Как щипать гусей в домашних условиях видео: Как ощипать гуся быстро в домашних условиях – популярные способы

Содержание

Как быстро ощипать гуся в домашних условиях: видео

0

1900

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Гуси и утки — отличные домашние питомцы для хозяйств в пригородах и сельской местности. Желудок приветствует вкуснейшее мясо и деликатесные яйца этих птиц. Перья и пух идут на набивку одеял, подушек, матрасов. Вот только как ощипать гуся, особенно если он живой и ему глубоко противно такое варварство? Миллионы людей проворачивают это дело в домашних условиях, а вы чем хуже? Дело-то нехитрое.

Как быстро ощипать гуся в домашних условиях

Как ощипать мертвого или живого гуся

Ощипать гуся в уютных домашних условиях можно несколькими способами. Для владельцев больших птичьих ферм и охотников нет ничего проще ощипа тушки.

Достоинство метода: никаких возражений со стороны тушки не будет и ее потом можно разделать и съесть. Недостаток: тушка больше не сможет поставлять перо, пух и яйца.

Ощипать живого гуся несколько сложнее, потребуется некоторая ловкость рук если собираетесь делать это вручную, или специальный прибор с насадкой, покупка которого оправданна, хотя и потребует дополнительных затрат. В том или ином случае человек, желающий знать, как быстро ощипать гуся, получит ответ: «Первый блин комом может покатиться». Сразу без посторонней помощи этому научиться сложно. Видео и чертежи позволят в какой-то мере недостаток зрительного опыта восполнить.

Как сделать ощипывание более деликатным

Можно быстро ощипать гуся, немилосердно обращаясь с пухом и перьями, но есть пара доводов в пользу более деликатного ощипывания.

  1. Пух является высококлассным материалом для набивки постельного белья и зимних курток. Даже в домашних условиях сделать себе мягкую подушку не представляется чем-то сложным.
  2. Подушки и одеяла, изготовленные из гусиного перьевого пуха, обладают множеством приятных качеств: легкость, воздухообмен, износостойкость. Правильно обращаясь с постельными аксессуарами, можно пользоваться ими 15 лет и более. Подушки в которые, кроме пуха, добавлены еще и перья, теряют частично мягкость, зато голове на них лежать полезнее и удобнее.
  3. Хотя выщипать перья с мертвого гуся значительно проще, чем с живого, ощипывание живых гусей дает более чистые и качественные перья. Существует несколько способов ощипывания мертвых гусей и есть среди них выделяют методы щадящие, позволяющие сохранить перья в относительно хорошем виде.

Инструкция по ощипыванию живой птицы

Как правильно ощипать гуся, когда он этого категорически не хочет? В первый раз точно легко не будет, особенно без помощи опытных птицеводов. В среднем от молодых птиц получается добыть до 300 г перьев и около 50 г пуха, со взрослого — примерно в 2 раза больше. Процесс ни в коей мере не навредит состоянию и вкусу мяса.

Как ощипать и освежевать Гуся! (подробно).Подворье.Легко!!! HD

Как ощипать гуся? // Потрошение гуся // Жизнь в деревне

Утюжу гуся(ощипываю перо).Ironing goose (plucked feathers).

Ощипывание гуся за 30 секунд

Как ощипать гуся.Как ощипать домашнего гуся

  1. Прежде чем начинать ощипывание гусей, их нужно хорошенько отмыть от пыли и грязи. В день, когда решите ощипывать, птиц лучше их не кормить, а только поить.
  2. Многие полагают что выщипать перья, не причиняя боли, невозможно. Некоторые даже называют фермеров, которые это делают, живодерами. В определенных условиях процедура для гусей не будет болезненной. Выщипывание растущих перьев и пуха затруднительно, так как они крепко сцеплены с кожей. Летом перья ощипывать легко и быстро, тогда как зимой начинаются проблемы. Чтобы правильно ощипать гуся, проверьте, как крепко они держатся на птице. Если легко выходят — надо начинать работу.
  3. Нельзя ощипывать птицу на шее и под крыльями: это травмоопасные места. Как правильно ощипывать гусей в домашних условиях, чтобы не навредить? Вырывайте за один прием небольшое количество перьев или пуха по направлению роста. Берите перья большим пальцем и указательным.
  4. Как быстро ощипать живого гуся, чтобы он не выклевал глаза хозяину? Нужно его связать и положить сначала головой к себе, прижимая шею локтем. Крылья должны быть прижаты, так как несчастный пернатый попытается ими махать, сбивая всю работу. В таком положении выщипывать перья легче, чем в любом другом. После собирания пера пернатую жертву можно отпустить и понаблюдать за ее радостью.

Набравшись опыта без помощи или с ней, возможно за день обработать не меньше 40 гусей, даже больше, но есть и менее труднозатратные способы ощипа. Для этого нужно приобрести специальное устройство с перосъемной насадкой. Машина легко и буквально за несколько минут позволит «оголить» пернатого. Стоимость насадки при этом щадящая для кошелька. С другой стороны щипалка доставляет жертве больше неприятных ощущений, чем если бы работа проводилась вручную. Главное правило ощипывания при помощи такого прибора — не подносить устройство близко к коже живого создания.

Ощипываем мертвого гуся

Как ощипать мертвого гуся в домашних пенатах, если птица уже мертвая? Способы есть разные, в зависимости от того, нужно перо или нет.

  1. Обычный сухой метод. Используется в тех случаях, когда не нужно думать о сохранности кожи тушки. Для этого нужно сесть поудобнее, положить мертвого и еще теплого пернатого себе на колени, после чего начать обдирать. Перья большие надо укладывать отдельно от маленьких. Под конец тушку можно опалить и потрошить. Очевидно, что можно больше не искать лучшие способы замусорить и испачкать квартиру, — этот самый лучший, неудивительно, что хозяйки его не используют.
  2. Ошпаривание. Берут большой чан и кипятят воду. Метод лучше, чем предыдущий, потому что перья смягчаются под воздействием воды и их проще убрать без помощи друзей. Температура воды должна быть от 75 до 80°С. Опускают в чан тушку, держат пару минут, вытаскивают и начинают щипание. Работают быстро, пока тушка не остыла. Хотите сохранить пух и использовать его впоследствии? Значит, ошпаривание не подойдет.
  3. Пропаривание утюгом. Один из интереснейших методов — обработка тушки утюгом. Также понадобится насос, который обычно используют для надувания матрасов, хорошая веревка, отрез марли, ведро с холодной водой. Желательно пользоваться утюгом с паром. Сначала между кожей и позвоночником помещают насос и надувают птицу, предварительно крепко завязав у тушки горло. Укладывают гуся на спину, а сверху — намоченную марлю. Проглаживают утюгом. Снимать перо с такой тушки — одно удовольствие: оно не будет разлетаться по всей квартире и останется чистым, а не кровавым.
  4. Машина для ощипа. Ощипыватель поможет сберечь руки от неприятной и трудной работы, а также сэкономит время. Если в доме есть дрель, достаточно купить недорогую насадку. Приспособление быстро и без долгих разговоров избавит тушку гуся, неважно домашнего или дикого, от ненужного ему больше пуха. Единственная трудность — устройство не умеет работать «чисто», так что перья придется собирать по всему дому и разбирать на большие-маленькие самостоятельно.

Как ощипать гуся в домашних условиях, если птица большая? По уже описанным схемам. Размеры пернатого не имеют значения: насадка, утюг и собственные руки справятся с живым или мертвым пернатым любых габаритов.

Как забить гуся в домашних условиях видео

Чтобы сохранить ценность и качество гусиного мяса и продлить срок его хранения, необходимо правильно забить птицу. Но если это сделать неправильно, то вкусовые качества мясо значительно ухудшаться, уменьшиться срок хранения. А также внешний вид тушки, будет испорчен, что очень важно, если гуси предназначены для продажи. Чтобы этого не случилось мы предлагаем наши рекомендации по забою, ощипыванию, разделыванию гуся и хранению мяса. Желаем Вам успеха!

Подготовка

Для дальнейшего разведения из всего поголовья выбирают примерно 5 наиболее продуктивных особей. Остальной молодняк можно пустить на забой.

Перед убоем нужно освободить кишечник птицы от продуктов жизнедеятельности. Для этого гусю устраивают просидку – не кормят 10-12 часов.

Нельзя заставлять птицу голодать более 12 часов, так как она начнет поедать мусор и перья. Вода при этом дается без ограничений, поить прекращают лишь за 3 часа до того, как особь будет зарезана. Если вода будет слегка подсолена, то мясо впоследствии лучше хранится.

Если ее кормили натуральными ингредиентами, то забой возможно осуществлять, начиная с 7 месяцев. Точный возраст в данном случае будет зависеть еще и от породы птицы: некоторые из них готовы к забою уже в пятимесячном возрасте. Именно тогда они в среднем достигают веса 4 кг.

Не желательно делать убой зимой – в это время птицы сильно теряют в весе.

Удобнее всего устроить просидку ночью, а утром произвести забой. Если же такой возможности нет и просидка проводится днем, то помещение, где содержатся гуси, необходимо затемнить.

Читайте также:

При кормлении комбикормом гусь готов к убою в 2-3 месяца. Все будет зависеть от того, насколько хорошо он набрал вес.

Если планируется готовить гуся целиком, то не стоит при ощипывании брать много перьев за один подход: это может негативно сказаться на внешнем виде тушки.

Смешанный вариант кормления позволяет зарезать домашних водоплавающих в 5 месяцев. Кормление специальными кормами для бройлеров предполагает, что птицы будут зарезаны спустя 72 дня после рождения.

Если же осенью гуси не были заколоты, следует подождать наступления осени, поскольку за лето они не только хорошо откармливаются, но и получают сбалансированную пищу: зелень, комбикорма, микроорганизмы. Благодаря этому их мясо становится намного сочнее и вкуснее.

Также птиц принято рубить так, чтобы не было пеньков до наступления заморозков. Это метод называется тест на пеньки.

Техники забоя

Наиболее распространены среди людей, занимающихся птицеводством, два способа забоя гусей: наружный и внутренний. Причем первый применяется фермерами чаще.

Внешний метод забоя

Внешний, проводиться с использованием ножа. Выполняется следующим образом:

  1. Гуся вкладывают в конус, головой вниз;
  2. Прежде чем начать забой, птицу лучше всего будет оглушить резким ударом по голове при помощи палки;
  3. Взяв в левую руку голову гуся, делается прокол горла чуть ниже мочки уха. Нож нужно постараться вонзить достаточно глубоко;
  4. После этого одним движением перерезают яремную вену и сонную артерию;
  5. Крови дают стечь. Здесь лучше подождать подольше – важно добиться полного обескровливания, иначе мясо в дальнейшем может быстро испортиться.

Обратите внимание. Нужно дать крови стечь полностью. Благодаря этому приему мясо приобретет красивый товарный вид.

Внутренний метод забоя

Многие убивают птиц внутренним методом. Также еще его называю внутренним или забоем «в ращеп». В этом случае используют не нож, а ножницы.

Этапы проведения заключаются в том что:

  • Птице надежно перевязывают лапы веревкой, закручивая ее на 2-3 оборота.
  • Затем подвешивают вниз головой за жердь.
  • Рукой разжимают клюв и вводят ножницы в полость рта.
  • Одним движением пропарывают сонную артерию и яремную вену.
  • Затем прокалывают небо, и лезвие ножниц направляют в заднюю часть черепа, где находится мозжечок
  • Ждут, когда полностью стечет кровь, и приступают к разделке.

Этот метод более предпочтителен, так как отнимает меньше времени.

Почему забой «в ращеп» считают самым правильным
  • Прокол мозжечка способствует расслаблению мышц, которые отвечают за удерживание в перьевых сумках перья.
  • Возможность проникновения микроорганизмов в тушку из-за небольшой раны сводится к минимуму.

С помощью топора

Также гуся можно резать при помощи топора:

  1. Топором отрубается голова птицы;
  2. Затем туша подвешивается вверх ногами для стекания крови;
  3. Нужно подождать пока вся кровь вытечет в емкость и только потом приступать к ощипыванию.

В процессе стекания крови нужно ослабить веревки в завязанных частях тела, чтобы не ухудшить внешний вид туши. Преимущество такого способа заключается в скорости проведения процедуры.

Вне зависимости от того, какой метод вы выбираете, перед проведением процедуры обязательно изучите строение птицы

Промышленный метод забоя

Современные заводы с цехами для забоя сельскохозяйственных птиц работают с большими объемами птиц каждый день. Поэтому для быстроты прохождения всех этапов были разработаны специальные конвейерные линии, способные проводить всю технологию забоя, ощипки и потрошения за быстрое время.

Разделка туши

Даже если гуся планируется готовить целиком, а не кусками, без разделывания тушки не обойтись – никто ведь не станет подавать на стол птицу с лапами, головой и внутренностями. Разделка гуся проходит в несколько этапов, каждый из которых необходимо выполнять качественно и аккуратно.

Тушку осматривают на предмет остатков перьев. Легче всего удалить их с помощью пинцета. Тонкие волосики опаливают над конфоркой плиты (так же можно использовать паяльную лампу). После проверки тушки на наличие повреждений и остатков перьев можно приступить к разделке.

Примечание: У гусей окоченение после убоя наступает быстрее, и период созревания также короче. Например, для молодняка он составляет от двух до четырех часов, а у взрослой птицы от шести до восьми.

Для разделки потребуется нож, который тщательно затачивают и промывают. Порядок действий таков:

  • Сначала следует убедиться, что на тушке не осталось ничего лишнего. Это могут быть перья, пух, волоски и так далее. Если они остались, то удалить их намного удобнее с помощью пинцета, нежели вручную.
  • Брюшко птицы разрезается по всей длине, от клоаки до киля (нужно действовать аккуратно, чтобы не задеть кишки).
  • Вынимаются все внутренние органы. Те, которые годятся в пищу, откладываются, остальные выбрасываются. Если сохраняется мускульный желудок, из него удаляется все содержимое и кутикула.
  • Затем нужно отрезать голову. Удобнее всего сделать это в районе второго позвонка. Если голова уже была отрезана ранее (при забое), то этот этап нужно пропустить.
  • Отсекаются крылья по локтевой сгиб и лапы на уровне плюсны.
  • В 3-4 захода тушка промывается под напором холодной воды.

Важно! Аккуратно следует извлекать печень вместе с желчным пузырем. При неаккуратном изъятии может произойти разрыв органов и желчь, выйдя наружу, сделает мясо непригодным к употреблению. Поэтому эти органы берутся в руку и аккуратно вытаскиваются.

После разделки тушку оставляют «отдохнуть» на пару часов. Дальше можно приступать к приготовлению мяса или заморозить птицу для хранения.

Дозревание мяса

После потрошения и очистки субпродуктов до употребления их в пищу должно пройти время. Оно называется дозреванием мяса.

Поэтому, обсушив тушку гуся полотенцем, положите ее вместе с субпродуктами в большую емкость. Накройте полотенцем, то есть герметичность создавать не надо, и подержите ее в подвале или холодильнике в течение двух дней.

Некоторые развешивают тушки на крюках в подвалах. Другие помещают их в муслиновые мешочки и тоже развешивают. Но последний вариант дороговат будет. Муслину можно найти другое применение. Такую ткань не часто встретишь. Кстати, свое название она получила по городу Мосулу в Ираке, где была изобретена. В семнадцатом веке в Европе из него шились нарядные платья.

Отзывы из сети

Александра Сипко, 54 года

Я забиваю гусей так:

1. Выбираю гуся перед очередным кормлением, отсаживаю отдельно, тогда кормлю всех гусей.

2. Нужен помошник — в одиночку справится с гусем непросто.В моем случае это муж. Гуся ложу животом на землю, одной рукой держу за лапы, а второй за крылья. Голову гуся ложим на пенек, придерживая одной рукой за клюв, а второй секачем рубим шею.

3. Гуся нужно поднять тут- же держа за лапы и не выпуская крыльев дать стечь крови минут 5.

4. Гуся ложу в большую кастрюлю(двухведерную), и заливаю кипятком, но не сразу снятым бурлящим, а постоявшим без огня минут пять, но не больше, и закрываю крышкой на несколько минут, чтобы пропарился и легче было щипать. Но ни в коем случае не передержать — иначе будет рваться кожа.

5. Вынимаю гуся,даю немного стечь воде, и ощипываю.

6. Гуся нужно обсмалить от остатков пуховых волосков. Лучше это сделать газовой горелкой, паяльной лампой, но с успехом можно использовать и газовую плиту, если гусь не слишком тяжелый.

7. Мою тушку под стуей проточной воды с помощью металлического не слишком жесткого скребка.

8. Потрошение: аккуратно, чтобы не задеть кишек, разрезаю кожу живота снизу вверх, затем разрезаю шею до ямки на грудке. На животе убираю жир, надрезаю со всех сторон пленку, и тонким длинным ножом приподняв снизу потроха(не раздавить печенку. ну, а если и раздавили, немедленно промыть большим количеством воды), осторожно отделяю трубку пищевода, сколько получится достать, и проделываю то же сверху от шеи, освобождая пищевод и трахею.

Затем одной рукой оттягиваю потроха назад, а другой подрезаю снизу пленку, и вырезаю клоаку вместе с хвостиком.(там содержатся сальные железы). Дальше — отделяю жир с кишек, освобождаю печень от желчного пузыря(вырезаю вместе с кусочком печени), желудок — разрезаю, убираю внутреннюю плеву. На весь процесс уходит 2 — 2,5 времени.

Резюме

Как видим, на качество мяса и длительность его хранения влияют не только условия содержания гусей, но и правильность их забоя и ощипывания. Существует несколько способов данных процедур, поэтому каждый владелец птиц может подобрать тот, который будет для него наиболее простым и удобным.

На убой берут подросших гусей и забивают их осенью. Используют внутренний и наружный метод, каждый из которых имеет свои особенности, благодаря которым получается сохранить тушку в товарном виде.

Для того чтобы понять, как зарезать гуся, следует особенно внимательно изучить анатомию птицы. Все техники основаны на том, что перерезается крупная сонная артерия и яремная вена, из-за чего мозг лишается крови и быстро умирает. Если учесть все тонкости, тушка приобретет красивый товарный вид, а разделывать ее будет очень просто.

Как правильно определить время забоя

Наиболее ценными вкусовыми свойствами обладает мясо молодняка (6-7 месяцев), поэтому гусей обычно закалывают в октябре-ноябре или ближе к новогодним праздникам. При этом не рекомендуется делать убой зимой – в это время птицы сильно теряют в весе.

Самыми ценными вкусовыми свойствами обладает мясо молодняка.

В некоторых случаях на убой идут и молодые гуси (3-4 месяца), если благодаря полноценному питанию зеленью и комбикормами они достигли веса около 4 кг.

Если же осенью гуси не были заколоты, следует подождать наступления осени, поскольку за лето они не только хорошо откармливаются, но и получают сбалансированную пищу: зелень, комбикорма, микроорганизмы. Благодаря этому их мясо становится намного сочнее и вкуснее.

Как подготовиться к забою

Важно знать не только, как зарезать гуся в домашних условиях, но и как правильно подготовиться к этому процессу. Техника исполнения и подготовка напрямую влияют на внешний вид тушки, что имеет значение для дальнейшей реализации товара.

Прежде чем приступить, следует учесть несколько важных условий:

  1. Перед тем, как совершить убой гуся, его не кормят минимум 1 день (т.е. 10-12 часов). Воду можно давать без ограничений, но за 4 часа следует прекратить поить птицу.
  2. В последние сутки гусей на убой отделяют от остальной стаи.
  3. Просидку перед убоем лучше совершить ночью, а зарезать наутро.
  4. Если просидка состоялась днем, то место содержания птиц нужно максимально затемнить.

Полезно знать. Если последние сутки поить гусей подсоленной водой, то их мясо будет дольше храниться.

Техники забоя

Существует наружный и внутренний метод забоя, причем первый применяется фермерами чаще.

Наружный метод забоя применяется фермерами чаще.

Наружный метод

В этом случае последовательность действий следующая:

  1. Предварительно следует хорошо заточить нож.
  2. Гуся берут рукой за лапы и переворачивают.
  3. Далее его оглушают резким ударом палкой по голове.
  4. Затем делают прокол горла на уровне края уха (иди чуть ниже), вонзая нож максимально глубоко.
  5. Наконец, насквозь пропарывают сонную артерию и яремную вену.

Обратите внимание. Нужно дать крови стечь полностью. Благодаря этому приему мясо приобретет красивый товарный вид.

Внутренний метод

В этом случае техника исполнения другая:

  1. Хорошо затачиваются крупные ножницы.
  2. Гусю крепко связывают лапы веревкой, делая 2-3 оборота.
  3. Птицу подвешивают вниз головой на прочную жердь.
  4. Далее обеими руками разжимают клюв и вводят ножницы прямо в ротовую полость и пропарывают сонную артерию и яремную вену.
  5. После этого ножницы направляются вглубь рта в направлении мозга.

У внутреннего метода есть ряд своих преимуществ.

  • И вновь следует подождать, пока вытечет максимальное количество крови.
  • С помощью внутреннего метода можно провести убой быстрее и проще, однако важно хорошо представлять анатомию птицы – главным моментом является то, что нужно быстро перерезать ключевые кровеносные сосуды.

    Преимущество такого метода еще в том, что ранка получается меньше, поэтому в нее попадет меньше бактерий. А благодаря повреждению мозжечка после введения ножниц в мозг мышцы птицы расслабляются, поэтому счищать с нее перья будет легче.

    Разделка туши

    После того, как кровь полностью стечет, следует сразу приступить к ощипыванию птицы – если она остынет, делать это будет значительно сложнее. После ощипывания приступают непосредственно к разделке.

    Последовательность действий следующая:

    1. Берут хорошо заточенный нож. Его нужно обработать кипятком и тщательно промыть, после чего приступить к разделке. Работать можно и специальными кулинарными ножницами.
    2. Сначала делают надрез вдоль киля практически по всей длине – от клоаки до верхней трети.
    3. Через образовавшуюся щель вынимают все внутренние органы. Не все из них идут в пишу – трахея, легкие с диафрагмой, пищевод, селезенка, железистый желудок и желчный пузырь, а также половые органы выбрасываются.
    4. Сохраняют печень и мускульный желудок. Из него нужно удалить плотную кутикулу и все содержимое.
    5. Далее отсекают голову по уровню 2 шейного позвонка.
    6. Затем отсекают ноги на уровне плюсны, а крылья – по локтевому суставу.
    7. Тушку тщательно промывают под напором холодной проточной воды. Необходимо дождаться, чтобы вода с нее стекала полностью прозрачная – этого можно добиться через 3-4 цикла.
    8. По желанию можно сразу удалить гусиный жир, который используется не только в кулинарии, но и в косметических средствах – например, им смазывают щеки во избежание обморожения.

    Это интересно. Жир гуся совершенно безвреден для здоровья, если употреблять его в умеренных дозах. Дело в том, что он совершенно не содержит холестерин и в то же время сохраняет все вкусовые качества животного жира.

    После разделки можно отрезать все части по отдельности: гусиное филе, крылья и ноги. Можно также отделить филе от костей и хранить для приготовления разных блюд.

    Хранение тушки впрок

    После этого тушку можно сразу начать готовить, запекая целиком или частями. А если заготавливать впрок или на продажу, ее помещают сначала в обычную камеру холодильника на сутки, чтобы мясо хорошо остыло. Затем уже кладут в морозилку.

    Здесь вы можете узнать об основах выращивания, кормления и разведения гусей в домашнем хозяйстве.

    Про лучшие породы гусей для содержания и разведения в условиях домашнего подворья прочитать можно тут http://ferma-nasele.ru/porody-gusej-s-opisaniem-i-foto.html.

    Летом тушка может храниться при комнатной температуре не более суток. Зимой для более полной заморозки можно вынести охлажденного гуся на улицу, окунуть в ведро с холодной водой и льдом, вытащить и подержать на воздухе. После 5 таких циклов тушку закладывают в морозильную камеру, температура внутри нее должна быть ниже -3 о С.

    В данном видео опытный фермер покажет как лучше зарезать гуся.

    У большинства птицеводов можно встретить на подворье несколько гусей различных пород. Они достаточно опытно ухаживают за птицей. Но что делать фермеру новичку, который освоил все навыки выращивания, а о забое ничего не знает? На самом деле существует не один способ, с каждым из них можно будет познакомиться в статье.

    Как подготовить гуся к забою

    Убой гусей в домашних условиях должен осуществляться по определенным правилам. Их нарушение может изменить вкусовые качеств и даже повлиять на срок хранения, к сожалению, не в лучшую сторону.

    Во-первых, перед тем, как забить гуся следует освободить его желудочный тракт от остатков пищи. Чтоб этого добиться, птицу нельзя кормить за 10 часов до убоя. Если морить гуся голодом дольше – это неблаготворно скажется на вкусе мяса. А вот пить он должен наоборот больше. Слегка подсоленная вода в будущем продлит сок хранения тушке.

    Чаще всего, когда собираются забить тушку, в период голодовки, ей выделяют отдельное пространство. Лучше всего подобрать для этого ночной период, а сам убой будет происходить утром. Если же убой планируется на вечер, то помещение с гусями затемняют.

    Какие могут быть способы забоя

    Как уже говорилось, птицу к забою предварительно подготавливают, не кормят и размещают в отдельное место. Важно, чтоб птица в этом помещение не смогла ничем подкрепиться.

    Перед самой убойной процедурой гусю следует связать плотно лапы. Затем размещают крылья одно за другим. Связанную тушку подвешивают за лапы. Голова должна находится на уровне грудной клетки человека. Только после таких манипуляций можно приступить к самому забою. Его можно осуществлять тремя методами:

    1. Первый способ можно отнести к самому правильному. Он имеет название «в ращеп» или внутренний. Для этого понадобиться хорошо наточенный нож (можно ножницы). Острием аккуратно перерезают сосуды. Обнаружить их можно на стенке неба, сзади (левый уголок глотки). Как только появились первые капли крови, нужно раскрыть птице клюв и сделать прокол.

    Перед раскрытием клюва, голова пернатой особи берется в руки. Затем с помощью указательного и большого пальцев нажимают на ушные раковины. После таких манипуляций клюв раскрывается и выполняется ножевой прокол части мозжечка спереди. Прокол нужно делать только через открытый клювик.

    Убой «в ращеп» считают самым оптимальным по той причине, что прокол мозжечка расслабляет мышцы, несут ответственность за удержание перьев.

    К тому же в рану практически не смогут проникнуть различные микроорганизмы.

    1. Второй способ. После того, как птица была подвешена, ее голова берется в левую руку и ножом прокалывают кожу чуть ниже ушной мочки. При этом не вынимая нож делают небольшой сдвиг вправо. Именно так можно перерезать сонную артерию. По такой же схеме делается надрез и, с другой стороны. В завершении образовываются сквозные отверстия.
    2. Третьим способом пользуются очень многие фермеры, которые содержат гусей на собственном подворье. Он очень легок, просто отрубается топором голова гуся. Только после этого тушку подвешивают за лапы и расправляют крылья, чтоб вся кровь стекла. Таким образом происходит не только убой гусей, но и других пернатых обитателей домашнего хозяйства.

    Как вы уже убедились, забить гуся можно несколькими методами. Есть такие, в которых не обойтись без анатомических знаний и навыков. Другие достаточно просты, справится с ними могут многие. Но их всех можно использовать для убоя домашней птицы.

    Чтоб лучше с ними познакомиться, рекомендуется внимательно просмотреть видео:

    Правильность ощипывания птицы

    Не мало важную роль после убоя играет правильная обработка птицы. Следует провести общипывание после того, как полностью стекла кровь. Особых навыков и тем более специального оборудования это процедура не требует. Все можно выполнить собственными руками. Общипывать гусей можно 2 методами:

    Сухой способ применяется сразу же после убоя. Чтоб было удобно крылья и лапы следует подвязать. Далее, птицу нужно удобно уложить, например, на колени, и руками удалять по очереди перья. Удобнее начинать с больших постепенно переходя на маленькие. Такая последовательность удобна потому, что большие перья сидят намного глубже и прочнее.

    Ощипывание осуществляется с задней части (хвоста), далее следует грудная клетка, шея и на конец лапы.

    Что ощипывать было проще, перья дергают по направлению роста.

    Чтоб не повредить шкуру и не испортить внешний вид птицы не стоит брать за один щипок много перьев. Тем более если приготовление гуся планируется в целом виде.

    С помощью метода ошпаривания также ощипывают гусей в домашних условиях. Система такая же, только птицу предварительно обдают кипятком или опускают в него на несколько секунд. За счет этого перья размягчаются и намного проще поддаются выдергиванию.

    В таком способе есть и минуса:

    • Ощипывать следует очень быстро, пока действует эффект ошпаривания.
    • Ощипывание мокрой и горячей тушки сократит ей срок ранения.
    • Выщипанные перья и пух принадлежат утилизации, использовать их где-либо уже нельзя.

    Чтоб в будущем перья и пух можно было использовать практикуют очень быстрый способ, так сказать, ощипывания. Для этого понадобиться обыкновенный насос (можно использовать тот, которым надуваю матрасы), емкость с водой, натуральный тканевый лоскут (можно использовать марлю), утюг (только тот, который имеет паровую функцию) и веревка.

    Процедура проходит в такой последовательности:

    • Шланг насоса размещается между позвоночником и кожей утки в области шеи. Далее, тушка немного надувается, до того состояния, когда перья на крыльях немного подымятся.
    • Горло утки крепко затягивают веревкой, чтоб не выходил воздух.
    • Тушку кладут на спинку.
    • Лоскут опускают в емкость с водой, затем, кладут его на тушку и обдают паром с утюга. После такой процедуры перья очень легко отделяются от кожи.
    • В завершении начинают ощипывать пропаренные места. Если перо все же плохо отстает, пропарку можно повторить.

    Таким образом ощипывается вся тушка.

    Важно! Когда проходит ощипывание воздух будет медленно выходить из тушки. Не нужно пугаться и снова надувать гуся.

    Видео, как ощипывать гусей.

    Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

    Как быстро ощипать гуся в домашних условиях: 5 способов

    С наступлением холодов все владельцы гусиных ферм задумываются о том, как правильно забить птиц и быстро ощипать их в домашних условиях. Очень важно знать, как ощипать гуся правильно, так как от выбранного метода зависит, пойдут ли перья на продажу или же они станут для этого непригодными. Существуют разные методы ощипывания, которые отличаются временем, потраченным на работу, а также используемыми материалами. В любом случае процедура проводится сразу после забоя птицы, потому что ощипывать остывшую птицу очень сложно.

    Способы ощипывания гусей

    Для того чтобы сразу после забоя птицы получить привлекательную тушку, вкусное мясо и красивые неповрежденные перья, необходимо знать основные правила и способы ощипывания гусей. В этом деле много разных нюансов, которые тоже необходимо учитывать. Перья и пух гусей издавна используются для наполнения подушек и перин, а мясо считается деликатесом. Также из перьев создаются различные декоративные украшения для дома и декоративные цветы.

    Ощипать перья у птицы несложно, самое главное иметь терпение и знать определенные правила. Чтобы легче было выполнять процедуру необходимо воспользоваться советами опытных заводчиков.

    Подготовка гуся к забою:

    • Примерно за день до забоя птицу отделяют от основной стаи и помещают в небольшое чистое помещение или отдельный вольер. Это делается для того, чтобы она не успела испачкать перья в помете или мусоре. Также в отдельном вольере должна быть подстилка и неяркое освещение;
    • Если на территории фермы есть чистый пруд, то за сутки до убоя птицам нужно дать поплавать;
    • Примерно за 12 часов следует прекратить кормление, гусей можно только поить соленой водой. За 4 часа до убоя птицам нельзя давать даже воды. Соленая вода помогает прочистить желудок и кишечник, потому что на птиц действует как слабительное;
    • Сразу после забоя нужно дать крови полностью вытечь. Таким образом, тушка будет выглядеть привлекательнее и с ней легче работать.

    Насухую

    От способа ощипывания гуся зависит внешний вид тушки.

    Если привлекательность тушки не самый важный критерий, то можно провести сухое ощипывание гуся. Главным недостатком этого метода является повреждение кожи, потому что ощипывание выполняется по линии роста пера и пуха.

    Удалять перья насухую нужно сразу после забоя, чтобы тушка не успела остыть. Принято начинать ощипывание с хвостовой части, плавно переходя на крылья. Затем ощипывается грудка, ноги и спина. Самой последней очищается брюшко и освобождается гузка.

    После того как все будет удалено, тушку опаливают и аккуратно потрошат. При этом методе на перьях остается жир, поэтому они станут непригодными для дальнейшего использования. Использовать перья с подмышек нельзя, поэтому они выбрасываются.

    Холодный метод

    Ощипывание гусей холодным методом имеет свои достоинства и недостатки.

    Основные достоинства этого метода:

    • Из оборудования потребуется только холодильник;
    • Этот способ требует немного времени, ощипывание выполняется быстрее, чем при сухом способе;
    • Хорошо сохраняет целостность кожи и тушки в целом.

    Недостатки метода:

    • Необходимо заранее подготовиться к процедуре, для этого тушу держат несколько часов в холодильнике;
    • Происходит расход электроэнергии для холодильной камеры;
    • Гусиный пух и перо нельзя использовать для других целей.

    Холодный метод ощипывания проводится в несколько последовательных этапов:

    1. Сразу после забоя гуся нужно поместить в холодильную камеру на 2-3 часа. За это время он должен остыть, если этого не произошло нужно продлить время хранения до 4 часов;
    2. После того как птица остынет, ее можно вынимать из холодильника и приступать к ощипыванию. Удаление пера и пуха начинается с области крыльев и хвоста. Для того чтобы перья легче выдергивались их нужно убирать строго по направлению роста;
    3. После обработки хвоста и крыльев можно переходить к спине и грудке. Заканчивать процедуру нужно удалением перьев с ног и других труднодоступных частей;
    4. Как только перья будут полностью убраны, нужно нажать на брюшную полость, чтобы очистить гузку. После того как будут ощипан весь мелкий пух, процедуру можно считать завершенной.

    Ошпаривание

    В отличие от других методов при ошпаривании перья должны удаляться легко, без дополнительных усилий. Это один из самых быстрых способов удаления оперения. Из дополнительных приспособлений понадобится только чайник и таз.

    Так как обработка гусей производится с помощью кипятка, то все перья будут испорчены.

    Ошпаривание тушки производится в следующей последовательности:

    1. Сначала нагреваем воду в чайнике, температура воды должна быть в пределах 75-80˚С. Ни в коем случае нельзя доводить воду до кипения, иначе выдергивать перья будет труднее;
    2. Связываем лапы и крылья и ошпариваем гуся нагретой водой. Полить водой нужно все перья, иначе они не выдернутся;
    3. После ошпаривания нужно сразу приступать к удалению перьев, иначе эффект будет намного хуже. Перья выдергиваются в том же порядке, что и в предыдущих методах, начиная с хвоста и заканчивая мелким пухом. На последнем этапе производится опаливание тушки и ее разделка.

    С помощью утюга

    Для получения пуха и перьев применяют простой метод, в котором используется утюг. Это необычный, но достаточно действенный способ ощипать гуся. Для этого понадобится:

    • Утюг с функцией пара;
    • Марля или хлопчатобумажная ткань;
    • Насос для надувных матрасов;
    • Таз;
    • Веревка.

    Вставляем насос под кожу в области позвоночника и надуваем тушку. Горло предварительно завязываем веревкой, чтобы через него не вышел весь воздух. После того как все перья поднимутся, гуся перекладываем на спину и сверху кладем смоченную в холодной воде ткань или марлю. Затем тщательно обрабатываем всю поверхность птицы паром.

    Такой способ ощипывания подходит не только для гусей, но и кур. Обработанная паром тушка легко ощипывается. Если в некоторых местах перья отходят тяжело, то нужно повторно пройтись по ним паром.

    Удаление перьев при помощи утюга хорошо сохраняет перья, они не пачкаются и не ломаются.

    При этом мелкий пух по время процедуры не разлетается вокруг. Его можно аккуратно собрать и убрать в надежное место.

    Насадкой

    Удаление перышек насадкой считается самым быстрым способом из всех возможных. Поэтому отлично подходит для ощипывания большого количества забитых птиц. В качестве дополнительного инструмента понадобится шуруповерт или дрель. Также требуется насадка, специально предназначенная для ощипывания птицы. Ее заранее можно приобрести в зоомагазине. Она подходит для обработки разных видов птиц, в том числе для фазана, страуса, глухаря и тетерева.

    При помощи хомута прикрепляем инструмент к поверхности стола и включаем. Затем аккуратно подносим тушку к насадке. Чтобы удалить перья с обеих сторон крыльев, их нужно сначала расправить, а потом поднести к насадке, удерживая птицу за ноги.

    Ощипывание этим способом проводится быстро и легко и не занимает дольше 3 минут на одну особь.

    Как опалить тушу после ощипывания?

    После ощипывания необходимо опалить гуся. Это необязательно делать сразу после удаления перьев, можно немного позже.

    Опаливание проводится в обязательном порядке, потому что без него мясо будет не пригодно к употреблению.

    Даже после тщательного ощипывания на тушке птицы остается много мелкого пуха, который портит мясо.

    Процедуру опаливания можно проводить при помощи следующих предметов:

    • Паяльник;
    • Лучина;
    • Газовая горелка.

    Это простая процедура, которую сможет сделать любой заводчик. Во время опаливания следует соблюдать следующие правила:

    1. В первую очередь нужно тщательно помыть руки, чтобы на них не было остатков пуха и грязи. Под огнем сгорит весь мелкий невидимый пух, самое главное — пройтись огнем по всей тушке, даже в труднодоступных местах;
    2. Перед опаливанием кожу птицы нужно вытереть насухо, потому что лишняя влага приведет к появлению копоти. Для того чтобы уменьшить количество копоти и избежать неприятного запаха, можно намазать тушку отрубями или мукой;
    3. Во время процедуры кожу хорошенько натягивают, чтобы горячий воздух попал на все участки. Особенно тщательно следует обработать локтевые сгибы и подмышки. Для этого их также растягивают и опаливают;
    4. Опаливать тушку нужно очень аккуратно, так как есть возможность переусердствовать и растопить подкожный жир, который очень ценится в кулинарии.

    После опаливания птицу помещают на разделочную доску для приготовления пищи или замораживают в холодильной камере.

    Как правильно зарезать, быстро ощипать и разделать гуся


    Подготовка

    Для дальнейшего разведения из всего поголовья выбирают примерно 5 наиболее продуктивных особей. Остальной молодняк можно пустить на забой.

    Перед убоем нужно освободить кишечник птицы от продуктов жизнедеятельности. Для этого гусю устраивают просидку – не кормят 10-12 часов.

    Нельзя заставлять птицу голодать более 12 часов, так как она начнет поедать мусор и перья. Вода при этом дается без ограничений, поить прекращают лишь за 3 часа до того, как особь будет зарезана. Если вода будет слегка подсолена, то мясо впоследствии лучше хранится.

    Если ее кормили натуральными ингредиентами, то забой возможно осуществлять, начиная с 7 месяцев. Точный возраст в данном случае будет зависеть еще и от породы птицы: некоторые из них готовы к забою уже в пятимесячном возрасте. Именно тогда они в среднем достигают веса 4 кг.

    Не желательно делать убой зимой – в это время птицы сильно теряют в весе.

    Удобнее всего устроить просидку ночью, а утром произвести забой. Если же такой возможности нет и просидка проводится днем, то помещение, где содержатся гуси, необходимо затемнить.

    Определение сроков

    Приступать к завершающей стадии рекомендуется в случае, когда молодняку исполнилось 75 — 80 дней от рождения. Такие сроки оправданы лишь для особей, которых целенаправленно выращивали на мясо, откармливая специализированными кормами и витаминизированными добавками. Если птиц держали на самостоятельном выпасе, сроки забоя увеличиваются, учитывать приходится несколько иные критерии.

    Определить, что данная особь готова к забою, можно по перьям. На протяжении первых месяцев жизни у гуся вырастает новое оперенье. К определённому возрасту у взрослых птиц новые перья расти прекращают – старые продолжают выпадать, но на теле не образуется новых пеньков. Выявить этот факт можно, проведя ладонью вдоль туловища против направления перьевого покрытия – если не прощупываются новые пеньки, особь к забою созрела.

    Часто молодняк начинают забивать при достижении веса в четыре кило, обычно это происходит в возрасте трёх месяцев. Некоторые породы выкармливают до пяти месяцев, используя смешанный принцип кормления – самостоятельный выпас и докорм.

    Не следует передерживать птиц: чем они старше, тем больше в теле накапливается сала, снижающего ценность гусиного мяса.

    Техники забоя

    Наиболее распространены среди людей, занимающихся птицеводством, два способа забоя гусей: наружный и внутренний. Причем первый применяется фермерами чаще.

    Внешний метод забоя

    Внешний, проводиться с использованием ножа. Выполняется следующим образом:

    1. Гуся вкладывают в конус, головой вниз;
    2. Прежде чем начать забой, птицу лучше всего будет оглушить резким ударом по голове при помощи палки;
    3. Взяв в левую руку голову гуся, делается прокол горла чуть ниже мочки уха. Нож нужно постараться вонзить достаточно глубоко;
    4. После этого одним движением перерезают яремную вену и сонную артерию;
    5. Крови дают стечь. Здесь лучше подождать подольше – важно добиться полного обескровливания, иначе мясо в дальнейшем может быстро испортиться.

    Обратите внимание. Нужно дать крови стечь полностью. Благодаря этому приему мясо приобретет красивый товарный вид.

    Внутренний метод забоя

    Многие убивают птиц внутренним методом. Также еще его называю внутренним или забоем «в ращеп». В этом случае используют не нож, а ножницы.

    Этапы проведения заключаются в том что:

    • Птице надежно перевязывают лапы веревкой, закручивая ее на 2-3 оборота.
    • Затем подвешивают вниз головой за жердь.
    • Рукой разжимают клюв и вводят ножницы в полость рта.
    • Одним движением пропарывают сонную артерию и яремную вену.
    • Затем прокалывают небо, и лезвие ножниц направляют в заднюю часть черепа, где находится мозжечок
    • Ждут, когда полностью стечет кровь, и приступают к разделке.

    Этот метод более предпочтителен, так как отнимает меньше времени.

    Почему забой «в ращеп» считают самым правильным
    • Прокол мозжечка способствует расслаблению мышц, которые отвечают за удерживание в перьевых сумках перья.
    • Возможность проникновения микроорганизмов в тушку из-за небольшой раны сводится к минимуму.

    С помощью топора

    Также гуся можно резать при помощи топора:

    1. Топором отрубается голова птицы;
    2. Затем туша подвешивается вверх ногами для стекания крови;
    3. Нужно подождать пока вся кровь вытечет в емкость и только потом приступать к ощипыванию.

    В процессе стекания крови нужно ослабить веревки в завязанных частях тела, чтобы не ухудшить внешний вид туши. Преимущество такого способа заключается в скорости проведения процедуры.

    Вне зависимости от того, какой метод вы выбираете, перед проведением процедуры обязательно изучите строение птицы

    Промышленный метод забоя

    Современные заводы с цехами для забоя сельскохозяйственных птиц работают с большими объемами птиц каждый день. Поэтому для быстроты прохождения всех этапов были разработаны специальные конвейерные линии, способные проводить всю технологию забоя, ощипки и потрошения за быстрое время.

    Разделка туши

    Даже если гуся планируется готовить целиком, а не кусками, без разделывания тушки не обойтись – никто ведь не станет подавать на стол птицу с лапами, головой и внутренностями. Разделка гуся проходит в несколько этапов, каждый из которых необходимо выполнять качественно и аккуратно.

    Тушку осматривают на предмет остатков перьев. Легче всего удалить их с помощью пинцета. Тонкие волосики опаливают над конфоркой плиты (так же можно использовать паяльную лампу). После проверки тушки на наличие повреждений и остатков перьев можно приступить к разделке.

    Примечание: У гусей окоченение после убоя наступает быстрее, и период созревания также короче. Например, для молодняка он составляет от двух до четырех часов, а у взрослой птицы от шести до восьми.

    Для разделки потребуется нож, который тщательно затачивают и промывают. Порядок действий таков:

    • Сначала следует убедиться, что на тушке не осталось ничего лишнего. Это могут быть перья, пух, волоски и так далее. Если они остались, то удалить их намного удобнее с помощью пинцета, нежели вручную.
    • Брюшко птицы разрезается по всей длине, от клоаки до киля (нужно действовать аккуратно, чтобы не задеть кишки).
    • Вынимаются все внутренние органы. Те, которые годятся в пищу, откладываются, остальные выбрасываются. Если сохраняется мускульный желудок, из него удаляется все содержимое и кутикула.
    • Затем нужно отрезать голову. Удобнее всего сделать это в районе второго позвонка. Если голова уже была отрезана ранее (при забое), то этот этап нужно пропустить.
    • Отсекаются крылья по локтевой сгиб и лапы на уровне плюсны.
    • В 3-4 захода тушка промывается под напором холодной воды.

    Важно! Аккуратно следует извлекать печень вместе с желчным пузырем. При неаккуратном изъятии может произойти разрыв органов и желчь, выйдя наружу, сделает мясо непригодным к употреблению. Поэтому эти органы берутся в руку и аккуратно вытаскиваются.

    После разделки тушку оставляют «отдохнуть» на пару часов. Дальше можно приступать к приготовлению мяса или заморозить птицу для хранения.

    Дозревание мяса

    После потрошения и очистки субпродуктов до употребления их в пищу должно пройти время. Оно называется дозреванием мяса.

    Дополнительные советы

    Ниже представлены несколько советов для хранения и приготовления гусятины:

    1. При долгом хранении мяса можно улучшить его вкусовые качества, натерев его солью перед отправкой в холодильник.
    2. Для хранения гусятины без использования холодильника можно натереть её собственным жиром.
    3. Чтобы сделать мясо гуся более мягким, замаринуйте его на ночь в воде с небольшим количеством яблочного уксуса.

    Соблюдая все вышеуказанные правила, вы получите максимально вкусный и качественный продукт. Блюд из гусиного мяса много, остаётся только выбрать на свой вкус.

    Отзывы из сети

    Александра Сипко, 54 года

    Я забиваю гусей так:

    1. Выбираю гуся перед очередным кормлением, отсаживаю отдельно, тогда кормлю всех гусей.

    2. Нужен помошник — в одиночку справится с гусем непросто.В моем случае это муж. Гуся ложу животом на землю, одной рукой держу за лапы, а второй за крылья. Голову гуся ложим на пенек, придерживая одной рукой за клюв, а второй секачем рубим шею.

    3. Гуся нужно поднять тут- же держа за лапы и не выпуская крыльев дать стечь крови минут 5.

    4. Гуся ложу в большую кастрюлю(двухведерную), и заливаю кипятком, но не сразу снятым бурлящим, а постоявшим без огня минут пять, но не больше, и закрываю крышкой на несколько минут, чтобы пропарился и легче было щипать. Но ни в коем случае не передержать — иначе будет рваться кожа.

    5. Вынимаю гуся,даю немного стечь воде, и ощипываю.

    6. Гуся нужно обсмалить от остатков пуховых волосков. Лучше это сделать газовой горелкой, паяльной лампой, но с успехом можно использовать и газовую плиту, если гусь не слишком тяжелый.

    7. Мою тушку под стуей проточной воды с помощью металлического не слишком жесткого скребка.

    8. Потрошение: аккуратно, чтобы не задеть кишек, разрезаю кожу живота снизу вверх, затем разрезаю шею до ямки на грудке. На животе убираю жир, надрезаю со всех сторон пленку, и тонким длинным ножом приподняв снизу потроха(не раздавить печенку. ну, а если и раздавили, немедленно промыть большим количеством воды), осторожно отделяю трубку пищевода, сколько получится достать, и проделываю то же сверху от шеи, освобождая пищевод и трахею.

    Затем одной рукой оттягиваю потроха назад, а другой подрезаю снизу пленку, и вырезаю клоаку вместе с хвостиком.(там содержатся сальные железы). Дальше — отделяю жир с кишек, освобождаю печень от желчного пузыря(вырезаю вместе с кусочком печени), желудок — разрезаю, убираю внутреннюю плеву. На весь процесс уходит 2 — 2,5 времени.

    Резюме

    Как видим, на качество мяса и длительность его хранения влияют не только условия содержания гусей, но и правильность их забоя и ощипывания. Существует несколько способов данных процедур, поэтому каждый владелец птиц может подобрать тот, который будет для него наиболее простым и удобным.

    На убой берут подросших гусей и забивают их осенью. Используют внутренний и наружный метод, каждый из которых имеет свои особенности, благодаря которым получается сохранить тушку в товарном виде.

    Для того чтобы понять, как зарезать гуся, следует особенно внимательно изучить анатомию птицы. Все техники основаны на том, что перерезается крупная сонная артерия и яремная вена, из-за чего мозг лишается крови и быстро умирает. Если учесть все тонкости, тушка приобретет красивый товарный вид, а разделывать ее будет очень просто.

    Гусята выщипывают друг другу перья: причины и методы решения проблемы

    Многих начинающих фермеров волнует вопрос, почему гусята выщипывают перья друг у друга . Гуси не склонны к агрессивному поведению, поэтому предпосылок для этих поступков быть не должно. Вообще, причин такого ощипывания может быть несколько. В основном таким нападкам подвергаются более слабые особи. Поэтому не принимая мер для устранения такого поведения, можно лишиться части молодняка. Учитывая сравнительно низкую яйценоскость этих домашних птиц, потери будут довольно ощутимыми. Но случается и такое, когда гусята ощипывают до крови сами себя. Как справиться с такими проявлениями, вы узнаете из этой статьи.

    Как правильно определить время забоя

    Наиболее ценными вкусовыми свойствами обладает мясо молодняка (6-7 месяцев), поэтому гусей обычно закалывают в октябре-ноябре или ближе к новогодним праздникам. При этом не рекомендуется делать убой зимой – в это время птицы сильно теряют в весе.


    Самыми ценными вкусовыми свойствами обладает мясо молодняка.

    В некоторых случаях на убой идут и молодые гуси (3-4 месяца), если благодаря полноценному питанию зеленью и комбикормами они достигли веса около 4 кг.

    Если же осенью гуси не были заколоты, следует подождать наступления осени, поскольку за лето они не только хорошо откармливаются, но и получают сбалансированную пищу: зелень, комбикорма, микроорганизмы. Благодаря этому их мясо становится намного сочнее и вкуснее.

    Основные причины общипывания перьев у гусят

    Почему 2 недельные гусята щиплют друг друга на спинке и хвостике? (Полуянчик Ольга)

    Ольга, здравствуйте. Ваша проблема понятная, но может объясняться несколькими основными причинами. Рассмотрим каждую из них для того, чтобы полностью исключить данное проявление у гусят.

    Самая главная и частая причина того, что гусята или взрослые птицы щипают друг у друга перья, связана с природной потребностью щипать траву. Если в рационе мало зелени, гуси не имеют свободного доступа к лугу, это может вызвать данное проявление.

    Как подготовиться к забою

    Важно знать не только, как зарезать гуся в домашних условиях, но и как правильно подготовиться к этому процессу. Техника исполнения и подготовка напрямую влияют на внешний вид тушки, что имеет значение для дальнейшей реализации товара.

    Прежде чем приступить, следует учесть несколько важных условий:

    1. Перед тем, как совершить убой гуся, его не кормят минимум 1 день (т.е. 10-12 часов). Воду можно давать без ограничений, но за 4 часа следует прекратить поить птицу.
    2. В последние сутки гусей на убой отделяют от остальной стаи.
    3. Просидку перед убоем лучше совершить ночью, а зарезать наутро.
    4. Если просидка состоялась днем, то место содержания птиц нужно максимально затемнить.

    Полезно знать. Если последние сутки поить гусей подсоленной водой, то их мясо будет дольше храниться.

    Давайте жить дружно — решаем проблему каннибализма у гусят

    Как и любые птенцы, гусята выглядят вполне безобидно. Однако, на деле это совсем не так. Сложно представить, но эти симпатичные маленькие птенчики могут выедать друг друга, причем в буквальном смысле слова! Почему возможны случаи каннибализма у гусят и как с этим бороться? Об этом мы расскажем в нашей статье.

    Причины выщипывания перьев

    Недостаток витаминов и кальция

    Если виноват инстинкт

    Если требуется больше полезных веществ

    Нехватка свободного места

    Если причина не установлена

    Техники забоя

    Существует наружный и внутренний метод забоя, причем первый применяется фермерами чаще.


    Наружный метод забоя применяется фермерами чаще.

    Наружный метод

    В этом случае последовательность действий следующая:

    1. Предварительно следует хорошо заточить нож.
    2. Гуся берут рукой за лапы и переворачивают.
    3. Далее его оглушают резким ударом палкой по голове.
    4. Затем делают прокол горла на уровне края уха (иди чуть ниже), вонзая нож максимально глубоко.
    5. Наконец, насквозь пропарывают сонную артерию и яремную вену.

    Обратите внимание. Нужно дать крови стечь полностью. Благодаря этому приему мясо приобретет красивый товарный вид.

    Внутренний метод

    В этом случае техника исполнения другая:

    1. Хорошо затачиваются крупные ножницы.
    2. Гусю крепко связывают лапы веревкой, делая 2-3 оборота.
    3. Птицу подвешивают вниз головой на прочную жердь.
    4. Далее обеими руками разжимают клюв и вводят ножницы прямо в ротовую полость и пропарывают сонную артерию и яремную вену.
    5. После этого ножницы направляются вглубь рта в направлении мозга.

    У внутреннего метода есть ряд своих преимуществ.

    • И вновь следует подождать, пока вытечет максимальное количество крови.
    • С помощью внутреннего метода можно провести убой быстрее и проще, однако важно хорошо представлять анатомию птицы – главным моментом является то, что нужно быстро перерезать ключевые кровеносные сосуды.

      Преимущество такого метода еще в том, что ранка получается меньше, поэтому в нее попадет меньше бактерий. А благодаря повреждению мозжечка после введения ножниц в мозг мышцы птицы расслабляются, поэтому счищать с нее перья будет легче.

    Меры профилактики

    То, что гусята щипают перья друг другу, может привести к более серьёзным последствиям, чем кажется на первый взгляд. Поэтому лучше всего предпринять своевременные профилактические меры и предотвратить это явление. Вот перечень возможных профилактических действий:

    • обратить внимание на норму плотности посадки птиц. Для гусят жизненное пространство должно быть не меньше чем 1 квадратный метр на 10 особей;
    • некоторые фермеры принимают радикальные меры для предотвращения ощипывания пуха. Для этого гусятам подрезают кончик клюва. Это никак не сказывается на наборе веса или яйценоскости птиц, зато надёжно защищает от выдирания пуха;
    • рекомендуется добавлять в рацион костную муку и рыбий жир. Нелишним будет добавление в суточную норму кальция;
    • замечено, что красное освещение птичника напрочь отбивает у птенцов охоту к ощипыванию друг друга. Кстати, таким способом борются с расклёвом взрослых птиц в крупных фермерских хозяйствах.

    Теперь зная причины, по которым гусята клюют друг друга, можно полностью предотвратить это неприятное явление, сохранив тем самым здоровье молодняка. Если ощипывание всё-таки произошло, необходимо сразу обработать ранки антисептическим средством. Это позволит избежать возникновения инфекции.

    Разделка туши

    После того, как кровь полностью стечет, следует сразу приступить к ощипыванию птицы – если она остынет, делать это будет значительно сложнее. После ощипывания приступают непосредственно к разделке.

    Последовательность действий следующая:

    1. Берут хорошо заточенный нож. Его нужно обработать кипятком и тщательно промыть, после чего приступить к разделке. Работать можно и специальными кулинарными ножницами.
    2. Сначала делают надрез вдоль киля практически по всей длине – от клоаки до верхней трети.
    3. Через образовавшуюся щель вынимают все внутренние органы. Не все из них идут в пишу – трахея, легкие с диафрагмой, пищевод, селезенка, железистый желудок и желчный пузырь, а также половые органы выбрасываются.
    4. Сохраняют печень и мускульный желудок. Из него нужно удалить плотную кутикулу и все содержимое.
    5. Далее отсекают голову по уровню 2 шейного позвонка.
    6. Затем отсекают ноги на уровне плюсны, а крылья – по локтевому суставу.
    7. Тушку тщательно промывают под напором холодной проточной воды. Необходимо дождаться, чтобы вода с нее стекала полностью прозрачная – этого можно добиться через 3-4 цикла.
    8. По желанию можно сразу удалить гусиный жир, который используется не только в кулинарии, но и в косметических средствах – например, им смазывают щеки во избежание обморожения.

    Это интересно. Жир гуся совершенно безвреден для здоровья, если употреблять его в умеренных дозах. Дело в том, что он совершенно не содержит холестерин и в то же время сохраняет все вкусовые качества животного жира.

    После разделки можно отрезать все части по отдельности: гусиное филе, крылья и ноги. Можно также отделить филе от костей и хранить для приготовления разных блюд.

    Дальнейшая обработка

    После того как все выбранные особи были заколоты или зарублены, приступают к разделке. Выполнять её следует лишь тогда, когда вытечет кровь. Обычно это занимает от пяти до 20 минут. Кровь желательно выпустить всю: даже небольшие остатки снижают вкусовые качества мяса. Лучше выждать подольше, давая тушке несколько остыть – жировые отложения постепенно твердеют, снижая риск появления серьёзных дефектов при дальнейшей обработке.

    Опытные птицеводы рекомендуют приступать ко второму этапу спустя три часа, когда тельце существенно отвердеет.

    Теперь тушку можно ощипывать и разделывать. Перечислим необходимые операции.

    • Поверхность полностью очищают от перьев и пуха. Специалисты советуют тушку предварительно обжечь над огнём: термическая обработка облегчает выщипывание. Слишком твёрдую птицу, завёрнутую в марлю, лучше подержать несколько минут в кипятке. Сначала выдёргивают перья, после – пух. Рекомендуется по завершении опалить гуся над газовой горелкой.
    • Голову отделяют в области второго позвонка.
    • Крылья обрезаются до участка локтевого сгиба.
    • Отрезаются лапки вдоль сустава.

    Хранение тушки впрок

    После этого тушку можно сразу начать готовить, запекая целиком или частями. А если заготавливать впрок или на продажу, ее помещают сначала в обычную камеру холодильника на сутки, чтобы мясо хорошо остыло. Затем уже кладут в морозилку.

    Здесь вы можете узнать об основах выращивания, кормления и разведения гусей в домашнем хозяйстве.

    Про лучшие породы гусей для содержания и разведения в условиях домашнего подворья прочитать можно тут https://ferma-nasele.ru/porody-gusej-s-opisaniem-i-foto.html.

    Летом тушка может храниться при комнатной температуре не более суток. Зимой для более полной заморозки можно вынести охлажденного гуся на улицу, окунуть в ведро с холодной водой и льдом, вытащить и подержать на воздухе. После 5 таких циклов тушку закладывают в морозильную камеру, температура внутри нее должна быть ниже -3 о С.

    В данном видео опытный фермер покажет как лучше зарезать гуся.

    Гусь – это птица, без которой редко обходится праздничный стол. Вкусное деликатесное мясо гуся нравится даже тем, кто не любит вкус курицы и другой домашней птицы. Многие хозяйки, особенно в городах, покупают в магазине уже ощипанную, разделанную тушку. Но фермеры и сельские жители, имеющие собственное хозяйство, привыкли самостоятельно забивать и обрабатывать гуся. Фермерам-новичкам полезно узнать правила его забоя и то, как разделать гуся для приготовления. Без соответствующих знаний процедура может оказаться длительной и непростой.

    Как разделать гуся?

    Как не допустить птерофагию?

    Если на подворьях куры и цыплята теряют перья, то без внимания ситуацию оставлять нельзя. Птицы могут заклевать друг друга до крови. Чтобы предотвратить птерофагию, в первую очередь необходимо откорректировать рацион питания. Нехватка витамина группы «В» обязательно скажется на состоянии здоровья, и на обменных процессах. Могут проявляться внешние признаки авитаминоза: нарушение пищеварения, дрожь в конечностях, снижение яйценоскости, куры становятся неактивными, падают на ноги.

    Что делать, если проявились данные симптомы? В первую очередь следует восполнить организм витаминами группы «В». Они содержатся в следующих продуктах:

    • горох, люцерна, кукуруза;
    • мясокостная, перьевая, рыбная мука;
    • свежая зелень, жмых подсолнечника, отруби, дрожжи;
    • кисломолочные продукты, молоко, обрат.

    Если куры клюют перья своих собратьев, то необходимо откорректировать рацион питания. Самых активных особей и пострадавших птиц отсоединяют от основного поголовья. В противном случае расклёвы будут продолжаться. Птицы расщепляют перья, и едят их, чтобы насытить организм витаминами и солями.

    В качестве профилактики поголовье расформировывают. На 1 м2 не должно находиться более 3-4 особей. Предотвратит птерофагию клеточное содержание кур. В одну семью лучше размещать птиц одной породы и приблизительно одного возраста: старшие особи могут поранить младших.

    Уменьшают интенсивность освещения. Оптимальный вариант – оборудовать курятник лампами дневного света. Продолжительность дня не должна превышать 16 ч. Выключают и включают свет в одно и то же время.

    Если птицы клюют перья друг другу, прибегают к витаминным средствам. Поголовью рекомендую вводить следующие препараты:

    Полезная информация
    1«Метионин» – выбирают кормовую версию 3 г на 1 кг корма; используют препарат в таблетках, 4 табл./кг корма; «Метионин» содержит серу; вещество способствует улучшению обменных процессов; лучше усваивается протеин, минеральные соли, витамины; продолжительность терапии 2 недели
    2рыбий жир – его смешивают с кормом: 100 г/кг
    3пропаивают поголовье аскорбиновой кислотой
    4«Витвод» – препарат способствует улучшению иммунитета, повышению яйценоскости и мясной продуктивности; делают инъекции или проводят выпаивание; «Витвод» содержит витамины «А», «Д3», «Е»
    5«Чиктоник» – это витаминный комплекс; его используют для цыплят с первых дней жизни, 1 мл/л воды; взрослым особям дозировку увеличивают до 2 мл; продолжительность выпаивания 7 дней

    Витаминные добавки рекомендуют применять в зимний период, когда в рационе не достаточно зелёного корма. Отдельно вводят витамины группы «В»: биотин, рибофлавин, холин, тиамин. Комплексы улучшают состояние оперения, способствуют улучшению репродуктивных функций, снижает эмбриональную смертность.

    Чтобы домашняя птица выглядела всегда ухоженной, радовала хозяина своим оперением, отличалась яйценоскостью и хорошим ростом, необходимо создать все условия для её нормального существования. Этому будет способствовать чистый, светлый курятник, сбалансированный рацион питания, правильно сформированные птичьи семьи. В зимний период необходимо позаботиться о витаминных добавках.

    Как подготовить гуся к забою?

    Правильный забой гуся начинается с подготовки. Соблюдение определенных правил перед процедурой забоя позволит сохранить вкус мяса, продлить срок хранения. Если не соблюдать их, мясо окажется не таким вкусным и скоропортящимся.

    Основные правила подготовки птицы к забою:

    1. Перед убоем необходимо провести период просидки. Гусей, предназначенных к забою, запирают в отдельном месте без кормушек и прочей еды. Запирать птиц нужно на 10-12 часов, чтобы они успели опорожнить кишечники от переработанной пищи.
    2. Тратить на просидку более 12 часов не следует. Из-за этого ухудшается вкус мяса.
    3. Во время просидки гусей следует поить в обычном режиме, но воду можно подсолить. Это повысит срок хранения мяса.
    4. В идеале просидка должна проводиться ночью, а забой – утром. Если это невозможно, при дневной просидке нужно позаботиться, чтобы помещение было полностью затемнено.

    Гусям не нужно давать есть за 12 часов перед забоем

    Дополнительные меры подготовки к забою не нужны. Описанных правил вполне достаточно, чтобы основная процедура прошла идеально. Главное – не пренебрегать длительностью просидки, но и не завышать ее.

    Способ № 2. Ошпаривание (позволяет очень быстро ощипать гуся в домашних условиях)

    Предварительно ошпарьте тушку. Для этого понадобится достаточно большая емкость и вода, нагретая до температуры 80°. Часто у начинающих птицеводов возникают проблемы с ошпариванием, вода скользит по жирному перу, и не проходит в глубину, из за чего при щипании перья вырываются с кусками мяса, портя товарный вид птицы. Чтобы этого избежать перед тем как заливать птицу кипятком, хорошенько натрите ее перья обычной пищевой содой. Сода растворит жировую пленку и вода проникнет в глубину гораздо лучше. После погружения в ванну, тушки вынимают, заворачивают в целлофан и укутывают, оставляя их дозревать на час-полтора.

    После остывания тушки можно приступать к общипыванию. Сначала удаляются крупные маховые перья с крыльев и хвоста.

    Затем начинают выщипывать и весь остальной перьевой покров. Двигаются при этом в направлении от шеи к гузке. Затем тушку гуся можно разделать.

    Техники забоя. Наружный и внутренний способы

    Существует 2 основных способа убоя гусей и прочей домашней птицы. Они принципиально отличаются по исполнению. Это отражено в названиях: наружный и внутренний способы. Далее мы рассмотрим методы по отдельности, чтобы читатель смог решить, какой ему подходит лучше.

    Птицу забивают наружным и внутренним способами

    Наружный способ

    Основной инструмент реализации этого метода — специальный конус для забоя птицы. Купить его можно в большинстве сельскохояйственных магазинов. Понадобится и заточенный нож довольно большого размера.

    Правильное использование конусов

    Порядок действий при наружной технике забоя:

    1. Гуся нужно поместить в конус таким образом, чтобы голова свисала в нижнее отверстие. Сделать это легко – конусы часто делают из полимеров. Даже если гусь имеет необычно крупные размеры, голова без труда пройдет через эластичное отверстие. С металлическим конусом процедура сложнее.
    2. Необходимо нанести резкий сильный удар палкой по голове птицы, чтобы оглушить. Это необходимо и из соображений этики (чтобы гусь «не мучался»), и из соображений безопасности (чтобы не щипал человека за пальцы).
    3. Голову оглушенной птицы нужно взять в левую руку, а в правой держать нож. Делается глубокий надрез в районе мочки, но слегка пониже.
    4. Нужно сильным движением перерезать артерию и яремную вену гуся.
    5. Можно отпустить голову, не вынимая тушу из конуса, пока кровь стечет. Нужно дождаться, пока тушка станет полностью обескровленной. Остатки крови в мясе снижают срок хранения.

    Без специального конуса осуществить наружный способ забоя довольно сложно. Если постараться, это можно сделать, но при отсутствии конуса предпочтительнее будет внутренний метод.

    Внутренний способ

    Для этого метода понадобятся острые ножницы и веревка. Процесс требует точных уверенных движений. Он считается предпочтительным, так как происходит быстрее. При правильном выполнении человек укладывается в несколько секунд.

    Внутренний метод забоя

    Порядок действий при внутренней технике забоя:

    1. Гусю нужно связать лапы, подвесить головой вниз. Конус не потребуется, достаточно зацепить веревку, связывающую лапы, за какой-нибудь крюк или гвоздь, торчащий из стены.
    2. Следует разжать клюв птицы, ввести в ротовую полость ножницы.
    3. Необходимо сильным движением разрезать вены – яремную и мостовую. Сделать это несложно, ведь они находятся близко друг ко другу.
    4. Не вынимая ножниц, нужно проколоть небо, направить острие к задней стенке черепа птицы, где находится мозжечок. Его достаточно просто повредить, а тщательно вырезать и вынимать не надо.
    5. После этого птицу, как при наружном способе забоя, нужно оставить для стекания крови. Снимать с крюка следует лишь после обескровливания, иначе мясо быстрее испортится.

    Вне зависимости от выбранного способа, человеку нужно знать основную анатомию гусей. Обязательно следует понимать, где находятся вены, артерия, мозжечок. Это позволит проводить забой быстро, без усилий.

    Цены на ножи для разделки мяса

    Видео – Как производится забой гусей в промышленных масштабах?

    Промышленный забой сильно отличается от домашнего. В видео показан промышленный цех забоя гусей. Цеха почти идентичны для любой домашней птицы. Разница состоит в размерах механизмов. Автор подробно рассказывает о предназначении разных инструментов забоя гусей.

    Деление на порционные куски

    Гуся можно запекать целиком или готовить порционно. Во втором случае вам придется его разрезать на более мелкие части. Так он легче поместится в сковородку или в кастрюлю для тушения.

    В Советское время в торговле по стандарту предлагалось разделывать тушки птиц так, как показано на рисунки внизу.

    Здесь на семе “А” показано как надо делить тушки более мелкой птицы — кур и уток. А на схеме “б” более крупной — гусей и индеек. Кроме того, тогда к каждому порционному кусочку должен был приложен кусочек шеи. Если это был гусь, то шею делили на восемь кусочков. Во времена дефицита и усредненных постоянных цен так было выгоднее торговым организациям.

    В домашних условиях птицу обычно делят на более мелкие кусочки. Так, как показано на нижней фотографии.

    В нижнем ряду показаны субпродукты, которые можно использовать в еду. При делении птицы на кусочки старайтесь резать по суставным хрящам.

    Разделав гуся так, как было здесь рассказано, можно приступать к его приготовлению. Но это уже другая история.

    Как разделать гуся: инструкция

    Разделывание тушки – обязательный процесс. Даже если гусь будет приготовлен целиком, его всё равно стоит разделать. Ведь ни у кого нет желания есть птицу, которую приготовили вместе с лапами, головой и внутренними органами. Разделывание – это процесс, состоящий из нескольких этапов. Каждый этап нужно проводить осторожно и качественно, чтобы не повредить эстетичный вид и вкусовые качества.

    Внешний вид разделанной тушки

    Далее рассмотрим порядок действий при разделывании гусиной тушки.

    Шаг 1. Сначала следует убедиться, что на тушке не осталось ничего лишнего. Это могут быть перья, пух, волоски и так далее. Если они остались, то удалить их намного удобнее с помощью пинцета, нежели вручную.

    Так выглядит некачественно ощипанный гусь

    Шаг 2. Затем нужно отрезать голову. Удобнее всего сделать это в районе второго позвонка. Если голова уже была отрезана ранее (при забое), то этот этап нужно пропустить.

    Голову можно отрезать и при забое гуся

    Шаг 3. Крылья нужно отрезать в районе локтевого сгиба, а лапы – в районе суставов. В этих местах тушка разрезается легче всего. К тому же, не теряются съедобные части.

    Гусь после правильного отделения крыльев и лап

    Шаг 4. Затем нужно отделить пищевод и трахею от позвоночника. Для этого не обязательно вскрывать брюхо туши. Можно «пробраться» внутрь через клоаку и просто дернуть пищевод и трахею в разные стороны. Если они не поддаются, то есть смысл воспользоваться ножницами или ножом.

    Шаг 5. После этого можно разрезать брюхо заточенным ножом. Начать разрез нужно в районе клоаки, а закончить – возле киля. Если резать в обратную сторону, то будет сложнее. Нужно позаботиться о том, чтобы не задеть кишечник и прочие потроха.

    Гусь с разрезанным брюхом

    Шаг 6. Потроха следует удалить через сделанный разрез. Обычно выбрасывают всё, кроме печени и мускульного желудка, но иногда оставляют легкие, сердце, другие съедобные субпродукты.

    Некоторые внутренние органы гуся также можно употреблять в пищу

    Шаг 7. Нужно убедиться, что гогочущая трубка также была извлечена.

    Гогочущую трубку (нижнюю певчую гортань) нужно обязательно удалить

    Шаг 8. После того, как тушка полностью разделана, ее нужно тщательно промыть с помощью холодной воды. Лучше, чтобы вода была проточной, но при неимении таковой можно воспользоваться большой емкостью. Затем тушку следует оставить «отдыхать» хотя бы на несколько часов. По их истечении можно приступить к готовке или поместить тушку в место хранения.

    Правила хранения гусиной тушки в домашних условиях

    Цены на стол разделочный

    Основные причины общипывания перьев у гусят

    Почему 2 недельные гусята щиплют друг друга на спинке и хвостике? (Полуянчик Ольга)
    Ольга, здравствуйте. Ваша проблема понятная, но может объясняться несколькими основными причинами. Рассмотрим каждую из них для того, чтобы полностью исключить данное проявление у гусят.

    Самая главная и частая причина того, что гусята или взрослые птицы щипают друг у друга перья, связана с природной потребностью щипать траву. Если в рационе мало зелени, гуси не имеют свободного доступа к лугу, это может вызвать данное проявление.

    Решить проблему можно легко, если в летнее время гусят выпускать на зеленую лужайку, ощипывание травы должно убрать существующую проблему. Зимой, конечно, дело обстоит сложнее. Можно в небольшой сеточке подвесить капустные листья или самостоятельно высеять в ящике зелень.

    Зная о высокой потребности гусят постоянно что-то щипать, поможет решить вашу проблему также подвешивания обманки в виде тряпочки. Заинтересовавшись новым предметом, птенцы будут долго таскать тряпочку, забыв о перьях своих соседей.

    Еще одна возможная причина ощипывания перьев друг у друга – нехватка белка и витаминов в корме. Решить проблему поможет сбалансированный рацион и дача дополнительных источников белка. Например, хорошим вариантом может быть творог, вареные яйца или специальные кормовые добавки.

    Для того, чтобы гусята перестали ощипывать спинки друг дружке можно верхние перья намазать березовым дегтем. Конечно, это не очень эстетично, но зато эффективно. Горький его вкус на время отобьет охоту малышей щипать друг друга. К тому же деготь выступит в качестве бактерицидного и заживляющего средства, что поможет быстрее восстановить пораженные участки кожи.

    Это еще одна возможная причина проявления каннибализма. Особенно, если такой проблемой страдают не все гусята, а лишь несколько или вовсе один. На малой территории некоторым особям свойственно проявлять агрессивность и устанавливать иерархию в стайке. Чтобы этого не происходило, нужно изначально сортировать птенцов на более сильных и слабых и предоставлять им необходимое пространство.

    Муларды ощипывают друг друга и остаются почти без перьев

    Поставили диагноз месячным гусятам синусит — что делать?

    Цыплята-бройлеры начали падать на ноги — в чем причина?

    Поделись информацией в соц сетях:

    Нуждаетесь в консультации?

    Здравствуйте. Я своих гусят никак не отучивал щипать друг дружку. Честно признаться, я думал просто играю друг с другом и не обращал на это никакого внимания. На выводке, по моему, это никак не сказалось, все 7 выросли здоровыми и большими. Зачем же тогда переживать по этому поводу?

    А у нас гусята с детства паслись на зеленой лужайке, наверное, поэтому у них и не было такой проблемы. Правда, как выросли, бывает иногда щиплют друг друга, но это скорей всего одиночные явления и через несколько минут все успокаиваются. Так что давайте побольше травки щипать своим гусям.

    Топография каннибализма на частях тела зависит от разных причин. Расклев головы у цыплят и взрослой птицы с повреждением гребня и сережек возникает при установлении иерархии. Выщипывание перьев на спине и хвосте связано с дефицитом и дисбалансом рациона, плохой переваримостью корма. Расклев пальцев ног — при малом фронте кормления или дефиците кормов, недостатке протеина. Расклев кожи и тканей тела — из-за хронического недостатка кормов и низкой питательности рациона. Расклев клоаки начинается при несоответствии живой массы тела кур нормативным показателям в начале яйцекладки в связи с гормональным дисбалансом; при разрывах и выпадении клоаки из-за крупных и двухжелтковых яиц, связанных также с нарушением кормления в этот период. Доброго времени, а почему не берётесь? Как раз даже хорошо — личный опыт, то что нужно. Считаю, что опыт каждого очень важен. У меня такого опыта нет, я кормлю только комбикормом.

    • Расходов и доходов по курицам-несушкам
    • Рациона мясных кур
    • Рациона продуктивных гусей
    • Рациона племенных индеек
    • Рациона цесарок
    • Рациона перепелок
    • Рациона фазанят на мясо
    • Дохода от продажи яиц
    • Окрола крольчихи
    • Опороса свиноматки
    • Окота овцы
    • Отела коровы
    • Выжеребки кобылы
    • Окота козы

    Когда резать гусей, чтобы не было пеньков? Забой на мясо

    Каждый начинающий птицевод желает точно знать, когда забивать гусей на мясо, чтобы не было пеньков. От возраста водоплавающих напрямую зависит, будет ли легко их ощипать и не потеряет ли тушка товарный вид. Когда резать гусей на мясо хорошо знают опытные заводчики. Их советы и отзывы помогут разобраться в этом вопросе.

    Приблизительно во второй половине октябре – ноябре птицеводы начинают резать гусей на мясо для себя и на продажу

    Когда резать гусей, чтобы не было пеньков?

    У каждой птицы перья легко удаляются перед линькой. Обычно это время приходится на период между 150 – 180 сутками. Однако многое зависит от породы, метода содержания птицы. Скороспелые породы гусей будут пригодны к забою гораздо раньше. По отзывам заводчиков время, когда можно резать гусей, чтобы не было пеньков, наступает приблизительно на 130 сутки.

    Большинство заводчиков активно отправляют уток на забой осенью. Птицеводы оставляют только около 5 – 7 особей в качестве родительской стаи. В новом сезоне этого количества будет достаточно, чтобы они отложили яйца. Приблизительно во второй половине октябре – ноябре птицеводы начинают резать гусей на мясо для себя и на продажу.

    Гусей отправляют на убой, когда масса тушки птицы составляет около 3,5 – 4 кг. Этот вес пернатые набирают приблизительно за 4 – 5 месяцев. В дальнейшем они становятся слишком жирными, теряют диетическую ценность. Многие хозяйки на рынке без особой охоты покупают слишком жирную птицу, отдавая предпочтение более постному мясу.

    При выкармливании гусей на зерне, овощах и другом натуральном корме они растут дольше. Однако мясо такой птицы будет более вкусным и полезным. Совсем другое дело – гуси, выращенные на заводском комбикорме. Такая птица растет быстрее. Отправлять ее на забой можно в возрасте 70 – 80 дней.  

    Когда забивать гусей на мясо, возраст

    Гусей растят дольше, если владельцы желают получить больше жирной печени

    Гусей растят дольше, если владельцы желают получить больше жирной печени. Этот продукт высоко ценится на рынке. В ресторанах фуа-гра – особо дорогой деликатес, который подается под нежным соусом. Для получения гусиной печени большого размера птицу не спешат резать, а содержат на калорийных кормах дольше обычного. В этом случае вес печени взрослого гуся может составлять около 500 гр!

    Почему нерентабельно оставлять водоплавающих расти дальше? В период линьки они теряют в весе, могут болеть из-за недостатка микроэлементов. Довольно частая проблема, когда птицы начинают клевать друг друга до крови. Виной всему недостаток минералов в организме в период интенсивного роста пера.

    Когда резать гусей, чтобы гарантированно не было пеньков? Для определения этого периода нужно поймать гуся и провести рукой против роста пера. Если нового пера нет, птицу можно смело резать. Однако при их обнаружении спешить не стоит. Обработка утки после забоя будет очень трудоемкой, а тушка после обработки будет выглядеть непривлекательно.

    Когда резать гусей на мясо, видео:

    Хотите знать возраст гусей, когда их забивают на мясо? Однозначного ответа на этот вопрос нет, так как многое зависит от способа выращивания пернатых, кормления и их породы. Только при учете вышеперечисленных советов удастся резать гусей так, чтобы не было пеньков.

    Три простых способа как правильно и быстро ощипать курицу своими руками

    Для многих хозяев наиболее кропотливой работой при выращивании домашней птицы является не кормление и даже не уборка птичника, а ощипывание тушки. Новички в этом деле вообще не знают, как ощипать курицу, а вот бывалые имеют свои секреты. Да и технический процесс не стоит на месте, и с недавних пор в продаже можно найти специальные приспособления, задача которых заключается в том, чтобы максимально облегчить данную процедуру в домашних условиях. Мы рассмотрим несколько способов, покажем их на видео и для сравнения опишем, как проходит процесс обработки тушки в условиях крупного производства.

    Пошаговая инструкция по ощипыванию

    Способ ощипки тушки может быть разным. Мы расскажем некоторые секреты, которые упростят процесс в домашних условиях, а основные моменты вы сможете увидеть на видео.

    Метод предварительного ошпаривания

    Суть данного метода в том, что как только с убитой тушки стечёт кровь (обычно на это уходит две-три минуты), её погружают в горячую воду. Температура воды должна быть в пределах 80-90 °С, а продолжительность такой «ванны» примерно одна минута. После этого воде дают стечь, тушку укладывают на стол или подвешивают за ногу и снимают перья.

    Безоговорочным плюсом является то, что перья удаляются очень легко и вся процедура занимает от 10 до 20 минут, в зависимости от величины птицы. Но есть и существенный недостаток: если вода была сильно горячей, то при снятии пера может разрываться кожа. Особенно этому подвержена жирная птица, например, хорошо откормленная курица. Если она убита для себя, то большой проблемы нет, а вот если пойдет на продажу, то ощипанная тушка утратит привлекательный товарный вид. Если все сделать правильно, данный метод помогает быстро обобрать перо, поэтому хорош, если требуется забить сразу несколько штук.

    Комбинированный метод

    Забитую тушку опускают в очень горячую (90 °С) воду буквально на несколько секунд. Затем воде дают стечь, а птицу заворачивают в плотную ткань и оставляют минут на 10-15. Для улучшения результата её в таком виде можно отправить в пакет. Суть в том, что создаётся эффект паровой бани, благодаря которому поры на коже расширяются, что способствует более лёгкому и быстрому удалению перьев в домашних условиях. Обработку тушки выполняют на столе, в процессе тушку можно периодически окунать в горячую воду, чтобы смывать ощипанные, но оставшиеся на ней перья и пух.

    Народные умельцы смогли немного преобразить данный способ. Сухую тушку, обмотанную тканью, они проглаживают утюгом на режиме максимальной пароотдачи. Таким образом достигается схожий эффект, но отпадает надобность кипятить большое количество воды.

    Использование специальной насадки

    Предприимчивые умельцы не упустили возможности заработать на данном процессе, поэтому в продаже можно найти специальные насадки, призванные упростить ощипывание. Насадка, которую вы видите на фото, устанавливается на дрель или шуруповёрт. Она имеет так называемые бильные пальцы, сделанные из резины или каучука. Как заверяют разработчики, на обработку одной тушки в домашних условиях уходит до пяти минут.

    Еще одно устройство в действии можно увидеть на видео.

    Как это происходит на птицефабрике?

    Процесс на птицефабрике нельзя сравнить с тем, что происходит в домашних условиях. Здесь совсем различны объёмы и темпы производства, поэтому в крупных хозяйствах для ощипывания тушек используются специальные перосъемные машины. В зависимости от модификации, они рассчитаны на различный объём, темп, отчего может страдать качество конечного продукта. Рассмотрим обе стадии на производстве.

    • Тепловая обработка. В крупных производствах используются специальные ванны, заполняемые горячей водой. Для ускорения процесса и повышения эффективности в воду могут добавлять соль, а в самой ванне включать режим подачи воздуха, создающий эффект бурления. Продолжительность этого этапа составляет от 2 до 2,5 минут. Правильно выполненный этап поможет быстро снять перо, не перегрузив при этом оборудование.

    • Съём пера. Перосъёмные устройства бывают двух типов: циклоавтоматы и дисковые. Независимо от вида, их действие основано на одном принципе, который заключается в том, что сила трения резиновых насадок должна быть больше, чем сила, удерживающая перо в тушке. Насадки могут быть из резины и каучука. Материал не влияет на качество работы, от него лишь зависит продолжительность эксплуатации.

    В любой автомат непрерывно подаётся вода, позволяющая смывать удалённые перья. В целом такие машины очень эффективны. Их КПД составляет порядка 95%, что даёт возможность поддерживать рентабельность хозяйства на должном уровне. До товарного вида каждая тушка доводится вручную, но этот процесс занимает не более двух минут.

    Фотогалерея

    Видео «Как правильно ощипать бройлера»

    В этом видео вы увидите, как можно быстро и качественно ощипать тушку.

     Загрузка … Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

    Как разводить гусей в домашних условиях: советы по содержанию

    Из всего разнообразия птиц для домашнего разведения, гуси занимают главное место, и вопрос о том, как разводить гусей в домашних условиях, является актуальным для многих начинающих фермеров. В отличие от кур, гусей разводят на мясо, несмотря на то, что гусятину нельзя назвать диетической из-за повышенного содержания жиров. Однако от этого мясо не становится менее полезным — гусятина содержит много полезных витаминов (A, B, C, B12) и минералов вроде цинка, железа и марганца.

    Ценится мясо гуся из-за содержащихся аминокислот, провоцирующих выработку антител к вирусам в организме и поднимающих иммунитет. В нашей сегодняшней статье мы расскажем обо всех вопросах, касающихся разведения гусей, их содержания, поговорим о том, для чего нужны яйца и можно ли их использовать в пищу.

    Как разводить гусей в домашних условиях?

    Содержание статьи

    Какую разновидность выбрать начинающим фермерам?

    При отсутствии опыта в разведении гусей, нужно сначала определить для себя породу. По типу гусей есть три разновидности:

    • мясные;
    • декоративные;
    • бойцовые породы.

    На дачах и небольших фермах чаще всего выращивают гусей для получения прибыли, соответственно, предпочтение отдается мясным породам. Ниже мы представим четыре распространенные породы, которые смогут дать птицеводу прибыль на первых порах.

    Крупные серые

    Эта порода появилась на Украине сто лет назад и направлена на получение мясной и сальной продукции. Впоследствии гусынь стали скрещивать с тулузскими гусаками, чтобы первые набирали больший вес и развивали плодовитость.

    Крупные серые гуси

    У гусей этой породы крепкое телосложение с объемной, мускулистой спиной, маленькой головой и толстой шеей. Ноги у них оранжевые, такой же цвет имеет и клюв. На животе большое количество жировых складок, сильная грудь, крылья плотно прилегают к телу. Цвет оперения у птиц чаще всего темно-серый с белыми просветами.

    Самцы весят 7-10 килограммов, самки – 5-7 килограммов. При забое хозяин получает до 6-7 килограммов чистого мяса. Количество жира равно 360-440 граммам.

    Серый гусь на выгуле

    Гусыни способны давать до 45 яиц за год. Вес каждого яйца приближен к 178 граммам. Если обеспечить грамотный уход птицам, уровень яйценоскости может повыситься до 63 яиц. Каждая кладка вылупляется на 72-77%.

    У гусей жирная печень, подходящая для паштетов и фуа-гра.

    Итальянские белые

    Появились они в 19 веке — для их создания были взять за основу аборигенные белые птицы и птицы, которые попали из Поднебесной. Смешивание с китайской кровью повлияло на начальным материал племенных гусей и усовершенствовало его. В 1975 году данная порода попала в Россию, а всего через пять лет в стране было насчитано более 35 000 голов итальянских гусей.

    Итальянские белые гуси

    Внешний вид гуся-итальянца прост. Достаточно представить обыкновенного гуся белого цвета без различных особенностей, и вы уже увидите представителя этой породы. Они грациозны, изящны и сильны.

    Итальянцы активны и независимы от других. Самцы являются защитниками своей семьи и не подпускают не только посторонних животных, но даже гусей других пород. Поэтому эти гуси считаются несколько конфликтными, так как нередки случаи драк с другими животными. В отличие от самцов, самки не обладают ответственностью и имеют плохо развитый материнский инстинкт и инстинкт насиживания. По этой причине яйца от гусынь данной породы рекомендуется подкладывать другим породам.

    Порода Итальянские белые завезена во времена СССР из Чехословакии, в настоящий момент считается лидером в РФ по числу поголовья

    Например, породы вроде датского легарта, крупной серой, шадринской и арзамасской ладят как со своими, так и с чужими яйцами.

    Продуктивность итальянцев достаточно высока. Их печень и мясо обладают хорошими вкусовыми качествами. Уровень яйценоскости относительно высок (до 60 крупных яиц за год с оплодотворяемостью около 92%). Помимо этого, очень ценной считается их перья и пух.

    Кладка гусиных яиц

    Вес гусей варьируется от пяти до восьми килограммов, у гусынь этот показатель чуть меньше – от четырех до шести.

    Линдовские

    Впервые эта порода была зарегистрирована в 1994 году. Для ее выведения использовалась горьковская, китайская, адлеровская породы гусей.

    Линдовцы имеют густое оперение и крепкое телосложение. Они быстро набирают вес при правильном питании. Данные птицы очень любопытны, активны и дружелюбны. Они способны содержаться с другими животными, не становясь источником проблем среди всех птиц. Однако нельзя сказать, что они тихие: линдовцы любят пошуметь и побегать. При опасности или посягательстве на гусынь, они становятся отважными защитниками.

    Линдовские гуси

    Как и у предыдущей породы, инстинкт насиживания у линдовских гусей отсутствует. Даже если сначала самки начинают высиживать яйца, далеко не факт, что они закончат это дело. Часто они бросают высиживать яйца посередине процесса. Хотя такое поведение спорно. Некоторые фермеры очень положительно отзываются о своих птицах, уверяя, что их гусыни становятся прекрасными наседками и, впоследствии, матерями для своих гусят.

    Самцы весом обычно доходят до восьми-девяти килограммов, хотя некоторые из них набирают и 12-13 килограммов живой массы. Гусыни, в свою очередь, отошли недалеко и во взрослом возрасте весят около шести-семи килограммов.

    Пух и перо Линдовских гусей высоко ценятся

    За 3 месяца гусята уже набирают половину от максимального веса, что говорит о быстром росте и развитии породы. Гусыни способны нести до 55 яиц за год, каждое из которых весит почти 100 граммов у молодняка и 160-180 граммов у взрослой птицы. Несутся они со второго по шестой месяц.

    Холмогорские

    Для создания гусей использовались птицу китайских и арзамасских пород. Впервые они были зарегистрированы в 19 веке.

    По цвету оперения эти птицы имеют небольшое разнообразие: они могут быть белыми, темно-серым с проблесками или пятнистые. Однако специалисты утверждают, что белые особи наиболее продуктивны.

    Холмогорские гуси

    Телосложение у гусей достаточно крепкое. Ноги и клюв, как это обычно бывает, у холмогорцев оранжевые. Спина ровная, шея длинная, а грудь глубокая. Отличительными признаками у представителей этой породы считается их нарост на лбу вроде объемной шишки, и кошелек под клювом, образованный складками кожи.

    Относительно яйценоскости, гусыни холмогорской разновидности могут давать всего 35-37 за сезон. Вес каждого достигает двухсот граммов. Процент выводимости гусят варьируется в пределах пятидесяти процентов. После вылупления выживают примерно 90-95% гусят.

    Гусята холмогоры

    Взрослые гусаки весят более 11 килограммов, гусыни – до 7-8 килограммов. За два месяца гусята уже набирают до пяти килограммов веса. Лучше всего обращаться на рынок или к фермерам за покупкой гусей в середине-конце весны. Это требуется для того, чтобы быстро откормить гусей на сочных кормах, давать им возможность ходить к водоемам. Такими темпами вы сможете получить первые продукты от гусей уже через 2-3 месяца.

    Видео – Характеристика холмогорских гусей

    Выгул для гусей

    Лучшим вариантом будет создание пастбища для гусей, на территории которого будет расти трава (крапива, клевер, одуванчик). Сооружая выгул, нужно понимать, что на каждого взрослого гуся должно приходиться по 15 квадратных метров выгула с короткой травой. Маленьким гусятам хватит 5-6 метров квадратных.

    Держать гусей вы можете все лето на улице. Единственное условие при этом – создание навеса, которые укроет птиц от дождя, града, ветра. При этом идеальным вариантом будет расположение выгула поблизости с водоемом, чтобы гуси могли в нем купаться.

    Птицы на выгуле

    Однако, если у вас небольшой земельный участок и вы планируете содержать гусей только в летний период, то можно выделить для них вольер, в котором они смогут гулять. Внутри него установите пару емкостей для купания – подойдет старая ванна или небольшой бассейн.

    Высиживание яиц

    Использование наседки для выведения гусят намного эффективнее, чем приобретение инкубационных яиц. Когда на вашей ферме имеется всего одна гусыня, от нее вы не получите больше 12-15 гусят, так как каждое яйцо очень крупное по своим размерам. Но если вы отдадите предпочтение этому способу разведения гусей, то необходимо знать некоторые моменты для создания уютных гнезд.

    Гнезда у гусей должны быть просторными

    Температура в птичнике, где планируется выведение птенцов, держится на отметке в 15-16 градусов. Там не должно быть никаких сквозняков, но наличие вентиляции или возможность проветривания должна присутствовать обязательно. Воздух поддерживайте сухой.

    Гнезда сделайте простыми, чтобы там было достаточно места. Если вы ставите несколько гнезд, то разделите их перегородками, обязательно отделите это место от остальных птиц. При не перегороженных между собой гнездах есть вероятность, что другая гусыня откатит яйца себе в момент отсутствия соседней мамочки-гусыни.

    Гусыня в гнезде с гусятами

    Как правильно изготовить и обустроить гнезда для гусынь, чтобы яйценоскость и высиживание яиц были оптимальными? Читайте в специальной статье.

    Гусынь, высиживающих яйца, держите отдельно — у гусей не должно быть доступа к гнездам. Например, любая другая гусыня может снести яйцо в уже занятое гнездо, пока наседки не будет рядом. В результате наседка будет дольше сидеть, а появившиеся гусята будут медленно расти.

    Важный момент! Поддерживайте сухость в гнездах. Например, если заметили разбитое яйцо – сразу уже уберите его, протрите остальные.

    Гуси – сильные птицы, и могут охранять кладку яиц даже от хозяина

    Переворачивать яйца для полноценного обогрева не требуется, так как гусыня сама делает это. Если вы видите, что самка не возвращается к гнезду через 20 минут после принятия пищи, нужно загнать ее самостоятельно. Но чаще всего это происходит только с гусынями, которые стали наседками впервые.

    Гусята появляются уже на 28-29 день. После их появления заберите из гнезда малышей, посадите в коробку. Чтобы создать необходимую температуру, нужно установить дополнительное освещение. Когда все яйца вылупятся, верните малышей матери.

    Видео – Организуем гнезда гусям

    Разведение гусей с помощью инкубационных яиц: пошаговая инструкция

    Цены на инкубаторы для яиц

    Инкубаторы для яиц

    Разводить гусей с использованием инкубатора несколько труднее, потому как яйца гусей имеют большое количество жира и сами довольно объемные. Хорошим результатом будет вылупление хотя бы 70% гусят. Для правильного разведения нужно знать некоторые моменты, с решением которых вам поможет инструкция.

    Шаг первый: в течение десяти дней отберите хорошие яйца для кладки. Выбирайте только ровные яйца, не потрескавшиеся, не деформированные.

    Выбранные яйца должны иметь ровную поверхность

    Шаг второй: слегка сбрызните яйца светло-розовым раствором марганцовки. Никогда не мойте их!

    Для дезинфекции яиц можно опустить на несколько секунд яйца в раствор марганцовки

    Шаг третий: за два-четыре часа до закладки яиц прогрейте оборудование на 39 градусов.

    Всегда проверяйте температуру в инкубаторе

    Шаг четвертый: установите температуру 38 градусов, заложите яйца. Через 3,5-4,5 часов убавьте температуру до 37,8. В последние два-три дня нужно будет убавить ее до 37,5.

    Пример заложенных яиц

    Шаг пятый: переворачивайте яйца каждые 4 часа (примерно должно получаться от шести до восьми переворотов за 24 часа) — иначе есть вероятность прилипания скорлупы к инкубатору. Также без переворачивания яйца не будут прогреваться по всей поверхности.

    Переворачивайте яйца 6 раз в сутки

    Инкубаторы отлично справляются с заданием несушек, увеличивая производительность и сокращая затраты вашего труда в несколько раз. Один из таких помощников для фермеров – инкубатор «Блиц».

    Цены на овоскоп для диагностики яиц

    Овоскоп

    Содержание гусят

    Разведение гусей – дело довольно простое, главное создать комфортные условия для их жизни. Перед покупкой следует подумать о том, где они будут жить, а, соответственно, и о постройке птичника — это должно быть чистое и сухое помещение.

    Суточные гусята

    Стены в сарае должны быть предварительно обработаны известкой, чтобы исключить возможность попадания инфекций, грибков, плесени. Если же вы планируете держать птиц круглый год, то необходимо будет отстраивать качественный птичник.

    Гусям для времяпровождения в сарае необходима чистая сухая подстилка, в качестве которой можно взять солому, торф, опилки. Необходимо внутри помещения установить поилки, так как доступ к воде должен быть ничем не ограничен. Располагать их лучше над поддонами — так вы сможете уменьшить уровень влажности, регулярно опустошать емкости.

    Гусей рекомендуется содержать вблизи водоемов

    Небольшое количество гусят можно держать вместе. На каждый десяток необходимо выделить по одному квадратному метру. Однако, если птиц много, то лучше разделить их, поместив в разные вольеры — это нужно для сохранения поголовья, так как малыши могут раздавить или травмировать друг друга.

    Если вы держите гусей только в летний период, то о большом птичнике можно не задумываться — вы можете держать птенцов в теплице, на летней кухне или веранде. Главное, чтобы это было закрытое помещение, из которого они не смогут выбраться самостоятельно, которое защитит малышей от прочих птиц и животных, а также дождей, ветров.

    Итальянская гусыня выгуливает малышей

    Питание гусят

    В первые два-три дня жизни гусят их кормят вареным желтком, пшенной или овсяной кашами с творогом. Кормить малышей нужно каждые 2-3 часа, воду обязательно кипятить перед подачей (давать комнатной температуры).

    После трех дней птенцам начинают вводить в рацион мешанку, состоящую из нашинкованного зеленого лука, куриного желтка, нашинкованной травы. На пятом дне яйца убирают и больше не дают, но начинают добавлять больше творога, травы, так как эти компоненты наполнены витаминами.

    Питание гусят должно быть полноценным

    Через неделю после рождения гусятам начинают давать замоченный горох, прошедший мясорубку или блендер, вместе с травой (обоих компонентов должно быть одинаковое количество). К этому добавляют рыбий жир, перетертую морковку, а также мясокостную и рыбную муку.

    Подрастающим гусятам в воду добавляют небольшое количество марганцовки, чтобы избежать проблем с желудочно-кишечным трактом. При этом кипятить воду больше не требуется, но кормушки и поилки обязательно моют после каждого принятия пищи.

    Гуси любят щипать траву, поэтому не стоит ограничивать их в прогулках

    Важно также оставлять еды на ночь в кормушках, так как эти птицы любят покушать в ночное время.

    Гусиные яйца

    Разные породы гусей дают разное количество яиц за сезон. Отличие гусиных яиц в том, что они гораздо крупнее куриных и имеют более плотную скорлупу. Многие задаются вопросом, можно ли есть яйца гусей? Ответ – можно. Главное – это соблюдать умеренность, так как гусиные яйца в своем составе содержат много жиров.

    Гусиные яйца в гнезде

    Например, калорийность сырых яиц на 100 граммов составляет 186 ккал. Белков, жиров в общей сложности насчитается около 14 граммов.

    Польза гусиных яиц

    Подводим итоги

    Разведение гусей – выгодное дело, даже если делать это не в промышленных масштабах. Помимо того, что птицы быстро растут и набирают массу, они также способны давать яйца, печень, пух и перо. Все, что потребуется для разведения гусей – место для выгула, навес и наличие водоема или глубоких емкостей для купания. При следовании этим условиям и рациональном питании, вы вырастите крупных гусей и окупите все свои вложения в их покупку. Желаем удачи в этом деле!

    Видео – Как отобрать гусей на племя

    Создание хорошего дома для гусей

    Как и большинство животных, гуси чувствуют себя счастливее, когда у них есть много места, где можно бродить и исследовать, в дополнение к внутреннему пространству, которое защищает их от непогоды. Как водоплавающие птицы, они также нуждаются в большом доступе к открытым источникам воды для очистки, опрыскивания и плавания. Хотя хищники могут быть проблемой для млекопитающих, гуси и другие виды птиц особенно уязвимы, поэтому важно помнить о защите от хищников при проектировании как внутренних, так и открытых пространств.

    Храните в безопасности!
    Если вы вводите в свою жизнь новых гусей, вам также необходимо убедиться, что у вас есть соответствующее карантинное пространство, чтобы вы и ваши нынешние жители были в безопасности!

    Комнатные жилые помещения для гусей

    Сарай, сарай или гараж могут стать подходящим жилым помещением для гусей при соблюдении определенных правил. Независимо от того, строите ли вы что-то с нуля или превращаете сборную или уже существующую конструкцию в жилое пространство для гусей, вам нужно будет предпринять определенные шаги, чтобы убедиться, что это пространство подходит вашим жильцам.Несмотря на то, что между жилыми помещениями, подходящими для гусей, и теми, которые подходят для кур или других птиц, есть много общего, и можно создавать пространства, подходящие для нескольких видов птиц, важно отметить, что у гусей есть определенные и уникальные потребности, которые необходимо удовлетворить. В дополнение к приведенным ниже соображениям имейте в виду, что лучше всего, если вход в жилое пространство гуся находится на уровне земли или очень близко к нему. Гуси немного менее проворны, чем куры, и могут иметь проблемы с большими прыжками и крутыми подъемами.Если вход находится выше уровня земли, следует предложить широкий пандус с пологим уклоном. Хорошо подойдут прочные деревянные пандусы, а добавление тонких горизонтальных деревянных полос, расположенных через каждые шесть дюймов или около того, поможет обеспечить сцепление с пандусом. Убедитесь, что на пандусе нет острых или шероховатых участков, которые могут повредить хрупкую перепонку на ногах гуся, и выберите пандус шириной не менее дверного проема. Хотя пандусы обычно хорошо сочетаются с вышеуказанными модификациями, некоторые гуси могут предпочесть короткие и широкие ступеньки.Гусю может быть сложно ориентироваться даже по выходу с уровня земли, если у него повышенный порог. Какой бы ни была ваша установка, внимательно следите за тем, чтобы гусиные обитатели могли легко перемещаться между помещением и улицей.

    При создании жилых пространств важно, чтобы у ваших жильцов было достаточно места. При определении необходимого количества космических гусей необходимо учитывать множество факторов; у нас нет волшебного числа. Не все жители будут хорошо справляться с общими рекомендациями, предлагаемыми в Интернете, или даже с рекомендациями, предлагаемыми установленными убежищами, поэтому вам нужно быть готовым к расширению их жилого пространства, если это то, что им нужно.

    Кажется, что немногие заповедники предлагают конкретные рекомендации по минимальному количеству помещений, необходимых водоплавающим птицам. Приют для животных Catskill, Всемирная федерация приютов для животных и Королевское общество по предотвращению жестокого обращения с животными (RSPCA) предлагают рекомендации, но имейте в виду, что это минимум, поэтому вам следует стремиться предоставить больше места для своих жителей.

    Catskill Animal Sanctuary — Их информационный бюллетень об утках и гусях гласит: «Для их оптимального комфорта выберите приют размером не менее 8 футов на 10 футов и разрешите не менее 6 квадратных футов укрытия на птицу.Он должен быть водонепроницаемым, защищенным от хищников и хорошо вентилируемым ».

    Глобальная федерация заповедников животных — В своих стандартах для заповедников водных / полуводных птиц , который охватывает широкий спектр видов птиц, включая гусей (которых они классифицируют как «большие» птицы), говорится: «Крытый сарай / укрытия достаточно велики, чтобы у всех птиц было достаточно места, чтобы отдохнуть на земле, устроиться на насестах и ​​с комфортом передвигаться…. Минимум 6 кв. Футов (0,56 кв. М.) Открытой площади на одну большую птицу »с наружными вольерами« минимум 16 кв.футов (1,48 кв. м) сухого субстрата на птицу ».

    RSPCA — В своем ресурсе «Содержание домашних уток и гусей в помещении» говорится: «Мы рекомендуем предоставить не менее одного квадратного метра (10,76 квадратных футов) площади пола для… одного гуся».

    Используйте их в качестве отправной точки, но имейте в виду, что существует множество факторов, которые следует учитывать при определении количества места, необходимого для того, чтобы ваши жители чувствовали себя комфортно и счастливы. Возраст, порода, пол, проблемы со здоровьем, уровень активности, динамика стада, климат и тип открытого пространства следует учитывать при создании помещения или определении его вместимости .

    Защита от хищников

    Хотя некоторые ресурсы сравнивают гусей со сторожевыми собаками и ожидают, что гуси защищают другие виды птиц, гуси также уязвимы для хищников, особенно в ночное время. Из-за этого гусей нужно закрыть в своем помещении до наступления сумерек и не выпускать снова до восхода солнца. Предположение о том, что гуси проведут ночь на своем пруду и, как следствие, будут защищены от хищников, является опасным и не имеет места в условиях заповедника.Следовательно, гусям требуется жилое пространство в помещении, которое будет защищать их от всех хищников, пока они будут закрыты на ночь. Хорошее практическое правило — избегать любых отверстий размером в четверть или больше. Ласки, например, могут протиснуться через пространство размером до четверти и убить гуся. Еноты, хотя и не могут протиснуться всем телом через небольшие пространства, могут протянуть руку через небольшие отверстия и схватить и убить гуся. Это означает, что у вас не должно быть щелей вокруг или под дверями, и любые отверстия в крыше, такие как вентиляционное отверстие в пике или в потолке, должны быть закрыты.Мы предлагаем закрыть все отверстия размером в четверть или больше оцинкованной аппаратной тканью от до ½ дюйма, так как это должно предотвратить проникновение хищников в загон гуся. Известно, что еноты открывают простые защелки, поэтому вам следует использовать дополнительные методы защиты, такие как эластичные шнуры, двойная защелка или установка трехступенчатой ​​системы запирания, особенно если в вашем районе есть еноты или подобные хищники. Открытые окна также следует накрыть оцинкованной фурнитурой; Обычной оконной ширмы недостаточно, чтобы не допустить хищников.Чтобы получить отличную инфографику о защите от хищников, посетите этот ресурс от Poultry DVM.

    Остерегайтесь болезней оборудования
    При использовании оцинкованной ткани для крепежа безопаснее всего разрезать куски вдали от гусей, потому что проглатывание кусков оцинкованного металла может привести к отравлению тяжелых металлов у птиц.

    Деревянные конструкции со временем могут образовывать штаны из-за деформации, гниения или от хищников, прокладывающих себе путь в пространство. Гниение древесины является особенно серьезной проблемой в жилых помещениях, где живут гуси, потому что гуси, как правило, портят воду.Помимо регулярных проверок на наличие галифе, мы настоятельно рекомендуем, чтобы все деревянные конструкции имели дополнительные слои защиты. Деревянный пол можно укрепить листовым металлом, а стены — оцинкованной фурнитурой.

    В дополнение к типичным хищникам, которые могут прийти на ум, например, ястребам или лисам, вам также необходимо защитить гусей от крыс. Крысы могут убить гусей (особенно гусят) или вызвать смертельную травму, пережевывая их во время сна. Крысы, вероятно, будут одним из самых больших рисков для ваших обитателей птиц, поэтому обязательно примите необходимые меры предосторожности, чтобы удержать их, например, храните пищу в плотно закрытых закрытых металлических контейнерах и убирайте пролитую пищу.Если конструкция изолирована, это должно быть сделано таким образом, чтобы грызуны не могли получить доступ к изоляции, потому что грызуны станут уютным домом внутри ваших утепленных стен, если смогут! Один из способов сделать это — уложить изоляционный лист слоем толщиной ¼ – ½ дюйма с обеих сторон, чтобы грызуны не прогрызли его. Это означает, что изолированная стена будет состоять из следующих слоев — фанеры (или любого другого материала, который вы хотите использовать в качестве видимой внутренней стены), оцинкованной аппаратной ткани, листовой изоляции, еще одного слоя оцинкованной аппаратной ткани, а затем и внешней стены.Если вы откажетесь от этого метода или чего-то подобного, вам нужно будет следить за появлением в стене ягодиц, которые позволяют грызунам добраться до изоляции. Никогда. просто кладите оголенную изоляцию на стену или крышу.

    Мы рекомендуем этот многослойный сэндвич для стен вашего жилого помещения с гусиным рисунком!
    Полы

    При выборе пола, который лучше всего подходит для ваших жителей, имейте в виду, что более крупные породы гусей и птиц с ограниченными физическими возможностями потребуют большей тяги, чем здоровые гуси меньшего размера.

    Бетон, дерево и грязь — обычные типы полов, которые используются в жилых помещениях, где живут гуси. Бетон обеспечивает хорошую защиту от хищников без необходимости в дополнительных слоях защиты и не будет поврежден пролитой водой. Тем не менее, он должен быть слегка текстурирован, чтобы обеспечить надлежащее сцепление с дорогой. Слишком грубый бетон может привести к повреждению подушек для ног и ремней, но гладкий бетон будет слишком скользким. Бетонный пол, даже с толстым слоем подстилки, может быть слишком твердым для суставов гуся, особенно для крупных гусей, но добавление резиновых циновок может помочь обеспечить дополнительную подушку.Как ни странно, похоже, что гуси, которые регулярно проводят время на бетоне (без добавления циновок), более склонны к развитию артрита и шмеля. Имейте в виду, что маты для стойл должны обеспечивать хорошее сцепление с дорогой даже во влажном состоянии. Также важно помнить, что циновки могут быть неудобными для перемещения и усложняют уборку жилого помещения. Деревянный пол, который поставляется со многими сборными навесами, не обеспечивает хорошего сцепления, особенно во влажном состоянии, поэтому более крупным гусям и тем, у кого проблемы с мобильностью, вероятно, потребуется добавить маты для стойл.Деревянные полы будут деформироваться и гнить, что со временем приведет к дополнительному уходу. Грязный пол, который легче всего воздействует на ноги и суставы, не защитит от хищников, особенно тех, кто копает, и поэтому его следует использовать вместе с другими методами защиты от хищников. Толстый слой грязи может быть уложен поверх бетонного пола или поверх оцинкованной аппаратной ткани, или он может быть объединен с бетонной траншеей, что должно предотвратить проникновение хищников-копателей в конструкцию. Грязные полы трудно чистить и дезинфицировать, и их необходимо добавлять по мере их разрушения.Вы также можете обнаружить, что гуси превращают грязный пол в грязный беспорядок вокруг источников воды.

    Независимо от типа напольного покрытия, гусям также потребуется достаточное количество сухой подстилки. Это особенно важно, потому что многие гуси спят на земле, и продолжительное время, проведенное лежа на твердой поверхности, может привести к язвам на скакательных суставах и киле, особенно у более крупных гусей. Солома и древесная стружка — распространенные типы подстилки. Гусям трудно пройти по длинноволокнистой соломе, и они могут обернуться вокруг их ног.Использование соломы сопряжено с повышенным риском аспергиллеза, поэтому она может не подходить в зависимости от других факторов окружающей среды и общего состояния здоровья ваших жителей. Если вы выберете стружку, ищите типы с низким содержанием пыли или с пылеудалением. Стружки из осины и сосны являются популярными вариантами, и хотя мы говорили со многими заповедниками, которые без проблем используют стружку из сосны, имейте в виду, что существуют противоречивые исследования относительно того, можно ли использовать стружку из сосны для птиц. Кедровую стружку нельзя использовать ни в коем случае, так как она может вызвать серьезные респираторные заболевания.

    Возможности посадки и гнездования

    В отличие от кур, большинство домашних гусей обычно спят на земле. Однако тюки соломы или другие низкопрочные конструкции могут предоставить безопасные возможности для гусей, которые предпочитают устраиваться на ноче на земле. Покрытие этих насестов обильным слоем свежей подстилки поможет в уборке, а также обеспечит дополнительную подушку.

    Активно несущие самки гусей могут использовать искусственный уголок для гнездования, но некоторые могут предпочесть построить собственное гнездо в любом месте по своему выбору.Жесткие пластиковые переноски для собак (подходящего размера в зависимости от размеров ваших жителей) или даже собачьи будки могут быть привлекательными местами для гнездования, если в них достаточно подстилки. Как вариант, вы можете использовать 3 тюка соломы, чтобы создать уединенный уголок. Поместите два тюка к стене на расстоянии около двух футов между ними. Затем положите оставшийся тюк сверху так, чтобы он образовал крышу над отверстием и перекрывал каждый тюк. Убедитесь, что имеется достаточное перекрытие для надежной фиксации тюка. Заполните гнездовой уголок большим количеством свежей подстилки и накройте верхушки слоем подстилки.Эти места для гнездования многофункциональны — ваши жители также могут использовать их как места для ночлега!

    Конструкции из соломенных тюков могут стать отличным местом для гнездования и ночевки!

    Даже если у вас есть укромные уголки, некоторые из ваших обитателей гусей могут выбрать другие места для строительства своих гнезд. Углы, как правило, являются популярными местами. Постарайтесь немного потяжелее укладывать подстилку вдоль стен и в углах, особенно если у вас есть житель, который, кажется, предпочитает определенное место.

    Летние размышления

    Жилые помещения Goose нуждаются в хорошей вентиляции для предотвращения проблем со здоровьем.Когда температура высока, в жилых помещениях необходимо поддерживать комфортную температуру. Промышленные циркуляционные вентиляторы и встроенные промышленные вытяжные вентиляторы могут хорошо поддерживать вентиляцию и охлаждение помещения, а также может помочь поддержание открытых окон (если они покрыты оцинкованной тканью). Если вы используете вытяжной вентилятор, убедитесь, что он не создает отверстий, через которые хищник может проникнуть внутрь, когда вентилятор не используется. В районах, где ночные температуры остаются теплыми, использование защищенной от хищников двери-экрана (а не сплошной двери) может помочь сохранить комфортное пространство в течение ночи, а также обеспечить защиту.

    Как водоплавающие птицы, неудивительно, что гусям нужен доступ не только к питьевой воде. Помимо воды для купания, о которой мы подробнее поговорим ниже, гуси часто пользуются другими источниками воды и могут использовать их, чтобы охладиться. Вентиляторы Mister и открытые емкости с прохладной водой для брызг помогут гусям остыть в жаркий день.

    Зимние соображения

    Во многих интернет-источниках говорится о том, что водоплавающие птицы «морозоустойчивы», и хотя в целом они могут быть менее чувствительны к холоду, чем куры, не следует ошибочно интерпретировать это как то, что они невосприимчивы к воздействию низких температур.Некоторые гуси будут более чувствительны к холоду, чем другие, и имейте в виду, что основные проблемы со здоровьем также могут повлиять на способность гуся чувствовать себя комфортно при более низких температурах. Помимо обеспечения комфорта, важно защитить их от опасных температур и погодных условий. Существует распространенное заблуждение, что гуси могут выдерживать сильные холода и не обморожаться, но это неправда. У всех гусей могут развиться обморожения ног, а у таких пород, как китайские и африканские гуси, у которых на клювах мясистые шипы, также могут развиться обморожения на этих участках.В то время как некоторые гуси могут оставаться дома в холодную погоду, другие предпочитают выходить на улицу, часто лежа в снегу, засунув клювы в перья для тепла. Лопатой для наружных жилых помещений и укрытие холодной земли соломой может помочь защитить их ноги, но в периоды сильного холода, ледяного дождя или опасного ветра не выходите из дома. В холодное время года важно, чтобы в жилых помещениях не было сквозняков, но при этом оставалось достаточно вентиляции — слишком влажные помещения могут вызвать серьезные респираторные заболевания, а жилые помещения водоплавающих птиц, как правило, нуждаются в большей вентиляции, чем жилые помещения для кур.

    Проблемы с конденсацией
    Если зимой вы чувствуете конденсат на стенах или потолке коровника, его необходимо немедленно проветрить, так как он слишком влажный для безопасного проживания гусей!

    Наличие окон на высоте выше уровня гуся или использование вытяжных вентиляторов может способствовать потоку воздуха, но при этом не допускать попадания гусей на сквозняк. Если температура достаточно безопасна, чтобы позволить вашим жильцам иметь доступ на улицу в течение дня, использование меньших дверей, а не больших также поможет уменьшить сквозняк.Убедитесь, что дверь находится на уровне земли или близко к ней и достаточно высока, чтобы гуси могли пользоваться ею, не приседая. Также неплохо выбрать более широкую дверь, чтобы позволить нескольким гусям проходить через пространство одновременно.

    Вы никогда не захотите переполнить пространство, но если вы оставите пространство более заполненным, это поможет сохранить тепло в нем. Если у вас есть несколько птиц в очень большом помещении, вам может быть трудно поддерживать в помещении подходящую температуру. Предоставление дополнительных постельных принадлежностей может помочь сохранить тепло в помещении, но если ваша температура опускается ниже нуля в течение длительного периода времени, вам может потребоваться безопасный источник тепла.Если вам нужно добавить источник тепла, сделайте это обдуманно и помните о пожарной безопасности. Теплый пол — самый безопасный, но и самый дорогой вариант. Если вы планируете установить лучистые полы с подогревом, имейте в виду, что эта система может создать слишком влажную среду в зависимости от типа вашего корпуса. Как правило, деревянные конструкции «дышат» лучше, чем здания из бетонных блоков или металлических стен, которые с большей вероятностью потеют и способствуют высокому уровню влажности. При использовании теплого пола может потребоваться дополнительная вентиляция.Тепловые лампы, особенно со стеклянными колбами, представляют серьезную опасность возгорания; керамические тепловые панели — гораздо более безопасный вариант.

    В более холодном климате, где температура опускается ниже точки замерзания, может потребоваться подогреваемое дно или подогреваемая миска, чтобы вода не замерзла. Из-за риска пожара вы можете слить воду на ночь и предоставить гусям ненагреваемую миску с водой перед сном вместо того, чтобы держать подогретую основу или подогреваемую миску подключенной к сети на ночь, когда птицы заперты в своем вольере. и не могут спастись в случае пожара.Вода в конечном итоге замерзнет, ​​но у них будет доступ к воде хотя бы на часть ночи.

    Гусям нужны открытые емкости для воды, чтобы мыть морду, поэтому, если их питьевая вода предлагается в водозаборе, который этого не позволяет, важно регулярно предлагать открытые миски или ведра с водой. Из-за беспорядка, который гуси разбрызгивают и убирают, может быть полезно установить внутренние источники воды на неглубоком поддоне или в контейнере, который может улавливать пролитую воду, не мешая доступу гуся к ней.Это упростит уборку и защитит остальную часть постельного белья от холода, сырости и обледенения.

    Если у ваших обитателей гусей есть большой пруд для плавания, вам нужно следить за льдом. Мы слышали по крайней мере об одном случае, когда гусь застрял под толстым участком льда и утонул, и хотя не все гуси будут нырять, важно помнить об этом риске при оценке безопасности их пруда с учетом течения. условия.

    Открытые жилые помещения для гусей

    Большинство гусей любят плавать, кормиться, исследовать высокую траву и лежать на солнце, поэтому не забудьте предоставить гусям безопасное место на открытом воздухе в течение дня.При создании открытого пространства важно помнить о защите от хищников и учитывать типы хищников в вашем районе. Полностью закрытый вольер защитит от множества хищников, включая воздушных хищников и тех, кто лазает или прыгает. Если вы решите просто ограждать пространство, имейте в виду, что койоты и лисы могут прыгать или перелезать через забор длиной 5 футов, поэтому лучше использовать ограждение высотой не менее 8 футов. В районах, где хищники роют землю, часть ограды может быть закопана для защиты от угроз раскопок.

    Чем интереснее и разнообразнее открытая площадка, тем лучше. В идеале гуси должны иметь доступ к пруду для плавания, заболоченным участкам с высокой травой или камышом, тенистым местам, местам, где они могут вздремнуть на солнце, и большим участкам с более короткой травой для выпаса. Ознакомьтесь с растениями, токсичными для гусей, и обязательно удалите их из своего жилого помещения. Подробнее о растениях, токсичных для гусей, читайте здесь. Проявите творческий подход к пространству и добавьте удобные для гуся растения; им понравится добавление съедобных растений, а также им понравится исследовать или строить гнезда в высокой траве.Работа с питомником местных растений может быть хорошим способом определить растения, которые будут хорошо расти в вашем районе и являются частью местной среды обитания диких гусей. Имейте в виду, что гуси могут повредить саженцы, срывая их кору. Если вы добавляете саженцы в жилое пространство гуся в надежде, что из них вырастут взрослые деревья, вам нужно будет защитить их от обитателей гуся, пока они не вырастут.

    В то время как большинство гусей любят купаться в пруду, есть и другие способы предоставить вашим гусям возможность наслаждаться водой, если пруд просто невозможен.Детские бассейны из твердого пластика (надувные и тонкие пластиковые бассейны будут повреждены гусиными ногтями) или большие поилки для воды, чтобы гуси могли плескаться в воде. Гусям понадобится безопасный способ входить и выходить из источника воды. В зависимости от высоты бассейна или ванны и уникальных потребностей ваших жителей пологий пандус с надлежащим сцеплением может быть хорошим вариантом (следуйте инструкциям, описанным выше в отношении безопасных пандусов). Если бассейн или ванна особенно высокие или вы обнаружите, что ваши жители борются с пологим уклоном пандуса, возможно, лучше всего создать подземный бассейн, выкопав участок во дворе и погрузив бассейн или ванну в воду. земля.В качестве альтернативы вы можете выкопать небольшой пруд и использовать подкладку для пруда, чтобы удержать воду, но имейте в виду, что мягкие пластиковые подкладки часто со временем повреждаются гусиными ногтями, и их нужно будет заменить. Помимо безопасного входа в источник воды, вам также необходимо убедиться, что у них есть безопасный выход. Если вы используете глубокую ванну, бассейн или пруд с крутыми стенками, добавление прочных стопок больших камней может создать безопасный выход, или вы можете добавить частичный пандус или «причал», чтобы помочь им выбраться из воды. Знакомя своих жителей с новым источником воды, всегда следите за тем, чтобы они могли легко входить и выходить.Бассейны и ванны быстро загрязняются, а в жаркую солнечную погоду водоросли могут стать проблемой. При использовании бассейна или водяной бадьи его следует тщательно очищать каждый день и наполнять свежей водой, чтобы снизить риск заболеваний. Небольшие искусственные водоемы также нуждаются в регулярном обслуживании, их нужно будет периодически осушать и наполнять, но, как правило, они загрязняются не так быстро, как небольшие неглубокие источники воды. Большие искусственные пруды потребуют еще меньшего ухода, а пруды с ручьем или родниковым питанием будут естественным образом циркулировать с новой водой, что поможет поддерживать их в чистоте.Если у ваших гусей есть доступ к пруду, имейте в виду, что щелкающие черепахи могут серьезно повредить и убить гусей.

    Обязательно создавайте удобные пространства, которые предоставят вашим обитателям гусей широкие возможности для демонстрации своего естественного поведения, при этом соблюдая необходимые меры предосторожности, чтобы уберечь их от хищников. Это не только положительно повлияет на качество их жизни в целом, но и будет способствовать здоровой динамике стада!

    Статья Благодарности
    Этот ресурс не мог быть создан без новаторской работы и общих знаний сострадательных защитников водоплавающих птиц, включая Farm Sanctuary и Wildwood Farm Sanctuary.

    ИСТОЧНИКИ

    Уход за водоплавающими птицами | Ферма Святилище

    Информационный бюллетень об утке и гусях | Приют для животных Кэтскилл

    Стандарты для заповедников водных / полуводных птиц | Глобальная федерация заповедников животных

    Содержание домашних уток и гусей в помещении | RSPCA

    Советы по защите дворовых стай от хищников | Птица DVM

    Кедровая стружка и сосновая стружка в качестве постельного белья | Еловые домашние животные

    Обморожение | Ежемесячный выпуск Majestic 26

    Морозный укус | Ежемесячный выпуск Majestic 75

    Гусь | Сеть Животных

    Серые гуси | Красавица птиц

    Серый гусь | Красный список

    Ансер Ансер | Сеть разнообразия животных

    Зимний уход за водоплавающими птицами | Хобби-фермы (источник не из сострадания)

    Руководство для начинающих по содержанию гусей | Poultry Keeper (источник не из сострадания)

    Источник без сострадания?

    Если источник включает тег (Источник без сострадания) , это означает, что мы не поддерживаем точку зрения этого конкретного источника о животных, даже если некоторые из их идей представляют ценность с точки зрения ухода.См. Более подробное объяснение здесь.


    Получайте обновления в свой почтовый ящик!

    Присоединяйтесь к нашему списку рассылки, чтобы получать самые свежие ресурсы от проекта Open Sanctuary!

    Вы успешно подписались!

    Домашние гуси — легкий уход для защитников скотных дворов и поедателей сорняков

    Поделиться — это забота!

    Это гостевой пост Эрин Келли из Blue Yurt Farms.

    Приусадебные гуси — не первые животные, которые приходят на ум при рассмотрении приусадебного скота.Эта награда обычно присуждается цыплятам на заднем дворе или молочным козам, которых иногда бросают пастбищные свиньи. Но гуси, на мой взгляд, заслуживают четвертого места в этом списке. Гуси — это развлечение, забота о лужайках, охранники приусадебных участков, у которых к тому же чертовски хороший вкус.

    Гусиный жир ценится среди лучших поваров, и многие ястребы или лисы отпугиваются от куриного обеда угрожающим размахом крыльев разъяренного гуся. Вы могли бы разделить это мнение, если бы встретили агрессивного гуся в детстве (или во взрослом возрасте).

    Однако гуси, выращенные вами из гусят (молодой гусь), могут быть такими же дружелюбными, как семейная собака, и вдвое опаснее, когда на вашу усадьбу приходят посторонние или хищники! Нет ничего лучше, чем группа птиц весом 10+ фунтов, несущихся на вас с распростертыми крыльями и громко сигналящих своим раздражением в вашем присутствии. Я знаю, что наш водитель ИБП уважает их, как и ястребы, которые летают над головой, проверяя наших кур-несушек на свободном выгуле.

    Какую породу гуся мне выбрать для своей усадьбы?

    Когда я впервые решил завести гусей, я не был уверен, какую породу хочу, поэтому заказал случайную смесь «Weeder» в инкубатории. Мы закончили с африканцами, белыми китайцами и одним Эмбденом (также пишется Эмден). Мне все они понравились, но наш Embden — самый сладкий и интерактивный из наших гусей.

    Тулуза и паломники также очень рекомендуются для спокойных и вежливых людей. Они могут быть не так эффективны, как опекуны, из-за своей непринужденной природы, но они все равно будут подавать сигнал тревоги, когда что-то происходит!

    Чтобы ознакомиться с полным списком пород домашних гусей, посетите птицевод.com «Породы домашних гусей». Американская служба охраны пород домашнего скота имеет приоритетный список пород гусей, которые считаются критическими, находящимися под угрозой, находящимися под наблюдением и изучаемыми. В критическом списке:

    • American Buff
    • Cotton Patch
    • Pilgrim
    • Pomeranian
    • Roman
    • Shetland

    Sebastopols считаются находящимися под угрозой. Африканцы, китайцы, непромышленники Тулузы находятся в списке наблюдения.

    Когда лучше заводить гусей?

    Мы заказали наши для доставки весной в инкубатории Мюррея МакМюррея, но их можно приобрести в различных онлайн-инкубаториях. Если вы думаете о конкретной породе, сделайте заказ заранее, так как они быстро распродаются!

    Как и в случае с молодыми цыплятами, вам понадобится защищенное место для вынашивания, защищенное от хищников, пока они не вылетят из птенца.

    Некоторые варианты еды и воды включают:

    Что нужно гусям для приюта и еды?

    Наши взрослые гуси предпочитают свободный выгул 24/7, и даже с койотами и лисами в ближайших лесах у нас не было никаких проблем. Они остаются рядом с домом и не уходят прочь. Хотя я пытался предоставить им убежище, они на каждом шагу отказывались от него… что я видел у других гусей.

    Примечание редактора: Моя мама годами выращивала большие стаи гусей и уток. Я очень рекомендую положить их внутрь на ночь, нравится им это или нет. Со временем или под воздействием стресса хищники станут смелее. Однажды ночью, когда я была девочкой, я забыла запереть дверь сарая, где держали гусей и уток.Соседские собаки подошли и разорили племенное поголовье. Это было ужасно, и я никогда не смогу выбросить эти образы из головы.

    Главное, чтобы ваши гуси были довольны, — это место, где можно купаться и играть в воде. У нас есть пластиковый детский бассейн, который они обожают, но зимой его трудно удержать от замерзания. Поэтому я держу наполненную резиновым баком, чтобы они могли поиграть, и, конечно же, всегда есть несколько ведер по 5 галлонов, в которые можно окунуть голову. Вода = счастливые гуси.

    Что касается еды, то они большие травоядные и проводят большую часть своего времени, гуляя и поедая зелень с добавлением нескольких кусочков куриной еды. Зимой мы кормили нашу смесь полевого гороха на выбор. семена подсолнечника черного масла, овес и треснувшая кукуруза. Когда они были гусятами, мы давали им закваску для цыплят и кормили ЛОТОВ зеленой травы, пока они находились в брудере. Они сожрут эту траву быстрее, чем вы можете себе представить !!

    Можно ли выгуливать гусей с курицей?

    Ага! У нас есть, и единственное серьезное предупреждение, которое я сделаю, — убедиться, что у ваших цыплят есть безопасное место для воды.Гуси, как правило, собирают ведра и не позволяют цыплятам пить. Хулиганы!

    Гуси не агрессивны?

    Это зависит от породы, пола, а также от сезона размножения или от того, есть ли поблизости гнездо. Две из имеющихся у нас породы широко известны как самые агрессивные, и за исключением небольшого пощипывания гуся у водителя ИБП, который не повиновался их сигналам гудка, у нас не было никаких инцидентов. Они терпят цыплят (но защищают их), и будут преследовать наших кошек / собак, если они подойдут слишком близко к гусям.Я предпочитаю говорить, что у них довольно широкий пузырь личного пространства, а не «агрессивный» !

    Но, тем не менее, я очень много работал, социализируя их с раннего возраста с кошками, собаками, детьми, взрослыми и так далее. Они любят следовать за мной, когда я делаю работу по дому, и кусают мою одежду или куртку, если я остаюсь на месте достаточно долго. Это одновременно и мило, и раздражает, в зависимости от того, что вы делаете!

    Примечание редактора. Однажды летом, когда я был подростком, у меня была пара домашних гусей.Они вылупились поздно и выращивались отдельно, пока не стали достаточно большими, чтобы присоединиться к основной стае. Их звали Труляля и Труляля, и они следовали за мной повсюду!

    Дополнительная информация о усадьбе гусей

    Я обнаружил, что «Мелкомасштабное птицеводческое стадо» Харви Ассери — отличный ресурс для гусей и всех вопросов о птичьих стадах на заднем дворе. Другие полезные ресурсы включают:

    Предупреждаю, что гуси ЧАСТО громкие, разные в зависимости от породы и грязные.Если вас это беспокоит, возможно, гуси не для вас. Но если ничего не помогает, вы только что вырастили рождественского гуся для жарки, верно?

    Это гостевой пост Эрин Келли из Blue Yurt Farms. Эрин и ее муж Майк живут на 22 акрах земли в сельской местности на юго-западе Вирджинии. Смесь сельскохозяйственных животных из тряпичных ярлыков составляет им компанию, от хрюкающих свиней до гудящих гусей. Они медленно используют устойчивые методы и животноводство для восстановления своих земель… по акру за раз.

    Не пропустите остальные статьи из нашей серии Homesteading, в том числе:

    Первоначально опубликовано в 2014 г., обновлено в 2017 г.

    Турдакен: индейка без костей, фаршированная уткой без костей и курицей без костей Рецепт «Одна большая птица»

    Убрать выделение со всего

    Фарш для колбасы Andouille:

    3 фунта свинины крупного помола

    2 1/2 чайных ложки жидкого дыма

    1 1/2 чайной ложки измельченного чеснока

    1 чайная ложка кошерной соли

    1/2 чайной ложки паприки

    1/4 чайной ложки черного перца

    1/4 чайной ложки сушеного тимьяна

    Щепотка хлопьев перца чили

    Щипок молотая булава

    Щепотка молотого душистого перца

    Щепотка лаврового листа

    Щепотка шалфея

    Щепотка кайенского перца, по желанию

    3 чайные ложки беконного жира

    Фарш из шпината:

    1/2 фунта сливочного масла

    4 фунта замороженного нарезанного шпината, разморозьте и удалите излишки жидкости или 3 фунта свеже нарезанного шпината

    2 стакана обжаренного лука

    1 чайная ложка кошерной соли

    1 чайная ложка молотых семян фенхеля

    1/2 чайной ложки белого перца

    Турдукен:

    Одна 6-фунтовая свежая цельная утка

    Одна 4-фунтовая свежая целая курица

    1 стакан оливкового масла, разделенного

    Около 5 столовых ложек чернильной специи, разделенных

    Одна 25-фунтовая свежая целая индейка

    2 столовые ложки свежемолотого чеснока

    5 фунтов любимой заправки для кукурузного хлеба

    3 целых жареных красных болгарских перца, нарезанных соломкой

    2 столовые ложки кошерной соли

    2 литра вашего любимого соуса из индейки

    8 лучших пуховых одеял для создания супер плюшевой кровати в 2091

    Если вы хотите построить кровать, которую невозможно оставить, лучше всего положить на нее пуховое одеяло.Эти сверхмягкие, похожие на облака одеяла — непревзойденная роскошь для сна.

    Однако пуховые одеяла — не самые дешевые товары. На самом деле, это скорее вложение, которое будет приносить вам бесконечное удовольствие каждый раз, когда вы погружаетесь в свое гнездо кровати.

    Лучшие предложения на сегодня %заглавие% Прейскурантная цена:% original_price% Цена:% цена% Вы экономите:% Discount_amount% (% Discount_percent%) Купить сейчасКод купона:% coupon_code% SPY может получать комиссию.

    Поскольку вы, вероятно, потратите более 100 долларов на качественное пуховое одеяло, важно выбрать для вас подходящий вариант. В зависимости от того, жарко вы спите или холодно, вы, вероятно, ищете одеяло, обеспечивающее тепло, простор (правильный термин для обозначения пушистости) и / или воздухопроницаемость. Другие факторы, которые следует учитывать перед покупкой, включают количество ниток, качество пуха внутри одеяла и то, хотите ли вы настоящий пух или альтернативу пуху.

    Чтобы помочь вам выбрать подходящее пуховое одеяло, мы составили список из восьми лучших вариантов, доступных в Интернете.Любой из приведенных ниже вариантов позволит вам чувствовать себя уютно, как жук в коврике, всю зиму.

    1. Утешитель из гусиного пуха со складками «Три гуся»

    САМЫЙ ВСЕГО

    Одеяло из гусиного пуха со складками и складками «Три гуся» создано, чтобы вы чувствовали себя уютно круглый год, независимо от погоды. Он сделан из 100% хлопка и наполнен гипоаллергенным белым гусиным пухом, чтобы оставить много места между вами и холодами. Он доступен в размерах «king-size» или «queen-size» и имеет количество нитей 1,200, что придает ему супер-плюшевый и мягкий вид, под которым вы всегда будете наслаждаться.Кроме того, одеяло имеет двойные стежки, чтобы сделать его прочным и долговечным.

    Изображение любезно предоставлено Amazon
    Одеяло из гусиного пуха со складками Three Geese Pinch
    129,00 долларов США

    2. Стеганое пуховое одеяло DOWNCOOL

    НАИЛУЧШЕЕ ЗНАЧЕНИЕ

    Если вам нужен недорогой и хорошо продуманный способ согреться в постели, не ищите ничего, кроме стеганого пухового одеяла DOWNCOOL.Он доступен в пяти различных цветах, а это значит, что его стиль подойдет к любому интерьеру, а наполнитель из натурального пуха защищает от холода. Одеяло изготовлено из 100% хлопка, а уголки сшиты спортивными петлями, которые помогают зафиксировать его на месте. Гипоаллергенное и антибактериальное одеяло также украшает изысканный шов.

    Изображение любезно предоставлено Amazon

    3. Стеганое пуховое одеяло COSYBAY из 100% хлопка

    ЛУЧШЕЕ ДЛЯ ВСЕГО СЕЗОНОВ

    Стеганое пуховое одеяло COSYBAY из 100% хлопка создано, чтобы согревать вас каждый месяц года.Он доступен в различных размерах, от двухместного до большого размера «king-size», поэтому найдется тот, который подойдет для вашей кровати. Одеяло также изготовлено из натуральных материалов, которые отличаются сверхмягкостью и гипоаллергенностью. Дизайн спортивной коробки прострочен для предотвращения нежелательного движения в ночное время и наполнен перьями и белым гусиным пухом, что дает пользователю ощущение сна под гигантским зефиром.

    Изображение любезно предоставлено Amazon
    COSYBAY Стеганое пуховое одеяло из 100% хлопка
    59,99 долл. США

    4.Одеяло Wake In Cloud из гусиного пуха

    ЛУЧШИЙ СРЕДНИЙ ДИАПАЗОН

    Одеяло Wake In Cloud из гусиного пуха, состоящее из 100% хлопка, 100% натурального пуха и веса наполнителя в 52 унции, является популярным способом согреться в постели. Доступен в различных размерах, а также в белом или сером цвете. Кроме того, стеганое одеяло можно стирать в холодной воде и сушить в сушильной машине при низкой температуре, поэтому за ним легко ухаживать.

    Изображение любезно предоставлено Amazon

    5.Европейское пуховое одеяло APSMILE Heavyweight

    ЛУЧШЕЕ ДЛЯ ХОЛОДНОЙ ПОГОДЫ

    Если вам нравится чувствовать себя жарко и тепло под одеялом, тогда европейское пуховое одеяло APSMILE Heavyweight European Down Comforter — правильный выбор. Он наполнен пуховым наполнителем премиум-класса и покрыт сверхмягким чехлом из египетского хлопка с плотностью нитей 1600 нитей для максимальной мягкости и комфорта в постели. Он доступен в трех размерах и поставляется с удобным и красивым пододеяльником для хранения вашего одеяла, когда оно не используется.

    Изображение любезно предоставлено Amazon
    Европейское пуховое одеяло APSMILE Heavyweight
    199,00 долларов США

    6. Пуховое одеяло Brooklinen Alternative

    ЛУЧШИЙ ГИПОАЛЛЕРГЕННЫЙ

    Альтернативное пуховое одеяло Brooklinen — отличный выбор для тех, кто ищет гипоаллергенное альтернативное пуховое одеяло. Эта сделанная в США вещь на 100% гипоаллергенна и идеально подходит для всех сезонов, так как имеет полифил на 53 унции.Сверхмягкое одеяло легкое и имеет петли на каждом углу, чтобы закрепить пододеяльник на месте. Это одеяло без пуха на 100% подходит для веганов.

    Изображение любезно предоставлено Amazon
    Пуховое одеяло Brooklinen Alternative
    $ 179,00

    7. Египетское постельное белье, одеяло из сибирского гусиного пуха

    ЛУЧШИЙ SPLURGE

    Утешитель из сибирского гусиного пуха, получивший более 500 пятизвездочных отзывов, стал популярным выбором.Он покрыт 100% египетским хлопком и наполнен роскошным 100% гусиным пухом. Одеяло обеспечивает средний уровень тепла, что делает его идеальным для круглогодичного использования. Он доступен в трех разных размерах, гипоаллергенен и имеет двойную прострочку на стыках для долговечности. Эта функция также предотвращает любую нежелательную утечку.

    Изображение любезно предоставлено Amazon

    8. Пододеяльник Parachute Home Down

    ЛУЧШИЙ ДУВЕТ

    Если вам нужно пуховое одеяло, а не одеяло, этот вкладыш для пододеяльника Parachute Home Down отвечает всем требованиям.Сверхмягкая кровать изменит ваше представление о комфорте и превратит вашу кровать в страну чудес, подобную облакам. Это (буквально) то, из чего сделаны мечты. Европейский белый пух премиум-класса окружен мягким сатином снаружи в виде перегородки и прошит двойными стежками для максимальной прочности. Пуховое одеяло, произведенное в США, доступно в двух размерах и двух плотностях, предлагая хороший выбор для тех, кто спит в горячем и холодном состоянии.

    Изображение любезно предоставлено Amazon
    Пододеяльник Parachute Home Down
    249 долларов.00

    Пятизвездочные листы: как скопировать гостиничное постельное белье дома за недорого

    Untitled Goose Game Back Gardens список дел: как вымыть, одеть бюст и заставить мужчину ходить босиком

    В третьем списке дел в Untitled Goose Game вы бежите между двумя садами, пытаясь переодеться, украсть тапочки и продолжать досаждать.

    После того, как вы противодействовали земледельцу в саду и запугали ребенка на Хай-стрит, , вы можете отправиться в задний сад.Следуйте по тропинке вокруг, затем следуйте по дороге на север, когда маршрут разделится. Продолжайте идти, пока не увидите несколько шатких столбов забора и не проложите себе путь в сад.

    Внизу сада вы увидите желтую ленту , которая даст вам временный доступ к следующему саду. Пройдите в сад женщины и поднимитесь к консольному столу с ящиком. Выдвиньте ящик, и стол рухнет, открывая вам новый путь в первый сад.

    Теперь, когда вы разобрались, давайте взглянем на список дел.

    Заставить человека выплюнуть чай, пойти босиком и разбить фиолетовую вазу

    Самая простая задача — заставить человека выплюнуть чай. Наблюдайте, как он делает глоток, затем позвоните в гигантский колокол в саду женщины. Затем оторвите красную ленту от статуи гуся и поместите ее в другое место. Пока женщина не смотрит, перетащите статую в сторону и, когда будет предложено, взаимодействуйте с оставшимся пространством. Затем она вернется и наденет на вас красный бант, чтобы ваш гусь выглядел очень шикарно.

    Далее нужно украсть у мужчины тапочки, чтобы он был босиком . Вернитесь в сад мужчины, дождитесь, пока он прочитает газету, затем порежьте одну из его тапочек и опустите ее в фонтан. Затем он снова сядет и выпьет чаю, вытянув ступню с другой тапочкой, так что промойте и повторите.

    Чтобы кто-нибудь разбил причудливую вазу, заберет ее из сада женщины, пробежит в следующий сад и бросит там, где мужчина может ее увидеть.Он подберет его и швырнет через забор, где оно разобьется.

    Постирать и нарядить бюст

    Следующие две задачи немного сложны и требуют перемещения между двумя садами.

    К сделайте стирку , возьмите бюстгальтер и оба носка с веревки для стирки и положите их в фонтан в нижней части мужского сада. Вам также нужно будет добавить кусок мыла, который вы найдете на ванне в женском саду. У вас уже должен быть хотя бы один тапочек, который завершает задачу.

    После этого вам нужно одеть бюст в женском саду. Вам нужно зажать мужские очки, шляпу и трубку и поместить их возле бюста в женском саду. Она наденет их на бюст, потому что она, очевидно, такая же клептоманка, как и ты.

    Наконец, нужно, чтобы кто-нибудь подрезал призовую розу. Перетащите горшок для роз в горшок, который находится на уровне куста женщины в форме гуся. Затем отправляйтесь в сад женщины и клюйте куст, пока она не подойдет, чтобы обрезать его, случайно срезав и розу.

    Теперь, когда вы устроили вражду в районе, пора отправляться в паб.

    Все, что вам нужно знать о покупке пуховых продуктов, произведенных с соблюдением этических норм

    Нет ничего лучше пуха — это натуральный, невероятно теплый и дышащий утеплитель, который мы вкладываем в зимние куртки и спальные мешки, диваны и одеяла. Неудивительно, что уткам так комфортно грести вокруг прудов в минусовые дни.

    Тем не менее, то, как некоторые фермеры собирают этот пушистый материал, может причинить неудобства птицам. Подавляющее большинство из 270 000 метрических тонн коммерческого пуха, производимого каждый год, является побочным продуктом производства гусиного и утиного мяса в Азии и Европе, где птицы могут быть ощипаны живьем или подвергнуты принудительному кормлению для получения фуа-гра, прежде чем отправиться на бойню. Защитники защиты животных рассматривают эти жестокие методы, которые они хотят исключить из сложной цепочки поставок.

    Опасения по поводу источников пуха побудили тайваньского художника Шенг-Вен Ло отказаться от всего процесса производства пуха: в 2017 году он решил собрать гусиные перья и сам набить пальто.Поэтому летним утром он ездил на педали в парки, пруды и леса в поисках рыхлого пуха и мелких перьев, оставленных гусями.

    Сидение на корточках и поднятие каждого отдельного шлейфа было медитативным процессом. И на это уходит много времени. Собирание — традиция, которую коренные жители Арктики и фермеры Исландии и Норвегии практикуют сотни лет, если не дольше, но Ло был новичком в этом методе. Ему потребовалось почти два месяца, чтобы собрать 3000 пуховых перьев, которые он вымыл и засунул в выпотрошенное пальто, — менее половины из 8000, которые обычно встречаются в пуховиках.Во время стипендии художников в Арктике, которая стимулировала этот проект, он использовал тепловизионные камеры, чтобы задокументировать изоляционные свойства своего пухового пальто. Когда он носил пальто всего 30 секунд, температура его тела поднялась примерно на 4 градуса по Фаренгейту.

    «Люди не думают об источнике своих покупок, потому что это слишком удобно», — говорит Ло, чья работа сосредоточена на отношениях между людьми и животными. «Все мои последние работы посвящены борьбе с этим менталитетом, борьбе с тем, что воспринимают вещи как должное.”

    Художник Шенг-Вен Ло собирает пуховые перья (сверху) в своем родном городе Бреда, Нидерланды. Автопортрет (внизу) Ло, путешествующего по Арктике в собранной им куртке, наполненной пухом. Фото: From Down (2017), видеокадры; © Sheng-Wen Lo

    Добросовестным потребителям не нужно впадать в крайности, которые сделала Ло, чтобы найти продукты, наполненные этично добытым пухом — сегодня существует несколько стандартов, отслеживающих предложение. Работа началась в 2010 году, когда венская группа по защите животных Four Paws попросила компании показать, что их пух был получен из этичного источника.«Задача была сложной, потому что компании просто не знали, откуда берется пух», — говорит Брайан Мортенсен, директор по аудиту и сертификации Международной лаборатории пуха и пера (IDFL), группы, которая тестирует и сертифицирует пуховые перья и ткани. «Они не смогли отследить его [до источника]».

    компаний, включая Patagonia, The North Face и другие, быстро приступили к отслеживанию материалов, используемых в их продуктах, через цепочку поставок. Они разработали стандарты этичного происхождения, внедрив меры по отслеживанию, которые теперь требуют аудита на местах на родительских фермах, где содержатся птицы-яйцекладки, условия, в которых птицы живут и где их убивают.Список брендов, использующих эти стандарты, ужесточившийся с 2010 года, постоянно растет. (В то время как пуховые постельные принадлежности составляют примерно половину ежегодно собираемых перьев, бренды постельных принадлежностей для улицы отстают от производителей одежды для активного отдыха в получении сертификации.)

    «Вся индустрия изменилась к лучшему и действительно прогрессирует», — говорит Мелани Лэри, руководитель кампании Four Paws.

    Наука о дауне
    Средняя масса

    одинарного пуха

    Пуховые перья растут под более жесткими внешними перьями.Каждый пух — это трехмерная сфера, состоящая из сети нитей, которые разветвляются на зазубрины, которые разветвляются на зазубрины. Сложные структуры размером с цветок одуванчика задерживают воздух близко к коже, поддерживая температуру тела водоплавающих птиц на высоком уровне, когда ртуть падает. (На покрывающих пухом перьях есть иглы с разветвленными нитями, которые отталкивают воду и помогают птицам летать).

    «Пух дает удивительную толщину при очень, очень небольшом весе — это ключ к его теплу», — говорит Мэтью Фуллер, эксперт по пуху и инженер по проектам в компании Mountain Equipment, производящей оборудование для наружного оборудования.Дело не только в обеспечении тепла; пух необычайно прочный, легкий, сжимаемый и упругий. «Это идеальное сочетание механических свойств».

    Таким образом, даже если турист превращает свой спальный мешок в рюкзак, материал быстро восстанавливает свою форму. Эта способность приходить в норму длится десятилетиями, давка за давлением за сжатием.

    Все это делает пух одним из лучших изоляционных материалов в мире. Главный недостаток с точки зрения теплоизоляции заключается в том, что он не сохраняет тепло при намокании, так как влага вызывает обрушение конструкции.Производители устраняют эту причуду, обрабатывая их гидрофобной смесью, которая помогает отталкивать воду. (У уток и гусей есть встроенная система водонепроницаемости: они наносят восковое вещество, выделяемое железой чистки у основания своего хвоста, на свой пух, распределяя это вещество по мере того, как они очищают и расчесывают свои перья на место).

    Большинство пуховых изделий представляют собой смесь пуха и перьев. В Соединенных Штатах, пуховый продукт должен быть не менее 75 процентов вниз, чтобы его можно было назвать пуховым продуктом.Чем выше соотношение пуха и пера, тем лучше изоляционные качества продукта, но это также часто означает более высокую цену.

    На изображениях, сделанных с помощью сканирующего электронного микроскопа, видны зазубрины на конце гагачьего пуха (верхний) в виде вилок, которые запутываются и удерживают вниз вместе. Зубцы из гусиного пуха (внизу) заканчиваются треугольными структурами, которые могут увеличить жесткость пера и предотвратить его скольжение. Фотографии: Лилиана Д’Альба, доктор философии / Гентский университет

    Поиск поставщиков и защита животных

    Птица не выращивается исключительно для производства пуха.В то время как некоторые из них происходят от диких гаг, большая часть — от гусей и уток, выращенных, например, для удовлетворения спроса на рождественских гусей в Европе и блюд из утки по-пекински в Азии. По данным Международного бюро пуха и пера, в период с 2009 по 2013 год фермеры вырастили примерно 653 миллиона гусей и 2,7 миллиарда уток на еду. До 90 процентов всего пуха поступает из Азии, и большая часть из них — из Китая, отчасти из-за роста благосостояния, побуждающего людей потреблять мясо. По крайней мере 75 процентов мировых поставок приходится на утиный пух.Вот самые распространенные источники дауна:

    Гагачий пух
    Гагачий пух получают из диких уток обыкновенной гаги, обитающих в северных странах, включая Канаду и Исландию, и он является одним из самых желанных и дорогих в отрасли.

    Весь коммерческий гагачий пух поступает от самок. Куры выщипывают собственные грудные перья, чтобы выстилать гнезда, которые они строят на скалистых берегах, и редко встают в течение почти четырехнедельного инкубационного периода, в значительной степени полагаясь на свои жировые запасы, чтобы справиться с ними.Некоторые настолько преданы своему долгу, что умирают от голода.

    Гнездовая самка обыкновенной гаги. Фото: WaterFrame / Alamy

    Гагачий пух может быть оправдан репутацией самого теплого пуха: сравнение гусиного пуха с гусиным пухом показало, что в последнем бородки заканчиваются крючками, которые скрепляют пух. Это означает, что если курица встанет, чтобы попить воды, ее тяжелая работа не улетит на ветер, а изоляция станет еще теплее, задерживая больше воздуха.

    Основным преимуществом является то, что во время сбора птицы не пострадали.Более того, покупка гагачьего пуха может способствовать сохранению среды обитания, как это происходит на канадских островах Нижнего Св. Лаврентия. А в Исландии, где сбор гагачьего пуха — это многомиллионная отрасль, фермеры защищают гнездовые колонии, чтобы они могли собрать пух после оперения птенцов. Обратной стороной является стоимость: поскольку гагачий пух собирается вручную, он, безусловно, самый дорогой пух; стеганые одеяла могут стоить более 16 000 долларов, а пиджак — до 2 000 долларов.

    Гусиный пух
    Гусиный пух считается лучшим изолятором по сравнению с утиным пухом, качество которого количественно определяется степенью наполнения — мерой объема.Чем выше число, тем больше места, измеряемого в кубических дюймах, может захватить 30 грамм пуха. Хотя многие факторы влияют на то, насколько теплым будет пальто или стеганое одеяло, в целом, чем выше наполняющая способность, тем теплее будет продукт.

    Фермеры обычно собирают гусиный пух после того, как птицу забивают на мясо, и большинство гусей убивают примерно через 15 недель после вылупления. Но фермеры также могут выщипывать перья, когда гуси еще живы — болезненный процесс, похожий на выдергивание человеческих волос, говорят группы защиты животных и защиты интересов.Обычно это происходит с гусями-яйцами, которые могут жить до пяти лет на родительских фермах. Хотя гуси и утки естественным образом линяют один и два раза в год, соответственно, фермеры могут выщипывать перья чаще, чтобы получить как можно больше пуха, и этот процесс может происходить до 16 раз за всю жизнь гуся, говорит Four Paws ’Lary. А у более крупных и старых птиц вырастают большие скопления, которые могут задерживать больше воздуха.

    По словам Мэтью Бетчера из Allied Feather and Down, ведущего поставщика пуха для одежды, хотя неизвестно, сколько пуха происходит от живого ощипывания, материнские фермы производят не более 13 процентов мировых поставок.«Это привлекает все внимание, потому что это шокирует», — говорит он. (Поиск Ло в Интернете информации о живом ощипывании на мандаринском языке дал ряд руководств.) Китайская ассоциация производителей перьев и пухов осуждает эту практику, но не объявляет ее вне закона. Европейский Союз запрещает ощипывание живого, поэтому оттуда собирают гусиный пух с соблюдением этических норм. Живое ощипывание — не единственная этическая проблема; некоторых гусей также заставляют производить фуа-гра.

    Хотя гусиный пух не такой дорогой, как гагачий пух, он стоит дорого, и потребители могут рассчитывать на сотни долларов за пальто.

    Утиный пух
    Домашние утки, выращиваемые на мясо в Азии и Европе, составляют самый большой процент используемого сегодня пуха. Этих птиц, часто китайской породы пекинских, также можно ощипать живьем и подвергнуть принудительному кормлению для получения фуа-гра.

    Большинство уток живут примерно 10 недель до забоя; в течение последних двух недель некоторые фермеры подвергают их принудительному кормлению, чтобы они наполнились печенью и приготовили фуа-гра. Птицы, которые могут выдержать такое лечение, в течение тысячелетий эволюционировали, чтобы быстро откармливаться, и эта черта, вероятно, позволила их предшественникам накапливать запасы топлива, чтобы поддерживать их во время миграции.

    Кряква. Фото: Lauren Harnett / Audubon Photography Awards

    Огромный спрос на утиное мясо означает, что существует много доступных побочных продуктов пуха, что, в свою очередь, делает этот фантастический изолятор более доступным, чем его конкуренты.

    Стандарты

    В последнее десятилетие, когда индустрия пуха стала объектом более пристального внимания, было разработано несколько стандартов для этично добываемого пуха. Сертифицирующие органы теперь оценивают все звенья цепочки поставок: родительские фермы, инкубатории, животноводческие фермы, бойни, перерабатывающие предприятия и производители.У каждого стандарта есть собственная этикетка, и Allied Feather and Down также разработали Track My Down, который позволяет потребителям искать в базе данных компании, используя номер партии на бирке продукта. Вот стандарты, от самых строгих до минимальных.

    Глобальный стандарт прослеживаемого пуха

    Создано: 2013
    Сертификационные требования: Пух, сертифицированный GTDS, не может быть получен от живой ощипанной или подвергнутой принудительному кормлению птиц, и все животные должны иметь доступ к Пяти свободам защиты животных: свободе от голода и жажды; свобода от дискомфорта; свобода от боли, травм и болезней; свобода выражать нормальное и естественное поведение; и свободу от страха и страданий.Сторонние группы сертификации посещают каждое предприятие в цепочке поставок для изучения условий.

    Требования для поддержания сертификации: Группы сертификации проверяют каждое предприятие в цепочке поставок каждые три года, чтобы убедиться, что оно соответствует критериям сертификации и что сертифицированный пух не смешивается с несертифицированным пухом.
    Недостатки: Немногие бренды сертифицированы по GTDS, предположительно потому, что это самый строгий стандарт.
    Дополнительно: Этот стандарт, разработанный Patagonia и затем переданный в 2015 году NSF International, организации по тестированию, инспекции и сертификации продукции, применяется к одежде, бытовым и коммерческим товарам.(Здесь вы найдете сертифицированные бренды.)

    Ответственный вниз Стандарт

    Создано: 2014
    Сертификационные требования: Пух, сертифицированный RDS, не может быть получен от живой ощипанной или подвергнутой принудительному кормлению птицы, и фермы также должны соблюдать пять свобод. Сторонние группы сертификации посещают каждое предприятие в цепочке поставок для изучения условий. С этого года это материнские хозяйства.

    Требования для поддержания сертификации: Каждое предприятие ежегодно проходит аудит, чтобы убедиться, что оно соответствует критериям сертификации и что сертифицированный пух не смешивается с несертифицированным пухом.
    Недостатки: Материнские фермы, где птицы могут быть ощипаны живьем, до прошлого года являлись необязательной, а не обязательной частью сертификации.
    Дополнительно: Это самая популярная сертификация со 150 преданными брендами и розничными торговцами. (Его популярность, вероятно, частично объясняется тем, что родительские фермы ранее не нуждались в сертификации). Впервые сертификацию запустили: The North Face; Textile Exchange, некоммерческая организация, деятельность которой направлена ​​на обеспечение устойчивого развития текстильной промышленности; и Union Control Certifications, группа, которая проверяет и сертифицирует цепочки поставок с помощью Allied Feather and Down.Стандарты пуха также побудили Textile Exchange разработать стандарты для шерсти, мохера и альпаки. (Здесь вы найдете сертифицированные бренды.)

    Отводящий канал

    Создано: 2011
    Сертификационные требования: Группа требует, чтобы ни один сертифицированный пух для спуска не производился от живой ощипанной или подвергнутой принудительному откорму птиц. Фермы также должны соблюдать список требований по защите животных, который проверяется независимыми аудиторами.

    Требования для поддержания сертификации: Тайные покупатели по всему миру помогают убедиться, что пух, используемый в продуктах с этикеткой Downpass, соответствует заявленным.Эти покупатели отправляют перья в институт контроля качества, который анализирует перья, чтобы убедиться, что на этикетке точно указан тип пера и состав материала. Итоговый отчет подтверждается нотариусом. Аттестация длится два года.
    Недостатки: Downpass был первоначально создан индустрией постельных принадлежностей в 1970-х под другим названием, но стандарт не содержал требований по защите животных. В 2011 году группа начала работать с группами по сертификации, чтобы оценить фермы и исключить из сертификации те, которые собирали живую добычу.Сертификация родительских ферм необязательна, хотя следующее обновление, которое может быть выпущено уже в 2022 году, скорее всего, потребует этого.
    Дополнительный персонал: Количество компаний, сертифицированных по стандарту Downpass, значительно выросло за последнее десятилетие, увеличившись до 99 с 9.

    Международный стандарт пуха

    Создано: 2008
    Требования к сертификации: Международная лаборатория пуха и пера (IDFL), которая сертифицирует поставщиков для GTDS и RDS, также имеет собственный стандарт пуха, который требует прослеживаемости и не требует ощипывания или принудительного кормления.

    Требования для поддержания сертификации: Производственные объекты проходят аудит каждые 12 месяцев.
    Недостатки: Брендам не нужно возвращаться на родительскую ферму для получения сертификата, и стандарт не требует независимого тестирования после того, как перья присутствуют в продукте.
    Дополнительные компоненты: IDFL также проверяет состав, производительность и чистоту.

    Альтернативы вниз
    Мировой пуховой рынок 5 миллиардов долларов в 2020 году
    Прогнозируется 7 долларов.5 миллиардов в 2027 году

    Для потребителей, которые предпочли бы полностью избегать покупок, существует множество синтетических вариантов, которые пытаются имитировать или обеспечивать изоляцию в ситуациях или обстоятельствах, когда это невозможно.

    Критики синтетики говорят, что эти материалы не так безвредны для окружающей среды, как пух, потому что они не служат так долго, часто сделаны из полиэстера и могут терять микроволокна при стирке. Обычно они тоже плохо дышат. В 2019 году Международное бюро пуха и пера заказало анализ жизненного цикла пуха по сравнению с полиэфирным наполнителем и сообщило, что воздействие пуха на окружающую среду по сравнению с полиэфирным наполнителем на 97 процентов ниже.

    Но у синтетических заменителей есть свои плюсы: они могут работать, например, во влажном или сжатом состоянии. А благодаря технологическим достижениям несколько синтетических наполнителей не уступают по теплоте и воздухопроницаемости. К тому же они часто дешевле.

    Ряд компаний, в том числе Rab и Columbia, имеют собственные синтетические пены. Некоторые могут похвастаться воздухопроницаемостью, некоторые — эластичностью. Другие бренды используют аэрогель, разработанный НАСА; Компания Great Auk Outfitters использует его в своих парках без пуха.

    Вот несколько лучших исполнителей и новаторов.

    Primaloft
    Разработанный армией США более трех десятилетий назад в качестве альтернативы пуху, PrimaLoft, благодаря своему легкому весу и высокой сжимаемости, является одной из самых эффективных альтернатив пуху. Ряд брендов, включая L.L. Bean и Athleta, используют продукт (и его аналоги, такие как PrimaLoft P.U.R.E. и PrimaLoft Active). Недостатком является то, что у него только треть изолирующих свойств пуха, он сделан из полиэстера и не разрушается естественным путем.Ранее в этом году компания выпустила PrimaLoft Bio, биоразлагаемую альтернативу синтетическому пуху, изготовленную из 100% переработанного материала.

    Thinsulate
    Компания 3M разработала Thinsulate в 1970-х годах. Это еще одна популярная альтернатива пуху, которую используют Spyder, Carhartt и другие компании, которая сохраняет теплоизоляцию при намокании. Компания также создала изоляционный материал из полностью переработанных пластиковых бутылок.

    Polartec
    Компания Polartec впервые создала синтетический изоляционный материал для U.S. Special Forces и изобрели современный синтетический флис в 1981 году. Различные альтернативы пуху компании дышащие, что позволяет материалу сохранять свои изоляционные свойства при резких перепадах температур. Бренды от Arc’teryx до Marmot используют изоляцию Polartec.

    Инновации снизу

    Несмотря на недостаток альтернатив, спрос на настоящие вещи по-прежнему высок. Некоторые бренды в настоящее время создают или используют существующие пуховые и синтетические гибриды, которые лучше работают во влажных условиях и часто снижают стоимость куртки или спального мешка.Некоторые бренды также используют гибриды пуха и шерсти, которые, по их словам, остаются более сухими, чем один пух, и проводят меньше тепла, что делает их предпочтительными в более теплом климате.

    Один из способов, которым бренды решают этические проблемы, связанные с пухом, — это использование все большего количества переработанных перьев. Например, пятилетняя компания Re: Down обрабатывает переработанный пух из постельных принадлежностей и сотрудничает с NaturTex, компанией, производящей одеяла и подушки. Компания Patagonia обязуется использовать в своей продукции 80 процентов переработанного пуха.

    Для Ло опыт создания собственного пуховика побудил его показать другим, насколько трудным и полезным это может быть, поэтому он создал руководство для других по изготовлению собственных пальто. Он также проводит конкурс в социальных сетях. Тот, кто первым соберет достаточно пуховых перьев, чтобы сшить пальто, получит главный приз для любого серьезного птичьего ботаника, желающего выдержать холодные условия: бесплатное путешествие в Арктику.

    Дом (подушки, постельное белье, мебель и др.)) Открытый (спальные мешки, одеяла и др.) Одежда (куртки и другая одежда)
    Сертификат GTDS Нет Патагония Патагония
    Сертификат RDS
    • Дания Пух
    • Дж. К. Пенни
    • Залив Плюмерия
    • Scandia Home
    • прочие
    • Л.Л. Бин
    • Сурок
    • REI Кооператив
    • Therm-a-Rest
    • прочие
    • Arc’teryx
    • Эдди Бауэр
    • H&M
    • Северная стена
    • прочие
    Отводящий канал *
    • Трендсеттер
    • Home Furnishings Ltd
    • Альбис
    • Герберт Паркинсон
    • прочие
    • Румпл
    • Tundra Ethical Оборудование для холодной погоды
    • YongFeng Down
    • прочие
    • Descente
    • Pyrenex
    • Морское перо
    • прочие

    * Большинство компаний, сертифицированных Downpass, являются международными.

    Гусь из Untitled Goose Game причиняет зло другим игровым мирам, и мы бы хотели, чтобы это было по-настоящему

    Untitled Goose Game, возможно, имеет одного из лучших главных героев в новейшей истории игр. Я имею в виду, это позволяет вам играть за гуся, который чертовски хочет доставить неприятности всем жителям тихого городка. О чем еще ты можешь попросить? Маленькие водоплавающие птицы устраивают всевозможные шутки, от защипов тапочек и шляп до поломки ящиков и метел.Но только представьте, сколько разорения мог бы нанести маленький плывущий гусь и его могучие крылья, если бы его выпустили в другие игровые миры, такие как Хайрул.

    Войдите в Интернет. С тех пор, как игра была запущена в начале этого месяца, маленький гудок стал появляться во множестве разных игровых миров благодаря творчеству игроков. Увидев их, я не могу не пожелать всем сердцем, чтобы эти кроссоверы были настоящими.

    Legend of Zelda: Breath of the Goose

    Впервые это изображение появилось в Твиттере благодаря творческим способностям Celsius Game Studios, которые разместили это изображение гуся, величественно стоящего перед главным мечом в Legend of Zelda: Breath of the Wild с подписью «о нет.«О нет, в самом деле. Только представьте себе силу, которой мог бы обладать гусь, если бы клюв у него был на рукоятке главного меча. Ганондорф был бы незначительной угрозой по сравнению с ним. Принесет ли маленький гусь гибель Хайрула? Честно говоря, мы бы хотели, чтобы мы мог бы ответить на этот вопрос. Это действительно мечты о кроссоверах. Курицы не будут самыми сильными крылатыми злодеями, это точно.

    PT … G? (Playable Teaser Goose)

    (Изображение предоставлено Reddit u / whyangelinawhy)

    И вы думали, что Лиза страшная? Ну, просто подождите, пока вы не увидите зловещее белое сияние гуся, стоящего в этом кошмарном коридоре, и вы действительно испытаете настоящий ужас PT.Благодаря пользователю reddit whyangelinawhy, мы можем получить довольно хорошее представление о том, как это будет выглядеть. Увидев еще несколько закулисных действий PT, где было обнаружено, что Лиза всегда позади вас и что она также без головы в ванной, мы не думали, что игра может стать еще страшнее.

    Как мы ошибались.

    Animal Crossing: New Goose Horizons

    Я вне себя от волнения по поводу перспективы сыграть в Animal Crossing: New Horizons в следующем году.Часть того, почему так много людей любят Animal Crossing, заключается в том, насколько нежным и холодным является очаровательный симулятор жизни, но только представьте, насколько все было бы иначе, если бы нахальный гусь вторгся в сонный мир и начал атаковать всех очаровательных жителей деревни с лопатой? Бедная Изабель отказалась бы от работы, пытаясь держать надоедливого гуся под контролем, и мы также уверены, что Том Нук будет очень расстроен, если гусь унесет все его дела.

    Super Smash Goose Ultimate.

    Они поместили Санса в Super Smash Bros.Ultimate, так кто сказал, что гусь тоже не смог присоединиться? Тем более, что он легко мог перехватить приглашение. Бело-оранжевая угроза могла обладать некоторыми серьезными боевыми навыками, такими как клевание противников, нанесение им хорошего удара крыльями и бегство с оружием. Водоплавающие птицы могут стать лучшим бойцом в списке, и я, например, надеюсь, что им удастся очень скоро пробиться на сцену боевых действий.

    Legend of Zelda: Goose Awakening

    Untitled Goose Game и Legend of Zelda: Link’s Awakening были выпущены в один день.Две отличные игры, которые стоит попробовать! #LinksAwakening #untitledgoosegame #NintendoSwitch pic.twitter.com/xgGYUcwc3fСентябрь 21, 2019

    Подробнее

    Legend of Zelda: Breath of the Wild — не единственное приключение Link, в которое попал гусь. Здесь вы можете увидеть великолепный фан-арт шляпы Линкс, щипающей гуся в недавно обновленной версии Legend of Zelda: Link’s Awakening … и какое это пробуждение.

    Если вы застряли на каком-либо этапе своих приключений с гусиным ковырем, почему бы не ознакомиться с нашим пошаговым руководством по игре Untitled Goose Game для решения всех ваших проблем, связанных с гудком.

    Ответить

    Ваш адрес email не будет опубликован.