Как приготовить зайца вкусно в духовке: Заяц в духовке сочный рецепт с фото пошагово и видео

Заяц в духовке сочный рецепт с фото пошагово и видео

Очень сочное мясо, а готовится проще простого! Готовь дичь вкусно! Чтобы подготовить зайца, его нужно замочить на ночь (или просто на 12 часов) в слегка кислой уксусной воде. Это уберет специфический запах дичи.Foster

Автор рецепта

Заяц в духовке сочный

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

6

На вес состава: в одной порции (268 г)во всех порциях (1608 г)100 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 20 мин PT1h30M

1. Шаг 1:

   Подготовьте все ингредиенты.

2. Шаг 2:

   Выстелите противень (глубокий) фольгой и выложите мясо ровным слоем.

3. Шаг 3:

   Хорошо посолите.

4. Шаг 4:

   Поперчите и добавьте лавровый лист. Можно добавить любые сушеные травы, какие вам нравятся.

6. Шаг 5:

   Укройте мясо фольгой и отправьте в духовку. Готовьте 1 час при 170 градусах.

7. Шаг 6:

   Готовое мясо полейте соком.

8. Шаг 7:

   Натрите на терке чеснок (или пропустите через пресс) и смажьте мясо чесночной пастой.

9. Шаг 8:

   Присыпьте мелко нарезанным укропом. И готово, можно угощать и угощаться.

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Чеснок — 143 ккал/100г
• Лавровый лист — 313 ккал/100г
• Зелень укропа — 38 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Мясо зайца — 183 ккал/100г
• Смесь молотых перцев — 255 ккал/100г

Калорийность продуктов: Зайчатина, Смесь перцев молотых, Укроп, Чеснок, Соль, Лавровый лист

Как приготовить дикого зайца? | Bonapeti.

ru

Приготовление дикого зайца несложное. Небольшая трудность связана с специфическим запахом, который необходимо устранить, иначе вы не сможете попробовать блюдо. Как можно избавиться от запаха? Необходимо использовать маринад.

Можно прочитать много советов, как замариновать зайца, но есть два самых действенных: маринад с уксусом и с кислым молоком. Итак, сначала познакомимся с этими двумя предложениями, а затем рассмотрим вкусный и интересный рецепт приготовления дикого зайца.

Чтобы приготовить маринад с уксусом, необходимо использовать одинаковые части воды и уксуса. Оставьте зайца в маринаде минимум на 12 часов. По желанию можно добавить ароматные специи. После того, как время прошло, помойте зайца, и приступайте к дальнейшему приготовлению по вашему вкусу.

Если желаете, попробуйте другой маринад — из кислого молока. Для этого нужно замочить мясо в кислом молоке на 24 часа, затем вымыть и готовить по своему вкусу.

После того, как дикий заяц промариновался, подходит время для его приготовления. Можно приготовить дикого зайца, нашпиговав его морковью, беконом и чесноком. Щедро смажьте его сливочным маслом и покройте двумя стаканами красного вина, а затем запекайте в духовке. Если вам это не по душе, можно приготовить дикого зайца с большим количеством лука — простое луковое рагу или зайца в вине — также очень вкусное блюдо.

Конечно, приготовление с маринадом отнимает достаточно большое количество времени, но без него нельзя обойтись. Лучше всего для дикого зайца подходит аромат душистого перца и лаврового листа, красного вина и лука. Представляем интересный вкусный рецепт, похожий на рагу, но приготовленный в духовке:

Дикий заяц с сельдереем

Необходимые продукты: мясо дикого зайца, 4 головки лука, 300 г грибов, 1/2 кг картофеля, стакан томатной пасты, сельдерей, душистый перец, черный перец, лавровый лист, соль, жир, вода

Способ приготовления:

Положите нарезанного и вымытого зайца в кастрюлю с водой, добавьте лавровый лист и черный перец. Закройте кастрюлю и оставьте до закипания, затем уменьшите огонь и варите около 3 часов. Как только заяц будет готов, выньте его и удалите косточки. Выложите в форму для запекания мясо с томатной пастой, мелко нарезанным картофелем, грибами, луком, а также со свежим сельдереем. Добавьте полстакана воды. Выпекайте, предварительно накрыв форму фольгой, для сохранения соуса.

Рыба с луком в фольге в духовке

Личные впечатления о рецепте:

Вот наконец-то имела честь познакомится с рыбкой с интересным названием – морской заяц. Много читала в интернете рецептов, как приготовить эту рыбку, но решила сделать по своему вкусу. Хочу заметить, что эта рыба имеет специфический привкус, напоминающий вкус кальмара. Мелких косточек в ней нет, только одна хрящевая. Лично мне и моей семье эта рыбка пришлась по вкусу. Получилась она у меня очень нежная и сочная. Рекомендую попробовать и вам. Надеюсь, эта рыбка тоже понравится вам и вашей семье. Готовим рыбу морской заяц с лимоном и луком в духовке.

Чтобы приготовить рыбу морской заяц с лимоном и луком в духовке, вам понадобится:

Ингредиенты

• рыба морской заяц – 2 шт.
• лимон – 0,5-1 шт.
• приправа к рыбе – 2 щепотки
• лук репчатый – 2 шт.
• лук зеленый – 20 г
• сметана (20%) – 3-4 ст.л.
• соль – по вкусу
• перец – по вкусу

Количество порций: 3-4

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить рыбу морской заяц с лимоном и луком в духовке

Пошаговое приготовление

Так как рыбка продается уже потрошеной и очищенной, нам остается ее только помыть и нарезать на 3 части.

По желанию срезать плавники, но я этого не делала.

Укладываем в глубокую емкость и заправляем солью, перцем и приправой к рыбе. Хорошо перемешиваем.

Очищенный и помытый лук нарезаем колечком или полукольцом. Лимон очищаем от кожуры и косточек и нарезаем кубиком. Смешиваем.

На фольгу выкладываем лук с лимоном.

На лук с лимоном выкладываем по 2 кусочка рыбки, а сверху так же лук с лимоном.

Придаем фольге форму лодочки и ставим в духовку на 40 минут, готовим при 180 градусах.

Примерно за 10 минут до готовности добавляем сметану и украшаем зеленым луком.

Выкладываем готовую рыбку морской заяц с лимоном и луком, приготовленную в фольге в духовке, на тарелку и подаем к столу.

Очень хорошо подходят к рыбе с лимоном и луком в духовке такие гарниры, как картофельное пюре, рис, гречка и пшено. Приятного всем аппетита!!!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Заяц в горшочке

С открытием охоты на пушных зверей резко возрос спрос на рецепт приготовления зайца! Блюдо – заяц в горшочке – это вкусное мясо плюс рецепт особого соуса и чесночного масла.

Заяц к праздничному столу – русская традиция. Удобно, что подобным методом можно приготовить любую дичь. 

Рецепт приготовления зайца в горшочке 

Зайчатину можно томить в кастрюле, в мультиварке, в скороварке. Наш рецепт приготовления зайчатины в горшочке – универсальный. Томленое мясо легко разложить по горшочкам и таким способом подать к столу. 

Чтобы приготовить зайца в горшочке вам понадобится: 

• Тушка зайца – 1шт. 
• Лук (репчатый) 2-3шт.  
• Бекон 50г. 
• Грибы (лучше шампиньоны) – 100г. 
• Вино красное (предпочтительнее сухое) – 100мл. 
• Пряности: розмарин, зелень, чеснок, кориандр, черный перец. 
• Сливочное масло – 100г. 

Соус к зайчатине: 

• Помидор – 2шт. 
• Лук – 1шт. 
• Чеснок (для соуса) – 1долька, для чесночного масла – 4-5 долек.  
• Оливковое масло – 50мл.  
• Пряности: базилик, черный перец и тимьян. 
• Кумкват – 5-6шт. 

Приготовить зайца в горшочках можно так: 

Разделайте тушку, срежьте пленки и оставьте вымачиваться мясо. Воду периодически меняйте. Время зависит от возраста животного (от 3-х часов до суток). 

Заранее приготовьте чесночное масло. Для этого потрите чеснок (4-5долек) и смешайте со сливочным маслом. 

Замаринуйте зайчатину с кориандром, солью и черным перцем на пару часов. 

Обжарьте так, чтобы мясо схватилось золотистой корочкой. Отложите в миску и посыпьте розмарином. Добавьте кольца репчатого лука. Пусть постоит в течение получаса. 

Переложите в кастрюлю обжаренную зайчатину и залейте красным вином. Тушите около 2-х часов.  

За это время приготовьте особый соус к зайчатине. 

Натрите помидорную мякоть и размешайте ее с оливковым маслом. Добавьте измельченный лук, кашицу чеснока, пряности и протомите массу на слабом огне. Обжарьте в общей массе грибы, бекон, лук, кумкват в течение 3-х минут.

Добавьте чесночное масло и помидорный соус. Посолите и добавьте сахар по вкусу. Если соус будет густоват, разбавьте жидкостью из кастрюли с зайчатиной. 

Готовые куски зайца разложите в горшочки. Сверху полейте соусом. Поставьте в теплую духовку томиться до прихода гостей. 

Вкусные идеи 

Блюдо заяц в горшочке  – праздничное. Готовить его не сложно. Главное – запастись всеми пряностями. Подавать «красоту из леса» можно с картофелем или рисом. Оригинально будет выглядеть черный рис. В рецепте салат из черного риса «Магическая сила» подробно написано как правильно готовить этот диковинный злак. Поверьте, с мясом такой гарнир сочетается идеально! 

Фальшивый заяц | Домашние рецепты

 

Фальшивый заяц ( falscher hase ) — блюдо немецкой, точнее прусской кухни, появившееся во второй половине XVIII века и представляющее собой мясную запеканку с различными начинками.

 

В силу того, что право на охоту и, соответственно на употребление дичи в пищу  было только у первого и второго сословий, то представителям третьего и четвертого сословий зайцев на столе видеть не приходилось.

 

Посему и было изобретено блюдо под названием «

Фальшивый заяц», где под термином «фальшивый» подразумевалось «искусственный», поскольку зайчатины в нем никогда и не было.

 

Блюдо достаточно простое, вкусное и удобное в смысле того, что хорошо и в горячем виде, как основное, и в холодном, как закуска или для бутербродов.

 

Также фальшивый заяц очень демократичен в отношении начинки, единственным относительно обязательным ингредиентом для начинки являются сваренные вкрутую яйца.

 

 

 

 

 

Для фальшивого зайца понадобится:

 

 

 

 

• Мясной фарш. 700 гр. Здесь говядина и свинина 50/50.
• Репчатый лук. 2 крупная луковица или 2 средних.
• Морковь. 1 шт.
• Болгарский перец. ½-1 шт.
• Сельдерей. 1 стебель.
• Яйца. 4 шт.
• Чеснок. 1 зубчик.
• Белый подсушеный хлеб 3-4 куска. (Или панировочные сухари или овсяные хлопья).
• Укроп. небольшой пучок.
• Сметана. 50-70 мл.  (Или сливки)
• Соль. По вкусу
• Черный свежемолотый перец. По вкусу.
• Растительное или сливочное масло для обжаривания.
• Иные начинки по вкусу: грибы, бекон и/или копченое сало,нарезанные небольшими кусочками, соленый огурец, чернослив, сушеная вишня без косточек и т.д.

 

 

 

 

 

Готовим фальшивого зайца.

 

 

3 яйца отвариваем вкрутую.  В кастрюлю наливаем холодную воду, кладем в воду яйца.  Доводим воду до кипения, выключаем огонь и ждем 6 минут.

 

 

 

 

Затем выливаем из ковша горячую воду, заливаем холодную, ждем минуту.  После такой процедуры яйца легко чистятся от скорлупы.

 

Куски подсушенного хлеба замачиваем в воде или сливках.  Если вы пользуетесь панировочными сухарями или овсяными хлопьямивместо хлеба, тогда слегка залейте сухари или хлопья сливками, чтобы сухие ингредиенты впитали влагу и слегка набухли.

 

 

 

 

Я, обычно при приготовлении котлет или блюд из фарша, где необходим хлеб, пользуюсь именно кусками хлеба, причем не срезая корок, поскольку мне нравится, кода корочки хлеба придают фактурность блюду.  И замачиваю, в основном, в воде, тогда котлеты получаются более пышными.

 

 

Нарезаем все овощи — репчатый лук, сельдерей, морковь и болгарский перец мелким кубиком.

 

 

 

 

 

Разогреваем в сковороде растительное или сливочное масло и высыпаем в масло лук, морковь и сельдерей.  Сверху чуть присаливаем и можно добавть маленькую щепотку сахара для усиления вкуса и запаха. Да и лук поджарится более красиво.

 

 

 

 

Перемешиваем и на среднем огне оставляем обжариваться до того момента, когда овощи начнут становиться мягкими.

 

 

 

 

Пока лук, морковь и сельдерей обжариваются, мелко нарезаем чеснок.   Пресс для чеснока не подойдет, нужно именно нарезать.

 

 

 

 

Добавляем в сковородку к обмякшим овощам чеснок и нарезанный мелким кубиком болгарский перец.

 

 

 

 

Снова перемешиваем и пару-тройку  минут обжариваем все вместе.

 

 

 

 

В глубокую емкость выкладываем мясной фарш, обжаренные овощи, отжатый от лишней влаги хлеб или сухари (хлопья), сырое яйцо, соль и черный свежемолотый перец по вкусу.

 

 

 

 

Как следует все перемешиваем до гладкого фарша.

 

 

 

 

Разогреваем духовку до 180ºC-190ºC.

 

Берем большой кусок фольги, складываем его вдвое.  Можно вместо фольги воспользоваться и узкой длинной формой.

 

На фольгу выкладываем примерно ⅓ фарша и формуем прямоугольник, толщиной сантиметра 3.

 

На фарш выкладываем сваренные вкрутую и очищенные от скорлупы яйца.   Можно их разрезать вдоль на половинки, по моему мнению они в готовом блюде будут выглядеть более симпатично.

 

Если для начинки у вас будут использоваться грибы и/или соленые или маринованные огурцы нарезанные тонкими длинными полосками, тогда сначала на фарш будут выкладываться именно они, а затем уже яйца.  Чернослив, вишня и подобные начинки нарезаются при необходимости и замешиваются в фарш.

 

 

 

 

Сверху накрываем яйца оставшимся фаршем и формуем  ровный мясной батон.

 

 

 

 

Плотно заворачиваем  этот батон в фольгу, стараясь сделать это максимально герметично.  При необходимости можно  взять еще кусок фольги.

 

Завернутого фальшивого зайца выкладываем на противень и ставим в разогретую до 180ºC-190ºC духовку примерно на 1 час 20 минут.

 

 

 

 

Пока фальшивый заяц запекается в духовке, мелко нарезаем укроп.

 

 

 

 

Смешиваем нарезанный укроп со сметаной.

 

 

 

 

Когда прошло время запекания фальшивого зайца, достаем противень из духовки, разрезаем фольгу и смазываем мясную запеканку сметаной с укропом.

 

 

 

 

Снова ставим зайца в духовку минут на 10, чтобы сметана запеклась.

 

 

 

 

Достаем противень из духовки и оставляем минут на 10-15 отдохнуть.

 

 

 

 

Далее нарезаем фальшивого зайца на куски и подаем на стол со свежими овощами или с любимыми гарнирами. Очень  хорошо к фальшивому зайцу подходят гарниры из картофеля — картофельное пюре или жареные/запеченные овощи.   Также отлично сочетаются по вкусу с фальшивым зайцем маринованный лук, маринованные помидоры, маринованные грибы и соленые, маринованные или малосольные огурцы, а также маринованные болгарские перцы.

 

В холодном виде фальшивый заяц очень хорош в качестве закуски или на бутербродах, главное нарезать него не очень толсто.

 

 

 

 

Распечатать рецепт

Другие интересные рецепты:

38 689

Рецепт Заяц жареный в духовке

1. Рецепты
2. На второе
3. Мясо

Мясо зайца, запеченное в духовке, обычно подается с тушеной свеклой.

Ингредиенты:

• Заяц – 1
• Шпик – 100-150 грамм
• Масло – 1 ложка столовая
• Сметана – 1 стакан
• Бульон – 1 стакан
• Перец (молотый) – по вкусу
• Соль – по вкусу.

Для заливки жаркого:

• Печенка – 1 заячья
• Мука – ½ столовых ложки
• Масло – ½ столовых ложки.

Для тушеной свеклы:

• Свекла – 1,5 килограмма
• Масло – 1 ложка столовая
• Мука – ½ ложки столовые
• Луковицы – 2 (большие)
• Сметана – 1 стакан
• Сахар – 1 ложка столовая
• Уксус – по вкусу
• Соль – по вкусу.

Рецепт приготовления:

Первым делом отделите заднюю часть зайца с поясницей, тщательно обмойте и оставьте на пару часов, или на целые сутки мариноваться вместе со специями и травами. После того, как мясо хорошо промаринуется, осушите его, натрите солью, по вкусу поперчите, шпиком прошпигуйте, намажьте поверхность сметаной и отправьте на сковороде или противне жариться в духовку, часа на два.

Временами, в процессе жарки, не забывайте поливать соком от жаркого. Чтобы придать жаркому более солидный вид, залейте его во время жаренья соусом (соус изготавливается из заячьей печени). Для приготовления соуса, на масле прожарьте муку, разбавьте бульоном, добавьте протертую через сито печень, перемешайте и под конец жаренья несколько раз готовым соусом залейте жаркое.

Перед тем, как подать на стол, мясо разрежьте на куски, средних размеров, разместите на теплом праздничном блюде, и в таком же порядке, в каком оно жарилось, залейте заправленным сметаной сцеженным соком от жаркого.

Свеклу проварите, очистите и натрите на терке (желательно крупной). Обжаренные на сливочном масле муку и лук, разбавьте небольшим количеством бульона и сметаной. Перемешайте со свеклой, по вкусу посолите, влейте уксус, добавьте щепотку сахара и отправьте на несколько минут тушиться. Готовую, тушеную свеклу подайте к заячьему жаркому.

Похожие рецепты:

← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

Жизнь охотника.

Как приготовить мясо зайца? Готовим в духовке и мультиварке

Каждый охотник задаётся вопросом о том, как приготовить мясо зайца, ведь ареал обитания этого зверька достаточно широк, поэтому практически все его добывали в своей жизни.

Безусловно, что у бывалых охотников уже есть свой рецепт приготовления, который они используют постоянно на своей кухне после охоты. Есть совсем молодые охотники, которые впервые добыли зайца, поэтому нуждаются в помощи.

У них нет малейшего представления о том, как его готовить в домашних условиях. Кроме этого, некоторые люди вообще не увлекаются охотой, но являются настоящими гурманами дичи, поэтому стараются покупать мясо дичи в магазинах.

Для таких людей вопрос приготовления мяса зайца тоже остаётся открытым, ведь есть много различных рецептов, но не все они являются эффективными, чтобы справиться с некоторыми проблемными моментами в процессе готовки.

Дело в том, что заяц обладает специфическим запахом, который почти всем не нравится, хотя само мясо является очень полезным для человека по своему составу. Если сравнить его с говядиной, бараниной или свининой, то в нём значительно больше сложных углеводов.

Если Вы совсем незнакомы с охотой, то Вам нужно знать о том, что существует два самых известных вида зайца: заяц-беляк и заяц-русак. Мясо первого и второго животного относится к разряду белого, но с красным оттенком. Кроме этого, в нём содержится достаточное количество разных жил и плёнок.

Нельзя сказать, что любой заяц будет обладать одинаковым вкусом, ведь многое зависит от той среды, в которой он живёт и кормиться. Например, более вкусным считается заяц-русак, чем беляк.

Если русак обитает в горах, то его мясо считается самым лучшим. На втором месте по вкусовым качествам находятся те, которые живут в лесостепи или степи. Последнее место занимают зайцы, живущие в болотистой местности.

Как приготовить мясо зайца вкусно и правильно?

Cодержание статьи:

Очень важно правильно подойти к приготовлению дичи, чтобы мясо не имело отвратительного запаха и не являлось жёстким, ведь именно эти особенности присутствуют и у зайца.

Запомните одно важное правило о том, что дичь нельзя готовить так, как готовится любое домашнее мясо, ведь обладает оно совсем другим составом.

Если зайца сразу порубать на куски и зажарить на сковороде, то не получится ничего хорошего из этого. Здесь нужен особый подход, о котором мы сейчас поговорим.

Когда зайца добыли на охоте, то необходимо дать ему день или два отлежаться в холодном месте, а уже потом начинать его потрошить. Безусловно, многие охотники сейчас могут сказать, что разделывают тушку прямо на охоте, а домой приносят его уже без шкуры и крови.

Такой вариант тоже возможен, но мясо в этом случае не приобретает особого вкуса и мягкости. После потрошения зайца нужно хорошо вымыть проточной водой и оставить его полежать в прохладном месте в растворе воды и уксуса на протяжении суток. На 1 литр воды наливайте стакан уксуса.

Это делается для того, чтобы мясо стало чище и избавилось от неприятного запаха, которым оно обладает. Рекомендуется даже сразу порубать мясо на куски, а потом заливать водой с уксусом. На протяжении суток старайтесь около пяти раз поменять воду.

Если Вы купили в магазине уже готовую тушку зайца, то Вам нужно только замочить её на сутки по рецепту, который описан выше. Далее следует начать процедуру приготовления по конкретному рецепту, поскольку мясо будет уже к этому готово.

Приготовление зайца в духовке

Этот рецепт является одним из самых популярных не только среди охотников, но и любителей дичи. Мясо получается достаточно мягким и сочным для употребления.

Для этого Вам понадобится:

• Тушка зайца – 1 шт.
• Мука в количестве 3 столовых ложек
• Одна луковица
• Куриный бульон в количестве 250 гр.
• Сметана – 1 стакан
• Сливочное масло в количестве 2 столовых ложек
• Сало – 300 гр.
• Зелень и специи

Пошаговый алгоритм действий

1. Первым делом возьмите куски мяса и сделайте в них несколько разрезов, куда положите кусочки сала. От природы мясо зайца суховатое, поэтому сало нужно обязательно использовать.
2. Возьмите противень и смажьте его маслом, а потом кладите туда куски мяса. Далее нужно нарезать лук и насыпать его сверху.
3. Растопленное сливочное масло следует полить на зайца и поставить противень в духовку, которая уже должна быть разогрета до 200 градусов.
4. Готовность зайца, как правило, определяется по румяной корочке. Сказать точное время нахождения тушки в духовке сложно, поскольку это зависит от возраста животного. В процессе приготовления необходимо поливать её соком, который образовывается.
5. Когда до готовности мяса останется около 10-15 минут, то нужно слить весь сок в глубокую сковороду. В неё же отправляем куриный бульон, сметану, специи и соль. Начинаем томить на медленном огне.
6. Обжариваем муку на сковороде, а затем отправляем её в соус, помешивая. Далее варим около 5 минут.
7. Когда соус будет уже готов, то его нужно налить сверху на зайца и поставить в духовку на небольшое время, которое составляет от 30 до 40 минут.

Приготовление зайца в мультиварке

Перед началом приготовления зайца этим способом необходимо его вымочить в специальном маринаде. Для этого нужно взять 1 стакан воды, сок из половинки лимона, перец и соль добавить по вкусу.

Нужные ингредиенты:

• Тушка зайца – 1шт.
• Картофель в количестве 6 шт.
• Репчатый лук в количестве 2 шт.
• Сметана – 100 г
• Твёрдый сыр массой 100 г
• Жир животного происхождения – 100 г
• Два лавровых листа
• Чёрный молотый перец и соль добавляйте по вкусу

Готовим блюдо по следующим шагам:

1. В готовый маринад по вышеуказанному рецепту добавляем лук, который предварительно нужно порезать кольцами. Далее кладём туда лавровые листы. После этого мясо следует оставить на ночь мариноваться в таком состоянии.
2. На следующее утро следует убрать влагу с мяса с помощью салфетки и начать его обжаривать на жире. Следите за тем, чтобы мясо не пересохло в процессе жарки.
3. Далее положите нарезанный лук и жир в мультиварку. Крышку не накрывайте. Здесь нужно легко обжарить все ингредиенты.
4. Следующим этапом необходимо нарезать в форме соломки картофель, посолить его и посыпать перцем. Основательно всё перемешайте.
5. Сверху на картофель кладите мясо зайца, которое ранее обжаривали. Потом положите слой лука.
6. Далее берём сметану и поливаем сверху. Сыр нужно натереть и посыпать.
7. На заключительном этапе наливаем воду и накрываем крышкой. Режима «Тушение» на 30 минут будет достаточно, чтобы заяц стал пригодным для употребления в пищу.

Заключение и выводы

По своей природе мясо зайца имеет специфический запах, от которого можно избавиться с помощью специального раствора воды и уксуса.

По полезным свойствам это мясо превосходит по количеству сложных углеводов даже свинину и говядину. Не стоит опасаться, что от него можно прибавить в весе, поскольку оно имеет значительно меньше калорий, чем любое другое домашнее мясо.

Существует много рецептов его приготовления, но самыми популярными остаются те, которые предусматривают использование духовки и мультиварки.

Жареный кролик с чесноком — Готовьте, как чехи

Опубликован: 26 октября 2021 г. · Изменено: 1 января 2022 г. Петра Купска

Это известный чешский рецепт жареного кролика с чесноком. Поскольку мясо кролика очень нежирное, я добавляю кусочки свиной грудинки, которые придают блюду сочность и прекрасный аромат.

Особенно в 20 веке домашнее кролиководство было широко распространено в Чешской Республике. Кроликов жарили в духовке, медленно тушили на плите или готовили с разными соусами.Из головы кролика и потрохов готовили восхитительный белый суп.

➤ Рецепт, который я представляю сегодня, — один из лучших. Кролика целиком натирают прессованным чесноком. Добавляются нарезанные кольцами полоски свиной грудинки и лук, и все обжаривается в духовке до золотистого цвета.

По-чешски этот рецепт называется « kralik na cesneku » (králík na česneku).

МОЙ СОВЕТ: Попробуйте также эти тушеные кубики из говядины (они имеют божественный вкус!)

Состав

Для запеченного в духовке кролика необходимо:

• Кролик ; безвольный, охлажденный, весом около 5-6.5 фунтов (2,5–3 кг)
• Свиная грудинка ; немного постнее, без кожи и костей
• Лук
• Чеснок
• Соль

Затем приготовьте воды , чтобы полить кролика.

✅ Точное количество ингредиентов указано ниже на карточке рецептов, которую также можно распечатать.

Инструкции с фотографиями

ШАГ 1: Очистите кролика от оставшейся шерсти, промойте водой и высушите.Очистите лук и нарежьте его кольцами. Чеснок очистить и прижать. Нарежьте свинину на кусочки толщиной 3-4 см.

ШАГ 2: Посолите свинину. Натереть кролика со всех сторон чесноком и солью.

ШАГ 3: Поместите кусочки свиной грудинки в форму для запекания, затем выложите лук. Поместите кролика на подготовленную основу. Залейте кролика от ½ до ¾ стакана (120–180 мл) воды.

ШАГ 4: Накройте крышкой и готовьте.

Как долго жарить кролика? Запеките кролика в духовке, предварительно разогретой до 170 ° C (340 ° F). Через час снимите крышку. Выпекайте еще 60-90 минут, пока вода, которой вы поливали жаркое, не испарилась. Кролик начнет жариться (а не тушиться). За это время следите за тем, чтобы мясо не пережарилось, и поливайте его соком каждые 10-15 минут.

Через два-два с половиной часа кролик и свиная грудинка готовы.

Обслуживание

Картофельные кнедлики и обжаренный шпинат хорошо сочетаются с этим жареным кроликом.

Разложить по периметру тарелки 4-6 пельменей на порцию, добавить кролика и свинину. Сверху посыпьте клецки луком и соком. Наконец, добавьте ложку обжаренного шпината.

Полезные советы

• Мясо кролика нежирное и не содержит большого количества жира, поэтому жаркое может быть сухим. Поэтому очень подходит сочетание жареного кролика со свиной грудинкой. Это метод, как моя бабушка жарила кролика, и я должен сказать, что кролик и свиная грудинка в ее исполнении были просто восхитительны.
• Если вы собираетесь запекать кролика без свиного жира, неплохо было бы добавить в жаровню свиное сало .
• Вы можете немного сократить время выпечки, если предварительно нарежете кролика. Вы можете узнать, как вырезать кролика, из этого видео.

Еще чешские рецепты:

Карточка рецепта

Кролик жареный с чесноком

Это известный чешский рецепт жареного с чесноком кролика. Поскольку мясо кролика очень нежирное, я добавляю кусочки свиной грудинки, что придает блюду сочность и идеальный аромат.

Распечатать Штырь

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 2 часа 30 минут

Общее время: 2 часа 45 минут

]]>

Инструкции

• Очистите кролика от оставшейся шерсти, промойте водой и высушите. Очистите лук и нарежьте его кольцами. Чеснок очистить и прижать. Нарежьте свинину на кусочки толщиной 3-4 см.

• Посолить свиную грудинку. Натереть кролика со всех сторон чесноком и солью.

• Положите кусочки свиной грудинки в форму для запекания, затем выложите лук. Поместите кролика на подготовленную основу. Залейте кролика от ½ до ¾ стакана (120–180 мл) воды.

• Накрыть крышкой и готовить.

• Как долго жарить кролика? Запеките кролика в духовке, предварительно разогретой до 170 ° C (340 ° F). Через час снимите крышку. Выпекайте еще 60-90 минут, пока вода, которой вы поливали жаркое, не испарилась.Кролик начнет жариться (а не тушиться). За это время следите за тем, чтобы мясо не пережарилось, и поливайте его соком каждые 10-15 минут. Через два-два с половиной часа кролик и свиная грудинка готовы.

Notes

• ПОДАЧА: Картофельные кнедлики и тушеный шпинат хорошо сочетаются с этим жареным кроликом. Разложить по периметру тарелки 4-6 клецок на порцию, добавить кролика и свинину. Сверху посыпьте клецки луком и соком. Наконец, добавьте ложку обжаренного шпината.
• Мясо кролика нежирное и не содержит большого количества жира, поэтому жаркое может быть сухим. Поэтому сочетание жареного кролика со свиной грудинкой очень подходит. Этот метод — это то, как моя бабушка жарила кролика, и я должен сказать, что кролик и свиная грудинка в ее исполнении были просто восхитительны.
• Если вы собираетесь запекать кролика без свиного жира, неплохо добавить в жаровню свиное сало.

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ: поскольку я приехал из Центральной Европы, мои рецепты основаны на метрических единицах измерения, таких как граммы или миллилитры.Узнайте, как я конвертирую метрические единицы в систему США:

Таблица преобразования Понравился рецепт? Буду рада вашим отзывам! Пожалуйста, оцените рецепт и поделитесь своим мнением или вопросами в комментариях ниже. Большое Вам спасибо.

Заяцовый пирог, шутка, которая пишет сама себя. (Сапоги в духовке)

Итак, на этой неделе я испек пирог с зайцем. Я знаю, я знаю, избавься от этого пораньше. Да, пирог с зайцем был вкусным. Да, я люблю есть пирог с зайцем, и мне нравилось смотреть, как моя жена ест пирог с зайцем.Пирог с зайцем был влажным и маслянистым и т. Д. И т. Д. Если вы так склонны, пожалуйста, не стесняйтесь добавлять в комментарии свои двусмысленные выражения. О, из чувства долга я чувствую, что должен упомянуть, что этот заячий пирог отлично подошел бы к заднице, которую мы ели в прошлом месяце в Апулии.

Ок. Там. Все открыто. Не всем ли лучше? А теперь перейдем к серьезному делу — приготовлению пирогов.

Когда мадам. Брюс сначала сказал мне, что пирог был основным игроком в новейшем «Официант, есть что-то в моем… ». Я был очень взволнован.Я имею в виду, кто не любит пироги? (Сейчас, вероятно, самое подходящее время поблагодарить Жанну по адресу Cook Sister! за то, что она устроила эту небольшую экскурсию.)

Первое, что пришло мне в голову, это испечь хороший пирог с угрем, потому что мне уже давно не терпится приготовить что-нибудь из этих слизистых педерастов. Однако, поскольку сейчас мы находимся во Флоренции, в сотнях километров от побережья, поймать угрей не так-то просто.

Зачем сражаться за локацию? Нет смысла пытаться приготовить британское блюдо (с недоработанными ингредиентами), когда я живу в двух кварталах от настоящего тосканского рынка.Так что здесь интересного и местного? На самом деле, много всего, но я начал думать об отличных ингредиентах, которые трудно найти в США

.

В Штатах вы либо должны быть охотником, либо достаточно хорошо его знать, чтобы заполучить хорошую дикую дичь. У нас есть законы, регулирующие его продажу, которые выглядят как диаграмма Руба Голдберга. К счастью, здесь, в центральной Италии (где тосканцы абсолютно без ума от этих вещей), найти намного проще.

Недавно я приготовил изрядное количество кролика.Весь кролик здесь выращивается на ферме, поэтому у него очень белое мясо с небольшой сложностью и не особенно примечательным вкусом. Однако в буфете рядом с кроликом часто можно увидеть его темно-красного кузена лепру или зайца. «Почему нет?» Я думал. Так началась наша заячья пирог-одиссея.

Первое, что я сделал со своим недавно приобретенным зайцем, — это разбил его на более удобные для обработки части и хорошенько сполоснул. (На самом деле, первое, что я сделал, — это снял его на улице, чтобы сделать несколько снимков, на которых вид мрачноволосого американца, серьезно фотографирующего свежее содранное животное, не слишком отличавшееся размером и формой от кошки, вероятно, помогло убедить всех моих итальянских соседей в том, что « Эй, он может быть психом, но, по крайней мере, он добросовестный хронолог. ”

Итак, когда соседи были в напряжении и куски зайцев были наготове, я начал тушить немного гуанчиале (панчетта или бекон тоже подойдут) для основы софрито. Когда появилось приличное количество жира, я добавил немного оливкового масла, а затем все свои нарезанные овощи: морковь, лук, сельдерей и сельдерей.

Пока эти ребята тихонько расслаблялись, я сосредоточил свое внимание на приготовлении подходящей приправы для моего сочного мясного теста; приятное острое варенье из красной смородины.Мне нравится сочетание сладких, терпких ягодных вкусов с остротой и привкусом дичи.

Варенье очень простое. Обычно вы нагреваете на сковороде около чашки смородины, добавляете несколько столовых ложек сахара и немного лимонного сока и варите на медленном огне, пока ягоды не развалятся. Затем процедите смесь и снова добавьте несколько семян, если вы так хотите (как я определенно был. Ура, семена!). Также может пригодиться щепотка пектина, если варенье недостаточно густое. Вот и все.Просто дайте ему остыть, и он будет готов к любому количеству аппетитных аппликаций.

Приправка закончилась, и овощи стали мягкими, я посыпала зайца небольшим количеством муки, а затем обжарила его со всех сторон в смеси сливочного и оливкового масла. Когда он полностью подрумянился, я добавил софрито, шесть половинок чернослива, горсть предварительно приготовленного нута, а затем налил пару чашек куриного бульона и полстакана желтовато-коричневого портвейна. Наконец, я бросила немного соли и связанных трав (букет гарни для всех, кто вам нравится.)

С закрытой крышкой я позволяю ему потушиться на слабом огне, пока надеваю свои кондитерские трусы (образно, конечно, у меня нет таких классных брюк) и перехожу в режим пирога с корочкой. Пироги — не мое любимое занятие, поскольку они могут быть немного привередливыми. Единственный реальный способ овладеть ими — это сделать из них кучу дерьма (это профессиональная кухонная терминология для непосвященных).

Я не буду вдаваться в подробности, но дам вам несколько основных советов:

1. Смесь сливочного масла и сала (сливочное масло для хлопьев, сало для нежного)
2. Держать все в холоде
3. Не используйте слишком много воды
4. Работайте быстро
5. Сделайте вдвое больше, чем требует большинство рецептов.

И это все.

Когда корочка оказалась на правильном месте, я хорошенько закрепил ее, а затем всыпал несколько сушеных бобов (конечно, тосканских), готовясь к выпечке вслепую. Я положила корочку, фасоль и все остальное в разогретую духовку и оставила подрумяниваться примерно на 15 минут.

На этом этапе принято прекращать работу над пирогом и готовить вкусную закуску для своей жены, потому что «Какого черта это занимает столько времени! Я думал, ты испек пирог, а не побил мировой рекорд по подсчету его стоимости! » Честно говоря, я и сам был немного скучно.

Введите эти прекрасные блюда для восхитительного антракта с начинкой из сыра. Если у вас есть остатки ризотто, что может быть лучше, чем начинить его моцареллой и обжарить во фритюре?

Закуска съедена, голод утолен. Я проверил зайца и обнаружил, что он практически падает с кости. Идеально. Я вынул его, чтобы остыть, а тем временем осушил все овощи и зарезервировал вкусный соус, в котором он готовился.

Когда он стал достаточно прохладным, я отделил зайца от костей и снова смешал рубленое мясо с овощами.Соки, которым я дал немного уменьшиться, пока они не стали густой консистенции соуса. Когда подходящая текстура была достигнута, я вылила достаточно подливки на смесь из зайцев, пока она не стала похожа на слишком сухое тушеное мясо.

Весь этот беспорядок выливается в оболочку слепого запеченного пирога (мадам Брюк просит меня напомнить вам, пожалуйста, сначала удалите сушеную фасоль), а затем покрывается слоем бланшированного биетола или листьев швейцарского мангольда. Затем закройте крышкой свежее тесто для пирога и полейте его слоем яйца. Затем прорежьте несколько прорезей для пара.

Хорошо, в последний раз снова в духовке, но на этот раз очень горячим, скажем, около 220 ° C или 425 ° F. Дайте ему запечься, пока он не станет золотисто-коричневым, что, вероятно, займет около получаса.

Когда все будет готово, дайте ему немного отдохнуть, чтобы все уладилось. Когда вы просто не можете больше терпеть, нарежьте его и подавайте с этим божественным вареньем из красной смородины, небольшим количеством свежего измельченного черного перца и, может быть, немного моросящего или двух действительно хорошего оливкового масла.

А теперь, друзья мои, вкусный пирог с зайцем. И хорошая новость об этом маленьком блюде заключается в том, что на следующий день оно лучше, а может быть, даже лучше, чем на следующий день. Хороший Лоуд!

Так что перестань хихикать и приготовь себе пирог с зайцем, это здорово.

-Л. Брюки

Выпечка с зайцем и тыквой | The British Larder

Сначала приготовьте зайца-конфи. Положите заячьи окорочка в глубокую форму для запекания и обильно приправьте крупной морской солью.Добавьте половину тимьяна, чеснок и 2 лавровых листа. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 3 часа.

Разогрейте духовку до 150 ° C / газовая отметка 2. Извлеките заячьи окорочка из формы для выпечки, удалите пыль с соли, поместите зайца в глубокую жаростойкую запеканку, затем добавьте оставшийся тимьян, лавровый лист и смешанные горошины перца. Нагрейте жир в отдельной сковороде до тех пор, пока он не растает, затем полейте тёплым жиром окорочка зайца, чтобы он полностью погрузился в него. Положите картуш (кружок пергаментной бумаги) прямо на жир, накройте запеканку крышкой и готовьте в духовке 3 часа.Попробуйте пошевелить костью, чтобы увидеть, готовится ли заяц; если отвалится, значит заяц приготовлен. Вынуть из духовки, вынуть зайца из жира и слить на кухонную бумагу, затем отделить мясо от костей, выбросив кости. Отложите в сторону. Пропустить жир через сито в емкость, затем дать остыть, накрыть крышкой и поставить в холодильник для другого использования (см. Cook’s Notes ).

Затем приготовьте начинку из зайца и тыквы. Выложите султаны в жаропрочную миску, затем полейте горячим куриным бульоном и оставьте на 10 минут для регидратации.Тем временем растопите утиный или гусиный жир на средней сковороде с антипригарным покрытием, добавьте лук-шалот, сельдерей, чеснок, мускатный орех, мускатный орех, немного соли и перца и потейте на среднем огне в течение 6–8 минут или до размягчения, но не до размягчения. цветные. Увеличьте огонь, добавьте томатное пюре и готовьте еще 2 минуты, помешивая, чтобы пюре не схватилось. Добавьте пропитанный султан и куриный бульон и быстро готовьте, пока бульон не уменьшится вдвое и не загустеет до консистенции покрытия. Снимите с огня и переложите смесь в большую миску.Добавьте хлопья, тертую тыкву и мелко нарезанную зелень, хорошо перемешайте и при необходимости отрегулируйте заправку. Охладите, затем поставьте в холодильник минимум на 1 час.

Тем временем приготовьте тесто. Растопите масло на сковороде и отставьте на 10 минут, чтобы оно остыло. Поместите муку, соль и остывшее топленое масло в миску, хорошо перемешайте вилкой, затем сделайте углубление в центре мучной смеси и добавьте все яйцо, используя вилку, чтобы собрать тесто. Если тесто немного подсохло, добавляйте по столовой ложке холодной воды за один раз (делайте это постепенно, так как вам может не понадобиться так много), перемешивая, чтобы получилось тесто.Выложите тесто на слегка присыпанную мукой рабочую поверхность и осторожно месите, пока все не соберется вместе и у вас не получится гладкое тесто (но не замешивайте его слишком сильно). Обернуть тесто пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1 час.

Разогрейте духовку до 200 ° C / газовая отметка 6 и застелите 2 противня антипригарной бумагой для выпечки. Раскатайте тесто на слегка присыпанной мукой рабочей поверхности до толщины около 2 мм, затем нарежьте его на диски диаметром 5 см. Смажьте диски для выпечки яичным желтком, затем поместите по чайной ложке смеси для начинки в центр каждого диска.Чтобы придать форму каждому тесту, приподнимите стороны кондитерского диска и сожмите их вместе, чтобы сформировать форму лодочки, оставив верхнюю часть начинки открытой (см. Фото). Смажьте каждое тесто яичным желтком и выложите его на противень, выстланный слоем, оставляя зазор 3 см между ними.

Когда все пирожные собраны, запекайте их в духовке в течение 12–15 минут или пока тесто не станет хрустящим и золотисто-коричневым. Выньте из духовки и дайте выпечке остыть на противнях в течение нескольких минут, затем переложите их на решетку и дайте остыть примерно на 15 минут перед подачей на стол.

Тем временем, для украшения, разложите кедровые орехи на противне и запекайте их в духовке в течение 2–4 минут или до золотистой корочки. Достаньте из духовки и дайте немного остыть, затем крупно порубите орехи на более мелкие кусочки.

Для подачи выложить теплую выпечку на сервировочном блюде, посыпать поджаренными измельченными кедровыми орехами, нарезанными зимними чаберами, парой щепоток сумаха и несколькими терками свежего мускатного ореха и подавать.

Эти пирожные великолепно подаются как канапе, но их также можно подавать с легким салатом в качестве закуски или легкого обеда (подайте 3 выпечки на порцию для закуски или 5 на порцию для легкого обеда).

Поварские записки

Жир, оставшийся от зайца-конфи, хранится в герметичном контейнере в холодильнике до 2 недель. Используйте его, чтобы приготовить вкусный жареный картофель или конфи из утиных ножек, используя тот же метод, что и выше. См. Также мой рецепт конфи из утиных ножек с картофелем, самфиром и салатом из бобов и теплой заправкой из бекона

Обложки для поваренных книг # 600-649

Поваренные книги?

# 1-49 # 50-99 # 100-149 # 150-199 # 200-249 # 250-299 # 300-349 # 350-399 # 400-449
# 450-499 # 500-549 # 550- 599 # 600-649 # 650-699 # 700-749 # 750-799 # 800-849 Next

Cooking the French Way: исправлено и расширено, чтобы включить..
через | купить на eBay

Полная книга о голландской кулинарии
через | купить на eBay

Легко готовить по-вьетнамски: просто, вкусно и …
через | купить на eBay

Секреты обезжиренной греческой кухни: более 100 нежирных . ..
через | купить на eBay

Настоящий тайский язык: современное искусство тайской кухни
via | купить на eBay

Вегетарианская кухня без
через | купить на eBay

Афганская кухня: Готовим на всю жизнь: Собрание А…
через | купить на eBay

Искусство кулинарии Южной Америки
через | купить на eBay

Еда и кулинария Вьетнама и Камбоджи: Обсудить …
через | купить на eBay

Cajun & Creole: 50 классических рецептов: Самое лучшее из …
через | купить на eBay

Приготовление чугуна: от пирожных до черненого красного …
через | купить на eBay

Кулинария с фамильными реликвиями: сезонные рецепты с Херитой…
через | купить на eBay

История поваров и кулинарии (серия «Еда»)
через | купить на eBay

Кулинария с зерном (Nitty Gritty Cookbooks)
через | купить на eBay

The Wellness Lowfat Cookbook
через | купить на eBay

Прибрежная кулинария с Джоном Шилдсом
через | купить на eBay

Латиноамериканская кулинария в США. S.A.
через | купить на eBay

Готовим с моими сестрами: сто лет семьи …
через | купить на eBay

Быстрое и легкое приготовление пищи для диабетиков от Mr. Food: более 150 …
через | купить на eBay

Искусство итальянской кухни
через | купить на eBay

Готовка для малышей: более 50 питательных, вкусных …
via | купить на eBay

Время года: простые вегетарианские обеды
via | купить на eBay

Искусство узбекской кулинарии (Hippocrene International C…
через | купить на eBay

Классическая испанская кулинария: рецепты для освоения S …
через | купить на eBay

Полное руководство идиота по кулинарии с высоким содержанием клетчатки
через | купить на eBay

Самая декадентская диета на свете !: Поваренная книга, раскрывающая . ..
через | купить на eBay

Кулинария в стране Оз: Кухонное волшебство и век марта …
через | купить на eBay

Кухня для бэккантри: 50 рецептов для лагеря и Тр…
через | купить на eBay

Марокканская еда и кулинария
через | купить на eBay

Китайская кулинария стала проще: более 75 восхитительно аутентифицированы …
через | купить на eBay

«Рецепты с голубой лентой» — 490 классических наград, удостоенных награды …
через | купить на eBay

Готовим для ваших детей-вегетарианцев
через | купить на eBay

Турецкая кулинария: кулинарное путешествие по Турции
via | купить на eBay

Кулинарное наследие юга: увлекательный тур o…
через | купить на eBay

Rustico: региональная итальянская деревенская кухня
via | купить на eBay

Фен-шуй и 5-элементная кухня (Vitality Cookin . ..
через | купить на eBay

Средиземноморская кухня
через | купить на eBay

Введение в макробиотическую кулинарию Авелин Куши
через | купить на eBay

Книга о вегетарианской кулинарии Сознания Кришны
через | купить на eBay

The Ultimate Cooking Course
через | купить на eBay

Поваренная книга колледжа «Все»: 300 беспроблемных рек…
через | купить на eBay

Поваренная книга магазинов 99 Cent Only: изысканные рецепты в …
через | купить на eBay

План приготовления еды раз в неделю: невероятная кулинария …
через | купить на eBay

Японская вегетарианская кулинария: от простых супов до супа …
через | купить на eBay

Приготовление на пару: отличный вкус, здоровая еда (Healthy Cooki. ..
через | купить на eBay

Радость китайской кухни, пошаговое руководство с …
через | купить на eBay

Свиньи в кладовой: развлечения с математикой и кулинарией (Aladd …
через | купить на eBay

Новый газовый гриль для гурманов, обновленный и расширенный: Gr …
через | купить на eBay

Дух Запада: Готовим на ранчо и ранчо…
через | купить на eBay

Еда и кулинария Финляндии
через | купить на eBay

# 1-49 # 50-99 # 100-149 # 150-199 # 200-249 # 250-299 # 300-349 # 350-399 # 400-449
# 450-499 # 500-549 # 550-599 # 600-649 # 650-699 # 700-749 # 750-799 # 800-849 Далее

>> Просмотреть другие обложки …

ВсеТолько комиксыТолько журналыТолько этой серии

Дом | Лаборатории | Случайный | О нас | Родной брат Vintage Ad Browser

Обложки книг, представленные на Cover Browser, переиздаются в контексте добросовестного использования. © изображения в каждой галерее принадлежат их художникам, фотографам или издателям.

Как приготовить заячий суп в домашних условиях рецепт

Внезапно…

Доброго времени суток вам, дорогие товарищи. Если кто изучал погоду в Сибирском регионе, в чем я лично сомневаюсь, хрен ты знаешь, какая погода в Сибирском регионе, но мало ли … в общем, если кто в теме, то ты знаешь что мы покрыты офигенным снегом, мягким и пушистым, уже вторая неделя.Видимость нулевая, дороги нет, если кто-то оставил транспорт во дворе, то до лета.

В такую ​​погоду делать нечего, разве что покататься на снегоходах, что мы и сделали вчетвером. На дачу приехали основательно подготовленные к выходным с пивом и разным мясом, ну перед баней решили выехать на снегоходах — на час, по два на аппарат.

Забавно, я тебе скажу, тупо рулить, но адреналина на пассажира хватает, а суть не в том, просто заяц откуда-то с поля прилетел, спал в сугроб чтоли, хрен его знает. Решили косой напугать — погонять немножко, без злого умысла, а он баловался, на второй минуте испугался, а под лыжи ну и все … Даже подумал, что коса, очень устала жил в сугробе и покончил жизнь самоубийством …

Народ у нас избалованный — хотели выкинуть, а хер есть! Я выпотрошил, содрал, натер снегом, потом принес на дачу и, обмотав целлофаном, бросил в сугроб. Поскольку дефицита мяса у нас не было, мы его не ели, и мне удалось принести домой.

На самом деле кролик оказался мертвым конем, сказался бездомный образ жизни, где кролики были мертвыми, какими-то длинными и худыми. Мясо мне показалось жестковатым на ощупь, зверь — гончая, решила не жарить — не возражаете, решила приготовить простой вкусный супчик с водкой.
Берем:
1) Зайко .
2) Морковь , пара крупных луковиц , несколько картофельных .
3) Горох зеленый .

Разрезаем зайца на составные части, более крупные — лапы и спину отдельно, брюшко и ребра с шеей отдельно.

В принципе, раскладывать две разные кучи не обязательно, это деление довольно условно, так как готовим все вместе, мы просто убираем большие части в процессе варки, а маленькие оставляем вариться в супе дальше.

Кладем зайца в кастрюлю, заливаем холодной водой и варим на медленном огне не менее получаса, после закипания. Снимать пену просто необходимо, если подсластить, то суп будет пахнуть специфически, не то чтобы противно, но и не приветствуется.Вообще-то зайца нужно вымачивать в воде на сутки, менять воду каждые шесть часов, убирать тот же запах, но в моем случае он обычно вот так два дня в сугробе промерз, и в замачивании не нуждался.

Итак, пену мы сняли — режим с большими батончиками лука и большими полукольцами моркови.

Перелить зайцу в кастрюлю — это должна быть половинка лукового бульона, на подобии шурпы, на этом этапе нужно посолить.

Режут все — вообще ничего не делать, ну тогда предлагаю пропустить пару рюмок коньяка для поднятия тонуса, не более того . ., а уже напился!

Через полчаса достать большие куски мяса, увеличить огонь и дать малине лук и морковь.

Картофельный режим на четыре части, очень крупно измельчить и положить в бульон.

Кусочки зайца, уже подсохшие и остывшие, подрумянить на сливочном масле .

Конечно, правильнее было бы намазывать кусочки маслом и запекать под грилем, но я уже откровенно поленился.

За десять минут до окончания варки я бросила на сковороду кусок сырокопченой кожицы, чтобы добавить немного дыма в суп, залила зеленый горошек … Конечно, с супом это не сравнится приготовленное на костре, когда вы вынимаете из него куски мяса, кладете на ветку и поджариваете на углях, затем выпиваете треть кружки воды и едите с зайцем…

Положите томатную пасту на каждую тарелку и побрежьте чеснок.

Мы пьем под аккомпанемент всего этого …

А зайца едим по традиции …

Удачной рабочей недели и легкой головы . ..

Фотография шурпы от зайца

(c) Алексей Пестов

Рецепт шурпы из зайца, приготовленного на охоте. Берем двух зайцев, мясника, обжариваем в казане с луком, заливаем водой, доводим до кипения, затем выкладываем картошку и готовим нашу охотничью шурпу от зайцев до готовности.Получается очень простое и очень сытное блюдо.

Состав:

• Заяц — 1-2 шт. (если повезет)
• Репчатый лук — 7 средних головок.
• Морковь — 3 шт.
• Яблоки — 2 шт.
• Лимон — 1/2 шт.
• Картофель — 2 кг.
• Масло растительное — 150 гр.
• Зелень петрушки — 1 пучок.
• Чеснок — 1 головка
• Приправы: перец красный молотый, хмель-сунели, перец черный горошек

Шурпа из зайца пошаговый фото рецепт

Что может быть лучше для охотника, чем насытиться дичью, пойманной на охоте !? Я приготовил эту шурпу на охоте из двух зайцев одним выстрелом, так что семь охотников съели много мяса, да еще и наутро было еще! Но нам повезло, поэтому, если у вас есть только один заяц, ничего страшного, тоже все получится, только соотношение овощей и мяса будет другим. Ну да ладно, описываю, как приготовить этот чудесный и ароматный во всех отношениях охотничий суп — шурпа из зайца !

Зайцы свежие и выпотрошенные, кровь сливаем и промываем в холодной воде … зайцев приготовили для супа отрезали передние и задние лапы по суставам, и отрезали гребень, отделяющий реберный отдел,

Заяц, порезанный на части Складываем в любую емкость, заливаем водой, тщательно промываем, даем постоять 20-30 минут и сливаем воду, снова заливаем водой и еще пару раз промываем, пока кровь перестает интенсивно окрашивать воду.Как только вода сразу перестанет окрашиваться от крови, половину лимона, нарезанного тонкими дольками, бросаем в воду и замачиваем заяц на 30-40 минут,

По истечении времени замачивания зайца нарезать 2 луковицы тонкими полукольцами,

И давим ножом пригоршню чёрного перца,

Выкладываем на зайца лук, посыпаем мясо свежемолотым молотым перцем, солим по вкусу (мясо должно быть слабосоленым), по одной столовой ложке хмеля-сунели и красного молотого сладкого перца. Далее зайца вместе с луком и приправами необходимо хорошенько перемешать руками, чтобы лук начал выделять сок, после чего

Заяц можно переложить в другую емкость и замариновать 30-40 минут. (На самом деле мне просто нужно было опорожнить котел, в котором я планировал приготовить свою шурпу из зайца)

По прошествии времени засолки зайца ставим на огонь казан, и когда он нагреется, вливаем в него 100-150 грамм растительного масла,

Кладем зайца в казан и сразу начинаем помешивать мясо, чтобы оно не подгорело, затем продолжаем жарить зайца до образования хрустящих фрагментов на мясе,

Пока наш заяц жарится , оставшийся лук нарезать средними кубиками,

И, как я уже отмечал выше, после того, как на зайце появятся запеченные корочки, кидаем лук в казан, а мясо сразу перемешиваем.Обжарить зайца с луком, периодически помешивая в течение 5 минут,

Морковь нарезать кубиками наискось,

Закидываем в казан морковь и т. д. заячьи ушки с луком и морковь еще 10 минут

Затем мясо и овощи заливаем холодной водой почти до самого верха казана (нужно оставить примерно 4-5 см, чтобы было куда положить картошку и чтобы наш заячий суп не кипел зря).Пока вода в нашей шурпе закипает, варим остальные овощи.

Очищаем картошку. Большой — разрезать пополам, а средний и малый положим в шурпу целиком .

Головку чеснока очищаем, чеснок нарезаем тонкими дольками. Очистите два яблока, выньте сердцевину и также нарежьте яблоки тонкими ломтиками. Петрушку нашинковать. Затем в глубокую посуду кидаем чеснок, яблоки, зелень, все посыпаем молотым красным болгарским перцем (не путать с острым перцем! Кидаю в таком количестве в шурпу исключительно для цвета!)

Картофель кладем в казан, перемешиваем,

И через 5-7 минут кидаем в казан тарелку с чесноком, яблоками и зеленью, снова все перемешиваем, и варим заячью шурпу до полной готовности картофеля (примерно 15-20 минут). Картофель должен легко протыкаться ножом … Кстати, именно здесь самое время продегустировать отвар с солью и посолить суп.

Готовую шурпу от зайца снять с огня, закрыть крышкой, дать шурпе настояться под крышкой еще 10 минут. Примерно так как показано на фото рецепта , будет выглядеть как блюдо перед подачей на стол.

Далее, ароматный заячий суп сразу подавали в миски всем голодным охотникам.Лично я, как и в случае с обычной шурпой из баранины, предпочитаю сначала пробовать кусочки мяса с картошкой, а уже потом заливать жидкую часть шурпы, но дикие охотники так бодро махали ложками, что я просто не успел устроить вторую часть моей шурпы!

Зато на второй день охоты, сразу после утренней зари, у меня была такая мировая закуска с водкой. Кто не понял, на фото та же шурпа, только холодная.Конечно, не так вкусно, как приготовили сразу, но с перекусом просто быстро ушла! Всем приятного аппетита, удачи в охоте и приготовлении описанного выше рецепта заячьей шурпы.

Заметки (править)

Советую съесть этот вкусный суп из зайца, всегда помните о дроби!

Из видео вы узнаете рецепт, как приготовить заячий суп в домашних условиях (рецепт: заячий суп). Приобрести тушку заячьего супа можно по ссылке

Сегодня приготовим суп с кроличьими ребрышками.

Для приготовления заячьей щи с картофелем нам понадобятся следующие ингредиенты:
заяц — тушка 2 кг (требуется только реберная часть)
картофель — 4 штуки
луковица — 1 луковица
чеснок — 1 голова
петрушка — 2- 3 веточки
моркови — 1 штука
соль по вкусу
масло — 300-400 миллилитров
черный перец — по вкусу
масло сливочное — 50 грамм

Приготовим суп с обработки зайца. Нам нужно получить ребра, поэтому обрезаем их по гребню (с внутренней стороны).Ребра длинные, поэтому их нужно снова разрезать (поперек ребер). Полученные кусочки нарезать на 3-4 ребра. Переложим мясо в глубокую тарелку и займемся овощами. Сначала нарежем картошку. Картофель нарезать мелкими кубиками и переложить в глубокую миску, залить холодной водой. Морковь нарезать кубиками, лук — средними полукольцами. Для супа все готово: овощи, картошка и заяц нашинкованы.
Налейте масло в казан и нагрейте.После того, как масло прогреется, начинаем откладывать туда кусочки зайца. Для начала выкладываем более крупные кусочки, дичь нам нужно обжарить до легкой, слегка золотисто-коричневой корочки. Время от времени помешивайте зайца, обжаривая его до румяной корочки, мясо не нужно жарить, чтобы из него выходил сок и начинал запекаться, оно должно немного выделяться, оно должно подрумяниться.
В казан кладем лук и морковь, сразу все перемешиваем. Быстро обжарить — 2 минуты. Далее нам понадобится подготовленный кипяток, пора ставить чайник.Лук стал полупрозрачным, теперь пора залить мальков водой, примерно 1,7 литра. Теперь будем готовить.
Перед тем, как все закипит, нужно снять верхний слой черпаком, в супе еще осталось масло; когда закипит, удалить его будет сложнее. Уменьшите огонь, немного выше среднего, чтобы суп закипел, но не сильно. Варить суп на среднем огне под закрытой крышкой 40 минут.
Подсолите картофель водой, вылейте картофель в казан и дайте содержимому котла закипеть (добавив огня).Когда бульон закипит, снова убавляем огонь до уровня чуть выше среднего, и мы будем варить суп, пока картофель полностью не сварится.
Прошло 15 минут, можно добавить лавровый лист, выдавить 2-4 зубчика чеснока, немного черного перца для аромата. Смешиваем. Уменьшите огонь до среднего, накройте крышкой и тушите 10 минут, чтобы получился бульон.
Ставим так, чтобы ребра попали в тарелку, заячьи ребра очень вкусные. Добавьте в тарелку петрушку (можно укроп или и то, и другое).
Заячий суп готов.
Как видите, рецепт супа из зайца довольно прост.

Из видео «Как приготовить суп из зайца в домашних условиях — рецепт супа из зайца» вы узнали:
как приготовить суп из зайца (рецепт супа из зайца)
какие продукты необходимы для приготовления супа из зайца
с чего начать суп
как нарезать кроличьи ребрышки для супа
нужно ли картошку заливать холодной водой
как варить заячий суп
нужно ли помешивать зайца при жарке на масле
до какого состояния нужно жарить зайца перед приготовлением суп
сколько нужно жарить зайца с луком и морковью
сколько воды нужно для заячьей щи
нужно ли снимать верхний слой супа перед кипячением
нужно ли, чтобы суп сильно закипел
как много варить заячий суп
нужно ли при приготовлении супа накрывать
как варить наваристый суп
в каком порядке добавлять ингредиенты в заячий суп
можно ли в заячий суп добавлять лаврушку
при сквашивании добавить чеснок в суп
сколько чеснока выдавить в суп
как подать заячий суп

Как приготовить заячий суп, рецепты в домашних условиях и многие другие рецепты из мяса диких животных можно найти на нашем канале или на сайте Если вы хочешь купить зайца для супа, тогда тебе сюда

Спасибо за это видео Алексей Пестов (канал Кулинария для мужчин) —

# Wild Eater # Рецепт # Рецепты игры # Заяц-суп # Заяц-суп # Как приготовить заячий суп # Заяц суп из картофеля # Рецепты в домашних условиях

Заяц — добыча, от которой обрадуется каждый охотник. Животные водятся не только в средней полосе России, но и в Азии, США и Европе. Леса изобилуют такими ушастыми обитателями, но поймать их недостаточно, важно вкусно приготовить мясо с учетом некоторых нюансов. Только в этом случае охотник не разочаруется в преимуществах добытой дичи.

Считается, что заячье мясо полезно для организма человека, оно содержит полезные вещества, белки, а содержание углеводов и жиров снижено.Блюда из зайцев имеют особенный вкус, но для того, чтобы их приготовить правильно, нужно правильно, в несколько этапов, подготовить мясо. Процесс приготовления длится от 40 минут до 2 часов, продолжительность зависит от веса тушки и количества кусков мяса. Мясные лакомства украсят праздничный стол и обязательно понравятся гостям и близким.

Вкусовые качества мяса

Заяц является деликатесом, по содержанию питательных веществ превосходит такие виды, как свинина, баранина и говядина.Имеет белый цвет с легким красноватым оттенком, довольно жилистый, содержит большое количество пленок.

Различают зайцев и зайцев-беляков, и мясо первых считается более полезным и вкусным. Вкус игры также зависит от рациона, среды обитания животного. Самые вкусные жители гор, за ними следуют зайцы, обитающие в лесах, степях и долинах. Наименее вкусными считаются животные, обитающие в заболоченных местах. Дичь, пойманная осенью и зимой, обладает прекрасными вкусовыми качествами, ранней осенью туши обычно более пухлые, чем в другое время года.

Чтобы вкусно приготовить зайца, лучше использовать мясо животного, не перешагнувшего возрастной порог в 1 год. Пожилые особи более крепкие, с удлиненным силуэтом, мускулистые, но худощавые. У молодых толстые колени, короткая шея и мягкие уши.

Правильное приготовление зайца гарантирует нежный и приятный вкус блюда, но при несоблюдении некоторых требований мясо будет жестким с характерным запахом. Чтобы этого не произошло, нужно хорошенько промыть и ополоснуть дичь.

Подготовка мяса к приготовлению

Как и другие виды дичи, тушу зайца после ловли необходимо несколько дней выдержать в прохладном месте. После этого выполняются следующие подготовительные действия.

Снятие шкур

Туша, подвешенная за задние лапы, разрезается в брюшной полости по длине, кожа отделяется от мяса. Ножом делают круговые надрезы возле ног и стягивают кожу. Получается наизнанку, будто снимает перчатки.С морды снимается кожа, удаляются глаза и зубы. При снятии кожи с головы надрезы делают у основания ушей и возле глаз.

Потрошение

Перед тем, как приготовить зайца, нужно выпотрошить тушку. Раньше для сбора крови и очистки внутренних органов заменяют таз. В области паха делается небольшой разрез. Потянув на себя шкуру, тушку аккуратно разрезают до середины ее длины.В этом случае нужно постараться не повредить желчный пузырь, чтобы мясо не приобрело горького вкуса. Удаляются внутренности: сердце, печень, легкие. Из них можно приготовить заячий суп. Также удаляются трахея и пищевод, а сгустки крови можно соскабливать ложкой. Далее тушка очищается от пленки и моется.

Разделка

Существуют различные рецепты приготовления зайца, для каждого из которых используется мясо определенной части тушки. Именно поэтому очень важно правильно провести процесс стрижки.Сначала удаляются лопатки, отрубается передняя часть, в которой находятся подлопаточная мышца, шея и бок. Затем отрезают седло или почку и задние лапы. Эта часть считается самой ценной и может использоваться для жарки. Остальные в основном используются для тушения зайца или приготовления блюд из фарша.

Замачивание

Молодь и дичь, приготовленные в полевых условиях, нуждаются в тщательном ополаскивании. В остальных случаях рекомендуется замочить мясо в воде на 24 часа.Воду, в которую он погружен, следует периодически менять. После проведения этих процедур можно приготовить маринад для зайца и приступить к выбору понравившегося рецепта. Ну как приготовить зайца в поле?

Кулинария в поле

В связи с тем, что в полевых условиях нет возможности выдержать и правильно подготовить тушку, прибегают к следующим уловкам. Если заяц молодой, его мясо достаточно мягкое, поэтому его используют для запекания и жарки.Старое мясо лучше отварить.

Самый простой способ приготовить заячье мясо — это запечь его на костре на вертеле. Предварительно мясо помещается в маринад на пару часов. Возникает вопрос: как замариновать зайца, чтобы было вкусно?

Для приготовления маринада используется уксус, смешанный с водой. Смесь должна иметь кисловатый вкус. Используется около трех литров воды. Далее тушка снимается, просушивается и натирается смесью соли и перца.

В полевых условиях вместо шампура можно использовать остроконечную палку или прочную ветку, которая располагается на двух рогатках по обе стороны от костра. Угольки костра должны тлеть, это нужно постоянно соблюдать. Также иногда необходимо переворачивать тушку для жарки со всех сторон. Этот рецепт приготовления зайца довольно прост, подается с зеленью и тертым чесноком. Для украшения блюда можно использовать лук, а в качестве гарнира — печеный картофель или другие овощи.

Маринад: лучшие рецепты

Практически любой рецепт приготовления зайца в духовке основан на предварительном мариновании тушки.

В состав маринада могут входить самые разные ингредиенты:

• квас;
• раствор уксуса;
• кефир;
• Красное вино;
• лимонный сок;
• молоко.

Как приготовить зайца для засолки рассказано в предыдущем пункте, а теперь перейдем к освоению различных рецептов маринада.

Рецепт жарки

Берем три литра воды, добавляем три чайных ложки соли и сахара, три стакана уксуса, зелень и специи по вкусу.Тушку засыпать луком, нарезать кольцами и залить получившейся смесью. Если есть белое вино, его можно использовать вместо уксуса. Также подойдет огуречный рассол или сок квашеной капусты. Используя эти заменители уксуса, следует удвоить их пропорцию, то есть вместо одного стакана добавить два. Тушку в этом маринаде лучше оставить на ночь, а если нет времени — хотя бы часа на три. Приготовление зайца в домашних условиях не займет много времени, если вы правильно его подготовите.

Рецепт тушеного мяса

Полстакана растительного масла смешать с мелко нарезанной зеленью, добавить сок, выжатый из половинки лимона, посолить и поперчить.Натираем этой смесью куски мяса и оставляем на пару часов. Тушеный заяц — блюдо, которое никого не оставит равнодушным.

Рецепт несладких блюд

Нам нужно:

• имбирь тертый — 1 столовая ложка;
• чеснок — 3-4 зубчика;
• соевый соус — 2 столовые ложки;
• красное полусладкое вино — 0,5 стакана;
• бульон — 0,5 стакана;
• сахар — 1 чайная ложка;
• перец чили.

Смешиваем все ингредиенты, измельчаем чеснок и выдерживаем в таком составе мясо несколько часов.

Рецепт гриля

Берем в равных количествах уксус, соевый соус и мед, мелко нарезаем 2-3 луковицы, добавляем 5-6 зубчиков чеснока и полстакана растительного масла. Посолить, поперчить, дополнить состав красной паприкой и травой душицы по одной чайной ложке. Маринуем 2-3 часа.

Рецепт универсальный

На основе этого маринада могут быть приготовлены не только рецепты из зайца, но и из других видов дичи. Он отлично подчеркнет вкусовые качества продукта.Нагреваем два литра воды, не доводя до кипения. Добавьте в воду нарезанную морковь, пару лавровых листов, соль — 2 чайные ложки, сахар — 1 чайную ложку, около 20-30 горошин черного перца и несколько кусочков гвоздики. После того, как смесь остынет, лук мелко нарезать, также добавить несколько измельченных зубчиков чеснока. В завершение вливаем красное вино — примерно пол-литра и 250 мл уксуса 3%. Чем больше мы будем держать тушку в маринаде, тем лучше. Но желательно, чтобы она пролежала в нем не менее 12 часов. Периодически переворачивайте.

Рецепт йогурта

Если вы не умеете готовить зайца в духовке, попробуйте следующий метод: отделите мясо от костей, нарежьте кусочками и выдержите в этом маринаде несколько часов. Блюдо получается вкусным, а мясо приобретает нежный вкус и легкий оттенок.

На один килограмм мяса потребуется 100 граммов йогурта, хотя его можно заменить йогуртом. Добавьте по чайной ложке уксуса и лимонного сока, половину чайной ложки карри, щепотку соли, кардамона и куркумы.Взбить смесь и замесить мясо с приготовленным маринадом. Вариант оправдывает себя, когда нужно приготовить что-то «на скорую руку». Это своеобразный экспресс-метод борьбы со специфическим запахом мяса.

Как правильно замариновать?

Маринование применяется не только для придания изысканного вкуса, но и для смягчения зайца, имеющего довольно высокую плотность.

Какие правила необходимо соблюдать при проведении этого процесса?

• Не стоит дополнять состав большим количеством специй, так как они могут заглушить естественный вкус и аромат мяса;
• Не следует мариновать мясо, которое впоследствии будет приготовлено;
• Максимальная температура, до которой доводится маринад — 90 градусов; в таких условиях у пряностей снимется излишняя горечь. Некоторые кулинары считают, что если отварить маринад, он станет более насыщенным и придаст мясу больше аромата и вкуса. Это не правильно, тушка будет долго впитывать все необходимые вещества;
• Залить мясо остывшим составом;
• Продолжительность маринования зависит от возраста зайца, чем он старше, тем дольше следует содержать;
• Не использовать для травления алюминиевые или медные емкости;
• Маринад должен полностью покрывать мясо.

Заяц рецепты

Как приготовить зайца целиком в духовке — этим вопросом задаются многие хозяйки. Существует множество интересных рецептов, в основе которых лежат различные виды термической обработки продукта.

Французское мясо

Это один из способов приготовить зайца в сметане. В качестве маринада используют йогурт, рецепт которого можно найти выше. Обязательно ознакомьтесь с тем, как замочить зайца.

После этого тушку фаршируют салом, понадобится около 200 грамм этого продукта, и отправляют в духовку. Готовить зайца в домашних условиях удобно тем, что для этого можно использовать петуха. Каждые 10-15 минут аккуратно поливать тушку сметаной, периодически ее нужно переворачивать.

Рецепт зайца в сметане довольно прост, и как только образуется аппетитная корочка, мясо можно снимать и подавать вместе с соусом, полученным в результате его приготовления. Сверху посыпать зеленью.

Заяц

После проведения всех предварительных процедур натираем тушку смесью соли и сока ягод можжевельника.Фаршируем тушку 50 г сала, обмазываем маслом и кладем на противень, на который наливаем немного воды. Огонь в духовке должен быть сильным, чтобы образовалась румяная корочка, но через 15 минут ее уменьшаем.

Жаркое из зайца варится около 1,5-2 часов, в зависимости от объема тушки. Периодически поливайте его получившимся соком, а в конце — сметаной. Хозяйкам очень нравится варить зайца в сметане, ведь это придает мясу нежный, незабываемый вкус.

Заяц в мультиварке под сырной корочкой

Рецепт приготовления зайца в мультиварке очень простой, для маринования используем классический рецепт, в который входят такие ингредиенты, как вода, сок лимона, уксус, лук, соль, специи. После этой процедуры вынимаем кусочки, сушим и очень быстро обжариваем на сильном огне до образования корочки, это делается для того, чтобы кусочки не высохли.

Лук обжарить в мультиварке на животном жире, добавить нарезанный картофель, посолить и поперчить.Затем положить сверху кусочки мяса, залить 100 граммами сметаны и посыпать тертым сыром. Залить стаканом воды или бульона и варить полчаса в режиме «тушение». Как приготовить зайца в мультиварке — задача несложная, можно добавлять любые другие ингредиенты по вкусу.

Овощное рагу с мясом

Рагу из зайца можно приготовить следующим образом: добычу нарезают крупными кусками, маринуют и обжаривают до готовности на животном жире. После этого кусочки разрезают на более мелкие кусочки и кладут в кастрюлю.Обжарить ломтики моркови, репы, корня петрушки, картофеля и кочанов рассады лука на среднем огне.

Добавьте овощи и маринад в кастрюлю и тушите до готовности. Можно подавать блюдо с зеленью. Из этих же ингредиентов можно приготовить зайца в мультиварке.

Заяц дома

Многие хозяйки задумываются, как приготовить зайца в казане. Это вполне посильная задача, в результате получается очень вкусное блюдо из имеющихся продуктов.После замачивания мясо разрезается на порции и отправляется на дуршлаг. После излишка стеклянной жидкости обжарьте мясо на сильном огне до аппетитной корочки. В это время очистите лук и морковь, нарежьте все крупными кубиками. В казан выложить мясо и измельченные овощи, всыпать половину столовой ложки соли и залить кипятком, чтобы вода полностью покрыла пищу. Накрываем казан крышкой.

Как потушить зайца — мы уже знаем, теперь нам нужно приготовить сметанный соус… Для этого обжарить мелко нарезанный лук, добавить сметану и не забыть перемешать. Этот рецепт приготовления зайца в сметане потребует значительного количества времени: мясо варится полтора часа, затем вылейте сметанный соус в казан и дайте ему покипеть примерно на час. Но результат превосходит любые ожидания, блюдо получается изысканным и нежным. Его можно подавать к праздничному столу с солеными огурцами или говяжьим языком.

Заячий паштет

Хозяйкам, желающим узнать, как правильно приготовить зайца, понравится и следующий рецепт паштета.

Мясо варят, охлаждают, отделяют от костей, затем пропускают через мясорубку. Далее смешать полученный фарш со сливочным маслом в соотношении 1: 1, посолить и поперчить. Это не только невероятно вкусно, но и очень полезно. Такое лакомство должно каждое утро присутствовать на столе.

Заяц готовит отличные котлеты, очень вкусный шашлык, фрикадельки и суп в глиняных горшочках … Каждая хозяйка, вооружившись советами и кулинарными знаниями, может самостоятельно изобрести оригинальные рецепты и способы сервировки блюд.Суп, например, можно подавать в буханке серого хлеба, а мясо можно сочетать с такими ингредиентами, как квашеная капуста, чернослив, изюм, чечевица, горох. Гостей и домочадцев ждут вкусные блюда, приготовленные в хорошем настроении.

Видео

В нашем видео вы найдете рецепт приготовления тушеного зайца.

И еще один интересный рецепт — заяц в сметане.

Список рецептов

Заяц содержит много полезных веществ и подходит для питания каждого человека.Заячье мясо отличается низким содержанием жиров и углеводов, а также огромным количеством полезных белков. Но, несмотря на все полезные свойства, не стоит употреблять этот продукт слишком часто … Блюда резко отличаются от других за счет особого заячьего вкуса. На приготовление тушки целиком уйдет около 2 часов. Если разрезать тушку, то варить ее нужно примерно 40 минут. Вкусные блюда из заячьей туши порадуют вас и ваших гостей.

Суп наваристый

Суп из кролика всегда вкусный, сытный и насыщенный.

Состав:

• Морковь — 2 шт .;
• Заяц — 0,5 кг;
• Картофель — 2 шт .;
• Репчатый лук — 2 шт .;
• Рис — 0,5 стакана;
• Зелень;
• Вода — 3 литра;
• Приправы по вкусу.

Подготовка:

1. Тушку промыть и нарезать ровными кусочками.
2. Поместите очищенную морковь и целый лук в кастрюлю с водой, а затем добавьте кусочки зайца.
3. Довести до кипения и поставить на слабом огне. Варить не более двух часов.
4. Полученный отвар нужно процедить, вынув из него все ингредиенты.
5. Картофель нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. В процеженный бульон добавить овощи и промытый рис.
6. Варить до готовности картофель и рис.
7. Затем снимите сковороду с огня и выложите в нее ранее приготовленные куски мяса.
8. Посыпать измельченной зеленью и зеленью.
9. Дайте супу настояться под крышкой и попробуйте. Приятного аппетита!

Заяц-шашлык — блюдо с прекрасным вкусом и ароматом. Существует множество интересных рецептов приготовления шашлыка, его можно приготовить в самых разных маринадах. Ниже представлен рецепт приготовления шашлыка в сметане.

Состав:

• Тимьян — 1 ч.
• Паприка — 1 ч.
• Заяц — 1 шт .;
• Чеснок — 6 зубчиков;
• Репчатый лук — 1 шт.;
• Сметана — 150 г;
• Зелень — несколько пучков;
• Перец молотый — 0,5 ч.
• Помидоры — несколько штук;
• Соль по вкусу.

Подготовка:

1. Тушку промыть и нарезать ровными кусочками.
2. Мясо можно отделить от костей в самом начале приготовления или выполнять эту операцию после приготовления.
3. Выложите мясо в большую миску и добавьте соль, перец и перец.
4. Добавить кольца лука, перемешать и мариновать 30 минут.
5. В другой миске перемешать тимьян и пропущенные через чесночный пресс зубчики чеснока в сметане.
6. Добавить сметану в мясо и мариновать около двух часов.
7. Шашлык на вертеле с луковыми кольцами.
8. Жарить на гриле до золотистой корочки.
9. Подавать с различными травами или нарезанными помидорами. Приятного аппетита!

Еще один вкусный рецепт приготовления шашлыка.

Состав:

• Заяц — 1 шт .;
• Уксус 9% — 75 мл;
• Репчатый лук — 0.5 кг;
• Кориандр по вкусу;
• Вода;
• Соль и перец по вкусу.

Подготовка:

1. Тушку очистить, удалить потроха и нарезать.
2. Мясо промыть и оставить в холодной воде на 8 часов.
3. Нарезать ровными кусочками.
4. Лук нарезать полукольцами и посыпать специями.
5. Дать немного настояться, а затем слить выделившийся сок.
6. Поместите мясо и лук в миску и добавьте уксус.
7. Мариновать не более 4 часов, затем удалить прилипший лук с мяса.
8. Наложить мясо на вертел и обжарить.
9. Во время жарки можно сбрызгивать выделившийся при мариновании сок, разбавленный водой в соотношении 1: 2.
10. Жарить до золотистого цвета. Приятного аппетита!

Патент

Паштет из зайца будет отличным угощением на любой стол, ведь он получается очень вкусным и аппетитным.

Состав:

• Печень свиная — 0.2 кг;
• Репчатый лук — 1 шт .;
• Сало свиное — 1 ст. л .;
• Заяц с потрохами — 1 шт .;
• Яйцо — 3 шт .;
• Сушеные грибы — 4 шт .;
• Батон — 2 ломтика;
• Лавровый лист — 3 шт .;
• Жиры — 150 г;
• Панировочные сухари — 2 ст. л .;
• Перец черный — 4 горошины;
• Мускатный орех — щепотка;
• Молочная сыворотка — 1 л;
• Перец молотый;
• Соль по вкусу.

Подготовка:

1. Обмакнуть зайца в миску с сывороткой и оставить на 10 часов.
2. Грибы нашинковать и отварить до готовности.
3. Положить в кастрюлю заячье мясо, грибы и целую луковицу, добавить к ним лавровый лист и перец горошком.
4. Залейте все ингредиенты водой, но не накрывайте их полностью, и тушите до мягкости под закрытой крышкой.
5. Добавить измельченную печень с потрохами.
6. Варите на медленном огне, пока мясо не начнет отделяться от костей.
7. Отделить мясо от костей и нарезать небольшими кусочками.
8. Обмакнуть буханку в бульон и размягчить.
9. Выдавленный батон, куски мяса и лук переложить в мясорубку, пропустить несколько раз.
10. Вбить яйца в фарш и добавить мускатный орех, соль и перец.
11. Бульон, вышедший при тушении, процедить и добавить к фаршу, затем все тщательно перемешать.
12. Форму для запекания заячьего паштета смазать маслом, затем посыпать панировочными сухарями.
13. Бекон нарезать небольшими кусочками и выложить в форму.
14. Выложите фарш поверх бекона и отправьте в разогретую духовку.
15. Когда на паштетах появятся капельки жира, их можно вынуть.
16. Паштет охладить перед подачей на стол, переложить из формы на тарелку и нарезать ломтиками. Приятного аппетита!

Состав:

• Жиры — 60 г;
• Яйцо — 2 шт .;
• Репчатый лук — 1 шт .;
• Мяк заяц — 0,2 кг;
• Молоко — 30 мл;
• Чеснок — 1 долька;
• Хлеб без корочки — 30 г;
• Сухарики для панировки — 80 г;
• Шпик свиной — 1 ст. л .;
• Майоран сушеный — 1/4 ч.
• Мука — 4 ст. л .;
• соль и перец по вкусу.

Подготовка:

1. Обмакнуть хлеб в миску с водой и замочить, а затем отжать.
2. Положить в мясорубку заячье мясо, очищенный лук, дольку чеснока, также всыпать отжатый хлеб.
3. Измельчите до консистенции фарша, а затем влейте молоко, в котором замачивался хлеб.
4. Взбить одно яйцо, посыпать майораном и солью, добавить панировочные сухари.
5. Все перемешать и сформировать котлеты.
6. Обвалять котлеты в муке, затем переложить в миску со взбитым яйцом и снова обвалять в панировочных сухарях.
7. Разогреть жир на сковороде и обжарить котлеты до золотистой корочки.
8. Духовку разогреть и отправить в нее котлеты на 10 минут.
9. Можно подавать с любым гарниром на свой вкус. Приятного аппетита!

Рукав для запеканки

По очень вкусному и простому рецепту можно приготовить заячье мясо в рукаве.

Состав:

• Мандарин — 1 шт .;
• Заяц — 1/2 туши;
• Яблоко — 1/2 шт .;
• Майонез — 2 ст. л .;
• Специи, соль по вкусу.

Подготовка:

1. Промойте и высушите тушку.
2. Натереть майонезом с солью и приправить по своему вкусу.
3. Мандарин очистить и выложить дольками.
4. Яблоко нарезать небольшими кусочками и положить на тушку.
5. Поместить форму в рукав и хорошо завязать с двух сторон.
6. Духовку разогрейте до 200 градусов и запекайте мясо в рукаве не более 40 минут. Вкусно и просто! Приятного аппетита!

Тушеное мясо с яблоками

Состав:

• Жир — 0,1 кг;
• Чеснок — 7 зубчиков;
• Масло сливочное — 60 г;
• Заяц — 1 шт .;
• Яблоко кислое — 2 шт .;
• Лимон — 1-2 шт .;
• Соль и перец по вкусу.

Подготовка:

1. Замочите мясо зайца в воде с винным уксусом (соотношение 1: 1) не менее чем на 12 часов. Это придаст нежный аромат.
2. Разрежьте зайца пополам и сполосните.
3. Бекон нарезать тонкими кубиками, чеснок разрезать пополам.
4. Взбить тушку с чесноком и беконом.
5. Растопите масло в глубокой сковороде и добавьте уложенные половинки тушки.
6. Убавить огонь и варить до золотистого цвета со всех сторон.
7. Когда все будет готово, разрежьте тушу на ровные части и верните в форму.
8. Очистить яблоки, удалить сердцевину, разрезать на четвертинки и положить вместе с дольками лимона на мясо.
9. Закройте крышку и оставьте вариться не более 15 минут, за это время яблоки должны стать мягкими.
10. Подавать с тушеным соусом. Приятного аппетита!

Котлеты из зайца можно приготовить в мультиварке.

Состав:

• Заяц — 1 шт.;
• Репчатый лук — 2 шт .;
• Зира — ½ ч.
• Свинина — 1 кг;
• Сметана — 1 ст. л .;
• Мука — 1 ст. л .;
• Приправы по вкусу.

Подготовка:

1. Осторожно отделите мясо от костей и нарежьте ровными кусочками.
2. Свинину измельчить, мясо измельчить на мясорубке или блендере.
3. Лук нашинковать и добавить к фаршу.
4. Сформируйте котлеты или фрикадельки и выложите в миску.
5. Выбрать в мультиварке программу «Выпечка» и обжаривать котлеты по 15 минут с каждой стороны.
6. Налейте в миску два мультистакана воды, вскипятите и дайте немного остыть, затем перемешайте муку со сметаной и тмином.
7. Варить полчаса в мультиварке в режиме «Тушение». Приятного аппетита!

Нежный заяц в мультиварке

Есть отличный рецепт приготовления мяса зайца в мультиварке. В качестве вспомогательных ингредиентов используют сметану и картофель.

Состав:

• Сметана — 0,5 стакана;
• Заяц — 0,5 кг;
• Картофель — 0,5 кг;
• Морковь — 1 шт.
• Репчатый лук — 1 шт . ;
• перец;
• Соль.

Подготовка:

1. Морковь очистить и натереть на крупной терке, лук мелко нарезать.
2. Очищенный картофель нарезать мелкими кубиками.
3. Отделить мясо от костей и добавить в миску.
4. Выберите в мультиварке программу «Жарить» и готовьте в течение 10 минут.
5. Добавьте морковь и лук за несколько минут до окончания программы.

заяц рецептов мультиварка

---

Хорошо добавьте зайца и ризотт — это займет от семи до 10 минут. Положите все в кастрюлю с картофелем, морковью, сельдереем, чесноком, перцем чили, имбирем и остальным красным вином и залейте водой. Crock Pot Красное горячее яблочное пюре | Рецепты яблочного соуса … Положите кусочки зайца в миску с луком, морковью, толченым чесноком, лавровым листом, гвоздикой, тимьяном, бренди и красным вином.Рецепты карри в медленноварке | Хари Гхотра Достаньте зайца из духовки и добавьте смесь кукурузного крахмала, чтобы соус немного загустел и приобрел красивый блеск. Отвечать. 6 часов 20 мин. Это не дорогой кухонный инструмент, мой был около 40 евро, но для некоторых рецептов он имеет огромное значение. Добавьте куски говядины в мультиварку и начните добавлять овощи. Вам не нужно покрывать все ингредиенты. Рецепты скороварки быстрого приготовления :: Рецепты для … Разогрейте духовку до 170C / 340F / газа 3½.Получите рецепт: Открытые бутерброды с тушеной свининой в медленноварке с острым соусом из брокколи. Добавьте все ингредиенты в мультиварку на 6 литров. Рецепты ужина в медленноварке — Моя еда и семья Подпишитесь, чтобы подписаться. Откройте для себя вкусные и простые в приготовлении рецепты мультиварки, включая рецепты жаркого, чили, гамбо и многое другое от экспертов Food Network .. 2) Взбейте кокосовое молоко, воду, соевый соус, самбал и соль вместе в миске, а затем вылейте над овощами. Добавьте курицу. Мне нравилось поливать курицу соусом, чтобы все кусочки были полностью покрыты.Обжарить, пока грибы не станут мягкими, а лук не станет полупрозрачным. Оставьте маринад для приготовления. Положите лук, чеснок, чили, тмин. Смажьте свинину смесью томатной пасты, сахара, Вустерширского соуса, горчицы и приправы каджун, чтобы придать ей сладкий, острый вкус во время приготовления. Перемешайте все кусочки кролика в смеси приправ, пока они не будут хорошо покрыты. Добавьте бекон в форму для запекания. Поместите все ингредиенты в мультиварку на сильном огне на 1/2 часа, затем убавьте до минимума на 3 часа. Сумочка зайца • 3 булавки.В небольшой миске смешайте суповую смесь и суп; смешать и залить смесью оленину. Оценка 5 из 5. Рецепты медленного приготовления: жаркое, чили, гамбо и многое другое. Медленно приготовьте задние колеса в мультиварке, например, баранину (красное вино, любое варенье, лавровый лист с овощами). Плотно накройте форму для запекания крышкой и готовьте в духовке 3 1/2 часа. Варить около 2 часов, пока заяц не станет мягким, а морковь и картофель не будут готовы. Инструкции: Добавьте все в мультиварку, кроме курицы, перемешайте, пока все в соусе не смешается. 1. Добавьте чесночный порошок. Накройте мультиварку крышкой. Через 6 часов выловите ложкой боб для теста. Получите информационный бюллетень. И последнее, но не менее важное: добавьте свежую зелень. Добавьте куриный бульон. Ренданг из говядины в мультиварке. Я делал это три раза за последний год или около того, и каждый раз получал восторженные отзывы. Направления. Способность мультиварки готовить ужин, пока вы на работе, — лишь одно из ее достоинств. Рецепты и советы по приготовлению горшков быстрого приготовления. Вылейте на дно мультиварки объемом 4 литра или больше.Бросьте кусочки кролика в муку, удалите излишки и обжарьте кусочки по пять или шесть за раз в нескольких столовых ложках масла. Этот рецепт кролика в медленноварке с тимьяном и черносливом — это богатый и питательный способ подать мясо кролика, которое понравится всей семье. В кастрюлю выложите все остальные ингредиенты; довести до кипения 1 минуту. И завершите праздничную трапезу двойным шоколадным тортом в мультиварке на десерт. Чтобы приготовить красную фасоль и рис в мультиварке: добавьте в миску мультиварки воду, бобы, колбасу, красный перец, сельдерей, креольскую приправу, тимьян, кайенский перец и лавровый лист.Нагрейте растительное масло на толстой сковороде и обжарьте кусочки по несколько, пока они не станут хорошо окрашенными, затем отложите в сторону на тарелку. Табаско 1 C. кетчуп Поместите кусочки кролика в мультиварку. Этот рецепт спонсируется Sunsweet Prune Juice. На сковороде растопить масло, добавить грибы, лук, тимьян, соль и перец. Сумочка зайца • 36 булавок. Лучшие рецепты мультиварки. В общем, кролик готовится медленно, если он дикий. Она заставила ее повеселиться, но я использовал свой электрический миксер / блендер и сделал свой гладким прямо в мультиварке.Завтрак, обед, десерт, праздничное угощение и даже праздничные подарки сделать намного проще, когда вы их оставите. Приправить куски фазана и посыпать мукой. Очистите лук и разрежьте пополам. Растопите 40 г (11/2 унций) масла в большой сковороде и обжарьте порции фазана порциями на сильном огне до темно-золотистого цвета. Эти рецепты с кроликами предназначены как для диких, так и для домашних животных. 9. Проявите творческий подход с вашим: ирландское тушеное мясо и спагетти-болоньезе, огненная черная фасоль и перец чили чипотле, а также ароматный нут с финиками, корицей и миндалем.Включите мультиварку. Кролик, приготовленный на медленном огне. Овощное рагу в мультиварке с клецками из чеддера. На 4-6 порций. В этом рецепте хорошо использовать остатки мяса и овощей, а также ингредиенты, которые вам наверняка понадобятся. Добавьте зайца и готовьте пять минут, затем добавьте красное вино и готовьте одну минуту, прежде чем добавить розмарин и пассату. Растопите масло в большой неглубокой сотейнике на среднем огне. Это просто круто! Смешайте тмин, порошок чили, орегано, лавровый лист, семена сельдерея, соль и муку.Подпишитесь, чтобы получать рецепты, прошедшие тройную проверку, советы экспертов по приготовлению пищи, кулинарные идеи и эксклюзивные предложения. В этой кулинарной книге вы найдете 101 восхитительный кетогенный рецепт, который можно легко приготовить на мультиварке. Готовка без рук, уборка одного блюда и подход к приготовлению наших любимых рецептов по принципу «установил и забыл» — вот лишь некоторые из причин, по которым мы всегда находим оправдание, чтобы использовать наши мультиварки с утра до вечера. круглый год! Вариант заморозки: заморозьте охлажденный суп в морозильных контейнерах. Очень легко приготовить, и вы получите самую сочную жареную курицу.Мультиварка. 5. Готовьте на медленном огне от шести до восьми часов. Традиционно тушеное мясо в Брансуике готовили из белки или кролика, но в наши дни широко используются свинина и курица. Ознакомьтесь с маркой вашей мультиварки и временем приготовления определенных рецептов в руководстве пользователя. Добавьте оставшиеся ингредиенты в мультиварку и перемешайте. Снизьте до. 15 января 2021 г. — Изучите доску Моу Ричера «Slow Cooker Ribs», за которой следят 563 человека на Pinterest. Имейте в виду, что кролик, купленный в магазине, будет крупнее и нежнее хлопчатобумажного хвоста.Закройте крышку и установите «ВЫСОКИЙ» огонь. Добавьте сало и обжарьте до золотистого цвета и хрустящей корочки. Способность мультиварки готовить ужин, пока вас нет на работе, — лишь одно из ее многочисленных достоинств. Перемешайте смесь и ложкой. Я знаю, что это смелое заявление, но, будучи занятой мамой, они действительно представляют собой универсальное средство для достижения богатого, сложного вкуса и нежной текстуры, не тратя часы на то, чтобы стоять над горячей плитой. Легко. Готовить в Мультиварка похожа на басню «Кролик и Заяц» — лучшее не всегда бывает самым быстрым, а конечный результат очень удовлетворительный.Ознакомьтесь с нашими руководствами по мультиварке, чтобы узнать, как максимально эффективно использовать вашу мультиварку. Важно использовать действительно большую форму для запекания — такую, которая будет стоять на плите и вмещать все мясо. Получите рецепт тушеной говядины в медленном огне от BusySpoons по адресу http://allrecipes.com/Recipe/Make-Ahead-Slow-Cooker-Beef-Stew/Detail.aspx В этом видео мы. Метод. Надежные результаты с рецептами для мультиварки. Добавьте говядину и готовьте, пока она не подрумянится. 4. ★ ★ ★ Скачать копию Kitchen Senses: рецепты медленной плиты бесплатно, на Kindle Unlimited !! Нарежьте морковь и картофель кубиками.Медленное и медленное приготовление смягчает окорок и придает черноглазому горошку много аромата, не превращая его в кашицу. Накройте миску, охладите и оставьте мариноваться на ночь. Добавьте мед, цедру апельсина и соль, затем перемешайте. Медленно готовьте на свой ланч сегодня и наслаждайтесь восхитительными обычными блюдами за столом. Я купил мультиварку, у меня CrockPot, 3 года назад, и с тех пор я изменил свой способ готовки по определенным рецептам .. Время приготовления. Готовьте на слабой температуре 7-8 часов или на высокой 5-6 часов.Более того, использование этого метода мультиварки вместе с соком из калифорнийского чернослива Sunsweet® в качестве основы соуса означает, что его действительно легко приготовить, затратив совсем немного времени на приготовление . . Pivbcpw Scarf Winter с алмазной имитацией заячьих волос для девочек толщиной. Снимите и поместите на отдельную тарелку. Рецепт барбекю с курицей в мультиварке — теперь один из моих рецептов, когда мне нужно отобедать с друзьями. вода. Перемешайте ингредиенты и убедитесь, что все хорошо перемешано. Добавьте морковь и перемешайте, чтобы она покрылась слоем.Мультиварка Большая северная фасоль. В 4- или 5-кв. 6 часов 20 мин. Вегетарианский. 2. Ингредиенты: 1 — 16 унций сушеных северных бобов 3 — 4 мясистых окорока или […] мясистой говяжьей вырезки, крупный лук, порошок чили, подготовленная желтая горчица и еще 7. 5. Сумочка зайца • 18. Включите высокий уровень и готовьте 3-4 часа или слабый и готовьте 6-8 часов. Представьте, что вы кладете кучу ингредиентов в мультиварку перед тем, как пойти на работу и прийти домой, чтобы отведать вкусную еду, одобренную кето. Переложите грибы в мультиварку.Смотрите больше идей о ребрышках мультиварки, рецептах ребрышек, рецептах приготовления. 4. Смягчите лук, сельдерей и морковь в течение 10 минут. Carol’s Slow Cooker BBQ Beef (мультиварка, барбекю, мультиварка, мультиварка) SparkRecipes. Согласно Министерству сельского хозяйства США, минимальная безопасная температура для кролика составляет 160 F. Добавьте сметану, осторожно перемешайте, чтобы смесь перемешалась, и готовьте еще примерно 20-30 минут или до горячего состояния. Добавьте все оставшиеся ингредиенты, в том числе специи, усиливающие вкус. Использование мультиварки для приготовления телятины — отличный вариант, потому что она медленно размягчает мясо и позволяет ему медленно впитывать бульонные ингредиенты.Дайте ему 1/5. Добавьте чеснок и готовьте еще пару минут. Slow Cooker Kitchen — страница, посвященная домашним поварам и профессиональным энтузиастам медленного приготовления. Мультиварки легко справляются с ужином и мытьем посуды, к тому же они энергоэффективны (так хорошо для кошелька!). Выложите ребрышки в жаровню. Опубликовано: 22 февраля 2021 г. в 17:25. 9 порций (1 1/2 чашки на порцию) тушеное мясо по-брансуикски — это южное блюдо, которое включает томатную основу с фасолью, овощами и мясом. Рецепты мультиварки Мультиварка — наше не такое уж секретное оружие на кухне.Вам они понравятся в загруженные будние вечера и ленивые выходные. Верните мясо в кастрюлю и добавьте томатное пюре, воду, лавровый лист, куркуму и пасту карри Мадрас. Доводить до кипения. Когда масло станет горячим, выложите мясо в один слой, при необходимости работайте порциями. Легкий. Вмешайте йогурт и доведите до слабого кипения. Кусочки кролика или белки посолить и поместить в мультиварку. Из него можно приготовить все, что угодно, от пикантной курицы. Овощное рагу в мультиварке с клецками из чеддера. материал: плюш Функция: согреться Длина (см): 80-100 см Предмет: шарф с жемчугом из меха кролика Рекса. На следующий день промойте, поместите в свежую воду и меняйте каждые 2 часа на 2 смены.38 Рецепт (ы) Способ приготовления. После этого они нуждаются в медленном приготовлении. Еженедельник австралийских женщин | 10 октября 2021 г. Добавьте измельченные помидоры и говяжий бульон. 1) Смешайте кабачки, картофель, шиитаке и белки зеленого лука в мультиварке. В завершение добавьте Гарам Масала и кинзу. Когда кусочки станут золотисто-коричневыми, сложите их все обратно в кастрюлю, добавьте розмарин, чеснок. Сборник рецептов медленной плиты. На мой взгляд, мультиварки — одно из лучших изобретений 21 века! Обрежьте и нарежьте сельдерей, затем очистите морковь.12 из 31. Рецепты курицы в мультиварке Если вы жаждете уютного ужина из курицы, но не хотите суеты, связанной с приготовлением еды, возьмите свою мультиварку. Накрыть крышкой и варить 4 часа на сильном огне. Инструкции. Эти большие северные бобы в мультиварке сделаны из сушеных бобов и различных овощей. Обжарить лук, чеснок и зубров в кастрюле на среднем огне. Используйте кухонные щипцы для равномерного перемешивания. Или добавьте в фасоль ветчину или бекон. РЕБРА — МЕДЛЕННАЯ ПЛИТА. 3. Это не дорогой кухонный инвентарь, мой был около 40 евро, но для некоторых рецептов он имеет огромное значение.Рецепты в скороварке Инструкции: Нагрейте масло в скороварке и обжарьте лук и чеснок, пока лук не увянет. Готовьте при высокой температуре 4 часа или при низкой температуре 8 часов. 8 июля 2021 года. Придайте классическому тушеному блюду вегетарианский оттенок со сливочным соусом и сырными клецками. морская соль, сладкий лук, белое сухое вино, лавровый лист, кролик, цельный перец горошком и еще 3 штуки. Очень легко приготовить, и вы получите самую сочную жареную курицу. Сделайте это в мультиварке и получите в конце дня сытную трапезу.Примерно за 1 час до еды добавьте картофель и дольки капусты. Сумочка зайца • 50 булавок. Добавьте еще масла. Сделайте это в мультиварке и получите в конце дня сытную трапезу. Накрыть крышкой и варить на ВЫСОКОЙ 6 часах. Поставьте сковороду с антипригарным покрытием на средний или сильный огонь и добавьте 2 столовые ложки масла. Сказочный сад вызов. Инструкции. Снимите со сковороды шумовкой и отложите в сторону. Просто следуйте простым инструкциям, добавьте все ингредиенты, а все остальное сделает мультиварка.Этот рецепт доказывает, что суп — идеальное блюдо для медленного приготовления. Оцените эту подборку. Перелейте все ингредиенты в мультиварку. Спасибо, Наташа! Инструкции: Приправить курицу солью и перцем. 14 593 говорят об этом. Инструкции. Для запекания их лучше всего есть молодыми («зайчонок» — заяц младше одного года). Я купил мультиварку, у меня CrockPot, 3 года назад, и с тех пор я изменил свой способ готовки по определенным рецептам .. Направления. Положите свинину в большую миску, посыпьте мукой, солью и черным перцем.Посмотрите, что The Hare’s Handbag (wendyillman) обнаружил на Pinterest, крупнейшей в мире коллекции идей. Спасибо, что поделились своим замечательным обзором, Сьюзан! Kitchen Senses: рецепты мультиварки — наши лучшие аппетитные блюда. Оценка 3,6 из 5. 2 ч.л. кукурузного крахмала (по желанию). Измерения в Великобритании — измерения в США. Рецепт жаркого из оленины в медленном приготовлении | Allrecipes hot www.allrecipes.com. Тем временем в кастрюле с толстым дном осторожно обжарьте лук на сливочном масле в течение 3-4 минут, пока он не станет мягким, затем добавьте грибы и морковь и готовьте еще несколько раз.5 оценок. Медленно готовьте восхитительную комфортную еду для семьи и друзей. РЕЦЕПТЫ МЕДЛЕННОЙ ПОВАРКИ: Food Network. 2 часа 50 мин. Чтобы поесть, просто подавайте из кастрюли с кусочками хорошего. Добавьте чеснок, лук, приправу, бекон и зайца. 3. Накройте крышкой и готовьте, пока овощи не станут мягкими. 4 лайма, разрезанных на четвертинки. Многие рецепты, которые вы найдете в Интернете, были разработаны или созданы с учетом старых моделей Rival. Ингредиенты: 4 (ребра… соус). В этом рецепте простая манная крупа сочетается с двумя самыми дорогими специями в мире — шафраном и кардамоном.В большой миске смешайте горчичный порошок и муку с несколькими щепотками морской соли и черного перца. Разогрейте духовку до 140 ° C / газовой отметки 1. 13 октября 2014 г. — Моя двоюродная сестра не помнила, где она взяла этот рецепт, но была счастлива передать его мне прошлой зимой. 61 оценка. Эти рецепты мультиварки легко приготовить утром, и их можно будет проглотить, когда вы вернетесь домой. Добавьте ингредиенты в кастрюлю утром, нажмите несколько кнопок, и к вечеру у вас будет теплое, успокаивающее блюдо. Это универсальный рецепт, и вы можете легко изменить приправу для овощей.Готовьте несколько минут или до светло-золотистого цвета, затем переложите на тарелку. Мультиварка — отличный кухонный инструмент. Выберите оценку Оценка 1/5 Оценка 2/5 Оценка 3/5 Оценка 4/5 Оценка 5/5. Подавайте курицу и соус с рисом. Добавьте в сковороду большую часть винной смеси, отложив 5 столовых ложек на потом. Один из моих любимых основных рецептов, курица в мультиварке. Похлебка с курицей и кукурузой в медленноварке Секреты рецепта Lipton, хрустящие и раскрошенные бекон, взбивание густых сливок, смесь супа с золотым луком и еще 5 штук в медленноварке с белым цыпленком и чили CharleneMcNeil44233 Сверху посыпьте свежей нарезанной петрушкой и подавайте.Один из самых простых рецептов мультиварки! 4. Заячьи рецепты. Замените традиционный кокосовый орех на кролика в этом роскошном французском рагу с луком-шалотом, морковью, беконом и грибами в соусе из красного вина. Кето. 29 апреля 2019 г. — Изучите доску CrockPoT примитивного Зайца Изобель-Арганте, за которой следят 2089 человек на Pinterest. Рецепт кукурузы со сливками в медленном приготовлении — Allrecipes.com. 9 сен 2019 — Рагу из кролика в медленном приготовлении. Эти рецепты ужина в мультиварке сделают легким семейным обедом. . Накройте мультиварку крышкой и готовьте на медленном огне в течение 4-6 часов или на сильной в течение 2-3 часов, пока не станет мягким, помешивая один раз в середине.Варить 5 часов. 61 оценка. У кого-нибудь есть хорошие рецепты оленины в мультиварке, тушеной или оленины с карри. Наташи Кухня. Перед употреблением разморозить в холодильнике на ночь. Положите в мультиварку лук, морковь, картофель, болгарский перец, чеснок, куриный бульон, соль и перец. Мясо, которое прилипает к скакательному суставу, измельчается на кусочки и добавляется обратно для получения приятной на вкус текстуры. Питательный пещерный человек. Лучшие рецепты мультиварки. При необходимости добавьте в форму для запекания еще немного масла. Сочный ренданг из говядины, приготовленный на медленном огне, при закипании приобретает глубокий и сложный пряный вкус.Сверху на овощную смесь выложить беличье мясо. 2. Вмешайте муку в смесь и варите еще 2 часа. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 6 часов или пока грудинка не станет мягкой. Предоставлено: Маркус Нильссон. Если вы готовите из замороженных продуктов, вы можете добавить еще час. 8 часов (высокий — 3-4 часа) или до готовности. Бифштексы на спине, приготовленные на гриле, например, вени. Добавить в плиту. мультиварку, соедините все ингредиенты. Добавьте каштаны за 30 минут до подачи. Им управляет Cooktop Cove. Поистине восхитительное сливочное тушеное мясо из кролика в медленном огне, наполненное сезонными овощами и сливочным соусом во французском стиле, приготовленным из….Разогрейте духовку. Добавьте столько бульона, чтобы оно покрыло мясо, и доведите до кипения. Оценка — 3,6 из 5. 2. Для многих поклонников приготовления Харе Кришна во всем мире халава стоит на первом месте в списке их любимых блюд. Положите лист бумаги под крышку и готовьте при 170 ° C / 325 ° F / газовой отметке 3 в течение 1,5 часов. Сборник лучших рецептов мультиварки, показывающих, сколько можно приготовить в мультиварке в более прохладные месяцы. Легкий. 8. Добавьте бульон и вино, быстро помешивая. В то время как старый рецепт может требовать, чтобы жаркое готовилось от 10 до 12 часов при настройке НИЗКИЙ, новый прибор может требовать 8 часов.Добавьте в сковороду еще немного масла и готовьте бекон, пока жир не подрумянится и не начнет хрустеть. Вот быстрые и простые рецепты мультиварки, блюда на ужин и лучшие блюда из мультиварки для изумительного жаркого, мяса, супов и многого другого. Кролик в вине. Хвосты кормят двух человек, домашний кролик легко кормит четверых. . Есть несколько способов, которыми мы ели этот мексиканский рецепт курицы. Так что просмотрите наши рецепты курицы в мультиварке, затем переходите к чили и лазаньи в мультиварке. Добавьте кукурузный крахмал в 5 столовых ложек зарезервированного маринада и перемешайте.Cooks.com — Рецепты — Медленно. И после того, как он завершит свои ароматизирующие функции, у этого окорока еще есть, что дать вашему супу. . Ознакомьтесь с другими идеями о приготовлении мультиварки, рецептами мультиварки, рецептами мультиварки. Дайте остыть. Прекрасно служить. Добавьте в мультиварку грудинку солонины и специи для маринования, залить водой. Его горячий, маслянистый, сладкий, ароматный и полностью удовлетворяющий, особенно в холодный зимний день. Заяц должен быть готов через 3-5 часов в зависимости от возраста и пола зайца. Мясо у зайцев темнее, насыщеннее и ароматнее, чем у кроликов.Кукуруза смешивается со сливочным сыром, маслом и молоком и тушится в мультиварке. Накройте крышкой и готовьте на МАЛЕНЬКОМ режиме в течение 6 часов, не открывая крышку во время приготовления. Для кролика налейте 1 столовую ложку оливкового масла в большую глубокую сковороду. Зайцы — замочите на ночь в растворе 1 столовая ложка соленой воды: 1 литр воды. Придайте классическому тушеному блюду овощную нотку со сливочным соусом и сырными клецками. Заставьте свою кухню работать на вас, используя любимый инструмент многих домашних поваров: расширение. Доведите до кипения, затем уменьшите до образования пузырьков.Привет, парни и ламы, сегодня я открыл свою большую ловушку и предложил готовить на работе в субботу вечером, вместо того, чтобы готовить свое обычное жаркое из курицы или свинины, я хотел бы использовать немного «дерьмовой оленины» в задней части морозильной камеры. ! Посолить. 1 запасной кубик. Посолить по вкусу и тушить 30 минут. Один из моих любимых основных рецептов, курица в мультиварке. Вегетарианский. положить в мультиварку. Добавьте имбирь и чеснок и готовьте еще минуту. Теги. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 8-10 часов. Как только мясо перестанет быть розовым, добавьте в мультиварку.4. Kitchen Senses предлагает рецепты мультиварки. Поместите очищенное мясо в мультиварку и полейте луком, Вустерширским соусом, чесночным порошком и перцем. Положите курицу в мультиварку и залейте смесью помидоров и зеленого чили. 5. Снимите со сковороды и поместите в мультиварку. Нагрейте в кастрюле на среднем огне, периодически помешивая. Залейте смесь достаточным количеством воды, чтобы полностью покрыть ее. Снимите зайца со сковороды и отложите в сторону. мультиварка (19) на гриле. Идеально подходит для ужинов.В маленьком…. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне 5-6 часов или пока мясо не станет мягким и тщательно приготовленным. 1 пучок кинзы, мелко нарезанный. Установите мультиварку на НИЗКИЙ. 5. Подавать теплым, украсив петрушкой. КРОЛИК ИЛИ БЕЛКА, ПРИГОТОВЛЕННЫЙ НА БАРБЕЛЕ. 1 дикий кролик [очищенный, кусочками] 2 Т. сливочное масло 2 зубчика чеснока [измельченный] 1 луковица [нарезанная] Соль 2 C. Вода 4 Т. коричневый сахар 1 Т. порошок чили 4 Т. Вустерширский соус 4 Т. уксус 1 ч. Л. 20 лучших рецептов мультиварки. Очистите лук-шалот, затем добавьте в сковороду еще одну столовую ложку оливкового масла и грибы.1 горсть измельченных чипсов тортильи. Завтрак, обед, десерт, праздничное угощение и даже праздничные подарки сделать намного проще, когда вы их оставите. Налейте в кастрюлю достаточно воды, чтобы она достигла середины горшка. Дать вариться 6 часов, помешивая один или два раза. Наслаждайтесь этими лучшими рецептами мультиварки для супов, рагу, ребрышек, ростбифа и других классических продуктов быстрого приготовления. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 8-10 часов или пока горох не станет мягким. Сумочка зайца • 6 булавок. 3.

Страхование домовладельцев Флорида, 58 Water Street Джорджтаун Пей, Возвращение домой старшей школы Уэйна в 2021 году, Вал Тайлормаде Вентус, Брэндон Флауэрс Родители, Где снимали Госфорд-парк,

---

---

Untitled — Ultimate Portobello Mushroom Pizza

FYI — я направляю своего южанина в Район Садов и пишу этот пост из роскошной зоны отдыха на переднем балконе, жесткой железной скамейке на моем крыльце !! Здесь, в центре Айовы, великолепные 79 градусов тепла, и я наслаждаюсь каждой жаркой минутой.Никогда не знаешь, как долго это продлится на Среднем Западе!

Well День 3 в Новом Орлеане начался, как и все остальные мои дни — с горячего кофе , банана и тарелки хрустящих тостов с корицей из бара для континентального завтрака! Я буквально не мог отказаться от бесплатных тостов с корицей. Вы знаете, как я себя чувствую!

В тот день мы заказали экскурсию, чтобы увидеть дом Laura Plantation , который однажды был признан «Лучшим историческим туром в Америке!» Автор Lonely Planet.У меня явно была помпа !

Мы сели в наш туристический автобус и уехали за город. После Superdome , который, согласно нашему руководству, все еще находится на ремонте через четыре с половиной года после урагана Катрина,

и более Lac Ponchartrain , которые причинили большую часть повреждений во время указанного урагана.

Поездка длилась около часа, и большую часть времени она проходила через болотные леса, которые как нельзя более отличались от привычного нам ландшафта Айовы.Сельскохозяйственные угодья, возделываемые пологими рядами кукурузы, были заменены густыми болотистыми болотами. Шоссе, по которому мы ехали, было в основном мостом, потому что нельзя строить прямо на земле. Это было действительно здорово!

Как бы то ни было, мы пересекли мост через реку Миссисипи (помимо того, что Бен нервный пилот, ненавидит ездить по открытым водоемам, поэтому моя рука была почти раздавлена ​​в тот момент) и через несколько минут прибыли на плантацию Лаура !

Плантации Лауры более 200 лет, и в период эксплуатации она была очень прибыльной плантацией сахарного тростника.Он содержит самую большую коллекцию семейных артефактов с плантации Луизианы, включая одежду, туалетные принадлежности, а также записи о торговле и рабах. «Лаура» когда-то была одним из менеджеров плантации.

Плантации были просто потрясающими — собственно, именно то, что я себе представлял. Массивные кипрские деревья обрамляли здания и обнимали их.

Мы приехали в прекрасный день, чтобы посмотреть сады — на улице не могло быть лучше!

О, еще была плантационная кошка.Молли. 😀

Наша экскурсия началась, и мы направились прямо к главному дому. Перед туром я всегда думал о больших белых домах, когда думал о плантациях. По правде говоря, большинство домов на плантациях были окрашены в яркие цвета, которые предпочитали креолы (французы, католики Луизианы), и только после того, как американцы получили большинство в правительстве штата, они потребовали, чтобы владельцы плантаций красили свои дома на английском языке. одобрил белый цвет. Когда плантация Лауры была отремонтирована, ее перекрасили в оригинальные цвета.

Обивка канареечно-желтого цвета, ярко-синие поручни и красные вставки.

Это было очаровательно!

Мы начали тур в подвале, где мы узнали, что в какой-то момент первоначальные владельцы плантаций проводили крупнейший в Луизиане концерт распределения вин из своего подвала. У них были виноградники во Франции, откуда они отправляли вино.

Дом был построен «шириной 30 балок» (именно так они измеряли размер здания в начале 1800-х годов), и цифры все еще можно увидеть на каждой балке.Я думал, это было так круто. Этому офорту 200 лет.

Мы поднялись наверх и вошли в дом, где увидели комнату за комнатой, элегантные, но практично оформленные комнаты. У большинства владельцев плантаций были «социальные» дома во Французском квартале, где они хранили все свои красивые вещи. Украшения и личные вещи их плантаций были их самым скромным достоянием.

Это была «комната ожидания», где разводили еду для семьи и хранили ее до тех пор, пока они не были готовы к употреблению.

Осмотрев остальную часть дома, мы вышли на задний двор.

Вот вид через черный ход на оригинальные кухни. Говорят, что здесь рабы готовили еду для семьи, владевшей плантацией, а также для остальных рабов. Опять же, это 200-летние здания.

Мы продолжили наш визит на территорию плантаций, осмотрев другие неотремонтированные оригинальные постройки на территории.История здесь просто впечатляющая!

Здание слева — последний оставшийся дом на участке, где на самом деле жили рабы.

В каждом здании с разных сторон размещались по две семьи рабов с общим очагом.

Вот еще несколько оригинальных построек на территории.

Посещение плантации, несомненно, было отрезвляющим опытом.Тот факт, что наши предки могли быть такими жестокими и невежественными, поистине трагичен. Laura Plantation, однако, проделала огромную работу по сохранению этого времени в истории — поэтому мы знаем, что вы никогда не сможете вернуться назад!

Сегодня у Laura Plantation было в изобилии чипсов Zapp Chips , поэтому я взяла сумку сладкого картофеля сорта для возврата. 🙂

Ой! Половина людей в нашем туристическом автобусе поехала с нами на плантацию Лаура, а другая половина поехала на плантацию Дубовая аллея .Мы пошли забрать их после того, как наш тур закончился, и нам разрешили сфотографироваться.

ХОЧУ СКАЗАТЬ !!! Вон там на подиуме человек — это какие большие эти деревья !!

Это была одна из самых крутых вещей, которые я когда-либо видел.

Вернувшись с посещения плантации, мы очистили и растолкали несколько напитков 5 часов энергетической ( Замечание : виноград плохой).Мы очень устали от нашего тура, но, как сказал мне один рецензент перед отъездом — , ты можешь спать, когда вернешься домой! Аминь, сестра!

Мы вернулись во Французский квартал, чтобы прогуляться и осмотреть места.

У многих была такая же идея. 😉

Мы немного погуляли, прежде чем направиться к кузнице Lafitte.

Lafitte’s — старейший действующий бар в Америке!

С момента постройки в 1722 году это сооружение служило многим вещам, но до сих пор не имеет проводов для освещения.

Ночью зажигают свечи!

Мне понравилось местное клубничное пиво Abita.

Скажу вам одно — цены не были 1722, поэтому мы взяли свои напитки и двинулись дальше. По крайней мере, я могу сказать, что сейчас выпил в здании 18 века!

На этом этапе мы знали, что нам нужно делать. Миссия : Найдите балкон на Бурбон-стрит, поселитесь и люди смотрят следующие несколько часов. , было!

Я даже не могу сказать вам название бара, в котором мы были, но он обладал всеми качествами, которые мы искали. Балкон : Заезд. Холодные напитки : Проверить. Веселые люди смотрят : Проверить.

Был даже импровизированный парад! На самом деле мы много его видели на Бурбон-стрит … Жители Нового Орлеана определенно любят свои праздники. 😉

Была свадьба перед свадьбой или обратно — невесты нет, не волнуйтесь!

И мы увидели, как очередь машин, пытающихся пересечь Бурбон-стрит, растет и растет… и растет и растет! Слишком много людей собирается перейти дорогу!

Мы пропитались пейзажем,

и у нас была адская ночь !!

Да еще мы сами подружились! Грег и Джарретт, два жителя Нового Орлеана, показали нам город и порадовали трансплантатами из Айовы, пока гуляли с нами.