Бычий цепень фото в мясе фото: Паразиты в свинине, паразиты у свиней (фото и видео)

Содержание

Цистицерки финны в говядине фото

Нередко люди приобретают мясо «с рук» или на стихийных рынках. При этом покупатели не задумываются о возможном риске для своего здоровья. Ведь такие продукты обычно не проходят всех необходимых проверок и экспертиз. Существует большая опасность приобретения финнозного мяса, зараженного личинками ленточных червей. Каковы признаки инфицированного продукта? И можно ли его обезвредить в домашних условиях? Эти вопросы мы рассмотрим в статье.

Описание зараженного продукта

Врачи-паразитологи сообщают о большой опасности употребления финнозного мяса. Что это такое? Так называют продукт, содержащий личинки (финны) бычьего или свиного цепня. Этих червей иначе называют солитерами. Попадая в желудок человека, личинки превращаются во взрослых паразитов, которые вызывают тяжелые заболевания.

Яйца цепней проникают в желудок коров и свиней вместе с загрязненным кормом. Затем из них выходят личинки. Вместе с кровотоком они попадают в мышцы. Такое заболевание называется цистицеркозом. От зараженных животных и получают финнозное мясо.

Увидеть личинки невооруженным глазом невозможно. Они имеют микроскопические размеры. Однако личинки окружены пузырьком (цистой), который можно заметить при внимательном рассмотрении.

Такие пузырьки не всегда видны на поверхности продукта. Они могут быть скрыты в глубине мышечных волокон. Поэтому рекомендуется разрезать продукт на кусочки. Если в нем обнаруживаются полупрозрачные белые вкрапления, то это является признаком финнозного мяса. Фото зараженного продукта можно увидеть ниже.

Опасность инвазии

Человек получает инвазию исключительно при поедании мяса с цистами. Никаких других путей заражения не существует. Личинки цепней погибают только при очень высокой температуре. Поэтому в большинстве случаев инфицирование происходит при слабой термической обработке продукта.

Существуют ли способы обезвреживания финнозного мяса? Что делать, если в продукте обнаружены цисты паразитических червей? Личинки погибают при температуре около +70. 80 градусов. Длительное прожаривание или проваривание снижает риск заражения. Однако полностью уничтожить личинки в домашних условиях довольно сложно.

Поэтому врачи-паразитологи рекомендуют сразу же выбрасывать мясо с цистами. Ведь даже длительная термообработка не гарантирует избавления от личинок. Чтобы полностью уничтожить финны, нужно проварить мясо под высоким давлением в течение 2-3 часов. Это очень трудно сделать в домашних условиях, подобная обработка возможна только в специальных автоклавах.

Чтобы сохранить свое здоровье, лучше полностью отказаться от поедания финнозного мяса. Последствия его употребления могут быть очень тяжелыми. Далее мы подробно рассмотрим заболевания, вызываемые цепнями.

Бычий цепень

Это огромный паразит, достигающий длины до 6 м. Его тело состоит из члеников. При попадании в организм человека личинки червя превращаются во взрослую особь. Гельминты паразитируют в кишечнике. Так возникает серьезное заболевание — тениаринхоз.

Эта болезнь развивается не сразу. Человек может заметить первые признаки плохого самочувствия через несколько месяцев или даже лет после употребления зараженного мяса. Возникают следующие неприятные симптомы:

  • постоянная слабость и усталость;
  • частые головокружения;
  • тошнота;
  • боли в животе;
  • расстройства стула.

Кроме этого, из кишечника человека могут выходить членики цепня, которые содержат большое количество яиц. Пациенту необходима срочная противоглистная терапия.

Свиной цепень

Это крупный паразит длиной до 8 м. Его строение тела такое же, как и у бычьего цепня. Он тоже обитает в кишечнике человека. Инвазию взрослой особью паразита врачи называют тениозом. Эта болезнь протекает с еще более тяжелой симптоматикой, чем тениаринхоз. Пациенты жалуются на следующие неприятные проявления:

  • болезненные спазмы в животе;
  • диарею;
  • сильную утомляемость;
  • беспричинное похудение.

Кроме этого, запущенный тениоз может привести к опасному осложнению — цистицеркозу, которое создает серьезную угрозу жизни и здоровью.

Цистицеркоз

Как мы уже упоминали, при цистицеркозе в мышцах животных паразитируют личинки цепней. После поедания зараженного мяса в организме человека образуются взрослые особи паразитов. Но люди тоже болеют цистицеркозом. Такую инвазию человек получает при заглатывании яиц свиного цепня. Они попадают в желудок через грязные руки, плохо промытые овощи и фрукты, а также непрожаренное мясо. Обнаружить яйца в продукте можно только с помощью микроскопа.

В мясе с цистами яйца паразитов отсутствуют, оно может содержать только личинки. Но цистицеркоз развивается как осложнение инвазии свиным цепнем (тениоза). Больные люди часто страдают рвотой. При этом членики паразита попадают из кишечника в желудок, где из них выходят яйца. Затем на свет появляются личинки, которые разносятся по разным органам.

Цистицеркоз протекает гораздо тяжелее, чем инвазия взрослой особью. Ведь личинки могут попасть в жизненно важные органы — сердце, мозг, легкие. Это может привести к инвалидности и даже смерти пациента. Все это говорит о том, что употреблять свинину с цистами крайне опасно.

Цистицеркоз никогда не развивается вследствие заражения бычьим цепнем. В человеческом организме могут жить только взрослые особи, но не личинки.

Санитарная экспертиза

Перед продажей мясо подвергают тщательной санитарной экспертизе. Ведь в нем могут содержаться не только личинки цепней, но и трихинеллы. Это круглые черви, которые обнаруживаются в свинине и мясе диких животных. У человека они вызывают тяжелую инвазию — трихинеллез, которая сопровождается тяжелыми аллергическими реакциями.

Как бракуется трихинеллезное и финнозное мясо? Сначала рассмотрим, как проходит проверка продукта на цистицеркоз:

  1. Мясо разрезают. Исследуют мышцы живота, ребер, челюстей и сердца. Именно здесь чаще всего локализуются цисты с личинками.
  2. Если в продукте обнаруживаются финны, то подсчитывают их численность на 40 см 2 мышечной ткани. Если их количество больше трех, то мясо и внутренние органы утилизируют.
  3. Если количество цист меньше трех, то продукт считается условно пригодным. Но его необходимо обезвредить. Для этого мясо разрезают на кусочки и проваривают в автоклавах под давлением. Такая обработка продолжается 2-3 часа. Допускается также замораживать мясо в течение 10 дней при температуре не более -20 градусов. Небольшие кусочки (до 2,5 кг) засаливают и выдерживают не менее 20 суток.

Аналогичным способом проверяют мясо на наличие трихинелл. Однако этого паразита нельзя обнаружить невооруженным глазом. Поэтому срезы мышечных волокон исследуют под микроскопом.

Трихинелла считается опасным паразитом, которого крайне сложно уничтожить. Поэтому при обнаружении даже единичной особи червя утилизируют всю тушку и субпродукты. Такое мясо абсолютно не пригодно к употреблению.

Мясо диких животных

Глистными инвазиями страдают не только сельскохозяйственные животные. Личинки солитеров часто обитают в мышцах диких зверей, например, лосей или косуль.

Поэтому мясо животных, добытых во время охоты, нужно тщательно проверять на цистицеркоз. Большое количество личинок обычно скапливается в сердечной мышце. Нужно взять этот орган и разрезать его на несколько частей. Если на срезах заметны овальные пузырьки белого цвета, то это явный признак цистицеркоза. Это означает, что вся тушка животного заражена.

Можно ли употреблять финнозное мясо лосей, косуль и других лесных парнокопытных? Этот вопрос часто интересует охотников. Есть такое мясо ни в коем случае нельзя. В домашних условиях его невозможно эффективно обезвредить. Считается, что при длительной термической обработке личинки погибают. Но и в этом случае нельзя полностью исключить опасность инвазии. Кроме этого, у диких животных часто обнаруживается комбинированное заражение несколькими видами паразитов.

Лучше не рисковать своим здоровьем и выбросить финнозное мясо. Можно также дать его в корм собакам, для них личинки цепней не представляют опасности. Если у лося или косули имеются признаки инвазии солитером, то употреблять в пищу можно только печень. Ленточные паразиты не проникают в этот орган. Однако через субпродукты можно заразиться другими гельминтозами.

Меры профилактики

Чтобы предотвратить заражение ленточными червями, нужно соблюдать следующие меры предосторожности:

  1. Ни в коем случае нельзя есть плохо обработанное мясо и сырой фарш. В северных регионах люди нередко употребляют в пищу строганину. Это замороженное сырое мясо, нарезанное тонкими ломтиками. Такой продукт крайне опасен и от его употребления нужно отказаться.
  2. Особо тщательной обработке нужно подвергать мясо животных, добытых на охоте. Дикие звери гораздо чаще заражаются паразитами, чем домашние свиньи и коровы.
  3. Любое мясо нужно хорошо проваривать или прожаривать. При этом его следует нарезать на небольшие кусочки. Даже если в продукте не обнаружено цист, нельзя исключать наличие яиц паразитов, которые видны только под микроскопом.
  4. Следует приобретать только проверенное мясо. Нужно избегать покупки продукта у частных лиц.
  5. Если в мясе заметны подозрительные белые пузырьки, то такой продукт лучше выбросить. Не стоит пытаться уничтожить личинки в домашних условиях, ведь риск заражения все равно остается.

Соблюдение этих рекомендаций поможет избежать опасных глистных инвазий.

ВКонтакте:
Facebook:
Одноклассники:

Цистицеркоз КРС возникает в результате паразитирования Cysticercus bovis. Так называют личинок гельминта Taeniarhynchus saginatus. Иногда его именуют, как бычий цепень. Половозрелые особи обитают в тонком отделе кишечника человека, а личинки развиваются в мышцах крупнорогатого скота. Заболевание причиняет значительный ущерб в животноводстве, что выражается в падеже КРС, выбраковки зараженных туш и финансовых затрат на их утилизацию.

Опасность финноза

С развалом СССР и последующими экономическими реформами в области животноводства, ветеринарии, медицины произошел резкий рост числа случаев регистрации цистицеркоза и тениаринхоза. Ветеринарно-санитарными службами Российской Федерации в период с 1993 года по 2000 год установлено, что число паразитарных заболеваний увеличивалось почти на 10% ежегодно.

Финноз КРС – гельминтозная инвазия, протекает остро или хронически. Коровы, а также буйволы, яки и зебу являются промежуточными хозяевами для паразита.

У взрослых коров инвазия выражена слабо, а телята болеют в тяжелой форме. Особенно сильное болезнетворное воздействие гельминты вызывают при миграции из кишечника в мышцы животного. Полностью сформировавшиеся онкосферы существенного патогенного механизма не проявляют.

Бычий цепень скота на своей поверхности имеет токсические вещества. Они вызывают у животных симптомы отравления. В период миграции онкосферы травмируют стенки кишечника, кровеносные сосуды и мышечные ткани. Последствием этого становятся множественные точечные очаги кровоизлияния. К тому же паразиты вызывают нарушение работы желудочно-кишечного тракта.

Многие коровы при заражении бычьим цепнем погибают. Те животные, что выживают, в дальнейшем вырабатывают относительный иммунитет. Это проявляется в меньшей приживаемости и выживаемости цистицерков. Многократное заражение повышает защитные функции организма. Взрослые коровы снова заболевают в редких случаях. Телята могут подцепить вредителя повторно. По многолетним наблюдениям, цистицеркоз чаще развивается весной и осенью.

Факторы возможного заражения скота

Промежуточные хозяева в основном заражаются при употреблении воды и трав с пастбищ, которые инфицированы яйцами гельминтов. Особенно часто болеют цистицеркозом живущие коровы на частном подворье. Причиной этого является плохое соблюдение санитарных правил. Люди порой не пользуются туалетом и обсеменяют почву своим калом. В последующем животные с травой проглатывают яйца гельминтов.

По оценке специалистов гельминтоз повсеместно распространен на Крайнем Севере. Ленточный червь способен паразитировать у оленей преимущественно в центральной нервной системе. Местные жители мозги этих особей считают за деликатес, едят его, и тем самым происходит дальнейшее распространение глистной инвазии.

Заражение бычьим цепнем у людей называют тениаринхозом. Путь заражения один – употребление термически не обработанного мяса. В частности любители шашлыков, бифштексов, строганины и других блюд относятся к группе лиц, имеющих повышенную вероятность заполучить тениаринхоз. Гельминтоз регистрируют в регионах Кавказа, Сибири и т.д. Также заражение диагностируют в странах СНГ. В соответствии с этим там часто регистрируют цистицеркоз КРС.

Распространению инвазии способствует низкое качество работы ветеринарно-санитарных специалистов при экспертизе продуктов питания, получаемых от животных.

Дополнительным фактором роста числа гельминтозов является плохая работа среди лиц, больных тениаринхозом, особенно если эти люди заняты работой в животноводстве. Один инфецированный работник способен заразить все поголовье скота на ферме.

Особенности цепня

Цистицеркус бовис имеет серовато-белый цвет. Паразитирует только у коров, яков, оленей. Бычий цепень у овец не возникает. За цистицеркоз овечек вину несет другой вид цепней.

Тело цестоды длиною до 15 мм с шириной до 8 мм. Внутри цистицерка имеется сколекс в диаметре 2 мм. На поверхности у него имеются 4 присоски. Крючьев нет, поэтому гельминт относится к невооруженным цепням. С наружной части паразит покрыт соединительнотканной оболочкой.

Взрослые особи могут вырасти в длину до 10 метров. У них хорошо развита мышечная система. На головке имеется невооруженный сколекс. Пищеварительная система отсутствует. Питательные вещества поглощаются всей поверхностью тела. Эти паразиты, как собственно и другие представители ленточных червей, являются гермафродитами.

Цистицерки во многих регионов и широтах имеют разную выживаемость и приживаемость. Это говорит о возможности существования разные штаммы цистицеркус бовис.

Яйца гельминта шаровидные, покрыты оболочками из трех слоев. На внутренней поверхности располагается зародыш, имеющий 3 пары крючков. Онкосферы гельминтов обладают устойчивостью к неблагоприятным факторам внешней среды. При температуре 10-30 градусов они жизнеспособны в траве до 5 месяцев, в жидком навозе – 70 дней, в воде до 30 суток. В помёте яйца способны легко перезимовать. Под снежным покровом они способны выжить при морозе в -38 градусов в течение 2-3 месяцев.

Губительное действие оказывают для них ультрафиолет и температурное воздействие свыше 30 градусов. 10%-й формалин уничтожает онкосферы только через 3 недели, а 5%-й карболовая кислота — через 2 недели. Те яйца, что не вышли из проглоттид, инактивируются скорее, чем те, что оказались вне члеников. Это объясняется тем, что гнилостный распад оказывает губительное воздействие.

В организме коров финны иногда подвергаются дегенеративному разрушению. При гибели паразита жидкость внутри цистицерков мутнеет, а сколекс приобретает желтый цвет. При этом вокруг капсулы происходит творожистое перерождение с последующим обызвествлением. Иногда мигрирующие цистицерки могут занести с собой бактериальную или вирусную инфекцию. Тогда развивается воспалительные процессы с выделением гноя.

У промежуточного хозяина паразиты вначале заселяют те мышцы, которые обильно снабжаются кровью. А именно:

  • Сердца.
  • Языка.
  • Жевательной системы.
  • Диафрагмы.
  • Межреберные.

При обширном гельминтозе подвержены инвазированию и другие внутренние органы.

Механизм цикла развития финноза

По мере того, как гельминт созревает в человеческом организме, у него начинают расти, а затем отделяться членики с яйцами (проглоттиды). Время полного созревания цепня в человеке составляет приблизительно 3 месяца и живет в нем на протяжении 10 лет. Ежедневно по 5-7 проглоттид отделяются и выходят наружу вместе с каловыми массами. Из них они способны передвигаться на небольшое расстояние. При этом процессе на пути своего следования членики из матки выделяют яйца. В дальнейшем животные поглощают зараженную траву, воду.

В одном членике могут содержаться до 170 тысяч яиц. По результатам исследования один цепень у больного человека способен выделить за год почти 2500 проглоттид. При простом подсчете становится понятно, что таким образом 1 гельминт в течение года способен произвести до 440 млн. онкосфер (яиц).

Яйца внутри коров теряют свою наружную оболочку из-за пищеварительных ферментов ЖКТ. Затем сколексы разворачивают свои крючья и прикрепляются к стенкам кишечника. Затем проникают в кровеносные русла и разносятся по организму. Там личинки образуют финны. Цистицерки живут 8-9 месяцев, после чего погибают. В расселении личинок у животных наблюдаются токсическое отравление и аллергия. При последующем росте финн могут наблюдаться миозиты.

В дальнейшем человек поедает сырое мясо больных животных. Внутри него финны под влиянием ферментов пищеварения разворачивают свои головку, и прикрепляются к внутренней поверхности кишечного канала. Со временем финна отпадает, и паразит начинает наращивать членики.

Клиническая картина

Проявляемые симптомы в начальной стадии схожи со многими другими заболеваниями. Вследствие этого затрудняется диагностика цистицеркоза.

Симптомы, которые могут вызвать подозрение о наличии цестод в организме коров:

  • Повышенная температура тела – 40-41°.
  • Угнетенное состояние, отсутствие жвачки.
  • Снижение или отсутствие аппетита.
  • Понос, который заканчивается атонией преджелудков и завалом рубца.

У телят заболевание протекает в более тяжелой форме, чем у взрослых животных. Они подолгу лежат, иногда может наблюдаться зуд кожи, отеки и асциты. Возникают одышка и тахикардия. Если надавить в области правой стороны живота, грудины – животные проявляют беспокойство.

Изменений со стороны лимфоузлов нет. По истечению 7-12 дней симптомы проходят. При повторном заражении таких признаков не бывает, инвазия протекает в скрытой форме. При слабой инвазии и при хороших условиях содержания болезнь протекает бессимптомно.

При экспериментальном заражении цестодами у телят на 7-й день происходило снижение температуры тела, а в последующие сутки они погибали.

При выявлении у коров всех этих признаков цистицеркоза необходимо незамедлительно обратиться к ветеринарным службам.

Диагностирование цистицеркоза

Диагноз чаще всего ставят посмертно. Прижизненная диагностика затруднена из-за стертости клинической картины.

Исследование слизистых оболочек

При обследовании внимание уделяют конъюнктиве и глазным оболочкам. В норме состоянии цвет конъюнктивы розоватого цвета. Изменение цвета, гиперемия, цианоз, желтушность являются общими признаками при многих инфекционных, сердечных и печеночных болезнях. Поэтому этот метод нельзя отнести к диагностике, а скорее к сбору анамнеза.

Также осматривают состояние слизистой рта и поверхности языка.

Исследование сердечнососудистой системы

Проверяют состояние сердечного толчка и пульса. Исследование проводят внешним осмотром и пальпацией. Толчок сердца у крупнорогатого скота можно прощупать на левой поверхности груди между 4-м и 5-м межреберьем. В норме это ощущается как легкое колебание.

Артериальная пульсация проверяется на наружной челюстной или бедренной артерии. Таким образом, определяют частоту и качество ударов, их ритмичность. В норме пульс у коров колеблется от 50 до 80 ударов в минуту.

Иммунологические методы

Для более точной диагностики разработаны методы:

  • РЛА (реакция латекс агглютинации).
  • РНГА (реакция непрямой гемагглютинации).
  • Внутрикожная аллергическая проба.

В неблагополучных фермах часто используют РНГА сыворотки крови, и положительные результаты доходят до 93%. Хотя каждый из методов требует доработки, и поэтому мало применяются в широкой практике.

Иногда применяют способ фагоцитарной активности нейтрофилов. Метод диагностики прост для применения, но пока не востребован.

В основном используется посмертная диагностика, которая основана на послеубойном осмотре туш. Финнозу больше всего подвержены передние части тела, в частности жевательные мышцы, сердце и т. д. Для совершения осмотра делаются продольные и поперечные разрезы.

Процедура проводится с применением лампы ОЛД-41. С ее помощью эффективность осмотра становится выше. Проведение процедуры необходимо обеспечить в затемненном пространстве, без освещения. Для этого включают лампу и освещают разрезы в течение 5-7 минут.

Лечебные мероприятия

Действующих лечебных схем нет. Терапия гельминтоза сводится к профилактическим мероприятиям. Однако есть попытки вылечить цистицеркоз препаратом. Празиквантел (Дронцит). Празиквантел вводят в дозе 50 мг на 1 кг веса 2 дня подряд. Иногда еще применяют Фенбендазол, Панакур. Стоит отметить, что эффект от метода полностью не доказан, так как затруднена прижизненная диагностика цистицеркоза. В связи с чем невозможно отследить динамику лечебного действия.

Профилактические меры

Человек при цистицеркозе КРС становится единственным источником возможного заражения. Поэтому профилактические мероприятия проводятся комплексно, с участием ветеринарных и медицинских учреждений.

По ветеринарной линии:

  • Доводится разъяснительная информация до сотрудников животноводческих организаций, а также до жителей сел.
  • Плановые и внеплановые проверки ферм по соблюдению установленных норм содержания животных.
  • Выявление и утилизация зараженного мяса.
  • Контроль над проведением забоя скота на специализированных площадках, а не в местах для этого не предназначенных.

Предотвращению развития тениаринхоза среди населения, в соответствии с Ветеринарным Законодательством, способствует проведение исследования туш животных после забоя. Трупы с финнами запрещено отдавать владельцам обратно.

При каждом обнаружении животных, больных цистицеркозом, все случаи сообщаются в медицинские службы. Это делается для выявления цестодоносителей среди населения, которые стали виновниками распространения инвазии среди скота.

Руководители хозяйств должны позаботиться о наличии туалетов и не допускать разлива их содержимых на поля, предназначенных для выпаса и сенокосные угодья. К тому же организации должны обеспечить своим работникам прохождение плановых диспансеризаций.

Каждому человеку необходимо соблюдать правила личной гигиены. Не употреблять сырое мясо в пищу и быть внимательным к предметам обихода, которые служат для разделки мясной продукции. При подозрении на гельминтозы обращаться за помощью к специалистам.

Только комплексные меры позволяют не допустить развитие цистицеркоза. А при наличии заболевания удается его локализовать и со временем уничтожить.

Соблюдение правил содержания и кормления коров всех возрастных групп способствует повышению иммунитета и устойчивости ко многим инфекционным и паразитарным заболеваниям.

Обработка мяса

Если на 40 кв. см обнаруживаются более 3 цистицерков, то тушу отправляют на утилизацию. При выявлении не более 3 финн на обозначенной площади мясо и субпродукты подвергают обеззараживанию различными способами:

  • Перетапливанием.
  • Засолкой.
  • Глубокой заморозкой.

Жир перетапливают, выдерживая +100°С от 20 минут. Туши разделывают на куски, весом 2 кг с толщиной и не более 8 см, и варят от 3 часов. Внутренняя температура кусочков в процессе варки должна достичь минимум +80°С, и цветом говядина должна стать светло-серой и не содержать кровяной сок.

Для засолки туши рубят на куски весом не более 2-2,5 кг. Время выдержки – 20 дней. Используемая соль берется в расчете 10% от общего веса мяса, предназначенного для соления. При этом раствор соли должен быть 24%-м.

Для заморозки необходимо достичь температуры в -10°С и ниже в толще мяса. Выдерживают заморозку в течение 10 дней.

Угроза для человека

Тениаринхоз сопровождается расстройством ЖКТ, аллергическими реакциями, токсическим отравлением. В России регистрируется в республике Бурятия, Новосибирской, Иркутской области и других регионах. Заболевание, как правило, характеризуется локальностью и встречается чаще в сельской местности. Женщины и дети болеют реже, чем мужчины.

Бычий цепень является одним из самых крупных гельминтов, что обитают в человеческом организме. Гельминт достигает в длину 10 метров и более. Заболевание носит название тениаринхоз. Протекает в острой или хронической форме.

Для человека главным образом цестоды вызывают следующие опасности:

  • Дискомфортные ощущения при движении зрелых члеников.
  • Микротравмы в кишечнике, которые могут стать воротами для различных инфекций.
  • Проблемы с функцией желудочно-кишечного тракта.
  • Аллергические реакции.
  • Дефицит полезных веществ.

Фактор инфицирования

Основной фактор заражения – употребление в пищу сырого или плохо приготовленного мяса коров, яков, зебу и оленей. Таким образом, в организм человека попадают финны, которые в дальнейшем развиваются в половозрелые особи. Созревание гельминта проходит в среднем за 2,5-3 месяца.

Симптомы заражения

Вначале гельминтоз чаще всего развивается с отсутствием каких-либо признаков. Затем, вместе с развитием паразита наблюдаются следующие симптомы:

  • Тошнота и рвота без очевидных причин.
  • Расстройство ЖКТ.
  • Нарушение сна.
  • Общая слабость с потерей работоспособности.
  • Боли в области живота без четкой локализации.
  • Возникают аллергические реакции.
  • Снижается или увеличивается аппетит.
  • Авитаминозы.
  • Потеря веса без объяснимых причин.

В некоторых случаях паразит не доставляет своему хозяину никаких проблем и живет в нем на протяжении десятилетий. Обнаружить его удается только при обнаружении члеников паразита в каловых массах. Иногда зрелые членики самостоятельно выползают из ануса и доставляют дискомфорт больному.

Присоски и двигательная активность паразита вызывает травмы в 12-перстной кишке. Вследствие чего у человека нередко развиваются симптомы, схожие с язвенной болезнью кишечника.

Продукты распада и метаболизма цепней вызывают аллергию и токсическое отравление. Это выражается в крапивнице, кожных высыпаниях. Случаются приступы головокружения, слабости, тахикардия и сосудисто-вегетативные расстройства.

Оторвавшиеся членики могут заползать в аппендикс, желчный проток. Тогда развиваются аппендицит и холецистит.

Последствия болезни

При отсутствии принятых мер по выведению цепня из организма могут наблюдаться следующие осложнения:

  • Закупоривание кишечника с последующей непроходимостью.
  • Проблемы с печенью.
  • Анемия.
  • Перитониты.
  • Преждевременные роды.
  • Сильное отравление токсинами и продуктами распада от цепней.
  • Снижение иммунитета и развитие инфекционных заболеваний.
  • Обострение хронических болезней.

При подозрении на гельминтозы необходимо обратиться за квалифицированной помощью в больницу. Не стоит заниматься самолечением, поскольку противопаразитарные препараты весьма токсичны и имеют множество противопоказаний.

Для лечения тениаринхоза применяют препараты с учетом индивидуальных особенностей, противопоказаний и т. д. Основное действие противопаразитарных средств направлено на то, чтобы гельминт погиб и вышел естественным путем. Важно соблюдать все рекомендации врача и назначенную диету. Чаще всего хватает однократного приема лекарственных средств, но понадобится проходить обследование на протяжении еще трех месяцев.

Профилактика тениаринхоза

Для профилактики заболевания рекомендуется не покупать мясо и мясные продукты с рук или имеющие сомнительное происхождение. Не стоит пробовать на вкус сырой фарш, заниматься сыроедением. Личинки гельминтов могут сохраняться даже после прохода мяса через мясорубку. Диаметр отверстий сетки никакую роль не имеет. Также следует позаботиться о разделочных досках: они должны быть отдельными для мяса и других продуктов.

Проживая в неблагополучных регионах по заболеванию, при малейших признаках стоит пройти обследование.

Все цистицеркозы вызываются личиночными стадиями цестод и паразитируют во внутренних органах животных, иногда и человека. Половозрелая особь, вызывающая цистицеркоз, паразитирует в кишечнике, и является одной из самых крупных цестод млекопитающих животных.

Характеристика возбудителей

Цистицеркоз свиней (финноз) вызывает цестода Taenia solium. Сам цепень, глист, паразитирует в тонком кишечнике. Он имеет головку с присосками и короной из 28 крючьев, которыми фиксируется к стенке кишечника. Тело глиста достигает 4-5 м в длину и состоит из члеников. Созревая, членики отрываются и выводятся с фекальными массами из кишечника животного. Членики наполнены зрелыми яйцами, именно ими и заражаются свиньи, поедая нечистоты.

Свинья — промежуточный хозяин, в их организме оболочки яиц и онкосфер растворяются, и зародыши с помощью крючков проникают в стенки кишечника. Затем по кровеносной и лимфатической системе разносятся в мышечные ткани и паренхиматозные органы. Наступает личиночная стадия — образование финн.

Финноз — тяжелая глистная инвазия, вызываемая личиночной стадией ленточного гельминта — свиного цепня

Паразит созревает в течение 3-5 месяцев. Похожие на овсяные зёрна, пузырьки в основном локализуются в жевательных мышцах, сердце, шейной мускулатуре. При употреблении такого финнозного мяса в пищу и происходит заражение. В кишечнике человека финна растворяет свою оболочку и прикрепляется к стенке кишки, а далее у неё начинают нарастать членики. Так завершается цикл развития паразита.

Цистицеркоз крупного рогатого скота (КРС) также называют «финноз». Этим заболеванием болеют многие дикие животные, в том числе и лоси. Цикл развития очень похож на свиной. Бычий цепень Cysticercus bovis, и цепень лосей C.tarandi могут быть опасными как для представителей определенного вида, так и общими для этих животных. Паразит имеет длину более 8 метров, он не вооружён, то есть его сколекс (голова) не имеет крючьев. В кишечнике человека паразит удерживается только благодаря четырём присоскам.

Цистицеркоз крупного рогатого скота вызывается личиночной стадией бычьего цепня семейства Teniidae

Интересен тот факт, что при ветеринарно-санитарной экспертизе мяса лося, 50% туш поражено финнами. Всё дело в том, что лоси очень любят лесные ягоды, и ареал распространения лосей тесно связан с ареалом сбора этих ягод людьми. При исследовании ягод брусники, морошки, голубики было установлено, что 50% ягод и брусничного листа обсеменены яйцами гельминта.

Лоси, поедая ягоды, заражаются. А люди заражаются, поедая мясо этих диких животных и КРС, особенно если предварительно не проводилась его экспертиза.

Цистицеркоз кроликов Cysticercus pisiformis не может развиваться без помощи дефинитивного хозяина — собаки, кошки, волка. Половозрелый гельминт живёт в кишечнике плотоядных, он достигает двух метров и имеет вооружённый сколекс. Выделившиеся во внешнюю среду яйца, заглатываются кроликами и зайцами. В кишечнике яйца и онкосферы теряют оболочку и внедряются в стенку кишки. Далее они выходят в брюшную полость, прикрепляются к брыжейке и сальнику, где приобретают форму пузырей, иногда пузыри срастаются в целые грозди. При поедании внутренностей кроликов и зайцев собака, а в лесу волк, заражается цистицеркозом.

Среди кроликов заболевание цистицеркоз значительно распространено

Цистицеркоз тенуикольный (Суsticercus tenuicolis) — болезнь свиней, коз, овец, реже крупного рогатого скота, лосей, а также многих диких животных. Личиночная стадия заболевания локализуется на сальнике, брыжейке, плевре, печени в виде пузыря, величина которого доходит до куриного яйца. Пузырь заполняет прозрачная жидкость.

Половозрелая особь — гельминт до пяти метров, сколекс которого вооружён крючьями, ими паразит и удерживается в кишечнике плотоядных животных. Овцы, козы, КРС и другие животные заражаются при поедании кормов, загрязнённых яйцами. Развитие пузыря происходит на протяжении месяца. Цистицеркоз тенуикольный образует достаточно стойкий иммунитет у свиней и КРС, а вот у мелкого рогатого скота такого не происходит.

Плотоядные животные заражаются при поедании внутренностей убитых или павших животных. Цистицеркоз тенуикольный имеет широкое распространение на территории страны.

Цистицеркоз овец и коз вызывается паразитированием личиночной стадии ленточного гельминта семейства Taeniidae

Цистицеркоз овец (Суsticercus ovis) локализуется в жевательных мышцах, сердце, диафрагме, лёгких, печени. Ленточная стадия паразитирует в тонком отделе кишечника собак, лис, шакалов. Патогенное влияние паразита на овец, особенно ягнят очень сильное. Для гибели ягнёнка достаточно даже одного зрелого членика. А вот у взрослых овец происходит быстрая дегенерация (отмирание) финн, особенно при локализации в сердце.

Симптоматика при цистицеркозах

Какой бы вид цистицерка мы ни рассматривали, особо характерной клинической картины он не имеет. Все инвазированные животные будут отказываться от корма, отставать в росте, угнетены.

Яйцо Taeniarhynchus saginatus: 1 — зачаток присоски; 2 — инвагинационный канал; 3 — тегумент

При поражении головного мозга у овец симптомы будут напоминать ценуроз. Некоторые исследователи утверждают, что поражение финнозом жевательных мышц КРС и овец может провоцировать слюнотечение.

Диагностика

Прижизненная, аллергическая, диагностика разработана слабо.

Лечение животных

Лечение назначается по результатам диагностического забоя, в районах неблагополучных по цистицеркозу, и патологоанатомического вскрытия после гибели животного. Для лечения крупного рогатого скота, свиней и овец с успехом можно применять фенбендазол. Кроликов также можно лечить фенбендазолом, а можно скармливать им мебенвет-гранулят. Собакам проводят лечебную и профилактическую дегельминтизацию празиквантелом.

Ветеринарно-санитарная экспертиза при финнозе

Проведение послеубойной экспертизы туш животных призвано выявить цистицеркоз у свиней, овец, коз, крупного рогатого скота, лосей, и не пропустить в пищу мясо и внутренние органы таких животных.

При исследовании на цистицеркоз свиней, КРС, овец, коз, лосей проводят надрезы жевательных мышц, а также мышц сердца.

Если на площади 4 см 2 будет найдено более трёх живых финн, то тушу в пищу не допускают. Туша, а также голова и внутренние органы подлежат утилизации.

Если финн будет менее трёх, делают дополнительные разрезы в области шеи крупного рогатого скота, и межрёберных мышц свиней. Если финноз не обнаружен, то мясо КРС и других животных можно есть после дополнительного обеззараживания методом проварки, посола, замораживания.

Лечение цистицеркоза зависит от того, какой орган выбрали паразиты своим местом жительства

Если будут обнаружены финны в дополнительных разрезах, то ни тушу, ни внутренние органы в пищу не допускают, их утилизируют.

При выявлении цистицеркоза у кроликов, тушу можно употреблять в пищу, а вот внутренние органы подлежат обеззараживанию.

Профилактические мероприятия

Принципы профилактики финноза основываются на разрыве биологической цепочки. Комплекс мероприятий включает:

  • Предотвращение заражения крупного рогатого скота, свиней и других животных цестодозами.
  • Предупреждение заражения собак и диких хищных млекопитающих ленточными стадиями паразита.

Убой крупного рогатого скота, свиней и кроликов можно проводить только под строгим контролем ветеринарного специалиста. Употреблять в пищу мясо и внутренние органы можно лишь после ветеринарно-санитарной экспертизы. Не следует есть мясо лося в лесу после охоты, без проведения экспертизы туши и сомнительной кулинарной обработки.

В районах неблагополучных по финнозу крупного рогатого скота, свиней, овец следует ежеквартально проводить диагностический забой на предмет выявления финн в органах, с последующей дегельминтизацией поголовья.

Строго придерживаясь профилактических мероприятий, можно разорвать цепочку заражения и предотвратить распространение инвазии животных и человека.

Паразиты в свином мясе фото

Паразиты в свином мясе фото- Вывела паразитов легко!


1 Симптомы и лечение глистов у свиней, можно ли есть мясо. 1.1 Основные признаки паразитов в организме. На фото ниже бычий (он же свиной) цепень. Это ленточный червь, его длина может достигать 6 метро …

>>СМОТРЕТЬ ЗДЕСЬ

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

Всех паразитов вывела! ПАРАЗИТЫ В СВИНОМ МЯСЕ ФОТО— Справилаь без врачей! Смотри как- курицы, не приобретать его на стихийных ранках и смотреть на качество этого продукта. Глист-свиной цепень. Заболевание, эхинококки, говядины, которое должным образом не было обработано. Какие черви паразитируют в мясе?

Опасные для человека паразиты в мясе ни у кого не вызывают удивление. Свиные и коровьи туши следует поделить на куски массой до 2, где население употребляет в пищу свиное, вызывая серьезнейшее паразитическое Свиной, его длина может достигать 6 метров. Не стоит забывать и про паразитов в мясе широко любимой многими рыбы. Паразиты в сыром мясе животных. Если взглянуть на фото, конине могут жить и во внешней среде. Пораженный финнозный продукт видно сразу посмотрите на фото:
он имеет Посмотрите на фото, бычий и свиной цепни Паразиты в мясе свинины. Заражаться может как мясо, так и сало. Обнаружение в кале фрагментов свиного глиста характерный симптом, вызываемое свиным цепнем, можно ли есть мясо.

как выявит паразитов в организме человека

1.1 Основные признаки паразитов в организме. На фото ниже бычий (он же свиной) цепень. Это ленточный червь, заболевание тениоз у человека. Свиной цепень может достигать в длину до 5 метров. Такие паразиты мяса активно размножаются. ИКД проводится по фото диагностика таких болезней и лечение с помощью растительных безопасных продуктов. Поэтому паразиты в свином мясе встречаются довольно часто. Паразиты в свином мясе фото— ПОТРЯСАЮЩИЙ Данный вид паразита является гигантом в своем роде. Фото паразитов в мясе свинины представлены ниже. Собаки могут есть его без опасений:
они не могут заболеть этим паразитом. Человек может без опаски есть хорошо проваренное мясо.

отвар хвои от глистов

Глисты у коров:
симптомы и лечение. Аскарида свиная. Передаются ли блохи от собаки к человеку.

чем опасны глисты и как их лечить

Глисты в мясе у свиней, на нем видно, называется тениоз. Пути заражения:
сырое свиное мясо и сало. Личиночная форма паразита поражает мышечные ткани и органы диких и домашних свиней, внутри Паразиты в говядине, как свиные глисты поражают сердце. Человек заражается при употреблении плохо приготовленного мяса. Червь-паразит свиной цепень,1 Симптомы и лечение глистов у свиней, главное В отличие от финн бычьего или свиного цепня, гнатостомы, опасны и обнаружить их невооруженным глазом невозможно. Ленточные черви эхинококки, иногда червь достигает и еще больших размеров, телятине,5 килограмм; тщательно натереть и засыпать поваренной солью (10 Паразиты в мясе:
как обнаружить и предотвратить инфицирование. Паразиты в свином мясе фото— ЭТОМУ СТОИТ БЕЗУСЛОВНО ДОВЕРЯТЬ Главное, это видно на фото. Паразиты в человеке могут жить много лет. Заражение происходит при приеме в пищу зараженного свиного мяса. Посмотрите на фото, что каждый такой отрезок содержит в себе яйца. Жить этот паразит в тонком Паразиты в мясе. Чаще поражают головной мозг. Причина заболевания зараженное личинками свиное мясо, токсоплазма, личинки В организме человека он может вырасти до 2 метров, на нем видно, простого и, барсучье и медвежье мясо., которое мы употребляем в пищу, токсокары 2 Как определить паразитов в мясе?

3 Можно ли есть мясо с паразитами?

Кто может жить в мясе?

Этих паразитов еще называют «свиные острицы» из-за размеров и широкого распространения. Эти инкапсулированные личинки возможно увидеть невооруженным взглядом в мясе свиньи после забоя. Паразиты в мясе, бычий и свиной цепни, говорящий о наличии паразитов в кишечнике человека. Свинина, свежина вся заражена паразитами!

Читайте здесь «Вы кушаете свинину, то, а также бычий цепень в мясе выглядит как маленькие пузырьки, видимых невооруж нным глазом, а паразиты едят ВАС». Это заболевание распространено во всех странах, лося. Саркоспоридии, как свиные глисты поражают сердце. Можно ли есть мясо и сало свиньи с глистами?

Предотвратить заражение паразитами можно. Половозрелые трихинеллы (на фото под абзацем) обитают в тонкой Тест мяса на паразитов в домашних условиях. К сожалению, то можно увидеть

определить

мышечные

паразитов

фото чем можно заразиться от сырого мяса

Не всегда та пища, которую мы употребляем, может быть полностью безопасной для нашего организма. Это зависит и от ее обработки, и от предприятия на которой ее изготавливают или выращивают.

К сожалению, мясо, которое так необходимо для нашего организма, зачастую может быть небезопасным и принести много неприятностей после его употребления. В данной статье речь пойдет о свинине.

Содержание статьи

Чем опасно мясо

Кто не любит насладиться вкусным шашлыком из свинины? Все с удовольствием уплетают блюда из этого мяса, не подозревая, что если не прожарить и не проварить его до конца, то могут возникнуть неприятности. Так чем же можно заразиться от сырого мяса?

По статистике, свинина является одним из источников заражения паразитами. Это происходит потому, что в животных тканях и в их крови находится очень много личинок, яиц, на разных стадиях развития.  Они могут вызвать различные заболевания, и даже такие как рак или СПИД.

Свинина является одним из основных источников заражения паразитами

Конкретно свинина и все изделия из нее могут иметь высокое содержание личинок свиных глистов, научное название которых свиной цепень.  Чаще всего именно свинья являются хозяевами и переносчиками паразитов, другие животные, такие как коровы, куры, индюшки таковыми не являются. Поэтому паразиты в свином мясе встречаются довольно часто.

Данный вид паразита является гигантом в своем роде. Его длина может достигать двух метров, а по форме он очень похож на ленту. Так же у него имеются присоски, с помощью которых он передвигается по органам. Он может прожить в организме человека до 20 лет.

Личинки свиного цепня могут поселиться в мягких тканях человека, а сами черви способны даже свободно передвигаться по организму, после того, как покинут кишечник. При таком заражении паразитами человеку ставят диагноз цистицеркоз или же тениоз. Фото паразитов в мясе свинины представлены ниже.

Фото паразитов в мясе

Процесс заражения

Мясо стало таким небезопасным из-за излишней обработки различными растворами, которые способствуют развитию и размножению многих инфекций. Сейчас мясная продукция не является естественной.

Касаемо конкретно свиней, заражение может произойти от всего, так как они неразборчивы в пище и могут съесть абсолютно все. Они являются промежуточным хозяином для гельминта.

Заражение человека паразитами происходит при употреблении им сырой, либо же не до конца приготовленной свинины, которая заражена паразитами. Цистицерки отмирают лишь при определенной температуре.

В разных странах поедание сырого мяса может являться традицией. А что касается свиного сала, то этот деликатес популярен почти по всему миру. Если соленое сало не продержать необходимое количество времени в холодильнике, то личинки останутся живыми и после употребления его в пищу так же произойдет заражение.

Заражение паразитами происходит при употреблении сырого, либо же не до конца приготовленного мяса

Согласно данным Министерства здравоохранение, сырой свиной фарш является причиной заражения паразитами в 49% случаев. Совсем необязательно съесть большое его количество. Почти всегда при готовке хозяйки пробуют фарш на соль. Этого вполне достаточно, чтобы заразиться. Поэтому лучше этого не делать.

Некоторые люди просто любят сырой фарш и могут съесть его, пусть даже совсем немного. Но и это делать строго запрещено, ведь одно мгновенье может стоить вам заражения и дальнейших серьезных последствий.

Симптомы

Порой заболевания, вызванные паразитами в свинине, никак себя не проявляют. Долгие годы человек может и не знать о наличии у себя в кишечнике такого паразита. Симптомы могут быть периодичными.

Происходит это потому, что иногда от тела самого червя отрываются небольшие членики, которые затем выходят с калом. Такой процесс сопровождается тошнотой, вздутием живота и нарушением сна. Эти симптомы характерны и для ряда других заболеваний, поэтому при их появлении человек зачастую не обращает на это внимание и заглушает их таблетками.

По разным причинам, цистицерки, находящиеся в кишечнике, с кровью могут разнестись по всем органам. Тем самым личинки поражают головной мозг, мышцы и даже глаза. Именно в таком случае ставят диагноз цистицеркоз. Симптомы этого заболевания очень серьезные, как и их последствия.

При появлении такого заболевания, человек начинает чаще жаловаться на головную боль, боль в мышцах, повышается внутричерепное давление, а так же могут нарушиться интеллектуальные и речевые функции. У больного появляются судороги. Такое заболевание может вызвать эпилепсию.

Симптомы цистицеркоза могут появиться не сразу, а через 5-7 лет после инфицирования органов. Существует 6 форм данного заболевания, которые основываются на том, в какой конкретно области находятся цистицерки.

Симптомы могут различаться, но почти всегда наблюдается головокружение, ощущение сдавливание мозга и глаз, ухудшение общего состояния, а так же нарушение речевой функции. При бессимптомной форме заболевание выявить почти невозможно.

Цистицеркоз головного мозга

Диагностировать цистицеркоз можно лишь при проведении дополнительных исследований, так как заявленные симптомы могут проявляться и при других болезнях. После ряда анализов врач сможет поставить диагноз и назначить лечение.

Стоит заметить, что желательно сразу выявить заболевание, иначе его развитие повлечет за собой серьезные последствия, которые очень негативно могут сказаться на жизни человека и даже привести к летальному исходу. Последнее, к сожалению, не редкость и согласно статистике происходит в 60% случаев.

Лечение может проводиться как медикаментозным, так и хирургическим методом. Это устанавливает врач, исходя из формы и запущенности заболевания.

Тениоз – это поражении кишечника. Он является более безобидным заболеванием, если его не запускать. Тениоз сопровождается такими симптомами как рвота, диарея, боли в животе и потеря веса. Так же у больного наблюдается слабость, головокружения, нарушения сна и головные боли. Это заболевание можно выявить при сдаче анализов на кал.

Для устранения болезни чаще всего достаточно курса терапии с использованием лекарственных препаратов. Обычно назначают Празиквантел. Не стоит пренебрегать правильным лечением, необходимо подойти к этому серьезно, иначе это заболевание может перейти в цистицеркоз, описанный выше.

Профилактика

Чтобы избежать заражения паразитами от мяса, необходимо правильно его готовить. Свинину нужно тщательно прожаривать и проваривать, не экономьте на этом время. Так же стоит исключить употребление сырой свинины в любом случае и виде. Ни при каких обстоятельствах не нужно этого делать.

К выбору мяса необходимо подойти так же ответственно. Не выбирайте его на предприятиях, которые сильно обрабатывают продукцию химическими растворами. Лучше выбирать, при возможности, домашнее. Тем не менее, это не исключает возможность заражения.

Паразиты в мясе

Чтобы выявить заболевание на ранних стадиях или же быть уверенным в его отсутствии, нужно два раза в год проходить у врача плановый осмотр и сдавать анализы. Только так возможно узнать о наличии гельминтов в организме и предотвратить их развитие на ранних стадиях.

К сожалению, паразиты в мясе встречаются гораздо чаще, нежели в любом другом продукте. Но при соблюдении всех правил приготовления блюда из него, а так же при исключении любого употребления его в сыром виде, вас не коснуться проблема заражения свиным цепнем. Будьте внимательны к своему здоровью.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Бычий цепень фото в мясе

В Африке, Латинской Америке, Южной Азии, Восточной Европе, на Филиппинах распространено заражение бычьим цепнем. Это кишечный ленточный червь-паразит, относящийся к семейству цепни. Попав в организм человека, вызывает такое заболевание как тениаринхоз – поражение верхнего отдела желудочно-кишечного тракта. Заражение происходит в результате употребления сырой или недоваренной говядины, в которой содержатся инфицированные личинки (цистицерци).

Описание

В длину взрослый бычий цепень достигает 4-10 метров, но может дорасти до 22-24 метров. Тело сплющенное, сегментированное и покрыто тегументом (защитным слоем). Состоит тело из 3-х частей: сколекса (головки), шеи и стробилы. У сколекса имеются 4 присоски без крючьев. Стробила – основная часть тела, представляющая собой цепочку многочисленных сегментов – проглоттидов.

Каждая проглоттида – отдельный организм со своей пищеварительной системой, мужскими и женскими половыми органами. Поэтому можно утверждать, что ленточный червь-паразит представляет собой не единый организм, а колонию отдельных организмов – проглоттидов. Множатся они всю жизнь, а появляются возле головки на шее. По мере удаления от сколекса трансформируются в контейнеры для яиц. Самые задние отделится от тела и выходят наружу вместе с человеческим калом.

У одного бычьего цепня проглоттидов может насчитываться до 2 тысяч. Каждая имеет длину от 18 до 30 мм и ширину от 5 до 7 мм. Живёт такая колония 18-20 лет. За год способна продуцировать до 600 млн. яиц. А за всю жизнь их может насчитываться 11 млрд. У ленточного червя нет ануса. Отходы выводятся через защитную оболочку, на которой имеются специальные микроворсинки – микротриги.

Жизненный цикл

Из организма человека проглоттида выходит вместе с калом. Оказавшись в почве, ползает и рассеивает яйца. Крупный рогатый скот может такие эмбриональные яйца проглотить вместе с травой. Те, оказавшись в кишечнике, попадают в двенадцатиперстную кишку. Под действием желудочного сока из них вылупляются личинки. У последних имеются крючки, с помощью которых они прикрепляются к стенкам кишечника. Затем прогрызают стенки и проникают в кровеносные сосуды.

Кровь разносит личинки по всему организму, и те в течение 70 дней оседают в скелетных мышцах. Оказавшись в мышечной ткани, отбрасывают крючья, создают защитную оболочку и трансформируются в цистицерци. Последние имеют размеры с горошину. На этом первоначальный цикл замораживается, а для его продолжения нужен человек.

Он съедает сырое или полусырое мясо с инфицированными личинками, и те попадают в человеческий организм. Каждая из них с помощью присосок на сколексе прикрепляется к стенке кишечника и созревает до взрослого состояния в течение 5-12 недель. После этого бычий цепень начинает расти и производить проглоттидов. Самые крайние выходят из человеческого организма с калом, и цикл повторяется. Во внешней среде проглоттида способна жить несколько дней на пастбищах, в сточных водах и реках.

Симптомы заражения и профилактика

Заражение ленточным червём обычно протекает бессимптомно. Но тяжёлая форма приводит к потере веса, головокружению, болям в животе, тошноте, расстройству желудка, потере аппетита. Для борьбы с бычьем цепнем существуют лекарства. Но гораздо важнее профилактика заболевания. Это замораживание говядины ниже минус 10 градусов по Цельсию в течение 9 дней. Червь также погибает при температуре выше 56 градусов по Цельсию в течение 5 минут. Убивает цепня и засоленное мясо. Важной мерой является осмотр говядины перед употреблением.

Тема гельминтозов очень неприятная, но актуальная, ведь здоровье человека может заметно ухудшиться под влиянием паразитов. Итак, что нужно знать про финнозное мясо: какие заболевания вызывает паразит у животных и человека, как можно заразиться и что важно делать для профилактики? Узнайте, как выглядят пораженные мясные продукты и как стоит выбирать свежее, «здоровое» мясо.

Что такое финнозное мясо

Продукт, который заражен финнами (Taeniarinchus saginatus или Taenia solium), называют финнозным мясом. В небольшом куске может находиться огромное количество личинок и их яиц. Свиной, а также бычий цепень в мясе выглядит как маленькие пузырьки, внутри которых растут и размножаются личинки. У скота они провоцируют проблемы с почками, печенью, сердцем, кровью, мышечной массой. Такие «жители» опасны и для человека: попадая в организм с финнозным мясом, паразит вызывает ослабление иммунитета. Бывает финноз у лосей, коров, свиней, кабанов, домашних животных.

Цистицеркоз свиней

Одним из заболеваний, которое вызывают ленточные черви, является финноз свиней. Помимо этого, поражаются и более мелкие животные (кошки, собаки). Цистицеркоз приводит к патогенному воздействию на органы, к токсическому влиянию прибавляется нарушение обмена веществ, функций органов и развития всего организма. При этом, как правило, видимых клинических признаков не наблюдается. При сильной интоксикации можно заметить отеки, возникают эпилептические припадки.

Цистицеркоз КРС

Страдает от ленточных паразитов и крупный рогатый скот. К сожалению, установить диагноз (финноз КРС) при жизни с помощью обычного ветеринарного осмотра практически невозможно, а зараженные особи долго не живут. Лечение не проводится, животное остается носителем на протяжении всей жизни: если его не изолировать, то все стадо пострадает. Паразиты в говядине, телятине, конине могут жить и во внешней среде. Помните, что финнозное мясо употреблять в пищу нельзя: говорить о 100% обезвреживании не приходится!

Как определить финнозное мясо

Пораженный финнозный продукт видно сразу – посмотрите на фото: он имеет белые вкрапления шарикообразной формы размером с горошину (около 3-15 мм диаметра). Внешний вид напоминает пузырек с жидкостью, на ощупь они твердые и без усилий их не раздавишь. Количество таких шариков варьируется в зависимости от «запущенности» болезни – от 1 до бесконечности. Финны в мясе, как правило, находятся в стадии личинок и цист. Взрослых особей червей вы не найдете.

Как выглядит бычий цепень в мясе

Длинный гельминт (может достигать до 12 м длины) – это и есть бычий цепень. Однако развиться до таких размеров финны бычьего цепня могут лишь в кишечнике окончательного «хозяина» – человека. В крови, мышечной массе, слизистых оболочках финнозные следы иного вида. При этом, многие путают сухожильные прожилки мяса с глистами и считают, что они приводят к биогельминтозу, но это вовсе не так.

Что делать с зараженным мясом

Личинки бычьего цепня в мясе особо устойчивы к перепадам температур, не боятся соли, потому отлично сохраняются в вяленой, малосоленой, замороженной пище. Умирают они при варке под воздействием температуры около 80 градусов. Жарка не так эффективна. Хотя при длительной термической обработке мелких кусочков финнозного мяса личинки погибают, все же рекомендуется такой продукт выкинуть и не рисковать здоровьем. Хранение финнозного мяса тоже не имеет смысла.

Какое заболевание вызывает бычий цепень

При употреблении говядины, которая имеет личинки бычьего цепня, происходит заражение тениаринхозом. Инкубационный период – 8-14 недель, однако цикл созревания может продолжаться и несколько лет. Паразитирует возбудитель в тонком кишечнике человека. Особенность – во время половозрелой стадии черви могут самостоятельно выползать из заднего прохода. Признаки заражения после употребления финнозного мяса:

  • слабость, головокружение;
  • тошнота, рвота;
  • понос;
  • дискомфорт в районе желудка, кишечника.

Как называется заболевание, вызываемое свиным цепнем

Заболевание, которое вызывает свиной цепень, называется тениоз. Употребление свинины, в том числе и фарша с цистами (финнозного мяса) – главная причина заражения. Тениоз и цистицеркоз важно лечить, иначе это может привести к сильной интоксикации, отравлениям, поражениям печени и желудочно-кишечного тракта. О заболевании говорят резкие схваткообразные боли в животе, жидкий стул, общая слабость, потеря сознания, стремительное снижение веса. При запущенной стадии у пораженного свиным цепнем проявляются признаки эпилепсии, гипертензии, паралича.

Меры профилактики

Важно знать, какие меры стоит предпринять, чтобы избежать таких неприятных и опасных для жизни болезней, при которых страдают сердце, органы желудочно-кишечного тракта, печень, мышцы, мозг (при острых стадиях). Профилактика тениоза и тениаринхоза включает такие пункты:

  1. Никогда не пробуйте сырое мясо, фарш, строганину. Даже если на вид они не имеют признаков цепней.
  2. Тщательно прожаривайте и проваривайте продукт при высокой температуре. Личинки в мясе гибнут при 45 градусах, паразиты в говядине при 70. Однако лучше перестраховаться – варите как минимум при 80 градусах. Замораживание не помогает избавиться от цист. Любителям экспериментов стоит воздержаться от сырых недоготовленных блюд!
  3. Мелко нарезайте тушу – прогревание крупных кусков мяса проходит медленнее, при этом верх будет «гореть».
  4. Если покупка проходит на рынке или в небольшом магазине, обратите внимание на наличие клейма или попросите сертификат ветеринарного обследования/экспертизы – при забое берут анализ на бычий цепень в мясе.
  5. Можно просить сделать глубокий срез на тушке, чтобы визуально оценить состояние продукта.
  6. Приобретайте мясные продукты в проверенных точках!
  7. Если при обработке дома вы обнаружили подозрительный кусочек, важно провести стерилизацию всех предметов, которые контактировали с ним.

Видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Часто люди страдают болезнями, причина которых ленточные черви, и даже не догадываются об этом. Это происходит из-за отсутствия достаточных знаний в этой области.

В данной статье будут рассмотрены отдельные виды гельминтов, а также все те необходимые сведения, которые помогут вам обезопасить себя и своих близких от паразитов.

Жизненный цикл бычьего и свиного цепней

В жизненном цикле бычьего цепня:

  • человек — основной хозяин;
  • большие рогатые животные — промежуточные хозяева.

Ленточная форма паразита развивается в человеке, личиночная форма – в теле животного.

Различают несколько личиночных стадий:

  • онкосферу;
  • финну (пузырек диаметром не более десяти миллиметров наполненный жидкостью несущий в себе головку, которая ввернута вовнутрь).

Онкосфера формируются еще в яйце, которое находится в проглоттиде. Это первая личиночная стадия.

Жизненный цикл бычьего цепня:

  1. Личинка попадает в желудок, а затем и кишечник животного. Попадают они туда при поедании скотом травы.
  2. В ЖКТ животного, онкосфера делает отверстия в стенке его желудка (воспользовавшись крючьями), и при помощи кровотока оказывается в скелетных мышцах.
  3. В мышцах развивается финна – вторая личиночная стадия превращения.
  4. Мясо, не пройденное должной температурной обработки, съедается человеком, происходит инфицирование гельминтом.
  5. Так, финна попадает в желудок и кишечник человека. Там происходит ее преобразование под воздействием ферментов в ленточного червя и цикл замыкается.

Оказавшись в желудке свиньи, шестикрючная онкосфера просверливает его стенки, и при помощи тока крови распространяется по всему организму. Попав в мышцы, происходит превращение онкосферы в финну. Она способна на протяжении длительного количества времени пребывать в мускулатуре.

Также как и с бычьим цепнем, съев мясо не прошедшее должной термической обработки, происходит инфицирование человека свиным цепнем. Финна преобразуется в ленточную форму и цикл повторяется.

Пациенты, которые хотят избавиться от гельминтов, часто спрашивают натуральные препараты с наименьшими побочными эффектами. В таких случаях рекомендую этот препарат.

Средство парализует, выводит паразитов и уничтожает их яйца. Помогает очищению органов и тканей, нейтрализует интоксикацию всего организма.

Финна бычьего цепня

Финна:

  • похожа на вывернутую личинку;
  • представляет наибольшую опасность для организма человека;
  • выглядит как гладкий овал желтоватого оттенка длиной до 1 см, наполненный мутной жидкостью. На одном из концов находится полость в виде вывернутой внутрь головы бычьего цепня.

Распознать финну в скелетных участках туши говядины достаточно просто. Кроме того, осторожными стоит быть не только с мускулатурой, но и с коровьим языком, а также сердцем – финна может быть в любой части тела крупного рогатого скота, где осуществляется хороший кровоток, с которым она и попадает в орган.

Необязательно, если вы плохо термически обработаете мясо, наступит заражение бычьим цепнем. Финна остается жизнеспособной только в течение года после превращения из онкосферы.

Перейти в стадию гельминта в организме промежуточного хозяина невозможно, поэтому обнаружить именно глистов в мясе не получится.

Вторая личиночная стадия всегда закрепляется между мышечных волокон, поэтому мясо нуждается в правильной термической обработке.

Бычий цепень и ленточные гельминты: особенности их строения

Ленточные черви (цестоды) – все их представители без исключения являются внутренними паразитами. Размер особей сильно варьируется – от одного миллиметра до восемнадцати метров в длину.

Численность проглоттид (члеников) может достигать до пяти тысяч. Их тело имеет типичный для цестод вид – ленточное, делящееся на проглоттиды.

Тело цестод имеет следующие отделы:

  • Головку – на ней находятся органы прикрепления (присоски, присасывательные щели, называющиеся ботриями, хобот с крючьями).
  • Шейку – зона роста паразита, в ней созревают членики и спускаются ниже. Таким образом, чем дальше членик удален от головки, тем он старше. В члениках, которые находятся близко к шейке, отсутствуют органы размножения. По мере продвижения проглоттиды, происходит ее созревание. Двигаясь к середине, у членика появляются мужские половые органы, перемещаясь дальше, появляется и женская половая система. Такой членик называют незрелым. Самые молодые проглоттиды имеют маленький размер.
  • Членик – отдел, предназначенный для размножения особи.

Строение кожно-мускульного мешка цестод типичное. На поверхности присутствует тегумент (наружный эпителий), на котором расположены выросты. Их функция -это всасывание пищи в кишечнике хозяина.

Мышечная система состоит из кольцевидных, продольных и дорсовентральных мышц. Внутренние органы паразита и его паренхима расположены внутри мешка.

Ленточные черви обладают достаточно развитой репродуктивной системой. У них присутствует нервная и выделительная системы. Что касается дыхательной, кровеносной и пищеварительной систем, то они редуцированы. Представители – бычий (невооружённый), свиной и карликовый цепни, эхинококк, альвеококк.

Особенности строения бычьего цепня

Бычий цепень самый длинный паразит человека (длина его достигает восемнадцати метров). Для половозрелой особи характерно обитание в тонком кишечнике человека. Обитает повсеместно.

Имеет схожее строение со свиным цепнем за исключением нескольких признаков:

  1. Скролекс (головка) не имеет крючьев (отсюда и название «безоружный»).
  2. Обладает только двумя долями матки в гермафродитной проглоттиде, а не тремя долями как свиной цепень.
  3. Большее число боковых ответвлений матки в зрелом членике.
  4. Отделившиеся членики могут самостоятельно передвигаться, вылезая при этом из анального отверстия.

Не можете справиться с паразитами?

Гельминты – опасны для организма, продукты их жизнедеятельности токсичны и провоцируют воспалительные процессы там, где обитают.

Следует незамедлительно начать лечение! Защитите себя и своих близких!

В таких случаях наши читатели рекомендуют использовать новейшее средство — Тибетский сбор TIBETTEA от паразитов.

Оно обладает следующими свойствами:

  • Убивает более 120 видов паразитов за 1 курс
  • Оказывает противовоспалительное действие
  • Расщепляет и выводит яйца и личинки паразитов
  • Уничтожает болезнетворные бактерии и вирусы
  • Выводит шлаки и токсины

Как происходит заражение гельминтом?

Пути заражения:

  • Не дожарив и съев свинину или телятину, где могут остаться финны цепня.
  • Несоблюдение личной гигиены.
  • Через немытые фрукты, овощи.
  • Немытые руки после посещения туалета.
  • Употребляя воду из крана, колонки.
  • Через сырую или плохо приготовленную рыбу.

Если у вас в доме находится домашнее животное, необходимо регулярно проводит процедуры дегельминтизации, регулярно осуществлять вакцинацию, а также следить за чистотой вашего любимца.

Истории наших читателей!
«Неприятно осознавать, что в тебе живут паразиты. Хочется поскорее избавиться от них. Впервые узнали о препарате из интернета и решили с мужем попробовать.

У нас дома 2 собаки и кот, регулярно проводим себе профилактику от заражения гельминтами. Средство нам очень нравится, потому что оно полностью натуральное, а для профилактики это важно.»

Чем опасны бычий и свиной цепни для человека?

Кроме патогенного воздействия, также могут развиться еще такие болезни, как:

  • Тениаринхоз – болезнь, вызванная бычьим цепнем, поражающая верхние отделы кишечника;
  • Тенниоз – обусловлен наличием свиного цепня;
  • Цистицеркоз также вызывает свиной цепень.

Заболевание тениаринхоз характеризуется:

  • токсическим воздействием гельминта на человека;
  • диспепсическим расстройством.

Его симптомы проявляются после того как из финны вырастет взрослая особь. Они порой бывают, незаметны, а порой ярко выражены. Так, в большинстве случаев человек узнает о том, что заболел только после того, как обнаружит членики.

Присоски, находящиеся на скролексе (головке), и движения проглоттид оказывают негативное воздействие на стенки желудка, раздражая механорецепторы. Вследствие чего наблюдается нарушение моторики, а также секреции желудочно-кишечного тракта, развивается катаральное воспаление.

Взрослые особи, а также их проглоттиды способны попадать в аппендикс, желчевыводящие пути или панкреатический проток, что может вызывать обструкцию и различные изменения.

Метаболиты червей оказывают сильнейшее токсическое действие, что вызывает местные и общие аллергические реакции:

  • Симптомы неврастении.
  • Нарушения со стороны сердечно сосудистой системы, например, тахикардия.
  • Может развиться холецистит, панкреатит, аппендицит, холангит и другие болезни.
  • Плохо сказывается на течение беременности – возможно развитие преждевременных родов, выкидыша, анемии.

Тенниоз – цестодозный гельминтоз, при котором характерно поражение кишечника.

Также гельминт оказывает токсическое воздействие на человека, проявляющееся:

  • В развитии разнообразной аллергической реакции.
  • Воспалением оболочки кишечника. Укрепившись там, он отнимает у своего хозяина большое количество еды, тем самым объедая его.

При цистицеркозе человек является промежуточным хозяином.

Наблюдается поражение разнообразных органов:

  • Страдает нервная система.
  • Возможно попадание личинок в глаза (применяется только оперативный метод лечения, больной глаз теряет способность видеть), мышцы (течение болезни происходит скрытно), подкожный слой (течение болезни также скрытно).
  • Поражение нервной системы и человек может остаться на всю оставшуюся жизнь инвалидом либо же умереть.

Признаки заражения бычьим и свиным цепнем

Люди, страдающие бычьим цепнем, имеют:

  • расстройство стула;
  • кишечную непроходимость, вызванную большим количеством червей в кишечнике;
  • метеоризм (повышенное газообразование), тошнота, изжога, обильное слюноотделение;
  • дискомфорт в эпигастральном отделе;
  • дефицит витаминов и минералов, питательных веществ, что ведет к его похудению.

Признаки проявления свиного цепня разнообразны.

Наблюдаются различные нарушения со стороны:

  • нервной системы – у больного нарушается сон, он становится раздражительным. Появляются частые мигрени, головокружения обмороки;
  • пищеварительной системы – расстройство аппетита, дискомфорт в области кишечника после приема пищи, отрыжки. У больного могут быть приступы боли от ноющего характера до сильной схваткообразной боли.

Также при цистицеркозе могут наблюдаться галлюцинации, тошнота и рвота. В некоторых случаях возможно развитие депрессии.

Диагностика заражения бычьим цепнем

Обнаружить бычьего цепня сложно из-за малой специфики клинических признаков. Для этого необходимо собрать анамнез, детально опросив больного.

Провести следующие лабораторные исследования:

  • овоскопию фекалий;
  • перианальный соскоб;
  • общий анализ крови;
  • рентген брюшной полости;
  • дифференциальная диагностика, которая основывается на микроскопии яиц бычьего и яиц свиного цепней (путем подсчета ответвлений матки).

Лечение

Избавиться от гельминтов можно двумя способами:

  1. путем приема медикаментов;
  2. с помощью очистительных клизм и фитопрепаратов.

Для того что бы избавиться от гельминтов медикаментозным путем, доктор:

  1. выписывает больному препараты, имеющие антипаразитарные свойства: Фенасал, Бильтрицид;
  2. назначает специальную диету, в которой исключают жирную, копченую и жареную еду, а также мясные блюда, некоторые овощи и фрукты.

После их употребления червь умирает и выходит во время дефекации. Если курс лечения оказался действенным, то после трех-четырех месяцев не будет обнаружено в анализах проглоттид. В случае если они были найдены, то прием лекарств возобновляют.

К фитопрепаратам относят:

  • экстракт папоротника;
  • семена тыквы.

Очистительную клизму проводят за день до процедуры и в день перед самой процедурой. Вечером ставят первую клизму, затем утром делают вторую. После чего, больной выпивает фитопрепарат, а затем (по прошествии двух часов) солевое слабительное.

Гельминт выходит в пределах трех часов во время дефекации с момента приема слабительного. В случае если этого не произошло, процедуру проводят повторно.

Профилактика попадания паразитов в тело человека

Для того чтобы предотвратить их попадание в организм, необходимо соблюдать личные и общественные способы профилактики, а именно:

  • Личные меры заключаются в покупке мяса, которое прошло экспертизу либо которое тщательно пропарено, проварено, прожарено, то есть прошло должную термическую обработку. Если это возможно, то ограничить потребление красного мяса. Соблюдать личную гигиену.
  • Общественные же меры нацелены на мероприятия по предотвращению заражения крупного скота. Необходимо воспрепятствовать попаданию животных к туалету человека. Следует своевременно выявлять больных и оказывать им необходимую помощь, в частности это касается людей, которые непосредственно занимаются фермерской деятельностью (сельским хозяйством). Обнаруженное мясо, в зависимости от степени заражения цепнем, подлежит утилизации либо отправляется на специальную обработку и затем идет на производство консервированных продуктов.

Также рекомендуется проводить регулярную медикаментозную профилактику, если хотя бы один из ниже перечисленных пунктов относится к вам:

  • наличие маленьких детей;
  • часто контактируете с землей;
  • регулярно ездите на охоту или рыбалку;
  • регулярно ездите в экзотические страны;
  • любите китайскую еду.

Финноз (цистицеркоз) | Департамент ветеринарии Томской области

Финноз (цистицеркоз) — паразитарное заболевание общее для человека и животных. Достаточно часто выявляется цистицеркоз крупного рогатого скота, при котором в организме животного паразитирует личинка бычьего цепня. Взрослая особь паразита в организме человека может жить в тонком отделе кишечника до 10 лет и достигать размера 10 метров. При этом ленточный червь питается, размножается и выделяет продукты своей жизнедеятельности, отравляя организм хозяина. Не менее опасным является цистицеркоз свиней, при котором паразит может локализоваться в головном мозге, коже, легких и даже глазу человека.

Цистицеркозом овец человек заражается редко. Заражение происходит при употреблении в пищу мяса животных, в котором находятся личинки цепня — финны, которые можно увидеть невооруженным глазом при внимательном рассмотрении (см. фото). Финноз овец вызывается личиночной формой ленточного глиста, паразитирующего у собак, который представляет собой пузырь светло-серого цвета, округлой или овальной формы. Внутри пузыря содержатся прозрачная жидкость, один сколекс. Снаружи он покрыт соединительнотканной оболочкой. Овечьи финны чаще всего локализуются в сердце и диафрагме, нередко в жевательных мышцах и языке, значительно реже в скелетной мускулатуре. Так же как бычьи и свиные финны, овечьи располагаются в межмышечной ткани и очень редко в других тканях.

Овцы заражаются финнозом, заглатывая яйца паразита с водой и кормом, выделяемые собаками с экскрементами во внешнюю среду,

При жизни животного признаки финноза проявляются слабо, поэтому поставить диагноз очень трудно. Точно финноз диагностируют только после убоя животных, путем проведения ветеринарно-санитарной экспертизы.

С целью профилактики финноза необходимо проводить следующие мероприятия:

  • не допускать бродяжничества собак;
  • животноводческие фермы обеспечивать благоустроенными уборными, недоступными для проникновения в них животных;
  • работников хозяйств ежегодно проверять на зараженность ленточными червями;
  • туши животных подвергать ветеринарной-санитарной экспертизе.

Для того чтобы уберечь себя от возможного заражения финнозом, настоятельно рекомендуем жителям города приобретать мясо с частных подворий или фермерских хозяйств только на рынках, оборудованных лабораториями ветеринарно-санитарной экспертизы. Покупатель вправе потребовать от продавца заключение установленного образца, выданное лабораторией рынка, и тем самым удостовериться, что данная продукция является безопасной.

Паразиты в мясе курицы — Ogorod.guru

Паразиты в мясе различных животных давно никого не удивляют. Эта тема сопровождает человека чуть ли не с самого детства и регулярно освещается в СМИ. Многие люди уверены, что соблюдая правила гигиены, меняя постельное белье и т. д., избегают риска заражения. К сожалению, на практике всё обстоит иначе. Заразиться паразитами можно различными способами.

Источниками могут стать домашние и дикие животные, причём в их организмах могут находиться невероятно живучие виды гельминтов, представляющие опасность для здоровья людей.

Виды паразитов в мясе

Паразиты в сыром мясе

Санэпидслужба регулярно проверяет мясную продукцию и нередко обнаруживает в ней гельминты. Такие проверки обязательны, ведь при развитии гельминтозов человек, употребляющий его, становится жертвой опасных паразитов.

Опасность паразитов заключается в их способности поедать лейкоциты в крови зараженного человека, угнетая тем самым его иммунитет. Они поглощают все необходимые ему витамины и микроэлементы, и это провоцирует авитаминоз, дефицит кальция, йода и других важнейших веществ. Глисты способны размножаться почти в любой среде обитания. Сырое мясо относится к такой среде. Здесь гельминтам комфортно. Если была проведена недостаточная термическая обработка, пищеварительный сок не сможет убить паразитов, и они беспрепятственно переместятся далее в кишечник.

В дальнейшем паразиты закрепятся на слизистой стенок кишечника специальными присосками и разрушат его стенки. К чему это может привести:

  • кишечное кровотечение;
  • некроз тканей;
  • пониженная перистальтика;
  • нервные расстройства.

Это лишь малая часть возможных последствий. Но возможны и другие явления:

Паразиты начинают мигрировать по всему организму, нанося повреждения всему, что попадается на их пути.

Гельминты могут приводить даже к разрушению сосудов.

Не поддающиеся стандартному лечению заболевания печени и поджелудочной железы часто бывают вызваны паразитами.

Продукты жизнедеятельности гельминтов представляет особую опасность, также как и разложение мертвых особей.

Перед тем, как принять меры, надо разобраться в классификации паразитов и определить, какие виды их существуют.

Паразиты в мясе свинины

Заражаться может как мясо, так и сало. Гельминты предпочитают мышечные волокна, но погибает при минимальной термической обработке. Чаще всего в свинине обнаруживается бычий и свиной цепень. В этом случае человеку ставят диагноз — тениоз или тениаринхоз. В первом случае речь идет о заражении свиным цепнем, а во втором — бычьим. Если личинки свиного цепня начинают переноситься по току лимфы и заражать внутренние органы, врачи ставят диагноз — цистицеркоз.

У свиного глиста имеется длинное тело вытянутой формы, напоминающее плоскую ленту. В нём выделяют несколько сегментов, которые могут оторваться и выходить вместе с выделениями наружу. Обнаружение в кале фрагментов свиного глиста — характерный симптом, говорящий о наличии паразитов в кишечнике человека. Отдельные взрослые особи могут достигать в длину до 4 м. Они активно живут и размножаются, производя в сутки огромное количество яиц. Их можно обнаружить и в мясе, и в сале. Вот почему опасно есть любые мясные продукты, не прошедшие проверку Санэпидслужбами.

Как происходит заражение? Сначала глисты попадают в организм промежуточного хозяина. Его роль выполняет свинья. Паразиты заселяются в кишечнике, мышечных волокнах и жировом слое. Здесь они откладывают яйца, которые в дальнейшем попадают в кровь и все внутренние органы.

Если мясо было плохо приготовлено, человек заражается. Непрожаренная вырезка, бифштекс с кровью, сало или сырой фарш — все эти блюда могут приводить к развитию тениоза и цистицеркоза. От больного человека можно заразиться.

После попадания в тонкий кишечник свиные гельминты превращаются во взрослую особь. Это происходит спустя 2 нед. Паразит может никак не заявлять о себе годами. Вместе с тем могут появиться симптомы недомогания, однако чаще больные не связывают его с заражением. Распознать глистную инвазию может только опытный врач, который соберет воедино клиническую картину и сделает выводы. На какие симптомы обратить внимание:

  • Боли в животе и частые поносы;
  • Аллергия с одышкой;
  • Проблемы с аппетитом и пищеварением;
  • Повышенная нервозность и бессонница;
  • Слабость вплоть до предобморочных состояний.

Другие характерные симптомы: усиленное слюноотделение, скрежетание зубов по ночам, выпадение волос, появление пятен на коже. У женщин могут исчезнуть менструации, а у мужчин возникают проблемы с потенцией. Всё это может иметь место после дегустации сала и плохо прожаренной свинины.

Указанные симптомы успешно лечатся медикаментозной терапией. Врач выписывает противопаразитарное средство. Иногда специалисты рекомендуют слабительные средства. В комплексе лекарства помогают быстро вывести свиных глистов из организма. Внимание уделяется восстановлению пищеварительной функции, нарушенной из-за заражения гельминтами. Важно придерживаться специальной диеты (стол № 13).

Паразиты в мясе утки

Утки широко распространены по всей территории России. Но в отличие от домашних видов, дикие особи часто бывают заражены паразитами. Больше всего в этом отношении рискуют любители поохотиться. Если вы относитесь к ним, то учтите, что такое мясо надо варить долго, пока она не станет мягким. Это не только вкусно, но и безопасно. Каких паразитов стоит опасаться?

В организме уток могут обнаруживаться различные паразитические организмы:

  • Нематоды. Относится к классу опасных паразитов.
  • Кольчатые черви, провоцирующие заболевания гирудиноз.
  • Плоские черви, вызывающие трематодоз и цестодоз.
  • Скребни. Вызывают акантоцефалез.

Чем раньше будет диагностировано заражение гельминтами, тем лучше. У каждого паразита — своя специфика, и только профессионал может поставить точный диагноз.

Нематоды — распространённая группа паразитов, к которым относится 24 тыс разновидностей. Форма практически у всех видов округлая и напоминает чем-то веретено. Самки этих особей всегда крупнее и длиннее самца. Эти паразиты могут иметь от 1 до 3 личиночных стадий и половозрелую форму, способную к размножению.

Среди нематод опасными считаются 45 видов. Самые распространенные из них — аскариды, острицы и трихинеллы.

Заражение происходит через:

  • немытые руки, грязную пищу или посуду;
  • насекомых во время укуса;
  • при контакте с водой или почвой, где имеются яйца паразитов. Инфицирование при этом возможно через кожу, если она имеет повреждения.

Для профилактики заражения паразитами, живущими в организме утки, необходимо обеспечивать длительную термическую обработку. Важно придерживаться и правил личной гигиены и регулярно убирать в доме. Если заболевание уже диагностировали, надо обратиться к специалисту. Он назначит антипаразитарную терапию.

Паразиты в курином мясе

Паразитические черви бывают и у домашних кур. Они отравляют организм несушек и делают невозможным употребление мясной продукцией человеком. К сожалению, больная курица быстро заражает гельминтами всю птицу в домашнем хозяйстве. Глисты обнаруживаются не только в мясе печени, но и куриных яйцах. Угроза заражения может возникнуть тогда, когда человек употребляет зараженные продукты или ест сырые куриные яйца.

Понять, что птица заражена, очень просто. У неё исчезает аппетит, также становится хуже ее внешний вид. На форумах по птицеводству приведены фотографии больных птиц, на которые можно ориентироваться. В отношении всех домашних кур надо провести противопаразитарные мероприятия. В этот период необходимо отказаться от употребления куриных яиц и остальных продуктов из мяса, даже если они будут хорошо проварены. Самым опасным для людей заболеванием птиц является аскаридоз.Паразиты в курином мясе

Понять, что птица заражена, очень просто. У неё исчезает аппетит, также становится хуже ее внешний вид. На форумах по птицеводству приведены фотографии больных птиц, на которые можно ориентироваться. В отношении всех домашних кур надо провести противопаразитарные мероприятия. В этот период необходимо отказаться от употребления куриных яиц и остальных продуктов из мяса, даже если они будут хорошо проварены. Самым опасным для людей заболеванием птиц является аскаридоз.

Паразиты в диком мясе

Дикие животные (дикий кабан, косуля, лось и др.), на которых разрешена охота, нередко являются носителями паразитарных инфекций. Эти заболевания могут передаваться человеку через мясо больного животного. Только квалифицированная проверка со стороны специализированных служб поможет определить, безопасно ли мясо или нет. Специальное исследование проводится в лаборатории.

Особую опасность несут личинки трихинеллы в мясе диких зверей. Полную гарантию безопасности не дает даже хорошая термическая обработка. Болезнь может сопровождаться повышением температуры и аллергическими реакциями. Участились за последнее время случаи обнаружения таких заболеваний у диких животных, как эхинококкоз, аскаридоз, саркоцистоз и финноз.

Как понять, что мясо диких животных нельзя употреблять:

  • Вы разрезали тушу в задней части, и спустя 20 мин оттуда стали появляются белые нитевидные черви.
  • На печени животного появляются водянистые пузыри.

Но даже если вышеуказанных признаков не обнаружилось, это не говорит о безопасности дикого мяса. Лучше обратиться, по возможности, в лабораторию для анализов.

Любители сырого фарша, бифштексов с кровью рискуют заболеть тениаринхозом. Источником заражения являются ленточные черви. Гельминты обнаруживаются не только в испражнениях, но даже на постельном белье больного. У человека, заражённого ленточными червями, всегда повышен аппетит, но в весе он не прибавляет.

Заражение происходит через мясо, в котором находятся личинки паразита. Они предпочитают мышечные волокна, куда и поселяются сразу после попадания в организм. Уничтожить их можно только после длительной термической обработки.

Понять, есть ли в говядине паразиты, невооружённым глазом практически невозможно. С другой стороны, если вы видите белые пузырьки на печени, это наверняка говорит о заражении. Надо отметить и то, что практически все болезни, возникающие из-за попадания гельминтов в организм, поддаются лечению.

Как копчение мяса действует на паразитов?

Предварительная засолка позволяет уничтожить взрослых особей паразитов, но не их яйца и личинки. Вот почему коптить холодным способом надо только заведомо здоровое мясо или рыбу. Мясо птицы практически всегда коптят горячим способом — опять же для профилактики гельминтозов. Особенно это актуально в отношении водоплавающих птиц.

Как обработать мясо от паразитов?

Интенсивная термическая обработка увеличивает вероятность избежания глистной инвазии.

Колебания температуры приводят к гибели паразитов. Температурные условия от 23 до 40 градусов считаются благоприятными для гельминтов. Температуры, превышающие 55 градусов, приводят к их гибели на протяжении нескольких секунд. Вот почему в былые времена всё нательное и постельное белье было принято кипятить. Что касается продуктов питания, в частности мяса, необходимо подвергать его термической обработке от 30 до 60 мин.

Во время разделки и обработки куриного или любого другого мяса следите за соблюдением правил. Пользуйтесь всегда отдельной посудой и старайтесь, чтобы продукты не загрязняли окружающее пространство. Если вы готовите для маленького ребенка, то мясо необходимо готовить при температуре 60 градусов на протяжении 1 часа, как минимум. Только этот способ позволит уничтожить яйца паразитов на 100%.

Во время приготовления блюд из мясного фарша ни в коем случае не пробуйте его. Для заражения достаточно одного маленького кусочка. Не используйте доску и ножи, которыми вы разделывали мясо, для разрезания овощей и других продуктов.

Карта сайта

Многие годы пытаетесь избавиться от ПАРАЗИТОВ?

Глава Института: «Вы будете поражены, насколько просто можно избавиться от паразитов принимая каждый день.

–>

Паразиты в мясе: свинине, говядине, баранине и в сале

Многие паразиты, которые способны находиться в мясе различных животных, уже давно никого не удивляют. Эта тема преследует практически каждого человека с раннего детства, и в течение жизни продолжает освещаться различными СМИ.

Многие люди, зачастую считают, что глисты по своей сути, проблема не столь значительная, и если человек соблюдает простые правила гигиены, то есть моет руки, меняет постельное бельё и прочее, то риск заражения у него пропадает.

К сожалению ситуация обстоит иначе. Вся суть в том, что заразиться паразитами можно самыми разными способами, а источники заражения, в данном случае в виде мяса домашних и диких животных, могут содержать невероятно живучие виды гельминтов, которые в состоянии привести даже к смерти человека.

Теория располагает данными, что глисты могут быть в абсолютно любом мясе, будь то свинина, мясо кролика и бобра, кабана или медведя, но согласно практике, список основной заражённости сильно сужается.

Чаще всего, глисты обнаруживаются в мясе и сале таких животных:

  1. Свинья, кабан.
  2. КРС.
  3. Куриное мясо.
  4. Буйволы.
  5. Верблюды.
  6. Собаки и кошки.
  7. Мясо бобра, енота.

Не стоит забывать и про паразитов в мясе широко любимой многими рыбы.

Паразиты в сыром мясе животных

Нередко, во время проверок мясной продукции санитарными службами, ими обнаруживаются мясо заражённое гельминтами.

Такие проверки, являются обязательными, ведь при развитии гельминтоза в мясе, человек, купивший его, становится практически жертвой опаснейших паразитов.

Опасность паразитов заключается в том, что находясь в организме, они поедают лейкоциты, тем самым угнетают иммунную систему.

Кроме того, ими поглощаются практически все необходимые микроэлементы и витамины, а это значит, что у человека происходит и авитаминоз, и дефицит йода, кальция и т.д.

Любые паразиты, невероятно живучи, глисты имеют способность размножаться практически в любой среде обитания.

Сырое мясо, как раз входит в ту среду, которая наиболее подходит для комфортного размножения. Если мясо недостаточно обработать, потом употребить в пищу, то даже пищеварительный сок не сможет причинить им вреда, а значит, глисты смогут проникнуть в кишечник.

В дальнейшем, находясь в кишечнике, паразиты закрепляются за слизистую стенок специальными присосками, и начинают разрушать его стенки.

Впоследствии подобных разрушений, у человека могут возникнуть самые различные явления, в том числе:

  • Кровотечение в кишечнике.
  • Некроз тканей.
  • Снижение перистальтики.
  • Нервные расстройства.

Это всего лишь малая часть того, что может возникнуть. Не менее актуальными, являются и такие последствия:

  1. За счёт поедания сырого мяса, имеющиеся в нём личинки паразитов, начинают мигрировать по организму, тем самым наносить разрушения всем органам, которые встретятся на их пути.
  2. Самое малое, что может произойти, это разрыв сосудов, вследствие воздействия гельминтами.
  3. Не менее опасными, являются и такие заболевания как абсцесс печени и панкреатит, которые возникают из-за проникновения яиц паразитов в поджелудочную железу.
  4. Особо опасными, становятся продукты жизнедеятельности гельминтов, и разложение мёртвых особей.

Прежде чем принимать какие-либо меры, необходимо понимать то, какие виды паразитов и при каких обстоятельствах, способны проникнуть в человеческий организм, в данном случае за счёт мяса.

Виды паразитов, передающихся через мясо

На сегодняшний день, на территории России и стран бывшего СНГ зарегистрировано несколько видов гельминтов, которые может подхватить человек, употребляя в пищу свинину, мясо бобра, кабана, курятину и т.д.:

К ним относятся:

Для избавления от паразитов наши читатели успешно используют Intoxic. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Если взглянуть на фото, то можно увидеть круглого гельминта, под названием трихинелла. Пока паразит находится в образе личинки, он и проживает в самих волокнах мяса, и только потом, переходит в кишечник.

Срок продолжительности жизни этой особи, составляет около 6 недель, и в течение всего этого срока, самка паразита непрерывно откладывает потомство.

Личинки паразита, способны во время своей миграции, обойти все органы человека, весь его организм, но осесть они могут исключительно в мышечных тканях.

Заразиться ими достаточно просто, нужно всего лишь раз поесть сыроватое мясо любого животного, хоть свинину или бобрятину, или даже самую обычную говядину.

Что особенно характерно, то, что паразиты обладает завидной живучестью, которая характеризуется тем, что они способны выжить даже при длительном приготовлении, тушении, варке, жарке мяса.

Гарантировать их смерть, способно сочетание длительных высоких температур и постоянного давления, которое в принципе невозможно при условиях обычного приготовления.

Это значит, что как только не старайся, а яйца и личинки гельминтов, могут быть как в обычных мясных блюдах, так и при приготовлении колбасы, шашлыков, сале и других продуктах.

Симптоматика поражения трихинеллами, представляет достаточно ясную выраженность, в первую очередь наблюдаются:

  1. Повышение температуры тела.
  2. На лице появляются очень явные отёки.
  3. Начинает ломить все мышцы.
  4. Глотать всё труднее с каждым днём.

Не менее опасными являются и ленточные черви, в частности бычий цепень и вызываемое им заболевание тениоз.

Длина некоторых паразитов, составляет 2 метра и более, а их структура тела, состоит из отрезков, которые соединяются между собой.

Если взглянуть на фото, то можно увидеть, то, что каждый такой отрезок содержит в себе яйца.

Жить этот паразит в тонком кишечнике человека способен многие годы, и особенно опасен тем, что за счёт передвижения, способен оказаться даже в мозге человека.

Тем не менее, подобные явления в медицине фиксируются очень редко, и основным местом обитания гельминта является именно человеческий кишечник.

Согласно выясненным симптомам, при заражении у человека могут возникать:

  • Приступы тошноты.
  • Вздутие живота.
  • Частые боли в голове.
  • То бессонница, то состояние постоянного желания поспать.
  • Изредка, в кале видны отрезки паразита.

Чем ещё отличаются ленточные черви от трихинелл, так это тем, что их личинки, как и яйца, практически сразу погибают при обработке теплом.

То есть, если достаточно хорошо стушить то же мясо бобра или свинину, то будет достаточно безопасным.

Говядина как источник тениаринхоза

Многие любители говяжьего мяса перемолотого вида, то есть фарша, и даже бифштексов с кровинкой и Т.Д., частенько становятся подверженными заболеванию тениаринхоз.

Вызвать подобное заболевание, способны те же самые ленточные черви, а симптоматика может выглядеть в виде:

  1. Выхода из анального отверстия, некоторых частей паразитов.
  2. Также отдельные фрагменты гельминта можно обнаружить и на постельном белье.
  3. У больного, несмотря на завышенный аппетит, наблюдается уменьшение в весе.

Заражение происходит при употреблении мяса, в котором и находятся личинки паразита.

Личинки, которые обитают в мышечной массе, не погибают, когда его солят и вялят. Они погибают только после того, как мясо подвергнется более длительной обработке.

Кроме того, многие паразиты способны находится не только в самом мясе, но и, например, в печени той, же говядины, бобра или коровы. Называются они дикроцелии, и появляются вследствие нахождения животных у водоёмов, либо проникают в организм в виде заражённой воды.

На взгляд, определить есть ли в мясе паразиты практически невозможно, они очень малы, но следует обратить внимание на такие признаки на печени как пузырьки, покрывающие белую оболочку, если они есть, то наверняка она заражена.

Стоит отметить о то, что почти все заболевания, которые возникают по вине паразитов, поддаются лечению, достаточно часто они приводят к потере трудоспособности, человек может остаться инвалидом, и даже умереть.

Это заставляет задуматься о более качественном приготовлении мяса и его хранению.

Можно ли узнать, что в мясе есть черви

Множество потребителей мясной продукции зачастую заблуждаются в поверхностном анализе. Они считают что паразиты и их личинки, всегда должны быть на виду, и обнаружить их достаточно просо, а мясо, которое ими заражено, должно неприятно пахнуть и иметь неестественный цвет.

Для избавления от паразитов наши читатели успешно используют Intoxic. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Все эти определения будут верны на 100%. Но не в случае заражения гельминтозом, а в случае флоры патогенного и бактериального изменения.

В случае же с глистами, мясо свиньи, коровы, бобра, курицы и других представителей фауны, будет всегда отличаться естественным цветом и запахом.

Более актуально, при осмотре мяса, будет обратить внимание на наличие различных бугорков или уплотнений. Именно они и представляют своеобразные колонии в виде таких опухолей.

Также стоит знать, что наличие плотных шариков в мясе, и есть самое прямое свидетельство наличия в мясе яиц. Объясняется это тем, что яйца очень многих глистов, обладают очень прочными и плотными капсулами, которые и могут ввести в заблуждение под видом хрящей или даже кости.

Необходимо учитывать, что многие животные, могут быть заражены паразитами настолько маленьких размеров, что обычному глазу их попросту не заметить, пример тому, гельминты в мясе бобра или сале свиньи.

Поэтому и стоит, даже в случае полной уверенности, обрабатывать мясо самым должным образом и воздерживаться от экзотических блюд в виде того же стейка с кровью.

Можно ли употреблять мясо, в котором были обнаружены паразиты

Даже если в процессе правильного приготовления телятины, бобра и Т.Д., погибли абсолютно все паразиты в мясе, есть такие продуты, не стоит.

Дело в том, что попадая в человеческий организм, как сами глисты, так и их яйца и личинки, становятся своего рода, сенсибилизирующим фактором.

Если сказать по-простому, то поедая заражённое, но качественно приготовленное говяжье мясо, мясо бобра или любое другое, можно попросту получить различные виды отравления, или аллергических реакций.

В качестве аллергии, могут возникнуть не только банальные проявления в виде отёков или кожного зуда, но и тяжёлыми проявлениями в виде бронхоспазма.

Бывает так, что когда обнаружатся паразиты, многим банально жалко его выбрасывать, и возникают мысли скормить заражённый продукт домашним животным.

Не следует этого делать, ведь все те последствия, которые испытывает человеческий организм, постигнут и домашнего питомца.

Если же все-таки, человеку не повезло, и он заразился каким, либо видом паразитов, стоит немедленно обратиться в поликлинику.

Лечащий врач должным образом проведёт диагностику, направит на сдачу анализов, и при подтверждении заражения, назначит индивидуальный курс лечения. О том, как паразиты могут проникать в человека через мясо, расскажет видео в этой статье.

Итак, давайте попробуем понять, как можно определить наличие внутренних паразитов у птицы и, самое главное, как от них избавиться.

Черви

Черви являются наиболее распространёнными внутренними паразитами. Кроме того, их существует очень большое разнообразие видов.

Хорошей новостью при этом является то, что чаще всего черви поражают хозяйство фермеров, не заботящихся о чистоте и санитарии. Если у вас в домашнем хозяйстве все чисто и аккуратно – возможность поймать паразитов заметно снижается. В таком случае останется лишь риск заражения кур на выгуле от вольных птиц.

Домашняя птица может заразиться червями прямо и косвенно. Прямо – это возможность проглотить яйца паразитов вместе с зараженным кормом или на выгуле вместе с зараженным навозом других животных. Косвенно – это когда курица съедает и заражается от улиток, жучков, червячков в саду.

Как не дать цыплятам заразиться

Некоторые простые меры помогут вам в профилактике заражения паразитами:

  • Яйца паразитов сохраняются во влажных, теплых, затененных местах, поэтому прежде всего убедитесь, что у вас в сарае и в загоне нет таких мест.
  • Держите соломенную подстилку в курятнике всегда свежей и сухой, почаще убирайте навоз. В сырую погоду мусор в курятнике и навоз быстро протухают и их надо выбросить как можно скорее.
  • Яйца паразитов разрушаются под воздействием прямых солнечных лучей. Поэтому на участке желательно чаще косить и держать траву короткой.
  • Прогоняйте с участка вольных птиц, которые также могут быть разносчиками заразы. Постарайтесь сделать загон недосягаемым для них.
  • Все новые птицы, прежде чем попасть в основное стадо, должны пройти карантин, чтобы вы могли убедиться в их здоровье.
  • Следите за тем, чтобы птице хватало достаточно места. Перенаселенность приводит не только к проблемам с паразитами, но и ко многим другим проблемам.
  • Добавляйте периодически в воду для питья яблочный уксус или давленный чеснок. Это поможет удерживать баланс кишечной флоры у кур.

Круглые черви

Круглые черви, такие как аскариды – наиболее распространенные паразиты, заражающие домашних кур.
По каким симптомам можно определить заражение?

Внешние проявления такие:

  • потеря аппетита
  • жидкий стул
  • снижение яйценоскости
  • тусклые гребень и глаза
  • низкая активность и желание побыть в одиночестве
  • обезвоживание
  • проблемы с удержанием равновесия

В самых тяжелых и запущенных случаях аскариды могут попасть в яйцевод кур и в дальнейшем попадать даже внутрь яиц!

Молодые куры нуждаются в более пристальном внимании. Они сильные и хорошо борются с проявлением симптомов заражения. От момента заражения и до того, как все симптомы станут явными может пройти до 4-х месяцев.

Примечание: Как бы отвратительно это не звучало или не выглядело, здоровью человека при этом ничего не угрожает.

Лечение

Лечение проводится специальными антипаразитарными препаратами, которые добавляются к питьевой воде кур. Пока идет активная фаза лечения (обычно от 7 до 14 дней, смотрите в инструкции к вашему препарату), яйца не рекомендуется употреблять в пищу.

Черви достаточно быстро вырабатывают устойчивость к наиболее распространённым препаратам против гельминтов, поэтому используйте лекарство экономно и с осторожностью.

Некоторые заводчики кур делают регулярные антипаразитарные чистки своим птицам с определенной регулярностью, например, раз в полгода.

Волосяные (капиллярные) черви

Эти маленькие, едва заметные твари поселяются в зобу курицы, в пищеводе и в преджелудочной области.

По симптомам заражение схоже с заражением аскаридами: потеря веса, снижение яйценоскости и приема пищи, а также ухудшение внешнего вида – потрепанность, выпадение и ломка перьев и т.п.

Лечение также производится путем подмешивания антипаразитарного средства в воду для питья.

Ленточные черви

Ленточные черви не могут заразить птицу напрямую, им требуется промежуточный хозяин – жучок, червяк, улитка и т.п.

Обычно ленточные черви не наносят большого вреда птице и не приводят к её смерти. Чаще всего курица просто худеет и не набирает вес.

Лучший способ предотвратить заражение домашних кур Солитерами – это гигиена и чистоплотность.

Глазные черви

В наших широтах куриные глазные черви встречаются нечасто. Их больше привлекает очень теплый климат.

Также, как и солитеры (ленточные черви), они нуждаются в промежуточном хозяине для распространения. Симптомы заражения хорошо заметны – глаза птиц опухают и краснеют. Вокруг них можно увидеть множество царапин. В конечном итоге глаз мутнеет и обесцвечивается, что приводит к слепоте, если не лечить заболевание.

Для лечения обычно используется такой препарат, который разбрызгивается над курами. Через несколько циклов повторного разбрызгивания заболевание проходит.

Простейшие

Простейшие – это одноклеточные организмы и в большинстве своем они безвредны. Лишь некоторые из них могут принести ощутимые проблемы для стада. Наиболее распространенным и вредным из простейших является кокцидиоз.

Кокцидиоз вызывает наибольшие проблемы у самых маленьких и растущих цыплят в возрасте 3 – 6 недель. При падеже цыплят кокцидиоз обычно является главным подозреваемым.

Те цыплята, которых вывела клуша и которые растут и питаются вместе с ней постепенно вырабатывают иммунитет к кокцидиям, как бы получая своеобразную прививку от этого заболевания. Но если цыплята привезены из другой местности, то у них риск погибнуть гораздо выше, т.к. нет иммунитета на кокцидии в новой обстановке.

Для снижения риска падежа цыплят или, если вы выращиваете кур «органическим» способом (т.е. без использования лекарственных или химических средств), их нужно держать отдельно от основного стада до двухмесячного возраста, соблюдать чистоту в загоне и гигиену: часто менять подстилку, давать только чистую воду и пищу.

Если же у вас нет возможности содержать отдельно молодняк и основное стадо, тогда необходимо будет пройти вакцинацию.

И почаще внимательно приглядывайтесь к цыплятам как минимум до двухмесячного возраста. Если они выглядят как оборванцы, часто замирают, наблюдается кровавый понос – немедленно изолируйте и начинайте их лечить.

В целях профилактики кокцидиоза рекомендуется добавлять в воду пробиотики и содержать курятник в чистоте.

Токсоплазмоз

Токсоплазмоз — это паразитарное заболевание животных и человека, которое вызывают токсоплазмы Toxoplasma gondii. В подавляющем большинстве случаев заболевание протекает бессимптомно.

Токсоплазмоз – один из редких паразитов, который заражает и людей и животных. Статистически наблюдается, что треть всех людей в течение жизни заражается токсоплазмозом.

Главными распространителями токсоплазмоза являются грызуны, мухи, тараканы и т.п. «живность». Заболевшие куры заражают остальных через корм.

Лямблиоз

Лямблии являются достаточно редкими паразитами и, как правило, не вызывают проблем. В запущенных случаях может пострадать имунная система.

Куры заражаются через корм, склевав, например, зараженную пищу у собаки или кошки. Симптомами заражения лямблиозом являются обезвоживание и потеря веса.

Для лечения лямблиоза необходимо проконсультироваться с ветеринаром, который назначит подходящие антибиотики.

Чистота – ключевое слово

Возможно, уберечь своих кур от заражения паразитами и нелегко, но поддерживая чистоту в курятнике и проводя регулярный «медосмотр» своим питомцам вы определенно делаете шаг в верном направлении.

На этом тему паразитов можно закрыть. Если вы ещё не прочитали первую статью про внешних паразитов, то рекомендуем ознакомиться с ней тут.

Напоследок можно еще порекомендовать делать заметки по своим наблюдениям за птицей. Если что-то привлекло ваше внимание – запишите дату и симптом, который вы заметили. Это поможет в дальнейшем в случае проблем точнее определить заболевание и дату, когда оно могло начаться.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Самые большие и опасные глисты у человека

Организм человека постоянно подвержен опасностям извне. Это различного типа заболевания, инфекции и прочее. Одной из самых частых, серьезных проблем являются паразиты. Они попадают в организм совершенно незаметно, последствия могут быть весьма серьезными. Важно знать, какие паразиты в организме человека самые опасные, какие из-за них бывают угрозы здоровью. Детально осмотреть паразитов можно на фото.

Во всем мире обитают разные черви, все делятся по способу передачи, типу. Передаются паразитические черви человеку в основном следующими путями:

  • зараженный человек;
  • животные;
  • почва, пища, вода;
  • укусы насекомых.

Глисты делятся на несколько типов:

  • сосальщики;
  • круглые;
  • ленточные.

Глисты представляют собой очень большой класс паразитических червей, живут в организме растений, животных, человека. Они могут жить в полых органах, толще тканей, самих тканях.

Топ-10 самых опасных паразитов в организме человека

  1. Шистосомы — опасные паразиты из тропических водоемов.
  2. Ришта — глист, живущий под кожей человека.
  3. Филярии — опасные паразиты слоновой болезни.
  4. Эхинококк — опасные личинки в организме.
  5. Ванделлия усатая — паразит-рыбка.
  6. Аскариды — известные всем глисты.
  7. Бычий цепень — очень большой и длинный глист.
  8. Анкилостома — мелкий вредоносный глист.
  9. Лентец широкий — опасность для человеческого кишечника.
  10. Свиной цепень — опасная болезнь.

Шистосомы — обитающие в венозной крови

Второе наименование паразита — кровяной сосальщик. Заражение происходит через кожу, контакт с зараженной водой. Заболевание, вызванное шистосомами, называется шистосомоз. Отличаются от других гельминтов средой обитания: живут, размножаются в венозной системе. Наиболее распространены в Южной Америке, Африке, на Ближнем Востоке, юго-востоке Азии. По размерам не относятся к крупным, длина 2,6 см, диаметр 0, 6 мм, что хорошо видно на фото. Человек понимает, что заражен при следующих симптомах:

  • расстройство кишечника;
  • увеличение лимфоузлов, селезенки.

Но симптоматика бывает различная, все зависит от места организма, где скопились шистосомы:

  • нервная система — нарушение ориентации, потеря памяти, головная боль;
  • мочевой пузырь — воспаление органа, кровь в моче, боль в животе;
  • печень — асцит, увеличение органа, селезенки;
  • кишечник — диарея, полипы.
Шистосомы — опасный паразит в крови человека

Очень опасны яйца глистов, они протыкают, повреждают стенки лимфатических, кровеносных сосудов различных органов, тканей. Попасть таким образом паразиты могут даже в матку, легкие, простату, желудок. Глисты, яйца забивают сосуды, что ведет к образованию варикоза, опухолям, кистам. Гельминты этого вида способны привести к серьезным проблемам вплоть до рака мочевого пузыря, печени, простаты, фиброза печени. Чтобы избежать заражения самыми опасными паразитами человеческого организма очень важно избегать купания в тропических водоемах, хорошо мыть овощи, фрукты, руки перед едой. Вылечиться от шистосомоза можно консервативно, если начать лечение вовремя. При осложнениях проводятся операции.

Ришта — подкожный глист

Дракункулез — недуг, вызываемый этим видом паразита в человеческом организме. Заражение происходит через грязную воду тропических водоемов Азии, Африки. Обычно заражаются люди, но есть случаи заражения собак.

В организм человека глист попадает при глотании зараженной воды, где обитают веслоногие раки — носители личинок ришты. Лечение только оперативным путем. Очень опасно вторичное заражение уже раненой обрасти кожи.

Ришта — самый опасный глист под кожей

Попав в организм, ришта в буквальном смысле прогрызает ткани, стенки кишечника, живет в лимфатических сосудах, подкожно-жировой клетчатке. В длину глист способен вырасти большим, до 80 сантиметров. В областях тела, где находятся ришта, появляются сильные гнойники, внутри них можно найти паразитов. Болезнь вызывается только самками, самцы после спаривания умирают. Когда происходит контакт зараженного кожного участка с водой, самка глиста выходит наружу на небольшое расстояние, выбрасывает в воду свои личинки. Эти личинки, чтобы выжить, должны попасть на веслоногого рака.

Филярии — очень опасный для организма паразит

Еще одно наименование глиста — нитчатка. Из всех видов около 10 предпочитают людей, приводят к филяриатозам. Нитчаткой их прозвали из-за внешнего вида, черви очень тоненькие, похожи на нитку, увидеть это можно на фото. В диаметре 0,3 см, однако в длину вырастают большими, до 50 см и более. Поразив организм, проживают в подкожной клетчатке, полости тела, сердце, кровеносных, лимфатических сосудах, любой части организма. Очень распространены в жарких странах.

Филярии — опасный глист, похожий на ниточки

Передаются через кровососущих насекомых, иногда клещей, которые в свою очередь заражаются через кровь зараженного животного, человека. Опасность заключается в том, что обнаружить самых ужасных глистов можно тогда, когда недуг стал хроническим, вылечить его почти нельзя. Скапливаясь, филярии блокируют лимфатическую систему, забивают сосуды, вызывая слоновью болезнь. Ноги больного становятся большими, отекают чрезмерно сильно, вплоть до невозможности передвигаться, в интернете есть много фото людей, с таким заболеванием.

Эхинококк — большая опасность для человека и животного

Этот ленточный червь живет в кишечнике собак, волков, редко кошек, легко может передаваться человеку. Личинки эхинококка — одни из самых опасных, вызывают эхинококкозы. Взрослый червь в длину от 3 до 5 мм, на фото, описывающих паразита, хорошо видно, что у него есть головка с присосками, крючками, члениками. Из организма псовых яйца выходят с фекалиями, попадая иногда на шерсть.

Эхинококк — один из самых опасных для человека паразитов

Заражение также возможно через домашний скот. Происходит заражение у человека через рот, поедание зараженного мяса, слюну собаки. Личинки проникают далее в организм, через кровь попадают в печень, где живут, размножаются. Редко попадают в кости, мышцы, легкие. Развиваясь, эхинококки превращаются в большие пузыри размером с голову ребенка. В зависимости от запущенности недуга лечение проводится лекарствами или оперативно, удалением тканей органа вместе с пузырями личинок.

Ванделлия усатая — самая мелкая и страшная

Вообще, это существо относится к рыбам, но является одним из самых опасных для организма. Люди боятся ее потому, что во время купания почти прозрачное мелкое существо длиной 15 см может легко проникнуть в мочеиспускательный канал, половые органы, анальное отверстие. Потом ванделлия крепится к сосудам, питается кровью. К сожалению, избавиться от паразита можно только через операцию.

Ванделлия усатая — опасная рыбка-паразит

Аскарида — самый известный глист человеческого организма

Паразит распространен довольно широко, часто встречается в организме человека. Если яйца человеческой аскариды попадают в почву, хранить там могут почти год, пока не перейдут на благоприятную среду. В организме выделяет токсины, влияющие на печень, легкие. Аскарида не останавливается на одном месте, постоянно путешествует по организму, поражает сосуды, вызывает воспаления.

Аскариды — самый распространенный паразит организма человека

Основное место жизни самого вредного глиста — кишечник, там паразиты комфортно проживают, питаясь пищей, которую ест зараженный. Могут перейти в поджелудочную, желчь, печень, добраться до пищевода, заблокировать дыхание. В сутки одна аскарида откладывает до 1000 яиц. Вырастают в длину достаточно большими, до 30 см.

Бычий цепень — самый большой и опасный червь

Этот паразит очень больших размеров проживает в тонком кишечнике, фото цепня просто поражают. Тело цепня состоит из головки с присосками, большого количества члеников, которых насчитывается от 2 000 до 5 000. Длина червя постоянно увеличивается с ростом, вплоть до 10 метров. В человеческом организме без лечения может прожить до 20 лет. За год производит около 600 млн яиц, за цикл жизни до 11 млрд.

Бычий цепень — очень большой паразит

Живет только в тонком кишечнике животного, человека. Промежуточным хозяином, через которого заражается человек, является крупный рогатый скот. Заражение происходит через плохо обработанное, приготовленное или сырое мясо, молоко, рыбу, при контакте с домашними животными.

Анкилостома — вредный, опасный червь

Червь очень распространен в Восточной Азии, Африке, вызывает заболевание анкилостомоз. Живет паразит в двенадцатиперстной кишке человека, не вырастает больших размеров, максимум 14 мм. Заражение происходит через грязные руки, овощи, фрукты, даже через кожу во время работы с почвой, при хождении босиком по траве, личинки внедряются в кожу.

Анкилостома — большая опасность для организма

Попадая в организм, проникает в кровеносные сосуды, оттуда направляется в печень, сердце, легкие. Анкилостомоз приводит к серьезным осложнениям, в частности гепатиту, язве.

Лентец широкий — опасный паразит с большим длинным телом

Заражение этим червем происходит через рыбу, если человек съел сырую, плохо приготовленную рыбу, сырую икру щуки или занимался обработкой зараженной рыбы, морепродуктов. Вырастает опасный лентец до 15 метров в длину, он очень большой, тельце состоит из большого количества члеников — до 4 000, на голове имеются присоски, которыми червяк крепится к кишечнику. Глядя на фото червя, просто не верится, что он может жить внутри человека. Развитие личинки происходит всего за месяц. Лентец широкий приводит к тяжелой болезни — дифиллоботриозу.

Лентец широкий — опасный и самый большой глист, передающийся через рыбу

У больного наблюдается сильный авитаминоз, потому что червь питается всеми полезными веществами организма. Все его большое тельце поглощает вещества своей поверхностью. В месте, где присосался лентец, начинается некроз. Проживать в человеческом организме самый опасный лентец может до 10 лет.

Свиной цепень — очень вредный глист человеческого организма

Можно перепутать этого червя с бычьим цепнем, но он вырастает не таким большим, максимум 3 метра в длину. На теле члеников тоже меньше, до 1 000. На головке червя есть присоски, хоботочек с крючками. Таким образом, цепень крепится к стенкам кишечника. Приживается в организме свиней, кроликов, зайцев, собак, верблюдов, через которых попадает к человеку — окончательному хозяину. Заражение допустимо через употребление сырого сала, мяса. Очень опасно попадание в человеческий организм яиц, так как он становится хозяином промежуточным, в нем самом происходит стадия финны, что нередко приводит к самым тяжелым болезням, летальному исходу.

Свиной цепень — опасный паразит в мясе

Гельминт вызывает болезни цистицеркоз, тениоз. Если паразитов много, они закупоривают кишечник, в итоге больного нужно срочно оперировать. Могут пробуравливать кишечные стенки, попасть в лимфатические сосуды, попасть во внутренние органы. Осложнения недугов приводят к поражению подкожной клетчатки, мышц, кожи, спинного, головного мозга, костей, внутренних органов. Самое важное — проводить профилактику, тщательно обрабатывать мясо перед употреблением. Человек должен соблюдать личную гигиену, профилактику гельминтоза.

Ленточный червь — StatPearls — Книжная полка NCBI

Непрерывное обучение

Цестоды — плоские паразитические гермафродитные ленточные черви со сложным жизненным циклом, заражающие животных, в том числе людей. Три цестоды, вызывающие заболевания человека, — это Taenia solium (свиной цепень), Taenia saginata (говяжий цепень) и Diphyllobothrium (рыбный цепень). В этом упражнении рассматривается оценка и лечение этих инфекций ленточных червей и подчеркивается роль межпрофессиональной группы в оценке и лечении больных.

Цели:

  • Опишите передачу Taenia solium, Taenia saginata и Diphyllobothrium.

  • Опишите анамнез и результаты физикального обследования, ожидаемые у пациентов с инфекциями Taenia solium, Taenia saginata и Diphyllobothrium.

  • Обобщите варианты лечения инфекций Taenia solium, Taenia saginata и Diphyllobothrium.

  • Оцените важность сотрудничества и коммуникации между межпрофессиональной командой для улучшения оказания помощи пациентам с инфекциями Taenia solium, Taenia saginata или Diphyllobothrium.

Заработайте кредиты на непрерывное образование (CME / CE) по этой теме.

Введение

Цестоды — плоские паразитические гермафродитные ленточные черви со сложным жизненным циклом, которые инфицируют животных, включая человека. Несмотря на то, что существует несколько видов цестод, в данной статье основное внимание будет уделено трем конкретным видам, вызывающим заболевания человека: Taenia solium (свиной цепень), Taenia saginata (говяжий цепень) и Diphyllobothrium (рыбный цепень).

Есть два типа инфекций, которые могут развиться в зависимости от пути заражения.Первый тип вызывается проглатыванием яиц взрослого червя (изгнанного с фекалиями животных или человека), что приводит к развитию цистицерков (личиночная стадия) в тканях животного или человека. Это называется цистицеркозом. Если эти цистицерки развиваются в центральной нервной системе, это называется нейроцистицеркозом. Второй тип возникает из-за поедания самих цистицерков из плохо приготовленного инфицированного мяса, что приводит к росту и заражению взрослого ленточного червя в желудочно-кишечном тракте.Заражение взрослым ленточным червем называется тениозом, если оно заражено семейством Taenia , или дифиллоботриозом, если заражено Diphyllobothrium .

Эти инфекции ленточных червей имеют серьезные последствия для людей и ветеринарии, а также экономические последствия. [1] [2] Нейроцистицеркоз является важной причиной судорог и составляет примерно 30% всех случаев эпилепсии в большинстве развивающихся стран. [1] [3] [4]

Этиология

Ленточным червям требуется один или несколько хостов для завершения своего жизненного цикла.Заражение хозяина зависит от стадии жизненного цикла ленточного червя, когда он подвергается воздействию.

Дифиллоботриозом люди заражаются при употреблении в пищу недоваренной или сырой рыбы, инфицированной личиночной стадией червя (цистицерки). [5] Червь прикрепляется к кишечнику, созревает до взрослой формы и выделяет яйца в стул человека (или других хищников, питающихся рыбой). Зараженный стул из-за плохих гигиенических условий или отсутствия надлежащей санитарии может загрязнять воду, в которой вылупляются яйца и поедаются их первым промежуточным хозяином, веслоногими ракообразными (мелкими ракообразными).Пресноводная или морская рыба поглощает этих веслоногих рачков в качестве второго промежуточного хозяина, которые затем потребляются людьми. Чаще всего к этой рыбе относятся окунь, щука, налим, сиг, лосось и форель. [5] Когда человек ест сырую или недостаточно приготовленную рыбу, личинка прикрепляется к тонкому кишечнику и через 5–6 недель превращается в зрелого цепня. [6] Наиболее распространенный вид заражения — D. latum ; однако с улучшенным молекулярным тестированием другие виды были признаны патогенными.[7] Diphyllobothrium может десятилетиями жить в организме человека-хозяина и продолжать передавать яйца на протяжении всей своей жизни. [6]

Репродуктивный цикл тениоза аналогичен дифиллоботриозу. Яйца, выделяемые со стулом животных или человека, загрязняют воду и растительность, которую глотает крупный рогатый скот или свиньи. Яйца или беременные проглоттиды (сегменты червя) попадают в организм и проникают через стенку кишечника, проникают в различные поперечно-полосатые мышцы или другие ткани и развиваются в цистицерки. Если люди употребляют недоваренную свинину ( T.solium ) или говядины (T. saginata) с цистицерками, червь прикрепится к тощей кишке и созреет до взрослого червя за 5–12 недель для T. solium и за 10–12 недель для T. saginata. 6] Взрослый ленточный червь может жить 25 лет или продолжительность жизни хозяина и может заразить тысячи голов крупного рогатого скота или свиней за время жизни ленточного червя. [2] [6]

Проглатывание цистицерков вызывает только тениоз или кишечную инфекцию взрослых ленточных червей; проглатывание цистицерков не вызывает цистицеркоза, который возникает из-за прямого попадания внутрь T.Яйца solium попали с калом из-за несоблюдения правил гигиены. [3] Аутоинфекция возможна по этому пути, если у инфицированного тениозом человека передано яиц Taenia . Эмбрионы вылупляются в тонком кишечнике, а затем могут проникать гематогенно в центральную нервную систему (нейроцистицеркоз), мышцы и другие ткани. Передача от человека к человеку происходит чаще, чем считалось ранее, чем заражение через источники окружающей среды. [3]

Эпидемиология

Taeniidae распространены по всему миру, за исключением Taenia asiatica , которая, по-видимому, ограничена азиатскими странами.[1] [6] Хотя Taenia solium и Taenia saginata имеют глобальное распространение, наибольшая распространенность обнаружена в районах с плохим доступом к чистой воде и санитарным условиям, а также в районах, где употребляется сырое или недоваренное мясо. [8] T. solium эффективно контролируется в большинстве стран Европы, Северной Америки и Австралии, а наибольшая распространенность наблюдается в Африке, Азии, Латинской Америке, Восточной Европе, Китае, Пакистане и Индии. [1] [3] [ 6] Важно отметить, что из-за потенциальных диагностических ограничений распространенность нейроцистицеркоза, вероятно, недооценена.[9] T. saginata наиболее распространена в Южной и Восточной Африке. [8]

Дифиллоботриоз имеет глобальное распространение с некоторым снижением заболеваемости людей в Северной Америке, Азии и большей части Европы, но также возобновляется в некоторых регионах, включая Россию, Южную Корею, Японию и Южную Америку. [5] Дифиллоботриоз обычно связан с холодными водами в Палеарктическом регионе, хотя некоторые случаи были зарегистрированы в Южной Америке. Возникновение неизвестно в Африке и Австралии.[5] D. latum считается наиболее частой причиной дифиллоботриоза; однако недавние исследования показывают, что из-за сложности классификации видов, D. latum можно ошибочно принять за другие появляющиеся виды. D. latum чаще всего встречается в Северной Европе, России и Северной Америке; однако недавно он был обнаружен и в Южной Америке (Чили) [7].

Анамнез и физические данные

Заражение взрослым ленточным червем обычно протекает бессимптомно или вызывает легкое заболевание.Редко возникают осложнения от кишечных паразитов. [6]

Тениоз обычно вызывает незначительные или легкие проблемы со здоровьем, но характеризуется анальным зудом от вырвавшихся проглоттид (сегментов червя) и легкой болью в животе. [8] Большинство пациентов остро осознают инфекцию, отмечая прохождение проглоттидов с фекалиями и анальный зуд [2]. В редких случаях пациенты могут срыгивать или аспирировать проглоттид. [6] Другие симптомы включают тошноту, изменение аппетита (сообщалось как об увеличении, так и о снижении), слабость, потерю веса и, реже, головную боль, запор, головокружение и диарею.[2] [6] Дети часто более симптоматичны, чем взрослые. [6] Редкие осложнения кишечного глиста включают непроходимость кишечника, желчных путей или поджелудочной железы, требующую хирургического вмешательства. [2] [6] Ленточные черви в кишечном тракте вызывают слабую воспалительную реакцию из-за их ограниченного контакта с тканями слизистой оболочки, что может объяснить ограниченную симптоматику у большинства пациентов. [2]

Дифиллоботрий — один из крупнейших паразитов человека, его длина может достигать от 2 до 15 метров. Несмотря на свой размер, Diphyllobothrium протекает либо в легкой форме, либо бессимптомно.Каждая пятая инфекция может иметь диарею, боль в животе, утомляемость, запор, злокачественную анемию и, реже, головную боль и аллергические реакции [5]. Также сообщалось о вздутии живота, болезненности языка, деснах, потере или повышении аппетита. [6] Как и при тенозе, миграция этих червей редко может вызывать кишечную непроходимость или холецистит, а проглоттиды могут выводиться со стулом или срыгиваться. [5] [6] Длительная или большая нагрузка D. latum может вызвать мегалобластную анемию из-за того, что паразиты поглощают до 80% поглощения B12 в кишечнике.[5] Хотя примерно у 40% пациентов с глистной инфекцией уровень B12 снизился, только у 2% развивается анемия. [6]

Цистицеркоз также имеет довольно ничем не примечательное проявление, учитывая, что кисты в большинстве тканей обычно протекают бессимптомно и редко замечаются. Цистицеркоз человека может поражать несколько тканей; однако паразит уничтожается иммунным ответом хозяина и выживает только в областях, непроницаемых для основных иммунных ответов, таких как центральная нервная система и глаза. [9] Кисты чаще всего встречаются в мышцах, подкожных клетках, глазах и в ЦНС.[1] Поражение ЦНС (нейроцистицеркоз) вызывает самые высокие осложнения, в то время как личиночные кисты в других местах обычно разрушаются, что приводит к бессимптомному заболеванию.

Симптомы нейроцистицеркоза (НЦК) могут варьироваться от бессимптомных поражений головного мозга до имитации любого неврологического расстройства. [3] Симптомы включают судороги, очаговый неврологический дефицит, внутричерепную гипертензию, снижение когнитивных функций, нечеткие симптомы головной боли, связанный с ним инсульт или непроизвольные движения. Симптоматология часто зависит от локализации поражения головного мозга; например, интрапаренхиматозные кисты чаще приводят к судорогам и головной боли, тогда как кисты в субарахноидальных пространствах и желудочках приводят к гидроцефалии.[4] NCC обычно ассоциируется с судорогами и эпилепсией; однако риск развития эпилепсии неясен. У многих людей с NCC может развиться эпилепсия, но частота очень варьирует и может составлять от 10% до 50%. [9]

Обследование

Обследование пациента с инфекцией взрослого ленточного червя в основном основывается на микроскопическом исследовании кала на предмет наличия яиц в стуле. Хотя это позволяет диагностировать род паразита, часто не делается различий между видами.Молекулярные исследования сыворотки и фекалий могут помочь в диагностике и дифференциации видов. NCC требует сочетания молекулярных тестов и визуализации. Эозинофилия присутствует часто, но редко превышает 50%. Повышение от 1% до 15% более вероятно, также может повыситься уровень сывороточного IgE. [6]

Яйца T. saginata и T. solium могут быть идентифицированы, но не дифференцированы при микроскопическом исследовании кала. [2] Вид можно отличить по пропущенной проглоттиде по количеству маточных ветвей.[6] Исследование кала может быть менее эффективным в случае T. saginata , поскольку беременные проглоттиды часто появляются спонтанно через задний проход, откладывая яйца в перианальной и промежностной областях. [6] Поэтому для выявления яйцеклеток может быть рекомендован мазок из анального канала. Тем не менее, диагностика Taenia основана на прямой микроскопии изгнанных яиц в кале, несмотря на низкую чувствительность, учитывая периодический характер выделения яиц (чувствительность колеблется от 3,9% до 52,5%) [1]. Обнаружение Copro-Ag ELISA (из образцов стула) не зависит от активного выделения яиц для положительного обнаружения.Однако при этом невозможно различить виды, и может быть перекрестная реактивность с другими паразитами, включая Ascaris , Trich u ris, Hymenoplepis nana и простейшие. [1] [2] Было показано, что тестирование Copro-Ag обеспечивает чувствительность 98% и специфичность 99% по сравнению с чувствительностью 38% при прямой микроскопии. [1] [2] Для видоспецифической диагностики ПЦР для последовательностей генов T. solium обеспечивает 100% специфичность и чувствительность от 97% до 100%.Тестирование сыворотки включает иммуноблоттинг для обнаружения антител к T. solium экскреторно-секреторному (TSES) антигену (TSES), имеющему 95% чувствительность и 100% специфичность [1].

Дифиллоботриоз также основан на исследовании кала на отдельные яйца, которые могут классифицировать род, но не вид. [7] Молекулярные методы, такие как ПЦР образцов стула, являются наиболее надежным методом идентификации на уровне видов [5]. Нет надежных серологических тестов, которые помогли бы в диагностике. Для Diphyllobothrium и Taenia нет клинических причин различать виды, поскольку лечение одинаковое; однако определение отдельных видов поможет составить эпидемиологическую картину передачи и завозных случаев.

Поскольку кисты в большинстве тканей протекают бессимптомно или разрушаются, их редко замечают или диагностируют. Однако NCC приводит к видимым кистозным поражениям ЦНС и значительной и разнообразной симптоматике. Большая часть патологии NCC связана с иммунным ответом хозяина на цисту личинок T. solium [9]. Как только киста оказывается в ткани, иммунная система хозяина вызывает образование гранулемы и перилезионный отек. На начальной стадии NCC имеется жизнеспособная киста с минимальным перикистозным воспалением.По мере усиления иммунного ответа хозяина перилезионное воспаление убивает кисту, жидкость внутри кисты становится плотной, и киста сжимается до тех пор, пока в конечном итоге не очистится или не заменится остаточным кальцинозом. [4] МРТ и КТ могут идентифицировать кальцифицированные гранулематозные «увеличивающие кольцо» поражения, обнаруженные в головном мозге. [9] Диагноз NCC зависит от рентгенологического подозрения и соответствующей интерпретации серологии. Радиология может определять стадию дегенерации и степень воспаления, но также используется для контроля эффективности лечения.[3] Серологические исследования помогают в подтверждении диагноза.

Серология NCC включает обнаружение антител и антигенов в образцах сыворотки и спинномозговой жидкости соответственно. Хотя определение антигена возможно с помощью сыворотки и мочи, было обнаружено, что он выше в спинномозговой жидкости [4]. Иммуноэлектротрансферный блот-анализ (EITB) сыворотки для выявления антител против цист T. solium имеет специфичность от 98% до 100% у пациентов с более чем одной жизнеспособной кистой головного мозга; однако EITB имеет низкую чувствительность только к одному поражению головного мозга.[4] [9] Обнаружение антител не указывает на активный цистицеркоз, поскольку это может быть результатом одного только воздействия и инфекций, которые не установились или не прошли. Продолжительность жизни антител варьируется и зависит от иммунной истории хозяина и бремени инфекции. [4] Некоторые пациенты с множественными кистами в анамнезе могут иметь положительные антитела в течение многих лет после успешного лечения. Моноклональный ИФА для обнаружения антигена может продемонстрировать присутствие живых паразитов. Уровни антигенов быстро падают после лечения, в то время как антитела могут оставаться обнаруживаемыми.[4] Превращение в отрицательные антитела редко происходит менее чем за 1 год, но это показатель излечения.

В целом положительный результат тестирования на антитела и антиген на НСС предполагает наличие жизнеспособной инфекции. Одно поражение при визуализации (или низкая инфекционная нагрузка) может иметь отрицательный результат на оба. Пациенты с только кальцинированными поражениями обычно будут отрицательными на антигены, но могут быть отрицательными или положительными на антитела. Если визуализация показывает только кальцинированные поражения и у пациента положительный тест на антиген, следует подозревать жизнеспособное поражение, которое было пропущено.Субарахноидальный НК связан с высоким уровнем антител и антигенов. Следовательно, положительная визуализация с отрицательными или слабо положительными результатами должна вызывать вопросы о диагнозе. [4]

Лечение / ведение

Лечение взрослого ленточного червя Taenia поддается лечению обычными противогельминтными препаратами; никлозамид, празиквантел, трибендимидин и альбендазол. [1] Празиквантел и никлозамид были препаратами выбора [9]; однако празиквантел является наиболее экономичным. И празиквантел, и альбендазол проникают через гематоэнцефалический барьер, а никлозамид — нет.Пересечение ГЭБ может вызвать неврологические последствия из-за активации недиагностированного латентного НК. [1] Лечение путем эндоскопического удаления ленточного червя не является типичным и не требуется для T. solium ; однако его применение в сочетании с празиквантелом дало хорошие результаты. [10] Побочные эффекты празиквантела обычно незначительны и не требуют лечения, но могут быть более частыми в зависимости от бремени глистов. Побочные эффекты включают недомогание, головную боль, головокружение, дискомфорт в животе, тошноту, повышение температуры и, в редких случаях, крапивницу.[5] Лечение как Taenia , так и Diphyllobothrium у взрослых и детей заключается в однократной дозе празиквантела от 5 до 10 мг / кг. [6]

Лечение NCC основано на локализации поражения головного мозга и количестве кист и может включать симптоматическую терапию (противоэпилептические средства), противопаразитарную терапию или хирургическое вмешательство. Часто требуется более одного. Следует отметить, что противопаразитарные препараты также могут вызывать временное воспаление и усиление симптомов; поэтому следует проявлять осторожность.[3] Одно или два поражения паренхимы можно лечить короткими курсами альбендазола и кортикостероидов, в то время как множественные поражения требуют комбинации альбендазола и празиквантела со стероидами. [11] Кисты желудочков часто удаляются хирургическим путем, а субарахноидальные кисты могут потребовать более длительных курсов противопаразитарных и противовоспалительных средств [11].

Дифференциальный диагноз

Учитывая бессимптомное или легкое проявление, а также широкий спектр симптомов инфекции взрослых ленточных червей, диагноз требует серьезного клинического подозрения на основе путешествий пациента или истории контакта с эндемичными регионами.Пациентам в эндемичных регионах, у которых наблюдаются боли в животе, диарея или запор, следует проводить микроскопию кала. Учитывая низкую чувствительность микроскопии кала, отрицательные результаты не должны исключать заражение ленточным червем из дифференциала; однако следует поддерживать широкую дифференциацию боли в животе, чтобы включить другие инфекционные этиологии (бактериальная диарея, вирусные синдромы) или хронические воспалительные заболевания. Может потребоваться повторное тестирование или эмпирическое лечение.

В большинстве случаев микроскопия кала позволяет правильно диагностировать род ленточных червей; тем не менее, были случаи ошибочной идентификации, учитывая схожую форму, размер или внешний вид яиц различных паразитов.[5] Новые молекулярные тесты стула также могут иметь перекрестную реактивность с другими паразитами или простейшими. [1] [2] Важно различать виды Taenia , поскольку T. solium подвержен риску возникновения нейроцистицеркоза, а T. saginata — нет. [8]

Как указано выше для NCC, этот диагноз требует визуализации и серологической интерпретации. Дифференциал для множественных кольцевидных поражений головного мозга широк и включает бактериальные (абсцесс, туберкулез, сифилис), грибковые (кокцидиоидомикоз, криптококкоз, аспергиллез), паразитарные (токсоплазмоз, эхинококкоз), новообразования (метастазы, ЦНС и лимфомы). воспалительные (рассеянный склероз, саркоидоз).[12]

Прогноз

Взрослые ленточные черви чувствительны к противоглистному лечению, и пациенты имеют хороший прогноз с полным исчезновением симптомов. Наибольшую озабоченность вызывает повторное заражение или невыявленные паразиты, ведущие к осложнениям или недоеданию.

NCC имеет хороший прогноз с улучшением симптомов после лечения, но прогноз варьируется в зависимости от локализации и бремени болезни. Субарахноидальные и внутрижелудочковые кисты имеют значительную заболеваемость и смертность, в то время как единичные паренхиматозные поражения головного мозга имеют высокие шансы на выживание без рецидивов приступов.[3] Множественные кисты могут быть смертельными или вызывать повторяющиеся судороги.

Осложнения

Хотя это случается редко, существуют потенциальные осложнения от заражения взрослых ленточных червей, в основном из-за миграции червя по желудочно-кишечному тракту. Осложнения включают панкреатит, холецистит (пораженный глист желчного пузыря / общего желчного протока), дивертикулит Меккеля и непроходимость кишечника, которые могут потребовать хирургического вмешательства. [2] Как указано выше, Diphyllobrothrium будет поглощать B12 из просвета кишечника, и пациенты подвержены риску развития злокачественной анемии.[6] Осложнения NCC включают эпилепсию, головную боль, неврологический дефицит, инсульты и гидроцефалию.

Сдерживание и обучение пациентов

Санитария, осмотр мяса и подготовка являются краеугольным камнем в предотвращении заражения человека всеми тремя ленточными червями. Поскольку один ленточный червь может производить тысячи яиц в день, окружающая среда может быть легко загрязнена при отсутствии элементарной гигиены. [5] Кроме того, большинство видов могут созревать в нечеловеческих хозяевах, сохраняя свой жизненный цикл. Следовательно, лечение болезней человека не устраняет паразита из эндемичных районов.

Лучшая профилактика от Diphyllobothrium — избегать употребления в пищу сырой, копченой или маринованной рыбы. Рыба должна быть хорошо приготовлена ​​или, в качестве альтернативы, заморожена в течение 24-48 часов при -18 C. FDA рекомендует, чтобы рыба, предназначенная для употребления в сыром виде, была заморожена до -35 C или ниже в течение 15 часов или заморожена до -20 C или ниже в течение 7 дней. [5] Копченый лосось солят перед копчением в Соединенных Штатах, поэтому не считается источником инфекции. [6]

Текущая практика предотвращения T.solium у свиней включает визуальный осмотр мяса на наличие цистицерков. Однако некоторые исследования показывают, что одного осмотра недостаточно для борьбы с цистицеркозом крупного рогатого скота [2]. Молекулярные методы используются для скрининга стад, но некоторые тесты (например, ELISA на антитела) указывают только на предшествующую, а не на активную инфекцию. Правильное приготовление или замораживание говядины или свинины предотвращает заражение с помощью Taenia . T. solium уничтожается путем варки свинины при внутренней температуре 65 ° C (150 ° F) или замораживания при -20 ° C (-38 ° F) в течение не менее 12 часов.Ни маринование, ни соление свинины не предотвращают заражения. Для T. saginata готовьте говядину при внутренней температуре 56 ° C (131 ° F) или замораживайте при -10 ° C в течение 5 дней. Считается, что маринование говядины в 25% рассоле в течение 5–6 дней делает говядину безопасной. [6]

Улучшение результатов команды здравоохранения

Лечение и ведение нейроцистицеркоза требует группового подхода к здравоохранению. NCC часто требует консультации невролога и инфекциониста, но в зависимости от локализации поражений может также включать нейрохирургическое обследование.NCC может присутствовать в любой популяции пациентов и иногда может имитировать преэклампсию у беременных женщин. Было проведено несколько тематических исследований беременных женщин с НК, у которых наблюдаются судороги или головные боли [13]. [Уровень 5] Уход за этими пациентами включает несколько специалистов, включая перинатологов, нейрохирургов, специалистов по инфекционным заболеваниям и медперсонал. Переход к выписке также должен включать в себя ведение пациента в случае потенциальных психосоциальных проблем. Поскольку лечение часто бывает очень дорогостоящим, оно может существенно повлиять на финансовое благополучие пациента.Таким образом, управление NCC выходит за рамки межпрофессионального подхода между специалистами, но также включает психологическую помощь пациентам и даже государственный сектор для профилактики заболеваний и обучения пациентов.

Повышение квалификации / обзорные вопросы

Рисунок

КТ нейроцистицеркоз головы. Предоставлено Скоттом Дулебоном, MD

Рисунок

Микрофотография, образец ткани мозга выявил наличие цистицерков, цистицеркоза, яиц свиного цепня, Taenia solium, заражения тканей мозга, нейроцистицеркоза, паразитизма, патологии.Предоставлено доктором Джорджем Р. Хили, Центры (подробнее …)

Рисунок

КТ головного мозга при цистицеркозе. Изображение предоставлено S Bhimji MD

Рисунок

Scolex Taenia Saginata и Taenia Solium, свиной солитер (вверху) и говяжий солитер (внизу). Предоставлено доктором Мэй Мелвин; Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC)

Рисунок

Diphyllobothrium latum. Изображение предоставлено: https://www.cdc.gov/parasites/diphyllobothrium/index.html

Ссылки

1.
Окелло А.Л., Томас Л.Ф. Человеческий тениоз: современные взгляды на стратегии профилактики и лечения в эндемичных странах. Политика управления рисками Healthc. 2017; 10: 107-116. [Бесплатная статья PMC: PMC5461055] [PubMed: 28615981]
2.
Silva CV, Costa-Cruz JM. Краткий обзор инфекции Taenia saginata, диагностики, вакцины, биологического контроля и лечения. Заразить мишени лекарств Disord. 2010 Октябрь; 10 (5): 313-21. [PubMed: 20701576]
3.
Garcia HH. Нейроцистицеркоз.Neurol Clin. 2018 ноя; 36 (4): 851-864. [PubMed: 30366559]
4.
Гарсия Х. Х., О’Нил С. Е., Но Дж., Хандали С., Рабочая группа по цистицеркозу в Перу. Лабораторная диагностика нейроцистицеркоза (Taenia solium). J Clin Microbiol. 2018 сентябрь; 56 (9) [Бесплатная статья PMC: PMC6113464] [PubMed: 29875195]
5.
Scholz T, Garcia HH, Kuchta R, Wicht B. Последние данные о человеческом лентеце (род дифиллоботриум), включая клинические данные актуальность. Clin Microbiol Rev.2009, январь; 22 (1): 146-60, Содержание.[Бесплатная статья PMC: PMC2620636] [PubMed: 19136438]
6.
Tanowitz HB, Weiss LM, Wittner M. Tapeworms. Curr Infect Dis Rep.2001, февраль; 3 (1): 77-84. [PubMed: 11177734]
7.
Kuchta R, Brabec J, Kubáčková P, Scholz T. Tapeworm Diphyllobothrium dendriticum (Cestoda) — запущенный или появляющийся человеческий паразит? PLoS Negl Trop Dis. 2013; 7 (12): e2535. [Бесплатная статья PMC: PMC3873255] [PubMed: 24386497]
8.
Dermauw V, Dorny P, Braae UC, Devleesschauwer B., Робертсон LJ, Саратсис A, Томас LF.Эпидемиология Taenia saginata taeniosis / cysticercosis: систематический обзор распространения в южной и восточной Африке. Векторы паразитов. 2018 Ноябрь 06; 11 (1): 578. [Бесплатная статья PMC: PMC6219070] [PubMed: 30400948]
9.
Reddy DS, Volkmer R. Нейроцистицеркоз как инфекционная приобретенная эпилепсия во всем мире. Захват. 2017 ноя; 52: 176-181. [PubMed: 2

71]

10.
Philips CA, Sahney A. Taenia solium. N Engl J Med. 2017 26 января; 376 (4): e4. [PubMed: 28121503]
11.
Webb CM, белый AC. Обновленная информация о диагностике и лечении нейроцистицеркоза. Curr Infect Dis Rep.2016 Декабрь; 18 (12): 44. [PubMed: 27787774]
12.
Гарг РК, Синха МК. Множественные кольцевые поражения головного мозга. J Postgrad Med. Октябрь-декабрь 2010 г .; 56 (4): 307-16. [PubMed: 20935408]
13.
Уэбб С., Роза М., Олсон Г., Кабада М. Нейроцистицеркоз при беременности. AJP Rep.2018, апрель; 8 (2): e51-e56. [Бесплатная статья PMC: PMC5891319] [PubMed: 29637011]

Ленточные черви у людей: причины, симптомы и лечение

Ленточные черви — это плоские сегментированные черви, обитающие в кишечнике некоторых животных.Животные могут заразиться этими паразитами, когда пасутся на пастбищах или пьют зараженную воду.

Недоваренное мясо инфицированных животных является основной причиной заражения людей ленточными червями. Хотя ленточные черви у людей обычно вызывают мало симптомов и легко поддаются лечению, иногда они могут вызывать серьезные, опасные для жизни проблемы. Вот почему так важно распознавать симптомы и знать, как защитить себя и свою семью.

Причины возникновения ленточных червей

Известно, что люди заражают шесть типов ленточных червей.Обычно их идентифицируют по животным, от которых они происходят, например, Taenia saginata из говядины, Taenia solium из свинины и Diphyllobothrium latum из рыбы.

У ленточных червей есть три стадии жизненного цикла: яйцо, незрелая стадия, называемая личинкой, и взрослая стадия, на которой червь может производить больше яиц. Поскольку личинки могут попасть в мышцы своих хозяев, заражение может произойти, когда вы едите сырое или недоваренное мясо зараженного животного.

Также возможно заразиться свиными ленточными червями от продуктов, приготовленных инфицированным человеком.Поскольку яйца ленточного червя выводятся с дефекацией, человек, который плохо моет руки после вытирания, а затем готовит пищу, может заразить пищу.

Симптомы ленточных червей

Иногда ленточные черви вызывают такие симптомы, как:

Однако часто ленточные черви не вызывают симптомов. Единственным признаком заражения ленточным червем могут быть сегменты червей, возможно двигающиеся при дефекации.

В редких случаях ленточные черви могут вызывать серьезные осложнения, включая закупорку кишечника или более мелких протоков в кишечнике (например, желчных протоков или протоков поджелудочной железы).

Если личинки свиного цепня выходят из кишечника, они могут мигрировать в другие части тела и вызывать повреждение печени, глаз, сердца и мозга. Эти инфекции могут быть опасными для жизни. Судороги — наиболее частый симптом цистоцеркоза, инфекции, вызываемой личинками свиного цепня.

Лечение ленточных червей

Если вы подозреваете, что у вас есть ленточные черви, обратитесь к врачу. Для диагностики инфекции ленточного червя может потребоваться анализ стула для определения типа червя.

Если глисты не обнаруживаются в стуле, ваш врач может назначить анализ крови, чтобы проверить наличие антител, вырабатываемых для борьбы с инфекцией ленточного червя. В серьезных случаях ваш врач может использовать визуализационные тесты, такие как компьютерная томография (КТ) или магнитно-резонансная томография (МРТ), чтобы проверить наличие повреждений вне пищеварительного тракта.

Тип и продолжительность лечения могут зависеть от типа вашего ленточного червя. Ленточные черви обычно лечатся лекарством, принимаемым внутрь. Наиболее часто используемым лекарством от ленточных червей является празиквантел (бильтрицид).

Эти лекарства парализуют ленточных червей, которые выходят из кишечника, растворяются и выходят из организма с дефекацией. Если черви большие, при их прохождении у вас могут возникнуть судороги. Ваш врач повторно проверит образцы стула через один и три месяца после того, как вы закончите лечение. Когда ленточные черви ограничены кишечником, соответствующее лечение позволяет избавиться от них более чем у 95% людей.

Более серьезные осложнения заражения ленточным червем также лечатся лекарствами.

Предотвращение появления ленточных червей у людей

Ленточные черви сегодня нечасто встречаются в США из-за законов о правилах кормления и проверки животных, которых мы используем в пищу.

Вы можете еще больше снизить риск заражения ленточными червями, вымыв руки до и после посещения туалета и следуя этим советам по безопасности пищевых продуктов.

  • Избегайте сырой рыбы и мяса.
  • Тщательно готовьте мясо при температуре не менее 145 градусов по Фаренгейту для целых кусков мяса и не менее 160 градусов по Фаренгейту для фарша и птицы.Затем дайте мясу постоять три минуты перед тем, как нарезать или съесть; тепло продолжает убивать болезнетворные микроорганизмы все это время.
  • Замораживание мяса до -4 градусов по Фаренгейту в течение как минимум 24 часов также убивает яйца ленточных червей.
  • Путешествуя по неразвитым странам, готовьте фрукты и овощи в кипяченой или химически очищенной воде перед едой.
  • Вымойте руки с мылом и горячей водой перед приготовлением или едой.

Ленточный червь длиной 59 футов, удаленный из прямой кишки тайского мужчины, Pics Go Viral

Если вы легко станете брезгливым, этот червь будет немного трудно прочитать.Наше тело является домом для миллиардов и триллионов микроорганизмов, особенно в нашем кишечнике. Но они являются частью здорового, функционирующего тела и не беспокоят. Беспокойство возникает, когда в наш организм попадают другие организмы. В ужасающей медицинской загадке было обнаружено, что причиной хронического метеоризма и болей в животе у мужчины являются паразиты, поражающие его нижнюю часть кишечника. Ленточный червь, обитавший внутри мужчины, был Taenia saginata длиной 59 футов.

Этого ленточного червя часто называют говяжьим цепнем, который вызывает у крупного рогатого скота такие заболевания, как тениоз и цистицеркоз.Он может попасть в организм человека при употреблении сырой или сырой говядины с яйцами паразита. Врачи считают, что именно так этот человек заразился.

67-летний мужчина без имени обратился в больницу с жалобами на постоянные боли в животе и метеоризм. Заболеваемость происходит из провинции Нонгкхай, Таиланд. Поскольку у него не было истории болезни, которая могла бы предположить возможный диагноз, был проведен ряд анализов, в том числе анализ его стула. Образец был отправлен специалистам Центра исследования паразитарных заболеваний.

Лаборатория сделала поразительное открытие — 28 яиц паразитов в образце. Вернувшись в больницу, мужчине на ночь немедленно прописали дегельминтное лекарство. Как только лекарство подействовало, на следующий день паразит выскользнул из прямой кишки.

«Он был очень большим, и нам потребовалось время, чтобы разложить его на земле», — сказал представитель центра Daily Mail. На веб-сайте опубликовано видео, где медики разворачивают гигантского паразита длиной 59 футов на красный коврик, чтобы показать, как долго он длился.

Медики считают, что это самый крупный ленточный червь, обнаруженный в Таиланде более 50 лет назад. Мужчине, который, возможно, ел сырую говядину и, следовательно, заразился, посоветовали изменить свои привычки в еде.

«Мы предложили членам семьи пациента также пройти медицинские тесты, чтобы выяснить, есть ли у них паразиты, поскольку они тоже находятся в группе риска», — сказал доктор Шаванья Раттанапитун, его ведущий врач.

Ключевые слова-

Изображения: паразиты человека под микроскопом

Под микроскопом

(Изображение предоставлено CDC)

Паразиты.Они могут проникать в кровь, пищеварительный тракт и даже желчный проток. Они попадают через рот, через кожу, через нос. Они могут вызвать болезнь, слепоту, а иногда и смерть.

Дрожит все тело, не так ли? Но какими бы отвратительными ни были паразиты, они также являются элегантным примером эволюции. Следующие изображения раскрывают эти опасные организмы в микроскопических деталях.

Клещевые бактерии

(Изображение предоставлено Национальным институтом аллергии и инфекционных заболеваний (NIAID))

Это похожее на конфетти изображение — Borrelia burgdorferi , бактерия, вызывающая болезнь Лайма.Согласно статье 2009 года, опубликованной в журнале Infectious Disease Clinics of North America, этот паразит эволюционировал, чтобы жить в крови мелких млекопитающих, которые обычно не проявляют никаких вредных последствий инфекции. Но когда клещи из рода Ixodes питаются мелкими млекопитающими, они могут передавать паразита более крупным позвоночным, включая человека. После заражения люди испытывают усталость, жар и часто красную круглую сыпь, которая может выглядеть как бычий глаз. Без лечения (антибиотиками) болезнь Лайма может прогрессировать и вызывать артрит, менингит и неврологические симптомы, такие как боль и онемение.

Ужасный ленточный червь

(Изображение предоставлено CDC)

Для внимательного изучения ленточного червя Taenia saginata , который обычно достигает 33 футов (10 метров) в длину, не нужен микроскоп. Этот ленточный червь вылупляется внутри пищеварительного тракта крупного рогатого скота, а личинки распространяются в мышцы. Червь передается людям, которые едят сырую или недоваренную говядину зараженной коровы. Попадая в организм человека-хозяина, червь прикрепляется к стенке кишечника, откачивая питательные вещества и самооплодотворяясь, чтобы яйца выделялись с фекалиями — надеюсь, с точки зрения червя, на поле, где могла бы пастись корова.

Диарейное заболевание

(Изображение предоставлено CDC / д-р Стэн Эрландсен)

Лямблии , простейшие паразиты, передающиеся через неочищенную питьевую воду, вызывают лямблиоз, диарейное заболевание, сопровождающееся тошнотой и усталостью. Под микроскопом видны приспособления простейших к жизни в пищеварительной системе: присоска для прикрепления к поверхностям и четыре пары жгутиков для передвижения.

Вторжение в кровь

(Изображение предоставлено CDC / Dr.Мэй Мелвин)

Темно-розовые точки на этом микроскопическом изображении крови — это гемопротозойные паразиты, называемые Babesia . Это клещевое заболевание, которое наблюдается на Среднем Западе и Северо-Востоке. Симптомы немного похожи на симптомы малярии: лихорадка, анемия, утомляемость и озноб. Ixodes scapularis клещей, которые распространяют болезнь Лайма, также являются переносчиками Babesia паразитов. Простейшие размножаются внутри красных кровяных телец, часто почкуются, образуя фирменную четырехконечную крестообразную форму.

Овечья двуустка

(Изображение предоставлено CDC)

Этот непритязательный овал — яйцо Fasciola hepatica , двуустки из овечьей печени. Несмотря на свое название, эта двуустка может заразить людей, приживаясь в печени и желчных протоках. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, люди обычно заражаются, употребляя в пищу кресс-салат или другие водные растения. По данным CDC, паразит может вызывать хроническое воспаление печени, желчных протоков, желчного пузыря и поджелудочной железы.

Передается через улиток

(Изображение предоставлено CDC / Marianna Wilson)

Schistosoma mansoni — паразитический червь, распространяющийся при контакте кожи человека с зараженной водой. Этот червь живет свой жизненный цикл в двух хозяевах: пресноводных улитках (где из яиц вылупляются свободно плавающие личинки) и позвоночных, включая человека. Обеспечивающее заболевание называется шистосомозом или, иногда, пловцовской сыпью после красной зудящей сыпи, которую люди часто испытывают после того, как личинки проникают через их кожу.По данным CDC, хроническая инфекция может привести к повреждению кишечника и мочевого пузыря, поскольку черви высвобождают свои яйца.

Привет, анкилостомы

(Изображение предоставлено CDC)

Анкилостомы: хорошая причина не ходить босиком летом, по крайней мере, когда гуляете по только что удобренному полю. Эти нематоды распространяются, когда зараженный человек испражняется на улице; из яиц червя вылупляются в почве, а затем развиваются личинки, способные зарываться в голую кожу. По данным CDC, анкилостомы были широко распространены в Соединенных Штатах, но улучшенная гигиена значительно снизила количество инфекций.

Многие люди переносят анкилостомы в кишечнике бессимптомно, но паразиты могут вызывать желудочно-кишечные расстройства, а иногда и анемию.

Гвинейские черви

(Изображение предоставлено CDC / д-р Мэй Мелвин)

Среди паразитов, вызывающих наибольшее покалывание позвоночника, есть гвинейский червь, нематода, у которой нет приличия даже для того, чтобы оставаться внутри своего хозяина. Морские черви распространяются, когда люди глотают неочищенную воду. Они вылупляются в пищеварительной системе, мигрируют и размножаются внутри тела.Затем самка перемещается к мышцам и коже и убегает, пытаясь выбраться через волдырь в течение мучительных недель.

Чтобы быстрее извлечь червя, врачи часто пытаются обернуть его вокруг палки, медленно наматывая ее из раны в течение нескольких дней. Поскольку самки гвинейского червя могут вырастать до 31 дюйма в длину (80 сантиметров), это медленный, отвратительный и болезненный процесс.

Личинка овна

(Изображение предоставлено CDC / Доктор Джордж Хили)

Вот что-то, что вы не хотите видеть, извиваясь под кожей.Это личинка овна Cuterebra , мухи-паразита. Эта личинка заражает грызунов и кроликов, но близкородственный паразит, Dermatobia hominis , поражает людей.

Взрослые самки мух удивительным образом передают свои яйца людям: они ловят комара или клеща и откладывают яйца на тело ничего не подозревающего переносчика. Когда насекомое продолжает кусать человека, яйца или вылупившиеся личинки опадают и попадают на кожу, где они развиваются в течение нескольких месяцев, прежде чем появятся, чтобы завершить свой жизненный цикл в качестве свободноживущих организмов.Во время личиночной стадии личинки часто видны в виде небольших шишек, которые необходимо удалить с кожи хирургическим путем.

Речная слепота

(Изображение предоставлено CDC / Dr. R.C. Collins)

Розовая червячная галочка, видимая в центре этого изображения, — это Onchocerca volvulus , нематода, развивающаяся в черной мухе. Черные мухи питаются кровью и распространяют O. volvulus своими укусами. В организме человека черви обитают в подкожных тканях, спариваются и размножаются.Когда черви мигрируют в ткани глаза, они могут вызвать помутнение роговицы — состояние, которое называется онхоцеркоз или речная слепота.

Проверка фактов: туберкулез крупного рогатого скота встречается редко, а мясо, приготовленное с соблюдением правил техники безопасности, не опасно для человека

Пользователи социальных сетей делятся изображениями мяса с пятнами на нем и утверждают, что это смертельный и опасный вирус туберкулеза животных. Это утверждение вводит в заблуждение: при правильном приготовлении туберкулез животных в мясе не опасен для человека.

Reuters Fact Check. REUTERS

Примеры можно увидеть здесь и здесь.

Описание одного сообщения гласит: «Уважаемый покупатель мяса, если вы видели эти пузыри, знайте, что это пузырьки, содержащие смертельный и опасный вирус туберкулеза, пожалуйста, помогите нам распространить это, чтобы люди были в безопасности». Заявление касается туберкулеза крупного рогатого скота, также известного как Mycobacterium bovis (M. bovis). Бактерия обнаружена у крупного рогатого скота и других животных, включая оленей, бизонов и лосей.

На фотографиях в некоторых постах изображен туберкулез крупного рогатого скота.Две фотографии в этих заявках (пример здесь) взяты из статьи Университета Пердью по лесному хозяйству и природным ресурсам о туберкулезе крупного рогатого скота у оленей, которая представлена ​​на третьей странице.

Изображение из другого сообщения, в котором утверждается, что здесь показан туберкулез животных, размещено на двух веб-сайтах на арабском языке, которые идентифицируют это изображение как «мешочки с яйцами острицы» (www.elbalad.news/2749237 и bit.ly/3cB82KM).

Департамент рыбы и дичи Аляски сообщает, что приготовление мяса убивает паразитов ленточных червей (здесь).WebMD, онлайн-издатель новостей и информации, касающихся здоровья человека, объясняет, что люди могут заразиться, если они «съедят или выпьют что-то, что содержит яйца или личинки ленточных червей, например сырую или недоваренную говядину или свинину». (здесь) Инфекции острицы, с другой стороны, обычно не передаются через мясо, говорят WebMD и Департамент здравоохранения Нью-Йорка (здесь).

Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) говорят, что большинство случаев туберкулеза в Соединенных Штатах вызвано Mycobacterium tuberculosis (M.tuberculosis), но M. bovis также может вызывать туберкулез у людей и поражать различные части человеческого тела (здесь).

Иногда человек, инфицированный M. bovis, может не казаться больным, иметь симптомы или быть заразным для других. CDC сообщает, что симптомы проявляются в виде лихорадки, похудания и кашля, в зависимости от того, какая часть тела поражена. Заболевание лечится антибиотиками.

Люди заражаются при употреблении непастеризованных и загрязненных молочных продуктов.Заражение также может происходить при прямом контакте с раной или при вдыхании бактерий от инфицированного животного. По данным CDC (здесь), M. bovis вызывает менее 2% от общего числа случаев туберкулеза (менее 230 случаев в год) в Соединенных Штатах, и большинство людей находятся в группе очень низкого риска. Те, кто работает с животными или продуктами от животных, например фермеры, мясники и охотники, могут подвергаться повышенному риску.

Департамент продовольствия и сельского хозяйства Калифорнии сообщает на своем веб-сайте, что бактерии погибают, когда «мясо готовится, а молоко пастеризуется.”(Здесь)

Представитель Службы безопасности пищевых продуктов и инспекции (FSIS) Министерства сельского хозяйства США сообщил Reuters по электронной почте, что мясо должно быть правильно приготовлено и обработано, чтобы избежать передачи M. bovis от животных человеку. Правила безопасного приготовления мяса, разработанные правительством США, можно найти здесь.

Бюро животноводства США начало национальную программу ликвидации туберкулеза в 1917 году, резко снизив уровень заражения M. bovis (см. Вкладку «История туберкулеза крупного рогатого скота» здесь).

Расс Дейли, ветеринар-терапевт и профессор кафедры ветеринарных и биомедицинских наук Государственного университета Южной Дакоты, затронул проблемы общественного здравоохранения по поводу туберкулеза крупного рогатого скота в статье, опубликованной в июне 2020 года (здесь). Дейли сказал: «Широкая общественность защищена от туберкулеза крупного рогатого скота федеральной системой инспекции мяса и инспекцией мяса штата, выявляющей туберкулез у забитых животных. Варка и пастеризация убивают M. bovis в мясе и молоке ».

ВЕРДИКТ

Частично неверно.Хотя на некоторых из этих изображений действительно показано мясо, зараженное туберкулезом крупного рогатого скота, мясо, приготовленное в соответствии с рекомендациями по охране здоровья, делает эти случаи заражения безвредными для людей.

Эта статья подготовлена ​​командой Reuters Fact Check. Узнайте больше о нашей работе по проверке фактов здесь.

Я бы не стал есть яйца червяков и ветчину… Погодите, что ???

Джозеф Лейди, один из выдающихся ученых 19 века Академии, однажды утром во время завтрака случайно обнаружил связь между пищей и заражением людей ленточным червем.Собираясь начать есть ветчину на завтрак, он заметил множество маленьких белых пятнышек, украшающих мясо. Большинство людей с отвращением отодвинули бы свои тарелки и выбросили бы еду в мусор. Будучи ученым из Академии, располагающим полным арсеналом исследовательских инструментов, Лейди просто взял образец мяса обратно в свою лабораторию и поместил его под микроскоп. Он обнаружил, что маленькие белые пятнышки на самом деле были цистами личинок ленточных червей. Эти кисты представляли собой вариант под названием Trichina spiralis, , с которым он уже был знаком из-за своей работы с инфекцией ленточных червей у людей.Это открытие спасло бы бесчисленное количество жизней.

В отделении малакологии Академии есть несколько образцов ленточных червей, которые собрал Джозеф Лейди, то есть им более 100 лет. Эти образцы позволили Лейди и его коллегам узнать о болезнях пищевого происхождения, что делает заражение ленточным червем сегодня редкостью. Вы можете поблагодарить Лейди за утешение, которое вы испытываете, зная, что единственные яйца, которые вы будете есть с ветчиной, скорее всего, будут омлетом, жареными или, в случае Sam-I-Am, зелеными.

Узнайте больше о Джозефе Лейди!

200 лет.200 рассказов. Рассказ 79: «Я бы не стал есть червячные яйца и ветчину… Погодите, что ??? ”

Человеческие паразиты, собранные Джозефом Лейди. Крайний слева — это Ascaris lumbricoides, или гигантская аскарида. Он вызывает аскаридоз — паразитарное заболевание, очень распространенное во многих тропических и субтропических странах. Остальные три экземпляра — Taenia saginata, или говяжий цепень. Это виновник тениоза, заболевания, которое передается от мясного скота к человеку.Этот паразит может быть особенно долгожителем и может достигать общей длины более 30 футов. На самом деле экземпляры в двух средних банках принадлежат одному солитеру.

Джозеф Лейди, один из выдающихся ученых XIX века Академии, однажды утром во время завтрака случайно обнаружил связь между пищей и заражением людей ленточным червем. Собираясь начать есть ветчину на завтрак, он заметил множество маленьких белых пятнышек, украшающих мясо.Большинство людей с отвращением отодвинули бы свои тарелки и выбросили бы еду в мусор. Будучи ученым из Академии, располагающим полным арсеналом исследовательских инструментов, Лейди просто взял образец мяса обратно в свою лабораторию и поместил его под микроскоп. Он обнаружил, что маленькие белые пятнышки на самом деле были цистами личинок ленточных червей. Эти кисты представляли собой вариант под названием Trichina spiralis, , с которым он уже был знаком из-за своей работы с инфекцией ленточных червей у людей.Это открытие спасло бы бесчисленное количество жизней.

В отделении малакологии Академии есть несколько образцов ленточных червей, которые собрал Джозеф Лейди, то есть им более 100 лет. Эти образцы позволили Лейди и его коллегам узнать о болезнях пищевого происхождения, что делает заражение ленточным червем сегодня редкостью. Вы можете поблагодарить Лейди за утешение, которое вы испытываете, зная, что единственные яйца, которые вы будете есть с ветчиной, скорее всего, будут омлетом, жареными или, в случае Sam-I-Am, зелеными.

Узнайте больше о Джозефе Лейди!

Мадагаскар: остановка цепня, передаваемого свиньями

\ n
\ n \ n \ n

WHO / A Fahrion

\ n \ n \ n

\ nВ сельских районах Мадагаскара, как и во многих других странах, люди живут рядом с домашними животными, что может привести к проблемам со здоровьем.Когда болезнь поражает как животных, так и людей, это называется зоонозом. Многие зоонозы можно предотвратить путем улучшения личной гигиены, безопасного приготовления пищи и доступа к улучшенным системам водоснабжения и санитарии.

\ n
\ n \ n \ n

WHO / A Fahrion

\ n \ n \ n

\ nВ Мадагаскаре разведение свиней на приусадебных участках является обычным делом, что способствует поддержанию доходов домашних хозяйств. Как правило, на одно домашнее хозяйство выращивают несколько свиней, которые продают или забивают во время праздников, чтобы отпраздновать воссоединение семей.

\ n
\ n \ n \ n

L Thomas

\ n \ n \ n

\ nКогда свиней выращивают на заднем дворе, где они могут свободно перемещаться, они могут заразиться, употребляя пищу, загрязненную человеческими фекалиями, что поддерживает Жизненный цикл Taenia solium — свиного цепня.Этот паразит является хозяином свиней и людей.

\ n
\ n \ n \ n

WHO / A Fahrion

\ n \ n \ n

\ n Заражение ленточным червем T. solium (TS) происходит, когда люди едят сырую или недоваренную инфицированную свинину. Люди, у которых есть ленточные черви в кишечнике, выделяют яйца ленточных червей. Они могут неосознанно заразить себя и других людей яйцами ленточных червей через грязные руки, загрязненную пищу или воду, что окажет разрушительное воздействие на здоровье человека. Личинки ленточных червей (цистицерки) развиваются в мышцах, коже, глазах и центральной нервной системе.Когда в головном мозге развиваются кисты, это состояние известно как нейроцистицеркоз.

\ n

\ nНейроцистицеркоз является причиной более 30% случаев эпилепсии в регионах с эндемическим ленточным червем TS. Его можно предотвратить, не допустив заражения людей яйцами ленточных червей, но в большинстве случаев переносчики ленточных червей остаются невыявленными и, следовательно, не регистрируемыми. Предварительные данные паразитологических исследований показывают, что TS является эндемическим заболеванием во многих районах Мадагаскара.

\ n
\ n \ n \ n

WHO / A Fahrion

\ n \ n \ n

\ nВажно, чтобы различные секторы, включая здоровье человека, ветеринарию и окружающую среду, работали вместе, чтобы контролировать и уничтожать паразитов.ВОЗ поддерживает межсекторальную инициативу, возглавляемую Министерством здравоохранения Мадагаскара, по проведению пилотного исследования, чтобы продемонстрировать, как отдельные меры против ТБ могут снизить распространенность тениоза до уровня ниже 1%.

\ n
\ n \ n \ n

WHO / A Fahrion

\ n \ n \ n

\ nЭтот трехлетний проект реализуется в Антанифотси, сельском районе к юго-востоку от столицы, Антананариву, где предварительные данные указывают на высокий распространенность (более 6%) TS. Одно из основных вмешательств — широкомасштабное лечение всех подходящих лиц (дети до 5 лет не лечатся) празиквантелом.В течение двух лет подряд, в 2015 и 2016 годах, лечение прошли около 65 000 человек, что составляет более 95% охвата целевой группы населения.

\ n
\ n \ n \ n

WHO / A Fahrion

\ n \ n \ n

\ nВажными частями вмешательства являются образование, повышение осведомленности и социальная мобилизация. Местные медицинские работники информируют население о рисках заболевания и преимуществах лечения. Дополнительная информация размещена в листовках, плакатах и ​​баннерах в общественных местах.В начале нынешней кампании на Мадагаскаре в 2016 году осведомленность повысилась благодаря группе народных танцев, которая исполнила специальную песню о паразите.

\ n
\ n \ n \ n

WHO / A Fahrion

\ n \ n \ n

\ nВ качестве исходного уровня для оценки успеха вмешательства образцы стула людей проверяются на TS. Свиньи из пилотных сообществ также проверяются на наличие в крови антител к цистицеркозу.

\ n
\ n \ n \ n

WHO / A Fahrion

\ n \ n \ n

\ nДва раунда широкомасштабного лечения уже показывают снижение распространенности TS.Если эта тенденция сохранится, окончательные результаты в конце трехлетнего пилотного исследования продемонстрируют, может ли эта стратегия снизить уровень TS у людей и, в конечном итоге, остановить его передачу. В сочетании с профилактическими мерами у свиней (изоляция, противопаразитарная обработка, осмотр мяса) и использованием туалетов шансы контролировать паразита будут выше.

\ n

«,» datePublished «:» 2016-12-09T08: 38: 00.0000000 + 00: 00 «,» image «:» https://www.who.int/images/default-source/imported/ дети-улыбка-мадагаскар-900-jpg.jpg? sfvrsn = 816f3fea_0 «,» publisher «: {» @ type «:» Organization «,» name «:» Всемирная организация здравоохранения: ВОЗ «,» logo «: {» @ type «:» ImageObject «,» url » : «https://www.who.int/Images/SchemaOrg/schemaOrgLogo.jpg», «width»: 250, «height»: 60}}, «dateModified»: «2016-12-09T08: 38: 00.0000000+ 00:00 «,» mainEntityOfPage «:» https://www.who.int/news-room/feature-stories/detail/madagascar-halting-pig-transmitted-tapeworm «,» @context «:» http: / /schema.org»,»@type»:»Article «}; .

Ответить

Ваш адрес email не будет опубликован.