Свиные ребра с картошкой в казане на костре: Свиные ребрышки с картошкой в казане – рецепт тушения

Употреблять только в хорошем настроении и с любимыми людьми. Под рюмочку, под песню.
Приятного!

Свиные ребрышки с картошкой в казане ⋆ Вкусный ужин

Состав продуктов

Блюдо рассчитано на 6 порций

Свиные ребрышки — 1 кг

Картошка — 1 кг

Лук — 2 шт.

Морковь — 2 шт.

Чеснок — 8 зубч.

Растительное масло — 200 мл

Перец горошком — 10 шт.

Лавровый лист — 2 шт.

Соль — по вкусу

Шаг 1

Как потушить картошку с ребрышками? Подготовьте продукты. Ребра предварительно обмойте под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Затем нарежьте их на куски по два-три ребрышка. Масла можно взять меньше, в зависимости от жирности ребер. Я взяла только перец и лавровый лист, вы можете добавить любые специи на сове усмотрение.

Шаг 2

Картофель помойте и почистите. Затем хорошо обсушите его. Это важно, так как во время обжаривания влажный картофель начнет брызгаться.

Шаг 3

Лук почистите. Нарежьте его на четвертинки колец.

Шаг 4

Морковь почистите и нарежьте на крупные кружочки.

Шаг 5

Поставьте казан на плиту, нагрев сделайте сильным. Влейте в казан масло, разогрейте его. Осторожно положите в казан картофель. Обжарьте его в течении 10 минут, время от времени перемешивая. Затем выньте картофель шумовкой.

Шаг 6

Положите в казан ребра. Обжарьте их на сильном огне до румяной корочки с обеих сторон. Затем выньте их.

Шаг 7

Выложите в масло лук и морковь. Обжаривайте овощи в течении 5 минут, перемешивая их, до золотистости.

Шаг 8

Верните в казан мясо, обжарьте его с овощами в течении 3 минут. Влейте кипяток так, чтобы вода полностью покрыла ребра. Важно добавлять именно горячую воду, чтобы мясо не стало жестким от перепада температур. Добавьте перец, лавровый лист и соль. Убавьте огонь, накройте казан крышкой. Тушите мясо 40 минут.

Шаг 9

После положенного времени часть воды выкипит. Выложите на мясо картофель и чеснок. Снова накройте казан и оставьте на 20 минут.

Шаг 10

Затем перемешайте мясо с картошкой. Огонь выключите, казан накройте и оставьте мясо на 10 минут. Подавайте ребра с картошкой горячими, посыпав зеленью.

Свиные ребрышки с картошкой — Пошаговый рецепт с фото

Хотите сытно накормить семью или просто заинтересовались, что можно приготовить из свиных ребер? Выбирайте проверенный рецепт – тушеные свиные ребрышки с картошкой! Чтобы мясо получилось нежным и ароматным, обратите свое внимание на некоторые нюансы приготовления еще при покупке свиных ребрышек. Выбирайте только те, которые имеют на кости достаточное количество мяса и минимум жировых прослоек, а не прошедшие «конкурс» смело отправьте в суповой набор. Они, в свою очередь, способны сделать из любого постного бульона вкуснейший наваристый борщ!

Ингредиенты для приготовления ребрышек с картошкой:

• свиные ребрышки – 0,7 кг
• картошка – 6-10 шт.
• лук репчатый – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• хмели-сунели – 1 ст.л.
• чеснок – 3 дольки
• зелень свежая – по вкусу
• соль, черный перец – по вкусу
• растительное масло (свиной смалец)

Рецепт приготовления ребрышек с картошкой:

Свиные ребрышки промыть под холодной проточной водой, удаляя возможные осколки костей и срезая лишний жир. Промокнуть бумажной салфеткой и нарезать порционно на кусочки. Для приготовления свиных ребрышек с картошкой понадобится глубокая сковорода, толстостенная кастрюля или казан.

Обжарить в растительном масле (смальце) репчатый лук и морковь, предварительно нарезанные крупными кусочками.

Выложить на овощи свиные ребрышки, тушить все вместе 5-7 минут на среднем огне до появления румяной корочки на мясе.

Затем огонь убавить и дать время вытопиться жиру с ребрышек на самом малом огне 10 минут, периодически помешивая и не давая пригореть овощам.

Картошку очистить, нарезать крупными брусочками, переложить к ребрышкам и овощам.

Теперь необходимо обжарить картошку вместе с ребрышками – 5-7 минут будет достаточно. За это время на картофеле появится золотистая корочка, которая не даст ему развалиться во время тушения и сохранит его вкус. Залить ребрышки с картошкой горячей водой, добавить соль и приправы.

Тушить картошку с ребрышками 15-20 минут под крышкой до полной готовности картофеля. За 3-5 минут до готовности присыпать ребрышки измельченным чесноком и свежей зеленью. Аккуратно перемешать, давая возможность чесноку и зелени быстро отдать свои ароматы.

Подавать блюдо к столу горячим, украсив веточкой свежей зелени.

Приятного аппетита!

Узнаем как правильно приготовить свиные ребрышки в казане вкусно

Свиные ребрышки в казане — это очень сытно, вкусно и аппетитно! Аромат, который будет витать вокруг блюда, точно не оставит равнодушным ни одного мясоеда. В данной статье поделимся рецептами свиных ребрышек в казане. Готовить будем просто ребрышки, с добавление картошки и прочих овощей. Такие блюда украсят праздничный стол, станут отличной идеей для пикника на природе.

Ребрышки без овощей

Почему именно ребрышки, а не просто куски мяса? Дело в том, что в процессе тушения из костей выделяется особое вещество, которое делает мясо еще более мягким и сочным. Подлива получается тоже более насыщенной, сытной. Именно на кости супы получаются самыми вкусными, вот и мы предлагаем приготовить в казане свиные ребрышки, а не мякоть.

Ингредиенты для приготовления:

• 800 грамм свиных ребрышек;
• 200 грамм сала свиного;
• пять луковиц;
• соль и перец;
• приправы по вкусу — хмели-сунели, зира, кориандр и так далее.

Из такого небольшого продуктового набора приготовим настоящий шедевр! Подавать приготовленные в казане свиные ребрышки можно с любым гарниром — крупы, пюре, овощные салаты, просто свежие овощи.

Приготовление

1. Мясо нарежьте кусками — порционно, по ребрышкам. Хорошо помойте, а затем обязательно просушите при помощи бумажных салфеток.
2. Лук очистите, нарежьте полукольцами.
3. Казан нужно поставить на средний огонь, дать ему хорошо разогреться.
4. Нарежьте сало небольшими кубиками, положите в казан. Постоянно перемешивая, дождитесь, пока оно вытопится. Останутся шкварки, их уберите, более они не нужны.
5. Жира будет достаточно, поэтому масло нам не пригодится. Положите в казан свиные ребрышки, на сильном огне обжарьте их до румянца. Далее можно будет посолить, поперчить и приправить.
6. Сверху выложите лук, сбавьте огонь до минимума и, не перемешивая мясо с луком, накройте казан крышкой и оставьте содержимое тушиться на 50 минут.
7. По истечении времени уберите крышку, тушите еще 5 минут.

Мясо не пригорит, в казане достаточное количество жира, да и лук выделит много сока. Лишнего лукового вкуса не будет, он придаст сочности и подарит невероятный аромат мясу.

Свиные ребрышки с овощами в казане

Этот вариант идеален для приготовления на мангале. Мясо и овощи пропитаются запахом костра и станут еще более вкусными! Блюдо очень сытное, на природе улетает со стола за считанные минуты! Но приготовить по данному рецепту ребрышки можно и в обычных домашних условиях, они придутся по вкусу всем домочадцам.

Продукты:

• 2-2,5 килограмма ребрышек с хорошим количеством мяса;
• большой кабачок;
• баклажан, если маленький, то пара;
• пять болгарских перцев;
• три крупных помидора;
• три крупные моркови;
• две большие луковицы;
• пять зубчиков чеснока, можно поменьше;
• соевый соус — половина стакана;
• приправы для жарки и тушения мяса;
• соль.

Количество ингредиентов рассчитано на десятерых едоков. Если вас меньше, то берите и продуктов меньше.

Приготовление ребрышек с овощами

Готовить блюдо придется недолго, на весь процесс должно уйти около полутора часов — это небольшое количество для мясных блюд. Преимущество рецепта — нет потребности готовить дополнительно гарнир. Овощи хорошо пропитаются мясным соком, будут очень нежными и вкусными. Мясо, в свою очередь, напитается овощными ароматами, и вкус его будет бесподобен!

1. Ребрышки помойте, разделите на порционные куски.
2. В казан налейте подсолнечное масло — немного, иначе рискуете сделать блюдо очень жирным. Разогрейте масло и только потом закладывайте мясные куски.
3. Обжарьте ребрышки со всех сторон, затем накройте крышкой и оставьте тушиться на 30 минут.
4. Чеснок нужно продавить через пресс, а остальные овощи просто нарежьте небольшими кусочками. Через полчаса тушения ребрышек нужно добавить овощи, соль и приправы, немного соевого соуса — можно и без него.
5. Хорошо помешайте, закройте крышкой, тушите 15-20 минут — до готовности овощей.

Блюдо перед подачей советуем посыпать свежей зеленью. Отменно такие ребрышки с овощами будут сочетаться со сметаной!

Свиные ребрышки с картошкой в казане

Еще один достойный рецепт, заслуживающий внимания. Наверное, это самый сытный вариант из всех, предложенных в статье. Готовить такое блюдо можно как на костре, так и на газу, в любом случае получится очень ароматное и вкусное кушанье. Ингредиенты потребуются самые простые, но картофель в идеале — молодой. Если такового нет, то и прошлогодний вполне сгодится!

Ингредиенты:

• килограмм свиных ребрышек;
• 15-20 картофелин среднего размера;
• крупная морковь;
• две луковицы;
• 100 грамм сливочного масла;
• три зубчика чеснока;
• молотая сладкая паприка;
• свежая зелень — по вкусу;
• соль;
• приправы.

Приготовление картофеля с ребрышками

1. Начнем готовить с моркови и лука. Морковку нужно нарезать соломкой, а лук нашинковать полукольцами. В казане растопите половину нормы сливочного масла, обжарьте на нем овощи до появления на них приятного золотистого цвета.
2. Выложите обжаренные овощи в отдельную миску, уберите в сторонку, они пригодятся позже.
3. Ребрышки помойте, разделите, просушите полотенцем, чтобы вода, попавшая в раскаленное масло, не трещала и не стреляла, можно обжечься.
4. Без крышки обжарьте ребрышки с обеих сторон, добавьте приправы и соль. Накройте крышкой, тушите ребрышки 30 минут.
5. Картофель очищаем, если он прошлогодний, если свежий, можно просто хорошо помыть. Для приготовления в казане картофель мелко не нарезают, разделите мелкие клубни пополам, более крупные — на четвертинки.
6. Отправьте картофель к ребрышкам, добавьте воды — не более стакана. Сверху выложите обжаренные морковь и лук. Тушите 10 минут под крышкой.
7. Добавьте остатки сливочного масла, посыпьте блюдо свежей зеленью, если мало соли — досолите. Накройте крышкой и тушите еще 10 минут, пока картофель не станет мягким.

Подавайте со сметаной!

Мы рассказали, как приготовить свиные ребрышки в казане очень вкусно. Все рецепты простые, но приготовленные по ним блюда понравятся даже самым капризным в еде людям.

Жаркое с рёбрышками и картошкой в казане, рецепт

Сегодня в меню свиные рёбрышки с картошкой в казане. Огромное преимущество такого рецепта в том, что нет надобности, готовить отдельно гарнир. Картофель именно тот овощ, который так прекрасно гармонирует с мясом.

Используемые овощи отдают все свои соки мясу. И в то же время наоборот – мясной сок смешивается с овощами, отдавая свой специфический, бесподобный вкус. Некоторые тонкости не стоит игнорировать: если у вас есть возможность, лучше всего готовить жаркое из картошки с рёбрышками в казане, а не кастрюле. А подаётся блюдо горячим и посыпается мелко нарезанной зеленью.

Ингредиенты

• ребра свиные – 400 г;
• картофель – 600 г;
• морковь – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• масло подсолнечное – 20 мл;
• базилик сушеный – 0,5 ч.л.;
• соль – 0,8 ч.л.;
• перец черный молотый – по вкусу;
• чеснок – 2 зуб.

Приготовление

Прежде всего, хорошенько вымоем мясо и промокнём бумажным полотенцем. Нарежем на куски по размеру, который нам нравится. Выкладываем в казан, наливаем совсем немного масла, учитывая, что на ребрах достаточно жира, хотя они бывают разными. Ставим на огонь.

На среднем огне обжариваем рёбрышки примерно минут 20 минут. И как только они начнут подрумяниваться, переходим к овощам.

Морковь, как всегда, тщательно вымоем, очистим и нарежем на своё усмотрение. Я нарезала кружками и четвертинками. Также поступим и с луком: очистим, ополоснём и произвольно нарежем. Добавляем эти ингредиенты в казан.

Далее, рёбрышки и нарезанные овощи заливаем водой так, чтобы она едва покрывала все ингредиенты. Конечно, нужно немного посолить.

Продолжаем тушить рёбрышки на среднем огне в течение 40 минут. А в это время подготовим картошку.

И на этом этапе добавим сушеный базилик, лавровый лист и если захотите другие специи.

Всё это делаем, не снимая казан с огня, и продолжим варить до полной готовности. Если считаете, что мало жидкости, то добавьте воды.

Когда до готовности останется несколько минут, очистим чеснок, пропустим его через пресс или мелко нарежем и добавим в казан.

Аккуратно перемешаем и оставим жаркое из свиных ребрышек с картошкой на небольшом огне до полной готовности еще на 3-4 минуты.

Готовое блюдо переложим в миску, добавим любой, мелко нарезанной зелени. И можно приглашать к обеду своё семейство.

Советы по приготовлению:

• Правильно подготовьте мясо, от этого зависит вкус блюда. Жир на рёбрышках срезать не стоит – при обжарке он заменит масло.
• Если на рёбрышках отсутствует жир или его недостаточно, добавьте в казан для обжарки: сало (но после того как жир вытопится шкварки нужно убрать), растительное масло или смалец.
• Под конец обжаривания до золотистого цвета, обязательно добавляйте лук, он сделает мясо более сочным и мягким.
• Не бойтесь добавить в казан различные специи, это придаст и аромат, и новый вкус.

Свинина с картошкой в казане: тушеная, жаркое, с овощами, рецепт на костре

Свинина и картофель хорошо сочетаются и часто подаются вместе. Хорошей идеей будет соединить мясной и овощной компоненты блюда уже на стадии его приготовления. Особенно вкусной свинина с картошкой получается в казане. Его толстые стенки хорошо сохраняют тепло, продукты в нем не варятся, а томятся. Пропитавшись соками друг друга, продукты объединяются, превращаясь в единое целое. Готовое блюдо получается не только сытным, но и очень вкусным, ароматным.

Особенности приготовления

Приготовить свинину с картошкой не сложно, особенно если делать их в казане. Даже начинающий повар превосходно справится с этой задачей. Однако для получения наилучшего результата ему пригодится знание нескольких важных моментов.

• Несмотря на то, что свинина является довольно жирным продуктом, в результате неправильного размораживания она может утратить сочность, выйти жесткой и сухой. Предотвратить эту неприятность позволит размораживание мяса на нижней полке холодильника. Подвергать продукт резкому перепаду температур, в том числе погружать в теплую воду и подогревать в микроволновке, нельзя, так как он из-за этого утратит часть влаги. Если у вас нет времени ждать, когда оттает замороженная свинина, приобретайте свежее или охлажденное мясо.
• Мясо молодого животного всегда более нежное и мягкое, чем взрослого. Готовится оно тоже значительно быстрее.
• Перед приготовлением свинину нужно вымыть и обсушить полотенцем. Затем требуется удалить пленку, лишний жир и нарезать мясо в соответствии с указаниями в рецепте. Чем мельче будут куски мяса, тем быстрее оно приготовится.
• Готовя мясо с картошкой, его обычно сначала обжаривают на среднем огне, чтобы «запереть» сок внутри с помощью румяной корочки, а потом уже добавляют картошку и воду, тушат до готовности. Свинину обжаривать не обязательно, так как она достаточно жирна и сочна, быстро готовится, так что не успеет стать сухой во время тушения. Тушеные продукты, приготовленные без обжаривания, получаются более полезными.
• Казан позволяет готовить продукты с добавлением минимального количества жидкости. Иногда бывает достаточно сока овощей. Это позволяет не потушить, а пожарить свинину с картошкой.
• Блюдо из картошки и мяса получается более вкусным и сочным, если основные ингредиенты дополнить луком, морковью, другими овощами.
• Вкус готового блюда зависит от использованных при его создании специй. Особенно важно отбирать их правильно для тушения кушанья в казане, ведь при длительном томлении все продукты хорошо пропитываются ароматом приправ. Готовя картошку со свининой, можно использовать чеснок, карри, куркуму, паприку и другие виды перца.

Рецептов, по которым можно приготовить в казане свинину с картофелем, существует много. Технология готовки этих блюд не всегда идентична. Для того чтобы не допустить ошибок и получить ожидаемый результат, необходимо придерживаться рекомендаций, сопровождающих выбранный рецепт.

Свинина, тушенная с картошкой в казане

Состав:

• мякоть свинины – 0,5 кг;
• картофель – 0,7 кг;
• морковь – 0,2 кг;
• репчатый лук – 100 г;
• хмели-сунели – 5 г;
• куркума – 5 г;
• чеснок – 4 зубчика;
• лавровый лист – 3 шт.;
• соль – по вкусу;
• аджика – 5 г;
• томатная паста – 40 мл;
• вода – 0,25 л.

Способ приготовления:

• Свинину помойте, обсушите. Удалите пленки, лишний жир. Нарежьте мясо кусками размером примерно по 1,5-2 см.
• Поскребите, помойте морковь. Обсушите ее салфеткой. Нарежьте корнеплод кружками. Если морковь крупная, можно нарезать четвертинками кружков.
• Лук, освободив от шелухи, нарежьте некрупными кубиками.
• Почистите картошку. Нарежьте ее примерно такими же кусками, как и мясо, или чуть более крупными.
• Положите в казан мясо, посыпьте его специями и солью, перемешайте.
• Добавьте лук, морковь и картофель, перемешайте еще раз.
• Аджику смешайте с томатной пастой и пропущенным через пресс чесноком. Разведите их водой. Залейте этим соусом находящиеся в казане продукты.
• Поставьте казан на плиту и на среднем огне доведите его содержимое до кипения.
• Накройте казан крышкой, убавьте под ним огонь.
• Тушите свинину с картошкой на медленном огне в течение часа. Если жидкости спустя это время в казане все еще осталось много, поднимите крышку, увеличьте огонь и выпалите соус.

Если вы хотите, чтобы кушанье напоминало по консистенции шурпу, жидкости нужно добавить больше, выпаривать ее будет не нужно.

Жаркое из свинины с картошкой в казане

Состав:

• свинина – 0,6 кг;
• картофель – 1 кг;
• морковь – 0,2 кг;
• репчатый лук – 0,2 кг;
• помидоры – 0,2 кг;
• рафинированное растительное масло, вода – сколько уйдет;
• чеснок – 4 зубчика;
• зелень – 50 г;
• соль, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

• Свинину, вымыв и обсушив, нарежьте кусками размером со спичечный коробок или даже более крупными.
• Морковь почистите, нарежьте кубиками размером около 1 см.
• Лук освободите от шелухи, нарежьте четвертинками колец.
• Помидоры нарежьте средними по размеру дольками.
• Картошку очистите, нарежьте кубиками размером около 1,5 см.
• На дно казана влейте растительное масло, разогрейте его.
• Положите в казан свинину и подрумяньте ее на сильном огне до образования румяной корочки. Добавьте лук и, убавив огонь до среднего, обжарьте его вместе с мясом в течение 5 минут.
• Добавьте морковь, пожарьте в течение 5 минут ее вместе с мясом и луком.
• Добавьте картофель и воду. Воды нужно столько, чтобы она едва покрывала продукты.
• Посолите и поперчите кушанье, убавьте огонь и тушите свинину с картошкой около 30-40 минут.
• Добавьте томаты, мелко порезанную зелень и толченый чеснок. Потушите еще 5 минут, затем перемешайте продукты и снимите казан с огня.

Жаркое из свинины, приготовленное с картофелем и другими овощами, является полноценным блюдом, способным заменить и первое, и второе.

Свинина с картошкой в казане на костре

Состав:

• свиные ребра – 1 кг;
• картофель – 2 кг;
• морковь – 0,2 кг;
• репчатый лук – 0.2 кг;
• рафинированное растительное масло – сколько уйдет;
• вода – 1 л;
• соль, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

• Свиные ребра разрежьте на порционные куски так, чтобы в каждом куске оказалось по косточке.
• Лук освободите от шелухи, нарежьте тонкими полукольцами.
• Морковь, почистив, нарежьте круглыми или полукруглыми кусками.
• Картошку очистите, нарежьте крупными дольками.
• Казан закрепите над костром, разожгите огонь. Когда казан раскалится, влейте в него масло и положите мясо. Обжаривайте ребрышки, иногда их переворачивая, 15 минут.
• Добавьте лук, жарьте мясо вместе с ним еще 5 минут.
• Посолите и поперчите мясо, добавьте морковь, влейте в казан воду, дождитесь, когда она закипит.
• Положите в казан картошку. Готовьте кушанье, пока картошка и морковь не станут мягкими. Мясо за это время тоже дойдет до готовности.

Остается разложить кушанье по тарелкам, посыпать зеленью и пригласить гостей и домочадцев снимать пробу.

Свинина с картошкой и овощами в казане

Состав:

• свинина (ребрышки) – 1 кг;
• картофель – 1 кг;
• морковь – 0,2 кг;
• репчатый лук – 0,2 кг;
• болгарский перец – 0,4 кг;
• помидоры – 0,2 кг;
• рафинированное растительное масло – 40 мл;
• соль, специи – по вкусу;
• вода – сколько уйдет.

Способ приготовления:

• Мясо разделите на порционные куски – по косточке в каждом.
• Лук, очистив, нарежьте тонкими полукольцами.
• Очистите морковь. Нарежьте брусками средней величины.
• Перец освободите от семян, одновременно удалив плодоножки. Перечную мякоть нарежьте толстыми четвертинками колец.
• Помидоры нарежьте дольками или кубиками, не слишком мелкими.
• Картошку очистите, нарежьте крупными брусками или дольками.
• Разогрейте масло, положите в него свинину. На среднем огне подрумяньте.
• Когда мясо покроется корочкой, добавьте к нему соль, специи и 100 мл воды. Убавьте огонь до среднего и дождитесь, пока вода почти полностью выкипит.
• Добавьте лук, через 5 минут после него введите болгарский перец. Пожарьте продукты 5 минут вместе.
• Добавьте морковь, картошку и помидоры. Подсолите, приправьте. Влейте воду так, чтобы ее уровень был ниже уровня овощей примерно на 2 см.
• Накройте казан крышкой, еще немного убавьте огонь и тушите продукты 40-50 минут.

Сняв казан с плиты, не спешите раскладывать жаркое по тарелкам, а перемешайте его и дайте ему настояться под крышкой в течение четверти часа.

Свинина с картошкой всегда получаются вкусно, но наиболее яркий и гармоничный вкус они приобретают, если их приготовить в казане. Рецептов этого блюда существует много, так что почти каждый гурман сможет подобрать вариант, отвечающий его гастрономическим предпочтениям.

Обновлено: 13.03.2020

Рецепт тушения ребрышек в казане. Свиные ребрышки с овощами в казане

Часто многие хозяйки, готовя такие блюда, куда-то спешат, что делать не рекомендуется. Нужно четко понимать, что первым делом нужно хорошенько промыть свиные ребрышки, просушить, бумажные салфетки для этого идеально подходят. Как только вы это сделаете, можете приступать к нарезке ребер, делая их порциями, обязательно учтите этот важный фактор, так как правильный размер поможет полностью приготовить мясо.

Вот и настал тот самый момент, когда следует разогреть казан, желательно на среднем огне, если действительно соблюдать технологию приготовления. Можно начинать выкладывать в него сало, тщательно обжаривая до заметного пожелтения. В тот момент, когда хозяйка начнет замечать, что сало расплавилось, тогда нужно будет удалить шкварки, так как они действительно больше не понадобятся. Если возникнет желание, всегда можно заменить сало целым луком, все зависит от ваших вкусовых пожеланий, кулинарных задумок.

Как только жир наберется от сала, ничего не останется, кроме как начать выкладывать настоящие свиные ребрышки. Помните, что хозяйки часто спешат, что приводит к тому, что блюдо не получается приготовить, поэтому обязательно учитывайте этот фактор. Ведь нужно правильно жарить ребрышки, на медленном огне, не забывая периодически помешивать, чтобы избежать лишних проблем.

В тот момент, когда косточки начнут обнажаться, то есть мясо от них будет немного слезать, ребра нужно будет присыпать солью, конечно, в том числе и различные специи, приправы, например, молотые чили, это может быть перец.Как только вы это сделаете, не забудьте все тщательно перемешать, так как это не менее важное условие в процессе приготовления этого блюда.

Теперь нужно положить лук в казан, но не перемешивать, примите во внимание этот важный совет. Вам нужно будет накрыть крышкой, оставив блюдо в таком состоянии на пятьдесят минут, и следить за тем, чтобы огонь всегда оставался слабым, так как это не менее важное условие. По истечении этого времени можно снять крышку, все тщательно перемешать, тушить еще три минуты.

Возможно, теперь это вас приятно удивит, но свиные ребрышки готовы, а значит, их можно подавать. Прекрасные свиные ребрышки отлично сочетаются с пенными напитками, поэтому вы сможете порадовать своих гостей таким блюдом.

На первый взгляд может показаться, что приготовить их очень сложно, особенно тем хозяйкам, у которых вообще нет опыта кулинарии. Но как вы теперь сами понимаете, если включить фантазию, правильно подойти к процессу, то таким вкусным и аппетитным блюдом всегда можно порадовать домочадцев, а оно точно удовлетворит всех без исключения.

В любом случае каждый человек должен четко понимать, что на самом деле блюда, приготовленные в казане, однозначно полезны и вкусны, поэтому готовить в нем желательно периодически, радуя свою семью или внезапных гостей.

Конечно, добавляя в блюдо картофель, невозможно не оценить его восхитительный вкус. Наверное, нет ничего лучше, чем сочетание нежного, сочного мяса с картофелем, плюс если сюда добавить еще томатный соус с зеленью, конечно, это та самая еда, которая подарит всем без исключения людям прекрасное настроение, заряд бодрости. бодрость.

Радует то, что такое блюдо можно приготовить без лишних усилий, если постараться подойти к этому процессу максимально ответственно, комплексно и серьезно, чтобы все в ваших руках, помните об этом.

Теперь вы должны знать, что в реальности приготовить такое блюдо в домашних условиях вполне возможно. Ведь все, что для этого требуется, — это соблюдение некоторых аспектов, деталей рецепта, поэтому проблем точно не возникнет.

Как только вы приготовите ребрышки в казане, можете смело сказать, что надолго запомните их нежный и ароматный вкус, ведь иначе и быть не может.

Кроме того, добавляя в блюдо различных специй, можно будет подчеркнуть не только вкус, но и нежность мяса, а это не менее важный фактор. Так что не теряйте времени, порадуйте свою семью этим удивительным блюдом, его необычным вкусом и ароматом.

Рецепт свиных ребрышек с овощами в казане с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Восточная кухня

• Время приготовления: 20 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Порций: 4 порции
• Калорийность: 189 ккал

Простой пошаговый рецепт свиных ребрышек с овощами в казане восточная кухня … Его легко приготовить в домашних условиях за 1,5 часа. Блюдо содержит всего 189 калорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Свиные ребрышки 1 кг.
• Картофель 4 шт.
• Помидор 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Перец сладкий болгарский 1 шт.
• Масло растительное 1 ст. ложка
• Соль поваренная по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Рецепт ступенчатого приготовления

1. Свиные ребрышки с овощами в казане — очень сытное и ароматное блюдо. А благодаря тому, что все ингредиенты тушатся в казане в собственном соку, он тоже получается очень сочным. Можно смело заменять свиные ребрышки на ребрышки ягненка (но это не на всех), а состав овощей корректировать по своему вкусу.Предлагаю попробовать этот вариант. Для него нам понадобятся свиные ребрышки, несколько картофелин, одна большая морковь (или пара маленьких), большая головка лука, а также болгарский перец и один крупный помидор. Соль и перец для вкуса. Растительное масло в принципе нельзя добавлять, если собираетесь тушить блюдо. Если вы хотите слегка обжарить ребрышки, то масло вам все равно понадобится. Я жареный. Перед приготовлением свиные ребрышки необходимо тщательно вымыть, просушить и нарезать порциями (одно ребро с небольшим количеством мяса).
2. Картофель очистить, вымыть и крупно нарезать.
3. Помидор вымыть, обсушить и удалить плодоножку. Потом тоже нарезаем крупными кусочками. Лучше взять слегка перезрелый помидор, он имеет более сочную мякоть и лучше «пропаривается» в блюде.
4. Вымойте болгарский перец и высушите его. Удалим верхушку и семена. Потом мы его произвольно разрежем. Лепестки или кубики. Можно использовать кольца. Если взять несколько разноцветных перцев, то блюдо получится ярче.
5. Лук очистить, вымыть и нарезать крупными кольцами или полукольцами.Если порезать его очень мелко, он может загореться.
6. Чистим и промываем морковь. Затем нарезать кружочками. Мелко нарезать его не стоит по той же причине, что и лук.
7. Развести огонь, установить казан, разжечь его и влить немного растительного масла. Не наливайте слишком много, буквально достаточно, чтобы смазать стенки казана, иначе готовое блюдо получится очень жирным (сами свиные ребра жирные). И обжарить в нем ребрышки до румяной корочки.
8. Добавить лук, перемешать и еще немного обжарить.
9. Затем добавить картофель и морковь. Смешайте и тушите все вместе, пока овощи не станут наполовину готовыми. Добавить соль и перец по вкусу.
10. Добавить помидоры и болгарский перец, накрыть крышкой и тушить до готовности. Если вам кажется, что жидкости недостаточно, долейте воды. Сами овощи дадут сок.
11. Подавать как основное или первое блюдо с бульоном. Украсить зеленью. Приятного аппетита!

Шаг 1: подготовьте ребра.

Шаг 2: обжарить и тушить ребрышки.

Через 3–4 минуты положить ребра в горячее масло и обжарить до золотистого цвета, периодически помешивая кухонной лопаткой.

После того, как ребрышки подрумянятся, наливаем в казан 100 миллилитров очищенной воды, накрываем крышкой и тушим свинину 12-15 минут , в это время готовим овощи.

Шаг 3: подготовьте овощи.

Шаг 4: готовим ребрышки в казане с овощами.

После этого казан снимаем с огня, кладем на разделочную доску, предварительно поставленную на стол, и настаиваем посуду под крышкой еще 10 — 12 минут … Затем шумовкой, разложите ароматную еду по тарелкам и подавайте ребрышки с овощами к столу.

Шаг 5: подавать ребрышки в казане с овощами.

Если ребра очень жирные, не стоит срезать с них лишний жир, а просто обжарить в казане без масла. А если ребрышки сухие, стоит заменить растительное масло топленым свиным салом, чтобы блюдо получилось не только вкусным, но и сытным;

При приготовлении этого блюда можно использовать любые специи и зелень, предназначенные для мяса или овощей;

При желании обжаренные овощи и ребрышки можно залить смесью воды, томатной пасты и сметаны, получится очень насыщенная и вкусная подливка;

Блюдо можно приготовить на гриле.

Свиные ребрышки в казане очень сытные, вкусные и аппетитные! Аромат, который витает вокруг блюда, точно не оставит равнодушным ни одного мясоеда. В этой статье мы поделимся рецептами свиных ребрышек в казане. Будем просто готовить ребрышки с добавлением картофеля и других овощей. Такая посуда украсит праздничный стол, станет отличным вариантом для пикника на природе.

Ребра без овощей

Почему ребра, а не просто куски мяса? Дело в том, что в процессе тушения из костей выделяется особое вещество, которое делает мясо еще мягче и сочнее.Подливка также получается более насыщенной и сытной. Именно на косточках супы самые вкусные, поэтому предлагаем готовить в казане свиные ребрышки, а не мякоть.

Ингредиенты для приготовления:

• 800 г свиных ребрышек;
• 200 грамм свиного сала;
• пять луковиц;
• соль и перец;
• приправы по вкусу — хмель-сунели, тмин, кориандр и так далее.

Из такого небольшого продуктового набора приготовим настоящий шедевр! Свиные ребрышки, приготовленные в казане, можно подавать с любым гарниром — кашами, пюре, овощными салатами, просто свежими овощами.

Приготовление

1. Мясо нарезать кусочками — порциями, по ребрам. Хорошо вымойте, а затем обязательно просушите бумажными полотенцами.
2. Лук очистить, нарезать полукольцами.
3. Казан нужно поставить на средний огонь, дать ему хорошо прогреться.
4. Сало нарезать мелкими кубиками, положить в казан. Постоянно помешивая, дождитесь, пока он растает. Наголенники останутся, снимите их, они больше не нужны.
5. Жира хватит, поэтому масло нам не пригодится.Свиные ребрышки выложить в казан, обжарить на сильном огне до румянца. Затем можно посолить, поперчить и приправить.
6. Сверху положить лук, убавить огонь до минимума и, не перемешивая мясо с луком, накрыть казан крышкой и оставить содержимое на медленном огне 50 минут.
7. По истечении времени снимите крышку, тушите еще 5 минут.

Мясо не пригорает, в казане достаточно жира, а лук выделяет много сока.Лишнего лукового вкуса не будет, он добавит сочности и придаст мясу невероятный аромат.

Свиные ребрышки с овощами в казане

Этот вариант идеально подходит для приготовления на гриле. Мясо и овощи пропитаются запахом костра и станут еще вкуснее! Блюдо очень сытное, на природе слетает со стола за считанные минуты! Но приготовить ребрышки по этому рецепту можно и в обычных домашних условиях, они понравятся всем домочадцам.

Продукты:

• 2-2,5 килограмма ребер с хорошим количеством мяса;
• кабачки большие;
• баклажаны, если маленькие, то парочка;
• пять болгарских перцев;
• три крупных помидора;
• три большие морковки;
• две большие луковицы;
• пять зубчиков чеснока, можно поменьше;
• соевый соус — полстакана;
• приправы для жарки и тушения мяса;
• соль.

Количество ингредиентов рассчитано на десять едоков.Если вы меньше, то принимайте меньше еды.

Приготовление ребрышек с овощами

Блюдо приготовится не долго, весь процесс должен занять около полутора часов — это небольшой объем для мясных блюд … Плюс рецепта в том, что Нет необходимости готовить дополнительный гарнир. Овощи хорошо пропитаются мясным соком, будут очень нежными и вкусными. Мясо, в свою очередь, пропитается овощными ароматами, а вкус его будет ни с чем не сравнимым!

1. Вымыть ребра, разделить на порции.
2. Налейте в казан немного подсолнечного масла, иначе вы рискуете сделать блюдо очень жирным. Нагрейте масло и только потом добавляйте куски мяса.
3. Обжарьте ребрышки со всех сторон, накройте крышкой и тушите 30 минут.
4. Выдавите чеснок через пресс, а остальные овощи нарежьте небольшими кусочками. Через полчаса тушения ребрышек нужно добавить овощи, соль и приправы, немного соевого соуса — можно и без него.
5. Хорошо перемешать, накрыть крышкой, тушить 15-20 минут — до готовности овощей.

Свиные ребрышки с картошкой в ​​казане

Еще один достойный рецепт, заслуживающий внимания. Это, наверное, самый удовлетворительный вариант из всех предложенных в статье. Готовить такое блюдо можно как на костре, так и на газе; В любом случае у вас получится очень ароматное и вкусное блюдо. Вам понадобятся самые простые ингредиенты, но в идеале картофель молодой. Если его нет, то и прошлогодний подойдет!

Состав:

• килограмм свиных ребрышек;
• 15-20 картофеля среднего размера;
• крупная морковь;
• две луковицы;
• 100г сливочного масла;
• три зубчика чеснока;
• перец сладкий молотый;
• зелень- вкус;
• соль;
• приправ.

Приготовление картофеля с ребрышками

1. Приступим к приготовлению с моркови и лука. Морковь нарезать соломкой, а лук — полукольцами. В казане растопить половину масла, обжарить на нем овощи до появления на них приятного золотистого цвета.
2. Поместите обжаренные овощи в отдельную миску и отложите для дальнейшего использования.
3. Ребрышки вымыть, отделить, обсушить полотенцем, чтобы вода, попадающая в горячее масло, не трескалась и не стреляла, можно было обжечься.
4. Обжарить ребрышки с двух сторон без крышки, добавить приправы и соль. Накрыть крышкой, тушить ребрышки 30 минут.
5. Картофель чистим, если он прошлогодний, если свежий, можно просто хорошо помыть. Картофель для варки в казане мелко не нарезаем, мелкие клубни делим пополам, более крупные — на четвертинки.
6. Картофель отправить к ребрам, залить водой — не более стакана. Сверху выложить обжаренную морковь и лук. Тушить 10 минут под крышкой.
7. Добавить оставшееся масло, присыпать зеленью, если мало соли, посолить.Накрыть крышкой и тушить еще 10 минут, пока картофель не станет мягким.

Подавать со сметаной!

Мы рассказали, как приготовить свиные ребрышки в казане очень вкусно. Все рецепты простые, но блюда, приготовленные по ним, понравятся даже самым капризным в еде людям.

Хочу сказать, что этот несложный в приготовлении рецепт тушеных свиных ребрышек в казане хорош тем, что все зависит от ваших предпочтений. Любите жирнее — масла налейте побольше, любите подливку — воды долейте.А сколько можно экспериментировать с приправами … Одним словом, есть где развернуться! Итак, я рассказываю вам, как приготовить свиные ребрышки, тушеные в казане, и надеюсь, вы не побоитесь дать волю своему воображению!

Порций: 4-5

Очень простой рецепт тушеных в казане свиных ребрышек в домашних условиях пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 108 калорий. Авторский рецепт домашнего приготовления.

• Время приготовления: 18 минут
• Время приготовления: 1 час
• Калорийность: 108 ккал
• Количество порций: 3 порции
• Повод: на обед

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда

Ингредиенты на девять порций

• Свиные ребрышки — 600 граммов
• Лук — 1 штука
• Чеснок — 3 зубчика
• Соль — по вкусу
• Специи — по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Итак, ребрышки делим на порции, и обжариваем в казане со всех сторон до румяной корочки на растительном масле… Не закрывайте крышку.
2. Пока мясо готовится, мелко нарезать лук и чеснок. Добавить лук и обжарить с мясом до прозрачности.
3. Теперь добавьте чеснок и специи по вашему выбору. Уменьшаем огонь, доливаем немного воды, тушим под крышкой.
4. Когда мясо начинает легко отрываться от кости, ребра готовы! Рекомендую подавать с картошкой!

Как приготовить свиные ребрышки в казане вкусно

Свиные ребрышки в казане очень сытные, вкусные и аппетитные! Аромат, который витает вокруг блюда, точно не оставит равнодушным ни одного мясоеда.В этой статье мы поделимся рецептами свиных ребрышек в казане. Мы будем готовить только ребрышки с добавлением картофеля и других овощей. Такая посуда украсит праздничный стол, станет отличным вариантом для пикника на природе.

Ребрышки без овощей

Почему именно ребра, а не просто куски мяса? Дело в том, что в процессе тушения из костей выделяется специальное вещество, которое делает мясо еще более мягким и сочным. Соус также более насыщенный, сытный.Именно на косточке супы самые вкусные, поэтому мы советуем готовить в казане свиные ребрышки, а не мякоть.

Ингредиентов для приготовления:

• 800 грамм свиных ребрышек;
• 200 грамм свиного сала;
• пять луковиц;
• соль и перец;
• приправы по вкусу — хмель-сунели, зира, кориандр и так далее.

Приготовим из такого небольшого продуктового набора настоящий шедевр! Подавать свиные ребрышки, приготовленные в казане, можно с любым гарниром — кашами, пюре, овощными салатами, просто свежими овощами.

Готовка

1. Мясо нарезанное кусочками — порционно, ребрышки. Хорошо промойте, а затем всегда сушите бумажными салфетками.
2. Лук очистить, нарезать полукольцами.
3. Казан поставить на средний огонь, дать ему хорошо прогреться.
4. Сало нарезать мелкими кубиками, положить в казан. Постоянно помешивая, дождитесь, пока он растает. Будут потрескивать, уберите их, они больше не нужны.
5. Жира хватит, так что масло нам не пригодится.Свиные ребрышки выложить в казан, обжарить до сильного румянца на сильном огне. Затем можно посолить, поперчить и приправить.
6. Сверху положить лук, убавить огонь до минимума и, не перемешивая мясо с луком, накрыть казан крышкой и оставить тушиться 50 минут.
7. Когда время истекло, снимите крышку, тушите еще 5 минут.

Мясо не пригорает, в казане достаточно жира, а из лука выделяется много сока.Лишнего вкуса лук не будет, он придаст сочности и придаст мясу невероятный аромат.

Свиные ребрышки с овощами в казане

Этот вариант идеально подходит для приготовления на гриле. Мясо и овощи пропитываются запахом костра и становятся еще вкуснее! Блюдо очень сытное, на природе слетает со стола за считанные минуты! Но приготовить ребрышки по этому рецепту можно и в обычных домашних условиях, они понравятся всем домочадцам.

Продукты:

• 2-2,5 килограмма ребер с хорошим количеством мяса;
• кабачок большой;
• баклажаны, если маленькие, то парные;
• пять болгарских перцев;
• три крупных помидора;
• три большие морковки;
• две большие луковицы;
• пять зубчиков чеснока, можно поменьше;
• соевый соус — полстакана;
• приправы для жарки и тушения мяса;
• соль.

Количество ингредиентов рассчитано на десять потребителей.Если вы меньше, то принимайте меньше еды.

Ребрышки с овощами

На приготовление блюда уйдет немного времени, весь процесс должен занять около полутора часов — это небольшой объем для мясных блюд. Преимущество рецепта в том, что нет необходимости готовить дополнительный гарнир. Овощи хорошо пропитаются мясным соком, получатся очень нежными и вкусными. Мясо, в свою очередь, насыщено овощными ароматами, и его вкус будет ни с чем не сравнимым!

1. Вымыть ребра, разделить на порции.
2. Налейте в казан подсолнечное масло — немного, иначе рискуете сделать блюдо очень жирным. Разогрейте масло и только потом выкладывайте куски мяса.
3. Обжарьте ребрышки со всех сторон, накройте крышкой и оставьте тушиться 30 минут.
4. Чеснок нужно продавить через пресс, а оставшиеся овощи просто нарезать небольшими кусочками. Через полчаса тушения ребрышек нужно добавить овощи, соль и приправы, немного соевого соуса — можно и без него.
5. Хорошо перемешать, накрыть крышкой, тушить 15-20 минут — до готовности овощей.

Перед подачей советуем посыпать блюдо свежей зеленью. Прекрасно такие ребрышки с овощами будут сочетаться со сметаной!

Свиные ребрышки с картофелем в казане

Еще один достойный рецепт, заслуживающий внимания. Пожалуй, это самый удовлетворительный вариант из всех предложенных в статье. Готовить такое блюдо можно как на огне, так и на газе, в любом случае получится очень ароматное и вкусное блюдо. Ингредиенты потребуются самые простые, но картофель в идеале молодой.Если его нет, то прошлогодний подойдет как нельзя лучше!

Состав:

• фунт свиных ребрышек;
• 15-20 картофеля среднего размера;
• крупная морковь;
• две лампочки;
• 100 грамм сливочного масла;
• три зубчика чеснока;
• молотая сладкая паприка;
• свежей зелени по вкусу;
• соль;
• приправ.

Варка картофеля с ребрышками

1. Приступим к приготовлению с моркови и лука.Морковь нарезать соломкой, а лук — полукольцами. В казане растопить половину нормы масла, обжарить на нем овощи до появления на них приятного золотистого цвета.
2. Обжаренные овощи выложить в отдельную посуду, отложить, они пригодятся в дальнейшем.
3. Ребрышки вымыть, разделить, обсушить полотенцем, чтобы вода, попавшая в горячее масло, не трескалась и не стреляла, можно было обжечься.
4. Без крышки обжарить ребрышки с двух сторон, всыпать приправы и соль.Накрыть крышкой и тушить ребрышки 30 минут.
5. Картофель почистить, если он прошлогодний, если свежий, можно просто хорошо помыть. Для приготовления в казане картофель мелко не нарезать, мелкие клубни разделить пополам, более крупные — на четвертинки.
6. Отправить картофель к ребрам, залить водой — не более стакана. Сверху жареные морковь и лук. Тушить 10 минут под крышкой.
7. Добавьте остатки сливочного масла, посыпьте блюдо свежей зеленью, если в нем мало соли, добавьте соль.Накрыть крышкой и тушить еще 10 минут, пока картофель не станет мягким.

Подавать со сметаной!

Мы рассказали, как очень вкусно приготовить свиные ребрышки в казане. Все рецепты просты, но блюда, приготовленные по ним, понравятся даже самым капризным людям в их еде.

Копченые свиные ребрышки с картофелем. Аппетитные копченые ребрышки тушеные с картофелем

Это ее жемчужины в короне. Один из самых распространенных и разнообразных в кулинарии — тушеный картофель с копчеными ребрышками… Это вкусное сытное блюдо, которое не отнимет у вас много сил и времени на кухне.

Тушеный картофель с копчеными ребрышками — вкусное и сытное блюдо

Продукты для приготовления

Для приготовления с картошкой необходимо заранее приготовить все необходимые продукты:

• 600 г копченых свиных ребрышек;
• 1 кг картофеля;
• несколько зубчиков чеснока;
• свежих помидора;
• молодой зелени;
• лук репчатый;
• приправ и специй;
• соль.

Перед покупкой всех ингредиентов рекомендуем посмотреть дату их приготовления и свежесть, иначе есть риск не только испортить еду, но и отравиться. Если у вас есть своя коптильня, то вы можете купить свежие свиные ребрышки и коптить их по собственному рецепту … на сухих ветках яблони или заменить их ольховой стружкой, которая чаще встречается в продаже на рынках.

Технология приготовления

Готовить нужно по порядку:

1. Картофель промываем и чистим, разрезаем каждую на четыре части.Картофель также можно предварительно обжарить на сковороде, чтобы добавить золотистый цвет и корочку.
2. Ребро нарезать кусочками. Его также можно использовать только для приготовления пищи, но его вкус, сочность и аромат будут лучше для костей (во время термической обработки собственные ферменты выделяются из кости в мясо).
3. Обжарить на сковороде мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
4. Помидоры, нарезанные крупными дольками, выложить в сковороду вместе с луком.
5. Затем добавьте в сковороду все ингредиенты: картофель, рубленые ребрышки, обжаренные помидоры и лук.Добавьте соль и перец по вкусу. Влейте приправы и специи. Кладем в сковороду пару шариков душистого перца и лаврушку. Влить воду или бульон. Отправляем сковороду в разогретую духовку. Тушить при температуре от 200 до 220 градусов до готовности картофеля (примерно 30-40 минут). Вы также можете использовать вариант запекания рукава.
6. Копченые ребрышки с картошкой готовы! Посыпать их измельченной зеленью — и можно отправлять на стол. Белый хлеб не подавать, лучше всего подходят крендели и домашние ржаные гренки.Копченые ребрышки с картошкой очень кстати будут под кружку холодного свежего пива и овощных солений.

Приготовленный таким образом картофель станет любимым и часто готовым блюдом в вашей семье. Также стоит вспомнить, что это такое. Каждая хозяйка может менять состав ингредиентов по своему усмотрению, придавая еде свой вкус и изысканность. Никогда не бойтесь экспериментировать на кухне и порадовать свою семью. Все домочадцы непременно будут вам благодарны и оценят ваш труд по достоинству.

Каждая настоящая хозяйка имеет в своем арсенале несколько рецептов вкусных блюд. которые являются ее драгоценностями в короне. Один из самых распространенных и разнообразных в кулинарии — тушеный картофель с копчеными ребрышками. Это вкусное сытное блюдо, которое не отнимет у вас много сил и времени на кухне.

Тушеный картофель с копчеными ребрышками — вкусное и сытное блюдо

Продукты для приготовления пищи

Для приготовления копченых свиных ребрышек с картошкой необходимо заранее приготовить все необходимые продукты:

• 600 г копченых свиных ребрышек;
• 1 кг картофеля;
• несколько зубчиков чеснока;
• свежих помидора;
• молодой зелени;
• лук репчатый;
• приправ и специй;
• соль.

Перед покупкой всех ингредиентов рекомендуем посмотреть дату их приготовления и свежесть, иначе есть риск не только испортить еду, но и отравиться. Если у вас есть своя коптильня, вы можете купить свежие свиные ребрышки и коптить их по собственному рецепту. Рекомендуем коптить на сухих ветках яблони или заменять их щепой ольхи, которая чаще встречается в продаже на рынках.

Кухонная техника

Наш рецепт жаркого с копчеными ребрышками быстрый и вкусный.Ваш дом наполнится ароматами готовящейся еды, после чего ваши близкие бросятся готовить ее, а гости попросят рецепт.

Готовить нужно в заказе:

1. Картофель промываем и чистим, разрезаем на четыре части. Его также можно жарить на сковороде для получения золотистого цвета и корочки.
2. Порубить ребрышки на кусочки. Также для приготовления можно использовать только мясо. но его вкус, сочность и аромат будут лучше у костей (во время термической обработки характерные ферменты выделяются из кости в мясо).
3. Обжарить на сковороде мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
4. Помидоры, нарезанные крупными дольками, выложить в сковороду вместе с луком.
5. Затем выложите в сковороду все ингредиенты: картофель, рубленые ребрышки, обжаренные помидоры и лук. Вкус соли и перца. Добавьте зелень и специи. Положить в кастрюлю пару шариков душистого перца и лаврушку. Влить воду или бульон. Отправляем сковороду в разогретую духовку. Тушить при температуре от 200 до 220 градусов до готовности картофеля (примерно 30-40 минут).Также есть возможность готовить пищу в рукаве для запекания.
6. Копченые ребрышки с картошкой готовы! Посыпаем измельченной зеленью и можно отправлять к столу. Не подавайте белый хлеб; лучше всего подойдут крендели и ржаные домашние крекеры. Копченые ребрышки с картошкой очень кстати подойдут к кружке холодного свежего пива и овощным соленьям.

Приготовленный таким образом картофель станет любимым и часто готовимым блюдом в вашей семье. Также стоит помнить, что блюдо получается очень питательным и полезным.Каждая хозяйка может менять состав ингредиентов по своему усмотрению, придавая еде свой вкус и изысканность. Никогда не бойтесь экспериментировать на кухне и делать что-нибудь приятное для своей семьи: они обязательно будут вам благодарны и оценят ваш труд.

Копченые ребрышки с картошкой — ароматное, сытное и вкусное блюдо … Готовить можно по-разному — в кастрюле, казане, сковороде или мультиварке. Добавьте свои любимые овощи, грибы, приправьте ароматными специями — и вы получите настоящий королевский ужин либо ужин.В общем, что сказать? Давай приготовим!

Картофель с копчеными ребрышками: рецепт с фото

Итак, начнем с очень простого способа приготовления картофеля с копчеными ребрышками. Главное выбрать хорошие ребрышки. Поверьте — через десять минут изысканный аромат соберет на кухне всех ваших домочадцев.

Состав:

• 1 кг картофеля;
• 0,5 кг копченых ребер;
• 2 головки лука;
• морковь;
• 2-3 зубчика чеснока;
• соль;
• зелени;
• перец черный молотый.

Приготовление:

• Положите ребра в глубокую кастрюлю и залейте водой. Жидкость должна слегка их покрыть.

• Доведите воду до кипения и варите ребрышки десять минут.
• А пока займемся овощами. Корнеплоды чистим, промываем и нарезаем мелкими кубиками.

• Лук очистить и нарезать кубиками.
• С моркови очистить кожуру, промыть и нарезать кубиками.

• Выкладываем картошку к ребрам. При необходимости добавьте немного воды.
• Готовьте еще десять минут и отправьте в сковороду лук и морковь.

• Все хорошо перемешать, приправить перцем и солью.
• Пропустить зубчики чеснока через пресс и добавить в сковороду.

• Варите блюдо до готовности овощей и снимите с плиты. Выкладываем ребрышки с овощами по тарелкам и присыпаем измельченной зеленью.

Давайте устроим незабываемый пикник

За окном идет дождь, а хотите устроить пикник? Без проблем. Организуйте небольшую вечеринку дома. Тушеный картофель с копчеными ребрышками в казане станет изюминкой вашего стола. А в солнечный теплый день его можно приготовить на костре.

Состав:

• 1 кг копченых ребер;
• Картофель 1,5 кг;
• 200 мл любого растительного масла;
• соль;
• смесь приправ к мясу;
• 1 ст.фильтрованная вода;
• лампочка;
• зелени;
• перец черный молотый.

Приготовление:

• Разрежьте ребра на порционные части.
• Лук очистить, нарезать полукольцами и замариновать любым способом.
• Картофель очищаем и промываем. Резать не будем, поэтому лучше выбирать средние клубни.
• В казане разогреть растительное масло и обжарить в нем картофель. Он расскажет нам о его готовности золотисто-коричневого золотистого цвета.
• Готовый картофель выложить на блюдо и отложить в сторону.

• Слегка обжарьте копченые ребрышки в том же масле.
• Затем возвращаем картошку в казан и вливаем 1 ст. фильтрованная вода.
• Приправить блюдо специями и солью, можно добавить чеснок. Тушим мясо и картофель 15-20 минут.

• Раскладываем блюдо по тарелкам, сверху посыпаем маринованным луком и измельченной зеленью.Можно подавать к столу.

Изысканный ужин для всей семьи

Картофель с копчеными ребрышками в духовке получится сочным и нежным, если его приготовить в горшочках. А чтобы блюдо заиграло яркими вкусовыми красками, добавьте в него любимые овощи и специи.

Состав:

• 0,8 кг копченых ребер;
• 5-6 картошек;
• головка лука;
• болгарский перец;
• 2 помидора;
• 50 г стручковой фасоли;
• масло растительное;
• По 1 листу лавра в каждый горшок;
• перец черный молотый и горох;
• соль.

Приготовление:

• Подготовить картофель: очистить, промыть и нарезать кубиками.
• Разрежьте ребра на несколько частей.
• На растительном масле слегка обжарить ребра, а затем картофель.
• Очистить и мелко нарезать лук.
• Болгарский перец нарезать соломкой, а помидоры кубиками. Приготовим стручковую фасоль.

• Теперь давайте наполним наши горшки. Сначала выкладываем ребрышки, а потом таким образом распределяем ингредиенты — картофель, лук, стручковую фасоль, помидоры, лавровый лист, соль, перец горошком и молотый.

• Заливаем водой. Нам понадобится примерно 2/3 ст. в каждый горшок.
• Выпекаем блюдо в духовке при температурном пороге 180 градусов полчаса. Если овощи влажные, добавьте еще немного времени.

Сочные копченые ребрышки по-домашнему

Состав:

• 1 ч. Л. Коричневого сахара;
• 1 ст. л. свежемолотый черный перец;
• 1,5 ч.л. приправы чили;
• 1.5 ч.л. порошка корицы;
• 1,5 ч.л.молотого тмина;
• 1,5 ч. Л. Молотого кофе;
• свиные ребрышки 1 кг;
• соль.

Приготовление:

• Подготовим ребра: промойте их и снимите мембрану.

• Соединим все специи и кофе. Посолить по вкусу. Полученной смесью натираем ребра со всех сторон, чтобы не осталось зазоров.

• Подготовим коптильню.Разводим костёр, угли подсыпаем. Оптимальный температурный порог внутри — 250 °. Со дна решетки разгребите все угли в одном направлении и поставьте емкость из фольги. Налейте в него воду. Совет: для ароматных ребер добавьте щепу лиственных пород.
• Когда гриль хорошо прогреется, установите решетку.

• Раскладываем ребра над водой, а потом ставим еще одну такую ​​же емкость.

• Копчим ребра час, затем мясо заворачиваем в фольгу и варим еще час.Не забудьте их перевернуть.
• Затем снимите фольгу, добавьте щепы и древесный уголь и продолжайте готовить 1,5-2 часа. В среднем на весь процесс курения у вас уйдет четыре часа.

Многие считают такое блюдо чисто зимним, так как оно не только согреет и утолит голод, но и поспособствует подъему настроения. Поэтому сегодня мы изучим и освоим, как приготовить копченые ребрышки с картошкой. К тому же копчености давно стали популярными в кулинарии; с ними готовят разные вкусные блюда, а также едят отдельно.И этот процесс не займет много времени. Они подходят для домашнего ужина или обеда. Так что вам обязательно стоит попробовать.

Рецепт №1: простой

Предлагаем вам ознакомиться с одним из самых простых рецептов, рассказывающих, как приготовить копченые ребрышки с картошкой. По желанию добавьте овощи или грибы. Состав: вода, копченые ребрышки — килограмм, картофель — пять штук, черный перец — пять горошин, морковь — одна штука, одна луковица, лавровый лист — две штуки, перец, специи, соль.Приготовление:

1. Промываем ребрышки и соскабливаем. Обжарить их до легкого румянца.
2. Очистите и очистите картофель, морковь и лук. Первые два продукта нарезаем крупно, последний — более мелким. Выкладываем эти компоненты на дно кастрюли.
3. Положите ребра сверху. Добавьте специи, перец и соль. Залейте горячей водой так, чтобы она полностью покрыла все, и бросьте лавровый лист.
4. Ставим сковороду на огонь. Как только закипит, убавьте огонь и варите около часа.По истечении этого времени копченые будут готовы. Если заранее обжарить лук с морковью, а уже потом добавлять в блюдо, то получится еще вкуснее.

Рецепт №2: слегка видоизмененный

Состав: ребра копченые — 0,7 кг, картофель — 8-9 штук по одной штуке. — морковь и лук, масло растительное, зелень. Приготовление:

1. Картофель очищаем и разрезаем на 4-6 частей, отвариваем в небольшом количестве воды.
2. При кипении добавить ребрышки и перемешать.
3. Очистить, порезать и обжарить лук, добавить нарезанную морковь и тушить все это 5-7 минут.
4. Добавьте жареный картофель, когда он будет почти готов. Перемешать, посолить, всыпать и тушить десять минут на слабом огне.
5. Как только картофель начнет разваливаться, копченые ребрышки с картофелем будут готовы. Посыпать зеленью и подавать.

Рецепт № 3

Копченые ребрышки, кстати, очень хорошо сочетаются с холодным пивом. Но мы продолжим готовить их с картошкой.Ингредиенты для следующего рецепта: ребрышки, крупный лук, сладкий перец, морковь, стебель сельдерея — одна долька, сладкий перец, помидоры — четыре больших, картофель — 5-6 штук, укроп и петрушка, перец и соль. Ну а теперь готовим копченые ребрышки с картошкой. Рецепт такой:

1. Морковь и лук очистить и нарезать небольшими кусочками. Болгарский перец очищаем от семян, нарезаем соломкой, аналогично обрабатываем сельдерей.
2. Ребрышки тоже разрезаем на части. Отправляем в казан и ставим на огонь.После начала выделения жира добавить приготовленные овощи. Жарить, периодически помешивая, десять минут.
3. Очищаем и режем картофель, складываем в казан.
4. Натираем помидоры и тоже в нашу тару. Если жидкости мало, то можно добавить полстакана воды.
5. Дожидаемся закипания, закрываем крышкой и тушим 30 минут на медленном огне до готовности. Добавьте немного соли и выключите огонь. Подавать с зеленью.

Рецепт №4: ребрышки с картошкой в ​​мультиварке

Ребрышки с картошкой можно готовить по-разному, например, тушить, запекать, готовить на гриле.А предлагаем другой способ — в мультиварке. Необходимые ингредиенты: 300-400 г ребрышек, 6-7 картофелин, полторы столовые ложки подсолнечного масла, 100 мл воды, перец черный молотый, соль. Приготовление:

1. Очищенный картофель нарезать кубиками.
2. Ставим в чашу мультиварки.
3. Сбрызнуть подсолнечным маслом, поперчить и посолить по вкусу.
4. Выложите копченые ребрышки поверх картофеля. Залейте воду, затем закройте мультиварку, включите режим «Выпечка» и тушите до полной готовности.
5. Для того, чтобы вкус блюда был максимально насыщенным, в процессе приготовления можно использовать любые специи и ингредиенты на свой вкус. Это могут быть: лавровый лист, лук, морковь, куркума, корень сельдерея. Блюдо получится вкусным, ароматным и сытным.

Рецепт №5: ребра копченые и снова картофель

Необходимые ингредиенты: ребра копченые — 700 г, картофель — 9-10 шт среднего размера, одна крупная морковь и одна луковица, масло растительное, зелень, лавровый лист и соль. .Итак, готовим копченые ребрышки с картофелем:

1. Очищенный картофель разрезать на 5-6 частей.
2. Кипятить в необходимом минимальном количестве воды. После закипания добавить ребрышки и хорошо перемешать.
3. Обжарить нарезанный лук. Морковь натереть на крупной терке и вылить в сотейник к луку. Тушим пять-семь минут.
4. Когда картофель почти полностью будет готов, добавьте жареную часть в сковороду. Снова перемешать, посолить, положить лавровый лист и оставить на медленном огне минут десять.До того момента, пока картофель не начнет разваливаться.
5. Присыпать зеленью и — на стол. Приятного аппетита!

Копченые ребрышки с картофелем — ароматное, сытное и вкусное блюдо. Готовить его можно по-разному — в горшочках, казане, сковороде и мультиварке. Добавьте любимые овощи, грибы, приправьте ароматными специями — и вы получите настоящий королевский обед или ужин. В общем, что сказать? Давай приготовим!

Картофель с копчеными ребрышками: рецепт с фото

Итак, начнем с, пожалуй, самого простого способа приготовления картофеля с копчеными ребрышками.Главное выбрать хорошие ребрышки. Поверьте — через десять минут изысканный аромат соберет на кухне всех ваших домочадцев.

Состав:

• 1 кг картофеля;
• 0,5 кг копченых ребер;
• 2 головки лука;
• морковь;
• 2-3 зубчика чеснока;
• соль;
• зелени;
• перец черный молотый.

Приготовление:

• Положите ребра в глубокую кастрюлю и залейте водой.Жидкость должна слегка их покрыть.

• Доведите воду до кипения и варите ребрышки десять минут.
• А пока займемся овощами. Корнеплоды чистим, промываем и нарезаем мелкими кубиками.

• Лук очистить и нарезать кубиками.
• С моркови очистить кожуру, промыть и нарезать кубиками.

• Выкладываем картошку к ребрам.При необходимости добавьте немного воды.
• Готовьте еще десять минут и отправьте в сковороду лук и морковь.

• Все хорошо перемешать, приправить перцем и солью.
• Пропустить зубчики чеснока через пресс и добавить в сковороду.

• Варите блюдо до готовности овощей и снимите с плиты. Выкладываем ребрышки с овощами по тарелкам и присыпаем измельченной зеленью.

Давайте устроим незабываемый пикник

За окном идет дождь, а хотите устроить пикник? Без проблем.Организуйте небольшую вечеринку дома. Тушеный картофель с копчеными ребрышками в казане станет изюминкой вашего стола. А в солнечный теплый день его можно приготовить на костре.

Состав:

• 1 кг копченых ребер;
• Картофель 1,5 кг;
• 200 мл любого растительного масла;
• соль;
• смесь приправ к мясу;
• 1 ст. фильтрованная вода;
• лампочка;
• зелени;
• перец черный молотый.

Приготовление:

• Разрежьте ребра на порционные части.
• Лук очистить, нарезать полукольцами и замариновать любым способом.
• Картофель очищаем и промываем. Резать не будем, поэтому лучше выбирать средние клубни.
• В казане разогреть растительное масло и обжарить в нем картофель. О его готовности нам подскажет золотисто-коричневая корочка.
• Готовый картофель выложить на блюдо и отложить в сторону.

• Слегка обжарьте копченые ребрышки в том же масле.
• Затем возвращаем картошку в казан и вливаем 1 ст. фильтрованная вода.
• Приправить блюдо специями и солью, можно добавить чеснок. Тушим мясо и картофель 15-20 минут.

• Раскладываем блюдо по тарелкам, сверху посыпаем маринованным луком и измельченной зеленью. Можно подавать к столу.

Изысканный ужин для всей семьи

Картофель с копчеными ребрышками в духовке получится сочным и нежным, если его приготовить в горшочках.А чтобы блюдо заиграло яркими вкусовыми красками, добавьте в него любимые овощи и специи.

Состав:

• 0,8 кг копченых ребер;
• 5-6 картошек;
• головка лука;
• болгарский перец;
• 2 помидора;
• 50 г стручковой фасоли;
• масло растительное;
• По 1 листу лавра в каждый горшок;
• перец черный молотый и горох;
• соль.

Приготовление:

• Подготовить картофель: очистить, промыть и нарезать кубиками.
• Разрежьте ребра на несколько частей.
• Слегка обжарьте ребрышки на растительном масле, а затем картофель.
• Очистить и мелко нарезать лук.
• Болгарский перец нарезать соломкой, а помидоры кубиками. Приготовим стручковую фасоль.

• Теперь давайте наполним наши горшки. Сначала выложите ребрышки, а затем распределите таким образом ингредиенты — картофель, лук, стручковую фасоль, помидоры, лавровый лист, соль, перец горошком и молотый.

• Заливаем водой. Нам понадобится примерно 2/3 ст. в каждый горшок.
• Выпекаем блюдо в духовке при температурном пороге 180 градусов полчаса. Если овощи влажные, добавьте еще немного времени.

Сочные копченые ребрышки по-домашнему

Состав:

• 1 ч. Л. Коричневого сахара;
• 1 ст. л. свежемолотый черный перец;
• 1,5 ч.л. приправы чили;
• 1.5 ч.л. порошка корицы;
• 1,5 ч.л.молотого тмина;
• 1,5 ч. Л. Молотого кофе;
• свиные ребрышки 1 кг;
• соль.

Приготовление:

• Подготовим ребра: промойте их и снимите мембрану.

• Соединим все специи и кофе. Посолить по вкусу. Полученной смесью натираем ребра со всех сторон, чтобы не осталось зазоров.

• Подготовим коптильню.Разводим костёр, угли подсыпаем. Оптимальный температурный порог внутри — 250 °. Со дна решетки разгребите все угли в одном направлении и поставьте емкость из фольги. Налейте в него воду. Совет: для ароматных ребер добавьте щепу лиственных пород.
• Когда гриль хорошо прогреется, установите решетку.

• Раскладываем ребра над водой, а потом ставим еще одну такую ​​же емкость.

• Копчим ребра час, затем мясо заворачиваем в фольгу и варим еще час.Не забудьте их перевернуть.
• Затем снимите фольгу, добавьте щепы и древесный уголь и продолжайте готовить 1,5-2 часа. В среднем на весь процесс курения у вас уйдет четыре часа.

Копченые ребрышки можно подавать отдельно или приготовить с ними вкусное и ароматное блюдо … Откройте для себя новые кулинарные горизонты и наслаждайтесь готовкой! Приятного аппетита!

Новый рецепт: польская запеканка на костре {Pieczonki}

Польская запеканка на костре {Pieczonki}

Pieczonki [pyeh-chon-kee], a.к.а. praoki , prażonki или duszonki — старинная польская кулинарная традиция, изначально предназначенная для того, чтобы накормить трудолюбивых фермеров. В поле выносили большой горшок, наполненный картофелем и, если им повезло, капустой и другими овощами, заправляли парой столовых ложек свиного жира и оставляли на небольшом огне для приготовления. Когда пришло время, сытное и сытное блюдо можно было съесть на месте, и рабочие возвращались к своим делам, не теряя времени на дорогу домой.Что было тогда.

Теперь блюдо эволюционировало с годами, и некоторые ингредиенты изменились. Мы добавили мясо по выбору и сделали его подходящим для нашего роскошного образа жизни, добавив причудливую морковь, грибы и зелень. 😉 Даже в этом случае общим знаменателем всегда является картофель.

Вы можете приготовить это блюдо самостоятельно, используя свои любимые ингредиенты. Не торопитесь готовить и наслаждайтесь во время кемпинга или просто за вашей задней дверью. Так или иначе, это блюдо станет пробкой на шоу. Абсолютно вкусно (просто от одной мысли об этом текут слюнки)! В нем есть все необходимое для полноценной сытной трапезы, и это отличное блюдо в честь открытия сезона гриля / кемпинга.

Посмотрите мое видео и убедитесь, насколько это просто!

Польская запеканка на костре {Pieczonki}

Ингредиенты

• 1 фунт / 500 г свиной грудинки или толстый копченый бекон
• 2 фунта / 1 кг мяса на кости (куриные окорочка, бедра, окорочка индейки или свиные ребра) — ИЛИ 1 фунт мяса на кости И 1 фунт куриных желудков
• 1/2 фунта / 250 г копченой колбасы
• 1 фунт / 500 г картофеля (подойдет красный или молодой картофель)
• 3 моркови
• 3 средних лук
• 1/4 цветной капусты
• 1/4 мелкой / средней капусты
• 16 унций / 500 г грибов
• Небольшой пучок петрушки
• Приправы на выбор
• Дополнительно:
• Отливка на 5 литров железная голландская печь / чугунный горшок с крышкой
• Дерево / уголь

Инструкции

1. Развести огонь в земле или нагреть древесный уголь (несколько пригоршней) и произвести хороший слой углей / горячей золы.

2. Нарежьте свинину толстыми ломтиками. При использовании промойте желудки. Нарежьте колбасу на кусочки по 2,5 см.

3. Вымойте картофель, очистите морковь и нарежьте ломтиками 1–1,5 дюйма. Лук очистить и нарезать четвертинками. Цветную капусту порезать на соцветия. Нарезать капусту дольками, почистить грибы и нарезать петрушку.

4. Посыпать мясо специями и выложить следующим образом (при желании посыпать больше специями между слоями):
   1. свиная грудинка
   2.курица / индейка / желудки / свиные ребрышки
   3. копченая колбаса
   4. картофель
   5. морковь
   6. лук
   7. цветная капуста
   8. капуста
   9. грибы
   10. петрушка

5. Накрыть крышкой и положить в горячий золу / уголь. Время от времени проверяйте нагрев, чтобы убедиться, что он нагревает вашу кастрюлю. Это должно быть приготовлено на СЛАБОМ огне в течение длительного времени (около 3-4 часов).

6. Примерно через 1 час кастрюля должна стать горячей. Добавьте несколько горячих углей или палочек, если огонь слишком слабый, но добавляйте умеренно.

7. Время приготовления будет зависеть от тепла. Я люблю готовить свой примерно 3-4 часа. ОК, чтобы открыть и проверить прогресс.

8. Подавайте сразу после приготовления.

Примечания

Вы можете использовать различные овощи или мясо. Сделайте это по-своему.

Распечатать рецепт

Удачного приготовления и вкусного!

Анна

Нравится:

Нравится Загрузка …

Тушеные свиные ребрышки с картофелем

Куда бы вы хотели пойти?

Главное блюдо

• Время готовности: 45 мин.

  Нет отзывов

• Время подготовки: 15 мин.

  Время приготовления: 30 мин.

• Обслуживает: 4

  Метод приготовления: Вареный

Описание

Рецепт: Тони Гуан

Быстрые и вкусные тушеные ребрышки и картофель в пикантном соевом соусе.

Состав

Тушеные свиные ребрышки с картофелем

• 1 # (453,59 г) Свиные ребрышки, нарезанные кубиками
• 8 унций (226,8 г) замороженного картофеля в половину скорлупы, нарезанного таким же размером, как ребра
• 1.76 унций (50 г) Каменный леденец
• 2 унции (56,7 г) нарезанного имбиря
• 2 унции (56,7) измельченного чеснока
• 2 столовые ложки (6 г) соевого соуса
• 1 столовая ложка (3 г) китайских пяти специй
• 2 столовые ложки (6 г) кулинарного вина Шаосин

Подготовка

Время подготовки: 15 мин | Время приготовления: 30 мин.

1. Отварите свиные ребрышки, а затем слейте воду из ребер.Отложите в сторону.
2. Добавьте 2 столовые ложки рапсового масла в вок. Доведите вок до умеренно сильного огня. Добавьте леденец, чтобы он растворился и слегка приобрел карамельный цвет.
3. Добавьте снова отварные ребрышки, имбирь, чеснок и обжарьте, чтобы они хорошо покрылись слоем.
4. Добавьте соевый соус, вино, китайские пять специй и примерно 1 стакан холодной воды. Варить 5 минут на среднем огне.
5. Уменьшить до загустения. Затем добавьте нарезанный кубиками картофель с половиной скорлупы в вок и покройте картофель.

Обзоры

Будьте первым, кто просмотрит этот рецепт, нажав кнопку под

Картофель США Заявление об отказе от ответственности

Обратите внимание: вы перешли по ссылке на веб-сайт, поддерживаемый третьей стороной, и собираетесь покинуть веб-сайт Potatoes USA.Внешняя ссылка не должна рассматриваться как одобрение Potatoes USA стороннего веб-сайта или компании или организации, которым он принадлежит, и Potatoes USA не несет ответственности за точность или характер содержания связанного веб-сайта.

Нажмите «ОК», чтобы продолжить, или «Отмена», чтобы вернуться на PotatoGoodness.com.

Копченые свиные ребрышки с картошкой в ​​духовке. Копченые ребрышки с картофелем рецепт

16 ноября 2014 г.

Многие считают такое блюдо чисто зимним, так как оно не только согреет и утолит голод, но и поспособствует подъему настроения.Поэтому сегодня мы изучим и освоим, как приготовить копченые ребрышки с картошкой. К тому же копчености давно стали популярными в кулинарии, из них готовят различные вкусные блюда, а также едят отдельно. И этот процесс не займет много времени. Они подходят для домашнего ужина или обеда. Так что вам обязательно стоит попробовать.

Рецепт №1: простой

Предлагаем вам ознакомиться с одним из простейших рецептов приготовления копченых ребрышек с картофелем.По желанию добавьте овощи или грибы. Ингредиенты: вода, копченые ребрышки один килограмм, пять картофелин, пять горошин черного перца, одна морковь, одна луковица, два лавровых листа. перец, специи и соль. Подготовка:

1. Моем ребра и снимаем их. Обжарить их до легкого румянца.
2. Очистить и очистить картофель, морковь и лук. Первые два продукта нарезаем крупно, последний — поменьше. Выкладываем эти компоненты на дно кастрюли.
3. Положите ребра сверху. Добавьте специи, перец и соль.Залейте горячей водой так, чтобы она полностью покрыла все, и бросьте лавровый лист.
4. Ставим сковороду на огонь. Как только закипит, убавляем огонь и варим около часа. По истечении этого времени будут готовы копченые свиные ребрышки с картофелем. Если заранее обжарить лук с морковью, а уже потом добавлять в блюдо, то получится еще вкуснее.

Рецепт № 2: слегка модифицированный

Состав: ребрышки копченые 0,7 кг, картофель — 8-9 штук по одной штуке.морковь и лук, масло растительное, зелень. Подготовка:

1. Картофель очищаем и разрезаем на 4-6 частей, отвариваем в небольшом количестве воды.
2. При кипении добавить ребрышки и перемешать.
3. Очистить, порезать и обжарить лук, добавить нарезанную морковь и тушить 5-7 минут.
4. Добавьте жареный картофель, когда он будет почти готов. Перемешать, посолить, добавить лавровый лист и тушить десять минут на слабом огне.
5. Как только картофель начнет разваливаться, копченые ребрышки с картофелем будут готовы.Посыпать зеленью и подавать.

Рецепт №3

Копченые ребрышки, кстати, очень хорошо подходят к холодному пиву. Но мы продолжим готовить их с картошкой. Ингредиенты для следующего рецепта: ребрышки, крупный лук, болгарский перец, морковь, стебель сельдерея один кусок, сладкий перец, четыре крупных помидора, 5-6 картофелин, укроп и петрушка, перец и соль. Ну а теперь готовим копченые ребрышки с картошкой. Рецепт такой:

1. Очистить морковь и лук и нарезать небольшими кусочками.Болгарский перец очищаем от семян, нарезаем соломкой, таким же образом обрабатываем сельдерей.
2. Ребрышки тоже режем на части. Отправляем в казан и ставим на огонь. После начала выделения жира добавить приготовленные овощи. Жарить, периодически помешивая, десять минут.
3. Картофель чистим и режем, складываем в казан.
4. Натираем помидоры и тоже в нашу тару. Если жидкости мало, то можно добавить полстакана воды.
5. Дожидаемся закипания, закрываем крышкой и тушим 30 минут на медленном огне до готовности. Добавьте немного соли и выключите огонь. Подавать с зеленью.

Рецепт №4: ребрышки с картошкой в ​​мультиварке

Ребрышки с картофелем можно готовить по-разному, например, тушить, тушить, готовить на гриле. А предлагаем другой способ в мультиварке. Необходимые ингредиенты: 300-400 г ребрышек, 6-7 картофелин, полторы столовой ложки подсолнечного масла, 100 мл воды, перец черный молотый, соль.Подготовка:

1. Очищенный картофель нарезать кубиками.
2. Ставим в чашу мультиварки.
3. Залить подсолнечным маслом, поперчить и посолить по вкусу.
4. Выложите копченые ребрышки поверх картофеля. Залейте водой, затем закройте мультиварку, включите режим «Выпечка» и тушите до полной готовности картофеля. Ребрышки с картошкой готовятся в мультиварке.
5. Для того, чтобы вкус блюда был максимально насыщенным, в процессе приготовления можно использовать любые специи и ингредиенты на свой вкус.Это могут быть: лавровый лист, лук, морковь, куркума, корень сельдерея. Блюдо получится вкусным, ароматным и сытным.

Рецепт №5: ребрышки копченые и снова картофель

Необходимые ингредиенты: копченые ребра 700 г, картофель 9-10 шт. Среднего размера, одна крупная морковь и одна луковица, масло растительное, зелень, лавровый лист и соль. Итак, готовим копченые ребрышки с картошкой:

1. Очищенный картофель нарезать на 5-6 частей.
2. Кипятим в необходимом минимуме воды.После закипания добавить ребрышки и хорошо перемешать.
3. Обжарить нарезанный лук. Морковь натереть на крупной терке и вылить в сотейник с луком. Тушим пять-семь минут.
4. Когда картофель будет почти полностью готов, выложить жареную часть на сковороду. Снова перемешать, посолить, добавить лавровый лист и оставить на медленном огне минут десять. До того момента, пока картофель не начнет разваливаться.
5. Посыпать стол зеленью. Приятного аппетита!

Интересные статьи

Сегодня приготовила борщ.Так как это блюдо в нашем доме всегда рады, и его готовят примерно раз в неделю, хотелось немного изменить его вкус. Добавив копченые ребрышки вместо свинины или говядины, я получила новый вариант этого замечательного блюда, которое моя дочка готова

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВКУСНОГО ГОРОХОВОГО СУПА Все знают и почти все любят гороховый суп с детства, но гороховый суп с копчеными ребрышками даже намного вкуснее обычного горохового супа. Ребрышки придают супу необыкновенный, поистине приятный вкус.Попробуйте один раз, и я думаю, вам очень понравится

Хотите сытно накормить семью или вас просто интересует, что можно приготовить из свиных ребер? Воспользуйтесь проверенным рецептом — тушеными свиными ребрышками с картофелем! Чтобы мясо получилось нежным и ароматным, обратите внимание на некоторые нюансы приготовления даже при покупке свиных ребер.

Копченые свиные ребрышки — вкусный и универсальный продукт. С их участием можно приготовить множество пикантных блюд: супы, вторые блюда, закуски.Ребра хорошо сочетаются с фасолью, картофелем, морковью, зеленью. Что приготовить из копченых ребер любимым? Давайте рассмотрим несколько простых и вкусных рецептов.

Сырный суп с копчеными свиными ребрышками

Суп очень прост в приготовлении, его восхитительный вкус понравится как взрослым, так и детям.

Состав:

Приготовление:

Копченые ребрышки вымыть, нарезать, положить в кастрюлю, залить водой и варить 35 минут.

Картофель нарезать мелкими кубиками и добавить к ребрам.

Пока картофель готовится, нарезать лук и морковь, обжарить на подсолнечном масле.

Когда картофель будет готов (через 15 минут), добавьте в сковороду обжаренные овощи.

Затем небольшими порциями кладем сыр и тщательно перемешиваем.

Варить 5 минут, всыпать соль, перец и измельченную зелень. Суп готов.

Молодой картофель «Пикантный» с копчеными ребрышками

Очень вкусное блюдо, которое станет вашим любимым на праздничном застолье.

Состав:

Приготовление:

Картофель вымыть и обсушить, чистить не нужно. Поместите в рукав для запекания, добавьте подсолнечное масло, перец, соль и хорошо встряхните рукав, чтобы все ингредиенты смешались равномерно.

Овощи промыть, нарезать крупными дольками, сверху положить картофель, посыпать измельченной зеленью.

Ребрышки нарезать порциями и выложить на овощи.

Закройте рукав и запекайте в духовке 40 минут при 180⁰.

После этого откройте рукав и запекайте еще 10 минут до коричневого цвета. Подавать горячим.

Королевское рагу с копчеными ребрышками

• Свиные ребрышки копченые — 0,5 кг.
• Картофель — 400 г.
• Фасоль (красная) — 1 стакан
• Помидоры — 300 г.
• Перец сладкий болгарский — 3 шт.
• Куриный бульон — 1 стакан.
• Кетчуп — 50 г.
• Репчатый лук — 2 средних штуки.
• Чеснок — 4 зубчика.
• Тмин, перец, сушеный розмарин — по 1 ч.
• Перец черный молотый, соль — по вкусу.
• Масло подсолнечное — 70 мл.

Приготовление:

Фасоль замочить в воде на 3-4 часа, затем процедить, промыть, варить до готовности. Убедитесь, что он не пережарен.

Ребра разрезать порционно.

Промытый картофель очистить, нарезать крупными дольками, отварить до готовности, но не крошить.

Обжарить ребрышки на сковороде до образования красивой корочки.

Лук мелко нарезать, чеснок нашинковать.

Взять половину измельченного чеснока и лука, варить до прозрачности на сковороде, в которой обжаривались ребрышки.

Очистить помидоры и нарезать дольками. В сковороду с луком добавить специи, помидоры, кетчуп. Прогреть 3 минуты.

В другой сковороде обжарьте в подсолнечном масле вторую половину чеснока и лука. Добавить крупно нарезанный кубиками болгарский перец, перемешать и варить 2 минуты. Затем влить 100 г куриного бульона, тушить под крышкой около 5 минут.

В отдельной посуде смешать все ингредиенты блюда, влить оставшийся бульон, посолить по вкусу и тушить 5 минут.Королевское рагу готово.

Салат Нежность с копчеными ребрышками

Вкусный салат, который легко и быстро приготовить.

Состав:

• Капуста пекинская — 1 кочан (около 500 г).
• Ребра копченые — 500 г.
• Масло оливковое или подсолнечное — 2-3 ст. ложки.
• Уксус яблочный — 2 ст. ложки.
• Приправа «Итальянские травы» и мелкая соль — по вкусу.

Приготовление:

Отделить мясо от ребер и нарезать небольшими полосками.Капусту нашинковать, добавить мясо и все остальные ингредиенты. Все перемешайте, и вы сможете попробовать. Украсить чипсами при подаче. Приятного аппетита!

Какие драгоценности ее короны. Один из самых распространенных и разнообразных в кулинарии — тушеный картофель с копчеными ребрышками. Это вкусное сытное блюдо, которое не отнимет у вас много сил и времени на кухне.

Тушеный картофель с копчеными ребрышками — вкусное и сытное блюдо

Продукты для приготовления

Для приготовления с картошкой необходимо заранее приготовить все необходимые продукты:

• 600 г копченых свиных ребрышек;
• 1 кг картофеля;
• несколько зубчиков чеснока;
• свежих помидора;
• молодой зелени;
• лук репчатый;
• приправ и специй;
• соль.

Перед покупкой всех ингредиентов рекомендуем посмотреть дату их приготовления и свежесть, иначе есть риск не только испортить еду, но и отравиться. Если у вас есть своя коптильня, вы можете купить свежие свиные ребрышки и коптить их по собственному рецепту. на сухие ветки яблони или заменить их щепой ольхи, которая чаще встречается в продаже на рынках.

Технология приготовления

Готовить нужно по порядку:

1. Картофель промываем и чистим, разрезаем каждую на четыре части.Картофель также можно предварительно обжарить на сковороде для получения золотистого цвета и корочки.
2. Ребро нарезать кусочками. Его также можно использовать только для приготовления пищи, но его вкус, сочность и аромат будут лучше для костей (во время термической обработки собственные ферменты выделяются из кости в мясо).
3. Обжарить на сковороде мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
4. Помидоры, нарезанные крупными дольками, выложить в сковороду вместе с луком.
5. Затем добавьте в сковороду все ингредиенты: картофель, рубленые ребрышки, обжаренные помидоры и лук.Добавьте соль и перец по вкусу. Влейте приправы и специи. Положить в кастрюлю пару шариков душистого перца и лаврушку. Влить воду или бульон. Отправляем сковороду в разогретую духовку. Тушить при температуре от 200 до 220 градусов до готовности картофеля (примерно 30-40 минут). Вы также можете использовать вариант запекания рукава.
6. Копченые ребрышки с картошкой готовы! Посыпать их измельченной зеленью — и можно отправлять на стол. Не подавайте белый хлеб; лучше всего подойдут крендели и ржаные домашние крекеры.Копченые ребрышки с картошкой очень кстати подойдут к кружке холодного свежего пива и овощным соленьям.

Приготовленный таким образом картофель станет любимым и часто готовым блюдом в вашей семье. Также стоит вспомнить, что это такое. Каждая хозяйка может менять состав ингредиентов по своему усмотрению, придавая блюду свой аромат и изысканность. Никогда не бойтесь экспериментировать на кухне и порадовать свою семью. Все домочадцы непременно будут вам благодарны и оценят ваш труд по достоинству.

Опубликовано 03.07.2017
Добавил: Чародейка
Калорийность: Не указано
Время приготовления: 60 минут

— картофель 1 кг.,
— свиные ребрышки копченые — 700 гр.,
— лук — 2 шт.,
— морковь — 1 шт. .,
— масло растительное — 50 мл.,
— вода — 1 л.,
— соль, специи — по вкусу,
— чеснок — 2 зубчика.

Кухни: Европейская, Русская
Порций — 10 шт.
Тип блюда: Горячие, вторые
Время приготовления: 1 час

Как приготовить по фото пошагово

1.Для приготовления возьмите: копченые ребра, морковь, картофель, лук, чеснок.

2. Лук нарезать небольшими полукольцами. Лук обжарим на растительном масле, а потом тушим. Лук нарезать кубиками нет смысла. Он все равно будет растворяться в бульоне при тушении.

3. Свежую морковь очистить и нарезать кубиками.

4. Налейте на дно казана растительное масло. Хорошо прогрейте. Теперь добавляем нарезанный лук. Периодически помешивая, обжарьте лук до легкого румянца.

5. К обжаренному луку добавить нарезанную морковь. Готовьте овощи вместе 2-3 минуты.

6. Копченые ребрышки разделите так, чтобы на каждой косточке было достаточно мяса.

7. В казан добавьте копченые ребрышки к луку и перемешайте. Дайте ребрам разогреться в масле 3-5 минут.

8. Очистите картофель и нарежьте дольками или кубиками (в зависимости от того, что вам больше нравится). К ребрышкам добавить подготовленный картофель.

9. Налейте воду в казан так, чтобы она была ниже уровня картофеля.Картофель должен выглядывать из воды. Слишком много воды превратит ваше второе блюдо в ваше первое. Это будет больше похоже на суп, поэтому с водой нужно относиться аккуратно. При необходимости воду можно добавить в процессе тушения, если ее вдруг окажется слишком мало. Тушить ребрышки с картофелем и овощами около 30 минут.

10. В конце варки добавить специи по вкусу, посолить. За минуту до выключения огня добавьте в казан мелко нарезанный чеснок.Это придаст блюду неповторимый аромат. Можно добавить измельченную зелень.

11. При тушении картофель приготовится, и блюдо в целом сожмется. В рагу будет достаточно вкусного бульона. Разделите жаркое по мискам, добавьте достаточное количество бульона в каждую миску и подавайте. Проверьте это тоже.

Вкусное блюдо будет готово примерно через 40-50 минут. Блюдо выгодно тем, что все готовится в одном казане. Нет горы посуды, которую нужно мыть. Все вкусно, аккуратно и ароматно.Ваша семья оценит ваши старания. Ароматное и вкусное блюдо запишется в вашу кулинарную книгу и понравится вам.

Приятного аппетита!

Считается, что копченые ребра хорошо сочетаются только с гороховым супом. Пора развеять этот стереотип, тушив картошку с копчеными свиными ребрышками. Если следовать рецепту, получится вкусное, ароматное пикантное блюдо с нотками копченостей. Общее время составляет около 1 часа.

В качестве емкости для тушения можно использовать глубокую сковороду, казан или кастрюлю с толстыми стенками.

Состав:

• свиные ребрышки копченые — 500 грамм;
• картофеля — 1 кг;
• репчатый лук — 2 штуки;
• моркови — 1 штука;
• чеснок — 3 зубчика;
• томатная паста — 1,5 столовых ложки;
• лавровый лист — 2 штуки;
• масло растительное — для жарки;
• вода — 1-2 стакана;
• соль, приправы и специи по вкусу.

Молотый перец, острый красный перец и черный молотый перец хорошо сочетаются с картофелем и копчеными ребрышками.

Рецепт картофеля с копчеными ребрышками

1. Ребрышки разрезать на порционные части, косточки оставить, они придадут свой вкус.

2. Картофель вымыть, очистить, нарезать крупными дольками, морковь натереть на терке, лук и чеснок нарезать мелкими кусочками или кубиками.

3. Нагрейте емкость для готовки с растительным маслом. Положите лук, чеснок и морковь. Жарить на медленном огне, пока овощи не станут мягкими и прозрачными.

4. Добавьте томатную пасту и специи. Смешивание. Жарить 2-3 минуты.

5. Выложить ребрышки и картофель в емкость, залить водой (она должна покрыть слой картофеля), слегка перемешать.

6. Накрыть крышкой, тушить ребрышки с картофелем 30 минут. Посолить, добавить лавровый лист и перец горошком (по желанию).

7. Тушить под крышкой еще 10-15 минут до готовности (картофель легко протыкается вилкой).

8. Готовое блюдо можно немного остудить и сразу подавать на стол, но лучше дать настояться пару часов, а потом разогреть, тогда аромат полностью раскроется.

Соус из свиных ребрышек с картофелем. Свиные ребрышки с картошкой рецепты

Считается, что копченые ребрышки хорошо сочетаются только с гороховым супом. Пора развеять этот стереотип, выбив картошку копчеными свиными ребрышками. При соблюдении рецепта получается вкусный, ароматный — острый раствор с хмелевыми нотками. Общие временные затраты — около 1 часа.

В качестве емкости для тушения можно использовать глубокую кастрюлю, казан или кастрюлю с толстыми стенками.

Состав:

• ребра свиные копченые — 500 грамм;
Картофель
• — 1 кг;
• репчатый лук — 2 штуки;
• морковь — 1 штука;
• чеснок — 3 зубца;
• томатная паста — 1,5 столовых ложки;
• лавровый лист — 2 штуки;
• масло растительное — для запекания;
• вода — 1-2 стакана;
• соль, приправы и специи — по вкусу.

Хорошо сочетается с картофелем и копчеными ребрышками, молотым перцем, острым красным перцем и черным молотым перцем.

Рецепт Картофеля с копчеными ребрышками

1. Ребрышки нарезать на порционные кусочки, косточки оставить, они придают зазубренный вкус.

2. Картофель вымыть, очистить, нарезать крупными ломтиками, морковь натереть на терке, лук и чеснок нарезать мелкими кусочками или кубиками.

3. Емкость для разогрева на растительном масле. Выложите лук, чеснок и морковь. Обжарить на слабом огне до мягкого и прозрачного цвета овощей.

4. Добавьте томатную пасту и специи.Смешивание. Палец 2-3 минуты.

5. Оставшись в емкости с ребрышками и картофелем, залить водой (должна быть покрыта слоем картофеля), слегка перемешать.

6. Под крышкой тушить ребрышки с картошкой 30 мин. Посолить, добавить лавровый лист и перец горошком (по желанию).

7. Тушить под крышкой еще 10-15 минут до готовности (картофель легко протыкается вилкой).

8. Готовое блюдо можно немного охладить и сразу подать на стол, но лучше дать ему пару часов, а потом еще раз прогреть, тогда аромат раскроется полностью.

Сочетание запеченного в специях картофеля и сочных мясных ребрышек идеально подходит как для обычного семейного обеда, так и для праздничного стола. Главное, не жалеть приправ и соуса. Предлагаем несколько самых удачных рецептов, как приготовить свиные ребрышки с картошкой в ​​духовке.

Состав: свиные ребрышки 730-830 г, картофель 850 г, майонез жирный 70 г, масло без запаха, чеснок по вкусу, перец сладкий молотый, соль мелкая, смесь перцев цветных, горчица 35 г.

1. Ребра лучше использовать мясистые и с прозрачным отрывом жира, это сделает блюдо сочным. Их промывают и разрезают по костям.
2. Подготовленное мясо нужно намазать маринадом, который готовится из майонеза, горчицы, чеснока, соли и перца. В таком виде его оставляют минимум на час.
3. Картофель нарезать крупными ломтиками, полить маслом, солью, посыпать болгарским перцем. Далее овощ укладывается в форму.
4. Через картофель раскладывают тонкими кольцами репчатый лук.Осталось выложить на овощи жареные ребрышки.

Под фольгой 45-55 минут.

Свиные ребрышки с картофелем в рукаве

Состав: ребрышки 730 г, картофель килограмм, горчица 20 г, сметана нежирная 110 мл, соль мелкая, душистые травы по вкусу, масло сливочное.

1. Мясной продукт промывают, просушивают и разрезают на 2 ребра. Далее их готовят на смеси сметаны, соли и горчицы. Мариновать заготовку будет не менее часа.
2. Картофель нарезанный дольками, посыпанный ароматной зеленью и солью.Сверху заливается небольшим количеством постного масла.
3. Сначала в гильзу укладывается картошка, потом ребра. После завязывания на конструкции зубочистки остается несколько отверстий. Это необходимо для выхода пара.

На прилавке сияющая фольга, рукав оставляют на 60-70 минут при температуре 200-210 градусов.

С чесноком и сладким перцем

Состав: свиные ребрышки (около 1,5 кг), сладкий болгарский перец, 4-6 тюков чеснока, 2 ст. л.уксус (9%), горчица, масло рафинированное, 1,5 л. Перец сладкий молотый, мед натуральный пчелиный, соль мелкая, картофель.

1. Все компоненты, кроме чеснока и сладкого болгарского перца, смешиваются для мясных клипсов.
2. Мясо между ребрами не вытянуто до конца. Вся заготовка — это чисто натертый маринад.
3. Между ребрами вставлены пластинки чеснока и болгарского перца.
4. На противне выкладывается конструкция, вокруг нее распределяется нарезанный крупными дольками картофель.Все компоненты покрыты фольгой.

Сначала блюдо готовится 80 минут в закрытом виде. Затем фольга снимается, и запекание продолжается еще полчаса. При этом нужно постоянно смазывать мясо оставшимся маринадом.

С добавлением грибов

Состав: мясистые ребрышки (свинины) в чистом виде, пара крупных клубней картофеля, 230 г свежих шампиньонов, синяк, соль, душистые травы, пучок свежей петрушки.

1. Приготовление свиных ребрышек по такому рецепту начинается с их обработки.Сначала промываются куски мяса, а потом делятся — рождаются с острым ножом.
2. Ребра складываются в глубокую емкость, увенчанную тонкими кольцами лука. Также есть соль, душистые травы. После смешивания компонентов емкость отправляют на полчаса в холодильник.
3. Форма для запекания, смазываем жиром, выкладываем тонкие прорези картошки и стесняемся. Сверху — мелко нарезанные грибы.
4. Последним отправляется маринад. Вся заготовка покрывается фольгой.

Блюдо запекается сначала 70 минут в закрытом виде, затем еще 10-15 минут без покрытия. Уже в готовом виде его обильно посыпают измельченной петрушкой.

С сухой зеленой аджикой и оливковыми травами

Состав: свежие свиные ребрышки немного длиннее очищенные, большая ложка сухой зеленой аджики, соль, 2 малые. Ложки оливковой зелени, 620 г картофеля, большая ложка готовой горчицы, нежирное масло.

1. Промытое и сушеное мясо нарезают на отдельные ребра.
2. Маринад готовится и аджика, душистые травы, соль, масло и горчица. Полученная смесь хорошо ребристая. Их достаточно, чтобы полежать в маринаде 20-25 минут.
3. Картофель нарезанный брусками. Нельзя чистить молодой овощ. Картофель также подвергается тиснению и поливается маслом. В него добавляют специи по вкусу.
4. Лист фольги сначала выкладывает картофель. Сверху — подготовленные ребрышки.

Блюдо готовится 45 минут при 180 градусах. Затем включается функция гриля, фольга разрезается, и лакомство запекается около 15 минут.

Как готовить по-деревенски?

Состав: килограмм картофеля и столько же ребрышек (свинины), 4-6 зубчиков чеснока, немного зеленого лука, небольшая соль, смесь цветных молотков.

1. С ребра срезают лишний жир. Его нужно растопить на сковороде.
2. Нарезанные ребрышки обжаривают на жире, после чего перекладывают в форму.
3. Ломтики картофеля для полуфабрикатов засевают в тех же блюдах, что и мясо. Делать это нужно на сильном огне.
4. Картофель заправляем, вытаскиваем и присыпаем чесноком с мелко нарезанным любым способом. Далее овощ перекладываем к ребрам.
5. Еще 15-17 минут блюдо будет запекаться в разогретой духовке. По желанию можно посыпать тертым сыром.

1. Промытые и слегка подсохшие ребра нарезают острым ножом или специальным топопором.
2. Лук и чеснок мелко подавиться любым удобным способом, после чего слегка подогреть. Далее к овощам добавляются остальные ингредиенты из рецепта, кроме ребрышек и воды.
3. Полученная смесь раскатывает ребра. Оставить их на «отдых» нужно не менее получаса. В идеале — всю ночь.
4. Утром мясо выкладывается на противень, накрытый фольгой.
5. Оставшийся маринад довести до кипятка, добавить мед.
6. Мясо запекается в духовке 70 минут при средней температуре. При этом постоянно нужно поливать горячим маринадом.

Вкусно подать такое угощение с картошкой. Можно испечь его на такой же подделке.

Свиные ребрышки с картофелем в фольге

Состав: 3 большие луковицы, около 700 г свиных ребрышек, 3 помидора, 1 ч. острая горчица, морковь, 4 крупных картофелины, чеснок по вкусу, соль, щепотка сушеного базилика, 3 ст. Рафинированное масло.

1. Мясо нарезают таким образом, чтобы каждая часть содержала и кость, и слой мяса с жиром.
2. Для маринада, горчица, приправы, масло, соль подключается. Ребра ребра хорошо. «Отдыхать» заготовки будет около часа.
3. Оставшиеся овощи произвольно нарезать и выложить на промытую фольгу. Они немного приподняты.
4. Подготовленные ребрышки выкладываем сверху, а оставшийся маринад заливаем.

Тушеный картофель с ребрышками блюдо хоть и простое, но очень вкусное и, соответственно, любимое многими. Готовится он достаточно быстро, особенно если для его приготовления используются свиные ребра, на тушение не нужно так много времени, как, например, для говяжьих ребер.Конечно, для приготовления тушеного картофеля можно взять любое другое мясо, добавив различные специи и зелень. Экспериментируя подобным образом, каждый раз, когда вы можете открывать для себя новые и необычные вкусы, казалось бы, что, на первый взгляд, привычные и давно вошедшие в повседневное меню каждого человека блюда. В этом рецепте будет рассказано о приготовлении тушеного картофеля самым простым и, наверное, каждому известному способу с добавлением лука, моркови и традиционных специй.
Состав:
— 700 г свиных ребрышек;
— 1,5 кг картофеля;
— 2 лампочки;
— 2 морковки;
— 2-3 лавровых листа;
— соль;
— несколько горошин черного перца;
— масло растительное.

Ребра хорошо промыть и удалить излишки воды бумажным полотенцем. В глубокую кастрюлю налить 3 столовые ложки растительного масла и положить туда свиные ребрышки, посолить по вкусу и обжарить с двух сторон на большом огне 10 минут.

Говяжьи ребрышки — очень популярный продукт на многих кухнях мира.Готовят супы, тушат, запекают и т. Д. Сегодня будем готовить тушеные говяжьи ребра с картошкой. Очень легко приготовить, вкусный и сытный ужин для всей семьи.

Для приготовления тушеных говяжьих ребрышек с картофелем приготовьте все необходимые продукты по списку.

Ребрышки промыть под проточной водой, обсушить бумажными полотенцами, разрезать кости на части.

Разогреть на сковороде растительное масло, выложить на него ребрышки мясной стороной вниз, обжарить до красивой румяной корочки, перевернуть косточку и обжарить еще пару минут.Затем ребрышки снова нужно перевернуть мясной стороной в сковороду, залить стаканом воды и тушить на тихом огне около 30 минут.

Добавить мелко нарезанный белый лук и морковь, при необходимости залить водой, накрыть крышкой и варить еще 10 минут.

Картофель Разрезать на четыре части, выложить в сковороду, накрыть крышкой и готовить около 15 минут.

Помидор Разрезать на четыре части, мякоть натереть на терке, накинуть кожуру, добавить тимьян, соль, перец по вкусу и все вместе потушить под крышкой еще 10 минут.