Куриные окорочка в лаваше | Готовим с Калниной Натальей
Куриные окорочка в лавашеКурочка получается мягкой, такой что просто тает во ведь она запекается в собственном соку, а запеченный лаваш пропитывается соком и ароматом курицы и становится потрясающе вкусным и ароматным. Съедается с огромным удовольствием и курочка и лаваш.
***************************
Рецепт:
Лаваш -1шт.
Курица -1,5 кг.
Соль -1,5ч.л.
Горчица -1ч.л.
Сок лимона -2-3ст.л.
Сметана -3ст.л.
Растительное масло -3 ст.л.
Черный перец – по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Для начала подготовим куриные окорочка, вес окорочков у меня 1,5 кг, разрезаем на 2 части. Кладем в миску добавляем 1,5 ч.
л. соли, пропустим через пресс 5-6 зубчиков чеснока, добавляем 3 ст.л. сметаны и 3 ст.л. растительного масла.
Добавляем 1 ч.л. горчицы, я добавляю острую русскую горчицу фирмы Хаас, и добавляем 2 ст.л. сока лимона, я использую уже готовый сок лимона. Все хорошенько перемешиваем и оставляем хотя бы на 1 час.
Куриные окорочка в лавашеБерем противень смажем его маслом, кладем лаваш на противень, отрезаем от лаваша часть и кладем еще раз на дно. Теперь кладем курицу и закрываем оставшимся лавашем.
Куриные окорочка в лавашеСверху смазываем сметаной или растительным маслом. Теперь обязательно закрываем фольгой и ставим в разогретую духовку и готовим при 200 градусах до готовности 1 час, или ориентируйтесь по своей духовке, возможно Вам потребуется больше или меньше времени. Вынимаем из духовки, по желанию можно посыпать сверху сыром и поставить еще в духовку на минут 5-10. Я подаю так.
Куриные окорочка в лавашеНа гарнир у меня сегодня картофель.
Рецепт приготовления гарнира Вы можете посмотреть здесь: Картофель запечённый на сковороде
Подаем курочку в лаваше с гарниром к столу. Дополняем салатом из свежих овощей.
Очень вкусно, курочка тушится в собственном соку и поэтому получается просто нежнейшая. Картофель ароматный с золотистой корочкой.
Если Вам понравился рецепт — поставьте Класс, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий. Ваши отзывы — самая лучшая награда для меня 😘 😘 😘
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже:
Рецепт: Куриные голени в ароматной заливке
Ингредиенты:
куриные голени — 6 шт.;
шампиньоны — 150 г;
грибы белые сухие — 1 щепотка;
соевый соус — 0,5 ст.
л.;
сметана — 200 г;
соль — по вкусу;
перец черный свежемолотый — 1 ч.л.;
горчица — 1 ч.л.;
чеснок — 2 зуб.;
паста томатная — 70 г;
тонкий лаваш — 2 шт.;
масло растительное — 2 ст.л.
Нагреваем сковороду, наливаем на нее растительное масло. Отправляем на сковороду шампиньоны. Как только они начнут давать сок, раскрашиваем в них сухие белые грибы.Добавляем соевый соус.Выпариваем жидкость и жарим до золотистой корочки. Остужаем.Готовим заливку. Сметану выкладываем в емкость, где будем готовить заправку.
Время приготовления: PT02H00M2 ч.
Это хороший рецепт?
Курица, запеченная в лаваше — пошаговый рецепт с фото и описанием процесса приготовления блюда
1. Перец тщательно помыть, очистить от семян и порезать на небольшие кусочки.
2. Очистить чеснок от шелухи.
3. Загрузить перец и чеснок в блендер и измельчить.
4. В полученную массу добавить 40 граммов сливочного масла и мацони, после чего еще раз взбить блендером до однородной консистенции.
5. Посолить и поперчить на свой вкус, тщательно перемешать.
6. Разделить крылья по суставу на три части. Любителям нежной курицы лучше не использовать кончики, поскольку они получаются более хрустящими.
7. Выложить в глубокую тару крылья и залить полученной массой.
Тщательно перемешать, чтобы курица полностью покрылась маринадом.
8. Накрыть и убрать в холодильник не менее чем на три часа (можно на ночь).
9. Взять форму для запекания и отрезать 4 листа лаваша размером немного больше ее диаметра.
11. Немного смазать лаваш маслом и положить на него следующий лист. Повторить еще 2 раза.
12. После обрезания слишком сильно выступающих краев, оставшиеся немного смазать водой, чтобы они не подгорели.
13. В застеленную лавашом форму выложить замаринованные крылья и слегка полить оставшимся маринадом.
14. Разложить сверху нескольку полосок болгарского перца и немного сливочного масла, разделенного на маленькие кусочки.
15. Поставить курицу в духовку, заранее разогретую до температуры в 180 градусов приблизительно на 50 минут.
Любители крылышек в более традиционном виде могут из них приготовить курицу в соевом соусе.
Лаваш — рецепты с фото
Салаты и Закуски Рулет из лаваша с малосольной семгой10 мин.611.8к.
Очень легко и быстро можно приготовить вкусную и красивую закуску к праздничному столу из лаваша с семгой.
Салаты и Закуски Рулет из лаваша с грибами и сыромРулетики из лаваша – очень удобный вариант закуски для праздничного стола и перекуса в будни.
Лаваш – очень удобная форма для приготовления закусок, как повседневных, так и праздничных.
Салаты и Закуски Рулет из лаваша с крабовыми палочками15 мин.44.4к.
Рулет из лаваша можно делать с различными начинками. Нам нравится повседневный вариант с крабовыми палочками.
15 мин.46.9к.
Рулет из лаваша – очень простая в приготовлении и вкусная закуска. Начинки могут быть самые разнообразные
Разное Шаурма с курицейШаурму любят многие, но покупать её в ларьках – занятие весьма рискованное. Поэтому предлагаем вашему
«Миллион ЛАЙКОВ!» Куриные ножки в слоеном тесте
Что приготовить на Новый год? Новый рецепт из курицы — куриные ножки в слоеном тесте в духовке. Приготовьте курицу по этому рецепту на новый год — ваши гости будут просить рецепт, и завалят вас комплиментами! Куриные ножки в духовке — красивое и вкусное праздничное блюдо! Спасибо за ЛАЙК и ПОДПИСКУ Подписывайтесь на наш канал Готовим дома
Ингредиенты
| вода | 250 мл |
|---|---|
| соль | 1 ч. л. |
| яйцо | 1 шт |
| мука | 500-550 г (+ на подпыл 80-100 г) |
| сливочное масло | 150 г (растопить) |
| куриные голени | 9-12 шт |
| соль | по вкусу |
| свежемолотый перец | |
| паприка (сушеная) | 1/2 ч. л. |
| итальянские травы | щепотка |
| чеснок сушеный | щепотка |
| растительное масло | 2-3 ст.л. |
| лук репчатый | 2-3 шт |
Общая информация
Сложность
Легкий
Видеорецепт
Куриные ножки в мешочках (пошаговый рецепт с фото и видео)
Порции: 8 порций Сложность: Средняя Подготовка: 10 мин Приготовление: 40 мин Общее время: 50 мин
Пищевая ценность на 100 г
Калорийность: 257 ккал Белки: 4 г Жиры: 16 г Углеводы: 24 г
Описание блюда
Как оригинально подать обыденное блюдо, например, куриные голени? Этот вопрос всегда встает передо мной накануне праздников.
Сегодня я решила приготовить жареные куриные ножки на подушке из картофельного пюре с грибами в мешочках из слоеного теста. Такое кушанье наверняка понравится гостям.
Несмотря на простоту ингредиентов и технологии приготовления, на праздничном столе это блюдо будет смотреться презентабельно и оригинально, как в общей тарелке, так и порционно.
Вдвойне приятно, что сочетание всех продуктов создает неповторимый аромат и вкус: картофельная начинка мягкая и нежная, с выраженной грибной ноткой, а куриные ножки очень сочные, тесто же одновременно нежное и хрустящее.
По-моему, в этом блюде есть все, что нужно, даже место полету фантазии и экспериментам…
Ингредиенты
0/11 Ингредиенты
Описание приготовления
0/20 Приготовление
-
Шаг 1
Подготовим ингредиенты.
Я использовала покупное тесто, но можно приготовить его самостоятельно, если на это есть время. Замороженную мучную основу размораживаем, лучше при комнатной температуре, но можно и в микроволновке.Если у Вас, как и у меня, замороженные грибы, то их также необходимо разморозить (я промываю теплой водой в дуршлаге). Можно использовать практически любые грибы, главное, чтобы их можно было жарить (шампиньоны, рыжики, опята и т.д.).
Картофель и лук чистим.
С голеней убираем кожу (самая вредная часть курицы). Если Вы не против употребления хрустящей зажаренной корочки из кожи, то можете ее оставить.
-
Шаг 2
На плиту ставим кастрюлю с подсоленной водой и картофелем, варим клубни до мягкости (20-25 мин в зависимости от сорта).
-
Шаг 3
Параллельно обжариваем (подсолнечное масло я не добавляю) посыпанные солью и специями по вкусу куриные голени около 30 мин до готовности (мясо легко протыкается вилкой с выделением прозрачного сока).
-
Шаг 4
Лук нарезаем мелким кубиком.
-
Шаг 5
Обжариваем его в подсолнечном масле до золотистого цвета (5-7 мин).
-
Шаг 6
Грибы мелко нарезаем.
-
Шаг 7
Жарим их до тех пор, пока не испарится вся влага (около 10-15 мин).
-
Шаг 8
Готовый картофель разминаем до состояния пюре.
-
Шаг 9
Добавляем к нему сливочное масло и молоко. Перемешиваем составляющие.
-
Шаг 10
Соединяем картофельное пюре, жаренные грибы и лук. Перемешиваем, солим по вкусу.
-
Шаг 11
Слоеное тесто раскатываем толщиной около 3 мм.
-
Шаг 12
Разрезаем мучную основу на квадраты (прямоугольники) примерно 15х15 см. Из обрезков делаем небольшие «лепешки».
-
Шаг 13
Начинаем собирать куриные ножки в мешочках.
-
Шаг 14
В середину теста выкладываем «лепешку» из обрезков, так дно мешочка будет более прочным.
-
Шаг 15
Поверх теста кладем 1-2 ст.л смеси из пюре и грибов с луком.
-
Шаг 16
На начинку ставим жареную куриную голень, немного вдавив для устойчивости.
-
Шаг 17
Поднимаем края теста, формируя мешочек, и при помощи обычной нитки фиксируем его. Нитку сильно не затягивайте, иначе ее трудно будет достать из готового изделия.
-
Шаг 18
Выкладываем мешочки на подпыленный мукой противень.
Торчащую косточку я заворачиваю в фольгу, чтобы она не обуглилась. -
Шаг 19
Подготовленные куриные ножки в мешочках ставим в разогретую до 180 С духовку и выпекаем 15-20 мин до золотистого цвета. За 5 мин до готовности мешочки можно смазать взбитым желтком для придания изделию блеска.
-
Шаг 20
Снимаем фольгу и осторожно убираем фиксирующую нитку, чтобы не повредить хрупкое слоеное тесто.
Подавать блюдо лучше в горячем виде.Приятного аппетита Вам и Вашим гостям!
Ниже представлено видео приготовления этого замечательного блюда.
Займемся составляющими куриных голеней в мешочках
Соберем заготовки
Начинаем выпекать наше блюдо в духовке
Заметки
- Картофель и грибы можно заменить на другие овощи (кабачок, баклажан, морковь с луком и т.д.) или даже крупы.
- Вместо слоеного теста прекрасно подойдут блины.
Видео приготовления
Рецепт рулетов из сладкого картофеля и куриного лаваша | Food Network Кухня
Убрать выделение со всего
6 столовых ложек несоленого сливочного масла
1 луковица, мелко нарезанная
1 большой красный перец халапеньо (1/2 нарезать ломтиками, 1/2 измельчить; удалить семена, чтобы уменьшить остроту)
1 столовая ложка нарезанного свежего тимьяна
3 зубчика чеснока, измельчить
1 столовая ложка натертого очищенного свежего имбиря
1 столовая ложка порошка карри
1 фунт сладкого картофеля, очищенного, разрезанного вдоль на четыре части и нарезанного ломтиками толщиной 1/2 дюйма
Кошерная соль и свежемолотый перец
3 чашки измельченной курицы-гриль (около 12 унций)
4 9-дюймовых квадратных лепешки из лаваша
1/4 стакана свежей кинзы
Куриный рулет из лаваша Рецепт и питание
Куриный рулет из лаваша
Автор: ebl1112 Занимает 17 мин,
служит 1.
Ингредиенты
1/2
грудка, кости и кожа удалены
Куриная грудка
1
чайная ложка
Оливковое масло
1
столовая ложка
Лук
1
чайная ложка
дижонская горчица
1/2
чашка тертая
Латук
1
сворачивать
Квадратный лаваш из льна, овсяных отрубей и цельнозерновой муки
Питание
292.
0 калорий 15,5 г
12,0 г
37,1 г
6,7 г
86,1 мг
1,3 г
696,0 мг
0,5 г
0 г
Включите JavaScript, чтобы получить наилучшие впечатления от Eat This Much.
Лаваш с фасолью и курицей, пошаговый рецепт с фото
Рецепт подсмотрел в блоге Кати КиВи. Как увидела, сразу захотелось приготовить.Я ни о чем не жалел. Очень вкусно! Время приготовления указано без подготовки фасоли.
УЧАСТНИККонкурс Вкусное утро! x Ингредиенты
Начинка:- Ряженка 145 мл
- Яйца 2 шт.
- Фасоль 200 г
- Грочок (вареный) 1 шт.
- Томатная паста 1 ст. л.
- Горчица (зернистая) 1 ч. л.
- Лук зеленый 4 веточки
- Сахар 1 щепотка
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Шаг 1
Фасоль перед варкой замочить в холодной воде, примерно на 4 часа .
После этого фасоль промывают и помещают в кастрюлю с водой в пропорции 1:5. Поставьте на огонь, дайте закипеть и варите на сильном огне 10 минут, затем огонь уменьшите и варите до готовности, примерно 2 часа. Соло по вкусу в конце приготовления. Лишнюю воду слить, фасоль охладить. Шаг 2.
Вареная ветчина, нарезанная небольшим кубиком.Шаг 3.
В миске соединить фасоль, курицу, томатную пасту и горчицу. Хорошо смешать.Шаг 4.
Зеленый лук промыть, обсушить, нарезать.Шаг 5.
Добавить в начинку. Соленая масса, перец. Всыпьте щепотку сахара и снова перемешайте.Шаг 6.
Листы лаваша разрезать на произвольные пластины. К одной из сторон лавы положите начинку. И плотно свернуть в рулет. Так же и с другими тарелками лаваши.Шаг 7.
Корни аккуратно перекладываем в форму для запекания. Разделите их в виде улитки, начиная от формы и заканчивая формой.Шаг 8.
В отдельной миске смешайте рябь и яйца. Перемешайте дольку до однородности. Шаг 9.