Грибная охота лето 2020: Летняя Грибная Охота 2020, отправились по грибы!

Содержание

Летняя Грибная Охота 2020, отправились по грибы!

Похожие видео

Грибная охота 20 июня 2020. Ищем маслята и белые грибы. Прогулка по сосновому лесу.

За белыми Грибами! Отличный Улов! Очень Круто! Осень 2020 Тихая Охота Продолжается!

ГРИБНОЕ БЕЗУМИЕ В СЕНТЯБРЕ 2020! ОПЯТА ЗАПОЛОНИЛИ ЛЕС! Сбор орехов! Грибы 2020!

Грибное Царство! Белые Грибы Боровики на Каждом шагу!

ЗАБЫТЫЙ ГРИБНОЙ ЛЕС ! БЕЛЫЕ ГРИБЫ 2020 ПОДОСИНОВИКИ ПОЛЯНАМИ В СМЕШАННОМ ЛЕСУ В СЕНТЯБРЕ! ОСЕНЬ 2020

Грибной Беспредел 2020 в Сибирских Борах! Нашествие Грибов Белых-Боровиков!

Описание

Летняя Грибная Охота 2020, отправились по грибы.
Пособирали Сыроежек, Поддубовиков, полу белых и Белых Грибов, попались Моховики и еще некоторые грибы.

И такие грибы как серо-розовый мухомор, который является съедобным.
Так же встретились несъедобные грибы, пантерный мухомор и поганки.
Очень много в этом походе за грибами встретилось съеденных червями грибов.
Было обидно, досадно, что столько хороших экземпляров нам не удалось забрать.
Такая вот грибная охота на Кавказе.

Текстовая версия

А вот и начались у нас летние. Грибочки и первые кто нам попался это мухомор краснеющий съедобный мухомор посмотрите какой красивый мог просто шикарный! Красота вот небольшая поляна чко попалась сыроежек коми 1 вот это наверно уже испорченная будет вижу агента белого.

Летняя грибная охота 2020

Посмотрите туда люди неужели какая ножка у него это вообще красота посмотрите на этот грибочек ваще красотища. Что касается сыроежек чем больше темного цвета в сыроежки тем она вкуснее так считается. Но скорее всего от этих сыроежка сможет ничего не найдем хорошего потому.

Что черви атакуют сейчас посмотрим что там еще андре нашу беленький о вот это да нифига себе спрятался за деревом. Вы посмотрите только какой какой красавчик но всю руку а вот еще сыроежка красота сейчас проверим что там у нас за опоздали ну не знаю:

Отправились по грибы!

Я смотрите как выедают аж это полость. Открытой остается так посмотрим смотрите пожалуйста вот он подберезовик 1 как у хорош этот хороший не поедет и чё красота слизи и слизни уберем.

Ска остается не успели дойти чистенький посмотрите это мухомор панцирный это ядовитая сейчас я вам покажу. Тут которой мы взяли пока не отличаются по цвету вот смотрите они краснеющие он красноватые видите. А этот как бы сероватый все серо-зеленый.

Грибная охота

Шторы вот они отличаются по цвету смотрите какая молоденькая: Хорошая 2 личка попалась вот эта мы берем однако. А вот и подобию речек хорошенький еще не успели поесть вот еще один один дома будет.

Видео: Попал на поляны белых грибов и обалдел от увиденного! Царство грибов. Июль 2020 года.

Видео: Белые грибы ещё есть! Грибная осень! Сентябрь 2020 года.

Хороший эстроген ножкой целая неужели нам хоть что-то более благородных грибов вот еще посмотреть целой семьи сорок три штуки три года вместе посмотрите что мы нашли. Первые рыжики 2020 таки красивый вот этот верхний:

По грибы

По-любому же хотя не знаю не все таки на 1 съеденный. Надеюсь вот это будет хороший хорошенький и съеденный молочко пошла посмотрите выступ? На красота вот еще небольшая семейка за язычок нам попалась как раз других:

Заразить их что любишь под убитых девочки пищу там синичка чего-то чего-то кого-то вот ищем стали тачки хорошие.

Лето 2020

Хорошие шикарнейший вот еще до подушечка хороший неискушенный лично берем вот это наверно искушенная будет.

Чистый будет уже хорошая уже какой у нас пакетик идем дальше вот еще одна старый язычка красиво должна быть не плохая елена чистеньким турку? А вот нашли какого красавчика такую вот замечательный экземплярчик грибочек это и ждал там со стороны друг живёт слизни экземпляр.

Тихая охота

Красивы нашли очередной беленький красавчик моего выкрутили вот такой воду экземплярчик вас да такой гриб мы за три километра видели. Думали пакет лежит жалко конечно что его уже сожрали а вы видите что и уже сожрали ну конечно смысл в том что он просто гигантский даже. Моя рука по сравнению с ним не такая большая кажется вот тут такие вот он такой еще также вот он еще такое!

Же и вот он еще на этом наше видео подошло к концу подписывайтесь на наш канал ставьте пальчики вверх пишите!

За грибами

Ваши комментарии всем желаем грибного сезона всем пока пока пока.

Дополнительные материалы

Белые грибы не заканчиваются и продолжают радовать грибников под конец грибного сезона! Осень.

Одна среди Медведей и Грибов, Боровиков! Грибная Охота 2020!

За грибами 2020 Грибные места

100 БЕЛЫХ ГРИБОВ с ОДНОЙ поляны и МАЛОИЗВЕСТНЫЕ СЪЕДОБНЫЕ ГРИБЫ! Грибы 2020!

СУМАСШЕДШАЯ ГРИБНАЯ ОХОТА на БЕЛЫЕ ГРИБЫ И ЛИСИЧКИ по ОВРАГАМ в ИЮЛЕ 2020! ГРИБОВ МОРЕ !!!

КОРЗИНЫ ГРИБОВ ВЕЧЕРОМ! ПОДОСИНОВИКИ ПОШЛИ ПОЛЯНАМИ! ГРИБЫ в ИЮЛЕ 2020! БЕЛЫЕ ГРИБЫ, ЛИСИЧКИ!

Сбор грибов в ИЮЛЕ 2020,грибной рай в Калужской области,что творится в лесу просто жесть!!!Белые.

ГРИБОВ МНОГО даже в ЗАСУХУ! Подосиновики и БЕЛЫЕ ГРИБЫ в августе 2020! Млечники!

Грибные места Барнаула | Вечерний Барнаул

24 августа 12:55 2020 Екатерина Доценко

Год выдался грибной, несмотря на относительно сухое лето. У бывалых любителей тихой охоты в погребках уже выстроились банки с солеными груздочками, маринованными маслятками и сыроежками. Куда отправляться на грибную охоту и как искать полезную вкуснятину?

Валентин Шевченко с Варварой удачно поохотились на белый гриб и масленок.
Фото из архива Валентина Шевченко

В лес с корзинкой

Николай Даренский – грибник с 40-летним стажем. С улыбкой сообщает:

– Живу на Южном, рядом с лесом. Как тут к тихой охоте не пристрастишься?

По мнению грибника, близлежащие к городу лесные массивы в любую погоду могут поставить к нам в корзинку все лесное многообразие.

– Наш ленточный бор очень интересный, уникальный, многоуровневый. То болотина зеленая встретится, заросли, там белый гриб никогда расти не будет. Там опячие места. А где начинаются угры – верховье, там на склонах в чистеньком открытом лесу сидит белый гриб. Когда везде грибов нет – засуха, то речка Барнаулка спасает – дает с туманами влагу и помогает грибнице. В районе Борзовой Заимки, Булыгино, Штабки практически всегда благодаря этим туманам могут быть грибы, – отмечает Николай.

Каждый год вносит в тихую охоту новые коррективы.

– Нынче жара стояла, засуха, вот белый гриб и убежал с солнечных полянок в тень. Знаешь, что поляна урожайная, а нет там ничего. Зато вдоль опушки, в теньке все и прячется, – раскрывает секрет грибник.

В позапрошлом году барнаульский ленточный бор удивил любителей опят. Только пытливые оказались с уловом.

– Опята появляются после первого понижения температуры. Грибница у них только на холод играет. В позапрошлом году заморозок ударил в середине августа – грибки пошли по верху леса от Кордона до Новороманово. Причем в чащу не надо было заходить, опятки в метрах 100 по опушке шли. А внизу у Барнаулки заморозка не было, там речка туманами от холода землю спасла. И опята вдоль реки пошли с более поздними похолоданиями в сентябре. И нынче, как заморозок пройдет, надо будет за опятами отправляться, – рекомендует эксперт.

Груздь груздю не товарищ

Одно удовольствие лакомиться солеными груздочками. А собирать и перерабатывать их – хлопотное дело.

– Вкусный груздь боровой, растущий в лесу. Он приятный в засолке. Но у него есть враг – червяк. Чистым боровой груздь поймать довольно сложно. Растет груздь повсеместно, но приглядеться к нему надо хорошо. Каждую кочку прощупать, к каждому бугорку приглядеться. В болотистой влажной местности чистым гриб взять невозможно. За груздем обычно стартую от «Ротора» и выхожу в районе Черницкого по груздевым полянам. Ведер 40 груздевых перелопачиваю, из них лишь полтора ведра чистых беру себе. Везде уже червь успевает охотиться, – констатирует грибник.

Если ты к грибнице относишься хорошо, то и она одаривает тебя урожаем.

– Груздевая поляна первый слой дает в июне, если к ней аккуратно относиться – пришел, срезал, прикрыл листвой те пяточки, которые остались, – она через месяц тебе еще грузди даст, а через два – еще.

Есть еще один груздь – тополиный. Им-то и вводят в заблуждение барнаульцев хитрые продавцы, реализуя его как боровой.

– Тополиный гриб горький. Его продают повсеместно. Проезжаю, смотрю, женщина торгует грибами. У нее стоят ведра лисичек, белого и ведра тополиного груздя, который она называет боровым. Сразу видно, что собирали грибы несколько бригад: одни – в лесу, другие – вдоль лесополос. Товарный вид у тополиного груздя хороший, ведь червяк его из-за горечи не портит. Но его нужно правильно готовить. Вымачивать четыре-пять дней, при этом воду непрерывно менять, и все равно он остается горьким. Если его просто посолить, то придется выбросить содержимое банок. Будут потрачены силы, время и деньги. Так что берегитесь подозрительно чистого груздя, – предостерегает от возможной грибной неудачи Николай.

Главное правило хорошего грибника – собирать столько даров леса, сколько сможешь переработать за один раз. Белый гриб не требует трудозатрат, а на масленок, груздь необходимо потратить массу времени и усилий.

– Кто-то замачивает грузди в воде и тем самым утяжеляет себе работу. Я предпочитаю перерабатывать сухой гриб. Прихожу из леса, пью кофе и не позднее, чем через полчаса, обязан взяться за переработку. Это главный секрет. Грибок беру сухой, а оттираю его жесткой стороной губки для мытья посуды. Затем дорабатываю грибок ножичком. На мой взгляд, это самый легкий способ подготовки гриба к засолке, – делится Николай Даренский.

И в сметане, и в маринаде

Каждый к грибной охоте пристращается своим способом. Кого-то увлекают в глубоком детстве родители, а барнаульский хирург Валентин Шевченко в лес с корзинкой начал выходить, вдохновившись «лесной» группой в соцсетях.

– Все началось с того, что я присоединился к группе «Грибники Барнаула» в «ВКонтакте», посмотрел, где люди грибы собирают, почитал советы. Начало получаться! За белым грибком выезжал в район Ларичихи. Очень счастлив тому, что охота удалась. Мы грибок и в сметане потушили, и отварили с последующей заморозкой, – радостно сообщает начинающий грибник.

В поездках в лес Валентина всегда сопровождает дочь Варвара.

– Пока мы грибы собираем, Варя ежика ищет за каждым деревом.

На просторах Интернета можно встретить сразу несколько «грибных» барнаульских групп, в которых можно полюбоваться результатами тихой охоты и узнать, откуда родом содержимое симпатичных корзинок. Руслан Муравьёв – администратор одной из таких групп. Он же – один из лучших сборщиков хитрых подосиновиков.

– Мы делимся друг с другом полезной информацией, рассказываем о грибах, о грибнице. Для нас поход в лес – большое удовольствие. Грибникам Барнаула хочу порекомендовать собирать столько грибов, сколько они могут переработать за один раз, и бережнее относиться к лесу.

Не собирайте грибы с подгнившими ножками и шляпками, поврежденные насекомыми и червями.

Не собирайте грибы, которые растут вдоль автотрасс, в городских скверах, парках, на территории промышленных предприятий и вблизи них.

Грибы необходимо сразу же переработать. Через 6-10 часов грибы начнут портиться и станут негодными к употреблению.

Грибная охота: что нужно знать

Ни пожары, ни наводнения не останавливают любителей тихой охоты… После обильных дождей вереницы грибников потянулись за маслятами, груздями, лисичками, рыжиками, волнушками. Но лесной трофей в руках неопытного грибника может стать причиной отравления и нанести ущерб здоровью.

 

Обратная сторона лесного трофея

Грибы – это отличный источник белковых соединений, они низкокалорийны, практически не содержат жиров. А уж сколько кулинарных блюд из них можно сделать – не счесть. Их жарят, солят, маринуют, из грибов варят супы, пекут пироги, пиццы, делают салаты. Но все же не стоит увлекаться их частым употреблением.

По информации Управления Роспотребнадзора по Иркутской области ежегодно в России регистрируются случаи пищевых отравлений. Как известно, грибы обладают невероятно высокой способностью впитывать и накапливать в себе питательные вещества из окружающей среды – будь то остатки пестицидов или соли тяжелых металлов. По этой причине даже самые съедобные грибы могут нанести вред здоровью.

Кроме того, на вид безобидный гриб может привести к ботулизму, возбудители которого живут в почве, поэтому отравиться в результате употребления в пищу консервированных в домашних условиях без должной стерилизации грибов очень возможно. Заболевание развивается остро, через несколько часов, но иногда через пять – семь дней и сопровождается слабостью, головной болью, головокружением, нарушением зрения, глотания, осиплостью голоса, болью в животе и некоторыми другими симптомами.

Хочется также напомнить, что грибы в любом виде с осторожностью стоит употреблять тем людям, у кого есть проблемы с пищеварением – грибная клетчатка может оказаться для них трудноперевариваемым продуктом и вызвать пищевое расстройство. По этой же причине грибы не стоит включать в рацион детей младшего возраста.

 

Правила безопасности

Чтобы не нанести вреда здоровью дикоросами, нужно соблюдать меры предосторожности. Эксперты советуют не собирать грибы возле автомобильных дорог, в полезащитных посадках, возле свалок, промышленных предприятий. Грибы обладают невероятно высокой способностью накапливать в себе различные токсины и радиоактивные соединения. Также их лучше вообще не собирать во время засухи. В знойную погоду изменяется обмен веществ в организме гриба, он теряет воду, накапливает токсины.

Гораздо лучше складывать грибы в плетеные корзины – так они будут дольше свежими. И лучше их срезать с целой ножкой. Не берите с собой старые, переросшие, червивые и неизвестные вам лесные трофеи.

Все принесенные домой грибы в тот же день нужно перебрать, отсортировать по видам и вновь тщательно пересмотреть. Из большой группы съедобных грибов только белый гриб, груздь настоящий, рыжик обыкновенный являются, безусловно, съедобными грибами. Только эти грибы можно использовать для приготовления грибных блюд без предварительного отваривания.

 

Советы покупателям

Роспотребнадзор предупреждает: если вы покупаете уже собранные грибы, помните, что нельзя приобретать сушеные, соленые, маринованные и консервированные грибы у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли.

Не рекомендуется покупать свежие или сушеные грибы в местах стихийной торговли или покупать грибные консервы в банках с закатанными крышками, приготовленные в домашних условиях.

На рынках и ярмарках к продаже грибы непромышленного производства допускаются только после проведения экспертизы, которая проводится для контроля качества поступающих в продажу продуктов. Именно экспертиза призвана определить качество грибов, их целостность, содержание радионуклидов. Только после проведения лабораторных исследований выдается разрешение на реализацию продукции.

В магазинах или супермаркетах внимательно изучите упаковку грибов, если нарушена ее целостность, или она грязная – не берите. Грибы в упаковке не должны быть подгнившими или испорченными. Также не покупайте грибы, если на упаковке нет этикетки, листов-вкладышей и вообще отсутствует информация о товаре.

 

По шампиньоны… на ферму

Если раньше сибиряки запасались грибами с лета, то теперь их можно покупать в любое время года. Причем выращенные в закрытом грунте гораздо безопаснее для здоровья.

Жителям Приангарья повезло: в селе Введенщина Шелеховского района есть ферма с грибными плантациями. От Урала до Тихого океана это единственное место, где выращивают шампиньоны круглый год, независимо от природных катаклизмов и состояния окружающей среды. Их вкус распробовали даже туристы из Монголии и Китая. Наравне с кедровыми орехами и байкальским омулем к себе на историческую родину в качестве презента они везут и шелеховский гриб.

Поставлять шампиньоны прямо с грядки на стол взялись супруги Владимир Иванов и Надежда Дорофеева. Инвестиционный проект по строительству грибной экофермы поддерживает АО «Корпорация развития Иркутской области». Здесь каждый месяц производят 10 тонн шампиньонов.

«Шелеховский гриб» отмечен фирменным символом качества – зеленой кедровой шишкой. Этот знак разработан министерством сельского хозяйства Иркутской области. Им маркируют самые лучшие товары, которые производят в регионе.

– С мужем как-то увидели по телевизору сюжет о предпринимательнице из Байкальска, которая построила ферму по выращиванию вешенки. Ее пример нас вдохновил. Мы подумали, почему бы и нам не рискнуть? Изучив потребности рынка, поняли, что у покупателей пользуются спросом шампиньоны. По сравнению с другими грибами, у них большой спектр использования в кулинарии. Мало кто знает, но только шампиньоны входят в рацион питания космонавтов. Благодаря значительному содержанию клетчатки, витаминов группы В, микроэлементов и незаменимых аминокислот грибные блюда способствуют лучшей работе желудочно-кишечного тракта, повышают иммунитет, стрессоустойчивость и выносливость, способствуют улучшению памяти и концентрации внимания. Кстати, используются в космическом питании далеко не любые шампиньоны, а только выращенные в защищенном грунте, в условиях, свободных от тяжелых металлов и радионуклидов, – рассказала Надежда Дорофеева.

В Шелеховском районе предприниматели приобрели бывшую животноводческую ферму, сделали реконструкцию зданий. Вместе тс тем они прошли специальные курсы подготовки в московской Школе грибоводства.

Владельцы грибной фермы ко всему подходят основательно и со знанием дела. К примеру, многоярусные стеллажи, на которых происходят все стадии развития грибницы, изготовлены из специального алюминиевого сплава, который безопаснее и долговечнее, чем дерево или металл. А микроклимат в каждой камере выращивания создается при помощи профессионального климатического оборудования, управляемого уникальной компьютерной системой, что позволяет обеспечить в производственных помещениях самые оптимальные условия для роста грибов.

Сегодня цех выращивания шампиньонов состоит из четырех камер на 20 тонн компоста каждая. Общая посевная площадь «грибных плантаций» фермы составляет 1 тыс. кв. метров. Ежемесячно на ферму доставляется готовый компост, засеянный мицелием, изготовленный на специализированном компостном заводе.

Выращивать шампиньоны – это целое искусство. В каждой культивационной камере примерно за 60 дней происходит один цикл выращивания, в ходе которого происходит прорастание и рост мицелия, завязывание и рост грибов, уборка урожая, выгрузка отработанного компоста, очистка камер и подготовка их к новой партии компоста. Объем и качество будущего урожая напрямую зависят от их сбалансированности. Температура, влажность атмосферы и субстрата, концентрация углекислого газа и скорость движения воздуха в камере – важно все, как и соблюдение правил фитосанитарии, – поделился опытом Владимир Иванов.

На грибной ферме царит идеальная чистота. По условиям стерильности цех по выращиванию шампиньонов не уступает фармацевтическому производству. При входе в камеру выращивания размещены дезинфицирующие коврики. На сотрудниках исключительно чистая спецодежда, которую они меняют несколько раз в день. Технологом установлен особый порядок посещения камер, нарушить который ни в коем случае нельзя, чтобы ни один вирус не проник в чистую зону, не нанес вред урожаю всей фермы. После посещений камер спецодежда отдается в стирку и на пропаривание.

Грибы же, как губка, впитывают из окружающей среды все вещества и запахи. Чтобы выдерживать высокие параметры качества продукта, мы идем на беспрецедентные меры по соблюдению санитарно-гигиенических норм. Например, при обработке помещений не применяем средства, которые содержат агрессивные компоненты для выращиваемой продукции, персонала фермы и окружающей среды (хлора, фенола, альдегидов и спиртов). Вместо этого используем современные препараты, в том числе разработанные иркутскими учеными, которые имеют широкий спектр антимикробного действия и абсолютно безопасны для людей и животных, – объяснила Надежда Дорофеева.

В настоящее время на экоферме ведется строительство второго цеха по выращиванию шампиньонов. В нем будут размещены пять культивационных камер, что позволит не только увеличить урожай в два раза, но и обеспечить бесперебойную поставку свежей продукции на рынок Приангарья и в соседние регионы. Предприниматели надеются, что к концу года второй цех будет введен в эксплуатацию.

Почему грибы ушли на карантин и когда открылся сезон «тихой охоты»?

Высокий сезон кубанского грибника

Иногда белых грибов бывает так много, что главная трудность не найти их (чего искать, если они на каждом пригорке красуются), а вытащить две тяжеленные корзины из леса. А какими огромными боровики вымахивают! Каждый гриб по полведра, не меньше. Только очень уж нестойкие эти весеннелетние белые. В отличие от своих осенних сородичей, они как будто уже рождаются червивыми, или, как говорят грибники, «с жильцами». Пять грибов вынесешь из леса – один будет для еды годный. Кроме того, первая волна белых грибов весьма мимолетна.

Два-три дня – и все закончилось. Не успел – жди свой праздник в будущем году. Одни выходные – волны еще не было. Следующие – она уже закончилась, и лишь засохшие и изъеденные червями грибные мумии свидетельствуют о былом раздолье.

Пропавший отпуск

Вот почему каждый год в конце мая – начале июня я беру две недели отпуска. Расчет верный: когда день-деньской бродишь по лесу, никуда белым грибам от тебя не деться. Лишь бы дождики прошли, и тотальной засухи не было. Поскольку с влажностью все на этот раз было в порядке, резонно предвкушал успех. Но високосный год – во всем непредсказуемый. Грибы как будто тоже ушли на карантин.

Не то, чтобы их совсем не было. Попадались вешенка, чуть-чуть маслят, встречались серожелтые трутовики, которых следовало ждать в апреле, но вот с белыми грибами было глухо. За две недели ни одного. При том, что погода стояла чудная. Тепло. Сыро. Лес пропах острым грибным духом. Но эти капризные боровики упорно не желали вылезать из-под земли. Вернувшись в Краснодар, заглянул на сайты кубанских грибников. Везде стоял стон до небес. «Искали целый день. Грибов нет. Лес сухой». «Куда исчезли грибы в этом году?» – и так почти в каждой публикации.

Два счастья под дождем

Со смешанным чувством надежды, трепета и боязни упущенных возможностей прибыл в любимую Гуамку на День России. Дела задержали в городе до обеда, и когда приехал, было уже пятнадцать часов. С неба, плотно затянутого тяжелыми тучами, брызгал постоянный дождь, гром ворчал за ближним хребтом, а главное, стемнело так, будто наступил глубокий вечер. Но разве эти мелочи могут остановить безумного грибника? Сапоги на ноги, дождевик сверху и вперед!

Награда ждала у самого входа в лес: есть первый белый! Правда, видимость под сенью деревьев была такая, что все время подмывало включить фонарик. Грибы обнаруживал, только упершись в них буквально носом. Но когда сквозь тучки пробилось солнышко, трофеи пошли безостановочно: молодые пузатые боровики и неказистые грабовики, серо-розовые мухоморы, которых многие боятся, но на самом деле они очень вкусны, крепенькие поддубовики и кокетливые лисички. Попался даже снежный гриб, похожий на маленький сугроб, прилипший к стволу упавшего дерева.

Но главный сюрприз ожидал насквозь промокших «тихих охотников» на выходе из леса: два вполне приличных по размерам куста гриба-барана. Этот редкий краснокнижный вид иначе зовут «грибным счастьем». А тут их целых два. Похоже, лесной царь сжалился, наконец, над теми, кого он мучил почти месяц, и сполна отсыпал им гостинцев. Что ж, сезон можно считать открытым.

Грибной сезон — 2020 в Сибири начался на месяц раньше

Новосибирские любители «тихой охоты» отмечают необыкновенно раннее начало грибного сезона. Самые первые весенние грибы — сморчковые шапочки  появились уже 24 апреля, а недавно грибники нашли первые подберезовики. Большие надежды грибники связывают с високосным годом.

Первые подберезовики были найдены грибниками в районе Новосибирска. Специалисты называют это «нонсенсом», так как ранее эти грибы начинали появляться в Западной Сибири только в июне.

«Пятиминутная прогулка по лесу и два подберезовика — это еще не показатель, но то, что грибы начали появляться — это факт», — говорит заядлый новосибирский грибник Илья Песчинский. Молодой человек собирает грибы с трех лет и знает о них почти все.

 «На столь необычное появление первых грибов, естественно, повлияла погода. Аномальное тепло стало причиной, что сморчковая шапочка пошла с 24 апреля, хотя обычно эти грибы массово начинают появляться 5-9 мая. А вчера видел шампиньон у себя в поселке, но фотографировать и рвать не стал», — добавил Илья Песчинский.

Заядлые грибники не любят загадывать, но уверяют, что нынешний год будет урожайным. Многие связывают прогнозы с тем, что 2020 год — високосный, а значит грибов нынче будет много.

«В 2013 году был огромный урожай белых грибов, а как известно, белый гриб дает урожай раз в семь лет. Следовательно, если все сойдется, то этим летом должно быть много белых грибов, — уверяет Илья. — Многие люди приравнивают подберезовики, подосиновики и белые грибы к одному классу и называют их обабками».

Добавим, что в районе Новосибирска можно встретить пять видов подберезовиков — подберезовик разноцветный, болотный, твердоватый, дымчатый и обыкновенный. Все пять — съедобны. Этот гриб растет одиночно и группами в березовых и смешанных лесах. Образует микоризу с березой, часто встречается на газонах. Обычное плодоношение с июня по сентябрь. Лишь подберезовик твердоватый, он же жестковатый, довольно редкий гость в сибирских лесах, и образует микоризу с осиной и тополем.

Мякоть подберезовиков белая, а при повреждении цвет почти не изменяет, на разрезе слегка розовеет, затем в течение нескольких часов темнеет до серого.

карта лучших грибных мест Подмосковья

Ограничения в Подмосковье ослабевают, и выходные наконец-то можно посвятить прогулкам на свежем воздухе. Например, отправиться за грибами и ягодами в лес!

Первыми в подмосковных лесах появляются сморчки. Они прячутся на старых пожарищах, полянах, прогретых солнцем, и на склонах оврагов. Самая вкусная у этих грибов шляпка. Она выглядит, как вытянутая коричневая шапочка со складками.

За сморчками лучше отправляться на юг и запад Подмосковья. Чаще всего их можно встретить в лиственных лесах, а наличие сосен является хорошим дополнением к их росту и размножению. Ориентироваться нужно на места с песчаной почвой. Лучше всего выбирать насаждения и пригорки, которые сильно поросли травой. Кроме того, хороший ориентир – близость болота.

Еще ранним летом в лесу можно найти вешенки. Они растут на березе, осине и других лиственных породах, а также на хвойных деревьях. Цвет шляпки у вешенки может быть разным – от темно-серого у молодых грибов до пепельного с фиолетовым оттенком у зрелых.

В июне любители «тихой охоты» идут в лес за летними опятами, подберезовиками, маслятами, лисичками и даже белыми. Самые «грибные» места Подмосковья: Чехов, Серпухов, Егорьевск, Домодедово, Волоколамск, Озёры, Коломенский, Можайский, Раменский городские округа.

Маслят в подмосковных лесах встречается несколько видов. Шляпка может быть коричневой или красноватой. Они любят открытые солнечные полянки с невысокими деревьями в хвойных лесах с песчаной почвой.

А вот подберезовики предпочитают лиственные и смешанные леса, конечно же, с преобладанием березы.

Белые грибы можно начинать искать с самого начала лета. За ними лучше отправляться в лиственные и смешанные леса, где есть дубы и березы.

К концу месяца в области появятся лисички. Их нужно искать в траве или перепревшей листве чаще всего в смешанных лесах. Хвойные они не любят.

● Где грибы собирать не стоит:

— рядом с автомобильными дорогами и аэропортами;

— вблизи промышленных предприятий, сельхозугодий, свалок и мусороперерабатывающих заводов.

● Несколько простых правил перед походом в лес:

— предупредите близких о своем маршруте и примерном времени возвращения;

— возьмите с собой полностью заряженный телефон, а также минимальный запас вещей – спички, немного еды, воду, компас и нож;

— наденьте яркую одежду, идеальный вариант – вещи со светоотражающими элементами.

Очень важно!

Помните, что ни в коем случае не стоит прибегать к бытовым способам определения того, съедобный гриб или нет. Если сомневаетесь – не берите!

Узнавайте о лучших идеях и местах летнего отдыха в Подмосковье на турпортале welcome.mosreg.ru!

Источник: Комитет по туризму Московской области

Источник: http://inozery.ru/novosti/guberniya/kuda-otpravitsya-na-tihuyu-ohotu-karta-luchshih-gribnyh-mest-podmoskovya

Грибной сезон: где, когда и как лучше собирать грибы в Королеве — Советы

Лето в Московском регионе не задалось, зато для грибников в этом году настоящий праздник. Из-за дождливой и прохладной погоды грибов стало больше, причем многие и вовсе выросли раньше времени. Где жителям наукограда стоит собирать грибы и когда лучше всего выходить на тихую охоту, выяснила обозреватель «РИАМО в Королеве».

Грибникам на заметку: как не заблудиться и не стать жертвой диких животных>>

Маршруты для грибников

Чтобы тихая охота была удачной, нужно тщательно выбрать место для нее. Опытные грибники знают, что в Подмосковье грибы нужно искать под дубами, осинами, березами, елями и соснами. Хороший «улов» можно принести из смешанных и еловых лесов, березовых рощ и сосняков.

Какой из вас грибник?

«Грибы лучше собирать на лужайках и опушках, вдоль лесных дорог и просек, подальше от трасс и оживленных автомобильных дорог. Точно нет грибов в высокой траве и зарослях – они там просто не растут, поэтому не нужно рисковать», – рассказывает грибник Татьяна.

В лесах Королева вряд ли можно найти много грибов. По словам опытных грибников, за ними лучше ехать в Дарьино, Калистово, Абрамцево, Ельдигино. Грибные места есть в городских округах Мытищи, Щелково, Пушкинский. Много сыроежек, опят и лисичек растет недалеко от станции «Софрино» по направлению к деревням Митрополье и Нововоронино. Белые грибы можно собрать рядом с деревнями Высоково, Морозово и Шапилово, для этого нужно доехать до станции «Семхоз».

На Ярославском направлении хороший урожай опят, маслят, белых грибов, рыжиков. Это не значит, что здесь нельзя найти другие грибы, но именно вышеперечисленные растут лучше всего.

«Поиск грибов – это увлекательный процесс! При желании найти грибы можно в лесопарке и Комитетском лесу в Королеве. Но эти места, конечно, не претендуют на грибные. У каждого бывалого грибника есть свои места, а начинающим лучше найти опытного наставника и собирать грибы вместе с ним», – рекомендует Татьяна.

«Меня укусила змея»: жители Королева о своих встречах с ужами и гадюками>>

Где собирать грибы

Все грибы хорошо растут в теплую и сырую погоду, но в зависимости от вида они выбирают разные места обитания.

Съедобные грибы и их ложные двойники

«Самые неприхотливые грибы – сыроежки. Они растут почти везде, но их очень легко перепутать с ядовитыми, поэтому нужно быть особенно осторожными», – говорит грибник Татьяна.

Опята растут на деревьях – иногда у корня, иногда довольно высоко над землей. Можно найти их и на пнях, на поваленных стволах. Лисички предпочитают сухие солнечные полянки. Маслята тоже любят сухую почву, поэтому растут в сосновых и еловых лесах. А моховики, наоборот, любят влажные и темные места, растут по окраинам болот, часто где есть мох – отсюда и название.

Подберезовики и подосиновики оправдывают свое название и растут в лиственных и смешанных лесах под березами, осинами и дубами.

«Белые грибы растут в ельниках и сосняках, березовых и дубовых рощах. Часто они растут рядом с сыроежками. Поэтому если нашли много сыроежек, то рядом нужно внимательно поискать белые – скорее всего, они там будут», – советует Татьяна.

Что делать, если встретили лося в лесу или на дороге>>

Когда собирать грибы

©  справочник-энциклопедия грибов «Грибникофф.ру»

Идеальная погода для грибов – это двухдневный дождь и солнечная погода после него. Что касается времени суток, то лучше всего начинать грибную охоту рано утром.

Грибные места в Подмосковье

В Московском регионе по Ярославскому направлению в июле и начале августа хорошо собирать рыжики, белые грибы, моховики и волнушки. В лиственных лесах в это время много подосиновиков.

Август – это пик грибного урожая! Он хорош для сбора белых грибов. Также начинают расти грузди, серушки и зеленушки. Эти грибы опытные охотники рекомендуют использовать для засолки.

«Последний месяц лета очень богат на урожай. Соответственно, грибников в лесах тоже много, поэтому иногда сложно найти большое количество грибов в одном месте. Но если приехать пораньше, выбрать подходящую погоду и место подальше от дорог и дач, то можно прийти домой с хорошим «уловом», – уточняет Татьяна.

В сентябре можно найти все основные виды грибов. Становится больше подосиновиков, белянок, опят, моховиков и рыжиков. Но лисичек уже мало. В начале месяца еще можно найти рыжики и волнушки, а грузди – только при теплой погоде.

В октябре грибная охота заканчивается, обилия грибов в лесах уже нет. Еще можно найти рыжики и опята. Валуи, рядовки и зеленушки можно собирать до конца месяца. Больше всего грибов в это время года можно собрать в лиственных лесах, могут попасться даже белые и моховики. Грибы уже небольшие, но вкусные и – самое приятное – не червивые.

Где и как собирать грибы>>

Как собирать грибы

Собираясь в лес, нужно помнить о правилах безопасности. Надеть стоит резиновые сапоги и закрытую одежду, обязательно головной убор. С собой взять компас и полностью заряженный телефон, чтобы всегда оставаться на связи. Пригодятся нож, питьевая вода и перекус, небольшая аптечка.

Развитие грибоводства в Подмосковье

Грибникам стоит всегда пользоваться репеллентами, чтобы защититься от назойливых комаров и опасных клещей. Стоит помнить, что при встрече с диким зверем или змеей самое главное – не пугать их и не проявлять агрессию. Кроме того, нужно трезво рассчитывать свои силы и не заходить в незнакомые леса.

При малейшем сомнении в съедобности гриба его нужно оставить в лесу. Грибникам помогут справочники и специальные мобильные приложения. Новичкам стоит всегда консультироваться с более опытными людьми.

При сборе грибов нужно не вырывать их с корнем, а срезать перочинным ножом или выкручивать, подломив пальцами как можно ближе к земле. Класть «улов» лучше всего в корзинку, чтобы не поломать ножки и шляпки, не помять грибы, донести их до дома целыми.

Сразу после удачной охоты грибы нужно перебрать и почистить, промыть и просушить. После этого можно приступать к их приготовлению – варке, жарке, солению. Если вы хотите засушить грибы, то мыть их не надо, только стоит более тщательно счистить весь сор.

Руководство по собирательству и охоте за грибами для новичков

Кемперы, вы пробовали охоту за грибами? Писательница Dyrt Меган О’Ди недавно побывала в Огайо, чтобы узнать все об этом захватывающем способе связи с природой.

Отказ от ответственности: употребление в пищу грибов, выращенных в пищу, может быть рискованным (ядовитые грибы). Только те, кто хорошо разбирается в кормлении и сортах грибов, должны пытаться делать это. Обратите внимание, что это опыт одного писателя, и его не следует воспринимать как совет эксперта.


Представляем нашего Expert Hunter

Натуралист и эксперт по охоте за грибами Андреа Мур легко заметить среди серых сосен и буков. Ее длинные серебристые волосы и ярко-оранжевый охотничий жилет привлекают внимание, когда она уверенно идет с проторенных оленями троп.

Андреа знает, к чему она стремится — тайные тайники со сморчками, острым зубочником из солянки и острым пандусом. «Я прохожу около 300 миль за сезон, и бывают дни, когда я ничего не нахожу», — объясняет Мур.Но это время хорошо потрачено на изучение каждого дерева, каждого корня и каждой ежевики.





Но в последнее время ей повезло. У нее мешок с сеткой, полный сморчков, которые она вчера собрала. Если дерево относится к одному из видов, которые любят сморчки, например, вяз, ясень или платан, может появиться урожай.

Мур пересекает русло ручья во время осмотра своей собственности в Огайо.

Мой опыт охоты за грибами

Я не впервые собираю грибов, но впервые с настоящим микологом.

Андреа Мур — член Общества грибов Огайо. Она также является экспертом не только в вкусных грибах, но и в лесах округа Хокинг, штат Огайо.

Она водит нас по своему владению, где законно собирать все, что мы находим. Большую часть времени на улице она проводит в парке метро Clear Creek. Там вы можете найти ее одетую в форму рейнджера вместо оранжевого жилета.

Наконец-то мы находим сморчков, выглядывающих из-под увядающего фруктового дерева. Она передает нож с деревянной ручкой.

Разрезание грибов вместо того, чтобы собирать их, сохраняет подземную систему, из которой они вырастают. Это помогает микологической колонии продолжать плодоносить. Она придерживается того же подхода, когда мы становимся на колени у ароматного участка диких пандусов. Где она аккуратно выкапывает кельмой только несколько, оставив остальных жить своей тихой и бурной жизнью.

Мур подчеркивает важность устойчивого кормодобывания. Это означает, что нужно как можно меньше беспокоить эти редкие растения и брать на обед только то, что вам нужно.Помогает то, что лесные грибы упаковывают такое интенсивное количество богатого вкуса умами в таких маленьких упаковках.

Позже, на кухне Андреа, она показывает нам большие банки сушеных грибов, которые она собрала в прошлом сезоне. Всю зиму она восстанавливала пригоршни жидкости и добавляла их в свой соус Альфредо.

Мур держит тайник со сморчками в сетчатом мешке, который позволяет ей перераспределять споры во время похода.

Охота за грибами для начинающих: что нужно знать

Во-первых, вам нужно знать, куда идти.Правила сильно различаются в зависимости от того, где можно и где нельзя законно добывать корм. Например, в большинстве национальных парков действуют правила, запрещающие вывоз растений. Хотя в некоторых случаях отдельные руководители парков имеют свободу действий в установлении и применении специфических особенностей этой политики.

Во многих государственных парках есть положения, позволяющие собирать определенные виды съедобных грибов «для личного потребления».

В Огайо, например, вы можете добывать корм в государственных лесах, в заповедной зоне штата и в национальном лесу Уэйн.Однако вам нужно связаться с местными парками, чтобы узнать, какие у них есть особые правила. Это действительно может варьироваться в зависимости от того, кто главный и какие законы есть в книгах.

Гриб дикого сморчка у основания поврежденного фруктового дерева.

Многие частные землевладельцы и фуражиры защищают свои кормовые места даже сильнее, чем рыболовы — свои любимые рыболовные ямы. Мур описал уборку следов других фуражиров на тропе, которая могла бы выглядеть не более чем мусорным мусором.

Алюминиевая банка рядом с деревом или свисающая с ветки может показаться мусором. Но она узнает в них маркеры, оставленные собирателями, надеющимися позже проверить место на наличие свежих продуктов. Недавно она рассказала NPR о банках, а также о том, что она делает, чтобы защитить свою личную жизнь и секреты добычи. Она даже отслеживает местоположение со своего телефона и снимает метаданные.

Экологическая охота за грибами

Неудивительно, что существует такая жестокая конкуренция и такая секретность. Учитывая, сколько редких ингредиентов, таких как сморчки, устрицы и лесные грибы, можно купить на рынке.Может быть реальный экономический стимул для того, чтобы держать ваш кеш на низком уровне. Еще одна мотивация — сохранение окружающей среды.

Чрезмерный сбор урожая неопытными или жадными собирателями представляет реальный риск для съедобных корней и луковиц, таких как имбирь и пандусы. Грибы тоже уязвимы для перебора. Ответственная практика сбора пищи и разрешение частных землевладельцев являются обязательными для поддержания процветания нежной флоры.

Еще больше усложняют жизнь потенциальным собирателям на общественных землях правила, касающиеся следа.Из-за чего поиск небольших очагов, скажем, щавеля или песчаника, может оказаться затруднительным или даже невозможным. В конце концов, вы не можете ожидать, что растения помогут прорасти прямо посреди проторенной тропы с интенсивным движением.

Призрачный характер многих из этих растений означает, что поиск грибов может быть долгим и кропотливым занятием — буквально! Незадолго до нашей экспедиции Андреа Мур провела час, запутавшись в колючих зарослях, пытаясь добраться до грибов, которые сейчас лежат в ее корзине.

Природа умеет защищать свою щедрость, поэтому берите с собой длинные рукава, прежде чем отправиться в путь. Не забудьте проверить себя на наличие клещей, когда вернетесь, не выходя из собственного дома или кемпинга.

Автор у участка диких пандусов.

Сезонность

Время также важно для собирателей. Некоторые растения созревают только несколько недель в году, и именно так начинается весна. Благодаря поздней зиме сезон рамп в Аппалачах, штат Огайо, только начинается.

Дальше на запад и север сезон имеет тенденцию продлеваться до весны. Это означает, что у вас будет еще больше времени, чтобы выйти и начать поиск.

Если вы не знаете, когда и где начать охоту за грибами, обратитесь в Департамент природных ресурсов вашего штата. Они смогут познакомить вас с натуралистами, знающими местную флору и фауну. Они порекомендуют вам сообщества собирателей пищи, клубы микологов и другие организации, у которых вы сможете поучиться. Такие организации, как Общество грибов Огайо, частью которого является Андреа Мур.

Вы также можете ознакомиться со списком клубов, входящих в Североамериканскую микологическую ассоциацию, чтобы найти ближайший к вам. Многие из них организованы государством или регионом, но в некоторых городах тоже есть свои клубы, например, в Микологическом обществе Сан-Франциско. Чтобы получить еще больше ресурсов, обращайтесь также к колледжам и университетам, в штате которых могут быть биологи и другие эксперты. Университет Пенсильвании даже предлагает ученую степень в области науки и техники по грибам.

Сушеные грибы сморчка

Меры предосторожности

Следует, конечно, повторить, что при поиске пищи нужно быть очень осторожным, чтобы не спутать несъедобное или опасное с чем-то вкусным. Такие книги, как Mushrooming Without Fear и Edible Wild Plants: A North American Field Guide , могут помочь вам познакомиться с основами. Но могут потребоваться годы практики, чтобы по-настоящему уверенно относиться к тому, что вы выбираете и едите.

Остерегайтесь не только грибов. Папоротник Фиддлхед — прекрасный весенний деликатес, но вы должны быть уверены, что найдете правильный сорт папоротника. Это может быть сложно, если вы не уверены в разнице между папоротником Bracken, рождественским папоротником или папоротником Shield.Из трех только у последнего есть вполне съедобные скрипичные головки.

Один из способов избежать употребления неправильной пищи — это использовать в качестве корма ингредиенты, которые можно использовать в натуральных красителях. Например, грибы из хвоста индейки, золотарник, черные грецкие орехи, луковица и мальва. Это также увеличит количество сезонов, в течение которых вы сможете наслаждаться своим новым хобби.

Поскольку красящие растения растут круглый год, в то время как многие съедобные продукты достигают своего пика только весной и летом. Например, майские яблоки достигают пика в июне и июле.

Корзина для корма рядом с участком диких пандусов.

Однако, если вы все сделаете правильно, результаты могут быть восхитительными. В Edible Cleveland есть несколько замечательных рецептов кормодобывания, которые подскажут вам, что делать с добычей. Так же, как и поваренные книги, такие как The Wild Table, Tales from a Forager’s Kitchen, и Wild Cocktails From the Midnight Apothecary. Если вы хотите получить полный аромат без риска, обратите внимание на местные рестораны, в которых готовят продукты из собранных кормов.

Обед в ресторане для выращенных продуктов

Ингредиенты, выращенные в фуражах, набирают популярность от побережья до побережья, и их легче, чем когда-либо, найти на кухнях поваров. Lovely’s Fifty Fifty в Портленде, штат Орегон, пивной бар Porter в Атланте, ресторан Aska в Нью-Йорке, Lazy Bear в Сан-Франциско и Kindred Spirit в Логане, штат Огайо. Это лишь некоторые из множества ресторанов, где подают все: от съедобных лишайников до папоротников с коричневым маслом и салатов из диких фиалок.

Просто погуглив «рестораны, в которых используются продукты из кормов», вы можете найти что-нибудь в своем районе.Некоторые из крупнейших ресторанов нанимают профессиональных собирателей, чтобы они добывали невероятные ингредиенты, такие как съедобный лишайник. Но небольшие ресторанчики в менее известных городах тоже имеют связи.

Лепешка с медом, покрытая сморчками, пандусами, зеленым луком и яйцом в Сородичном Духе в Логане, штат Огайо.

Что действительно особенного в собирательстве, так это не только сильнодействующие ингредиенты, которые попадают на наши тарелки. Это наш опыт их поиска. Слишком часто мы торопимся в походах, забывая внимательно смотреть на то, что нас окружает.

Собирательство замедляет вас и заставляет лучше понимать свою лесную шею. Это практика, облегчаемая терпением и повторением, и неизбежным следствием этого является растущая близость с землей.

Популярные статьи:

  • Лучшие аксессуары для туристических прицепов 2020 года
  • Лучшие места на колесах для новичков
  • Лучшие советы и рекомендации по кемпингу для новичков
  • 7 лучших путешествий на автофургоне для следующих летних каникул
  • Только что купил автофургон? Прочтите это перед тем, как отправиться в путь
  • 9 Ресурсов и руководств для начинающих отдыхающих на полный рабочий день
  • Будьте готовы с этим контрольным списком для начинающих владельцев трейлеров
  • 8 советов по упаковке автофургонов для начинающих




  • Вопросы и ответы: эксперты по грибам Кристен и Трент Близзард объясняют, почему местный сезон кормодобывания 2020 года оказался неудачным

    Пожары по всему Колорадо, в том числе пожар в Гризли-Крик недалеко от дома, являются симптомами засухи, которую испытал наш штат этим летом.Без муссонов — тех послеобеденных дождей в июне, июле и августе — температура высокая, а растительность сухая.

    Для грибников Колорадо погода в этом году была, мягко говоря, неутешительной. Кристен и Трент Близзард — признанные на национальном уровне эксперты по собирательству, известные своим веб-сайтом Modern Forager — Кристен долгое время жила в долине Вейл, пока они с Трентом не переехали в Гленвуд-Спрингс.

    Кристен и Трент Близзард во время охоты на сморчков в Колорадо, 2019 год.
    Специально для ежедневных

    Blizzards выпустили 13 октября новую поваренную книгу по диким грибам «Дикие грибы: как найти, хранить и приготовить собранные грибы». В книге представлены любимые рецепты друзей-собирателей, которых они встретили во время своих микологических путешествий по стране. , а также способы их использования на собственной кухне.



    Они также нашли время, чтобы поговорить с Vail Daily о том, почему 2020 год оказался годом спада для грибов и что это означает для будущих сезонов сбора пищи.Ниже приведены отредактированные отрывки из этого разговора.

    В.Д .: У нас в Колорадо было такое засушливое лето, которое усугубилось всеми пожарами. Что это значит для грибного сезона?



    Kristen Blizzard: Еще до того, как начались пожары, мы боролись с грибным сезоном, который обычно начинается для нас примерно в середине июля. За исключением сморчков, которые являются весенними грибами, и это было еще одной вещью, из-за которой мы все были очень взволнованы, потому что в прошлом году в огне озера Кристина у нас был потрясающий сезон сжигания сморчков.Сморчки растут в старых шрамах от пожаров.

    Trent Blizzard: И они действительно хорошо росли вдоль рек, в том числе весной, в прошлом году.

    KB: Итак, мы все были рады проверить огонь на сморчках второго года, и даже весной было так сухо, что эти сморчки так и не появились. В этом году тоже был ужасный сезон сморчков.



    TB: Было много оптимизма, потому что у нас был довольно нормальный год снежного покрова. И в среднем это здорово.Снежный покров был нормальным в марте и апреле, а в апреле дождь прекратился. В марте у нас выпал снег, но на самом деле он просто перестал выпадать. Сморчки так и не пришли. Очень, очень мало было найдено по всему штату в апреле и мае, обычные месяцы для естественных сморчков, а затем ожоговых сморчков в июне… никогда не было.

    Обожженные сморчки обычно растут в июне на участках, пострадавших от лесных пожаров одним или двумя годами ранее.
    Специально для ежедневных

    ВД: Давайте вернемся на секунду.Какие экологические факторы необходимы для хорошего сезона грибов в Колорадо?

    KB: Очевидно, снежный покров играет огромную роль, как сказал Трент. Снежный покров выше среднего или, по крайней мере, среднего — это фактор успеха. В Колорадо, с таким засушливым климатом, действительно все сводится к дождю. Все дело в дожде. Все наши грибы зависят от дождя. Некоторые из них более терпимы к засухе, чем другие, но по большей части почти все наши грибы нуждаются в каких-либо осадках, если бы у нас не было особо сильного снежного года, чтобы процветать. Если у вас их нет, значит, вы уже сделали еще до того, как приступили к работе. В Колорадо все довольно циклично. Есть годы, как в прошлом году, когда у нас был замечательный грибной сезон, пока в середине августа не прекратились дожди. У нас были потрясающие грибы, пока не должны были вырасти лисички, а потом мы не получили лисичек, потому что дождь перестал.

    TB: Существует три сезона: весна, лето и осень. Весной снежный покров действительно защищает высокогорные летние и осенние грибы.Весны не было, но все с оптимизмом смотрели на июль, август, сентябрь.

    KB: Верно, так что, если у нас нет того сезона дождей, который начнется в начале июля, и у нас не будет достаточно снежного покрова, чтобы компенсировать это, то в значительной степени вы всегда смотрите либо на то, что ниже- средний или тусклый сезон в Колорадо. У нас были годы, когда это было круто, а в другие годы этого просто не происходило. Это был один из худших лет за последние пять или шесть лет. Было невероятно жарко и сухо.

    В.Д .: Вы говорили о том, как весной появляются сморчки и устрицы. Дает ли весна вам представление о том, чего вы можете ожидать летом?

    KB: Собственно, нет.

    TB: Они очень разные. Часто той весной мы опускаемся на высоту 6000 футов, обычно бывает сток и обычно бывает весенний дождь. Когда наступает лето, сток уже прошел, и мы ждем дождей, которые принесут муссоны.Но вот что случилось с погодой, я думаю, в прошлом году, у нас было несколько ливней в июне и июле, которые поддержали ее. Но тогда дождей не было, а это означало, что грибы действительно вымерли ко второй неделе августа. Даже после двух недель без дождя летом все начинает двигаться вспять.

    KB: Итак, если у вас плохой сезон весной, вы можете быть спасены и все еще иметь хороший сезон, пока идут дожди. Традиционные времена года, к которым мы привыкли, с такими погодными условиями, которые у нас есть, в Колорадо становится все труднее и труднее.

    Лисички бывают разных видов и обычно выходят в середине-конце августа.
    Специально для ежедневных

    VD: Когда в последний раз вы помните, что у вас был действительно нормальный сезон?

    ТБ: Прошлый год был близок.

    KB: В прошлом году мы провели три четверти отличного сезона.

    TB: 2015 и 2016 были удачными годами, когда мы собирали разные грибы для всех сезонов.

    KB: Прошло около пяти лет с тех пор, как у нас были стабильно хорошие сезоны.

    В.Д .: Это интересно, мне кажется, что грибной сезон — это один из способов, с помощью которого мы видим локальные последствия изменения климата.

    TB: В этой области есть несколько интересных моментов. Во-первых, грибам все равно из года в год: они не исчезли, они вернутся в следующем году. Они живут под землей, они живут в корнях деревьев, они могут даже вырасти лучше, потому что в этом году у них был плохой год.Они прекрасно подойдут. Для грибов это неплохо. Они счастливы бездействовать. С деревьями дело обстоит иначе. Многие из этих грибов в Колорадо называют микоризными, они живут на деревьях. Например, белые грибы живут с елью Энгельмана. Когда деревья умирают, особенно от насекомых, которые убивают деревья, когда деревья теряют свои места обитания, то грибы исчезают. Вот почему самый большой долгосрочный риск — это вырубка лесов.

    KB: Или нефтегазовая промышленность приходит и захватывает территорию.Или даже выпас скота повлияет на грибную территорию. Возможно, это не навсегда, как потеря дерева, но есть и другие вещи, которые не менее важны, чем погодные условия. Пока деревья живы, грибы счастливы бездействовать.

    В.Д .: Ну да, это, должно быть, тоже большой облом — ждать весь год грибного сезона и не получить его.

    TB: В этом году, в связи с пандемией, многие люди в Колорадо решили найти грибы.

    Метели съели белые грибы со всех концов Соединенных Штатов, и ее фаворитами по-прежнему остаются сорта Колорадо.
    Специально для ежедневных

    KB: Это был облом, надежд было много. Нам тоже повезло здесь, в Колорадо, что мы смогли выйти на улицу и насладиться природой во время пандемии, чего не смогли сделать многие другие люди. Мы все возлагали большие надежды на то, что в этом году мы сможем сблизиться с природой. Вот почему мы живем в Колорадо, верно? Я скажу, что колорадские грибы лучше, чем где бы то ни было.Может быть, если честно, потому что они живут в таком засушливом климате, их вкусы усиливаются от этого. Наши колорадские белые грибы намного превосходят их.

    TB: Все думают, что их местные грибы самые лучшие. Мы думаем, что правы в этом.

    КБ: Они превосходят. У нас самые абрикосовые и восхитительные лисички в Колорадо, которые я когда-либо встречал.

    TB: Наши вкуснее.

    КБ: Действительно, они такие хорошие.Несмотря на то, что мы находим грибы во многих разных местах, я все еще очень, очень, очень жду сезона грибов в Колорадо. Грибы такие вкусные.

    Где найти грибы сморчка на карте с помощью

    Изучите инструменты и приемы, которые используют опытные охотники за морелами, чтобы год за годом добиваться успеха с помощью приложения onX Hunt. Начните бесплатную пробную версию — кредитная карта не требуется.

    Попробовать X сегодня Попробовать X сегодня Попробовать X сегодня

    По мере того, как зимние месяцы отступают и температура начинает подниматься, желание отправиться на холмы в поисках сморчков становится непреодолимым.Планируя свои весенние приключения со сморчками, помните, что на X Hunt есть все инструменты, необходимые для разведки перед поездкой и наполнения грибных мешков в поле.

    Что такое грибы сморчка?

    Сморчки — это грибы, принадлежащие к роду Морчелла , которые высоко ценятся поварами и гурманами во всем мире. Благодаря своему ореховому, землистому вкусу и почти мясистой текстуре они могут стоять отдельно в блюде или сопровождать сытные белки, такие как дичь и стейк.И хотя сморчков можно приобрести в коммерческих целях, лучший способ добыть улов — это отправиться в лес и найти их самостоятельно.

    Рост и тип почвы

    Сморчков найти непросто, потому что они часто сливаются с окружающей растительностью и почвой. Они, как правило, предпочитают суглинистые почвы, часто встречающиеся у русел ручьев и дна рек, а также на нарушенных ландшафтах, встречающихся рядом со старыми гари и лесозаготовками. При подходящих условиях может пройти всего несколько дней между тем, как сморчки станут достаточно большими, чтобы сорваться, и пройдут их расцвет, поэтому проверка места только один раз весной вряд ли сработает.

    Общая топография

    В начале сезона сосредоточьтесь на южных склонах, где больше всего солнечного света. Эти области первыми достигнут минимальной температуры для роста сморчков. По мере наступления весны расширяйте область поиска, чтобы включить в нее вероятные места обитания на северных склонах. Кроме того, не игнорируйте дно рек и опушки леса.

    Зоны ожогов

    Одно из наиболее вероятных мест, где можно найти сморчков, — это области ожогов.В идеале вы должны определить участки леса, в которых прошлым летом произошли пожары средней интенсивности. Используйте слой Historic Wildfire в onX Hunt, чтобы определить прошлые ожоги — эти области никогда не станут плохим местом для начала поиска.

    Деревья, которые стоит идентифицировать

    Другой распространенной стратегией является определение конкретных видов деревьев, возле которых часто встречаются сморчки. На Востоке это могут быть вяз, ясень, тюльпановые тополя и старые яблоневые сады. На Западе тополь в дне рек и осиновые заросли — хорошие места для начала ваших поисков.

    Когда сезон сморчков для грибов?

    В общем, сморчки можно встретить с конца марта по июнь. Наиболее вероятные даты для конкретной местности зависят от региона страны и от того, насколько быстро весеннее солнце начинает согревать почву. Проще говоря, чем раньше прогреется, тем раньше начнут появляться сморчки. Общее правило — подождать, пока температура почвы не достигнет примерно 50 градусов по Фаренгейту.

    Примечание о двойниках ядовитых грибов-сморчков

    Важно убедиться, что сморчки, которые вы собираете, на самом деле являются сморчками.Множество похожих на вид «ложных сморчков» часто можно найти в одной и той же среде обитания, и некоторые из них могут вызывать кишечные расстройства или даже хуже. Один из распространенных методов выявления ложных сморчков — разрезать их вдоль и исследовать сердцевину. Законные сморчки будут иметь полую сердцевину, но ложные сморчки будут твердыми на всем протяжении.

    Очень важно знать разницу между настоящими и ложными сморчками, поэтому обратитесь к полевым руководствам и другим источникам, прежде чем употреблять собранные вами сморчки.

    Как настроить приложение onX Hunt для Morel Hunting

    Хотя понимание того, где можно найти сморчки, критически важно, использование инструментов, предоставляемых onX Hunt, может дать вам преимущество, когда вы начнете поиск. Обратите внимание, что приведенные ниже снимки экрана предназначены только для справки — нет гарантии, что вы найдете сморчки в показанных областях.

    Использование мобильного приложения onX Hunt для iOS или Android

    Шаг 1: Щелкните ссылку ниже, чтобы создать учетную запись и начать бесплатную 7-дневную пробную версию.Введите действующий адрес электронной почты и пароль, затем выберите «Начать бесплатную пробную версию». После успешного создания учетной записи выберите состояние, в котором вы собираетесь охотиться на сморчков.

    Шаг 2: После создания учетной записи вам будет предложено загрузить приложение onX Hunt из Apple App Store или Google Play Store. Скачайте приложение onX Hunt. Если после создания учетной записи запрос не появится, поиск «onX Hunt» в любом магазине приложений также будет работать.

    Шаг 3: После загрузки приложения Hunt войдите в систему, указав адрес электронной почты и пароль, которые вы использовали для создания учетной записи.

    Шаг 4: Включите границы государственных и частных земель, нажав кнопку «Слои карты», выбрав свой штат и включив слои государственных и государственных земель.

    Шаг 5: Это большой. Включите исторический слой лесного огня — это отправная точка для многих успешных охотников за сморчками. Чтобы включить этот слой, коснитесь кнопки «Слои карты», прокрутите, пока не увидите папку «Охота», коснитесь стрелки вверх, чтобы открыть папку «Слои охоты», и прокрутите вниз, пока не увидите слой «Исторические лесные пожары». Затем нажмите, чтобы включить. Вернувшись к карте, вы сможете увидеть, где происходили лесные пожары, насколько они были интенсивными и в каком году горила земля.

    На этом этапе вы готовы к электронному поиску местоположений сморчков. Найдите районы, которые вы хотите проверить, и легко определите, находятся ли они на государственной или частной земле. Чередуйте базовую карту между спутником и топографией, чтобы получить представление о местности, или используйте гибридную базовую карту, чтобы объединить оба варианта. Затем увеличьте масштаб областей, которые выглядят многообещающими, чтобы рассмотреть их более подробно.

    Отметьте интересующие места с помощью пользовательских путевых точек. Вы даже можете изменить значок путевой точки на гриб, чтобы отличать свои точки от мест, отмеченных вами по другим причинам. Оставайтесь в безопасности в глуши, поделившись путевыми точками и другими наценками с любимым партнером по охоте на сморчков.

    Загрузите перед тем, как отправиться

    Сохраните заряд аккумулятора вашего смартфона и ничего не оставьте на волю случая, загрузив Offline Maps для использования, когда сотовая связь недоступна. Нажмите кнопку «Off-Grid», нажмите «Save New Map», переместите карту в область, которую вы хотите сохранить, и нажмите «Save», чтобы начать загрузку автономной карты. Помните, что ваше местоположение на карте всегда будет отображаться синей точкой, даже если вы находитесь в автономном режиме.

    Использование onX Hunt в полевых условиях

    Прежде чем отправиться в лес, убедитесь, что вы проверили погоду и определили, будут ли расти сморчки. Также убедитесь, что вы скачали офлайн-карты местности.Когда вы приедете, установите маршрутную точку, где вы припаркуетесь, чтобы вы могли найти обратный путь. Кроме того, используйте функцию отслеживания, чтобы прокладывать курс по мере движения — это особенно полезно, если вы понимаете, что что-то потеряли по пути. Добавляйте путевые точки по мере продвижения, чтобы запоминать определенные местоположения, и прикрепляйте изображения к своим путевым точкам, чтобы вы запомнили, почему вы изначально устанавливаете путевую точку. И не забудьте переключиться в автономный режим, когда ваша сотовая служба начинает давать сбой.

    Как продлить срок службы батареи смартфона при использовании onX Hunt Основатель

    onX Эрик Зигфрид использовал приложение onX Hunt во время 10-дневной охоты на Аляске — узнайте, как ему это удалось.Также ознакомьтесь с некоторыми дополнительными советами по экономии заряда аккумулятора при использовании приложения onX Hunt.

    Электронная разведка с использованием веб-карты

    На этапах электронного скаутинга и планирования рассмотрите возможность использования настольной версии onX Hunt, веб-карты, чтобы воспользоваться преимуществами большего экрана и всеми функциями, описанными выше. Откройте любой веб-браузер, перейдите на сайт onX Hunt и выберите «Войти» в правом верхнем углу.

    После входа в веб-карту включите границы государственных и частных земель, а также Исторические лесные пожары позже. Отметьте местоположения с помощью путевых точек — они легко синхронизируются с мобильным устройством, подключенным к приложению onX Hunt под той же учетной записью.

    Дополнительные функции приложения onX Hunt Morel Mushroom Hunters могут оказаться полезными

    Ветер и погода

    Разметка (путевые точки, линии и формы)

    Доступ и статус дороги

    Трассы, склоны и пробег

    Последнее замечание о том, как собирать грибы сморчков

    Возвращение домой с полным мешком сморчков может быть одним из самых ярких событий весны, и чувство удовлетворения, которое приходит, когда вы находите клочок леса, полный сморчков, трудно превзойти.Ознакомьтесь с правилами в вашем регионе, чтобы убедиться, что вы находитесь на правильной стороне закона, научитесь различать настоящие и ложные сморчки и планируйте заранее, чтобы сосредоточить свои поиски в нужных местах. Удачи на охоте.

    Список литературы

    MeatEater — Полное руководство по охоте за грибами мореля

    MeatEater — Региональные стратегии охоты за грибами мореля

    Практическая уверенность в себе — Грибы сморчка: как найти и идентифицировать сморчков

    Field & Stream — Руководство для начинающих по охоте на грибы сморчков

    Жизнь на свежем воздухе — 12 советов, как найти больше грибов сморчков этой весной

    Добро пожаловать в The Great Morel

    The Great Morel ™ тепло приветствует всех посетителей, которые охотятся за грибами из сморчков! Сезон грибов-сморчков 2021 года скоро начнется, поскольку зима для стариков начинает исчезать, а азарт от прогулки в лесу возвращается. Приближается ожидание обильного года — поиск материнской родины и наслаждение выгодами прогулки по лесу приближается для всех нас. Мать-природа была добра к большинству охотников за сморчками в 2020 году, но, как обычно, она нанесла ущерб некоторым регионам, сделав сезон наполненным взлетами и падениями. А пока мы сидим и ждем, пока сморчок выйдет из перерыва, и мы снова можем оказаться в ежегодном ритуале — охоте на вечно неуловимого великого сморчка.

    о ежегодном ритуале охоты на вечно неуловимого великана

    По мере того, как сезон 2020 года подходил к концу, для многих охотников за сморчками в США он, безусловно, был наполнен неоднозначными результатами.С. и Канада. Вы можете прочитать резюме отчета Сводка сезона 2020 здесь. Как и в большинстве сезонов, охотники на сморчков были одарены добротой матери-природы, а другие — нет. Сезон 2020 не стал исключением — природа и погода могут разрушить жизнь сморчка! Вы можете ознакомиться с обзором на странице , чтобы получить сводку по сезону в различных регионах США и Канады.

    The Great Morel ™ был создан увлеченными и страстными охотниками за грибами из сморчков для энтузиастов и страстных охотников за грибами из сморчков.Посетителям, которые ищут полезную информацию, не придется долго ее искать. Что же до тех, кто задается вопросом: «Что это за хрень, что это за дерьмо?» вы, безусловно, лучше поймете, немного покопавшись.

    Известный как один из самых изобретательных сборников информации о сморчках в Интернете, The Great Morel ™ посвящен сморчкам. Вы найдете один из самых обширных списков ссылок на сморчки, , где вы можете найти все, что связано с великим сморчком.Добавьте к этому немного хорошего юмора, несколько замечательных историй , и некоторые из самых красивых изображений — давайте просто скажем, что у вас есть отличное место, чтобы насладиться моментом сморчков.

    Благодаря вкладу многих, The Great Morel ™ собрал, возможно, самую большую коллекцию рецептов из сморчков , , который наверняка порадует всех. Для тех, кто ищет способы сохранить свои сморчки, перейдите на страницу сохранения сморчков . , чтобы узнать, как это делают другие.На странице рассказов и рассказов вы найдете интересные истории, присланные верными последователями The Great Morel ™.

    Если вы ищете ответы на тайны великого сморчка, посетите страницу часто задаваемых вопросов или популярную группу в Facebook — The Great Morel Information Exchange Facebook Group , где вы можете поделиться своими мыслями с другими охотниками за сморчками. энтузиасты. (примечание: Великий Морел закрыл веб-страницу Форум в сезоне 2020 года, извинения участникам форума старой школы.)

    The Great Morel ™ был создан увлеченными и страстными охотниками за грибами из сморчков для энтузиастов и страстных охотников за грибами из сморчков.

    The Great Morel’s сообщений и статей в блогах есть очень интересная информация и статьи по всем вопросам Morel. Охватывающие темы, от советов по охоте до подробных исследовательских статей о сморчках — есть несколько очень интересных постов. Так что убедитесь, что вы не торопитесь и читаете некоторые из сообщений.Начните бродить, чтобы увидеть, что вы найдете. Приятного вам пребывания!



    В галерее мини-изображений ниже представлены некоторые из выделенных изображений, отправленных на карту достопримечательностей в течение сезона 2020 года.

    Чтобы полностью увидеть всех сморчков в их естественной среде обитания, присланных в этом сезоне, загляните в галерею наблюдений 2020 . Также ознакомьтесь с картами достопримечательностей и всеми другими отличными фотогалереями


    Природа Лучшие сорта Галерея Галерея хвастовства Разное Галерея


    охоты за грибами в Канзасе | Сморчки в Канзасе

    Канзасцы обычно пристально следят за небом.Но когда наступает середина марта, тайное общество фуражиров обращает свои взоры на землю. Эти загадочные немногие неделями мечтали о своей неуловимой добыче. Они следят за погодой, проверяют температуру почвы и просматривают онлайн-болтовню в поисках подтвержденных наблюдений. Они говорят о том, кто, что, почему и когда, но никогда не о том, где. Ни одна охота в Канзасе не охраняется так конфиденциально, как эта. Условия должны быть именно такими, чтобы их деликатные находки усеяли свежую весеннюю землю, и даже тогда таинственное сокровище появляется, когда оно хорошо и готово.

    Охота за грибами в Канзасе

    Могучий сморчок имеет много названий: курица гикори, сухопутная рыба, губчатый гриб, молли-мухер, стог сена. Называйте это как хотите, эти привередливые грибы, без сомнения, любимцы канзасских грибов. Для некоторых привлекательность — это загадка охоты. Для других это право хвастаться. Независимо от причины, с каждым годом круг членов Morel расширяется. Их уникальный внешний вид позволяет легко их идентифицировать. Несколько месяцев назад они дебютировали в мейнстриме в рекламе Lexus GX.

    Будь то жареный или обжаренный, этот безумный гриб свел с ума элитные рестораны Morel. Эти сезонные деликатесы стоят от 10 до 40 долларов за фунт в зависимости от сезона. Продажи Мореля регулируются законом Канзаса (см. Ниже), но большинство охотников предпочитают не продавать их, а делят добычу между друзьями и семьей.

    Грибы по своей природе сложны и специфичны, и их нельзя точно предсказать. Есть некоторые правила, которым вы можете следовать, чтобы найти сморчков, но имейте в виду, что даже самые опытные охотники иногда возвращаются домой с пустыми мешками.Вот несколько советов, которые помогут вам пробить членскую карту Morel как профессионал:

    См. Красный

    Красные бутоны и сморчки выглядят примерно так же. Если красные бутоны цветут, сморчки тоже будут в сезон. Приготовьте сковороду, если будет череда дождливых дней, за которыми следуют температуры 60–70. В начале сезона сморчки имеют более серый оттенок и не более пары дюймов в высоту. Это когда их труднее всего обнаружить. Позже в сезоне они станут более желтыми и вырастут от нескольких дюймов до чуть более фута! Желтых сморчков найти гораздо легче, они обеспечивают больше пропитанием собирателей.Серые и желтые сморчки одинаковы на вкус. Если вы будете слишком долго ждать в мае, сморчки могут стать ломкими и не такими вкусными.

    Живи на грани

    В начале сезона стоит посмотреть на опушки лесных массивов. Открытые участки легче прогреваются солнцем, чем густой лес. По мере прохождения сезона и повышения температуры почвы отправляйтесь дальше в лес. Еще одно удачное место для проверки — песчаная «суглинистая» почва. Не слишком сухие и не слишком влажные склоны, выходящие на юг, должны быть первым местом кормления.Земля, обращенная на юг, получает больше солнца ранней весной, поэтому температура почвы будет более теплой, что предпочитают сморчки.

    У них есть тип

    Сморчки разборчивы в том, где они решают пустить корни. Испытайте удачу у подножия вяза, ясеня, тополя и яблони. Если эти деревья мертвы или находятся в какой-либо стадии отмирания (отшелушивания коры), вы увеличите свои шансы найти небольшое количество деликатесов. Правильная идентификация канзасских деревьев с листьями и без листьев даст вам твердое преимущество:

    Это в сумке

    Лучший способ перевезти домой притон для грибов — это мешок из сетки.Это позволяет вашим сморчкам разбрасывать споры во время прогулки и гарантирует, что у вас будет свежая партия, которую можно ожидать в следующем году. Лучшие пакеты — это сетчатые пакеты для стирки, но пакеты для картофеля или даже пакеты для хлеба с прорезанными в них отверстиями подойдут в крайнем случае.

    Что касается защемления, то до сих пор не решено, что лучше — отщипнуть сморчок о землю или сделать чистый срез стебля. Но какой бы метод вы ни использовали, не забудьте оставить корни в земле.

    Не сдавайся

    Клещи могут доставить удовольствие любому приключению на природе, и охота за грибами не исключение. Планируйте заранее, чтобы эти вредители не отвлекали вас постоянно. Клещи обычно передвигаются с нуля, поэтому обратите особое внимание на выбор одежды и обуви. Туристические ботинки просто необходимы, так как вы будете ходить по пересеченной местности, а длинные гладкие ботинки могут отпугнуть клещей. Есть несколько спреев от насекомых, которые можно нанести на одежду перед охотой, чтобы избавиться от мучений насекомых.

    Медленное и низкое

    Соберите обед и планируйте провести день вне дома.Охота за грибами может быть одним из самых дзенских и медитативных мероприятий в Канзасе. Вы увидите нашу прекрасную местность с уникальной для этой охоты точки зрения. Наслаждайся этим!

    Сморчки тусуются с другими сморчками. Если вы его заметили, присядьте на месте и медленно просканируйте землю вокруг себя. Грибы связаны под землей в более крупную сеть, невидимую для наших глаз. Как только вы их найдете, вы можете отслеживать свои находки с помощью GPS или тщательного ведения заметок. Немного встряхните сумку, чтобы «посадить» несколько спор для урожая в следующем году, и вот так у вас будет свое секретное место.

    О, где ой, где

    Канзаны — дружная компания, но вопрос о том, где поохотиться, будет встречен полным молчанием — считайте себя предупрежденным. Если вам посчастливилось иметь кого-то, кто возьмет вас с собой, это, как правило, лучший способ научиться охоте. Поскольку так много всего, что окружает эти грибы, остается загадкой, изучение технических приемов у опытного собирателя имеет смысл. Также неплохо, если бы опытный охотник помог вам идентифицировать и проверить любой найденный вами гриб.Как и в случае с любым другим грибом, вы ДОЛЖНЫ исследовать, прежде чем откусить. Эта книга — золотой стандарт канзасских грибов.

    Когда вы прочесываете лесную подстилку в поисках съедобных грибов, планируйте отправиться домой с мешками с хлебом, полными вкусных угощений, а не нарушать границы! Государственные парки и заповедники открыты для охоты за грибами и сбора пищи. Общественные земли в Канзасе также открыты для охоты на индейку с 15 апреля по 31 мая, поэтому всегда будьте в курсе того, что вас окружает. Незаконное проникновение — это серьезная проблема, которая приведет к большим штрафам, возможному аресту и передаче ваших конфискованных грибов.Этот путеводитель — отличный ресурс при планировании охоты.

    Главный герой этой истории … охота началась! Вставай и собирай, пока серые белки и олени-мулы не забили тебя до них.

    * Если вы нашли сморчков на своей территории или получили разрешение охотиться на чужой земле, непременно продайте! Эта ссылка проведет вас через продажи грибов дикого урожая в Канзасе: https://agriculture.ks.gov/divisions-programs/food-safety-lodging/wild-mushrooms

    * Продажа грибов, собранных с государственных земель, находящихся под управлением KDWPT, является нарушением закона (К.15-8-20 А.Р.).

    12 лучших съедобных осенних грибов

    Большинство грибников называют это прекращением после того, как весной перестают появляться сморчки, но это не должно быть так. Лесные грибы можно собирать круглый год (даже зимой), а мягкие осенние температуры способствуют росту, который уступает только весне. Вот 12 грибов, на которые стоит обратить внимание этой осенью.

    Шампиньоны
    Идентификация:
    Пуховики, возможно, самый простой гриб, который можно идентифицировать из этого списка.Вы найдете их такими же маленькими, как бейсбольный мяч, и большими, как баскетбольный мяч. Незрелые разновидности других грибов могут внешне выглядеть как комок, но для уверенности их можно разрезать. Если мякоть полностью твердая от одного конца до другого, то это клубок. Если есть какая-то полость, стебель или колпачок, то это что-то другое.

    Когда: Пуговицы будут расти с весны до осени. Как и большинство грибов, они, скорее всего, появятся после дождя при умеренных или теплых температурах.Если вы находили клубочки весной или летом, вы можете найти их в тех же местах осенью.

    Где: Пуховики растут повсюду, но, похоже, предпочитают нарушенные участки. Я нашел их на открытых пастбищах и в густых лесах, поэтому неизвестно, где появится этот гриб.

    Приготовление: У качественного слоеного шарика плотная белая мякоть. Если есть какой-либо оттенок пурпурного или черного, либо обрежьте эти области, либо отбросьте все. Слойки часто называют грибами для завтрака, потому что они хорошо сочетаются с омлетами и буррито на завтрак.Я использую их в качестве дополнительных грибов к гамбургерам или пасте, но их также можно превратить в имитацию пиццы или палочки из моцареллы.

    Грибы с лохматой гривой
    Идентификация:
    Лохматые гривы являются частью «надежной четверки» — группы диких грибов, которые легко идентифицировать и у которых нет множества несъедобных двойников. У этих есть отчетливая чешуйчатая коническая кепка, напоминающая парик британского адвоката. Когда они начинают стареть, у них образуется черная слизь, которая начинается у основания жабр и продвигается вверх.

    Когда: У лохматых грибов один из самых продолжительных периодов выращивания лесных грибов: они появляются с весны до осени. Они предсказуемо появляются после осадков.

    Где: Это наиболее вероятный съедобный гриб, который может появиться у вас на заднем дворе. Лохматые гривы любят неспокойные места, такие как велосипедные дорожки, канавы, футбольные поля, парки, лодочные трапы, игровые тропы и т. Д. Они чаще растут на открытом воздухе, чем в плотном покрытии.

    Приготовление: Лохматая грива имеет очень нежную мякоть и более короткий срок хранения, чем другие дикие продукты.Готовьте их в течение нескольких часов или дней после сбора урожая и используйте их для приготовления стейков, гамбургеров, пасты, супов или жаркого.

    Лесная курица Грибы
    Идентификация:
    Лесная курица — еще один из четырех надежных. Свое название они получили из-за своих петушиных ярких цветов, которые легко заметить в лесу. Они растут исключительно на деревьях или из земли над корнями. Некоторые называют их «серными грибами». Иногда они растут массивными гроздьями, слишком большими для сбора урожая одним человеком.

    Когда: Цыплята являются сезонными в зависимости от региона. Я часто нахожу их в конце августа — начале октября на Великих равнинах, но в других частях страны они вырастают уже в апреле и в конце ноября.

    Где: Цыплята чаще всего появляются на только что мертвых деревьях. Деревья могут быть стоящими или упавшими. На стоящих деревьях вы часто найдете их на уровне талии или ниже, но я также видел их на высоте 20 футов.

    Приготовление: Цыплята — выносливые грибы, что позволяет использовать их в различных кулинарии.В веганском мире это любимый заменитель в любом рецепте, в котором есть курица или тофу. Мне они нравятся как лесная курица альфредо, лесная курица с лапшой и лесная курица жареная.

    Лесная курица с грибами
    Идентификация:
    Лесная курица — это женский аналог лесной курицы (не буквально, просто по названию). Они растут на схожих участках и имеют похожую форму, но без ярких цветов. Они растут в виде большой розетки с плотно сложенными шляпками в форме ложки или веера.Они часто бывают коричневого или кремового цвета. Некоторые собиратели называют их майтаке, головой барана или головой барана.

    Когда: Куры могут появляться с весны до осени, но чаще всего встречаются в конце лета и в начале осени. Скорее всего, они вырастут после дождя и теплой погоды.

    Где: Куры встречаются не только на дубах, но почти. Обычно они находятся у подножия лиственных деревьев и старых пней.

    Приготовление: Куры — одни из лучших диких грибов, которые можно найти. Они сытные, как лесная курица, и могут использоваться как заменитель курицы в любом рецепте. Их мясная текстура делает их одними из самых простых грибов для супа.

    Вешенки
    Идентификация:
    Как курица или лесная курица, устрицы растут исключительно на деревьях. В отличие от курицы или лесной курицы, у устриц есть жабры. Они часто растут небольшими скоплениями, имеющими плоскую веерообразную форму. Их цвета не сильно различаются; они почти всегда белые.

    Когда: Устрицы чаще всего появляются после сильного дождя и умеренных температур. Они начнут появляться примерно в то же время, что и сморчки, но появятся осенью.

    Где: Устрицы часто растут на умирающих или мертвых лиственных породах, таких как сахарный клен и бук. Они будут расти на стоящих или упавших деревьях. Это обычный гриб, который можно найти вдоль водных путей.

    Приготовление: Устрицы — одни из немногих грибов из этого списка, которые вы найдете в продуктовом магазине. В них нет особого вкуса, но у них отличная текстура. Используйте их как бесплатный гриб к мясу, макаронам, супам и жареному движению. Устрицы — популярный выбор азиатской кухни.

    Медовые грибы
    Идентификация:
    Мед имеет довольно мягкий вид. Их шляпка гладкая, с жабрами, прикрепленными к стеблю или начинающими спускаться по нему. Их название происходит от цвета, а не от вкуса — опята могут быть от белого до слегка розоватого оттенка. Они будут расти группами, и будет казаться, что стебли происходят из одного места.

    Когда: В более теплом климате они встречаются практически круглый год, но чаще появляются осенью после дождя.

    Где: Они наиболее распространены на Среднем Западе и на побережьях. Их часто можно найти вокруг гниющих, умирающих или мертвых твердых пород дерева, но иногда их можно найти рядом с древесной щепой или стоячими хвойными деревьями.

    Приготовление: Некоторые называют опята слизистыми и неаппетитными, но они по-прежнему являются отличным обедом. Вы бы не стали готовить их отдельно, как цыплят или кур, но использовали бы их в качестве дополнения к мясу или овощам.

    Львиная грива
    Идентификация:
    Львиная грива — один из самых уродливых съедобных грибов. Они похожи на своего тезку вместе с другими своими прозвищами (бородатый зубной гриб и помпон). Они белые в свежем виде, но становятся желтыми или коричневыми после расцвета.

    Когда: Они появляются в середине лета и остаются до конца осени.

    Где: Они растут исключительно на деревьях лиственных пород, особенно на дубе и буке.В отличие от большинства других грибов, которые растут на древесине, они обычно находятся на деревьях выше, чем у основания.

    Приготовление: Львиные гривы обладают приличным вкусом и текстурой, но они более востребованы в лечебных целях. Многие утверждают, что они полезны для здоровья мозга и помогают предотвратить деменцию, болезнь Альцгеймера и Паркинсона. Готовьте их дольше, чем большинство грибов, потому что они содержат столько влаги, что для их потоотделения требуется много времени и тепла.

    Грибы лисички
    Идентификация:
    Лисички — одни из самых уважаемых лесных грибов.Они хорошо узнаваемы по ярко-оранжевой и желтой окраске. Некоторые утверждают, что у них фруктовый запах, который чаще всего описывают как абрикосовый. Грибы Джек-о-фонарь очень токсичны и в чем-то похожи друг на друга, но сходство заканчивается цветом. Спутать лисичку с фонарем из тыквы — все равно что спутать оленя с антилопой.

    Когда: Лисички появляются уже в конце весны, но чаще встречаются в конце лета и в начале осени.

    Где: Лисички растут в спелых лесах и наиболее распространены вокруг клена, бука, тополя, березы, сосны, пихты и дуба. Часто они вырастают большими группами, которые легко заметить на расстоянии. Ищите почву с большим количеством влаги, например, низины и водоемы.

    Приготовление: С этими грибами легче всего работать на кухне. Они легко чистятся и могут использоваться в самых разных областях. Из-за их яркого цвета и прекрасного вкуса мне нравится делать из них главное блюдо — обжаривать на сковороде в качестве закуски или загружать поверх ломтика дикой дичи.

    Грибы омаров
    Идентификация:
    Лобстеры занимают одно место с лисичками и лесными цыплятами для эстетики.У них яркая оранжевая мякоть, напоминающая приготовленное мясо лобстера. Их шляпка и ножка неправильные и непоследовательные. Не многие другие грибы похожи на них.

    Когда: Омары начинают появляться уже в июле, но чаще встречаются в сентябре и октябре. У них довольно короткий срок хранения по сравнению с другими грибами из этого списка.

    Где: Эти грибы чаще всего растут вокруг деревьев (фаворит — болиголов). Если вы найдете менее известные Russulas или Lactarius , скорее всего, поблизости есть омары.

    Приготовление: Еще одна причина, по которой они называются грибами омаров, заключается в том, что их аромат чем-то напоминает морепродукты. Я думаю, что вам нужно использовать свое воображение, чтобы почувствовать это, но многие поддерживают это утверждение. Омары — это мясистые грибы, и это здорово, потому что для удаления почвы и плесени часто требуется много обрезки. Эти грибы часто встречаются в блюдах, требующих белого вина.

    Белые грибы
    Идентификация:
    Существует около 300 видов грибовидных грибов, и почти все они съедобны.Есть пара, которая лучше других, например, подберезовик, подберезовик и подосиновик. Некоторые собиратели называют их белыми. У них луковичный стебель и большая шляпка, которые обычно естественного цвета, например, коричневого и коричневого.

    Когда: Болеты встречаются с весны по осень, но чаще всего встречаются в конце лета и в начале осени.

    Где: Болеты произрастают в спелых лесах. Их можно найти рядом с различными деревьями, такими как сосна, ель, болиголов, пихта, красный кедр, осина и береза.

    Подготовка: Болеты печально известны тем, что содержат в себе жутких ползунков. Нередко выбирают подберезовики, в которых полно червей и насекомых, что делает их несъедобными. Однако обычно вы можете найти достаточно, чтобы спасти любой урожай. Болеты отлично подходят для любых приготовлений, в том числе для обезвоживания.

    Черные грибы-трубочки
    Идентификация:
    Черные грибы-трубочки не похожи на многие другие в этом списке. У них нет жабр или других видимых спороносных структур, и их форму лучше всего описать как инструмент, в честь которого они названы.Несмотря на свое прозвище, они часто коричневого или серого цвета. Некоторые называют их черными лисичками.

    Когда: Черные трубы встречаются летом и осенью на большей части их ареала. В более теплых регионах зимой они обычны. Часто появляются после дождя.

    Где: Они растут вокруг разлагающихся материалов и деревьев. Черные трубы чаще всего встречаются в лесных массивах возле дубов и буков. Их сложно заметить из-за их цвета, но если вы видите мох или другие грибы, велика вероятность, что поблизости звучат трубы.

    Приготовление: Несмотря на внешний вид, у черных труб не очень нежная мякоть. Некоторые описывают их вкус как насыщенный и дымный. Вы захотите использовать их в качестве бесплатных грибов в блюдах с другим сильным вкусом, например в супах, соусах и рецептах морепродуктов.

    Головня кукурузная
    Идентификация:
    Головня кукурузная растет на початках кукурузы. Вы можете легко увидеть это на внешней стороне шелухи — свежая кукурузная головня будет белой, а старая кукурузная головня будет черной.Нет двойников, с которыми можно было бы спутать.

    Когда: Это обычное явление, когда кукуруза подвергается стрессу после града, урагана, засухи или других событий. Чаще всего он появляется в конце лета, но может остаться и осенью.

    Где: Встречается на любых сортах кукурузы. Ищите напряженные стебли, которые чаще всего встречаются на краях поля, подверженных ветру, или возвышенностям, которые не получают столько влаги. Его можно найти по всей Северной Америке.

    Подготовка: Отбирать только твердую и белую головню.Обычно требуется минимальная очистка. Это деликатес в Мексике, и его чаще всего едят в кесадильях, тако и супах. Подготовить его нужно в течение нескольких дней после сбора урожая.

    Изображения через Wiki Commons.

    Национальный лес Бойсе — дом

    2021 Boise NF Сбор грибов

    Общие правила сбора грибов в Национальном лесу Бойсе на 2021 год

    (2021 г. — Сайт будет обновляться по мере поступления информации.)

    Сбор грибов в 2021 году будет только для личного пользования. Разрешение не требуется.

    В 2021 году коммерческие разрешения продаваться не будут.

    Лучшее время для успешного сбора грибов зависит от области сбора. Грибы появляются весной, когда влажность, почва, внешний вид, уровень снега и температура подходят для них. Обычно сезон начинается в конце мая и длится до июня.

    Чаще всего лучшее место для грибов — это участки, которые были сожжены или почва была нарушена в прошлом году. Иногда грибы обнаруживают через два-три года после ожога, хотя обычно первый год является оптимальным сезоном. Весенний снежный покров помогает определить количество и время роста грибов. Таяние снега может сильно повлиять на то, когда и как долго грибы выживают.

    Пожалуйста, будьте осторожны, из-за того, что в этом году снежный покров был выше обычного, дороги на высоте более 5000 футов могут оставаться непроходимыми из-за снега и мусора в течение июня! Также реки и ручьи текут очень высоко и могут быть опасными.

    2021

    ЛИЧНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ УБОРКИ

    Сбор урожая в личных целях действительно:

    В соответствии с 36 CFR 261.50 (e), следующие лица освобождаются от этого приказа: (0402-00-50):

    • Лица могут самостоятельно собирать до 5 галлонов грибов сморчка на человека и хранить до 10 галлонов на человека в день.

    • Грибы используются в некоммерческих целях.

    • Грибы не подлежат продаже с целью получения прибыли.

    Если вам нужна дополнительная информация о закрытых территориях, дорогах или тропах, перейдите на страницу предупреждений и уведомлений.

    Страница предупреждений и уведомлений о национальных лесах Бойсе.

    Знай свои грибы!

    С каждым годом растет интерес к сбору диких съедобных продуктов в национальных лесах по всей стране.Во многих местах это папоротник или кедровые орехи, но на местном уровне наибольший интерес вызывают лесные грибы. Правильная идентификация и определение того, является ли гриб съедобным, является исключительной обязанностью сборщика.

    Вы обязаны изучить местность и понять, какие дороги открыты для передвижения на моторизованном транспорте. Карты бесплатного использования транспортных средств (MVUM) доступны в местах продажи разрешений.

    Ссылка на карты MVUM

    Справочные карты лесных пожаров

    г.

    2020 Карты лесных пожаров

    1980-2020 Boise NF — История больших пожаров

    Бойсе NF —

    Бойсе NF —

    Карты лесных пожаров 2019

    1980-2019 Boise NF — Историческая карта больших пожаров

    Boise NF — Canyon Fire + — 300 акров

    Boise NF — Небольшие пожары в Boise NF

    Карты лесных пожаров 2019 — в соседних лесах

    Payette NF — Nethker Fire + — 2355 акров (от Бургдорф-роуд)

    Salmon Challis NF — Shady Fire + — 4,109 акров,

    Cove Creek Fire + — 5013 акров, Vader Fire + — 400 акров,

    Схема проезда Salmon NF Fires

    Карты лесных пожаров 2018

    1980-2018 Историческая карта Бойсе NF large Fires

    2018 Wapiti Fire General Карта окрестностей

    2018 Lodgepole Fire General Карта окрестностей

    Карты лесных пожаров 2017

    1980-2017 Историческая карта Бойсе NF large Fires

    2017 Медвежья шкура Генерал Карта окрестностей

    Карты лесных пожаров 2016

    1900-2016 Историческая карта крупных пожаров в Бойсе

    2016 Pioneer Fire General Карта окрестностей

    Площадь пожара Pioneer Fire составляла приблизительно 188 000 акров в пределах округа Айдахо-Сити и округа Лоуман. Район включает в себя Грубые (4130 акров) и Бакские (1255 акров) пожары.

    2016 — Просмотр выпуска новостей разрешения на коммерческое использование грибов в национальном лесу Пайетт

    2016 — Просмотрите брошюру по национальным лесным грибам Пайетт

    Карты лесных пожаров 2015 г.

    2015 История Карта больших пожаров в федеральной земле Бойсе

    Документ с картами грибов 2015 г. — (с сезона пожаров 2015 г.)

    Общая карта крупных пожаров, 2015 г.

    2015 Национальный лес Бойсе:

    Cougar Fire — к востоку от Каскада, ID

    West Scriver Fire — к северу от Крауча, ID

    Walker Fire — к западу от Айдахо-Сити, ID

    Карты лесных пожаров 2015 г. — в соседних лесах

    Национальный лес Пайетт: коммерческие разрешения доступны для Типи-Спрингс и районов быстрого пожара. 208-634-7000

    Tepee Springs Fire — к северу от Макколла, ID

    Rapid Fire — к юго-востоку от Макколла, ID

    Земельный департамент Айдахо:

    West Scriver Fire — к северу от Крауча, ID

    Большие карты Wildfire 2014

    2014 Историческая карта крупных пожаров в федеральной земле Бойсе

    Whisky Complex — Emmett RD — двигайтесь по шоссе 17 к рабочей станции Garden Valley.

    2013 Несколько больших карт Wildfire

    2013 Историческая карта крупных пожаров в федеральной земле Бойсе

    Карта окрестностей большого пожара на юго-западе Айдахо

    Объекты крупного рогатого скота и зоны пожаротушения

    Карты лесных пожаров национального леса Бойсе, 2013 год

    Ridge Fire — Lowman RD — около Красной горы

    Frasier Fire — Emmett RD — вдоль шоссе 17, рядом с Краучем, ID — поворот.

    Pine Creek Fire — Idaho City RD — около Thorn Creek

    Summit Fire — Idaho City RD — около перевала Граймс

    Placer Fire — Idaho City RD — также недалеко от Thorn Creek (на большой исторической карте)

    Little Queens Fire — Айдахо Сити РД — недалеко от Атланты, ID

    North Fork Fire — Cascade RD, недалеко от Лугов Штолле (на большой исторической карте)

    Mountain Home RD — Национальный лес Бойсе

    Boise NF Fire History Map имеет общие местоположения

    Kelly Fire -Mountain Home RD — около Фезервилля, ID

    Elk Complex (более одного пожара) — от прерии до сосны, ID вдоль реки Саут-Форк-Бойсе.

    Пони-комплекс (более одного пожара) вдоль дороги Блэкс-Крик до водохранилища Андерсон-Ранч.

    2013 Карты лесных пожаров — в соседних лесах

    На большой карте пожаров на юго-западе Айдахо указаны общие местоположения.

    Национальный лес Пилообразный:

    Бобровый пожар Национальный лес Пилоуза — недалеко от Солнечной долины и Кетчума, ID

    McCann Fire — Sawtooth National Forest — недалеко от Фэрфилда, ID

    Национальный лес Пайетт:

    Карта пожаров комплекса Вайзера — множественные пожары

    Национальный лес Лосось — Чаллис:

    Карта огня Лоджпол

    2012 Карты зон лесных пожаров в национальном лесу Бойсе

    Крупнейший лесной пожар в федеральной земле Бойсе в 2012 г. — Пожар Тринити-Ридж — СМОТРЕТЬ КАРТУ

    VICINITY — Карта для сбора грибов в зоне пожара Тринити-Ридж : ЗДЕСЬ

    Историческая карта, на которой показаны старые шрамы от пожаров в районе Тринити-Ридж в 2012 г. Пожар — СМОТРЕТЬ КАРТУ

    Карта интенсивности выгорания почвы в 2012 г. — Пожар на хребте Тринити — СМОТРЕТЬ КАРТУ

    Большая цветная карта Пожар Тринити-Ридж Площадь: 11×17 (может потребоваться время для загрузки и печати — 7 мегабайт): ЗДЕСЬ

    2012 Карты зон лесных пожаров в соседних лесах

    В 2012 году в Национальном лесу Лосось-Чаллис произошло два крупных пожара: Пожар Холстеда, расположенный недалеко от Стэнли, и Пожар Мустанга, расположенный недалеко от Лосося.

    Обратитесь в их офис за информацией о разрешениях на выращивание грибов -208-756-2215.

    Большая карта расположения пожаров 3 крупных пожара в северных штатах Бойсе и Салмон-Чаллис в 2012 году (включая пожар на Тринити-Ридж). СМОТРЕТЬ КАРТУ

    СМОТРЕТЬ КАРТУ — Mustang Fire

    СМОТРЕТЬ КАРТУ — 9-13-2012 — Halstead Fire

    Карты лесных пожаров 2011 г. в национальном лесу Бойсе

    Единственным крупным пожаром в 2011 году был пожар Кастро площадью 4000 акров в районе Лоуман на высоте около 6000 футов.Пожар произошел в 13 воздушных милях к северо-востоку от Лоумена, штат Айдахо, и полностью в Бездорожной зоне Красной горы. Нажмите на карту ниже, чтобы получить более подробную информацию о местоположении и тропах в этом районе. Чтобы добраться до зоны ожога, грибник должен будет совершить пешую прогулку, покататься на горном велосипеде, верхом на лошади или мотоцикле по крайней мере на 3 мили по крутой и пересеченной местности. Успех выбора, скорее всего, будет незначительным.

    Lowman RD — Castro Fire — Burned Summer 2011

    Карты зон лесных пожаров в национальном лесу Бойсе, 2010 г.

    Карта окрестностей основных очагов пожаров, возникших летом 2010 г.

    Карта возгораний 26 августа 2010 г. во время грозы.(Май этих пожаров остались очень небольшими в акрах.

    Ответить

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *