Крохаль утка съедобная: Самая крупная дикая утка: крохаль

Содержание

Самая крупная дикая утка: крохаль

Утка крохаль — крупная особь, которая набирает вес к холодам инстинктивно. Зиму она встречает уже с жировыми запасами, поэтому частенько двухкилограммовая дикая птица становится добычей охотников. В России встречает подвид особи — обыкновенный крохаль, который обитает на Алтае, Кольском полуострове, Урале, Байкале.

Описание

Утка крохаль — дикая. Ее еще называют зубарем или бакланом. Она хорошо известна на территории России, а также в странах СНГ. В наших краях обитают два подвида — большой и обыкновенный крохаль. У большого не такое плотное оперение, да и по размеру он меньше обыкновенного. Если посмотреть на фото утки крохаль, можно заметить, что она выглядит взъерошенной. Это потому, что птица умеет нырять на глубину от двух до четырех метров. Так она добывает себе рыбу.

Виды

Утка крохаль относится к диким крупным птицам. Самый распространенный вид, часто встречающийся в нашей стране — большой крохаль. Так он называется не зря, ведь птица по своим размерам значительно превосходит крякву. Крупные представители этого вида предпочитают селиться на тихих водоемах, которые расположены далеко от человека, чаще — в глубине тайги. Встречается в природе и обыкновенный крохаль, но он меньше предыдущего по размерам. Например, крохаль гималайский тоже не отличается крупными размерами, да и по оперению не превосходит большого и обыкновенного.

У длинноносых крохалей клюв больше, чем у других птиц этого вида. Размеры — средние, длина тела — пятьдесят сантиметров. Крохаль чешуйчатый похож внешне на длинноносого. Он обитает в Китае и на Дальнем Востоке (Россия). Утка малый крохаль встречает гораздо реже. В природе всего лишь полторы тысячи пар. Птица луток — еще один вид крохаля. По размеру и весу он небольшой, обитает в европейских лесах. Например, в Беларуси и Латвии большой крохаль включен в список редких птиц. В этих странах на него запрещена охота. Чешуйчатый крохаль находится под защитой в России, на остальные виды можно охотиться весной.

Особенности обитания

Обыкновенный крохаль встречается на берегах рек и озер, находящихся в лесу. Утка предпочитает жить на небольших пресноводных водоемах без обильной растительности. Длинноносым крохалям нравятся реки с быстрым течением, поэтому они гнездятся на берегу возле деревьев или в высокой траве. Рядом должно быть много места для взлета. Большой крохаль обитает в низинах гористой местности, а зимует на озерах в теплых странах. Как только наступают заморозки, птица мигрирует. Если зима теплая, утки не улетают далеко. Птицы, живущие на северо-западе России, зимовать улетают на берега водоемов, которые расположены на юге Европы.

Встречается крохаль практически во всем мире, обитает в любом климате. Например, в Японии охота на эту утку запрещена из-за малочисленности вида в стране. Большой крохаль предпочитает гнездиться в средней полосе, Восточном и Западном полушариях. Если птица обитает в Калифорнии, Гималаях и Центральной Азии, она предпочитает не улетать на зимовку. Чешуйчатые особи живут на Востоке, гнездятся на северо-востоке России, Японии, Китая, Азии. Длинноносый крохаль встречается везде — от лесостепи до тундры. На побережьях Великобритании птицы живут оседло. Бразильский крохаль обитает в Аргентине, Парагвае, Бразилии. Это самый малочисленный вид (всего 350 птиц).

Образ жизни

Утку крохаль часто можно встретить на водоемах, так как она постоянно ныряет в поисках пищи. Живут птицы на пресноводных озерах, реках с медленным течением или в спокойных морских бухтах. Крохаль — это перелетная птица, которая гнездится в средней полосе в лесах с реками. Обитают они в Западной Европе, на Дальнем Востоке, в Гималаях. Зимуют особи на берегах Тихого океана, Атлантики, в Южном Китае, на теплых водоемах, где много рыбы.

Когда наступает весна (конец марта), утки возвращаются домой. Крохаль — птица семейная, способна дать отпор хищнику, который решит покуситься на кладку или маленьких птенцов. Крохали создают пары, живут в небольших группах, иногда объединяются в большие стаи в несколько тысяч птиц.

Как выглядит?

Утка крохаль — красивая птица, которая является обладателем яркого длинного клюва цилиндрической формы. По внутреннему краю клюв имеет острые зубчики, к концу он немного загибается. Все это нужно, чтобы утке было удобнее ловить рыбу. У крохаля овальное удлиненное тело, которое достигает в длину 59 сантиметров вместе с вытянутой шеей. Размах крыльев этой птицы доходит до 88 см, а весят особи от 1,2 до 2,5 кг. У самок цвет перьев бледнее, чем у самцов.

Сама птица серая, имеет бурые вкрапления. У селезней, наоборот, яркое оперение. На голове перья зеленого оттенка, есть черный хохолок, белые полоски на крыльях, а на спине перья бурого и черного цвета. Некоторые виды имеют белый зоб и горло. У самцов и самок есть на крыле белое пятно, которое видно, когда птица расправляет крылья. Шея и голова селезней покрыта черным оперением с зеленым металлическим отблеском.

Хвост темно-серый, спереди спина черная, а остальное тело белое с розовым оттенком перьев. У самок шея и голова окрашены в бурый и рыжий цвет, горлышко белое, спина светло-серая. Клюв крохаля яркого красного цвета. Цвет пера большого и длинноносого крохаля зависит от времени года. Весной окраска ярче, а к зиме она бледнеет. Вообще, внешний вид самцов намного привлекательнее, возможно, это связано с тем, что селезень должен добиваться внимания самок во время брачных игр, соревноваться с соперниками.

Размножение

Утка начинает размножаться в возрасте двух лет. Во время брачного периода самец крохаля плавает перед самкой, вставая вертикально на поверхности воды. Самец во время брачных игр резко поднимает и опускает голову (вверх и назад). Места для гнездования выбирает самка. Обычно это дупло в иве, ольхе или осине. За одну кладку она приносит до двенадцати яиц. В гнезде утята остаются после появления на свет в течение двух суток, а потом начинают плавать вместе с матерью. Маленькие крохали еще не умеют нырять, поэтому находят пропитание на поверхности воды (жуки, насекомые). Взрослые особи питаются крупной рыбой. Зимой — это сельдь, морская рыба, а также моллюски, раки, иногда жуки и черви.

Съедобная или нет?

Мясо утки крохаль съедобное. Из-за того, что птица питается рыбой, оно имеет легкий рыбный запах, по цвету — темное. Некоторые охотники считают, что нет смысла охотиться за этой дикой птицей. Если снять кожу с тонким слоем жира, под ней окажется не очень большая мясная тушка. Мясо крохаля жестковатое, но чтобы добиться лучших вкусовых качеств, его лучше готовить с мясом другой птицы. Но это всего лишь мнение некоторых охотников.

Как приготовить утку крохаль

Вкусная или нет утка крохаль? Мясо этой птицы не превосходит по вкусовым качествам домашнюю. Несмотря на это, дичь пользуется популярностью среди охотников. Ведь запеченная утка — одно из самых любимых праздничных блюд. Готовят мясо этой птицы обычно в духовке. Оно особенно вкусное, если запечено или хорошо потушено. В новогодние и рождественские праздники утку готовят именно в духовом шкафу. Если запекать птицу целиком, ее можно фаршировать. Для этого подойдут яблоки, апельсины, капуста, сухофрукты. Это должны быть сочные продукты.

Для запекания подходит только упитанная птица. Идеальный вес — 2,5 килограмма. Крохаль достигает именно такого веса к зиме. Перед приготовлением тушку следует хорошо промыть под проточной водой, выпотрошить, высушить, замариновать, посолить, натереть различными специями, чесноком внутри и снаружи, заполнить приготовленной начинкой. Края тушки сшивают нитками, сверху покрывают растительным маслом. Готовят утку несколько часов в зависимости от размеров птицы. Рассчитывают так: 1 кг = 45 минут, плюс 25 минут, чтобы корочка зарумянилась. Перед тем, как ставить утку в духовку, последнюю нужно прогреть.

Если запекается тушка, обязательно срежьте попку — это избавит блюдо от неприятного запаха. Чтобы придать мясу нежности и сочности, рекомендуют добавить в начинку апельсины, чернослив, бруснику. Во время запекания утку нужно иногда доставать и поливать жиром, который образовывается в процессе.

%d0%bf%d1%82%d0%b8%d1%86%d0%b0%20%d1%81%d0%b5%d0%bb%d1%8c%d1%81%d0%ba%d0%be%d1%85%d0%be%d0%b7%d1%8f%d0%b9%d1%81%d1%82%d0%b2%d0%b5%d0%bd%d0%bd%d0%b0%d1%8f — со всех языков на все языки

Все языкиРусскийАнглийскийИспанский────────Айнский языкАканАлбанскийАлтайскийАрабскийАрагонскийАрмянскийАрумынскийАстурийскийАфрикаансБагобоБаскскийБашкирскийБелорусскийБолгарскийБурятскийВаллийскийВарайскийВенгерскийВепсскийВерхнелужицкийВьетнамскийГаитянскийГреческийГрузинскийГуараниГэльскийДатскийДолганскийДревнерусский языкИвритИдишИнгушскийИндонезийскийИнупиакИрландскийИсландскийИтальянскийЙорубаКазахскийКарачаевскийКаталанскийКвеньяКечуаКиргизскийКитайскийКлингонскийКомиКомиКорейскийКриКрымскотатарскийКумыкскийКурдскийКхмерскийЛатинскийЛатышскийЛингалаЛитовскийЛюксембургскийМайяМакедонскийМалайскийМаньчжурскийМаориМарийскийМикенскийМокшанскийМонгольскийНауатльНемецкийНидерландскийНогайскийНорвежскийОрокскийОсетинскийОсманскийПалиПапьяментоПенджабскийПерсидскийПольскийПортугальскийРумынский, МолдавскийСанскритСеверносаамскийСербскийСефардскийСилезскийСловацкийСловенскийСуахилиТагальскийТаджикскийТайскийТатарскийТвиТибетскийТофаларскийТувинскийТурецкийТуркменскийУдмуртскийУзбекскийУйгурскийУкраинскийУрдуУрумскийФарерскийФинскийФранцузскийХиндиХорватскийЦерковнославянский (Старославянский)ЧеркесскийЧерокиЧеченскийЧешскийЧувашскийШайенскогоШведскийШорскийШумерскийЭвенкийскийЭльзасскийЭрзянскийЭсперантоЭстонскийЮпийскийЯкутскийЯпонский

 

Все языкиРусскийАнглийскийИспанский────────АймараАйнский языкАлбанскийАлтайскийАрабскийАрмянскийАфрикаансБаскскийБашкирскийБелорусскийБолгарскийВенгерскийВепсскийВодскийВьетнамскийГаитянскийГалисийскийГреческийГрузинскийДатскийДревнерусский языкИвритИдишИжорскийИнгушскийИндонезийскийИрландскийИсландскийИтальянскийЙорубаКазахскийКарачаевскийКаталанскийКвеньяКечуаКитайскийКлингонскийКорейскийКрымскотатарскийКумыкскийКурдскийКхмерскийЛатинскийЛатышскийЛингалаЛитовскийЛожбанМайяМакедонскийМалайскийМальтийскийМаориМарийскийМокшанскийМонгольскийНемецкийНидерландскийНорвежскийОсетинскийПалиПапьяментоПенджабскийПерсидскийПольскийПортугальскийПуштуРумынский, МолдавскийСербскийСловацкийСловенскийСуахилиТагальскийТаджикскийТайскийТамильскийТатарскийТурецкийТуркменскийУдмуртскийУзбекскийУйгурскийУкраинскийУрдуУрумскийФарерскийФинскийФранцузскийХиндиХорватскийЦерковнославянский (Старославянский)ЧаморроЧерокиЧеченскийЧешскийЧувашскийШведскийШорскийЭвенкийскийЭльзасскийЭрзянскийЭсперантоЭстонскийЯкутскийЯпонский

Введение в утковедение — Мир увлечений: Охота&Оружие

Утихает звенящий зной, все ближе заветный час моего первого открытия охоты.

Нежнее, чем спустя годы — невесту, положив на банку несмертельно дырявого прокатного «Язика» новенький, остро пахнущий оружейной смазкой «ТОЗ», отталкиваюсь ногой от берега. темнеющий частокол рогоза в аппендиксе залива — там, замаскировавшись, я и буду ждать заветных 18:00, означающих открытие Моей Первой Охоты…

Заряжаю по пропиликавшему будильнику ружье и начинаю ждать Чуда. Как ни удивительно, первый шанс совершить его представился довольно быстро. Два длинношеих силуэта, сменив звук полета со свиста на шелест, пронеслись чуть ли не в сантиметрах над моей замаскированной головой. Торопливый дуплет в «ту сторону»… Результат предсказуемый: все, кто мог — улетели, чуда не произошло. Еще налет. И еще. Стреляные гильзы празднично-разноцветно множатся на дне лодки, а добычи-то нет! И вот уже когда в сумерках эхо далеких выстрелов стал перекрывать звон комариных крыльев, в каких-то пяти метрах от лодки услышал «ляп!» — и на масляной глади речного залива четко обрисовался смоляной силуэт сидящей утки! Судорожно-мультяшные попытки неофита вскинуться — птица взлетает.

Наконец, в муках совладав с «двутрубной палкой», дергаю спуск. И после второго выстрела пернатая мишень вдруг перестает набирать высоту и падает на воду, поднимая фейерверк брызг. Попа-а-ал!!! Вот он, первый трофей! Нежно и осторожно, как будто придется после этого ее оживлять, аккуратно вынимаю из воды Первую Добычу — маленький комочек мокрых перьев в рясковую крапинку, с торчащим, явно утиным, клювом. Кто ты, чудовище? В лагере, при свете костра мудрые (хоть уже и нетрезвые) наставники сказали — чирок. «А какой чирок?» — не унимался новоявленный охотник. Вместо ответа протянули рюмку, поздравили с полем и порекомендовали не выпендриваться. Какой-какой?.. Вкусный! А кто у вас в добыче? Да ты заколебал! Вот крыжень, а это полукрыжень. Усек, молодой?

Понятное дело, что «полукрыжень» явно диссонировал с моими прежними познаниями в орнитологии. Но общий настрой бывалых уткобоев был уже далек от нюансов таксономии гусеобразных. Вовсю хвастались удачными дуплетами и обсуждали причины внезапных «клинов» до этого всеядных полуавтоматов… Вот такой была моя первая охота.

И я уверен, что у абсолютного большинства наших читателей первой охота была «зорька», а первый трофей — утка. А точнее, кто-то из семейства утиных. Но кто?

 

Знание — сила

В наш техногенный век материально-техническому оснащению отдыха уделяется, на мой взгляд, завышенное внимание. Зачастую это происходит в ущерб тому, что принято называть культурой охоты. Ведь куда проще купить многозарядное оружие, чем овладеть навыком единственного, но точного выстрела. Или приобрести электроманок (кстати, запрещенный для использования на охоте в Украине) вместо многих часов испытания нервов домочадцев и соседей репетициями «осадки» или «града» на духовом манке. Где уж тут найти время и желание, чтобы вникнуть в тонкости различия видов уже добытых пернатых трофеев, а тем более в определение этих птиц до выстрела. А навык этот ой как нужен. Дело в том, что некоторые встречающиеся у нас утиные запрещены к отстрелу, а ряд из них даже занесен в Красную книгу. И как минимум хотя бы ради того, чтобы не стать браконьером поневоле, настоящему, правильному охотнику необходимо четко изучить отличия и характерные повадки разных видов утиных.

В рамках одной статьи очень трудно дать подробное описание всех видов водоплавающих, встречающихся в нашей стране, поэтому я постараюсь тезисно указать самые основные — так сказать, «железобетонные», — признаки видов.

Итак, основным критерием, который имеет значение в определении вида, понятное дело, является внешность. Все утиные нашей фауны имеют более или менее ярко выраженный половой диморфизм — различие в окраске самцов и самок. Лишь огарь и пеганка, как бы образующие переходную к гусиным группу, имеют слабые отличия в окраске полов. Дифференциация самца и самки в брачном наряде сохраняются почти весь год, поскольку у уток, в отличие от гусей, линька бывает не один, а два раза в году. При этом самцы теряют брачный наряд во время летней линьки, но вновь надевают его осенью, во время так называемой предбрачной линьки — и уже в ярком брачном наряде проводят зимовку и весь остальной период до следующего лета. На крыле у уток имеется яркое зеркальце — группа блестящих перьев характерного для каждого вида цвета.

Оно одинаково ярко у самцов и у самок.

При наблюдении за сидящими на воде утками в бинокль, когда видны только силуэты, настоящие утки узнаваемы по возвышающимся над поверхностью воды хвостам, тогда как у нырков они лежат на воде. Ну и взлетают нырки с разбегом — пусть даже у некоторых разновидностей он невелик; речные же утки освоили искусство вертикального взлета с водной поверхности.

Перечисление особенностей видов утиных хочу начать с «запретного» списка, приведенного в ст. 17 Закона Украины «Об охоте и охотничьем хозяйстве». Это те виды, добыча которых, помимо полнейшего несоответствия с «облико морале» правильного охотника, может привести к неприятностям при общении с проверяющими структурами.

 

Запретный список

Гоголь обыкновенный — нырковая утка среднего размера. Окраска боков тела, грудь и низ — белого цвета. Спина и крылья — в черно-бурых тонах. У самца-гоголя голова — черная с отливом и характерным ярким пятном белого цвета, расположенным на щеке.

У самки на щеке такого пятна нет. Клюв — черного цвета. В полете гоголь издает крыльями характерный «звон». У добытой птицы очень типична окраска лап: пальцы желтые, а перепонки между ними черные. Это основной признак добытого гоголя. Взлетает он с воды довольно легко, но все же небольшой разбег по поверхности, как и все нырковые утки, совершает.
Поздней осенью, когда идет пролет, огромные стаи гоголей появляются на наших водохранилищах и крупных реках. Но это гости с севера. Затопление значительных территорий лесных массивов, вырубка старых дуплистых деревьев и усилившаяся антропогенная нагрузка на прибрежные зоны водоемов вынудили украинскую популяцию этой утки прочно и давно обосноваться на страницах Красной книги — и, соответственно, в списке запрещенных к отстрелу видов.

Гоголи

Нырок белоглазый (укр. — чернь білоока). Голова, шея и грудь — темно-каштановые. Вблизи у самца хорошо заметны белые глаза. Низ тела — ярко-белый. Зеркальце на крыле — белое. Бока — коричневые. Подхвостье — белое. Самка окрашена более тускло, и глаза у нее коричневые. Лапы — серые. У добытой птицы сочетание таких признаков, как белое крыловое пятно и ширина клюва у ноздрей меньше 20 мм, являются критерием определения этого вида.

нырки белоглазые

Савка — утка среднего размера, плотного телосложения с короткой и толстой шеей и крупной головой. У селезня в брачном наряде белая голова с темной шапочкой. На шее — черный ошейник. Спина и бока — ржаво-серые с темными крапинами. Брюшко — светло-желтоватое. Низ шеи и грудь — ржаво-коричневые. Хвост у савки темный, образован он девятью парами длинных и жестких заостренных рулевых перьев, стоящих торчком. Кроющие перья хвоста прикрывают сверху только его основание. Крылья маленькие — эта утка может взлетать только с воды, и то с большим трудом. Клюв — широкий, со вздутием у основания, серо-голубого цвета. Лапы — серо-красного цвета с темными перепонками. У самки голова светло-бурая, а верхняя часть шеи имеет беловатый оттенок. Лапы самки — темно-серого цвета, а клюв темнее, чем у самца.

Савки

Огарь по внешности и манере полета больше напоминает гуся, чем утку. Чаще всего держится парами. Его легко узнать по общей кирпично-рыжей окраске. Голова — светло-рыжая, на шее у самца узкое черное кольцо. Крылья и хвост — черные, в полете хорошо видны белые плечи.

Огари

Пеганка (укр. — галагаз) имеет черные с зеленым отливом голову и шею, на груди — широкая рыжая перевязь. Этих признаков достаточно, чтобы ее узнать. Основной цвет оперения — белый, но есть еще черный цвет на крыльях, по краю хвоста и на брюшке. Лапы и клюв — красного цвета. Самка мельче самца и окрашена тусклее, но главное отличие полов — шишковидный нарост на клюве самца. Доверчива, близко подпускает человека.

Пеганки

Гага обыкновенная — типично морская птица. На берег выходит только для размножения. В полете держится очень низко — над самыми гребнями волн. Очень крупная, плотного сложения утка. Голова и спина у селезня — белые, грудь — розовая, брюшко — черное, на затылке зеленоватое пятно, лоб, темя и иногда полоса на подбородке — черные. Клюв — серый или желтый, лапы — желтоватые. Самка — бурая с поперечным охристым рисунком, клюв и лапы — серые.

Гаги обыкновенные

Луток, или крохаль малый. Размеры мелкие (немного крупнее чирка-трескунка). На голове — едва заметный хохолок. Окраска самца — белая с черной спинкой, на затылке, а также между клювом и глазом — по черному пятну. Лапы и клюв — серые. Самка — серая с коричневой головой, белыми щеками и светлым брюшком. Как и у других крохалей, клюв лутка — длинный, по бокам имеет зазубрины. Взлетает с воды с коротким разбегом.

Лутки

Крохаль большой. По размеру крупнее кряквы. Голова и спина — черные, низ и бока — розовато-белые. Хохол на голове небольшой, лапы и клюв — красные. Самка — серая с коричнево-рыжей головой, белым горлом и светлым низом, граница рыжего цвета на шее резкая. Взлетает с воды шумно, с разбегом.

крохали большие

Крохаль средний, он же крохаль длинноносый (укр. — крех середній). Размером с крякву. От крохаля большого, помимо размера, отличается бурым зобом и серыми боками, самка — размытой границей окраски шеи и брюшка.

Нырок красноносый (укр. — чернь червонодзьоба) — тоже размерами с крякву. Голова и верхняя часть шеи — охристо-рыжие, низ шеи, грудь и брюшко — черные, бока — белые, спина — бурая. На голове пушистый округлый хохол. Клюв — ярко-оранжевый, лапы — розовые. Самка — бурая, со светлыми щеками и брюшком, на голове темная «шапочка», клюв у самки — черный с красными боками или перевязью у вершины. Полет быстрый и шумный, с воды поднимается сравнительно тяжело, стайки летят над водой довольно низко, а над сушей высоко. Интересно то, что в отличие от других нырковых уток, которые преимущественно рыбоядны, нырок красноносый питается исключительно листьями и побегами водных растений, а также водорослями, поэтому при кормлении на мелководье часто становится «свечкой» вниз головой, как речные утки.

Нырки красноносые

Утка серая (укр. — нерозень) от других уток отличается каштаново-коричневыми крыльями с хорошо заметным белым «зеркальцем», у селезня характерна неяркая голова, у самки — желтый клюв. Полет легкий, быстрый, довольно шумный, птица может взлететь с воды почти вертикально.

утки серые

Каменушка — мелкая (немногим больше чирка-трескунка) утка. Окраска — черно-сизая, с белыми пятнами и полосами на голове, шее и крыльях, бока — каштановые. Клюв и лапы — серые. Самка — бурая с белыми округлыми пятнами на голове. Эти пятна и характерная яркая окраска селезня не позволяют спутать каменушку с другими утками. Доверчива, близко подпускает человека.

Каменушки

Следующие по списку в законе два вида казарок все-таки относятся академической наукой к гусям, и поэтому я возьму на себя смелость их в рамках этой статьи, посвященной именно уткам, не рассматривать — все равно гнездятся они в продуваемой всеми ветрами тундре и к нам на праздник открытия охотничьего сезона не успевают.

 

Список дозволенного

А теперь о приятном — о тех видах уток, на которых нам разрешается и предстоит охотиться. Начнем с «элиты», украшения ягдташа, тороков, а потом уже и праздничного стола — с речных (не по местам обитания, а по роду) или, если хотите, настоящих уток. Высоколобые ученые-систематики допускают оба эти названия. Мы, пожалуй, тоже не будем от этого отступать — не законы же пишем.

Кряква. Посконный крыжень, мечта каждого «утятника». Казалось бы, ее внешний вид знаком каждому охотнику до последней пестрины на брюшке, но, тем не менее, хочу отметить, что основным отличием этого вида является сине-фиолетовое зеркальце на крыле — ну и довольная улыбка на лице добывшего ее охотника.

Кряквы

Шилохвость. В полете от других уток отличается длинной, почти лебединой шеей. У селезня хвост острый, шилоподобный. Голова — темно-коричневая, шея, грудь и брюшко — белые, спина и бока — серые с тонким поперечным рисунком, «зеркальце» — фиолетово-зеленое, подхвостье — черное. «Зеркальце» у самки — рыжеватое без блеска, клюв — серый.

Шилохвости

Свиязь. У нас не гнездится — бывает только во время миграций. Среднего размера утка. Отличается от других коричневой, с золотистым лбом головой, самка — белым брюшком и серым клювом. «Зеркальце» — зеленое. В полете обращают на себя внимание большие белые пятна на крыльях.

Свиязи

Широконоска. Как следует из названия, от всех других уток отличается огромным расширяющимся клювом. Крыло — серого цвета с зеленым «зеркальцем». В полете, помимо характерного профиля, обращает на себя внимание темное пятно на брюхе.

Чирок-трескунок. Именно он был героем моей первой охоты! Отличается слабовыраженным, тусклым, лишь чуть зеленоватым «зеркальцем».

Чирки-трескунки

Чирок-свистунок — самая мелкая наша уточка. От трескунка его легко отличить по очень заметному, широкому, ярко-зеленому «зеркальцу» на крыле.

Чирки-свистунки

Далее в перечне идут нырковые утки. Это менее привлекательные в кулинарном плане трофеи — большинство видов питается преимущественно рыбой. Поэтому охотничье-гастрономическая литература рекомендует перед их приготовлением запастись томатной пастой, дабы получить в итоге вполне съедобный и даже вкусный продукт. Но все равно лично у меня при употреблении сего блюда высокой кухни вкусо-ароматические нотки «бычков в томате» вызывают ассоциацию с походно-пионерскими временами и трехкопеечной газировкой из автомата.

Нырок красноголовый. Обитатель небольших озер и маленьких речек. У нас встречается с открытия охоты. Всеяден, поэтому его вкусовые качества не уступают «благородным» уткам — соответственно, использование при его приготовлении томатной пасты не так критично. Клюв и лапы — черные, на клюве поперечная светлая полоса, «зеркальце» отсутствует. С воды поднимается тяжело, с разбегом.

Нырки красноголовые

Чернеть морская и чернеть хохлатая. Встречаются на водохранилищах и лиманах во время пролета к местам зимовки. Схожие виды, но у морской чернети нет хохолка, и у самки присутствует широкое белое кольцо у основания клюва. Окраска спины селезня у хохлатой — черная, у морской — серая. Хохлатая чернеть взлетает с воды тяжело, с разбегом. Взлет же морской чернети гораздо легче.

Также на пролете могут встречаться близкие виды — турпан обыкновенный и синьга. Турпан от синьги отличается белым «зеркальцем», белыми же пятнами по бокам головы и красными лапами — у синьги «зеркальца» нет, а лапы серые. У самки синьги, кроме того, серые щеки — в то время как у самки турпана на щеках по два расплывчатых белых пятна.

Турпаны обыкновенные

Морянка — редко встречающаяся у нас на пролете утка, гнездящаяся в тундре. Окраска — пестрая. Самец отличается от всех уток шиловидным хвостом, от шилохвости — окраской, самка в летнем пере похожа на самку каменушки, но светлее, пятно за глазом не округлое.

Морянки

На этом список утиных, вероятность встречи с которыми на территории нашей страны хоть сколько-нибудь значительна, можно завершить. Конечно, охотнику неплохо бы еще ориентироваться в породах домашних уток — но кафедру для разъяснения этого материала я, пожалуй, оставлю возмущенным селянам У них методы изложения информации, конечно, свои — но не менее яркие, и к тому же однозначно более запоминающиеся. От себя просто напомню, что стрельба по сидящей на воде птице неспортивна, а также противоречит технике безопасности на охоте. На мой взгляд, этого достаточно для того, чтобы обезопасить домашнюю птицу, практически утратившую вследствие обжорства способность к полету. В крайнем случае, если на охоте утки не летают или стрельба «не пошла» — предложение об обмене денежных знаков на натурпродукт в виде свежезабитого селезня в ближайшем селе вызовет положительную реакцию. Главное — успеть тушку ощипать и опалить перед тем, как предъявлять жене; иначе недолго стать героем одной из многочисленных баек, с хохотом рассказываемых после ужина у охотничьего костра.

СТАТЬЯ ОПУБЛИКОВАНА В № 3 ЗА 2016 ГОД

Как правильно и просто обработать и приготовить дикую утку | Владимир Чистополов.

О том о сём…Кряквы — утки правильные, не надо изгаляться, делая их съедобными. Фото автора.

Кряквы — утки правильные, не надо изгаляться, делая их съедобными. Фото автора.

Не нужно зверствовать и сдирать перья с любой птицы вместе с кожей, как это делают некоторые охотники, чтобы не было мороки с ощипыванием. Цапля, нырок, лысуха – да, можно попробовать, они, якобы, ворванью пахнут. Хотя, что такое ворвань не каждый охотник знает. А с кряквы кожу сдирать – неправильно. Смак теряется. Когда достаешь из духовки запеченную утку в хрустящей коричневой кожице — вкусно до невероятности.

Итак, ощипываем утку (лучше, если есть возможность ощипать, опалить и выпотрошить ее на месте охоты, при некоторой сноровке сделать это можно за 15 минут). Тем, кто делает это впервые, времени потребуется несколько больше, но вы будете вознаграждены правильно приготовленной вкусной дичью.

Много есть советов по поводу ощипывания. Кто-то с шеи начинает, кто-то со спины, кто-то с крыльев. Делайте так, как вам удобнее. Некоторые охотники сразу #дичь не ощипывают и не потрошат, а выдерживают ее сутки или больше в прохладном месте. Я придерживаюсь мнения — чем быстрее птицу обработаешь, тем меньше шансов, что она протухнет. Такое тоже, кстати, довольно часто бывает, особенно после открытия охоты в августе. Непотрошеная дичь на жаре портится моментально, забывать об этом не стоит.

Лично я на охоте, подстрелив птицу, при первой возможности слегка надрезаю кожу сбоку возле анального отверстия и в разрез ввожу в брюшную полость птицы небольшой крючок, сделанный из веточки. Проворачиваю этот “инструмент” вокруг своей оси и вытаскиваю кишки. Полость птицы набиваю крапивой или присыпаю прихваченным с собой горчичным порошком. Заворачиваю в тряпку и осторожно в рюкзак или сумку, подослав что-нибудь, чтобы не текла и не пачкала ничего. До конца дня #утка в таком состоянии не испортится. Ощипать ее можно и чуть позже, только не нужно класть птицу в полиэтиленовый пакет. В пакете она моментально отсыревает и ощипывать ее будет неудобно.

С помощью газовой горелки обработать утку можно очень быстро. Набил тушку травой (лучше всего крапивой), завернул, сунул в рюкзак и до конца охоты забыл про нее. Фото автора.

С помощью газовой горелки обработать утку можно очень быстро. Набил тушку травой (лучше всего крапивой), завернул, сунул в рюкзак и до конца охоты забыл про нее. Фото автора.

Ощипанную утку лучше всего сразу опалить, используя горелку и газовый баллончик. Быстро и удобно. Также на костре можно обработать при нужде. Или уже дома на газовой конфорке кухонной плиты (мусору правда много). Некоторые охотники, перед опаливанием, отсыревшую в пакете птицу слегка присыпают мукой, чтобы подсушить. Намокший пух прилипает к туловищу дичи и плохо сгорает. Кстати, некоторые доброхоты, притащив домой утку в перьях, перед ощипом, ошпаривают ее кипятком. Я этого не делаю, кожа получается вареная и это портит блюдо. Лучше всего еще на охоте выпотрошить дичь, ощипать ее и опалить с помощью газового баллончика. Дома меня, например, с уткой в перьях никогда не ждут, близкие считают, что охотник должен приносить домой готовую для употребления дичь.

Далее тщательно потрошим птицу. Анальное отверстие аккуратно вырезаем, достаем сердце, печень, желудок, удаляем желчь и тщательно моем тушку и ливер. Желудок надо ободрать изнутри, плеснув на него горячей водой. Голову и ноги долой, выдергиваем остатки пищевода и, ополоснув тушку, начинаем ее фаршировать.

Съедобные внутренности мелко режем и начиняем ими утку вперемешку с порезанным кубиками кислым яблоком, горсточкой брусники или клюквы. За неимением этих ягод, можно положить в утку немного чернослива. Не переборщите с приправами, чтобы дичь не потеряла натуральный вкус.

Прихватите отверстие в брюшке суровой ниткой, чтобы начинка не высыпалась. Раскалив #духовой шкаф примерно до 230 градусов, кладите утку на противень, смазанный, как и сама утка, сливочным маслом и смело засовывайте в “топку”. Кто-то использует решетку. Но в вытопившемся собственном жире, уложенная на противень, утка еще вкуснее. Запекать надо часа полтора, время от времени поливая дичь вытопленным жиром.

Я для ускорения процесса, бывает, рублю птицу на четыре части и, смазав противень сливочным маслом, кладу на него куски, смазав майонезом и посыпав их мелко порезанным чесноком. Тоже вкусно получается, и побыстрее, но не так красиво, как утка целиком.

Дичь, как известно, имеет специфический привкус. Некоторые несознательные граждане стараются отбить его, используя разные приправы. А зачем? Привкус дичины – это как раз то, за что гурманы, например, платят большие деньги. В ресторанах дичь дорого стоит. Не надо заморских пряностей! Можно для изысканности положить в утку несколько ягодок можжевельника.

На гарнир — крупно порезанные спелые помидоры, зелень и свежий ржаной хлеб. Пару картофелин можно отварить, если сильно есть хочется. Кушать лучше руками, как это делали наши прадеды. А они поесть умели и толк в дичине знали. Жуйте неторопливо и осторожно, дикие утки отличаются от домашних еще и тем, что бывают, помимо прочего, слегка нафаршированы дробью.

Весенний селезень кряквы. Фото автора.

Весенний селезень кряквы. Фото автора.

Новости / Утиные истории — Помощь на UBU.ru

Если вам необходимо быстро и просто изготовить костюм для калядования, вечеринки или театральной постановки, подумайте о костюме утки. Для изготовления клюва, лап и тела вам потребуется вытащить свои запасы для рукоделия, но процесс будет достаточно легким.

Часть 1. Изготовление головы и клюва

1. Возьмите желтую или белую бейсболку. Для взрослой утки потребуется белая бейсболка, а для утенка – желтая.

 

2. Обведите контуры козырька на оранжевом фетре. Положите козырек бейсболки на кусок оранжевого фетра. Обведите козырек на фетре, отступая от его краев на 2,5 см. [1]

Еще раз повторите данный шаг, чтобы у вас получилось 2 детали из оранжевого фетра по форме козырька.

Козырек бейсболки и две фетровые детали будут использованы для изготовления клюва.

3. Приклейте фетр к козырьку. Вырежьте обе детали из фетра. Воспользуйтесь клеящим карандашом или клеевым пистолетом, чтобы приклеить фетр к козырьку. Одна деталь должна быть приклеена сверху, а другая – снизу.

Припуск деталей из фетра должен немного выступать за козырек. При желании после приклеивания деталей к козырьку их припуски можно склеить между собой.

4. Вырежьте и приклейте два кружочка ноздрей. Возьмите черный фетр. Каждый кружок должен быть по 1,3 см в диаметре.

Поместите оба кружка посередине верхней части клюва. Их необходимо расположить вблизи от головной части бейсболки, но, все же, на козырьке.

Кружки необходимо расположить в 1,3-2,5 см друг от друга таким образом, чтобы центральная линия симметрии клюва проходила строго посередине между ними.

5. Приклейте два белых помпона к передней стороне бейсболки. Поместите оба помпона на головной части бейсболки. Они должны располагаться на расстоянии 2,5 см от ноздрей и на 1,5 см выше и в сторону от козырька.

6. Вырежьте и прилепите еще два кружочка из фетра, они будут зрачками. Вырежьте еще два кружка диаметром 1,3 см из черного фетра. Приклейте их клеевым пистолетом спереди по центру помпонов.

Данный шаг завершает изготовление головы утки. Отложите бейсболку в сторону, пока будете работать с остальной частью костюма.

 

Часть 2. Изготовление утиных лап

1. Обведите свои ботинки на куске фетра. Подберите ботинки, которые будете одевать со своим костюмом. Поставьте каждый ботинок на кусок оранжевого фетра и обведите карандашом, отступая от краев ботинка на 2,5 см.

Вам необходимо обвести каждый ботинок, чтобы изготовить обе лапы.

Для наилучших результатов берите негромоздкие ботинки, так как вам понадобится надеть на них носки, а это может оказаться трудной задачей при больших ботинках.

В качестве альтернативы можно воспользоваться упрощенным вариантом и надеть оранжевые резиновые сапоги к своему костюму.

2. Изготовьте по три перепончатых пальца. Нарисуйте по 3 треугольника спереди каждого обведенного следа. Они будут формировать перепончатые лапы утки.

3.Вырежьте лапы. Острыми ножницами вырежьте из фетра лапы утки по нарисованному периметру.

Заметьте, что следы от карандаша могут остаться видимыми на ваших деталях. В таком случае их можно просто перевернуть другой стороной.

4. Сделайте прорези для ног. Осторожно и точно сложите каждую утиную лапу вдоль пополам. В задней части лапы выполните три надреза: один перпендикулярно сгибу, один диагонально к первому разрезу вправо, один диагонально ко второму разрезу влево.

Когда вы разложите лапку, то прорези сформируют форму звездочки.

Каждый разрез должен быть длиной примерно в половину самой широкой части вашей стопы. Необходимо, чтобы утиные лапы могли быть надеты вам на ноги, но при этом прорези не должны быть слишком большими, чтобы лапы не соскальзывали или не развалились на части.

5. Прикрепите застежку липучку к утиным лапам и своим носкам. Одну половину застежки необходимо прилепить с нижней стороны утиной лапы примерно посередине, а вторую – к оранжевому носку в точке соприкосновения с первой половиной застежки на лапе.

При подборе носков для костюма поищите те, которые будут на размер больше обычного или достаточно просторными. Должна иметься возможность натянуть носки на ботинки.

Данный шаг завершает изготовления утиных лап. Отложите их в сторону, чтобы продолжить работу над костюмом.

 

 

Часть 3. Изготовление тела взрослой утки

1. Возьмите достаточно много мягкой полиэстеровой набивки. Сгруппируйте набивку в толстый цилиндр диаметром примерно с ширину вашей талии (или того человека, для которого изготавливается костюм).

Использовать полиэстеровую набивку не строго обязательно, но она позволит придать костюму более пышную округлую форму, поэтому это крайне рекомендуется.

2. Прилепите набивку к белой толстовке. Выверните белую толстовку на изнанку и распределите по внутренней стороне сформированный цилиндр набивки. Зафиксируйте набивку малярным скотчем.

Обратите внимание, что белая толстовка должна быть достаточно длинной, чтобы прикрывать попу. Набивка должна растянуть собой на толстовке область талии.

Вам может оказаться полезно примерить толстовку после укрепления набивки, чтобы проверить внешний вид. При необходимости уберите или добавьте набивку в определенных местах, чтобы добиться равномерного пышного вида тела.

3. Вырежьте из белого фетра и прикрепите к телу перья хвоста. Нарисуйте три узких овала на белом фетре (примерно по 30,5 см в длину и по 7,5 см в ширину).

Прилепите скотчем или приклейте верхние 7,5 см каждого пера по центру низа толстовки с изнаночной стороны. Все перья должны встречаться в одной точке, расходиться из нее веером в различных направлениях и торчать снизу из-под толстовки.

4. Смоделируйте крылья. Вам потребуется по лоскуту белого фетра размером 53,3х20,3 см на каждое крыло.

Для изготовления крыла:

Сложите прямоугольник пополам, укоротив его с 53,3 см до 26,7 см.

Нарисуйте простую форму крыла из 3-4 перьев. Кончики перьев должны смотреть в сторону, противоположную сгибу.

Вырежьте крыло. Оставьте сгиб нетронутым.

Склейте кончики перьев, но оставьте достаточно места для просовывания в крыло руки в толстовке.

Повторите процедуру со вторым крылом

5. Прикрепите крылья к рукавам толстовки. Временно оденьте толстовку, наденьте крылья так, чтобы перья смотрели вниз, когда вы вытягивает руки. Прикрепите их скотчем или клеем.

 

Часть 4. Изготовление тела утенка

 

1. Прикрепите часть желтого боа к рукавам желтой толстовки. [2] Приложите перьевое боа к толстовке, которую будете использовать для костюма. Проложите боа по руке от плеча до кончика рукава и обрежьте. Приложите остаток боа к другой руке и повторите.

Клеевым пистолетом или иголкой с ниткой прикрепите боа к рукавам толстовки. Перья должны проходить по верхней стороне рукавов, а не снизу или сбоку.

2. Прилепите побольше перьев к верхней части груди. [3] Если у вас осталось достаточно длины от боа, расположите его остаток на груди, закрывая область между плечами и спуская ниже линии горловины толстовки. Лишнее отрежьте ножницами.

Как и с рукавами, возьмите клеевой пистолет или иголку с ниткой и прикрепите перья к груди толстовки.

3. Подумайте о добавлении перьев на головную часть костюма. Если у вас все еще осталось что-то от боа, то можно приклеить вплоть до 13 см перьев боа к макушке вашей утиной бейсболки.

 

Часть 5. Сборка костюма

 

1. Наденьте тело утки или утенка. Наденьте толстовку, будьте осторожны, чтобы не оторвать фетр или перья.

Если толстовка неприятна к телу, то ее можно надеть на рубашку. Нижняя рубашка не должна быть видна из-под толстовки. Если ее все же видно, то по цвету она должна соответствовать цвету толстовки (быть белой для взрослой утки или желтой для утенка).

2. Наденьте оранжевые леггинсы. Ноги большинства уток оранжевого цвета, поэтому для их имитации вам необходимо одеть оранжевые леггинсы.

Если вам неудобно надевать леггинсы, возьмите оранжевые брюки от спортивного костюма или от костюма для йоги. Также можно взять оранжевую краску, чтобы покрасить в оранжевый пару белых джинсов или иных брюк светлого цвета.

3. Наденьте ботинки, а затем натяните утиные носки. Наденьте ботинки. Наденьте носки с липучками поверх ботинок и просуньте ноги в отверстия на лапах. Зафиксируйте лапы, придавив половинки застежек-липучек.

4. Наденьте утиную бейсболку. Наденьте утиную бейсболку на голову. При необходимости поправьте ее, чтобы вам было удобно.

5. Наслаждайтесь полученным результатом. Взгляните в зеркало и расправьте места костюма, которые кажутся несбалансированными. Когда вы закончите, ваш костюм будет готов к демонстрации на публике.

 

Что вам понадобится

 

Белая или желтая бейсболка

46 см оранжевого фетра

Карандаш

Острые ножницы

Клеящий карандаш или клеевой пистолет

Черный фетр

2 белых помпона

2 застежки липучки

2 больших оранжевых носка

Оранжевые леггинсы

Белые или оранжевые кеды.

 

Для взрослой утки

 

137 см белого фетра

Белая толстовка на два размера больше

Малярный скотч, герметизирующий скотч или белый пластырь

 

Для утенка

 

Желтая толстовка

Боа из желтых перьев

Игла (не обязательно)

Желтые нитки (не обязательно)

 
Источник: wikihow

Где живет и чем питается чирок.

Утка чирок-свистунок. Описание породы и жизненный цикл Чирок ли

Охота на водоплавающих птиц требует от охотника большой выносливости, ловкости, смекалки, умения хорошо владеть веслом и плавать, а главное,— искусства быстрой и меткой стрельбы по несущимся вихрем чиркам или красноголовым ныркам, по поднявшимся кряквам или по налетевшей стае белобоких гоголей. Большинство охотников первые свои выстрелы сделали по уткам. И их первый трофей — гулко шлепнувшийся в воду нарядный селезень — на всю жизнь закрепил в них охотничью страсть. Каждый сознательный охотник должен строго соблюдать охотничьи законы, не нарушать сроков охоты, не превышать норм отстрела, энергично бороться с браконьерами и всеми теми, кто наносит ущерб охотничьему делу.

Долг каждого охотника лично участвовать во всевозможных воспроизводственных мероприятиях: в подкормке диких зверей и птиц, в создании благоприятных условий для их жизни и размножения, в охране охотничьих угодий. К сожалению, есть еще у нас немало таких охотников, которые считают, что заботиться надо не о перелетной дичи, а об оседлой, что утки и другие перелетные птицы являются у нас временными гостями, улетающими осенью в теплые края, а поэтому повлиять на их численность мы не имеем никаких возможностей. Такой взгляд совершенно неверен.

Для уток, гнездящихся в нашей стране, водоемы служат основным домом, в котором они живут длительный срок, выращивают потомство, и лишь временно, на зиму, вынуждены улетать в теплые края. Кроме того, молодые, недавно появившиеся на свет утки чаще подвергаются всевозможным опасностям, чем старые, осторожные и более опытные. Поэтому самым опасным периодом в жизни уток является период с момента их вылупления из яиц до полного возмужания, обычно совпадающего с временем отлета на зимовку. Отсюда следует вывод, что наибольшее внимание к уткам, к их охране и защите от неразумного истребления надо проявлять во время пребывания их в нашей стране на гнездовье. Это, конечно, не исключает заботу об утках и в местах зимовок. В местах зимовок вообще не должно быть никакой охоты.

Принято считать, что у нас в стране обитает или когда-либо встречался на пролете 41 вид различных уток. Однако такая утка, как хохлатая пеганка, почти повсеместно вымерла, а в нашей стране не появлялась с прошлого столетия. Американская свиязь, исландский гоголь и гоголь-головастик лишь случайно залетали к нам.

Крайне редки у нас чешуйчатый крохаль и пестроносый турпан. Нельзя также считать объектами охоты 4 вида гаг, гнездящихся на северных морских побережьях. Таким образом, объектом утиной охоты можно считать лишь 31 вид уток, с которыми приходится встречаться на охотничьей тропе охотнику и знать которых ему необходимо. Рассмотрим одиннадцать так называемых настоящих, или речных уток. Для наглядности, вместе с перечислением названий и описанием разновидностей, предлагаем ознакомиться с фото.

Наиболее распространенной и самой популярной у охотников несомненно является обыкновенная кряква. Местами ее называют также крякуша, крыжень, матерая утка, качка. Эта утка гнездится и встречается на пролете почти по всей территории нашей страны. Она является прародительницей домашних уток. Кряква довольно крупная утка, осенью достигает веса 1700 граммов. В брачном наряде кряковый селезень очень красив. Голова и шея у него покрыты блестящими темно-зелеными с металлическим отливом перьями, на середине шеи — белый ошейник. Передняя часть груди и зоб темно-коричневые. Живот и бока серовато-белые, с мелкими поперечными струйчатыми полосками. Передняя часть спины и задняя сторона шеи буровато-серые с более светлыми полосками. Задняя часть спины черно-бурая, надхвостье серо-черное, блестящее, под-хвостье бархатисто-черное. Средние рулевые перья загнуты кверху полукольцом и образуют косицы. На крыльях ярко выраженные блестящие фиолетовые зеркальца с металлическим отливом, окаймленные с обеих сторон черными и белыми полосками. Клюв зеленоватый, ноги каралло-во-красные. Утка, молодой селезень и селезень, сменивший брачное оперение, окрашены в серовато-бурые и охристые тона, испещренные черными пятнышками. Подбой крыльев охотниками шварканьем, который также почти не отличается от голоса домашнего селезня.

Кряквы — птицы перелетные. Зимуют они на юге Европы, в Африке, Азии, а также в южных районах нашей страны. Нередко кряквы остаются зимовать и в местах своего гнездования — на незамерзающих реках. Прилетают кряковые утки к местам гнездования ранней весной, нередко еще тогда, когда в лесах и даже на полянах лежит снег, а на водоемах не прошел лед. Улетают к местам зимовки поздно, задерживаясь на пролете до конца октября, а иногда и до середины ноября.

Кряковая утка с выводком

Весной, вскоре после прилета к местам гнездования, кряквы разбиваются на пары и приступают к размножению. Этот процесс у них сопровождается своеобразным током: селезень и утка принимают причудливые позы и совершают оригинальные движения с отдачей голоса. Подобные брачные игры весной можно наблюдать и у большинства других диких уток. Пока самка откладывает яйца, селезень держится поблизости от гнезда. Вскоре после окончания брачного периода у селезня начинается линька, и он уходит в заросли. Свое гнездо утка устраивает обычно вблизи водоема, но иногда его можно встретить и в лесу, в дуплах деревьев. Гнездо кряква сооружает весьма тщательно, используя для постройки сухую траву, тростинки, бурьян. Лоток гнезда утка густо устилает собственным пухом. Покидая гнездо во время насиживания, утка надежно укрывает яйца пухом. Число яиц в кладке обычно колеблется от восьми до двенадцати. Насиживание продолжается 26 дней. Птенцы кряквы вылупляются из яиц почти одновременно, а через 12—15 часов покидают гнездо и направляются за меткой в густые заросли реки. С первых дней появления на свет утята прекрасно плавают и ныряют. Сначала они кормятся преимущественно мелкими насекомыми и личинками, но постепенно их рацион пополняется растительной пищей.

Желтоносая, или черная, кряква

Селезень кряквы, как и селезни других уток, кроме огаря и пеганки, никакого участия в заботе о потомстве не принимает. Матка же нежно заботится о детенышах, самоотверженно защищает их от врагов. Развиваются утята довольно быстро и к месячному возрасту уже весят по 500—600 граммов. Оперяется молодняк постепенно. Позднее всего у него вырастают маховые перья, и потому подросшие и взматеревшие утята некоторое время еще не могут летать. Спасаясь от опасности и быстро удирая по воде, они усиленно хлопают неоперенными крыльями, за что и получили у охотников название хлопунов или хлопунцов. К двухмесячному возрасту кряковые утята совместно со старкой начинают совершать перелеты. У кряквы много врагов. Ее гнезда разоряют лисицы и енотовидные собаки, вороны и болотные луни, а в первые дни по выходе из гнезда утята страдают и от щук. Иногда утка, в случае гибели первой кладки яиц, делает вторую, строя для этого новое гнездо. Яиц во второй кладке всегда бывает меньше, чем в первой. Кряквы, как и остальные утки (кроме морянки), линяют два раза в год.

Первая линька, так называемая послебрачная, бывает полной. Во время нее многие кряквы теряют способность летать из-за выпадения маховых перьев. Вторая линька, так называемая предбрачная, бывает неполной (происходит она осенью, когда селезни одеваются в брачный наряд и носят его до начала лета следующего года, т. е. до послебрачной линьки). Во время линьки кряквы иногда собираются большими партиями в хорошо защищенных, обильно заросших тростником и осокой водоемах. После того как молодняк поднимается на крыло, а старые заканчивают линьку, кряквы два раза в сутки совершают перелеты: вечером — в кормовые места, а ранним утром — на дневки. Кормовыми местами для них служат как водоемы, так и хлебные поля. Местами дневок обычно являются хорошо защищенные растительностью и труднодоступные водоемы. Обнаружить эти места можно по обилию выпавших перьев и наплывам (следам) в ряске.

На перелетах и основываются широко распространенные способы охоты на утренних и вечерних зорях. Ближе к отлету выводки крякв, соединяясь между собой, образуют стаи, которые поздней осенью направляются к местам зимовок, иногда на довольно длительное время задерживаясь на пролете в промежуточных районах. На Дальнем Востоке обитает близкий родственник нашей кряквы, подвид желтоносой кряквы, так называемая черная кряква. Она уступает в размерах обыкновенной крякве, и в отличие от нее селезень черной кряквы не одевается в брачный наряд и его оперение почти одинаково с оперением утки. Оба пола окрашены несколько темнее и тусклее, чем утка обыкновенной кряквы; на крыльях у них белые пятна. Образ жизни черной кряквы изучен еще недостаточно и, по имеющимся данным, мало чем отличается от образа жизни обыкновенной кряквы.

Местами эту утку называют серухой, серушкой, полукряквой, полуматерой, семенухой и нерезнем. Серая утка по размерам значительно уступает крякве— вес ее, как правило, не превышает килограмма. Селезень в брачном наряде имеет буровато-серую голову, испещренную мелкими темными крапинками. Зашеек и бока тела у него серые, с тонкими черными полосками. Спина серо-бурая, надхвостье и подхвостье бархатисто-черные. Подбородок и шея желтоватые, постепенно переходящие в рыжеватый цвет. Зоб и верхняя часть груди черновато-серые, с черными и белыми каемками. Нижняя часть груди беловатая, крылья серые разных оттенков. Подкрылья белые, клюв серый, лапы желтые с темными перепонками. Утка окрашена более однообразно: у нее преобладают бурые, желтые и черные цвета, испещренные каемками, поперечными полосками и продольными пестринами. Клюв желтоватый, лапы грязно-желтые с темными перепонками. В нашей стране серая утка встречается реже кряквы.

Обычна она в восточных и юго-восточных районах, в центральных районах гнездится в меньшем количестве, а в западных — крайне редко. Держится преимущественно в старицах, лесных глухих озерах и в водоемах со стоячей водой. Зимует в основном вне пределов России. В нашей стране встречается на зимовках в Закавказье и на Каспийском море. Гнезда серые утки устраивают на земле, иногда довольно далеко от водоема, в кустах или зарослях бурьяна. Вылупившиеся из яиц утята, едва обсохнув, вместе с маткой отправляются на водоем. Если в водоеме обитают два или несколько выводков серухи, то они нередко объединяются в одну стаю. В этом случае все утки несут заботу об объединившихся утятах. Питаются серые утки преимущественно растительной пищей, реже — животной. Взматеревшие выводки часто вылетают кормиться на хлебные поля. Голос серой утки напоминает голос кряковой, однако он более трескучий и звучит резче. Голос селезня похож на глухое карканье ворона. Во всем остальном по образу жизни серая утка напоминает крякву, хотя она доверчивее последней. Полет у серой утки легкий, быстрый и не такой шумный, как у кряквы.

У охотников нередко носит название вострохвостка и шилохвост. В нашей стране широко распространена в районе лесотундры, лесной полосы, в центральных и восточных районах несколько реже в южных районах. Шилохвость окрашена весьма однообразно — в серые и буроватые тона, имеет серый клюв и серые лапы. Примерно такое же оперение и у молодых, и у перелинявших после брачного периода старых селезней. В брачном же оперении селезень исключительно красив. Голова у него ярко-коричневая, зоб, передняя часть шеи и грудь чисто-белые, бока, спина и задняя часть шеи серые, с темными струйчатыми полосками, брюшко беловато-серое. Верхние (кроющие) перья хвоста у селезня черные. Средние рулевые перья хвоста удлинены и заострены в виде шила, что и послужило поводом к названию этой утки. По бокам головы от затылка к шее проходят две ярко выраженные белые полосы. Клюв у селезня голубовато-серый, лапы серые. Разбиваются на пары шилохвости обычно до прилета к местам гнездования. Гнезда шилохвости строят недалеко от водоема, часто в открытых и сухих местах. Селезни во время насиживания уткой яиц первое время держатся поблизости от гнезда, а с началом линьки покидают гнездовой участок и забиваются в крепи.

Утята растут быстро и к началу охотничьего сезона бывают на крыле. Питаются шилохвости как животной, так и рас тительной пищей. Размерами шилохвость уступает крякве, достигая веса немногим более килограмма. На воде одетый в брачное перо селезень выглядит несколько крупнее кряквы главным образом из-за длинной шеи и удлиненного хвоста. Многие охотники не без основания считают шилохвость более ценным трофеем, чем крякву, из-за ее красивой внешности, быстрого полета и отличного мяса, превосходящего по вкусу мясо кряковых уток. Широконоска. Местами ее называют плотоноской, ло-поноской и соксуном. Утка среднего размера, вес ее перед отлетом на зимовку не превышает 800—850 граммов. От остальных уток отличается устройством клюва, который у широконоски непропорционально широк (значительно больше, чем у кряквы) и напоминает весло, сильно расширяясь от основания к вершине. Утка оперением похожа на крякву.

Голова и шея у селезня черные, с пурпурово-синнм отливом по бокам. Спина, подхвостье и надхвостье блестящего черного цвета. Зоб белый, грудь и бока светло-коричневые. На спине белые отметины, плечи одеты белыми перьями. Клюв черный, лапы оранжево-красные, зеркальце зеленое с металлическим отливом. Гнездо широконоска устраивает недалеко от воды. Питается широ коноска преимущественно животной пищей. Голос утки-широконоски напоминает кряканье до машней утки, но более глух и однообразен. Селезень издает глухое квохтанье, похожее на звуки «кхо-кхо-кхо». Широконоска роконоски менее говорливы, чем другие утки, и их голоса можно услышать только весной. За широконоской много охотятся, хотя стрельба по этой утке из-за относительной доверчивости менее спортивна, чем стрельба по другим уткам. Широконоски любят подсаживаться к домашним уткам и охотно плавают среди них. Улетают широконоски на зимовку раньше, чем другие утки.

Зовут также свиягой и свистуном из-за мелодичного свиста, издаваемого селезнем преимущественно в брачный период. Голос же утки резкий, напоминающий звуки «рерр-рерр». Гнездится свиязь главным образом в северных районах нашей страны и в Сибири. На пролете встречается повсеместно. Размером примерно с широконоску. У селезня в брачном наряде лоб и верхняя часть головы желтовато-белые, остальная часть головы и шея рыжевато-коричневые, покрытые черными крапинками. Спина и плечи серые, с темными струйчатыми полосками. Зоб и бока серовато-винного цвета, живот белый. На крыльях ярко выражены белые пятна. Зеркало зеленое с металлическим блеском. Надхвостье белое в середине и черное по краям. Лапы и клюв серые. Клюв значительно короче и уже, чем у других уток. Самка окрашена в серовато-бурые и черновато-бурые тона, с темными пестринами и светлыми краями перьев. Живот белый.

Свиязи быстро летают, но ныряют редко. Питаются преимущественно растительной пищей: зелеными побегами, корневищами, ягодами. Гнездятся на небольших озерах и речках с густой растительностью и открытыми плесами. Гнезда обычно устраивают в лесу недалеко от воды. Утята свиязи развиваются и растут быстрее большинства других уток и через полтора месяца уже могут летать. С зимовки свиязи прилетают раньше многих других уток, а по осени улетают позднее, задерживаясь иногда до конца ноября. Мясо свиязей ценится очень высоко. Касатка, или касатый селезень. Несколько мельче широконоски, вес селезня достигает 750 граммов.

В брачном оперении селезень очень красив и значительно отличается от других селезней. Голова и шея у него темно-коричневые, местами с металлическим отливом. Лопатки, плечи и спина серые, с темным струйчатым рисунком. Подбородок и горло белые, на шее черное с зеленовато-металлическим блеском кольцо. Надхвостье и подхвостье бархатисто-черные. На затылке хохолок из удлиненных перьев. Часть маховых перьев на крыльях также удлинена и загнута вниз серпообразно, цвет их бархатисто-синий, с узкой светлой каемкой на каждом пере. Подбой крыльев чисто белый, клюв черный, лапы серые с темными перепонками. Утки окрашены в темно-бурые, светло-бурые и охристо-рыжие тона с темными пятнами. Маховые перья менее удлинены и не образуют косиц, как у селезня.

Гнездятся касатки только в восточных районах страны, западнее Енисея встречаются крайне редко. Зимуют в Японии, Южном Китае и Вьетнаме. Гнездятся чаще всего в мелких озерах и старицах. Гнезда устрапвают в густой траве или в кустарнике недалеко от водоема. Питаются преимущественно зелеными побегами. На пролете касатки часто держатся вместе с другими утками. Голос утки напоминает голос кряквы, селезень издает своеобразный мелодичный свист. На зимовку касатки улетают рано, обычно в сентябре. Касатки — весьма осторожные и недоверчивые птицы, и охота на них связана с немалыми трудностями.

К роду речных уток относятся также их самые мелкие представители — чирки. В России обитают 4 вида чирков, значительно отличающиеся друг от друга. Это чирок-свистунок (чиренок, чирок малый), чирок-трескунок (хра-пунок, ширкунок, большой чирок, сизокрылый чирок, чи-рок-коростелек), чирок-клоктун (моклок, гаганок, ма-радушка) и мраморный, или узконосый, чирок.

Чирок-трескунок

Первые два вида чирков наиболее распространены и встречаются почти повсеместно. Клоктун гнездится только в Восточной Сибири и на Дальнем Востоке, а мраморный чирок — в южных районах страны, не поднимаясь выше Нижнего Поволжья. Самым крупным чирком является клоктун, достигающий веса 600 граммов, несколько мельче его трескунок и мраморный чирок. Их Самочки свистунка несколько темнее уточек клоктуна и трескунка. Уточка мраморного чирка, так же как и селезень, который не одевается в брачный наряд, серого цвета со светлыми пятнышками; их оперение напоминает мрамор, за что этот чирок и получил свое название.

Селезень-свистунок в брачном наряде очень красив. Голова и верхняя часть шеи у него рыжевато-коричневые, подбородок и верхняя часть горла черные. По бокам головы проходят широкие синевато-зеленые полоски с медно-красным отливом, соединяющиеся на затылке. По краям эти полосы окаймлены узкой белой полоской, которая от глаз продолжается вдоль основания клюва к подбородку. Живот светлый, охристый, подхвостье светло-серое. Надхвостье буровато-серое, окаймленное черной бархатистой полоской. На груди и на зобу у него крупные каплевидные черные пятна. Зеркальце ярко-зеленое, блестящее. Клюв черный, лапы серые. У селезня-трескунка в брачном наряде верхняя часть головы темно-бурая, с мелкими белыми штрихами на лбу. Шея и бока головы шоколадного цвета, с белыми штрихами, подбородок черный. От глаз к затылку и дальше вниз по шее проходит широкая белая полоса. Зоб и передняя часть груди коричневые, с чешуйчатым рисунком и поперечными полосками. Грудь и живот белые. Верхние, кроющие, перья крыльев голубовато-сизые, зеркальце зеленовато-стального цвета, с белой окаймляющей полоской. Клюв черный, лапы серые, подбой крыльев белый. Селезень-клоктуи в брачном наряде имеет черные перья на верху головы, на подбородке и горле. От глаз к горлу идет также черная полоска, переходящая затем к задней части шеи и вниз в широкие пятна ярко-зеленого цвета в форме полумесяцев. Сверху и но бокам они окаймлены узкими белыми полосками. Бока головы, щеки, перья около клюва и часть шеи бледно-охристые. Основание шеи сзади и плечи аспидные, со струйчатыми полосками. Спина и надхвостье серые, также со струйчатыми полосками, бока голубоватые с черным струйчатым рисунком. У основания крыльев хорошо видны белые поперечные полоски. Зоб и верхняя часть груди розовато-винные, покрытые полукруглыми черными пятнами, живот белый, подхвостье бархатисто-черное, с поперечными белыми полосками у основания. Кроющие перья крыла беловатые. Зеркальце зеленое, блестящее, на черном фоне, с белыми полосками с наружной стороны. Клюв голубоватый, лапы буровато-оливковые.

Чирки сразу после прилета с зимовки приступают к гнездованию. Охот никам весной неред ко удается наблю дать полеты уточки- трескунка, азартно преследуемой не сколькими селезня ми. Иногда селезни- трескунки столь же азартно преследуют и самок других уток, в ТОМ числе кряковых, поэтому охотно подсаживаются к подсадным уткам и к различным чучелам. Гнезда чирки устраивают недалеко от водоема, в зарослях. Утята быстро растут и, как правило, к началу охотничьего сезона поднимаются на крыло. Исключение составляют клоктуны, утята которых развиваются медленнее. Нередко к началу охоты встречаются нелетные выводки этих чирков.

Питаются чирки как растительной, так и животной с пищей. К осени они сильно жиреют, а ближе к отлету сбиваются в большие стаи. Чирки отлично плавают и ныряют, быстро и легко летают. Особенно хорошими летунами являются свистунки, скорость полета которых превосходит скорость остальных речных уток. Я был свидетелем погони ястреба-тетеревятника за парой чирков. Хищник уже догонял уток, но они успели долететь до широкого плеса, около которого я находился, и, упав на воду, мгновенно нырнули и скрылись. Разогнавшийся ястреб врезался в воду и был мною отстрелян. За быстроту полета чирки справедливо считаются настоящей спортивной дичью. Мясо чирков по своим вкусовым качествам лучше, чем мясо кряковых уток. Голоса Чирковых уточек напоминают нежное кряканье. Селезень-свистунок мелодично свистит, трескунок трещит, напоминая голос токующего коростеля, клоктун глухо клохчет, издавая звуки «кло-кло-кло» . Узконосые же чирки — самые молчаливые, голоса у них слабее, чем у других чирков. Эти чирки самые доверчивые и легче других подпускают охотника на выстрел.

Красноносый нырок, или красный нырок

Это одна из наиболее распространенных у нас нырковых уток, гнездящаяся преимущественно в юго-восточных районах страны, в Средней Азии и в приуральской береговой зоне Каспия. Встречается на гнездовье в низовьях Кубани, на Северном Кавказе и в некоторых районах Закавказья. На пролете можно увидеть как в Сибири, так и в центральных и западных областях европейской части России. Зимует в нашей стране в юго-восточных районах, а также на юге Европы, в Восточной Азии и в Северной Африке.

В оперении селезня красного нырка преобладают бурые, каштановые, охристые и черные тона с белыми пятнами. Голова у него ярко-рыжая. Самка окрашена в глинисто-бурые и пепельно-серые тона, снизу она грязно-белая. Клюв у самца ярко-красный с беловатым ноготком. Лапы также красные. У самки клюв темный с красноватым оттенком, лапы красно-бурые с темными перепонками. Красноносый, нырок — довольно крупная, плотного сложения птица, достигающая веса до полутора килограммов. К местам гнездовья красноносые нырки прилетают парами. На зимовку улетают стаями. Гнездо свое устраивают в озерах на завалах старого тростника или на островках и кочках у самой воды. Материалом для постройки гнезда служат стебли и листья растений. По бокам лоток гнезда окружается валиком пуха, которым самки прикрывают яйца. Красноносые нырки питаются преимущественно растительной пищей, поэтому их мясо, в отличие от мяса большинства других нырков, обладает высокими вкусовыми качествами.

Голос утки весьма громкий и трескучий, напоминающий звуки «керр-керр-керр». Селезень обычно подает голос — негромкий свист — только весной. Благодаря большому весу, привлекательной внешности и высокому качеству мяса красноносый нырок очень высоко ценится охотниками. Красноголовый нырок, называемый местами голубая чернеть, сиваш и краснобаш, — одна из наиболее интересных, с точки зрения охоты, нырковых уток.

В нашей стране он широко распространен. На гнездовье наблюдается в Прибалтийских республиках, в Белоруссии, в Лениградской и Псков ской областях, в Башкирии, на Укра ине, в нижнем тече нии Камы, на сибир ских реках, в низи нах рек Сырдарьи и Амударьи, на Араль ском море, в Ниж нем Поволжье и в некоторых районах Дальнего Востока. Встречается также на Онежском озере, Красноголовый нырок в бассейне Северной Двины, в Якутии и на Камчатке. Зимует красноголовый нырок как вне пределов нашей страны, так и на Черном, Каспийском и Азовском морях, в устье Кубани, в юго-восточном Закавказье, на озерах Азербайджана и Туркмении. Красноголовый нырок — утка среднего размера с очень плотным туловищем и короткой шеей. Вес его, в зависимости от сезона и степени упитанности, колеблется от 700 до 1300 граммов.

Селезень в брачном наряде окрашен довольно разнообразно. Голова и шея у него ржаво-рыжие, иногда с красновато-фиолетовым отливом. Зоб, грудь и плечи черные, спина пепельно-серая, с поперечными струйчатыми полосками. Ближе к хвосту спина постепенно темнеет, надхвостье и подхвостье черные. Бока и нижняя часть груди сероватые, покрытые ьечеткой рябью. Живот темный. Верхние, кроющие, перья крыла пепельно-серые. Клюв голубоватый, лапы серые. У самки голова желтовато-бурая, туловище имеет в разных местах рыжевато-бурую и черно-бурую окраску. Шея, зоб и бока темные, ржаво-рыжие. Живот грязно-белый. Клюв свинцово-голубой, лапы серые. Питается красноголовый нырок как растительной, так и животной пищей. Плавает и ныряет очень хорошо. Осадка у него настолько глубокая, что хвост наполовину погружается в воду. Взлетает с воды красноголовый нырок тяжело, шумно, но летит очень быстро, издавая крыльями громкие и резкие звуки.

По земле нырок ходит плохо, высоко поднимая переднюю часть туловища. Голос у него хриплый, каркающий. Во время полной линьки крас-ноголовые нырки теряют способность к полету и вместе с другими нырками огром- Гнездятся красноголопые нырки на больших озерах с густыми зарослями и широкими плесами. Гнезда устраивают в заломах тростника и в его зарослях; иногда гнезда бывают плавучими, как у лысух. Утята первые сутки жизни проводят в гнезде, а потом вместе с маткой покидают его. К месячному возрасту они оперяются, но летать начинают ближе к двум месяцам. Подросшие выводки красноголовых нырков объединяются в стаи и ведут кочевой образ жизни. Красноголовые нырки благодаря большой численности, широкому распространению, довольно крупному размеру, хорошему качеству мяса н быстрому полету являются прекрасным объектом охоты.

Наряду с красноголовыми нырками к роду чернети принадлежат также белоглазые нырки, нырки Бара, хохлатая чернеть и морская чернеть. Белоглазый нырок. Местами называется белоглазкой и чернушкой. Утка среднего размера, достигающая веса 500—600 граммов. У селезня в брачном оперении часть шеи, зоб и передняя часть груди рыжевато-каштановые с фиолетовым оттенком. У основания шеи имеется черное кольцо, задняя сторона шеи, плечи, спина и надхвостье черные. На подбородке белые пятна, середина груди и подхвостье белые. Бока рыжевато-бурые. Живот черновато-рыжий, испещренный мелким белым крапом. Кроющие И рулевые перья крыла черновато-бурые. Клюв синевато-черный. Лапы серые, глаза белые. У самки голова также рыжевато-каштановая, но несколько бледнее, чем у самца, а кольцо на шее серо-бурое. В остальном оперении самки преобладают темно-бурые, серо-бурые, рыже-бурые и сероватые тона. На груди большие темные пестрины. Клюв темный, ноги зеленовато-серые. Голос у белоглазого нырка грубый, каркающий. В пашей стране белоглазый нырок гнездится преимущественно в Туркмении, на восточном берегу Аральского моря, в среднем течении Сырдарьи и в Семиречье, реже— по нижнему течению Днепра. Отдельные гнездовья наблюдались в некоторых районах Украины, Белоруссии, Сибири и в центральных областях страны. Зимует вне пределов России и лишь частично — в Восточном Закавказье, на юго-восточном берегу Каспия и в верховьях Амударьи.

Во время весеннего и осеннего пролетов белоглазый нырок встречается почти повсеместно. Для гнездования белоглазые нырки предпочитают глубокие озера, заросшие тростником; не избегают они и широких пойм южных рек, встречаются порой и на горных озерах. Гнезда устраивают на плавучих кулаках тростника, а также на островках и отдельных кочках, расположенных среди тростниковых зарослей. Молодые нырки начинают летать примерно в двухмесячном возрасте. Рацион питания белоглазого нырка изучен недостаточно. Известно, что в основном его пища состоит из листьев, корешков и семян водяных растений, с небольшим добавлением животных кормов. Содержавшийся у меня в неволе белоглазый нырок, пойманный утенком, охотно поедал хлеб, всевозможную зелень, зерна ржи, овса, пшеницы, дождевых червей и мясо. По характеру поведения белоглазые нырки во многом сходны с настоящими утками. Белоглазый нырок хорошо плавает, прекрасно ныряет, но с воды поднимается тяжело.

Нырок Бэра

Нырок Бэра. Называется также восточным белоглазым нырком. В его окраске преобладают черные и рыжевато-бурые тона различных оттенков. На крыльях имеет большие белые зеркала, хорошо заметные как у плавающих птиц, так и на лету.

В нашей стране нырки Бэра гнездятся только в южных районах Дальнего Востока, на небольших, заросших тростником озерах. Мясо этих нырков имеет ощутимый рыбный запах.

Хохлатая чернеть

Хохлатая чернеть. Называется также чернеть, чернушка, белобок, травник и морская чернь. Довольно крупная и плотная утка, весящая от 700 до 1400 граммов. В оперении селезня преобладают черные с металлическим блеском тона. Бока и нижняя часть туловища, а также подбой крыльев чисто белые. Белый крап наблюдается и на кроющих перьях крыла. Клюв серовато-голубой, с черным ноготком. Лапы серые с черными перепонками, глаза желтые. На голове удлиненные перья образуют свисающий с затылка хохолок. У самки преобладают бурые тона различной яркости. Брюшная часть туловища белая, испещренная бурыми перьями.

Встречает ся на гнездовье в Среднем Заволжье, в Башкирии, в Северном Казахстане, в Зауралье и в Западной Сибири. Весной птицы прилетают уже разбив шись на пары. Гнездятся в широких поймах рек и озер, в тростниковых зарослях и на небольших островках. Гнезда нередко строят плавучими, а иногда и в дуплах деревьев. С первого же дня своей жизни утята хохлатой черне-ти проворно плавают и искусно ныряют. Под водой они могут пробыть до 40 секунд. С воды чернети поднимаются тяжело и шумно. Голос утки напоминает хриплое карканье. Селезень более молчалив. Его голос звучит как мелодичное «глю-глю». Хохлатая чернеть питается в основном животной пищей, добывая ее под водой на глубине до 3—4 метров. В поведении хохлатой чернети наблюдается одна интересная особенность: она не боится соседства человека и гнездится вблизи его жилья. Было бы полезно шире использовать эту особенность хохлатой чернети и заселить ею большие водоемы, расположенные вокруг крупных городов.

Морская чернеть

Морская чернеть, местами называется чернь, белобок и плесовка. Довольно крупная утка, размерами несколько превышает хохлатую чернеть. У селезня голова, грудь и задняя часть тела черные, спина светло-серая, живот и бока белые. Самка те>шо-бурая, имеет у основания клюва белое кольцо, а с боков головы по белому пятну. Белые перья встречаются у нее и на других частях тела. Гнездится морская чернеть по северной границе нашей страны, главным образом в тундре. В небольшом количестве встречается на гнездовье и в Эстонии. Голос морской чернети напоминает громкое карканье. Она прекрасно плавает и ныряет, быстро летает и в отличие от других нырков легко поднимается с воды. Питается морская чернеть как животной, так и растительной пищей, добывая ее преимущественно под полой. Гнездиться морская чернеть предпочитает на проточных тундряных озерах, имеющих богатую растительность, а также на озерах в тайге. Во время линьки держится на больших озерах с широкими открытыми плесами. Зимует главным образом в море, иногда залетая в заливы и устья рек. На пары морская чернеть разбивается на зимовке. Гнезда строятся ею обычно в зарослях осоки у воды или в зарослях ивняка. Утята растут быстро и в возрасте 35—40 дней уже способны подняться на крыло. Мясо морской чернети весьма высокого качества, поэтому промысловая охота на эту утку широко развита.

Гоголь обыкновенный

Местами его называют дупленком за любовь гнездиться в дуплах деревьев. Утка средних размеров, вес ее колеблется от 800 до 1400 граммов. У селезня в брачном наряде голова черная, с металлическим блеском, на щеках круглые белые пятна. Спина, бока, шея, живот, надхвостье и подхвостье чисто белые, за исключением узкой черной перемычки около крестца. Крыло одето белыми, черными, бурыми и серыми перьями. Зеркальце белое. Рулевые перья хвоста черно-бурые, клюв черный, лапы оранжевые, глаза красновато-желтые. В летнем оперении селезень окрашен почти так же, как утка, у которой голова и часть шеи темно-коричневые, спина темная со светлыми каемками перьев. Зоб и бока аспидно-серые. Грудь, живот и подхвостье белые. Зеркальце также белое. На крыльях преобладают белые перья, перемежающиеся с черными, буро-черными, серыми и темно-аспидными. Клюв черный, лапы желтые с темными перепонками. Глаза желтые. Голос гоголя напоминает хриплое карканье. В полете он издает крыльями чистый и высокий, «хрустальный», звук, по которому его легко можно отличить от других уток даже в темноте. Питается гоголь преимущественно животной пищей с небольшим дополнением ее растительными кормами.

Гоголь отлично плавает и великолепно ныряет. Пищу добывает почти всегда под водой, иногда на глубине до 4 метров. Местами гнездования гоголя в нашей стране являются северные районы от Кольского полуострова и севера Архангельской области (включая средний Урал, реки Обь и Енисей) вплоть до Камчатки. Зимует гоголь главным образом в пределах нашей страны. Массовые зимовки гоголя можно наблюдать у берегов южного Каспия, в меньшем количестве —на Черном море, на Украине, на Южном Урале и на Алтае. Свои гнезда гоголи устраивают в дуплах деревьев, растущих по берегам водоемов, а кроме того, охотно заселяют искусственные дуплянки и гнездовые ящики, которые накануне прилета птиц вывешиваются на деревьях или устанавливаются на длинных шестах в охотничьих хозяйствах. Соседство с человеком гоголей не пугает.

При недостаточном количестве дупел в местах гнездовья между самками гоголя происходят драки за овладение гнездом. Нередко в одном дупле несутся сразу две утки. Наблюдались также случаи совместного устройства гнезда в дупле гоголем и лутком, гоголем и кряквой, а также гоголем и большим крохалем. В этих случаях в гнезде находилось иногда до тридцати яиц, большую часть из которых насиживающая утка не могла прогреть, и из них птенцы не выводились. Выводятся птенцы из яиц в течение 2—3 часов и первые сутки остаются в гнезде, обсыхая под уткой и смазывая жиром свой пуховый наряд. Через сутки утята, обладающие острыми и сильно загнутыми коготками, свободно вылезают из дупла, даже из самого глубокого, и по призыву матери легко прыгают вниз на землю. Такое падение, с высоты иногда более 10 метров, совершенно безвредно для утят благодаря их маленькому росту и легкому весу. Когда все утята выпрыгнут на землю, мать ведет их в укрытые места водоема. Утята прекрасно плавают и отлично ныряют: могут пробыть под водой до двух минут. Примерно в двухмесячном возрасте гоголи начинают летать.

Каменушка

Небольшая утка весом 500—800 граммов. Селезень в брачном наряде окрашен весьма разнообразно. Голова и шея у него черные, матовые. По бокам головы от основания клюва и почти до глаз расположены вертикальные белые пятна, которые сверху узкой полоской проходят вдоль темени к затылку. На голове сзади глаз имеются еще два небольших белых пятна и продолговатое— на задней части шеи. С боков головы, ниже белых пятен, находятся небольшие ржаво-коричневые полоски. У основания шеи — полное белое ожерелье, окаймленное снизу узкой черной полоской. Спина и надхвостье у каменушки черные. Верх, бока и грудь сине-аспидные. Задняя часть груди серая, живот черно-бурый, подхвостье черноватое, с небольшими белыми пятнами по бокам. Бока тела каштановые, у сгиба крыла имеется небольшое белое поперечное пятно, окаймленное черными полосками. Плечевые перья белые. Зеркальце блестящее, черно-синее. Хвост черный, клюв темно-оливковый со светлым ноготком. Лапы черно-бурые с черными перепонками. Глаза бурые. В оперении утки преобладают темно-бурые цвета с оливковым отливом. На боках головы три белых пятнышка, нижняя часть тела беловатая, с небольшими и нечеткими бурыми пестринами. Крылья и хвост черно-бурые. Клюв и лапы буровато-серые. У селезня в летнем оперении после линьки преобладают черновато-бурые тона.

Каменушка гнездится исключительно в северных районах Сибири, причем ареал ее гнездовья на западе простирается до бассейна реки Лены и Байкала, на севере доходит до Полярного круга, на юге — до Приморья, а на востоке — до Камчатки и Командорских островов. В период гнездовья, летом, каменушки обитают преимущественно в горных реках и на озерах. Зимуют на море у каменистых берегов. Линяющие птицы собираются на больших водоемах, в том числе и на море. На места гнездования каменушки прилетают уже разбившись на пары. Летят на зимовку и зимуют большими стаями. Гнезда утки строят близко от воды, среди камней, в траве или в кустах. Утята развиваются довольно медленно и относительно поздно поднимаются на крыло. Питаются каменушки животным кормом: насекомыми, ракообразными, моллюсками и в небольшом количестве рыбой. Каменушка — птица довольно доверчивая и подпускает человека на близкое расстояние.

Морянка

Это чрезвычайно интересный нырок, которого местами называют аулейка, саук и савка. Наружным видом морянка резко отличается от других нырковых уток; она обладает очень длинным хвостом, особенно это заметно у селезней. Кроме того, птицы трижды в год меняют свое оперение. У селезня в зимнем пере верх головы, широкое кольцо вокруг глаз, подбородок, горло и шея белые. Бока головы дымчато-серые, ближе к затылку расположены большие черно-коричневые пятна, постепенно переходящие в каштановые. Спина и подхвостье черные, плечевые перья голубовато-серые, бока серые. Передняя часть груди черно-бурая, нижняя часть тела белая, кроющие перья крыла и средние рулевые черно-бурые. Клюв черный, с розоватой или оранжевой перевязью у вершины, лапы голубовато-серые, глаза красные. В брачном оперении у селезня на голове больше белых перьев, а горло, шея и зоб темно-коричневые. В летнем наряде голова селезня значительно темнее, чем зимой или в брачный период, и все оперение менее контрастно, нежели зимой и весной. Самка летом довольно однообразного темного цвета, с серовато-коричневыми боками. Зимой голова и шея у нее в основном белые, с черно-коричневыми перьями на верхней части головы и на нижних частях щек. Поперек зоба проходит неширокая ржаво-коричневая полоска. В период гнездования голова и шея уток черноватые, а зоб серовато-бурый.

Морянка — утка не крупная, вес ее в зависимости от степени упитанности колеблется от 600 до 800 граммов, иногда несколько больше. На гнездовье морянка встречается в тундровой зоне европейской и Савка азиатской частей России, на островах Новосибирского архипелага, на Чукотском полуострове, попадается иногда на Северном Сахалине, в северной части Байкала и в некоторых озерах Зауралья. Гнездится морянка главным образом в озерах тундры и в горных озерах. Зимует и проводит линьку в морях. На пролетах держится огромными стаями, нередко достигающими десятков тысяч штук. Питается морянка преимущественно животной пищей: личинками насекомых, ракообразными, моллюсками и мелкой рыбой. Утята поедают также и растительную пищу. Гнездо устраивает на сухом месте, недалеко от воды, обычно под укрытием ивняка, иногда среди осоки. Утки в гнезде сидят настолько крепко, что допускают брать себя руками. Утята развиваются медленно, в первые дни они мало плавают и держатся недалеко от гнезда. Нередко два выводка морянок соединяются в общую группу с двумя старками. В случае гибели утки утята обычно присоединяются к чужому выводку.

Морянка быстро летает, хорошо плавает и прекрасно ныряет, любит сбиваться в большие стаи. Как промысловая птица на севере морянка, бесспорно, занимает первое место среди уток. Охотники стреляют морянку преимущественно на пролете.

Эта утка называется также синеносой или белоглазой уткой. Она среднего размера, вес ее колеблется от 500 до 800 граммов. Наружным видом резко отличается от других уток, особенно своим многоступенчатым хвостом, вертикально поднятым вверх, и крупной головой со своеобразным клювом. У селезня в брачном наряде голова белая, с черной шапочкой на темени и черным ошейником. Перья туловища серовато-бурые, ржаво-бурые, коричневые и светло-охристые, местами испещренные черным крапом и серыми поперечными полосками. Хвост почти черный, зеркальце на крыльях отсутствует. Клюв небесно-голубого цвета, лапы красновато-серые с темными перепонками и суставами, глаза ярко-желтые. Верх головы и щеки утки темно-бурые. От основания клюва под глазами к затылку проходит довольно широкая светлая полоса, испещренная бурыми пятнышками. Верхняя часть тела светлая, желтовато-коричневая, покрытая поперечными полосками. Подбородок и верх горла почти белые. Бока и шея беловатые, нижняя часть туловища грязного беловато-желтого цвета, покрыта серыми пятнышками и поперечными полосками. Клюв темный, лапы серые с легким синеватым оттенком, глаза светло-желтые.

Гнездятся савки исключительно в засушливых степях и пустынях. В основном же гнездовой ареал этой птицы у нас проходит по степям Каспия и Нижнего Поволжья до Волгограда, по волжским и уральским пескам и вдоль среднего течения Урала. Гнездятся савки также в Заволжье, в Башкирии, на степных озерах в Челябинской области, в Казахстане, в Сибири, на озерах северного и юго-западного Таджикистана, вплоть до границы с Ираном и Афганистаном, а также в горной Армении у озера Севан. Наблюдались гнезда савок и в верховьях Енисея. Зимуют савки преимущественно вне пределов нашей страны на больших открытых озерах или в морских заливах. У нас на зимовках они наблюдались у юго-восточного побережья Каспия. Для гнездования савки предпочитают степные озера, особенно солоноватые, с зарослями тростника, подводной растительностью и с открытыми плесами. Во время пролета встречаются на самых различных водоемах, вплоть до горных рек. К местам гнездования савки прилетают обычно в апреле, хотя гнездиться начинают значительно позже — с конца мая и даже в июне. Гнезда устраивают в зарослях тростника, часто используя старые гнезда лысух, белоглазого нырка.

Нередко гнезда бывают плавучими. Яйца савки очень крупные, грязно-белого цвета; в кладке их, как правило, не более шести штук. Насиживающую утку застать на гнезде чрезвычайно трудно. Существовало предположение, что для вывода утят яйца савки нуждаются в насиживании только в течение первых нескольких дней, а в дальнейшем зародыши развиваются самостоятельно. Проделанный под Астраханью опыт над взятыми из гнезда насиженными яйцами савки подтвердил это предположение. Взятые из гнезда яйца были положены в комнате, и без всякого дополнительного согревания через неделю из них вылупились утята. Питание савки состоит главным образом из растительной пищи: листьев и семян водяных растений, а также из рачков и моллюсков. По земле утки передвигаются с большим трудом и обычно все время проводят на воде, плавают и ныряют отлично.

Среди нырковых уток особняком стоят четыре представителя рода турпанов. Это крупные морские утки, в оперении которых преобладают черные, бурые и серые тона с белыми перьями на отдельных участках тела и головы. Наиболее крупной из этих уток является черный турпан, которого местами называют свирок, турпан, тюльпан, чернуха, черная утка и головень. Вес селезня нередко превышает 1700 граммов.

Несколько меньше его (вес 1500 граммов) горбоносый турпан, называемый также неводчиком, который отличается от остальных представителей рода тем, что имеет у основания клюва сильно развитый нарост (горб). Синьга, которую из-за черной окраски селезня местами называют чернетью и тихоокеанской синьгой, а также черной уткой и свистуном, достигает веса 1600 граммов. В пределах нашей страны черный турпан гнездится на побережье Эстонии, в лесной зоне Мурманской области, в Северной Карелии, в Северной части Ладожского озера, под Архангельском, на полуострове Канине, на Енисее, на южном Таймыре, в Зауралье, в Западной Сибири, под Тюменью, на больших озерах под Тобольском, в Северном Казахстане.

Утята растут и развиваются довольно медленно. Зиму черные турпаны проводят в морях, в том числе на Балтийском и Каспийском, а также на внутренних водоемах Средней Азии. Горбоносый турпан гнездится в бассейне Енисея и далее на восток, включая Камчатку. Наиболее многочислен он на гнездовье в лесной озерной части Якутии. Зимует у побережья дальневосточных морей, особенно часто наблюдается у берегов южной и юго-восточной Камчатки. Синьга на гнездовье встречается в северных районах страны, особенно многочисленна она на восток от Мурманска и Карелии до водораздела Хатанги и Лены.

Зимует также в море, чаще всего в Балтийском. Гнездовой ареал тихоокеанской синьги ограничен лесными и тундровыми озерами северо-восточных районов азиатской части страны. В период гнездования наиболее многочисленна на Камчатке. Зиму проводит, как и другие турпаны, на морях, в бассейне Тихого океана. Все турпаны прекрасно плавают и ныряют. Питаются главным образом животной пищей, в том числе и рыбой. Местами на турпанов, особенно на синьгу, широко развита промысловая охота.

Охотники стреляют турпанов преимущественно на пролете, во время которого эти птицы появляются во многих районах страны. Мне не раз доводилось встречать черных турпанов и синьгу во время осеннего пролета на Рыбинском море.

Утки, относящиеся к роду крохалей, резко отличаются от всех остальных уток устройством клюва. Клюв у них узкий, сильно вытянут в длину, заканчивается крючкообразным загнутым вниз ноготком, снабжен по краям острыми роговыми зубцами. Напоминает клюв баклана.

Объектами утиной охоты у нас являются три вида крохалей: большой крохаль, называемый местами баклан-уткой, краснобрюхом, зубарем и большой остротой; длинноносый, или средний, крохаль, называемый также крохалем и малым крохалем, и луток, которого иногда называют остротой. Размерами и окраской оперения все крохали значительно различаются между собой. Большой крохаль — крупная утка, до 2 килограммов, вес длинноносого крохаля не превышает 1300 граммов, а самый маленький — Луток весит от 500 до 800 граммов. Селезень лутка в брачном наряде почти полностью белый, утка же в основном покрыта рыжевато-бурыми, темно-серыми и бурыми перьями. У селезня большого крохаля в брачном пере преобладают черные, местами с зеленым металлическим отливом, белые и рыжевато-оранжевые тона; утки же рыжевато-бурые, серые разных оттенков и беловатые.

Длинноносый крохаль

Селезень в брачном наряде имеет черную с металлическим отливом голову, черные плечи и верхнюю часть спины, белую с черной полоской на задней части шею, темно-серые нижнюю часть спины, бока и надхвостье, рыжеватый Длинноносый, или средний, крохаль зоб. У самки в оперении преобладают. рыжевато — каштановые, буровато-серые, серые и белые тона. У селезня и утки длинноносого крохаля перья на голове образуют ярковыраженный хохол, белый хохол украшает голову и селезня лутка, а у большого крохаля широкий хохол на голове имеет только самка, в то время как у селезня перья на голове лишь немного удлинены.

Большой крохаль

Этот вид уток в нашей стране распространен широко; особенно многочислен он на Кольском полуострове, на Урале, в Предуралье, на Алтае, в Саянах, на Байкале и в других, преимущественно северных и восточных, областях. На пролете встречается повсюду. Гнездится большой крохаль на озерах и реках с прозрачной водой. Главная его пища — рыба. Гнезда устраивает поблизости от воды в дуплах деревьев, в старых заброшенных постройках, в каменных развалинах, реже на земле в кустарнике. Зимуют большие крохали главным образом вне пределов России. У нас же зимовки наблюдаются на Азовском море, на реках Амударья и Сырдарья, на Камчатке, на Курильских островах и у берегов Приморья. Длинноносый крохаль в нашей стране распространен меньше, чем большой. Гнездится он в северных районах — от Мурманска и Карелии до Камчатки. Отдельные его гнездовые колонии встречаются на Черном море и в Армении (на озере Севан). На зимовках встречается у берегов Крыма и Кавказа, на Камчатке, на Командорских и Курильских островах. Луток довольно широко гнездится в лесной зоне как европейской, так и азиатской части России. Отдельные гнездовья лутка встречаются в низовьях Днепра. Зимует он на Черном и Азовском морях, на реках Украины и Средней Азии. Все три вида крохалей питаются Животной пищей, главным образом рыбой. Их мясо поэтому имеет неприятный запах. Охотники стреляют этих птиц на пролете и во время охоты на другую водоплавающую дичь.

Описание диких уток мы закончим рассказом о трех видах, которые стоят несколько особняком и от речных и от нырковых уток. Хотя за этими утками охотятся мало, они по своему наружному виду и образу жизни очень интересные птицы, и знать их полезно каждому охотнику-любителю.

Огарь

Называется также красной уткой, варнавой или варнавкой, турпаном (неправильно), отайкой или атайкой. Огарь — довольно крупная утка на высоких ногах, расположенных ближе к передней части туловища, чем у речных и нырковых уток. Благодаря этому красная утка передвигается по земле гораздо свободнее, чем другие утки. Вес огаря колеблется от 1200 до 1600 граммов.

Селезень окрашен в коричнево-рыжие тона. На шее у него имеется полное черное кольцо (ошейник), пропадающее после летней линьки. На задней части спины у селезня есть мелкие поперечно-струйчатые полоски. Подхвостье, хвост и первостепенные маховые перья черные. Верхние, кроющие, перья крыла белые. Клюв и лапы черноватые, глаза черно-бурые. Утка отличается от селезня отсутствием черного ошейника и более светлыми тонами окраски всего оперения.

В России огари распространены довольно широко. Их гнездовой ареал включает в себя Центральный Казахстан, Семиречье, Тувинскую автономную область, Забайкалье, южную Туркмению, Армению, степную полосу от Терека до Волги и некоторые районы Сибири. Реже встречаются огари на гнездовье в дельте Кубани, между Доном и Волгой, в среднем течении Урала, в Ишимской степи и в некоторых других районах. Гнездится огарь на озерах и реках, предпочитая холмистые места и избегая заросших водоемов. Любит соленые озера и горные водоемы. Зимует преимущественно в Африке и в Южной Азии. В нашей стране зимовки красной утки встречаются в юго-восточном Закавказье, в низинах Артека и в других районах Туркмении, а также в небольшом количестве на территории южного Таджикистана.

Осенью, перед отлетом на зимовку, огарь нередко собирается на соленых озерах большими стаями. К местам гнездования прилетает обычно разбившись на пары. Гнезда огари устраивают в норах различных степных животных (лисиц, барсуков, диких кошек), в старых могильниках, в заброшенных постройках, а иногда даже в сараях и на чердаках жилых домов. В низовьях Волги красные утки роют довольно длинные норы в глинистых обрывах. Иногда встречаются и открытые гнезда. В Сибири гнезда огарей находили в дуплах деревьев на высоте до 10 метров от земли. В литературе встречается описание гнезд огарей, расположенных в отнорках жилых нор лисиц. Предполагают, что столь странное соседство оканчивалось для красной утки благополучно только благодаря ее громкому шипению во время насиживания, которое напоминает шипение крупной змеи.

Яйца огаря довольно крупные, цвета слоновой кости. Предполагают, что в их насиживании принимает участие и селезень. Утята развиваются быстро, прекрасно бегают, плавают и ныряют. Имея острые коготки, они довольно легко забираются на высоту до метра, откуда свободно спрыгивают. В заботах о потомстве участвуют оба родителя. Они очень ревностно оберегают утят и остаются с ними до тех пор, пока молодняк не поднимется на крыло. При появлении опасности утка отводит выводок в заросли, а селезень смело налетает на врага, подчас весьма опасного. Наблюдались случаи нападения самцов огаря даже на орланов-белохвостов. Питаются красные утки как животной, так и растительной пищей. Красные утки, если их не преследуют, довольно доверчивые птицы. Пойманные молодыми, быстро привыкают к человеку, отлично переносят неволю и становятся совершенно ручными. Раньше в Болгарии огаря разводили как домашнюю птицу. Было бы полезно приручить красную утку и в нашей стране, тем более что она благодаря своей исключительной выносливости может быть использована для гибридизации с домашними утками.

Пеганка

Местами также называется бугровой уткой и крохалем. Это крупная утка гусеобразного типа, достигающая веса до полутора и более килограммов. Селезень в брачном оперении окрашен очень нарядно. Голова и шея у него черные, с металлическим отливом, основание шеи и зоб белые. Через грудь и бока проходит широкая полоса густо-каштанового цвета, которая соединяется на спине. Плечевые перья черные, а все остальные части туловища белые. От середины груди по животу также проходит широкая черная полоса; под-хвостье светло-каштановое. Маховые перья крыла черные, зеркальце темно-зеленое. Клюв ярко-красный, имеет широкий кожистый нарост сверху, у основания. Ноготок клюва темный, ноги розовые, глаза красно-бурые. Летом у перелинявшего селезня голова и шея буроватые. Каштановая полоса на груди перемежается с белыми перьями с бурыми каемками. Черная полоса на нижней части туловища почти полностью исчезает. Утка окрашена сходно с селезнем, но все тона у нее более светлые и не так ярки, а полоса на нижней части туловища не черная, а темно-бурая с белыми пестринами. Нарост у основания клюва отсутствует.

В нашей стране пеганка занимает довольно обширный гнездовой ареал. На гнездовье она встречается в приморской полосе Молдавии и Украины, в степной части Крыма, в Приазовье, в степном Предкавказье, в прикаспийских степях и по западному берегу Каспия вплоть до степей юго-восточного Закавказья. Гнездится она также в Армении, в Поволжье, в волжских и уральских степях, вдоль реки Урала, в Кустанайской области и других районах Казахстана. Зимовку пеганка проводит в основном вне пределов России. У нас же ее можно найти в Туркмении на берегу Каспийского моря. Гнездятся пеганки преимущественно в солоноватых озерах, причем предпочитают такие места, вблизи которых имеются песчаные бугры или каменные россыпи. Кое-где в Прибалтике пеганки гнездятся у морских заливов. К местам гнездования прилетают уже разбившись на пары. Так же как и огари, пеганки устраивают свои гнезда в норах различных зверей, в старых могильниках и в заброшенных постройках. Реже пеганки делают открытые гнезда среди тростников и в кустарниках. Количество яиц в кладке определить трудно, так как в одном гнезде нередко откладывают яйца несколько уток. Яйца у пеганок крупные, сливочно-белые, иногда с легким оливковым оттенком. Покидая гнездо, пеганка закрывает яйца пухом, обильно устилающим лоток гнезда. Последние двое суток перед выводом птенцов утка не покидает гнезда. Во время насиживания селезни находятся вблизи гнезда и охраняют его от различных хищников. Вылупившиеся из яиц утята хорошо бегают и самостоятельно покидают гнездо. Затем родители ведут их к водоему, иногда преодолевая при этом довольно значительное расстояние. Во время такого путешествия утка находится впереди выводка, а селезень или замыкает шествие, или идет сбоку, охраняя свое потомство. Если на одном водоеме собирается несколько выводков пеганок, между самцами происходят драки, в результате которых побежденные изгоняются с водоема, а утята с маткой присоединяются к выводку победителя. Утята растут довольно быстро и к двухмесячному возрасту полностью заканчивают свое развитие. Селезень покидает выводок обычно раньше утки. Пеганки, так же как и другие утки, линяют дважды в год, но у них полная летняя линька нередко сразу же переходит во вторую, предбрачную.

Питаются пеганки преимущественно животными кормами, главным образом рачкообразными и личинками насекомых. Из растительной пищи они охотно поедают различные водоросли. Пеганки хорошо ходят по земле, свободно и быстро плавают, но ныряют только утята. Полет пеганок напоминает полет гусей; на пролетах они выстраиваются обычно клином. Голос у пеганки — глухое и мягкое гоготание. Во время брачных игр селезень свистит.

Мандаринка

Эту маленькую уточку, вес которой колеблется от 500 до 600 граммов, называют также японкой и дупловкой. Селезень в брачном наряде одет очень красиво. Он имеет зеленый зоб и темя с ярко-пурпурными полосками. Затылок и большой хохол сверху медно-красные. Остальная часть хохла блестящая, сине-зеленая. Передняя часть головы палево-рыжая. Щеки, подбородок и шея ярко-рыжие. От глаза к затылку проходит постепенно сужающаяся белая полоса. Верх туловища темно-оливкового цвета, местами с зеленоватым и бурым оттенками. Передняя часть шеи снизу и часть зоба блестящие, медно-красные. По сторонам груди находятся три черные и три белые дугообразные полоски. Бока туловища серо-зеленые, испещренные черными и серовато-белыми поперечными струйчатыми полосками.

Нижняя сторона тела белая. Кроющие перья крыла оливково-бурые. Такого же цвета и первостепенные маховые, по они по наружному краю имеют серебристый ободок, а на внутренних опахалах— блестящие зеленые вершинки. Зеркальце зеленое, блестящее. Клюв ярко-красный, лапы желтые, глаза темно-бурые. У самки верх головы серо-аспидный, а бока головы и шея светло-серые. У основания клюва расположено белое пятно. Белое же кольцо проходит вокруг глаза и узкой белой полоской идет к затылку. Верхняя часть туловища оливково-бурая, зоб, передняя часть и бока тела бурые, покрытые беловато-оливковыми пятнами. Нижняя часть тела белая, крылья оливково-бурые, зеркальце блестящее, зеленое, с белой полоской. Клюв буроватый, с оранжевым коготком. Лапы грязно-желтые. На голове большой хохол, несколько уступающий размером хохлу селезня.

В нашей стране мандаринка гнездится по среднему и нижнему течению Амура, в Уссурийском крае, летом встречается на Сахалине. Основной же гнездовой ареал мандаринки находится в Японии и на острове Тайвань. Зимует мандаринка в Японии и в Южном Китае. Для гнездования она избирает лесные реки с островками и протоками, лесные озерки с заросшими лозняком берегами. В таежной зоне птицы предпочитают гнездиться в поймах больших рек. На гнездовье прилетают парами.

Гнезда мандаринки устраивают обычно в дуплах деревьев, растущих по берегам водоема, иногда на большой высоте, а порой и у самой земли. В период гнездования они часто садятся на ветки деревьев и обследуют стволы в поисках подходящего дупла. Насиживающая утка сидит на гнезде так крепко, что не покидает его даже при непосредственной опасности. Вылупившиеся из яиц утята самостоятельно выпрыгивают из дупла на землю и вместе с маткой отправляются к водоему, в котором проворно плавают и отлично ныряют. Кормятся выводки по утрам и вечерам, выплывая для этого на открытые плесы. Во время линьки селезни собираются большими стаями и держатся в зарослях лозняка. Питаются мандаринки как животной, так и растительной пищей. Охотно поедают различные семена, желуди, зерна риса, молодые побеги хлебных злаков. Из животной пищи предпочитают насекомых, в том числе жуков, улиток, а также мелкую рыбу.

В августе и сентябре мандаринки, соединяясь небольшими стайками, совершают регулярные вылеты на поля, засеянные рисом, гречихой и другими культурами. Полет у мандаринок быстрый и очень маневренный. С земли и с воды они поднимаются свободно, почти вертикально. В Китае и Японии этот вид одомашнили и разводят как декоративную птицу.

Даже небольшая по своим габаритам дикая уточка, такая как Чирок-свистунок, может представлять огромный интерес для охотников. Кроме ценного пуха, утка отличается очень вкусным и деликатесным мясом, намного превосходящим по аналогичным характеристикам мясо кряквы.

Описание

Утки Чирки-свистунки имеют очень скромные размеры. В длину птицы не превышают 38 см. Самец набирает массу в среднем 0,25–0,45 кг. Самка не намного меньше селезня и весит в пределах 0,2–0,4 кг. Размах крыльев у взрослой утки доходит до 68 см.

Селезни Чирков-свистунков в брачном оперении достаточно нарядные, хотя заметно это только при ближайшем рассмотрении. Издалека самцы кажутся серыми с незначительными нюансами в виде темной головы и светло-желтыми отметинами на крыльях и спине.

На самом деле у самцов Чирков-свистунков голова окрашена в насыщенный оттенок каштанового. Глаза обрамляет каплевидная, глянцевая в солнечном свете, отметина яркого зеленого цвета с желтовато-белой каймой, которая соединяет ее с полностью черным клювом.

Грудь у самцов Чирков-свистунков имеет нестандартный розоватый оттенок перьев. На этом фоне разбросаны черные каплевидные пятнышки. Брюшко белесое. Спинка, мантия, лопатки и бочка уток пепельные, дымчато-серые со струйчатым узором.

На крыльях селезней черное, бархатистое зеркало, обрамленное спереди коричневой каймой, а сзади – белой. На задней части крыла зеркало самцов Чирков-свистунков зеленое, с сильным глянцем, отливающее фиолетово-зеленым блеском. Даже после линьки оно сохраняет свою окраску.

Крылья у уток в состоянии покоя на туловище выделяются светлой полосой: крайние перья на плечах белые с черной подковообразной каймой. Черное подхвостье Чирков-свистунков по бокам имеет два ярко-желтых пятна.

Самки вне зависимости от сезона, как и все утки, оперены скромнее. Тело уточки покрыто темными, бурого цвета перьями со светлой коричневой окантовкой, которые меняют оттенок на спине на более темный.

Темно-бурая с сероватым оттенком голова у самки Чирков-свистунков отличается продольными неширокими пестринами. Нижняя ее часть (шея, щеки и область под клювом) у утки белесая. На крылышках размещено узкое, окаймленное белым зеркало зеленого цвета.

Молодняк Чирков-свистунков и селезни в обычном оперении становятся похожими на самок. Единственным отличием самцов от самок остается контрастное широкое зеркало и серовато-бурый общий фон, а у молодых уток – еще более блеклая окраска.

У Чирков-свистунков есть отличительная черта. При сравнении с другими утками видна разница в строении крыльев. Они, как правило, сильно заостренные и узкие. Поэтому популяция может держаться скученно, и взлетать без разбега, почти вертикально. Двигается утка быстро, не создавая шума.

Селезни Чирков-свистунков во время брачных игр высоко, звонко и чисто свистят, благодаря чему и получили свое название. Уточка крякает, немного гнусаво и тихо. Звук у самки в конце становится ниже.

Распространение

Чирок-свистунок имеет евразийскую прописку. Многочисленная популяция уток рассредоточена почти повсеместно в северных широтах (от 40–45° вплоть до 69–71°), иногда встречаясь даже на берегах Арктики, начиная от Франции и Великобритании на западе Европы и заканчивая Японскими островами и Курилами на востоке.

Гнездовья Чирков-свистунков есть во всех странах Европы. Уток много в Закавказье, Казахстане, России и даже Китае. Для большинства Чирков-свистунков свойственно мигрировать от гнездовий к местам зимовки. Однако часть уток ведет оседлый образ жизни, не покидая Британские острова, Францию, Нидерланды, Кавказ, Черноморское побережье, запад Малой Азии даже во время зимы.

Именно там пережидают холода стаи Чирков-свистунков из более северных регионов, присоединяясь на время к своим оседлым собратьям. В частности туда мигрируют утки из Прибалтики, Финляндии, Скандинавии и северо-запада России.

Большие стаи Чирков-свистунков зимуют в Средиземноморье, на северо-западном побережье Черного континента вплоть до Мавритании, а также в странах Юго-Восточной Азии. Их встречают даже на западном побережье США. Множество уток устраиваются в Индостане.

Обычное место обитания Чирков-свистунков – полоса лесов. В том числе, ареал уток захватывает лесостепь на юге или лесотундру на севере. Для гнездования и зимовки выбирают мелкие и даже болотистые водоемы. Стайки Чирков-свистунков предпочитают тенистые места, вдалеке от открытых пространств.

Размножение

Половая зрелость у Чирков-свистунков наступает в возрасте одного года. У уток развита моногамия. Пары формируются частично в местах зимовий. Остальные – после прилета к гнездовьям, с марта по май в разных климатических поясах.

Селезень начинает токовать еще осенью. Брачные игры у уток происходят на воде. Самец плавает вокруг выбранной самки. Как правило, он опускает нос в воду и плотно прижимает голову к грудке. Периодически хлопает крыльями, поднимает брызги и, запрокидывая шею вверх, свистит характерным звуком, по которому отличают Чирков-свистунков. Самка при этом тихо крякает и делает угрожающие движения клювом, отпугивая мнимых врагов за плечом.

После формирования пары, утки делают кладку в гнездах, расположенных рядом с водой и обустроенных в густой прибрежной растительности. Для этого самка прокапывает ямку, в которую сносит листву, сухую траву, а поверх укладывает собственный пух.

У Чирков-свистунков 8–11 желтовато-белых яиц. В редких случаях возможны отклонения и тогда в гнезде утки их будет 5–16 шт. Яйца небольшие 30*41–38*49 мм. Самка насиживает их сама. Селезни Чирков-свистунков в это время отлетают на линьку.

Утята появляются примерно на 22 день и уже в возрасте 25–30 дней молодые утки начинают летать.

Питание

Поселяясь на мелководье, утки не знают недостатка в пище: корм находят в илистом дне или на отмелях. Летнее и весеннее меню у Чирков-свистунков включает животные корма: моллюсков, насекомых, червей и ракообразных. С приходом осени преобладает растительная пища. В ход идут вегетативные части водных растений, семена и злаки.

Небольшие, но очень вкусные утки являются предметом не только промысловой, но и спортивной охоты. Благодаря пугливости и осторожности, а также отличной адаптации, популяции Чирков-свистунков не угрожает исчезновение.

Чирок-трескунок принадлежит к одной из самых малогабаритных разновидностей утиных. Эта птица обычно сторонится людей, поэтому изучение ее повадок и образа жизни в естественных условиях дается ученым непросто. Тем не менее, некоторые данные все же собрать удалось.

Во время наблюдений за чирком-трескунком удалось установить его любимые места обитания, чем он питается, как строит гнезда и растит потомство. Если вы хотите узнать подробнее об этом загадочном пернатом творении, с которым вам, скорее всего, никогда не придется столкнуться в реальной жизни, прочитайте эту статью до конца.

Внешний вид

Средний чирок весит всего 300-400 г, а длина его тела обычно не превышает 40 см. Если вы случайно увидите вдалеке летящую быстро и с хорошей маневренностью птицу, небольшого размера и коричневого окраса — это вполне может быть чирок-трескунок. Самка круглый год имеет одинаковую окраску: ее перья создают коричнево-бежевую рябь. У обоих полов чирков-трескунков клюв и лапки окрашены в серый цвет.

Голова и шея самца покрыты коричневыми перьями, брюхо и подхвостье — белые с темными вкраплениями, а верх туловища — серо-коричневый. Интересно, что во время брачного периода перья над глазами самца окрашиваются в белый цвет, образуя форму полумесяца. На крыльях при размахе четко прослеживаются серо-голубые зеркала с белой каймой. Молодняк чирка-трескунка почти не отличить от самок.

Среда обитания

Чирка-трескунка можно встретить на территории стран Европы и Азии, пролегающей в умеренных широтах. Однако зимуют они, собираясь большими, стаями на территории Индии, Австралии, Индокитая, южной части Африканского континента и в странах Средиземноморья.

Чирок-трескунок любит селиться у воды. Лучшее для него место — это небольшой открытый водоем, окруженный густой растительностью, недалеко от которого расположен луг. Иногда птица может устроить гнездовье и вдали от реки, но она точно не выберет горные или лесные районы.

Питание и повадки

Основу питания чирка-трескунка составляет пища животного происхождения. Обычно это моллюски, черви, ракообразные, рыбные мальки и икра, пиявки, насекомые и их личинки. Дополнять свой рацион чирок может рисом, щавелем, осокой и различными семенами. Ему приходится это делать, когда наступает период линьки и он не может летать.

С теплых районов на гнездовье прилетает чирок (фото полета представлено в конце статьи) позже остальных сородичей, а улетает на зимовку раньше всех. Его полет обычно тихий и маневренный. Самка чирка-трескунка обычно молчалива и лишь изредка издает кряканье. А вот самец полностью оправдывает свое название — он довольно часто издает неподражаемый треск. Некоторые сравнивают звук чирка-трескунка со звуками, которые слышны при проведении пальцами по зубьям пластикового гребешка.

Брачный период

Как и почти каждая другая утка, чирок-трескунок достигает половой зрелости уже на первом году жизни, однако на гнездовье возвращается только на втором году. В зависимости от ареала обитания, разные стаи чирков прилетают на гнездовье с конца марта по май. Они сразу же разбиваются на пары и начинают свои брачные игры.

Селезень плавает вокруг самки с опущенным в воду клювом, резко запрокидывает голову, склоняет ее набок или покачивает ею. Он взъерошивает перья и может продемонстрировать размах крыльев немного приподнимаясь над водой. Все это сопровождается издаваемым самцом типичным громким треском. Самка также ведет себя в этот период необычно: она подергивает головой, чистит сзади свои перья и тихо покрякивает.

Обустройство гнезда и насиживание

Обычно в высоких зарослях недалеко от воды устраивает свое гнездо чирок. Фото ниже иллюстрирует уютное гнездышко, созданное заботливыми пернатыми родителями из сухой травы для ожидаемого потомства. Отличить гнездо чирка-трескунка можно по вплетенным по его периметру белым перьям с бурыми вкраплениями.

Каждый год чирок-трескунок, создав пару, оставляет после себя потомство, которое насчитывает в среднем 8-9 особей. Максимальная выкладка самки — 14 яиц. На яйцах, которые имеют светло- или темно-коричневый окрас, сидит только самка. Процесс высиживания занимает в среднем 22-23 дня. Селезень в это время отправляется на линьку. Через 35-40 дней птенцы способны летать.

Численность

В настоящее время чирку-трескунку не угрожает вымирание. Однако с 70-х по 90-е годы прошлого века был отмечен резкий спад популяции этого вида в странах бывшего СССР и западной Европы. К причинам такой ситуации причисляют строения водохранилищ и дамб, а также иссушение водоемов, на которых любит селиться чирок.

За чирком-трескунком отмечено большое количество случаев, когда после того, как его спугнули, он насовсем бросил кладку. В других случаях, зачуяв опасность, самка замирает и становится совсем незаметной, из-за чего кладка часто оказывается раздавленной. Все это является причинами того, что трескунков очень мало в местах, где обитают люди.

В неволе чирка-трескунка содержат очень редко. Их кормят семечками, кукурузой, овсом, просом или комбикормами. Они теплолюбивы, поэтому зимой птиц следует укрывать от холода и сквозняков. В неволе они быстро привыкают к людям. Содержат этих птиц для украшения пруда и охоты.

Домашних чирков используют в качестве подсадных уток при охоте на диких чирков-трескунков и чирков-свистунков. Заслышав голос своих сородичей, чирки решают, что место, откуда он исходит, безопасное и кормное. Увидев и услышав подобных себе, они смело продвигаются им навстречу, на радость охотников.

Чирок-трескунок — это небольшая птица, которую редко можно созерцать вживую, так как она сторонится людей. Пока, к счастью, выживанию этих птиц практически ничто не угрожает. Они не представляют большого интереса для охотников, их редко разводят в неволе, на них не влияет вырубка лесов, а холодные зимы они пережидают в теплых краях.

В длину свистунок не превышает 38-ми сантиметров. Обычно длина тела составляет 30 сантиметров. Весит птица не больше 450-ти граммов. Самки, как правило, имеют массу около 250-ти.

Описание и особенности свистунка

Чирок свистунок назван благодаря способности чисто и звонко посвистывать. Однако такой способностью выделяются только селезни. Самки гнусавы, крякают приглушенно.

Услышать мини-уток можно с весны по осень. На зиму свистунки отправляются в Африку. Там уток встречают вблизи пятнистых гиен и птиц .

В странствия чирки отправляются, беря почти вертикальный старт. Способностью так взлетать миниатюрные утки обязаны узким и заостренным крыльям. Они же дают возможность приземляться на любую площадку. Прочие утки таких способностей лишены.

На фото чирок свистунок часто фигурирует рядом с кряквой. У видов схожи ареалы обитания. Внешне чирки отличаются не только размерами, но и изумрудными «зеркальцами» на крыльях. Остальное оперение темно-бурое со светлым брюшком. Это летом.

Весной, готовясь к размножению, самцы расцвечиваются. Перья на голове становятся насыщенно-коричневыми с переливчато-зелеными вставками у глаз. Изумрудные фрагменты окантованы белым. Его полосы уходят к клюву. Тело селезней по весне серое, с пестринами.

Образ жизни и среда обитания

Голос чирка свистунка в России слышен с появлением первых прогалин. К водоемам особых требований нет. Чирки заселяют и степные, лесные и реки Тундры. С последних пернатые раньше снимаются на зимовку, в сентябре. Из средней полосы страны мини-утки улетают в конце октября.

Выбирая меж крупным и небольшим водоемом, свистунки предпочтут последний. Если есть варианты в лесу и на открытой местности, последний отбросят.

Водоемы с богатой надводной растительностью чирки предпочитают в период линьки. Птицы теряют почти все остевые перья сразу. Это мешает полетам. Став уязвимыми, чирки желают спрятаться в камышах, прибрежных кустах.

В плане высотного расположения утиные поселения не стабильны. В северных районах чирки предпочитают низинные равнины. На юге страны свистунки любят заселять горные плато. Здесь миниатюрных уток нужно искать в Закавказье, на побережьях Каспия, на границе с Монголией.

В горах свистунки иногда селятся и на Камчатке. Там утки остаются зимовать, переселяясь к горячим источникам. Вблизи них сохраняется тепло, растет трава.

Виды свистунка

Орнитологами утка чирок свистунок отнесена к речным, как и кряква. Герой статьи является одним из видов рода пернатых. В него входят чирки. Их 20. Наравне с благоденствующим свистунком есть виды, стоящие на грани исчезновения, к примеру, мраморный.

Последний раз этого чирка видели в 1984-ом году. Возможно, вид вымер подобно утке . Помните выражение: — «Ходить гоголем»? Так вот в 21-ом веке гоголи по планете ходят только в переносном смысле. Пернатые со звучным названием вымерли.

На фото мраморный чирок

Есть еще синий, серый, мадагаскарский, оклендский, коричневый, бурый, кэмпбельский и каштановый чирки. Для каждого из них существует альтернативное название. В народное сознание это вносит некую путаницу. У свистунка, кстати, тоже есть дополнительные имена: малый, половой, трескунок.

Среди чирков свистунок наиболее любим охотниками и даже предприятиями массового отлова птиц. В Европе, к примеру, героя статьи добывают именно в промышленных масштабах. Из 100% добытого мяса 70% пригодны для продажи. Такими показателями могут «похвастаться» единицы птиц.

Мясо свистунка диетическое, легко готовиться, отличается отменными вкусовыми качествами и витаминно-минеральным составом.

В индивидуальном порядке охотники ставят манок на чирка свистунка . Точнее, ставят подсадную утку-чучело. Манком же издают характерные для пернатого звуки. На них прилетают реальные птицы. Остается отстрелить их из засады.

Питание чирка

Чирок свистунок – птица , добывающая пропитание в акробатических позировках. Пернатое встает на голову. Над водой болтаются лапки утки. Голова в это время выискивает под водой пропитание, захватывая его клювом. Свистунок выуживает из воды крохи растительности, брошенного людьми хлеба, зерна, личинок.

Входят в рацион и небольшие ракообразные, черви, моллюски, насекомые.

Из растительной пищи чирки предпочитают ряску, семена злаковых. Последние свистунки выискивают по берегам водоемов. Таким «промыслом» птицы занимаются в холода. Летом, пока изобилует животная пища, чирки предпочитают ее.

Размножение и продолжительность жизни

Половой зрелости мини-утка достигает к годовалому возрасту. Чирок свистунок самка и самец соединяются в пару по прилету в места гнездовья, или еще в . Орнитологи иронизируют, что на зимовке дуэты создаются по любви, а в России по необходимости. Иначе, как объяснить, что некоторые пары образуются заранее, задолго до периода размножения?

Брачные игры проходят на воде. Селезень кружит возле самки, опустив клюв в воду. Голова при этом прижимается к грудке. После селезень запрокидывает клюв наверх, расправляя крылья. В воздух поднимаются брызги. Алгоритм танца повторяется.

Движения селезня сопровождаются знаменитым посвистыванием. Утка же при партнере резко клюет невидимых врагов за своими плечами, то справа, то слева.

Гнездо чирка свистунка

После спаривания в подготовленные гнезда откладывают 5-16 яиц. Плодовитость свистунков – один из факторов их распространенности, многочисленности.

Гнездо строит самка. В ход идут веточки, сухие листья и трава. Поверх они выстилаются пухом матери. На его коричневатом фоне бежевые яйца как бы замаскированы.

Высиживает потомство мать. Селезень улетает на линьку. Из каждого 5-миллиметрового яйца на 22-30-ый день развития вылупится чирок. Минимальный срок характерен для жарких годов, а максимальный для холодных.

Чирок свистунок с птенцами

Из спрятанного в растительности гнезда утята выходят уже в первые дни жизни. Мать учит потомство плавать и добывать пищу.

Если чирок не погибнет в лапах хищников и не поддастся болезням, проживет 13-16 лет. В неволе миниатюрные утки могут достигнуть 30-ти годов.


Отряд Гусеобразные

Семейство Утиные

Род/Вид Anas crecca. Чирок-свистунок

Основные данные:

РАЗМЕРЫ

Длина тела: 34-37 см.

Размах крыльев: 54-59 см.

Масса: 257-440 г.

РАЗМНОЖЕНИЕ

Половое созревание: в год.

Период гнездования: с апреля.

Количество яиц: 8-11.

Высиживание: 21-23 дня.

Птенцы становятся на крыло: с 25-30 дней.

ОБРАЗ ЖИЗНИ

Привычки: чирки-свистунки (смотри фото птицы) за исключением периода гнездования держатся небольшими стаями.

Еда: водные растения, насекомые, жуки и их личинки, двустворчатые моллюски и улитки.

Продолжительность жизни: примерно 16 лет.

РОДСТВЕННЫЕ ВИДЫ

Другие утиные — кряква чёрная, северо-американский подвид малой чирянки.

Чирок-свистунок обитает на большей части территории Европы и Азии, её часто можно наблюдать и в Украине. Подвид этой утки встречается на севере и западе Северной Америки. Североамериканский подвид иногда называют каролинским малым чирком, поскольку эта птица живёт только в Каролине.

ЧЕМ ПИТАЕТСЯ

Чирки питаются как растительными, так и животными кормами. В состав растительных кормов входят зелёные части растений и их семян, преимущественно водных растений, а животных — водные беспозвоночные. Большую часть пищи птицы находят в воде. Чирки опускают клюв в воду и отцеживают из воды пищу. На земле эти утки передвигаются на своих коротких ногах неуклюже, переваливаясь, и клювом ворошат траву в поисках пищи. Малые чирки, живущие на удалённых от населённых пунктов водоёмах, выходят на поиски пищи днём. Птицы плавают по воде, клювом собирая съедобные части растений и насекомых. Летом чирки питаются животными кормами — личинками стрекоз, ручейников и водомерками.

МЕСТА ЖИТЕЛЬСТВА

Чирок-свистунок селится вдоль берегов водоёмов, расположенных в лесной или лесостепной полосе. Эта водоплавающая птица отдаёт предпочтение заболоченным водоёмам, иногда гнездуется вдоль берегов рек с медленным течением. Чирок-свистунок большую часть корма добывает в воде. Гнёзда чирки обычно устраивают среди густой прибрежной растительности. В зимнее время они объединяются в огромные стаи вместе с другими водоплавающими птицами и держатся на реках, больших озёрах, в устьях рек и на морском побережье.

РАЗМНОЖЕНИЕ

С началом периода гнездования селезень одевается во впечатляющий своим окрасом брачный наряд. Голова, горло и верхняя часть шеи становятся рыжевато-коричневыми. Бока головы окрашиваются в синевато-зелёный цвет с медно-красным отливом. Спинка и крылья селезня серые с чёрными поперечными струйками. Нижняя часть его тела светлее. На крыльях чётко выделяются яркие зелёные зеркальца.

Токование чирков-свистунков подобно токованию . Селезни в период гнездования агрессивно настроены по отношению к соперникам. Однако, в отличие от других утиных, самец чирка не защищает свой участок. Пары образуются ещё на зимовках. Самец и самка вместе летят на поиски места для гнезда. Гнездо должно быть хорошо укрыто среди травянистых кустов или прибрежных кустарников. Своей грудью самочка словно «ввинчивается» в землю, устраивая ямку, в которую будут отложены яйца. Лоток выстилается травинками. В полной кладке бывает от 8 до 11 яиц. Насиживает яйца только самка.

В южных районах птенцы появляются в конце мая — начале июня, а в северных — в июле. После того, как птенцы, вышедшие из яиц, обсохнут, утка сводит их на воду. Пуховички уже с первого дня жизни хорошо плавают и ныряют.

  • Самцы чирка линяют в июне или в июле, самки — в августе или в сентябре. Вне периода гнездования селезень практически не отличается от утки, однако в брачный период от предстаёт перед ней во всём своём великолепии.
  • Малые чирки очень быстро летают, что привлекает особое внимание охотников. На них охотятся ради спортивного интереса. В Испании, Италии и других европейских странах ежегодно половина популяции чирков свистунков погибает от рук охотников.
  • Даже имеющие пару самцы чирка часто присоединяются к холостяцким группам. Во время ухаживания они нередко возвращаются на токовище.
  • Самка, идя искать корм, прикрывает яйца в гнезде покрывалом из тёмного пуха.

ХАРАКТЕРНЫЕ ОСОБЕННОСТИ ЧИРКА-СВИСТУНКА. ОПИСАНИЕ

Полёт: чирок-свистунок от других видов отличается узкими и острыми крыльями. Эта особенность обеспечивает птице наиболее быстрый полёт. Чирок-свистунок летает почти бесшумно, с частыми поворотами тела. Эта утка может взлетать и с воды, и с суши почти вертикально вверх.

Кладка: 8-11 желтоватых или белых яиц. Лоток гнезда самка выстилает листьями и травой. Под конец насиживания в нём появляется снопик из тёмного пуха.

Селезень: брачное оперение самца очень яркое. Голова, горло и верхняя часть шеи спереди рыжевато-коричневые, бока головы сине-зелёные с медно-красным отливом. Грудь светло-охристые с коричневыми пятнышками. Спина и бока серые с чёрными поперечными струйками. На крыле двухцветное зеркальце.

Утка: как и самки других уток, окрашена довольно скромно. Наряд служит отличной маскировкой.


— Гнездования
— Зимовки

ГДЕ ОБИТАЕТ

Регион гнездования чирка свистунка достаточно большой — большая часть Средней Азии, Монголия, Маньчжурия и Япония; он достигает и до юга Западной Европы.

ЗАЩИТА И СОХРАНЕНИЕ

В наши дни чирки довольно многочисленны, однако исчезают небольшие водоёмы, в которых они гнездуются. Чтобы избежать сокращения численности этих птиц, нужно также ограничить охоту на них.

Чирок свистунок. Птицы Братеевограда. Видео (00:00:45)

В последние десять лет эту малютку прикормили на речке Городне в парковой зоне в районе древней речки Нети. Главной причиной гибели кладок или маленьких утят в Москве являются серые вороны, которые в апреле-мае особенно активно обследуют берега лесных водоёмов. Но в этом районе, от Борисовской плотины до гаражей, много людей, которые своим многоголосьем отпугивают ворон.
Кучкуются чирки круглый год по обоим берегам Москва-реки от начала Марьинского парка и до поворота на Беседы. Зимой в поисках подкормки залетают в жилые кварталы Марьино и Братеево.

Чирок-свистунок. Видео (00:00:25)

Чирок-свистунок. Видео (00:00:43)

Птицы материков Чирок свистунок. Видео (00:01:39)

водоплавающая птица из семейства утиных. Самая маленькая из речных уток, она считается обычной и одной из самых многочисленных в пределах границ своего обитания. Гнездится в северном и умеренном климате Евразии, в том числе почти на всей территории России (за исключением крайних северных районов Сибири). Кроме того, в некоторых изданиях обитающий в Северной Америке зеленокрылый чирок рассматривается в качестве подвида чирка-свистунка, однако окончательного консенсуса по разделению этих двух видов пока ещё не достигнуто. Почти везде перелётная птица, зимует к западу и югу от гнездового ареала: в Западной и Южной Европе, Африке, Южной и Юго-Восточной Азии. Питается животными и растительными кормами. Гнездится отдельными парами, в остальное время ведёт стайный образ жизни. Объект промысловой охоты.

комиксы, гиф анимация, видео, лучший интеллектуальный юмор.

Путешествие по региону Тохоку, День третий(а также четвертый): Всё идёт не по плану.

О том, что было в первый и второй день пути, можно узнать тут: http://joyreactor.cc/post/4477862

На третий день погода совсем испортилась. Всю ночь и с утра шёл дождь, но я всё же наивно надеялся, что он скоро закончится, так и досидел почти до 10 утра. Стало лучше, но не намного, но больше тянуть было нельзя и я отправился в путь.

Однако, прежде чем начать исследовать достопримечательности Айдзувакамацу, я заехал в Госики-нума («Пятицветное болото») — природный парк на горе Бандай, благо это место было в паре минут езды от дома, где я остановился.

Цвет у воды в тамошних небольших озёрах и правда очень красивый и насыщенный. Говорят, это из-за каких-то минералов в почве.

Парк очень большой, начинается от подножия горы и охватывает её почти целиком. Само собой, у меня не было ни времени ни желания (под дождем, пускай и мелким) забираться высоко и далеко, так что я обошёл лишь несколько озёр. 

На заднем плане — вершина горы Бандай.

Этот пруд так и называется — Голубой пруд. Незатейливо и логично.


А этот называется — Лазурный, чтобы отличать от Голубого.

Уже по пути к стоянке я попал под ливень и изрядно вымок. Стало понятно, что день не задался.

Даже птицы — и те все попрятались, только и оставалось, что фотографировать всякие кленовые листочки.

Дорога собственно к городу лежит через поля. Красиво, конечно, но внушает опасения — не начнется ли снова ливень?

Ещё один вид на гору Бандай — с противоположной стороны.

Когда я составлял список мест, которые стоит посмотреть в Айдзувакамацу, этот парк с буддистским уклоном и огромной статуей богини Каннон я, после некоторых раздумий, не стал в него включать. Однако жизнь вносит свои коррективы: нельзя просто так взять и проехать, если издалека увидел вот это, и едешь прямо на него:

Эта статуя — 57 метров в высоту, а внутри у неё есть лестница, по которой можно забраться на самый верх.

В японском буддистском пантеоне Каннон — богиня (точнее, бодхисаттва) сострадания и милосердия, а каноничных обликов у неё великое множество, например, с одиннадцатью лицами и тысячей рук (чтобы успеть подумать о каждом и каждому помочь), с лошадиной головой (тут я, признаюсь, не знаю предыстории), или как тут — в виде обычной женщины, иногда — с младенцем на руках.

Вообще, пол Каннон нигде четко не определен, но как-то так сложилось, что в основном её изображают в женском обличии (и то сказать, все прочие будды и бодхисаттвы — сплошь мужчины, нужно же какое-то разнообразие).

В пруду, как полагается, водятся цветные карпы.

Хоть это и «парк», тут есть все, приличествующее буддистскому храмовому комплексу — многоярусная пагода, так называемая «башня сокровищ»,

Павильон для молитв,

И свой собственный алтарь Инари, с лисичками и красными тории.

Общий вид парка. Вдалеке виднеется центральная часть города.

Далее по списку у меня значился храм Сазаэ-до, то есть «павильон сазаэ». Сазаэ — это съедобный моллюск Turbo cornutus, со спирально закрученной раковиной. Так и внутри этой небольшой башенки — два спирально закрученных прохода, сходящихся под самой крышей.

Такая конструкция для буддистских храмов в Японии, как минимум — необычна, если не сказать уникальна.

Вид на Сазаэ-до сбоку:

И изнутри:


У многих буддистких паломников есть заранее заготовленные специальные наклейки — «сэндзя-фуда», буквально — «ярлык тысячи храмов». На таких наклейках, как правило, написано имя и/или фамилия паломника, а наклеивают их на ворота, стены и иногда даже потолки храмов — всё же это лучше, чем писать «Здесь был Вася» и придаёт месту своеобразный колорит (хотя основной смысл тот же).

Потолок под крышей храма, там где сходятся оба спиральных прохода.

А вот так выглядит вход в Сазаэ-до:


Гора, на которой стоит Сазаэ-до, знаменита не только своим храмом: в период революции Мэйдзи именно здесь встретил свою смерть «Отряд белого тигра» — Бякко-тай. Это — мемориал в их честь.

Бякко-тай состоял из подростков 16-17 лет, сыновей местных самураев, и в тот роковой для них день 1868 года спешил на помощь осажденным в замке сторонникам сёгуна. Поднявшись на гору, они увидели, что замок (до которого отсюда — километра три, если присмотреться, его можно увидеть на фотографии ниже) горит.

Примерно так это и выглядело (член Бякко-тая всмаривается в пейзаж с предыдущей фотографии): 

Решив, что замок пал, битва проиграна, а их сюзерен — погиб, 20 подростков не нашли лучшего выхода, как покончить с собой на этом же самом месте. (На самом деле, битва ещё продолжалась и защитники замка, невзирая на пожар, сдерживали натиск врага).

Один из отряда, впрочем, выжил — его звали Иинума Садакити и, после того как его вылечили, он дожил до весьма преклонных лет.

Бенито Муссолини (никому же не нужно объяснять, кто это такой?) был так впечатлен этой историей и решимостью японской молодёжи, что подарил городу стелу с орлом:

Некоторые детали орнамента со временем были утеряны, но стела, несмотря на все перипетии, устояла и стоит до сих пор.

Самим же членам отряда посвящен небольшой храм — местные жители возвели их духи в статус хранителей местности.

(Отмечу, что божественный статус получили только те 19, у которых получилось самовыпилиться. Иинуму Садакити в эту дружную компанию не взяли.)

Чуть ниже по склону — синтоистское святилище.



А вот и замок, из-за которого разыгралась вся эта кровавая драма:

Если замок Химэдзи — это замок белой цапли, а замок Мацумото — замок ворона, то у этого замка второе название — замок журавля — Цуруга-дзё.

Погода, конечно, подкачала — начиная с Сазаэ-до с разной интенсивностью шёл дождь, но разве может какой-то жалкий дождь остановить меня в моей миссии?

Вот так выглядели гербы родов, в разное время владевших этим замком:

1) Асина, 2) Датэ, 3,5) Гамо, 4) Уэсуги, 6) Като 7,8) Хосина и Мацудайра.

Ещё один вид на замок:


Тут мне наконец-то удалось дорваться до птичек: во рву замка живут обыкновенные кваквы и зелёные кваквы.

Вот это, например — зелёная кваква:


А это, как ни странно — обыкновенная:

Кричит.

Их там полным полно. При том что в наших краях — множество белых и серых цапель, а вот кваквы в моей деревне — редкие гости.

Впрочем, уже начало вечереть, дождь не собирался прекращаться и нужно было ехать в сторону Сакаты, где я планировал снова заночевать в манга-кафе

Ничего не могу с собой поделать — зелёные горы, укрытые туманами и облаками приводят меня в восторг.

Это последняя фотография от третьего дня, сделанная когда всё было ещё не так уж плохо и пока не начало темнеть.

А вот потом все стало намного хуже: дождь то переставал, то начинал идти с удвоенной силой. Навигатор вёл меня через дикие ебеня, где приходилось останавливаться каждые 100 метров и сверять маршрут, чтобы не пропустить нужный поворот. В какой-то момент посреди темной дороги мне встретились три тануки (это скорее хорошо, чем плохо), а потом обнаружилось, что нужный мне мост подмыло и нужно ехать в объезд (а вот это уже скорее плохо, чем хорошо). В итоге, к десяти вечера, мокрый, усталый и злой я добрался до города Тендо и, прикинув, что до Сакаты мне пилить ещё 50 километров, причем по горам и лесам, решил, что ну его к псам, останусь тут, благо в Тендо тоже есть манга-кафе.

Так закончился третий день.

Четвертый день, впрочем, начался ещё хуже — дождь и не думал прекращаться и ни о каком осмотре достопримечательностей не могло быть и речи. Но сидеть в манга-кафе и напрасно тратить время и деньги — не по мне! Я доехал до магазина, закупил там непромокаемую куртку, штаны и резиновые ботинки и отправился дальше.

В Сакату ехать смысла не было: она нужна была мне только для ночёвки. В Юрихондзё — тоже. Я рассчитывал облазить тамошние горы, как раз на полпути от Сакаты, а этим планам не суждено было сбыться из-за дождя. Решено было ехать сразу в Акиту (которой, кстати, изначально вообще не было в планах).

Ни дождь ни ветер не могут остановить меня в моем путешествии, но могут удержать меня от расчехления фототехники — впервые я достал свой фотоаппарат в этот день около 4-х часов вечера, когда дождь, наконец, закончился.

Соблазненный яркими вывесками, я решил, что это — придорожная жральня (я изрядно оголодал), но не тут-то было. Похоже, это вообще не торговое заведение.

Зато, неожиданно для себя, я поставил свой мотоцикл в очень фотогеничном месте!

Да и без мотоцикла эти сараи хорошо смотрятся.


Отчаявшись найти аутентичную еду, которую не стыдно показать реакторской общественности, я скромно подкрепился в сетевой едальне «Сукия».

А часам к 8 вечера добрался до Акиты, где и остановился в манга-кафе (в очередной раз).

Вот так выглядит скорректированный маршрут к этому моменту:

Синие линии — запланированный маршрут, чёрное — то, что я проехал в прошлых сериях,  красное — третий день, зелёное — четвёртый.

Фиолетовым обозначена часть маршрута третьего и всего четвёртого дня, которую пришлось отменить.

На этом пока всё, но продолжение — следует!

Игра меньше съедена | Искусство и культура

Фидлоадер (кликабельность)

Я не охочусь, и за свою жизнь я поймал (и отпустил) всего три рыбы, так что я не совсем постоянный читатель журнала Field & Stream . Однако на выходных я взял последний номер в целях исследования, и короткая статья привлекла мое внимание. Он назывался «Приобретенные вкусы: пять способов есть в дикой природе» и предлагал советы по приготовлению когда-то популярных тварей, вышедших из пищевой моды, включая крохаля, опоссума и сурка.

Я никогда не пробовал ничего из этого, но я попробовал несколько необычных диких животных, в основном с тех пор, как переехал в район с сильной охотничьей культурой. Самым странным, безусловно, был тюлень, которого подавали во время дегустации дичи на семинаре «Стать женщиной на открытом воздухе», о котором я писал. Наверное, меня захватил дух события, потому что я отбросил свое обычное отвращение к мясу и откусил почти все по одному кусочку (почему-то я подвел черту к медведю). Скажем так, тюлень не похож на курицу, и больше я его есть не буду.В прошлом году Эбигейл Такер написала о поедании нарвала во время командировки в Гренландию с аналогичным вердиктом.

С другой стороны, крохаль — разновидность утки. Может быть, это было бы вкусно с хорошим апельсиновым соусом? Судя по всему, нет — в отличие от выращенных на ферме уток в меню хороших ресторанов (и других диких видов, таких как чирок), крохали едят рыбу, придавая ее мясу сильный вкус, который многие люди находят неприятным. В статье рекомендуется мариновать на ночь в бренди и приправах, но даже хорошее, длительное замачивание в спирте не может избавить зверя от другого недостатка его рыбной диеты — высокого уровня ПХБ в некоторых водоемах.

Еще одна утка-рыбоед, гагара, в настоящее время является охраняемым видом, но охотники не настаивают на ее повторном введении в меню. Единственные рецепты чокнутых, которые я смог найти в Интернете, были вариациями на одну и ту же шутку:

.

Дощатая гагара Поймай гагару-утку. (Лучше всего Black Lake Loon). Сорвать и очистить. Хорошо варить. Острым ножом разрезать утку по брюшку. Разложите его на хорошо пропитанной деревянной доске. Прибейте его хорошо и надежно проволокой. Поставьте вертикально на доску перед горячими углями на открытом камине.Хорошо варить около двух часов. Когда закончите, выбросьте эту рыбную утку и съешьте доску!!!

Некоторым людям трудно есть милых животных, но опоссум, кажется, страдает или получает выгоду от противоположной судьбы. Хотя опоссум — это традиционная сельская южная еда, которую многие считают хорошей едой (некоторые описывают ее как помесь кролика и дичи), я должен поверить, что ее уродливая, крысоподобная морда — причина того, что у нее нет кулинарного достоинства. дичи или другой дичи. В статье Field & Stream предлагается приготовить его со сладким картофелем, сахаром и беконом.

Что касается сурков (они же сурки), я бы отнес их прямо к категории слишком милых, чтобы их есть. Но копия The LL Bean Game & Fish Cookbook 1983 года, которую я нашел в библиотеке на работе, дает хорошее замечание, я полагаю: их едят. Мясо молодого сурка такое же вкусное, как белка».

Так вот, я не знаю, насколько вкусна белка, и не горю желанием это выяснить.А ты? Вы когда-нибудь ели каких-либо из вышеперечисленных тварей или любое другое необычное мясо?

приготовление еды Рецепты

Рекомендуемые видео

Как приготовить удивительные тако с кротом из морской утки

Я большой защитник аутсайдеров сцены приготовления дичи. Органы, жесткие куски и другое оклеветанное мясо списываются со счетов многими охотниками, которым не хватает способностей и воображения, чтобы выйти за рамки привычного. Но даже моя причудливая задница не может отрицать, что некоторые порезы и твари просто вонючие и жесткие.

Многие птицы попадают в эту категорию, а гагары и морские утки являются одними из самых опасных преступников. Не поймите меня неправильно, ныряльщики и морские утки абсолютно съедобны, и если вы нажмете на одну из них, вам лучше ее съесть. Но если вы попытаетесь приготовить морскую утку, как крякву, вам придется плохо.

Очищенные утиные ножки и бедра готовы к приправе и приготовлению. Cosmo Genova/Free Range American

Однако медленное приготовление и ароматные соусы могут превратить вонючий ныряльщик во что-то действительно вкусное. Один из моих любимых способов обращения с менее благоприятными видами уток — это приготовление тако с кротом.

Моль — это мексиканский соус, который состоит в основном из молотых фруктов, орехов, семян, перца чили, сильных специй и часто горького шоколада. Этот насыщенный соус с сильным ароматом идеально подходит для мясных блюд, таких как ножки и бедра морской утки.

Так что в следующий раз, когда вы принесете домой пару скутеров или страшного крохаля, попробуйте этот рецепт, прежде чем превращать их в корм для собак. Он также отлично подходит для ловли жестких ножек дикой индейки и нетрадиционной дичи, такой как сурки, голуби, ондатры и бобры.

Для этого рецепта мы использовали купленную в магазине моль, но вы вполне можете сделать ее сами дома.

Обжаренные d окорочка и бедра в мультиварке с травами, соусом моле и кусочками манго. Cosmo Genova/Free Range American

Ингредиенты

  • 1-2 фунтов утиные ноги и бедра
  • 2 столовые ложки мексиканского стиля Специя смеси
  • 1 стакан моль соус
  • 1 манго
  • 1 SPRIG Thyman
  • 1 SPRIG Mexican Oregano
  • 3 листья Sage
  • 2 чашки воды или цыпленок 130050
  • 2 чайные ложки соли
  • 1 красный лук, нарезанные нарезанные нарезанные навалки
  • 1 помидор, нарезанные навалом
  • 1 авокадо, без кожух
  • 1 авокадо 1/4 чашки CILANTRO
  • 1 столовая ложка Queso Fresco
  • 1 Lime
Готовая утка мясо готово к разделке. Cosmo Genova/Free Range American

Направления

  1. Очистите и высушите утиные ножки и бедра, затем обильно приправьте их смесью специй в мексиканском стиле.
  2. Нагрейте сотейник на среднем огне, затем обжарьте мясо на оливковом масле.
  3. После того, как ножки и бедра подрумянятся, переложите их в медленноварку вместе с одной чашкой соуса моле, нарезанным кубиками манго, веточкой тимьяна, веточкой мексиканского орегано, несколькими листьями шалфея, двумя чашками воды или куриного бульона и две чайные ложки соли.
  4. Включите медленноварку на медленном огне и готовьте, пока мясо не станет мягким и не прожарится — около шести часов.
  5. Отделить мясо от костей и отложить в сторону, слегка покрыв соусом из кастрюли.
  6. Нарежьте красный лук и помидор вместе с мякотью одного авокадо.
  7. Поджарьте мучную или кукурузную лепешку и положите сверху ложку утиного мяса. Подавайте тако, добавив примерно по столовой ложке красного лука, помидора, авокадо, листьев кинзы и немного кесо фрески.
  8. Подавайте с каплей свежевыжатого сока лайма и острым соусом по желанию.

Тако из морской утки в сборе со всеми начинками. Cosmo Genova/Free Range American

Из диких животных можно приготовить вкусные блюда. В то время как морские утки не известны тем, что они особенно вкусны, правильное приготовление — например, эти тако с утиным кротом — может превратить их во что-то, что вы действительно захотите съесть.

Моле и другие острые соусы — отличный способ укротить вкус менее желанных тварей и получить максимум удовольствия от охоты.В следующий раз, когда вы будете стрелять в ограниченное количество морских уток или водолазов, попробуйте этот рецепт.

Готовые тако с кротом морской утки с дополнительной уткой и манго и многое другое. Cosmo Genova/Free Range American

Читать дальше: Cheesy Good Classic Wild Dove Poppers