чем кормить маленьких желтых птенцов? Какие нужны поилки? Каких размеров должен быть брудер? Как сделать по чертежам?
Утки – одни из самых популярных и широко распространенных домашних птиц, которых содержат многие фермеры. Разведение этих особей нельзя назвать занятием хлопотным и требующим больших затрат. Однако это не значит, что маленькие утята не нуждаются в правильном уходе и хороших условиях содержания. Сегодня мы будем разбираться детально, как следует выбирать утят и как за ними ухаживать.
Особенности
Выращивание уток в домашних условиях – дело прибыльное и экономически выгодное. Разумеется, хороших результатов можно добиться лишь в том случае, если этим птицам был обеспечен грамотный уход, который, кстати, нельзя назвать слишком трудным и дорогостоящим.
Здоровые и правильно вскормленные утки уже в возрасте 2 месяцев могут быть отправлены на убой, поскольку в этом возрасте уже способны достичь подходящего для этого веса. Для этого необходимо выбирать именно скороспелых птиц и хорошо их выкармливать.
Утята, как и взрослые особи, не нуждаются в очень сложном уходе. Если обильно кормить их подходящими кормами, то жиреют они на удивление быстро. К ряду исключений можно отнести только представителей породы мулардов, а также мускусных уточек. Не самыми быстрыми темпами накопления жира отличаются и голубые фавориты. Именно поэтому данные птицы дают совсем нежирное и очень нежное мясо.
Существует очень много разных пород уток.
Подбирая утят, к примеру, на рынке, необходимо спрашивать, к какой именно породе они относятся. Без этих знаний вряд ли удастся подобрать для молодняка подходящие корма и создать идеальные условия содержания.
Подбирая утят, к примеру, на рынке, необходимо спрашивать, к какой именно породе они относятся. Без этих знаний вряд ли удастся подобрать для молодняка подходящие корма и создать идеальные условия содержания.Как правило, выводок молодых утяток появляется на свет ближе к концу летнего сезона. Вплоть до зимы они крепнут и набираются сил. К этому моменту и уровень их выносливости значительно повышается. 
Здоровые птенцы отличны тем, что у них всегда чистенькие и блестящие глазки. Клюв обязательно должен быть сухим. Окраска клюва в нормальном состоянии является розовой или темной. Расцветка клювика должна быть равномерной, без пятен и вкраплений. Что касается лапок птенцов – они не должны быть сильно загрязненными или с налипаниями. Кроме того, лапы здоровых утят всегда ровные и аккуратные, не имеют повреждений или заметных искривлений.
Брюшко у птенцов всегда мягкое, а пупок – закрытый. Уплотнений на животике здоровых особей не наблюдается.Обзор лучших пород
Как упоминалось выше, существует очень много разных утиных пород. Представители каждой из них имеют свои отличительные черты и особенности поведения/нрава.
Пекинская
Представители данной породы имеют отношение к востребованной мясной категории. Свое название эти птицы заполучили благодаря местности, в которой и были выведены. Получили данную породу почти 300 лет назад. Эти птицы выглядят интересно и привлекательно.
Представители этой широко распространенной и известной породы отличаются своим прекрасным на вкус мясом.
Главными положительными качествами описываемых домашних птиц признано то, что их птенцы растут быстро и вскармливаются легко, стремительно набирая необходимый вес. Им не страшны низкие температуры в зимние сезоны, поскольку их обмен веществ интенсивен, а температура тела всегда остается высокой и составляет 42,2 градуса. У представителей указанной породы имеет место укороченный кишечник, который тоже дает возможность набирать вес молоднякам в кротчайшие временные промежутки.
В еде утята пекинской породы не требуют многого. Они могут есть лакомства как растительного, так и животного происхождения. Однако эти домашние птицы – большие любители громко покричать из-за своей излишней нервной возбудимости. Чтобы не вызывать беспокойства данных особей, требуется контактировать с ними исключительно в спокойной обстановке. Пугать взрослых особей или молодняк не следует, иначе будет много шума.
Серая украинская
Это особая селекционная порода. Ее вывели за счет скрещивания домашних и диких пернатых. Эти особи отличаются внушительным весом, плотным оперением и сильным тельцем. Уже в возрасте от 3 месяцев представители этой широко распространенной породы могут доходить до веса в 3 кг.
Птицы данной породы не являются капризными. Специальный и дорогостоящий уход им не потребуется. Молодые особи прекрасно набирают нужный вес на комбикорме и на различных водных растениях.
Серая украинская утка – птица, которая приспособлена к зимним температурам и от них не страдает. Ее зимовка вполне может происходить в птичнике, где не предусмотрено отопление. Молодняк может выходить на прогулки в зимний сезон, но при этом все равно будет продолжать набирать вес, поскольку подобные условия для этих птиц не страшны. Однако от сквозняков данных домашних птиц все же надо защищать, иначе их здоровье может быть подорвано.
Белая московская
Это еще одна хорошо зарекомендовавшая себя порода, представители которой хорошо распространены и встречаются часто.
Эти особи во многом напоминают пекинскую породу. Их окрас является белоснежным, тело обычно довольно массивное. Характерными чертами белых московских уточек являются массивная грудная клетка, гибкая шейка, не очень крупная голова и розово-красный клювик.Представители данной породы не требуют подбора специальной еды. Им хватит обычного корма, состоящего из зерновых культур. Что касается дополнительных подпиток – их искать не понадобится, потому что эти птицы могут отыскать их самостоятельно, без помощи человека. В большинстве случаев белая московская утка подъедает траву или растительность, что присутствует на огородах. Специальный уход этим птицам тоже не требуется. Они могут беспроблемно переносить сильные морозы, так как имеют прекрасный иммунитет. Утята этой породы быстро набирают вес и тоже показывают себя достаточно неприхотливыми.
Руанская
Из далекой Франции происходит эта востребованная порода.
Ее вывели путем отбора и одомашнивания диких уток по показаниям их живой массы. С применением указанного способа французские специалисты планировали вывести породу, отличающуюся высокими показателями продуктивности и внушительной массой тела. В итоге они своей цели добились. Руанские утки имеют темное и высококачественное мясо. Оно является и очень вкусным, и весьма нежным, за что его любят многие гурманы. Эти особи не задействованы в промышленном птицеводстве, потому что их тушки, отправляясь на рынок, выглядят не очень красиво. Отсутствие должного товарного вида не притягивает покупателей. Так как представители данной породы происходят от диких птиц, то у них прослеживается большое количество общих черт. К таковым относят соответственную окраску перышек, бурую грудную клетку, зелено-желтый клюв. Основным недостатком описываемой породы считается то, что ее разведение оказывается непростым процессом. Данные птицы склонны к ожирению. Разводить их желательно человеку, имеющему определенный опыт в птицеводстве.
Именно ожирение может серьезно воспрепятствовать нормальному размножению этих особей. Получить здоровых утят в таких условиях бывает трудно.
Черная белогрудая
Молодняк описываемой породы может похвастаться довольно скорым набором массы. Самочки способны доходить в весе до 3,5 кг, а селезни – до 4 кг. К возрасту в 2 месяца утята данной разновидности способны набрать вес в 1,6 кг, а к трехмесячному сроку – 2,5 кг. Уровень яйценоскости данной породы является средним – примерно 130 яиц. Черные белогрудые утки беспроблемно и в короткие сроки откармливаются. Кроме того, они скороспелые. Именно поэтому утят этой породы птицеводы так часто стремятся держать в своем хозяйстве. Мясо данных особей характеризуется хорошими вкусовыми качествами, что делает черных белогрудых птиц еще более ценными.
Однако надо учитывать, что тушки их более жирные, особенно в сравнении с другими аналогичными породами.
Если рассматривать все характеристики черных белогрудых уток, то можно прийти к выводу, что серьезных недостатков у них нет, из-за чего они и пользуются бешеной популярностью среди современных фермеров.
Мускусная
Иначе такие утки называют индоутками. Их очень часто путают с индейками, но на самом деле это совершенно разные породы птиц. Индоутки совсем не похожи на простых речных уточек. Их внешний вид сильно отличает их от собратьев. Первое, на что люди обычно обращают внимание – это клюв мускусных особей. Он достаточно узкий, а ближе к кончику сужается еще заметнее. Внешне очень похож на вязальный крючок. Окрас клюва обычно светлый, близкий к телесному. Оперение у этих представителей породы может быть самым разным.
Встречаются и белые, и черно-белые, и коричневые, и голубые особи. Имеют широкую грудную клетку и спину.
Сложного ухода ни взрослые особи, ни молодняк мускусной породы не требуют. Их отличает крепкий иммунитет и спокойный нрав. Лишнего шума данные птицы обычно не издают, за что их любят многие птицеводы. Однако следует иметь в виду, что эти особи – не большие любители компаний, хотя и ведут себя смирно. Без водоемов данных птиц лучше не оставлять. Мясо мускусных уточек отличается неплохими вкусовыми характеристиками. Оно не является жирным, но при этом имеет хороший вкус и считается диетическим. Это еще одна причина, по которой утят мускусной утки разыскивают в продаже многие птицеводы.
Муларды
Мулардами называют бесплодных гибридов мускусной и в большинстве случаев пекинской уточек.
Эти птицы считаются односезонными. Проще говоря, птицеводы держат их с таким планом – покупают птенцов, затем выращивают и употребляют в пищу. Даже если самочка этой породы начнет нести яйца, они в 100% случаев будут бесплодными. Несмотря на бесплодность, муларды являются весьма популярными и пользуются спросом, поскольку переняли все лучшие качества своих родителей. Как правило, на дачных участках этих птицы выращивают в летние сезоны, чтобы уже к осени получить хорошее мясо.
Молодняк муларда стремительно набирает нужный вес. Поздней половой зрелости, как и в случае с мускусными утками, у них нет. Муларды и растут быстрее, и мясо их является более ценным. Кроме того, они менее прожорливы.
Существует еще очень много различных пород домашних уток, молодняк которых можно встретить в продаже. Выбирая здоровых утят, необходимо брать в учет породу, представителями которой они являются.
Только при этом условии можно будет строить какие-то планы в отношении утят и ожидать от них каких-то результатов.
Как выбрать?
Утят необходимо выбирать очень внимательно, если вы хотите вырастить здоровых и продуктивных домашних птиц. Необходимо в первую очередь обращать внимание на следующие особенности поведения и внешнего вида пернатых. Вот наиболее весомые из них.
- Обратите внимание на подвижность пернатых. Они должны быть юркими и активными. Кроме того, утята должны крепко стоять на лапках, активно реагировать на сторонние звуки и шумы, иметь хороший клевательный рефлекс.
- Строение птенцов обязательно должно быть довольно пропорциональным. Клювик должен иметь правильное строение, без деформаций и повреждений.
- Глаза у молодняка обычно круглые, блестящие и выпуклые. Мутные глазки с выделениями могут быть признаком некоторых заболеваний птицы.
- Если аккуратно прощупать корпус птенцов, то он окажется плотным.
- Спинка у утят должна быть ровной, умеренно длинной и широкой.
- Грудная кость у здоровых особей всегда является упругой.
- Можно аккуратно пощупать и животик птицы. У здорового птенца он будет мягким и подобранным. Никаких уплотнений или впадин там быть не должно ни в коем случае.
- Плюсны должны быть прямыми, крепкими и пигментированными.
- Крылышки у птенцов чаще всего прижаты к туловищу. Они также должны быть крепкими и здоровыми, без повреждений и дефектов строения.
- Пух обязательно должен быть чистым и сухим. Он равномерно распределяется по телу здоровых птиц, является шелковистым на ощупь и очень гладким.
- Пупочное колечко обязательно должно быть плотно закрытым. Не забудьте обратить на это свое внимание.
- Клоака должна быть чистой и розовой.
Следует знать не только о том, как выглядят здоровые птицы, но и какие признаки могут указывать на то, что утенок чем-то болен.
Разберемся с ними подробно.
- Больной птенец будет мало двигаться, практически не реагировать на любые внешние раздражители либо реагировать очень слабо.
- Нездоровый пернатый не сможет нормально устоять на лапках, а его плюсны будут тоненькими.
- Крылышки у больных утяток не развиты до конца, излишне короткие или отвислые.
- Присмотритесь к глазкам выбираемых особей. Если они оказались мутными, запавшими и полузакрытыми, то покупать молодняк не стоит.
- Надутый по причине перенасыщения остаточным желтком животик тоже может говорить о болезнях утят. Не должно быть брюшко и обвислым, рыхлым, поджатым или уплотненным.
- Если пупочное кольцо воспалено и не закрыто, то это тоже укажет на болезни пернатых.
- Корпус не должен быть рыхлым.
- Прилипшие к анальному отверстию пометные массы – плохой знак. Они же могут быть замечены на хвостике и лапках.
- Не стоит брать и утят с редким оперением, которое не закрывает все их тельце полностью.
Молодняком, относящимся к некондиции, обычно считают особей с определенными дефектами, кои являются бесспорным поводом для их уничтожения. К примеру, это могут быть серьезные уродства головки птенцов, мозговые грыжи, недоразвитые глазки (или вовсе их отсутствие), кривой клюв, незаживающий пупок, омфалит, параличи. Выбирая утят всегда следует быть очень внимательными. Если что-то вас смутило или вызывает подозрения, то лучше молодняк не брать, даже если продавец усиленно уговаривает вас совершить покупку. Лучше поищите птицу в другом месте и у другого продавца. Не экономьте на покупке таких птиц – можете больше потерять.
Условия для выращивания
Утят можно легко выращивать в домашних условиях.
Причем такая задача станет по силам как для опытных птицеводов, так и для начинающих фермеров. Ухаживать за молодыми пернатыми нетрудно. Главное, учитывать некоторые требования, предъявляемые к условиям их содержания. Дневные утята будут нуждаться в уходе. Сначала им необходимо обеспечить хороший подогрев, особенно в первые дни. Для этого птенцов допустимо уложить в небольшой ящик или коробку из картона, а сверху зафиксировать лампу.
Через 4 дня после того, как птенцы вылупились, они становятся более крепкими и их уже можно переносить в птичник. Желательно отделить для них свою территорию, чтобы можно было поддерживать оптимальную для них температуру и уровень освещения. В птичнике обязательно должно быть достаточно тепло и всегда сухо – сырости там быть ни в коем случае не должно. Необходимо использовать только чистую подстилку (на птицефабриках кладут на пол сетчатый материал). Позаботьтесь о том, чтобы в сарае не «гуляли» сквозняки.
Для дневного выводка допустимо размещение на полу, но подойдет и клетка. Плотность высадки должна составлять 20 единиц на 1 кв. м пола. Когда птенцы достигнут 20-дневного возраста, плотность надо будет уменьшать до 10 единиц. Желательно сохранять температуру +20 градусов. Ее надо будет менять через каждые 5 суток в сторону уменьшения. Для этого желательно использовать специальный брудер (его можно сделать своими руками, заранее составив необходимые чертежи нужных размеров). Подберите верное освещение. В течение первой недели недельные птенцы должны обитать в птичнике с длительностью светового дня, составляющей примерно 20 часов. В дальнейшем этот период сокращают на один час еженедельно.
Следите за чистотой подстилки. Даже если утята очень жизнеспособны и хорошо развиваются, вырастить их понадобится в чистоте.
Иначе они могут пострадать из-за различных болезней.Чем кормить?
Утят надо кормить по всем правилам. До 10-15-дневного возраста птенцов следует кормить около 5-8 раз в день. Между приемами пищи надо делать одинаковые паузы. После же 15 дней хватит 4-6 раз в день. Кормить суточных пернатых надо питательными кормами. Новорожденные птицы хорошо едят влажные и рассыпчатые мешанки, сделанные на воде или молоке. Стартовые приемы пищи малышей будут происходить только в помещении, но когда наружная температура достигнет 15-18 градусов, они смогут есть и на улице. У птенцов всегда должна быть чистая и свежая вода (можно поставить ниппельные поилки). В нее желательно вносить витаминные комплексы, чтобы птицы росли быстрее. Во вторую неделю птенцам можно давать:
- пшено;
- кукурузу;
- дробленку или мешанку.
Можно вносить немного комбикорма.
В 20-25 дней птенцов переносят из теплого пространства в общую территорию с остальными утками. Их стоит выращивать на водных выгулах. Подойдут водоемы с растительностью. С течением времени прибрежное кормление сокращают. Выращивают уток примерно до 4-6 месяцев, а потом при наступлении заморозков отправляют на убой.
Разведение
Уток разных пород можно разводить как на племя, так и на мясо. Рассмотрим, как их выводят правильно.
На племя
Для разведения этого типа используют здоровых молодых особей.
Желательно оставлять тех, которые вылупились в апреле. Они успеют полноценно окрепнуть к зиме и легко перенесут воздействие низких температур. На племя надо отбирать птенцов, не имеющих каких-либо дефектов. Идеально проводить отбраковку в возрасте 3 суток после их вылупления. Утят для племени надо содержать в соответствии с общими нормами.
На мясо
Утки очень быстро набирают внушительный вес, который подходит для забоя. Обычно на это уходит около 2-3 месяцев. Чтобы откормить уток, необходимо обеспечить им правильное питание и хорошие условия содержания. Маленьких птенцов в 3-недельном возрасте убирают в отдельный загон и искусственно продлевают световой день. Их откармливают сочными и зерновыми кормами, дают корнеплоды, траву и растительность из водоемов. Обязательно вносят в корма минеральные добавки.
Мало кто знает, что утиные яйца можно подкладывать не только под уток, но и куриц и даже индеек.
Эти птицы часто принимают их за свои. Утка же на чужих яйцах для вывода обычно не сидит. В качестве наседки вы можете использовать любую птицу. Разумеется, уточка окажется самым лучшим вариантом. Как правило, под утку подкладывают не более 15 яиц, если планируется получить выводок в летний сезон. 12 штук кладут, если выводок запланирован на весну. Это обусловлено температурными режимами, которые будут иметь место в определенные периоды. Конечно, под индюшку можно положить и побольше яичек, потому что эта птица и сама имеет более внушительные размеры.
Для наседки надо подготовить хорошее гнездышко. Делают его из сена или соломы в виде веночка. Так надо делать, чтобы яйца не укатывались по разным сторонам. Все остальные компоненты, нужные для изготовления гнезда, самочка-наседка принесет сама. На нижнюю часть гнездышка, если оно лежит на полу, обычно укладывают опилки и полову. Первый выводок можно будет получить уже на 27 день от начала уткой высиживания яичек. Через пару дней все птенчики должны будут вылупиться. Чтоб утка случайно их не замяла, их желательно сразу убрать в отдельный ящик или коробочку с выстланной на дне соломой и половой.
О том, как правильно ухаживать за утятами, смотрите в следующем видео.
как выглядят домашние птицы семейства утиных и как они плавают? Разведение в домашних условиях для начинающих. Как сделать утятник своими руками?
Утки домашние – это водоплавающие птицы из семейства утиных, которые хорошо плавают, при этом довольно плохо летают, делая это с большой неохотой. Однако в сельском хозяйстве эта птица считается одной из наиболее востребованных. Существует огромное количество самых разнообразных пород, выращиваемых для получения мяса, яиц, перьев и пуха. Остановимся на описании особенностей содержания уток в домашних условиях подробнее.
Особенности
Домашние утки внешне выглядят, как и их дикие сородичи кряквы. Эти пернатые отличаются мощным туловищем, довольно широкой спинкой и грудкой. Габариты головы и шеи варьируются в зависимости от видовых особенностей, то же самое можно сказать и о расцветке оперения. Чаще всего утки бывают с однородным окрасом – либо темными, либо белыми, рыжие и пестрые разновидности встречаются крайне редко.
У уток и селезней очень крупные, хорошо развитые крылья с довольно широким размахом. Хвост короче и слегка приподнят кверху. Ноги недлинные, весьма крепкие. Клюв крупный.
Перья домашних уток покрыты маслянистой жидкостью, благодаря чему они водонепроницаемы. Это предотвращает намокание птиц и улучшается их способность передвижения по воде. За выработку маслянистого секрета отвечает особая железа, которая располагается под хвостом пернатого.
Разведение уток в домашнем хозяйстве в первую очередь имеет целью получение мяса, которое во многом отличается от куриного – оно темнее, жирнее, имеет насыщенный вкус и грубоволокнистую структуру. При содержании уток также можно получать и яйца, однако они имеют весьма своеобразный вкус, поэтому в пищу их используют крайне редко. Чаще всего утиные яйца используют при изготовлении майонезов и других соусов, кроме того, яйца являются инкубационным материалом.
Побочными продуктами содержания пернатых становятся пух и перо – они относятся к довольно ценным материалам и широко используются в пошиве домашнего текстиля.
Показатели продуктивности
В разведении пернатых на частных подворьях и фермах обычно используют уток пекинской породы. Эта птица имеет довольно высокие показатели продуктивности. Масса самок достигает 3 кг чистого веса, а селезни весят около 4 кг, при этом доля съедобной части составляет 70-75%.
Каждая утка приносит в год порядка 150 яиц, из них вылупляется около 100 утят.
Поскольку уток в нашей стране разводят уже довольно продолжительное время, то во многих регионах выведены собственные породы. Например, любителям более мягкого и сочного мяса стоит остановить свой выбор на мускусной утке, больше известной, как индоутка. Это крупные птицы – вес селезня приближается к 6 кг. Кроме того, эта утка вынослива, неприхотлива, обладает довольно тихим и покладистым характером.
В результате скрещивания пекинской и мускусной уток получилась довольно интересная порода мулард. Эти пернатые характеризуются высокой скоростью роста и большим весом. Хотя потомства они не дают, поэтому выращиваются исключительно на убой.
Разновидности
Остановимся подробнее на особенностях уток разных пород. Известно, что всего в мире насчитывают порядка 80 разновидностей домашней кряквы. Самыми востребованными и популярным считаются несколько разновидностей.
Пекинская утка
Пернатые этой породы были выведены в Китае почти 300 лет назад. Эта порода считается одной из самых продуктивных –взрослая птица достигает 4,5 кг веса, яйценоскость пород высокая.
У пернатых этого вида довольно мощное туловище, грудь и спинка широкие, голова большая, шея короткая и изогнутая. Отличительная черта пекинки – это выпуклый оранжевый, довольно плоский клюв. Крылья крупные, хвост, наоборот, мелкий. Цвет оперения в большинстве случаев белое, реже встречаются пекинские утки кремовой расцветки.
Индийские бегуны
Считается, то утки этой породы выращивались еще почти 2 тысячелетия назад в Индии. Каждая самка откладывает от 200 до 250 яиц ежегодно.
От всех остальных уток бегуны отличаются довольно необычной постановкой туловища: они высоко держат тело и при этом максимально вытягивают шею. Клюв и хвост короткий, а расцветка может быть самой различной – от белоснежной до пегой, встречаются породы с коричневыми пестринками.
Хаки-Кемпбелл
Порода была представлена в Англии в XIX веке, автором считается селекционер Адель Кэмпбелл – именно он скрестил индийских бегунов с руанской уткой и получил новую разновидности птиц с высокими параметрами яйценоскости.
Расцветка варьируется от палевого до темно-серого либо, наоборот, белесого. Масса селезня приближается к 3 кг, а самка весит больше 2,5 кг, яйценоскость в комфортных условиях доходит до 350 яиц в год.
Мускусная утка
Мускусные утки были получены в результате одомашнивания диких южноамериканских диких особей. Масса селезня составляет 5-6 кг, самки весят около 3-3,5 кг.
Оперение уток может быть самым разнообразным – белым, темно-серым. Возле клюва имеется красный нарост.
Голубой фаворит
Это мясная порода птиц, уже в возрасте полугода самка весит около 4 кг, а самец достигает 5 кг. Мясо очень приятное и нежное на вкус. Эти утки сносят около 250 яиц в год. Это одна из самых выносливых пород, которая почти не подвержена птичьим болезням.
Условия для содержания и уход
Для разведения уток можно использовать любое помещение. Если оно изготовлено из бревен, будет необходимо провести дополнительное оштукатуривание и конопачение, если же загон построен из доски, то используют дополнительную защиту из фанеры, камышовые маты промазывают смесью соломы с глиной. Эти меры существенно повышают комфортность загона, делают его оптимальным для содержания уток. Полы желательно приподнять над уровнем земли на 20-30 см, что предотвратит проникновение крыс и мышей внутрь птичника.
Необходимо, чтобы в утятнике было тепло в прохладную погоду, а в летний зной внутри сохранялась прохлада.
Полы в загоне для уток должны непременно быть выстланы настилом слоем 30 и более сантиметров. Лучше всего выкладывать солому, сено, древесные опилки, осоку или торф. Материал для подстилки следует хранить в теплом сухом помещении.
На яйценоскость уток большое влияние оказывает продолжительность светового дня и уровень тепла в помещении. Очень важно, чтобы зимой уровень обогрева не был ниже +5 градусов Цельсия – в противном случае утки попросту перестают нестись. Если положение усугубляется сыростью и антисанитарией, то последствия могут оказаться гораздо более плачевными, вплоть до массового падежа пернатых.
Птицам требуется не менее 15-16 часов освещения в сутки, поэтому в зимнее время года им может потребоваться дополнительная подсветка. Поддержание достаточного уровня света очень важно для птиц, поскольку под действием ультрафиолетовых лучей в организме пернатых происходит активная выработка витамина Д и эритроцитов, что повышает гемоглобин, увеличивает активность и продуктивность птиц. В холодное время освещение желательно включать дважды в день – в утренние и вечерние часы. Если подобной возможности нет, то можно ограничиться подсветкой только вечером.
При содержании уток в частном доме или на даче необходимо оборудовать клетку для выгула пернатых, его можно обустроить как на воде, так и на суше. Обычно для ограждения используют самые разнообразные материалы, но оптимальным считается сетка с мелкими ячейками, можно воспользоваться даже рыбацкими сетями. Высота изгороди составляет порядка 1 метра. Если загон располагается в водоеме, то необходимо продлить его на 70-80 см ниже уровня воды, если этого не сделать, то утки могут занырнуть и уплыть.
В зимнее время прогулки проводят в хорошо защищенных от снежных заносов местах, обязательно устланных толстым слоем соломы. Если погода стоит безветренная, то утки могут находиться на выгуле целый день, если погода морозная, время пребывания питомцев на воздухе стоит сократить. Имейте в виду – принудительно удерживать птиц на улице нельзя, особенно если температура опускается ниже отметки в –10 градусов Цельсия.
В утятнике важно поддерживать чистоту. Проводите ежедневную уборку, стерилизацию кормушек и замену воды на чистую. Подстилки непременно должны быть сухими, в противном случае не исключено возникновение серьезных проблем со здоровьем у уток.
Как сделать утятник своими руками?
Чтобы вырастить уток, может сгодиться абсолютно любой сарай. Надо только сделать его максимально приспособленным для птиц: утеплить стены, обеспечить присутствие солнечного света, оборудовать вентиляцию и ограничить проникновение мелких грызунов в помещение.
Некоторые заводчики зимой держат своих пернатых в теплицах – там птицы размножаются вполне успешно.
Если поголовье уток невелико, то их вполне можно содержать в одном загоне вместе с курами, но если поголовье превышает 20 особей, то желательно выделить им самостоятельный загон.
Если вы намереваетесь построить утятник собственными рукам с нуля, то стоит придерживаться рекомендаций специалистов.
Траншея под фундамент копается неглубоко – на штык лопаты, потом сооружается опалубка, и траншея засыпается гравием и заливается бетоном. Опытные птицеводы добавляют в него осколки стекла, небольшие гвозди, лезвия и прочие режущие предметы – это защитит курятник от проникновения мышей и крыс.
Для стен желательно использовать древесину или кирпич. Самым простым вариантом станет сооружение каркаса с последующей прошивкой досками. Все щели снаружи заделывают монтажной пеной, изнутри промазывают паклей.
Крышу можно оборудовать любую: в виде чердака или односкатную, и в том и в другом случае ее следует утеплить, законопатить все щели, сквозь которые внутрь загона может проникнуть влага или снег.
Очень важно грамотно оборудовать утятник, и в первую очередь следует установить кормушки. Можно приобрести их в специализированном магазине, а можно изготовить своими руками. Для этого подойдут доски либо обрезки пластиковых труб, в самом крайнем случае сгодится любая емкость. Главное, чтобы птица могла забраться на нее своими лапами.
Как правило, кормушки устанавливают возле стены.
Поилки являются обязательным элементом утятника. Животное нуждается в постоянном доступе к чистой воде, и каждая утка потребляет порядка 1,5 л жидкости в сутки. Поилки монтируют на высоте 15-25 см, чтобы птицы не разбрызгивали влагу. Емкости можно сделать самим или приобрести уже готовые.
Для размножения птиц необходимо предусмотреть наличие гнезд в утятнике, особенно это важно при разведении птиц с высокими показателями яйценоскости. Их устанавливают напротив кормушек.
На десяток уток необходимо примерно 5 гнезд размером 70х70 см или 6 гнезд с параметрами 50х50 см. Внутри непременно выкладывают солому, которую нужно ежедневно менять.
Питание
В питании утят принципиальное значение имеет соблюдение режима кормления. Предлагать пищу необходимо в одно и то же время. Если правильно составить рацион кормления пернатых, они довольно быстро начинают набирать вес и рост. Первую неделю жизни утят необходимо кормить 6-8 раз в день, причем первую порцию пищи им предлагают ранним утром, а последнюю – уже после наступления сумерек. В этот период им подходит маложирный творог и вареные яйца, необходимо непременно обеспечить наличие воды в поилке.
Спустя 5-6 дней после появления на свет уткам дают мешанку – к привычным для них творогу и яйцам добавляют пшеничный дерть и перемолотую пшеницу. В 14 дней из рациона убирают творог и яйца, а вместо них, включают ряску. В месяц в состав мешанок начинают добавлять костную или рыбную муку, мел, истолченные ракушки, кормовые дрожжи и жмых подсолнечника – таким образом птиц кормят до момента забоя.
Следует отметить, что зерновой компонент в обязательном порядке предварительно замачивают на 10-15 часов в воде, сухие зерна не будут перевариваться в организме утки.
Очень важно обеспечить птицу источником витаминов. Лучше всего для этого использовать молодую сочную зелень – утки с большой охотой едят молодую крапиву, люцерну, клевер, а также свекольную ботву и сорные травы. Будет нелишним включать в рацион силос, свеклу, отварной картофель и морковь.
Разведение
Для размножения уток начинающими в первую очередь необходимо сформировать отбор птиц по массе тела и особенностям оперения. Желательно подобрать пернатых одной весовой категории и примерно одинакового возраста. Как правило, на 1 селезня приходится до 8 уток. Важно, чтобы в стадо не попадали гибридные утята – они неспособны к размножению.
Для разведения берут энергичных и подвижных птиц с хорошо развитой мускулатурой. Обычно одну несушку используют в течение 6-8 месяцев, после чего продуктивность птицы снижается.
При содержании родительского стада крайне важно следить за чистотой помещения – подстилку в утятнике и гнездах необходимо менять ежедневно, в противном случае страдает качество инкубационных яиц. В период выживания не допускайте перемещения пернатых в другие помещения. Особое внимание необходимо уделить кормлению птиц. Следует увеличить дозы предлагаемых продуктов и обязательно вводить добавки, содержащие кальций и другие полезные микроэлементы.
Для разведения отбирают недельные яйца и перемещают их в специальный инкубатор, где они хранятся при температуре 8-12 градусов, важно убедиться в отсутствии каких-либо повреждений. При создании благоприятных условий выживаемость выводка составляет порядка 70%. Имейте в виду, что яйца уток содержат много жира, в котором могут поселиться патогенные микроорганизмы, что приводит к порче материала. Обнаружить пораженные яйца можно при помощи специального прибора овоскопа или по неприятному запаху. При обнаружении такие яйца необходимо сразу же отделить от основной кладки.
При выращивании уток в домашних условиях следует иметь в виду, что особи пекинской породы имеют слабовыраженный инстинкт насиживания, лучше всего сидят на яйцах индоутки и другие беспородные пернатые.
Утку, которая готовится к высиживанию яиц, выделить из основного стада довольно просто – она начинает проводить много времени в гнезде, заниматься его благоустройством, может начать выдергивать из себя пух и выстилать им подстилку. В этот момент необходимо подложить утке обманные яйца – это поможет удержать ее в гнезде, после чего осторожно заменяют их инкубационным материалом. Обычно для одной утки формируют кладку из 15-20 яиц, следя за тем, чтобы птица их полностью покрывала.
Яйца следует переворачивать каждый час, это способствует большей выживаемости птенцов и повышает процент общего выводка.
В больших фермерских хозяйствах используют искусственную инкубацию. В этом случае на восьмой день проводят осмотр яиц на овоскопе – если будет замечена выраженная кровяная сеточка, значит, яйца содержат зародыш. На 13 и 25 дни осмотр повторяют, и если эмбрионы развиваются правильно, то яйца переносят на вывод.
Возможные заболевания
На любые проблемы со здоровьем птица в первую очередь реагирует изменениям во внешнем виде и поведении. Для заболевших уток характерна апатия, отказ от пищи, выпадение перьев и некоторые другие симптомы.
Чаще всего птиц поражают вирусные и бактериальные инфекции, которыми они заряжаются от других домашних пернатых или диких животных.
При несоблюдении условий содержания питомцев в случае недостаточной чистоты помещения, использовании грязного инвентаря, повышенных или пониженных температур в утятнике, чрезмерной влажности или несбалансированного питания птицы также заболевают. Но эти состояния, как правило, корректируются при изменении условий существования пернатых на комфортные.
Глистные инвазии и другие паразитарные инфекции также не редкость у уток.
При лечении пернатых питомцев используют антибиотики, высокой эффективностью обладает тетрациклин, сульфадиметоксин и некоторые другие – их дают пернатому вместе с водой или кормом.
Для профилактики заболеваний уткам нужно добавлять в корма пробиотики – они подавляют патогенную микрофлору в кишечнике, тем самым способствуя укреплению иммунной системы.
О самых выгодных в разведении уток смотрите в видео ниже.
Мускусная утка 🌟 Фото, описание, ареал, питание, враги ✔
Мускусная утка — это большая утка, которая имеет поразительную внешность. Некоторые люди могут даже сказать, что они – некрасивые птицы. Домашние виды регулярно встречаются в парках, на фермах и в населенных пунктах. Дикие птицы, как правило, стесняются людей и видны в полете в более отдаленных районах с водой.
Происхождение вида и описание
Фото: Мускусная утка
Научное название для мускусной утки — Cairina Moschata. Есть также подклассификация для одомашненной породы, известной как Cairina Moschata Domestica. Дикая мускусная утка (Cairina Moschata Sylvestris) на самом деле родом из Мексики, Центральной Америки и Южной Америки. Её также называют большой деревянной уткой или лесной уткой. До прибытия Колумба коренные жители этого района выращивали одомашненную разновидность мускусной утки. Животное упоминалось в трудах Улисса Алдрованди, но было научно описано и каталогизировано только в 1758 году Карлом Линнеем.
Видео: Мускусная утка
Мускусные утки являются одними из самых сильных представителей семейства водоплавающих птиц. Они не только больше и шире, чем большинство уток, но и окрашены глянцевыми черно-белыми перьями и характерным красным хохолком. У них есть характерный мясистый нарост, который по сути является частичкой кожи, выпячивается или свисает с голов птиц. Вы, наверное, видели таких наросты на индюках и петухах. Когда люди упоминают о «бородавчатой» внешности мускусной утки, они имеют в виду её наросты.
Интересный факт: Средний самец мускусной утки приблизительно 63-83 см в длину и весит 4,5-6,8 кг, а средняя самка — 50-63 см в длину, и весит 2,7-3,6 кг. Одомашненные породы могут вырастать еще больше. Самая тяжелая утка мужского пола достигла 8 кг.
Взрослые мускусные утки имеют размах крыльев 137 — 152 см. Это в два раза больше обычной кряквы, поэтому впечатляет, когда они полностью растягиваются. Это одна из причин, почему их часто принимают за гусей.
Внешний вид и особенности
Фото: Как выглядит мускусная утка
У всех мускусных уток красноватые лица. Некоторые из них ярко-красные, а другие приглушенные оранжево-красные, но у всех есть эта особенность. Что касается остальных частей их тела, то здесь могут быть некоторые вариации цвета. Дикие породы, как правило, темнее, а одомашненные — светлее.
Например, дикая мускусная утка может быть полностью черной с темно-малиновыми прутьямию Одомашненная мускусная утка может быть белой, коричневой, серой, желтой или лавандовой с неоновыми красными наростами. Масляные железы в утолщениях мускусной утки очень важны. В их наростах есть крошечные маслянистые отверстия, и когда они ухаживают за собой, то будут чистить и растирать масло по всем перьям. Это защищает их, когда они находятся в воде.
Мускусных уток часто путают с гусями, потому что они не очень похожи на уток. Они не крякают и предпочитают деревья озерам. С научной точки зрения, однако, они все-таки утки. Однако они отличаются от типичных уток из вашего местного пруда. Многие удивляются, когда впервые видят мускусную утку, машущую хвостом.
Есть несколько причин, по которым они это делают:
- если они издают звуки и машут хвостом, покачиваясь вокруг ваших ног, то, вероятно, просто так общаются;
- есть поблизости есть другие мускусные утки и это брачный сезон, то так они могут привлекать внимание потенциальных женихов;
- если они пухнут или агрессивно двигаются к людям или животным, то могут вилять хвостами, чтобы казаться больше и страшнее. Это шоу запугивания.
Нет достаточно исследований о продолжительности жизни мускусных уток, но неофициальные данные свидетельствуют о том, что они могут жить от 5 до 15 лет. Многое зависит от их здоровья, окружающей среды, породы, диеты, репродуктивных циклов и от того, решит ли их владелец съесть утку на обед.
Где обитает мускусная утка?
Фото: Мускусная утка в природе
Мускусные утки родом из Южной и Центральной Америки. Однако их так долго разводили, покупали, продавали и экспортировали, что теперь их можно найти в фермах и зоопарках по всему миру. В таких местах, как Мексика, Канада, Франция и США, появляются даже дикие популяции.
Как и многие другие виды уток, московские утки любят жить рядом с водой. Они могут чувствовать себя как дома в прудах, реках, озерах и болотах. Необычным качеством мускусных уток является то, что они также проводят много времени на деревьях. Животные могут летать, и у них сильные когти, которые предназначены для захвата, поэтому они удобно садятся на все виды ветвей. Самки даже гнездятся на деревьях.
Мускусная утка любит среду обитания густой растительности, больших старых деревьев и воды – водно-болотные угодья, прибрежные районы или даже местный пруд для гольфа будут привлекать их до тех пор, пока в них скрывается густая растительность. Хотя они плавают, но делают это не так часто, как другие утки, потому что их нефтедобывающие железы маленькие и недостаточно развиты.
Большинство мускусных уток, которые можно увидеть в Северной Америке, относятся к разряду скотных дворов, но небольшое количество диких птиц из северо-восточной Мексики может появиться на Рио-Гранде в южном Техасе.
Чем питается мускусная утка?
Фото: Мускусная утка на воде
Мускусные утки не придирчивы к еде, они всеядные. Животные будут потреблять сорняки, травы и зерна в дополнение ко всем видам насекомых, рептилий, ракообразных и земноводных. Они так же будут счастливы, что грызут улитку или корень растения.
Мускусные утки особенно известны тем, что едят жуков. В одном исследовании этих животных поместили на молочные фермы и наблюдали их влияние на жутких ползунов области. За несколько дней мускусные утки сократили популяцию мух на 96,8% и популяцию личинок на 98,7%. Они не дурачатся и не шутят, когда дело доходит до их любимой закуски.
Интересный факт: Некоторые люди использовали мускусных уток в качестве «средства для борьбы с вредителями». Канадское исследование методов борьбы с мухами показало, что мускусная утка съела примерно в 30 раз больше различных мухоловок, бумаг и других проверенных методов!
Таким образом, мускусные утки могут есть клещей, мух, сверчков, гусениц, кузнечиков, личинок и многих других насекомых. Они даже способны добывать корм для личинок и куколок. Животные отлично справляются с борьбой с вредителями, поскольку поглощают насекомых на всех этапах жизни. Кроме того, мускусные утки любят плотву и едят её, как конфеты.
Особенности характера и образа жизни
Фото: Мускусные утки
Дикие утки не известны тем, что они общительны или приятны, поэтому, если вы путешествуете по Южной Америке и задаетесь вопросом, следует ли вам кормить стада вдоль реки, ответ — нет. Если говорить о одомашненных мускусных утках, они известны своей дружелюбностью, потому что выращены как домашний скот. Они покупаются и продаются как экзотические домашние животные.
Такие утки могут научиться есть из рук и отвечать на конкретные имена. Они могут даже вилять перьями хвоста, поэтому люди часто шутят, что это «щенки», когда они следуют за своими хозяевами, виляя хвостами, а глазами просят угощения. Московские утки могут стать агрессивными, когда им скучно, беспокойно, они разочарованы или голодны. Они могут также плохо себя вести, когда достигают половой зрелости, но им не предоставили партнера.
Хорошая новость заключается в том, что мускусных уток можно обучить на основе их низменных инстинктов. Хитрость заключается в том, чтобы начать, когда они еще молоды. Быстро реагируйте на любые признаки агрессии как устными, так и физическими командами и не позволяйте им сорваться с крючка только потому, что они молоды и милы. В то время как их действия могут показаться восхитительными, когда они крошечные, пушистые утята, в конечном итоге животные вырастут в 4- и 7-килограммовых птиц, и их хватка может нанести гораздо больший урон. Мускусные утки — отличные летуны. Им это тоже очень нравится, и утка нередко проводит больше времени в воздухе, чем на земле. Они любят садиться на заборы, навесы, крыши, курятники и другие места с высоты.
Интересный факт: Мускусные утки не крякают. Они физически способны на это, и могут издавать громкие звуки при стрессе, но это не является общей чертой вида.
Мускусные утки известны своим шипением. Это низкий, похожий на змею звук, но он не обязательно отрицательный. Московские утки любят «общаться» с людьми и животными, шипя на них. Это просто то, как они общаются, и делают это, когда они счастливы, грустны, взволнованы и все, что между ними. Кроме того, самки мускусных уток могут издавать звуки ворчания или трели. Как правило, они нацелены на их детей. В отличие от шипения, это почти всегда счастливый или успокаивающий звук.
Теперь Вы знаете как содержать мускусную утку в домашних условиях. Давайте же посмотрим как птица выживает в дикой природе.
Социальная структура и размножение
Фото: Детеныши мускусной утки
Мускусные утки не спариваются один раз на всю жизнь. В отличие от других видов уток, эти утки не образуют устойчивых пар. Они могут вернуться к одному и тому же партнеру, если нет других вариантов, но в дикой природе они будут искать разных партнеров с каждым новым брачным сезоном.
Сезон спаривания у мускусных уток длится с августа по май. Самцы будут привлекать самок, виляя их хвостами и раздувая их гребни. Когда самка беременеет, она формирует гнездо в дупле дерева и откладывает яйца в безопасности. Инкубационный период составляет от 30 до 35 дней. Мамы будут яростно охранять свои яйца в течение этого времени; они оставляют свои гнезда только один раз в день, чтобы выпить воды или быстро принять ванну. После этого они возвращаются к своим детям.
Когда самка откладывает каждое яйцо, она «щебечет», так что утенок запечатлевается в её голосе. Затем она будет тщательно инкубировать свои яйца, пока они не вылупятся. Часто несколько самок выводят потомство вместе. Утята останутся рядом с мамой в течение 10-12 недель, чтобы согреться и быть в безопасности. В течение этого времени они будут изучать все навыки, необходимые для выживания. В 12 недель утята станут птицами хорошего размера, но еще не взрослыми.
Самки мускусных уток откладывают по 8-15 яиц за раз. Они довольно большие, и это одна из причин, почему они так ценятся. Они могут весить вдвое больше куриных яиц. За год утка откладывает 60-120 крупных белых яиц (небольшое количество для уток).
Естественные враги мускусных уток
Фото: Как выглядят мускусные утки
Мускусные утки — вкусные птицы, и многие животные любят их есть. Почти любой четвероногий хищник съест утку всякий раз, когда у него будет такой шанс. Лисы и ласки — только два из многих хищников млекопитающих, с которыми могут столкнуться мускусные утки. Змеи также едят уток, как и хищные птицы, такие как ястребы, совы и орлы. Черепахи любят есть маленьких уток.
На мускусных уток также могут охотится вороны, потому что эти парни не только падальщики, но и активные охотники, которые регулярно питаются другими видами птиц, такими как утки, — то есть, они могут позволить себе поймать утенка, чтобы съесть его на обед. В противном случае их оставляют лицом к лицу с гневной мускусной уткой, которая с готовностью защитит себя или своих птенцов.
Норки, ласки, выдры и хорьки также любят их утиное мясо, и всегда будут охотиться на мускусных уток, рискуя своим здоровьем в их водянистых областях — в этом отношении, утки — очень влиятельные пловцы.
Другими хищниками, которые угрожают мускусным уткам, могут быть:
- пресловутые щелкающие черепахи, названные так из-за их сокрушающих кости челюстей, которые могут и убьют что-либо достаточно неудачно расположенное для того, чтобы быть пойманным;
- аллигаторы и крокодилы;
- орлы, в том числе белоголовые орланы и их золотистые собратья;
- соколы и ястребы.
Популяция и статус вида
Фото: Мускусные утки
Мускусных уток нигде в их ареале не обследуют, и мало что известно об их популяции. Wetlands International оценивает их общую численность от 100 000 до 1 миллиона особей и предполагает, что они сокращаются. В Красном списке угрожаемых видов МСОП эта утка указана как та, которой наименее угрожает опасность, хотя и их численность со временем сокращается.
Мускусная утка не находится в списке наблюдения за состоянием птиц 2014 года. Сохранение этого вида требует защиты от охоты и сохранения низинных тропических водно-болотных угодий. Резкое сокращение популяции в Мексике объясняется чрезмерной охотой и вырубкой пойменных лесов. В Центральной Америке представляет угрозу охота на уток и их яйца. Поскольку эта большая утка нуждается в большой области для гнездования, чтобы приспособить его к своему размеру, проблемы возникают по мере того, как уменьшается старовозрастный лес и теряются естественные территории.
К счастью, мускусные утки могут использовать искусственные гнезда. После того, как в начале 1980-х Ducks Unlimited построил более 4000 гнезд для мускусных уток в северной Мексике, численность популяции выросла и расширилась в отдаленные районы нижней долины Рио-Гранде в штате Техас. Численность диких московских уток в США медленно увеличивается с 1984 года.
Мускусная утка – тихая, мирная утка со своей индивидуальностью. Эти утки «разговаривают» хвостом, яростно машут им, когда оживляются или счастливы, словно собаки. Животные хорошо переносят зимнюю погоду до тех пор, пока есть подходящее укрытие, и редко будут мигрировать, если погода не суровая. Среди всего прочего, это представительная птица, которая любит охотиться на мух и комаров.
Дата публикации: 03.08.2019 года
Дата обновления: 28.09.2019 года в 12:00
Автор: Алексеева Инна
Домашние породы уток с фотографиями и описанием
Многие фермеры считают, что разводить уток дорого и не выгодно. Но сделав правильно выбор породы, можно хорошо заработать.
В сельском хозяйстве существует три вида уток:
- Мясные породы – эти породы отличаются от других быстрым набором своей массы. При правильном питании уже на втором месяце жизни будут иметь массу в 2-2,5 кг.
- Мясояичные породы – эти породы характеризуются неплохой яйценоскостью и набором массы тела.
- Яичные породы – эти породы отличаются от других высокой яйценоскостью.
Мясные породы уток
1. Пекинская утка
Лучшей мясной породой считается пекинская утка. Вывели эту породу китайцы около 300 лет назад на западе Пекина.
| Особенности | Достоинства | Недостатки |
| Широко приподнятое туловище и широкая грудь. Обладают белым окрасом, оранжевым клювом и толстыми красноватыми лапами | Скороспелые | Эта порода достаточно криклива из-за своей повышенной нервной возбудимости |
| Масса взрослой самки составляет 3,4 килограмма, а селезня 4 килограмма | Птицы очень быстро откармливаются | Плохие наседки |
| Яйценоскость одной утки составляет от 85 до 125 штук в год. Масса одного занимает 90 грамм | Выносливы к жаркому и холодному климату | Не переносят сырости в птичнике |
| Быстрый обмен веществ | Могут жить без водоемов | |
| Средняя температура тела уток 42,2 градуса по Цельсию | У уток достаточно высокая жизнеспособность | |
| Пекинские утки считаются всеядными | Устойчивы к разным заболеваниям |
2. Утка черная белогрудая
Данная пород была выведена при скрещивании двух пород: пекинская утка и хаки-кэмпбелл. Данную породу вывели на базе Украинского института птицеводства.
| Особенности | Достоинства | Недостатки |
| Окрас уток этой породы – черный, с белыми вставками, лапы тоже черного цвета | Половое созревание уток наступает к полугоду ихней жизни | Утки склонны к ожирению, это следует учитывать при кормлении |
| Глаза большие, черные, клюв вогнутый, средней длины, темный | Мясо и яйца птицы отличаются высоким качеством | |
| Размер составляет 3,6-4,1 кг для селезня и 2,9-3,6 кг для утки | Эти птицы очень хорошо откармливаются и являются скороспелыми | |
| Яйценоскость в среднем около 115 яиц за год. Масса одного яйца 80-90 грамм | Хорошая выживаемость |
3. Московские белые утки
Порода была выведена благодаря двум породам: пекинская и хаки-кэмпбелл. Занимался разведением этой породы птиц совхоз «Птичное».
| Особенности | Достоинства | Недостатки |
| Птица обладает массивным туловищем с широкой округлой грудью | Характеризуются хорошей адаптацией к разным погодным условиям | Обязательно нуждается в водоем |
| Голова небольшая, расположено на очень гибкой шее. Клюв красный | Не требуют особого ухода | |
| Лапы у утки не длинные и широко расставленные, розового окраса. Перья белые | У птиц очень вкусное мясо | |
| Вес взрослого самца достигает в 4,4 килограмма, а вес самок на килограмм меньше | Хорошая репродуктивная система | |
| Яйценоскость составляет свыше 120 яиц в год. Масса одного яйца достигает 100 грамм | Выживаемость уток составляет 90% | |
| Легко переживает суровые зимы и имеет отменный иммунитет | ||
| Через два месяца жизни утята набирают массу в 2-2,5 кг |
4. Серая украинская утка
Появилась благодаря скрещиванию диких и домашних уток в Украине.
| Особенности | Достоинства | Недостатки |
| Утки этой породы большие и массивные | В еде птица некапризна | Сквозняки опасны для этой породы уток |
| Имеет крепкое телосложение, короткие и широко расставленные ноги | Легко переносит зиму | |
| Туловище длинное и широкое. Окрас серый, с белой полоской на шее. Клюв выгнутый, темного цвета | ||
| Вес селезня может достигать 4 кг, а утки — 3 кг. Этот вес птицы легко набирают к 4 месяцу | ||
| В 2 месяца утята весят 2 кг и готовы к забою | ||
| Яйценоскость у них высокая — 120 яиц за один год. При правильном уходе можно получить 260 яиц/год | ||
| Яйцо крупное – 70-80 грамм. |
5. Утки породы Мулард
Утки породы мулард — это гибрид результата скрещивания мускусных уток (индоуток) с пекинскими или другими породами домашних уток.
| Особенности | Достоинства | Недостатки |
| Расцветки бывают разные. Чаще всего – темный или белый с темным пятном на голове | Мясо очень вкусное | Утки стерильны, у них не бывает потомства |
| К третьему месяцу жизни обычно птицы достигают 3-3,5 кг | Хорошая выживаемость, стойкость к заболеваниям | Выращивание утят хлопотное — нужно следить за температурой, освещением и кормлением |
6. Мускусная утка
Имеет небольшое внешнее сходство с индюками, из-за чего и получила второе название индоутка.
| Особенности | Достоинства | Недостатки |
| Мужские особи данной породы очень крупные, масса их тела составляет примерно 6 кг. Самки немного меньшего размера – 3,5-4 кг | Спокойно может обойтись без водоема | Не так быстро набирают вес |
| Яйценоскость средняя – 100-120 яиц за один сезон. Яйца крупные – 75-80 грамм | Яйца этой породы можно хранить дольше | Имеет очень специфический запах, он похож на запах мускуса |
| Характер очень спокойный, не капризный | Индоутки очень молчаливы | Любят полетать |
| У мускусной утки хорошо развит материнский инстинкт и она является прекрасной наседкой | ||
| Мясо у данной мясной утки очень нежное, и, что весьма важно, совсем нежирное. Имеет приятный вкус | ||
| Имеют хороший иммунитет |
7. Утка Стар 53 — Тяжелая утка бройлер мясного направления
Grimaud Frères Sélection – является официальным производителем нескольких материнских и отцовских линий пекинских уток, которых используют для получения бройлерных гибридов Стар 53.
| Особенности | Достоинства | Недостатки |
| Белый окрас | Выгул бройлерам не нужен | Необходимо обеспечить сухое, проветриваемое помещение |
| Мускульная масса в области груди, что формирует достаточно крупное филе | Отличное качество утиного мяса | Имеют ускоренный метаболизм, что ведет к загрязнению територии. Если не поддерживать чистоту, это может привести к снижению иммунитета |
| На 56 сутки бройлеры достигают массы 4,09 кг | Быстрый набор веса при правильном питании | Нужно ставить емкость для купания |
| Не набирают вес на вольном выпасе и зеленых кормах. Нужно кормить кормами | ||
| Следующее поколение уже не даст таких привесов, как первое | ||
| Необходимо строго соблюдать температурный и влажностный режим в процессе инкубации |
Мясояичные породы уток
1. Хаки-кемпбелл
Уток этой породы удалось получить непосредственно путем скрещивания индийских бегунов и представителей руанской породы уток. После этого помеси скрестили с Мулардами.
| Особенности | Достоинства | Недостатки |
| Имеют обтекаемую форму корпуса, маленький клюв, шею и голову | Нежный и непревзойденный вкус мяса | Лишь в возрасте 4 месяцев утка начинает нестись |
| Шея, часть их хвоста, а также спины отличаются коричнево-бронзовым окрасом. Остальные части ее тела – цвета хаки | Отличные показатели яйценоскости | Невысокая скороспелость |
| Окраска оперения может быть белой, палевой или же очень темной | Высокая приспособляемость птиц к различным условиям содержания | Небольшие показатели веса |
| Вес особей составляет порядка 3 кг | Спокойный и миролюбивый нрав | |
| В год они могут снести около 300 яиц. Вес яйца составляет примерно 70 г | ||
| Крылья развиты не полноценно, из-за чего летать Хаки Кэмпбелл не могут |
2. Зеркальная
Порода зеркальной утки создавалась искусственно в приделах Кучинского птице завода путем скрещивания местных уток с Пекинскими и Хаки-кемпбелл.
| Особенности | Достоинства | Недостатки |
| Телосложение средней величины | Скороспелость | Боится сквозняков |
| Туловище немного удлиненное и широкое | Высокое качество мяса | Регулярно в рацион нужно добавлять зерновые культуры |
| Крылья полноценно не развиты, хвост маленький, немного приподнят у основания | Сохранность молодняка выше 95% | |
| Популярными расцветками считается: чисто белый, серый, серебристый цвета, но самое главное отличие – это благородный и красивый зеленый оттенок | ||
| Зрелые селезни максимально достигают 4 кг | ||
| Яйценоскость — до 200 яиц в год, масса одно около 80г |
3. Каюга
Американская утка Каюга получила свое название от озера Cayuga (Нью-Йорк), откуда и произошла порода.
| Особенности | Достоинства | Недостатки |
| Имеют сплошной черный окрас тела, лап, клюва и оперения | Красивый декоративный вид | После ощипывания на тушке остаются темные пеньки от перьев |
| Длинное, широкое, горизонтально поставленное туловище с изящной маленькой головой, имеющей удлиненную форму | Минимальный удельный вес жира | Обязательно требуется вода |
| Высокий лоб с постепенным переходом в плоский и широкий клюв | Хорошая яйценосткость | Температура в птичнике не ниже +5°С |
| Коричневые глаза | Неприхотливые и очень нетребовательные к кормам | |
| Изумрудный оттенок перьев в верхней части тела | Каюги показывают хорошую оплодотворенность яиц | |
| Шея короткая, изогнутая | Утки способны самостоятельно высидеть до 15 утят за один раз | |
| Крылья длинные, плотно прилегающие к корпусу | ||
| Бедра толстые и короткие | ||
| В год одна утка несет 100–150 яиц со средним весом 80–100 г | ||
| Взрослый селезень достигает 4 кг, а самочки набирают до 3,5 кг |
4. Фаворит
При создании Фаворитов, производитель отбирал родительские стада, в описании породы которых основными характеристиками были: скороспелость, большая энергия роста, существенная масса и спокойное поведение.
| Особенности | Достоинства | Недостатки |
| Обычно пепельно-серая окраска оперения | Неприхотливость к условиям содержания | Нужен сухой и чистый птичник, возможность выгула и купания |
| Яйценоскость находится на уровне порядка 300 яиц в течение 10 месяцев продуктивности. Яйца имеют массу 90 г | Хорошие показатели яйценоскости, сохранности молодняка, себестоимости продукции и высокой скорости роста | Нужно использовать профессиональные концентрированные корма, иначе тушка получается меньше заявленного |
| К 42 дням утки достигают в среднем 2,9 кг живой массы | Сочетают в себе самые лучшие качества Пекинских, Башкирских, Черных белогрудых уток и их высокопродуктивных кроссов | При возвратном скрещивании дают расщепление признаков породы |
5. Саксонская порода уток
Эти птицы были выведены в Германии путём долгого скрещивания и отбора «в себе».
| Особенности | Достоинства | Недостатки |
| Очень упитанные, телосложение плотное | У них нежирное, темное, вкусное мясо | Весьма шумные и активные, нуждаются в просторной територии |
| Туловище правильной формы, с крепким костяком, постановка тела слегка наклонная | Выживаемость утят высокая | Не любят сырость |
| У селезня окраска головы и области горла и шеи — темно-синяя с металлическим отливом, грудь и остальная часть шеи — рыже-красные, отделенные от окраски головы и части шеи белым колечком | Очень рано по цвету оперения птенцов можно определить их пол | |
| Крылья — синие с металлическим отливом. Нижняя часть тела и живот светло-серой окраски. У утки основная окраска оперения зеленовато-желтая | Отличается дружелюбием и прекрасно уживается с другими птицами. Селезни не устраивают драк друг с другом или другими породами | |
| Вес взрослых Саксонских уток составляет 2,6-3,1 килограмма, а селезней – 3-3,5 килограмма | Отлично выдерживают и жару, и холод | |
| Средняя яйценоскость в год составляет 150-200 яиц, масса одного составляет 70-80 грамм |
Яичные породы уток
Индийские бегуны
Индийские бегуны – единственная порода уток, которая относиться к чисто яичному направлению. Эти утки родом из Юго-Восточной Азии.
| Особенности | Достоинства | Недостатки |
| Строение туловища имеет бутылкообразную форму | Самки бегунов отличные мамы | Птицы чрезвычайно подвижны, крикливы и очень боязливы |
| У них узкое тело, прямые ноги, длинная и тонкая шея | Бегунок спаривается даже при минусовой температуре, что в мире пернатых – редкость | Не могут существовать без воды |
| Оперение встречается черного, белого, голубого цветов. Не редкость также и «хаки» | Имеют вкусное диетическое мясо | Порода довольно прожорлива |
| Вес взрослой особи составляет в среднем 1,5-2 килограмма. Селезни слегка крупнее самок | Почти не болеют, они не подвержены «куриным» болезням | Питание птицы обязательно должно отличаться многообразием |
| Отмечены случаи, когда самки несли по 365 яиц в год, вес одного примерно 80 грамм | Не капризные | Нужен утепленный птичник |
| В белке яиц этих уток абсолютно отсутствует холестерин | Нельзя давать самкам зажиреть, иначе уменьшится яйценосткость |
описание уток белой мясной породы (фото и видео)
Мясная французская утка произошла от пекинской, поэтому их внешние стандарты во многом схожи. Однако продуктивные качества первой во многом превзошли свойства прародительницы. Порода была выведена учеными Франции для производства птичьего мяса, яиц и печени, отличающихся высокими питательными и вкусовыми особенностями. Птица подходит для разведения в производственных масштабах и на небольших фермерских хозяйствах.
Причины популярности
Уже в возрасте полутора месяцев утка годится для забоя. Эта характеристика относит ее к скороспелым мясным породам. К этому времени она набирает до 4 кг массы — один из высоких показателей среди уток. При этом птица потребляет гораздо меньше корма, чем утки некоторых других мясных пород.
Филе утки нежное и сочное, с низким содержанием жира. Этот диетический продукт пользуется спросом у потребителей. При этом, процент мяса составляет больше половины от общей массы птицы.
Печень взрослой утки достигает 500-700 г. Благодаря своим качествам широко используется для приготовления печеночных паштетов. Утка обладает высокой производительностью яиц: в год от одной птицы можно получить свыше 250 шт. Утиные яйца крупнее и жирнее куриных и хорошо усваиваются.
Описание внешности и другие особенности
Окрас птиц преимущественно белого цвета, иногда серый или коричневый. Характерная особенность – широкая грудь, развивающаяся с молодого возраста. Голова округлой формы, шея короткая, мускулистая. Клюв и лапы оранжевые. Хвост укороченный и слегка вздернутый. Туловище удлиненное, крылья плотно прижаты к телу. Они достаточно развиты, но из-за большого веса французские утки не способны летать. Могут лишь перепархивать с прыжка на короткие расстояния.
Вес селезней больше самок на 1-2 кг. Обильное и густое оперение позволяет получить хороший вывод пера и пуха, если во время содержания и забоя беречь их от загрязнения.
Единственный минус ─ неспособность к воспроизведению потомства. Но, в отличие от бройлерных пород, яйца французских уток хорошо оплодотворяются, а выводок не имеет проблем со здоровьем и развитием. Уточки этого вида не высиживают кладку должным образом. Поэтому для выведения утят используют инкубатор или подкладывают яйца другой наседке.
Правила выведения в инкубаторе
Чтобы вывести утят при помощи инкубатора, надо придерживаться правил:
- Перед помещением яиц в камеру инкубатора температура воздуха в комнате должна быть не ниже +8 и не выше +12 градусов, с показателем влажности 70-80%.
- Для закладки подходят яйца здоровых особей 8-15 дневной свежести, весом 85-90 г.
- Скорлупа должна быть чистой, без повреждений.
- Оплодотворенные яйца отбираются с помощью овоскопа.
- Необходимая температура в инкубаторе 37-38 градусов тепла, с относительной влажностью 50-55%.
- Яйца закладывают горизонтально и каждые 8 часов перекладывают на другую сторону для равномерного обогрева.
- На 15 день камеру начинают проветривать 2 раза в день, в это время важно оберегать яйца от перегрева, чтобы не допустить гибели зародышей.
Забота о выводке
Период инкубации занимает 28 дней. За два дня до истечения срока влажность в камере повышают до 80%. После вылупления температуру понижают до 28-30 градусов и оставляют утят в инкубаторе, пока не высохнет пух.
Температура содержания молодняка — 30-32 градусов. Важно предотвращать переохлаждения и сквозняки. До 5 дней утят удобнее всего содержать в коробках или деревянных ящиках, не более 15 штук в одном. Продолжительность светового дня в этот период — 20 часов. По истечении этого срока птенцов переселяют в более просторное помещение, но отдельно от взрослых птиц.
Питание молодых птиц
В первый день птенцам дают мелко нарезанные отварные яйца, которые хорошо усваиваются желудком молодых птиц. Для питья в воду добавляют немного марганца, так, чтобы жидкость была слегка окрашена в розовый цвет. В следующее кормление к яйцам добавляют нежирный творог или другие молочные продукты.
Мускусные утки являются одними из самых сильных представителей семейства водоплавающих птиц. Они не только больше и шире, чем большинство уток, но и окрашены глянцевыми черно-белыми перьями и характерным красным хохолком. У них есть характерный мясистый нарост, который по сути является частичкой кожи, выпячивается или свисает с голов птиц. Вы, наверное, видели таких наросты на индюках и петухах. Когда люди упоминают о «бородавчатой» внешности мускусной утки, они имеют в виду её наросты.
Интересный факт: Средний самец мускусной утки приблизительно 63-83 см в длину и весит 4,5-6,8 кг, а средняя самка — 50-63 см в длину, и весит 2,7-3,6 кг. Одомашненные породы могут вырастать еще больше. Самая тяжелая утка мужского пола достигла 8 кг.
Взрослые мускусные утки имеют размах крыльев 137 — 152 см. Это в два раза больше обычной кряквы, поэтому впечатляет, когда они полностью растягиваются. Это одна из причин, почему их часто принимают за гусей.
Внешний вид и особенности
Фото: Как выглядит мускусная утка
У всех мускусных уток красноватые лица. Некоторые из них ярко-красные, а другие приглушенные оранжево-красные, но у всех есть эта особенность. Что касается остальных частей их тела, то здесь могут быть некоторые вариации цвета. Дикие породы, как правило, темнее, а одомашненные — светлее.
Например, дикая мускусная утка может быть полностью черной с темно-малиновыми прутьямию Одомашненная мускусная утка может быть белой, коричневой, серой, желтой или лавандовой с неоновыми красными наростами. Масляные железы в утолщениях мускусной утки очень важны. В их наростах есть крошечные маслянистые отверстия, и когда они ухаживают за собой, то будут чистить и растирать масло по всем перьям. Это защищает их, когда они находятся в воде.
Мускусных уток часто путают с гусями, потому что они не очень похожи на уток. Они не крякают и предпочитают деревья озерам. С научной точки зрения, однако, они все-таки утки. Однако они отличаются от типичных уток из вашего местного пруда. Многие удивляются, когда впервые видят мускусную утку, машущую хвостом.
Есть несколько причин, по которым они это делают:
- если они издают звуки и машут хвостом, покачиваясь вокруг ваших ног, то, вероятно, просто так общаются;
- есть поблизости есть другие мускусные утки и это брачный сезон, то так они могут привлекать внимание потенциальных женихов;
- если они пухнут или агрессивно двигаются к людям или животным, то могут вилять хвостами, чтобы казаться больше и страшнее. Это шоу запугивания.
Нет достаточно исследований о продолжительности жизни мускусных уток, но неофициальные данные свидетельствуют о том, что они могут жить от 5 до 15 лет. Многое зависит от их здоровья, окружающей среды, породы, диеты, репродуктивных циклов и от того, решит ли их владелец съесть утку на обед.
Где обитает мускусная утка?
Фото: Мускусная утка в природе
Мускусные утки родом из Южной и Центральной Америки. Однако их так долго разводили, покупали, продавали и экспортировали, что теперь их можно найти в фермах и зоопарках по всему миру. В таких местах, как Мексика, Канада, Франция и США, появляются даже дикие популяции.
Как и многие другие виды уток, московские утки любят жить рядом с водой. Они могут чувствовать себя как дома в прудах, реках, озерах и болотах. Необычным качеством мускусных уток является то, что они также проводят много времени на деревьях. Животные могут летать, и у них сильные когти, которые предназначены для захвата, поэтому они удобно садятся на все виды ветвей. Самки даже гнездятся на деревьях.
Мускусная утка любит среду обитания густой растительности, больших старых деревьев и воды – водно-болотные угодья, прибрежные районы или даже местный пруд для гольфа будут привлекать их до тех пор, пока в них скрывается густая растительность. Хотя они плавают, но делают это не так часто, как другие утки, потому что их нефтедобывающие железы маленькие и недостаточно развиты.
Большинство мускусных уток, которые можно увидеть в Северной Америке, относятся к разряду скотных дворов, но небольшое количество диких птиц из северо-восточной Мексики может появиться на Рио-Гранде в южном Техасе.
Чем питается мускусная утка?
Фото: Мускусная утка на воде
Мускусные утки не придирчивы к еде, они всеядные. Животные будут потреблять сорняки, травы и зерна в дополнение ко всем видам насекомых, рептилий, ракообразных и земноводных. Они так же будут счастливы, что грызут улитку или корень растения.
Мускусные утки особенно известны тем, что едят жуков. В одном исследовании этих животных поместили на молочные фермы и наблюдали их влияние на жутких ползунов области. За несколько дней мускусные утки сократили популяцию мух на 96,8% и популяцию личинок на 98,7%. Они не дурачатся и не шутят, когда дело доходит до их любимой закуски.
Интересный факт: Некоторые люди использовали мускусных уток в качестве «средства для борьбы с вредителями». Канадское исследование методов борьбы с мухами показало, что мускусная утка съела примерно в 30 раз больше различных мухоловок, бумаг и других проверенных методов!
Таким образом, мускусные утки могут есть клещей, мух, сверчков, гусениц, кузнечиков, личинок и многих других насекомых. Они даже способны добывать корм для личинок и куколок. Животные отлично справляются с борьбой с вредителями, поскольку поглощают насекомых на всех этапах жизни. Кроме того, мускусные утки любят плотву и едят её, как конфеты.
Особенности характера и образа жизни
Фото: Мускусные утки
Дикие утки не известны тем, что они общительны или приятны, поэтому, если вы путешествуете по Южной Америке и задаетесь вопросом, следует ли вам кормить стада вдоль реки, ответ — нет. Если говорить о одомашненных мускусных утках, они известны своей дружелюбностью, потому что выращены как домашний скот. Они покупаются и продаются как экзотические домашние животные.
Такие утки могут научиться есть из рук и отвечать на конкретные имена. Они могут даже вилять перьями хвоста, поэтому люди часто шутят, что это «щенки», когда они следуют за своими хозяевами, виляя хвостами, а глазами просят угощения. Московские утки могут стать агрессивными, когда им скучно, беспокойно, они разочарованы или голодны. Они могут также плохо себя вести, когда достигают половой зрелости, но им не предоставили партнера.
Хорошая новость заключается в том, что мускусных уток можно обучить на основе их низменных инстинктов. Хитрость заключается в том, чтобы начать, когда они еще молоды. Быстро реагируйте на любые признаки агрессии как устными, так и физическими командами и не позволяйте им сорваться с крючка только потому, что они молоды и милы. В то время как их действия могут показаться восхитительными, когда они крошечные, пушистые утята, в конечном итоге животные вырастут в 4- и 7-килограммовых птиц, и их хватка может нанести гораздо больший урон. Мускусные утки — отличные летуны. Им это тоже очень нравится, и утка нередко проводит больше времени в воздухе, чем на земле. Они любят садиться на заборы, навесы, крыши, курятники и другие места с высоты.
Интересный факт: Мускусные утки не крякают. Они физически способны на это, и могут издавать громкие звуки при стрессе, но это не является общей чертой вида.
Мускусные утки известны своим шипением. Это низкий, похожий на змею звук, но он не обязательно отрицательный. Московские утки любят «общаться» с людьми и животными, шипя на них. Это просто то, как они общаются, и делают это, когда они счастливы, грустны, взволнованы и все, что между ними. Кроме того, самки мускусных уток могут издавать звуки ворчания или трели. Как правило, они нацелены на их детей. В отличие от шипения, это почти всегда счастливый или успокаивающий звук.
Теперь Вы знаете как содержать мускусную утку в домашних условиях. Давайте же посмотрим как птица выживает в дикой природе.
Социальная структура и размножение
Фото: Детеныши мускусной утки
Мускусные утки не спариваются один раз на всю жизнь. В отличие от других видов уток, эти утки не образуют устойчивых пар. Они могут вернуться к одному и тому же партнеру, если нет других вариантов, но в дикой природе они будут искать разных партнеров с каждым новым брачным сезоном.
Сезон спаривания у мускусных уток длится с августа по май. Самцы будут привлекать самок, виляя их хвостами и раздувая их гребни. Когда самка беременеет, она формирует гнездо в дупле дерева и откладывает яйца в безопасности. Инкубационный период составляет от 30 до 35 дней. Мамы будут яростно охранять свои яйца в течение этого времени; они оставляют свои гнезда только один раз в день, чтобы выпить воды или быстро принять ванну. После этого они возвращаются к своим детям.
Когда самка откладывает каждое яйцо, она «щебечет», так что утенок запечатлевается в её голосе. Затем она будет тщательно инкубировать свои яйца, пока они не вылупятся. Часто несколько самок выводят потомство вместе. Утята останутся рядом с мамой в течение 10-12 недель, чтобы согреться и быть в безопасности. В течение этого времени они будут изучать все навыки, необходимые для выживания. В 12 недель утята станут птицами хорошего размера, но еще не взрослыми.
Самки мускусных уток откладывают по 8-15 яиц за раз. Они довольно большие, и это одна из причин, почему они так ценятся. Они могут весить вдвое больше куриных яиц. За год утка откладывает 60-120 крупных белых яиц (небольшое количество для уток).
Естественные враги мускусных уток
Фото: Как выглядят мускусные утки
Мускусные утки — вкусные птицы, и многие животные любят их есть. Почти любой четвероногий хищник съест утку всякий раз, когда у него будет такой шанс. Лисы и ласки — только два из многих хищников млекопитающих, с которыми могут столкнуться мускусные утки. Змеи также едят уток, как и хищные птицы, такие как ястребы, совы и орлы. Черепахи любят есть маленьких уток.
На мускусных уток также могут охотится вороны, потому что эти парни не только падальщики, но и активные охотники, которые регулярно питаются другими видами птиц, такими как утки, — то есть, они могут позволить себе поймать утенка, чтобы съесть его на обед. В противном случае их оставляют лицом к лицу с гневной мускусной уткой, которая с готовностью защитит себя или своих птенцов.
Норки, ласки, выдры и хорьки также любят их утиное мясо, и всегда будут охотиться на мускусных уток, рискуя своим здоровьем в их водянистых областях — в этом отношении, утки — очень влиятельные пловцы.
Другими хищниками, которые угрожают мускусным уткам, могут быть:
- пресловутые щелкающие черепахи, названные так из-за их сокрушающих кости челюстей, которые могут и убьют что-либо достаточно неудачно расположенное для того, чтобы быть пойманным;
- аллигаторы и крокодилы;
- орлы, в том числе белоголовые орланы и их золотистые собратья;
- соколы и ястребы.
Популяция и статус вида
Фото: Мускусные утки
Мускусных уток нигде в их ареале не обследуют, и мало что известно об их популяции. Wetlands International оценивает их общую численность от 100 000 до 1 миллиона особей и предполагает, что они сокращаются. В Красном списке угрожаемых видов МСОП эта утка указана как та, которой наименее угрожает опасность, хотя и их численность со временем сокращается.
Мускусная утка не находится в списке наблюдения за состоянием птиц 2014 года. Сохранение этого вида требует защиты от охоты и сохранения низинных тропических водно-болотных угодий. Резкое сокращение популяции в Мексике объясняется чрезмерной охотой и вырубкой пойменных лесов. В Центральной Америке представляет угрозу охота на уток и их яйца. Поскольку эта большая утка нуждается в большой области для гнездования, чтобы приспособить его к своему размеру, проблемы возникают по мере того, как уменьшается старовозрастный лес и теряются естественные территории.
К счастью, мускусные утки могут использовать искусственные гнезда. После того, как в начале 1980-х Ducks Unlimited построил более 4000 гнезд для мускусных уток в северной Мексике, численность популяции выросла и расширилась в отдаленные районы нижней долины Рио-Гранде в штате Техас. Численность диких московских уток в США медленно увеличивается с 1984 года.
Мускусная утка – тихая, мирная утка со своей индивидуальностью. Эти утки «разговаривают» хвостом, яростно машут им, когда оживляются или счастливы, словно собаки. Животные хорошо переносят зимнюю погоду до тех пор, пока есть подходящее укрытие, и редко будут мигрировать, если погода не суровая. Среди всего прочего, это представительная птица, которая любит охотиться на мух и комаров.
Дата публикации: 03.08.2019 года
Дата обновления: 28.09.2019 года в 12:00
Автор: Алексеева Инна
Домашние породы уток с фотографиями и описанием
Многие фермеры считают, что разводить уток дорого и не выгодно. Но сделав правильно выбор породы, можно хорошо заработать.
В сельском хозяйстве существует три вида уток:
- Мясные породы – эти породы отличаются от других быстрым набором своей массы. При правильном питании уже на втором месяце жизни будут иметь массу в 2-2,5 кг.
- Мясояичные породы – эти породы характеризуются неплохой яйценоскостью и набором массы тела.
- Яичные породы – эти породы отличаются от других высокой яйценоскостью.
Мясные породы уток
1. Пекинская утка
Лучшей мясной породой считается пекинская утка. Вывели эту породу китайцы около 300 лет назад на западе Пекина.
| Особенности | Достоинства | Недостатки |
| Широко приподнятое туловище и широкая грудь. Обладают белым окрасом, оранжевым клювом и толстыми красноватыми лапами | Скороспелые | Эта порода достаточно криклива из-за своей повышенной нервной возбудимости |
| Масса взрослой самки составляет 3,4 килограмма, а селезня 4 килограмма | Птицы очень быстро откармливаются | Плохие наседки |
| Яйценоскость одной утки составляет от 85 до 125 штук в год. Масса одного занимает 90 грамм | Выносливы к жаркому и холодному климату | Не переносят сырости в птичнике |
| Быстрый обмен веществ | Могут жить без водоемов | |
| Средняя температура тела уток 42,2 градуса по Цельсию | У уток достаточно высокая жизнеспособность | |
| Пекинские утки считаются всеядными | Устойчивы к разным заболеваниям |
2. Утка черная белогрудая
Данная пород была выведена при скрещивании двух пород: пекинская утка и хаки-кэмпбелл. Данную породу вывели на базе Украинского института птицеводства.
| Особенности | Достоинства | Недостатки |
| Окрас уток этой породы – черный, с белыми вставками, лапы тоже черного цвета | Половое созревание уток наступает к полугоду ихней жизни | Утки склонны к ожирению, это следует учитывать при кормлении |
| Глаза большие, черные, клюв вогнутый, средней длины, темный | Мясо и яйца птицы отличаются высоким качеством | |
| Размер составляет 3,6-4,1 кг для селезня и 2,9-3,6 кг для утки | Эти птицы очень хорошо откармливаются и являются скороспелыми | |
| Яйценоскость в среднем около 115 яиц за год. Масса одного яйца 80-90 грамм | Хорошая выживаемость |
3. Московские белые утки
Порода была выведена благодаря двум породам: пекинская и хаки-кэмпбелл. Занимался разведением этой породы птиц совхоз «Птичное».
| Особенности | Достоинства | Недостатки |
| Птица обладает массивным туловищем с широкой округлой грудью | Характеризуются хорошей адаптацией к разным погодным условиям | Обязательно нуждается в водоем |
| Голова небольшая, расположено на очень гибкой шее. Клюв красный | Не требуют особого ухода | |
| Лапы у утки не длинные и широко расставленные, розового окраса. Перья белые | У птиц очень вкусное мясо | |
| Вес взрослого самца достигает в 4,4 килограмма, а вес самок на килограмм меньше | Хорошая репродуктивная система | |
| Яйценоскость составляет свыше 120 яиц в год. Масса одного яйца достигает 100 грамм | Выживаемость уток составляет 90% | |
| Легко переживает суровые зимы и имеет отменный иммунитет | ||
| Через два месяца жизни утята набирают массу в 2-2,5 кг |
4. Серая украинская утка
Появилась благодаря скрещиванию диких и домашних уток в Украине.
| Особенности | Достоинства | Недостатки |
| Утки этой породы большие и массивные | В еде птица некапризна | Сквозняки опасны для этой породы уток |
| Имеет крепкое телосложение, короткие и широко расставленные ноги | Легко переносит зиму | |
| Туловище длинное и широкое. Окрас серый, с белой полоской на шее. Клюв выгнутый, темного цвета | ||
| Вес селезня может достигать 4 кг, а утки — 3 кг. Этот вес птицы легко набирают к 4 месяцу | ||
| В 2 месяца утята весят 2 кг и готовы к забою | ||
| Яйценоскость у них высокая — 120 яиц за один год. При правильном уходе можно получить 260 яиц/год | ||
| Яйцо крупное – 70-80 грамм. |
5. Утки породы Мулард
Утки породы мулард — это гибрид результата скрещивания мускусных уток (индоуток) с пекинскими или другими породами домашних уток.
| Особенности | Достоинства | Недостатки |
| Расцветки бывают разные. Чаще всего – темный или белый с темным пятном на голове | Мясо очень вкусное | Утки стерильны, у них не бывает потомства |
| К третьему месяцу жизни обычно птицы достигают 3-3,5 кг | Хорошая выживаемость, стойкость к заболеваниям | Выращивание утят хлопотное — нужно следить за температурой, освещением и кормлением |
6. Мускусная утка
Имеет небольшое внешнее сходство с индюками, из-за чего и получила второе название индоутка.
| Особенности | Достоинства | Недостатки |
| Мужские особи данной породы очень крупные, масса их тела составляет примерно 6 кг. Самки немного меньшего размера – 3,5-4 кг | Спокойно может обойтись без водоема | Не так быстро набирают вес |
| Яйценоскость средняя – 100-120 яиц за один сезон. Яйца крупные – 75-80 грамм | Яйца этой породы можно хранить дольше | Имеет очень специфический запах, он похож на запах мускуса |
| Характер очень спокойный, не капризный | Индоутки очень молчаливы | Любят полетать |
| У мускусной утки хорошо развит материнский инстинкт и она является прекрасной наседкой | ||
| Мясо у данной мясной утки очень нежное, и, что весьма важно, совсем нежирное. Имеет приятный вкус | ||
| Имеют хороший иммунитет |
7. Утка Стар 53 — Тяжелая утка бройлер мясного направления
Grimaud Frères Sélection – является официальным производителем нескольких материнских и отцовских линий пекинских уток, которых используют для получения бройлерных гибридов Стар 53.
| Особенности | Достоинства | Недостатки |
| Белый окрас | Выгул бройлерам не нужен | Необходимо обеспечить сухое, проветриваемое помещение |
| Мускульная масса в области груди, что формирует достаточно крупное филе | Отличное качество утиного мяса | Имеют ускоренный метаболизм, что ведет к загрязнению територии. Если не поддерживать чистоту, это может привести к снижению иммунитета |
| На 56 сутки бройлеры достигают массы 4,09 кг | Быстрый набор веса при правильном питании | Нужно ставить емкость для купания |
| Не набирают вес на вольном выпасе и зеленых кормах. Нужно кормить кормами | ||
| Следующее поколение уже не даст таких привесов, как первое | ||
| Необходимо строго соблюдать температурный и влажностный режим в процессе инкубации |
Мясояичные породы уток
1. Хаки-кемпбелл
Уток этой породы удалось получить непосредственно путем скрещивания индийских бегунов и представителей руанской породы уток. После этого помеси скрестили с Мулардами.
| Особенности | Достоинства | Недостатки |
| Имеют обтекаемую форму корпуса, маленький клюв, шею и голову | Нежный и непревзойденный вкус мяса | Лишь в возрасте 4 месяцев утка начинает нестись |
| Шея, часть их хвоста, а также спины отличаются коричнево-бронзовым окрасом. Остальные части ее тела – цвета хаки | Отличные показатели яйценоскости | Невысокая скороспелость |
| Окраска оперения может быть белой, палевой или же очень темной | Высокая приспособляемость птиц к различным условиям содержания | Небольшие показатели веса |
| Вес особей составляет порядка 3 кг | Спокойный и миролюбивый нрав | |
| В год они могут снести около 300 яиц. Вес яйца составляет примерно 70 г | ||
| Крылья развиты не полноценно, из-за чего летать Хаки Кэмпбелл не могут |
2. Зеркальная
Порода зеркальной утки создавалась искусственно в приделах Кучинского птице завода путем скрещивания местных уток с Пекинскими и Хаки-кемпбелл.
| Особенности | Достоинства | Недостатки |
| Телосложение средней величины | Скороспелость | Боится сквозняков |
| Туловище немного удлиненное и широкое | Высокое качество мяса | Регулярно в рацион нужно добавлять зерновые культуры |
| Крылья полноценно не развиты, хвост маленький, немного приподнят у основания | Сохранность молодняка выше 95% | |
| Популярными расцветками считается: чисто белый, серый, серебристый цвета, но самое главное отличие – это благородный и красивый зеленый оттенок | ||
| Зрелые селезни максимально достигают 4 кг | ||
| Яйценоскость — до 200 яиц в год, масса одно около 80г |
3. Каюга
Американская утка Каюга получила свое название от озера Cayuga (Нью-Йорк), откуда и произошла порода.
| Особенности | Достоинства | Недостатки |
| Имеют сплошной черный окрас тела, лап, клюва и оперения | Красивый декоративный вид | После ощипывания на тушке остаются темные пеньки от перьев |
| Длинное, широкое, горизонтально поставленное туловище с изящной маленькой головой, имеющей удлиненную форму | Минимальный удельный вес жира | Обязательно требуется вода |
| Высокий лоб с постепенным переходом в плоский и широкий клюв | Хорошая яйценосткость | Температура в птичнике не ниже +5°С |
| Коричневые глаза | Неприхотливые и очень нетребовательные к кормам | |
| Изумрудный оттенок перьев в верхней части тела | Каюги показывают хорошую оплодотворенность яиц | |
| Шея короткая, изогнутая | Утки способны самостоятельно высидеть до 15 утят за один раз | |
| Крылья длинные, плотно прилегающие к корпусу | ||
| Бедра толстые и короткие | ||
| В год одна утка несет 100–150 яиц со средним весом 80–100 г | ||
| Взрослый селезень достигает 4 кг, а самочки набирают до 3,5 кг |
4. Фаворит
При создании Фаворитов, производитель отбирал родительские стада, в описании породы которых основными характеристиками были: скороспелость, большая энергия роста, существенная масса и спокойное поведение.
| Особенности | Достоинства | Недостатки |
| Обычно пепельно-серая окраска оперения | Неприхотливость к условиям содержания | Нужен сухой и чистый птичник, возможность выгула и купания |
| Яйценоскость находится на уровне порядка 300 яиц в течение 10 месяцев продуктивности. Яйца имеют массу 90 г | Хорошие показатели яйценоскости, сохранности молодняка, себестоимости продукции и высокой скорости роста | Нужно использовать профессиональные концентрированные корма, иначе тушка получается меньше заявленного |
| К 42 дням утки достигают в среднем 2,9 кг живой массы | Сочетают в себе самые лучшие качества Пекинских, Башкирских, Черных белогрудых уток и их высокопродуктивных кроссов | При возвратном скрещивании дают расщепление признаков породы |
5. Саксонская порода уток
Эти птицы были выведены в Германии путём долгого скрещивания и отбора «в себе».
| Особенности | Достоинства | Недостатки |
| Очень упитанные, телосложение плотное | У них нежирное, темное, вкусное мясо | Весьма шумные и активные, нуждаются в просторной територии |
| Туловище правильной формы, с крепким костяком, постановка тела слегка наклонная | Выживаемость утят высокая | Не любят сырость |
| У селезня окраска головы и области горла и шеи — темно-синяя с металлическим отливом, грудь и остальная часть шеи — рыже-красные, отделенные от окраски головы и части шеи белым колечком | Очень рано по цвету оперения птенцов можно определить их пол | |
| Крылья — синие с металлическим отливом. Нижняя часть тела и живот светло-серой окраски. У утки основная окраска оперения зеленовато-желтая | Отличается дружелюбием и прекрасно уживается с другими птицами. Селезни не устраивают драк друг с другом или другими породами | |
| Вес взрослых Саксонских уток составляет 2,6-3,1 килограмма, а селезней – 3-3,5 килограмма | Отлично выдерживают и жару, и холод | |
| Средняя яйценоскость в год составляет 150-200 яиц, масса одного составляет 70-80 грамм |
Яичные породы уток
Индийские бегуны
Индийские бегуны – единственная порода уток, которая относиться к чисто яичному направлению. Эти утки родом из Юго-Восточной Азии.
| Особенности | Достоинства | Недостатки |
| Строение туловища имеет бутылкообразную форму | Самки бегунов отличные мамы | Птицы чрезвычайно подвижны, крикливы и очень боязливы |
| У них узкое тело, прямые ноги, длинная и тонкая шея | Бегунок спаривается даже при минусовой температуре, что в мире пернатых – редкость | Не могут существовать без воды |
| Оперение встречается черного, белого, голубого цветов. Не редкость также и «хаки» | Имеют вкусное диетическое мясо | Порода довольно прожорлива |
| Вес взрослой особи составляет в среднем 1,5-2 килограмма. Селезни слегка крупнее самок | Почти не болеют, они не подвержены «куриным» болезням | Питание птицы обязательно должно отличаться многообразием |
| Отмечены случаи, когда самки несли по 365 яиц в год, вес одного примерно 80 грамм | Не капризные | Нужен утепленный птичник |
| В белке яиц этих уток абсолютно отсутствует холестерин | Нельзя давать самкам зажиреть, иначе уменьшится яйценосткость |
описание уток белой мясной породы (фото и видео)
Мясная французская утка произошла от пекинской, поэтому их внешние стандарты во многом схожи. Однако продуктивные качества первой во многом превзошли свойства прародительницы. Порода была выведена учеными Франции для производства птичьего мяса, яиц и печени, отличающихся высокими питательными и вкусовыми особенностями. Птица подходит для разведения в производственных масштабах и на небольших фермерских хозяйствах.
Причины популярности
Уже в возрасте полутора месяцев утка годится для забоя. Эта характеристика относит ее к скороспелым мясным породам. К этому времени она набирает до 4 кг массы — один из высоких показателей среди уток. При этом птица потребляет гораздо меньше корма, чем утки некоторых других мясных пород.
Филе утки нежное и сочное, с низким содержанием жира. Этот диетический продукт пользуется спросом у потребителей. При этом, процент мяса составляет больше половины от общей массы птицы.
Печень взрослой утки достигает 500-700 г. Благодаря своим качествам широко используется для приготовления печеночных паштетов. Утка обладает высокой производительностью яиц: в год от одной птицы можно получить свыше 250 шт. Утиные яйца крупнее и жирнее куриных и хорошо усваиваются.
Описание внешности и другие особенности
Окрас птиц преимущественно белого цвета, иногда серый или коричневый. Характерная особенность – широкая грудь, развивающаяся с молодого возраста. Голова округлой формы, шея короткая, мускулистая. Клюв и лапы оранжевые. Хвост укороченный и слегка вздернутый. Туловище удлиненное, крылья плотно прижаты к телу. Они достаточно развиты, но из-за большого веса французские утки не способны летать. Могут лишь перепархивать с прыжка на короткие расстояния.
Вес селезней больше самок на 1-2 кг. Обильное и густое оперение позволяет получить хороший вывод пера и пуха, если во время содержания и забоя беречь их от загрязнения.
Единственный минус ─ неспособность к воспроизведению потомства. Но, в отличие от бройлерных пород, яйца французских уток хорошо оплодотворяются, а выводок не имеет проблем со здоровьем и развитием. Уточки этого вида не высиживают кладку должным образом. Поэтому для выведения утят используют инкубатор или подкладывают яйца другой наседке.
Правила выведения в инкубаторе
Чтобы вывести утят при помощи инкубатора, надо придерживаться правил:
- Перед помещением яиц в камеру инкубатора температура воздуха в комнате должна быть не ниже +8 и не выше +12 градусов, с показателем влажности 70-80%.
- Для закладки подходят яйца здоровых особей 8-15 дневной свежести, весом 85-90 г.
- Скорлупа должна быть чистой, без повреждений.
- Оплодотворенные яйца отбираются с помощью овоскопа.
- Необходимая температура в инкубаторе 37-38 градусов тепла, с относительной влажностью 50-55%.
- Яйца закладывают горизонтально и каждые 8 часов перекладывают на другую сторону для равномерного обогрева.
- На 15 день камеру начинают проветривать 2 раза в день, в это время важно оберегать яйца от перегрева, чтобы не допустить гибели зародышей.
Забота о выводке
Период инкубации занимает 28 дней. За два дня до истечения срока влажность в камере повышают до 80%. После вылупления температуру понижают до 28-30 градусов и оставляют утят в инкубаторе, пока не высохнет пух.
Температура содержания молодняка — 30-32 градусов. Важно предотвращать переохлаждения и сквозняки. До 5 дней утят удобнее всего содержать в коробках или деревянных ящиках, не более 15 штук в одном. Продолжительность светового дня в этот период — 20 часов. По истечении этого срока птенцов переселяют в более просторное помещение, но отдельно от взрослых птиц.
Питание молодых птиц
В первый день птенцам дают мелко нарезанные отварные яйца, которые хорошо усваиваются желудком молодых птиц. Для питья в воду добавляют немного марганца, так, чтобы жидкость была слегка окрашена в розовый цвет. В следующее кормление к яйцам добавляют нежирный творог или другие молочные продукты.
Молодняку необходимо достаточное количество зеленых измельченных кормов, которые вводят со второго-третьего дня. Подходят зеленый лук, листья салата и молодой крапивы, ряска.
В возрасте 1-2 недель желательна вареная рыба без костей, рыбий жир. Со второй-третьей недели маленьких уток начинают кормить как взрослых птиц.
Питание взрослых особей
Рацион французской утки состоит из молотых отварных круп кукурузы, ячменя, пшеницы, с добавлением овощей. Иногда зерно для кормления проращивают. Для роста массы птицы кормовая смесь должна содержать белок. Зеленый корм дают на протяжении всей жизни, не меньше четверти от всего объема. Важно вводить специальные минеральные и витаминные добавки для полноценного развития уток и предотвращения заболеваний.
Утка французской разновидности неприхотлива в еде, однако корм, который она получает, влияет на вкус ее мяса.
Если птица содержится исключительно для несения яиц, она может питаться не испорченными остатками с хозяйского стола.
У этих уток короткий кишечник, поэтому пища усваивается быстро. Важно чтобы в кормушке постоянно была свежая еда, а в поилках – чистая вода. В среднем суточное потребление корма одной птицей составляет 400 г.
В возрасте 2 месяцев птица прекращает набирать вес и идет на забой. Однако в это время развиваются внутренние органы, поэтому, с целью получения большой и жирной печени, утку продолжают кормить.
Особенности содержания
Стены помещения, в котором содержатся утки, следует утеплить. Зимой понадобится обогреватель. Пол застилают сменной подстилкой толщиной до 10 см. За ее сухостью и чистотой надо следить регулярно.
Для здорового роста птице необходим огражденный сеткой просторный выгул. В солнечный сезон уток полезно выпускать на свободные прогулки, где они могут самостоятельно добыть белковую и растительную пищу.
Утка любит купаться, но если цель содержания – мясо, водные процедуры нужно ограничить или исключить, так как они расходуют много калорий. К водоему выпускают молодняк, начиная с месяца, когда сальные железы работают в полную силу, обеспечивая водонепроницаемый слой.
В поведении птицы подвижны, характером не задиристы. Однако легко раздражаются, приходя в шумное возбуждение.
Здоровье и зона риска
У французских уток высокая сопротивляемость организма, однако и они подвержены заболеваниям. Наибольшую опасность представляют инфекционные и вирусные недуги: бациллярный понос и кокцидиоз. А также редкие для французской утки аспергиллез, туберкулез, тиф и гепатит. Для поддержания иммунитета важно соблюдать чистоту, температурный режим и сбалансированный рацион.
Для профилактики болезней необходима регулярная уборка и дезинфекция мест содержания уток, изолирование больных птиц в случае поражения инфекцией или вирусом. Помимо этого, существуют специальные кормовые добавки для предотвращения заболеваний.
О другой разновидности французских уток читайте в статье «Описание породы уток стар 53».
Имеете опыт в разведении французской мясной утки или планируете приобрести ее для содержания? Поделитесь своим мнением в комментариях. Ставьте, пожалуйста, лайки и делитесь полезной информацией с друзьями.
Утка в духовке: рецепты с фото
Лучше всего для приготовления в духовке приобретать молодую утку, выращенную в домашних условиях. Для определения качества тушки следует тщательно прощупать ребра. У молодых уток они прогибаются при надавливании. Такая тушка идеально подходит для приготовления.
Классическая утка с яблоками в духовке
Правильно запеченная утка с яблоками станет коронным блюдом на праздничном столе. Если опыта обращения с духовкой нет, можно использовать рукав для запекания. В этом случае риск того, что блюдо пригорит, минимален.
Чтобы поверхность утки не пригорала в духовке, нужно поливать ее жиром, выделившимся с мяса на противень.Чтобы сделать вкусно утку, фаршированную яблоками, понадобятся:
- тушка утки — 2-2,5 кг;
- яблоки — 8-10 шт.;
- масло растительное — 2 ст.л.;
- лавровый лист.
Для приготовления соуса нужно заранее подготовить:
- корица — 1 ч.л.;
- соль – ½ ч.л.;
- мускатный орех – 1 ч.л.;
- черный перец – ½ ч.л.;
- лимонный сок – 1 ч.л.
Сначала тушку тщательно промыть водой, удалить пеньки перьев и подсушить. Для соуса следует смешать растительное масло, специи и лимонный сок.
Подготовленную утку поперчить, посолить, а затем хорошо натереть смесью соуса с внутренней и внешней стороны. При выпекании кончики крыльев могут подгореть, поэтому после натирания специями эти части утки следует обернуть фольгой. После этого тушку переместить в холодильник примерно на 3-5 часов. Это позволит мясу хорошо промариноваться и сделает вкус готового блюда более насыщенным.
Яблоки разрезать на 4-6 долек и удалить сердцевину. Устранять кожицу не нужно. Утку плотно нафаршировать яблоками. Внутрь птицы положить лавровый лист и специи.
Нафаршированную тушку выложить на протвень и поместить в разогретую до 200° духовку. Время предварительного выпекания составляет примерно 50-60 минут. Поливать сверху тушку выделившимся с нее жиром нужно каждые 10-15 минут.
После этого уменьшить температуру в духовке до 180°. Оставшиеся яблоки высыпать на протвень. Готовить утку еще 1 час. Готовую утку выложить на блюдо и подать к столу в горячем виде.
Экзотическая запеченная утка, фаршированная апельсинами
Утка с апельсинамиСочетание утиного мяса и апельсина позволяет получить насыщенное ароматное мясное блюдо с легкими цитрусовыми нотками и насыщенным ароматом. Для приготовления блюда потребуются:
- тушка утки — 2 кг;
- апельсины — 4 шт.;
- коричная палочка — 1 шт.;
- чеснок — 4-5 зубчиков;
- соль — 1,5 ч.л.;
- перец молотый — 1 ст.л.
Для украшения готового блюда можно использовать гранат и зелень петрушки. Начинать готовить блюдо следует с соуса. Все специи смешать и добавить к ним давленый чеснок. Цедру одного апельсина мелко натереть и высыпать к остальным ингредиентам соуса. Сок из одного фрукта выдавить и добавить в смесь специй.
Утку помыть и просушить. По всей ее поверхности сделать множество проколов зубочисткой. После этого тушку тщательно натереть соусом с внешней и внутренней стороны. Обработанную утку завернуть в пакет и оставить примерно на 6-8 часов в холодильнике, чтобы мясо пропиталось.
После этого можно нафаршировать тушку апельсинами, которые нужно предварительно нарезать кольцами. Кроме начинки, внутрь утки положить коричную палочку. Края разрезанной брюшной полости скрепить зубочистками или прошить.
Подготовленную тушку уложить в форму для запекания и полить сверху оставшимся соусом. Можно добавить 2 ст.л. растительного масла. После этого форму с уткой плотно прикрыть фольгой и поставить в духовку.
Первые 40 минут запекать блюдо при температуре 180°. По истечении этого времени форму вынуть из духовки и снять фольгу. Поверхность тушки хорошо пролить выделившимся жиром. Кончики ножек и крыльев прикрыть фольгой.
Форму с уткой снова поставить в духовку и выпекать при температуре 200° примерно 1 час. Каждые 20 минут поливать птицу сверху выделившимся жиром. Готовую утку, покрывшуюся золотистой корочкой, освободить от фольги и переложить на большую тарелку. После этого блюдо можно украсить и подать к столу.
Запеченная в духовке утка с гарниром
Утка с гарниромВкусно можно приготовить утку в духовке с картофелем и томатным соусом. Этот рецепт крайне прост, но при этом позволяет получить вкусное и очень ароматное блюдо для всей семьи. В процессе готовки понадобятся:
- утенок — 1-1,5 кг;
- картофель – 10 шт.;
- лук – 4 шт.;
- томатная паста — 50 г;
- чеснок — 2-3 зубчика.
При приготовлении блюда потребуются по 1 ч.л. черного перца и соли, зелень растительное масло. Все специи смешать. Томатную пасту разбавить водой в соотношении 1:2.
Чеснок измельчить до состояния кашицы. В одной миске хорошо вымешать разведенную водой томатную пасту, специи и чеснок. Тушку утки помыть, очистить от оставшихся пеньков перьев, тщательно натереть томатным соусом и оставить в холодильнике на ночь.
Картофель нарезать крупными кубиками и обжарить до появления золотистой корочки. После этого смешать его с мелко нарезанной петрушкой и укропом и облить томатным соусом. Лук нарезать кольцами и добавить в картофель. Подготовленной начинкой нафаршировать утку. Брюшко зашить ниткой. В форму уложить тушку. Сверху утку полить оставшимся томатным соусом.
Форму запечатать фольгой и отправить в духовку, разогретую до 200°, на 90 минут. После этого фольгу с формы можно снять.
С готовой тушки убрать нитки и достать картофель, который выкладывается вокруг птицы на блюдо в качестве гарнира. Дополнительно блюдо можно украсить свежей зеленью.
Утка в медово-соевом маринаде
Утка в медово-соевом маринадеВ домашней духовке можно вкусно запечь целиком утку в медово-соевом маринаде. Это простой рецепт, который легко воспроизвести даже без профессиональной кухонной техники. Для приготовления этого изысканного блюда потребуются:
- тушка утки — 2 кг;
- мед – 2 ст.л.;
- соевый соус — 5 ст.л.;
- шампиньоны — 200 г;
- рис — 1 стакан;
- морковь — 2 шт.
Кроме того, нужно заранее запастись 2-3 чубчиками чеснока, 1 ст.л. прованских трав, соль и перцем, растительным маслом и свежей зеленью. Сначала следует приготовить маринад, то есть смешать соевый соус, прованские травы, мед и перетертый чеснок. Утку промыть, просушить и натереть маринадом. После этого тушку переместить в холодильник и настаивать 5 часов.
Рис отварить. Грибы, морковь и лук измельчить и обжарить на растительном масле. Рис и грибную зажарку смешать. Начинку остудить и нафаршировать ею утку. Брюшную полость зашить. Подготовленную тушку поместить в рукав для запекания. Остатком соево-медового соуса полить утку.
Выпекать тушку в духовке, разогретой до 200°, на протяжении 90 минут. Утку вынуть из рукава, уложить на протвень и полить выделившимся жиром. Тушку запекать еще 30 минут, а затем убрать нитки, переложить на блюдо и подать к столу.
Фаршированная гречкой утка в духовке
Приготовление утки с гречкой позволяет получить вкуснейшее блюдо с гарниром, которым можно приятно удивить не только домочадцев, но и самых прихотливых гостей.
Приготовленную по этому рецепту утку лучше разделить на порции перед подачей к столу.Для приготовления блюда потребуются:
- тушка утиная — 2 кг;
- белое вино — 1 стакан;
- крупа гречневая — 1 стакан;
- утиные субпродукты;
- морковь;
- лук.
Кроме того, в процессе готовки понадобятся 1 ч.л. соли и 1 ч.л. черного перца и лимон. Тушку утки помыть и просушить. Специи смешать с лимонным соком и вином. Маринадом обработать утку. Тушку поместить в холодильник на 6 часов. Субпродукты измельчить и обжарить с протертой морковью и мелко нарезанным луком.
Гречневую крупу стоит заранее отварить. Готовые утиные субпродукты смешать с гречкой. Такой начинкой нафаршировать тушку. Брюшную полость тушки зашить. Утку уложить на протвень и полить остатками винного маринада.
Готовить блюдо в духовке 2 часа при температуре 190°. Поливать утку выделившимся на протвень жиром каждый 10-15 минут. После приготовления убрать нитки, чтобы получить доступ к гарниру, находящемуся внутри.
Ароматная утка с чесноком, тимьяном и фенхелем
Утка с чесноком и травамиИспользуя некоторые пряности, специи и травы, можно сделать в домашних условиях невероятно ароматную утку. Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:
- тушка утки — 1,5 кг;
- тимьян свежий — 1 пучок;
- лук шалот — 4 шт.;
- луковицы фенхеля — 2 шт.;
- фиолетовые оливки без косточек — 1 стакан;
- лимон.
Сначала утку помыть и очисть от остатков перьев. Кожу проткнуть зубочисткой. Птицу хорошо натереть перцем и солью. Луковицы шалота и фенхеля разрезать на 4 части. После этого можно приступать к фаршировке. Внутрь тушки поместить 1⁄4 часть фенхеля, половину пучка тимьяна и измельченную цедру одного лимона.
Утку зашить, уложить на протвень и поместить в духовку, разогретую до 190°, на 1 час. Тушку поливать сверху выделившимся на протвень жиром каждые 15-20 минут. После этого добавить оставшийся фенхель, тимьян, лук и оливки на протвень. Температуру уменьшить до 150°. Готовить утку еще 2 часа.
По готовности вынуть из утки начинку. С жира выловить оливки, фенхель и тимьян. Эти ингредиенты измельчить до состояния кашицы в блендере. Оставшийся после приготовления сок с утки перелить в емкость. Обязательно слить жир, который всплывет наверх. Сок смешать с измельченным тимьяном, оливками и фенхелем. В полученный соус добавить 1 ст.л. лимонного сока.
Запеченная в духовке утка с вином и сливками
Изысканным вкусом отличается утка, приготовленная с использованием свежих сливок и красного вина. Для приготовления блюда потребуются:
- тушка утки — 2 кг;
- репчатый лук — 1 шт.;
- морковь — 2 шт.;
- красное сухое вино — 250 мл;
- сливки — 100 мл;
- корень сельдерея — 125 г.
Чтобы приготовить утку по этому рецепту, дополнительно понадобятся 2 ч.л. чабреца, 30 г топленого масла, по 1 ч.л. соли и перца, 1 ч.л. цедры лимона. Тушку помыть и очистить, а затем натереть смесью чабреца, соли, перца и топленого масла. Морковь, лук и сельдерей нарезать мелкими кусочками. Птицу поместить в утятницу и присыпать измельченными овощами. После этого добавить вино.
Утятница перемещается в разогретую до 190° духовку. Блюдо готовить около 1 часа. Закрывать крышку не следует. После этого добавить в утятницу сливки и цедру лимона. Утку готовить еще 45 минут. Готовую тушку вынуть, надрезать, залить оставшимся в утятнице сливочно-винным соусом и подать к столу в горячем виде.
Чтобы придать блюду пикантный кисловатый привкус, можно добавить в соус при его приготовлении примерно 1 ст.л. лимонного сока.
Новогодний ужин в кругу семьи
Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров
Duck Images, Stock Photos & Vectors
В настоящее время вы используете старую версию браузера, и ваш опыт работы может быть не оптимальным. Пожалуйста, подумайте об обновлении. Учить больше. ImagesImages homeCurated collectionsPhotosVectorsOffset ImagesCategoriesAbstractAnimals / WildlifeThe ArtsBackgrounds / TexturesBeauty / FashionBuildings / LandmarksBusiness / FinanceCelebritiesEditorialEducationFood и DrinkHealthcare / MedicalHolidaysIllustrations / Clip-ArtIndustrialInteriorsMiscellaneousNatureObjectsParks / OutdoorPeopleReligionScienceSigns / SymbolsSports / RecreationTechnologyTransportationVectorsVintageAll categoriesFootageFootage homeCurated collectionsShutterstock SelectShutterstock ElementsCategoriesAnimals / WildlifeBuildings / LandmarksBackgrounds / TexturesBusiness / FinanceEducationFood и DrinkHealth CareHolidaysObjectsIndustrialArtNaturePeopleReligionScienceTechnologySigns / SymbolsSports / RecreationTransportationEditorialAll categoriesEditorialEditorial ГлавнаяРазвлеченияНовостиРоялтиСпортМузыкаМузыка домойПремиумBeatИнструментыShutterstock EditorМобильные приложенияПлагиныИзменение размера изображенияКонвертер файловСоздатель коллажейЦветовые схемыБлог Главная страница блогаДизайнВидеоКонтроллерНовостиPremiumBeat blogEnterpriseЦена ing
Войти
Зарегистрироваться
Меню
ФильтрыОчистить всеВсе изображения- Все изображения
- Фото
- Векторы
- Иллюстрации
- Редакция
- Видеоряд
- Музыка
- Поиск по изображению
duck
Сортировать поСамое актуальное
Свежее содержание
Тип изображенияВсе изображения
Фото
Векторы
Иллюстрации
ОриентацияВсе ориентации
Горизонтально
Вертикально
ЦветИзображения резиновой утки, стоковые фотографии и векторные изображения
Вы используете старый браузер, и ваш опыт может быть не оптимальным.Пожалуйста, подумайте об обновлении. Учить больше. ImagesImages homeCurated collectionsPhotosVectorsOffset ImagesCategoriesAbstractAnimals / WildlifeThe ArtsBackgrounds / TexturesBeauty / FashionBuildings / LandmarksBusiness / FinanceCelebritiesEditorialEducationFood и DrinkHealthcare / MedicalHolidaysIllustrations / Clip-ArtIndustrialInteriorsMiscellaneousNatureObjectsParks / OutdoorPeopleReligionScienceSigns / SymbolsSports / RecreationTechnologyTransportationVectorsVintageAll categoriesFootageFootage homeCurated collectionsShutterstock SelectShutterstock ElementsCategoriesAnimals / WildlifeBuildings / LandmarksBackgrounds / TexturesBusiness / FinanceEducationFood и DrinkHealth CareHolidaysObjectsIndustrialArtNaturePeopleReligionScienceTechnologySigns / SymbolsSports / RecreationTransportationEditorialAll categoriesEditorialEditorial ГлавнаяРазвлеченияНовостиРоялтиСпортМузыкаМузыка домойПремиумBeatИнструментыShutterstock EditorМобильные приложенияПлагиныИзменение размера изображенияКонвертер файловСоздатель коллажейЦветовые схемыБлог Главная страница блогаДизайнВидеоКонтроллерНовостиPremiumBeat blogEnterpriseЦена ing
Войти
Зарегистрироваться
Меню
ФильтрыОчистить всеВсе изображения- Все изображения
- Фото
- Векторы
- Иллюстрации
- Редакция
- Кадры
- Музыка
- Поиск по изображению
резиновая утка
Сортировка отНаиболее актуальные
Свежее содержание
Тип изображенияУтиные изображения и фотографии.125 669 фотографий уток и бесплатных изображений, доступных для загрузки у тысяч поставщиков стоковых фотографий.
Утиные изображения и фотографии. 125 669 фотографий уток и бесплатных изображений, доступных для загрузки у тысяч поставщиков стоковых фотографий.- Еще не зарегистрировались? Зарегистрироваться
- Войти
- Планы и цены
- Главная
- Начало работы
- Загрузить изображения
- Моя учетная запись
- Бесплатная загрузка
Следующая страница
Дополнительная информация
- Лицензионное соглашение
- О Can Stock Photo
- Конфиденциальность
- Продайте свои изображения / клипы
- Условия использования
- Свяжитесь с нами
Лучшая цена фото утки — Выгодные предложения на фото утки от мировых продавцов фото уток
Отличные новости !!! Вы попали в нужное место для фото утки.К настоящему времени вы уже знаете, что что бы вы ни искали, вы обязательно найдете это на AliExpress. У нас буквально тысячи отличных продуктов во всех товарных категориях. Ищете ли вы товары высокого класса или дешевые и недорогие оптовые закупки, мы гарантируем, что он есть на AliExpress.
Вы найдете официальные магазины торговых марок наряду с небольшими независимыми продавцами со скидками, которые предлагают быструю доставку и надежные, а также удобные и безопасные способы оплаты, независимо от того, сколько вы решите потратить.
AliExpress никогда не уступит по выбору, качеству и цене. Каждый день вы будете находить новые онлайн-предложения, скидки в магазинах и возможность сэкономить еще больше, собирая купоны. Но вам, возможно, придется действовать быстро, так как эта лучшая фотография утки в кратчайшие сроки станет одним из самых популярных бестселлеров. Подумайте, как вам будут завидовать друзья, когда вы скажете им, что у вас есть фото утки на AliExpress.Благодаря самым низким ценам в Интернете, дешевым тарифам на доставку и возможности получения на месте вы можете еще больше сэкономить.
Если вы все еще не уверены в фото утки и думаете о выборе аналогичного товара, AliExpress — отличное место для сравнения цен и продавцов. Мы поможем вам решить, стоит ли доплачивать за высококлассную версию или вы получаете столь же выгодную сделку, приобретая более дешевую вещь.А если вы просто хотите побаловать себя и потратиться на самую дорогую версию, AliExpress всегда позаботится о том, чтобы вы могли получить лучшую цену за свои деньги, даже сообщая вам, когда вам будет лучше дождаться начала рекламной акции. и ожидаемая экономия.AliExpress гордится тем, что у вас всегда есть осознанный выбор при покупке в одном из сотен магазинов и продавцов на нашей платформе. Реальные покупатели оценивают качество обслуживания, цену и качество каждого магазина и продавца.Кроме того, вы можете узнать рейтинги магазина или отдельных продавцов, а также сравнить цены, доставку и скидки на один и тот же продукт, прочитав комментарии и отзывы, оставленные пользователями. Каждая покупка имеет звездный рейтинг и часто имеет комментарии, оставленные предыдущими клиентами, описывающими их опыт транзакций, поэтому вы можете покупать с уверенностью каждый раз. Короче говоря, вам не нужно верить нам на слово — просто слушайте миллионы наших довольных клиентов.
А если вы новичок на AliExpress, мы откроем вам секрет.Непосредственно перед тем, как вы нажмете «купить сейчас» в процессе транзакции, найдите время, чтобы проверить купоны — и вы сэкономите еще больше. Вы можете найти купоны магазина, купоны AliExpress или собирать купоны каждый день, играя в игры в приложении AliExpress. Вместе с бесплатной доставкой, которую предлагают большинство продавцов на нашем сайте, вы сможете приобрести duck photo по самой выгодной цене.
У нас всегда есть новейшие технологии, новейшие тенденции и самые обсуждаемые лейблы.На AliExpress отличное качество, цена и сервис всегда в стандартной комплектации. Начните самый лучший шоппинг прямо здесь.
.