Как обработать шкуру барана в домашних условиях: Как выделать шкуру барана в домашних условиях: делимся секретами

Выделка овечьей шкуры в домашних условиях: описание

0

2948

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Каждый фермер, занимающийся овечьим бизнесом, должен знать, как правильно проводить выделку овечьей шкуры. В наше время овчина пользуется большой популярностью, а особенно шкура леруа. Выделка овечьей шкуры в домашних условиях — задача не из легких, но нет ничего невозможного, а потому попробовать стоит каждому.

Выделка овечьей шкуры

Важные моменты во время подготовки к выделке

Выделка овечьих шкур должна проводиться быстро, сразу же после гибели животного. С каждой минутой они теряют привлекательность, в результате чего цена овечьих шкур падает в несколько раз. Обрабатывают шкуру поэтапно, а именно:

• выдерживание;
• мездрение;
• пикелевание;
• стирка;
• дубление и высушивание.

Для начала шкурку нужно внимательно просмотреть. Если на ней присутствуют остатки сала, мяса или сухожилий, их необходимо убрать. Для этого можно воспользоваться ножом. После этого требуется очистить шкуры от различного мусора. После этого шкура овчины складывается пополам и перекладывается на несколько часов в прохладное место.

У шкуры может присутствовать плохой запах, от него обязательно нужно избавиться, ведь стоимость шкуры животного зависит в том числе и от ее аромата.

Замачиваем кожу

Как выделать шкуру овцы в домашних условиях? Первый этап начинается с замачивания. Для этого нужно подготовить очень большую емкость, чтобы кожа полностью в нее влезла. У каждого животного свои габариты, поэтому необходимо быть готовым ко всему. Шкуру стоит замочить полностью солевым раствором, для приготовления которого понадобится взять:

• фурацилин или формалин в виде таблеток;
• соль пищевую;
• уксус.

Используется 2 таблетки фурацилина или 0,1 мл формалина на 1 л воды. Если применяют пол-литра воды или больше, дозировку нужно уменьшать или увеличивать. Соль сначала проваривают, а потом добавляют в готовый раствор. Ее понадобится 30-50 г, ее бросают на свое усмотрение. Для того чтобы приготовленный раствор был дезинфицирующим, в него можно добавить уксус, 5 г на 1 л воды.

Люди, которые с закрытыми глазами могут вычинить кожу ягнят, знают, что в раствор допускается добавить отвар из листьев березы или дуба. Отвара берут 500 г из расчета на 10 л. Длительность вымачивания шкуры в готовом растворе длится 12 часов, не меньше. Чтобы можно было понять, что кожа овчины готова к обработке, нужно ее внутреннюю область немного попробовать отскрести. Если это дается легко, тогда можно начинать обрабатывать кожу на новом этапе.

Мездрение шкурок

На этой стадии обработка состоит из того, что необходимо будет снять остатки жира, сала и лишнюю кожу. Чтобы в домашних условиях сделать все правильно на этом этапе, шкуры животных растягивают. Если фермеры занимаются выделкой в домашних условиях давно, у них, возможно, есть специальная машина, на которой можно растягивать шкуры, не прикладывая много усилий. Если такого нет, разложите кожу на ровную поверхность.

Когда баранья шкура уже приготовлена и растянута, можно проводить скобление: таким образом можно будет увидеть увидеть остатки сала и жира даже в труднодоступных местах и быстро справиться с этими моментами. Можно взять специальный металлический скребок или нож и начинать отскабливать.

Следует быть внимательными: инструменты не должны быть слишком острыми: так легко повредить шкурку. Скобление проводят снизу в верх, начиная с конечностей и постепенно переходя к шее.

Пикелевание и стирка шкурок

После завершения мездрения начинают стирать. Для этого нужно приготовить раствор и потом положить шкурку в него. Чтобы его приготовить, понадобится 3 г стирального порошка и 20 г пищевой соли. Эти ингредиенты растворяют в 1 л воды. Когда раствор готов, в него опускают шкурку на 5 минут (не больше), но так, чтобы она полностью была покрыта раствором.

Спустя 5 минут кожа вытягивается и продолжается обработка. Шкура овцы выкручивается и отдается на следующий этап. Шкуры овчины обрабатываются, для того чтобы кожа получилась мягкой, красивой и эластичной. Такой этап называется пекилеванием. Для этой стадии нужно также приготовить заранее проваренную соль. Берут на 1 л воды 50 г соли и 15 г уксуса. Так же, как и во время первого этапа, кожа должна пролежать в растворе не меньше 12 часов.

Нужно понимать, что шкурка на этом этапе уже обработана, поэтому ее проверяют. Берут кожу овчины, складывают ее пополам и сдавливают. После этого материал расправляют обратно и смотрят, есть ли след от сгиба. Если полоски нет, работа на этом этапе прошла успешно, а если где-то она осталась, значит, повторяют все заново.

Этап дубления и жирования материала

Выделка кожи никак не обходится без этого этапа: он обеспечивает материалу хорошее качество в домашних условиях. Технология отделки овчины направлена на то, что она добавляет материалу устойчивости. Для этого также готовят раствор. Берут 50 г пищевой соли и 6 г хромового дубителя и разбавляют в 1 л воды. Овечья шкура кладется в емкость и покрывается полностью раствором. Материал в приготовленном растворе должен находиться на протяжении суток. Раствор время от времени пробуют и подогревают, для того чтобы он не остыл.

Процесс жирования делает кожу овчины блестящей. Чтобы начать проводить этот этап, нужно приготовить раствор, для которого берут:

• 100 г пищевой соли;
• 25 г глицерина;
• 20 г нашатыря;
• 70 г желтка яйца.

Приготовленным раствором смазывают мездру и кладут уже поваренный материал таким образом, чтобы он прикасался друг к другу внутренней стороной. Как уже было сказано, шкура овец обладает плохим запахом, от которого нужно также избавиться. Перед тем как проводить жирование, в раствор добавляют квасцы, они прекрасно позволяют убрать неприятных аромат, а также придать эластичность и ускорить высыхание. Еще таким способом материал дезинфицируют, убирают различные бактерии.

Сушка готового материала

Хозяину овец, после того как он начал выделывать материал, обязательно нужно его просушить. Но прежде чем заниматься сушкой, нужно хорошо обработать шкуру: отжать ее. Для сушки овечью шкуру убирают в термокамеру. Обязательно температура должна быть в пределах 40°С, тогда вычинка и сушка будут на высшем уровне.

Сушка готового материала

Если шкурка черная, ее нужно снимать и осветлять. Для этого обычно используют перекись водорода, разбавленную в воде. Но в основном во время проведения всех процедур шкурка осветляется сама, так как ее замачивают в порошке и уксусе.

Заключение

Как выделать шкуру барана в домашних условиях? Все очень просто, главное — чтобы было желание научиться. В основном овечьи шкуры берут с молодых животных: они намного мягче и их проще обделать. Также, если шкурка после всех обработок потеряла свой цвет, ее можно отбелить.

После того как выделка закончена, материал из овчины используют для приготовлений различных вещей. Из шкурок шьют ковры, способные украсить любой интерьер, и красивые шубы. Во многих странах натуральную овечью шкуру используют в виде различных одеял и покрывал. Они бывают достаточно теплыми, поэтому ими можно укрывать маленького ребенка и, конечно, новорожденных деток, которым будет очень тепло.

Практически всегда овец используют, для того чтобы потом заниматься продажей меховых изделий. Выделка занимает немного времени — за несколько дней можно все успеть обработать. Как правильно выделать шкуру барана? Элементарно! Главное — соблюдать все рекомендации и правильно готовить все необходимые растворы.

Как выделать шкуры овчины в домашних условиях!

Обработка шкур

Выделанные овечья шкуры

Фильм.Как выделать овчину

Сколько будет стоить одна такая шкурка, напрямую зависит от отделки, качества и размера материала, поэтому выделка должна проводиться по всем правилам. Те, кто занимаются выращиванием овечек, должны помнить, что также следует ухаживать за здоровьем животных: в срок оказывать должное лечение, а также кормить и придерживаться всех необходимых правил.

Выделка шкур в домашних условиях

Шкуры домашних животных (овец, коз, нутрий, кроликов) при убое зачастую приходится выбрасывать,так как приемных пунктов практически не осталось, а оставшиеся выдают цену равную стоимости соли для засолки шкур. Всегда мучительно больно расставаться с таким добром, поэтому кто обладает настойчивостью,терпением и желанием обрести прекрасную овчину, коврик из шкуры козы или же стать обладателем теплой шапки из нутрии или кролика, нижеприведенный рецепт выделки шкур в домашних условиях.

    К первичной обработке шкуры приступают сразу после снятия ее с тушки. Нижнюю часть шкуры (мездру) необходимо освободить от прирезей мяса, подкожного жира,крови. При этом надо стараться не порезать шкуру, товарный вид будет несколько испорчен. Затем шкуру нужно посолить,если этого не сделать, то в процессе хранения в толще кожи развиваются микроорганизмы и в дальнейшем шкура будет непригодна к выделке, а если ее все же выделать, то у шкуры будут выпадать волосы(шерсть) и она будет рваться. И так расстилаем шкуру на ровной поверхности и обильно посыпаем солью крупного помола, соли не нужно жалеть, обратить внимание нужно на края, которые могут быть закручены и вследствие недосолены.На овечью или козью шкуру расходуйте примерно 1,5-2 кг соли, нутрии и кролики 0,5 кг. Затем шкуру сложите вчетверо, мездрой внутрь и положите в прохладное место, вдали от солнечных лучей.В таком состоянии шкура может храниться несколько месяцев.

Подготовка раствора для пикелевания(выдержка шкур в растворе кислоты и соли)

Пропорции: на 3 литра воды растворить 30 г уксусной эссенции и 0,5 кг соли.

    Для шкур овец и коз требуется 20-30 л раствора, нутрии и кролики 3-5 л, основное требование- шкуры должны плавать свободно.Во время пикелевания шкуры становяться тягучими и эластичными.Время нахождения в растворе зависит от температуры(чем выше, тем быстрее идет процесс)и определяется на «щипок».Край шкуры в районе шеи сгибается вчетверо и сильно сдавливается, после чего сразу расправляем шкуру. Если на шкуре отчетливо виден белый крестик, значит процесс закончен, если не виден вовсе или слабо виден, то вымачивание продолжаем. Обычно на это уходит около двух,трех суток.Затем шкурки тщательно промываются в чистой воде.

Далее дубление. Дубят шкуры в отварах ивы или дуба, мелкие веточки и молодую кору кипятят около получаса, затем раствор остужают и добавляют соли 0,5 кг на 10л воды. Шкуры выдерживают около также выдерживаю около двух суток. Время определяют по срезу шкуры, отрезают маленький кусочек и смотрят степень проникновения дубителя в кожу(пропитаться кожа должна полностью)

Затем сушка. Мелкие шкурки натягивают на деревянные пяла(мездрой наружу),крупные развешивают в тени, также мездрой вверх. Во время подсыхания шкуры необходимо разминать и растягивать, чем чаще вы это будете делать, тем лучше.Это самый трудоемкий и ответственный момент. На сушку и разминание уходить около трех дней.

Вот и все, за неделю вы станете обладателем собственноручно выделанной овечьей шкуры или шкуры козы, нутрии, кролика.

Как выделать шкуру овцы в домашних условиях — обработка и дубление от А до Я

Выделка овечьих шкур может стать неплохой статьей дохода для частного бизнеса. Но это непростой способ зарабатывания денег и не очень полезный для здоровья. Так как современные методы обработки шкур основаны на использовании химических средств. А вдыхание их паров — это не то, что нужно человеческому организму.

Но если вы разводите овец, то выбрасывать их шкуры просто расточительно. Поэтому есть смысл научиться выделке шкур хотя бы для себя. Давайте рассмотрим теорию, а практика за вами.

• Кормление мускусных уток в домашнем хозяйстве: подбор рациона и добавок
• Теплая подстилка для кур зимой: выбор оптимального варианта

Консервирование шкур

Если шкуры сразу после снятия не собираются выделывать, их надо законсервировать. Это можно сделать двумя способами:

• мокросоленым;
• сухосоленым методом.

Мокросоленый способ

Овечью шкуру раскладывают в сухом, прохладном, затененном месте без доступа прямых солнечных лучей. Для консервации надо:

• положить шкуру мездрой вверх;
• расправить так, чтобы не было складок;
• равномерно рассыпать по ней толстый слой соли;
• оставить на трое суток,
• если все впиталось, то снова насыпать соль, сложить и скатать шкуру;
• через три дня шкуру развернуть и дать стечь мокроте;
• затем опять сложить и скатать.

Повторяя эти операции, через восемь-десять дней шкура просолится. Цель этой операции — предотвратить распространение микробов и выпадение меха.

Перед скатыванием шкуры, ее надо сложить мездрой внутрь таким образом:

• верхняя часть загибается на четверть;
• боковые части — к середине и тоже на четверть;
• шкура складывается по хребту;
• скатывать начинают от шеи;
• получившийся сверток перетягивают веревкой.

Шкуры, сохраненные мокросоленым способом, считаются лучшими заготовками.

Сухосоленый способ

Первоначальные операции те же самые, как и при мокросоленом методе. В соль для отпугивания разных вредителей можно добавить нафталин.

После пересыпки шкур солью их складывают штабелями. Через пару дней их начинают сушить в развернутом виде. Их развешивают на жердях, по линии хребта.

Просушивают с обеих сторон. Сначала мездрой вверх, а затем мехом наружу. Первоначальная температура не должна превышать двадцати градусов. Перед окончанием сушки температуру прогревания доводят до тридцати градусов. Нельзя шкуры сушить под прямыми солнечными лучами.

Памятка по консервации шкур

• во избежание потери прочности шкур их нельзя растягивать.
• При рассыпании соли для консервации распределяйте ее равномерно по всей площади шкуры.
• Сушите и храните их в затененном месте. Иначе он станет колом и потрескается.
• При хранении их нужно постоянно проверять, проветривать, подергивать мех. Если он начинает лезть, то шкура скоро испортится. В этом случае надо повторить процедуру засола.

• Более полугода хранить консервированные шкуры не желательно.

Этапы выделки

Шкуры любых животных при выделке проходят одни и те же этапы.

При выделке шкуры проходят следующие этапы:

• отмачивание или отмока;
• мездрение;
• обезжиривание;
• пикелевание;
• дубление;
• жировка;
• сушка.

Отмока

Состав рассола для отмачивания такой:

Готовность шкуры определяется по отсутствию жестких участков на коже. Она должна стать мягкой по всей площади шкуры.

Мездрение

После отмоки шкуру раскладывают на ровной поверхности и скоблят по мездре. Для этого применяют тупую сторону ножа, скребок, скобу.

Счищают остатки жира, пленок и клетчатки.

Обезжиривание

Для обезжиривания тонких шкур достаточно мыльного раствора или раствора стирального порошка из расчета три с половиной грамма на один литр воды комнатной температуры.

Для шкуры откормленного животного придется готовить специальный раствор.

После получасовой выдержки их хорошо полощут в прохладной воде. Отжимают. По меху бьют палкой. Мездру высушивают тряпками и ветошью.

Пикелевание

Пикелевание в переводе с английского — “мариновать”. Действительно для этой процедуры готовят раствор наподобие маринада для домашних солений.

Если в дальнейшем не предполагается использование шкуры для одежды и непосредственного контакта с человеком, то можно оставить так. Если из овчины хотят что-то сшить, то пикельный раствор нейтрализуют.

Рецепт нейтрализующего раствора.

Эта операция понижает прочность выделанной шкуры, но зато она не будет вызывать аллергии.

Завершенным процесс пикелевания считается тогда, когда она хорошо промыта в проточной воде.

Дубление

В домашних условиях для дубления применяют растения, содержащие танин. К ним относится ивовая и дубовая кора. Дубовая кора придает светлым шкурам рыжий оттенок. Если вы хотите сохранить белизну шкуры, используйте ивовую кору.

Раствор для дубления готовят в два этапа.

• Приготовление отвара.

• Приготовление дубильного раствора.

Пропитка дубильным раствором продолжается в течение двух суток. Об окончании процесса дубления можно узнать по срезу. Через лупу рассмотрите маленький срез кожи. Равномерность окраски свидетельствует об окончании процесса.

Для усиления эффекта дубления в раствор можно добавить корень конского щавеля в виде отвара.

Для дубления можно использовать хромовые квасцы.

Готовность шкуры проверяется, как и в предыдущем случае.

В течение двух суток шкуру сушат. Затем проводят нейтрализацию так, как описано выше. Если не вся шкура опускалась в раствор, а только промазывалась мездра, то нейтрализацию можно не проводить.

После этого шкуру хорошо промывают в проточной воде. для улучшения качества меха его можно помыть шампунем. Только мойте один мех, не затрагивая мездру. А то она будет жесткой.

Жировка

После этой операции шкура становится эластичной. Она заключается в промазывании жировой эмульсией мездру. Перед ее проведением шкуру надо растянуть.

Рецепт эмульсии

Натертое на терке мыло заливают водой. На слабом огне варят до тех пор пока мыло не раствориться. Маленькими порциями добавляют свиной жир. Немного охладив смесь, добавляем нашатырный спирт.

Эмульсией обмазываем мездру. Следите, чтобы она не попала на мех. После обмазки складывайте шкуры мездрой друг к другу. Если случайно запачкаете мех, то его можно отчистить бензином.

Сушка

Для сушки шкуры нужна температура в 30 градусов. В процессе высыхания ее нужно часто разминать и растягивать. От этого она становится мягче. Когда шкура начнет подсыхать и станут проявляться сушинки, тогда шкуру надо немного растянуть и почистить мездру пемзой. Процесс сушки длится обычно в течение трех суток.

Шкуры удобно выделывать партиями. Поэтому такое большое значение имеет их правильное консервирование.

На этом процесс выделки овечьих шкур заканчивается.

Выделка шкур овец: этапы, советы и рекомендации.

Выделка шкур овец (овчины) – сложная многоэтапная процедура, о которой мы поговорим в этой статье очень подробно, а также в конце статьи предложим Вам посмотреть видео. Выделка овечьей шкуры очень похожа на выделку кожи, но все же имеет свои особенности, т.к. так как в данном случае мы имеем дело с мехом, который необходимо не только сохранить, но и сделать его мягким и блестящим.

Итак, шкуру овцы, снятую с животного, прежде всего необходимо очистить от остатков мышц и жира животного. Делать это необходимо как можно быстрее после того, как сняли шкуру с животного. Это первичная выделка овечьих шкур называется первичным мездрением.

Следующим этапом обработки овчины является отмока. Это первая жидкостная операция, производимая с помощью специального раствора из каменной соли (50г/л) и антисептика, в качестве которого можно использовать фурацилин (1 таблетка), формалин (1г/л) или уксусную кислоту (5-7г/л). Шкуру овцы необходимо опустить в полученный раствор минимум на 12 часов для того, чтобы она стала мягкой.

Далее выделка шкур овец состоит из процедуры мездрения шкуры овчины. Эта обработка овчины делается на мездрильном станке. Мездра сдирается либо железными щетками или тупым ножом начиная от огузка по направлению к голове.

Следующим этапом по выделке овечьей шкуры является ее мытье в растворе из привоцела или стирального порошка (3г/л) и каменной соли (20г/л). Обработка овчины в этом растворе длится пять минут с целью обезжирить шкуру. После чего шкура отжимается и отправляется на пикелевание.

Пикелевание — обработка овчины в растворе из соли (30 г/л) и  уксусной кислоты (45 мл/л). На данном этапе обработка овчины длится двое суток.

После пикелевания настает следующий этап  выделки овечьей шкуры — дубление.  Выделка шкур овец на этом этапе представляет собой применение специального средства для  смягчения и придания шкуре пастельного кремового цвета, а также от избавления от неприятного запаха и придания ей прочности. Для дубления используют такие вещества как алюминий, хром, титан, железо, танин и формальдегиды. В этом растворе шкура должна постоянно подогреваться на протяжении суток.

Выделка шкур овец предполагает также жирование, которое придает блеск шкуре. Раствор состоит из соли (100 г/л), глицерина (25 г/л), нашатыря (20 г/л) и желтка (70г/л). Данный раствор в теплом виде наносится щетками на шкуру. После шкуру складывают пополам и оставляют отлежаться примерно сутки.

Далее шкуры овчины отжимаются в центрифуге и досушиваются в специальных камерах для сушки при температуре 40-45 градусов по цельсию.

Заключительный этап выделки шкур овчины – шлифование. Оно происходит в центрифуге с опилками, где мех шлифуется как будто наждачкой.

Далее шлинноворстная шкурка подвергается чесанию для улучшения внешнего вида нижнего подшерстка, что делает шкуру овчины более привлекательной. После чего кожу смазывают маслом и отправляют в колотильную машину, где кожа промазывается маслом. После колотильни шкуру растягивают, отрезают неровные края и разглаживают под горячим прессом. И уже напоследок специальная машина подстригает ворс овчины до нужной длины.

Перейти на главную страницу

Как дубить овечьи шкуры

Многие люди предпочитают дубление овчины, более известной как овечьи шкуры, чтобы не тратить впустую части животного. Затем вы можете использовать дубленые шкуры для изготовления различных предметов, таких как красивые коврики и украшения для вашего дома. Процесс дубления включает химическую обработку овчины, а также сушку и растягивание кожи. Хотя процесс дубления обычно выполняют профессионалы, вы также можете дубить овечью шкуру с помощью подходящих материалов и процедур, а также с помощью помощника, который может помочь в растягивающей части процесса дубления.

«Обработка кожи» и обработка шкуры

Положите овчину на ровную чистую рабочую поверхность шерстью вниз. Расправьте кожу, чтобы не было складок и складок.

Соскребите с кожи остатки мяса и мяса острым ножом. Царапающими движениями снимите мясо с кожицы. Осторожно оторвать мясо, чтобы не порвать кожицу.

Поместите очищенную шкуру в пластиковую емкость. Покройте всю поверхность шкуры не йодированной солью, пока на шкуре не останется примерно полдюймового слоя соли.Дайте шкуре застыть в течение четырех дней. Очистите шкуру щеткой с проволочной щетиной, чтобы удалить засохшую соль.

Дубление овчины

Наденьте резиновые перчатки, чтобы защитить руки от дубильных химикатов. Наполните 5-галлонное ведро 1 пинтой соли и 2 унциями щавелевой кислоты.

Положите овчину на рабочее место шерстью вниз. Окуните кисть в раствор в 5-галлонном ведре и закрасьте голую сторону шкуры. Сложите шкуру пополам, чтобы она оставалась влажной от раствора.Повторяйте процедуру ежедневно в течение четырех дней.

Наполните ванну теплой водой и 2 чашками бикарбоната натрия. Поместите шкуру в смесь и дайте ей впитаться примерно 1 час.

Наденьте резиновые перчатки и снимите шкуру с смеси. Опустошите бак для стирки и наполните его чистой водой. Добавьте ложку стирального порошка и погрузите в смесь шкуру.

Проведите рукой в ​​перчатке по голой стороне шкуры, чтобы промыть шкуру.Тщательно промойте шкуру, чтобы удалить бикарбонат натрия.

Поместите шкуру в солнечное место, чтобы она полностью высохла. Держитесь за один конец шкуры, в то время как помощник держит противоположный конец. Потяните за шкуру одновременно с помощником в противоположных направлениях, чтобы растянуть шкуру. Повторяйте эту процедуру ежедневно, пока шкура полностью не высохнет. Обязательно растяните все четыре стороны шкуры.

Нанесите на шкуру глицериновое седельное мыло. Тщательно втереть мыло.

Пошаговое руководство по дублению шкуры животного

Нож для снятия шкуры из старого гикори

В этой статье автор обсуждает, как она использует шкуры кроликов, которых она разделывает для мяса.Эта статья может не подойти всем читателям.

Мои приключения в животноводстве в прошлом сезоне означают, что у меня в подвале есть четыре шкуры овец и четыре шкуры кролика, и я жду возможности использовать их. Я выделил две кроличьи шкуры с переменным успехом, но подумал, что добавлю к тому множеству голосов в Интернете, которые объясняют процесс сохранения шкур.

Есть несколько методов дубления шкур — вы можете использовать древесную кору с высоким содержанием дубильных веществ; можно протравить шкуру кислотой; или вы можете использовать метод «загара для мозга», чем я занимаюсь.Ключевым моментом всего процесса является снятие кожи животного, которая является скоропортящейся и будет гнить, и сохранить ее, удерживая бактерии и сохраняя ее мягкой и эластичной.

Пошаговое руководство по дублению шкуры:

Без йода или добавок. Соль для консервации и маринования Ball’s идеально подходит для сохранения кожи. Доступно в Lehman’s в Кидроне, штат Огайо,

1. Снимите шкуру с животного. Если вы снимаете шкуру с животного, пока оно еще теплое, вы сможете снять кожу руками — она ​​прикреплена только к тонкой почти жидкой мембране, называемой фасцией.
2. Расправьте кожу и натрите ее. Если вы удалили кожу рукой, а не ножом, на коже останется очень мало плоти — в основном, это всего лишь слой мембраны. Когда я делаю шкуру кролика, я трачу около получаса, перебирая шкуру ложкой и убеждаясь, что вся мембрана, с которой я могу снять, снята. Это помогает в будущем сделать шкуру эластичной, поскольку мембрана, оставшаяся на шкуре, может затвердеть и превратиться в небольшую корку.
3. Посолить шкуру. Это важный шаг, к которому я сначала не относился всерьез, для предотвращения роста бактерий.Я раскладываю мех телесной стороной вверх и мехом вниз и обильно посыпаю не йодированной солью все это, следя за тем, чтобы все части тела были покрыты. Соль вытягивает влагу и делает окружающую среду непригодной для организмов, которые захотят съесть шкуру. (Соль тоже можно использовать повторно.)
4. Дайте шкуре высохнуть не менее пары дней. В конечном итоге кроличья шкура должна быть достаточно сухой, чтобы оставаться плоской, когда вы ее поднимете. Однако соленая шкура может оставаться такой месяцами и месяцами — она ​​сохранится, и ничто не съест ее, пока она остается сухой.Просто кожа не будет красивой мягкой до тех пор, пока не будут выполнены следующие шаги.
5. Соскребите соль и замочите шкуру в свежей теплой воде. Не вынимайте шкуру из воды, пока она не станет мягкой.

6. Дубить шкуру любого домашнего животного! Доступно в Lehman’s в Кидроне, штат Огайо.

   Выдавите воду из шкуры и растяните ее во всех направлениях. Кожа состоит из перекрывающихся и переплетающихся волокон, идущих во всех направлениях, поэтому для получения гибкого готового продукта нам необходимо убедиться, что шкура растягивается во всех направлениях.

7. Смешайте раствор яичных желтков и воды. Для кроличьей шерсти я использую один яичный желток и примерно полстакана воды.
8. Втирать раствор яичного желтка в размягченную шкуру. Масло из яичных желтков сохранит шкуру мягкой, покрывая все волокна кожи. Вода — это просто средство, позволяющее ей проникнуть в кожу.
9. Обработайте шкуру, то есть растяните ее во всех направлениях, пока она не высохнет. Вы начнете с выдавливания излишков яичного раствора, а затем постепенно растянете его руками.Кожа кролика очень тонкая, и в ней легко рвать дыры. Это не конец света — ваш первый загар — это всегда эксперимент. Кожа становится сухой, когда она перестает быть прохладной на ощупь — это займет несколько часов, и это происходит быстрее рядом с источником тепла. Если вы прекратите растягивать шкуру до того, как она полностью высохнет, она станет твердой и не эластичной.
10. При необходимости повторно яйцо! Самое замечательное в солярии — это то, что он довольно щадящий. Если ваш конечный продукт сложен, просто сделайте это снова и примените то, что вы узнали, во второй раз.
11. Покурите шкуру. Когда шкура станет мягкой и эластичной, ваша шкура будет готовой, но не защищенной от атмосферных воздействий. Курение вызывает химическую реакцию, которая сохраняет его намного лучше в долгосрочной перспективе. Вы можете выкурить шкуру над дымным костром, обернув ее юбкой. (Отказ от ответственности: я еще не сделал эту часть. Я жду весны и большой партии шкур, чтобы выкурить их все сразу!)

Итак, есть дубление шкур! По моему опыту, вы можете читать об этом все, что хотите в Интернете, но, в конце концов, имеет смысл просто попробовать.После того, как вы попробуете, вы поймете описанные текстуры и подводные камни. Работа, связанная с ручной работой, лучше всего усваивается вручную. И когда у меня есть доступ к шкурам и желание изучить новое ремесло, нет оправдания, чтобы не сделать это!

Как это:

Нравится Загрузка …

Рекомендации по убою, разделке мяса и дальнейшей переработке

Убойное оборудование, особенно для небольших предприятий, не требуется. быть сложным и дорогим.Количество оборудования будет зависеть от используемые процедуры убоя. По возможности все оборудование должно быть изготовлены из нержавеющей стали или пластика, устойчивы к ржавчине, легко чистятся и продезинфицированы. Оборудование, не контактирующее с мясом (например, поручни, рабочие площадки, перо) обычно изготавливается из оцинкованная сталь.

Основное оборудование, необходимое для убоя скота:

• пистолет для оглушения, электрические головки или простое оборудование для оглушения прямой удар
• ножей:
  наклеивание — 15 см заточено с двух сторон
  снятие шкур — 15 см изогнутый
• заточная сталь
• Точильный камень для масла или воды
• ножны и ремень для удержания ножей
• пила для мяса — ручная или электрическая с ножом
• блок и подъемник или цепная таль, достаточно прочная, чтобы выдержать вес животное на убой
• стяжка, подкладки или шкуросъемная решетка (перевязочная люлька)
• сильная балка, штатив или направляющая 2.От 4 до 3,4 м от этажа
• разбрасыватель — гамбрель или металлическая труба
• несколько ковшей
• рабочие платформы
• бочка или резервуар для кипячения
• кастрюля, бочка или система для кипячения воды
• скребки для колоколов
• твердый скребковый стол или платформа
• термометр до 70 ° C
• крючок для свиньи или сена
• факел или пламя для опаливания

Последние семь позиций указывают на дополнительное оборудование, необходимое для свиней. ошпариваются и очищаются, а не очищаются от кожи.

Полезное дополнительное оборудование:

• ручка для стука
• крючки для слива (для вертикального слива)
• Кормушка для сбора крови
• кювета (рубец) Санация рук и инструментов:
• умывальник
• стерилизаторы приспособления

Должны быть доступны средства для тщательной очистки всего оборудования, входящего в контакт с тушами или мясом.Стерилизаторы для инструментов из нержавеющей стали. ящики с горячей (82 ° C) водой, форма которых соответствует конкретному оборудованию, ножам, ножницы, пилы и др. (рис. 2). Стерилизаторы для ножей следует помещать в позиции, к которым каждый оператор, использующий нож, имеет немедленный доступ. Ручки и лезвия необходимо стерилизовать. Каждый оператор должен иметь как минимум два ножа и т. д., один для использования во время стерилизации другого (рис. 10 и 11).

Несоблюдение правил регулярной стерилизации всех ножей и оборудования приведет к повреждению туши. загрязнение.Бактерии будут перенесены из шкуры в тушу и от туши к туше (рис. 12).

Стресс во многих формах, например лишение воды или пищи, грубое обращение, истощение из-за транспортировки на большие расстояния, смешивания животных выращены отдельно, что приводит к драке, недопустимо для животных точки зрения благосостояния, и ее также следует избегать из-за ее пагубной влияние на качество мяса. Самое серьезное последствие стресса — смерть что не редкость среди свиней, перевозимых в плохо вентилируемых, переполненные грузовики в жаркую погоду.От загрузки на ферме до потрясающего к животным в загоне следует обращаться бережно, а грузовые автомобили, кладовые и оборудование для обработки домашнего скота должны быть разработаны, чтобы облегчить гуманное обращение. Стресс непосредственно перед убоем, такой как драки или грубое обращение в кладет, заставляет накопленный гликоген (сахар) высвобождаться в кровоток. После убоя он расщепляется в мышцах, производя молочная кислота. Этот высокий уровень кислотности приводит к частичному разрушению структура мышц, из-за которой мясо становится бледным, мягким и экссудативным (PSE).Этот состояние в основном встречается у свиней.

Длительный стресс перед убоем, например, длительный период боевых действий при транспортировке и / или хранении приводит к истощению. Сахар израсходован так что меньше доступно для расщепления и меньше молочной кислоты производится.

Пониженная кислотность приводит к ненормальному состоянию мышц, известному как темные, твердые и сухие (DFD) у свиней или темные нарезки из говядины.Состояние реже в баранине. Такое мясо имеет высокий pH (выше 6,0) и очень быстро портится. поскольку низкая кислотность способствует быстрому росту бактерий.

Обращение с животными при транспортировке и хранении

Следует использовать электрическую трость (рис. 13), а не палку или скручивание хвоста. не только во избежание стресса, но и во избежание образования синяков на туше. Захват овец от шерсти также вызывает синяк (рис. 14).

Во избежание драки животных, не выращиваемых вместе, нельзя смешивать во время транспорт и хранение.Погрузка и разгрузка с помощью пологих ступенчатых пандусов для избегать споткнуться. Грузовики не должны быть ни перегружены, ни недогружены. Перегрузка вызывает стресс и кровоподтеки из-за раздавливания. Недогрузка приводит к тому, что животных бросают и падают чаще, чем это необходимо. Водители не должны поворачивать на чрезмерной скорости и должны ускоряться и плавно замедлить.

В стойле должны быть небольшие загоны. Коридоры должны изгибаться, а не изгибаться резко, чтобы акции увидели путь вперед.Запрещается забивать инвентарь на виду другие акции. Должно быть много чистой воды. Кладбище должно быть хорошо освещено и проветривается. Не держите скот в кладовке более день. Только пригодный, здоровый скот может быть забит для употребления в пищу.

Голодание перед убоем уменьшает объем содержимого кишечника и, следовательно, бактерии и, следовательно, снижает риск заражения туши во время одевания. Обычно животных достаточно получить последние кормить накануне убоя.После прибытия на складе должен быть период отдыха. на бойне. Однако длительные периоды содержания могут привести к DFD. если животные беспокойны, дерутся или садятся на лошадь.

Животные при убое должны быть как можно более чистыми. Производители должны мыть своих животных перед тем, как покинуть ферму. Грузовые автомобили, используемые для перевозки, должны мыть после каждой загрузки, а птичник на бойне должен быть не допускать попадания фекалий и часто мыть (рис. 15 и 16).

Оглушение перед кровотечением

В большинстве стран есть законодательство, требующее, чтобы животные оказывались без сознания (оглушение) гуманным способом до кровотечения. Исключения созданы для религий, требующих ритуального убоя без предварительного оглушение практикуется при гуманном методе убоя. Оглушительный также снижает опасность заедания (перерезания горла) для оператора. В животное должно находиться без сознания достаточно долго, чтобы можно было выполнить укол, и смерть мозга происходит из-за отсутствия кровоснабжения.

Методы оглушения

Прямой удар по черепу дубиной или секирой. Удар должен быть нанесен точность и сила, так что череп сразу разбивается, вызывая мгновенное бессознательное состояние. У крупного рогатого скота точка прицеливания находится посередине. Лоб на уровне ушей, там, где череп наиболее тонкий. Лошади имеют черепа тоньше, поэтому таким методом их легче оглушить.У овец и козам легче добраться до мозга через затылок. Свиньи имеют хорошо развитая лобная полость, поэтому удар должен быть направлен чуть выше глаза.

Маска для убоя. Болт, удерживаемый маской в ​​правильном положении, вбивается в мозг животного ударом молотка. Устройство обычно подогнано с пружиной, которая возвращает болт в исходное положение.

Свободная пуля , выпущенная из пистолета в череп, эффективна, но небезопасна.Этот Метод применялся на лошадях и крупном рогатом скоте.

Пистолеты с невыпадающим затвором с холостым патроном эффективны против крупного рогатого скота и овцы, но не свиньи с более толстым черепом (рис. 17 и 18). После выстрела затвор возвращается в исходное положение в пистолете. Болт может или не может быть сконструированным так, чтобы проникать в череп. С проникающими типами мозг становится загрязнены волосами, грязью и осколками костей. Если мозги должны быть сохранены как съедобная ткань, затем непроникающая с грибовидной головкой должен быть использован.

Электротехническое оглушение . Электрический ток высокой частоты, но в случае оборудования с ручным управлением, относительно низкого напряжения (60–80 В). прошел через мозг животного в течение нескольких секунд, чтобы произвести бессознательное состояние. При правильном применении возникает глубокое бессознательное состояние. неизменно достигается. Необходимо соблюдать строгие правила безопасности. Головные щипцы (рис. 19) подходят для свиней и овец, но не для крупного рогатого скота. Электроды несли на концах щипцов должны быть аккуратно размещены (рис. 20 и 21).Места следует избегать мест с толстым черепом. Электрический контакт затруднен волосы и засохшая грязь. Вода или рассол улучшат контакт, но голова должна не быть полностью влажным, иначе ток будет иметь короткое замыкание избегая мозга. Электроды необходимо прикладывать с сильным давлением.

Оглушающий углекислый газ применяется только на крупных бойнях свиней. Свиньи индуцируется в камере и подвергается воздействию CO с концентрацией 85% ₂ примерно 45 секунд.Хотя он эффективен для обезболивания овец, он нецелесообразно из-за накопления большого количества CO ₂ в шерсти и воздействуя на операторов на линии убийства.

Кровотечение после оглушения

Цели кровотечения — убить животное с минимальным повреждением туша и как можно быстрее удалить как можно больше крови, поскольку кровь является идеальным среда для роста бактерий.

Колющая боль, перерезающая главные артерии шеи, должна немедленно следите за потрясающими.Необходимо соблюдать осторожность, чтобы не проколоть грудную полость, иначе она залить кровью.

Крупный рогатый скот .Осторожно вставьте острие ножа чуть выше грудины под углом 45 °. указал на голову. Убедитесь, что сонные артерии и яремные вены разрываются одним движением.

Овцы . Проведите ножом по яремной борозде рядом с отрубающей головкой. обе сонные артерии. В качестве альтернативы нож можно вставить через сбоку шеи, хотя это требует большего мастерства (рис. 22).

Свиньи . Что касается крупного рогатого скота, но не заходите слишком далеко, иначе соберется карман крови. у плеча (рис.23). Для уменьшения загрязнения водой в баке для кипячения. разрез должен быть как можно меньше.

Кровотечение на рельсе

Самая гигиеничная система обескровливания и перевязки — заковать животное в кандалы. сразу после оглушения, затем поднимите его на движущийся рельс. Животное застрял при подъеме, чтобы минимизировать задержку после оглушения. Кровотечение продолжается до тех пор, пока кровоток не станет незначительным, когда перевязка туши должна начнутся без промедления (рис.24)

Кровь для использования человеком необходимо собирать с помощью специального оборудования, чтобы избежать Загрязнение из раны, глотки ножа. Полый нож направляет кровь из раны в закрытый контейнер из нержавеющей стали не касаясь кожи или шкуры. Нож можно подсоединить к шлангу для снизить риск заражения. Шланг может быть подключен даже к насосу. для ускорения кровотока. От 40 до 60 процентов всей крови объем будет удален, хотя он будет уменьшен, если прилипание задерживается.Чтобы предотвратить коагуляцию, раствор лимонной кислоты, состоящий из одной части лимонной кислоты. к двум частям добавляется вода из расчета до 0,2 процента от объема крови. Основные источники загрязнения во время прилипания и кровотечения включают: нож, рана и трубка. Нож нужно менять после каждого операции и вернули в стерилизатор. Разделка шкуры овец и крупного рогатого скота и открывание, чтобы сделать чистый вход для приклеивающего ножа, уменьшает загрязнение из раны.Если трубка проткнута полупереваренной пища может срыгивать, заражая кровь и рану на шее.

Горизонтальное кровотечение

Утверждается, что горизонтальное кровотечение обеспечивает более высокую скорость кровотечения и большую восстановление крови. Это может быть связано с тем, что некоторые органы и кровеносные сосуды подвергать давлению, когда животных поднимают, таким образом задерживая кровь и ограничение потока. Кровотечение на полу — это негигиенично. Операция должен размещаться на специально разработанной, легко очищаемой нержавеющей стали. стол, который следует часто чистить.Если кровь должна быть сохранена, она не должна соприкоснуться со столом до того, как добраться до приемной емкости.

Кровотечение без оглушения

Еврейская и мусульманская религии запрещают употребление мяса, которое был убит любым способом, кроме кровотечения.Поскольку трудно гарантировать, что все животные придут в сознание после оглушения каким-либо конкретным методом оглушение обычно не допускается. Есть исключения, однако. Некоторые сообщества действительно принимают низковольтные электрические оглушительный.

Поскольку животные находятся в полном сознании во время прилипания, ритуал забой может быть менее гуманным, чем колоть после оглушения. Чтобы уменьшить страдающие операторы должны быть высококвалифицированными, чтобы перерезание всех вен и артерий производится быстро с первой попытки.В разных сообществах действуют разные правила в отношении ориентации животное прилипает, некоторые предпочитают положение лежа на боку, другие настаивая, чтобы он лежал на спине. Животное нельзя поднимать до бессознательное состояние из-за отсутствия кровоснабжения головного мозга полное.

Ошпаривание в воде с температурой около 60 ° C в течение шести минут делает волосы распущенными. фолликул. Слишком низкая температура и волосы не будут распущаться и слишком высокая температура, кожа будет обработана, а волосы трудно Удалить.Самое простое оборудование — это бак, в который помещается скребок. опускается подъемником. Вода нагревается маслом, газом, электричеством или открытым паровая труба.

Чтобы проверить эффективность ожога, потрите кожу большим пальцем, чтобы увидеть если волосы легко отделяются. Некоторые машины имеют термостатические регуляторы и таймеры. Чтобы уменьшить загрязнение, следует сменить кипящую воду. часто свиньи должны быть как можно более чистыми на предмет прилипания и кровотечения должен быть полностью завершен перед погружением.

На крупных заводах свиней транспортируют через ошпарочные баки с вращающимся стержнями (Рис.25) или через длинные ошпаривающие баки, идущие от прилипания укажите точку обезволашивания за время, необходимое для эффективного ожога.

Удаление шерсти производится скребком специальной формы (скребком или ножом). Если ожог подействовал, все волосы можно удалить этим ручным методом. (Рис. 26). Другой простой метод — окунуть свинью в ванну с горячим полимерный клей.Свинью вынимают из ванны и дают смоле стечь. закрепляется частично, когда его отслаивают, выдергивая волосы с корнем. Этот менее трудоемок, чем соскабливание, и обеспечивает очень чистую кожу. После использовать клей снова растапливается, процеживается для удаления волос и возвращается к танку.

Еще один метод удаления грязи и волос за одну операцию — очистка туша, хотя это делается только тогда, когда кожа требуется для кожаных изделий.

С помощью простого резервуара для ошпаривания можно комбинировать обезволашивание и ошпаривание. за одну операцию. Внутри резервуара находятся вращающиеся лопасти с резиновыми наконечниками, которые запускаются после закрытия крышки. Поскольку волосы распускаются под воздействием кипящей воды он удаляется за счет трения лопаток о кожу (рис. 27).

Опаливание удаляет все оставшиеся волоски, сужает и укрепляет кожу, уменьшает количество приставших микроорганизмов и оставляет привлекательный чистый внешний вид.Это можно сделать с помощью ручной газовой горелки (рис. 28). Автоматизированные системы транспортируют свинку в топку и оставляют ее на достаточно долгое время. для эффективного опаливания.

После опаливания счищаются черные налеты и опаленные волоски (рис.29). и туша тщательно очищается перед началом потрошения.

Крупный рогатый скот

Внешняя сторона шкуры никогда не должна касаться очищенной от кожи поверхности тушка.Операторы не должны касаться очищенной поверхности рукой, при попадании на кожу.

Комбинированные горизонтальные / вертикальные методы

Головка . После кровотечения, пока животное еще висит на кандале цепь, рога удаляются и с головы снимается шкура. Голова оторвана разрезая мышцы шеи и затылочный сустав. Повесить голову на крючок (рис. 30). Опустите тушку на спину в перевязочную люльку.

Ножки . Снимите кожу и удалите ноги в области запястья (передняя нога) и предплюсны (задняя нога) суставы. С передних конечностей нельзя снимать шкуру или удалять их до того, как туша будет опускается на перевязочную люльку, иначе срезанные поверхности будут загрязнены. Копыта можно оставить прикрепленными к шкуре.

Сдирание . Разрежьте кожу по средней линии от торчащей раны до хвостик.Длинными уверенными движениями и удерживанием ножа вверх, чтобы предотвратить порезы. на туше снимите кожицу с грудинки и бока, двигаясь назад к круглый (рис.31). Кожа вымени без прокола железистой ткани и удалить, оставив неповрежденные надмаммарные железы и прикрепив их к тушка. В этот момент поднимите каркас в положение полуподъема, плечи опираются на люльку, а крупа на хорошей рабочей высоте (рис. 32 и 33).

Тщательно очистите кожу вокруг вентиляционного отверстия (ануса), избегая проколов. его и аккуратно разрежьте брюшную стенку вокруг прямой кишки.Обвязать шпагатом чтобы запечатать это. Снимите шкуру с хвоста, избегая загрязнения очищенной поверхности шкура. Поднимите тушу с пола и закончите снятие кожуры.

Вертикальные методы

Высокопроизводительные установки имеют подвесные рельсы, по которым туши транспортируются от камнем преткновения для озноба. Снятие шкуры осуществляется на развешивании. каркас (рис. 34, 35 и 36). Операции такие же, как в комбинированном горизонтальный / вертикальный метод, но так как невозможно добраться до укрытия из с уровня земли требуется более одного оператора.Один оператор может работать с гидравлической платформой, которая поднимается и опускается по мере необходимости.

Автоматические шкуросъемные машины используются на бойнях с высокой производительностью. Некоторые типы стягивают шкуру со спины, другие — с плеч. вверх к крупу.

Автоматизация удаления шкур снижает загрязнение, так как обращение с тушей и меньшее использование ножей. Перемещение подвесных рельсов также улучшить гигиену за счет уменьшения контакта туши с операторами, оборудованием например, люльки для перевязки, и друг с другом, поскольку туши равномерно разнесены.

МРС

Овечья шерсть может переносить большие объемы грязи и фекалий в помещение. бойня. Избежать заражения овец и ягненков невозможно. туши при сильном загрязнении флиса. Флис или волосы никогда не должны касаться очищенной поверхности, оператор также не должен касаться очищенной поверхность рукой, которая соприкасалась с флисом.

Комбинированный горизонтальный / вертикальный метод

Животное переворачивают на спину и делают надрезы от суставов вниз передние лапы.Кожа снимается с шеи, щек и плеч. Горло открывается и пищевод (пищевая трубка) перевязывается (см. рис. 41). Кожа на задние лапы отрезаются от суставов до основания хвоста. Ноги содраны и овцу поднимают с помощью гамбеля, вставленного в ахиллово сухожилие. А надрыв производится по средней линии, а снятие шкуры происходит по бокам с использованием специальные ножи или кулаки (см. рис. 39). Затем шкуру стягивают позвоночник к голове.Если голова предназначена для употребления в пищу, она должна быть с кожей, иначе он будет загрязнен кровью, грязью и волосами.

Подвижная система захвата и рельсов . Подвесной каркас опускается на горизонтальный конвейер, состоящий из ряда горизонтальных стальных пластин, изогнутых немного и разделены на группы, достаточно большие, чтобы уместить одно животное. Два операторы обычно работают вместе над каждой бараниной, выполняющей окорочка. операции и вскрытие кожи до стадии, когда ее можно снять с назад.Когда гамбрель вставляется в задние лапы, он поднимается на планка для перевязки.

Вертикальный метод

При закалывании животное сковывают одной задней ногой и оставляют истекать кровью. Одевание начинается со свободной ноги, с которой снимается кожа и стопа (рис. 37). В эту ногу вставляется гамбрель и подвешивается на полозке на повязке. рельс. Вторую ногу освобождают от оков, снимают шкуру и одевают, затем зацепился за другой конец гамбеля.Кожа открыта по срединная линия и очищена от крупа.

Распределительная рама (U-образные перемычки на каждом конце) раздвигает передние ножки до упростить работу на шее, груди и боках. Передние пальцы удерживаются в каждом конец рамы, который затем подвешивается на отдельный подвижный крюк. В поэтому животное подвешено за все четыре ноги животом вверх (Рис. 38 и 39). Скиннинг продолжается как в комбинированном горизонтальном / вертикальном методе. К очистить плечи и бока, передние конечности освободить от расправителя и ноги удалены, животное возвращается в вертикальное положение.Кожа может теперь полностью снимите (Рис. 40), включая головку, если это необходимо расход, хотя это требует некоторой работы с ножом. В обоих методах после удаления флиса вентиляционное отверстие и трубка питания очищаются и перевязываются (рис.41).

При всех операциях следует соблюдать осторожность, чтобы не проколоть внутренности (рис. 42). Все внутренние органы должны быть идентифицированы с тушкой до тех пор, пока ветеринарный осмотр прошел. После осмотра внутренности должны охлаждаться на стеллажах и т. д.для лучшей циркуляции воздуха (рис. 43).

Крупный рогатый скот

Грудинка распилена посередине (рис. 44). В комбинированном горизонтальном / Вертикальная система: животное опирается на люльку. Туша затем поднимается в положение полуподъема, и когда удаление шкуры завершено брюшная полость разрезается аккуратно по средней линии. Тушка затем полностью поднять, чтобы свисать с пола, чтобы внутренности выпали под собственный вес (рис.45). Они разделены на грудные внутренние органы, брюшко и кишечник для осмотра и очистки (рис. 46 и 47). Если какой-либо из желудки или кишечники должны быть сохранены для потребления человеком, связи сделано на границах пищевода / желудка, желудка / двенадцатиперстной кишки, перевязка пищевода и прямой кишки при снятии шкуры. Этот предотвращает перекрестное заражение брюшком и кишечником.

МРС

В стенке брюшной полости чуть выше грудинки делается небольшой надрез, и пальцы другой руки вставляются, чтобы приподнять стенку тела от внутренностей по мере продолжения разреза примерно на 5 см от жира или вымени трески.

Сальник извлечен, прямая кишка (перевязана) расслаблена, а внутренние органы освобожден и вынесен. Трубку (перевязанную) протягивают через диафрагма. Грудь разделена посередине, стараясь не прокалывают грудные органы, которые затем удаляются.

Свиньи

Ослабьте и перевяжите прямую кишку. Прорежьте кожу по средней линии и стенка тела от промежности до шеи (рис.48). Разрезать таз и удалить мочевой пузырь и половые органы. У мужчин крайняя плоть не должна быть проколот, поскольку содержимое является серьезным источником заражения. Все эти органы считаются несъедобными.

Удалите внутренние органы брюшной полости и грудной клетки целыми. Избегайте контакта с напольная или стоячая площадка.

Почки обычно удаляют после того, как тушу разделят на части. позвоночник. Голову обычно оставляют до тех пор, пока не охладится.

Гигиеническая разделка туш на простом оборудовании

Крупный рогатый скот

Работа лицом к задней части туши.Разделите тушу на позвоночник (подбородок) с помощью пилы или тесака от таза до шеи (рис. 49 и 50). Пиление дает лучший результат, но необходимо удалить костную пыль (Рис. 51). Если используется тесак, может потребоваться пропилить крупу и поясницу у пожилых животные.

Пилу и тесак следует стерилизовать в горячей (82 ° C) воде между туши. Электропилы повышают производительность.

Свиньи

Они подвешены и разделены на позвоночник, как у крупного рогатого скота, но Голова обычно остается нетронутой (рис.94).

Овцы

Туши баранины и баранины обычно продаются целиком. При необходимости они могут быть разрезать пилой или тесаком, но пила, вероятно, понадобится для более старых животные.

Мойка туш

Основная цель мойки туш — удаление видимых загрязнений и крови. пятна и улучшить внешний вид после охлаждения (рис. 51). Стирка нет заменяют собой правила гигиены во время убоя и разделки, так как скорее всего, это приведет к распространению бактерий, а не к сокращению их общего числа.Пятна кишечника содержимое необходимо обрезать. Нельзя использовать салфетки для протирки.

Распыление туши удалит видимые пятна грязи и крови. Вода должна быть чистый. Загрязненные тушки следует опрыскивать сразу после разделки перед Загрязняющий материал высыхает, сокращая тем самым время для роста бактерий. В заводских условиях количество бактерий удваивается каждые 20 или 30. минут.

Помимо удаления пятен с очищенной поверхности, в частности следует обратить внимание на внутреннюю поверхность, липкую рану и тазовая область.

Мокрая поверхность способствует росту бактерий, поэтому только минимальное количество следует использовать воду и немедленно начать охлаждение. Если кулер хорошо спроектированный и эффективный, поверхность каркаса быстро сохнет из, подавляя рост бактерий.

Пузырьки в подкожно-жировой клетчатке вызваны орошением водой в чрезмерно высокое давление, которое может быть связано с давлением в системе или из-за того, что распылитель держат слишком близко к туше.

Разделка туши

Целью разделки туш является удаление всех поврежденных или загрязненных частей и стандартизировать товарный вид туш перед взвешиванием. Спецификации будут отличаться в деталях для разных органов власти. Ветеринарная осмотр туш и субпродуктов может проводиться только квалифицированным персонал. При обнаружении признаков заболевания или повреждения туша целиком и субпродукты могут быть запрещены и не должны попадать в пищевую цепочку, но чаще ветеринар потребует, чтобы определенные части, например те, где абсцессы присутствуют, их нужно удалить и уничтожить.Заводской персонал должен не удаляйте больные части, пока их не осмотрит инспектор в противном случае они могут замаскировать общее состояние, которое должно привести к вся туша осуждается. Любые инструкции инспектора необходимо выполнять удаление и уничтожение определенных частей.

Охлаждение туш

Туши должны быть как можно скорее отправлены в охладитель и должны быть максимально сухими. насколько возможно.Целью охлаждения является замедление роста бактерий и продлить срок хранения. Охлаждение мяса после забоя от 40 ° C до 0 ° C и хранение его в холодном состоянии даст срок годности до трех недель при условии высокой при убое и разделке животных соблюдались стандарты гигиены.

Туши должны быть помещены в холодильник сразу после взвешивания. Они должен висеть на перилах и никогда не касаться пола (рис. 52). Через несколько часов внешняя сторона туши будет прохладной на ощупь, но главное температура такая же глубоко внутри туши.Это должно быть измерено с помощью зонд термометра (не стеклянный), и используется в качестве руководства по эффективности охлаждение.

Скорость охлаждения в самой глубокой точке будет варьироваться в зависимости от многих факторов включая эффективность охладителя, загрузку, размер туши и упитанность.В виде общие рекомендации: температура глубоких мышц должна составлять 6–7 ° C. От 28 до 36 часов для говядины, от 12 до 16 часов для свиней и от 24 до 30 часов для овец туши. Неспособность быстро снизить внутреннюю температуру приведет к в быстром размножении бактерий глубоко в мясе, что приводит к появлению неприятного запаха и налет костей.

Для быстрого охлаждения необходима высокая скорость воздуха, но это приведет к повышенные потери веса из-за испарения, если только относительная влажность (RH) также высокий.Однако, если воздух близок к точке насыщения (100% RH), то на поверхности каркаса будет образовываться конденсат, способствующий появлению плесени. и рост бактерий. Компромисс между двумя проблемами кажется относительная влажность около 90 процентов при скорости воздуха около 0,5 м / с. Конденсация также произойдет, если теплые тушки частично поместить в холодильник. с начинкой из холодных туш.

Охладитель не должен быть перегружен сверх указанной максимальной нагрузки. изготовителями, и между тушками должны быть оставлены промежутки для холодный воздух для циркуляции.В противном случае охлаждение будет неэффективным и тушка поверхность останется влажной, что способствует быстрому росту бактерий, образующих слизь (см. ниже).

После заполнения охладитель должен быть закрыт, а дверца открыта как можно меньше. можно избежать резкого повышения температуры. После опорожнения он должен быть тщательно промыть перед повторной заправкой. Персонал, работающий с тушами во время при погрузочно-разгрузочных операциях должны соблюдаться строжайшие правила в отношении свою личную гигиену и одежду и должны обращаться с тушами как можно меньше возможно.

Реализация мяса при охлаждении

Охлажденное мясо необходимо хранить в холодном состоянии до продажи или приготовления. Если холодовая цепь нарушается, образуется конденсат и быстро растут микробы. Те же правила не перегружать, оставлять место для циркуляции воздуха, открывать двери как как можно меньше и соблюдая самые высокие стандарты гигиены при обращении мясо применить. Идеальная температура хранения свежего мяса чуть выше допустимой. точка замерзания, которая составляет около -1 ° C (-3 ° C для бекона из-за наличия соли).Ожидаемый срок хранения, указанный Международным институтом Охлаждение различных видов мяса при этих температурах осуществляется следующим образом: следует:

В коммерческих условиях температура мяса редко поддерживается на уровне — 1 ° C. до 0 ° C, поэтому фактическое время хранения меньше ожидаемого.Время также быть уменьшенным, если относительная влажность превышает 90 процентов.

Мясо следует сразу же после получения поместить в холодильник. Любые части, на которых видны признаки роста плесени или бактериальной слизи, должны быть обрезаны и уничтожены. Руки необходимо тщательно вымыть после Обработка таких обрезков и ножей необходимо стерилизовать в кипящей воде. В после обнаружения такого мяса и также следует регулярно чистить.

Туши, четвертины и крупные первичные отходы не подлежат разделке на более мелкие порции до того, как это необходимо, так как это откроет большую площадь поверхности для бактерии расти. Свежесрезанные поверхности влажные и обеспечивают лучшую среду для роста бактерий, чем высушенные внешние поверхности порезов, которые были хранится некоторое время.

Точный термометр следует поместить в холодильник и проверить регулярно. Температура должна оставаться в узком диапазоне (от 0 ° до + 1 ° С).

Транспортировка мяса

Транспортные средства для перевозки мяса и туш следует рассматривать как расширение холодильного склада. Целью должно быть поддержание температура мяса около 0 ° C или около него. Перед приготовлением мясо необходимо охладить до 0 ° C. загрузка. Мясо должно висеть на рельсах, а не на полу. Если поставить трикотажные на тушах они должны быть чистыми. Мясовозы не должны перевозить ничего другого. чем мясо.

Охлаждение обычно производится путем впрыска жидкого азота или углекислый газ (CO ₂ ) в камеру или продуванием воздуха над CO ₂ куски (сухой лед).Температуру в этих фургонах можно установить и контролировать до минимизировать повышение температуры и избежать конденсации на поверхности мяса (Рис.53).

Изотермические фургоны без охлаждения можно охлаждать путем добавления сухих лед. Хотя это достаточно хорошая альтернатива грузовику-рефрижератору, не позволяет контролировать температуру.

Неизолированные фургоны и открытые грузовики не считаются подходящими транспорт для мяса, особенно в жарком климате.В добавок к при неправильной температуре, когда мясо вернется в в холодильных установках, а в открытых грузовиках мясо подвергается нападению насекомых. Погрузка и разгрузка должны производиться быстро. Если есть неизбежные задержек, тогда блоки сухого льда должны быть помещены в частично заполненный фургон.

Обработка и сбыт туш и мяса без охлаждения

Если охлаждение недоступно по финансовым или техническим причинам. причины (e.г. без электропитания) срок хранения мяса сокращается до суток или часы, а не недели. Убой и разделка должны производиться рядом с местом продажи и он должен быть быстрым и чистым. Если туши и мясо хранятся в хорошо изолированной комнат, температуру можно снизить с помощью блоков сухого льда, если они имеется в наличии. Поскольку охлаждать отрубы без костей легче, чем целые тушки, Следует рассмотреть возможность горячей обвалки.

С бульоном необходимо обращаться осторожно, чтобы избежать получения мяса с высоким pH, которое испортится быстрее.Помещения, используемые для убоя и обработки мяса, должны быть чистым и хорошо проветриваемым, но вдали от прямых солнечных лучей, пыли и паразитов (грызуны и насекомые). Горячая вода (82 ° C) должна быть доступна для очистки всех оборудование, поверхности и персонал должны работать очень гигиенично. Вся кровь поступает в герметичные контейнеры и имеет отдельные скипы на колесах. для копыт, шкур, зеленых субпродуктов и обрезков.

Перевязка на вертикальном подъемнике минимизирует загрязнение полом или контакт колыбели.Пусть ничего не падает на пол, только в скипы. Личное гигиена должна быть скрупулезной. Любое попадание содержимого кишечника на мясо должно быть отрезанным, но тщательная работа позволит этого избежать. Разделанная тушка должна быть висел на рельсах. Если говядину разрезать на четвертинки для облегчения обработки, поверхность разреза должна быть ровной. риск.

Красные субпродукты следует подвешивать на крючки. Любая переработка субпродуктов должна производиться в помещениях. вдали от мясоперерабатывающих предприятий (рис. 54). Кишечник для человека потребление необходимо тщательно очистить и промыть.

Хранение и транспортировка без охлаждения

Мясо должно поступить в продажу в течение дня убоя. Если это нужно держать следует вешать в чистом, хорошо освещенном зале с хорошей вентиляцией. Насекомые, грызунов и птиц нельзя допускать попадания пыли внутрь. Подносы с субпродуктами должны быть на полках, а не на полу. Тачки для катания туш и четвертаки лучше, чем носить на плечах, так как их можно убрать часто.Весь персонал должен носить чистую одежду и соблюдать строгие правила личной гигиены. гигиена. Транспортировка неохлажденного мяса очень опасна. Если мясо к помещать в трикотаж и мешки, они должны быть очень чистыми. Мясо должно быть на рельсах в грузовике или фургоне, и не рекомендуется перевозить его больше, чем день пути до продажи.

Как разделать ягненка

Вот как разделить барашка…

Две недели назад мы попрощались с нашим любимым баранином Гвидо и попрощались с самым вкусным мясом, которое я когда-либо пробовал.

Хорошо — конечно, рядом с нашей домашней курицей и свининой. Но этот барашек стоит особняком. ВОТ ЭТО ДА.

Если ты стоишь на заборе, приходи ко мне на ферму. Я запечу вам жаркое из крупы, замаринованное с чесноком и специями, пока оно не станет идеальной средней прожарки.

Откусишь…

… а потом вы будете умолять меня разрешить вам приехать жить на ферму, чтобы вы могли есть этого невероятного ягненка круглый год.

… и я позволю тебе, конечно, потому что я такой хороший.Но я пообещаю всегда мыть посуду.

… а затем вместе мы съедим много вкусных блюд, основанных на сочном красном мясе, которое слишком часто игнорируется в нашей культуре.

Я думаю, что везде справедливо по отношению к мясу: даже если вы «не любите баранину», вы можете попробовать настоящего, откормленного травой ягненка. Лучше всего будет выращено на местной ферме. Потому что нашего катадинского ягненка было достаточно, чтобы мои родители даже стонали от кулинарного блаженства (раньше они никогда не ели баранину).

Скоро вы услышите, как я много говорю о баранине, потому что мы решили заняться бизнесом по производству мясных овец. В течение следующих нескольких лет мы будем работать над расширением нашего стада катадинов и подготовкой ягненка для продажи на реальном рынке.

Это просто потрясающе. Серьезно. Не знаю, как еще это сказать.

Добавьте к этому нежное, жирное мясо тот факт, что эти животные быстро набирают вес… и на траве!… И это рецепт совершенства.

Но до рецептов самое сложное.Разделка. Итак, вот как разделить ягненка.

1. Отделить барашка.

Задержка корма на 12-24 часа. Это обеспечит опустошение рубца во время потрошения (с пустым кишечником намного легче работать, чем с полным).

2. Убить ягненка.

Некоторые предпочитают перерезать ягнятам глотку. Другие, как и мы, предпочитают стрелять в ягненка. Единственное, что необходимо — чтобы животное было спокойным и убивали мгновенно. Для меня очень важно, чтобы животное оставалось счастливым до последнего момента и чтобы этот момент прошел без стресса или борьбы.Гвидо был ранен из револьвера 38-го калибра в затылок. Он умер мгновенно.

После выстрела ему перерезали горло, чтобы выпустить кровь. Я прыгнул в ручку, положил его голову и плечи себе на колени, руками массируя кровь из его тела, и поблагодарил за него.

3. Повесьте барашка.

На тыльной стороне ноги проходит очень сильное сухожилие. Быстро проткнув ножом заднюю часть ноги, можно легко повесить ягненка за это сухожилие.

Ой, подождите … вы имеете в виду это сухожилие? Сухожилие, которое я только что перерезал своим сверхострым ножом? Фу-а-а-а…

Мы подвесили нашу гамбрель и немного проволоки. Очень примитивно. Нет необходимости в сверхспециализированном оборудовании.

4. Снять шкуру с баранины.

Есть миллион методов снятия шкуры с ягненка, но основы очень просты. Мы обрезаем верхнюю часть ножки и острым ножом аккуратно отделяем кожицу от мякоти. После начала было достаточно легко надавить пальцами и разделиться таким образом.Кожу разрезали внутрь, вдоль попки ягненка, к анальному отверстию, которое было привязано веревкой, чтобы ничто не выходило с тыльной стороны и не загрязняло мясо, а затем вниз по животу. После того, как вы разрежете анус, достаточно легко снять шкуру (вроде как стягивать свитер), пока не дойдете до головы.

Между прочим, шкура сейчас лечится в соли в нашем магазине, ожидая своей судьбы дубления.

5.Снимите голову.

Осторожно разрежьте мякоть в верхней части шеи, пока не коснетесь позвоночника. Расположите позвонок и перережьте его между ним и следующим. Руками крутите голову ягненка, пока она не выскочит, а ножом отделите остатки мяса.

Теперь у вас должна получиться туша без кожи и кожи. Вы можете удалить передние копыта на этом этапе, если хотите, найдя первый сустав, согнув копыто рукой и используя нож, чтобы отделить его от сустава.

6. Выпотрошите животное.

Процесс очень похож для каждого животного. НЕ ПРОКОЛЫВАЙТЕ ГАТУ-ГОРОД, чувак. Будь осторожен! Для начала сделайте небольшой разрез вверху — продолжайте разрезать брюшко туши кончиком ножа — разрезы очень мелкие.

Руки освободите внутренности. Я предпочитаю руки, потому что у меня гораздо меньше шансов проткнуть кишки пальцами, чем ножом. Все, что находится в полости тела, должно любым способом выйти наружу.

Мы сохранили печень, почки и сердце. Легкие и голова достались Тоби. Кишки компостировали. Ни грамма потрачено не зря.

7. Промойте баранину.

Ваш ягненок должен быть без шкуры, головы, копыт и кишок. Он должен напоминать тушу, висящую в мясной лавке. После окончательного ополаскивания водой удаляются любые волоски и грязь.

8. Возраст ягненка.

Затем нашего ягненка поместили в холщовый мешок и подвесили на дереве снаружи на 1 неделю до возраста.Температура была идеальной для этого: от 36 до 43 градусов. Если вы разделываете мясо в теплое время года, лучше охладить тушу. Это помогает раскрыться ароматам, расслабить мышцы и рассеять часть влаги.

9. Разделите тушу на части.

Через неделю мы внесли тушу внутрь и провели несколько часов, забивая ее сами. Мы посмотрели это фантастическое видео, в котором мы шаг за шагом пошагово описали, как разделывать тушу, и после того, как прошлой осенью мы прошли урок мясников на ферме с нашими свиньями, мы почувствовали себя намного увереннее в распознавании костей, порезов и т. Д.

Хотя, примите к сведению, что для этой части вам понадобится довольно здоровенная пила для кости. У нас была слабая пила, и это было много работы — намного больше, чем было бы, если бы у нас была для начала только правильная пила для кости.

Острый нож. Здоровенная пила для костей. Очень просто.

Каждый разрез был завернут в полиэтиленовую пленку, а затем в мясную бумагу, прежде чем он был помечен и помещен в морозильную камеру.

Если вы никогда не выращивали собственное мясо, просто невозможно описать ту невероятную радость, которую приносит, когда вы отступаете и смотрите на конечный продукт.Гвидо был прекрасным бараном — бараном, которого мы кормили каждый день. Мы заботились о нем.

… и эта забота, эта преданность, эта преданность ему делают удовольствие от его жертвы и поддерживающего жизнь мяса еще более ценным.

Наслаждаемся каждым кусочком. И ни одна унция не тратится зря.

И аминь.

Больше сообщений об овцах:

Если вам это нравится, поделитесь!

Заживление и уход за ранами (для подростков)

У всех нас были порезы и царапины, о которых мы можем позаботиться дома.Но как насчет более серьезных ран — таких, которые связаны с наложением швов или с лечением в больнице?

Различные виды ран

Большинство из нас думает о ранениях, полученных в результате несчастных случаев. Но даже чистые хирургические разрезы — это раны. То же самое и с местами, где трубки или катетеры входят в тело. Кожа — самый большой орган в нашем теле, который помогает защитить его от микробов (бактерий, грибков и вирусов), обитающих на ее поверхности. Итак, все, что повреждает кожу, является раной , потому что, когда кожа повреждена, существует риск попадания микробов в организм и возникновения инфекции.

Чем глубже, крупнее или грязнее рана, тем более тщательный уход за ней необходим. Вот почему команда врачей и специально обученных медсестер работают вместе, чтобы контролировать и лечить серьезные раны.

Врачи и медсестры начинают с оценки раны на основании риска инфицирования:

• «Чистые» раны — те, которые не заражены бактериями — имеют самый низкий риск инфицирования, что упрощает уход за ними. Разрез, который хирург делает на колене человека во время восстановления ПКС, скорее всего, будет чистой раной, потому что эта область очищается антибактериальным раствором перед операцией — и он находится в месте с низким риском заражения.
• Грязные или инфицированные раны, такие как абсцесс, глубокая царапина или порез, огнестрельное ранение — это совсем другое дело. Они нуждаются в особом лечении и наблюдении, чтобы предотвратить заражение.

Иногда рана чистая, но есть риск инфицирования из-за того, где она находится на теле. Если рана находится в области, где больше бактерий — например, в мочевыводящих путях, желудочно-кишечном тракте или дыхательной системе — жидкости и другие загрязнители могут попасть в рану и вызвать инфекцию.Грязь или посторонний предмет в ране также могут увеличить риск заражения.

Закрытие серьезных ран

Если рана чистая, врач закроет ее, сшив края в два отдельных слоя. Врач наложит рассасывающиеся швы, чтобы соединить более глубокий слой ткани под кожей. Затем он или она скрепит его скобами, скотчем или пришит к нему кожу.

Иногда врачи используют рассасывающиеся швы или тейп для соединения верхнего и нижнего слоя кожи.В противном случае врач снимет все поверхностные швы или скобки примерно через 7-10 дней.

Однако врачи не всегда сразу закрывают рану. Если есть вероятность, что рана загрязнена, они оставят ее открытой, чтобы очистить (например, при укусе животного). Закрытие зараженной раны может задержать бактерии внутри и привести к инфекции. Когда они будут уверены, что в ней не осталось бактерий или других загрязнителей, они зашивают или закрывают рану.

Иногда врачи решают, что рану лучше не зашивать.Если кто-то потерял много тканей (например, после серьезной аварии), часто бывает полезно оставить рану открытой, чтобы она зажила за счет естественного образования рубца.

Ваш врач также спросит вас о прививке от столбняка, чтобы убедиться, что вы в курсе.

Процесс исцеления

Перед началом заживления тело готовится к защите от инфекции. Первые несколько дней рана может быть опухшей, красной и болезненной. Это

По мере того как тело исцеляет изнутри, на ране снаружи образуется сухая временная корка — струп. Работа струпа — защитить рану, поскольку поврежденная кожа под ней заживает.

Под защитной поверхностью корки образуется новая ткань. Организм восстанавливает поврежденные кровеносные сосуды, а кожа составляет

Когда работа по заживлению завершена, струп высыхает и отпадает, оставляя восстановленную кожу и, часто, шрам.К этому моменту шрам будет почти на 80–90% прочности нормальной кожи. Через несколько месяцев шрам вернется к 100% прочности нормальной кожи.

Почему шрамы отличаются от нормальной кожи? Наша кожа состоит из двух белков: эластина, придающего коже эластичность, и коллагена, придающего ей силу. Но поскольку организм не может создавать новый эластин, рубцы полностью состоят из коллагена. Таким образом, они более жесткие и менее гибкие, чем кожа вокруг них.

Уход за серьезными ранами в домашних условиях

Серьезные раны не заживают за одну ночь.На формирование новой ткани организму могут потребоваться недели. Поэтому после выписки из больницы или врача необходим хороший домашний уход, чтобы предотвратить инфекцию и свести к минимуму образование рубцов.

Поскольку раны могут быть очень разными, ваш врач даст вам инструкции, как позаботиться о себе после того, как вы вернетесь домой из больницы. В большинстве случаев врачи просят пациентов:

• Накройте рану чистой повязкой, пока из нее не перестанет вытекать жидкость. Врач или медсестра проинструктируют вас, как и как часто менять повязку.
• Подождите 2–4 дня после операции, прежде чем принимать душ. Поскольку каждый случай индивидуален, спросите у медсестры или врача, что делать, прежде чем вы снова сможете принять душ.
• Не принимайте ванну и не плавайте до следующего визита к врачу. Грязь в воде может проникнуть в рану и загрязнить ее. Кроме того, существует риск того, что рана может разойтись, если намокнет.
• Старайтесь не подпускать домашних животных к ране.
• Не ковыряйте и не царапайте струпья. Корка может чесаться по мере заживления кожи под ней, но при раскалывании или расчесывании новая кожа под ней может порваться. Рана заживает дольше, а оставшийся шрам может быть хуже.

Наше тело исцеляет с помощью витаминов и минералов. Старайтесь есть здоровую пищу — особенно много богатых витаминами фруктов и овощей и нежирных белков, — пока рана заживает.Пейте много воды и ешьте продукты с высоким содержанием клетчатки, например цельнозерновые, чтобы избежать запоров. (Запор может быть побочным эффектом обезболивающих.)

Ваша рана может зажить быстро, но шрамы могут длиться дольше. Если есть толстые шрамы, попробуйте помассировать эту область лосьоном или вазелином. Это помогает коллагену смешаться с эластином окружающей кожи, уменьшая количество рубцов. Но перед тем, как попробовать, спросите своего врача или медсестру по уходу за ранами, стоит ли массировать рану.

Когда мне звонить врачу?

Если инфицирована глубокая или большая рана, это может стать серьезной проблемой. Немедленно позвоните своему врачу или хирургу, если произойдет что-либо из перечисленного:

• У вас поднялась температура или увеличились железы (или и то, и другое).
• У вас усилилась боль, даже если вы принимаете обезболивающее, или боль распространяется за пределы области раны.
• Область вокруг раны все больше опухает.
• На коже вокруг раны есть увеличивающееся покраснение или красные полосы.
• Вы видите, как из раны вытекает кровь или гной.
• У вас есть признаки обезвоживания, например меньше писания, темная моча, сухость во рту или запавшие глаза.

Есть хорошие новости о заживлении ран в подростковом возрасте: возраст на вашей стороне, потому что молодые тела заживают быстрее.

Может быть неприятно воздерживаться от занятий спортом, пока заживает рана. Но если вы хорошо позаботитесь о себе и будете следовать советам врача, очень скоро рана станет далеким воспоминанием.

Как изменить скин в Minecraft на ПК, консоли и мобильных устройствах

Minecraft — это игра с почти неограниченными возможностями, в которой игроки создают невероятно подробные воссозданные фильмы, деревни и многое другое, но это не распространяется на ваш скин персонажа по умолчанию. На самом деле, мы думаем, что скины по умолчанию в Майнкрафт оставляют желать лучшего, но без встроенного редактора скинов как вы можете изменить скин своего персонажа?

Хорошая новость заключается в том, что в Minecraft можно сменить скин, но процесс различается для разных платформ.Здесь мы расскажем, как изменить скин в Minecraft на ПК, на консоли и на мобильном устройстве.

Смена скина в Майнкрафт на ПК

Процесс смены скинов в Minecraft на ПК очень прост, если вы знаете, как:

1. Перейдите на сторонний веб-сайт скинов Minecraft, например Minecraft Skins, и загрузите скин, который вы хотите применить к своему персонажу. Запомните, где хранится загруженный файл (обычно это папка «Загрузки»).
2. Зайдите на сайт Minecraft.
3. Щелкните значок «Меню» и выберите «Профиль», чтобы войти в систему с учетной записью, связанной с Minecraft на вашем ПК.
4. Нажмите кнопку «Обзор», выберите файл, который вы скачали ранее, и нажмите «Открыть».
5. Нажмите «Сохранить», чтобы загрузить свой скин.

Как только пользовательский скин будет загружен, он будет автоматически применен к вашему персонажу в Minecraft на вашем ПК.

Смена скина в Майнкрафт ПЕ

Несмотря на то, что он не предлагает полный опыт Minecraft, владельцы Minecraft PE также могут получить удовольствие от кастомного скина.

1. На своем мобильном устройстве перейдите на сторонний веб-сайт скинов Minecraft, например Minecraft Skins.
2. Нажмите кнопку «Загрузить» на странице скина, который хотите применить к своему персонажу. В последних версиях iOS и Android загрузка файла изображения должна начаться автоматически.
3. Откройте Minecraft PE и коснитесь значка вешалки в правом нижнем углу экрана.
4. Коснитесь значка пустой обложки в верхнем левом углу экрана.
5. Нажмите «Выбрать новую обложку» и выберите файл, который вы скачали ранее.
6. Выберите подходящую модель скина (нажмите на правую, если вы не уверены) и нажмите «Подтвердить», чтобы применить изменения.

Выбранный скин теперь должен быть выбран по умолчанию для вашего персонажа!

Смена скина в Майнкрафт на консоли

Прежде чем мы объясним, как менять скины в Minecraft на консолях, стоит упомянуть, что этот процесс немного отличается от описанного выше.

Без возможности хранить загруженные файлы на большинстве консолей, вы не сможете загружать и применять скины так же, как обычно.Вместо этого вы ограничены набором бесплатных и платных скинов, уже доступных в Minecraft.

С учетом этого, вот как изменить скины в Minecraft на консоли:

1. Откройте Майнкрафт.
2. В главном меню выберите «Справка и параметры»> «Сменить обложку».
3. Выберите пакет скинов в меню слева.
4. Выберите скин, который вы хотите применить к своему персонажу. (Если выбранный скин не является бесплатным, вы будете перенаправлены в Магазин вашей платформы, чтобы купить его.)

После того, как вы выбрали скин, он должен стать скином по умолчанию для вашего персонажа.

Чтобы получить дополнительную помощь по Minecraft, посмотрите, как телепортироваться в Minecraft и как выделить больше RAM для Minecraft.

Депривация сна и потеря памяти

Не секрет, что хороший ночной сон улучшает самочувствие. Сон не только дает вашему телу время для отдыха и перезарядки, он также может иметь решающее значение для способности вашего мозга учиться и запоминать.

Во время сна, пока ваше тело отдыхает, ваш мозг занят обработкой дневной информации и формированием воспоминаний.Если вы недосыпаете, у вас есть риск развития ряда серьезных проблем со здоровьем, таких как гипертония, ожирение и диабет, и ваша способность усваивать и запоминать новую информацию может быть нарушена.

Возможно, это не новость для тех, кто всю ночь готовился к тесту только для того, чтобы найти факты и цифры, которые они знали в 2 часа ночи, и не могли быть отозваны на следующий день. Без достаточного сна ваш мозг затуманивается, вы теряете рассудок и нарушаете мелкую моторику.

The Power of Sleep

Визуализация и поведенческие исследования продолжают показывать критическую роль, которую сон играет в обучении и памяти. Исследователи считают, что сон влияет на обучение и память двумя способами:

• Недостаток сна ухудшает способность человека сосредотачиваться и эффективно учиться.
• Спящий режим необходим для консолидации памяти (закрепления), чтобы ее можно было вызвать в будущем.

Создание воспоминаний

Существуют разные типы воспоминаний.Некоторые из них основаны на фактах, например, запоминание названий столиц штатов. Некоторые из них носят эпизодический характер — они основаны на событиях в вашей жизни, например, на вашем первом поцелуе. А некоторые воспоминания носят процедурный или обучающий характер, например, как ездить на велосипеде или играть на пианино.

Чтобы что-то стало памятью, должны выполняться три функции, в том числе:

• Приобретение — изучение или испытание чего-то нового
• Консолидация — память становится стабильной в мозгу
• Напоминание — возможность доступа к память в будущем

Как захват, так и вызов — это функции, которые выполняются, когда вы бодрствуете.Однако исследователи считают, что сон необходим для консолидации памяти, независимо от типа памяти. Без достаточного сна вашему мозгу труднее усваивать и запоминать новую информацию.

Сон не просто помогает обострить ум. Исследования показывают, что сон также влияет на физические рефлексы, мелкую моторику и рассудительность. Одно исследование показало, что участники, лишенные сна, с большей вероятностью думали, что они правы, хотя на самом деле они были неправы.

Исследования, включающие тесты памяти, показывают, что после одной ночи сна или даже дневного сна люди работают лучше, будь то на тесте, в офисе, на спортивной площадке или в концертном зале.

Что происходит, когда вы спите?

Ученые точно не знают, как сон улучшает память, но, похоже, он задействует гиппокамп и неокортекс мозга — часть мозга, где хранятся долговременные воспоминания. Считается, что во время сна гиппокамп воспроизводит события дня для неокортекса, где он просматривает и обрабатывает воспоминания, помогая им сохраняться надолго.

Исследователи продолжают исследовать стадии сна, участвующие в формировании определенных типов воспоминаний.Некоторые исследования показали, что определенные виды воспоминаний становятся стабильными во время быстрого сна (REM) — времени, когда вам снятся сны. Другие исследования показали, что некоторые типы воспоминаний чаще всего сохраняются во время медленного глубокого сна. Ученые приближаются к пониманию того, что сон делает с нашим мозгом, но есть еще много вопросов, на которые нужно ответить.

С уверенностью можно сказать, что сон — это биологическая необходимость, он нужен нам, чтобы выжить. К сожалению, в наше время немногие из нас могут выспаться, чтобы мы могли нормально функционировать.Эксперты рекомендуют взрослым спать от семи до девяти часов каждую ночь. Хотя это не может быть достигнуто каждую ночь, это должно быть целью.

Советы по сну

Вот несколько советов, которые помогут вам больше спать:

• Ложитесь спать и просыпайтесь в одно и то же время каждый день.
• Делайте физические упражнения регулярно, но не выполняйте упражнения перед сном. Эксперты рекомендуют проводить между упражнениями и сном не менее трех часов.
• Избегайте кофеина, алкоголя и никотина перед сном.

  No related posts.