Книга: Грибы России — Ирина Александровна Уханова — КнигаГо
Ирина Александровна Уханова, Юрий Михайлович Манжура Грибы России
Введение
Издавна в России грибы – один из самых любимых продуктов питания. Они вкусны и питательны. Их можно есть и в праздники, и в будни, и во время поста. В неурожайные годы грибы часто спасали людей от голодной смерти. В нашей книге приведено около 40 рецептов приготовления вкусных грибных блюд.
Однако, перед тем как что-то готовить из грибов, нужно научиться их собирать, отличая съедобные от несъедобных, и правильно перерабатывать. В нашем справочнике описан внешний вид более чем 200 грибов. Но даже если вы видите перед собой ядовитый гриб, не торопитесь уничтожать его. Пусть растет! В природе все сбалансировано, и каждый гриб по-своему участвует в жизни леса. Из некоторых ядовитых грибов делают лекарства. Ну и наконец, они просто радуют глаз (например, красный мухомор).
Для настоящих грибников, конечно, важны их трофеи, но не менее важны просто поход в лес, общение с природой. Они любят и берегут ее.
Мы будем рады, дорогой читатель, если, прочитав нашу книгу, а может, и взяв ее с собой, вы захотите пойти в лес и заняться таким увлекательным делом, как сбор грибов.
Вы решили пойти в лес за грибами
Путь в лесах – это километры тишины, безветрия. Это грибная прель, осторожное перепархивание птиц. Это липкие маслюки, облепленные хвоей, жесткая трава, холодные белые грибы…
Константин Паустовский
Как правильно собраться
Обувь тоже должна быть легкой, прочной, желательно непромокаемой. Выбор варьируется от кроссовок до резиновых сапог. Несмотря на отсутствие дождя, утром зачастую трава мокрая от росы, ходить по ней, особенно если она высокая, – все равно вымокнуть. Мы советуем вам изготовить из прочной клеенки или легкой прорезиненной или плащевой ткани своего рода съемные голенища выше колен. К верхней части пришейте прочные тесемки. Поверх брюк наденьте голенища, привяжите тесемками к поясу брюк или к специально пришитой пуговице – и высокая влажная трава вам не страшна. Ноги обязательно должны быть сухими. В обувь подберите мягкие стельки, в холод – лучше войлочные. Обувь желательно надевать на две пары носков (хлопчатобумажные и шерстяные), а потому она должна быть на один-два размера больше вашего, ни в коем случае не тесной. Очень хорошо из резиновой обуви вынуть стельку, а на ее место положить мягкую сухую траву – ноги вам скажут спасибо. В дождливую погоду положите в рюкзак запасные носки в непромокаемом пакете. Обувь не должна протекать, подошва не должна быть скользкой. Чем лучше гнется обувь, тем меньше устанут ноги. Помните: ноги несут основную нагрузку.
Второе – во что собирать. Поскребите по сусекам и приобретите пару плетеных корзин: одну побольше, для основной массы грибов определенного вида, другую поменьше, она послужит для сбора отдельных видов грибов, малознакомых, которые вы хотите показать опытным грибникам. Если грибов много, пригодятся обе. Корзины желательно иметь такого размера, чтобы одна входила в другую и обе помещались в рюкзак. Так вам будет
Анекдоты: Вышла новая книга: «Теперь точно все съедобные грибы России». Издание второе. Исправленное
9 апреля 2021 1:01
Лучшие анекдоты дня, 9 апреля 2021 года
— Ты что такая мрачная сегодня?
— «Барселона» победила, я не выспалась, мой парень — козел, кругом одни уроды!
— Подруга, да ты только что сочинила крутой рэп!
* * *
Если есть олимпиада по математике, то почему нет паралимпиады по математике?
В ней бы участвовали гуманитарии, а все восхищались бы их мужеством.
* * *
— Вот ты мне можешь объяснить, почему вы, мужчины, так редко дарите девушкам цветы?
— Ну так вы нам пиво вообще не дарите!
* * *
А помните, лет 10 — 20 назад вот эти разговорчики про профессию будущего?
Программист, дизайнер, биоинженер…
Люди всегда были о себе слишком высокого мнения.
Профессия будущего, оказывается, курьер!
* * *
Разговор двух подруг.
— Никогда больше не пойду с мужем ловить рыбу! Сначала я, оказывается, громко говорила, затем нацепила неправильную наживку, потом слишком рано подсекла. А кончилось все совсем скверно: я наловила рыбы больше, чем он…
* * *
— Любимый, я хочу с тобой поговорить.
— Хорошо, только четко, коротко и ясно!
— Десять тысяч.
* * *
Заболел 104-летний Абрам. К нему приходит его 108-летний друг и спрашивает:
— Шо с тобой, Абрам, как себя чувствуешь?
— Плохо, Изя, очень плохо. Наверное, придется предстать перед Богом!
— Слушай, если он тебя спросит: «Как там Изя? Что там Изя?», ты меня не видел, не слышал и ничего про меня не знаешь.
* * *
Психолог беседует с матерью о воспитании сына:
— Вы воспитываете его слишком строго.
— Почему?
— Когда я спросил, как его зовут, он ответил: Вова Перестань.
* * *
— Мой дед до самой смерти в 105 лет во время каждой трапезы ел икру и пил хороший французский коньяк. 5 раз в неделю ел стейк на полкило и выпивал бутылку старого итальянского красного вина. Раз в неделю по его просьбе мы заказывали ему двух девок и четыре дорожки кокаина…
— Отчего же он умер?
— Да грохнули мы его. Невозможно было дальше тянуть такие расходы.
* * *
Объявление:
«Муж на час: починить утюг, повесить гардину, врезать замок, поставить фингал, пропить получку, переспать с соседкой».
Редкая находка. Краснокнижные грибы собирать запрещено
Ходить за грибами и березовым соком в леса можно – корзинки рядовых грибников не будут перетряхивать в поисках особо маленьких грибов. Не будут и требовать от них договор на аренду участка леса, где эти грибы были собраны – Минприроды опровергло сообщения об ужесточении сбора грибов и ягод. Определенные требования должны соблюдать предприниматели, которые заготавливают в лесах грибы, ягоды, лекарственные и другие дикорастущие растения.
«Граждане имеют право свободно и бесплатно пребывать в лесах и для собственных нужд осуществлять заготовку и сбор дикорастущих плодов, ягод, орехов, грибов, других пригодных для употребления в пищу лесных и недревесных ресурсов. Это базовое положение лесного законодательства, которое неизменно!», — отметили в министерстве.
Неизменными остаются базовые правила сбора, в частности запрещено трогать грибы, которые занесены в Красную книгу. Грибов в Красной книге России сравнительно немного – меньше 70 наименований, в том числе и лишайники, которые относятся к царству грибов.
Редкость таксонов и популяций, занесенных в Красную книгу, разделяют на 6 категорий (таксон — группа в классификации, состоящая из объектов, объединяемых на основании общих свойств и признаков, прим. ред.):
0-я категория — виды, которые, вероятно, исчезли. Их не встречали в природе несколько лет: для позвоночных животных — от 20 до 50 лет, для беспозвоночных животных — от 30 до 50 лет , а для растений и грибов — от 50 до 100 лет. В то же время возможность их сохранения не исключают.
1-я категория — под угрозой исчезновения. Это таксоны, чья численность уменьшилась до критического уровня или места популяции настолько изменились, что таксоны могут исчезнуть в ближайшее время. К этой же категории относят тех, кто находится на грани исчезновения – единичные особи.
2-я категория — сокращающиеся в численности или распространении. Таксоны и популяции, которых становится меньше и которые в дальнейшем могут попасть в первую категорию. К категории относят и тех, чья численность после резкого сокращения относительно стабилизировалась, но на более низком уровне.
3-я категория — редкие. Таксоны и популяции, для которых естественной нормой является низкая численность или распространение либо на ограниченных территориях, либо с малой плотностью на значительных территориях. Для их сохранения требуются специальные меры охраны.
4-я категория — не определенные по статусу. Таксоны и популяции, которые вероятно относятся к одной из предыдущих категорий, но сведений об их современном состоянии недостаточно для точного определения статуса, либо они не в полной мере соответствуют критериям других категорий, но нуждаются в специальных мерах охраны.
5-я категория — восстанавливаемые и восстанавливающиеся. Таксоны и популяции, численность и распространение которых под воздействием естественных причин или в результате принятых мер охраны начали восстанавливаться и приближаться к состоянию, когда они не будут нуждаться в специальных мерах по сохранению.
Большая часть грибов, которые занесены в Красную книгу, относятся к третьей категории – нужно защищать ареалы их обитания из-за редкости и распространения на ограниченных территориях. Вырубка лесов и лесные пожары, загрязнение атмосферы, в том числе из-за развития промышленности, коммерческие заготовки, изменение климата и расширение сельских хозяйств – из-за этих факторов в Красной книге появляются новые записи.
Звездовник Сводчатый
Звездовник сводчатый (Geastrum Fornicatum) распространен в России до Урала. Известно 25-30 местонахождений в лиственных, хвойных и смешанных лесах. Растет на мощном слое подстилки, богатой перегнойной почве, иногда в дуплах деревьев. Он относится к третьей категории – редких грибов, и включен в Красные книги Ленинградской, Тверской и Тамбовской областей, охраняется на территориях заповедников, а в Красной книге Великобритании имеет статус уязвимого вида.
Русский Черный Трюфель
Реже встречается Русский черный трюфель. Из-за требовательности к почве и климату, а также из-за коммерческого сбора трюфелей, гриб относят ко второй категории – численность быстро сокращается, чаще он встречается на юге: Кавказ, Грузия, Краснодарский край, Анапа-Геленджикский район. Встречается в широколиственных лесах, зрелые плодовые тела встречаются с мая до февраля. Экологи говорят, что необходимо регламентировать сбор трюфелей, контролировать популяцию, охранять известные и искать новые места, где распространены эти грибы.
Рядовка – Исполин
Меньше становится и Tricholoma Colossus – это Рядовка-исполин, который популярен в Красноярском крае, Ленинградской и Кировской областях. Обитает в сосняках, плодоносит с августа по сентябрь и исчезает из-за уничтожения мест обитания. Приятный на вкус и запах гриб со шляпкой 10-20 сантиметров в диаметре. Кроме России известен в Европе, Японии и Северной Африке.
Спарассис курчавый
Спарассис курчавый называют Грибной капустой – на толстой, часто не ярко-выраженной ножке разветвлённое беловатое с разными оттенками плодовое тело до 35 сантиметров в диаметре и массой до 10 килограммов. Живёт как паразит на корнях и у основания стволов сосны и ели в лесах таёжной зоны Северного полушария. Относится к третьей, редкой категории, и особенности изменения его численности ясны не до конца – однозначно этих грибов становится меньше из-за вырубки хвойных лесов и сбора грибниками.
Решеточник красный
Решеточник красный – редкий гриб, который исчезает в России из-за неподходящего климата. Чаще он встречается в Европе, главным образом в Средиземноморье и на побережье Черного моря. В смешанных лесах с мягким климатом гриб можно найти рядом с валежником и гнилыми пнями. В России открыто около 10 местонахождений, где насчитывается до 500 экземпляров Решеточника красного.
Всего в Красной книге больше 60 видов грибов – за их сбор в разных регионах предусмотрены штрафы.
Фото на главной странице: Подмосковье сегодня
По материалам redbookrf.ru и Красная книга РФ
Национальные особенности определения ядовитых грибов. Отрывок из книги «Путь через лес»
Русский перевод «Пути через лес. О грибах и скорби» анонсировали еще прошлой осенью — книгу пришлось подождать. Зато выходит она в удачное время: грибы пошли (во всяком случае, в Подмосковье и на Среднем Урале). Однако она будет интересна не только любителям «тихой охоты». Отчасти это рассказ о грибах и книга рецептов, но также антропологическое исследование о грибниках, экзаменах на микологическую компетентность, тематических фестивалях — и мемуары внезапно овдовевшей женщины, которая нашла утешение в лесах.
© Издательство «Ад Маргинем Пресс»Поскольку вкусы обусловлены не только личными предпочтениями, но и культурой, мне казалось вполне естественным, что в разных странах «съедобным» или «несъедобным» считают один и тот же гриб. Но я точно не ожидала, что по-разному трактуется раздел «ядовитые грибы». Оказалось, что виды, которые в Норвегии считаются ядовитыми, в других странах совершенно спокойно продают и едят, и, соответственно, наоборот. Как это понимать?
В поиске ответа я отправляюсь к профессору Университета Осло Клаусу Хёйланду. Посмеиваясь, он начинает с того, что когда дело касается ядовитости, разделения на черное и белое не существует — здесь представлены те самые пятьдесят оттенков. И хотя насчет по-настоящему смертельно ядовитых грибов специалисты по всему миру сходятся во мнении, очевидно, что немало видов попадает в серую зону. Вопреки моим наивным представлениям, не так-то просто решить, ядовит гриб или нет. Мне, новичку, это представляется одновременно пугающим и захватывающим.
Многие из старой гвардии грибников с ностальгией вспоминают те дни, когда можно было спокойно собирать и есть зеленушки. В современном Перечне эти грибы убрали из категории съедобных и причислили к ядовитым. Причиной такого переноса стали французы, в погоне за стройностью сидевшие на грибной диете. Горя желанием сбросить лишние килограммы, они на протяжении долгого времени потребляли зеленушки в больших объемах. А делать этого не стоило — яд, содержащийся в этих грибах, может долго накапливаться в организме, пока тело вдруг не выдерживает. Зеленушке не вернуться в категорию съедобных грибов, пока исследователи заново не докажут, что есть ее можно.
— А кто-нибудь этим занимается? — интересовалась я у ученых-микологов. Мне отвечали, что на данный момент в Норвегии такие исследования не проводятся; но непохоже было, чтобы спрошенные мной специалисты слишком переживали за судьбу этих грибов. Вывод в любом случае ясен: пока гриб находится «на рассмотрении», в категорию съедобных дорога ему закрыта и на постах контроля его будут отбраковывать.
На эту тему
Я слышала, что зеленушки хороши на вкус, но это мало занимало меня, пока я в первый раз не набрела на несколько грибочков в лесопарке Эстмарк к востоку от Осло. Они росли небольшой кучкой, такие красивые, крепенькие, зеленовато-желтые, — неудивительно, что латинское название Tricholoma equestre означает «рядовка рыцарская», а по-английски эти грибы величают «желтыми рыцарями» (Yellow Knights). Передо мной встала дилемма: рискнуть или нет? С некоторыми опасениями я всё же решилась на риск и, вернувшись домой, разместила в соцсетях вопрос, пробовал ли кто-нибудь зеленушки? В ответ мне сразу пришло несколько положительных отзывов. Я набралась решимости, пожарила и съела один гриб — вкусно! Я рассказала об этом кому-то из друзей, не входящих в сообщество грибников, и мне задали вопрос: как бы я поступила, если бы мне на пост контроля принесли корзину отборных зеленушек. Без колебаний забраковала бы всю партию или втихаря присвоила добычу себе? К счастью, в такую щекотливую ситуацию я не попадала.
Французы не доверяют диким шампиньонам, опасаясь отравления кадмием и другими тяжелыми металлами. Каково содержание кадмия в норвежских диких шампиньонах, вопрос спорный, но, вероятно, главным источником кадмия всё-таки являются табачные изделия, а не грибы. По сравнению с некурящими у среднего курильщика концентрация кадмия в легких выше в четыре-пять раз, а в почках — в два-три раза. И насколько я знаю, курильщики обычно умирают не от отравления кадмием, а от ряда других причин.
В Великобритании совершенно иначе, чем в Норвегии, относятся к сыроежкам. Мне было странно узнать, что британцы очень редко их едят. Один из самых популярных в стране микологических справочников, «Грибы» Джона Райта, относит к съедобным только пять видов сыроежек: сыроежка сине-желтая, Russula cyanoxantha; сыроежка зеленоватая, R. virescens; сыроежка охристая, R. ochroleuca; сыроежка желтая, R. claroflava, и сыроежка синеватая, R. parazurea. Поскольку многим трудно различать даже эти пять видов, местные объединения, например Дорсетская микологическая группа, следуют практическому правилу, гласящему, что лучше брать только сыроежку сине-желтую. Поехав вместе с членами Группы на остров Браунси, я узнала, что в прибалтийских странах разные виды сыроежек потребляют в пищу более широко. Мало того, мол, у прибалтов есть необычная традиция — определять съедобность только что сорванной сыроежки, лизнув ее. Приятные на вкус берут, а острые — выкидывают. Я рассказала, что в Норвегии мы тоже пользуемся «прибалтийским методом» определения съедобности сыроежек. Может, мне просто показалось, но после рассказа о бесстрашии норвежцев остальные участники поездки стали странно на меня коситься.
Даже в соседних Норвегии и Швеции отношение к грибам разное. Например, норвежский Перечень, который у меня всегда под рукой, относит гриб вида плевроцибелла вытянутая, Pleurocybella porrigens, к ядовитым, а в Швеции его за внешний вид ласково называют «ушками» и считают съедобным. В соцсетях один швед написал, что хорошо прожаренный гриб по вкусу напоминает ему бекон. Еще один пример — паутинники. Норвежцы обходят стороной все представители этого рода, кроме паутинника сморщенного, известного также как колпак кольчатый, или Cortinarius caperatus. Шведы же с удовольствием наворачивают грибы вида паутинник желтый, Cortinarius triumphans, и другие в этом роду. Я видела выложенные шведами в соцсетях фото корзин, полных желтых и браслетчатых паутинников. На норвежских постах грибного контроля такую добычу без колебаний забраковали бы.
На эту тему
Существуют и примеры противоположного: небольшой, но красивый гриб вида лаковица аметистовая, Laccaria amethystina, в Норвегии едят, но считают несъедобным в Швеции. Шведы опасаются, что в лаковице может содержаться арсеник, один из сульфидов мышьяка, норвежцев же мышьяк в грибе не волнует. Мне посчастливилось получить рецепт приготовления лаковицы от одного из старейшин Объединения. Блюдо называется «Зачарованные грибы», а в список ингредиентов входят лаковица аметистовая, лаковица розовая, молодые лисички, лисички трубчатые, вермут, корица и гвоздика. «Зачарованными грибами» украшают мороженое и другие десерты. Если к умеренному потреблению алкоголя в семье относятся спокойно, «Зачарованные грибы» можно давать даже детям.
Казалось бы, определить, содержит лаковица аметистовая мышьяк или нет и опасно ли его содержание для человека, должно быть просто. Так же легко мог бы решиться вопрос с плевроцибеллой вытянутой и паутинником браслетчатым или желтым — ведь шведам, судя по всему, они не вредят. Очевидно, вопрос съедобности грибов решается — это не только вопрос фактического содержания или отсутствия в них ядовитых веществ, но и национального отношения к потенциально ядовитым веществам.
Я заметила у грибников две противоположные стратегии, иллюстрирующие разные подходы в оценке риска. Одни норвежцы собирают шампиньоны только в лесах и на лугах, чтобы обезопасить себя от отравления кадмием, другие утверждают, что вполне допустимо собирать шампиньоны на разделительных полосах дорог, с постоянным потоком транспорта. Третьи же выбирают компромиссное решение, срезая с грибов пластинки, где, предположительно, и накапливаются тяжелые металлы. Мне так и не удалось выяснить, насколько эффективен последний метод, но подобные вопросы явно образуют некую серую зону, и разные страны и люди оценивают риск отравления по-разному. В конечном итоге всё определяется готовностью пойти на риск у отдельно взятого грибника.
Несъедобный во Франции шампиньон августовский стал моим любимым грибом — раз попробовав его, я не могла больше отказать себе в этом удовольствии. К тому же я не курю, значит, у меня в организме содержание кадмия должно быть низким и отравление тяжелыми металлами мне не грозит. К тому же магазинные шампиньоны безвкусны, невыразительны, выхолощены и не имеют запаха. А вот запах дикого шампиньона напоминает мне головокружительно сладкий аромат горького миндаля. Почти как миндальное печенье.
Грибы занесенные в Красную книгу России
Когда речь заходит о грибах, нам привычно слышать названия: подберезовик, подосиновик, груздь… В «корзине» Красной книги есть самые разные грибы. Возможно, наши читатели встречали их или могут когда-нибудь встретить в лесу. Тропки лесные длинные, всякое можно увидеть. Посмотрите на эти грибы. Постарайтесь запомнить их. Не топчите и не срывайте их зря. Помните, что «корзина» Красной книги неприкосновенна.
Грибы выполняют в лесу свою, только им отведенную природой роль. Так не будем же нарушать такое хрупкое природное равновесие.
Грибы — особое царство природы. Эта обширная группа организмов, насчитывающая около 100 тыс. видов.
Долгое время ученые спорили, куда их отнести – к царству растений или к царству животных. Грибы не похожи на зеленые растения, у них нет корня, стебля, листьев и цветков. Они не могут питаться, как зеленые растения. Но и к животным они не относятся. Поэтому в конце концов их выделили в отдельное царство – Грибы.
Грибы занесенные в Красную книгу России.
Решеточник красный
Однажды под Москвой нашли странные грибы. Их плодовое тело — настоящее архитектурное чудо. Оно образует ажурный, сетчатый купол красного цвета. Это —решеточник красный.
Резкий, неприятный запах, исходящий от гриба, отпугивает животных, но привлекает мух, они разносят споры решеточника. Гриб встречается и в широколиственных лесах Краснодарского края.
Иногда вместе с лесной почвой заносится в населенные пункты и, к удивлению садоводов, вдруг ярко «расцветает» в теплицах. Будьте уважительны к этому чуду, если оно вам когда-нибудь встретится. Не забывайте, в природе не бывает ничего лишнего. Дайте шанс сохраниться и этому удивительному грибу — решеточнику красному.
Численность. В России известно менее 10 местонахождений. До 500 экз. Плодоносит нерегулярно, образуя небольшое количество плодовых тел.
Шишкогриб хлопьеножковый
Категория и статус. 3 б —редкий вид, имеющий значительный ареал, в пределах которого встречается спорадически и с небольшой численностью популяций.
В Подмосковье, Краснодарском и Ставропольском краях, на Дальнем Востоке встречается этот удивительный гриб, и в самом деле похожий на шишку. Шляпка, как черепицей, покрыта черно-бурыми чешуйками. На черной ножке — серые чешуйки, будто пепел на головешке.
Шишкогриб между тем съедобен, хотя и не так вкусен, как настоящие грибы. Его изредка находят в смешанных и широколиственных лесах на остатках разрушенной древесины.
Лимитирующие факторы. Вырубка кавказских и дальневосточных лесов.
Принятые меры охраны. Вид включен в Красные книги Республик Адыгея , Кабардино-Балкария (7), Северная Осетия-Алания , Краснодарского , Приморского и Ставропольского краев и Сахалинской обл. . Охраняется в ряде заповедников России: Кавказском , «Бастак» , Уссурийском , Лазовском, «Кедровая Падь».
Необходимые меры охраны. Необходим контроль за состоянием популяций и поиск новых местонахождений вида.
Сетконоска сдвоенная
Сетконоска сдвоенная напоминает древнего воина в шлеме и сетчатой кольчуге. Чем старше гриб, тем длиннее у него «кольчуга». Тяготеет к гумусным почвам и сильно разложившимся остаткам древесины. Гриб имеет сильный неприятный запах.
Споры распространяют мухи. Встречается в лесах Подмосковья, Белгородской области, Сибири и Дальнего Востока. Охраняется в дальневосточных заповедниках.
Парад мухоморов
Мухоморы разнообразны (около 100 видов) и широко распространены по земному шару. Жители нашей страны чаще всего встречают в лесах мухомор красный. Этот гриб имеет характерную оранжевую или красную шляпку, которая у молодых грибов клейкая, а затем становится блестящей, словно лакированная.
Мухомор красный содержит токсичные вещества (холин, мусцилин, гидрооксиловую кислоту), которые, попав в организм человека, вызывают сильное возбуждение и галлюцинации. Именно поэтому аборигены Южной Америки и некоторые народы Крайнего Севера называют мухомор грибом духов или божеств.
Для борьбы с мухами используют другой мухомор — пантерный (Amanita pantheriana). Он и в самом деле «похож» на пантеру. Шляпка имеет различные оттенки коричневого цвета, будто шкура пантеры. Этот мухомор содержит алкалоид гиосциамин, водный экстракт которого обладает инсектицидным действием.
Смертельно ядовит для человека мухомор вонючий (Amanita verosa), а один из редких видов мухоморов — цезарский гриб (Amanita caesarea) вполне съедобен и даже вкусен.
В Красную книгу занесены следующие виды:
Мухомор шишкообразный
Категория и статус. 3 в — редкий вид, имеющий узкую экологическую приуроченность (известковые почвы).
Краткая характеристика. Гриб с крупными плодовыми телами, развивающимися на почве. Шляпка 5–16 см в диам., толстомясистая, вначале полукруглая, затем выпукло-распростертая, распростертая, беловатая, сероватая, покрытая круглыми, толстыми, пушистыми пирамидальными, заостренными серыми остатками общего покрывала, с гладким, ровным краем. Пластинки свободные, толстые, частые, белые. Ножка 6–13 х 1,5–3,5 см, цилиндрическая, клубневидно вздутая у основания, корневидно вытянутая, белая, вся покрыта толстыми, круглыми, хлопьевидными, черепитчато расположенными, заостренными чешуйками, с узким, светло-желтым, хлопьевидным, полосатым по краю кольцом, с чашевидной, приросшей, рыхлой, беловато-сероватой вольвой.
Распространение. В России: Московская, Белгородская (Новооскольский, Валуйский р-ны) и Пензенская обл.,
Приморский край: Лазовский и Уссурийский заповедники.
Особенности экологии и фитоценологии. Микоризный симбионт дуба, бука, липы. Растет в широколиственных и хвойно-широколиственных лесах, обычно на карбонатных почвах. Плодовые тела образуются с июля по сентябрь.
Лимитирующие факторы. Узкая экологическая амплитуда, ярко выраженные кальцефильность и теплолюбивость, антропогенное воздействие.
Принятые меры охраны. Включен в Красные книги Пензенской обл. и Приморского края . Охраняется на территории заповедников «Приволжская лесостепь» , а также Лазовского и Уссурийского. Необходимые меры охраны. Необходимы поиск новых местонахождений и охрана местообитаний вида.
Мухомор Виттадини также занесен в красную книгу России
Категория и статус. 3 г — редкий вид, имеющий значительный ареал, но находящийся в пределах России на границе распространения.
Распространение. В России: Приморский край (заповедник «Кедровая Падь») — одно местонахождение в 1945 г., Ростовская обл. (Мясниковский р-н, г. Ростов-на-Дону).
В пределах ареала растет на почве одиночными экземплярами или группами в целинных степях, полезащитных полосах, в широколиственных и смешанных лесах, парках с апреля по октябрь.
Многие думают, что грибы — это странные растения без листьев и стеблей: только корень да шляпка. Но дело, оказывается, обстоит по-другому. Во-первых, нужно вам знать, что грибы растут не просто на земле. Под ними в рыхлой перегнойной почве тянутся какие-то тончайшие нити беловатого цвета. Под каждым грибом они образуют сложную паутину, а на ее сплетении пробивается вверх из земли гриб. Любопытно, что эти белые нити вовсе не распространяются под землей от одного какого-нибудь гриба.
Они тянутся дальше, пронизывают большие пространства, и плодовые тела-грибы вырастают на них там и сям наподобие того, как растут яблоки или груши на ветвях раскидистого дерева. Вырастают грибы ненадолго и только для того, чтобы рассеять по миру крошечные споры, которые в царстве грибов заменяют семена, а тонкие белые нити, названные учеными грибницей или мицелием,— растение многолетнее.
Изучая грибницы разных грибов, люди заметили, что очень часто эти белые тонкие нити самым тесным образом сплетаются с корнями растущих деревьев. Растет береза, а корни ее оплетены грибницей подберезовика. На первый взгляд казалось, что это вещь случайная, но это далеко не так. Дело в том, что грибы, в отличие от зеленых растений, не имеют в своих клетках хлорофилла. А без него они не могут сами перерабатывать питательные вещества, необходимые для их роста и развития. Они получают это питание от высших растений или от разложившихся остатков этих высших растений — гнилушек, пней.
Хозяйственная деятельность человека в лесной зоне носит интенсивный характер в течение нескольких столетий. Особо крупные масштабы она приобрела в ХХ в. Рубки лесов, осушение территорий, строительство городов и населенных пунктов, добыча полезных ископаемых — все это не могло не сказаться на растительности.
Многие виды растений в лесной зоне сократили свою численность или полностью исчезли на некоторых территориях. Особого внимания и охраны требуют растения, внесенные в Красную книгу.
Смотрите также:
Грибы, Россия и история. Валентина Уоссон и Роберт Гордон Уоссон
Грибы, Россия и история. Валентина Уоссон и Роберт Гордон УоссонValentina Pavlovna Wasson, Robert Gordon Wasson Mushroom, Russia and History
опубликовано в 1957.
Валентина Павловна Guercken (Геркен?) родилась в России в 1901, эмигрировала с родителями в после революции, закончила университет в Лондоне, где получила медицинское образование, начала работать педиатром и вышла замуж за американца Роберта Гордона Уоссона в 1926 году. После свадьбы, вернувшись в Америку, во время прогулки в горах Кэтскиллс, она нашла гриб. Муж описывает дальшейшее следующим образом:
In the afternoon of the first day we went strolling along a lovely mountain path, through woods criss-crossed by the slanting rays of a descending sun. We were young, carefree and in love. Suddenly my bride abandoned my side. She had spied wild mushrooms in the forest, and racing over the carpet of dried leaves in the woods, she knelt in poses of adoration before first one cluster and then another of these growths. In ecstasy she called each kind of by an endearing Russian name. She caressed the toadstools, savored their earthy perfume. Like all good Anglo-Saxons, I knew nothing about the fungal world and felt that the less I knew about those putrid, treacherous excrescences the better. For her they were things of grace, infinitely inviting to the perceptive mind. She insisted on gathering them, laughing at my protests, mocking my horror. She brought a skirtful back to the lodge. She cleaned and cooked them. That evening she ate them, alone. Not long married, I thought to wake up the next morning a widower.
В первый день мы прогуливались по прелестной горной тропе, через лес, пронизанный лучами заходящего солнца. Мы были молоды, безмятежны и влюблены. Внезапно моя молодая жена покинула меня. Она заметила дикие грибы в лесу, и промчавшись по ковру сухих листьев, склонилась в позе восхищения перед первой групкой, потом перед следующей из этой поросли. В восторге она звала каждый вид ласковым русским именем. Она гладила поганки, вдыхая их земляной аромат. Как все порядочные англосаксонцы, я ничего не знал о мире грибов и чувствовал, чем меньше я знаю об этих гниющих предательских порождениях, тем лучше. Для нее они были чем-то прелестным, бесконечно привлекательным для понимающего ума. Она настояла на сборе грибов, смеясь над моими протестами, насмехаясь над моим ужасом. Она принесла полный подол грибов в наш номер, там она их почистила и приготовила. В тот же вечер она их съела, в одиночку. Недавно женат, я ожидал что проснусь вдовцом.
Этот случай заставил супругов задуматься о разнице в восприятии грибов и положил начало годам, десятилетиям совсместного сбора информации о грибах в культуре разных народов — в мифах, фольклоре, искусстве, археологических находках и так далее.
Книга Грибы, Россия и история была опубликована в 1957 году, в двух томах. В первом томе
грибы в европейской и русской культуре, известные отравления грибами, связь грибов и жаб (грибы и жабы как посланники сатаны), мухоморы и прочее.
Второй том посвящен грибам в традционных индейских культурах Мексики.
В 1958 году Валентина Уоссон умерла от рака.
До этой книги ею была так же написана книга The chosen baby «Избранное дитя» об усыновлении/удочерении (1939)
https://www.amazon.com/Chosen-Baby-Valentina-P-Wasson/dp/0397317387
источников нашла немного:
http://www.imaginaria.org/wasson/life.htm
https://erowid.org/culture/characters/wasson_valentina/wasson_valentina.shtml
http://www.holybooks.com/mushrooms-russia-and-history/
что общего? – КАК ПОТРАТИТЬ
Его Величество Мухомор», «Галлюциногенные грибы России», «Лекарственные грибы» – у ученого-биолога, миколога Михаила Вишневского более десятка книг, которые сделали его грибным гуру России, «русским Полом Стемецем» и экспертом номер один по грибам. Билеты на его лекции продаются в считанные дни: в залах ни одного свободного места, sold out – это уже норма. Да и продукция из нового направления деятельности Михаила Вишневского «Грибная аптека» раскупается как горячие пирожки. В эти дни Михаил Вишневский находится в самоизоляции с семьей в загородном доме, где написал новую детскую книгу с многообещающим названием «Грибы».
«Вообще я пишу для детей достаточно давно. Это сказки для своих. Но конкретно про грибы для детей я еще не писал. И не знаю, сколько собирался бы, если бы издательство «Манн, Иванов и Фербер» не обратилось ко мне с таким предложением. Тут уж я не смог отказаться», – рассказывает Михаил о новой книге для детей. Ведь Михаил Вишневский как ученый-миколог широко известен своими книгами и лекциями на довольно обстоятельные и «взрослые» темы. А тут – грибная детская книга.
Вместе с женой – биологом Еленой Александровой – Михаил уже давно, «медленно и мучительно» работает над книгой детских грибных стихов. Это нечто похожее на грибную азбуку. «Это очень трудно, – признается он, –потому что мы хотим такие строки и рифмы, чтобы были как «Идет бычок, качается…». Чтобы запоминались раз и навсегда и переходили от выросших детей к новым детям. Оказывается, над четырьмя строчками можно месяцами сидеть. И все равно не всегда получается».
По его признанию, они с супругой «так бы и дальше сидели». «А вот предложенная детская энциклопедия – а такова суть книги «Грибы» – гораздо проще в плане создания», – уверен Вишневский.
Из личного архива М. Вишневского
Михаил – автор более 10 книг о грибах
В первой части книги авторы знакомят детскую аудиторию (возраст 10–12 лет) с тем, что такое грибы, чем они отличаются от растений и животных, как они возникли, что умеют. Как вышли на сушу и помогли сформировать современную биосферу. Какую роль сегодня играют в экосистемах, какое практическое значение имеют для человечества (грибы-паразиты, грибы-вредители, грибы-помощники, съедобные, ядовитые, лекарственные и т. п.). Вторая часть, основная по объему, – описание наиболее распространенных и узнаваемых съедобных и ядовитых грибов России с практическими рекомендациями по сбору и идентификации (и со сравнением с ядовитыми двойниками). В конце небольшой обзор – правила поведения в лесу, практика сбора грибов в зависимости от сезона и ландшафта, развеивание опасных народных заблуждений, рекомендации по докулинарной обработке и готовке.
«Все грибы (и не только грибы) будут проиллюстрированы акварелями. Это очень хорошо, потому что акварель для определения гриба новичком подходит даже лучше, чем фотография: на акварельном рисунке художник может особо выделить самые важные для определения гриба признаки», – уточняет Вишневский.
Осенью после карантина Михаил намерен вновь организовывать грибные экскурсии с детьми. Такой опыт у него уже есть. Например, прогулки-лекции на Звенигородскую биостанцию.
«Запрос на такие экскурсии большой, – говорит Вишневский. – В любом случае это полезно и мне, потому что теперь я хочу сделать «Большую детскую грибную энциклопедию» и мне интересно, что в плане жизни грибов любопытнее всего самим детям».
Самоизоляция подвигла Михаила к написанию другой сенсационной книги, «Грибы и секс», которую месяц назад миколог Вишневский анонсировал на своих страницах в социальных сетях. Книга стала хитом еще до выхода: читатели бомбят вопросами автора и оформляют заявки на покупку очередного грибного бестселлера от Вишневского. А предварительная запись на одноименную лекцию идет уже сейчас.
Из личного архива М. Вишневского
Осенью возобновятся грибные экскурсии для детей
«Да, пишу такую книгу, – признается автор. – С этого года мы даже решили сделать свое издательство, где будем выпускать книги грибной и смежной тематики самостоятельно. Называться издательство будет «ВиП» («Вишневский и партнеры»). Первая книга скоро уже уходит в типографию: это будет адаптированный перевод знаменитой книги супругов Уоссон «Грибы, Россия и история» под моей общей редакцией. Книга выйдет на русском языке впервые. «Грибы и секс» – вторая планируемая в «ВиП» книга, задуманная довольно давно, но вот только сейчас до нее добрался плотно. Спасибо самоизоляции!»
По словам Михаила, во втором своем труде он впервые обобщит «все, что связано у грибов с сексом». Автор тут же уточняет: многие забывают, что изначально «секс» на английском – просто «пол». «Поэтому в одной из частей я разберу половую жизнь грибов. Это не менее интригующе, чем людские отношения», – считает Вишневский.
Но главным образом в книге будут рассмотрены аспекты применения грибов в сексуальных практиках разных культур и народов в разные времена. Как выяснилось, это большой, интересный, временами экзотический и даже шокирующий материал. «Книга не оставит равнодушным никого», – утверждает Вишневский.
В одной из частей своей новой книги я разберу половую жизнь грибов. Это не менее интригующе, чем людские отношения
Третья книга, которую Михаил планирует выпустить в своем издательстве в этом году, – переработанная и очень выросшая в объеме «Его Величество Мухомор». «Теперь она будет называться «Империя мухомора» и отразит множество новых знаний и наблюдений, полученных и сделанных мною об этом удивительном грибе и вокруг него, включая опыт проведения мухоморных ритуалов в России и за ее пределами», – отмечает автор.
А еще в планах Михаила собственный музей мухомора, куда он намерен водить экскурсии и где будет читать свои грибные лекции. Уже сейчас в доме у него функционирует лаборатория, в которой производятся препараты грибной аптеки Михаила Вишневского.
Другая, не менее любопытная сфера деятельности нашего героя – грибной туризм. Старт туров начался осенью 2019 года. Это были поездки в Грузию, Эстонию, в Нидерланды. По окончании карантина Вишневский намерен возить увлеченных граждан в грибные туры по всей России.
Из личного архива М. Вишневского
М. Вишневский проводит грибные туры не только в России
Грибы История России Wasson Валентина Павловна Гордон
Ткань. Состояние: Хорошее. Очень необычное первое (и единственное) издание 1957 года этого стремительного достижения как в литературе по микологии, так и в литературе о галлюциногенах. Vol. Только II, что явно само по себе. Великолепная копия в придачу. Tight and Near Fine из зеленой ткани с одним крошечным пятном на задней панели. Безупречная этикетка на корешке с позолоченным названием, верхний край позолоченный, передний и нижний края декорированы. Внутри все в первозданном виде, без каких-либо надписей или маркировок.46 великолепных полностраничных листов, все с оригинальными печатными обоями, все в прекрасном состоянии. Большинство полностраничных табличек имеют роскошный цвет, остальные либо гравюры, либо очень интересные коллотипы. Повествование Уоссона дополняют 17 «иллюстраций в тексте». Это № 462 из всего 512 опубликованных наборов. «Дизайн книги был разработан Гансом Мардерштайгом. Текст был напечатан в Stamperia Valdonega, Верона. Цветные и коллотипные иллюстрации были выполнены Даниэлем Жакомет, Париж, и Fratelli Alinari, Флоренция.Бумага была сделана вручную Fratelli Magnani, Pescia, а переплет — работой Torriani & C., Милан. Печать была завершена в январе 1957 года »(со страницы ограничения). Среди глав и подразделов:« Тео-Нанакатль: священные грибы науа »,« Божественный гриб: археологические ключи в долине Мексики »; «Анатомия микофобии», «Грибы в« Анне Карениной »Толстого», «Замечания и наблюдения охотника за грибами» Аксакова »,« Галлюциногенные грибы: ранние мексиканские источники »и« Указатель грибных метафор и семантических ассоциаций ».Также включает в себя раскладывающуюся таблицу «Грибные камни Средней Америки», которая находится в кармане сзади, приклеенном. Magnum opus Гордона Уоссона, монументальное исследование галлюциногенных грибов, в основном посвященное этноботанике и божествам Мексики.
грибов, Россия и история, 1957.
Валентина Павловна и Р. Гордон Вассон ,. ГРИБЫ, РОССИЯ И ИСТОРИЯ, Pantheon Books, Нью-Йорк, 1957.
Текущие цены продажи
$ 2000-4000 / £ 1000- 2000 фунтов стерлингов
ФОЛЬКЛОР / КУХНЯ / МИКОЛОГИЯ / НАРКОТИКИ
Отличная книга и отличная находка.Было напечатано всего 500 экземпляров, и это прекрасная продукция, напечатанная престижным издательством Stamperia Valdonega (по дизайну Ганса Мардерштайга) на плотной бумаге с декелем по краям и с пластинами похуара. Две вместительные кварто — в футляре, если повезет. Если вам предлагают копию, всегда проверяйте, есть ли на обложке тома 2 развернутую таблицу. Она очень востребована коллекционерами книг о наркотиках, поскольку ее часто называют книгой, положившей начало психоделической революции благодаря повторному открытию волшебного гриба.
Гордон Уоссон, торговый банкир, и его русская жена Валентина заинтересовались грибами во время медового месяца в Катскиллс и изначально задумали эту работу как поваренную книгу.Однако он вырос, включив этнографию, литературу и знания о священном псилоцибе, а также каталог ритуалов и религий, которые росли вокруг него — науку, которая теперь называется этнно-микографией, с Теренсом МакКенной в качестве ее наследника. В нем также рассказывается о первой встрече Уоссонов с Марией Сабиной и их первом опыте с псилоцибином.
ЗНАЧЕНИЕ? Трудно найти копии менее чем за 2000 долларов, если только они не прожили тяжелую жизнь. Некоторые экземпляры в сети продаются по цене более 4000 долларов у дилеров на более высоком рынке, но ни один из них не входит в обычный круг безрассудных завышенных цен.Поздняя работа Гордона Уоссона, сделанная после печальной смерти Натальи Сома. «Божественный гриб бессмертия» (1968) также очень желанный и оставляет небольшие изменения от 1000 долларов. Работа, которую можно найти по более разумной цене, потому что она в какой-то момент была оставлена (5 фунтов стерлингов), — это его книга 1975 года «Мария Сабина и ее мацатекский гриб Velada». Он поставляется с 4 кассетами, которые могли прослужить или не прослужить более 30 лет. Это может принести 500 долларов или больше.
В них записана шаманская церемония, в которой «служители находились под мощным влиянием божественного опьянения, разновидности Псилоциба.В [] звуковой дорожке ничего не удалено … »Раньше у нас было несколько экземпляров этой книги, и мы время от времени проигрывали кассеты с обдолбанными, экстатическими песнопениями в магазине — к мистификации наших покупателей. Фотография Уоссона в Мексике выше. Джон Леннон, Питер Тауншенд, Мик Джаггер и Боб Дилан были среди знаменитостей, которые отправились искать духовного руководства Марии Сабины в Хуаутла. Наталья Уоссон (на фото выше со своим мужем) написала детскую книгу, изданную компанией J. B. Lippincott Company в 1939 году.Это история об усыновленном ребенке, основанная на истории, которую она рассказала своему приемному сыну Питеру, когда ему было четыре года. Это сразу стало его любимой историей. Он называется «Избранный ребенок» и иллюстрирован Хильдегард Вудворд. Необычный как настоящий новичок в куртке и, вероятно, стоит около 100 долларов. Это до сих пор считается важной работой в этой области.
ТРИВИЯ. Я признателен бюллетеню ABA за указание на то, что некоторые грибы теперь выращивают с использованием старых книг.Я слышал, что телефонные справочники предпочтительнее, но дешевая бумага и газеты лучше (без пергамента). Ниже представлена розовая устрица Фотергилла, выращенная на «переработанных старых книгах». У нас их много.
Грибная охота в России
Колин Джеральд Драйден Туброн (родился в 1939 г.) — британский писатель и писатель-путешественник. В 1983 он опубликовал книгу под названием «Среди русских», как отчет о своем долгом путешествии по России в старой машине Моррис Марина.Это небольшой отрывок из книги, в котором рассказывается яркая история о сборах грибов , которые он услышал на дороге.
Для русских лесной гриб имеет особую загадочность, и эти экспедиции лежат где-то между спортом и ритуалом. Они сочетают в себе деревенскую любовь к английской охоте на ежевику с тонкой проницательностью любящих цветы японцев. Если национальным деревом России является береза серебристая, то ее национальное растение — этот волшебный гриб, растущий в тени леса…
«Охота за грибами … Я хотел бы выразить это вам». Лицо Володи наполнилось этим смутным национальным возбуждением. «Это примерно так. Вы попадаете в лес и инстинктивно знаете, подходят ли им условия. Вы можете это почувствовать. Это вызывает у вас странное волнение. солнце. Вы даже можете почувствовать их запах. Вы знаете, что здесь будут грибы, — он произнес слово «грибы» в священнической тишине, — так что вы идете вперед в тени или, может быть, на светлой поляне, и вот они под березками! » Он протянул руку в нежной абстракции и сорвал с воздуха призрачную пригоршню.«Вы когда-нибудь нюхали грибы? Ядовитые пахнут горько, а хорошие — этот аромат вы запомните навсегда!»
Далее он рассказал о различных видах и качествах грибов, а также о том, как они растут и где их найти — нежных белых грибах с зонтичными шляпками, которые разводят в сосновых лесах красные, крепкие на вкус березовые грибы с белесыми стеблями. и лихорадочные черные точки; желтые «лисички», которые росли кучками все вместе, и липкий гриб с темными кончиками, называемый «покрытый маслом», нежный и сладкий.Потом была апята, которая размножалась на кустах — «их можно сорвать целую ветвь!» — и, наконец, поздней осенью появился красивый гриб с зеленой шляпкой, жарить который было кощунством. По его словам, все эти грибы можно варить в соли и перце, приправлять чесноком и луком, а красные жарить в масле и нарезать на кусочки, пока они не превратятся в ничто, а затем всю зиму проглатывать водкой.
Мы немного задержались на грани, говоря о разрозненных вещах.Он собирался в Брест, а я — в Смоленск, и было бесполезно делать вид, что мы когда-нибудь еще встретимся. Эта мимолетность преследовала всю мою дружбу здесь. Их близость была мгновенной победой над предрассудками и страхом, которые исказили нас всю нашу жизнь; но это никогда не могло повториться.
Володя пожал мне руку на прощание и вдруг сказал: «Ну разве это не смешно — я имею в виду пропаганду, войну. Честно говоря, я не понимаю». Он уставился на то место, где мы сидели — на осиротевший круг раздавленной травы.«Если бы я был главой Политбюро, а вы были президентом Америки, мы бы сразу вздохнули о вечном мире, — грустно улыбнулся он, — и вместе пошли собирать грибы!»
Я никогда больше не приравнивал русскую систему к русскому народу.
Из книги Колина Туброна «Среди русских», W. Heinemann Ltd, Лондон, 1983.
Грибы, Россия и история / Гордон Уоссон / Психоделические волшебные грибы КНИГА
Уоссон, Валентина Павловна и Р.Нью-Йорк: Книги Пантеона .. Очень хорошо в целом, набор из 2-х томов. Восемьдесят пять красивых полных листов, двадцать шесть из которых выполнены в пышном ярком цветном мешочке; произведенные Даниэлем Жакометом в Париже, а остальные коллотипы напечатаны мельчайшими деталями Fratelli Alinari, Флоренция. На всех пластинах есть оригинальные защитные кожухи. Раскладывающаяся диаграмма находится в заднем кармане. Издание ограничено 512 пронумерованными наборами по всему миру. Книга разработана Гансом Мардерштайгом и напечатана в Stamperia Valdonega, Верона, Италия.Оригинальный матерчатый футляр в зеленом переплете, красные позолоченные бирки на корешке, верхние края позолоченные, с оригинальными пергаминами суперобложки пергамин слегка пожелтевшие и со сколами на корешках. Самый маленький намек на износ, превосходный набор. Гордон Уоссон был инвестиционным банкиром вместе с Дж. Морганом, а вместе со своей женой Валентиной Павловной потратил двадцать лет на изучение и написание этого энциклопедического труда, включающего этнографический анализ, обзор литературы и знания о священном грибе псилоцибе. В книге рассказывается о первой встрече Уоссона с масатек курандерой (целительницей) Марией Сабиной в горах южной Мексики и его первом непосредственном опыте с псилоцибом, который привел Уоссона к выводу, что грибы действительно обладают магическими способностями.Утверждается, что в 1960-х годах этот текст вдохновил Тимоти Лири и бесчисленное количество других людей на «повторное открытие» волшебного гриба во время всемирных движений психоделической контркультуры. Это остаются наиболее полными и желанными публикациями о священных (или волшебных) грибах. Опубликовано в 1957 году, написано в соавторстве с женой Уоссона Валентиной. Жена Уоссона была русской, которая выросла в балтийской стране, поэтому в России делается упор на грибную культуру. Также главы об известных убийствах путем отравления грибами, жабе и ее отношении в европейских народных поверьях к грибам.В нем говорится о том, что жабы и грибы считались посланниками сатаны после того, как христианство утвердилось в Европе. Грибов тоже много. Плюс он полон прекрасных полностраничных тарелок с грибами и сопутствующими произведениями искусства. Во втором томе содержится обширная информация о культуре коренных народов в горах Мексики и об их религиозном использовании грибов. Есть также фотографии церемоний, а также другие подробности о грибах в Европе и связанных с ними искусствах. Товар «Грибы, Россия и история / Гордон Уоссон / Psychedelic Magic Mushrooms BOOK» поступил в продажу с четверга, 22 августа 2019 года.Этот предмет находится в категории «Книги \ Антиквариат и коллекционирование». Продавец «рептилии» находится в Филадельфии, штат Пенсильвания. Этот товар может быть отправлен в США, Великобританию, Данию, Румынию, Словакию, Болгарию, Чехию, Финляндию, Венгрию, Латвию, Литву, Мальту, Эстонию, Австралию, Грецию, Португалию, Кипр, Словению, Японию, Швецию, Юг. Корея, Индонезия, Южная Африка, Таиланд, Бельгия, Франция, Гонконг, Ирландия, Нидерланды, Польша, Испания, Италия, Германия, Австрия, Багамы, Израиль, Мексика, Новая Зеландия, Сингапур, Швейцария, Норвегия, Саудовская Аравия, Украина, Объединенные Арабские Эмираты, Катар, Бахрейн, Хорватия, Малайзия, Бразилия, Чили, Колумбия, Панама, Ямайка, Барбадос, Бангладеш, Бермуды, Бруней-Даруссалам, Боливия, Эквадор, Египет, Французская Гвиана, Гернси, Гибралтар, Гваделупа, Исландия, Джерси, Иордания, Камбоджа, Каймановы острова, Лихтенштейн, Шри-Ланка, Люксембург, Монако, Макао, Мартиника, Мальдивы, Никарагуа, Оман, Перу, Пакистан, Парагвай, Реюньон, Вьетнам, Уругвай.
- Семейство персонажей: Magic Mushroooms
- Модифицированный предмет: №
- Тема: История
- Страна / регион производства: Италия
- Автор: Валентина Павловна и Р. Гордон Уоссон
- Год печати: 1957
- Особые атрибуты: 1-е издание
- Оригинал / факс: Оригинал
- Издатель: Pantheon Books
- Иллюстратор: Даниэль Жакомет
- Регион: Северная Америка
- Место публикации: Флоренция, Италия
- Тема: Грибы
- Язык: английский
- Переплет: твердая обложка в футляре
КАРТ Из России с грибами
КАРТЫ — Том 3, номер 2 Весна 1992 — Из России с грибами — зарисовкаиз информационного бюллетеня Междисциплинарной ассоциации психоделиков. Исследования
MAPS — Volume 3 Number 2 Spring 1992
Из России с грибами — эскиз
доктора Ф.Игорь Кунгурцев
Научный сотрудник НИИ психоневрологии им. М.В. Бехтерева
Санкт-Петербург, Россия
Из психоделической литературы я убедился, что божественный псилоцибин грибы росли только в далекой Мексике и были доступны только таким счастливчики как Гордон-Уоссон и Карлос Кастанеда. Здесь, в С. Петербург, Россия, мы, бедные исследователи измененных состояний, по необходимости довольствуемся кетамином. Но недавно я узнал, что у Бога позаботились о выращивании изменяющих сознание растений повсюду на Земле.
Я познакомился с человеком, который называл себя волшебником. Он сказал мне, что он использует психоделические грибы, растущие в лесах Ленинградская область в своей магической практике. Я сомневался, что это было на самом деле психоделические грибы, и он дал мне некоторое количество сушеных образцов. Он также рассказал мне инструкцию по применению и пообещал отвезти меня в лес летом, чтобы показать мне места, где они росли.
Хотя он заверил меня, что грибы абсолютно безопасны, я хотел определить это с научной точки зрения.Я открыл ксерокопию психоделиков Энциклопедия Питера Стаффорда (эта книга — моя гордость; даже книга Ленина В московской библиотеке этой книги нет!) И идентифицировал экземпляры как Psylocybe semilanceata! Они выглядели точно так же, как на картинке в книга. Я читал, что Psylocybe semilanceata растет в Северной Америке, Великобритании. и даже в скандинавских странах. Ленинградская область рядом Скандинавия. Я внимательно изучил главу Энциклопедии о псилоцибиновые грибы.
Волшебник сказал мне, что начальная доза составляет около 8 грибов, которые есть сушеные, не доводя до кипения.7 февраля 1992 года я съел 10 сушеных грибы. Действие началось через 15 минут как физическое и эмоциональное релаксация. Потом я заметил, что мой обычный поток мыслей («внутренний диалог ») остановился. Ощущения тела стали более точными. Моя осведомленность и внимательность были сильными и ясными. Я был абсолютно «здесь и сейчас» в каждый момент. Я заметил, что когда начал делать что-то я был полностью вовлечен в действие, забывая обо всем остальном. На В то же время я чувствовал внутреннюю отдачу от всех действий.Опыт был нежно углубляясь. Я чувствовал себя чудесно безмятежным и в созерцательное настроение. У меня не было желаний и потребностей. Я просто был. Телесно ощущения стали блаженными. Периодически волны неописуемого блаженства проходили через меня. В этот период я увидел «как будто» белый свет проникает сквозь обычную реальность, в то время как чувство индивидуальной самости растворяется. Позже я назвал этот опыт «невыносимым блаженством бытие ». В последней части путешествия интенсивность блаженства постепенно уменьшалась, но у меня было чудесное переживание Таковости (или Есть-несс).Чистое существование. Мир совершенен; все происходит в надлежащим образом. Нечего улучшать, нечего добавлять и не к чему снять. Просто быть.
Было поздно. Я лег спать, пока действие не было закончено, и интересный опыт. Я был чистым наблюдателем, свидетелем неидентичным моему телу и разуму. Я наблюдал, как мое тело начало засыпать и потом, как мой разум спал и видел сны, пока я продолжал наблюдайте это! Через час Наблюдателю приснились сны. ум и потерял себя.
Грибы Красная книга России
Грибы необходимы для экосистемы. Помимо того, что они участвуют в круговороте веществ, разлагая остатки растений и животных, грибы являются ценным питательным и симбиотическим организмом, особенно базидиомицеты.
Грибы, занесенные в Красную книгу. Общая информация
До недавнего времени микрофлора была изучена недостаточно, грибам придавалось мало значения, а строгий видовой учет не велся.Помимо общепринятой биологической классификации у грибов есть еще одна: съедобные, несъедобные, ядовитые, лекарственные, вредители леса и сельскохозяйственных культур и другие.
Грибы редкие. Красную книгу учитывают в разделе «Растения». В его состав входит 17 видов грибов.
Грифон кудрявый (гриб-баран, трутовик листовой), Спарасис кудрявый (Порфирит грибовидный, Береза ложная, Гриб-девчонка зонтик tinus canine
Базидиомицеты имеют особую структуру для образования спор — базидии.Как видно из списка, все грибы, занесенные в Красную книгу, относятся только к одному классу — Agaricomycetes. В списке только самые высокие грибы.
Ниже приводится более подробное описание некоторых видов.
Осина белая (Leccinum percandidum)
Относится к отделу базидиомицетов, к классу агарикомицетов.
Этот гриб, занесенный в Красную книгу, носит название Осиновик белый. Выглядит как обыкновенный подберезовик, но имеет белую шляпку.
Шляпка может быть диаметром до 25 см, ножка белая, к низу утолщенная — булавовидная. Трубчатый слой обычно белый, может быть слегка желтоватым.
Произрастает в осиновых лесах, в смешанных сосново-еловых лесах.
Встречается на территории СНГ, особенно в Мурманской, Московской, Ленинградской областях Российской Федерации. Достаточно редко — статус 3R.
Плодоношение начинается в середине июля-августе.
Гриб съедобный с вкусной мякотью, но стоит помнить, что гриб — красная книга, поэтому собирать его нельзя.
Девочка-гриб-зонтик (Macrolepiota puellaris)
Относится к отделу базидиомицетов, к классу агарикомицетов.
Этот гриб принадлежит к семейству шампиньонных, поэтому съедобен.
Шляпка тонкая беловатого цвета, может достигать 10 см в диаметре. Нога очень тонкая, но высокая — до 16 см.
Грибок растет на опушках смешанного или соснового леса в июле-сентябре. В основном растет в одиночку, редко — группами.Его можно встретить по всей Евразии. Достаточно редко — статус 3R.
Mutinus doggy (лат. Mutinus caninus)
Относится к отделу базидиомицетов, к классу агарикомицетов.
Гриб удлиненной формы со слабо выраженной шляпкой. Длина плодового тела достигает 18 см, диаметр стебля 1,5 см. Когда грибок созревает, его верхушка разрывается и обнажается бледно-розовая верхушка.
Гриб достаточно редкий — статус 3R, растет в Европе и Северной Америке.Встречается в хвойном лесу, в основном по несколько штук, реже по одной. Любит расти на гнилых корягах, гниющих пнях, опилках.
У гриба специфический, не очень приятный запах, привлекающий насекомых. Когда жуки или мухи грызут часть гриба — глеба, она начинает очень быстро разлагаться, в течение 3-4 дней от Mutinus ничего не остается.
Гриб съедобен, но только когда он еще не созрел — в яичной оболочке.
Мухомор хвойный (Amanita strobiliformis)
Этот гриб еще называют «Мухомор Мухомор».
Относится к отделу базидиомицетов, к классу агарикомицетов.
У этого вида мухомора белая шляпка диаметром до 18 см, белая ножка высотой 15-20 см.
На территории СНГ распространяется в Украине, Казахстане, Эстонии, Грузии, в России только в Белгородской области. Его можно найти в смешанных лесах с такими деревьями, как липа, бук и дуб. Мухоморы — их симбионты.
Плодоношение начинается в августе-сентябре.
Эти краснокнижные грибы встречаются довольно редко, так как очень требовательны к внешним условиям (почве и температуре).
Ядовитый гриб.
Сетконоска двойная (Dictiophora duplicata)
Другое название — Диктиофор двойной или сетиноз.
Относится к отделу базидиомицетов, к классу агарикомицетов.
Гриб чем-то похож на собаку Мутинуса, т.к. принадлежит к тому же роду — Веселка.
Слабо выраженная шляпка в момент полного созревания имеет темно-коричневый, темно-серый цвет.Плодовое тело удлиненное, диаметром до 5 см, его окраска меняется в зависимости от срока созревания.
Растет на хорошо дренированной почве, только с гниющей древесиной, реже группами. Сетконоску можно встретить в Подмосковье, Белоруссии, частях Украины.
Диктиофор — гриб съедобный, но только в период, когда он еще не вышел из яичной скорлупы. Применяется в народной медицине от ряда заболеваний.
Как видите, занесенные в Красную книгу грибы могут быть не только съедобными, но и несъедобными и ядовитыми.
Брайан Бломерт о своей новой книге о психоделиках и волшебной грибной революции
В 2019 году Брайан выпустил свой дебютный роман «День велосипеда», наглядный и красочный пересказ открытия ЛСД и первого в мире кислотного трипа. Этот потрясающий иллюстрированный отчет глубоко проник в открытие швейцарского «химика-мистика» Альберта Хофмана, пронизывающее время, с локациями, включающими в себя почти узнаваемых персонажей Диснея в коллажах, цифровых наложениях и рисованной ручке на бумаге.
Его последняя книга, Mycelium Wassonii, продолжает эту многоцветную, тщательно исследованную тему, но на этот раз представляет собой отчет о жизни и открытиях Р. Гордона и Валентины Уоссон, пары ученых, ответственных за использование грибов в развлекательных целях в Соединенных Штатах. Состояния. Предисловие к книге, опубликованной издательством Anthology Editions, написано Полом Стаметсом, микологом и ведущим специалистом в области защиты грибов. В нем он совершенно справедливо указывает, что «хотя большинство читателей знают об огромном вкладе Гордона в улучшение нашего понимания важности псилоцибина и грибов мухомора на протяжении всей истории, немногие понимают, что ни одно из этих достижений не произошло бы без его жены», которая Фактически, он был опытным педиатром и был «истинным вдохновителем их коллективного пути».
Откуда такое увлечение грибами? «Мое первое предположение — это то, что жизнь, цветущая в темных углах или возникающая из ниоткуда, уместна», — говорит Брайан Creative Boom. Второе предположение состоит в том, что даже при всех знаниях, к которым мы можем получить доступ, идентификация грибов остается сложной и сложной задачей. Разбейте их, нанесите им синяки, понюхайте их, опознайте их окружение. Во времена Вассонов было всего несколько других людей, которые могли бы назвать себя экспертами. Все они связались друг с другом через письма и книги.Ни растение, ни животное. Посмотрите вниз, и вы можете загорать прямо рядом с вами. Они веселые ребята «.
Брайан действительно отправляется в город в своей весьма странной визуальной биографии, в которой рассказывается, как пара начала заниматься этномикологией после медового месяца 1927 года в северной части штата Нью-Йорк, когда Валентина наткнулась на съедобные дикие грибы. Оба были очарованы грибами, поэтому приступили к полевым исследованиям, которые в конечном итоге привели к знаменитой публикации 1957 года «Грибы, Россия и история».За этим последовала плодотворная статья в журнале Life под названием «В поисках волшебного гриба», которую приписывают пробуждению широкого интереса к псилоцибиновым грибам, особенно у хиппи и битников той эпохи.
«Для этой пары грибы были способом связи друг с другом, — говорит Брайан, — и как гриб, который быстро распространился за пределы самих себя. Их книги — результат бесконечной переписки с другими людьми: некоторые из них единомышленники. микофилов, но некоторые нет. Есть веселое письмо между Р.Гордон Уоссон и Агата Кристи о том, как она использует грибы в качестве убийственного заговора. Еще одно веселое письмо касается работника зоопарка в Финляндии, который кормит северных оленей грибами Amanita Muscaria. Они просмотрели различные лингвистические и этимологические исследования по всему миру в поисках каких-либо сносок или народных сказок, связанных с грибами ».
«Уоссоны охватили весь земной шар, не покидая почтовой системы США и Нью-Йоркской публичной библиотеки», — продолжает он. «Это было для них хобби.У них обоих была дневная работа. (Он как банкир в J.P. Morgon, а она как педиатр). Они поехали в Мексику на каникулы. Очевидно, что их путешествия в Мексику — это то, о чем все хотят поговорить … но если связать это с грибами, большинство жизненно важных частей гриба остаются скрытыми под землей. Книга, которую они написали вместе, не слишком касается биологии грибов или их физического состояния. Книга рассказывает об отношении человечества к грибам на протяжении всей истории. Я думаю, это действительно прекрасно, что благодаря этому хобби они вошли в историю.«
От русской народной мудрости до Манхэттена середины века, от коренных традиций народа масатеков в Мексике до загадок Древнего Рима, психоделический том был описан как «иллюстрированное странствующее видение науки и мистицизма» и включает выступления Дж. П. Моргана, Роберт Грейвс, Life Magazine и ЦРУ. Само название отдает дань уважения Гордону и Роджеру Хейму Les Champignons Hallucinogènes du Mexique, в котором новый вид, Psilocybe Wassonii, был предложен в честь работы Вассонов.Увы, всего за несколько недель до этого было опубликовано другое название вида, узурпировавшее многолетние усилия Роджера Хайма и Уоссонов по систематике мексиканских псилоцибов.
Иллюстратор, карикатурист и музыкант из Бруклина. Предыдущие публикации Брайана включают журналы Xak’s Wax, iPhone 64: A User’s Guide и Hypermaze. Он также ветеран андеграундной музыки и искусства, чьи работы украшали обложки многочисленных альбомов. Он описывает свой стиль как «классический мультфильм».«Это смесь старых мастеров, таких как Карл Бэнкс, Флойд Готтфредсон, Херге, Джордж Макманус, Суйхо Тагава, — объясняет он, — с максимальным личным энтузиазмом, насколько я могу собрать. Мое собственное унизительное отношение к классическим пластинкам. Для взрослых. современная морда собаки.