Фарш из лося: Котлеты из лося рецепт с фото

Котлеты из лосятины: очень вкусный рецепт приготовления

Котлеты из лосятины – питательное и вкусное блюдо из мяса дичи, которое считается более ценным. Мясо лося является диетическим и содержит минимум жиров. Его рекомендуют включать в рацион тем, кто страдает ожирением. Благодаря высокому содержанию белков, лосятина будет полезна людям, работа которых связана с высокими физическими нагрузками.

Перед приготовлением котлет из фарша лося необходимо подготовить мясо. Его промывают под струей проточной воды и обсушивают бумажным полотенцем. Срезают пленки и жилы. Лосятина достаточно грубая, поэтому котлеты из нее могут получиться жесткими. Чтобы блюдо получилось нежным и сочным, куски мяса предварительно вымачивают в маринаде. Чаще всего его готовят на основе молочной сыворотки или квашеной капусты. В некоторых случаях используют огуречный рассол. Уксус или сухое вино придадут блюду пикантности. Раскрыть вкус лосятины помогут травы, пряности и специи. Все ингредиенты для маринада смешивают, доводят до вскипания и остужают.

В охлажденную жидкость кладут мясо лося, нарезанное большими ломтями, и оставляют мариноваться на пять дней.

Вкусно приготовить котлеты из лосятины не составит особого труда. Промаринованное мясо обсушивают. Для приготовления фарша из лосятины для котлет понадобятся свиное сало, чеснок и лук. Мясо нарезают небольшими кусками и дважды перекручивают через мясорубку, что позволит получить пышное блюдо. Рецепты приготовления котлет из мяса лося подразумевают использование определенных специй. Добавляют их с осторожностью, чтобы не перебить вкус дичи. Лосятина – сухое и грубое мясо, поэтому в фарш добавляют свиное сало. Это сделает мясной продукт мягкими и сочными. Большинство рецептов котлет из лосятины с фото пошагово подразумевают использование сырого картофеля, который придаст им пышности.

  • масло растительное20 мл
  • мясо лося1 кг
  • мука50 гр
  • репчатый лук150 гр
  • молотый перец черный5 гр
  • чеснок3 зубчика
  • соль поваренная5 гр
  • курдючное или свиное сало100 гр

Калории: 168.

59 ккал

Белки: 16.81 г

Жиры: 9.51 г

Углеводы: 4.25 г


Котлеты из лосятины можно запечь в соусе из сметаны или томатной пасты. Так блюдо получится особенно сочным. Подают котлеты с любым гарниром или овощным салатом.

Котлеты из лосятины, рецепт с фото пошагово



Опубликовано 25.12.2017
Разместил: Гyля [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 30 мин Котлеты из лосятины – замечательная идея, если хотите порадовать друзей или домочадцев оригинальным блюдом. Если в вашем холодильнике появился такой деликатес, как мясо лося, это прекрасная возможность проявить свой кулинарный талант и приготовить удивительно вкуснейшее мясное кушанье, которое непременно завоюет сердце даже самого привередливого гурмана.
В их приготовлении совершенно ничего сложного нет, сам процесс идет по обычной технологии, известной каждой хозяйке. Интересный вкус, необычная хрустящая панировка и прекрасное сочетание всех ингредиентов позволяет приготовить замечательное блюдо, которое сможет занять достойное место и на праздничном столе. Рецепт с фото пошагово я подробно для вас описала. Обязательно посмотрите как приготовить такие котлеты из фарша.



Ингредиенты

— мясо лося – 1 кг.,
— белый хлеб – 3 ломтика,

— лук – 1 шт.,
— молоко – 200 мл.,
— соль – по вкусу,
— яйца – 1 шт.,
— панировочные сухари – 150 гр.,
— специи – по вкусу,
— томатная паста – 2 ст.л.,
— растительное масло – для жарки.

Дополнительная информация:

Время приготовления – 30 минут, выход – 25 шт.




Кусочки хлеба или батона замачиваем в молоке. Для этого отлично подойдет и вчерашний хлеб.



Мясную мякоть очищаем от сухожилий, нарезаем средними кусками, промываем, обсушиваем и пропускаем через мясорубку. В готовый фарш вбиваем яйцо, добавляем мелко измельченный репчатый лук (или его также на мясорубку), соль, черный молотый перец, однако можно взять те специи, которые больше по вкусу. По желанию можно прибавить измельченный чеснок и зелень.



Кладем размоченный хлеб и все тщательно перемешиваем, чтобы получилась однородная котлетная масса.



Формируем котлетки округлой формы, слегка обваливаем в сухарях.
Подсказка. Вместо сухарей можно использовать муку или манку, а вместо яйца взять пару столовых ложек картофельного крахмала.



Разогреваем сковороду, наливаем масло, ждем, когда хорошо разогреется и выкладываем подготовленные котлеты. Обжариваем с обеих сторон до золотистости.



Готовые котлетки складываем в глубокую емкость.



Берем указанное количество томатного соуса, разводим в горячей воде, объем который варьируем в зависимости от размера кастрюли. Жидкость не должна полностью покрывать сочные котлеты.



Заливаем томатной заливкой и ставим на огонь.



Тушим под закрытой крышкой на умеренном огне около 15-20 минут.



К столу подаем, красиво оформив свежей петрушкой. Угощаем родных и гостей котлетами, приготовленных из лосятины.

Котлеты из лосятины, рецепт приготовления очень вкусный – Рецепты с фото

Котлеты из дикого мяса приготовить не очень просто, но результат порадует своей изысканность и необыкновенным вкусом. Для этого блюда лучше взять вырезку или почечную часть тушки и перед приготовлением выморозить мясо в течение недели. Так следует поступать с любой дичью. В этом случае последующее вымачивание не потребуется, мясо будет нежным без резкого запаха.

После мясо разморозить в холодильнике и приступить к приготовлению котлет. В котлеты из лосятины нужно обязательно добавить сало или жирную свинину, иначе блюдо получится сухим. Из приправ рекомендую использовать багульник, он придаст котлетам запах леса. В качестве замены можно использовать ветку розмарина. Все остальные приправы подберите по своему вкусу или используйте мой вариант.

Подавать котлеты лучше всего с ягодным соусом, идеально – брусничный или ежевичный. Смотрите очень вкусный рецепт приготовления с пошаговыми фото.

Ингредиенты:

  • мясо лося – 700 грамм;
  • сало – 200 грамм;
  • лук – 1 штука;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • паприка – 1 чайная ложка;
  • чабрец – 0,5 чайной ложки;
  • барбарис – 3 — 4 штуки;
  • мускатный орех – 1 чайная ложка;
  • гималайская соль – 1 чайная ложка;
  • пажитник – 1 чайная ложка;
  • сушеная зелень – 1,5 чайная ложка;
  • багульник – 1 ветка;
  • соль, перец.
  • хлеб без корки – 1 ломтик, необязательно;
  • мука для обваливания.

Как приготовить котлеты из лосятины

У сала отрезать шкуру. Нарезать его ломтиками. Отложить 2 ломтика.

Мясо зачистить от плевы и нарезать кусочками как на фото.

Лук очистить и крупно нарезать. Чеснок подготовить аналогично.

Измельчить подготовленные ингредиенты в мясорубке с сеткой со средними ячейками.

Хлебный мякиш увлажнить кипяченой водой и перемешать с фаршем.

Барбарис, чабрец, измельчить в кофемолке. Выложить их вместе с остальными специями к фаршу. Добавить немного соли и перца. Фарш перемешать, можно добавить немного воды для вязкости.

Сформировать котлеты.

Обвалять их в муке.

Отложенное сало нарезать мелко и вытопить в сковороде.

Котлеты выложить в сковороду и обжарить до румяной корочки.

Перевернуть на другую сторону и продолжать готовить.

Выложить ветку багульника, накрыть крышкой сковороду и готовить на минимальном огне 20 минут.

Котлеты выложить на блюдо для подачи.

Украсить их зеленью и подать горячими.

Вкус у котлет изумительный, изысканный с необычным ароматом. Они подойдут в качестве основного мясного блюда на праздничный стол.

У котлет плотная мякоть, с большим количеством сока. Брусничный соус подчеркивает необычность блюда и гармонично сочетается с мясом лося. Котлеты прекрасно хранятся в холодильнике и не теряют своих вкусовых свойств.

Сказать спасибо за статью 0

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Ej-ka.net в ленте «Яндекса»

MOOSE — Home

Платформа упрощает создание симуляторов для множества модельных систем

Моделирование и симуляция теперь стали стандартной практикой почти во всех отраслях науки. Создание полезных возможностей моделирования традиционно было сложной задачей, потому что для описания данного явления требовалась группа разработчиков программного обеспечения, годами работавшая с учеными.

MOOSE (Мультифизическая объектно-ориентированная среда моделирования) Национальной лаборатории Айдахо теперь делает моделирование более доступными для широкого круга ученых.MOOSE позволяет разрабатывать инструменты моделирования быстрее, чем раньше. Этот инструмент произвел революцию в прогнозном моделировании, особенно в области ядерной инженерии, позволив ученым, занимающимся ядерным топливом и материалами, разрабатывать многочисленные приложения, прогнозирующие поведение топлива и материалов в рабочих и аварийных условиях.

Ученые, не обладающие глубокими знаниями в области информатики, теперь могут разработать приложение, которое они могут «подключить и играть» в платформу моделирования MOOSE.По сути, MOOSE решает математические уравнения, воплощенные в модели.

Такой инструмент означает, что ученым, ищущим новые возможности моделирования, не нужно нанимать команду вычислительных экспертов, разбирающихся, например, в разработке параллельного кода. Исследователи могут сосредоточить свои усилия на математических моделях для своей области, а MOOSE сделает все остальное. Простота породила стадо приложений для моделирования, описывающих явления в многомасштабном ядерном топливе (BISON, Marmot), физике реактора (MAMMOTH, Rattlesnake), геологии (FALCON), геохимии (RAT), системах атомных электростанций / анализе безопасности. (РЕЛАП-7) и реакторная техника (Pronghorn).

Обзор MOOSE

: Сервер Rust :: Just-Wiped

Дом Салфетки Карты Хостинг

Новый

Войдите и создайте свой профиль

Сервер закладок Написать отзыв Запросить право собственности

Пожалуйста, проверьте веб-сайт, чтобы узнать последние новости сервера, информацию о стирании и правила.
Доступен обход очереди!
Активный администратор
Первый четверг месяца очистка карты
Ежемесячная очистка BP
Нет расизма
Не будьте ядовитым парнем
Discord. gg / moose
Gameban / VAC не разрешены

Удалить историю 33 салфетки

06.11.2020 — 04:22 UTC

Расти Лось | Ежемесячный журнал ЕС |

05.11.2020 — 19:09 UTC

Расти Лось | Ежемесячный журнал ЕС |

01.10.2020 — 18:17 UTC

Расти Лось | Ежемесячный журнал ЕС |

03.09.2020 — 18:11 UTC

Расти Лось | Ежемесячный журнал ЕС |

06.08.2020 — 18:10 UTC

Расти Лось | Ежемесячный журнал ЕС |

Показать все салфетки

История игрока 3 месяца 1 месяц 1 неделя 3 дня

Информация о сервере

Ваш рейтинг
Первое посещение почти 2 года тому назад
Последний визит 3 минуты тому назад
Отзывы 0
Закладки 0
карта процедурная карта_4250_1843461225_3 (4,250)
Глобальный рейтинг 1871 из 15440
Рейтинг региона 725 из 5 904
Страна Рейтинг 230 из 1217
Веб-значки Получите веб-значок

Рейтинг


Блог Facebook Twitter Добавить поток Помогите Ютуберы Списки серверов Около Этот сайт не связан и не одобрен Facepunch Studios LTD . Все товарные знаки принадлежат их соответствующим владельцам и используются только для информации. Этот продукт включает данные GeoLite, созданные MaxMind, доступные по адресу www.maxmind.com . Этот потрясающий шрифт Rust был создан Бен Кохан . Эта страница содержит партнерские ссылки!
Выходные данные · Условия и положения

Moose Math |

Moose Math вовлекает детей в математическое приключение и учит счету, сложению, вычитанию, сортировке, геометрии и многому другому. Играя в 5 многоуровневых заданий в Moose Juice Store, Puck’s Pet Shop и Lost & Found, дети могут зарабатывать награды, чтобы помочь построить свой собственный город и украшать здания.


Загрузить для iPad и iPhone
Загрузить в Google Play
Загрузить на Amazon

Moose Math предлагает 5 увлекательных математических заданий:

  1. ЛИНИЙ СОК: Делайте смузи, практикуя счет, сложение и вычитание
  2. КРАСКА PET: Подберите домашних животных, подсчитав количество точек
  3. PET BINGO: Решите задачи сложения, вычитания и счета, чтобы получить BINGO
  4. НАЙДЕННО: Изучите и сортируйте формы и цвета
  5. ТОЧКА К ТОЧКЕ: Помогите Dust Funny найти дорогу домой, соединив точки

КАТЕГОРИЯ ИГРЫ: Раннее обучение / Учебный план

Дети получат следующие математические навыки в соответствии со стандартами Common Core State Standards:

Номеров:
  • Поймите взаимосвязь между числами и величинами
  • Решение задач со словами и алгебраическое мышление
  • Распознавание образов номера практики
Счет:
  • Считать по единицам, двум, пяти и десяткам
  • Мастер считает до 100
Сложение и вычитание:
  • Сложить и вычесть на 1, 2, 5 и 10
  • Сложить и вычесть до 20
  • Научитесь складывать и вычитать с помощью чисел, игральных костей и стоек рекенрека
Геометрия:
  • Осваивать геометрию в детском саду и первом классе
  • Научитесь определять и распознавать формы
Измерение:
  • Определите и сравните длину

Табель успеваемости: Включает раздел табеля успеваемости, где родители и учителя могут отслеживать успеваемость и узнавать о новых мероприятиях по развитию навыков.

Ответить

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *