Как приготовить медвежатину
Медвежатина: рецепты приготовления пошаговые с описанием
Из этой статьи вы узнаете, как приготовить мясо медведя. Рецепты медвежатины разнообразны, но довольно специфичны. Мы расскажем вам, как правильно готовить суп, тушеное мясо, шашлык и котлеты. Однако учтите, что вкус этого мяса специфичен и нравится далеко не всем.
Рецепт приготовления медвежатины в мультиварке
Медвежье мясо – это настоящий деликатес, который не купишь в магазине. Поэтому мало кто знает нюансы, на которые стоит обратить внимание при готовке. Считается, что самое вкусное мясо бывает у особей, не достигших трех лет, а особый запах зависит от питания медведя. Довольно часто аромат жира настолько специфичен, что он портит все блюдо. В этом случае его следует срезать без остатка. Как готовится медвежатина? Рецепты приготовления в мультиварке несколько отличаются от обычных, а потому внимательно читайте нашу инструкцию.
- Полтора килограмма мяса без жира нарежьте порционными кусками и положите их в воду.
Отмачивайте медвежатину целый день, не забывая периодически менять жидкость. - Для маринада смешайте, ориентируясь на свой вкус, оливковое масло, французскую горчицу, аджику, хмели-сунели, итальянские травы, чеснок, тимьян и немного майонеза.
- Смешайте с получившимся соусом мясо, а затем поставьте его в холодильник на сутки.
- Подготовьте к жарке морковь, лук, черешковый сельдерей и лук порей. Овощи очистите от кожуры и порежьте кусочками.
- Мясо вместе с маринадом положите в чашу мультиварки, добавьте подготовленные овощи и закройте их крышкой.
- Включите прибор в режим «Тушение» на три часа.
- Очистите и порежьте крупными дольками картофель. Как только пройдет указанное время, добавьте его в мультиварку к мясу и тушите все вместе еще один час.
Готовое блюдо получается вкусным и очень сытным. Подавайте его к столу с салатом из свежих или тушеных овощей.
Медвежатина тушеная. Рецепт приготовления
Мясо диких животных нельзя употреблять при ряде заболеваний.
Кроме того, медведь часто является переносчиком трихинеллеза, а потому медвежатину перед употреблением лучше проверить у ветеринара. Если окажется, что все в порядке, то вы станете счастливым обладателем редкого деликатеса. Как готовить медвежатину? Пошаговое приготовление тушеного мяса вы можете прочесть здесь.
- Порежьте медвежатину на небольшие кусочки, посыпьте их перцем и солью, а затем оставьте в покое на некоторое время.
- Возьмите кастрюлю и смажьте ее внутреннюю часть чесноком. Положите в нее мясо и добавьте воду. Варите медвежатину до тех пор, пока она не станет мягкой. На это у вас уйдет около трех часов, а может, и больше.
- Разогрейте сковороду с толстым дном, налейте в нее небольшое количество растительного масла и выложите мясо. Посыпьте его сверху большим количеством измельченного репчатого лука и добавьте немного воды.
- Когда жидкость выпарится, жарьте мясо до образования коричневой корочки.
Подавайте медвежатину к столу с гарниром из тушеных или свежих овощей.
Барбекю из медведя
Мы продолжаем рассказывать вам про самые популярные блюда из медвежатины. Рецепты жареного мяса похожи на те, с которыми все знакомы. Однако хочется упомянуть о некоторых отличиях. Например, для барбекю следует брать свежее, а не замороженное мясо. Кроме того, следует полностью снять жир и следить за тем, чтобы мясо полностью прожарилось. Готовьте медвежатину на сухой сковороде или углях в соответствии в вашим фирменным рецептом. Помните, что мясо должно быть проверено у ветеринара! Если вы решили готовить его в духовке, то следуйте следующей инструкции.
- Засолите мясо и оставьте его мариноваться на пару дней.
- Приготовьте соус из 150 граммов воды, томатного сока, кетчупа, уксуса, соли и сахара, а также любых специй. Поставьте его на огонь и варите четверть часа.
- Положите мясо в соус и готовьте его в духовке до готовности (примерно два часа).
При правильном приготовлении медвежатина в готовом виде чем-то похожа на свинину и не имеет неприятного запаха.
Суп из медведя
Витамины групп В и РР, микроэлементы, фосфор, калий, магний и многие другие полезные вещества содержит медвежатина. Рецепты приготовления мяса разнятся, но все они говорят о том, что блюдо следует готовить долго – от трех до пяти часов. Чтобы приготовить суп из медведя, вам будет нужно следовать нашей инструкции.
- Очистите мясо от жил и жира, нарежьте его небольшими кусками и положите в кастрюлю, наполненную холодной водой.
- Поставьте посуду на огонь, а когда жидкость закипит, положите к мясу луковицу в шелухе (снимите только верхний слой) и измельченные корни петрушки, сельдерея и пастернака.
- Положите в бульон немного сахара и варите его около часа.
- После этого достаньте мясо, процедите бульон, а овощи потушите
польза и вред, едят ли, чем опасно, как приготовить
Не многие люди, особенно жители средних и южных широт, могут похвастаться тем, что пробовали медвежатину.
Сегодня этот продукт, скорее, считается деликатесом. Но если всё же вам представится возможность его попробовать, нужно иметь представление о его вкусе и свойствах.
Можно ли есть медвежье мясо
На вопрос, едят ли медвежатину, есть однозначный ответ — да. На медведей издревле охотились, поэтому их мясо относится к дичи и его, конечно же, можно есть. Оно, как правило, является частью рациона жителей северных регионов. Из-за большого количества его заготавливают и употребляют в пищу по мере необходимости. Им заменяют мясо домашних животных, если нет возможности их выращивать.
По структуре оно грубое. Вкус напоминает свинину, но со сладковатым привкусом. Следует также отметить наличие у медвежатины специфического запаха. Это связано с её большой жирностью.Чем опасно для человека
Перед употреблением в пищу медвежатину обязательно следует подвергнуть термической обработке.
Специалисты категоричны в этом плане и объясняют, почему нельзя есть её в иных формах. Суть в том, что в ней могут быть опасные для человека бактерии. В зависимости от того, чем может быть заражён продукт, есть большой риск заболеть бруцеллёзом и трихинеллёзом.
Последнее заболевание, вызываемое червями-нематодами, наиболее распространено и опасно. Черви проникают во все системы человеческого организма и оседают в мышечных тканях. Последние увеличиваются в размерах, сильно болят. Заболевание также даёт осложнения на сердце, нервную и дыхательную системы. Кроме этого, медвежатина содержит много холестерина, что также в некоторой степени опасно для организма человека.
Важно! По данным учёных, трихинеллёзом заражены до 90% медведей. Вот почему медвежатину обязательно следует проверять на наличие заболеваний перед употреблением в пищу.
Есть ли польза
Этот продукт богат необходимым организму белком. Кроме этого, в составе мяса содержится практически вся линейка нужных организму витаминов и полезных веществ. Многих из них нет в привычных нам говядине или свинине. Особенно рекомендуют есть медвежатину людям с проблемами иммунной системы, органов кровообращения и болезнями пищеварения. Этот продукт улучшает общее состояние организма.Знаете ли вы? Медвежий жир справляется с заболеваниями лёгких лучше многих лекарств. Его можно употреблять в жидком виде или использовать в составе компрессов.
Как проверить на трихинеллёз
Если вы всё же решили полакомиться медвежатиной, то её обязательно нужно проверить на наличие заболеваний. Особенно это касается трихинеллёза. В полевых условиях это можно сделать с помощью специального прибора, именуемого трихинеллоскоп. Он выявит возбудителей этого заболевания. Но лучше, конечно же, воспользоваться услугами специалистов ветеринарно-санитарного контроля.
Они, безусловно, дадут полный ответ, заражено ли мясо и чем именно.
Что можно приготовить из мяса медведя
Поскольку медвежатина является дичью с грубой структурой, из неё не приготовишь так много блюд, как из обычного мяса. Из-за своей жёсткости она абсолютно непригодна для любой жарки. Готовится медвежье мясо очень долго. Его можно запекать в духовке целым куском при средней температуре. Получится отличная буженина или рулеты. Очень вкусными получаются из медвежатины супы, жаркое, рагу. Но особенно вкусен холодец. Ценители считают это блюдо деликатесом, если оно приготовлено из лап.
Рецепт
Как говорилось выше, из медвежатины получается очень вкусное рагу. Предлагаем вашему вниманию рецепт его приготовления.
Нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кг мяса медведя;
- 2 луковицы;
- 1,5–2 кг картофеля;
- 1 л апельсинового сока;
- 1 ч. л. розмарина;
- 0,5 ч. л. чёрного молотого перца;
- 0,5 ч. л. соли;
- 3–5 ст. л. соевого соуса.
Следует приготовиться к тому, что процесс приготовления рагу из медвежатины будет довольно длительным. Это связано с тем, что мясо очень жёсткое и имеет специфический запах, который можно удалить в процессе долгой готовки.
Сам процесс приготовления рагу из медвежатины такой:
- Мясо нужно промыть в холодной воде и убрать жилы.
- Порезать на средние кусочки до 5 см в длину и до 2 см в ширину.
- Вылить в ёмкость апельсиновый сок, добавить соль, перец, розмарин, соевый соус. Опустить в маринад мясо и поставить в холодильник мариноваться на 5 дней.
- По прошествии указанного времени мясо можно готовить. Необходимо переложить его из ёмкости вместе с маринадом на сковородку и тушить не меньше 1,5–2 часов.
- Порезать картофель на четвертины или большими кубиками. Нарезать лук полукольцами. Всё это смешать и добавить к мясу. Поскольку к этому моменту мясо будет практически готово, тушить блюдо следует до готовности лука и картофеля.
Медвежатина справедливо считается деликатесом по сравнению с другими подобными продуктами. Ценители отмечают его ни с чем не сравнимый вкус. Однако нужно понимать, какую опасность может таить в себе этот продукт, и серьёзно подойти к процессу его приготовления.
Видео: Как приготовить медвежатину
Кухня охотника | Колбаса из медвежатины по-литовски
Традиционно на него охотятся с подхода, с лайками, на приваду. На медведя устраивают облавы, охотятся ночью – так называемая охота на овсах. Одним словом, любая охота на медведя сложная и поэтому трофей всегда доставляет много радости.Мясо медвежатины имеет свои особенности. Её вкусовые качества зависят от среды обитания, рациона питания зверя, а также от времени года, когда был добыт трофей. Так, если медведь был отстрелен перед зимней спячкой, его мясо пышное и сочное, а у шатунов или тех, которые были добыты сразу после выхода весной из берлоги – сухое и жилистое. Но в любом случае для того чтобы медвежатина стала мягкая, сочная и приобрела благородный вкус, её вымачивают в маринаде, состоящем из вина, специй и разных трав. Вымачивание происходит долго – один-два дня в зависимости от возраста особи. Чем старше, тем дольше. В рецепте колбасы из медвежатины мясо лучше предварительно нарезать небольшими кубиками. Тогда время вымачивания можно сократить до 15-ти часов.
Известно, что однажды колбасу из медвежатины по-литовски пробовал Сталин, и она ему очень понравилась.
Ингредиенты:
– подготовленное мясо медвежатины – 3кг
– свиное сало без кожи – 0,5кг
– соль – 200-250г
– сахар – 1ч.л.
– лавровый лист – 2-3шт
– средняя луковица – 1шт
– разведённый спирт – 0,5 стакана
– молотый душистый и чёрный перец – 20г
– тёртый мускатный орех
– чеснок – 2 зубка
– кишки для начинки колбасы.
1. Лавровый лист и луковицу отварить в небольшом количестве воды.
2. Мясо пропустить через мясорубку, Фарш лучше делать максимально крупным. Отлично, если имеется специальная вставка в мясорубку для приготовления колбасного фарша с четырьмя четырёхгранными отверстиями.
3. Сало нарезается ножом на продолговатые кусочки.
4. Мясо с салом складывается в миску и тщательно вымешивается с добавлением постепенно остывшего отвара лука с лавровым листом, полстакана разведённого спирта, соли, перца и щепотки мускатного ореха. Солить лучше осторожно по принципу – «лучше недосол, чем пересол». Совет! Можно из готового фарша сформировать небольшую котлету, пожарить её и попробовать. Если соли окажется маловато, досалить. Можно в фарш добавить чеснок.
5. Начинить кишки фаршем, и сформировать колбаски. Для этого из мясорубки убираются все режущие детали, и надевается специальная насадка в виде трубки. На трубку натягивается конец кишки, мясо прокручивается через мясорубку, регулируя наполнение кишок.
Лучше эту операцию проводить вдвоём. Один человек крутит рукоятку мясорубки, а другой – формирует колбаски, завязывая кишки отмеренной длины. Кишки берутся с дичи и тщательно очищаются или приобретаются на базаре после разделки свиных туш. Сегодня лучше использовать специальные замороженные наборы подготовленных к применению кишок, которые продаются в супермаркетах.
6. Колбаса подвергается копчению в течение 2-4 дней в зависимости от температуры в коптильне. Причём в первый день температура не должна превышать 15°С.
Конечно, рецепт непростой, требующий много времени и специального оборудования, но результат всегда оправдан – колбаса получается сочной и очень вкусной. Подавать её можно с любым гарниром, свежими овощами, зеленью.
Приготовление медвежьего мяса по выгодной цене — Отличные предложения по приготовлению медвежьего мяса от мировых продавцов медвежьего мяса
Отличные новости !!! Вы попали в нужное место для приготовления медвежьего мяса. К настоящему времени вы уже знаете, что что бы вы ни искали, вы обязательно найдете это на AliExpress. У нас буквально тысячи отличных продуктов во всех товарных категориях. Ищете ли вы товары высокого класса или дешевые и недорогие оптовые закупки, мы гарантируем, что он есть на AliExpress.
Вы найдете официальные магазины торговых марок наряду с небольшими независимыми продавцами со скидками, каждый из которых предлагает быструю доставку и надежные, а также удобные и безопасные способы оплаты, независимо от того, сколько вы решите потратить.
AliExpress никогда не уступит по выбору, качеству и цене.Каждый день вы будете находить новые онлайн-предложения, скидки в магазинах и возможность сэкономить еще больше, собирая купоны.
Но вам, возможно, придется действовать быстро, поскольку эта лучшая кулинария из мяса медведя вскоре станет одним из самых востребованных бестселлеров. Подумайте, как вам будут завидовать друзья, когда вы скажете им, что приготовили мясо медведя на AliExpress. С самыми низкими ценами в Интернете, дешевыми тарифами на доставку и возможностью получения на месте вы можете еще больше сэкономить.
Если вы все еще не уверены в приготовлении мяса медведя и думаете о том, чтобы выбрать аналогичный продукт, AliExpress — отличное место для сравнения цен и продавцов.Мы поможем вам разобраться, стоит ли доплачивать за высококачественную версию или вы получаете столь же выгодную сделку, приобретая более дешевую вещь. А если вы просто хотите побаловать себя и потратиться на самую дорогую версию, AliExpress всегда позаботится о том, чтобы вы могли получить лучшую цену за свои деньги, даже сообщая вам, когда вам будет лучше дождаться начала рекламной акции.
и ожидаемая экономия.AliExpress гордится тем, что у вас всегда есть осознанный выбор при покупке в одном из сотен магазинов и продавцов на нашей платформе.Реальные покупатели оценивают качество обслуживания, цену и качество каждого магазина и продавца. Кроме того, вы можете узнать рейтинги магазина или отдельных продавцов, а также сравнить цены, доставку и скидки на один и тот же продукт, прочитав комментарии и отзывы, оставленные пользователями. Каждая покупка имеет звездный рейтинг и часто имеет комментарии, оставленные предыдущими клиентами, описывающими их опыт транзакций, поэтому вы можете покупать с уверенностью каждый раз. Короче говоря, вам не нужно верить нам на слово — просто слушайте миллионы наших довольных клиентов.
А если вы новичок на AliExpress, мы откроем вам секрет. Непосредственно перед тем, как вы нажмете «купить сейчас» в процессе транзакции, найдите время, чтобы проверить купоны — и вы сэкономите еще больше.
Вы можете найти купоны магазина, купоны AliExpress или собирать купоны каждый день, играя в игры в приложении AliExpress. Вместе с бесплатной доставкой, которую предлагают большинство продавцов на нашем сайте, вы сможете приобрести мясо медведя по самой выгодной цене.
У нас всегда есть новейшие технологии, новейшие тенденции и самые обсуждаемые лейблы. На AliExpress отличное качество, цена и сервис всегда в стандартной комплектации. Начните лучший опыт покупок прямо здесь.
Отзывы о измельчителе мяса медведя— интернет-магазины и отзывы на измельчитель мяса медведя на AliExpress
Отличные новости !!! Вы попали в нужное место для измельчителя медвежьего мяса.
К настоящему времени вы уже знаете, что что бы вы ни искали, вы обязательно найдете это на AliExpress. У нас буквально тысячи отличных продуктов во всех товарных категориях. Ищете ли вы товары высокого класса или дешевые и недорогие оптовые закупки, мы гарантируем, что он есть на AliExpress.
Вы найдете официальные магазины торговых марок наряду с небольшими независимыми продавцами со скидками, каждый из которых предлагает быструю доставку и надежные, а также удобные и безопасные способы оплаты, независимо от того, сколько вы решите потратить.
AliExpress никогда не уступит по выбору, качеству и цене. Каждый день вы будете находить новые онлайн-предложения, скидки в магазинах и возможность сэкономить еще больше, собирая купоны.
Но вам, возможно, придется действовать быстро, поскольку этот лучший измельчитель мяса медведя вскоре станет одним из самых востребованных бестселлеров. Подумайте, как вам будут завидовать друзья, когда вы скажете им, что приобрели измельчитель медвежьего мяса на AliExpress.С самыми низкими ценами в Интернете, дешевыми тарифами на доставку и возможностью получения на месте вы можете еще больше сэкономить.
Если вы все еще не уверены в измельчителе мяса медведя и думаете о выборе аналогичного товара, AliExpress — отличное место, чтобы сравнить цены и продавцов. Мы поможем вам разобраться, стоит ли доплачивать за высококачественную версию или вы получаете столь же выгодную сделку, приобретая более дешевую вещь.А если вы просто хотите побаловать себя и потратиться на самую дорогую версию, AliExpress всегда позаботится о том, чтобы вы могли получить лучшую цену за свои деньги, даже сообщая вам, когда вам будет лучше дождаться начала рекламной акции.
и ожидаемая экономия.AliExpress гордится тем, что у вас всегда есть осознанный выбор при покупке в одном из сотен магазинов и продавцов на нашей платформе. Реальные покупатели оценивают качество обслуживания, цену и качество каждого магазина и продавца.Кроме того, вы можете узнать рейтинги магазина или отдельных продавцов, а также сравнить цены, доставку и скидки на один и тот же продукт, прочитав комментарии и отзывы, оставленные пользователями. Каждая покупка имеет звездный рейтинг и часто имеет комментарии, оставленные предыдущими клиентами, описывающими их опыт транзакций, поэтому вы можете покупать с уверенностью каждый раз. Короче говоря, вам не нужно верить нам на слово — просто слушайте миллионы наших довольных клиентов.
А если вы новичок на AliExpress, мы откроем вам секрет.Непосредственно перед тем, как вы нажмете «купить сейчас» в процессе транзакции, найдите время, чтобы проверить купоны — и вы сэкономите еще больше.
Вы можете найти купоны магазина, купоны AliExpress или собирать купоны каждый день, играя в игры в приложении AliExpress. Вместе с бесплатной доставкой, которую предлагают большинство продавцов на нашем сайте, вы сможете приобрести измельчитель мяса медведя по самой выгодной цене.
У нас всегда есть новейшие технологии, новейшие тенденции и самые обсуждаемые лейблы.На AliExpress отличное качество, цена и сервис всегда в стандартной комплектации. Начните лучший опыт покупок прямо здесь.
Black Bear — Exotic Meats and More®
Мясо черного медведя часто бывает неоднозначным. Некоторые люди считают, что мясо менее питательно, невкусно и потенциально вредно. Но те, кто пробовал это экзотическое мясо, могут согласиться с тем, что мясо черного медведя находится в высшей лиге
.На самом деле, на черного медведя человек охотился с незапамятных времен.Русские, европейские и североамериканские аборигены охотились на него ради мяса, в то время как американские поселенцы охотились на него ради жира, который они использовали в качестве растительного масла.
Мясо обладает сладостью, в которую может влюбиться любой, и богато белками, витаминами и другими важными питательными веществами. Итак, если вы думали, что есть мясо черного медведя неэтично, вам следует прямо сейчас изменить свое восприятие.
Какой на вкус мясо черного медведя?
Вкус мяса черного медведя зависит от рациона животного, а также от времени года, когда на него охотились.
— Медвежий рацион:
Черные медведи, которые питаются дикими ягодами, фруктами и другими видами сочной растительности, имеют лучший вкус. У их мяса мятная текстура и осенний привкус, который вряд ли можно найти в говядине. По вкусу больше похоже на оленину.
С другой стороны, черные медведи, питающиеся лососем, по вкусу напоминают свежую устрицу. Однако их мясо оставляет после себя рыбное послевкусие, которое многим не нравится. Таким образом, вам понадобится много специй, чтобы замаскировать рыбное послевкусие.
Какими бы ни были ваши предпочтения, мы все согласны с тем, что никто не хочет есть мясо медведей из мусорных контейнеров — тех, которые собирают еду в мусорных контейнерах. Зачем? Их мясо может быть токсичным, иметь странный вкус и менее питательно.
— Сезон убийства черного медведя:
Весной черные медведи с трудом находят достаточно ягод и фруктов, чтобы восстановить жир, мышцы и питательные вещества, которые они потеряли во время спячки. В основном они питаются молодой растительностью.Таким образом, их мясо имеет мягкий вкус с небольшим содержанием жира или без него.
Осенью у черных медведей будет много ягод, кукурузы на сельских фермах и разнообразной растительности. Их мясо будет иметь сильный и приятный вкус, много питательных веществ и много жира. Поэтому осень — идеальное время для сбора урожая этого редкого экзотического мяса.
Ценители медвежьего мяса рекомендуют употреблять его через неделю, так как его вкус с возрастом усиливается. Однако не следует вешать четвертины до старости, поскольку медвежий жир быстро прогоркнет.Заморозьте или консервируйте мясо, если хотите насладиться его вкусом по прошествии указанной недели.
Полезно ли мясо черного медведя? Пищевая ценность мяса черного медведя:
В соответствии с Департаментом рыбы и дичи Аляски 100-граммовый кусок мяса черного медведя содержит 20,1% белков, 8,3% жира и 163 калории. Кроме того, мясо черного медведя содержит много витаминов и важных минералов, таких как железо, медь, марганец, селен, железо, фосфор, калий, цинк и фторид.
По питательности мясо черного медведя столь же питательно, как оленина, кабан, утка и нежирное мясо.Он содержит все питательные вещества, которые могут понадобиться для поддержания их здоровья в отличной форме.
В отличие от мяса домашних животных, мясо черного медведя не содержит пестицидов, гербицидов и гормонов роста. Кроме того, это питательное экзотическое мясо не содержит гормонов роста и антибиотиков. Это 100% органический продукт.
Законно ли мясо черного медведя в США?
Да, мясо черного медведя разрешено в США. Однако в каждом штате есть свои уникальные ограничения в отношении типа медведя, на которого нужно охотиться, и количества медведей, которых можно убить за год.Например, во многих штатах запрещено стрелять в детенышей или свиноматку в сопровождении детенышей.
Прежде чем начать охоту на этих животных, вам понадобится лицензия. А поскольку законы о лицензировании игр различаются от штата к штату, вам нужно будет получить действующую лицензию для конкретного штата, в котором вы хотите охотиться на черных медведей.
О Черном медведе
Черный медведь родом из Северной Америки. Это экзотическое животное имеет лохматую черную шерсть. Однако некоторые черные медведи имеют желто-коричневую или темно-коричневую шерсть.Сегодня в Северной Америке их насчитывается 600 000 черных медведей.
Взрослые самки весят до 175 фунтов, а их коллеги-самцы — 400 фунтов. Взрослые черные медведи, стоящие на четвереньках, достигают 3 футов в высоту и 5–7 футов в длину от головы до хвоста.
Эти экзотические мясные животные обитают в лесных районах с изобилием орехов, сочной растительности и фруктов. Зимой они могут месяцами впадать в спячку без еды, испражнений и питья.
В основном черные медведи питаются травами, травой, побегами, ягодами, медом, орехами, насекомыми, корнями, фруктами и семенами.Кроме того, медведи могут есть лососевую рыбу и других мелких животных. Они всеядны.
Приготовление мяса черного медведя
Если вам интересно, как приготовить мясо черного медведя, не волнуйтесь. На нескольких онлайн-ресурсах вы узнаете, как приготовить несладкое тушеное мясо с медведем, кебаб, медвежью колбасу и жаркое из медвежьего горшка.
Кроме того, онлайн-ресурсы могут помочь вам приготовить буррито на завтрак с итальянской медвежьей колбасой, тамале, панированные медвежьи брекеты, тако, кусочки итальянского медвежьего стейка, тертый медведь или медвежьи бургеры.
Однако, как минимум, вы должны знать, что мясо медведя готовится точно так же, как свинина — готовьте его медленно при 375 ° F в течение примерно 20-25 минут или пока мясо не будет хорошо прожарено.
Стоит отметить, что мясо черного медведя может содержать трихинеллу — паразита, который обычно встречается у всеядных животных, таких как свиньи и кабаны. При попадании внутрь этот неприятный паразит вызывает диарею и рвоту. Неуправляемый трихинеллез может привести к опасным для жизни состояниям, таким как менингит, миокардит, энцефалит и / или пневмония.
Хотя трихинеллез кажется опасным для здоровья, он не должен отпугивать вас от возможности попробовать этот редкий деликатес. Вы можете легко избавиться от паразита, приготовив мясо при рекомендуемой температуре 365 градусов по Фаренгейту. Здесь вам спасет термометр для мяса.
Где купить Мясо черного медведя
Необязательно быть лицензированным охотником на медведя, чтобы насладиться вкусным и питательным мясом черного медведя. Вы можете легко приобрести свежие нарезки в магазинах, торгующих экзотическим мясом. В Америке вы можете приобрести мясо у нашего надежного партнера, Steaks and Game, поставщика номер один экзотического и неэкзотического мяса.При покупке на нашем сайте вы получите скидку 10%!
Black Bear Meat — Полное руководство по часто задаваемым вопросам.
Сколько стоит мясо черного медведя?
Согласно опубликованным ценам Czimer, стейки Black Bear средней нарезки стоят около 18,9 доллара. Цена, как правило, высока, так как предложение на этот экзотический деликатес ограничено. Зачем? Медведи не ручные.
Сколько мяса можно получить от взрослого черного медведя?
По словам опытных мясников, вы получите около 40-50 фунтов от взрослого черного медведя весом 200-250 фунтов.Оценка производится после удаления шкуры, жира, внутренностей, ног, костей и головы медведя. Весенние медведи, как правило, дают больше мяса, чем осенние, поскольку их мясо более постное.
Какие части у черного медведя самые вкусные?
В идеале мы не должны указывать на одну часть как на превосходящую другие. Но есть определенные части черного медведя, которые подходят для приготовления различных деликатесов.
Патрон:
Если вы хотите приготовить пикантные мясные рулеты или соусы для спагетти, лучше всего подойдет патрон (мясо с шеи черного медведя).Мясо, как правило, жесткое, но достаточно ароматное, чтобы из него можно было приготовить различные деликатесы из фарша.
Ребра :
Ребра, особенно короткие, отлично подходят для приготовления на гриле. У них удивительное количество нежирного мяса. Готовьте их на гриле при постоянной температуре, чтобы получить невероятно вкусные, глубокие золотисто-коричневые нарезки, которые нравятся всем.
Спинка и задняя часть:
Спинка и задняя часть черного медведя содержат большое количество нежирного нежного мяса, идеально подходящего для вяленого мяса.Однако, поскольку мясо медведя склонно к трихинеллезу, мы рекомендуем вам жарить вяленое мясо, а не сушить и солить.
Верхние части спины :
Гурманы, которые любят жаркое в духовке, должны выбрать верхнюю часть спины черного медведя. В помещениях много нежного мяса, которое медленно готовится, образуя восхитительный деликатес, тающий во рту. В верхних частях четвертей спины меньше жестких соединительных тканей.
Как лучше всего сохранить медвежье мясо?
Медвежий жир быстро портится, придавая вашему драгоценному экзотическому мясу неприятный прогорклый вкус.Учитывая это, вы всегда должны хранить мясо в надлежащих условиях, чтобы не выбросить его все.
Ценители приправленного медвежьего мяса рекомендуют избавляться от жировых отложений на медвежьем мясе сразу после того, как с него сняли шкуру. После этого нарежьте мясо на большие ломтики, храните его в вакуумных пакетах, а затем заморозьте.
Ядовито ли мясо черного медведя?
Хорошо приготовленное мясо черного медведя не ядовито. Фактически, он не содержит пестицидов, гербицидов, антибиотиков, гормонов и других потенциально вредных соединений, связанных с неорганическими домашними животными.
Однако сырое или недоваренное мясо медведя может быть заражено трихинеллой спираллис или токсоплазмой gondii, патогенными паразитами, вызывающими опасные для жизни состояния. Но не стоит бояться употребления этого мяса, так как жарка при высоких температурах уничтожает паразитов.
Помимо приготовления, вы можете уничтожить личинки трихинеллы, заморозив мясо при температуре -10 градусов по Фаренгейту как минимум на 30 дней. Учтите, что соление, копчение и микроволновая печь не уничтожат паразита.
Мясо дичи, медведя, вареное, тушеное
- О нас
- О нас
- Редакционная команда
- Эксклюзивные интервью
- В новостях
- Партнеры и аффилированные лица
- Рекламируйте с нами
- Карта сайта
- My Health 9014B 9014
- Карьера Свяжитесь с нами
- English
- हिन्दी
- français
- Español
- 中文
- Изучить
- Центры здоровья
- Информация по специальностям медицины
- Домашние страницы
- Сайты здравоохранения
- Купить
- Медицинское образование
- Медицина и кино
- Видео о здоровье
- Законы о здравоохранении
- Купить и продать
- Medindia на мобильном телефоне
- Центры здоровья
- Беспокойство и депрессия
- Здоровье детей
- Здоровое сердце
- Диабет
- Смотреть все
- Здоровье и благополучие
- Врачи
- Медицинское страхование
- Законы о здравоохранении
- Смотреть все
- Информация по специальностям
- Кардиология
- Стоматология
- Гастроэнтерология
- Неврология
- Смотреть все
- Инструменты для здоровья
- Создать историю болезни
- Привет
- Калькуляторы здоровья
- Смотреть все
- Домашняя страница
- Врачи
- Конференция
- Больницы
- НПО
- Смотреть все
- Сайты здравоохранения — категории
- Наркомания
- СПИД и ВИЧ
- Дополнительная медицина
- Болезнь и расстройство
- Смотреть все
- Мультимедиа
- Анимации
- Инфографика
- Слайд-шоу
- Видео
- Смотреть все
- Знай свое тело
- Эндокринная система
- Пищеварительная система
- Репродуктивная система
- Мочевыделительная система
- Смотреть все
- Здоровый образ жизни
- Советы по здоровью
- Образ жизни и благополучие
- Пищевая ценность
- Советы красоты
- Домашние средства
- Путешествия и здоровье
- Йога
- Здоровье потребителей
- Врачи
- Советы по здоровью
- Здоровье детей
- Диета и питание
- Здравоохранение для пожилых людей
- Смотреть все
- Пищевая ценность
- Детское питание
- Выпечка
- Сухие завтраки
- Смотреть все
- Образ жизни и благополучие
- Пажитник
- Диета при брюшном тифе
- Польза сои для здоровья
- Смотреть все
- Советы по красоте
- Темные круги
- Глубоко запавшие глаза
- Отечность глаз
- Смотреть все
- Диета и питание
- Антивозрастные продукты
- Лучшие продукты, способствующие пищеварению
- Продукты для укрепления костей
- Смотреть все
- Домашние средства
- Кислотность
- Угри
- Алкоголизм
- Смотреть все
- Ожирение и потеря веса
- Ожирение
- Ожирение и углеводы
- Ожирение и недоедание
- Смотреть все
- Дополнительная медицина
- Иглоукалывание
- Аюрведа
- Ароматерапия
- Смотреть все
- Новости
- Новости здравоохранения A-Z
- Центр новостей здравоохранения
- Последние новости здравоохранения
- Ведущие ресурсы
- Новости Фотогалерея
- Новости Видео Галерея
- Популярные новости здравоохранения
- Специальные отчеты
- Последние пресс-релизы
- Пресс-релизы от А до Я
- Архив пресс-релизов
- Отправить пресс-релизы
- Написание пресс-релиза
- Новости
- Новости здравоохранения A-Z
- Центр новостей здравоохранения
- Последние новости здравоохранения
- Ведущие ресурсы
- Новости Фотогалерея
- Новости Видео Галерея
- Специальные отчеты здравоохранения
- Популярные новости здравоохранения
- Интервью и подробные отчеты
- Часы здоровья
- Здоровье в фокусе
- Индия Специальный
- Образ жизни и благополучие
- Пресс-релизы
- Последние пресс-релизы
- Пресс-релизы от А до Я
- Архив пресс-релизов
- Комментарии к пресс-релизу
- Отправить пресс-релизы
- Написание пресс-релиза
- Здоровье А-Я
- Медицинское страхование
- Темы о здоровье
- Энциклопедия здоровья
- Руководство по оказанию первой помощи
- Факты о здоровье
- Тест здоровья
- Анализы крови
- Фобия
- Глоссарий здравоохранения
- Страховой глоссарий
- Медицинские сокращения
- Медицинский афоризм
- Медицинская мнемоника
- Руководство по здоровью
- Диета и питание
- Руководство по оказанию первой помощи
- Темы о здоровье
- Энциклопедия здоровья
- Калькуляторы здоровья
- Факты о здоровье
- Тест здоровья
- Новости здравоохранения
- Новости здравоохранения RSS
- Тест в медицинской лаборатории
- Медицинский юмор
- Фобии
- Пресс-релиз
- Хирургические процедуры
- Синдромы
- Лекарственные препараты
- Информация о лекарствах
- Прейскурант лекарств
- Лекарственные бренды в Индии
- Токсичность лекарства
- Лекарства по условиям
- Лекарственное взаимодействие с пищевыми продуктами
- Классификация терапевтических препаратов
- Информация для поиска
- Домашняя страница врача
- Домашняя страница больницы
- Индийские врачи
- Интернет-поиск
- Журналы открытого доступа
- университетов Индии
- Статьи
- Болезни и состояния
- Диета и питание
- Хирургическая процедура
- Образ жизни и благополучие
- Статьи о расследовании и производстве
- Профилактическое здравоохранение
- Статьи о симптомах
- Сон
- Рак
- Статьи, связанные с лекарствами
- Выпадение волос
- Статьи медицинского страхования
- Проверочный тест на здоровье
- Публикации электронного здравоохранения
- Дополнительная медицина
- Состояние по специальности
- Темы о здоровье
- Болезнь и состояние
- Диета и питание
- Образ жизни и благополучие
- Статьи о симптомах
- Медицинский скрининговый тест
- Хирургические процедуры
- Синдромы
- Руководство по оказанию первой помощи
- Рак
- Выпадение волос
- Факты о здоровье
- Медицинское страхование
- Специальные отчеты здравоохранения
- Цветотерапия
- Лабораторный тест
- Медицинские процедуры
- Профилактическое здравоохранение
- Сон
- Путешествия и здоровье
- Йога и образ жизни
- Статьи, связанные с наркотиками
- Публикации в области электронного здравоохранения
- Дополнительная медицина
- Статистика здравоохранения
- Калькуляторы
- Калькулятор оценки риска диабета
- Детские калькуляторы
- Калькулятор роста и веса
- Инструменты оценки риска для здоровья
- Клинические инструменты
- Калькулятор сердечного риска
- Интерактивные инструменты стиля жизни
- Разные инструменты
- Калькулятор женского здоровья
- Калькуляторы мужского здоровья
- Калькулятор питания
Приготовление пищи с мясом белого медведя и головой карибу
описание видео
Посмотрите последний эпизод сериала «Суши-шеф — от рынка Цукидзи до янки игр»: Мы отправляемся в Йеллоунайф, Северо-Западные территории, где местная жительница инуков Анджела Ховак Джонстон учит своего сына, как готовить мясо белого медведя вместе с другими традиционными блюдами деревенской кухни, такими как суп из сердца карибу и голова карибу.В ходе бесед мы узнаем больше о том, как пищевые традиции сочетаются с современной культурой и что это значит для будущего аборигенов на севере.Дата: 2020-05-17
Комментарии и обзоры: 10
Джозеф
Вот как эти коренные народы жили последние 5000+ лет и диета, необходимая им для выживания. Почему вы, придурки из поколения миллениума, думаете, что эти люди могут позволить себе просто пойти в магазин и купить кучу продуктов, которые доставят туда маленьким частным самолетом в их район? Это их жизнь, их культура и их традиции.Это люди, которым должно быть разрешено охотиться на китов, карибу и медведей, потому что они не свиньи и не убивают животных чрезмерно.
Ray
Меня всегда заинтриговали разные культуры и блюда. Я хотел бы попробовать карибу как стейк, лол. Я очень разборчивый в еде, так что зацикливание на костях, глазах, зубах и т. Д. Портит мне это. Также вызывает беспокойство то, как вы получили мясо белого медведя? Он уже мертв? Обеспокоены тем, что он стал очень близким к исчезновению из-за глобального потепления.
Wrclb
Уважаемый, не беспокойтесь о том, что другие говорят о вашей диете. То, что вы делаете, называется выживанием. Они не живут там, где очень холодно и поблизости нет продуктового магазина. Людям всегда есть что сказать о том, о чем они ничего не знают. Забудь их!
supergangsterish2
выглядит довольно коряво, но имейте в виду, что эти люди не совсем выращивают белых медведей и карибу на промышленных предприятиях, на них УСТОЙЧИВО охотятся в течение сотен лет прямо из дикой природы; Если вы хотите поговорить об органическом земледелии, то вот оно.
violadash
1 день я хочу иметь большую ферму и 2 выращивать фрукты и овощи и выращивать животных на ферме.Естественно, убиваю и готовлю мясо птицы и рыбу, не выходя из дома. не нужно 4 продуктовых магазина, потому что у меня будет собственное право на заднем дворе 🙂
Mei
ДА! как канадец, это то, что люди должны знать об инуитской культуре и коренных народах. Их культура настолько богата, и это такая малая часть. их выживание действительно кое-что из учебников
Автобот
Блин. Белые медведи не могут отдохнуть. Теряют свою территорию, люди едят добычу, а медведей едят сами.Надеюсь, этим людям понравится вкус, прежде чем они вымрут.
Мед и специи
Люди не понимают, что это прямо здесь — еда на год для семьи, а не день, это не так, как будто они убивают для развлечения или просто потому, что они не убивают много
E.T
Ой аххх бедняга, ты не любишь холод, трудно достать еду и припасы, поэтому мы охотимся, но говорим по-английски, и мы могли бы сесть на самолет в одну сторону отсюда присоединиться к армии и т. Д. Ооо ах грустно
Muzzled
Боже, у этих людей стальные шары.Меня выводят обнаженные черепа, я просто ненавижу шум, производимый костями, и ненавижу запах крови (особенно крови свиньи)
Дичь · медведь · приготовленная · тушеная | 259 калорий
В вашем браузере не включен JavaScript . Многие функции работать не будут.
близко
- Энергия (калорийность): 259 ккал 12%
- Белки: 32,42 г 59%
- Жиры: 13,39 г Почему серый? Помогите 28%
- Углеводы: 0 г 0%
- Белок: 53% 138 ккал
- Жиры: 47% 121 ккал
- Углеводы: 0% 0 ккал
Общие
Углеводы
Липиды
Всего полиненасыщенных
2.4 г
Всего мононенасыщенных
5,66 г
Белок + аминокислоты
Фенилаланин + тирозин
~
Витамины
Витамин B-1 (тиамин)
0,1 мг
Витамин B-2 (рибофлавин)
0.82 мг
Витамин B-3 (ниацин)
3,35 мг
Витамин B-5 (пантотеновая кислота)
~
Витамин B-12 (кобаламин)
2,47 мкг
Минералы
Сведения о питании
- Символ «~» означает пропущенное значение.
- Проценты рядом с нутриентами показывают долю рекомендованного суточного уровня потребления нутриентов для здорового человека, данные которого включены в ближайший профиль.
- Рекомендации по питанию, основанные на рекомендациях по рациону питания (DRI), разработанные Институтом медицины, источник.
Расширенный режим
- RDA (Рекомендуемые диетические нормы) — дневной уровень потребления питательного вещества, соответствующий требованиям 97.5% здоровых людей определенной возрастной группы и пола.
- AI (Адекватное потребление) — рекомендованное среднесуточное потребление питательных веществ, которое считается адекватным на основе приближения наблюдаемого среднего потребления питательных веществ группой здоровых людей, используется, когда невозможно определить суточную норму потребления.
- UL (Допустимые верхние уровни потребления) — самый высокий уровень суточного потребления, который, как показали текущие данные, не вызывает побочных эффектов у людей при использовании в течение неограниченного периода времени без медицинского наблюдения.
Сравнение мяса дичи
* Пищевая ценность на 100 г продукта
.