95Х18 сталь отзывы: плюсы и минусы, характеристики, отзывы

Выбор между сталью 95Х18 и 65Х13

Чтобы выбрать достойный нож, нужно обращать внимание на то, из какой стали изготовлен клинок. Именно от клинка будут зависеть режущие характеристики ножа. Давайте рассмотрим одни из самых распространенных на сегодня видов сталей – 95Х18 и 65Х13.

Сталь 95Х18 считается более популярным выбором среди всех нержавеющих сталей, используемых при изготовлении клинков. Дело в том, что у нее более хорошие свойства при том, что цена таких ножей будет более дешевой. Сталь 95Х18 хорошо затачивается, к тому же очень хорошо держит заточку. При правильной термообработке клинок из кованой стали 95х18 отличается высокой прочностью и имеет отличную гибкость. Есть и “Ложка дегтя” в этой “бочки меда”; кованая сталь 95Х18 очень капризна в закалке, в результате чего процесс изготовления клинков из такой стали более трудоемкий и не каждый кузнец способен показать все плюсы этой стали, а минусы свести к минимуму.

Еще один вид стали, который зачастую используется в изготовлении клинков – 65Х13. Чаще всего Сталь 65Х13 применяют в качестве главного материала при изготовлении лезвия для пил, кухонного ножа и пр. Продукт из такой стали отличается высокими режущими свойствами, более стойкий к коррозии и затачиваются даже в полевых условиях. Но, если нож долго используют в агрессивной среде, то его лезвие может немного потемнеть.

Если Вы хотите купить нож для охоты или рыбалки, то лучше выбрать сталь 95х18, клинок из этой стали будет более стойким к коррозии и будет дольше держать заточку. Сталь 95х18 нержавеющая, что для рыбака будет значительным плюсом.

Какую Вы бы не выбрали сталь, Вы можете быть уверенны что мы соблюдаем все тонкости в закалке и отпуске. Нож приобретенный в нашей мастерской будет Вас долго радовать.

Так же не стоит забывать о профиле клинка и о материале рукояти.

Страница не найдена

Дополнительный цвет

Оформление

Автоматически

Светлое

Темное

Ширина сайта

1 700 px

1 500 px

1 348 px

Шрифт

Как загрузить свой шрифт?

Настройка шрифтов из Google Fonts

Впервые в решении Аспро: Металл появилась возможность самостоятельно изменить шрифт под специфику проекта. Делается это в пару кликов и без помощи программиста — достаточно выбрать понравившийся шрифт из библиотеки шрифтов Google и добавить его в специальное поле решения

Другой шрифт заголовков

Roboto

Montserrat

Roboto Slab

Literata

Oswald

Использовать self-hosted шрифты

Оформление заголовка и навигационной цепочки

Расположение заголовка и навигационной цепочки

Стиль заголовков

Информирование об обработке персональных данных?

Тип главной страницы

Использовать региональность

Что такое региональность?

Региональность

Мультирегиональность – это функционал, который поможет запустить крупный проект и выйти в другие города. Если вы имеете сеть представительств по миру или стране, настройте мультирегиональность с возможностью выбора отображения контента, в зависимости от города.

При выборе варианта использования региональности на одном домене в браузерной строке будет отображаться один и тот же адрес основного домена (независимо от того, для какого города просматривается версия сайта).

При выборе варианта на поддоменах при переключении городов или регионов адрес сайта будет меняться в соответствии с выбранным городом.

Шаблон списка элементов

Шаблон детальной страницы элемента

Боковое меню в разделе статей

Боковое меню на странице статьи

Боковое меню в разделе акций

Боковое меню на странице акции

Боковое меню в разделе новостей

Боковое меню на странице новости

Вид списка связанных сотрудников

Производители

Производители — детальная

Финка НКВД сталь 95х18 кованая с рукоятью из черного граба и мельхиора

Финка НКВД из стали 95х18 кованая, рукоять выполнена из стабилизированного черного граба и художественного литья из мельхиора.

Финка НКВД с лаконичным, но нестандартным дизайном и утонченными деталями, которые придутся по вкусу даже взыскательному покупателю. Клинок изготавливается из стали марки 95х18 и имеет твердость 59 по шкале HRC, рукоятка может иметь глянцевую или матовую поверхность, она выполнена из дерева черный граб и дополнена литьем из мельхиора. Обух имеет овальную форму и украшен лазерной гравировкой НКВД. У основания клинка также имеется декоративный элемент в виде тонкого рисунка советской символики. Нож дополняется ножнами из натуральной кожи с рельефным рисунком.

Параметры ножа в мм:

  • общая длина — 235-245
  • длина клинка 120-130
  • наибольшая ширина лезвия — 22
  • толщина обуха — 2-2,4
  • длина рукоятки — 105-115, толщина — 23-27

Финка НКВД соответствует предписаниям ГОСТ Р 51644-2000 «Ножи разделочные и шкуросъемные» и не является холодным оружием, несмотря на внешнее и конструктивное сходство. Ножевая мастерская «Звезда» гарантирует безупречное качество изделия, его прочность и долговечность службы. Сталь клинка долгое время держит заточку и не требует особого обслуживания, легко очищается. Нож хорошо подходит для применения охотниками и туристами в походах. Эргономичная конструкция дополняется эстетичным дизайном и практичностью в использовании.

В каталоге вы найдете другие варианты ножей, а также топоры и тяпки, кортики и шкатулки в подарок. Доставляем изделия по всей России почтой, транспортными компаниями.

Самовывоз возможен со склада по адресу: Нижегородская область, Грудцино, пер. Заводской, 18а, либо доставим товар до Нижнего Новгорода. Расчет наличными, по безналичному расчету или наложенным платежом.

Заказывайте товар прямо на нашем сайте. Позвоните нам по телефону: 8 (800) 511-08-18, +7 (999) 137-36-12 или оставьте заявку. Будем рады ответить на все вопросы.

Выбор ножевой стали – что лучше, Х12МФ или 95Х18?

Про ножевые стали мы уже неоднократно писали. Вот тут обзор лучших ножевых сталей зарубежного производства, тут про булат. Уже даже успели написать статью про идеальную твёрдость клинков и про то, как проверяют заточку. Когда-нибудь мы соберёмся с силами, и напишем статью про лучшие ножевые стали отечественного производства, так что подписывайтесь на канал и ждите!

Сегодня мы хотим сравнить две популярные ножевые стали отечественного производства между собой, и выяснить, какая из них лучше. Это популярная нержавеющая сталь 95Х18, из которой делают ножи многие ножевые российские фирмы, и Х12МФ, больше популярная среди мастеров-ножеделов.

Краткий обзор стали Х12МФ

Сталь Х12МФ не является чисто ножевой сталью, её придумали вовсе не для этих целей. Из этой стали делали и продолжают делать ролики, матрицы, пуасоны, шестерни, и прочие детали, которые подвергаются повышенным нагрузкам при эксплуатации.

Очень популярна данная сталь и в ножевом производстве. Клинки из Х12МФ легко закаливаются до 60-62 HRC, прекрасно держат заточку и не склонны к выкрашиванию, особенно если не увлекаться высокой твёрдостью. Как по мне, так максимально приемлемый «потолок» закалки для этой стали – это 60 HRC, больше не нужно. Был когда-то такой нож с закалкой 62, так когда сбивал с него рукоять молотком, он сломался перед самым хвостовиком, хотя хвостовик был цельный. Может я его зря так молотком, но по клинку то я не бил.

Главным минусом стали Х12МФ является её склонность к коррозии. Ещё он негативно реагирует на рыбу, мясо жирное и многие фрукты, покрываясь налётом или пятнами. Всё это придаёт ножу из такой стали непрезентабельный внешний вид. Хотя рабочему ножу это не помеха, а рез у клинков из Х12МФ действительно замечательный.

Кстати, знаменитая американская сталь Д2 является практически полным аналогом нашей российской Х12МФ.

Краткий обзор стали 95Х18

Эта нержавеющая сталь считается одной из лучших для изготовления ножей. Это не моё мнение, и не мнение российских мастеров-ножеделов, так считают крупные производители российских ножей. Действительно, им нет смысла возиться с другими видами стали, когда 95Х18 неплохо держит заточку, не ржавеет и сравнительно легко обрабатывается. Хотя в последние годы даже крупным ножевым фирмам приходится как-то крутиться, и пробовать новые для себя типы сталей, чтобы заинтересовать клиента.

Несмотря на это, ножи из 95х18 имеет отличное соотношение цены к качеству. Закаливаются клинки до 57-59 HRC, чего вполне хватает и для длительного удержания заточки, и для сравнительно лёгкой заточки. То что ножи из 95Х18 не ржавеют, делают их идеальными для тех пользователей, которые не привыкли ухаживать за ножами.

Нож из 95Х18 простит даже то, что вы его засунете грязным и мокрым в ножны и вспомните об этом на следующий день. Аналогом стали 95Х18 является японская сталь AUS-8.

Так что же лучше?

Сравнение этих двух сталей не совсем корректное. Рабочие свойства у них уж очень сильно отличаются. Тут ориентироваться нужно на функциональность. Если вам нужен реально рабочий нож, который будет задействован чуть ли не каждый день, то брать нужно Х12МФ. При такой эксплуатации он банально не успеет заржаветь.

А если нож вы используете редко, и он большую часть времени валяется без дела, то лучше брать 95Х18. Если вы не будете разделывать им по несколько туш в день, то особой разницы в твёрдости не почувствуется. Хотя режет клинок из Х12МФ более агрессивно и «сочно». Словами это не объяснить, надо самому попробовать.

Ещё один крайне важный момент – это термичка клинков. Не все отечественные производители могут сделать её достойно. Вот и получаются тогда недокаленные и перекаленные клинки.

Так что выбирайте нож по своим потребностям, а я предпочитаю Х12МФ.

  • Москва
  • Санкт-Петербург
  • Актау и Мангистау
  • Актобе и область
  • Алматы
  • Архангельск
  • Астрахань и область
  • Атырау и область
  • Баку
  • Барнаул
  • Белгород
  • Брест и область
  • Брянск и область
  • Буйнакск
  • Владивосток
  • Владикавказ и область
  • Владимир
  • Волгоград
  • Вологда
  • Воронеж и область
  • Горно Алтайск
  • Грозный
  • Гудермес
  • Екатеринбург
  • Ереван
  • Ессентуки
  • Железнодорожный
  • Иваново и область
  • Ижевск
  • Иркутск
  • Казань
  • Калининград и область
  • Калуга
  • Караганда и область
  • Кемерово
  • Киев и область
  • Киров и область
  • Китай
  • Костанай и область
  • Кострома и область
  • Краснодар
  • Красноярск
  • Крым
  • Курган и область
  • Курск
  • Липецк и область
  • Магадан и область
  • Магнитогорск
  • Махачкала
  • Минск и область
  • Мурманск
  • Набережные Челны
  • Назрань
  • Нальчик
  • Нефтекамск
  • Нижневартовск
  • Нижний Новгород
  • Нижний Тагил
  • Новокузнецк
  • Новороссийск
  • Новосибирск и область
  • Новочеркасск
  • Нур-Султан
  • Омск и область
  • Орел и область
  • Оренбург
  • Павлодар и область
  • Пенза и область
  • Пермь
  • Петропавл. Камчатский
  • Петропавловск
  • Псков
  • Пятигорск
  • Ростов на Дону
  • Рязань и область
  • Самара
  • Саранск
  • Саратов
  • Севастополь
  • Семей
  • Сергиев Посад
  • Смоленск и область
  • Сочи
  • Ставрополь
  • Сургут
  • Сызрань
  • Сыктывкар
  • Таганрог
  • Тамбов и область
  • Ташкент
  • Тверь и область
  • Тольятти
  • Томск
  • Тула
  • Тюмень
  • Узбекистан
  • Улан Удэ
  • Ульяновск
  • Уральск
  • Уфа
  • Ухта
  • Хабаровск
  • Ханты Мансийск
  • Чебоксары
  • Челябинск
  • Череповец
  • Чехов
  • Шымкент
  • Электроугли
  • Элиста
  • Южно Сахалинск
  • Якутск
  • Ярославль

Кухонный нож Филе филе, 250 мм., Нержавеющая сталь, Custom, Hand Forge

Редкий нож из России! Изготовлен по дизайну и заказу IRON LUCKY (ФРАНЦИЯ).

ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ — российская высоколегированная сталь.
Большой разделочный нож для рыбы с узким лезвием и заточкой на башмаке для очистки чешуи. Лезвие толщиной 2 мм имеет прямые наклоны, которые образуют тонкий, идеально режущий диск. Ручка классической формы уверенно и надежно лежит в любой ладони.А оптимальный размер гардероба не дает пальцам соскальзывать при отрезании с себя. Установка ручки сквозная, нечеткая. Отличный выбор для разделки крупной рыбы.
Имеет хорошую твердость 60-62 HRC.
Нож очень качественный.
Общая длина, мм 374 / 14,7 «
Длина лезвия, мм 250 / 9,8″
Ширина лезвия, мм 28 / 0,8 «
Толщина лезвия, мм 2,0 / 0,08″
Масса без ножен, г 150 / 5,3 унции.
Для улучшения своих рабочих качеств забит!
Ножи из кованой стали 95Х18 давно завоевали популярность у охотников, рыбаков, туристов и домохозяек.Сталь широко распространена во всем мире и заслужила положительную репутацию. Ножи из стали 95Х18 отлично держат заточку. Они не склонны к скалыванию режущей кромки. Сталь 95Х18 имеет высокую прочность (59 HRC), при этом гибкая и достаточно прочная. Ножи из этой стали требуют минимального ухода.
95X18 — российская высоколегированная нержавеющая сталь, считается одним из лучших материалов для изготовления кованых ножей благодаря компромиссу между ценой и качеством. Сталь достаточно устойчива к коррозии, отличается высокой твердостью и прочностью, но при этом остается достаточно эластичной.По составу она очень близка к стали AISI 440C.

Используйте стрелки влево / вправо для навигации по слайд-шоу или проведите пальцем влево / вправо при использовании мобильного устройства

Страница не найдена — Jasa Pembuatan SKA SKT ISO SBU SIUJK SMK3

СКА

Сертификат Keahlian atau SKA adalah sertifikat khusus sebagai bukti kompetensi tenaga ahli konstruksi.Сертификат ini dikeluarkan oleh LPJK dengan persyaratan tertentu. Saat ini ada sekitar 37 sertifikat dari berbagai bidang Arsitek, Elektrikal, Mekanikal, […]

Подробнее
SKT

Сертификат Keterampilan atau SKT adalah sertifikat khusus sebagai bukti kompetensi tenaga terampil konstruksi. Сертификат ini dikeluarkan oleh LPJK dengan persyaratan tertentu.Saat ini ada sekitar 188 sertifikat dari berbagai bidang Arsitek, […]

Подробнее
СБУ

Сертификат Бадан Усаха (SBU) adalah bukti pengakuan official tingkat Kompetensi usaha jasa pelaksana konstruksi (KONTRAKTOR) дан usaha jasa perencana konstruksi atau jasa pengawas konstruksi (KONSULTAN) sebagasi has … Подробнее

SIUJK

Сурат Иджин Усаха Джаса Конструкси себагай сурат Баги perusahaan янь мелаксанакан кегиатан конструкси байк ди лингкунган пемеринтах, БУМН маупун Non Pemerintahan.Siujk wajib dimiliki oleh perusahaan konstruksi dalam mengikuti тендер […]

Подробнее
ISO

Keuntungan menerapkan ISO di Perusahaan: Memenangkan persaingan Terdepan dari pesaing Meningkatkan kepercayaan & kepuasan Mencapai keunggulan Operation Kesesuaian peraturan dan persyaratan Memperbaiki efesiensi kerja biaya… Подробнее

Это хорошая сталь для ножей?

(Этот сайт поддерживается читателями.Когда вы покупаете что-либо, используя розничные ссылки в наших статьях, мы можем получать небольшую комиссию. Как сотрудник Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.)

M390 — одна из самых прочных сталей, доступных для современных лезвий ножей. Она относится к категории стали премиум-класса и известна как лучшая универсальная сталь для изготовления высококачественных ножей. В этом посте давайте узнаем, стоит ли эта суперсталь той цены, с которой она идет.

Что такое сталь M390?

M390 — это сталь сверхвысокого или высшего качества, разработанная компанией Bohler-Uddeholm (комбинация Bohler из Австрии и Uddeholm из Швеции).Это тип мартенситной нержавеющей стали с высоким содержанием ванадия и хрома, который производится с использованием технологии порошковой металлургии (ПМ) третьего поколения для обеспечения дополнительной устойчивости к коррозии и износу.

Компания Bohler отмечает M390 как микрочистку. Это связано с тем, что он имеет сверхтонкую структуру с размером зерна и может иметь зеркальную поверхность для создания классного вида.

Технически M390 — это инструментальная сталь. Как и любая другая суперсталь, она была специально создана для тяжелых условий эксплуатации с учетом риска разрыва и износа.Другой целью ее внедрения было обеспечение высокой устойчивости к ударам и вибрации, что объясняет, почему эта сталь широко используется в производстве промышленных инструментов, таких как цилиндры, винты и литье под давлением.

Сталь

M390 считается идеальной для конструирования небольших фиксированных или складных ножей. Поскольку он очень дорогой, его обычно используют для изготовления ножей ограниченного тиража и высокого класса.

Химический состав

Суперсталь является нержавеющей сталью из-за содержания> 13% хрома.Ниже приведены элементы этой нержавеющей стали:

  • 1,9% углерода : для повышения твердости и большей способности сдерживать износ и коррозию, чем ожидалось
  • 20% хрома : для повышения удержания кромки, твердости и ударной вязкости , прочность на разрыв, устойчивость к коррозии и износу
  • 4%: ванадий : для прокаливаемости, ударной вязкости и повышенной устойчивости к ударным нагрузкам
  • 1% молибден : для повышения прочности и лучшей обрабатываемости
  • 0.6% вольфрама : для повышения ударной вязкости, а также прочности
  • 0,7% кремния : для повышения прочности
  • 0,3% марганца : для повышения прочности на разрыв, ковкости, прокаливаемости и износостойкости

Твердость стали

Согласно спецификациям Bohler, эта супер нержавеющая сталь имеет рейтинг 60–62 HRC по шкале Роквелла. Этот уровень твердости высок и обеспечивает идеальный баланс экстремальной износостойкости и удержания кромок.Учитывая такой уровень твердости, эта сталь идеально подходит для активного отдыха.

Свойства

Химический состав этой суперстали определяет ее свойства. Давайте рассмотрим их:

  • Good Toughness : Ножи M390 очень прочные. Их устойчивость к скалыванию, растрескиванию и разрушению под нагрузкой выше, чем у некоторых других сталей с таким же уровнем твердости. Некоторые могут возразить, что M390 — не самая прочная сталь. Хотя это правда, нельзя отрицать, что он достаточно прочен для большинства уличных ножей.
  • Чрезвычайная износостойкость : Эта суперсталь демонстрирует исключительную износостойкость при ударах или нагрузках. В этом заслуга большого количества карбидов хрома.
  • Extreme Edge Retention : Будучи суперсталью, M390 обеспечивает отличное удержание кромки. Благодаря высокому содержанию карбида и ванадия заслуга в сохранении высокой остроты. Это означает, что вам не нужно беспокоиться о частой заточке. Следовательно, увеличивается срок службы лезвия, так как частая заточка может привести к износу.Вы можете быть уверены, что настоящий M390 EDC прослужит невероятно долго при минимальном уходе и обслуживании.
  • Высокая коррозионная стойкость : Углерод и хром являются двумя основными ингредиентами, которые вместе с другими элементами, такими как азот и молибден, способствуют коррозионной стойкости стального сплава. Что ж, в M390 большое количество углерода и хрома. Это означает, что вы можете рассчитывать на отличную коррозионную стойкость. Поэтому эта сталь используется для создания ножей для использования в соленой воде или влажной среде, где подверженность ржавчине высока.
  • Простота заточки : Что ж, теперь вы можете подумать, что это ограничение суперстали M390. Предполагается, что эту сталь трудно затачивать, так как она обеспечивает высокий уровень твердости и исключительную сопротивляемость износу. Однако M390 легко затачивать, если у вас есть подходящее оборудование. Мы рекомендуем использовать для заточки как алмаз , так и керамические камни .

Сравнение с другими вариантами стали для ножей

Теперь вы знаете химический состав и свойства этой суперстали.Тем не менее; Пришло время увидеть, как M390 отличается от конкурирующих сталей с точки зрения производительности.

M390 против D2

Обе стали инструментальными сталями, но их характеристики значительно различаются. Сталь Bohler обеспечивает лучшую удерживающую способность кромки и более устойчивую к износу, чем сталь D2. Кроме того, D2 считается полу-нержавеющей; тогда как M390 нержавеющий. Это означает, что сталь Болера выигрывает, когда дело касается коррозионной стойкости. Тем не менее, D2 точить легче.

M390 против S30V

S30V от Crucible — это высококачественная сталь.Однако M390 обеспечивает лучшее удержание кромки, прочность и износостойкость. С точки зрения коррозионной стойкости оба имеют одинаковый рейтинг. Однако, когда дело доходит до простоты заточки, S30V явно выигрывает.

M390 против S90V

S90V — еще одна сталь от Crucible, разработанная для обеспечения исключительной износостойкости и превосходного удержания кромок. Тем не менее, M390 превосходит по коррозионной стойкости, прочности и простоте заточки.

M390 против S35VN

S35VN от Crucible обеспечивает более низкую стойкость кромок, чем сталь Болера.Лезвие M390 точнее лезвия S35VN. Однако оба имеют одинаковый уровень ударной вязкости и коррозионной стойкости.

M390 по сравнению с S110V

S110V немного лучше сохраняет острую кромку, но менее прочен, немного менее устойчив к коррозии и труднее затачивается, чем M390. Обе стали PM.

M390 против 20CV

Сталь 20CV от Crucible была представлена ​​как американская версия M390. Следовательно, обе стали работают одинаково.

M390 против CTS 204P

CTS 204P от Carpenter — это американская версия стали M390.Оба работают близко по всем параметрам.

M390 против 154CM

Эта сталь Bohler превосходит сталь 154CM Crucible, обладая немного лучшей коррозионной стойкостью и лучшим удержанием кромок. Оба жесткие, но M390 немного жестче. Однако точить 154CM намного проще.

M390 против Elmax

Elmax является братом M390 и содержит хром, ванадий и молибден, обеспечивающие исключительную устойчивость к коррозии и износу. Однако M390 выигрывает с точки зрения коррозионной стойкости.Зато Elmax легче затачивать.

Top Bohler M390 Knives на Amazon

Цены на товары и их наличие действительны на указанную дату / время и могут быть изменены. Любая информация о цене и доступности, отображаемая на [соответствующих сайтах Amazon, если применимо] во время покупки, будет применяться к покупке этого продукта.

Цены взяты из Amazon Product Advertising API на:

Итак, M390 Steel хороша?

Bohler M390 известен своей универсальностью.Это высококачественная сталь, и ножи могут стоить очень дорого.

Джей

Привет, я Джей. Я создатель Knife Guides, вашего универсального сайта обо всем, что связано с ножами. По профессии я компьютерный инженер, страстный поклонник ножей. Здесь я работаю с группой людей, которые всегда любили ножи и лезвия. С годами мы стали экспертами и решили поделиться своими знаниями и идеями. Я также заядлый путешественник и обожаю морскую рыбалку.

Разница между дамасской сталью и нержавеющей сталью

Разница между дамасской сталью и нержавеющей сталью

Вы когда-нибудь ходили по магазинам ножей и терялись во всех описаниях различных типов стали? Часто встречаются термины «дамасская сталь » и «нержавеющая сталь », но что они вообще означают? В чем разница между дамасской сталью и нержавеющей сталью? Давайте разберемся.

нержавеющая сталь

Wusthof Classic Series Набор ножей для резьбы, 2 шт.,

Вопреки распространенному мнению, нержавеющая сталь — это не просто один из видов материала. Это семейство различных типов стали, устойчивых к коррозии , вызванной нагревом , водой и кислотными соединениями .

Давайте медленно распаковываем это. Сталь представляет собой комбинацию или сплав , железа и небольшого количества углерода .Он прочнее обычного железа, но все же подвержен ржавчине и коррозии. Чтобы сделать его устойчивым к коррозии , он комбинируется как минимум с 10-30% из хрома .

Вот несколько общих черт из нержавеющей стали.

Устойчив к коррозии

Нержавеющая сталь устойчива к коррозии, поскольку содержит не менее 10,5% хрома .

Хром реагирует с кислородом воздуха с образованием невидимого слоя оксида хрома, который защищает сталь .Более того, хром самовосстанавливающийся . Да, это так. Каждый раз, когда на металле царапается или вмятина , хром вступает в реакцию с кислородом и образует еще один слой для защиты стали.

Нержавеющую сталь

можно сделать еще более устойчивой к нагреву и кислоте, добавив другие элементы, такие как никель , молибден и медь .

прочный

Как мы увидим позже, когда речь идет о резкости и прочности , нет никакой разницы между дамасской сталью и нержавеющей сталью.Различные элементы, входящие в состав нержавеющей стали, объединяются, чтобы сделать ее прочной и долговечной. Таким образом, из него можно сделать очень тонкое лезвие с длинным удерживающим краем .

Многоцелевой

Поскольку нержавеющая сталь прочна, , долговечна, и проста в обслуживании , ее можно использовать для многих вещей. Его можно использовать для изготовления кухонных столовых приборов, кухонной техники, уличных ножей, в больницах и даже в строительстве.

Это все о нержавеющей стали. Давайте теперь погрузимся в дамасскую сталь и посмотрим, что это такое.

Дамасская сталь

Tojiro Pro Flash 63 Layer Damascus Chef Knife 27см

Дамасская сталь

— это сталь, известная своим красивым волнистым или водянистым узором на поверхности, который восходит к 500BC . Он в основном использовался для изготовления лезвий для мечей, которые получили известность своей замечательной остротой и износостойкостью , а также своей красотой .Дамасская сталь — одна из тех вещей, с названием которых люди, похоже, не могут согласиться. Есть три распространенные теории о том, откуда он взялся:

  • Сталь, изготовленная в Дамаске

  • Это была сталь, которая продавалась в Дамаске

  • Он назван в честь узора дамасской ткани, который также отличается замысловатым волнистым узором. Кстати, считается, что слово дамаск происходит от слова «дамас», что в переводе с арабского означает «поливать».

Вы когда-нибудь прятали что-то настолько хорошо, что не могли найти это, когда вам это понадобилось позже? Что ж, вот что случилось с secret о том, как ковать лезвия из дамасской стали .Фальсификаторы так хорошо хранили его, что в конце концов он потерялся где-то в 18 веке . Сырье, необходимое для изготовления стали, было , больше не было , и секрет больше не передавался.

Современные технологии сделали хорошие попытки воспроизвести дамасскую сталь с использованием современных материалов с различным уровнем успеха. Вот основные характеристики из дамасской стали.

Материал

Как и нержавеющая сталь, дамасская сталь — это , а не — это единственный вид стали.Это сплав , как и нержавеющая сталь. Название относится к тому, как это выглядит и как сделано. Различные типы нержавеющей стали выковываются вместе для производства дамасской стали. Это то, что дает узоры завихрения , но об этом позже. Примеры различных используемых сталей:

  • Сталь VG10 — сплав нержавеющей стали, содержащий углерод, молибден, хром, кобальт, ванадий, марганец и фосфор.

  • ВГ2 Сталь — содержит углерод, хром, никель, медь и молибден.

Tojiro VG10 Китайский нож из глины и стали, 22,5 см (тонкое лезвие)

Помимо производства замечательных моделей , использование различных материалов для изготовления дамасской стали служит другим целям:

  • Карбон обеспечивает дополнительную прочность, резкость и удержание кромок.

  • Никель придает серебристый цвет и повышает коррозионную стойкость

  • Марганец улучшает структуру зерна.

  • Хром делает сталь устойчивой к коррозии и улучшает прочность на разрыв и твердость.

Уникальные узоры

Основное различие между дамасской сталью и нержавеющей сталью — это внешний вид . В отличие от нержавеющей стали, которая имеет только гладкую блестящую поверхность , дамасская сталь имеет завиток , волнистый узоры . Первоначально это происходило из-за примесей , таких как вольфрам, в блоках из нержавеющей стали, из которых выплавлялась сталь.

Это, а также процесс наложения слоев каждого лезвия несколько раз во время ковки, в результате получился потрясающий узор из дамасского лезвия. Современные металлурги больше не используют вутц-сталь, но они придумали, как воспроизвести характерные узоры с использованием современных материалов.

Miyabi Birchwood 5000MCD Поварской нож 16см

Многослойные лезвия

Основное различие между дамасской сталью и нержавеющей сталью заключается в том, как они выглядят.В то время как сталь — это просто , гладкая на поверхности, Дамаск имеет уникальный водяной узор или , волнистый узор , который формируется из-за того, как сталь кованая.

Простое многослойное лезвие может иметь три слоя стали. Твердая сталь в сердечнике зажата между двумя слоями мягкой стали, при этом твердый сердечник открыт только на режущей кромке . Мягкие слои обеспечивают дополнительную прочность , в то время как хардкор обеспечивает острую , долговечную кромку .

Когда множество слоев стали поочередно нагревают и охлаждают, они скручивают и складывают , и окончательное удлинение, сплющивание и ударная обработка стали выявляют закономерности.

прочный

Как и нержавеющая сталь, различные элементы из дамасской стали придают ей сочетание гибкости и твердости , что делает ее прочной , острой и длинной кромкой , удерживающей .

Использует

Одно заметное отличие между дамасской сталью и нержавеющей сталью заключается в том, как они используются. В то время как нержавеющая сталь может использоваться для изготовления других вещей помимо ножей, дамасская сталь марки использовалась только для изготовления ножей . Вы можете воспользоваться этой функцией, чтобы заказать следующий набор ножей и почувствовать разницу самостоятельно.

Заключительные слова

Хотя основное различие между дамасской сталью и нержавеющей сталью заключается в том, как они сделаны, как они выглядят и для чего они используются, суть в том, что они и прочны , прочные и Сделайте хороший материал для ножей .

Узнайте о ножах Shun Blade Steel

Узнайте о ножах Shun Blade Steel | Столовые приборы Shun

Магазин не будет работать корректно, если куки отключены.

Похоже, в вашем браузере отключен JavaScript. Для наилучшего взаимодействия с нашим сайтом обязательно включите Javascript в своем браузере.

Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее. Чтобы соответствовать новой директиве о конфиденциальности в Интернете, нам необходимо запросить ваше согласие на установку файлов cookie. Учить больше.

Форма выпуска автоматического ножа

Веб-форма не активна. Отклонить Подписать соглашение Отклонить и выйти

Сталь — это сплав железа и углерода; атомы одного элемента занимают промежутки между атомами другого, так что материалы неразрывно соединены.Большая часть стали также содержит ингредиенты для улучшения определенных характеристик. Например, нержавеющая сталь содержит хром для повышения устойчивости к пятнам.

Двухъядерный VG10 / VG2 Сталь

Dual Core используется в серии Dual Core от Shun. Эти две стали наслоены, сварены и кованы вместе, так что обе стали составляют режущий стержень Dual Core. VG2 — это мелкозернистая высокоуглеродистая японская нержавеющая сталь с высоким содержанием хрома, которая удерживает очень острую кромку. Прочтите об отличных свойствах VG10 ниже.

VG-MAX

Новинка в линейке суперсталей VG, является собственностью Shun. Эта сталь основана на очень успешной формуле VG10 за счет увеличения количества ингредиентов, которые доводят эту передовую сталь до «MAX». VG-MAX ™ содержит больше углерода для повышения прочности и долговечности. Он имеет дополнительный хром для защиты от износа и коррозии. Увеличенное количество вольфрама делает сталь очень мелкозернистой, поэтому кромка может быть очень острой. Молибден улучшает коррозионную стойкость и прочность.Ванадий улучшает ударопрочность и позволяет стали образовывать карбиды ванадия, улучшающие режущие характеристики.

VG10

Сложная смесь. Помимо железа и углерода он содержит хром, марганец, молибден, кремний и ванадий. Большинство этих элементов улучшают желаемые характеристики лезвия, такие как износостойкость, коррозионная стойкость, твердость и ударная вязкость. Ванадий помогает обеспечить гладкую текстуру стали, что важно для чрезвычайно острых и долговечных кромок Shun.

AUS10A

Японская высокоуглеродистая нержавеющая сталь с высокой прочностью, хорошей коррозионной стойкостью, твердостью и износостойкостью. Добавленный ванадий делает зерно стали более тонким.

AUS8A

Японская высокоуглеродистая нержавеющая сталь с низким содержанием хрома (для улучшенной заточки), которая доказала, что обеспечивает превосходный баланс между ударной вязкостью и прочностью, стойкостью кромки и коррозионной стойкостью.

Ответить

Ваш адрес email не будет опубликован.