Как в казане приготовить курицу в: Курица с картошкой в казане, рецепты приготовления (тушеная, с овощами)

РЕЦЕПТ ПЛОВА С КУРИЦОЙ В КАЗАНЕ

Содержание:

1. Что нужно чтобы приготовить узбекский плов с курицей в казане — продукты
2. Как выбрать продукты для приготовления узбекского плова с курицей
3. Приправы для узбекского плова
4. Особенности приготовления плова в чугунном казане
5. Готовим настоящий узбекский плов с курицей в казане — пошаговый рецепт
6. Как правильно подавать на стол плов

ЧТО НУЖНО, ЧТОБЫ ПРИГОТОВИТЬ УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ С КУРИЦЕЙ В КАЗАНЕ – ИНГРЕДИЕНТЫ

Для того, чтобы приготовить узбекский плов, нам понадобятся:

• 1 килограмм круглозерного риса.
• 700 грамм куриного филе.
• 4 большие луковицы.
• 7 средних морковок.
• Приправы: обычно используют перец, барбарис, зира.
• Соль.
• Вода.
• Чеснок.
• Растительное масло, или жир.

КАК ВЫБРАТЬ ПРОДУКТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ УЗБЕКСКОГО ПЛОВА С КУРИЦЕЙ

В приготовлении любого плова важно знать несколько важных советов.

Один из них, как правильно выбрать рис. Лучше всего использовать сорта круглозерного риса, идеально подойдет девзир. Девзир – это именно сорт риса, но его не так-то просто найти в российских супермаркетах. Если вы не смогли найти девзир, то ищите любой круглозернистый сорт, и самое главное, чтоб рис уже не был пропарен. После того, как вы купили рис, его нужно проверить.

Открываем пачку, и в первую очередь, нюхаем рис. У риса не должно быть неприятных запахов. Если в рисе имеется хоть какой-то непонятный запах, ни в коем случае такой рис варить нельзя! Рис с посторонними запахами означает, что рис плохо хранили, или хранили рядом с какими-то продуктами, а мы знаем, что рис моментально впитывает в себя посторонние запахи.

Также, в пачке не должно быть много крахмала. Он должен быть на рисе, но в умеренном количестве. Высыпав горсточку риса, нужно посмотреть, ломается ли рис, и имеется ли уже сломанный рис. Если есть много сломанных, то варить его также не стоит. Оцените и размер риса, по размеру весь рис должен быть приблизительно одного размера.

Для плова с курицей лучше всего выбирать охлажденное филе. Его можно купить в любом магазине, но можно выбрать и на рынке. Если вы выбираете в магазине, то убедитесь, чтоб пачка была целая, а срок годности не переклеивался. Размер филе должен быть средних размеров, слишком большие кусочки филе указывают на то, что во время жизни куриц кормили не натуральной пищей. Срок годности охлажденного куриного филе должен составлять не более 5 суток.

Если вы видите, что на упаковке указан срок годности более 5 дней, то знайте, что в курице содержатся консерванты. Это не натуральное мясо, и покупать такое мясо нельзя. Надавите на курицу, и вы сразу увидите, свежая ли это курица. Если на филе остался след от пальца, значит, что курицу предварительно замораживали, и она не свежая. Если вы покупаете курицу на рынке, то возьмите ее в руки, и осмотрите с разных сторон. Также, понюхайте курицу, если у нее неприятный запах, значит, она старая.

ПРИПРАВЫ ДЛЯ УЗБЕКСКОГО ПЛОВА

Специи являются одной из главных составляющих при приготовлении плова. Приправы начали добавлять в плов из-за того, что раньше не было холодильников, и хранить продукты и блюда было негде. И чтобы избежать всевозможных отравлений, начали использовать большое количество приправ. Но приправы в плове имеют особое место, и без них, плов был бы обычной кашей с мясом.

Для плова с курицей отлично подойдет самая настоящая узбекская приправа зира, а еще ее называют кумин. Эта приправа придает плову по-настоящему традиционный вкус. Кроме зиры, для плова необходим целый букет приправ, и входит в него:

1. Барбарис.
2. Кориандр.
3. Перец.
4. Шафран,

Шафран используют для того, чтобы цвет у риса стал насыщенно желтым. Но настоящий шафран стоит дорого, и можно использовать альтернативу, более дешевую – это куркума. Она тоже отлично подойдет для плова с курицей.

ОСОБЕННОСТИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПЛОВА В ЧУГУННОМ КАЗАНЕ

Настоящий узбекский плов возможно приготовить только в казане. И конечно, лучше всего готовить в чугунном казане. Готовя в чугунном казане, плов сохранит все свои полезные качества, сохранит необычайный аромат, сделает рис рассыпчатым. Плов в казане всегда получается вкусным и ароматным, блюдо не подгорает, а мясо сохраняет свою сочность.

Чугунный казан должен быть глубокий, а его крышка должна плотно его закрывать. В казане можно готовить как дома, так и на природе. Но за казаном нужно хорошо ухаживать, чтоб он оставался в идеальном состоянии. Казан должен храниться на свежем воздухе и в абсолютной сухости. Перед тем, как начать приготовление плова, казан нужно прокалить, сначала без всего, а потом с растительным маслом или жиром.

ГОТОВИМ НАСТОЯЩИЙ УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ С КУРИЦЕЙ В КАЗАНЕ – ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

1. Самое первое, это приготовление казана. Казан нужно накалить вместе с растительным маслом или жиром. Если вы используете жир, то лучше всего, использовать курдючный жир.
2. После этого, начинаем готовить зирвак. В Узбекистане зирваком называют обжаренные вместе овощи с курицей.
3. Сначала, в казан кладется разрезанная на кусочки курица. Рекомендуется использовать филе, но можно готовить и из куриных косточек.
4. Курицу необходимо обжаривать в течение 5-8 минут. За это время, курица приобретет золотистый оттенок.
5. Далее, к курице нужно добавить лук. Лук должен быть нарезан не слишком большого размера. Лучше порезать лук маленькими полукольцами.
6. Обжаривать лук стоит до того, как он покроется золотистой корочкой. А вот морковь мельчить не нужно – чем больше ее будет в плове, и чем крупнее она будет порезана – тем сочнее и ярче получится плов.
7. Помешивая, обжариваем овощи и курица до тех пор, пока морковь не обретет мягкость.
8. А теперь пришла пора добавлять специи. В добавлении приправ есть свои секреты. Например, чтоб плов не был пресным, нужно предварительно посолить зирвак, причем посолить хорошенько. Потому что когда вы солите весь плов, практически всю соль впитывает в себя рис, а все остальное остается с минимум соли.
9. Предварительно нужно размолоть зиру и кориандр. Когда в плов добавляешь уже размолотые специи, то аромат будет намного насыщеннее и ярче. Все специи нужно очень хорошо перемешать вместе с овощами и курицей. Тщательно перемешав, нужно оставить на 5-7 минут блюдо протомиться.
10. Пока все обжаривается, нужно приготовить кипяток. Он нам понадобится для риса. Также, приготавливаем и рис.
11. Рис, перед тем, как начать готовить блюдо, нужно промыть и замочить на пару часов. Это нужно для того, чтоб смыть с риса весь крахмал. Промывается рис до тех пор, пока вместо белой воды, не будет течь прозрачная. Вода должна быть чистой и теплой. А замачивать рис вообще лучше всего в горячей воде.
12. После того, как обжарится зирвак, добавляем к нему рис. Обратите внимание на то, что зирвак нельзя смешивать с рисом, иначе плов будет испорчен. Разравниваем рис по всей поверхности зирвака и заливаем кипяткой.
13. Заливаем таким образом, чтоб вода была выше риса, на 2-3 сантиметра. Сейчас нам нужно, чтобы вся вода быстро выкипела. Для этого, включим огонь на полную мощность, вода должна выкипеть, примерно, за 15 минут. Делается это для того, чтобы рис получился рассыпчатым.
14. Затем, в середине казана мы аккуратно проделываем дырку, которая достает до самого дна. И в середину можно положить целую головку чеснока.
15. После этого, плотно закрываем казан крышкой, огонь убавляем до самого минимума и оставляем плов довариваться. Это займет около 20 минут.
16. Очень важно в эти 20 минут, чтобы крышка очень плотно прилегала к казану, и ни в коем случае, нельзя открывать крышку и перемешивать ингредиенты.
17. По истечение времени, можно открыть крышку и попробовать готовность риса. Если рис мягкий, то нужно выключить огонь, и оставить плов немного протомиться под закрытой крышкой.
18. Плов с курицей готов!

КАК ПРАВИЛЬНО ПОДАВАТЬ ПЛОВ НА СТОЛ

В Узбекистане плов подают в горячем виде на большом круглом блюде. Подают плов с различными овощными салатами и горячим чаем.

Как приготовить курицу

Как выпить целую курицу. Это самый простой, быстрый и самый последовательный способ запекать курицу! Не требуется связывание.

Поздоровайтесь с моим любимым способом запекать курицу. Спэтчкокинг. Я знаю, это странное слово. Официально (если у нас есть технические подробности) спэтчкокинг означает разделку домашней птицы или дичи для жарки на гриле. Но мы сегодня не жарим на гриле, а жарим.

Если вы уже знакомы с методом коксования, вы можете проигнорировать следующие несколько абзацев и вернуться в понедельник (!!!) за восхитительным рецептом с использованием указанной курицы в коктейле.Я был , а этот был близок к тому, чтобы объединить их в один пост, но я решил, что этот метод заслуживает отдельного поста. Чтобы упростить задачу, я добавил пошаговые фотографии. Их не так много, потому что это действительно , а не простых.

Коннор и я в последнее время жарим много курицы, и это наш метод навсегда. Мы готовим его по-разному, съедаем немного на ужин в тот же вечер и откладываем остатки для разных ужинов, включая мой любимый салат с зеленью гуакамоле, в течение остальной части недели.В прошлом году мы приготовили жареного цыпленка на День Благодарения, так как нас было только двое, и это сэкономило так много времени и стресса.

Если вы запечете курицу таким способом, я могу (почти) гарантировать, что вы никогда не вернетесь к традиционному жареному цыпленку в связке. Действительно.

С точки зрения непрофессионала, спэтчкокинг означает удаление позвоночника цыпленка и надавливание на грудную кость так, чтобы цыпленок лежал полностью плашмя в процессе приготовления.Это звучит сложно, но на самом деле это невероятно просто и понятно.

Вам просто необходима пара качественных и недорогих кухонных ножниц (партнерская ссылка ). Если вам интересно , почему вы приготовили курицу таким образом, вот все преимущества:

Зачем вы тушите курицу:

• Не требуются стропильные фермы или кухонный шпагат — кому-нибудь нравится связывать птицу? Ответ — нет. Я ненавижу это.
• Так как курица лежит полностью плоской, вся кожа цыпленка подвергается воздействию тепла духовки. это дает супер хрустящую карамелизованную кожицу по всей птице.
• Самая сложная часть жарки курицы — это время. Белое мясо (грудка) готовится и сохнет быстрее, чем темное мясо (ножки и бедра). С традиционным курицей в связке , а не может быть сложно пережарить грудку, когда ножки закончат готовиться. Поскольку птица с заплетенным курганом лежит полностью плоско, этот метод обеспечивает равномерное приготовление как грудок, так и ног .Неравномерность нагрева вашей духовки на самом деле причина , почему это так хорошо работает -> прочтите этот пост для более подробной информации. Не нужно переворачивать или вращать кастрюлю.
• Spatchcocking значительно сокращает время обжарки. . То есть значительно. До такой степени, что вы можете реалистично запекать курицу в напряженный будний вечер. Эта пятифунтовая курица жарилась чуть больше часа. На приготовление традиционного связанного цыпленка такого размера потребуется более 1 часа 45 минут.
• Поскольку мясо птицы в куртке готовится быстрее (большая площадь поверхности, большее тепловое воздействие), это позволяет готовить при более высоких температурах, что также способствует получению идеально золотистой и хрустящей кожицы.
• Вы можете использовать удаленный позвоночник, чтобы приготовить домашний соус, или jus , когда запекаете курицу. Или оставьте на складе!
• Они легче вырезать ! Форма курицы значительно упрощает удаление ножек и грудку от костей.
• Я также нахожу, что цыплят в пятнах намного легче приправлять постоянно, так как они лежат совершенно плоско. Вам не нужно беспокоиться о том, чтобы не дотянуться до каждой щели полости или зайти за каждый укромный уголок. Все открыто.
• Ферма не требуется. Стоит повторить.

Как приготовить курицу:

Вуаля! Мы готовы жариться. Это так просто! Кстати, вы можете полностью попробовать тот же метод с индюками (или любой другой птицей).Несмотря на то, что вы можете использовать приблизительные указания по фунтам для времени приготовления, температура — это верный способ определить, готова ли курица.

Я настоятельно рекомендую приобрести качественный растворимый термометр (он особенно хорош для жарки). Это действительно имеет огромное значение! Вы никогда больше не будете переваривать или недоваривать курицу, если в вашем распоряжении будет один из них.

Если вы ищете вдохновение для рецептов, обязательно попробуйте этот простой рецепт куриного филе или жареную курицу с Ближнего Востока.

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 1 час

Общее время: 1 час 10 минут

Состав

• 1 (от 4 до 5 фунтов) целая курица (без потрохов)
• оливковое масло первого холодного отжима
• кошерная соль
• перец черный свежемолотый

Инструкции

1. Выньте курицу из упаковки и положите на большую разделочную доску. Промокните курицу бумажными полотенцами и положите грудкой вниз на доску так, чтобы шея была обращена к вам.
2. Используя качественные кухонные ножницы или ножницы для птицы, взявшись за шею одной рукой, разрежьте вдоль одной стороны позвоночника курицы, отделяя его от ребер. Режьте вплотную к позвоночнику, чтобы не удалить лишнее мясо. Продолжайте разрезать примерно 3/4 вдоль позвоночника с одной стороны, повторите с другой стороны. Удерживая позвоночник в качестве рычага, продолжайте резать с обеих сторон, чтобы полностью его удалить.Если у вас возникли затруднения, поверните птицу хвостом к вам и сделайте разрез с противоположной стороны.
3. Оставьте корешок для домашнего куриного бульона или быстрого приготовления на сковороде. Переверните курицу грудкой вверх, а ножки — наружу с обеих сторон. Ладонью надавите на грудку с некоторой силой, чтобы курица полностью расплющилась. Ноги и грудь должны быть полностью ровными.
4. Попробуйте этот рецепт куриного филе или этот жареный цыпленок с Ближнего Востока.

Банкноты

Советы для достижения успеха:

• Если позволяет время, лучше всего дать курице постоять при комнатной температуре не менее 45 минут перед запеканием — это поможет получить более хрустящую и золотистую куриную кожицу. Не кладите холодную из холодильника курицу прямо в духовку, так как кожа будет иметь тенденцию к пару, а не к хрустящей корочке.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Количество на порцию: Калорийность: 0 Насыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 0 мг Углеводы: 0 г Волокно: 0 г Сахар: 0 г Белки: 0 г

Опубликовано в: Все рецепты, Курица и птица, Руководства по методам приготовления, Без молочных продуктов, Диета, Ужины, Осень, Без глютена, Руководства, Здоровые ужины, Здоровая и легкая, Руководства по кулинарии, Основы кухни, Быстрые ужины по будням, Сезон , Зима

Как приготовить куриные бедра

Куриные бедра — менее дорогая и более вкусная альтернатива обычным куриным грудкам. Узнайте, как приготовить их четырьмя способами: запекать, тушить, готовить на гриле и в посуде быстрого приготовления.

Если в ваш еженедельный список покупок обычно входит пачка куриных грудок, пора пересмотреть покупку мяса птицы. Куриные бедра — это надежно нежная, насыщенная вкусом альтернатива обычным куриным грудкам без кожи и костей. Несмотря на то, что в них больше жира и калорий, чем в груди, благодаря темному мясу в бедрах они по-прежнему содержат много белка, и у нас есть методы, позволяющие свести жир и калории к минимуму.Кроме того, благодаря добавленному вкусу эти небольшие нарезки сияют в любом блюде, которое вы готовите.

Что такое куриные бедра?

Куриные бедра — это часть ноги птицы, участок чуть выше колена. Эту часть анатомии птицы часто называют «темным мясом», потому что мясо имеет лишний жир и более глубокий оттенок.

Птица задействует мышцы ног и бедер больше, чем мышцы груди, что может сделать мясо бедра жестким. Однако из-за лишнего жира мясо куриных бедер часто бывает нежным и эластичным, а не волокнистым.

Как купить куриные бедра

Куриные бедра могут быть очень хорошей бюджетной покупкой, в зависимости от того, какой раздел вы покупаете.Выберите нарезку, которая лучше всего подходит вашему блюду или вашему бюджету. Имейте в виду, что за каждый разрез или обрезок, который должен сделать мясник, цена куриных бедер увеличивается на несколько центов за фунт.

Куриные бедра с костями и кожей часто являются наименее дорогими, но куриная кожа может внести в ваш рацион много жира и калорий. Для вкуса без жира приготовьте куриные бедра с кожей и удалите ее перед подачей на стол. Бедра с костями также потребуют больше времени для приготовления.Кость замедляет нагревание мяса.

Куриные бедра без костей и кожи часто являются самым дорогим вариантом куриных бедер. Это потому, что мяснику нужно проделать дополнительную работу, чтобы его приготовить.Тем не менее, куриные бедра без костей и кожи — это мечта о ночном ужине: они готовятся очень быстро (обычно около 15 минут) и придают аромат любому блюду.

Куриные бедра с костями и без кожи по цене находятся между двумя другими вариантами, но они являются отличным выбором для любителей здорового питания. Опять же, из-за костной ткани это занимает больше времени, чем бескостный вариант, но кость помогает бедру удерживать влагу.

Как приготовить куриные бедра

Фото: Элисон Микс

Куриные бедрышки можно готовить прямо из упаковки.Тем не менее, некоторые люди предпочитают покупать самые дешевые куриные бедра с нарезанными костями и кожей, а затем ломать их еще немного, чтобы сэкономить деньги и получить более быстро приготовленный вариант белка.

To r Удалите кость: Кожицей вниз прорежьте кость, протыкая мясо ножом. Потяните кость вверх и в сторону от мяса и осторожно проведите ножом между костью и мясом.С помощью ножа соскребите конец кости и освободите его от остального мяса.

Чтобы удалить кожицу: Куриная кожица снимется с мяса несколькими рывками.С помощью ножниц вы также можете обрезать любые точки, где кожа соединяется с мясом, чтобы ускорить процесс удаления кожи.

Чтобы обрезать курицу: Удалите с куска курицы все кусочки кости, хряща или жира.

4 способа приготовления куриных бедер

Каждый метод приготовления куриных бедер дает восхитительные результаты. Однако некоторые нарезки лучше подходят для определенных методов приготовления, поэтому используйте это руководство, чтобы выбрать правильное блюдо.

Как запечь куриные бедра

Все три вида куриных бедер хорошо готовятся в духовке.Куриные бедра без костей — самый быстрый способ приготовления, а запекание бедер с кожей в духовке может привести к хрустящей поверхности даже без куриной кожицы. Благодаря равномерному нагреву духовки блюда на косточке также могут готовиться равномерно.

1. Разогрейте духовку. Нагрейте духовку до 425 ° F и поместите решетку в середину духовки.

2. Поместите в кастрюлю. Приправьте бедра любым растиранием, маринадом или соусом по вашему желанию. Положите куриные бедра в стеклянную или керамическую форму, пригодную для использования в духовке. Если вы используете сухую растирку, вы можете сначала смазать блюдо антипригарным спреем или кисточкой с маслом.

3. Выпекать до полной готовности. Куриные бедра без костей и кожи готовятся быстро, за 15–20 минут, в зависимости от размера.Однако на бедра с костями уходит немного больше времени, от 25 до 30 минут. Используйте градусник для измерения внутренней температуры бедер. Готовка закончится, когда температура станет 165 ° F.

4. Дайте отдохнуть. Выньте блюдо из духовки и дайте курице постоять 5–10 минут перед подачей на стол. Это поможет мясу сохранить как можно больше влаги, чтобы белок не высох, когда вы его нарежете.

Как приготовить куриные бедра на гриле

Здесь снова все три типа куриных бедер хорошо подходят для приготовления на гриле или на сковороде для гриля в помещении.Бедра с кожей становятся хрустящими от обжигающего жара, а бедра без костей готовятся невероятно быстро, поэтому их можно подавать с гамбургерами или хот-догами.

1. Разогрейте гриль или сковороду для гриля. Нагрейте гриль или сковороду до средне-сильного огня. Натрите решетку оливковым маслом.

2. Поставить на решетку. Приправить бедра любым соусом, маринадом или соусом по выбору. Положите куриные бедра кожицей вниз на решетку или сковороду. Обжаривание куриных бедер с кожей на гриле — отличный способ сохранить мясо влажным в процессе приготовления. Если вы не хотите лишних калорий и жира, просто удалите кожицу перед подачей на стол.

3. Готовьте на гриле до полной готовности. Куриные бедра без костей и кожи — это быстрое приготовление на гриле или сковороде для гриля, поэтому они будут готовы примерно за 10–12 минут. Бедра с костями требуют больше времени, от 15 до 20 минут, в зависимости от размера бедер.

4. Дайте отдохнуть. Как только термометр для мяса, вставленный в самую толстую часть бедра, достигнет 165 ° F, снимите курицу с гриля и поместите бедра в чистую форму для запекания. Дайте курице постоять 5-10 минут, чтобы она оставалась влажной.

Как обжарить куриные бедра

Для блюд на сковороде куриные бедра — невероятно вкусный вариант быстрого приготовления, особенно без костей и кожи. Вы можете использовать нарезку с косточкой, но помните о дополнительном времени на приготовление.Другие ингредиенты на сковороде, такие как овощи или зерна, могут пережариться за время, необходимое для того, чтобы курица приготовилась.

1. Нагрейте сковороду. Нагрейте оливковое масло первого отжима на сковороде на среднем или сильном огне.

2. Выложите курицу на сковороду. После того, как курица будет приправлена ​​и сковорода полностью нагреется, поместите курицу кожицей вниз в сковороду.Старайтесь не загромождать сковороду; соки создадут эффект пара и предотвратят подрумянивание кожи.

3. Переверните курицу. Через 5-7 минут переверните курицу. Готовьте еще 5-7 минут или пока внутренняя температура не станет 165 ° F. Для достижения этой температуры куриным бедрам с костями может потребоваться больше времени.

4. Дай отдохнуть. Когда курица нагреется, достаньте ее из сковороды и дайте бедрам постоять 5–10 минут.

Как приготовить куриные бедра в кастрюле быстрого приготовления

Для быстрого и удобного приготовления куриных бедер используйте скороварку или мультиварку (например, Instant Pot).Вы можете просто «поставить и забыть» приготовить курицу в Instant Pot, но мы рекомендуем сначала использовать режим обжаривания, чтобы мясо получилось хрустящим, особенно для бедер с кожей. Если вы готовите куриные бедра на костях, добавьте немного дополнительного времени, чтобы приготовить их полностью.

1. Нагреть масло в режиме тушения. Включите мультиварку в режиме тушения, добавьте немного оливкового масла и дайте ему нагреться, прежде чем добавлять курицу.

2. Обжарьте курицу. Работая порциями, добавьте приправленную курицу и готовьте, перевернув один раз, пока не подрумянится с обеих сторон, по 2-3 минуты с каждой стороны.

3. Увеличьте давление. Закройте и заприте крышку. Готовьте при высоком давлении 8 минут.

4. Дай отдохнуть. Сбросьте давление, затем дайте бедрам постоять 5–10 минут перед подачей на стол.

Куриные бедра

Куриные бедра, как и куриные грудки, являются хорошим источником белка, но из-за более темного мяса в куриных бедрах больше жира и калорий, чем в грудках.Чтобы удалить жир с куриных бедер, удалите кожу до или после приготовления мяса.

Порция куриной грудки без кожи и костей без кожи и костей содержит около 140 калорий, 26 грамм белка, 3 грамма жира и 1 грамм насыщенных жиров. Такое же количество мяса куриных бедер без кожи содержит 152 калории, 21 грамм белка, 7 грамм жира и 2 грамма насыщенных жиров.

Смотрите: запеченные в клене куриные бедра с дольками сладкого картофеля и брюссельской капустой

Как приготовить курицу

Умение готовить курицу поможет вам в приготовлении многих виды блюд. Это один из самых универсальных ингредиентов, доступных для домашний повар. Легко готовится, очень питательный, имеет прекрасный вкус. и может производить много дешевых блюд.Вы получите столько практики в приготовлении этой домашней птицы, что это сразу станет безболезненным приготовлением.

Когда вы учитесь готовить курицу, важно помнить важность чистоты на кухне при обращении с ней. Всегда мойте руки, посуду, ножи и разделочные доски горячей мыльной водой до и после каждого использовать. Тщательно промойте большим количеством горячей чистой воды. Если используются полотенца, не забудьте также поддерживать их в чистоте с помощью горячей мыльной воды. Выберите курица, соответствующая вашему рецепту.

Курица подходит практически к любому приготовлению, начиная с самых простых блюдо к самой изысканной гурманской подаче. Хорошо вписывается в Меню итальянской кухни, а также мексиканские блюда. Из-за его мягкого аромат, хорошо сочетается с бесчисленными сочетаниями соусов и специй, что делает его основой большинства кухонь мира. Это универсальный фаворит поваров и поваров.

Как приготовить курицу

ЧАСТИ КУРИЦЫ

КУРИНАЯ ГРУДКА — самая дорогая часть курицы.Одна порция этого нежирного белого мяса составляет половину грудки. Его можно подавать с костями и кожей, без костей и кожи. Разотрите грудку без костей до тех пор, пока она не станет целиком для куриного филе.

КУРИНЫЕ КРЫЛЬЯ можно приготовить как целые, так и отдельные. Самый популярный способ — отрезать кончик и выбросить. Затем прорежьте оставшийся сустав и используйте только эти две части крыльев.

КУРИНЫЕ НОЖКИ И БЕДРА часто готовят вместе. Обычно вы можете найти их в супермаркете по очень экономичным ценам. Эта часть состоит из темного мяса и более влажного, чем белое мясо. Вы также можете разрезать сустав и обслуживать ногу и бедро как две отдельные части.

КУРИНЫЕ СПИНЫ И ШЕИ делают ароматный бульон.Варю эти части в воде с солью, сельдереем и луком пару часов. Я использую этот бульон для приготовления пельменей, лапши, риса или всего, для чего мне нужен бульон.

ПЕЧЕНЬ, СЕРДЦЕ И МУСКИ КУРИЦЫ — самые дешевые части курицы. Хотя многие ненавидят есть эти органы, некоторые считают их «лакомством». Все они хороши в жареном виде или могут использоваться в других рецептах, например, в паштете из печени.

Лучшие рецепты, чтобы научиться готовить курицу

Наслаждайтесь вкусными рецептами куриных бедер и ножек: пакетики с курицей на гриле, паприкаш с курицей, четвертинки дижонского террагона на гриле, курица с чесноком, сычуаньская курица, курица с базиликом и пельмени, пикантная курица с лимоном, жареная курица, острая курица, курица со вкусом кассуле и клена курица.

Я люблю готовить жареный цыпленок.Приправа из специй — это все, что есть в жареной курице. Взгляните на мою специальную смесь специй, которую я годами пытался сделать правильно.

Рецепты из куриного фарша можно приготовить так же, как и говяжий фарш, используя те же приправы; просто замените мясо. Приготовьте куриные фрикадельки, жаркое, испанский рис и даже энчилады.

Рецепты куриного пирога всегда нравятся семье.Эти сытные рецепты пирогов обязательно понравятся любому семейному обеду и понравятся детям.

Куриные рецепты охватывают более широкий диапазон категорий, чем любой другой протеин; курица аля кинг, курица карри и рецепты куриной пасты. Узнав, как приготовить курицу, вы найдете одни из лучших.

В рецептах куриного риса используются самые популярные комбинации ингредиентов здесь, в Соединенных Штатах, а также в других частях мира.

Большинство людей знают, как приготовить куриную грудку; это самая популярная часть курицы и единственная часть, которую выбирают многие люди.

Куриные запеканки для семейных обедов, церковных ужинов, бранчей «шведский стол» и на все случаи жизни.

Cooking Wings можно приготовить как целую еду, так и отличные закуски; различные соусы полностью меняют вкус.

При приготовлении курицы барбекю у каждого есть свой ответ в зависимости от того, где они живут; это варьируется от региона к региону.

Easy Fried Chicken можно быстро поджарить, если предварительно приготовить ее заранее; отличный способ для развлечения.

Приготовление мексиканской курицы со всеми замечательными специями, перцем и сыром станет отличным подарком для семейных обедов или особых случаев.

Вкус простых крылышек закуски можно сильно изменить, просто сменив соус.

Рецепты с курицей в микроволновой печи — это быстро, легко и вкусно, если добавить немного приправ или использовать приготовленное мясо для других быстрых рецептов.

Рецепты на ужин — самая популярная форма протеина; настолько универсальны, что каждый день могут быть разными.

Рецепты запеченной курицы барбекю — отличный способ приготовить барбекю зимой или в плохую погоду. Множество разных соусов могут добавить аромата обычной жареной курице в духовке.

Приготовьте лучшие рецепты куриных ножек. Вы найдете рецепт со вкусом лимонной травы, один из овощей, два в китайском стиле, с испанским вкусом и один из островов.

Сделайте лучших кур Корнуолл. Попробуйте рецепт итальянских кур, кур из дичи с бренди в масле с начинкой из орехов пекан, кур с пряностями, запеченных с лимоном кур, несладких кур, кур с апельсиновой глазурью и кур в абрикосовой глазури, поданных с диким рисом.

Узнайте, как приготовить вкусное блюдо из куриного тетраццини, названное в честь известного певца! Куриный тетраццини можно приготовить несколькими способами.Только на этой странице я делюсь семью рецептами.

Приготовьте вкусные рецепты друметта, например: восточные друметты, глазированные, острые, лимон, имбирно-слива, мариачи, тайские ребрышки и друметы, барбекю, запеченные крошки, хрустящие, острые, сайгон, жареные в духовке и апельсины.

Приготовьте восхитительные рецепты курицы из дичи в Корнуолле, например: запеченные с травами, жареные по-каджунски, глазированные лимоном, курицы с теплым картофелем и грибным салатом, маринованные, с пряностями, апельсиновым имбирем, дичь с изюмом, курицы-гриль в глазури и фаршированные дичи с рисом.

Готовьте вкусные блюда из куриных котлет. Приготовьте рецепт куриных котлет с пармезаном, куриных котлет с апельсином и имбирем, котлет со сливочно-грибным соусом, котлет со шпинатом, по-гречески, апельсиновых котлет, лимонных котлет, итальянских котлет, испанских котлет из бурбона с миндалем, куриных котлет, фаршированных индийскими травами.

Узнайте, как приготовить куриные нежные рецепты, такие как следующие: куриные тендеры на гриле с горчицей, куриные тендеры с острым сливочным соусом, куриные палочки, куриные тендеры со сливовым соусом, оранжевые куриные полоски на гриле, куриные тендеры и сальса, красные горячие куриные тендеры, кунжут куриные тендеры, куриные тендеры с шалфеем и розмарином, кисло-сладкий салат из куриных тендеров, жареные куриные тендеры с пармезаном, дополнительные рецепты соусов и картофель со спичками!

Приготовьте вкусные рецепты куриных рулетов: куриные рулеты с итальянской начинкой, хрустящие куриные рулетики, фаршированные куриные грудки, куриные рулеты с колбасой, куриные и крабовые рулеты, куриные рулеты с фасолевым пюре, куриные рулеты с колбасой и грецкими орехами и куриные рулетики с овощами.

Приготовьте вкусную курицу с фруктами по рецептам: курица, тушенная с инжиром, куриные палочки с персиковым соусом, рецепт курицы и ананаса, рецепт курицы с абрикосом, запеканка из курицы с яблочным сыром, курица на гриле с клюквой в глазури, курица Тоа Нуэ, курица на гриле с апельсином, лаймом и имбирем , Полинезийская кисло-сладкая курица, Ниппонский рецепт курицы и курица с абрикосом и миндалем.

---

Инструкция по приготовлению блюд из курицы может быть много диверсифицированный.Этот продукт, в отличие от большинства других видов мяса, можно подавать запеченным, жареный, вареный, жареный или приготовленный на гриле. Подается на завтрак, обед, обед и в качестве закуски. Вы найдете его фаршированным, в супах, рагу и в салатах.

Информация о температуре приготовления курицы и жаркого время приготовления цыпленка доступно и очень просто. При приготовлении курицы целиком, разогрейте духовку до температуры от 350 до 400 градусов. Проверить готовность по нежности курицы, обычно один час в течение 3-4 фунты птицы.

Если вы ищете блюда, чтобы накормить семью грибами, брокколи, морковь и другие овощи, вы найдете много курицы рецепты. Многие вкусные запеканки представляют собой сочетание всего этого ингредиенты. Научиться готовить курицу разными способами может содержать семью без всякого другого мяса.

Если вы любите готовить итальянскую еду и хотите научиться приготовить курицу с пармезаном вы найдете самые разные рецепты. Некоторые сначала жареные, в них больше жира, следовательно, больше калорий.Остальные рецепты на гриле без жира, затем запекается.

Приготовить шашлык из курицы можно на мангале, газе гриль или в духовке. Если вы ищете рецепты, как приготовить барбекю курица, поймите разницу в терминологии курицы барбекю. В Юг, барбекю на гриле или копченый и может быть совсем без соуса. На севере все барбекю должны быть под соусом.

Возникает много вопросов о том, как приготовить куриные грудки. Это кажется любимая часть курицы для многих, но также и самая дорогая часть.Если вы ищете рецепты, как приготовить курицу кордон блю, вы обнаружите, что в этих рецептах используется грудка, а также много других рецептов.

Приготовление куриных желудков — самый дешевый способ куриная часть. Их можно приготовить разными способами. Простой способ обвалять в муке, приправить солью, перцем и немного подрумянить смазка или масло. Когда они станут коричневыми, добавьте немного воды, накройте крышку и тушить до готовности.

Приготовление жареной курицы — излюбленный способ приготовления этой птицы в Америке.Здесь очень много рецепты жареной курицы, и у меня есть несколько на этом сайте.

Если вы пробовали готовить куриные крылышки, я уверен, что вы нашли много рецептов по этой детали. Так много соусов используется для покрытие крыльев, и каждое полностью меняет вкус.

---

РЕЦЕПТ КУРИНЫ МАРГАРИТА с Маринадом Текилы

Маргарита с курицей

• 6 половинок куриной грудки без костей и кожи
  
• ¼ чашка сока лайма
  
• 2 столовые ложки растительного масла
  
• 2 столовые ложки текилы
  
• ½ чайной ложки соли
  
• ½ чайной ложки молотого тмина
  
ложки
• ½ чайной ложки молотого тмина
  
ложки
• ½ чайной ложки
• 2 зубчика мелко нарезанного чеснока

Смешайте все ингредиенты, кроме курицы; перемешайте, чтобы смешать.
Добавить куриные грудки, превращающиеся в оболочку; накройте и охладите от 2 до 24 часов, периодически переворачивая.
Выньте курицу из маринада и выбросьте маринад.
Жарьте курицу на гриле или жарите на расстоянии 4–6 дюймов от среднего источника тепла в течение примерно 15–20 минут.
Периодически переворачивайте, пока сок не перестанет быть розовым, и пока центр самой толстой части не станет готов.
Подавать с персиковой или фруктовой сальсой.

Безболезненное приготовление › Курица

Сычуаньский рецепт курицы | Как сделать сычуаньскую курицу

---

• 200 г куриных бедерок без костей
• 1 зубчик чеснока
• 1 перец чили с высоты птичьего полета
• 1 зеленый лук
• 1 чайная ложка сычуаньского перца
• 5 сушеных красных перцев чили
• 100 г орехов кешью
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1/2 луковицы
• ½ красного перца

Маринад

• 1 чайная ложка кунжутного масла
• 1 ч.л. сахарного песка
• большая щепотка китайских пяти специй
• 2 столовые ложки легкого соевого соуса
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала

Соус

• 1 чайная ложка пасты из перца чили или пасты из чили
• 1 столовая ложка легкого соевого соуса
• 1 столовая ложка соуса хойсин

ПОСУДА, КОТОРАЯ ВАМ МОЖЕТ ПОТРЕБИТЬСЯ…

Ознакомьтесь с нашим важным списком посуды, которая может вам понадобиться, чтобы приготовить это блюдо.

---

Препарат

1. Нарежьте лук и красный перец тонкими спичками, а курицу — полосками шириной 3 см. Положите курицу в небольшую миску, добавьте ингредиенты для маринада и массируйте кусочки руками, пока они не покроются равномерно.

2. Чеснок и перец чили мелко нарезать, зеленый лук — мелко нарезать.Измельчите сычуаньский перец горошком в ступке с пестиком. Смешайте все ингредиенты соуса в небольшой миске или формочке.

3. СОЗДАЙТЕ СВОИ ЧАСЫ ВОК: поместите нарезанный лук в положение «12 часов», затем разложите перец, сушеный перец чили, куриную миску, измельченный перец, чеснок, чили с высоты птичьего полета, соусницу, орехи кешью и зеленый лук по часовой стрелке вокруг себя тарелка.

Кулинария

4. Нагрейте 1 столовую ложку растительного масла в воке на сильном огне, пока не станет горячим. Добавьте лук, красный перец и сушеный красный перец чили и жарьте, помешивая, 1-2 минуты, пока лук не подрумянится и не станет мягким.

5. Уменьшите огонь до среднего (чтобы не поджечь лук), отодвиньте овощи сбоку от вок и добавьте ½ столовой ложки растительного масла в центр.

6. Доведите вок до точки копчения, добавьте курицу и жарьте, помешивая, 3–5 минут до золотистого цвета со всех сторон.

7. Уменьшите огонь до среднего, добавьте измельченные горошины перца и чеснок в вок и обжарьте еще 2 минуты, затем добавьте перец чили и соус и продолжайте обжаривать на среднем или сильном огне в течение еще 2 минуты или пока соус не загустеет и не уменьшится и не прилипнет к курице.

8. Добавьте орехи кешью и готовьте последние 30–60 секунд, перемешивая вок, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались. Накройте большую тарелку и посыпьте зеленым луком, чтобы закончить. Обслуживать.

Легкий рецепт сычуаньской курицы!

Посмотреть наши продукты

Вас вдохновили наши советы и рецепты? Почему бы не посмотреть наши диапазоны ниже! От нашего эксклюзивного ассортимента вок до наших кулинарных уроков, которые помогут вдохновить вас на приготовление пищи.

Как приготовить курицу в Minecraft

В этом уроке Minecraft объясняется, как приготовить курицу, со скриншотами и пошаговыми инструкциями.

В Minecraft вареная курица — один из многих продуктов, которые вы можете приготовить. Однако это делается не на верстаке, а в печи. Когда вы едите приготовленную курицу, она пополняет ваш счетчик еды.

Давайте посмотрим, как добавить приготовленную курицу в свой инвентарь.

* Версия, которая была добавлена ​​или удалена, если применимо.
ПРИМЕЧАНИЕ. Pocket Edition (PE), Xbox One, PS4, Nintendo Switch и Windows 10 Edition теперь называются Bedrock Edition. Мы продолжим показывать их индивидуально для истории версий.

• Ява
• PE
• Xbox
• PS
• Нинтендо
• Win10
• Edu

Minecraft Java Edition (ПК / Mac)

Вот где вы можете найти приготовленную курицу в меню Creative Inventory:

Платформа	Версия (и)	Расположение меню Creative
Java Edition (ПК / Mac)	1.8 — 1.16.2	Продовольствие

Minecraft Pocket Edition (PE)

Вот где вы можете найти приготовленную курицу в меню Creative Inventory:

Minecraft Xbox Editions

Вот где вы можете найти приготовленную курицу в меню Creative Inventory:

Minecraft PS Editions

Вот где вы можете найти приготовленную курицу в меню Creative Inventory:

Minecraft Nintendo

Вот где вы можете найти приготовленную курицу в меню Creative Inventory:

Minecraft Windows 10 Edition

Вот где вы можете найти приготовленную курицу в меню Creative Inventory:

Minecraft Education Edition

Вот где вы можете найти приготовленную курицу в меню Creative Inventory:

Затем поместите сырую курицу в верхний ящик печи.Вы должны увидеть, как пламя готовит сырую курицу.

После того, как сырая курица будет приготовлена ​​в печи, она появится в поле справа.

Теперь, когда вы приготовили курицу в своей печи, вам нужно переместить новый предмет в свой инвентарь.

• Ява
• PE
• Xbox
• PS
• Нинтендо
• Win10
• Edu

Minecraft Java Edition (ПК / Mac)

В Minecraft приготовленная курица имеет следующие имя, идентификатор и данные:

.

Товар	Описание ( Minecraft ID Name )	Minecraft ID	Minecraft Данные Значение	Платформа	Версия (и)
	Приготовленная курица ( minecraft: cooked_ курица )	366	0	Java Edition (ПК / Mac)	1.8 — 1,12
	Приготовленная курица ( minecraft: cooked_ курица )	366		Java Edition (ПК / Mac)	1,13 — 1,16,4

См. Полный интерактивный список идентификаторов Minecraft с возможностью поиска.

Майнкрафт Карманное издание (PE)

В Minecraft приготовленная курица имеет следующие имя, идентификатор и данные:

.

Товар	Описание ( Minecraft ID Name )	Minecraft ID	Minecraft Данные Значение	Платформа	Версия (и)
	Приготовленная курица ( minecraft: cooked_ курица )	366	0	Карманное издание (PE)	0.16,0 — 1,16,50

См. Полный интерактивный список идентификаторов Minecraft с возможностью поиска.

Minecraft Xbox One

В Minecraft приготовленная курица имеет следующие имя, идентификатор и данные:

.

Товар	Описание ( Minecraft ID Name )	Minecraft ID	Minecraft Данные Значение	Платформа	Версия (и)
	Приготовленная курица ( minecraft: cooked_ курица )	366	0	Xbox One	1.6.0 — 1.16.40

См. Полный интерактивный список идентификаторов Minecraft с возможностью поиска.

Майнкрафт PS4

В Minecraft приготовленная курица имеет следующие имя, идентификатор и данные:

.

Товар	Описание ( Minecraft ID Name )	Minecraft ID	Minecraft Данные Значение	Платформа	Версия (и)
	Приготовленная курица ( minecraft: cooked_ курица )	366	0	PS4	1.14,0 — 1,16,40

См. Полный интерактивный список идентификаторов Minecraft с возможностью поиска.

Minecraft Коммутатор Nintendo

В Minecraft приготовленная курица имеет следующие имя, идентификатор и данные:

.

Товар	Описание ( Minecraft ID Name )	Minecraft ID	Minecraft Данные Значение	Платформа	Версия (и)
	Приготовленная курица ( minecraft: cooked_ курица )	366	0	Nintendo Switch	1.6.0 — 1.16.40

См. Полный интерактивный список идентификаторов Minecraft с возможностью поиска.

Minecraft Windows 10 Edition

В Minecraft приготовленная курица имеет следующие имя, идентификатор и данные:

.

Товар	Описание ( Minecraft ID Name )	Minecraft ID	Minecraft Данные Значение	Платформа	Версия (и)
	Приготовленная курица ( minecraft: cooked_ курица )	366	0	Windows 10, выпуск	0.16,0 — 1,16,40

См. Полный интерактивный список идентификаторов Minecraft с возможностью поиска.

Выпуск Minecraft Education

В Minecraft приготовленная курица имеет следующие имя, идентификатор и данные:

.

Товар	Описание ( Minecraft ID Name )	Minecraft ID	Minecraft Данные Значение	Платформа	Версия (и)
	Приготовленная курица ( minecraft: cooked_ курица )	366	0	Education Edition	1.0 — 1.14.31

См. Полный интерактивный список идентификаторов Minecraft с возможностью поиска.

• Ява
• PE
• Xbox
• PS
• Нинтендо
• Win10
• Edu

Дать команду в Minecraft Java Edition (ПК / Mac)

В Minecraft Java Edition (ПК / Mac) 1.13, 1.14, 1.15, 1.16 и 1.16.4 команда / give для Cooked Chicken:

 / give @p cooked_chicken 1 

В Minecraft Java Edition (ПК / Mac) 1.8, 1.9, 1.10, 1.11 и 1.12 команда / give для Cooked Chicken:

 / give @p cooked_chicken 1 0 

Дайте команду в Minecraft Pocket Edition (PE)

В Minecraft Pocket Edition (PE) 0.16.0, 1.0, 1.1, 1.2, 1.4.0, 1.5.0, 1.6.0, 1.7.0, 1.8.0, 1.9.0, 1.10.0, 1.11.0, 1.12.0, 1.13.0, 1.14.0, 1.16.0 и 1.16.50, команда / give для Cooked Chicken:

 / give @p cooked_chicken 1 0 

Дайте команду в Minecraft Xbox One

В Minecraft Xbox One 1.6.0, 1.7.0, 1.8.0, 1.9.0, 1.10.0, 1.11.0, 1.12.0, 1.13.0, 1.14.0, 1.16.0 и 1.16.40, команда / give для Cooked Chicken :

 / give @p cooked_chicken 1 0 

Отдать команду в Minecraft PS4

В Minecraft PS4 1.14.0, 1.16.0 и 1.16.40 команда / give для Cooked Chicken:

 / give @p cooked_chicken 1 0 

Отдать команду в Minecraft Nintendo Switch

В Minecraft Nintendo Switch 1.6.0, 1.7.0, 1.8.0, 1.9.0, 1.10.0, 1.11.0, 1.12.0, 1.13.0, 1.14.0, 1.16.0 и 1.16.40, команда / give для Cooked Chicken:

 / give @p cooked_chicken 1 0 

Дайте команду в Minecraft Windows 10 Edition

В Minecraft Windows 10 Edition 0.16.0, 1.0, 1.1, 1.2, 1.4.0, 1.5.0, 1.6.0, 1.7.0, 1.8.0, 1.9.0, 1.10.0, 1.11.0, 1.12. 0, 1.13.0, 1.14.0, 1.16.0 и 1.16.40, команда / give для Cooked Chicken:

 / give @p cooked_chicken 1 0 

Дайте команду в Minecraft Education Edition

В Minecraft Education Edition 0.14.2, 1.0, 1.0.18, 1.0.21, 1.4.0, 1.7.0, 1.9.0, 1.12.0, 1.12.60 и 1.14.31, команда / give для Cooked Chicken:

 / give @p cooked_chicken 1 0 

.

No related posts.