Самый хороший нож помощник: 👌 Эффективные ножи для выживания в лесу на 2020 год

рейтинг топ-10 лучших боевых и для выживания

Отличный бюджетный разделочный нож с фиксированным лезвием, который сгодится для выполнения ежедневных бытовых задач. Дизайн выполнен в строгом стиле, без излишеств. Укомплектован чехлом для безопасного ношения.

h3007-58

Если отталкиваться от формы и габаритов, то это орудие относится к «лагерным», то есть, универсальным моделям, которые сгодится для приготовления еды, работы по дереву и других задач. С точки зрения формы – это классический тактический нож, предназначенный для выполнения боевых задач.

Рукоятка у изделия объемная и прямая с вырезом для указательного и среднего пальца. h3007-58 удобно лежит в руке, не скользит в процессе работы. В качестве грады выступает нижний упор. Лезвие прямое, на конце слегка вздернуто.

TIGER SHARK

Орудие тактического назначения (название в переводе с английского – «Тигровая акула), предназначенное для выполнения задач различной сложности и сферы. Производитель позиционирует нож как оружие для выполнения туристических целей, но он также подойдёт для выполнения работ по быту. Острие сделано из высокопрочной нержавеющей стали, а рукоятка – из нейлонового волокна. В комплекте прилагается нейлоновый чехол для безопасного ношения.

FRITZ

Орудие достаточно специфичной формы, обладает удобной рукояткой, а также высокими показателями прочности. Клинок складной. Форма и дизайн выполнены громоздко, что говорит о предназначении для тяжёлой и кропотливой работы. Производитель утверждает, что оружие подойдёт, как для рубки и реза, так и для аккуратных работ. На обухе имеется пластина-шайба, позволяющая открывать нож, как правой, так и левой рукой.

TAD 02

Армейское складное оружие, которое приспособлено для выполнения тактических задач. Незаменимо для рыболовов, охотников и туристов. По внешним характеристикам он идеально гармонирует с современными моделями самозарядного охотничьего оружия. Обладает высокими показателями прочности, с виду компактный, лёгкий. Для любителей активного отдыха изделие станет отличным помощником.

КИСТЕНЬ

Идеален для любителей рукопашного боя, и тех, кому нравится сочетание военного минимализма и брутальность в комбинации с функциональностью. Подойдёт как для работников силовых структур, так и для обычного гражданского населения. Не относится к категории холодного оружия.

Основная особенность Кистеня – разборная конструкция. Клинок устойчив к ржавчине. Ручка сделана из плотного материала – черного граба. На ней также имеются противоскользящие насечки для комфортной работы. Ее форма идеально подходит для фиксации руки. В комплекте идут ножны.

LION CLAW

Бюджетный вариант для любителей скромного минималистического дизайна и широкого функционала. Название в переводе с английского значит «Коготь Льва». Идеален для работы во всех сферах жизни. Несмотря на невысокую стоимость, острие сделано из качественной прочной нержавеющей стали. Ручка прорезинена, что обеспечивает надёжную фиксацию руки даже в условиях повышенной влажности. Комплектуется нейлоновым чехлом.

CENTURION

Хороший боевой тактический нож с фиксированным лезвием. Идеален для рыбаков, охотников, туристов, а также для работы в быту. В ручке есть специальные выемки для пальцев, лезвие прямое, из прочной стали с антикоррозийным покрытием.

AZTEC

Тактический нож для выживания. На фиксированном лезвии имеется необычная гравировка. Ручка слегка изогнута. Отлично справляется с любыми поставленными задачами как в обычном походе, так и в боевых условиях.

BISON

Идеально подойдёт для любителей активного отдыха. Обладает высокими показателями прочности. Уверенно лежит в руке из-за специфичной формы ручки и насечек на обухе. Кончик ножа вздернут, он рассчитан для деликатной работы.

Тактические ножи с Алиэкспресс

На Алиэкспресс есть множество бюджетных моделей, подходящих для различных целей. Ниже расположены три лучших ножа по версии покупателей.

JUFULE OEM 537

Самые лучшие боевые ножи мира: рейтинг топ-10

Изначально был создан как наградное оружие. Относится к одному из лучших боевых ножей спецназа. Лезвие выполнено из многофункциональной прочной стали. Сферы его применения: метание, грубая работа, разделка мяса.

Офицерский

Бюджетный складной нож с лаконичным дизайном и многофункциональностью. Сгодится для любых боевых задач.

ФИНКА НКВД

Отличное износостойкое орудие, которому не страшна коррозия. Изготовлено из стали марки 95х18. Рукоятка сделана в форме бочки, что обеспечивает максимальный комфорт в эксплуатации.

ШТЫК-НОЖ

Отличный инструмент чешского производства, сконструированный по прототипам ножей времен Первой Мировой Войны. Материал острия – кованая сталь. Рукоять выполнена из красного дерева.

СПЕЦНАЗ ВИШНЯ

Орудие сконструировано по типу ножа военного времени НР-43. В эксплуатации безопасен и удобен за счет гарды и утолщения рукоятки в области среднего и указательного пальца. Кроме прочего, данное оружие отлично подойдет для рыбалки, охоты и туристических целей.

РАЗВЕДЧИК

Оружие времен Великой Отечественной войны. Также оно известно как «НР-40», «Вишня». Отлично подойдет для выполнения различных туристических и полевых задач.

КАЗАК-1

Идеально подойдет для бушкрафта и выживания. При наличии острого кончика, способен пробить капот машины или монету. Несмотря на то, что у него отсутствует гарда, рукоятка намертво фиксируется в ладони, не позволяя пальцам соскользнуть на лезвие. Вдобавок, в процессе нанесения рубящих ударов, эта ручка несколько гасит удары. При активном использовании рекомендуется также применять и темляк.

ФИНКА

Исходя из геометрических параметров, в быту идеально подходит для добора зверя, разделочных работ, порционной нарезки. Лезвие сделано из американской стали D2. Зачастую ее применяют для производства резцов и фрез в сфере металлургии. Из-за легирующих посадок материал клинка устойчив к изнашиванию, а хром обеспечивает защиту от коррозии. Отлично лежит в руке при использовании.

УДАР

Отличный боевой клинок средней ценовой категории, который можно использовать в повседневной жизни. Обладает высокой прочностью, эргономичный и многофункциональный.

Засапожный-Т

Инструмент сделан в традициях русских северных ножей. У него есть объемная рукоятка из бересты. Незаменимый помощник в условиях минусовой температуры. Обух у клинка прямой, спуски скандинавского типа. Сгодится для работы с продуктами, в выполнении задач по хозяйству, туристических условиях. Острие изготовлено из нержавеющей стали.

Боевые ножи из Алиэкспресс

На Алиэкспресс также можно найти хорошие боевые ножи. Они обладают высокими показателями прочности, широким функционалом, но стоят несколько дешевле, чем фирменные. Ниже представлен рейтинг топ-5 хороших клинков с Алиэкспресс. Рейтинг составлен на основе отзывов покупателей.

BGT

Самые лучшие ножи для выживания — Рейтинг 2020 года

Нож – это один из древнейших инструментов человечества, и сегодня он занимает такое же важное место в жизни человека, как и тысячи лет назад. И хотя мы довольно много говорим о ножах, подходящих для повседневного ношения, это далеко не единственное их применение. На самом деле, в дикой природе нож гораздо более ценен, чем в обычной повседневной жизни.

Да, ножи отлично подходят для простых задач, но они являются незаменимым инструментом в потенциальных ситуациях выживания. Так, нож можно использовать для охоты, постройки укрытия, самозащиты и многого другого. Ну и, конечно же, далеко не каждый нож подходит для таких целей. Вот почему мы создали для вас рейтинг лучших ножей, которые мы посчитали лучшими инструментами для выживания. Независимо от вашего бюджета здесь вы точно найдете для себя что-нибудь подходящее.

На что стоит обращать внимание при выборе ножа для выживания?

Как уже упоминалось ранее, для ситуаций выживания подойдет далеко не каждый нож — ну, по крайней мере, если вы ищете идеальное решение. А такой инструмент должен соответствовать ряду определенных критериев. Чтобы упростить вам путешествие, мы изложили самые важные характеристики, на которые нужно обращать внимание.

Тип. В то время как складные ножи больше подходят для повседневного ношения — благодаря их компактности и безопасности — механизмы, которые позволяют им складываться, довольно деликатны и часто выходят из строя после попадания в них мусора. Вот почему для ситуаций выживания мы рекомендуем выбирать ножи с фиксированным лезвием. Они более прочные в долгосрочной перспективе и из-за меньшего количества движущихся частей они вряд ли смогут выйти из строя. Это не значит, что среди складных моделей нет хороших ножей для выживания — просто лучше отдавать предпочтение фиксированным лезвиям.

Сталь. Выбор типа стали, из которой изготовлено лезвие, зависит от нескольких факторов. Например, если у вас ограниченный бюджет, вам придется довольствоваться тем, что вы можете себе позволить. Однако, если вы готовы потратиться, тогда можете выбирать модели с лезвием из высококачественной стали. Так, вы можете выбрать лезвие из высокоуглеродистой стали. Она чрезвычайно прочна и долговечна, но она плохо переносит воздействие влаги — это означает, что она поддается коррозии. Нержавеющая сталь немного мягче, но она не будет ржаветь, как углеродистая — по крайней мере, не так быстро. В любом случае, придется идти на компромисс и выбирать то, что больше подходит именно вам.

Рукоять. Конечно же, сталь, из которой сделано лезвие, имеет первостепенное значение при выборе ножа для выживания, но и рукоять — та часть, за которую вы будете его держать — также не должна остаться без внимания. Если говорить о рукояти, то все характеристики сводятся к двум факторам: эргономика и материалы. При выборе ножа для выживания особенно важно выбирать инструмент с удобной в использовании рукояткой, так как нож, который вы не можете держать в руках на протяжении длительного периода времени, быстро теряет свою ценность. Материал, из которого сделана рукоять, напрямую влияет на долговечность ножа. Более жесткие материалы, которые могут выдерживать неблагоприятные воздействия и не страдают от коррозии (например, микарта), повышают стоимость ножа, но в то же время они увеличивают срок его службы.

Универсальность. Вы можете подумать, что лучший нож для выживания — это максимально большой нож с лезвием из зазубринами. В конце концов, эти агрессивные ножи выглядят так, как будто они как раз и предназначены для выживания.

Однако вы ошибаетесь, поскольку нож для выживания должен быть универсальным в своем предназначении. Это означает, что им должно быть удобно делать много разных вещей — от измельчения и разрезания до резьбы и довольно кропотливых задач. Таким образом, лучше выбирать небольшие простые ножи.

Рейтинг лучших ножей для выживания

Место		Рейтинг
Самый бюджетный нож для выживания
1	Morakniv Companion	4.9
Лучший нож для выживания с фиксированным лезвием
2	OKC 499 Air Force	4.2
Лучший нож для выживания с огнивом
3	Opinel No. 12 Explore	5.0
Лучший нож для выживания сделанный в США
4	Gerber StrongArm	4.6
Лучший нож для выживания в экстремальных условиях
5	ESEE 4P	4. 7

Топ лучших ножей для выживания

Morakniv Companion

Companion от Morakniv — это яркое доказательство тому, что иногда простота – это лучшее решение, и что вам не придется тратить целое состояние, чтобы получить прочный нож для выживания. Его выбирают одни из самых опытных туристов по всему миру. Этот режущий инструмент в скандинавском стиле изготовлен из надежной и прочной нержавеющей стали Sandvik и, хоть его и не хватит вам на всю жизнь, он достаточно прочный. Этот нож также довольно доступный, поэтому является хорошим вариантом для выбора.

• Длина лезвия: 4.1″
• Сталь лезвия: 12C27
• Материал ручки: термоэластопласт
• Купить: 990₽ (Скидка 10% по промокоду: CONS10)

OKC 499 Air Force

OKC создал свой нож 499 Air Force для пилотов, и в итоге он стал одним из самых знаковых лезвий всех времен. И это не просто классическая модель — это один из лучших ножей для выживания.

Такую славу он заслужил отчасти благодаря его универсальному клинку типа «боуи» из стали 1095 с зубчатым краем, удобной и красивой кожаной рукояти и ножнам с сумкой для точильного камня.

• Длина лезвия: 5″
• Сталь лезвия: 1095
• Материал ручки: кожа
• Купить: $44.95

Opinel No. 12 Explore

Как правило, мы не советуем выбирать складные ножи в качестве инструмента для выживания. Но Opinel No. 12 Explore, безусловно, является исключением из этого правила по ряду причин. Во-первых, этот нож оснащен надежным лезвием из стали 12C27, которое соединяется с ударопрочной и влагостойкой рукоятью. Во-вторых, он поставляется со встроенным 110-децибелный свистком для выживания и встроенным разжигателем огня. Этот нож – это, по сути, набор выживания «все-в-одном», что и позволяет ему оказаться в нашем топе.

• Длина лезвия: 3.94″
• Сталь лезвия: 12C27
• Материал ручки: полиамид, армированный стекловолокном
• Купить: 3 190₽ (Скидка 10% по промокоду: CONS10)

Gerber StrongArm

Gerber выпускает качественные прочные ножи для выживания с 1966 года, и этот производитель постоянно ищет способы для улучшения и модернизации своих предложений.

Их недавно выпущенный нож, безусловно, один из лучших. Нож с фиксированным лезвием StrongArm может похвастаться прочной удобной нейлоновой рукоятью с резиновыми включениями, 4.8-дюймовым лезвием с понижением линии обуха из стали 420HC (известной своей исключительнейшей прочностью), а еще он поставляется с MOLLE-совместимыми ножнами. Он даже оснащен наконечником для разбития стекла на случай чрезвычайных ситуаций и отверстием для шнурка. Сделан в США.

• Длина лезвия: 4.8″
• Сталь лезвия: 420HC
• Материал ручки: нейлон
• Купить: $70

ESEE 4P

ESEE фактически предлагает ряд превосходных ножей для выживания с фиксированным лезвием, но мы выбрали именно 4P, потому что это их усредненный вариант в отношении общего размера. Он не слишком большой, но и не слишком маленький, и все еще может похвастаться всем, что вы могли бы хотеть от ножа для выживания. Так, он предлагает лезвие из углеродистой стали 1095, прочную и удобную рукоять из микарты, а еще он поставляется с полимерными ножнами, которые можно прикрепить либо к поясу, либо к вашей модульной сумке.

А если вы хотите еще более универсальный нож, у этого производителя есть модель с частично зазубренным лезвием.

• Длина лезвия: 4.5″
• Сталь лезвия: 1095
• Материал ручки: микарта
• Купить: $143.50

Выбираем лучший многофункциональный нож | Подборка швейцарских ножей и мультитулов

В чем польза стандартного «швейцарского» (как любят его называть в России) ножа? В его многофункциональности. Это не просто перочинный ножик, которым заодно можно и бутылку вина откупорить. Нет, это настоящее спасение во многих жизненных ситуациях. Эта мысль будет наиболее понятна любителям регулярных рейдов в дикую природу, подальше от городской суеты. Рыбаки и охотники, работяги с заводов и мастерских, рукоделы и многие другие должны иметь и, наверняка, имеют в своем распоряжении аналогичный инструмент. У кого-то многофункциональный нож остался еще с советских времен, как подарок от дружественной молодежи ГДР, а кто-то купил на черном рынке буржуйскую диковинку.

Для тех, кто лишен счастья быть обладателем такого ножа, мы предложим рейтинг одних из самых лучших представителей этого класса инструментов.

Содержание

Gerber Diesel

Вес: 230 грамм.

Специфика: Made in USA, пожизненная гарантия.

Большим недостатком этого многофункционального ножа является постоянно мешающие плоскогубцы. Чтобы достать другие виды инструментов, необходимо для начала достать плоскогубцы, и только после этого достать нужный инструмент. Были нарекания на тему слишком коротких лезвий ножей и пилок, но зато осознаешь, что благодаря такой конструкции стального многофункционального ножа можно не беспокоиться за безопасность, держа его в руках. К тому же именно такие ножи и пилки удобны для срезания бирок, веревок, бичевок, а также для распечаток коробок и упаковок.

Вес: 170 грамм.

Специфика:Made in USA, пожизненная гарантия.

Отличный пример полезного и маленького многофункционального ножа. При наличии удобных и практичных лезвий ножей, одно из которых покрыто зубцами стоит выделить неудобные плоскогубцы, которые хоть и могут выставляться под удобным углом, но при работе доставляют дискомфорт во время вращения. Другим минусом стоит считать отсутствием упорных замков, которые бы не позволяли лезвию складываться. Стало быть, вопрос к собственной безопасности возникает нешуточный.

Вес: 220 грамм.

Специфика: Made in China, пожизненная гарантия.

Несмотря на то, что этот нож изготовлен в Китае, его нельзя отнести к аутсайдерам этого списка. Тем более что визуально он выглядит в разы привлекательней, нежели остальные инструменты. «CKRT Zillatool» выдает не только цвет, но габариты. Не смотря на то, что количество базовых инструментов меньше, нежели у остальных, они зато прекрасно функционируют. Тот кто будет грешить на маленькую головку плоскогубцев, убедится, что такая особенность добавляет дополнительную плотность хватки инструмента. Еще более интересной выглядит цена — самый дешевый из представленный ножей. Китай, как ни крути.

Victorinox SwissTool RS

Вес: 290 грамм.

Специфика: Made in Switzerland, пожизненная гарантия.

Если китайский нож был самым большим, тот этот самый тяжелый. Правда, если сравнить  «CKRT» с «Toyota», то «Victorinox» — это явно «BMW». Качество, а не тяжесть стального многофункционального ножа ощущается при первом тактильном контакте. Каждый инструмент в наборе может использоваться свободно от остальных. Единственный недостаток — высокая цена. Но вы знаете, за что платите. Тем более «Victorinox» — зарекомендовавший себя бренд, классика.

Leatherman Wave

Вес: 240 граммов.

Специфика: Made in USA,  гарантия 25 лет.

Последним идет американский нож с гарантией всего 25 лет. На этом недостатки «Leatherman Wave» заканчиваются. В остальном же это практически идеальный нож: по прочности, удобству применения и функционалу.

Топ 5 популярных ножей для повседневного ношения

Рейтинг ножей для повседневного ношения

Введение

Немного разберемся что же такое нож повседневного ношения, каким требованиям он должен соответствовать и что чаще всего выбирают люди.

Многим наверное известно что ножи повседневного ношения имеют аббревиатуру EDC. Которая на самом деле практически так и переводится ⎼ носить каждый день, и это только в России применяют только к ножам, а во всем мире ⎼ все что вы носите с собой и есть EDC. Ключи, инструменты и т.д. Но вернемся к ножам. На самом деле, в зависимости от среды обитания, работы ⎼ у каждого, нож повседневного ношения свой. Все зависит от возраста, среды обитания, профессии и увлечений. Также к ножам повседневного ношения можно отнести многофункциональные ножи, мультитулы. Но все они должны обладать определенными характеристиками:

• размер;
• надежность механизмов;
• удобство ношения;
• качество стали.

Все ножи повседневного ношения, в какой то степени универсальные, ими должно быть удобно как что⎼то нарезать, так и защищаться. В силу размеров ⎼ большинство ножей повседневного ношения ⎼ складные, хотя есть любители и полноразмерных ножей с фиксированным клинком. Но главное ⎼ ножи EDC не входят в категорию холодного оружия. Рынок постоянно развивается, поэтому постоянно появляются новинки, но есть и некоторые модели которые трудно сдвинуть в рейтингах. Постараемся показать Вам эти замечательные модели. Начнем.

10. Ganzo 704 ⎼ китайская копия знаменитого ножа компании Benchmade. Дешевле в несколько раз оригинала, но от этого не менее популярная. Надежный замок Axis Lock, двухсторонний шпенек, клипса правда не переставляется, открывается очень легко. 

Сталь 440с, очень неприхотливая в обслуживании и заточке. Нож хорошо лежит в руке, сделан аккуратно. Очень большая цветовая гамма накладок на рукояти. Можете выбрать нож любого цвета, даже подбирая под одежду.

9. Boker Plus Honeycomb ⎼ Чем то похожий на Ганзо, удобный, с накладками из G10, сталь 440с, замок Back Lock. 

Очень удобно лежит в руке. Открывается легко, замок держит надежно. Но периодически нужно чистить или продувать воздухом. Со временем, замок начинает скрипеть от попадания пыли и грязи. Клипса с правой стороны, не мешает при хвате, но переставить ее не получится.

8. Ontario RAT⎼1A ⎼ в народе ⎼ “крыса”. Хотя это понятно и из названия. Да, он чем то напоминает это животное. Может быть из за скругленных форм рукояти, или перехода от рукояти к лезвию с небольшим горбом.

Но этот нож давно завоевал популярность среди любителей. Замок Liner Lock, накладки G10, шпенек под обе руки, нож легко открывается небольшим нажатием. Фиксируется в открытом состоянии небольшим бегунком. Сталь AUS⎼8. Все эти элементы делают его надежным помощником в любых ситуациях.

7. CRKT Minimalist Bowie ⎼ редкость в мире ножей EDC, фиксированный клинок, рукоять в очень необычном стиле. Придуманный знаменитым профессионалом в сфере выживания Аланом Фолтсом, быстро завоевал популярность.

Имея длину 132мм, предназначен для ношения на груди, незаметный, хваткий. Сталь 5Cr15MoV. Он по своему интересен. Но требует определенных тренировок при хвате, резе. Подойдет любителям ножевого боя и экстремального выживания.

6. Spyderco endura ⎼ нож знаменитой компании, придуманный и разработанный специально для повседневного ношения.

Длиной 220мм, накладки из специального пластика, с рисунком напоминающим паутину. Великолепная сталь VG⎼10, одна из лучших в мире по соотношению цена⎼качество. Да, чтобы выправить кромку придется постараться, но и затупить ее тоже проблема. Часть лезвия оборудована серрейтором. Поэтому вы можете не только им резать но и пилить. Веревки, небольшие канаты ⎼ этот нож легко справится с такими задачами.

5. Zero Tolerance Sinkevich’s Design ⎼ потрясающий нож во всех смыслах. Дмитрий Сенкевич (дизайнер этого ножа) вложил в него не только талант, но и душу.  

Нож не только красив, но и очень надежен. Переставляемая клипса, сталь S35VN, замок Frame Lock, Титановый сплав рукояти. Открывается с помощью флиппера ⎼ небольшого язычка в основании лезвия. Раскрывается очень легко, с характерным щелчком. Бесподобно лежит в руке. Четкий агрессивный рез. Идеальный повседневный нож.

4. Kershaw Random Task II ⎼ это настоящий тяжеловес среди складных ножей. При общей длине 197 мм весит 107 грамм. 

Характерной хищной формы лезвие сразу подразумевает его агрессивный рез. При первых пробах кажется немного непривычным, но к нему очень быстро привыкаешь. Накладки рукояти из G10, приятно лежит в руке, не скользит. Двусторонний шпенек подходит для обеих рук. Открывается легким толчком. Подпружиненный механизм практически выкидывает лезвие. А отверстия на накладках позволяют переставить клипсу как вам удобно. Благодаря форме острия лезвия очень удобен при различных тонких работах, позволяет сделать разрез там, где остальные ножи просто не смогут. Материал клинка Sandvik (ламинированная сталь из нескольких слоев) хорошо держит режущую кромку, и легко правится. Просто не забывайте после каждой работы чуть отшлифовать ее.

3. Benchmade Contego 810 ⎼ в лидирующей тройке просто нельзя обойтись без ножей этого производителя. Как бы не старались другие, но Benchmade как старший брат, который всегда, хоть ненамного но будет лучше. Все ножи этой компании выполняются на первоклассном высокоточном оборудовании. Детали подогнаны просто с ювелирной точностью. Механизм работает просто безупречно. А качество стали как всегда на высоте.

Он довольно массивн

19 лучших тактических ножей с фиксированным клинком для самообороны

Предлагаю вашему вниманию подборку из 19 лучших тактических ножей с фиксированным клинком для самообороны от Tim MacWelch.

1. SOG Seal Pup Elite

Цена: $125

Ножи SOG известны своим высоким качеством. Этот среднеразмерный тактический нож имеет клинок из стали AUS-8, подвергнутый криогенной закалке. Клинок имеет чёрные титан нитридное покрытие.  Анатомическая рукоять литая из армированного стекловолокном нейлона. Насечка на рукояти обеспечивает крепкий хват даже мокрой рукой. Нож очень легкий — 153 г. Общая длина ножа —  24,1 см, длина клинка — 12,3 см.

2. CRKT Ultima

Цена: $140

Этот харизматичный нож с дизайном от Майкла Мартинеза (Michael Martinez) имеет внушительную массу в 238 г. Клинок танто имеет длину 12,6 см и изготовлен из нержавеющей стали 1.4116 с титан нитридным покрытием. Очень полезен полусерейтор с зубьями под 60 градусным наклоном. Очень интересна  рукоять из армированного стекловолокном литого нейлона с текстурой в форме треугольников, обеспечивающая феноменально крепкий хват в мокрой руке. На конце рукояти имеется выступ, который можно использовать в качестве рычага. Нож обладает великолепной проникающей способностью. Ножны выполнены из высокопрочного нейлона и совместимы с MOLLE системами.

3. Ontario Ranger Kerambit EOD

Цена: $115

Нож в стиле керамбит Ranger Kerambit EOD от Ontario Knife Company имеет острейший клинок длиной 8,9 см (при общей длине ножа в 19,1 см) и толщиной в 6,6 мм из стали марки 5160 с черным порошковым покрытием. Накладки рукояти из зеленой микарты обеспечивают хороший хват. И конечно же, нож имеет характерное для керамбита кольцо для пальца на конце рукояти. Нож комплектуется ножнами из кайдекса.

4. Ontario RD 6

Цена: $130

Для любителей больших ножей Ontario Knife Company разработала серию ножей для американских рейнджеров. Нож Ontario RD 6 представляет собой нечто вроде карманного мачете. 16,5-санитметровый клинок изготовлен из стали 5160 с порошковым покрытием. Накладки рукояти выполнены из микарты. MOLLE-совместимые ножны изготовлены из нейлона и кайдекса. Масса ножа — 510 г

5. Buck Intrepid-L

Цена: $100

Buck Knives разработала великолепный тактический нож Buck Intrepid-L. Этот 218-грамовый нож рассчитан на тяжелую работу и получил пожизненную гарантию от производителя. Клинок в стиле танто имеет длину 12,7 см и изготовлен из стали 420HC. Рукоять выполнена из литого нейлона. Ножны из нейлона совместимы с ситемами MOLLE.

6. TOPS/Buck CSAR-T

Цена: $158

Совместный проект Buck и TOPS Knives — тактический нож CSAR-T был разработан как инструмент для поисково-спасательных отрядов. Клинок — модифицированная версия танто. Материал клинка — нержавеющая сталь 420HC. Длина клинка — 11,4 см. Рукоять сделана из G10 с паттерном «Rocky Mountain Tread». Рукоять имеет шестигранный ключ и плоскую отвертку. Клинок имеет небликующее покрытие Zirblast. Масса ножа — 397 г. Ножны изготовлены из высокопрочного нейлона и MOLLE совместимы.

7. Browning Black Label Backlash

Цена: $86

Нож Browning Black Label Backlash имеет клинок кинжального типа с двусторонней заточкой. Это идеально симметричный и сбалансированный нож с невероятной проникающей способностью. Материал клинка — сталь 440. Рукоять изготовлена из черного G10. Ножны выполнены из литого полимерного материала и оснащены поясной клипсой.

8. Schrade SCHF14

Цена: $50

Серия ножей Taylor Brands от Schrade предлагает тактические ножи с бескомпромиссным качеством и приятными ценами. Клинок изготовлен из высокоуглеродистой нержавеющей стали 8Cr13. Накладки рукояти выполнены из G10 с оригинальной текстурой. Общая длина ножа — 20 см, длина клинка — 8,6 см. Масса — 159 г.

9. Smith & Wesson HRT12B

Цена: $40

Этот ультратонкий кинжального типа нож идеален для ношения в сапоге. Нож Smith & Wesson HRT12B относится к серии Hostage Rescue Team. 10,4-санитметровый клинок изготовлен из высокоуглеродистой нержавеющей стали 7Cr17. Общая длина — 21,6 см. Рукоять изготовлена из ABS пластика. Тонкие ножны поддерживают крепление на поясном ремне.

10. Gerber Guardian Back-Up

Цена: $60

Нож Gerber Guardian Back-Up имеет клинок танто с односторонней заточкой и частичным серейтором. Длина клинка — 8,6 см, материал — нержавеющая сталь 420HC с черным покрытием. Рукоять литая из материала TacHide, типичного для ножей Gerber и обеспечивающего крепкий хват в мокрой руке. Общая длина ножа — 19 см, масса — 93 г.

11. Puma SGB SP Drop Pakkawood

Цена: $30

Этот красивый нож от Puma имеет необычную заточку и отлично подпйдет как для лагерных работ, так и для самообороны. Клинок изготовлен из немецкой стали 440A твердостью 55-57 единиц по Роквеллу. Длина клинка — 7,9 см, общая длина — 18,8 см, масса — 145 г. Рукоять имеет накладки из дерева пакка. Ножны выполнены из нейлона.

12. Boker Plus Mosier

Цена: $104

Нож Boker Plus Mosier — очень привлекательная смесь традиционного дизайна с современными веяниями в ножестроении. Дизайн выполене ножевым мастером Девидом Мосье. Клинок по типу уорнклифф изготовлено из износоустойчивой стали Sandvik 12C27. Длина клинка — 8,2 см, общая длина — 18,4 см, масса — 156 г. Рукоять имеет накладки из красивой двуцветной микарты. Геометрия клинка обеспечивает высокую проникающую способность.

13. KA-BAR TDI Law Enforcement

Цена: $60

Дизайном ножа занимался Джон Беннер (John Benner), основатель и владелец Tactical Defense Institute. Нож отличается отличной эргономикой. Клинок в стиле кукри и оригинальной формы рукоять обеспечивают возможность наносить мощные рубящие удары. Клинок длиной 5,8 см изготовлен из стали AUS 8A твердостью 57-59 единиц по Роквеллу и имеет черное порошковое покрытие. Рукоять изготовлена из Zytel.

14. BLACKHAWK! Nightedge

Цена: $150

Нож BLACKHAWK! Nightedge выглядит очень серьезно и изготовлен из серьезных материалов по дизайну от ножевого мастера Allen Elishewitz. Клинок имеет основное полусерейторное лезвие и полный серейтор на обратной стороне клинка. Нож можно использовать и в качестве пилы, благо размеры его позволяют это. Этот нож сочетает в себе силу и мощь, которую можно использовать как в полевых работах, так и в ножевом бою. 15-сантиметровый клинок изготовлен из высокоуглеродистой инструментальной стали 1085C и имеет черное эпоксидное покрытие. Рукоять выполнена из термопластичной резины. Ножны изготовлены из черного баллистического нейлона.

15. HK Conspiracy

Цена: $80

Ножи Heckler & Koch от Benchmade являются одними из самых неубиваемых ножей на рынке, модель Conspiracy не исключение. Клинок танто из нержавеющей стали 9CR13 твердостью 58-60 единиц по Роквеллу. Длина клинка — 12,2 см. Заточка ножа полусерейторная. Рукоять выполнена из глубоко текстурированного G10, что обеспечивает надежнейший хват. Масса — 318 г.

16. HK Snody Instigator

Цена: $50

Ультралегкий и ультратонкий нож HK Snody Instigator предназначен для ношения на шее. Полноразмерный клинок этого скелетного ножа выполнен из стали AUS-8 твердостью 58-60 единиц по Роквеллу. Форма клинка — модифицированный уорнклифф. В рукояти имеется 7 отверстий, облегчающих массу ножа и позволяющих выполнить оплетку паракордом. Ножны изготовлены из кайдекса. Длина клинка — 8,3 см, общая длина — 18,7 см, масса — 65 г.

17. Spyderco Street Bowie

Цена: $150

Классический клинок Боуи и высококачественные материалы делают нож Spyderco Street Bowie отличным выбором для самообороны. Разработкой занимался Фред Перрин (Fred Perrin), инструктор по самообороне французских коммандос. 12,8-сантиметровый клинок изготовлен из стали VG-10 с черным керамическим покрытием. Литая нейлоновая рукоять армирована стекловолокном и имеет вставки из кратона. Ножны выполнены из литого полимера и оснащены креплением G-Clip, предоставляющем различные варианты фиксации. Нож очень легкий — всего лишь 108 г.

18. Spyderco Street Beat

Цена: $275

Уменьшенная и облегченная версия ножа Street Bowie, Spyderco Street Beat является также разработкой от Фреда Пиррина. Материал клинка — та же сталь VG-10, но просто полированная, без покрытия. Длина клинка — 8,9 см. Накладки рукояти выполнены из микарты. Ножны пластиковые с креплением G-Clip.

19. Spyderco Warrior

Цена: $400

Футуристический боевой нож с изогнутым клинком с серейтором на обратной стороне Spyderco Warrior — отличный выбор для самообороны. Материал клинка — сталь H-1, сочетающая твердость и устойчивость к ударным нагрузкам по аналогии с самурайскими мечами. Длина клинка — 14,4 см, общая длина — 27 см, масса — 232 г. Нож отлично подходит для выполнения рубящих ударов, серейтор позволяет использовать нож в качестве пилы и выполнять режущие удары. Ножны выполнены из черного баллистического нейлона.

Обзоры на нож помощник

— интернет-магазины и отзывы на нож помощник на AliExpress

Отличные новости !!! Вы попали в нужное место для поиска вспомогательного ножа. К настоящему времени вы уже знаете, что что бы вы ни искали, вы обязательно найдете это на AliExpress. У нас буквально тысячи отличных продуктов во всех товарных категориях. Ищете ли вы товары высокого класса или дешевые и недорогие оптовые закупки, мы гарантируем, что он есть на AliExpress.

Вы найдете официальные магазины торговых марок наряду с небольшими независимыми продавцами со скидками, каждый из которых предлагает быструю доставку и надежные, а также удобные и безопасные способы оплаты, независимо от того, сколько вы решите потратить.

AliExpress никогда не уступит по выбору, качеству и цене.Каждый день вы будете находить новые онлайн-предложения, скидки в магазинах и возможность сэкономить еще больше, собирая купоны. Но вам, возможно, придется действовать быстро, поскольку этот лучший нож-помощник вскоре станет одним из самых востребованных бестселлеров. Подумайте, как вам будут завидовать друзья, когда вы скажете им, что приобрели вспомогательный нож на AliExpress. Благодаря самым низким ценам в Интернете, дешевым тарифам на доставку и возможности получения на месте вы можете еще больше сэкономить.

Если вы все еще сомневаетесь в выборе вспомогательного ножа и думаете о выборе аналогичного товара, AliExpress — отличное место для сравнения цен и продавцов.Мы поможем вам разобраться, стоит ли доплачивать за высококачественную версию или вы получаете столь же выгодную сделку, приобретая более дешевую вещь. А если вы просто хотите побаловать себя и потратиться на самую дорогую версию, AliExpress всегда позаботится о том, чтобы вы могли получить лучшую цену за свои деньги, даже сообщая вам, когда вам будет лучше дождаться начала рекламной акции. и ожидаемая экономия.AliExpress гордится тем, что у вас всегда есть осознанный выбор при покупке в одном из сотен магазинов и продавцов на нашей платформе.Реальные покупатели оценивают качество обслуживания, цену и качество каждого магазина и продавца. Кроме того, вы можете узнать рейтинги магазина или отдельных продавцов, а также сравнить цены, доставку и скидки на один и тот же продукт, прочитав комментарии и отзывы, оставленные пользователями. Каждая покупка имеет звездный рейтинг и часто имеет комментарии, оставленные предыдущими клиентами, описывающими их опыт транзакций, поэтому вы можете покупать с уверенностью каждый раз. Короче говоря, вам не нужно верить нам на слово — просто слушайте миллионы наших довольных клиентов.

А если вы новичок на AliExpress, мы откроем вам секрет. Непосредственно перед тем, как вы нажмете «купить сейчас» в процессе транзакции, найдите время, чтобы проверить купоны — и вы сэкономите еще больше. Вы можете найти купоны магазина, купоны AliExpress или собирать купоны каждый день, играя в игры в приложении AliExpress. Вместе с бесплатной доставкой, которую предлагают большинство продавцов на нашем сайте, вы сможете приобрести нож-помощник по самой выгодной цене.

У нас всегда есть новейшие технологии, новейшие тенденции и самые обсуждаемые лейблы. На AliExpress отличное качество, цена и сервис всегда в стандартной комплектации. Начните самый лучший шоппинг прямо здесь.

Лучшие ножи EDC по любой цене (обновлено в 2019 г.)

Далее следует список некоторых из моих любимых ножей EDC, которые я рекомендую, если вы не знаете, с чего начать.Я разбил это по приблизительной цене. Это не идеальный список, и я считаю, что работа над ним продолжается. Тем не менее, если вы новичок на сайте и плохо знаком с ножами, я считаю, что это одни из лучших ножей EDC, которые я рассмотрел.

Купить ножи EDC на BladeHQ | Купить ножи EDC на Amazon

Эти варианты различаются по размеру и цене, поэтому некоторые могут быть слишком большими или слишком маленькими, чтобы соответствовать вашему бюджету или стилю EDC, но я думаю, что большинство согласится с тем, что на этой странице нет плохого ножа.Все это отличные ножи, и я был бы счастлив иметь любой из них в кармане.

Лучший нож EDC

Если вы хотите выйти вперед и точно узнать, какой, на мой взгляд, самый лучший нож EDC, у меня есть 3 рекомендации для вас: Spyderco Param military 2, Spyderco Native 5 Lightweight и Spyderco Dragonfly 2.

Кто-то может спросить, а зачем выбирать 3 ножа Spyderco? Что ж, если вы продолжите читать в статье, я расскажу о нескольких различных брендах и вариантах для вас в каждой ценовой категории, но если вы ищете ножи, которые неизменно хороши, то вам будет сложно превзойти Spyderco.И эти 3 ножа — одни из самых используемых в моей коллекции и среди моих любимых ножей Spyderco. Я продолжаю к ним возвращаться, даже после того, как владел ими в течение многих лет, и после обзора ножей, которые стоят сотни долларов.

Это просто отличные ножи. Я мог бы перечислить другие ножи, и я сделаю это ниже в статье, но если вы просто ищете совершенство, вам не нужно искать дальше. Вы не ошибетесь ни с одним из этих 3.

Spyderco Dragonfly 2

Начнем со Dragonfly 2.Вот снимок моего DF2, купленного на мои собственные средства в 2011 году:

Откровенно говоря, для большинства людей, которые используют нож EDC, чтобы открывать почту, разбирать коробки и немного готовить еду, Dragonfly 2 будет большим количеством ножа. Конечно, он маленький, но в руке он ощущается как полноразмерный нож, он очень хорошо переносится в кармане и совершенно непритязателен, если вы решите использовать его в общественных местах. Никто не испугается, если вы достанете Dragonfly 2 в офисе.

Сталь для лезвий — VG-10, которая по сегодняшним стандартам считается только «ОК» сталью, но, честно говоря, она выполняет свою работу и может выдерживать ужасно острые лезвия.

Легкий фирменный складной нож Spyderco Dragonfly 2 со стальным лезвием 2,28 дюйма VG-10 и высокопрочной черной ручкой FRN — PlainEdge — C28PBK2

• ПОСТОЯННОЕ УЛУЧШЕНИЕ КАЧЕСТВА — Недавно мы применили C.Q.I. к классической Dragonfly, создавая новый Dragonfly 2. Dragonfly был одним из первых легких ножей Spyderco и помог использовать рукоятки FRN.
• ВЫСОКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ — успех Dragonfly во многом объясняется его клинком среднего размера и эргономичной рукояткой с выступом для переднего пальца и острием позвоночника.
• ЭРГОНОМИЧНОСТЬ — спроектирована как удобная для переноски папка, она поставляется с зажимом для проволоки, откидывающимся вверх влево / вправо, запатентованной двунаправленной текстурой на ручке, сгибанием позвоночника и челюсти, а также с завинчивающейся ручкой.
• ПРЕВОСХОДНОЕ КАЧЕСТВО — Лезвие VG-10 имеет высокопроизводительное плоское шлифование и доступно в конфигурации PlainEdge.
• УДОБСТВО КАРМАНАМ — Dragonfly 2 Lightweight фокусируется на особенностях, которые делают его эргономично удобным, в том числе расположением круглого отверстия Spyderco Round Hole точно по отношению к оси вращения лезвия для наиболее плавного открытия лезвия

Краткий обзор стрекозы 2:

• Общая длина: 5,56 ″
• Длина лезвия: 2,25 ″
• Вес: 1,20 унции
• Сталь для лезвия: VG-10
• Страна происхождения: Япония
• Ссылка на полный обзор

Spyderco родной 5

Если вам нужен больший полноразмерный нож, то Native 5 — отличный вариант.Вот мой снимок, который я использовал много лет:

Мне нравится версия Native 5 с легкой пластиковой ручкой, потому что она легкая и удобная в переноске. Но если вы хотите что-то более прочное, то Native 5 с ручками G-10 и стальными вкладышами — хороший выбор. Если вам нужно что-то более нарядное, они делают милую версию платья из рифленого углеродного волокна и стали S90V. Native 5 поражает все основания, и с его 3-дюймовым лезвием его по-прежнему можно использовать в большинстве мест.Этот нож производится в США, а базовая модель изготовлена ​​из высококачественной стали S35VN.

Легкий нож-папка Spyderco Native 5 со стальным лезвием CPM S30V 2,95 дюйма и рукояткой FRN черного цвета — PlainEdge — C41PBK5

• УЛУЧШЕННАЯ КЛАССИКА — Модель Native в течение многих лет была основой продуктовой линейки Spyderco благодаря своему превосходному качеству и доступности.Ультрасовременный Native 5 доступен во множестве вариантов ручки и цвета.
• СДЕЛАНО В США — Spyderco очень гордится каждым ножом, который мы производим, но ножи, изготовленные на нашей фабрике в Голдене, штат Колорадо, особенные, потому что мы вкладываем частичку себя в каждый нож, сделанный в США.
• ЛЕГКИЙ И ПРОЧНЫЙ — Эта ручка Native 5 изготовлена ​​из нейлона, армированного стекловолокном. FRN — это полимер, смешанный со стекловолокном, который был отлит под давлением и сформирован в гладкую текстурированную ручку, создавая легкую, но высокопрочную ручку ножа.
• НАДЕЖНОСТЬ — Если вы ищете контроль и точность, не ищите больше. Этот нож отличается нашей шлифовкой PlainEdge, которая известна тем, что обеспечивает ровный и точный разрез.
• HIGH-STRENGTH LOCK — механизм Back Lock известен своей высокой прочностью и простотой использования. Система блокировки расположена на тыльной стороне ручки.

Краткий обзор Native 5:

• Общая длина: 6,875 ″
• Длина лезвия: 3,00 ″
• Вес: 2.45 унций
• Сталь лезвия: S35VN
• Страна происхождения: США
• Ссылка на полный обзор

Spyderco Военизированная 2

Наконец, мы подошли к всемогущему Spyderco Param military 2, он же Para 2, он же PM2. Вот мой, купленный в 2012 году на собственные средства, и постоянное приспособление в моей коллекции ножей:

Если вы ищете более крупный и надежный нож, чем маленькие Dragonfly 2 и Native 5, то Param military 2 — отличный вариант.Он значительно больше, чем два других ножа, но крепкий и часто считается «ножом для ножа». Это не лучший выбор для городской среды из-за своего размера, но если вы не возражаете против более крупного и тяжелого варианта, то Para 2 сложно превзойти.

Складной нож Spyderco Para Military 2 Signature со стальным лезвием CPM S30V 3,42 дюйма и прочной рукояткой G-10 — PlainEdge — C81GP2

• усовершенствованного CLASSIC — Неоспоримо один из самых популярных и востребованных проектов Spyderco, в то Para Military 2 дистиллирует производительность мирового класса нашей легендарной военной модели в более компактный, карманном дружественном пакет.
• ПРЕВОСХОДНОЕ КАЧЕСТВО — Мы сохранили то же самое высокопроизводительное лезвие с полностью плоской землей, но мы также удлинили кончик лезвия и добавили дополнительные поверхностные перегибы как на позвоночник, так и на спираль пальца.
• A SECURE GRIP — Ручка G-10 заужена на конце, что улучшает эргономику. Ручка и лезвие стали тоньше в профиль; устранение неудобных углов в закрытом положении.
• ПРОСТОТА В ИСПОЛЬЗОВАНИИ — Para Military 2 отличается исключительной прочностью, надежностью и простотой использования нашего запатентованного механизма компрессионного замка и универсальностью 4-позиционного карманного зажима.
• НАДЕЖНОСТЬ — Усовершенствования в общей конструкции могут быть незначительными, но от текстурированной ручки G-10 до полностью плоского стального лезвия все острее, плавнее и гарантированно обеспечивает производительность и комфорт пользователя.

Краткий обзор Para 2:

• Общая длина: 8,28 ″
• Длина лезвия: 3,44 ″
• Вес: 3,75 унции
• Сталь лезвия: S30V
• Страна происхождения: США
• Ссылка на полный обзор

Несмотря на то, что я очень ценил все виды карманных ножей, Dragonfly 2, Native 5 и Param Military 2 входят в число моих лучших выборов и будут рекомендовать «перейти к» практически во многих случаях. всем, кто ищет прочный карманный нож.

Другой вариант менее чем за 40 долларов — ESEE Zancudo

Если вы ищете что-то стоимостью менее 40 долларов и нож, отличный от Spyderco, то я рекомендую ESEE Zancudo. Вот мой поношенный Занкудо, купленный в 2014 г .:

У него забавное название и, может, и не самый красивый нож, но у него солидный дизайн и в высшей степени функциональный. Он отлично подходит для повседневного ношения и продается по цене менее 35 долларов. Им удалось упаковать много приятных деталей по такой цене.

Форма лезвия универсальна, а тонкий полностью плоский помол делает его отличным слайсером. Сталь клинка — АУС-8. Не самая твердая сталь, поэтому лезвие затупится быстрее, чем лезвие из более дорогой стали, но я все равно проделываю много работы между заточками. А когда пришло время точить нож, уход за ним очень прост. Замок рамы из нержавеющей стали прочный и надежный. Эргономика тоже на высоте. Это один из моих лучших выборов за все время.

Обзор ESEE Zancudo:

• Общая длина: 7.00 ″
• Длина лезвия: 2,94 ″
• Вес: 3,10 унции
• Сталь для лезвия: AUS-8
• Страна происхождения: Тайвань
• Ссылка на полный обзор

Хорошо, убрав «фавориты» моего читательского дайджеста, теперь я более глубоко погрузлюсь в лучшие ножи EDC, основанные на их цене. Затем я дам несколько общих советов по выбору идеального лезвия для повседневного ношения.

Лучшие бюджетные ножи EDC (менее 50 долларов):

Этот раздел предназначен для лучших ножей EDC до 50 долларов.Фактически, большинство из этих пиков стоят менее 30 долларов.

Это многолюдный сегмент, где есть из чего выбирать. Компании производят бюджетные лезвия, потому что их покупает множество людей. Ниже перечислены ножи, которые продолжают попадать в мой карман после многих лет использования (и лет покупки и пересмотра ножей).

Мой лучший выбор в диапазоне 40 долларов по-прежнему принадлежит ESEE Zancudo. Трудно победить этот нож за деньги. Другие хорошие варианты недорогой папки включают Rat II, Kershaw Skyline, CRKT Drifter и Cold Steel Pro Lite.Или хороший швейцарский армейский нож, такой как Alox Cadet.

CRKT Мошенничество

Вот интересный выбор для папки стоимостью менее 40 долларов: CRKT Swindle. Супер крутой дизайн. Это взятие классического шаблона Swayback. Тонкое лезвие универсально и отлично подходит для задач EDC. Быстрый ход с установленным флиппером на подшипниках IKBS в сочетании с прочным замком. Карманная клипса интересная. Не мой любимый, но работает.

Краткий обзор мошенничества CRKT:

• Общая длина: 7.50 ″
• Длина лезвия: 3,25 ″
• Вес: 3,40 унции
• Сталь лезвия: 8Cr14MoV
• Страна происхождения: Китай
• Ссылка на полный обзор

Для EDC с фиксированным лезвием мой лучший выбор — CRKT Folts Minimalist.

Лучшие ножи EDC среднего класса ($ 50- $ 100):

Этот раздел предназначен для жесткой ценовой категории от 50 до 100 долларов. Похоже, производители сосредотачиваются на верхнем и нижнем сегментах рынка, тогда как средний рынок игнорируется.

Это позор, потому что некоторые из моих самых любимых вещей EDC можно найти в сегменте за 50–100 долларов. В частности, Griptilian и Mini Griptilian, American Lawman и Spyderco Dragonfly II. Это одни из лучших практичных ножей для повседневного ношения, которые вы можете купить. Конечно, вы можете потратить больше денег, но это даст вам хорошую сталь, проверенные временем конструкции и выгодное предложение, которое трудно превзойти, если вы ищете надежный инструментальный нож.

В этом сегменте у вас много отличных вариантов.Классические модели, такие как Kershaw Blur и Spyderco Native 5. Множество хороших вариантов от Cold Steel, таких как American Lawman, Recon 1 и Code 4. Boker делает некоторые интересные предложения в этом ценовом диапазоне, например, Urban Trapper. Здесь есть что любить.

Boker Plus Urban Trapper

Вот интересный претендент на звание «Лучший нож EDC» стоимостью около 100 долларов — Boker Plus Urban Trapper. Этот нож очень тонкий и легкий. Элегантная папка для джентльмена заменяет нож EDC. Менее 2 унций.Флиппер Framelock из титана с подшипниками. Полная плоская шлифовка с гладкой плоской шлифовкой. Самая большая слабость Urban Trapper в том, что это легкий нож. Вы не можете слишком сильно надавливать на тонкую рамку. Но если вас устраивает легкий режим работы, это действительно классная вещь.

Краткий обзор городского зверолова Boker:

• Общая длина: 7,75 ″
• Длина лезвия: 3,50 ″
• Вес: 1,78 унции
• Сталь для лезвия: VG-10
• Страна происхождения: Китай
• Ссылка на полный обзор

Cold Steel American Lawman

На противоположном конце спектра, американский лоумэн Cold Steel — прочный рабочий нож.Вы можете видеть, что на моем есть некоторые потертости. Это потому, что я владел им 5 лет. У него еще есть время переноски. Это соль земного ножа и одно из менее агрессивных предложений Cold Steel. Моя старая версия в AUS-8 Steel. С тех пор Cold Steel перешла на S35VN. Ручка очень удобная, а чойл 50/50 обеспечивает универсальность.

Краткий обзор американского законника из холодного оружия:

• Общая длина: 8.125 ″
• Длина лезвия: 3,50 ″
• Вес: 3.95 унций
• Сталь лезвия: S35VN
• Страна происхождения: Тайвань
• Ссылка на полный обзор

Лучшие высококачественные ножи EDC (100-200 долларов США):

Я рисую произвольную линию стоимостью более 100 долларов для высококачественных ножей EDC. В этом ценовом диапазоне вы начинаете переходить на более премиальные стали для лезвий и материалы для рукояти, и вы видите истинное отличие от ножей стоимостью менее 100 долларов. В частности, примерно за 120 долларов вы получаете Spyderco Param military 2 и Native Territory — два моих любимых ножа EDC.

Это еще одно приятное место для меня. Если вы выйдете за пределы 200 долларов или около того, мне станет трудно по-настоящему захотеть носить такой дорогой нож (я могу быть довольно грубым с моими ножами EDC). К тому же ножи стоимостью более 200 долларов становятся тяжелее и в некотором смысле менее практичными. Это потому, что многие высококлассные ножи имеют полностью титановые рукоятки. Титан легкий, но не такой легкий, как углеродное волокно или G10. Я понимаю, что для многих идея носить с собой даже нож за 50 долларов — немного безумно, но все это относительно, когда вы попадаете в хобби…

Benchmade Bugout

Есть много классических ножей, которые попадают в эту категорию, так как насчет относительного новичка? Benchmade Bugout был выпущен пару лет назад и быстро стал культовым.Когда вы получаете один из них в руки, становится легко понять, почему. Лезвие тонкое и очень «ломкое». Ручки тонкие и легкие, но при этом приятно держать в руке.

Нож в целом выглядит идеально подобранным. Красивый, гладкий, гладкий, плотно закрытый и ярко-синие анодированные акценты делают этот нож «популярным». Некоторых может вызвать недовольство цена, но я думаю, что за ~ 120 долларов вы получаете отличный нож американского производства.

Краткий обзор Benchmade Bugout:

• Общая длина: 7.46 ″
• Длина лезвия: 3,24 ″
• Вес: 1,85 унции
• Сталь лезвия: S30V
• Страна происхождения: США
• Ссылка на полный обзор

Spyderco Sage 5

Вот еще один отличный вариант от Spyderco. Разрывается между Пара 2 и Родом 5? Войдите в Sage 5. Этот нож, покрытый углеродным волокном / рукоятью G-10, представляет собой еще один тонкий, легкий и высокопроизводительный нож. Он сочетает в себе внешний вид оригинального Sage 1 с функциональностью компрессионного замка.Он поставляется с полностью отшлифованным лезвием CPM-S30V из нержавеющей стали.

Он немного прочнее, чем что-нибудь вроде Urban Trapper или Benchmade Bugout, но и весит немного больше. Тем не менее, он весит меньше 3,5 унций, и я думаю, что это еще один отличный выбор, если вы ищете хороший универсальный складной нож с оттенком класса.

Краткий обзор Spyderco Sage 5:

• Общая длина: 7,20 ″
• Длина лезвия: 3,03 ″
• Вес: 3.20 унций
• Сталь для лезвия: CPM-S30V
• Страна происхождения: США
• Ссылка на полный обзор

Buck Marksman

Вот еще одна темная лошадка для лучшего EDC примерно за 100 долларов. На первый взгляд, Buck Marksman может показаться странным, но если вам удастся подобрать один из них, то на самом деле это отличный нож. Прочная конструкция и потрясающая упругость, напоминающая нож с вспомогательным открыванием, благодаря особому замку Grant and Gavin Hawk Strap Lock. Лезвие 154CM превосходное.Удерживает отличное лезвие, а тонкая полая заточка делает его мощным резцом. Как и американский Лоуман, это рабочий нож. Он выдержит удар и очень хорошо режет. Кроме того, он сделан в США.

Краткий обзор The Buck Marksman:

• Общая длина: 8,25 ″
• Длина лезвия: 3,50 ″
• Вес: 4,30 унции
• Сталь лезвия: 154 см
• Страна происхождения: США
• Ссылка на полный обзор

Лучшие ножи EDC класса «ультра» High End ($ 200 +):

Я заключил «Ультра» в кавычки, потому что эта категория начинается от 200 долларов плюс, и некоторым людям очень легко собрать и «унести» нестандартные ножи за 2000 долларов.Итак, над этим списком определенно есть много уровней сбора ножей. Но я думаю, что для большинства людей карманный нож за 200-400 долларов будет считаться сверхвысокой ценой. К тому же мне нужен способ организовать эту страницу, так что пока это «ультра» раздел.

Что мне нравится в этом разделе, так это то, что вы можете баловаться дорогими ZT, Spydercos и Benchmades, но также можете познакомиться с такими брендами, как Chris Reeve и Strider.

Ножи сверхвысокого класса EDC

Есть коллекционеры, специализирующиеся на изготовлении нестандартных ножей.Ножи, которые обычно продаются за несколько тысяч долларов. Я действительно сосредоточен на производстве ножей, большинство из которых стоят менее 250 долларов. Тем не менее, я иногда падаю с глубокого конца и просматриваю ножи стоимостью более 500 долларов. В первую очередь это серия Hinderer XM и Shirogorov 95T. У меня нет нестандартных ножей EDC.

Эти сверхдорогие производственные ножи — это здорово, но я не рекомендую их для EDC большинству людей. Я считаю, что 3,5-дюймовый Hinderer громоздкий. 3-дюймовая версия — это круто, но дорого.Широгоров — это произведение искусства. Просто красивый нож. Некоторым парням очень нравится их носить. Лично я нервничаю каждый раз, когда в карман попадает дорогой нож.

Для тех, кто хочет обзоров дорогих вещей, я создал целую страницу, посвященную высококлассным карманным ножам. Я просмотрел многие из них за эти годы.

Почему меня слушают?

Существует множество статей о лучших ножах EDC. Некоторые из них лучше, чем другие, но неплохо сравнить заметки и посмотреть, какие тенденции развиваются.Но зачем читать эту статью и прислушиваться к моему конкретному совету?

Я просматриваю карманные ножи на этом веб-сайте с 2011 года. За это время я просмотрел где-то от 200 до 300 ножей, и этот список растет с каждым годом. У меня есть все, что я проверяю, и много ножей. Не все, но обычно лучшие. Те, которые мне нравятся больше всего, или которые я хочу использовать в качестве эталонных лезвий для будущих обзоров. Следовательно, у меня есть как минимум сотня ножей, и многие из них были в моих руках.Я люблю карманные ножи и посвятил нездоровое количество часов этому сайту и ножам EDC в целом.

Еще одно замечание: все фотографии — это мои собственные фотографии моих ножей. Вы заметите много стоковых фотографий в этих постах «Лучшие из», потому что многие из этих статей были написаны людьми, которые на самом деле не владели ни одним из ножей! Безумно, но, вероятно, это правда. Это потому, что такие статьи могут привлекать много внимания читателей.

Мое видео о лучших ножах EDC:

Я снял это видео как дополнение к этой странице на моем сайте о лучших ножах EDC.Это стало одним из моих самых популярных видео на YouTube, поэтому я решил, что могу поделиться им здесь:

Что такое EDC?

EDC или Every Day Carry означает предметы, которые вы носите с собой каждый день. Если вы новичок в концепции EDC, добро пожаловать в совершенно новый мир личной полезности. Есть много интересных вещей, которые люди носят с собой каждый день, и я вкратце коснусь их здесь. Конечно, будучи BladeReviews.com, я больше всего в восторге от ножей EDC, и у меня есть большой выбор ежедневных обзоров ножей, которые вы можете рассмотреть.

Но если вам все еще интересно узнать немного больше о том, что люди любят носить с собой каждый день, давайте рассмотрим мой собственный EDC, и, возможно, он может дать вам некоторые идеи для вашей собственной системы переноски. Некоторое время назад я написал статью о EDC. Вот еще одно видео, где я демонстрирую свой EDC 2011 года:

Я понимаю, что это более старое видео, но, честно говоря, мой EDC не сильно изменился. Телефон обновился, мой фонарик стал намного меньше, но я все еще ношу с собой кошелек, фонарик, носовой платок, а иногда и мультитул.Я также ношу часы как единственный источник драгоценностей и для хронометража. Мы запускаем нерегулярную серию обновлений EDC, демонстрирующих наши повседневные носки, которые они развивались за эти годы.

Конечно, не будем забывать о ноже, о котором идет речь в этой статье. Мой ежедневный нож EDC менялся в зависимости от дня, того, что мне нужно сделать, моего настроения и того, тестирую ли я нож для обзора.

Для чего вы используете ножи EDC?

Некоторые люди могут задаться вопросом, зачем вам вообще нужно носить с собой нож.В конце концов, это 2018 год, и мы живем в мире удобства. Легкая открытая упаковка, разовая порция, мгновенное удовлетворение. К тому же ножи — это страшно, и мы не хотим тревожить наших друзей, соседей и коллег страшным карманным ножом.

Напротив, ножи — очень полезный инструмент. Иногда вы не понимаете, насколько они важны, пока ваш нож EDC не перестанет быть под рукой. В этот момент вы должны спросить своего друга. Никто не хочет быть в таком положении.

Я в основном использую свои ножи EDC для вскрытия почты, резки фруктов и других легких задач типа «приготовление пищи», а также открывания коробок с другими ножами.Шутки в сторону, я использую свой нож для разрушения картонных коробок и выполнения общих служебных задач. Они удобны для ремонта автомобилей, ремонта дома и оказания первой помощи. Особенно они пригодятся в походах. А если у вас есть физическая работа, например, плотник, полицейский, механик или фермер, вы найдете карманный нож почти незаменимым. Есть так много мелких режущих задач, когда имеет смысл иметь нож.

Что нельзя использовать ножи EDC для

Не используйте нож EDC для вытягивания, поддевания, использования в качестве отвертки, открывалки для бутылок или кусачков.Это режущий инструмент. Будьте с ним умны и используйте его как нож. Если вам нужен инструмент с множеством функций, подумайте о хорошем мультитуле или швейцарском армейском ноже.

Общие сведения о ножах EDC

Как человек, у которого были сотни различных карманных ножей, моя цель — помочь вам найти идеальный нож EDC для себя — без необходимости иметь сотни карманных ножей, как у меня (хотя это было весело). Если вы хотите перейти к делу, вот несколько моих советов по выбору наиболее подходящего EDC.

Размер

Это может показаться очевидным, но размер имеет значение при выборе EDC. Ножи, которые я перечислил на этой веб-странице, имеют лезвия от 2 дюймов до чуть менее 4 дюймов. Возникает вопрос — какой размер лучше для EDC?

В некоторых странах, штатах и ​​муниципалитетах подбирают подходящий размер и имеют ограничения на длину лезвия карманного ножа. В таком случае ваши возможности могут быть ограничены.

Большинству людей понадобится нож EDC размером 3 дюйма.Лично это зависит от того, что я делаю. Если я работаю в офисе, мне понадобится нож меньшего размера (например, Alox Cadet или Spyderco Dragonfly 2). Если я работаю во дворе или помогу другу переехать, тогда я найду что-нибудь побольше, например Benchmade Griptilian или Spyderco Param military 2. Вам нужно будет учесть задачи, для которых вы будете использовать нож, а также социальные соображения. . Вероятно, не стоит отказываться от Strider SnG, если вы работаете в колл-центре, но это может быть хорошим выбором, если вы дизельный механик — здравый смысл подсказывает, и некоторые люди действительно будут носить с собой 2 ножа ( маленький и больший), поэтому у них есть выбор в зависимости от того, что происходит.

Также необходимо учитывать вес ножа. Иногда это так же важно, как и общие размеры. Для меня сверхтяжелые ножи, как правило, остаются дома. Мне нравятся легкие и компактные конструкции, которые дают мне много полезности, не снимая штанов.

Лезвие Сталь

Конечно, многие скажут, что при выборе карманного ножа сталь имеет значение. Оно делает. Для меня это не имеет большого значения, поскольку я могу легко и регулярно точить свои складные ножи. Если вас это беспокоит, обратите внимание на Spyderco Sharpmaker.Он превратит любого в грамотного точильщика.

Тем не менее, я знаю, что некоторые люди будут иметь абсолютное стремление к «лучшей» стали. Часто люди считают, что «лучшая» сталь — это та, которая дольше всех держится. Я предпочитаю сталь с хорошей режущей кромкой, но относительно легко затачиваемую. Если вы новичок в Steel, я посвятил этой теме целый раздел сайта. Он должен обеспечить вам достойную грунтовку для ножевой стали.

Форма лезвия

Возможно, более важным является то, что сталь лезвия, форма лезвия будут определять, как вы используете нож и как вы его обслуживаете.Мне нравятся простые небезопасные лезвия для EDC. Эти формы, как правило, хорошо работают и не пугают людей. Я предпочитаю лезвие без изгибов и зазубрин для простоты заточки. Мне нравится тонко заточенное лезвие, которое эффективно режет. Мне нравятся лезвия с чистой матовой или сатинированной отделкой для эстетики и простоты ухода. Важно учитывать форму лезвия.

Дизайн и эргономика ручки

Рукоятка напрямую влияет на использование ножа. Плохая конструкция ручки сделает процесс резки неприятным.Мне нравятся простые ручки без множества зазубрин и текстуры. Небольшой захват — это нормально, но мне не нужна ручка ножа, чтобы она напоминала терку для сыра. Я также не люблю ручки с множеством бороздок для пальцев. Каждая рука индивидуальна, и дизайнер ножей не может создать производственный нож, который «подходит» большинству людей, если на нем есть ярко выраженные бороздки для пальцев.

Мне вообще нравится, чтобы ручка была относительно тонкой, поэтому она хорошо лежит в кармане. Я предпочитаю такие материалы для ручек, как углеродное волокно и G10, хотя пластик, армированный стекловолокном, имеет свое место.

Мне также нравится хорошо сконструированная ручка. Когда я рассматриваю нож, я могу многое сказать о его качестве по рукоятке. Я смотрю, как все детали сочетаются друг с другом, все ли они должным образом обработаны, есть ли острые края. Я смотрю на оборудование, которое скрепляет нож. Я ищу функциональные детали, такие как фрезерованные вкладыши, а также художественные детали. О ноже можно многое сказать по тому, как сделана его рукоять.

Зажимы для карманов и переноски

Еще одно чрезвычайно важное соображение при выборе ножа EDC — это то, как он будет носить в кармане.В первую очередь нужно учитывать, как вы собираетесь носить нож. В частности: собираетесь ли вы использовать карманный зажим? Я мог бы написать целую статью о карманных зажимах, но сомневаюсь, что многие люди извлекут из этого большую пользу, потому что это очень личное решение. Наклон вверх, наклон вниз, правая и левая стороны, глубокое ношение, сверхглубокое ношение — у каждого свои предпочтения.

Лично я, выбирая карманные зажимы, ищу узкие и незаметные карманные зажимы. Я не возражаю против глубокого или сверхглубокого зажима для переноски.Иногда я предпочитаю зажим, который находится немного выше в кармане для рабочего ножа, который я буду часто извлекать из кармана. Я предпочитаю затемненный зажим, так как он более дискретный. Я не люблю много брендов на моих клипах. Лично я предпочитаю переноску вверх.

Что еще более важно, мне нравится тонкий, легкий и не громоздкий нож. Это возвращается к разделу «Размер». Для меня важно иметь нож EDC, который я могу носить без раздражения. Сверхбольшие и громоздкие ножи мне не подходят.Я знаю некоторых парней, которые их любят, но я предпочел бы иметь небольшой управляемый нож, который остается в моем кармане, чем большой нож, который живет на моей полке.

Механизмы открывания

Часто это называют механизмом «раскрытия» складного ножа, но это способ раскрытия лезвия. В наши дни вы видите много ласт, шпильки и дырочки для большого пальца. Все это отличные способы открыть лезвие одной рукой. Многие ножи можно открыть быстро и легко.

Вот хороший пример каждой разновидности:

Мне нравятся все три механизма открывания.Я потрачу немного времени на обсуждение каждого из них.

Ласты

Ласты — это развлечение, и за последние несколько лет они действительно набрали обороты в сообществе ножей. Любители ножей стали ценителями ласт.

Kizer и Zero Tolerance производят одни из неизменно лучших высококлассных (от 150 до 300 долларов) титановых ласт с замком с рамкой, и вы можете потратить около 1000 долларов на Широгоров, но вам не нужно тратить такие деньги, чтобы получить хорошие ласты. . CRKT делает отличные бюджетные ласты.Мошенничество является примером этого. Примерно за 30 долларов вы получаете ласты с подшипниками, которые переворачиваются с лучшими из них.

Палец для большого пальца

Они стали очень популярными в производстве ножей в начале 2000-х годов. Один из лучших — Benchmade Griptilian. Это по-прежнему один из моих любимых ножей, оснащенных шпилькой для большого пальца, с простой доступной шпилькой и гладким механизмом.

Benchmade вообще делает отличные ножи с шипами для большого пальца. Пара хороших бюджетных вариантов включает Zancudo и Rat II.Cold Steel также производит множество отличных папок с шипами для большого пальца, хотя многие из их дизайнов подходят для городского EDC.

Отверстия для большого пальца

Ни одно обсуждение механизмов открывания не будет полным без разговора о отверстиях для большого пальца. Конечно, Spyderco была той компанией, которая сделала этот механизм открывания популярным, изобрав его в конце 80-х. Это гениальный дизайн «меньше значит больше», и это отличный способ раскрыть лезвие. Отверстия для большого пальца также отлично подходят, если вы собираетесь носить перчатки.Они очень практичны и могут быть интересны в использовании.

Что-нибудь еще?

Это лишь некоторые основные соображения для выбора лучшего ножа EDC. Я что-то упустил? Не стесняйтесь рассказать мне об этом в разделе комментариев ниже.

Лучший нож шеф-повара за деньги 2020 (март 2020 г.)

Поварской нож — важнейший инструмент на кухне. Если учесть, сколько времени повар держит в руке за все время своего рабочего дня, необходимо убедиться, что поварской нож непременно очень хорош.

Эта интересная статья будет посвящена внешнему виду поварского ножа . Опытные повара могут взять на заметку основные моменты этой статьи, чтобы найти поварской нож , соответствующий всем основным параметрам.

Топ-5 ножей для поваров на рынке

«Никогда не было хорошего ножа из плохой стали».

— Бенджамин Франклин

Пару дней назад просматривал страницы комментариев — очередная эпическая королевская битва о лучших марках стали на рынке.Можно сказать, рутина, но был один странный комментарий… скорее вопрос о кухонных ножах. Этот человек был просто незнакомцем, который искал хорошее рабочее лезвие, чтобы нарезать и нарезать все, что находится в холодильнике. В этот момент я понял, что прошло довольно много времени с тех пор, как я в последний раз думал о ножах, которые люди не носят в качестве аксессуаров, о ножах, которые действительно нашли свое истинное предназначение в жизни — о ножах для повара. Итак, я работаю над еще одной историей, приглашая другого читателя найти и решить, какой кухонный нож подходит вам больше всего.

Введение

Никакой лирики, говорю я, отныне мы стреляем щедрой иронией и острыми фактами. Тема кухонных лезвий… ну, вы, вероятно, не так много найдете в Интернете. Таким образом, это действительно темный угол, который многие любители ножей даже не пытаются очистить. Я сам пытался найти стартовый пакет и, наконец, заняться кулинарией с правильными лезвиями. Но время шло, и, осознав, что я не был ближе к делу, я просто должен был совершить свою ошибку и купить японское накири.Об этом своеобразном клинке мы поговорим позже, но сначала нужно ответить на вопросы. Что такое поварской нож? Почему профессионалы используют поварские ножи? Какой поварской нож лучший для новичка? Как выбрать поварской нож для левши? Что это за нож с дырками в лезвии? И мой любимый — как пользоваться поварским ножом? Сегодня мы покрываем большой объем материала, так что пристегнитесь и приготовьтесь узнать все о кухонных ножах.

Что такое Поварской нож

Написано уже достаточно и ни одного определения.Вот он: поварской нож — это режущий инструмент для приготовления пищи. Изначально эти штуки были длинными, острыми и использовались для нарезки мяса. Если вы уже задаетесь вопросом — да, для приготовления еды можно использовать любой нож. Однако быстро и эффективно справится только поварской нож. Так что забудьте об использовании Spyderco Delica с хлебом с маслом. Настоящий поварской нож обычно оснащен большим (длиной от 6 до 14 дюймов) и прочным (шириной до 4 мм) лезвием, которое идеально подходит для большинства кулинарных работ.Это универсальный нож, который подходит для всех кухонных задач и легко справится с измельчением зелени, нарезкой рыбы или разделением мяса.

Поскольку поварской нож — такой утилитарный инструмент, люди со всего мира имели собственное видение такого лезвия. Это означает, что форм-фактор сильно отличается, когда мы идем из Европы в Китай и Японию. Самые популярные поварские ножи в западном стиле — французские и немецкие лезвия. Режущая кромка ножей в немецком стиле изогнута от валика до кончика, в то время как французские ножи прямые и деформируются только на самом конце.Японские сантоку имеют чисто утилитарные лезвия типа «овечья лапа», в то время как китайские тесаки… ну вы понимаете — они похожи на тесак, также называемый «измельчителем овощей». Позже вы увидите, что стили лезвий могут отличаться, но универсальность всех поварских ножей остается на высоте.

Виды кухонных ножей

Торговые марки ножей для поваров

Наверное, самое обычное, на что люди обращают внимание при поиске первого поварского ножа, — это бренд. Потому что, когда вы ничего не знаете о лезвиях, лучше придерживаться профессиональных брендов, которые делают свою работу лучше всего.Но кто эти рок-звезды сегодняшней сцены монтажа на кухне? Давайте узнаем. Когда я впервые решил создать свою коллекцию кухонных ножей, лезвия KAI были первыми в списке. Kershaw всегда стремилась к бюджетным и качественным фиксированным / складным ножам. Итак, несколько дней спустя я распаковал набор разделочных досок Kershaw. Действительно, очень приятно подарить родителям жены. Не то чтобы мне не нравилась эта пара ножей, но довольно скоро стало очевидно, что в любом случае на рынке есть более интересные слайсеры.

На втором месте по-настоящему безымянная углеродистая сталь Santoku из Японии. Нож прибыл с инициалами мастера на коробке и нажатием на лезвие. Но, поскольку я ничего не знаю о языке, можно было бы написать что-нибудь вроде «самого горячего лезвия в мире», по какой бы то ни было причине. В любом случае, это по-прежнему одно из самых острых лезвий, которые у меня есть. Это углерод, он ржавеет, но режет как сумасшедший. Бюджетный японский сантоку ручной работы — лучший подарок для начинающего фанатика кулинарии.Цены на них обычно колеблются от 20 до 50 долларов, больше вы тратите на свой страх и риск. Гугл, найди, купи!

Почему я так люблю швейцарские лезвия? Они далеко не лучшие слайсеры, но чертовски удобны в использовании. Встречайте еще один хороший рабочий клинок и компанию, которой можно доверять — Victorinox. В самом деле, Victorinox не идеальный производитель кухонных ножей. Тем не менее, если вам нужна надежная и простая в заточке рабочая лошадка — попробуйте их 7-дюймовый Fibrox Pro Santoku. Этот прекрасный поварский нож сочетает в себе лучшие западные производственные традиции с известным восточным дизайном лезвия.Что я могу сказать — мне нравится этот нож, и по его цене я действительно думаю, что ребята из Victorinox действительно превзошли самих себя.

Здесь мы должны понимать — существует множество компаний, производящих хорошие кухонные ножи: Mac, Hattori, KAI, Victorinox, Shun, Mcusta, Kanetsune и многие другие. Цены варьируются от бюджетных до самых дорогих, с учетом материалов и бренда. Итак, сначала вы должны получить представление о том, какой нож вы хотите получить, а затем искать лучшую марку, которая соответствует вашим потребностям.Поскольку все производители обычно придерживаются определенной целевой аудитории, я уверен, что вы найдете поварской нож, который будет либо универсальным лезвием для взбивания, либо красивым дополнением к гранитной столешнице на кухне. Но чтобы понять, какой именно поварской нож вам нужен, мы теперь узнаем, какие марки стали есть на рынке.

Поварской нож марки стали

Вначале мы уже затрагивали тему марок стали для ножей, так что давайте рассмотрим подробнее. Здесь я хотел бы выделить два основных момента — процесс изготовления ножа и материалы.Говоря о способе изготовления клинка, я имею в виду, что оно кованое или штампованное. Если это материал клинка — что ж, монолог должен быть утомительным, так что, может быть, перекусите и вернитесь к чтению следующего абзаца.

В наши дни действительно много материалов для лезвий. Лезвие поварского ножа может быть изготовлено из углеродистой или нержавеющей стали, керамики или пластика, дамасской или ламинированной стали. Сейчас я не буду вдаваться в подробности пластиковых ножей, потому что они в основном созданы для того, чтобы дети учились и совершенствовали дошкольные навыки приготовления пищи.При этом я предлагаю обсудить самые популярные материалы для лезвий на рынке.

Марка стали, на которую вы, вероятно, впервые наткнетесь, — нержавеющая. Поскольку большинство людей любят поддерживать свои ножи в чистоте и блеске, сегодняшний рынок предлагает самый широкий ассортимент лезвий, которые подходят для этой ниши. Основная идея нержавеющей стали заключается в том, что она устойчива к ржавчине. Если говорить о химии, то этот материал представляет собой сплав, который состоит из никеля, хрома, молибдена, железа и очень небольшого количества углерода.Получающееся лезвие из нержавеющей стали менее острое, чем лезвия из высокоуглеродистой стали, но очень устойчиво к коррозии и относительно дешево. Конечно, существуют экзотические материалы с высокой устойчивостью к пятнам, которые примерно так же удерживают кромку, как углеродные лезвия. Но мы говорим здесь о массовом рынке. Прекрасными примерами марок стали являются 4116 Krupp, Sandvik 12C27 и печально известный VG10.

Углеродистая сталь

, как вы уже могли догадаться, представляет собой сплав железа с примерно 1% углерода. Такая комбинация делает нож менее устойчивым к коррозии, одновременно повышая остроту и остроту лезвия.Эти типы стали со временем становятся темнее (по цвету). Конечно, можно смазать нож маслом и держать его сухим. Однако, по моему скромному мнению, старый и «поношенный» вид только добавляет к общей эстетике и стилю. Ведь речь идет о самой острой марке стали.

С Дамаском и ламинированной сталью ситуация весьма своеобразная. Это не чистые марки стали, такие как упомянутые выше нержавеющая и углеродистая сталь. Скорее сочетание того и другого. В ламинированной стали часто используется мягкий «каркас», и только рабочая кромка покрыта более твердым (богатым углеродом) слоем.В результате эти лезвия являются утилитарными с очень хорошей фиксацией кромки. С дамасской сталью ситуация очень похожа, за исключением технологии изготовления. Дама-сталь обычно изготавливают из двух заготовок стали — нержавеющей и углеродистой. Кусочки переплавляются и выковываются много раз. Нож для чистовой обработки имеет не только красивый рисунок лезвия, но и идеальную остроту. Такие результаты возможны благодаря пилообразной микрокромке, которая остается прочной на долгие годы.

Наконец, есть поварские ножи с керамическими лезвиями.Они просты в использовании, но требуют навыков для затачивания и обслуживания. Керамические лезвия обычно хрупкие, но остаются острыми намного дольше, чем стальные. Хорошо известным фактом является то, что диоксид циркония (также известный как диоксид циркония) после спекания для придания формы химически неактивен. Так что, как и в случае с нержавеющей сталью, эти лезвия не пачкаются со временем. Если говорить о цветовой гамме, то керамические лезвия можно найти практически в любом цвете. Так что, если розовый вызывает у вас кайф, думаю, поварский нож с керамическим лезвием — ваше оружие.

Производство лезвий

В начале предыдущей части я упомянул, что лезвия ножей различаются не только материалами, но и способами изготовления. Если говорить о письме, стальные лезвия могут быть как кованые, так и штампованные. Кованые лезвия обычно изготавливаются вручную, и для их изготовления требуются опытные профессионалы. Куски металла многократно нагреваются и многократно обдуваются для придания им формы. Лезвия чистовой обработки нагреваются и зажимаются ручкой. Эти ножи дорогие, но острые, и ими очень приятно пользоваться.Кованые лезвия весят больше и, честно говоря, обладают харизмой инструмента, которым могут гордиться мои внуки. Штампованные лезвия просто вырезаются из листов металла, термически обрабатываются и затачиваются. Эти ножи изготовить намного проще. Следовательно, у вас больше шансов найти поварские ножи с штампованным лезвием в торговых центрах и на рынках. Кованые лезвия иногда продаются отдельно от ручки на специализированных сайтах и ​​в магазинах. В любом случае, это все, что касается ракетостроения. Теперь поговорим об эргономике и размерах.

Размер и эргономика ножа повара

Вы знаете, что сейчас много говорят о размере ножа, не говоря уже о размере шеф-повара. Поварской нож какого размера лучше всего? Поварской нож какого размера подойдет для всех кухонных задач? Могу ли я купить поварской нож с лезвием 10 или 8 дюймов? Мы рассмотрим все вопросительные знаки шаг за шагом.

Для начала давайте посмотрим, какие размеры лезвий предлагает нам рынок. Обычно в Интернете или в магазине бытовой техники можно услышать, как люди говорят только о двух размерах лезвий — 8 и 10 дюймов.Действительно, эти двое давно стали марками, которые может вам посоветовать каждый. Однако после более внимательного изучения и нескольких болтовни с моими коллегами-поварами все стало для меня немного яснее. Дело в том, что размер лезвия ножа для повара начинается с 6 дюймов и может достигать 14 дюймов. Причины этого могут быть разными, но я считаю эргономику основной. И разнообразие, конечно же, храни всякую конкуренцию и востребованность на рынке.

Если отбросить весь сарказм, сегодняшний широкий ассортимент поварских ножей действительно сияет во всей красе.Вы можете купить поварской нож своему ребенку, бабушке-левше или огромный 12-дюймовый тесак для любого, у кого большие руки. Я имею в виду, что лезвия имеют вес в зависимости от размера, поэтому логично сопоставить оба варианта с вашими предпочтениями. Другое дело, конечно, количество кухонных задач, которые вы хотите выполнять с ножом. Если вы часто режете сыр, мясо или арбузы большими ломтиками, лучше всего использовать нож большего размера. Напротив, если вам нравится нарезать петрушку, картофель и капусту для супа, купите лезвие меньшего размера.Это так просто.

И последнее, но не менее важное — это общая эргономика. И я говорю не только о форме ручки. То же касается формы и ширины лезвия. Если говорить о первом, то ручка не должна быть скользкой. При этом мне очень забавно видеть, как ведущие бренды производят поварские ножи с золотыми валиками и тонкими деревянными ручками. Ручка может быть деревянной, но грубая и толстая. Или он может быть пластиковым, как на лезвиях Victorinox. В любом случае — ручка должна быть очень удобной.С шириной и формой лезвия тоже все получается интересно. Видите ли, самый распространенный способ удержания лезвия повара — это щипковый захват. Таким образом, вы держите нож за валик, а половина руки лежит на тыльной стороне лезвия. Так что лезвие должно иметь гладкий и желательно широкий шип. Иначе можно сильно поранить руку. Поэтому, прежде чем тратить деньги, всегда берите лезвие и держите его в руке. Слегка надавите на лезвие и убедитесь, что хватка удобна.

Заточка ножей повара

Надеюсь, все мы хорошо знаем, как пользоваться ножом.Однако, когда мы проходим через груды костей, тонны овощей и тысячи тарелок с салатом, наши ножи тупеют. И только некоторые люди действительно могут их заточить. Не то чтобы заточка — это какое-то особое мастерство. Тем не менее, многие новички, которые хотят изучить навыки, оказываются запутанными, когда дело доходит до заточки лезвия. Итак, чтобы упростить задачу, давайте начнем с того, как можно точить нож. Сюда входят устройства и методы.

Первый и, вероятно, самый традиционный способ заточки ножей — камнем.Или, если быть точнее, с несколькими точильными камнями. Важно знать, что сам термин происходит не от слова «влажный» (хотя вода действительно используется во время заточки), а от архаичного «точения» (то, что они раньше называли заточкой). Точильный камень, также известный как водяной или точильный камень, представляет собой компактный «кирпич», сделанный из искусственно созданных или природных материалов. Учитывая, что последние давно стали чем-то вроде роскоши, в настоящее время точильные камни изготавливаются со связанными абразивными частицами. Таким образом, получаемый в результате камень дешевле, и легче контролировать зернистость.Зернистость — это степень грубости камня. Чем больше число, тем мягче поверхность. Обычно зернистость точильного камня колеблется от 220 до 8000. В то же время традиционная японская система оценок описывает только три типа точильных камней: грубый камень (ара-то), средний камень (нака-то) и отделочный камень (шиаге-то).

Процесс заточки включает прижимание лезвия лезвия к поверхности камня, предварительно покрытой водой. Считается, что масло замедляет процесс заточки, хотя его можно использовать для обучения и совершенствования навыка.Важно всегда читать руководство по камню и замачивать мелкие камни в воде, если не указано иное. В противном случае вы можете повредить поверхность или расколоть точильный камень. Для заточки ножа понадобится несколько камней разной зернистости. Обычно точильные камни бывают двухсторонними (с каждой стороной разной зернистости), что делает их более экономичными для новичков. Камень зернистостью 1000 считается стартовой маркой для затупившихся ножей. Техника проста — возьмите нож (одной рукой за лезвие, другой за рукоять) и сдвиньте его от себя кончиком к основанию.Достаточно пятнадцати ударов, чтобы переключиться на другую сторону лезвия, затем изменить свой камень на средний (обычно 3000) и чистовой (6000) класс, каждый раз повторяя движение. Если вам сложно установить угол в 10 или 15 градусов, воспользуйтесь инструментом для установки градусов или стопкой четвертей в помощь и попрактикуйтесь.

Все вышеперечисленное подойдет, если вы затачиваете нож от почти затупившейся точки. Или, если вы хотите стать профессиональным точилкой для лезвий. Или, если у вас много денег, я имею в виду, давай, хорошие точильные камни стоят денег, хламовые камни не стоят вашего времени.Однако, если вы не хотите тратить много денег, есть более простые и недорогие способы сделать его острым как бритва.

Во-первых, это стальные стержни для заточки ножей — вероятно, самый стильный способ выполнить свою работу. Вы видели это миллион раз по телевизору и в фильмах. Просто возьмитесь за стержень и проведите лезвием несколько раз с каждой стороны. Лезвие снова станет готовым к нарезке и кубикам. В любом случае, трудно объяснить простоту заточки ножа таким способом, поэтому просто зайдите в Интернет и посмотрите простое видео любого YouTube-пользователя.

Другой способ заточки лезвия — треугольник Spyderco. Как и в случае с камнями, в системе также используются абразивные составы. Проблема с треугольником в том, что 30-градусный финишный угол может быть хорош для лезвий EDC, но почти бесполезен для лезвий повара. Угол от 15 до 20 градусов давно стал стандартом для кухонных ножей. Так что этот способ заточки рекомендуется только тем, кто действительно может установить нож под прямым углом (что сложно, но возможно). И уже я начинаю слышать отголоски прошлого с типичной фразой «Да ведь эта штука стоит сотню баксов!».Ну да, новинка с полки, но это чрезвычайно универсальная вещь, которая действительно может заточить многие другие вещи. А пока я настоятельно рекомендую вам попробовать заточить лезвия по треугольной системе.

Теперь, если какой-либо из описанных способов вам покажется слишком сложным, есть способ получше — ручная и электрическая точилки для ножей. Обычно они очень дешевы и могут легко повредить лезвие ножа или даже повредить его. В этих точилках используется один из трех абразивных материалов для заточки лезвия: карбиды, керамика и алмаз.Первые два стоят дешевле и снимают большую кромку при заточке. Алмазный абразив, на мой взгляд, самый лучший — он тверже, дольше служит и нежнее касается кромки лезвия. Еще одна вещь, которую следует учитывать, — это камера точилки. У большинства электрических точилок есть специальные направляющие для предотвращения раскачивания ножей. С ручными точилками лучше остановиться на более дорогих моделях известных брендов. Так у вас будет меньше шансов купить дешевую точилку и испортить лезвие любимого ножа.

И, наконец, чашки. Вы можете спросить, о чем вы вообще говорите. Что ж, бывают ситуации, когда у вас заканчиваются дорогостоящие системы заточки, точильные камни и железные прутья. Но на любой кухне есть керамические чашки и это, поверьте, хороший инструмент для заточки. Как и в случае с точильными камнями, вы проводите лезвием ножа по неровной нижней части чашки. За несколько движений ваш нож будет острым и готовым к легкому нарезанию овощей ломтиками и кубиками. Чего я не советую делать, так это точить лезвия за 200 долларов чашками.Ведь речь идет об очень необычном способе обрезки лезвия.

Заточка ножей повара на точильном камне видео

Набор ножей повара

Теперь, когда мы закончили со всеми техническими деталями, давайте перейдем к той части, о которой я обещал, мы поговорим снова — о наборах поварских ножей. Представьте, что вы только что закончили ремонт на кухне. Покупка нескольких отдельных ножей для разных задач может показаться вам архаичной. Кроме того, вы новичок в этой теме и все еще нуждаетесь в хорошем кухонном комплекте.Подождите немного и послушайте несколько советов о лучших наборах кухонных ножей на рынке.

Для начала давайте разберемся с определением набора поварских ножей. Набор поварских ножей — это набор из нескольких ножей, каждый для своей задачи, обычно снабженный красивой основой. Основание — это подставка из любого материала, от дерева до стекла, на котором все лезвия хранятся в одном месте. Количество лезвий в наборах обычно разное, равно как и стиль и качество держателя. Сейчас я не буду вдаваться в подробности назначения всех лезвий в комплекте (мы рассмотрим эту тему в следующем разделе обзора).Однако мы поговорим о трех лучших кухонных гарнитурах, которые сейчас продаются.

Начну с моего любимого набора из 6 предметов Mercer Culinary Genesis. Этот набор ножей — настоящее удовольствие для тех, кто любит минималистичный высокий дизайн и старые добрые немецкие лезвия. В набор входят пара ножей для очистки овощей, поварской нож, резьба и зазубренное лезвие. Как вы увидите позже, этот набор — оптимальный минимум, который должен быть у человека на кухне. Добавьте красивый тонкий блок, который практически не занимает места на прилавке.И, конечно же, идеальные лезвия из высокоуглеродистой нержавеющей стали от Mercer — я гарантирую вам, что это действительно хорошая покупка примерно за 130 долларов, которая прослужит вам всю жизнь.

Набор из 6 предметов Mercer Culinary Genesis

Набор из 6 предметов Mercer Culinary Genesis >> Проверить цену

Еще один хороший набор — набор ножей серии DALSTRONG Gladiator — еще один хороший образец немецких стальных лезвий HC по цене 250 $. На этот раз блок изготовлен из цельного куска дерева акации.В набор входят 7-дюймовый нож Santoku и 8-дюймовый поварской нож, два зубчатых лезвия (6 и 9 дюймов) и два лезвия для очистки овощей. Сталь здесь — это высокоуглеродистая сталь X50CrMoV15 с закалкой до 55 HRC, а рукоять из ламинированного паккавуда, поэтому ножи всегда остаются острыми, удобными и нержавеющими. Кроме того, на рукоятке каждого ножа есть красивая гравированная заклепка. Опять же — это хороший пример минималистичного набора, который стоит своих денег.

Набор ножей гладиатора DALSTRONG

DALSTRONG Gladiator Knife Set >> Проверить цену

Возвращаясь к более бюджетному подходу — взгляните на набор ножей Victorinox из 8 частей.Включает в себя пару слайсеров (один с зазубринами), 8-дюймовый поварской нож, пару лезвий для очистки овощей, точилку для железа и ножницы. Если вы спросите меня — я считаю, что это абсолютно лучший стартовый пакет для любой кухни. Просто, просто и со всеми необходимыми инструментами. Абсолютным преимуществом этого здесь перед всеми предыдущими являются ножницы. Открывать пакеты или разрезать мясо — они могут все. И, конечно же, точилка — действительно полезное дополнение к набору, поскольку ваши лезвия со временем определенно затупятся.Ах да, и цена — вы можете найти набор Victorinox из 8 предметов где угодно примерно за 160 долларов, что, вероятно, является лучшей сделкой, которую вы можете получить на рынке.

Теперь, когда мы знаем, какие бывают наборы поварских ножей, давайте углубимся в детали и узнаем, что на самом деле означают такие термины, как «нож для очистки овощей», «зазубренный край» и «нож для овощей».

Поварской нож против маркетинга

Один из вопросов, который я иногда слышу о поварских ножах: действительно ли мне нужен огромный поварский нож на кухне? Учитывая, что на рынке существует масса других лезвий, вопрос действительно интересный и заслуживает упоминания.Итак, теперь мы собираемся быстро рассмотреть наиболее часто используемые кухонные ножи и сравнить его с жертвой сегодняшнего обсуждения — ножом для повара.

Поварской нож против кухонного ножа

Номер один в моем списке — Кухонный нож — настоящий злодей и соперник. Этот парень чуть меньше ростом, и его всегда путают с поварским ножом. По сути, это масштабная версия поварского лезвия для более точных задач, не требующих от последнего большого веса. Я лично владею 6-дюймовым лезвием Santoku, которое чаще всего используется для обычных задач.Как хлеб, сыр и масло для бутерброда. Иногда получить 8-дюймовое лезвие просто неудобно, так что вот оно — хороший выбор для людей, которым не нужны большие лезвия, такие как поварской нож.

Поварской нож против овощного ножа

Далее идет овощной нож. Честно говоря, кухонный нож лучше сравнивать с ножом для овощей, так как нож для овощей — это даже уменьшенная версия. Допустим, вы хотите сделать из помидора «розу» — красивое украшение для трапезы.Вытащить поварской нож и попытаться вырезать эти линии было бы смешно. Поэтому люди изобрели меньшие и более тонкие лезвия. Таким образом можно легко складывать фрукты и овощи и не выглядеть глупо. Кроме того, просто удобно использовать меньшие лезвия с более мелкими предметами.

Овощной нож

Нож для овощей >> Проверить цену

Поварской нож против ножа для нарезки

Нож для нарезки ломтиков обычно поставляется с лезвием Granton-edge. Этот термин происходит от компании Granton, которая изобрела ножи с таким острием.Раньше на лезвиях для нарезки были отверстия, однако у ножей типа Granton вместо них есть гребешки (ряд ямок). Таким образом, пища, обрабатываемая ножом данной конструкции, не рвется и не застревает в отверстиях. Хороший нож для нарезки особенно хорош для работы с влажными продуктами, такими как сыр, мясо, морепродукты и овощи (например, огурцы или помидоры). В самом деле, все, на что способен слайсер, может сделать поварской нож. Тем не менее, перебирать большую буханку жареной говядины было бы намного удобнее с острым как бритва лезвием Granton.

Нож для нарезки

Нож для нарезки ломтиками >> Проверить цену

Поварской нож против хлебного ножа

Теперь хлебный нож — лошадь другого цвета. Эти лезвия бывают любой формы и размера, но что их всех объединяет, так это зазубренный край, который проходит сквозь что-то вроде ножа масла… ну, наоборот, вы поняли. Таким образом, зазубренный край — это волнообразный край, который из-за постоянно меняющегося угла нарезки идеально подходит для переваривания свежего хлеба или жирного трехслойного бургера.Острый поварской нож, вероятно, раздавит ваш кулинарный шедевр, оставив беспорядок, который никто не попробует. Но хороший нож для хлеба прорежет даже спелые помидоры. Это настоящий спаситель и помощник, если вы случайно не владеете им — идите и выберите его прямо сейчас.

Нож для хлеба

Нож для хлеба >> Проверить цену

Поварской нож против ножа для очистки овощей

Нож для очистки овощей — это обычно небольшой нож с лезвием от 3 до 4 дюймов для универсальных задач. Скажем, если вы войдете на кухню и захотите съесть яблоко, вы, скорее всего, возьмете нож для овощей или овощей.В любом случае, наиболее близким по форме и форм-фактору является действительно овощной нож. Нож для очистки овощей может быть с несколькими лезвиями различной конструкции, например, с клинком типа Bowie или с крючком. Таким образом, термин «очистка» фактически охватывает множество различных лезвий для множества сложных задач. Самый типичный и доступный пример ножа для очистки овощей — это швейцарский классический нож для очистки овощей, и если у вас еще нет его, я предлагаю вам купить эту вещь. Обещаю, это действительно удобно.

Нож для очистки овощей

Нож для очистки овощей >> Проверить цену

Поварской нож против Накири

Ах, Накири… Простите, увлекся сюда.Дело в том, что мы долго обсуждаем с моим старым другом. Он говорит, что это лучший измельчитель овощей на рынке. Однако я лично придерживаюсь традиционных поварских ножей или сантоку. Но вы, наверное, знаете историю про Кальмара и Кита. Так что нож Накири очень похож на тесак для мяса, только тоньше и длиннее. Край закруглен, что упрощает нарезку… все еще очень похоже на то, как мы используем поварские ножи. Накири — традиционный японский овощной нож. Но из-за размера, сопоставимого с традиционным 8-дюймовым ножом, это лезвие используется как универсальный кухонный нож.Действительно ли удобнее пользоваться или нет — оставляю вам. Лично я считаю его очень харизматичным дополнением к своей кухне. Тем не менее, я бы определенно выбрал Santoku или Victorinox в первый раз.

Накири

Нож Накири >> Проверить цену

Какой поварской нож самый лучший?

Теперь я знаю, что уже затронул тему ранее в разделе брендов. Но обычно это не вопрос бренда, а скорее эргономика и общая эстетика, которые заставляют нас покупать ножи.Есть еще и материальная часть, но мы ее уже обсуждали. Цена также имеет большое значение, так как не так много людей на самом деле хотят тратить много денег на кухонные ножи. Все это буквально взорвало мою голову, когда я начал писать статью. Я решила выбрать один нож, который не только подойдет нише «первый бюджетный кухонный нож», но и удовлетворит самые изысканные профессиональные вкусы. Так что если вы спросите меня, какой поварской нож мне без сомнения купить, я отвечу — поварской нож Victorinox 8-ich.

Перво-наперво — средняя цена на рынке 40 $. Однако этот поварской нож Victorinox для продажи можно купить примерно за 20–30 долларов. Это делает его лучшим ножом для шеф-повара за те деньги, которые может себе позволить даже студент. Следующим важным моментом является марка стали. К этому моменту вы, наверное, знаете, что я большой поклонник лезвий из углеродистой стали. Но для обычного пользователя пятна и неровный вид ножа кажутся несколько странными, даже вращающимися. Сталь на Victorinox — 5 Хром 15 Молибден Ванадий, хорошее качество

Лучший способ передать кому-нибудь нож

Не стесняйтесь скачать и поделиться этим изображением.Это может предотвратить непреднамеренный порез. (Пожалуйста, сохраните логотип BLADE и URL-адреса, хорошо?) Не стесняйтесь скачать и поделиться этим изображением. Это может предотвратить непреднамеренный порез. (Пожалуйста, сохраните логотип BLADE и URL-адреса, хорошо?)

Этикет ножа часто пересекается с безопасностью ножа, и это яркий пример. Лучший способ вручить кому-то нож — также самый вежливый, поскольку нет ничего более грубого, чем непреднамеренное разрезание кожи человека.

Техника: сделай это мышечной памятью

Это просто: удерживая рукоятку пальцами, удерживайте острие лезвия в паутине руки между большим и указательным пальцами.

Это позволяет получателю безопасно взяться за ручку. Если лезвие скользит по руке дающего, кожа соприкасается с позвоночником, а не с краем. Это также вынуждает получателя выбрать самый безопасный способ вынуть нож из руки дающего, избегая каких-либо извилистых краев.

Никто, кроме Рэя Мирса, не демонстрирует, как выглядит успешная передача рук с использованием этой техники:

Танец двух людей с использованием любой другой техники столь же неудобен, сколь и небезопасен.Использование этой техники для мышечной памяти, так что это вторая натура, сэкономит время и швы. К тому же ты будешь выглядеть профессионалом.

Вторая лучшая техника: установка ножа

Единственный другой безопасный метод — это положить нож, чтобы получатель мог его поднять. Это не всегда возможно, но все же лучше, чем непреднамеренное рукопожатие с ребром.

Прикладывать пальцы к лезвию, чтобы пройти или захватить нож, не только не рекомендуется, но и изначально не так, как был разработан.Ручка есть не просто так.

Единственное исключение: закрепление лезвия внутри ручки

Если конструкция ножа позволяет закрепить лезвие внутри ручки (папки, автоматы и т. Д.), Очевидно, приемлемо сначала закрепить лезвие перед тем, как передать нож.

В быстрых перебежках на выставках ножей, таких как BLADE Show, это не всегда удобно. Вот почему стоит применить технику, изображенную на картинке выше, для мышечной памяти.

Передай!

Не храните эту информацию при себе.Поделитесь изображением вверху страницы в социальных сетях, блоге, веб-сайте и со всеми, кому это может понадобиться. Не стесняйтесь давать ссылку и на эту статью.

BLADE хочет, чтобы вы были в безопасности! Наслаждайтесь своими ножами. Относитесь к ним правильно, и они тоже будут относиться к вам правильно.

---

Посещать BLADE Show Каждый июнь в Атланте

Не зря это крупнейшая выставка ножей в мире. Щелкните здесь, чтобы присоединиться к нам каждый год в Атланте.

Продолжайте читать:

---

СЛЕДУЮЩИЙ ШАГ: Загрузите бесплатное РУКОВОДСТВО ПО НОЖУ, выпуск BLADE Magazine

Ежегодный выпуск «Руководства по ножам» BLADE включает новейшие ножи и точилки, а также обзоры ножей и топоров, ножны для ножей, комплектные ножи и Справочник по ножевой промышленности.Получите ваш БЕСПЛАТНЫЙ цифровой PDF-файл для мгновенной загрузки ежегодного руководства по ножам. Нет, правда! Нажмите здесь, чтобы получить бесплатный выпуск

Самые надежные складные ножи

Иногда легкий супертонкий слайсер просто не подойдет. Enter, сложный складной нож , способный работать в тяжелых условиях. Есть что-то обнадеживающее в том, что у вас в кармане лежит большой толстый нож, который заставляет вас чувствовать, что вы способны на все. Так что оставьте швейцарскую армию еще на один день и затяните пояс, потому что мы ищем лучшие сверхмощные ножи EDC.

Лучшие ножи для тяжелых условий эксплуатации: обзор

• Benchmade Adamas
• Spyderco Manix 2 XL
• Zero Tolerance 0909
• Cold Steel 4-Max
• Lion45 Крис Рив Умнумзаан
• Reate Horizon
• Hogue X-5
• Viper Fortis
• Strider SNG

Для целей этого списка мы выбрали несколько критериев, которые определяют ножи как Тяжелые условия.В первую очередь, они большие: все эти лезвия имеют длину не менее 3,5 дюймов, потому что с 2-дюймовым лезвием нельзя делать «тяжелые» вещи. У всех них относительно толстый приклад с лезвиями, так что вы не нервничаете, когда отломаете наконечник, когда копаетесь в капоте джипа на свалке. И все они оснащены чрезвычайно прочными замками или другими функциями, повышающими безопасность при открытом лезвии. Так что продолжайте и наденьте что-нибудь… более тяжелое.

СТАЛЬНОЙ ADAMAS

СТАЛЬ: D2

Лезвие: 3.8 дюймов

Вес: 7,7 унций

Происхождение: США

Benchmade 275 Adamas — это прототип сверхпрочной папки Benchmade — или, по крайней мере, с момента выхода Крупное производство Rukus и взял с собой лезвие с плоской шлифовкой размером 4,25 дюйма. Не волнуйтесь: Adamas Shane Sibert — это все надстроенное добро Benchmade, которое вам когда-либо понадобится.

Нож, без сомнения, большой: протягивает 8.70 дюймов в целом, Adamas весит целых 7,70 унций. Лезвие имеет длину 3,82 дюйма и имеет неглубокую плоскую заточку с острием, которое проходит почти на половину длины лезвия до начала первичной фаски. Также есть более широкая канавка для прочности. Изготовленное из D2 , быстрорежущей инструментальной стали старой школы, обладающей высокой прочностью и устойчивостью кромок, но не обладающей устойчивостью к коррозии, черное покрытие служит барьером против ржавчины. Имея рейтинг Роквелла от 60 до 62, Адамас будет оставаться на высоте довольно долгое время.

Как и большинство Benchmade годов, Адамас показывает замок Ось — гладкий кусок инженерии, которая использует две омега-образные пружины, чтобы заставить бар блокировки в верхней части хвостовика лопатки, которая прикрепляется к весам и вкладышами. Он очень плавно включается и отключается, а в Adamas он перестроен по сравнению с «обычными» Benchmade — они утверждают, что замок может выдержать до 800 фунтов давления замка перед тем, как выйти из строя, что граничит с нелепостью.

Вы можете приобрести Adamas в черном или коричневом цвете. Рукоятка G10 , с гладким краем или частично зазубренным лезвием.Существует также автоматическая версия, доступная за дополнительные 40 долларов, если вам по закону разрешено покупать и носить ее с собой по месту жительства.

SPYDERCO MANIX 2 XL

СТАЛЬ: CPM-S30V

Лезвие: 3,9 дюйма

Вес: 5,2 унции

Страна происхождения: США

Существует множество вариантов для тяжелых условий эксплуатации нож от Spyderco : потрясающая цельная ручка Rassenti Nirvana , огромная Tatanka с модифицированной задней крышкой, мускулистый Peter Carey Rubicon — но Manix 2 XL — это сверхпрочный нож, выполненный в стиле Spyderco.Это большой нож: с лезвием 3,875 дюйма и общей длиной всего 9 дюймов в открытом состоянии вес 5,20 унции на самом деле довольно легкий. Особенно с учетом того, что это лайнеры полностью нержавеющие под G10.

Частью Manix 2 является замок на шарикоподшипнике , конструкция настолько прочная, что слабым местом почти всегда оказывается сама ручка, а не компоненты замка. Шарик из нержавеющей стали толкается винтовой пружиной на вершине хвостовика лезвия, действующей аналогично замку Axis, но с более узким общим профилем и плавным расцеплением после взлома.

Эргономика классическая Spyderco: глубокие пальцы позволяют надежно захватывать рукоять как назад, так и вперед. Лезвие представляет собой высокое лезвие в форме листа, полностью плоское от CPM S30V с эффективной режущей кромкой 3,36 дюйма. Как и у других высококлассных моделей Spyderco отечественного производства, здесь имеется множество приятных деталей: есть плотно прилегающие винты корпуса, которые совпадают со шкалой при затягивании, запрессованная трубка для шнурка, которая действует как структурный элемент на задней части ручки, и Зажим в виде ложки из нержавеющей стали, предназначенный для переноски с обеих сторон.

Увеличенное отверстие для большого пальца позволяет открывать лезвие спереди или сзади, или вы можете оттянуть фиксатор замка и вытащить лезвие. В то время как обычный Manix 2 в легком формате является отличным кандидатом на роль идеального ножа для повседневного ношения, Manix 2 XL является убедительным аргументом в пользу того, что нет ничего плохого в том, чтобы носить с собой почти 4-дюймовый клинок каждый день.

ZT 0909

СТАЛЬ: CPM-S35VN

Лезвие: 3,9 дюйма

Вес: 7.0 унций

Происхождение: США

Выбрать только один нож Zero Tolerance (ZT) , чтобы представить бренд как сверхмощный EDC, сложно; тяжелые ножи — это хлеб с маслом ZT. Это то, что бренд начал производить до того, как стал Lexus для Toyota Кершоу, и , произведенным в США, в придачу. Многие из их продуктов теперь больше ориентированы на материалы премиум-класса и именитых дизайнеров, чем на сверхтолстые лезвия и надстроенную конструкцию — что неплохо, Sinkevich ZT потрясающие — но, к счастью, если вам все еще нужен карманный баллон ZT, есть некоторые варианты.

Трудно выбрать только один, но для нас это Les George , разработанный 0909 . Зачем? Что ж, у него есть много отличительных черт старых ZT и некоторые из лучших особенностей новых, которые создают прекрасное сочетание высоких технологий и тяжелых условий эксплуатации. Лезвие не легкое: лезвие с точкой падения толщиной чуть менее 0,16 дюйма сделано из CPM S35VN , идеальной универсальной нержавеющей стали для повседневного использования. Покрытие из керамогранита противостоит коррозии и придает 0909 красивый внешний вид.Высокий полый помол с узким гребнем придает некоторую силу кончику, но при этом помогает нарезать ломтик 0909, как и следовало ожидать.

Как и большинство новых ZT, в 0909 используется флиппер и шарнир с шарикоподшипником KVT с сепаратором, что делает развертывание быстрым и легким. Но оттенков старых ZT предостаточно: болт с шестигранной головкой 3/8 дюйма регулирует усилие поворота, как в классических моделях 0200 и 0300 , поэтому не нужно беспокоиться об извлечении тонкого винта Torx.Фигурные весы G10 располагаются на полностью нержавеющих вкладышах с очень толстым фиксатором вкладыша — больше, чем некоторые замки рам. Зажим для глубокого кармана предназначен для переноски с обеих сторон, а сквозная конструкция делает очистку 0909 такой же простой, как продувание через него сжатым воздухом. Если вам нужен большой кусок чего-то старого и нового, 0909 готов ко всему, что вы можете в него вложить.

ХОЛОДНАЯ СТАЛЬ 4-MAX

СТАЛЬ: CPM-20CV

Лезвие: 4.0 дюйм

Вес: 9,2 унции

Происхождение: Италия

Что еще нам нужно сказать? Если вам нужен сверхмощный нож, Cold Steel — первая остановка. А если вам нужен сверхмощный дизайнер, Эндрю Демко есть ваш номер. Создатель невероятно прочного замка Tri-Ad — умный человек с тихим голосом, ножи которого варьируются от мягкого до дикого. 4-Max — это самый совершенный производственный нож, который когда-либо производила Cold Steel.Первоначально производились в США, но затем Cold Steel перешла на производство итальянскому производителю, использующему те же материалы, вероятно, LionSteel, который известен своей подгонкой, отделкой и плотной обработкой.

4-Max основан на модели Demko AD10 , популярном ноже с множеством нестандартных папок. Что необычно для такой адаптации, 4-Max значительно больше, чем AD10 — с лезвием 4 дюйма по сравнению с 3,75 дюйма и общей длиной 10 дюймов по сравнению с 8,75 дюйма у AD10. Не заблуждайтесь, 4-Max расширяет понятие «повседневного ношения» до самых пределов, с провисанием брюк 9.Вес 20 унций. Для сравнения: это больше, чем Manix 2 Lightweight, Al Mar Eagle Ultralight и Spyderco Param military 2 – вместе взятые.

Что вы получите за это пресс-папье? Ну, есть и полноценные титановые вкладыши, покрытые контуром G10 пустынного загара. Лезвие super толщиной (0,18 дюйма) длиной 4 дюйма, изготовленное из стали CPM-20CV , аналогично CTS-204p и Bohler M390 в самом верху современного класса суперсталей, предлагая экстремальные износостойкость, прочность и коррозионная стойкость.Конечно, есть замок Tri-Ad, разработанный Demko, который здесь до абсурда перестроен, что делает, по утверждению Cold Steel, одним из самых прочных складных ножей в мире. Также имеется титановый упор с зубчатой ​​передачей , а общая посадка и отделка ножа на несколько ступеней превосходят обычные продукты Cold Steel. Если вы не возражаете против чрезмерной массы или высокой цены, вы можете получить один из самых прочных ножей, когда-либо изготовленных из лучших материалов на рынке, менее чем за половину стоимости настоящего кастомного ножа.

LIONSTEEL TM1

СТАЛЬ: Sleipner

Лезвие: 3,5 дюйма

Вес: 5,1 унции

Происхождение: Италия

Почти каждый раз мы публикуем хотя бы одну десятку лучших списков, На этом остановился LionSteel . Будь то легкие EDC, папки Gentleman или сверхмощные, есть вероятность, что вы увидите один из их продуктов — а может быть и больше, учитывая, что LionSteel стала OEM-производителем для небольших брендов (например, DPx Gear и Pohl Force ), а также для более крупных брендов, которые хотят производить небольшую серию высококачественных ножей (например, CRKT Hi-Jinx , Spyderco LionSpy и Bastinelli BBR2 ).Собственные продукты LionSteel всегда удивительны в обращении и использовании, а TM1 открывает много новых возможностей для итальянского бренда.

Что в этом особенного? Как насчет цельной рамы (цельной) с фиксатором ? Да, и шарнир на шарикоподшипниках. Как именно собирают эти ножи? Не могу сказать, что знаем, но это уловка LionSteel: превращение магии в ножи. Цельная рама означает отсутствие слабых мест для оборудования, которые могут разорваться на части, а также обеспечивает уникальную плавность захвата в руке.

TM1 выпускается в двух версиях: Micarta с ручкой за 200 долларов или из углеродного волокна за 300 долларов. Разница в весе между ними незначительна (около одной десятой унции), но одна трехмерная плита из углеродного волокна, безусловно, хороша. Как и у многих ножей LionSteel, лезвие невероятно толстое — кусок стали Sleipner толщиной 0,18 дюйма, который является усовершенствованной версией D2 , но с превосходной коррозионной стойкостью и удержанием кромки.

Лезвие 3,5 дюйма имеет высокую плоскую заточку и форму острия зажима с высоким острием — выше средней линии клинка, что характерно для конструкции Моллетты, которая делает их хорошими для охоты и дубинки, но иногда громоздкими в повседневном использовании. Но опять же, TM1 на самом деле не предназначен для разрезания открытой почты и пакетов от Amazon. Если вам нужен сверхмощный нож от LionSteel (или сделанный им самим), вы избалованы выбором — сложно составить этот список и не включить сверхмощный SR1 или Spyderco LionSpy — но TM1 идет выше и сверх отраслевых норм, чтобы доставить прочную и красивую папку — верный победитель.

КРИС РИВ УМНУМЗААН

СТАЛЬ: CPM-S35VN

Лезвие: 3,7 дюйма

Вес: 5,0 унций

Происхождение: США

— король высокого класса Если вы производите ножи для повседневного ношения (спорный вопрос, да), то Umnumzaan — это интерпретация Криса Рива идеального повседневного ножа для повседневного ношения. Нельзя сказать, что умнумзаан ( никогда не становится легче произносить ) грубоват по краям, просто в нем больше мяса в тех местах, где себенза гибкий и легкий.

Хотя это может показаться «просто еще одной папкой с титановым замком», дьявол кроется в деталях — множество мелких вещей делают Умнумзаан сильнее, чем большинство папок. Увеличенный по размеру цилиндр шарнира оснащен двумя полыми упорными шайбами, которые доходят почти до края шкалы, которые несут фторированную консистентную смазку в карманах для обеспечения плавности работы и отсутствия загрязнений в самой смазке дольше, чем обычная шайба из твердой фосфористой бронзы.

Кнопки для открывания большого пальца также служат стопорными штифтами для лезвия, и каждый из них имеет резиновую прокладку, вставленную в канал, который смягчает удар лезвия при открытии — инновация неподражаемой модели Grant & Gavin Hawk .Еще одна интересная технология лакомый является интерфейсом между планкой замка и лезвие тан не на самом деле сам бар замок, но керамический шар, который также работает в качестве закрытой защелкой, так что нет титана на стальной замок палки. Умный и замысловатый предмет механической обработки, который мог родиться только плодородным умом Южной Африки и / или самого плодовитого изготовителя ножей Айдахо.

В остальном нож несколько обычен, но определенно высокого класса. Сталь клинка — Crucible CPM S35VN , в разработке которого Крис Рив участвовал в качестве замены для CPM S30V. Лезвие 3,675 дюйма доступно с точкой падения или танто-формы , оба с гладкой матовой обработкой. Ручки 6AL4V титана используют песочные часы из нержавеющей распорки для потока через конструкцию и изогнутый стал карманом клип помещается в механическую обработке канала на стороне замка бара, для правой руки кончика до переноса.

Стоимость высока, но стандарт конструкции Chris Reeve соизмерим с высокой ценой. CRK потратила десятилетия на создание репутации компании, которая производит только идеально изготовленные ножи, и они не выпускают 14 новых продуктов в квартал, предпочитая фокусироваться на эволюционном улучшении качества своей продукции.Умнумзаан применяет эти строгие принципы к прочным папкам, так что же не любить?

REATE HORIZON

СТАЛЬ: M390

Лезвие: 3,8 дюйма

Вес: 6,0 унций

Происхождение: Китай

Доказательство того, что Reate — это промышленность Китая все одноразовые ножи Taylor Brands или Frost Cutlery. Дэвид Денг — в первую очередь энтузиаст ножей, а за этим — энтузиаст совершенства обработки — и каждый нож, который выходит с его производства, раздвигает границы совершенства в отношении того, насколько хорош «производственный» нож на самом деле.Reate настолько хорош в изготовлении ножей, что другие люди используют их в качестве OEM для среднего бизнеса — в первую очередь Todd Begg , который передает Reate субподрядчикам серию Steelcraft (Sun Tzu Kwaiken, Mini Bodega и Field Marshall). .

Horizon — это давняя серия ножей от Reate, первые два из которых — Horizon A и Horizon B — уже сняты с производства. На данный момент модельный ряд Horizon состоит из Horizon C , Horizon D-Ti и Horizon CF .Все они имеют одинаковую базовую форму — органическую плавную рукоять с глубоким задним клинком и лезвие drop point диаметром 3,75 дюйма с долом, идущим к вершине лезвия. Они весь титан framelocks , с толстым lockbar и сменной lockbar вставкой. И, как и все Reates, они представляют собой исключительные ласты — с уникальными многорядными шарикоподшипниками с сепаратором, с 18 керамическими шарикоподшипниками в двух концентрических кругах с каждой стороны для более равномерного распределения нагрузки для более плавного движения.

Отличия в материалах. Horizon C, нижняя модель, имеет плоские титановые шкалы, доступные в натуральном сером, анодированном черном или голубом цвете. Титановый карманный зажим, обработанный на 3D-станке, крупногабаритная шарнирная фурнитура и титановые стойки обычно не характерны для розничного ножа за 250 долларов. В версии с черным покрытием зажим и стойки золотые, а в синей версии — синяя фурнитура. Лезвие — матовая нержавеющая сталь Crucible CPM S35VN , вряд ли бюджетная вещь, но все становится еще более впечатляющим, когда вы переходите к Horizon D.

Horizon D-Ti имеет титановые ручки с рифленым рисунком, обработанные на 3D-станке, а ярко-синяя задняя часть с зубчатым венцом добавляет визуальный интерес. Топографический узор выгравирован на синем шарнире и трехмерном карманном зажиме, а синяя фурнитура украшает весь пакет. Лезвие по-прежнему имеет точку падения 3,75 дюйма, но сталь повышена до Bohler M390 для Horizon D, с 62 Rockwell — эта сталь широко признана как одна из лучших сталей для нержавеющих столовых приборов, доступных в настоящее время.Horizon D-CF имеет все те же обновления, но сторона дисплея представляет собой цельный кусок углеродного волокна с трехмерной обработкой с тем же рифленым рисунком, что примерно на 1 унцию меньше веса твердых моделей Horizon C. Розничная цена обоих Horizon D составляет 399 долларов — решать вам, стоят ли эстетические детали и стальная модернизация повышения цены на 150 долларов, но Horizon C вряд ли «упадет». Нож, который в равной степени функционирует как произведение искусства, забавный ласт, вызывающий привыкание, и практичное лезвие — редкая комбинация.

HOGUE X-5

СТАЛЬ: CPM-154

Лезвие: 4,0 дюйма

Вес: 5,7 унции

Страна происхождения: США

Ножи Hogue для тяжелых условий эксплуатации 90-46 . Линия фиксированных и складных ножей Allen Elishewitz произвела фурор среди энтузиастов своей первоклассной посадкой и отделкой, прочными материалами и плавным механизмом блокировки кнопок. Недавно мы рассмотрели EX-04 и обнаружили, что его сочетание уникальной эргономики, дизайна и высококачественных материалов очень запоминается.Нельзя забывать и о новейшей разработке ножевого подразделения Hogue — X-5 Flipper — это потрясающий нож.

Основным преимуществом является то, что он сочетает в себе замок с кнопками и флиппер — на рынке есть только два других ножа с кнопочным замком, оба от более малоизвестных брендов, чем Hogue — Freeman Knives 451 BLF и Spartan. Ножи Паллас . Хитрость X-5 — это запатентованная система удержания лезвия, которая уникальна, когда дело касается ножей.Внутри ручки со стороны замка установлена ​​тонкая металлическая пружинная пластина с фиксирующим шариком. Канал разрезан радиально вокруг оси лопасти, которые сползают в фиксирующем отверстие, так что, когда лезвие закрыто пружина обеспечивает натяжение для более быстрого открытия — традиционно слабого места кнопки блокировки ножей, которые, как правило, преодолеваются полным -на винтовой пружине в автоматических ножах. Интегрировав фиксирующий шарик в замок кнопки, они создали нож, который закрывается так же плавно, как и обычный кнопочный замок, но открывается очень быстро.Умная технология.

Лезвие бывает двух размеров — 3,5 дюйма или 4 дюйма — и двух форм: острие копья с клином в стиле гарпуна или дико выглядящее модифицированное лезвие Wharncliffe от Hogue, имеющее сложную заточку и переднюю кромку с перевернутым танто. Для внешнего вида Wharncliffe привлекает больше глаз — для реального использования наконечник копья будет гораздо более практичным повседневным выбором. Доступны различные варианты отделки — лезвия с черным покрытием или плоские лезвия темно-землистого цвета, а также различные алюминиевые ручки разных цветов со вставками «G-Mascus».Если вы хотите что-то немного другое в категории сверхмощных, стоит попробовать эти ласты Hogue — если вам нравится их внешний вид.

VIPER / VOX FORTIS

СТАЛЬ: M390

Лезвие: 3,5 дюйма

Вес: 4,0 унции

Происхождение: Италия

Ножи Viper подойдут 9046 за последние несколько лет, и это в немалой степени благодаря их сотрудничеству с Jesper Voxnaes .Стиль датского дизайнера узнаваем независимо от того, кто делает ножи — благодаря сотрудничеству с Viper, Fox, Spyderco, CRKT, Boker, ZT и другими, представленными в настоящее время на рынке. Его фирменный стиль определяется мягким овальным открывателем отверстий для большого пальца, уникальными трехмерными прокладками, мягкими изогнутыми ручками с выступами на ладони и широкими лезвиями с большим животом. Все это также является отличным универсальным ножом, поэтому выбрать только один дизайн Vox для этого списка было сложно, но флиппер Fortis, созданный Viper, идеально подходит.

На всех моделях Fortis используется матовое лезвие размером 3,50 дюйма, изготовленное из Bohler M390 , что удивительно, учитывая начальную цену в 165 долларов. На самом деле, очень много вещей удивительно, учитывая точку цен на Fortis: титан framelock , 3D-механический обработка титана клипсу, упорный подшипник опоры, заменяемая lockbar вставки, затейливо механическая обработка Backspacer и контурные ручки G10 все признаки более дорогого ножа. Премиум-версии Fortis не сильно увеличивают чистую прибыль — полная титановая версия стоит еще 25 долларов и добавляет анодированный синий зажим и прокладку, а версия из углеродного волокна стоит чуть меньше 4 унций еще за 20 долларов.

Для открытия лезвия можно выбрать плавник или отверстие для большого пальца. Говоря о выборе, модели G10 выпускаются в оливково-сером, черном или безопасном оранжевом цвете с матовым клинком — в то время как версии из титана и углеродного волокна доступны с матовым или сатиновым покрытием, в зависимости от ваших предпочтений. Независимо от того, какая версия, Fortis предлагает интригующий вариант полноразмерного дизайна Vox, который отличается замечательным соотношением цены и качества в дополнение к тому, что он удобен для повседневного ношения.

STRIDER SNG

СТАЛЬ: CTS-40CP

Лезвие: 3,5 дюйма

Вес: 4,5 унции

Происхождение: США

Несмотря на недавнее объявление о закрытии Strider, заслуживает упоминания здесь. Наряду с Rick Hinderer и Greg Medford , Mick Strider , пожалуй, самое известное имя, когда речь идет о папках, которые часто используются. Хотя его бренд и личная история не без … противоречий, нельзя отрицать, что Strider делает надежный продукт, подкрепленный многолетним опытом и легионами ярых фанатов.Их основным продуктом был SnG , названный в честь двух военнослужащих, Шугхарта и Гордона, погибших в Сомали в 1993 году. Он идеально подходит между 2,87-дюймовым PT и 3,9-дюймовым SMF с подходящим лезвием 3,5 дюйма. .

В SnG нет ничего тонкого. Треугольная ручка — отличительная черта дизайна Strider, и, хотя она выглядит нетрадиционно, она довольно удобна в руке. Боковой фиксатор выполнен из очень толстых плит из титана, с lockbar перебега остановкой Хиндерер стиля, в то время как показывает сторона одного кусок G10, который также включает в себя Backspacer, вместо того, чтобы он сделал из отдельного куска, для прочность.Есть крупногабаритный шарнир, который, к сожалению, использует запатентованную застежку (хотя на YouTube можно найти инструкции о том, как сделать свой собственный инструмент для поворота), а изогнутый титановый карманный зажим крепится с помощью одного винта, но закрепляется в пазу на корпусе. сторона замка для предотвращения скольжения.

Стандартный SnG — это лезвие с острием 3,5 дюйма и диаметром 0,16 дюйма, но есть также лезвие Tanto, если это вам нравится. Лезвия выпускаются либо со стандартной обработкой, либо с уникальным тигровым рисунком, обработанным пламенем.Сталь для лезвия Carpenter CTS-40CP , необычная сталь, которая в основном представляет собой версию 440C для порошковой металлургии, с немного лучшим удержанием кромки и более мелкозернистой структурой для более острой кромки. Вы все еще можете получить их, хотя это сложно продать по цене 420 долларов, но цена эксклюзивности редко связана с разумом. Продукция Strider прошла через одни из самых тяжелых условий во всем мире, поэтому нет никаких сомнений в том, что SnG заполнил бы сложную пустоту в вашем кармане апломбом.

Вот и все, что вам нужно для нашего списка из сложных складных ножей . Что вы думаете? Мы не упомянули ваш любимый? Свяжитесь с нами и дайте нам знать.

Kniferating.com | Обзор лучших ножей

Заядлые охотники знают, что самый важный аргумент в пользу отличного охотничьего ножа — это универсальность. Охотничьи ножи можно разделить на несколько категорий в зависимости от их размера, типа лезвия и функциональности — от помощи в убийстве мелкой или большой дичи до подготовки ее к употреблению.Охотничий нож, который подходит для охоты на мелких животных, таких как кролик, определенно не подходит для охоты на более крупную добычу, такую ​​как олень или лось. Давайте подробнее рассмотрим различные типы охотничьих ножей и их назначение.

Складные и фиксированные охотничьи ножи

Жюри еще не решило, какой из двух является лучшим выбором. Некоторые опытные охотники используют фиксированные охотничьи ножи, утверждая, что не могут охотиться без них. Другие же зависят только от надежного карманного ножа.Каждый из двух типов ножей имеет свои преимущества, и выбор того, какой из них взять с собой на охоту, является полностью субъективным решением. Папка компактна, ее легко носить с собой, упаковать и вынуть, когда она вам понадобится. А благодаря последним достижениям в дизайне, материалах и производстве складные охотничьи ножи стали не такими хрупкими и ненадежными, как раньше. Некоторые опытные охотники до сих пор сомневаются в их прочности, ставя под сомнение их легкий вес, их прочность и способность удерживать замок против давления резки.Эти охотники предпочитают фиксированное лезвие, которое вряд ли поддается нагрузке. Также стоит вопрос о чистке ножа. Убийство, снятие костей и снятие шкуры с животного независимо от его размера покроет нож кровью, жиром и шерстью, которые могут забить механизм складывания, что затруднит очистку. Стационарные охотничьи ножи не вызовут затруднений при быстрой очистке.

Формы лезвий для охотничьих ножей

Если вы думали, что выбор между охотничьим ножом со складным и фиксированным лезвием был сложной задачей, существует также множество форм лезвий, конкурирующих за ваше внимание.Все они имеют свои плюсы и минусы и предназначены для разных нужд охотника. Двумя наиболее популярными разновидностями среди охотников являются лезвия с зажимным наконечником и лезвия с откидным верхом.

Зажимы очень популярны благодаря своей универсальности. Лезвие с зажимом имеет удаленную часть материала лезвия из корешка, что делает его одним из лезвий более острой формы. Это обеспечивает очень глубокое и эффективное колющее действие, позволяя охотнику легко прокалывать кожу и ткани.

Droppoint — еще один фаворит среди охотников, которым нужен универсальный клинок.Незаточенный край очень универсальной формы слегка изогнут и опускается ниже плоскости позвоночника. Они очень просты в управлении и обладают большей прочностью, чем лезвия с фиксатором.

Более опытные охотники могут выбирать из множества других лезвий:
• Лезвия Tanto имеют чрезвычайно острые и сильные края, что делает их превосходными для пробивания твердых поверхностей. Они также имеют относительно плоский профиль кромки, что обеспечивает высокое давление резания.
• Лезвия с овальной лапкой имеют очень характерную форму, состоящую из незаточенной задней части, которая загибается к прямой кромке, чтобы создать ложную точку.Эта форма разработана, чтобы избежать непреднамеренного прокола при разделке животного в полевых условиях.
• Лезвия с острием-иглой или острием лезвия имеют обоюдоострые лезвия и являются лучшими инструментами для колющих и режущих кромок в обе стороны. Чрезвычайно острые и очень тонкие наконечники делают его идеальным для прокалывания, однако наконечник может сломаться при прокалывании твердых поверхностей.
• Лезвия задней точки загнуты вверх и во многом противоположны лезвиям точки падения. Благодаря большой площади разреза этот нож отлично подходит для снятия шкур и нарезки.
• Кишечные крючки предназначены для приманки дичи. Крючок этого ножа действует как молния, отрывая кожу, не повреждая мышцы. Недостатком использования крючков для кишечника является их неудобство в обслуживании.

Разобравшись с основами, мы можем теперь внимательно рассмотреть 5 отличных охотничьих ножей, доступных сегодня.

Нож SOG SE38-N Force

Щелкните здесь, чтобы увидеть больше изображений и цен

Нож SE38-N Force Knife с полным хвостиком, толстым лезвием и элегантным привлекательным дизайном очень универсален и прочен.Этот нож с фиксатором имеет матово-черное покрытие и отлично работает. Ручка сделана из нейлона, армированного стекловолокном, который выдерживает высокие нагрузки на истирание и удары. Пожизненная гарантия, которая должна внушать уверенность в себе, убедительно свидетельствует о ее долговечности и эффективности. При общей длине 11,25 дюйма с лезвием 6 дюймов и весом 10,5 унций этот нож идеально подходит с точки зрения эргономики. Имейте в виду, что лезвие имеет размер 0,24 дюйма, что позволяет выдерживать серьезные злоупотребления, но при этом слишком толсто для некоторых людей.Термическая обработка лезвия отличная. Что касается ножен, то тут никаких сомнений. Проще говоря, это высокое качество. Наконец, рукоять ножа выполняет функцию разбивания стекла, что является хорошей дополнительной функцией. В целом, это отличный нож и его можно купить по разумной цене.

Щелкните здесь, чтобы прочитать больше обзоров, увидеть больше изображений и посмотреть цены на Amazon.com

Buck Knives 0120 Обычный нож с фиксированным лезвием и кожаной оболочкой

Щелкните здесь, чтобы увидеть больше изображений и цен Ножи

Buck предназначены для охоты.Созданный для достижения идеального баланса между прочностью, отличной производительностью и доступностью, нож 0120 General Fixed Blade Knife от Buck оправдывает и превосходит все ожидания. Этот нож подходит для широкого спектра использования на открытом воздухе и изготовлен из высококачественных материалов, имеет латунное навершие и имеет размер двенадцать дюймов. Благодаря конструкции с полным хвостовиком и толстому клинку Бак не шел на компромиссы. С рукоятью Cocobolo Dymondwood нож чувствует себя в руке довольно роскошно. В комплект входят коричневые ножны из натуральной кожи, и они также очень красиво скроены.На первый взгляд, нож выглядит так, как будто в коллекционном футляре он будет как дома, так и в поле, но не позволяйте внешнему виду вводить вас в заблуждение, так как этот нож великолепен. По этой причине вы используете именно такой нож, а затем передаете будущим поколениям для использования в дальнейшем. Этот нож не только прекрасный охотничий инструмент, но и идеален для кемпинга и пеших прогулок, если вам нравится большой нож. В довершение всего, пожизненная гарантия тоже неплохая.

Щелкните здесь, чтобы прочитать больше обзоров, увидеть больше изображений и посмотреть цены на Amazon.com

Грабли Кершоу

Щелкните здесь, чтобы увидеть больше изображений и цен

В то время как большинство людей предпочитают ножи с фиксированным лезвием для охоты, некоторые действительно используют складные ножи, и было бы упущением не включить их в наш список. Этот складной нож маленький, но невероятно прочный и крепкий. Длина клинка составляет 3,4 дюйма, а общая длина достигает 8 дюймов. Вес всего 4,8 унции, это намного компактнее, чем у обычного фиксированного лезвия. Зажим для кармана, прикрепленный к одной стороне ручки, позволяет легко носить грабли Kershaw в кармане.Сделанные в США, грабли Kershaw не пошли на компромисс в отношении внешнего вида и ощущений. Эргономичная конструкция и привлекательный дизайн в сочетании с множеством функций делают этот карманный нож одним из лучших. Особый интерес представляет уникальная комбинация двух сталей, соединенных вместе на лезвии граблей. Sandvik 14C28N, используемый для позвоночника, обеспечивает высокую коррозионную стойкость. И наоборот, высокое содержание хрома D2, используемое для изогнутого живота, имеет невероятный край и удерживает его на долгое время.Грабли Kershaw превосходно подходят для нарезки и рубки, а геометрия заостренного острия облегчает маневрирование. Функция SpeedSafe позволяет пользователям быстро открывать лезвие, нажимая на встроенный большой палец любой рукой. Такой вариант делает его идеальным и безопасным для рыбалки или охоты. В целом, это отличная папка, и ее стоит рассмотреть, если вы хотите что-то более компактное, особенно если вы охотитесь на мелкую дичь.

Щелкните здесь, чтобы прочитать больше обзоров, увидеть больше изображений и посмотреть цены на Amazon.com

Нож Spyderco Bill Moran Drop Point

Щелкните здесь, чтобы увидеть больше изображений и цен

Сочетая высококачественные материалы с лезвием из нержавеющей стали, нож Bill Moran Drop Point станет надежным лезвием на бедре любого охотника. Благодаря эргономичной рукоятке, обеспечивающей надежный захват, этот нож отлично справляется со снятием шкуры с крупной дичи и отлично подходит для других видов активного отдыха. Сталь VG-10 прекрасно режется и имеет одну из лучших кромок любого лезвия.Энтузиастам охоты могло быть знакомо имя Билл Моран. Некоторые считают, что он является отцом создания ножей, г-н Моран (в данном случае в сотрудничестве со Spyderco) выводит на рынок продукты чрезвычайно высокого качества, которые, кажется, всегда впечатляют пользователей. Рукоятка сделана из нейлона, армированного стекловолокном, и имеет очень маленькие резиновые вставки, которые гарантируют хороший захват. Входящие в комплект ножны изготовлены из акрилово-поливинилового материала Boltaron, который может выдерживать суровые погодные условия. Нож легко вставляется в ножны и остается на месте, даже если его хорошенько встряхнуть.Хотя Spyderco может быть не первым именем, которое приходит на ум во время охоты, этот нож — темная лошадка из всех, и, безусловно, стоит попробовать.

Щелкните здесь, чтобы прочитать больше обзоров, увидеть больше изображений и посмотреть цены на Amazon.com

Столовые приборы Case 00518 375-4 SS Drop Point Hunter

Щелкните здесь, чтобы увидеть больше изображений и цен

Разработанный с учетом качества и прочности, 375-4 SS незаменим для любого охотника, которому нужен инструмент для одевания дичи. При изготовлении Case Cutlery 00518 375-4 SS Drop Point Hunter использовались только первоклассные материалы: лезвие изготовлено из хирургической стали Tru-Sharp, а ручка — из натуральной кожи.На этот охотничий нож, произведенный в США, предоставляется пожизненная гарантия, что дает нам представление о его долговечности. Имея размеры 8,8 x 0,9 x 1,5 дюйма и вес 6,4 унции, 375-4 SS легко носить с собой и прекрасно справляется со своей задачей. Им предшествует репутация производителя: компания Case and Sons Cutlery производит вручную красиво сделанные изделия, в которых используются уникальные технологии и только первоклассные материалы. Бренд известен и пользуется доверием, особенно потому, что их инструменты варьируются от охотничьих карманных ножей до оружия, используемого американскими солдатами во Второй мировой войне, и ножа, используемого астронавтами M-1 на Близнецах и Аполлоне.Большинство людей, использующих эти ножи, подчеркивают функциональность и красивый дизайн. Размер очень удобен, а конструкция с полным хвостовиком делает нож довольно прочным. Case Cutlery 00518 375-4 SS — прекрасная рабочая лошадка, которая каждый раз выдерживает испытание временем.

Щелкните здесь, чтобы прочитать больше обзоров, увидеть больше изображений и посмотреть цены на Amazon.com

Итак, у вас есть список отличных ножей с превосходной эргономикой, качеством сборки и ценностями. В конце концов, все сводится к личным предпочтениям, поэтому, если вы не видите в этом списке ножа, который вызывает у вас интерес, нажмите здесь, чтобы проверить еще несколько охотничьих ножей, чтобы найти тот, который подходит!

.

No related posts.