Дикая утка рецепт тушеная: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Утка, тушеная с капустой рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

Утка, тушеная с капустой рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецКабачкиТыкваШампиньоныСвинина

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Утка, тушеная с капустой

АВТОР: Сергей Иванов порций:  10ГОТОВИТЬ:  

1 час 30 минут

1 час 30 минут

Добавить в книгу рецептов195

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Белокочанная капуста

2000 г

Репчатый лук

200 г

Растительное масло

75 мл

Томатная паста

40 г

Лавровый лист

1 г

Молотый черный перец

по вкусу

Пшеничная мука

20 г

Инструкция приготовления

1 час 30 минут

Распечатать

1Взять половину домашней утки, предварительно опаленную. Нарубить на куски по 40–50 граммов, помыть, просушить.

2В разогретую, с растительным маслом, посуду с толстым дном положить куски утки и обжаривать на среднем огне около 15 минут до образования поджаренной румяной корочки.

3После в обжаренную утку добавить один стакан воды, убавить огонь и накрыть крышкой, тушить в течение 30–40 минут.

4Когда вся жидкость испарится, заложить предварительно нарезанный полукольцами лук, обжарить 3–5 минут.

5Следом добавить нарезанную соломкой морковь, обжарить 3–5 минут. По вкусу добавить соль, перец.

6Тонко шинковать белокочанную капусту, добавить в посуду, где обжаривается утка с овощами, накрыть крышкой, убавить огонь до среднего.

7Томат пасту развести половиной стакана воды и добавить в капусту. И, периодически помешивая, тушить в течение 15–20 минут.

8В конце тушения довести до вкуса, добавить предварительно пассерованую пшеничную муку до кремового цвета, соединив с небольшим количеством жидкости.

9Подавать как основное блюдо, посыпав мелко нашинкованным укропом.

Совет к рецептуХорошо сочетается с белым полусухим вином. Приятного аппетита!!!

Популярные запросы:

Комментарии (5):

0

Жирновато конечно, но очень вкусно.

ОтветитьПожаловаться

0

Утка она как всегда жирная, но в этом её суть. Приятного аппетита

ОтветитьПожаловаться

0

Последний шаг пропустила. Получилось восхитительно!

ОтветитьПожаловаться

0

Как выпарить стакан воды за 40мин. под крышкой??? Сливать оставшуюся?

ОтветитьПожаловаться

0

Лучше открыть крышку после тушения и выпарить. Либо прикрывать не плотно.

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Кулинар 5004739

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Сергей Александрович Кудрин

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Утка тушеная (кусочками): рецепт с фото пошагово

Если вам хочется произвести впечатление на гостей эффектной подачей – однозначно запекайте утку. А если вы просто хотите сытно всех накормить и насладиться безупречным вкусном утиного нежного мяса, определенно выбирайте тушение. Процесс запекания этой птицы весьма долог, трудоемок и требует практически неотлучного внимания. А вкусный результат гарантировать сложно, увы. Не в пример быстрее и проще готовится утка тушеная кусочками. Рецепт первый предусматривает использование яблок, второй – чернослива. Обе вариации довольно удачные и надежные, выбирайте!

Содержание статьи:

Сочное тушеное утиное мясо с нежными яблоками и пикантными специями

Упрощенная вариация любимого праздничного блюда. Запекать цельную тушку с яблоками – большой риск для неопытных кулинаров. А тушить кусочки – одно удовольствие. Просто и аппетитно!

Список требуемых ингредиентов:

мясо утки – 700 гчеснок – 2 зубчика
приправа 5 специй или прованские травы* – 1 ст. л.растительное масло – 40-50 мл
кислые яблочки с плотной мякотью – 2 шт. (среднего размера)соль – 0,75-1 ч. л.

* Специи подойдут любые, которые сочетаются с утятиной и нравятся вам.

Как вкусно потушить кусочки молодой утки с ломтиками яблок (пошаговый рецепт):

-1-

Утиную тушку разрежьте по сухожилиям на небольшие куски. По желанию отделите мясо от костей и кожи. Так будет удобнее есть, но с косточками блюдо получится более сочным. Выщипайте остатки перышек. Промойте. Обязательно удалите влагу с поверхности птицы бумажными салфетками – вода помешает впитыванию маринада. Сложите подготовленные кусочки в глубокую миску.

-2-

Приготовьте ароматную смесь для маринования. Очищенные дольки чеснока раздавите в кашицу при помощи пресса. Влейте подсолнечное или оливковое масло. Добавьте соль. Положите приправу. У меня была смесь 5 специй, она очень хорошо сочетается и с уткой, и с яблоками. Я готовила ее сама: в равных пропорциях смешала молотую корицу, семена фенхеля, бадьян, гвоздику и сычуаньский перец. Получилось очень ароматно, пряно, в меру остро. Если эти компоненты вы не привыкли употреблять в пищу, замените их более привычной прованской приправой. Обратите внимание, что их состав может быть разным. Также можете собрать «букет» для маринования самостоятельно. Утятине «к лицу»: лимон, тмин, базилик, кориандр, тимьян, розмарин, имбирь и пр.

-3-

Перемешайте, чтобы масло «подружилось» с остальными ингредиентами. Залейте утку маринадом. Распределите смесь по кусочкам руками, массирующими движениями. Оставьте при комнатной температуре на 30 минут. Если планируете мариновать дольше, накройте миску и отправьте в холодильник.

-4-

Обжарьте замаринованную птицу на хорошо разогретой сковороде до румяной корочки. Готовьте на умеренном огне по 3-4 минутки с каждой стороны. Дополнительное масло использовать не нужно, т.к. его вполне достаточно в маринаде, да и у утки много подкожного жира, который будет вытапливаться в процессе обжаривания.

-5-

Сложите куски обжаренной птицы в жаровню, казан, утятницу или мультиварку. Также тушить можете прямо в сковороде, если ее объем позволяет. У яблок удалите сердцевину. Кожуру срежьте по желанию. Во время тушения она станет мягкой, но поможет яблочным ломтикам сохранить форму. Желательно использовать яблоки кислых и кисло-сладких сортов. Нарежьте мякоть фруктов кубиком или дольками – как больше нравится. Переложите к уточке. Перемешайте. Засыпьте соль. Влейте примерно 200 мл чистой воды или мясного бульона. Тушите утку на маленьком огне 60-80 минут (в зависимости от качества мяса и породы утки) до мягкости.

-6-

Подавайте блюдо горячим. В тарелку к нежнейшей утятине обязательно положите яблочный гарнир. Получается очень вкусно!

Тушеная утка с черносливом и луком

Кисловатый чернослив и любимые приправы – идеальное дополнение к сытному мясу птицы. Шикарное блюдо под любой гарнир.

Ингредиенты:

любые части утиной тушки – 800 гчернослив вяленый, без косточки – 12-15 шт.
лук репчатый – 1-2 шт.чеснок – 2-3 зубчика
подсолнечное дезодорированное масло – 50 млсливочное масло – 70 г
соль поваренная – 1 неполная ч. л.дробленая смесь перцев – щепоть
тимьян, базилик – по щепотке

Рецепт приготовления тушеной с черносливом утки:

-1-

Если перед вами целая тушка, разделайте ее на кусочки. У меня был уже подготовленный набор для тушения. Помойте и просушите птицу. Просмотрите, чтобы не осталось «пеньков» от перьев.

-2-

Разогрейте масло подсолнечника в сковороде с толстым дном. Положите сливочное. Когда оно растопится и смесь хорошо разогреется, выложите первую порцию утки обжариваться. Чтобы добиться хрустящей корочки, которая задержит весь сок при тушении внутри, обжаривайте за раз по 2-3 куска. До готовности мясо доводить не нужно, поэтому обжаривание будет быстрым – по 3 минуты с каждого бока на среднем огне. Готовую утятину сложите в посудину для тушения.

-3-

Лук нарубите половинками либо четвертинками колец. Спассеруйте его на оставшемся после жарки птицы жире. Когда он станет прозрачным, переложите его к утке.

-4-

Чернослив тщательно промойте в теплой воде от мелкого мусора.

-5-

В емкость с уткой уложите чернослив и очищенные, но целые зубки чеснока. Перемешайте. Добавьте 1-1,5 стакана питьевой воды. Если хотите, чтобы подлива вышла густой, поджарьте на сухой сковородке 1 ст. л. пшеничной муки до легкого золотистого оттенка. Также отправьте к уточке. Домашнюю птицу тушите 1-1,2 часа. Если утка молодая и не домашняя, то готовка займет около 40 минут. За 10-15 минут до предполагаемой готовности добавьте оставшиеся специи и соль. Перемешайте.

-6-

Подавайте с любимым гарниром – картофелем, рисом, макаронными изделиями, гречкой и т.п.

Приятного!

( Пока оценок нет )

Дикая утка

Ингредиенты:
-Утка дикая (1 шт.)
-Картошка (1 кг.)
-Морковь (3 шт.)
-Лук репчатый (2 головки)
-Чеснок (5 зубчиков)
-Майонез (100 гр.)
-Черный молотый перец (1/3 ч.л.)
-Соль (1 ч.л.)
-Зелень (1 пучок)

1) Приготовим свежую дикую утку.
2) Ощипываем, потрошим и промываем в холодной воде.
3) Натираем утку солью, перцем, тертым чесноком и майонезом. Посыпаем зеленью и даем постоять несколько часов.
4) Очищаем картошку.
5) Очищаем морковь и репчатый лук.
6) Морковь и лук режем крупными кусочками.
7) Картофель смазываем оставшимся от утки маринадом.
8) Утку вместе с овощами помещаем в пакет для запекания. Пакет отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, и запекаем в течение 2-х часов.
9) Через 2 часа извлекаем пакет из духовки.
10) Освобождаем утку и овощи из пакета и раскладываем на блюдо.


 

Рецепты приготовления дикой утки
Дикую утку очистите, опалите, промойте, внутрь ее положите несколько ягод можжевельника и оставьте птицу на 20 ч.

Затем снова ее промойте, нашпигуйте салом, посолите и поджарьте в духовке сначала на сильном огне, а затем доведите до готовности уже на слабом огне.

Можно внутрь утки положить 2-3 кислых яблока.

Дикая утка тушеная
Дикую утку очистите, опалите, промойте, натрите солью, перцем и обжарьте на сковороде, а потом в духовке до образования румяной корочки. Затем добавьте горячую воду, белые коренья и тушите до готовности. В конце тушения добавьте немного муки и сметану. Готовую утку подайте с овощами.

Дикая утка с грибным соусом
Обработанную тушку утки промойте, замочите в холодной воде на 2 ч. Затем тушку посолите, поперчите и стушите с маслом. Подайте с грибным соусом.

Для его приготовления нашинкуйте 250 г свежих грибов, посолите, поперчите и протушите до готовности. Когда грибы будут готовы, всыпьте в соус 1 ст. ложку муки, влейте немного воды, стакан сливок и добавьте 0,5 ст. ложки сахара.

Все прокипятите несколько минут и залейте куски утки.

Дикая утка в вине
Рецепт I. Ощипанную, выпотрошенную и вымытую утку густо нашпиговать шпиком, посолить, залить белым вином и оставить на ночь. Затем вынуть, вложить в брюшную полость черный перец горошком и половину нарезанной ломтиками луковицы и обжарить на масле и шпике, поливая вином, в котором утка мариновалась. Готовую утку нарезать на порционные куски, сок заправить мукой или панировочными сухарями, проварить и залить утку. Подавать с рисом, жареным картофелем, компотом, салатом. На 1 утку — 100-120 г шпика, 80 г сливочного масла, ‘/г луковицы, 4 горошины черного перца, 1 стакан сухого белого вина.
Рецепт II. Ощипанную, выпотрошенную и вымытую тушку нашпиговать шпиком и посолить. Мелко нарезанный репчатый лук смешать с зеленью петрушки или сельдерея, этой смесью натереть утку изнутри. В сковороде на сливочном масле обжарить нарезанные ломтиками коренья и лук, положить утку, быстро обжарить. Затем все переложить на подставку в скороварку, посолить, влить красное вино и тушить до готовности 20-30 минут. Готовую утку положить на сковороду, перелить сок и коренья из скороварки и обжарить в духовке до образования золотисто-коричневой корочки, при необходимости подливая воду. Коренья и сок протереть через сито, заправить комочками сливочного масла, обваляв их в муке, вскипятить. Подавать со сдобными кнедликами или булочками, картофелем и брусничным компотом или джемом. На 1 утку — 50 г шпика, 100 г сливочного масла (маргарина), 2 луковицы, 1 морковь, ‘/4 корня сельдерея, 1 корень петрушки, 1 ст. ложка зелени петрушки или сельдерея, 1 стакан сухого красного вина, 30 г сливочного масла и 20 г муки для заправки.
Дикая утка для гурманов
Ощипанную и выпотрошенную тушку вымыть, нашпиговать шпиком, посолить, брюшную полость натереть молотым мускатным орехом, вложить несколько ломтиков шпика, 2 небольшие луковицы и жарить на масле и шпике, добавив пряности. Во время жарения подливать красное вино. В конце приготовления в выделившийся при жарении сок подмешать немного желе из смородины. Подавать с жареным картофелем и печеными яблоками. На 1 утку — 70 г шпика, 100 г сливочного масла, 2 луковицы, 6 горошин черного и 4 горошины душистого перца, 1 лавровый листик, 2 ягоды можжевельника, мускатный орех на кончике ножа, 1 стакан сухого красного вина, 1 чайная ложка желе.
Дикая утка жареная
Ощипанную, выпотрошенную и вымытую (при выдерживании в кислом молоке сполоснуть) тушку нашпиговать шпиком, натереть снаружи и изнутри солью с перцем, вложить в брюшную полость нарезанный лук, печень, сердце, желудок, гвоздику, ягоды можжевельника и черный перец горошком. На противне или в гусятнице растопить сливочное масло и положить утку грудкой вниз вместе с оставшимся шпиком. Во время жарения тушку перевернуть, при необходимости влить немного воды. Готовую утку нарезать на порции и подать на стол, полив выделившимся при жарении соком, с отварным или жареным картофелем, крас-нокочанной капустой, овощным салатом, компотом. На I утку — 70 г шпика, 100 г сливочного масла (маргарина), 1 луковица, 2 ягоды можжевельника, 3 горошины черного перца, 2 гвоздики, соль, перец.
Дикая утка, жаренная с овощами
Ощипанную и выпотрошенную тушку вымыть, нашпиговать шпиком, посолить. В брюшную полость положить нашинкованные лук, коренья и печень с гвоздикой, завернув ее в ломтики шпика. На дно миски положить лук и коренья, на них — подготовленную тушку утки, залить белым вином, смешанным с растительным маслом, и поставить на сутки в холодное место. Затем тушку вынуть и обжарить на растопленном масле с кореньями из маринада, добавив пряности и прикрыв несколькими ломтиками шпика. Когда тушка обжарится, подлить маринад и довести до готовности. Коренья и сок протереть через сито, заправить панировочными сухарями. Утку нарезать на порционные куски, полить соусом и подавать с рисом или жареным картофелем, печеными яблоками, желе из смородины или компотом из мандаринов или абрикосов. На 1 утку — 70 г шпика, 80 г сливочного масла, 3 ст. ложки растительного масла, 1 луковица, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1/2 корня сельдерея, по 4 горошины черного и душистого перца, 1 лавровый листик, 2-3 гвоздики, ‘/2 л сухого белого вина, 2 ст. ложки панировочных сухарей.
Дикая утка тушеная
Ощипанную и выпотрошенную тушку утки тщательно вымыть, нашпиговать шпиком, посолить и обжарить на растопленном сливочном масле с тертым мускатным орехом. Добавить нашинкованный репчатый лук, черный перец горошкам, красное вино, говяжий бульон и тушить до готовности. Готовую утку вынуть и нарезать на порции. Сок заправить мукой, обжаренной на масле, по вкусу досолить и поперчить. Подавать со сдобными булочками, клецками или кнедликами, картофелем и компотом из рябины. На 1 утку — 60 г шпика, 80 г сливочного масла, 1 крупная луковица, 1-2 ст. ложки муки и масла для заправки, ‘/г стакана красного вина, ‘/2 л говяжьего бульона, 8 горошин черного перца, ‘/4 чайной ложки тертого мускатного ореха.
Дикая утка фаршированная
Ощипанную, выпотрошенную и вымытую тушку положить в кислое молоко на сутки. Затем вынуть, промыть, нашпиговать шпиком, натереть изнутри и снаружи солью с перцем. Приготовить начинку: с ломтиков хлеба срезать корки, мякоть нарезать маленькими кубиками. Сбрызнуть их теплым молоком, добавить мелко нарезанный лук, кайенский перец, нарубленные печень, сердце и желудок утки, тертый картофель, припущенные на растительном масле карри и имбирь. Посолить, хорошо вымешать и нафаршировать этой смесью тушку. Жарить на сливочном масле, при необходимости добавляя воду. Готовую утку вынуть, нарезать, к каждой порции положить ломтик начинки и полить выделившимся при жарении соком. Подавать с отварным или жареным картофелем, рисом и абрикосовым или грушевым компотом, печеными яблоками, кочанным салатом со сметаной. На 1 утку — 30 г шпика, 100 г сливочного масла, 1 ст. ложка растительного масла, 2 луковицы, 2 тонких ломтика хлеба, ‘/2 стакана молока, 200 г отварного картофеля, I чайная ложка имбиря, ‘/2 чайной ложки карри, 2 стручка кайенского перца, соль, перец.

Способ приготовления блюда: как приготовить Утка тушеная.

Утиное мясо в паре с квашеной капустой – классика кулинарии, как и гусь с яблоками. Мясо утки нельзя назвать диетическим, к тому же у утки много жира, но борщ из мяса утки необыкновенно вкусный и наваристый. Уточка должна быть упитанной, но не старой.

Ощипанную утку промойте теплой водой, обсушите полотенцем и порубите на куски. Возьмите кастрюлю или утятницу с толстыми стенками. Свиной шпик порежьте ломтиками 0,5 см. толщиной, выложите ими дно посуды для тушения. Поверх шпика положите куски утятины, посолите, посыпьте паприкой.
Луковицу порежьте полукольцами и рассыпьте их на утке. Последний слой – квашеная капуста. Все залейте горячим мясным бульоном, прикройте крышкой и поставьте на средний огонь до закипания. Как только бульон закипит, убавьте нагрев и тушите 2 часа на медленном огне.
В готовом блюде будет мягкая капуста и мягкое мясо.

Утка в скороварке — рецепт приготовления пошагово с фото

Тушеная утка в скороварке — блюдо просто пальчики оближешь, вкуснее найти сложно, а готовится крайне просто. Можно приготовить целиком или порционными кусочками.

Важно! Мясо утки жирнее и калорийнее куриного, по этому перед тем, как приступить к приготовлению, нужно удалить с нее слой жира. Срежьте видимые участки ножом.

А чтобы готовая утка не приобрела неприятного запаха, с нее срезают попку.

Питательная ценность указана на 100 грамм готового блюда.

Калории: 405 ккал

Белки: 15.8 г

Жиры: 38 г

Углеводы: 0 г

  • Птицу хорошенько моем, натираем специями, если нужно, режем на кусочки, натираем специями.
    Лук и морковь шинкуем кружочками, чеснок давим прессом.

  • В сковородке растапливаем масло и укладываем утку. Обжариваем со всех сторон до румяной корочки. Если вы жарите кусочками, то начинайте обжаривать на небольшом огне, а когда начнет вытапливаться жир, огонь нужно увеличить и жарить до образования аппетитной корочки.

  • Выкладываем птицу в скороварку. Туда же высыпаем порезанные лук, морковь, чеснок. Обжариваем все не закрывая крышку еще минут 10-15.

  • Далее, содержимое скороварки солим, перчим, добавляем вино и доводим до кипения при открытой крышке.

  • Вливаем оставшуюся воду, закрываем крышку и тушим 20 минут после н/ш клапана.

  • Выключаем огонь, даем постоять еще минут 10-15 не открывая крышку.

  • По истечении указанного времени время вкусная, сочная, аппетитная утка готова.


Тушить утку в скороварке — одно удовольствие. Рецепт очень простой, а мясо получается нежнейшее. А на гарнир рекомендуем приготовить картофель с укропом, рецепт можно найти по ссылке https://scorovarka.ru/kartofel-v-skorovarke-s-ukropom/. Приятного аппетита!

( 10 оценок, среднее 4.3 из 5 )

Тушеная утка в мультиварке редмонд


Утка в мультиварке | Мультиварки Redmond

Когда заходит речь о приготовлении утки, многие почему-то сразу представляют себе птичку, запеченную целиком.

Но запекать утку – дело довольно трудоемкое, и оправдана эта возня разве что для праздничного стола. Для повседневного употребления утку гораздо лучше просто потушить, предварительно нарубив на порционные кусочки.
Давайте попробуем приготовить утку в мультиварке.

Рецепт: «Утка в мультиварке»

Ингредиенты:

  • 1 утиная тушка весом 1.5-2 кг
  • 1 головка чеснока
  • 5 ст.л. соевого соуса (купите готовый в магазине)
  • 2 луковицы среднего размера
  • 3 ст.л. жидкого меда
  • воды по потребности
  • соль и специи по вкусу (лучше взять приправу «смесь перцев»).

Приготовление:

1. Понятно, что перед началом маринования тушка должна быть разделана, вымыта и нарублена порционными кусками. Чем меньше будут кусочки, тем лучше. Срежьте лишний жир и отложите – он нам еще понадобится. Натрите каждый кусок утки соевым соусом и поставьте в холодильник.

2. Очистите от шелухи лук и чеснок. Лук нарежьте тонкими полукольцами, чеснок просто порубите ножом.

3. На дно мультиварочной чаши выложите часть утиного жира, выложите лук и включите режим «Жарка». Обжаривайте лук в растопленном утином жире до зарумянивания, затем отключите этот режим.

4. Достаньте кусочки утки из холодильника, намажьте каждый кусок еще и медом. Добавьте чеснок и слегка вотрите его в мясо.

5. Поместите утку в чашу мультиварки, аккуратно выложив кусочки мяса на обжаренный лук.

6. Залейте водой так, чтобы мясо было полностью ею покрыто, но не более чем на 1 см. Добавьте соль по вкусу и приправы.

7. Включите режим «Тушение» на 1.5 часа. Можно обойтись и меньшим временем, но чем дольше вы будете тушить утку, тем мягче и вкуснее получится конечный продукт. Поэтому ставьте полтора часа и не сомневайтесь!

8. После сигнала дайте тушеному мясу еще чут

Утка в мультиварке — 9 пошаговых рецептов с фото

Содержание статьи:

  1. Тушеная утка
  2. Утка кусочками
  3. Утка с картошкой
  4. Утка с яблоками
  5. Утка с апельсинами
  6. Утка с рисом
  7. Утка с овощами
  8. Утка с черносливом
  9. Утка с капустой

{banner_pod-soderzhaniem}

Утку чаще всего готовят с морковью, имбирем, луком, капустой или приправой хмели-сунели. Более интересными вариациями приготовления с яблоками, сухофруктами и апельсинами.

Главные отличия утиного мяса от других: темный цвет, своеобразный вкус, высокая калорийность. Если тушить птицу вместе с кожей, то блюдо получится жирным. Чтобы продукт получился более диетическим, рекомендуется удалять шкурку.

Прежде чем выбрать качественное мясо, следует придерживаться простых правил: покупать молодую особь, с белой жировой прослойкой и со светлой кожицей, имеющей приятный аромат. Тушку готовят как целиком, так и по кусочкам. Утка хорошо сочетается с крупами, овощами, фруктами.

Облегчить процесс приготовления можно, если заранее сделать заготовки: тушку нарезать на куски и распределить по пакетам так, чтобы порции хватило на 1 раз. Необходимо запомнить, что мясо нужно предварительно разморозить в холодильнике или духовом шкафу.

Приготовление утки происходит в несколько этапов:

  1. Разделить птицу на мелкие порционные куски. Удалить крупные кости.
  2. Выложить в мультиварку, выставив программу «Выпечка» и обжарить.
  3. Добавить остальные ингредиенты по вкусу.
  4. Покрыть жидкостью и тушить примерно 60 минут.
  5. По необходимости блюдо досаливают, также добавляют специи.
  6. Продолжить тушение в зависимости от возраста утки.
  7. Подать к столу блюдо вместе с любым гарниром.
Полезная рекомендация. Птица получится пряной и ароматной, если ее поместить в маринад.

{banner_vnutri-kontenta-1}

Тушеная утка в мультиварке

Тушеная утка получается нежной и сочной благодаря мультиварке. В конце мясо подается с любым гарниром.

Ингредиенты:

  • птица – 0,6 кг;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • луковица;
  • морковь;
  • лист лавровый;
  • паприка – 2,5 г;
  • масло для жарки – 15 мл;
  • специи – по вкусу;
  • стакан воды.

Способ приготовления:

  1. Утку нарезают одинаковые куски, выкладывают в мультиварку, заправляют маслом.
  2. Устанавливают опцию «Жарка» на 20 минут.
  3. Солят и дополняют специями. Во время выпечки куски птицы переворачивают, чтобы продукт равномерно приготовился.
  4. В конце жарки добавляют нарезанную полукольцами луковицу и порезанную кружками морковь.
  5. Повторно досаливают и перчат блюдо, добавляют паприку. Заливают кипятком и на программе «Тушение» готовят 1,10 часа.
  6. За 10 минут до окончания добавляют лавровый лист и порубленный чеснок. Подают с гарниром.

Если мясо молодое, то указанного времени будет достаточно, но для более зрелой утки тушение должно быть увеличено минимум на 30 минут.

Утка кусочками в мультиварке

В процессе тушения также можно добавить в блюдо сметанный соус, чтобы вкус стал более сочный и насыщенный. Но это необязательная рекомендация, так как томление в собственном соку будет достаточным.

Ингредиенты:

  • мясо утки – 600 г;
  • сметана — большая банка;
  • мука и масло для жарки — 3 ст. л.;
  • специи — по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Утиное мясо нарубить на небольшие кусочки, равномерно посолить и добавить перец.
  2. Обвалять в муке.
  3. Установить в мультиварке режим «Жарка» и обжарить утку с 2-х сторон.
  4. Далее влить горячую кипяченую воду.
  5. Выбрать режим «Выпечка».
  6. Еще раз добавить специи и сметану за 15 минут до окончания работы.

Утка кусочками, приготовленная в мультиварке, подается к столу с овощным гарниром.

Утка с картошкой в мультиварке

Чтобы утка с картошкой в мультиварке получилась ароматной, в блюдо добавляют лук, морковь, а так же дополняют его овощами.

Ингредиенты:

  • мясо утки – 750 г;
  • картошка – 350 г;
  • луковица;
  • целая морковь;
  • специи или соевый соус – на выбор;
  • масло для жарки – 15 мл;
  • кипяток.

Способ приготовления:

  1. Промыть и разрубить тушку на куски.
  2. Погрузить куски в чашу, залить маслом и выбрать в мультиварке программу «Жарка» на 10 минут.
  3. Пока мясо готовится, заняться овощами. Лук сделать полукольцами, морковь нат

Утка, тушеная в мультиварке — 6 пошаговых фото в рецепте

Утка, тушеная в мультиварке, получается просто необычайно нежной и вкусной. Обязательно попробуйте! Готовится совершенно просто, благодаря чудо-технике. Гарниром к утке может быть отваренный рис или картофель. 

Ингредиенты

Для приготовления утки, тушеной в мультиварке, понадобится:

утка (любые части) — 600-700 г;

лук репчатый — 1 шт.;

морковь — 1 шт.;

масло растительное — 1 ст. л.;

паприка — 0,5 ч. л.;

соль, перец черный молотый, специи для птицы — по вкусу;

вода кипяченая — 200 мл;

лист лавровый — 1 шт.;

чеснок — 2 зубчика.

Этапы приготовления

Утку порезать на части, выложить в чашу мультиварки, влить растительное масло. Выставить программу «Жарка» или «Выпечка» на 20 минут. Утку посыпать специями и посолить. В процессе жарки кусочки утки следует перевернуть.

После окончания обжаривания добавить в чашу мультиварки порезанный полукольцами репчатый лук и морковь, порезанную полукружочками.

Посолить все и поперчить, добавить паприку. Влить горячую воду, выставить режим «Тушение» на 1 час 10 минут. 

Утка у меня молоденькая, поэтому этого времени мне было достаточно. Если утка «постарше», потушите мясо ещё 30-40 минут.

За 10 минут до сигнала мультиварки добавьте к утке лавровый лист и измельченный чесночок. Готовую нежную и вкусную утку, тушеную в мультиварке, подать к столу с гарниром.

Приятного Вам аппетита!

Утка в Мультиварке 🦆 (10 Вариантов)

Не знаете, чем порадовать домочадцев на ужин? Утка в мультиварке – хорошее решение, ведь это вкусное полезное и сытное блюдо, которое к тому же легко приготовить. Утятину можно подать на праздничный стол гостям, ведь это вкусное мясо, к тому же выглядит эстетично, особенно если правильно украсить. Утиное мясцо сочетается практически с любым гарниром, поэтому вариантов этого блюда великое множество. Давайте узнаем, как приготовить утку в мультиварке.

Польза блюда «утка в мультиварке»

Сразу же хотелось бы отметить, что такое блюдо калорийное. Энергетическая ценность такого блюда, как утка, тушенная в мультиварке, составляет 258 ккал на 100 грамм. Но, несмотря на это, утятина полезна для человеческого организма. В мясе содержится несколько групп витаминов: А, В, С, РР – а также такие элементы, как фосфор, кобальт, медь и железо.

В особенности утиное мясо влияет на рост и развитие организма, улучшает кровоснабжение, да и в целом положительно влияет на сердечно-сосудистую систему. В общем, приготовленная утка в мультиварке полезна для организма, поэтому желательно периодически кушать такие блюда. А теперь давайте рассмотрим такое блюдо, как утка в мультиварке Редмонд.

Утка в мультиварке – аристократический деликатес без лишних хлопот

Потушить блюдо из утки в мультиварке – это хорошая идея для семейного ужина. Брать лучше домашнюю утку, но и дикая утка в мультиварке получается вкусной. Приготовить по рецепту можно как цельную тушку, так и вкусно получится утка кусочками в мультиварке. Но остается вопрос: сколько следует запекать мясцо. Об этом можно узнать из рецепта ниже, который рассмотрен в пошаговой инструкции. Готовя по рецепту, у вас получится вкусное и сытное блюдо.

Ингредиенты блюда «Утка в мультиварке»
  • 600 г мяса;
  • 2-3 зубца чесночка;
  • лук;
  • растительное масло для обжаривания;
  • морковь;
  • 220 мл воды;
  • перец, специи и паприка по вкусу.

Описание приготовления блюда «Утка в мультиварке»
  1. Нарезать мясцо на кусочки, размер может быть любым.
  2. Посолить и поперчить утятину, приправить мясо.
  3. Обжаривать в мультиварке в течение 18 минут, предварительно спрыснуть чашу маслом.
  4. Измельчить лук и морковку, за 5 минут до конца жарки мяса добавить в мультиварку.
  5. Добавить паприку, по вкусу посолить и поперчить.
  6. Залить ингредиент кипятком.
  7. Переключить кухонный прибор в режим «Тушение», готовить чуть больше часа.
  8. За 8 минут до завершения программы добавить измельченный чеснок, по вкусу лавровый лист.

Варианты рецептов блюд «утка в мультиварке»

Утка в мультиварке – рецепты этого блюда так распространены, что приготовить такое мясо можно самыми разными способами. Для некоторых рецептов даже используется режим «Плов» в мультиварке. Кстати, в некоторых вариациях приготовления этого мяса выделяется утиный жир, который не только вкусный, но и полезный. Обратите внимание, что большинство рецептов опираются на блюдо, которое описано первым в этой статье. Давайте уже узнаем, какими способами можно приготовить запеченное мясо в мультиварке.

Простой рецепт утки, запеченной в меду и соевом соусе в мультиварке

Запечь утку в меде и соевом соусе просто, а блюдо получается вкусным, с небольшим сладковатым привкусом. Такое блюдо чаще готовят для праздничного стола, так как утка выглядит презентабельно и очень вкусно. Но и домочадцев тоже иногда следует радовать необычным, но приятным на вкус рецептом. Чтобы долго не рассказывать, как готовить утку в меду и соевом соусе в мультиварке, рекомендую посмотреть короткий видео-рецепт.

Утка в мультиварке, тушеная кусочками с картошкой

Утка с картошкой в мультиварке – отличная комбинация ингредиентов. Ведь картофель на десерт – это хоть и не оригинальная, но весьма хорошая идея. Утятина сочетается по вкусу с этим овощем, поэтому рекомендую приготовить это блюдо. Картофелины следует порезать брусочками, а затем добавить к остальным ингредиентам перед тем, как необходимо заливать ингредиенты кипятком (смотрите порядок действий в самом первом рецепте).

Как готовить утку в сметане, чтобы она была мягкая и сочная

Утка в сметане в мультиварке – одно из любимых и распространенных блюд во многих семьях. Готовить утку в сметанном соусе ничуть не тяжелея, чем по другому рецепту. Утятину необходимо промыть и поставить мариноваться в сметане хотя бы на 3-4 часа, можно на всю ночь. Все остальное необходимо делать, как в классическом рецепте, в том числе заливать водой. Правда, рекомендуется увеличить время тушения до полутора часов.

Дикая утка с капустой и картошкой – рецепт в мультиварке Поларис

Если смешать картошку, капусту и утку – получится нежное и вкусное блюдо. Для этого рецепта лучше брать дикую утку, так как мясо этой птицы лучше сочетается с овощами, ведь такая утятина не такая жирная. Овощи необходимо добавлять перед тем, как заливать ингредиенты кипятком. Время тушения лучше оставить таким же, как в классическом рецепте. Не забудьте предварительно измельчить картофель и капустку.

Вкусная утка с гречкой и апельсином, тушеная в мультиварке

Утка с апельсинами в мультиварке – блюдо, гарниром к которому может послужить гречневая каша. Еще к этому рецепту можно добавить немного майонеза для вкуса, этот ингредиент необходимо смешать с луком и утятиной, а затем эту смесь отправить жариться. Апельсин необходимо измельчить и смешать с гречкой. Осталось только добавить гарнир к мясу и залить ингредиенты водой. Блюдо следует тушить в течение 40-50 минут, а затем перемешать и дать постоять около 10 минут.

Жаркое из утки с черносливом в медовом соусе

Утка с черносливом в мультиварке – это еще одно вкусное блюдо, которое можно смело подать на праздничный стол. Для вкуса утятину следует обвалять в приправах и мускатном орехе, это придаст неповторимый привкус мясу. Затем сразу же утку следует обмазать медом, который по желанию можно смешать с небольшим количеством сливочного масла. Готовить блюдо лучше слоями: сначала уложить обжаренный лук, затем часть мяса, сверху чернослив и повторить слои с самого начала. Готовить блюдо следует в течение 90-120 минут в режиме «Тушение».

Как потушить рагу в мультиварке из утки с овощами

Овощное рагу из утки в мультиварке – сложный рецепт, так как нужно учитывать большое количество нюансов. Но зато в итоге получается вкусный и сытный ужин для всей семьи. Поэтому, чтобы не разводить большое количество текста, рекомендую посмотреть 9минутное видео, как потушить рагу в мультиварке из утки и овощей. Приятного просмотра!

Плов с уткой в мультиварке

В качестве гарнира для утятины можно приготовить плов. Блюдо получается вкусным и сытным, но, правда, по вкусу напоминают плов с курицей. Чтобы приготовить плов в мультиварке с уткой, необходимо отварить измельченное мясо с овощами в мультиварке. А затем добавить промытый рис и еще немного воды и тушить в течение 45 минут. Предварительно все ингредиенты необходимо перемешать, не забывайте про специи и приправы.

Утка с грушами

В этом рецепте все овощи следует исключить, а добавить грушу, мед и приправы. Для вкуса можно слегка смазать мясо чесноком. Утятину обязательно следует обжаривать в течение 15 минут. Грушу смешать с медом, а затем обработать кусочки мяса утки. Воду добавлять не нужно, достаточно перевести мультиварку в режим «Тушение» на 24 минуты. Украсить вкусное блюдо можно зеленью или даже мятой.

Итоги

Утка в мультиварке – вкусное блюдо, которое можно приготовить разными способами, с разной начинкой и гарниром. Особенно распространены овощи, крупы и фрукты. Главная особенность этой птицы – блюда из такого мяса можно смело подавать к столу перед гостями и на праздничный стол. Делитесь любимыми рецептами с друзьями и близкими людьми, оставляйте мысли в комментариях. До свидания!

 

Утка в мультиварке Редмонд: пошаговый рецепт с фото

Время: 70 мин.

Порций: 6-8

Сложность: 4 из 5

Запеченная утятина у многих ассоциируется с каким-то праздничным блюдом, ведь не всегда удается насладиться им в будни. Обычно рецепты приготовления подразумевают запекание утки в духовке, но также можно воспользоваться и другим способом готовки, для этой цели можно использовать всем известную современную кухонную помощницу – мультиварку. Рекомендуем вам ознакомиться как готовится вкуснейшая утка в мультиварке Редмонд.

Чтобы приготовить утку в мультиварке, вовсе не обязательно быть шеф-поваром, весь процесс готовки достаточно простой, поэтому его освоит даже начинающий кулинар. Лучше всего готовить мясо кусочками, не отделяя его предварительно от кости. Утиный жир, который будет выделяться во время запекания, не даст мясу пересушиться, сохранит его сочность, мягкость даже после продолжительной термической обработки.

Рецепты запекания утки в мультиварке могут быть разнообразными, отдайте предпочтение тому, который не требует длительной подготовки продуктов. Не стоит сомневаться в конечном результате, готовое блюдо поразит всех незабываемым вкусом, если в качестве дополнительного компонента будут использованы яблоки. В мультиварке скороварке каждый продукт наполняется совершенно новым вкусом и ароматом, причем готовится все намного быстрее, чем в обычной духовке.

Практически любой приготовленный гарнир будет прекрасно сочетаться с запеченной утятиной. Картофельное пюре, макароны или же овощной салат станут отличным дополнением к ароматному и очень аппетитному мясу. Выбирайте любимые рецепты гарниров вашей семьи, они точно подойдут к румяной запеченной утке.

Перед тем как приготовить утку, следует правильно выбрать тушку, что обеспечит великолепный вкус готового блюда.

Секреты опытных кулинаров

  • Для приготовления блюда можно использовать как целую тушку, так и филе.
  • Предпочтительнее всего запекать свежее мясо, замороженную утку лучше не использовать. Из размороженной тушки блюдо получится не столь вкусным и ароматным, как из свежей. Эту тонкость могут и не учитывать выбранные вами рецепты.
  • Утка с яблоками в мультиварке получится вкуснее, если использовать кисло-сладкий сорт фруктов. Прекрасно дополнят вкусовую композицию сухофрукты, или же цитрусовые (апельсины, мандарины).
  • Чтобы избавиться от специфического запаха утятины, замочите тушку в уксусном растворе на ночь.
  • Обязательно приготовьте соус, даже если выбранные рецепты этого не предполагают. Отлично подчеркнет вкус мяса соус с цитрусовой или ягодной ноткой.
  • Во время приготовления маринада можно использовать свежий мед, этот компонент придаст готовому блюду приятную сладость.

Теперь можно приступить к процессу готовки. Утка с мандаринами и яблоками удивит изысканным вкусом не только близких, но и гостей.

Ингредиенты:

Утка — 1 тушка
Яблоки кисло-сладкие — 2 шт.
Лук — 2 шт.
Мандарины — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Растительное масло — 40 мл.
Розмарин — 3 гр.
Черный перец — 4 гр.
Карри — 5 гр.
Майонез — 100 гр.
Соль — по вкусу
Шаг 1

Тушку следует промыть, разобрать, затем поместить внутрь мультиварочной чаши.

Шаг 2

Возьмите отдельную посуду, смешайте все необходимые специи с солью и майонезом. Лук порежьте кубиками, а морковь полукольцами как показано на фото.

Шаг 3

Смажьте утку приготовленным маринадом, добавьте измельченные овощи.

Шаг 4

Яблоки порежьте дольками, удаляя сердцевину. Разместите фрукты поверх мяса.

Шаг 5

Очистите мандарины, порежьте их средними кусочками и выложите поверх яблок.

Шаг 6

Закройте мультиварку, установите режим «Выпечка» продолжительностью 60 мин.

Спустя 30 мин. от начала приготовления необходимо перевернуть мясо. Продолжите запекание до завершения программы.

Проверьте готовность мяса вилкой, при необходимости продлите время запекания на 30 мин.

Сервируйте блюдо и подавайте к столу. Приятного вам аппетита!

Смотрите еще один вариант этого блюда:

Рецепт тушеной утки в мультиварке редмонд. Утка в мультиварке редмонд

Когда заходит речь о приготовлении утки, многие почему-то сразу представляют себе птичку, запеченную целиком.

Но запекать утку – дело довольно трудоемкое, и оправдана эта возня разве что для праздничного стола. Для повседневного употребления утку гораздо лучше просто потушить, предварительно нарубив на порционные кусочки.
Давайте попробуем приготовить утку в мультиварке.

Рецепт: «Утка в мультиварке»

Ингредиенты:

  • 1 утиная тушка весом 1.5-2 кг
  • 1 головка чеснока
  • 5 ст.л. соевого соуса (купите готовый в магазине)
  • 2 луковицы среднего размера
  • 3 ст.л. жидкого меда
  • воды по потребности
  • соль и специи по вкусу (лучше взять приправу «смесь перцев»).

Приготовление:

1. Понятно, что перед началом маринования тушка должна быть разделана, вымыта и нарублена порционными кусками. Чем меньше будут кусочки, тем лучше. Срежьте лишний жир и отложите – он нам еще понадобится. Натрите каждый кусок утки соевым соусом и поставьте в холодильник.

2. Очистите от шелухи лук и чеснок. Лук нарежьте тонкими полукольцами, чеснок просто порубите ножом.

3. На дно мультиварочной чаши выложите часть утиного жира, выложите лук и включите режим «Жарка» . Обжаривайте лук в растопленном утином жире до зарумянивания, затем отключите этот режим.

4. Достаньте кусочки утки из холодильника, намажьте каждый кусок еще и медом. Добавьте чеснок и слегка вотрите его в мясо.

5. Поместите утку в чашу мультиварки, аккуратно выложив кусочки мяса на обжаренный лук.

6. Залейте водой так, чтобы мясо было полностью ею покрыто, но не более чем на 1 см. Добавьте соль по вкусу и приправы.

7. Включите режим «Тушение» на 1.5 часа. Можно обойтись и меньшим временем, но чем дольше вы будете тушить утку, тем мягче и вкуснее получится конечный продукт. Поэтому ставьте полтора часа и не сомневайтесь!

8. После сигнала дайте тушеному мясу еще чуть-чуть «дозреть» в режиме «Поддержание тепла» , затем вынимайте из мультиварки и подавайте к столу горяченьким!

Вот и все. Мы приготовили утку в мультиварке без особых усилий. Тушеное утиное мясо прекрасно сочетается с любыми гарнирами и салатами. Попробуйте и убедитесь в этом сами. Приятного всем аппетита!

Очень многие любят утятину, но не решаются готовить ее часто, так как дичь требует к себе пристального внимания в приготовлении. В этом случае на помощь хозяйкам приходит мультиварка, мясо в ней готовится без хлопот, а получается нежным и сочным.

Мясо утки само по себе очень жирное, поэтому его не рекомендуют есть тем, кто сидит на диете. Но иногда можно побаловать себя тушеной утятиной. В этом блюде немного калорий, и оно очень полезно для организма.

Ингредиенты:

  • утка – 1,5 кг;
  • морковь – 1 шт.;
  • чеснок – 6 шт.;
  • вода – 150 мл;
  • соль – 1 ч. л.;
  • черный молотый перец – 0,5 ч. л.;
  • масло подсолнечное – 3 ст. л.;
  • лавровый лист – 3 шт.;
  • петрушка – 1 пучок.

Приготовление тушеной утки в мультиварке Редмонд:

  1. Если тушка утки еще не ощипанная, то нужно избавиться от перьев, потрохов, хорошо помыть и нарезать ее небольшими кусочками, посолить и поперчить.
  2. Порезать полукольцами лук, а морковь не тереть, а мелко порезать, так она интересней будет смотреться в блюде.
  3. Чеснок выдавить через пресс или мелко нарезать.
  4. Включить мультиварку на режим «Жарка», налить подсолнечного масла, подождать, пока оно раскалитьс

Что такое мультиварка?


ОДИН ПРИБОР, МНОГИЕ ВОЗМОЖНОСТИ

Мультиварка — универсальное решение, которое может заменить несколько кухонных приборов, сэкономив место на кухне и оставив больше денег в кошельке. Не нужно покупать другую сковороду, фритюрницу, пароварку, духовку и т. Д. — мультиварка все это сделает. Мультиварка REDMOND предлагает практически безграничные возможности для приема пищи с минимальными усилиями с вашей стороны.Теперь вы можете использовать любой рецепт или даже свое воображение, чтобы без труда приготовить еду. Мультиварка оснащена встроенным микропроцессором, который обеспечивает успешное и вкусное блюдо. Используйте его для приготовления супа, овсянки, сокосодержащих напитков, жарки (рыбы, мяса, птицы), приготовления вегетарианских блюд и морепродуктов, а также для выпечки десертов и выпечки.

Функции мультиварки
ПАР

Готовьте овощные, рыбные и мясные блюда — незаменимые при приготовлении диетических блюд.

STEW

Программа для тушения рыбы, мяса и овощей.

ВЫПЕЧКА

Эта программа позволяет печь печенье, пирожные, а также делать сырные и овощные запеканки.

ПОВАР

Используйте эту программу для приготовления овощей и бобов.

SAUTE

Программа для приготовления разнообразных мясных и рыбных блюд, птицы, жарки овощей, грибов и картофеля.

ЙОГУРТ

Сделайте натуральный йогурт самостоятельно.

ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ

Ни для кого не секрет, что жирная жареная пища вредна для нашего здоровья. Если здоровье нас самих и нашей семьи является главным приоритетом, то мультиварка — идеальное решение. Мультиварка оснащена антипригарным покрытием, которое позволяет готовить блюда практически без жира, сохраняя при этом естественный вкус, витамины и минералы в продуктах питания.Кроме того, чаша изготовлена ​​из высококачественного сплава, который безвреден для нашего здоровья.


ПЕРЕДОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ

REDMOND стремится создавать мультиварки, которые обогатят вашу жизнь и сделают ее проще. Используя передовые технологии, мы создали универсальное решение — мультиварку, способную заменить полный набор кухонной техники (духовка, сковороды, фритюрница, пароварка). С мультиварками REDMOND возможности практически безграничны.Теперь вы можете приготовить еду без особых усилий.

Характеристики мультиварки

КОМФОРТ, ПРОСТОТА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ И БЕЗОПАСНОСТЬ

Мультиварки REDMOND необычайно легкие, и каждая из них оснащена ручкой для удобной переноски. Готовить с ее помощью очень просто: просто положите все в чашу, выберите программу, а все остальное сделает мультиварка. Благодаря продуманной конструкции блюда не сгорят или сгорят.Этот прибор имеет контроль температуры и давления, чтобы гарантировать, что все работает на полную и безопасную мощность. Чтобы очистить мультиварку, просто снимите чашу, вымойте и вытрите насухо.

.

Что такое мультиварка?


ОДНО УСТРОЙСТВО, МНОГИЕ ВОЗМОЖНОСТИ


Мультиварка — универсальное решение, которое может заменить несколько кухонных приборов, сэкономив место на кухне и оставив больше денег в кошельке. Не нужно покупать другую сковороду, фритюрницу, пароварку, духовку и т. Д. — мультиварка все это сделает. Мультиварка REDMOND предлагает практически безграничные возможности для приема пищи с минимальными усилиями с вашей стороны.Теперь вы можете использовать любой рецепт или даже свое воображение, чтобы без труда приготовить еду. Мультиварка оснащена встроенным микропроцессором, который обеспечивает успешное и вкусное блюдо. Используйте его для приготовления супа, овсянки, сокосодержащих напитков, жарки (рыбы, мяса, птицы), приготовления вегетарианских блюд и морепродуктов, а также для выпечки десертов и выпечки.

Функции мультиварки
ПАР

Готовьте овощные, рыбные и мясные блюда — незаменимые при приготовлении диетических блюд.

STEW

Программа для тушения рыбы, мяса и овощей.

ВЫПЕЧКА

Эта программа позволяет печь печенье, пирожные, а также делать сырные и овощные запеканки.

ПОВАР

Используйте эту программу для приготовления овощей и бобов.

SAUTE

Программа для приготовления разнообразных мясных и рыбных блюд, птицы, жарки овощей, грибов и картофеля.

ЙОГУРТ

Приготовьте натуральный йогурт самостоятельно.

ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ

Не секрет, что жирная жареная пища вредна для нашего здоровья. Если здоровье нас самих и нашей семьи является главным приоритетом, то мультиварка — идеальное решение. Мультиварка оснащена антипригарным покрытием, которое позволяет готовить блюда практически без жира, сохраняя при этом естественный вкус, витамины и минералы в продуктах питания.Кроме того, чаша изготовлена ​​из высококачественного сплава, который безвреден для нашего здоровья.


ПЕРЕДОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ

REDMOND стремится создавать мультиварки, которые обогатят вашу жизнь и сделают ее проще. Используя передовые технологии, мы создали универсальное решение — мультиварку, способную заменить полный набор кухонной техники (духовка, сковороды, фритюрница, пароварка). С мультиварками REDMOND возможности практически безграничны.Теперь вы можете приготовить еду без особых усилий.

Характеристики мультиварки
.

Мультиварка REDMOND SkyCooker M800S-E

Обзор:

Новая мультиварка с дистанционным управлением со всего мира со смартфона через мобильное приложение Ready for Sky. Она оснащена 3-D нагревом, что обеспечивает равномерное приготовление без пригорания. 20 автоматических программ помогут вам приготовить суп, вкусное основное или гарнир, пожарить стейк, испечь пирог или приготовить йогурт, нажав всего одну кнопку.Программа MULTICOOK позволяет создавать собственные техники приготовления, предварительно задавать необходимый температурный режим и время приготовления.

Благодаря функции MASTERCHIEF LITE вы можете настраивать параметры заданных программ в процессе приготовления.

Всеми функциями можно управлять с панели на корпусе мультиварки или через интуитивно понятное мобильное приложение. Благодаря мультиварке SkyCooker M800S-E ваш ужин всегда вовремя!

МУЛЬТИПОВАР REDMOND SKYCOOKER.УЖИН В ОДИН ЩЕЛЧОК!

Готов к небу. Расширьте границы своей свободы.

Основные характеристики

  • Емкость чаши: 5 л
  • Потребляемая мощность: 900 Вт
  • Напряжение: 220-240 В, 50/60 Гц
  • Дисплей: светодиод
  • Съемный паровой клапан: да
  • Съемная внутренняя крышка: да
  • Количество программ: 48 программ (20 автоматических, 28 ручных)
  • Гарантия:

    24 месяца
  • Согреться до 24 часов
  • Сохранение тепла заранее отключено да
  • Замок панели управления да
  • Время задержки до 24 часов
  • Минимальная поддерживаемая версия Android 4.3 мармелада
  • Минимальная поддерживаемая версия iOS 9.0
  • * Производитель оставляет за собой право вносить любые изменения в дизайн, упаковку или технические характеристики продукта без предварительного уведомления.

ПРОГРАММЫ

  • ПАРОВЫЕ ОВОЩИ

  • ПАРНОЕ МЯСО

  • ПАРОВАЯ РЫБА

  • ЖАРЕНЫЕ ОВОЩИ

  • ЖАРЕНОЕ МЯСО

  • ФРАЙ РЫБ

  • Тушеные овощи

  • Тушить МЯСО

  • ЖИВОЙ РЫБЫ

  • ПАСТА

  • Овсянка

  • СУП

  • ВЫПЕЧКА

  • РИС / ЗЕРНЫ

  • PILAF

  • ЙОГУРТ

  • МЕДЛЕННОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • РАЗОГРЕВ

  • ВАЙЛ / ФАСОЛЬ

  • MULTICOOK

.

Мультиварка REDMOND SkyCooker M800S-E

Обзор:

Новая мультиварка с дистанционным управлением со всего мира со смартфона через мобильное приложение Ready for Sky. Она оснащена 3-D нагревом, что обеспечивает равномерное приготовление без пригорания. 20 автоматических программ помогут вам приготовить суп, вкусное основное или гарнир, пожарить стейк, испечь пирог или приготовить йогурт, нажав всего одну кнопку.Программа MULTICOOK позволяет создавать собственные техники приготовления, предварительно задавать необходимый температурный режим и время приготовления.

Благодаря функции MASTERCHIEF LITE вы можете настраивать параметры заданных программ в процессе приготовления.

Всеми функциями можно управлять с панели на корпусе мультиварки или через интуитивно понятное мобильное приложение. Благодаря мультиварке SkyCooker M800S-E ваш ужин всегда вовремя!

МУЛЬТИПОВАР REDMOND SKYCOOKER.УЖИН В ОДИН ЩЕЛЧОК!

Готов к небу. Расширьте границы своей свободы.

Основные характеристики

  • Емкость чаши: 5 л
  • Потребляемая мощность: 900 Вт
  • Напряжение: 220-240 В, 50/60 Гц
  • Дисплей: светодиод
  • Съемный паровой клапан: да
  • Съемная внутренняя крышка: да
  • Количество программ: 48 программ (20 автоматических, 28 ручных)
  • Гарантия:

    24 месяца
  • Согреться до 24 часов
  • Сохранение тепла заранее отключено да
  • Замок панели управления да
  • Время задержки до 24 часов
  • Минимальная поддерживаемая версия Android 4.3 мармелада
  • Минимальная поддерживаемая версия iOS 9.0
  • * Производитель оставляет за собой право вносить любые изменения в дизайн, упаковку или технические характеристики продукта без предварительного уведомления.

ПРОГРАММЫ

  • ПАРОВЫЕ ОВОЩИ

  • ПАРНОЕ МЯСО

  • ПАРОВАЯ РЫБА

  • ЖАРЕНЫЕ ОВОЩИ

  • ЖАРЕНОЕ МЯСО

  • ФРАЙ РЫБ

  • Тушеные овощи

  • Тушить МЯСО

  • ЖИВОЙ РЫБЫ

  • ПАСТА

  • Овсянка

  • СУП

  • ВЫПЕЧКА

  • РИС / ЗЕРНЫ

  • PILAF

  • ЙОГУРТ

  • МЕДЛЕННОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • РАЗОГРЕВ

  • ВАЙЛ / ФАСОЛЬ

  • MULTICOOK

.

Утка, тушеная в вине с сухофруктами (в мультиварке) — Пошаговый рецепт с фото

Каждая хозяйка к любому празднику стремится приготовить что-то очень вкусное и оригинальное. Но, к сожалению, для приготовления праздничного ужина не всегда есть много времени. Поэтому предлагаем вам рецепт ароматной утки, тушенной в вине с черносливом и сушеной вишней. А для того, чтобы приготовление заняло минимум времени, предлагаем воспользоваться мультиваркой-скороваркой, которая значительно сэкономит ваше время. Такую утку в вине можно приготовить и на плите в котелке, времени на это уйдет гораздо больше, но блюдо получится таким же вкусным.

Примечание: в данном рецепте была использована мультиварка-скороварка Binatone MUC-2180, мощностью 1300 Вт.

Рецепт приготовления утки тушеной в вине:

Смешайте вишню и чернослив, залейте их смесь теплой водой и оставьте на 15-20 минут.

Утку, если нужно, очистите от остатков пуха, тщательно промойте и просушите салфетками или бумажными полотенцами. Разрежьте на порционные части. Спинку, шею и грудные кости отложите, так как в них небольшое количество мяса, из этих частей лучше приготовить бульон.

Каждый кусочек птицы со всех сторон приправьте солью, перцем и сушеными травами (орегано, базилик). Специи тщательно вотрите в мясо и оставьте его на 10 минут, чтобы каждый кусочек пропитался.

На сухую холодную сковороду с толстым дном выложите кусочки утки кожей вниз.

Поставьте сковороду на небольшой огонь, и дождитесь пока с утки не начнет вытапливаться жир.  Сделайте огонь посильнее и обжарьте кусочки мяса со всех сторон до золотистой корочки.

Обжаренные кусочки птицы выложите в кастрюльку из-под мультиварки.

Зубчики чеснока очистите и раздавите плоской стороной ножа, лук нарежьте крупными сегментами.

Лук с чесноком выложите на сковородку, в которой жарилась утка, и обжарьте их в течение 1-2 минут.

Смесь сухофруктов откиньте на сито. В сковороду к луку с чесноком влейте вино и, помешивая, доведите до кипения. Если вино слишком кислое на ваш вкус, добавьте в сковороду немного сахара (около 1-2 ч.л. или по вкусу). Влейте в сковороду воду или бульон, добавьте сухофрукты, щепоть соли и вновь доведите до кипения.

Полученной винной смесью залейте кусочки утки в мультиварке. Жидкость должна практически полностью покрывать мясо, поэтому, если нужно добавьте еще немного воды или бульона.

Верните чашу в мультиварку и выберите режим «Тушение», время – 45 минут, давление – 5. В зависимости от мощности вашей мультиварки времени на тушение может уйти больше. Если будете тушить утку в обычной мультиварке или в котелке на плите, то тушите до мягкости мяса, на это уйдет около 2-3 часов в зависимости от размеров кусков и возраста птицы. Также, если будете тушить на плите, то огонь делайте минимальным.

У готовой утки мясо должно немного отходить от костей.

Подавайте готовую тушеную в вине утку с нежным картофельным пюре и зеленым салатом.

Тушеная утка с картошкой: рецепты и варианты приготовления

Утиное мясо полезно для здоровья, кроме того, обладает изумительным вкусом. Оно замечательно сочетается с большинством злаковых и овощных гарниров, но настоящая классика жанра — это тушеная утка с картошкой. Приготовление этого блюда занимает немало времени и требует определенного мастерства, но результат того стоит! Попробуем разобраться во всех тонкостях приготовления.

Большая ценность

Хороший повар всегда использует для приготовления своих шедевров только самые качественные и полезные продукты. Потому и пользуется такой популярностью мясо утки. Ведь оно содержит множество полезных веществ, так необходимых для здоровья. В его состав входят микроэлементы (фосфор, натрий, калий, медь, кальций, железо), витамины (преимущественно В-группы), а также фолиевая кислота и рибофлавин.

Выбираем продукты

Рецепт тушеной утки с картошкой предполагает наличие нескольких ингредиентов. Кроме того, в состав входят специи. Кроме непосредственно утки и картошки, нам потребуются морковь, лук, чеснок. Нередко в это блюдо добавляют баклажаны и болгарский перец.

Для приготовления блюда подойдет и домашняя, и дикая птица. Главное условие — свежесть. Тушка должна иметь нормальный естественный запах, насыщенный характерный цвет. Наощупь утка не должна быть липкой.

Подготовка продуктов

Даже если вы приобрели обработанную тушку, все равно потребуется тщательный осмотр и доработка. В первую очередь это касается перьев. У утки они очень жесткие и плотные, поэтому стоит отнестись к ним с максимальным вниманием. Ведь одно-единственное перышко способно испортить изумительный вкус блюда. Особенно если утка тушеная с картофелем подается к праздничному столу. Поэтому вооружимся пинцетом и проведем тщательный осмотр, удаляя всё ненужное.

Не меньшего внимания требует и «внутренний осмотр». Все потроха нужно удалить, уделив внимание таким «подводным камням», как пищевод и трахея. Они иногда остаются в шее, давая при приготовлении неприятный запах. Кстати, сами потроха можно приготовить вместе с мясом, но чаще всего их откладывают для дальнейшего приготовления ароматных паштетов и диетических супов.

Общипанную и очищенную от внутренностей тушку достаточно промыть в проточной воде.

Примерные пропорции продуктов

Тушка домашней утки в среднем весит 3,5-4 кг. Для приготовления блюда потребуется следующее:

  1. Картофель — 3 кг.
  2. Лук — 2-3 шт.
  3. Чеснок — головка.
  4. Масло растительное — 0,5 стакана.
  5. По желанию: баклажан, лук-порей, болгарский перец, морковка, кабачок, цуккини — по 1 шт.

Слово о посуде

Тушеная утка с картошкой — особенное длюдо. И немаловажно, в чем его готовить. Обычная кастрюля — далеко не самый лучший вариант. Лучше всего подойдет специальная гусятница. Отлично получается это блюдо в чугунном котелке или казане.

Приготовление тушеной утки на плите

Один из самых распространенных способов предполагает обжаривание ингредиентов и их последующее тушение. Первым делом нарезаем утку на порционные кусочки. Разогреваем большую сковороду, добавляем масло. Выкладываем мясо, начинаем процесс обжаривания. Пока уточка жарится, займемся картофелем. Лучше всего нарезать его крупными кусочками.

Когда мясо приобретет коричневый оттенок, можно выкладывать его в гусятницу. На очереди — картошка. Ее нужно слегка поджарить до полуготовности, после чего отправить к утиному мясу в гусятницу. Лук лучше нарезать помельче и тоже поджарить на сковородке. Если используется морковка, лучше нашинковать ее кружочками или брусками. Цуккини и баклажан можно не обжаривать. Перед приготовлением с этих овощей желательно снять кожицу. Нарезанные кружочками, их можно сразу же отправить в гусятницу. Далее нужно добавить в блюдо немного кипяченой воды, накрыть крышкой и поставить на маленький огонь. Утка тушеная кусочками с картошкой будет готова довольно нескоро. Чтобы блюдо не пригорело, за ним нужно следить и периодически помешивать. Чеснок добавляется целыми зубками перед самым концом тушения.

Утка в духовке целиком

Тушеная утка, в духовке приготовленная, — просто царское лакомство! Это блюдо достойно подачи на самое главное торжество. Чтобы его приготовить, потребуется целая утиная тушка. Ее нужно тщательно промыть, натереть солью и приправами изнутри и снаружи.

Чаще всего перед тушением тушку проваривают в воде. Делается это для того, чтобы мясо утки было нежнее.

Далее укладываем уточку в посудину — подойдет та же гусятница. На дно наливаем пару столовых ложек растительного масла и около половины стакана бульона. Отправляем в духовку, не забывая периодически доставать и поливать утку стекающим жирком. Минут за 20 до конца приготовления к утке добавляем слегка поджаренный на сковороде картофель и лук.

Готовность проверяется проколом — если шпажка легко входит в мякоть, при этом не вытекает красноватый сок, значит, мясо готово.

Готовим дикую утку

Тушеная дикая утка с картошкой тоже получается очень вкусной. Ее мясо имеет выразительный и насыщенный аромат и вкус, что делает ее еще более привлекательной для кулинара, чем домашняя. Единственное отличие в технологии готовки — дикой утке требуется немного больше времени на полное приготовление, чем обычной.

Подача к столу, сервировка

Тушеная утка с картошкой может быть подана к столу в той же посуде, в которой она готовилась. В этом случае установить блюдо лучше на дополнительный столик, на подставку для горячего.

Чаще всего подают на стол уже наполненные тарелки. Правда, в этом случае гости не могут выразить свои предпочтения относительно частей тушки, которые им хотелось бы получить. На тарелку выкладывается гарнир, а рядом с ним размещается мясо. Часть тарелки принято оставлять свободной, чтобы гость мог положить туда хлеб или салат.

Существует еще один способ подачи — мясо нарезается острым ножом тонкими пластинами и устанавливается на широком блюде посреди стола. А в порционные тарелки попадает только гарнир. Тогда гости имеют возможность брать утку по своему усмотрению. В таком случае к общему блюду стоит подать специальные вилочки, которыми удобно накалывать куски.

К тушеной утке замечательно подходят такие закуски, как квашеная капуста, маринованные грибы, соленые огурцы и помидоры. Летом обязательно стоит дополнить меню салатами или нарезками из сезонных овощей. Неплохо сочетается с этим блюдом обычный консервированный зеленый горошек.

Разнообразить стол можно всевозможными соусами. Тушеная утка с картошкой гармонирует с такими соусами, как кисло-сладкий, сметанный, соевый, тартар и многие другие. Отлично дополнит блюдо свежая зелень, которую, как правило, подают к столу нарубленной на мелкие кусочки.

Рецепт рагу из дикой утки Каролины

  • Обслуживает: н / д
  • Источник: н / д
  • Отправлено: Член группы рецептов
  • Дата: н / д
Печать

Это лишь один из более чем 9000 рецептов, которые мы собрали с начала 1996 года. Многие из этих рецептов передавались от члена семьи к члену семьи, а затем передавались друзьям, а затем и секретным рецептам.com. Что касается рецептов, то настоящий секрет в том, что все наши рецепты всегда были и всегда будут бесплатными!

Состав:

  • 1/4 фунта свежих грибов, нарезанных ломтиками
  • 4 крупных помидора, очищенных, очищенных от семян и порезанных на четвертинки
  • 3 столовые ложки сливочного масла
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • 1/4 стакана оливкового масла
  • 2 стакана сухого красного вина
  • 1 большая морковь, нарезанная кубиками
  • 1 средний зеленый болгарский перец, нарезанный кубиками
  • 1 средняя луковица, нарезанная
  • 1 стакан нарезанного сельдерея и листьев
  • 1 зубчик чеснока, очищенный и порезанный на четвертинки
  • 1 чашка спелых оливок без косточек
  • 1 столовая ложка вустерширского соуса
  • 1/8 чайной ложки корицы
  • 1/8 ч.л.молотой гвоздики
  • 1/8 чайной ложки душистого перца
  • 1/8 чайной ложки булавы
  • 1/8 чайной ложки тимьяна
  • 1 лавровый лист, измельченный
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/4 чайной ложки свежемолотого перца
  • 4 диких утки, ощипанных, нарисованных и нарезанных на порционные куски
  • 20 маленьких картофелин

Направления:

  1. Обжарьте грибы и помидоры в 3 столовых ложках масла в течение 3 минут.Смешайте с морковью, зеленым перцем, луком, сельдереем, чесноком, оливками, томатной пастой, оливковым маслом, вином, вустерширским, корицей, гвоздикой, душистым перцем, мускатным орехом, тимьяном, лавровым листом, солью и перцем, чтобы получился маринад. Добавьте кусочки утки и маринуйте в течение ночи или не менее 10 часов.
  2. Тушить утку в маринаде на 1,5–2 часа или до готовности.
  3. Картофель отварить в подсоленной воде примерно 15 минут или до готовности. Добавьте в тушеное мясо непосредственно перед подачей на стол.
  4. Порций: от 6 до 8
    Источник:
    Прислал: Член группы рецептов
    Дата:

рецептов супа из дикой утки / несладкого рагу из утки

Рецепты супа из дикой утки

Пэт высушите полоски утиной грудки, положите их в глиняный горшок и включите слабый.Я до сих пор помню, когда мама готовила этот суп, она обязательно готовила. Рецепт дает щедрые 4 литра, но любые остатки можно заморозить для нескольких приемов пищи позже. 1 коробку дикого и длиннозернистого риса, затем постепенно, помешивая, добавить смесь сливок, чтобы сливки не свернулись. Рецепты утиного супа на фермах с кленовым листом Это моя коллекция рецептов утки, в основном для диких уток в дополнение к гусям. 2 целые утки без шкуры, тушеные и очищенные от костей. Залить любимым соусом барбекю, пока не будут покрыты все полоски утки.Хотя мне нравится какой-то игровой вкус, который предлагает утка, большинству нет. После того, как выбор птицы сделан, следует из обилия разнообразных кулинарных предложений остановиться на таком рецепте супа из дикой утки, чтобы интересное блюдо получилось сытным. Зарегистрируйтесь и получайте новости, события, рецепты и многое другое!

А там, где есть озеро, обязательно будут и утки! Положите грибы, нарезанное кубиками мясо, дикий рис, лук-порей и морковь в чайник и залейте их горячим супом.Рецепты утиного супа на фермах с кленовым листом Это моя коллекция рецептов утки, в основном для диких уток в дополнение к гусям. Зарегистрируйтесь и получайте новости, события, рецепты и многое другое! Затем процедите бульон в стеклянную банку, дайте остыть до комнатной температуры и поставьте в холодильник. После того, как выбор птицы сделан, следует из обилия разнообразных кулинарных предложений остановиться на таком рецепте супа из дикой утки, чтобы интересное блюдо получилось сытным. Включены рецепты приготовления дикого кролика, фазана, дикой утки, оленины, лося, тетерева и перепела.

Домашний рецепт утиного супа Лучшие рецепты от img.best-recipes.me Добавьте тертое утиное мясо или подавайте с жареной уткой на стороне. Включены рецепты приготовления дикого кролика, фазана, дикой утки, оленины, лося, тетерева и перепела. Это полноценная и сытная еда, приготовленная так, как мы. Выпекайте при температуре 350 ° F 30 минут. Когда мы думаем о манитобе, мы думаем об озерах. Кряква — самая большая и обычная из диких уток, за ней следуют более мелкий чирок и виджон.

Имбирь мелко нарезать и добавить в суп вместе с луком-пореем.

1 коробка дикого и длиннозернистого риса, затем постепенно, помешивая, добавить смесь сливок. Это необходимо для предотвращения свертывания сливок. Рецепты супа куриные рецепты кулинария рецепты вкусные рецепты дикая утка рецепты гусь рецепты утиный суп дорожное путешествие еда утка конфи. Работая порциями, взбейте суп-пюре в блендере на малой скорости. Вкусный суп из дикой утки повар рецепт в лесуновое больше видео: ловля.Одна кряква с комфортом обслужит двух человек; Вот чуть более подробный рецепт. Коллекция Хэнка Шоу из почти 100 рецептов утки, все проверенные и проверенные. Это рецепт дикой утки, который мы используем постоянно. Универсальная мука, креветки, сельдерей, тимьян, утка, куриный бульон и еще 12. Это полноценная и сытная еда, приготовленная так, как мы. Имбирь мелко нарезать и добавить в суп вместе с луком-пореем. Когда мы думаем о манитобе, мы думаем об озерах. Рецепты вкусных и наваристых утиных супов, утиного супа.

Утиный суп с клецками рибеле охотник, рыболов, садовник, повар. Положите грибы, нарезанное кубиками мясо, дикий рис, лук-порей и морковь в чайник и залейте их горячим супом. Хрустящая утка с мальтозным маринадом, приготовленная Джоном Тородом, станет великолепным центральным блюдом. Суп из дикой утки — это кулинарный шедевр, который под силу любой хозяйке. Вы найдете рецепты уток как для домашних, так и для диких уток, а также для гусей. Когда мы думаем о манитобе, мы думаем об озерах. Нечасто утиные угощения появляются на столах средних семей.Блог о сардинах из утиного бульона с диким зеленым песком. Чирок и виджон лучше всего подавать по одному на человека.

Рецепт сытного супа из утки и дикого риса Рецепты рецептов супа из дикого риса Рецепты с фермерского рынка на i.pinimg.com Отдохните от обычных обедов с курицей и возьмите утку у местного мясника. Именно так мы и думали, когда разрабатывали суп из конфи из дикого риса и утки. Суп из дикой утки — это кулинарный шедевр, который под силу любой хозяйке.Хрустящая утка с мальтозным маринадом, приготовленная Джоном Тородом, станет великолепным центральным блюдом. Оригинальный рецепт взят из кулинарной книги ian parmenter, но я сомневаюсь, что он узнает свой рецепт сейчас! Когда я заканчивал свой суп из утки, появился мой друг из Вьетнама. Вы найдете рецепты уток как для домашних, так и для диких уток, а также для гусей. Вкусный суп из дикой утки повар рецепт в лесуновое больше видео: ловля. Это выдающийся рецепт от Шарлотты Альбрехт, великолепной повара техасского охотничьего лагеря. 1 небольшая банка грибов (стебли и кусочки).Все, что вам нужно к нему, — это щедрая ложка горячего риса и корзина булочек.

Лучше всего то, что он сделан из настоящих ингредиентов, без китайского утиного соуса, острая горчица, миска хрустящей жареной лапши и чайник горячего чая всегда подавались, когда гости садились за столик.

Рецепт супа из утки 3. Этот суп легко приготовить, хотя для этого нужно немного спланировать. Коричневая утка и колбаса в голландской печи. Вот чуть более подробный рецепт.Как раз к праздникам! Залить любимым соусом барбекю, пока не будут покрыты все полоски утки. Оригинальный рецепт взят из кулинарной книги ian parmenter, но я сомневаюсь, что он узнает свой рецепт сейчас! Сделайте перерыв в обычном ужине с курицей и возьмите утку у местного мясника. Когда я заканчивал свой суп из утки, появился мой друг из Вьетнама. Утиный суп с пельменями рибеле охотник, рыболов, садовник, повар. После того, как выбор птицы сделан, следует из обилия разнообразных кулинарных предложений остановиться на таком рецепте супа из дикой утки, чтобы интересное блюдо получилось сытным.Все, что вам нужно к нему, — это щедрая ложка горячего риса и корзина булочек. Это выдающийся рецепт от Шарлотты Альбрехт, великолепной повара техасского охотничьего лагеря. Суп из дикой утки — это кулинарный шедевр, который под силу любой хозяйке.

1 коробка дикого и длиннозернистого риса, затем постепенно, помешивая, добавить смесь сливок. Это необходимо для предотвращения свертывания сливок. Рецепты утиного супа на фермах с кленовым листом Это моя коллекция рецептов утки, в основном для диких уток в дополнение к гусям.С местным диким рисом для текстуры и небольшим количеством вина для цвета — это рецепт, достойный земли 100 000 озер. Блог о сардинах из утиного бульона с диким зеленым песком. Лежа в постели той ночью, думая о веселье, которое мы все получили, я понял, что делиться нашими рецептами супа из утки было идеальным культурным обменом. Жареная утка на прошлой неделе — это утиный суп на этой неделе, так как я использовал разделанную тушу и некоторые обрезки сельдерея, которые я собирал, чтобы обогатиться, добавление мяса, вытащенного из тушеной тушки, вместе с некоторыми грибами и несколькими овощами, делает легкий и сытный суп, который будет.Этот суп легко приготовить, хотя это требует некоторого планирования. Хрустящая утка с мальтозным маринадом, приготовленная Джоном Тородом, станет великолепным центральным блюдом. От простых рецептов утиного супа до искусных техник приготовления утиного супа — найдите в этой коллекции рецептов идеи утиного супа от наших редакторов и сообщества.

Рецепт кислого супа из дикой утки с сайта www.romaniahuntingoutfitters.com Водная птица — это леденящий кровь вид спорта в большинстве районов страны.Сытный и вкусный суп, приготовленный из остатков утиной тушки (или другой птицы), свежих овощей, дикого риса и грибов, приправленный копченой ветчиной, хересом и порошком карри. Супы и рагу, утка, дикий рис, обед, закуска, осень, День благодарения. 1 небольшая банка грибов (стебли и кусочки). Положите грибы, нарезанное кубиками мясо, дикий рис, лук-порей и морковь в чайник и залейте их горячим супом. Работая порциями, взбейте суп-пюре в блендере на малой скорости. Этот суп легко приготовить, хотя это требует некоторого планирования.

2 целые утки без шкуры, тушеные и обваленные.

Суп из дикой утки — это кулинарный шедевр, который под силу любой хозяйке. Включены рецепты приготовления дикого кролика, фазана, дикой утки, оленины, лося, тетерева и перепела. Имбирь мелко нарезать и добавить в суп вместе с луком-пореем. Подавать с диким рисом и свежим хлебом. От простых рецептов утиного супа до искусных техник приготовления утиного супа — найдите в этой коллекции рецептов идеи утиного супа от наших редакторов и сообщества.Коричневая утка и колбаса в голландской печи. При желании посолить по вкусу. Выпекайте при температуре 350 ° F 30 минут. Кряква — самая большая и обычная из диких уток, за ней следуют более мелкий чирок и виджон. 1 коробку дикого и длиннозернистого риса, затем постепенно, помешивая, добавить смесь сливок, чтобы сливки не свернулись.

Сделанный из остатков жареной утки, этот сытный суп станет прекрасным блюдом, особенно когда его подают с чесночным тостом!

Новое видео на каждый день.вещи вот-вот станут каналом жизни в дикой природе!

Чирок и виджон лучше всего обслуживать по одному на человека.

Универсальная мука, креветки, сельдерей, тимьян, утка, куриный бульон и еще 12.

2 утки целиком, без шкуры, тушеные и обваленные.

Лучше всего то, что он приготовлен из настоящих ингредиентов, без китайского утиного соуса, острая горчица, миска хрустящей жареной лапши и чайник горячего чая всегда подавались, когда гости садились за столик.

Добавьте смесь лукового супа, лук и заправку (ок.

Поместите грибы, нарезанное кубиками мясо, дикий рис, лук-порей и морковь в чайник и полейте их горячим супом.

Зарегистрируйтесь и получайте новости ферм по выращиванию кленового листа, события, рецепты и многое другое!

Утиный суп с клецками рибеле охотник, рыболов, садовник, повар

Суп лучше готовить из свежей утки.

Работаем порциями, суп-пюре в блендере на малой скорости.

Этот рецепт нежной, сочной утки в медовой глазури поражает воображение и снимает все стрессы, связанные с ежедневным приготовлением.

Оригинальный рецепт взят из кулинарной книги ian parmenter, но я сомневаюсь, что он узнает свой рецепт сейчас!

Коллекция Хэнка Шоу из почти 100 рецептов утки, все проверены и проверены.

Я не большой фанат диких игр, но добавлю рецепты для других, кому это интересно.

Когда я лежал в постели той ночью, думая о веселье, которое мы все получили, я понял, что делиться нашими рецептами супа из утки было идеальным культурным обменом.

Выпекайте при температуре 350 ° F в течение 30 минут.

Утиный бульон, дикий зеленый песок, сардины. Блог.

Этот рецепт нежной, сочной утки в медовой глазури поражает воображение и снимает все стрессы, связанные с ежедневным приготовлением.

Этот суп восхитителен и полезен, особенно если учесть, что весь жир был предварительно удален, а утиный гель, образовавшийся на дне блюда, очень богат уткой.

Этот суп легко приготовить, хотя для этого нужно немного спланировать.

Единственный нюанс, на который нужно обращать внимание при его приготовлении, — не каждая птица пригодна для употребления в пищу.

Утиный суп с клецками рибеле охотник, рыболов, садовник, повар.

Выпекайте при температуре 350 ° F в течение 30 минут.

Пэт высушите полоски утиной грудки, положите их в мультиварку и включите на слабом огне.

Одна кряква с комфортом обслужит двух человек;

Коричневая утка и колбаса в голландской печи.

Когда я заканчивал свой суп из утки, появился мой друг из Вьетнама.

Пэт высушите полоски утиной грудки, положите их в мультиварку и включите на слабом огне.

Суп из дикой утки — это кулинарный шедевр, который под силу любой хозяйке.

Это полноценное и сытное блюдо, приготовленное так, как мы.

Рагу из райской утки — Дикая

Рагу из райской утки — Дикая

Рагу из райской утки

Когда я только начал снимать, одним из худших блюд, которые я когда-либо готовил, было рагу из райской утки. Это было почти сложно есть, но я был слишком ленив, чтобы готовить что-нибудь еще, так что я боролся с этим. Осталось еще много чего. Пару дней спустя у меня был исключительно напряженный день, и мне больше нечего было есть, поэтому я разогрел рагу, и оно было действительно очень вкусным.

Охотничьи птицы выносливы, намного выносливее, чем домашние птицы, потому что они намного больше используют свои мускулы. Есть множество способов справиться с ними, чтобы они перестали быть жесткими, и вам не нужно быть поваром, чтобы приготовить приличную еду.

Разрешение птицам осесть

Согласно общепринятому в Англии мнению, птицу следует оставить на три недели в подвале перед переработкой. Когда я снимал в Англии, это было что-то вроде городской легенды, потому что только один парень, с которым я разговаривал, когда-либо оставлял птиц на три недели, и это были птицы, о которых он забыл.Они действительно стали зелеными, он встряхнул их, и перья выпали, и он посчитал, что это были самые вкусные фазаны, которые он когда-либо ел. В городской легенде есть доля правды.

Если птицам дать поселиться в холодильнике, белки мяса расщепляются. Если заморозить их сразу после сбора урожая, они будут жесткими. Если вы оставите их в холодильнике и дадите белкам распасться, они будут нежными. Я оставляю всех своих птиц на две недели перед обработкой, и они намного вкуснее.

Двойное приготовление

Я узнал из своего ужасного рагу из райской утки, что игра на двойное приготовление пищи также сделала его намного более нежным. До того, как у меня появилась мультиварка, я дважды готовила все свои тушеные блюда, будь то утка, кролик, заяц или оленина. Они всегда были намного более нежными после второго приготовления на следующий день после того, как они были приготовлены и оставлены остывать. Даже птицы, которых я оставил поселиться на две недели, получат двойную кулинарную обработку, чтобы гарантировать их нежность. Мультиварка будет иметь такой же эффект, так как она готовится медленно и долго, что помогает сделать мясо нежнее.

  • Райская утка на косточках и нарезанная кубиками
  • Какие овощи есть под рукой. Я обычно использую горох , морковь, лук и грибы.
  • Сток, если есть -А если не вода, то подойдет.
  • Соль и перец по вкусу
  • Мука
  • Масло
  1. Обвалять мясо в муке и выложить в форму для запекания.

  2. Жарить на сливочном масле для запечатывания порциями.

  3. Добавьте к мясу овощи, бульон или воду, залейте содержимое жидкостью.

  4. Готовьте при температуре 150 градусов в течение трех часов, дайте остыть и готовьте на следующий день при той же температуре в течение 1,5 часов.

В этот рецепт можно добавлять все, что угодно, включая апельсиновый сок (без косточки, поскольку сердцевина горькая), вино, спиртные напитки, зелень и другие овощи. Только не используйте красное вино с танинами, так как танины сделают тушеное мясо горьким.

Утиный крем-суп

Если вы не хотите хранить птицу в течение двух недель в холодильнике или готовить ее дважды, лучше использовать утиный суп, чем тушеное мясо.Воспользуйтесь рецептом выше, затем взбейте с помощью блендера. Это превращает рагу в очень гладкий суп, так что жесткость не проблема. Подавайте со сметаной и петрушкой, и это будет очень популярный суп.

Вам также может понравиться

Получите практический, простой, проверенный и проверенный совет для настоящих охотников и рыбаков по совершенствованию своего полевого ремесла:

Подписаться

[wps_products sort_by = «best_selling» page_size = «3»]

Тушеная утка в мультиварке: рецепты и советы по приготовлению утки

Натереть утку солью и перцем.Если у вас есть цитрусовые, чеснок и лук, вы можете вставить их в полость для аромата. Чтобы получить красивую полированную коричневую кожу, обжарьте всю утку в сотейнике по 15 минут с каждой стороны. Вы также можете пожарить утку позже, вынув ее из мультиварки.

1. Кусочки утки вымыть, обсушить и переложить в мультиварку. 2. Добавьте 20 г масла, влейте полстакана воды и варите по программе тушения 40 минут. 3. Открыть, включить режим жарки и выпарить оставшуюся воду.Готовим птицу до мягкости. 4.

Как приготовить утиный суп в мультиварке?

Посыпьте их ¼ стакана муки и готовьте, помешивая, на среднем огне в течение одной минуты. Налейте в сковороду 1 стакан утиного или говяжьего бульона с низким содержанием натрия и 2 стакана красного вина. Доведите жидкости до кипения. Соскребите подрумяненные куски мяса деревянной ложкой. Вылейте смесь в мультиварку.

Как лучше всего приготовить тушеную утку?

В кастрюле нагрейте кокосовое масло и обжарьте лук в течение нескольких минут.Добавьте тертый имбирь и обжарьте еще минуту или две. Затем добавьте кунжутное масло, соевый соус, чеснок и мед. Размешайте как следует. Добавьте утку и полейте соусом. Затем добавить бульон плюс 1 литр воды и довести до кипения.

Как достать утку из мультиварки?

Положите утку на сырную ткань, убедившись, что она достаточно большая, чтобы ее можно было привязать к утке, чтобы вы могли вытащить ее из мультиварки. Любые крупные куски жира, которые остались на утке, следует обрезать и сохранить, не выбрасывая их.

Тушеная утка в мультиварке

Протрите птицу бумажным полотенцем, затем обильно посолите и поперчите утку внутри и снаружи. Поместите ароматические вещества в утиную полость — лимон, апельсин или яблоко, разрезанные на четвертинки, мелкую луковицу и свежий розмарин и / или тимьян. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием и положите утиную грудку вниз. Обжаривайте до тех пор, пока утиная кожа не подрумянится.

Обжарьте утку перед тем, как обжарить лук и чеснок с соевым соусом, рисовым уксусом, чесноком и измельченным перцем чили! Эта техника одинаково хорошо работает с любым тушением или тушением мяса — утиных ножек, куриных бедер, свиных отбивных.8 из 14. Просмотреть все.

Теперь добавьте отварные кусочки утки вместе с зеленым чили, ломтиками имбиря и перцовым порошком. Хорошо перемешайте, закройте крышкой и готовьте 15-20 минут. Откройте крышку и добавьте миску кокосового молока, снова накройте крышкой и прокипятите еще некоторое время. Когда утка хорошо приготовится, откройте крышку, переложите тушеное мясо в сервировочную миску и подавайте горячим.

20. 10 лучших рецептов утиных ножек в горшочках. 21. Рецепт утки в горшочке. 22. Утка в горшочке с барбекю. Рецепты винного клуба Калифорнии.23. Этот удивительный рецепт цельной утки в медленноварке поразит вас. 23 идеи для приготовления блюд из утки в мультиварке. .Утка — птица настолько обильная и вкусная, что она идет на грань между домашней птицей и красным мясом.

В кастрюле нагрейте кокосовое масло и обжарьте лук в течение нескольких минут. Добавьте тертый имбирь и обжарьте еще минуту или две. Затем добавьте кунжутное масло, соевый соус, чеснок и мед. Размешайте как следует. Добавьте утку и полейте соусом. Затем добавить бульон плюс 1 литр воды и довести до кипения.Снимите, если необходимо.

10 лучших рецептов утки в мультиварке

Готовить нужно поменьше, и этот сборник идеально подходит для вас. Выбирайте из множества рецептов небольших мультиварок. Имея более 35 отличных рецептов для вашей небольшой мультиварки, наслаждайтесь изучением некоторых из лучших рецептов супов / перца чили, комфортной еды всех видов и даже тушеной свинины только для 2–4 человек — не нужно есть остатки в течение недели.

(заполнять не более чем на 2/3). Поместите в мультиварку; накройте верхнюю часть банки или формы от 6 до 8 бумажных полотенец.Накройте крышкой и готовьте на высокой мощности около 3 1/2 часов (готовьте на высокой мощности от 4 до 5 1/2 часов в модели объемом 5 литров, используя трехфунтовую кофейную банку). Крышка мультиварки не должна быть плотно закрытой, а должна быть слегка приподнята, чтобы дать выход излишней влаги.

Тип рецепта: все из птицы, утка. Средняя оценка: (0/5) Вкусный и необычный способ приготовить утку, особенно хорош в сезон уток! Ингредиенты Утиная грудка 1 банка каштанов. Свежие ломтики халапеньо 1 фунт бекона Соевый соус Острый горчичный соус Lea и соус для стейка Perrin.Приправьте утку по вкусу.

1 чайная ложка сушеного тимьяна. 1 веточка эпазота (по желанию) 2 столовые ложки сала, утиного жира или оливкового масла первого отжима (EVOO) ½ стакана большого белого или желтого лука, нарезанного кубиками. 1 стакан очищенной и нарезанной кубиками моркови. 2 измельченных зубчика чеснока. От 1 до 4 чипотлей в адобо, измельченных. 1 банка нута (14 унций), промыть и высушить.

Наши рецепты идеально подходят для мультиварки Express Crock. Вдохновляйтесь и создавайте аппетитные блюда из наших рецептов завтрака, легких закусок, супов, гарниров, основных блюд и десертов.Завтрак, закуски и легкие закуски

Рецепты утки в горшочке

Положите утку в мультиварку. Добавьте соль, перец и небольшое количество воды. Варить на медленном огне 8 часов. Выбросьте кожу и кости. Разорвите мясо на мелкие кусочки. Смешать рис и мясо утки. Выложить в смазанную маслом форму для запекания. Тщательно нагрейте до 350 градусов. Подавать с домашним хлебом.

Это позволит жидкости впитаться в фарш, что облегчит его приготовление. Добавление перца хало или нескольких нарезанного лука придаст блюду остроты.Добавьте помидоры, томатный соус, бульон, соль, перец, чесночный порошок, кайенский перец и тмин. Варить на медленном огне 8 часов. Подавать с рисом или лапшой.

Советы по покупке утиного супа. Сделайте перерыв в обычном ужине с курицей и возьмите утку у местного мясника. Хотя в нем не так много мяса, как в курице, вкус утки уникален, и его стоит попробовать. Советы по приготовлению утиного супа. Как и всю птицу, не забудьте мыть все, к чему прикасается мясо, горячей водой с мылом! Сочетание вин

Верните все половинки грудки в сковороду, накройте и готовьте на среднем огне, пока термометр, вставленный горизонтально в центр грудки, не покажет 135 ° F в течение примерно 6 минут.Переложите утку на разделочную доску и дайте постоять без накрытия, пока будете готовить соус.

Браун говядину. Разогрейте сковороду, достаточно большую, чтобы удержать одну из жареных цыплят на среднем огне. Когда он горячий, добавьте жаркое и дайте ему поджариться, пока одна сторона не станет коричневой, и ее будет легко перевернуть на другую при помощи кухонных щипцов. Если мясо прилипло к сковороде, потребуется немного больше времени. Переверните и обжарьте другую сторону.

Как приготовить утку в мультиварке

Рецепты мультиварки с гусем. Без категории.Рецепты гусиных горшочков. masuzi 16 марта 2020 года. Медленно приготовленный гусь с клюквенной фасолью. Гурман де сконструировал мультиварку, гавайский гусь, гравий, ужин, барбекю, рецепт гуся, американская экспедиция, блог о деревенском образе жизни.

3 нарезанных кубиками картофеля. 1 стебель сельдерея, нарезанный кубиками. Выложите мясо в мультиварку. Смешайте муку, соль и перец, добавьте к мясу и перемешайте, чтобы оно покрыло его. Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте. Накройте крышкой и готовьте при слабом режиме от 10 до 12 часов или на высоком от 4 до 6 часов.Хорошо перемешайте перед подачей на стол.

Добро пожаловать на мой кулинарный канал Mr. B Cooks на YouTube! Я приготовлю быстрые и простые рецепты для всей семьи! В этом кулинарном шоу вы увидите блюда из одной кастрюли / одной кастрюли, рецепты для детей и рецепты мультиварки / мультиварки. Я даже добавляю немного еды на Рождество и День Благодарения, чтобы помочь вам спланировать праздничное меню.

Приправить утку солью и перцем. Нагрейте масло на среднем или сильном огне и, когда оно начнет дымиться, обжаривайте кусочки утки партиями, пока вся утка не подрумянится.Выложите всю утку в кастрюлю и добавьте остальные ингредиенты. Перемешайте и поставьте мультиварку на слабый уровень на 6-8 часов. Подавайте с рисом и наслаждайтесь.

Цыпленок с перцем в горшочке {Мультиварка} Начинаем выпечку. перец, семена горчицы, чеснок, куриный бульон, куриные грудки без костей и еще 5. Crock Pot Вегетарианский перец чили (Мультиварка) Занятый пекарь. перец, овощной бульон, коричневая чечевица, порошок чили, измельченный сельдерей и еще 10. Сладкая южная свинина в медленноварке.

Рецепт деревенского рагу из утки с макаронами

Рецепты водоплавающих птиц: кулинария из дичи.Советы экспертов по приготовлению популярных блюд из вашей дичи, включая утиный перец чили, сэндвичи, роллы, фахитас, гамбургеры, колбасу, вяленое мясо и многое другое. Узнайте, как правильно хранить дикую дичь, как готовить утку и гуся на гриле, а также как делать свои собственные протирки и маринады.

Поднимите утку двумя большими ложками и слейте соки и зеленый лук. Разогрейте духовку до 375 ° F (190 ° C). Положите утиную грудку вверх в жаровню и наколите кожу вилкой. Запекать 30 минут в разогретой духовке.Пока утка жарится, смешайте оставшиеся 2 столовые ложки соевого соуса и меда.

Выложить в большую форму для запекания и распределить соль со всех сторон, равномерно распределив массу по ножкам. Накройте и поместите в холодильник на ночь, не менее 12 часов. 3 Когда будете готовы приготовить ножки, поместите утиный жир в мультиварку и растопите на сильном огне. Ополосните ноги под холодной водой и вытрите насухо.

Быстрые и простые рецепты мультиварки позволяют легко остаться в Палео на загруженные рабочие ночи.При медленном приготовлении даже самое жесткое мясо (обычно самое дешевое!) Может стать влажным и вкусным. Нет ничего лучше, чем вернуться домой после долгого рабочего дня к горячей, приготовленной еде с минимальными усилиями. Вот 20 рецептов Палео Мультиварки, которые вам понравятся!

Положите говядину в мультиварку. Нарезать овощи. Добавьте их в мультиварку. Добавьте томатный суп, воду, соль и перец и перемешайте. Накройте мультиварку и готовьте на слабом огне 8 часов или на сильном огне 4 часа. В этом рецепте, созданном для активного образа жизни, используется консервированный томатный суп, который придает рагу пикантный и острый вкус.

14 любимых рецептов утки для особых обедов

Найдите свои любимые рецепты и советы по приготовлению. Создавайте и делитесь своими идеями по рецептам, меню, планам питания и еде на праздники или каждый день.

Промойте утку и замочите в холодной воде на 2 часа. Слейте воду из утки и положите в мультиварку. Покройте утиным жиром и при необходимости используйте оливковое масло, чтобы полностью покрыть его. Добавьте чеснок, перец, тимьян. Включите мультиварку на слабую температуру и готовьте 3 часа, пока мясо не упадет с костей.Вынуть из мультиварки, перелить жир в керамическую миску.

Смешайте и равномерно посыпьте сверху все сухие ингредиенты. Накройте мультиварку и готовьте на медленном огне 6-7 часов. Смешайте суп, сливочный сыр и лук в небольшой кастрюле. Варить на среднем огне до однородной массы. За 45 минут до завершения залить курицу сливочно-сырным соусом. Накройте крышкой и продолжайте готовить до готовности. Подавать с соусом на вареном длиннозерном рисе.

Ужин в горшочке. Главное блюдо звезды шоу: Ужин. Это рецепт, на основе которого спланирована остальная часть еды, так что сделайте его лучшим.И сделай это в своей мультиварке. В мультиварке вы можете приготовить самые разные закуски: от фрикаделек до утки, тофу и морских гребешков. перейти к рецептам

1 мультиварка; Нарежьте ремешок на куски. Нарезать морковь, лук и картофель. Добавьте две банки грибного крем-супа плюс две банки воды и добавьте все ингредиенты в мультиварку, перемешайте, включите средний и варите в течение восьми часов. Время от времени помешивайте. имя: Аллен Мэтьюз. Вернуться к Указателю рецептов

Рецепт рагу из утки, Как приготовить рагу из утки

Как и любое персидское рагу, фесенджан следует подавать вместе с персидским рисом.Рис готовится отдельно, и есть два метода: Chelo и Polo. Поло считается наиболее удобным и питательным способом приготовления риса, и, поскольку Фесенджан — это северное тушеное мясо, Поло больше подходит для этого рецепта.

Горячий горшок в китайском стиле с жирным бульоном, шариками из креветок и соусами Рецепт Горячий украинский борщ (со свеклой, говядиной, свининой и др.) 15 рецептов сытного тушеного мяса на зиму

Связанные

Рагу из жареной утки • Студия «Озеро и река»

Тушеная утка с черным горошком

Когда на улице постоянно ХОЛОДНО, я люблю согреть дом сытным тушеным мясом.У меня в голове есть краткий список моих обычных тушеных блюд, но иногда я просто устаю готовить те же смеси из курицы или говядины и жажду перемен.
Так что измените это!
Как? Попробуйте другой овощ или другое мясо.
Попробуйте приготовить обычное куриное тушеное мясо с другим видом мяса птицы. Жареная утка — это хорошая случайная замена той же старой, такой же старой.
Утка похожа по вкусу на другую птицу, но по консистенции ближе к темному мясу индейки. У утки все мясо темное.Кроме того, она немного жирнее, чем другая птица, так как это водоплавающая птица, и ей нужен дополнительный жир, чтобы оставаться в тепле в холодной воде.
Сейчас мы выращиваем собственных уток, но это рагу было приготовлено из утки из супермаркета.

Рагу из жареной утки

  • 3 чашки жареной утки, нарезанной кубиками / терками
  • 1/2 стакана замороженного зеленого горошка
  • 1/2 стакана черного гороха
  • 8 стеблей сельдерея, нарезанных ломтиками
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • Полстакана нарезанного лука
  • 5 средних морковок, нарезанных ломтиками
  • 1/2 столовой ложки сушеного тимьяна
  • Черный перец по вкусу
  • Соль по вкусу

Для начала вам, вероятно, нужно приготовить утку, поскольку заранее приготовленное утиное мясо — это не то, что у большинства людей лежит без дела.

Подготовьте утку к запеканию

Удалить шейку и потроха. Промыть утку в холодной воде внутри и снаружи. Обрежьте лишний жир на шее, если хотите.

Положите утиную грудку в жаровню вниз, при этом откидная крышка должна быть внизу (если вы не обрезали ее). Аккуратно натрите птицу, по желанию, солью и перцем.

Разогрейте духовку до 420 ° F. Жарьте утиную грудку вниз без крышки в течение 45 минут. Затем убавьте огонь до 350 ° и продолжайте запекать в течение часа. Снова уменьшите температуру до 300 ° и продолжайте запекание в течение часа 15 минут.Лишняя жидкость должна испариться сама по себе.

Кости утку и отложить мясо в сторону. Также отложите топленый жир. Поместите тушку в мультиварку и залейте водой, пока тушка полностью не покроется. Вы можете добавить кожицу и остатки жира, если хотите, но в результате получится очень жирный бульон, который не все предпочитают. Накройте мультиварку крышкой и дайте слегка покипеть не менее 12 часов. (Я просто делаю это за ночь.)

Достаньте утиный жир из холодильника и добавьте столовую ложку в кастрюлю с супом на среднем огне.
Порубите сельдерей, лук, чеснок и морковь и добавьте их в жир. Обжарить, пока лук не начнет слегка карамелизироваться.

Вынуть тушу из мультиварки и процедить кости и мусор. Вылейте утиный бульон в суп с овощами. Включите слабый огонь.

Варить на медленном огне в течение часа, затем добавить горох с черными глазками и зеленый горошек. Добавьте соль и перец по вкусу. Свежий тимьян тоже подойдет.

Из утки можно приготовить сытное тушеное мясо даже по простому рецепту.

Варите на медленном огне еще час, а затем готово к подаче. Очевидно, вы можете заменить некоторые другие овощи и добавить больше зелени. Розмарин отлично сочетается с уткой. И я считаю, что дикий рис великолепен в тушеной утке. Получается очень землистый вкус.

Вычурный бывший митрополит, живущий в сатире. Ищете продукт? Загляните в магазин !

►►Также может понравиться◄◄

Рагу из гуся | Винчестер боеприпасы

Любой, кто провел много времени в баре или ресторанном бизнесе, понимает, что в конечном итоге мы ассоциируем «постоянных клиентов» с тем, что они едят или пьют.

«А вот и джин с тоником… два лайма». Я давно отстранен от работы в заведениях с едой и напитками, и все еще провожу много времени, разговаривая с людьми об их предпочтениях в еде. Как только это окажется у вас в крови, оно останется с вами навсегда.

Когда дело доходит до дикой дичи, существует широкий спектр едоков и избегающих. Есть те, кто заявляет, что выживает исключительно за счет тварей, которых они сами пригнали. Если они не убивают его, они его не едят. Противоположная сторона включает тех, кто пробовал плохо приготовленную дикую дичь в возрасте шести лет и поклялся никогда больше не есть ее.Где-то в этой смеси есть охотники, которые скорее застрелят, чем съедят. После пары коктейлей они тихонько признаются, что действительно не любят уток и гусей, но у них есть друзья, которые с радостью избавят их от них. Они просто так и не научились их правильно готовить, и это плачевный позор.

Гуси, особенно крупные, могут быть проблемой. Если вы думаете, что можете приготовить дикого гуся, который по вкусу похож на то, что вы сошли с ума в ресторане, этого не произойдет.Дряблые гуси, выращиваемые на фермах, гораздо снисходительнее, чем темные, тощие машины, которые, как мы видим, летают намного выше досягаемости оружия. Жарить целого гуся в продуктовом магазине относительно несложно. Глупо пытаться проделать то же самое с любым диким гусем. Если вам доведется готовить грудку до сочной прожарки, ножки и бедра станут несъедобными. Я знаю, что жареный целый гусь отлично смотрится на фотографии, но, возможно, вам лучше съесть фотографию. Дикие гуси лучше всего готовить, предварительно разобрав их. Филе грудки готовится быстро.Остальное требует времени. А старый хонкер всегда будет круче молодого спеклбеллита.

При приготовлении филе гусиной грудки я либо готовлю их быстро, пока они не станут прожаренными, либо до средней прожарки, либо медленно, пока они не станут нежными. Любая промежуточная температура для меня жесткая и нервная. Для людей, которые менее склонны пробовать что-нибудь дикое, подача тушеного мяса, похожего на любое другое тушеное мясо из говядины, — хороший способ обманом заставить их попробовать это снова. Этот рецепт требует филе грудки, но также подойдет и мясо бедра, приготовленное на медленном огне.

Рагу из зимнего гуся

Сезонные зимние продукты и гусь с ложкой меняют сознание тех, кто говорит, что не любит уток и гусей. Хотя этот рецепт требует говяжьего бульона, он даже лучше, если он приготовлен из ароматного бульона из жареных гусиных ножек и тушек. Если вы сначала замочите гусиные грудки в слегка соленом рассоле на 12 часов, они будут намного лучше приготовлены на вкус. Подавать с хрустящим хлебом на закваске.

6-8 порций

Филе гусиной грудки от 4 до 6, без кожи или без кожи

Кошерная соль и свежемолотый перец

оливковое масло

1 крупно нарезанная средняя желтая луковица

1 крупный лук-порей, нарезанный тонкими кружочками, хорошо промытый в холодной воде

2 средние моркови, крупно нарезанные

2 крупно нарезанных стебля сельдерея

3 измельченных зубчика чеснока

3 веточки свежего тимьяна

2 веточки свежего розмарина

1 стакан красного сухого вина

Говяжий бульон 1 литр

порция или два вустерширского соуса

2 стакана зимних тыкв (желудь, мускатный орех и т. Д.)), очистить от кожуры и нарезать кубиками размером от 1 до 2 дюймов

1 крупный красный болгарский перец, крупно нарезанный

1. Приправить гуся солью и перцем. Нагрейте большую кастрюлю с бульоном на среднем огне. Если кожа гусиной грудки не повреждена, положите ее кожей вниз в кастрюлю и равномерно подрумяните. Если грудки без кожи, добавьте в кастрюлю тонкий слой оливкового масла и нагрейте, прежде чем добавлять гуся. Переверните гусиные грудки и подрумяните другую сторону. Вынуть из кастрюли и остудить.

2.При использовании грудок с кожей в кастрюле должно быть достаточно гусиного жира, чтобы овощи подрумянились. Если нет, нагрейте столовую ложку или две оливкового масла. Добавьте лук, лук-порей, морковь и сельдерей. Обжарить до слегка подрумянивания.

3. Разрежьте охлажденную гусиную грудку на 2-дюймовые куски. Добавьте в кастрюлю чеснок, тимьян, розмарин, вино, говяжий бульон и соус Вустершир. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума и тушите, накройте крышкой и варите 1 час или пока мясо не станет мягким. Добавить тыкву и болгарский перец, накрыть крышкой и варить еще 15 минут.

4. Проверьте гуся на нежность. Он должен легко разламываться умеренным надавливанием пальцами. Если нет, вернитесь на плиту, накройте крышкой и тушите до готовности. Приправить по вкусу солью и перцем.

Для получения дополнительной информации, не забудьте проверить каналы Winchester в социальных сетях, чтобы получить советы по охоте и стрельбе, а также новости о поддерживаемых Winchester мероприятиях и рекламных акциях на Facebook, You Tube, Instagram и Twitter.

Рецепт обжаренной утки в медовом соусе Sweet Guinness

Сладкий мед поверх сладкого утиного мяса делает укус ароматным! (Фото Стивена Ринеллы)

11 декабря 2018 г. Стивен Ринелла

Распечатать рецепт

Стивен Ринелла, охотник за пропитанием и телеведущий программы MeatEater на Sportsman Channel, считает важным уважать каждое добытое им животное.Частью этого процесса является создание восхитительных блюд, которыми он может наслаждаться и делиться с другими, например, рецептом обжаренной утки в сладком медовом соусе Гиннеса.

Порций: 2-4
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 40-50 минут

Ингредиенты:

  • Щипковые грудки 2 кряквы
  • 1 чашка пива Guinness Stout
  • 1 столовая ложка коричневого сахара
  • ⅛ чайная ложка мускатного ореха
  • ⅛ чайная ложка корицы
  • 1 чайная ложка свежего измельченного тимьяна
  • 8 целых гвоздик
  • 2 столовые ложки меда
  • 1 чашка бульона
  • 1 столовая ложка масла
  • столовых ложек масла и перец
  • 1 столовая ложка растительного масла

Указания:

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов.
  2. Налейте Guinness в небольшую кастрюлю. Добавьте коричневый сахар, мускатный орех, корицу, тимьян, гвоздику и мед. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и дайте закипеть, пока готовите утку.
  3. Обрежьте утиные грудки, удалив излишки мембраны изнутри и надрезав жирную сторону крест-накрест. Приправить утку солью и перцем.
  4. Положите утиные грудки кожей вниз в горячую сковороду и готовьте, пока кожа не станет коричневой. Переверните утиные грудки и поставьте в духовку на 30 минут.
  5. Пока утка находится в духовке, добавьте бульон в кипящий соус и доведите его до быстрого кипения. Дайте соусу остыть, пока он не покроет заднюю часть ложки.
  6. Достаньте утиные грудки из духовки и слейте излишки жира. Добавить соус Гиннесс в сковороду и удалить глазурь.
  7. Выключите огонь, добавьте сливочное масло и встряхните сковороду, чтобы все перемешалось. Процедите соус и сбрызните им нарезанную утку, чтобы подавать к столу.
.

Ответить

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *