Из налима рецепт: Налим, пошаговый рецепт на 2491 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Котлеты из налима – рецепт от рыбаков

Налим – пресноводный представитель, который относится к семейству тресковых. Многие её ценят за то, что в ней практически нет мелких костей. А мясо в ней настолько вкусное и ценное, что пальчики облизываешь ещё задолго до приготовления. Котлеты из налима с салом, особенно из Карелии, в свои времена подавали Его Величеству Императору.

Самое излюбленное блюдо рыбаков – это настоящая, приготовленная на берегу озера или реки, уха. Но из налима это будет по-особенному вкусная похлёбка. О рецепте котлет из налима сейчас и будет наша статья, но чтобы рыбные котлеты из налима получились действительно вкусными и сочными, необходимо всё-таки словить рыбу на живого ёршика.

Конечно, блюд из рыбы приготовить можно множество, но котлеты из налима, рецептом которых хочется поделиться отличается простой, быстрым приготовлением и неимоверным вкусом.

Разделка налима

Независимо от того, что вы решили приготовить – котлеты из налима с салом или уху – с этой пресноводной «трески» в первую очередь снимаем кожу.

Для тех, кто будет делать впервые, хороший совет: не пытайтесь сделать это вручную – не получиться. Придётся взять плоскогубцы, делаем вокруг головы надрез и пальцем поддеваем краешек шкуры возле хребта.

Она настолько крепкая и толстая, что спокойно зажимаете плоскогубцами и тянете от головы, которую надо придержать, к хвосту. Таким образом, вы снимаете кожу как чулки. После этого отрежем голову, хвостовую часть и все плавники.

Осторожно, чтобы не зацепить желчь, вспарываем брюхо. Желчный пузырь находится практически на печени. Поэтому отделяя печень, следует быть особенно аккуратным. Но если же вы всё-таки его задели, а пару капель попало на мясо, то сразу же натрите крупнозернистой солью и хорошо сполосните под проточной водой. Тогда приготовленное мясо не будет горчить. Печень, или как её ещё называют «макса», можно отложить в сторону.

Для рыбных котлет из налима, рецепт которых мы будем использовать, рыбьи потроха нам не понадобятся, хотя и считаются среди гурманов особым деликатесом.

Промыв печень, приступаем к следующему этапу приготовления котлет из налима, рецепт для которых требует хорошего промывания мяса, особенно возле хвоста, где обычно скапливается кровь. Мясо налима такое прочное, что кажется, будто он чем-то набит. К тому же ещё и крепко держится на хребте, что затрудняет снятие филейной части, которая так необходима для рецепта котлет из налима. Но радует тот факт, что мелких косточек здесь мы не найдём.

Какие брать ингредиенты

Основной ингредиент для нашего блюда готов. Приступаем к приготовлению котлет из налима. Рецепт, в принципе, очень простой и рассчитан на один килограмм филе рыбы. Для этого нам понадобятся следующие продукты:

  • 250 г сала;
  • 2 ломтика сухого хлеба, а ещё лучше батона;
  • 2 луковицы среднего размера;
  • сухари панировочные;
  • немного молока;
  • специи, перец и соль по вкусу.

Приготовление налимьих котлет

Рецепт котлет из налима практически идентичен приготовлению мясных котлет. Наливаем в миску или тарелку молоко и добавляем хлебный мякиш. Для того чтобы он хорошо пропитался и размяк, можно несколько раз хорошо придавить его вилкой.

  1. Чистим луковицы и нарезаем их как можно мельче. А лучше даже натереть на мелкой тёрке. Перемешиваем с вымоченным мякишем и хорошо отжимаем.
  2. Прокручиваем на мясорубке сало, филе и отжатую смесь лука хлеба. Все ингредиенты можно даже дважды пропустить через мясорубку.
  3. Полученный фарш посыпаем специями, перцем, солью и прочими пряностями. У каждой хозяйки свой вкус на котлеты из налима. Рецепт у всех одинаков, а вот вкус – ни с чем нельзя сравнить!
  4. На отдельную тарелку насыпаем панировку или муку и валяем уже приготовленные лепёшки, которые сразу же идут на сковородку с хорошо разогретым, почти кипящим маслом.
  5. Обжариваем приблизительно по 4-5 минут с каждой стороны, то есть до появления золотистой корочки. Выкладывать желательно на салфетки, для впитывания лишнего жира.

Теперь и вы знаете, как приготовить котлеты из налима. Ловите, жарьте и наслаждайтесь!


Поделитесь с вашими друзьями и подругами этим рецептом — нажмите на иконку соцсетей:

Матлот из налима — рецепт с фото

Как приготовить матлот из налима.

Матлот это кушанье из кусочков свежей рыбы и вина. Кушанье довольно вкусное. Готовят его из разной рыбы, стерляди, форели, угря. У нас таких деликатесов нет, приготовим из обыкновенного налима, которых в зимнюю пору на рынке много.

Рецепт приготовления налима:

  • налим весом 3 кг:
  • 2 луковицы;
  • 300 гр. шампиньонов;
  • 120 гр. масла сливочного;
  • 2 ст. ложки муки;
  • 150 мл. белого вина;
  • немного петрушки;
  • 2 ст. ложки лимонного сока;
  • соль и перец по вкусу.

Ход работы:

Подготовим налима.   С налима удалим мелкую чешую, с ней уйдёт слизь, Осторожно выпотрошим, чтобы не повредить желчный пузырь, промоем, удалим плавники и порежем кусками.

Почистим и помоем лук, порежем луковицу на 4 части и эти четвертинки порежем соломкой.

Поставим сковороду на печь, положим, гр. 40 сливочного масла.

И поджарим лук.

Пока жарим лук, порежем шампиньоны (у меня мороженые, так как в нашей глухомани свежих нет).

Добавим к обжаренному луку и вместе пожарим.

Когда грибы с луком пожарились, добавим со стакан воды и вино.

Укладываем сверху рыбу.

Посолим и поперчим, закроем крышкой и пусть кипит минут 15, на медленном огне. Теперь положим печень и поварим 3-4 минуты (Я печень не ложила, её пришлось выкинуть).

Мелко порежем петрушку.

Другую сковороду ставим на огонь, ложем сливочное масло, когда масло распустится, добавим муку.

Интенсивно мешая, чуть пожарим и снимем с огня.

Достаём налима из сковороды, перекладываем шумовкой в чистую ёмкость.

В кипящий бульон вводим мучную пассировку и хорошо размешаем, добавим часть мелко порезанной петрушки.

Складываем обратно рыбу в сковороду, снова на медленном огне потушим минут 10, в самом конце добавим лимонный сок.

Готовый матлот выкладываем на тарелку, посыпаем петрушкой и подаём к столу, как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!

Котлеты из налима — пошаговый рецепт с фото

Приготовление котлет из налима:

1 Подготавливаем ингредиенты.
Как и для приготовления мясных котлет нам потребуется размочить мякиш белого хлеба в молоке или сливках. Для этого возьмём глубокую тарелку или миску. Нам нужна только мякоть, поэтому отрежьте корочку от хлеба. Чтобы весь мякиш впитал молоко, разомните его вилкой. Лук очищаем от шелухи и мелко шинкуем на разделочной доске. Филе налима нужно разморозить при комнатной температуре, если оно замороженное, промыть и обсушить бумажными салфетками, а затем пропустить через мелкую мясорубку или блендер. Поскольку косточек в нём мало, но они всё же имеются, измельчить филе нужно как следует. Куриное яйцо промываем мыльным раствором, чтобы избавиться от вредных бактерий, скопившихся на скорлупе. Разбиваем его и выливаем содержимое в стакан, а затем добавляем в него, примерно, по 1 чайной ложке соли и молотого чёрного перца. Взбиваем яйцо со специями вилкой. На этом этап подготовки можно считать завершённым.
2 Готовим фарш для котлет из налима.
Смешиваем в чаше блендера уже измельчённое филе налима, нашинкованную луковицу, размоченный в молоке хлеб и взбитое со специями яйцо. Включаем блендер и как следует перемешиваем ингредиенты в течение 10 секунд. Фарш можно переложить в глубокую миску, чтобы Вам было удобнее лепить котлеты. Можно добавить в него пару столовых ложек муки или панировочных сухарей, после чего снова перемешать его.
3 Готовим котлеты из налима.
Для большего удобства в тарелку высыпаем панировочные сухари и приступаем к приготовлению вкусных рыбных котлет. Сразу же выливаем небольшое количество растительного масла на сковородку и разогреваем его. Зачерпываем примерно столовую ложку рыбного фарша, а затем обваливаем котлету в сухарях, слегка прихлопывая лепёшку рукой. Выкладываем сформированные котлеты на разогретую сковороду и обжариваем с обеих сторон до румяного цвета. На обжаривание одной порции котлет у Вас уйдёт около 6-8 минут. Готовые котлеты лостаём кулинарной лопаткой и выкладываем на тарелку, устланную бумажными салфетками — это удалит излишки жира.
4 Подаём готовые котлеты из налима.
Готовые котлеты подавать лучше горячими или тёплыми, однако и холодные они очень вкусны и питательны. Это замечательное блюдо отлично сочетается с любым гарниром, будь-то гречка, пюре, макароны, рис или просто салат из свежих овощей. Котлетки можно подавать со специальным соусом, подходящим для рыбных блюд, или же с привычными кетчупом или майонезом. Котлеты из налима — очень вкусное и полезное блюдо, которое станет отличным обедом или ужином, а также оптимальный вариант для перекуса, если Вы в дороге или у Вас занятой рабочий день. Приятного аппетита!
Советы к рецепту

– — В блюдо можно добавить любимые специи, однако не перестарайтесь, чтобы не перебить вкус рыбы.

– — Состав котлет можно менять, например, добавив в него отварной рис, или исключить куриное яйцо.

– — Украсьте готовые котлеты веточкой зелени. А измельчённую зелень можно добавить и в фарш для котлет.

Уха из налима

Приобретайте качественные товары по доступным ценам в лучших рыболовных интернет магазинах. Делайте подарки себе и своим близким!

Мы в социальных сетях — подписывайтесь на нас в Facebook, Youtube, Вконтакте и Instagram. Будьте в курсе последних новостей сайта.

Налим — рыба крупная, жирная и очень вкусная во всех видах, хоть жарь ее, хоть копти. Но уха из него заслуживает отдельного упоминания — она получается ох, как хороша, особенно после зимней рыбалки!

Содержание:

Когда готовить уху из налима?

Опытные рыболовы знают, что налим более других подвержен сезонности: недаром, финны, знатоки этой рыбы, налима ловили только зимой, до нереста. Дело в том, что именно в декабре-феврале этот представитель рыбьего царства набирает больше всего жира. Перед нерестом, который выпадает на раннюю весну, налим ест намного больше обычного, и именно в этот период уха из налима будет вкусной. А вот с марта по ноябрь налим тощает, а в жару и вовсе впадает в спячку, и варить уху из него в это время — пустое занятие, ни вкуса, ни навара она иметь не будет.

Рецепт ухи на скорую руку

Для этого рецепта потребуется всего-ничего: налим, картошка, соль, перец, лук и зелень. Берем в расчете по полкилограмма рыбы на одного едока. А на килограмм налима — 5 картофелин и одна луковица. Перед тем, как приготовить уху из налима, рыбу потрошим, отделяем голову и плавники, откладываем молоки и икру с печенью отдельно. Нарезаем тушку на порции-стейки, снимаем кожу. В отдельную миску мелко шинкуем очищенную луковицу и отставляем в сторону.

Рыбу закладываем в кастрюлю. Если хотите легкую, прозрачную уху, лучше голову отложить в сторону. Но для любителей сытной и наваристой пищи уха из головы налима — отличный вариант, остывая она и вовсе станет густой, как студень. Наливаем в кастрюлю воды, чтобы только покрыть рыбу, добавляем соль по вкусу и ставим на огонь. Пока варится рыба, не забываем снимать пену — она в ухе лишняя. Примерно через 10 минут после закипания рыба готова. Снимаем бульон с огня, шумовкой достаем налима и выкладываем на блюдо.

Пока рыбный бульон не остыл, чистим картошку, нарезаем на четвертинки, опускаем в уху и отправляем вариться до готовности. Обычно это минут 30-40 — самое время для того, чтобы прочесть свежие статьи на сайте «Рыбалка Всем!». Когда картошка станет мягкой, кладем в кастрюлю молоки, икру и печень налима, а за ними — еще через 10 минут — лук. Ему достаточно совсем немного провариться, так что смело нарезайте зелень, готовьте тарелки и свежий хлеб. На стол поставьте блюдо с отварным налимом, в тарелки налейте уху, посыпьте свежемолотым черным перцем и нарезанной зеленью. Такую уху из налима уважают в Карелии и Финляндии — сначала едят горячий бульон с овощами, а отварной рыбой завершают трапезу.

Оригинальная уха из налима

Если вы задумываетесь о том, как приготовить уху из налима по-праздничному, чтобы улов стал украшением стола, этот рецепт для вас. Для его приготовления понадобятся:

  • тушка налима — примерно 0,5 килограмма, желательно филейная часть, хребет и печень с молоками,
  • лук репчатый — 1 штука,
  • перец-горошек,
  • морковь — 1 штука,
  • лавровый лист,
  • корень петрушки — 1 штука,
  • мука — 2 столовых ложки,
  • лимон — 1 штука,
  • маслины и каперсы — по горсти,
  • соль, черный перец — по вкусу,
  • укроп или петрушка — половина пучка.

Рыбу перед варкой нужно разделать: выпотрошить, отложить печень и молоки, отделить мясо от костей и кожи. Голову, хребет, плавники, кожу кладем в кастрюлю, к ним добавляем очищенную луковицу, пару горошин перца, заливаем водой и ставим на огонь — это будет основа нашей ухи из налима. Чистим морковь и нарезаем кубиками, кладем очищенный корень петрушки и отправляем все к рыбе вариться. Когда закипит, снимаем пену, даем постоять на огне еще минут 20. Затем берем другую кастрюлю и через сито отцеживаем получившийся рыбный бульон в нее. Ставим нашу уху вариться дальше на медленный огонь.

Оставшееся филе налима пропускаем через мясорубку. Добавляем к фаршу соль, перец, муку, хорошо его вымешиваем и формируем рыбные фрикадельки. Их мы отправляем провариться в кастрюлю с бульоном, туда же кладем налимью печень и молоки, отложенные раньше. Кстати, на этом этапе можно добавить в уху лавровый лист, положить еще пару горошин перца для аромата или сделать «букет гарни» — связать ниткой пару-тройку стебельков укропа, петрушки, кинзы или другой зелени и отправить в бульон. Главное, не забудьте его потом вытащить и выбросить!

Когда рыба будет готова, всыпаем в уху каперсы и выключаем огонь. Даем ухе из налима немного настояться, и разливаем по тарелкам, в которые предварительно кладем маслины, ломтик лимона и нарезанный укроп или петрушку. Такая уха будет настоящим украшением застолья и составит достойную компанию таким блюдам, как:

Хорошие рыболовные интернет магазины позволят вам приобрести любые товары для рыбалки по выгодным ценам!

Подписывайтесь на нас в социальных сетях — через них мы публикуем много интересной информации, фото и видео.

Популярные разделы сайта:

Календарь рыбака позволит вам понять, как клюют все рыбы в зависимости от времени года и месяца.

Страница рыболовные снасти расскажет о многих популярных снастях и приспособлениях для ужения рыбы.

Насадки для рыбалки — подробно описываем живые, растительные, искусственные и необычные.

В статье прикормки вы познакомитесь с основными видами, а также с тактиками их использования.

Изучите все приманки для рыбалки, что бы стать настоящим рыболовом и научиться правильному выбору.


Рецепты блюд из налима — рецепты блюд из рыбы. Заморить червячка — Сибирская рыбалка

Главная /  Заморить червячка (рецепты блюд из рыбы и мяса) /  Рецепты блюд из налима

С любой другой рыбой налима перепутать невозможно. Голова широкая и сплющенная напоминает голову лягушки. На подбородке находится один небольшой усик и еще по усику — около ноздрей. Тело его длинное, веретенообразное, а взглянув на хвост можно догадаться о происхождении этой рыбы: налим — единственный пресноводный представитель семейства тресковых.

Вопреки суевериям — налим не питается мертвечиной. Его пища: мелкая рыбка, личинки насекомых и черви.

В Сибири налим вырастает до весьма крупных размеров. Поимки налимов в 3-5 кг. далеко не редкость, а на некоторых северных реках ловятся и вовсе гиганты весом даже более 10-12 килограмм. Раньше коренные жители Сибири из налимьих шкур изготавливали прочные мешки для хранения продуктов, делали кошельки. Из налимьей кожи, прокрашенной ольхой, манси шили узоры на платьях и халатах.

Осень и начало зимы лучшее время для ловли налима. Любителей половить эту рыбу мно-го, но ловят ее главным образом не за ее бойцовые качества (они никакие), а за то, что эта рыба очень вкуса. Предлагаю вашему вниманию несколько блюд из налима, которые го-товлю я сам или же угощался у друзей.

 

Уха налимья элитная

Я готовлю эту уху только по большим праздникам, и она может соперничать по вкусовым качествам с ухой из ценных пород рыбы.

На уху налима разделать не сложнее, чем щуку или судака. Очистив от чешуи, на-лима порют с брюха, осторожно достают печень, желудок, извлекают икру, кишки. После этого отделяют голову, а тушку режут на поперечные куски шириной 3-4 см.. Если налим крупный, то посередине каждого куска нужно сделать поперечный хребту надрез для того, чтобы мясо лучше проварилось.

Перед приготовлением ухи предварительно нарезаем морковку и перец, укладываем в кастрюлю с водой и ставим на огонь. Пока нагревается вода нужно взять две средние луковицы и нашпиговать их корицей и гвоздикой и тоже положить в будущий бульон. Как только вода закипела, кидаем соль и опускаем куски налима. Ждем пока мясо проварится, и вливаем в уху полстакана мадеры и крошим пшеничный хлеб.

На стол уху нужно подавать с мадерой и украсить зеленью. Объем ингредиентов ухи может колебаться и подбирается каждым поваром под свои вкусы.

Ингредиенты: Налим — 1 шт., морковка, перец — по 1-2 шт., лук репчатый — 2 шт. корица, гвоздика — по вкусу, мадера — 1/2 стакана, соль, хлеб пшеничный — несколько лом-тиков.

Уха из налима и язя

Отличная уха получается при сочетании вкусов двух-трех видов рыб. Коренные жители севера за свою историю пришли на их взгляд к лучшему сочетанию ухи: налим и язь.

Тушку язя очищают от чешуи, наносят частые поперечные надрезы, чтобы рыба проваривалась равномерно, отрезают хвост, и извлекают внутренности. В воду опускают куски налима, язя, белую налимью, красную язевую икру и одну налимью печень, нарезанную на кусочки. Вторую помещают в предварительно промытый налимий желудок. Варят в кипящей воде до готовности, как правило, это занимает 15-20 минут. Уха получается наваристой, жирной. Куски рыбы вынимают из отвара и подают как самостоятельное блюдо.

Как вы заметили, в этой ухе отсутствует картофель и прочие овощи. Но подавать ушной бульон я бы рекомендовал все-таки с зеленью и пряностями — так нам привычнее.

Уха якутская

Как только вода закипит, положите в нее тешу налима. Снова доведите до кипения и положите в бульон молоки. При повторном закипании положите печень. Снова доведите до кипения, и уха готова. Выньте молоки, печень и тешу, разделите их на порции по коли-честву едоков. Горячую уху разлейте в чашки для бульона, пропустив через сито, и сразу подавайте в горячем виде.

Надо еще добавить, что все ингредиенты варится с добавлением соли, перца, лаврового листа и репчатого лука. Молоки, печень и теша нужна от одного крупного налима весом в 2-3 кг. Уха получается очень наваристой и ее хватает для того чтобы «от пуза» наесться 5-6 человекам.

Налим тушеный со свежими бобами

Для приготовления этого блюда нам понадобятся три конфорки.
Лук нарезается крупными кольцами и пассируется на слабом огне в сливочном масле. В это же время в кастрюле с кипящей соленой водой варим свежие бобы. Варить бобы нужно около получаса на среднем огне. В конце варки добавляем в бобы зелень букетиком. И параллельно на третьей конфорке в сильно разогретом растительном масле обжариваем с двух сторон куски налима.

Когда куски налима подрумянятся, убавляем огонь, солим, перчим, добавляем лук вместе с маслом, в котором он жарился, сметану. Перемешиваем все ингредиенты, закры-ваем крышкой и оставляем на слабом огне потомиться еще 10 минут.

Блюдо очень оригинальное и вкусное.

Продукты: 4 больших куска налима, 1 кг. бобов, 2 луковицы, 200 гр. сметаны, 30 гр. сливочного масла, 3 ст. ложки растительного масла, букетик зелени, соль, перец.

Налимья печень

Этот деликатес требует отдельного рассказа. Печень налима очень популярна во всей Европе, а особенно во Франции. Правильно приготовленная печень налима буквально тает во рту и однажды съеденная навсегда остается в памяти. На севере Сибири налимью печень называют «максой». Использовать в пищу можно только ту печень, на которой нет белесоватых бляшек — это признак болезни. Однако мясо налима при этом, как правило, остается вполне качественным и вкусным. При разделке внимательно осматривают печень, отбрасывая зараженную. Встречается такое заражение не часто, но осторожность не помешает.

Налимья печень по-якутски

Именно с этого блюда я влюбился в налимью печень. Рецепт простой, еще проще, чем классический рецепт, отсутствием не нужных на мой взгляд пряностей и соусов.

Итак. Осторожно удаляем с печени желчь. Солим, перчим. Обваливаем кусочки печени в муке и кидаем на разогретую сковороду. Масло должно обязательно кипеть! С каждой стороны запекаем печень по 2-3 минуты. Все — деликатес готов! Дальше выкладываем получившиеся кусочки на тарелку и аккуратно режем ножом. Твердая корочка, а внутри сочная мягкая печень. Очень вкусно!

 

Маринованая налимья печень

Блюдо очень редкое и кушать его приходилось лишь однажды. И понимаю почему — кто ж станет долго хранить налимью печень.

Итак, отвариваем налимьи печенки 10-15 минут в соленой воде, складываем их в банку, заливаем очень слабым раствором уксуса, сваренным с небольшим количест-вом душистого перца.

Такой способ приготовления делает печень очень вкусной, но не прочной. Чем уксус слабее, тем печенки вкуснее, но и менее прочны. При желании можно сделать из маринованной печени паштет.

Начинка из налимьей печени

Великолепная начинка для пирожков и пирогов. Будет чем побаловать гостей. Печень налима нужно отварить в небольшом количестве воды, нарезать ломтиками, добавить белый соус, шампиньоны, мелко нарезанную зелень. Сварить, добавить перец, мускатный орех, перемешать.

Ингредиенты: 500 г налимьей печени, 300 г белого соуса, 200 г шампиньонов, 40 г зелени укропа или петрушки, 1/2 мускатного ореха, 60 г масла растительного.

Важную роль в этой начинке играет белый соус. Для его приготовления нам пона-добится: бульон рыбный (налимий) 1 литр, мука — 50 гр., масло сливочное — 50 гр.

В пассированную (на слабом огне) на сливочном масле муку постепенно влить горячий рыбный бульон, непрерывно помешивая, чтобы не образовались комки. Учтите, что для приготовления именно белого соуса муку нагревают, не допуская изменения ее окраски. Готовый соус нужно процедить.

Пувля (блюдо племени хантов)

Это блюдо русские иронически называют жвачкой. Пувлю ханты специально готовят, чтобы побаловать своих ребятишек. А сам слово «пувля» — не что иное, как в переводе с их языка «рукавичка».

При разделке налима ханты извлекают желудок, выворачивают его наизнанку, тщательно промывают и плотно набивают нарезанной на кусочки печенью этой же рыбы. Перед тем как опустить в кипяток желудок, наполненный начинкой, его дополнительно разминают любым твердым предметом.

Готовая отварная пувля напоминает серую рукавичку с небольшим пальчиком. Едят ее горячей, нарезая поперек ломтиками, как колбасу. Содержимое из нежной налимьей печени тает во рту, а вот оболочку «рукавички» придется пожевать подольше.

Приятного Вам аппетита!

Блины с начинкой из налима рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Блины с начинкой из налима рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецСвининаЛисичкиКокосовое молокоКабачки

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Блины с начинкой из налима

АВТОР: Duran Bar

порция:  1ГОТОВИТЬ:  1 час

Добавить в книгу рецептов4

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Куриное яйцо

6 штук

Растительное масло

45 мл

Пшеничная мука

200 г

Кукурузная мука

30 г

Лук-шалот

2 штуки

Молотый черный перец

2 г

Сливочное масло

50 г

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Яйца взбить блендером с добавлением молока, соли. Затем добавить муки в самом конце растительное масло.

2Полученному тесту дать настояться 20 мин и процедить через сито и жарить блины среднего размера на растительном масле.

3Отдельно приготовить начинку. Филе налима порезать и обжарить с 2 луковицами лука-шалот, с добавлением лаврового листом и черным перцем пару минут на мягком сливочном масле.

4Начинку завернуть в блин

Популярные запросы:

Комментарии (0):

Читайте также:

Рецепты шефов

Похожие рецептыАвтор: Кулинар 4977023

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Котлеты из налима по пошаговому рецепту 🐟 с фото

Кухонная техника и утварь: нож, разделочная доска, плоскогубцы, мясорубка или блендер, столовая ложка, тарелки и миски разных размеров, сковорода, лопатка, плита.

Ингредиенты

ИнгредиентыКоличество
Целый налим или филе (на выходе)1 кг
Сольпо вкусу
Черный молотый перец или смесь перцевпо вкусу
Яйца куриные1 шт.
Мука пшеничная4-5 ст. л.
Масло сливочное20 г
Растительное масло без запаха4-5 ст. л.
Лук1 шт.
Кабачок200 г

Пошаговое приготовление

Подготавливаем рыбное филе

Если вы используете целую рыбу, то сначала:

  • Снимите с нее кожу. Кожа с налима снимается чулком. Сделайте круговой надрез вокруг головы, подденьте пальцем кожу у хребта и зажмите её плоскогубцами. Придерживая рыбу за голову, тяните кожу к хвосту.
  • Затем отрежьте голову, плавники и хвост.
  • Вскройте брюхо и выньте внутренности. Делайте это аккуратно, так как желчный пузырь расположен сверху на печени, и если его задеть, это может привести к ее растеканию, что сделает мясо рыбы горьким. Печень налима относится к деликатесам, она большая и очень вкусная, как и любая другая печень из семейства тресковых рыб.
  • Очищенного от кожи налима хорошо промойте, уделив особое внимание месту возле хвоста, здесь место скопления крови.
  • Отделите мясо налима от хребта, чтобы получить филе.

Если вы используете замороженное филе, то его необходимо правильно разморозить. Выберите любой из способов:

  • Достаньте филе из морозилки и положите в глубокую миску, которую поставьте на нижнюю полку холодильника. Делать это нужно за 5-6 часов до приготовления. Этот способ считается идеальным вариантом размораживания.
  • Достаньте рыбу из морозилки и положите в холодную, слегка подсоленную воду до полной разморозки. Этот экспресс-вариант применяют, когда совсем нет времени ждать, но он менее предпочтителен.

Готовим фарш

  1. Очистите лук (1 штуку) и разрежьте его на 4 части. Кабачок (200 грамм) очистите от кожуры и удалите семечки. Нарежьте кусочками. Пропустите через мясорубку подготовленное рыбное филе (1 кг), лук и кабачок.
  2. Посолите фарш по вкусу, добавьте черный молотый перец или смесь перцев по вкусу, учитывая свои предпочтения. Перемешайте фарш ложкой. Растопите сливочное масло (20 грамм) и влейте его в фарш. Хорошо вымешайте фарш руками.
  3. Вбейте в фарш куриное яйцо (1 штуку) и снова хорошо перемешайте. Чем больше вы будете вымешивать фарш, тем сочнее получатся котлеты.

Формируем и жарим котлеты

  1. Из готового, хорошо вымешанного фарша сформируйте котлеты. Для этого выложите в ладонь примерно столовую ложку фарша, руками скатайте шарик и приплюсните его. Из предложенного количества ингредиентов в рецепте у вас должно получиться 16-18 круглых котлет.
  2. В тарелку насыпьте пшеничную муку (4-5 столовых ложек) и полностью обваляйте котлетки в ней, выкладывая их на тарелку или доску, посыпанные мукой.
  3. В сковороду налейте немного растительного масла (2-3 столовых ложки), и когда масло нагреется, выложите при помощи лопатки сформированные и запанированные мукой котлеты.
  4. Жарьте котлеты на среднем огне до румяной корочки. На каждую сторону вам понадобится по 4-5 минут. Когда с одной стороны котлеты из налима зарумянятся, переверните их на другую сторону при помощи лопатки и жарьте до готовности.
  5. Готовые котлеты выложите на тарелку.

Способы украшения и подачи блюда

Готовые котлеты из налима подавайте горячими или тёплыми, однако и холодные они очень вкусны. Рыбные котлеты отлично сочетаются с любым гарниром: гречкой, картофельным пюре, макаронами или рисом. К ним также можно подать тушеные или запеченные овощи или просто салат из свежих овощей. К котлетам из налима подойдет специальный белый соус для рыбных блюд, а также тартар и обычные майонез или кетчуп.

Видеорецепт

Все этапы приготовления котлет из налима смотрите в этом видео.

Вы узнали рецепт приготовления котлет из налима. Этот рецепт котлет хорош тем, что в нем используется кабачок, добавляющий готовым котлеткам сочность. Но вы можете менять состав фарша и попробовать готовить его с хлебом, салом или рисом. Вы можете добавлять свои любимые специи, а любители зелени могут не только украшать ею готовое блюдо, но и добавить ее в фарш, мелко порезав. Пишите нам в комментариях, как готовите котлеты из налима вы.

Другие рецепты котлет

Рецепт фарша налима. Рыбные котлеты налим

Осторожно, чтобы не поймать желчь, вспарываем брюшко. Желчный пузырь расположен почти на печени. Поэтому при отделении печени нужно быть особенно осторожным. Но если вы все-таки попали в него, и на мясо попала пара капель, то сразу натрите его крупной солью и хорошо промойте под проточной водой. Тогда приготовленное мясо не будет горчить. Печень, или как ее еще называют «макс», можно отложить в сторону.

Для рыбных котлет из налима, рецепт которых мы воспользуемся, нам не нужны рыбные субпродукты, хотя они считаются особым лакомством среди гурманов.

Промыв печень, переходим к налиму, рецепт которого требует хорошей промывки мяса, особенно возле хвоста, где обычно скапливается кровь. Мясо налима настолько крепкое, что кажется, будто оно чем-то набито. К тому же он еще и плотно прилегает к гребню, что затрудняет удаление вырезки, так необходимой для рецепта котлет из налима. Но я рад, что мы не найдем здесь мелких костей.

Какие ингредиенты брать

Главный ингредиент нашего блюда готов.Приступаем к приготовлению котлет из налима. Рецепт в принципе очень простой и рассчитан на один килограмм. Для этого нам понадобятся следующие товары:

  • 250 г сала;
  • 2 ломтика сухого хлеба, а еще лучше буханка;
  • 2 средних луковицы;
  • панировочных сухарей;
  • немного молока;
  • специй, перец и соль по вкусу.

Приготовление котлет из налима

Рецепт приготовления котлет из налима практически идентичен приготовлению котлет из мяса… Налейте молоко в миску или тарелку и добавьте панировочные сухари. Для того, чтобы он был хорошо пропитанным и мягким, можно несколько раз хорошенько надавить на него вилкой.

  1. Очищаем лук и нарезаем как можно мельче. А еще лучше натереть на мелкой терке. Смешать с размоченным мякишем и хорошо отжать.
  2. Смесь сала, филе и отжатого лука прокрутить на мясорубке. Все ингредиенты можно даже измельчить дважды.
  3. Полученный фарш посыпать специями, перцем, солью и другими специями.У каждой хозяйки свой вкус к котлетам из налима. Рецепт у всех одинаковый, но вкус ни с чем не сравнить!
  4. На отдельную тарелку высыпать панировку или муку и обвалять уже приготовленные лепешки, которые сразу же ложатся на хорошо разогретое, почти кипящее масло.
  5. Жарить примерно 4-5 минут с каждой стороны, то есть до золотистой корочки … Желательно разложить по салфеткам, чтобы впитал лишний жир.

Теперь и вы умеете готовить котлеты из налима.Лови, жарим и наслаждайся!

Еще таких рецептов на нашем сайте:


  1. Наемник — единственная речная рыба, относящаяся к семейству тресковых. Именно поэтому ценители рыбных продуктов любят налима за его неповторимый вкус …

  2. Щука — довольно вкусная рыба, из нее можно приготовить чудесный щучий фарш для котлет. Но при его приготовлении тут есть свои хитрости ….

  3. Налим — очень вкусная рыба, водится в пресной воде … Имеет небольшое количество костей, хотя обитатели рек и озер чаще всего бывают многокостными….

  4. Одно из самых вкусных и популярных блюд в России — жареный налим. Эта речная рыба хорошо ловится зимой, а летом ложится на дно или забивается …

Традиционно налим используют для приготовления не менее 3 килограммов. Мы, на Ангаре, даже называем это «котлетой». Вкуснее, чем мелкая рыба, и меньше времени на то, чтобы роиться на кухне.

Из ингредиентов нам понадобится:

  • 250-300 грамм свежего или малосоленого сала.
  • Пара ломтиков белого хлеба … Буханка сладкая. Если не возражаете, то можете и вы, но я предпочитаю простой хлеб.
  • 2-3 луковицы среднего размера.
  • Поллитра молока. Все никуда не денется. В процессе приготовления бокал можно пить.
  • Соль и черный перец по вкусу. Других специй добавлять не пробовала.
  • Одно куриное яйцо.
  • Масло подсолнечное нерафинированное.
  • Мука и панировочные сухари для придания котлетам особой изысканности.

Разделка налима

Промываем и удаляем слизь с поверхности тушки ножом и горячей водой. Рука должна без затруднений воспринимать воду. Не терпите, иначе есть возможность «сварить» мясо. Перед этим этапом мы не будем выпотрошивать рыбу.

Затем наступает момент снятия кожи. Возможно, с первого раза это не сработает, но это нормально. У всех был похожий опыт. Для наглядности предлагаю посмотреть видео настоящего рыболова.

Острым ножом сделайте круговой надрез вокруг шеи. Далее плоскогубцами в правой руке, левой рукой крепко обхватить головку и снять кожицу чулком. В рыбе он крепкий, не стоит бояться его сломать.

Если это не сработает, перейдите с на кропотливого варианта .

Делаем надрез по гребню и начинаем, аккуратно работая ножом, отделять мясо от костей. После этого кожа с мясом будет в одной части, а хребет, голова, хвост и внутренности — в другой.

Вырезать внутренности. Мы стараемся не разорвать желчный пузырь. Скелет пойдет в суп. Острым ножом очистите филе от кожицы.

Изготовление котлет из налима «на скорую руку»

Процесс мало чем отличается от приготовления обычных мясных котлет.

  1. Куски белого хлеба замочить в миске, предварительно избавившись от корок.
  2. Лук мелко нарезать.
  3. Готовое филе налима, кусочки сала и измельченный лук пропускаем через мясорубку.
  4. Полученный фарш посолить и поперчить в чашке по вкусу.
  5. Добавьте кусочки хлеба, замоченные в молоке.
  6. Яйцо.
  7. Выпиваем остаток молока из бутылки и начинаем месить. Я знаю, что многие повара предпочитают блендер, но фарш в нем становится однородной массой. Когда мы перемешиваем руками, внешний вид и консистенция становятся более привлекательными.
  8. Ставим сковороду на плиту и наливаем масло. Прогреваем до нужной температуры.
  9. Делаем котлеты из фарша, обваливаем в муке и панировочных сухарях (по желанию) и отправляем на сковороду. Я вам по секрету открою … Лучше старой чугунной сковороды Совдепова не придумали.
  10. Жарим котлеты до готовности и, милости просим, ​​все к столу!

Котлеты из наликов можно подавать как отдельное блюдо или подавать с гарниром. Например, толченый картофель, отварной рис, вермишель. В последнем случае иногда возникает ностальгия по далеким восьмидесятым. Когда деревья были большими, трава была зеленее, а солнце было теплее.Положить сюда туманный штоф — не грех.

Без хвоста, без чешуи. С уважением, Олег

Предлагаю вам приготовить вкуснейшие рыбные котлеты из налима. Налим — речная рыба из семейства тресковых. Разделить налима очень просто, так как костей очень мало. Мясо налима плотное и вкусное. Котлеты получаются воздушные, нежные, очень насыщенные. Разнообразим наше меню этими чудесными рыбными котлетами из налима.

Итак, нам потребуются: налим, кусок сала (я взяла соленый), лук, два ломтика батона, молоко, яйцо, немного муки и масла для жарки.

Нарежем налима на филе, шкуру не снимала.

Замочите буханку в молоке.

Филе налима, лук и бекон перекрутить на мясорубке, добавить яйцо.

Добавьте соль и перец по вкусу. Если фарш кажется тонким, можно добавить пару столовых ложек манной крупы. Сформируем продолговатые котлеты.

Обжарить наши котлеты на раскаленном растительном масле, обвалять в муке или панировочных сухарях… Котлеты налимовые готовы. Подавать с гарниром из риса, картофеля, овощей.

Жарить котлеты из налима по 5 минут с каждой стороны. Всего на жарку котлет из 1 килограмма филе налима 1,5 часа.

Как жарить котлеты из налима

Продукты
Филе налима без косточек — 1 кг
Крекеры — 2 средних ломтика
Лук — 2 головки
Сало — 250 граммов
Панировочные сухари — полстакана
Молоко — 100 миллилитров
Соль — пол чайной ложки
Перец по вкусу

Как приготовить котлеты из налима
1.В миску налить молоко, положить в него сухарики, придавить тарелкой, отставить на 10 минут.
2. Очищенный лук мелко нарезать.
3. Выдавить руками размоченный хлеб, соединить с измельченным луком.
4. Вымойте филе налима, убедитесь, что в нем не осталось крупных костей. №
5. Измельчить филе налима, бекон, смесь пропитанного хлеба с луком на мясорубке.
6. Полученную массу снова пропустить через мясорубку.
7. Фарш налима посолить и поперчить и перемешать вручную.
8. Вылепить котлеты толщиной несколько сантиметров влажными руками.
9. Каждую котлету из налима целиком обвалять в муке.
10. Налейте масло в сковороду, нагрейте на среднем огне до образования пузырьков.
11. Жарить котлеты из налима по 5 минут с каждой стороны на среднем огне.

Fusofacts

Мякоть налима нежная, практически без мелких костей. Обладает сладковатым вкусом и специфическим запахом. Чтобы убрать запах, следует замочить рыбу в смеси воды и уксуса (1 столовая ложка уксуса 9% на 1 литр воды).

Как стричь налима:
1. Сделайте неглубокий разрез вокруг головы налима. №
2. Захватите пальцем кожу у гребня, зажмите плоскогубцами и потяните кожу к хвосту — она ​​прочная, не сломается.
3. Отрезать у налима голову, хвост, плавники.
4. Разорвите живот, не погружая нож глубоко, чтобы не повредить желчный пузырь.
5. Осторожно вынуть внутренности руками, печень можно оставить для отдельного приготовления.
6. При повреждении желчного пузыря потереть место попадания желчи, посолить, промыть водой.
7. Хорошо ополосните налима изнутри и снаружи.
8. Снимите филе налима с конька.

Рыбные котлеты налим с салом — ароматное, сочное и полезное блюдо, способное разнообразить привычный рацион. Рыба налима — ценный пищевой продукт, в котором содержится много полезных для человеческого организма витаминов и минералов. Мясо налима низкокостное, очень мягкое и сладковатое на вкус, поэтому хорошо подходит для приготовления котлет.

Приготовить котлеты из налима не так сложно, как может показаться на первый взгляд, достаточно следовать рецепту. Это блюдо отличается нежностью и ярким вкусом, оно, несомненно, соответствует стандартам здорового и полезного питания.

Как правильно стричь и чистить налима можно увидеть на видео ниже

Состав

Порции: — +

  • филе налима 1000 г
  • сало 200 г
  • лук 2 шт.
  • куриные яйца 2 шт.
  • черствый пшеничный хлеб 200 г
  • молоко 200 мл
  • панировочные сухари или мука 150 г
  • соль, перец черный вкус
  • масло растительное (для жарки) 100 г

Калорий: 207.76 ккал

Белки: 13,6 г

Жиры: 14,34 г

Углеводы: 6,81 г

1 час. 10 минут. Видео-рецепт Печать

    Первым делом нужно подготовить ингредиенты, которые понадобятся для приготовления рыбных котлет из налима: нарезать налима филе, лук очистить и мелко нарезать, сало нарезать небольшими кусочками.

    Для придания котлетам пышности и сочности мякиш черствого пшеничного хлеба замочите в молоке. Для этого приготовьте глубокую миску, нарежьте хлеб ломтиками и залейте молоком.Хлебную крошку тщательно разомните вилкой и оставьте на 5-6 минут, чтобы она впиталась.

    Подготовленное рыбное филе обсушить от лишней влаги и пропустить через мясорубку, чередуя кусочки сала, размягченного хлеба и измельченного лука. В тресковых косточках мало, но они все же есть, поэтому готовый фарш снова нужно пропустить через мясорубку. Благодаря этой процедуре фарш станет нежнее, а косточки не будут ощущаться.

    Фарш из налима сезонный для котлет со вкусом соли и черного молотого перца.Для пикантности можно добавить другие специи, например смесь перца чили, красного перца или паприки.

    В сотейник с разогретым подсолнечным маслом отправить фигурные котлеты из налима. Обжарить их до золотистого цвета по 3-4 минуты с обеих сторон. Жареные котлеты выкладываются на сухую салфетку, чтобы слить лишний жир.

Готовность блюда подтверждается прозрачным соком, который выделяется при нажатии на котлеты ложкой.

Готовые рыбные котлеты из налима следует подавать с гарниром из картофельного пюре, риса, гречки, квашеной капусты… В сочетании с овощным гарниром диетические свойства этого блюда увеличиваются в несколько раз.

По желанию можно приготовить котлеты из налима в духовке. Застелить противень пергаментной бумагой, смазать небольшим количеством растительного масла и намазать. Их запекают в духовке при температуре 180 ° C в течение 30-40 минут.

Блюдо понравится как детям, так и взрослым. Кулинарные изделия из налима считаются диетическими, так как рыбный белок усваивается организмом человека вдвое быстрее, чем мясо.Это помогает увеличить скорость обмена веществ и снизить аппетит.

Омаров для бедняков

Друг поделился этим рецептом, и я ДОЛЖЕН был его попробовать! Скажем так, не разочаровало! Такой вкусный и легкий в приготовлении!



Это потрясающее блюдо! Идеально подходит для всех, в том числе для тех, кто обычно не любит рыбу. Моим детям это понравилось!

Рецепт требует 1 стакан сахара, но для варианта с низким содержанием углеводов вы захотите заменить его на Splenda, Swerve или стевию.Количество будет разным, в зависимости от вашего вкуса. Если хотите, можете даже полностью отказаться от сахара или подсластителя. Лобстер — рыба более сладкая на вкус, поэтому, чтобы приготовить лобстера для бедняков, вам нужно добавить в рецепт немного сладости.

Это простой в приготовлении рецепт, который обязательно понравится семье! Вы можете использовать для этого замороженную треску, и это действительно получается лучше! Наслаждаться!

Еще вкуснее -> РЕЦЕПТЫ

Фотография предоставлена ​​Лизе Уиппл — Спасибо, Лиза!

Омар для бедняков

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 20 минут

Ингредиенты

1x2x3x

  • Замороженное филе трески 6 унций работает лучше
  • 6 стаканов воды
  • 2 столовые ложки
  • 3 столовые ложки топленого масла
  • 1/2 среднего лимона
  • 1/2 чайной ложки паприки и приправы из лимона и перца по вкусу
  • 1 стакан сахара

Инструкции

  • Разогрейте жаровню.

  • Возьмите алюминиевую фольгу и заверните в нее противень для жарки, затем опрыскайте кулинарным спреем. Убедитесь, что фольга образует желобки на противне для жарки. Таким образом, ваша рыба не останется в жидкости на сковороде. Вы также можете использовать противень, но вы захотите удалить лишнюю воду после кипячения.

  • Положите треску в кастрюлю на плиту. В миске смешайте воду, помешайте и посолите, затем полейте рыбу. рыба должна быть полностью покрыта кастрюлей.

  • Доведите содержимое кастрюли до кипения на среднем или сильном огне.Варить от 3 до 5 минут в зависимости от толщины филе трески.

  • Выньте рыбу из воды, тщательно сохраняя филе, и поместите на противень для жаркого. Если вы используете противень, сначала удалите излишки воды. Смажьте филе топленым маслом, приправьте лимоном, перцем и паприкой. Выдавите немного лимонного сока сверху.

  • Жарьте около 7 минут на медленном огне или пока филе не рассыпется вилкой. Подавать с растопленным чесночным маслом.

Связанные

Аляска ~ Департамент рыбы и дичи. Рецепты налимов Sport Fish Division

Французские тосты с бананом и корицей (# 70)

Французские тосты с бананом и корицей (# 70) 25 ломтиков цельнозернового хлеба 8 яиц 5 бананов 2 ½ стакана обезжиренного молока, 1% 1 ½ чайной ложки ванильного экстракта ¼ стакана растительного масла 3 столовые ложки коричневого сахара 1 ½ чайной ложки корицы Размер порции:

Подробнее

Овощи.Жареные во фритюре луковые кольца

Овощи Жареные во фритюре луковые кольца 4 больших белых лука холодное молоко 2/3 стакана желтой кукурузной муки 2/3 стакана универсальной муки, просеять перед измерением 1/4 чайной ложки соли 1/8 чайной ложки перца 2 столовые ложки растопленного жира

Подробнее

РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ГОНАДАЛЬНЫХ ТИПОВ G-Type

РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ГОНАДАЛЬНЫХ ТИПОВ Цыпленок типа G, обжаренный с перемешиванием 1 целая куриная грудка, очищенная и очищенная от костей 1 стакан свежей спаржи (если есть) или 1 стакан замороженной спаржи, размороженной и нарезанной на кусочки длиной 1 дюйм МАРИНАД:

Подробнее

Grace Emmaus Walk # 49 Рецепты

Grace Emmaus Walk # 49 Рецепты овсянки амишей 1 ½ стакана овсянки ½ стакана сахара ½ стакана молока ¼ стакана топленого масла 1 яйцо и 1 чайная ложка разрыхлителя ¾ чайная ложка соли 2 чайные ложки ванили Смешайте все ингредиенты и хорошо перемешайте.Распространение

Подробнее

Рецепты на основе купажей и пюре

Рецепты с пюре и пюре. Если вам трудно жевать или глотать, используйте эти рецепты для приготовления пюре. Используйте рецепты как основу для разработки собственных рецептов. Будь креативным!

Подробнее

Настоящие багамские рецепты Страница 1

Настоящие багамские рецепты Page 1 Настоящие багамские рецепты Page 2 ПОСВЯЩЕНИЕ Я хотел бы посвятить эту электронную книгу, свою первую электронную книгу, моей жене Самре Холл и моему маленькому сыну Энтони Холлу.Они были непоколебимым

Подробнее

——————————-

В рецептах, включенных в эту брошюру, использовались точные кухонные измерительные приборы, такие как мерные ложки для выпечки и мерные чашки для выпечки. Все меры основаны на уровне ложек, чашек уровня или уровне

. Подробнее

Альберго Димаро *** улучшенный

ЯЧМЕННЫЙ СУП СТИЛЬ ТРЕНТИНО (Orzèt alla trentina) Ингредиенты на 6 человек: 180 г ячменя 1 ветчина с добавлением мяса 1 картофель 1 морковь 1 лук-порей 2 горсти гороха 2 столовые ложки нарезанной петрушки

Подробнее

Специальное меню ко Дню матери

День матери — время памяти и празднования для МАМ.Это единственный день в году, когда дети, молодые и старые, вспоминают своих матерей и выражают им признательность. В этом году сделайте свой

Подробнее

Мини-поваренная книга Здорового Рождества

Мини-кулинарная книга «Здоровое Рождество» от редакторов «Здоровое меню»: Сюзанна Майерс и Кристин Стиендал Содержание Введение Основные блюда Жаркое из говяжьего глаза с бабочкой и клюквой

Подробнее

НУЛЕАНСКИЕ РЕЦЕПТЫ НЕПРЕРЫВНЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

РЕЦЕПТЫ НЕПОДВИЖНОЙ ПИЩИ NULEAN Вот несколько дополнительных идей для приема пищи при выполнении NuLean Cleanse.Ключ к выбору продуктов для этой программы — вернуться к основам. Покупайте товары наименьшей суммой

Подробнее

Рецепты заправки салатов

Руководство по творческому ведению домашнего хозяйства по рецептам заправки для салатов от Рэйчел Пакстон О ТВОРЧЕСКОМ ДОМАХ: Посетите Creative Homemaking для всех своих домашних нужд. Creative Homemaking предлагает советы по уборке,

Подробнее

Планы питания с высоким содержанием белка и низким содержанием жиров

Планы питания с высоким содержанием белка и низким содержанием жиров Если вы выбрали диету с низким содержанием жиров и высоким содержанием белка, следующие планы питания призваны вам помочь.Выбирайте трехразовое питание и две закуски каждый день. Завтрак Выбери один

Подробнее

Как сделать торт

Салаты и приправы на похороны 22.10.2010 13:05:00 Кексы с брокколи и кукурузой 1 (10 унций) упак. замороженная нарезанная брокколи размороженная 1 (7 унций) уп. смесь кукурузных маффинов 4 яйца, взбитые ½ стакана масла, стакана топленого коттеджа

Подробнее

Зарегистрированная торговая марка

2008 г. Рекомендации по высокому уровню энергии, высокому содержанию белка и низкому содержанию клетчатки Зарегистрированная торговая марка Указания по применению препарата

с высоким содержанием энергии, высоким содержанием протеина и низким содержанием клетчатки Хорошее питание, даже если вы не чувствуете голода, является важной частью приема

. Подробнее

РУЛЕТЫ С КИННАМОНОМ JULIE S

РУЛЕТЫ С ЦИННАМОНАМИ JULIE S Тесто: 1 упаковка сухих дрожжей (не для быстрого роста) 1 стакан заваренного молока 1/4 стакана сахара 1/4 стакана воды (теплая 110 градусов) 1/4 стакана растительного масла 1 чайная ложка соли 3 1/2 стакана всего- мука целевого назначения 1 яйцо Внутрь

Подробнее

САЛАТ КИНОА И ЧЕРНАЯ ФАСОЛЬ

САЛАТ КИНОА И ЧЕРНАЯ ФАСОЛЬ GF V VG ПОРЦИЙ: 12 порций (по 1 чашке) Время приготовления: 30 мин.Время приготовления: 12 мин. ЭКВИВАЛЕНТЫ В КОНТЕЙНЕРАХ (на порцию): 1 2 1½ Я обычно делаю связку киноа в начале

. Подробнее

Быстрое и полезное питание для одного или двоих

Быстрое и полезное питание для одного или двоих Часто бывает трудно вдохновиться готовить для одного или двух человек. Независимо от того, для скольких людей вы готовите, важно готовить здоровую пищу. Подготовка

Подробнее

Смесь супа или соуса (SOS)

Дебра Г.Проктор, агент по расширению округа Уосатч Электронная почта: [email protected] Эллен Серфустини, агент по расширению округа Карбон Электронная почта: [email protected] Смесь для супа или соуса (SOS) Для получения дополнительной информации

Подробнее

Как есть, не заболеть

Дисфагия 2-го уровня, механически измененная * Эта диета состоит из влажных продуктов с мягкой текстурой, которые легко образуются в виде комков. Все продукты на Уровне 1 есть.Мясо и другие избранные продукты могут быть размолоты или

Подробнее

Замены ингредиентов

Информационный бюллетень о заменах ингредиентов № 9.329 «Пищевые продукты и питание». Подготовлено П. Кендаллом * Сколько раз вы были готовы готовить и обнаруживали, что у вас закончился определенный ингредиент? Иногда бывает

Подробнее

Памятка о приеме пищи. для ухода за детьми

Mealtime Memo Национальный институт управления общественным питанием Университет штата Миссисипи по уходу за детьми No.10, 2008 г. Обучение детей группам питания: мясо и его чередование Эта памятная записка посвящена

Подробнее

ЦЕЛЬНОЕ ЗЕРНО ДЛЯ ХОРОШЕГО ЗДОРОВЬЯ

ЦЕЛЬНОЕ ЗЕРНО ДЛЯ ХОРОШЕГО ЗДОРОВЬЯ Раздел 1. Что такое цельное зерно? Цельнозерновые продукты питательны, вкусны и включены в программу WIC! Цельное зерно содержит все зерно. Это означает всего

Подробнее

Вкусные обеды за десять центов

Вкусные обеды на десять центов Без суеты Семейные блюда для четверых менее чем за 10 долларов от SparkRecipes.com Taco Soup $ 15,34 за 9 порций; 1,70 доллара за порцию; около 6,80 долларов на 4 порции Время приготовления: 10 минут Приготовление

Подробнее

СПИСОК ПРОДУКТОВ НА ВСЕ 8 БЛЮДА

ЗДОРОВОЙ МОРОЗИЛЬНИК CROCKPOT ПЕРЕЧЕНЬ РЕЦЕПТОВ Два пакета куриных фахитас Два пакета жареной говядины и моркови Два пакета овощного супа (я добавил говяжий фарш) Два пакета мексиканского куриного супа СПИСОК ПРОДУКТОВ НА

Подробнее

Как почистить налима? Рецепт жареного налима

Налим считается очень полезной рыбой.Его мясо богато множеством ценных витаминов и микроэлементов. Бытует мнение, что регулярное употребление этой рыбы снижает риск сердечных приступов и инсультов. Поэтому каждая хозяйка, заботясь о здоровье своих близких, должна периодически подавать приготовленные из нее блюда. Прочитав сегодняшнюю публикацию, вы узнаете, как обрезать налима и как его жарить.

Первый способ

Следует отметить, что вкус готового блюда во многом зависит от того, насколько правильно были проведены предварительные этапы.Например, случайно разрезанный желчный пузырь сделает рыбу непригодной для дальнейшего использования. Поэтому действовать нужно очень осторожно и без спешки. Чтобы разделать налима, вам понадобится острый нож для рыбы и сама тушка.

Начните чистку с удаления кожуры. Для этого под жабры нужно ввести пальцы и оторвать кожу на границе между туловищем и головой. Чтобы кожа не выскользнула из рук, можно воспользоваться пинцетом или плотной бумагой.

После снятия кожуры осторожно снимите тушку. Сделать это можно при помощи того же рыбного ножа. В процессе извлечения внутренних органов желательно не натягивать их слишком резко. В противном случае есть риск, что они потекут и испортят изделие. Важно не забыть отделить печень от основания головы и удалить внутреннюю пленку. Тушку следует промыть проточной водой.

Второй способ

Этот способ подходит в тех случаях, когда рыбу нужно нарезать филе.Многие хозяйки предпочитают использовать этот способ, считая его более быстрым и менее хлопотным.

Перед тем, как очистить налима, следует удалить все кишки. Это можно сделать через предварительно сделанный разрез от заднего прохода, расположенного на животе, до жаберных крышек. Важно следить за глубиной введения ножа, так как всегда есть риск повредить желчный пузырь.

После этого рыбу необходимо разложить книжкой и осторожно отделить половину ребер, стараясь не испортить кожу.Чтобы избавиться от хребта, налима нужно тянуть за голову. Оставшиеся мелкие косточки можно извлечь с помощью кухонного пинцета.

Что касается кожи, то ее можно аккуратно разрезать острым ножом. Также многих неопытных хозяек часто интересует, как очистить налима от слизи. Сделать это очень просто. Достаточно тщательно промыть его под проточной водой.

Жареный налим в кляре

Стоит отметить, что по этому рецепту можно быстро приготовить вкусный и полезный обед.Сама технология настолько проста, что справиться с ней может любая хозяйка, умеющая чистить налима. Перед тем, как начать процесс, важно убедиться, что на вашей кухне есть все необходимые продукты. В вашем распоряжении:

  • Килограмм рыбы.
  • Полстакана муки.
  • Крупный лук репчатый.
  • Пара свежих куриных яиц.
  • 100 грамм майонеза.

В качестве дополнительных компонентов будут использоваться растительное масло, зелень, черный молотый перец и поваренная соль.

Описание процесса

Теперь, когда вы знаете, как чистить налима, у вас не должно возникнуть трудностей с приготовлением рыбы. Предварительно вымытую и очищенную рыбу нарезают филе и нарезают средними кусками.

В одном блюде смешайте майонез и лук-порей. Все тщательно взбиваем блендером до образования однородной консистенции. В полученную массу вбить сырые куриные яйца и всыпать муку. Все тщательно перемешайте, чтобы избавиться от мельчайших комочков.

Кусочки рыбы, обмакнутые в сливочный лук, отправляют на горячую сковороду, смазанную растительным маслом, и обжаривают с двух сторон до появления золотистой корочки.

Налим с томатами

Приготовленная по этому рецепту рыба получается очень нежной и вкусной. Чтобы накормить всю семью полезным обедом, обязательно проверьте, есть ли у вас все необходимое под рукой. В это время у вас на кухне должно быть:

  • 400 грамм филе налима.
  • Три спелых помидора.
  • 40 грамм муки.
  • Полпачки сливочного масла.

Чтобы рыба не получилась свежей и невкусной, необходимо дополнить приведенный выше список солью и черным перцем.Кстати, если у вас не получилось купить филе, можно использовать целую тушку. Теперь, когда вы знаете, как чистить налима, у вас не возникнет затруднений в процессе его стрижки.

Промытое и сушеное филе нарезать кусочками, натереть их солью и перцем и ненадолго отложить. Через четверть часа каждый из них обваливается в муке и отправляется на горячую сковороду, обильно смазанную маслом.

Пока рыба жарится, можно есть помидоры. Сверху на вымытых овощах сделайте поперечные надрезы и опустите их на пару минут в кипящую воду.С бланшированных помидоров очистить, разрезать пополам и обжарить с двух сторон на отдельной сковороде. Готовую рыбу выложите на красивую тарелку, украсьте подготовленными помидорами и посыпьте рубленой петрушкой.

Судак, налим гриль, салат из огурцов, соленая смородина и крем из спаржи

В первом выпуске шведского сериала Capital Cooking мы готовили вместе с шеф-поваром Хенриком Норстремом в LUX. Ресторан Lux Stockholm расположен в старой столовой Electrolux на острове Лилла Эссинген.


600 г филе судака
150 г филе налима
1 кусок огурца 3 части воды, 2 части сахара, 1 часть уксуса
1 савойская капустаisört
укроп
ростки петрушки


Сливки из спаржи 200 г белой спаржи
30 г миндального картофеля
сметаны
Соль, белая смородина 1,5 дл воды, 1 дл уксуса, 2,5 сл соли

оливковое масло


Кожура спаржу и варить 30 мин. Картофель очистить и тушить 20 минут. мин. Тщательно выпарить спаржу и картофель на пару, смешать их с кислым крем до кремообразной консистенции.Судака нарезать кусочками по 25-30 г (примерно 2х7 см каждая). Положите судака на промасленную консервную банку.


Поместить налима в 5% -ный солевой отвар (авкок) / жидкость… на 10 мин. Достаньте налима и дайте ему высохнуть.

Тонко нарезать огурец мандолиной, положить огурец в отвар

1-2-3.
Полоса сердце капусты и нарезать нежные листья тонкими ломтиками. Бланшировать капусту в подсоленной воде. Охладите в ледяной воде. Выбирать небольшие букетики из укропа и нарезанные небольшие букетики из петрушки.Положил укроп и петрушку в холодной воде (в отдельных мисках). Поднимите укроп и петрушку на сухой бумаге. Положите травы во влажное и холодное место.

Смородину нарезать и залить отваром из соли / уксуса

.


Когда сервировка, приправить рыбу солью и перцем, запечь судака в духовке в теплой духовке под пластиком до температуры ядра 120 градусов Цельсия 48 градусов. Запечь налима в духовке, разогретой до 120 градусов Цельсия. до внутренней температуры 40 градусов. Полить налима небольшим количеством масла и жарьте прямо на камне.Немного разогрейте капусту и сделать небольшие грудки салата из огурцов, листиков капусты, тонких ломтики капусты, исерт, укропа и петрушки. Слейте салат 1-2-3-отваром и оливковым маслом. Блюдо из судака подается со спаржевым кремом и соленой смородиной.

Налим, окунь и судак, о боже!

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Подробности см. В моей политике конфиденциальности.

Большинство людей думают, что сверлить дыру во льду только для того, чтобы сидеть над ней с леской в ​​воде, наблюдая за своим маленьким кусочком дна озера, с тревогой ожидая, что первая (если таковая есть) рыба появится и укусит вашу книгу, — это безумие.Добавьте к этому тот факт, что большинство из нас едут по озеру только с Божьей милостью (и, конечно же, с безопасностью льда и измерением толщины льда в первую очередь), удерживая наши грузовики на правой стороне льда … ну … вы можете также пришлите людей в белых халатах.

Обычно бывает момент, когда я искренне согласен с сумасшедшим фактором подледной рыбалки, обычно примерно в то время, когда моя туша замерзает до 5-галлонного ведра, на котором я сидел несколько часов.

Пока рыба не поймает мою наживку… Я поднимаю ее радостно…..и я помню зачем езжу.

Затем я смогу испытать, как здорово показать моим детям их первого судака за пределами гигантского аквариума в магазине Bass Pro Shop в Калгари.

Майк поймал своего первого судака после переезда на запад из Онтарио. Эти маленькие ребята еще младенцы, и им нужно вернуться. Судак в Альберте настолько истощен, что в большинстве мест их невозможно удержать, особенно в озерах, где много туристов. Мы были на озере Сильван и ловили этих малышек прямо перед темнотой, поэтому качество изображения было не очень хорошим.

Приятно видеть, как судак выглядит здоровым! Были годы в прошлом, когда они совершенно нездорово выглядели в озере Сильван, это настоящий здоровый и бодрый маленький судак!

Обратно они пошли купаться в другой день.

Вся радость судака была ничем по сравнению с возможностью впервые показать своим детям налима.

Нет ничего лучше твоего первого налима.

Налим выглядят почти устрашающе, жуткая помесь сома и угря с змееподобным телом и единственным усиком на подбородке.Никогда не забуду, как увидел своего первого налима и удивился, насколько велика эта почти ужасающая рыба… и, возможно, отсюда моя неприязнь к плаванию в озере. Налим на самом деле является близким родственником трески и, несмотря на свой жуткий вид, чертовски вкусен.

Налим действительно становится довольно большим, так что если вы сможете зацепиться за один из них, дети будут в восторге.

Мои дети были слегка напуганы.

Отлично.

Теперь я могу поставить галочку в графе « шрамов у детей, когда они крупным планом смотрят на налима» .Я вспоминаю это из своего Руководства по рыбной ловле для родителей. Нам невероятно повезло, и мы поймали этого налима в самый последний день сезона! Поговорим об удаче рыбака!

Моя сестра взяла того большого плохого парня домой и разделала его.

Окунь.

Окунь, окунь, окунь.

Спасибо, что заполнили пустоту, когда нет другой рыбы, которую можно было бы поймать. Спасибо за то, что вы были маленькими жадными ребятами, которые развлекают моих детей, когда других рыб не видно.

Конечно, если бы вы были достаточно любезны, чтобы стать гигантским окунем, мы бы отвезли вас домой поесть.Поскольку вы были совершенно скупы на свой размер, вы проживете еще один день. Этой зимой мы поймали так много маленьких окуней, что я их почти не фотографировал.

Если вы хотите больше узнать о наших приключениях на подледной рыбалке, то моей любимой публикацией этой зимой была «Подледная рыбалка с детьми — это все равно что тыкать себе в глаз тройным крючком». У меня скоро появятся новые посты, у нас был замечательный день сига, и я не могу дождаться, чтобы поделиться им со всеми!

Любовь,

Готов к рыбалке без ледяной сороки

Тако с треской — Здоровые сезонные рецепты

Я не уверен, что смогу быть более взволнованным, чтобы поделиться с вами этим новым рецептом тако с рыбой трески.Это будет ваш новый рецепт рыбной ловли для семейных ужинов по будням. Он собирается всего за 20 минут. Все в семье согласятся, что почерневшая рыба и крем из авокадо — это потрясающе вместе!

Почему этот рецепт работает

У меня есть для вас сегодня эти тако с рыбой из трески, и я с нетерпением жду ваших отзывов. Я думаю, вы будете действительно поражены тем, насколько легко их приготовить.

Если вы ищете 20-минутный ужин из морепродуктов, который понравится всей вашей семье, это рецепт! Моя дочь, которая раньше говорила, что не любит треску, любит эти тако, а теперь говорит, что любит треску!

Они не слишком острые для самых маленьких, но с небольшим количеством острого соуса их можно сделать достаточно бодрыми для любителей острых ощущений! Это означает, что они отлично подойдут для вечера тако, или если вы хотите выложиться на все сто и устроить мексиканскую фиесту для Cinco de Mayo или другого особого случая, они будут хитом для всех!

Ингредиенты для тако с треской и рыбой

Тортильи

Традиционные мексиканские рыбные тако подаются в кукурузных лепешках, как я их и предпочитаю.Если вашей семье нравятся мучные лепешки, они тоже подойдут, просто поищите лепешки размером с тако. Мне также нравятся лепешки Siete без зерна, но они довольно легко разваливаются.

Филе трески

Для этого рецепта можно использовать свежее или ранее замороженное филе трески. Если вы не любите треску или предпочитаете другую рыбу, вы можете использовать ее вместо нее. Некоторые другие белые рыбы, которые подойдут, — это махи махи, рыба-меч, сом или тилапия.

Без сомнения, свежая рыба с лодки лучше, если у вас есть к ней доступ.Если у вас нет доступа, вы можете использовать замороженную и размороженную рыбу.

Хорошая новость заключается в том, что замороженная рыба во многих отношениях так же хороша, как и свежая, и даже лучше по соображениям экологичности.

Приправа для масла и каджуна

Я выбрал сливочное масло и приправу каджун, чтобы придать этим рыбным тако нетрадиционный оттенок черноты.

Обычно тако из рыбы готовят из рыбы, которую обжаривают в масле и приправляют перцем чили. Мне нравится аромат приправы каджун, приготовленной на сливочном масле.Он придает нежирной рыбе столько пикантности. С помощью этой простой настройки вы можете сократить потребление жира в целом и отказаться от жидкого теста (которое впитывает масло).

Мне нравятся приправы Cajun от Teeny Tiny Spice Company, но на рынке есть несколько отличных. Просто следите за теми, у кого есть добавленная соль. В этом случае вам нужно уменьшить количество соли, добавляемой в рыбу.

Для менее острых тако используйте перец или порошок чили (американский порошок чили).

Как приготовить рецепт тако с треской и рыбой

1.Заверните лепешки в фольгу и нагрейте до 300 градусов по Фаренгейту.
2. Тем временем протереть пюре из авокадо, чеснока, лайма, кинзы, йогурта и 1/2 чайной ложки соли.

1. Горячие лепешки

Оберните лепешки в алюминиевую фольгу и поместите в духовку с температурой 300 градусов. Они прогреются через 10-15 минут. Как вариант, непосредственно перед подачей на стол нагрейте лепешки в микроволновой печи, завернув их во влажное бумажное полотенце.

2.Приготовить крем из авокадо

Этот полезный напиток на основе мексиканской сливки — это вовсе не сливки, а пюре из йогурта, авокадо и лайма. В нем намного меньше калорий, нет большого количества насыщенных жиров, он острый и вкусный. Я добавил приличное количество кинзы, чеснока и соли, чтобы придать ему ароматный вкус. Это прекрасная фольга к острой маслянистой рыбе.

3. Нарезать треску кубиками диаметром 3/4 дюйма и посыпать солью и приправой каджун.Перемешайте, чтобы покрыть.
4. Растопите масло в сковороде с антипригарным покрытием на сильном огне. Добавьте треску и готовьте, помешивая один или два раза до готовности, около 6 минут.

3. Срезанная и сезонная треска

Pat Dry: Убедитесь, что ваша рыба высохла, прежде чем начинать с ней работать. Вода предотвратит подрумянивание, а вкус специй не будет таким восхитительно поджаренным.

Нарезать кубиками: Нарезать рыбу на кусочки кубиками размером примерно 1 дюйм.Во время приготовления рыба начнет расслаиваться, поэтому не беспокойтесь, если кубики у вас большие

Приправа каджун: Посыпьте рыбу приправой каджун. Чистыми руками перемешайте рыбные куски с приправами, чтобы покрыть их.

4. Приготовить рыбу в масле

Вместо масла я использовал топленое и поджаренное масло. Это довольно типичный способ почернения рыбы, поэтому я решил, что он здесь уместен. Мало того, треска настолько постная, что я думаю, что подрумянившееся масло действительно делает вкус тако насыщенным и маслянистым.

Шаг 5. Разделите треску на 8 разогретых кукурузных лепешек. Сверху выложите капусту, пико де галло и пенку из авокадо.

Шаг 5. Соберите Tacos

Все, что осталось, — это собрать тако с треской и рыбой. Вы можете использовать теплые кукурузные лепешки или попробовать мои любимые палео-лепешки, чтобы приготовить этот рецепт тако без зерна!

Начинки
Капуста:

Я люблю класть тертую капусту на тако с рыбой. Мне нравится контрастная хрустящая хрустящая текстура и ярко-фиолетовый цвет, который он придает тако.Если вы заняты и у вас нет времени нарезать капусту вручную, используйте вместо этого пакетированный салат из капусты!

Пико де Галло:

Кислотность Пико де Галло прекрасно сочетается со вкусом трески. Вы можете сделать свой собственный пико де галло с нуля или купить его в охлаждаемом гастрономическом отделе вашего супермаркета. Ищите те, которые не содержат консервантов, и проверяйте свежесть даты.

Крема, кинза и лайм:

Добавьте ложку на крем из авокадо и добавьте еще кинзы, если хотите, для большего цвета.И я люблю подавать свежие дольки лайма с тако из трески для людей, которые хотят немного больше бодрости.

Советы экспертов и ответы на часто задаваемые вопросы

Вот четыре причины покупать замороженную рыбу вместо свежей:
  1. Часто замороженная рыба дешевле свежей.
  2. Рыба замораживается, когда она находится на пике свежести.
  3. Треска вылавливается сезонно, поэтому замороженные запасы трески сокращают отходы и делают ее доступной круглый год.
  4. Замороженная рыба часто упаковывается с гораздо большим количеством информации о том, где и как ее ловят.Упаковка также будет включать легко идентифицируемые сертификаты устойчивости, такие как сертификат Морского попечительского совета.
Как лучше всего разморозить замороженную треску?

Убедитесь, что вы достали его из пакета для криопакета или бумаги из продуктового магазина и положили на тарелку или блюдо. Я также люблю подкладывать под него пару слоев бумажного полотенца, чтобы жидкость впитывала оттаивание. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на ночь. Он будет выделять немного жидкости, поэтому промокните его перед приготовлением.

Является ли треска экологически безопасным выбором из морепродуктов?

Да, конечно, но вы должны убедиться, что покупаете экологически чистую треску, предварительно проверив Seafood Watch. К сожалению, поскольку треска настолько популярна, ее часто вылавливают чрезмерно, поэтому существует гораздо больше источников трески, которых следует избегать, чем выбирать, поэтому обязательно проверьте перед покупкой.

Можно ли использовать этот рецепт для приготовления еды?

К сожалению, приготовленная треска не очень хороша, поэтому я рекомендую приготовить рыбу в тот вечер, когда вы ее съедите.И съедая это в ту ночь, вы его готовите. Но вы можете приготовить еду по этому рецепту, и она будет готова еще быстрее!
Crema: Crema можно приготовить за 3 дня вперед, и она не меняет цвет. Просто храните его в закрытом контейнере в холодильнике и хорошо перемешайте перед подачей на стол.
Капуста: Капусту можно предварительно нашинковать (или, как я уже сказал, купить в пакете) за 4 дня вперед. Храните его в закрывающемся пластиковом пакете.

Предложения по обслуживанию

Если вы любите кукурузу, вы можете подать тако с мексиканской уличной кукурузой Skillet или приготовить еду заранее, приготовив мексиканский кукурузный салат с заправкой из халапеньо и кинзы.

Мексиканские обжаренные перцы — легкий гарнир (и с высоким содержанием витамина С), который можно подавать с этим рецептом тако с рыбой из трески.

Этот мексиканский салат из фасоли тоже мне очень нравится. Это также отличный вариант для приготовления еды, а остатки можно упаковать на обед.

Для тако-вечеринки можно предложить барбакоа из трески и говядины с разными начинками. Также приготовьте мексиканский салат из капусты, пико де галло и гуакамоле!

Еще рецепты тако

Еще одно! Этот рецепт является частью моего меню для приготовления еды, которое включает в себя пять приготовленных заранее обедов! В этом плане я даю вам список для приготовления, список покупок и план подготовки на выходные, чтобы вы могли приготовить все свои обеды в будние дни, потратив 20 минут (или меньше) на кухню!

PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ НА ПОЗЖЕ

Большое спасибо за чтение, если вы новичок здесь, пожалуйста, подпишитесь на мой список рассылки.Каждую субботу утром я присылаю самые свежие рецепты и полезные идеи для вечернего обеда.

И если вы сделаете этот рецепт, пожалуйста, вернитесь и оставьте рейтинг и оставьте отзыв !

Распечатать

Описание

Тако из трески с череной треской, приправленной легким каджуном, полезной кремой из авокадо, приготовленной из йогурта, и нашинкованной капустой. Супер легкий 20-минутный ужин, который понравится всей семье!


Шкала 1x2x3x

Состав

8 кукурузных лепешек или лепешек без зерен

1 авокадо

1 измельченный зубчик чеснока

2 части лайма

½ стакана нарезанной кинзы

½ стакана простого йогурта (не греческий)

1 чайная ложка соли, разделенная на части

1 фунт филе трески из экологически чистых источников

1 столовая ложка приправы каджун, см. Примечание к ингредиентам

2 столовые ложки сливочного масла

1 1/2 стакана свежесрезанной или нашинкованной в мешках нашинкованной капусты

Pico de gallo, опционально


Инструкции

  1. Горячие лепешки: Оберните лепешки алюминиевой фольгой и поместите в духовку при температуре 300 градусов.Как вариант, непосредственно перед подачей на стол нагрейте лепешки в микроволновой печи, завернув их во влажное бумажное полотенце.
  2. Приготовьте крем из авокадо: Пюре из авокадо, чеснока, сока одного лайма, кинзы, йогурта и ½ чайной ложки соли в кухонном комбайне или кухонном комбайне до однородной консистенции.
  3. Нарезка и сезонная треска: Треску нарезать кубиками (от ¾ дюйма до 1 дюйма) и разложить на тарелке. Посыпать приправой каджун и посолить. Перемешайте, чтобы посыпать специями.
  4. Приготовление рыбы: Нагрейте сливочное масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на сильном огне.Когда масло растопится и начнет подрумяниваться, добавьте треску. Готовьте, помешивая один или два раза до готовности, около 6 минут. Снять с огня.
  5. Соберите тако: Разделите треску на лепешки, сверху положите капусту и крем из авокадо. Оставшийся лайм нарезать дольками. Подавать тако с лаймом и пико де галло.

Банкноты

Примечание об ингредиенте:

Мне нравятся органические приправы каджун от Teeny Tiny Spice Company, но на рынке есть несколько, которые также хороши.Просто обратите внимание на тех, у кого есть дополнительная соль. В этом случае вам нужно уменьшить количество соли, добавляемой в рыбу.

ДЛЯ БЛЮДА ПРИГОТОВЬТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ

К сожалению, остатки вареной трески — это не очень хорошо, поэтому я рекомендую приготовить рыбу на ночь, когда вы ее съедите. И съедая это в ту ночь, вы его готовите. Но вы можете приготовить еду по этому рецепту, и она будет готова еще быстрее!

Crema: Crema можно приготовить за 3 дня вперед, и он не изменит цвет. Просто храните его в закрытом контейнере в холодильнике и хорошо перемешайте перед подачей на стол.

Капуста: Капусту можно предварительно нашинковать (или, как я уже сказал, купить в пакете) за 4 дня вперед. Храните его в закрывающемся пластиковом пакете.

Ответить

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *