Существуют также ломающие ножи и ножи для обвалки, которые обычно имеют большую ручку и длинное тонкое лезвие, которое сужается к концу. Они предназначены для более сложных работ, таких как разрезание кожи и мелких костей или разделение больших кусков мяса.

Все модели, которые мы рассматриваем сегодня, — это ножи Chef, которые являются одним из наиболее распространенных типов ножей, которые вы встретите на любой коммерческой кухне, прежде всего из-за их универсальности.

У поварского ножа широкое лезвие для измельчения, нарезки, измельчения и нарезки всего, от мягких приготовленных овощей до более твердой мускатной тыквы.Нормальная длина клинка составляет 8-12 дюймов.

Заключение

Мы надеемся, что эта статья расширила ваше понимание различных типов ножей и помогла вам выбрать лучшую модель для ваших нужд.

Разделка сырого мяса — сложная и утомительная задача, поэтому важно иметь подходящие инструменты, чтобы сделать процесс максимально быстрым и легким.

Все эти модели изготовлены из качественных материалов и отличаются высокой точностью. У каждого есть свои сильные стороны, но любой из них станет отличным дополнением к вашей кухне.

Люди тоже спрашивают

Ножи для резки сырого мяса необходимы на каждой кухне, не так ли? Вот почему у людей возникает много вопросов относительно покупки подходящего ножа и сохранения его блеска. На эти вопросы нужны ответы, которые помогут вам улучшить процесс резки. Итак, мы ответили на наиболее часто задаваемые вопросы, чтобы устранить всю путаницу.

Какие виды ножей используют мясники?

Мясники используют множество ножей, и все они служат для разных целей.Наиболее распространены 10-дюймовые и 12-дюймовые ножи, которые также режут толстые куски мяса. Есть и небольшие мясные ножи, которые режут мелкие кусочки. Их даже используют для снятия кожуры и разделения мяса.

Может ли электрический нож разрезать сырое мясо?

Да, электрический нож может разрезать и сырое мясо. Он довольно хорошо справляется со своей работой, так как имеет большую согласованность размера и формы. Электрический нож прорезает хрящи в мясе и другие костные части. Электрические ножи также обеспечивают большую скорость, когда дело доходит до резки сырого мяса.

Подходят ли ножи Santoku для резки мяса?

Ножи Santoku отлично подходят для разделки мяса, особенно курицы. У них длинные и острые лезвия, которые легко режут мясо и имеют лучшее послевкусие. Подкладка ножей Santoku помогает оказывать дополнительное давление на мясо и прорезать его. Они также отлично подходят для нарезания мяса на мелкие кусочки.

Ножи Santoku различных размеров.

Какой нож вы используете, чтобы разрезать курицу?

Лучший нож для разделки курицы — это нож Santoku с очень острым лезвием.Он разрезает курицу, не разрывая ее. Также должен быть 5-дюймовый нож для обвалки, который помогает удалять кости. Это также помогает избавиться от лишнего жира из курицы без потери мяса.

Как дезинфицировать курицу после разделки?

После разделки курицы необходимо как следует продезинфицировать нож.

• Вы должны начать с горячей мыльной воды, чтобы удалить остатки жира и мяса с лезвия.

• Затем дезинфицируйте нож с помощью хлорного отбеливателя или дезинфицирующего раствора.Можно даже замочить его в растворе на пару минут.

• Затем промойте теплой водой и вытрите полотенцем, чтобы высушить.

Выбор ножа для бушкрафта и дикой природы

Изготовление пера для розжига огня.

от Zig Zag, Warrior Publications , 18 сентября 2014 г.

«Нож — самый маленький и портативный из всех режущих инструментов. Легкий и ненавязчивый, нож легко доступен для сотен повседневных задач в условиях дикой природы.”

(Морс Кочанский, Bushcraft , стр. 109)

Нож — один из важнейших инструментов для использования в дикой природе, будь то работа в лесу или выживание. Его можно использовать для резки и резки дерева для укрытий, кольев, ловушек, крючков, копий, трости и т. Д. Это может быть жизненно важный инструмент при разжигании огня, от резки и раскалывания дерева до изготовления фрикционных огневых сверл, палочек из перьев и т. и т. д. Нож используют для очистки, снятия шкуры, разделки животных или рыбы, разрезания веревки или веревки и т. д.Нож также можно использовать как оружие для самообороны.

Образцы обсидиановых ножей.

Наряду с молотком и топором, нож был одним из первых инструментов, используемых древними людьми. Доисторические ножи изготавливались из камня (например, кремня или обсидиана), кости, ракушек или дерева. Когда люди начали заниматься металлургией, ножи стали делать из меди, затем из железа и стали.

При выборе ножа учитывайте окружающую среду, в которой вы находитесь, и возможные варианты использования ножа. Эти факторы определят тип ножа, который лучше всего подходит для ваших целей.Эта статья посвящена ножам общего назначения, которые подходят для использования в дикой природе или кустарнике, в первую очередь для обработки древесины и пищевых продуктов.

В идеале нам понадобится только один инструмент для всех целей резки. Он сможет срубить небольшие деревья, разделить их на более мелкие части, разделить их, а затем, в конце дня, вырезать красивую маленькую ложку. Некоторые люди ищут идеальный нож для дикой природы или выживания, который может выполнить все эти задачи (другие просто ищут самый большой и ужасно выглядящий нож, который они могут найти).Но в конце дня у них обычно получается большой нож, который все еще слишком мал, чтобы рубить маленькие деревья, но слишком велик, чтобы делать тонкую резьбу. Вместо этого лучше обзавестись топором (или томагавком) для более крупных рубочных работ, небольшой складной пилой для быстрой резки небольших кусков дерева и ножом среднего размера для более тонкой резьбы по дереву, обработки пищевых продуктов и других коммунальных работ. Таким образом, у вас будет хороший инструмент для измельчения, а ваш нож будет сохранен для работы, для которой он лучше подходит.

Нож и ножны, которые, как сообщается, принадлежали торговому ножу Crazy Horse.Общая длина 9,5 дюймов, длина лезвия 5 дюймов, длина оболочки с бусами составляет 7,5 дюймов.

Типы ножей

Сегодня существует множество типов ножей для самых разных целей, например, ножи для филе для чистки рыбы, охотничьи ножи, предназначенные для снятия шкуры с животных, универсальные ножи, резные ножи для обработки дерева, водолазные ножи и т. Д.

Для обычного использования в дикой природе есть некоторые типы ножей, которые подходят лучше, чем другие, а некоторые просто непрактичны.Большинство универсальных ножей подходят для кустарного промысла тем, что у них прямое лезвие размером 4-5 дюймов с изгибом вверх к кончику. Длина рукоятки также составляет около 4-5 дюймов, что обеспечивает хорошо сбалансированный нож, который можно легко держать в руке в различных захватах и ​​использовать для резьбы по дереву.

Хороший универсальный или охотничий нож с наконечником, наконечником для копья, наконечником зажима, прямым или задним концом лезвия больше подходит для кустарного промысла, поскольку его можно использовать для сверления отверстий (например, для фрикционной пожарной доски).Их также можно использовать для нанесения ударов при необходимости. Кроме того, эти типы лезвий также обеспечивают лучшую резку древесины в целом, поскольку они имеют прямую часть (около ручки), которая хорошо подходит для строгания или раскалывания, и непрерывно изогнутую кромку к кончику, что обеспечивает более точную и контролируемую резьбу .

У некоторых ножей есть зубья пилы на корешке ножа, и, хотя это полезно, оно ограничивает использование корешка для резьбы и дубинки. У более старых ножей выживания ВВС США на спине есть зубья пилы, но они предназначены для разрезания алюминия и позволяют пилотам покинуть самолет во время крушения.Она может резать древесину, но не так эффективно, как небольшая складная пила.

Ножи с зазубринами не очень полезны для кустарного промысла, так как зазубренные края оставляют неровные надрезы, что не идеально для получения гладкой поверхности. Зубцы также требуют специальных точилок округлой формы. Зазубренные края в основном предназначены для разрезания нейлоновых веревок и лямок.

Нож с обоюдоострым лезвием, например, кинжал, не подходит для обычного использования в полевых условиях или для работы в кустарниках, так как вы не можете класть руку или большой палец на тыльную сторону лезвия во время резьбы, а также нельзя бить им дубинкой в ​​качестве острого верха. край сгрызет вашу дубинку.У кинжала есть только одно основное предназначение — наносить удары.

Большие ножи с лезвиями длиной 8–12 дюймов, хотя и хороши для измельчения, слишком велики для тонкой резьбы (а также для многих других задач, требующих более точной резки). Поскольку они большие и тяжелые, вы вряд ли будете носить их ежедневно.

Ножи в стиле фэнтези с глубокими изогнутыми лезвиями и головами дракона вместо рукояток также не очень практичны для кустарного промысла, поскольку они, как правило, тяжелые, а рукоятки сильно ограничивают типы рукояток, которые можно использовать.

Дешевый нож для выживания с полой рукояткой, не лучший вариант.

Следует избегать дешевых ножей для выживания типа «Рэмбо» с полыми ручками из-за их плохой (или отсутствия) конструкции хвостовика. Существуют высококачественные ножи для выживания с полой ручкой, сделанные из цельного куска стали, но они дорогие, и в холодную погоду ручка также становится холодной.

Конечно, в условиях выживания в дикой природе пригодится любой нож или режущий инструмент. И на протяжении 1700-х и 1800-х годов большинство людей использовали мясные ножи в качестве своих основных полевых ножей (называемых «торговыми ножами», коренные народы часто перерабатывали их и делали кожаные ножны, чтобы носить их).Но сегодня, когда на выбор имеется широкий выбор типов ножей, имеет смысл выбрать нож, который наилучшим образом соответствует вашим потребностям.

Заточка ножа

Существуют различные типы заточки ножей, в соответствии с которой сконструирована режущая кромка лезвия. Заточка ножа также влияет на режущую способность ножа. Некоторые заточки ножей лучше подходят для определенных задач, чем другие, а некоторые точить легче, чем другие.

Существует четыре типа измельчения, которые чаще всего встречаются на ножах: выпуклый, сабельный, сканди и полый.Как и во многих древних искусствах, существует множество терминов, используемых для описания типов помола, и продолжающиеся споры по поводу точных определений.

Выпуклое шлифование: Выпуклое шлифование состоит из постоянно скругляющего лезвия, которое заканчивается острым концом. Выпуклая шлифовка чаще встречается на топорах, томагавках и кукри, так как она очень хороша для колки и рубки дров, но также встречается на некоторых ножах для кустарного промысла и выживания (например, на некоторых ножах Fallkniven). В результате шлифовки за кромку остается больше металла, в результате чего лезвие становится более прочным.

Выпуклое шлифование может быть труднее заточить, и многие люди прибегают к использованию коврика для мыши и наждачной бумаги, чтобы сохранить выпуклый профиль (который в противном случае можно отшлифовать до частичного шлифования на твердом камне). Альтернативный метод заточки — использовать небольшой камень по кругу вдоль края лезвия (как можно точить топор).

Шлифование саблей: Также известно как составное или вторичное шлифование со скосом, а также плоское шлифование с вторичным скосом.Заточка сабли состоит из основного скоса, или угла, и второстепенного, меньшего размера, который является самой кромкой лезвия. Сегодня это очень распространено среди серийно выпускаемых ножей, поскольку является одним из самых простых в изготовлении. При заточке сабли нож необходимо держать под тем же углом, что и лезвие, и проталкивать его поперек точильного камня. Некоторым людям сложно найти правильный угол, и в результате они не могут сильно заточить нож.

Скандинавский шлифовальный станок: Для обработки дерева одним из лучших способов шлифования является скандинавский шлифовальный станок, получивший свое название из-за его широкого использования в скандинавских странах (результат влияния коренных саамов).Большинство ножей Mora, как и многие ножи для кустарного промысла, имеют заточку Scandi. Эту заточку также легче всего затачивать, поскольку она состоит из одного угла (или фаски), который накладывается на точильный камень и проталкивается поперек него.

Полое шлифование: Полое шлифование не так распространено, как другие шлифования, оно состоит из полой (вогнутой) верхней части на лезвии, сужающейся до вторичной фаски, которая является кромкой ножа. У полых шлифовальных машин меньше металла за режущей кромкой, поэтому они легче, тоньше и слабее.Заточены они так же, как и заточка сабли.

Нож Tang

Хвостовик — это стальная часть, которая выступает за точку, где рукоять встречается с лезвием. Ручка крепится к хвостовику, как правило, с помощью штифтов, винтов, болтов или клея / эпоксидной смолы. Длина и тип хвостовика определяют общую долговечность ножа (наряду с термообработкой и типом используемой стали). Дешевые кухонные ножи часто имеют лишь небольшой хвостовик, приклеенный к рукоятке или прикрученный болтами.Хотя это достаточно хорошо для резки картофеля и лука, такая конструкция недостаточно прочна для использования в поле. Многие из дешевых ножей в стиле «Рэмбо» с полой ручкой вообще не имеют хвостовика, их просто наклеивают или припаяли. В результате такие ножи легко ломаются.

Существует пять основных типов хвостовиков, используемых в полевых ножах: полный, скелетонизированный, частичный, сужающийся, а также хвостовик палки или крысиного хвоста. Как и при шлифовании ножей, продолжаются споры по поводу точных определений хвостовиков, но это одни из наиболее часто используемых терминов.

Full Tang: Некоторые люди предпочитают ножи с полным хвостовиком, у которых хвостовик такой же ширины, как и лезвие, и проходит через всю рукоять, которая обычно состоит из двух шкал (пластин рукоятки), скрепленных болтами и / или приклеить к хвостовику. Если вы посмотрите на рукоять ножа с полным хвостовиком, вы увидите, что металлический хвостовик проходит между двумя сторонами рукоятки. Этот тип конструкции является наиболее прочным, хотя и добавляет ножу вес (а также стоимость).

Здесь вы можете увидеть полный хвостовик с чешуей на рукоятке.

Нож с полным острием предпочитают те, кто думает, что однажды будет иметь только один нож для выживания и который должен быть достаточно прочным, чтобы дубинкой по дереву (либо для колки дров для разведения огня, либо для рубки молодых деревьев для укрытия). Несмотря на это, ножи с полным хвостовиком могут быть сломаны либо по хвостовику, либо по лезвию, чаще всего в результате удара дубинкой, поддевания или метания.

Скелетонизированный хвостовик: Этот тип хвостовика может выглядеть как полный хвостовик, но под ручкой он скелетонизирован с вырезанными из него частями.Это делает нож легче, но при этом сохраняет большую прочность. Некоторые ножи для выживания или универсальные ножи поставляются со скелетонизированным хвостовиком, вокруг которого обернут паракорд, образующий рукоять, а также аварийный шнур.

Пример скелетонизированного хвостовика ножа Spyderco Bushcraft, сломанного возле рукоятки / острия лезвия.

Partial Tang: Хотя нож с частичным или узким хвостовиком сильнее, чем с частичным или узким хвостовиком, некоторые из самых популярных ножей для бушкрафта производятся шведской компанией Mora, производящей ножи.Почти все их ножи имеют частичный хвостовик, вставленный в пластиковую или прорезиненную рукоять. Несмотря на то, что они сломаются при сильном давлении (обычно от дубинки), ножи Mora достаточно долговечны почти для всех работ, связанных с кустарным искусством (включая легкие удары дубинкой по небольшим кускам дерева), и являются наименее дорогими. Легкий нож с частичным острием часто сочетается с маленьким топором, томагавком или большим и тяжелым ножом для рубки и раскалывания больших кусков дерева.

Различные ножи Mora с частичным хвостовиком.

Сужающийся выступ: Также известен как сужающийся хвостовик. Этот хвост обычно простирается от лезвия до конца ручки, становясь все более узким. Похож на хвост крысы, но начинается шире, а затем сужается, часто шире, чем хвост крысы (как в традиционных ножах Leuko, используемых саамами и людьми в северной Скандинавии).

Сверху хвостовик, снизу полный хвостик.

Хвост палки / Хвост крысы: Как следует из названия, хвостовик палки представляет собой более тонкую стальную часть, которая простирается от лезвия до приклада рукоятки, часто прикрепляемая булавками или болтами.Хотя и не такой прочный, как полный хвостовик, хвостовик палки был наиболее распространенным типом хвостовика ножа до конца 20 ^{-х годов} века и все еще достаточно прочен для ножей кустарного типа.

Наконечник палки до сих пор используется в линейке боевых ножей Ka-bar, впервые разработанных для солдат США во время Второй мировой войны. Традиционно производимые кукри , такие как те, которые производятся сегодня в Непале, также используют палочку. Классические Mora’s Number 1 и 2 имеют стержни, проходящие через березовую ручку, обычно окрашенную в красный цвет.Эти ножи были одними из самых распространенных универсальных ножей в 1970-х годах и доступны до сих пор.

Некоторые называют хвостовик палки, который увеличивает длину ручки, как полный выступ, так и скрытый выступ.

Лезвие Сталь

Сталь — это сплав железа и углерода. Количество углерода невелико, менее 2,1 процента. Если углерода больше, то это чугун, который слишком сложно использовать для ножей. Сталь, использованная в конструкции ножа, может иметь очень важное значение в зависимости от среды, в которой вы живете.Несмотря на то, что существует множество типов стали для ножей, для изготовления ножей используются три основных типа: углеродистая сталь, нержавеющая сталь и ламинат.

Сильно заржавевший нож из углеродистой стали (нож мясника из старого гикори).

Углеродистая сталь: многие ножи, производимые сегодня, изготавливаются из углеродистой стали, и большинство ножей, изготавливаемых на заказ, также являются углеродными. Углерод требует меньше обработки, чем нержавеющая сталь, и более доступен частным производителям ножей в виде автомобильных пружин, больших пильных полотен и т. Д.Некоторые распространенные типы углеродистой стали включают 1095, 5160, 1080 и A2.

Ножи из углеродистой стали прочные, долго держат острие и могут быть сильно заточены (хотя эти качества также зависят от термической обработки, использованной при изготовлении ножа). Некоторые кустарники предпочитают нож из углеродистой стали, так как его также можно использовать для удара по кремню (камню) для разжигания огня.

Основным недостатком углеродистой стали является ее уязвимость к ржавчине, а в прибрежных районах, тропических лесах и районах с высокой влажностью необходимо постоянно обслуживать нож из углеродистой стали и смазывать его маслом, чтобы предотвратить ржавчину, которая разъедает и разъедает сталь, ослабляя ее и повышая вероятность его поломки.Даже целый день без обслуживания может привести к коррозии ножа из углеродистой стали во влажных условиях. Некоторые производители, такие как Cold Steel, используют черное покрытие для защиты металла, оставляя голым только край.

Нержавеющая сталь: Стальной хромистый сплав с добавлением хрома в сталь приблизительно от 10% до 18%. Почти все кухонные ножи сделаны из нержавеющей стали, как и ножи, предназначенные для работы в условиях воды. Одним из самых популярных производителей ножей среди кустарников является Mora, которые производят большую часть своих ножей из нержавеющей стали.Хотя они обладают высокой устойчивостью к ржавчине и коррозии, даже ножи из нержавеющей стали начинают ржаветь, если оставить их влажными в течение длительного периода времени.

Mora Companion, версия из нержавеющей стали, одна из лучших цен для ножа для кустарников — около 20 долларов.

Когда нержавеющая сталь впервые стала использоваться в ножах массового производства, качество обычно было невысоким, и нержавеющая сталь имела плохую репутацию как металл для ножей, поскольку она была слишком мягкой и быстро тупилась. Хотя на рынке по-прежнему много некачественных ножей из нержавеющей стали, сегодня также есть много высококачественных ножей.

Некоторые нержавеющие стали хорошего качества включают 154CM, 12C27 (также известный как Sandvik, обычно используемый в ножах Mora), серию 440, ATS-34 и Aus-8. Нержавеющая сталь серии 420 считается более мягкой и в целом более низкого качества. Обычно используется в более дешевых типах ножей.

Если вы живете в прибрежной зоне, в тропическом лесу или в регионе с высокой влажностью, нож из нержавеющей стали — гораздо лучший вариант, чем нож из углеродистой стали.

Многослойная сталь: Ножи из многослойной стали обычно состоят из внутреннего слоя углеродистой стали, зажатого между двумя внешними слоями нержавеющей стали.Это обеспечивает прочность и упругость, присущие углеродистой стали, в сочетании с устойчивостью к ржавчине нержавеющей стали. Ножи из многослойной стали обычно дороже, чем ножи из углеродистой или нержавеющей стали.

Комплект для обработки дерева: вверху Cold Steel Pipehawk, посередине — складная пила Bahco Laplander, а внизу — нож Mora Forest Exclusive.

Шкала твердости по Роквеллу

Названная в честь изобретателя, шкала Роквелла измеряет твердость материала на основе углублений, которые могут быть сделаны на нем с помощью специализированного и откалиброванного устройства.Существуют разные устройства для тестирования разных материалов, каждое со своим буквенным обозначением. Шкала Роквелла, используемая для ножей, — C. Производители ножей часто включают измерение шкалы Роквелла как часть своих технических данных, обычно обозначаемых RC или HRC (твердость конуса Роквелла). Стандартная шкала RC для ножей может варьироваться от 56 до 64, где 56 — более мягкие, а 64 — очень жесткие.

Нож с более низким рейтингом RC будет более долговечным, но потребуется более частая переточка (или, возможно, будет трудно получить хорошую острую кромку), тогда как нож с более высоким рейтингом RC будет дольше сохранять свое лезвие, но будет более легко скалывается, потому что ему не хватает гибкости и, следовательно, он слишком хрупкий.Топоры и другие тяжелые рубящие инструменты имеют более низкий рейтинг RC, всего 45, потому что они должны быть в состоянии выдерживать напряжение от непрерывного измельчения, которое может сломать твердую сталь.

HRC 57-60 — хороший диапазон прочности и удержания лезвия для дикой природы.

Ручка

Помимо хвостовика, еще одним важным аспектом является материал рукоятки, в котором крепится язычок, и способы его крепления. Ручка должна быть удобной для использования при выполнении различных задач резьбы и резки.Лучше просто подержать нож и посмотреть, как он себя чувствует, а не просто заказывать его через Интернет.

Некоторые конструкции рукояток сначала могут показаться хорошими, но ими неудобно пользоваться в течение длительного периода времени, и это может быть реализовано только после того, как вы научитесь пользоваться ножом. По этой причине многие люди повторно обращаются с производственными ножами.

ESEE Izula с прыгающей на спине.

Для техник кустарного промысла и резьбы по дереву рекомендуется использовать нож без верхнего защитного кожуха или упора на тыльной стороне лезвия (небольшие бороздки для фиксации большого пальца).Верхний защитный кожух мешает некоторым резным захватам, и дергать большой палец неудобно, если вы выполняете любое количество резьбы. Некоторые люди модифицируют ножи с верхней защитой, отрезая их. Охранники являются более важным фактором в боевых ножах, чем в ножах для кустарников или универсальных ножах.

То, из чего сделана ручка, также может повлиять на ее комфорт, а также на общую долговечность. Существует большое разнообразие материалов и конструкций ручек. Их можно разделить на натуральные и синтетические материалы.

Синтетические материалы

Самыми распространенными типами ручек являются синтетические, включая резину, нейлон, Kraton, Micarta, G10 и пластик. В синтетические рукоятки можно вставить хвостовик или использовать их в качестве чешуи. Kraton, Micarta и G10 являются одними из наиболее часто используемых в производстве ножей средней и высокой стоимости и, как сообщается, являются самыми прочными. Более прорезиненные рукоятки обычно мягкие и цепкие, они более удобны и безопасны, когда нож влажный.Они не так долговечны, как более твердые синтетические материалы, такие как Micarta.

Боевой нож Ka-Bar Next Generation с рукояткой Kraton, удобной и цепкой даже в мокром состоянии.

Преимущество синтетических ручек в том, что они непроницаемы для воды и не гниют и не деформируются от продолжительных влажных условий. Некоторые синтетические ручки, например, из резины или пластика, легче плавятся, если их оставить рядом с огнем. Micarta обладает высокой термостойкостью, и в рукоятках Micarta иногда есть гнезда для сверл.Другой тип синтетической рукоятки — это рукоять со шнуром, обернутым вокруг хвостовика, чаще всего паракордом. Хотя они удобны, они непрочны и их трудно чистить (пища, кровь, грязь и пот остаются в волокнах пуповины).

Натуральные материалы

Пууко с ручкой из березового и лосиного рогов, обернутой вокруг палочки.

Сюда входят дерево, кожа, рог, кость и слоновая кость. Деревянные ручки являются одними из самых распространенных натуральных материалов, обычно из твердых пород дерева.Деревянные ручки также были наиболее распространенным типом ручек до ^{-х годов} века, и многие люди по сей день предпочитают их за комфорт и долговечность. Ножи с деревянной ручкой могут иметь зазубрины или сужающиеся ножки, которые прикреплены или закреплены болтами на обухе, или могут образовывать чешуйки на ножах с полным заострением. У некоторых есть более короткие выступы, которые помещаются внутри ручки после сверления и опиливания (иногда их называют нажимным хвостовиком), в то время как другие представляют собой куски дерева, разделенные пополам, с вырезанной частью хвостовика, а затем все части склеены .

Более старый нож для выживания ВВС США со снятыми кожухом и кожаными кольцами.

Кожаные ручки обычно изготавливаются из кусочков кожи с прорезанными отверстиями и накладываются на хвостовик палки, приклеиваются и зажимаются, а затем формуются и закрепляются какой-либо прикладной крышкой. У более старых ножей, таких как версия ножа выживания ВВС США 1960-х годов, есть такая ручка.

Другой метод изготовления сложенной ручки — использование комбинации материалов. Рукоятки саамских ножей традиционно изготавливались из сложенного дерева, кости, рога и / или слоновой кости.

Дерево, оленьи рога и слоновая кость иногда используются в качестве чешуек на ножах с полным хвостом, которые крепятся болтами или булавками. Также используются части рога с хвостовиком, вставленным в сердцевину рога (еще один тип нажимного хвостовика).

Натуральные материалы, такие как дерево и кожа, необходимо время от времени обрабатывать маслом и / или пчелиным воском для сохранения и защиты от влаги.

Оболочка

Mora Companion с ножнами из Kydex (с насадкой из огнестойкой стали).

Последнее, что нужно учитывать при выборе ножа для дикой природы или кустарника, — это тип ножен, в которых он идет. Как и ручки, чехлы изготавливаются из различных материалов, как натуральных, так и синтетических. Некоторые ножевые компании предлагают оба варианта для конкретной модели ножа. Опять же, если вы живете в тропическом лесу, в прибрежной зоне или в районе с высокой влажностью, возможно, будет лучше приобрести синтетическую оболочку, непроницаемую для влажных условий.

Большинство синтетических чехлов изготовлено из твердого нейлона или пластика.Kydex — это широко используемый акриловый и ПВХ-материал, который может быть подвергнут термической формовке для фиксации ножа на месте с трением, что снижает необходимость в удерживающих ремнях. Он также устойчив к воде и УФ-лучам. Большинство ножей Mora имеют простые и легкие пластиковые ножны.

Люди часто предпочитают кожу, так как она бесшумна и легко ремонтируется в полевых условиях. Многие люди также делают свои собственные кожаные ножны. Основным недостатком кожи является то, что во влажной среде она может потерять форму, стать рыхлой и со временем появиться плесень или гнить.Чтобы этого не произошло, его необходимо обработать гидроизоляцией (например, Sno-Seal или пчелиным воском).

Если вам не нравятся ножны, которые идут в комплекте с конкретным ножом, довольно просто сделать их самостоятельно, используя либо кожу, либо Kydex (оба варианта доступны в Tandy Leathers). В Интернете есть множество обучающих видео, показывающих, как сделать ножны для ножей.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

Руководство по покупке лучшего филейного ножа

Как и в случае с другими типами ножей, выбор подходящего филейного ножа может быть сложной задачей.В этой статье я рассмотрю некоторые детали, которые делают филейные ножи великолепными. Также для тех, кто никогда не пользовался разделочным ножом, есть вводный раздел, который стоит прочитать. В конце статьи вы найдете мой личный список лучших, основанный, в основном, на отзывах клиентов , моем опыте и исследованиях. Если возникнут вопросы, задавайте их мне в разделе комментариев ниже.

Лучшие филейные ножи на 2020 год

В следующей таблице аккуратно представлены некоторые из самых популярных, а также самых продаваемых филейных ножей на рынке.

Что такое филейный нож?

Нож для филе — это обычно кухонный нож, который помогает при разделке филе. Благодаря очень тонкому и гибкому лезвию намного легче разделить рыбу или кусок мяса, чем традиционным поварским ножом или ножом для обвалки. Поэтому, если вы любите вкусные блюда из рыбы, подумайте о добавлении филе к своему выбору ножей. Это облегчит вашу жизнь.

Лезвие почти всегда изготавливается из нержавеющей стали, имеет размеры от 5 до 11 дюймов и довольно узкое.Он также имеет острый наконечник и обычно не зазубрен, хотя зазубренное лезвие может быть полезно для более крупной рыбы. Лезвия не могут быть изготовлены из керамики, потому что керамические лезвия негибкие, а для филетирующих ножей требуется гибкость.

Рукоять ножа может быть изготовлена ​​из различных материалов. Чаще всего их делают из нержавеющей стали, твердых пород дерева или пластика. Твердая древесина часто — не лучший выбор, потому что она может стать скользкой и может впитать часть запаха рыбы.Однако, когда речь идет о высококачественном филе, это обычно не так. Только не забудьте прочитать несколько обзоров филейного ножа , если вы решите пойти по более дешевому маршруту.

Гибкость лезвия — основная причина, почему этот нож полезен, потому что он может дотянуться до мест, до которых было бы очень трудно добраться жестким толстым ножом. Попытка разделать рыбу поварским ножом может привести к полному уничтожению рыбы. Учитывая растущие цены на рыбу, вы, вероятно, не захотите этого делать.Имейте в виду, что даже лучший нож для филетирования не сделает его легким. Для этого все же потребуется немного опыта. Если у вас нет опыта, попробуйте посмотреть пару видеороликов, чтобы узнать, как профессиональные повара филе рыбы.

Помимо филе рыбы, нож для разделки можно использовать и для других видов мяса. Он хорошо подойдет для обвалки или для филе курицы или говядины . В целом, это хороший выбор, когда нужно нарезать тонкими ровными ломтиками. Его даже можно использовать вместо ножа для ветчины, необходимого для нарезки вкусной испанской сушеной ветчины с хамоном.В экстренных случаях нож сантоку можно использовать и для некоторых операций по разделке филе.

Обслуживание разделочного ножа практически такое же, как и у любого другого ножа. После использования всегда рекомендуется вымыть нож вручную, вытереть его чистой тканью и положить обратно на хранение. Посудомоечная машина может быть опасна для ножей из нержавеющей стали.

Как выбрать хороший филейный нож?

Есть несколько различных факторов, которые следует учитывать при выборе лучшего филейного ножа .Я собрал четыре наиболее важных фактора, которые имеют значение, особенно если вы собираетесь использовать нож для работы с рыбой.

• Размер — Длина лезвий филетирующих ножей сильно различается. Важно выбрать такую ​​длину лезвия, которая будет соответствовать вашим потребностям. Для более мелкой рыбы потребуются более короткие лезвия, поскольку с ней легче обращаться. Для более крупной рыбы, такой как лосось, потребуется 9-дюймовый нож.
• Материал лезвия — Нержавеющая сталь является наиболее распространенным материалом как для дешевых, так и для дорогих разделочных ножей.Однако не все нержавеющие стали имеют одинаковое качество. С более дешевым ножом вы, скорее всего, не узнаете, из какой стали он был сделан. Поэтому разумнее выбирать уважаемый бренд, даже если для этого нужно потратить немного больше. В конце концов, оно того стоит.
• Гибкость лезвия — Гибкость лезвия наиболее важна для ножей с более короткими лезвиями, которые предназначены для ловли мелкой рыбы. Чем длиннее лезвие, тем менее важной становится гибкость лезвия.Тем не менее, он по-прежнему сохраняет определенную гибкость, даже если он длинный.
• Рукоять — У ножа может быть лучшее лезвие в мире, однако он все равно будет бесполезен, если ручка выскользнет из ладони и вы порежетесь. Ручка должна быть удобной и нескользкой. Пластиковые и резиновые ручки становятся более популярными, чем традиционные деревянные ручки, отчасти из-за способности дерева скользить во влажном состоянии. Древесина также имеет плохую репутацию из-за ее способности впитывать запахи рыбы.

Электрический филейный нож

Вы любите рыбалку? Вы иногда ловите столько рыбы, что ее чистить сложно? Тогда электрическая версия может стать вашим спасительным инструментом. Заполнение партии рыбы вручную может занять много времени и утомить. Электрический нож для филетирования предназначен для более быстрого и легкого филетирования.

Важно помнить, что электрические филейные ножи не предназначены для использования на кухне.Они разработаны для использования рыбаками в поле. Я не говорю, что вы не можете использовать такой нож у себя дома, просто это не главное применение.

5 лучших филейных ножей

Вот подборка из 5 лучших филейных ножей на основе моих критериев и отзывов клиентов. Список будет постоянно обновляться, поэтому приходите и посетите страницу позже, чтобы получить новые рекомендации.

Wusthof Classic 7-дюймовый филейный нож

С гибким лезвием длиной 7,1 дюйма, филетирующий нож Wusthof Classic отлично подойдет для выполнения операций по разделке, обвалке и снятию шкуры.Нож изготовлен из высококачественной высокоуглеродистой стали, что делает его очень прочным и устойчивым к коррозии. Ручка изготовлена ​​из синтетических материалов и имеет традиционный дизайн.

Нож можно использовать как дома, так и на улице для охоты или рыбалки. Приятным дополнением являются ножны, которые защитят лезвие. Он включен бесплатно.

Филетирующий нож Wusthof Classic получил восторженные отзывы покупателей .

Вы можете прочитать мой обзор аналогичной модели Wusthof — 7-дюймового ножа для рыбного филе Wusthof Gourmet.

Нажмите здесь, чтобы увидеть цены и отзывы покупателей на Amazon!

JA Henckels 7-дюймовый филейный нож

С лезвием с лазерным управлением лезвие JA Hanckels прослужит дольше, чем у обычного филейного ножа. Лезвие изготовлено из высокоуглеродистой стали, в которой используется запатентованная система, обеспечивающая максимальную стойкость к пятнам. Подобно ножу Wusthof, этот нож имеет полностью видимый привкус. Этот нож часто используется в наборах ножей JA Henckels.

Средняя оценка покупателей делает эту модель одним из лучших филетирующих ножей в сети.Обычно он доступен по несколько более низкой цене, чем модель Wusthof.

Нажмите здесь, чтобы увидеть цены и отзывы покупателей на Amazon!

Dexter-Russell (S138PCP) — Филейный нож 8 дюймов

За звание лучшего филейного ножа стоимостью менее 50 долларов ведется большая конкуренция, и бывает довольно сложно выбрать лучший, когда вы находитесь на более жесткий бюджет. Тем не менее, я наконец выбрал модель Декстера-Рассела из серии Sani-Safe.

Нож имеет лезвие длиной 8 дюймов из высокоуглеродистой стали.С синтетической рукояткой Grip-Text, запечатанной вокруг лезвия, будет относительно легко содержать нож в чистоте .

Лезвие немного жестче, чем стандартные ножи для филе, поэтому убедитесь, что вы не покупаете его для целей, где требуется гибкое лезвие.

При невысокой цене и положительных отзывах модель Dexter-Russel определенно является хорошим кандидатом на пополнение вашего арсенала ножей, если вы ищете дешевый нож.

Нажмите здесь, чтобы увидеть цены и отзывы покупателей на Amazon!

Buck Knives 0028BLS1 9-дюймовый филейный нож Clearwater

Buck Knives снова и снова появляются в различных топ-листах, когда дело касается уличных ножей.Этот нож для филе с полным хвостовиком производится в США и не является исключением в их линейке, поскольку он входит в число высококачественных ножей для филе, доступных по разумной цене.

Он имеет 9-дюймовое фиксированное лезвие, изготовленное из стали 12C27Mod Sandvik, которое обеспечивает исключительную остроту и устойчивость лезвия. Лезвие достаточно гибкое и подходит для ловли крупной рыбы.

Ручка изготовлена ​​из резины с многочисленными выступами, которые обеспечивают надежный захват и предотвращают скольжение. Нож также снабжен ножнами с петлей для ремня и сливными отверстиями.

Как и другие модели ножей Buck Knives, на 0028BLS1 предоставляется гарантия Buck Forever.

Нож получил очень положительные отзывы покупателей. Он может выглядеть не так хорошо, как некоторые другие продукты Buck Knives, но он хорошо построен и прост в использовании.

Нажмите здесь, чтобы увидеть цены и отзывы покупателей на Amazon!

Rapala Нож для рыбного филе

Rapala — еще одна компания, хорошо известная своим производством отличных недорогих ножей для рыбного филе.Хотя они начали сосредоточиваться на производстве электрических филейных ножей, их традиционные филетеры по-прежнему хороши.