Как разделать бобра видео: Как правильно разделывать бобра — пошаговая инструкция, рекомендации, видео

Содержание

Бобры перекрыли реку в Челябинской области

Бобры перекрыли реку в Челябинской области. Фото: Уральский Сказ / vk.com

Поваленные деревья и горы веток — в Челябинской области бобры развернули активное строительство. Животные возводят плотины.

Следы работы бобров обнаружили в окрестностях реки Сухая Шемаха в Нязепетровском районе. На снимки, опубликованные в соцсети, попали «срубленные» у основания стволы деревьев, щепки и крепкая стена плотины. Сама река оказалась перекрыта, рассказал автор поста.

К слову, о бобровых запрудах в тех местах стало известно еще несколько дней назад. По всей видимости, строительство активно продолжается. Кроме того, плотины обнаружили и в национальном парке «Зигальга».

Видео: Уральский Сказ / vk.com

Бобры — достаточно крупные грызуны, которые приспособлены к полуводному образу жизни. Длина тела может превышать один метр, а высота в плече — 35 сантиметров. Масса некоторых особей достигает 30 килограммов.

Читайте также: Гигантский урожай опят, облепивших деревья, нашли на Урале

Любят селиться по берегам небыстрых рек, прудов, озер и водохранилищ. Важно, чтобы поблизости были деревья и кустарники, а также росла трава. Живут по-одному или семьями, занимая определенный участок местности. Их дом — норы или хатки. Вход в жилище расположен под водой.

Бобры перекрыли реку в Челябинской области. Фото: Уральский Сказ / vk.com

Хатка представляет собой конусообразную кучку высотой до трех метров. Диаметр может быть 12 метров. Чтобы скрепить дом из хвороста, требуется ил и глина. В потолке есть отверстие — для воздуха и света.

Внутри есть лазы в воду и площадка, расположенная выше уровня воды. Зимой там сохраняется плюсовая температура, а в морозную погоду над хатками стоит пар.

Бобры перекрыли реку в Челябинской области. Фото: Уральский Сказ / vk.com

Кроме хаток, бобры строят плотины, чтобы поддерживать уровень воды в водоеме и защищаться от хищников. Для строительства используют, в частности, ветки, камни, ил и глину. В основании могут находиться стволы деревьев. Длина такого сооружения бывает около 30 метров.

Есть информация, что дерево диаметром в 40 сантиметров грызун может повалить и разделать за ночь. Ствол после укусов бобров приобретает форму песочных часов.

Бобры перекрыли реку в Челябинской области. Фото: Уральский Сказ / vk.com

Известно, что за ночь животные могут проплыть несколько километров. При этом от воды далеко обычно не уходят. При опасности громко шлепают хвостом по поверхности. Кстати, хвост служит для них рулем.

Бобры перекрыли реку в Челябинской области

Подпишитесь и читайте новости «Вести Южный Урал» там, где удобно: Google Новости, Яндекс.Новости, Instagram, Telegram

В России могут подорожать макароны

Что едят бобры и особенности среды обитания

Бобры – настоящие мастера по улучшению среды обитания вокруг них. Стараются они не только для себя, но и для других животных. Эти зверьки настоящие профессионалы в умении валить и разделывать деревья, а также в сооружении плотин и жилищ.

И это далеко не полный перечень уникальных умений бобров. Prostozoo детальнее расскажет о жизни этих удивительных зверей.

Предки современных бобров были в три раза больше и весили 350 килограмм. Сегодня бобры вторые по размерам представители млекопитающих из семейства грызунов.

Бобровые включает два вида – бобр европейский и бобр канадский, которые внешне в целом сходны, но отличаются особенностями окраса. Если европейские бобры встречаются в основном чёрного цвета, канадские делятся на равное количество бурых и чёрных особей. 

Длина тела этого зверя достигает одного метра 20 сантиметров, при этом 30, а иногда и все 50 сантиметров из них приходятся на хвост. Вес бобра колеблется в пределах 30 килограмм. У зверька короткие шея и лапы, что усложняет передвижение по суходолу и делает его более уязвимым на суше для хищников.

Источник: htt://pudivitelno.com

Места обитания бобров – умеренная зона Европы, Азии и Северной Америки. Границами территории их обитания на севере служит лесотундра, а на юге – степь.

Бобры любят селиться на медленных лесных реках, ручьях, заводях, озёрах и заболоченных местностях. Эти водоёмы должны буквально утопать в зарослях, ведь коротколапый бобр не очень любит выходить на берег, где возрастает риск стать добычей хищника. Поэтому он выбирает места с большим количеством деревьев у самой воды, чтобы было удобно и плотины сооружать, и питаться. На широких песчаных или скалистых берегах бобров не найдёшь.

Источник: http://www.animalsglobe.ru

Тело водоплавателя чудесно приспособлено к обитанию в воде. Так, необычный хвост служит ему одновременно рулём и веслом. Широкий и плоский, он покрыт чешуйками, а посредине него проходит специальный гребень, который помогает использовать хвост также и для опоры.

Между пятью пальцами есть перепонки, особенно мощные на «руках». Ответствия ушей и ноздри смыкаются и препятствуют попаданию воды внутрь, а глаза снабжены мигательными заслонками, что дает возможность бобру видеть под водой.

Источник: http://udivitelno. com

Губы бобра также имеют особую форму – они могут смыкаться за резцами и закрывать ротовую полость. Бобёр свободно грызёт под водой, а вода в рот не попадает. Большие лёгкие и печень снабжают организм полуводного животного кислородом и способствуют пребыванию его под водой до 15 минут.

Шерсть бобрика тоже особенная – длинные остевые волоски намокают в воде, но густой мягкий подшерсток всегда остается сухим – так что, несмотря на мокрый внешний вид после выныривания из воды, на самом деле бобр всегда сух. Мех бобра благодаря своей носкости и высокой теплоизоляции считают одним из ценнейших видов пушнины.

 

Источник: http://katyaburg.ru

Зубы бобра также удивительно приспособлены к образу жизни, который он ведет. Передняя стенка резцов покрыта специальной твёрдой эмалью. А задняя – более мягким дентином, который стирается в процессе грызения, и резцы таким образом всегда остаются острыми.

Используя свои зубы как пилу, бобр совершает шесть-семь движений челюстью в секунду.

Ему понадобиться всего пять минут чтобы повалить тонкую осину, а за ночь бобр может повалить и разделать толстое дерево с диаметром ствола до 40 сантиметров.

В процессе грызения дерева, бобр стает на задние лапы, а равновесие держит с помощью хвоста.

Источник: http://katyaburg.ru

Бобры – строгие вегетарианцы. Едят кору и побеги деревьев, предпочитают берёзу, иву, тополь, осину и другие деревья мягких пород. Дуб в их рацион не входит, но используется для строительства. Любят желуди, также едят различные растения, такие как ирис, кувшинки, тростник, рогоза и многие другие.

В летнее время, когда уровень воды в реке падает, бобрам приходится выходить на берег в поисках пищи.

Для пущей безопасности животные роют специальные кормовые каналы, отходящие от воды вглубь берега на сотни метров. Глубина канала может достигать одного метра и заполнятся водой, по ним бобрам удобно сплавлять деревья.

Источник: http://udivitelno.com

Продолжение следует. ..

Можно ли есть бобров как готовить бобра

При этом есть множество рецептов целительных настоек и мазей, которые можно приготовить на ее основе. Также бобрятину можно готовить с баклажанами, кабачками, капустой, морковью, картофелем и другими овощами. По рецепту приготовления мяса бобра для начала разрезаем его на кусочки средней величины примерно равного размера. Особенно ценится продукт молодых животных, вес которых не превышает 12-15 килограммов, а возраст трёх лет. Для этого наиболее подходит глубокая сковорода с толстыми стенками, в результате чего получается вкусное, сочное и полезное мясо. Головку чеснока очищаем от шелухи, откладываем в сторону несколько зубчиков, а оставшиеся шинкуем ножом. Из мяса делают жаркое, шашлык, можно приготовить продукт холодного или горячего копчения – на ольховом дыму.

Смотрите видео

Как коптить бобра

Мало кто может похвастаться, что пробовал бобра, приготовленного в домашних условиях. Между тем, из всех мясных блюд это мясо издавна ценят за его полезные свойства и оригинальные вкусовые качества. Если этот представитель грызунов оказался в доме, то можно приготовить шашлык из бобра или приготовить мясо в коптильне горячего или холодного копчения.

Подготовка и разделка тушки

Перед тем как закоптить бобра, следует разделать тушки. Готовим сырье по следующему алгоритму:

  1. Отрезаем у особи голову, ноги и хвост.
  2. Снимаем шкуру.
  3. Распарываем брюшную часть и извлекаем внутренности.
  4. Если особь крупная, то она разрезается на мелкие части для более эффективного маринования и копчения.
  5. Подготовленное мясо тщательно промывается под проточной водой и просушивается.

По окончании разделки следует переходить к засолке, которая считается обязательной стадией приготовления бобра для копчения. Сделать это можно с помощью маринадов или сухим методом.

Часто этот способ маринования применяют перед тем, как приготовить бобра в домашних условиях горячим методом.

Профессионалы рекомендуют засолить мясо исключительно в соли, чтобы сохранить оригинальный вкус бобра. Маринуют сырье таким образом:

  1. Крупнозернистую соль смешивают с молотым перцем.
  2. Кусочки бобра тщательно обмакиваются в смеси.
  3. Подготовленное мясо оборачивается в пергаментную бумагу или складывается в пакет.
  4. Заготовка выдерживается 48 часов в холодильнике.

Пропорции ингредиентов свободные. Лучше взять больше соли. Жирное мясо впитает необходимое количество, а излишек выводится после маринования путем вымачивания бобра в воде. Перед тем как коптить бобра, его необходимо просушить, чтобы исключить проваривания под воздействием высокой температуры или развития болезнетворных микроорганизмов – при холодном.

Важно! Мариновать переднюю и заднюю часть тушки лучше отдельно. Задняя часть более жирная, поэтому для ее просаливания потребуется меньше времени.

Маринование

Для копчения бобра холодным методом рекомендуют замариновать мясо в рассоле. Ключевую роль в приготовлении маринада играет соль, остальные специи добавляются по желанию. Хорошо сочетаются с мясом следующие пряности:

Если необходимо готовить хвост бобра, то для него имеется особый маринад, в состав которого включают вино, коньяк, лимон и луковая шелуха.

Маринование осуществляется по следующему рецепту:

  1. Все ингредиенты смешиваются и кипятятся 10 минут.
  2. Маринад охлаждается.
  3. Бобр заливается смесью и отправляется в холодильник.
  4. Выдерживается заготовка 3 суток.

При холодном копчении важно позаботиться об изменении структуры волокон, поскольку низкотемпературная обработка не обеспечивает размягчение мяса. Решить проблему поможет предварительное проваривание или добавление в маринад уксуса, сока лимона.

Способы копчения

Необходимо определиться с методом приготовления, перед тем как закоптить бобра. Горячего и холодного копчения рецепт отличается. Соблюдение технологии важно для достижения определенного результата и получения желаемых вкусовых качеств.

Холодное копчение

Бобр копченый, приготовленный в холодной коптильне отличается упругостью, ярким вкусом бобрятины. Копчение происходит при температуре 25-30°С, превышение показателя приведет к запеканию, низкая температура не обеспечит полноценного консервирования. Специализированная коптильня холодного копчения имеет регулятор температурного режима. В установках, сооруженных в домашних условиях, показатель регулируется путем изменения длины дымохода. Коптится продукт в течение 72 часов, причем первые 8 – открывать коптильню запрещено.

Бобер полухолодного копчения

Полухолодное копчение помогает приготовить деликатес быстрее, но и вкусовые качества готового продукта отличаются, поскольку приготовление осуществляется при температуре 40-60°С. В коптильню загружается ольховая щепа. Результат такого копчения – более мягкое и сочное мясо.

Горячим способом

Горячий метод обработки позволяет приготовить бобра в домашних условиях за 2-2,5 часа. Вкус копченого продукта получается насыщенным, аромат – ярким. Копчение бобра в домашних условиях проводят по следующему рецепту:

  1. На дно коптильни засыпается щепа.
  2. Устанавливается поддон для жира, поскольку бобер очень жирный, а капли, стекающие на опилки, приведут к появлению горького привкуса.
  3. На решетку загружается заготовка. Крупные куски лучше обвязать веревкой.
  4. Крышка накрывается, установка отправляется на нагреватель.
  5. Приготовление происходит при температуре 100°С. По окончании копчения мясо бобра проветривается.

Совет! Профессионалы рекомендуют для более эффективного результата загружать в коптильню теплое мясо, а не холодное.

Полезные свойства бобрятины

Бобрятина ценится за свои пищевые и вкусовые качества.

Специалисты утверждают, что:

  1. В мясе содержится большое количество витаминов, микро- и макроэлементов. Также употребление бобрятины обеспечивает поступление в организм незаменимых аминокислот.
  2. Мясо бобра имеет множество жировых прослоек, при этом продукт считается диетическим.
  3. Большая доля в составе – это белок, являющийся важным структурным элементом человеческого организма.

В 100 гр. Копченого продукта содержится 146 Ккал. По вкусу бобр напоминает куриное мясо, но имеются и отличия.

Польза жира бобра

Наибольшее количество сала содержится в хвосте. Перетопленный жир используют для приготовления различных деликатесов, к примеру поджаривая лук и морковь для супов и вторых блюд.

Поскольку бобры употребляют в пищу редкие породы древесины, то их жир отличается по составу. В нем имеется полный комплекс витаминов, благотворно влияющих на все органы и системы. Благодаря этому продукт рекомендуют принимать во время болезней.

Копченый бобр – настоящий деликатес, который станет украшением любого стола. Приготовленное в домашних условиях блюдо отличается вкусом и пользой и принесет максимум удовольствия родным и близким.

Как закоптить бобра, простые рецепты приготовления мясного деликатеса

В связи с масштабным истреблением бобров еще во времена царской России сегодня их популяция оказалась на грани исчезновения. В красную книгу они, конечно же, не занесены, но охота на зверька весьма ограничена, а порой даже запрещена. При таком положении дел редко кто может похвастать тем, что пробовал бобрятину.

Между тем, в средневековье этот деликатес был достаточно распространен. Исторические факты даже говорят о том, что в католической церкви бобер считался рыбой из-за чешуи, покрывающей хвост, поэтому его мясо разрешалось потреблять всей пастве даже в постные дни.

Полезные свойства мяса бобра

Мясо бобра очень нежное и сочное. За счет множества прослоек жира между волокнами при термообработке получаются сочные кусочки. Не имея никакого специфического привкуса, бобрятина по своим вкусовым качествам занимает среднее положением между курятиной и свининой.

Среднестатистический потребитель только и слышал о том, что хвост бобра считается деликатесом, похожим по вкусу на сало, но в качестве пищи используют всю тушку. Особенно вкусным получается бобер горячего копчения. Считается, что самое мягкое мясо у молодых зверьков, поэтому охотники не слишком увлекаются поиском крупной добычи.

Помимо вкусовых качеств мясо бобра в кругу гурманов известно своей пользой, ведь богатое содержание витаминов способствует нормализации различных процессов в организме. Удивительно, но при всех жировых прослойках содержание жира достаточно небольшое. Если рассматривать усредненные параметры, то в пересчете на 100 г продукта картина выглядит следующим образом.

  • Калорийность мяса составляет 146 ккал. Нельзя назвать этот показатель низким, однако он может сравниться с некоторыми продуктами растительного происхождения.
  • Основную долю от массы составляет вода. Наглядно это доказывает значение массы – 70 г.
  • Белок для организма необходим в качестве клетчатки, то есть основы для роста клеток. Недаром белок называют строительным материалом. В бобровом мясе его 24 г.
  • 4, 8 г жира – это невысокий показатель, поэтому бобрятину часто сравнивают с курятиной.

Наш организм способен получать витамины практически из любой пищи, но существуют редкие вещества, которые не могут быть сгенерированы, которые должны поступать только в чистом виде. Ценными продуктами принято называть именно те, которые и поставляют нам эти редкие полезные элементы.

В мясе бобра содержится рибофлавин, никотиновая кислота, витамин С, тиамин. Некоторые элементы представлены сложными соединениями, это аланин, аспартат, глицин, валин, гистадин, глутаминовая кислота, лизин.

Характерным свойством обладает бобрятина, в ее волокнах очень мало микроорганизмов. Этот факт пригодится тем, кто задумает заниматься засолкой или копчением мяса. У основания хвоста имеются железы, одна из которых называется бобровой струей. В народных рецептах жидкости этой секреции приписывают чудодейственные свойства, она считается лекарственным средством даже при онкологических заболеваниях. Но при разделке тушки железу необходимо аккуратно вырезать, чтобы жидкость не попала на волокна.

Подготовка к копчению

Перед тем как закоптить бобра следует разделать тушку и промариновать мясо. Трудно сказать, в каком виде вы получите этот редкий продукт, ведь в магазинах его найти невозможно. Скорее всего, придется дело иметь с только что убиенной добычей охотника, поэтому сначала отделяется голова, ноги и хвост, а затем снимается шкура. Хвост по консистенции напоминает сало, поэтому коптиться он должен отдельно, так как для него создаются другие условия.

На брюшине делается надрез, через который будут извлекаться внутренности. В общей сложности, при разделке бобр потеряет примерно половину от своего живого веса. Крупные тушки желательно поделить на части, чтобы их было удобнее мариновать, эти части следует хорошо промыть и высушить.

Известно, что рецептура для холодного и горячего копчения весьма разнообразна, она позволяет замариновать мясо разными способами. Однако традиционно считается, что для приготовления бобра в домашних условиях сухой маринад используется при горячем копчении, а жидкий – при холодном. И если вы начинаете коптить бобрятину первый раз, то желательно придерживаться давно проверенных алгоритмов, так как испортить вкус мяса очень легко. Опытные специалисты не могут назвать причину такого свойства, однако на практике подмечали, что в данном случае процесс не прощает ошибок.

Подготовка мяса к горячему копчению

Учитывая то, что бобер горячего копчения будет готовиться при высокой температуре, в процессе маринования можно не применять агрессивных веществ, расщепляющих волокна. К таковым относится уксус, лимон или лимонная кислота, горчица, майонез. Специалисты считают, что если нет на то веских причин, значит незачем наполнять копчености лишними запахами и вкусами. Некоторые склоняются к тому, что в состав маринада должна входить только соль.

Несмотря на сухой метод засолки, этот рецепт все равно называется маринованием.

  • Необходимо приготовить соль крупного помола. Нельзя пользоваться йодированной солью, так как подойдет только каменная поваренная крупнозернистая.
  • В соль добавляется черный перец при желании, он неплохо сочетается с копченым мясом, поэтому часто встречается в популярных рецептах.
  • Кусочки тушки следует поместить в чашу с солью и перцем, чтобы обильно обработать. Желательно руками втирать соль в мясо, не боясь пересолить. У жирного мяса есть такое уникальное свойство, не позволяющее ему впитать в себя чрезмерно много соли.
  • Затем все куски укладываются в пакет, тару или просто оборачиваются пергаментной бумагой и в холодильнике лежат двое суток. За это время влага из волокон выходит, а мясо пропитывается соляным раствором собственного сока.
  • Через два дня лишнюю соль необходимо снять. Здесь возможны два варианта. Полотенцем или салфеткой соль стирается с поверхности кусочков или же мясо вымачивается несколько минут в воде. Но, выбрав второй способ, помните, что в таком случае мясо следует просушить.

Важно помнить, что перед тем, как замариновать бобра для горячего копчения, необходимо мясо разделить. Задняя часть тушки более рыхлая и жирная, поэтому потребует меньше времени для засолки, чем передняя.

Маринад для холодного копчения

Замариновать бобра для копчения холодным способом можно с помощью жидкого маринада, который готовится на воде с добавлением специй и пряностей. Для холодного копчения важно соблюдать два условия: мясо должно быть хорошо просоленным; мясо должно быть обвяленным.

  1. В кастрюлю с водой добавляется соль. Чрезмерная концентрация ни к чему, так как мариноваться мясо будет долго, поэтому успеет просолиться.
  2. Вода доводится до кипения, затем в тару добавляются перцы, лавровый лист, несколько зубчиков чеснока и гвоздика. Говоря о специях, необходимо заметить, что их наличие или отсутствие не влияет на пригодность к употреблению, поэтому по желанию может быть составлена любая комбинация. Соль же, как консервант, здесь играет ключевое значение.
  3. Маринад кипит около десяти минут, а затем охлаждается до комнатной температуры.
  4. Мясо заливается так, чтобы оно было полностью скрыто жидкостью. Таким способом бобрятина должна солиться около трех дней.

Помимо пригодности при холодном копчении придется бороться за мягкость структуры. Есть два стандартных способа решения этой проблемы. Первый заключается в добавлении уксуса, а второй – в приваривании. В маринаде мясо необходимо варить не до полно готовности, а лишь немного изменить структуру волокон. Тогда полученный подкопченный бобр будет мягким, как любое вареное мясо.

Технология горячего копчения

Чтобы закоптить бобра горячим способом, придется воспользоваться соответствующей коптилкой. Но в данной процедуре есть один секрет, на который специалисты рекомендуют обратить внимание. Закладывать мясо в коптильный ящик они рекомендуют в слегка подогретом виде. По всем остальным вопросам горячее копчение напоминает процесс приготовления любого другого продукта.

Дно ящика устилается опилками или щепой. Удобно пользоваться готовой щепой ольхи, которую без труда можно приобрести в магазине. Прежде чем закладывать мясо коптить, следует развести костер в мангале, иначе контролировать температуру будет просто невозможно.

Вместо индикатора можно использовать несколько капель воды. На крышке коптильни вода должна интенсивно испариться, что будет соответствовать нормальному температурному режиму. В идеале мясо должно коптиться при температуре 100°C градусов.

Не забудьте между днищем ящика и решетами установить противень для сбора жира. Его между пластами мяса очень много, поэтому плавиться он будет достаточно интенсивно. Если жир попадет на щепу, то продукт примет горьковатый привкус. Массивные куски лучше обвязать бечевой. В процессе приготовления они могут развалиться.

Коптится бобер относительно быстро, так как его мясо рыхлое. Время копчения следует засекать после того, как опилки или щепа начали тлеть, о чем будет свидетельствовать белый дымок из специального сопла. Чтобы определить, сколько нужно обрабатывать мясо, потребуется периодически приоткрывать коптильню и делать срезы на кусках. Наличие прозрачной жидкости говорит о полной готовности мяса. Обычно, чтобы приготовить бобра, уходит 2-2,5 часа времени.

Холодное копчение

Правильно подготовленное мясо будет коптиться трое суток, если температура дыма не превысит 30°C градусов. В домашних условиях регулировать температуру можно, изменяя интенсивность пламени костра или длину дымохода. Чтобы сделать дым более горячим, дымоход придется укоротить.

Если температура окажется недостаточно высокой, то мясо не закоптится или вообще может пропасть. Превысив рекомендуемый показатель, можно бобрятину запечь. Мы рассматривали подобный рецепт, когда мясо было приварено, однако популярным является продукт с упругими свойствами. Такое мясо значительно дольше хранится и содержит больше полезных веществ.

Важно коптить без перерыва первые 8 часов. Именно в этот период происходит консервирование продукта. Ошибка может привести к порче и гниению мяса. После указанного периода можно делать перерывы. Судить о готовности мяса следует по цвету на срезе, он не должен содержать ярких красных участков. Волокна приобретают коричневатый оттенок. Проветрив копченость на воздухе, можно деликатес подавать на стол в любом виде и качестве.

Копченый бобер в домашних условиях

Речной бобр, или бобер обыкновенный, относится к отряду грызунов и семейству бобровых. Крупнее него в этом виде животных только капибара. Тело бобра в длину крупное, до 1,3 м вместе с хвостом, а вес животных достигает 30–35 кг. Однако чаще встречаются менее крупные представители. Самки обычно больше самцов. Отличительная особенность животного – плоский хвост длиной до 30 см и шириной в 10–13 см. Эта часть считается настоящим деликатесом и, как сам бобр, замечательно подходит для копчения.

Калорийность, состав и полезные свойства

Мясо бобра содержит железо, витамины группы B, а также полезные минералы: калий, селен, фосфор. Они укрепляют сердечно-сосудистую систему. Также мясо этого животного – ценный источник жирных кислот и белка для организма человека. Употребление продукта укрепляет кости, волосы, нервную систему и улучшает состояние кожи.

Копченую бобрятину не следует употреблять людям с острыми патологиями почек и печени. Ограничить ее включение в рацион нужно при проблемах с обменом веществ.

Чтобы не заболеть ботулизмом и не заразиться паразитами, бобрятину нужно тщательно просаливать.

Разделка тушки

Бобер часто попадает в руки кулинара сразу же после удачной охоты, и встает вопрос о том, как правильно разделать свежую тушку. Это необходимо не только для формирования аккуратных частей для копчения, но и для сохранения структуры мяса и устранения лишних структурных элементов.

Важно! Разделанный и очищенный бобер не продается в магазинах, поймать его можно только самостоятельно.

Придерживаясь поэтапного плана подготовки, несложно сформировать мясо для копчения:

  1. Сначала от тушки отделяют голову, затем ноги и хвост. Утилизировать последний не стоит, его консистенция сильно похожа на сало. И коптить его нужно отдельно от мяса.
  2. Вдоль брюшка делают надрез, чтобы вытащить внутренности.
  3. Крупные тушки разрезают на окорки, ребра, грудинку. А мелкие коптят целиком.

Перед копчением мясо обязательно маринуют, чтобы улучшить его структуру и уничтожить возможные бактерии.

Полухолодный метод

Для полухолодного копчения проделывают такие манипуляции: подготавливают мясо, затем маринуют его и кладут в коптильню при 30 градусах. Увеличивают температуру до отметки 50 и коптят 24 часа.

Копчение хвостов

Крупные, жирные хвосты бобров закоптить можно так же, как и мясо. Вкус и запах продукта получается необычным и прекрасно подходит к пиву.

Подготовка

Перед приготовлением хвост бобра очищают. Для этого его ошпаривают кипятком. Разрезают на 2 части и делают по 2 надреза сверху и 1 надрез снизу.

Способы засолки

Для маринования можно выбрать сухой или влажный способ:

при сухом посоле обтирают каждый кусок солью среднего помола, смешанной с сухим перцем и базиликом.

Добавляют к кускам кольца лука, укладывают в пакет и солят 12 часов;

при влажном посоле куски натирают солью, перцем, затем укладывают в кастрюлю с луком и добавляют измельченный лавровый лист. Также кладут перец горошком и готовят рассол из соли и уксуса. Остужают его и добавляют к мясу на 12 часов;

можно использовать ароматный маринад – в 200 мл воды доводят до кипения 1 ст. л. соли, остужают, добавляют 150 г сухого вина, 100 г коньяка и 1 измельченный лимон, сверху посыпают кружочками лука.

Общее время маринования и засолки должно быть не менее 12 часов.

Приготовление бобровых хвостов

Закоптить деликатес несложно, почти так же, как и мясо. Но времени уйдет меньше:

  1. Разводят огонь, в коптильню засыпают стружку, сверху на решетку кладут хвосты, а под нее ставят поддон для сбора жидкости.
  2. После того как пойдет дым, засекают 20–30 минут.
  3. При температуре 100–120 градусов продолжают коптить до готовности.

Определить готовность продукта можно по коричневому оттенку хвоста и характерному аромату.

Как приготовить копченого бобра

Бобрятина для нас сегодня является явлением необычным. Однако еще в Средневековье при большинстве католических монастырей работали целые артели ловцов этих зверьков. Всему виной покрытый чешуей хвост: он делает животных схожими с рыбами. Считалось, что это мясо разрешено есть во время поста.

Бобр употребляется по всему миру, однако в России он распространен мало. Мясо грызуна на удивление нежное, не сухое. И даже копчение нисколько не ухудшает эти качества. Вкус бобрятины является чем-то промежуточным между свининой и курицей. Принято считать ее низкокалорийным диетическим пищевым продуктом. Бобер горячего копчения – это деликатес, который украсит и каждодневный, и праздничный стол.

Польза и вред от мяса бобров

По мнению диетологов, бобрятина исключительно благотворно влияет на работу организма. Мясо обычно не заражено паразитами, соответственно, безопасно. Темно-красные волокна насыщены кровяными тельцами и кислородом.

Антиоксиданты в мясе омолаживают на клеточном уровне, замедляют процессы старения, нормализуют доставку кислорода, улучшают общее состояние кожи, ногтей, поддерживают иммунную систему при лечении экземы и псориаза. Полезные вещества способствуют профилактике почечных заболеваний, нормализуют работу внутренних органов. Они укрепляют ЦНС, сердечно-сосудистую систему, зрительные нервы, стабилизуют зрение. Также налаживается обмен веществ, водно-солевой баланс.

Из противопоказаний нужно лишь отметить, что постоянное употребление бобрового мяса нежелательно при серьезных хронических заболеваниях сердца, почек и ЖКТ. Организму в этих случаях крайне тяжело справиться с продуктами белкового распада.

Горячее копчение бобра

Сначала с туши, подготовленной для копчения, снимается шкура, мясо очищается, при этом подкожный жир обязательно оставляется. Голова, хвост, конечности отрезаются. Если кусок получается слишком большим, лучше разрезать его на несколько частей. Так бобрятину получится замариновать быстрее.

Маринад для мяса состоит из

  • крупной соли;
  • специй по выбору для копчения – душицы, черного перца, имбиря.

Пересолить его практически нереально, так как ничего лишнего волокна в себя не впитают. Просаливаются куски не менее двух суток, и все это время они в холоде. За это время маринад для бобра пропитает его полностью. Лучше оставлять ломти большими, чтобы во время копчения волокна не усохли и не подгорели.

Перед началом термической обработки мясо омывается, сушится и слегка прогревается. Холодные куски нельзя коптить, потому что они станут горькими и непривлекательными. Мясо это хотя и низкокалорийное, но все-таки довольно жирное. Поэтому людям на диете или проходящим курс процедур по расщеплению жиров употреблять его нежелательно.

Вкуснее всего мясо закоптить получается при температуре 100 градусов в коптильне. Ее дверцу при приготовлении следует открыть, огонь сделать слабым. Уже прогретые части туши коптятся на ольховых, осиновых или ивовых щепках.

Рецепт предусматривает обработку в течение 2-3 часов. Все время за мясом нужно следить: важно, чтобы дым шел бесперебойно, а опилки горели несильно. Возгорание придаст мясу горелый горький вкус. Правильно приготовленная бобрятина не имеет посторонних привкусов, только специфический запах костра.

Бобр холодного копчения

Для копчения мяса следует подготовить рассол. Для маринада понадобится:

  • соль;
  • смесь перцев;
  • пряности;
  • сушеная зелень;
  • репчатый лук.

Все ингредиенты, кроме чеснока и лука, смешиваются в кастрюле и доводятся до кипения, после чего оставляются для остывания. Очищенные от шкуры куски мяса укладываются в емкость с рассолом, пересыпаются измельченным луком/чесноком и оставляются для маринования на 2-3 суток. Кастрюля прижимается гнетом и оставляется. За это время содержание емкости перемешивается до пяти раз.

Рецепты предполагают перевязку тонких кусков мяса. Так ломти получаются эстетичными и равномерно прокапчивающимися.

Коптильня, дым из которой будет придавать пряный вкус, топится щепой и лучиной ольхи. От нее должна проходить труба, прикопанная землей (чтобы дым успевал остыть). Копченый бобр будет готов только через сутки. Если же использовать полугорячий способ, когда дымоход менее двух метров, время приготовления сокращается на несколько часов.

Бобрятина, как и мясо всех диких животных, богата микроэлементами и витаминами. По этой причине ее считают едва ли не целебным. Хотя никаких исследований, касающихся мяса бобра, не проводилось. По составу оно ничем не уступает распространенному в Америке деликатесу – нутрии. По мнению гурманов, болотный бобр мягче, нежнее обыкновенного, однако по количеству полезных веществ они приравниваются.

В России бобровое мясо практически не употребляется. Виновато в этом стремительное истребление этих зверьков в царское время. Грызун был не просто источником уникального меха, а еще и лекарством для мужчин. Поэтому стоимость бобрятины сегодня превосходит все мыслимые расценки.

Оценка статьи:
(3 оценок, среднее: 3,00 из 5)

Загрузка.

Viral TikTok показывает женщину, убивающую имя «Buc-ee’s» в Техасе

Популярный круглосуточный магазин также является заправочной станцией, в нем есть Бобер Бук-и. Скриншот видео с сайта @ crazy.life.of.ash

Техасцы сходят с ума после того, как женщина в ставшем вирусным видео в TikTok полностью уничтожает имя гиганта магазинов повседневных товаров Buc-ee’s.

Видео кажется достаточно невинным: всего лишь семья, впервые осматривающая дико популярный и огромный магазин, известный своими безупречно чистыми ванными комнатами, баром с вяленым мясом и Beaver Nuggets. Только нужно быстро повернуть налево в nope-ville, когда женщина, известная как @ crazy.life.of.ash, пытается произнести имя, показывая своих детей, стоящих перед локацией Форт-Уэрт, но полностью промахивается.

«Хорошо, это наша семья впервые в Busey’s », — говорит она.

Первая строка задает тон для остальной части видео, где женщина продолжает называть Бобра Бук-и совершенно по-другому.

«Люди в Техасе очень любят своих сусликов».

Скорее всего, если вы стойкий техасец, примерно в это же время вы выбросили свой телефон из окна.

Излишне говорить, что комментарии к видео превратились в родео горьких ответов потрясенных техасцев.

«Я родился и вырос в Техасе, это самое неприятное, что я когда-либо видел», — сказал один человек.

«Скажи мне, что ты не из Техаса, не сказав мне, что ты не из Техаса», — прокомментировал другой.

«Кто, черт возьми, такой Busssssseeeeee ???!» — воскликнул другой. «Никогда. Всегда. Когда-нибудь возвращался ».

«Вы только что активировали весь Техас», — сказал один человек.

«Я из Оклахомы и даже обиделся за Техас», — сказал другой.

@ crazy.life.of.ash намекнула на возможность того, что она пошутила в разделе комментариев, после того, как она ответила на один комментарий, в котором говорилось: «Это видео веселое.Совершенно понятно, что ты шутишь, но я все еще кричал на свой экран, взмахивая волосами и смеясь над смайликами.

Пользователь по имени @Kennyblack ответил собственным вирусным видео, в котором он сидит перед флагом Техаса в ковбойской шляпе и просто покачивает головой, говоря «нет, мэм».

И да, ребята, она действительно умеет это произносить. Веселая Эш опубликовала кучу последующих видеороликов, смеясь над всей суматохой, в том числе различные видеоролики, в которых она произносит имя совершенно неправильно в других отношениях.

Она даже швырнула в огонь Ватабургер — еще одну икону Техаса.

Buc-ee’s родился и вырос в Техасе. У него есть десятки мини-маркетов по всему штату, но также есть магазины на юге, в том числе в Алабаме, Джорджии и Флориде.

И помните, будущие посетители The Lone Star State — это произносится «BUCK-EES».

История изначально была опубликована 8 декабря 2021 г. в 17:44.

TJ Macías — репортер национального спорта в реальном времени для McClatchy, базирующийся в Метроплексе Далласа / Форт-Уэрта.Раньше TJ освещал битву Dallas Mavericks и Texas Rangers для многочисленных СМИ, включая 24/7 Sports и Mavs Maven (Sports Illustrated). Twitter: @TayloredSiren

Тропа для наблюдения за птицами на Бивер-Айленде — наблюдение за птицами

Горячие точки для наблюдения за птицами на Бивер-Айленде

Некоторые виды птиц, обитающие на Бивер-Айленде, знакомы жителям, например, синицы, дятлы и глухари, а
другие посещают архипелаг в рамках своего годового цикла. Зимой можно встретить северных посетителей, таких как полярные совы, рогатые жаворонки, снежные бараны и длиннохвостые утки. Однако наибольшее разнообразие видов наблюдается во время весенней и осенней миграции, а также во время летнего сезона размножения. Весной в прибрежных лесах и дюнах кормятся большие стаи певчих птиц, виреонов, воробьев и дроздов. Многие из этих птиц в мае пользуются обильным источником пищи — большими стаями не кусающихся мошек, которые выходят из озера Мичиган.

Некоторые из этих птиц, например, чернозобые зеленые певчие птицы и дрозды-отшельники, остаются на островах, чтобы размножаться, в то время как другие, например, пальмовые певчие птицы и воробьи с белой короной, просто останавливаются на день или два в пути на север. Кроме того, архипелаг является летним домом для многих водоплавающих, водоплавающих и куликов. Вымирающий зуек может размножаться на песчаных пляжах, где также водятся кулики. Обыкновенные гагары гнездятся на нескольких внутренних озерах, а над их головами летают белоголовые орланы и скопы. Утки и гуси можно встретить на этих внутренних местообитаниях, но также их можно найти на большом озере. Чайки, крачки, цапли и бакланы пользуются уединенными удаленными островами, чтобы образовать колонии для размножения и выращивания детенышей.

Архипелаг Бобров — прекрасное место для наблюдения за большим разнообразием птиц, поскольку он обеспечивает важные среды обитания для многих членов птичьего сообщества Великих озер.

— Д-р. Нэнси Зеефельт, профессор биологии

Перейти на страницу карты горячих точек для наблюдения за птицами.

Вернуться к началу


Знай знаки:

Белый означает наблюдение с дороги.

Оранжевый — это тропа; выходи и исследуй!

Вернуться к началу


Этикет наблюдения за птицами

Наслаждайтесь птичьим богатством нашего особенного острова. Из уважения к владельцам островных владений и для защиты наших перелетных и гнездящихся птиц, пожалуйста, соблюдайте следующие правила птичьего этикета:

  1. Доступ к частной собственности только с разрешения владельца.
  2. Ни при каких обстоятельствах не приближайтесь к птичьим гнездам.
  3. Держите всех домашних животных на поводках во время сезона размножения.
  4. Не используйте записанные на магнитофон или смартфоны крики или песни птиц во время сезона размножения (1 мая — 15 июля).
  5. Пожалуйста, держитесь тропы, чтобы защитить наземных птиц.

Больше советов по наблюдению за птицами от Общества Одюбона

Вернуться к началу


Контрольный список для наблюдения за птицами на Бивер-Айленде

Загрузите BIBT Checklis t, чтобы следить за своими наблюдениями за птицами на острове!
Щелкните правой кнопкой мыши ссылку, чтобы сохранить PDF-файл с контрольным списком на рабочем столе!

Вернуться к началу


Сохранение и проблемы, с которыми сталкиваются птицы

  • Утрата среды обитания:

    Утрата среды обитания — проблема номер один, с которой сталкиваются популяции птиц. Хотя мы склонны думать о потере среды обитания как об имуществе, которое создается или попадает под плуг, потеря среды обитания также является следствием использования неместных видов растений. Только местные виды растений являются хозяевами насекомых в количестве, необходимом птицам, что особенно важно в период гнездования.

  • Кошки, находящиеся на свободном выгуле:

    Смитсоновский институт провел исследование этого вопроса и обнаружил, что только в Северной Америке кошки на свободном выгуле являются причиной гибели до миллиарда птиц в год.American Bird Conservancy вместе с другими природоохранными организациями (включая Saving Birds Thru Habitat) прилагает все усилия, чтобы информировать владельцев домашних животных об этой проблеме. Перейти на: abcbirds.org

  • Стекло окон:


  • Сотни миллионов птиц также ежегодно умирают от врезания в окна. По словам доктора Грегори Бутчера (координатора Международной службы лесной службы США по мигрирующим видам), 90% всех птиц, которые разбиваются окнами и улетают, умирают от закрытых травм головы. Узнайте, как решить эту проблему, по адресу: http://abcbirdtape.org/
  • Зимняя среда обитания:


  • У перелетных птиц должна быть безопасная и здоровая среда обитания для размножения.Неотропические птицы (которые на зиму уезжают в тропики Центральной и Южной Америки) также нуждаются в здоровой среде обитания для зимовки. Кофе Shade или Fair Trade помогает создать такую ​​среду обитания. Если в вашем районе нет подходящего для птиц кофе, перейдите по адресу: http://www.birdsandbeans.com/coffee.html

Растения имеют значение

Они имеют значение, потому что только растения обладают способностью превращать солнечную энергию в пищу, которая поддерживает жизнь нас и наших собратьев на Земле. Птицы зависят от растений, потому что насекомые, которых они кормят своим потомством, в свою очередь полагаются на растения в качестве пищи. Почти все наземные птицы выращивают птенцов на насекомых, а не на семенах или ягодах. Даже мертвые части растений жизненно важны для птиц, потому что они являются источником опада из листьев, который потребляют наземные улитки. Затем наземных улиток поедают птицы, и их панцири поставляют кальций для скорлупы птичьих яиц.

Растения, которые производят больше всего корма для птиц, — это те растения, которые эволюционировали в рамках местных пищевых сетей, то есть местные растения.По сравнению с этим растения из Европы и Азии, которые мы импортировали для украшения наших ландшафтов, очень плохи. Единственный наиболее эффективный способ помочь как мигрирующим, так и местным птицам — восстановить местное растительное сообщество, которое когда-то процветало на вашей территории, на максимально возможной площади вашей земли. Большинство растений на острове Бивер являются местными, поэтому на острове обитает здоровая популяция насекомых, которая поддерживает большое количество постоянных, мигрирующих и размножающихся птиц.

Др.Дуглас Таллами, Заведующий кафедрой энтомологии и экологии диких животных — Университет Делавэра и Кей Чартер, исполнительный директор, Saving Birds Thru Habitat

заповедников, представляющих интерес

Список штата Мичиган «Видов, наиболее нуждающихся в сохранении (SGCN)».
http://www.michigan.gov/dnr/0,4570,7-153-10370_30909_30916-93852—,00.html

А конкретнее список птиц:
http: / / www.michigan.gov/dnr/0,4570,7-153-10370_30909_30916-154428—,00.html

http://mnfi.anr.msu.edu/data/specialanimals.cfm#grp3

Woodcock / Timberdoodle Conservation:
http://www.timberdoodle.org/sites/default/files/n cabin_forest_woodcock_bmp_nrcs_wildlife_insight. pdf

Охрана пастбищных птиц:
http://mnfi.anr.msu.edu/education/ag-bird-booklet.pdf

Вернуться к началу

Ящики для пустельги

The Little Traverse Conservancy основала американское товарищество пустельги совместно с фондом Peregrine. Миссия этого партнерства — «объединить граждан и профессиональных ученых для содействия сохранению американской пустельги». Американская пустельга — самый маленький сокол, размером с голубую сойку, и их популяция в США сократилась на 47% с 1960-х годов.Существует множество гипотез относительно сокращения популяции, включая отравление пестицидами, хищничество, развитие и восстановление предпочтительных местообитаний, а также отсутствие подходящих гнездовий. С помощью этой программы мы создаем больше гнездовых гнезд для этой красивой птицы. Пустельги гнездятся в дуплах мертвого леса возле открытых лугов и охотно пользуются гнездовыми ящиками. Многие участки, защищенные сервитутом, предлагают подходящие места для гнездования и кормления.

Подходящая среда обитания — открытые луга, где птицы могут охотиться на полевок, мышей и насекомых, выкармливая своих детенышей.Мониторинг ящиков проводится с середины февраля по июнь и отправляется каждые 1-2 недели по следующему адресу http://kestrel.peregrinefund.org. Если вы заинтересованы в помощи или установке своего собственного устройства для мониторинга, вы найдете инструкции на веб-сайте Peregrine Fund.

Вернуться к началу

Дом Блюберд

Популяция восточно-голубых птиц сокращалась на протяжении десятилетий из-за потери среды обитания и конкуренции за места гнездования с европейскими скворцами и домашними воробьями.Когда люди начали собирать гнезда для этой красивой и популярной птицы, их количество увеличилось. Это пример того, как люди могут положительно повлиять на наши популяции гнездящихся птиц. Ознакомьтесь с планами строительства Дома для голубых птиц в ветвях деревьев, чтобы найти наиболее безопасное и эффективное жилье для голубых птиц.

Фрэнк Зуэрн, «bluebirder» из Висконсина, который разработал этот стиль, проверил разницу температур между коробкой Tree Branch и традиционным «вертикальным» стилем, поместив калиброванный датчик температуры внутрь каждого.Его исследование показало, что температура внутри традиционного бокса поднялась на 15 градусов выше температуры окружающей среды. Таким образом, если ртуть поднимается до 92 градусов, температура внутри вертикального бокса достигает 107 градусов. При температуре 106 градусов яйца растрепятся (станут нежизнеспособными) или птенцы умрут от теплового стресса, как собака в машине. Но температура в его ящике для синей птицы на ветке дерева поднялась всего на два градуса выше температуры окружающей среды. Таким образом, этот стиль предотвращает разрушение гнезда из-за теплового стресса.

Планы гнездовых ящиков можно найти здесь: Tree Branch Bluebird House.

Вернуться к началу

Свифт Тауэрс

Башня Чимни Стрижи на лужайке на северной стороне Правительственного здания в Сент-Джеймс была построена для привлечения Чимни Стрижей как во время сезона размножения, так и во время миграции. Эти «летающие сигары» обычно строят свои гнезда внутри старых каменных дымоходов, что становится редкостью в Соединенных Штатах.Природоохранные организации по всей стране участвуют в строительстве башен, чтобы предоставить этим птицам места для гнездования; в противном случае вид может оказаться на грани исчезновения. У основания башни на Бивер-Айленде есть поясняющие указатели с дополнительной информацией о Чимни Стрижи.

Вернуться к началу

Лебеди-шипы:

Кроме европейского скворца, на острове Бивер обитает только один инвазивный вид птиц, лебедь-шипун ( Cygnus olor ), который поражает местных птиц и экосистемы острова.Лебедь-шипун родился в Европе и Азии и был завезен в Соединенные Штаты в конце 1800-х годов в качестве элегантного и изящного птичьего украшения для общественных парков и частных владений. Некоторые птицы сбежали из этих районов, и размер популяции лебедей-шиповников в Мичигане и других штатах Великих озер сейчас чрезвычайно быстро растет. По данным Департамента природных ресурсов штата Мичиган (DNR), пара лебедей-шиповников была завезена около Шарлевуа в 1919 году. От этой единственной пары популяция штата выросла до 2000 птиц в 1990 году и более 15000 птиц сегодня.

Многие люди считают лебедей-шипов красивыми птицами, но красота — в глазах смотрящего. Хотя их поразительный внешний вид является плюсом для этих больших лебедей, у этой птицы есть и темная сторона. Во-первых, они очень агрессивны. Они беспокоят местных водоплавающих птиц, таких как гагары и лебеди-трубачи, и мешают им гнездиться. Обыкновенные гагары как на озере Барни, так и на озере Фонт на острове Бивер потеряли возможности для гнездования из-за агрессивных привычек лебедей-шипунов на озерах.Лебеди-шипы даже агрессивны по отношению к людям и нападут на любого, особенно на маленького ребенка, который приблизится к их гнезду. Во-вторых, лебеди-шипы уничтожают растительность водно-болотных угодий. Лебеди-шипы едят водные растения, и они едят грязно. Взрослый лебедь не только потребляет от четырех до восьми фунтов растительности в день, но также вырывает с корнем гораздо больше растительности, чем на самом деле ест. Такое поведение имеет негативные последствия для других животных. Многие мелкие рыбки, водные насекомые и другие беспозвоночные живут в растительности, которую едят лебеди-шипы, поэтому, когда растительность исчезла, их среда обитания исчезнет.Эти животные служат пищей для других животных, поэтому, когда они исчезают, исчезают и животные, которые ими питаются.

Из-за большого количества лебедей-шиповников в штате Мичиган птицы оказывают давление на ценные среды обитания водно-болотных угодий, которые необходимы для поддержания богатого биоразнообразия Великих озер. Цель Мичиганского DNR для этого вида — снизить темпы роста популяции до нуля к 2016 году и сократить популяцию в масштабе штата до менее 2000 к 2030 году.

Вернуться к началу


Мясник — Ранчо Бивер Брук

Нарезанное мясо

Лучше всего описать… вкус вкусного и полезного мяса! Мало того, что мы получили нашу свежую посылку, доставленную к нашей двери . .. Мы полностью наслаждались каждым куском мяса в нашем пробоотборнике. Они были индивидуально запечатаны и идеально подходили для приготовления! Потрясающий продукт, здоровые коровы, красивое ранчо, семейное владение….Отличное сочетание!

Мишель ~ Коншохокен, Пенсильвания

УДИВИТЕЛЬНАЯ ГОВЯДИНА !!

Это была наша первая покупка. Мы купили набор сэмплеров и очень обрадовались! Мясо такое свежее и по качеству не такое, какое я когда-либо пробовала, такое нежное и ароматное. Я НИКОГДА не куплю магазинное мясо снова! Я на крючке!

Линда ~ Хэмптон Twp, NJ

Святая корова !!

Как здорово знать, откуда у тебя еда.Превосходное качество. Вкусные!!! Стефан отлично порекомендовал правильные разрезы. Доставлен на дом !!! Так рада, что мы заказали !!!

Нина ~ Девон, Пенсильвания

лучшая говядина, что у нас была

Я купил четверть коровьей доли у Стефана на ранчо Бивер-Брук, и в первый же день, когда мы ее съели, стало ясно, что это лучшая говядина, которую я когда-либо ел. Он был достаточно любезен, чтобы провести для нас экскурсию по ранчо, чтобы мы могли увидеть коров и то, как они живут и пасутся. Просто счастливые, здоровые коровы, которые едят траву так, как задумано природой, и это очень хорошо видно по готовому продукту.Я очень, очень счастлив. Спасибо, Джефф

Джефф ~ Линден, Нью-Джерси

Густое мясо с питательными веществами от ab отличный ресурс

Процесс заказа и общение со Стефаном было легким. Мясо было доставлено к нам домой и очень хорошо упаковано. Мясо очень вкусное, оно лучше того, что я когда-либо пробовала. Это мясо дает мне энергию и пользу для здоровья, в том числе улучшает состояние кожи и улучшает сон. Лучший опыт. Спасибо, Стефан !!

Chaya ~ Suffern, NY

Happy Cows, Счастливый покупатель

Мы очень довольны обслуживанием, упаковкой, вкусом и качеством мяса и нарезок.Мои многолетние поиски закончились. Я бы порекомендовал Beaver Brook всем, кто ищет мясо местного производства, выращенное гуманно.

Андреа ~ Уэйн, Нью-Джерси

Отличная говядина!

Нам очень нравится наш образец пакета! Мясо имело прекрасный вкус. Скоро мы закажем 1/2 доли некоторым членам семьи.

Ромина ~ Морганвилл, Нью-Джерси

Отличное качество

Это была наша первая покупка в Бивер-Брук. С того момента, как мы заказали, пока мы не получили нашу доставку, они были великолепны.Я получил обновления по моему заказу и постоянный контакт по поводу доставки. Все приходили расфасованными и замороженными, поэтому их было легко положить в морозильную камеру. Мы обработали около половины заказов, и качество остается на высоте. Мы обязательно закажем снова. Спасибо!

Кортни ~ Хоуп, Нью-Джерси

У говядины восхитительный вкус

У говядины восхитительный вкус, а хозяева приветливы и услужливы. Я рекомендую всем, кто ищет качественную местную говядину

.

Майк ~ Колумбия, штат Нью-Джерси

Говядина понравилась

Мне понравилась свежесть и отсутствие добавок к говядине.Я жду от своих племянников, когда мы поделились этим с семьей, чтобы получить больше отзывов. Приятно иметь местную семейную ферму.

Маргарет ~ Хоуп, штат Нью-Джерси

Поездка того стоит!

Мы искали говядину травяного откорма отличного качества и наконец нашли ее на ранчо Beaver Brook! Нам нужно 2,5 часа езды, чтобы забрать его, но оно того стоит, и нам нравится делиться этим с друзьями и семьей, которые тоже остались очень довольны. Мы обязательно будем заказывать снова — вы почувствуете разницу! Не говоря уже о том, что Стефан и его отец были замечательно любезны и даже показали нам все ранчо.

Эмма ~ Кейп-Мэй, штат Нью-Джерси

Очень всем доволен…

Процесс прошел очень гладко от начала до конца. От организации спуска и гибкости до выбора разрезов — процесс был превосходным. Коммуникация Стефана была безупречной. Я определенно рекомендую Бивер Брук. У нас было несколько упаковок говяжьего фарша и два портерхауса на рождественский ужин. Стейки были лучше, чем в любом стейк-хаусе, в котором я был. Стефан даже предлагает советы, как приготовить говядину до совершенства.Я обязательно вернусь, когда мы закончим мясо.

Ричард ~ Манахокин, штат Нью-Джерси

Великолепный продукт

Я забрал 20-фунтовый пробоотборник прямо с фермы перед праздниками. Эта говядина намного превосходит все, что можно купить в супермаркете или у большинства местных мясников. Цвет, текстура и аромат потрясающие. Как только у меня будет достаточно места, я сделаю еще одну более крупную покупку.

Рэнди ~ Лаваллетт, Нью-Джерси

Отлично!

Мы съели говяжий фарш из нашего пробоотборника, но еще не пробовали стейки.Мы предпочитаем гриль, и там немного прохладно
Пока все хорошо!

Кэрри ~ Лафайет-Хилл, Пенсильвания

Вау

Я думаю, что все мои взгляды на мясоедение изменились.

Я много лет хотел перейти на употребление в пищу говядины травяного откорма, особенно после прочтения книги Поллана. Но наличие мяса местного производства казалось загадочным. Наконец я всерьез поискал и наткнулся на Бивер-Брук. Я позвонил Стефану, пошел на ферму и встретил Хельмута, который провел меня через весь процесс.Я посетил пастбища (красивые и пышные) и увидел, как они работают по созданию гуманной и качественной среды для скота. Мы говорили о проблемах современного земледелия и о том, что диета и лекарства могут сделать с животными. Я даже долго разговаривал с мясником о процессе отделки и о том, какие варианты доступны — они были действительно терпеливы и сговорчивы с моим любопытством. Я был впечатлен и вложил половину акции.

Я не мог быть более счастливым. Каждый раз, когда мы едим мясо, я никогда, НИКОГДА не чувствовал себя лучше после того, как съел его.Это немного странно, потому что мне не хочется терять сознание на кушетке. Или тяжелые, вялые, вздутые и на грани комы. Честно говоря, чувствую себя прекрасно. Вкус потрясающий, а разнообразие нарезок позволяет приготовить множество вариантов. Думаю, я понял это сейчас, и меня не особо интересуют другие виды говядины.

Джош ~ Монклер, Нью-Джерси

Очень качественно, вкусно, того стоит!

Мясо очень вкусное, качество отличное, так как его кормят травой, легко увидеть, что мясо менее жирное.Пакеты — это правильная часть. Я покупал мясо на разных фермах, но это лучшее, что я когда-либо пробовал. Я очень рекомендую Beaver Brook Ranch.

Матильда ~ Брейнтри, Массачусетс

Очень хорошая говядина

Это наше первое ранчо, откормленное травой. Я профессионально занимаюсь спортом и фитнесом и искал здоровый источник говядины травяного откорма для своей семьи с пользой для здоровья. Это оно. Прежде всего, мясные куски красивы.Вы не поверите, насколько это КРАСНОЕ мясо! По сравнению с этим говядина из продуктового магазина выглядит печальной и анемичной. Вероятно, так должна выглядеть говядина… Во-вторых, наша семья провела параллельное сравнение вкуса стейка из филе с эквивалентным нарезкой из продуктового магазина (на гриле, с чесночной солью и перцем) и вкусом на Стейк из Бивер-Брук был заметно лучше. Не только это, но и работа со Стефаном, который быстро и любезно ответил на все мои вопросы, было здорово.Хороший опыт со всех сторон — с нетерпением жду возможности насладиться всей этой говядиной!

Кристен ~ Гамильтон, Нью-Джерси

Все было отлично

Я впервые заказал в Beaver Brook Ranch, и я должен сказать, что очень доволен своим заказом … вкус мяса действительно потрясающий по сравнению с тем, что вы покупаете в супермаркете … Я обязательно сделаю повторный заказ, когда мои поставки будут низкий.

Жерар ~ Спарта, штат Нью-Джерси

Лучший вкус!

Одна из лучших на вкус говядины, которую когда-либо пробовали я и моя огромная семья.
Вы точно не ошибетесь по сравнению с мясом, купленным в магазине.
Если вы ищете качество, стоит доплатить.

Herbert ~ NYC, NY

Большая говядина

Был хороший тур по ферме. Говядина была доставлена ​​замороженной, маркированной и запаянной. Намного лучше, чем то, что вы покупаете в магазинах. Будет больше.

Дэвис ~ Бангор, Пенсильвания

Замечательно!

Нам очень понравилась говядина травяного откорма от Beaver Brook Ranch.Процесс заказа был простым, и владелец даже предложил отвезти наш заказ в наш район и встретить нас в удобном месте. Говядина была восхитительной, и было весело попробовать приготовить нарезки, которые мы обычно не покупаем в магазине.

Беверли ~ Уэйн, Пенсильвания

Действительно хорошо

Мясо было действительно хорошим. Минутные стейки — лучшее, что я когда-либо ел. Буду заказывать у вас снова.

Феликс ~ Блумфилд, Нью-Джерси

Первый покупатель

Стефан был рад общению, он ответил на все мои вопросы, прежде чем я разместил свой заказ.Экскурсия по ранчо была отличной. Каждый кусок говядины, который мы пробовали, был превосходен. Очень нежный, с замечательным вкусом. Спасибо

Джеральд ~ Данеллен, штат Нью-Джерси

Говядина по вкусу

Я забыл, насколько вкусной должна быть говядина, пока не заказала и не попробовала эту говядину травяного откорма. Супер мясистый вкус, достаточно жирного и простого в приготовлении. Совершенно приятно, и Стефан был великолепен. Мы скоро вернемся

Майкл ~ Олбрайтсвилль, Пенсильвания

Спасибо за мой недавний заказ

Моя жена Аманда и я безмерно счастливы и довольны нашей говядиной травяного откорма, которую мы недавно заказали.Вкус и нежность стейков сразу стали заметнее, чем у говядины, которую мы покупали в продуктовых магазинах. Общение по электронной почте было отличным, и доставка в мой район бесплатная. Мы обязательно будем покупать в Beaver Brook Ranch снова.

Бенни ~ Лафайет, штат Нью-Джерси

Это было то, что мне было нужно

Вовремя, к слову обещано. Отличное мясо. Еще не пробовал сэндвич с мясом, но ожидал, что он будет так же хорош, как и остальная упаковка.

Барбара ~ Hackettstown, NJ

Вкусно!

От встречи со Стефаном и посещения ранчо до того, как его отец уронил мой заказ, весь процесс был легким! Это был выходной день матери, а теперь, после дня отца, моя 1/4 часть говядины упала до менее чем 50%.Надеюсь, мы доживем до 4 июля, прежде чем разместить следующий заказ!

Отличная говядина и ценность

Я не могу сказать достаточно о простоте и превосходстве сделки с Beaver Brook Ranch. Если вы хотите купить говядину сухой выдержки травяного откорма, то их доли коровы подходят вам. Заказ был легким, связь по срокам и доставке была идеальной. Говядина свежая и очень качественная. Вкус отличный. Я обязательно рекомендую Бивер-Брук.

Крис ~ Вифлеем, Пенсильвания

Превосходная говядина

Мы очень довольны своим заказом! Сначала мы не думали, что съедим весь говяжий фарш. Затем мы начали делать обертки из корейского салата, вау, они такие вкусные! Стейки отличные! Я не могу купить это качество в магазине.
Спасибо,

Чарли ~ Баскинг-Ридж, штат Нью-Джерси

Доволен

До сих пор у нас были гамбургеры, приготовленные на медленном и медленном огне, и они были восхитительны.Мой обычный рецепт мясного рулета, который оказался лучшим на свете! Бифштекс, маринованный и запеченный, был превосходным. Сегодня у нас есть стейк на косточке. Не могу дождаться! В целом мясо очень хорошее. Мы очень рады!

S.S. ~ Мэдисон, Нью-Джерси

Сильнее

Стефан и его семья делают превосходную работу по обеспечению качества, намного превосходящего ожидания. Мясо идеально выдерживается и забивается в аккуратных пакетах, запаянных под вакуумом. Мы позволили мяснику решать наши нарезки и не были разочарованы!

Из мясного фарша можно приготовить отличный перец чили, гамбургеры или мясной рулет, намного превосходящий все, что вы найдете в супермаркете или клубе.Стейки идеально подрезаны и готовы к употреблению сразу после разморозки, просто добавьте соль и перец. Мы коптили пару более крупных кусков и обнаружили, что мясо намного вкуснее, без добавления специй или соусов.

Несколько моментов, на которые следует обратить внимание, если вы никогда раньше не покупали большие порции или не выдерживали сухую выдержку: мясо теряет в весе в процессе сухой выдержки (читай: вы получаете меньше), но приобретает вкус и текстуру на несколько унций. Кроме того, не пережарьте и не используйте сильный огонь, это настоящий продукт, и качество заметно.Не торопитесь и наслаждайтесь ароматом готовящейся настоящей говядины травяного откорма.

Обязательно для всех, кто заботится о своей еде. В семье большой опыт выращивания животных. Вот если бы они продавали только идеальное вино к нему….

Энтони ~ Tinton Falls, NJ

Очень приятно

Я очень доволен качеством, вкусом, упаковкой вашего продукта, постоянно рассказываю об этом людям

Лиза Мота ~ Хардвик, штат Нью-Джерси

Абсолютно замечательно

Все было просто замечательно.Мы очень довольны мясом, и ваш сервис на высоте. Собаки спасибо вам за все кости! С нетерпением жду возможности разместить больше заказов и хотел бы знать, когда вы тоже начнете делать свиней

Елена ~ Гамбург, Нью-Джерси

Первый заказ, но не последний

Я долго искал, прежде чем поселился на ферме, чтобы купить говядину травяного откорма, и до сих пор мы очень довольны мясом, полученным из Бивер-Брук. Мы хотели небольшую местную семейную ферму, которая гордилась своей работой.Со Стефаном было здорово работать, и он всегда отвечал на любые наши вопросы. Мы обязательно будем заказывать у них снова.

Пит ~ Флемингтон, Нью-Джерси

Говядина травяного откорма

После тщательных размышлений я решил попробовать более здоровую сторону покупки говядины. Я рад, что сделал это только для здоровья моей семьи и меня, но в то же время удивительно вкусно и вкусно. Ранчо Beaver Brook отлично справляется с упаковкой, настройкой закупок и доставкой своего продукта, и я рекомендую его всем .

Джозеф ~ Милфорд, Пенсильвания

Первый таймер подачи травы

Новичок для говядины травяного откорма… цвет насыщенный, мясо свежее. Сейчас меня не устраивает мясо из супермаркетов… Я тоже чувствую себя лучше. Недавно я открыл глаза на то, что используется в массовом производстве… .Спасибо Beaver Brook!

Donna ~ Blairstown, NJ

Настоятельно рекомендуется

Мы счастливы, что перешли на выращивание говядины на фермах. Стефан из Beaver Brook Ranch сделал этот процесс безупречным.Мы очень довольны их обслуживанием, а также превосходной говядиной, которую они производят. Мы очень рекомендуем Бивер Брук!

Сара ~ Оксфорд, штат Нью-Джерси

Один очень довольный клиент

Очень доволен своей 1/4 долей. Со Стефаном и его отцом Гельмутом было здорово иметь дело. Они ответили на все мои вопросы относительно того, какое стандартное количество упаковки и толщина разрезов обычно соответствуют индивидуальному заказу. Я рада, что выбрала стандарт.Толщина стейков была идеальной, и упаковки отбивного мяса весом 1 фунт были как раз для нас. Я думал, что цвет и текстура мяса выглядят намного свежее, чем в магазине. Еще мне нравится, что мясо проверено на полные две недели. Это был один из моих решающих факторов, наряду с тем, что я был кормом для травы, заставил меня выбрать ранчо Beaver Brook Ranch. Все, что мы пробовали, было очень вкусным и удовлетворительным. Первое, что я заметил, это то, насколько хорошо коробки промаркированы и качество вакуумной упаковки.Намного лучше, чем то, что я видел в другом месте. Я уже готовлю свой следующий заказ, но на этот раз думаю, что собираюсь купить 1/2!
Опять же, я очень доволен и рекомендую вам попробовать.
Наслаждайтесь!

Джо ~ Wantage, NJ

Мясной

Мой зять порекомендовал мне на ранчо Beaver Brook Ranch попробовать лучшую на вкус говядину не только в качестве угощения для моих вкусовых рецепторов, но и для того, чтобы побаловать себя более здоровой пищей. Это был замечательный опыт ведения бизнеса со Стефаном, владельцем ранчо.Он очень дружелюбный, отличный коммуникатор и стремится доставить удовольствие своим клиентам. С первого контакта, заказавшего нашу 1/4 доли, я получил удовольствие от того, что поступил правильно, получив лучшую говядину на рынке. Процесс от размещения заказа до получения моей доли сводился лишь к тому, чтобы обработать его мясником, который, когда забирал его, был красиво упакован в запечатанные вакуумом пакеты. Все, что мне нужно было сделать, это внести свой первоначальный депозит и дождаться электронного письма с сообщением, что ваша доля готова к получению.Я так понимаю, они также предоставляют услуги доставки.

В день пикапа я взял с собой жену и двух наших очень маленьких внучок, которые были примерно того же возраста, что и две маленькие девочки Стефана, и они мгновенно стали друзьями. Стефан взял всех нас в свою машину и устроил частную экскурсию по своей ферме. Мы даже сняли красивое видео с молодым теленком, который родился всего несколько недель назад. Теперь я сторонник того, чтобы всю свою говядину покупать на его ранчо, а не в супермаркете. Я настоятельно рекомендую всем, кто рассматривает возможность совершения покупки, принять решение, о котором не пожалеете.Мы наслаждаемся лучшей на вкус говядиной. Иди за своим !!!

Alphons ~ Blairstown, NJ

Несравненное обслуживание клиентов

Хотя многие знают, что говядина травяного откорма — самая полезная для здоровья, говядина сухой выдержки — самая вкусная. Сочетание говядины сухой выдержки травяного откорма и безупречного обслуживания клиентов Beaver Brook Ranch — беспроигрышный вариант.

Кэрол ~ Ньютон, Нью-Джерси

Говядина Grass Fed — лучшая!

Когда я впервые получил свой заказ (1/4 доли в декабре), моя жена закатила глаза, думая, что нам действительно не нужно столько говядины.Но раньше у нас никогда не было говядины Grass Fed! Говяжий фарш такой постный, я могу делать вяленое мясо в дегидраторе, и на нем нет лужи жира. Теперь ей нравится иметь полную морозильную камеру, и она больше не позволяет мне покупать говядину в супермаркете. Победа для меня!

Джим ~ Белый Twp, NJ

Отлично !!!

Никогда раньше не кормил говядиной травой, я поискал в Интернете и нашел ранчо Бивер-Брук. Прочитал отзывы, рискнул и заказал 1/4 акцию. Как не может быть лучше, мясо просто фантастическое, Стефан прекрасно общался на протяжении всего времени от размещения заказа до доставки, даже время доставки было очень точным. Когда у меня кончится 1/4 акции, я обязательно закажу 1/2 акции. Спасибо Стефан

Крис ~ Уайтхаус, Нью-Джерси

Моя первая из МНОГИХ покупок впереди!

Я узнал о Бивер-Брук от друга и был определенно заинтригован. Но я никогда не покупал так оптом или хотя бы 1/4 коровы! Каждая часть этого была невероятной! Сначала я узнаю о различных отрезах и работаю с фермой, чтобы определить, как я бы хотел свои отрубы (если вам интересно, я люблю толстые стейки, готовьте вырезку из вырезки и говяжий фарш вместо кубиков говядины).Получила такое невероятное количество чудесного мяса! Доставка прошла гладко, легко и дружелюбно. Но главное, это ооочень вкусно! Все остальное отпало бы, если бы это была не лучшая говядина, которую я пробовал. Мне понадобится некоторое время, чтобы разобраться в этом, но я уже планирую, когда вернуться в список для моего следующего заказа. Я предлагаю вам сделать то же самое.

Джон ~ Морристаун, Нью-Джерси

Отличная говядина!

Говядина, которую мы купили на ранчо Бивер Брук, имела великолепный вкус и была доставлена ​​моей семье запечатанными в вакууме небольшими порциями. Все, что мне нужно было сделать, это освободить место в морозильной камере! Мне уже несколько месяцев не приходилось покупать говядину! Мы очень довольны всем опытом, со Стефаном было очень легко иметь дело, а вкус говядины потрясающий. Спасибо!

Эми ~ Хоуп, Нью-Джерси

Выше и дальше!

Нам с сыном недавно пришлось отказаться от кукурузы и всех продуктов с кукурузой! Это был нелегкий подвиг, поскольку я обнаружил, что кукуруза, кажется, проникает во все! Я сходил с ума, пытаясь найти безопасную говядину, на 100% скармливавшую травой, которая была бы безопасной для нас, включая переработку животных.Все время, когда нужно знать, к животным относятся с любовью и добротой. Когда я поговорил со Стефаном о том, что меня беспокоит, он был готов выслушать и объяснить все о своем скоте, о том, как его выращивали, об их корме и о том, как его обрабатывают. У меня была куча вопросов, и он искренне хотел дать мне ответы и дважды и трижды проверить, чтобы гарантировать нашу безопасность от аллергии!

Он дал мне номер своего мобильного, и мы много раз переписывались, прежде чем наконец купили долю говядины. Он сделал все возможное, чтобы обеспечить нашу безопасность в отношении нашей аллергии, а также следил за тем, как мы переносим говядину, и чтобы убедиться, что мы довольны продуктом! Говядина была не похожа ни на что другое, что я пробовал, это было здорово! Я уже рекомендовал Стефана и его ферму многочисленным друзьям и семье и буду продолжать это делать.

Если у вас есть какие-либо вопросы или проблемы, свяжитесь со Стефаном, он действительно заботится о нем и позаботится о том, чтобы вы были довольны своей покупкой. Вариант доставки тоже был отличным! Ребята приехали вовремя, были очень милы и помогли отнести ящики в мою морозилку!

Мы будем постоянным покупателем!

Рэйчел ~ Ньютон, штат Нью-Джерси

НЯМ !!

Для тех, кто никогда не ел по-настоящему свежей говядины… это место, куда можно пойти.Вы больше никогда не будете покупать в магазине.

Сара ~ Бельвидер, штат Нью-Джерси

Доволен на 100% !!

Раньше я покупал экологически чистое мясо у других компаний, но это несравнимо с качеством и обслуживанием клиентов, предоставляемым Beaver Brook Ranch. Вы заработали постоянного клиента. СПАСИБО, Стефан и семья!

С. Хиггинс ~ Блумингдейл, штат Нью-Джерси

Не могу быть более довольным

Процесс заказа и получения нашей доли (доставки) прошел без проблем.Мы были в восторге от количества полученной говядины, а также от ее качества. Вкусные!!! Наша семья снова и снова просит его на ужин. Мы обязательно будем заказывать снова! Спасибо Stefan & Beaver Brook Ranch!

Кэти ~ Лонг-Вэлли, Нью-Джерси

ВЫДАЮЩИЙСЯ

Всем в моей семье это понравилось.
Это было просто УДИВИТЕЛЬНО

Иоанна ~ Вифлеем, Пенсильвания

От фермы к столу

Во-первых, Стефан был очень любезен, ответил на все мои вопросы и был очень прозрачным.

Качество говядины отличное, вкус немного другой, так как это готовый продукт из травяной травы. Душевное спокойствие, что я знаю, откуда моя еда, и что она местная.

Я взял 1/4 доли, и это много мяса для семьи из 3 человек (ну, двое взрослых и малыш). Вы получаете много говяжьего фарша, так что подходите к еде творчески. Есть тонна нарезок, которые я обычно не покупаю из-за боязни готовить, но это помогает раскрыть мои кулинарные навыки дома, чтобы хотя бы попробовать.

Стефан также провел для меня экскурсию по ранчо и получил классную ковбойскую шляпу!

Очень рекомендую Beaver Brook Ranch. Отличные цены, местные для Нью-Джерси, Пенсильвании и Нью-Йорка.

Pat ~ Kenilworth, NJ

Есть как король

Первая покупка и большое спасибо Стефану за то, что он показал мне все ранчо. Мясо выглядит просто фантастически. Попробовали рецепт коротких ребрышек, который есть на сайте, и он получился нежным и фантастическим. С нетерпением жду многих отличных блюд из нашей 1/4 доли.

Стив ~ Маналапан, Нью-Джерси

100% Качество

Прежде всего . . Спасибо, что приехали в наш городок и предоставили такую ​​качественную говядину !!
Нам очень понравились стейки, такие сочные и тающие во рту !! И жареный цыпленок был полон аромата. Получил много комплиментов !! Хозяин Гельмут и его внучка доставили 1/2, которую я заказал, и даже положили их мне в морозилку !!

Пэтти ~ Хоуп, Нью-Джерси

Отличный ресурс!

Продукт и весь процесс доставили мне огромное удовольствие! Для тех, кто ценит настоящую говядину травяного откорма и все связанные с ней преимущества для здоровья, вы не будете разочарованы в Beaver Brook.Я благодарен за то, что у меня есть такой ценный ресурс так близко к дому. Я безоговорочно рекомендую Бивер-Брук.

Walt ~ Frelinghuysen, NJ

Отличное решение!

Мы очень довольны своим заказом. Мясо было так хорошо упаковано, и каждый кусок, который мы приготовили, был невероятно вкусным.

Мы очень рады, что разместили наш заказ.

Шейла ~ Колумбия, Нью-Джерси

Обожаю

Все было упаковано и помечено как «отлично».накануне вечером ели стейк, и это было нереально. Мы ели вне дома почти каждый вечер, но больше нет.

Mark ~ Harmony, Нью-Джерси

Одна из самых лучших говядины

Некоторые из абсолютно ЛУЧШЕЙ говядины, которые нам посчастливилось обнаружить в 2017 году, произведены людьми, которые заботятся о земле, своем скоте и своих клиентах!
С нетерпением жду новых приключений в еде в 2018 году!
С Новым годом !!

Роман ~ Хоуп, Нью-Джерси

Спасибо

Спасибо Beaver Brook Ranch за предоставленный выбор мяса.Купил 1/4 упаковки и сразу видно, что это качественное мясо. Мы с женой ценим выбор мяса, которое мы можем выбрать из своих предпочтений, а упаковка идеально подходит для нашей небольшой семьи.
Вы можете рассчитывать на нас как на будущих клиентов. Со Стефаном и его отцом Гельмутом было приятно иметь дело!

Ларри ~ Колумбия, штат Нью-Джерси

Отличное качество!

Очень доволен нашей покупкой 1/4 коровы !! Владельцы очень хорошо осведомлены и готовы помочь, мясо имеет потрясающий вкус, и мы уверены, что кормим нашу семью самым лучшим качеством! Спасибо!!

Вереск ~ Pen Argyl, PA

Вау, эта говядина просто исключительна!

Мы в восторге от нашей покупки! Все было абсолютно на высшем уровне от начала до конца.Владелец очень хороший, а говядина не из этого мира! Не говоря уже о том, что цена была очень разумной, а доставка была дополнительным бонусом. Мы очень впечатлены и будем покупать больше говядины в Beaver Brook Ranch. Большое спасибо!

Ronni ~ White Twp, NJ

1/4 доли

Мы заказали 1/4 доли и были очень впечатлены качеством и упаковкой мяса. Все было вкусно, а жаркое такое нежное. Мы обязательно сделаем заказ снова, когда у нас кончится товар!

Кэти ~ Хоуп, штат Нью-Джерси

Отличный товар.Куплю еще раз

Я доволен своей покупкой на 1/4 доли, мясо отличное, а упаковка у мясника хороша. Я планирую купить его снова, как только закончу то, что у меня есть. Я сожалею только о том, что не купил 1/2 акции!

Брайан ~ Чаддс Форд, Пенсильвания

Прямо из источника

Наконец-то я знаю, откуда наша говядина. Отличное обслуживание клиентов, даже лучшая говядина травяного откорма.

Семья Борштейнов ~ Коншохокен, Пенсильвания

В восторге!

Я только что зарезервировал свою 1/4 доли.В восторге !! Я поговорил со Стефаном, владельцем и владельцем ранчо, отличным парнем, подробно ответил на все мои вопросы и провел меня через весь процесс. Продолжайте в том же духе.

Ной ~ Ньютаун, Пенсильвания

Большое спасибо за все !!

Привет, Стефан, Большое спасибо за все !! Пока мы только попробовали фланки, и они были фантастическими !! Я буду делать тушеное мясо в эти выходные. Если у вас есть потрясающий рецепт тушеного мяса, пожалуйста, поделитесь. Я также рассказала своей сестре о ваша ферма.Она действительно живет надеждой. Я с нетерпением жду публикаций рецептов. Поздравляю вас и вашу семью с Рождеством.

Лиза ~ Лафайет, штат Нью-Джерси

Открывалка для банок «Little Beaver» (белая)

Открывашка для консервов «Little Beaver» (белая) | Starfrit

Магазин не будет корректно работать в случае, если куки отключены.

Похоже, в вашем браузере отключен JavaScript. Для максимально удобной работы с нашим сайтом обязательно включите Javascript в своем браузере.

МАЛЕНЬКИЙ БОБЕР Консервный нож имеет рейтинг 4,2 из 5 автор: 19.

Маленький консервный нож с большим кусочком! Самый простой способ открыть любую банку, не касаясь крышки, с помощью открывалки для банок LITTLE BEAVER!
.
  • Сейф, крышка без острых краев
  • Гигиенично, крышка не может упасть в продукты
  • Практичный, для правшей и левшей

Использование:
  • Откройте ручки и поместите на банку так, чтобы она автоматически находилась на краю кольца. Закройте ручки.
  • Поворачивайте ручку, пока крышка не снимется.
  • При закрытых ручках поднимите крышку. Не нужно трогать.
  • Откройте ручки, чтобы открыть крышку.

Осторожность:
  • Ободок банки острый
  • Избегайте контакта и аккуратно утилизируйте
  • Не использовать повторно банка для хранения

Уход:
  • Важно регулярно чистить консервный нож. Используйте теплую мыльную воду.

Трехлетняя гарантия с подтверждением покупки

Оценка 5 из 5 от Персидский ангел Тигги из Отлично подходит для легкого открывания Я заменил это на тот, который развалился.Это потрясающе и чрезвычайно удобно в использовании. У меня ревматоидный артрит, поэтому я поддерживаю любое решение, которое облегчает мне жизнь. Starfrit сделал это. Спасибо

Дата публикации: 2016-11-20

Оценка 1 из 5 от mac49 из плохой продукт купил эту менее двух лет назад и просто выбросил. не стал бы больше открывать консервные банки — должна быть сталь в резаке очень плохого качества.

Дата публикации: 2019-11-24

Оценка 5 из 5 от мясник из работает каждый раз Этот консервный нож мне нравится по нескольким причинам: — удаляет всю верхнюю часть банки, а не только диск, который может соскользнуть в содержимое.Это также не делает неровных и зазубренных краев. — из-за конструкции он захватывает банку каждый раз, в отличие от других, где в зависимости от того, как вы их размещаете, он попадает и промахивается — ручки немного больше, поэтому за них легче держать, и округлые, поэтому они хорошо ложатся в руку

Дата публикации: 2020-11-20

Оценка 5 из 5 от Журналы от Идеально подходит для людей, которые не могут использовать обычные открывашки Это было подарено мне моим сыном, потому что у меня были проблемы (и меня это расстраивало) с использованием обычных консервных ножей. (это произошло из-за удара, который затронул мою правую сторону). Когда я впервые использовал его, было так просто использовать и открыть крышку. Его можно использовать любой рукой и открывать в любом направлении. Я уже рекомендовал это другим.

Дата публикации: 2020-03-14

Оценка 2 из 5 от DGDG из Не так, как раньше Это второй, что у меня есть. Очень понравился первый, длился годами.Купил новый и меньше года в двойных вращениях и ничего не делает. Они предлагают трехлетнюю гарантию, но я не могу найти квитанцию ​​годовой давности, а она обязательна. Хотелось бы, чтобы они были такими же надежными, как раньше.

Дата публикации: 2020-01-19

Оценка 5 из 5 от MrVis от Консервный нож №1 для меня самый надежный. Это одно из самых простых открывашек, которое вы можете использовать на рынке. Здесь, на моей кухне, он используется буквально каждый день. Раньше я использовал другие новички, и они, кажется, никогда не продержатся долго. Этот отлично работает и никогда не беспокоится о том, чтобы порезаться.

Дата выпуска: 2021-08-05

Оценка 5 из 5 от гражданин H из Лучший в мире консервный нож Для тех, кто, как и я, испытывает трудности с открытием консервных банок, в том числе консервных банок для сардин с язычками, Little Beaver — это мечта. Это значительно улучшило мою жизнь и жизнь друзей, которым я подарил ее.Я действительно улыбаюсь, когда смотрю на это.

Дата выпуска: 2018-01-04

Оценка 5 из 5 от Kels 22 из Изменение жизни Это не шутка. После многих лет борьбы с открывашками для консервных банок этот маленький парень стал настоящим благословением. Он прост в использовании, не повредит руку и работает как оберег. Я и мои соседи по комнате благодарим вас за этот товар.

Дата выпуска: 2017-10-14

Привет! Нормально ли, что ручка (поворотная ручка наверху) болтается — та, которую я купил, кажется, болтается, и я просто не могу заставить ее работать, и нужно ли сжимать банку? перепробовал все разочаровался.

Спрашивает: Help

Добрый день, Мы сожалеем об этом. По любому запросу о гарантии или замене по гарантии или для покупки детали для одного из наших продуктов, пожалуйста, свяжитесь с нами через нашу простую онлайн-форму по адресу https://www.starfrit.com/en/contact-us Один из наших агентов по обслуживанию клиентов свяжется с вами в ближайшее время. Спасибо и хорошего дня!

Ответил: CustomerServiceManager

Дата публикации: 2021-02-16

Это тот, у которого ни крышка, ни край банки не острые? У меня есть такой, и я хочу купить еще, но хочу быть уверенным.

Спросил: Аноним

Добрый день, Вы, вероятно, имеете в виду нашу автоматическую открывалку Securimax https://www.starfrit.com/en/securimax-auto-can-opener-3 Спасибо

Ответил: CustomerServiceManager

Дата публикации: 2021-02-04

Как вы работаете с консервным ножом Little Beaver? Кажется, мне не удается проткнуть крышку банки, чтобы открыть ее.

Спросил: Samfitz

Добрый день, Откройте ручки и поместите на банку так, чтобы она автоматически находилась на краю кольца. Закройте ручки. Поворачивайте ручку, пока крышка не снимется. Закрыв ручки, просто снимите крышку. Не нужно трогать. Откройте ручки, чтобы крышка автоматически выбрасывалась прямо в корзину для мусора. Внимание: край банки острый. Избегайте контакта и аккуратно утилизируйте. Не используйте банку повторно для хранения. Уход: важно регулярно чистить консервный нож. Используйте теплую мыльную воду. Спасибо!

Ответил: CustomerServiceStarfrit

Дата публикации: 2020-11-29

У консервного ножа Little Beaver, который мы купили пару лет назад, есть трещина в пластике возле режущей головки. Мы не уверены, почему это произошло, поскольку мы не злоупотребляли продуктом. Мы оба пожилые люди и у нас нет сил сломать агрегат.

Спросил: Canless

Привет, Свяжитесь с нашей службой поддержки клиентов, и они сообщат, находится ли продукт на гарантии: https: // www.starfrit.com/en/contact-us. Хорошего дня!

Ответил: StarfritMarketing

Дата публикации: 2020-11-27

Подпишитесь на нашу рассылку

Для получения советов по приготовлению, наших новостей и рекламных акций

Silverbrook в Broken Bow, Ok

Weekday Special! Остановитесь в понедельник и вторник, получите ночь в среду бесплатно! С настоящего момента до 31 декабря 2021 года. Специальное предложение не распространяется на праздники и распространяется только на новые бронирования.Скидка автоматически применяется при выезде.

Хижина Серебряного ручья действительно уникальна среди других кают в районе Сломанного лука. Каюта представляет собой одноэтажную роскошную каюту с видом на ручей и создает ощущение, что вы находитесь в доме на дереве. Это одна из немногих кают в Broken Bow с тремя закрытыми газовыми каминами. Хижина построена вдали от дороги и укрыта на деревьях. Вы заметите красоту местности и уединение. Он расположен на эксклюзивной тропе Тимбер-Крик. Кабина ждет вашего приезда.
Silverbrook предлагает два полностью расслабляющих и удобных главных королевских люкса, в каждом из которых есть газовый камин и отдельные ванные комнаты. В передней спальне есть дополнительная гидромассажная ванна, которая отлично подходит для отдыха. В задней спальне есть тропический душ. В каждой спальне есть телевизор с плоским экраном и DVD-плеер.
.
Большой номер оборудован для комфорта и развлечений с большими окнами, выходящими на улицу. Он имеет сводчатые потолки с газовым камином и открытую планировку, так что каждый может принять участие в торжестве.Внимание к деталям и стиль этой кабины замечательны. Есть большой телевизор с плоским экраном, DVD-плеер и Xbox 360.
На кухне есть приборы из нержавеющей стали, кофеварка Keurig, посудомоечная машина и вся посуда. Каюта — идеальное место, чтобы расслабиться, имея при этом высокоскоростной доступ в Интернет, а также DirecTV и бесплатный Netflix.
Невероятное открытое пространство просто фантастическое, с местом для костра, откуда открывается вид на ручей. Площадь подковы соревновательного размера — одна из лучших в Broken Bow.Крытые террасы — идеальное место для отдыха. Гидромассажная ванна также находится под крытой палубой и выходит прямо через черный ход с видом на ручей. Когда вы голодны, на палубе вас ждет газовый гриль. Парковка не проблема для прицепов благодаря большой круговой подъездной дорожке перед кабиной. Всего в нескольких минутах ходьбы от всех ресторанов и развлечений, а также до озера Брокен-Боу и государственного парка Биверс-Бенд.
Здесь найдется развлечение для всех, будь то расслабление в гидромассажной ванне, жарка зефира у огня, приготовление подков или кукурузной ямы, купание в гидромассажной ванне, приготовление пищи на гриле, чтение книги на террасе или просто дремать.Мы надеемся, что ваше пребывание в Silverbrook превзойдет ваши ожидания и оставит воспоминания на всю жизнь вашей семье.

Расчетный час 16:00. Расчетный час 11:00.

Нам требуется минимум две ночи и три ночи во время отпуска. Если между бронированиями есть только одна ночь или две ночи между бронированиями на выходные, пожалуйста, свяжитесь с нами.

Все роскошные каюты поставляются со стартовыми принадлежностями: туалетной бумагой, бумажными полотенцами, мешками для мусора, лампочками, мылом для ванн, хозяйственным мылом, мылом для посуды и посудомоечной машины, пропаном для гриля.Во всех каютах есть полностью оборудованная кухня, постельное белье и полотенца. Поставляем пропан для гриля.

Все наши гидромассажные ванны осушены, продезинфицированы, добавлены пресной воды и обработаны до вашего приезда. Готовы к употреблению при температуре 98 градусов. Инструкции по использованию гидромассажной ванны находятся в инструкции по эксплуатации для кабины

.

В каждой каюте есть бесплатный Wi-Fi. Мы не несем ответственности за перебои в работе, задержки или проблемы с Wi-Fi. Каюты расположены в удаленных районах, поэтому сигнал иногда будет меняться.Мы сделаем все, чтобы у вас был лучший интернет-сервис, который мы можем предоставить.

Это КАЮТА НЕ ДЛЯ ЖИВОТНЫХ .

Дрова доступны для покупки и будут доставлены в каюту. Дрова необходимо покупать во время бронирования или за 14 дней до даты заезда. Небольшой набор из 25 штук за 25 долларов. Большой набор из 50 штук за 50 долларов.

Blu-ray «Мясник любви» — Джеймс Лемп / Эрик Стерн

ЗАМЕТКА: Нижеприведенное Блю рей захваты были взяты прямо с Blu-ray диск. ДОПОЛНЕНИЕ: Code Red Blu-ray (Май 2021 г.): Code Red повторно передали Дона Джонса The Love Butcher . к Blu-ray . Изначально это было выпущен ими на Blu-ray в 2015 году (и DVD 2013 года до этого.) Эта передача 1080P имеет дату Февраль этого года, 2021 год. Он на однослойном диске в формате 2.35: 1. соотношение. Изображение чревато мелкими отметинами, обширными метками-маркерами. (см. ниже), но в моей системе выглядит неплохо, если отображается нечасто несоответствия и видео-мягкость с небольшой глубиной.Вертикальная царапина сохраняется в течение нескольких сцен. около начала. В нем есть моменты, которые выглядят довольно сильными, но их нужно улучшить дальше потребуется реставрация на уровне пленки, что, вероятно, не подходит для этого фильм.

ПРИМЕЧАНИЕ : Мы добавили еще 32 больших разрешение Blu-ray захватов (в формате PNG без потерь) для DVDBeaver Patrons ЗДЕСЬ

На их Blu-ray , Code Red использует DTS-HD Master 2. 0 канальный трек (24 бита) в оригинальный английский язык. Есть агрессивные эффекты, громкие крики которые не выделяются обильным басом. Оценка засчитывается Ричард Иероним ( Лес, исполнение тети Пег , Co-Ed Fever , The Ecstasy Girls , Teen Lust , Sweater Girls ) и добавляет изюминку элементам слэшера-ужаса в фильм. Code Red не предлагает субтитров и только одно меню в своем регионе. БЕСПЛАТНО Blu-ray .

Красный код Blu-ray

предложить повторный комментарий директора Дон Джонс и R.A. Rugged Man / Lee Christian (Code Red.) Он был записан некоторое время назад, и они обсуждают производство довольно расплывчато, весело с Джонсом и кажется менее серьезным, но информативным. Других добавок нет.

Мясник любви имеет несколько положительных моментов… а также негативы. Было лучше и больше грамотно сделано, чем я ожидал. Это продукт своего времени и Поклонникам 70-х и этого жанра обязательно понравится. Точка зрения нескольких личностей разыгрывается неплохо — престижность к Эрик Стерн (на самом деле Джеймс Лемп), хотя намеренно неуклюжий в образе Калеба, тупого садовника-инвалида. Любовь Мясник идет достаточно хорошо, чтобы наслаждаться его диссонирующей эволюцией, препятствующей напряжение.Было бы легко критиковать слабые места фильма и менее подходящие сцены — но в целом жанровое усилие, сделанное для фанатов. Именно этой группе понравится Кодекс. Красный Blu-ray -х HD-презентация, незначительные недостатки и все такое, усиливает ностальгическое ощущение фильма по 70-м годам.

Гэри Туз

Фотограф делает снимки на всю жизнь после того, как бобр падает рядом с ней

Хейзел Колдуэлл проводит как можно больше времени на свежем воздухе, наслаждаясь своими любимыми хобби — верховой ездой и фотографией дикой природы.

Ранее этой весной у нее был незабываемый опыт — и к тому же она получила несколько удивительных снимков — когда она отправилась на реку Стюяк в центральной Новой Шотландии, чтобы сфотографировать уток.

«Когда я сел на берегу реки, я увидел, что что-то подплывает ко мне, и когда оно приблизилось, я понял, что это бобр», — сказал Колдуэлл, переехавший в Канаду из Шотландии 23 года назад.

«Я подумал, что он отпугнет и уплывет, но вместо этого он подплыл к берегу реки и сел на расстоянии восьми-десяти футов от меня.»

Колдуэлл не мог поверить своим глазам. Канадская икона только что шлепнула свое толстое маленькое тело рядом с ней.

Колдуэлл сказала, что могла подробно видеть, как бобер жевал кору из прутьев. (Хейзел Колдуэлл)

Когда Колдуэлл двигался. ее тело, бобер вздрогнул и бросил на нее быстрый взгляд.

«Он как бы дал мне такой вид:« Если ты собираешься сидеть здесь, то хотя бы сиди спокойно », — сказал Колдуэлл.» Затем он ушел. и поплыл обратно по реке, но прежде, чем я это понял, он снова плыл прямо ко мне.

На этот раз бобр был вооружен палками.

Колдуэлл, которая живет в Мидл-Стюиак, штат Северная Каролина, увлекается фотографией дикой природы и часто ходит на реку Стюиак. (Представлено Хейзел Колдуэлл)

Колдуэлл сказала, что была шокирована, когда большой грызун вернулся с ней для второго посещения на берегу реки.

«У меня был очень длинный объектив на моей камере, потому что я пошел искать уток, а бобр сидел так близко ко мне, что я едва мог заставить камеру сфокусироваться на «Бобер», — сказал Колдуэлл, который живет в Мидл-Стьюиаке, штат Нью-Йорк.С., и работает в больнице в Труро, Н.С.

«После того, как он ушел и снова поплыл вверх по реке, я смог поменять линзы, чтобы сделать больше снимков».

Колдуэлл сказала, что она немного нервничала, когда бобр сел рядом с ней. (Хейзел Колдуэлл)

Картины Колдуэлла необычны.

На них изображен бобер, который плавает с палками и жует с них кору, а также трет свой живот в процессе ухода. Фотографии настолько подробны, что на них виден маслянистый мех, который обеспечивает водонепроницаемость, сохраняющую кожу бобра в воде.

«Это определенно первое место в моем списке моих фотографических впечатлений», — сказал Колдуэлл.

Ответить

Ваш адрес email не будет опубликован.