Как разделать бобра в домашних условиях видео: Шашлык из бобра — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Как приготовить бобра в домашних условиях

Как приготовить шашлык из бобра: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, удобная печать, изменение порций, похожие рецепты

Подготовка мяса

Перед тем, как приготовить вкусный и сочный шашлык из бобрятины необходимо правильно подготовить мясо. Именно от этого этапа зависит вкус шашлыка. Для приготовления лучше всего использовать небольших молодых особей весом до 12-15 кг – их мясо более мягкое, сочное и не требует длительного вымачивания.

Порядок действий:

1. В первую очередь нужно удалить бобровую струю – она располагается возле заднего прохода. Она удаляется вместе с окружающим жиром и жировиками (мешочками красного цвета), расположенными под струей. Это нужно делать очень осторожно, так как даже капля этого вещества безнадежно испортит тушку.
2. После этого удаляются подкожные мышечные волокна – они не портят тушку, но имеют неприятный привкус.
3. Далее следует сделать два равномерных надреза по бокам брюшины и удалить внутренности, затем обрезать ступни, сухожилия и разделать лапы, тщательно промыть тушку.

Перед приготовлением мясо бобров необходимо замочить в прохладной воде на 20-24 часа, регулярно меняя воду на чистую.

Благодаря замачиванию исчезает неприятный запах мяса бобра, который может испортить блюдо

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 0 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 0 г
100 г блюда
ккал 0 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 0 г

Примечания

Если кто не в курсе, мясо у бобра очень нежное и ничем не пахнет (если конечно оно свежее и его правильно разделывали). Отчасти напоминает по вкусу и консистенции зайчатину или крольчатину.

Маринады для бобрятины

Перед приготовлением шашлыков бобрятину нужно замариновать. Это сделает вкус дичи более мягкой, нежной и чрезвычайно сочной.

Для приготовления маринада используются:

• яблочный уксус;
• томатный соус;
• соевый соус;
• клюквенный, гранатовый, вишневый или гранатовый сок;
• яблоки;
• несладкий йогурт;
• сметана;
• чеснок;
• репчатый лук;
• свежий укроп или петрушка.

Рецепты маринадов для бобрового мяса содержат большое количество ароматных специй – семена тмина, тимьян, молотая паприка, кориандр, имбирный корень, черный молотый перец.

Мясо бобра маринуется только после предварительного вымачивания на протяжении суток, лучше всего в прохладном месте и под тяжелым гнетом. При приготовлении шашлыка нужно учитывать, что бобрятина маринуется значительно дольше, чем другие разновидности мяса – до 11-12 часов.

Куски мяса лучше всего заливать маринадом вечером и оставлять для пропитывания на всю ночь

Рецепты приготовления блюд из бобрятины

Существует громадное количество рецептов приготовления бобра, наиболее интересные из этих рецептов приводятся здесь.

Ингредиенты:

• Мясо бобра  — 2 Килограмма
• Лук репчатый  — 2 Штуки
• Зелень свежая  — 1 Пучок (укроп, петрушка, базилик)
• Перец чили  — 1/2 Штуки
• Уксус 9 %  — 1-1,5 Ст. ложки (зависит от возраста бобра :))
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Перец черный молотый  — 1,3 Чайных ложки
• Кориандр  — 0,5 Чайных ложки

Количество порций: 4-5

С яблоками

Кисло-сладкие яблоки отлично дополняют яркий и насыщенный вкус бобрового мяса, делая его еще нежнее и мягче.

Необходимые ингредиенты:

• тушка бобра – 1 шт;
• репчатый лук – 4-6 шт;
• лимон – 2 шт;
• яблоки кисло-сладких сортов – 3-4 шт;
• молотая паприка или перец – 1 ч. л;
• соль, свежий укроп.

Тушку бобра нужно выпотрошить от внутренностей, снять шкурку, удалить сухожилия и пленочки. После этого порубить порционными кусками, залить прохладной водой и оставить в прохладном месте на 10-12 часов.

Отдельно следует приготовить маринад. Для этого из одного лимона нужно выжать сок, второй цитрус порезать тонкими дольками. Эти компоненты смешать с нарезанными яблоками и колечками репчатого лука, добавить пряности, рубленый укроп и залить бобровую тушку приготовленным маринадом.

Мясо должно пропитываться не менее 3-5 часов, после чего его нанизывают на шампуры и обжаривают до готовности.

Для маринада используются яблоки кисло-сладких сортов

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Яблоки – 47 ккал/100г
• Яблоки сушеные – 210 ккал/100г
• Яблочный мусс консервированный – 61 ккал/100г
• Винный уксус (3%) – 9 ккал/100г
• Уксус – 11 ккал/100г
• Уксус 9% – 11 ккал/100г
• Уксус бальзамический – 88 ккал/100г
• Уксус яблочный – 14 ккал/100г
• Соль – 0 ккал/100г
• Вода – 0 ккал/100г
• Лук репчатый – 41 ккал/100г
• Специи сухие – 240 ккал/100г
• Мясо бобра – 146 ккал/100г

Калорийность продуктов: Мясо бобра, Лук репчатый, Яблоки, Соль, Специи сухие, Вода, Уксус

Как вкусно и с пользой приготовить бобра в домашних условиях

Бобер входит в семейство водных грызунов. Однако, наверно, мало кто знает, что из его мяса можно приготовить множество отменных блюд. Это мясо издревле ценится за его питательность и полезность, которое еще в те времена использовали как для приготовления угощений, так и для лечебных целей.

Так как же его можно приготовить дома? Это серьезный вопрос, который необходимо рассмотреть очень внимательно. Но перед этим стоит ознакомиться со всеми свойствами мяса бобра.

Видео рецепт приготовления бобра

Однажды попробовав деликатесное мясо бобра, вы полюбите его и не упустите ни одну возможность приобрести его снова и снова. Приготовьте один из рецептов, и вы убедитесь, что этот продукт достоин вашей семейной трапезы!

Вам понравилось? Поделитесь в соц сетях!

Закоптить бобра

Существует множество способов, как приготовить бобра. Например, его можно закоптить. Получается очень вкусно и питательно. Для этого рецепта вам потребуется:

• 1 кг мяса бобра;
• 3 горошины перца;
• 3 душистых перца;
• 2 лавровых листа;
• 60 г лимона;
• 4 зубчика чеснока;
• 5 г красного перца;
• 20 г горчицы;
• сухие специи и соль – по вкусу.

Для начала нужно срезать с тушки большую часть мяса, оставляя на кости примерно по полтора сантиметра. Мякоть уберите в морозилку для других блюд, например, котлет, о рецепте приготовления которых мы тоже расскажем в этой статье.

В большую кастрюлю налейте воды, добавьте черный и душистый перец, а также лимон, разрезанный пополам, лавровый лист, соль и специи, которые нравятся вам больше всего. Обрезные косточки отварите в этом ароматном рассоле около часа, после снимите кастрюлю с огня, дайте мясу настояться три часа.

Вынув его из рассола, натрите чесноком, солью, горчицей и красным перцем.

Выложите на противень и оставьте на всю ночь сушиться. Утром подогрейте бобрятину в микроволновке, чтобы избежать неприятного черного нагара. После этого готовьте ее в коптильне четыре часа, подвесив в марлевом мешочке.

Чтобы прочувствовать весь вкус и аромат этого мяса, рекомендуется после копчения оставить его проветриваться на пять-шесть часов, только после этого подавать к столу.

Как приготовить бобра в домашних условиях

Как вкусно приготовить мясо бобра? Вкусовые особенности мяса, подготовка тушки и рецепты блюд из бобра

Особенности мяса

Существует несколько нюансов, как приготовить бобра. За счет того, что животные едят только растительность, в их мясе много полезных веществ и витаминов. К тому же, бобры весьма упитанные, но при этом очень активные и подвижные звери. Так что в мясе мало жира, его слой равномерно распределен по всей тушке.

Внешне мясо похоже на говядину, только ярко-красного цвета. В нем много минеральных веществ, витаминов группы B и C, гемоглобина, солей фосфора, магния, калия, селена, кальция, натрия и железа. Почти на четверть это мясо состоит из белка и менее чем на 5 % из жиров.

Еще одна его важная особенность – мясо практически не заражено паразитами, которые могут быть опасны для жизни человека. К тому же, оно обладает отменными вкусовыми качествами. Особенно хороши особи, вес которых менее 15 кг. По вкусу мясо напоминает гусятину или зайчатину.

Процесс подготовки

Как приготовить мясо бобра в домашних условиях? Его обязательно сначала нужно обработать, если игнорировать этот этап, оно может получиться неприятным на вкус.

Первым делом слейте кровь. Непременно удалите струю, в противном случае мясо будет обладать странным сладковатым привкусом. В процессе удаления струи нужно быть предельно аккуратным, если ее повредить, мясо станет неприятным и горьким на вкус.

После этого тщательно вымойте руки с мылом и снимите с тушки шкуру. Главное при этом не прикасаться к мясу, так как на шкуре часто остается экстракт от струи. Теперь вычищаем потроха и замачиваем мясо на сутки в холодной воде. Вот как приготовить мясо бобра в домашних условиях. Выполнив все эти манипуляции, можете браться за один из рецептов.

Рецепты приготовления блюд из бобрятины

Существует громадное количество рецептов приготовления бобра, наиболее интересные из этих рецептов приводятся здесь.

Суп

Из этого материала вы узнаете, что можно приготовить из бобра. Большой популярностью пользуется суп из бобровых хвостов. Для его приготовления вам потребуется взять:

• 3 хвоста бобра;
• 150 г уксуса;
• 0,5 л чистой воды;
• 200 г риса;
• репчатую луковицу;
• картофель – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• черный молотый перец и соль – по вкусу.

Процесс приготовления супа из бобра по рецепту совсем несложный. Хвосты нужно очистить от кожуры и разрезать на кусочки среднего размера. Выложите их в отдельную емкость, залейте уксусом и водой. Жидкость должна полностью покрыть все хвосты. Оставляйте их на 8 часов, чтобы мясо хорошенько вымочилось.

Затем необходимо слить жидкость с хвостов, добавить два стакана воды и поставить в кастрюле на огонь. Почистите картофель, лук и морковь и порежьте их на кубики среднего размера, засыпьте их в кастрюлю с хвостами.

Через четверть часа после закипания засыпьте рис, варите его до полной готовности. Затем добавьте черный перец и хорошенько посолите этот вкуснейший суп. Чтобы получилось еще вкуснее, рекомендуется добавить различные специи или томатную пасту.

Запеченное мясо в духовке

Один из любимых многими рецептов блюда из бобра – запеченное в духовке мясо. Для него потребуются такие ингредиенты:

• 2 кг бобрятины;
• 100 г свиного сала;
• лимон;
• 3 луковицы;
• 3 моркови;
• 8 картофелин;
• головка чеснока;
• 50 г сливочного масла;
• 50 мл сметаны;
• пучок петрушки;
• специи и соль – по вкусу.

Бобрятина тушеная в мультиварке

Из бобра можно приготовить тушенку, использовав для этого мультиварку. Тушенка из бобра получается нежной и питательной. Для приготовления этого блюда вам понадобится:

• мясо бобра;
• соль, специи;
• банки.

Мясо разделать, помыть, вымочить, нарезать на кусочки. Положите мясо в мультиварку, добавьте туда же соль и специи, добавьте стакан воды и тушите в течении 4 часов. Незадолго до готовности добавьте лавровый лист и приправы.

Приготовьте банки и крышки, тщательно их вымойте и простерилизуйте, разложите тушенку по банкам и закатайте их крышками. Хранить готовую тушенку в холодильнике или каком-то другом прохладном месте.

Шашлык

Чем примечателен этот рецепт из бобра? Фото ароматных шашлыков возбуждает аппетит. Как же приготовить блюдо? Воспользовавшись этим рецептом, можно приготовить бобра прямо в походных условиях, например, если вы добыли тушку животного на охоте. В этом случае можно сделать из него шашлык.

По этому рецепту для приготовления бобра нам понадобятся такие ингредиенты:

• 5 кг мякоти мяса бобра;
• 7 репчатых луковиц;
• 100 мл яблочного уксуса;
• вода;
• лимонный сок;
• черный перец, соль, имбирь, тмин – по вкусу.

Предварительно бобрятину нужно хорошенько вымочить, чтобы она стала сочной, нежной и мягкой. Затем порежьте его на кусочки средней величины и выложите в какую-нибудь глубокую емкость. Солим мясо, добавляем разнообразные специи – черный перец, имбирь, тмин. Тщательно перемешиваем наш будущий шашлык.

Репчатый лук освобождаем от шелухи и нарезаем. Отправляем его в мясо. Заливаем заготовку для шашлыка водой и уксусом. Шашлык должен мариноваться не менее двух-трех часов. Затем можно приступать к его приготовлению на углях. В процессе жарки рекомендуется пару раз сбрызнуть мясо лимонным соком для вкуса.

Вот как приготовить бобра в походных условиях. По этому рецепту вы сможете накормить даже большую компанию.

Самый простой рецепт приготовления бобра

Самый простой способ приготовления бобрятины не претендует на особую изысканность, но обязательно понравится охотникам из-за простоты приготовления этого блюда.

Мясо бобра вымочить в уксусном маринаде, сварить в обычной кастрюле, варить желательно достаточно долго, около 2 часов.

Сваренное мясо порезать на небольшие кусочки и пожарить на сковородке, туда же можно добавить порезанный репчатый лук и специи по-вкусу.

Котлеты

Отложенную в морозилку мякоть бобра через какое-то время можно использовать для приготовления котлет. Сделать их можно по рецепту, для которого потребуются такие компоненты:

• 1,3 кг мяса бобра;
• 2,5 г зиры;
• 2,5 г ягод можжевельника;
• 5 г смеси трав;
• 80 мл сливок;
• 250 г брусники;
• 10 мл растительного масла;
• соль и черный молотый перец – по вкусу.

Такие котлеты с ягодной начинкой – настоящий шедевр, который покорит всех любителей дичи. Для их приготовления нам потребуется только мякоть. Кусочки бобрятины следует пропустить через мясорубку, решетку для нее лучше взять с самыми крупными отверстиями.

В фарш добавляем ягоды можжевельника и зиру. Предварительно их следует растолочь в небольшой ступке. Туда же насыпаем сушеные петрушку и укроп. Солим, перчим и наливаем половину приготовленных сливок.

Обратите внимание на то, что фарш не должен получиться слишком жидким. Для этого сливки подливайте постепенно, при необходимости добавьте их еще в процессе тщательного перемешивания.

После того как фарш готов, можно приступить к процессу формирования самих котлет. Часть фарша выложите на ровную поверхность и аккуратно разровняйте. В самый центр положите ягоды брусники, а затем сформируйте котлетку.

Форму для запекания следует смазать небольшим количеством растительного масла, выложить на нее котлеты и поставить запекаться в заранее разогретую духовку при температуре 180 градусов. Для приготовления этих котлет потребуется полчаса.

Готовые котлеты подают к столу с гарниром по вашему вкусу. Например, отлично подойдет картофельное пюре, запеченные овощи или тушеные грибы. А можно подать котлеты и вовсе без гарнира, украсив их веточкой свежей зелени.

Видео

Смотрите в нашем видео рецепт приготовления вкуснейших зраз и бобра с грибами.

Автор:

Как приготовить мясо бобра в домашних условиях

10 апреля 2016 29375

Бобер входит в семейство водных грызунов. Однако, наверно, мало кто знает, что из его мяса можно приготовить множество отменных блюд. Это мясо издревле ценится за его питательность и полезность, которое еще в те времена использовали как для приготовления угощений, так и для лечебных целей.

Так как же его можно приготовить дома? Это серьезный вопрос, который необходимо рассмотреть очень внимательно. Но перед этим стоит ознакомиться со всеми свойствами мяса бобра.

Вкусовые особенности и целебные свойства мяса бобра

Бобры в основном питаются растительной едой, поэтому их мясо обладает высоким содержанием витаминов и полезных веществ. Также боры сами по себе упитанные животные, которые ведут активный образ жизни. Поэтому в этом мясе содержится низкий уровень жира. Весь жир равномерно распределён по всей тушке.

По внешнему виду это мясо похоже на говядину. Отличие заключается в ярко-красном цвете. Все заключается в высоком содержании кислорода в мышечной ткани. По содержанию витаминов, минеральных элементов, полезных веществ оно не уступает и даже превосходит многие традиционные виды мяса.

Вся целебность мяса бобра состоит в высоком уровне полезных веществ:

• Минеральные вещества – аланин, аргинин, аспартат, алин, гистидин, глицин, глутаминовая кислота, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, пролин, серин, треонин, тирозин и фенилаланин;
• Витамины группы В и С;
• Минералы солей фосфора, кальция, магния, натрия, калия, селена и железа;
• Это источник гемоглобина;
• Оно состоит на 24 % из белка и на 4,8 % из жиров.

Также еще важное преимущество — мясо не подвержено заражениям паразитами, которые опасны для жизни человека.

По вкусу оно обладает весьма необычными и отменными качествами. Особенно вкусными являются особи, вес которых составляет менее 15 килограммов, более тяжелые и старые обладают низкими вкусовыми качествами. По вкусу это мясо похоже на зайчатину или гусятину.

Процесс подготовки мяса

Перед приготовлением бобрятину необходимо правильно обработать, потому что при неправильной обработке оно будет иметь весьма неприятные вкусовые качества.

Рекомендации по подготовке бобрятины:

1. Первым делом необходимо слить всю кровь;
2. Обязательно удалите струю. Если этого не сделать, то мясо будет обладать сладковатым вкусом;
3. Во время удаления струи будьте предельно аккуратными. Если в процессе вырезания вы ее повредите, то мясо приобретет горьковатый и неприятный вкус;
4. Затем тщательно промойте руки с мылом и приступайте к снятию шкурки с тушки;
5. Шкурку нужно снимать аккуратно. Не прикасайтесь руками к мясу, поскольку на шкурке может остаться экстракт от струи;
6. После этого вычищаем все потроха и промываем;
7. В конце мясо нужно замочить в воде на 24 часа. Только после этого его можно готовить.

Способы приготовления мяса бобра

Запеченное мясо бобра в духовке

Ингредиенты	Количество
мяса бобра —	2 кг
свиного сала —	100 грамм
лимона —	1 шт.
луковицы —	2-3 шт.
морковки —	2-3 шт.
картофелин —	6-8 шт.
чеснока —	одна головка
сливочного масла —	50 грамм
соли и специй —	по вкусу
сметаны —	50 мл
петрушки —	1 пучок
Время приготовления: 1560 минут	Калорийность на 100 грамм: 180 Ккал

Приготовление:

1. Разделанного бобра следует замочить в прохладной воде. Также засыпаем соль и нарезанный лимон. Оставляем его на сутки;
2. После того как мясо вымочится, его следует вытащить и порубить ножом на мелкие дольки;
3. Свиное сало также разрезаем на мелкие дольки и добавляем к нарезанной бобрятине;
4. Чеснок мелко шинкуем и засыпаем в мясо с салом и хорошенько перемешиваем;
5. Затем все перекладываем в глубокую форму для запекания;
6. Сливочное масло растапливаем в сковороде. Далее добавляем туда 30 грамм соли и щепотку черного перца. Все перемешиваем и выливаем в форму с мясом;
7. В разогретую духовку ставим форму с ингредиентами;
8. После 20 минут запекания в форму с мясом наливаем стакан холодной воды и снова ставим в духовку запекаться;
9. Картофель следует очистить от кожуры и нарезать на крупные ломтики;
10. Лук очищается от шелухи и разрезаем его в виде колец;
11. Морковь очищаем и разрезаем кружочками;
12. Форму с мясом вытаскиваем через 50 минут и выкладываем сверху ломтики овощей;
13. Оставляем запекаться овощи на 40 минут. В течение этого времени овощи следует поливать образовавшимся соком;
14. Далее готовим соус. Сметану смешиваем соком, который образовался в процессе запекания бобра и овощей;
15. Далее пучок петрушки мелко шинкуем и засыпаем в смесь из сока и сметаны;
16. Всю смесь выливаем в металлическую кастрюлю и помещаем на газ. Отвариваем все до кипения;
17. Готовым соусом поливаем мясо и овощи.

Суп из бобровых хвостов

Для супа потребуются следующие компоненты:

• Хвосты бобра – 3 штуки;
• Уксус – 150 грамм;
• Вода – 500 грамм;
• Рис – 200 грамм;
• Одна луковица;
• Соль и черный перец.

Приготовление:

1. Хвосты бобра следует очистить от кожуры и разрезать на средние кусочки;
2. Выкладываем их в среднюю емкость и заливаем чашкой уксуса и небольшим количеством воды. Обязательно вся жидкость должна полностью покрывать хвосты. Оставляем их вымачиваться на 8 часов;
3. После этого всю жидкость от хвостов сливаем и добавляем 2 стакана воды и ставим на огонь;
4. Картофель очищаем и разрезаем на средние кубики. Далее засыпаем в кастрюлю с хвостами;
5. После закипания через 15 минут засыпаем рис;
6. Отвариваем до готовности. Добавляем соль и черный молотый перец;
7. Перед подачей в суп можно добавить томатную пасту или любые специи.

Тушеное мясо в сметане

Понадобятся следующие компоненты:

• 800 грамм мяса бобра;
• 300 мл сметаны;
• Один лимон;
• 2 яблока;
• 150 грамм сливочного масла;
• Головка чеснока;
• 2 штуки репчатого лука;
• 5 веточек тимьяна;
• 300 грамм морковки;
• Растительное масло;
• Немного соли и черного молотого перца.

Приготовление:

1. 1. Мясо следует хорошенько обработать, промыть и удалить все лишние прожилки и пленки. Далее разрезаем его на средние кусочки;

1. 1. Чеснок следует очистить от шелухи и отложить пару зубчиков. Остальные мелко рубим ножом;

1. 1. В среднюю емкость выкладываем мясо, засыпаем туда чеснок, сбрызгиваем соком лимона. Хорошенько просаливаем и перчим. Оставляем мариноваться на 4 часа;

1. 1. Морковь и лук очищаем от шкурки и разрезаем на крупные кусочки;

1. 1. На сковороду выкладываем сливочное масло и лук. Жарим до готовности;

1. 1. Далее в зажарку из лука добавляем щепотку молотого черного перца и отставляем в сторону;

1. 1. На плиту ставим средний казанок, наливаем туда растительное масло и выкладываем промаринованное мясо и немного прожариваем;

1. 1. Далее засыпаем туда кусочки морковки и прожариваем 15-20 минут;

1. 1. После этого выкладываем туда лук с перцем и прожариваем еще 15 минут;

1. 1. Затем очищаем оставшиеся зубчики чеснока и яблоки от кожуры. Разрезаем все на средние кусочки;

1. 1. Содержимое казанка хорошо перемешиваем и оставляем тушиться еще 10 минут;

1. 1. После этого засыпаем туда кусочки яблок и чеснока. Также добавляем туда веточки тимьяна. Все перемешиваем и тушим 7 минут;

1. 1. В конце заливаем все сметаной и тушим 20 минут;

1. Готовое блюдо можно подавать с гарниром из отварного картофеля.

Шашлык из бобра

Для шашлыка потребуются следующие компоненты:

• Мякоть мяса бобра – 5 кг;
• 7 луковиц репчатого лука;
• Яблочный уксус – 100 мл;
• Вода;
• Сок лимона;
• Соль и специи – черный перец, тмин, имбирь.

Приготовление:

1. Мясо бобра следует предварительно вымочить. От этого оно станет более нежным, сочным и мягким;
2. Мясо следует разрезать на средние кусочки, и выкладываем в емкость;
3. Все солим, добавляем специи – черный перец, тмин, имбирь и хорошенько все смешиваем;
4. Репчатый лук очищаем от шелухи и натираем на средней терке. Выкладываем его в мясо;
5. Заливаем все яблочным уксусом и водой;
6. Маринуем его 2-3 часа;
7. Далее шашлык жарим. В процессе обжаривания его можно пару раз сбрызнуть лимонным соком.

Как приготовить струю бобра и чем она ценна

Бобовая струя – это желеобразное вещество, которое вырабатывается железой внутренней секреции. Этот компонент содержит массу полезных компонентов, которые очень благотворно влияют на здоровье человека.

Поскольку в чистом виде струя имеет весьма специфический и неприятный запах, употреблять ее практически невозможно. Однако существует масса различных мазей, настоек, порошков и капсул из этого компонента.

Для чего применяют боровую струю:

• Это вещество используют для укрепления и омолаживания организма;
• Для улучшения работы кровеносной, нервной, сердечно-сосудистой и иммунной систем;
• Хорошо останавливает воспалительные и опухолевые процессы;
• Оно может нейтрализовать последствия от радиационного излучения;
• Оказывает антибактериальное действие, поэтому помогает при гайморите, герпесе, вирусных респираторных заболеваниях, туберкулезе, силикозе легких, гнойной пневмонии;
• Также помогает при различных заболеваниях желудка и поджелудочной железы;
• Используют при повышенном артериальном давлении, атеросклерозе, стенокардии, заболеваниях сердца;
• При заболеваниях опорно-двигательного аппарата – радикулите, остеохондрозе и т.п.

А вот как же приготовить из этого вещества настойку в домашних условиях? Все очень просто! Главное — правильно соблюдать всю рецептуру приготовления.

Настойка из бобровой струи

Для настойки потребуются следующие компоненты:

• Бобровая струя;
• Спирт или водка 40 %.

Приготовление:

1. Железу необходимо мелко покрошить ножом;
2. Выкладываем ее в банку и заливаем водкой или 40 %-ным спиртом из расчета на 100 грамм железы пол литра водки или спирта;
3. Смесь необходимо настаивать при комнатной температуре в течение 2 суток, пока настойка не станет коньячного цвета;
4. Готовую настойку можно хранить при комнатной температуре или в холодильнике.

Порошок из бобровой струи

Для этого железу необходимо засушить до твердого состояния. Затем ее следует протереть мелкой теркой. Порошок можно использовать в качестве компрессов для незаживляющих ран.

Как приготовить жир бобра и для чего его применять

Бобровый жир является полезным средством для человеческого организма. Его применяют для очистки организма от вредных веществ и также с помощью него лечат многие инфекционные заболевания.

Жир бобра применяют для лечения следующих болезней:

• Во время заболеваний органов дыхания;
• При патологиях желудка и кишечника;
• Гинекологические и урологические заболевания;
• Заболевания кожного покрова и нарушения кожной ткани;
• Во время заболеваний суставов, которые появились в результате ушибов, травм, растяжек, повреждений;
• При снижении иммунитета организма, происходящее из-за физической слабости и изнурения.

Помимо этого, часто бобровый жир используют в косметологии. Его добавляют в состав многих кремов. Эти крема помогают убрать сухость, шелушение, делают кожу эластичной и разглаживают все морщины.

Как же приготовить жир самостоятельно? Давайте разберем очень простой рецепт приготовления: жир бобра следует выложить в металлическую емкость и протопить на среднем огне. Готовый жир можно хранить в холодильнике.

Подведем итоги

Бобровое мясо – это, действительно, питательный и очень полезный продукт, который обладает отменным вкусом. Помимо этого, его можно с легкостью приготовить самостоятельно. Только не забудьте правильно обработать и подготовить это мясо.

Иначе оно будет иметь неприятный вкус. Также такие компоненты, как струя и жир, полезны для организма. Обязательно приготовьте из них лечебные средства, они пригодятся вам для лечения многих болезней и недугов.

Оценить статью:

35

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

Арк приручение бобра. Как поймать бобра? Эффективные способы. Видео: Польза от бобров

Несмотря на ваше удивление, бобры — превосходные домашние животные . Вы можете немного испугаться бобров из-за их чрезмерно длинных зубов, но они не жуют и не кусают людей. Бобры во многом ведут себя как собаки и кошки .

Бобер будет следовать за вами по всему дому. Он также будет запрыгивать к вам на колени, и отдыхать там, пока вы смотрите телевизор или читаете книгу. Они очень любят внимание, и вы должны проводить с бобром много времени. Многие люди не хотят заводить в доме бобра из-за одной очень важной проблемы. Бобры абсолютно одержимы постройкой чего-либо в доме. Они будут откусывать кусочки мебели и строить большие плотины внутри вашего дома. Все в вашем доме, что сделано из дерева, нужно убрать, прежде чем позволить бобру свободно передвигаться по дому.

Лучше всего держать бобра в большом питомнике или клетке на открытом воздухе. Вам потребуется клетка, по крайней мере, 3х3 метра. Вы должны положить в клетку много дерева, чтобы бобру не было скучно. Вы можете приносить бобра в помещение, но не оставлять его одного без присмотра, иначе вы в конечном итоге столкнетесь с некоторыми проблемами. Когда вы оставляете бобра одного на день, не забудьте поместить его обратно в питомник или клетку. У бобров очень строгий рацион, вам придется много работать, чтобы прокормить его. Они не едят мясо, и, скорее все, они также не будут ежедневно есть овощи и фрукты. Они, как и бурундуки , едят такие продукты, как корни и некоторые виды древесной коры. Найти пищу для бобра, которую он будет есть, может стать проблемой. Вы можете просмотреть веб-сайты, строго посвященные домашним бобрам и посмотреть, чем владельцы кормят своих питомцев. Не бросайте просто дрова в клетку в надежде на то, что бобер их съест, как было бы в дикой природе. Бобры невероятно умные животные. Они очень полезны в дикой природе. Когда они строят плотины, вода поднимается и насекомые, жуки и крупные животные пьют эту воду и едят то, что находится в ней. Бобры одержимы строительством плотин, и они делают это очень хорошо. За несколько дней они могут строить плотины, длина которых составляет около 6 метров. Представьте себе, что бобер может сделать в вашем доме, если вы оставите его одного на пару дней. Вам нужно поместить в клетку для бобра много дерева, чтобы он забавлялся, и чтобы помочь ему с шлифовкой зубов. Зубы у бобров никогда не перестают расти, и если они станут слишком большими, им будет неудобно есть и они перестанут питаться. Если это произойдет, в зависимости от того, насколько ситуация плохая, ветеринар сможет или не сможет сточить зубы.

— Алексей Валерьевич, каково главное направление вашей научной работы?

Я изучаю бобров. Они живут не только в пределах нашего региона, но и по всему материку. Было время, когда шкура бобра, его мясо и так называемая бобровая струя ценились весьма высоко. На бобра не только охотились, но и охраняли его. При Иване Грозном добыча бобра запрещалась. Тогда убивший его охотник подвергался смертной казни. За одну бобровую шкуру в XVIII веке давали двух лошадей. По современной классификации качества мехов бобровая шкура находится на третьем месте, соболиная — на сороковом, шкурка норки — на семидесятом месте. Столь высокая ценность бобра привела к тому, что уже в XIX веке его практически не стало. Один из маленьких очажков обитания этого животного остался в Воронежской области. Бобр был спасен только благодаря продуманным и системным действиям советской власти. Уже в первые годы ее существования создали специальное управление при Министерстве сельского хозяйства, которое занималось созданием бобровых заповедников. В течение пятидесяти лет было выведено в неволе и выпущено в прежние места обитания сорок тысяч бобров. Первые сведения о восстановлении популяции бобра в нашем регионе принес известный тамбовский натуралист Петр Шаповалов, который в 1942 году обнаружил поселение этих животных на реке Шибряйке в Уваровском районе. Бобры переселились туда из Хоперского заповедника. Интересно, что первые бобровые заповедники регионального значения были созданы на территории нашей области — в Мучкапе и Уварове — еще в годы Великой Отечественной войны. Потом они перешли в статус заказников.

— Работа по восстановлению популяции бобров продолжилась и после войны?

Да. В начале семидесятых годов теперь уже прошлого века в район устья реки Калаис, чуть южнее Кирсанова, была выпущена партия бобров численностью в сорок шесть животных. К сожалению, это помешало сохранению у нас популяции черноокрашенного бобра, который раньше пришел к нам с Хопра. Выпущенные под Кирсановом светло­бурые бобры при смешении дали темно­ бурый окрас животных. Уже полвека назад отмечалось, что бобрами были заселены на Тамбовщине практически все пригодные для него водоемы. Тогда и была разрешена охота на бобра.

— Вот вы говорили о ценности бобровой струи. А в чем эта ценность проявляется?

Бобровая струя — это своеобразная кладовая фенолов, органических кислот, мощнейших ферментов, оказывающих благоприятное и стимулирующее воздействие на здоровье человека. В XV веке один из немецких докторов издал три тома монографии по фармакологии. Два тома были посвящены лекарствам из бобровой струи. Ее целительные свойства подтвердили и специалисты из Российской академии медицинских наук. Настойки и мази, изготовленные на основе этого продукта, способствуют быстрому заживлению открытых ран и язв. Применение данных препаратов показано при варикозных заболеваниях сосудов, заболеваниях желудочно­кишечного тракта. Вдыхание дыма тлеющей высушенной бобровой железы позволяет быстрее восстанавливаться больным после перенесенного инсульта. К такому выводу пришли серьезные российские ученые­-медики.

— Алексей Валерьевич, а каково влияние популяций бобров на природу?

Бобр — настоящий и в то же время неоднозначный преобразователь окружающей его среды. Все мы знаем о том, что бобр строит хатки, возводит плотины, создавая при этом искусственные водоемы. Вреда природе той же Тамбовщины при этом не наносится. А вот в других регионах, как, например, в Сибири, Карелии, бобры доставляют людям большие хлопоты. В прошлом году четыре раза останавливалось движение поездов на БАМе. Бобры запрудили там сточные канавы, железнодорожное полотно пропиталось водой и утратило свою прочность. Были списаны на бобров и недавние наводнения в Польше и Германии. Бобр, занесенный в этих странах в Красную книгу, изрыл норами все земляные дамбы, при помощи которых регулировался сток многочисленных рек. В результате дамбы не смогли выдержать напор воды. Но проблему эту немцы и поляки, как говорится, создали сами, отказавшись от регуляции популяций бобра.

— Сколько бобров насчитывалось на территории заповедника «Воронинский » в год его создания?

Первый учет бобра был проведен в 1998 году через три года после создания заповедника. Тогда на учете оказалось тридцать две бобровых семьи. Сейчас их девяносто шесть. Это довольно большая цифра, учитывая негативное воздействие на популяции бобров зимних паводков и засух, которые случались у нас в последние годы.

— Когда вы провели первое наблюдение за жизнью бобров?

Случилось это еще в студенческие годы. Тогда вместе с однокурсниками с биофака я отправился в лес, расположенный на территории Кирсановского района, чтобы взять там материал для подготовки курсовой работы. На мою долю выпало наблюдение за бобрами. Трудно описать мой восторг, когда я, забравшись ночью на дерево на трехметровую высоту, при лунном свете увидел, как бобр метит свою территорию, общается с потомством, валит деревья. Тогда я и увлекся изучением этого животного. Темой бобра занимаются многие наши студенты и аспиранты. Эта работа поддержана грантами Министерства образования РФ, ряда федеральных научных фондов. Наши методические пособия и рекомендации по бобру нашли применение в органах охотконтроля. Монографии на эту тему мы публикуем в России и за рубежом.

— Какие жилища строят для себя бобры?

Бобр — норное животное, то есть он оборудует для себя убежище в земле. Бывает так, что основной корм находится вдалеке от норы. Тогда бобр делает плотину, чтобы вода подошла к месту будущего обеденного стола. Если грунт сырой и нет возможности вырыть нору, то бобр возводит хатку. В заповеднике «Воронинский » бобры в основном живут в норах. Их в речных берегах понаделано ими множество. Какие­то норы бобры используют для спасения от надвигающейся опасности, а какие­то — для отдыха. Но всегда вход в нору расположен под водой. Во время половодья бобры покидают свои норы и сидят на берегу на плавающих деревьях, на сухих кочках. Некоторые бобры устраивают в паводок для себя из веток гнезда, подобные вороньим, только значительно большего размера. Бобровые семьи весьма консервативны. В каждой из них один самец, одна самка и два последних поколения детей. Всего животных в семье может насчитываться до восьми и более особей.

— Зимой бобры бодрствуют?

Да, они ведут в это время активный образ жизни. В зимнее время у берегов реки Вороны после понижения уровня воды образуются так называемые пустоледья. Для бобров там раздолье. К тому же и запасы корма совсем рядом. Бобровые семьи, готовясь к зиме, укладывают нежные веточки в своеобразные копешки под водой рядом с норой. Их высота доходит до трех, а диаметр — до пяти метров. Корм в копешках сохраняется до января, а затем просто­напросто прокисает. И тогда бобр начинает кормиться корневищами кубышек и кувшинок, богатых крахмалом. Лакомится ими бобр под водой запросто. Губы у него двойные — они могут плотно смыкаться как перед зубами, так и за ними. Зимой в поисках корма во время легкого мороза бобр выходит на берег, прогрызая при этом отверстия во льду. Кстати, летом бобры питаются в основном наземной и водной травяной растительностью. Самки бобра рожают детенышей в конце апреля на берегу в гнезде, которое они вьют из древесной тонкой стружки, которую сами и заготавливают. Интересно, что бобры боятся сквозняка. От него они простужаются и гибнут. Бобр себя прекрасно чувствует тогда, когда в норе и на поверхности почвы влажность одинакова. Ее контрасты очень вредны для этого животного.

— Сколько весит взрослый бобр?

От восемнадцати до двадцати килограммов. Шестнадцатилетний бобр считается уже старым животным. Были случаи, когда в неволе бобры доживали и до тридцати пяти лет.

— Приручить бобра можно?

Весьма маловероятно. Хотя недавно в печати появилась публикация о том, что первый в истории дрессированный российский бобр поднялся по вертикальной лестнице на высоту в сто два метра. Вообще­то считать бобра разумным животным весьма проблематично. Им движут отработанные тысячелетиями инстинкты и не более того.

— Какой толщины дерево бобры могут повалить на землю?

Справиться с деревом диаметром в метр для бобров не проблема. Интересно то, что на выровненных ландшафтах, где затопляемая площадь значительна, этот вид животных определяет своей жизнедеятельностью эволюцию биоценозов на долгие годы. В той же Канаде, в местах, где бобры жили несколько сотен лет назад, слой гумуса достигает семи метров. Дело в том, что создаваемые бобрами искусственные водоемы в конце концов погибают. На их месте остается большое количество органических веществ, образующихся в ходе жизнедеятельности бобра, в том числе и остатки древесной растительности, которой животные питаются. Можно вкладывать колоссальные деньги в расселение животных, в обогащение их кормовой базы, восстановление нерестилищ рыбы. Но этих же целей можно достичь совершенно бесплатно, если грамотно «управлять» бобрами. Эти животные создают условия для нереста рыбы в верховьях рек. Бобры также улучшают кормовую базу копытных, подгрызая мелкие деревца и кустарники, которые начинают после этого буйно расти. Убирая крупные деревья, бобры вызывают смену растительных сообществ, делая их более разнообразными и устойчивыми.

— Как реагируют на появление бобров живущие рядом с ними на берегу и в воде другие представители фауны?

Положительно реагируют. Различные мелкие зверьки, обитающие в прибрежной полосе, а также земноводные и рептилии охотно зимуют в многочисленных бобровых норах. Их также используют барсуки и лисы. Поваленные бобрами и упавшие в реку деревья образуют водовороты, которые препятствуют образованию льда возле стволов. Рыбы охотно посещают эти места — вода в глухозимье здесь насыщается кислородом. Такие ценные зверьки, как норка, ондатра, выдра, грызть лед не могут. Они с удовольствием во время ледостава пользуются отдушинами во льду, которые прогрызает бобр.

— Кто является главным врагом этого животного?

Человек. Впрочем, на бобра охотится и волк, но не всегда успешно. Удача сопутствует волкам в том случае, если бобр зимой уходит далеко от берега водоема. Что касается детенышей бобра, то есть данные о том, что в воде на них нападают матерые крупные щуки.

— Алексей Валерьевич, можно ли сказать, что жизнь бобра до конца еще не изучена?

Несомненно. Известнейший российский академик Николай Павлович Наумов разработал теорию о том, что мы на земле живем в особой среде, которую ученый назвал биологическим сигнальным полем. По мнению академика, окружающая среда является вместилищем и источником информации. И некоторые виды животных, обитающие в этой среде, через визуальные и запаховые сигналы способны получать различную информацию не только для себя, но и доносить ее до членов своего и других видов. В процессе создания и управления потоком этой информации осуществляются самые главные функции, которые присутствуют в биологических сообществах, как то регуляция численности животных, их межвидовых отношений, использование ресурсов территории. Бобр в этом плане для ученых является уникальным источником изучения информационных полей животных.

Александр ФУРСОВ.

Ежеквартально Роспотребнадзор по Тамбовской области проводит мониторинг состояния атмосферного воздуха на автомагистралях и наиболее загруженных перекрёстках городов региона.
02.08.2019 OnlineTambov.Ru
Фото: Алексей Бучнев По данным специалистов Роспотребнадзора по Тамбовской области почти на всех автомагистралях и наиболее оживлённых перекрёстках содержание опасных веществ не превышает допустимого значения.
02.08.2019 Top68.Ru Фото: tambov.grad Превышение нашли только в областном центре.
02.08.2019 ВТамбове.Ru

Фото: Администрация Тамбовской области Активисты уже отчистили около 45 километров прибрежных территорий.
02.08.2019 Тамбовский курьер Роспотребнадзор опубликовал отчет о концентрации загрязняющих веществ в регионе Каждый квартал специалисты Роспотребнадзора по Тамбовской области проверяют состояние атмосферного воздуха на автомагистралях и перекрестках,
02.08.2019 Michurinsk.Name Специалисты Роспотебнадзора по Тамбовской области ежеквартально проводят мониторинг состояния атмосферного воздуха на автомагистралях и наиболее нагруженных перекрестках городов региона.
02.08.2019 Администрация г. Мичуринска

Являются довольно ценными и будут полезны в любом хозяйстве. Только животное необходимо получить невредимым, поэтому охотники стали применять разные способы ловли бобра в различные времена года. Только в этом деле не все так просто, настолько сильное и умное это животное — бобр. Как поймать, как не оказаться вне закона, какие способы ловли лучше — об этом можно прочитать в этой статье.

Оружие — плюсы и минусы

Наверное, самый распространенный способ получения мертвого зверя — применение ружья. Только не всегда этот способ приносит одни плюсы.

Плюсы:

Быстрое убийство животного. Охотник увидел бобра, выстрелил, получил убитого зверя. Не нужно ни с чем возиться.

Дальность полета пули. Животное находится далеко? Меткий выстрел позволит поразить мишень и не упустить добычу.

Простота и легкость в использовании. Оружие не такое тяжелое и не требует дополнительных знаний, поэтому с ним довольно просто обращаться.

Минусы:

Мертвое животное. Иногда необходимо получить животное живым.

Повреждение шкуры. Если необходимо получить целую шкуру, то ружье не подойдет, ведь пуля или дробь нарушат ее целостность.

Капкан

Если речь заходит о том, как поймать бобра, то стоит сразу обратить внимание на капканную охоту. Разумеется, в этом деле есть свои сложности, поэтому к ним сразу нужно быть готовым.

Выбор капкана

Бобр — сильное и быстрое животное. Поэтому необходимо выбирать хороший капкан. Седьмой капкан с округлыми дугами будет самым лучшим вариантом. Разумеется, можно посмотреть и другие варианты этого вида ловли бобра, но не стоит забывать про физические данные грызуна.

Место установки

Перед установкой капкана необходимо тщательно осмотреть местность и найти наиболее благоприятное место, где часто появляется бобр. Как поймать в капкан после хорошей разведки, останется делом времени. Во время наблюдения стоит обращать внимание на места, где зверь выходит на сушу, где есть место для получения пищи и других материалов для его жизнедеятельности.

Непосредственная установка

На первый взгляд может показаться, что установить капкан довольно просто. Только на деле все иначе. Если говорить о том, как поймать бобра в капкан, стоит также упомянуть о максимальной осторожности охотника. Кроме этого, нельзя забывать про собственную безопасность.

В большинстве случаев этот инструмент для охоты устанавливается в воде, поэтому необходимо монтировать его таким образом, чтобы животное не увидело опасность, но в то же время чтобы и механизм вовремя сработал. На небольшой глубине можно положить капкан на дно, а если он устанавливается на месте, где довольно глубоко, то стоит прибегнуть к помощи деревянных кольев и троса, чтобы грызун не смог выйти на берег.

Для маскировки можно использовать специальные предметы, а также естественные условия. Можно просто взболтать воду, чтобы песок и другой мелкий мусор прикрыли ловушку.

Ловля бобра в зимнее время

Наверное, многие люди считают, что бобр зимой спит. Только на самом деле этого не происходит, бобры просто уменьшают свою активность, поэтому стоит затронуть вопрос о том, как поймать бобра зимой.

Стоит сразу сказать, что зимняя охота является нелегким делом и требует больших затрат, особенно в физическом плане.

Подготовка места охоты

Непосредственно зимняя ловля грызуна начинается осенью. Когда в водоеме еще не появился лед, необходимо найти наиболее глубокое место, где находится поселение бобра. И отметить его. Это необходимо для того, чтобы зимой можно было с легкостью найти место для будущей установки ловушки.

Когда лед будет нормальной толщины, выдерживающей вес человека, можно приступать к охоте. В отмеченном месте необходимо сделать прорубь, размером 50х50 см. Необходимо найти небольшой ствол дерева соответствующей длины. Один конец приготовленного дерева втыкается в дно водоема таким образом, чтобы ствол стоял под углом в 35-45%, а другой должен торчать надо льдом.

Установка капкана

Ответ на то, как поймать бобра в зимнее время, подразумевает использование капкана. Соответственно, после приготовления проруби необходимо приступить к его установке. Только в первую очередь стоит приготовить специальную крепкую площадку, чтобы механизм прочно стоял. Прекрасным помощником в изготовлении ее может стать небольшая чурка.

Также необходимо приготовить веник из осиновых веток (приманка для бобра). Можно, конечно, использовать другое дерево, но лучше всего все же взять осину, ветки которой не должны превышать длину более 1 метра.

После всех необходимых приготовлений можно устанавливать ловушку. Площадку с капканом ставят на середину проруби, затем на расстоянии около 50 см опускается веник. После этого остается только ждать зверя.

Другие способы ловли бобра

Капкан — самый эффективный и распространенный вариант. Также существуют другие способы того, как поймать бобра. До появления вышесказанного механизма охотники ловили его с помощью собак. Они выгоняли животное из своего дома, и собаки гнали его в необходимое место, где была установлена ловушка или петля.

На данный момент можно поговорить о том, как поймать бобра петлёй. Только данный способ ловли животного является незаконным, да и сложности гораздо больше, чем ловля с помощью ранее упомянутого механизма.

Период охоты на бобра

Чтобы не попасть под пристальное внимание правоохранительных органов, необходимо помнить о периоде данной охоты. В основном во всех регионах разрешена в холодное время года, а именно с осени по весну.

Высокая рентабельность разведения бобра в домашних условиях обеспечена тем, что эти животные питаются в основном малоценной растительной пищей и требуют небольших первичных затрат на создание условий для их содержания.

Крупный

грызун

Взрослое животное имеет длину тела 75-120 см, у отдельных животных – до 130 см. Вес тела 16–18 кг. Старые животные могут достигать 30 кг

Бобр является крупным грызуном, вес которого достигает почти 30 кг, а туловище имеет длину в пределах 80-90 см. Хвост у бобра чешуйчатый (без волосяного покрова), имеет плоскую форму, напоминающую весло и достигающий длины до 30 см при ширине 15 см. Своим хвостом бобр очень умело пользуется при плавании.

Передние лапы небольшого размера с перепонками между пальцами, задние, также, имеют перепонки, но гораздо мощнее передних. Передними лапками бобры пользуются не только для передвижения, но и при строительстве своих плотин и хаток, а также во время еды. Передние зубы (резцы) у бобров очень хорошо развиты. С их помощью бобры легко справляются даже с самой твердой древесиной, когда нужно подобрать и подготовить материал для своих построек.

Особенности содержания

Всю свою жизнь бобры проводят на водоемах. Без воды они даже не могут спариваться, так как этот процесс происходит только в воде. При содержании этих животных в неволе им обязательно требуется небольшой бассейн. Если такового не будет, то на появление потомства можно не рассчитывать. Вырастить бобра можно и без воды, просто содержа его в вольере или клетке, но тогда это станет экономически не выгодным мероприятием.

Бобры живут семьями, образуя стойкие пары. Половой зрелости бобры достигают на второй, третий год жизни, и с этого момента можно рассчитывать на появление молодого поколения. Самка способна приносить приплод в течение 15 лет, но при содержании в неволе наиболее целесообразным является возраст не более 12-13 лет. При соответствующем уходе бобр может прожить до 25 лет.

В домашнем разведении предпочтительно обзавестись бобрами, которые уже родились в неволе. Дикие животные требуют адаптации к новым условиям, а приобретенные на зверофермах уже привыкли к жизни в вольерах.

Условия содержания

Бобровые плотины

При разведении бобров в домашних условиях необходимо правильно создать условия для их содержания. Как правило — это вольер, в котором имеются зона для выгула, небольшой бассейн и место для постройки гнезда. В зимнее время животные содержатся в специальной постройке, в небольших вольерах с уменьшенной площадью, но с присутствием тех же обязательных элементов. Отрицательные температуры, при отсутствии должного укрытия, бобры не переносят.

Оптимальны размеры вольера, который делается из металлической сетки, в длину 1,8-2 м, в ширину 0,8-1 м, в высоту 0,7-0,8 м. Одну из стенок вольера следует закрыть с внешней стороны щитом из дерева или фанеры — это место предназначено для обустройства гнезда. Все остальное пространство используется под выгул и установку небольшого бассейна с минимальными размерами до 1 кв. м и глубиной в 30-35 см.

Уважаемые посетители, сохраните эту статью в социальных сетях. Мы публикуем очень полезные статьи, которые помогут Вам в вашем деле. Поделитесь! Жмите!

Вольеры должны содержаться в чистоте. Уборка производится ежедневно и в вечернее время, для того чтобы не беспокоить животных, когда они днем отсыпаются. Каждый третий месяц необходимо дезинфицировать вольеры специальными средствами, которые свободно продаются в аптеках. Вода в бассейне должна заменяться каждый второй день и быть предварительно отстоянной или профильтрованной (возможно использование дождевой воды).

Корм

Капуста, морковь и свекла любимая еда бобров

Бобры ведут активный образ жизни по ночам. Поэтому корм им давать необходимо один раз в сутки с наступлением вечера. Суточная норма для взрослого бобра — не превышает одного килограмма корма и, как уже известно, эти животные питаются недорогими кормами растительного происхождения. Основными составляющими рациона питания бобров при содержании в неволе являются овощи (предпочтительно морковь и свекла).

Также бобры с удовольствием поедают травянистые растения, комбинированные корма для домашних животных, ивовые и осиновые ветки. Молодым, недавно родившимся животным, после того как прекращается кормление материнским молоком, необходим усиленный рацион кормления для быстрого роста и полноценного развития.

Размножение

Бобры начинают спариваться (при условии образования семейной пары) со средины января по конец марта. Беременность у самок протекает в среднем на протяжении 100 дней. Количество детенышей при родах может быть от 2-х до 4-х, в зависимости от возраста самки (при первых родах не более двух бобрят).

Новорожденные бобрята появляются на свет уже зрячими, достаточно хорошо развитыми и покрытыми густым мехом. Ухаживают за ними оба родителя, и под их бдительной опекой молодняк находится до трехнедельного возраста.

Вскармливание молоком самки может продолжаться до 2-х месяцев, но уже с полуторамесячного возраста бобрята начинают потреблять растительный корм и с прекращением лактации — полностью переходят на взрослый рацион питания.

По достижению полугодовалого возраста, молодых бобров отселяют. Они уже достаточно развиты, имеют вес около 6-8 кг и вполне в состоянии заботиться о себе самостоятельно.

Следует учитывать, что бобры могут конфликтовать друг с другом. Поэтому при подборе в создании семейных пар нужно отвести некоторое время на привыкание отдельных особей друг к другу. Для этого запланированная пара помещается в один вольер, но разделяется сеточной перегородкой. При отсутствии неприязни между ними, сетку можно убрать для того, чтобы самка и самец могли ближе познакомиться.

Бобровая струя

Разводят бобров не только из-за качественного меха, но и для получения так называемой «бобровой струи». Это мускусная железа, которая находится чуть ниже анального отверстия и есть как у самцов, так и у самок. Величина желез зависит от возраста бобров. Своих стандартных размеров и веса в 320-360 грамм, она достигает у двулетних животных и далее не растет.

Доход от продажи «бобровой струи» иногда превышает доходы от продажи самого меха животного.

И немного о секретах…

Вы когда-нибудь испытывали невыносимые боли в суставах? И Вы не понаслышке знаете, что такое:

• невозможность легко и комфортно передвигаться;
• дискомфорт при подъемах и спусках по лестнице;
• неприятный хруст, щелканье не по собственному желанию;
• боль во время или после физических упражнений;
• воспаление в области суставов и припухлости;
• беспричинные и порой невыносимые ноющие боли в суставах…

А теперь ответьте на вопрос: вас это устраивает? Разве такую боль можно терпеть? А сколько денег вы уже «слили» на неэффективное лечение? Правильно — пора с этим кончать! Согласны? Именно поэтому мы решили опубликовать эксклюзивное интервью с профессором Дикулем , в котором он раскрыл секреты избавления от болей в суставах, артритов и артрозов.

Видео: Польза от бобров

Минимальная сумма заказа — 100р!

Авторизуйтесь на сайте
— Заполните поля в личном кабинете: Ник (игровой) и координаты получения
— Выберите товары и в каком количестве вы хотите приобрести
Динозавры и наборы продаются по 1 единице, ресурсы и предметы в кол-ве, указанном над ценой
— Добавьте товары в корзину, кликом по «в корзину»
— Когда все добавлено — Перейдите в корзину
— В корзине вы можете еще раз проверить все добавленные товары, уменьшить, либо увеличить количество каждого, при этом Общая сумма автоматически пересчитается.
— Далее жмем оформить заказ
— В течении 10 секунд система формирует ваш заказ и пишет вам — Ваш заказ был создан! Заказу присвоен статус — «Неоплачено»
— Теперь заказ можно оплатить, кнопка снизу Оплатить (при нажатии попадаем в платежную систему, выбираем нужный способ оплаты и следуем всем инструкциям), после оплаты будет написано Оплачено.
— За состоянием заказа можно следить в личном кабинете — вкладка Заказы. После того как вы оплатили товары администратор получает мгновенное оповещение — заходит и проверяет ваш заказ, ваш ник и находит вас на сервере, либо отписывает вам в личку на сайте, если вы оффлайн, потом заходит в игру для передачи купленных товаров.

Помощь и вопросы

После оплаты обязательно заполните в профиле поле Ник на сервере и игровой сервер!
Если остались вопросы или не получается оплатить в авто-режиме — Контакты:

TS: 109.237.109.171 (Канал — По вопросам к администрации)
E-mail: [email protected]
Skype: germes500
Сот.т: +79025834242

Время получения

Примерное время получения товаров до 60 минут от момента оплаты, в случае если покупатель находится онлайн на сервере и данные в профиле (Ник) указаны верно. В случае если в течении часа с вами так никто и не связался — не нужно паниковать, просто нам потребовалось чуть больше времени для обработки вашего заказа. Максимальное время выдачи составляет 24 часа, но это в крайне редких случаях, когда покупатель забыл указать свой ник в профиле или уточнить сервер на сайте, либо возникли какие либо другие трудности.

Временные гарантии

Рано или поздно на сервере может случиться вайп — «обнуление»всего мира, персонажей, построек, динозавров. Вайп может быть вызван технической необходимостью, либо невозможностью продолжать работу серверу, если это предусмотрено разработчиками. Мы даем гарантию в 7 дней до вайпа — на купленные товары, это значит, что если вы приобрели что-либо и сервер вайпнулся по каким либо причинам, вы получите купленные товары уже на «обнуленном» мире повторно. На товары, приобретенные более 7 дней до дня вайпа — гарантия не распространяется.

Стань партнером! — 15% от покупок ваших рефералов вам на ЛС
Ваша партнерская ссылка:

Копченый бобер в домашних условиях

Речной бобр, или бобер обыкновенный, относится к отряду грызунов и семейству бобровых. Крупнее него в этом виде животных только капибара. Тело бобра в длину крупное, до 1,3 м вместе с хвостом, а вес животных достигает 30–35 кг. Однако чаще встречаются менее крупные представители. Самки обычно больше самцов. Отличительная особенность животного – плоский хвост длиной до 30 см и шириной в 10–13 см. Эта часть считается настоящим деликатесом и, как сам бобр, замечательно подходит для копчения.

Калорийность, состав и полезные свойства

Мясо бобра содержит железо, витамины группы B, а также полезные минералы: калий, селен, фосфор. Они укрепляют сердечно-сосудистую систему. Также мясо этого животного – ценный источник жирных кислот и белка для организма человека. Употребление продукта укрепляет кости, волосы, нервную систему и улучшает состояние кожи.

Калории	212 ккал
Белки	35 г
Жиры	7 г
Углеводы	0 г

Копченую бобрятину не следует употреблять людям с острыми патологиями почек и печени. Ограничить ее включение в рацион нужно при проблемах с обменом веществ.

Чтобы не заболеть ботулизмом и не заразиться паразитами, бобрятину нужно тщательно просаливать.

Разделка тушки

Бобер часто попадает в руки кулинара сразу же после удачной охоты, и встает вопрос о том, как правильно разделать свежую тушку. Это необходимо не только для формирования аккуратных частей для копчения, но и для сохранения структуры мяса и устранения лишних структурных элементов.

Важно! Разделанный и очищенный бобер не продается в магазинах, поймать его можно только самостоятельно.

Придерживаясь поэтапного плана подготовки, несложно сформировать мясо для копчения:

1. Сначала от тушки отделяют голову, затем ноги и хвост. Утилизировать последний не стоит, его консистенция сильно похожа на сало. И коптить его нужно отдельно от мяса.
2. Вдоль брюшка делают надрез, чтобы вытащить внутренности.
3. Крупные тушки разрезают на окорки, ребра, грудинку. А мелкие коптят целиком.

Перед копчением мясо обязательно маринуют, чтобы улучшить его структуру и уничтожить возможные бактерии.

Копчение тушки бобра

Для приготовления грызуна используют холодный или горячий метод копчения. Если выбран первый вариант, то обычно маринуют мокрым методом. А при горячей обработке можно использовать сухой посол.

Горячий метод

Подготавливают соль, 150 г 9%-ного уксуса, разделанную тушку. Из пряностей можно использовать измельченный лавровый лист, базилик и перец по вкусу. Для коптильни потребуется щепа ольхи. Процесс приготовления бобра:

1. Разделанные куски мяса тщательно промывают под холодной водой, затем заливают чистой жидкостью и оставляют на 10–12 часов.
2. После первого этапа подготовки добавляют к бобру 150 г уксуса, тщательно перемешивают и, накрыв крышкой, оставляют еще на сутки. Воду меняют каждые 6-8 часов.
   
3. После того как удалось замариновать мясо в течение первых двух этапов, приступают к финальному. В другую эмалированную кастрюлю засыпают соль, сверху кладут слой бобрятины. Затем пересыпают смесью из лаврового листа, перца и базилика. Делают еще слой соли и кладут новую порцию мяса. Повторяют, пока не закончится продукт. Маринуют под гнетом в холодильнике 24 часа.
   
4. После засолки мясо промывают, удаляют лишнюю жидкость и вымачивают в чистой холодной воде без уксуса и соли еще сутки. Каждые 6–8 часов жидкость меняют.
   
5. После этих действий мясо хорошо просушивают и подвяливают на свежем воздухе.
6. Подготавливают коптильню: разводят огонь, засыпают на дно предварительно вымоченную щепу, а сверху устанавливают поддон и решетку над ним.
7. На нее выкладывают кусочки замаринованного мяса, накрывают коптильню крышкой и ставят на прогоревшие угли.
   
8. После появления белого дыма засекают 2 часа и коптят, не открывая крышки. Температура поддерживается в районе 100 градусов.
9. Если копчение происходит на газовой плите в квартире, то в гидрозатвор наливают воду.
   

Можно приготовить бобра в домашних условиях, используя жидкий дым и духовку. Маринуют мясо так же, как и для горячего копчения, но после этого все кусочки заливают небольшим количеством ароматной жидкости и запаковывают в фольгу. Укладывают их на противень и ставят в духовку, разогретую до 100 градусов, на 2–2,5 часа.

Холодный метод приготовления

Чтобы приготовить копченого бобра холодным способом, можно соединить его со свининой. Потребуется большое количество ингредиентов, но порции можно уменьшать в соответствии с весом:

• 25 кг бобрятины, 4,9 кг свиного бока, 5,5 кг окорока;
• 3 кг поваренной соли и 300 г сахара;
• по 4 пакета душистого и черного перца;
• по 1 упаковке красного острого перца, лаврового листа;
• по 1 ст. л. паприки сладкой и острой, розмарина;
• 2 пакета измельченного кориандра и столько же чеснока;
• по 1 ч. л. тмина, мускатного ореха и корицы;
• 40 шт. гвоздик.

Количество специй регулируют по собственному вкусу. Важно правильно засолить мясо, чтобы холодное копчение удалось. Начинают приготовление со следующих процедур:

1. Из соли и сахара готовят концентрированный раствор так, чтобы залить водой все мясо. Добавляют специи, кроме чеснока, кипятят 5–10 минут и полностью остужают.
   
2. В окорок свинины вводят раствор путем шприцевания, а потом кладут мясо в емкости и заливают маринадом.
   
3. Ни свинина, ни бобрятина не должны торчать из воды. Маринуют 3–4 дня в холодном месте.
   
4. Затем мясо просушивают и вялят 1–2 суток до образования легкой корочки.
   
5. Разделанные куски бобра и свинины коптят 24 часа при 20 градусах холодным методом. Некоторые кулинары советуют делать перерывы каждые 8 часов, открывая и проветривая коптильню. После полного остывания достают из коптильни.
   
6. Мясо желательно заморозить на 1–2 недели.
7. Окорок коптят сутки при 20 градусах, затем столько же времени проветривают. Повторяют копчение в течение 2 дней. Вялят свинину 1 неделю.
   
8. После вяления обматывают окорок марлей, смоченной 70%-ным уксусом, подвешивают в прохладном темном месте на 90 дней.

Перед холодным копчением каждый кусок кладут в марлевый мешок, который защитит его от черного налета. Готовая бобрятина на срезе приобретает полностью коричневый цвет.

Варено-копченый бобер

На 1 кг бобрятины берут 100 г воды, 5 г сахара, по 10 г нитритной и поваренной соли. Используют метод шприцевания. Можно засолить мокрым путем в рассоле. Контролировать готовность проще всего по специальному термометру.

Приготовление по рецепту:

1. Остывшим рассолом равномерно шприцуют сырое мясо, кладут в пакет или емкость на 12–24 часа при температуре от 2 до 4 градусов тепла. Если используют классический рассол, то заливают мясо водой и солят 3–5 дней в холодильнике.
2. Предварительно готовят в духовке при 80 градусах с конвекцией. Замеряют температуру мяса, которая должна достигнуть 69–72 градусов.
3. Для получения копченого аромата горячим методом готовят 1–2 часа при 50 градусах.
4. Другой способ копчения – классический. После маринования тушку просушивают в коптильне при 60 градусах. Когда температура достигнет 40–45 градусов, меняют режим.
5. Далее коптят при 80–85 градусах до достижения мясом 50–55 градусов.
6. Отваривают при максимальной влажности и 80 градусах. Температура внутри деликатеса должна достигнуть 72 градусов.

Чтобы повысить влажность, внутрь коптильни устанавливают лоток с водой или несколько раз наливают на дно и стенки горячую жидкость.

Полухолодный метод

Для полухолодного копчения проделывают такие манипуляции: подготавливают мясо, затем маринуют его и кладут в коптильню при 30 градусах. Увеличивают температуру до отметки 50 и коптят 24 часа.

Копчение хвостов

Крупные, жирные хвосты бобров закоптить можно так же, как и мясо. Вкус и запах продукта получается необычным и прекрасно подходит к пиву.

Подготовка

Перед приготовлением хвост бобра очищают. Для этого его ошпаривают кипятком. Разрезают на 2 части и делают по 2 надреза сверху и 1 надрез снизу.

Способы засолки

Для маринования можно выбрать сухой или влажный способ:

при сухом посоле обтирают каждый кусок солью среднего помола, смешанной с сухим перцем и базиликом.

Добавляют к кускам кольца лука, укладывают в пакет и солят 12 часов;

при влажном посоле куски натирают солью, перцем, затем укладывают в кастрюлю с луком и добавляют измельченный лавровый лист. Также кладут перец горошком и готовят рассол из соли и уксуса. Остужают его и добавляют к мясу на 12 часов;

можно использовать ароматный маринад – в 200 мл воды доводят до кипения 1 ст. л. соли, остужают, добавляют 150 г сухого вина, 100 г коньяка и 1 измельченный лимон, сверху посыпают кружочками лука.

Общее время маринования и засолки должно быть не менее 12 часов.

Приготовление бобровых хвостов

Закоптить деликатес несложно, почти так же, как и мясо. Но времени уйдет меньше:

1. Разводят огонь, в коптильню засыпают стружку, сверху на решетку кладут хвосты, а под нее ставят поддон для сбора жидкости.
   
2. После того как пойдет дым, засекают 20–30 минут.
3. При температуре 100–120 градусов продолжают коптить до готовности.
   

Определить готовность продукта можно по коричневому оттенку хвоста и характерному аромату.

Мало кто может похвастаться, что пробовал бобра, приготовленного в домашних условиях. Между тем, из всех мясных блюд это мясо издавна ценят за его полезные свойства и оригинальные вкусовые качества. Если этот представитель грызунов оказался в доме, то можно приготовить шашлык из бобра или приготовить мясо в коптильне горячего или холодного копчения.

Подготовка и разделка тушки

Перед тем как закоптить бобра, следует разделать тушки. Готовим сырье по следующему алгоритму:

1. Отрезаем у особи голову, ноги и хвост.
2. Снимаем шкуру.
3. Распарываем брюшную часть и извлекаем внутренности.
4. Если особь крупная, то она разрезается на мелкие части для более эффективного маринования и копчения.
5. Подготовленное мясо тщательно промывается под проточной водой и просушивается.

По окончании разделки следует переходить к засолке, которая считается обязательной стадией приготовления бобра для копчения. Сделать это можно с помощью маринадов или сухим методом.

Засолка

Часто этот способ маринования применяют перед тем, как приготовить бобра в домашних условиях горячим методом.

Профессионалы рекомендуют засолить мясо исключительно в соли, чтобы сохранить оригинальный вкус бобра. Маринуют сырье таким образом:

1. Крупнозернистую соль смешивают с молотым перцем.
2. Кусочки бобра тщательно обмакиваются в смеси.
3. Подготовленное мясо оборачивается в пергаментную бумагу или складывается в пакет.
4. Заготовка выдерживается 48 часов в холодильнике.

Пропорции ингредиентов свободные. Лучше взять больше соли. Жирное мясо впитает необходимое количество, а излишек выводится после маринования путем вымачивания бобра в воде. Перед тем как коптить бобра, его необходимо просушить, чтобы исключить проваривания под воздействием высокой температуры или развития болезнетворных микроорганизмов – при холодном.

Важно! Мариновать переднюю и заднюю часть тушки лучше отдельно. Задняя часть более жирная, поэтому для ее просаливания потребуется меньше времени.

Маринование

Для копчения бобра холодным методом рекомендуют замариновать мясо в рассоле. Ключевую роль в приготовлении маринада играет соль, остальные специи добавляются по желанию. Хорошо сочетаются с мясом следующие пряности:

Если необходимо готовить хвост бобра, то для него имеется особый маринад, в состав которого включают вино, коньяк, лимон и луковая шелуха.

Маринование осуществляется по следующему рецепту:

1. Все ингредиенты смешиваются и кипятятся 10 минут.
2. Маринад охлаждается.
3. Бобр заливается смесью и отправляется в холодильник.
4. Выдерживается заготовка 3 суток.

При холодном копчении важно позаботиться об изменении структуры волокон, поскольку низкотемпературная обработка не обеспечивает размягчение мяса. Решить проблему поможет предварительное проваривание или добавление в маринад уксуса, сока лимона.

Способы копчения

Необходимо определиться с методом приготовления, перед тем как закоптить бобра. Горячего и холодного копчения рецепт отличается. Соблюдение технологии важно для достижения определенного результата и получения желаемых вкусовых качеств.

Холодное копчение

Бобр копченый, приготовленный в холодной коптильне отличается упругостью, ярким вкусом бобрятины. Копчение происходит при температуре 25-30°С, превышение показателя приведет к запеканию, низкая температура не обеспечит полноценного консервирования. Специализированная коптильня холодного копчения имеет регулятор температурного режима. В установках, сооруженных в домашних условиях, показатель регулируется путем изменения длины дымохода. Коптится продукт в течение 72 часов, причем первые 8 – открывать коптильню запрещено.

Бобер полухолодного копчения

Полухолодное копчение помогает приготовить деликатес быстрее, но и вкусовые качества готового продукта отличаются, поскольку приготовление осуществляется при температуре 40-60°С. В коптильню загружается ольховая щепа. Результат такого копчения – более мягкое и сочное мясо.

Горячим способом

Горячий метод обработки позволяет приготовить бобра в домашних условиях за 2-2,5 часа. Вкус копченого продукта получается насыщенным, аромат – ярким. Копчение бобра в домашних условиях проводят по следующему рецепту:

1. На дно коптильни засыпается щепа.
2. Устанавливается поддон для жира, поскольку бобер очень жирный, а капли, стекающие на опилки, приведут к появлению горького привкуса.
3. На решетку загружается заготовка. Крупные куски лучше обвязать веревкой.
4. Крышка накрывается, установка отправляется на нагреватель.
5. Приготовление происходит при температуре 100°С. По окончании копчения мясо бобра проветривается.

Совет! Профессионалы рекомендуют для более эффективного результата загружать в коптильню теплое мясо, а не холодное.

Полезные свойства бобрятины

Бобрятина ценится за свои пищевые и вкусовые качества.

Специалисты утверждают, что:

1. В мясе содержится большое количество витаминов, микро- и макроэлементов. Также употребление бобрятины обеспечивает поступление в организм незаменимых аминокислот.
2. Мясо бобра имеет множество жировых прослоек, при этом продукт считается диетическим.
3. Большая доля в составе – это белок, являющийся важным структурным элементом человеческого организма.

В 100 гр. Копченого продукта содержится 146 Ккал. По вкусу бобр напоминает куриное мясо, но имеются и отличия.

Польза жира бобра

Наибольшее количество сала содержится в хвосте. Перетопленный жир используют для приготовления различных деликатесов, к примеру поджаривая лук и морковь для супов и вторых блюд.

Поскольку бобры употребляют в пищу редкие породы древесины, то их жир отличается по составу. В нем имеется полный комплекс витаминов, благотворно влияющих на все органы и системы. Благодаря этому продукт рекомендуют принимать во время болезней.

Копченый бобр – настоящий деликатес, который станет украшением любого стола. Приготовленное в домашних условиях блюдо отличается вкусом и пользой и принесет максимум удовольствия родным и близким.

Копчение бобра в домашних условиях – отличная возможность получить качественный продукт. Мясо не уступает по вкусовым качествам свинине, индюшатине и гусятине. Низкокалорийная и диетическая бобрятина положительно влияет на работу организма.

Полезные свойства

Бобры – маленькие грызуны, однако на тонких и полых косточках достаточно мяса, которое по вкусу сравнивают с крольчатиной и курятиной. Диетологи также придерживаются мнения, что бобрятина – полезный продукт для организма.

Зверьки наделены мускусной железой, которая накапливает в зимний период большую часть полезных веществ. Это витамины, рибофлавин, никотиновая и аскорбиновая кислота, тиамин. Из сложных соединений: аланин, глицин, валин, гистидин, лизин, также белок, жир. Но при разделке тушки железу осторожно удаляют. Иначе содержимое, попадая в мясо, придает специфический вкус и запах.

Молодые особи имеют нежнейшую структуру волокон, которая по вкусу напоминает гусятину, но не такую жирную. При длительной термической обработке жир плавится, в результате мясо получается жесткой консистенции. Поэтому лучше узнать, как коптить мясо холодным способом, чтобы получить продукт более нежным.

Средние показатели из расчета на 100 г составляют:

• основная масса приходится на воду – 70 г;
• белок – 24 г;
• норма жира аналогичная мясу курицы – 4,8 г;
• энергетическая ценность – 146 ккал.

Грызуны питаются растительной пищей, поэтому в бобрятине практически нет вредных микроорганизмов. Такое свойство мяса отлично подходит для горячего и холодного копчения. Обработка дымом устраняет своеобразный запах, а жировые прослойки делают мясо нежным.

Как коптить бобра горячим способом

Можно коптить мясо, сало, рыбу, овощи, домашнюю птицу и даже дичь. Например, дикая утка имеет специфический запах. Если хотите получить нежное и ароматное мясо, лучше узнайте, как закоптить дичь в домашних условиях.

Для копчения бобра тушку предварительно следует разделить на части и замариновать. Сначала отделить передние и задние конечности, голову и хвост. В последнюю очередь аккуратно снять шкуру, оставляя подкожный жир. Затем на брюшине сделать надрез, убрать внутренности. Большие тушки поделить на куски, промыть и просушить. После разделки вес бобра уменьшается почти в два раза.

Целого бобра со шкурой не купить в магазине. Но иногда в супермаркетах продают кроликов в обработанном виде. Если вы купили тушку и планируете отведать копченое мясо, важно знать, как закоптить кролика правильно.

Сухой посол

Для горячего копчения используют в основном сухой посол, который также позволяет замариновать продукт. Потребуется только поваренная соль и при желании молотый черный перец, он хорошо сочетается с любым мясом. Нарезанные куски положить в глубокую эмалированную емкость с солью и перцем, хорошо размешать. При этом не стоит опасаться пересолить, жир не даст взять лишнюю соль.

Перед тем как мариновать бобра, мясо следует разделить, задняя часть тушки просаливается быстрее, чем передняя.

Затем емкость поставить в холодильник на двое суток. За это время бобрятина пропитается собственным соком. Перед копчением бумажным полотенцем убрать остатки соли с поверхности или положить куски тушки в холодную воду на 5 минут, затем просушить.

Если коптить продукт холодным способом, то желательно использовать жидкий рассол. Такой состав также подойдет для бобра весом больше 15 кг. Это взрослые особи, поэтому желательно перед копчением отварить мясо в подсоленной воде до полуготовности.

Маринад

Для приготовления маринада на 1 кг чистого веса потребуется:

• 4 дольки чеснока;
• 5 г перца жгучего;
• 20 г горчицы;
• 3 шт. перца горошком душистого и горького;
• 2 шт. лаврушки;
• 20 г специй;
• 40 г соли.

В емкость налить воды, добавить перец, лаврушку, специи, соль. Положить куски бобрятины, держать в рассоле 3 часа. Вынуть мясо, натереть горчицей, чесноком и жгучим перцем. Выложить на блюдо и оставить на ночь, чтобы кусочки просохли. Затем приступить к копчению.

Приготовление в коптильне

Для копчения потребуется специальная коптильня, мангал, ивовая, ольховая или осиновая щепа. Специалисты предварительно рекомендуют подогреть мясо в микроволновке. На выходе продукт получится привлекательного вида без черного налета.

1. Перед закладкой мяса в коптильню развести пламя на мангале.
2. На дно ящика уложить опилки.
3. Между решеткой и днищем поставить поддон для сбора жидкости, иначе жир будет капать на щепу. Это придаст бобрятине горький вкус.
4. Поставить ящик на мангал, дверцу приоткрыть и коптить. Если капнуть несколько капель на крышку и влага быстро испарилась, значит выбран нормальный режим для копчения. Идеальный уровень температуры – 100 градусов.

Бобрятина рыхлой консистенции и коптится быстро. Время отсчитывают с момента, когда опилки начали тлеть и пошел белый дым из сопла коптильни. Обычно это занимает 2-3 часа. Но за процессом необходимо наблюдать, периодически открывать ящик, проверять мясо, сделав надрез. Появление прозрачного сока говорит о готовности продукта. После копчения калорийность 100 г бобрятины составляет 201 ккал.

Предоставленное видео будем вам в помощь, смотрите и творите.

Когда нет условий для копчения в специальной коптильне, хозяйки используют жидкий дым. Подготовленные в маринаде кусочки поливают жидкостью и каждый упаковывают в пищевую фольгу. Затем размещают на противне, ставят в разогретую духовку. Температура приготовления 100 градусов, время 2-2,5 часа. Фольга не позволяет выйти наружу соку, поэтому мясо получается мягким и сочным.

Копчение хвоста бобра

Хвост бобра – особый деликатес, напоминает по вкусу твердое сало и готовится отдельно. При разделке тушки у основания хвостика аккуратно удаляют жировые секреции, чтобы не повредить пленку, иначе мясо приобретет специфический вкус.

Подготовка

Перед тем как коптить хвост, его чистят. Чтобы шкурка быстро отстала, погрузить в кипяток на пару минут. Затем очистить и разрезать на две половинки, на каждой сделать вдоль надрезы. Мариновать простым посолом или использовать рассол.

Маринад

Очень вкусным получается хвост в следующем составе, где на 200 мл горячей воды взять ингредиенты:

• 1 ст. л. соли;
• 150 г сухого вина;
• 100 г коньяка;
• 1 шт. лимона;
• 1 шт. головки лука.

В миску насыпать соли и налить горячей воды. Когда состав остынет, добавить коньяк и сухое вино, выдавить сок из лимона. Затем уложить части хвоста в широкую емкость, налить маринада и посыпать измельченным луком. Поставить груз и поместить посуду в холодильник. На следующий день коптить.

Подобный рецепт маринада подойдет для приготовления свинины, курятины, дичи в коптильне. Но сначала лучше узнать, как коптить мясо в домашних условиях.

Простой засол

Простой метод: посыпать хвосты солью и перцем, положить в полиэтиленовый пакет на ночь. Эта часть бобра жирная, поэтому, как и сало, лишней соли не возьмет. Утром убрать излишки и приступить к копчению.

Как коптить

Процесс не отличается от приготовления мяса, единственная разница – это время. Такой деликатес готовится в 5 раз быстрее, а по вкусовым качествам не уступает копченому салу.

1. Развести пламя на мангале.
2. Затем насыпать на дно коптильного ящика ольховой стружки.
3. На металлическую сетку уложить хвосты, а под низ установить поддон для сбора жидкости.
4. Поставить коптильню на огонь.
5. Как только пошел белый дым, отсчитать 20-30 минут и продолжать коптить.
6. По завершению времени убрать коптильный ящик с огня.

Главное не передержать мясо, иначе оно станет горьким и сухим. Калорийность готового продукта на 100 г – 212 ккал.

Как коптить бобра холодным способом

Для копчения холодным методом мясо маринуют в жидком рассоле, который готовят с добавлением специй.
Потребуется на 1 л воды:

• пару листьев лаврушки;
• 3 шт. горошин черного перца;
• 2 шт. гвоздики;
• лук, чеснок по вкусу.

Воду довести до кипения, положить специи, соль, сахар и варить 5 минут. Сильно не солить, потому что мясо держат в рассоле трое суток и за это время оно успеет пропитаться маринадом. Когда рассол остынет, положить измельченный лук и чеснок, залить мясные кусочки.

Если поместить каждый кусок в марлевый мешок, продукт меньше покроется черным налетом во время копчения.

Температурный режим приготовления – 30 градусов, время – трое суток. Первые 8 часов коптят без интервалов, затем делают перерывы. Готовность определяют по срезу, который полностью приобретает коричневый цвет.

В связи с масштабным истреблением бобров еще во времена царской России сегодня их популяция оказалась на грани исчезновения. В красную книгу они, конечно же, не занесены, но охота на зверька весьма ограничена, а порой даже запрещена. При таком положении дел редко кто может похвастать тем, что пробовал бобрятину.

Между тем, в средневековье этот деликатес был достаточно распространен. Исторические факты даже говорят о том, что в католической церкви бобер считался рыбой из-за чешуи, покрывающей хвост, поэтому его мясо разрешалось потреблять всей пастве даже в постные дни.

Полезные свойства мяса бобра

Мясо бобра очень нежное и сочное. За счет множества прослоек жира между волокнами при термообработке получаются сочные кусочки. Не имея никакого специфического привкуса, бобрятина по своим вкусовым качествам занимает среднее положением между курятиной и свининой.

Среднестатистический потребитель только и слышал о том, что хвост бобра считается деликатесом, похожим по вкусу на сало, но в качестве пищи используют всю тушку. Особенно вкусным получается бобер горячего копчения. Считается, что самое мягкое мясо у молодых зверьков, поэтому охотники не слишком увлекаются поиском крупной добычи.

Помимо вкусовых качеств мясо бобра в кругу гурманов известно своей пользой, ведь богатое содержание витаминов способствует нормализации различных процессов в организме. Удивительно, но при всех жировых прослойках содержание жира достаточно небольшое. Если рассматривать усредненные параметры, то в пересчете на 100 г продукта картина выглядит следующим образом.

• Калорийность мяса составляет 146 ккал. Нельзя назвать этот показатель низким, однако он может сравниться с некоторыми продуктами растительного происхождения.
• Основную долю от массы составляет вода. Наглядно это доказывает значение массы – 70 г.
• Белок для организма необходим в качестве клетчатки, то есть основы для роста клеток. Недаром белок называют строительным материалом. В бобровом мясе его 24 г.
• 4, 8 г жира – это невысокий показатель, поэтому бобрятину часто сравнивают с курятиной.

Наш организм способен получать витамины практически из любой пищи, но существуют редкие вещества, которые не могут быть сгенерированы, которые должны поступать только в чистом виде. Ценными продуктами принято называть именно те, которые и поставляют нам эти редкие полезные элементы.

В мясе бобра содержится рибофлавин, никотиновая кислота, витамин С, тиамин. Некоторые элементы представлены сложными соединениями, это аланин, аспартат, глицин, валин, гистадин, глутаминовая кислота, лизин.

Характерным свойством обладает бобрятина, в ее волокнах очень мало микроорганизмов. Этот факт пригодится тем, кто задумает заниматься засолкой или копчением мяса. У основания хвоста имеются железы, одна из которых называется бобровой струей. В народных рецептах жидкости этой секреции приписывают чудодейственные свойства, она считается лекарственным средством даже при онкологических заболеваниях. Но при разделке тушки железу необходимо аккуратно вырезать, чтобы жидкость не попала на волокна.

Подготовка к копчению

Перед тем как закоптить бобра следует разделать тушку и промариновать мясо. Трудно сказать, в каком виде вы получите этот редкий продукт, ведь в магазинах его найти невозможно. Скорее всего, придется дело иметь с только что убиенной добычей охотника, поэтому сначала отделяется голова, ноги и хвост, а затем снимается шкура. Хвост по консистенции напоминает сало, поэтому коптиться он должен отдельно, так как для него создаются другие условия.

На брюшине делается надрез, через который будут извлекаться внутренности. В общей сложности, при разделке бобр потеряет примерно половину от своего живого веса. Крупные тушки желательно поделить на части, чтобы их было удобнее мариновать, эти части следует хорошо промыть и высушить.

Известно, что рецептура для холодного и горячего копчения весьма разнообразна, она позволяет замариновать мясо разными способами. Однако традиционно считается, что для приготовления бобра в домашних условиях сухой маринад используется при горячем копчении, а жидкий – при холодном. И если вы начинаете коптить бобрятину первый раз, то желательно придерживаться давно проверенных алгоритмов, так как испортить вкус мяса очень легко. Опытные специалисты не могут назвать причину такого свойства, однако на практике подмечали, что в данном случае процесс не прощает ошибок.

Подготовка мяса к горячему копчению

Учитывая то, что бобер горячего копчения будет готовиться при высокой температуре, в процессе маринования можно не применять агрессивных веществ, расщепляющих волокна. К таковым относится уксус, лимон или лимонная кислота, горчица, майонез. Специалисты считают, что если нет на то веских причин, значит незачем наполнять копчености лишними запахами и вкусами. Некоторые склоняются к тому, что в состав маринада должна входить только соль.

Несмотря на сухой метод засолки, этот рецепт все равно называется маринованием.

• Необходимо приготовить соль крупного помола. Нельзя пользоваться йодированной солью, так как подойдет только каменная поваренная крупнозернистая.
• В соль добавляется черный перец при желании, он неплохо сочетается с копченым мясом, поэтому часто встречается в популярных рецептах.
• Кусочки тушки следует поместить в чашу с солью и перцем, чтобы обильно обработать. Желательно руками втирать соль в мясо, не боясь пересолить. У жирного мяса есть такое уникальное свойство, не позволяющее ему впитать в себя чрезмерно много соли.
• Затем все куски укладываются в пакет, тару или просто оборачиваются пергаментной бумагой и в холодильнике лежат двое суток. За это время влага из волокон выходит, а мясо пропитывается соляным раствором собственного сока.
• Через два дня лишнюю соль необходимо снять. Здесь возможны два варианта. Полотенцем или салфеткой соль стирается с поверхности кусочков или же мясо вымачивается несколько минут в воде. Но, выбрав второй способ, помните, что в таком случае мясо следует просушить.

Важно помнить, что перед тем, как замариновать бобра для горячего копчения, необходимо мясо разделить. Задняя часть тушки более рыхлая и жирная, поэтому потребует меньше времени для засолки, чем передняя.

Маринад для холодного копчения

Замариновать бобра для копчения холодным способом можно с помощью жидкого маринада, который готовится на воде с добавлением специй и пряностей. Для холодного копчения важно соблюдать два условия: мясо должно быть хорошо просоленным; мясо должно быть обвяленным.

1. В кастрюлю с водой добавляется соль. Чрезмерная концентрация ни к чему, так как мариноваться мясо будет долго, поэтому успеет просолиться.
2. Вода доводится до кипения, затем в тару добавляются перцы, лавровый лист, несколько зубчиков чеснока и гвоздика. Говоря о специях, необходимо заметить, что их наличие или отсутствие не влияет на пригодность к употреблению, поэтому по желанию может быть составлена любая комбинация. Соль же, как консервант, здесь играет ключевое значение.
3. Маринад кипит около десяти минут, а затем охлаждается до комнатной температуры.
4. Мясо заливается так, чтобы оно было полностью скрыто жидкостью. Таким способом бобрятина должна солиться около трех дней.

Помимо пригодности при холодном копчении придется бороться за мягкость структуры. Есть два стандартных способа решения этой проблемы. Первый заключается в добавлении уксуса, а второй – в приваривании. В маринаде мясо необходимо варить не до полно готовности, а лишь немного изменить структуру волокон. Тогда полученный подкопченный бобр будет мягким, как любое вареное мясо.

Технология горячего копчения

Чтобы закоптить бобра горячим способом, придется воспользоваться соответствующей коптилкой. Но в данной процедуре есть один секрет, на который специалисты рекомендуют обратить внимание. Закладывать мясо в коптильный ящик они рекомендуют в слегка подогретом виде. По всем остальным вопросам горячее копчение напоминает процесс приготовления любого другого продукта.

Дно ящика устилается опилками или щепой. Удобно пользоваться готовой щепой ольхи, которую без труда можно приобрести в магазине. Прежде чем закладывать мясо коптить, следует развести костер в мангале, иначе контролировать температуру будет просто невозможно.

Вместо индикатора можно использовать несколько капель воды. На крышке коптильни вода должна интенсивно испариться, что будет соответствовать нормальному температурному режиму. В идеале мясо должно коптиться при температуре 100°C градусов.

Не забудьте между днищем ящика и решетами установить противень для сбора жира. Его между пластами мяса очень много, поэтому плавиться он будет достаточно интенсивно. Если жир попадет на щепу, то продукт примет горьковатый привкус. Массивные куски лучше обвязать бечевой. В процессе приготовления они могут развалиться.

Коптится бобер относительно быстро, так как его мясо рыхлое. Время копчения следует засекать после того, как опилки или щепа начали тлеть, о чем будет свидетельствовать белый дымок из специального сопла. Чтобы определить, сколько нужно обрабатывать мясо, потребуется периодически приоткрывать коптильню и делать срезы на кусках. Наличие прозрачной жидкости говорит о полной готовности мяса. Обычно, чтобы приготовить бобра, уходит 2-2,5 часа времени.

Холодное копчение

Правильно подготовленное мясо будет коптиться трое суток, если температура дыма не превысит 30°C градусов. В домашних условиях регулировать температуру можно, изменяя интенсивность пламени костра или длину дымохода. Чтобы сделать дым более горячим, дымоход придется укоротить.

Если температура окажется недостаточно высокой, то мясо не закоптится или вообще может пропасть. Превысив рекомендуемый показатель, можно бобрятину запечь. Мы рассматривали подобный рецепт, когда мясо было приварено, однако популярным является продукт с упругими свойствами. Такое мясо значительно дольше хранится и содержит больше полезных веществ.

Важно коптить без перерыва первые 8 часов. Именно в этот период происходит консервирование продукта. Ошибка может привести к порче и гниению мяса. После указанного периода можно делать перерывы. Судить о готовности мяса следует по цвету на срезе, он не должен содержать ярких красных участков. Волокна приобретают коричневатый оттенок. Проветрив копченость на воздухе, можно деликатес подавать на стол в любом виде и качестве.

Как приготовить бобра

Как вкусно и с пользой приготовить бобра в домашних условиях

10 апреля 2016 19336

Бобер входит в семейство водных грызунов. Однако, наверно, мало кто знает, что из его мяса можно приготовить множество отменных блюд. Это мясо издревле ценится за его питательность и полезность, которое еще в те времена использовали как для приготовления угощений, так и для лечебных целей.

Так как же его можно приготовить дома? Это серьезный вопрос, который необходимо рассмотреть очень внимательно. Но перед этим стоит ознакомиться со всеми свойствами мяса бобра.

Вкусовые особенности и целебные свойства мяса бобра

Бобры в основном питаются растительной едой, поэтому их мясо обладает высоким содержанием витаминов и полезных веществ. Также боры сами по себе упитанные животные, которые ведут активный образ жизни. Поэтому в этом мясе содержится низкий уровень жира. Весь жир равномерно распределён по всей тушке.

По внешнему виду это мясо похоже на говядину. Отличие заключается в ярко-красном цвете. Все заключается в высоком содержании кислорода в мышечной ткани. По содержанию витаминов, минеральных элементов, полезных веществ оно не уступает и даже превосходит многие традиционные виды мяса.

Вся целебность мяса бобра состоит в высоком уровне полезных веществ:

• Минеральные вещества – аланин, аргинин, аспартат, алин, гистидин, глицин, глутаминовая кислота, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, пролин, серин, треонин, тирозин и фенилаланин;
• Витамины группы В и С;
• Минералы солей фосфора, кальция, магния, натрия, калия, селена и железа;
• Это источник гемоглобина;
• Оно состоит на 24 % из белка и на 4,8 % из жиров.

Также еще важное преимущество — мясо не подвержено заражениям паразитами, которые опасны для жизни человека.

По вкусу оно обладает весьма необычными и отменными качествами. Особенно вкусными являются особи, вес которых составляет менее 15 килограммов, более тяжелые и старые обладают низкими вкусовыми качествами. По вкусу это мясо похоже на зайчатину или гусятину.

Процесс подготовки мяса

Перед приготовлением бобрятину необходимо правильно обработать, потому что при неправильной обработке оно будет иметь весьма неприятные вкусовые качества.

Рекомендации по подготовке бобрятины:

Первым делом необходимо слить всю кровь;

Обязательно удалите струю. Если этого не сделать, то мясо будет обладать сладковатым вкусом;

Во время удаления струи будьте предельно аккуратными. Если в процессе вырезания вы ее повредите, то мясо приобретет горьковатый и неприятный вкус;

Затем тщательно промойте руки с мылом и приступайте к снятию шкурки с тушки;

Шкурку нужно снимать аккуратно. Не прикасайтесь руками к мясу, поскольку на шкурке может остаться экстракт от струи;

После этого вычищаем все потроха и промываем;

В конце мясо нужно замочить в воде на 24 часа. Только после этого его можно готовить.

Способы приготовления мяса бобра

Запеченное мясо бобра в духовке

ИнгредиентыКоличество мяса бобра — 2 кг свиного сала — 100 грамм лимона — 1 шт. луковицы — 2-3 шт. морковки — 2-3 шт. картофелин — 6-8 шт. чеснока — одна головка сливочного масла — 50 грамм соли и специй — по вкусу сметаны — 50 мл петрушки — 1 пучок Время приготовления: 1560 минут Калорийность на 100 грамм: 180 Ккал

Приготовление:

Разделанного бобра следует замочить в прохладной воде. Также засыпаем соль и нарезанный лимон. Оставляем его на сутки;

После того как мясо вымочится, его следует вытащить и порубить ножом на мелкие дольки;

Свиное сало также разрезаем на мелкие дольки и добавляем к нарезанной бобрятине;

Чеснок мелко шинкуем и засыпаем в мясо с салом и хорошенько перемешиваем;

Затем все перекладываем в глубокую форму для запекания;

Сливочное масло растапливаем в сковороде. Далее добавляем туда 30 грамм соли и щепотку черного перца. Все перемешиваем и выливаем в форму с мясом;

В разогретую духовку ставим форму с ингредиентами;

После 20 минут запекания в форму с мясом наливаем стакан холодной воды и снова ставим в духовку запекаться;

Картофель следует очистить от кожуры и нарезать на крупные ломтики;

Лук очищается от шелухи и разрезаем его в виде колец;

Морковь очищаем и разрезаем кружочками;

Форму с мясом вытаскиваем через 50 минут и выкладываем сверху ломтики овощей;

Оставляем запекаться овощи на 40 минут. В течение этого времени овощи следует поливать образовавшимся соком;

Далее готовим соус. Сметану смешиваем соком, который образовался в процессе запекания бобра и овощей;

Далее пучок петрушки мелко шинкуем и засыпаем в смесь из сока и сметаны;

Всю смесь выливаем в металлическую кастрюлю и помещаем на газ. Отвариваем все до кипения;

Готовым соусом поливаем мясо и овощи.

Суп из бобровых хвостов

Для супа потребуются следующие компоненты:

• Хвосты бобра – 3 штуки;
• Уксус – 150 грамм;
• Вода – 500 грамм;
• Рис – 200 грамм;
• Одна луковица;
• Соль и черный перец.

Приготовление:

Хвосты бобра следует очистить от кожуры и разрезать на средние кусочки;

Выкладываем их в среднюю емкость и заливаем чашкой уксуса и небольшим количеством воды. Обязательно вся жидкость должна полностью покрывать хвосты. Оставляем их вымачиваться на 8 часов;

После этого всю жидкость от хвостов сливаем и добавляем 2 стакана воды и ставим на огонь;

Картофель очищаем и разрезаем на средние кубики. Далее засыпаем в кастрюлю с хвостами;

После закипания через 15 минут засыпаем рис;

Отвариваем до готовности. Добавляем соль и черный молотый перец;

Перед подачей в суп можно добавить томатную пасту или любые специи.

Тушеное мясо в сметане

Понадобятся следующие компоненты:

• 800 грамм мяса бобра;
• 300 мл сметаны;
• Один лимон;
• 2 яблока;
• 150 грамм сливочного масла;
• Головка чеснока;
• 2 штуки репчатого лука;
• 5 веточек тимьяна;
• 300 грамм морковки;
• Растительное масло;
• Немного соли и черного молотого перца.

Приготовление:

Мясо следует хорошенько обработать, промыть и удалить все лишние прожилки и пленки. Далее разрезаем его на средние кусочки;

Чеснок следует очистить от шелухи и отложить пару зубчиков. Остальные мелко рубим ножом;

В среднюю емкость выкладываем мясо, засыпаем туда чеснок, сбрызгиваем соком лимона. Хорошенько просаливаем и перчим. Оставляем мариноваться на 4 часа;

Морковь и лук очищаем от шкурки и разрезаем на крупные кусочки;

На сковороду выкладываем сливочное масло и лук. Жарим до готовности;

Далее в зажарку из лука добавляем щепотку молотого черного перца и отставляем в сторону;

На плиту ставим средний казанок, наливаем туда растительное масло и выкладываем промаринованное мясо и немного прожариваем;

Далее засыпаем туда кусочки морковки и прожариваем 15-20 минут;

После этого выкладываем туда лук с перцем и прожариваем еще 15 минут;

Затем очищаем оставшиеся зубчики чеснока и яблоки от кожуры. Разрезаем все на средние кусочки;

Содержимое казанка хорошо перемешиваем и оставляем тушиться еще 10 минут;

После этого засыпаем туда кусочки яблок и чеснока. Также добавляем туда веточки тимьяна. Все перемешиваем и тушим 7 минут;

В конце заливаем все сметаной и тушим 20 минут;

Готовое блюдо можно подавать с гарниром из отварного картофеля.

Шашлык из бобра

Для шашлыка потребуются следующие компоненты:

• Мякоть мяса бобра – 5 кг;
• 7 луковиц репчатого лука;
• Яблочный уксус – 100 мл;
• Вода;
• Сок лимона;
• Соль и специи – черный перец, тмин, имбирь.

Приготовление:

Мясо бобра следует предварительно вымочить. От этого оно станет более нежным, сочным и мягким;

Мясо следует разрезать на средние кусочки, и выкладываем в емкость;

Все солим, добавляем специи – черный перец, тмин, имбирь и хорошенько все смешиваем;

Репчатый лук очищаем от шелухи и натираем на средней терке. Выкладываем его в мясо;

Заливаем все яблочным уксусом и водой;

Маринуем его 2-3 часа;

Далее шашлык жарим. В процессе обжаривания его можно пару раз сбрызнуть лимонным соком.

Как приготовить струю бобра и чем она ценна

Бобовая струя – это желеобразное вещество, которое вырабатывается железой внутренней секреции. Этот компонент содержит массу полезных компонентов, которые очень благотворно влияют на здоровье человека.

Поскольку в чистом виде струя имеет весьма специфический и неприятный запах, употреблять ее практически невозможно. Однако существует масса различных мазей, настоек, порошков и капсул из этого компонента.

Для чего применяют боровую струю:

• Это вещество используют для укрепления и омолаживания организма;
• Для улучшения работы кровеносной, нервной, сердечно-сосудистой и иммунной систем;
• Хорошо останавливает воспалительные и опухолевые процессы;
• Оно может нейтрализовать последствия от радиационного излучения;
• Оказывает антибактериальное действие, поэтому помогает при гайморите, герпесе, вирусных респираторных заболеваниях, туберкулезе, силикозе легких, гнойной пневмонии;
• Также помогает при различных заболеваниях желудка и поджелудочной железы;
• Используют при повышенном артериальном давлении, атеросклерозе, стенокардии, заболеваниях сердца;
• При заболеваниях опорно-двигательного аппарата – радикулите, остеохондрозе и т.п.

А вот как же приготовить из этого вещества настойку в домашних условиях? Все очень просто! Главное — правильно соблюдать всю рецептуру приготовления.

Настойка из бобровой струи

Для настойки потребуются следующие компоненты:

• Бобровая струя;
• Спирт или водка 40 %.

Приготовление:

Железу необходимо мелко покрошить ножом;

Выкладываем ее в банку и заливаем водкой или 40 %-ным спиртом из расчета на 100 грамм железы пол литра водки или спирта;

Смесь необходимо настаивать при комнатной температуре в течение 2 суток, пока настойка не станет коньячного цвета;

Готовую настойку можно хранить при комнатной температуре или в холодильнике.

Порошок из бобровой струи

Для этого железу необходимо засушить до твердого состояния. Затем ее следует протереть мелкой теркой. Порошок можно использовать в качестве компрессов для незаживляющих ран.

Как приготовить жир бобра и для чего его применять

Бобровый жир является полезным средством для человеческого организма. Его применяют для очистки организма от вредных веществ и также с помощью него лечат многие инфекционные заболевания.

Жир бобра применяют для лечения следующих болезней:

• Во время заболеваний органов дыхания;
• При патологиях желудка и кишечника;
• Гинекологические и урологические заболевания;
• Заболевания кожного покрова и нарушения кожной ткани;
• Во время заболеваний суставов, которые появились в результате ушибов, травм, растяжек, повреждений;
• При снижении иммунитета организма, происходящее из-за физической слабости и изнурения.

Помимо этого, часто бобровый жир используют в косметологии. Его добавляют в состав многих кремов. Эти крема помогают убрать сухость, шелушение, делают кожу эластичной и разглаживают все морщины.

Как же приготовить жир самостоятельно? Давайте разберем очень простой рецепт приготовления: жир бобра следует выложить в металлическую емкость и протопить на среднем огне. Готовый жир можно хранить в холодильнике.

Подведем итоги

Бобровое мясо – это, действительно, питательный и очень полезный продукт, который обладает отменным вкусом. Помимо этого, его можно с легкостью приготовить самостоятельно. Только не забудьте правильно обработать и подготовить это мясо.

Иначе оно будет иметь неприятный вкус. Также такие компоненты, как струя и жир, полезны для организма. Обязательно приготовьте из них лечебные средства, они пригодятся вам для лечения многих болезней и недугов.

Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Как приготовить мясо бобра? Лучшие рецепты в духовке, котлеты и шашлык

Не так часто можно встретить людей, которые знают, как приготовить мясо бобра. Этот грызун доступен не всем желающим, поскольку его нужно добывать на охоте.

Существует много различных способов его добычи, некоторые из которых предусматривают установку капканов или непосредственную стрельбу из ружья, но сегодня совсем другая тема.

Визуально мясо бобра похоже на говядину и имеет ярко-красный оттенок, благодаря большому количеству кислорода в мышцах. Здесь не стоит думать, что приготовить мясо бобра можно по тем же рецептам, что и говядину.

Поскольку бобр обитает в дикой природе и является дичью, за которой охотятся, то его следует предварительно правильно обработать, чтобы дальнейшее приготовление не оказалось сюрпризом и не испортило всех вкусовых качеств.

Многие знают, что у бобра есть специальная струя, о полезных свойствах которых уже неоднократно говорят даже врачи. Её необходимо в нужный момент и аккуратно удалять перед подготовкой мяса к дальнейшей обработке. Если этого не сделать, то мясо потеряет свой вкус.

Как приготовить мясо бобра правильно?

Безусловно, что из бобра можно сделать не только шашлык или котлеты, но и сварить суп или запечь его в духовке. В любом из этих случаев нужно обязательно провести специальную обработку.

Она заключается в определённой последовательности действий, которые позволяют не испортить вкусовые качества мяса.

Сначала нужно позволить, чтобы вся кровь сошла из бобра.

Теперь наступает момент по удалению струи. Если Вы этого не сделаете, то мясо приобретает сладковатый вкус.

Когда будете удалять струю, то обращайте особое внимание на аккуратность, чтобы не повредить её. Если струя окажется повреждённой, то само мясо станет горьким и неприятным для употребления в пищу.

Далее Ваша задача заключается в том, чтобы хорошо вымыть руки с мылом перед снятием шкуры бобра.

В момент снятия шкуры старайтесь не прикасаться к мясу. Дело в том, что на ней может оказаться экстракт от струи.

Теперь смело начинайте вычищать потроха и промывать тушку водой.

В заключении необходимо мясо замочить на одни сутки.

Приготовление мяса бобра в духовке

Каждое блюдо состоит из определённых ингредиентов, поэтому для данного рецепта нет никаких исключений. Рассмотрим подробнее то, что нам нужно для приготовления.

• Мясо бобра.
• Лимон – 1шт.
• Свиное сало в количестве 100 г.
• Картофель в количестве от 6 до 8 шт.
• Луковицы и морковка в количестве 2-3 шт.
• Чеснока потребуется всего одна головка.
• Сливочное масло – 50 г.
• Соль и специи по вкусу.
• Для приготовления соуса нужно:
• сметана – 50 мл;
• петрушка – 1 пучок.

Процесс приготовления:

Когда бобра уже разделали, то мясо следует замочить в холодной воде, куда насыпаем нарезанный лимон и соль. Всё это необходимо оставить на целые сутки.

Через одни сутки мясо достаём из воды и рубаем на мелкие куски.

Далее разрезаем сало и добавляем к нашему бобру.

Следующим этапом шинкуем чеснок и перемешиваем его с мясом.

Берём форму для запекания и кладём туда всю эту смесь.

На сковороде растапливаем сливочное масло. Добавляем туда 30 г соли и немного чёрного перца. Всё содержимое следует хорошо перемешать и вылить в форму для запекания.

Далее ставим всё это в духовку, которая уже разогрета.

Когда пройдут двадцать минут запекания, то в форму необходимо налить стакан холодной воды, а потом снова отправить её в духовку.

Тем временем начинаем чистить картофель, который потом нарезаем на ломтики.

Лук чистим от шелухи и нарезаем его по форме колец.

Морковку нужно нарезать кружочками.

Через 50 минут необходимо достать форму с мясом и положить на неё сверху овощи.

Далее на протяжении 40 минут всё это должно запекаться в духовке. Старайтесь периодически поливать овощи соком, который будет появляться в процессе.

Следующий этап заключается в приготовлении соуса, который делается из сметаны и сока, образовавшегося во время запекания.

Берём петрушку и отправляем её в смесь, которая образовалась из сметаны и сока.

Далее помещаем всё это в кастрюлю и ставим на огонь. Здесь нужно довести до кипения.

Теперь следует мясо и овощи полить этим соусом.

Шашлык из бобра

Все мы привыкли готовить шашлык из свинины или баранины, но оказывается, что его можно приготовить даже из бобра.

Для этого нам понадобится взять:

• мясо бобра – 5 кг;
• яблочный уксус – 100 мл;
• вода;
• лимон, а точнее его сок;
• репчатый лук – 7 луковиц;
• специи, а именно: имбирь, тмин и чёрный перец;
• соль.

Процесс приготовления:

Предварительно мясо бобра необходимо специально вымочить, чтобы оно стало мягким и сочным по вкусу.

Далее следует порезать его на куски и положить в какую-нибудь ёмкость.

Теперь всё нужно посолить и добавить туда специи, которые заранее приготовили.

Следующий этап заключается в заливании всего этого водой с яблочным уксусом.

Следующие два или три часа мясо маринуется.

Теперь можно начинать жарить бобра. Рекомендуется в процессе жарки понемногу брызгать лимонным соком.

Котлеты из бобра

Для приготовления котлет Вам нужно взять 1 кг мяса бобра, 2 куриных яйца, мякоть из батона, сметаны около 300 г, репчатый лук в количестве 2 луковиц, жир, соль, перец и муку.

Далее необходимо взять и порезать мясо на куски, чтобы оно могло пройти через мясорубку. Лук тоже следует порезать и вместе с мясом пропустить через мясорубку.

В полученный фарш добавьте два яйца и мякоть батона. Теперь нужно посолить и добавить перец. Количество соли определяйте по своему вкусу.

Следующий этап заключается в формировании котлет, которые потом необходимо обворачивать в муке и жарить на сковороде. Сама жарка проводится на жиру или растительном масле.

Когда котлеты будут уже пожаренные, то их следует отправить в кастрюлю и налить туда сметану. Затем добавить один стакан воды и поставить на огонь тушить до того момента, когда вся вода не испарится.

Итоги

По вкусовым качествам мясо бобра занимает одно из первых мест среди всех видов мяса. Оно богато не только белком, но и различными витаминами, минеральными солями и аминокислотами.

Приготовление этого мяса не составляет особых трудностей, но нужно знать о правильной обработке перед началом готовки, потому что в противном случае можно испортить его вкусовые качества.

Как приготовить бобра

Мясо бобра считается деликатесным продуктом. Пища, приготовленная с такого мяса по вкусу похожа на свинину, мягкая и нежная. Бобровый хвост используют для разных блюд: жареный бобровый хвост, запечённый или же ароматный суп.

Хотя хвостовое мясо очень питательное и ценное за счет количества витаминов (А, В1, В2, С, D), аминокислот, но все-таки считается едой “на любителя”.

В правильных руках может получиться изысканное блюдо, нужно только знать маленькие хитрости и запастись терпением.

1

Как приготовить запеченного бобра

Ингредиенты по рецепту:

• Мясо бобра – 1 шт.
• Картошка – 8 шт.
• Морковка – 3 шт.
• Лук репчатый – 3 шт.
• Сало – 100 г.
• Лимон – 1 шт.
• Масло сливочное – 50 г.
• Чеснок – 1 шт.
• Сметана – 1 ст.л.
• Петрушка, укроп – 1 пучок.
• Соль, перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

• Мясо бобра должно быть молодое. Тушку следует очистить от шкуры, выпотрошить, аккуратно удалив бобровую струю. Замочить в глубокой ёмкости, засыпать солью, добавить лимон, порезанный дольками. Мясо помещается в холодное место на ночь. Далее бобер вместе со свиным салом разделяется на порционные куски. Нарезанный чеснок добавляется к мясу и салу, ингредиенты перемешиваются, помещаются в форму для запекания.
• Отдельно на сковороде разогревается сливочное масло вместе с солью и чёрным перцем. Масло добавляется к мясу бобра. Духовка прогревается до 180°C. Форма помещается в духовой шкаф на 20 мин. По окончании времени в форму доливают 1 стакан горячей воды и запекают ещё 50 мин.
• Подготавливаются для запекания овощи. Картошка, морковка и репчатый лук очищаются, моются и нарезаются средними кусками. Овощи выкладываются на бобровое мясо, время запекания 40 мин. Периодически нужно поливать мясо соком, образовавшимся после запекания, это делается, чтобы блюдо не просохло и овощи получили достаточно влаги.
• Соус приготовляют уже после полного запекания мяса, сала и овощей. Сметана, порезанная петрушка, укроп смешиваются с соком, который остался в форме. Смесь ингредиентов доводится до кипения на огне. Сметанным соусом поливается готовое блюдо.

2

Как приготовить шашлык из бобра

Ингредиенты по рецепту:

• Мясо бобра молодое – 1 шт.
• Лук репчатый – 4 шт.
• Масло оливковое – 50 г.
• Петрушка, укроп – 1 пучок.
• Специи для мяса, лимонный сок – по вкусу.
• Уксус яблочный – 100 мл.

Процесс приготовления:

• Для начала тушка очищается от шкуры, потрошится и вымачивается на ночь. После вымачивания мясо разрезаются на порционные куски. Рёбра откладываются для супа, шашлык из них сделать не получится. Бобровый хвост пускают на шашлык или суп. Для этого хвост держится в кипятке, чтобы кожа облезла и можно было дальше заниматься разделкой. Лишний жир снимается, так как на мясе хвоста достаточно жировых прослоек.
• Подготавливают глубокую ёмкость для маринования. Мясо смешивают с порубленной зеленью, репчатым луком, специями, уксусом, лимонным соком, маслом, ставят в холодильник под пресс на 1 сутки. Шашлыки жарят на специальной сетке или шампурах. Время приготовления 40 мин., то есть по 20 мин. на сторону. По вкусу мясо из бобрятины напоминает свинину, нежное и сочное.

3

Как приготовить хвост бобра

Ингредиенты по рецепту:

• Хвост бобра – 3 шт.
• Рис – 200 г.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Уксус – 150 г.
• Соль, перец черный – по вкусу.

Процесс приготовления:

• Бобровые хвосты легко чистятся от шкуры с помощью длительного ошпаривания кипятком. Далее хвосты очищаются от лишнего жира, заливаются уксусом с водой на 8 ч. По истечении времени продукт моют от уксуса, помещают в кастрюлю с водой.
• Картошка чистится, моется, нарезается кубиками, бросается в воду. Рис промывается несколько раз и засыпается через 15 мин. после закипания воды. Практически перед завершением приготовления блюдо солится и перчится.

Употребление мяса бобра в пищу даёт организму незаменимую пользу. Например, омолаживающий эффект, также укрепляет ногти, нормализует работу почек. Если готовить блюдо не убирая жировую прослойку, улучшается болезненное состояние при заболевании дыхательных путей.

За счет содержания в составе железа, мясо бобра способствует нормализации организма при анемии. Беря во внимание все эти пункты, можно сделать заключение, чем качественней приготовлено мясо, тем большей пользой оно будет обладать.

Поэтому, чтобы не уменьшать ценность данного продукта, нужно учиться тонкостям приготовления.

Как приготовить мясо бобра, хвост и жир – рецепты: шашлык, плов, котлеты, суп

Если вам кажется, что ежедневные мясные блюда уже стали обыденностью и вам хочется попробовать что-то новое, советуем обратить внимание на мясо бобра. Деликатес, который славится своими полезными свойствами, обладает запоминающимся вкусом. Статья расскажет вам и о том, почему мясо бобра стоит попробовать, и о том, как разделать и приготовить этот необычный продукт.

Вкусовые особенности

Гурманы нередко спорят о том, едят ли бобров и насколько это целесообразно. Мол, мясо жестковатое, да и привкусом может обладать как горьким, так и сладковатым.

Что касается выбора тушки для готовки, то предпочтение нужно отдавать, во-первых, молодым особям, чьё мясо гораздо мягче, а во-вторых – особям некрупным, желательно не больше 15 кг, поскольку вкус их мяса куда более насыщенный, чем у крупных бобров. Хорошо подобранная особь позволит насладиться отменным нежирным мясом, напоминающим по вкусу зайчатину или гусятину.

Если говорить о привкусах бобрового мяса, то в их появлении ключевую роль играет подготовка тушки перед тем, как приготовить мясо бобра. Некоторые специфические части животного нужно вырезать с особой аккуратностью, иначе никакие приправы или прочие средства не помогут избавиться от привкуса после приготовления мяса бобра, и оно будет испорчено.

Полезные свойства мяса бобра

Разобравшись с вкусовыми качествами, перейдем к полезным свойствам бобрового мяса. Современные диетологи отмечают положительное влияние этого продукта на организм из-за меньшей вероятности заражения паразитами у бобров.

Кроме того, мясо бобра привлекательно из-за содержания ряда полезных элементов, таких как:

• витамины А, В1, В2, В3, С, D, E и ретинол;
• органические кислоты и аминокислоты – глютаминовая кислота, лейцин, лизин, метионин и прочие;
• клетчатка, которая содержится на высоком уровне;
• гемоглобин, которым мясо насыщает кровь.

Мясо богато на антиоксиданты, омолаживающие организм.

Животные эти довольно упитанные, однако, высокая их активность приводит к тому, что уровень жира довольно низок. Кроме того, весь жир распределен по телу бобра равномерно. Пищевая ценность мяса бобра говорит сама за себя: на 100 г продукта содержится 24 г белков и всего 4,7 г жиров.

Мясо бобра способно оказывать на организм человека полезное воздействие, в том числе:

• улучшает процесс образования и развития крови (кроветворение) и в целом кровообращение;
• упрочняет нервную систему за счёт стабилизации работы сердечной мышцы;
• способно улучшить состояние волос, ногтей, кожного покрова, а также костей и суставов;
• нормализует функции почек и препятствует развитию их заболеваний.

Столь насыщенный белками продукт также предотвращает от упадка сил, появления вялости или сонливости.

Однако вряд ли можно есть мясо бобра каждый день, ведь кишечник наверняка испытает серьезные трудности, столкнувшись с немалым количеством продуктов белкового распада.

Кроме того, мясо бобра, польза которого в столь богатом содержании белка, не рекомендуется к употреблению при хронических заболеваниях почек и сердца разной степени тяжести.

Подготовка к кулинарной обработке

Разделка бобра предваряется слитием крови из его тушки. Кроме того, прежде чем переходить к разделке, можно снять с бобра шкуру. Для этого необязательно искать место, где его подвесить – пластом шкура снимается и на земле.

Бобра нужно уложить на спину, после чего делаются первые надрезы – по задним и передним лапам, а также по хвосту. Делается подрез вокруг заднего отверстия, который нужно соединить с надрезом под хвостом. Надрезы не должны быть слишком глубокими, они должны лишь обнажить мясо, но не кости бобра.

На животе бобра делается надрез по белой линии, которая хорошо будет видна, если не торопиться. Нож должен аккуратно идти от заднего отверстия вдоль линии, между тушей и шкурой. Один из краев шкуры оттягивается и начинается её съём. Небольшие надрезы на границе цвета шкуры не должны переходить на жир.

В районе хвоста вам потребуется чуть больше усилия из-за большого слоя жира. Переходя к лапам, постарайтесь не оставить на шкуре подкожный слой мышц, который будет затруднять процедуру. По бокам шкура снимается легко, подкожные мышцы хорошо различимы. На спине шкура особо тонкая, поэтому избегайте её подрезки.

Инструкция по разделке

Очищенную тушку для удобства лучше подвесить за хвост.

Рассмотрим этапы разделки бобровой туши.

Сперва вырезается бобровая струя. Оттягивая край заднего прохода, можно обнаружить место, где она начинается. Обрезайте её по контуру вместе с жиром.

Под струей должны находиться жировики в виде мягких красных мешочков. Если нет желания использовать их для последующей ловли бобра в капкан (они служат приманкой) их можно вырезать одним куском со струей.

Дальнейшая разделка будет зависеть от чистоты снятия шкуры – на туше могут оставаться подкожные мышцы. Они не обладают приемлемым вкусом, поэтому стоит их убрать. Снимаются мышцы аналогично шкуре – их нужно оттянуть и подрезать от туши.

Далее надрежьте брюшину по бокам. Аккуратно поддерживайте место надреза, постепенно увеличивая его длину. Так внутренности будут аккуратно выпадать из туши. В качестве деликатеса можно употреблять почки, сердце или печень бобра.

По суставам нужно удалить передние и задние ступни. Также по суставам отделяются и сами лапы. Удалять или нет жир – дело вкуса, однако, он обладает хорошими целебными свойствами, поэтому его можно подрезать для будущего использования.

Остается только позвоночник, на котором еще довольно много вкусного. Его можно разделить на куски для удобной транспортировки до дома, где отделить мясо, может быть, будет легче. Можно отделить его и на месте – куски срезаются с костей, которых у бобра не так и много.

Мясо бобра отлично чистится от оболочек мышц, а также разделывается на кусочки, составляющие порцию. Важный процесс перед приготовлением – замачивание. Как вымачивать мясо бобра? Не меньше 12 часов в воде, которую нужно разбавить уксусом – по полстакана на несколько килограмм мяса. И каждые несколько часов эту воду лучше менять.

Готовим в походных условиях

Идеальным рецептом приготовления бобра для походных условий можно считать рецепт шашлыка из бобра. Для него сгодится все мясо, срезанное с туши животного. Примечательно то, что можно обойтись без вымачивания, однако, в маринаде его стоит подержать хотя бы несколько часов.

Маринад для шашлыка из бобра нехитрый и включает в себя стакан воды, 5-7 луковиц среднего размера (их лучше не нарезать на дольки, а потереть – вкус передастся лучше, да и лишних элементов в маринаде не останется), уксус яблочный (столовая ложка на 3 кг мяса). Обойтись без соли можно, используя соевый соус (примерно 50 г на 3 кг мяса), также добавьте тертый имбирь и тмин (необходимость определяется по вкусу).

Жарится мясо на углях, по длительности процесс не отличается от приготовления свинины или говядины. Как вкусно приготовить мясо бобра? Можно запастись лимоном, соком которого смачивайте жарящееся мясо после каждого его поворота. Кислинка от лимона дополнит аромат маринада и сделает шашлык незабываемым.

Готовим дома: лучшие рецепты

Давайте распишем несколько блюд из бобра, рецепты которых не очень трудны, а сами блюда из мяса бобра точно понравятся каждому.

Котлеты из бобра

Из бобра можно получить весьма недурные котлеты.

На 1 кг мяса запаситесь 2 яйцами, мякишем от батона, 300 г сметаны, 2 луковицами, мукой, жиром и солью с перцем. Порежьте лук и мясо на кусочки, удобные для пропускания через мясорубку. Фарш нужно сдобрить мякишем от булки и разбить в него яйца. Все перемешивается, и по вкусу добавляются соль и перец.

Нужно сформировать котлеты, которые перед жаркой обваляйте в муке. На сковороде растопите жир, можно использовать и обычное растительное масло. Пожарьте котлеты, которые далее нужно положить в кастрюлю. В неё также вылейте жир, на котором вы жарили, а также добавьте сметану. Залейте всё стаканом воды и потушите на слабом огне до тех пор, пока не выкипит вода.

Конечно, важно как правильно приготовить мясо бобра, однако, не менее важно, что пойдет в дополнение к мясу. В качестве гарнира прекрасно подойдут крупяные каши, картофель, тушеные овощи, фруктовые и овощные салаты. Для украшения вы можете присыпать котлеты из бобра укропом, петрушкой и зеленым луком.

Плов

Мясо бобра, разделанное профессионально, замечательно впишется в такое блюдо, как плов.

Для плова из бобра возьмите 1 кг мяса и по 300 г моркови и лука. Разумеется, плов не будет пловом, если не использовать рис, который предварительно нужно промыть и замочить в холодной воде.

Нарезаем бобровое мясо и овощи, кусочки должны быть некрупными, чтобы их легко было прожевать. Морковь – на кубики, а лук можно порубить полукольцами. Затем следует обжарка – мясо пассируем на жире или масле в глубокой посуде до появления золотистой корочки, после чего уже следуют овощи. Соль и перец добавляйте по вкусу.

Блюду можно придать восточный аромат, если по завершении обжарки добавить курагу и чернослив, мелко порезанные. Как только овощи приготовились, сливайте воду из риса и добавляйте его в емкость к мясу. Все ингредиенты нужно залить кипятком, но советуем использовать воды не слишком много – достаточно столько, чтобы рис был едва погружен в неё.

Накрываем крышкой и даём воде закипеть, после чего плов должен потомиться еще 25-30 минут. Для аромата добавьте несколько зубчиков чеснока. Как только процесс завершен, перемешайте рис и остальные ингредиенты.

Как приготовить бобра в духовке?

Интересный вкус бобрятины раскрывается при приготовлении её в духовке со специями – орегано, тимьяном, розмарином и прочими душистыми приправами. 2 кг мяса, примерно 150 г сала и 100 г сметаны – вот, что понадобится, чтобы приготовить бобра в домашних условиях при помощи духового шкафа. Давайте рассмотрим, как приготовить бобра в духовке.

Мясо нужно вымыть и просушить на полотенце. В мясе делаются надрезы, куда нужно вложить кусочки сала и специи. Солью и перцем кусок бобра натирается снаружи, пока духовка разогревается до 200 градусов. На противень, где будет запекаться мясо, налейте немного жидкости, она нужно, чтобы мясо сильно не высохло. Уложите кусок и дайте ему 45-50 минут времени для готовки.

Когда время прошло, на поверхности должна быть золотистая корочка. Но не время выключать духовку. Улучшите блюдо овощами – лук, морковь и картофель. Дольки овощей уложите вокруг куска мяса и запекайте еще 20-25 минут до их готовности. На стол к блюду можно подать квашеную капусту или порезанные корнишоны.

Рецепты из хвоста

Рассмотрим несколько рецептов приготовления бобрового хвоста.

Суп из хвоста

Для супа из хвоста бобра понадобятся два-три хвоста. С них снимается чешуя, а куски делятся на маленькие кубики, шириной примерно по 2 см. Их замачивают водой с уксусом, оставляя в жидкости на ночь. Замоченные кусочки отправляются в кастрюлю с водой (около 3-3,5 л), куда также нужно добавить одну нарезанную луковицу и стакан риса. Соль и перец добавляется по вкусу.

Доведите воду до кипения и дайте повариться примерно 20 минут. К подаче этому блюду из бобрового хвоста советуем добавить немного томатного соуса, а также ложку порезанного сельдерея и немного петрушки.

Жареные хвосты

Два бобровых хвоста чистят и помещают в воду с добавлением полстакана уксуса на ночь. Замоченные хвосты нужно промыть и положить в ёмкость с водой, добавьте в воду две чайные ложки соды и дайте воде покипеть примерно 8-10 минут.

Перед тем, как обжарить хвосты, их нужно достать из воды и обвалять их в муке. Дно тяжелой сковороды покройте растительным маслом, после чего хвосты жарятся на сковородке на небольшом огне около 5 минут.

Чтобы придать блюду из бобрового хвоста изящный вкус, смешайте полстакана красного вина с чайной ложкой горчицы, чайной ложкой сахара и тертым зубчиком чеснока.

Смесь отправляется к хвостам на сковороду, после чего они жарятся до готовности хвостов – примерно 10 минут.

Как приготовить бобровый жир

Растительность – основной компонент в системе питания бобров, посему их жир насыщен глюкозой, необходимой для правильного обмена веществ и получения энергии организмом человека.

Полезные свойства бобрового жира также применяются для лечения инфекций, а также ряда других заболеваний, среди которых болезни органов дыхания, патологии желудочно-кишечного тракта, кожные заболевания и даже простатит.

Если говорить о том, как приготовить бобровый жир, то в принципе технология не отличается от методик получения топленого сала животных других видов. Как только с животного будет снята шкурка, для готовки подойдет любой жир, который только можно срезать с туши. Не стоит пренебрегать и жиром с хвостовой части бобра.

Приготовление бобрового жира начинается с того, что куски сала мелко нарезаются или пропускаются через мясорубку. Измельченный жир складируется в глубокой (лучше эмалированной) посуде.

В посуду большего диаметра наливается вода, в неё и нужно установить ёмкость с салом. Доведите воду до кипения и за несколько часов жир медленно вытопится.

Ни в коем случае не топите сало на нагретой сковороде – так вы только утеряете все полезные качества этого продукта.

Видео

Смотрите в нашем видео рецепт приготовления вкуснейших зраз и бобра с грибами.

Как приготовить бобра

Бобры — это грызуны, которые питаются исключительно растительной пищей, поэтому мясо бобра особенно ценится за большое содержание минеральных веществ и витаминов, а также за целебные свойства.

Во многих странах блюда из бобров относятся к деликатесам, в США, например, очень любят угощения из бобровых хвостов.

В России охота на бобров запрещена.

Вкусовые особенности бобра

На вкус мясо бобра очень нежное и сочное, многие сравнивают его по вкусу с индейкой и свининой.

Многие, кто впервые попробовал мясо бобра, считают, что оно прекрасного качества и намного вкуснее кролика.

Желательно использовать в пищу мясо молодого бобра, предварительно вымочив его в воде с небольшим добавлением уксуса. Также на вкусовые особенности мяса бобра влияет качество разделки. Если не вырезать мускусную железу, тогда мясо приобретет сладковатый специфический вкус и будет жестким.

В бобре очень много мяса, оно темнее, чем говядина, косточки очень тоненькие и полые внутри.

Один из распространенных видов охоты на пернатую дичь — охота на утку осенью.

Прибор ночного видения — неоспоримое техническое преимущество на охоте. Подробнее

Как приготовить бобра: рецепты

В пищу можно использовать всего бобра. Очень ценятся хвосты бобров. Их можно жарить, варить суп из хвостов бобра, предварительно сняв с них кожу.

Мясо бобра пронизано жировыми жилками, поэтому в процессе приготовления жир очень медленно плавится, при этом питая мясо и придавая ему необычный нежный вкус.

Многие охотники очень любят печень бобра — она имеет сладкий привкус и готовится очень быстро и без замачивания, что очень важно на природе.

Приготовление бобра на природе

Самым распространенным рецептом приготовления бобра на природе является шашлык из бобра.

Необходимо правильно разделать животное, порезать его на кусочки. Для шашлыка сгодится вся тушка, кроме ребер.

Мясо необходимо замариновать на 5-8 часов. Для приготовления маринада для 5 кг мяса необходимо взять 6-8 луковиц, натереть их на терке, добавить 2-3 столовые ложки уксуса, можно использовать яблочный, соль. К маринаду можно добавить имбирь, лимон, тмин. Добавить стакан воды. Все размешать и залить этим маринадом мясо. Накрыть крышкой и оставить мариноваться.

Чтобы не пропадали бобровые хвосты, можно из них приготовить суп.

Как приготовить хвост бобра

Снимите кожу с хвостов и порежьте их небольшими кусочками. Также как и мясо, бобровые хвосты желательно вымочить в воде с уксусом.

После того, как хвосты замариновались, необходимо поместить их в кастрюлю с кипящей водой, добавить мелко порезанный лук, рис, соль, приправы.

Варить такой суп необходимо около 20 минут.

Во время приготовления шашлыка необходимо сбрызгивать его лимонным соком.

Как приготовить мясо бобра дома

Существует большое количество рецептов приготовления бобра, но любители хвалят именно запеченное мясо бобра в духовке.

В качестве ингредиентов для этого блюда потребуются:

• мясо бобра
• сало — 100 гр.
• лимон -1 штука
• лук репчатый — 2-3 штуки
• морковь — 2-3 штуки
• картофель — 6-8 штук
• сливочное масло — 50 гр.
• чеснок — 1 головка
• соль, перец.

Карабин «Лось» — история оружия.

Охота на кабана: выбор собаки и тактика охоты. Подробнее

Осенняя охота на тетерева: тактика и повадки. http://oxotniki.net/ohota/na-pticu/osennyaya-na-tetereva.html

Для приготовления соуса потребуется:

• сметана — 1 столовая ложка
• петрушка — 1 пучок

Замачиваем мясо бобра на ночь в воде с добавлением соли и лимона. Лимон необходимо порезать кольцами.

После замачивания необходимо нашинковать мясо бобра мелко нарезанным салом и чесноком. Получившееся мясо выкладываем в глубокий противень.

К растопленному сливочному маслу добавляем 2 чайные ложки соли и пол чайной ложки черного молотого перца. Все перемешиваем и выливаем на тушку бобра.

Помещаем противень разогретую до 200 градусов духовку на 1 час.

Примерно через 20 минут после начала запекания необходимо добавить стакан холодной воды на противень и продолжать запекать бобра.

Через 50 минут достаем противень с мясом бобра и вокруг него складываем крупно порезанные овощи — морковь, лук, картофель, и отправляем их опять в духовку на 40 минут. В течение этого времени необходимо поливать овощи образовавшимся соком.

Готовим соус.

Сливаем в кастрюлю сок с противня и добавляем в него две сметану, мелко нарезанную петрушку и чеснок. Эту смесь необходимо довести до кипения. Поливаем мясо бобра и овощи соусом и подаем к столу.

Как приготовить бобра?

Вы здесь

• мясо бобра;
• лимон;
• 100 грамм сала;
• 8 картофелин среднего размера;
• 2 луковицы;
• 3 моркови;
• чеснок;
• специи;
• 50 грамм масла.

Бобрятину сложно встретить в обычных магазинах, обычно им промышляют охотники. Если такой деликатес оказывается в руках хозяйки, она впадает в ступор и не знает, как готовить бобра.

По факту есть огромное количество рецептов в разных вариациях и известны они с давних времен.

Польза мяса бобра

Наши предки ценили продукт за его питательность, использовали как еду и лекарство за счет малой концентрации жировой ткани и большого содержания:

• витаминов С и группы В;
• аминокислот для иммунитета;
• белка для строения клеток;
• гемоглобина;
• железа для щитовидной железы;
• селена для снижения риска раковых заболеваний;
• калия для сердечно-сосудистой системы;
• фосфор для ускорения обмена веществ.

Мясо внешне похоже на говядину, по вкусу больше напоминает что-то среднее между уткой и кроликом. За счет большой концентрации кислорода в мышцах бобровое мясо имеет характерный ярко-красный цвет.

После приготовления оно получается мягким и нежным, за счет равномерного распределения жировой ткани. Она присутствует у бобра в малом количестве и не формируется на конкретном участке, как у других животных.

При температурной обработке жир плавится и впитывается в мясо. В еду пригодны молодые звери небольшого размера.

Как готовить бобра в домашних условиях?

Чтобы приготовить хорошее сочное мясо, нужно знать принципы подготовительной работы:

Использовать мясо только что убитых животных. Опасно для жизни употреблять в пищу бобров, которые долго пролежали под водой или в капкане.

Охотник сразу же должен слить с тушки всю кровь.

Удалить внутренние органы.

Особое внимание следует обратить на бобровый секрет, так называемую струю. Удалять мешочек нужно аккуратно. При ее повреждении, разольется бобровый секрет, продукт будет иметь горький привкус.

Снять шкуру, стараясь не соприкасаться с мясом.

 Порезанное мясо держат сутки в воде с примесью уксуса и специй. Воду следует менять каждые пять часов.

После этого появляется вопрос: «Сколько готовить бобра?», обычно мясо готовится за четыре часа. Поэтому нужно предварительно отварить в течение двух часов, а после уже можно приступать к готовке вместе с другими ингредиентами. Так мясо получится ароматным, мягким и сочным.

Сейчас огромное количество рецептов жаркого, супов, запеченного мяса, можно выбрать под конкретное желание, главное знать, как правильно готовить бобра.

Бобрятина будет хорошо сочетаться с картофелем, зерновыми культурами (гречневая крупа, перловая), овощами (сельдерей, капуста, морковь).

Как приправу можно использовать чеснок, лук, лимонный сок, зелень, кислые яблоки. К запеченным блюдам подойдут чесночные соусы (сметана, чеснок, тимьян, перетертое яблоко).

Бобровое мясо нельзя употреблять одновременно с бобами, возможен переизбыток белка в организме.

Свежее мясо при комнатной температуре можно хранить максимум два часа, в холодильнике – двое суток, в морозильной камере – до трех месяцев.

Смотрите видео о том, как приготовить бобра.

Бобер в духовке

Чтобы запечь бобра в духовке, подготовьте следующие ингредиенты:

• мясо бобра;
• лимон;
• 100 грамм сала
• 8 картофелин среднего размера;
• 2 луковицы;
• 3 моркови;
• чеснок;
• специи;
• 50 грамм масла.

Процесс приготовления:

Разделанное мясо положить в холодную соду, добавить соль и лимонный сок. Оставить на 24 часа.

Мясо порезать на удобные куски.

Мелко порезать сало, добавить к бобру.

Через давилку пропустить головку чеснока, добавить соль и специи (например, черный перец).

Все тщательно перемешиваем

Форму смазываем сливочным маслом и выкладываем мясо.

Ставим в разогретый духовой шкаф.

Спустя 20-25 минут выливаем в форму 200 мл холодной воды, возвращаем в духовку.

Почистить картофель и порезать его крупными дольками.

Почистить лук и порезать кольцами.

Почистить морковь и мелко порезать.

Спустя один час после начала готовки, вытащить мясо и выложить сверху порезанные овощи.

Отправить в духовку еще на один час, периодически поливать выделившимся соком овощи.

Мясо бобра готово. Можно подать со сметанным соусом. Его можно приготовить, смешав выделившийся сок из мяса и сметану в пропорции один к одному. Добавить мелкопорезанную петрушку и поставить на слабый огонь. Довести до кипения и дать остыть.

Бобровая тушенка

После всех предварительных процедур мясо следует нарезать маленькими кусочками, перемешать с солью и специями. Далее уложить в мультиварку или кастрюлю с толстыми стенками и тушить 3,5-4 часа.

В это время необходимо стерилизовать банки и прокипятить крышки. После готовности расфасовать мясо и закрутить крышками.

После остывания тушенку нужно хранить в холодильнике или в прохладном месте не более одного года.

Как готовить хвост бобра?

Бобер накапливает на зиму жир именно в хвосте, поэтому по структуре он больше похож на сало или жирную рыбу.

Хвост считается деликатесом. Его можно запекать в фольге, коптить, варить супы, даже жарить. Если не превышать температуру приготовления больше 100 градусов, то все полезные элементы сохраняться.

Хвостовая мякоть помогает при:

• простуде, пневмонии, бронхите, ранних стадиях туберкулеза и других заболеваниях дыхательных путей;
• заболеваниях простаты, проблемах с потенцией;
• гастрите, язвах желудка и других заболеваниях желудочно-кишечного тракта;
• подагре, артрите, остеохондрозе, артрозах и других проблемах костной система; применяется наружно.

Суп из бобрового хвоста

Для приготовления супа из хвоста бобра, подготовьте следующие ингридиенты:

• 3 бобровых хвоста;
• 0,2 килограмма риса;
• 0,5 литра воды;
• одна луковица;
• 0,15 литра уксуса;
• специи.

Процесс приготовления:

Снять с хвостов кожу и порезать мясо на средние куски.

Замочить хвосты в воде с добавлением уксуса на 10 часов.

Поменять воду и поставить на плиту.

Очищенный картофель порезать, добавить в кастрюлю.

Выждать 20 минут после закипания и добавить рис.

Варить до полной готовности, в конце добавить соль по вкусу и специи.

А где вы взяли мясо бобра? Поделитесь своими источниками в комментариях! А также смотрите видео о том, как сделать шашлык из бобрятины.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Как почистить белый мех в домашних условиях?

Белоснежные меховые изделия самые эффектные и привлекательные. Они сделают неотразимой и элегантной любую женщину. Особенно выделяются шубы из белой норки или песца от меховой фабрики Diana Furs. Они отражают статус и изысканный вкус владелицы. Однако со временем теряется безупречный внешний вид, появляются пятна и загрязнения, желтизна. Устранить подобные недостатки можно в домашних условиях. Мы расскажем основные доступные методы чистки меха, без помощи химчистки.

Содержание:

1.Способы чистки белого меха в домашних условиях

2.Эффективные и популярные методы чистки

3.Удаление желтизны

4.Очистка искусственного меха

5.Чистка разных видов меха

Способы чистки белого меха в домашних условиях

Самый долгий срок службы у шуб из выдры и бобра – около 20 сезонов, дальше идет обычная и белая норка – 10 лет, потом кролик – 2-4 года. Правильный уход и хранение помогут продлить срок службы мехового изделия и сохранить его достойный внешний вид.

Определить уровень загрязненности, и выявить самые засаленные места поможет фен. Если при направлении холодного потока воздуха легко разлетаются, а затем ложатся на место, значит, чистка не нужна. В противном случае необходимо выбрать подходящий способ очищения.

Эффективные и популярные методы чистки

• Наиболее простой и популярный способ чистки подручными методами – это применение перекиси водорода. Она обойдется недорого и продается в каждой аптеке. Нужно приготовить раствор перекиси с водой, взяв ингредиенты в пропорции 1:1. Раствор нужно нанести при помощи пульверизатора и оставить до полного просыхания при обычной температуре в комнате. Когда белый мех высохнет, его необходимо бережно расчесать специальной меховой щеткой или предназначенной для домашних животных, и встряхнуть. Если в одежде присутствуют другие материалы, кроме меха, во время проведения процедуры их нужно укрыть полиэтиленовой пленкой. Это поможет уберечь их от разводов, которые может оставить раствор перекиси. Бензин можно заменить спиртом. Это даст возможность прекрасно почистить шубу из норки или песца. Этот метод не только очищает, но и устраняет все загрязнения.
• Сделать смесь из мелких опилок, используемых для содержания котов и собак, и чистого бензина без различных присадок и добавлений. Для этого годится жидкость для зажигалок, бензин для промывания разных деталей и обезжиривания, или авиационный. Нельзя использовать опилки из смолистой древесины. В таз нужно насыпать древесной стружки и немного бензина. Дать возможность пропитаться и почистить ими шубу. Затем необходимо тщательно все вычесать.
• Применение шампуня для домашних питомцев. Его разбавляют в теплой воде и с помощью ватного диска обрабатывают шерсть по направлению роста ворсинок. Затем нужно белый мех протереть салфеткой и дать возможность полностью высохнуть. После необходимо расчесать шубу и слегка встряхнуть.
• Натуральный мех можно почистить уксусом. Для этого намочить раствором ватный диск и почистить всю поверхность. Можно применять нерастворенную эссенцию. Она не принесет вреда, ведь шерсть устойчива к воздействию кислоты. Так можно собрать всю грязь с ворса, очистить воротник, шубку или шапку.

Удаление желтизны

Перед процедурой возвращения белоснежности, мех нужно почистить от пыли и грязь. Для этого меховое изделие выкладывают на увлажненную ткань и проходятся сверху похлопывающими движениями. Затем просушивают.

Устранить желтизну с белой норковой шубы поможет картофельный крахмал или обычная манка. Сухой смесью нужно полностью покрыть поверхность мехового изделия, а затем аккуратно растереть круговыми движениями пока манка не станет серой. Затем просто пропылесосить на малой мощности и вытряхнуть.

Обычная синька также поможет восстановить естественную белизну. Ее разводят в воде по инструкции, и обрабатывают полученным раствором поверхность при помощи губки или ваты.

Отбелить и устранить уличную пыль, грязь поможет смесь трех частей пищевой соды и одной части медицинского спирта с добавлением теплой воды. Полученную кашицу наносят губкой на шерсть по направлению роста ворсинок.

 

 

 

Пшеничные отруби нагревают на сковородке, постоянно помешивая. Горячими их нужно втереть в белый мех и дать остыть. Затем расчесать и вытряхнуть.

При проведении всех процедур нельзя мочить мездру. При намокании она может потрескаться и стать грубой, что может привести к деформации изделия.

Избежать появления желтизны невозможно. Но можно отсрочить этот процесс. Для этого шубку нужно хранить в чехле синего цвета. Это может замедлить процедуру пожелтения.

Очистка искусственного меха

Вещи из искусственного меха на синтетической основе можно стирать вручную или в стиральной машине на деликатном режиме. После сушки необходимо будет хорошо вычесать изделие. Если основа сделана из хлопка, тогда стирка противопоказана, поскольку она может привести к деформации. Перед очисткой одежды из белого меха нужно изучить информацию, размещенную на ярлыке.

Для такого меха подходят все способы очистки с применением перекиси, крахмала. Можно использовать также глицерин, разведенный в одинаковых частях с водой. Искусственный каракуль нельзя чистить с использованием бензина.

Если вещь не удастся отбелить, ее можно перекрасить в другой цвет.

Чистка разных видов меха

• Белая норковая шуба лучше всего очищается раствором перекиси.
• Для песца в растворе необходимо немного увеличить концентрацию перекиси.
• Для чернобурки подойдут все вышеперечисленные методы.
• Для белого кролика самым подходящим будет метод с использованием раствора, состоящего из столовой ложки воды и соли. Процедура проведения аналогична применению перекиси.

Если во время проведения очищения шерсть утратила блеск, ее можно протереть раствором глицерина.

Пусть эти советы помогут вернуть белоснежный оттенок дорогим меховым изделиям. И они служат и радуют вас долгие годы.

Понравилась статья?
Расскажи о ней друзьям!

Оставьте это Биверу: 10 довольно неудачных шуток

Оставьте это Биверу — одно из тех шоу, на которых выросло множество взрослых. Некоторые родители на протяжении веков показывали это своим детям. Мистер Фини даже показал его классу Кори и Шона на Boy Meets World. Семья Кливеров известна своим чистым развлечением, чистым домом, аккуратным внешним видом … и это много чистоты. Кроме того, они забавные, и их легко смотреть.

СВЯЗАННЫЙ: 10 фактов, которые вы не знали о Munsters

Несмотря на то, что ситком довольно хорош, он все же продукт своего времени.Шоу проходило с 1957 по 1963 год, поэтому можно с уверенностью сказать, что с тех пор кое-что изменилось. Оставьте это Бобру хорош, чтобы немного посмеяться, но в нем также есть несколько шуток, которые просто уже не совсем правильны.

10 Затерянный эпизод (1960)

Утерянный эпизод Оставьте это Биверу бесплатно на Amazon Prime.Он длится шестнадцать минут и был задуман как образовательный фильм, рекламирующий сберегательные облигации. В кратком изложении эпизода Prime говорится, что он был создан «в сотрудничестве с Министерством финансов США».

В нем Бивер получает ценный урок о том, как нужно заботиться о своих деньгах.Когда Уорд Кливер получает Биверу сберегательную облигацию, Уолли делится с Бивером мудростью своего учителя экономики: «Каждый раз, когда вы покупаете облигацию, вы покупаете акцию в Америке». Бивер отвечает: «Вы имеете в виду, что у меня есть кусок страны, на котором я могу сидеть?» Непреднамеренная шутка Бивера милая и детская, но предпосылка истории не находит отклика у значительной части современных зрителей.

9 Розыгрышей Уолли (6 сезон, 35 серия)

Розыгрыши не всегда так практичны.Когда Пухлый Резерфорд закладывает вишневые бомбы в машины Эдди Хаскелла и Уолли Кливера, Эдди жаждет мести. Эдди часто плохо влияет на Уолли, и это один из тех случаев, когда Уолли соглашается с планом Эдди.

Друзья приковывают машину Лампи цепью к дереву, выманивают его из дома, заставляя Эдди притвориться его поклонником по телефону, а затем наблюдают из кустов, как тело машины падает.Никто из этих молодых людей не должен был шутить с чужими машинами. В наши дни такие уловки не очень хорошо воспринимаются. По крайней мере, мальчики должны исправить свой беспорядок и отремонтировать машину Лампи — и Лампи тоже пойман за свою шутку.

8 Новый костюм Уолли (Сезон 2, Эпизод 10)

В эпизоде ​​второго сезона под названием «Новый костюм Уолли» семья ест гамбургеры на ужин.В перерывах между разговорами о предстоящей покупке Уолли Бивер очень голоден. Уорд говорит: «Эх, Бивер, не ешь так быстро. Пережевывайте пищу ». Бивер возражает: «Эй, папа, это гамбургер. Мясник уже прожевал это в автомате.

СВЯЗАННЫЙ: 10 фактов, которые вы не знали о тематической песне и вступлении в семейку Аддамс

Маленькая шутка Бивера — нехорошая беседа за обеденным столом, и, учитывая более высокую чувствительность к альтернативным диетам и правам животных, это не шутка для всех.

7 Новые туфли Чаки (сезон 4, серия 11)

Уолли должен взять своего маленького соседа, Чаки Мердока, чтобы купить новые туфли. Он хочет пообщаться с Эдди, поэтому передает свою задачу Биверу.Бивер не подходит для этой работы, и Уолли не следовало уклоняться от ответственности.

После того, как миссис Мердок заканчивает обсуждение разгрома с Тесаками, она начинает уходить с Чаки.Миссис Мердок спрашивает Чаки, почему он все еще плачет. Он говорит: «Боюсь, ты меня ударишь». Миссис Мердок спрашивает своего сына: «А когда мама когда-нибудь била тебя без причины?» «Все время», — отвечает Чаки. Кливеры не смеются, но на заднем плане все еще слышно много смеха. Это отвратительная шутка, и грустно думать, что что-то подобное когда-либо заставляло нас смеяться.

6 Beaver’s Crush (Сезон 1, Эпизод 8)

В первом сезоне Бивер влюблен в свою учительницу, мисс Кэнфилд.Он постоянно хочет делать для нее приятные вещи. Другие дети дразнят Бобра и называют его домашним животным учителя. Он говорит, что не является домашним животным учителя, но дети хотят, чтобы он доказал это, засунув старую шутку «змея в трубке» в стол мисс Кэнфилд.

Бивер кладет пружинную змейку в стол, и, когда дети уходят, он тут же сожалеет об этом, но уже слишком поздно.Мисс Кэнфилд возвращается в комнату. Она не открывает ящик стола в конце дня, поэтому Бивер всю ночь мучится над своей шуткой. Он и Уолли пытаются проникнуть в школу, чтобы убрать фальшивую змею, но им это не удается. Следующий школьный день Бивер проводит, пытаясь помешать мисс Кэнфилд открыть парту, но она все время знала об этой шутке. К сожалению, сегодня на телевидении ко многим учителям относятся неуважительно.

5 Комитет свиданий вслепую (Сезон 3, Эпизод 1)

Уолли — председатель комитета по свиданиям вслепую и должен находить свидания для девочек, у которых нет сопровождения на школьные танцы.Джилл Бартлетт — единственная девушка, которой нужно свидание. Бивер восклицает: «Бьюсь об заклад, она настоящая уродливая девушка, с бородавками по всему телу и седыми волосами». Невероятно, что такая линия просто пролетает мимо. Уолли звонит Джилл, и когда ее мать отвечает, Уолли спрашивает, сколько весит Джилл! Уолли перезвонит, если «найдет кого-нибудь, кто ее заберет». Уорд думает, что пора попытаться «назначить свидание» теперь, когда Уолли «немного знает о ней».

Уолли не удается найти другого поклонника, поэтому он просит Джилл пойти с ним.Эдди Хаскелл дразнит Уолли насчет свидания. Когда Уолли спрашивает, видел ли Эдди когда-нибудь Джилл, Эдди отвечает: «Конечно, я видел ее в холле с парой других сусликов». Уолли спрашивает: «Вы имеете в виду, что она не очень хорошо выглядит?» Эдди подло отвечает: «Конечно, если вы любите сусликов». Уорд пытается утешить Уолли, рассказывая ему историю о том, как в свое время ему приходилось брать «мокрое одеяло» на выпускной бал. В этом эпизоде ​​так много плохого, и эти подлые шутки ходят налево и направо.

4 Помощница матери (4 сезон, 23 серия)

Достойная передергивания шутка в этом эпизоде ​​находится в самом начале.Бивер: «Эй, Уолли, когда ты выйдешь замуж, ты заставишь свою жену мыть посуду?» Уолли: Ну, конечно. Это то, что должна делать девушка, вся работа по дому, мытье посуды и все такое. Бивер: «Мальчик, когда я вырасту, я не женюсь на девушке». Уолли: О, не так ли? Бивер: «Угу, вместо этого я возьму бумажные тарелки». Это говорит само за себя.

3 Это маленький мир (пилотная версия)

В пилотном эпизоде ​​ «Оставь это бобру » участвовали два разных актера, как это иногда делают пилоты.Уорда Кливера сыграл Макс Шоуолтер (в титрах — Кейси Адамс), а Уолли сыграл Пол Салливан.

СВЯЗАННЫЙ: 10 анекдотов от ура, которым уже плохо

Уорд делает поразительное замечание, рассуждая с мистером.Бакстер: «Мистер. Бакстер, ты говоришь так, будто эти два парня воткнули тебе пистолет в живот и сказали: твои деньги или твой велосипед ». Даже если и задумано саркастически, насилие с применением огнестрельного оружия никогда не является поводом для шуток.

2 В супе (4 сезон, 32 серия)

Уолли хочет устроить вечеринку в пятницу вечером.Джун Кливер согласна с этой идеей, но она хочет обсудить ее с Уордом. Это будет вечеринка для мальчиков и девочек, и когда родители согласятся с этим, Джун говорит Уорду: «Вы знаете, что в последний раз Уолли пригласил мальчиков и девочек на вечеринку на его двенадцатый день рождения? Все мальчики остались на кухне, а девочки. все остались в гостиной «. Уорд шутит: «Да, это было тогда, когда Уолли был молод, застенчив, застенчив и умен». Джун предупреждающим тоном произносит: «Ваард». Тем не менее, Уорду сходит с рук еще одна шутка, касающаяся гендерных ролей.

1 Капитан Джек (Сезон 1, Эпизод 2)

Это один из самых причудливых эпизодов ситкома. Бивер и Уолли отправляются за настоящим аллигатором. Когда прибывает их детеныш Флоридского аллигатора, они должны найти место, чтобы его поставить.Бивер говорит: «Я наполнил ванну, чтобы она была готова для нашего аллигатора». Уолли отвечает: «Бобер, если мы оставим его там, мы не сможем принять ванну». Бивер заканчивает шутку словами: «Да, действительно хорошо иметь аллигатора». Несмотря на абсурдность этого эпизода, именно в нем впервые показали туалет по телевидению.

ДАЛЕЕ: Ура: 10 анекдотов из первого сезона, которые все пропустили

Следующий Дневники вампира: рейтинг 10 злодеев от худшего до чистого зла

Об авторе Эллисон МакКлейн Меррилл (Опубликована 431 статья)

Эллисон МакКлейн Меррилл — независимый ученый и писатель.Она десятилетиями изучает ностальгические программы, но не менее увлечена тем, что происходит на телевидении сегодня. Эллисон, получившая образование в области музыки, английского языка и религии, любит соединять точки, которые создают искусство, которое мы смотрим. Когда она не пишет о кино и телевидении, Эллисон занимается музыкой, проводит уроки упражнений или проводит время с друзьями и семьей.

Ещё от Allison McClain Merrill

Раздел «Что нового» DVDBeaver!

27 сентября 2021 г.

13 Вашингтон-сквер [ Blu-ray ] (Мелвилл В.Коричневый, 1928) Кино

После любви [ Blu-ray ] (Алим Хан, 2020) РБ Великобритания

Звери без нации [ Blu-ray ] (Кэри Джоджи Фукунага, 2015) Критерий UK (БОБЕР ОБЗОР)

Дети кукурузы [ 4K UHD Blu-ray ] (Фриц Кирш, 1984) Arrow US
Дети кукурузы [ 4K UHD Blu-ray ] (Фриц Кирш, 1984) Arrow UK

Китайский боксер [ Blu-ray ] (Джимми Ван Ю, 1970) RB UK 88 Фильмы

Колумбия Нуар # 4 [ Blu-ray ] (Иди на восток по маяку !, Пуля ждет, пустяк, Чикагский синдикат, Пройдите кривую милю и братья Rico) RB UK Индикатор (БОБЕР ОБЗОР)

Проклятый [ Blu-ray ] (Лукино Висконти, 1969) Критерий (БОБЕР ОБЗОР)

Смертельные крики [ Blu-ray ] (Дэвид Нельсон, 1982) Стрелка США (БОБЕР ОБЗОР)

Защита королевства [ Blu-ray ] (Дэвид Друри, 1985) РБ Великобритания Сеть

Дом кинорежиссера [ Blu-ray ] (Марк Айзекс, 2020) RB UK Verve Картинки

Четвертая жертва [ Blu-ray ] (Эухенио Мартн, 1971) Северин Фильмы (БОБЕР ОБЗОР)

Работа на целый день [ Blu-ray ] (Жан-Луи Трентиньян, 1973) Кино (БОБЕР ОБЗОР)

Призрак в доспехах [ 4K UHD Blu-ray ] (Мамору Осии, 1995) UK Manga Entertainment

Горбун из Нотр-Дама [ Blu-ray ] (Уоллес Уорсли, 1923) Кино (АЛЬТ-БОБЕР ОБЗОР)

Охотник достанет тебя [ Blu-ray ] (Филипп Лабро, 1976) Кино (БОБЕР ОБЗОР)

Прославленные трупы [ Blu-ray ] (Франческо Рози, 1976) Кино

Лаки Лучано [ Blu-ray ] (Франческо Рози, 1973) Кино

Мелвин Ван Пиблз: Четыре фильма [ Blu-ray ] (История трех дней Пас, Арбузный Человек, Сладкие Сладости Песня Baadasssss, Dont Play Us Cheap) Критерий (БОБЕР ОБЗОР)

Ночь в опере [ Blu-ray ] (Сэм Вуд, 1935) Уорнер Архив

Сила [ Blu-ray ] (Коринна Фейт, 2021) РБ Великобритания Желудь

Семь дней… Семь ночей [ Blu-ray ] (Питер Брук, 1960) Кино (БОБЕР ОБЗОР)

Братья Спаркс [ Blu-ray ] (Эдгар Райт, 2021) Universal Studios

Спеттерс [ Blu-ray ] (Пол Верховен, 1980) RB UK BFI (АЛЬТ-БОБЕР ОБЗОР)

История Рики [ Blu-ray ] (Нгай Чой Лам, 1991) RB UK 88 Фильмы

История женщины [ Blu-ray ] (Леонардо Берковичи, 1970) Красный код (БОБЕР ОБЗОР)

Сладкая благотворительность [ Blu-ray ] (Боб Фосс, 1969) РБ Великобритания Показатель (БОБЕР ОБЗОР)

Крутые Парни не танцуют [ Blu-ray ] (Норман Мейлер, 1987) Синдром уксуса (БОБЕР ОБЗОР)

Что на самом деле случилось с Бэби Джейн? И фильмы клуба верховой езды геев [ Blu-ray ] — AGFA

X-Cross [ Blu-ray ] (Кента Фукасаку, 2007) Медиа-бластеры

4 октября 2021 г.

1974: La posesin de Altair [ Blu-ray ] (Виктор Дрьер, 2016) Пленка для котла

Ангел на моем плече [ Blu-ray ] (Арчи Мэйо, 1946) VCI

Коллекция из семи фильмов Одри Хепберн [ Blu-ray ] (Завтрак у Тиффани, Смешное лицо, Моя прекрасная леди, Война и мир, Париж Когда шипит, Римские каникулы, Сабрина) Paramount

Пробуждение [ Blu-ray ] (Ник Мерфи, 2011) Коэн

Заводной апельсин [ 4K UHD Blu-ray ] (Стэнли Кубрик, 1971) Warner UK

История Коллингсвуда [ Blu-ray ] (Майкл Костанца, 2002) Котел Фильмы

Снова мертвый [ Blu-ray ] (Кеннет Брана, 1991) Paramount (АЛЬТ-БОБЕР ОБЗОР)

Коллекция Дон Кноттс [ Blu-ray ] (Призрак и мистерКурица Неохотный астронавт, самый шаткий пистолет в мире Запад, Бог любви ?, Как подставить фиггу) Крик! Завод

Призрачные холмы Эльвиры [ Blu-ray ] (Сэм Ирвин, 2001) Крик! Завод

Женщины-наемники на острове Зомби, коллекция [ Blu-ray ] (Безумный доктор с острова Зомби, если бог должен Неудача, Злоключения Фанни Старр) — Лагерь Видео

Хэллоуин [ 4K UHD Blu-ray ] (Джон Карпентер, 1978) — Коллекционное издание [4K UHD] Shout! Завод

Он пришел с болота: Вильям Греф Коллекция [ Blu-ray ] — Жало смерти (1966), Смертельное проклятие Тарту (1966), Поколение на крючке (1968), The Hooked Generation (1968), The Hooked Generation (1968), The Психоделический священник (1971), Обнаженный зоопарк (1971), Мако: Челюсти смерти (1976) и Whisky Mountain (1977) — Стрелка UK

Убийство в симфонии [ Blu-ray ] (Основные моменты саундтрека из Психо, Головокружение, Молчание ягнят, Твин Пикс и Вавилон Берлин) Euroarts

Один из наших самолетов пропал без вести [ Blu-ray ] (Майкл Пауэлл, Эмерик Прессбургер, 1942) RB UK BFI

Онибаба [ Blu-ray ] (Кането Шинд, 1964) Критерий (АЛЬТ-БОБЕР ОБЗОР)

Крик, хорошенькая Пегги [ Blu-ray ] (Гордон Хесслер, 1973) Кино

Кричащая женщина [ Blu-ray ] (Джек Смайт, 1972) Кино

Стенд [ Blu-ray ] (Джош Бун, Бенджамин Кавелл, 2020) Paramount

Звезда Давида: Красивая девушка-охотница [ Blu-ray ] (Норифуми Сузуки, 1979) Импульс картинки

Текс Эйвери Болтун: Том 3 [ Blu-ray ] — Архив Warner

Это Фрэнсис X.Бушмен [ Blu-ray ] — Мерцающий переулок

Кошелек или жизнь [ Blu-ray ] (Гэри Грейвер, 1982) Код Красный

Универсальные классические монстры: Иконы ужаса Коллекция [ 4K UHD Blu-ray ] (Дракула, Франкенштейн, Человек-невидимка, Человек-волк) Универсал
Жертва [ Blu-ray ] (Гершель Догерти, 1972) Кино

265 McClain Rd, Beaver Falls, PA, 15010

Бревенчатый дом на участке площадью 2 акра с ровным двором! Выезжайте на недавно заштрихованную подъездную дорожку, поднимитесь на новое композитное переднее крыльцо и войдите в совершенно новую входную дверь.Открытая планировка с высокими сводчатыми потолками. Великолепный каменный камин на дровах в гостиной, столовая с раздвижной дверью на палубу, кухня оснащена новейшей техникой из нержавеющей стали и столешницами из мясных блоков. Свежая покраска в нейтральных тонах. Новый ковер в спальнях и ламинат на остальной части первого этажа. Готовая игровая комната со второй ванной и прачечной на нижнем уровне. В встроенном гараже на 2 машины есть новые изолированные гаражные ворота и тихий гараж, в отдельном гараже на 2 машины есть подключение для автофургонов, электричество и тепло, отлично подходит для людей с автомобилями! Двухуровневая терраса с видом на красивый задний двор и лес.В комплект входят очиститель воздуха и генератор Reme Halo для всего дома. AHS Shield Полная гарантия включена. Удобное расположение рядом с магазинами, ресторанами, автомагистралью I376 и автомагистралью PA.

Характеристики объекта

Спальни

• Спальни: 3
• Размеры главной спальни: 13 x 12
• Размеры спальни 2: 14 x 10
• Размеры спальни 3: 13 x 10
• Уровень главной спальни: Главная
• Спальня 2 Уровень: Главный
• Спальня 3 Уровень: Главный

Другие комнаты

• Всего комнат: 9
• Размеры вестибюля: 15 x 5
• Размеры комнаты для игр / отдыха: 21 x 19
• Размеры гостиной: 16 x 15
• Уровень комнаты игры / отдыха: Нижний
• Уровень гостиной: Главный
• Описание подвала: Описание подвала: Fnshd, Подвал: Y

Внутренние элементы

• Автоматическая дверь гаража
• Конвекционная печь
• Посудомоечная машина
• Электроплита
• Кухонный остров
• Микроволновая печь
• Холодильник
• Стиральная машина / сушилка
• Полы: Полы: Cer amic Плитка, ламинат, от стены до стены

Отопление и охлаждение

• Характеристики охлаждения: центральный
• Характеристики камина: LR Log
• Характеристики отопления: газовые
• Количество каминов: 1

Кухня и столовая

• Размеры обеденной зоны: 14 x 8
• Уровень столовой: основной
• Размеры кухни: 11 x 9
• Уровень кухни: основной

Информация о земле

• Площадь участка в акрах: 2.02
• Размер участка Квадратные футы: 87991

Гараж и парковка

• Места в гараже: 4
• Характеристики парковки: Отдельный гараж, встроенный гараж
• Всего парковок: 4

Информация о школе

• Школьный округ: Блэкхок

Другая информация об объекте недвижимости

• Годовая сумма налога: 3946
• Статус в списке источников: условный
• Округ: Бивер
• Направления: 376 Chippewa Ext to 51 к L Darlington, L Blackhawk, R McClain Rd
• Источник : Резиденция / одна семья
• Район: Chippewa Twp
• Район источника: Chippewa Twp
• Подтип собственности: Жилая
• Название исходной системы: C2C

Строительство и строительство

• Год постройки: 1997
• Возраст собственности: 24
• Крыша: асфальт
• Уровни или истории: ранчо или 1 уровень
• Стиль дома: ранчо или 1 уровень
• Год постройки Детали: Существующие
• Архитектурный стиль: Бревна

Утилиты

• Канализация: Общественная
• Источник воды: Колодец

Узнайте больше об этой собственности.Связаться с агентом

Бобровый рынок | О нас

Супермаркет Beavers стоит как последний оставшийся в местном владении и управляемый продуктовый магазин с полным спектром услуг в Ft. Коллинз. Дон Биверс начал все это в Фэрмонте, штат Небраска, в 1946 году. Сын Дона Дуг вырос, работая в магазине, где он узнал все о бизнесе, и в 1975 году купил свой собственный магазин в Гранд-Джанкшен, штат Колорадо. В 1976 году Дуг поймал ветер. возможности купить магазин недалеко от центра города Ft. Коллинз на северо-западном углу Маунтин-авеню.и Шилдс Сент-Дуг и его жена Шерил решили продать магазин Grand Junction и попытать счастья в этом Ft. Расположение Коллинза. Решение оказалось правильным, поскольку магазин продолжает конкурировать с современными крупными сетевыми магазинами, предлагая отличные цены, вежливое обслуживание и непревзойденное удобство.

Сегодняшний продуктовый рынок может быть трудным местом для небольших семейных предприятий. Огромные корпоративные сети практически захватили более мелкие, ориентированные на сообщества магазины.Единственный способ выжить — это большие объемы и эффективность складских помещений, и Биверс достигает этого, будучи членом кооперативного центра распределения под названием Associated Warehouse Grocers. AWG принадлежит ее членам, и все вместе эти малые предприятия могут закупить достаточно объемов, чтобы поддерживать конкурентоспособность своих цен. Совместите это с прекрасным расположением Beavers и акцентом на быстрое и дружелюбное обслуживание клиентов, и у вас будет отличное место для покупки продуктов.

В Beavers вы найдете все, что вам нужно, а если у нас этого нет, мы обычно можем это получить — просто спросите.У нас есть много продуктов местного производства, деликатесов, натуральных и органических продуктов и многого другого. Наш мясной отдел отличается высочайшим качеством, который вы найдете где угодно, с мясником, работающим на полную ставку, который все еще знает, как делать вещи по старинке, предлагая отборные нарезки Министерства сельского хозяйства США и множество вкусов нашей собственной домашней колбасы. Так что, если вы устали чувствовать себя потерянным в гигантских магазинах и хотите поддержать свою местную экономику по-настоящему, приходите в Beavers, где вы найдете улыбающиеся лица, которые действительно хотят помочь и относиться к вам как к другу и другу. сосед, как у них уже более полувека.

[ВИДЕО] Трейлер второго сезона «Мальчиков» — Amazon Prime Video Series

ИСТОРИИ ПО ТЕМЕ

Мальчики сейчас известны — и не в лучшем смысле, как видно из недавно выпущенного тизер-трейлера NSFW для второго сезона смелой адаптации комиксов Amazon Prime.

В связи с большой охотой на Мясника (которого играет Карл Урбан) и его когортами анти-супергероев, в новых эпизодах обнаруживается, что «Парни в бегах от закона, за которыми охотятся Супы, и отчаянно пытаются перегруппироваться и дать отпор Воту». , »Согласно официальному синопсису.«Скрываясь, Хьюи (Джек Куэйд), Mother’s Milk (Лаз Алонсо), Френчи (Томер Капон) и Кимико (Карен Фукухара) пытаются приспособиться к новой норме, а Мясника нигде не найти». (Не волнуйтесь, он , а возвращается к своим друзьям с радостным «папиным домом».)

Что касается так называемого фронта супергероев, «Старлайт (Эрин Мориарти) должна найти свое место в« Семерке », поскольку Хоумлендер (Энтони Старр) нацеливается на полный контроль. Его власти угрожает добавление Stormfront (Aya Cash), новой подкованной в социальных сетях Supe, у которой есть собственные планы.Вдобавок ко всему, угроза суперзлодея занимает центральное место и вызывает волну, поскольку Воут пытается извлечь выгоду из национальной паранойи ».

Приглашенные звезды второго сезона: Джим Бивер ( Сверхъестественное, ) в роли министра обороны Роберта А. Сингера; Джанкарло Эспозито ( Во все тяжкие, ) в роли генерального директора Vought Стэна Эдгара; Горан Вишнич ( Timeless ) в роли Алистера Аданы, таинственного и харизматичного главы тенистой церкви; и Клаудиа Думит ( Timeless ) в роли конгрессмена Виктории Нойман.

Мальчики возвращаются в пятницу, 4 сентября, с тремя эпизодами. Новая часть будет дебютировать каждую пятницу до финала сезона 9 октября.

Нажмите «ВОСПРОИЗВЕДЕНИЕ» выше, чтобы посмотреть дерзкий трейлер (реквизит к обложке «Мы не разжигали огонь» Билли Джоэла!), Затем прокрутите вниз, чтобы увидеть новый тизер шоу.

Режиссер Джейк Хубер, получивший премию «Эмми», переходит в ретро.

Одна из телевизионных студий на WFYI работает как обратный путь.

Фиолетовый, оранжевый и желтый доминируют в игровом шоу и сигнализируют о яркой середине 1970-х годов, когда «Цена правильная», «Матч-игра» и «Опасность!» были дневные светильники сетевого телевидения.

Занавеска с металлической бахромой служит фоном для трех кафедр конкурсантов и пародии на большую тематическую доску «Jeopardy!» — подходящий декор для дневной задачи по созданию видеоклипа для сопровождения песни под названием «Jeopardy».

Художник, рэпер из Индианаполиса Пойндекстер, изображает экстравертного ведущего игрового шоу.В руке у Пойндекстера тонкий микрофон, парик, рубашка в горошек и подтяжки, которые держат резко складчатые и слегка расклешенные брюки.

Между дублями он шутит о том, как хорошо он выглядит: «Вы не должны были позволять мне открывать для себя брюки-клеш».

Режиссер Джейк Хубер говорит, что бюджет видео в 22 000 долларов считается одним из самых больших за всю историю проекта с участием музыканта из Индианаполиса, не подписавшего контракт с крупным звукозаписывающим лейблом.

Сегодня 9 августа, и Хубер реализует личную цель — снять видео на съемочной площадке, созданной с нуля.Успешная краудфандинговая кампания оплачивает большую часть счетов, включая наем жителя Индианаполиса Джеймса Бивера в качестве арт-директора и художника по декорациям.

Пойндекстер, которому не нужно действовать, чтобы быть убедительным экстравертом, говорит о прибытии на съемочную площадку.

«Я чувствовал себя суперзвездой», — говорит он. «Я чувствовал, что заслужил быть здесь».

Найдите лучшие дела

Хубер, выпускник Университета Индианы и средней школы North Central, максимально использует набор, также снимая 30-секундную рекламу фиктивного лекарства.Он будет использовать клип, чтобы продемонстрировать свои навыки кинопроизводства потенциальным клиентам.

Актер из Кармеля Эммануэль Картер появляется как в музыкальном видео, так и в рекламе. Для первого он участник, который изо всех сил пытается набрать очки. Что касается последнего, то он участник, который борется с синдромом раздраженного кишечника.

В любом случае, он фанат дизайна и воплощения концепции игрового шоу.

«Когда художественное сообщество объединится и приложит все усилия, мы сможем создать что-то столь же удивительное, как этот набор», — говорит Картер.

Звук и зрение

Сотрудничество с музыкантами из Индианы — специализация Хубера. В июне он выиграл премию Эмми в Нижнем районе Великих озер за серию видео «Музыка в пути», в которой Дюран Джонс и Индикации, Tribesoul и другие выступали в автобусах, чтобы продвигать запуск Red Line IndyGo.

Ранние клиенты Хубера для видеоклипов — это Флако, Сириус Блвк и Майкл Рейнтри.

«Я пытаюсь обозначить Индианаполис среди артистов, с которыми работаю, потому что я действительно верю в музыкальную сцену здесь», — говорит Хубер.«Я думаю, что это упускают из виду. В городе много замечательных людей ».

Постановление о пандемии: После того, как он попросил разъяснений по поводу состояния здоровья, открыты музыкальные заведения.

С видео Пойндекстера «Jeopardy», представляющим самый большой на сегодняшний день проект Хубера, режиссер проявлял все более амбициозные планы в своей недавней работе.

Он снял видеоклип Джона Стэмпса «Hail Mary» прямо в отеле Duke’s Indy honky-tonk, а Хубер и его команда создали офисную обстановку для видеоклипа «Суши» Пойндекстера.

«Джейк Хубер — герой, — говорит Пойндекстер. «Он знает, что в одиночку талант и трудолюбие не дадут далеко. Ему нравится приходить и просто возвышать людей и давать им наилучшее возможное качество ».

Poindexter признает, что качественное музыкальное видео не гарантирует успеха следующего уровня.

«Но это дает вам определенный боевой шанс, если вы его используете», — говорит он. Видео «Jeopardy» выйдет в середине сентября.

Безопасность прежде всего

Хубер хотел выполнить эту работу в начале лета, но пандемия коронавируса изменила график и способствовала появлению около 15 членов экипажа в масках для лица внутри студии WFYI.

Заместитель директора Девин О’Коннелл говорит, что социальное дистанцирование становится проблемой, когда люди совместно выполняют такие обязанности, как освещение и макияж.

«Хотя многие из нас — друзья, и люди чувствуют себя более комфортно со своими друзьями, как и все, о чем вы не знаете, откуда люди», — говорит О’Коннелл. «Независимо от того, знает кто-то об этом или нет, они могли иметь (COVID-19)».

Актер из Кентукки Стив Истхэм, который играет одного из участников игрового шоу, говорит, что индустрия кинопроизводства остается в основном бездействующей из-за пандемии.

«Проектов мало, и они далеки друг от друга», — говорит Истхэм. «Я думаю, что есть еще много резервов, чтобы выйти на полную скорость».

Актер Картер, выпускник средней школы Broad Ripple 2006 года, следовал правилам техники безопасности во время недавней работы над сериалом в Теннесси и коммерческих съемок в Чикаго.

«Это просто зависит от набора», — говорит Картер. «Я был на съемках, где все было немного строже. Люди просто немного нервничали ».

Final ‘Jeopardy’

Видео Poindexter содержит комедийную тему, а продюсер Джичи вставил часть из «Jeopardy!» Музыкальная тема — иначе известная как композиция Мерва Гриффина «Думай» — при создании инструментального трека.

Лирика тем временем передает послание Пойндекстера о том, что он будет защищаться, если на него нападут безрассудные соперники.

«Если ты подойдешь ко мне из-за ревности, тебя могут ударить 0,38 Specialty», — рэпит он.

Планируя переехать в Лос-Анджелес, чтобы продолжить свою музыкальную карьеру, Пойндекстер работал с известными артистами Лил Би, Project Pat и Бенни Мясником над грядущим релизом «An Extraordinary LP».

«Jeopardy — это, по сути, песня о том, что нужно двигаться по-другому, когда ты известный артист», — говорит Пойндекстер, который был известен как Кейт Ваден, когда учился в средних школах Лоуренса Норта и Пайка.«Снаружи это забавная песня. Но для меня это реальная история ».

Индианаполис: Одержимый Индианаполисом? Подпишитесь на нашу рассылку новостей

Когда Хубер не снимает музыкальные клипы, он работает оператором в сериале HGTV из Индианаполиса «Хорошие кости».

Несмотря на пандемию, серии по ремонту домов продолжают появляться в районах Фонтан-сквер и Бейтс-Хендрикс.

«Мы были первым телешоу, появившимся на Среднем Западе», — говорит Хубер о «Good Bones».«Строительство было сочтено необходимым. Оно никогда не прекращалось».

Хубер говорит, что его музыкальные видеоклипы могут привлечь внимание как артистов, так и его самого.

«Пока я работаю над« Good Bones », я хочу посмотреть, смогу ли я помочь людям», — говорит он. мне помогает, если они добьются успеха и люди увидят мои видео ».

Свяжитесь с репортером IndyStar Дэвидом Линдквистом по адресу [email protected] или 317-444-6404. Следуйте за ним в Twitter: @ 317Lindquist.

Монсон, Мясник сделал питомник Trail Breaker уютным домом

Тара Янг

Обновлено : 9 августа 2019 г. Опубликован: 19 февраля 2014 г.

Дэвид Монсон и покойная Сьюзен Батчер встретились на тропе Идитарод в 1979 году.

Монсон говорит, что «она обгоняла» его, но после гонки они соединились и поженились несколько лет спустя. Прожив в домике в Мэнли Хот Спрингс, примерно в 80 милях к северо-западу от Фэрбенкса на реке Танана, они решили завести детей и переехать в город.

У пары было несколько критериев для их нового домашнего сайта. На нем должна была быть вода — у них есть и озеро, и река Чена. Это должен был быть достаточно большой участок, чтобы не беспокоить соседей — перемещение 100 собак в жилой район могло быть разрушительным.И, наконец, он должен был иметь доступ к тропам; тропы вдоль питомника ведут до Нома, не переходя дорогу.

Их дом в Фэрбенксе был построен с учетом хижины их усадьбы. Кухня, гостиная и столовая образуют одно большое пространство, где происходит вся деятельность. Двери были ручной работы, и одна голландская дверь имеет слой бобровых шкурок, зажатый посередине, чтобы обеспечить полную изоляцию. В доме используются новые и традиционные методы отопления с использованием солнечных батарей, а также камин с каталитическим нейтрализатором, снижающим выброс твердых частиц.Бревна сохраняют тепло, поэтому конструкция, построенная как бревенчатый домик, сохраняет тепло зимой и получает соответствующее охлаждение летом.

Большие портреты Сьюзен, четырехкратной чемпионки Iditarod, скончавшейся от лейкемии в 2006 году, украшают стены дома. Все это вместе с семейными фотографиями и трофеями помогает сделать это потрясающее строение таким же уютным и деревенским, как бревенчатый домик, который делили Сьюзен и Дэвид, когда они впервые основали питомник Trail Breaker.