Кто ест белок: Какое_животное_ест_белку

Кто ест белок из животных

Здесь легко и интересно общаться. Присоединяйся!

Куницу могут поймать и съесть рыжая лисица, волки, ястреб-тетеревятник, беркут, филин, рысь.
Естественные враги кенгуру, особенно молодых особей — собака динго и клинохвостый орел. Люди охотятся на кенгуру и разводят этих животных ради шкуры, меха и мяса.
А на белок охотятся различные совообразные, ястреб-тетеревятник, лесная куница в Европейской части России, соболь — в азиатской и харза на Дальнем Востоке. На земле их ловят лисы и кошки.

Кунициеды, кенгуруеды, белкоеды))))))))

китайцы, японцы и корейцы. они всё, что ползает едят.

Белок видел каждый из нас, эти милые и беззащитные создания обитают по всему миру. Часто их можно встретить не только в лесной зоне, но и парках. Их яркая окраска и внешний вид привлекает внимание и не заметить их будет сложно, но вот погладить из вряд ли удастся, животное пугливо и довольно проворно. Можно постараться привлечь их кормом, особенно в холодный период.

Встреча с ними всегда праздник, даже если она длиться совсем недолго.

Внешний вид

Белка очень шустрый зверек, но все же ее довольно легко заметить и отличить от других грызунов. Окрас ее различен не только от вида, но и от сезона. Летом они имеют коричневый или темно-бурый, черный, белый и даже серый окрас.

Встречаются так же представители, у которых шерсть имеет необычный вид, например, основной цвет черный, который разбавлен не только рыжими, но и белыми оттенками. Живот всегда имеет более светлый окрас или же он вообще чисто белого цвета.

Зимой многие представители меняют свой окрас на более светлый, пепельный или даже белый. Меняется также и качество меха, он становится жестким, но более коротким.

Эти милые зверьки обладают некрупным телом, до двадцати восьми сантиметров, но длинным хвостом, который может достигать в длину до девятнадцати сантиметров. Хвост пушистый, но за счет волосков, которые довольно длинные, кажется плоским.

Голова небольшая с маленькими черными глазками, которые больше напоминают бусинки. Еще одной отличительной особенностью многих видов белок являются кисточки на ушах.

Места обитания

Белки обитают повсеместно: на всей территории Европы, большей части Азии, в России и даже на многих островах. Однако, ее не встретишь в Австралии и на Мадагаскаре.

Предпочитают селиться в лесных и парковых зонах, где обильно произрастают деревья. Неплохо приспосабливаются как к холодам, так и к жаре.

Укрываются на деревьях, чаще выбирают хвойные, но не побрезгует и лиственными. Могут поменять свой дом, если год оказался неурожайным и поселиться в другом месте. Часто обитают в кедровниках из-за обилия пищи любимой пищи.

Может спокойно уживаться рядом с людьми, возможно видит для себя в этом определенный плюс — люди, обычно, подкармливают этих забавных животных, особенно в холода.

Сейчас можно заводить белок как домашнее животное, но не стоит приносить их из леса к себе домой. Такие особи скорее всего погибнут в непривычных для себя условиях или из-за стрессов. Так же они являются переносчиками опасных заболеваний, которыми может заразиться от них человек. Если вы хотите иметь у себя дома это милое создание, обязательно покупайте его только в специализированных магазинах и приносите домой после осмотра ветеринаром.

Образ жизни и повадки

Не живут стаями или парами, почти всегда держаться поодиночке. Белки очень подвижны и выделить конкретное место их обитания довольно сложно. Большую часть своей жизни белка проводит на деревьях, передвигаясь с одного на другое с помощью прыжков. И в этом ей помогает ее довольно большой хвост, который она использует в качестве руля. Прыжок белки в длину бывает до нескольких метров, что весьма существенно учитывая размеры ее тела. В низ белка может прыгнуть гораздо дальше, аж до пятнадцати метров.

На землю она спускается чаще всего за едой и запасами на зиму, передвигаясь тоже же прыжками. Когда светло и тепло постоянно собирает корм и все что может ей пригодиться.

Когда, из-за снега нет такой возможности отсиживается в дупле. Ночью не выходит и считается дневным животным.

В осенние месяцы могут мигрировать, если понимают, что на насиженном месте нет необходимого количества провизии на зиму. Причиной миграции так же могут стать пожары, засуха или другое катаклизмы. Далеко от ранее насиженных мест уходят редко, чаще останавливаются в безопасных местах или в соседних лесных массивах. Миграции подвержены и молодые особи, после того, как они покинут родительские гнезда.

Белки редко живут более четырех лет, но есть и исключения, в неволе с хорошим кормом могут прожить более десяти лет.

Дупло

Живут белочки в дупле, в котором строят гнездо. Гнезда могут мастерить только самки, самцы лишь занимают покинутые ранее самками насиженные места или селятся в жилищах птиц.

Из дупла белка делает два выхода, один из которых основной, другой используется только случае опасности или нападения. Гнезда состоят из веточек, для теплоты их прокладывают мхом, лишайником, травой, листьями и даже своим мехом.

Строить их белки могут и вне дупла, просто на ветках, но в регионах где могут быть сильные морозы они предпочитают все же селиться в дупле и проводить там большую часть времени, пережидая непогоду. Чаще всего одна белка имеет несколько таких домиков и передвигается от одного к другому по мере необходимости.

Питание

Этим милым зверькам требуется не мало пищи, за неделю они съедают столько корма, сколько весят сами. На добычу пищи выходят утром или поздним вечером, ночью отсыпаются после активного дня.

Больше всего белочки любят есть семенах хвойных деревьев:

• сосны;
• ели;
• лиственницы, пихты и особенно кедра.

В смешанных лесах могут утолить голод желудями и различными орехами. При нехватке основного корма переходят на питание различными ягодами, грибами, кореньями и лишайниками.

Если трудно найти полноценное питание белка будет употреблять в пищу почки, личинки и даже косточки мелких грызунов. В основном, это происходит в начале весны, когда нет возможности найти что-то другое.

Запасы

Летом питание белки разнообразное и весьма насыщенное. Но вот что бы не испытывать голод зимой она делает запасы, что говорит о ее, довольно неплохой, сообразительности. В основном, они состоят из желудей, орехов и засушенных среди веточек гнезда. Может положить про запас даже целую шишку.

Поскольку белочки имеют не одно дупло с гнездом, а несколько, то часто запасов ей хватает на всю зиму. Даже с учетом ее плохой памяти, она всегда наткнется на что-нибудь, чем можно перекусить.

Некоторые обитатели леса, например, другие виды грызунов или птицы, могут воспользоваться ее запасами и полакомиться ими в трудное и холодное время зимы. Белки, в принципе делают тоже самое. Имея определенный запас еды они все равно выходят на поиски пищи и часто, находя под снегом чужие запасы, не брезгуют ими, а наоборот, все забирают себе.

Зимовка

Большую часть зимы белка проводит в дупле, спасаясь от холодов. Передвигаться предпочитает по веткам деревьев, спускаясь на землю лишь изредка. Зимой она только в исключительных случаях выходит из своего укрытия, чаще всего из-за отсутствия пищи. Хотя эти зверьки очень запасливы, но еды может не хватить в виду того, что в холодное время в дупле может находиться до шести особей. Находясь в дупле, они все вместе согревают друг друга и не дают погибнуть даже в сильные морозы.

Белочки очень чувствительны к изменениям погоды, если хотите узнать актуальный прогноз обратите внимание на их поведение. Если даже в ясный день они отсиживаются в гнезде, то скорее всего будет сильный мороз или метель.

Она рано начинает чувствовать приход весны, узнать о котором так же получится по поведению. Ведь в конце зимы, ближе к теплу, наступает брачный период. Зверьки становятся боле активными и начинают все чаще выходить из своих укрытий.

Размножение

Эти зверьки могут размножаться до трех раз в год. Брачный период начинается около февраля и заканчивается, ориентировочно, в марте. В это время самцы начинают вести себя особенно агрессивно. Нападают на своих соперников в борьбе за самку и это не удивительно, ведь за внимание одной самки могут бороться сразу до шести самцов. Выбор все равно будет за самкой, как правило она выбирает самого выносливого и сильного самца.

Белка вынашивает своих детенышей около сорока дней, в первые дни беременности она строит родовое гнездо, где будут жить ее малыши. Оно больше и теплее, чем гнездо, которое она строит обычно.

В помете не более десяти детенышей, о которых, после их появления на свет, заботится исключительно самка.

Бельчата рождаются слепыми и без шерсти, но уже спустя две недели они покрыты шерстью, а через месяц начинают видеть. Спустя два месяца после рождения детеныши становятся полностью самостоятельными.

Враги в природе

Белки подвержены нападению многих животных, особенно часто их атакуют лисы и куницы, из птиц наибольшую опасность представляет ястреб.

Глисты, блохи и клещи постоянно находятся на животных, доставляя определенный дискомфорт, но почти не влияют на популяцию.

Опасен для них и человек. Охота на белок — это довольно популярное занятие, многие занимаются браконьерством, причем чаще это происходит просто для забавы, а не для добычи мяса или меха этого животного.

Но, специалисты вынуждены признать, что на сегодняшний момент основными врагами этих зверьков являются не хищники и даже не человек, а различные паразиты и инфекции, которые атакуют их в весенний и осенний периоды.

Так же значительная часть этих животных погибает от отсутствия необходимого количества корма.

Охота на белку

У белки ценный мех и не менее ценное мясо, которое очень популярно у гурманов всего мира. Для охоты на это животное не надо обладать большим опытом и знаниями, да и места ее обитания найти просто. Поэтому их ловля и отстрел так популярны у охотников.

Охота происходит с поздней осени и до конца февраля, именно в это время ее шкурка считается самой ценной. О конкретных сроках лучше поинтересоваться в том регионе, где вы собираетесь охотиться, чтобы не нарушить закон. Помимо стандартного снаряжения вам понадобится разрешении на охоту, которое необходимо получать заранее.

Многие предпочитают охотиться с собаками, но это не обязательно. Главное в этом деле все-таки удача и терпение. Более плодотворной охота бывает с утра или ближе к вечеру, когда животные выходят из своих укрытий. Перед охотой лучше понаблюдать за животным, узнать его привычки и повадки, тогда его легче будет поймать.

Немаловажным фактором является и внимательность. Животное всегда чествует присутствие человека в лесу и будет настороже, поэтому и охотнику необходимо более тщательно следить за своей добычей и не спугнуть ее.

Сегодня этих животных увидеть в живой природе не сложно, стоит только прогуляться по парку или посетить лесной массив. Однако, если мы не будем бережно относиться к ним, то возможно в скором будущем встреча с белками будет редким явлением. Давайте позаботимся об этих милых зверьках. Это не так сложно, как кажется. Всего лишь нужно соорудить незатейливую кормушку с семечками или другой едой и поместить ее на дереве в легкой доступности. Возможно, этим, в зимний период, вы спасете от голода не одного зверька.

МОСКВА, 2 авг — РИА Новости, Альфия Еникеева. У белок острый ум и хорошая память. Исходя из личного опыта, они способны быстро найти спрятанные орехи. Мастерски предугадывают поведение человека и быстро адаптируются к жизни в больших городах. Как белки завоевывают мегаполисы и почему там им лучше, чем в лесу, — в материале РИА Новости.

Острый ум и цепкая память

Так хорошо ориентироваться на местности и находить свои тайники белкам позволяет развитая пространственная память. С долгосрочной памятью, которая, кстати, есть не у всех зверей, у них тоже все в порядке. Как выяснили зоопсихологи из Эксетерского университета, белки помнят удачный прошлый опыт и могут успешно воспроизвести его в схожих обстоятельствах.

Ученые научили пятерых грызунов решать головоломки — чтобы получить лесной орех, они должны были нажимать на рычаг специального устройства. Обучение много времени не заняло, и если вначале белки тратили на выполнение задания восемь секунд, то потом — всего две секунды.

Подопытных оставили в покое на 22 месяца и снова предложили нажать на рычаг, чтобы достать орех. Тренированные белки после небольшого раздумья добывали угощение через три секунды. Если устройство меняло форму (из квадрата превращалось в треугольник), животные все равно быстро справлялись с поставленной задачей.

Объесть птиц, стащить еду у человека

Исследователи из Института систематики и экологии животных СО РАН, наблюдавшие за популяцией белок в жилой и институтской зонах новосибирского Академгородка на протяжении сорока лет, отмечают, что число обитающих там грызунов значительно увеличивалось при наличии зимней подкормки птиц. Когда же пищи и кормушек становилось меньше, то и популяция белок резко сокращалась — иногда в двадцать раз.

«Белки, живущие в крупных городах, по поведению совершенно другие, чем обитательницы лесов. Они иначе взаимодействуют с человеком и могут корректировать свое поведение. Но они и физиологически отличаются от лесных сородичей. У них другое питание — еды больше, однако в рационе практически нет орехов. Грубо говоря, в лесу белке негде взять белый хлеб с маслом, а в городе и человек угостит, и на помойке найти можно», — объясняет Виктор Панов, кандидат биологических наук, зоолог из Новосибирска, специализирующийся на мелких грызунах и насекомоядных млекопитающих.

Ученый отмечает, что еще несколько десятилетий назад, когда холодильники были не во всех семьях и зимой многие хранили продукты за окном, белки часто опустошали эти импровизированные морозилки.

Урбанизированные белки-проказницы

Белки настолько приспособились к жизни в мегаполисах, что стали намного успешнее лесных сородичей, полагают исследователи из Университета имени Джона Кёртина. Грызуны способны правильно интерпретировать поведение человека по его позе и выражению лица.

Белки стараются избегать людей с домашними животными и маленькими детьми, но совершенно не боятся обычных прохожих. По мнению зоологов, они понимают, когда и где можно получить пищу без всякого риска. Поэтому создается впечатление, что городские белки — ручные.

Однако, предупреждают специалисты, это иллюзия. Белки — животные довольно агрессивные, среди них распространены инфантицид (убийство детенышей взрослыми самцами) и каннибализм. Причем это характерно для беличьих популяций в относительно сытые годы. При малейшей опасности со стороны человека животное пускает в ход острые когти и зубы — взрослая белка способна насквозь прокусить палец взрослого человека, не говоря уже о ребенке.

Где живут белки, повадки, размножение. Всё о белках и их жизни на сайте Мастерской Подорова.

Белка – один из популярнейших объектов охоты. Особенно с учетом того, что в мире обитает целый ряд разновидностей этих пушных зверьков, которых повсеместно научились добывать. Однако каждый охотник скажет, что для успеха его мероприятия необходимо хорошее знание повадок этих животных.

Белка – небольшой зверек класса млекопитающих, грызун. Белка обыкновенная зовется также векша. Кроме нее, существуют другие виды белок, например, красная, пальмовая, летяга.

На территории европейской, азиатской части мира, в том числе и в нашей стране охотятся чаще всего на обыкновенную белку, поэтому речь пойдет о ней.

Внешний вид

Особенность зверька – большой хвост, который может быть длиннее даже, чем тельце самой белки. А вообще длина тела – 20-30 см, вес животного – в среднем 300 гр. Задние лапы заметно короче передних.

Мордочка вытянутая вперед, черные блестящие глаза. Известны белки кисточками на довольно крупных стоячих ушах.

Зимой у белки пушистый густой мех сероватого цвета. В теплое время зверек покрыт редкой и грубоватой шерстью темно-бурой, оранжевой, желтоватой, рыжей расцветки. Живот обычно светлее. Различия в цвете основного меха связаны с местами обитания белок. Дважды в год, весной и осенью, белка линяет. Хвост же подвергается линьке лишь раз в год.

Животное имеет хорошие когти и сильные зубы, которые помогают при добыче и разгрызании пищи.

Где живут белки

Самое подходящее место для проживания белки – лес, особенно глухой, с высокими деревьями, с дуплами. Чего белки не любят, так это яркого прямого солнечного света и вместе с тем – сырости. Поэтому выбирают места, где нет ни того, ни другого. Если имеется лес, то скорее всего там найдутся и белки, если только это не Австралия. А так белки живут во всей Европе, большей части Азии: в Сибири, на Алтае и Урале.

Свое гнездо белки любят устраивать в дуплах деревьев, однако если зверьку не повезло найти такое место, он строит гнездо открытого типа. Обычно в развилке между ветвей. Гнездо похоже на птичье, сверху только закрыто плоской крышей, чтобы укрывать животных от снега, дождя.

Охотникам стоит знать, что выход из логова обычно смотрит на восток и находится чуть в стороне от центра. Однако возле ствола белка делает еще и запасной ход, вдруг в основное отверстие попытается забраться враг. Дно у гнезда нередко скреплено землей, глиной – это наследство от ворон, гнезда которых белки часто берут за основу. Внутри все выстилается мхом, получается мягко и сухо.

Белки питаются в основном растительной пищей. Они поедают:

• почки деревьев;
• побеги;
• грибы – свежие и сушеные;
• ягоды;
• фрукты;
• семена;
• орехи;
• желуди;
• зерна;
• кору.

Излюбленная еда – семена хвойных деревьев, которые белочки мастерски добывают из шишек. Не откажутся они и от яиц птицы, а если в гнезде окажутся птенцы, пойдут в пищу и они. По весне, когда семена прорастают, белкам недостаточно корма и они могут поедать насекомых, лягушек, небольших птичек.

Интересно, что белки не могут усваивать клетчатку. В общем их рацион довольно богат жирами, белками и углеводами.

Много интересных повадок белок связаны именно с питанием. Все мы с детства слышали, что зверьки умеют делать запасы грибов, орехов. И это действительно так. Грибы белка ест как свежие, так и засушенные. Утаскивает излишки грибов, цепляет на ветки в надежде употребить позже. Кроме того, они особо активно прячут различные орехи, а также плоды, семена. На земле, в дуплах, пнях, между камнями, старых гнездах и разных других укромных местах. Причем нельзя сказать, что белка имеет прямо человеческую память. Скорее, это инстинкт – прятать и искать. Поэтому находит она далеко не все, что запрятала, а также может отыскать и употребить припасы соседей.

Еще одна примета, связанная с питанием белок: по зиме они ищут еду на деревьях, добывают шишки, шелушат и добывают семена. Обломанные веточки, части шишек на снегу – свидетельство того, что белка пробиралась по верху. А возможно, где-то здесь и находится. Весной же белкам приходится спускаться вниз в поисках пищи. При недостатках корма животные могут кочевать с места на место, иногда их переходы превышают 300 км, но в благоприятных условиях живут оседло. При миграциях же движутся не массово, а по одиночке, но широкой линией.

В теплое время года поутру белка покидает свое убежище и отправляется кормиться. Причем известно, что сильный ветер пробуждает зверьков раньше, на рассвете. А в тихую погоду белки могут спать дольше. Эти сведения тоже помогут охотникам.

Белки быстро привыкают брать пищу у человека и перестают бояться его.

Повадки белок

По характеру белки, несмотря на милый внешний вид, в меру агрессивные и подозрительные зверьки. Вместе с тем они довольно умны и хитры.

Охотнику, который учится читать следы зверей, про белок нужно знать, что белки ходят старыми следами, образуя настоящие тропы. Тропинка ведет от дерева, где зверек покинул логово, до мест кормежки. Чем дальше зима, тем длиннее переходы белок в поисках пищи. Примечательно, что голодная белка, идущая поутру на жировку, делает длинные прыжки, размещая задние лапы рядышком. Образуется узкий след. Наевшаяся же белка более тяжелая, ленивая, прыгает не так далеко, а лапы ставит дальше друг от друга. Так по следам можно понять, куда белка шла – на кормежку или на отдых.

Вообще у белок много интересных повадок. Например:

• После утренней кормежки зверьки возвращаются в свои убежища и спят, спрятавшись от солнечных лучей. Они хорошо плавают, но будут всячески стараться не попасть в воду, потому что не любят сырость. Вряд ли возможно увидеть белку, по доброй воле оказавшейся под дождем. Кроме того, боятся сильного ветра и особенно метелей;

• В случае возможной опасности белка встает на задние лапы, оглядывая окрестности с целью обнаружения неприятеля. Параллельно она может издавать пронзительные звуки для предупреждения своих товарищей;

• Белка не зря предпочитает орехи другой пище. В них довольно много питательных веществ, а анатомическое строение челюстей способствует добыванию ядрышек. Нижняя челюсть зверька разделена на две части, между которыми имеется эластичная мышца. Белка прокалывает нижними резцами место крепления ореха к ветке и сводит части челюсти, отчего зубы расходятся и подобно клину разделяют скорлупу на две части.

Размножение

Самка обычно приносит детенышей дважды в год. Первый брачный период приходится на февраль-март, второй происходит летом. В это время вокруг белки собираются до десятка самцов, которые выясняют отношения с помощью зубов и когтей. После спаривания малыши появляются чуть позднее, чем через месяц.

Самцы не заботятся о потомстве, а самки являются очень заботливыми матерями. Они могут приносить от двух до двенадцати малышей. Рождаются бельчата слепыми и голыми. Если мать покидает гнездо, прикрывает детей мхом.

Примерно через две недели отрастает шерсть, позже открываются глаза, растут зубы. Малыши начинаю выглядывать из гнезда, они очень любопытны и могут из-за этого пострадать – выпасть из логова, стать добычей хищников. Подросшие бельчата сами часто выбираются по стволу из гнезда вниз, издавая звуки наподобие цоконья. В сорок дней молодняк уже может искать самостоятельно корм, переходя от материнского молока к привычному для взрослой белки питанию

Когда подрастает второй, летний выводок, родители соединяют всю семью и селятся в одной части леса. Половое созревание молодняка наступает в 5 месяцев. В неволе белка может прожить до 15 лет, однако в естественных условиях эта цифра меньше.

В нашем интернет магазине можно купить чучело белки, в каталоге много качественных и подробных фотографий чучел в разных ракурсах, чтобы наилучшим образом вы могли оценить готовое изделие.

кто из животных ест белок — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

С легкой руки Ленорки я стала участницей дегустации молочной продукции. Опыта в тест-драйвах у меня большого нет (обычно я сама раздаю подушки для беременных на тест-драйвы), зато в поедании молочки очень даже большой опыт. Дело в том, что я уже год как перешла на правильное питание.

Говорят, что в познании есть 2 метода — дедуктивный и индуктивный. О первом все мы знаем от старины Шерлока, а индуктивный активно используется в нашей системе образования и основан он на авторитете учителя. Ну то есть ты не ищешь информацию, не анализируешь и не делаешь выводы, а просто принимаешь на веру все, что говорит твой гуру. Я решила не следовать одному методу, а сочетать их оба, и изучала диетологию с самых разных сторон. Ну и своего гуру нашла, что дополнило и во многом изменило представления о питании в принципе.

Все это длинное вступление к тому, что молочные продукты стали одной из основных составляющих рациона моей семьи. Мы их едим во всех видах — как самостоятельный продукт, как составляющую различных блюд и вкусняшек. Поэтому Сернурский сырзавод однозначно нашел во мне своего фаната.

Итак, счастье мне привалило в таком вот количестве:

Здесь и творожки из коровьего и козьего молока, и живые йогурты Казимель, и король вкусного и полезного питания сыр для жарки Халумис.

Первым делом мы принялись за сыр, ибо не в наших правилах оставлять вкусненькое на потом. Вкусненькое надо кушать сразу, чтобы не испортилось, как говорит моя дочь.

Внимательно изучив инструкцию на коробочке, я все сделала как написано. Пожарила сыр до румяной корочки и подала с соусом собственного приготовления (из томатной пасты, оливкового масла, соли и меда). Сразу скажу, что опыт поедания жареного сыра у нашей семьи многолетний, в основном адыгейский хорошо идет.

Но этот сыр превзошел все ожидания. Плотный, однородный, сочащийся ароматным рассолом — он просто создан для жарки. При жарке сыр не развалился, как это часто бывает с адыгейским, а покрылся ароматной хрустящей корочкой золотистого цвета. Аромат наполнил всю квартиру, в результате все сбежались в кухню, смотреть, что это такое вкусное готовится. А посмотреть было на что.

По части эстетики (что немаловажно в процессе приготовления и употребления пищи) сыр Халумис получил 5+. Красивая коробочка с аппетитными рисунками и рецептом приготовления, аккуратная прозрачная упаковка собственно сыра легко открывается. Сам кусок сыра идеально ровный, правильной формы, что позволило нарезать его на одинаковые красивые брусочки.

Теперь о вкусе. Это великолепно! Насыщенный молочный вкус, слегка соленый, хрустящая корочка, нежная консистенция. Одной коробочки сыра нашей семье из 3 взрослых человек (14-летняя дочь как растущий организм даст фору любому взрослому) хватило, чтобы сытно поужинать. 22 грамма белка на 100 грамм продукта, а в упаковке 300 грамм. То есть 22 грамма на порцию — это шикарный, сытный, плотный прием пищи, полностью закрывающий нормы белка на 1 прием. Для детей достаточно будет 50 грамм этого сыра. Легко и полностью усваиваемый, оставляющий приятное послевкусие и сытость, но не тяжесть. Очень рекомендую этот сыр как сытный завтрак, дополнение к гарниру на обед (кстати, сочетается абсолютно с любым гарниром, в отличие от мяса), как оригинальный и вкусный ужин. Ни один даже самый капризный ребенок или подросток от такой вкусняшки не откажется, а у мамы душа спокойна, что ребенок норму белка получил. А белок, друзья, это очень, очень, очень важно для растущего организма! Поэтому для вегетарианцев такой сыр просто находка!

Теперь йогурты. Они из козьего молока, с натуральным пюре из фруктов. Никаких ароматизаторов, красителей, подсластителей.

Йогурты моя дочь все перетаскала в школу, это просто идеальный перекус для переменки — густой, сытный и полезный. Там, правда, сахар в составе, но я решила закрыть на это глаза, т.к. ребенок много двигается, и немножко сладкого можно, и даже нужно, перед физическими нагрузками. Понравился и насыщенный вкус ягод, и однородная консистенция (ну не любит она комочки), и отсутствие специфического вкуса и аромата козьего молока. Но об этом ниже.

Творожок из коровьего молока мы поели в разных видах. Один я просто съела за завтраком. Обычно в мягкие творожки я добавляю фруктозу, потому что очень уж кислы. Этот творожок удивил приятным нейтральным вкусом и нежной однородной консистенцией. Удивительно, как им это удается, но творожок не расслоился, поэтому можно просто сразу есть его, не перемешивая. Он прекрасно пошел без каких-либо добавок, а порция как раз достаточна для сытного детского завтрака или дополнения к бутерброду для взрослого. Густой, вкусный, натуральный. 10 грамм белка — очень достойный показатель для творога (обычно в творожках 8 грамм, что означает щедрое разбавление их молоком).

Баночка творожка компактна и легко помещается в сумочку. Идеальный перекус для беременных женщин, детей, да и просто людей, ведущих активный образ жизни. Просто сели на лавочку, открыли, съели, пошли дальше. И никаких снеков не надо.

Один творожок пошел в полезные печеньки, я просто добавила его к овсяным хлопьям, паре яиц и ложечке меда. Расточительно, конечно, такой шикарный продукт в печеньки запихивать, но у меня ребенок творог не ест, приходится хитрить. Получилось прекрасно, растворился, и даже привкуса творога никакого не дал.

Еще раз повторюсь, что у него нет никакого кислого вкуса и послевкусия. Это означает, что продукт изготовлен из идеально свежего сырья, правильно приготовленного и упакованного.

Козий творожок мне, никогда в жизни не пробовавшей продукты из козьего молока, показался необычным, как по вкусу, так и по консистенции. Аромат очень нежный, консистенция вязкая, тягучая, немножко на йогурт похожа. Отсутствие сахара и других вкусовых добавок побудило меня продолжить эксперимент и доесть баночку до конца. Ощущения были очень приятные, желудок однозначно одобрил этот продукт. Остальные баночки пошли на ура, и теперь я точно буду это покупать. Козье молоко шикарно усваивается, не вызывает аллергии даже у застарелых аллергиков, улучшает микрофлору кишечника. Козье молоко в принципе ближе по составу и вкусу к женскому грудному молоку, поэтому детей с грудного вскармливания на обычное питание переводить лучше именно на козьем молоке и продуктах из него. И белок из него гораздо лучше усваивается благодаря особому составу, дружественному неокрепшим ферментам детского организма.

Поэтому, если даже вы никогда не пробовали продукты из козьего молока, очень рекомендую вам начать именно с продукции Сернурского комбината. Прелесть в том, что там содержат специальную породу коз, молоко которых практически не имеет характерного «козьего» вкуса и запаха. Сохраняя все полезные свойства, молоко этих милых козочек имеет нежный нейтральный вкус и абсолютно никакого специфического запаха. Козочки выращиваются в гуманных и экологичных условиях, пасутся на свежем воздухе, а на дойку бегут сами и охотно.

В Индии говорят: «Молоко — это жидкая любовь». Вдумайтесь в эту фразу, а ведь это правда.

Молоко — идеальный белок. Тот, который дается деткам, только появившимся на свет, как основа жизни. Молочный белок усваивается на 100%, не требуя дополнительных ресурсов организма. Употребляя до половины нашей нормы белка и жира из молочных продуктов, мы помогаем организму справляться с вызовами, преподносимыми окружающей средой.

Здесь, конечно, многое зависит от того, в каких условиях содержатся животные и даже с каким настроением они это самое молоко отдают. Сернурский сырзавод — это настоящее домашнее хозяйство, только больших размеров. Это семейная ферма, традиции разведения, переданные от отца к сыну. Здесь животных холят и лелеют, а те отвечают взаимностью, охотно отдавая самое дорогое, что у них есть — молоко. Бизнес этот делается с любовью к своему делу и уважением к потребителю, а это уже — гарантия качества и пользы продуктов.

Я в свои 38 лет поняла, что правильное питание — это основа (основа!!!) здоровья. Еда — это то, из чего наше тело строится, как из кирпичиков. И заложив этот фундамент еще с детства, мы даем своим детям отличный старт в жизни.

Не жалейте деньги и время. чтобы купить хорошие качественные продукты! Тем более, что продукты Сернурского сыркомбината продаются в шаговой доступности от вашего дома — в сети магазинов Избенка, Вкусвилл, во многих крупных торговых сетях.

Кушайте вкусно и полезно, ваше тело скажет вам спасибо!

ловкая затейница. Где белка грибы сушит

Ну кто не знает Белочку? Этот маленький подвижный зверек, испокон веков живущий в наших лесах, радует своим появлением и малышей, и взрослых. Как правило, рыжая красавица обычно чем-то очень занята: то она деловито раскладывает грибы на веточках для просушки, то тщательно рассматривает и пробует на зуб добытые кедровые орешки…

Белки — типичные лесные зверьки с кисточками на ушах и пушистым хвостом. Когда Белки перепрыгивают с дерева на дерево или соскакивают на землю, хвост служит им рулем и парашютом.

Что ест белка

В хвойных лесах Белки питаются семенами шишек и кедровыми орешками, а в лиственных — желудями, орехами бука и лещины. Кроме того, Белки поедают различные ягоды и грибы, цветочные почки, фрукты, ловят садящихся на деревья жуков и бабочек, а при случае разоряют птичьи гнезда, выпивая яйца и поедая птенцов.

При неурожае шишек зимой Белка ест побеги и почки деревьев, нежную кору кустарников, разыскивает кладовые бурундуков и кедровок, съедая их содержимое.

Сами Белки тоже делают запасы кормов: прячут орехи в лесной подстилке, закладывают грибы за отставшую кору деревьев или укрепляют их на развилке ветвей. Так делают все Белки, поэтому при недостатке кормов любая Белка может воспользоваться этими запасами. Тонкое обоняние позволяет Белкам обнаружить корм, даже если он засыпан снегом.

Где живёт белка

В холодное время Белки прячутся в дупла, выдолбленные дятлом, или поселяются в собственных шарообразных беличьих гнездах, называемых «гайно». Каждая Белка обычно устраивает несколько подобных убежищ.

Сначала она сплетает из толстых веток и прутьев основание гнезда, затем возводит бока, а сверху делает крышу. Внутри гнездо Белка выстилает мхом, лишайником, сухими травинками, листьями, липовым мочалом, шерстью и другими материалами. Получается мягкая подстилка. В гнезде делается один или два выхода, которые зимой в сильные морозы Белки затыкают мягким лишайником. В таком гнезде хорошо сохраняется тепло; температура воздуха в нем даже в морозы достигает +18…+20 °С.

Белка любит жить и в парке, словом там где есть рядом человек. Люди, умиляясь энергии, красоте и задорности зверька, часто подкармливают Белок. Любят Белки посещать и птичьи кормушки.

Размножение белок

Свадьбы Белки играют в средине зимы. Обычно вокруг одной самки вертится до 6 кавалеров, которые постоянно ругаются, дерутся и гоняют друг друга. Наконец, остается самый стойкий, который и станет супругом белочки на этот сезон.

Беременность длится от 35 до 38 дней, восьмиграммовые Бельчата рождаются незрячими и голыми. Шубкой обзаводятся лишь спустя две недели, а видеть начинают аж через месяц. Мать кормит их молоком 40-50 дней, а в возрасте 10 недель малыши уже уходят от нее.

Враги белки

Злой человек, куница, горностай, колонок, лисица, росомаха, а из птиц — ястреб-тетеревятник, сова, филин, канюк.

Интересные факты о белке

Самое интересное во внешности Белки (или векши, как ее назвали на Руси) — это ее окрас. В дикой природе Белки могут быть не только рыжими, но и бурыми, серыми, коричневыми и даже черными или белыми. При этом основной тон шерсти Белки зависит от времени года и места её обитания.

Забавно, что хотя Белки запасливы и любят заготавливать грибы, орешки или ягоды на зиму, они совершенно забывают об их местонахождении и могут наткнуться на них только случайно. Этим с большой радостью пользуются мелкие грызуны, птицы и даже медведи. Сама же Белочка умело разыскивает запасы бурундуков, мышей или кедровок.

ЗАНЯТНЫЙ НАРОДЕЦ — БЕЛКИ | Наука и жизнь

Из многочисленного семейства беличьих в России распространены два вида: обыкновенная белка, или векша, и кавказская (ее называют также персидской). На фото: белка обыкновенная (Sciurus vulgaris).

Кроме орехов и желудей белки едят грибы, ягоды, семена и почки хвойных деревьев. Не брезгуют и насекомыми, яйцами птичек.

Кавказская белка (Sciurus anomalus) похожа на обыкновенную, но отличается от нее короткими ушами, лишенными кисточек на концах, а также более коротким и грубым мехом.

Окраска меха обыкновенной белки в разные сезоны и в разных местностях может быть различных оттенков рыжего и серого цвета и даже почти черной.

Наука и жизнь // Иллюстрации

‹

›

Сколько за ними ни смотришь — никогда не надоедает. Носятся наперегонки одна за другой, прыгают с дерева на дерево, распушив хвосты, — только ветки раскачиваются. А то вдруг по стволу на вершину помчатся — одна, другая, третья.

Вот зашуршал бельчонок, молодыми коготками отколупывая кору. Несколько секунд — и пролетел по сосновым «коридорам». Прыжок — и на дубе. Проскочил мимо зеленых желудей — и на березу. Силенок хватает, вот он и тянет тропку, сколько понравится. Глядь-поглядь, то клубочком, то хорьком по земле вьется. Всё в трудах и заботах.

Не раз убеждался, насколько доверчивы эти зверьки. Если белку никто не пугал, она подбегает к человеку, не таясь. Постучишь орехом об орех, объявляется тут как тут. Некоторые даже торопятся, бегут по коре так, что чешуйки от нее летят. Они уже привыкли, что их кормят. Те же, что сами себе пропитание добывают, на себя надеются и поначалу внимания на тебя не обращают. Привечать их надо с умом, не бросать в них орешки, а положить и отойти. Если не подбегают, значит, чем-то ты им не нравишься. Или, скажем так, пока не понравился.

Жил я как-то в замечательном кавказском городе Кисловодске. Его старинный парк уходит прямо в горы. Раздолье здесь для белок! Так вот, каждый день в одно и то же время перед окном дома на дереве появлялись две рыжие красавицы. По ним можно было часы сверять. Час дня — и они принимаются за орешки туи. Веточки у туи тонкие, на концах будто папоротничьи. Иной раз, чтобы сорвать зеленые шишечки, белки вниз головой повисают. Да так и лущат, циркачки. Зверькам приходится немало потрудиться, чтобы извлечь маленькие зернышки. Может быть, потому многие белки не берут у людей орешки туи. Подавай им что-нибудь посущественней.

Вообще-то все белки обожают орехи: грецкие, кедровые, фундук и другие. (Кроме арахиса — эти орехи, по наблюдениям сотрудников Московского зоопарка, белки не едят. — Прим. ред.) Но есть любительницы семечек, каштанов и даже конфет. Однажды протягиваю белке ладонь с семечками. Посмотрела она на них и убежала. Но тут же вернулась с грецким орехом в лапках. Показала его мне издалека и скрылась. Вот, мол, что мне надо. Эх ты, недотепа!

Особенно интересно открывать для себя беличьи повадки, узнавать характер каждого зверька. Встречаешь знакомую белку и знаешь — она не торопыга, гордая, к ней непросто подойти со своим даром. Надо показать, что ты этот дар от души принес.

Есть белки, которые любят, чтобы ты сам к ним подошел. И даже отбегают от тебя, подманивают к ближайшему дереву. Идешь к такой с орехом в руке и думаешь: неужто боится? Да нет — играет. Вспрыгнет на ствол с другой от тебя стороны, примерно на высоту твоего роста, и выглядывает оттуда. Подойдешь ближе, она чуть спустится и, повиснув на задних лапках, так аккуратно возьмет орех, что ты и не ощутишь.

Бывают и другие белки. Впрочем, как и люди. Однажды наблюдал такую картину. Самоуверенный мужчина, с широкой ухмылкой на лице, пошел вразвалку к дереву, где сидела белочка, вынул из кармана спортивных брюк крупный грецкий орех и требовательно постучал им о сосну. Белка сразу заинтересовалась — и к нему. А он — от дерева задом пятится и орех в вытянутой руке держит. Вроде как приглашает — а ну-ка, послужи, попрыгай. Белке очень хотелось получить орех. Она как зачарованная смотрела на него и перебегала потихоньку за мужчиной. Прыгнула ему на ногу повыше колена. А он орех поднял чуть ли не до головы. Белка на землю — и опять к нему на ногу, но уже чуть не до пояса. И так продолжалось несколько раз. Тут зашумели его спутники — два таких же «спортсмена»: «Дай ты ей цацу, видишь, как старается». мужчина руку опустил, а белка его за палец — цап, подхватила упавший орех и была такова.

Некоторых людей белки избегают вроде бы беспричинно. А понаблюдаешь за ними, покормишь — поймешь: зверьки какой-то секрет знают о нас. Подвернется человек не их вкуса, они рядом с ним не задерживаются. Как-то засмотрелся на белку, которая тщательно обшаривала елочку. Видя меня, она резвилась дружелюбно и очень шустро. Остановилась рядом полная дама, посмотрела-посмотрела на мою красавицу и громко спрашивает: «Что это вы ей дали?». Белочка сначала замерла, а потом перестала есть и быстро запрыгала на верхушку ели. Что-то, видимо, не понравилось в непрошеной зрительнице.

Какая бы земля ни была, каменистая или плотно закрытая многолетней травяной подушкой, белка непременно найдет в ней местечко, чтобы спрятать съестное. Если провианта много, покою ей нет. То здесь, то там пробежит — ухоронки проверяет, роется озабоченно, нетерпеливо. Кое-где уже пуста кладовка. Значит, побывал воришка, мало ли их по земле шастает — мыши, например. Или те же муравьи. Они, конечно, не мошенники, а честные труженики. Но если попадется им конфетка, спрятанная рыжулей-скакунком, мигом ее растащат по крупинкам, только запах в земле останется. Прибежит хозяюшка, а там вроде как ничего и не было. Белка долго не горюет, на ее веку таких потерь много. Раскопает следующую кладовку, вытащит из нее лакомство и тут же перепрячет, буквально в нескольких метрах от старого места. Подбежит к другой ухоронке, чтобы подкрепиться. Острыми зубками совладает с орехом и давай его неспешно уплетать. В это время хвост у белки подергивается. Значит, замечательное блюдо у нее сегодня.

Белка очень привередлива к качеству съестного. Вертит орех в лапках и тщательно очищает его от грубой шкурки, пятен. Если внешний вид продукта ей не по душе — не станет его брать. Много раз видел, как белка отказывалась от яблока. Но однажды умный паренек разрезал яблоко на дольки, словно арбуз, и белки у него разобрали угощение. Так и пировали, сидя рядом. Держа ломтик лапками, с чувством, с толком и расстановкой откусывали от него кусочки, глазенками посверкивали. А вот корочку есть не стали, бросили! Ну чем не наш брат, человек?

Один бельчонок не осилил свою долю. Бросать не захотел, наверное, по вкусу пришелся румяный бочок яблока. Помчался на липу и стал отыскивать подходящую веточку, чтобы наколоть на нее остаток. То к одной примерялся, то к другой. Наконец нашел. Гляжу, рядом на сучках такие же сушености провяливаются. А возле них другие вертихвостки скачут, запасы пополняют. Как они свои от чужих отличают? А, может быть, они у них общие? Во всяком случае, не скажешь, что белка существо жадное. Хотя если видит у тебя два ореха, то оба норовит присвоить: один — в защечный мешочек, другой — в зубы. И айда прочь.

Однажды кто-то предложил белке невиданную заморскую вещь — финик. Она не скрывала своего восторга. Тут же выпросила еще один. Долго бегала с подарками по деревьям, трясла ветки и все старалась наколоть финики на самый конец. Казалось бы, очень неудобное место. Ан нет! Белка знает, что туда свой брат просто так не полезет. Значит, лакомый кусочек будет в большей сохранности. Но самое главное — сойки и сороки туда не сунутся. Этих крупных птиц ветка не выдержит и мига.

От пернатых воровок белки страдают каждый день. О том, какие это мастаки стянуть чужое пропитание, узнал я как-то ближе к осени, когда орехи на больших деревьях еще полностью не созрели. Ходили мы с другом долго по лесу и остановились отдохнуть в сосняке. Напились холодной воды из ручья и растянулись на мягких бугорках из опавших сосновых иголок. Смотрим — откуда ни возьмись белка. Подбежала к ручейку, перевесилась с камушка и попила. Потом вроде бы оглядела себя в зеркале ручейковом и осталась довольна. Села почистить свою шубку, хвост подняла бубликом.

Вдруг появилась стайка белок. Бегают по поляне и все ближе-ближе к нам подбираются. Однако, почуяв, что поживиться у нас нечем, поскакали на деревья и занялись шишками. Целый дождь шелухи полетел сверху. Одна белка стала шишку лущить прямо над нами. Расстаралась — не остановишь, а затем и шишку в нас бросила. Поскольку мы своего недовольства не выражали, белки спустились ниже. Тут я достал единственный грецкий орех и постучал им о смоляной нарост. Ну, кто смелый? Быстро прибежала одна красавица, приняла подарок, тут же на полянке сделала углубление, положила орех — и обратно ко мне. «Нету больше», — говорю я ей, показывая пустую ладонь. И ведь вот какая смелая — подбежала, отогнула мой палец, убедилась, что действительно пусто, и скорее прочь.

Почему-то захотелось ей перепрятать полученный орех. Живо извлекла его из земли и тут же неподалеку нашла для него местечко понадежнее. Эх, и простаки же мы все были — и белка, и я со спутником. Упустили, как тихо прилетела на соседнее дерево сойка. Она пристально наблюдала за веселыми танцами нашей счастливицы. Только та отдалилась на пару метров от своей кладовки, как сойка моментально спланировала на это место и погрузила свой клюв в ямку. Мгновение — и взлетела с орехом в клюве.

Вот те на, грабеж среди бела дня! Но только мы, люди, возмутились этим. Белочка и ухом не повела.

С тех пор я не раз видел летящих сорок и соек с орехом в клюве. Первое чувство — вот я вас! А как вспомню, что белочка тогда не очень-то и огорчилась, так успокаиваюсь.

Когда поспевают грецкие орехи, белки ватагами запрыгивают на деревья. Взяв плод, без промедления вонзают в него свои острые зубки. Но прикус делают не просто куда попало, а ближе к корешковой дырочке. Хоть та и мала, однако она-то и есть самое слабое место ореха. Хруп-хруп-хруп — и полетели первые скорлупки. Горячи белки в эти мгновения, нетерпеливы. Случается, добыча падает на землю. Хозяйственный и прижимистый зверек не забывает о потере и, спрыгнув вниз, ищет ускользнувший орех.

Впрочем, таких свалившихся сокровищ бывает немало. Сытая белочка с ленцой закапывает некоторые. Больше так — по природной привычке. В дни, когда орехи тучей нависают над землей, ей не хочется думать, что изобилие может кончиться.

Однажды с ночи разошелся сильный дождь. Но белки, как всегда, дружно прискакали на завтрак. Я бы на дереве до костей промок, а им нипочем! Минута, пять, пятнадцать прошло, а у них такая же пушистая сухая шубка, хвост трубой. Трещат скорлупой и ветками, о чем-то своем попискивают, орехами кидаются, озорницы. Думал, что они нечаянно их роняют на меня. Но потом понял: нет, вовсе не случайно, а нарочно! Да как метко. Шел я под зонтом, спасаясь от дождя, а белки швыряли орехи так, что те от ствола отскакивали и залетали мне под зонт — то в грудь ударят, то в плечо. Прямо, какой-то бильярд!

И что любопытно, вокруг орехового «баобаба» непременно собирается изрядное общество мелких пичуг. Разгуливают степенно, несуетливо скачут по дорожкам и проплешинам. Тут секрет простой: из падающих скорлупок всегда отлетают какие-нибудь крошки орехового ядра, упущенные белками. Вот птички и ловят такие подарки.

Смотрю я вот так за белками и не перестаю удивляться.

Может быть, белки могут нас научить очень важным вещам, о которых мы по своей людской мелкотравчатости забыли? Жизнь прожить не просто. Много потерь и утрат несет она. Но если делаешь дело, если трудишься, то нипочем неприятности! Ты не будешь злобиться, не станешь равнодушным. И всегда будешь видеть день с высоты полета, отсчитывать время по меркам его скорости, чувствовать себя частью всех дальних далей и близкого голубого неба.

Статья иллюстрирована фотографиями И. Константинова, из Интернета и «Энциклопедии животных Кирилла и Мефодия».

описание, питание, размножение, сколько живет

Белка обыкновенная довольно широко распространен по всей территории нашей страны, поэтому обыкновенная белка известна многим с детства. Это милое создание очень любит орехи и отличается довольно мирным характером. В настоящее время этот зверек встречается и в черте города, особенно в парковой зоне.

Обыкновенная белка: описание

Этот грызун представляет семейство беличьих и имеет еще одно название – векша, хотя им в наше время мало кто пользуется. В мире насчитывается до 30 видов этого семейства, распространенных по всей территории земного шара и только белка обыкновенная живет на наших просторах.

Внешний вид

Белка – это довольно шустрый зверек со стройным пропорциональным телом, на конце которого можно увидеть довольно длинный и пушистый хвост, длиной от 13 до 19 см, что достигает 2/3 от всей длины тела. Белки всех видов, в том числе и белка обыкновенная имеют общие черты. Хвост кажется уплощенным из-за длинных волосков, торчащих в разные стороны.

Этот грызун вырастает в длину до 30 см максимум, набирая при этом вес не больше 400 граммов. У белки круглая голова с темного цвета глазами в виде бусинок, а также длинные уши, на конце которых расположились торчащие вверх кисточки, которые в зимний период становятся более заметными.

Вибриссы обладают высокой чувствительностью и украшают как мордочку, так и передние лапки с брюшком. Живот у белки всегда светлее, либо имеет чисто белый оттенок, по сравнению с верхней частью зверька. Задние конечности белки значительно длиннее передних, при этом все лапы вооружены довольно острыми и цепкими когтями.

Важно знать! Общие размеры белки обыкновенной зависят от среды обитания. Чем севернее расположен регион, тем меньшие размеры имеет зверек. Это же можно сказать и о расцветке белки, которая становится более светлой по направлению на север.

Перед наступлением зимы у белки вырастает довольно высокий и густой мех, чего не скажешь о летнем периоде, когда у нее мех короткий, редкий и жесткий.

Характер окраса

Окрас белки обыкновенной может варьироваться в довольно широких пределах, в зависимости от сезона, подвида и даже в зависимости от границ популяции отдельных видов.

В летний период окрас шерстяного покрова отличается более темными тонами, выдержанными в бурых, рыжих или темно-бурых оттенках. В зимний период их окрас больше напоминает серые оттенки, а иногда почти черные. Среди белок встречаются особи, шерсть которых разбавлена светлыми пятнами (пегие), а также особи с практически черным мехом (меланисты) или экземпляры, лишенные расцветки (альбиносы).

Дальневосточные, карпатские и маньчжурские подвиды отличаются более коричневыми тонами, в том числе и более черными, особенно в зимний период. Белки-телеутки, представляющие самый крупный подвид белок, обитающих на нашей территории, в зимний период имеют серебристо-серый, бледно-серый или голубоватый цвет.

Белки-телеутки еще называются белками-серохвостками в связи с цветом хвоста в зимний период. Кроме этого белки подразделяются на «бурохвосток», на «краснохвосток» и на «чернохвосток».

Линька

Белка, как и многие другие животные, имеющие мех, линяют 2 раза в год, при этом хвост меняет свой шерстяной покров только 1 раз в год. Как правило, процесс линьки происходит весной, в апреле/мае месяце и осенью, в сентябре/ноябре месяце.

Процессом линьки у животных управляет продолжительность светового дня, которая оказывает влияние на функции гипофиза. Гипофиз начинает вырабатывать тиреотропин, который влияет на функцию щитовидной железы, а она запускает процесс линьки.

Интересные факты! Взрослые самцы всегда начинают линять раньше, по сравнению с взрослыми самками, а также молодью, которая появилась на свет в текущем году. Линька весной начинается с головы, а осенняя линька – с хвоста.

Периоды линьки могут колебаться в зависимости от наличия кормовой базы, а также температурных режимов региона. При наличии кормовой базы процесс линьки запускается раньше и раньше заканчивается, а при недостатке пропитания этот процесс может растянуться на неопределенное время.

Образ жизни и характер поведения

Белка обыкновенная не метит свою территорию, как некоторые животные, поэтому на одной территории может проживать несколько особей. Белка предпочитает большую часть своего времени проводить на деревьях, при этом наибольшую активность этот грызун проявляет в утренние и в вечерние часы. В это время суток она занята тем, что ищет для себя пропитание, затрачивая на это почти все свое свободное время. В случае опасности, животное прячется в кроне деревьев.

Белка с легкостью перепрыгивает с дерева на дерево, преодолевая по прямой до 4-х метров и по нисходящей дуге не меньше 15 метров. Хвост у нее служит в качестве руля. В зимнее время больше перемещается по деревьям, а в брачный период, а также когда нет снега – может перемещаться и по земле, прыжками до 1 м в длину.

В глухозимье, когда на улице лютуют морозы или сильные снегопады с метелями, белка обыкновенная находится в своем укрытии, при этом она может покинуть его только в случае сильного голода.

Места обитания

Практически всем известно, что белки живут на деревьях. При этом они ищут деревья с дуплами, где и обустраивают для себя жилище. Для этого они набивают дупло лишайником, сухой травой и листьями.

Гнездо может находиться на высоте до 15 метров, среди густых веток. Диаметр гнезда достигает больше 30 сантиметров и имеет форму шара.

Интересно знать! Зачастую белки оккупируют гнезда различных птиц, чтобы не тратить время на постройку своего гнезда. Самцы тем более не занимаются этим ответственным делом, а поселяются в гнездах, оставленных самками, а также в гнездах, оставленных различными птицами.

Специалисты заметили, что каждая белка имеет по несколько гнезд, переходя из одного гнезда в другое через каждые несколько дней. Самка перетаскивает свое потомство в зубах. В зимнее время в одном гнезде может проживать по несколько особей, хотя они предпочитают вести уединенный образ жизни.

Миграции

То, что белки зачастую осуществляют длительные миграции, известно давно. Как правило, этот процесс начинается в конце лета, начале осени и связан он с различными природными катаклизмами, такими как пожары, засухи, а также неурожайные годы, связанные с наличием основных беличьих кормов.

Естественно, что они не осуществляют перемещений на расстояние больше 200 километров, а их перемещения ограничиваются близлежащими лесными массивами.

Перемещения характерны тем, что фронт миграции белок растягивается на сотни километров, несмотря на то, что белки перемещаются практически поодиночке. При этом они могут сбиваться в стаи при наличии естественных препятствий.

В процессе миграции белки способны преодолевать:

• Степи.
• Тундру и лесотундру.
• Различные острова.
• Реки и морские заливы.
• Горы.
• Населенные пункты.

Миграция белок имеют довольно негативные последствия, так как белки гибнут от голода, от холода, а также от того, что на них охотятся различные хищники.

Существуют еще сезонные миграции, которые связаны с тем, что молодняк начинает самостоятельную жизнь, а объекты пропитания созревают не в одночасье. При этом сезонные миграции в неурожайные годы могут перерасти в масштабные перемещения.

В августе/сентябре месяце происходит масштабное расселение молодняка, при этом особи покидают родные гнезда и удаляются от них на расстояние до70-300 км.

Некоторые взрослые особи все же остаются, но им приходится переключаться на питание низкокалорийной растительностью, с высоким содержанием клетчатки. Например:

• Они питаются лишайниками.
• Почками различных растений.
• Корой молодых побегов.
• Хвоей.

Та молодь, которая осталась, впоследствии окажется основой для пополнения местной популяции белок.

Продолжительность жизни белок

Находясь в природных условиях, всего 10 процентов особей доживает до возраста 4-х лет. При содержании в неволе эти грызуны способны прожить не меньше 10 лет.

Природные места обитания

Ареал белки обыкновенной, которая представляет один из 40 подвидов, распространен на бореальную зону Евразии, начиная от берегов Атлантического океана и заканчивая Камчаткой, Сахалином и о. Хоккайдо. Белка встречается в Сибири, на Дальнем Востоке, а также на европейской части России. На Камчатке первые белки появились где-то в начале прошлого века. Этот вид грызунов неплохо себя чувствует на Тянь-Шане, на Кавказе и в Крыму, где белка встречается, как в виноградниках, так и в садах.

Белка обыкновенная – это типичный лесной житель, который обитает в смешанных хвойно-широколиственных насаждениях, где достаточно пропитания в виде семян различных пород деревьев.

Кроме этого, белка с большим удовольствием селится:

• В кедровниках.
• В зарослях кедрового стланика.
• В ельниках.
• В зарослях лиственных пород деревьев.
• В пихтовых лесах.
• В сосняках.

Ученые определили, что популяции белок заметно снижаются ближе к северным территориям, где встречается сосновое и лиственное редколесье.

Питание обыкновенной белки

В рацион питания белки входит до 130 наименований пищевых объектов, хотя это животное отдает предпочтение семенам хвойных пород деревьев, таких как сосна, ель, сибирский кедр, лиственница и пихта. В лесах, где преобладает дуб с зарослями лещины, белка с удовольствием грызет орехи и желуди.

Когда год неурожайный, белке приходится питаться в большей степени не основными кормами, поэтому она уничтожает почки и побеги молодых деревьев, корни и клубни, лишайники, ягоды, травы и грибы, отдавая предпочтение трюфелю оленьему.

В случаях нехватки кормов белка запросто может стать вредителем, уничтожая цветочные почки елей. Когда наступает период брачных игр, белка превращается в хищника, поедая различные личинки, яйца, птенцов и мелких беспозвоночных.

Белка, как и другие виды грызунов, предусмотрительно запасается на зиму продуктами, в виде орехов, желудей, шишек и т.д., набивая ими дупла или пряча их среди корней. Она также сушит грибы, развешивая их на ветках деревьев. К сожалению, она не запоминает тех мест, где она прячет свои припасы на зиму, чем пользуются другие лесные жители, такие как медведи, птицы и т.д.

Важный факт! Несмотря на то, что припасы на зиму, которые запасла белка, часто поедают другие звери и птицы, белка в долгу не остается и запросто достает припасы из-под полуметрового слоя снега, запасенные на зиму мышами, бурундуками и кедровками.

После зимовки сильный голод заставляет это животное употреблять в пищу кости погибших небольших животных. За сутки это животное в летний период съедает до 80 г пищи, а в зимнее время – не больше 35 граммов.

Процесс размножения и появление потомства

Белки отличаются тем, что они могут размножаться до 2-х раз в год, а в более теплых регионах и до 3-х раз. Исключение составляет только якутская белка, которая размножается всего 1 раз в год. Брачный сезон у белок начинается в зависимости от условий обитания и привязан к конкретной местности. Начало периода размножения характеризуется наступлением января-марта месяца и заканчивается в июле-августе.

Как правило, у самок достаточное количество ухажеров и ей приходится выбирать из полдесятка самцов, которые в это время издают характерные звуки, привлекая самку, а также гоняются друг за другом и активно стучат лапами по веткам деревьев. Выбрав для себя самца, самка оплодотворяется, после чего приступает к строительству вместительного и аккуратного гнезда, а иногда и нескольких гнезд.  Где-то через 40 дней максимум на свет появляется потомство.

Интересно знать! После того, как белка выкормит свое первое потомство, она пополняет свой организм питательными веществами и спаривается опять. Интервал между выводками составляет около 13 недель. С приходом осени, поголовье бельчат в основном состоит из особей, появившихся на свет в текущем году.

Первые роды состоят из 3-10 бельчат, которые абсолютно беспомощные, голые и слепые. Их вес составляет не больше 8 граммов каждый. Во втором помете детенышей всегда меньше. Через пару недель молодь начинает покрываться шерстью, а через месяц у них открываются глаза. В этот период они уже могут вылезать из гнезда.

Почти 2 месяца самка кормит их молоком, после чего малыши могут уже уйти от своей матери. Через год или чуть раньше белки становятся половозрелыми.

Природные враги белок

Белка обыкновенная подвергается нападению различных хищников. Например:

• Лесной куницы.
• Ястреба-тетеревятника.
• Лис.
• Совообразных.
• Соболя.
• Харзы.
• Диких кошек.

По мнению ученых природные враги белки не в состоянии навредить ее популяции. Куда более опасным является нехватка кормов, а также различные заболевания. Как правило, болезни появляются под конец осени, но наиболее частыми они проявляются в весенний период. На белках паразитируют различные вредители, такие как клещи, блохи и глисты. В связи с этим, белок очень много гибнет от туляремии, кокцидиоза, а также геморрагической септицемии.

Промысловое значение

Белка обыкновенная представляет ценного пушного зверя, поэтому является ключевым объектом пушного промысла. На нее охотятся в лесах европейской части территории нашей страны, на Урале, в Якутии, в Сибири и на Дальнем Востоке.

Еще совсем недавно, каких-то полсотни лет, по объему заготовок меха белка уступала лишь соболю. Это привело к тому, что в наши дни резко упал прием шкурок этого зверя, а начиная с 2009 года шкурки белок даже не выставляются на торги пушных аукционов.

Популяция и статус вида

На популяции белки обыкновенной оказывает особое влияние кормовая база. Как правило, после плодородного года значительно, почти на 400 процентов увеличивается рождаемость белки. А вот после неурожайного года численность этого животного падает в десятки раз.

Численность поголовья белок из расчета на 1 тыс. га зависит от многих факторов, но основным все же считается наличие кормовой базы. Поэтому в Подмосковье этот показатель находится на уровне 30-80 белок на 1 тыс. га, а уже в Восточной Сибири он достигает значения от 100 до 290 особей на 1 тыс. га. Наибольшая плотность поголовья отмечается в кедровых лесах, где на 1 тыс. га припадает до полутысячи особей.

Интересные факты! В Ирландии и в Англии серая белка, завезенная в леса, вытеснила белку обыкновенную, заразив ее опасным поксивирусом. На Кавказе наоборот, завезенная обыкновенная белка вытеснила персидскую белку, которая на протяжении многих веков обитала в этих краях.

В местах, где практикуется промысел на белок, численность этого зверька восстанавливается на протяжении 4-х лет максимум. В этих же условиях наблюдается катастрофическая смертность молодых особей, 3 четверти которых не переживают первую зиму.

В заключение

Белка обыкновенная – это довольно резвый и быстрый зверек. Зачастую непоседливым детям говорят, что они крутятся, как белка в колесе. Не каждый знает, что существует много разновидностей белки обыкновенной, которые распространены по всей территории нашей страны. Если раньше белок можно было встретить в селах, то теперь они неплохо себя чувствуют в городских парках, где они запросто берут еду из рук человека. Что касается лесных белок, то они вряд ли подпустят человека на близкое расстояние. Некоторые семьи держат у себя дома белок в качестве домашнего питомца, поскольку это интересный и довольно подвижный зверек. Для его содержания необходимо приобрести специальную клетку с колесом, чтобы белка могла активно проводить время. С кормом никаких проблем не будет, поскольку она ест буквально все, но очень любит орехи и семена хвойных пород деревьев. При этом нужно следить за тем, чтобы белка не сбежала. Если это случится, то после побега ее вряд ли удастся вернуть.

В последнее время от жизнедеятельности человека страдают многие лесные звери, поэтому совсем неудивительно, что это коснулось и белок. Человек активно уничтожает леса, которые являются природным домом для многих живых существ.

Потребление

белка — сколько белка вы должны есть в день?

Немногие питательные вещества так же важны, как белок. Недостаток этого вещества скажется на вашем здоровье и составе тела.

Однако мнения о том, сколько белка вам нужно, разнятся.

Большинство официальных диетологических организаций рекомендуют довольно умеренное потребление белка.

DRI (стандартное диетическое потребление) составляет 0,36 грамма протеина на фунт (0,8 грамма на кг) веса тела.

Это составляет:

• 56 грамм в день для среднего сидячего мужчины
• 46 грамм в день для средней сидячей женщины

Этого может быть достаточно для предотвращения дефицита, но необходимое количество зависит от многих факторов, включая ваш уровень активности, возраст, мышечную массу, телосложение и общее состояние здоровья.

В этой статье исследуется оптимальное количество белка и влияние таких факторов образа жизни, как потеря веса, наращивание мышечной массы и уровень активности.

Белки являются основными строительными блоками вашего тела. Они используются для создания мышц, сухожилий, органов и кожи, а также для производства ферментов, гормонов, нейротрансмиттеров и различных молекул, которые выполняют множество важных функций.

Белки состоят из более мелких молекул, называемых аминокислотами, которые соединяются вместе, как бусинки на нитке.Эти связанные аминокислоты образуют длинные белковые цепи, которые затем складываются в сложные формы.

Ваше тело вырабатывает некоторые из этих аминокислот, но вы должны получать другие, известные как незаменимые аминокислоты, с пищей.

Белок — это не только количество, но и качество.

Как правило, животный белок содержит все незаменимые аминокислоты в правильном соотношении, чтобы вы могли их полноценно использовать. Это имеет смысл, поскольку ткани животных похожи на ваши собственные.

Если вы каждый день едите продукты животного происхождения, такие как мясо, рыбу, яйца или молочные продукты, вы, вероятно, получаете достаточно белка.

Однако, если вы не едите животную пищу, получить весь белок и незаменимые аминокислоты, необходимые вашему организму, может быть сложнее. Если вы придерживаетесь растительной диеты, вам может быть интересна эта статья о 17 лучших источниках белка для веганов.

Мало кому нужно принимать добавки с белком, но это может быть полезно для спортсменов и бодибилдеров.

Резюме

Белок — это структурная молекула, состоящая из аминокислот, многие из которых организм не может производить самостоятельно.Продукты животного происхождения обычно богаты белком и содержат все незаменимые аминокислоты.

Белок важен для похудения.

Как вы, возможно, знаете, вам нужно потреблять меньше калорий, чем вы сжигаете, чтобы похудеть.

Данные свидетельствуют о том, что употребление протеина может увеличить количество сжигаемых калорий за счет повышения скорости метаболизма (количество калорий) и снижения аппетита (количество калорий) (1).

Было доказано, что потребление 25–30% дневных калорий из белка способствует ускорению метаболизма на 80–100 калорий в день по сравнению с диетами с низким содержанием белка (2, 3, 4).

Тем не менее, наиболее важным вкладом белка в потерю веса, вероятно, является его способность снижать аппетит, что приводит к снижению потребления калорий. Белок лучше, чем жиры или углеводы, заставляет вас чувствовать сытость (5, 6).

В одном исследовании с участием мужчин с ожирением потребление 25% калорий из белка усиливало чувство сытости, а также уменьшало желание перекусывать поздно ночью и навязчивые мысли о еде на 50% и 60% соответственно (7).

В другом 12-недельном исследовании женщины, которые увеличили потребление белка до 30% калорий, ели на 441 калорию меньше в день и потеряли 11 фунтов (5 кг), просто добавив больше белка в свой рацион (8).

Кроме того, протеин не просто помогает похудеть — он также может предотвратить увеличение веса.

В одном исследовании небольшое увеличение количества белка с 15% до 18% калорий привело к снижению количества полных людей, набираемых после потери веса, на 50% (9).

Высокое потребление белка также помогает вам наращивать и сохранять мышечную массу, которая круглосуточно сжигает небольшое количество калорий.

Употребление большего количества белка значительно облегчает соблюдение любой диеты для похудения — будь то высокоуглеводная, низкоуглеводная или что-то среднее.

Согласно ранее упомянутым исследованиям, потребление белка около 30% калорий может быть оптимальным для потери веса. Это составляет 150 граммов в день для человека, соблюдающего диету в 2000 калорий.

Вы можете рассчитать это, умножив количество потребляемых калорий на 0,075.

Резюме

Потребление белка около 30% калорий кажется оптимальным для потери веса. Это повышает скорость метаболизма и вызывает спонтанное снижение потребления калорий.

Мышцы в основном состоят из белка.

Как и большинство тканей тела, мышцы динамичны и постоянно разрушаются и восстанавливаются.

Чтобы нарастить мышцы, ваше тело должно синтезировать больше мышечного белка, чем расщепить.

Другими словами, в вашем организме должен быть чистый положительный белковый баланс — часто называемый азотным балансом, поскольку белок содержит много азота.

Таким образом, люди, которые хотят нарастить мышечную массу, часто едят больше белка, а также занимаются физическими упражнениями. Более высокое потребление белка может помочь нарастить мышечную массу и силу (10).

Между тем, тем, кто хочет сохранить мышечную массу, которую они построили, возможно, потребуется увеличить потребление белка при сжигании жира, поскольку высокое потребление белка может помочь предотвратить потерю мышечной массы, которая обычно происходит во время диеты (11, 12).

Когда дело доходит до мышечной массы, в исследованиях обычно рассматривается не процент калорий, поступающих с белком, а скорее суточные граммы белка на килограммы или фунты веса тела.

Обычная рекомендация для набора мышечной массы — 1 грамм белка на фунт (2.2 грамма на кг) веса тела.

Другие ученые подсчитали, что белок должен составлять минимум 0,7 грамма на фунт (1,6 грамма на кг) веса тела (13).

Многочисленные исследования пытались определить оптимальное количество белка для набора мышечной массы, но многие пришли к различным выводам.

Некоторые исследования показывают, что потребление более 0,8 грамма на фунт (1,8 грамма на кг) не приносит пользы, в то время как другие показывают, что потребление немного превышает 1 грамм белка на фунт (2.2 грамма на кг) (14, 15).

Хотя трудно дать точные цифры из-за противоречивых результатов исследований, примерно 0,7–1 грамм на фунт (1,6–2,2 грамма на кг) веса тела кажется разумной оценкой.

Если у вас много жира, хорошей идеей будет использование либо мышечной массы, либо целевого веса, а не общей массы тела, поскольку в основном ваша мышечная масса определяет количество необходимого вам белка.

Резюме

Важно есть достаточно белка, если вы хотите нарастить и / или сохранить мышцы.Большинство исследований показывают, что достаточно 0,7–1 грамма на фунт (1,6–2,2 грамма на кг) мышечной массы.

Во время беременности организму требуется больше белка для развития и роста тканей. Белок приносит пользу и матери, и ребенку.

Авторы одного исследования предполагают, что люди потребляют 0,55–0,69 грамма на фунт (1,2–1,52 грамма на кг) белка в день во время беременности (16).

В другом месте эксперты рекомендуют потреблять дополнительно 0,55 грамма на фунт (1,1 грамма на кг) белка в день во время беременности (17).

Рекомендуемая суточная доза белка во время грудного вскармливания составляет 0,59 грамма на фунт (1,3 грамма на кг) в день плюс 25 дополнительных граммов (18).

Диетические источники — идеальный способ получить любое питательное вещество. Хорошие источники включают:

• фасоль, горох и чечевицу
• яйца
• нежирное мясо
• молочные продукты
• орехи и семена
• тофу

Рыба и морепродукты также являются хорошими источниками. Во время беременности и кормления грудью выбирайте рыбу с низким содержанием ртути и высоким содержанием омега-3 жирных кислот, такую ​​как лосось, сардины и анчоусы.

Тем не менее, будьте осторожны, чтобы избегать тех, которые могут быть с высоким содержанием ртути, таких как акулы, рыба-меч, кафельная рыба и королевская макрель (19, 20).

В идеале, вы должны получать весь белок из пищевых источников. В некоторых случаях ваш лечащий врач может порекомендовать добавки. Однако нет никаких рекомендаций по добавлению протеина во время беременности.

Независимо от мышечной массы и телосложения, физически активным людям требуется больше белка, чем тем, кто ведет малоподвижный образ жизни.

Если ваша работа требует физических усилий или вы много гуляете, бегаете, плаваете или делаете какие-либо упражнения, вам нужно есть больше белка.

Спортсмены на выносливость также нуждаются в значительном количестве белка — около 0,5–0,65 грамма на фунт (1,2–1,4 грамма на кг) веса тела (21, 22).

У пожилых людей также значительно увеличена потребность в белке — до 50% выше, чем DRI, или примерно 0,45–0,6 грамма на фунт (1–1,3 грамма на кг) веса тела (23, 24).

Это может помочь предотвратить остеопороз и саркопению, которые представляют серьезную проблему для пожилых людей.

Людям, выздоравливающим после травм, также может потребоваться больше белка (25).

Резюме

Физически активные люди, а также пожилые люди и те, кто восстанавливается после травм, имеют значительно повышенную потребность в белке.

Белок несправедливо обвиняют в ряде проблем со здоровьем.

Некоторые люди считают, что диета с высоким содержанием белка может вызвать повреждение почек и остеопороз, но наука не поддерживает эти утверждения.

Хотя ограничение белка полезно для людей с уже существующими проблемами почек, нет никаких доказательств того, что белок может вызывать повреждение почек у здоровых людей (26, 27).

Фактически, более высокое потребление белка может снизить артериальное давление и помочь в борьбе с диабетом, который является двумя основными факторами риска заболевания почек (28, 29).

Любое предполагаемое пагубное влияние протеина на функцию почек перевешивается его положительным влиянием на эти факторы риска.

Некоторые люди утверждали, что слишком много белка может привести к остеопорозу, но исследования показывают, что он может предотвратить это состояние (30, 31).

В целом, нет доказательств того, что достаточно высокое потребление белка имеет какие-либо побочные эффекты у здоровых людей, пытающихся улучшить свое здоровье.

Резюме

Белок не оказывает отрицательного воздействия на функцию почек у здоровых людей, и исследования показывают, что он приводит к улучшению здоровья костей.

Лучшие источники белка — это мясо, рыба, яйца и молочные продукты, так как они содержат все незаменимые аминокислоты, которые необходимы вашему организму.

Некоторые растения, например, лебеда, бобовые и орехи, также содержат довольно много белка.

Однако большинству людей обычно не нужно отслеживать потребление белка.

Если вы здоровы и стараетесь оставаться таким, простое употребление качественных источников белка с большинством ваших приемов пищи, наряду с питательной растительной пищей, должно привести ваше потребление к оптимальному диапазону.

Это очень частая область недопонимания.

В науке о питании «граммы белка» относятся к количеству граммов макроэлементного белка, а не к количеству граммов белковой пищи, такой как мясо или яйца.

Порция говядины весом 8 унций весит 226 граммов, но содержит только 61 грамм белка.Точно так же большое яйцо весит 46 граммов, но содержит только 6 граммов белка.

Если вы имеете нормальный вес, не занимаетесь отягощениями и мало тренируетесь, разумной оценкой будет 0,36–0,6 грамма на фунт (0,8–1,3 грамма на кг).

Это составляет:

• 56–91 грамм в день для среднего мужчины
• 46–75 грамм в день для средней женщины

Тем не менее, учитывая отсутствие доказательств вреда и существенных доказательств пользы, это Вероятно, для большинства людей лучше ошибиться в сторону потребления большего количества белка, чем меньшего.

Последствия употребления большого количества белка в грузовиках

Что происходит, когда вы потребляете дополнительный белок? Нравится на 700% больше, чем указано в рекомендациях RDA? Вот настоящая наука.

Майк Т. Нельсон, доктор философии

Можно ли съесть слишком много белка?

Когда-нибудь обвиняли в употреблении слишком большого количества белка? Если да, то вам, вероятно, также сказали, что ваши почки вот-вот взорвутся от всего этого «бротеина» и вылетят из вашей спины во время следующей тяжелой тяги.

Я все время слышу подобные вещи. Фактически, когда я преподаю физиологию упражнений, я бросаю вызов своим ученикам, чтобы они могли найти рецензируемое исследование, показывающее, что у здоровых людей слишком много белка может повредить их почки. Сможете догадаться, что они нашли?

Ничего, нада, пшик, зип. Данные в настоящее время не существуют.

Тогда почему существует этот миф? Отчасти причина в том, что употребление большего количества белка увеличит объем работы, выполняемой вашими почками.Такие маркеры, как креатинин (НЕ креатин) и СКФ (скорость клубочковой фильтрации), могут повышаться, что указывает на усиление работы почек. Но значит ли это, что есть признаки повреждения? Давайте нырнем.

Белки и почки: наука

Вот цитата для начала:

Из Phillips, SM 2014: «Изучение заявлений Института медицины об установлении суточной нормы потребления белка в Северной Америке, а также отчета Всемирной организации здравоохранения о потреблении белка указывает на отсутствие доказательств связи более высокого уровня белка. диета при почечной недостаточности.«

По данным двух ведущих агентств, риск повреждения почек у здоровых людей невелик. Так что миф об опасном белке не выглядит хорошо.

«Продолжительное потребление большого количества белка связано с потенциальными опасностями, такими как потеря минералов в костях и повреждение почек.

Существует мало доказательств того, что высокое потребление белка опасно для здоровых людей. Однако повреждение почек может быть проблемой для людей с уже существующей дисфункцией почек.»(Типтон К.Д., 2011).

На данный момент кажется, что увеличение нагрузки на почки само по себе не так уж и плохо. Когда вы идете в тренажерный зал для тренировки рук, ваши бицепсы работают больше, и в результате они становятся больше (гипертрофия). Может ли то же самое случиться с вашими почками?

Исследователи в 2015 году обнаружили, что увеличение количества белка действительно требует, чтобы почки выполняли больше работы; однако он не причинил им никакого вреда (нет увеличения микроальбуминурии, что указывает на повреждение). Ваши почки, как и бицепсы, станут больше при большей нагрузке, но этот рост не вызван каким-либо повреждением.Они просто приспосабливались к возложенному на них стрессу.

Итак, текущие данные просто не подтверждают утверждение, что белок опасен. Но что, если вы тяжело тренируетесь и потребляете метрическую тонну белка?

Покажи мне исследования

Если вы культурист или спортсмен, вы не делаете того, что делают обычные люди, поэтому стандартные шейки карандашей, используемые в большинстве исследований, не подходят. Но эти делают …

Одно из первых исследований протеина было проведено Poortmans JR и Dellalieux O.в 2000 году, который предположил, что избыток белка опасен для почек. В этом исследовании участвовали бодибилдеры и другие хорошо тренированные спортсмены с высоким и средним потреблением белка.

Так что же они нашли? Что ж, в то время как у тех, кто придерживался диеты с высоким содержанием белка, действительно были более высокие концентрации мочевой кислоты и кальция в плазме, у бодибилдеров был нормальный почечный клиренс креатинина и мочевины (продуктов жизнедеятельности). Ученые пришли к выводу, что потребление белка менее 2,8 г / кг НЕ влияет на функцию почек у хорошо тренированных спортсменов.

Другое исследование было проведено Брандлом и его коллегами в 1996 году. Хотя исследование не было идеальным, оно было первым, в котором изучалось влияние белка на функцию почек. Они не обнаружили корреляции между скоростью экскреции альбумина (альбумин с мочой, возможно, является переменной повреждения) и общим потреблением белка (оцениваемым по скорости экскреции азота).

А как насчет состава тела и набора жира?

В недавнем исследовании, проведенном доктором Хосе Антонио и его коллегами (2016), они довели это до крайности, наблюдая за парнями, которые тяжело сидят на скамейке и потребляют много-много протеина.

Они сделали так называемый «рандомизированный перекрестный дизайн» на испытуемых с отягощениями мужчинах. Чуваки съели много протеина. Средний жим лежа на исходном уровне составлял 126,4 кг, что составляет 278 фунтов для тех, кто думает, что метрическая система была изобретена только для того, чтобы вас мучить.

В течение восьми недель участники отказались от высокобелковой диеты — более 3 граммов на килограмм в день, что для человека весом 220 фунтов (100 кг) составляет 300 граммов белка в день. Они сочетали это с периодической программой тренировок с отягощениями.В течение остальных 8 недель они придерживались своей обычной диеты с низким содержанием белка.

Результаты? Несмотря на то, что группа с высоким содержанием белка ела больше калорий в виде белка, существенных изменений в составе тела не произошло — они не толстели, несмотря на увеличение калорий. Они также не заметили изменений в маркерах здоровья ни в одной из групп (липиды крови, глюкоза, функции почек, почек и т. Д.).

Несмотря на потребление огромного количества белка, их почки не начали атаку, чтобы выйти из нижней части спины из-за высокого потребления белка.Чтобы еще раз подтвердить свою точку зрения, исследователи провели субанализ двух субъектов, которые ели больше всего белка в исследовании. Они не обнаружили никаких проблем с почками (почками), несмотря на то, что эти два субъекта потребляли на 483-724% больше рекомендуемой суточной нормы белка.

Нужно больше доказательств?

Вы можете возразить, что эти данные все еще краткосрочные. Большинство атлетов потребляют много белка от лет до десятилетий. Как насчет 6 месяцев их плана питания с высоким содержанием белка? Что тогда происходит с их почками? Доктор Хосе Антонио снова в 2016 году опубликовал однолетнее исследование.Ага, один год. С точки зрения научных исследований, это долбаная вечность.

Они взяли четырнадцать здоровых тренирующихся с отягощениями мужчин, которые тренировались в среднем почти девять лет, для рандомизированного перекрестного исследования дизайна. Они заставили их потреблять свою обычную диету с измененной версией с высоким содержанием белка (> 3 г / кг / сут), так что в среднем каждый испытуемый употреблял каждую версию в течение 6 месяцев.

Они обнаружили, что у тех, кто придерживался диеты с высоким содержанием белка (около 2,5–3,3 г / кг / день) в течение одного года, не было никакого вредного воздействия на показатели липидов в крови, а также на функцию печени и почек.

И, несмотря на увеличение общего количества калорий во время фазы с высоким содержанием белка, испытуемые не набирали жир. Да, тонны протеина в год в тренерах высокого уровня со свободными людьми. Нет ничего лучше для научных данных.

Сила протеина

Из всего, что вы могли бы сделать, чтобы улучшить свое здоровье, работоспособность и композицию тела, беспокойство по поводу слишком большого количества протеина — ПУТЬ вниз в списке. На самом деле, если вы вообще собираетесь беспокоиться о белке, возможно, имеет смысл беспокоиться о том, что вам не хватает его.

Большинство людей, с которыми я работаю, добиваются большего успеха, увеличивая потребление белка. Очевидно, это не дает вам свободы потреблять 400+ граммов белка каждый день в течение многих лет, чтобы доказать, что какой-то ботаник в лабораторных халатах ошибается. В какой-то момент было бы плохо. Слишком много. В конце концов, даже слишком много воды может убить вас.

Но данных о том, что белок вреден для почек, просто НЕТ. Сядьте поудобнее, расслабьтесь, выпейте протеиновый коктейль Metabolic Drive®, и ваши почки будут в порядке.

Список литературы

1. Антонио Дж., Эллербрук А., Сильвер Т, Варгас Л., Тамайо А., Буэн Р., Пикок, Калифорния. Диета с высоким содержанием белка не имеет вредных эффектов: однолетнее перекрестное исследование у мужчин, тренированных с сопротивлением. J Nutr Metab. 2016; 2016: 9104792. Epub 11 октября 2016 г.
2. Антонио Дж., Эллербрук А., Сильвер Т., Варгас Л., Пикок С. Влияние высокобелковой диеты на показатели здоровья и состав тела — перекрестное испытание на мужчинах, тренирующихся с отягощениями. J Int Soc Sports Nutr.2016 16 января; 13: 3. DOI: 10.1186 / s12970-016-0114-2. eCollection 2016.
3. Brändle E, Sieberth HG, Hautmann RE. Влияние хронического потребления белка с пищей на функцию почек у здоровых людей. Eur J Clin Nutr. 1996 ноя; 50 (11): 734-40.
4. Би П., Аструп А. Диетический белок и функция почек: когда желательна более высокая скорость клубочковой фильтрации. Am J Clin Nutr. 2015 июл; 102 (1): 3-4. DOI: 10.3945 / ajcn.115.112672. Epub 2015 10 июня
5. Лоури Л.М., Девиа Л.Безопасность пищевых белков и упражнения с отягощениями: что мы на самом деле знаем? J Int Soc Sports Nutr. 2009 12 января; 6: 3. DOI: 10.1186 / 1550-2783-6-3.
6. Phillips.SM, Краткий обзор диет с высоким содержанием белка при похудании: в центре внимания спортсмены Sports Med. 2014; 44 (Дополнение 2): 149–153. Опубликовано онлайн, 2014 г. 30 октября. Doi: 10.1007 / s40279-014-0254-y «
7. Poortmans JR, Dellalieux O Имеют ли регулярные высокобелковые диеты потенциальный риск для здоровья почек у спортсменов? Int J Sport Nutr Exerc Exerc Metab.2000 мар; 10 (1): 28-38
8. Tipton KD. Эффективность и последствия диеты с очень высоким содержанием белка для спортсменов и тренирующихся. Proc Nutr Soc. 2011 марта 7: 1-10. [Epub перед печатью »]

Последствия употребления большого количества белка

Можно ли съесть слишком много белка?

Когда-нибудь обвиняли в употреблении слишком большого количества белка? Если да, то вам, вероятно, также сказали, что ваши почки вот-вот взорвутся от всего этого «бротеина» и вылетят из вашей спины во время следующей тяжелой тяги.

Я все время слышу подобные вещи. Фактически, когда я преподаю физиологию упражнений, я бросаю вызов своим ученикам, чтобы они могли найти рецензируемое исследование, показывающее, что у здоровых людей слишком много белка может повредить их почки. Сможете догадаться, что они нашли?

Ничего, нада, пшик, зип. Данные в настоящее время не существуют.

Тогда почему существует этот миф? Отчасти причина в том, что употребление большего количества белка увеличит объем работы, выполняемой вашими почками.Такие маркеры, как креатинин (НЕ креатин) и СКФ (скорость клубочковой фильтрации), могут повышаться, что указывает на усиление работы почек. Но значит ли это, что есть признаки повреждения? Давайте нырнем.

Белки и почки: наука

Вот цитата для начала:

Из Phillips, SM 2014: «Изучение заявлений Института медицины об установлении суточной нормы потребления белка в Северной Америке, а также отчета Всемирной организации здравоохранения о потреблении белка указывает на отсутствие доказательств связи более высокого уровня белка. диета при почечной недостаточности.«

По данным двух ведущих агентств, риск повреждения почек у здоровых людей невелик. Так что миф об опасном белке не выглядит хорошо.

«Продолжительное потребление большого количества белка связано с потенциальными опасностями, такими как потеря минералов в костях и повреждение почек.

Существует мало доказательств того, что высокое потребление белка опасно для здоровых людей. Однако повреждение почек может быть проблемой для людей с уже существующей дисфункцией почек.»(Типтон К.Д., 2011).

На данный момент кажется, что увеличение нагрузки на почки само по себе не так уж и плохо. Когда вы идете в тренажерный зал для тренировки рук, ваши бицепсы работают больше, и в результате они становятся больше (гипертрофия). Может ли то же самое случиться с вашими почками?

Исследователи в 2015 году обнаружили, что увеличение количества белка действительно требует, чтобы почки выполняли больше работы; однако он не причинил им никакого вреда (нет увеличения микроальбуминурии, что указывает на повреждение). Ваши почки, как и бицепсы, станут больше, если вы будете больше работать, но

Что такое белок? | Живая наука

Белок — это макроэлемент, необходимый для наращивания мышечной массы.Он обычно содержится в продуктах животного происхождения, но также присутствует в других источниках, таких как орехи и бобовые.

Есть три макроэлемента: белок, жиры и углеводы. Макроэлементы обеспечивают калории или энергию. Организму требуется большое количество макроэлементов для поддержания жизни, отсюда и термин «макро», согласно Медицинскому центру Мак-Кинли Университета Иллинойса. Каждый грамм белка содержит 4 калории. Белок составляет около 15 процентов массы тела человека.

Химически белок состоит из аминокислот, которые представляют собой органические соединения, состоящие из углерода, водорода, азота, кислорода или серы.По данным Национального института здоровья (NIH), аминокислоты являются строительными блоками белков, а белки — строительными блоками мышечной массы.

«Когда белок расщепляется в организме, он способствует увеличению мышечной массы, что способствует метаболизму», — сказала Джессика Крэндалл, зарегистрированный диетолог, диетолог, сертифицированный инструктор по диабету и национальный представитель Академии питания и диетологии. «Это также помогает. иммунная система остается сильной. Это помогает вам оставаться сытым. Многие исследования показали, что белок обладает эффектом насыщения.

Например, два недавних исследования показали, что чувство сытости или сытости после еды улучшается после употребления закуски с высоким содержанием белка. В исследовании 2014 года, опубликованном в журнале Nutrition, сравнивались послеобеденные закуски из йогурта с высоким содержанием белка, крекеров с высоким содержанием жира и шоколада с высоким содержанием жира. Среди женщин, участвовавших в исследовании, употребление йогурта привело к большему снижению послеобеденного голода по сравнению с шоколадом. Эти женщины также ели меньше за ужином по сравнению с женщинами, которые ели крекеры и шоколад.

Похожее исследование, опубликованное в 2015 году в Journal of Nutrition, показало, что у подростков, потреблявших послеобеденные перекусы с высоким содержанием белка, улучшился аппетит, сытость и качество диеты. У подростков также улучшилось настроение и улучшились познания.

Сколько белка?

Институт медицины рекомендует, чтобы от 10 до 35 процентов ежедневных калорий поступало из белков. Как это соотносится с граммами протеина, зависит от потребностей человека в калориях. По данным Министерства сельского хозяйства США, количество белковой пищи, которую должен съесть человек, зависит от возраста, пола и уровня физической активности.Большинство американцев едят достаточно продуктов из этой группы, но им необходимо сделать более постный и разнообразный выбор этих продуктов.

«Безопасный уровень белка колеблется от 0,8 грамма белка на килограмм массы тела [2,2 фунта] до 2 граммов белка на килограмм для очень активных спортсменов», — сказал Крэндалл. «Но большинству американцев действительно нужно есть от 1 до 1,2 грамма белка на килограмм веса тела».

По словам Крэндалла, большинству людей требуется от 20 до 30 граммов белка на один прием пищи. «Например, это 2.5 яичных белков на завтрак или 3–4 унции мяса на ужин ». Она сказала, что большинство американских женщин даже близко не получают достаточного количества протеина за завтраком. «Это может мешать их мышечной массе, метаболизму и уровню гормонов».

Крэндалл предостерег родителей от чрезмерного потребления белка для своих детей, которые обычно легко получают достаточное количество белка. «Важно сосредоточиться на фруктах и ​​овощах для детей, но белковые добавки для детей — это слишком много», — сказала она.Обдумывая, как включить белок в рацион детей, родители должны сосредоточиться на цельных продуктах и ​​натуральных источниках.

Источники белка

Все продукты питания, приготовленные из мяса, птицы, морепродуктов, фасоли и гороха, яиц, переработанных соевых продуктов, орехов и семян, считаются частью группы белков, согласно Министерству сельского хозяйства США. Большинство людей в этой группе едят достаточно еды, но им следует выбирать более постные и разнообразные блюда.

Помимо животных источников, существует несколько альтернативных источников белка, включая сою, коноплю и сыворотку.Крэндалл сказал, что все варианты хороши и все сводится к личным предпочтениям. Например, сывороточный протеин лучше подходит для наращивания и восстановления мышечной массы, поэтому люди, желающие набрать массу или много тренирующиеся, могут предпочесть его.

Сывороточный протеин является побочным продуктом сыроварения и поэтому не является веганским. По данным Medical News Today, он обычно содержится в добавках, таких как протеиновые порошки. Согласно исследованию 2008 года, опубликованному в журнале Nutrition & Metabolism, он обычно используется для увеличения сухой мышечной массы, а также связан с потерей веса.На одну мерную ложку сывороточного протеина приходится 20 граммов протеина.

Белок конопли поступает из растения конопли, которое не содержит ТГК (активный ингредиент марихуаны), согласно данным Североамериканского промышленного совета по конопле. Конопля доступна в виде семян, порошка и молока. На столовую ложку семян конопли 5,3 грамма белка, около 5 граммов на мерную ложку порошка конопли и 5 граммов на чашку.

Соевый белок поступает из соевых бобов и доступен во многих различных формах, включая молоко, тофу, различные заменители мяса, муку, масло, темпе, орехи мисо и эдамаме, по данным Медицинского центра Калифорнийского университета в Сан-Франциско.Крэндалл сказал, что соя — хороший источник белка.

«Было доказано, что соя содержит немного больше фитоэстрогенов по сравнению с изофлавонами, что действительно помогает увеличить количество антиоксидантов», — сказала она. «Но многие люди не решаются употреблять сою из-за мифа, который связывает ее с раком груди. Но этот миф был сведен к минимуму на основании большого количества доказательств, подтверждающих фактические противораковые свойства сои ». Она указала на исследование 2012 года, опубликованное Американским институтом исследований рака.

Чтобы получить максимальную пользу от сои, Крэндалл рекомендовал есть цельные продукты, такие как эдамаме. Обработанные формы, такие как тофу, являются следующим лучшим вариантом, за ними следуют протеиновые порошки и напитки.

Продукты с высоким содержанием белка

По словам Мэтью Кэди, зарегистрированного диетолога, пишущего на Bodybuilding.com, некоторые виды мяса с высоким содержанием белка включают:

• Верхний или нижний стейк (23 грамма белка на порцию в 3 унции)
• Нежирный говяжий фарш (18 г на порцию 3 унции)
• Свиные отбивные (26 г на порцию 3 унции)
• Куриная грудка без кожи (24 грамма на порцию 3 унции)
• Грудка индейки (24 грамма на порцию 3 унции) порции)
• Нерка (23 грамма на порцию 3 унции)
• Желтоперый тунец (25 граммов на порцию 3 унции)

Высокобелковые молочные продукты включают:

• Греческий йогурт (23 грамма на 8 унций) порция)
• Творог (14 г на порцию в полчашки)
• Яйца (6 г на большое яйцо)
• 2-процентное молоко (8 г на чашку)

Некоторые другие продукты с высоким содержанием белка:

• Некоторые консервы, такие как сардины, анчоусы и тунец. в среднем около 22 граммов белка на порцию
• Фасоль (20 граммов на чашку)
• Чечевица (13 граммов на четверть чашки)
• Арахисовое масло (8 граммов на 2 столовые ложки)
• Смешанные орехи (6 граммов на 2 столовые ложки) на порцию)
• Квиноа (8 граммов на порцию на 1 чашку)
• Эдамаме (8 граммов на половину чашки)
• Лапша соба (12 граммов на порцию 3 унции)

Полноценные или идеальные белки

Люди могут производить одни аминокислоты, но другие должны получать из пищи.Согласно NIH, девять аминокислот, которые люди не могут производить самостоятельно, называются незаменимыми аминокислотами. Незаменимые аминокислоты: гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин.

По словам Крэндалла, белковые продукты, содержащие все незаменимые аминокислоты, называются полноценными белками. Их также иногда называют идеальными белками или высококачественными белками. Полноценные белки включают мясо и молочные продукты, киноа, семена конопли, семена чиа и сою.

Многие растительные белки не являются полноценными белками. К ним относятся бобы, злаки и бобовые, а также овощи, содержащие небольшое количество белка. По данным Массачусетского университета в Амхерсте, неполные белки можно объединить для создания полноценных белков. Фасоль и рис, арахисовое масло и цельнозерновой хлеб, макароны и сыр — примеры комбинаций, которые создают полноценные белки.

Долгое время диетологи считали, что дополнительные белки нужно есть вместе, чтобы получить полноценный белок.Но теперь стало понятно, что продукты не нужно есть в одно и то же время, сказал Крэндалл. Если вы едите самые разные продукты, вы обычно можете производить полноценные белки, даже если вы вегетарианец.

Диета с высоким содержанием белка

Институт медицины рекомендует, чтобы от 10 до 35 процентов дневных калорий поступало из белков. Большинство американцев не приближается к отметке в 35 процентов; По данным NIH, они потребляют от 12 до 18 процентов своих калорий в виде белков. Следовательно, большинство коммерческих планов высокобелковой диеты предполагают потребление на верхних уровнях рекомендованного диапазона.Например, диета Аткинса позволяет получать до 29 процентов калорий из белка, а диета Саут-Бич предполагает уровень белка около 30 процентов. Однако некоторые диеты с высоким содержанием белка составляют более 35 процентов.

Эффективность и безопасность диеты с высоким содержанием белка все еще изучаются. Часто они приводят к быстрому снижению веса, но их общая устойчивость неясна. Один обзор исследований диеты с высоким содержанием белка в 2011 году показал, что «хотя половина исследований показала более высокую потерю веса при диете с высоким содержанием белка, три из четырех исследований с самым длительным вмешательством не показали статистической разницы в потере веса.”

Более того, высокобелковые диеты могут нести определенный риск для здоровья. Обычно они выступают за сокращение потребления углеводов, что может привести к дефициту питательных веществ, дефициту клетчатки, головной боли, запорам, повышенному риску сердечных заболеваний и ухудшению функции почек у тех, кто страдает заболеванием почек, по данным клиники Майо.

Крэндалл не рекомендует диеты с высоким содержанием белка, потому что они обычно не нужны. «Все больше исследований показывают, что американцы получают достаточно белка», — сказала она.Проблема в том, что мы неправильно распределяем наш белок. «Более важно, чтобы мы сосредоточились на получении белка с каждым приемом пищи, съедая его в течение первого часа после пробуждения, а затем каждые 4-6 часов после этого».

Получение достаточного количества протеина через определенные промежутки времени способствует увеличению мышечной массы и общему здоровью в долгосрочной перспективе.

Крэндалл также скептически относится к продуктам с повышенным содержанием белка. «Сейчас есть много продуктов с добавлением белка. Но разве это вас наполняет? Это дает вам то, что вам нужно? Удостоверьтесь, что вы немного думаете о планировании еды … не позволяйте этому стать привычным вариантом для еды.”

Идеальная протеиновая диета

Идеальная протеиновая диета — это медицинская диета, разработанная более 20 лет назад французским врачом Тран Тьен Чаном. Тренер в лицензированной клинике или поставщик медицинских услуг наблюдает за участниками. Для некоторых участников может потребоваться согласие поставщиков медицинских услуг.

Идеальная белковая диета — это низкоуглеводная, низкокалорийная и высокобелковая диета, цель которой — помочь в похудании, обеспечивая организм нужным количеством и видом белка, а также стабилизируя уровень сахара в крови.Он состоит из четырех фаз. В течение первых трех этапов участники съедают по крайней мере один предварительно упакованный продукт Ideal Protein в определенных пропорциях в день. Во время первой фазы, на которой происходит большая часть потери веса, участники ежедневно едят три раза в день.

Протеиновые коктейли

«Добавки предназначены только для дополнительных целей, — сказал Крэндалл. Поэтому она не рекомендует ежедневно употреблять протеиновые коктейли. Однако иногда у людей возникают серьезные поведенческие препятствия к употреблению цельных продуктов.«Если они чувствуют, что не могут готовить или есть цельную пищу… [протеиновые коктейли] могут быть хорошим вариантом Б.»

Если вы собираетесь использовать протеиновые коктейли, Крэндалл рекомендует выбирать тот, в котором содержится более 20 граммов протеина. «Большинство американцев хотят потреблять низкокалорийные напитки с низким содержанием углеводов», — сказала она.

Важно подумать о том, что вы добавляете в протеиновые коктейли. Если вы используете протеиновый порошок для приготовления коктейля, Крэндалл предлагает смешать его с водой, обезжиренным молоком или заменителем молока.«Я настоятельно рекомендую не добавлять фрукты — они могут стать очень калорийными — как пирог в чашке». Однако добавление овощей может добавить антиоксиданты и витамины.

Дополнительные ресурсы

3 вещи, которые нужно знать о потреблении протеина

Белок является неотъемлемой частью рациона человека, и большинство американцев едят его в больших количествах.

Взрослые должны съедать минимум 0,8 грамма протеина на каждый килограмм веса тела в день — это около 58 граммов для взрослого человека весом 160 фунтов, согласно рекомендациям Института медицины.

«Мы — общество, ориентированное на мясо, птицу и рыбу», — сказала Джули Метос, диетолог из Университета Юты. «Когда мы думаем о еде, это обычно какая-то форма мяса, окруженная крахмалом или овощами на тарелке».

Во время еды рекомендуется употреблять от 2 до 3 унций приготовленного нежирного мяса, птицы или рыбы или половину стакана вареной фасоли.

Размеры порций в США часто больше, сказал Метос.

Три унции белка — это порция размером с ладонь, сказала она.«Но гамбургер в заведении быстрого питания обычно составляет 4 унции. А если вы получаете двойной бургер, это 8 унций».

Хотя употребление большего количества белка, чем рекомендовано, не обязательно вредно для вас, если избыток белка в рационе способствует избыточным калориям, он может способствовать увеличению веса.

Вот еще три вещи, которые вам следует знать о белке.

Диета с высоким содержанием белка может помочь с потерей веса, но только на короткое время.

Хотя есть некоторые свидетельства того, что диеты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов помогают людям похудеть быстрее, чем диеты с низким содержанием жиров и высоким содержанием углеводов, остается неясным, могут ли диеты с высоким содержанием белка работать в долгосрочной перспективе.

В исследовании 2007 года, опубликованном в Журнале Американской медицинской ассоциации, исследователи рассмотрели 311 женщин с избыточным весом и ожирением и разделили их на четыре группы. Каждая группа следовала либо Зональной диете (которая примерно уравновешивает потребление белков, углеводов и жиров), диете Аткинса (с высоким содержанием белка, низким содержанием углеводов), диете LEARN (с низким содержанием жиров) или диете Орниша (с низким содержанием жиров) в течение одного года.

В конце исследования они обнаружили, что женщины на диете Аткинса, которые ели наиболее высокопротеиновую пищу, потеряли около 10 фунтов, в то время как женщины из других групп потеряли от трех до шести фунтов.

Но эксперты утверждают, что не все женщины в исследовании придерживались назначенных им диет.

Метос сказал, что текущие исследования предлагают сосредоточить усилия по снижению веса на сокращении количества потребляемых калорий. «Содержание белков, жиров и углеводов не имеет значения, если калорийность снижена».

«Некоторые люди сообщают, что они чувствуют себя более сытыми благодаря высокобелковой диете, поэтому она может косвенно помочь им снизить потребление калорий, но со временем это не улучшается», — сказала она.

Увеличение количества белка в рационе не способствует росту мышц.

В исследовании 2004 года исследователи изучали, повлияет ли добавление белка в диету спортсмена на производительность и наращивание мышц.

Они обнаружили, что, хотя спортсмены, особенно те, кто занимается спортом, требующим большой выносливости и силы мышц, например бегуны на длинные дистанции или футболисты, могут получить пользу от повышенного потребления белка, большинство спортсменов в исследовании получают достаточное количество белка из своего рациона. регулярные диеты.

Даже культуристам нужно лишь немного дополнительного белка для поддержки роста мышц, который они могут получить, потребляя больше еды, сообщает Национальный институт здоровья.

«Люди, которые пытаются привести себя в форму, думают, что им нужно больше протеина, поэтому они пьют протеиновые коктейли, — сказал Метос, — но, вероятно, им это совсем не нужно».

Употребление слишком большого количества белка может нанести вред вашему здоровью.

Риски для здоровья, связанные с употреблением слишком большого количества белка, во многом зависят от того, какой белок вы едите, но некоторые продукты с высоким содержанием белка также богаты насыщенными жирами, которые могут повысить риск сердечных заболеваний.

«Можно съесть немного дополнительного белка, если вы контролируете калорийность», — сказал Метос. «Белок содержит калории, поэтому, если вы съедите немного и не тренируетесь, он может откладываться в виде жира».

В большом исследовании, опубликованном в июньском выпуске British Medical Journal, исследователи изучили около 44 000 женщин в Швеции, которым на момент начала исследования было от 30 до 40 лет, которые заполнили диетические анкеты. Через 15 лет в исследуемой группе произошло 1270 сердечных приступов, таких как сердечные приступы и инсульты.

Исследователи обнаружили, что на каждые 20 граммов углеводов, которые участники исследования съедают меньше, и на 5 дополнительных граммов белка, потребляемых ежедневно, риск сердечных заболеваний увеличивается на 5 процентов.

Помимо болезней сердца, исследования показывают, что потребление большого количества белка может способствовать повышению уровня холестерина, подагре и может вызвать нагрузку на почки, особенно у тех, кто страдает заболеванием почек.

Следите за MyHealthNewsDaily в Twitter @MyHealth_MHND.Мы также в Facebook и Google+.

9 мифов о белках, в которые нельзя верить

Необязательно быть бодибилдером, чтобы уделять пристальное внимание потреблению белка. Даже если вы никогда не ходили в тренажерный зал и не зашнуровывали кроссовки, это группа продуктов, которая принадлежит вашему телу. Знаете ли вы, что он отлично подходит не только для увеличения мышечной массы, но и для сытости и ускорения метаболизма? Научные исследования показали эти преимущества, но если и есть что-то, что мы знаем о белке, так это то, что он заставляет людей говорить — но то, что люди говорят, не обязательно означает, что они говорят правду.

На самом деле, в этом отделе распространено так много ложных советов, что нам пришлось найти для вас наиболее распространенных виновников. Потому что, если вы не будете активно искать эти белковые ловушки, вы можете в конечном итоге расширить свою талию, а не похудеть.

Нам предстоит многое осветить — и много мифов, которые нужно развенчать, — но вам стоит взглянуть на 29 самых лучших протеинов для похудения, чтобы познакомиться еще больше.

Shutterstock

Вам, наверное, говорили, что в вашем ежедневном рационе недостаточно белка и вам нужно больше, больше, больше, но обычно это не так для большинства людей.На самом деле, это далеко не так. Согласно исследованию, опубликованному в журнале American Journal of Clinical Nutrition , взрослые в возрасте от 19 до 30 едят примерно 100 граммов белка в день, что вдвое превышает рекомендуемое количество для тех, кто придерживается диеты в 2000 калорий. Но что происходит, когда вы так перегружаетесь? Кэсси Бьорк, доктор медицинских наук, доктор медицинских наук, говорит, что чрезмерное потребление белка может привести к чрезмерному выделению азота, который ваше тело не может вывести. «Если вы давно сидите на диете с высоким содержанием белка, у вас может повыситься риск повреждения почек», — говорит она.Может быть, поэтому исследователи из Университета Ровира и Вирджили обнаружили, что люди, сидящие на диете с высоким содержанием белка, на 66 процентов больше подвержены риску смерти, чем те, кто ест меньше. Так что будьте внимательны в следующий раз, когда будете готовить любой из этих 23 лучших рецептов протеинового коктейля, чтобы не перескочить за свой дневной лимит.

Shutterstock

Мы любим протеиновые коктейли по двум причинам: они удобны для употребления, когда выходят из спортзала, а порошок, из которого они сделаны, легко усваивается нашим организмом. Но при этом не приравнивайте выпить коктейль к нарезке стейка.Хотя порошки являются отличным источником белка, они не должны заменять цельные источники пищи, как животного, так и растительного происхождения. Разнообразие белков не только обеспечивает ваше тело различными профилями аминокислот, но и употребление цельной пищи также обеспечивает ваше тело другими необходимыми микро- и макроэлементами. Так что не делайте порошки своим основным источником. Вместо этого сделайте их частью более разнообразной белковой диеты.

Shutterstock

Все в умеренных количествах, даже белок.Мы уже рассматривали возможность съесть слишком много за один день, но знаете ли вы, что можно съесть слишком много всего за один присест? Если вы в конечном итоге переборщите, ваше тело не будет переваривать излишки, а будет хранить их в виде жира. Вот почему Джим Уайт, доктор медицинских наук, ACSM, и владелец Jim White Fitness Nutrition Studios, рекомендует ограничивать потребление до 30 граммов каждый раз, когда вы едите протеин. Так что смотрите на этикетки, если хотите гарантировать, что белковая пища не окажет негативного воздействия на ваше тело.

Shutterstock

Ваше путешествие по снижению веса не будет таким же, как у вашего соседа, вашего лучшего друга или человека, едущего рядом с вами в автобусе.Так почему же вы должны соотносить свое потребление белка с их потреблением? Хотя базовая рекомендуемая дневная доза составляет 56 граммов для мужчин и 46 граммов для женщин, вам нужно принять во внимание свой вес, прежде чем слепо следовать этому числу. По словам Уайта, существует формула, которая может точно рассчитать, сколько белка нужно съедать в день для похудания на каждого человека. «Академия питания и диабетиков рекомендует употреблять 1,2–1,7 грамма на килограмм веса тела», — говорит он. Есть 0.45 килограммов на один фунт, то есть человеку с весом 150 фунтов требуется от 81 до 115 граммов по сравнению с человеком с весом 180 фунтов, которому требуется 97-138 граммов. Кроме того, имейте в виду, что ваш идеальный уровень белка сегодня — это не идеальный уровень белка в следующем месяце. По мере того, как ваше тело меняется, ваши расчеты изменяются вместе с ним.

Shutterstock

Приведет ли потребление сывороточного протеина к увеличению веса? Да, может, но только в том смысле, что употребление курицы и даже салата в конечном итоге может привести к увеличению веса.Слишком много чего-либо может повысить потребление калорий и привести к увеличению их числа на шкале, поэтому не позволяйте слухам отпугнуть вас от сыворотки. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Американского колледжа питания , его использование для замены калорий в вашем ежедневном рационе может привести к снижению массы тела в среднем примерно на 9 фунтов, а физические упражнения в дополнение к этому могут привести к похуданию. увеличение массы тела примерно на 5 фунтов. Так что не стесняйтесь игнорировать суету, пока вы отслеживаете количество калорий.

Shutterstock

Полноценный белок — это источник белка, который содержит все девять незаменимых аминокислот, но поскольку в этот список входят такие вещи, как говядина, рыба и яйца, веганы в конечном итоге упускают его. Оказывается, это не такая большая проблема, как вы могли подумать. Даже растительная диета, если она хорошо сбалансирована, включает в себя достаточное количество неполноценных белков — например, таких продуктов, как рис и бобы, — чтобы их можно было объединить и использовать в качестве полноценного белка. И вам даже не обязательно есть их за один присест, поскольку ваш организм запасает аминокислоты в течение всего дня.

Этот миф верен тогда и только тогда, когда вы дополняете свое потребление белка походами в спортзал. Вашему организму действительно нужны аминокислоты в источниках белка, чтобы лучше восстанавливать или увеличивать мышечную массу, но помимо этого ему необходимы упражнения и силовые тренировки. Если вы не тренируетесь и не тренируете свои мышцы, им не понадобится весь дополнительный белок, который вы упаковываете. Вот почему исследователи из Университета Райса рекомендуют тем, кто не занимается спортом, потреблять примерно половину меньше белка, чем спортсменам. .

Shutterstock

Иногда на самом деле легче ошибиться с протеиновым батончиком, чем пойти правильно, когда вы начнете обращать внимание на упаковку. Присмотритесь, например, к батончику Caramel Nut Blast Balance Balance, и вы найдете каррагинан в списке ингредиентов. По словам Джины Хассик, RD, LDN, CDE, «каррагинан может вызвать иммунный ответ, вызывающий воспаление, раздражение и поражение кишечника, и даже рак». Но Balance Bar — не единственная компания, которая пытается скрыть от вас угрожающие вещи.Другие упакованные продукты содержат не менее опасные добавки, такие как карамельный краситель и искусственные подсластители, повышающие аппетит. Лучше всего найти что-то менее 200 калорий, с низким содержанием сахара и высоким содержанием белка (очевидно), но не просто добавляйте это в свой ежедневный рацион. Используйте его, чтобы заменить еду или закуску, или просто взбейте собственный протеиновый коктейль вместо ингредиентов, которым вы можете доверять.

Говоря о коктейлях, вы можете любить их, но не обязательно делать их своими единственными.Не стесняйтесь искать другие варианты, которые могут изменить ваше потребление, при этом увеличивая вашу мышечную массу. По данным Министерства сельского хозяйства США, в стакане шоколадного молока содержится 8 граммов белка, а также есть много супов с высоким содержанием белка для пресса, которые ждут, когда вы запаститесь ими в местном супермаркете.