Попробуй разные продукты например горчицу лук перец: лимон … хрен … яблоко…

Содержание

Врачи предостерегли от лечения горчицей и перцем потери вкуса после COVID — РБК

Фото: Артем Геодакян / ТАСС

При коронавирусной инфекции могут изменяться или пропадать обоняние и вкусовые ощущения. Для их восстановления не стоит использовать спирт, аджику, горчицу или перец. Об этом сообщил РБК лор-врач высшей категории, кандидат медицинских наук, руководитель ЛОР-клиники Владимир Зайцев.

«Некоторые идут по пути вышибания «клин клином». Используют спирт, аджику, горчицу, перец, пытаются натирать язык. Это не работает, только раздражает слизистую оболочку, воспаляет», — сказал Зайцев.

По его словам, нужно, наоборот, создать условия покоя, использовать щадящую диету и не добавлять в пищу острые приправы. Также помогут противоотечные препараты. «Вкусовые рецепторы уходят из-под действия отека, начинают нормально работать», — объяснил Зайцев.

Врачи сообщили о риске навсегда потерять обоняние и вкус после COVID-19

Как рассказал РБК врач-отоларинголог Иван Лесков, при заражении COVID-19 запахи и вкусы пропадают из-за того, что коронавирус поражает чувствительный эпителий носа.

«Такой эпителий восстанавливается самостоятельно по разным данным от 60 до 100 дней», — отметил он.

Тефтели со сладким перцем в сметанно-горчичном соусе с фото

Готовим тефтели в микроволновке

Эти тефтели готовятся в сметанно-горчичном соусе с двумя видами горчицы — французской с зёрнышками и «российской»! Тефтели в микроволновке готовятся не быстро, но результат превосходный. Рис в фарш я добавляла сырым — в процессе приготовления соус впитывается в мясо, рис готовится буквально в мясном соку и соусе, пропитывается всеми ароматами и вкусами, за счёт этого тефтели получаются превосходными! Такие тефтели без проблем можно готовить и в духовке! Подайте к тефтелям лук, карамелизированный в бальзамическом уксусе

Как приготовить «Тефтели со сладким перцем в сметанно-горчичном соусе в микроволновке» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления тефтелей со сладким перцем в сметанно-горчичном соусе нам понадобятся такие продукты: свиной фарш, куриное яйцо, сладкий перец, репчатый лук, чеснок, рис, сметана, горчица французская и обычная, масло подсолнечное рафинированное, соль, чёрный молотый перец, петрушка.

Шаг 2 Ссылка

Смешиваем свиной фарш, сырой рис, измельчённый сладкий перец, чеснок и репчатый лук.

Шаг 3 Ссылка

Вбиваем яйцо, солим и перчим по вкусу.

Шаг 4 Ссылка

Хорошо перемешиваем фарш.

Шаг 5 Ссылка

Готовим сметанно-горчичный соус. В сковороду наливаем подсолнечное рафинированное масло, добавляем жирную сметану, французскую и обычную горчицу, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 6 Ссылка

Измельчаем петрушку, добавляем в соус. Ставим на огонь, прогреваем около 3 минут на среднем огне. Вливаем воду, даём соусу закипеть и снимаем с огня.

Шаг 7 Ссылка

Из фарша формируем небольшие тефтели одинаковой формы и размера. Из данного количества фарша у меня получилось 9 котлет.

Шаг 8 Ссылка

В посуду для микроволновки выливаем соус, выкладываем в неё тефтели, можно плотно. Ставим в микроволновку на мощность 800 Вт. Готовим первые 20 минут, 2 раза слегка встряхивая, чтобы соус был равномерно распределён.

Шаг 9 Ссылка

Затем достаём, быстро переворачиваем тефтели и сразу же ставим обратно на 10 минут, затем ещё раз переворачиваем и готовим 10 минут. Оставляем тефтели в выключенной микроволновке ещё на 5 минут.

Соус практически весь впитался в тефтели! Подаём блюдо горячим, к гарниру.

Вкусно интересно салат из зеленых помидор. Острый салат из зеленых помидоров «Поцелуй кобры. Способ из зеленых помидор, моркови и лука

Отличная возможность для дачников использовать недозревший урожай помидоров, а если у вас нет своего огорода, то отправляйтесь на рынок, в последнее время зелёные помидоры там часто продают и обязательно приготовьте этот салатик. С такой аппетитной баночкой Ваша зимняя трапеза будет на много веселее.

Из зелёных помидоров можно приготовить очень вкусную закуску .

Вам понадобится:

  • зелёные помидоры 3 кг
  • морковь 1 кг
  • лук 1 кг
  • сахар 200 гр
  • соль 100 гр
  • растительное масло 0,5 литра
  • уксус 6% 200 мл

Из этого количества продуктов получится 5 литров салата из зелёны помидоров .

Пошаговый фото-рецепт приготовления салата из зелёных помидоров:

Вот такие помидорчики — молочно-зелёные — отлично подойдут для салата.

Помойте и нарежьте ломтиками.

Сложите нарезанные помидоры в большую эмалированную миску или кастрюлю объёмом 6-7 литров.

Посолите помидоры (0,5 ст. л. соли), перемешайте и оставьте на 4-6 часов.

За это время из помидоров выйдет горечь и лишняя влага. Помидоры слегка отожмите руками и переложите в эмалированную кастрюлю, жидкость слейте.

Подготовьте остальные овощи: почистите лук и морковь, перец очистите от семян и срежьте белые перепонки. Всё хорошо помойте.

Нарежьте овощи соломкой. Морковь можно натереть на тёрке.

Соедините помидоры с овощами, добавьте соль и сахар .

Налейте растительное масло и уксус .

Всё хорошо перемешайте , доведите до кипения и варите 20 минут . Периодически помешивайте.
Совет: варите салат в эмалированной кастрюле с толстым дном или используйте рассекатель, если у Вас газовая плита. Можно разделить все ингредиенты на две части и готовить в двух кастрюлях

.

Готовый салат разложите в стерилизованные банки.

Закройте банки с салатом с помощью закаточной машинки.

Укутайте банки одеялом и оставьте до полного остывания, приблизительно, на сутки.

Очень вкусный зимний салатик из зелёных помидоров — проверенный временем рецепт. Он может храниться в закрытых банках при комнатной температуре, а после вскрытия банки храните его в холодильнике.

— очень необычная закуска.

Вам понадобится:

  • зелёные помидоры 3 кг
  • болгарский перец (красный) 1 кг
  • морковь 1 кг
  • лук 1 кг
  • сахар 200 гр
  • соль 100 гр
  • растительное масло 0,5 литра
  • уксус 6% 200 мл

Из этого количества продуктов получится 5 литров готового продукта.

Помойте помидоры и нарежьте ломтиками, сложите в большую эмалированную миску или кастрюлю объёмом 6-7 литров. Посолите помидоры (0,5 ст. л. соли), перемешайте и оставьте на 4-6 часов. За это время из помидоров выйдет горечь и лишняя влага, которую надо слить.
Почистите лук и морковь, перец очистите от семян и срежьте белые перепонки. Нарежьте овощи соломкой.
Соедините помидоры с овощами, добавьте соль, сахар, растительное масло и уксус. Всё хорошо перемешайте, доведите до кипения и варите 20 минут. Периодически помешивайте.

Готовый салат разложите в стерилизованные банки, закройте крышками с помощью закаточной машинки и укутайте одеялом до полного остывания.

Елена 02.10.2018 4 16.1к.

Закрывая огородный сезон, частенько приходиться снимать с куста недозрелые томаты. Они могут дозреть при комнатной температуре, но есть вариант получше. Можно приготовить очень вкусные салаты из зелёных помидор. Простые рецепты без стерилизации не отнимут много времени и дадут возможность разнообразить зимний рацион.

Превратить недозрелые плоды во вкусную закуску совсем нетрудно. Добавляя разные овощи можно сделать интересные и аппетитные салаты, которые можно кушать сразу и заготовить на зиму.
Многих настораживает вредное вещество соланин, которое содержится в зелёных томатах. Да, опасность есть, если употреблять их в сыром виде. Чтобы получить отравление, достаточно съесть 5 — 6 зелёных плодов. Но всё не так плохо.

Заготовки их зелёных помидор можно употреблять в пищу без опаски. Соланин разрушается при тепловой обработке и засолке овощей.

Поэтому смело берите рецепты салатов на вооружение.

Салат из зелёных помидоров на зиму: очень вкусный рецепт без без стерилизации

Если вы любите закуски мягкого вкуса, без остроты, то этот рецепт для вас. В нём участвуют не только зелёные томаты, мы добавим морковь для сладости, болгарский перец для вкуса и аромата, репчатый лук для пикантности. Уксус позволит упростить процесс и приготовить салат на зиму без стерилизации. В результате получится очень вкусная закуска, которая подойдёт как для повседневного, так и для праздничного меню.

Нам понадобится:

  • помидоры зеленые — 3 кг
  • морковь — 1 кг
  • перец болгарский — 1 кг
  • репчатый лук — 1 кг
  • соль — 100 гр
  • сахар — 150 гр
  • уксус 9% — 100 мл
  • масло подсолнечное — 100 мл

Рецепт приготовления:


По этому рецепту получается 10 полулитровых банок салата и хранить его можно при комнатной температуре.

Салат из зеленых помидор с перцем (рецепт быстрого приготовления для еды)

Рецепты быстрого приготовления пользуются у хозяек большим спросом. Важным преимуществом такой еды является скорость и простота приготовления. Приведённый ниже рецепт полностью подходит под эти критерии, убедитесь в этом сами.

Ингредиенты:

  • томаты зеленые — 1 кг
  • перец болгарский красный — 1 шт крупного размера
  • чеснок — 1 головка
  • петрушка и укроп — по 1 пучку
  • соль — 1 ст. л.
  • сахар — 1,5 ст. л.
  • уксус 9% — 50 мл

Как готовить:

  1. Овощи помыть, помидоры и перец нарезать тонкими ломтиками, сложить в чашку.
  2. Добавить чеснок, пропущенный через пресс. Положить сахар, соль, уксус, хорошо перемешать.
  3. Накрыть посуду крышкой и оставить при комнатной температуре на ночь.
  4. Готовый салат переложить в удобную посуду и хранить в холодильнике.
  5. Перед подачей на стол, закуску можно заправить растительным маслом.

Масло придаёт не только вкус. Полезные вещества томатов лучше усваиваются с продуктами, содержащими жиры.

Салат «Пальчики оближешь» из зеленых помидоров на зиму

Иногда кажется, что рецепты похожи. Но это не так. Стоит только убрать один ингредиент и добавить другой — получим уже другой вкус. В данном рецепте мы добавим томатную пасту или кетчуп. Зелёные томаты так хорошо дружат с продуктом из спелых помидор, что просто пальчики оближешь. Пробуйте! Эта закуска также готовится без стерилизации.

Какие продукты подготовить:

  • зелёные помидоры (можно чуть бурелые) — 2 кг
  • морковь — 1 кг
  • репчатый лук — 0,5 кг
  • томатная паста или кетчуп — 250 мл
  • сахарный песок — 3 ст. л.
  • соль — 1 ст. л.
  • черный перец горошком — щепотка
  • 9% уксус — 50 мл


Пошаговый рецепт:


Время варки салата можно увеличить до часа, если хотите чтобы овощи лучше проварились и стали более мягкими.

Острый салат из зелёных помидоров с чесноком (рецепт без варки)

Любителям остренького понравится этот рецепт с чесноком и горьким перцем. Здесь добавлен ещё один ингредиент, которому по праву можно присвоить титул — королева зимних заготовок. Да, вы не ошиблись — это белокочанная капуста.

Ингредиенты:

  • томаты зелёные — 2 кг
  • капуста — 1 кг
  • острый перец — 3 шт
  • чеснок — 2 головки
  • укроп — 1 пучок
  • соль — 3 ст. л.

Приготовление:


Из заявленного количества ингредиентов получается три литровые банки. Хранится салат в холодильнике и через 3 — 5 дней его можно пробовать.

Пошаговый рецепт салата из зелёных помидоров по-корейски

По-корейски делают закуски из самых разных продуктов, зелёные помидоры не исключение. Закусочный салат получается острым, с пикантным вкусом и ароматом.

Нам понадобится:

  • зелёные томаты — 1 кг
  • морковь — 1 шт крупного размера
  • репчатый лук — 1 шт среднего размера
  • горький перец — 1 стручок
  • чеснок — 1 головка
  • семена кориандра — 2 — 3 щепотки
  • петрушка — 1 пучок
  • сахар — 2 ст. л.
  • соль — 1 ст. л.
  • 9% уксус — 2 ст. л.
  • растительное масло без запаха — 100 мл

Как приготовить:

  1. Морковь натереть на тёрке для корейской моркови или нарезать тонкой соломкой.
  2. Положить в миску, добавить сахар и соль (половину от нужного количества), перемешать руками, слегка приминая. Морковь даст сок и станет мягче.
  3. Помидоры нарезать тонкими колечками.
  4. Добавить их к моркови, положить чеснок, мелко нарезанный. Овощи перемешать и насыпать оставшийся сахар и соль.
  5. В сковороду налить растительное масло, прогреть и положить лук, нарезанный полукольцами. Жарить до золотистого цвета, затем добавить мелко нарезанный горький перец и семена кориандра, предварительно измельчённые в ступке. Пожарить всё вместе несколько секунд.
  6. Заправить салат горячим маслом, добавить уксус, перемешать.
  7. Накрыть тарелкой и поставить небольшой груз. Отправить закуску в холодильник.
  8. Через 12 часов салат по-корейски будет готов. Через сутки он будет ещё вкуснее. Разложить в банки или пластиковые контейнеры, хранить в холодильнике.

Зелёные томаты — это низкокалорийный продукт (23 ккал на 100 гр. продукта). Они содержат в своём составе витамины группы B, витамины A, K, PP, аминокислоты, полезные микроэлементы, такие как железо, калий, медь, магний и другие. При правильном приготовлении они сохраняют свои полезные свойства.

Правда не всем нравятся зелёные томаты на вкус. Возьмите на заметку несколько советов, которые помогут улучшить вкусовые качества продукта и вы не будете лишать себя удовольствия, отказываясь от заготовок из зелёных помидор:

  • мытые плоды сложите в большую кастрюлю или чашку
  • залейте их горячей водой (не кипятком), добавив в неё немного соли
  • дать постоять 20 минут, слить воду
  • проделать ещё раз такую процедуру.

После такой обработки улучшится вкус томатов, уйдёт возможная горечь.

В заключение предлагаю ещё один рецепт.

Видеорецепт острой закуски из зеленых помидоров с хреном

Хрен — это острая штучка, заготовки с ним получаются вкусными и полезными. Предлагаю посмотреть видео-рецепт с многообещающим и интригующим названием — «Кобра».

Удачных вам заготовок.

Находи безупречные апробированные рецепты салата из зеленых помидор на сайте великолепных гастрономических находок сайт. Попробуй салаты из свежих, соленых, маринованных или квашеных томатов. Оцени различные приемы приготовления салатов, разнообразь вкус добавлением всевозможных овощей, приправ, ароматной зелени и соусов. Создавай каждый раз неповторимую оригинальность!

Ценность в рационе зелёных помидор определяется не только великолепным набором витаминов, аминокислот и микроэлементов, но и уникальным веществом ликопен. Этот удивительный компонент помогает не только избежать нарушений в работе сердца, но крайне пагубно влияет на раковые клетки и является мощным предупреждением онкологических заболеваний. Но достаточно большая концентрация токсина соланина (одно из проявлений которого горькое послевкусие) делает зелёные помидоры не очень популярным продуктом. И совсем не многие кулинары знают, что избежать этой проблемы очень просто. Достаточно легкой тепловой обработки (пару раз бланшировать по несколько минут) и проблема решена! Полезный и необычный овощ готов к употреблению. И ещё один секрет: максимальную пользу зелёные помидоры приобретают в сочетании с растительным маслом.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах салата из зелёных помидор:

Интересный рецепт:
1. Зеленые томаты несколько раз промыть в горячей воде.
2. Нарезать тонкими кружочками или дольками.
3. Поместить в сотейник, залить водой. Посолить, добавить растительное масло, немного уксуса.
4. Кипятить 8-10 минут.
5. Откинуть томаты на дуршлаг. Дать стечь воде.
6. Тонко нашинковать полукольцами лук.
7. Смешать с остывшими помидорами.
8. Орехи и чеснок измельчить в блендере или мясорубке.
9. Добавить к массе специи (тмин, острый перчик, кориандр и т. д.), уксус, соль.
10. Густую ореховую пасту смешать с помидорами.
11. Присыпать мелко нарезанной свежей зеленью.
12. Заправить растительным маслом.
13. Перемешать. Поставить в холодильник на пару часов.

Пять самых быстрых рецептов салата из зелёных помидор:

Полезные советы:
. Зеленые помидоры замечательно сочетаются с морковью, сладким перцем, чесноком, петрушкою, базиликом, кинзой.
. Для салата зелёные помидоры можно не проваривать, а слегка обжарить.

Если вы хоть раз пробовали маринованные или соленые зеленые помидоры, то этот вид заготовки навсегда поселиться в вашем шкафу для консервации. Из зелёных помидор готовят также салаты, икру, фаршированные зеленые помидоры. А от разнообразия рецептов как закрыть зелёные помидоры на зиму просто кружится голова.

На городских рынках такой продукт как зеленые помидоры встречается не часто, но если увидите, обязательно купите, и законсервируйте несколько баночек. Зимой такие помидорки настоящая находка!

Дорогие друзья, предлагаю вашему вниманию интересную подборку рецептов как можно заготовить зеленые помидоры на зиму. Если у вас есть свои любимые и проверенные рецепты заготовок из зеленых помидор, делитесь, пожалуйста, в комментариях.

Консервированные зеленые помидоры без стерилизации

Рецепт консервированных зеленых помидор без стерилизации, можно посмотреть .

Фаршированные зеленые помидоры на зиму

Речь идет о зеленых помидорах, но не простых, а фаршированных морковью и чесноком. Такая заготовка выглядит очень ярко и аппетитно, а начинка придает помидорам особую прелесть и отменный вкус. Мой рецепт предполагает стерилизацию, так что можете не переживать – храниться заготовка будет великолепно, даже при комнатной температуре. Рецепт с фото смотрите .

Салат из зеленых помидор на зиму с томатной пастой

Часто так бывает, что помидоры не успевают созревать: наступают дожди и холода, и томаты так и остаются зелеными. Но не спешите расстраиваться – из таких вот зеленых помидор можно приготовить много интересной консервации. Я очень люблю салат из зеленых помидор на зиму с томатной пастой – его и готовить легко, и получается он вкусным и аппетитным. Рецепт с фото смотрите .

Соленые зеленые помидоры по-грузински

Рецепт соленых зеленых помидоров по-грузински довольно простой: вам надо лишь подготовить начинку, наполнить ею помидоры и залить рассолом. И спустя несколько дней можно будет пробовать соленые зеленые помидоры – ни чуть не хуже, а, возможно, даже лучше, чем красные! Как готовить, смотрите .

Салат из зеленых помидор на зиму «Изумрудный» (без стерилизации)

Как приготовить салат из зеленых помидор на зиму «Изумрудный», вы можете посмотреть .

Салат из зеленых помидоров с луком и болгарским перцем на зиму

У этой консервации довольно простой рецепт, самое сложное, на мой взгляд, это нарезать овощи. А дальше все просто – уложить в банки, залить маринадом и отправить стерилизоваться. Получается же отличный салат, вкусный и довольно аппетитный. Зимой он наверняка вам пригодится – как отличная закуска и в будний день, на праздничный стол. Рецепт с фото .

Зеленые помидоры фаршированные на зиму зеленью и чесноком

Как приготовить зеленые помидоры, фаршированные зеленью и чесноком, я писала .

Маринованные зеленые помидоры с аджикой

Рецепт маринованных зеленых помидор с аджикой, вы можете посмотреть .

Маринованные зеленые помидоры с чесноком, перцем и зеленью

Как приготовить маринованные зеленые помидоры с чесноком, перцем и зеленью, я писала .


Салат из зеленых помидор можно приготовить как для непосредственного употребления, так и в качестве заготовки на зиму. Недозрелые плоды придают ему особый неповторимый вкус.

  • Зеленые помидоры — 1 кг
  • лук репчатый — 300 г
  • перец болгарский красный — (вес очищенного перца) 300 г
  • чеснок — 50 г
  • горький перец — ½- 1 шт.
  • хмели-сунели, уцхо-сунели — по 1 ч.л.
  • кинза — 1 пучок
  • 9% уксус (или 5% уксус винный) — 50 мл (или 90мл)
  • масло подсолнечное — 100 мл
  • соль 1 ст.л. +1 ч.л

Я делала на 1 кг помидор (столько их у меня осталось после засолки), так что пересчитать на большее кол-во будет не трудно. У меня получилось примерно 2 л готового салата.

Режем помидоры на пополам и затем тонкими пластинками, сразу помидоры солю 1 с.л. соли, и в процессе нарезания перемешиваю в большой емкости. Пока я нарезаю др. компоненты — помидоры просолятся и пустят сок, его потом нужно слить и чуть отжать «без фанатизма», чтоб не помять помидоры.

Лук режу тонкими полукольцами, перец тонкой соломкой. Чеснок и зелень кинзы мелко измельчить.

В отжатые помидоры добавить все нарезанные овощи, сухие специи, 1 ч.л. соли с небольшой горочкой, хорошо перемешать. Затем влить уксус и масло. Положить салат в кастрюлю (я делала в 3-х литровом бидончике), уплотнить, накрыть тарелкой и поставить небольшой груз(баночку с водой, я поставила 0,5 л).

Салат оставить в тепле примерно на сутки, потом можно переложить в банку и хранить в холодильнике.

Можно сразу пробовать или через пару часов после охлаждения.

Излишки салата можно разложить по банкам, простерилизовать и закрыть.

Рецепт 2: вкусный салат из зеленых помидор с орехами и чесноком

  • Зеленые помидоры — 3 Штуки
  • Орехи — 200 Грамм
  • Лук — 1 Штука
  • Чеснок — 3-4 Зубчиков
  • Свежая зелень — По вкусу (петрушка, кинза)
  • Специи — По вкусу (пажитник, острый перец, кориандр, соль)
  • Масло растительное — 1 Ст. ложка
  • Уксус — 6 Ст. ложек
  • Соль — По вкусу

Зеленые помидоры нарежьте на ломтики и положите в кастрюлю. Добавьте 200 мл воды, соль, масло и немного уксуса. Доведите до кипения и кипятите 10 минут.

Откиньте помидоры на дуршлаг, добавьте крупно нарезанный лук.

Орехи и чеснок пропустите через мясорубку. Получившуюся массу смешайте со специями, добавьте 4 ст.л. уксуса и перемешайте.

Получившуюся густую пасту добавляем в салат, туда же добавляем свежую зелень. Перемешиваем и отправляем в холодильник на час-другой. Все, салат из зеленых помидоров готов!

Рецепт 3: как приготовить салат из зеленых помидор с морковью и луком

  • — зеленые помидоры — 3 кг
  • — морковь — 1,5 кг
  • — лук репчатый — 1,5 кг
  • — соль — 100 г
  • — сахар — 150 г
  • — растительное масло — 300 г
  • — уксус 9% — 60 г на 1 л сока
  • — перец, лавровый лист — по вкусу

Овощи — зеленые помидоры, морковь хорошо промыть в холодной воде, затем помидоры нарезать дольками, морковь натереть на крупной терке. Лук почистить и нарезать полукольцами, можно и кольцами, если он не крупный.Все сложить в большую эмалированную кастрюлю или таз, пересыпать солью, хорошо перемешать (лучше это делать руками, а не ложкой) и поставить в прохладное место часов на 10-12, чтобы овощи обмякли и дали сок.

Затем сок, который образовался необходимо слить в другую кастрюльку и отмерить его литровыми банками, т. е. его еще раз придется перелить сначала в банку, а потом в другую кастрюльку — это надо для того, чтобы узнать сколько нам нужно добавить уксуса (смотрите в рецепте).

В этот сок мы добавляем сахар, растительное масло и уксус (сколько потребуется по банкам), перец и лавровый лист по вкусу, если любите поострее ложите побольше, а если нет, значит меньше.

И ставим сок на огонь, когда закипит надо кипящий вылить в овощи, аккуратно перемешать и поставить уже все вместе вариться. Варим салат 30-40 минут.

Заранее подготовьте банки, их нужно вымыть и простерилизовать. Готовый горячий салат раскладываем по банкам, закатываем, переворачиваем вверх дном, укутываем чем-нибудь теплым и даем остыть в таком положении. После остывания салат из зеленых помидор с морковью и луком готов к употреблению.

Рецепт 4: салат из зеленых помидор с чесноком

помидоры зеленые – 1 кг
чеснок – 1-2 зубчика
петрушка свежая – 20 г
масло подсолнечное – 1 ст. л.
уксус столовый – 1 ст. л.
сахар – 2 ст. л.
смесь перцев – 2-3 г
перец острый стручковый – по вкусу
соль – 1 ст. л.

1. Зеленые помидоры хорошенько вымыть под проточной водой, обсушить, вырезать места соединения с плодоножкой. Нарезать овощи дольками среднего размера и переложить в миску.

2. Чеснок очистить от шелухи и измельчить (очень мелко нарезать ножом, пропустить через пресс или натереть на мелкой терке).

3. Петрушку промыть, обсушить, мелко порубить ножом.

4. Острый стручковый перец вымыть, обсушить, очистить от плодоножки и семян, измельчить (пропустить через пресс или мелко нарезать ножом).

Количество данного продукта – на ваше усмотрение. По желанию, острый перец можно заменить красным молотым перцем или же не добавлять вообще.
5. Измельченный чеснок, острый перец, сахар, соль, смесь перцев и столовый уксус добавить в миску с помидорами. Хорошо перемешать овощную массу, чтобы кристаллы сахара и соли полностью растворились.

6. Добавить с салат подсолнечное масло и измельченную петрушку, еще раз перемешать, закрыть миску с помидорами пищевой пленкой (или крышкой) и поместить в холодильник на 1-2 суток. Для приготовления данного салата желательно использовать рафинированное подсолнечное масло.

7. Через 1-2 суток извлечь миску с салатом из холодильника, перемешать кушанье, переложить в салатник и подать на стол.


Для приготовления данного салата рекомендую использовать острый стручковый перец красного цвета. Именно в этом случае кушанье будет смотреться ярче и аппетитнее. Помимо петрушки вы можете использовать и любую другую зелень на свой вкус, например, укроп или сельдерей. При этом зелень можно добавлять как в процессе приготовления, так и непосредственно перед подачей на стол.

Рецепт 5: приготовление салата из зеленых помидор в мультиварке

  • Томаты зеленые (800 г. )
  • Перец сладкий болгарский (1 шт.)
  • Лук репчатый (2 шт.)
  • Сахар (0.5 ч.ложк)
  • Поваренная соль (1 ч.ложк)
  • Помидор (1 шт.)
  • Растительное масло (2 ст.ложк)
  • Морковь (3 шт.)
  • Чеснок (1 шт.)

Вкусно, это очень вкусно как в холодном виде, так и только что приготовленном, еще горячем да с хлебушком.

Лук чистим и нарезаем не крупно. В чашу мультиварки налить растительное масло, и отправляем в нее лук.

Морковь почистить, натереть на крупной терке, добавляем к луку.

Перец болгарский вымыть и нарезать соломкой.

Чеснок почистить и нарезать пластинками, у меня была небольшая головка, весом 15 грамм. В течение 10 минут на режиме «жарка» сготовить овощи.

Помидоры вымыть и нарезать по своему желанию, и отправляем в мультиварку.

Готовим на режиме «тушение» 1 час, посолить, добавить немного сахара. Во время приготовления овощи пустят очень много сока, если не любите, то можно на режиме «жарка» выпарить и слегка обжарить овощи.

По истечение времени салат готов. Приятного аппетита!

Рецепт 6: салат из зеленых помидор и перца

1 кг зелёных помидоров, можно брать слегка розоватые или желтоватые, но обязательно твёрдые, у меня были только зелёные,
1 стручок горького красного перца,
1 головка чеснока,
сахар — 2 стол. ложки,
уксус 9% — 2 стол.ложки,
растительное масло — 2 стол.ложки,
соль — 1 стол.ложка,
петрушка по желанию.

В мисочке смешиваем соль, сахар, растительное масло и уксус, добавляем перец мелко нарезанный, чеснок, выдавленный через чесночницу или тоже мелко нарезанный. Перемешиваем до растворения соли и сахара.

Помидоры режем дольками,

складываем в миску с крышкой,можно в банку и заливаем полученной смесью,

хорошо перемешиваем,закрываем крышкой и отправляем в холодильник на сутки.
Достаём, выкладываем в салатник и посыпаем петрушкой. Очень вкусно! Храниться может долго, но у нас съедается эта норма за 2 дня.

Рецепт 7: салат из зеленых помидор, моркови, чеснока

Этот рецепт употребляется как салат, закуска, в холодном и горячем виде и очень вкусно. Грузинская кухня.

  • 500 гр.зеленых помидоров
  • морковь-3 шт
  • луковица-2 шт
  • растительное масло-3 ст.л
  • чеснок-5 зубчиков
  • острый перец-1 шт
  • петрушка,соль,перец

Лук нарезать полукольцами, помидоры небольшими кусочками,морковь кружочками, острый перец мелко. Овощи посолить, поперчить, залить растительным маслом и тушить минут 25-30. В конце добавить мелко резанный чеснок и петрушку. Дать остыть.

по рецепту положено все овощи сразу тушить, без жарки, но т.к. не очень люблю «вареный лук»,я его обжариваю первым до золотистого цвета, затем добавляю морковь, слегка прижаривая и последними помидоры.
Подавать к мясу или просто есть со свежим хлебом.

Рецепт 8: салат из зеленых помидор и огурцов

  • огурцы – 2 кг;
  • зеленые помидоры – 2 кг;
  • растительное масло – ½ стакана;
  • сахар – ½ стакана;
  • столовый уксус – по вкусу;
  • горчица – 1 ст. л.;
  • соль поваренная – 1.5 ст.л.;
  • черный молотый перец – ½ ч.л.;
  • чеснок – 4 зубца.

Овощи тщательно помойте и порежьте на крупные части. Выложите их в глубокую кастрюлю, добавьте сахар, соль, перец, горчицу и чеснок. Влейте столовый уксус и растительное масло. Все перемешайте и оставьте на 4-5 часов.

По истечении этого времени разложите салат по чистым сухим банкам и отправьте на стерилизацию. Процесс занимает примерно 15 минут. После чего герметично закатайте крышками, переверните банки на горлышко и закутайте теплым одеялом. Оставьте заготовки в таком положении примерно на сутки – за это время салат полностью остынет и будет готов к хранению. Поставьте банки с закуской в темное прохладное место.

Рецепт 9: салат из зеленых помидоров с капустой

Салат из зеленых помидоров — пикантная кисло-сладкая закуска, хорошо сочетается с мясом и картофелем в разных видах, подать ее можно, приправив нерафинированным растительным маслом. Яблочный уксус мягко маринует овощи, сохраняя хрусткость и совсем не вреден, по сравнению со столовым.

1 кг. зеленых помидоров (крепкие, целые плоды)
1 кг. белокочанной капусты
2 крупные луковицы
2 стручка сладкого перца
100 г. сахара (можно меньше)
30 г. соли
250 мл яблочного уксуса 6%
по 5-7 горошин черного и душистого перца

Выход: 1 литр готового салата.

К овощной смеси добавить сахар, яблочный уксус, горошины черного и душистого перца. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения и варить 10 минут на слабом огне. Стеклянные банки хорошо вымыть, простерилизовать в горячей духовке или на пару 10-12 минут, выложить в них готовую горячую смесь, хорошо уплотняя. Если предполагается хранение вне холодильника, необходимо простерилизовать в кипящей воде полулитровые банки — 10-12 минут, литровые — 15-20, затем закатать под железные крышки. Я накрываю пластиковой крышкой, охлаждаю при комнатной температуре и убираю салат в холодильник.

Очень хорошо подать такой салат в качестве закуски к отварному картофелю, запеченному мясу или птице. А храниться в холодильнике баночка с салатом может до 3-х месяцев.

Рецепт 10: быстрый салат из зеленых помидор

Салат из зеленых помидор по этому рецепту готовлю уже около 20 лет. Обожает вся семья, салат очень вкусный и ароматный, немного напоминает фаршированные зеленые помидоры, но готовить проще. Минимум ингредиентов, быстрое приготовление и потрясающий вкус!

Быстрый салат из зеленых помидор можно подавать к столу уже через час — два после приготовления. Хранить в холодильнике можно дольше месяца, годится этот салат и для консервации.

зеленые помидоры – 1,8 кг, подходят совсем зеленые, молочной спелости, и бурые;
болгарский перец – 4 штуки, лучше красного цвета, так и ярче и вкуснее;
чеснок – 2 головки;
перец горький «чили» — половинка одного стручка и целый стручок, если любите поострее;
зелень – 1 пучок петрушка + укроп;

Для маринада понадобится:
вода 1 литр;
уксус 9% — 100 мл;
соль – 50 мл;
сахар 100 мл.

вскипятить воду, добавить соль, сахар, уксус, дать закипеть и снять с огня – маринад для салата готов!

Помидоры моем и нарезаем небольшими дольками.

Добавляем нарезанный болгарский перец, горький перец, мелко нарезанную зелень и чеснок, пропущенный через чесночницу.



Все перемешиваем и плотно укладываем в 3-х литровый бутыль или литровые банки.

Из одной порции овощей получается 1 бутыль или 3 литровые банки салата.

Заливаем салат маринадом.

В зависимости от того, каким маринадом, холодным или горячим вы заливаете, будет зависеть вкус, скорость приготовления салата и срок его хранения.
Если салат залить кипящим маринадом , то угощаться им можно будет сразу же, как все остынет. Вкуснее конечно если дать ему еще часок постоять в холодильнике. Хранить салат в холодильнике.
Если хотите заготовить этот салатик на зиму. Залейте его кипящим маринадом и простерилизуйте 20 минут. После банки закупорьте. Вкус консервированного салата будет немного мягче, чем свежего.
Если салат залить горячим, 60 -80 градусов маринадом , то после того, как все остынет, дайте салату настояться 8-10 часов при комнатной температуре, и только после убирайте в холод. Этот салатик будет более хрустящий, чем предыдущий и вкус его будет ярче.
Если залить салат остывшим до комнатной температуры маринадом , то настаивать его надо не меньше суток, зато такой салат может храниться в холодильнике больше месяца.

Я обычно делаю салат из 1,5 или 2-х порций овощей, делю все на 3 части и каждый бутыль заливаю маринадом разной температуры. Таким образом, у меня есть быстрый салат из зеленых помидор к обеду и ужину. Когда съедается первая банка – на подходе хорошо настоянная и охлажденная вторая баночка. А третья баночка может храниться в холодильнике до тех пор, пока опять захочется полакомиться салатиком из зеленых помидор.
Подавать быстрый салат из зеленых помидор — охлажденным. Перед подачей можно добавить в салат немного свежей зелени и ароматного подсолнечного масла, а можно и обойтись без этого, как вам больше нравиться. Приятного аппетита!

7 вкусных блюд с горчицей …

7 вкусных блюд с горчицей … Поделиться

Горчица — одна из самых любимых приправ, и есть много продуктов с горчицей, помимо хот-догов и гамбургеров . Горчица ароматная, изготовлена ​​из натуральных ингредиентов и практически является оплотом культуры. Он также очень питателен, богат антиоксидантами и совсем не содержит калорий. Попробуйте съесть эти продукты с горчицей, если у вас нет идей, как использовать желтую приправу, которую мы все росли с любовью и любовью.

Содержание:

  1. Салаты
  2. В качестве овощного топпинга
  3. Тост
  4. Здоровый картофель фри
  5. Суп
  6. Вегетарианские бургеры
  7. Нут

1 Салаты — одни из самых вкусных салатов. есть с горчицей. Горчица — идеальный ингредиент для приготовления полезной заправки для салата, которую можно хранить в холодильнике в течение нескольких недель. Смешайте горчицу с небольшим количеством яблочного уксуса, черным перцем, петрушкой, лимонным соком и водой.Затем встряхните в стеклянной банке, и у вас будет собственная здоровая низкокалорийная заправка для салатов, которая, несомненно, улучшит вкус всех ваших будущих салатов.

3 Добавить комментарий …

2 Как вегетарианский топпинг

Хотя это может показаться странным, из горчицы получится отличная начинка для приготовленных на пару или жареных овощей. Некоторые из моих любимых блюд — жареный или жареный сладкий или красный картофель и лук, брокколи на пару, кабачки на гриле, а также жареные в духовке помидоры и кабачки.

19 Добавить комментарий …

3 Toast

Кто не любит ломтики тостов, правда? Вместо сладкого джема попробуйте пикантный вариант.Намажьте немного цельнозерновой горчицы или обычной желтой горчицы на тост из проросших зерен с черным перцем, авокадо и сальсой. Это потрясающе!

2 Добавить комментарий …

4 Здоровый картофель фри

Вы можете приготовить полезный картофель фри из пастернака, картофеля, моркови, мускатной тыквы и даже полосок цукини. Вы можете запечь их в духовке или приготовить на гриле. В любом случае, горчица отлично подходит для картофеля фри и является альтернативой с меньшим содержанием сахара, чем кетчуп, содержащий кукурузный сироп или рафинированный сахар.

60 Добавить комментарий …

5 Суп

Вот один из моих секретов приготовления супа-убийцы: добавьте одну столовую ложку горчицы в суп сразу после того, как он будет готов. Добавьте его в суп и добавьте немного черного перца. Поверьте, добавление горчицы придает супу идеальный вкус, о котором вы даже не подозреваете. Вы не сможете определить вкус, вы просто заметите резкое усиление вкуса. Большинство людей даже не подозревают, что многие рестораны также используют этот трюк из-за того, что горчица улучшает вкус различных блюд.

66 Добавить комментарий …

6 вегетарианских бургеров

Я люблю вегетарианские гамбургеры, такие как Dr. Praeger’s, которые полны цельных продуктов и ингредиентов без ГМО. Овощные гамбургеры можно приготовить так же, как обычные гамбургеры, со всеми добавками, такими как горчица, помидоры, лук и салат. Не забудьте положить вегетарианскую котлету на булочку с проросшими зернами — это будет самый здоровый вариант!

55 Добавить комментарий . ..

7 Нут

Нут — восхитительно ореховые маленькие бобовые! Я люблю делать огромную партию жареного нута, приготовленного с горчицей, бальзамическим уксусом и небольшим количеством черного перца, чтобы получилось потрясающе ароматное блюдо.Затем я просто добавляю их в слой тушеной зелени, чтобы завершить блюдо. Горчица прекрасно сочетается со вкусом нута и подчеркивает естественную сладость, которую они содержат.

Отбросьте хот-доги и попробуйте эти другие вкусные блюда, чтобы есть с горчицей. Эти варианты одновременно вкусны и полны вкусных ингредиентов для улучшения вашего здоровья. Вы едите какие-либо из этих продуктов или у вас есть свои любимые блюда с горчицей? Заполните меня — я всегда ищу новые идеи!

47 Поделиться

Оцените, пожалуйста, эту статью

☆☆☆☆☆

Подробнее


Комментарии

Популярные

Последние

Ароматизаторы без соли

Какие приправы можно использовать вместо соли, чтобы они все еще добавляли аромат пище?

Есть много способов снизить потребление натрия без ущерба для вкуса. При приготовлении можно попробовать травы, специи и смеси приправ. Вот список некоторых вариантов добавления вкуса и пикантности к еде без добавления соли.

Создавайте свои любимые ароматы, используя травы и специи:

Рыба

  • Лавровый лист
  • Тмин
  • Карри
  • Укроп
  • Горчица сухая
  • Зеленый перец
  • Лимонный сок
  • Майоран
  • Лук
  • Паприка
  • Петрушка
  • Пикантный

Говядина

  • Василий
  • Лавровый лист
  • Гвоздика
  • Укроп
  • Горчица сухая
  • Зеленый перец
  • Хрен
  • Майоран
  • Мускатный орех
  • Лук
  • Перец
  • Розмарин
  • Мудрец
  • Пикантный
  • Тимьян

Птица

  • Василий
  • Укроп
  • Зеленый перец
  • Лимонный сок
  • Майоран
  • Орегано
  • Паприка
  • Петрушка
  • Приправа для птицы
  • Розмарин
  • Шафран
  • Мудрец
  • Пикантный
  • Эстрагон
  • Тимьян

Свинина

  • Душистый перец
  • Яблочное пюре
  • Корица
  • Тмин
  • Карри
  • Горчица сухая
  • Чеснок
  • имбирь
  • Майоран
  • Лук
  • Мудрец
  • Пикантный
  • Тимьян

Хлеб

  • Корица
  • Гвоздика
  • Укроп
  • Мак

Овощи

  • Карри
  • Укроп
  • Горчица сухая
  • Майоран
  • Мудрец
  • Тимьян

Макаронные изделия

  • Василий
  • Чеснок или жареный чеснок
  • Орегано
  • Мак

Картофель

  • Горчица сухая
  • Майоран
  • Розмарин
  • Мудрец
  • Тимьян

Общие советы:

  • Фруктовые соки можно использовать в качестве маринадов, соусов или глазурей, загущенных кукурузным крахмалом.
  • Джемы, консервы, мед и кленовый сироп можно использовать для глазирования мяса или жареных овощей.
  • Коричневый сахар можно смешивать с пикантными специями в качестве протирки для вяленого мяса.
  • Все виды уксуса (сидр, винный уксус, бальзамический, рисовый или ароматизированный) можно использовать в качестве маринадов или для поливания овощей или фруктов.
  • Цитрусовые соки и / или цедру цитрусовых (апельсин, лимон, грейпфрут и т. Д.) Можно добавлять в маринад и растирать или выдавливать поверх мяса, макарон, риса и / или овощей.
  • Полезны острые специи и перец, например, кайенский перец, халапеньо и жареный перец чипотле.
  • Обычный йогурт, смешанный с приправами, можно использовать для маринования и размягчения мяса.
  • Кунжутное масло или масла, настоянные на травах, можно поливать мясом, овощами или хлебом, рисом и / или макаронами.

35 Культовая уличная еда, которую должен попробовать каждый путешественник

Арепа (Колумбия и Венесуэла)

Shutterstock

Арепа — один из основных продуктов питания в Колумбии и Венесуэле. Эти мягкие толстые котлеты готовятся из молотых зерен кукурузы, кукурузной муки или кукурузной муки, которые затем смешиваются с водой и солью, а иногда и с маслом, яйцами, молоком или маслом. Запеченные, вареные, жареные, приготовленные на гриле или приготовленные на пару, арепы могут различаться по размеру, вкусу и цвету, и очень часто их начиняют или покрывают мясом, сыром, яйцами, помидорами или салатом, или даже их едят просто как гарнир к еде. Арепы также можно разделить, чтобы они служили хлебом для бутерброда, и их часто подают с сыром, авокадо или куахадой, молочным творогом.

Бегуни (Бангладеш и Западная Бенгалия, Индия)

Shutterstock

Сделанный из нарезанных баклажанов, которые протирают в кляре, а затем обжаривают или обжаривают во фритюре в масле, Бегуни — бенгальская закуска, которую можно найти в Бангладеш, а также в индийской провинции. Западной Бенгалии. Подается с рисом, это популярная уличная еда в городах Бангладеш в течение всего года, а также основной продукт Рамадана во многих бенгальских мусульманских семьях на всем Индийском субконтиненте.

Bungeo-ppang (Южная Корея)

iStock

Bungeo-ppang, обычно встречающийся на улицах в зимний сезон, представляет собой корейское тесто, сделанное в форме рыбы и наполненное пастой из красных бобов.Пшеничная мука, разрыхлитель и вода (или молоко), а иногда и яйца смешиваются вместе, чтобы получилось жидкое тесто, которое затем выливается в банджо-ппанг-гриль, прибор с формой в форме рыбы, напоминающей вафельница. Затем добавляют подслащенную пасту из красных бобов, затем наливают еще тесто и закрывают форму до тех пор, пока тесто не станет золотистым. В дополнение к пасте из красных бобов, bungeo-ppang также можно найти с кремом для выпечки, шоколадом и даже начинками для пиццы среди других начинок.

Банни-чау (Южная Африка)

Shutterstock

Банни-чау, которое местные жители часто называют просто «кроликом», представляет собой уличную еду в Южной Африке, которая возникла в индейской общине города Дурбан. Буханка хлеба выдолбливается, а затем заполняется карри, обычно бараниной, бараниной, курицей или фасолью. Блюдо, которое традиционно едят вручную, также обычно сопровождается салатом, состоящим из тертой моркови, лука и чили.

Doubles (Тринидад и Тобаго)

Shutterstock

Doubles — одна из самых распространенных и лучших уличных еды, которые вы найдете на островах-близнецах Тринидад и Тобаго.Закуска — явное наследие большого этнического индийского населения страны; он готовится из двух бара — плоского жареного хлеба, который представляет собой разновидность индийской вады, — и начинен карри чанна (нутом), блюдом, популярным в южноазиатской кухне. Многие любят добавлять в вкусные уличные закуски такие приправы, как тамаринд, перечный соус, огурец или манго.

Клейкий рис с манго (Таиланд)

Dreamstime

Клейкий рис с манго, или khaoniao mamuang, как его называют по-тайски, — популярный тайский десерт, который также распространен в других странах Юго-Восточной Азии, таких как Камбоджа, Лаос и Вьетнам.Липкий пропаренный рис смешивают с кокосовым молоком, в которое были добавлены соль и сахар, а затем устанавливают так, чтобы рис впитал молоко. Затем подают рис с несколькими ломтиками манго сверху или сбоку, а затем поливают его кокосовым молоком. Блюдо особенно популярно в апреле и мае, в летние месяцы в Таиланде, а также в пик сезона для манго.

Наан (Южная и Центральная Азия, Ближний Восток)

iStock

Происходящий на Индийском субконтиненте и в Центральной Азии, наан — это вид хлеба, традиционно ассоциирующийся с индийской и пакистанской кухней, но распространенный по всей Центральной и Южной Азии. а также Ближний Восток.Сделанный из пшеничной муки, воды и традиционно топленого масла (но иногда масла), а также иногда йогурта или молока, наан традиционно готовится в тандырной печи. Лепешку, намазанную топленым маслом или маслом и подаваемую в горячем виде, можно использовать для сбора других продуктов, в частности, карри, хотя она также может иметь начинку.

Obwarzanek krakowski (Краков, Польша)

Таня Данакина / Shutterstock.com

Плетеный хлеб в форме кольца, obwarzanek krakowski, перед запеканием варят и посыпают маком, кунжутом и солью. до тех пор, пока он не станет хрустящим снаружи, но все еще будет жевательным и влажным внутри.Это чрезвычайно популярная уличная закуска в Кракове, польском городе, где она возникла, но ее также можно найти в магазинах и пекарнях.

Pani câ mèusa (Палермо, Италия)

iStock

Pani câ mèusa — это сэндвич, который почти всегда можно найти в столице Сицилии Палермо, где он в основном продается на основных рынках города. Его название буквально означает «хлеб с селезенкой» на сицилийском языке, и его готовят путем кипячения измельченных легких и селезенки теленка, прежде чем обжарить их на сале, а затем поместить его между двумя ломтиками мягкого белого хлеба, называемого вастедда, приправленного кунжутом.Когда его подают с сыром качиокавалло или рикотта, он называется «маритату», или замужний, а когда его подают без сыра, он называется «шетту», или одинарный.

Вонючий тофу (Китай, Гонконг и Тайвань)

iStock

Несмотря на то, что неаппетитное название происходит из-за резкого запаха, эта восточноазиатская уличная закуска по-прежнему пользуется большой популярностью. Chou doufu, или вонючий тофу, представляет собой ферментированный тофу, происходящий из Китая, и процесс приготовления варьируется в зависимости от региона или даже человека, который его делает.Как правило, его делают, добавляя тофу в рассол, приготовленный из ферментированного молока, мяса и овощей, в который иногда также входят китайские травы, побеги бамбука, зелень амаранта, зелень горчицы и сушеные креветки. Тофу можно оставить в рассоле на несколько месяцев, прежде чем нарезать кубиками. Хрустящий снаружи и мягкий внутри, его можно есть холодным, тушенным или тушеным, но наиболее популярным блюдом является жареный во фритюре. Обычно заправленный соусом чили и квашеной капустой, его также можно подавать в супе или на вертеле после приготовления на гриле.

Картофель Торнадо (Южная Корея)

Shutterstock

Картофель Торнадо, или hoeori gamja, как их называют по-корейски, — популярная корейская закуска, которая выглядит так же потрясающе, как и звучит. Целый картофель нарезается спиралью на вертеле, а затем обжаривается во фритюре, после чего на него наносятся такие приправы, как сыр, мед или лук. Это довольно простая закуска, но вы также можете сделать ее немного более увлекательной, добавив в нее сосиски, нарезанные между спиралями картофеля.

16 начинок для хот-догов лучше кетчупа и горчицы — ешьте это не то

Не поймите нас неправильно, кетчуп и горчица, безусловно, являются восхитительным сочетанием для хот-дога. Это классический дуэт для такого классического кулинарного блюда. Но после того, как нас вдохновил чикагский дог, где начинки для хот-догов щедры, а кетчуп в значительной степени незаконен, мы почувствовали вдохновение попробовать несколько собственных уникальных комбинаций хот-догов.

Итак, если вы хотите произвести впечатление на своих гостей на следующем барбекю на заднем дворе, вот 16 сумасшедших начинок для хот-догов , которые вы можете попробовать после того, как бросили эти хот-доги на гриль.А если вы любите готовить, подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Кто сказал, что авокадо предназначено только для тостов? Дайте своему хот-догу позавтракать, нарезав (или разбив) авокадо, чтобы он пошел на собаку. Посыпьте крошкой бекона и, если она у вас есть, возможно, немного приправы «Все, кроме бублика». Это обязательно будет завтрак, о котором вы даже не подозревали!

Собаки с перцем чили являются обычным продуктом питания, но вместо того, чтобы посыпать сверху сыром, придайте им более сладкий оттенок, добавив сверху капусту из капусты.Кроме того, добавление дополнительных овощей добавит вашей собаке еще больше объема — и поможет вам чувствовать себя сытым в течение дня!

СВЯЗАННЫЕ: Ваш окончательный путеводитель по выживанию в ресторанах и супермаркетах уже здесь!

Эта комбинация собак с восхитительной запеченной фасолью — ода старому доброму Бостону. Придайте хот-догу дополнительный хруст, посыпав чипсами, сделав идеальное сочетание соленого и сладкого.

Хотя квашеная капуста и коричневая (или молотая) горчица обычно сочетаются с сосисками, они также являются восхитительным сочетанием для классического хот-дога. Если вам нужно что-то еще, можно растопить немного швейцарского сыра.

Спорим, вы никогда не пробовали путин на хот-доге, не так ли? Придайте хот-догу луковицу, добавив немного соленого картофеля фри и придавив его соусом. Если вы хотите получить истинное удовольствие от путина, добавьте еще немного творога!

СВЯЗАННЫЕ: Эта 7-дневная смузи-диета поможет вам сбросить последние несколько фунтов.

Если вы когда-нибудь были в Чикаго, то вы точно знаете, к чему я клоню.Классический чикагский хот-дог начинается с солений, помидоров и нарезанного (сырого) лука, но веселье на этом не заканчивается! Не забудьте добавить немного приправы, соли сельдерея, горчицы и, конечно же, подать это на знаменитой булочке с маком.

Хотите куриных крылышек, но есть только хот-доги? Или, может быть, вам просто нравится эта пряно-сливочная комбинация соуса Буффало и голубого сыра. Как бы то ни было, этот уникальный хот-дог наверняка понравится всем любителям острой еды.

СВЯЗАННЫЕ: Простые, полезные, 350-калорийные идеи рецептов, которые вы можете приготовить дома.

В то время как вы можете использовать любой сыр, чтобы приготовить сырную собаку, сыр пименто придает еде уникальный комфорт. Посыпьте маринованным перцем халапеньо, чтобы получилась восхитительная комбинация сырного, острого и пряного сразу.

Тушеные грибы и карамелизованный лук предназначены не только для гамбургеров! Эти начинки очень хорошо подходят и для хот-догов.Если вы любите приключения, почему бы не добавить в смесь немного швейцарского сыра и соуса для стейка, как мы сделали в рецепте швейцарского бургера Smashed A.1?

Ищете более легкие варианты начинки? Сальса и нарезанный авокадо — идеальные летние приправы для жареного хот-дога. Или приготовьте гуакамоле, смешав сальсу с разбитым авокадо. Попробуйте сами приготовить гуакамоле домашнего приготовления!

Луковые кольца или хрустящий лук являются основным продуктом для гамбургеров для гурманов, особенно если их посыпать острым соусом для барбекю. Так почему бы то же самое не сработать для хот-дога?

Вы когда-нибудь слышали о ходячем тако, когда вы кладете немного мяса чили или тако в пакет с картофельными чипсами и сверху его сыром? Ну, это вроде как ходячий тако, но на хот-дог! Приправьте собаку чили-чили, добавив сверху немного гнутых картофельных чипсов.

Чтобы приготовить эту комбинацию хот-догов, мы отправляемся в Филадельфию и собираем начинки, которые идут на классический филадельфийский чизстейк! Обжарьте перец и лук и добавьте немного плавленого сыра для собаки, вдохновленной филадельфией.Или, если вы хотите пойти по пути классического чизстейка, добавьте в хот-дог немного Cheez Whiz! Поверьте, это правильный путь.

Говоря о сырном соусе, мы не можем забыть восхитительное сочетание сырного картофеля фри! Превратите любимую закуску в блюдо, добавив в хот-дог картофель фри и сырный соус.

Бекон и фасоль — уже идеальная пара. Но положите их на хот-дог, и вы получите выигрышную комбинацию! Сладкие бобы с соленым беконом станут хитом вашего следующего барбекю на открытом воздухе.

СВЯЗАННЫЕ С: Узнайте, как использовать силу чая, чтобы похудеть.

Если вы можете положить макароны с сыром в жареный сыр или даже в бургер, вы, безусловно, можете положить их в хот-дог! Смешайте его с соленым беконом, и вы получите великолепную еду.

Приправа — обзор | Темы ScienceDirect

Курица Каперсы, чеснок, смесь порошка карри, белый перец, фенхель, майоран, горчица, мускатный орех, лук, перец, мак, розмарин, кунжут, эстрагон. огурец , стручковый перец, кервель, белый перец, укроп, лук, болгарский перец, эстрагон
Соус / приправа
Сливочный соус из огурцов Лимонный сок, кайенский перец, белый перец, сливки, пюре из огурцов
Сливочный соус Сливки, лимонный сок, белый перец лук, горчица
Соус сметанный Сметана, лимонный сок, белый перец, лук, яйцо, уксус, горчица сухая
Соус Беарнез Шалот, петрушка, черный перец, террагон, кервель, уксус, кайенский перец, яичный желток, сливочное масло
Соус Бешамель Куриный бульон, масло, белый перец, лук
Соус Diable Лук-шалот, черный перец, белый перец, белое вино, петрушка
соусы
Соус из хрена Хрен, белый перец
Poivrade game sa uce Лук, морковь, лук-шалот, чеснок, тимьян лавровый, уксус, листовой бульон, красное вино, черный перец, петрушка, оливковое масло, желе из красной смородины
Соус турангель Сливочное масло, лук, морковь, лук-шалот, чеснок, красное вино, говяжий и куриный бульон, черный перец, петрушка, лавровый лист, тимьян
Соус Ньюбург Мейс, вино херес, белый перец
Заправки для салатов
Капуста Душистый перец, базилик, белый перец, тмин, семена сельдерея, укроп, майоран, мята, мускатный орех, лук, перец чили, мак, перец, розмарин, кунжут, эстрагон
Яйцо Семена сельдерея, смесь порошка чили, белый перец, чеснок, кервель, укроп, майоран, горчица, лук, петрушка, перец, тархун
Турция Каперсы, чеснок, смесь порошка карри, белый перец, майоран, лук, перец, мак, розмарин, кунжут, эстрагон

Здоровое быстрое питание — HelpGuide.org

здоровое питание

Найти здоровую, хорошо сбалансированную еду в ресторане быстрого питания может быть непросто. Но вот как найти более здоровые варианты, спрятанные среди диетических бедствий.

Существует ли здоровый фастфуд?

На самом деле очень сложно соблюдать здоровую диету, если вы регулярно едите в ресторанах быстрого питания. Фаст-фуд обычно богат калориями, натрием и нездоровыми жирами — часто достаточно за один прием пищи на целый день.Он также, как правило, содержит мало питательных веществ и почти полностью не содержит фруктов, овощей и клетчатки.

Это не значит, что вам следует полностью избегать фастфуда. Когда вы голодны и в бегах, фастфуд действительно вам подойдет. Это дешево, вкусно, а главное — удобно. Но если время от времени потакать страстям — это нормально, то, чтобы оставаться здоровым, нельзя делать это регулярной привычкой. Ключ к успеху — умеренность — как в том, как часто вы посещаете сети быстрого питания, так и в том, что вы заказываете, когда попадаете в них.

Меню быстрого питания непросто, когда вы следите за своим весом или своим здоровьем. Найти здоровую, хорошо сбалансированную еду в большинстве ресторанов быстрого питания — непростая задача. Но всегда есть выбор, который полезнее других. Следующие советы и рекомендации по меню помогут вам не сбиться с пути.

Стремитесь, чтобы во всем приеме пищи не превышало 500 калорий. В среднем взрослый человек съедает 836 калорий за одно блюдо быстрого приготовления — и недооценивает то, что он ел, на 175 калорий.Так что не угадай! Большинство сетей размещают информацию о питании как на своих веб-сайтах, так и в торговых точках. Воспользуйтесь этой информацией.

Выбирайте продукты с низким содержанием жира и высоким содержанием белка и клетчатки. Ищите продукты, содержащие больше полезных веществ, таких как клетчатка, цельнозерновые продукты и высококачественный белок. Также стремитесь к продуктам с относительно низким содержанием насыщенных жиров. И держитесь подальше от всех продуктов, содержащих трансжиры.

Принесите свои собственные дополнительные предметы, если вы действительно хотите повысить здоровье. Даже если вы заказываете с умом, может быть довольно сложно получить достаточное количество клетчатки и других важных витаминов и питательных веществ из меню быстрого питания. Если вы планируете заранее, вы можете принести полезные гарниры и начинки, такие как сушеные фрукты, орехи и семена, морковные палочки, кусочки яблока или груши, творог или йогурт.

Следите за потреблением натрия

Высокое потребление натрия является одним из основных факторов сердечно-сосудистых заболеваний. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует взрослым не употреблять более 1500 мг натрия в день и никогда не принимать более 2300 мг в день.К сожалению, это сложно сделать при голодании, даже если вы едите низкокалорийные блюда. Ваш лучший выбор: планируйте заранее, если возможно, и ешьте с низким содержанием натрия во время еды, предшествующей и после еды быстрого приготовления. Однако вы можете свести к минимуму часть ущерба, потребовав, чтобы ваш бургер или мясо были приготовлены без добавления соли.

Справочники помогут вам сделать правильный выбор

Многие сети быстрого питания размещают информацию о питании на своих веб-сайтах. Иногда эти списки сбивают с толку и их трудно использовать, но они являются лучшим источником точной и актуальной информации о параметрах вашего меню.Есть также много других веб-сайтов и приложений, которые предоставляют информацию о питании, часто в более простых для использования форматах.

Выбор более здорового фаст-фуда на ходу

Выбор более здорового фаст-фуда легче, если вы планируете заранее, проверяя руководства по питанию, которые большинство сетей размещают на своих веб-сайтах. Но если у вас нет возможности подготовиться, вы все равно можете сделать более разумный выбор, следуя нескольким руководящим принципам здравого смысла.

Рекомендации по заказу более здорового фаст-фуда

Следите за размером порций. Многие блюда быстрого питания предлагают достаточно еды для нескольких приемов пищи в виде одной порции. Избегайте крупногабаритных и недорогих продуктов и выбирайте самый маленький, когда речь идет о сэндвичах, гамбургерах и гарнирах. Вы также можете найти более разумные порции в детском меню.

Сделайте упор на нежирное мясо, приготовленное на гриле или жареное. Избегайте жареных и запанированных продуктов, таких как хрустящие сэндвичи с курицей и рыбное филе в панировке. Вместо этого выберите индейку, куриную грудку, нежирную ветчину или нежирный ростбиф. Лучше всего подойдет жареный цыпленок без кожицы.

Обратите внимание на описания в меню. Блюда, помеченные как жареные во фритюре, обжаренные на сковороде, с маслом, в тесте, панированные, сливочные, хрустящие, с зубчатыми краями или запеканки, обычно содержат много калорий, вредных жиров и натрия. То же самое с продуктами в альфредо или сливочном соусе.

Не бойтесь специального заказа. Многие пункты меню можно сделать более здоровыми с помощью некоторых настроек и замен. Например, вы можете попросить подержать соус или заправку или подать на стороне.Или вы можете заказать пшеничную булочку для гамбургера или цельнозерновой хлеб для бутерброда.

Не думайте, что здоровые блюда — это всегда ваш лучший выбор. Например, многие салаты из фаст-фуда — это минное поле для диеты, задушенное жирной заправкой и жареными начинками. Вот где прочтение информации о питании перед заказом может иметь огромное значение.

Советы по контролю калорий в фастфуде

Будьте осторожны, когда дело касается приправ и заправок. При выборе продуктов помните о калорийных и жирных заправках для салатов, спредах, соусах и гарнирах, таких как сметана. В частности, майонезные соусы и соусы на масляной основе добавляют много калорий. Возьмите майонез и попросите пачку кетчупа или горчицы, которую вы можете добавить сами, контролируя, сколько вы кладете на бутерброд.

Придерживайтесь напитков с нулевой калорийностью. Сода — огромный источник скрытых калорий. В среднем большая газировка содержит около 300 калорий, которые могут быстро поглотить большую часть вашего ежедневного потребления калорий.Коктейли еще хуже: они содержат до 800 калорий и дневную норму насыщенных жиров. И пусть вас не обманывают лимонад и морсы, которые добавляют калорий и сахар без особого добавления питательных веществ. Вместо этого закажите воду, диетические газированные напитки или несладкий чай.

Будьте внимательны к сторонам. Смотрите пункты меню, в которых есть один или несколько гарниров. К сторонам, которые могут быстро увеличить количество калорий, относятся картофель фри, чипсы, рис, лапша, луковые кольца, салат из капусты, макароны с сыром, печенье и картофельное пюре с подливкой.Лучше сделать ставку на гарниры с легкой заправкой, печеный картофель (с легкой начинкой), чашки со свежими фруктами, кукурузу в початках или дольки яблока.

Пасс по картофелю фри. Тебе правда нужна картошка фри? Сэндвич или бургер сами по себе должны быть достаточно наполненными. Или, если ваша еда не кажется полноценной без картофеля фри, выберите наименьший размер (который может быть на 400 калорий меньше, чем большая порция).

Без бекона. Всегда есть соблазн добавить бекон в бутерброды и салаты для придания дополнительного вкуса, но в беконе очень мало питательных веществ и он содержит много жиров и калорий.Вместо этого попробуйте заказать дополнительные соленые огурцы, лук, салат, помидоры или горчицу, чтобы добавить аромат без жира.

Убедитесь, что ваш салат из фаст-фуда не является вредным для скрытой диеты.
  • Выберите обезжиренную и обезжиренную заправку с низким содержанием жира и попросите ее добавить, чтобы вы могли контролировать, сколько вы потребляете.
  • Не используйте жирную начинку, например кусочки бекона, сыр, гренки и хрустящую лапшу. Они могут добавить сотни калорий!
  • Избегайте салатов из тако. Обжаренные во фритюре ракушки, чипсы из тортильи, сыр и сметана делают их жирными и калорийными.
  • Выбирайте салаты с жареной курицей, креветками или овощами. Избегайте салатов с курицей в панировке или другой жареной начинкой.

Здоровый фаст-фуд в сети бургеров

Типичный фаст-фуд, состоящий из бургера, картошки фри и напитка, может легко добавить калорий на целый день. Это рецепт катастрофы с питанием (и контролем над весом). Один только гамбургер во многих заведениях быстрого питания может содержать от 1000 до 2000 калорий, особенно когда он загружен дополнительными пирожками, беконом и сыром.

Чтобы снизить количество калорий и жира, вам также следует уделять особое внимание размеру порций, а также начинкам и гарнирам с высоким содержанием жира. Все, что вы добавляете в свою еду, имеет значение — от картофеля фри до содовой или коктейля.

Советы по выбору более здоровых блюд в бургерах быстрого питания:

Придерживайтесь одной котлеты для гамбургеров. Никаких двойных или тройных гамбургеров! Бургеры с двумя или тремя котлетами из говядины добавляют массу ненужных калорий и нездорового жира (до 800 калорий и 40 граммов жира).

Держите майонез на слабом огне. Вы можете исключить около 100 калорий. Добавьте больше кетчупа или горчицы, если вам нужен аромат.

Избегайте специальных соусов, которые добавляют много калорий. Если не хотите обойтись без соуса, попросите добавить соус. Немного имеет большое значение.

Скажите нет бекону, сыру, луковым кольцам и другим высококалорийным начинкам для гамбургеров. Если вы хотите добавить немного интереса, используйте дополнительные соленые огурцы или полезный для сердца авокадо.

Спросите о гамбургерах без мяса или сэндвичах, , таких как вегетарианский бургер в Burger King или жареный сыр в In-N-Out Burger.

Пропустите картофель. Вы сэкономите сотни калорий (510 калорий для большого картофеля фри в Макдональдсе, 340 калорий для среднего).

Ознакомьтесь с детским меню. Детские и детские гамбургеры обычно содержат от 250 до 300 калорий, что делает их более здоровым выбором.

гарнир Milkshake
Более здоровые варианты гамбургеров быстрого питания
ВМЕСТО TRY
Чизбургер с двойными котлетами Обычный гамбургер с одной котлетой без сыра
Куриные наггетсы или тендеры Куриные полоски на гриле
Салат с начинками, такими как бекон, сыр и заправка ранчо Садовый салат с жареной курицей и нежирной заправкой
Йогуртовое парфе или ванильное мороженое в чашке (без начинки или рожка)

Здоровый фастфуд в кулинарных сетях

Цыпленок может показаться более здоровым, чем говядина, но когда дело доходит до фастфуда, это не всегда кейс. Многие блюда в куриных сетях содержат больше жира и натрия, чем гамбургеры. Это не означает, что вы не можете найти более здоровые варианты, но не думайте, что курица означает «здоровый».

Также имеет значение, какое мясо вы заказываете. Куриная грудка самая калорийная, за ней следует бедро. Куриные крылышки и голени намного менее калорийны, что делает их более разумным выбором. Если вы предпочитаете грудку, вы можете сделать ее более здоровой, сняв кожицу.

Советы, как сделать более разумный выбор в ресторанах быстрого питания с курицей:

Выбирайте запеченную, жареную или приготовленную на гриле курицу вместо жареной курицы или цыпленка в панировке. И даже не думайте о куриных наггетсах, которые содержат столько же жира и натрия, как бургер.

Слегка употребляйте медово-горчичный соус, соус барбекю и другие специальные соусы. Каждый пакетик соуса добавляет около 60 калорий.

Остерегайтесь сторон. Половина удовольствия при заказе курицы — это гарниры: салат из капусты, печенье, запеченная фасоль, макароны с сыром и картофельное пюре. Но все эти стандартные гарниры высококалорийны, поэтому обязательно учитывайте их при еде.

Пассируйте хрустящий сэндвич с курицей , который может быть ароматным, но при этом жареным и жирным. Гораздо лучший выбор — сэндвич с курицей на гриле. Закажите его без кожи, чтобы сделать его еще более здоровым.

9047c pop цыпленок
Более здоровые варианты куриного фаст-фуда
ВМЕСТО TRY
Жареная курица, оригинальная или очень хрустящая Куриные крылышки без кожи или без панировки Сэндвич с курицей и мёдом BBQ
Сэндвич с жареной курицей Сэндвич с курицей на гриле
«Чаша» с курицей и печеньем Картофельное пюре
Добавление дополнительной подливки и соусов Ограничение

Здоровый фастфуд в мексиканских сетях

Мексиканские рестораны фастфуда могут быть хорошим вариантом для поиска здорового фастфуда. Но они также могут быть калорийными минными полями, особенно когда речь идет о буррито, начо и других продуктах с большим содержанием сыра. Контроль порций также важен, поскольку размер порции многих мексиканских блюд быстрого питания огромен. Чтобы наслаждаться тем, что вы хотите, не нарушая диеты, просто съешьте половину, а остальное возьмите домой для следующего приема пищи.

Несколько мексиканских сетей, в том числе Taco Bell и Baja Fresh, предлагают «здоровые» варианты меню с низким содержанием жира и калорий. Вы также можете найти более здоровый выбор в таких сетях, как Chipotle и Taco Del Mar, в том числе цельнозерновые лепешки и свежие овощи.Но порции по-прежнему огромны, поэтому ключевым моментом является ограничение количества, которое вы едите за один присест.

Советы, как сделать более разумный выбор в мексиканских ресторанах быстрого питания:

Не употребляйте рис и бобы (в том числе в своем буррито). Эти крахмалы добавляют в вашу еду сотни калорий.

Пропустите сметану, , которая может добавить 100-200 калорий. Для более здорового варианта добавьте авокадо или гуакамоле.

Скажи «нет» чипам. Они добавляют сотни калорий (285 калорий в ½ заказа от Chipotle) ​​и натрия, который вам не нужен.

Ищите рыбные блюда в стиле бахи. Рыба — обычно самый полезный выбор мяса, если только она не жареная.

Выбирайте мягкие лепешки. Мягкие лепешки из муки или кукурузы содержат меньше жира и калорий, чем хрустящие жареные во фритюре панцири. Мягкие кукурузные лепешки обычно полезнее, чем мягкие мучные лепешки.

Попробуйте подержать сыр. Вы можете быть удивлены, как мало вам не хватает его в своем буррито или тако, и это может сэкономить более 100 калорий.

Закажите овощи фахита. Добавление их в миску с буррито или буррито — простой способ добавить тонны вкуса и полезных для сердца витаминов и фитохимических веществ, не добавляя при этом большого количества калорий.

Рыба на гриле или Жареная фасоль или фасоль пинто еда в сэндвич-сетях

Благодаря Subway, многие люди приходят на ум, когда они думают о «здоровом» фаст-фуде.И хотя это правда, что вы можете найти относительно здоровый выбор в топовых сетях сэндвичей, в их меню есть свои подводные камни. Хотя реклама сэндвичей рекламирует их пользу для здоровья, исследования показали, что многие люди едят больше калорий за один прием пищи в дополнительных магазинах, чем в McDonald’s. Это может быть связано с тем, что люди считают, что есть «здоровую» пищу, как предлагает реклама, они награждают себя чипсами, газированными напитками или дополнительными приправами, которые могут превратить здоровую еду в нездоровую. Вы можете сделать более здоровый выбор в гастрономе или дополнительном магазине, но вам нужно руководствоваться здравым смыслом.

Советы, как сделать разумный выбор в сэндвич-барах быстрого питания:

Выбирайте сабвуферы меньшего размера. Заказ 6-дюймового сабвуфера длиной больше фута может сэкономить 500-700 калорий.

Выбирайте цельнозерновые булочки или хлеб вместо белого хлеба, французских булочек или сырного хлеба.

Избегайте майонеза и приправ. Вы можете сэкономить еще больше калорий, попросив добавить приправы.

Заправляйте бутерброд горчицей, уксусом или нежирной заправкой вместо майонеза и высококалорийных специальных соусов.

Слегка ешьте сыр, или еще лучше, совсем его не употребляйте.

Съешьте половину бутерброда на обед , а вторую половину отложите на потом.

Загрузите овощи, такие как помидоры, салат, соленые огурцы, лук, зеленый и красный перец и оливки.

Пропустить фишки. Приобретите что-нибудь более полезное, например яблоко, небольшой салат или йогурт.

Более здоровые варианты мексиканского фастфуда
ВМЕСТО TRY
Хрустящие тако в ракушке Мягкие тако
Черная фасоль
Ролл с хрустящей корочкой или буррито типа «гордита» Буррито со стейком на гриле
Буррито из говядины или стейка Овощи и буррито из фасоли
Более здоровые варианты бутербродов быстрого питания
ВМЕСТО TRY
Футовая часть Шестидюймовая часть
Высокожирное мясо, например, мясо тунца бекон, фрикадельки или стейк Постное мясо (ростбиф, куриная грудка, нежирная ветчина) или овощи
«Нормальное» количество высокожирного (американский чеддер) сыра Один или два ломтика низшего жирный сыр (швейцарский или моцарелла)
Сохранение субстрата «как есть» со всеми начинками Замена сыра и мяса на дополнительные овощные начинки
Выбор белого хлеба или «оберток», которые часто содержат больше жира, чем нормальный хлеб Выбирать цельнозерновой хлеб или снимать верхний ломтик с субмарины и есть его с открытым лицом

Здоровый фастфуд в сетях пиццерий

Пицца не считается здоровой пищей — и е или уважительная причина. Он калорийен и обычно содержит жирное мясо и сыр с низкой питательной ценностью. Два ломтика могут легко добавить до 600 калорий и больше, чем дневная норма натрия. Но можно время от времени наслаждаться пиццей, не нарушая полностью свою здоровую диету. Однако нет хорошего способа избежать высокого содержания натрия, поэтому постарайтесь ограничить потребление натрия с едой, предшествующей и после того, как вы отправились в пиццерию.

Также важно обращать внимание на размеры порций.Это означает ограничение количества съедаемых ломтиков, но не все кусочки одинаковы. Имейте в виду, что большой кусок пиццы почти на 40% больше среднего, с соответствующим увеличением калорийности. И пусть вас не обманывает личная пицца на сковороде, которая обычно содержит 800 калорий и более. Если вы все же выбираете пиццу, съешьте половину, а остальное отложите на потом.

Советы, как сделать правильный выбор в пиццериях:

Заказывайте тонкое тесто вместо обычного (и избегайте глубоких блюд или пиццы на сковороде). Тонкое тесто — не только самый полезный вариант, но и самая аутентичная версия настоящего итальянского пирога.

Закажите пиццу с легким сыром. Немного сыра может иметь большое значение! Вы также можете попробовать заменить моцареллу низкокалорийным сыром рикотта. По крайней мере, не заказывайте лишний сыр.

Добавьте в пиццу овощную начинку. В большинстве торговых сетей есть много полезных для здоровья продуктов, включая помидоры, перец, грибы, шпинат, артишок, чеснок, лук и брокколи.

Ограничьте количество жирных мясных начинок, таких как пепперони, бекон, колбасы, филадельфийское мясо, ветчину и говядину. Если вам нужно мясо, выбирайте курицу.

Избегайте макаронных изделий, , которые, как правило, менее полезны, чем пицца в заведениях быстрого питания. Блюда из макарон для быстрого приготовления обычно представляют собой не более чем стопку рафинированных углеводов и мясных соусов.

Пропустить стороны. Скажите нет чесночным узлам, палочкам моцареллы и сырному хлебу. Вы уберете много калорий, углеводов и нездоровых жиров.

, если есть)

сыра, чем обычный сыр) ”Хлеб
Более здоровая пицца и варианты итальянского быстрого питания
ВМЕСТО ПОПРОБОВАТЬ
Пицца с сыром или глубокое блюдо Пицца на тонком тесте (
Пицца для любителей мяса Пицца для любителей овощей
Пепперони, фрикадельки или начинки для колбас Курица
Бекон Канадский бекон (на 60% меньше Обычные булочки или хлебные палочки

Здоровый фаст-фуд в азиатских сетях

Азиатский фаст-фуд может показаться более здоровым, чем обычный бургер или бутерброд из фаст-фуда.В конце концов, овощей обычно можно достать приличное количество. Но если вы не будете осторожны, то в итоге вы можете получить гораздо более калорийный и жирный обед, чем вы думаете. Если вы разумно выбираете, что заказываете, вы можете свести к минимуму ущерб, связанный с нарушением диеты, но азиатский фастфуд также имеет очень высокое содержание натрия. И, к сожалению, с этим мало что можно поделать — поэтому азиатский фаст-фуд лучше всего подходит для случайных удовольствий, а не для постоянной привычки.

Советы, как сделать разумный выбор в азиатских ресторанах быстрого питания:

Не употребляйте рис, , который содержит много углеводов и калорий.Откажитесь от жареного риса с высоким содержанием жиров, калорий и натрия. Белый рис на пару — гораздо более полезный выбор, а коричневый — даже лучше.

Ограничьте количество лапши. Жареная азиатская лапша содержит много калорий, углеводов и натрия, а также содержит нездоровые жиры. Придерживайтесь небольших порций ло-мейн, чау-мейн и забавного чау-чау или вообще избегайте их.

Скажите «нет» блюдам из свинины, , которые, как правило, содержат больше жира, чем другие мясные блюда.

Избегайте тяжелых блюд с соусом, таких как курица с апельсинами и говядина по-пекински.Также неплохо передать что-нибудь, в названии которого есть General Tso, Kung Pao, BBQ или Sweet and Sour. Эти соусы содержат много калорий и сахара.

Избегайте жирных, жареных во фритюре гарниров, таких как жареные вонтоны, яичные роллы, темпура, ребрышки барбекю и крабовый рангун.

Используйте палочки для еды! Вы будете есть медленнее, так как с ними вы не сможете захватить столько еды за один раз, сколько с помощью обычной вилки и ножа.

Более здоровые азиатские варианты быстрого питания
ВМЕСТО TRY
Фритюрные закуски (яичные рулеты, темпура, жареные вонтоны и т. Д.) Суп (хороший выбор: яичница, мисо, вонтон или кисло-горячий суп)
Блюда в кляре или во фритюре (кисло-сладкая свинина, курица генерала Цо) Жареные, приготовленные на пару, жареные или блюда, приготовленные на гриле (чау-мейн, чоп-суй)
Жареный рис Вареный рис (коричневый вместо белого риса, если это вариант)
Кисло-сладкий соус или обычный соевый соус Острый соус чили ( немного имеет большое значение) или соевый соус с низким содержанием натрия
Мясные блюда Овощные блюда

Здоровые завтраки быстрого питания

Мы все знаем о важности здорового завтрака, но это также еда, на которую у нас обычно меньше всего времени. И хотя фастфуд — не самый полезный вариант, он может быть самым удобным, когда вы опаздываете на работу или в школу.

Тем не менее, многие завтраки быстрого питания обеспечивают дневной уровень жира и достаточное количество насыщенных жиров на три дня. Многие продукты для завтрака также до неприличия содержат большое количество натрия (даже несоленая выпечка, например, выпечка и кексы). И это не говоря уже о калориях, которых может быть больше 1000. Но вы можете найти более здоровые блюда в большинстве меню. Главное — искать продукты, содержащие как клетчатку, так и белок, что делает их более сытными и сытными, но не слишком жирными.

Советы по выбору более разумного завтрака быстрого питания:

Избегайте колбасы, бекона и стейков. Это мясо с высоким содержанием жира. Более постные варианты мяса на завтрак включают индейку, канадский бекон и ветчину.

Будьте осторожны с выпечкой. Большинство хлебобулочных изделий, буханок и кексов для завтрака не только богаты сахаром, но и содержат много натрия.

Акцент на волокно. Хороший выбор — кексы с отрубями, овсянка и мюсли.Просто следите за избытком сахара.

Слегка употребляйте сыр и соусы для завтрака. Попросите добавить соус, чтобы снизить количество калорий.

Скажи «нет» буррито на завтрак. Эти диеты, как правило, содержат много углеводов, калорий, натрия и жира.

Выбирайте тосты или английские кексы вместо печенья. Печенье обычно более калорийно и жирно, чем тосты или английские кексы.

M. А. и Лоуренс Робинсон

7 способов улучшить вкус ваших блюд

o_lesyk / iStock / Thinkstock

Приготовление пищи дома может быть полезным, полезным и рентабельным. Продукты, которые вам нравятся, скорее всего, являются теми, которые вы едите больше всего, поэтому при приготовлении питательных и сытных блюд делайте вкус приоритетом на кухне.

Чтобы еда была максимально вкусной и питательной, начните с высококачественных ингредиентов. Они не обязательно должны быть самыми дорогими продуктами.Также важно правильно обращаться с продуктами и хранить их, потому что плохое хранение ухудшает их вкус и качество.

Переварка может испортить вкус и питательные вещества. Так что готовьте, чтобы сохранить питательные вещества, аромат, цвет, текстуру и общую привлекательность. Приготовление не может улучшить качество некачественных продуктов, но может улучшить вкус высококачественных продуктов.

Попробуйте эти семь простых приемов улучшения вкуса и поэкспериментируйте с комбинациями вкусов.
  • Усиление вкуса мяса, птицы и рыбы с помощью таких методов жарки, как обжаривание на сковороде, гриль или жарение, которые помогают подрумянить мясо и добавить аромат.Только не пережаривайте, не сжигайте и не обугливайте мясо.
  • Жареные овощи в очень горячей (450 ° F) духовке или на гриле для получения сладкого дымного аромата. Перед тем, как бросить их в духовку, смажьте или сбрызните нагретым маслом и посыпьте зеленью.
  • Карамелизируйте нарезанный лук, чтобы придать ему естественный сахарный вкус, медленно приготовив его на медленном огне в небольшом количестве масла. Используйте их, чтобы приготовить насыщенный темный соус для мяса или птицы.
  • Приправить перцем! Используйте красный, зеленый и желтый перец всех сортов — сладкий, острый и сушеный.Или добавьте немного острого перечного соуса.
  • Добавьте пикантный вкус сока цитрусовых или тертой цедры цитрусовых: лимона, лайма или апельсина. Кислые ингредиенты помогают улучшить и сбалансировать вкус.

    Ответить

    Ваш адрес email не будет опубликован.

Здоровый завтрак варианты быстрого питания
ВМЕСТО TRY
Бублик со сливочным сыром Английский маффин со сливочным маслом
Яйцо на яйце2
Пончик или выпечка Маффин с нежирными отрубями
Смузи Йогурт с мюсли и фруктами
Французские тосты или булочки с корицей Овсянка00064