Лучший нож в мире: Какие наиболее лучшие ножи России и мира. Какие наиболее лучшие кухонные, боевые, охотничьи ножи

Что такое тактический нож?

Тактический нож — это изначально инструмент сугубо боевого назначения, который использовался военными и сотрудниками правоохранительных органов в «полевых условиях». Однако в наше время тактический нож нашёл применение как часть набора выживания для путешественников по дикой природе, охотников, любителей спорта на открытом воздухе, а также весьма любим ножеманами и коллекционерами холодного оружия. Тактические ножи также часто называют боевыми ножами или военными ножами.

Топ-20 тактических ножей 2020-2021 года

1. Kershaw Black Blur Knife

Застряли в машине во время аварии и не можете выбраться? Тогда разбейте окно при помощи этого небольшого, но крайне крепкого ножа, специально созданного для подобных ситуаций. Его длина клинка составляет всего 60 мм, что вполне достаточно при его использовании в качестве EDC. Рукоять выполнена из легкого, но вместе с тем крайне прочного алюминиевого сплава  6061-Т6, стойкого у ударам и другим нагрузкам. Для лучшего удержания в любую погоду ее внешняя сторона текстурирована, что исключает выскальзывание и обеспечивает комфортный хват.

Поскольку Kershaw (cпeц. пpeдлoжeниe пo пpoмoкoду: LASTDAY) всегда стремится сделать свои изделия максимально надежными, в качестве материала клинка для этой модели выбрана сталь 14C28N, исключающая появление коррозии даже при его использовании на море. Из других положительных качеств следует отметить небольшую массу – всего 113 г, и переставную клипсу.

2. Smith & Wesson Extreme Ops SWA24S

Нож Extreme Ops SWA24S, выпускаемый компанией Smith & Wesson, известным американским производителем оружия и снаряжения, представляет собой небольшой фолдер общей длиной 7,1 дюйма при длине клинка 3,1 дюйма и массе всего 99 г. Его клинок изготовлен из нержавеющей стали 7Cr17MOV с оксидированным черным покрытием, придающим дополнительную стойкость к влаге и агрессивным средам. Рукоять ножа выполнена из анодированного алюминия (также черного цвета) и имеет ряд прорезей для снижения массы.

Это, а также наличие простого и надежного лайнер-лока, полусеррейторной заточки, двустороннего шпенька для открывания и флиппера делает его отличной моделью для повседневного ношения.

3. Benchmade Bedlam 860

Компания Benchmade (cпeц. пpeдлoжeниe пo пpoмoкoду: LASTDAY) – один из самых авторитетных ножевых производителей США, и качество выпускаемой продукции всегда подтверждает это. Не является исключением и данная модель, оснащенная системой запирая аксис-лок и клинком из легированной стали 154СМ.

Несмотря на то, что цена этого ножа – весьма высока, его стоит порекомендовать каждому, учитывая его надежность и удобство в работе. Полная длина изделия в раскрытом состоянии составляет 25 см, тогда как его масса – всего 200 г. По словам многих владельцев, данный нож – лучший вариант тактического складного ножа не только для городских условий, но и для аутдора.

4. Cold Steel Micro Recon 1 Spear Point

Этот небольшой фолдер сочетает в себе высокую прочность, фирменное качество Cold Steel (cпeц. пpeдлoжeниe пo пpoмoкoду: LASTDAY) и доступную цену (что выгодно отличает его от многих других подобных изделий). Толщина клинка – всего 2,5 мм, что при небольшой длине клинка более, чем достаточно как для небольших, так и для вполне серьезных работ (конечно, насколько это позволяет его размер). Накладки рукояти выполнены из G-10 «Griv-Ex» и обеспечивают превосходное удержание, а клинок из АУС8 с покрытием Tuff-Ex гарантирует устойчивость ножа к любым испытаниям.

Для удобства повседневного ношения он оснащен стальной клипсой и, если вы хотите именно небольшой фолдер EDC в тактическом исполнении, то эта модель – именно то, что вам нужно.

5. Ka-Bar TDI Law Enforcement Knife Fixed Blade

Этот тактический нож от Ка-Бар разрабатывался специально для офицеров полиции и имеет великолепные рабочие характеристики. Его клинок выполнен из нержавеющей стали АУС-8А, закаленной до 59 единиц. Общая длина ножа – 14 см при длине клинка 6 см. Несмотря на то, что подобный размер кажется небольшим, он прекрасно подходит для самообороны, поскольку и разрабатывался специально для нее (о чем и говорит аббревиатура в его названии — TDI — tactical defense institute).

Для всех, желающих иметь при себе компактный, надежный и доступный по цене нож, эта модель – оптимальное решение.

6. Zero Tolerance ZT0350TS G10

Этот складной нож от Zero Tolerance (cпeц. пpeдлoжeниe пo пpoмoкoду: LASTDAY) позволяет моментально переводить его в рабочее состояние благодаря ассисту SpeedSafe, обеспечивающему моментальное открывание. Клинок изготовлен из порошковой стали S30V с полосатым напылением из вольфрама, придающего устойчивость к коррозии.

Его общая длина – чуть больше 8 см при общих габаритах изделия в раскрытом состоянии – 20 см. Масса ножа составляет 180 г, что делает его хорошим вариантом как для ежедневного ношения, так и применения в условиях охоты, рыбалки или просто походов на природу.

7. Benchmade Contego 810

Этот фолдер – еще один прекрасный пример тактического складного ножа от Benchmade. Он имеет агрессивный внешний вид благодаря стеклобою на торце рукояти и клинку в форме обратного танто, что делает его еще более универсальным. Последний изготовлен из порошковой стали CPM-M4, сочетающей в себе крайне высокую прочность, твердость и стойкость к износу. Длина клинка составляет 10 см при толщине 4 мм, что позволяет применять нож не только для реза, но и для силовых работ.

Производится Benchmade Contego 810 (cпeц. пpeдлoжeниe пo пpoмoкoду: LASTDAY) в США, что еще более подчеркивает высокое качество его изготовления.

8. Schrade SCHA4BG Magic Knife

Эта модель имеет клинок из нержавеющей стали марки 4034 и текстурированную рукоять черного цвета из анодированного авиационного алюминия, что делает нож отличным вариантом для множества повседневных и тактических задач. Его общая длина составляет 19,5 см (на клинок из них приходится 8,3 см).

Название ножа происходит от аббревиатуры M.A.G.I.C, образованной первыми буквами слов Multipurpose, Assistant, Generational and Innovative Cutlery. При этом, его цена остается на доступном уровне, что делает его еще одним хорошим вариантом для тех, кто не хочет много платить за нож.

9. TAC Force Pocket Knives Tactical Knife

Нож предназначен для тех, кто хочет получить достойное качество за небольшую цену. Этот керамбит отлично подойдет для EDC, ведь при небольших общих габаритах длина его клинка составляет почти 8,5 см, чего хватит для решения большинства повседневных задач.

Режущая кромка идет с бритвенной заточкой из коробки, а рукоять обеспечивает крайне удобный и надежный хват (хотя ее форма и может вызвать определенные сомнения при первом взгляде).

10. Gerber Mark II Knife [22-01874]

Gerber Mark 2 – классический тактический кинжал, впервые представленный в 1966 году. Он заслужил популярность у многих любителей холодного оружия, и продолжает пользоваться ей и по сей день. В отличие от большинства других тактически ножей и кинжалов, он имеет пару полусеррейторных лезвий, облегчающих перерезание плотных матерчатых материалов (например, ремней безопасности).

Длина его клинка составляет ровно 16,5 см, а общая длина – 32,5 см. Рукоять кинжала выполнена литой из алюминиевого сплава, и благодаря своей форме обеспечивает надежное удержание даже сырыми руками.

11. Buck Knives 0870 Bones Tactical Folding Knife

Если вы собираете ножи в коллекцию, то безусловно стоит добавить в нее и пару экземпляров от компании Buck (cпeц. пpeдлoжeниe пo пpoмoкoду: LASTDAY) . Причем, это могут быть как вполне классические модели с многолетней историей (как например Buck-110), так и современные образцы, не уступающие своим предшественникам по качеству.

Это же можно сказать и о модели Buck Knives 0870 Bones Tactical Folding Knife. Она сочетает в себе небольшую цену с запоминающимся внешним видом благодаря перфорированной рукояти и клинку модерн танто с полусеррейторной заточкой.   Последний имеет длину 7,6 см, а общая длина ножа в сложенном виде – чуть меньше 13 см, что облегчает его ношение в кармане или небольшой сумке.

12. Gerber Swagger Knife

Если вы ищете хороший повседневный нож, то Gerber Swagger Knife  — именно то, что вам нужно. Он сочетает в себе надежность, комфортное удержание и возможность быстрого открывания одной рукой благодаря наличию фирменной автоматической системы открывания.

Его полусеррейторный клинок длиной 8,3 см позволяет решать большинство задач – от нарезания пищи до перерезания ремней и строгания древесины. А замок plunge lock исключает его самопроизвольное складывание даже под большой нагрузкой. Для надежного закрепления ножа на ремне или кармане он комплектуется удобной клипсой.

13. Spyderco Assist Black Blade

Фирма Spyderco (cпeц. пpeдлoжeниe пo пpoмoкoду: LASTDAY) известна своими необычными фолдерами, и эта модель с крайне интересным внешним видом сразу бросается в глаза. Последний обусловлен предназначением ножа – для пожарных и спасательных служб (а также для простых граждан, любящих простые и надежные элементы снаряжения).

Клинок ножа длиной чуть более 8 см имеет переднюю плейновую часть и серрейторную заточку на остальных ¾ РК. И, при таких габаритах, но благодаря ухватистой рукояти с накладками из полимера его масса немногим превышает 100 г, что значительно облегчает его ношение. Форма клинка ножа с передним выступающим зубом и серрейтор практически на всей длине лезвия позволяют без труда перерезать им даже самые прочные волокнистые материалы (брезент, ремни безопасности, канаты и т.д.)

14. Smith & Wesson Border Guard SWBG2TS

Кроме выпуска огнестрельного оружия, компания Smith & Wesson, чья фабрика расположена в Спрингфилде, штат Массачусетс, производит и различное тактическое снаряжение, включая представленную выше модель ножа. При доступной цене она сочетает в себе хорошую сталь клинка (7Cr17), выполненного в форме модернизированного танто и имеющего полусеррейторную заточку. Длина клинка – 11,1 см, а полная масса ножа – 256 г. Для удобства открывания он оснащен двусторонними шпеньками, а для уменьшения масса и большей прочности – парой продольных долов на обеих сторонах.

Рукоять из анодированного алюминия имеет эргономичную ухватистую форму и текстурированные вставки, исключающие выскальзывание из мокрой руки. Из дополнительных функций следует выделить наличие стропореза в задней части рукояти и стеклобоя/скуллкрашера на ее торце.

15. Rothco Genuine British Commando Knife

Хотите почувствовать себя бойцом специального подразделения? Тогда этот кинжал именно для вас. Он сочетает в себе высокую прочность и отличную проникающую способность, что позволяет в равной степени использовать его и для самообороны (естественно, не в нашей стране) и для чисто утилитарных задач.

При этом, данная реплика боевого кинжала Ферберна-Сайкса стоит значительно дешевле, чем у многих других производителей, что является еще одним плюсом для того, чтобы заполучить ее в свою коллекцию.

16. Gerber Silver Trident Knife

При массе всего 495 г, этот нож является прекрасным решением для любых тактических ситуаций. Его рукоять выполнена максимально ухватистой и эргономичной, а ее материал (армированный стекловолокном полиамид) не боится ультрафиолетового излучения, перегрева и химически активных соединений.

Материалом клинка (имеющего полноценную РК по всей длине и укороченную на обухе) выступает сталь 145СМ, обеспечивающая ему сочетание большой твердости с прочностью. Для лучшего (и более универсального реза) обе рабочие кромки снабжены полусеррейтором различных типов, что позволяет резать фактически любые материалы, вплоть до самых упругих. Из дополнительных, но важных плюсов ножа следует выделить развитую гарду и плоский молоток на обухе рукояти, значительно расширяющий его функционал.

17. SOG SLPro Folding Knife ToolLogic SLPB2

Если вы хотите иметь при себе сразу тактический фонарик и тактический нож, то данная модель от SOG (cпeц. пpeдлoжeниe пo пpoмoкoду: LASTDAY) – именно то, что вам нужно. Она включает в себя прочное полусеррейторное лезвие из нержавеющей стали, помещенное в водонепроницаемый корпус. Внутри него же располагается и фонарь, обладающий достаточной яркостью для поиска небольших предметов или подсветки рабочей зоны в ночное время суток.

Для еще большей универсальности модель оснащена весьма громким сигнальным свистком, а ее доступная цена позволяет каждому иметь при себе такой ножик в качестве неплохого бэкапа.

18. Gerber Applegate Covert Knife: Serrated Edge

Несмотря на свой грозный внешний вид, этот нож от Gerber с легкостью справится с любыми вполне утилитарными задачами как в качестве EDC, так и при выходах в аутдор. Его клинок из стали 154СМ оснащен нижней полусеррейторной РК полноценной длины и укороченной плейновой на обухе. Для его лучшей защиты от коррозии применено черное покрытие из нитрида титана, отлично дополняющее внешний облик этого складного кинжала.

В раскрытом состоянии его длина составляет 22 см, а в сложенном – всего 12,5 см. Для исключения риска самопроизвольного складывания применен замок типа roto-lock. Полная масса изделия составляет 119 г.

19. Kootek Tactical Flashlight Knife K1

Если вас не устраивает предыдущая модель ноже-фонарика, и вы хотите что-то посерьезней, то обратите внимание на Kootek Tactical Flashlight Knife K1. Источник света, в данном случае, имеет 3 режима яркости и возможность зуммирования, а применение для его питания аккумуляторов 18650 позволяет увеличить рабочее время до нескольких часов.

Сам нож  имеет 3 варианта крепления к телу фонарика и представляет собой клинок длиной 3,5 дюйма, который отлично подойдет для решения небольших задач (например, потрошения рыбы или приготовления пищи). Большим плюсом является и то, что стоит эта модель совсем немного.

20. Spyderco Sage2 Titanium Plain Edge Knife

Этот нож от Spyderco (cпeц. пpeдлoжeниe пo пpoмoкoду: LASTDAY) с клинком типа спир-пойнт выполнен из самых современных материалов, включая рукоять из бэта-титана, делающую его крайне легким и, вместе с тем, прочным и не боящимся агрессивного воздействия внешней среды. Запирание осуществляется благодаря замку Reeve integral lock (модернизированный фрейм-лок), исключающему случайное складывание во время работы.

Полная длина ножа в сложенном виде – всего 10 с небольшим сантиметров, что делает его крайне компактным и удобным при переноске.

Как правильно выбрать тактический нож?

Выбирая тактический нож, следует руководствовать несколькими параметрами.

Длина клинка

Первым и главным из параметров тактического ножа является длина клинка. Чем она больше, тем универсальнее (до определенного предела) будет и само изделие, но тем больше места оно будет занимать при ношении и транспортировке (особенно это касается фикседов).

Режущая кромка

Второй, не менее значимый фактор – тип рабочей кромки. Плейновое лезвие будет эффективнее при резке и работе по мягким материалам, разделке дичи и строгании дерева.

Полный серрейтор – на спасательных ножах, рассчитанных на резку ремней и канатов. Если же требуется максимально функциональный вариант, то лучше отдать предпочтение полусеррейтору.

Ножевая сталь

Не маловажной является и марка стали. Изделия с клинками из высокоуглеродистой стали сочетают в себе более агрессивный рез и лучшее удержание заточки, но легко корродируют даже при небольшой влажности. Ножи с клинками из нержавейки, наоборот, не боятся осадков, крови и других активных сред, но уступают первым по качеству реза.

Отличной «золотой серединой» здесь являются модели из полунержавеющих или порошковых сталей. Правда, и те и другие по цене заметно превосходят как обычную углеродку, так и нержавейку.

Рукоять

Последний (но не по значению) пункт при выборе – это материал рукояти. Цельнометаллические модели (либо модели с рукоятями из алюминия или титана)крайне надежны, но могут быть некомфортны при холоде, а в сырых руках – выскальзывать при большой нагрузке.

Деревянные рукояти лишены этих недостатков, но могут раскалываться или разбухать (а при не совсем правильной форме – также не обеспечивать надежного хвата в холодную или сырую погоду). Именно поэтому, по рекомендациям многих специалистов, наиболее оптимальным вариантом являются такие материалы, как микарта или G-10, сочетающие преимущества всех предыдущих, но при этом полностью лишенные их недостатков.

Существует ещё несколько параметров, на которые советуют обращать внимание при выборе ножа. Это тип ножа — складной или с фиксированным лезвием, форма лезвия и его кончика, а также форма рукояти. В наши дни складные ножи уже практически не уступают по прочности ножам с фиксированным лезвием, поэтому в данном случае ваш выбор может исходить чисто из личных предпочтений. Это так же касается формы лезвия и геометрии рукояти.

В заключение можем лишь сказать, что приведённый «хит-парад» ножей — не канон и не последняя инстанция, и у каждого он будет свой. Но мы надеемся, что он позволит вам сориентироваться во всё многообразии существующих клинков, а наши советы помогут вам выбрать тактический нож по душе. В любом случае выбирайте то, что нравится — точно не прогадаете!

Оригинальная статья — 20 Best Tactical Knives 2020-2021 | Combat Military Knife Buying Guide

Обзор пяти моделей самых лучших туристических ножей в мире

Самый лучший нож KA-BAR USMC Utility.

Самый лучший нож для похода — культовый американский нож KA-BAR USMC Utility, имеющий тысячи положительных отзывов туристов, военных, выживальщиков во всём мире. Поколениями морских пехотинцев на практике доказали его надёжность.

Нож для похода Tom Brown Tracker.

От предыдущей модели радикально отличается нож Tom Brown Tracker, разработанный, как следует из его названия, Томом Брауном — уважаемым охотником и экспертом по выживанию в дикой местности. Лезвие у этого ножа намного короче — в длину не превышает одиннадцати сантиметров, но его общая длина приблизительно такая же, как и у ножа KA-BAR. Что действительно отличает этот нож от остальных, так это дизайн лезвия и режущая кромка, которую не встретишь у большинства других моделей.

Походный нож SOG SEAL Team.

Фирма SOG принадлежит к лучшим производителям нескладных ножей. Качественный походный нож SOG SEAL Team предназначен для самой жесткой эксплуатации. Нужно очень постараться, чтобы затупить этот острый нож. Само лезвие и даже его кончик чрезвычайно прочные — его никогда не перекосит, ему нипочём пребывание в солёной воде и даже в пламени туристической газовой горелки. Нож настолько прочный, что его можно использовать для рубки, в качестве молотка и рычага, для пробивания отверстий и конечно же для резки. Лезвие длиной 18 см и толщиной 50 мм частично зазубрено сбоку. Общая длина ножа составляет 31,2 см. Поклонникам более короткого лезвия и краёв без зазубренности больше подойдёт нож Field Pup.

Туристический нож Cold Steel SRK.

Ещё один производитель качественных ножей — компания Cold Steel. Её модель SRK не является исключением из этого правила. Аббревиатура SRK в переводе с английского расшифровывается, как «нож для спасения и выживания». Благодаря своей конструкции этот универсальный нож способен выдержать самый тяжёлый режим использования. Лезвие в толщину 48 мм и в длину 15,2 см. Общая длина ножа составляет 27,3 см. Рифлёная рукоятка снабжена защитой для пальцев, что обеспечивает лёгкость захвата ножа.

Походный нож Fallkniven A1 Swedish Survival.

Шведский производитель ножей Fallkniven менее известен за вышеупомянутые, но он может похвастаться хорошим качественным ножом A1 Swedish Survival. Это туристический нож с цельной конструкцией рукоятки. Лезвие длиной 16 см и толщиной 61 мм изготовлено из листовой стали VG10. Общая длина ножа составляет 27,9 см. Рукоятка с квадратным рифлением Кратона снабжена отверстием под шнурок и защитой для пальцев.

Самый лучший EDC 2020 – нож Zero Tolerance 0707 — messermeister

18. 01.2021

Zero Tolerance 0707 — это хороший пример правильного ножевого маркетинга образца 2020 года. Нож очень точно вписывается в современные рыночные тенденции и одновременно сохраняет узнаваемость продукции бренда. При этом у ножа есть всё для того чтобы он был куплен и радовал своего владельца долгое время.

До времени своего появления в 2006 году американская компания Zero Tolerance длительное время имела на рынке имидж производителя премиальных сверхпрочных ножей. На этот имидж работало всё: название кампании, которое можно перевести как «нулевая терпимость», слоган «сделано как танк» и сами ножи, производимые с использованием самых передовых материалов и технологий, но как правило имеющие неоправданно толстые клинки и сведение больше миллиметра. Примерно с 2018 года, компания, завоевавшая себе подобный имидж, решила, что не может и дальше игнорировать рыночный тренд, сложившийся в сторону действительно режущих геометрий складных ножей, и начала выпускать узнаваемые изделия, которые утратили экстремальную надежность, но могут похвастаться блестящими режущими характеристиками.

Еще пару лет назад было почти невозможно представить себе складной нож от Zero Tolerance с массой менее ста грамм. Сейчас в линейке компании таких ножей более одного, но, пожалуй, именно модель 0707 — это самый интересный нож в плане соотношения размер/масса. При массе всего в 68 грамм нож имеет длину клинка в 89 миллиметров, что даёт ему возможность выступать на равных со знаменитыми Urban Trapper от немецкой Böker и Брэда Зинкера и соревноваться с Benchmade Bugout и Hogue Deka, у которых еще немного меньшая масса, но и немного более короткие клинки.

В первую очередь небольшая масса достигнута за счет использования довольно невысокого профиля как клинка, так и рукояти. Это довольно распространённый подход при проектировании сверхлегких складных ножей, но инженеры Zero Tolerance добавили в него несколько изюминок присущих ножам компании. Во-первых, это фирменное сочетание титана и карбона. Нельзя сказать, что так делают только в Zero Tolerance, однако то, как это делают они, можно узнать даже с некоторой дистанции. Фирменные черты обработки карбона и титана подчеркивают общий профиль рукояти, который тоже трудно спутать с ножами других производителей. Во-вторых, использован яркий дизайн осевого узла с очень крупными фигурными головками винтов, которые привлекают внимание и во многом определяют восприятие дизайна всего ножа. В-третьих, здесь присутствует сквозная фигурная прорезь сквозь обе половины рукояти, которая кому-то может показаться ненадежным элементом конструкции, но чрезвычайно стильно дополняет дизайн и играет свою роль в снижении массы ножа.

Клинок ножа тоже имеет весьма редкие характеристики для этого производителя. Так уж получилось, что Zero Tolerance крайне редко использовали на своих ножах сколько-нибудь тонкие клинки. Даже на ZT 0454 Dmitry Sinkevich, ноже, который имеет на вид весьма режущую геометрию, толщина клинка составляет 4 миллиметра, что конечно придаёт ему дополнительную надежность, свойственную ножам компании, однако выводит нож из категории настоящих «резаков».

У ножа почти что нет прямого участка режущей кромки. По всей длине лезвию придан небольшой изгиб, отдалённо напоминающий персидскую геометрию клинков. Такая форма в сочетании с действительно тонким клинком позволяет делать надрезы в податливых материалах без малейших усилий со стороны оператора.

Геометрические свойства клинка закономерно усугубляются использованной сталью 20CV от американской компании Carpenter. Несмотря на то, что с точки зрения химического состава 20CV является почти полным аналогом знаменитой стали М390 от австрийско-шведского концерна Böhler Uddeholm, клинки из неё, в серийной термической обработке американских ножевых производителей, показывают несколько более высокую производительность в тестах различных энтузиастов, что привлекает внимание как покупателей, так и производителей ножей.

Помимо всего перечисленного инженеры Zero Tolerance ввернули в конструкцию ножа новую фишку, которую пока еще не делает никто другой. В 2020 году компания разработала фирменную систему Tuned Detent System (TDS™), название которой можно перевести как «настраиваемая система фиксации». В данном случае имеется в виду фиксация клинка в закрытом положении и возможность настраивать его спуск. Благодаря этой системе на Zero Tolerance 0707 решена потенциальная проблема эксплуатации большинства ножей с замком frame-lock и узким профилем рукояти. При открывании такого ножа пользователь зачастую машинально прижимает пружину замка к клинку, в результате чего нож становится чрезвычайно трудно открыть, хотя осевой узел работает идеально. TDS решает эту проблему и благодаря ей у ножа появляется весьма своеобразный флип. Когда Вы открываете клинок, создается впечатление, как будто он не вылетает, свободно двигаясь по шарикам подшипников осевого узла, а с некоторым напряжением уверенно двигается по каким-то неведомым рельсам. Чувство очень своеобразное и к открыванию ножа явно придётся привыкать, однако рассматривая его как «нож что бы пощелкать» можно получить специфические приятные ощущения от этого процесса, которые недоступны ни на каких других моделях ножей.

Zero Tolerance 0707 привлечёт Вас действительно эффектной внешностью, потом удобно ляжет в руку и незаметно поместится на краю кармана, дальше он раскроется, и Вы не сможете не повторить этот процесс несколько раз, а потом Вы начнёте резать и поймете, что нож идеален для своей работы.

Самые лучшие метательные ножи в мире. Разнообразие метательных ножей

В ассортименте любого интернет-магазина ножей неизменно присутствует вкладка «метательные ножи». Каждый проект может предлагать небольшой ассортимент, но в целом на этом рынке присутствует очень большое разнообразие моделей. И если появилось желание заняться метанием ножей, то при взгляде на ассортимент просто разбегаются глаза.

Попробуем несколько структурировать разнообразие метательных ножей, в контексте пользователя, заинтересовавшегося метанием ножей. Во-первых, можно сделать разделение по размерам. Точнее по весу ножей, а этот параметр зависит не только от длины ножа, но и от толщины и ширины клинка.

Это сверхлегкие маленькие ножи, легкие ножи, ножи среднего веса, и тяжелые метательные ножи.

Сверхлегкие ножи . Хотя, эти предметы скорее можно назвать ножами-дротиками, или иногда они обозначаются как ножи-наконечники стрел. Они легкие, далеко не летят, меняют траекторию от ветра, поэтому эти ножички можно использовать для домашних тренировок. А в качестве мишени можно применить недорогой круг от дартса. Маленькие ножи чаще всего продаются сразу в наборе из 3-6 штук, и комплектуются соответствующим чехлом.

Легкие ножи хорошо использовать как раз для первых тренировок, потому что занятия рекомендуется начинать с относительно легких ножей, чтобы научиться самой технике метания. Поскольку, бросая увесистый нож, при взмахе руки, идет значительная нагрузка на нетренированную кисть и запястье руки. В зависимости от толщины обуха длина такого ножа может быть 16-22 см, а длина клинка 8-11 см. Вес этих ножей составляет 50-80 гр.

Ножи среднего веса . Эти ножи являются самыми используемыми в процессе тренировок. Вес ножей в зависимости от формы, ширины и толщины составляет 120-200 гр. Длина ножа в районе 200-250 мм. Толщина клинка 3-4 мм, длина лезвия 100-150 мм.

Тяжелые ножи . Эти метательные ножи предназначены для тех, кто предпочитает солидный вес ножа, или используются для метания на дальние дистанции. Также, они подходят для людей соответствующей комплекции и размера ладони, которым более легкие ножи метать просто неудобно. Ножи этого типа в длину примерно 265-300 мм, при длине клинка 150-185 мм. Толщина обуха, в зависимости от длины ножа 5-6 мм. Например, нож Gold Steel «True Flight Thrower»имеет общую длину. 305 мм, а толщину клинка 5мм, и соответственно вес ножа 275 грамм.

Метательные ножи отличаются разнообразным дизайном. Поэтому можно разделить типы ножей по форме лезвия, или даже по форме всего ножа, поскольку метательные ножи в основном скелетного типа и представляют единую конструкцию. В зависимости от типа ножа, одни виды ножей удобнее метать за рукоять, другие за лезвие, третьи можно одинаково удачно метать обоими способами.

Например, часто встречаются ножи с изогнутой формой клинка. Представителем такого типа является нож осетр, который часто используется в соревнованиях по метанию ножей. У ножа изогнутая форма и односторонняя заточка. Его удобно метать как за лезвие, так и за рукоять.

Мне например, больше нравятся метательные ножи кинжального типа. То есть, с прямым клинком, в виде вытянутой пули. Несмотря на форму кинжала, эти ножи обычно тоже имеют одностороннюю заточку, а чтобы нож лучше входил в мишень, заточено острие фальшлезвия.

По словам некоторых специалистов по метанию ножей, этот тип ножей хорошо подходит для начинающих метателей. Такой нож хорошо бросать как за рукоять, так и за лезвие.

Нередко встречаются виды ножей с широким листовидным клинком. Такой тип ножа не очень удобно метать за лезвие, поэтому обычно их метают за рукоять. У этого ножа также встречаются разновидности с разной шириной клинка и формой рукоятки. Например, на следующем фото нож «удар».

Есть несколько типов ножей со стреловидным клинком. При общей схожести формы лезвия ножи этого типа отличаются разнообразным дизайном. На следующем фото один из вариантов такого ножа, под названием «дрозд».

Некоторые метательные ножи напоминают по внешнему виду больше не ножи, а миниатюрное копье или скальпель. Сам клинок у таких ножей небольшой по длине и составляет 6-8 см, а гораздо большую длину имеет рукоять.

Есть категория длинных и узких ножей, напоминающих пики. Обычно рукоять и лезвие таких ножей имеет одинаковую ширину, и рукоять плавно переходит в острозаточенный клинок.

Встречаются варианты ножей необычного дизайна, которые не отнесешь к определенной форме клинка. Баллистические характеристики подобных ножей надо проверять на практике. И если нож мало пригоден для метания, то он может занять место в качестве сувенира, на стенде в коллекции метательных ножей. Один из примеров необычного метательного ножа на следующем снимке.

Можно классифицировать метательные ножи и по типу рукоятки. Чаще всего встречаются ножи скелетного типа, где рукоять металлическая и не имеет никаких накладок. Она может быть просто гладкой или содержать какие-то пропилы, вырезы или отверстия. Эти элементы облегчают рукоять или создают эффект оперения стрелы.

Следующий тип ножей содержит в качестве рукояти обмотку из шнура. Такой нож можно применять для каких-то хозяйственных дел, и одновременно использовать в качестве метательного.

Более редко встречаются метательные ножи с накладками на рукояти. Хотя специалист по рукопашному бою, Тадеуш Касьянов рекомендует использовать для метания именно такой типа ножей, и в сети можно найти чертежи подобного ножа. Похожий вариант есть в ассортименте компании Viking Nordway, под обозначением Sh3002.

Кстати есть образец ножа, который изготавливается совсем без рукоятки. Точнее, нож просто имеет два лезвия, поэтому и название у этого метательного ножа соответствующее – «валет».

Поскольку конструкция симметричная, у такого ножа центр тяжести совпадает с геометрическим центром.

Продолжая тему классификации метательных ножей, по своим физическим параметрам их можно разделит на три категории:

Сбалансированные ножи – где геометрический центр совпадает с центром тяжести ножа.

Ножи, у которых центр тяжести смещен сторону рукояти. Этот тип ножей составляет большинство в ассортименте метательных ножей.

Ножи, где центр тяжести смещен в сторону лезвия.

Нередко встречаются наборы метательных ножей. Выпускаются два типа наборов. Комплект ножей разного размера и веса и наборы ножей одинакового типа. Комплект из разных ножей обычно содержит три типа ножей разного размера и веса. Поэтому, используя ножи из набора, можно определиться с типом ножа, который наиболее удобен именно вам. Или когда метанием увлечены все члены семьи, поэтому и ребенок и взрослый может использовать свой тип ножа.

Наборы однотипных ножей содержат обычно средние или тяжелые ножи. Они предназначены для тех, кто уже определился с наиболее удачным типом и весом ножей для метания. И набор из нескольких одинаковых ножей позволит метать подряд сразу несколько ножей. Наборы содержат от 2-х до 8-и ножей и комплектуются ножнами. Если набор из двух ножей, то обычно у ножен один карман, если больше, то в блоке ножен под каждый нож имеется отдельный кармашек.

Прежде чем выбирать дорогой набор из нескольких ножей необходимо определится с типом ножа, который подходит именно вам. Поскольку разным людям удобно метать совершенно различные типы ножей. Поэтому можно приобрести дешевые легкие ножи разнообразной формы, и определиться какой тип метательного ножа комфортнее метать именно вам, а потом уже брать соответствующие по типу и форме средние и тяжелые ножи.

Ножи для метания являются темой отдельного разговора в случае, когда вообще заходит речь о метании. Как правило все метатели, кроме тех, кто сразу начал тренироваться в спортивном зале с тренером, начинают метать не специализированные ножи, а те, которые попались под руку в тот момент, когда их посетило вдохновение. В этой статье мы постараемся придерживаться этой традиционной для большинства метателей хронологической конструкции и поговорим в начале о том, что нельзя метать и почему, а уже потом о том, что метать можно и даже нужно.

Почему нельзя метать «обыкновенные ножи»

Здесь нужно определиться с тем, что мы называем «обыкновенными ножами» применительно к контексту данного раздела статьи. В этом контексте под «обыкновенными ножами» подразумеваются все ножи, которые не были специально разработаны и изготовлены для метания.

Две основные причины почему нельзя метать обыкновенные ножи сводятся к общей механической устойчивости их конструкций к ударным нагрузкам, возникающим во время метания и общему удобству использования тех или иных ножей в качестве метательных.

Нагрузки, возникающие во время механического поражения цели с помощью метания, значительно более высокие, чем при нанесении обычных ударов. При классической технике метания ножа с оборотом, к мускульной силе метателя, добавляется сила возникающая в результате центростремительного ускорения. При использовании безооборотных методик, физика усиления несколько более сложная — накладываются силы нескольких «волн», пускаемых разными частями тела метателя, в нож при броске. Тем не менее эффект всегда один и тот же — опытный метатель почти никогда не может нанести механический удар ножом с той же силой, с которой нож поражает цель при метании.

Благодаря этому факту к ножу для метания возникает специфическое требование — стали, которые на них используются, должны обладать более высокой ударной вязкостью, чем стали ножей, которые специально для метания не предназначаются. При этом надо понимать, что стали с высокой твердостью, которая очень важна для ножей, как режущих инструментов, крайне редко обладают ударной вязкостью достаточной, для того, что бы постоянно метать ножи из такой стали. При этом те ножи, которые сделаны из сталей с высокой твердостью и обладающие достаточной ударной вязкостью, что бы их метать, как правило, имеют очень высокую цену именно из-за цены самой стали, что неприемлемо для метательного ножа в виду высокой вероятности его утери в процессе тренировок на воздухе. Ножи для метания, как правило, делают весьма «нетвердыми». Для примера приведем фото специализированного ножа для метания от американской компании SOG — Fling .

Фото ножа для метания SOG Fling с сайта производителя

Если заглянуть в описание этого ножа, то можно обнаружить, что нож выполнен из стали 3CR13, которая характеризуется в основном высокой коррозийной устойчивостью и закалена всего на 49-51 единицу по шкале твердости Роквелла. Для сравнения, нужно отметить, что даже самые мягкие стали ножей, которыми предполагается резать, калят не менее, чем на 55 единиц по этой же шкале, а у таких сталей как м390 твердость доходит до 62 единиц.

Однако благодаря использованию специальных «мягких» сталей в ножах для метания, их довольно трудно сломать во время поражения цели, что достаточно регулярно может происходить при метании с «обыкновенными ножами». Кроме всего перечисленного, обыкновенные, неметательные ножи, как правило имеют ряд элементов конструкции, которые разрушаются от ударных нагрузок значительно раньше, чем сталь клинка. Это накладки рукояти и сами рукояти на ножах с фиксированным клинком и осевые узлы, лайнеры и накладки в складных ножах.

С точки зрения удобства применения «обычных ножей» в качестве ножей для метания следует понимать, что метательные ножи имеют форму, вес и конструктивные признаки, которые помогают метателю решить задачу по метанию. У обыкновенных ножей эти характеристики обычно предназначены для удобного реза. Ситуация в которой «обыкновенный нож» «хорошо летает» довольно редка, хотя и не невозможна в принципе. Здесь просто нужно понимать, что используя в качестве ножа для метания «обыкновенный нож» вы, с высокой долей вероятности, достаточно сильно осложняете себе задачу по .

Для начинающих, хочется отдельно выделить как отдельный критерий вес ножа для метания. Метательный нож всегда довольно тяжелый. Его вес обычно должен быть около 200 грамм или выше. Легкий нож довольно трудно метнуть, на сколько-нибудь значительное расстояние. Это нужно просто запомнить.

По каким признакам новичку выбрать нож для метания

Вообще ножей для метания существует великое множество и данная статья не призвана классифицировать их все, прежде всего потому, что она адресована тем, кто только начинает знакомиться с увлекательным миром метания ножей.

Остановимся на их отличительных признаках, которые позволят начинающему метателю идентифицировать ножи для метания:

• Конструкция «фултанг» — нож должен быть исполнен из единого куска стали. Варианты метательных ножей, где этот признак отсутствует существуют, но довольно редки и не показаны для применения начинающими метателями.
• Отсутствие на рукояти накладок, которые могут быть повреждены при неудачном попадании по мишени, либо при попадании «нож в нож».
• Вес ножа около 200 грамм или выше. Легкие ножи плохо летают. Слишком тяжелые не летают совсем.
• Равномерный баланс ножа по всей длине. Его легко определить поняв в какой части ножа находится равновесное положение, при котором он не падает с пальца руки. Для начинающих лучше всего если это самый центр ножа.

Для начинающего метателя также будет хорошо, если его нож будет сведен, но не заточен, так как ножу для метания не нужна универсальность применения, а риск повредить руку режущей кромкой во время схода ножа с руки при хвате за клинок, достаточно высок, особенно во время обучения.

При выборе очень важна доступность метательных ножей в количестве более одного. Я понимаю, что этот пункт выглядит для читателей несколько странным, но поверьте, что его практическую важность довольно трудно переоценить, особенно при обучении метанию классическим оборотным методом. Начинающие метатели очень часто ограничиваются одним ножом для метания и тратят большую часть времени своих тренировок не на метание, а на переходы от мишени к позиции для метания и обратно. Затем, когда они устают от таких походов, появляется мысль о необходимости завести еще пару ножей, но тут очень многие совершают вторую ошибку, приобретая ножи совершенно непохожие, на тот первый, с которым они начали тренироваться. Здесь важно понимать, что тренировки по метанию оборотным методом, во многом, основаны на том, что вы повторяете работу с одним и тем же ножом. Поэтому одинаковость и количество ваших снарядов для метания во многом определяют скорость, с которой вы будете овладевать тонкостями метания ножей. В этой связи я настоятельно рекомендую приобретать ножи наборами в количестве от трех штук.

Еще один немаловажный факт при выборе это субъективное удобство массогабаритных характеристик ножа лично для вас. Обязательно подержите в руках то, что вы собираетесь приобрести. Нож не должен ощущаться легким, но и не должен быть очень тяжелым. Попробуйте подержать его разными хватами, за клинок и за рукоять, на разных расстояниях от центра ножа. Если у вас возникло малейшее сомнение в удобстве, лучше поискать что-то другое.

Лично от себя добавлю толику субъективных эмоций от моего выбора. Лично мне, для метания ножа за рукоять на расстояние около семи шагов, наиболее удобны ножи для метания с клинком в форме лепестка — такие как на первом фото в этой статье. А вот для метания за клинок, на дистанцию около четырех шагов, я использую ножи с классическими формами клинка. В моем случае это именно такой набор от SOG, который вы видите на втором фото. При этом я не могу сказать, что не мог бы пользоваться одними и теми же ножами для обоих этих случаев, но использование разных ножей приводит меня к лучшим результатам.

Что, кроме ножей для метания, можно метать

Для меня как новичка этот вопрос вставал не раз и не два, и я решил посвятить ему небольшой раздел этой статьи.

Помимо ножей крайне увлекательно и довольно просто метать небольшие топоры . Ряд производителей из США, где традиция метания боевых топоров происходит еще со времен американских индейцев, выпускает довольно недорогие и очень приятные экземпляры топоров для этих целей. Метая топоры вы довольно быстро поймете, почему индейцы имели широкую традицию по метанию именно топоров, а не ножей.

Отдельным, непростым, но весьма увлекательным экспериментом является метание малой пехотной лопатки, более широко известной общественности, как саперная лопатка.

Здесь до того как начать метать настоятельно рекомендую убедиться, что у вас в руках не садовая лопатка из ближайшего магазина хозяйственных товаров, отличительной чертой которых является крепление лопаты к черенку «на одном гвозде». Такая лопата после пары бросков может погибнуть так и не поразив цель. Реальная военная МПЛ вполне пригодна для метания, но требует вдумчивого изучения.

Еще одной отличной и, главное, очень доступной альтернативой ножам для метания, являются гвозди. У меня есть собственный опыт их метания, который говорит о том, что наиболее удобными являются гвозди на 300 миллиметров. Их вес около 160 грамм, что уже вполне достаточно, что бы эффективно метать их даже с полным оборотом.

Мои ножи для метания

В этом видео представлены предметы, которые я постепенно приобретал для изучения метания ножей. Надеюсь, что данная статья поможет вам быстро и не ошибаясь приобрести именно те ножи для метания, которые подходят лично вам и приобщиться к этому увлекательному виду спорта.

Год от года поклонников метания ножей становится все больше и больше. Если вы собираетесь заняться этим увлекательным занятием, то возникает вопрос «Как правильно выбрать метательный нож новичку ?». В этой статье мы поможем с выбором и определим основные моменты, на которые нужно обратить внимание при выборе ножа.

Первое на что нужно обратить внимание при выборе, в какой ценовой категории находится метательный нож. Дорогие метательные ножи покупать нет смысла новичку, т.к. учиться, и оттачивать навык можно и вполне хорошими ножами по более демократичным ценам. Разочарование может прийти при потере дорогого экземпляра, да и жалко будет если он повредится при не умелом обращении.

Нужно обратить внимание на целый ряд основных характеристик и параметров ножа , уделить внимание качеству металла и форме клинка, удобству рукояти и сбалансированности. Но рассмотрим особенности выбора ножей конкретнее в зависимости от цели его покупки.

Как выбрать метательные ножи новичку?

Если у вас еще нет достаточного опыта метания, то можно ограничиться самыми простыми специализированными ножами с шириной клинка до 30 мм и длиной до 300 мм. Можно выбрать и более длинный метательный нож, чтобы быстрей усвоить механику вращений ножа в полете, но для большинства людей он окажется слишком тяжелым и неудобным, да и при переходе на стандартные модели придется переучиваться.

Если вы решили купить профессиональный метательный нож с твердой целью максимально повысить свои навыки, то большое внимание нужно уделить стали клинка.

На срок службы ножа влияют такие параметры, как износоустойчивость и пластичность металла изготовления, который непременно должен быть отличного качества и пройти термообработку, обеспечивающую хорошую сохранность клинка даже после многочисленных тренировок.

При желании купить метательные ножи лучше обращаться в специализированный магазин, готовый предоставить все необходимые сертификаты, а значит, и подтвердить качество, долгий срок службы своих изделий.

Как подобрать клинки для метания?

Если основные навыки уже освоены, то можно приступить к поиску действительно метательных ножей, с помощью которых можно будет в совершенстве отточить полученный опыт. В этом случае приоритетными являются полноценные наборы, произведенные компаниями-специалистами. Хотя клинки, купить которые можно по отдельности также заслуживают внимания.

Главное в выборе — не упустить какой-нибудь важной мелочи, которая может крайне негативно сказаться на результатах тренировок. Например, нужно посмотреть на верхнюю линию рукояти — если вы предпочитаете выполнять броски, расположив указательный палец над обухом, то она должна находиться на одном уровне или выше линии лезвия.

Нижней линии рукояти нужно также уделить внимание — она должна быть предельно ровной, иначе будет неудобно выполнять броски с ее полным охватом.

Важно , чтобы между рукоятью и лезвием метательных ножей не было выемки, иначе на клинке могут появиться металлические занозы при ударе его о другой нож. К слову, уделить внимание следует не только форме, но и качеству рукояти, которая должна быть выполнена из долговечного и гладкого материала, лишенного обмотки.

Итак,особо важными моментами метательного ножа являются:

Наличие рукояти — по желанию. В реальности, новички зачастую попадают в мишень рукоятью, что не способствует долгой жизни материала, будь то пластик или дерево. Если вы хотите максимального удобства, отдавайте предпочтение тем моделям, у которых рукоять и лезвие представляют собой единое целое.

Заточка всей кромки — момент для метательного ножа просто излишний. Хватит только одного острия, которое должно входить в мишень.

Важный момент — твердость ножа. Для данного типа используется сталь в пределах от 40 до 50 HRC. Именно эти показатели являются оптимальными, ведь клинок должен быть одновременно гибким и прочным. Слишком твердая сталь может разлететься при сильном ударе, мягкая будет гнуться и изделие потеряет первоначальную форму.

Средний вес ножа должен составлять порядка 200 грамм. Встречаются модели от 60 до 200 грамм, предел — 300. Существует следующая закономерность — для метания легкого ножа требуется больше усилий, и он отлетает сильнее. Поэтому это — не самый лучший вариант для использования в помещении.

Имеет большое значение балансировка клинка. Так, ножи с утяжеленной рукоятью предназначены для метания за клинок и наоборот.

В заключение остается отметить, что при выборе ножа нужно обратить внимание на его длину — он не должен быть сильно коротким, иначе обращаться с ним сможет только настоящий мастер метания.

Ножи — инструменты универсальные, которыми можно не только колоть, резать, но, кроме того, применять их в качестве метательного оружия, и, несмотря на то что метнуть можно любой нож, но максимальный эффект возможен лишь после долгих тренировок и при условии использования специальных ножей.

По большей части нож, который метнули в противника, даже в том случае, если попадание произошло удачно и даже человеком, обладающим высокой квалификацией. Будет потерян навсегда. По большей части он превращается в оружие одноразового применения. Таким образом, метательный нож должен обладать рядом определенных признаков. Так, он должен быть сконструирован таким образом, чтобы процесс метания стал эффективным, его поражающие свойства должны быть высокими. Сам же нож должен быть простым, дешевым и способным легко маскироваться.

Самый распространенный метательный нож — это просто пластинка с металлическим заостренным концом. Здесь трудно понять, где рукоятка, а где — клинок, поскольку зачастую рукоятка отделяется от клинка просто небольшой выемкой или же упором, также — слегка выступающим. Именно таков американский метательный нож «Broadhead Tyrowers». Его клинок обладает листовидной формой. Заточка идет исключительно по передней кромке, а переход от клинка к рукояти можно определить только по незначительному понижению. На самом конце рукояти расположено отверстие для темляка.

Подобный твердый из обычной углеродистой стали. Существует два типа этих ножей, сходных по конструкции, но различающихся своими размерами. Так, большой нож имеет длину 12 дюймов, а малый — 8,5. существует еще один образец подобного ножа «Блейзинг Эрроу» с любопытной конструкцией: его разработчики основывались на принципе стабилизации стрелы в полете. У этого ножа лезвие массивное, в форме листа. От рукоятки его отделяет исключительно рудиментарная гарда. На рукоятке расположены отверстия, а центр тяжести смещен вперед. В результате рукоятка становится своего рода стабилизатором.

При метании этот нож берется за рукоятку. Это тяжелое оружие, е если оно успешно попадает в цель, то нанести значительное повреждение, причем даже в том случае, если острие не вонзилось именно туда, куда расчитвывал боец. В любом случае четкие гарантии не даются никогда — они зависят исключительно от умения и многочисленных тренировок.

Чтобы центровка ножа была более точной, некоторые зарубежные разработчики используют специальные балансировочные грузики, передвигающиеся по пазам. Благодаря грузикам, владелец ножа может настроить сое оружие на нужную ему дистанцию.

Если метательные ножи большие, то грузики для них обычно могут размещаться как на глинке, так и на рукоятке. Если же нож небольшой, то грузик размещают на клинке. Именно таков «ADJUST-A-THROW», представлюящий собой пластину, у которой заточен торец. При этом грани между рукояткой и клинком не существует.

Подобное изделие было создано исключительно для метания, хотя в практическом смысле от этого огромного количества балансиров крайне мало пользы, и, кроме того, балансиры служат препятствием к проникновению клинка в цель. Такие ножи хороши для спортсменов, но в бою непригодны. Конечно, их широкие клинки способны даже при незначительном проникновении нанести широкую рану, но в армии они в принципе не используются.

Существуют, однако, и универсальные метательные ножи, которые можно очень эффективно применять в ближнем бою. Именно таков «Blue Devil Thrower» с узким клинком и заточкой по типу кинжала. Что же касается всего остального, то конструкция данного оружия предельно проста. У него обычная голая рукоятка, созданная специально для облегчения веса ножа, сам клинок изготовлен из углеродистой стали, а гарда выглядит как незначительное понижение.

Этот нож обладает темным покрытием, что не дает эффекта демаскирующего блеска; он тверд и совершенно незаметен, особенно если предполагается его использование ночью. Ножны сделаны таким образом, чтобы нож можно было скрыто носить на предплечье. Длина «Blue Devil Thrower» — всего 8 дюймов, из которых половина приходится на клинок.

Этого вполне достаточно настоящему профессионалу, чтобы эффективно поразить противника.

Если метательные ножи небольшие, то обычно их принято носить по три штуки одновременно в специальных кассетах, закрепленных на голени или предплечье. Насколько эффективным станет полет ножа, напрямую зависит от его массы, и в настоящее время существует два типичных размера, приспособленных для разных дистанций. принято метать, держа за рукоятку.

Среди метательных ножей есть не только одноклинковые, но и двухклинковые, причем эффективность последних гораздо выше.

Метательные ножи в России

В России метательное оружие — редкость, и здесь оно практически не производится в силу ряда причин, главной из которой является природные условия: неудивительно, что в стране, где по-настоящему тепло лишь 3 месяца в году и подавляющее большинство населения вынуждено постоянно носить теплую одежду, применение метательного ножа станет делом весьма затруднительным. Таким ножом трудно пробить даже телогрейку.

Поэтому если решиться на применение метательных ножей в России, то следует учесть то обстоятельство, что они должны быть достаточно тяжелыми. Следовательно, сразу несколько ножей иметь при себе неудобно. В результате специальные метательные ножи не используются, а вместо них пользуются обычными ножами, которыми вооружены разведчики, — «НР». Если возникнет надобность, то такой нож можно и метнуть.

Нож «НР» достаточно крупный, с темным покрытием и крупной гардой. Длина его клинка составляет 160 мм. Пластиковая рукоятка темно-зеленого цвета рассчитана на то, чтобы выдержать сильный удар. Конец рукоятки сделан из металла. Метательная функция этого ножа заранее рассматривалась как чисто вспомогательная. В связи с этим главное внимание конструкторы этого оружия уделили прочности клинка и рукояти: в случае метания они должны были выдерживать большие динамические нагрузки, тем более, если произошел промах. Таким же образом создавался нож армейский новейшей российской конструкции «басурманин», а также ножи, специальных подразделений «Катран» и «Эльф».

Последние варианты характеризуются тем, что обладают обоюдоострой заточкой, притом, что одна сторона клинка сделана волнообразной. Естественно, что метать их можно исключительно за рукоятку, поскольку при захватывании лезвия пальцами, человек рискует серьезно повредить их. Недостатком ножей «НР», выполненных для «Катрана», служит также гарда. Листовой металл, из которого она изготовлена, легко деформируется в случае неудачного удара. Удачнее переносят подобные нагрузки гарды ножей для «Эльфа» и «Басурманина», поскольку они монолитные.

Все российские ножи, способные выдержать метание, по сути, заменяют до сих пор имеющийся на вооружении и армии штык-нож. Кстати, его также можно при необходимости применять как оружие метательное. При этом не следует забывать, что выше перечисленные ножи все же не рассчитаны как собственно метательные, а потому велика вероятность их поломки или повреждения. Особенно уязвима точка, где расположено отверстие для стыковки ножа с ножнами, а также место, где клинок присоединяется к рукояти.

Разработчики российских ножей учитывали, прежде всего, их универсальность и применение, а что касается их использования как оружия метательного, то этот аспект в основном зависел от того, насколько искусственно овладел мастерством метания ножа его владелец. В конце концов, такой задачи просто не ставилось: разработать исключительно метательное оружие, поскольку, помимо них, существовали многие виды бесшумного оружия, а в ножах подобного рода нужды не было.

Только в последнее время отношение к метательным ножам в России стало изменяться. Они приобрели популярность.

Впрочем, и в России существует метательный нож «ОСА», специально созданный по заказу элитного военного подразделения. В процессе разработки «Осы» не обошлось без недостатков, которые впоследствии легко устранили. Конструкции «Осы» напрямую связана с идеологией его применения как оружия последнего шанса. Его метательная функция невелика, и если вначале она равнялась 7 метрам, то в последующих модификациях всего 3 метрам. Что касается формы лезвия, то она типична для оружия, предназначенного для рукопашного боя.

Так, «Оса-2» обладает клинком кинжалообразной формы. У нее двойная заточка, а одна сторона имеет волнообразную кромку. Рукоятка отделяется от клинка посредством двух понижений. Кроме того, ее обвивает шнур высокой прочности, который при необходимости можно снять и использовать как удавку. Этим же шнуром можно связывать противника.

Оса-2 имеет толщину 5 мм. Ее клинок может быть как блестящим, так и обладать темным покрытием. Переносится он в специальных ножнах, которые крепятся на руке или на ноге. Благодаря этому оружие отлично фиксируется, а извлекается из ножен практически мгновенно. В гражданском варианте толщина «Осы-2» составила всего 2,4 мм, однако вскоре нож был запрещен к гражданскому обороту на территории России.

Что же касается специальных подразделений, то они, помимо «Осы_2», оснащены универсальным ножом «Оса-3», который можно использовать и как обычный, и как метательный. Им можно перекусывать проволоку, производить обжимку детонаторов, перепиливать металлические прутья, если их толщина не превышает 10 мм. В качестве вспомогательных инструментов к этому оружию крепятся гвоздодер, линейка, консервный нож, отвертка и напильник. На металлической рукоятке ножа красуется символ российского спецназа — летучая мышь на фоне земного шара.

Впрочем, при разработке любого ножа в той или иной степени учитывается возможность его метания. В этом духе исполнен боевой российский нож «Вампир» прочный и массивный (толщина клинка в районе обуха составляет примерно 6 мм), с симметричным профилем и полуторной заточкой. Гарда этого ножа плоская, не выпирающая. «Вампир» уже отлично проявил себя в качестве метательного оружия.

Метательные ножи других стран мира

Неплохими качествами для метания обладает нож «Гриф», выпускаемый в Америке. Он был задуман как упрощенный нож для выживания, а потому его конструкция чрезвычайно проста. «Гриф» обладает симметричным клинком с односторонней заточкой, предельно малой гардой и рукояткой с обмоткой из шнура. Нож довольно велик, а толщина его клинка составляет 5,5 мм. Поскольку заточка «Грифа» односторонняя, то метать такой нож можно как за рукоятку, так и за клинок.

Ножи метательного типа довольно часто встречаются среди национальных ножей. Например, метательный нож «кхукри». Вид «кхукри» — МК-3 — 12 дюймов. В обухе длина оружия — 17 дюймов. Это грозное оружие всегда с успехом использовалось при ведении боевых действий. Известен пример, когда непалец, вооруженный всего лишь одним ножом, убил троих противников.

При метании этого боевого ножа применяется способ бумеранга, и если бросок произошел удачно, то этот нож может легко снести голову противника.

Считаются весьма эффективными в отношении метательного эффекта также многие складные ножи, к каковым относится, например, знаменитая испанская «навыха». Хотя нож обладает складной конструкцией, его размеры могут быть достаточно большими. При метании «навахи» производитель должен убедиться в надежности шарнирного узла и прочности фиксатора клинка.

Очень прост, как все гениальное, складной нож филиппинцев — «баллисонг», больше известен в России под названием «бабочка». Его рукоятку составляют две шарнирные половинки. Кроме того, он имеет жестко зафиксированный клинок и фиксатор. «Бабочка» представляется идеальным метательным оружием, поскольку его конструкция исполнена строго симметрично, при этом ни одна часть не выступает. В боевое состояние нож приводится практически мгновенно, для этого достаточно сделать точное и неуловимое движение одной рукой. Правда, требуется некоторая тренировка, поскольку специальных приспособлений (например, больших отверстий или выступающих частей), как принято в ножах подобного рода, производимых американской фирмой «Гербер».

Удобнее всего метать «бабочку», взявшись за клинок.

Складные ножи любого типа обладают рядом как положительных, так и отрицательных качеств. Конечно, они универсальны и к тому же имеют небольшие размеры, но в этом случае приходится неизбежно тратить драгоценные секунды на открывание ножа.

Разработчики пытаются решить эту проблему, создав такое устройство, которое позволило бы автоматически открывать клинок, однако это очень сложно, поскольку подгонка фиксаторов должна быть ювелирно точной; в противном случае нож не будет обладать нужной степенью надежности.

Классическим автоматическим ножом считается венецианский стилет. При этом не следует думать, что это оружие производится в Венеции. Что же касается стилета, то в данном случае нож получил название из-за своего узкого клинка и односторонней заточки. Ножи практически точно такого же типа производятся, кстати, и в российской Ворсме уже более столетия. Правда, здесь их называют кортиками, однако конструкция и того, и другого ножа аналогична стилету.

В большинстве стран мира метательные ножи являются оружием запрещенным, и хотя во многих боевиках весьма профессионально показывается, как следует обращаться с подобным оружием, но из этических соображений режиссеры вкладывают его в руки героев исключительно отрицательных. Положительным героям обычно в руки вкладывается букет роз

Когда нож используется как метательное оружие, особенно в стрессовой ситуации, нет никаких гарантий, что он поразит цель, тем более острием. С этой проблемой в Европе справились, сконструировав ртутный нож, который по определению попадает острием точно в цель. Внутри ртутного ножа находится полость, заполненная ртутью. Когда происходит бросок ножа за рукоятку, то ртуть сама летит вперед и ведет за собой нож. При этом рукоятка подобного ножа используется как стабилизатор.

В принципе можно было бы попробовать как наполнитель для такого ножа материал наподобие свинцовой дроби, однако в любом случае ртуть более эффективно. Ртутный нож может иметь самый скромный вид: обычный заостренный стержень с полостью внутри. Применяется на практике он чрезвычайно редко, а рассказы о его чудесных свойствах — не более чем обычные легенды.

Свои метательные ножи создали и на востоке, обычно используя для этой цели оружие с рукояткой по типу ятагана. Кроме того, задняя часть рукояти расширялась таким образом, что с виду напоминала уши, которые призваны были играть роль стабилизатора, столь необходимого при метании.

Некоторые восточные метательные ножи называют , несколько лезвий, которых располагаются по кругу. Если воспользоваться таким оружием, то эффективность броска будет просто потрясающей. Чтобы , ему нужно придать направление параллельно земле, при этом закрутив наподобие пропеллера. Таким образом, дальность броска значительно увеличивается.

В Японии традиционно существовало множество видов «сюрикенов», похожих со стороны на звездочки. Летальный исход при применении сюрикена происходит крайне редко: при его конструкции сложно нанести действительно глубокую рану, разве что в качестве дополнительного средства смазать ядовитым составом его концы. Убить сюрикеном можно лишь в том случае, если он попадет в горло противника. Его предназначение было иное: ошеломить врага, расстроить его ряды, временно вывести из строя.

Некоторые африканские народности имеют метательные ножи, напоминающие по своей конструкции сюрикены, но это оружие непременно обладает рукояткой.

Метательным оружием пользовались в глубокой древности и в индии. Оно было похоже на кольцо, имеющее заостренный обод. Метали его весьма оригинально — раскручивая на двух пальцах. Еще Александр македонский описывал, насколько было эффективным это кольцо, называемое «чакра». Оружие изготавливалось из булата, а при попадании срезало головы противников. На основе чакры конструкторы создали складной метательный нож, который в разложенном виде похож на морскую звезду с четырьмя лучами. Такой нож — опасное оружие, и он может нанести очень серьезную рану.

Конечно, метательным оружием может служить огромное количество предметов, включая трехгранные напильники, стамески и отвертки, фрезы и даже дисковые пилы: их действие аналогично сюрикену. Если речь идет о жизни, в нож могут превратиться куски стекла и острые обрезки железа.

Главное, как следует , поскольку у основной массы метательного оружия существует серьезный недостаток: чаще всего им наносятся исключительно поверхностные ранения, способные только разозлить противника, но не вывести его из строя.

Нож скиннер — Златоустовские ножи и украшенные изделия

Скиннер (шкуросъёмный нож, англ. skin — «кожа, шкура») — профессиональный инструмент охотника для разделывания туши животного (домашнего после забоя или зверя после удачной охоты). Обычно скиннер имеет широкий короткий клинок. Такие ножи — скорее охотничий инструмент, чем холодное оружие или просто нож. Skinner это также профессия человека, выполняющего этот вид работ.

Ни один профессиональный охотник или любитель дикой природы не сможет обойтись в тайге или джунглях без шкуросъемного ножа, особенно на охоте. Принимая во внимание особенности использования этих ножей, производители предпочитают ножи с ограниченным весом и размерами. Даже лучший карманный нож плохо подойдет для снятия шкуры, вот почему охотники предпочитают ножи, специально созданные для этой работы. Скиннеры бывают разных форм и размеров, у каждого типа есть свои достоинства и недостатки. Профессиональный охотник сам определяет точные требования к ножу, и делает соответствующий выбор.

Как выбрать лучший нож скиннер

Лучший нож должен иметь правильную длину, удивительную прочность, легкость в управлении и, прежде всего, должен иметь бритвенную заточку, которая к тому же долго сохраняет остроту.

Тип клинка

То, что фактически отделяет одну модель от другой с точки зрения внешнего вида и применения, — это формы клинка. Желательно, чтобы нож имел изогнутое острие, чтобы случайно не проколоть шкуру. По типу клинка скиннеры можно классифицировать на три основные категории:

С клинком Spear-point (копьеобразный клинок) (spear-point).

Эти обоюдоострые ножи сразу узнаваемы из-за их симметричной формы. Главным преимуществом является отличная проникающая способность.

С клинком drop-point (с понижением линии обуха)

Клинок каплевидной формы помогает охотникам крепко держаться за нож и обеспечивает большую длину лезвия. Также уменьшается вероятность прокола.

С клинком (clip-point) (боуи или финка)

Этот вид ножа широко используется в качестве охотничьего ножа на оленей, так как большая длина режущей кромки позволяет глубоко проникать в шкуру. Это универсальный нож, используемый для разделки мяса, потрошения, снятия шкуры животных.

Длина клинка

Тип охоты определяет длину ножа. Снимать как маленькие, так и большие шкуры одним и тем же ножом — это глупая мысль! Небольшие животные, такие как кролик, белка, ондатра, заяц, бобр, могут быть ошкурены небольшим и средним ножом. Ножи с длиной клинка от 7,5 до 10 см идеально подойдут для животных среднего размера. Для больших трофеев, таких как свиньи, олени, овцы, козы, которые обладают значительно более толстой шкурой, подойдет клинок от 12 до 18 см.

Острота

Кому нужен нож, который то и дело нуждается в заточке? На пустынном острове или в темном лесу вы вряд ли сможете позволить себе роскошь часами затачивать нож. Вот почему очень важно, чтобы ваши руки держали нож, который достаточно долго сохраняет остроту, разделывая тушу зверя.

Долговечность

Когда вы покупаете инструмент, призванный помочь вам в самых сложных условиях, вы, наверняка, ожидаете, что он прослужит всю жизнь. К сожалению, даже самые дорогие ножи становятся скучными с течением времени. Чтение отзывов онлайн — это простой трюк, чтобы узнать, популярен ли нож, который вы смотрите, или нет. Известные бренды никогда не идут на компромиссы, касающиеся качества. Если вы используете и ухаживаете за ножом должным образом, то фирменные скиннеры будут сопровождать вас целую вечность.

Вес ножа

Для хорошего охотника обязательно знать, с каким животным он имеет дело. Кабаны, бобры, горные козы имеют толстые шкуры. Ножи ля шкуры толстокожих животных, могут быть легко использованы для обработки животного среднего размера. Невозможно получить точное представление о том, какой клинок будет наиболее полезным. Лучше предположить, что средний вес добычи не будет меньше 17 кг. Вес большинства крупных зверей более 35 кг.

Складные ножи и с фиксированным клинком

Складные ножи содержат инструменты, которые можно легко убрать обратно в рукоять, когда они не используются. Эта функция увеличивают безопасность пользователя и повышает простоту ношения. Складные ножи — явное свидетельство, что хорошие вещи всегда приходят в небольших упаковках. Неудивительно, почему складные EDC ножи бестселлеры во всем мире. Однако, они имеют недостатки. Такие ножи перестают функционировать или ломаются при слишком большом давлении на клинок.

С фиксированным клинком. Пользователь удерживает в руке полноразмерную рукоять, которая позволяет применить большую силу при разрезании шкуры или органов туши. К тому же такой нож гораздо легче очистить и вымыть.

Каковы лучшие тактические ножи? Топ Милитари Нож Отзывы

Каковы лучшие тактические ножи? Топ Милитари Нож Отзывы

Первый шаг к выбору Тактического ножа — решить, предпочитаете ли вы нож с фиксированным лезвием или складной нож, поскольку у каждого типа есть как преимущества, так и недостатки.

Ножи с фиксированным лезвием : Ножи с фиксированным лезвием имеют зазубрины, которые позволяют кузнецу прикреплять к ним защитные или защитные элементы, чтобы предотвратить случайное скольжение руки пользователя вперед по лезвию и парировать потенциальные удары во время ситуаций самообороны.

Поскольку острие ножа с фиксированным лезвием распространяется на рукоять ножа, нож с фиксированным лезвием по своей природе сильнее складного ножа. Но, в то же время, нож с фиксированным лезвием может быть более громоздким и трудным для сокрытия.

Складные ножи: складные тактические ножи являются противоположностью. Они позволяют пользователю сложить их пополам, часто используя механизм открывания с помощью механизма. Складные ножи хороши для любой тактической полезности, которая не связана с самообороной.

Поскольку у складных тактических ножей нет удлиненных зазубрин, они не такие прочные, как нож с фиксированным лезвием. Однако, поскольку большинство складных тактических ножей достаточно малы, чтобы их можно было легко разместить в кармане брюк, их значительно удобнее носить с собой и гораздо легче скрыть, чем тактический нож с фиксированным лезвием.

Поскольку законы о переносе ножей в разных штатах сильно различаются, целесообразно проконсультироваться на веб-сайте Американского института ножей и инструментов, чтобы узнать, какие типы ножей разрешены для переноски в вашем штате, прежде чем делать выбор между фиксированным лезвием. и складной тактический нож.

2. Длина лезвия

Другим фактором, который следует учитывать при выборе тактического ножа, является длина клинка. Есть несколько причин, почему этот аспект тактического дизайна ножа важен.

Чем длиннее лезвие тактического ножа, тем больше будет его радиус действия и тем больше расстояние, на котором пользователь может использовать его для самообороны. Но с другой стороны, чем длиннее лезвие тактического ножа, тем тяжелее будет весь нож. Это означает, что он будет медленнее использовать и труднее управлять в тесных помещениях. Более длинные лезвия также значительно сложнее скрыть.

С другой стороны, тактические ножи с более короткими лезвиями требуют, чтобы вы были в непосредственной близости, чтобы эффективно использовать их для самообороны. Тактические ножи с более короткими лезвиями также легче, чем их аналоги с более длинными лезвиями, что делает их более быстрыми в использовании и более легкими для сокрытия.

Как правило, тактические ножи с фиксированным лезвием будут иметь более длинные лезвия, а складные тактические ножи будут иметь более короткие лезвия. Длинные лезвия, как правило, лучше воспринимаются для самообороны, поскольку складные ножи более известны для выполнения основных тактических задач

3. Лезвие Сталь

Еще один фактор, который следует учитывать при выборе тактического ножа, — это тип стали, из которой изготовлен клинок. Например, все лезвийные стали относятся к одной из двух категорий, состоящих из высокоуглеродистых инструментальных сталей и нержавеющих сталей, и каждый тип лезвийных сталей имеет как преимущества, так и недостатки.

Двумя наиболее важными определяющими факторами при выборе тактического ножевого лезвия стали его прочность и прочность. Однако, поскольку эти два термина могут несколько сбивать с толку, прочность стали с лезвием является мерой ее способности сгибаться без разрушения и затем возвращаться к своей первоначальной форме, тогда как прочность стали с лезвием является мерой ее способности противостоять сколы и трещины.

В то время как прочные лезвийные стали способны противостоять экстремальным боковым усилиям, они часто бывают не особенно прочными, в то время как более прочные лезвийные стали способны противостоять скатыванию кромок и выкрашиванию кромок, они часто не особенно прочны. Вы также захотите учесть износостойкость стали, которая является мерой ее способности удерживать кромку и которая напрямую связана с твердостью по Роквеллу.

Это означает, что иногда вы увидите лезвия тактического ножа, перечисленные с твердостью по Роквеллу, которая обозначена как число, за которым следуют буквы HRC (например, 58-59 HRC), которые обозначают использование шкалы Роквелла С. Нижние числа указывают на более мягкие стали с лезвиями, а более высокие числа указывают на более твердые стали с лезвиями.

Ножи с твердостью по Роквеллу от 52 до 54 HRC представляют нижний предел шкалы, тогда как ножи с твердостью по Роквеллу от 58 до 62 HRC представляют верхний предел шкалы

Обычные инструментальные стали с высоким содержанием углерода, как правило, прочнее и жестче, чем нержавеющие стали, и их значительно проще затачивать из-за отсутствия в стали карбидов хрома. К сожалению, они не удерживают кромку так, как это делают нержавеющие стальные лезвия, и требуют значительно большей осторожности, чтобы защитить их от коррозии. Стали из нержавеющей стали, как правило, не такие прочные или прочные, как обычные инструментальные стали с высоким содержанием углерода, и их часто значительно труднее заострить. Они также требуют гораздо меньшего ухода, чтобы защитить их от коррозии.

4. Ручка Дизайн

При выборе тактического ножа очень важно выбрать нож с эргономичным дизайном рукоятки, размер которого соответствует размеру вашей руки и который удобен при удерживании лезвия вверх или вниз в зависимости от того, что, по вашему мнению, легче всего захватывать.

Некоторые пользователи ножа предпочитают держать лезвие ножа в ситуациях самообороны, в то время как другие предпочитают, чтобы лезвие ножа было направлено вниз, чтобы парировать входящие удары.

В целом, дизайн рукояти может быть личным предпочтением в отношении эргономики, поэтому важно помнить об этом, когда вы проводите полевые испытания различных типов ножей.

5. Материал ручки

Наконец, при выборе тактического ножа тип материала, из которого сделана рукоятка, должен быть частью вашего решения. Все материалы для рукояток ножей можно разделить на две категории, состоящие из натуральных материалов для рукояток, таких как рога оленя, экзотические лиственные породы и синтетические материалы для рукояток, такие как Kirinite, Delrin, Micarta и G10.

В то время как большинство натуральных материалов для ручки выбраны потому, что они эстетически приятны, большинство синтетических материалов для ручки выбраны потому, что они жесткие. Но есть исключения из этого правила, такие как материал Kirinite, который является синтетическим материалом для обработки, который является одновременно декоративным и жестким.

Кроме того, как правило, в то время как большинство натуральных материалов для ручек выбрано потому, что они красивые, подавляющее большинство из них впитывают влагу, что делает их склонными в конечном итоге разлагаться. Большинство синтетических материалов для ручек выбрано потому, что они жесткие и не пропускают влагу, а также сколы и трещины.

Существует также проблема текстуры, которая добавляется к материалу ручки. Например, гладкие рукоятки гораздо более склонны к перекручиванию или скольжению в руке пользователя при намокании, и, таким образом, большинство тактических ножей имеют некоторую текстуру, добавленную к поверхности их рукояток, чтобы обеспечить более положительный захват.

Топ 5 тактических ножей с фиксированным клинком

Как уже упоминалось, тактические ножи с фиксированным лезвием лучше всего использовать в ситуациях самообороны. Складные ножи лучше использовать в тактических целях, готовых к миссии, или если вы действительно хотите складной нож, который выглядит «тактическим», чтобы произвести впечатление на ваших приятелей.

Ножи с фиксированным лезвием служат другой цели. Они не являются вашими стандартными ножами для выживания (например, здесь), так как они больше используются для самообороны, и их следует рассматривать скорее как часть общего «пакета», а не как отдельный нож, «делающий все».

Ниже представлены 5 лучших тактических ножей с фиксированным лезвием на рынке в 2019 году для военных целей.

1. Армия США КА-БАР

Один из самых знаковых боевых ножей в мире, армейский нож KA-BAR — это тактический нож с фиксированным лезвием, общая длина которого составляет 11 7/8 ″, а лезвие Clip Point имеет длину 7 ″. Он имеет Sabre Grind и изготовлен из нержавеющей стали 1095 Cro-Van, из высокоуглеродистой, простой инструментальной стали с твердостью по Роквеллу 56-58 HRC.

Этот нож также оснащен двойными стальными квиллионами с Rat Tail Tang и красивой, 5 1/4 дюймовой, сложенной кожаной ручкой в ​​сочетании со стальной заглушкой. Лезвие, квиллион и фуражка покрыты черным порошковым металлическим покрытием. Кроме того, нож включает в себя прочную кожаную оболочку, которая сделана для того, чтобы противостоять любому типу готовых к бою тактических атак, которые вы можете нанести ему.

Army KA-Bar — один из наших любимых и один из самых популярных тактических ножей на рынке. Он используется многими военными США и является надежным вариантом для тех, кто ищет тактический нож.

Нажмите, чтобы посмотреть на Amazon.com!

2. СОГ Пентагон

Отличный пример тактического ножа с более умеренными размерами и фиксированным лезвием, SOG Pentagon имеет общую длину 9 3/4 ″ с конструкцией лезвия Spear Point длиной 5 ″ с двойной конической шлифовальной машиной из нержавеющей стали AUS-8 с Твердость по Роквеллу 57-58 HRC.

Этот нож также снабжен опорой из нержавеющей стали со скрытым доспехом и высокоэргономичной рукояткой из резины Krayton размером 4 3/4 дюйма с глубокой выемкой для очень надежного захвата. Кроме того, нож включает в себя черный, баллистический нейлон, ножны.

Разработанный Макхенри и Уильямсом, Benchmade Infidel представляет собой внешний, тактический нож с автоматическим открыванием, с закрытой длиной 5 дюймов с лезвием 3 7/8 ”Spear Point, изготовленным из полу-нержавеющей стали D2 с Двойное шлифование со скосом и твердость по Роквеллу 60-62 HRC. Кроме того, этот нож оснащен внешним автоматическим механизмом открытия Benchmade со скульптурной рукояткой, полностью изготовленной из алюминия 6061-T6, только с правой рукой, только сверху вниз, с зажимом для кармана из нержавеющей стали.

В целом, SOG Pentagon — отличный выбор, как и их другие тактические снасти, включающие в себя томагавки в стиле милитари.

Нажмите, чтобы посмотреть на Amazon.com!

3. Гербер Сильвер Трайдент

Этот нож с фиксированным лезвием, разработанный частично вождем Джимом Уотсоном, оригинальным держателем досок для SEAL Team 2, является ничем иным, как тактическим. Просто взглянув на него, вы знаете, что он предназначен для серьезного бизнеса.

Серебряный трезубец имеет лезвие с двойными краями, которое частично зазубрено сверху и снизу. Термообработанное лезвие изготовлено из стали 154 см и имеет твердость по Роквеллу 59-61. Это означает, что нож очень прочный и его можно заточить до лезвия бритвы. Лезвие отделано черным покрытием, которое уменьшает видимость в условиях низкой освещенности и помогает предотвратить коррозию.

Ручка изготовлена ​​из высококачественного полимера DuPont Hytrel, который выпускается в различных формах. Центр ручки чрезвычайно твердый, а поверхность мягкая и текстурированная, поэтому пользователь может надежно удерживать его в любых условиях.

Короче говоря, этот нож работает и выглядит хорошо при этом.

Нажмите, чтобы посмотреть на Amazon.com!

4. Мастер холодного оружия

Cold Steel Trail Master — это нож Bowie с фиксированным лезвием, общая длина которого составляет 14 1/2 ″, а конструкция лезвия Clip Point имеет длину 9 1/2 ″. Кроме того, этот нож изготовлен из выбранной вами (не нержавеющей стали) высокоуглеродистой простой инструментальной стали O1 или ламинированной стали San Mai III с плоским шлифованием и неизвестной твердостью по Роквеллу.

Кроме того, он оснащен квадриллионом, изготовленным из одного латунного овала, а также имеет конструкцию Hidden Tang и 5/1/8 дюймовую, глубоко пеструю, ручку «Kray-Ex» (Кратон) и включает чрезвычайно хорошо разработанный «Secure-Ex» (Кидекс) ножны.

В целом, Trail Master — это еще одна высококачественная продукция Cold Steel, производителя ножей, который является синонимом качественных ножей.

Нажмите, чтобы посмотреть на Amazon. com!

5. Холодное оружие Recon Tanto

Cold Steel Recon Tanto — это тактический нож с фиксированным лезвием, общая длина которого составляет 11 3/4 ″ с конструкцией американского лезвия Tanto Point длиной 7 ″ с плоским шлифовальным станком. Он также имеет черный Tuff-Ex (алмазоподобный углерод), покрытие из нержавеющей стали VG-1 с неизвестной твердостью по Роквеллу (вероятно, 58-61 HRC).

Кроме того, этот нож имеет один цельный квадрат, примыкающий к режущей кромке, в сочетании со скрытым уколом, который покрыт очень эргономичным дизайном рукоятки с резиновым каучуком Kray-Ex (Krayton) для очень надежного сцепления даже во влажном состоянии. Кроме того, нож имеет сверхпрочную оболочку Secure-Ex (Kydex).

В то время как оболочки из нейлона или других синтетических тканей, как правило, хороши, оболочка Kydex является отличным выбором, поскольку она позволяет ножу «защелкиваться» на месте и оставаться там до тех пор, пока не будет определено, что нож нуждается в нем. Холодное оружие производит много замечательных продуктов (включая мачете), и Recon не является исключением из их арсенала.

Нажмите, чтобы посмотреть на Amazon.com!

Топ 5 тактических складных ножей:

Ниже вы найдете наши любимые тактические папки, которые будут очень хорошо работать в любой тактической ситуации. Предполагая, что вам не нужен фиксированный клинок и вы хорошо владеете тактическим складным ножом для кармана, ниже приведены 5 наших фаворитов, с которыми вы не ошибетесь.

Мы подробно рассмотрим каждый нож, изучив конструкцию лезвия, материал рукоятки, длину и характеристики продукта.

1. Настольный гриптиллиан

Benchmade Griptillian — это складной тактический нож с открывающимся отверстием, который имеет закрытую длину 4 5/8 ″ дюйма с лезвием Drop Point 3 5/8 ”, изготовленным из нержавеющей стали 154CM с сабельным шлифом и твердостью по Роквеллу 59-61 HRC.,

Кроме того, лезвие этого ножа доступно как с зубцами, так и без них, а также с атласным или черным эпоксидным порошковым покрытием. Кроме того, этот нож оснащен механизмом открытия оси Benchmade с шипами большого пальца и механизмом блокировки вкладыша с вкладышами из нержавеющей стали 420J2.

Она также оснащена нейлоновой ручкой со стеклянным наполнением только для правой руки, только с наконечником, из нержавеющей стали. Стендовые ножи являются синонимом качества, и мы являемся огромными поклонниками их ножей. Фактически, Benchmade 940 McHenry является одним из наших любимых стандартных карманных ножей EDC на рынке сегодня.

Нажмите, чтобы посмотреть на Amazon.com!

2. Гербер Коверт w / FAST

Gerber Covert — это вспомогательный складной тактический нож на основе улучшенной версии (Applegate-Fairbairn) знаменитого британского кинжала с фиксированным лезвием Sykes-Fairbairn, который был выпущен британским солдатам во время Второй мировой войны. На нем стоят подписи как полковника армии США Рекса, так и подписи британского лейтенанта Королевской морской пехоты Уильяма Фэрбэрна.

Gerber Covert имеет закрытую длину 5 дюймов с конструкцией лезвия Spear Point длиной 3 3/4 дюйма с двойной конической шлифовкой и черным покрытием с титановым покрытием, выполненным из неизвестной нержавеющей стали с неизвестной твердостью по Роквеллу.

Этот нож отличается очень эргономичным дизайном рукоятки с текстурированными ручками G10 в сочетании с механизмом открывания с помощью FAST от Gerber и механизмом блокировки поршня и включает только правую руку, только наконечник, стальной, карманный зажим.

Нажмите, чтобы посмотреть на Amazon.com!

3. Настольная модель 531

Разработанная Джо Пардью как более прочная версия Model 530, Benchmade Model 531 представляет собой складной тактический нож с ручным открытием, который имеет закрытую длину 4 3/16 дюйма с лезвием 3 1/4 ”Drop Point, изготовленным из 154 см из нержавеющей стали.

Он имеет глубокий сабельный размол и твердость по Роквеллу 58-61 HRC. Кроме того, этот нож оснащен запатентованным запорным механизмом Axis Lock от Benchmade с вкладышами из нержавеющей стали 420J2 и черными, контурными ручками G10 с двойным, только кончиком, зажимом из нержавеющей стали.

Как и в случае с другими ножами Benchmade, почти невозможно найти лучшего производителя ножей для складных ножей. Вы должны ожидать, что заплатите немного больше в разумных пределах, поскольку сталь, которую используют в домашних условиях, может стать довольно дорогой. Машина работает на своих ножах не имеет себе равных.

Нажмите здесь для рейтингов, обзоров и цен на Amazon.com!

4. Cold Steel Hold Out II

Разработанный как легко скрываемый складной тактический нож, Cold Steel Holdout II имеет исключительно тонкий профиль и особый дизайн. Он имеет закрытую длину 5 дюймов с конструкцией лезвия Spear Point длиной 4 дюйма и шлифовальной головкой Fat Grind из нержавеющей стали CTS-XHP с неизвестной твердостью по Роквеллу.

Он также имеет очень эргономичную 5-дюймовую ручку, сочетающуюся с ручным механизмом открывания и запирающим механизмом Lockback с черными, текстурированными, ручками G10 весов и двусторонним, только наконечником, из нержавеющей стали, карманным зажимом.

У Cold Steel есть много высококачественных ножей, и Hold Out II — один из наших фаворитов в любой тактической ситуации.

Нажмите, чтобы посмотреть на Amazon.com!

5. Spyderco Yojimbo 2

Yojimbo 2 — это тактическая папка, созданная высококвалифицированным экспертом по борьбе с ножами Михаилом Яничем Предыдущие проекты Janich включают BeWharned и оригинальный Yojimbo. С этой папкой Janich вобрал в себя все лучшие черты оригинала плюс несколько улучшений.

Он использует высокоэффективный клинок Wharncliffe, который широко известен своей способностью разрезать и резать, передавая всю энергию на всем пути до вершины. Лезвие имеет прямой край, полый шлифованный нож из стали S30V.

Ручка ножа использует агрессивно текстурированную G10, которая является очень прочной полимерной смолой. С G10 нож вряд ли выскользнет из рук пользователя, даже когда он мокрый от пота и крови.

Как и в некоторых проектах Янича, Yojimbo 2 предназначен для использования с положением большого пальца вперед. Это дает пользователю очень сильное сцепление и максимальную мощность резания.

Yojimbo 2 пользуется большим спросом у людей, которые знают хорошие ножи с момента его появления.

Нажмите, чтобы посмотреть на Amazon.com!

Подведение итогов и решение:

Как вы можете видеть, при выборе тактического ножа, существует множество различных торговых марок и множество различных дизайнов лезвий, стальных лезвий, дизайнов рукояток, материалов рукояток, а также множество различных ценовых категорий на выбор. Кроме того, каждый из них отличается от классических складных ножей тем, что вместо того, чтобы носить его в сумке для ремня, вместо этого они оснащены карманными зажимами, которые позволяют быстро получить к ним доступ и развернуть.

Следует отметить, что законы многих штатов США запрещают гражданским лицам носить нож, который власти считают неподходящим для повседневного использования. Поэтому, чтобы бороться с такими несправедливыми законами о ножах, возникла организация, которая называется «Права ножей» и называет себя «НРА ножей».

Если в вашем штате есть законы, запрещающие вам иметь или носить с собой автоматический открывающий нож, вспомогательный открывающий нож, нож Balisong, нож Bowie или любой другой тип ножа или законы, ограничивающие длину лезвия до заданного размера, то вам следует подумать о присоединении к Knife Rights, поскольку они усердно работают, чтобы отменить несправедливые законы о ножах.

Лучший квадратный нож усуба | Обзор лучшего японского овощного ножа

Настоящая японская кухня не будет полной без острого как бритва ножа для резки овощей. Итак, если вы хотите получить лучший нож для резки овощей, не ищите ничего, кроме японских ножей.

Но если есть несколько похожих, как узнать, какой из них лучше всего подходит для вашей кухни?

В целом лучший нож-усуба для дома — это Поварской нож Satake из высокоуглеродистой стали потому что он разработан для профессиональных поваров, но это отличный нож и для повседневного повара. Он обладает всеми характеристиками дорогого ножа, но все же доступен по цене.

В этом руководстве я рассматриваю лучшие квадратные ножи для овощей usuba bocho, и я помогу вам принять осознанное решение.

Нож усуба предназначен для профессионалов, это инвестиционный нож, который облегчит вашу жизнь на кухне.

Если вы вегетарианец или веган, вы, без сомнения, найдете этот один из самых удобных ножей в своей коллекции.

Сначала проверьте таблицу, чтобы увидеть мои лучшие выборы, а затем читайте полные обзоры.

В этом посте мы рассмотрим:

Руководство покупателя ножей Usuba

Наиболее важные факторы, которые следует учитывать в типичном квадратном ноже японского усуба, — это, вероятно, длина и материал.

Большинство лучших японских производителей ножей используют для изготовления лезвий высококачественную сталь. Так что, даже если это более дешевый нож усуба, качество неплохое.

Виды ножей усуба

• Классические — тонкое лезвие, квадратный нож с одинарным скосом
• Канто (Эдо-Усуба) — лезвие все еще квадратное, но острие тупое. Край тупой, а перед более плоский.
• Kansai — аналогично, но у ножа есть острие, специально разработанное для тонких режущих работ.

Длина и толщина лезвия

Большинство лезвий ножа усуба имеют одинаковую толщину — 150 мм. Это своего рода отраслевой стандарт для хорошего ножа для измельчения овощей.

Что касается длины, есть некоторые вариации. Длинное лезвие с прямой кромкой имеет длину от 165 до 240 мм.

Обрабатывание

У традиционного ножа усуба деревянная ручка.

Эта ручка отличается от традиционной ручки в западном стиле. Вместо этого он называется Wa-Handle, и это японский стиль ручки. Это означает, что ручка имеет восьмиугольную форму, d-образную форму и овальные ручки.

Японская ручка удобна в использовании и удобна в обращении.

Обзор лучших ножей усуба

А теперь перейдем к актуальным обзорам лучших товаров Amazon.

Лучший квадратный нож усуба в целом: высокоуглеродистая сталь Satake.

(просмотреть больше изображений)

• размер лезвия: 160 мм или 6. 3 дюйма

У хорошего универсального ножа усуба хорошее лезвие, отличная цена, и он делает чистые, острые разрезы, не повреждая овощи.

Satake usuba — один из лучших ножей средней ценовой категории для повседневного использования. Он имеет лезвие с одинарным скосом под углом 12-15 градусов, что позволяет быстро и легко разрезать любые овощи.

Таким образом, этот нож станет отличным дополнением к вашей коллекции столовых приборов, если вам нужен аутентичный японский дизайн по отличной цене.

У этого ножа-усубы классическая японская ручка и форма лезвия из магнолии, но он вполне доступен по цене и идеально подходит для домашней кухни.

Он имеет лезвие из высокоуглеродистой стали и имеет твердость 60, что делает его прочным и высококачественным камагата усуба.

Лезвие немного толще — 2.1 мм, что упрощает использование, когда вы хотите нарезать более твердые овощи, такие как цветная капуста или сладкий картофель.

Это универсальный нож, с помощью которого вы можете мелко нарезать травы, нарезать и нарезать фрукты и, конечно же, точно нарезать овощи.

Подходит даже для декоративных нарезок, таких как метод муки кацура:

А если уж надо, то даже мясо прорезает, хотя поварской нож Hibachi было бы более подходящим в этом случае.

Но причина, по которой мне так нравится этот нож, заключается в том, что ремесленники изготавливают лезвие, но оно стоит вдвое меньше, чем стоит нож Ёсихиро.

Проверьте последние цены здесь

Лучшее соотношение цены и качества квадратный нож усуба: кухня Masahiro

(просмотреть больше изображений)

• размер лезвия: 165 мм или 6.5 дюйма

Если вы ищете нож usuba с немного большим количеством деталей дизайна, но по невысокой цене, вам понравится usuba Masahiro hamon design.

Он изготовлен из легированной стали и имеет классическую деревянную ручку. Лезвие хорошо обработанное, острое, длиной 165 мм.

Этот нож отлично держит лезвие, поэтому им легко пользоваться и он не утомит руки, даже если вы нарезали много овощей.

Небольшая проблема с этим ножом и почему он не занял самое лучшее место в том, что со временем сталь склонна к посинению. Однако это не влияет на производительность ножа, поэтому вы можете использовать его без проблем.

Ключ к решению этой проблемы — очень быстро вымыть и высушить нож после его использования. Но вы будете удивлены, насколько хорошо он режет и насколько он острый по сравнению с бюджетными ножами.

С таким ножом с одним скосом необходимо иметь твердую кромку, и усуба Масахиро не разочаровывает. Он не коробится, не сгибается и не тускнеет даже после длительного использования.

Если через какое-то время потребуется заточка, вы можете сделать это самостоятельно:

Отделка Masahiro не такая гладкая, как у Yoshihiro, но вы получаете продукт с отличным соотношением цены и качества за такую ​​цену.

Это тот нож, который пригодится на любой домашней кухне как единственная необходимая вам овощерезка. Он прорезает все овощи, поэтому вам не нужно использовать другой нож.

Проверьте последние цены здесь

Сатаке против Масахиро

Эти два ножа находятся в одинаковом ценовом диапазоне, а их уровень производительности практически идентичен.

Как я уже упоминал, Satake занимает лучшее место в целом, потому что материал лезвия лучше и не становится синим, как у Masahiro. Кроме того, лезвие Сатаке толще ножа Масахиро.

Дизайн Masahiro больше похож на традиционный супертонкий японский нож для овощей.

Нож Satake имеет более гладкую поверхность, и кажется, что деталям отделки уделяется больше внимания, чем у ножа Masahiro, который больше похож на продукт массового производства.

Однако если вы регулярно нарезаете, нарезаете и нарезаете различные овощи кубиками, вы останетесь довольны режущей мощностью и точностью ножа.

Лезвие с одним скосом действительно помогает при резке, и это здорово, если вы привыкли к стилю ножей в японском стиле, который сильно отличается от западного.

В целом, я думаю, что вы можете приобрести любой из этих двух ножей, если ищете острый нож средней ценовой категории с долговечным лезвием. Все сводится к тому, что, по вашему мнению, проще использовать: двойной или одинарный скос.

Лучший бюджетный квадратный нож усуба: Kotobuki Seki

(просмотреть больше изображений)

• размер лезвия: 165 мм или 6.5 дюйма

Если вы никогда раньше не покупали нож усуба, вам действительно стоит попробовать его. Я рекомендую этот недорогой нож Kotobuki 6.5 дюймов.

Он стоит примерно 20 долларов и убедит вас в том, что специальный овощной нож просто необходим на кухне. Вы можете использовать его, чтобы нарезать, нарезать кубиками, измельчить и даже очистить тонкую кожуру овощей.

Итак, хотя он выглядит как обычный нож для овощей, он универсален и чрезвычайно полезен.

Котобуки изготовлен из нержавеющей стали и имеет основную деревянную ручку. Конечно, это не такой модный нож, как другие, но за такую ​​цену это неплохой продукт.

Он довольно устойчив к ржавчине и коррозии, поэтому вам не придется часто менять нож. Просто следуйте инструкциям по очистке, так как этот нож предназначен только для ручной стирки.

Эта дешевая усуба отличается чрезвычайно острым лезвием. Это результат его дизайна.

Обе стороны лезвия скошены и имеют полую шлифовку. Итак, тонкое лезвие острое и довольно прочное.

Вам понравится использовать этот нож, особенно когда вам нужно сделать точные надрезы на небольших овощах, таких как редис.

Проверьте последние цены здесь

Лучший квадратный нож усуба с кованной отделкой: Regalia Nakiri

(просмотреть больше изображений)

• размер лезвия: 152 мм или 6 дюйма

Если вам нужен практичный, но при этом красивый нож-усуба для вашей коллекции столовых приборов и ножей, то овощной нож Regalia — отличный вариант.

Этот нож из высокоуглеродистой нержавеющей дамасской стали представляет собой меньший 6-дюймовый нож усуба. Он имеет великолепную кованую отделку, которая напоминает традиционные ножи для овощей того времени.

Этот нож — настоящее произведение японского мастерства.

Это не только красивый предмет, но и очень хорошо сделанный нож. Вы можете сказать, что он геометрически идеален, потому что он закончен под удивительным углом 8-12 градусов с каждой стороны.

Он изготавливается с использованием метода Хондзабуке, который представляет собой трехэтапный производственный процесс, предназначенный для создания острых, точных и идеальных ножей.

Будьте осторожны, потому что этот нож очень острый, но в то же время с ним довольно легко обращаться. Он обеспечивает оптимальный зазор между суставами, что делает его безопасным в использовании.

Кроме того, рукоятка закруглена с упором для захвата, который обеспечивает оптимальное обращение и позволяет легко балансировать нож.

Мне также нравится, что нож устойчив к бактериям и плесени, устойчив к ржавчине и невосприимчив к экстремальным температурам благодаря рукоятке военного класса. Таким образом, это одна из самых крутых и прочных овощерезок, которые вы можете найти.

Проверьте последние цены здесь

Котобуки Секи vs Регалии

Основное различие между этими двумя ножами — цена. Бюджетный нож Котобуки стоит очень дешево, а Регалии дороже. Однако вы можете добиться аналогичных результатов, используя их оба.

Дело в том, что Regalia — это красиво сделанный нож, который даже работает как декоративный элемент благодаря кованой отделке.

Тонкое лезвие Kotobuki делает его отличным вариантом для тех, кто никогда раньше не использовал японский нож в стиле накири, потому что он универсален и может очищать даже самые нежные овощи.

У Regalia, тем не менее, лезвие немного короче, но им легче пользоваться из-за того, как лезвие движется по разделочной доске.

Окончательный вердикт таков: если вы не уверены, действительно ли вам нужен традиционный нож для резки овощей, попробуйте Котобуки. Это дешево, и если вам это не нравится, вы можете вернуться к ножу с острым концом, который у вас уже есть.

Но если вы хотите научиться правильно обращаться с японским ножом и хотите точные разрезы, то приобретение ножа Regalia того стоит.

Лучший квадратный нож усуба для поваров: Yoshihiro NSW 46 Layers

(просмотреть больше изображений)

• размер лезвия: 160 мм или 6.3 дюйма

Как повару, вам нужен очень острый нож с очень качественным лезвием. Вот почему я выбрал Yoshihiro NSW 46 как лучший.

Он не такой дорогой, как Ginsanko, но его делает тот же бренд, и это первоклассный нож. Что отличает этот продукт от конкурентов, так это лезвие.

Теперь лезвие NSW Damascus состоит из 46 слоев для хорошо сделанного ножа. Длина клинка — 6.3 дюйма, а этот — обоюдоострый, 50/50.

Это необычно по сравнению с другими ножами Усуба с одинарным скосом, и многие называют его Накири, но он по-прежнему считается ножом Усуба.

Благодаря твердости 60, это лезвие не потускнеет в ближайшее время, и у него лучшее удержание кромки, чем у других подобных фрез.

Мне также нравится, что нескользящая восьмиугольная ручка из шитана из розового дерева эргономична, и она не выскользнет из ваших рук, когда вы режете очень быстро. Это очень важно, когда вы нарезаете большое количество овощей в быстро меняющейся кухне ресторана.

Плоскостность ножа обеспечивает контакт лезвия с разделочной доской во время резки, что упрощает и ускоряет работу, а также снижает риск получения травм.

Проверьте последние цены здесь

Лучший роскошный квадратный нож усуба: Ёсихиро Гинсанко

(просмотреть больше изображений)

• размер лезвия: 195 мм или 7.5 дюйма

Я включил этот в качестве бонуса для тех из вас, кто ищет дорогой коллекционный нож усуба или подарок для любимого человека.

Это определенно пустая трата времени, и вам, вероятно, не нужно так много тратить на овощной нож, если вы не открываете ресторан или не хотите лучший нож усуба, который прослужит всю жизнь.

Это не серийный нож, поэтому конструкция уникальна, и он поставляется с защитным экраном Shaya для защиты от повреждений.

Нож Ginsanko имеет лезвие длиной 7.5 дюймов. Вы получаете превосходный продукт со специальной восьмиугольной ручкой из черного дерева, которую очень легко держать.

Нож изготовлен из высококачественных материалов и тщательно выкован лучшими мастерами Японии. Высокоуглеродистая сталь и грязеотталкивающие свойства делают этот нож одним из лучших в мире.

Этот нож Edo-Usuba известен своей исключительной точностью и остротой. Таким образом, он может разрезать любой твердый корнеплод одним разрезом.

Кроме того, вы можете использовать его для нарезки картофеля, бобовых и более твердых фруктов. Когда вы используете этот нож для резки продуктов, вы заметите, что повреждений почти нет, а разрезы почти идеальны.

Так что, когда случай требует идеальной резки, это усуба для работы.

Проверьте последние цены здесь

Ёсихиро Новый Южный Уэльс 46 vs Ёсихиро Гинсанко

Сравнивая эти два ножа, я хочу отметить, что, хотя они одного и того же известного японского бренда, ножи немного отличаются. NSW 46 имеет двойной скос, а Ginsanko — настоящий нож с одинарным скосом.

У него также есть ураоши (тонкий плоский ободок), который защищает края от любых повреждений и сохраняет резкость. Таким образом, вы получаете больше возможностей от очень дорогого инструмента по сравнению с недорогим родственным лезвием.

Ginsanko — настоящий специализированный нож с чрезвычайно прочной конструкцией и одним из лучших лезвий в мире.

NSW 46 также очень хорошо сделан, но, поскольку он намного доступнее, он лучше подходит для обычной ресторанной кухни, где вы используете больше ножей.

Их следует использовать для измельчения овощей только из-за особой формы лезвия.

Итак, суть в том, что для средней коммерческой кухни NSW 46 — идеальная овощерезка, долговечная, с простой в использовании ручкой и лезвием тесакального типа.

Но для шеф-повара, любителя ножей, гинсанко станет настоящим удовольствием. Если вы не собираетесь готовить профессионально, эти два ножа лучше подходят для коммерческих помещений, чем для домашней кухни.

Часто задаваемые вопросы квадратный нож усуба

Возможно, у вас остались вопросы по ножам усуба; Что ж, вот несколько общих вопросов и ответов.

Что такое квадратный нож усуба?

Usuba bch нож, или камагата усуба, — это японский овощной нож, которым пользуются повара и профессионалы.

Это высокий нож с тонкое, длинное плоское лезвие квадратной формы, называемое Цура и плоский край, что делает его идеальным для нарезки овощей на разделочной доске.

Усуаба — это лезвие с односторонним скосом, заточенное только с одной стороны в стиле катаха. Это специальный нож, предназначенный для коммерческих кухонь и поваров, поэтому обычно он дороже, чем другие ножи для овощей.

Но вам нужен кто-то, кто имеет опыт заточки ножей для этого ножа. Кроме того, вы можете рассчитывать на более высокую цену, но не волнуйтесь, этот тип ножа может прослужить всю жизнь.

Нож усуба — это инструмент с тонким лезвием, цель которого — облегчить резку любых овощей, не раздавливая и не ломая их.

Напоминаем, что не все ножи усуба выглядят одинаково, а некоторые современные версии могут казаться немного разными, но служат той же цели.

Посмотрите это видео, в котором показано, как резать ножом усуба:

Для чего используется нож Усуба?

Нож Усуба используется в основном для нарезки овощей. Это включает в себя нарезку, нарезку кубиками и мясорубку.

Японскую еду обычно едят палочками, поэтому овощи должны быть небольшими, небольшими кусочками. Это достигается с помощью специального ножа усуба или накири, которые являются ножами для резки овощей.

Поскольку нож имеет прямой край, лезвие с одним скосом и плоский профиль лезвия, им легко резать. Если вы нарезаете на разделочной доске, то получите точный толчок. Но вы также можете использовать нож для очень тонких и точных надрезов.

Обычно камагата-усуба используется для нарезки всех видов овощей для супов, жаркого, салатов и практически любых японских блюд. Но повара также используют его для тонкой и декоративной резки, потому что это дает пользователю большую точность.

В чем разница между Накири и Усубой?

Что ж, и Usuba bocho, и Nakiri bocho очень похожи на ножи для резки овощей.

Но каковы основные различия между ними?

Во-первых, нож Накири в основном используется в домашнем хозяйстве, тогда как Усуба обычно используется в ресторанах.

Фактически, Усуба — один из трех лучших ножей на коммерческой японской кухне, и это неудивительно, поскольку столько японской кухни готовят из вкусных овощей.

Узнать подробности этот вкусный и полезный японский рецепт из овощей хибачи например

Другое наиболее заметное различие между ними заключается в том, что Усуба — это лезвие с одинарным скосом, известное как катаха, а Накири — это нож с двойным скосом.

Накири буквально означает «резак для листьев», поэтому его используют для нарезки зелени, например, салатов и всех видов овощей. У Усубы лезвие более тонкое, и его называют режущим или острым инструментом.

Его легко точить, и он лучше всего подходит для среднего домашнего кулинара, потому что он намного доступнее, чем нож усуба. Нож Usuba должен быть заточен долотом, и по сравнению с ним он дорогой.

Оба лезвия имеют плоский профиль и прямые края, а также квадратную форму.

Можно ли ножом усуба резать мясо?

Да, камагата-усуба может разрезать мясо, потому что это похож на меньший тесак для мяса. Однако не рекомендуется использовать нож для других продуктов, кроме овощей и фруктов.

Может, для курицы это нормально, но не используйте усубу для больших кусков мяса и костей.

Дело в том, что лезвие тонкое и ломается, поэтому оставьте его только для овощей.

Для разрезания мяса и костей, попробуйте лучший японский нож для обвалки кости Honesuki

Использование усубы похоже на использование ножа для мяса, но оно более тонкое и используется для сложных разделочных работ. Таким образом, если вы умеете держать нож для мяса, вы легко можете переключиться на нож усуба.

Дело в том, что вам нужно убедиться, что у вас есть левый или правый нож, чтобы вы могли безопасно им пользоваться.

У ножа лезвие среднего размера, но оно очень широкое и высокое. Это дает вам хороший зазор между суставами и безопаснее использовать, чем некоторые другие ножи, потому что меньше шансов порезаться.

Форма и тонкость лезвия помогут вам справиться с большими поверхностями еды. Но убедитесь, что почти вся кромка касается режущей поверхности.

Как резать японским ножом усуба:

Вы режете так же, как если бы делали резку поварским ножом. Вырезание с толчком означает, что вы толкаете лезвие вперед, но избегаете овальных движений, иначе острый наконечник может застрять в доске.

Таким образом, край должен немного сдвинуться вперед, но при этом край должен оставаться параллельно доске.

Как точить нож камагата усуба?

Нож усуба точить сложнее. Лучше всего это делать опытным человеком с точильным камнем. Хотя при необходимости можно использовать современную точилку.

Необходима квалифицированная заточка, потому что ножи нужно затачивать на угол между 15-18 градусами для каждой стороны, если вы хотите, чтобы они были правильно заточены и просты в использовании.

Тупой нож опасен в использовании и может привести к травме, например, при резке твердого сладкого картофеля.

Стоят ли японские ножи?

Все, что вам нужно нарезать на кухне, есть японский нож, предназначенный для этой задачи:

Японские ножи являются одними из самых красивых в мире, когда дело доходит до дизайна, и они также самые четкие.

Лезвия потрясающие. У них самые твердые лезвия, от 60 до 63, тогда как у немецких клинков около 57.

Однако в долгосрочной перспективе японские ножи требуют большего ухода и могут быть довольно дорогими. Я до сих пор считаю, что они лучшие в мире, так что цена того стоит.

Навынос

Если вы не профессиональный повар, вы можете купить нож шеф-повара Satake из высокоуглеродистой стали и получить все необходимое от ножа для овощей.

Но если вы хотите что-то более особенное и лучшего качества, я настоятельно рекомендую Regalia Nakiri, который очень острый и делает очень точные разрезы.

Но все, за исключением ножа премиум-класса за 600 долларов, являются отличным дополнением к любой домашней кухне, и как только вы привыкнете к японскому квадратному ножу, вы не вернетесь к обычному ножу в западном стиле.

Это очень удобно и просто в использовании, к тому же вы можете нарезать любые овощи.

Затем посмотрите эти 2 веганских японских овощных рецепта теппаньяки | готовить за 16 минут

Йост Нуссельдер, основатель Bite My Bun, является контент-маркетологом, папа, и любит пробовать новые блюда, в основе которых лежит японская еда, и вместе со своей командой он с 2016 года создает подробные статьи в блогах, чтобы помочь лояльным читателям с рецептами и советами по приготовлению.

6 лучших поварских ножей 2021 года | Покупки : Food Network

Скидка 14%

Этот нож из березового дерева Мияби был самым дорогим из протестированных нами ножей, но мы чувствовали, что острота лезвия и точность его разрезов не имеют себе равных. Его тонкие, как пластина, асимметричные лезвия создают исключительно острое лезвие и гладкую режущую кромку, что соответствует слогану продукта: красота остроты.Ножом было приятно пользоваться, и он давал точные надрезы для всех подготовительных задач: нарезка помидора была похожа на разрезание бумаги, у нас вообще не слезились глаза, когда вы нарезали и нарезали лук, на нем практически не было синяков. базилик и не прилипает при нарезке сырой куриной грудки. Как и в случае с другими ножами, требовалось больше усилий, чтобы разрезать сладкий картофель пополам, но он лучше всех ножей работал при нарезке кубиками. В результате этот нож лучше всего подходит для блюд, требующих сверхточной нарезки, таких как суши, севиче или тар-тар, или для деликатных ингредиентов и гарниров, таких как травы и овощи. Не рекомендуется использовать для замороженных продуктов или моллюсков.

Сам по себе красивый нож, символ японского мастерства изготовления ножей, поставляется в красивой коробке, а также в двух внешних футлярах и внутренней пластиковой детали, которая удерживает нож на месте и защищает его во время транспортировки. Если вы инвестируете в такой нож, соблюдайте инструкции по уходу: сразу же очищайте лезвия после контакта с пищей, чтобы избежать ржавчины или обесцвечивания, и не оставляйте их мокрыми или грязными в течение длительного времени.Если вы не планируете использовать нож регулярно, производитель рекомендует обернуть его тканью или газетой.

Это японский нож, что означает, что он заточен под углом только с одной стороны и требует другой техники заточки. Убедитесь, что вы знакомы с заточкой японских лезвий, или попросите квалифицированного специалиста сделать это за вас.

Лучшие ножи для выживания 2021 года

GearJunkie кое-что знает о ножах. W Мы перебрали десятки лезвий, чтобы предложить вам лучшие ножи для выживания 2021 года.

В мире снаряжения для активного отдыха ножи получают ярлык «выживание» чаще, чем любой другой продукт. Но со всей этой статикой, как определить, какой из них заслуживает звания «лучший нож для выживания»? Вот где мы вступаем.

Несмотря на то, во что вас могут убедить жизнерадостные обозреватели и персонажи YouTube, выживание не должно быть веселым. Это не бушкрафт или кемпинг, где вы развлекаетесь в дикой местности.Все эти занятия хороши. Но выживание — это просто выход из опасной или опасной для жизни ситуации только с помощью вашего ума и инструментов, которые у вас есть.

Если вы застряли в лесу с разбитым автомобилем или оказались в пригороде посреди урагана, вам понадобится прочный многоцелевой нож, способный решать самые разные задачи.

Но нет ничего плохого в том, чтобы повеселиться на пути к окончательной покупке. Ознакомьтесь со списком ниже, чтобы увидеть инструменты, которые, как мы уверены, помогут вам пережить самые плохие из плохих дней.

Прокрутите список, чтобы увидеть все наши рекомендуемые покупки, или перейдите к категории, которую вы ищете:

Для получения дополнительной информации о ножах для выживания ознакомьтесь с нашим руководством покупателя и часто задаваемыми вопросами в конце этой статьи.

Лучшие ножи для выживания 2021 года

Лучший результат: ESEE Laser Strike

Немногие ножи имеют родословную выживания, которая может сравниться с Laser Strike ($120). Первоначально изготовленный компанией TOPS в 2000 году, этот высокоуглеродистый бройлер 1095 нашел применение по всему миру.С его 4,75-дюймовым лезвием с порошковым покрытием и шириной 0,188 дюйма в плечах, это нож среднего размера, способный затмить некоторые фиксированные лезвия в два раза больше его размера.

Помимо своего выдающегося преимущества, ESEE добавила несколько функций в классическую итерацию. Во-первых, бренд заменил накладки Micarta, чтобы покрыть 5,25-дюймовую ручку. К ним относится носовая дрель, позволяющая ножу действовать как верхняя половина примитивной установки для растопки.

Но если вы остро нуждаетесь в пожаре, пользователи могут использовать прикрепленную шайбу для шнура, чтобы удалить винты с плоской головкой, удерживающие весы на месте.К внутренней стали прижаты ферроцериевый кремень и пара трутовых лепестков, которые идеально подходят для разжигания пламени в самых разных обстоятельствах.

Теперь, когда мы рассмотрели часть имени Laser, давайте перейдем к Strike. Несмотря на то, что этот ESEE весит чуть более полуфунта (9,5 унции), он является разрушительным измельчителем. Я рубил и ломал бревна, которые должны были разбить лазерный удар пополам. Потом отдала друзьям и попросила попробовать.

Что бы мы ему ни поручили, нож прошел невредимым.Это связано с толщиной его лезвия и прочностью наконечника. Он достаточно толстый, чтобы справляться с задачами сверления, а также идеально подходит для детальной работы или шабрения.

Но в то время как некоторые другие ножи способны выполнять те же задачи, что возвращает меня к Laser Strike, так это его удобство. Рукоятки Micarta толстые и цепкие, а нижняя выпуклость естественным образом ложится в мою ладонь. Скульптурный передний палец обеспечивает отличное средство для захвата лезвия, работая в идеальном сочетании с большим пальцем, прыгающим по позвоночнику.

На некоторых ножах подобная текстура на задней стороне рукояти может вызвать горячие точки в рукояти. Но не с лазерным ударом. Закругленные края улучшают покупку и предотвращают появление мозолей.

Короче говоря, ESEE Laser Strike — потрясающий нож. Хотя я не самый большой поклонник высоких ходов его прочных ножен из кайдекса, это идеальный нож для вашей походной сумки или комплекта снаряжения для выживания. Он режет, рубит, сверлит и искрит. И если в вашей конкретной ситуации достаточно, чтобы сломать это лезвие, ESEE бесплатно заменит его, как только вы вернетесь в цивилизацию.Но поверьте мне — этот нож, скорее всего, переживет всех нас.

• Сталь: 1095 высокоуглеродистая
• Длина лезвия: 4,75”

Плюсы:

• Пуленепробиваемая гарантия
• Отличная эргономика
• Безупречная репутация

Минусы:

• Ножны высоко на поясе

Проверить цену в SMKWПроверить цену в Knife Country USA

Лучший бюджет: Gerber StrongArm

Называть Gerber StrongArm (70 долларов США) лучшим бюджетным ножом для выживания было бы неверным.С почти 5-дюймовой сталью 420HC с керамическим покрытием, конструкцией с полным хвостовиком и прочной рукояткой, это один из лучших ножей для выживания, доступных в любом классе и ценовой категории. Но давайте отступим, пока мое изобилие не взяло верх надо мной.

StrongArm — один из ножей Gerber, произведенных в США и изготовленный из проверенной стали 420HC. Хотя это может показаться базовым выбором для лезвия для выживания, я обнаружил, что его устойчивость к лезвию и прочность более чем достаточны для длительного использования.

И когда приходит время точить, лезвие оживает с удивительным рвением.Доступна премиальная модель из стали БДЗ-1, которая немного повышает общие характеристики ножа. Я доволен своей версией 420HC, но приятно знать, что есть обновление.

Давайте поговорим о рукоятках, потому что у StrongArm они отличные. Этот Gerber имеет прорезиненный ромбовидный узор, который делает его цепким и невероятно удобным. Нож заканчивается слегка заостренным навершием и отверстием для темляка, что дает возможность легкого удара молотком или удара.

Говоря об опциях, ножны StrongArm загружены ими.Согласно веб-сайту Гербера, «ножны с несколькими креплениями и защелками просты в использовании и могут быть установлены вертикально на MOLLE, горизонтально на ремне или традиционным способом с откидной ногой». Удержание хорошее, нож в целом удобно лежит на бедре. Тем не менее, пластик выглядит немного дешевым.

Я использовал здесь много превосходных степеней, но это потому, что Gerber StrongArm действительно так хорош. Я использовал его для кемпинга, приготовления пищи, резьбы по дереву и других работ по дому больше, чем любой другой нож в моей коллекции.И лучшая часть? Вероятно, вы заплатите меньше 70 долларов. Возьмите один сейчас и убедитесь сами.

• Сталь: 420HC или БДЗ-1
• Длина лезвия: 4,875”

Плюсы:

• Исключительный комфорт
• Универсальность
• Прочность

Минусы:

Проверить цену на AmazonПроверить цену в штаб-квартире Blade

Sharp Staff Picks: лучшие ножи в подарок к праздникам

От легких папок EDC до тяжелых лезвий для выживания, мультитулов, точилок, топоров и многого другого — мы собрали лучшие подарки для любителей ножей во всем мире.Подробнее…

Лучший фиксированный клинок: Fallkniven A1

Возможно, вы думаете. «Подождите, а чем Fallkniven A1 отличается от ESEE Laser Strike?» Вот как я провожу различие: если цена имеет значение, то ESEE — ваш выбор. Но если исключить стоимость из уравнения, то Fallkniven A1 ($315) определенно лучший нож.

На самом базовом уровне их просто больше. Вы видите 6 дюймов заостренной кромки с общим размахом около 11.Вы также увидите обновление стали — ламинированная нержавеющая сталь VG-10 вместо высокоуглеродистой 1095. Это делает режущую кромку более долговечной, сохраняя при этом некоторую мягкость и устойчивость к разрушению, характерные для более мягких сталей.

A1 также шире в плечах, с шириной лезвия 0,24 дюйма по сравнению с 0,19 дюйма у Laser Strike. Самая большая разница здесь — это помол. Фирменная выпуклая кромка Fallkniven играет важную роль, повышая удержание кромки и эффективность резки натуральных материалов, таких как дерево.Его немного сложнее затачивать, чем сканди или саблю, но более жесткий характер VG-10 означает, что вам придется меньше об этом беспокоиться.

Еще один апгрейд, на который стоит обратить внимание, — ручка Kraton. Хотя я большой поклонник Micarta, прорезиненная рукоятка A1 немного лучше держится во влажных или холодных условиях. Передняя защита пальцев повышает безопасность и комфорт рукоятки, как и небольшой изгиб сзади. Полный хвостовик немного выступает из задней части рукоятки, добавляя еще одну возможность для ударов или ударов молотком.

Самое слабое место здесь — ножны. Хотя модель Zytel, безусловно, функциональна, она кажется немного простой для ножа с таким количеством премиальных функций. Однако это незначительная жалоба. Входящая в комплект модель прекрасно едет и надежно удерживает лезвие на месте. В целом, A1 — это настоящий зверь, который должен помочь вам в самых сложных ситуациях выживания.

• Сталь: Ламинированная VG-10
• Длина лезвия: 6,3 дюйма

Плюсы:

• Высококачественные материалы
• Универсальная форма
• Максимальный комфорт

Минусы:

• Основной тубус
• Нестандартный помол

Проверить цену на AmazonПроверить цену в штаб-квартире Blade

Лучший складной нож для выживания: Cold Steel 4-Max Scout

The Scout (130 долларов США) — это бюджетная модель признанного критиками (и премиального) 4-Max от Cold Steel.Но не называйте это понижением! Этот удобный для кошелька нож имеет больше возможностей, чем некоторые лезвия, которые стоят в два раза дороже.

4-дюймовое лезвие выполнено в стиле drop-point на поверхности, обработанной методом каменной стирки. В развернутом виде этот зверь имеет размеры целых 10 дюймов, что означает 10,19 унций.

Визитной карточкой здесь является легендарный замок Tri-Ad. Компания Cold Steel выпустила множество видеороликов, демонстрирующих надежность этого запатентованного механизма. Он выдержал бесчисленные пыточные испытания производителя, так что вы можете быть уверены, что он выдержит любое испытание на выживание, в котором вы окажетесь.Единственным недостатком здесь является развертывание.

В отличие от некоторых папок, которые имеют тенденцию быть быстрыми и удобными, Tri-Ad движется как железная дверь. Пока шарниры смазаны, движение будет плавным. Но вся эта сила означает, что вы двигаете что-то глубокое, а не тонкую полоску засова.

Но разведчик 4-Max может предложить так много всего, кроме своего замка. Он имеет текстурированную ручку Grivory снаружи с полностью титановыми вкладышами внутри. Такое расположение увеличивает жесткость ножа, а также снижает вес, обычно добавляемый типичными стальными вкладышами.Лезвие также включает в себя кое-что о сложении путем вычитания.

В то время как стандартный 4-Max использует CPM-20CV, Scout использует AUS-10A. Хотя это, безусловно, шаг назад, это обновление по сравнению с 8CR13MoV и AUS-8, которые можно найти во многих других предложениях Cold Steel. Это совершенно функциональная сталь, которая, хотя и не может сравниться с первоклассным резцом в долгосрочной перспективе, с меньшей вероятностью расколется и разобьется в ситуации выживания.

В целом, эта модель Cold Steel — одна из самых мощных папок на рынке.Независимо от того, ищете ли вы надежный ежедневный водитель или запасной вариант, чтобы добавить его в свой комплект для выживания, 4-Max Scout поможет вам.

• Сталь: AUS-10A
• Длина лезвия: 4 дюйма

Плюсы:

• Замок Tri-Ad
• Прочная эргономика

Минусы:

• Средняя карманная клипса
• Жесткое развертывание

Проверить цену на AmazonПроверить цену в штаб-квартире Blade

Лучший маленький нож для выживания: ESEE Izula-II

Теперь я слышу вопросы: «Что делает нож с лезвием менее 3 дюймов в списке лучших ножей для выживания?» Но я провел много времени с этим конкретным ножом, так что выслушайте меня.

Названный в честь особенно злобного южноамериканского насекомого, это одно из самых популярных предложений (130 долларов США) в линейке ESEE, произведенной в США. Это короткий, толстый кусок высокоуглеродистой стали 1095 с толстым покрытием лезвия и съемными накладками на рукоятке из микарты. Лезвие Drop-point имеет плоскую заточку с заостренной кромкой чуть более 2,5 дюймов.

Как следует из названия, это вторая версия Изула. Первоначальное предложение имело такое же лезвие, но было короче рукояти.Оба по-прежнему доступны, но я настоятельно рекомендую увеличить длину Izula-II. Хват удивительно органичен благодаря толстой рукоятке и хорошо расположенному упору для большого пальца. Некоторым пользователям нравится снимать чешуйки и заменять их паракордом, но я обнаружил, что Micarta идеально подходит для моей средней/большой руки.

Говоря о вариантах, я настоятельно рекомендую приобрести ножны ESEE как часть сделки. Это прочная пластиковая вещь с прочным металлическим зажимом и отличной фиксацией лезвия.Обычно Izula едет вверх ногами на лямке моего туристического рюкзака. Это удобно, доступно и невероятно безопасно. На самом деле настолько надежно, что вы, вероятно, могли бы пристегнуть его к своей лодыжке и изобразить как можно лучше риверданс, не беспокоясь о том, что он оторвется. Но не делайте этого — это было бы странно.

Если вы находитесь рядом с настоящими реками, следите за краем Izula-II. Порошковое покрытие отлично защищает остальную часть лезвия, но точильная часть обязательно оголена.Обязательно протрите его и высушите, прежде чем защелкнуть его обратно в ножны, если вы хотите сохранить этот 1095 в первозданном виде.

Если с вашим Izula-II что-то пойдет не так, вы всегда можете воспользоваться легендарной гарантией ESEE. Отправьте по почте части вашего сломанного ножа, и бренд отправит вам замену, не задавая вопросов. Таким образом, хотя вы можете отказаться от переплаты за нож с лезвием менее 3 дюймов, это действительно лезвие, которое можно купить на всю жизнь.

• Сталь: 1095 высокоуглеродистая
• Длина лезвия: 2.875”

Плюсы:

• Универсальная переноска
• Компактная упаковка
• Легендарная гарантия

Минусы:

• Меньшее лезвие
• Не для розжига

Проверить цену на AmazonПроверить цену в штаб-квартире Blade

Лучший нож для выживания в воде: Spyderco Waterway

Большинство лезвий, которые мы рассмотрели здесь, предназначены для выживания в дикой местности или даже в городских условиях. Но что, если вы окажетесь на берегу или на необитаемом острове? В этом случае вам подойдет Spyderco Waterway (233 доллара США).

Согласно веб-сайту Spyderco, «дизайнер Waterway Лэнс Клинтон — пожизненный энтузиаст ножей и профессиональный рыбак на байдарках, который провел буквально тысячи часов на воде… Видение Клинтона для Waterway заключалось в том, чтобы создать ультра-коррозионно-стойкий нож, который преуспеет в рыболовных задач, оставаясь при этом хорошо подходящим для общего использования и использования на открытом воздухе».

Секретным ингредиентом здесь является LC200N: интригующая «легированная инструментальная сталь с высоким содержанием азота, специально разработанная для обеспечения превосходной коррозионной стойкости и чрезвычайной прочности даже при высоких уровнях твердости.По сути, это означает, что Waterway не заржавеет. Как обычно. И там, где существуют другие коррозионно-стойкие стали, такие как h2, LC200N не имеет себе равных по удержанию кромки.

Этот цельный кусок чудо-стали обернут парой контурных чешуек G-10. Они имеют точное текстурированное покрытие, идеально подходящее для сохранения сцепления во влажной среде. Также имеется большая передняя защита пальцев, которая должна препятствовать тому, чтобы пользователи соскальзывали на лезвие.

И пока мы говорили о стали, давайте на секунду рассмотрим сам клинок.Имея длину чуть менее 4,5 дюймов и ширину 0,12 дюйма, это точный инструмент, напоминающий филейный нож. Его тонкий край и проворный характер делают его идеальным для разделки рыбы.

Вывод: Spyderco Waterway — это отличное лезвие для легких и средних нагрузок, технологическое и дизайнерское наследие которого намного превосходит ваш стандартный рыболовный нож. И хотя это может быть не лучший вариант для выживания в стиле Шварценеггера, он станет отличным дополнением к комплекту Тома Хэнкса из «Изгоя».

• Сталь: LC200N
• Длина лезвия: 4.44 дюйма

Плюсы:

• Прочная ручка
• Практически нержавеющий

Минусы:

• Только для легких и умеренных нагрузок

Узнать цену в центре ножей

Лучший для начинающих: Schrade SCHF52 Frontier

Когда дело доходит до денег, немногие ножи для выживания предлагают столько же, сколько Schrade SCHF52 Frontier (65 долларов). Этот 13-дюймовый монстр помог мне сколоть дрова, срубить ветки с поваленных деревьев и вообще снести множество работ на заднем дворе.

Большая заслуга здесь в простоте конструкции Schrade. Весь нож состоит из цельного куска высокоуглеродистой стали 1095 с 7-дюймовым лезвием. Рукоятка из термопластичного эластомера имеет красивую текстуру, а изогнутое навершие и защита для пальцев удерживают руку на месте. Есть также хороший участок большого пальца, подпрыгивающего вверху, и щедрый отросток переднего пальца. Все эти особенности обеспечивают множество возможных захватов, что делает SCHF52 удивительно универсальным инструментом.

И если вам нравится старое доброе крушение, этот нож имеет вес, чтобы выполнить свою работу. Он весит около одного фунта, что позволяет пользователям приложить некоторую силу к своим порезам. Единственное предостережение здесь касается черного порошкового покрытия. Хотя он достаточно хорошо держится на моем ноже, он может отслаиваться после длительного использования.

Тем не менее, вы получаете большую ценность за свой доллар здесь. Помимо самого ножа, SCHF52 поставляется с удобными ножнами, в комплекте с сумкой, содержащей ферростержень, ударник и точильный камень.Это, по сути, делает его полным набором ножей для выживания менее чем за половину цены некоторых более премиальных моделей в этом списке.

Независимо от того, ищете ли вы нож для работы на заднем дворе или для хранения в походной сумке, не пропустите это недорогое и качественное предложение от Schrade.

• Сталь: 1095 высокоуглеродистая
• Длина лезвия: 7 дюймов

Плюсы:

• Доступный
• Прочный
• Набор для заточки/огня в комплекте

Минусы:

• Покрытие лезвия может отколоться

Проверить цену на AmazonПроверить цену в штаб-квартире Blade

Лучший зубчатый нож для выживания: KA-BAR BK3 Tac Tool

Обычно я бы не рекомендовал выбирать нож для выживания с зазубринами.Их трудно затачивать, они не подходят для обработки дерева и, как правило, ломают хорошую режущую кромку. Но если мы собираемся сойти с ума, давайте по-настоящему пошутим с KA-BAR Becker BK3 Tac Tool (169 долларов).

Этот матово-черный клинок весом 1,3 фунта и на полдюйма длиннее школьной линейки выглядит как нечто прямо из видеоигры. Его лезвие толщиной в четверть дюйма имеет заостренный курносый дизайн, идеально подходящий для царапания и подглядывания. Спереди есть даже крючок для перерезания шнура, что делает его невероятно универсальным инструментом для выживания.Зубцы находятся в основании лезвия Cro-Van 1095, прямо перед защитой пальцев.

Рукоятка почти такая же, как у классического Becker BK2. Его толстая рукоятка Zytel заканчивается расширяющейся рукояткой, которая удерживает руку пользователя на месте во время выполнения задач с высоким уровнем стресса. Хвостовик лезвия выступает сзади, добавляя еще одно преимущество в арсенал Tac Tool. В то время как большинство ножей для выживания допускают, по крайней мере, некоторую форму удара молотком или рубки, BK3 создан, чтобы рубить, нарезать и вообще уничтожать все виды природных и искусственных материалов.Это все край, все время.

К счастью, KA-BAR включает в себя прочный полимерный чехол, который помогает справиться с этим чудовищным лезвием. Его низкая посадка позволяет носить Tac Tool на линии талии или ниже, что не позволяет выступающему хвостовику упираться вам в ребра. Есть также вездесущие точки крепления MOLLE, а также защелка, чтобы удерживать ручку на месте.

Если вам все это кажется забавным, посмотрите . Это своего рода нелепый нож, но он также невероятно хорошо сложен и абсолютный взрыв в использовании.

• Сталь: 1095 Кро-Ван
• Длина лезвия: 7 дюймов

Плюсы:

• Прочный
• Многоцелевой
• Создан на века

Минусы:

• Тяжелый
• Огромный
• Определенно не тонкий

Проверить цену на AmazonПроверить цену в штаб-квартире Blade

Лучшее сочетание ножей для бушкрафта и выживания: KA-BAR Becker BK2

Помните этот? Becker BK2 от KA-BAR (133 доллара США) неоднократно фигурирует в списках GearJunkie «Лучшее».В прошлый раз это был комбинированный выбор для бушкрафта и тактики в нашем списке « лучших ножей для бушкрафта 2021 года ». И здесь он снова демонстрирует свою гибридную прочность как один из лучших ножей для выживания на рынке.

Becker BK2 представляет собой однофунтовую 10,75-дюймовую клюшку из стали Cro-Van 1095 с лезвием с черным покрытием, отшлифованным до кромки шириной 5,25 дюйма. Его толщина в четверть дюйма сужается до прочной точки падения, что делает его хорошо подходящим для колющих и даже легких задач.

Толстая рукоятка состоит из двух частей Zytel, которые крепятся к полному хвостовику тремя толстыми винтами. А у ножа есть выступающий кусочек стали на рукояти, который можно использовать как молоток или скребковое орудие.

Какими бы впечатляющими ни были характеристики, они не отражают характер BK2. В руке это одно из самых прочных, готовых и небьющихся лезвий на рынке выживания. Он имеет широкоплечий вес, который вселяет уверенность в пользователя, позволяя вам выполнять задачи, которые вызвали бы колебания с другими ножами.Просто откройте на YouTube и посмотрите, через что некоторые люди протыкают эти ножи, и вы поймете, что я имею в виду.

Но всей этой браваде не суждено было сбыться, если Беккера было трудно носить с собой. К счастью, прилагаемая полимерная оболочка столь же прочна. Он удобно едет рядом с вами и имеет точки крепления для альтернативных способов переноски. Это простое дело без излишеств, которое соответствует характеру BK2.

Несмотря на то, что KA-BAR Becker BK2 не самая деликатная машина для нарезки и не самая быстрая машина для разжигания огня, она настолько надежна, насколько это возможно.Если вы ищете что-то, что может разбить кирпичи и взломать дверь автомобиля между поездками на поленницу, то этот нож для вас.

• Сталь: 1095 Кро-Ван
• Длина лезвия: 5,25”

Плюсы:

• Толстый
• Прочный
• Способный
• Прочный

Минусы:

• Не лучший слайсер или поджигатель

Проверить цену на AmazonПроверить цену в штаб-квартире Blade

Лучший нож для выживания с поджигателем: Morakniv Spark

Как улучшить такой легендарный клинок, как Мора-компаньон? Просто — добавьте к рукояти огнестрельное оружие.Это именно то, что вы найдете с Mora Spark (35 долларов), бюджетным ножом с классической родословной для выживания.

Начнем с лезвия. Эта модель из нержавеющей стали 12C27N размером чуть менее 4 дюймов оснащена фирменной помолом Mora Scandi, идеально подходящей для подготовки к разделке и растопке. Но там, где у моделей Companion гладкий и закругленный стержень, у Spark верхняя грань остается скошенной и неполированной. Нож, используемый в сочетании с входящей в комплект огнеупорной сталью, получил свое название. Это впечатляющая система «все в одном», особенно для ножа бюджетной категории.

Ни одно обсуждение Моракнива не будет полным без нескольких слов об их ручках. Как и в Companion, в Spark используется прорезиненная фрикционная рукоятка с небольшим утолщением для ладони. Эти ножи славятся удобством и устойчивостью в руке. Его закругленная форма и тонкая защита пальцев обеспечивают безопасность даже при ношении зимних перчаток.

Если вы ищете недостатки, единственные настоящие вмятины исходят от простого (но удобного) пластикового корпуса и конструкции с частичным хвостовиком.Полимерная оболочка прикрепляется к ремню с помощью стандартного зажима для ремня, обеспечивая комфорт при езде и низко на бедре. По сути, это литой пластик, но, по крайней мере, это высококачественный формованный пластик.

Что касается частичного запаха, Мора делает их такими уже несколько десятилетий. Это не тот нож, которым вы захотите пробить дверь автомобиля или дерево, но он выдержит практически любую другую неприятную ситуацию, в которую вы захотите его бросить. А по такой цене, что вам мешает купить целую партию? Бросьте их в свою машину, в сумку для кемпинга или в любое другое место, где вам нужен проверенный и универсальный инструмент.

• Сталь: 12C27N Нержавеющая сталь Sandvik
• Длина лезвия: 3,9 дюйма

Плюсы:

• Огнеупорная сталь в комплекте
• Твердые материалы
• Низкая стоимость

Минусы:

• Конструкция с частичным хвостовиком
• Основной тубус

Проверить цену на AmazonПроверить цену на Knife Country USA

Руководство покупателя: как выбрать нож для выживания

Надежность

Те универсальные ножи, которые продаются в крупных магазинах, могут показаться хорошей идеей, с их частично зазубренными лезвиями и наборами для выживания, спрятанными внутри рукояти.Но подождите — если вы можете хранить что-то внутри рукояти, это означает, что вся задняя половина ножа полая. Как вы думаете, как долго это продержится, если вам нужно очистить щетку или открыть банку с фасолью?

Нет, вам нужен цельный кусок высококачественной стали, простирающийся от кончика лезвия до основания навершия. Мы рассмотрим несколько хорошо известных металлов ниже , но вы должны быть в состоянии определить тип стали, используемой в вашем ноже. Если производитель не указывает имя, вам это не нужно.

Комфорт

Возможно, вы используете этот инструмент в длительных стрессовых ситуациях. Так что купите что-нибудь, от чего у вас не появятся волдыри после первых 5 минут. Контурные рукоятки — из резины, жесткого пластика или микарты — могут обеспечить гораздо более теплое ощущение, чем голая сталь.

Пример использования

Вы проводите много времени на воде или рядом с ней? Возьмите что-нибудь устойчивое к ржавчине. Жить посреди леса? Вам нужно что-то тяжелое, что может перегрызть упавшие конечности и приготовить убежище или костры.Мы также включили несколько отличных универсальных лезвий для команды воинов выходного дня. Посмотрите выше, присмотритесь к ценам и выберите тот, который лучше всего подходит для вашей ситуации.

Часто задаваемые вопросы

Что такое нож для выживания?

Перефразируя расхожее выражение, лучший нож для выживания — это любой нож, который у вас есть с собой в ситуации выживания. Но это звучит немного банально, не так ли? Мы можем сделать лучше, чем это. В конце концов, никто не хочет остаться ни с чем, кроме канцелярского ножа или ножа для ключей.

Настоящий нож для выживания должен быть хорошо сделан, удобен в руке и достаточно прочен, чтобы справляться с такими делами, которые раскололи бы более тонкий клинок надвое. Лучшие в своем классе модели обычно имеют цельные хвостовики и покрытые лезвия с толстыми краями и широкими шипами.

В то время как личный вкус имеет значение при выборе точного размера и формы для личного использования, хороший нож для выживания должен разделять вашу волю и способность найти выход из сложной ситуации.

Какая сталь лучше всего подходит для ножа выживания?

Когда выбирает сталь для своего нового ножа для выживания, важно быть честным с самим собой.Ты действительно собираешься пользоваться этим лезвием каждый день? Такого не делает даже Беар Гриллс. В этом случае вы сможете обойтись чем-то проверенным, более мягким и, как правило, более легким для заточки.

Я бы порекомендовал высокоуглеродистую сталь 1095 с хорошим покрытием или даже нержавейку более низкого уровня, такую ​​как 420HC. Они могут тупиться быстрее, чем ваши суперстали, но они гораздо менее склонны к разрушению, когда их призывают к действию.

Но скажем, вы хардкорный выживший, какой-нибудь лесной рейнджер или секретный агент.В этом случае что-то вроде VG-10 или S35VN может подойти вам больше. Их кромки из нержавеющей стали прослужат значительно дольше, чем у их высокоуглеродистых собратьев.

Вам недостаточно нержавеющей стали? Тогда проверьте что-то вроде LC200N. Это почти нержавеющая сталь, доступная от Spyderco и нескольких других производителей, с удержанием края где-то между 420HC и S30V.

Является ли KA-BAR хорошим ножом для выживания?

Да! KA-BAR производит отличные ножи для выживания, о чем свидетельствует их использование в военных целях.Выше мы выделили одну из моделей бренда, которая также занимает место в нашем списке « лучших ножей Bushcraft 2021 года ».

В то время как многие люди тяготеют к классическому пехотному ножу , Becker BK2 является более универсальным инструментом для нетактических ситуаций. Он прочный, долговечный и более чем способен вытащить вас из сложной ситуации выживания в дикой природе.

Как ухаживать и точить нож для выживания?

Отличный вопрос! Как и все инструменты, ножи для выживания нуждаются в уходе, чтобы поддерживать их готовность к действию.Самыми важными факторами, которые следует учитывать, являются уход за кромками и предотвращение ржавчины.

Многие из перечисленных здесь ножей имеют покрытие для предотвращения окисления. Но режущая кромка остается открытой, поэтому вам нужно будет протереть ее (осторожно!), прежде чем вернуть нож в ножны. Как только на кромке появляются признаки притупления, есть много способов вернуть ее к жизни.

Иногда простое поглаживание по кожаному ремню или краю картонной коробки может привести в порядок. Просто наклоните лезвие и потяните край назад по поверхности, чтобы увидеть, улучшается ли оно.Но когда придет время заточить нож для выживания, вы можете использовать что-нибудь из направляющей системы, такой как KME , угловые стержни от Spyderco или Lanksy , или традиционные точильные камни.

Если вы застряли в отдаленной местности, иногда поможет плоский камень или другой кусок стали. Это одна из причин, по которой многие люди предпочитают более мягкие стали, такие как 420HC или 1095, в своих ножах для выживания. Суперстали хороши в контролируемой среде, но настоящий нож для выживания должен быть заточен в полевых условиях.

У вас есть любимый нож для выживания? Дайте нам знать в комментариях, и мы проверим это для будущих обновлений этой статьи.

Лучшие тактические рюкзаки 2021 года

Правильный тактический рюкзак предлагает идеальное сочетание вместительности, практичных функций и комфорта в течение всего дня. Ознакомьтесь с нашим списком лучших тактических рюкзаков 2021 года! Подробнее…

Лучшие тактические ножи 2021 года

Известный под многими именами, тактический нож обычно относится к трудолюбивому универсальному лезвию.Здесь мы рассмотрим лучшие складные ножи и ножи с фиксированным лезвием для любого бюджета и использования. Подробнее…

6 лучших кухонных ножей 2021 года

Кухонный нож Часто задаваемые вопросы

Как выбрать кухонный нож?

Самое главное в ноже, особенно в поварском, это то, как он ложится в руку.Пока вы тратите не менее 50 долларов на поварской нож, он будет достаточно острым (и затачиваемым), чтобы выполнить практически любую работу, и большинство популярных брендов DTC продают отличные ножи начального уровня по разумным ценам. Решите, какую ручку вы хотите в первую очередь. Ножи в немецком стиле, как правило, более прилегают к ладони с ярко выраженным обухом, в то время как ножи в японском стиле имеют почти равномерную цилиндрическую форму и меньше по размеру. Оба дизайна работают для всех; это просто зависит от ощущения, которое вы предпочитаете, и, в некоторой степени, от того, как вы держите нож.

Тип стали, который вы выбираете, должен основываться на том, как вы (реально) будете ухаживать за своим ножом. Если вы не представляете, как будете точить, идеально сушить и хранить нож после каждого использования, немецкая нержавеющая сталь (например, 440, 420) будет гораздо более щадящей, хотя и мягче и быстрее затупится.

Если вы фанатик инструментов и знаете, что будете хорошо заботиться о своих ножах, а также уверены, что они не попадут в чужие руки, углеродистая сталь — отличный выбор, потому что она невероятно острая.Просто знайте, что он легче ржавеет и ломается.

Между ними есть VG-10 и VG-Max (собственность Shun, но примерно такая же, как VG-10), в которые добавлены сплавы (вольфрам, ванадий), которые делают их немного более устойчивыми к пятнам и менее хрупкими. . Они отлично подходят для тех, кто хочет нож в японском стиле, не заботясь о нем так набожно.

Еще есть дамасская сталь, которую изготавливают путем ковки и штамповки богатой углеродом стали при низкой температуре, нагревания и резкого охлаждения.Дамасская сталь известна своей гибкостью и коррозионной стойкостью, и мы рекомендуем ее, но будьте осторожны со сделками, которые слишком хороши, чтобы быть правдой. Многие производители выгравируют завораживающие завихрения на лезвии, не выполняя трудоемкий и дорогостоящий процесс ковки.

Стоит ли покупать набор ножей?

В целом, вещи, которые входят в наборы, как правило, имеют скомпрометированное качество и часто содержат наполнители. В случае с наборами ножей вы, вероятно, получите кучу ножей и других гаджетов (включая большой деревянный брусок), которые вы, возможно, никогда не используете.

Многие новые (и старые) бренды DTC признают, что потребители становятся мудрее и узнают, что наборы, как правило, являются плагиатом. В результате на рынке существует множество наборов из двух-пяти предметов. Если вы ищете в бюджетном диапазоне, мы все для них, и мы в значительной степени попробовали их все. Сталь почти всегда одинакового качества, поэтому выбирайте в зависимости от стиля рукоятки, который вам нравится.

В противном случае наборы не имеют особого смысла для большинства людей. Инвестируйте в нож шеф-повара, в первую очередь, с которым, кстати, вы можете справиться со всеми своими кухонными задачами, за исключением, может быть, нарезки хлеба.Далее, нож для очистки овощей, вероятно, является наиболее разумной покупкой, но, поскольку он не выполняет много тяжелой работы, мы говорим: подешевле. Тем не менее, не стесняйтесь тратить столько, сколько хотите; в случае каждого ножа есть что сказать о более тяжелом и остром лезвии.

Нож для нарезки и/или хлеба может иметь или не иметь для вас значение в зависимости от того, едите ли вы много хлеба или нарезаете много мяса. Вы можете найти тот, который выполняет свою работу всего за 20 долларов, или, опять же, нет предела возможностям.Большинству людей нравится диапазон от 40 до 60 долларов.

Помимо вышеперечисленного, вы получаете определенные задачи, которые большинство людей не берут на себя дома. Филейные ножи, обвалочные ножи, ножи сантоку и ножницы — все это следует учитывать. Даже если вам нужны все эти ножи, вам, вероятно, лучше покупать их по частям. Это будет более доступно, и вы также сможете планировать бюджет, чтобы вкладывать деньги туда, где они нужны.

Лучшие кухонные ножи для ваших кулинарных приключений

Самое важное лезвие на вашей кухне, высококачественный кухонный нож, поможет вам приготовить еду быстрее и с большей точностью.Хотя заманчиво купить блок ножей или набор ножей, они часто поставляются с вещами, которые вы, возможно, не будете часто использовать, такими как нож для очистки овощей, тесак, зазубренный нож, нож для хлеба, разделочный нож и многое другое. Часто предметы, которые можно найти в доступных наборах кухонных ножей, тоже могут показаться выгодной сделкой, но у них не будет самого острого или даже умеренно острого лезвия, которое вам нужно. Другими словами, сохраните оптовые покупки для своего ящика для столовых приборов и инвестируйте всего в один прочный кухонный нож с лезвием из нержавеющей стали, который будет служить вам долгие годы.

В своих судьбоносных мемуарах Kitchen Confidential Энтони Бурден сказал о кухонных ножах следующее: эти «универсальные» ножи среднего размера, эти бесполезные зазубренные штуковины, которые рекламируют по телевизору, весь этот хлам из нержавеющей стали, который трудно точить, эти неумело сконструированные ножи для нарезки — ни одна из этих чертовых штуковин не могла разрезать помидор.

«Пожалуйста, поверьте мне, вот все, что вам когда-либо понадобится в отделе ножей: один хороший поварской нож, настолько большой, насколько удобно для вашей руки».

Помня об этом, мы подобрали лучшие кухонные ножи — от традиционного дизайна ручной ковки из Японии до классических ножей для шеф-поваров, прецизионной машинной резки и недорогих измельчителей, которые, независимо от вашего бюджета, ускорят приготовление пищи. , проще и приятнее. Вы никогда больше не будете смотреть на кухонные задачи по-прежнему.Вот наш выбор лучшего поварского ножа для домашних поваров с невероятными режущими кромками, независимо от вашего бюджета.

Хотите больше, чем нож? Ознакомьтесь с нашей подборкой лучших кухонных гаджетов, которые поднимут ваши кулинарные навыки на новый уровень.

На что следует обратить внимание при выборе кухонного ножа?

Как правило, ищите острое, прочное лезвие, изготовленное из качественной стали. Высокоуглеродистая и дамасская сталь — с их замысловатыми узорами и красивой патиной — выглядят фантастически, но ключевым фактором для большинства домашних поваров должны быть комфорт, долговечность, легкость очистки и, очевидно, насколько хорошо она режется.Часто нержавеющая сталь отвечает всем этим требованиям, а также предлагает надежное соотношение цены и качества.

Хорошие кухонные ножи должны быть мастерами на все руки, точно так же, как нарезать кубиками, нарезать ломтиками и мелко нарезать мясо, травы и овощи. Большинство кухонных ножей имеют 20-сантиметровые лезвия, но вы легко найдете гораздо большие (и тяжелые) и меньшие варианты, например, стандартный 8-дюймовый поварской нож. Ключ в том, что вам удобно использовать, чтобы убедиться, что это максимально эргономично, и это не обязательно должен быть самый дорогой нож для выполнения работы.Обычно вы найдете ножи в западном стиле в форме традиционного поварского ножа, в то время как ножи в японском стиле или ножи, фактически сделанные в Японии, будут иметь немного другую форму, причем нож сантоку является одной из самых популярных моделей.

Когда вы правильно держите хорошо сбалансированный нож, поместив указательный палец рядом с пяткой, вы должны чувствовать одинаковую нагрузку с каждой стороны, чтобы ни лезвие, ни рукоять не были значительно тяжелее друг друга. И, вне зависимости от того, из чего сделана ручка, она должна быть гладкой и удобной, иначе вы просто ненавидите ее брать в руки.

При выборе ножа вы можете увидеть цифру «Шкалы твердости Роквелла» (RHC). По сути, эта цифра — обычно 54-56 для повседневного поварского ножа — является мерой твердости лезвия. Профессиональные ножи – 58-64 – имеют ультратонкие, суперострые лезвия, но такие твердые ножи легче скалываются и требуют больше усилий для заточки. Немецкие лезвия, как правило, мягче, чем японские ножи, которые часто бывают острыми, но хрупкими.

Как ухаживать за кухонными ножами?

Мытье ножа вручную всегда предпочтительнее мытья в посуде, даже если производитель говорит, что лезвие можно мыть в посудомоечной машине.И если у вас есть высококачественный нож из японской или немецкой стали, вы никогда не должны подвергать его мойке в посудомоечной машине. Горячая вода и соль в посудомоечной машине не окажут вам никакой помощи, поэтому, как только вы закончите использовать его, промойте его и тщательно высушите, чтобы избежать коррозии.

Большинство производителей рекомендуют деревянную разделочную доску, а не пластиковую, и не храните ножи в ящике стола, так как лезвия могут быть сколоты и повреждены другой посудой. Вместо этого выберите магнитную подставку для ножей, деревянный блок или блок из щетины, который обеспечит их безопасность.

И, каким бы острым ни был ваш нож поначалу, вам нужно будет освоить азы заточки и заточки. Хонингование, выполняемое с помощью точильного станка, в идеале перед каждым приготовлением пищи, сохраняет и без того острое лезвие, а заточка удаляет металл, чтобы вернуть лезвие в наилучшее состояние. Хороший нож не должен нуждаться в заточке чаще, чем несколько раз в год, но когда придет время, это можно сделать с помощью ручной V-образной точилки или, что еще лучше, классического точильного камня.

Какие кухонные ножи лучше купить?

10 лучших брендов кухонных ножей

В поисках лучших брендов кухонных ножей

Независимо от того, являетесь ли вы робким домашним шеф-поваром, проходящим обучение, или быстрым профессионалом, владеющим ножом, правильные инструменты помогут вам на кухне.Тупые ножи вызывают беспорядок и замедляют подготовительную работу, и, верьте или нет, могут повлиять на вкус и удовольствие от готового продукта.

В дополнение к представлению некоторых из лучших ножей на рынке, мы составили этот список лучших брендов кухонных ножей, чтобы побудить вас чувствовать себя немного более осведомленными о мире лезвий. И, чтобы помочь вам улучшить ваш общий кулинарный опыт.

После того, как мы расскажем вам о некоторых из лучших брендов на рынке, вы прочтете о важных вещах, которые следует учитывать при покупке ножей .Мы также рассмотрим некоторые основные сведения о наиболее распространенных типах.

Но сначала мы рассмотрим, почему вы можете захотеть приобрести качественный кухонный нож и что это значит для вашего кулинарного путешествия.