Патроны на перепела своими руками: Патроны к летне-осеннему сезону — Охотники.ру

Патроны к летне-осеннему сезону — Охотники.ру

Не за горами открытие летне-осенней охоты. Кого из охотников не волнует это событие! Воображение рисует картины одну красочнее другой. Вот он на любимом озере выслушивает посвист утиных крыльев, вот с верным четверфоногим другом вышел на знакомое болото и отыскивает бекасов и дупелей, а вот с замиранием сердца приближается к застывшей на стойке собаке.

Фото автора

Для того чтобы сполна вкусить всю прелесть праздника, к нему надо хорошо подготовиться. Начнем с патронов.

Нет особой необходимости убеждать охотников, что для отстрела любой птицы следует иметь патроны, снаряженные соответствующими сезону навесками порохового заряда, и дроби нужных номеров. Правильно подобранные соотношения пороховых зарядов и дробовых снарядов при наличии хорошей стрелковой подготовки – верный путь к успеху на охоте.

Патронная промышленность пока не в состоянии обеспечить охотников патронами, способными их удовлетворить. Она гарантирует кучность боя при стрельбе из стволов со сверловкой 0,5 мм не менее 50–55%, 1,0 мм – 60–65%. На охоте не всегда такая кучность уместна. Поэтому многие охотники самостоятельно снаряжают патроны в зависимости от условий предстоящей охоты.

Никому и в голову не придет отправиться, например, на дупеля или перепелку с ружьем 12-го калибра, имея патроны с навеской дроби 32 г, тем более с патроном «магнум». Многие предпочтут ружья 16-го или 20-го калибров как более легкие и менее «прожорливые».

Стрелять из-под собаки приходится на дистанции не более 15–25 м. Здесь желательны патроны с меньшими навесками пороха, а дроби – не крупнее № 8, с более широкой и равномерной осыпью. Выручат патроны «дисперсант». Для 12-го калибра – да. А вот для малых калибров таких патронов в магазинах я не встречал, и придется снаряжать патроны 16-го и 20-го калибров самому.

Чтобы добиться более широкой и равномерной осыпи, охотники издавна прибегали к различным ухищрениям. Наиболее простые способы следующие:

1. Разделить дробовой снаряд тонкими картонными прокладками на 3–4 слоя.
2. Вставить в гильзу крестообразно соединенные две картонные прокладки, засыпать дробь, разделив ее таким образом на четыре части.

3. Снарядить комбинированный патрон. Для этого на пороховой пыж засыпать 8–10 г дроби № 7 и на нее – остальную часть навески дроби № 9 для нужного калибра. Что это даст? Крупная дробь № 7 в полете «растолкает» более мелкую (эффект удара биллиардного шара), тем самым увеличив площадь рассеивания. Пыжи-контейнеры не применяются. На пороховые войлочные пыжи под дробь досылается картонная прокладка.

Теперь о примерных навесках пороха и дроби. Я применяю порох «Сокол». Он предсказуем, и за многие годы я его хорошо изучил. Итак, для 12-го калибра нужно взять 1,8–1,9 г пороха, 24–28 г дроби; для 16-го – 1,6–1,7 г пороха и 18–20 г дроби; для 20-го берется соответственно пороха 1,4–1,6 г, дроби – 16–18 г.

Навеска пороха «Сунар» для 12-го калибра составляет 1,35 г, дроби – 24 г.

У некоторых охотников могут возникнуть сомнения по поводу рекомендуемых навесок пороха: не слабовато ли? Для убедительности приведу такой пример. Надеюсь, все знают, что стрельба упражнений «скит» и «трап» ведется патронами с навеской дроби для 12-го калибра 24 г. В упражнении «трап» дробью № 7 или 8 на дистанции до 40 м спортсмен при промахе первым выстрелом надежно поражает мишень вторым. Так что при верном выстреле у бекаса, дупеля, коростеля и перепела надежды на спасение невелики.

Всякий думающий и уважающий себя охотник непременно снарядит сначала десяток патронов и проверит их стрельбой. Для этого из остатков обоев или другого материала он изготовит 16-дольные мишени. Первых три-четыре выстрела следует произвести на удалении 15 м, вторую серию отстрелять не далее 25 м. Если результат удовлетворительный, можно приступать к снаряжению необходимого количества патронов. С ними хорошо будет охотиться с собакой и на вальдшнепиных высыпках. Если есть возможность, то обязательно посетите стрелково-стендовый комплекс и «освежите» свои стрелковые навыки.

Вот подошло время открытия. Вы отправляетесь охотиться по тетеревиным выводкам с собакой. На такой охоте стрелять приходится в кустах или в других условиях ограниченной видимости. Выводки непуганые. Собаку подпускают близко и стойку держат крепко. Дистанция стрельбы редко когда превышает те же 15–25 м. Поэтому снаряжать патроны следует с теми же навесками пороха и дроби. Только дробь следует брать не крупнее № 7 или 6.

А для снаряжения «комбинированного патрона» нужно использовать дробь № 5 в сочетании с «семеркой». Почти все охотничьи птицы стали на крыло, а некоторые из них получили первые уроки на выживание за две недели до общего открытия. Но все равно у птиц перьевая одежка слабенькая, подкожный жир еще не нагулян, и от дроби защита ненадежная.

Август на исходе. По уткам и повзрослевшим тетеревятам можно применять патроны со стандартными навесками пороха и дроби.

Предпочтительнее брать дробь № 7, 6, но не крупнее № 5.

Как время быстротечно! Кажется, совсем еще недавно вы суетились в ожидании открытия охоты с 27 июля, а на дворе уже середина сентября. Березы и клены роняют лист. Некоторые птицы уже отлетели на юг, а другие только потянулись. Наступает пора охоты на пролетных уток и по вальдшнепиным высыпкам. Утки и тетерева стали более осторожны, и к ним теперь не всегда приблизишься на верный выстрел. По уткам уже предпочтительнее патроны со стандартными навесками пороха и дроби № 5, 4, но не крупнее № 3. По тетеревам, если удастся, хорошо использовать те же патроны, что и на уток.

Но вот, как сказал поэт, «октябрь уж наступил». На юг потянулись табунки уток разных пород и гуси. Охота в основном проводится на открытых водоемах с чучелами, а на гусей – в местах, где они кормятся, и на перелетах. Стрелять приходится на значительные дистанции. Птицы поменяли перо, и оно надежно защищает их от мелкой дроби. Для таких охот требуются ружья с более кучным и резким боем и патроны соответствующего назначения. Последние можно найти в магазинах, особенно патроны «магнум».

Но некоторые охотники предпочитают сами снаряжать патроны для любимого и проверенного ружья. Пользуясь возможностью, советую воздерживаться от искушения снарядить патрон «магнум» самостоятельно. Специалисты не рекомендуют этим заниматься в домашних условиях. Поберегите себя!

Среди нас есть такие охотники, которые и слушать не хотят о самостоятельном снаряжении патронов. Они предпочитают снаряженные и только импортные патроны. В этом есть рациональное зерно. Владельцам ремингтонов, браунингов, беретт, бенеллей рекомендую применять на охоте патроны этих же фирм. Они, имея свое патронное производство, применяют марки порохов, кривые давления которых при горении соответствуют абсолютным значениям давления по всей длине ствола в соответствии с геометрией его построения.

В импортных патронах используется дробь высокого качества. Она хорошо отполирована, сферична, без каверн, дробинки одного веса, что обеспечивает им примерно одинаковую скорость. Все вместе взятое способствует предсказуемости полета дроби и высокой кучности. Эти особенности импортных патронов знают и владельцы отечественных ружей с патронниками длиной 70 мм.

Следует помнить, что некоторые импортные патроны, снаряженные в гильзу длиной 70 мм, развивают при выстреле давление не по «зубам» старым ружьям, особенно импортным. Например, патроны Bornaghi производства Италии, развивающие давление 1050 Бар. Это же почти патроны «магнум»! Приобретая импортные, да и отечественные патроны, интересуйтесь, для какого ружья они предназначены.

Удачи!

Виктор Гуров 3 июля 2013 в 00:00

Патроны к сезону охоты — Охота в Татарстане

Многолетней практикой определено, какими патронами, с какой дробью стрелять ту или иную дичь. Здесь уместно напомнить про размеры дроби и ее нумерации.

Фото автора

В нашем Отечестве производится дробь следующих диаметров самых ходовых размеров: мелкая — № 9 — 2 мм, № 8 — 2,25 мм, № 7 — 2,5 мм, № 6 — 2,75 мм; средняя — № 5 — 3,0 мм, № 4 — 3,25 мм, № 3 — 3,5 мм, № 2 — 3,7 5мм; крупная — № 1 — 4,0 мм, 0 — 4,25 мм, 2/0 — 4,5 мм, 3/0 — 4,75 мм, 4/0 — 5 мм, 5/0 — 5,25 мм и 6/0 — 5,50 мм.

При охоте на бекаса, дупеля, перепела, коростеля, вальдшнепа и других мелких куликов желательно применять патроны с дробью № 9-7, чирков и рябчиков — № 7-6, кряковых, нырков, тетеревов — № 6-3, глухарей и гусей № 1 —2/0, зайца и лисицу № 2-0, рысь, косую, волка 4/0 — 6/0 или картечь диаметром 6,2 мм.то на охотах, например как на гусей, зайца, лису, кабана и лося, иногда нужен патрон с заданными боевыми характеристиками. А такие патроны для своего ружья можно получить только при самостоятельном снаряжении.

Для этого потребуется изучить литературу по вопросу снаряжения патронов и руководствоваться мудрыми словами писателя С.Т. Аксакова: «Каждое ружье имеет свой собственный, особенный заряд, которым бьет лучше, чем зарядом несколько поменьше или побольше». В них заложен ключ к снаряжению патронов для своего любимого ружья. А заряд можно найти только через снаряжение патронов и их пробу.

Для снаряжения патронов охотнику потребуются компоненты высокого качества: гильзы, порох, капсюли-воспламенители, пыжи войлочные или полиэтиленовые пыжи-концентраторы и дробь. При снаряжении патронов необходимы:

1. Электронные или аптекарские весы с разновесками.
2. Дозатор (прибор для отмеривания навесок пороха и дроби).
3. Навойник и пестик.
4. УПС (универсальный прибор Сидоренко) для снаряжения.
5. Закрутка настольная или ручная (в УПС со «звездочкой).
6. Высечки для вырубки картонных прокладок и пыжей.
7. Молоток.

Перечисленные приборы — это далеко не полный перечень всего того, что потребуется при снаряжении патронов. Например, воронка для засыпания пороха и дроби в гильзу, нож или металлическая калибровочная втулка для оправки стреляных гильз по размеру патронника ружья и на пару сантиметров его длиннее, чтобы гильза не упиралась в подставку-чурбачок.

С приобретением опыта снаряжения патронов охотник сам убедится, каких приспособлений ему недостает. Их он может изготовить сам или попросить знакомого умельца. Набираясь личного опыта, выслушивая советы более опытных товарищей и черпая знания из охотничьей литературы, охотник приходит к выводу, что на тот или иной вид дичи нужен патрон с определенными требованиями. Зачем, к слову, охотясь на перепела или коростеля с ружьем 12-го калибра, нужен патрон с навеской пороха «Сокол» 2,2 г, а дроби — 32?

Патроны для охоты по мелочи, уткам и тетеревам в летний период

Для таких патронов можно использовать как новые, так и стреляные гильзы и пыжи-концентраторы. Не стесняйтесь после охоты или на стенде собрать стреляные гильзы и пыжи-концентраторы. Стреляные гильзы используйте только хорошего качества. Вы спросите, а что с ними делать дальше? Вспомните, выше говорилось о металлической калибровочной втулке. Прогоните гильзы через нее. Как это сделать?

Вставьте гильзу в трубку, положите на нее гладкую и ровную металлическую пластину и легкими ударами молотком вбейте гильзу. Затем деревянным или металлическим пестиком выбейте гильзу и примерьте к патроннику своего ружья. Она должна легко входить в патронник. Извлеките капсюли, расправьте дульце гильзы, и она готова к использованию.

Теперь очередь дошла до пыжей-концентраторов. Некоторые охотники говорят, что к ним могут прилипнуть частицы грунта и они поцарапают ствол при стрельбе. Чтобы этого не случилось, поступайте следующим образом. Их также осмотрите, деформированные можно выбросить, но если у них хорошо сохранилась обтюрирующая «юбка», то ее следует обрезать, пригодится.

Отобранные пыжи-концентраторы поместите в чистое ведро, залейте чистой водой, несколько раз прополощите, потом залейте теплой водой, насыпьте стирального порошка, перемешайте и оставьте на сутки. На следующий день поместите их в ванну, несколько раз промойте проточной водой и выложите на газету. Летом можно сушить на балконе, а зимой под батареей.

Для отстрела указанной выше дичи в патрон 12-го калибра достаточно всыпать пороха «Сокол» 1,8-1,9 г, а дроби 24-28 г. На такой охоте желателен раскидистый бой. Можно воспользоваться дедовским способом. Вместо пыжа-концентратора примените войлочные пыжи. Разделите снаряд дроби на четыре части послойно пороховыми пыжами или сделайте из двух пороховых картонных пыжей крестовину (надрежьте каждый пыж наполовину и соедините) и поместите ее в гильзу.

Если не хотите, чтобы дробь контактировала со стволом, отрежьте от скручивающейся фотопленки часть, в соответствии с калибром гильзы, поместите в нее и засыпайте дробь. Можно снарядить «спецпатрон». Для этого сначала в гильзу засыпать 10 г дроби № 7, затем 14-18 г дроби № 9. При выстреле крупная дробь будет расталкивать мелкую.

Патроны для добычи уток, гусей весной и осенью, зайцев и лис — зимой.

Компоненты для снаряжения таких патронов используйте только новые. Порох непросроченный, гильзы по длине патронника. Навеску пороха и дроби брать согласно инструкции на упаковке. Варьировать ими в пределах, указанных на упаковке. Если ружье новое или достаточно прочное и с патронником длиной 76 мм, то пороха «СОКОЛ» можно брать на 0,1- 0,2 г больше от рекомендуемых, а дроби 38-40 г. Получается патрон «полумагнум».

Если хотите снарядить патрон с более кучным боем, то надо уменьшить навеску дроби на 2 г и пересыпать ее двумя граммами крахмала. Патрон заделывать «звездочкой». Таким образом, дальность надежного поражения гуся, зайца или лисы можно повысить до 50 м. Снаряженные патроны обязательно надо проверить стрельбой на кучность и резкость боя по 16-дольной мишени. Получив требуемый результат, только тогда можно их снарядить нужного количества и отправляться на охоту.

Ищите, и вы найдете свой патрон.

Виктор Гуров

ВЫРЕЗКИ ИЗ ПАМЯТИ Часть 3-я

Воспоминания

Альфред Геер

Вырезки  из  памяти

Часть 3-я

ЛАЗАРЕВСКАЯ

 

                Немножечко истории об этом благословенном месте…

               Дата основания – 1839 год, когда здесь высадился морской десант под командованием адмирала Михаила Петровича Лазарева, того самого, который вместе с Фадеем Беллинсгаузеном открыл в январе 1820 года Антарктиду. Выдающийся флотоводец, мореплаватель и географ, наставник геройских адмиралов Нахимова, Корнилова, Истомина – защитников Севастополя, похороненный впоследствии в одном склепе вместе с ними там же. За морское сражение при Наварине, где был разгромлен турецкий флот объединёнными флотами России, Англии, Франции, Греции, он был награждён высшими орденами этих стран. Лазарев увековечен в памятнике 1000-летию России в Великом Новгороде. На месте высадки десанта он основал форт, ставший маленькой крепостью, посёлком, названным его именем Лазаревский. Теперь это – Большое Сочи.

              А первые поселения возникли на этом месте около четырех тысяч лет назад. Основным местным населением были адыги. Основная их деятельность – охота, позднее животноводство и земледелие. В 1869 году, когда эти земли перешли от Турции к России, местное мусульманское население практически полностью переселилось на территорию Османской империи. Лазаревское стало заселяться христианами: понтийские греки, армяне, казаки, абхазы, русские помещики с крепостными – осваивать новые земли.       

             В этом посёлке начался последний, самый лучший, я бы сказал, дачный сезон нашей эвакуации. Сейчас это – крупный курорт, микрорайон Большого Сочи. А тогда… тогда кончилась для нас Грузия, началась черноморская Россия. Это произошло в середине – конце сентября. Нашу верфь с её оборудованием, баржами, личным составом, семьями сотрудников погрузили на специальный поезд, и мы поехали. Выехали утром. Снова зазвучали знакомые названия станций, мимо которых проезжали с Димой месяц назад, когда ехали в Магри из Батуми и обратно. Проезжали Цхакая, Зугдиди, Очамчири, Сухуми, Гагры, Сочи и конечная для нас – Лазаревское. Остановки были только в Сухуми и Сочи. К вечеру приехали на место назначения. До Магри, где летом мы были в лагере, оставалось 10-15 км.

               По дороге случилась грустная история. Мы ехали в вагоне типа теплушка, как из Одессы уезжали, вместе с Басиловыми. У них была немецкая овчарка, которая сидела у проёма вагона и с любопытством обозревала окрестности. Она была на поводке, который кто-то придерживал. Когда проезжали мимо какой-то деревни, там поднялся «приветственный» лай сельских собак. Поезд двигался медленно. И наша овчарка резко выпрыгнула вместе с поводком и побежала знакомиться с местной «знатью». Огорчились все, особенно дети. Собака была очень дружелюбной. Нас утешали, что она сможет найти хозяев. Но это было невозможно даже теоретически, учитывая количество мостов, туннелей, переездов вдоль железной дороги, которые охраняются даже в мирное время, а тогда шла война…

                 Но вот мы на месте. Рабочие и матросы под мудрым руководством партии занялись разгрузкой оборудования, а членов их семей повели знакомить с жильём.

                Оно распределялось по рангу и по «справедливости». Кто был в руководстве?

                Начальник верфи – капитан 2 ранга Вершинин И.О. с женой. Дом – 3 комнаты. Вокруг дома – забор-штакетник и деревянная будка-туалет во дворе.

                 Главный инженер – капитан 3 ранга Басилов В. Б. с женой и двумя детьми. Такой же дом, как у начальника, на фундаменте, но без забора и общий туалет с нами.

                 Парторг – старший лейтенант Геер Л.И. с женой, тёщей и двумя детьми (Дима и я). Домик на сваях – две комнаты, кухня с печкой, кладовка и веранда под крышей. Рядом – огромный куст шиповника. 60 метров до пляжа: во время шторма брызги попадали в окно. Туалетная будка находилась посредине между домами нашим и Басиловых. Мы не сталкивались ними, потому как редко ею пользовались: справлялись дома, как раньше.

               В такой роскоши мы ещё никогда не жили. Рядом с нашим домом ещё оставалась воронка от авиабомбы глубиной метра полтора и диаметром около шести. В ней мальчишки делали «салюты». Но это отдельная история. Расскажу позже.

 

                 Обустроились мы быстро, так как вещей у нас было мало, а такие предметы быта, как посуда, дали нам в столовой верфи. Кровать, раскладушка, стол, пара стульев тоже были инвентарные. Первым делом нас с Димой определили по школам. Пошла обычная будничная жизнь. Папа весь день на работе. В обед приходил домой. Верфь – в шаговой доступности. Иногда папа ездил в Туапсе на совещания по своей линии. Там был штаб ВМС ЧФ.

               Последние известия с фронта были хорошие: мы теперь воевали в той Европе, где часть бывших врагов уже стала нам союзничками. 

                 А здесь стреляли только охотники, которых оказалось среди сотрудников немало. То есть было кому, кого и чем стрелять. Кого? Кабанов, уток, фазанов, перепелов. Кто – чем. Охотники имели ружья при документах, патроны делали сами, многократно используя отстрелянные гильзы. Порох, пыжи, капсюли – не проблема, а с дробью приходилось выкручиваться. Я был в гостях и видел, как делается дробь. Некоторые делились добычей, когда везло на охоте. В общем, не голодали. И море с рыбой рядом, и речка с пескарями. Морские окуни, рыба-игла, барабулька, ставрида …

 

 

 

 Остальных сотрудников расселили рядом. Образовался посёлок. Чинам пониже выделяли домики на две семьи. Семейные рабочие жили в бараках. Краснофлотцы – в кубриках экипажей. В отдельных домиках, подальше в стороне жили специалисты из США, они устанавливали дизеля на баржи. С ними были не близкие, но хорошие отношения. Добрые союзники, продуктовая помощь – сгущёнка, тушёнка, жвачка, леденцы, сигареты «Кэмэл». Идиллия…

                Научили наших играть в бейсбол, почему-то у нас её назвали «лапта».  Диснеевские фильмы крутили про «Бэмби», «Маугли», показывали «Серенаду солнечной долины» с Гленном Миллером, «Индийскую гробницу» и специально снятый и подаренный СССР фильм «Песня о России». Кто сейчас помнит, знает о нём? Я его видел.      

                Фильм начинается с того, как немецкие самолёты с крестами на крыльях налетают на колхозное село, бомбят и расстреливают из пулемётов на бреющем полёте собирающих урожай людей. А к ним на помощь из деревни на «Форде» мчится парень в выглаженных шортах, в белоснежной рубашке, с безупречным пробором на голове, голливудскими зубами и в наручных часах (народ хихикал), чтобы выслушать от умирающего, не помню кого, наказ, как отомстить фашистам. Фильм добрый, искренний и смешной для нас. Так они представляли нашу жизнь?

              Пусть сейчас, через 80 лет, приедут в «ту же» деревню. «Фордами» и наручными часами никого не удивишь. Разве что тот «Форд» подорожал, как раритет. А вот жизнь…

«Дороги и дураки» не перевелись. Остались по наследству. Генетика…

 

                                   Головинка                                    

                                                              Банкетный зал

 

                         Моя задачка – вырезать из памяти сейчас То, что происходило Тогда, в детстве.

                  Вот одно из ярких воспоминаний. Рядом с Лазаревской находится посёлок Головинка, в котором был санаторий, дом отдыха ВВС для сталинских «соколов». Известно, что между авиацией и флотом существует взаимная симпатия. В США понятно, там авианосные соединения, а в СССР – гидроавиация. Кстати, в начале войны мой папа служил в этих войсках на озере Донузлав в Крыму.

                    Так вот. По поводу празднования 27-й годовщины Октябрьской революции там организовали банкет. Пригласили руководство ВМС ЧФ из Туапсе и других, в том числе соседей – «тройку» нашей судоверфи №1, т.е. Вершинина И., Басилова В., Геера Л. Собрались там генералы, адмиралы, каперанги, полковники с адъютантами чином не ниже капитана.

                 Большущий банкетный зал с паркетным полом, с витринными окнами по обе стороны. Стол во всю длину, сдвинутый от центра – чтобы оставалось место для танцев.         

                   Наша «элита» приехала с женами и детьми (тремя – дети Басиловых и я). Мужчины в парадных мундирах с кортиками и начищенными до золотого блеска пуговицами, женщины – кто что имели они и наши соседки в посёлке. Как тогда говорили, «лопни, но держи фасон!». Впрочем, с ними никто не конкурировал, просто больше женщин не было.   

                И к ним выстраивалась очередь «золотопогонников», чтобы пригласить на танец, предварительно испросив разрешения у их мужей – младших по званию. Я этого не видел, но восторженные женские голоса по этому поводу при возвращении домой и после слышал неоднократно.    

                    А не видел я по простой причине. До начала банкета нам, детям, поставили в углу зала отдельный маленький столик, а на нём – бутерброды из настоящего Белого хлеба с Настоящим Сливочным маслом, Красной и Чёрной икрой, разносортными колбасами, ваза с фруктами, ваза с шоколадными конфетами, бутылки со сладкой газировкой… Я был в шоке, как сейчас говорят. Слюнки текут от воспоминаний. И невозможно было всё съесть. Представляете? Это во время войны!

 

                 Но вот за главным столом все собрались, и началась торжественная часть. Во главе стола сидел генерал-лейтенант Соколов-Соколёнок – начальник Военно-воздушной   Академии. С другой стороны сидели вице- и контр-адмиралы Кузнецов Н.Г. и Жуков Г.В. Они приехали из Туапсе (рядом), где был штаб ВМС ЧФ, с сопровождающими их лицами.     

                Начались здравицы. Первый тост – ну, конечно, за товарища Сталина, со всеми эпитетами. Второй – за Победу! Тут уже сомнений не было. Потом – за боевую дружбу воинов. 

                  Детям стало интересно: а что у них на столе? Стали подбегать к мамам  посмотреть. Мамы на нас шикнули и отправили гулять в субтропический парк с фонтанами, скульптурами и свежим воздухом. Предварительно официантки заправили наши карманы вкусностями, оставшимися на столе. Так мы пропустили танцы.

                 Возвратились в Лазаревку, когда уже стемнело. Все добрые, возбуждённые, весёлые. Нам в дорогу дали ещё половину жареного поросёнка. Такое не забывается.

 

Несостоявшийся брат

 

                  Грустная история… На Новый год у нас, неожиданно для меня, маму забрали в больницу. А через неделю её привезли с ребёнком по имени Гарольд. Мне сказали, что это мой младший братик. Я обрадовался, что уже не буду младшим, и сразу его полюбил. Но радость моя была недолгой. Я слышал разговоры о нём, будто он недоношенный, шестимесячный, что не жилец, что не берёт грудь, но не понимал, о чём это они. А  мальчик боролся за жизнь. В какой-то день он даже проглотил двадцать чайных ложечек нацеженного мамой молока. Появилась надежда.

                 Но эта надежда умерла 21 января 1945 года. Это была единственная жертва той войны среди всех наших родственников. А на фронтах были все мужчины Гееры и мужья их сестёр: евреи солдаты-разведчики Борис Эйдис, Золя Рейдер с медалями «За отвагу» и русский полковник Иван Денисов со многими наградами. А если б не было войны, то был бы ещё один продолжатель рода нашего – Геер Гарольд Львович. Выходит, и наша семья в этой войне имела свою невосполнимую потерю…       

 

                Наши «салюты»

 

                   Я уже вспоминал про воронку от бомбы около нашего дома. Это к чему? Недалеко от Лазаревки в сторону Туапсе, на удалённых запасных путях, большие мальчишки обнаружили вагоны с боеприпасами. Как им удавалось таскать оттуда это «добро» – не представляю. Но такое было, и я держал в руках эти «вещички». Дима привёл к нам ребят вместе с «ними» – крупнокалиберными и другими  патронами, с порохом разных цветов и форм (рассыпной, в мешочках, в черных кубиках, в виде жёлтых макарон и др.). Говорили, что это порох для орудий главного калибра линкора. Развели костёр на дне воронки и бросали туда эти «радости» с разных расстояний. Не буду описывать технологию их действий, но было красиво, громко и скандально. Слава богу, обошлось без травм. Больше такого не повторялось, а воронку стали использовать для непищевых отходов – золы, строительного мусора, – а затем засыпали.

                  А ещё мы стреляли вверх пустыми банками от тушёнки с помощью карбида. Технологию скрою от внуков и правнуков. Лучше мирные ракеты запускать…

   

 

Живая природа

 

                 Как-то зимой стало очень тепло, дружно зацвели подснежники, я увидел под кустами скопление этих цветов, сошёл с дорожки и пошёл собирать их. Вдруг что-то холодное и скользкое ощутил я. Всмотревшись, увидел огромную (у страха глаза велики!) желто-коричневую змею. И я «…бежал быстрее лани» домой к своей «Зоологии. Том 2».  Оказалось, это была не змея, даже не уж, а безногая безобидная ящерица желтопузик. Мне просто повезло, что я увидел её на природе. Вообще они встречаются крайне редко и занесены в «Красную книгу».

             Но змеи там водились, нас предупреждали об этом ещё в Магри, чтобы были внимательны. Назывались «медянки», яд которых не смертельный, но болезненный.

                  Между нашим посёлком и верфью от железной дороги до моря пролегал неглубокий пологий овражек шириной метров пятьдесят с пересыхающим летом ручейком. Весной это было царство лягушек с их кваканьем. Там я и видел маленьких змеёнышей или ужей. Летом там образовывалась дорога напрямую из посёлка на верфь, а осенью проточное озерцо глубиной максимум по колено становилось местом отдыха перелётных птиц (гусей и уток в основном), что привлекало наших охотников.

                 И ещё мне как-то раз пришлось увидеть охоту ястреба или кобчика за какой-то мелкой птахой. Бедная птичка металась из стороны в сторону, спасаясь от хищника. Тот уже готов был схватить бедолагу, но в последний момент она влетела в открытую форточку окна соседнего барака. Кобчик залетел туда же. Что там произошло дальше – не знаю.  

 

Не  только  под   ногами

 

                 Подножный корм. Это еда, которая пополняла наш рацион во время эвакуации. И не только тот, что под ногами, но и над головой, и на уровне рта, куда всё это отправлялось и выходило из нас в виде поноса (диареи). И дизентерии в том числе. В Энгельсе это были грибы, паслён, цветы клевера, макуха, подсолнечники. В Ура-Тюбе – косточки абрикосов; на Кавказе – алыча, шелковица, дикая черешня, мандарины, фундук, дикий щавель. Всё это заменяло нам витамины, углеводы, микроэлементы, закаляло наши желудки, а в Одессе (на следующий год) ели уже цветы белой акации. И были мы худыми, подвижными, находчивыми (ВсёнаходЯщими — едЯщими) и практически здоровыми…

         

      Вокруг  Лазаревки 

   

                Окрестности там очень красивые издалека. Сам я не ходил, а брат со своими сверстниками меня в свои походы не брал. Только однажды взяли меня с собой на речку Псезуапсе ловить рыбу. Поймали они трёх несчастных пескарей на пять человек. Да и что там ловить! Река – цепочка озерец с центральной протокой в долине, но судя по валунам, которые она прикатывает с гор, во время дождей и таяния снегов она становится грозной.       

                   Никаких строений, хотя там была грунтовая взлётно-посадочная полоса, на которой стоял пассажирский «Дуглас» и метеобудка – кто-то всё-таки наведывался. Река выходила из ущелья, в котором находилась уникальная реликтовая самшитовая роща, единственная в бывшем СССР. Самшит –дерево редкой твёрдости и долговечности. В естественном состоянии он тонет в воде. Сейчас там заповедник, в том числе охотничий:  кабаны, олени. Из этого дерева столяр-краснодеревщик выточил на верфи шахматы для моего отца, которые сейчас хранятся у моего сына.

               Ну что ещё сказать «за Сахалин», то есть о погоде… Погода там преподносит сюрпризы в виде нередких смерчей. Я впервые увидел их осенью 1944 года. Какие-то чёрные шланги спускались из туч далеко в море. Люди, бывшие на берегу, говорили «Смерч, Смерч!» (а мне слышалось «Смерть, Смерть!») и показывали на эти кишки, которые двигались очень медленно, издалека. «Только бы не вышли на берег!» – переговаривались они. Я заволновался и побежал домой. Смерть я видел. «Смерть в море!» – кричал я. Папа оказался дома, видно, пришел поесть. Он вышел со мной на веранду, посмотрел в море и спокойно сказал: «Не смерть, а смерч, они тут бывают часто.  Это не страшно. Они опасны в море».    

              Второй раз я видел группу смерчей весной 1945 года. Очень интересно было наблюдать, как из тучи начинает спускаться кишка, а ей навстречу поднимается столб воды, и они соединяются. А в это время на верфь двигались два тральщика со стороны Сочи. Они остановились и «ждали у моря погоды». И дождались. Тоже интересно. Причём если при становлении смерча столб воды поднимался медленно, то при разделении он падал быстро, а кишка из тучи расходилась неохотно. Говорили, что один смерч зацепил берег в устье реки и навалял много деревьев, которые потом вынесло в море, а прибой подарил их людям на дрова.  

               Когда готовили Сочи к олимпиаде, я подумал: а хорошо ли подумали архитекторы, строители и политики, когда затеяли этот проект? Да и речка там вроде скромная, но с очень крутым норовом. Впрочем, к моим воспоминаниям это отношения не имеет. Это к будущему, которого нет у меня…

                              

         А вот и наступило второе незабываемое солнечное утро,

                      о котором я писал в начале моих воспоминаний:

 

9  МАЯ – Д Е Н Ь   П О Б Е Д Ы !!!

 

                       Рано утром за окном раздались ликующие крики: «Уррра! Победа! Конец войне!»

                   Вот я сейчас пишу эти строки, а у меня из глаз льются слёзы. Старый стал… дошло… Тогда тоже люди плакали и смеялись. Радовались и плакали, и снова плакали, и…  Я тоже радовался, но не понимал. Почему только сейчас? Ведь мы Берлин 1 мая ещё взяли! А 2 мая берлинский гарнизон капитулировал. Пала столица! Что ещё? …А война продолжается: ну вот завтра, ну ещё день… А бои продолжаются…

                       И вот она – Победа! Не может быть! Неужели всё?! Наконец!!! Что тут началось!!! Гениально простые и потому доходчивые слова и музыка песни, написанной уже через много лет, точно отразили момент того времени:

 

           «…Этот праздник порохом пропах…

           Это радость со слезами на глазах…»

 

              Слова Владимира Харитонова, музыка Давида Тухманова…

            «Праздник порохом пропах» – не только символизировал запах боёв и бомбёжек. Это был и натуральный запах пороха, потому что начало стрелять всё, что могло в тот момент оказаться в руках ликующих людей: винтовки, пистолеты, наганы, автоматы, ракетницы, ружья. В посёлке среди населения было много охотников, и они палили, не экономя патронов, собранных своими руками.

             «Радость со слезами на глазах» – это радость за Победу и слёзы по погибшим в боях, умершим от ран в госпиталях, от болезней и голода в эвакуации, в тылу… Победа была для всех, кроме предателей.

             У предателей победа сейчас и не только на моей родине. Бандеровцев и подобных им я предателями не считаю, они просто убийцы, садисты. Впрочем, такие есть и у победителей, и у побеждённых, у всех народов. Гореть им, где положено, если Бог есть. И хватит о них…

 

                Итак, стреляло всё, стреляли все. И все были пьяные. Кроме детей. А дети крутились под ногами, всё замечали и радовались.

               Так руководство верфи в лице нижеперечисленных решило устроить соревнование по стрельбе. Мишенью избрали петуха, мирно клевавшего зерно в навозе (наверное, искал жемчужное). Расстояние – метров 40-50 на фоне моря с галечным пляжем.

               Стрельба велась от калитки Вершинина – начальника верфи. По старшинству он стрелял первым. Пистолет ТТ. Все выпившие. Долго целится. Выстрел – мимо!

                Второй – Басилов. Пистолет ТТ, целится недолго. Выстрел! Петух дёрнулся, сказал «Кука — …» и свалился за бугор. Кому победа, а кому – холодец для обеда. А петух был красавец, первый петух в наших курятниках, и холодец из него, говорят, был очень вкусный. 

                  Попало Вершинину от жены тоже оч-чень. Петух-то оказался вершининский! Но он стрелял первым. Не узнал, наверное, своего Петюню. Но так попасть с первого раза можно только по пьяни, сказали «спецы»: точно в голову. Я свидетельствую – чистая правда. Я первый побежал и видел, как тот пытался ещё бегать. Папе стрелять не пришлось. Он уже утром пострелял во дворе из своего нагана. Пуля пробила деревянную раму окна в спальне и застряла в стене комнаты внутри.

                   Но «…недолго музыка играла…». Возникли новые заботы, проблемы: реэвакуация, демобилизация. Возникли новые кадровые задачи на судоверфи, которые в значительной мере легли на плечи отца как на парторга.

                    Но это были не мои задачи. Война окончена. Все мысли и мечты – об Одессе. Что нас ждёт? Но мне ещё предстоит закончить второй класс, а Диме – седьмой, тогда это был выпускной класс неполной средней школы, после чего можно было поступать в техникум.    

                  После окончания занятий в школе решили блеснуть талантами своих учеников. Моя мама, в молодости «подающая надежды» артистка любительского театра, решила «блеснуть» мной. Я этого не знал. Для начала она дала мне выучить последние 16 строчек стихотворения Лермонтова «На смерть поэта»: «А вы, надменные потомки…» и этим ограничиться. На это у меня ушло пять минут. 

                    Видя такой старт, мама удивилась и сказала, что я это уже читал, и предложила: «А ты попробуй выучить сначала!» Когда я посмотрел, сколько это – сначала, мне совсем   не понравилась такая идея. А прочитав, я мало что понял. Что за певец – «добыча ревности глухой»? Что за «венец терновый, увитый лаврами»? Мне это ни о чём не говорило. На механическое запоминание ушло минут 10 — 15. Затем мама сказала, что я буду «декламировать» это стихотворение со сцены и стала показывать, как нужно читать «с выражением». А мама настаивать умела. Я помню «двойной» дуэт – Дима со скрипкой и рядом мама с ремнём, когда он разучивал гаммы, этюды Вивальди, Паганини и других иностранцев. Для него это было хуже, чем война.

                   Наконец маме показалось, что дело пошло на лад и остаётся выучить только эпиграф к стиху от какого-то античного автора. На моё замечание, что там нет рифмы, она сказала: «Главное – содержание». «Отмщенье, Государь, отмщенье, паду к ногам твоим, будь справедлив, и накажи убийцу, чтоб казнь его в позднейшие века твой правый суд потомству возвестила, чтоб видели злодеи в ней пример» …

                 Я стоял на краю сцены, смотрел в окно, безучастно и безошибочно и без всяких жестов отчеканил всё стихотворение вместе с эпиграфом. Получив свою порцию аплодисментов, я сошёл со сцены и направился в зал к маме. Она была довольна. Мне было восемь лет, а на вид не больше шести. И прочитав такое длинное и серьёзное стихотворение, я, видимо, произвёл впечатление на учителей и родителей. Удивительно другое. Прошло столько лет, а я помню это произведение, как и «Бородино», и большие отрывки из «Мцыри». «Воздух чист и свеж, как поцелуй ребёнка» – из «Героя нашего времени». Всё М.Ю. Лермонтов. А себя, любимого, не запоминаю. Не Лермонтов…    

(Да, он не Байрон, он – другой, а я – так вообще из оперы иной…)

 

Конец  эвакуации

 

              Приближается финальная часть нашей эвакуации. Папу командируют в Одессу с отделением матросов и рабочими верфи — одесситами по программе реэвакуации. В основном – разведка на местности. Одесса уже больше года снова советская, многие одесситы уже вернулись. Кто-то – в своё жилье, кому-то, чьи дома были разрушены, выделяли свободные помещения, а у некоторых квартиры захватили люди, оставшиеся в оккупации. Все эти вопросы нужно было решать. Возникали разные моменты. Такой момент получился и у нас. 

              Наш дом был разрушен. Папа обратился в соответствующие инстанции, где ему предложили свободную квартиру в Колодезном переулке №4, жильцы которой погибли в гетто. Там были три комнаты – две смежные с окнами на улицу и одна с окном во двор. Отцу (орденоносцу, с ранением, четыре года на фронте) сразу выписали ордер на две смежные комнаты и одну комнату дали матросу Петрову из группы, которая была с папой. Всё прекрасно, центр города. Правда, все удобства во дворе (туалет, вода, канализация), печное отопление. Вообще в этой квартире было ещё три комнаты и кухня и все удобства с окнами во двор. А во время румынской оккупации дорогие соседи хотели присоединить эти еврейские комнаты к себе. Но пока они хотели, другие соседи, которые жили во дворе в другом флигеле, захватили наш фасад, чем очень обозлили «коренных» жителей.

                   В знак негодования они заложили ракушечником проём со своей стороны, оставив дворовых захватчиков с фасадом, но без удобств. Не рассчитывали соседи на возврат власти Советов. Но Бог не фррр…и видит всё. Власть вернулась, и в пустующую квартиру, которую оставили «дворовые бандиты», поселили возвратившихся из эвакуации с Дальнего востока, уже на законном советском основании, семью Скирды. «Банда четырёх» состояла из мамы, дочки, сына и внучки от дочки. 

                 А тут появляется отец с ордером. «Коренные» злорадствуют. У «бандитов – румынский ордер. Кажется, всё ясно. Но 10 апреля 1944 года была освобождена Одесса.  Красная Армия в ходе боёв несла потери, и при освобождении своих территорий всех мужчин призывного возраста, которые оставались в оккупации, тут же забирали в армию и на передовую. Необученных, необстрелянных – на убой. В чём их вина, что им было 15 -18 лет, когда румыны взяли Одессу? С другими мужчинам этой семьи – тоже непонятка.  Мужья мамы и дочки были, возможно, репрессированы (возможно!), и получили они румынский ордер на еврейское жильё не просто так, а как пострадавшие от Советов.

                    Так вот внука, которому исполнилось 19 лет, когда освободили Одессу, сразу забрали в армию, и он погиб вскоре. «За Родину, за Сталина!»

                   Папе открытым текстом сказали, что если он не выселит их немедленно, хоть на улицу (именно так и делали в то время), тогда могут возникнуть проблемы. (О таких проблемах «волновался» Хрущёв: вот будут возвращаться из эвакуации, а жильё уже занято. Что делать? С этим вопросом в политбюро он чуть не погорел, его «отмазал» тогда Каганович). «У тебя же есть матросы!» – сказали отцу. – «Не церемонься!»

                   Как бы там ни было, но потерять ребёнка – такое и врагу не пожелаешь. И сейчас я считаю, что отец поступил порядочно, правильно. Он оставил им одну комнату временно, до его возвращения. Ему обещали помочь найти жилье местным «оккупантам».

                  Что же касается удобств, то в каждом одесском дворе таковые тогда имелись, и это считалось вполне нормальным. Не нравится уборная твоего двора? – идёшь в соседний, идёшь на работе, в спортзале, на природу, в конце концов. Это даже лучше, чем знать, как благоухает твой сосед по коммуналке, которых было большинство. А носить воду от дворового крана – так это физкультура для мужчин и предлог посплетничать для женщин! Одесский двор (смотри к/ф «Ликвидация»)…  Всё это считалось мелочью после эвакуации, после войны. К такому мы привыкли.           

                  Вскоре папа вернулся в Лазаревку, решив большинство вопросов, касаемых возвращения. Осталось с нетерпением ждать… потому что собирать было практически нечего. 

(окончание следует)

На стр. автора

ВЫРЕЗКИ ИЗ ПАМЯТИ Часть 1-я

ВЫРЕЗКИ ИЗ ПАМЯТИ Часть 2-я

ВЫРЕЗКИ ИЗ ПАМЯТИ Часть 3-я

ВЫРЕЗКИ ИЗ ПАМЯТИ Часть 4-я

Мне понравилось?

(Проголосовало: 5)

Инкубатор для перепелиных яиц своими руками

Доброго времени суток, сегодня автор данной самоделки покажет как её сделать.

1 Шаг: Взять строительный пенопласт шириной 2 см., Затем отмеряет 20 см. и 22 см. с каждой стороны. Вырезает не большой кусочек пенопласта при помощи канцелярского ножа.

Он дублирует несколько раз этот кусочек.

Он вырезал пять таких детали.

2 Шаг: Мастер собирает из данных деталей конструкцию похожую, на короб.Его ширина составляет двадцать см. высотой двадцать четыре см. и глубиной двадцать два см.

3 Шаг: Автор берёт армированный скотч и скрепляет стенки.

4 Шаг: Мастер вырезает полоски из пенопласта шириной 4 см., И приклеивает внутрь инкубатора.

5 Шаг: Создатель берёт сетку (такую как показано на фото) и вырезает по объёму инкубатора.


Располагает внутри.

6 Шаг: Он берёт вилку, кабель, выключатель с регулировкой и лампа с патроном. Собирает всё это вместе и получает возможность регулировки света лампы.

7 Шаг: В крыше инкубатора он вырезает отверстия под патрон и регулятор. Помещает их на свои места.

8 Шаг: Из куска прозрачного пластика создатель собирается сделать последнюю стенку.

9 Шаг: Мастер делает вентиляцию при помощи гвоздя, он разогревает его и проделывает отверстия в углу инкубатора.

10 Шаг: Изогнув скрепки создатель сделал фиксаторы.

11 Шаг: Он наливает в ёмкость воду и ставит её под сетку.

При помощи датчика будет отслеживать показатели температуры и влажности.

Из-за того, что влажности не хватало, решил добавить ёмкость с водой и кубики из губки.

12 Шаг: Мастер берёт яйца и осматривает их на повреждения, затем он отмечает их маркером.

После этих манипуляций автор положит сетку по меньше и уложит яйца на неё.


Всё инкубатор готов.

Видео:

Источник (Source) Становитесь автором сайта, публикуйте собственные статьи, описания самоделок с оплатой за текст. Подробнее здесь.

Как сделать инкубатор для перепелов

Добавить в избранное

Многие непонаслышке знают о полезных качествах мяса и яиц перепёлок, сегодня спрос на них растёт ежедневно. Поэтому правильно организованное выращивание этих птиц может стать достаточно прибыльным бизнесом. Как сделать инкубатор для перепелов своими руками в домашних условиях, вы узнаете из этой статьи.

ПоказатьСкрыть

Для чего нужен инкубатор

В отличие от других видов пернатых, выращивание перепелов имеет некоторую сложность, которая заключается в том, что самки, выведенные в неволе, полностью утратили инстинкт высиживания яиц. Следовательно, для увеличения поголовья без привлечения посторонних особей не обойтись без инкубатора. Он позволит получить перепелят без высиживания яиц самками. Будет этот аппарат приобретён или сделан своими руками, решать самим.

Знаете ли вы? Скорлупа перепелиных яиц очень полезна, так как восполняет недостающий кальций. Его избыток с лёгкостью выводится из организма.

Основные требования к инкубатору

Сегодня на рынке представлено огромное количество разнообразных моделей отечественных и зарубежных производителей. Главными при выборе считаются основные критерии самого инкубатора и то количество «посадочных мест», на которое рассчитывает владелец. Для получения желаемого результата важно, чтобы устройство было оборудовано минимальной комплектацией.

Сюда относят:

• лоток;
• измеритель температурного режима;
• способ увлажнения;
• обогреватель.

Современные и более дорогие модели могут быть оснащены прибором для самостоятельного переворачивания яиц.

Важно! Совершая покупку инкубатора, важно помнить, что его стоимость напрямую зависит от комплектации и автоматизированных процессов. Более дешёвые варианты тоже показывают хорошие результаты, только мороки с ними больше.

Процесс изготовления инкубатора

Сегодня умельцы придумали собирать инкубаторы из разных подручных предметов. Ниже указаны популярные, а также инструменты, которые потребуются в процессе. Пошаговые инструкции сбора самодельных приспособлений для высиживания яиц начинающим фермерам придутся особенно кстати.

Из деревянного ящика

Для изготовления такого аппарата потребуются инструменты и материалы:

• деревянный ящик;
• лист фанеры;
• пенопласт;
• металлическая сетка;
• лампы накаливания;
• стекло;
• саморезы;
• дрель.

Процесс изготовления инкубатора на основе деревянного ящика состоит из таких «шагов»:

1. Ящик обшивают фанерой, предварительно утеплив пенопластом.
2. В дне сверлят несколько дырок (диаметром 1 см) для вентилирования инкубатора.
3. В крышке вырезают смотровое окно, в которое вставляют стекло.
4. В каждом углу монтируют источники освещения и тепла.
5. Натягивают сетку на дно лотка.
6. На пенопластовые брусья закрепляют лоток под яйца. Конструкция размещается на некоторой высоте от дна.

Знаете ли вы? Перепелиное яйцо не портится, если хранить его при комнатной температуре. Происходит это благодаря тому, что в составе присутствует лизоцим – полезная аминокислота, которая не даёт развиваться вредной микрофлоре.

Из холодильника

Корпус бывшего в использовании холодильника отличается герметичностью и хорошей теплоизоляцией, так как это заложено в его конструкционную схему. К тому же он вместительный.

Нужны такие инструменты и материалы:

• холодильник;
• деревянные бруски разной длины;
• металлическая сетка;
• лист пенопласта;
• лампы накаливания;
• провода;
• саморезы;
• стекло.

Техника сбора инкубатора для перепелов на основе старого холодильника несложная:

1. Из холодильника удаляют полки и заменяют их заранее изготовленной конструкцией из деревянных брусков и металлической сетки.
2. Стенки дополнительно утепляют пенопластом.
3. Для природного воздухообмена в потолке и стенах делают несколько дырок (диаметром 1 см).
4. К потолку крепят патроны, в которые вставляют потом лампы накаливания.

Видео: инкубатор из холодильника своими руками

Из пенопластового ящика

Для изготовления инкубатора нужно иметь под рукой инструменты и материалы:

• ящик из пенопласта;
• лист фанеры;
• консервные банки;
• лампы накаливания;
• кулер;
• фольгу;
• решётку;
• проволоку;
• стекло.

Процесс сбора включает манипуляции:

1. К фанере крепят кулер и патроны под лампы.
2. Из банок делают экранирующие поверхности, которые помогут рассеивать тепло.
3. В крышке вырезают смотровое окно, которое стеклят.
4. Для дополнительного удержания тепла внутрь укладывают фольгу.
5. В корпусе высверливают отверстия для вентиляции.
6. Ближе к дну кладут решётку с ячейками 4 х 3 см и закрепляют на ней проволоку.
7. В самом низу устанавливают ёмкость с водой, которая в дальнейшем поможет поддерживать нужный уровень влажности.

Видео: самодельный инкубатор из пенопласта

Из пластикового ведра

Это идеальный вариант для введения небольшого количества яиц.

Вам понадобятся:

• ведро с крышкой;
• лампа;
• лоток;
• стекло;
• дрель.

Процесс изготовления простого инкубатора из обычного пластикового ведра с крышкой такой:

1. В крышке вырезают небольшое окно.
2. С внутренней стороны крышки крепят источник тепла.
3. Сетчатый лоток располагают посередине ведра.
4. На высоте 8 см от дна оборудуют вентиляцию.
5. На дно вливают небольшое количество воды для уровня влажности.

Из фанеры и деревянного каркаса

Чтобы собрать приспособление, подготовьте:

• деревянные бруски;
• фанеру;
• пенопласт;
• стекло;
• лоток для яиц.

Процесс изготовления несложный и под силу любому, кто хоть раз держал в руках любой строительный инструмент:

1. Из брусков собирают каркас, который потом обшивают фанерой.
2. Утепляют пенопластом со всех сторон.
3. В крышке делают окно.
4. Лампочки устанавливают на боковых стенках.
5. Внизу создают несколько отверстий для вентиляции.
6. На бруски высотой 10 см устанавливают лоток.

Из старой тумбы

Старая мебель тоже может послужить в качестве инкубатора. Для его создания понадобятся:

• тумба;
• лотки для яиц;
• дрель;
• тепловентилятор.

Сам процесс выглядит следующий образом:

1. На верхней крышке сверлят отверстия.
2. На одинаковом расстоянии друг от друга закрепляют лотки (их количество зависит от высоты тумбы).
3. Для создания «домашних» условий используют тепловентилятор, который устанавливают у дальней стенки.
4. Если дверь без окна, его вырезают и стеклят.

В чем преимущества самодельного инкубатора

Инкубатор можно приобрести и заводской. Но нельзя забывать, что аппараты, собранные самостоятельно, тоже имеют свои достоинства. Сюда относят:

1. Простоту и быстрое выполнение работ.
2. Небольшие денежные затраты на материалы и оборудование.
3. Основой могут стать многие предметы, которые не используются по прямому назначению.
4. Параметры выбираются сугубо индивидуально.

Важно! При наличии генератора, работающего на жидком топливе, можно изготовить достаточно большой инкубатор в виде энергонезависимой конструкции.

Как выводить птенцов

Выведение перепелов начинается с выбора яиц высокого качества, которые отвечают определённым требованиям. Хранение перед инкубацией должно быть не более 1 недели, причём при температуре до 15°С. Несмотря на индивидуальность пород, в среднем, птенцы вылупляются на 18 день. Первое время в инкубаторе выставляется более высокая температура, но постепенно её снижают. Лотки нужно переворачивать не менее 6 раз в сутки. Как видно из всего вышеизложенного, изготовить инкубатор для выведения перепелов вовсе не сложно. Вдумчивое отношение позволит быстро сориентироваться и собрать хороший аппарат, который позволит уже в ближайшее время получить первый выводок.

Перосъемная машина для перепелов своими руками

Существует достаточное количество причин, по которым разведение перепелов становится все более популярным. Помимо ценности перепелиных яиц, обоснованно рекомендуемых множеством диетологов, следует выделить и превосходные вкусовые качества мяса этих птиц, являющегося находкой для любого гурмана.

Как снимать перья у перепелов

При этом приготовлению различных блюд из перепелиного мяса предшествует крайне малоприятный процесс ощипывания, отнимающий массу времени, нервов и физических сил. Дабы решить данную проблему, была разработана перосъемная машина для перепелов — устройство, справляющееся с поставленной перед ним задачей не только быстро, но и с максимальным уровнем результативности.

Практика показывает, что обзавестись такой машиной можно всего лишь двумя способами. Первый предусматривает приобретение готовой перощипальной машины в магазине или на рынке. Это проще, однако подразумевает ощутимые финансовые затраты. Что же касается второго варианта, то он предполагает изготовление перосъемной машины для перепелов своими руками. Данное решение является гораздо более экономичным, а воплотить его в жизнь может любой желающий, о чем и будет рассказано ниже.

Содержание статьи:

Перосъемная машина в виде насадки на шуруповерт

Для начала следует рассмотреть наименее сложную разновидность перосъемной машины, которую можно сделать своими руками, затрачивая минимум времени и сил. Она предусматривает использование электроинструмента — шуруповерта, оснащенного соответствующей насадкой. Следует отметить, что рассматриваемый вариант машины для ощипывания перепелов является наименее удобным в работе. Для качественной обработки тушки ее необходимо придерживать одной рукой, при этом зажимая используемый инструмент во второй. В целом же рассматриваемая методика позволяет ощипать как перепела, так и любую другую птицу, но только штучно.

Касательно изготовления насадки для шуруповерта стоит отметить, что:

1. В качестве заготовки могут подойти консервные банки из прочного металла или же толстостенные трубы.
2. С одной стороны к металлическому цилиндру крепится донышко — по кругу посредством винтов.
3. В центральной части дна делается отверстие, где размещается шпилька, закрепляемая гайками.
4. Габариты шпильки должны соответствовать патрону используемого электроинструмента.
5. В цилиндре высверливаются отверстия, в которые устанавливаются бильные пальцы, с соблюдением одинакового расстояния между ними.
6. Завершая создание подобной насадки для перосъемной машины, следует заправить резиновые уплотнения во все просверленные отверстия.

В целях повышения эффективности работы подобного устройства желательно закреплять его на краю стола, как вариант, воспользовавшись струбциной. Данный шаг позволяет сделать процесс ощипывания перепелов более комфортным и способствует ощутимому снижению временных затрат.

Перосъемный барабан своими руками

Рассматриваемое решение предполагает тот же принцип работы, что и шуруповерт с насадкой. Если же выделить ключевое отличие барабана от упомянутого выше устройства, то таковым является его длина: она значительно больше, а потому такая перосъемная машина для перепелов требует установки опорной оси на втором своем конце. В настоящее время на просторах Всемирной паутины можно отыскать немало видео, посвященных изготовлению подобных барабанов. Что же касается основных моментов, учет которых необходим для решения данной задачи, то их перечень выглядит так:

• барабан нужно устанавливать на станине;
• под устройством желательно располагать мешок для сбора пера, которое впоследствии можно использовать при изготовлении подушек;
• для того, чтобы получилась весьма производительная перосъемная машина, достаточно иметь электрический мотор небольшой мощности и простой шкивный редуктор.

Разумеется, в данном случае бильные пальцы необходимы в гораздо большем количестве, нежели при использовании насадки для шуруповерта, а конкретное их число определяется длиной перосъемного барабана.

Машина на основе стиральной машины

Опыт показывает, что одним из наиболее примечательных решений рассматриваемой в данном материале задачи является устройство на основе активаторной стиральной машинки. Объясняется это тем, что последняя имеет неподвижную емкость подходящей цилиндрической формы, а в нижней ее части есть полностью готовый привод.

Следует отметить, что перосъемная машина для перепелов, относящаяся к данному типу, является «героиней» множества видео, тем самым подтверждая свою популярность и состоятельность. Если же выделить вариант переделки стиральной машинки, являющийся наиболее рациональным, то он предусматривает максимальный учет особенностей заводской конструкции. Последний в свою очередь предполагает пошаговое выполнение следующих действий:

1. Просверливание отверстий в стенках (в них устанавливаются бильные пальцы).
2. Размещение над дном пластины круглой формы, материалом которой должна быть нержавеющая сталь (допускаются и другие варианты — главное, чтобы они имели высокую прочность).
3. Надежная установка вращающегося основания посредством крепления на ось.
4. Просверливание отверстий на дне емкости с последующим размещением в них бильных пальцев.
5. Организация слива воды в днище бака.
6. Установка под желобом простого фильтра задержки пера, в качестве которого подойдет обыкновенный дуршлаг.

Помимо этого, стоит уделять внимание такому моменту, как центровка. Также следует учитывать, что перосъемная машина должна иметь вращающуюся часть, диаметр который на 5 см меньше, чем у бака. Причина этого проста: в большой зазор могут попадать как конечности тушек, так и целые перепелки, что вынуждает птицевода тратить массу лишних сил, нервов и времени. Важно помнить и о герметичности оси вращения, в противном случае двигатель окажется под угрозой затопления.

Изготовление из пластиковой бочки

Рассказывая о различных способах изготовления устройств, используемых для очистки перепелов от пера в домашних условиях, нельзя не упомянуть о таком из них, как применение конструкции из пластмассовой бочки. Принцип работы такой машины, которую называют в народе перощипальная, идентичен описанному в предыдущем разделе, а вот на изготовление подобного устройства своими руками необходимо затратить значительно больше сил. Так, оно предусматривает:

• сооружение станины;
• подключение привода;
• вынос двигателя за пределы используемой емкости.

Последнее действие позволяет эффективно предотвратить попадание влаги в мотор — угрозу, способную с легкостью вывести собранный агрегат из строя.

Напоследок же остается добавить, что изготовление машины по очистке тушек перепелов от пера — это далеко не самая сложная задача, решить которую своими руками может подавляющее большинство бережливых птицеводов. Конечно же, она требует определенных затрат: как времени и сил, так и финансов. Последние прежде всего нужны для того, чтобы приобрести бильные пальцы, поскольку изготовить данные элементы самостоятельно не представляется возможным. Однако такой шаг в любом случае сулит ощутимую экономию, причем не в ущерб итоговому результату.

как сделать, чертежи и размеры

Если решено заниматься самостоятельным разведением птиц, то обязательно потребуется брудер для перепелов. С первых дней жизни маленькие птички требуют к себе бережного отношения. На последнем этапе инкубации температура в инкубаторе поддерживается на уровне 37,5°С. После того как птенец вылупился из яйца, он еще в течение 3-6 часов находится там до полного высыхания. После этого перепелят пересаживают в брудер, предварительно нагретый до температуры +36…+38 °С. На таком уровне температура поддерживается первую неделю жизни птенцов. Как правило, для обогрева используются лампы накаливания. Кроме функции обогрева, они еще и освещают клетку. Первые недели жизни освещение должно быть непрерывным.

Если решено заниматься самостоятельным разведением птиц, то обязательно потребуется брудер для перепелов

Содержание материала

Устройство и изготовление

В средний бытовой инкубатор вмещается до 200 перепелиных яиц. На 17 день начинают появляться перепелята. Количество их составляет около 70% от заложенных яиц. В инкубаторе птенцы находятся до полного высыхания. После этого их переносят в брудер. Он представляет собой ящик с сеточным полом, освещением и обогревом. В нем должно быть предусмотрено место для кормления и поения перепелят. С первых дней жизни и до 10-дневного возраста цыпленку достаточно около 50 см² площади пола. Имея эти данные, можно легко рассчитать площадь брудера. Обычно птицеводы имеют несколько ящиков разной величины. Нет необходимости садить малое количество цыплят в большой брудер.

Его размер обычно принимают равным 65х65х20 см. На такой площади могут свободно разместиться 85-90 суточных птенцов. При небольшом количестве разводимой птицы уменьшается и размер ящика. Обычно перепеловоды подбирают количество и величину клеток исходя из площади перепелятника, температуры в нем, количества разводимой птицы и других факторов.

Сделать брудер для перепелов своими руками не составляет труда. Для небольшого количества птиц его можно изготовить из подручных материалов, имеющихся в каждом хозяйстве. Если планируется построить брудер больших размеров для содержания птенцов до месячного возраста, то без приобретения материалов и комплектующих не обойтись. Для этого понадобятся:

• деревянная рейка сечением 20х30 мм;
• многослойная фанера толщиной 8-10 мм;
• металлическая сварная сетка с ячейкой 10х10 мм и толщиной проволоки не менее 0,75 мм;
• стекло или другой светопрозрачный материал;
• лампы накаливания разной мощности или ИК-лампы с патронами;
• диммер;
• электрические провода.

Существует множество вариантов изготовления брудеров, чертежи которых имеются как в интернете, так и в специальной литературе. Но всех их объединяет одно — он должен быть теплый, светлый, иметь необходимое оборудование для обеспечения жизнедеятельности птенцов и легко обслуживаться.

Брудер для перепелов и цыплят (видео)

Брудер из фанеры

Самый простой и широко используемый вариант брудера для перепелов своими руками — это фанерная конструкция с сетчатым дном и прозрачной передней стенкой. В ней можно свободно содержать и обслуживать до 100 перепелов. Изготовление клетки начинается со сборки рамок. На нижнюю крепится сетка, а верхняя остается пустой. Рамки соединяются между собой стойками одинаковой высоты. Готовый каркас с 3 сторон обшивается фанерой, а на передней устанавливается стекло. В боковых стенках на высоте 2 см от пола делаются вырезы для установки лотковых кормушек. Изготавливают их из узкого профиля для крепления гипсокартона. Высота передней полки кормушки уменьшается наполовину. Это облегчит перепелятам извлечение корма. Вставляются и крепятся лотки снаружи.

Если вывод цыплят планируется в холодное время года, то будет нелишним обклеить стенки брудера пенопластом. Дверцу оборудуют на крышке. Она должна занимать меньшую ее часть. На другой — устанавливают патроны для ламп накаливания.

Сделать брудер для перепелов своими руками не составляет труда

Применение диммера позволит плавно регулировать мощность ламп, тем самым изменять температуру в брудере. Верхнее расположение дверцы позволит обезопасить цыплят от выпадания из клетки во время кормления.

В первые дни жизни птицы на сетку желательно постелить кусок ткани или гофрированного картона. Гладкую бумагу стелить нежелательно, так как у цыплят будут разъезжаться ноги, что обычно приводит к травмированию. Размер ткани не должен превышать величину сетки. Птенцы очень часто забиваются в складки и гибнут.

В первую неделю температура в брудере должна поддерживаться на уровне +35…+37 °С. Какое ее значение для птиц будет комфортным, они покажут сами. Если птенцы равномерно распределены по всей поверхности пола, то это значит, что температура в брудере оптимальная. Если же цыплята сбились в кучу под лампами, то в клетке холодно, и мощность ламп нужно поднять. При повышенной температуре птенцы обычно располагаются вдоль стенок, оставляя место под лампами пустым. У них снижается аппетит, птенцы много пьют, и если микроклимат в клетке не привести в норму, они начинают гибнуть.

Чтобы напоить сто цыплят, в клетке достаточно иметь 3 вакуумные поилки. Воду в них необходимо менять регулярно. При высокой температуре в брудере она в течение 2-3 часов начинает портиться, что может привести к падежу всего стада. Кормушки устанавливаются вдоль всех стен, а размер должен обеспечивать одновременное нахождение у них около 70% перепелов.

Брудер для цыплят своими руками (видео)

Содержание птенцов

Выращивание молодняка сопряжено с определенными трудностями. Маленькие птички чувствительны не только к понижению температуры, но и к ее перепадам. Первую неделю идет естественный отбор. Падеж в это время составляет 5-10 %. Но те перепела, которые достигли 10-дневного возраста, будут составлять здоровую основу нового стада. Большой процент отхода происходит от некачественного комбикорма, грязной воды и низкой температуры. Поэтому корма необходимо приобретать только у проверенных производителей. В процессе роста не рекомендуется не только использовать самостоятельно приготовленные корма, но и менять производителя.

В первую неделю перепелятам необходимо периодически спаивать слабый (светло-розовый) раствор марганцовки. Это своеобразная профилактика кишечных расстройств. Регулярная очистка подстилок от помета и их замена позволят избежать инфекционных заболеваний и заражения гельминтами. Чистка поддонов должна производиться ежедневно. Изготавливать их можно из любого листового материала. Многие перепеловоды рекомендуют применять поддоны из оцинкованной жести.

Некоторые используют стекла из оконных рам после замены окон. Они утверждают, что с него очень легко удаляется помет, оно не ржавеет и не гниет, а при необходимости легко моется.

Перепела очень подвержены стрессу. Слишком громкие звуки, яркий свет и наличие других животных в помещении приводят цыплят в состояние сильного возбуждения. Они начинают бегать по брудеру и пытаться взлетать. Это приводит к травмированию птицы, а в некоторых случаях и к гибели. Некоторые перепеловоды включают в помещении радиоприемник, приучая птиц к постоянному шуму. Другие стараются выполнять все рекомендации профессионалов и создают идеальные условия для перепелок. Однако диким особям в природе никто образцовой обстановки не организовывает, а они живут и размножаются.

Правильно изготовив брудер, можно свести до минимума падеж молодняка в первые дни жизни

Для правильного разведения и содержания перепелов необходимо иметь справочную литературу. Из нее можно узнать не только, как сделать брудер для перепелов, но и правила содержания, режимы инкубации, методы забоя и переработки птицы. Применяя накопленный опыт, можно значительно удешевить ее содержание. Для того чтобы обеспечить семью из 4-5 человек диетическими яйцами и мясом, достаточно содержать 100-150 голов птицы.

Правильно изготовив брудер, можно свести до минимума падеж молодняка в первые дни жизни, а значит, обеспечить себя здоровой птицей, которая в дальнейшем гарантированно снесет не одну сотню яиц.

Принадлежности для выращивания диких перепелов — Кормушки для перепелов — Gentleman Farmer

Принадлежности для разведения перепелов в Техасе

Управление средой обитания и мать-природа не всегда взаимодействуют в полной мере, поэтому иногда требуется дополнительное кормление с помощью кормушек для перепелов . Доступно огромное количество кормушек для перепелов, которые обладают огромным опытом. Я попробовал пару из них и не добился ожидаемого успеха.Итак, я применил другой подход и начал спрашивать успешных людей, которым нечего продавать, что они делают.

Самодельные кормушки для перепелов

Заглушки кормушки для перепелов для подачи стартового корма для перепелов

Самая лучшая модель, которую я видел, была сделана из трубы ПВХ с просверленными отверстиями в торцевых крышках для кормушек для перепелов. Выглядит просто — и это так — но не обманывайте себя, это было не так просто. Во-первых, я не смог найти 8-дюймовый ПВХ, поэтому пришлось довольствоваться 4-дюймовым ПВХ.Тем не менее, этого достаточно, чтобы сделать кормушку для перепелов весом 40 фунтов, когда она будет длиной 5 футов. Затем небольшой вопрос о маленьких ямах — насколько они большие, под каким углом, сколько, как высоко от земли — множество вопросов!

[sc: rwqvid_call_to_action]

Прототип 40-фунтовой кормушки для перепелов

Кормушка и поилка для перепелов для дикой природы

Затем вопрос о монтаже дозаторов для перепелов.Где, как, отдельно или с водой, передвижным или постоянным? Мой первый прототип, который был легко переносимым и к тому же имел поливочную станцию, был сильно переработан.

Система полива для кормушек для перепелов

Система полива для перепелов Bobwhite

Система полива без кормушки для перепелов оказалась больше хлопот, чем она того стоила. На фотографиях было показано, что его использовали однажды, но это определенно предоставило еноту отличную возможность повеселиться и порезвиться.

Прототип кормушки для перепелов

Закрытые кормушки для перепелов

Что делать с варминтами? У нас есть олени, еноты, белки и свиньи. Защита кормушки для перепелов может быстро стоить дороже, чем стоит кормушка и мешок с кормом. У меня была неиспользованная клетка для растений из моего томатного сада, которую я попробовал.

Заглушки для кормушек для перепелов

Дрессировочная кормушка для разведения перепелов в Техасе

Можно ли приучить боб-белого перепела к кормушке для перепелов? Это было достаточно просто, чтобы попробовать.Я построил очень короткую модель, загрузил в нее стартовый корм для цыплят и положил под нее прочную доску, чтобы корм не падал через экран в суррогаторе. Это также помогло мне поэкспериментировать и узнать о размере, угле и распределении отверстий в торцевых крышках для кормушек для перепелов для подачи корма. Работал как шарм!

Дальность кормления перепелов рабочей модели

Кормление перепелов стартовым кормом для перепелов

Свидетельства говорят сами за себя — недавно выпущенному дикому перепелу очень понравилась кормушка.К сожалению, большая численность боб-белового перепела уменьшилась довольно быстро, но, судя по подсчетам, я думаю, что это больше связано с естественным распространением дикого боб-белого перепела в дикой природе, чем с чем-либо еще. Кормушка для перепелов сработала и продолжает работать.

Неисправность системы полива перепелов

Ведро для выращивания перепелов на дикой природе

С другой стороны, система полива — это было просто глупостью и занозой в заднице.Дикий перепел не использовал его, а олени и еноты просто беспокоили его — каждую неделю.

Жевательные заглушки для кормушек для перепелов

Разжеванные заглушки, защищающие стартовый корм для перепелов

Наденьте этому негодяю заглушку для кормушки для перепелов — и не забывайте! Забыл на две недели. Поскольку у нас не было дождя и корма все еще текли из отверстий, я подумал, что все в порядке.Не было. На третьей неделе я пошел проверить, вместо того, чтобы кормить цыплят из отверстий, у меня были волосы! Вроде бы белка забралась внутрь и умерла — мерзко! Но для белки скатертью дорога.

Клетка для кормления перепелов новой серии

Кормушка для перепелов без системы полива для перепелов Bobwhite

Мне, конечно, не нужно продолжать использовать свои клетки для помидоров для защиты кормушки для диких перепелов — она ​​слишком громоздкая, и в ней все еще есть отверстие в верхней части, куда могут попасть варминты.У меня было несколько кусков металлолома, и я соединил проволокой небольшую клетку вокруг дна — ровно настолько, чтобы держать животных подальше от корма и позволить перепелам кормиться — намного проще построить и управлять.

Модификация заглушек для кормушек для перепелов

Закрытая кормушка для перепелов новой модели

Поэкспериментировав с размером отверстий и их распределением в заглушках для кормушек для перепелов, я думаю, что у меня все получилось.Корм для диких перепелов течет плавно, но не слишком быстро. Я также научился использовать грабли, чтобы расчищать землю вокруг основания кормушки для перепелов, чтобы помочь дикому боб-белому перепелу найти корм.

Новейшая версия кормушки для перепелов 40 фунтов

Кормушка для перепелов перенесена в Техас

Я также узнал, что кормушка для перепелов не должна быть такой портативной, как я изначально думал.Я снял скользящую стойку и прикрепил ее шлангом прямо к стойке. Теперь кормушки для перепелов весом 40 фунтов стоят менее 20 долларов, и я могу позволить себе поставить по одной в каждом месте выпуска дикого боб-белого перепела и в других местах, где я вижу и слышу активность.

Кормушки для перепелов рядом с местом выпуска

Возвращение перепелов на стартовый корм для перепелов

Размещение кормушки для перепелов рядом с местом выпуска дикого боб-белого перепела, кажется, работает очень хорошо.Меня немного беспокоит размер отверстий в клетке, но, похоже, это не беспокоит боб-уайт перепела.

Защита вашего выгула кормушки для перепелов

Закрытые кормушки для перепелов для защиты свиней

Ах, мерзавцы и твари, кажется, все еще думают, что это Луби. У кого в Техасе нет проблем со свиньями? Единственное, что я сделал, чтобы закрепить клетку вокруг кормушки для перепелов, — это вдавить маленькие трехдюймовые шипы в землю — очевидно, этого недостаточно, поскольку свиньи смогли ослабить ее и залезть под землю.Он по-прежнему предотвращает серьезные разрушения, но мне нужно что-то получше. Я не любитель бесплатно кормить свиней.

Varmint Stand Off at the Range Quail Feeder

Варминтов привлекают закваски для перепелов

После того, как свиньи выполнили свою первоначальную работу, умный енот пробрался внутрь. К сожалению, он тоже нашел выход. С техасской засухой уже третий год, всем требуется немного еды.

Раздача корма для перепелов и модификация заглушек для кормушек для перепелов

Кормушки для перепелов для дикой природы

Я немного отрегулировал отверстия в торцевых крышках для кормушек для перепелов, и теперь у меня отличный поток корма для перепелов. Также помогает то, что клетка трется о стойку кормушки для перепелов, поэтому любое нарушение клетки или колонны вызывает дополнительный поток корма, что помогает предотвратить блокировку корма внутри колонны кормушки для перепелов.

Обследование диких перепелов

Обзор кормушек для перепелов

Управление средой обитания перепелов является важной частью успешного выращивания и выпуска дикого перепела. Дополнительное кормление с использованием кормушки для перепелов — что-то вроде кормушек для перепелов весом 40 фунтов — кажется полезным для содержания дикого боб-белого перепела в районе, рядом с которым они были выпущены. Чтобы добиться успеха с кормушкой для перепелов, нужно поэкспериментировать.Я настоятельно рекомендую использовать игровую камеру, чтобы следить за вашим прогрессом и документировать, что происходит, пока вас нет. Это свидетельствует о том, что вы можете принять меры по модификации своих кормушек для перепелов, чтобы добиться большего успеха.

[sc: catlinks]

5 лучших клеток для перепелов, которые упрощают выращивание перепелов —

Если вы решили выращивать перепелов в клетках или загонах для перепелов, вам доступно огромное количество вариантов.

Перепела относительно просты в уходе и не очень привередливы; однако есть несколько вещей, которые необходимы каждой клетке для перепелов, поэтому, когда вы делаете покупки и планируете, убедитесь, что вы покрыли все свои основы.

В приусадебном хозяйстве используется много разных пород перепелов, но все они имеют одинаковые потребности в клетках.

Что нужно каждой клетке для перепелов

• Место для пыльной ванны: это может быть небольшая коробка в углу вашего загона, которая позволяет перепелам убираться при необходимости.
  
Кормушка
• : Кормушки для перепелов могут висеть снаружи клетки для перепелов или быть автономными, если это необходимо. Глядя на клетки, убедитесь, что вы спланировали кормушки перед покупкой или постройкой своей собственной и какой корм для перепелов вы собираетесь использовать.
• Поилки: поилки для перепелов также могут быть автономными или иметь форму ниппельных поилок с небольшими чашками. Обычно они прикрепляются снаружи проволочных каркасов.
• Поднос для яиц (необязательно, но полезно): Подносы для яиц пригодятся для небольших клеток. Когда ваш перепел откладывает яйцо, оно скатывается под небольшим наклоном и выходит из клетки для облегчения сбора урожая! Эти лотки также защищают яйцо от наступления перепела в клетке и его растрескивания. Хотя они не являются обязательными, они полезны, если вы держите перепелов ради их вкусных яиц.

А теперь переходим к 5 лучшим стилям клеток для перепелов:

5 лучших стилей клетки для перепелов

1. Клетка для перепелов

Наборные клетки идеально подходят, если вы планируете начать полномасштабную операцию по разведению перепелов. Это клетки, которые ставятся друг на друга.

Загоны отделены друг от друга, чтобы помет не попал в нижнюю клетку.

Вы можете приобрести эти клетки в наборах уровней от 2 до 6 и более.

Если вы хотите начать с малого, вы часто можете приобрести одну клетку, чтобы превратить ее в клетку для штабелирования по мере роста вашей деятельности.

Наборные клетки не самые большие клетки и предназначены больше для функциональности, чем для перепелов, содержащихся в качестве домашних животных.

Обычно они поставляются с лотком, в который собираются яйца, чтобы яйца не катались по клетке, не сдавливались или не ломались.

Наборные клетки для перепелов отлично подходят, если вы ограничены в пространстве и хотите вырастить много перепелов. Всегда помните, что каждому перепелу следует отводить 1 квадратный фут на птицу (если не больше).

Если вы храните штабелированные клетки в гараже или сарае, убедитесь, что там много вентиляции.

Перепелиный помет имеет высокую концентрацию аммиака, который может легко вызвать респираторные заболевания, если нет надлежащей вентиляции или очистки.

Сложенные друг на друга клетки отлично подходят для многих птиц, но обеспечение их чистоты и здоровья может оказаться несколько более сложной задачей при размещении большого количества птиц на небольшом участке.

Просто руководствуйтесь здравым смыслом и сохраняйте свежесть.

2. Коммерческая клетка для перепелов из оцинкованной или сварной проволоки

Проволочные сепараторы обычно изготавливаются из сварной проволоки и покупаются в местных сельскохозяйственных магазинах или предварительно изготавливаются через Интернет. Если вы сделаете свою собственную, вы можете создать ручку в соответствии с вашими желаемыми характеристиками.

Заготовки из сварной проволоки легко содержать в чистоте, они хорошо вентилируются и легко вмещают такие аксессуары, как кормушки и поилки.

Проволочные клетки часто устанавливаются поверх столов, если есть съемный поддон для очистки, или устанавливаются на подставку, чтобы помет падал на землю.

Некоторые хранят помет и компостируют его, создавая со временем отличное удобрение.

Однако удаление перепелов нельзя применять непосредственно к растениям или сжигать их с высоким pH.

Когда дело доходит до клетки, которую легко чистить, лучшим выбором будет проволочная клетка. Выдвижные лотки можно снимать ежедневно, чтобы вещи оставались чистыми и без запаха.

Единственным недостатком загона из сварной проволоки является то, что у птиц может отсутствовать подстилка, поскольку она может «забивать» проводку и предотвращать падение помета и его скопление внутри загона.

Перепела любят гнездиться в сене, соломе или другом травяном материале.

Это не подходит для сварных ручек, а стружка обычно попадает между проволокой и нарушает их первоначальное предназначение.

С учетом сказанного, многие владельцы перепелов предоставляют им пространство, состоящее из «твердой земли», чтобы они могли гнездиться, отдыхать ногами и, возможно, даже принимать пылевую ванну.

Обычно его можно снять для очистки и не занимать много места.Вы можете увидеть, как он выглядит, на этом видео ниже.

3. Хижины для перепелов
Домики

— это один из наиболее безопасных стилей загона для перепелов, особенно если вы хотите держать их на улице, а не в доме или гараже.

Трудно найти укромные уголки и трещины в хорошо сделанных хижинах, поскольку они не позволяют мелким хищникам, таким как змеи и ласки, проникнуть в вольер.

Простые клетки для кроликов или даже готовые курятники можно использовать для перепелов, если они хорошо построены, безопасны и позволяют легко чистить.

Многие вместе разводят кур и перепелов, поэтому часто у них есть курятник, который нужно использовать.

4. Ручки для отзыва перепелов Загоны

Recall созданы специально для дрессировки перепелов и собак-птиц для охоты. Думайте о загоне для отзыва, как о курятнике для перепелов.

Перепелов учат каждый день возвращаться к своему загону для отзыва. Смотрители оставляют несколько кур в вольере, чтобы вечером перезвонить им обратно.

Эти загоны хорошо подходят для охотников, которые хотят выпустить своих перепелов и позволить оставшимся вернуться ночью, или для тех, кто хочет позволить своим перепелам выйти на свободный выгул и вернуться в конце дня.

5. Перо для перепелов

Загоны заземления — это ограждения, позволяющие перепелам иметь доступ к земле.

Они могут быть немного противоречивыми из-за обоснованных опасений по поводу затопления перепелов во время ливня, но если вы можете обеспечить возвышенность для молодых перепелов в загоне, это не должно быть проблемой для ваших птиц.

Загон с грунтом идеально подходит для владельцев перепелов, которые хотят позволить своим перепелам удовлетворять свои естественные инстинкты поиска пищи на открытом воздухе, одновременно наслаждаясь выходками перепелов.

Это более безопасный и, возможно, простой вариант, чем позволять перепелам полностью свободно выгуливать.

6. Ручки для полета перепелов

Загоны для полета созданы для перепелов, предназначенных для охоты, выпуска птиц или дрессировки собак.

Перья для полета длинные и достаточно высокие, чтобы позволить перепелам взлететь и научиться смывать воду.


Загоны меньшего размера, такие как загоны для штабелирования, обычно предназначены для птиц с мясом или яйцом, когда нежелательно позволять им тренироваться или учиться летать.

С другой стороны, ручки

созданы для поощрения полета.

Летные ручки обычно хранятся вдали от людей в естественной среде. Идея заключается в том, что если их вырастить без большого взаимодействия с людьми, они будут гораздо лучше переноситься в дикую природу.

Варианты клеток для перепелов безграничны, и у вас могут быть даже собственные идеи о том, что подойдет вашим перепелам и их предполагаемому использованию.

Некоторые люди переделывают старую мебель, клетки для кроликов или даже резервуары для воды, чтобы найти идеальное загон для перепелов.

Нет предела, пока вы можете быть уверены, что ваш перепел будет чистым и безопасным.

ЧИТАЙТЕ СЛЕДУЮЩИЙ: Что следует учитывать при строительстве своего первого курятника для перепелов

Ударьте больше перепелов этими дросселями, нагрузками и тактикой ближнего боя

Авторский небольшой указатель munsterlander после удачного съемочного дня. Джаррод Спилгер

В течение многих лет я не был охотником на перепелов. Перепела были лишь запоздалой мыслью, случайной встречей во время охоты на фазанов.Потом я получил Phantom, мою маленькую указку munsterlander. В течение восьми сезонов она вела меня в крестовый поход за перепелов, который дал мне свежий взгляд на погоню за бобуайтами. Я стал охотником на перепелов.

По мере того, как очки Phantom становились все вернее, а мои выстрелы в перепелов становились все ближе, мне пришлось переосмыслить, как я охотился на перепелов. Дроссели должны быть более открытыми, схемы должны быть шире, и теперь моя общая тактика требовала изящества. После того, как я более десяти лет тащился за флешером — просто делая снимки всякий раз, когда я их получал, — это безумие внезапной охоты на перепелов сменилось тщательно продуманной методологией сосредоточенной пойнт-собаки.Вот как я поступил с этой новой эрой охоты на перепелов с близкого расстояния.

Дроссели

Чок-чок — хорошее место для начала, когда вы пытаетесь открыть паттерн для дробовика. Jarrod Spilger

Большинство современных ружей выпускаются с завода с тремя дульными насадками — улучшенным цилиндром, модифицированным и полным. Из этих трех, IC, вероятно, лучше всего подходит для перепелов, поскольку он дает наиболее открытые узоры. Выстрелы в перепелов обычно ведутся в пределах 25 ярдов, особенно при охоте на указательную собаку, поэтому необходим удушающий удар с широким броском и даже с быстрым открытием.

Вот три способа раскрыть узор на вашем дробовике:

Skeet: Несмотря на то, что IC хорош, есть еще несколько лучших вариантов дросселей для борьбы с перепелами с близкого расстояния. Скит на размер больше, чем IC, и отличный выбор для перепелов. Как следует из названия, это излюбленное место любителей стрельбы по тарелочкам, где стрельба делается с близкого расстояния и лично, особенно на станциях 1, 2, 6, 7 и 8.

Цилиндр: По мере того, как Фантом становился старше и все дольше держал свои позиции, я еще больше открыл цилиндр.Цилиндровый чок не имеет сужения, так как его внутренний диаметр равен диаметру ствола ружья. Для выстрелов в упор по перепелам (или любой другой птице, если на то пошло) цилиндрический штуцер дает чрезвычайно щадящий паттерн. Если ваше ружье поставляется с тарелкой и / или цилиндрической трубкой, все готово. В противном случае поищите эти ограничения у компаний вторичного рынка.

Распространение: В конце концов, я решил по-настоящему раскрыть вещи и начал использовать диффузионный дроссель. Мой процент попаданий сразу улучшился.Диффузионный штуцер создает чрезвычайно широкий рисунок, который открывается почти сразу после выхода из штуцера. Также известный как расширитель или отрицательный штуцер, внутренний диаметр диффузионного штуцера на самом деле больше диаметра отверстия. Для этого диффузионный штуцер должен быть удлиненной трубкой, поскольку он должен выходить за дульную часть дула, чтобы быть более открытым, чем канал ствола.

Хотя это и трудно найти, диффузионные дроссели, подобные этому от Браунинга, помогают раскрыть схему дробовика. Jarrod Spilger

Дроссели с разбрасывателем довольно редки.Browning предлагает диффузионные трубки для своей дроссельной системы Invector-Plus, как и Briley, но для большего разнообразия рисунков резьбы дроссельной заслонки. Линия дроссельной заслонки Kick’s Smoke включает в себя отрицательное сужение, которое создает узоры, подобные разбрасывателю.

Для достижения наилучших результатов в открытых штуцерах используйте дроби меньшего размера, например 7,5 с или 8 с, чтобы поддерживать достаточную плотность рисунка. Большая полезная нагрузка, например, 1 1/8 унции. или, если вы можете найти его в меньших размерах, 1-унция. также помогают убедиться, что в узоре не будет щелей размером с перепела, через которые может выскользнуть бобуайт.

Грузы

Но что, если у вас есть более старый дробовик с фиксированным чоком? Или, может быть, вы не хотите менять чоки в полевых условиях во время охоты. К счастью, есть еще один быстрый и простой способ выявить закономерности: загрузочные устройства.

Нагрузки Kent Velocity Diamond Shot и Polywad Spred-R подходят для перепелов на расстоянии до 25 ярдов. Jarrod Spilger

Заряды для расширителя имеют специальную вставку из пыжа, которая обеспечивает рассеивание выстрела сразу после выхода из дульного среза. В результате получается широкий, равномерный рисунок, который значительно упрощает попадание в птицу с близкого расстояния.Я годами использую разбрасыватели, чтобы сбивать перепелов.

Поскольку перепелов часто встречаются во время охоты на фазанов, я сначала готовлюсь к более крупным и выносливым птицам и загружаюсь высоколатунными числами 5 или 6. Модифицированный свет — отличный компромиссный вариант, когда обе птицы обитают в одной и той же местности. Если вместо петухов льются перепелки, я просто стреляю из фазана на подъеме стаи. Затем я загружаю патроны с разбрасывателем меньшего размера, чтобы открыть этот штуцер LM и пойти после одиночных игр.

Поскольку перепел и фазаны могут занимать один и тот же диапазон, автор упаковывает оба груза и переключается между ними в зависимости от ситуации. Jarrod Spilger

Одна из моих любимых загрузок для разбрасывателя — Spred-R от Polywad. «То, что заставляет наши нагрузки Spred-R работать так, как они работают, — это наша запатентованная вставка, — говорит Джейми МакКланахан из Polywad. «Вставка не очень похожа на плохо сделанную футболку для гольфа, но, вставляя ее в верхнюю часть груза в качестве дополнительной карты, она заставляет часть пули катиться по ее краям, что делает выстрел распространялся быстрее.«Весь процесс длится всего мгновение, поскольку пластина Spred-R быстро отпадает, поэтому в центре рисунка не остается большого зазора без гранул.

Вставки Spread-R раскроют узор, а затем отпадут. Jarrod Spilger

Заряды Spred-R доступны в размерах 12, 16, 20 и 28, в количестве 6, 7,5 или 8 размеров. Лично я предпочитаю 7,5, так как они предлагают немного больше мощности, но 8 также работают хорошо. Имея меньшее количество гранул, номер 6 может быть лучшим выбором для более крупных птиц, таких как глухарь.

Polywad также предлагает более короткие патроны DoubleWide для старинных ружей 12, 16 и 20 калибра с патронами 2,5 дюйма. «DoubleWides — лучшее из обоих миров, — говорит МакКланахан, — поскольку у них есть вставка Spred-R, которая дает большие, ровные узоры, плюс они работают в старых пистолетах с более короткими патронниками».

Так же, как и дроссели для разбрасывателя, трудно найти нагрузку на разбрасыватель. Kent предлагает пару тонких разбрасывателей 12-го калибра в линейке Elite Pro Target, одна на 1 унцию. 8 секунд при 1300 кадрах в секунду, другой — 1 1/8 унции.8 секунд при 1250 кадрах в секунду. Я упаковал множество перепелов с помощью разбрасывателя Kent. Fiocchi также предлагает аналогичные предложения по загрузке разбрасывателя.

Если все это кажется обманом или способом компенсировать плохую стрельбу, учтите следующее: заряды с разбрасывателем не будут так сильно стрелять в птицу и не повредят драгоценное мясо, как стандартный заряд на близком расстоянии. Меньше всего вам захочется уничтожить вкусного перепела.

Читать дальше: В поисках лучших мест для охоты на перепелов

Тактика

Охота на перепелов с близкого расстояния за хорошей пойнт-собакой (или дисциплинированным флешером, работающим в пределах 30 ярдов) сама по себе является видом искусства.Иногда он может быть даже совершенно цивилизованным.

Крепкая собака, которая крепко держит точки, дает охотнику время для построения потенциальных линий полета и определения подхода, чтобы получить наилучшие возможные выстрелы. Затем охотник просто идет за собакой в ​​медленном, но устойчивом темпе и, если собака все еще держится, выходит за пределы собаки, чтобы заставить смыть. Держите ружье наготове в левом бою, потому что неминуемый подъем бригады всегда неожидан, даже когда он ожидается.

Нагрузки Spread-R 12-го калибра от Polywad и Browning A5. Jarrod Spilger

Этот стиль охоты на перепелов гораздо более упорядочен, чем пытаться обуздать бегущую собаку и делать поспешные выстрелы, когда и как бы они ни появлялись. Иногда после особенно удачной охоты с Фантомом я приходил домой с таким чувством, как будто я просто пошел неторопливой прогулкой — и попутно подстрелил нескольких перепелов.

Тем не менее, компромисс — это сверхближайшие выстрелы, которые может быть сложно сделать — если вы не используете некоторые из инструментов, упомянутых выше.Но когда все звезды совпадают и все складывается, как идеально подобранная симфония, охота на перепелов с близкого расстояния становится прекрасным занятием.

В этом сезоне я пойду на танцы с юным кузеном Фантома, Комет. Я бы посоветовал вам собрать свою собаку, вкрутить открытую дроссельную заслонку или патронник для спредера и испытать острые ощущения, которые может доставить только охота на перепелов прямо в лицо.

Лучшие размеры и нагрузки для охоты на фазанов и перепелов

Подробный анализ размеров выстрелов, нагрузок и дросселей для охоты на фазанов и перепелов

Значительная часть моего опыта пришла из более чем 55 лет охоты на перепелов и фазанов, в основном в Иллинойсе, но в последнее время в других штатах и ​​с участием других видов.Опыт перезаряжания исходит от стрельбы по тарелочкам с 1985 года и заряжания многих сотен тысяч снарядов за эти годы. Как только я нахожу груз, который хорошо подходит для стрельбы по тарелочкам, он обычно очень хорош для большей части моей охоты на возвышенности. По мере того, как я старею и рефлексы начинают немного замедляться, я обнаруживаю свои 28 га. мне лучше носить с собой и охотиться на перепелов. Вес и стволы диаметром 26 дюймов позволяют мне быстрее попасть на птицу. Мой 20 калибр в / у — та же модель, что и 28, но со стволами 30 дюймов, и я обычно использую 1 унцию. грузы для фазанов и тетеревов.Я, однако, сбросил довольно много фазанов выстрелами 28 и 7,5. Я буду использовать более тяжелую дробь для диких фазанов, особенно в конце сезона, когда на них охотятся и они не склонны крепко держаться, когда их застреливают. Давайте посмотрим на некоторые разработки в области боеприпасов, которые улучшили весь опыт охоты на возвышенностях, и на то, как то, какой груз, который вы используете во время охоты на птиц, может существенно повлиять на качество и количество еды, которую вы получите в конце охоты на возвышенностях. поездка.

Улучшения боеприпасов для высокогорной охоты

Первой разработкой было усовершенствование боеприпасов.Бумажные корпуса, волокнистые пыжи, мягкая дробь, меньший выбор размера дроби и небольшой выбор материалов для дроби были в порядке вещей, когда я начал охоту еще в 60-х годах. Сегодня почти все корпуса сделаны из пластика, дробь более твердая, дробь доступен в более разнообразном диапазоне размеров и материалов, колонны пыж в основном являются цельными и пластиковыми, порошки более эффективны, корпуса имеют цветовую маркировку (20 и 16) для безопасности. целей, а производителей боеприпасов больше, чем «большая тройка» моей юности. Winchester, Remington и Federal производят подавляющее большинство снарядов, производимых в США.S. Есть некоторые компании, которые были куплены одной или несколькими из них и все еще продаются под их оригинальной торговой маркой. Также доступно множество импортных брендов. Многие из них легко перезагружаются. Информацию о рецептах и ​​компонентах см. В публикациях производителей порошкового и перегрузочного оборудования. ВСЕГДА СЛЕДУЙТЕ ОПУБЛИКОВАННОМУ РЕЦЕПТУ, ТАК КАК ОТЛИЧИЕ ОТ ЕГО МОЖЕТ ПРИВЕСТИ К ВОЗМОЖНЫМ ПОВРЕЖДЕНИЯМ ОРУЖИЯ И / ИЛИ ТРАВМАМ / СМЕРТИ СТРЕЛЬЦУ И ЛЮБЫМ СТОЯЩИМ СЛУЖБАМ.

В детстве я охотился на фазанов, перепелов и кроликов.Чаще всего использовались шесть выстрелов для больших вещей и 8 выстрелов для перепелов. Выбор снарядов для моделей 16, 28 и 410 был очень ограничен и до сих пор остается. Для калибра 12 и 20 доступно такое количество охотничьих снарядов, что иногда бывает трудно понять, что купить. Часто решение основывается только на затратах. Я приехал из маленького городка и использовал то, что попадалось мне в руки, но не всегда подходило для того, на что я охотился. Заинтересованы в охоте на дикого перепела или фазана в легендарном американском Wing-Shooting Lodge? Узнайте, что может предложить Harpole’s Heartland Lodge Quail and Pheasant Hunting Lodge, здесь >>

Ружья для охоты на перепелов и фазанов

То, что следует изложить, — это всего лишь мое мнение, основанное на реальных охотничьих ситуациях, основанных на опыте стрельбы по крыльям.Я охотлюсь за птичьими собаками, если птица не направлена, выстрела не будет. Самые дешевые снаряды, также называемые рекламными снарядами, уступают топовым снарядам того же производителя. Дешевые комплектующие — вот что удешевляет рекламные грузы. Плохое формирование рисунка из-за мягкого выстрела и слишком большой скорости в большинстве случаев приводит к разочаровывающим результатам. В рекламных загрузках скорость увеличивается, тем самым повышая давление в камере, чтобы гарантировать надежную работу газовых автозагрузчиков.Некоторые охотники пытаются обойтись одним ружьем и использовать его для всего, на что они могут охотиться. А 12 га. При охоте на перепелов катастрофически не хватает гусиного ружья, даже если нагрузки и дроссель были изменены на более подходящие. (Часто жена оказывает большое влияние на то, какое оборудование разрешено. Они не склонны понимать разницу между инструментами и игрушками.) В этом случае рекламные схемы загрузки имеют тенденцию быстро распространяться из-за деформации мягкой дроби при ее выходе. ствол. Те, кто пытается добиться успеха с одним пистолетом с достаточно плотным чоком, получат больше открытых схем с дешевизной, но не обязательно лучшую производительность и больше птиц в сумке.

The 28 ga. Нагрузка на 1 унцию — это попытка превратить сладкие маленькие 28-х годов в то, для чего они никогда не предназначались. Эти пистолеты отличаются малым весом и быстрым обращением. Они, вероятно, являются наиболее совершенными с баллистической точки зрения из всех манометров в Лос-Анджелесе. стандартная загрузка. Одна унция оскорбительна и не стоит дополнительных затрат, если вы даже можете найти их на полке оружейного магазина. Если для того, на что вы охотитесь, требуются большие заряды и размеры выстрелов, выберите больший калибр. Для получения дополнительной информации об охоте на фазана и перепела 28 калибра нажмите здесь >>

Скорость и унция для охоты на фазана и перепела

Даже если снаряды, которые вы покупаете, являются лучшими, нет никаких причин иметь свинцовую нагрузку 1300 футов в секунду для вылова горных птиц, особенно в 12 га.тяжелая ноша. Некоторые производители, производящие эти грузы, являются спонсорами телешоу об охоте на возвышенностях, что соблазняет новичков, которые не особо охотятся на фазанов или перепелов, покупать их. Дополнительная отдача не нужна, неприятна, в конечном итоге вызовет у стрелка проблемы с вздрагиванием, и они не убьют фазана или перепела более мертвого, чем стандартная скоростная охотничья зарядка. Некоторые специальные нагрузки с полуэкзотическими названиями (например, Prairie «Butt Kickers») отлично подходят для фазановых гонок с длинными выстрелами, снятыми на диких смывах или на смывающихся птичьих собаках, но качество фазана для стола, к сожалению, недостаточно.Они имеют тенденцию выглядеть так, будто кто-то отправил их по почте с помощью отвертки с большим отверстием. Я пробовал их в 12 га. с 1 ¼ унцией. кадра выдвигается со скоростью 1500 кадров в секунду. Я взял с собой две коробки в поездку на охоту на фазанов и застрелил ровно 2 из них, убив 2 фазанов, прежде чем добрался до грузовика и заменил их на свои стандартные грузы. Я отдал все эти задницы парню, который любил, когда его били по лицу и плечу. Он перестал использовать их в конце одной коробки и отдал другую.Следует отметить, что мы оба использовали газовые автомобили, чтобы уменьшить отдачу.

Нетоксичный выстрел был предписан Федеральным законом для охоты на водоплавающих птиц и проник в некоторые государственные охотничьи угодья для немигрирующих видов. Нетоксичные нагрузки прошли долгий путь с момента первоначального мандата. Сталь самая дешевая, и есть некоторые добавки из других металлов и комбинации металлов, которые работают так же или лучше, чем свинцовые загрузки для горной дичи, но, мягко говоря, очень дороги.Эти нагрузки требуют поиска нетоксичных зон ограничения. По опыту, стальные 3 и 4 калибра 12 или 20 неплохо справляются с задачей на фазанов, а стальные 6 или 7 хороши для охоты на перепелов и вальдшнепов. Дополнительная скорость стальных зарядов обычно необходима для придания большей ударной силы стреляющей дичи, потому что сталь легче свинца.

Размер кадра и качество стола

Что будет иметь значение в охоте и на столе, так это тип и размер используемой дроби.Если размер выстрела соответствует игре и обычным расстояниям, на которые делается игра, результаты будут удовлетворительными. Я перешел на охоту с медной дробью еще в конце 1980-х. Дробь с медным или никелевым покрытием лучше проникает, деформируется меньше, чем обычная дробь из мягкого свинца, и даже лучше работает во всех вариантах чугуна. (Как правило, дробь с медным или никелированным покрытием дает более плотную диаграмму направленности на один штуцер, чем используемый в настоящее время штуцер. Например, штуцер с медным или никелевым покрытием дает более узкую диаграмму направленности цилиндра.) Это влияет на качество столовой платы за проезд. При добыче у птицы меньше перья и крови, потому что выстрел имеет тенденцию резать перья, а не собираться в них и втягивать перья в мясо. Четкая разница визуально заметна при разделке фазанов и перепелов.

Несколько лет назад мои приятели по охоте пригласили одного товарища поохотиться с нами в первые выходные сезона перепелов и фазанов в Иллинойсе. Он был единственным, кто стрелял простой свинцовой дробью. Остальные снимали медные 7 ½ или восьмерки.В то первое утро мы собрали 35 перепелов. Он застрелил 6 из них. Когда мы закончили одевать птиц, мы сказали ему осмотреть их и посмотреть, сможет ли он выбрать тех, кого подстрелил. К его изумлению, задача была выполнена очень легко. Все, что я могу сделать, чтобы стол стал лучше, стоит дополнительных затрат для меня.

Дроссельные трубы для горной дичи

Вторым важным нововведением для дробовика, на мой взгляд, является разработка чоков с ввинчивающимися головками. Когда я начинал свою карьеру стрелка, в серийных ружьях были только фиксированные чоки.Единственная универсальность чока заключалась в том, чтобы удваивать или больше / меньше. Обычно у них было два разных штуцера, один для ближнего и один для дальнего выхода. Одноствольные ружья, которые предназначались для водоплавающих птиц или наступающих на фазанов, катастрофически не хватало для охоты на перепелов и кроликов. Некоторые производители прислушались к жалобам своих клиентов на универсальность и начали изготавливать дополнительные сменные стволы с разной длиной ствола и чоки, чтобы охотникам не приходилось иметь два или три дополнительных ружья для охоты.Это сработало для большинства людей, но в конечном итоге стало неприятностью. Одно время у меня был Remington 1100 с тремя разными стволами. У меня даже был ствол с устройством PolyChoke. PolyChoke работал так, как рекламировалось. Но в конце концов, я не мог смотреть на это на конце моего ствола. Это было все равно, что смотреть на Сандру Баллок или Дженнифер Энистон с бородавкой размером с грецкий орех на кончике носа.

Дросселирующие винты для стрельбы крыльями

Затем, где-то в 70-х или 80-х, парень по имени Стэн Бейкер на западном побережье начал изготавливать ввинчивающиеся чоки для собственных стволов ловушек.Эта революционная идея наконец-то прижилась, а остальное уже история. Нет необходимости в нескольких стволах, когда все, что нужно, — это ввинтить другой чок. Существует множество различных дросселей с разными характеристиками, в которых можно потеряться. За мои деньги лучше использовать удлиненные дроссели, чем дроссели, устанавливаемые заподлицо. Их можно быстро менять в полевых условиях только пальцами. Они часто имеют цветовую маркировку, поэтому мне не нужно носить очки для чтения, чтобы увидеть, на какой дроссель я хочу перейти.Они могут быть простыми или свернутыми, что может помочь при прыжке через ствол и ощущении отдачи. Есть несколько компаний, занимающихся послепродажным обслуживанием, которые производят их для самых разных марок и моделей оружия, а также для заводских дульных насадок. Существуют даже компании, занимающиеся послепродажным обслуживанием, которые производят дроссели на заказ для конкретных нагрузок, чтобы добиться максимальной производительности. Охотники на водоплавающую птицу и индейку больше всего выиграли от этих специальных удушающих устройств.

Мой совет — не экономить на качестве снарядов, которыми вы охотитесь.Тестируйте патроны и чоки, с которыми вы охотитесь, чтобы убедиться, что они работают на дистанциях, на которые вы обычно делаете выстрел. Я обычно ношу с собой в кармане дополнительный чок и пару дробовиков разного размера в жилете на тот случай, если условия меняются, и мне нужно их менять. Чрезвычайно ветреные дни могут потребовать увеличения размера выстрела или двух больших и / или более плотного удушения для этих быстро движущихся «турбо-птиц».

Что я использую для различных видов охоты

Следует отметить, что я использую 12 га.кастом помпа для оленя, 12га. автозагрузчик для водоплавающих птиц, 20 га. в / у для фазанов и тетеревов и 28 га. в / у перепелов и вальдшнепов. Пули Sabot для оленей, Hevi Metal для водоплавающих птиц, 6-мм пули, а иногда и 5-го калибра, покрытые медью, пули калибра 7 ½ калибра 28 калибра. Перезаряжаю все свои 20 и 28 га. охотничьи снаряды. Заводские партии дроби с медным покрытием по цене от 18 до 25 долларов за коробку становятся дорогими, если вы стреляете от 15 до 30 коробок за сезон для горных птиц. Кроме того, 28 га. Насколько мне известно, нетоксичных заводских оболочек с медным покрытием не существует.

По Bud Shipp

Ниже приводится часть моей статьи, которая была опубликована в «L’Epagneul Breton» за 2013 год, издании для Club de l’Epagneul Breton в Соединенных Штатах (CEB-US) и была обновлена.

В Heartland Lodge мы рекомендуем использовать 7 1/2 выстрела для 12 и 20 гуглов в зависимости от местности и среды обитания, которые вы встретите в охотничьих хозяйствах Heartland Lodge на перепелов и фазанов.

Перейдите по ссылкам, указанным для получения дополнительной информации об охоте на фазана, охоте на дикого перепела, охоте на водоплавающую птицу или комбинированной охоте на возвышенность / охоту на водоплавающую птицу.

Последнее обновление: 4 сентября 2019 г.

Вы стреляли. Что теперь? Как приготовить перепелов, оленину и другие дичи из Мэриленда

Когда Кэрол Черингтон хочет приготовить обед, ей не нужно бежать в магазин за мясом. Она просто идет к своей морозильной камере.

Жительница Federal Hill — заядлая охотница и увлеченный домашний повар, которая пишет о своем опыте в блоге «Hunt Cook Repeat».

«Многие люди не связывают дикую дичь с местной едой, но это действительно так», — сказал Черингтон.«Здесь, в Мэриленде, у нас есть все виды охоты. Вы можете охотиться на оленей, и у вас есть Чесапикский пролетный путь, который изобилует гусями, утками и перелетными птицами ».

Как и многие любители еды, Черингтон является сторонником приготовления блюд из местных ингредиентов, включая мясо животных, обитающих в районе Балтимора. Белохвостый и пятнистый олень, индейка, гусь, перепел, фазан, утка и кролик входят в число диких животных, на которых можно легально охотиться поблизости, обычно осенью и зимой, предлагая больше вариантов для домашних поваров и вдохновляющих приготовлений в местных ресторанах.

Черингтон, которая охотится на птиц, а также на крупную дичь, приносит домой все, что она собирает, чтобы приготовить на своей кухне, готовя такие блюда, как солонина гусиная грудка и перепела, в остром венгерском масляном соусе.

«Мы пообещали себе, что не будем охотиться на вещи, которые не едим. Все, на что мы охотимся, лежит на нашем столе », — сказала она.

Кэрол Черингтон, жительница Федерального холма, заядлая охотница и увлеченный домашний повар, которая пишет о своем опыте в блоге «Hunt Cook Repeat».«Виктория Джонс / HANDOUT

Тем временем люди, не являющиеся охотниками, могут отведать блюда из дичи в нескольких местных ресторанах или найти мясо из дичи, чтобы приготовить дома, хотя это не так просто, как пойти в продуктовый магазин. Это незаконно. продавать дикую дичь в Мэриленде, и разведение оленей запрещено.

Брайан Эйлер, руководитель проекта по оленеводству Департамента природных ресурсов Мэриленда, объяснил причины ограничений на продажу диких животных: «Когда вы вкладываете деньги в что-то, это очень легко с дикой природой, которую можно чрезмерно эксплуатировать, — сказал он.«Если вы посмотрите в прошлое, олени в Мэриленде почти вымерли из-за чрезмерной эксплуатации и разрушения среды обитания».

По словам Эйлера, запрет на сельское хозяйство связан с опасениями по поводу риска заболеваний. «Когда вы коммерциализируете оленеводство и оленеводство, люди покупают, продают и перемещают их, и это хороший способ занести болезни в новые районы».

Оленеводство разрешено законом в других частях страны, в том числе в Пенсильвании. Также разводятся и другие виды дичи, например, утка и перепел.

Эндрю Вайнзирл, шеф-повар ресторана The Brewer’s Art в Мидтаун-Бельведере, закупает мясо в магазинах D’Artagnan Foods в Нью-Джерси и на ранчо Broken Arrow Ranch в Техасе, которые продаются напрямую потребителям в Интернете. Повар регулярно экспериментирует с дичью, включая лося, оленину и кролика.

Некоторые виды мяса дичи, выращенной на фермах, например перепела и утка, продаются в местных магазинах, таких как Harris Teeter и Wegmans. Неохотники также могут купить мясо дичи на нескольких местных фермах, в том числе на фермах JB Farms в Тэйнитауне.

JB продает живых животных, в том числе уток, кроликов и индюков, и действует как переработчик, поэтому вы можете купить животное и передать его на переработку на ферме без дополнительных затрат.

«Вы знаете, откуда ваши животные, и никаких добавок нет. Мы не используем никаких гормонов, — сказал владелец Джо Бланкеншип.

Помимо того, что мясо дичи не содержит гормонов и добавок, оно может быть более постным и иметь другие преимущества для здоровья по сравнению с мясом домашнего скота и птицы. Исследование 2002 года, проведенное в Сельскохозяйственном колледже Университета Вайоминга, показало, что мясо дичи имеет немного меньше жира и больше омега-3 жирных кислот, чем говядина зернового откорма.

«Если вы охотитесь на настоящую дикую дичь, которая не кормилась на ферме, у нее никогда не было неестественного источника пищи», — сказал Черингтон. «Это оригинальное экологически чистое мясо свободного выгула».

Жительница Федерального холма Кэрол Черингтон готовит дичь, на которую охотится. Кукурузный гусь входит в ее состав. Эми Дэвис / Baltimore Sun

Но приготовление этого мяса требует особой осторожности и знаний, начиная с понимания животных. Разное мясо находится на пике своей зрелости в разном возрасте: хотя птицы можно выдерживать, оленину лучше всего через пару недель после обработки.

«Узнайте, сколько времени прошло с момента обработки и когда оно было уничтожено», — рекомендовал Шеф-повар Wit & Wisdom Зак Миллс. «Сладкое время для оленины составляет около 14 дней, чтобы позволить ферментам начать расщепляться, поэтому белки не так уж и жестки».

Базовые знания анатомии тоже полезны, — говорит Брайан Вольтаджо, бывший участник конкурса «Лучший шеф-повар» и владелец ресторанов, включая Aggio в центре города.

«Кролик и оленина, они бегают и прыгают, поэтому мышцы ног более жесткие.Используйте их для тушеного мяса или для земли », — сказал Вольтаджо, который также является охотником. «Филейная часть нежная, поэтому ее можно жарить как стейки или жаркое. То же самое и с уткой: они плавают ногами, поэтому они не такие нежные, поэтому я использую для них тушеные и тушеные блюда и использую грудки для жарки ».

Вольтаджо сказал, что он много работает, чтобы использовать все животное целиком, включая отрезы, которые не часто обсуждаются, например, шейку оленины, которую он тушит, приправляя ее задаром или карри и подавая с лавашем и салатом для обертывания .

«Из животного можно приготовить так много разных блюд, — сказал он.

Мясо дичи, независимо от разреза или вида животного, будет нежирным, что очень важно для поваров.

«Уловка с любой водоплавающей птицей или дикой дичью в том, чтобы не переваривать ее», — предупредил Ник Майкл, охотничий гид из Black Duck Outfitters, который руководит охотой на водоплавающих птиц в северном округе Балтимор, округе Харфорд и на восточном берегу. «У него будет ужасный вкус».

Миллс согласился.«Оленина, если приготовить ее от редкой до средней прожарки, она будет жесткой и вязкой. То же самое с перепелами и множеством диких птиц », — сказал он. «Самым большим заблуждением является то, что вы должны все это готовить».

Миллс изучил трюк, который он применил на кухне Wit & Wisdom в прошлом году.

«У нас было блюдо из оленины, которое понравилось. Мы относились к нему как к стейку, с одной разницей, — сказал он. Миллс натер оленину утиным жиром и дал ей постоять неделю или две перед приготовлением.«Утиный жир добавляет влагу и жир, и немного снижает яркость. С большим количеством мяса мы любим рассол или мариновать — это вместо этого. Вы можете смешать утиный жир с любыми специями. В это время года мне нравятся осенние специи для выпечки — можжевельник, корица, гвоздика ».

Теплые осенние специи — любимые приправы для птиц и оленины для многих поваров, которые говорят, что они дополняют вкус мяса, не стирая его естественной красочности.

«Мне нравится смешивать мясо дичи с сильным вкусом: с олениной мне очень нравится корица, тмин, коричневый сахар и кориандр.Многим людям нравится можжевельник », — сказал Чад Уэллс, корпоративный шеф-повар Victoria Restaurant Group, которая владеет и управляет пабом Victoria Gastro Pub, Manor Hill Tavern и рестораном Food Plenty, который скоро откроется в округе Ховард. Он часто включает в меню кролика, оленину и утку.

«Ваша цель — сохранить немного яркости и не убить этот вкус — иначе вы могли бы с таким же успехом есть говядину», — сказал он.

Бен Лефенфельд, шеф-повар и совладелец ресторана La Cuchara в Вудберри, сказал, что приготовление пищи с помощью дичи «действительно связано с концентрацией вкуса.Следует остерегаться того, что он может стать чрезвычайно концентрированным. Иногда мы работаем с шотландскими глухарями в ресторане, что может быть очень игриво. В некоторых случаях вам нужно придумать способы немного смягчить это ».

Бен Лефенфельд, шеф-повар / владелец ресторана La Cuchara, приготовил этого перепела в сливочно-черничном соусе на гриле ресторана. Барбара Хэддок Тейлор / Baltimore Sun

Лефенфельд смягчает веселость глухаря, смешивая его с местной свининой для создания паштета.«Это приглушит веселость, чтобы люди могли насладиться им и оценить все нюансы», — сказал он.

По словам поваров, домашние повара не должны бояться готовить из дичи, независимо от вида животного, нарезки или приготовления.

«Не переусердствуйте, — сказал Миллс. «Мясо дикой дичи такое вкусное, оно такое натуральное».

Рецепты мяса дичи Вернуться к началу

Кукурузный гусь Кэрол Черингтон из Federal Hill использует это приготовление из солонины из гуся.Эми Дэвис / Baltimore Sun

На кухне Federal Hill у Кэрол Черингтон есть холодильник со специальным ящиком для рассола, который она использует для замачивания мяса дичи в соленой, пикантной жидкости на 8–12 дней перед приготовлением.

Этот рецепт подходит примерно для 8 фунтов мяса и может использоваться для любой дичи с красным мясом.

2 маленьких луковицы, разрезанных на четвертинки и приправленных 2 целыми зубчиками в каждой четверти

1 мелкая головка чеснока, раздробленная

2 крупно нарезанные моркови

2 крупно нарезанных стебля сельдерея

1 столовая ложка цельного перца 1 чайная ложка

душистый перец

1 цельный гусь (примерно 8 фунтов), очищенный

Смешайте все ингредиенты, кроме гуся, в большой неагрессивной кастрюле.Поставьте на сильный огонь и, помешивая, доведите до кипения, чтобы растворить сахар и соль и выпустить ароматические углеводороды.

После того, как смесь закипит, снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры. Как только он достигнет комнатной температуры, поместите рассол в холодильник и охладите до 45 градусов по Фаренгейту.

Налейте рассол в большую неагрессивную мультиварку, сковороду или ящик и погрузите гуся, поместив сверху некоррозионную миску, сковороду или блок, чтобы он оставался глубоко в рассоле.Поставить в холодильник на 8-12 дней, периодически помешивая.

Когда вы будете готовы готовить, разогрейте духовку до 325 градусов. Вынуть гуся из рассола, поставить в чугунную голландскую печь и залить водой. Накройте кастрюлю крышкой и поставьте в духовку, затем готовьте около четырех часов, пока мясо не станет мягким.

В качестве альтернативы, птицу можно приготовить на плите на медленном огне в течение 2,5–3 часов или в скороварке в течение примерно 80 минут.

Нарежьте жаркое поперек зерна и подавайте в горячем или холодном виде.

Вернуться к началу

Кролик Строганов

При приготовлении пищи с кроликом шеф-повар Эндрю Вайнзирл из The Brewer’s Art любит проявлять естественный вкус мяса. «Я знаю, что многие люди любят добавлять в свой строганов бекон, перец, соевый соус или вустерширский соус. Хотя эти вещи будут работать хорошо, мы стараемся не добавлять ничего, что умаляло бы потрясающую славу кролика. Он очень тонкий, и его легко преодолеть », — сказал он.

Вайнзирл сказал, что повара потенциально могут использовать любую часть кролика («Если у вас есть целый кролик, почему бы и нет, верно?»).Однако в ресторане он обычно использует только задние лапы, потому что они не высыхают так же легко, как поясница и передние лапы.

Для тушеных кроличьих лапок:

2 рёбрышка сельдерея, крупно нарезанные

1 крупно нарезанная морковь

1 чашка яблочного сидра, сухой крепкий сидр или хорошая медовуха

Примерно за 20 минут до начала приготовления, слегка посолить и поперчить кроличьи лапки.

Покройте дно голландской духовки тонким слоем масла канолы и поставьте на средний огонь.Когда масло нагреется, слегка подрумяните кроличьи лапки со всех сторон.

Удалите ножки, добавьте в кастрюлю лук, сельдерей и морковь и готовьте, пока они не потемнеют, примерно 10-15 минут.

Добавьте травы и специи, сидр, куриный бульон и коричневые кроличьи ножки обратно в кастрюлю.

Доведите содержимое кастрюли до слабого кипения, затем уменьшите огонь до минимума и накройте крышкой. Оставьте ножки слегка тушиться на один-два часа (время зависит от размера и типа кролика).Когда мясо только начало отрываться от кости, но прежде, чем оно станет полностью мягким и развалится, снимите с огня. Поскольку вы будете разогревать мясо, ошибитесь в пользу твердости.

Когда мясо станет мягким, процедите ножки на дуршлаг, оставив жидкость для приготовления. Эта жидкость, кроличий бульон, должна быть немного сладкой, но в то же время пикантной и немного жирной.

Пока мясо еще теплое, снимите его с костей и отложите в сторону. Откажитесь от приготовленных овощей, зелени и специй.

1 фунт лучших грибов, которые вы можете найти (Вайнзирл использует лесные грибы, такие как маленькие лисички или черные трубы, но майтаке или вешенки будут хорошей заменой)

2 столовые ложки сливочного масла, разделенные на

12 жемчужных луковиц (или 1 стакан тонко нарезанный лук-шалот)

1 чайная ложка чеснока, нарезанного очень тонкими ломтиками

2 чашки зарезервированного кроличьего бульона

3 столовые ложки жирных сливок

Цедра и сок ½ лимона

2 столовые ложки нарезанной петрушки

В большой сковороде на сильном огне , растопите одну столовую ложку сливочного масла, затем обжарьте грибы, пока они не станут темно-коричневыми и не вытечет вся жидкость.

Пока грибы готовятся, поставьте большую кастрюлю с водой на сильный огонь, чтобы довести ее до кипения, и приготовьте яичную лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке.

Добавьте вторую столовую ложку сливочного масла и жемчужный лук (или лук-шалот) и готовьте около 5 минут, пока они не начнут размягчаться. Добавьте чеснок и готовьте еще одну минуту, пока чеснок не станет ароматным.

Добавьте оставленное мясо кролика и бульон в сковороду и готовьте, пока жидкость не уменьшится примерно наполовину. Смесь попробовать и при необходимости посолить и поперчить.Уменьшите огонь до минимума.

Пока макароны готовятся, смешайте в миске сметану, жирные сливки, цедру лимона и сок, перемешивая, пока они не станут однородными.

Когда приготовлено, добавьте пасту и около 3 столовых ложек воды для пасты в рагу с кроликом. Готовьте все вместе, пока рагу не станет бархатистым и не покроет лапшу.

Добавьте смесь сметаны, чтобы закончить блюдо и подавать, посыпав каждую тарелку небольшим количеством нарезанной петрушки.

Вернуться к началу

Дикий перепел на дровах, приготовленный с хересом, сливками и лисичками

При приготовлении перепелов шеф-повар Бен Лефенфельд говорит, что идеальная ситуация — «двигать огонь, а не птицу».В La Cuchara он может отрегулировать решетку гриля для этого. Дома он предлагает приготовить перепела на палочке, сделав самодельный ручной вертел для жарки, не рискуя получить твердый уголь, который может появиться в результате возгорания.

1 зубчик чеснока, разрезанный пополам, плюс один зубчик, нарезанный

Достаточно оливкового масла или топленого утиного жира, чтобы покрыть перепела

1 чайная ложка и 1 столовая ложка масла

8 унций лисичников

Удалите птицу изнутри , зарезервировав печень и сердце, мелко нарезав их для дальнейшего использования.Хорошо вымойте перепела изнутри и снаружи холодной водой. Пэт насухо. Приправьте птицу солью и перцем, затем натрите перепела внутренней срезанной стороной нарезанного зубчика чеснока. Крупная соль поможет высвободить масло из чеснока.

Развести костер дубом. Разведите огонь, дайте ему гореть в течение часа, затем снесите его до ровной кучи и разложите поле пепла.

Слегка смажьте перепела оливковым маслом или топленым утиным жиром. Убедитесь, что решетка для гриля горячая.Положите птицу на решетку. Оставьте перепелов в этом месте, пока решетка гриля не разогреется. Перемещать перепелов следует только в том случае, если пожар начинает разгораться. Кожа у дикого перепела очень тонкая, поэтому старайтесь не порвать ее при движении. Скорее аккуратно растопите жир. Следите за тем, чтобы держать птицу со всех сторон для равномерного воздействия тепла, не слишком сильно ее двигая.

Когда перепел будет готов, его кожа будет покрыта бронзой. Подается от средней прожарки до средней.

Снимите перепела с огня и дайте ему отдохнуть на небольшой решетке над сотейником, чтобы капли скапливались в сковороде.

Когда перепел отдохнет, нагрейте одну чайную ложку сливочного масла в сковороде на среднем огне и добавьте лук-шалот. Варить до мягкости, затем добавить измельченную перепелиную печень и сердце. Добавьте немного хереса, варите одну минуту, затем добавьте перепелиные капли и сливки.

В отдельной сковороде на сильном огне нагрейте оставшееся масло до образования пены. Добавьте лисички и обжаривайте, пока они не высвободятся, быстро впитают жидкость и не начнут поджариваться. Приправить солью, перцем и измельченным чесноком.

Подать перепелов с грибами и кремом из хереса. Он хорошо сочетается с красивой бутылкой белого бургундского.

Вернуться к началу

Оленина, картофель с кремом, мюсли с клюквой и кофе

Шеф-повар Брайан Вольтаджо часто включает оленину в меню своего ресторана Frederick Volt. Этот рецепт, изначально напечатанный чернилами VOLT, , поваренная книга, которую он написал вместе со своим братом Майклом Вольтаджо, был вдохновлен его собственным охотничьим опытом.

«Это весело, потому что кофе и мюсли — это то, что я хватаю, когда охотюсь, потому что это самые быстрые вещи, которые я могу получить на выходе.Потому что как повар я всегда опаздываю на охоту, — говорит он.

Печатается с разрешения «VOLT ink». Брайана и Майкла Вольтаджо.

3 фунта филейной части оленины

2 ¼ чайных ложки мелкой морской соли, разделенной на части

1 ½ чайной ложки черного перца

Мелко натертая цедра 1 апельсина

4 веточки свежего тимьяна и листья 2 дополнительных веточек

¼ — девственное оливковое масло

2 ½ чайных ложки свежемолотого черного перца, разделенного на части

Клюквенная мюсли (см. ниже)

4 столовые ложки несоленого сливочного масла

Олениновый соус (см. ниже)

Картофельное пюре Creamsicle (см. ниже)

Кофе “ грунт »(см. ниже

Термоиммерсионный циркулятор

Вакуумный упаковщик и вакуумные пакеты

Предварительно нагрейте циркуляционную водяную баню до 137 градусов по Фаренгейту.

Обрежьте серебристую кожу и все сухожилия или хрящи на пояснице. В ступке смешайте 1½ чайных ложки соли, перец горошком, ягоды можжевельника и цедру апельсина и растереть пестиком до ароматной смеси. Равномерно заправьте оленину смесью, натирая ею мясо.

Положите приправленную оленину, чеснок, 1 веточку порции и оливковое масло в вакуумный мешок и запечатайте. Варить оленину на циркулирующей водяной бане 55 минут. Достаньте пакет из воды, затем достаньте оленину из пакета и промокните бумажными полотенцами.Выбросьте содержимое пакета.

Разогрейте духовку до 250 градусов по Фаренгейту.

Поместите 2-дюймовую кольцевую форму на противень, вдавите в нее мюсли с клюквой и снимите кольцо. Повторите, чтобы сделать в общей сложности 6 раундов мюсли. Поставить в духовку примерно на 20 минут, чтобы прогреться.

Добавьте в оленину оставшиеся ¾ чайной ложки соли и 1 чайную ложку молотого перца. В сотейнике нагрейте масло виноградных косточек на среднем или сильном огне, пока оно не начнет мерцать, но не перестанет дымиться.Добавьте оленину и готовьте, перевернув один раз, пока хорошо не поджарится с обеих сторон, по 3-4 минуты с каждой стороны. Добавьте сливочное масло и оставшиеся 3 веточки тимьяна и, используя широкую плоскую большую металлическую ложку, намажьте оленину жиром и травами, чтобы придать мясу аромат и побудить его подрумяниться, 2-3 минуты. Переложите оленину на решетку, установленную на противне, и дайте постоять 5 минут. Выложите соус из оленины в небольшую кастрюлю, поставленную на средний огонь, и доведите до кипения. Смажьте оленину соусом, а затем обваляйте в кофейной почве, пока она не покроется.Нарезать оленину крест-накрест на 6 одинаковых медальонов.

Поместите кольцо мюсли на верхнюю треть каждой сервировочной тарелки. При желании переверните кольцо набок на сервировочной тарелке. Поместите медальон из оленины чуть ниже мюсли и переложите соус из оленины на левую сторону мяса. Ложкой для демитассе нанесите несколько капель кофейного масла на соус в том месте, где оно стекает по тарелке. Выложите 2 ложки картофельного пюре с кремом под мясо, слегка смещая друг от друга. Посыпьте кофейную «почву» и свежие листья тимьяна по правой стороне тарелки.Подавать сразу.

Для мюсли с клюквой:

¾ сладкого картофеля, около 3 ½ унций, очищенного и тонко выбритого на мандолине

1 чайная ложка мелкой морской соли, плюс больше для приправы

½ корня сельдерея, около 3 ½ унций, очищенные и тонко выбритые на мандолине

½ стакана длиннозернистого белого риса

½ стакана старомодных овсяных хлопьев

¼ стакана кедровых орехов, поджаренных и крупно нарезанных

3 столовые ложки жидкой глюкозы (можно приобрести в магазине шеф-поваров.com)

Налейте рапсовое масло во фритюрницу до линии наполнения или в кастрюлю с высокими стенками на глубину 2 ½ дюйма и нагрейте до 350 градусов по Фаренгейту.

Работая партиями, добавьте стружку сладкого картофеля в горячее масло и обжарьте до хрустящей корочки и золотисто-коричневого цвета около 30 секунд. Используя флотатор, переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы слить и слегка приправить солью. Таким же образом обжарьте, слейте воду и приправьте стружку корня сельдерея. Поднимите температуру масла до 400 градусов по Фаренгейту, добавьте рис в масло и жарьте, пока оно не станет вспученным, 20-30 секунд.Используя флотатор, переложите воздушный рис на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы слить и слегка приправить солью.

Слегка смажьте противень маслом канолы. В большой миске смешайте жареный сладкий картофель, корень сельдерея и рис; овес; и кедровые орехи. В миске, подходящей для микроволновой печи, смешайте глюкозу, мед, клюкву и 1 чайную ложку соли. Готовьте на большой мощности в течение 1 минуты. Сразу же вылейте горячую медовую смесь на сухие ингредиенты в миске и перемешайте до однородной массы. Выложите мюсли на подготовленный противень и дайте остыть до комнатной температуры перед использованием.Охлажденную гранолу можно хранить в закрывающемся пакете при комнатной температуре до 1 недели перед использованием.

Мелко натертая цедра 1 апельсина

¾ унции кофейных зерен (шеф-повар Вольтаджо использует смесь Volt)

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Выстелите противень пергаментной бумагой. Выложите оленину на подготовленную сковороду и запекайте до золотистой корочки около 30 минут. Дайте им остыть до комнатной температуры на противне.

В скороварке смешайте бульон, жареные кости, лавровый лист, соевый соус, ягоды можжевельника и сушеную клюкву.Следуя инструкциям производителя, закройте крышку, доведите до высокого давления и готовьте в течение 1 часа. Дайте давлению спасть естественным образом.

Откройте скороварку и добавьте цедру апельсина и кофейные зерна. Закройте крышку и дайте постоять 15 минут, чтобы ароматы настоялись. Процедите соус через мелкоячеистое сито, надетое на кастрюлю. Доведите до кипения на среднем или слабом огне и готовьте, пока не уменьшится наполовину, 30-45 минут. Используйте немедленно или переложите в металлическую миску, поставленную над ледяной баней, и дайте полностью остыть, периодически помешивая и пополняя лед по мере необходимости, в течение примерно 20 минут.Остывший соус можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике до 3 дней.

7 столовых ложек молотого кофе

В небольшой кастрюле смешайте молотый кофе и масло виноградных косточек на слабом огне. Постоянно взбивая, нагрейте смесь до температуры 158 градусов по Фаренгейту, затем снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте смеси настояться в течение 1 часа для развития аромата. Процедите масло через кофейный фильтр в миску и отставьте при комнатной температуре до подачи на стол.Кофейное масло можно хранить в закрытом контейнере при комнатной температуре до 1 недели.

Для кофейной «почвы»:

5 столовых ложек плюс 1 чайная ложка несоленого сливочного масла при комнатной температуре

7 столовых ложек молотого кофе

Семена, очищенные от 1 стручка ванили

3 столовые ложки плотно упакованных светло-коричневого сахара

Предварительный нагрев духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выстелите противень силиконовым ковриком.

В миске смешайте масло, миндальную муку, кофе, семена ванили, коричневый сахар и соль.Хорошо перемешайте руками, пока не образуется однородная смесь, напоминающая штрейзель. Выложите смесь на подготовленную сковороду. Выпекать 8 минут. Поверните сковороду на 180 градусов и продолжайте выпекать, пока крошки не станут сухими и ароматными, еще примерно 8 минут. Перед использованием дайте ему остыть до комнатной температуры на противне. «Грунт» можно хранить в закрывающемся пакете при комнатной температуре до 3 дней.

Для картофельного пюре Creamsicle:

2 фунта Белый картофель Creamsicle, очищенный и нарезанный крупными кубиками

Семена, очищенные от 1 стручка ванили

1 ½ чайной ложки мелкой морской соли

В кастрюле смешайте картофель, сливки, семена ванили и сид, поставить на средний или слабый огонь и довести до кипения.Готовьте до полной готовности при протыкании на вертеле, около 1 часа.

Используя шумовку, переложите картофель и несколько столовых ложек жидкости для приготовления пищи в кухонный комбайн и перемешайте до однородной массы. Будьте осторожны, чтобы не переусердствовать. Используя половник, протолкните пюре через мелкое сито, расположенное над жаропрочным контейнером. Держите в тепле, пока не будете готовы к подаче.

MDWFP — Правила охоты

Все индейки, собранные в весенний сезон индейки, должны быть сообщены в систему проверки диких животных, рыболовства и парков штата Миссисипи к 10 пунктам.м. в день сбора урожая. В рамках процесса проверки дичи все охотники за индейкой должны иметь при себе отчет о текущем вылове во время весенней охоты на индейку. Отчетной записью может быть (а) приложение отчетности MDWFP на смартфоне с профилем охотника и последующей историей добычи; (b) бумажная копия отчета об урожае MDWFP; или (c) предоставлены охотником. Перед перемещением индейки с места добычи охотники должны, как минимум, зарегистрировать свое имя и дату в отчете об отлове.Есть три способа завершить процесс проверки игры и получить номер подтверждения. Охотники могут либо (а) регистрировать урожай в приложении отчетности MDWFP на смартфоне; (b) ввести сбор урожая через веб-сайт Game Check по адресу www.mdwfp.com/gamecheck или (c) позвонить по телефону для сообщений о проверке игры по телефону 1-800-BE-SMART.

Для охоты, рыбалки или ловли на чужих землях требуется разрешение землевладельца. Департамент дикой природы, рыболовства и парков. На территории управления дикой природой действуют особые сезоны и правила, которые могут отличаться от сезонов и правил штата.Свяжитесь с MDWFP или местным персоналом для получения информации об этих областях.

Требования к лицензии

• Резидент — Каждый резидент штата Миссисипи в возрасте от шестнадцати (16) до шестидесяти четырех (64) лет должен получить охотничью лицензию, за исключением охоты на землях, названных на его имя. Любое лицо старше шестидесяти пяти (65) лет или любое лицо, освобожденное от получения лицензии на охоту, должно всегда иметь при себе документацию во время охоты, как описано в № 3 (Исключения).[РС. Код 49-7-5]
• Нерезидент — Все охотники-нерезиденты, за исключением несовершеннолетних в возрасте до шестнадцати (16) лет, должны получить охотничью лицензию во время охоты в штате Миссисипи.

Курс обучения охотников

Все люди, родившиеся 1 января 1972 г. или позднее, должны удовлетворительно пройти курс обучения охотников, утвержденный Министерством дикой природы, рыболовства и парков, прежде чем приобретать лицензию на охоту в штате Миссисипи.Если будет установлено, что владелец не имел права на выдачу или получение лицензии или сертификата об образовании охотника обманным путем, лицензия будет отозвана или аннулирована. Выдача охотничьей лицензии любому лицу этой возрастной группы без доказательства прохождения курса обучения охотников является незаконной. [РС. Код 49-7-20]

Исключения из лицензии

Жители с нарушениями зрения, параличом нижних конечностей, инвалидами с несколькими конечностями, признанными Администрацией социального обеспечения полностью инвалидами или полностью отключенными в связи с обслуживанием администрацией ветеранов, не обязаны приобретать ЛИЦЕНЗИЮ НА ОХОТУ ИЛИ РЫБАЛКУ.[РС. Кодекс 49-7-5 и 49-7-9] Жители, освобожденные от уплаты налогов на основании этого критерия, должны иметь при себе доказательства своего возраста, места жительства, инвалидности или других физических недостатков во время охоты и рыбной ловли. Все освобожденные лицензии, ранее выданные для ИНВАЛИДОВ, недействительны.

Незаконная покупка лицензии

Любое лицо, которое получает лицензию под вымышленным именем или делает существенно ложное заявление для получения лицензии, виновно в совершении тяжкого преступления и подлежит штрафу в размере двух тысяч долларов (2000 долларов США) или тюремному заключению сроком на один ( 1) год или оба.

Часы съемки

Законные часы съемки для резидентской дичи — полчаса (1/2) до восхода солнца и полчаса (1/2) после захода солнца. Законные часы отстрела перелетных птиц — за полчаса (1/2) до восхода до захода солнца.

Legal Game

На енота, лису, опоссума, бобра и рыси разрешается легальная охота в ночное время, с использованием или без использования фонаря, а также с собаками, за исключением весеннего сезона индейки. Для законных оленей см. «Охота на оленей», где указаны допустимые размеры и ограничения на количество сумок.

Оружие и грузы

Законное оружие для охоты от получаса (1/2) часа после захода солнца до получаса (1/2) часа до восхода солнца ограничено пистолетами или винтовками, использующими не более 22 стандартных патронов кольцевого воспламенения (без патронов 22 магнумов). ) и дробовики с дробью не более № 6. При охоте на перелетных птиц дробовик должен быть «заткнут» таким образом, чтобы он мог удерживать не более трех (3) патронов за один заряд. Охота на индеек во время весеннего сезона кулинарии должна быть ограничена только дробовиками и без выстрела крупнее второго, составного, перекрученного лука, перекрестного лука и длинных луков.Однако любой парализованный может охотиться на индейку из ружья.

Примитивное оружие

Оружие, разрешенное к использованию во время сезона примитивного оружия, — это все оборудование для стрельбы из лука и примитивное огнестрельное оружие. Под «примитивным огнестрельным оружием» для охоты на оленей понимаются одно- или двуствольные ружья с дульным заряжанием калибра не менее 0,38; ИЛИ однозарядные, казнозарядные, винтовки с металлическими патронами (калибра 0,35 и более) и реплики, репродукции или репродукции винтовок этого типа с открытым курком; ИЛИ одноствольные или двуствольные ружья с дульной зарядкой, с одиночными пулями или пулями.Все примитивное дульное оружие должно использовать черный порох или заменитель черного пороха с капсюлями, капсюли для дробовика №209 или воспламенение кремневого замка. «Заменитель черного пороха» определяется как вещество, разработанное, изготовленное и специально предназначенное для использования в качестве метательного заряда в дульном или другом огнестрельном порохе, за исключением современного бездымного пороха. Металлические патроны могут быть заряжены как дымным порохом, так и современным бездымным порохом (патроны приобретаются в магазинах спорттоваров).Телескопические прицелы разрешены при охоте с любым примитивным огнестрельным оружием в сезон примитивного оружия. В течение любого сезона охоты на оленей с примитивным оружием после 30 ноября человек может использовать любое законное оружие по выбору только на частных землях, если это лицо является правообладателем земли, арендатором прав на охоту на земле, членом охотничьего клуба, сдающего в аренду охотничьи права на землю, или гостя лица, указанного выше. Если человеку требуется лицензия на охоту, это лицо должно иметь лицензию на простейшее оружие, лицензию спортсмена или пожизненную лицензию спортсмена.

Приманки и наживки

Охота на диких животных или птиц с помощью наживки является незаконной. Можно использовать жидкие ароматы. Вызывающие или звуковоспроизводящие устройства с электрическим приводом могут использоваться только для охоты на неприятных животных и ворон.

Охотничьи собаки

Охота на индейку с собаками запрещена. В весенний сезон индейки запрещается содержать собак в районах, где сезон индейки открыт, за исключением разрешенных вольеров.Собакам не разрешается охотиться на оленей в сезон стрельбы из лука, в сезон примитивного оружия или в сезон охоты. Заявление о проведении полевых испытаний собак необходимо подать в Департамент дикой природы, рыболовства и парков не менее чем за 14 дней до начала испытания.

Любое лицо должно заниматься охотой, если у него есть незагруженное огнестрельное оружие на любой улице, дороге общего пользования, шоссе общего пользования, дамбе или любой железной дороге, обслуживаемой любой железнодорожной корпорацией, городом. , округа, дамбы, штата или федерального субъекта или в полосе отчуждения любой такой улицы, дороги, шоссе, дамбы или железной дороги. «Незаряженный» означает, что патрон или патрон не находится в стволе или магазине огнестрельного оружия, а также в обойме, магазине или фиксаторе, прикрепленном к огнестрельному оружию. Разряженное дульное оружие с капсюлем — это оружие со снятым колпачком. Разряженное дульное оружие с кремневым замком — это оружие без пороха в люке. Запрещается охота или убийство диких животных, диких животных или диких птиц с любого моторизованного транспортного средства или лодки. Однако на белок и диких птиц можно охотиться с лодки, если двигатель выключен и движение лодки остановлено.

Охота на оленя

• Зона дельты: Районы к западу от I-55 и к северу от I-20 плюс районы к югу от I-20 и к западу от шоссе 61 США.
• Северо-восточная зона: Районы к востоку от I-55 и к северу от шоссе 82 США.
• Восточно-центральная зона: Районы к востоку от I-55, к востоку от шоссе США 49, к югу от шоссе США 82 и к северу от шоссе США 84.
• Юго-западная зона: Районы к востоку от шоссе 61 США, к югу от I-20, к западу от U.S. шоссе 49 и к западу от шоссе MS 35.
• Юго-восточная зона: Районы к югу от шоссе 84 США и к востоку от шоссе 35.

Пределы мешков

Рогатый олень:

• Ограничение по сумке для оленей с рогами составляет один (1) доллар в день, но не более трех (3) за год. Одним из этих трех может быть любой олень с рогами на частной земле и в национальном лесу Холли-Спрингс. Законные самцы должны соответствовать критериям оленьего рога в пределах соответствующей зоны содержания оленей.Для молодых охотников в возрасте пятнадцати (15) лет и младше, охотящихся на частных землях, а также на разрешенных землях штата и федеральных землях, всем из трех (3) ограниченных сумок может быть любой рогатый олень.

олень без рогов:

• Частные земли: Ограничение по количеству оленей в Северо-восточной, Дельтовой, Восточно-Центральной и Юго-западной зонах составляет пять (5) оленей в год. Ограничение количества сумок на оленей без рогов в Юго-Восточной зоне составляет один (1) в день и два (2) в год.
• Лесная служба США по национальным лесам: Ограничение количества багажа составляет один (1) в день, но не более пяти (5) за год, за исключением Юго-Восточной зоны, где два (2) за годовой сезон / один (1) за год день.

Пятнистых оленят нельзя убивать или приставать.

Все охотники на оленей должны носить на виду не менее 500 квадратных дюймов сплошного непрерывного дневного флуоресцентного охотничьего оранжевого материала во время сезона открытой стрельбы на оленей.Разрешения на убийство оленей, когда они уничтожают посевы, выдаются только сотрудником DWFP после контролируемой утвержденной полевой инспекции. Если человек признан виновным в убийстве какого-либо оленя вне сезона, он может быть оштрафован на сумму не менее 100 долларов, а его лицензия может быть отозвана на год Комиссией по дикой природе, рыболовству и паркам. Любой, кто охотится или убивает оленей с помощью любого осветительного устройства, подлежит максимальному штрафу в размере 5000 долларов США, пяти дням тюремного заключения и потере прав на охоту, рыбалку и отлов в течение трех лет.Это не относится к оленю, погибшему в результате дорожно-транспортного происшествия. Любое оборудование, используемое для охоты или убийства оленей в ночное время с помощью осветительного устройства, которое подлежит конфискации, считается контрабандным имуществом и будет конфисковано сотрудником правоохранительных органов. Это оборудование подлежит конфискации и может стать собственностью штата Миссисипи.

Транспортная игра

Ни одно лицо не должно вылавливать в течение одного календарного дня больше, чем суточный лимит шпры или мешка, или лимит мешка рыбы.Никто и никогда не может перевозить более семи (7) суточных крючков или сумок с рыбой для каждого квалифицированного рыболова, находящегося в транспортном средстве. Один рыболов может перевозить только свой собственный лимит (я) рыбы, но не более семи (7) дневных лимитов.

Продажа животных коренных народов Миссисипи

Лицо не может покупать, продавать, предлагать на продажу или обменивать на товары или иное вознаграждение любое охотничье животное, промысловую птицу или промысловую рыбу (независимо от того, были ли они взяты в Миссисипи или из Миссисипи), за исключением следующего: шкуры и сухожилия законно выловленных оленей можно покупать или продавать в любое время, туши енотов и ондатр можно продавать в пищу в течение открытого сезона отлова, а туши енотов можно продавать во время открытого сезона охоты на енотов.Также незаконна покупка или продажа любых неигровых диких животных штата Миссисипи.

Охраняемая дикая природа

Все хищные птицы (орлы, ястребы, скопы, совы, коршуны и стервятники) и другие неигровые птицы находятся под защитой и не могут подвергаться охоте, приставанию, покупке или продаже. Английские воробьи, скворцы, дрозды и вороны могут быть взяты в соответствии с правилами. Следующие исчезающие виды также находятся под защитой: черный медведь, флоридская пантера, серая летучая мышь, летучая мышь Индиана, все морские черепахи, черепаха-суслик, черепахи-пилорамы (с черными шишками, кольцами, с желтыми пятнами), черная сосновая змея, восточная змея индиго, радуга змея и южная хряная змея.

Охотник Оранжевый

При охоте на оленей в течение любого сезона огнестрельного оружия на оленей, охотник должен носить на виду не менее пятисот (500) квадратных дюймов сплошного непрерывного флуоресцентного оранжевого цвета, кроме случаев охоты на стойке на высоте не менее двенадцати футов над землей или в полностью закрытой стойке для оленей. или слепой. Тем не менее, охотники должны быть одеты в охотничье оранжевое платье во время поездки к месту стоянки и обратно. Охотникам также рекомендуется носить с собой фонарь, гуляя в лесу до рассвета или уходя после наступления темноты.

Перепел — неуловимая маленькая птичка

Чарльз Смит Джонс смотрит на эту неуловимую перелетную птицу, которая больше не является законной добычей в Великобритании, но была очень желанной Джейн Сеймур, третьей женой Генриха VIII

Мы не стреляем в перепелов в Великобритании, и единственная причина, по которой эта неуловимая маленькая птичка появляется в этой серии путеводителей по карьерам, заключается в том, что она классифицируется как дичь, хотя у нее нет открытого сезона.

До появления современных законов об охоте наши предки могли добавить лишнюю одну или две в сумку, когда поднимались по стерне за ранней куропаткой, но к тому времени, когда сезон игры был в самом разгаре, перепел уже бы покинул наши берега. с ласточками, предназначенными для Африки, где они зимуют перед возвращением в апреле.

Перепел — единственная по-настоящему перелетная птица-дичь, и, как и ласточка, в Британии это птица поздней весны и лета. Встречаемых в Европе перепелов, более известных как обыкновенные или европейские перепела, не следует путать с их дальним родственником, боб-белым перепелом, который так любим американскими охотниками.

Характеристики перепелов

Перепел по форме похож на куропатку, но ближе к размеру скворца и с невзрачным оперением, он пуглив, и его редко можно увидеть.Его коричневое, черное и золотое оперение, оранжево-желтоватая грудь и белая полоска на глазах в совокупности обеспечивают отличный камуфляж, а самцов можно легко отличить от самок по черному горлу. Перепела с большей вероятностью будут слышать, чем наблюдать, обычно в сумерках, когда он снова и снова повторяет свой вызывающий воспоминания и жидкий трехнотный призыв «смочите мои губы». В противном случае он предпочитает оставаться незаметным и, если ему угрожают, гораздо более склонен бежать, а не взлетать.Несмотря на это, на самом деле он очень способный летать, преодолевая огромные расстояния, в основном ночью и низко летая, когда он мигрирует небольшими бухточками с быстрым взмахом своих удивительно длинных и заостренных крыльев. Во время миграции он очень уязвим для попадания в сети. Такой отлов в ловушку, наряду с современными методами ведения сельского хозяйства и утратой среды обитания, оказал большое влияние на численность, хотя периодические небывалые годы размножения могут иметь эффект значительного увеличения популяции, явление, которое часто называют «перепелевыми годами».

Несмотря на то, что перепел, безусловно, очаровательная птица, всегда предполагалось, что он имеет репутацию особенно влюбчивой натуры, что, к сожалению, в значительной степени незаслуженно, но, вероятно, является причиной того, что его имя использовалось для описания проститутки в 17-18 веках Англия. Более удачная связь — это совместное использование собирательного существительного «стая» с группой женщин или косуль. Библия повествует об израильтянах, которые бежали из Египта, молились о пропитании и были вознаграждены огромным стадом перелетных перепелов.

Королевское блюдо

Перепел всегда был высоко ценимой столовой птицей, но те, которые вы найдете сегодня в продаже в супермаркете или мясной лавке, будут не обычным перепелом, а близкородственным японским сортом, поставляемым птицеводами. Они размножаются в неволе и могут начать кладку в возрасте восьми недель при правильных условиях. Их яйца также являются популярным деликатесом, хотя их нужно четыре или пять, чтобы приравнять к стандартному куриному яйцу. Однако в былые дни перепел обыкновенный был очень популярным в британском меню.Говорят, что Джейн Сеймур, третья жена короля Генриха VIII, настолько пристрастилась к мясу перепелов во время беременности, что ее муж настаивал на том, чтобы английские придворные и дипломаты за границей посвятили свою энергию добыче припасов для удовлетворения аппетита его королевы. Даже сегодня их по-прежнему вылавливают в больших количествах, особенно в районе Средиземного моря во время миграции.

К счастью, британский рынок этих птиц давно исчез, хотя в 1920 году не менее двух миллионов птиц, некоторые из которых живут в клетках, были вывезены только из Египта.Многие из них были отправлены английским торговцам. Однако мясо перепелов может быть опасным для неосторожных. Те, кто ест мясо птиц, которые сами потребляли ядовитые растения, могут страдать от состояния, известного как котурнизм, которое характеризуется болезненностью мышц и разрушением клеток. Хотя древние греки признали его еще в 4 веке до нашей эры, он все еще не полностью изучен, но может иметь какое-то отношение к привычкам питания во время миграции. К счастью, современные заводчики перепелов вряд ли будут выращивать своих птиц на болиголове, морознике или зверобоях.

В Великобритании больше не стреляют, перепелов все еще ловят в большом количестве в районе Средиземного моря.

Факты о перепелах

• Распространение Сильно мигрирующий; Летом широко распространен в Европе и Центральной Азии, зимует в Африке и Индии. Постоянное население в некоторых частях юга Испании и юга Африки
• Распространение в Великобритании Гнездящиеся птицы чаще всего встречаются в Англии, где Уилтшир и Дорсет являются традиционными цитаделями, и на юге Шотландии.Очень редко можно увидеть в Уэльсе и Северной Ирландии. Хотя некоторые перепелы могут иногда перезимовать в Великобритании, большинство мигрантов отправляются на свои африканские зимовки к концу сентября или началу октября и возвращаются в апреле
.
• Статус красного списка МСОП Меньшие опасения, но количество сокращается
• Среда обитания Птица сельскохозяйственных угодий, предпочитающая открытые среды обитания, такие как поля клевера, злаки, грубая трава и заросший паром высотой менее 1 м. Избегает оголенных почв, живых изгородей, деревьев и кустарников
• Пищевые травы, сорняки и зерно.Также будет есть наземных насекомых
• Размножение Самцы прибывают в районы размножения раньше самок; после тщательно продуманной демонстрации формируются пары, и самка выбирает место для гнезда. За сезон размножения можно получить до трех кладок
• Гнездование Скважина в земле выстлана растительным материалом, обычно скрытым в невысокой растительности. Птенцы покидают гнездо вскоре после вылупления на корм вместе с родителями и могут летать примерно в 11-дневном возрасте
• Размер сцепления от 6 до 12 яиц
• Время инкубации от 17 до 20 дней
• Длина (средняя) от 18 см до 22 см
• Размах крыльев (средний) от 32 см до 35 см
• Вес (средний) от 90 г до 130 г
• Продолжительность жизни (средняя) От двух до трех лет; в неволе более 11 лет
• Скорость полета около 35 миль в час Сезоны съемки Нет; полностью защищенный

.