Сезон грибов 2020: когда пойдут грибы по календарю

Белых грибов всё больше и больше! Грибы Подмосковья 2020 года Июль.

Видео взято с канала: Александр Хабаркин

СЛАБОНЕРВНЫМ НЕ СМОТРЕТЬ! МОЩНЫЙ ПОХОД ЗА ГРИБАМИ СБОР БЕЛЫХ ГРИБОВ, ГРИБЫ ПОДМОСКОВЬЯ!

Видео взято с канала: gribnof

ГРИБЫ В ПОДМОСКОВЬЕ 2020 СЕНТЯБРЬ / ЛОСИНЫЙ ОСТРОВ

Друзья, всем привет!
Есть ли грибы в Подмосковье в сентябре 2020 года? А давайте-ка возьмём и проверим! .
Сегодня мы отправимся вместе с вами в национальный парк “Лосиный остров”, попробуем насобирать опят, а может и ещё чего поинтереснее ) Идём с нами!
Координаты места: 55.839899, 37.859134.
Место, где можно оставить машину: 55.822515, 37.869053.
Написать нам в соц. сетях:
VK: https://vk.com/denis_sumenkov.
Telegram: @Sumenkoff.
Наш Instagram: idyom_s_nami.
Группа грибников Подмосковья в ВК: https://vk.com/club66108993.
Грибы в Подмосковье 2020, грибные места Подмосковья, грибы 2020, грибы в Лосином острове, Лосиный остров 2020, где собирать грибы в Подмосковье, по грибы, грибное

Видео взято с канала: ИДЁМ С НАМИ

ГРИБНОЕ БЕЗУМИЕ! ГРИБЫ ОПЯТА, БЕЛЫЕ, ПОДОСИНОВИКИ И ДРУГОЕ В ПОДМОСКОВЬЕ СЕНТЯБРЬ 2020

ГРИБНОЕ БЕЗУМИЕ! ГРИБЫ ОПЯТА, БЕЛЫЕ, ПОДОСИНОВИКИ И ДРУГОЕ В ПОДМОСКОВЬЕ СЕНТЯБРЬ 2020.
Выбрались в Подмосковье на разведку, и вот оно #нашествие #опята на деревьях, корзины полные! #тихаяохота, удалась #грибники довольны! Рузский район.
Телеграмм каналhttps://telete.in/copich.
Мой канал @Олег Кошевой.
Одноклассникиhttps://goo.gl/PJJgwR.
Группа Вконтакте https://vk.com/poisk_zolota.
Мой инстаграмhttps://www.instagram.com/koshe_voi/.
Не забудьте поделиться своим мнение о ролике, а так же подписаться на мой ютуб канал и сообщества!
Приятного просмотра!

Видео взято с канала: Кошевой Life

Грибной сезон 2020. ЛИСИЧКИ, ОПЯТА и БЕЛЫЙ ГРИБ Подмосковья. Удачный сбор грибов!

Видео взято с канала: Andrew Sorokin

ОГРОМНАЯ ПОЛЯНА ГРИБОВ! ГРИБЫ ПОДМОСКОВЬЯ 2020

Видео взято с канала: gribnof

Рассекречиваю ГРИБНЫЕ МЕСТА Подмосковья! Смотрите, какие грибы и ягоды собрали в Московской области.

Лисички, маслята, белые. Рассекречиваю места, где они растут в Московской области!.
#грибы #московскаяобласть #ягоды.
Грибные места Подмосковья. Смотрите, какие грибы и ягоды мы собрали! (Московская область).
КругоСветка с Третьяковой в ВК. Присоединяйтесь!.
https://vk.com/public182057636.
В этом выпуске отправляюсь на “тихую охоту”. Хотела собрать лисички\r, опята, шампиньоны, боровики и другие грибы, а нашла ещё и ягодные поляны! Вернулась домой с полной корзиной черники, лесной земляники и малины! Рассказывают, где в Московской области растут грибы и ягоды..

Видео взято с канала: КругоСВЕТКА с Третьяковой

Грибы в Подмосковье 2020 Грибы Подмосковья 2020 Грибы под Москвой 2020 Грибы в Москве 2020 Грибы и грибники Подмосковья 2020 Где пособирать грибы в Подмосковье 2020 Грибные места Подмосковья 2020 на карте Грибы в Подмосковье 2021.

Хотя в Ростовской области сухо, грибные места всё равно есть. В Подмосковье по Савеловскому направлению можно смело ехать за грибами на станцию Некрасовская,Вербилк­ и и Талдом. Очень много сыроежек,свинушек,а так же-подберезовиков.Белые грибы тоже встречаются. Какие грибы есть в Подмосковье в июле 2020 года Официальные представители пресс-службы комитета по туризму Подмосковья отметили, что первыми каждый год вылазят сморчки. 2020 не стал исключением.

Грибы в Подмосковье: Какие есть ВКонтакте» есть группа под названием «Грибы в Московской области 2020», где где можно найти вкусный «клад». Есть и особо опасные места для поиска грибо. Грибные места Подмосковья на карте в 2020 году. Маслятами, волнушками и разными сыроежками опытных. Грибы подмосковья в сентябре 2020 Какие грибы в Подмосковье можно собрать уже в мае 2020 года Погодные аномалии, которые можно было наблюдать последние.

Где растут лисички в Подмосковье карта сбора по направлениям, когда собирать и как мнение микологов, отзывы грибников. Сбор лисичек в Подмосковье в 2020 году. Грибы ценнейший дар природы. Узнать, когда собирать грибы, поможет календарь грибника. С грибным календарем вы всегда будете знать, когда какие грибы собирать.

Съедобных лесных грибов. Грибы в Подмосковье: съедобные, условно-съедобные и ядовитые. Краткое описание массовых видов, время роста и места сбора.

Где сейчас собирать грибы в Подмосковье. Описание ядовитых и съедобных грибов Подмосковья. Какие ранние весенние грибы появляются первыми в Подмосковье.

Почему грибы ушли на карантин и когда открылся сезон «тихой охоты»?

Иногда белых грибов бывает так много, что главная трудность не найти их (чего искать, если они на каждом пригорке красуются), а вытащить две тяжеленные корзины из леса.

Два-три дня – и все закончилось. Не успел – жди свой праздник в будущем году. Одни выходные – волны еще не было. Следующие – она уже закончилась, и лишь засохшие и изъеденные червями грибные мумии свидетельствуют о былом раздолье.

Не то, чтобы их совсем не было. Попадались вешенка, чуть-чуть маслят, встречались серожелтые трутовики, которых следовало ждать в апреле, но вот с белыми грибами было глухо. За две недели ни одного. При том, что погода стояла чудная. Тепло. Сыро. Лес пропах острым грибным духом. Но эти капризные боровики упорно не желали вылезать из-под земли. Вернувшись в Краснодар, заглянул на сайты кубанских грибников. Везде стоял стон до небес. «Искали целый день. Грибов нет. Лес сухой». «Куда исчезли грибы в этом году?» – и так почти в каждой публикации.

Со смешанным чувством надежды, трепета и боязни упущенных возможностей прибыл в любимую Гуамку на День России. Дела задержали в городе до обеда, и когда приехал, было уже пятнадцать часов. С неба, плотно затянутого тяжелыми тучами, брызгал постоянный дождь, гром ворчал за ближним хребтом, а главное, стемнело так, будто наступил глубокий вечер. Но разве эти мелочи могут остановить безумного грибника? Сапоги на ноги, дождевик сверху и вперед!

Награда ждала у самого входа в лес: есть первый белый! Правда, видимость под сенью деревьев была такая, что все время подмывало включить фонарик. Грибы обнаруживал, только упершись в них буквально носом. Но когда сквозь тучки пробилось солнышко, трофеи пошли безостановочно: молодые пузатые боровики и неказистые грабовики, серо-розовые мухоморы, которых многие боятся, но на самом деле они очень вкусны, крепенькие поддубовики и кокетливые лисички. Попался даже снежный гриб, похожий на маленький сугроб, прилипший к стволу упавшего дерева.

Но главный сюрприз ожидал насквозь промокших «тихих охотников» на выходе из леса: два вполне приличных по размерам куста гриба-барана. Этот редкий краснокнижный вид иначе зовут «грибным счастьем». А тут их целых два. Похоже, лесной царь сжалился, наконец, над теми, кого он мучил почти месяц, и сполна отсыпал им гостинцев. Что ж, сезон можно считать открытым.

В сезон сбора грибов и ягод резко увеличивается число заблудившихся в лесу

Нелли Филатова:

— Вторая половина лета — сезон ягод и грибов, а ещё сезон массового обращения в МЧС по поводу заблудившихся в лесу. Безалаберности, как и излишней самоуверенности, лес не прощает. А потому, прежде чем остаться один на один с природой, необходимо как следует подготовиться.

Самое главное — предупредить о походе. Близкие должны знать, куда и насколько вы отправляетесь. С собой в лес необходимо взять заряженный телефон, компас, еду и воду.

Алексей Косоногов, старший группы спасателей Котласской службы спасения:

— Хоть и идёшь на день, но запас должен быть на три — как минимум. Спички в непромокаемом пакете, компас. Если имеется такая возможность, то взять либо навигатор, либо в телефоне заблаговременно, пока есть связь, прокачать данную карту, посмотреть, где дороги.

Сергей Машуренко много лет прожил в деревне и к лесу привык. Но, по его словам, излишняя самоуверенность может сыграть злую шутку.

Сергей Машуренко, житель Котласского района:

— Сейчас девочкам своим сказал, что если вы зашли — дорога сзади, вот и идём прямо. Если мы зашли — дорога сзади, то и разворачиваться, то есть крутиться не стоит. От того, что ты крутишься, ты и теряешь как раз то направление, откуда вышел.

Важно — не паниковать. Позвонить в службу спасения по единому номеру 112 и попытаться сообщить точные координаты. Их можно посмотреть на навигаторе. Если по какой-то причине телефоном воспользоваться не получается и надежда остаётся только на себя — вспоминаем правила выживания в таких условиях.

Алексей Косоногов, старший группы спасателей Котласской службы спасения:

— Приготовить себе ночлег из лапника, постелить, укрыться от возможных атмосферных осадков. На случай возможной грозы возвышенность не брать, лучше взять какую-то ложбинку небольшую, низину тоже может подзатопить.

Диких зверей отпугнет костёр, он же поможет согреться. Ну и, как говорят спасатели, проще найти в лесу человека, который остается на одном месте, чем того, который все время передвигается. Если вы предупредили о своём походе в лес, то вас обязательно найдут.

Как собирают грибы в Германии | Культура и стиль жизни в Германии и Европе | DW

Немцы грибы любят. В пищу употреблять. Основная масса знает только шампиньоны, но для истинного грибника, который в сезон ходит в лес каждые выходные, это вообще не грибы: выращены искусственно, особенного аромата нет… И кроме того (знающие люди меня поймут), искать и находить грибы — вот истинное наслаждение. Чистить и готовить их — дело менее приятное.

В магазин за грибами

Немцы, за очень небольшим исключением, за грибами не ходят. Не то им всегда мяса хватало, и не надо было шарить по лесу в поисках белковой пищи, не то по другой причине, но традиции такой нет. И если вы сегодня встретите в Германии человека с лукошком и палкой, то это почти наверняка будет кто-нибудь из Восточной Европы. Однажды, лишь один-единственный раз, мне попался в немецком лесу итальянец, но он искал белые грибы для своего ресторана. Ну, а подавляющее большинство немцев предпочитает ходить за грибами не в лес, а в магазин.

Что касается ресторанов, то белые грибы там — деликатес. Антрекот с грибами стоит в хорошем, но даже не «звездном» ресторане в Германии 25-30 евро. На оптовом рынке килограмм белых из Чехии или Польши стоит 12-15 евро, но гурманы предпочитают ароматные и суперсвежие отечественные, то есть немецкие. Поэтому хозяева ресторанов в Германии приобретают у «старателей» отборные боровички из родных лесов по 20-30 евро за килограмм. Это приятный и легкий бизнес для тех, кто умеет собирать грибы и знает места. Грибников с «коммерческой» ориентацией с огромными рюкзаками за плечами и полными ведрами в руках тоже время от времени встречаешь в немецком лесу. Между собой они общаются, как правило, на русском, украинском или польском языках.

Между прочим, за такую «коммерцию» в Германии могут и оштрафовать. Ведь грибы — важный экологический фактор, они находятся под защитой. Природоохранные немецкие законы разрешают собирать лишь «разумное» или «небольшое» количество грибов исключительно «для личных нужд». Что значит «разумное»? Полтора-два килограмма на человека. Медики все равно не советуют есть больше 250 граммов грибов в неделю из-за относительного высокого содержания тяжелых металлов в них.

И все же грибники в Германии есть, если можно так выразиться, и среди «коренного» населения. В основном, речь идет о людях немолодых. Многие из них живут в восточной части страны, тем более что именно здесь, вблизи границы с Польшей и Чехией, находится один из трех крупнейших грибных регионов Германии. Два других, согласно официальному грибному атласу, — это лесистые предгорья в Баварии и леса Айфеля между Рейном и Мозелем. От Бонна, где находится Deutsche Welle, грибной Айфель — всего в 50 километрах, к великой радости таких страстных грибников, как я сам и некоторые мои коллеги.

Осторожнее с опятами

Кстати говоря, гадать, подходящая ли погода сейчас для грибов, не нужно. И ездить за полсотни километров, чтобы убедиться в том, что грибы есть (или, не дай бог, что их нет), тоже вовсе не обязательно. В интернет есть специальный сайт Pilz-Ticker-NRW, где можно прочесть, кто, что и где собрал. И даже с фотографиями. Конечно, своих особых мест никто не выдает, но какова ситуация в том или ином регионе и лесу, вы узнаете. Кроме того, грибники-знатоки предлагают на сайте специальные экскурсии (разумеется, бесплатные) для интересующихся незнатоков, которые не знают, какие и где грибы надо собирать. Такие экскурсии особенно популярны у семей с детьми. 

Георг Зимрок — редкий пример немецкого грибника. И не просто грибника, а эксперта, который проводит экскурсии в лесу для тех, кому это в новинку

И это далеко не единственный «грибной» сайт в немецком интернете. Более того — в Германии существует даже несколько обществ и союзов грибников. Главная, так сказать, официальная организация — это Немецкое микологическое общество (Deutsche Gesellschaft für Mykologie), на странице которого вы можете, например, узнать, что в Германии встречается около шести тысяч разновидностей грибов, из которых лишь несколько десятков — «безусловно съедобные».  Особо выделяются белые, подосиновики, подберезовики, лисички, маслята, свинушки и сморчки. К опятам отношение у микологов более осторожное, потому что их легко спутать с похожими поганками. Ну, это для тех, кто не знает, а мы-то с вами знаем…

Смотрите также:

• Грибы года в Германии

  Программа Общества микологии

  В Германии встречается более 14 тыс видов грибов, известных ученым. В 1994 году Немецкое общество микологии стартовало программу «Гриб года», чтобы рассказывать о разных редких видах, предупреждать об опасных, советовать и так далее. Первым в этом списке стал красный подосиновик (нем. Laubwald-Rotkappe, лат. Leccinum aurantiacum) — популярный съедобный гриб.

• Грибы года в Германии

  Сыроежка сине-жёлтая

  Сыроежка сине-жёлтая (нем. Frauen-Täubling, лат. Russula cyanoxantha) — гриб 1997 года. Авторы программы, сделав этот выбор, хотели обратить внимание собирателей грибов в Германии на съедобные виды сыроежек, которые часто здесь ими игнорируются или игнорировались.

• Грибы года в Германии

  Гомфус булавовидный

  Гомфус булавовидный (нем. Schweinsohr, лат. Gomphus clavatus) — гриб 1998 года. Дословный перевод немецкого названия — свиное ухо. Очень редкий гриб, внешне напоминающий лисичку, находится в Германии под строгой охраной. Встречается в старых лесах, где иногда образует так называемые ведьмины круги, насчитывающие до сотни грибов в одном месте.

• Грибы года в Германии

  Сатанинский гриб

  Сатанинский гриб (нем. Satans-Röhrling, лат. Rubroboletus satanas) — гриб 1999 года. Этот ядовитый родственник белого гриба был открыт в 1830 году. Ученый, тогда его попробовавший, пережил очень неприятную ночь. Почему он решил назвать его сатанинским, можно только догадываться. Гриб не находится под охраной, но стал редким в Германии из-за изменения климата.

• Грибы года в Германии

  Мухомор королевский

  Красный мухомор известен каждому ребенку, но мухомор королевский (нем. Königs-Fliegenpilz, лат. Amanita regalis) находится, так сказать, в тени этого своего родственника. Ученые-микологи решили исправить несправедливость в 2000 году. Мухомор королевский растет только в еловых лесах. Как и многие другие грибы находится под угрозой из-за увеличения количества питательных веществ в лесной почве.

• Грибы года в Германии

  Паутинник горный

  Паутинник горный (нем. Orangefuchsiger Raukopf, лат. Cortinarius orellanus) — гриб 2002 года. Неприметный, но очень опасный — один из самых ядовитых в Европе. Эти грибы похожи на опята и лисички! По степени ядовитости сравнимы с бледными поганками — грибами 2019 года, однако играют важную роль в экосистеме леса, поэтому уничтожать их не надо. Просто не нужно их собирать.

• Грибы года в Германии

  Влажноголовка пёстрая

  Влажноголовка (или гигроцибе) пёстрая (нем. Papageigrüner Saftling, лат. Hygrocybe psittacina) — гриб 2003 года. Этот вид считается «орхидеями среди грибов», а в немецком названии цвет сравнивается с окрасом зеленых попугайчиков. В пищу не годится. Встречается в особенно ценных биотопах — например, на диких лугах, нуждающихся в бережной охране и защите.

• Грибы года в Германии

  Домовый гриб

  Домовый гриб (нем. Echter Hausschwamm, лат. Serpula lacrymans). В отличие от многих предыдущих грибов в нашей галерее, этот вид никто защищать не собирается. Наоборот, ученые-микологи, сделав этот свой выбор в 2004 году, хотели напомнить об опасности домового гриба и ущербе, который он наносит деревянным постройкам — вплоть до полной непригодности и необходимости сноса.

• Грибы года в Германии

  Звездчатка гигрометрическая

  Звездчатка гигрометрическая (нем. Wetterstern, лат. Astraeus hygrometricus) — гриб 2005 года. Ученые относят эти (съедобные) грибы к числу самых удивительных видов. Для освобождения спор из спороносного шара звездчаткам необходимы брызги дождя. Во влажную погоду лопасти этих грибов раскрываются, а в сухую — закрываются. Гриб образует симбиоз с корнями сосновых деревьев.

• Грибы года в Германии

  Ежовик коралловидный

  Ежовик коралловидный (нем. Ästiger Stachelbart, лат. Hericium coralloides) — гриб 2006 года. Съедобный, похож на ветку коралла. В Германии встречается преимущественно в старых буковых лесах — на мертвых деревьях или ветках. Находится под угрозой исчезновения из-за сокращения площади лесов. Играет важную роль в процессе разложения древесины и создания условий для жизни разных других организмов.

• Грибы года в Германии

  Кордицепс военный

  Кордицепс военный (нем. Puppen-Kernkeule, лат. Cordyceps militaris) — гриб 2007 года. Широко распространен и не находится под угрозой, но очень хорошо демонстрирует роль, которую грибы играют в экосистемах в целом. Этот паразитический гриб селится на личинках насекомых. Является естественным регулятором популяции бабочек, так как произрастает на гусеницах, зарывающихся в землю для окукливания.

• Грибы года в Германии

  Кортициум синий

  Кортициум синий (нем. Blauer Rindenpilz, лат. Terana caerulea) — гриб 2009 года. Этот деревообитающий гриб сразу бросается в глаза из-за ярко-синего цвета. Вызывает гниль мертвой древесины широколиственных пород. В связи с потеплением климата может получить в Германии более широкое распространение. Принимая решение, микологи хотели обратить внимание на всю группу кортициоидных грибов.

• Грибы года в Германии

  Решёточник красный

  Решёточник красный (нем. Roter Gitterling, лат. Clathrus ruber) — гриб 2011 года. Внешне напоминает грибы из фантастических фильмов, растущие на каких-то далеких планетах. Издает запах разлагающегося мяса, притягивающий падальных мух. Поедая мякоть, мухи переносят и распространяют споры решёточника. Встречается в Германии редко, но обнаружен во всех землях — примерно в сотне разных мест.

• Грибы года в Германии

  Бокальчик гладкий

  Бокальчик гладкий (нем. Gemeiner Tiegelteuerling, лат. Crucibulum laeve) — гриб 2011 года. Внешне напоминают горшочки (нем. Tiegel), наполненные монетами. Согласно примете, большое количество «монеток» предвещало подорожание (нем. Teuerung) — например, рост цен на хлеб. Делая свой выбор, ученые хотели еще раз подчеркнуть важную роль, которую грибы играют в процессе круговорота веществ в природе.

• Грибы года в Германии

  Иудины уши (нем. Judasohr, лат. Auricularia auricula-judae)

  Иудины уши, они же — уховидные аурикулярии (нем. Judasohr, лат. Auricularia auricula-judae). Весьма широко распространенный в Германии съедобный гриб, не имеющий ядовитых двойников, то есть очень подходит для начинающих грибников. Иудины уши предпочитают бузину — именно на этом дереве, согласно библейской легенде, повесился Иуда Искариот, предавший Иисуса Христа.

• Грибы года в Германии

  Весёлка обыкновенная

  Весёлка обыкновенная (нем. Gemeine Stinkmorchel, лат. Phallus impudicus) — гриб 2020 года. Он же — фаллюс нескромный или сморчок вонючий. Также встречаются народные названия на русском — чертово яйцо или яйцо ведьм и срамотник. При этом является съедобным как на молодой стадии в форме яйца, так и некоторое время — в проросшем виде.

• Грибы года в Германии

  Зеленушка

  Зеленушка (нем. Grünling, лат. Tricholoma equestre) — гриб следующего, 2021 года. До начала 2000-х зеленушки считались условно-съедобными, но сейчас относятся к числу ядовитых грибов, на что и хотят обратить внимание ученые-микологи. тот гриб из семейства рядовковых относится в Германии к числу редких видов и находится под особой охраной.

  Автор: Максим Нелюбин

На Кубани продолжается сезон грибов. Рассказываем, как безопасно сходить в лес и что делать, если заблудились

Только на начало октября сотрудники МЧС провели более 15 операций по поиску заблудившихся грибников. В основном люди теряются в Северском, Апшеронском, Мостовском районах и Горячем Ключе.

Отправляясь в лес, нужно помнить несколько основных правил. Первое – предупредите кого-нибудь из близких, куда выдвигаетесь и когда планируете вернуться. Второе – проверьте прогноз погоды. Третье — возьмите с собой заряженный сотовый телефон, необходимый запас воды и питания.

В Единой дежурно-диспетчерской службе Краснодара рассказали, что делать, если человек остался в лесу один и не может найти дорогу. В таком случае нужно сразу остановиться. Ведь дальнейшее движение может только отдалять грибника от людей. Если рядом есть тропинка, ЛЭП, полянка, то лучше оставаться возле них. Нужно немедленно вызвать спасателей по телефону «112» и с этого момента беречь запас батареи.

Обозначить свое место можно несколькими способами: привязать что-нибудь яркое на ветку дерева или надеть на себя яркую одежду. Также на полянке можно подать сигнал SOS с помощью палок, креста из веток и т.д. Чтобы не замерзнуть, нужно до темноты собрать хворост для костра, соорудить лежанку из травы и листьев. При любом непонятном шуме – кричите, стучите палками по деревьям. Если это люди — они услышат, если животные – испугаются.

Напомним, в 2023 году на Кубани запустят единую платформу «Безопасный город» для мониторинга чрезвычайных ситуаций. Когда летом 2021 года в крае выпало колоссальное количество осадков, во всех районах были задействованы элементы «Безопасного города». В будущем их соберут в единую региональную систему.

Также в Краснодарском крае может появиться интерактивная карта опасных объектов. Такого онлайн-помощника для поиска пропавших людей разработали в Курской области. В будущем его планируют внедрить еще в 5 регионах.

Грибной сезон в Мытищах: места для тихой охоты и правила безопасности в лесу — Обзоры

В Московской области продолжается грибной сезон. Тихая охота порой приводит к неприятным последствиям. Управление МЧС России по Московской области разработало правила поведения, которых следует придерживаться, находясь в лесу. Корреспондент «РИАМО в Мытищах» узнала, где в округе можно собирать грибы, что следует брать с собой, как отличить съедобные экземпляры от ядовитых и как их правильно собирать и обрабатывать.

Грибные места в Подмосковье>>

Где собирать грибы в Мытищах

Мытищинский лесопарк

Вход в Мытищинский лесопарк находится на Волковском шоссе, напротив улицы Колпакова. От станции метро «Медведково» сюда ходят автобусы № 169, 170, 419, 177, 199. Ближайшие остановки – «Лесной массив» или «ТРЦ «Июнь». От железнодорожной станции Мытищи до лесопарка можно добраться на маршрутках № 15, 18 и 19.

Координаты: 55.925022, 37.711876

Пироговский лесопарк

Лесопарк располагается юго-западнее одноименного водохранилища. Вход на его территорию находится недалеко от здания администрации по адресу: улица Пироговского лесопарка, дом 8. От станции метро «Медведково» сюда ходит автобус № 314. От станции Мытищи – маршрутки № 22, 26 и 31. Ближайшая к лесопарку остановка – «Динамо».

Координаты 55.945070, 37.751403.

Развитие грибоводства в Подмосковье>>

Челюскинский лес

Лесной массив располагается возле железнодорожной станции Челюскинская. Добраться из Москвы сюда можно на электричке, отходящей с Ярославского вокзала. Из Мытищ – на автобусе № 1. Двигаться необходимо до конечной остановки под названием «Челюскинский».

Координаты 55.946724, 37.799548

Лосиный остров 

Еще одно грибное место, находящееся на территории Мытищ, – национальный парк «Лосиный остров». Чтобы сюда добраться, необходимо от железнодорожной станции Мытищи идти по улице Колонцова, спуститься по лестнице под Ярославским шоссе и следовать по Водопроводной аллее до входа в парк.

Координаты 55.901947, 37.781246.

Какой из вас грибник?>>

Поход в лес

Главное управление МЧС России по Московской области опубликовало у себя на сайте правила поведения в лесу. Исходя из сообщения, первое, что нужно сделать перед походом в лес – узнать прогноз погоды. Сильный ливень может испортить не только настроение, но и качество грибов. Второе – подготовить все необходимые предметы. На сайте ведомства с собой советуют взять:

– корзинку или лукошко;

– нож для срезания грибов;

– палку для поиска в густой траве;

– спички или зажигалку;

– пластырь и дезинфицирующие средства на случай травмы;

– воду и еду;

– электронный GPS-навигатор;

– мобильный телефон.

Проверьте, чтобы аккумулятор у последнего был полностью заряжен. Не лишним будет положить в свой рюкзак и пауэрбанк.

Также грибникам советуют брать с собой куртку или плащ-дождевик и в целом подбирать одежду ярких оттенков: камуфляжные или темные расцветки затруднят поиски в случае в пропажи.

Одеваться стоит таким образом, чтобы вещи закрывали большую часть тела. Не забывайте про головной убор, высокие ботинки или резиновые сапоги – эти элементы «лесного» гардероба уберегут кожу от порезов и укусов насекомых.

Новички могут захватить с собой так называемый атлас-определитель грибов – он поможет отличить съедобные экземпляры от ядовитых.

Лесники о работе во время эпидемии, санитарных рубках и охране леса в Мытищах>>

Как правильно собирать грибы

Отправляться в лес лучше рано утром: в это время солнце не успевает нагреть грибы – таким образом их срок хранения увеличивается.

В качестве тары не рекомендуется использовать пластиковые изделия и полиэтиленовые пакеты. Они не пропускают воздух – грибы в них могут помяться и в следствие приобрести неприглядный вид. К тому же под воздействием обменных процессов они нагреваются, что часто приводит к разложению белка. Для сбора грибов лучше всего подойдут корзина из ивняка или лукошко – они хорошо пропускают воздух.

Грибы следует сразу же очищать от земли, листьев, хвои и прочего мусора. Класть в корзину их нужно шляпками вниз: так они лучше сохранятся. Старые, переросшие грибы лучше обходить стороной: в них могут содержаться вредные и посторонние вещества. В ведомстве также предупреждают, что первые грибы, появившиеся после первых заморозок, могут быть опасны для человека.

Не стоит собирать грибы в неблагоприятных экологических местах – на обочинах дорог, шоссе, возле фабрик и предприятий. Грибы легко впитывают тяжелые металлы и прочие вредные вещества.

«Если после того, как вы съели грибы, у вас появилось чувство тошноты, боль в животе, повышенная температура, диарея, расстройство сердечного ритма, сильно расширенные зрачки – это могут быть первые признаки отравления. Вызывайте незамедлительно врача!», – советуют в ведомстве.

Съедобные грибы и их ложные двойники>>

Ядовитые грибы

В лесу можно встретить большое количество ядовитых грибов. Некоторые их них настолько схожи со съедобными, что их сложно отличить. К опасным грибам, вызывающим тяжелые отравления, можно отнести бледную поганку, сатанинский гриб, южную лисичку, мухомор.

Прежде чем положить гриб в корзинку, его необходимо внимательно осмотреть, чтобы удостовериться, что он съедобный. Также следует обратить внимание и на его внешнее состояние – он не должен быть червивым, старым, засохшим и впитавшим влагу от дождей.

Плесень – верный признак того, что начался процесс разложения белка и скоро гриб превратится в желтую кашу. Употребление его в пищу может привести к отравлению.

Грибы относятся к скоропортящимся продуктам, поэтому после сбора их необходимо обрабатывать. Свежие грибы можно хранить от 18 до 24 часов при температуре, не превышающей 10 градусов. Недопустимо употреблять в пищу перезревшие или подгнившие грибы, которые долго лежали без обработки. В таком состоянии они приобретают ядовитые свойства, даже если относятся к съедобным видам.

Чтобы продезинфицировать обработанные грибы, их советуют на час положить в соленую прохладную воду.

«Не опознав гриб, лучше не срезайте его – относитесь к грибам с осторожностью, ведь гриб – очень коварный продукт. Грибы надо собирать только знакомые – те, в которых вы уверены», – советуют в управлении.

Смертельное лакомство: какими ягодами можно отравиться в Подмосковье>>

Мифы о грибах

©  Gifer.com

Опираться на народные поверья при собирании и определении грибов не рекомендуется: они часто бывают ошибочными. Например, бытует мнение, что если в отвар с ядовитым грибом поместить серебряную ложку, то она потемнеет. Это не так, потому что серебро может приобрести другой оттенок и от серы, содержащейся в аминокислотах грибов, а этот элемент никак не зависит от ядовитости.

Еще один лжеметод определения ядовитости – отварить грибы с луком или чесноком и посмотреть, посинели ли они. Смена окраса этих овощей связана с ферментом тирозиназы, который содержится во всех видах грибов, в том числе и в опасных для здоровья человека.

Также многие выявляют съедобность гриба по взаимодействию с ним обитателей леса – червей и улиток. Этот способ является заблуждением, потому как они потребляют в пищу и ядовитые для человека грибы.

Главархив Москвы — о сборе грибов в военное время / Новости города / Сайт Москвы

Сегодня любители «тихой охоты» даже не догадываются, что еще в 1930–1940-х годах заготовка грибов учитывалась в планах развития Москвы, а для сбора подосиновиков и лисичек выдавали специальные справки с работы, организовывали отряды и даже обеспечивали спецтранспортом. Главархив Москвы представил документы о том, зачем в столице делали грибные фермы и как жители снабжали рабочих и фронтовиков зимними заготовками.

С 1926 по 1939 год население столицы удвоилось за счет тех, кто приехал из сельской местности. Только в первую пятилетку работать на стройки и предприятия города переехали свыше миллиона человек. Для большинства новых жителей грибы были привычным и существенным дополнением к рациону, поэтому Моссовету пришлось учитывать это обстоятельство даже в планах развития города.

В августе 1932 года появились обязательные постановления Президиума Моссовета № 3029 (от 14 августа) и 3125 (от 19 августа), напрямую посвященные организации выращивания грибов. В ближайшем Подмосковье и на столичных окраинах — в Богородском, Черкизове, на Бутырском хуторе, в Коломенском и Новогирееве — выделялись земельные участки для ведения грибного хозяйства. На них силами райисполкомов, городского треста ресторанов и московской областной конторы «Союзплодовощ» выращивали 1040 грибниц-шампиньонниц. В каждом районе готовили и специалистов грибного хозяйства. Уже в 1933 году был введен обязательный санитарный контроль всех грибов, поступающих в столичные магазины и на рынки. В ресторанах подавали жюльен и грибные салаты, в сезон можно было купить грибы, но большинство горожан продолжали сами выбираться в лес.

С началом Великой Отечественной войны самоснабжение стало практически единственным способом добычи грибов. Летом 1941 года, пока враг был далеко, походы в лес не контролировали, но в 1942 году вылазки за грибами стали опасными и грозили срывами планов производства продукции для фронта. 16 июля 1942 года (с началом грибного сезона) Моссовет принимает решение № 16/39 «О сборе грибов трудящимися в пригородных районах». Документ поручал исполкомам районных советов оказывать трудящимся всестороннее содействие в выезде за грибами, определив 31 пункт «грибной охоты» — наиболее удобные по транспортной доступности места. Все желающие отправиться за грибами получали справки с места работы, а управление автобусного транспорта на период с середины июля до середины сентября обязывалось предоставить необходимое число автобусов (и автомашин) по заявкам предприятий и учреждений для организованного выезда в лес.

Несмотря на трудности, продолжалась заготовка грибных блюд для работников тыла и фронтовиков. Согласно приказу № 257 от 7 августа 1943 года заготовками грибов занимались столовые, рестораны и кафе Наркомата торговли СССР. С 25 июля по всем районам Московской области начался массовый сбор грибов (белых, подберезовиков, подосиновиков и других), был поставлен план засолить 300 тонн грибов и засушить еще 15 тонн. Однако без специальных мер контроля сроки работ были сорваны, поэтому к 6 августа системой Мосглавресторана было засолено только 28,5 тонны грибов. Чтобы сократить отставание от плана, директорам трестов столовых были выделены дополнительные работники. В лесу людей разбивали на звенья по три или четыре человека, в каждой группе был ответственный за полную сдачу собранных за день грибов.

Работников, перевыполняющих задания, премировали товарами, согласно указаниям Наркомторга СССР. Кроме того, директоров трестов обязали организовывать столовые для сборщиков грибов. А тех директоров, кто не выполнял план, привлекали к ответственности за срыв правительственного задания.

вопросов и ответов: эксперты по грибам Кристен и Трент Близзард объясняют, почему местный сезон сбора пищи в 2020 году провалился

пожара в Колорадо, в том числе пожар в Гризли-Крик рядом с домом, являются симптомами засухи, которую наш штат пережил этим летом. Без муссонов — тех дневных дождей в июне, июле и августе — температура жаркая, а растительность сухая.

Для собирателей грибов в Колорадо погода в этом году, мягко говоря, разочаровала. Кристен и Трент Близзард — признанные на национальном уровне эксперты по добыче пищи, известные благодаря своему веб-сайту Modern Forager. Кристен долгое время жила в долине Вейл, пока они с Трентом не переехали в Гленвуд-Спрингс.

The Blizzards написали новую кулинарную книгу о дикорастущих грибах «Дикие грибы: как найти, хранить и приготовить собранные грибы», которая выйдет 13 октября. В книге представлены любимые рецепты друзей-собирателей, которых они встретили во время своих национальных микологических путешествий. , а также приемы их использования на собственной кухне.

Они также нашли время, чтобы поговорить с Vail Daily о том, почему 2020 год оказался неурожайным для грибов и что это означает для будущих сезонов сбора пищи. Ниже приведены отредактированные выдержки из этого разговора.

В.Д.: У нас в Колорадо было такое засушливое лето, к которому добавились все пожары. Что это значит для грибного сезона?

Кристен Близзард: Еще до пожаров мы боролись с грибным сезоном, который у нас обычно начинается примерно в середине июля.За исключением сморчков, которые являются весенними грибами, и это было еще одной вещью, которой мы все были очень рады, потому что в прошлом году во время пожара на озере Кристин у нас был удивительный сезон сжигания сморчков. Сморчки растут на старых шрамах от лесных пожаров.

Трент Близзард:  И они очень хорошо росли вдоль рек, весной в прошлом году.

KB:  Итак, мы все были взволнованы, чтобы проверить огонь для сморчков года два, и даже весной было так сухо, что эти сморчки так и не появились.В этом году тоже был ужасный сезон сморчков.

TB:  Это было много оптимизма, потому что у нас был довольно обычный снежный год. А в среднем отлично. Снежный покров был вполне нормальным в марте и апреле, а дождь прекратился только в апреле. В марте у нас выпал снег, но на самом деле осадки просто прекратились. Сморчки так и не пришли. Очень, очень мало было найдено по всему штату в апреле и мае, в обычные месяцы для естественных сморчков, а затем в июне ожоговых сморчков… никогда не было.

ВД: Давай отойдем на секунду. Какие экологические факторы вам нужны для хорошего грибного сезона в Колорадо?

КБ:  Очевидно, снежный покров играет огромную роль, как сказал Трент. Выше среднего или, по крайней мере, средний снежный покров является фактором успеха. В Колорадо, с таким засушливым климатом, действительно до дождя дело доходит.Все дело в дожде. Все наши грибы зависят от дождя. Некоторые из них более терпимы к засухе, чем другие, но по большей части почти всем нашим грибам нужны какие-то осадки, если у нас не было особенно сильного снежного года, чтобы процветать. Если у вас нет этих вещей, то вы почти закончили, даже не начав. В Колорадо это довольно циклично. Вы получаете такие же годы, как и в прошлом году, когда у нас был удивительный грибной сезон, пока в середине августа не прекратился дождь. У нас были потрясающие грибы, пока не должны были появиться лисички, а потом мы не получили лисичек, потому что дождь прекратился.

ТБ:  Есть три времени года: весна, лето и осень. Снежный покров весной действительно защищает высокогорные летние и осенние грибы. Весны так и не было, но все с оптимизмом смотрели на июль, август и сентябрь.

КБ:  Верно, поэтому, если у нас нет того муссона, который начинается в начале июля, и у нас недостаточно снежного покрова, чтобы компенсировать это, то в значительной степени вы всегда смотрите либо на ниже- средний или тусклый сезон в Колорадо.У нас были годы, когда это было потрясающе, и другие годы, когда это просто не происходило. Это был один из самых худших лет за последние пять или шесть лет. Было невероятно жарко и сухо.

В.Д.: Вы говорили о том, как появляются весной сморчки и устрицы. Весна дает вам ключ к тому, что вы можете ожидать летом?

КБ:  На самом деле нет.

ТБ:  Они очень разные.Часто той весной мы спускаемся на высоту 6000 футов, обычно происходит сток, и обычно бывает небольшой весенний дождь. Когда наступает лето, сток уже случился, и мы ждем муссонов, чтобы принести дождь. Но большая погода, я думаю, в прошлом году это произошло, у нас было несколько ливней в июне и июле, которые поддерживали его. Но тогда муссонов не было, а это означало, что грибы действительно иссякли ко второй неделе августа. Даже около двух недель без дождя летом все начинает двигаться вспять.

KB:  Значит, если весной у вас плохой сезон, вас можно спасти, и у вас будет хороший сезон, пока идут дожди. Традиционные сезоны, к которым мы привыкли, с этими погодными условиями, которые у нас есть, в Колорадо все сложнее и сложнее.

VD:   Когда вы в последний раз помните, что у вас был по-настоящему нормальный сезон?

ТБ:  Прошлый год был близок.

КБ:  У нас было три четверти потрясающего сезона в прошлом году.

TB:  2015 и 2016 годы были хорошими годами, когда мы получали самые разные грибы для разных сезонов.

КБ:  Прошло около пяти лет с тех пор, как у нас всегда были хорошие сезоны.

В.Д.: Это интересно, мне кажется, что грибной сезон — это один из способов увидеть локальные последствия изменения климата.

ТБ:  На этом фронте есть несколько вещей, которые я считаю интересными.Во-первых, грибы не особо заботятся из года в год: они не ушли, они вернутся в следующем году. Они живут под землей, они живут в корнях деревьев, они могут быть даже лучше, потому что в этом году у них был плохой год. Они прекрасно справятся. Это не вредно для грибов. Они счастливы быть спящими. Для деревьев все иначе. Многие из этих грибов в Колорадо называются микоризными, они живут на деревьях. Например, белые грибы живут с елью Энгельмана. Когда деревья умирают, особенно от жуков, убивающих деревья, когда деревья теряют свою среду обитания, грибы исчезают.Вот почему самым большим долгосрочным риском является вырубка лесов.

КБ:  Или нефтяная и газовая промышленность приходят и захватывают территорию. Или даже выпас скота повлияет на грибную территорию. Может быть, не навсегда, как потеря дерева, но есть и другие вещи, которые не менее важны, чем погодные условия. Пока деревья живы, грибы спят.

В.Д.: Ну да, наверное, тоже большой облом, ждать весь год грибного сезона и не получить его.

ТБ:  В этом году из-за пандемии многие жители Колорадо решили найти грибы.

КБ:  Это был облом, надежды было много. Нам в Колорадо тоже повезло, что мы смогли выйти на улицу и насладиться природой во время пандемии, чего не смогли сделать многие другие люди.Мы все возлагали большие надежды на то, чтобы в этом году выбраться и сблизиться с природой. Вот почему мы живем в Колорадо, верно? Я скажу, колорадские грибы, по сравнению с любым другим местом, где мы были, превосходны. Может быть, если честно, потому что они живут в таком засушливом климате, их вкусы от этого усиливаются. Наши колорадские виды белых грибов намного превосходят их.

TB:  Все считают свои местные грибы лучшими. Мы думаем, что мы правы в этом.

КБ:  Они лучше.У нас самые абрикосовые, восхитительные лисички в Колорадо, какие я только встречала.

ТБ:  Наши вкуснее.

КБ:  Действительно, они такие хорошие. Несмотря на то, что мы находим грибы во многих разных местах, я все еще очень, очень, очень жду грибного сезона в Колорадо. Грибы просто хороши.

Дикие грибы | Огайолайн

В Огайо насчитывается 2000 или более видов дикорастущих грибов. Некоторые из них ядовиты, а некоторые съедобны и вкусны при правильном приготовлении.Съедобность большинства из них либо неизвестна, либо они не рассматриваются в пищу из-за их небольшого размера, плохого вкуса или текстуры.

Несмотря на то, что не все заинтересованы в сборе грибов для употребления в пищу, важно понимать, что большинство из них играют важную и полезную роль в окружающей среде. Они растут в самых разных средах обитания. Большинство грибов, увиденных на прогулке по лесу, полезны. Многие виды довольно специфичны в отношении источника пищи и могут быть найдены только под деревьями определенных видов или рядом с ними — одни под соснами, другие под дубами и т. д.Некоторые из них важны как разлагающие организмы, помогая разлагать бревна, листья, стебли и другие органические остатки. Эта важная роль грибов приводит к повторному использованию основных питательных веществ. Некоторые грибы растут и формируют свои плодовые структуры на живых деревьях, вызывая гниение заболони или сердцевины. Многие лесные грибы необходимы для хорошего роста и выживания деревьев. Они устанавливают взаимовыгодные отношения с корнями живых деревьев. Их называют микоризными грибами.

Все грибы, будь то ядовитые или съедобные, восхищают своей красотой и фантастическим разнообразием форм, цветов и текстур.

Какие грибы безопасно есть?

Некоторые съедобные грибы внешне очень похожи на ядовитые и могут расти в той же среде обитания. Известно, что съедобные грибы безопасны для употребления в пищу, потому что их часто ели без каких-либо побочных эффектов. Ядовитые грибы известны тем, что кто-то съел их и заболел или умер. Не существует теста или характеристики, позволяющей отличить съедобные грибы от ядовитых. Это указывает на необходимость с уверенностью идентифицировать один из нескольких проверенных съедобных видов и собирать и есть только те, которые были идентифицированы положительно. В то же время вы также должны научиться определять некоторые из распространенных ядовитых грибов, особенно те, которые похожи на съедобные виды. Особенно важно изучить характеристики грибов Amanita , поскольку некоторые виды, распространенные в Огайо, ядовиты, а некоторые вызывают серьезные заболевания, а иногда и смерть.

Слово поганка часто используется для обозначения ядовитых грибов. Поскольку нет возможности отличить так называемую поганку от съедобного гриба, то точнее говорить о ядовитых или съедобных грибах.

Сезон сбора дикорастущих грибов в Огайо в пищу начинается в конце марта и начале апреля, когда находят первые сморчки или губчатые грибы. Эти отборные съедобные грибы наиболее распространены в апреле и в первые две недели мая.Ложные сморчки (представители рода Gyromitra ) встречаются в это же время года, но их следует рассматривать как ядовитые, и их нельзя собирать для употребления в пищу. Это правда, что многие ели ложные сморчки без видимых побочных эффектов. Однако недавние исследования показали, что в некоторых ложных сморчках присутствуют токсины, которые могут вызвать смерть или серьезное заболевание. Не ешьте ложные сморчки.

С середины лета до поздней осени в Огайо можно найти большое разнообразие грибов.Некоторые из них являются отборными съедобными. Фотографии и краткие описания нескольких наиболее распространенных грибов, встречающихся в Огайо, включены в этот информационный бюллетень и в книгу «Грибы и макрогрибы Огайо и штатов Среднего Запада ».

Съедобное против ядовитого: правда или ложь

• Ядовитые грибы портят серебряную ложку. Ложь
• Если он отслаивается, его можно есть. Ложь
• Все грибы, растущие на дереве, съедобны. Ложь
• Грибы, которыми питаются белки или другие животные, безопасны для человека. Ложь
• Все грибы на лугах и пастбищах можно есть. Ложь
• Все белые грибы безопасны. False  (В Огайо самые распространенные «смертоносные» грибы — белые.)
• Ядовитые грибы можно обезвредить путем пропаривания, сушки или маринования. Ложь

Сбор диких грибов

Нельзя есть грибы, если их съедобность не является абсолютно достоверной.Считайте, что все грибы ядовиты, пока не будет проведена надлежащая идентификация. Даже в этом случае ешьте на свой страх и риск!

• Убедитесь, что ваше удостоверение личности. Ешьте только заведомо съедобные виды.
• Не ешьте грибы сырыми.
• Ешьте только грибы в хорошем состоянии.
• Ешьте только один вид за раз. Не ешьте в больших количествах.
• В первый раз съешьте совсем немного; даже сморчки, обычно считающиеся превосходными, могут вызывать у некоторых людей болезни.Если вы едите гриб, который сами собрали, сохраните образец. В случае, если вы заболеете, образец можно использовать, чтобы определить, является ли гриб причиной вашей болезни.
• Не экспериментируйте. Есть старая поговорка: «Есть старые грибники и смелые грибники, но нет старых, смелых грибников».
• Получите копию одной или нескольких книг или публикаций о грибах и/или вступите в грибной клуб.

Рис. 3.Мохнатая грива ( Coprinus ). Одна из чернильных шапок. С конца лета до осени на травянистых участках и плотно утрамбованной земле. Съедобный. Жабры и шляпка вскоре становятся чернильными. Фото предоставлено В. Стердженом.	Рисунок 4. Мохнатый зонтик ( Chlorophyllum rachodes ). Этот съедобный гриб с чешуйчатой ​​шляпкой часто встречается в компосте, мульче и газонах, часто возле елей. Имеет белый споровый отпечаток. Фото предоставлено Б. Буньярдом.

Рисунок 7. Луговой гриб ( Agaricus ). В травянистых местах, в конце лета и начале осени.Розовые жабры, становящиеся шоколадно-коричневыми. Съедобный. Фото предоставлено В. Стердженом.	Рисунок 8. Гриб сыроежка ( Russula sp. ). Много видов в Огайо различной окраски: зеленой, желтой, оранжевой, пурпурной, красной, белой и т. д. Все лесные и микоризные. Некоторые съедобны, а некоторые ядовиты. Лето и осень. Хрупкая по текстуре, особенно жабры. Фото предоставлено В. Стердженом.

Рис. 9.Серный или куриный гриб ( Laetiporus ). Оранжево-желтый с порами. На дереве. Съедобны, особенно нежные края. Лето и осень. Фото предоставлено Дж. Джастисом.	Рисунок 10. Ложные сморчки ( Gyromitra sp. ). Обратите внимание на настоящие сморчки конической формы по сравнению с ложными сморчками. Не ешьте ложные сморчки. Апрель и май. Фото предоставлено Б. Буньярдом.

Рисунок 13. Гладкая белая Lepiota . Травянистые участки, с конца лета до начала осени.Съедобен для большинства людей. Помните о двойниках. Фото предоставлено Б. Буньярдом.	Рисунок 14. Ангел-разрушитель ( Мухомор вид ). Три, все белые похожие виды, распространенные в Огайо в смешанных лесах. Встречается с июля по октябрь. Ядовитый, смертельный. Фото предоставлено Б. Буньярдом.

Источники информации

• Полевой справочник Общества Одюбона по североамериканским грибам , автор Гэри Линкофф. Альфред А. Кнопф. 926 стр. 756 цветных фотографий с описанием всех видов.
• Полевой справочник по грибам Северной Америки , авторы Кент и Вера Макнайт.429 стр. и 48 пл. (Путеводитель Peterson) Houghton Mifflin Co. 500 видов описаны и проиллюстрированы в цвете. Еще 500 обсудили.
• Грибы и макрогрибы Огайо и штатов Среднего Запада: Справочник Л. Х. Родса, Б.А. Буньярд, У.Э. Стерджен и С.Д. Эллис Уильямс. Университет штата Огайо. Цветные фотографии, 140 грибов.
• Грибы Северной Америки от О.К. Милер. Э.П. Даттон и Ко. Описано более 400 видов; 292 цветные фотографии; иллюстрированный глоссарий.
• Полевой справочник грибника , авторы А. Х. Смит и Нэнси Вебер. ун-т Мих Пресс. 316 стр. и 282 цветных фотографии.

Авторами вышеуказанных руководств являются профессиональные микологи. Эти руководства часто доступны в Интернете, в местных книжных магазинах или в публичных библиотеках.

Свяжитесь с вышеуказанным для получения дополнительной информации. Членские взносы являются именными. Информационные бюллетени выпускаются несколько раз в год, запланированы выезды на природу, набеги и семинары.Эти клубы предназначены для всех, кто интересуется любым аспектом грибов. В обоих есть профессиональные микологи, которые помогают идентифицировать грибы и проводят экскурсии.

Этот информационный бюллетень является переработкой оригинала, написанного в 1996 г. К. Уэйном Эллеттом, почетным профессором кафедры патологии растений Университета штата Огайо.

Поле в лес 2021 — Сбор грибов Оберон

Обновление от 3 мая 2021 г.

Хорошо… На 2021 год все кончено — спасибо.

Какой невероятный сезон сбора грибов. Спасибо всем, кто заказал тур у нас. Мы с гордостью можем сказать, что каждый Гость на каждом туре получал замечательный грибной корм. Но не только это, все увезли с собой отличные воспоминания и получили фантастический опыт.

Сезон окончен. Не то чтобы мы этого хотели, но маленькие грибы просто перестают расти, когда температура падает, и в лесу становится холодно.

Если вам понравились наши туры в этом году, помните о нас в следующем году и оставьте несколько теплых слов на TripAdvisor или в предпочитаемой вами социальной сети.

Если вы пропустили сезон, оставайтесь на связи в 2022 году. Зайдите на Facebook и посмотрите наш фотоальбом «Форсаж», вас ждет настоящее удовольствие.

Берегите себя, берегите себя и наслаждайтесь жизнью.

Ян ​​и команда

Всем счастливого сезона сбора грибов 2021!!

Мы с нетерпением ждем отличного кормового сезона 2021 года.Дожди во второй половине 2020 года были хорошими, и если ожидаемые дожди продолжатся, температура упадет, а COVID не будет, мы можем ожидать отличного сезона.

Наши официальные туры проходят в апреле.

Компания Detour Adventures с гордостью является официальным партнером Информационного центра для посетителей Оберона и предлагает туры по сниженным ценам для гостей, забронировавших билеты в апреле.

Мы ожидаем, что сможем предложить предсезонные частные туры за пищей в марте.Если это вас интересует, пожалуйста, отправьте нам электронное письмо с регистрацией вашего интереса, и мы свяжемся с вами.

А пока… будем надеяться, что 2021 год будет фантастическим для всех и сезоном кормления. Следите за сайтом, чтобы узнать даты выхода тура и места.

Больше вариантов в Приключения за грибами 2021

В этом году мы проводим более длительные туры и больше дней.

• 2,5-часовые экскурсии по будням — отправление в 8:30 и 13:00 (четверг, пятница)
• 2.5-часовые туры выходного дня — Отправление в 8:30 и 13:00 (суббота и воскресенье)

Мы увеличили время тура, чтобы наши Гости могли больше времени проводить в лесу. Когда сезон идет хорошо, достаточное количество грибов можно собрать всего за 30 минут, если мы идем дальше в леса, подальше от толпы, автомобильной пыли и придорожных собирателей. Нет ничего лучше, чем вид красивых европейских грибов, растущих в диком виде на лесной подстилке, вдали от людей и дорожного шума.

Индивидуальные туры

Если у вас есть группа из 5-7 человек и вы хотите отправиться в частный тур в день, не указанный в списке, позвоните нам или напишите нам по электронной почте. Мы сделаем все возможное, чтобы помочь. [email protected]  

Советы по удачному поиску пищи

Заманчиво просто собрать как можно больше грибов, находясь в лесу. Вот несколько полезных советов, которые помогут вам получить максимальную отдачу от вашего опыта поиска пищи.

1. Берите с собой небольшие картонные коробки, а не пакеты .Мы находим, что небольшая коробка, такая как коробка из-под вина, разрезанная пополам, идеальна. Грибы нежные и им нужно дышать. Открытая коробка помогает грибам оставаться прохладнее и снижает риск раздавливания грибов во время долгой поездки домой на машине. Обычно у нас есть небольшой запас запасных коробок, но, пожалуйста, приготовьте свои собственные маленькие коробки.
2. Берите только то, что можете использовать . Несколько небольших ящиков с грибами — это все, что нужно собрать большинству. Мы призываем собирать пищу умеренно, брать то, что вы можете использовать в течение нескольких дней после сбора, и оставлять то, что вы не можете использовать лично, для удовольствия других.
3. Принесите небольшой острый нож, чтобы резать, а не срывать грибы . Грибы лучше собирать с помощью острого ножа. Выщипывание повредит ваши грибы
4. Принесите джемпер. Мы отправляемся за кормом высоко в холмы, на высоту почти на треть выше Голубых гор. Погода может быть переменчивой, так что будьте готовы.
5. Не берите с собой большие рюкзаки. В полноприводном автомобиле мало места, и вас попросят оставить большие рюкзаки.Пожалуйста, принесите личную воду
6. Дезинфицирующее средство. Мы предоставляем дезинфицирующее средство в полноприводных автомобилях, но настоятельно рекомендуем взять с собой собственное дезинфицирующее средство.
7. Головной убор, перчатки и солнцезащитный крем. Лучшими перчатками для сбора пищи являются тонкие перчатки для приготовления пищи, а не перчатки для кухонной мойки или другие объемные перчатки.
8. Принесите свою любимую камеру . Собирательство — это не только сбор грибов. Запахи леса, красивый отфильтрованный свет и красочные изображения грибов, сосновых иголок и диких животных отлично подходят для съемки на камеру.
9. Слушайте своего гида. Ваш гид поможет вам получить наилучшие впечатления и даст несколько полезных советов о методах сбора пищи и безопасности грибов.

4WD Foraging Adventure

Это специальное приключение 4WD Foraging — отличный опыт для тех, кто хочет отправиться в путешествие по сосновым лесам Оберона. Мы отправляемся от Информационного центра для посетителей Oberon. Количество мест строго ограничено, поэтому бронируйте заранее.

Вас ждет великолепное приключение на полноприводных автомобилях в самых отдаленных уголках леса, где идентификация и поиск пищи наиболее эффективны. Посмотрите и узнайте больше о районе, насладитесь комфортом роскошного полноприводного автомобиля и получайте удовольствие.

Добывайте, собирайте или просто фотографируйте грибы в дикой природе. Насладитесь всеми ощущениями соснового леса; достопримечательности, богатый сосновый запах и атмосфера. Мы думаем, вам понравится.

Присоединяйтесь к нам в приключении 4WD, о котором вы будете рассказывать долгие годы.

Обратите внимание:

• Это полноприводное приключение в поисках пищи для 7 гостей. Не подходит для детей младше 5 лет
• Гостям рекомендуется взять с собой куртку, шляпу, солнцезащитный крем, воду, носить закрытую обувь и взять с собой все необходимое
• помочь и дать вам рекомендации по процедурам сбора пищи и тому, как избежать сбора неправильных грибов, вы несете единоличную ответственность за сбор грибов самостоятельно.Мы рекомендуем вам посетить веб-сайт NSW Forestry Corporation для получения дополнительной информации о сборе съедобных грибов.
  
• Тур продолжится, если пойдет дождь (что хорошо для роста грибов), поэтому, пожалуйста, будьте готовы к сырой погоде, которая время от времени может происходить в горной среде.
  

Tour Highlights

• Pine Forest Equiance, 4Wing и красивая страна Drive
• Возможные наблюдения кенгуру, Wallabies, Echidna, белые и черные какадус, подачи
• Красивая натуральная австралийская флора и фауна

Важные моменты, которые следует помнить


1) Мы встречаемся по адресу Oberon Visitor Information  Центральная автостоянка, 48 Ross St Oberon .Пожалуйста, возьмите с собой подтверждение бронирования в день.

2) Мы настоятельно рекомендуем оставаться на ночь перед туром в радиусе 50 км от Оберона, особенно если вы путешествуете из Сиднея или Голубых гор. На горных дорогах из Сиднея возможны задержки движения, особенно по выходным. ВАЖНО:   Тур не может задерживать отправление в ожидании опоздавших. Мы не можем предложить возмещение, если вы не успеете в назначенное время в тот же день.   

Несколько слов о COVID


1. Все должны зарегистрироваться в приложении Services NSW QR code
   .
2. Если вы плохо себя чувствуете, пожалуйста, не приезжайте на экскурсию
3. Вы ​​должны будете носить лицевую маску, находясь в автомобиле
4. Мы предоставляем дезинфицирующее средство в автомобиле, но рекомендуется взять с собой
   свое личное также дезинфицирующее средство



Ванные комнаты кто-нибудь?


Этот тур приведет вас вглубь соснового леса в районе Оберона, где туалеты недоступны, поэтому перед отъездом настоятельно рекомендуется сделать перерыв в ванной.

Туалеты расположены через дорогу от Информационного центра для посетителей Оберона в Коммоне.

Убедитесь, что у вас есть достаточно времени, чтобы сходить в туалет до отъезда.

Возник вопрос? Свяжитесь с нами: [email protected] или позвоните по телефону 0419 777 950


.

Весна означает сморчки, но что это такое?

Сморчки — это тип дикорастущих грибов, которые растут весной.Это популярная и востребованная дикая пища, и многие люди охотятся на них, чтобы съесть или продать. Их научное название — Morchella , но они также известны под рядом разговорных названий, в том числе засушливых рыб, гикориевых цыплят, меркелей (чудес) и моллинезий.

Как выглядят сморчки?

Они имеют характерную крышку с сетчатым или сотовым рисунком и представлены в трех цветовых вариантах: сером, желтом и черном. Они растут во влажной почве на всей территории Соединенных Штатов и Канады, где обычно цветут с середины апреля до середины июня.

Пищевая ценность сморчков

Богатые витамином D и несколькими витаминами группы В, включая фолиевую кислоту, ниацин, пантотеновую кислоту, рибофлавин и тиамин, сморчки также содержат калий, фосфор, кальций, магний и железо.

Отправляетесь на охоту на сморчков? Прочтите это первым!

Если вы планируете собрать свою собственную, обязательно возьмите с собой опытного охотника. Как и в случае с любым видом грибов, можно случайно выбрать ядовитые сорта. Существует несколько так называемых «ложных сморчков» (см. изображение ниже), которые могут сбить с толку начинающих сборщиков.Большинство ложных разновидностей имеют морщинистую шляпку, похожую на мозг, вместо характерного сотового рисунка настоящего сморчка. Очень важно практиковать 100% идентификацию. Не забудьте взять с собой справочник грибов, содержащий большие, четкие, полноцветные фотографии.

«Ложные» сморчки — НЕ ЕШЬТЕ:

Ложные сморчки

Вот дополнительный источник для выявления «ложных» сморчков и двойников.

Важный совет: При сборе сморчков используйте плоскую коробку, корзину или сетчатый мешок, например мешок для лука.Не используйте полиэтиленовые пакеты, так как сморчки начнут портиться еще до того, как вы доставите их домой. Споры должны упасть на землю, чтобы вырастить грибы на следующий год.

Рецепты сморчков

Вот несколько рецептов, которые помогут вам насладиться этими вкусными весенними грибами. Если сейчас не сезон сморчков, вы можете приготовить их с любыми грибами:

Жареные сморчки

Ингредиенты:

Жареные сморчки

Закуски

Американская кухня

• 1 фунт грибов сморчков
• 1/2 стакана оливкового масла
• 2 яйца
• 3/4 стакана молока
• 1 пачка соленых крекеров, мелко измельченных Соль и перец по вкусу.
• Указания: Осторожно очистите сморчки влажным бумажным полотенцем и разрежьте вдоль пополам. В большой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Взбейте яйца и молоко, обваляйте в смеси сморчки и обваляйте в крекере. Положите сморчки в разогретое масло и обжаривайте с обеих сторон до золотистого цвета. Достаньте сморчки и обсушите их на бумажном полотенце. Добавьте соль и перец по вкусу.

Ключевое слово как приготовить сморчки во фритюрнице, жареные сморчки

Сморчки в винном соусе

Сморчки в винном соусе

Закуски

Американская кухня

• 1 фунт сморчков
• 3 столовые ложки сливочного масла
• 2 нарезанных зеленых лука
• 1/2 стакана белого вина Соль по вкусу
• Указания: Осторожно очистите сморчки влажным бумажным полотенцем и разрежьте вдоль пополам.В большой сковороде растопить сливочное масло на среднем огне. Добавьте сморчки и зеленый лук и готовьте, пока сморчки слегка не подрумянятся. Используйте шумовку, чтобы удалить сморчки и зеленый лук. Положите их на тарелку и отложите в сторону. Добавьте к оставшемуся маслу белое вино и соль и кипятите жидкость, пока она не превратится в сироп. Добавьте сморчки и зеленый лук обратно в сковороду, перемешайте смесь, пока они не будут покрыты.

Ключевое слово рецепты грибов сморчков, соус из красного вина со сморчками

Яичница-болтунья со сморчками

Яичница-болтунья со сморчками

Курс Завтрак

Американская кухня

• 1/2 фунта грибов сморчка
• 1/4 стакана молока
• 3 столовые ложки сливочного масла
• 3 нарезанных зеленых лука
• 1/2 дюжины взбитых яиц
• Указания: Осторожно очистите сморчки влажным бумажным полотенцем и разрежьте вдоль пополам.В большой сковороде растопить сливочное масло на среднем огне. Добавьте сморчки и зеленый лук и готовьте, пока сморчки слегка не подрумянятся. Пока сморчки готовятся, взбейте яйца и молоко. Вылейте яичную смесь на обжаренные сморчки и зеленый лук. Перемешивайте, пока яйца полностью не приготовятся.

Ключевое слово сырная яичница, омлет со сморчками

Сморчки и спаржа

Сморчки и спаржа

Курс Завтрак

Американская кухня

• 1/2 фунта свежих сморчков
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 2 пучка спаржи
• 1 лук-шалот, нарезанный
• 2 зубчика чеснока, измельченный
• Указания: Осторожно очистите сморчки влажным бумажным полотенцем и разрежьте вдоль пополам.Нарежьте спаржу на кусочки толщиной 1 дюйм. В большой сковороде растопить сливочное масло на среднем огне. Добавьте сморчки, лук-шалот, чеснок и спаржу. Готовьте, пока сморчки не подрумянятся, а спаржа не станет мягкой, около 10 минут.

Ключевые слова Рецепты грибов сморчков, жареной спаржи и сморчков

Грибы-сморчки готовы лопнуть при повышении температуры

Причуда календаря — и дожди, прогнозируемые в четверг, — скорее всего, заставят вкусные грибы-сморчки подскочить в течение вегетационного периода.

Весна приходит на день раньше в 2020 году, 19 марта, чего не случалось уже 124 года. Это означает, что рассветы будут начинаться раньше, а закаты — немного позже каждый день.

И из-за обильных дождей лесная подстилка в Озарке скоро увидит три вида диких грибов-сморчков, тянущихся своими морщинистыми полыми шляпками в ожидании охотников на сморчков. найти их.

Департамент консервации напоминает людям, которые отправляются на поиски сморчков, что в Миссури есть много видов грибов, и некоторые из них могут быть весьма токсичными для человека.У MDC есть публикация, которая является отличным руководством для того, чтобы узнать, что съедобно, а что нет.

Есть ложный сморчок, который ядовит, и его можно спутать с настоящими сморчками, которые очень вкусны. Знайте, что вы выбираете, а если нет, идите к тому, кто абсолютно знает, что делает.

Охота на сморчков — это традиция Озарка, которая привлекает многих людей в лес, несмотря на типичные неприятности клещей, клещей и колючих кустов.

Зачем вообще это делать? Мы спросили некоторых членов сообщества Миссури Морель Грибной Охоты на Facebook.

«Это охота за пасхальными яйцами для взрослых, как только вы найдете свое первое, вы попадете на крючок», — сказала охотница за сморчками Асле Дисманг. «Находить их так же весело, как и есть».

«Мой дедушка научил меня охотиться и собирать дикие съестные припасы, — сказал Джошуа Спургин. «Это хорошая вещь, которую большинство людей не испытывает. Я чувствую себя персонажем Тома Сойера и Гекльберри Финна, когда я могу просто пойти в лес и выжить за счет того, что я могу найти.

«Один Когда я охотился, я наткнулся прямо на оленя, который, заметив меня, очень рассердился.Существо издало этот хрюкающий, почти лай звук, подняло свои рога, и как только я был почти уверен, что оно собирается броситься на меня, оно прыгнуло в другом направлении.»

Рэйчел Оутс потребовалось время, чтобы ценю охоту на сморчков.

«Моя семья всегда охотилась за грибами, но меня это не интересовало, пока я не стал взрослым», — сказал Оутс. Все змеи, черепахи и жуки тоже наслаждаются днем.Затем вы натыкаетесь на что-то, что можно есть. Это прекрасное чувство. В прошлом году мы с мужем просто ползали по земле и хихикали, потому что было так много сморчков. Надеюсь, что в этом году будет так же хорошо!»

«Мне никогда не нравились грибы, пока два года назад мы не купили ферму и не поняли, что они буквально повсюду!» сказала Джина Баллинджер.

найти то, что все так желали, и дарить их друзьям и близким, пока в конце концов я просто не пригласил их выйти и поохотиться с нами! Я решил пойти дальше и приготовить несколько для своей семьи, и я был на крючке.

«Я охотилась на них с тех пор, как мне было 4 года, может быть, поэтому я и попалась на крючок», — сказала Патрисия ДеВитт. «Все «пасхальные яйца» принадлежат мне, и я решаю, с кем поделиться ими».

«Если бы моя мать никогда не взяла бы меня, я бы никогда не пошел,» сказал Кристофер Дуглас.

«Их не так-то просто найти, так что, очевидно, когда вы это сделаете, это захватывающе. Наши медовые норы передавались из поколения в поколение, и я добавил в свои области еще несколько волшебных мест.»

С приходом весны удачной охоты!

Подробнее: Подвинься, сморчки, лисички сейчас бум

Подробнее: Сморчки и бутылку виски? Грибники сорвали джекпот

Охота за грибами в Канзасе | Сморчки в Канзасе

Жители Канзаса обычно внимательно следят за небом.Но когда наступает середина марта, тайное общество собирателей обращает взоры на землю. Эти загадочные немногие неделями мечтали о своей неуловимой добыче. Они наблюдают за погодой, проверяют температуру почвы и просматривают онлайн-чат для подтвержденных наблюдений. Они говорят о том, кто, что, почему и когда, но никогда не говорят о том, где. Ни одна охота в Канзасе не охраняется так тщательно, как эта. Условия должны быть именно такими, чтобы их деликатные находки усеяли свежую весеннюю землю, и даже тогда таинственное сокровище появляется именно тогда, когда оно хорошо и готово.

Охота за грибами в Канзасе

У могучего сморчка много названий: курица гикори, сухопутная рыба, губчатый гриб, молли халявщик, стог сена. Называйте это как хотите, этот привередливый гриб, без сомнения, любимец канзасских грибов. Для некоторых привлекательность таинства охоты. Для других это хвастовство. Вне зависимости от причины, с каждым годом круг членов сморчков растет. Их уникальный внешний вид позволяет легко их идентифицировать. Несколько месяцев назад они дебютировали в массовой культуре в рекламе Lexus GX.

Жареный или тушеный, этот сумасшедший гриб сводит с ума элитные рестораны. Эти сезонные деликатесы стоят от 10 до 40 долларов за фунт в зависимости от сезона. Продажа сморчков регулируется законодательством Канзаса (см. Ниже), но большинство охотников предпочитают не продавать их и предпочитают делить добычу между друзьями и семьей.

Грибы по своей природе сложны и специфичны, и не совсем предсказуемы. Есть несколько простых правил, которым вы можете следовать, чтобы найти сморчки, но имейте в виду, что даже самые опытные охотники иногда возвращаются домой с пустыми мешками. Вот несколько советов, которые помогут вам пробить членскую карту Morel как профессионалу:

См. Красный

Redbuds и сморчки имеют схожий внешний вид. Если красные бутоны цветут, сморчки также будут в сезоне. Подготовьте свою сковороду, если после череды дождливых дней наступит 60-70-я температура. В начале сезона сморчки имеют более серый оттенок и не превышают пару дюймов в высоту. В это время их труднее всего обнаружить. Позже в этом сезоне они станут более желтыми и вырастут от нескольких дюймов до чуть более фута в высоту! Желтые сморчки гораздо легче найти, и они дают собирателям больше пропитания.Серые и желтые сморчки на вкус совершенно одинаковы. Если вы будете ждать слишком долго после мая, сморчки могут стать ломкими и не такими вкусными.

Прямой эфир на грани

В начале сезона окраины лесных массивов — отличное место для осмотра. Открытые участки прогреваются солнцем легче, чем густые леса. Путешествуйте дальше в лес по мере того, как сезон прогрессирует, а температура земли повышается. Песчаная «суглинистая» почва — еще одно удачное место для проверки. Не слишком сухие и не слишком влажные южные склоны должны быть первыми местами, где вы кормитесь.Земля, обращенная к югу, получает больше солнца ранней весной, поэтому там будет более теплая температура почвы, которую предпочитают сморчки.

У них есть тип А

Сморчки очень разборчивы в том, где пустить корни. Испытайте свою удачу у подножия вязов, ясеней, тополей и яблонь. Если эти деревья мертвы или находятся на какой-либо стадии умирания (отшелушивая кору), вы увеличите свои шансы найти небольшое количество деликатесов. Правильная идентификация канзасских деревьев с листьями и без листьев даст вам твердое преимущество:

В сумке

Лучший способ перевезти ваш «грибной тайник» домой — в сетчатом мешке.Это позволяет вашим сморчкам разбрасывать споры, когда вы идете, и гарантирует, что у вас будет свежая партия, которую вы с нетерпением ждете в следующем году. Лучшие мешки — сетчатые мешки для белья, но мешки для картофеля или даже мешки для хлеба с прорезанными в них отверстиями подойдут в крайнем случае.

Говоря о прищипывании, до сих пор не принято решение о том, что лучше — отщипнуть сморчок от земли или сделать чистый надрез до стебля. Но какой бы метод вы ни использовали, просто не забудьте оставить корни в земле.

Не ставьте галочку

Клещи могут лишить удовольствия любое приключение на свежем воздухе, и охота за грибами не является исключением.Планируйте заранее, чтобы эти вредители не отвлекали вас постоянно. Клещи обычно перемещаются снизу вверх, поэтому уделите особое внимание выбору одежды и обуви. Обязательны походные ботинки, так как вы будете ходить по пересеченной местности, а длинные гладкие ботинки могут удерживать клещей. Есть несколько спреев от насекомых, которые можно нанести на одежду перед охотой, чтобы положить конец мучениям насекомых.

Медленно и низко

Упакуйте ланч и спланируйте выходной день. Охота за грибами может быть одним из самых дзенских и медитативных занятий в Канзасе. Вы увидите наш прекрасный штат с точки зрения, уникальной для этой охоты. Наслаждайся этим!

Сморчки тусуются с другими сморчками. Если вы видите его, присядьте, где вы находитесь, и медленно сканируйте землю вокруг себя. Грибы связаны под землей в более крупную сеть, невидимую для наших глаз. Найдя их, вы можете отслеживать свои находки с помощью GPS или путем тщательного ведения заметок. Немного встряхните сумку, чтобы «посадить» несколько спор для урожая следующего года, и вот так у вас есть свое секретное место.

О, где О, где

Канзацы — дружная компания, но на вопрос, где охотиться, ответят полнейшим молчанием — считайте себя предупрежденными. Если вам посчастливилось найти кого-то, кто возьмет вас с собой, это, как правило, лучший способ научиться охотиться. Так как вокруг этих грибов так много загадок, имеет смысл обучиться ремеслу у опытного собирателя. Также было бы неплохо, если бы опытный охотник помог вам идентифицировать и проверить любой гриб, который вы найдете.Как и в случае с любым грибом, вы ДОЛЖНЫ изучить его, прежде чем откусить. Эта книга является золотым стандартом канзасских грибов.

Пока вы прочесываете лесную подстилку в поисках съедобных грибов, планируйте отправиться домой, нагруженный мешками с хлебом, полным вкусных угощений, а не нарушать правила! Государственные парки и заповедники открыты для охоты и сбора грибов. Общественные земли в Канзасе также открыты для охоты на индеек с 15 апреля по 31 мая, поэтому всегда следите за своим окружением. Посягательство на территорию запрещено и приведет к крупным штрафам, возможному аресту и сдаче конфискованных грибов.Этот путеводитель является отличным ресурсом при планировании охоты.

Суть этой истории в том, что… охота началась! Вставай и собирай, пока серые белки и олени-мулы не опередили тебя.

 

  *Если вы нашли сморчков на своей территории или получили разрешение на охоту на чужой земле, обязательно продайте! Эта ссылка проведет вас через продажи дикорастущих грибов в Канзасе: https://agriculture. ks.gov/divisions-programs/food-safety-lodging/wild-mushrooms

 

*Продажа грибов, собранных на государственных землях, находящихся в ведении KDWPT, является нарушением закона (K.А.Р. 15-8-20).

Калифорнийские сморчки — Микологическое общество области залива

© Дебби Висс, 12 мая 2015 г.

Сморчки — одни из самых сложных грибов для охоты. Если вы сделаете свою домашнюю работу и изучите их модели плодоношения, и отправитесь в подходящую среду обитания, и присмотритесь к сморчкам, и будете искать, искать и искать, а затем действительно найдете эти загадочные деликатесы, можете ли вы тогда почивать на лаврах и просто иметь отличный обед? Нет, если вы настоящий фанат грибов и хотите узнать их уникальное латинское название! Если вы найдете характерный сморчок и вам удастся разумно сопоставить его с латинским видом, тогда возникает дилемма, какое латинское название использовать среди нескольких возможных синонимов.А вы думали, что найти было трудно!

Хотя эта страница не о съедобности, рекомендуется соблюдать осторожность: похожие виды Gyromitra могут быть очень токсичными. Сморчки могут вызвать расстройство желудка, если употреблять их в сыром виде или не тщательно готовить. Чтобы узнать больше, перейдите по этой ссылке…

Номенклатурные битвы за латинские названия сморчков недавно велись в Северной Америке и Европе, при этом в 2012 году практически одновременно были опубликованы новые названия сморчков Майклом Куо и его коллегами здесь, в Северной Америке, а также крупная статья о распространении сморчков во всем мире, написанная Филиппом Клове из Франции.Путаница царила по поводу приоритета имени и того, какие сморчки были синонимами. Немного больше ясности было достигнуто в конце 2014 года с публикацией «Настоящие сморчки (Morchella, Pezizales) Европы и Северной Америки: эволюционные отношения, выведенные на основе многолокусных данных и единой таксономии», Franck Richard et al.

Вот что мы знаем о калифорнийских сморчках на май 2015 года…

Morchella rufobrunnea в щепе Фото Debbie Viess

Morchella rufobrunnea блондинка из садовой мульчи Фото Joanne Schwartz

Самыми ранними плодоносящими калифорнийскими сморчками являются бледные, краснеющие, с конической шляпкой Morchella rufobrunnea . Незрелый сморчок имеет бледные гребни и черные вертикальные ямки; с возрастом шляпка становится тускло-желтой. Часто называемый «деревянным сморчком», rufobrunnea встречается в различных «человеческих ландшафтах»: от оливковых садов в Центральной долине до городских клумб из коры, до цветочных горшков, где угодно! Это единственный сморчок, который обычно плодоносит осенью, но его можно найти с января по декабрь по всей Калифорнии. К сожалению, несмотря на его необычную доступность для городских собирателей, это наименее вкусный вид калифорнийских сморчков. Rufobrunnea ведет себя как сапробный гриб, может не иметь никаких ассоциаций с деревьями и является единственным сморчком, который успешно выращивается здесь, в США, причем успех является относительным термином. Rufobrunnea генетически является базальным для всех других видов сморчков во всем мире. Это не светлый сморчок (клада Esculenta) или черный сморчок (клада Elata), а принадлежащий к его собственной кладе Rufobrunnea, наряду с еще одним видом сморчка, недавно описанным в Турции, M. anatolica .




Morchella importuna в древесной щепе, фото Дуга Смита

Второй вид черного западного сморчка встречается гораздо реже здесь, в Калифорнии: Morchella importuna или «Лестничный сморчок».Эти удлиненные сморчки с тонкой мякотью часто имеют параллельные вертикальные ямки и перекладины, придающие шляпке эффект лестницы.




Morchella americana, Bidwell Park, Chico photo by Debbie Viess

Morchella americana, Грушевый сад Центральной долины фото Хью Смита

Следующими на сцене со сморчками появляются «естественные» сморчки, или те, которые не связаны с огнем. Во фруктовых садах и на песчаных берегах рек можно найти Morchella americana , единственный настоящий калифорнийский белокурый сморчок. Morchella americana , «Сморчок белокурый» или «Сморчок обыкновенный» распространен по всему миру. Он отличается от rufobrunnea , на который иногда похож, закругленной вершиной шляпки и иногда округлыми, а не удлиненными ямками. Второй вид западного белокурого сморчка, Morchella prava , с распространением по всему континенту, еще не подтвержден в Калифорнии, но может встречаться здесь. Он напоминает искаженную версию M. americana , но отличается ДНК.




Morchella snyderi, желтая форма, Национальный парк Йосемити фото Рона Пасторино

Morchella snyderi, Сьерра, фото Debbie Viess

По мере продвижения сезона сморчков мы начинаем видеть натуральные черные горные сморчки, такие как Morchella snyderi . M. snyderi отличается морфологически, с пазухой между шляпкой и прикреплением стебля («муравьиный бег» — это умное описание, придуманное Куо), и заметно изогнутой и укрепленной ножкой. В молодом возрасте его бледно-желтые гребни могут сделать его похожим на белокурого сморчка; с возрастом шляпка темнеет. M. snyderi широко распространен и обычен. Они плодоносят в ненарушенном хвойном лесу, слабонарушенном лесу, например, в палаточных лагерях и вдоль дорог, а также в местах с нарушением работы тяжелой техники и древесным мусором. Они не обнаруживаются при ожогах первой весной, но могут появиться через несколько лет после ожога.




Morchella tridentina, долина Йосемити, фото Ноа Сигела

Еще один имитатор светлых сморчков — это натуральный «горный блондин» или «западный блондин», Morchella tridentina , который имеет светлый цвет, но морфологию (и ДНК) черного сморчка, с вертикальными ямками и пазухой между шляпками. и стипе.Неудивительно, что Куо назвал его « Morchella frustrata «! Как и rufobrunnea , обычно краснеет.




Morchella brunnea, Национальный лес Станислава, фото Алана Рокфеллера

Morchella brunnea, Национальный лес Станислава, фото Алана Рокфеллера

Morchella brunnea , член клады elata, только недавно был подтвержден здесь, в Калифорнии; это западный вид, который также встречается в PNW. Он появляется в начале сезона горных сморчков и встречается в несгоревших хвойных лесах. Края его ямок темные на всем протяжении развития, стебель равной ширины или лишь слегка вздут в основании.




Morchella populiphila, Sierra, фото Thea Chesney

В лоно Morchella возвращается местный «полусвободный сморчок», ранее Mitrophora/Morchella semilibera, , теперь Morchella populiphila . Это ранний сморчок с иногда удлиненной ножкой и шляпкой, которая лишь частично прикреплена к ножке или «полусвободна».» Его можно найти в песчаной почве у дна рек, и он часто ассоциируется с черным тополем.

Наконец, мы добрались до самого известного, а иногда и смехотворно многочисленного из наших калифорнийских видов черных сморчков, горных сморчков. Сгоревший лес — обычное природное явление в западных горах, и несколько видов сморчков приспособились плодоносить весной или летом после пожара.

Morchella eximia, Sequoia NF creekside, фото Debbie Viess

Morchella sextelata, Yosemite Rim Fire, фото Алана Рокфеллера

Три похожих вида черных западных «Burn Morels» встречаются на более низких горных высотах, в основном в выгоревших хвойных лесах: Morchella eximia , Morchella sextelata и Morchella exube Eximia и sextelelata морфологически идентичны, но различаются по ДНК. Morchella eximia — единственная из трех, которая часто (но не всегда) обнаруживается связанной с просачиванием или ручьями, поэтому при наличии признака среды обитания его можно использовать для отделения его от его морфологических двойников.

Morchella exuberans, Сьерра, фото Хью Смита

Morchella exuberans часто имеет складчатую внутрь ножку с камерами; и eximia , и sextelata имеют простые полые ножки. Morchella exuberans также можно отличить от eximia и sextelata с помощью микроскопии: exuberans имеет обильные головчатые терминальные клетки на гребнях шляпки.




Morchella tomentosa, фото Debbie Viess

И, наконец, еще один морфологически отличительный черный горящий сморчок, Morchella tomentosa , «западный серый сморчок» или «нечеткая нога», встречается позже в горный сезон и на возвышенностях, снова в выгоревших хвойных лесах. Этот сморчок одновременно войлочный (нечеткий) и темный как на шляпке, так и на ножке, хотя эти отличительные цвета могут исчезнуть при сильном воздействии солнца. Tomentosa также часто имеет ножку с двойными стенками.

Итак, нынешние калифорнийские латинские названия сморчков в двух словах! Иногда попытки дать имена вашим находкам сморчков также сведут вас с ума. Так что не парься по мелочам. Все сморчки съедобны и хороши, и им все равно, как вы их назовете.

Если вы хотите попробовать классифицировать свои находки сморчков, эта статья должна помочь вам в этом.Но сначала их нужно найти, а это непросто. Сморчки в Калифорнии имитируют многие другие объекты в их среде обитания, от сосновых шишек до связок сосновых иголок и обожженных кусков дерева; даже их сильно узорчатые шапки помогают им исчезнуть в визуально занятой лесной подстилке. Найти и увидеть сморчки — это лишь первый трудный шаг в их приобретении; Нанесение на них «принятого» латинского имени — следующий шаг. Не беспокойтесь: хотя не все сморчки легко идентифицировать по видам, все они съедобны и являются восхитительной наградой за вашу тяжелую работу.

Морфологически различные сморчки в Калифорнии

Среда обитания из древесной стружки

• M. rufobrunnea : бледные гребни, черные ямки в молодости, светлые в возрасте, заостренная шляпка, краснеет
• M. importuna : черный сморчок удлиненной формы, косточки с лестницей

Naturals

• M. brunnea : сморчок горный черный с однородной ножкой или только sl. расширенное основание, края ямы начинаются и остаются темными
• М.tridentina : горный черный сморчок светлого цвета, с пазухой между шляпкой и ножкой, вертикальными ямками, часто краснеет
• M. snyderi : сморчок горный черный с укрепленной ножкой, пазухой между шляпкой и ножкой; гребни вначале желтые, но темнеют с возрастом 90–188
• M. populiphila : черный сморчок с шляпкой, частично прикрепленной к ножке (полусвободной)

Бернс

• Morchella tomentosa : черный сморчок с темной пушистой шляпкой и ножкой, часто с двойными стенками

Псевдо-светлые сморчки

Похожи на блондинок в какой-то момент роста

• М. rufobrunnea (клада Rufobrunnea): тускло-желтый в возрасте 90 188
• M. tridentina (клада Elata): желтый цвет, форма черного сморчка
• M. snyderi (клада Elata): сначала желтоватый, с возрастом темнеет

Зеленые, розовые и серые, о боже!

Грибы разнообразны по форме и окраске. Сморчки не исключение. Одного цвета недостаточно для идентификации, а различные необычные цвета сморчков, встречающиеся в природе (например, зеленые и розовые сморчки), не связаны ни с одним отдельным видом.Сморчки также меняют цвет с возрастом. Только здесь, на западе, сморчки серые относятся к M. tomentosa . Никто не говорил, что это будет легко!

Генетически отличительные, но все еще неописанные калифорнийские сморчки

• mel-8: морфологически сходен с M. brunnea ; « mel » является сокращением от Morchella elata .

Западные сморчки, еще не задокументированные для Калифорнии

• Morchella prava : светловолосый натуральный сморчок, напоминающий искривленный M. американа

Последние синонимы для текущих названий калифорнийских сморчков

• M. americana = ( californica, esculentoides )
• M. eximia = ( антракофила, карбонария, септимелата )
• M. exuberans = ( capitata )
• M. tridentina = ( frustrata )

Каталожные номера

• Бьюг, Майкл, Алан Э. Бессетт, Арлин Р.Бессет. 2014. Аскомицетовые грибы Северной Америки: справочник . Издательство Техасского университета, стр. 179–194
.
• Клоуз, Филипп. 2010. Les morilles, новый мировой подход к жанру Morchella . Bulletin de la Société Mycologique de France 126 (3-4): 199-376
• Гибсон, Ян. 2015. Morchellacea в PNW, введение. Тихоокеанский северо-западный ключевой совет. http://www.svims.ca/council/Morche.htm
• Куо, Майкл. 2008. Morchella tomentosa, новый вид из западной части Северной Америки, и примечания о M. руфобруннеа . Микотаксон 105: 441-446
• Куо, Майкл, Дэймон Р. Дьюсбери, Керри О’Доннелл, М. Кэрол Картер, Стивен А. Ренер, Джон Дэвид Мур, Жан-Марк Монкальво, Стивен А. Кэнфилд, Стивен Л. Стефенсон, Эндрю С. Метвен, Томас Дж. Волк. 2012. Таксономическая ревизия настоящих сморчков (Morchella) в Канаде и США . Микология, 2012, т. 2, с. 104(5) стр. 1159-1177
• Куо, М. (2012, ноябрь). The Morchellaceae: настоящие сморчки и верпы .Получено с MushroomExpert.com: http://www.mushroomexpert.com/morchellaceae.html
• Mushroomobserver.org. Ресурс для фотографий сморчков, а также даты сбора и местонахождения всех известных и описанных в настоящее время видов калифорнийских сморчков. http://mushroomobserver.org/
• Ришар, Франк, Матье Сов, Жан-Мишель Белланже, Филипп Кловез, Карен Хансен, Керри О’Доннелл, Александр Урбан, Режи Куркюисс и Пьер-Артур Мореа. 2014. Настоящие сморчки (Morchella, Pezizales) Европы и Северной Америки Эволюционные отношения, выведенные на основе многолокусных данных и единой таксономии .

  No related posts.