Что приготовить из яичных белков – несколько интересных идей
У настоящей хозяйки на кухне ничего не пропадает, она найдет применение любым остаткам продуктов. Предлагаем подборку полезных советов, что приготовить из оставшихся белков яиц.
Многие кулинарные рецепты, например пасхальный кулич, майонез, заварной крем предполагают использование только яичных желтков. А белки, зачастую, остаются в большом количестве – десяток и более. Куда же их можно использовать, чтобы это было вкусно и полезно? Что приготовить из яичных белков? Перечислим несколько идей применения ценного продукта.
Полезные качества
Яичные белки – один из самых питательных продуктов, существующих в природе. На белок приходится примерно 65-70% от общей массы яйца. Они легко усваиваются, в их составе присутствуют исключительно протеины, нет ни грамма жиров и углеводов. По этой причине белки являются излюбленным продуктом диетологов. Калорийность белков составляет 44 кКал/100г. Белки яиц содержат витамин Н, отвечающий за функцию свертывания крови, они богаты витаминами группы В, ценными микроэлементами (ниацин, холин). Уже давно доказано антихолестериновое свойство данного продукта, которое превосходит в этом плане даже соевый сыр. Регулярное употребление яичных белков способствует образованию и укреплению мышечной массы, укреплению сердечной ткани и сосудов.
Сырой белок представляет собой прозрачную тягучую жидкость, которая в процессе нагревания становится белой и твердой. Яичные белки применяют в косметологии, а также в кулинарии.
Воздушное безе и нежный крем
Если любому из нас задать вопрос, «Какое самое популярное блюдо из яичных белков ты знаешь?», мы наверняка назовем воздушное безе и нежный, буквально тающий во рту белковый крем. Безе – излюбленное лакомство детей и взрослых, а белковый крем часто служит наполнителем для пирожных, ним украшают поверхность тортов. И безе, и белковый крем получают при помощи интенсивного взбивания белков с сахаром.
Чем крепче получится пена, тем лучше результат. Чтобы добиться нужного эффекта, перед взбиванием белки рекомендуется немного охладить, при взбивании добавить в массу щепотку соли и лимонной кислоты. Белковый крем сразу после взбивания уже готов к употреблению.
При желании вы можете белый крем подкрасить пищевым красителем или добавить в него немного какао-порошка. Варьируя цвета, вы вольны создавать неповторимые кулинарные композиции.
Позвольте обратить ваше внимание на один немаловажный момент: поскольку белковый крем не подвергается термической обработке, существует риск заразиться сальмонеллезом при его употреблении. Поэтому покупайте яйца только у проверенных производителей, имеющих сертификат качества.
Перед использованием яйца надо тщательно вымыть с водой и мылом, чтобы вредные микроорганизмы со скорлупы не попали внутрь яйца в момент разбивания.
Если вы планируете сделать безе, вам нужно выдавить белковый крем небольшими порциями на противень, а потом сушить (выпекать) в духовом шкафу при низкой температуре (100-120 градусов) в течение часа-полутора. Можно усложнить этот десерт и приготовить пирожное «Гнездо ласточки». Нужно смешать взбитый белковый крем с кусочками грецких орехов и печеньем-соломкой. Получившуюся массу выложить на противень небольшими округлыми порциями и выпекать точно так же, как классическое безе. Запасы белков можно использовать для приготовления торта «Графские развалины», а также «Киевского торта», в основе которого коржи-безе.
Бисквиты
На основе яичных белков можно сделать бисквитное тесто, которое получило название «Ангельский бисквит». Способ приготовления аналогичен рецепту бисквита из цельных яиц:
- взбейте 4 белка со стаканом сахара;
- добавьте 1 стакан муки и осторожно перемешайте.
Бисквитный корж получится бело-молочного цвета, упругой консистенции.
Если вам не по вкусу такой «резиновый» эффект белкового бисквита, добавьте в тесто после добавления муки 70 г растопленного сливочного масла, перемешайте, затем выпекайте. Благодаря маслу тесто станет более мягким.
Омлеты
Следующее, довольно известное блюдо из белков яиц – нежный белковый омлет. Это диетическое блюдо, в котором снижено содержание жира и углеводов. Такой омлет рекомендован при ожирении, гастрите, панкреатите, заболеваниях печени. Его диетические свойства станут выше, если не жарить, а приготовить на водяной бане или запечь. В белковый омлет для улучшения вкуса добавляют молоко, рубленую зелень, кусочки мяса, овощей и другие ингредиенты.
Супы, салаты
В кухне разных народов есть супы, в которые добавляют яйца. Оставшиеся белки яиц можно добавить сырыми в итальянский яичный суп «Страчателла»; можете жаренные либо отварные белки мелко нарезать и добавить в зеленый борщ или в казахский суп.
Яичные белки прекрасно сочетаются по вкусу с овощами, рыбой, мясом, бобами, зеленью, поэтому их можно добавлять смело практически в любой салат: «Оливье», «Крабовый салат», «Раковые шейки», салат с печенью трески, «Мимоза», «Подсолнух», «Сельдь под шубой» и так далее.
Отварным белком нередко украшают салаты: потрите его на мелкой или крупной терке, посыпьте поверхность блюда. Будет похоже на снежную полянку. На такой белой полянке можно создавать узоры, выкладывая определенным образом зелень или кусочки овощей. Из белка отварного яйца можно вырезать ножом ромашки и также использовать их в качестве декора блюд.
И ещё немного рецептов…
Яичные белки добавляют в тесто при изготовлении миндального, кокосового печенья; из белков получается вкусный кляр, который используют при жарке рыбного, куриного или мясного филе. Для приготовления кляра смешивают белки, молоко, муку, щепотку соли.
Яичные белки нередко используют при изготовлении сметанного крема: благодаря белкам сметана хорошо взбивается в пышную пену. Белками, взбитыми с сахаром, покрывают верхушки пасхальных куличей в качестве украшения. Для некоторых десертов готовят заварной белковый крем.
Он имеет глянцевую поверхность, устойчивую пышную структуру. Нельзя не упомянуть о суфле «Птичье молоко» – это роскошное лакомство, в составе которого также содержатся яичные белки.
Если хочешь быть сильным и здоровым
Среди спортсменов и мужчин очень популярны протеиновые коктейли из яичных белков. Белки взбивают миксером или блендером с добавлением творога, молока, овсяных хлопьев, молотых орехов, фруктов, ягод, меда, какао-порошка и даже коньяка. Такие коктейли являются полноценным источником белка, они помогают при восстановлении сил после интенсивных физических нагрузок, способствуют укреплению иммунной системы.
Если в данный момент вы не планируете готовить блюда из яичных белков, вы можете сохранить их в морозильной камере в течение двух-трех месяцев и использовать по мере необходимости.
Замораживать белки можно как в общем контейнере, так и в маленьких ёмкостях, чтобы использовать порционно. Перед приготовлением белки размораживают при комнатной температуре. После размораживания они сохраняют свои свойства, также отлично взбиваются.
Нельзя не упомянуть о лечебных свойствах этого натурального продукта. Если у вас охрипло горло или чувствуете першение, выпейте яичный белок и через несколько минут наступит облегчение. Используют белки и в косметологии: из них изготавливают различные маски для волос и кожи лица.
Как видите, яичный белок – это удивительный и даже универсальный продукт, обладающий исключительными вкусовыми и питательными свойствами; из него можно приготовить массу интересных блюд. В некоторых случаях людям приходится ограничивать употребление яичных белков ввиду их индивидуальной непереносимости, которая выражается в аллергических реакциях.
В конце предлагаю простой видео-рецепт необычного безе:
Белоснежный бисквит на белках пошаговый рецепт с фото
Бисквит на белках, он же ангельский бисквит — вкуснейший и белоснежный бисквит, к тому же очень простой в приготовлении. Это американская классика, ещё его называют Пища ангелов (Angel food). Эти названия очень точно отражают и внешний вид бисквита и его вкусовые качества. Белый, невероятно лёгкий как облачко бисквит на белках, тающий во рту и оставляющий после себя удивительный вкус, покорил всех, кто его пробовал. Для получения абсолютно белого торта этот бисквит просто необходим.
Очень удобный рецепт когда в холодильнике лежат неиспользованные белки после приготовления пломбира.
Ингредиенты
- яичные белки
- сахарная пудра 100 г
- мука 60 г
- ванилин 1,5-2 г
- лимонная кислота 1/3 ч. ложки
- соль щепотка
Если вы делали бисквит из целых яиц, то оставшиеся желтки можно использовать позднее для приготовления мороженого пломбир или пасты Карбонара.
Вместо ванилина можно использовать ванильный сахар, его понадобится грамм 15-20, это количество необходимо будет вычесть из 100 г сахарной пудры. Не стоит игнорировать ванилин или ванильный сахар — здесь ароматизатор не только уместен, но и успешно гасит яичный запах.
Лимонная кислота нужна для того, чтобы удерживать пышность белков. Также она даёт некоторую приятную кислинку.
Приготовление
Подготавливаем все необходимые ингредиенты, чтобы нужное количество сахарной пудры, муки, лимонной кислоты и ванилина были под рукой. Яйца хорошенько моем тёплой водой. Уже сейчас можно включить духовку на 180°С. Для выпечки бисквита я использовал форму диаметром 18 см. Не рекомендую брать для этого силиконовые формы или формы большего диаметра. Тесто при выпечке должно как бы приклеиваться к стенкам, цепляться за них и карабкаться вверх, что не происходит в силиконовых формах. Если форма большого диаметра, то под собственной тяжестью середина коржа немного проваливается ещё при выпечке. Если же использовать форму с трубочкой посередине или прямоугольную, такой проблемы не будет.
Отделяем белки от желтков. Желтки откладываем в отдельную миску, накрываем плёнкой или крышкой и убираем в холодильник.
Добавляем в белки щепотку соли и взбиваем их до побеления и начала появления пены. Кстати, при добавлении соли белки при взбивании приобретают устойчивую структуру.
Добавляем половину сахарной пудры, ванилин и лимонную кислоту. Немного сахара на этом этапе нужно для того, чтобы не перевзбить белки, так как с сахаром это сделать будет труднее.
Взбиваем до мягких пиков, они должны загибаться, когда вы достаете венчик. Сама масса получается мягкой и нежной, но в тоже время не текучей.
Просеиваем к белкам муку и вторую половину сахарной пудры и аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой или ложкой движениями снизу вверх до однородного теста.
Перекладываем готовое тесто в форму (которую не надо ничем смазывать), немного постучим ей пару раз об стол, чтобы не было потом больших дырок и выпекаем при температуре 180°С 25-30 минут.
Сначала сверху бисквита будет расти горб, но потом всё вернётся на место и бисквит получится ровным. Готовый бисквит на белках сразу же вытаскиваем из духовки и прямо в форме переворачиваем на решётку, либо на миску. В таком положении бисквит должен полностью остыть. Это необходимо делать для того, чтобы серединка не провалилась при остывании и мякиш сохранил пористость. Затем можно вытащить бисквит из формы.
Белоснежный бисквит на белках готов! Можно есть сразу как остыл, но лучше завернуть в пищевую плёнку и выдержать несколько часов, можно прямо из формы не вынимать, убрать в пакет и в холодильник. Структура бисквита окрепнет, стабилизируется и бисквит будет легче разрезаться. Кстати, чтобы нормально резать этот очень нежный бисквит нужен достаточно острый нож. Бисквит на белках хорошо подходит к любым кремам, но идеальным дополнением являются сливки или ягоды. Ну, и сахарная пудра, конечно, но это больше для эстетики. Приятного аппетита!
15 рецептов простых и компактных перекусов с высоким содержанием белка
Если вы стремитесь к красивому телу, рельефной фигуре, мускулистому торсу, то должны понимать, что конечный результат зависит от того, как вы вкалываете на тренировках и какой диеты придерживаетесь. В этой статье мы будем говорить о питании. А под словом «питание» будем подразумевать пищу с высоким содержанием белка, ведь белок — это строительный материал для мышц. Нет белка — нет мышц.
Проблема в том, что белковой пищи часто не оказывается под рукой, когда она нужна. В итоге организм не получает необходимую норму протеина к концу дня, и титанические усилия, приложенные на тренировках, оказываются напрасными.
Чтобы ваши тренировки не проходили впустую, мы подготовили для вас целых 15 рецептов различных перекусов с высоким содержанием белка. Их изюминка в том, что они быстры в приготовлении, компактны (можете брать их с собой), а ингредиенты легко найти в любом супермаркете.
1. Фрукты с творогом
Смешайте полчашки творога и полчашки любимых фруктов. Не знаете, какие фрукты выбрать? Попробуйте добавить бананы, чернику или арбуз. Они относятся к списку продуктов с грифом «супер» для всех людей, активно занимающихся спортом.
2. Смесь орехов
Съесть горсть орехов — это лёгкий способ получить хорошую порцию протеинов. Почему лёгкий? Пачки с орехами легко найти в любом супермаркете. Чтобы разнообразить закуску, вы можете добавить к орехам высушенные фрукты: это придаст блюду сладковатый привкус. Какие орехи содержат больше белка? Миндаль и фисташки.
3. Семена тыквы
Жареные семена тыквы — это один из самых доступных способов снабдить организм протеинами. Полстакана семечек тыквы содержат примерно 14 граммов белка, что и делает их отличным перекусом для атлетов. Найти упаковку уже готовых к употреблению семечек можно в продуктовых магазинах.
4. Варёные яйца
Яйца — это недорогой и отличный способ получить здоровую дозу протеина. Отварите яйца, отчистите от скорлупы, упакуйте в контейнер и носите с собой на работу. Хотите разнообразить блюдо? Порежьте яйцо на кусочки и положите на хлеб.
5. Ореховое масло
Попробуйте следующий рецепт. Возьмите палочку сельдерея, разрежьте её вдоль на две части. Намажьте ореховое масло (одна столовая ложка на половинку), а сверху положите целый миндаль или изюм. Если не любите сельдерей, вырежьте сердцевину яблока и заправьте выемку ореховым маслом.
6. Протеиновый коктейль
Рецептов протеиновых коктейлей очень много. Мы посоветуем вам один из самых вкусных и простых в приготовлении. Возьмите одну мерную ложку сывороточного ванильного протеина, стакан апельсинового сока и чашку льда. Смешайте всё это в блендере, чтобы получить коктейль.
7. Банановый шейк
Смешайте в блендере средний банан, одну столовую ложку арахисового масла, чашку шоколадного молока и чашку льда. У вас получится напиток с высоким содержанием белка.
8. Смузи из соевого молока
Если коровье молоко включает богатый спектр питательных элементов, например кальций, витамин А, то соевое выигрывает в других категориях: витамин D, железо. А главное, эти виды молока практически равны по содержанию протеина. Попробуйте смешать чашку соевого молока с чашкой замороженной черники или малины (чтобы добавить клетчатку и антиоксиданты). Получится отличный смузи.
9. Перекус с сыром и миндалём
Подготовьте себе небольшую тарелку сырных палочек (или два ломтика сыра), два цельнозерновых печенья (или ломтика хлеба) и несколько жареных миндалин. Чем не лёгкий перекус пищей, богатой белками?
10. Ореховое масло с бананом
По оригинальному рецепту следует взять рисовое пирожное или ломтик рисового пирога, но в качестве альтернативы подойдёт тост из цельнозернового хлеба. Намажьте на него две столовые ложки орехового масла и добавьте несколько ломтиков банана. Для повышения питательности блюда посыпьте всё это ещё и корицей.
11. Шоколадное молоко
Шоколадное молоко — это отличный источник высококачественного белка (особенно после тренировки). По этой причине не ленитесь носить с собой маленькую упаковку этого напитка на случай возникновения ситуаций, когда организм требует быстрого перекуса. И да, покупайте молоко с низким содержанием сахара.
12. Чечевица
Чечевица — это отличный бобовый продукт, богатый протеинами. Одна чашка чечевицы содержит примерно 22 грамма белка и только 300 калорий. В Сети множество рецептов блюд с чечевицей, выберите те, которые вам больше подходят.
13. Виноград и сыр
Нарежьте сыр чеддер небольшими квадратными ломтиками толщиной примерно 5 мм, сполосните виноград. На зубочистки насадите сыр вперемежку с виноградом. Наслаждайтесь. В 100 граммах сыра чеддер содержится 28,5 грамма протеина. Вместе с виноградом это вкуснейший перекус.
14. Овсяные хлопья с шоколадом
Ещё один рецепт отличного перекуса. Поместите в контейнер с крышкой полчашки овсяных хлопьев, чашку молока растительного происхождения (миндалевое, рисовое, кокосовое, кунжутное, льняное или любое другое), три столовые ложки шоколадного протеина и горсть грецких орехов. Позвольте этой смеси постоять в холодильнике ночь, прежде чем употреблять. Вы можете добавить измельчённый банан, чтобы придать блюду сладковатый привкус.
15. Маффины с черникой и семенами льна
Не думали, что готовить маффины можно по утрам? Смешайте в пластиковом контейнере четверть чашки овсяных хлопьев быстрого приготовления, четверть чашки замороженной черники, чайную ложку разрыхлителя, две столовые ложки семян льна, две чайные ложки корицы, чайную ложку оливкового масла, два яичных белка, посыпьте сахаром или натуральным подсластителем. Готовьте в микроволновой печи на максимальной мощности 50–60 секунд. Наслаждайтесь, когда проголодаетесь.
Что делать с оставшимися яичными белками?
Часто при приготовлении каких-то блюд приходится использовать только желтки от яиц. Что делать с белками? Если их сразу много и хватает на приготовление какого-то другого блюда, то проблемы нет, пару дней в холодильнике постоят, а потом можно испечь какое-то безе или что-то в этом духе. Но если остаётся то один, то два белка, чаще всего их выбрасывают. Но можно поступить лучше — заморозить. Оказывается, белки отлично замораживаются и прекрасно ведут себя после разморозки, как новые 🙂
Как делаю я: беру пластиковый стаканчик, выливаю в него белок и ставлю в морозилку. В следующий раз, когда опять остаются 1-2 белка — выливаю их в тот же стаканчик, и опять в морозилку. Так постепенно стаканчик заполняется и когда белков накапливается столько, что можно уже что-то из них печь — размораживаю и использую. Взбиваются они не хуже, чем свежие, а иногда и лучше.
Не помню, где я в своё время прочитала этот совет, но это точно был один из самых полезных советов по части готовки.
Так же там рекомендовалось на стаканчике писать несмывающимся маркером, сколько белков вы добавляете, чтоб потом точно знать сколько их там заморозилось в общей сложности. Так я и делала. Но потом пару раз забыла подписать или поленилась, в общем общее количество оказалось непонятным в итоге. Тогда я взвесила один сырой белок, узнала что он весит 30 грамм, и теперь ничего не подписываю никогда ))) Просто взвешиваю стаканчик и по весу понимаю, сколько там белков. Если в стаканчике оказывается белков больше, чем нужно для конкретного рецепта, то просто слегка размораживаю до той стадии, когда уже можно отковырять массу и отбираю столько, сколько мне нужно.
В общем — РЕКОМЕНДУЮ взять этот метод на вооружение, так и продукты не придется выбрасывать, и будет периодически возникать повод побаловать семью чем-то вкусным, вроде безешного тортика 🙂
Ну и сразу несколько проверенных мной рецептов, с помощью которых можно извести запасы замороженых белков 🙂
Птифур «Меренга с шоколадом» — самый любимый рецепт из белковых, это очень вкусно и очень просто делается, это тот случай, когда результат значительно превосходит усилия и вызывает неизменный восторг. В этом рецепте вообще нет заморочек и плясок вокруг безе, все очень быстро и элементарно делается. ОЧЕНЬ РЕКОМЕНДУЮ!
Торт «Графские развалины» — вкусный торт, при этом не сложный , его много вариаций есть в интернете, можно погуглить, я же привожу ссылку на рецепт, в котором просто очень подробно всё расписано (хотя сейчас вот подумала, что это может отпугнуть — если так, то поверьте — там работы меньше чем текста, или поищите рецепт, где меньше слов).
Ангельский бисквит — туда можно пристроить аж 12 белков ))) Тем он и хорош, а по вкусу — просто сладкая булка, торт я бы из него делать не стала, а вот с вареньем к чайку — вполне хорошо, главное что простой и продукты простейшие, отлично печется как в духовке, так и в мультиварке.
Кроме этого, часто использую белки просто на безе, из которого делаю прослойки для каких-то сложно-сочиненных тортов. Стандартно для обычного безе 50 гр сахара на 1 белок, как взбивать и выпекать безе хорошо описано выше в рецепте «Графские развалины».
P.S. Если у Вас хорошая морозилка, белки так могут стоят очень долго, и ничего им не сделается, проверено. ВНИМАНИЕ — с желтками этот номер не пройдет, их не замораживают так, как белки. Но с желтками чаще всего и не возникает такой потребности.
20 рецептов с яичными белками
Как известно, самые вкусные пасхальные куличи те, которые содержат в себе большое количество желтков. Они получаются очень нежными и мягкими, а еще имеют натуральный цвет солнца. И наверное почти у каждого, после Пасхи возникает вопрос, а что делать с яичными белками? Они хорошо сохраняются даже до недели времени в холодильнике и до 3-х месяцев в морозильной камере. В последней и дольше можно, но они будут немного хуже сбиваться, если это имеет значение. Поэтому, можно не спеша, запланировать приготовление вкусных блюд с яичными белками. А рецепты использования яичных белков от Picante Cooking вам в этом помогут! 1 белок имеет приблизительный вес 30 граммов и можно белки не считать, а слить все вместе и только взвесить соответствующую их количество для того или иного блюда. Невероятно нежный ангельский бисквит, известный торт «Павлова», белковые не сладкие маффины к завтраку, салат с яичными белками, рыба в соли, ореховое печенье на белках и еще многое другое готовится с белками без желтков. Для вас подборка более 20 рецептов с яичными белками, чтобы после Пасхи было не менее вкусно и интересно!Вкусной вам весны вместе с Picante Cooking!
Рецепты подборки
Легкие, сырные, не сладкие, быстрые в приготовлении маффины на белках с ветчиной и сыром к завтраку.
Хрустящая и румяная, не сладкая гранола из хлопьев, семечек и орехов с соевым соусом, к салатам, супам и закускам. Удачно заменяет гренки в диетических блюдах.
Шоколадная, тягучая версия знаменитого торта «Павлова» на белках, названного во имя известной балерины Анны Павловой.
Слегка хрустящее, печенье на белках, без муки. Печенье со вкусом орехов и кофе. Замечательное дополнение к утреннему кофе и не только.
Рецепт легкого в приготовлении, замечательного по вкусу, в меру сладкого марципана на белке, в домашних условиях.
Шоколадный торт на белках с орехами и цедрой апельсина, без масла, с мизерным количеством муки и умеренным количеством сахара.
Очень нежный апельсиновый ангельский торт, на белковом бисквите, с сегментами свежего апельсина и сливочно-заварным кремом.
Амаретти — классическое маленькое итальянское печенье из миндаля. Лучшего дополнения к кофе эспрессо трудно найти.
Хрустящее, насыщенное вкусом орехово-шоколадное печенье из семьи макарунс. Выразительный вкус грецкого ореха в дополнении шоколада и корицы.
Легендарный белковый новозеландский торт «Павлова». Легкий и невесомый как известная одноименная балерина.
Легко и сытно одновременно. Нежное картофельное суфле, такое легкое, воздушное, с ароматом дымка и тимьяна.
Очень простой и удобный способ приготовления рыбы в соли. Так можно приготовить практически любую целую большую рыбу.
Очень нежный классический торт «Птичье молоко» в моей интерпретации. В меру сладкий, не слишком хлопотный и эффектный.
Миндальный кекс на белках с легкой консистенцией и отменным вкусом. Удачный способ использовать белки.
Еще один вариант домашней гранолы. На этот раз питательная, очень хрустящая гранола с добавлением белков и различных сухофруктов.
Ангельский торт, самый нежный, но и самый капризный из всех тортов. Вкус его поистине ангельский, такой легкий, а цвет такой белый…
Французские пирожные финансье, на основе муки из миндаля, на яичных белках с добавлением свежей или замороженной черники.
Изысканный и очень простой и легкий в приготовлении белковый рулет с йогуртовым кремом и свежей клубникой.
Кокосовые макарунс на белках с добавлением овсяных хлопьев. Нежные как облако!
Простой в приготовлении салат из яичных белков, с хрустящим кисло-сладким маринованным луком, ароматным беконом и огурцами.
Невероятно хрустящее, деликатное и ароматное печенье, на основе молочной шубы от Наталии Бобко.
Десерт Павлова классический рецепт с фото пошагово.
Опубликовано: Написал: Елена Категория в: Выпечка/ДесертыВсе нюансы для идеального результата с первого раза!
Десерт павлова классический рецепт с фото пошагово. Все нюансы!
Десерт Павлова классический рецепт с фото пошагово привожу вам со ВСЕМИ нюансами, чтобы вы смогли с первого раза получить триумфальный результат!
ДЕСЕРТ ПАВЛОВА КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ, ВСЕ НЮАНСЫ:ИЗМЕРЬТЕ ЯИЧНЫЙ БЕЛОК ПО ОБЪЕМУ.
Это важный нюанс! “4-и яичных белка” могут составлять от 100 до 180 мл в зависимости от размера яиц. Количество используемого яичного белка — это ключ к успешному безе и всему десерту!
НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ СВЕЖИЕ ЯЙЦА.
Не самые свежие яйца взбиваются лучше! Убедитесь, что яйцам от 5-и дней, пропавшие не берем )))
ОТДЕЛЕНИЕ БЕЛКОВ ОТ ЖЕЛТКОВ.
Для отделения белков от желтков нам потребуются яйца из холодильника.
Поверьте мне, сделать это намного легче с охлажденными яйцами, нежели когда они комнатной температуры.НИ КАПЛЯ ЖЕЛТКА НЕЛЬЗЯ ДОПУСТИТЬ В БЕЛКАХ!
Даже немного желтка может испортить всю массу белков, т. е. они не взобьются хорошо. Если у вас случайно попал желток в белки, то вы можете попробовать вычерпать его с помощью ложки (ну или скорлупы). Но если вам кажется, что хоть немного желтка осталось, то надо начать сначала. Четыре яйца не стоят того чтобы все испортить!
Взбиваем белки ОХЛАЖДЕННЫМИ
Хорошо охладите белки перед взбиванием.
ПРОВЕРЬТЕ ВАШу ЧАШУ И ВЕНЧИК.
Они должны быть чистыми и сухими. Жир и вода могут ухудшить процесс взбивания белков.
ИСПОЛЬЗУЙТЕ ПЕРЕВЕРНУТУЮ ОСНОВУ ИЗ РАЗЪЕМНОЙ ФОРМЫ.
Проще для формирования коржа (не надо рисовать круг на бумаге), а также легко переносить безе на блюдо. Нет ничего обиднее, чем вытащить идеальный корж из духовки и созерцать, как он растрескался при переносе!
ПОГОДА, ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ!!!
Температура и влажность. Павлова летний десерт, но такое определение не поможет приготовить его в жаркую и влажную погоду. Высокая влажность в жару может привести к тому, что безе развалится во время или после выпечки. Я не знаю точных температур, пороговых значений процентов влажности и потерпела немало фиаско прежде, чем выяснила верхние значения для пунктов № 9 – № 13. Десерт Павловой на фотографиях был сделан, при температуре на улиц +33С и влажности 65 – 75%. Если вы готовите жарким и влажным летом, не пропускайте эти пункты, они были сделаны специально для южного лета!!!
ЧЕМ БОЛЬШЕ, ТЕМ ЛУЧШЕ….НО НЕ ЛЕТОМ!
Я понимаю, что хочется сделать большой десерт, но чтобы минимизировать возможность растрескивания, лучше придерживаться объема в 4-е яйца. Да, это не так много, но корж увеличится в объеме во время выпечки.
Любой больший объем, при жаркой и влажной погоде несет серьезный риск трещин. Зимой порцию можно увеличить до 6 яиц!НЕ ДЕЛАЙТЕ ЕГО СЛИШКОМ ВЫСОКИМ.
Чем выше корж, тем больше шансов сильного растрескивания. Летом я не стала бы делать выше, чем 5 см. В процессе выпечки он поднимется примерно до 7 см. Зимой можно сделать и более высоким )). Если у вас планируется много гостей, то лучше приготовить «бескрайнюю» меренгу которая может быть сколь угодно большой!
СДЕЛАЙТЕ КРАЯ НАКЛОННЫМИ / В ФОРМЕ КУПОЛА.
Да, симпатично было бы сделать корж в форме идеально гладкого торта с ровными краями. Но помимо красоты — это еще и самая хрупкая форма. Форма моего безе почти как купол, но с плоской вершиной. Эта форма является самой безопасной. Наличие шероховатой поверхности также помогает обеспечить стабильность. Я не инженер и не могу точно объяснить почему, но такая конструкция максимально устойчива к разламыванию!
РАЗОГРЕЙТЕ ДУХОВКУ ДО ВЫСОКОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ, ЗАТЕМ УБАВЬТЕ.
Начальная высокая температура помогает создать корочку и стабилизировать безе.
ВЫПЕКАТЬ ДОЛГО НА ОЧЕНЬ НИЗКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ
– это сохранит безе целым и белым. Я пеку 90 минут при 100С (режим вентилятор/конвекция) или 115С(стандарт). Долгая выпечка при низкой температуре помогает с целостностью (более высокая температура может привести к тому, что корж будет подниматься слишком быстр и разломается).
НЕ ПОДГЛЯДЫВАЙ И НЕ БЕГАЙТЕ ЧЕРЕЗ КУХНЮ!!
Серьезно, я НЕ шучу. Заглядывание = потеря температуры / хлопанье дверью = разрушенное безе. Промчались по кухне сотрясая пол = рухнул корж.
ОСТАВИТЬ В ДУХОВКЕ НА НОЧЬ
или на весь день, позволяя коржу постепенно остыть. Это уменьшает риск растрескивания. Летом, особенно в жаркие влажные дни, вам не найти лучшего место для безе, чем почти герметично запечатанная духовка.
БУДЬТЕ НЕЖНЫ
когда смазываете безе кремом и укладываете ягоды, делайте это аккуратно.
СДЕЛАЙТЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЙ КРЕМ.
Нет, не для украшения. Для использования в качестве клея, маскировки трещин, в том случае если безе лопнет. Помните, прелесть безе даже в сильно разрушенном состоянии — оно может быть сделано красиво с кремом и фруктами!
Десерт Павлова классический рецепт идеального торта или десерта, называйте как хотите! Я постаралась сделать все, чтобы у вас ВСЕ получилось с первого раза. Теперь ход за вами, ПОПРОБУЙТЕ! И пишите что у вас получилось!
Видео приготовления десерта Павлова смотрите в «Примечаниях к рецепту».
Если разделить порцию на четыре части и выпекать минут 50, то это пожалуй можно будет назвать пирожные Павлова.
Время Подготовки: 10 минут
Время Приготовления: 1 час 30 минут
Общее Время: 1 час 40 минут
Блюдо: Выпечка сладкая
Кухня: Русская
Ключевое слово: десерт Павлова, Павлова, Павлова классический рецепт
Порции: 8 порций
Serving: 100g | Calories: 316kcal | Carbohydrates: 39g | Protein: 3g | Fat: 17g
Холодные яйца разделяем на белки и желтки. Отмеряем 150 мл яичных белков (140 — 160мл — нормально). Ставим духовку разогреваться до 150 градусов (режим конвекция), 170 градусов (режим стандарт).
Белки переливаем в чашку и взбиваем до мягких пиков. Начиная с небольшой скорости постепенно увеличивая до максимальной. Затем добавляем сахар по 1 ст.л. за раз . После добавления всего сахара взбиваем еще 3 минуты или до загустения, пока масса не станет глянцевой. Берем немного белков и растираем между пальцами, если сахар не чувствуется то все ок. Добавляем крахмал, уксус и взбиваем на низкой скорости в течение 5-7 секунд.
Берем основание от разъемной формы для выпечки, диаметром от 24см. Переворачиваем его вверх ногами. Наносим несколько капель взбитых белков и укладываем сверху бумагу для выпечки.
Аккуратно выкладываем половину взбитых белков и ориентируясь на края формы разравниваем круг диаметром 20см. Затем аккуратно выкладываем вторую половину белков и формируем в виде купола. Далее разравниваем лопаткой. Должен получиться корж высотой примерно 4-5см (нюансы 10).
Ставим на противень. ОСТОРОЖНО ставим противень в духовку, ОСТОРОЖНО закрываем дверь и выставляем 100 градусов (конвекция) / 115 градусов (стандарт). Печем в течение 1,5 часа — никакого открывания дверцы! (нюансы 13 и 14), Выключаем духовку, оставляем дверь закрытой. Корж оставляем в духовке на ночь, чтобы охладился (у меня стоял 18 часов).
Выставляем корж на блюдо, затем вынимаем дно от формы для выпечки.
Используя при необходимости нож, чтобы освободить края безе от бумаги, вытаскиваем бумагу. Таким образом освобожденный корж остается на блюде.
Сливки, сахар и ваниль взбиваем, пока они не загустели или просто образовали устойчивую пену — не перебивайте, консистенция должна быть шелковистой гладкой, а не пористой с пузырями и жесткой. Намазываем на корж перед подачей.
Украшаем ягодами.
Подаем
и наслаждаемся вкусом и триумфом!
Десерт с маскарпоне и печеньем савоярди голубикой и сливками
Миндальный пирог тарт с клубникой без выпечки
Пирожное безе в домашних условиях рецепт со взбитыми сливками
Теги: без глютена десерт павлова павловаНавигация по записям
Блюда с яичным белком — рецепты с фото на Повар.ру (149 рецептов)
Безе в микроволновке 4.1
Безе в микроволновке — прекрасный десерт к кофе, чаю за рекордно быстрое время. Приготовление безе — это, конечно, не самый простой процесс, однако микроволновка существенно его облегчает. …далее
Добавил: Арина Вольская 27.05.2014
Пирожное «Павлова» 4.2
Пирожное «Павлова» — по сути торт «Анна Павлова», только в уменьшенном виде, который готовят из меренги. Десерт необыкновенно нежный, воздушный, вкусный и красивый. …далее
Добавил: Зоя Шунина 16.01.2019
Эклеры с белковым кремом 4.2
Предлагаю приготовить эклеры с белковым кремом. Нежный и невероятно вкусный десерт, который покорит любого гурмана! Попробуйте! …далее
Добавил: Алексей Марчук 05.07.2018
Меренга 3.9
Меренга — невероятно вкусное лакомство для детей и взрослых, которое сделать в домашних условиях достаточно сложно, поскольку существует множество секретов и тонкостей приготовления. Но мы попробуем! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 01.07.2016
Французская меренга 5.0
Французская меренга считается самой простой в приготовлении. Она же является основой знаменитого торта «Павлова». Сегодня я расскажу вам, как приготовить французскую меренгу у себя на кухне. Смотрите! …далее
Добавил: Вика Василенко 17.11.2018
Безе рецепт классический 4.0
Вот скажите, ну кто хотя бы раз в жизни не пробовал легкое и воздушное безе? А как на счет приготовить самостоятельно? Поверьте, это не сложно! Делюсь с вами классическим рецептом приготовления безе. …далее
Добавил: Алексей Марчук 01.05.2015
Айсинг для куличей 5.0
Расскажу вам рецепт идеального айсинга для куличей! Белого, зеркального и очень-очень вкусного! Берите на заметку рецепт! …далее
Добавил: Натали 25.04.2019
Лимонное безе 5.0
Нежное, ароматное лимонное безе никого не оставит равнодушным. Этот легкий десерт понравится взрослым и детям. Безе буквально тает во рту, оставляя легкую лимонную нотку вкуса. …далее
Добавил: Зоя Шунина 09.12.2018
Меренги-сердечки с мороженым 4.2
Чтобы сделать десерт еще более ароматным, можно добавить ванильный экстракт или ванильный сахар. Очень симпатично получается с использованием различных красителей, тогда сердечки будут еще и яркими! …далее
Добавил: Koch 14.08.2018
Белковый крем для трубочек 4.4
Белковый крем служит отличной альтернативой масляному крему, который тает за считанные часы. Приготовьте его для начинки своих трубочек — и получайте удовольствие! …далее
Добавил: Бажена Белинская 21.11.2015
Безе в домашних условиях 4.6
Приготовление безе в домашних условиях — процесс очень интересный и простой! Безе получается легким, воздушным и очень вкусным! Как показывает практика — и дети, и взрослые без ума от него! …далее
Добавил: Алексей Марчук 29.12.2014
Безе с шоколадом 5.0
Это настоящее лакомство! Не просто хрустящее безе, а с начинкой. А в начинке – шоколад, фундук и вяленая вишня. …далее
Добавил: Цибульская Наталья 25.01.2019
Безе из французской меренги 5.0
Потрясающий десерт, несложный, аппетитный и безумно вкусный хочу предложить вам на заметку. Спешу показать классную идею, как приготовить безе из французской меренги. Хотите попробовать? 🙂 …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 14.01.2018
Пирожное «Французский поцелуй» 5.0
Придумал этот легкий десерт, если верить легенде, кондитер Гаспарини, желая утилизировать накопившиеся белки. Делюсь простым рецептом французского лакомства. Берите на заметку! …далее
Добавил: Galina.budanova 04.11.2020
Меренговый торт 5.0
Торт из меренги или безе получается необыкновенно воздушным и нежным, но достаточно сладким. Однозначно — мечта сладкоежки. Такой торт отлично подойдет на праздничный стол. …далее
Добавил: Зоя Шунина 20.03.2019
Безе с крахмалом 5.0
Безе готовят разными способами, в том числе и с добавлением крахмала. Считается, что этот ингредиент позволяет избавиться от излишней влаги и делает безе более нежным и рассыпчатым. …далее
Добавил: Galina.budanova 27.02.2020
Апельсиновый зефир 5.0
Я уже перепробовала зефир из самых разных ягод и фруктов, поэтому сомнений в том, что из апельсина получится вкусный зефир у меня не было. И это действительно так, зефир получился на славу! …далее
Добавил: Galina.budanova 03.04.2020
Воздушный меренговый рулет 3.3
Нежный воздушный рулет из безе и сливочного крема – истинное наслаждение для сладкоежек! Изысканный вкус и интересная структура непременно понравится вашим гостям! …далее
Добавил: Оксана Горшкова 29.10.2018
Безе на сковороде 3.6
Вы удивитесь, но безе можно приготовить прямо на сковороде! По вкусу оно немного отличается от того, что готовится в духовке, но такой способ приготовления тоже имеет право на существование! Пробуем! …далее
Добавил: Алексей Марчук 01.11.2014
Глазурь для кулича белковая 4.2
Есть несколько вариантов глазури для куличей, я хочу предложить простой и проверенный. Белковая глазурь отлично застывает, также из плюсов то, что на ней хорошо держится кондитерская посыпка. …далее
Добавил: Вика Василенко 09.04.2017
Торт безе с заварным кремом 4.2
Легкий, хрустящий торт из безе с орехами и нежным кремом точно понравится всем, кто любит меренгу. Этот рецепт — упрощенная версия «Киевского» торта. Настоящий праздничный торт! …далее
Добавил: Зоя Шунина 20.01.2021
Ягодный мусс с белком 4.8
Для детей и взрослых предлагаю удивительно вкусный и невероятно простой рецепт ягодного мусса с белком. Это полезный и аппетитный десерт, который обязательно стоит попробовать. …далее
Добавил: Марина Золотцева 05.12.2014
Безе 5.0
Безе — это классический десерт французской кухни. Его подают к чаю или кофе как отдельное блюдо. А также оно служит основой или дополнением во многих других десертах, к примеру, в тортах и пирожных. …далее
Добавил: Яна Горностаева 30.08.2017
Безе без миксера 4.2
Безусловно, очень трудно взбить куриные белки с сахаром без миксера, создавая хрустящее безе, но в целом возможно! Главное — запастись терпением и необходимыми кухонными гаджетами. …далее
Добавил: AlenaPrika 11.03.2021
Масляно-белковый крем 4.3
Предлагаю рецепт сливочного, нежного и восхитительного на вкус крема для прослойки и украшения тортов и капкейков. Особенно красиво он смотрится и выглядит почти чисто белым на фоне темного шоколадного теста. Делюсь, как приготовить масляно-белковый крем. …далее
Добавил: Алла 16.04.2017
Безе с клубникой 5.0
Клубничное безе — прекрасный десерт, пользующийся огромной популярностью на праздничном столе. Готовится на основе яичных белков с сахаром и крахмалом, с начинкой из клубники и заливкой из сливок. …далее
Добавил: Алексей Марчук 13.11.2014
Заварной белковый крем 4.3
Попробуем приготовить белковый крем — рецепт которого я искала специально для праздничных ужинов. Все предельно просто и вкусно! …далее
Добавил: Daria 18.12.2012
Безе в духовке 4.2
Приготовление безе — процесс очень простой, главное — соблюдать правила, описанные ниже в рецепте. Безе получается очень легким, воздушным и невероятно вкусным, что особо понравится детям. …далее
Добавил: Алексей Марчук 13.11.2014
Банановое безе 4.0
Нежное, хрустящее безе с кусочками банана понравится взрослым и детям. Отлично подходит для семейного чаепития. Советую ознакомиться с рецептом. …далее
Добавил: Mizuko 20.05.2019
Безе по Дюкану 4.3
Что делать, если очень хочется сладенького, а нельзя? Приготовить замечательное диетическое безе по Дюкану. Сахар заменяется изомальтом, который абсолютно некалорийный. Попробуйте! …далее
Добавил: Алексей Марчук 19.05.2016
Крем белковый 4.5
Готовите легкий и воздушный десерт и не хотите использовать тяжелый масляный крем? Есть отличный рецепт, как приготовить крем белковый, он прекрасно подойдет для любых тортов, пирожных и пирогов. …далее
Добавил: Антон Сорока 10.09.2017
Белковый крем для украшения тортов 5.0
Среди большого разнообразия сладких кремов для выпечки есть те, которые особенно полюбились большинству людей. И вы должны их знать, если любите выпекать на праздники для гостей и своей семьи. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 20.02.2017
Крем для торта из белков 3.0
Вот бы можно было есть торты каждый день. Конечно, всё возможно, но фигура тогда пострадает. Зато каждый раз будет праздник и мир станет чуть лучше, веселее и красивее. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 31.01.2017
Мини-десерт «Павлова»
Десерт «Павлова» можно приготовить и в уменьшенном варианте, от этого он не станет менее вкусным, так как хрустящее безе в сочетании со сливочным кремом и фруктами само по себе обречено на успех! …далее
Добавил: Елена Конова 17.07.2017
Меренги 4.5
Меренги мои любимые пирожные. Простой рецепт: сахар и белок. Только полезные продукты. Нужно только их правильно выпечь меринги, практически высушить. Меринги можно использовать в десертах. …далее
Добавил: Galate 14.04.2014
Пирожное «Безе» (правильный рецепт) 4.6
Этот десерт отлично подходит для всех, кто следит за своей фигурой. Сегодня я расскажу вам, как приготовить пирожное «Безе» по правильному рецепту. Результат будет великолепным, не сомневайтесь. …далее
Добавил: Арутюнова Кристина 12.08.2017
Безе для торта 4.3
Торт из безе готовится просто, если знать несколько секретов приготовления. Позвольте мне показать вам, как приготовить безе для торта, самого вкусного, воздушного и нежного! Готовьте вместе со мной! …далее
Добавил: Марина Щербакова 08.02.2017
Воздушное безе 3.8
Нежное и воздушное безе по ГОСТу готовится не так и сложно. Готовое безе можно начинять любым кремом и подавать в виде пирожного. Все любители сладкого по достоинству оценят этот рецепт. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 18.11.2016
Гоголь-моголь из белков 4.5
Гоголь-моголь чаще всего делают из яиц или куриных желтков, а сегодня я расскажу, как приготовить гоголь-моголь из белков. Очень простой десерт, его можно сделать на скорую руку всего за 15 минут. …далее
Добавил: Антон Сорока 18.09.2017
Белая глазурь для кулича 4.4
Предлагаю простой рецепт, как быстро и красиво украсить домашнюю выпечку. Такая глазурь подойдет не только для пасхального кулича, но и для праздничных капкейков, бисквитов и других вкусностей. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 23.06.2016
Данный низкокалорийный (17 ккал на 1 шт.) продукт по праву считается диетическим, в нем присутствуют аминокислоты и органические вещества, а ниацин в его составе направляет клетки мозга на стимуляцию активности. Витамин Н улучшает свертываемость крови, витамины группы В положительно влияют на клеточный метаболизм. По антихолестериновому свойству он даже превосходит знаменитый соевый творог. Блюда с яичным белком чаще всего представляют собой выпечку, кремы. Применяется он и для приготовления кляра, запеканок, омлета. Невозможно себе представить без главного ингредиента знаменитый пышный десерт – безе. Блюда с яичным белком показаны не только спортсменам, но и певцам. В сыром виде жидкость снимает простудный кашель, устраняет осиплость голосовых связок, избавляет от першения и даже смягчает бронхит. Белковая вязь показана при отравлениях (она связывает ртутные и медные соли), используется наружно в противоожоговых и обезболивающих целях. Используется, в том числе, в косметологии. Хорошо подходит в качестве натурального средства для ухода за волосами и кожей лица. В кулинарных рецептах нередко используется только яичный желток, а остальная часть остается без дела. Чтобы сохранить ценный продукт для дальнейшей готовки, его можно просто заморозить в сыром виде, разлив по формочкам для льда.
21 рецепт с высоким содержанием белка и низким содержанием жиров, который нужно попробовать!
Если вы ищете здоровую и легкую пищу, чтобы поддерживать свое здоровье в течение всего дня, обязательно ознакомьтесь с этими вкусными и вкусными рецептами с высоким содержанием белка и низким содержанием жира . Эти рецепты блюд с высоким содержанием белка помогут вам похудеть быстрее и здоровее!
Я всегда знаю, что вы ищете здоровую и низкоуглеводную или обезжиренную пищу или продукты, которые помогут вам хорошо себя чувствовать и могут легко быстро похудеть, не так ли? Здесь я поделюсь некоторыми аппетитными и рецептами с высоким содержанием белка для похудения , которые содержат не только белковые продукты, но и продукты с низким содержанием жира.Если вы пытаетесь похудеть и начинаете заниматься спортом каждый день. Ваше тело нуждается в здоровой и белковой пище для поддержания баланса. Эти рецепты ждут, чтобы удовлетворить ваши потребности.
Эти удобные продукты и рецепты с высоким содержанием белка действительно легко приготовить из нескольких простых ингредиентов, и они готовы всего за 30 минут или меньше. Вы также можете регулярно добавлять эти рецепты в свою кето-диету. Кроме того, я поделилась в своем блоге идеями кето-диеты на 7 дней, которые могут вам очень помочь. Так что, пожалуйста, не тратьте время зря; Давайте перейдем к этим рецептам и насладимся едой с друзьями и семьей.
21. Фрикадельки из индейки — Низкокалорийные блюда с высоким содержанием белка
Фрикадельки из индейки изготавливаются из постного фарша индейки и других простых ингредиентов. Так вкусно и подавайте в горячем виде с любым соусом или любыми блюдами в качестве гарнира. Это одно из моих любимых блюд с высоким содержанием белка и низким содержанием жиров, которое я готовлю для своей семьи почти каждый месяц.
Рецепт можно найти здесь.
Связано: Рецепты кето-гарниров
20. Хрустящий тофу для фритюрницы
Хрустящий тофу — самый простой ужин для вашей семьи в будние дни во фритюрнице.Этот тофу обладает восхитительным вкусом и готов в течение 30 минут.
Рецепт можно найти здесь.
Предлагаемые идеи фритюрницы:
Здоровая фритюрница Веганские рецепты
Рецепты фритюрницы для взвешивания воздуха
Рецепты фритюрницы с курицей
19. Веганский сыр Philly Cheesesteak
Этот веганский сырный бифштекс Philly восхитителен и идеально подходит для здоровья. питание на обед или ужин.
Рецепт можно найти здесь.
Сопутствующие салаты:
Рецепты здоровых салатов для похудания
Рецепты салатов кето
Рецепты летних салатов барбекю
Рецепты фруктовых салатов с медом
Рецепты салатов из яиц кето
18.Цыпленок в мультиварке Терияки
Куриный терияки в мультиварке с ароматным медовым соусом терияки можно приготовить всего за 10 минут. Один из лучших легких ужинов в мультиварке для приготовления здоровой еды и занятых семей.
Рецепт можно найти здесь. Реклама
Предложено: Рецепты кето-мультиварки
17. Чаффле с низким содержанием углеводов
Чаффле — один из моих лучших рецептов с высоким содержанием белка и низким содержанием жира, который мне нужен на завтрак или перекус.Всего 5 ингредиентов без мякины, и они готовы за 10 минут.
Рецепт можно найти здесь.
Связано: Рецепты Кето Чаффле Реклама
16. Куриный суп фахита — Блюда с низким содержанием жира и высоким содержанием белка
Если вы любите супы, попробуйте этот куриный суп фахита в праздничный обед. Вкусный, удобный и простой в приготовлении, по этому рецепту подают с чипсами из тортильи, авокадо, сметаной и т. Д. Я тоже очень люблю этот суп, и я думаю, что этот суп станет одной из лучших идей для ужина с высоким содержанием белка после его вкуса.
Рецепт можно найти здесь. Реклама
Предлагаемые идеи с курицей:
Кето-рецепты с курицей
Рецепты с курицей быстрого приготовления
Рецепт с курицей тандури
Рецепты с курицей для весонаблюдателей
Рецепт с курицей с сухим чили
Рецепт куриных голеней KFC
Рецепт запеканки с курицей и брокколи Веганский перец чили из сладкого картофеля
Этот веганский перец чили из сладкого картофеля не содержит масла и глютена, его легко приготовить и он полон богатого и уютного вкуса.Для идеального обеда с низким содержанием жира это было бы лучше всего.
Рецепт можно найти здесь. Реклама
Связано: Рецепты веганских блюд
14. Торты с тунцом — один из лучших продуктов с высоким содержанием белка и низким содержанием жира
Торт из тунца или котлеты из тунца — это вкусная и полезная легкая закуска или рецепт гарнира с тунцом и другими простыми ингредиентами. Это одно из идеальных блюд с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, которое также можно подавать на обед и ужин.
Рецепт можно найти здесь.
Рекомендовано: Кето-рыбные рецепты для приготовления еды
13. Кето-черничный смузи
Смузи — это здоровый рецепт черничного смузи с низким содержанием углеводов. Это один из моих лучших рецептов с высоким содержанием белка и низким содержанием жиров, который идеально подходит для завтрака или закуски!
Рецепт можно найти здесь.
Связанные смузи:
Кето-ланч
Весомонтажники Рецепты смузи с баллами
Рецепт зеленого смузи
Рецепты здорового смузи
Рецепт бананового смузи
Рецепт клубничного смузи Реклама
12.Здоровая Хана Масала
Хана Масала — это индийский здоровый легкий рецепт, который так вкусен и лучше всего с роти, паратхой и рисом! Этот веганский рецепт нута чана быстрого приготовления — это полностью вегетарианский рецепт карри и успокаивающее блюдо с большим количеством специй. Вы также можете приготовить это карри чана масала в мультиварке или мультиварке!
Рецепт можно найти здесь.
Рекомендовано: Идеи вегетарианского питания
11. Шарики с шоколадным арахисовым маслом
Шарики с шоколадным арахисовым маслом не нужно запекать, их легко приготовить и быстро приготовить полезную закуску, которая будет готова всего за 10 минут.Вы также можете добавить эти шоколадные шарики с арахисовым маслом в десертную часть низкокалорийных блюд с высоким содержанием белка.
Рецепт можно найти здесь.
Связано: Идеи жирных бомб с кето-сливочным сыром
10. Запеченная лимонно-чесночная треска
Лимонно-чесночная треска — хороший и ароматный ужин, который понравится вашей семье. Вы можете приготовить этот рецепт за 20 минут. С пикантным лимоном и сливочно-чесночным соусом получается восхитительный рецепт вашего ужина в будние дни!
Рецепт можно найти здесь.
Предлагаемые рецепты: рецепты из лосося
9. Запеченные с горчицей куриные тендеры
Горчичные куриные тендеры, запеченные в горчице, сочетают в себе два любимых вкуса: мед и горчицу. Такой полезный, вкусный и легкий в приготовлении рецепт, которым вы можете наслаждаться регулярно. Это один из лучших хрустящих продуктов с высоким содержанием белка , который также можно использовать в качестве обеда с высоким содержанием белка.
Рецепт можно найти здесь.
Связанные: Рецепты приготовления блюд с высоким содержанием белка
8.Курица с маслом в мультиварке
Простые здоровые рецепты курицы с маслом в мультиварке, такие вкусные и вкусные. По этому индийскому рецепту быстрого приготовления в домашних условиях за 30 минут можно приготовить такое густое, сливочное, насыщенное и аутентичное блюдо, что вы можете подавать его с рисом, роти или пулао и т. Д. Этот цыпленок в масле или мурх махани лучше всего подходят для ужина по любому поводу. попробуйте этот рецепт курицы дома, сегодня и сейчас! Я уже добавляю это в свою таблицу рецептов приготовления еды с высоким содержанием белка.
Рецепт можно найти здесь.
Рекомендовано: Рецепты мультиварки с высоким содержанием белка
7. Салат из креветок и черной фасоли
Этот салат из креветок и черной фасоли — очень полезная и вкусная еда на обед или ужин. Если вы ищете пищу с высоким содержанием белка для похудения, я думаю, что этот рецепт — хороший вариант для вас. Кроме того, вы можете добавить этот рецепт в свой список рецептов с низким содержанием жира и высоким содержанием белка.
Рецепт можно найти здесь.
Сопутствующие супы:
Рецепт сливочно-сырного супа с брокколи
Рецепты супа для следящих за фигурой с умными точками
Рецепт супа Минестроне
Рецепты кето-супа с точками
6.Бургер из цуккини с индейкой
Бургер из цукини с индейкой — это вкусный и полезный рецепт, который можно легко приготовить и подавать в качестве закуски или блюда. Изучив этот рецепт, я считаю, что этот рецепт — одна из лучших закусок с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов. Главный ключ к этому рецепту — начинки, поэтому, не теряя времени, ознакомьтесь с рецептом и сделайте его.
Рецепт можно найти здесь.
Предложено: Рецепты жареных креветок
5. Тыквенные блины
Если вы любите блины, обязательно попробуйте этот здоровый рецепт тыквенных блинов в эти вечерние или осенние дни! Вкусный и пушистый блин отлично подойдет как на завтрак, так и на перекус.Это хорошая еда, и ее достаточно, чтобы вы почувствовали сытость.
Рецепт можно найти здесь.
Связанные идеи:
Рецепты кето-блинов
Рецепты кето-тыквы
Полезные рецепты блинов без разрыхлителя или молока
Идеи десертов из кето-тыквы
4. Корица, нут
Эти сладкие сливки с корицей и курицей , здоровый, рецептов с высоким содержанием белка идеально подходит для закусок или гарниров! Это один из самых простых низкокалорийных блюд с высоким содержанием белка, который я когда-либо находил.
Рецепт можно найти здесь.
Рекомендовано: Рецепты из нута с высоким содержанием белка
3. Куриные грудки, фаршированные шпинатом
Рецепт куриных грудок, фаршированных артишоками из шпината, — еще один из моих лучших рецептов с высоким содержанием белка и низким содержанием жира, который делает меня счастливым и здоровым. Это кето-дружественный продукт с низким содержанием углеводов, подавать с дополнительным сливочным соусом!
Рецепт можно найти здесь.
Связано: Рецепты кето-ланча для похудания
2.Обезжиренный песто, спагетти, сквош
Этот рецепт спагетти с песто — один из моих любимых рецептов с низким содержанием жира и высоким содержанием белка, который так понравится даже всей моей семье, попробуйте прямо сейчас!
Рецепт можно найти здесь.
Предложено: Рецепты пасты Кето
1. Куриные грудки с лимоном и перцем
Куриные грудки с лимоном и перцем — нежные, влажные, сочные и ароматные. Этот рецепт идеально подходит для ужина в будние дни. Сочетание вкуса лимона и других ингредиентов делает вкусный рецепт курицы готовым менее чем за 30 минут.
Рецепт можно найти здесь.
Если вам понравилась эта статья о рецептах с высоким содержанием белка и низким содержанием жиров, поделитесь ею со своими друзьями на Facebook, Twitter и Pinterest. Кроме того, вы можете подписаться на мой блог, чтобы получать все свежие статьи первыми на свой мобильный телефон.
ОБМЕН — ЭТО ЗАБОТА!
FACEBOOK | TWITTER | ПИНТЕРЕСТ
Вам понравился этот рецепт, и вы приготовили его позже дома? СОХРАНИТЕ этот пин на свою любимую доску на Pinterest !
Сопутствующие18 Легкие высокобелковые блюда — блюда для высокобелковой диеты
Вы уже знаете, что белок — один из краеугольных камней здорового питания.Макроэлементы имеют решающее значение для наращивания и поддержания мышечной массы.
Но белок также обладает еще одной пищевой суперспособностью: он помогает вам чувствовать себя сытым.
Сюда входит время приема пищи, которое диетологи называют «удовлетворением», что означает, что если вы едите белок во время еды, вы быстрее почувствуете сытость во время еды. И это также включает после еды, которую диетологи называют «сытостью», что означает, что если вы едите белок во время еды, вы будете чувствовать себя сытым дольше после еды.
(Мы знаем, что это немного занудно, но важно!)
Чувство удовлетворения от еды означает, что у вас меньше шансов переедать во время этого приема пищи, а чувство сытости после этого означает, что у вас меньше шансов перекусить между приемами пищи.
Это также , почему так много диет с ограничением калорий не работают. Если вы пытаетесь ограничить количество калорий, скажем, 1500 в день, это может легко вытеснить белок с вашей тарелки. Да, таким образом вы похудеете, но вы также потеряете мышцы. Кроме того, вы быстро устанете от постоянного чувства голода, и неудивительно, что люди ненавидят диеты.
Итак, сколько протеина достаточно протеина? Обширные исследования и диетологи из нашего консультативного совета рекомендуют вам потреблять 30 граммов белка при каждом приеме пищи, чтобы в полной мере воспользоваться питательными веществами, способствующими наращиванию мышц и наполнению кишечника.
Тем не менее, иногда трудно достичь желаемого результата, когда дело доходит до получения достаточного количества белка в вашем рационе. И блюда с высоким содержанием белка тоже не всегда звучат так привлекательно. (Если вы каждую ночь ели только куриную грудку на гриле, вы точно знаете , о чем мы говорим.)
Вот почему вам стоит попробовать эти 18 блюд с высоким содержанием белка, которые ароматны, просты и приносят удовлетворение. Каждый из них содержит белок и ароматизатор. Так что вам больше никогда не придется грызть еще одну жесткую и жилистую куриную грудку.
Реклама — продолжить чтение ниже
1 Острые свиные отбивные с ананасом
Порошок чили, чипотле, анчо и кайенский перец сливаются в огненную бурю, сдерживаемую только усиленной сладостью свежих колец ананаса, приготовленных на гриле в свином соке.С добавлением небольшого количества мяты и морской соли он получается сытным и легким одновременно. Посмотрите видео, как это сделать.
2 Куриный Поппер Халапеньо
Этот изобретательный рецепт от Cast Iron Keto, вдохновленный всеми любимыми блюдами на двери багажного отделения, не является обычным куриным ужином. Куриные грудки фаршируются халапеньо и двумя разными видами сыра, каждый из которых придает блюду дополнительную насыщенность. И все это завернуто в пару полосок бекона.
3 Бургеры с тунцом
Твердый обжаренный тунец. Сливочный, пряный майонез. Хрустящий хрустящий горошек. В этом бургере есть все, кроме говядины, и вы с этим полностью согласны. Нажмите здесь, чтобы посмотреть, как это сделать.
4 Сладкий лосось чили
Приправленный соусом чили, кунжутным маслом и жидкими аминокислотами, этот ароматный рыбный рецепт из «Мира большого человека» обеспечивает идеальный баланс между сладким и острым.И хотя это звучит изысканно, вы можете приготовить его всего за 10 минут, так что это быстрый и простой вариант, который покажется шеф-поваром более вкусным, чем есть на самом деле.
5 Пирог с курицей
Правильно — противень , а не горшок. Вы получите 30 с лишним граммов белка на порцию курицы, а также обильное количество овощей, а также кучу вкусностей. Посмотрите здесь.
6 Креветки с чесноком и киноа
Этот ароматный рецепт креветок с чесноком и киноа от Well Plated готовится с использованием всего одной сковороды, поэтому он не требует тонкой очистки.Кроме того, креветки являются одним из самых постных источников белка, а квиноа также богата белком, что касается зерновых, поэтому это отличный выбор для сытного ужина.
7 Стейк Ужин
Хорошо, может быть, это очевидно, но это не похоже на ужин со стейком, который вы когда-либо ели раньше, не говоря уже о приготовленном. Вы готовите все — стейк, чесночный шпинат и обжаренные грибы — на одной сковороде. Все белковые. Меньше беспорядка. Доберись до этого.
8 Сосиски с брюссельской капустой.
Этот рецепт от The Castaway Kitchen сочетает в себе бекон и сосисок в одном ужине. Брюссельская капуста привносит в вашу тарелку немного зелени, а также обладает противовоспалительным действием куркумы.
9 Салат из черной фасоли и кукурузы
Помимо жевательного кускуса (или киноа, если вы предпочитаете его), это рецепт без приготовления, поэтому он идеально подходит для жарких летних дней, когда вы не хотите включать духовку.Но даже в более прохладную погоду этот салат от Hurry The Food Up — простой и красочный способ получить немного вегетарианского белка. Это также станет отличным обедом для приготовления еды, который вам не придется нагревать.
10 Неаккуратная индейка
Эти Sloppy Joes призывают к употреблению фарша из индейки вместо говяжьего фарша, что делает его более легкой версией одного из самых мужественных продуктов для комфорта. Эта версия из The Iron You также включает в себя некоторые овощи, добавляя в смесь грибы и лук.Отрегулируйте специи по своему вкусу и добавьте немного порошка чили.
11 Листовая сковорода с креветками Фахитас
Подвинься, вторник тако: Фахита Пятница здесь с этим простым рецептом из постной зеленой фасоли. Креветки и черная фасоль приносят белок, и вы можете дополнить их закусками фахита, такими как гуак и сальса. Подавать с коричневым рисом или завернутым в мягкую лепешку.
12 Вяленый помидор Альфредо
Трудно поверить, что это декадентское блюдо от A Saucy Kitchen является веганским — и с высоким содержанием белка.Секрет в пасте из нута, у которой сейчас хороший момент. (Попробуйте такой бренд, как Banza; купите его здесь). Миндальное молоко, томатная паста и веганский пармезан создают сливочный соус.
13 Сковорода из говяжьего и овощного фарша
В этом обеде на одной сковороде от Primavera Kitchen говяжий фарш сочетается с луком, болгарским перцем, цукини и спаржей. Он достаточно сытный, чтобы есть сам по себе; Вы также можете сочетать его с цельнозерновой пастой или рисом с цветной капустой.
14 Сковорода Лазанья с кабачками
Созданная организацией Health Starts In The Kitchen, эта декадентская лазанья получает протеин из горячих итальянских колбас, рикотты и сыра моцарелла. Он сокращает количество углеводов, заменяя лапшу лазаньи лентами из кабачков, так что она сытная, но не слишком тяжелая. Грибы придают блюду дополнительную добавку овощей.
15 Скрамбл с тофу
Этот рецепт от The Fitchen готовится из помидоров, шпината и авокадо. Чтобы его взбить, нужно всего 15 минут.Хотя технически — это блюдо для завтрака, эта схватка удваивает вариант быстрого ужина, независимо от того, вегетарианец ли вы, веган, приверженец понедельника без мяса, или даже ничего из этого.
16 Лосось с чечевицей
Этот рецепт от Macheesmo выступает за то, чтобы лосось оставался простым: в основном, соль, перец и немного оливкового масла — это все, что вам нужно. Добавьте к чечевице ароматные смеси, такие как лук, сельдерей, морковь и каперсы.
17 Юго-западная фасоль
Блюдо от Pinch Of Yum — техасско-мексиканский пир. Фарш из индейки, черная фасоль, сыр Монтерей Джек и кусочки бекона делают его белковым вариантом ужина.
18 Джамбалайский суп
Этот сытный рецепт от Gimme Some Oven, сделанный из колбасы Андуй, куриной грудки и креветок, представляет собой тройную угрозу для белкового отдела.Суповая версия этого классического каджунского блюда приправлена пряностями и наполнена овощами, такими как лук, болгарский перец и сельдерей.
Алекса Такер Алекса — сотрудник из Денвера, который освещает все, что касается образа жизни, благополучия, путешествий, дома и красоты. Пол Кита Пол — редактор журнала Men’s Health по вопросам питания и питания.Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
Единственный рецепт свинины, который вам нужен в жизни
Слишком часто люди говорят мне, что «у них нет времени готовить». Это те же люди, которые готовы ждать восемь машин в проходе фаст-фуда, чтобы получить запачканный жиром пакет гамбургеров ниже среднего.
Так же, как у всех есть время потренироваться, у каждого есть время, чтобы приготовить себе еду.Вам просто нужно заставить себя отказаться от «не», «не буду» и «не могу». Сделайте это, и вы начнете есть лучшую пищу, которая также лучше для вас.
Если вы хотите брось мне вызов в этой скорости, я поставлю таймер.
Вы выбираете свою любимую корзину для гамбургеров и кладете ее по дороге домой с работы. Я выберу этот рецепт четырех-чилийских свиных отбивных с жареным ананасом из моего новая поваренная книга, Человек, сковородка, План .
К тому времени, когда я приготовлю и приготовлю это блюдо, , может быть, , у вас будет минутное преимущество передо мной, когда вы закончите набивать свой заказ на парковке много (поговорим о соцсетях!).Но я хочу, чтобы вы каждый раз побеждали в одном ключевом факторе: удовлетворенности. (Если вы хотите по-настоящему сытный гамбургер, вот семь наших лучших рецептов.)
То, что вы думаете, вы сэкономите со временем, вы никогда не сможете окупить чистым вкусом. Порошок чили, чипотле, анчо и кайенский перец сливаются в огненную бурю, смягченную только усиленной сладостью свежих колец ананаса, приготовленных на гриле в свином соке. С добавлением небольшого количества мяты и морской соли он получается сытным и легким одновременно.
Готовим. Съешь это. Хрюкать. Продолжайте остаток дня.
Хотите еще невероятно быстрых блюд из одной сковороды? Ознакомьтесь с новой поваренной книгой, A Man, A Pan, A Plan , из Men’s Health .
Пол Кита Пол Кита — редактор отдела продуктов питания и питания в Men’s Health, где он более 10 лет освещает науку о здоровом питании и искусство готовки.Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Easy High Protein Meals — Olivemagazine
Эти высокобелковые блюда, в состав которых входят такие продукты с высоким содержанием белка, как курица, лосось, креветки, свинина и индейка, вдохновлены кухнями всего мира.
Ищете идеи для завтрака с высоким содержанием белка? Попробуйте наши ржаные гренки с копченой пикшей и шпинатом. После перекусов с высоким содержанием белка? Долька чоризо, красного перца и фриттаты из гороха заполнит дырку, или как насчет пары летних рулетов из курицы по-вьетнамски?
В эти блюда входят овощи с высоким содержанием белка, а также мясо и морепродукты, но если вы предпочитаете вегетарианские блюда с высоким содержанием белка и веганские блюда с высоким содержанием белка, у нас есть много вариантов.
Чтобы получить больше идей с высоким содержанием белка, попробуйте наши рецепты здоровой куриной грудки, рецепты полезного лосося, рецепты стейков и рецепты полезного фарша.
Хотите повысить уровень железа? Ознакомьтесь с нашей коллекцией рецептов, богатых железом, и попробуйте вкусные идеи, такие как чили кон карне, чечевичный суп и рагу из баранины.
Блюда с высоким содержанием белка
Здоровая курица и рис на одной сковороде
Это богатое белком блюдо представляет собой курицу, замаринованную в сое, хойсине, меде и чесноке перед приготовлением с коричневым рисом.Он простой, без суеты, но полный богатого и соблазнительного вкуса.
Чечевица бальзамическая со свиным филе
Бальзамический привносит терпкость в наше яркое блюдо из свинины. Это хорошо сбалансированное блюдо с высоким содержанием белка, но с низким содержанием калорий и соли.
Здоровая паста с лососем
Сделайте эту полезную пасту с лососем от Надин Браун, если вы ищете успокаивающий сливочный ужин из морепродуктов с высоким содержанием белка.
Шашлык здоровый
Этот высокопротеиновый шашлык из фарша индейки предлагает свежий пикантный вкус благодаря добавлению лимона и петрушки, предлагая более здоровую версию любимого блюда на вынос, идеально подходящего для выходных.
Здоровая треска и рис в одной горшочке
Это полезное блюдо на одной сковороде, где сочные кусочки трески смешаны с базиликом и сладкими помидорами, представляет собой великолепный вариант обеда с высоким содержанием белка, предлагающий ароматный и насыщенный вкус.
Здоровое жаркое из курицы
Попробуйте жаркое из измельченной курицы Надин Браун и приготовьте блюдо с высоким содержанием белка, которое отличается свежим имбирным вкусом и жарким красным перцем чили.
Куриный строганов
Попробуйте этот куриный строганов на обед в середине недели с высоким содержанием белка и согревающим ароматом.
Здоровые рыбные котлеты
Для высокопротеинового ужина взбейте эти рыбные котлеты из лосося со специями и подавайте со свежей морковью и лентами из огурцов.
Омлет с овощами
Приправьте омлет большим количеством тертых кабачков, капусты, гороха и хлопьев перца чили, а затем подавайте вместе с помидорами черри, заправленными просто белым винным уксусом, чтобы получить легкое вегетарианское блюдо с высоким содержанием белка.
Чоризо, жареный красный перец и гороховая фриттата
Оживите свою фриттату чоризо и небольшим количеством перца чили, а затем ложите под гриль, пока она не станет воздушной и золотистой.Из его кусочка получается отличная закуска с высоким содержанием белка. Если вы хотите, у нас есть еще много рецептов фриттаты и омлета.Смажьте стейки тунца семенами кунжута и подавайте с хрустящим сахарным горошком и салатом эдамаме, чтобы получить быстрое и насыщенное белком блюдо. Почему бы не ознакомиться с нашими любимыми рецептами тунца .
Абсолютная классика, еще более прекрасная с добавлением хлопьев сушеного чили и розмарина. Это настоящий угодник публики!
Шашлык из куриного филе с салатом из манго
Смажьте богатые белком кусочки курицы приправой для рылков и готовьте на горячей сковороде в середине недели. Готово через 20 минут.
Курица, гигантский кускус и бульон из хариссы
Гигантский кускус придает упругость этому полезному бульону, богатому куриным белком, весенней зеленью и кусочком хариссы.
Смешайте этот быстрый и легкий салат из макарон с остатками курицы, помидоров и зелени для белкового обеда или ужина в середине недели.
Запечатывание ингредиентов в упаковке делает лосось нежным паром и улавливает весь аромат, создавая легкий ароматный соус для этого обеда с высоким содержанием белка в середине недели.
Обратите внимание на эти хрустящие дымные куриные бедра с легкими лентами из кабачков и сочными помидорами черри. Это очень легкое блюдо с высоким содержанием белка, низким содержанием калорий и готово менее чем за час.
Орзо, салат из фасоли и тунца
Превратите скрепки из шкафов в этот яркий и питательный салат из пасты орзо с жареными красными перцами и маслинами.
Чернично-банановый белковый смузи | 23 г протеина на порцию!
Этот пост может содержать партнерские ссылки, поэтому, если вы покупаете по ссылке, мы можем получить комиссию бесплатно для вас.
Я открою вам небольшой секрет.Мы участвуем в конкурсе! Ага, конкурс смузи в конце месяца. Потому что так мы и катимся. А иногда смешивать.
Anyhoo, это означает, что мы тренировались. Много. Некоторые фруктовые комбинации работали, некоторые… не очень хорошо.
Но этот коктейль из черники и банана с белком — один из наших победителей, и мы подумали, что было бы грубо не поделиться им.
Тем более, что Хауи сделал столько хороших снимков. И на вкус как чизкейк.
Польза черники для здоровья
Смузи — отличный способ включить в свой рацион здоровую пищу.Возьмем, к примеру, чернику: ешьте ее три раза в неделю, и вы, скорее всего, значительно улучшите здоровье своего сердца.
Черника также богата калием и витамином C, обеспечивая около 25% рекомендуемой нормы потребления витамина C всего за одну чашку. Они также содержат большое количество клетчатки, которая помогает дольше чувствовать сытость и помогает сбросить вес.
Вероятно, самая большая польза для здоровья, которую вы услышите о чернике, — это ее высокий уровень антиоксидантов.Антиоксиданты защищают ваш организм от свободных радикалов, и было показано, что черника имеет один из самых высоких уровней антиоксидантов во фруктах и овощах.
Высокое содержание белка, даже без порошка
Этот смузи с черникой и бананом также является абсолютным белковым зверем.
Если вы предпочитаете смузи на завтрак с высоким содержанием белка, хороший восстанавливающий напиток после тренировок или просто хотите получить больше белка в своем рационе в целом, то этот рецепт для вас.
Одна порция (без добавления порошка) уже может содержать более 20 г ингредиента, а с добавлением порошка (в зависимости от сорта) вы приблизитесь к отметке в 45 г.
Это такие числа, от которых Арни покраснеет.
Как приготовить смузи с высоким содержанием белка
Практически каждый смузи имеет несколько общих черт. Это из-за следующих шагов:
1- Фрукты.
Выберите фрукты. Это может быть что угодно, свежее или замороженное, не имеет значения.
Ваши любимые блюда или классическая комбинация, например манго и ананас, — отличное место для начала.В этом примере мы выбрали чернику и банан. 2 чашки примерно правильно. Поместите их в блендер.
2- Жидкость.
Мы предпочитаем воду или разные виды молока, их так много. Соевое молоко, коровье молоко, рисовое молоко и миндальное или другое ореховое молоко отлично подходят для приготовления смузи.
Кокосовое молоко / вода прекрасно сочетается, в частности, с ананасом. Экспериментируйте, сложно ошибиться! Для этого достаточно 1 чашки. Поместите в блендер.
3 — Тело.
После фруктов, это основная часть вашего смузи. Йогурт (молочный или другой) — очень популярный выбор здесь, хотя мы, как правило, используем творог (как в этом рецепте) для этого обезжиренного и дополнительного белка.
Шелковый тофу тоже действительно приятный и кремовый, хотя мы не уверены, насколько он полезен. Что бы вы ни выбрали, ½ — 1 чашка — это примерно правильно. Сделайте свой выбор и переложите в блендер.
4 — Топпинг.
Пришло время добавить кое-что особенное.Семена чиа — универсальная сила, которую можно порекомендовать.
Мы добавляем две столовые ложки практически в каждый смузи, который мы делаем — они на самом деле не имеют никакого вкуса, поэтому не меняют вкус смузи, но их пользу для здоровья трудно игнорировать.
Мы также добавляем протеиновый порошок, если это смузи после тренировки, и это простой способ добавить новый вкус смузи, например, шоколаду или ванили.
Всегда пробуйте на вкус и настраивайте по своему усмотрению.
Если ваши фрукты были слишком острыми или острыми, возможно, вам понадобится что-нибудь, чтобы снять остроту — кленовый сироп, мед, корица или даже больше бананов — все подойдет.
См. Здесь, чтобы узнать, как использовать бананы в качестве натурального подсластителя. В этом примере мы добавляем немного цедры лимона. Поместите в блендер.
5 — Искусство смешивания.
Если у вас нет блендера, возможно, самое время заказать его. Они не обязательно должны быть дорогими, хотя могут быть (этот дешевый и выполняет свою работу).
По прибытии следуйте приведенным выше инструкциям. Затем нажмите кнопку, и пусть машина сделает все за вас. Он может перемешиваться быстрее, чем вы.
Только не забудьте закрыть крышку. Ты этого не хочешь.
Итак, резюмируем:
2 стакана фруктов.
1 стакан жидкости.
Корпус ½-1 чашки.
Добавьте топпинг — хорошим выбором будут семена, протеиновый порошок, ароматизаторы или подсластитель.
Крышка.
Смесь.
Наслаждайтесь!
Часто задаваемые вопросы по рецепту белкового смузи
Мы рассмотрели самые распространенные вопросы об этом вкусном смузи с черникой и бананом, но если у вас есть другие, просто дайте нам знать в комментариях.
Как долго протеиновый смузи может храниться в холодильнике?
В идеале вы хотите пить свежие смузи, но их должно хватить на ночь в холодильнике. Кроме того, вы можете приготовить ингредиенты накануне вечером, чтобы просто смешать и использовать на следующий день.
Могу ли я заменить чернику на другие фрукты?
Если у вас под рукой нет черники, не волнуйтесь, так как этот рецепт должен хорошо сочетаться с другими видами свежих или замороженных ягод.
Когда лучше всего пить этот смузи?
Мы думаем, что этот рецепт идеально подходит для быстрого и легкого завтрака или в качестве напитка после тренировки, но вы действительно можете наслаждаться им в любое время.
Есть ли у вас другие рецепты белковых смузи?
Да, на самом деле теперь у нас есть 18 натуральных смузи с высоким содержанием белка, которые включают наши собственные рецепты, а также избранные из других блогов.
Чернично-банановый протеиновый смузи
Чернично-банановый протеиновый смузи. Превосходный чернично-банановый смузи с огромным содержанием протеина! Попробуйте, полюбите. И спасибо нам позже.
Курс завтрак, послетренировочный, смузи- 1 стакан черники, замороженной (можно и свежей)
- 2 спелых банана (убедитесь, что они мягкие и сладкие! Храните их в морозильной камере, как мы здесь)
- 1 стакан воды
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 4 унции нежирного творога (при желании используйте обычный *)
- 2 столовые ложки семян чиа
- 1 чайная ложка лимонной цедры
Необязательно
- 1 порция ванильного протеинового порошка (для дополнительного протеина!)
Стандарт США Метрика
ЕСЛИ ВАМ ПОНРАВИЛСЯ ДАННЫЙ РЕЦЕПТ: что ж, это не единственный наш потрясающий смузи! Некоторые из наших самых первых рецептов были смузи — например, этот легкий смузи из шпината и банана (который не имеет вкуса шпината!).Этот аппетитный мега-смузи для фитнеса тоже является неизменным фаворитом! * обратите внимание, что мы используем творог с низким содержанием жира, чтобы снизить количество калорий и жиров. Конечно, можно использовать и обычный творог. Кроме того, 30 г порошка высококачественной сыворотки должны добавить еще около 11,5 г белка на порцию.Пищевая ценность
Чернично-банановый белковый смузи
Количество на порцию
% дневной нормы *
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
В нашей информации о питании используется 1 стакан воды в качестве жидкости и 1 стакан творога в качестве тела.
Фермерский завтрак — Вкусный немецкий Bauernfrühstuck
Этот пост может содержать партнерские ссылки, поэтому, если вы покупаете по ссылке, мы можем получить комиссию бесплатно для вас.
Иногда старые оказываются самыми лучшими. Этот фермерский завтрак во многом вдохновлен немецким Bauernfrühstuck — классическим деревенским блюдом.
Есть причина, по которой он был и остается таким популярным — его легко приготовить, , из ингредиентов, которые, возможно, есть дома, и имеет фантастический вкус .
Запаха картофеля и лука, жарящегося в небольшом количестве масла, должно быть достаточно, чтобы убедить вас — если это не так, то добавленные яйца и сыр должны помочь.
Мои любимые травы — розмарин (по моему скромному мнению, лучшее для картофеля) и базилик , хотя вы можете использовать все, что у вас есть.
Я пробовала блюдо с петрушкой, тимьяном и чесноком и всегда вкусно.
Нарезка картофеля и лука — это практически единственная необходимая подготовка, а после этого просто жарка.
Не нужно слишком много помешивать — если оставить сковороду в покое на несколько минут, картофель станет красивым и хрустящим.
После добавления лука и яиц остальная часть блюда становится немного мягче, достигая высшей точки по-настоящему красивой консистенции.
Пока вы не готовите на слишком сильном огне , сложно ошибиться — попробуйте сами.
Польза для здоровья — Завтрак фермера
Я люблю есть это на завтрак, обед, поздний завтрак или ужин. Или после тренировки. Или до одного.
Он действительно универсален и подходит для любого времени дня — фермеры знают, что делают.
С точки зрения здоровья я считаю, что он отлично подходит для добавления углеводов в послетренировочную еду, помогая восстановить запасов гликогена и уровень энергии .
Благодаря яйцам и сыру он также содержит с высоким содержанием белка , что необходимо для восстановления мышц или просто предотвращения снижения иммунитета или нарушения роста.
Яйцабыли источником множества споров на протяжении многих лет, но по общему мнению, если у вас нет особых проблем с холестерином, они чертовски крутые.
О такой простой вещи, как базилик, часто забывают, но ее пользу для здоровья действительно трудно игнорировать!
Это противовоспалительный препарат , помогает сердечно-сосудистым заболеваниям разными способами и является ингибитором многих бактерий, даже тех, кто стал устойчив к антибиотикам.
И, наконец, я упомянул, насколько он вкусный? Попробуйте это классическое блюдо и посмотрите, как быстро он станет одним из ваших обычных блюд!
Завтрак фермера
Сытный и сытный фермерский завтрак. Полон протеина и энергии, чтобы держать вас в тонусе. Идеально подходит в любое время дня. Готово через 30 мин. Примите свою деревенскую сторону.
- 2 картофелины (2 средних картофеля = 150 г каждый)
- 2 чайные ложки оливкового масла
- 1 маленькая луковица
- 2 яйца
- ¼ чашка свежего розмарина (чашки свежего = 1 столовая ложка сушеного)
- ¼ чашки базилика, свежего (¼ чашки свежих = 1 столовая ложка сушеных.Не стесняйтесь использовать свои любимые травы, конечно!)
- соль и перец по вкусу
- ¼ чашки сыра чеддер
- 1 столовая ложка уксуса
US CustomaryMetric
Нарежьте картофель тонкими ломтиками. Лук нарезать кубиками.
Приготовьте нарезанный картофель на широкой сковороде в оливковом масле на среднем огне в течение 20 минут. На полпути добавить нарезанный кубиками лук. Накройте крышкой, так как они готовятся быстрее.Не помешивайте слишком часто, иначе он не станет хрустящим.
Разбейте яйца в чашку и быстро взбейте вилкой. Добавьте
Яйца, сыр , травы , соль и перец.
Готовьте еще 2 минуты или до готовности яйца.
Добавьте немного уксуса .
Готово!
Пищевая ценность
Завтрак фермера
Количество на порцию
% дневной нормы *
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
Сливочная паста с брокколи (25 мин, вегетарианская)
Этот пост может содержать партнерские ссылки, поэтому, если вы покупаете по ссылке, мы можем получить комиссию бесплатно для вас.
В жизни каждого мужчины бывает время, когда ему просто нужно съесть тарелку брокколи. С макаронами.
Маловероятно, чтобы это маленькое зеленое деревце было во многих списках любимых блюд, но, черт возьми, оно чертовски полезно для вас. Верно?
Тааааааааааааааааааааааааакакак … что, если бы вы могли сделать это вкусно? Конечно, это будет беспроигрышный вариант? Я тоже так думал.Этот рецепт на самом деле занял у нас некоторое время, но он верен.
«Зачем мне есть тарелку сливочной пасты с брокколи?» — спросите вы.
Что ж, помимо множества преимуществ для здоровья (а их действительно много), это действительно быстро — идеально подходит для коротких вечеров после работы.
Он также сытный, сытный и имеет освежающий лимонный привкус — отличный вариант для лета или, по крайней мере, для имитации лета.
Вы также можете изменить его по своему усмотрению — здесь главное — универсальность.
Добавьте несколько оливок, покрошите немного сыра (например, феты) или добавьте немного жареных семечек для получения дымного и сочного дополнения.
Собрать их тоже действительно просто — вы даже можете использовать замороженную брокколи, чтобы сэкономить время.
Хотя замороженная брокколи готовится на пару минут дольше, вы экономите столько времени на приготовлении — ничего не поделаешь.
СоветPro: не переваривайте брокколи — не только текстура становится мягкой и безвкусной, но и теряется питательная ценность.
Польза для здоровья — Сливочная паста с брокколи
На этой странице объясняется практически все, что нужно знать о брокколи, поэтому я постараюсь изложить это в двух словах (информация, а не брокколи).
Он содержит значительный уровень витаминов K, A, B1, B2, B3, B6, клетчатки, железа, цинка… список можно продолжить!
Каждый из них очень востребован вашим организмом, и с ними приходят некоторые невероятные плюсы — профилактика рака, улучшение здоровья сердечно-сосудистой системы за счет снижения уровня холестерина, поддержка пищеварения, помощь антиоксидантами… и это только начало.
Похоже, что иногда стоит есть.
Брокколи также является удивительным источником белка, хотя и неполным.
Он не содержит всех аминокислот, которые нужно рассматривать как единое целое, кусочек сыра (который является полноценным источником), который ваше тело может использовать все вместе.
Вы также можете добиться того же эффекта, добавив цельнозерновые продукты, такие как лебеда или коричневый рис. Потрясающие.
Так что мужайся и ешь брокколи
Сливочная паста с брокколи
Сливочная паста с брокколи.Это вегетарианское сочетание — настоящий источник питания. Готово за 25 минут, супер универсально и оооочень вкусно! Наслаждаться!
Необязательные, но потрясающие начинки:
- чашки черных оливок (без косточек)
- чашки сыра фета (раскрошенные)
- 1 столовая ложка семян подсолнечника (жареные на сковороде)
US CustomaryMetric
Доведите воды до кипения и приготовьте пасту в соответствии с инструкциями на упаковке.
Если вы используете замороженную брокколи , сразу бросьте ее в кастрюлю с 3 столовыми ложками оливкового масла и накройте крышкой — брокколи тает быстрее.
Если вы используете свежие, вымойте и нарежьте свежей брокколи на маленькие соцветия. Далее очистите лук и нарежьте кубиками; то же самое с зубчиками чеснока .
Нагрейте оливковое масло на сковороде, затем добавьте брокколи, лук и чеснок. На среднем огне дайте всему покипеть 5 минут.
Теперь пора добавить сливочный сыр .
Теперь медленно влейте овощной бульон .ПРИМЕЧАНИЕ: Если вам кажется, что смесь становится водянистой, прекратите лить!
Когда все будет готово, процедите пасту через сито. Теперь добавьте их в смесь сливок с брокколи. Готовьте на среднем огне еще 5 минут
Добавьте соли , перца и несколько хлопьев чили по вкусу.